Продуктивность и свойства шерсти овец волгоградской породы с разным цветом жиропота

Сычева, Ирина Николаевна

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность и свойства шерсти овец волгоградской породы с разным цветом жиропота"

12

СЫЧЕВА Ирина Николаевна

ПРОДУКТИВНОСТЬ И СВОЙСТВА ШЕРСТИ ОВЕЦ ВОЛГОГРАДСКОЙ ПОРОДЫ С РАЗНЫМ ЦВЕТОМ ЖИРОПОТА

Специальность 06.02.04 ~ частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва - 2009

1 2 Млр 7Гпп

¿Ьид

003463812

Работа выполнена на кафедре овцеводства и козоводства Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева

Научный руководитель:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Юлдашбасв Юсуп Артыкович

Официальные оппонепты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ролдугина Нина Петровна

кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник Хататаев Салауди Абдулхаджиевич

Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства

Защита состоится ¿-£2009 года в /3е* часов на заседании

диссертационного совета % 220.043.07 при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К.А. Тимирязева по адресу: 127550, Москва, Тимирязевская ул., 49.

С диссертацией можно ознакомится в Центральной научной библиотеке РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

Автореферат разослан » и размещен на сайте

университета www.timacad.ru

Ученый секретарь диссертационного совета

О. А. Калмыкова

1.0БЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы. Овцеводство традиционно является одной из ведущих отраслей животноводства, играющей важную роль в обеспечении населения продуктами питания, а промышленность сырьем.

В нашей стране разводят более 30 пород и типов овец. Учитывая, что основное направление овцеводства - тонкорунное и доля производства тонкой шерсти в стране составляет около 80%, важно чтобы селекционный процесс предусматривал оптимальное сочетание высокой шерстной и мясной продуктивности у животных желательного типа.

В связи со сложившейся ситуацией в овцеводстве страны, экономически более выгодны породы мясошерстного направления продуктивности, к которым относится волгоградская порода овец. Разведением овец данного направления продуктивности, можно сократить дефицит производства тонкой мериносовой шерсти в нашей стране, не снизив при этом темпов производства баранины.

Многочисленные данные ученых связаны, в основном, с изучением отдельных хозяйственно-полезных признаков овец волгоградской породы, комплексного изучения шерстной и мясной продуктивности, а также физико-механических свойств шерсти овец данной породы, в зависимости от цвета жиропота не проводилось. Этим мы и определяем актуальность и научно-практическую значимость нашей работы.

О качестве жиропота можно судить по его цвету. Цвет жиропота в преобладающем большинстве случаев бывает слегка желтоватым, называемый селекционерами белым, и до оранжевого оттенка включительно. Порочные формы жиропота характеризуются более интенсивным желтым и кремовым цветом, вплоть до цвета ржавчины.

Как признак отбора, цвет жиропота имеет место в программах селекции овец. Лучшие физико-механические свойства шерсти связаны с лучшим по качеству жиропотом, то есть белым по цвету. При недостаточном содержании жиропота светло-кремового и кремового цвета, шерсть делается сухой, ломкой, жесткой, ватной, что приводит к потере прочности на разрыв и ухудшения товарных и технологических свойств.

Изучение влияния цвета жиропота на мясную продуктивность овец волгоградской породы, также представляется актуальной задачей, исходя из спроса на баранину на рынке.

Цель и задачи исследований. Цель работы - провести комплексные исследования шерстной и мясной продуктивности овец волгоградской породы с разным цветом жиропота (воска), а также изучить физико-механические свойства тонкой шерсти у животных разного возраста и пола на основных топографических участках руна.

Исходя из этого, были поставлены следующие задачи: -провести комплексную зоотехническую оценку овец по основным хозяйственно-полезным признакам: живой массе, телосложению, настригу шерсти;

-дать оценку физико-механических и технологических свойств шерсти различных половозрастных групп овец волгоградской породы в зависимости от топографического участка;

-определить зону вымытости и загрязненности, содержание нешерстных компонентов в шерсти у различных половозрастных групп овец волгоградской породы в зависимости от топографического участка и цвета жиропота;

-изучить откормочные качества, мясную продуктивность, морфологический и сортовой состав туш в зависимости от цвета жиропота;

-провести анализ продуктивных особенностей маток с разным цветом жиропота, в зависимости от линейной принадлежности;

-изучить минеральный состав шерсти маток с разным цветом жиропота;

-определить уровень производства продукции в натуральном и денежном выражении у овец волгоградской породы в зависимости от цвета жиропота.

Научная новизна работы состоит в том, что получены новые данные по шерстной и мясной продуктивности мясошерстных овец волгоградской породы, в зависимости от цвета жиропота, а также определены физико-механические и технологические свойства шерсти овец различных половозрастных групп на основных топографических участках руна.

Впервые изучен минеральный состав, зона вымытости и загрязненности, содержание нешерстных компонентов в шерсти у различных половозрастных групп овец волгоградской породы в зависимости от топографического участка и цвета жиропота.

Практическая значимость работы заключается в том, что основанные на экспериментальных данных рекомендации производству позволяют улучшить количественные и качественные показатели шерстной и мясной продуктивности овец волгоградской породы с учетом их цвета жиропота, разводимых в суровых климатических условиях степного Заволжья.

Полученные данные по основным физико-механическим и технологическим свойствам шерсти овец волгоградской породы успешно применяются в селекционной работе со стадом, с целью дальнейшего совершенствования породы.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены: на Международной научной конференции, посвященной 140-летию Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева (декабрь 2006), на Международной конференции молодых ученых и специалистов РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (июнь 2006); на межкафедральном заседании зооинженерного факультета РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (июнь 2008).

Публикация результатов исследования. Основные результаты работы опубликованы в 4 научных статьях, в том числе в журнале, рекомендованном ВАК России.

Структура н объем работы. Работа изложена на 102 страницах компьютерного текста, включает 24 таблицы, иллюстрирована 3 рисунками и 4 фотографиями. Состоит из общей характеристики работы, обзора литературы, материала и методов исследований, выводов и предложений производству, списка использованной литературы, включающего 150 источников, в том числе 21 на иностранном языке.

II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы выполнена в 2004-2008 гг. в СПК племзавод «Ромашковский». Хозяйство специализируется на разведении овец волгоградской мясошерстной породы.

Лабораторные исследования шерсти и жиропота выполнены в условиях РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева и МГАВМиБ им. К.И. Скрябина.

Экспериментальная работа проводилась в соответствии с представленной схемой (рис. 1).

В опыте использовали маток (24 гол.) и баранов-производителей (10 гол.) волгоградской тонкорунной мясошерстной породы 3-4 летнего возраста, а также ярок и баранчиков (по 25 гол.) в возрасте 14-15 месяцев, которые при бонитировке были оценены первым классом и элита.

Живую массу определяли путем взвешивания животных в килограммах, с точностью до 0,1 кг в период бонитировки.

Экстерьерные особенности молодняка оценивали измерением следующих промеров статей тела животных: высота в холке, высота в крестце, косая длина туловища, ширина груди за лопатками, глубина груди, ширина в маклаках, ширина в седалищных буграх, обхват груди, обхват пясти.

Для более полной характеристики конституциональных особенностей животных определяли индексы телосложения: грудной, тазо-грудной, растянутости, сбитости, массивности, длинноногости, костистости.

Шерстную продуктивность у взрослых животных и молодняка оценивали путем индивидуального учета физической массы руна во время весенней стрижки, а выход мытой шерсти по методике ВНИИОК (1981).

Цвет жиропота определяли визуальным методом при бонитировке и паспортизации лабораторных образцов.

Для определения свойств шерсти и жиропота овец при стрижке были отобраны образцы с разных топографических участков руна (бок, спина, ляжка) массой не менее 100 г.

Физико-механические свойства шерсти изучались путем определения тонины, длины, прочности и других параметров согласно методике ВАСХНИЛ (1985).

Содержание нешерстных компонентов (минеральные и растительные примеси) определяли по методике ВАСХНИЛ (1985).

Минеральный состав шерсти с разным цветом жиропота изучали в лаборатории кафедры физиологии и биохимии животных РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева.

Анализ продуктивных особенностей маток с разным цветом жиропота, в зависимости от линейной принадлежности, проведен с использованием племенных карточек животных в количестве 437 голов по линии 619 и 353 головы по линии 623.

Откормочные и мясные показатели изучали в соответствии с методическими рекомендациями ВИЖ (1978). Количество баранчиков с разным цветом жиропота составляло по 15 голов в каждой группе.

Уровень производства продукции маток и баранчиков с разным цветом жиропота оценивали в натуральном и денежном выражении.

Цифровой материал, полученный в эксперименте, обрабатывали методом вариационной статистики (Плохинский H.A., 1969).

В таблицах приняты следующие обозначения: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; #**. р<0,001.

Исследования откормочных и мясных качеств овец с разным цветом жиропота проведены совместно с профессором И.Н. Шайдулиным и доцентом Ф.Р. Файзуллаевым.

Рис.1. Схема исследований

III. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Продуктивные качества овец волгоградской породы

В настоящее время основной целью разведения тонкорунных мясошерстных овец является получение оптимального сочетания высокой шерстной и мясной продуктивности. Живая масса, уровень шерстной продуктивности и ее качество являются важнейшими селекционируемыми признаками при отборе. Именно у животных волгоградской тонкорунной мясошерстной породы, удалось закрепить оптимальное сочетание мясной и шерстной продуктивности с их хорошей устойчивостью к суровым климатическим условиям.

В процессе консолидации овец волгоградской мясошерстной породы большое внимание уделялось изучению признаков и свойств, характеризующих мясные и шерстные качества животных.

Полученные данные продуктивных особенностей овец волгоградской тонкорунной мясошерстной породы при бонитировке представлены в табл.1.

Таблица 1

Продуктивные качества овец волгоградской породы (данные бонитировки)

Показатель Половозрастная группа

бараны матки баранчики ярочки

Живая масса, кг 104,1 54,2 56,3 46,3

Настриг немытой шерсти, кг 10,35 4,33 5,35 4,69

Настриг мытой шерсти, кг 6,05 2,29 2,95 2,55

Выход мытого волокна, % 58,5 52,9 55,1 54,4

Из данных таблицы 1 видно, что основная масса овец волгоградской породы - это крупные животные, имеющие хорошие показатели продуктивности по живой массе и настригу шерсти. Бараны имеют среднюю живую массу 104,1 кг, а матки 54,2 кг. Живая масса ярочек составляет 46,3 кг, это на 14,5% меньше массы взрослых маток, однако почти достигает уровня продуктивности взрослых животных. Наибольшими настригами шерсти по сравнению с другими половозрастными группами характеризуются взрослые бараны. По настригу мытой шерсти ярочки превосходят маток на 11,4%, а баранчики на 28,8% по тому же показателю. Анализ полученных данных бонитировки по тонине шерсти показал, что матки, баранчики и ярки, в основном, имеют шерсть 60" - 56,3%, у 46% баранов шерсть несколько грубее и относится к 58 качеству. Наименьшую тонину шерсти имеют матки и ярки, их шерсть на 38% соответствует 64". Бараны и баранчики имеют самый низкий предел тонины для породы, их шерсть на 2% и 1% соответственно относится к 56". В целом необходимо отметить, что овцы соответствуют высоким требованиям инструкции по бонитировке и относятся по основным хозяйственно-полезным признакам к классу элита и первый.

3.2. Физико-механические свойства шерсти

Для реализации продуктивного потенциала животных необходимо глубокое знание биологических особенностей их организма, поскольку между внутренними морфофизиологическими особенностями животных и показателями их продуктивности, как правило, имеется сопряженность.

Поэтому исследования, предусматривающие изучение физико-механических свойств шерсти волгоградских мясошерстных овец и их шерстной и мясной продуктивности на сегодняшний день являются весьма актуальными.

Лабораторная оценка физико-механических и технологических свойств шерсти различных половозрастных групп овец волгоградской породы в зависимости от топографического участка представлена в таблицах 2, 3 и 4.

Таблица 2

Тонина шерстных волокон, мкм

Топографический участок Половозрастная группа

бараны-производители матки баранчики ярочки

Бок: М±т ±5 Cv,% 24,4±0,46 22,0±0,27 23,6±0,29 22,8±0,29

5,9 5,5 5,7 5,7

24,2 22,8 24,3 25,2

В среднем по руну: М±т ±6 Cv,% ' 25,3 ±0,69 22,4±0,26 24,6±0,30 22,9±0,21

5,5 5,3 6,0 5,0

21,9 22,7 26,7 22,1

Среди сравниваемых половозрастных групп наибольшей тониной шерстных волокон характеризуются бараны-производители. Их тонина превышает средний диаметр волокон по маткам, баранчикам и яркам на 2,4, 0,8, 1,6 мкм соответственно. Шерсть у маток самая тонкая, что на 3,6 и 7,3% тоньше, чем у ярок и баранчиков соответственно. Необходимо отметить, что шерстные волокна, как на боку, так и по руну не уравнены по тонине. Среднеквадратическое отклонение находится в пределах 6,0-5,0 мкм при коэффициенте вариации 21,9-26,7%.

Таблица 3

Длина и сила извитости шерстных волокон (рост шерсти за 10 мес.)

Половозрастная группа Длина, см Сила извитости волокон,%

естественная истинная

Бараны-производители 7,5±0,17** 15,2 50,7

Матки 6,7±0,18 13,3 49,6

Баранчики 8,2±0,22*** 14,5 43,4

Ярочки 7,2±0,22 13,5 46,7

Из данных таблицы 3 видно, что естественная длина (рост шерсти за 10 месяцев) шерсти по руну варьирует в пределах 6,7 - 8,2 см. Шерсть баранчиков по этому показателю достоверно (Р<0,001) превосходит баранов-производителей на 9,3%, маток - на 22,4%, ярок - 13,8%. Анализ высоты штапеля по взрослым животным показывает, что шерсть баранов превосходит по длине шерсти данные по маткам на 0,8 см или 11,9% при Р<0,01. Наибольшей истинной длиной обладают бараны-производители и баранчики. Бараны-производители превосходят по истинной длине маток на 14,3%, а ярочек на 12,6%; баранчики на 9,0% и 7,4% соответственно. Сила извитости пуховых волокон в среднем по всем половозрастным группам составила 47,6%, что является хорошим показателем для тонкой шерсти и соответствует требованиям текстильной промышленности при выработке пряжи.

Таблица 4

Прочность волокон в среднем по группам животных, сН/текс

Половозрастная группа Топографический участок

бок спина ляжка

Бараны-производители 11,31 8,92 10,90

Матки 10,20 8,53 9,81

Баранчики 10,61 8,72 10,74

Ярочки 10,93 9,10 8,92

Из данных таблицы 4 видно, что наибольшей прочностью шерстных волокон обладают бараны-производители. Их волокна превосходят по прочности волокна маток на 8,3%, баранчиков - на 1,6%, ярочек - на 6,9%. У всех половозрастных групп наибольшую прочность имеют волокна бока, а наименьшей прочностью обладают волокна, растущие на ляжке. В целом необходимо отметить высокие показатели разрывной нагрузки шерстных волокон по всем половозрастным группам и топографическим участкам. Показатели прочности превышают нормативные данные НТД на 20-50%, что является одной из особенностей шерстных волокон мясошерстных тонкорунных овец.

3.3. Зона вымытости и загрязненности шерсти

Результаты изучения зоны вымытости и загрязненности шерсти овец разных половозрастных групп в зависимости от топографического участка представлены в таблице 5.

Таблица 5

Зона вымытости и загрязненности шерсти разных половозрастных групп

Топографический участок Зона

вымытости загрязненности

М±т | СУ,% М±т | Су,%

Бараны-производители

бок 0,92±0,13 31,3 2,81±0,13 29,4

спина 1,15±0,10 27,1 2,84±0,26 27,0

ляжка 0,98±0,10 32,5 2,98±0,29 28,6

Матки

бок | 1,30±0,11 27,4 2,00±0,22 33,9

спина | 1,60±0,15 28,5 2,80±0,20 1 30,8

ляжка 1,20±0,13 34,4 2,10±0,23 1 33,0

Баранчики

бок 2,60±0,25 24,9 2,60±0,25 29,3

спина 2,30±0,27 37,5 2,80±0,30 30,1

ляжка 2,55±0,24 24,6 2,80±0,25 28,7

Ярочки

бок ],74±0,17 31,8 1,50±0,17 31,7

спина 2,10±0,18 25,7 1,70±0,17 31,0

ляжка 1,67±0,14 26,9 1,46±0,15 30,0

Исходя из данных таблицы 5, можно констатировать, что наибольшая зона вымытости наблюдается у баранов-производителей, маток, ярок на спине, а у баранчиков на боку и ляжке. Зона загрязненности у баранов-производителей наибольшая на ляжке, а у маток и ярок на спине. Что же касается баранчиков, то у них зона загрязненности спины и ляжки одинаковая. По сравнению с другими группами животных самую большую зону вымытости имели баранчики. Их штапель более вымыт по сравнению с баранами на 59,6%, с матками на 44%, с ярками на 26,8%.

Наибольшее загрязнение штапеля имеют бараны-производители. Их зона загрязнения превышает маток на 20,1%, баранчиков на 6,3%, ярок на 46,2%.

4. Характеристика овец волгоградской породы с разным цветом жиропота 4.1. Продуктивность маток

Природно-климатические условия Заволжья являются очень суровыми и крайне засушливыми. Весенние и летние ветра поднимают большое количество тонкой пыли, которая забивает и иссушает шерстный покров овец, ухудшая физико-механические свойства шерсти. Поэтому особое

внимание при совершенствовании шерстного покрова волгоградских овец следует уделить замкнутости руна и качеству жиропота.

Многими учеными отмечается, что цвет жиропота сопряжен с основными хозяйственно полезными признаками. Перед нами стояла задача изучить шерстную и мясную продуктивность в зависимости от цвета жиропота.

Полученные данные по продуктивным особенностям маток с разным цветом жиропота представлены в таблице 6.

Между сравниваемыми группами маток по всем показателям наблюдалось превосходство овец с белым цветом жиропота над сверстницами со светло-кремовым жиропотом. Матки с белым жиропотом превосходили сверстниц со светло-кремовым по настригу немытой шерсти на 5,4%, по настригу мытой шерсти на 8,9%, а по выходу мытой шерсти на 3,6%.

Таблица 6

Продуктивность маток

Показатель Цвет жиропота

белый светло-кремовый

Живая масса, кг 54,5 53,9

Настриг немытой шерсти, кг 4,45 4,21

Настриг мытой шерсти, кг 2,48 2,26

Выход мытой шерсти, % 55,7 53,7

Длина шерсти, см 6,1 5,8

Тонина шерсти, мкм 22,3 22,9

Что касается длины шерсти, то превосходство маток с белым цветом жиропота не столь существенно. Шерсть маток обеих групп относится к 64", однако тонина шерсти у маток, имеющих светло-кремовый цвет жиропота, находится на нижнем пределе тонины соответствующей показателям 64 качества. Тонина шерсти маток со светло-кремовым цветом жиропота грубее на 0,6 мкм или на 2,7% показателя маток с белым цветом жиропота.

4.2. Свойства шерсти маток

Влияние цвета жиропота на основные физико-механические свойства шерсти представлено в таблице 7.

Физико-механические свойства шерсти маток

Показатель Цвет жиропота

белый светло-кремовый

Тонина: мкм 22,3±0,26 22,9±0,27*

5, мкм 5,4 5,2

Су,% 22,0 23,5

Длина шерсти, см:

естественная 8,1±0,17 7,8±0,16

истинная 14,6±0,6*** 11,2±0,3

Сила извитости, % 44,5 30,4

Прочность на разрыв, сН/текс 10,07 9,87

Тонина шерсти маток с белым жиропотом составила 22,3 мкм, что на 0,6 мкм или 2,7% тоньше шерстных волокон маток со светло-кремовым жиропотом, разность достоверна. Шерсть маток с белым цветом жиропота отличается большей уравненностью по тонине волокон штапеля.

Матки с белым цветом жиропота превосходят сверстниц по естественной длине на 3,7%, а по истинной длине на 23,3% при Р <0,001. По силе извитости волокон матки с белым цветом жиропота превосходят маток со светло-кремовым на 14,1%, что показывает лучшие технологические качества шести с белым цветом жиропота при дальнейшей переработке в пряжу.

По прочности волокон на разрыв шерсть обеих групп соответствует требованиям НТД на данный вид сырья. Различия между матками с белым и светло-кремовым жиропотом не столь существенны, однако, преимущество в 1,9% на стороне маток с белым жиропотом.

4.3. Зона вымытости и загрязненности шерсти

От качества и количества жиропота зависит, на сколько шерсть бывает, загрязнена минеральными и растительными примесями, чем меньше зона проникновение в руно посторонних примесей, тем выше физико-механические свойства и выход мытой шерсти.

В таблице 8 представлены данные о зоне загрязненности и вымытости шерсти овец с разным цветом жиропота.

Зона вымытости и загрязненности шерсти маток

Топографический участок Цвет жиропота

белый | светло-кремовый

М±т Су,% 1 М±т 1 Су,%

Зона вымытости

Бок 1,58±0,12 26,08 1,75±0,12 25,82

Спина 1,84±0,17 31,51 2,0010,15 26,15

Ляжка 1,44±0,15 30,12 1,67±0,13 34,46

Зона загрязненности

Бок 1,92±0,22 35,04 1,9910,24 35,56

Спина 1,92+0,24 33,20 2,0810,18 27,67

Ляжка 1,84±0,25 35,16 2,1510,19 31,38

Как видно из данных таблицы 8, четко прослеживается зависимость зоны вымытости и загрязненности по всем топографическим участкам от цвета жиропота. Наименьшая зона вымытости на боку у маток с белым жиропотом -1,58 см, что на 10% меньше, чем у маток со светло-кремовым жиропотом. Зона загрязненности у маток с белым жиропотом ниже на 4%, нежели чем у маток со светло-кремовым жиропотом. Такая же тенденция выявлена и по топографическим участкам - спина и ляжка. Однако, если сравнивать изучаемые показатели в разрезе топографических участков, то наиболее загрязнена шерсть на ляжке, а вымыта на спине у маток со светло-кремовым жиропотом. Самая низкая зона вымытости получена по шерсти у маток с белым жиропотом, растущая .на ляжке 1,44 см, а высокая на спине -1,84.

Проведенный лабораторный анализ шерсти с разным цветом жиропота на содержание нешерстных компонентов представлен в таблице 9.

Таблица 9

Содержание нешерстных компонентов в шерсти маток, %

Показатель Цвет жиропота

белый светло-кремовый

Влага 12,62 7,97

Шерстный жир 14,21 15,34

Пот 6,27 8,72

Минеральные примеси 5,83 9,62

Растительные примеси 1,97 1,04

Чистое волокно 59,10 57,31

Соотношение пот: жир 0,4 0,6

Из представленных в таблице 9 данных видно, что содержание влаги в шерсти маток, имеющих белый цвет жиропота выше на 36,8% по сравнению с матками со светло-кремовым цветом жиропота. Содержание жира и пота, наоборот, выше у маток со светло-кремовым жиропотом на 7,36% и на 28% соответственно. Более загрязненной минеральными и растительными примесями была шерсть маток со светло-кремовым жиропотом - более 10%, что отразилось на выходе чистого волокна 57,3%, это на 3% меньше, чем у маток с белым жиропотом. Белый цвет жиропота обеспечил замкнутость руна и минимальное проникновение посторонних примесей и низкое содержание солей пота, что также положительно сказывается, в конечном итоге на сохранности шерстных волокон и более высоких свойствах и соотношении пот: жир, который составил 0,4 и 0,6 соответственно.

4.4. Продуктивность маток разных линий в зависимости от цвета

жиропота

Нами изучено влияние цвета жиропота на продуктивные качества маток линии 623 и 619.

Родоначальник линии баран № 623, живая масса 125 кг, настриг немытой шерсти 17,0 кг, в чистом волокне - 7,0 кг. Животные этой линии полностью отвечают желательному типу волгоградской породы. Отличительными особенностями животных этой линии являются хорошо развитый костяк, крупная величина и высокий настриг шерсти. У них умеренный запас кожи и хорошие мясные формы. Для шерстного покрова характерна крупная извитость волокон и белый цвет жиропота.

Родоначальник баран № 619 живая масса 125 кг, настриг немытой шерсти 12,7 кг. Животные этой линии характеризуются крупной величиной, хорошо выраженными мясными формами тела, малой складчатостью кожи, хорошей шерстной продуктивностью. По комплексу хозяйственно-полезных признаков линейные животные отвечают требованиям желательного типа породы. Для шерстного покрова характерна некоторая открытость руна, с дощатой формой наружного штапеля и светло-кремовым цветом жиропота.

Таблица 10

Продуктивность маток разных линий__

Показатель Линия 623 Линия 619

белый жиропот светло-кремовый жиропот

Живая масса, кг 64,2 65,0

Настриг немытой шерсти, кг 6,3 0 6,14

Настриг мытой шерсти, кг 3,10 2,90

Выход мытой шерсти, % 49,2 47,2

Как видно из данных таблицы 10, матки линии 623 с белым цветом жиропота, незначительно уступают сверстницам по живой массе на 1,4 кг или 2,2%, однако по настригу как немытого, так и мытого волокна превосходят маток линии 619 на 0,16 кг и 0,2 абсолютных процента при лучшем выходе мытого волокна с превышением на 2,0% соответственно. Белый цвет жиропота закрепленный в линии 623, как желательный обеспечивает лучшую сохранность руна от воздействий факторов внешней среды.

4.5. Откормочные и мясные качества баранчиков с разным цветом жиропота

Специалистами хозяйства совместно с учеными ведется работа на дальнейшее совершенствование овец волгоградской породы по созданию мясного типа животных. При этом животные этого типа имеют светло-кремовую и часто кремовую окраску жиропота, тогда как «старый» шерстно-мясной тип овец отличается белым и светлыми оттенками жиропота, закрепленных после использования в стаде австралийских баранов. Данные по откормочным качествам баранчиков представлены в таблице 11.

Таблица 11

Откормочные качества баранчиков

Показатель Цвет жиропота

белый (I группа) светло-кремовый (II группа)

Живая масса, кг:

в начале откорма 31,1±0,71 32,7±0,68

в конце откорма 42,3±0,91 47,2±1,50

Прирост за 60 дней:

абсолютный, кг 11,2 14,5

среднесуточный, г 160,0 207,1

относительный, % 36,0 44,3

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы (оплата корма): -ЭКЕ 7,92 6,12

-переваримого протеина, г 630 487

Как видно из данных таблицы 11 живая масса баранчиков первой и второй группы практически не отличалась и составляла у баранчиков с белым цветом жиропота 31,1 кг, а у сверстников со светло-кремовым и

кремовым цветом жиропота - 32,7 кг. При снятии с откорма живая масса животных из II группы была на 9,4% больше, чем у баранчиков из I группы (Р<0,05). При этом по показателям абсолютного прироста и среднесуточного прироста за 60 дней откорма баранчики с темным цветом жиропота превосходили своих сверстников на 22,8% по каждому из этих признаков, а по относительному приросту на 8,3%. Животные II группы отличались лучшей оплатой корма приростами. Они расходовали на образование 1 кг живой массы 6,12 ЭКЕ и 487 г переваримого протеина, в то время как их сверстники I группы, соответственно, потребляли 7,92 ЭКЕ и 630 г переваримого протеина, что на 22,7 и 22,8% больше.

Таким образом, приведенные в таблице 11 данные свидетельствуют о более высокой энергии роста баранчиков со светло-кремовым цветом жиропота.

После откорма для контрольного убоя были взяты по пять голов баранчиков из каждой группы. Результаты контрольного убоя представлены в таблице 12.

Таблица 12

■Мясная продуктивность баранчиков

Цвет жиропота

Показатель белый светло-кремовый

(I группа) (II группа)

Масса, кг: 42,3±0,91 47,2±1,50*

предубойная 41,4±1,02 , 46,1±1,64*

охлажденной туши 17,0±1,03 19,5±0,81*

внутреннего жира 1,49 1,74

убойная 18,5±0,80 21,2±0,78*

Убойный выход, % 44,70 45,90

Площадь мышечного глазка, см2 16,5±0,94 18,1±0,83

Коэффициент мясности 3,53 3,94

Данные таблицы 12 свидетельствуют о том, что в целом по мясной продуктивности баранчики II группы достоверно превосходят своих сверстников из I группы по всем изучаемым показателям, в том числе по предубойной массе на 10,2% (Р < 0,05), массе охлажденной туши на 12,9% (Р < 0,05), массе внутреннего жира на 1,74%, по убойной массе на 12,8% (Р < 0,05), убойному выходу на 1,2%, площади мышечного глазка на 8,8% и по коэффициенту мясности на 1,4%.

Данные по морфологическому и сортовому составу туш баранчиков с разным цветом жиропота представлены в таблице 13.

Таблица 13

Морфологический и сортовой состав туш баранчиков

Цвет жиропота

Показатель белый светло-кремовый

(I группа) (II группа)

Длина туши, см 81,2±0,87 87,3±1,75

Обхват по середине бедра, см 27,1±1,74 28,4±1,56

Содержание в туше:

мякоти, кг 13,3±0,36 15,6±0,53**

% 77,9 79,8

костей, кг 3,7±0,12 3,9±0,02

% 22,1 20,2

Коэффициент мясности 3,53 3,94

Сортовой состав мяса: 14,4 16,8

I сорт, кг

% 84,8 86,3

II сорт, кг 2,6 2,7

% 15,2 13,9

Как видно из данных таблицы 13, баранчики с темным цветом жиропота имели более развитую мускулатуру, не смотря на то, что убойный выход между группами отличается всего лишь на 2,7% , туши баранчиков II группы на 4,8% содержали больше мякоти (Р < 0,01), а их коэффициент мясности на 10,4% превосходил сверстников из I группы с белым цветом жиропота. Кроме того туши баранчиков из II группы были на 7% длиннее, чем туши сверстников, а также превосходили их по обхвату бедра на 4,6%. Выход мяса первого сорта в тушах животных из II группы был на 14,3% выше, чем у баранчиков из I группы.

5. Уровень производства продукции

Анализ таблицы 14 показывает, что при производстве тонкой шерсти, как в натуральном, так и денежном выражении, лучшими показателями характеризовались матки, имеющие белый цвет жиропота.

Шерсть, произведенная матками с белым цветом жиропота, реализована на сумму 15,58 тыс. руб., что на 0,84 тыс. руб. или 5,7% больше, нежели сверстницами со светло-кремовым цветом жиропота.

Уровень производства продукции (на 100 голов)

Показатель Матки | Баранчики

цвет жиропота

белый светло-кремовый белый светло-кремовый

Живая масса 1 гол., кг 54,5 53,9 42,3 47,2

Настриг немытой шерсти с 1гол., кг 4,45 4,21 - -

Произведено баранины:

в живой массе, ц - - 42,3 47,2

в денежном выражении, тыс. руб. - - 296,1 330,4

Произведено шерсти:

в физической массе, ц 4,45 4,21 - -

в денежном выражении, тыс. руб. 15,58 14,74 - -

Итого продукции, тыс. руб. 15,58 . 14,74 296,1 330,4

Примечание: закупочная цена I кг живой массы - 70руб.;1 кг тонкой шерсти - 55руб.

В результате проведенных исследований установлено, что производство баранины более выгодно при откорме баранчиков со светло-кремовым жиропотом. Баранина, произведенная животными со светло-кремовым цветом жиропота, реализована на сумму 330,4 тыс. руб., что на 34,3 тыс. руб. или 11,6% больше, нежели сверстницами с белым цветом жиропота.

С учетом общей произведенной продукции шерсть плюс баранина, уровень произведенной продукции в денежном выражении лучшим был по группе животных со светло-кремовым жиропотом - 345,14 тыс. рублей, тогда как по животным с белым цветом жиропота - 311,68 тыс. рублей. Разность в пользу овец со светло-кремовым цветом жиропота составила 33,46 тыс. рублей или на 10,7% больше, чем по сверстникам. Доля денежной выручки от реализации баранины в общей суммарной выручке составила -95 и 96 % по овцам с белым и светло-кремовым цветом жиропота соответственно.

ВЫВОДЫ

1. Овцы волгоградской породы - это крупные животные, имеющие хорошие показатели продуктивности по живой массе и настригу шерсти. Бараны имеют среднюю живую массу 104,1 кг, а матки 54,2 кг. Живая масса ярочек составляет 46,3 кг, это на 14,5% меньше массы взрослых маток.

Матки, баранчики и ярки, в основном, имеют шерсть 60" - 56,3%, у баранов шерсть несколько грубее и 46% животных имели шерсть 5 В качества. Наименьшую тонину шерсти имеют матки и ярки, их шерсть на 38% относится к 64к.

2. Лабораторная оценка физико-механических свойств шерсти показала, что - наибольшей тониной шерстяных волокон характеризуются бараны-производители - средний диаметр волокон составил 24,4 мкм. Их тонина превышает средний диаметр волокон по маткам, баранчикам и яркам на 2,4, 0,8, 1,6 мкм соответственно. Шерсть овец по всем половозрастным группам по тонине, как на боку, так и по руну не уравнена. Среднеквадратическое отклонение находится в пределах 5,0 - 6,0 мкм при коэффициенте вариации 21,9-26,7%;

-длина (рост шерсти за 10 месяцев) шерсти по руну варьирует в пределах 6,7 - 8,2 см. Шерсть баранчиков по этому показателю достоверно (Р< 0,001) превосходит баранов-производителей на 9,3%, маток - на 22,4%, ярок - на 13,8%. Бараны-производители превосходят по истинной длине маток на 14,3%, а ярок на 12,6%; баранчики на 9,0% и 7,4% соответственно. Сила извитости пуховых волокон по всем половозрастным группам составила 47,6 %;

- прочность шерсти баранов в среднем по всем топографическим участкам составила - 10,4 сН/текс и превосходит маток на 8,3%, баранчиков - на 1,6%, ярок - на 6,9%. У всех половозрастных групп наибольшая прочность на боку, а наименьшая на ляжке.

3. Наибольшая зона вымытости у баранов-производителей, маток, ярок на спине, а у баранчиков на боку и ляжке. Зона загрязненности у баранов- производителей наибольшая на ляжке, а у маток и ярок на спине. По сравнению с другими группами животных самую большую зону вымытости имели баранчики. Их штапель более вымыт по сравнению с баранами на 59,6%, с матками на 44%, с ярками на 26,8%. Наибольшее загрязнение штапеля имеют бараны-производители. Их зона загрязнения превышает показатели маток на 20,1%, баранчиков на 6,3%, ярок на46,2%.

4. Матки с белым цветом жиропотом превосходили сверстниц со светло-кремовым по настригу немытой шерсти на 5,4%, по настригу мытой шерсти на 8,9%, а по выходу мытой шерсти на 3,6%. Шерсть маток обеих групп относится к 64 качеству. Тонина шерсти маток со светло-кремовым цветом жиропота грубее на 0,6 мкм или на 2,7% показателя маток с белым цветом жиропота.

5. Свойства шерсти маток волгоградской породы с разным цветом жиропота:

- тонина шерсти маток с белым жиропотом составила 22,3 мкм, что на 0,6 мкм или 2,7% тоньше шерстных волокон маток со светло-кремовым жиропотом, разность достоверна;

- матки с белым цветом жиропота превосходят сверстниц по естественной длине на 3,7%, а по истинной длине на 23,3% (Р < 0,001). По силе извитости волокон матки с белым цветом жиропота превосходят маток с светло-кремовым на 14,1%;

- прочность шерсти на разрыв у обеих групп соответствует требованиям НТД на данный вид сырья. Различия между матками с белым и светло-кремовым жиропотом не столь существенны, однако, преимущество в 1,9% на стороне маток с белым жиропотом;

- выявлена зависимость зоны вымытости и загрязненности по всем топографическим участкам от цвета жиропота. Наименьшая зона вымытости на боку у маток с белым жиропотом -1,58 см, что на 10% меньше, чем у маток со светло-кремовым жиропотом. Зона загрязненности у маток с белым жиропотом ниже на 4%, нежели у маток со светло-кремовым жиропотом. Самая низкая зона вымытости получена по шерсти у маток с белым жиропотом, растущая на ляжке 1,44 см, а высокая на спине -1,84см;

- содержание жира и пота, выше у маток со светло-кремовым жиропотом на 7,36% и на 28% соответственно. Более загрязненной минеральными и растительными примесями была шерсть маток со светло-кремовым жиропотом -более 10%, что отразилось на выходе чистого волокна - 57,3%, это на 3% меньше, чем у маток с белым жиропотом;

- матки линии 623 с белым цветом жиропота, незначительно уступают сверстницам по живой массе на 1,4кг или 2,2%, однако по настригу как немытого, так и мытого волокна превосходят маток линии 619 на 0,16 кг и 0,2 абсолютных процента при лучшем выходе мытого волокна с превышением на 2,0% соответственно.

6. Живая масса баранчиков со светло-кремовым цветом жиропота при снятии с откорма на 9,4% больше, чем у сверстников с белым цветом жиропота (Р<0,05). По показателям абсолютного прироста и среднесуточного прироста, оплате корма за 60 дней откорма баранчики с темным цветом жиропота превосходили своих сверстников на 22,8% по каждому из этих признаков, а по относительному приросту на 8,3%. Они расходовали на образование 1 кг живой массы 6,12 ЭКЕ и 487 г переваримого протеина, в то время как их сверстники I группы, соответственно, потребляли 7,92 ЭКЕ и 630 г переваримого протеина, что на 22,7 и 22,8% больше.

7. По мясной продуктивности баранчики со светло-кремовым цветом жиропота достоверно превосходят своих сверстников по всем изучаемым показателям, в том числе по предубойной массе на 10,2% (Р < 0,05), массе

охлажденной туши на 12,9% (Р < 0,05), массе внутреннего жира на 1,74%, по убойной массе на 12,8% (Р< 0,05), убойному выходу на 1,2%, площади мышечного глазка на 8,8% и по коэффициенту мясности на 1,4%.

8. Баранчики с темным цветом жиропота имели более развитую мускулатуру, их туши на 4,8% содержали больше мякоти (Р < 0,01),были на 7% длиннее, по обхвату бедра на 4,6%, выходу мяса первого сорта на 14,3% выше, нежели их сверстники с бельim цветом жиропота.

9. Уровень произведенной продукции в денежном выражении (шерсть плюс баранина) лучшим был по группе животных со светло-кремовым жиропотом и составил - 345,14 тыс. рублей, тогда как по животным с белым цветом жиропота - 311,68 тыс. рублей. Разность в пользу овец со светло-кремовым цветом жиропота составила 33,46 тыс. рублей или 10,7%. Доля денежной выручки от реализации баранины в общей суммарной выручке составила - 95 и 96% по овцам с белым и светло-кремовым цветом жиропота соответственно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1 .Для улучшения качественных показателей шерсти овец волгоградской породы, разводимых в суровых и крайне засушливых условиях Заволжья, для ремонта стада необходимо оставлять молодняк с белым цветом жиропота.

2. С целью увеличения мясной продуктивности овец, при прочих равных условиях, на откорм оставлять баранчиков, имеющих светло-кремовый цвет жиропота.

Основное содержание диссертации опубликовано в следующих работах:

1. Юлдашбаев Ю.А., Сычева И.Н. Свойства тонкой шерсти овец волгоградской породы // Доклады ТСХА. - Выпуск 278. - 2006. - С. 778-781.

2. Сычева И.Н. Влияние цвета жиропота и топографического участка на зону вымытости и загрязненности у овцематок волгоградской породы // Международная научная конференция молодых ученых РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева / Сборник статей - Москва. - 2006 - С. 258-260.

3. Юлдашбаев Ю.А., Сычева И.Н. Свойства шерсти овец волгоградской породы в зависимости от цвета жиропота // Сборник научных трудов ОАО НПК «ЦНИИШерсть» М: Оргсервис, 2006,- С.141-144.

4. Сычева И.Н. Свойства шерсти волгоградских овец с разным цветом жиропота // Овцы, козы, шерстяное дело. -2007.- № 4.- С. 51.

Отпечатано с готового оригинал-макета

Формат 60Х841/,б Объем 1,25 п. л. Тираж 100 экз. Заказ 87

Издательство РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева 127550,Москва, ул. Тимирязевская,44

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Сычева, Ирина Николаевна

ВВЕДЕНИЕ.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Значение жиропота и его роль в составе руна.

1.2. Влияние различных факторов на качественные и количественные характеристики шерстного жира и пота.

1.3. Физико-механические свойства шерсти.

1.4. Волгоградская порода овец.

И. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Природно-климатические и хозяйственные условия проведения опыта.

2.2. Методика исследования.

III. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Характеристика овец, используемых в опыте.

3.1.1. Продуктивные качества овец волгоградской породы.

3.1.2. Экстерьер.

3.1.3. Физико-механические свойства шерсти.

3.1.4. Зона вымытости и загрязненности шерсти.

3.2. Характеристика овец волгоградской породы с разным цветом жиропота.

3.2.1. Продуктивность маток.

3.2.2. Свойства шерсти маток.

3.2.3. Зона вымытости и загрязненности шерсти.

3.2.4. Содержание нешерстных компонентов и минеральный состав. шерсти маток с разным цветом жиропота.

3.2.5. Продуктивность маток разных линий в зависимости от цвета жиропота.

3.2.6. Откормочные и мясные качества баранчиков с разным цветом жиропота.

3.3. Уровень производства продукции.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность и свойства шерсти овец волгоградской породы с разным цветом жиропота"

Овцеводство является одной из ведущих отраслей животноводства, играющей важную роль в обеспечении населения продуктами питания, а промышленность сырьем.

В нашей стране разводят более 30 пород и типов овец. Учитывая, что основное направление овцеводства - тонкорунное и доля производства тонкой шерсти в стране составляет около 80%, важно чтобы селекционный процесс предусматривал оптимальное сочетание высокой шерстной и мясной продуктивности у животных желательного типа.

В связи со сложившейся ситуацией в овцеводстве страны, экономически более выгодны породы мясошерстного направления продуктивности, к которым относится волгоградская порода овец. Разведением овец данного направления продуктивности, можно сократить дефицит производства тонкой мериносовой шерсти в нашей стране, не снизив при этом темпов производства баранины.

Многочисленные данные ученых связаны, в основном, с изучением отдельных хозяйственно-полезных признаков овец волгоградской породы, комплексного изучения шерстной и мясной продуктивности, а также физико-механических свойств шерсти овец данной породы, в зависимости от цвета жиропота не проводились. Этим мы и определяем актуальность и научно-практическую значимость нашей работы.

О качестве жиропота можно судить по его цвету. Цвет жиропота в преобладающем большинстве случаев бывает слегка желтоватым, называемый селекционерами белым, и до оранжевого оттенка включительно. Порочные формы жиропота характеризуются более интенсивным желтым и кремовым цветом, вплоть до цвета ржавчины. Как признак отбора, цвет жиропота имеет место в программах селекции овец. Лучшие физико-механические свойства шерсти связаны с лучшим по качеству жиропотом, то есть белым по цвету. При недостаточном содержании жиропота светлокремового и кремового цвета, шерсть делается сухой, ломкой, жесткой, ватной, что приводит к потере прочности на разрыв и ухудшения товарных и технологических свойств.

Изучение влияния цвета жиропота на мясную продуктивность овец волгоградской породы, также представляется актуальной задачей, исходя из спроса на баранину на рынке.

Цель и задачи исследований. Цель работы - провести комплексные исследования шерстной и мясной продуктивности овец волгоградской породы с разным цветом жиропота (воска), а также изучить физико-механические свойства тонкой4 шерсти у животных разного возраста и пола на основных топографических участках руна.

Исходя из этого, были поставлены следующие задачи: -провести комплексную зоотехническую оценку овец по основным хозяйственно-полезным признакам: живой массе, телосложению, настригу шерсти;

-дать оценку физико-механических и технологических свойств шерсти различных половозрастных групп овец волгоградской породы в зависимости от топографического участка;

-определить зону вымытости и загрязненности, содержание нешерстных компонентов в шерсти у различных половозрастных групп овец волгоградской породы в зависимости от топографического участка и цвета жиропота;

-изучить откормочные качества, , мясную продуктивность, морфологический и сортовой состав туш в зависимости от цвета жиропота;

-провести анализ продуктивных особенностей маток с разным цветом жиропота, в зависимости от линейной принадлежности;

-изучить минеральный состав шерсти маток с разным цветом жиропота;

-определить уровень производства продукции в натуральном и денежном выражении, у овец волгоградской породы в зависимости от цвета жиропота.

Научная новизна работы состоит в том, что получены новые данные по шерстной и мясной продуктивности мясошерстных овец волгоградской породы, в зависимости от цвета жиропота, а также определены физико-механические и технологические свойства шерсти овец различных половозрастных групп на основных топографических участках руна.

Впервые изучен минеральный состав, зона вымытости и загрязненности, содержание нешерстных компонентов в шерсти у различных половозрастных групп овец волгоградской породы в зависимости от топографического участка и цвета жиропота.

Практическая значимость работы заключается в том, что основанные на экспериментальных данных рекомендации производству позволяют улучшить количественные и качественные показатели шерстной и мясной продуктивности овец волгоградской породы с учетом их цвета жиропота, разводимых в суровых климатических условиях степного Заволжья.

Полученные данные по основным физико-механическим и технологическим свойствам шерсти овец волгоградской породы успешно применяются в селекционной работе со стадом, с целью дальнейшего совершенствования породы.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Сычева, Ирина Николаевна

выводы

1. Овцы волгоградской породы - это крупные животные, имеющие хорошие показатели продуктивности по живой массе и настригу шерсти. Бараны имеют среднюю живую массу 104,1 кг, а матки 54,2 кг. Живая масса ярочек составляет 46,3 кг, это на 14,5% меньше массы взрослых маток. Матки, баранчики и ярки, в основном, имеют шерсть 60к - 56,3%, у баранов шерсть несколько грубее и по 46% относится к 60 и 58 качеству. Наименьшую тонину шерсти имеют матки и ярки, их шерсть на 38% относится к 64к.

2. Лабораторная оценка физико-механических свойств шерсти показала, что - наибольшей тониной шерстяных волокон характеризуются бараны-производители - средний диаметр волокон составил 24,4 мкм. Их тонина превышает средний диаметр волокон по маткам, баранчикам и яркам на 2,4, 0,8, 1,6 мкм соответственно. Шерсть овец по всем половозрастным группам по тонине, как на боку, так и по руну не уравнена. Среднеквадратическое отклонение находится в пределах 5,0 - 6,0 мкм при коэффициенте вариации 21,9-26,7%.

-длина (рост шерсти за 10 месяцев) шерсти по руну варьирует в пределах 6,7 - 8,2 см. Шерсть баранчиков по этому показателю достоверно (Р< 0,001) превосходит баранов-производителей на 9,3%, маток - на 22,4%, ярок - на 13,8%). Бараны-производители превосходят по истинной длине маток на 14,3%, а ярок на 12,6%; баранчики на 9,0% и 7,4% соответственно. Сила извитости пуховых волокон по всем половозрастным группам составила 47,6 %.

- прочность шерсти баранов в среднем по всем топографическим участкам составила - 10,4 сН/текс, что превосходит маток на 8,3%, баранчиков - на 1,6%, ярок - на 6,9%. У всех половозрастных групп наибольшая прочность на боку, а наименьшая на ляжке.

3. Наибольшая зона вымытости у баранов-производителей, маток, ярок на спине, а у баранчиков на боку и ляжке. Зона загрязненности у баранов-производителей наибольшая на ляжке, а у маток и ярок на спине. По сравнению с другими группами животных самую большую зону вымытости имели баранчики. Их штапель более вымыт по сравнению с баранами на 59,6%, с матками на 44%, с ярками на 26,8%. Наибольшее загрязнение штапеля имеют бараны-производители. Их зона загрязнения превышает показатели маток на 20,1%, баранчиков на 6,3%, ярок на 46,2%.

4. Матки с белым цветом жиропотом превосходили сверстниц со светло-кремовым по настригу немытой шерсти на 5,4%, по настригу мытой шерсти на 8,9%, а по выходу мытой шерсти на 3,6%. Шерсть маток обеих групп относится к 64 качеству. Тонина шерсти маток со светло-кремовым цветом жиропота грубее на 0,6 мкм или на 2,7% показателя маток с белым цветом жиропота.

5. Свойства шерсти маток волгоградской породы с разным цветом жиропота:

- тонина шерсти маток с белым жиропотом составила 22,3 мкм, что на 0,6 мкм или 2,7% тоньше шерстных волокон маток со светло-кремовым жиропотом, разность достоверна;

- матки с белым цветом жиропота превосходят сверстниц по естественной длине на 3,7%, а по истинной длине на 23,3% (Р < 0,001). По силе извитости волокон матки с белым цветом жиропота превосходят маток с светло-кремовым на 14,1%;

- прочность шерсти на разрыв у обеих групп соответствует требованиям НТД на данный вид сырья. Различия между матками с белым и светло-кремовым жиропотом не столь существенны, однако, преимущество в 1,9% на стороне маток с белым жиропотом;

- выявлена зависимость зоны вымытости и загрязненности по всем топографическим участкам от цвета жиропота. Наименьшая зона вымытости на боку у маток с белым жиропотом -1,58 см, что на 10% меньше, чем у маток со светло-кремовым жиропотом. Зона загрязненности у маток с белым жиропотом ниже на 4%, нежели чем у маток со светло-кремовым жиропотом. Самая низкая зона вымытости получена по шерсти у маток с белым жиропотом, растущая на ляжке 1,44 см, а высокая на спине -1,84см; - содержание жира и пота, выше у маток со светло-кремовым жиропотом на 7,36% и на 28% соответственно. Более загрязненной минеральными и растительными примесями была шерсть маток со светло-кремовым жиропотом - более 10%, что отразилось на выходе чистого волокна - 57,3%, это на 3% меньше, чем у маток с белым жиропотом;

- матки линии 623 с белым цветом жиропота, незначительно уступают сверстницам по живой массе на 1,4кг или 2,2%, однако по настригу как немытого, так и мытого волокна превосходят маток линии 619 на 0,16 кг и 0,2 абсолютных процента при лучшем выходе мытого волокна с превышением на 2,0% соответственно.

6. Живая масса баранчиков со светло-кремовым цветом жиропота при снятии с откорма на 9,4% больше, чем у сверстников с белым цветом жиропота (Р<0,05). По показателям абсолютного прироста и среднесуточного прироста, оплате корма за 60 дней откорма баранчики с темным цветом жиропота превосходили своих сверстников на 22,8% по каждому из этих признаков, а по относительному приросту на 8,3%. Они расходовали на образование 1 кг живой массы 6,12 ЭКЕ и 487 г переваримого протеина, в то время как их сверстники I группы, соответственно, потребляли 7,92 ЭКЕ и 630 г переваримого протеина, что на 22,7 и 22,8% больше.

7. По мясной продуктивности баранчики со светло-кремовым цветом жиропота достоверно превосходят своих сверстников по всем изучаемым показателям, в том числе по предубойной массе на 10,2% (Р < 0,05), массе охлажденной туши на 12,9% (Р < 0,05), массе внутреннего жира на 1,74%, по убойной массе на 12,8% (Р< 0,05), убойному выходу на 1,2%, площади мышечного глазка на 8,8% и по коэффициенту мясности на 1,4%.

8. Баранчики с темным цветом жиропота имели более развитую мускулатуру, их туши на 4,8% содержали больше мякоти (Р < 0,01),были на 7% длиннее, по обхвату бедра на 4,6%, выходу мяса первого сорта на 14,3% выше, нежели их сверстники с белым цветом жиропота.

9. Уровень произведенной продукции в денежном выражении (шерсть плюс баранина) лучшим был по группе животных со светло-кремовым жиропотом и составил - 345,14 тыс. рублей, тогда как по животным с белым цветом жиропота - 311,68 тыс. рублей. Разность в пользу овец со светло-кремовым цветом жиропота составила 33,46 тыс. рублей или 10,7%. Доля денежной выручки от реализации баранины в общей суммарной выручке составила - 95 и 96% по овцам с белым и светло-кремовым цветом жиропота соответственно.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1 .Для улучшения качественных показателей шерсти овец волгоградской породы, разводимых в суровых и крайне засушливых условиях Заволжья, для ремонта стада необходимо оставлять молодняк с белым цветом жиропота.

2. С целью увеличения мясной продуктивности овец, при прочих равных условиях, на откорм оставлять баранчиков, имеющих светло-кремовый цвет жиропота.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Сычева, Ирина Николаевна, Москва

1. Абонеев В.В., Скорых Л.Н. Естественная резистентность и иммунологические показатели крови у молодняка овец разного происхождения //Овцы, козы, шерстяное дело. -2002. № - с. 20-22.

2. Авсаджанов Г.С. Изменение структуры кожи и качества шерсти овец с возрастом при круглогодичном пастбищном содержании // Труды института морфологии животных им. Северцева— 1957. Вып. 1. -С. 103-131.

3. Авсаджанов Г.С. Закономерности постэмбрионального развития кожи и шерсти у овец и возможность их использования в племенной работе. //Онтогенез с. х. животных, Москва 1971- С. 103.

4. Аджабян М.П. Содержание жира в шерсти и выход чистого волокна у поместных и цигайских овец // Труды Армянского НИИЖИВ. -1971.-T.il.-С.217-221.

5. Алиев М.И. Изменение состава и свойства жиропота у растущих овец под действием внешних факторов // Сборник научных работ ВНИИЖ. -Дубровицы, 1977. Вып. 52 - С.29 - 31.

6. Атаев Д.А. Влияние сезонов года и различного физиологического состояния баранов производителей на рост и качество шерсти // Научно-исследовательские работы в стране по тонкорунному овцеводству. -Ставрополь, 1969. Вып. 1. - С. 282 - 290.

7. Бекменев А.С. Влияние качества жиропота на физические свойства шерсти овец // Структура, товарно-технологические свойства, улучшение качества и рациональное использование сырья и продуктов животноводства. -М., 1985.- С.69-71.

8. Бетембаева М.М. Связь между жиропотностью шерсти и её физико-механическими свойствами // Доклады научных учреждений. МСХ КССР. -Алма-Ата. 1962. № 2 С. 41-45.

9. Бетембаева М.М., Петренко М.П. Качество жиропота южноказахских и бескарагайских мериносов // Овцеводство. 1962. - № 11. - С. 35-37.

10. Будаев СБ. Качество жиропота важнейшее требование к тонкорунным овцам в Забайкалье // Овцеводство. — 1967 - № 1 - С.35 - 37.

11. Васильева М.А., Новикова Н.А. Определение продуктивности овец по чистому волокну // Овцеводство 1955. - № 2. - С. 257-259.

12. Гасанов Р.Ю., Чижова JI.H. Влияние сезона года на степень пожелтения шерсти и свойства жиропота // Повышение продуктивности овец и коз.-Ставрополь, 1990.- С. 104 106 .

13. Гладышев А.И., Викулова А.Н. Влияние жиропота на качество шерсти у забайкальских овец нерчинского типа // Тематический сборник трудов забайкальского научно-исследовательского технологического института. -1983,- С. 26-31.

14. Глембоцкий Я.Л. Зависимость величины настрига шерсти от живой массы ягнят в возрасте 4-5 месяцев // Овцеводство — 1980 № 7 -С. 27-28.

15. Григорян СБ. Содержание жира и выход чистого волокна шерсти тонкорунно-грубошерстных помесей овец. с. Цовапох Севанского района Армении // Армянский НИИЖИВ. Бюллетень НТИ. 1960. - № 4-5. -С. 13-15.

16. Диомидова Н.А. и др. Методика исследования волосяных фолликулов у овец. М. 1960. -С. 7-31.

17. Диомидова Н.А., Панфилова Е.П. и др. Гистогенез сальных и потовых желез у мериносовых баранчиков асканийской породы //Сб. Овцеводство. -К. Урожай ,1969.- № 4. С. 24-26.

18. Дубинин А.Н. Пожелтение шерсти и химические свойства шерсти тонкорунных овец в процессе роста и хранения // Сельскохозяйственная биология. М, Агропромиздат, 1991. № 4. -С. 100-106.

19. Ермолова JI.C., Казановский С.А., Харечко Л.Н. Состав шерстного жира и условия кормления // Овцеводство. 1990.- С. 42-43.

20. Ерохин А.И. Плодовитость овец у куйбышевской породы при родственном и не родственном спаривании // Овцеводство. — 1972. -№ 5.-С. 10-12.

21. Жданов Г.И. Фагоцитарная активность нейрофилов и бактерицидная активность сыворотки крови овец южно-уральской породы в зависимости от уровня кормления и сезонности // Науч. тр. / Саратов. СХИ, 1976,-т. 17.-е. 106-109.

22. Запорожцев А.В., Зинченко Н.А. Количество жира в шерсти овец разных типов складчатости при различных системах содержания // Тонкорунное овцеводство. Ставрополь, 1973. - Вып. 4. - С. 160-163.

23. Зарытовский B.C., Зубков В.П. План племенной работы с кавказской породой овец на 1981 1990 годы. — Ставрополь, 1981. - 106 с.

24. Зырянов ЮА. Естественная резистентность овец в зависимости от генотипа // Науч. техн. Бюл. / Сиб. НИИСХ, 1988. Вып. 2-3. -с. 36-37

25. Ибрагимов Ю.Н. Корреляционные связи показателей шерстного жира с физико-механическими свойствами шерсти у овец северокавказской мясо-шерстной породы совхоза «Мало-Кабардинский» // Разведение овец и коз, шерствоведение. Ставрополь. 1980. - С. 106-108.

26. Иванов М.Ф. Овцеводство. М., Сельхозгиз, 1935. - № 3. - С. 118.

27. Иванов М.Ф. Избранные сочинения М. Сельхозгиз, 1949. том 1. -С. 18.

28. Иванов М.Ф. Курс овцеводство. М., Сельхозгиз, 1950. - С.

29. Иванов В.Д. Уровень и качество шерстной продукции овец кавказской породы, разводимых в разных зонах ставропольского края: Дис. канд. с.-х. наук. 1983.-С. 117-122.

30. Иванов В.Д. Вароян О.Х. Качество жиропота и шерстная продуктивность овец кавказской породы // Разведение овец и коз. Шерстоведение. — Ставрополь , 1983. С.72-74.

31. Иванов В.Д., Санькова О.Б., Каранкин В.П. Количество жира и пота и их соотношение в рунах баранов- производителей ставропольской породы // Разведение овец и коз. Шерстоведение. Ставрополь, 1984.С. 105-106.

32. Игнатов Г.Л. Сезонная изменчивость количества и свойств жиропота у переярок асканийской породы // Сб. Овцеводство. 1973. — Вып. 12.-С. 8191

33. Инков И.И. Состав и свойства жиропота овец дагестанской горной породы // Животноводство. 1975. - № 5. - С. 76.

34. Казановский С.А. Изучить качественные и количественные показатели шерстного жира и пота у овец, разработать их нормативы в селекционных целях. // Раздел. 01.05. ВНИИОК. кр. Отчёт. О НИР за 1986-1990 г. -Ставрополь. 1990. С. 26-29.

35. Калинин В.В. Уровень концентрации водородных ионов в поте и качество шерсти овец // Биохимические основы селекции овец. М.,. Колос; 1977.-е. 25-30.

36. Калинин В.В. Мутаев М.М. Физико-химические свойства жира шерсти овец алтайской породы при содержании их на различных рационах // Сб. науч. раб. ВИЖА; Вып. 12. - 1968. - С.76 - 79.

37. Калинин В.В. Жиропот и качество шерсти // Животноводство. -1972.-№ 8.-С. 72-73.

38. Калинин В.В. Чёрных В.Я. Воздействие внешней среды на состав и свойства шерсти // Овцеводство. 1973. - № 6. - С.25

39. Калинин В.В., Калинина В.И. Формирование состава и свойств жиропота и влияние его компонентов на физические свойства шерсти // Н.Т.Б. Укр. НИИ физиологии и биохимии с.-х. животных. — 1979. -Вып. 2.-С. 7-10.

40. Калинин В.В., Константинова О.Л. Взаимосвязи признаков продуктивности с количественными и качественными показателями компонентов жиропота овец // Бюл. науч. работ ВИЖ 1990. -Вып. 97- С. 3840.

41. Карпова О.С. Сходство и различие пород по химическому составу шерстного волокна и его физико-химическим свойствам // Овцеводство. -1971.-№ 7 . С.37-38.

42. Кацы Г.Д. Возрастные изменения сальных и потовых желез кожи у баранов асканийской тонкорунной породы // Сб. Овцеводство. -К.Урожай, 1975.-Вып. 14.-С. 46-50.

43. Керимов П.А. Жиропотность шерсти овец дагестанской горной породы //Тр. Дагестанского НИИ с.-х. Махачкала, 1969. - Т.5 - С.42-50.

44. Козко Д. И. Кавказские рамбулье. // Книга высоко продуктивных овец, т. 2. Тонкорунные породы. М., 1949 -688 с.

45. Козманишвили Д.Г. Сезонные изменения и породные особенности состава и свойств шерстного жира (воска), пота и шерсти тонкорунных овец // Автореф. Дис.

46. Костин А.П., Мещеряков Ф.А., Сысоева А.А. Физиология сельскохозяйственных животных. М.,"Колос." , 1974.-С.233.

47. Кузнецов Т.И. Шерствоведение. М., 1950.- С. 155-176.

48. Кулешов П.Н. Избранные работы. М., Госсельхозиздат. - 1949. С.-216.

49. Кулешов П.Н. Овцеводство. С. Петербург, 1986.- С. 64-99.

50. Кулешов П.Н. Овцеводство. М., Новая деревня — 1925.- 331 с.

51. Куприй Г.А. Влияние длительного скармливания серы и фенотеазина на физико-химические свойства жиропота овец // Научн. труды Ставроп. СХИ. Ставрополь, 1971. - Вып. 34- Т. Ч. - С. 220-232 . ~

52. Кущенко В.А. Иммуногематологический статус и уровень естественной резистентности у ярок различного происхождения.// Сб. нуч. тр / СГСХА.-Ставрополь, 2001.- с. 143-146.

53. Лавриненко Н.В. Влияние топографии руна на количество и качество шерстного жира// Сб. науч. тр. ВНИИОК. — Ставрополь, 1974. -Вып.ЗЗ.-T.l,-С.91-95.

54. Лавриненко Г. С. Связь цвета жиропота с его качеством // Тр. Алтайского

55. ВНИИЖ. 1975. -T.l. - С. 219-221.

56. Лихачева Е.И., Дятлова О.Н. Значение жиропота для сохранения качества тонкой шерсти. //Тр. ВНИИОК Ставрополь, 1969. — С. 197-210.

57. Лихачева Е.И., Дятлова О.Н. Характеристика жиропотности тонкорунных овец Северного Кавказа // по Литовченко Г.Р., Овцеводство. -М., Колос, 1972.-Т. 1.-С. 189.

58. Лихачева Е.И., Дятлова О.Н. При селекции тонкорунных овец предпочтение следует отдавать светлым тонам жиропота // Овцеводство. -1974 -№ 7. С. 35-36.

59. Лихачева Е.И., Дятлова О.Н. Характеристика жиропота разных тонкорунных пород овец // Материалы науч.-произв. Конференции ВНИОК. -Ставрополь, 1974. Т.2. С.202-205.

60. Лобков В.Ю. Влияние внешних условий на качество шерсти и шерстного жира (воска) // Овцеводство, -1988. № 1. — С.17.

61. Лущихин М.Н. Киргизская тонкорунная порода овец. — Фрунзе, 1958.-с. 69-73.

62. Лущихин М.Н. Племенная работа с киргизской тонкорунной породой овец. Фрунзе, 1975. - 187 с.

63. Лущихин М.Н. Шерстная продуктивность тонкорунных овец и факторы её определяющие // Биологические основы формирования руна. Фрунзе. 1975.-С. 19-75.

64. Любавина Л.А., Воронцова О.А., Серова Л.Н. Изучение качества жиропота овец цигайской породы заволжского типа для селекционных целей // Интенсивные методы в селекции овец . -1987. — С.145-149.

65. Макар И.А. Взаимосвязь уровня и направленности обменных процессовв коже с ростом, структурой, химическим составом и физическим свойствами шерсти овец// Биохимические основы селекции овец. — М., Колос, 1977.-С. 40-46.

66. Макар И.А., Стогай П.В., Польская Г.И. Изменение липидного состава шерстного жира (воска) под влиянием факторов окружающей среды // Овцеводство, Киев., Урожай. 1982, - Вып. 21. - С. 28-21.

67. Мезенцев Е.Г. Цвет и качество жиропота// Сельское хозяйство Киргизии 1970.-№37.-С. 34.

68. Мезенцев Е.Г. Физико-химические свойства жиропота // Биохимические основы формирования руна. Фрунзе. Ильм. - 1973.- С. 77-89.

69. Мезенцев Е.Г. Наследуемость свойств жиропота // Биологические основы формирования руна. Фрунзе, 1973.- С. 90.

70. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике с.-х. животных. -М., Колос, 1970.-423 с.

71. Мкртчян Ш.А. Определение естественной резистентности сельскохозяйственных животных. Новосибирск, 1981. 16 с.

72. Мороз В.А. Комплексная система улучшения качества шерсти // Овцеводство. -1982. -№ 3. С.37-38.

73. Мороз В.А. Направления и методы совершенствования ставропольской тонкорунной породы овец // Автореф. дисс. доктора с.-х. наук. Краснодар, 1987.-44 С.

74. Наумова Н.А. К вопросу о возрастных изменениях кожи и её элементов у овец // Вестник зоологии. 1968. № 2 - С. 21-25.

75. Нетеча З.А. Влияние уровня протеина и вида шерсти на продуцирование овцами шерстного воска // Научные исследования аспирантов. Дубровицы, 1977.-С. 110-111.

76. Нечиненная Т.В. Возрастная изменчивость шерстных свойств асканийских тонкорунных маток // Овцеводство. — Киев, 1966. Вып. 2-С. 1624.

77. Нечиненная Т.В. Связь шерстного жира (воска) с показателями качества шерсти// Биохимические основы селекции овец М., 1977. - С. 59-63.

78. Николаев А.И. Овцеводство // М., Сельхозгиз, 1955. - С.32.

79. Николаев А.И. Задачи и перспективы развития тонкорунного и полутонкорунного овцеводства. Повышение шерстной и мясной продуктивности тонкорунных и полутонкорунных овец. М. Агропром-издат, 1987.-71с.

80. Николаев А.И. Шерсть и её свойства // Овцеводство. 1972. - № I.-C.12-14.

81. Николаев А.И., Ерохин А.И. Овцеводство // М., Агропромиздат, 1987.-С.71.

82. Новикова Н.А., Павлюк СВ. Биологические основы совершенствования тонкорунных овец. Ставрополь, 1975.-С. 120-122.

83. Новикова Н.А., Зорина К.П., Павлюк СВ. Влияние австралийских мериносовых баранов на изменение типа шерсти у их полукровного потомства сравнительно с чистопородными овцами Северного Кавказа и Нижнего Поволжья // Труды ВНИИОК. -1976.

84. Новиков Д.Н. Использование биохимических иммунобиологических показателей при отборе родительских пар в овцеводстве. Проблемы использования мелких животных в хозяйствах Зап. Сибири. 1987.-С.21-24.

85. Новиков Д.Н., Попова И.А. Некоторые показатели естественной резистентности в сыворотке крови овец разных линий // Проблемы использования мелких животных в хозяйствах Западной Сибири. -Новосибирск, 1987. с. 34-39.

86. Новопашина С.И., Селионова М.И. Естественная резистентность тонкорунного молодняка в зависимости от сроков ягнения и подкормки пуревитином // Сб.науч.тр./ ВНИИОК Вып. 44,- Ставрополь, 1999. -С.87-89.

87. Орлов A.M., Авасов И.М. Шерстный жир и физико-механические свойства овечьей шерсти // Тр. MB А. М. 1969. - Т.55. - С. 101-108.

88. Петров А.И. Качество шерсти и шерстная продуктивность южноказахских мериносов // Вестник с.-х. науки Казахстана . 1974. - № 9.-С. 252254.

89. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников.- М.: Колос, 1969.- 256 с.

90. Пляшенко С.И., Сидорцов В.И. Стрессы у сельскохозяйственных животных. М.: Колос. 1987. - 58 с.

91. Позинова Н.Г., Скачкова Л.И. Связь гистологической структуры кожи с величиной шерстной продуктивности у тонкорунных и помесных ярок // Разведение, технология, шерстоведение. Ставрополь, 1974.-4.1.-С 252-254.

92. Рабкин Е.Б., Соколова Е.Г., Фрид Ю.В., Ковальский Н.Н. Руководство по рациональному цветовому оформлению

93. Рагимова Л. Х.А. Жиропот овец грозненской породы и характер его наследования // Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. - Орджоникидзе, 1973. -25с.

94. Рагимова Л.Х.А. Жиропот овец грозненской породы и характер их наследования: Дис. канд. с.-х. наук. 1973 150 с.

95. Райчев СВ. Влияние жиропота на технические качества шерйти //Научн. тр. Высшего с.-х. института им. Дмитрова. — София, 1964. Т. 11.-№5-С.63-69.

96. Ракитина З.Е. Физико-химические константы жиропота тонкорунных овец и влияние фенотиазина на качество шерстного жира // Овцеводство -1960. № 5. - С.34.

97. Родимина Л.А. Возрастные и сезонные особенности свойств шерсти, шерстного жира (воска) у овец волгоградской породной группы // Автореф. дисс. канд. с.-х. наук, Дубровицы, 1981.-22 С.

98. Ролдугина Н.П. Тонина и длина шерстяных волокон у каракульских овец черной, сур, серой окрасок разного возраста // Овцы, козы, шерстяное дело-2003. №4. С.51

99. Романенко Л.Г. Содержание аминокислот в шерсти в зависимости отцвета и их связь с физико-механическими свойствами шерсти // Тезисы докл. конф. молодых учёных Сев. Кавказа на тему: Интенсивное развитие животноводства наши достижения. - 1987. - С.89-91.

100. Рыжков А.В., Чохаториди Т.А., Ульянов А.Н. Физико-химические свойства шерстного жира //Овцеводство. — 1982. № 1. -С. 17-22.

101. Сидорцов В.И., Вдовенко С.Г., Мороз В.А. Лабораторная оценка шерстной продуктивности племенных животных // Овцеводство. -1979.-№2.-С.30-32.

102. Сириус В.М. и др. Шерстоведение.- М.-Л.: 1932,- 234 с.

103. Спешнева З.В., Алексаняш Ш.В., Максименко М.К. Изменчивость и повторяемость свойств жиропота и шерстного жира у баранов асканийской породы // Овцеводство. — Киев, 1970. - Вып. 8. — С.49-56.

104. Спешнева З.В. и др. Характеристика свойств жиропота баранов-производителей асканийской породы /З.В. Спешнева, Ш.В. Алексаняк, Т.В. Нечиненая, З.Т. Сушко // Овцеводство. Киев, 1970.- Вып. 8.-С.57-65.

105. Спешнева З.В., Карпова Н.А. О наличии связи между крепостью и жиропотностью шерсти асканийских овец // Бюлл. Науч. тех. Информации УКР НИИЖК степных районов. Аскания - Нова., 1957. -№4. -С. 7-16.

106. Судакова А.Н. Строение кожи овец ставропольской породы в связи с шерстной продуктивностью Автореф. Дис. канд. биол. наук. -М., 1962.-23с.

107. Сулейманов В.А. Возрастная и сезонная изменчивость элементов шерстной продуктивности свойств шерсти и шерстного жира (воска) у овец вятской породы: Автореф. Дис. канд. с.-х. наук. Дубровицы, 1974.-23 с.

108. Троицкий И.А. Рост шерсти и пути повышения шерстной продуктивности овец. -М., 1953. С.62-66., 158.

109. Тюпин A.B., Ожигов A.M. Жиропот и физические свойства шерсти овец // Биологические и технологические основы повышения продуктивности с.-х. животных и птиц. Ростов на Дону, 1979. — С. 57-59

110. Ульянов А.Н. Племенная работа в полутонкорунном мясо-шерстном овцеводстве. М., 1985. - 113 с.

111. Филиппов Б.Н., Ермаков Г.Е. Кавказский рамбулье в совхозе № 12 «Большевик » // Проблемы животноводства, 1936. № 3, - с. 64-71.

112. Функционирование овцеводства Российской Федерации и его племенной базы // И.М. Дунин, JI.H. Григорян, С.А. Хататаев и др./ М.: Ежегодник по племенной работе в овцеводстве и козоводстве в хозяйствах российской Федерации (2007 год) С.342

113. Чахоториди Т.А. Содержание жира вымытость и загрязненность шерсти тонкорунных и полутонкорунных овец предгорной зоны Краснодарского края // Интенсификация производства на Кубани / Краснодар, 1980.-Вып. 5.-С. 89-94.

114. Черных В.Я. Влияние факторов внешней среды и типа кормления на состав и свойства шерсти, шерстного жира воска) и пота овец // Дис.канд. биол. наук-Дубровицы, 1973, С. -130.

115. Чижова JI.H. Состав шерстного жира (воска) и пота и их соотношение у овец кавказской породы // Разведение овец и коз. Шерстоведение. -Ставрополь. 1985. С .86-87.

116. Чижова JI.H. Михайленко А.К. Качество жиропота у линейных маток ставропольской и кавказской породы овец // Разработка и применение методов увеличения продуктивности овец и коз, и улучшения качества их продукции.-Ставрополь, 1989.-С. 133-134.

117. Чижова JI.H., Кравцов Л.Ф. Жиропот важный селекционный признак // Материалы научно-производственной конференции по овцеводству и козоводству. - Ставрополь, 1992. — С. 174-178.

118. Чиркунов М.И. Использование высокопродуктивных баранов черезфилиалы госплемстанций // Овцеводство. 1973. - № 10. - С. 4-5.

119. Чирченко А.Ф. О жиропоте южно-казахских мериносов //Овцеводство.- 1977. -№3. -С.35

120. Шейтанова Д. Коэффициент наследования некоторых основных свойств стада овец породы прекос в государственном земледельческом хозяйстве им. Димитрова Г. близ города Плевен. // Животноводческие науки.- София . 1966. - № 3-№ 4. - С. 471-478.

121. Шейтанова Д. Наследуемость и фенотипические корреляции некоторых основных признаков шерсти у овец породы меринофляйш. // Доклад с.-х. наук Болгарии. 1970.-Т.З. № 3. - с. 289-294.

122. Шикалов В.А. Шерстный жир и его влияние на сохранность цигайской шерсти у овец разного заводского происхождения // Бюллетень научных работ ВНИИЖ. 1984.-Вып. 74. - С. 41-44.

123. Шиперко Ю.В. Эффективность отбора овец по цвету жиропота // Овцеводство. 1984.-№ 8 - С. 38-39.

124. Штомпель Р. Влияние сезона на содержание шерстного жира минеральных примесей и процент выхода чистого волокна у асканийских тонкорунных пород // Науч. тр. УСХА. Киев.-1973-С. 133-137.

125. Юдин Ю.А. физико- механические свойства шерсти овец таджикской породы // Овцеводство. 1972.- № 11. - С. 34-36.

126. Яшин Ф.Д. Защитные свойства жиропота асканийских овец в зависимости от условий содержания // Овцеводство. — Киев. — 1979. — Вып. 18.-С.-37-42.

127. Томов И. Влияние обогащенного азота силоса на количество и качество шерсти // Животноводни науки. София, 1967. - Т. 4. № 3 — С.57-63.

128. Вълов Т.В. В'зрастове изменения в микроструктуре на кожата при тонкорунне овце // Ветер. Мед. науки.Болг.-1971. Т. 11. - № 5 -С. 35-42.

129. Baker P.L., Steine., Vebeno A.W., Breines D. The inheri tance and incidente of yellow flit, in Norwegian sheep || Acla agr. Scund. 1985, - p. 389-397.

130. Bhaattacharya P. Relationship ow cerain patt characterictics with canary colouration of wool // Indian Wet. Sei. Amm. -1964. wol — 4/ - p. 242-252.

131. Bradford J. Herie. Proneples of genetic improvement of wool and lamb product. 1968. - pp. 1-14.

132. Butler В., Lewer R. Breeding for higher reproductive rate in sheep. // Western, Australien Dep. of Agr. Farmuote, 1983, 129 h. (англ. резюме P. Хамицаева). Реф. Жур. Овцеводство. Козоводство. № 9, М.: 1984. сб).

133. Choneim К. Et. AI. Some wool Characteristics of Kanad sheep in Trag // S. Agric Sei 1974. № 83. - p. 171-174.

134. Chosal A.K., Dwaroxnath P.K., Purohit S.K., e. a. Note on sweat co-mosition and their.effect on cunary coloration // int.J. Anim Sei. — 1977. — p. 501-502.

135. Franz E. Beitrad zur kenntthiz dis Schmalzen in der Kammgac in-dustrie //Melliand Textilberichte. - 1939. - p. 28-35.

136. Hay Т., Mills S. Chemical changes in the wool wah of aduit Merino sheep during prolonged wetting ahd prior to dewelopment of lleece rot // Austral. J. Rec. 1978. - wol // Austral. J. arg Rec- 1978. - wol. 33. - № 2. -p. 335-346.

137. Henderson A.E. Out olt scanson shearing effect on wool guality // New sicalanol larral of Agric. -№ 3.- 1964.

138. Hore J.S. The staining of keratin by albe hyde metabolites and its relation to the yellowing of wool during growing and storage // J.Textill. Inst. 1971,62, 2.-p. 110-112.

139. Krizeket Y. et al. Liwa hinotnost sehat pri norogoni a we izo dnech, wekuplemene cigaja a I chogrond tripiemennych Krisekusplod numi a maimumy plemeni // Zi wocigha Vyrova. 1979. -wol. 24. - № 7. -p. 551-552.

140. Kruger G.S. Staple lungh and clean Content persentage // Coloen Fleese.-1975.-wol. l.-№ ll.-p. 1-4.

141. Kruger T.S. De Wet P.S. Lengte. Dunheid en aldemeine woor-koms von wool afkomstig van die transvaalse hoefeld // S — Afrek. Sei. 1966. -Vol. 9. - №.1.- p. 3-27.

142. Lipson M. The significance of certain rleece properties in susceptibility of sheep to fleece for//Wool technol. Sheep breeding. 1978, № 3. -p. 27-32.

143. Lipson M. et. al. Factors influencing fleece rot in sheep // Aust. J. Exp. Anim. Hust- 1982,22. -p. 168-172.

144. Onions W.J. Wool on intraduction to its properties, varie — ties, use and production // London. 1962. - p. 269-321.

145. Parker C.F. and Bell D.S. The rams influence on ewes fertielity // Ohioreport wes and development, 1965, 51,2: 23-26.

146. Sattow Ct. De Bedeuting oles Kravttaugeranderung Diagrames und der Zugvestigkeit won Einrelllnvasem in der Wollvorschung // S.I.F. 1958. -wol. 13.-№6. S.346.

147. Singh M. Reduction of canary colonrration of wool through manade-mental practicel // Canary colour. Indian wool. 1980.-p. 49-55.

148. Shukla R. er.al. Study on skin fo Hide characters and its association with wool traits in patanwadi and erosbred sheep // World congress on ge-hetice applied to livestock Production 2 hd. Proceedings. 1982, 8. - p. 636-641.