Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивность и качество зерна сортов яровой пшеницы в лесостепной зоне

ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность и качество зерна сортов яровой пшеницы в лесостепной зоне"

На правах рукописи

ии30554IV

МАСЛЕНКО Максим Иванович

ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА СОРТОВ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЕ

Специальность 06 01 09 - растениеводство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Тюмень - 2007

003055417

Работа выполнена в Тюменской государственной сельскохозяйственной академии

Научный руководитель доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Белкина Раиса Ивановна

Официальные оппоненты доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Боме Нина Анатольевна

Защита диссертации состоится «27» апреля 2007 г в 14 часов на заседании диссертационного совета Д 220 064 01 при Тюменской государственной сельскохозяйственной академии

Адрес академии 625003, г Тюмень, ул Республики, 7 Тел/факс (3452)46-87-77,46-16-50

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Тюменской государственной сельскохозяйственной академии

Автореферат разослан « ¿13 » марта 2007 г

Ученый секретарь

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Митриковский Александр Яковлевич

Ведущая организация Омский государственный аграрный

университет

диссертационного совета

Грехова И В

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Увеличение производства высококачественного продовольственного зерна яровой мягкой пшеницы является одной из ведущих проблем агропромышленного комплекса страны К резкому обострению этой проблемы привело снижение в последние годы интенсификации зернового хозяйства

В специфических погодных условиях Западной Сибири возделываемые сорта не всегда устойчиво формируют показатели качества зерна на уровне требований высоких классов действующего стандарта В связи с этим нужен дифференцированный подбор сортов с учетом их биологических особенностей и реакции на эффективные элементы технологий

Для устойчивого производства высококачественного продовольственного зерна в условиях Северного Зауралья важное значение имеет правильное сочетание в структуре посевов раннеспелых и среднеспелых сортов, рациональное использование минеральных удобрений при их возделывании и применение методов управления белковостью зерна в поздние фазы развития яровой пшеницы

Цель работы - изучить рост и развитие раннеспелых и среднеспелых сортов яровой пшеницы при разных уровнях минерального питания с целью выявления оптимального сочетания урожайности и качества зерна

Задачи исследований:

- изучить отзывчивость раннеспелых и среднеспелых сортов яровой пшеницы на нормы минеральных удобрений,

- определить оптимальное сочетание сорта и уровня минерального питания, обеспечивающего получение продовольственного зерна на уровне требований действующего ГОСТ,

- изучить фотосинтетическую продуктивность растений в зависимости от влияния различных норм удобрений,

- выявить зависимость содержания белка и клейковины от количества азота в растениях и показаний прибора И-Тестер,

- экономически обосновать оптимальные нормы минеральных удобрений для раннеспелых и среднеспелых сортов пшеницы

Научная новизна. Впервые в условиях лесостепи Тюменской области получены новые данные о формировании показателей качества зерна сортами яровой пшеницы различных групп спелости под влиянием фонов минерального питания, азотных подкормок и препарата Кристалон Установлены взаимосвязи между урожайностью и элементами ее структуры, фотосинтетической продуктивностью растений, белковостью зерна Выявлена специфика сортов по величине отношения содержания клейковины к белку

Практическая значимость работы. Разработаны элементы технологии по применению оптимальных норм минеральных удобрений для раннеспелых и среднеспелых сортов пшеницы, обеспечивающие значительное увеличение производства зерна, отвечающего требованиям государственного стандарта

Положения, выносимые на защиту:

- продуктивность и качество зерна раннеспелых и среднеспелых сортов яровой пшеницы под влиянием фонов минеральных удобрений,

- зависимость содержания белка и клейковины в зерне пшеницы от количества азота в растениях и показаний прибора Ы-'Гестер в фазу колошения

Апробация работы. Наиболее полно результаты исследований изложены в научных отчетах (2003-2006 гг) и представлены на заседаниях кафедры технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства Тюменской государственной сельскохозяйственной академии Основные положения диссертации доложены на конференциях в декабре 2003 г «Молодые ученые в решении проблем АПК», г Тюмень, декабре 2006 г «Наука и образование аграрному производству», г Тюмень, ТГСХА

По результатам работы сделаны сообщения на агрономическом совещании Нижне-Тавдинского района (2005 г) и учебе специалистов сельского хозяйства Тюменской области (г Тюмень, ТГСХА, 2005 г) В 2003 г за разработку приоритетного направления в научных исследованиях получен Диплом -Победитель регионального конкурса на соискание грантов губернатора Тюменской области

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 7 научных статей, в т ч 1 работа опубликована в ведущем рецензируемом научном журнале,

определенном Высшей аттестационной комиссией, и одна научно-обоснованная рекомендация

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, 8 глав, выводов и предложений производству Содержит 142 страницы машинописного текста, включает 33 таблицы, 5 рисунков, 10 приложений В список использованной литературы внесено 215 источников, в том числе 9 иностранных авторов

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ 1 Обзор литературы

В главе приведен краткий обзор литературы по влиянию факторов среды на формирование элементов продуктивности яровой пшеницы, показана роль сорта в повышении потенциала продуктивности и качества зерна пшеницы, сделан обзор работ ведущих ученых (Ермохин Ю И, Кумаков В А, Носатов-ский А И , Павлов А Н , Синицын С С , Церлинг В В и др ) по влиянию почвенного плодородия, элементов питания и других факторов на урожайность и качество зерна

2 Материал, условия и методика проведения исследований

Исследования проводились в 2003-2006 гг на базе Агротехнологического института Тюменской государственной сельскохозяйственной академии в полевых и лабораторных условиях

Почвенный покров опытного поля - чернозем выщелоченный тяжелосуглинистый по гранулометрический составу пылевато-иловатый на карбонатном суглинке По химическому составу почва характеризуется средним содержанием гумуса в пахотном слое, слабокислой реакцией почвенного раствора, средней обеспеченностью фосфором, калием и низкой азотом

Объектом изучения были раннеспелые сорта сильной пшеницы Новосибирская 15, Иргина, среднеспелые сорта - Лютесценс 70 (ценная пшеница) и Икар Среднеспелые сорта включены в исследования с 2004 года

В опыте предусматривалось изучение норм минеральных удобрений в расчете на запланированную урожайность 3,0 и 4,0 т/га, а также вариант с

дробным внесением азотных удобрений - перед посевом и в подкормку в фазе колошения и вариант, где в баковой смеси с азотным удобрением вносили препарат Кристалон, который рекомендуется для повышения усвоения растениями азота Схема опыта 1 Контроль (без удобрений), 2 №К на 3,0 т/га, 3 ЫРК на 4,0 т/га, 4 КРК на 4,0 т/га, в т ч N30 в фазе колошения, 5 КРК на 4,0 т/га, в т ч N30 + Кристалон, 1 кг/га в фазе колошения

Предшественник - однолетние травы Система обработки почвы принятая в зоне Посев - во второй декаде мая Для посева применяли сеялку СН-16 Норма высева 6,5 млн всхожих зерен на га Учетная площадь делянки 50 м2 Опыты были заложены в четырехкратной повторное™, размещение делянок последовательное Наблюдения и учеты выполняли по методике Государственного сортоиспытания (1983) Уборку в фазу полной спелости осуществляли методом прямого обмолота комбайном САМПО-500

Качество зерна оценивали в соответствии со стандартами влажность -ГОСТ 13586 5-93, масса 1000 зерен - ГОСТ 10842-89, натура - ГОСТ 10840-64, стекловидность — ГОСТ 10987-76, массовая доля клейковины — ГОСТ 13586 168, качество клейковины - ГОСТ 13586 1-68, содержание белка - ГОСТ 1084691

Азот в растениях определяли в фазу колошения методом Къельдаля Прибор Ы-Тестер (компании "Гидро Агри Рус") применяли в соответствии с прилагаемой инструкцией в фазу колошения, предназначен для определения уровня азотного питания растений по содержанию хлорофилла в листьях, значение измерений - в условных единицах Математическая обработка выполнена методом дисперсионного анализа (Доспехов Б А , 1985, Сорокин О Д , 2004), биоэнергетическая оценка по методике Неклюдова А Ф (1993), экономическая оценка - по нормативам и расценкам на основании расчета технологических карт на кафедре экономики ТГСХА

3 Влияние сорта и минеральных удобрений на рост, развитие и продуктивность яровой пшеницы

Вегетационные периоды в годы исследований различались между собой по тепло- и влагообеспеченности 2003 г был благоприятным как по влаго-обеспеченности, гак и по температурному режиму для роста и формирования

урожая с высокими показателями качества зерна, 2004 г отличался жаркой погодой, малым количеством осадков, что отрицательно повлияло на урожайность, 2005 г характеризовался благоприятным температурным режимом в течение вегетационного периода, хорошей обеспеченностью влагой в первой половине и недостатком ее во второй половине вегетации, 2006 г характеризовался пониженными температурами в конце июля-первой половине августа, кроме того, в июне и июле выпадало большое количество осадков, что привело к значительному увеличению длины вегетационного периода и снижению физических свойств зерна

Условия увлажнения во многом определили густоту всходов растений пшеницы При недостатке влаги в 2004 г, показатели снижались до 300-350 шт /м2 В среднем за годы исследований в вариантах с удобрениями у сортов наблюдалась в основном тенденция увеличения количества всходов

Продолжительность вегетационного периода зависела от сорта и нормы удобрений Значительное влияние вариантов опыта отмечено в 2006 г — увеличение относительно контроля достигало у раннеспелых сортов - 3-4 суток, у среднеспелых - 6 суток В среднем за годы исследований этот показатель составил 3-4 и 2-6 суток соответственно

Площадь листовой поверхности растений пшеницы изменялась под влиянием погодных условий, сорта и норм удобрений Дефицит влаги в 2004 г негативно повлиял на ассимиляционную поверхность листьев у всех сортов Влияние норм удобрений на площадь листовой поверхности наиболее значительным было в 2003 г на контроле показатель составил 29,8-39,3 см2/раст, в вариантах опыта - достигал 65,9 и 74,8 см2/раст В среднем за годы изучения лучшей отзывчивостью на удобрения отличались сорта Иргина и Икар (увеличение к контролю составило 7 см2/раст) Связь между площадью листовой поверхности и урожайностью была средней в 2004 г и 2005 г - прямая (г=0,494, г=0,566), в 2006 г - обратная (г=-0,302)

Из элементов структуры во многом определяет уровень урожайности густота продуктивного стеблестоя Нормы удобрений положительно влияли на количество продуктивных стеблей (табл 1) Снижение показателя в вариантах с удобрениями наблюдалось у сорта Новосибирская 15 в засушливых условиях 2004 г Степень сопряженности этого элемента структуры с урожайностью ха-

растеризуется как положительная средняя и слабая Достоверная величина коэффициента корреляции (0,442) получена в условиях 2006 г

Нормы удобрений оказывали положительное влияние на озерненность колоса Особенно отзывчивым был сорт Иргина увеличение достигало 6 зерен Зависимость урожайности и озерненности была достоверной в 2005 г (г=0,602)

Таблица 1 - Элементы структуры урожая

Сорт Контроль ЫРК на 3 т/га ИРК на 4 т/га ЫРК на 4 т/га + N30 №К на 4 т/га + N30 + Кристалон

Количество п родуктивных стеблей, шт /м2

Новосибирская 15* 476 492 475 452 470

Иргина* 416 449 474 467 451

Лютесценс 70** 408 439 473 449 426

Икар** 398 414 401 426 431

Количество зерен в колосе, шт

Новосибирская 15* 23 27 26 29 25

Иргина* 23 29 30 27 30

Лютесценс 70** 25 27 28 26 25

Икар** 24 25 25 24 26

* 2003-2006 гг , ** 2004-2006 гг

Масса зерна с колоса существенно возрастала в вариантах с удобрениями Лучший показатель — при расчетной норме на 3 т/га увеличение относительно контроля составило у Новосибирской 15 — 0,14 г, Иргины — 0,19 г, Лютесценс 70 — 0,16 г, Икар — 0,23 г Влияние этого элемента на урожайность выражалось положительной средней и слабой степенью зависимости Достоверная величина коэффициента корреляции установлена в 2005 г (0,642)

Величина массы 1000 зерен зависела от сорта и расчетной дозы минеральных удобрений Минимальное значение показателя у всех сортов было в 2004 г, что связано с недостаточным увлажнением Более высокую массу 1000 зерен за годы исследований формировали среднеспелые сорта, лучшим был Икар Выявлена достоверная взаимосвязь массы 1000 зерен с урожайностью в условиях 2004 г (г=0,909) и 2006 г (г=0,533)

Урожайность сортов яровой пшеницы в умеренно увлажненные годы существенно возрастала в вариантах с удобрениями (табл 2) В среднем за 2004-

2006 гг наибольшая прибавка урожайности в вариантах опыта достигала у раннеспелых сортов 0,85-1,02 т/га, у среднеспелых - 0,88-0,89 т/га Из раннеспелых сортов лучшую отзывчивость на удобрения проявил сорт Иргина, из среднеспелых - Икар Выделился по урожайности вариант с дозой минеральных удобрений, рассчитанных на 4 т/га Применение поздних азотных подкормок, как правило, не способствовало повышению урожайности, их действием предполагалось повысить качество зерна, его белковость

Таблица 2 - Урожайность сортов яровой пшеницы в зависимости от норм ____минеральных удобрений, т/га __

Сорт Годы Контроль НРК на 3 т/га №К на 4 т/га ЫРК на 4 т/га + N30 №К на 4 т/га + N30 + Кр

Новосибирская 15 2003 2,64 5,08 5,18 5,08 5,16

2004 1,84 1,45 1,54 1,46 1,63

2005 3,08 4,55 5,53 4,83 5,19

ср 2003-2006 3,07 4,07 4,35 4,11 4,20

ср 2004-2006 3,22 3,73 4,07 3,78 3,88

Иргина 2003 2,69 4,72 4,79 4,72 4,82

2004 1,80 1,98 1,96 1,92 1,92

2005 2,50 4,34 5,07 4,80 4,71

ср 2003-2006 3,01 4,11 4,30 4,18 4,16

ср 2004-2006 3,12 3,91 4,14 4,00 3,94

Лютес-ценс 70 2004 2,53 2,84 2,71 2,81 2,68

2005 3,51 5,23 5,35 4,98 5,09

ср 2004-2006 3,45 4,34 4,22 4,11 4,08

Икар 2004 2,58 2,81 2,58 2,71 2,65

2005 3,47 5,74 6,38 5,77 6,00

ср 2004-2006 3,83 4,68 4,71 4,44 4,52

2003 г 2004 г 2005 г

НСР05 для сортов 0,17 0,19 0,47

НСР05 для вариантов 0,26 0,19 0,52

4 Качество зерна сортов яровой пшеницы в зависимости от норм минеральных удобрений

На формирование натуры зерна оказывали большое влияние погодные условия второй половины вегетационного периода яровой пшеницы (табл 3) Натура зерна у раннеспелых сортов соответствовала базисным нормам (не менее 750 г/л) только в условиях 2003 г, а значительно пониженной была в

2006 г (711-728 г/л) Среднеспелые сорта в годы проведения опытов формировали зерно с более высокой натурой зерна, в сравнении с раннеспелыми В 2004 г и 2005 г показатель натуры этих сортов соответствовал нормативам второго класса ГОСТа, в 2006 г - нормативам третьего класса Наблюдалось незначительное снижение натуры зерна в вариантах с удобрениями

Таблица 3 - Натура зерна сортов яровой пшеницы в зависимости от норм _минеральных удобрений, 2004-2006 гг__

Сорт Контроль №К на 3 т/га №К на 4 т/га ЫРК на 4 т/га + Ы30 ЫРК на 4 т/га + N30 + Кристалон

Новосибирская 15 736 729 730 732 733

Иргина 720 727 721 732 731

Лклесценс 70 769 764 757 757 760

Икар 767 766 754 759 757

Отмечается тенденция увеличения стекловидности в вариантах с азотной подкормкой

В наших исследованиях количество сырой клейковины напрямую зависело от нормы минеральных удобрений (табл 4) У всех сортов, как правило, минимальное содержание клейковины было на контрольном варианте

По содержанию клейковины в зерне среднеспелые сорта уступали раннеспелым, хотя общий уровень этого показателя в опыте был достаточно высоким в среднем за 2004-2006 гг у раннеспелых сортов 28,9-32,2 %, у среднеспелых - 25,8-26,5 % Среди сортов лучшим был сорт Новосибирская 15 У раннеспелых сортов выделился вариант с азотной подкормкой и Кристалоном

По качеству клейковина несколько более упругой была у раннеспелых сортов и чаще, чем у среднеспелых, соответствовала первой группе

Влияние вариантов на содержание белка в зерне пшеницы было очевидным Раннеспелые сорта отличались от среднеспелых сортов повышенным содержанием белка Лидером по показателю был сорт Новосибирская 15 Максимальное содержание белка в зерне было зафиксировано в 2004 г на варианте с азотной подкормкой и Кристалоном - 18,27% у Новосибирской 15 и 18,10% у Иргины

Таблица 4 - Содержание клейковины и белка в зерне сортов яровой пшеницы в __зависимости от норм минеральных удобрений, 2004-2006 гг__

Вариант Новосибирская 15 Иргина Лютесценс 70 Икар

Массовая доля клейковины, %

Контроль 32,2 28,9 25,8 26,5

ЫРК на 3 т/га 35,0 30,8 27,2 27,0

№К на 4 т/га 36,6 32,9 30,0 31,2

№К на 4 т/га + Ы30 36,6 33,7 33,3 31,4

№К на 4 т/га + М,0 + Кр 38,3 35,2 32,3 30,6

Содержание белка, %

Контроль 12,7 13,5 12,2 12,7

ЫРК на 3 т/га 14,3 15,0 13,9 13,0

КРК на 4 т/га 16,0 16,4 15,4 14,9

№К на 4 т/га + Ы30 16,3 16,0 15,7 15,1

№К на 4 т/га + N30 + Кр 15,8 16,2 15,1 14,4

Сравнивая раннеспелые и среднеспелые сорта по сбору белка с гектара (рис 1 и 2), можно отметить, что наибольшие различия между ними наблюдались при норме удобрений в расчете на урожайность 3 т/га, минимальные — при норме на 4 т/га В среднем за 2004-2006 гг различия в пользу среднеспелых сортов составили на контроле - 50,5, во втором варианте - 106,5, третьем — 17,9, четвертом - 35,5, пятом - 29,8 кг/га

Данные расчета соотношения белка и клейковины показали, что у сортов наблюдается специфика в отношении величины этого коэффициента В среднем за 2004 - 2006 гг наиболее высоким отношением клейковины к белку характеризовался сорт Новосибирская 15 (2,3-2,6), у сорта Иргина этот показатель составил 2,0-2,2, Лютесценс 70 - 1,9-2,1, сорта Икар - 2,1

Степень сопряженности количества белка в зерне и клейковины в 2005 г и 2006 г была на уровне положительной средней (г=0,529 и г=0,396), а в условиях 2004 г - на уровне высокой (г=0,999)

Теснота связи белок в зерне — урожайность носила неустойчивый характер В условиях 2004 г проявилась средняя отрицательная корреляция (г=-0,649), в 2005 I средняя положительная (г=0,670), в 2006 г - слабая положительная (г=0,156)

В Контроль ИЮКнаЗт/га Э\РК на 4 т/га Е М'К на 4 т/гя + N 0\РК на 4 г/га + N + К

□ Контроль ШМ'К «а 1 т/т Я\РК на 4 т/га И \ГК на 4 т/га + \ Е\РКна 4 т/га + N + к

Рисунок 1 -- Сбор белка с 1 га по раннеспелым сортам яровой пшеницы под влиянием удобрений и подкормок, кг/га

Рисунок 2 - Сбор белка с ! га по среднеспелым сортам яроной пшеницы под влиянием удобрений и подкормок, кг/га

5 Зависимость Содержания белка и клейковины п зерне от количества я юта в растениях и показаний прибора N-Тест ер

В среднем за тды исследований четко прослеживается влияние удобрений на содержание азота в листьях в фазу колошения. У сорта Новосибирская

15 увеличение относительно контроля составило 0,40-1,04 %, Иргина - 0,140,46 %, Лютесценс 70 - 0,44-1,16 %, Икар - 0,69-1,39 %

Взаимосвязь между содержанием белка в зерне и количеством азота в листьях растений пшеницы была на уровне средней и высокой Наибольшая величина коэффициента корреляции (г=0,754) отмечена в условиях 2006 г

Средняя и слабая положительная связь отмечается между содержанием белка в зерне и азота в растениях Слабая отрицательная взаимосвязь характерна для белка в зерне и азота в стеблях, а слабая положительная - для белка в зерне и азота в колосьях

Для определения зависимости содержания белка и клейковины в зерне яровой пшеницы от интенсивности окраски листовой поверхности был применен прибор Н-Тестер Расчеты зависимости содержания азота в листьях, белка и клейковины в зерне, с одной стороны, и значений прибора Ы-Тестер - с другой (табл 5) показали, что наиболее тесная связь с содержанием белка в зерне наблюдалась в 2004 и в 2005 гг (г=0,847) Вместе с тем, в условиях 2006 г отмечается слабая степень сопряженности этих показателей С содержанием клейковины связь стабильнее - на уровне сильной и средней

Таблица 5 - Взаимосвязь содержания азота в листьях, количества белка и _клейковины в зерне с показаниями прибора И-Тсстер_

Показатели 2004 г 2005 г 2006 г

Азот в листьях 0,423 0,522* 0,243

Белок в зерне 0,847** 0,847** 0,280

Клейковина в зерне 0,844** 0,402 0,402

* Связь существенна при 5%-ном, ** - при 0,1%-ном уровне значимости

6 Результаты производственного опыта

В производственных условиях техническое исполнение опрыскивания растений азотными удобрениями и другими препаратами совершенствуется

В связи с этим целесообразно было изучить варианты с подкормками при использовании механизированного опрыскивания

Опыт по изучению азотных подкормок проводили на посевах элиты пшеницы сорта Новосибирская 15 Учхоза ТГСХА Почва - выщелоченный чернозем, предшественник - однолетние травы Пшеница была посеяна 8 мая Норма

высева - 6 млн всхожих зерен на га Площадь делянки составляла 0,28 га, по-вторность двукратная Удобрения были внесены общим фоном в расчете на урожайность зерна 3,5 т/га

В опыте были предусмотрены следующие варианты 1) Контроль (без подкормки), 2) N30 — подкормка опрыскиванием (400 литров рабочего раствора на 1 га), 3) N15 в туках + Н,5 опрыскиванием (200 л/га), 4) N¡5 в туках + N,5 опрыскиванием + Кристалон, 1 кг/га

Урожайность зерна в опыте была достаточно высокой на контрольном варианте — 4,33 т/га От действий подкормок к этому уровню получены существенные прибавки 0,55, 0,65, 0,46 т/га соответственно вариантам опыта По качеству зерно соответствовало нормативам на сильную пшеницу первого класса действующего стандарта (ГОСТ 9353-90)

7 Экономическая эффективность возделывания раннеспелых и среднеспелых сортов пшеницы при разных нормах минеральных удобрений

Экономические расчеты показали, что рентабельность производства зерна яровой пшеницы была высокой в среднем за 2004-2006 гг у сорта Иргина -119,9-149,2%, Новосибирская 15 - 119,3-140,7%, Лютесценс 70 -99,0-126,7%, Икар - 104,0-127,6% Наиболее высокая рентабельность и низкая себестоимость зерна отмечается на варианте с расчетной нормой удобрений на урожайность 3 т/га

ВЫВОДЫ

1 На выщелоченном черноземе северной лесостепи Тюменской области расчетные нормы удобрений обеспечивали адекватную урожайность у раннеспелых и среднеспелых сортов пшеницы в умеренно-увлажненные годы на уровне 4-5 т/га В условиях засушливого 2004 г урожайность в вариантах опыта была ниже планируемой и особенно снижена у раннеспелых сортов

2 В среднем за 2004-2006 гг наибольшая прибавка урожайности в вариантах опыта достигала у раннеспелых сортов 0,85-1,02 т/га, у среднеспелых -0,88-0,89 т/га Из раннеспелых сортов лучшую отзывчивость на удобрения проявил сорт Иргина, из среднеспелых - Икар

Варианты с дробным внесением азотных удобрений не имели преимущества по урожайности над вариантом, где азот вносили полной нормой перед посевом

3 Из элементов продуктивности преимущественное влияние на величину урожайности в условиях 2004 г оказывала масса 1000 зерен (г = 0,909), в

2005 г - озерненность и масса зерна с колоса (г = 0,602, 0,642), в 2006 г - масса 1000 зерен и количество продуктивных стеблей (г = 0,553, 0,442)

4 Под влиянием норм минеральных удобрений проявилась специфика у сортов пшеницы в формировании площади листовой поверхности и величине фотосинтетического потенциала

5 Натура зерна у раннеспелых сортов соответствовала базисным нормам (не ниже 750 г/л) только в условиях 2003 г, а значительно пониженной была в

2006 г (711-728 г/л) Среднеспелые сорта формировали зерно с более высоким показателем натуры в сравнении с раннеспелыми Закономерного влияния вариантов опыта на натуру зерна не проявлялось

6 По содержанию клейковины в зерне среднеспелые сорта значительно уступали раннеспелым, хотя общий уровень этого показателя в опыте был достаточно высоким в среднем за 2004-2006 гг у раннеспелых сортов 28,9-32,2 %, у среднеспелых - 25,8-26,5 %

7 Под действием удобрений и особенно азотных подкормок процент клейковины увеличивался, причем сорта реагировали неоднозначно В среднем за 2004-2006 гг у сорта Новосибирская 15 наибольший процент клейковины отмечался в варианте с совместным внесением в подкормку азота и Кристало-на, у сортов Иргина и Лютесценс 70 - в обоих вариантах с дробным внесением азота, Икар не реагировал на азотные подкормки

8 По содержанию белка в зерне выделились раннеспелые сорта, а по сбору белка с гектара - среднеспелые Наибольшие различия между этими группами сортов проявились в варианте с нормой удобрений на 3 т/га (106,5 кг/га), наименьшие - с нормой на 4 т/га (17,9 кг/га)

9 Степень сопряженности количества белка в зерне и урожайности была неустойчивой по годам исследований (-0,649, 0,670, 0,156), между содержанием белка и клейковины - на уровне положительной средней Выявлена специфика сортов по величине отношения содержания клейковины к белку

10 Взаимосвязь между содержанием белка в зерне и количеством азота в листьях растений пшеницы была на уровне средней и высокой Наибольшая величина коэффициента корреляции отмечена в условиях 2006 г (0,754)

11 Высокая степень сопряженности показаний прибора М-Тестер и содержания белка в зерне наблюдалась в условиях 2004 и 2005 гг (г=0,847), в 2006 г была слабая степень зависимости С содержанием клейковины значения прибора Ы-Тестер коррелировали на уровне высокой и средней степени взаимосвязи (г=0,844, 0,402)

12 В производственном опыте пшеница сорта Новосибирская 15 при уровне урожайности 4,33-4,98 т/га по качеству зерна соответствовала нормативам на сильную пшеницу первого класса действующего стандарта (ГОСТ 935390)

13 Рентабельность производства зерна яровой пшеницы была высокой в среднем за 2004-2006 гг у сорта Иргина - 119,9-149,2%, Новосибирская 15 -119,3-140,7%, Лютесценс 70 - 99,0-126,7%, Икар - 104,0-127,6% Наиболее высокая рентабельность и низкая себестоимость зерна отмечается в варианте с расчетной нормой удобрений на урожайность 3 т/га

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1 В северной лесостепи Тюменской области при выращивании раннеспелых и среднеспелых сортов сильной и ценной пшеницы в умеренно увлажненные годы возможно получение экономически обоснованной урожайности продовольственного зерна на уровне 4-4,5 т/га при норме минеральных удобрений в расчете не менее, чем на 3 т/га

2 Расширение площадей посева раннеспелых сортов в зоне северной лесостепи возможно при условии размещения их по предшественникам первой группы и применения удобрений в расчете на планируемую урожайность

3 При подборе раннеспелых сортов пшеницы для зоны северной лесостепи особое внимание нужно уделять способности их формировать натуру зерна в пределах базисных норм, так как этот показатель является наиболее лимитирующим

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ СТАТЕЙ

1 Еремин Д И , Масленко М И Получение продовольственного и семенного зерна яровой пшеницы сорта Тулунская-12 при использовании минеральных удобрений // Актуальные проблемы агрономии и агроэкологии Мат региональной конф студентов и молодых ученых Тюмень, 2002 С 68-71

2 Белкина Р И , Масленко М И Влияние удобрений на качество зерна пшеницы II Актуальные проблемы агрономии и агроэкологии Мат региональной конф студентов и молодых ученых Тюмень, 2002 С 11-13

3 Масленко М И Урожайность и качество зерна среднеранних сортов яровой пшеницы в зависимости от фона минерального питания // Технологические проблемы производства продукции животноводства и растениеводства Мат международ науч -практ конф посвящ 75-летию УГАВМ Троицк, 2005 С 257-262

4 Белкина Р И , Дементьева Н Н , Масленко М И Производство высококачественного продовольственного зерна пшеницы при возделывании ее по ресурсосберегающей технологии / Рекомендации Тюменская государственная сельскохозяйственная академия, ООО «НТЦ Плодородие» - Тюмень 2005 -24 с

5 Белкина Р И , Ахтариева Т С , Масленко М И Качество зерна пшеницы под влиянием элементов технологии возделывания // Роль современных технологий в устойчивом развитии АПК Мат междунар науч -практ конф, посвящ 110-летию со дня рождения Т С Мальцева Курган, 2006 С 357-362

6 Белкина Р И , Ахтариева Т С , Масленко М И , Кучеров Д И Факторы, влияющие на содержание и качество клейковины в зерне пшеницы Тюменской области // Инновационные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Омск, 2006 С 27-30

7 Масленко М И Качество зерна сортов яровой пшеницы в зависимости от фона минерального питания // Наука и образование аграрному производству Мат региональной конф молодых ученых Тюмень, 2006 С 43-46

8 Масленко М И Зависимость урожайности и качества зерна скороспелых сортов яровой пшеницы от фона минерального питания // Сибирский вестник с -х науки 2007 №2 С 36-39

Подписано в печать 21 03 2007 г Тираж 120 экз Печать трафаретная Заказ 055 Отпечатано в печатном цехе «Ризограф» Тюменского Аграрного Академического Союза 625003, г Тюмень, ул Республики, 7

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Масленко, Максим Иванович

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Элементы продуктивности яровой пшеницы

1.2. Фотосинтез, рост и продуктивность растений

1.3. Проблема повышения качества зерна пшеницы 23 1.4 Роль сорта в повышении качества зерна пшеницы 29 1.5. Влияние почвенного плодородия и элементов питания на урожайность и качество зерна пшеницы

2. Материал, условия и методика проведения исследований

2.1. Место и условия проведения исследований

2.2. Агроклиматические ресурсы северной лесостепи Тюменской области

2.3. Метеорологические условия в годы проведения исследований

2.4. Материалы и объекты исследований

2.5. Методика проведения исследований

3. Влияние сорта и минеральных удобрений на рост, развитие и продуктивность яровой пшеницы

3.1. Густота всходов и сохранность растений к уборке

3.2. Продолжительность вегетационного периода

3.3. Фотосинтетическая продуктивность растений пшеницы

3.4. Урожайность и элементы ее структуры у сортов яровой пшеницы под влиянием минеральных удобрений

4. Качество зерна сортов яровой пшеницы в зависимости от норм минеральных удобрений

4.1. Натура зерна

4.2. Стекловидность зерна

4.3. Количество и качество клейковины в зерне пшеницы

4.4. Содержание белка в зерне пшеницы

5. Зависимость между содержанием азота в растениях и белка в зерне пшеницы

6. Применение прибора Ы-Тестер на раннеспелых и среднеспелых сортах яровой пшеницы

7. Результаты производственного опыта

8. Экономическая и биоэнергетическая эффективность возделывания сортов яровой пшеницы при разных нормах минеральных удобрений

Выводы

Предложения производству

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность и качество зерна сортов яровой пшеницы в лесостепной зоне"

По продовольственной значимости и масштабам производства ведущее место в мире занимает пшеница. Производство зерна этой культуры на всех континентах составляет 615 млн. тонн. На долю пяти стран: Канады, США, Китая, Индии, и России приходится около половины производства пшеничного зерна.

В воздушно-сухом зерне пшеницы содержится: белка - 16,8%, безазотистых экстрактивных веществ (в основном крахмала) - 63,8%, клетчатки -2%, жиров - 2%, золы - 1,8%, воды - 13,6%, а также ферменты и витамины (группа В и провитамин А).

В настоящее время в Тюменской области площадь посевов яровой мягкой пшеницы составляет около 400 тысяч гектаров, а средняя урожайность в зависимости от погодных условий колеблется от 1,6 до 2,4 т/га (Клиндюк A.M., Логинов Ю.П., 2002).

По данным ученых Трисвятского Л.А., Кочеткова Л.И, Стрелкова Е.В. (1995, 1996), за последнее десятилетие под влиянием экономических и политических причин производство зерна пшеницы существенно сократилось. Как отмечает Корзун Г.А. (1998), годовая потребность России в зерне сильной, ценной и твёрдой пшеницы составляет около 15 млн. т, в том числе 2 млн. т твёрдой. Закупки пшеницы сильных и ценных сортов, а также твёрдой упали в последние годы на 70-93%. В зерне мягкой пшеницы наблюдается снижение содержание клейковины, белка, ухудшение хлебопекарных качеств (Беседина Е.В., 2002).

Сорт - один из главных факторов устойчивого производства зерна яровой пшеницы. Выращивают прежде всего сильные и ценные сорта, отличающиеся высокой потенциальной урожайностью, хорошей отзывчивостью на удобрения и изменения элементов технологии, комплексной устойчивостью к неблагоприятным факторам, дающие зерно, соответствующие высоким классам национального стандарта.

Из практики известно, что не все сорта максимально реализуют потенциал продуктивности одинаково в одних и тех же условиях возделывания. Например, высокопродуктивные сорта выносят из почвы большое количество питательных веществ, расходуют много воды, поэтому такие сорта часто более требовательны к интенсивным элементам технологии. Если таких условий нет, то потенциально более продуктивный сорт не только не дает прибавки, но может и уступить по урожайности другому менее продуктивному, но и менее требовательному к условиям возделывания сорту.

В специфических погодных условиях Западной Сибири возделываемые сорта не всегда устойчиво формируют показатели качества зерна на уровне требований высоких классов действующего стандарта. В связи с этим нужен дифференцированный подбор сортов с учетом их биологических особенностей и реакции на эффективные элементы технологий.

Актуальность темы. Увеличение производства высококачественного продовольственного зерна пшеницы является одной из ведущих проблем агропромышленного комплекса страны. К резкому обострению этой проблемы привело снижение в последние годы интенсификации зернового хозяйства.

Для устойчивого производства высококачественного продовольственного зерна в условиях Северного Зауралья важное значение имеет правильное сочетание в структуре посевов раннеспелых и среднеспелых сортов, рациональное использование минеральных удобрений и возможность управления белковостью зерна внесением азотных удобрений в поздние фазы развития пшеницы.

Цель работы - изучить рост и развитие раннеспелых и среднеспелых сортов яровой пшеницы при разных уровнях минерального питания с целью выявления оптимального сочетания урожайности и качества зерна.

В задачи исследований входило:

- изучить отзывчивость раннеспелых и среднеспелых сортов яровой пшеницы на нормы минеральных удобрений;

- определить оптимальное сочетание сорта и уровня минерального питания, обеспечивающего получение продовольственного зерна на уровне требований действующего ГОСТ;

- изучить фотосинтетическую продуктивность растений в зависимости от влияния различных норм удобрений;

- выявить зависимость содержания белка и клейковины от количества азота в растениях и показаний прибора Ы-Тестер;

- экономически обосновать оптимальные нормы минеральных удобрений для раннеспелых и среднеспелых сортов яровой пшеницы.

Научная новизна. Впервые в условиях лесостепи Тюменской области получены новые данные о формировании показателей качества зерна сортами яровой пшеницы различных групп спелости под влиянием фонов минерального питания, азотных подкормок и препарата Кристалон. Установлены взаимосвязи между урожайностью и элементами ее структуры, фотосинтетической продуктивностью растений, белковостью зерна. Выявлена специфика сортов по величине отношения содержания клейковины к белку.

Практическая значимость работы. Разработаны элементы технологии по применению оптимальных норм минеральных удобрений для раннеспелых и среднеспелых сортов пшеницы, обеспечивающие значительное увеличение производства зерна, отвечающего требованиям государственного стандарта.

Положения, выносимые на защиту:

- продуктивность и качество зерна раннеспелых и среднеспелых сортов яровой пшеницы под влиянием фонов минеральных удобрений;

- зависимость содержания белка и клейковины в зерне пшеницы от количества азота в растениях и показаний прибора ЖГестер в фазу колошения.

Апробация работы. Наиболее полно результаты исследований изложены в научных отчетах (2003-2006 гг.) и представлена на заседаниях кафедры технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. Основные положения диссертации доложены на конференциях: в декабре 2003 г. «Молодые ученые в решении проблем АПК», г. Тюмень; в декабре 2006 г. «Наука и образование аграрному производству», г. Тюмени, ТГСХА

По результатам работы сделаны сообщения на агрономических совещаниях Нижне-Тавдинского района (2005 г.) и учебе специалистов сельского хозяйства Тюменской области (г. Тюмень, ТГСХА, 2005 г.). В 2003 г. за разработку приоритетного направления в научных исследованиях получен Диплом - Победитель регионального конкурса на соискание грантов губернатора Тюменской области.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 7 научных статей, в т.ч. 1 работа опубликована в ведущем рецензируемом научном журнале, определенном Высшей аттестационной комиссией, и одна научно-обоснованная рекомендация.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, 8 глав, выводов и предложений производству. Содержит 142 страницы машинописного текста, включает 33 таблицы, 5 рисунков, 10 приложений. В список использованной литературы внесено 215 источников, в том числе 9 иностранных авторов.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Масленко, Максим Иванович, Тюмень

1. Абрамов Н.В,, Салова Е.В. Исследование зависимости урожайности яровой пшеницы от содержания нитратов азота, подвижного фосфора и обменного калия в черноземе выщелоченном на основе математико-статистических методов Н.В. Абрамов, Е.В. Салова //Агрохимия. -1997. -№3. -С. 27-32.

2. Агроклиматический справочник по Тюменской области (Южная часть). Ленинград: Гидрометеоиздат, 1971.164 с.

3. Агрономическая тетрадь по возделыванию озимых зерновых культур яровой пшеницы по интенсивным технологиям под ред. В.П. Никонова. М.: Россельхозиздат, 1985. 87 с.

4. Авдонин Н. Почва, растение и белок Н.С.Авдонин Агрохимия. 1975.-Хо 9.-С. 3-13.

5. Авдонин Н. Почвы, удобрения и качество растениеводческой продукции Н.С. Авдонин М.: Колос, 1979. 302 с.

6. Артюшин A.M. Удобрение в интенсивных технологиях возделывания сельскохозяйственных культур A.M. Артюшин, И.П. Дерюгин, А.Н. Кулюкин, Б. А. Ягодин М.: Агропромиздат, 1991. 222 с.

7. Бабушкина Т.Д. Формирование структуры урожая у яровой пшеницы в условиях лесостепи Тюменской области Т.Д. Бабушкина Пути увеличения производства высококачественных семян в условиях промышленного семеноводства. Тюмень, 1979. 56-62.

8. Бабушкина Т.Д. Погодные условия и продолжительность вегетационного периода у сортов яровой пшеницы в лесостепи Тюменской области Т.Д. Бабушкина Проблемы развития Тюменского агропромышленного комплекса в 11 пятилетке: Тез. докл. обл. науч.-практич. копф., 7-8 дек. 1981 г. Тюмень, 1981. 45-47.

9. Бабушкина Т.Д. Яровая пшеница в Тюменской области: Рекомендации Т.Д. Бабушкина, Н.А. Боме, Р.И. Белкина Тюмень, 1984. 37. Ю.Барбалис П. Д. Влияние минеральных удобрений на урожай культур в полевом севообороте на окультуренной дерново-подзолистой почве П. Д. Бар- 125

10. Белкина Р.И. Исходный материал для селекции скороспелых и высококачественных сортов яровой пшеницы в Сибири Проблемы генетики и селекции в Западно-Сибирском регионе: Науч. труды. Сборник

12. Белкина Р.И. Кормовая ценность зерна Р.И. Белкина, Г.М. Исупова, В.Т. Жукова Развитие Тюменского агропромышленного комплекса В 13 пятилетке и на период до 2005 года: Тез. докл. науч.-практ. конф. 16-17 марта 1990 г. Тюмень, 1990. 50-51.

13. Белкина Р.И. Факторы повышения качества зерна пшеницы в условиях Северного Зауралья Р.И. Белкина, Г.М. Исупова Зерновые культуры. 1999. №6. 16-18.

14. Белкина Р.И. Увеличение производства и заготовок высококачественного зерна в Тюменской области: Рекомендации Р.И. Белкина, Р.И. Зобнина, Г.М. Золотарёв, Г.М. Исунова Тюмень, 1984. 21 с.

15. Белкина Р.И. Качество зерна пшеницы и ячменя в севооборотах Р.И. Белкина, Г.М. Исупова Севообороты и агротехника зерновых в Северном Зауралье. Новосибирск, 1984. 26-29.

16. Беседина Е.В. Качество зерна и маслосемян в Российской Федерации Е.В. Беседина Зерновое хозяйство. 2002 3. 2-4. 126

17. Беркутова Н.С, Швецова И.А. Технологические свойства пшеницы и качество продуктов её переработки. М.: Колос, 1984. 224 с.

18. Беркутова Н.С. Методы оценки и формирования качества зерна. М.: Росагропромиздат, 1991.206 с.

19. Биоэнергетическая оценка севооборотов: Методические рекомендации РАСХН Сиб. отд-ние. СибНИИСХ Подгот. Неклюдов А.Ф., Киньшакова В.Д., Копейкин О.В. Новосибирск, 1993. 36 с.

20. Богдевич. И.М. Агрохимические пути повышения плодородия дерново-подзолистых почв: Дис,...д-ра с.-х. наук в форме научного доклада И.М. Богдевич. Минск: Бел НИИНА, 1993. 73 с.

21. Болдырев Н.К. Применение листовой диагностики для уточнения программных показателей (лимитов) метода Труога на черноземах Омской области Н.К. Болдырев Почвоведение. 1962. 29. 25-34.

22. Бородина Л. И. Формирование урожая и элементов его структуры у сортов яровой пшеницы различных биотипов в условиях северной лесостепи Тюменской области Л. И. Бородина Вклад молодых учёных и специалистов в развитие сельскохозяйственного производства в честь 60-летия рождения ВЛКСМ. Тюмень, 1978. 28-29.

23. Босак В.Н. Продуктивность и качество озимой пшеницы при комплексном применении азотных удобрений, микроэлементов и регуляторов роста: Авторов, дис. канд. с.-х. наук В.Н. Босак Минск: Бел НИИПА. 1992. -16 с.

24. Бурлака В.В. Яровая пшеница в Северном Зауралье В.В. Бурлака, З.И. Налобина, А.Х. Кольцов, В.П. Колмаков, А.Н. Силантьев, Ю.Б. Шуровенков, И.С. Хомяков М. 1973. 220 с.

25. Буткевич В.В. Селекция и семеноводство В.В. Буткевич //1947. Шв. 62. ЗО.Бутковский В.А. Требования к мукомольным и хлебопекарным качествам пшеницы В.А. Бутковский Зерновые культуры. -1997. 3. 8-10. 127

26. Частная селекция зерновых и кормовых культур, М. -1935. 222 с.

27. Вавилов Н.И. Ботанико-географические основы селекции. Избр. труды. М.: АН СССР, 1960. Т.2. 9-70. ЗЗ.Вакар А.Б. Клейковина пшеницы А.Б. Вакар Изд-во АН СССР, 1961.252 с.

28. Васев Н. П. Действие минеральных удобрений на урожай сортов яровой пшеницы, высеваемой по разным предшественникам, в лесостепной зоне Зауралья П.Н. Васев //Агрохимия 1, -1983, -с.59.

29. Ведров Н.Г. Селекция яровой пшеницы в Восточной Сибири Н.Г. Ведров Красноярск, 1998. 318 с.

30. Ведров Н.Г., Пантюхов И.В. Селекционные проблемы повышения качества зерна яровой пшеницы В Восточной Сибири Селекция сельскохозяйственных культур: итоги, задачи, пути решения. Новосибирск, 1997. 17-18.

31. Вигоров Л. И. Белковость зерна яровых пшениц Урала Пути повышения урожаев зерновых культур Л.И. Вигоров Свердловск, 1954. 5-14.

32. Вигоров Л. И. Ускоренный метод оценки обеспеченности растений пшеницы азотом и фосфором Л.И. Вигоров Удобрение и урожай. -1958 7. -С. 29-35.

33. Вильяме В. Р. Почвоведение. Земледелие с основами почвоведения В.Р. Вильяме М.: Гос. изд-во с.-х. Лит-ры., 1949. -471 с.

34. Воллейдт Л. Н. Урожай разных сортов озимой ржи в условиях центра Нечерноземной зоны в зависимости от погоды и удобрений Л.П. Воллейдт, Г.И. Ваулина//Агрохимия. -1985 5. -С. 52-58.

35. Вражнов А.В. Качество зерна и технология А.В. Вражнов, Е.И. Шиятый, А.Г. Медведев Зерновое хозяйство. 2003. Х» 5. 2-5.

36. Гамзиков Г. Н. Азот в земледелии Западной Сибири -М.: Наука, 1981, -С. 167.

37. Гамзиков Г.Н. Стратегия селекции и технологии возделывания яровой пшеницы в Сибири Г.Н. Гамзиков //Аграрная наука. 1998. JVro5. 14-16. 128

38. Горбунов М.Ю. Мелкокапельное опрыскивание ярового ячменя пестицидами и их баковыми смесями М.Ю. Горбунов, А.С. Степановских Курган: ГИПП «Зауралье», 2002. 239 с.

39. Гридасов И.И. Зерновые культуры на Урале И.И. Гридасов М.: Россельхозиздат. 1983.64 с.

40. Гуляев Г.В., Большаков Н.В. О методах и приемах сохранения типа сорта в первичном семеноводстве Г.В. Гуляев, Н.В. Большаков Сел. и сем, 1990. №6.

41. Дорофеев В.Ф. Ншеницы мира В.Ф. Дорофеев, Р.А. Удачин, А.В. Семенова 2-е изд., перераб. и допол. Л.: Агропромиздат, 1987. 560 с.

42. Дорофеев В.Ф. Нроблемы скороспелости яровой пшеницы в восточных районах страны и исходный материал В.Ф. Дорофеев, Р.А. Удачин, А.В. Семенова Сбор. науч. трудов но прикладной ботанике, генетике, селекции. М.-1987.-Т.З.-С.З-7.

43. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта Б.А. Доспехов М.: Агропромиздат, 1985.-351 с.

44. Драгавцев В.А. Генетика количественных признаков растений в решении селекционных задач: Автореф. дисс... д-ра биол. наук. М.: Институт общей генетики АН СССР. 1984. 33 с.

45. Еремин Д.И. Продуктивность зернового с занятым паром севооборота при использовании минеральных удобрений в Северном Зауралье Д.И. Еремин Автореф. канд. диссерт. Тюмень. 2002. 16 с.

46. Ермохин И. И., Неклюдов А. Ф. Экономическая и биоэнергетическая оценка применения удобрений: Методические рекомендации Ю.И. Ермохин, А.Ф. Неклюдов ОмСХИ, 1994. 44 с.

47. Ермохин Ю.И. Диагностика питания растений. Ночвенно-растительная оперативная диагностика «Нрод-ОМСХИ» минерального питания, эффективности удобрений, величины и качества урожая сельскохозяйственных культур Ю.И. Ермохин Омск, 1995. 207 с. 129

48. Жежер А.Я. Оптимизация питания зерновых культур на зональной почвах Западной Сибири А.Я. Жежер, Л.В. Жежер Повосибирск. 2001. 179 с.

49. Жуков А. И. Регулирование баланса гумуса в почве А. И. Жуков, П. Д. Попов М.: Росагропромиздат, 1988. 40 с.

50. Зелени Л. Признаки качества зерна пшеницы Л. Зелени Пшеница и оценка ее качества. М. 1968. 23-42. 59.3ЫКИН В.А. Селекция сортов мягкой яровой пшеницы интенсивного типа В.А. Зыкин, B.C. Сусляков Теоретические основы селекции и семеноводства сельскохозяйственных культур в Западной Сибири: Сб. науч. тр. ВАСХНИЛ. Сиб. отд-ние. СибНИИСХ. Новосибирск, 1988. 4-8.

51. Иваненко А.С. Влияние температуры воздуха и количества осадков в период налива зерна яровой пшеницы на процессы накопления сырой клейковины и формирование ее качества А.С. Иваненко Биология, агротехника, селекция и семеноводство полевых культур в Западной Сибири. Омск. 1978. 7275.

52. Иваненко А.С. Проблема качества зерна в Тюменской области и возможные пути ее решения: Лекция А.С. Иваненко ОмСХИ.-Омск, 1993. -36 с.

53. Иваненко А.С. Воздействие природных условий и звеньев систем земледелия на урожайность и качество продовольственного зерна в лесостепи и подтайге Зауралья А.С. Иваненко Автореф. доктор, диссерт. Тюмень. 1998.-44 с. бЗ.Иванов П.К.Яровая пшеница/П.К. Иванов//М.: Колос, 1971.-327 с.

54. Иванова Т. И. Результаты применения возрастающих доз минеральных удобрений в севообороте Т. И. Иванова Применение математических методов в агрохимических исследованиях. 1977. Вып. 56. 15-21.

55. Казаков Е.Д. Зерноведение с основами растениеводства Е.Д. Казаков М.: Сельхозиздат, 1965.-279 с. бб.Казарцева А.Т., Воробьева Р.А. Развитие научных исследований в области селекции на качество зерна пшеницы А.Т. Казарцева, Р.А. Воробьева Международный сельскохозяйственный журнал. 1984. №2. 57-61. 130

56. Каретин Л.Н. Почвы Тюменской области Л.Н. Каретин Новосибирск: Наука. Сибирское отделение. 1990.286 с.

57. Кекало А.Ю. Влияние норм высева, предшественников и гербицидов на продуктивность и качество зерна сортов яровой пшеницы различных групп спелости в условиях лесостепи Зауралья А.Ю. Кекало Автореф. дис. канд. сX. наук. Курган, 2004. 19 с. 7О.Кизима Н.Н. Исследование протеинов пшеницы с оценкой хлебопекарных качеств П.Н. Кизима Инф. Бюллетень Госкомиссии по сортоиспытанию зерновых культур при НКЗ СССР. 1944. JV23-4.

58. Кизима П.Н. Влияние полива и удобрений на качество урожая яровой пшеницы П.Н. Кизима Советская агрономия. 1952. No\2.

59. Кириллов Ю.И. Физиология растений Ю.И. Кириллов, Г.А. Кокин Курган. «Зауралье», 1998. 311с.

60. Клиндюк A.M. Яровая пшеница в Северном Зауралье A.M. Клиндюк, Ю.П. Логинов Тюмень. 2002. 90 с.

61. Коданев И. М. Влияние дробного внесения азотных удобрений на урожай и качество яровой пшеницы И. М. Коданев, П. Н. Шибаев, В. В. Масловский Агрохимия. 1968 3. 20-23.

62. Коданев И.М. Агротехника и качество зерна И.М. Коданев М.: Колос, 1970.232 с.

63. Коданев И. М. Влияние минеральных удобрений на урожай и качество зерна яровой пшеницы И. М. Коданев, В. В. Масловский Тр. Горьковск. СХИ, 1970. Т. 25. 207-219.

64. Коданев И. М. Влияние высоких доз минеральных удобрений на урожай и качество зерна озимой пшеницы И.М. Коданев, М.Н. Соболева Тезисы докл. Регионального программно-методического совеш,ания ученых Географической сети опытов с удобрениями. М., 1973. 24-26. 131

65. Коданев И.М. Повышение качества зерна И.М. Коданев М.: Колос, 1976.-303 с.

66. Козьмина Н.П. Биохимия зерна и продуктов его переработки П.П. Козьмина//М.: Колос, 1976.

67. Козьмина П.П. Зерно и оценка его качества Н.П. Козьмина, Л.П. Любарский//М.: 1962.

68. Колмаков Ю.В. Качество зерна пшеницы и пути его улучшения Ю.В. Колмаков Автореферат дис. д-ра с.-х. наук. Тюмень., 2004.- 32 с.

69. Кокшаров А.И. Научные исследования по совершенствованию систем удобрений в Тюменской области А.И. Кокшаров Аграрная наука развитию агропромышленного комплекса Тюменской области: сб. научн. тр. Тюмень: Вектор Бук, 2006. 35-41.

70. Кондратенко Е.П. Зависимость некоторых показателей качества зерна яровой пшеницы от условий вырашивания Е.П. Кондратенко, Л.Г. Пипчук, Т.Е. Шайдулина Зерновое хозяйство. 2002. J b 7. 24-25. V

71. Кондратенко Е.П. Сроки сева мягкой яровой пшеницы и их агроклиматическое обоснование Е.П. Кондратенко Зерновое хозяйство. 2004. J b 2. V 16-26.

72. Кореньков Д.А. Агроэкологические аспекты применения азотных удобрений Д.А. Кореньков М.1999.- 296 с.

73. Корзун Г.А. Государственный контроль за качеством зерна и продуктов его переработки Г.А. Корзун Аграрная наука. 1998. 3. 10-12.

74. Корнилов А.А. Биологические основы высоких урожаев зерновых культур А.А. Корнилов М,: Колос, 1968.

75. Котелевский Э.А. Оценка урожайности яровой пшеницы в лесостепи Тюменской области по приходу фотосинтетически активной радиации Э.А. Котелевский, Ю. Жилин Вклад молодых учёных и специалистов в развитие сельскохозяйственного производства в честь 60-летия ВЛКСМ. Тюмень, 1978. 53-54. 132

76. Крючков Н.М., Гудинова Е.Н., Шанина Л.И. Полевые культуры Западной Сибири. Часть

77. Зерновые и зернобобовые культуры Н.М. Крючков, Е.Н. Гудинова, Л.И. Шанина Омск, -1996. 303 с.

78. Кулаковская Т. Н. Оптимизация агротехнической системы почвенного питания растений Т. Н. Кулаковская М.: Агропромиздат, 1990.219 с.

79. Кулешов Н.Н. Агрономическое семеноведение Н.Н. Кулешов М: Сельхозиздат, 1963. 464 с.

80. Кулешов Н.Н. Лабораторная и полевая всхожесть семян сельскохозяйственных растений и её научно производственное значение Н.Н. Кулешов Биологические основы повышения качества семян сельскохозяйственных растений: Материалы научной сессии. М.: Наука, 1964. Ы-1Ъ.

81. Кумаков В.А. Физиология яровой пшеницы В.А. Кумаков М.: Колос, 1980.-205 с.

82. Кумаков В.А. Физиологические обоснование моделей сортов пшеницы В.А. Кумаков М. 1985. 270 с.

83. Кумаков В.А. Биологические основы возделывания яровой пшеницы но интенсивной технологии В.А. Кумаков М.: Росагромиздат, 1988. 103 с.

84. Куперман Ф.М. Биологические основы культуры пшеницы Ф.М. Кумерман М.: изд-во Московского гос. университета. 1953. вып. 2. 299. с.

85. Курахтанов М. А. Влияние аммиачного и нитратного азота на питание фосфором растений овса и ячменя М. А. Курахтанов, Л. М. Гармаш Докл. ТСХА, 1956. Вып. XXII. 24-28.

86. Ладонин В. Ф. Комплексное применение средств химизации в современном земледелии В. Ф. Ладонин Земледелие, 1985. -JV21.-C. 33-35. 133

87. Ларионов Ю.С. Оценка урожайных свойств и урожайного потенциала семян зерновых культур Ю.С. Ларионов Челябинск. 2000. 100 с.

88. Ларионов Ю.С. Управление адаптивностью сорта Ю.С. Ларионов, Л.М. Ларионова, Е.П. Новокрещинов Челябинск. 2004. 300 с.

89. Ленточкин A.M. Урожайность яровой пшеницы Иргина и её слагаемые A.M. Ленточкин Зерновое хозяйство. 2003. №3. 10-11.

90. Литун П.Б. Новый способ определения поверхности листьев у яровой мягкой пшеницы П.Б. Литун Селекция и семеноводство. 1976. №2. 24-28.

91. Лихенко И.Е. Проблемы селекции адаптированных к условиям Тюменской области сортов яровой мягкой пшеницы И.Е. Лихенко Сельскохозяйственная наука развитию АПК Тюменской области. Тюмень, 2000. 7580.

92. Логинов Ю.П. Селекция яровой мягкой пшеницы на скороспелость Ю.П. Логинов, В.А. Смоляков Поиск и творчество молодых проблемам развития сельского хозяйства Западной Сибири в честь 110-й годовщины со дня рождения В. И. Ленина: Тез. докл. 5 зон. конф. молодых учёных и специалистов сел. хоз-ва, 11-12 июля 1980 г. Тюмень, 1980. 62-63.

93. Логинов Ю.П. Селекция яровой мягкой пшеницы на скороспелость и качество зерна в Сибири Ю.П. Логинов, М.С. Наумова Селекция сельскохозяйственных культур: итоги, задачи, пути решения. Новосибирск. 1997. 6364.

94. Логинов Ю.П., Клиндюк A.M. Яровая пшеница Ю.П. Логинов, A.M. Клиндюк Сорта полевых культур, районированные в Тюменской области. Учебное пособие. Тюмень, 2002. 16-21.

95. Лукьяненко П.П. Итоги селекции озимой пшеницы П.П. Лукьяненко Достижения отечественной селекции. М.: Колос, 1967.

96. Мамонтова В.Н. Селекция и семеноводство яровой пшеницы В.Н. Мамонтова М. 1980. 287 с. 134

97. Маркин Б.К. Проблемы повышения качества и стимулирования производства зерна в Поволжье Б.К. Маркин Зерновое хозяйство. 2000. J b 4. V 8-10.

98. Мартьянова А.И. Качество и питательная ценность зерна разных культур Зерновое хозяйство. 2000. 6. 28-29.

99. Мартьянова А.И., Пищугина Е. П. Система показателей качества зерна ншеницы ArpoXXL. 2001. Ш 2. 22-23.

100. Марушев А.И. Качество зерна пшениц Поволжья А.И. Марушев Саратов.-1968.

101. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур.-М.: Колос, 1983.-Вып. 1-2. 57 с.

102. Минеев В. Г. Удобрение зерновых культур В. Г. Минеев, М. М. Ивлев, Д. М. Аникст М., 1980. 160 с.

103. Минеев В.Г. Агрохимические основы повышения качества зерна пшеницы В.Г. Минеев, А.Н. Павлов М.: Колос, 1981. 287 с.

104. Моисеева К.В. Совершенствование технологии возделывания яровой пшеницы в условиях Северного Зауралья К.В. Моисеева Дис. кандидата с.-х. наук. Тюмень, 2004. 189 с.

105. Моисеева К.В. Урожайность и качество зерна сортов яровой пшеницы в зависимости от нормы посева в лесостепной зоне Северного Зауралья К.В. Моисеева, Ю.П. Логинов Паучные результаты агропромышленному производству. Материалы международной научно практической конференции. Курган. ГИПП «Зауралье», Т. 1. 2004. 349-352.

106. Мосолов И. В. К вопросу о повышении качества зерна яровых и озимых пшениц И. В. Мосолов Бюлл. ВИУА. -1969. 8. -С. 3-5.

107. Мосолов И.В. Физиологические основы применения минеральных удобрений И. В. Мосолов М.: Колос, 1979. 253 с.

108. Найдин П. Г. Значение минеральных удобрений и рациональные способы их применения в центральной черноземной полосе П. Г. Найдин Удобрения и урожай. -1958. 2. -С. 3-13. 135

109. Неклюдов А.Ф. Основная обработка почвы и урожай пшеницы в севооборотах А.Ф. Неклюдов, Л.Н. Орлова Вопросы почвозащитного земледелия в Западной Сибири: Сб. науч. тр. СибНИИСХ. Новосибирск, 1978. вып. 2 6 С 14-19.

110. Неклюдов А.Ф. Севообороты основа урожая. А.Ф. Неклюдов Омск. -1990.-127 с.

111. Нестерова Е.В. Срок посева и сорт яровой пшеницы как факторы получения урожая высококачественного зерна Е.В. Нестерова Научные результаты агропромышленному производству: мат. Международной научно-практ. конфер. Т.

112. Курган: Зауралье. 2004. 340-343.

113. Нестерова Е.В. Урожай и элементы его структуры в зависимости от сорта и срока посева яровой пшеницы Е.В. Нестерова Научные результаты агропромышленному производству: Матер. Международной научно-практ. конфер. Т.

114. Курган: Зауралье. 2004. 346-349.

115. Неттевич Э.Д. Яровая пшеница в нечерноземной зоне Э.Д. Неттевич М.: Россельхозиздат, 1976. 218 с.

116. Неттевич Э.Д. Зерновые фуражные культуры Э.Д. Неттевич, А.В. Сергеев, Е.В. Лызлов М: Россельхозиздат, 1980.

117. Куперман Ф.М. Морфология растений Ф.М. Куперман М.: Высшая школа, 1968.

118. Ничипорович А.А. Световое и углеродное питание растений (фотосинтеза) А.А. Ничипорович М.: АН СССР, 1955. 127 с.

119. Ничипорович А.А. Фотосинтетическая деятельность растений в посевах А.А. Ничипорович, А.Е. Строганова, Н. Чмора, М.П. Власова М.: АН СССР, 1961.-211 с.

120. Ничипорович А.А. Фотосинтетическая деятельность растений и пути повышения их продуктивности. Теория основ фотосинтетической продуктивности А.А. Ничипорович М. 1972. 511-527.

121. Ничипорович А.А. Фотосинтетическая деятельность растений как основа их продуктивности в биосфере и земледелии А.А. Ничипорович Фотосинтез и продукционный процесс. М.: Наука, 1988. 5-28. 136

122. Носатовский А.И. Пшеница А.И. Носатовский М. 1950.

123. Носатовский А.И. Пшеница А.И. Носатовский М.: Колос, 1965. 568 с.

124. Павлов А.Н. О причинах, определяющих различный уровень накопления белка в зерне высоко- и низкобелковых сортов пшеницы А.Н. Навлов, Т. И. Колесник «Физиология растений». Т.21. J 2 2.1974. V

125. Павлов А.Н. Внешние условия и внутренние факторы, определяющие содержание

126. Павлова А.Н. Физиологические причины, определяющие уровень накопления белка в зерне различных генотипов пшеницы А.Н. Павлов Физиология растений, 1982. т.29., вып. 4. с. 767-780.

127. Павлов А.Н. Повышение содержания белка в зерне А.Н. Павлов М.: Наука, 1984.-118 с.

128. Павлов А.Н. Качество клейковины пшеницы и факторы, его определяющие А.Н. Павлов Сельскохозяйственная биология. 1992. №1. 3-15.

129. Панников В.Д. Удобрения, сорт и урожайность. В.Д. Панников Агрохимия. 1980. №12. 3.

130. Панников В.Д. Почва, климат, удобрение и урожай В.Д. Панников, В.Г. Минеев М.: Агропромиздат, 1987. 511 с.

131. Посьшанов Г.С. Растениеводство Г.С. Посыпанов, В.Е. Долгодворов, Г.В. Коренев М.: Колос, 1997. 448 с.

132. Прокошев В. Н. Азот в земледелии нечерноземной зоны В. Н. Прокошев Агрохимия. -1975. -Х2 11. -С. 3-15.

133. Прянишников Д.Н. Избр. соч. Д.Н. Прянишников /т. 1. М.: Колос. 1963.

134. Пруцков Ф.М. Интенсивная технология возделывания зерновых культур Ф.М. Пруцков, И.П. Осипов М.: Росагропромиздат, 1990. 270 с.

135. Пумпянский А.Я. Повышение технологических качеств мягкой пшеницы А.Я. Пумпянский, Л.В. Семенова М. 1969. 87. 137

136. Синицин С. Пути решения нроблемы нроизводства высококачественного зерна на юге Западно-Сибирской равнины. С. Сининин Дис. в виде научн. докл. докт. с.-х. наук. Омск, 1995. 88 с.

137. Синицин С. Показатель и результаты сравнения агроклиматических условий регионов аналогов производства высококачественной яровой ншеницы С. Синицин Вестник РАСХН, 2002. 2. 30-35.

138. Сичкарь П.М. Влияние метеорологических факторов на накопление белковых веществ у различных сортов пшеницы и ячменя Н.М. Сичкарь Биохимия зерна. М. 1960.

139. Скалозубов П.А. Описание 374-х образцов ншеницы, урожая 1898 года, собранных в Тобольской губернии. Тобольск: Губернская типография 1901.37 с.

140. Созинов А.А. Азотные удобрения и качество зерна пшеницы А.А. Созинов, Н.И. Блохин Паучно-технический бюллетень ВСГИ. Одесса. 1968. В. VIII. 14-20.

141. Созинов А.А. Генетика признаков качества зерна у озимой пшеницы А.А. Созинов, Ф.А. Попереля, М.Г. Парфентьев Повышение качества зерна пшеницы. М.: Колос. 1972. 37-52.

142. Созинов А.А. Урожай и качество зерна А.А. Созинов М.: Знание. 1976.64 с.

143. Созинов А.А. Химический состав и качество зерна ншеницы.// Пшеница. Киев.: Урожай, 1977. -С. 206-238.

144. Созинов А.А. Проблемы увеличения белковости зерна пшеницы А.А. Созинов, Ф.А. Понереля, А.Н. Хохлов в кн.: Проблемы повышения качества зерна. М.: Колос. 1977. 18-30.

145. Созинов А.А. Проблема качества зерна нри интенсивном земледелии /А.А. Созинов //Вестник сельскохозяйственной науки. 1985. JVol. 55-65.

146. Соколов А. В. Действие различных форм минеральных удобрений на основных тинах ночв СССР А. В. Соколов Докл VI Международному конгрессу почвоведов, 4-я комиссия плодородия почв. Л.: Пзд-во АП СССР, 1956. -С. 3-18. 139

147. Стрельникова М.М. О количестве и качестве клейковины в связи с условиями произрастания пшеницы М.М. Стрельникова Труды научной сессии УАСХИ. Вып.

148. Стрельникова М.М. Повышение качества зерна пшенины М.М. Стрельникова Киев: Урожай, 1971. 178 с.

149. Суднов П. Е. Агротехнические приемы повышения качества зерна пшеницы П. Е. Суднов М.: Колос, 1965. -191с.

150. Суднов П.Е. Повышение качества зерна пшеницы П. Е. Суднов М.: Россельхозиздательство, 1978.-95 с.

151. Суднов П.Е. Повышение качества зерна пшепицы П. Е. Суднов М.: Россельхозиздат, 1986.-94 с.

152. Тимирязев К.А. Избр. соч. т. 1-4. М. 1948.

153. Точное внесение азотных удобрений: Обобщенные рекомендации по использованию нрибора N-Тестер на посевах зерновых культур под общей редакцией Осипова Ю.Ф. КНИИСХ, Зазимко М.И. КГАУ, Захаровой О.П., Поздеева А.В., Хорошкина А.Б., Гришай Г. Краснодар, 0 0 0 «Гидро Агри Рус» Краснодар: Кн. изд-во Е. Батоговой, 2003. 32 с.

154. Трисвятский Л.А. Вверх по лестнице, идущей вниз Л.А. Трисвятский, Е.В. Стрелков, Л.И. Кочетков Зерновые культуры. 1995. №3. 2 4.

155. Трисвятский Л.А. Реформирование с точностью до наоборот Л.А. Трисвятский, Е.В. Стрелков, Л.И. Кочетков Зерновые культуры. 1996. JNr23. 2 -3.

156. Трибунская А. Я. Содержание

157. Трисвятский Л.А. Хранение и технология сельскохозяйственных про- дуктов Л.А. Трисвятский, Б.В. Лесик, В.П. Курдина М.: Агронромиздат, 1991. 414 с.

158. Трусе П. Действие азотных, калийных и фосфорных удобрений на урожай яровой пшеницы П. Трусе //Веетпик с-х. науки. -1956. 3. -С. 20-33.

159. Турбин П.В. Состояние и перспективы увеличепия производства рас- тительпого белка в СССР. П.В. Турбин Проблемы белка в сельском хозяйстве.: Пауч. тр. ВАСХПИЛ. М.: 1975. 43-64. 140

160. Тюриков В.Е. Урожайность и качество зерна сортов мягкой яровой ншеницы в зависимости от условий возделывания В.Е. Тюриков, А.П. Прудников, О.В. Мельникова Достижения науки и техники АПК, 1985. 8. 13-14.

161. Федоров В. А. Влияние систематического применения удобрений на нродуктивность севооборота В. А. Федоров, Р. Ф. Макаров Агрохимия. -1981. №2. -С. 33-38.

162. Фляксбергер К.А. Белок в зерне ншеницы земного шара К.А. ФляксС.32. бергер Труды но прикладной ботанике, генетике, селекции. 1932. -№2.

163. Церлинг В.В. Растительная диагностика нитания растений и биологи- ческое качество урожая /В.В. Церлинг// Агрохимия. 1971. >Г«3. 164. Церлинг В.В. Диагностика питания растений но их химическому ана- лизу В.В. Церлинг Агрохимические методы исследования почв. М. 1976.

165. Церлинг В.В. Диагностика нитания сельскохозяйственных культур В.В. Церлинг М.: Агропромиздат, 1990. 234 с.

166. Чепиков А.К. Особенности фотосинтетической деятельности носева яровой ншеницы в зависимости от норм высева А.К. Чеников, Р.П. Романовская, Г.Е. Романовский Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1983. .№1. 14-18.

167. Шаманин В.П. Селекция яровой ншеницы на засухоустойчивость и сокращение вегетационного периода В.П. Шаманин, С И Леонтьев, В.П. Пьянов, А. Поликарпов Вестник сельскохозяйственной науки. 1987. №9. 39-43.

168. Шатилов И.С. Принципы программирования урожайности И.С. Ша- тилов Вестник сельскохозяйственной науки. 1973. Jf»3. 3-11.

169. Шехурдин А. П. Избранные сочинения А. П. Шехурдин М.: Колос, 1961.-328 с.

170. Шибаев П.Н. Селекция на мукомольно-хлебопекарные качество зерна П.П. Шибаев, А.И. Марушев М.: Сельхозиздат. 1933.

171. Шибаев П.Н. О методе оценки качества зерна П.Н. Шибаев Труды ВАСХНИЛ Нриёмы и методы повышения качества зерна колосовых культур. М.: Колос, 1967. 141

172. Шнаар Д. Зерновые культуры Д. Шпаар, Гриб, Д. Дрегер Минск; ФУАинформ.2000.421с. 204.

173. Яровая пшеница цод ред. А.И. Бараева. М.: Колос, 1978. 428 с. Яровая ншеница в Сибири. М.: Россельхозиздат, 1981. 204 с.

174. Яхтенфельд П.А. Культура яровой пшеницы в Сибири П.А. Яхтенфельд М.: Сельскохозяйственная литература, журналы и плакаты, 1961. 359 с. 207. 1925.

175. Carr D. J. Thy supply of photosynthetic assimilates to the grain froom the Blisch M.J. Individuality of glutenin M.J. Blisch Cereal Chemistry. 3. flag leaf and ear jf wheat/D.J.Carr,I.F.,Wardlaw// Austral. J. Biol. Sei, 18. 1965.711719.

176. Jones R.W. Electrophoresis and fractionation of wheat gluten R.W. Jones, N.W. Tylor, F.R. Senti Arch. Biochem. Biophys. 84, 1959.

177. Mangels C. Varieties and other variations in pertizabiliti of wheat flour pro- teins. Cereal Chemistry, XI, 2, 1934.

178. Schuchart S., Focke R. Vergleichende Betrachtugen bie Weixen und Ger- stensorten hinsichtlich ihrer genetisch bedingten Sticks toffeinlagerrung in das Korh Tagunsberg S. Schuchart, R. Focke Acad. Landwirtschaftswiss. DDR. 122. 1973. 212. 1932.

179. Telegdy K. Rheologische und chemishe zur charakterisieruhg des VerarbeiSchmiddt. Die Backfahigkeit des Weizens Schmiddt Pfanzenbau. 8. tungs wertcs von Getreide und Seiner Backfahigkeit K. Telegdy Kongress Berichte V welt Getreide und Brotkongress. Dresden. 6. 1970.

180. Thome G.N. Physiological aspect of grain yield in cereals.-Jn: The growth of sereal and grasses G. N. Thome Proc. 12 the Easter School Agric. Sci. Univ. F. J. Vilthoфe and J. D. Jvins (Eds). Nottingham. 1966. P. 88-120.

181. Woychik J.H. Chromatographic fractionation of wheat gluten on carboxy- methylcellulose columns J.H. Woychik, R.J. Dimler, F.R. Senti Arch. Biochem. Biophys. 91. 1960. 142