Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПРОДУКТИВНОСТЬ И УРОЖАЙНЫЕ СВОЙСТВА КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ ВЫРАЩИВАНИЯ

ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Автореферат диссертации по теме "ПРОДУКТИВНОСТЬ И УРОЖАЙНЫЕ СВОЙСТВА КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ ВЫРАЩИВАНИЯ"

Л '29296

государственный Агропромышленный комитет ссср

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи ПАШИН Юрий Иванович

УДК 635.21 : 631.8

продуктивность и урожайные свойства клубней картофеля при различных условиях выращивания

Специальность 06.01.09 — растениеводство

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА 1989

а /

•>:<?.У' х

Работа выполнена на кафедре растениеводства Московской: ордена ."Ленина1 и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель— академик ВАСХНИЛ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор И. С. Шатилов.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Б. А. Писарев, кандидат сельскохозяйственных наук Ф. А. Шлычков.

Ведущее учреждение — Научно-производственное объединение «Подмосковье». ',

Защита состоится . ■ • • . 1989 г.

в «/2Г»*час. на заседании специализированного совета К-120.35.07 при Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва, Тимирязевская ул., 49.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореф^^лт..разослаи «X/» Ф^ъ^Рг&сЪс^-^-1989 г.

У ч е и^ I ;; л

спёцйализир уг^Л^Лпг^та — ¡л/л (У

кандидат сслы 7л0з:л1С ' зонных К/ТА-*

на\ к

В. И. Скоблина

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

,. ■: Основными^ направлениями:экономического• и социального раэви-тия IСССР <на-1986-1990 годы;и' на период до'2000 года"г предусматри-« вается.довести производство картофеля в стране до 90-92 млн.тонн с одновременным улучшением качества. ' •

Картофель"по" своим.потенциальным биологическим особенностям ; является-яысокоурокайной культурой,-Однако реализовать этот потей-циалудаеяся далеко не.всегоа. Применяя иитенсквнне технологии вы«,; ращивания, оптимизируя,водшй -и" воэдулшый. решшы почвы, невозмож-\ но поязчмъ аапрограммировапных урожаев клубней .без'.использова1шя'.' минеральных' удобрений. Однако- несбалансированное.минеральное питание ухудшает качество клубней,.сникает, концентрацию крахмала и аскорбиновой кислоты, а содержание нитратов может накапливаться выше; предельно допустимой, концентрации- и- клубни становятся: малопригодными для пици. _ " * -„•.••Поэтому определение - оптимальных'параметров посэдок'.картофеля И"норм.внесения минеральных удобрений.в /ходе -вегетации,при.различ- * -ных агроклиматических:ситуациях -является -актуальным, так как "такая.. ..■ивфориадия позволяет, разработать .приемы .управления ростом< и ,разви-■ тием растений - и направленно/формировать высокие урожаис; хорошим,, - • '.качеством клубней;• ^

.~ - ■ Цель и 'задачи исследозашй. ^Выполненные- исследования*являются .■' частью 'научно-технической программы.01870015822.-"Разработать теорию и практику получения запрограммированных:урожаев;сельскохозяйствен-. ;дах- культур*,та обычных;-и мелиорируемых- землю: - вцентральных-районах •Нечерноземной зоны''.: . - - ■

г.«? Целью; наших - исследований -было.¡изучение влияют естесгзеиного -,

-качество^ и

'*. ' • ^-Ца.л; ммяаы ► . I , * " «

| ' . Ь»£л гг.кча I _

,: 29296 .

Г}1 - '•'' а»Л."5 Ь,-¿I,» -"•• ." . . . . ---- -.. ^ .-.

урожайные- свойства клубней картофеля в: последействии.

В задачу наших исследований входило: _ - , . -

.' : ■ • I;' Определить оптимальные параметры .посадок .картофеля; при. про-4 граммированном выращивании. " . ,„ , > Л ' *

2. Вырастить урожай картофеля,- '.аккумулирующий -2 и.8>: фотосин-.-тетически активной радиации 4АР. \ , ., " . . » V ' *

3. Получить-клубни,- характеризующиеся хорошими, вкусовыми:ка--.-'

чествами, содержащие небольшое количество - нитратов.,

1 < '

, ■ 4.-, Провести детальные -наблюдения: за- хранением. клуб ней ¿'■,выра-;,л ценных на разных агро^онах. ; 1 \.. 1

-5;г Определить'активность 'окислит ельно-восстановителышх'ферг. .-р. ментов в :клубнях картофеля, при уборке охранении. • •> ••> г б. .Прозерить урокаЛные свойства клубней,. выращенных на, изу-

1 . I » 1 ' •

чаемых-вариантах-в последействии. . -' < •

--^ 7,- Выявить структуру, энергетических затрат-по возделыванию:-:: . -картофеля. ' , 1 * ' . ,

:•■ ." .8..-Дать'экономическую и энергетическую:оценку изучаемый аг-: • .

-

,ропрпемам. „ ,

;' - ". Научная- новизна.' Впервые и. усновипх;Подмосковья изучена"ак- г--тивпость- окислительно-зосстановительных. ферментов клубней.-' усаха-.-.:-'.; •лазы и пероксидазы) .во время, хранения, определена .интенсивность -.;■' -Фотосинтеза листьев, в разлпчной-степенй- пораженных :£ктофтороэом,- *.■ -и рассчитана энергетическая э^ектквность'зозделывашщ- картофеля"';'" при-,применении, органических и-минеральных -удобрений.- , г .>-:г> :

: ;Практическая ■значимость---работы.--В^сезультате .исследований- показано, что- применение . расчетных-.норм ¡удобрений' позволяет "получать в'"ус ловиях Подмосковья урогаЦ картофеля,аккумулирукдий-за весь вегетаци-.онный..периоде2.<в»83- С-АР с торосима -урскайними -и' вкусовыми-.качества-■ ми.При, отом- повышается. экономическая Ек^екгивность. применяемых- удоб-

•рений. • j ■ 1

Производственная.проверка результатов-исследований,' проведенная.в Подольской.мапино-испытательной станции Московской области •подтвердила сделанные выводи. • ■.:.-■ • у....

• - * Апробация■работ». Результат исследований долокены и обсуаде-ны на 8-ей Всероссийской-научно-производственной конференции "йто-ги научных исследований и. внедрения метода программирования уро-' -кайности" лг.Москва) в 1987 году и на Областной научно-практической конференции молодых, ученых и специалистов №. Актюбинск) в •. 1988 году. 1 - • - ■ . . -

: Публикации. По материалам диссертации имеются 2 публикации. • ■л,-.; Объем работы. 'Диссертационная работа-изложена на 132 схраЕИ-v цах машинописного текста, включает SO таблиц, 6 рисунков, 2 фото-, графии. Она состоит из введения, 6 глав,.экономической эффектив-.

• ности,- выводов и. рекомендаций производству, списка литературы (2И : наименования, в том числе • 42 работы иностранных авторов) и прпло-

..........-■*■ ...... I ■. . . ..... .,......'......: .... . • ; ..........

жения. ,

СОДРШШЕ РАБОТЫ-

,.'■..• •.- . Несто,. схема и методика проведения исследований. ■ Исследования проводились-в 1986-1983 гг.~на.опытных полях учхоза.TQ1A ."Михайлов ское" Московской области.• ' '

г • Для исследования использовали среднерашгай сорт ..картофеля Нев -спий, который размещался, после-озимой псеницы .в семипольных: севооборотах, ; развернутых:во времени и пространстве .на: слабо-,' средне-и xoposo окультуренной почзе- tfia срсднеокультурош:о3..почзе .-гдопол нителышй фон с оросзиюм).'

. Почза опытного участка дерново-подзолистая, -.•средвесуглииксхая •о. глубиной пахотного слоя -18-20- см.. Уровень ее плодородия- характе-

ризовалоя следующими агрохимическими,показателями. Ка слабоокуль— туренной почве:.рИ - 4,5, содержание гумуса по.Тюрину - Г,^, • ПОДВ1Ш1ШХ Р2О5 и KgO- 3,3.и 6,4 мг на ЮОг почвы соответственно. На среднеокультуреппо.1: рН - 6,5, содеркание"гумуса - подвиге- . них PgO^- 15, К20 - 18.мг на ICO г почвы. На хорошо окультуренной почве: рН - 6,5,'содержание .гумуса - 3:,», подвкашх*P^Og' и-K¿0 -30 и 25 мг на 'ЮО г почиы соответственно; .. *■■■ . - • , .

/ На слабоокулыурениой • почве органические удобрения, и средства химизации не приценяются в теченио 20 лет. Схема вариантов следующая:, на среднеокуль ту ре иной почве - I - без удобрений^(контроль); 2 7 расчетная норма удобрений на утилизацию '255 ФАР; 3- расчетная • норма удобрений на-утилизацию 3% ФАР;4 - рекомендованные нормы удобрений ■■ для Líockobckoíi области. На хорошо окультуренной почве 2-ой вариант соответствует 3-ему, а третий—4-ому варианту средне-окультуренной почвы.' ' ■•■■ v ■ ■ - . - , - ,

- Размер делянки на слабоокулиуренной почве 860 м ,- повтор-ность - 3-кратная". На средне- и хорошо окультуренной почве размер-делянки соответственно 180, и 100 м^, новторность - 4-кратная. ; ■ . ■ . ■ Агротехника картофеля з опите- била следующей. Вслед за уборкой озимой паениаы проводили луценпе стерни дисковыми луашшшка-. ми ЛД-5. .,Навоз S5 т/га и ^оспорно-калийние удобрения "вносили осенью ,под зяблезую Bcnaij::y.' Корми знесения^удобрешШ на-средне- ...-окультуренной'Почве в варианте 2 -H90?45KIII' в-варианте 3 - .' ^I20P45"I52' в вариаие - N^P^K,^ ; на хорошо окультуренной , . * почве в варианте 2 - N120^132' в варианте 3 - N45P45K45 Чв кг/га -действующего вецества). . ' ,

•Весной .зябь перепахшали и..культивировали..".Посадку проводи-v ли в начале-первой.декады иаи в предварительно нарезанные борозды. .Густота'посадки.70 тис.¡вдбнеП • на"I".га.-гГлубина• заделки клубней;.--..

5-6 см.; Уход- за ¡посадками ..включал: двукратное довсходовое рыхление • мевдурпдий_ с,одновременным боронованием и двукратное - окучивание. .Азотные удобрения вносили дробно'-■1/2 нормы в начале фазы > бутонизации и 1/2 норш - в фазу цветения.. ■ .

г.-.;.* -Sa. 2-3'дняäдо -уборки ботву, удаляли -косилкой IG1P-I,5;; Уборку;/ 'проводили в первых ¿числах..сентября картофелекопателем;- о ручной'/.; подборкой клубкей поделяночно. ' * "

.■■:"-- В клубнях картофеля определяли общий азот,по В.Н.Кудеярову; фосфор .- по методу -К;Б;ГинзбургГ.И.'Цетаовой,кштй-ва-пламенной фотометре; крахмал - по методу Зверса,-витамин С? - по йурри (A.B. Петербургский, 1968 ), нитраты " Щ.й.Смирнов, и др., 1981).

. Во время хранения клубней определяли, активнооть каталазы по 1 методу А.Н.Баха и А.И.Опарина, пероксидазы.-. по А.Н.Бопркину ■ (Б.П Плеиков, 1985). Содеряание.аминокислот на-приборе Биотроник И.г 1 . ; Уро2;айные: свойства клубней с изучаемых, вариантов исследовали в отдельном опыте, .высакивая.:посадочный-материал-.ш агро^оне/ К60рь0К60' Раз^ер.делянок 100 ы2, повторшсть - 4-кратная, г ■■ ••.vnv !- Иатематическую.обработку..экспериментальных:данных, проводили : методом дисперсионного анализа.

Метеорологические ;условия;в-годы<проведения исследований отличались. как-по количеству выпавах осадков в период-вегетации, щ'-так и по температуре воздуха; Сашм^злагосбеспечепшы бил. вегетационный период 1986-г. , • когда-за иаИ-август выпало осадков.на 53 ■ ш болвае средкемноголетггох данных.- • Наиболее «аркам • к ■ сухим.бил ?... : 1988 г.- В целом метеорологические: условия-вегетационных периодов .били благоприятны для'роста и развития,картофеля, хотя в:перкод-*> -шпенсизного-клубненакоплешт посадки в-ГЗЗЬ.-и-I9B8 гг. испытыва-хтвремонпый 1 дефицит влаги."" . .> , * ■,

РЕЗУЛЬТАТЫ ЕССВДОВАШШ'а

• Рост, развитие и (Тотоскнтетическая деятельность картофеля. Важными показателями-Сотосинтетической деятельности посадок картофеля являются максимальная площадь листьев, фотосинтетический . потенциал и продуктивность его работы (таблЛ). Максимальная пло-дадь листьев формировалась на 15-й день после,цветения-и ее раз-4 . меры зависели в зтот период от погодных условий, естественного Л' плодородия почвы ц уровня минерального, питания^растений.

' . Максимальная плоиадь листовой поверхности была отмечена.при , внесении^удобрений, рассчитанных на аккумуляцию 5?J о АР, и была близка к45 тыс.м^/га, .а фотосинтетический потенциал - 1,9-2,1 млн.ы^. дц/га. При такой площади шшше листья'испытывали недостаток .света и; поэтому чистая продуктивность фотосинтеза" была наименьшей -7,1-8,2 г/м2.сутки. -

.. Продуктивность работы листьев в нашем опыте в больней степе-: ни зависела от погодных условий, чем от удобрений." Навдая тысяча : единиц ¿¡отосинтетического потенциала формировала на фоне шшераль кого питания от 2^,3 до 25,8 кг клубней, без применения удобрений на 4-6 кг больне. Удобрения независимо от-естественного плодородия' почвы.и ороыенкя чтабл.1) сникали продуктивную работу листового . < аппарата. Это cimmme происходило за очет увеличения площади листь ев, но'не было пропорционально ему. Поэтому минеральное питание в-> коночном.итоге.способствовало формировании высокого урожая сухого -вещества к клубной. ■ -.-• '*•"■"

... Сорт Невский характеризуется высоким выходом хозяйствешю- . ценной части уроаан клубней по. отнсшенюо к обцему урокам- сухой фи-томасси - Kx03i - 0,83 - 0,93. Удобрения несколько сникали:отот показатель , за с чет более модного развития ботвы, - : :

. , • Таблица I

! Некоторые показатели фотоскнтетичеокой деятельности -посадок картофеля Чв среднем за 8 года)

Окультуренность почвы•

Вари-анты

:Цакси-:^п- -. ::Урокай:Продук: ЧПФ, :маль- г" » Р:сухой лив- :р/„2 V :ная - ч:млн.1п:маосы^ :ность-

лап :. ч «суыа

пло- г.дц/га:,,/.«, :1 тыс. щадь ' : г^1;1 ' :ед.ФП,: - '

листь-; . - .'ч: ; > ев,тыс:". ' : >

ц2/га Г " : .

' : клубней

хоз.

Среднёокульту-. . I 22,7 1,0 67,7 23,2 < 10,"2 ¿,91

ренная.почва 'о ороиениец' ' ' г * 3 88,2. 1,7, 46,5 - 2,1 89,8 103,0 ' 23,5 20,5 7Д '0,88 0,86

* , • . }* -•4 32;9 ^1,5 98,1 25,7, .8,0 0,83

I 17,6" 0,8 63,5 80,3 ' 0,91

Беа орошения " 2 37,5 1,6 94,4 24,5- . 8,2 9,88

42,6 1,9 106,0 24,3 '7,7' 0,87

33,9 1,4 92,9 24,9 8,1 0,87.

Хорошо .окульту- Г 20,4 11 0,8 64^0 29,8 -11,4 0,91"'

ренная почва 2 38,1 ¿1,6-" 96,5-' -25,8 8,2 0,87

4 * 1 . 3 31,4 1,4 82,1 ' 25,1 8,9 ' 0,87

Слабоокультурен-' ная почва т <\ "у"- 12,0 0,4 35,7 80,5 , 12,5,' 0,93

V Учитывая довольно .высокую воопршшчивость районированных сор юв к возбудители ¿.нто^гороза" и значительное сштание урозая клуб ней.от распространения болезни,' мы изучили интенсивность, фотосинтеза' долей листьев картофеля,в, различной степени пораженных £ито-.второй.-Для*, наблюдения -выбиралигдоли- листьев.'одного^возраста:и -;.

одинаково, пространстзенно-.располояешше. Интенсивность:*^- газо-' ' обмена проводили ; непооредсгвеаног в. поле"на- "газоанализазope 0A-550I.': Макошальшй .^охЬсшгаез' отмечался на всех изучаемых листьях 10-II ;часов : qkq.I-) ;и; достигал :у,- непораженных долей ;листовых • Л»*: пластинок-9.; щсОО^/ди .чао, «easeu. отмечалась ¿некоторая' депрессия i - >' в полуденные .часы,- .причемтаиболее .сгльная и продолжительиап на уч листе, пораженном. на'5055 £итофторозсм.~ Листья, пораженные фгаофто- >; рой, в светлое. время:суток- §отооиитезирувт слабее, и ночью дыиат- - : интенсивнее,; чем .здоровые'. ."Рабочий день" -непораженных листьев*-на- '

"Ч ■ ' • • о '

чинается раньне и заканчивается позке.; - . г • ;

I, - - УрокаЯшсть и качество клубней картофеля. Сорт картофеля ••»'•■'.■ • ¡"Невский"''"очень отзывчив. на .применяемые .удобрении. среднем ? за В . ;: -года ^табл.2)*на средиеокультуренЕой почве, при-внесении^расчетных■■. доз удобрения/ рассчитанных «на:-утилизацию 2SJ ФАР, получили 364,' при. расчете на 3%: ФАР - 448 ц/га клубней. Пркбавка-к-контроля, состава-да-141-225 ц/га клубнеП пей '63-101% соответственно. Во'всегоды исследования расчетные дозы;удобрений наелипреимущество в фЬрмкрова-нии урожая по отношению к.рекомендованным как- на средне-,- так п: гл хоропо окультуренной почве. ^ . ' ' - , _ . ' , " :

'Полив, .проведенный с.некоторым запозданием^ как в 1936, Tait и > в 19Б8 г.- : но обеспечил -, прибавки :урояая клуб не ri, так. как ; сразу, пос-'.-. . ле оропевня выпали, об ильные осадки. :Почва!переувла:шплась,. наруиил-ся'ее' газозый реки1,, что'значительно снизило з^'сктпзность орокения , Ороыение ухудивло-условия роста'Материнских клубпоЯ, в резудь'

ронйГ, .так и без-них, в последеГ.сти:п ухудшили уро/лМыс свойства. ' ^ Уровень естественного' плодородия почвы■ нз - оказал, существенно-.. * то -влияния на VDo^almie ' свойства клубнеХ пои иста опии потомства

- . • • . . • . _ Таблица 2

.Урожайность и убыль массы-клубней в период хранения-'-' '. . 1987-1988 гг. - / •

Вариант-

Урожайность клубней, ... ■ ц/га- -.-•

1986г. :1987г. :1988г..

1 :В•сред-:нем.за> ":3 года'

Убыль- массы клубней,

* % " .

.: январь

апрель .: май-

-Среднеокультуренная 'почва о орошением-

I

2" 3' 4-

237 . 465' 485 .43*1

216 ■344 364 345

227

' 405 ' ,425 388

Среднеокультуреиная почва без-орошения'

I ' 252 217 2С0 - ' 223 1 2'6 ' .. 4,6 б,?

'2 471 ' 338 364* 3,1. 7,7'

3 - . 567 '' 8ЯЭ 406 '' 448 • 5,1 ^ . 7,7 " 9,6

4 450 289 319" '' ■ч 353. 5,3 7,4

'• -Хороио окультуренная:почва ' : • » - ч *

I 268 211 197 . -225;.' V 4,3 6 »6

2 482 1 -- 339 - 371 397, \ М ' (5,7 8,1

3 „ 418 ' 291 •314' 341 - ; 2,8 ( 4,4 6,6

. .? .Слабоокультуреиная• почва ■»■ - •

'88 ■109 166 121 2,8 '' 3,6 - 5'6.

* - ■ . нср05, ц/га

- '' 9,6 - , 9,1 по „орошении ■

13,3 . 12,8 10,1 * по удобрениям ' 4

■» * • 9,5 8,0 7.2. . < по „естественному плодородию.;

•. почвц к 1

•,вЛ988 г.- Достоверная прибавка урогяя клуб net: была получена в 1987. г. от.клубней,; выращенных на хорошо окультуренной почве по - < сравнению со слабоокулиуренной.

•-•Расчетные-дозы удобрений на аккумуляцию 2S ФАР на средне- и на Щ-OAF - на хорошо, окультуренной:почве улучшают урожайные свойства' клубней'по сравнению>с;рекомендованными дозами к контрольны-' ми вариантами. ' • - * , '

< ^.¡В наших"; исследованиях-просленивается четкая зависимость ее-... тественной.убыли массы клубней при .хранении; (табл;2) от дозы вне-J сенных удобрения. Хотя-при:применении.расчетных доз удобрений клубни хранились -насколько хуке, все se.естественная убыль'масси клуб" ней-в конце храие'гаш не превысала З, 1-9,6J3.' v. • -•.у-.-.'В-процессе хранения клубней целый ряд биокаталитических про-, ■цессов¡приводит к-образованию-в клетках перекиси водорода, сильного мутагена"и клеточного яда. Универсальным- защитным ¿ермонтом,.^ <■ :разрушающимiперекись'водорода,до воды и- кислорода служит каталаза.

• .. Известно, 'что каталаза является дыхательным йерментом; В па' ^ ' "i * , - ' i i t i у» * ' 4 - • . ~ *

.сих исследованиях после уборки в октябре, • когда -клубки усиленно: , .. дц-лат k в них понижена 'октрнссть пероксидазы и повышена активность •каталазы. На протяжении всего cpoimi хранения активность каталазы ]проявлялась' иначе чем пероксидазы. -

:: "Активность каталазы Гзависит. не только .от . специфических'£ило- • ■ генетически слогивииоя особенностей роста организма,1 но также и от ^условий внешней'среды (температуры и влакности).-В наиболее влак-. . : ный; из - изучаемых-1986 r.i активность каталазы .'была в 1,б-5;ь" раза'--• выше,-.чей в" менее влакном 1987" г. В процессе хранения эти различия 'огладились, , *

Влажная, : прохладная погода снижала работу, фотосинтетического аппарата,вследствие;чего>в клубнях уменьшилась:концентрация ас-*

л корбииовой кислоты И'крахмала. Минеральное питание >сникало"оодер-ганке в'клубнях аскорбиновой:кислоты-чтабл.З).параллельно уменьшз 4ни» крахмала.,В средней за 3 года исследований.козф.|ици'ент 'корре-; ляака мезгду этими.показателями 'составил'0,7, » что говорит• о тесной связи ыегду ти*и. ' ' • • . ' • * ' '* *<

1 ...Погодше условия оказали,болызее влияние на 'накопление штра тов, чем•применяемые удобрения.".Рекомендовашше дозы: удобрений '¿] имели преимущество по накоплению .нитратов перед расчетными." Одна-; ко>сак расчетные, сак к рекомендованные дозы удобрений не привели к накоплений нитратов выае предельно допустимой. концентрации.- Ес--тесхзепноо плодородие:Почвы оказало*- слабое1 влияние <на накопление нитратов. ' " -

• ... Энергетическая И'экономическая эффективность возделывания

: '--г '.. . . . - - * 1 - • -------- ' -- х ... > ..... .- *____.. . ............ ^^ .... Е. ... - . ........ ...

карго-Теля.. Рост; энергоемкости сельского хозяйства ¡в связи о ииген сивным возделыванием'культур' требует-детального расчета всех технологических операций с целью выявления наиболее энергоемкими энергонасыщенных-для разработки и-внедрения;энергосберегающих тех пологий. Нави, расчеты показали,'; что основное количество -затрат энергии при.возделивании картофеля приходится* г.а семена: ,я удобре пид. Так, - в": вариантах без применения удобрений затраты -энергии на семена составили б0-б4£;. при -внесеши удобрений эти .статьи расхода сниз'клкоь^ почти в.2 "раза: за: счет увеличения доли ¡затрат на : .удобрения до 29-44$ от общих затрат. ^ \

«Г ^Органические ;И ¡ыинерсльпиеудобрениугповышают технологичеа-; куп энергоемкость в' 1,5-1,9-раза, которая достигает 8,8~П,1 млн, ккал/га.; В структуре .энергетических затрат,,на долю горячего при- ; ход::?сп около.20^, пестицидов - 2,62," электроэнергии - В,Б?, затраты -человеческого -.труда - от 0,9?до,-1,5/>„ от.всего количества^ энергозатрат.....'

■ ' г " " *• * * "Таблица^

Содержание крахмала ß), витамина С (,мгЗ) и нитратов (.иг/кг сырой кассы) в клубнях картофеля ( _ -С " *, . ^

Варя*. : ' Крахмал' - '- " ' : > Витацин С-_•" ' : » ' * Нитраты '_^

апти .' :1Э8бг :1987г :1988г :198бг :1987г :1953г :1986г':1987г :1988г

.V ' . ' ■ ч....... 'i ■■ ..... ■ ■ ^ ■ _ ■ 1 - ПСС ■ ■ _.........*' » ..... I1CО' '

- * * , •Среднеокультуренкая почва с орошением, ■ '

I 19,5/,- ' 14,2 16,9' 17,8 - 15\k 16,6 ■ ; з7э 55,2 Г, Э,б/

'1' V 13,8'', - - 12,2 13,0. 15,4 -- • '13,7 >14,6' / 6,2' 73,439,8-* - 1

3 11,1 - :'10,5 10,8., 12,7 * '- - '13,0 -12,9" 1Э;9- 88,0 '51,0 ,

4 * 15,5 - 13,6. 14,6'* 14,0 - 13,9 14,0 12,4 - . 62,5 -37,5 м

• Среднеокультуренкая почва без ороиения . ■ • '

, , Л 17,6; 14,4 14,7' 15,6 \ 14,9 13,2 .К,8 15,0 "2,2 --29,9 44",0 25,4, •

' 2 :15,4 • 12,4' 12,9 13,6 13,7 14,8- 14,8 " 14,4 ' 9,8 , 55,0 69,1 - 44,6

! 3 < 15,0 Ii;5' 12,2. 12,9" 12,2 11,8 '.13,9 12,5- 3,9 ,75,7 78,2-">'52,6

4 ' 17,2 13,4 13,9 '14,8' 14,3 12,1 18,6 13,3. 11,0 55,5 62,9 35,8

■ ' 'Хорою окультуренная почва , . -

V I • 18,8 15,7 V 15,4 16,6 19,7' 12,5' 1б,4 ,16,2 2,5 ' 21,8 39,0 21,1" '■г 15,4 „ 12,7 11,5.* 13,2 15,9 11,8 ,13,2 -13,6 13,9 78,5 70,3 * 54,2 3 15,4 : 14,7 , 13,6 14,6 19,7 13,1 15,1 16,0 'б,9 27,5 ;47,4 * 27,3 *

рлабоокулхтуренрзя почва • | • , !

• .19,9 17,2 16,4- >17,2-' 14,8v 12,8 *16,5 14,7 ?8,5 18^3 49,0 '23,6

V; л ^.Злогения.технологической энергии в расчете' на'.I'-га пашни--во

• всех охранах- из-года .год »закономерно; возрастают..'Поэтому-"для

^ оценки) энергетической эффективности .возделывания, сельскохозяйст- ■

• венншмсультур,в первую:очередь,необходимо;сопоставлять количест-' . во -накопленной-, в-урожае; биологической. энергии V затрат ами'антро-погенной энергии,- _ , у ^ „< ' . -

,г '.В-наыих.опытах Чтабл.4).максимальная энергоотдача В9;8'.млн. ккал/га -.получена при-внесении удобрений; рассчитанных-на' аккумуляцию БС5 О АР.? Чистый энергетический-доход,- определяемый.разностью ■{■

-' - > - }. ' • , ' " '- е.. - - 1 • - „ •

мегду* эиоргоотдачей и технологической.энергоемкостью;возделывания;

картофеля увеличивался:.от 'применения-минеральных удобрений и дос' ; 4 . ! ! о

тигал, 28,7 клн.ккал/га. ?Минеральное питание снизило как: коэффициент - энергетической.эффективности,-так-¡^биоэнергетический-КПД аг-рофитоцепоза за счет..значительного увеличения технологической -энергоемкости1 «¡ несколько увеличили показатель - энергетической; се-, бестоииости единицы продукции. ' 1' , . » -•> . ' >, "

"! '"' Таким ;образом,- энергетическая' эффективность; возделывания-кар-.тофеля в- зависимости от уровня -интенсификации,производства,позво-■»;

л нет дать = оценку в 'сопоставимых-еди££ицах целесообразности пр1ше-ч*

- - . 1 , ' * < -

няемой технологии. - . . •. '

«• ! * ' ■ . * - , ' . 4 « •Анализ'результатов!экономической эффективности возделывания.

картофеля. в завис ¡мости от .уровня естестве иного плодородия ¿почвы

ч.' Г - 1 . . . . - " . ' ' - > -

м- ыиперального-питания показывает,-что с-повыаением плодородия поч • ■ ... 1 • ( -

вы повисаетсп урозень .рентабельности- в .2,7-2,8 раза,-чистый; доход Г - . • - - ' ' ' .' ' '. в 2,9 раза, производительность труда - в 1,8, а себестоимость I ц .

'клубней енигаегся'в 1,8 раза. Варианты с применением расчетная ^ ■

доз'удобрештйпо всем показателям.амномкческой; эффективности.име-^

кт преимущество_перед рекомендованными дозами. :

, Таблица 4

. Энергетическая эффективность возделывания'картофеля:в зависимости от • ■ уровня кнтеклфяации'производства ' ' .

; Фок, варианты опыта

:Энерго- Технологическая -ютдача, -гэнергоемкость, -пин. •.¡.дн.ккзл/га :ккал/га :

«и^>сего; :клубней):,■;

ка 1ц клубней

:Чвстий :Коз$$и- :Биоэиер-:Энерге- ■ :энерге- :циевт.■•:•- :гетичес-:тическая' :тический:эиергех1НкиЗ:КПД -:себесто- • ':доход, ; :ческой .:агрор- пшость :шш.ккал:эфс[,ек- :тоценоза:единицц :ва I та- :тивности продук- .

: :агроце-- ции,млн.

: .'..'-.' ' :ноза ккал

Слабоокультурснная -

почва

Среднеокулиуренная почва:

I. Без удобрений 24,0

- 2. Расчетные дозы па аккумуляции . АР

-•3.~ Расчетное дозы, ка аккумуляцию 8?;САР

, 4Рекомендуемые. ,. дозы • • • -

9,2 5,4 0,045 1 3,8 0,71. 1,71 0,58

5,7 . 0,026 18,2 3,17 : 4,17 0,24

34,0 10,1 0,023 23,9 2,37 3,57'- ' 0,50

40,0 . 11,1 0,025 23,7- 2,59 3,59 0,28

53,0, :. 8,8 0,025 24,2 • 2,76 3,76 0,27

выводи

• -•• г1* Увеличеяие площади, листовой поверхности у картофеля сорта ■ Невский отиечается до начала - интенсивного- клубнеобразования ■ йзе'А -недели.после.цзетешт),, ее максимальные.разиеры.ша-.фоне чсбаланси-розаиного -минерального- питания достигают ,50 тыс.м^/га, затем .она •• уменьшается-за счет усыхания и опадения*1 листьев. гЗ архитектонике ;* листовой' поверхности г превалируют-', листья-средних" ярусов..:Ьысокопро--дуктившго .посадки картофеля-развивают.«^отоскптетическкй.потенциал разный гении /га.дп., каэдая тысяча которого формирует- 24-26 кг клубней, при.средней:чистой продуктизности,фотосинтеза¡8-9 г/ы? сутки ."^Недостаточный уровень минерального питания ш' увлажнения ■ значительно.: лимитирует --.развитие-.ассыилкцконной ^верхности. и про-дуктивкос1Ь';ее работы.• ' - -- ---ч-= ~....... ■-

: 2.-'Сбалансироватше.'норш удобрении с-учетом'эф^ектстЕого •.":.: плодородия почвы,*уезоенйя и выноса' питательных.'зеезехв^ растения-• ыи.^сг такке дозированное применение. азотных*подкормок*з 2,8-3,9 :раза-снижают -пораааемость растений.-фито$ворозом;Ч Суммарная:интен--сивноегь .видимого фотосинтеза . листьев картофеля, на = 25£ пораненных.-фит^Зторой, 'снияается.:в- 3; раза; а ;ночное -'дьаание .возрастает;:в; 2,32,6 раза; -при пораженки, листозых. пластинок,на ;503 расход углеводов; на "дыхание-ночью превышает.-их образование ,,в-дневное. время;при.'фо-..-. тосинтезе.'У пораженных листьев-компенсационный пункт.з утреннее . ■• и > в е чернее ;вр еия - сдвигает с я, на 1,5-2 часа в«езоррну повикенних з на чений йотосиптетически "активной радиации. * к - • ч *

; 3. "Накопление -сухих веязств растениями картофеля-при благо- -, приятном"увлакненки,' дозированном 1 регате -применения азотных;удобрений ч1/2 дозы; в ¿азу:.ьаходоз:т 1/2 ^дозы, в, £-азу-. цветения) "продол-*-'кается'.до уборки урожая дначало ¡сентября).'Коэй:щиент,;хозя:!Ствек-

ной'эффектизкосгк.фотосингеза .у среднераннего сорта :НевскиИ на -фоне'удобрений - 0,83; • ' •■ \

-г-'-;- 4.- Испарение, почвенных злагозапасов --о! полей'.разной"продукгвв--.ности пркмерно: одинаковое. На'хороио" окультуренной почве лсоэ'^кци-;ент суммарного водопотреблёния ^расход влаги. на,единицу продукции)• в 2;2-2,5 раза ииае,.:чем,на низкоокультурешюй почве. ," " : '->5. Применение расчетных, доз удобрений обеспечивает получение 864-448 ц/га клубней-с содержанием'крахмала" 12,2-15,9£. Минераль-' . ные.-удобрения увеличивают содер^аю^ азота'и-калия з клубнях.

- ,о.Влааная-«. прохладная-погода :во время формирования урожая-',, -несколько снижает содержание -крахмала' и 'аскорбиновой кислоты, особенно на £оне минеральных удобрений. Уезду.-.кондеиградвей. крахмала; .

: и.аскорбиновой кислоты отмечается тесная сопряженная связь £=0,72)

. 7. Осенью в качало:хранения (октябрь) клубни усиленно дьиат, , в • них повышена. актизноеть.каталазы и. понижена. актизность'. перокси- : дази. Активность каталазы снижается к середине хранения ошварь) ,

- и'несколько возрастает перед посадкой ./дапрель).. Активность перо. ксидазы увеличивается зимоН и снижается кЦесюе.',

'■•:.;.■&.. Клубни.картофеля сорта Невский!содержат 244-278 кг на 100= г .сухого вецестза лизина. ^Условия .вирадиваиая. не', оказывают ■ существенного. влияния-на:аминокислотный состав клубней.'.К. весне .'цюнец хра- -нени я) ; отмечаете я: некоторое увеличение суммы; не заме нимых и ■ обцих"" аминокислот. ... • :.у-.- : :*'.,

у;; :;.9.гНа содерзание нитратоз.в клубнях картофеля большое влия-- -' -кие-.оказывает прохладная а-влажная погода и.;ценьае - уровень ми- . « нерального:питании, если,правильно'прпмешатся удобрения. А:.шп- . ,-ачная селитра,- внесенная в подкормку;: повнааез содержание нктра-.•тов= ца 19-33- иг на, I. кг свежих клубней. Однако!, как расчетные, г юс, и--'реиоиендозангею ■ нормы. .удобреьий: ,,не %> способствовали

накоплению нитратов, свыше ,79'иг на I: кг клуб не й - ФДХ' - 250 мг на ". I, кг). Уезду - содержанием крахмала,, аскорбиновой .кислоты и. нитратами существует тесная обратная связь ч^ - - 0,86; - 0,80 соответственно).

. 10. При хранении-естественная убыль массы клубней, -выращенных на разном уровне .минерального питания, не превыиала 3,6%, она была несколько -инке у. клубней, выращенных на вариантах- без внесения удобрений. , - \ - . '

'II. - Условия ..выращивания - не оказывают влияния - на размерные -параметра ичисяо-,'.-дайну» -ширину, и-глубину залосения): глазков.-клубней равнозначных фракций. , • ■- . ' , '

12.; Применение -расчетных доз удобрений несколько -уауюае«-ypor.aiUn.ie свойства- посадочного материала; : Продуктивность посадок : в последействии'повысается на"7-27;ц/га сравнительно;с контролем. -' > •4 ;13. Расчеты'энергоемкости-возделывания картофеля показали, что основное' количество .затрат.энергии*при.возделывании, картофеля;, приходится на семена и удобрения. Б-структуре удобрений наиболее -энергоемки-азотные- 21-265 от всех энергетических, затрат.- '

14. Какдая калория технологических затрат обеспечивает полу-.. чен*е от-1,71-- на -слабоокультуренной до 4,17 на средноокулиурен-ной почве калорий энергии,. аккумулированной;в хозайственно-полез-, ной продукции (клубнях).' ...

■• -.V. '15.'. Расчетше дозы-удобренпй обеспечивают:получение-на .иан-ъ' дай .вложенная-рубль в..производство картофеля .4 рубля.прибыли. ■

." Р2К01Ш1ДАДШ1 ПГОЙБЕОЕОТВУ.

к:-;" - При ..возделывании -продовольственного картофеля, в; условиях Московской - области-" следует пршенягь расчетные. дозЬ. удобрений,- обес-г. пёчивавцие:шжуиуляаив растениями '2-Зр.фохосш1тетически акгизной';,

радиации, приходящей-за-весь:вегетациошшй период,и получение - -,■■ высококачественных клубней с хорошими урожайными- свойствами, л. ■

. Опубликованные; по теме диссертации работы ■:■■

1. Формировать урожая картофеля-на дерново-подзолистой:почве -■■ - при -программированном выращивании /Г..С.'Латилов, Г.В.Чаповская, -.. Ю.И.Пашин-, А.Г.Замараев //Итоги иаучньсс исследований ив недра

- : ния' методов программирования урожайности;. М. ,';Т987. - С.211-213. _ , ' •

2. Паыин Ю.И, Фотосинтетическая'деятельность и качество клубней.• картофеля при программированном выращивании в условиях Подмос-

■: ковья //, Зклад молодых ученых: и специалистов;"облаоти-в. осуцест ч-» •. вление": решений июньского -н1987.;г.)'Пленума.ЦК КПСС, по- перестройке управления экономикой.^- Аткюбинск, 1988. - С.20-22.-.

Бесплатно