Продуктивность индеек-бройлеров при использовании в их рационах пробиотика ветом 1.1 и селена

Диганов, Анатолий Иванович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Продуктивность индеек-бройлеров при использовании в их рационах пробиотика ветом 1.1 и селена
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность индеек-бройлеров при использовании в их рационах пробиотика ветом 1.1 и селена"

На правЬх рукописи

ГУ

ДИГАНОВ АНАТОЛИЙ ИВАНОВИЧ

ПРОДУКТИВНОСТЬ ИНДЕЕК-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В ИХ РАЦИОНАХ ПРОБИОТИКА ВЕТОМ 1.1 И СЕЛЕНА

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

■:еп 2ССЭ

Барнаул - 2009

003482325

Работа выполнена в институте ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет»

Научный руководитель -кандидат ветеринарных наук, доцент Шевченко Антонина Ивановна

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАСХН Мотовилов Константин Яковлевич

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Русанова Валентина Викторовна

Ведущая организация: государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук

Защита состоится 26 ноября 2009 г., в 10 часов на заседании диссертационного совета Д. 220.002.04 при Алтайском государственном аграрном университете (ФГОУ ВПО АГАУ, г. Барнаул, проспект Красноармейский, 98, 656049).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»

Автореферат разослан октября 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Черемнякова Л.Н

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В последние годы отмечается устойчивая тенденция роста производства и потребления мяса индеек во многих странах. За 30 лет оно выросло с 1,5 до 5,5 млн т - почти в 3,7 раза.

Потенциал российского рынка индюшатины и продуктов её глубокой переработки по прогнозам составляет до 500 тыс.т в год. Фактический же объем производства ориентировочно достигает пока 35-40 тыс.т, то есть спрос значительно превышает предложение (Беленький Б., 2007).

При кормлении молодняка всех видов сельскохозяйственных животных усиливается тенденция к замене антибиотиков, при использовании которых возникает ряд нежелательных побочных эффектов, пробиотиками (Тараканов Б.В., 1998). Пробиотики, являясь культурами микробов, симби-онтных по отношению к нормальной микрофлоре желудочно-кишечного тракта, подавляют жизнедеятельность патогенных и условно-патогенных бактерий кишечника, повышают резистентность организма животного, улучшают усвоение питательных веществ корма, активизируют обменные процессы (Ноздрин Г.А., 1992; Тараканов Б.В., 2000).

Из многих факторов, способствующих реализации генетического потенциала продуктивности птицы, одним из ведущих является обеспеченность рационов эссенциальными микроэлементами, к числу которых относится селен. Наряду с антиоксидантными свойствами он влияет также на деятельность щитовидной железы (Arthur J., Nikol F., Beckett G. J., 1992). Кроме того, селен обладает свойствами пребиотика (Crittenden R.C., 1999).

В доступной литературе мы нашли единичные сообщения об использовании в индейководстве пробиотических препаратов (Жук Р., Батюжев-ский Ю., Шабельник Г. и др., 1992; Моришита Т., 2007) и селена (Фиси-нин В., Папазян Т., 2003).

Поэтому изучение влияния пробиотика ветом 1.1, селена и их комплекса на показатели продуктивности выращиваемых на мясо индеек и процессы метаболизма в их организме является актуальной проблемой.

Цель работы. Изучить влияние пробиотика ветом 1.1, селена и их сочетания на продуктивность индеек-бройлеров кросса But-8, качество получаемой продукции, морфологические и биохимические показатели крови.

Задачи исследований:

- определить влияние пробиотика ветом 1.1, селена и их сочетания на интенсивность роста и сохранность индеек-бройлеров;

- выяснить воздействие препаратов на мясную продуктивность птиц и химический состав мяса;

- выявить влияние скармливания пробиотика ветом 1.1, селена и их сочетания на морфологические и биохимические показатели крови индеек-бройлеров;

- установить иммунный и антиоксидантный статус организма индеек на фоне применения препаратов;

- определить экономическую эффективность использования ветома 1.1 и селена при выращивании бройлерных индеек.

Научная новизна. Впервые изучено влияние пробиотика ветом 1.1 и его комплекса с селеном на интенсивность роста индеек, сохранность и качество продукции. Установлено, что под влиянием указанных препаратов эти показатели улучшаются, продолжительность периода выращивания сокращается. В мясе индеек увеличивается количество золы и уменьшается содержание жира. Выявлено позитивное влияние препаратов на морфобио-химические показатели крови, иммунологический и антиоксидантный статус организма подопытной птицы. Определено, что ветом 1.1 в сочетании с селеном обладает более выраженным действием. Разработана технологическая схема выращивания индеек с использованием ветома 1.1 и селена, позволяющая сократить сроки выращивания.

Практическая значимость работы. Обоснована целесообразность применения в кормлении индеек-бройлеров для повышения продуктивности и сохранности птицы, улучшения качества мяса пробиотика ветом 1.1 в дозе 75 мг на 1 кг массы 1 раз в сутки в течение 10 суток, повторный цикл применения через 20 суток; селена в форме препарата «Сел-Плекс» в дозе 0,3 мг чистого микроэлемента на 1 кг корма 1 раз в сутки в течение 10 суток, повторный цикл применения через 20 суток; ветома 1.1 в дозе 75 мг на 1 кг массы + 0,3 мг селена в форме «Сел-Плекс» на 1 кг корма 1 раз в сутки в течение 10 суток, повторный цикл применения через 20 суток. Основные итоги исследований прошли производственную проверку.

Материалы данной работы легли в основу следующих документов и разработок: уведомление о положительном решении формальной экспертизы от 09.06 2008 г. на предполагаемое изобретение №2008123421 ФИПС «Способ повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы»; научно-практические рекомендации «Использование пробиотика ветом 1.1 и селена при выращивании индеек-бройлеров» (Кемерово, 2008).

Реализация результатов исследований. Полученные результаты используются при выращивании индеек-бройлеров в Ясногорском филиале ООО «Птицефабрика «Сибирская губерния» Кемеровской области, а также в учебном процессе института ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет», зооинженерного факультета ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет», сельскохозяйственного факультета ФГОУ ВПО «Горно-Алтайский государственный университет» при изучении соответствующих разделов в курсах дисциплин «Технология первичной переработки продуктов животноводства», «Птицеводство» и «Кормление животных».

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на IV международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Барнаул, 2009), на международном научно-практическом форуме «Инновации в агропромышленном комплексе» (Новосибирск, 2009), на II международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы сельского хозяйства горных территорий» (Горно-Алтайск, 2009) и на заседаниях кафедры фармакологии и общей патологии института ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет» (2007-2009 гг.).

Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 9 научных статей, отражающих основное содержание диссертационной работы, из них 1 в издании, рекомендованном ВАК РФ.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Продуктивность, сохранность и качество мяса индеек-бройлеров повышаются под влиянием пробиотика ветом 1.1, селена и их комплекса.

2. Препараты позитивно воздействуют на морфологический и биохимический состав крови индеек.

3. Применение ветома 1.1 и его комплекса с селеном при выращивании индеек-бройлеров экономически целесообразно.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 153 страницах, из них текстовая часть 120 страниц, состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, выводов и предложений производству, списка использованных источников из 230 наименований (включая 31 на иностранных языках) и 5 приложений. Работа иллюстрирована 38 таблицами и 33 рисунками.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

Диссертационная работа выполнена в 2006-2009 гг. в соответствии с темой научных исследований кафедры фармакологии и общей патологии федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Новосибирский государственный аграрный университет» «Разработка научной концепции применения пробиоти-ков и биологически активных веществ для повышения продуктивности, защиты здоровья и лечения животных», номер государственной регистрации 01.200.1 13903.

Экспериментальные исследования по применению пробиотика ветом 1.1, селена в форме препарата «Сел-Плекс» и их комплекса при выращивании индеек-бройлеров кросса ВЩ-8 с последующей производственной проверкой проведены в Ясногорском филиале ООО ПФ «Сибирская губерния» агрохолдинга «АЛПИ» в Кемеровском районе Кемеровской области.

Для проведения опыта по методу пар-аналогов были сформированы одна контрольная и три опытные группы суточных индюшат по 30 голов в каждой - 15 самцов и 15 самок. Птиц содержали в идентичных условиях в типовом корпусе птицефабрики, в отдельной клетке для каждой группы, с соблюдением зоогигиенических нормативов. В ходе опыта индейки всех групп получали полнорационный комбикорм.

Препараты после ступенчатого предварительного смешивания с комбикормом в смесителе малой емкости раздавали вручную. Схема опыта приведена в таблице 1.

Таблица 1 - Схема опыта

Группа Количество птиц в группе, гол. Схема кормления

Контрольная 30 Основной рацион (ОР)

I опытная 30 ОР + ветом 1.1 в дозе 75 мг на 1 кг массы 1 раз в сутки в течение 10 суток, повторный цикл применения через 20 суток, до конца выращивания

II опытная 30 ОР + 0,3 мг селена в форме препарата «Сел-Плекс» на 1 кг корма 1 раз в сутки в течение 10 суток, повторный цикл применения через 20 суток, до конца выращивания

III опытная 30 ОР + ветом 1.1 в дозе 75 мг на 1 кг массы + 0,3 мг селена в форме препарата «Сел-Плекс» на 1 кг корма 1 раз в сутки в течение 10 суток, повторный цикл применения через 20 суток, до конца выращивания

Ветом 1.1 является иммоболизированной высушенной споровой биомассой бактерий Bacillus subtilis (сенная палочка), штамм ВКПМ - 7092, продуцирующей интерферон.

«Сел-Плекс» получен микробиологическим методом, содержит селен преимущественно в составе аминокислот селенометионина (50%) и селено-цистина (25%). Общее содержание селена 1000 мг/кг.

С целью изучения показателей роста определяли живую массу индюшат каждой группы методом индивидуального взвешивания при формировании групп и перед убоем. Рассчитывали среднесуточный, абсолютный и относительный (по Броди С.) приросты живой массы. Сохранность птицы рассчитывали в процентах от начального поголовья за весь период выращивания.

Контрольный убой подопытных индеек проводили в соответствии с ГОСТ 18292-85. Самок убивали в возрасте 103, самцов - в возрасте 124 дня. Категории тушек определяли согласно ГОСТ 25391-82. Для опре-

деления убойных качеств тушек подопытной птицы проводили анатомическую разделку по три головы каждого пола из каждой группы по методике Т.В. Поливановой (1967), учитывали: предубойную массу, массу непотрошеной тушки, массу полупотрошеной тушки, массу потрошеной тушки, массу внутренних органов (сердце, печень, мышечный желудок).

Химический анализ мяса индеек проводили по общепринятым методикам в лаборатории биохимии государственного научного учреждения Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук. Определяли количество влаги высушиванием в сушильном шкафу при температуре 105 ± 2°С и 150 ± 2°С, содержание: азота - по методу Кьельдаля, сырого жира - с использованием экстракционного аппарата Сокслета, золы - гравитометрическим методом, кальция, калия и натрия -методом пламенной фотометрии, фосфора - ванадомолибдатным методом, микроэлементы - методом атомной абсорбции на спектрофотометре «Пер-кин-Эльмер» по ГОСТ 27996-88, аминокислоты - на аминокислотном анализаторе ААА-339М.

Кровь для морфологических, иммунологических и биохимических исследований у индюшат модельных групп брали в 1-е, 50-е и 100-е сутки жизни.

При проведении морфологических исследований крови определяли количество эритроцитов и гемоглобина на КФК-3, лейкоцитов - методом подсчета в камере Горяева, скорость оседания эритроцитов - методом Пан-ченкова, гематокрит - методом центрифугирования.

Биохимические исследования крови включали определение: общего белка - биуретовым методом; белковых фракций - электрофорезом на аце-татцеллюлозе; общего кальция - колориметрическим методом по В.Ф. Ко-ромыслову и JI.A. Кудрявцевой; неорганического фосфора в безбелковом фильтрате крови - с ванадат-молибдатным реактивом в модификации В.Ф. Коромыслова и JI.A. Кудрявцевой (1979); глюкозы - глюкозооксидаз-ным методом; калия и натрия - на ионоселективном анализаторе Easy Lyte фирмы MEDICA (США); резервной щелочности крови - на анализаторе Easy Blood Gas той же фирмы.

Для характеристики процессов свободнорадикального окисления и антиоксидантной защиты выявляли антиоксидантную общую активность плазмы крови (АОА) по методу Л.И. Андреевой, JI.A. Кожемякина, A.A. Кишкуна (1988); количество гидроперекисей липидов (ГПЛ) - спек-трофотометрически при длине волны 232 нм против контрольной пробы.

Лизоцимную активность сыворотки крови (ЛАСК) устанавливали по отношению к лизирующему микрококку по И.Ф. Храбустовскому (1979); бактерицидную активность сыворотки крови (БАСК) - по отношению к кишечной палочке по Мишелю и Трефферу (1956) в модификации Ю.М. Маркова (1974).

Определение концентрации селена в пробах мяса и корма проводили в лаборатории микропримесей Томского политехнического университета инвер-сионно-вольтамперометрическим методом измерения массовой концентрации селена.

По результатам проведения производственной проверки рассчитали экономическую эффективность выращивания индеек-бройлеров при использовании пробиотика ветома 1.1 и препарата «Сел-Плекс» в ценах 2008 года по методике Лоза Г.М., Удовиченко ЕЛ., Вович В.К. и др., (1980).

Все цифровые данные, полученные в ходе эксперимента, обработали методом вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1969).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Интенсивность роста и сохранность индеек-бройлеров

Интенсивность роста является одним из основных критериев хозяйственной эффективности того или иного рациона, корма, биологически активной добавки. Для оценки продуктивных качеств индюшат-бройлеров определяли живую массу птиц в начале и в конце опыта, абсолютный, среднесуточный и относительный приросты живой массы. Показатели роста устанавливали отдельно для самок и самцов (таблица 2).

Таблица 2 - Показатели роста подопытных индюшек

Показатель Группа

Контрольная I опытная II опытная III опытная

Живая масса в возрасте 1 суток, г 58,94±0,13 58,94±0,14 58,83±0,14 58,71±0,12

Живая масса в возрасте 103 суток, кг 8,53±0,10 9,36±0,15*** 8,69±0,03 9,43±0,09***

Абсолютный прирост, кг 8,47±0,10 9,30±0,09*** 8,63±0,03 9,37±0,23**

Среднесуточный прирост живой массы, г 83,04±0,95 91,18±0,69*** 84,61±0,29 91,86±2,46***

Относительный прирост живой массы, % 197,23±0,04 197,49±0,03*** 197,29±0,01 197,63±0,18*

Здесь и далее: * - р<0,05; ** - р<0,01; *** - р<0,001

Разница по живой массе в возрасте 103 суток, по её среднесуточному и относительному приростам в наибольшей степени была выражена в сравнении с контрольными данными в Ш опытной группе, где птицы в дополнение к

основному рациону получали и селен, и пробиотик - соответственно на 10,6 (р<0,001) и 0,4% (р<0,05).

В I опытной группе, получавшей с кормом ветом 1.1, показатели роста самок отличались от контрольных несколько меньше, чем в III опытной: живая масса на конец опыта - на 9,7%, абсолютный прирост живой массы за период опыта - на 9,8%, среднесуточный прирост - на 9,8%, относительный прирост - на 0,26%, р<0,001 во всех рассматриваемых случаях.

И в наименьшей степени приведенные выше характеристики роста птиц превосходили контрольные во II опытной группе, где в рацион включали только селен: соответственно на 1,9% и 0,06%.

Положительный эффект получен в отношении всех групп индюков, принимавших испытуемые препараты. Так, в I опытной группе, где в рацион вводили ветом 1.1, живая масса индюков на конец опыта превышала контрольный показатель на 4,96% (р<0,001), абсолютный и среднесуточный прироста живой массы в равной степени на 4,98% (р<0,001, таблица 3).

Таблица 3 - Показатели роста подопытньгх индюков

Показатель Группа

Контрольная I опытная II опытная III опытная

Живая масса в возрасте 1 суток,г 58,91±0,10 58,87±0,10 59,03±0,12 59,10±0,13

Живая масса в возрасте 124 суток, кг 15,31±0,15 16,07±0,14*** 15,87±0,13* 16,22±0,18**

Абсолютный прирост живой массы, кг 15,25±0,14 16,01±0,15*** 15,81±0,14* 16,16±0,13***

Среднесуточный прирост живой массы, г 123,98±1,15 130,16±1,23*** 128,54±1,14* 131,38±1,01***

Относительный прирост живой массы, % 198,46±0,01 198,54±0,01*** 198,48±0,03 198,54±0,01***

Во II опытной группе, получавшей селен в форме «Сел-Плекса», разница по отношению к контрольной птице была выражена в значительно меньшей степени: по живой массе - на 3,65%, по абсолютному и среднесуточному её приросту - на 3,67%, во всех случаях р<0,05.

Максимальные различия с контролем по всем изучаемым параметрам наблюдали в III опытной группе, где индейки получали пробиотик в комплексе с селеном. К концу опыта средняя живая масса птиц этой группы была больше, чем в контрольной, на 5,94% (р<0,01), а абсолютный и среднесуточный приросты массы - больше на 5,97% (р<0,001).

Относительный прирост живой массы в I и III опытных группах был выше, чем в контрольной, на 0,04% (р<0,001), во II - от контрольного не отличался.

Сохранность индеек во всех опытных группах была равна 100%. В контрольной группе сохранность составила 93,3%, так как 2 головы пали. Следовательно, данный показатель в опытных группах был одинаковым и превышал контрольный на 6,7%.

Таким образом, наиболее выраженное позитивное влияние на рост и сохранность индеек-бройлеров оказал комплекс ветом 1.1 + селен.

3.2. Мясная продуктивность и химический состав мяса

Прижизненными показателями мясной продуктивности являются данные по живой массе и экстерьеру. Однако они не могут в достаточной степени характеризовать мясные качества, наиболее полное представление, о которых можно получить только после убоя птицы. При этом становятся доступными как количественные характеристики продукции, так и ее качественная оценка.

Индюшки-бройлеры опытных групп превосходили по качеству тушек аналогов из контроля. Большинство тушек опытных птиц отнесено к 1-й категории: в I и II группах - 80%, в III группе - 86,67%, что на 6,67 и 13,34% соответственно больше по сравнению с контролем. Количество нестандартных тушек во II опытной группе оказалось одинаковым в сравнении с контрольной и составило 6,67%. В I и III опытных группах нестандартных тушек не было.

Качество тушек индюков-бройлеров опытных групп также было выше, чем у контрольных аналогов.

В опытных группах к 1-й категории было отнесено: в I группе -73,33%, во П группе - 66,67%, в III группе - 80,0%,что на 11,79; 5,13 и 18,46% соответственно больше по сравнению с контролем. Количество нестандартных тушек во II опытной группе - 6,67% по сравнению с 15,38% в контрольной группе. В I и III опытных группах, в отличие от контроля, не было нестандартных тушек.

Результаты анатомической разделки тушек самок приведены в таблице 4.

Таблица 4 - Результаты анатомической разделки тушек индюшек

Масса, кг Группа

Контрольная I опытная II опытная III опытная

Предубойная 8,56±0,12 9,91±0,14*** 8,90±0,09 9,93±0,05***

Непотрошеной тушки 8,32±0,10 9,04±0,19* 8,63±0,08 9,46±0,07***

Полупотрошеной тушки 7,48±0,06 8,14±0,14** 7,73±0,11 8,66±0,13***

Потрошеной тушки 7,00±0,08 7,62±0,11** 7,27±0,06* 7,78±0,15**

В I - III опытных группах масса непотрошеной тушки была больше, чем в контроле, соответственно на 8,7% (р<0,05), 3,7% и 13,7% (р<0,001); масса полупотрошеной тушки в I группе выше на 8,8% (р<0,01), во II - на 3,3, в III - на 15,8 (р<0,001); масса потрошеной тушки в I группе больше на 8,9% (р<0,01), во II - на 3,9 (р<0,05), в III - на 11,1% (р<0,01).

Идентичные показатели получены при анатомической разделке тушек самцов индеек (таблица 5).

Изучаемые показатели у самцов опытных групп были выше, чем у контрольных аналогов: масса непотрошеной тушки в I группе - на 6,7% (р<0,05), во II - на 1,6, в III - на 6,2 (р<0,05); масса полупотрошеной и потрошеной тушек - соответственно: в I группе - на 7,2 (р<0,05) и 5,4% (р<0,05), во П - на 1,3 и 4,7 (р<0,05), в III - на 6,2 (р<0,05) и 9,0% (р<0,05).

Таблица 5 - Результата анатомической разделки тушек индюков

Масса, кг Группа

Контрольная I опытная II опытная III опытная

Предубойная 15,27±0,20 16,06±0,17* 15,41±0,41 16,18±0,21*

Непотрошеной тушки 14,10±0,18 15,04±0,12* 14,32±0,47 14,97±0,17*

Полупотрошеной тушки 13,50±0,22 14,47±0,12* 13,68±0,28 14,34±0,17*

Потрошеной тушки 12,18±0,15 12,84±0,06* 12,75±0,13* 13,28±0,24*

Масса внутренних органов у опытных самок с различной степенью достоверности была выше, чем у контрольных. Так, масса сердца, печени и мышечного желудка самок в I опытной группе была выше, чем у аналогов из контроля, соответственно на 14,4 (р<0,001), 20,9 (р<0,001) и 3,1%; во II -на 1,9; 14,7 (р<0,001) и 1,8%; в III - на 29,8 (р<0,001), 21,5 (р<0,001) и 5,3% (р<0,05).

При взвешивании внутренних органов самцов индеек по массе сердца, печени и мышечного желудка птицы контрольной группы уступали опытным соответственно: по I группе - на 15,5 (р<0,01), 33,7 (р<0,001) и 9,7%; по П - на 12,3 (р<0,01), 23,8 (р<0,001) и 6,5%; по III - на 16,4 (р<0,01), 36,3 (р<0,001) и 11,3%.

Химический состав мяса подопытных индеек отражен в таблице 6.

Таблица 6 - Химический состав мяса подопытных индеек, %

Группа Белок Вода Жир Зола

Контрольная 21,15±0,20 74,62±0,64 3,12±0,68 1,11±0,03

I опытная 21,04±0,20 74,84±0,88 2,94±0,67 1,23±0,11

II опытная 21,19±0,24 74,63±0,85 2,85±0,50 1,32±0,13

III опытная 21,18±0,14 74,40±0,65 2,59±0,62 1,28±0,08

В химическом составе образцов мяса птиц II и III групп количество белка на 0,2 и 0,1% выше, а в I группе на 0,5% ниже.

Содержание воды в мясе птиц I и II групп несколько увеличивалось - на 0,3 и 0,01%, а в III отмечено понижение влаги на 0,3%. Доля сухого вещества в опытных группах была выше соответственно на 10,8, 18,9 и 15,3% по сравнению с контролем, а количество жира в образцах мяса снижалось на 5,8; 8,7 и 17,0%. Содержание в мышечной ткани макро- и микроэлементов; витаминов, заменимых и незаменимых аминокислот незначительно колебалось без достоверных различий.

Таким образом, при оценке показателей мясной продуктивности индеек более выраженный положительный эффект получен у самок и самцов при назначении им ветома 1.1 в дозе 75 мг на 1 кг массы + 0,3 мг селена в форме «Сел-Плекса» на 1 кг корма I раз в сутки в течение 10 суток, повторный цикл применения через 20 суток. Мы предполагаем, что этот факт можно объяснить более выраженным в присутствии селена положительным воздействием ветома 1.1 на развитие симбионтной микрофлоры кишечника птиц, а также участием селена в синтезе трийодтиронина, стимулирующего процессы роста и развития животных (Arthur J.R., Nikol F., Beckett G. J., 1992).

3.3. Морфологические и биохимические показатели крови

Основные морфологические показатели крови подопытных индеек-бройлеров находились в пределах физиологической нормы, но по группам наблюдали некоторые различия (таблица 7).

Таблица 7 - Динамика морфологических показателей крови индеек

Показатель Группа

Контрольная | I опытная | II опытная | III опытная

1 сутки

Эритроциты,1012/л 2,51 ±0,04 2,52±0,13 2,51±0,08 2,53+0,13

Гемоглобин, г/% 12,13+0,10 12,25±0,63 12,48±0,36 12,23±0,24

Гематокрит, % 39,23+0,39 40,38±1,79 40,53±1,51 39,13±0,31

Лейкоциты,109/л 15,50±0,52 15,98+0,48 15,03±1,26 15,33±0,44

50 суток

Эритроциты, 1012/л 2,39+0,06 2,46+0,07 2,44±0,10 2,50±0,10

Гемоглобин, г/% 13,60±0,37 15,28±0,42* 15,0010,26* 15,3310,44*

Гематокрит, % 39,00±0,79 40,00±0,61 39,25±1,29 40,25±1,56

Лейкоциты, 109/л 18,65±0,83 19,73±1,36 19,18±0,30 20,90+0,67

100 суток

Эритроциты, 1012/л 2,53±0,10 2,69±0,08 2,60±0,07 2,72±0,08

Гемоглобин, г/% 14,50±0,41 15,78±0,30* 15,30±0,38 15,93±0Д5*

Гематокрит, % 39,50±0,56 41,75±0,65 41,25±0,96 42,00+1,06

Лейкоциты, 109/л 17,70±0,68 18,78±0,75 18,45±0,31 19,83+0,66

В первые сутки жизни, изучаемые показатели у птиц контрольной и опытных групп были практически одинаковы. На 50-е сутки опыта в сравнении с контрольными показателями количество эритроцитов у индеек опытных групп было выше в I - на 3,0%, во II - на 2,1 и в III - на 4,6%. На 100-е сутки от начала исследования у птицы опытных групп количество эритроцитов также было выше, чем у аналогов контрольной: в 1-й опытной -на 6,3, во II - на 2,8 и в III - на 7,5%.

Содержание гемоглобина в крови индеек-бройлеров I группы на 50-е и 100-е сутки исследования возрастало по сравнению с аналогами из контроля соответственно на 12,4 (р<0,05) и 8,8% (р<0,05). У индеек II группы содержание гемоглобина было выше в сравнении с контролем на 50-е сутки исследования на 10,3% (р<|0,05), на 100-е сутки - на 5,5. Количество гемоглобина у птицы Ш группы повышалось по сравнению с аналогами из контроля на 12,7% (Р<0,05) на 50-е сутки и на 9,9% (р<0,05) на 100-е.

По содержанию лейкоцитов в крови индейки I группы превосходили аналогов из контрольной группы на 50-е и 100-е сутки исследования соответственно на 5,8 и 6,1%. У птицы II группы количество лейкоцитов повышалось по сравнению с контролем на 2,8% на 50-е сутки и на 4,2% на 100-е. У индеек-бройлеров III группы количество лейкоцитов по сравнению с контролем повышалось на 12,1% на 50-е и на 12,0% на 100-е сутки эксперимента.

Уровень гематокрита на 50-е сутки опыта в сравнении с контрольными показателями у индеек опытных групп был выше: в I - на 2,6%, во II - на 0,6% и в III - на 3,2%. На 100-е сутки от начала исследования у птицы опытных групп уровень гематокрита также был выше, чем у аналогов в контрольной: в I - на 5,7% (р<0,05), во II - на 4,4 и в III - на 6,3%.

Таким образом, в крови индеек при скармливании им пробиотика ве-тома 1.1, микроэлемента селена в форме препарата «Сел-Плекс» и их комплекса в пределах физиологической нормы увеличивается количество эритроцитов и лейкоцитов, повышается содержание гемоглобина, возрастает уровень гематокрита, что можно объяснить стимулирующим влиянием изучаемых препаратов на происходящие в организме птиц процессы гемопоэза.

В отношении биохимических показателей крови подопытных индеек установлено, что у суточных индюшат они не имели достоверных различий.

В 50-суточном возрасте содержание общего белка и альбуминов у птиц всех опытных ipynn было выше, чем в контроле: в I соответственно на 9,4 (р<0,05) и 1,4%; во II - на 6,0 (р<0,05) и 1,0, в III - на 9,9 (р<0,01) и 1,4%. Концентрация а-глобулинов в сыворотке крови индеек I, II и III опытных ipynn была ниже в сравнении с контрольным показателем на 11,1; 11,1 и 13,3%, а ß- и у-глобулинов - выше соответственно на 1,3 и 1,5; 1,3 и 3,1; 2,5 и 10,8%.

В возрасте 100 суток уровень общего белка у птиц подопытных групп был выше, чем у контрольных: в I группе - на 3,2, во II - на 2,4 и в III - на

6,9% (р<0,01). Концентрация альбуминов в сравнении с контролем в I группе было ниже на 1,0%, во II - ниже на 1,9%, в III - выше на 1,0%.

Содержание глобулиновых фракций у подопытных индеек по отношению к контрольным было следующим: а-глобулины - меньше во всех группах, в I - на 9,1, во П - на 4,6, в III - на 11,4%; ß-глобулины: в I группе больше на 1,2%, во П и III меньше соответственно на 2,4 и 1,2%; у-глобулинов больше во всех группах: в I - на 1,5, во II - на 12,3, в III - на 6,2 % (р<0,05).

В возрасте 50 суток концентрация мочевины в крови индюшат I группы была выше, чем в контроле, на 15,3%, во П и III - выше соответственно на 27,1 и 49,4%. В 100-суточном возрасте уровень мочевины в сыворотке крови у опытных птиц также был выше, чем у контрольных, соответственно в I и II группах - на 15,3%, в П1 - на 18,4%, во всех случаях р<0,05.

Содержание общего кальция в сыворотке ;крови подопытных индеек в ходе опыта изменялось незначительно. Так, в возрасте птиц 50 суток исследуемый показатель в I группе превосходил контрольный на 1,6%, во II был с ним на одном уровне, в III - выше на 5,3%. При заключительном исследовании содержание кальция в крови индеек всех опытных групп было выше, чем в контрольной: в I - на 1,0, во II - на 2,6 и в III - на 8,8%.

Количество неорганического фосфора в крови индеек опытных групп на фоне скармливания им испытуемых препаратов было выше, чем в контроле: в возрасте 50 суток в I - на 11,7, во II - на 7,8, в III - на 19,5%; в возрасте 100 суток, соответственно, на 8,7,6,9 и 9,8%.

Концентрация калия в сыворотке крови птиц опытных групп была несколько выше, чем у контрольных: в 50-суточном возрасте в I группе на 2,5, во II - на 3,0 и в III - на 8,8%. При исследовании в возрасте 100 суток по I группе показатель был выше контрольного на 8,4, по II - на 7,2, по III -на 9,5%.

Уровень натрия в крови опытной птицы в возрасте 50 суток в I опытной группе был ниже, чем в контроле, на 0,1%, а во II и III - выше, соответственно, на 0,5 и 2,9%. В 100-суточном возрасте исследуемый показатель во всех опытных группах по сравнению с контрольной незначительно уменьшился: в I - на 2,8, во II - на 1,7, в III - на 1,2%.

Содержание глюкозы в крови на 50-е сутки опыта превосходило контрольные данные в I группе на 4,9, во II - на 5,3, в III - на 11,1%. Эта тенденция сохранилась и при заключительном исследовании, однако превышение данных по опытным группам в сравнении с контрольной было более выраженным: в I группе - на 11,0, во II - на 10,8, в III - на 13,6% (Р<0,01).

Резервная щелочность крови подопытных индеек на протяжении всего опыта во всех группах находилась приблизительно на одном уровне

и изменялась в незначительных пределах. На 50-е сутки опыта этот показатель в наибольшей степени превосходил контрольный во II группе, где птица получала селен - на 6,3%. В I и III группах превышение составило соответственно 1,1 и 4,0%. На 100-й день опыта щелочной резерв крови индеек опытных групп также был выше, чем контрольных: в I - на 3,4, во

II - на 6,3% и в наибольшей степени в III группе, получавшей комплекс препаратов - на 6,8%.

Таким образом, пробиотик ветом 1.1, органическая форма селена в виде препарата «Сел-Плекс» и их сочетание в указанных выше дозах к концу опыта вызывали у индеек-бройлеров кросса But-8 небольшое повышение в сыворотке крови содержания общего белка и у-глобулинов, концентрация альбуминовой и ß-глобулиновой фракций от контрольных данных практически не отличалась, а-глобулиновой - уменьшилась. С учетом возрастания в пределах физиологической нормы уровня мочевины можно сделать вывод об умеренной интенсификации белкового, а принимая во внимание увеличение количества глюкозы - также углеводного обменов у птиц опытных групп.

3.4. Иммунологическая и антиоксидантная активность крови

Для выяснения неспецифической иммунологической способности крови мы устанавливали бактерицидную и лизоцимную активность её сыворотки, а с целью характеристики процессов перекисного окисления ли-пидов (ПОЛ) в организме подопытных индеек - содержание гидроперекисей липидов в плазме крови и антиоксидантную общую активность плазмы (АОА). Индюшата суточного возраста по всем перечисленным показателям не имели достоверных различий.

У 50-суточных индюшат I, II, III опытных групп бактерицидная активность сыворотки крови была выше, чем у контрольных, соответственно на 3,6, 2,4 и 13,7%, у 100-суточных - на 21,4, 7,1 и 34,9% (р<0,05).

В возрасте 50 суток активность лизоцима наиболее значительно превосходила контрольный показатель в III группе - на 38,3% (р<0,001), в I и II группах превышение составило соответственно 21,7 (р<0,05) и 15,0%. В 100-суточном возрасте лизоцимная активность сыворотки крови индеек I группы повышалась в сравнении с контролем на 13,6, II - на 4,8 и

III опытной - на 15,2%.

Антиоксидантная общая активность плазмы крови индеек-бройлеров с возрастом повышалась. На 50-е сутки опыта она превалировала над контрольным показателем в I группе на 24,0, во II - на 68,0 (р<0,01), в III - на 32,0%. На 100-е сутки от начала эксперимента АОА плазмы крови птиц во всех подопытных группах была самой высокой за весь период исследований, при этом в I группе выше, чем в контрольной, на 6,4, во II - на 17,0 и в III, получавшей комплекс препаратов, - на 31,9%.

Содержание гидроперекисей липидов в плазме крови индеек-бройлеров в возрасте 50 суток в I и II группах было недостоверно выше, чем в контроле, соответственно на 6,7 и 22,3%, в III ниже на 6,2%. В возрасте 100 суток исследуемый показатель во всех опытных группах по сравнению с контрольным снижался: в I - на 5,3, во II - на 19,9 (р<0,05) и в III-на 28,0% (р<0,01).

В наших исследованиях к концу опыта рассматриваемые показатели иммунного и антиоксидантного статуса организма индеек оптимальными были в III опытной группе, где птица получала как пробиотик ветом 1.1, так и органическую форму селена в виде «Сел-Плекса». Этот факт можно объяснить синергическим действием указанных препаратов, каждый из которых в соответствующих дозах оказывает как антиоксидантное, так и иммуностимулирующее влияние на организм птиц.

3.5. Экономическая эффективность использования ветома 1.1 и селена в кормлении индеек-бройлеров

Экономическую эффективность комплексного применения пробиоти-ка ветом 1.1 и органической формы селена в виде препарата «Сел-Плекс» при выращивании индеек-бройлеров кросса ВиЬ8 определяли по итогам производственной проверки с учетом стоимости израсходованных препаратов и дополнительно произведенной продукции. При этом индейки контрольного птичника в количестве 8 тысяч 210 голов (из них 3 тысячи 940 голов индюшек и 4 тысячи 270 голов индюков) получали основной рацион без препаратов.

Индейки опытного птичника в количестве 8 тысяч 100 голов (из них 3 тысячи 959 голов индюшек и 4 тысячи 141 голова индюков) получали основной рацион с ветомом 1.1 в дозе 75 мг на 1 кг массы + 0,3 мг селена в форме «Сел-Плекса» на 1 кг корма 1 раз в сутки в течение 10 суток, повторный цикл применения через 20 суток.

Срок выращивания индюшек 103 суток, индюков - 124 суток. Условия содержания и ухода для всех групп птицы были одинаковыми: в типовом птичнике на глубокой подстилке. Птица получала полнорационный комбикорм с учетом фазы выращивания.

Итоги производственного испытания на индюшках отражены в таблице 9.

Анализ полученных данных показывает, что по всем изучаемым показателям индюшки опытного птичника превосходили контрольных. Суммарная живая масса индюшек на конец опыта составила в контрольном птичнике 31605,70 кг, в опытном - 34899,54 кг. Сохранность в контроле -98,4%, в опыте - 99,5, или больше на 1,1%. Реализационная цена 1 кг продукции в живом весе на момент окончания опыта равнялась 83,8 рубля. Стоимость 1 кг Сел-Плекса - 570 руб, 1 кг ветома 1.1 -938 руб.

Таблица 9 - Результаты производственного испытания на индюшках

Показатель Контроль Опыт

Количество индюшек: на начало опыта, гол. 3940 3959

Количество индюшек на конец опыта, гол. 3878 3939

Живая масса 1 головы в начале опыта, г 59,47±0,76 59,13±0,85

Живая масса 1 головы в конце опыта, кг 8,21±0,43 8,92±0,38

Абсолютный прирост живой массы, кг/гол 8,15±0,38 8,86±0,41

Среднесуточный прирост за период выращивания, г/гол 80 87

Получено всего продукции, кг 31605,70 34899,54

Получено дополнительной продукции, кг - 3293,84

Стоимость дополнительной продукции, руб. - 276023,79

Израсходовано ветома 1.1, кг - 11,87

Стоимость израсходованного ветома 1.1, руб. - 11134,06

Израсходовано «Сел-Плекса», кг - 6,97

Стоимость израсходованного Сел-Плекса, руб. - 3972,90

Общая стоимость израсходованных препаратов, руб. - 15106,96

Экономический эффект, руб. - 260916,83

Экономический эффект на 1 голову, руб. - 66,24

Таким образом, по опытному птичнику получено дополнительного прироста живой массы 3293,84 кг на сумму 276023,79 руб. Экономический эффект на одну голову составил 66,24 рублей.

Результаты производственного испытания на индюках представлены в таблице 10.

Таблица 10 - Результаты производственного испытания на индюках

Показатель Контроль Опыт

Количество индюков на начало опыта, гол. 4270 4141

Количество индюков на конец опыта, гол. 4184 4112

Живая масса 1 головы в начале опьгга, г 59,47±0,76 59,13±0,85

Живая масса 1 головы в конце опыта, кг 14,57±0,51 15,33±0,37

Абсолютный прирост живой массы, кг/гол 14,51±0,38 15,27±0,41

Среднесуточный прирост за период выращивания, г/гол 118 124

Получено всего продукции, кг 60709,84 62790,24

Получено дополнительной продукции, кг - 2080,40

Стоимость дополнительной продукции, руб. - 174337,52

Израсходовано ветома 1.1, кг - 19,78

Стоимость израсходованного ветома 1.1, руб. - 18553,64

Израсходовано «Сел-Плекса», кг - 10,31

Стоимость израсходованного Сел-Плекса, руб. - 5876,70

Общая стоимость израсходованных препаратов, руб. - 24430,34

Экономический эффект, руб. - 149907,18

Экономический эффект на 1 голову, руб. - 36,46

Суммарная живая масса индюков на конец опыта составила в контрольной группе 60709,84 кг, в опытной - 62790,24 кг. Сохранность в контрольной группе - 98,0%, в опытной - 99,3, или больше на 1,3%. По опытному птичнику получено дополнительного прироста живой массы 2080,40 кг на сумму 174337,52 руб. Экономический эффект на одну голову составил 36,46 рублей.

В соответствии с основными параметрами технологического процесса выращивания индюшат кросса Вт-8, живая масса индюшки в возрасте 103 дней должна составлять 7,78 кг, индюка в возрасте 124 дней - 14,42 кг. К окончанию выращивания по средней живой массе одной головы индейки как контрольного, так и опытного птичников превосходили плановые показатели: контрольные индюшки - на 0,43 кг, индюки - на 0,15 кг; опытные индюшки - на 0,71 кг, индюки - на 0,76 кг. С учетом фактического среднесуточного прироста живой массы сроки выращивания птицы сокращаются: в контрольном птичнике самок - на 5 дней, самцов - на 1 день; в опытном птичнике самок - на 8 дней, самцов - на 6 дней. Следовательно, в сравнении с контролем сокращение срока выращивания до достижения финальной живой массы составило для индеек 3 дня, для индюков - 5 дней.

Таким образом, производственные испытания позволяют рекомендовать для внедрения в производство предлагаемый способ повышения продуктивных качеств индюшат-бройлеров.

ВЫВОДЫ

1. Применение пробиотика ветом 1.1 и его сочетания с препаратом «Сел-Плекс» при выращивании индеек-бройлеров кросса Ви^8 обусловило увеличение прироста живой массы индюшек соответственно на 9,8 и 10,6%, индюков - на 4,96 и 5,94%. Интенсивность роста индюшек была выше по сравнению с индюками.

2. Изучаемые препараты и их комплекс оказали положительное воздействие на мясную продуктивность индеек и качество полученного от них мяса. Масса потрошеных тушек индюшек больше от 3,9 до 11,1%, индюков - от 4,7 до 9,0% относительно аналогов из контроля. В мясе птицы опытных групп уменьшилось содержание жира и возросло - сухого вещества.

3. Ветом 1.1, «Сел-Плекс» и их комплекс положительно повлияли на физиологический статус организма индеек-бройлеров кросса ВЩ-8. В

единице объема крови опытных птиц увеличивается содержание гемоглобина от 9,9 до 12,%, общего белка от 6,9 до 9,9%, уровень гематокри-та от 2,6 до 5,7%, глюкозы от 11,1 до 13,6%. При сочетанном применении препаратов активизируются белковый и углеводный обмен в пределах физиологической нормы.

4. Иммунный и антиоксидантный статус организма опытных индеек - бройлеров повышается, что подтверждается увеличением бактерицидной активности сыворотки крови от 13,7 до34,9% и лизоцимной - от 15,2 до 38,3%, антиоксидантной активности плазмы крови от 17 до 68,0% и снижением уровня гидроперекисей липидов плазмы крови от 6,2 до 28,8%.

5. По итогам производственной проверки применение технологической схемы выращивания индеек с использованием ветома 1.1 и «Сел-Плекса» позволяет сократить сроки выращивания индюков на 5, индюшек — на 3 суток. Экономический эффект в расчете на 1 голову при комплексном использовании ветома 1.1 и Сел-Плекса составил для индюшек 66,24 руб., для индюков - 36,46 руб.

6. Пробиотик ветом 1.1, органическая форма селена в виде препарата «Сел-Плекс» и их комплекс позитивно влияют на показатели продуктивности и гомеостаза индеек, в наибольшей степени при сочетанном применении препаратов. Отмеченный эффект обусловлен синергическим действием на организм индеек пробиотика, оптимизирующего состав кишечной микрофлоры, и селена, обладающего, наряду с антиоксидант-ным действием, свойствами пребиотика.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

При выращивании индеек-бройлеров для повышения продуктивности, сохранности птицы и сокращения сроков выращивания рекомендуем комплексное использование пробиотика ветом 1.1 и органической формы селена в виде препарата «Сел-Плекс» по следующей схеме: ветом 1.1 в дозе 75 мг на 1 кг массы + 0,3 мг селена в форме «Сел-Плекса» на 1 кг корма 1 раз в сутки циклами в течение 10 суток, повторный цикл применения с 20 суточным перерывом, до конца выращивания.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Ноздрин Г.Л. Мясная продуктивность индеек-бройлеров при введении в рацион пробиотика ветом 1.1, препарата «Сел-Плекс» и их сочетания / Г.А. Ноздрин, А.И. Шевченко, А.И. Диганов // Международный вестник ветеринарии. - 2009. - № 1 - С. 32- 36.

2. Диганов А.И Содержание витаминов в мясе индеек при скармливании им пробиотика ветома 1.1 и селена / А.И Диганов // Актуальные проблемы сельского хозяйства горных территорий: материалы II междунар. на-уч.-пракг. конф. - Горно-Алтайск, 2009. - С. 112-115.

3. Шевченко С.А. Аккумуляция различных форм селена в продуктах птицеводства / С.А. Шевченко, А.И. Шевченко, А.И. Диганов // Актуальные проблемы сельского хозяйства горных территорий: материалы II междунар. науч.-практ. конф. - Горно-Алтайск, 2009. - С. 170-176.

4. Шевченко А.И. Ветом 1.1 и селен как стимуляторы роста мясной птицы / А.И. Шевченко, А.И. Диганов, О.В. Смоловская // Актуальные проблемы сельского хозяйства горных территорий: материалы II междунар. науч.-практ. конф. - Горно-Алтайск, 2009. - С. 176-180.

5. Шевченко А.И. Воздействие пробиотика ветома 1.1 и селена на аминокислотный состав мяса индеек / А.И. Шевченко, С.А. Шевченко, А.И. Диганов // Современный мир, природа и человек: межвузовский сб. науч. тр. - 2009. - Т. 1. - С. 42-43.

6. Шевченко А.И. Показатели белкового обмена у индеек при введении в рацион пробиотика ветома 1.1 и селена / А.И. Шевченко, А.И. Диганов // Геоэкология Алтае-Саянской горной страны: ежегодный международный сб. науч. ст. - Горно-Алтайск: РИО ГАГУ, 2009. - Вып. 5. - С. 241-245.

7. Шевченко А.И. Химический состав мяса индеек при введении в рацион пробиотика ветом 1.1, препарата «Сел-плекс» и их комплекса / А.И. Шевченко, А.И. Диганов // Геоэкология Алтае-Саянской горной страны: ежегодный международный сб. науч. ст. - Горно-Алтайск: РИО ГАГУ, 2009. - Вып. 5. - С. 245-247.

8. Шевченко А.И. Морфологические показатели крови индеек под влиянием пробиотика ветом 1.1, селена и их комплекса / А.И. Шевченко, А.И. Диганов // Аграрная наука - сельскому хозяйству: материалы IV междунар. науч.-практ. конф. Кн. 3 / АГАУ. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2009. Кн. 3 - С. 259-262.

9. Шевченко А.И. Некоторые показатели иммунологической и антиок-сидантной активности крови индеек при добавлении в рацион пробиотика ветома 1.1 и «Сел-Плекса» / А.И. Шевченко, А.И. Диганов, С.А. Шевченко // Инновации в агропромышленном комлексе: материалы междунар. науч.-практ. форума. Новосиб. гос. аграр. ун-т. - Новосибирск, 2009. - С. 269-273.

_ЛР № 020648 от 16 декабря 1997 г._

Подписано в печать 22.10.2009 г. Формат 60x84/16. Бумага для множительных аппаратов. Печать ризографная. Гарнитура «Times New Roman». Усл. печ. л. 1. Тираж 100 экз. Заказ №.35"

Издательство АГАУ 656049, г. Барнаул, пр. Красноармейский, 98, тел. 62-84-26

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Диганов, Анатолий Иванович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Индейководство как отрасль мясного птицеводства.

1.2. Характеристика и классификация пробиотиков и пребиотиков, их применение в птицеводстве.

1.3. Биологическая роль селена, использование его при выращивании сельскохозяйственной птицы.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Материал и методики исследований.

2.2. Результаты исследований.

2.2.1. Содержание и кормление подопытной птицы.

2.2.2. Интенсивность роста и сохранность индеек-бройлеров.

2.2.3. Мясная продуктивность и химический состав мяса.

2.2.4. Морфологические показатели крови индеек.

2.2.5. Биохимические показатели крови.

2.2.5.1. Динамика общего белка и белковых фракций.

2.2.5.2. Уровень мочевины в сыворотке крови.

2.2.5.3. Концентрация некоторых макроэлементов в сыворотке крови.

2.2.5.4. Резервная щелочность крови.

2.2.5.5. Содержание глюкозы в плазме крови.

2.2.6. Иммунологическая и антиоксидантная активность крови.

2.2.7. Результаты производственного испытания и экономическая эффективность скармливания пробиотика ветом 1.1 и селена индейкам-бройлерам.

3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность индеек-бройлеров при использовании в их рационах пробиотика ветом 1.1 и селена"

Актуальность темы. В последние годы отмечается устойчивая тенденция роста производства и потребления мяса индеек во многих странах. За 30 лет оно выросло с 1,5 до 5,5 млн. т. - почти в 3,7 раза. Высокопродуктивную птицу разводят в 30 странах, в частности в США (более 55% мирового производства), Италии (18%), Франции (15%), Великобритании (7%), Германии (7%), набирает темпы производство индюшатины в Бразилии (4%). Главные причины этого - стремление людей к рациональному питанию и высокая технологичность переработки индеек.

Экономическая ситуация 90-х годов XX века в России негативно сказалась на состоянии отечественного птицеводства и, в частности индейководства - эта подотрасль была практически уничтожена. Однако в последние годы в стране наметилась определенная тенденция к росту производства мяса индеек (Шевченко А.И., 2006, 2008).

Потенциал российского рынка индюшатины и продуктов её глубокой переработки по прогнозам составляет до 500 тыс.т. в год. Фактический же объем производства ориентировочно достигает пока 35-40 тыс.т., то есть спрос, значительно превышает предложение (Беленький Б., 2007). Следовательно, индейководство в России имеет хорошие перспективы.

В последние годы при организации кормления молодняка всех видов сельскохозяйственных животных усиливается тенденция к замене антибиотиков, при использовании которых возникает ряд нежелательных побочных эффектов, пробиотиками (Тараканов Б.В., Харитонов Л.В., Клабукова Л.Н., 1998; Тараканов Б.В., 1999). Пробиотики, являясь культурами микробов, симбионтных по отношению к нормальной микрофлоре желудочно-кишечного тракта, подавляют жизнедеятельность патогенных и условно-патогенных бактерий кишечника, повышают резистентность организма животного, улучшают усвоение питательных веществ корма, активизируют обменные процессы (Ноздрин Г.А., Зеленков В.Н., 1992; Тараканов Б.В., Нико-личева Т. А., 2000).

Из многих факторов, способствующих реализации генетического потенциала продуктивности птицы, одним из ведущих является обеспеченность рационов эссенциальными микроэлементами, к числу которых относится селен. Наряду с антиоксидантными свойствами он влияет также на деятельность щитовидной железы, входя в состав фермента йодтирониндей-одиназы, катализирующего превращение тироксина в более активную форму - трийодтиронин (Arthur J. R., Nikol F., Beckett G. J., 1992). Кроме того, селен обладает свойствами пребиотика (Crittenden R.C., 1999).

Задачи исследований:

- выяснить воздействие препаратов на мясную продуктивность птиц и химический состав мяса;

- установить иммунный и антиоксидантный статус организма индеек на фоне применения препаратов;

Научная новизна. Впервые изучено влияние пробиотика ветом 1.1 и его комплекса с селеном на интенсивность роста индеек, сохранность и качество продукции. Установлено, что под влиянием указанных препаратов эти показатели улучшаются, продолжительность периода выращивания сокращается. В мясе индеек увеличивается количество золы и уменьшается содержание жира. Выявлено позитивное влияние препаратов на морфобиохимиче-ские показатели крови, иммунологический и антиоксидантный статус организма подопытной птицы. Определено, что ветом 1.1 в сочетании с селеном обладает более выраженным действием. Разработана технологическая схема выращивания индеек с использованием ветома 1.1 и селена, позволяющая сократить сроки выращивания.

Основные положения, выносимые на защиту:

2. Препараты позитивно воздействуют на морфологический и биохимический состав крови индеек.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Диганов, Анатолий Иванович

118 ВЫВОДЫ

1. Применение пробиотика ветом 1.1 и его сочетания с препаратом «Сел-Плекс» при выращивании индеек-бройлеров кросса But-8 обусловило увеличение прироста живой массы индюшек соответственно на 9,8 и 10,6%, индюков - на 4,96 и 5,94%. Интенсивность роста индюшек была выше по сравнению с индюками.

2. Изучаемые препараты и их комплекс оказали положительное воздействие на мясную продуктивность индеек и качество полученного от них мяса. Масса потрошеных тушек индюшек больше от 3,9 до 11,1%, индюков - от 4,7 до 9,0%> относительно аналогов из контроля. В мясе птицы опытных групп уменьшилось содержание жира и возросло - сухого вещества.

3. Ветом 1.1, «Сел-Плекс» и их комплекс положительно повлияли на физиологический статус организма индеек-бройлеров кросса But-8. В единице объема крови опытных птиц увеличивается содержание гемоглобина от 9,9 до 12,%>, общего белка от 6,9 до 9,9%, уровень гематокрита от 2,6 до 5,7%, глюкозы от 11,1 до 13,6%. При сочетанном применении препаратов активизируются белковый и углеводный обмен в пределах физиологической нормы.

4. Иммунный и антиоксидантный статус организма опытных индеек -бройлеров повышается, что подтверждается увеличением бактерицидной активности сыворотки крови от 13,7 до 34,9% и лизоцимной - от 15,2 до 38,3%, антиоксидантной активности плазмы крови от 17,0 до 68,0% и снижением уровня гидроперекисей липидов плазмы крови от 6,2 до 28,8%.

5. По итогам производственной проверки применение технологической схемы выращивания индеек с использованием ветома 1.1 и «Сел-Плекса» позволяет сократить сроки выращивания индюков на 5, индюшек - на 3 суток. Экономический эффект в расчете на 1 голову при комплексном использовании ветома 1.1 и Сел-Плекса составил для индюшек 66,24 руб., для индюков - 36,46 руб.

6. Пробиотик ветом 1.1, органическая форма селена в виде препарата «Сел-Плекс» и их комплекс позитивно влияют на показатели продуктивности и гомеостаза индеек, в наибольшей степени при сочетанном применении препаратов. Отмеченный эффект обусловлен синергическим действием на организм индеек пробиотика, оптимизирующего состав кишечной микрофлоры, и селена, обладающего, наряду с антиоксидантным действием, свойствами пребиотика.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Диганов, Анатолий Иванович, Новосибирск

1. Алешко С.Ф. Влияние селена на некоторые биохимические процессы в организме животных: автореф. дис. канд. биол. наук ВСИ / С.Ф.Алешко. -Витебск, 1967.- 19 с.

2. Антипов В.А. Использование пробиотиков в животноводстве / В.А. Анти-пов//Ветеринария. 1991.-№ 4.-С. 55 - 58.

3. Атлавин А.В. Ассимиляция селена в организме животных / А.В. Атлавин, М.Р. Апсите, Б.В. Питран // Усвоение органических и неорганических соединений в организме животных. Рига : Зинатне, 1990. - С. 30 - 61.

4. Бабина М.П. Иммунный статус и состояние липидного обмена цыплят-бройлеров при использовании пробиотиков / М.П. Бабина // Учен. зап. Витебск. гос.акад. вет. медицины. 1998. Т. 34. С. 24 - 27.

5. Бабина М.П. Коррекция иммунного статуса и повышение продуктивности цыплят-бройлеров пробиотиками / М.П. Бабина // Актуал. пробл. интенсив. развития животноводства. Горки, 1998. — С. 294 — 299.

6. Беленький Б. Особенности промышленного производства мяса индейки / Б. Беленький // Птицеводство. 2007. - №6. - С. 22 - 23.

7. Белехов Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, А.А. Чубинская. Л.: Колос, 1965. - 30 с.

8. Биленко М.В. Ишемические и реперфузионные повреждения органов (молекулярные механизмы, пути предупреждения и лечения) / М.В. Биленко. -М. : Медицина. 1989. - 368 с.

9. Биологическая эффективность целлобактерина / Н. Федулина, В. Солдатова, М. Барболя и др. // Птицеводство. 1989. - № 5. - С. 34 - 35.

10. Биологически активные вещества в кормлении свиней / Л.Н. Гамко, Е.А. Ефименко Л.Ф. Соколова и др. // Зоотехния. 1999. - № 7. - С. 15-16.

11. П.Бовкун, Г.Ф. Пребиотическая добавка к рациону цыплят / Г.Ф. Бовкун // Птицеводство. 2004. - № 6. - С. 11 - 12.

12. Бовкун Г.Ф. Профилактическое действие бифинорма при желудочно-кишечных болезнях цыплят / Г.Ф. Бовкун // Ветеринария. 1998. - № 12. -С. 44-47.

13. Бовкун Г.Ф. Пробиотикотерапия и профилактика при смешанной кишечной инфекции у цыплят // Птица и птицепродукты. 2003. - №4. - С. 33 — 35.

14. Болотников И.А. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы / И.А. Болотников, Ю.В. Конопатов. JI. : Наука, 1987.- 164 с.

15. Борисова JI.M. Влияние селена и витамина Е на морфологические и биохимические показатели крови у кур и их связь с дистрофией печени: авто-реф. дис.канд. биол. наук / JI.M. Борисова. М., 1969. - 22 с.

16. Боряев Г.И. Биохимический и иммунологический статус молодняка сельскохозяйственных животных и птицы и его коррекция препаратами селена: автореф. дис. . д-ра биол. наук / Г.И. Боряев. М., 2000. - 43 с.

17. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А.Васильева. М. : Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

18. Взаимодействие между витамином Е и селеном новый взгляд на старую проблему / Т.Т. Папазян, В.И Фисинин, П.Ф. Сурай // Птица и птицепродукты. 2009. - № 1. - С.37 - 39.

19. Визнер Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных / Э. Визнер. М. : Колос, 1976. - 234 с.

20. Вишняков С.И. Межклеточный обмен в организме животных / С.И. Вишняков. -М. : Агропромиздат, 1988. 158 с.

21. Влияние препарата ДАФС- 25 на рост цыплят бройлеров / JI. Ошкина, Г. Трифонов, Ю. Прытков // Птицеводство. 2005. - № 8. - С. 9 — 10.

22. Влияние пробиотиков на рост и сохранность цыплят / Б. Бессарабов, А. Крыканов, И. Мельникова и др. // Птицеводство. 1996. - № 1. - С. 25.

23. Влияние пробиотиков, пребиотика и витамина С на мясную продуктивность и качество мяса цыплят бройлеров / Н. Белова, М. Маслов, В. Корнилова и др. // Птицефабрика. 2007. - № 11. - С. 11 - 12.

24. Влияние риботана и полифага на неспецифическую резистентность организма поросят / Т.А. Зудова, А.А Зудов., A.M. Петров и др. // Ветеринария. 2000. -№ 3. С. 50-52.

25. Воробьев А.А., Абрамов Н.А., Бондаренко В.М. // Вестн. РАМН. 1997. -№ 3. - С.4 - 7.

26. Галочкин В.А. Воспроизводительная функция коров под влиянием инъекций пролонгированной формы селенопирана / В.А. Галочкин, А.С. Ерохин // Сельскохозяйственная биология. 2001. - № 2. - С. 34.

27. Георгиевский В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. М. : Колос, 1979. - 471 с.

28. Георгиевский В.И. Минеральный обмен / В.И. Георгиевский // Физиология сельскохозяйственных животных. Л., 1978. - С. 217 - 255.

29. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы / В.И. Георгиевский. М.: Колос, 1970. 471 с.

30. Герасименко В.В. Обмен веществ и продуктивные качества гусей при использовании пробиотиков / В.В. Герасименко : автореф. дис. . д-ра биол. наук. Боровск, 2008. - 44 с.

31. Голубкина Н.А. Накопление селена тканями человека в условиях Иркутской области / Н.А. Голубкина, Е.О. Парфенова, Л.А. Решетник // Вопросы питания. 1998. - № 4. - С. 24-26.

32. Готшалк Г.И. Метаболизм бактерий / Г.И. Готшалк. М.: Мир, 1982. - 310 с.

33. Грачева Н.М. Теорет. и практ. проблемы гнотобиологии / Н.М. Грачева, О.В. Чахова, В.В. Поспелова и др.. М.: Агропромиздат, 1986. - С.18 -19.

34. Гробовский A.M. Значение селена и витамина Е при выращивании цыплят в условиях Московской области / A.M. Гробовский : автореф. дис. . канд. с.-х. наук. М., 1973. - 24 с.

35. Гробовский A.M. Некоторые показатели крови цыплят при скармливании им селена и витамина Е / A.M. Гробовский // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных / Труды ВСХИЗО. М., 1974. - Вып. 92. -С. 123- 126.

36. Гробовский A.M. Обогащение рационов цыплят селеном и витамином Е -важный резерв повышения производства мяса птицы / A.M. Гробовский // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных / Труды ВСХИЗО. М., 1974. - Вып. 92. - С. 127 - 129.

37. Грошева Г.А. Взаимосвязь факторов естественной устойчивости организма птиц и иммунитета при вакцинации / Г.А. Грошева, Н.Р. Есакова // Ветеринария. 2000, № 8. - С. 24 - 27.

38. Грошева Г.А. Новые методы оценки естественной резистентности и реактивности организма птиц / Г.А. Грошева, Н.Р. Есакова // Ветеринария.-1996. №9.-С. 34 35.

39. Гуринович Г.В. Биотехнологические способы производства продуктов повышенной пищевой ценности / Г.В. Гуринович. Кемерово : ЛМТ Кем-ТИПП, 2002. - 135 с.

40. Гюллинг Э.В. О тимусзависимости стрессорных изменений иммуногенеза / Э.В. Гюллинг, М.Б. Самбур, JI.A. Дюговская // Тез. докл. Всес. конф. «Стресс и иммунитет». Ростов-на-Дону, 1989. J1., 1989. - С. 14-15.

41. Девеча И.А. Влияние добавок селена на обмен веществ и продуктивность мясных цыплят / И.А. Девеча : автореф. дис. . канд. биол. наук. Боровск, 1984. - 22 с.

42. Девеча И.А. Токсикологическая оценка добавок селена и магния в рационах мясных цыплят / И.А. Девеча // Птицеводство. Реферативный журнал. 1991.-№3.-С. 24.

43. Дунин И.М. Экологические аспекты использования селена в молочном скотоводстве / И.М. Дунин, Я.3. Лебенгарц // Сельскохозяйственная биология. Реферативный журнал. 1997. — № 6. - С. 71 - 81.

44. Дюкарев В.В. Кормовые добавки в рационах животных: теория и практика. / В.В. Дюкарев, А.Г. Ключковский, И.В. Дюкар М.: Агропромиздат, 1985.-279 с.

45. Егоров И. Селен в комбикормах для мясных кур / И.Егоров, Р. Муртазае-ва, М. Когут // Птицеводство. 2006. - №6. - С. 13 - 14.

46. Ермаков В.В. Геохимическая экология организмов при повышенном содержании селена в среде / В.В. Ермаков, В.В. Ковальский // Труды биохимической лаборатории. -М. : Наука, 1968. — № 12. С. 231 - 233.

47. Ермаков В.В. Биологическое значение селена./ В.В. Ермаков, В.В. Ковальский. М.: Наука, 1974. - 325 с.

48. Жукова И.Б. К вопросу об азотистом обмене в рубце жвачных животных при различных рационах кормления: автореф. дис. . канд. биол. наук И.Б. Жукова. М., 1966. - С. 15.

49. Зинченко Е.В. Практические аспекты применения пробиотических препаратов в птицеводстве / Е.В. Зинченко // Веткорм. — 2006. №2. — С. 22.

50. Иванова А.Б. Фармакологическая характеристика пробиотиков на основе Bacillus subtilis и эффективность их применения в птицеводстве: автореф. дис. . д-ра вет. наук / А.Б. Иванова. СПб., 2008. - 36 с.

51. Использование пробиотиков в промышленном птицеводстве / А.В. Гара-баджиу, В.Н. Федоров, Д.В. Донченко // Рацвет информ. 2008. - №2. - С. 18-21.

52. Использование пробиотиков в промышленном птицеводстве / А.В. Гара-баджиу, В.Н. Федоров, Д.В. Донченко // Рацвет информ. 2008. - №3. - С. 13-16.

53. Использование пробиотиков, пребиотиков и симбиотиков в птицеводстве : методические рекомендации / Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.Н. Ленкова и др.. Сергиев Посад : ВНИТИП, 2008. - 42 с.

54. Использование симбиотического кисломолочного продукта «Кефинар» в птицеводстве / Е. Букреева, Е. Гришина, В. Михайлова и др. // Сибирская аграрная наука III тысячелетия : материалы конф. Новосибирск, 2000. -С. 116.

55. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. JI. : Агропромиздат, 1985. - 207 с.

56. Карачковская В.А. Изучение адъювантных свойств ветома 1.1 // Актуальные вопросы ветеринарии. Новосибирск, 1999. - С. 29 - 30.

57. Карпуть И.М. // Иммунология и иммунопатология болезней молодняка / И. М. Карпуть.- Минск: Ураджай. 1993. - С. 22 - 23.

58. Карпуть И.М. Формирование иммунного статуса цыплят-бройлеров / И.М. Карпуть, М.П. Бабина // Ветеринария. 1996. - № 6. - С. 28 - 30.

59. Карпуть И.М. Постовариальная иммунология цыплят-бройлеров и ее корреляция пробиотиком бактерилом / И.М. Карпуть, М.П. Бабина // Изв. Акад. аграр. наук Респ. Беларусь. 1998. - № 1. - С. 65 - 68.

60. Карпуть И.М. Стрессы // Профилактика незаразных болезней молодняка/ И.М. Карпуть. М., 1999 - 158 с.

61. Карпуть И.М. Профилактика иммунных дефицитов и желудочно-кишечных болезней у цыплят-бройлеров / И.М. Карпуть, М.П. Бабина // Ветеринария. 2000. - № 11. - С. 41 - 44.

62. Касумов С.Н. Основы применения селена в кормлении сельскохозяйственной птицы / С.Н. Касумов. -М. : ВНИИТЭИСХ, 1981. 61 с.

63. Касумов С.Н. Биологическое значение селена для жвачных животных/ С.Н. Касумов. М.: ВНИИТЭИСХ, 1979. - 54 с.

64. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней животных / A.M. Смирнов, П.Я. Конопелько, Р.П. Пушкарев и др.. 2-е изд., пере-раб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1988. - 512 с.

65. Ковальский В.В. Биологическое значение селена / В.В. Ковальский, В.В. Ермаков // Труды биогеохимической лаборатории XII. М. : Наука, 1968. -С. 259-317.

66. Колычев Н.М., Госманов Р.Г. Ветеринарная микробиология и иммунология 3-е Изд. пер. и допол. М.: КолосС, 2003. - 432 с.

67. Кононский А.И. Биохимия животных / А.И. Кононский. Киев : Высшая школа, 1980.-432 с.

68. Кононский А.И. Биохимия животных / А.И. Кононский. М.: Колос, 1992. -526 с.

69. Коршунов В.М. Характеристика биологических препаратов и пищевых добавок для функционального питания и коррекции микрофлоры кишечника / В.М. Коршунов, Б.А. Ефимов, А.П. Пикина // Микробиология. -2000. -№ 3. С.86 - 91.

70. Космачев В.К. Селен, витамин Е и другие биологически активные вещества в профилактике некоторых заболеваний обмена веществ / В.К. Косма-чев. М.: ВНИИТЭИСХ, 1974. - 37 с.

71. Костин А.П. Физиология сельскохозяйственных животных / А.П. Костин, Ф.А. Мещеряков, А.А. Сысоев. 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1983.-479 с.

72. Кривошеева Н.К. Эффективность бифидумбактерина при лечении вторичных иммунодефицитов у телят / Н.К. Кривошеева // Морфология, физиология, патология и терапия животных и пушных зверей клеточ. содерж. — Омск. 1997.-С. 84-85.

73. Крыжановский Т.Н. Стресс и иммунитет / Т.Н. Крыжановский // Вест. АМН СССР. 1985. № 8. С. 3 - 12.

74. Куваева И.Б. Антагонистическая активность микробных популяций защитной флоры и ее связи с характеристикой микробиоценоза и факторамипитания / И.Б. Куваева, Г.Г. Кузнецова. Вопросы питания. 1993. - № 3. -С. 46-50.

75. Кудрин А.В. Микроэлементы в онкологии / А.В. Кудрин, А.В. Скальный // Микроэлементы в медицине. 2001. -№ 2. - С. 31 - 39.

76. Кудрявцева Л А. Селен в кормлении животных и предупреждение его недостаточности / Л.А. Кудрявцева // Сельское хозяйство за рубежом. -1974.-№ 1.-С. 14-16.

77. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных из корма, добавок и химических соединений / С.Г. Кузнецов // Сельскохозяйственная биология. 1991. - № 6. - С. 150-160.

78. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных / С.Г. Кузнецов. М.: 1992. - 52 с.

79. Кузнецов С.Г. Способ стабилизации йодидов в премиксах/ С.Г. Кузнецов, Л.П. Батаева, А.Г. Овчаренко // Биология сельскохозяйственных животных: Реферативный журнал. 1992. - № 11. — С. 27.

80. Кузнецов С. Соединения микроэлементов в кормлении птицы / С. Кузнецов, А. Кузнецов // Птицеводство. 2001. - № 2. - С. 29 - 34.

81. Кузнецова Т.С. Влияние селена на гематологические показатели и продуктивность свиней / Т.С. Кузнецова, В.А. Галочкин // Зоотехния. 1999. -№9. - С. 18-22.

82. Кузнецова Т.С. Кормовые антибиотики, пробиотики, подкислители и их комплексы с ферментами при производстве яиц / Т.С. Кузнецова //Ветеринария. 2007. - №2. - С. 51 - 53.

83. Кузнецова Т.С. Фермент и его комплекс с пробиотиком в комбикормах для кур / Т.С. Кузнецова // Птица и птицепродукты. 2007. - №3. — С. 38 — 39.

84. Лабораторные методы исследования в клинике : справочник /В.В. Меньшиков, Л.Н. Делекторская, Р.П. Золотницкая и др. ; под ред. В.В. Меньшикова. М. : Медицина, 1987. - 368 с.

85. Лактулоза полезна цыплятам / Г. Бовкун, О. Бобрик, Н. Малик и др. // Птицеводство. 2003. - № 3. - С. 10.

86. Лебедев Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных / Н.И. Лебедев. Л. : Агропромиздат, 1990. - 96 с.

87. Лебедева И. Влияние добавок на дисбактериоз бройлеров в предстартовый период / И. Лебедева, Е. Шацких, О. Зеленская // Птицеводство. 2007. -№10.-С. 37.

88. Литвина Л.А. Микробиоценоз кишечника и его роль в поддержании го-меостаза // Проблемы сельскохозяйственной экологии. Новосибирск, 2000.-С. 51-52.

89. Литвина Л.А. Экологически безопасные препараты / Л.А. Литвина, К.Я. Мотовилов, Ш.А. Нугаев и др.. // Проблемы сельскохозяйственной экологии. Новосибирск. 2000. С. 53 - 54.

90. Мазанкова, Л.Н. Пищевая добавка для лечебно-профилактического питания «Пепидол ПЭГ» в лечении острых кишечных инфекций у детей / Л.Н. Мазанкова, Е.В. Грушицкая // Питание детей. XXI век : материалы 1-го Всерос. конгресса. М, 2000. - С. 119.

91. Малик Н.И. Ветеринарные пробиотические препараты / Н.И. Малик, А.Н. Панин // Ветеринария. 2001. № 1. С. 46 - 51.

92. Мальцева Н.Н. Иммуномодулирующие свойства некоторых микробов -представителей нормальной микрофлоры кишечника / Н.Н. Мальцева, М.М. Шкарупета, Б.В. Пинегин и др. // Антибиотики и химиотерапия, 1992, т. 37, № 12.-С.42-43.

93. Мелехин Г.П. Физиология сельскохозяйственной птицы / Г.П. Мелехин. М.: Колос, 1977.- 140 с.

94. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник / Под ред. проф. И.П. Кондрахина. М.: КолосС, 2004. - 520с.

95. Микробный стимулятор роста / Р. Жук, Ю. Батюжевский, Г. Шабельник и др. // Птицеводство. 1992. - № 12. - С. 9 - 10.

96. Микулец Ю.И. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.И. Микулец, А.Р. Цыганов, А.Н. Ти-шенков и др.. М.: 2002. - 192 с.

97. Миронова Г.В. Основы экотоксикологии : учеб. пособие. / Г.В. Миронова // ОмГАУ. — Омск, 2002. С. 60.

98. Митюшников В.М. Естественная резистентность сельскохозяйственной птицы /В.М. Митюшников. -М. : Россельхозиздат, 1985. 160 с.

99. Мишанин М.Ю. Физиолого-биохимические аспекты метаболизма приразном уровне селена в рационе кур-несушек, автореф. дис. канд.биол. наук / М.Ю. Мишанин. Краснодар, 2001. —21 с.

100. Мишанин Ю.Ф. Влияние различных доз селенита натрия на морфологические и биохимические показатели крови кур / Ю.Ф. Мишанин, М.Ю. Мишанин, А.А. Лысенко // Труды Кубанского аграрного университета. — 1999.-№375.-С. 107- 109.

101. Моришита Т. Обеспечение безопасности продуктов питания. Пробио-тики другие альтернативы антибиотикам // Зоотехния. 2007. - №4. - С.74 -77.

102. Мурашова А.О. Бифидогенные факторы как лекарственные препараты /

103. A.О. Мурашова, О.Б. Лисицин, Н.Б. Абрамов // Микробиология. 1999. -№5.-С. 56-61.

104. Мясное птицеводство: учеб. пособие / Ф.Ф. Алексеев и др. ; под ред.

105. B.И. Фисинина. СПб.: Издательство «Лань», 2007. - 416 с.

106. Набоков 3. Способ содержания влияет на мясные качества индюшат / 3. Набоков // Птицеводство. 2008. - №1. - С. 41 - 42.

107. Наумкин И.В. Превентивное применение пробиотиков цыплятам / И.В. Наумкин, И.М. Дмитриева, В.В. Кусмарцева // Актуальные вопросы ветеринарии. Новосибирск, 1999. С. 34.

108. Наумкин И.В. Изучение эффективности применения ветома 1.1 курам-молодкам / И.В. Наумкин, Г.А. Ноздрин, И.М. Дмитриева // Актуальные вопросы ветеринарии. Новосибирск, 1999. С. 32 — 33.

109. Новое эффективное средство для профилактики и лечения желудочно-кишечных болезней телят / В.П. Иноземцев, И.И. Балковой, Г.А. Ноздрин и др.//Ветеринария. 1998. № 1.-С. 47-51.

110. Ноздрин Г.А. Фармакологическая коррекция иммунодефицитов у телят в ранний постнатальный период жизни: Автореф. дис. . д-ра. вет. наук / Г.А. Ноздрин. СПб., 1996. - 37 с.

111. Ноздрин Г.А. Пути повышения естественной резистентности новорожденных телят / Г.А. Ноздрин, А.С. Донченко // Актуальные вопросы ветеринарии: Тез. докл. Новосибирск, 1997. - С. 4 - 5.

112. Ноздрин Г.А. Новые иммуномодуляторы и лечебно-профилактическиесредства / Г.А. Ноздрин, В.Н. Зеленков. Тез. докл. 4 межвуз. научн.-практ. конф. «Новые фармакологические средства в ветеринарии». СПб, 1992. - 114 с.

113. Ноздрин, Г.А. Принципы рациональной профилактики болезней органов пищеварения у новорожденных телят с использованием пробиотиков / Г.А. Ноздрин, В.Д. Соколов II Актуальные вопросы ветеринарии. — Новосибирск, 1999.-С. 3-4.

114. Нурмухаметова И.Л. Влияние добавок селена на продуктивность и фи-зиолого-биохимические показатели организма цыплят-бройлеров / И.Л. Нурмухаметова : автореф. дис. . канд. биол. наук. -М., 1984. -24 с.

115. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - 304 с.

116. Оганов Э.О. Воздействие пробиотика СБА на рост уток / Э.О. Оганов, А.Т. Жунушов // Ветеринария. 2004. - №12. - С. 46 - 47.

117. Окислительный стресс. Прооксиданты и антиоксиданты / Е.Б. Меньшикова, В.З. Ланкин, Н.К. Зенков и др.. М.: Фирма «Слово», 2006. 556 с.

118. Околелова Т. Фермент и пробиотики в кормах с повышенным содержанием подсолнечного жмыха / Т. Околелова, В. Гейнель, А. Петенко // Птицеводство. 2007. - № 10. - С. 20 - 21.

119. Околелова Т.М. Корма и биологически активные добавки для птицы / Т.М. Околелова, С.Д. Румянцев, А.В. Кулаков. М.: Колос. 1999. - 109 с.

120. Орджоникидзе З.Г. Значение микроэлементов для достижения высоких спортивных результатов и сохранения здоровья спортсменов / З.Г. Орджоникидзе, О.А. Громова, А.В. Скальный // Микроэлементы в медицине, 2001, №2.-С. 40-45.

121. Оркин В.Ф. Применение бифидумбактерина для нормализации кишечной микрофлоры / В.Ф. Оркин, Н.К. Сатин // Вопросы профилактики инфекционных болезней сельскохозяйственных животных в условиях промышленных комплексов. М., 1986. С. 43 - 49.

122. Панин А.Н. Пробиотики как неотъемлемый компонент рационального кормления животных и птицы / А.Н. Панин // Птица и птицепродукты. 2008. № 3. - С.13 - 16.

123. Панин А.Н. Формирование кишечного микробиоценоза у цыплят / А.Н. Панин // Сб. науч. тр. /ВГНКИ-М., 1996. 59 с.

124. Папазян Т.Т. Обогащение продуктов животноводства селеном / Т.Т. Папазян // Животноводство России. 2002. - № 9. - С. 36 - 37.

125. Паттерсон Дж.А. Применение пребиотиков и пробиотиков в производстве птицы / Дж.А. Паттерсон, К.М. Буркхольдер // Птица и птицепродукты. 2008. -№3.~ С. 14.

126. Перепелкина Л. Значение селена для обменных процессов / Л. Пере-пелкина // Птицеводство. 2007. - №7. - С. 40.

127. Перепелкина, Л.И. Коррекция дефицита селена у кур / Л.И. Перепелкина // Зоотехния. 2007. - №12. - С. 17-18.

128. Перепелкина JI.И. Селен в рационе цыплят-бройлеров / Л.И. Перепел-кина // Зоотехния. 2008. - №9. - С. 18.

129. Петров Р.В. Иммунология и иммуногенетика / Р.В. Петров. М.: Медицина, 1976. - 326 с.

130. Петросян А.Б. Селен: необходимый компонент для улучшения воспроизводительных качеств петухов / А.Б. Петросян // Птица и птицепродукты. -2006. №4.-С. 38-41.

131. Пивняк И.Г. Каротинобактерин новый пробиотик для молодняка птицы / И.Г. Пивняк, Р.Г. Шайдулина, В.А. Заболоцкий // Зоотехния. - 1998. -№ 3. - С. 14-16.

132. Платонов А.В. Производство препаратов для животноводства ни основе микроорганизмов симбионтов желудочно-кишечного тракта / А.В. Платонов. - М., 1985. - 43 с.

133. Повышение эффективности пробиотикотерапии у поросят / А.Н.Панин, Н.И Серых, Е.В. Малик и др. // Ветеринария. 1996. - № 3. - С. 17-22.

134. Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов : учеб.-справ. пособие.-2-е изд. / В.М. Позняковский. Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2002. - 526 с.

135. Поливанова Т.М. Оценка мясных качеств сельскохозяйственной птицы / Т.М. Поливанова // Методики по определению и оценке отдельных признаков у сельскохозяйственного молодняка мясных пород. М. : Россель-хозиздат, 1967. - 37 с.

136. Попова Ж.П. Новый пробиотик для животноводства / Ж.П. Попова, А.К. Никифорова //Зоотехния. 1995. - № 11.-С. 21 -22.

137. Придыбайло Н.Д. Иммунодефицита у сельскохозяйственных животных и птиц, профилактика и лечение их иммуномодуляторами / Н.Д. Придыбайло.-М., 1991. С. 30 - 32. .

138. Пробиотики и антиоксиданты в рационах для птицы / Р. Темираев, Ф. Цогоева, JI. Албегова и др. // Птицеводство. 2007. - № 10. - С. 24 - 25.

139. Пробиотики и пребиотики и их роль в обеспечении здоровья человека /

140. A.Б. Лисицин, И.М. Чернуха, В.А. Алексахина и др. // Всё о мясе. 2007. -№2.-С. 3-7.

141. Родионова Т.Н. Влияние различных доз селена в рационе кур-несушек на продуктивность и некоторые окислительно-восстановительные ферменты крови / Т.Н. Родионова // Биология сельскохозяйственных животных. Реферативный журнал. 1992. - № 8. - С. 24.

142. Рубцов В.В. Коррекция иммунной защиты у кур при селеновой недостаточности селеноорганическими препаратами, автореф. дис.канд. вет.наук / В.В. Рубцов. Иваново.: 2007. - 21 с.

143. Селен в организме человека: метаболизм, антиоксидантные свойства, роль в канцерогенезе / В.А. Тутельян, В.А. Княжев, С.А. Хотимченко, Н.А. Голубкина, Н.Е. Кушлинский, Я.А. Соколов. М. : Издательство РАМН, 2002. - 224 с.

144. Селенсодержащие биологические активные добавки к пище в лечебно-профилактическом питании детей / И.В. Гмошинский, В.К. Мазо, В.А. Тутельян, Л.И. Ширина // Материалы 1-го Всерос. Конгресса «Питание детей XXI век». М, 2000. - С. 75.

145. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы /

146. B.М. Селянский. М.: Колос, 1980. 280 с.

147. Симонян Г.А. Ветеринарная гематология / Г.А. Симонян, Ф.Ф. Хиса-мутдинов. М.: Колосс, 1995 256.

148. Сканчев А.И. Применение пробиотиков при выращивании бройлеров / А.И. Сканчев Е.А. Сканчева, Т.Н. Фомина // БИО. 2005. - №8. - С. 33 -35.

149. Сканчев А.И. Влияние пробиотика «Биокорм Пионер» и иммунности-мулятора «Натин» на общую резистентность организма птиц / А.И. Сканчев, Е.А. Сканчева // БИО. 2006. - №5. - С. 33 - 36.

150. Сканчев А.И. Применение пробиотической добавки «Пионер» для повышения продуктивности и сохранности животных / А.И. Сканчев, Е.А. Сканчева, Л.В. Соломейникова // БИО. 2005. - №6. - С. 30 - 32.

151. Смирнов В.В. Антибиотики или пробиотики: размышления и факты / В.В. Смирнов // Медицинская картотека. 1998. - № 8 - С. 13.

152. Смирнов В.В. Спорообразующие аэробные бактерии, продуценты биологически активных веществ / В.В. Смирнов, С.Ф. Резник, И.А. Василевская Киев : Наукова думка, 1982. - 274 с.

153. Смирнов В.В. Современные представления о механизме лечебно-профилактического действия пробиотиков из бактерий рода Bacillus /В.В. Смирнов, С.Ф. Резник и др. // Микробиологический журнал. 1993 - Т. 55. -№4. - С. 92-112.

154. Субботин В. Новые пробиотики / В. Субботин, Н. Данилевская // Животновод. 1998 - № 4. - С. 20.

155. Субботин В.В. Биотехнология пробиотиков ветеринарного назначения / В.В. Субботин В.В., М.А. Сидоров // Аграрная наука. 1998. - № 3. - С. 20-21.

156. Суханова С. Влияние разных источников селена на продуктивность гусят бройлеров / С. Суханова // Птицеводство. - 2005. — № 5. - С. 44 - 45.

157. Тараканов Б.В. Новый пробиотик / Б.В. Тараканов // Птицеводство. -1999.-№6.-С. 32-33.

158. Тараканов Б.В. Использование Микроцикола при выращивании гусей / Б.В. Тараканов, В.В. Герасименко // Зоотехния. 2008. - № 4. - С. 20 - 22.

159. Тараканов Б.В. Новые биопрепараты для ветеринарии / Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева // Ветеринария. 2000. - № 7. - С. 45 - 50.

160. Темираев Р. Пробиотики и ферментные препаратв в рационах цыплят / Р. Темираев, В. Гаппоева, Н. Гагкоева и др. // Птицеводство. 2009. - №4. -С. 20-21.

161. Технология производства мяса индеек. Методические рекомендации / Ф.Ф. Алексеев, И.А. Егоров, А.Д. Давтян и др. // Сергиев Посад: ВНИ-ТИП, 2005.-79 с.

162. Тимошко М.А. Микрофлора пищеварительного тракта молодняка сельскохозяйственных животных / М.А. Тимошко. Кишинев : Штиинца, 1990.-С. 6-26.

163. Тимошко М.А. // Теоретические и практические аспекты гнотобиоло-гии/М.А. Тимошко.-М., 1986.-С. 158- 162.

164. Титов Е.М. Морфологический состав крови в связи с возрастом и породными особенностями бычков / Е.М. Титов // Науч. тр. / Марийск. ун-т. 1976.-Вып. 1.-С. 159- 160.

165. Тихомирова А. Использование бифидобактерий в птицеводстве / А. Тихомирова, У. Ермакова, О. Рязанцева // Птицеводство. 1993. - № 8. — С. 21 -22.

166. Тишков А.И. Токсикологическая характеристика селенита натрия / А.И. Тишков, Л.И. Войтов // Ветеринария. 1989. - № 11. - С. 65 - 67.

167. Томмэ М.Ф. Потребность свиней в макро- и микроэлементах / М.Ф. Томмэ, Э.Г. Филипович // Животноводство. 1975. — № 12. — С. 36 — 38.

168. Томских Ю.И. Распределение селена-75 в организме кур в онтогенезе и при селеновом токсикозе, автореф. дис.канд. биол. наук / Ю.И. Томских. Казань, 1987. - 22 с.

169. Тучемский Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров / Л.И. Тучемский. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1999. 147 с.

170. Улитько В.Е. Влияние пребиотика Биотроник Се-Форте и препарата Каролин на убойные и мясные качества цыплят-бройлеров / В.Е. Улитько, О.Е. Ерисанов// Зоотехния- 2008. -№ 5.-С. 11 13.

171. Фисинин В.И. Повышение продуктивности птицы, качества яиц и мяса: роль селена / В.И. Фисинин, Т.Т. Папазян // Птицеводство. 2003. - № 6. — С. 2-5.

172. Фисинин В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др. // Сергиев Посад. 2003. 375 с.

173. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хеннинг. М. : Колос. 1976. — 559 с.

174. Цалс И.И. Определение селена в тканях и органах кур / И.И. Цалс, Э.Э.Пеликс // Ветеринария. 1973. - № 8. - С. 109 - 111.

175. Цалс И.И. Биологическая роль микроэлемента селена в организме кур. автореф. дис.доктора вет. наук / И.И. Цалс. М., 1972. -24 с.

176. Цогоева Ф. Селен и токоферол на фоне пробиотика / Ф. Цогоева, Ф. Кизинов, Р. Темираев, М. Атарова // Птицеводство. 2005. - №10. - С. 21 -22.

177. Цогоева Ф. Селенсодержащие препараты в рационах бройлеров / Ф. Цогоева // Птицеводство. 2006. - №11. - С. 47.

178. Чахова О.В. // Теоретические и практические аспекты гнотобиологии / О.В. Чахова. М., 1986. С. 14 - 19.

179. Черниговский В.Н. Физиология системы крови / В.Н. Черниговский,

180. П.К. Анохин, В.В. Ларин. Л.: Наука, 1968. - 280 с.

181. Шатнюк Л.Н. Новые специализированные продукты в профилактике микронутриентной недостаточности / Л.Н. Шатнюк, В.Б. Спиричев, В.М. Воробьева и др. // Мат. 1-го Всерос. конгресса «Питание детей XXI век». Москва, 2000. С. 95.

182. Шацких Е. Селенит натрия активный антиоксидант / Е. Шацких, И. Лебедева // Птицеводство. - 2006. - № 3. - С. 21.

183. Шевелева С.А. Пробиотики, пребиотики и пробиотические продукты. Современное состояние вопроса / С.А. Шевелева // Вопросы питания. -1999. № 2. - Т. 68. - С. 32 - 40.

184. Шевченко А.И. Фармакологическая эффективность применения ветома 1.1 у цыплят-бройлеров кросса «Смена-2»: автореф. дис. . кан. вет. наук / А.И. Шевченко. Троицк, 2002. - 18 с.

185. Шевченко А.И. Индейководству в России быть! / А.И. Шевченко // Птицеводство. 2006. - № 10. - С. 14 - 16.

186. Шевченко А.И. История разведения индеек в России / А.И. Шевченко // Птица и птицепродукты. 2008. - № 1. — С. 34 - 36.

187. Шевченко С.А. Использование селена и йода в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных : монография / С.А. Шевченко / Кемеровский ГСХИ. Кемерово : ИПК «Графика», 2006 - 177 с.

188. Шевченко С.А. Накопление селена в яйцах и мясе кур-несушек при различном содержании его в рационе / С.А. Шевченко // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. — 2006. № 5. - С. 97.

189. Шевченко С.А. Эффективность использования селена, йода и их сочетаний в птицеводстве, свиноводстве и скотоводстве: автореф. дис. . док. с.-х. наук / С.А. Шевченко. Барнаул, 2006. - 38 с.

190. Шеламова С.А. Получение инулинсодержащих сиропов из топинамбура / С.А. Шеламова, Н.Г. Кульнева, Н.М. Дерканосова // Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. - № 12. - С. 34 - 35.

191. Шендеров Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание. Пробиотики и функциональное питание / Б.А. Шендеров. М. : Издательство Грантъ, 2001. Т. 3. - 288 с.

192. Шендеров Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание. Микрофлора человека и животных и ее функция / Б.А. Шендеров. М.: Издательство Грантъ, 1998. Т. 1. 288 с.

193. Шипилов В. Кормовой селенит натрия / В. Шипилов // Свиноводство. -2000. -№1.~ С. 16-17.

194. Шкарин Н. Конроль дефицита селена и витамина Е в организме птицы / Н. Шкарин // Птицеводство. 2004. - № 1. - С. 24 - 25.

195. Экпеньонг Л.А. Ростостимулирующее влияние на цыплят лекарственных веществ микробного происхождения / Л. А. Экпеньонг. М. : МВА, 1990.- 15 с.

196. Эффективность применения селен содержащих поливитаминных препаратов для повышения продуктивности и иммунитета у цыплят-бройлеров / А. Куликова, А.Хохлова, А. Духовский // Птицефабрика. -2005. №6.-С. 17-19.

197. Якубова И.Ш. Лечебно-профилактическое питание-основа системы оздоровления детей дошкольного возраста / И.Ш. Якубова // Мат. 1-го Все-рос. Конгресса «Питание детей XXI век». М, 2000. — С. 99.

198. Arnold R.L. Dietary selenium and arsenic additions and their effects on tissue and egg selenium / R.L. Arnold, O.E. Olson. Poultry Sci. - 1973. - Vol. 52. -№2. - P. 847-854.

199. Arthur J.R. The role of selenium in thyroid hormone metabolism and effects of selenium deficiency on thyroid hormone and iodine metabolism / J.R. Arthur, F. Nikol, G.J. Beckett // Biological trace element research. 1992. - № 33.-P. 37-42.

200. Barefoot S.F, Klaenhammer T.R. // Appl. Environ. Microbiol. 1983. V. 45. P. 45.

201. Bengmark S. Ecoimmunonutrition: A Chalenge for the Third Millennium // Nutrition. 1998. - Vol. 14. - № 7/8 - P 563 - 572.

202. Cantor A.H. Efficacy of selenium in selenium compounds and feedstufls for prevention of pancreatic fibrosis in chicks / A.H. Cantor, M.L. Langevin, T. Noguchi, M.L. Scott. J. Nutr. - 1975. - V.- 105. - N 1. P. 106 - 111.

203. Cerguiglini S. Rass. clin. sci., 1974.V. 50. S. 4 5.

204. Chauvaux G., Lomba F., Fumiere J., Bienfet V. Appreciation du nivaau du selenium sanguine parle dosage de la glutathion peroxydase.- Ann. med. vet. 1977. V. 121. -N2. -P. Ill 115.

205. Combs G.F. Selenium in nutrition. Encyclopedia of human biology / G.F. Combs // Sekond ed., New-York: Acad. Press. - 1997. - Vol. 7. - P. 743 - 754.

206. Crittenden R.C. Prebiotics // In: Probioticis: a critical review (ed Tannock G. W.). Wymondham (United Kingdom), Horizont Scientific press., 1999. P.S 14-156.

207. Cox W.I. Examining the immunologic and hematopoietic properties of an immunostimulant / W.I. Cox // Veter. med. (Edwardsville). 1988. - Vol. 83. -№4. - P. 424-428.

208. Ewans D.K., Rollins J.B., Huff G.K. et al. Inactivated Propionibacterium acnes Jmmuno-Regulin ®. asddjunct to conventional therapy in the treatment of eguine respiratory dislases // Eguine practice.- 1988.- Vol. 10. № 6. - P. 17 -21.

209. FeskeA. Rass. Clin. Sci., 1974. 50. № 4 - 5. - P. 21.

210. Fox S.M. Probiotics: Intestinal inoculants for production animals / S.M. Fox //Veter. Med. (Edwwardsville). 1988. - Vol. 83. - № 8. P.806 - 810.

211. Freter R., Amer. I. Clin, nutrition. 1974. № 12. P. 24.

212. Frost D.V. Selenium as a feed additive: a critique. With Canada adding selenium to feed, can the U. S. do better? Feedstuffs, 1973, v. 45, N 50, p. 26- 28.

213. Fuller R.//1. Appl. Bacteriol. 1989. -Vol. 66. - № 5. S .24.

214. Gladyshev V.N., Hatfield D.L. Selenocysteine-containing proteins in mammals//Biomed. Sci. 1999.-Vol. 6.-№3.-P. 151-160.

215. Goren E., Jory W.A., Doornenbal P. et al. Reproduction of salmonella infection of broilers by spray applica tion of intestinal flora a longitudinal study // Veter. Quarterly. 1988. - Vol. 10. - № 4. - P. 249 - 255.

216. Gros M., Jhielin G. Le laut. 1970. P. 493 494.

217. Mallick E.B., Kishore S., Das S.K., Garg A. Nonspecifis immunostimulation against viruses // Сотр. Jmmun. Microbiol. Jnfect. Dis. 1995. - Vol. 8. - № 1. -P. 53-63.

218. Nowosad Romunald e. a. Oznaczanie Zawartosci selenu we krwi budla mlecznego z terenow Dolnego Sleska. Med. wet. - 1976. - V. 32. - N 11. P. 675-677.

219. Nozdrin G.A., Ivanova A.B., Nozdrin A.G. The use ecologically safe pro-biotiis in poultry farming // Veterinary Genetics Selection Ecology. Novosibirsk. - 2003. - Vol. 2. - P. 202 - 203.

220. Nozdrin G.A., Ivanova A.B., Nozdrin A.G. The use of probioticis to produce ecologically safe products // Veterinary Genetics Selection Ecology. Novosibirsk. - 2003. - Vol. 2. - P. 203 - 204.

221. Reilly C. Selenium: A new entrant into the functional food arena // Trends in Food Science and Technology (United Kingdom). — 1998. — Vol. 9. № 3. — P. 114-118.

222. Robinson M.F. The moonstone: more about selenium / M. F. Robinson // J. Hum. Nutr. 1976. - Vol. 30. - P. 79-91.

223. Rolfe R.D. The role of probiotic cultures in the control of gastrointestinal health // Nutrition. 2000. - Vol. 130, (2S Supll). - P. 396 - 402.

224. Schwarz K., Folltz C. Selenium as an integral part of Factor 3 against dietary necrotic liver generation // J. Am. Chem. Soc. 1958. - Vol. 79. - P. 32 - 92.

225. Schwarz K., Folltz C. Selenium as an integral part of Factor 3 against dietary necrotic liver generation // Am. Chem. Soc. 1958. - Vol. 79. - P. 32 - 92.

226. Wittwer A.J., Cbing W.M. Selenium-containingt PNA and RNA Lys, from Escherichia coli: purification codon specificity, and translational activity // Bio-factors. 1989. - Vol. 2. - P. 27 - 34.

227. Wostmann B.S. Gesmfree and gnotobiotic animal model. CRC Press, Boca Ration, F.L., 1996. S. 10.

228. Wren W.B. Probiotics: Pact of fiction / W.B. Wren // Am. Health. Nutrit. -1987. Vol. - 42. № 8. - P. 28 - 30.

Информация о работе

Диганов, Анатолий Иванович
кандидата сельскохозяйственных наук
Новосибирск, 2009
ВАК 06.02.04

Диссертация

Продуктивность индеек-бройлеров при использовании в их рационах пробиотика ветом 1.1 и селена - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы