Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ ГРОЗНЕНСКОЙ ПОРОДЫ И ИХ ПОМЕСЕЙ С РАЗЛИЧНОЙ ДОЛЕЙ КРОВИ АВСТРАЛИЙСКИХ МЕРИНОСОВ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ ГРОЗНЕНСКОЙ ПОРОДЫ И ИХ ПОМЕСЕЙ С РАЗЛИЧНОЙ ДОЛЕЙ КРОВИ АВСТРАЛИЙСКИХ МЕРИНОСОВ"

0-ШблЗ ................,.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

: На правах рукописи

КИЧИКОВ ДМИТРИЙ ЛИДЖИ-ГОРЯЕВИЧ

УДК 636.36; 636.082.265

ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ ГРОЗНЕНСКОЙ ПОРОДЫ И ИХ ПОМЕСЕЙ С РАЗЛИЧНОЙ ДОЛЕЙ КРОВИ АВСТРАЛИЙСКИХ МЕРИНОСОВ

06.02.04 — частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

♦ Автореферат

диссертации на соискание ученой степени' кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА —

1987

Работа выполнена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Ю. И. Юдин.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук Р. С. Хамицаев и кандидат сельскохозяйственных наук А. М. Лашманов.

Ведущее предприятие';— Калмыцкий научно-исследовательский институт мясного скотоводства. _

Защита состоится « О » Ф^^-^А/*.^. 1987 г. в <-/Б~з-часов на заседании Специализированного совета Д-120.35.05 при Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 49, Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан «

Ученый секретар Специализированного доцент

Калинина

Г*

ЦЕНТРАЛЬНАЯ ; ЛУЧНАЯ* Б ;_55ДНОТЕКА

....... улл-л Мкг Двмии

, .-• ,•'-.'_ '4мйря;,ва

Ч-

<

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА* РАБОТЫ

. В «Основных'направлениях экономического1 !и социального развития1. СССР» на 1986—1990 годы и "на период! до : 2000 Года» поставлена1 задача-обеспечить' устойчивый рост1; произ-йодствал продукции животноводства', повыситьпродуктивность -скота и птицы'на основе/ интенсивных технологий. /Довести._ среднегодовое производство мяса до 21 /млн; тонн (в убойном:.-; весе), в том числе баранины —'1,3 млн. тонн/.'шп'_ 1'; !/"*:л/ ; - - Наряду с/этим * необходимо' повысить/уровень селекцион- ч ной работы по -совершенствованию ' племенных и-продуктив-ных качеств ;животных,"созданиюгновых [высокопродуктивных; пород, типов и' линий-овец;':отвечающих; требованиям "интен- < снфикации'отрасли.1 '4г<. Г~ '-.'„"•••.-'*•*/-"•' «V --{;':>.*'•"• -гл' ;," '* -

Актуальность темы..'В. Поволжье,, где;сосредоточено,- наибольшее поголовье ч'овёц/ Российской '/Федераций, /ведущее . положение по 'производству'продукции, овцеводства/'занимаёт/; Калмыцкая/гАССР!/Валовая продукция лов'цеэддств'а" состав'-/-. ляет/65%в1"!общем объеме,_' производства/! животноводческой;; продукции:В-республике;имеютс яЛвсе,условия.для/дальней-" Шего развития-этой'отраслиЛ': .л / ?*.• / . / • : / /"//'

Более 80,процентов сельскохозяйственных.угодийзанято естественными//сенокосами "и- пастбищами. Производством/ шерсти и баранины,занимается 98 хозяйств, В:!структуре ста- : да тонкорукных,/овец грозненская -порода,_ составляет ;30,6: процента, которая/характеризуется наиболее высоким.'каче-ством шерсти и,хорошей;приспособленностью-ююуровым природно-климатическим /усолвйям!Нижнего Поволжья..,,-' и ,/•:>!

., /Однако, дальнейший/рост численности [овец /этой .породы -в" определенной,/степени сдерживается /несовершенством* *,по комплексу/технологических /свойств \ -шерсти..-Отмечается/не-, Достаточная уравненность по длине,шерстных волокон, относительно.: низкий.:выход чистой., шерсти,/следуетч,отметить также, что/овцы грозненской породы сравнительно • позднеспе? ЛЫё*ЖИВОТНЫё. "'/.//••'ПГ \. .-.'. "I " "- ^ ' ' ':!••'-" .:г'".:ял

• " "Добиться дальнейшего улучшения .качества/шерсти и жн-// вой массы за короткий "срок при7чистопородном разведении

трудно, поскольку такие показатели, как уравненность шерсти ♦по длине волокон, качество жиропота в большей степени обусловлены наследственностью и менее изменчивы, чём V другие, признаки. -,

В связи с этим при совершенствовании шерстных качеств овец грозненской породы, наряду с внутрипородной селекцией, проводится скрещивание их с австралийскими мериносами, которые хорошо приспособлены к пустынным пастбищам, имеют самые высокие настриги мытого волокна, отличный жиропот и высокие технологические свойства шерсти, что очень ценно для шерстеперерабатывающей промышленности. '

Цель и задачи исследований;— изучить продуктивность и"некоторые биологические особенности чистопородных овец грозненской породы и их помесей с "различной долей крови австралийских мериносов; выявить и рекомендовать произ-* водству наиболее результативный вариант вводного скрещивания.

Научная новизна работы заключается в том, что/впервые в сопоставимых условиях проведены исследования по изучению шерстной и мясной продуктивности, гистологической структуры кожи чистопородных баранов грозненской породы и их"помесей с разной долей крови австралийскихЛмериноЛ.'. сов, полученных в различных вариантах скрещивания. .

Практическая ценность работы состоит в определении наиболее результативных вариантов" вводного скрещивания. Знание биологических и продуктивных качеств полученных австрало-грозненских помесей"в значительной-хтепёни облег-" чит задачу определения перспективы их дальнейшего испольЛ; зования в стадах грозненских, мериносов и позволит эффек-', тивнёе решать вопорсы дальнейшего "качественного"ул'учше£ ння тонкорунного овцеводства. ' ' -------- - .";

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены:-, -'-':"' ' .' - -- -- .-,...,.--, -------Л .-.-.,..,---• • -V

1. На производственном совещании специалистов совхоза им. Гагарина Калмыцкой АССР (посг Комсомольский Калм.1

АССР,.1985 г.). ----- - : ;::;;;;;

- 2 . На совместном заседании кафедр 'овцеводства, молочного и мясного скотоводства, разведения и генетики сельско- • хозяйственных животных, лаборатории эндокринологии, меж_ кафедральной зоотехнической лаборатории Московской сельскохозяйственной академии'им. К.'А? Тимирязева (Москва, 1985-г.). .1' - V- - Ц~.. — - - - - ;---,-

\ , Объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследования, результатов исследований, выводов и предложений произвол-" ству, списка использованной литературы. Работа - изложена

• •г-л-ч.'

«на "149 страницахАмашиН6писногб;текста,Гсоде~р)киТ!41 "таблнА,-'цу:', '/Список использованной литературыАвАючаетА236' исТочг*, Гников.в'том "числе. 53на"и11оЬтран11ых • Я5ыках:А ' Ь\-!:. *:££.у- -;-• •;.:£ '?"$]*£&.,• Ухе:", I".," С:л. л : л Ч : л ' К л И : /-':>

а ^Экспериментальная'1»^

"1984" гг. в совхозе 'им'.''Гагарина' ЧерГюзёмельскогоА района Калмыцкой АССР по следующей схеме (табл. 1).

. < .

Схема опыта

Таблица!

'* * "- * Порода и породность

Группы4 - «Г * баранов* " маток а потомства

ЛР '1 и -* ш - IV Гт ЛМ ' - „ 1/2ЛМХ1/2Гт-... .'ЛМ '.-'„...- Гт , :*. * . Гт " • , Гт * • -1/2ЛМХ1/2Гт* -•.т*1". Гт, .•< « 1/2ЛМХ1/2Гт- •> 1 /4ЛМХЗ/4Гт"- а. 3/4ЛМХ1МГТ * '*

П р н м е ч а и и е: Гт — грозненская, ЛМ рннос. "

австралиискии ме-

.Л "Исходным материалом для проведения исследований по

'.»служили чистопородные.; ипомесные баранчиктуказанных ге-» диетических групп^Г-БУ-.У"; г V- ." •. ,А.АсАуАА.'*А/,//.;.. :>«;-♦ Живую массу животных определяли ,при рождении": 4-, 8-;' «£12-месячном,¥бзрастеАНа7основа1ии1у.д"анныхг""0>.пр6мерах : /статей тела вычисляли'индексы телосложения.',*-А-;. 7* „*•.'->' 7 А 7;Г',%'Оценку откормочных и.мясных качеств проводили по ме- , *7тоди"ке ВИЖа;(1970)|в'.тёчение 60 дней (сАбАдо ; 18>м'есячно:' Т. то 'возраста)", с* последующим -их у ббёмсиГрбвал кой. туш". ,7, • ?;".-". "ДА'Г'Химический1.состав}мяса и жира л1зучали7по;общеприня-%

7той методикеА(1973). /С —г

« :-

*\-\\; ''«{'-*<я •-а,. 1:\сУ,7"*-

Ам**ДКлиш1ческие л исследования 'животных".! проводили 4 (одшГ ♦?*раз/вмесяц на протяжении опыта) утром"и";вечером. Настриг /'шерсти учитывали:в/пёрнод стрижки индивидуально; уУВсехУ I- подопытных животных. 'Дл Акомплексной'А оценки :: от бирали ;Г,руна от каждого .третьего ;животного, а.также.были отобра-/чны; образцы;*;*шерсти"/ "для - лабораторных У исследований«; 1 / (В;*Ф.Х Ильевг'МогорянуИ. И., 1960) Г* Выход чистого волокна"-У.определяли у жив;отных сравниваемых групп ;п6'*200-граммо-Г! вым. образцам. В; отобранных образцах-шерсти исследовали: 1Гестественную"длину шерсти (линейкой.срочностью до 0,5 см); ууи истинную (на-:"полуавтоматическомчприбореАрМ*4-10-12 а) ,-. 7 при" этом учитывалиуравненность длины..волокон'в1штапе-, "7А7;.....- ; 7УУ7*" Л11}- ^ .:7-"7" УУ1ТАТАУ;. 7- гз-"-

и<

..;. ле; 'извитость путем подсчета количества извитков на';1 "-см^л . "длины* штапеля бока;-толщийа; шерстныхволокон*-и их уравД" > ненностьлю зонам-роста (верхняя, средняя и нижняя)-.опре-_ f « делились на манометре-Цейса по- общепринятойлметодике, : » (Г. А. Куц, П. П. Корниенко, Ю. И. Ковалев, 1980) Лкрепость*»с>* шерсти л(км)" по .пучку:волокон, в верхней - и средней -зонах г: ., : (на динамометре — ДШ-Зм)* по методике ВИЖа (1971): Ко-,'.. Л лнчество -и «- качество' шерстного--жира определяли _ путем -.

- экстрагирования серным эфиром, а пота— дистиллированной" ;: водой в аппаратах Сокслета по методике ВНИИОК (1979); • густоту шерсти определяли органолептически в период бони- -тировки по плотности руна и ширине кожного шва; гистоло- : гнческне ¡^исследования кожи -проводили - по Лметодике :.л

-' Н." А. Дномндовой, Е. П. Панфиловой, Е. С. Суслиной, 1960,_«-..; определение важнейших констант и чисел проведены поЧме- I; /годике ВИЖа (1967, 1971)Лкомплексная оценка рун прово-Чднлась по методике ВНИИОКг (1978) на Невинномысской. ч фабрике шерсти. , .;' ; '"Л V - "

- Экономическая эффективность, разных" вариантов скрещи- . \ ванияопределялась налоснове фактических прямых и косвен- ,-ных затрат, 'аг также реализационных цен по г методике ВАСХНИЛ (1980) и по Е. А. Ерохиной. (1983). Материалы>".ч экспериментальных и лабораторных исследований обработа- Ч/. ч

'ны методом вариационной; статистики по.Н. А.-Плохинскому"; у. (1970), и.Е. К.АУеркурьеву: (1970) с использованием электрон- =- > но-вычислительной. машины- типа- «Проминь». чс-'- л;и:;1: лгчл-г

:-£У'.*-. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ™ :ьг%- л .'/-.Рост и развитие помесных: и чистопородных животных *г * Г -Изучение изменчивости линейных величин отдельных ста-Ч .;

<-> V

тей помесных н чистопородных -животных показывает,;.что . помесные/животные в.период от рождениями до'отбивки, от. .матерей имеют несколько лучшее развитие скелета. : - :-. -„.с;ВЛ последующие периоды,чистопородные ] баранчики'имели . Л. */ несколько большие показатели по.всем основным/изучаемым промерам'и: интенсивности роста линейных- показателей,'чем помесные, хотя эти различия-'математически:,'недостоверны. Помесный, и чистопородный Лмолодняк"* характеризовался ч - практически одинаковымиЛпоказателями' промеров .'статей * ~ тела;и"индексов телосложения. '"'1Г Л'~: Гл ;гч л./.-з- Л '*,

//"Величина бреднесуточных приростов у;животных , всех групп наиболее высокой была от рождения до отбивки И: составила 197,8—201,0 г (табл. 2).- - л ;" с:\л -л "

*

• 'Таблица 2 -Г

- Изменение массы тела ягнят с возрастом, кг, —. - '—

- • Возраст, мес. *" * . *~ *

.Группа рождении ' ~ - 4 . , , _ л 8 - / V* • 2 \ :

! чМ±т . М±пГ~'~ ~М±т *., . М±т -

III Л.-IV -ь 50~ - 47 » — 50 . 49 - 4,61 ±0,23* 4,73±0,29л 4.82 ±0,31 4,65 ±0,22 28.35±0,4Г 28.62 ± 0 37-28,94±0,52 35,59±0,40 35,88±0,37« 36,31 ±0,39 35,60 ±0,57 47,25±0,73 -47,76 ±0,62-48,43 ±0.76 47,70±0,67 •

"Между помесными животными ВО вссвозрастные периоды по величине среднесуточного прироста существенных различий не отмечено. • *<-- - - ._- _... ~,г - * г . Л ' г_

Откормочные и мясные качества _

„ За период откорма. между животными сравниваемых групп существенных различий по величине среднесуточных прн--" ростов не отмечено.(табл/3). \ "--,... _*-,.*.

'Гги ' .-:»—_- - ' •> -V V;*- "Таблица 3

' -Л- . *"."- 'Откормочные качества баранчиков V .;.,*"". -Г т -

• "» " Показатели - - "

Группа п~ Живая масса, кг • _ _ ' Среднесу- " точный , Расход на 1 кг • „прироста пнта-.уА. тельных веществ „"

А постановка" на'откорм .снятие с откорма прирост, г „ перев. ,

к. ед., кг прог., • " г

V" I II л-^ - 20. 20, 20 20 55.05±0.35 55,80±0.41 56.71 ±0,33 55,71 ±0.35 63.56 ±0,42 64,42 ±0,38 65,35 ±0.27 64.25 ±0,42 141.7±0,27 143,7 ±0,28 144.0 ±0,30 142,3 ±0,27 { 6.99 , 6,81";' 6,76 6,85 690 * 684 -•675 " 688

• -*,- Среди помесных баранчиков более эффективно' трансфор-, мнровали корм-'в' продукцию четвертькровные» животные, у-которых был выше и среднесуточный прирост."*' - * * -г - При анализе'убойныхкачеств видно, что* по массе туши преобладали четвертькровные и полукровные/ наименьшую" массу туши имели „тричетвертькровные'баранчикн IV группы. -По выходу туши, убоиной массе и убойному выходу между

сравниваемыми животными наблюдалась такая же Ьаконо-~< ' ' \ •'*.'' - - ' 5 -

мерность, как и по массе туши. По выходу внутреннего жира преимущественно имели полукровные и четвертькровные животные (табл. 4). '-:':':';•, : . •* 1 .—.__,_

Результаты контрольного убоя баранчиков

Т а б л и ц а 4

Масса, кг -

Группа п пред-убойная охлажденной туши внутреннего жира Убойный выход, Коэффициент мясности

I I " III IV 5 :. 5 ; 4 4 62,50 63,35 64,37 62,16" . "26,29 , 26,68 27,05 26,17 0,96 1,12 1,17 0,90 . 43,60 43,88' 43,84 . 43,55 , 3,44 :".' 3,36 3,54 , 3,50

Изучение химического состава мякотной части туш к показало, что по содержанию протеина, жира и золы у баранчиков разного происхождения существенных различий не установлено.

♦ :1; ../........ Шерстная продуктивность . .

Настриг шерсти. Чистопородные и помесные животные имели достаточно высокий уровень шерстной продуктивности (табл. 5). - . . -_

Т а б л и ц а 5

Настриг шерсти . -

Настриг шерсти, кг Выход мытой шерсти, % Шерстный коэффициент, г

- • Группа п немытой чистой

I • II .-- III IV 50 47 50 - 49 6,95 ±.0,23 6,76±0,19 7,29±0,21 6,59±0,19 3,16±0,06 3,30±0,07 3,40 ±0,06 3,29 ±0,09 45,5 48,7 46,7 -49,9 , 66,9 69.1 -: 70.2 '.г : 69.0 , - 4

. ИстЗйедЬ'вание австралийских производителей и их поме-" сей с разной долей крови сопровождается значительным повышением по настригу мытого волокна. На 1 кг живой массы они продуцировали по 69,0—70,2 г мытой шерсти. ;

Толщина шерсти. Наибольшую толщину шерстных волокон в средней зоне роста имели чистопородные грозненские баранчики и .четвертькровные по австралийскому мериносу помеси, (табл. 6). , ' ;.........."• .......--ч • •••"*•/

Та блица 6 : Характеристика баранчиков по толщине шерстных волокон

Группа п ; .'• • Толщина-волокон в. „ средней * зоне," мкм •" - М ± Ш Распределение животных по .сортиментам шерсти, % •'

80 "м70Л';- 64\ / • ' .-"во ;•••/>

':> < I : и щ IV 15 15Г 15 15 22,3±0,12 20,5*0,15 22,1±0,10 21,8±0,12 2.0 4,2 '1.5 V 2,2 '- . 28,8 66,8 .33,5 ' 31,5 68,5 29,0 65,0 66,0 •__; 0,7 v j о,з •'::'.'

j По этому показателю чистопородные баранчики превосходили своих полукровных сверстников и 3/4-кровных живот-' " л'ных соответственно на 1,8 мкм, или 8,1% (td=9,375) и 0,5 мкм, или 2,24% (td=2,946). .}. „• ;

.-.*'. Для основной массы полукровных баранчиков характерна толщина 70-го качества, 3/4-, 1/4-крбвных, чистопородных жи- / вотных — 64-го качества. Среди чистопородных и 3/4-кровных овец встречались баранчики с толщиной волокон 60-го каче-хства. -'-'>.--;'- •• • "'„.','.'•;.•' .-.••".. -".\

, Толщина шерстных волокон в верхней и средней зонах-штапеля практически одинаковая, -отмечено утонение .в нижней зоне, особенно у полукровных ,и3/4-кровных животных. Коэффициент неравномерности шерсти с утонением волокон по мере/их роста увеличивался на 1,1—1,2%, или 0,5-т 0,6%, чем у грозненских и четвертькровных.

Извитость. Шерсть чистопородных и помесных животных имеет ясно выраженные правильной формы извитки. При - этом у части помесных овец отмечены наиболее крупные из, витки. Среднее число'извитков на 1; см длины волокон у полукровных животных было на 0,22, у четвертькровных—0,03; •: и 3/4-кровных — 0,30 меньше, чем у чистопородных. Чисто-" породные баранчики имели большую степень извитости во* локон (32,0%)»л чём: помесные животные Пи IV групп (30,6; 30,8) на 1,2—1,4%. По этому показателю четвертькровные ' животные уступали чистопородным лишь на 0,6% (табл. 7).

Анализ данных показывает, что увеличение извитости лиерстных волокон у баранчиков сопровождалось уменьшением, настрига Мытой шерсти, также отмечена обратная связь , между длиной шёрстных волокон и числом извитков. Из таблицы 7 видно,.что* имеется довольно высокая отрицательная » "(обратная) связь между извитостью и толщиной шерстных волокон у чистопородных и помесных баранчиков. : •„."*

Длина шерсти. По естественной длине шерсти" помесные животные (II, III и IV групп) превосходили своих чистопо-

- Таблица 7

. : - "V Извитость, и. ее взаимосвязь, с. настригом шерсти, длиной-к;

'„•"""'/' • !-•'"•• и. толщиной, волокон *,,:»*"'. .*'. :,_

•: I ' -П ;*"" - III IV. • ;

Количество живот-

.ных~г'-..— •-.- 25 25 25

Среднее число из- 6,28 '-.

витков на.1 см ;. 6,50Л' 6,47 . 6,20А «*

Степень извитости • 32,0 ;••; 30,6 , : 31,4- 30.8':*

Настриг мытой шерсти, кг

Число извитков иал-л 1;см длины воло-^<*

кон 4,1—5,0 ' . -.'", > 3,20,

• 5,1—6,0 3,00 •

6,1—7.0 - 2,88 I*

... • г, +' 0,42 ±0,21

-: 3,37 г--'-ч 3,22»: -•• 3,04 и 0,25+0,19

3,49'; • -' 3,36 — : 3,15 с » 0,28+0,231

"3.30--"; ,с? 3,1 6- •/ - :>3.00Ч 1 ,0А8±0,31]'/

Длина шерстных волокон, см

4,1—5.0 •

-5,1лб,о;;.л 6,1-7.0 -у'г +1 У»«-

10,3 -

а1е;

0,45±0,25

. П.2. *

.9,7 "9,0 0,41 +0,13

- , 11,8 > ,. 10,3. " 9 7 '0,51 +0,27,.

щ-Ь-МрЛ*.

■--■-:. 9, 8 •„;••;.

• 9 , 4 Ь 0,35 +0.20*;

"Толщина шерстных волокон, мкм

4,1-5,0; '5,1л-6,0:

;6.1 -7.0,г г +/...";,

822.5' " 21,4' -20,9 0,68+0,17

: 21,8 ?• .4 21.3 :-'-20 6 . 0,57+0,19

21,7 21,0

• >'• 20,7

0,65+0,24

'21,7 . 21,1 .п-

~ 20,4,;,.т 0,47 +0,22."

родных сверстников на 4,80—18,87%'. По- истинной 'у длине' шерсти Наименьший показатель, имели чистопородные баран-; чикй и уступали четвертькро'вным' "на - 17,93%','!полукр6вным-1т на 4;16%' нтричётвёртькровным—на 3; 16%. Однако у'чисто-породных овец отмечено на" 1,1—2,7%'больше удлинения "во-. локон.ичем-у* помесных, что объясняется характером: извитости -шерсти. •" '•'-'•."-• -%• : "Л;-Ю;;у - . . • £ --К , Г'*."' Разница-в длинё'шерсти на боку и спине у полукровных" животных составила 12,5%,'у чётвертькровных — П',4% и у' 3/4-кровных — 12,3%. Этот показатель у чистопородных, ба-ранчиков'был несколько хужё'и равен 13,7% (табл. 8). "..Помесные баранчики также имели.большую.длину шерсти и на второстепенных частях руна.—. ляжке п. брюхе. Шерсть н

.8 V'

"'Г

на.брюхе.у них была короче, чем -на боку,, на .18,0—19,9%, Л(ТОдВремякак улгрозненсшсх баранчиков — 20,2%. ,;?:.'.

Таблица 8

Характеристика баранчиков по длине шерсти

•и '-'*;,;» Длина шерсти, см < с Отноше-

• Группа .....п Естествен-.. —«г- ная - Истинная С%'"' ние истинной длины к '

•Гг - •>-' ' \ М±т ^ ^М + т: ; естественной, %

• II; • IV,-.-4 -20Т /го; 1 20 20„ 9,80+0,25 Т 10*41 +0,27 11,65+0,20 10.17+0,22 13,94+0,09 14,522:0,11/ 16,44+0,0814,38 +0,09 г 11,6? . 10,2 -11.1 10,1 .. 1 3.68 7.85 - 3,16 142.2 139,5 141,1 140.0

Прочность шерсти. Шерсть чистопородных и помесных животных была достаточно прочной (табл. 9).

Таблица 9

:' • •• Прочность шерсти, км • • -(по, 15 образцам каждой группы)

.___.' ■ • Грунпа'1 *?г?".л

,.-:'У Показатели . 1-.7>Х*..т- 1 1 Г г./ IV- 1

Бок Верхняя зона Средняя зона Потеря проч. ности, % ;- 8,132+0,16 8,45+0,23 _ 1,54 ■••!•; 8,49+6,П 8,58+0,10 8,48+0.12' 8,52 +0,13 ГТ 0.83. „_ 8,39 +0.41 8,48+0,15 . . 1.17.

Спина Верхняя зона Средняя зона Потеряпроч-" „.ности, .% У- •• - ~ "г- 8.27+0,13' 8,62+0,1Г. -*• 4.07 .__. - > 8,46+0.12 8,81+0.14 3,98 *. 8,37+0,10 8.73+0,12 4,13 8,29+0,15 8,75 +0,11 . 5,03

Разница в крепости шерсти у всех животных в.верхней : зонеГ0,07—0,17 и в средней зоне 0,03—0,13. км. разрывной •длины,.у чистопородных животных; шерсть в средней зоне' была прочнее по сравнению с верхней зоной на 1,54%. Наибольшую крепость, шерстных волокон имели-.четверть-кровные,овцы, наименьшую—чистопородные. ,,-,

- ' "'Количество и качество'жиропота.

. .У помесных баранчиков содержание , в немытой шерсти жира, пота и механических примесей меньше, чем углисто-

породных животных (табл. 10). Несмотря на меньшее содержание жира и пота ^помесных "животных, у них зоны вымы-тости и загрязнения были значительно меньше, чем у чисто-породных"овсц. ! , -,

—, : ~ ~ ' ~ . — ' ' • "Таблица

," ^у Состав оригинальной шерсти баранчиков и распределение

10

ч

по цвету жиропота

<-

Содержание в немытой шерсти, %

. Группа п о

Sf , " з "о = а х * 'о с " а ж S в- с и 3 1 ю. и ас ш 0.3 к а

- > I--II III ' -'•IV --- 15 15 15 • 15 - 41,9 48,7 52,2 47,6' 12,2 11,8 10.6 12,0 17,0 .14,2 13,4 15,0 28,9 " 25,3 23,8 - 25,4 - * 45.4 68,2 76,8 57.5 40,8 -24,6 17,2.. ' 34,5 13,8" 7.2 , 6,0 8,0

Цвет жиропота, %

- Основной массе австралийских помесей, особенно чет-вертькровным животным,-характерен белый цвет жиропота.

В шерстном воске животные'! и III групп по сумме эфирных и кислотных чисел превосходят баранчиков II группы на 5,0—0,7 и 3/4-кровных — на 6,7—2,4 мг. .:.'- "

Посодержанню в шерстном воске "нелетучих жирных кис-лот_отличалнсь помесные баранчики, которые превосходнлн. чистопородных животных на 1,4—4,3% (табл.11)..

Таблица 11

. . . Константы и числа шерстного жира - , -

. Константы й числа ' ' г эуппа

I ' II ... Ш IV

Кислотное, мг . . . . 27,1 Омыление, мг . . . . < , 140,3 Эфирное, мг....... 113,2 Рейхерта-Мейссля, мг . . . 2,97 Генера,'.% ".., . .-.".-. 814 Температура плавления, С 37,5 . 24,6 -135,3 110.7 2,86 83,6 • .39,2* 23,2 . 136,0 112,8 2,99 85,7 37,2 22,8 133,6 110,8 . 2,77 -'82,8 39.8

- В. целом шерстный жир помесных баранчиков отличался низким содержанием свободных жировых кислот,' что' обеспечивало сравнительно лучшую стойкость жиропота к действию внешних факторов" и сохранность качества шерсти.

- • Сортовой состав рун. Удельный вес сортов с толщиной волокон 70—80-го качества в шерсти баранчиков I группы соста-

.вил 24,9%,: у II группы — 65,4%. Животные III группы шерсти 70—80-го качества имели только 30,5%, 65,4% баранчиков имели шерсть 64-го качества. Шерсть баранчиков IV группы имела 62,7% —70-го качества и 30,7%—64-го качества (табл. <12).- Толщина волокон была более однотипна у баранчиков I и III групп. . «•',...

'••-••:• ,, Таблица 12

Сортовой состав рун и распределение по качеству шерсти

г. Группа Количество рассортиА рованной шерсти, кг Содержание ' -, л по качеству, % Сорт шерсти по длине, %

80 70 •Ml- 60 v I II низшие сорта

I - и - III IV •'•105,5-....... • 100,3 101,7. v .* 103,0 1.2 2.4 .2,5. 3,6. 23,7 63.0 28,0 62,7 68,1" 30,4 65,4 30,7 7.0 4.2 .4.1 3,0; 88.0 92.5 93,3 93.6 8,0 3.7 2.3 2,9 4.0 3,8 4.4 3.5

Наибольшее количество шерсти первого класса получено в" группах помесных животных: у 3/4-кровных — 93,6, 1/4-кровных — 93,3 и чистопородных — 88,0%. Ко второму классу отнесены 8,0% рун чистопородных животных, или на 4,3 — 5,7,% больше,,чем у помесных баранчиков III и IV групп.

Гистологическое строение кожи

Толщина кожи. Наибольшую толщину кожи имели животные I группы (25,34±16,7 мкм), превосходящие по этому показателю помесных баранчиков на 85,5 — 143,8 мкм (табл. 13).

Таблица 13

Толщина слоев кожи баранчиков различного происхождения, мкм

I II III IV

Эпидермис, мкм 48,15±0,32 33,98 ±0,31 34,10±0,41 33,50 ±0,33

":• - % 1,90 1.41' 1,42 1,40

Пнлярный,- мкм 1510± 11,3 1525=Ы1,2 1535±12.3 1518±13,7

% 59,58 - 63,29 " 63,68 63,52

Ретикулярный, мкм " 667,5 ±8,7 613,7 =£7,4 631,4 ±7,0 606,3 ±8,0

% 26,34 25,46 25,78 25,36

Подкожная клет-

чатка, мкм 308,67±6,2 237,1 ±6.0 247,6±6,1 232,3±6,0

12,18 . 9,84 . 10,11 9,72

Общая толщина, мкм 2534 ±16,7 2409±17,1 . 2478 ±19,2 2390±17,0

100 100 100 100

лл.Грозтгтекяелбаранчикллл

5 сверстниковли {полотдёльным'-слоямллкожигэпидермйс'глОлЗгл*л 3 и76,лпйлярнЬго*л

Й 5,59$>"ь Среди£помесны£Чжйвотныхлбольшл 5 на|уз,1/4ткрлвныхцбалл

4ртличали5лнТнескольколбольшейлтолшиной{эпидермальн6го/ "*г'слЬя;Кож*и7лЖивота

66.0df0.65.'> При-'этомГсллеЛует/Отмётитьлчто ЧиСтоПороцные;ба-^^ / ранчики пол плотности, размещения в* коже фолликулов усту-* "пали помесным.сверстникам-на 5,7—8,7,% при-высокой достоверности (табл. 14).-уЛ - -',,""« ;- -* "; г ". у

Таблица 14

Группа

.*.' Густота волосяных фолликулов

-•I

л ■ ■ л . Количество • . Т-С11 I* Л/1 •П фолликулов на 5 I мм кожи, "»- <""

.Величинал волосяной г <ггруппы. л_\

\Г'

М±т 'ь;

4. I, и1

* 57,3±0,78л-

- 66.0 ± 0.65 л > 62.4 ±0,81 -65,4±0,98 с -

•1 5,18**л-4 -3.70 5,29

12,3±0,23 _£

15,2*0,62 — 13.9 ±0.43

16,5±0,51 '

_4.02.--4.12л

*,* '._Среци_ помесных б>аранчиков_ наибольшая' густота г _фолл1К_ ' кулов'отме'чснЪ-у'животныхТлГ группы — *66,0±0,65 П. IV.—,-165,4±0,98.. -,--у ;л , f »-, -*' - 1 : г-:'* * .1 '.-;;"-,' : '\*~-По нашим-результатам "наз каждый; первичный фолликулЛг ''помесных-баранчиков приходилось" 1,6—4,2" больше чвторнч-"-'Гных фолликулов,-,, чем у> баранчиков ,-4'труппы "при высокой' ''достоверности". *" >Д "8 -V " "* "* '„„ -V - • _ . ~\ - '- .

I*

1 V,- - I — 1 »» '

Экономическая эффективность"

. -»* По 1. уровню экономической эффективности производства/ ".продукции" помесные -животные-.превосхбдили.чистопородиых-с; ,• {таил. т^ „,-.- :,Л .-Г^/ .1 :;."••*.,.;- .\;vv;-.,. .-_ -

, Экономическая эффективность производства продукции.' lv ' •

'i.r животными различного происхождения ' * ;.., £ ':*'

Т\"Ч-Л'Ъ .':-:. Л . . "Показатели " - - • -'- • • *•"•

-i; Группа 'Г,*, производство • продукции в денежном выражении, руб. 'затраты, руб. прибыль, руб.' Уровень рентабельности,

II: 155,87 -" - 158.56 «162.98 .-.. 156,88 „. . 41,5 41,5 ,41,5 - -.41,5 > 114.37 117,06 ••-121,48 - 115.38 ;:U::A 275,3 282.1 292.7 278,0

Ч -Из„-всех-сравниваемых-групп.животных наиболее высокий уровеньЛрентабельности''достигли .баранчики".III группы, то есть лприплод полученных от скрещивания "'полукровных ба-. , ранов1 с; чистопородными грозненскими, матками. Почистому доходу на 1 голову они превосходили.животных I группы.на

7 7;И'рублилн:4,56%Г™-2-2 V." -~'J±Zi'i\:~: ":. f ' -Г

-'Я™---- :л*лг"" • '''*' •.....-......... Выводы Л- ': J ..;?: .,_..' • "'•-• '.; •

ТглНа-основании"/полученных' экспериментальных . данных . можно* сделать/следующие выводы: ",' ЛТ' * "'• • [• ••'••'•[. N '*" 1. В условиях 'одинакового кормления, и содержания _во все-возрастные :периоды,-"по всем" показателям,; характери-; -. зующим мясную величину .овец (промерыЛживая" масса.лмас-_'сач'тушй;1убо'йный1вы*ход;*масса'внутреннего,"жира" и внутрен-. .них органов)/"помесные животные не уступали (а.по отдель - ным; показателям даже несколько "превосходили, живая мас-., са;*-масса; внутреннего.Лжира),- чистопородным'лгрозненским

/баранчикам; • л-~-л------~-'- •---л-' •-• •_;—_-ч- -.;-•

5- ;2."По настригу оригинальной шерсти отдельные Г(Ц и IV)' ..группьГотстают от*чистопорЬдныхсоответственно на 0,19 кг, /или; 2,73%;': и на.,0,36 кг, или 5,18%. Четвертькровные: баран*' чики'Гпо"этому ""показателю" превосходят чистопородных на Л0,34'кг,-или 4,89%.';";"? ~ Г "У ...-".' - ; •.Л-.-

Л.Л.р-Т По проценту пыхода чистой шерсти помесные жнвот-"ныОГ и IV групп .превосходили чистопородных соответствен-но*на* 3,2"и/4,4%, а четвертькровные уступали на 1,2%. -" -•? 4. По "выходу чистой шерсти все помесные животные II, III, IV групп превосходили чистопородных соответственно на 0,14 кг, или.4,43%; 0,24 кг, или 7,59% и 0,13 кг, или 4,11%. Эти-различия „были, математически v достоверны (td—2,48; :'-'1;Б6-.и:1-,47);- v л:.,/.Л -ЛГ--- - " '. '• -:.'.';. «'«Y • -;""--;лд:_; 5..-Высокий. настриг, чистой шерсти у/австралийских поме-

лпбродных'животЪьгл на. 0,61—1,85 см 'н~5,1л-ч'_

jj8# фолликулина Лмм2;кожи;С'Гг .'"", s '•> ......." , - .*'Г*- • Vo-

|?;,Ч6:?Для помесныхживотных," особенно тричетвертькровных,;.". {[характерналлтолщина? шерсти/ZOf го ?ка

лчистопородных. л64лголлства*(68,10/о)лЩерсть'.у.;помесных~Щ

Некими 'лмериносами: лсопровождалось'! улучшением Лу.-гпо'месейЛу* 1уравнен¥ости шерстиГпо :длине н'толщине

р~«<-»8Л Шерстный ».жирЛпбмёсных/.ЪаЪанчик61влПО."срЪвненик)Гс'Й Лчистопородными1 отличался ЛмалымЛсодержаниемjs свободных<*\у, "жирныхлкислот ,Л5,0Л6Л7Ж ♦ ;летучих"?н1»раствЪр]Им^1хл ||л6; сравнительнЬ5'лучшую 5 Гстойк6стЛжироп лвню !**внёшнйхл-факт6р6в"?;П1 - "сохранность „технологических -|*св6иств>шерсти.'Шерсть;у/ннх была по средней зоне на 'бо-7-'?ку.?ГпрочнееГ*чем?,уСчист6породных сверстников, на 0,03—

П|1,13:км"разрывной*длиньГ.ЛЛУ" ,. • , > - _ ., ;^.У.^11омесные-баранчикн,,уступая>чнстопородным: по*абсо--\1л ютной íto.í щинё * кожи'? iía3 85,5—143,8; мкми мел и';лу чшёе'от^ ! носи те ль ное: развн тн е^ п илярногсг« слоями а с 0,55^1,63%от

„шерстная ,

______ j; авст|)алйиским1Гба~ ,

,}ранамиГне:сказь1ваётсядОтриц,ат'ельно ' на""уровне мя'сной,про-~ , ! дуктивн6стнлполучл'ешах;домл ь ,',** • Г- ~л

1*?*?Г11 лПрилвыращйвЖл ., групп '

Гнлибрльшая :прибыль'*гкил лавстра- ", *

:[л"ийскихлживотныхл162,98 руб.",;за ними.! следуют полукров- -♦*ныё\Л-1158,56 и;тричётвёртькрoвныёТ—*> 156,88» руб. 'соответ- v !/ствеНнo"на\2,7;:7,'1.ил1Г,0;рубля,,гилйЛ,73; и 0,6%.лВысог -" [<кие\эконЬмическиё"£Ъокал четверть'-л т-

мкровных-! помесей Освидетельствуют"о* наиболее эффективном *„ сочетании у них положительных свойств исходных пород"— • »*' многошёрстностн при,высоком \качестве" шерсти австралий- ," ских„мериносов,"н: хорошая? приспособленность -грозненских Ловёц к.местным, суровым природно-клнматическимлусловиям, -". • ,">7-i'i'l Г- -- *-i'',": л1 .,.. "i" - <• til— £-. '4,"1.П,л"— * .Предложения производству,. -ч.-^rsv *:*-,Л

**Ч lr 4' -О * ** > * Ц' " -"'/:'"\.'',;'-* * л"= "л

-*лПЛДля повышения,настрига" мытой шерсти н* ускорения ' темпов совершенств6в'ания~шерстных-'качеств овец % грозней- , «ской.породы, применительно д кvвoзрoсшей. _ интенсификации *

14<--г ti - .• •'"' ~ « - , ,•* л

отрасли, целесообразно проводить скрещивание их с австралийскими мериносами до получения четвертькровных по улучшающей- породе*помесей, что позволяет не .только увеличить настриг, но и существенно улучшить физико-технические свойства шерсти и повысить рентабельность отрасли. * * , 2.'Рекомендуется широко использовать помесных австралийских баранов для повышения продуктивных качеств овец грозненской породы, разводимых в условиях Калмыцкой АССР.

*

*

*

По теме диссертации опубликованы работы:

1. Кичиков Д. Л.-Г. Результаты скрещивания с австралийскими мериносами. Овцеводство, 1986. № 4, с. 39—40.

,2. Кичиков Д. Л.-Г. Мясные и откормочные качества австрало-грозненских баранчиков разной кровности. Степные просторы, 1987, № 5. с. 9.

Л 57959 28/^—87 г. Объем 1 п. л. - Заказ 1181.

Тираж 100

Ткпогр'афня Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44 • >

Бесплатно