Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивность и качество яиц кур кросса "УК Кубань 123"

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Калашников, Александр Иванович

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Продуктивность кур-несушек в зависимости от кроссов птицы.

1.2. Влияние различных сроков дебикирования на продуктивность птицы.

1.3. Факторы, влияющие на качество пищевых яиц.

2. Материал, методика и условия проведения исследований.

3. Результаты исследований.

3.1. Продуктивность и качество яиц кур кросса «УК Кубань».

3.1.1. Живая масса и сохранность кур.

3.1.2. Яйценоскость кур-несушек.

3.1.3. Масса и выход яиц по категориям.

3.1.4. Качество яиц.

3.1.5. Расход корма.

3.2. Определение рационального возраста дебикирования кур.

3.2.1. Результаты выращивания молодняка кур.

3.2.2. Живая масса и сохранность кур-несушек.

3.2.3. Яйценоскость кур-несушек.

3.2.4. Масса и выход яиц по категориям.

3.2.5. Качество яиц.

3.2.6. Расход корма.

3.3. Продуктивность и качество яиц кур при использовании кормовых добавок с повышенным содержанием каротиноидов.

3.3.1. Живая масса и сохранность кур.

3.3.2. Яйценоскость кур-несушек.

3.3.3. Масса и выход яиц по категориям.

3.3.4. Качество яиц.

3.3.5. Расход корма.

4. Результаты производственной проверки.

Выводы.

Предложения производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность и качество яиц кур кросса "УК Кубань 123""

Основная задача птицеводства в условиях рыночных отношений — повышение продуктивности птицы и качества ее продукции для более полного удовлетворения потребностей населения в высококачественных продуктах питания (1,4,10,73,77).

Проблема повышения продуктивности и качества яиц кур будет, по всей вероятности, решаться на основе дальнейшей интенсификации птицеводческой отрасли, в том числе и за счет использования новых высокопродуктивных кроссов (3,11,55,57,74).

В яичном птицеводстве используют птицу двух типов: откладывающую яйца с белой и коричневой скорлупой (соответственно белые и коричневые кроссы).

Соотношение кур коричневых и белых кроссов в разных странах неодинаково. В научной литературе приводятся противоречивые данные о преимуществах и недостатках обоих типов несушек. В конечном счете степень распространения того или иного кросса птицы определяется, как правило, спросом населения на белый или коричневый цвет скорлупы яиц (72,80).

В последние годы в нашу страну завозится большое количество кроссов яичной птицы зарубежной селекции. В основном это коричневые кроссы. Однако, высокие мировые цены на яичные кроссы, завозимые из-за рубежа, вызвали необходимость создания отечественных конкурентоспособных кроссов кур, несущих яйца с окрашенной скорлупой. Для этого, например, в ГППЗ «Лабинский» Краснодарского края был завезен новый генетический материал с одной из ведущих птицеводческих фирм — «Ломанн-Тирцухт». К к отечественной птице была «прилита кровь» зарубежной селекции, в результате углубленной селекционной работы специалистами ГППЗ «Лабинский» были выведены 3 высокопродуктивные специализированные линии кур, гибкая схема скрещивания которых позволяет получать аутосексные гибриды, несущие яйца с коричневой скорлупой (12,51).

В связи с этим возникала необходимость в изучении продуктивности и качества яиц кур кросса «УК Кубань 123», который получает распространение в птицеводческих хозяйствах страны.

Большой ущерб птицеводству приносит такое отрицательное явление, как каннибализм. У птицы он проявляется в виде массового расклева.

Чаще всего каннибализм возникает в стадах кур высокопродуктивных кроссов, которые отличаются большой подвижностью и повышенной реактивностью на все раздражители. При выращивании молодняка и содержании промышленных несушек в клетках даже небольшими сообществами в результате расклева погибает или выбраковывается до 6-7 % поголовья (2,7,44).

Многие исследователи считают, что дебикирование (частичная ампутация клюва у цыплят) является не только наиболее простым и эффективным методом исключения каннибализма, но и методом, позволяющим увеличить экономию корма, в связи с более эффективным его использованием, равномерным ростом птицы, уменьшением ее нервозности и напряженности (16,69,104).

В настоящее время данная операция широко применяется в большинстве стран с развитым птицеводством. Однако, в литературе и практике не сложилось единого мнения о наиболее оптимальных сроках дебикирования яичной птицы. Поэтому проведение исследований в этом направлении является актуальным вопросом.

Состав пищевых яиц может изменяться в зависимости от качества кормов, скармливаемых птице. В эти изменения входит увеличение доли некоторых витаминов, каротиноидов и других питательных веществ. В связи с этим существует реальная возможность для дальнейшего увеличения объема потребления яиц, которая состоит в производстве так называемых «яиц с заданными свойствами», т.е. яиц, обогащенных ценными питательными веществами. Спрос на такие яйца во последнее время постоянно растет, для этого в кормлении птицы применяют различного рода добавки, способствующие повышению качества пищевых яиц. К таким добавкам можно отнести натуральные и синтетические пигментные вещества, которые вводятся в рацион кур-несушек с целью получения желтка с различной степенью окраски (24,25,97).

В то же время в условиях Юга России успешно возделывается такая бахчевая культура как тыква, которая богата витаминами и каротиноидами. Использование тыквы в кормлении птицы с целью повышения продуктивности и качества яиц представляет практический интерес, так как можно получать пищевые яйца с повышенным уровнем витаминов и интенсивной окраской желтка яиц для удовлетворения спроса населения в такой продукции.

Учитывая вышеизложенное, целью диссертационной работы явилось изучение продуктивности и качества яиц кур кросса «УК Кубань 123», определение рационального возраста дебикирования птицы, а также изучение возможности повышения качества пищевых яиц путем использования различных кормовых добавок с повышенным содержанием каротиноидов.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые были проведены исследования по сравнительному изучению продуктивности и качества пищевых яиц кур - «УК Кубань 123» и кур - «УК Кубань 23».

Определен рациональный возраст дебикирования кур кросса «УК Кубань 123», позволяющий снизить каннибализм птицы, повысить ее сохранность и улучшить эффективность использования комбикормов.

Определена целесообразность использования в кормлении кур пасты из желтой тыквы, установлена рациональная дозировка и изучено ее влияние на качество пищевых яиц.

Результаты работы были доложены на совещании директоров птицеводческих предприятий ОАО «Кубаньптицепром» в 1999-2001 гг. на Международной конференции «Птицеводство - мировой и отечественный опыт», Москва, 2002 г., и опубликованы в открытой печати.

На основании проведенных исследований и производственной проверки на защиту выносятся следующие положения диссертации:

1. Изучение продуктивности и качества яиц кур «УК Кубань 123» в сравнении с курами «УК Кубань 23».

2. Определение рационального возраста дебикирования кур кросса «УК Кубань 123».

3. Изучение продуктивности и качества яиц кур кросса «УК Кубань 123» при использовании в кормлении птицы пасты из желтой тыквы.

4. Определение экономической эффективности дебикирования кур и применения в кормлении птицы пасты из желтой тыквы.

1. Обзор литературы

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Калашников, Александр Иванович

Выводы

1. В результате проведенных исследований было установлено, что куры трехлинейного кросса «УК Кубань 123» имели преимущество по сохранности несушек на 3,3 %, яйценоскости на 6,0-9,8 шт. яиц, расходу корма на 10 яиц и на 1 кг яичной массы на 3,1 и 5,2 %, по сравнению с курами «УК Кубань 23».

2. Изучение продуктивности кур при различных сроках дебикирования птицы показало, что наиболее рационально проводить дебикирование кур кросса «УК Кубань 123» в 7-недельном возрасте (4 группа). В этой группе наблюдалась самая высокая сохранность - 98,2 % и деловой выход молодняка птицы - 94,1 %.

3. Дебикирование птицы в 7-недельном возрасте способствовало повышению сохранности и сокращению каннибализма кур в продуктивный период. В 4 группе доля падежа и выбраковки птицы по причине каннибализма от общего числа павших и выбракованных кур была на 60,3 % ниже, чем в 1 контрольной группе, где обрезку клюва не проводили и на 13,9-42,7 % ниже, чем в группах 2, 3 и 5 при других сроках дебикирования.

4. Лучшая яйценоскость кур - 279 шт. яиц на начальную и 285 шт. яиц на среднюю несушку была получена в 4 группе. По затратам корма на 1 голову, 10 яиц и 1 кг яичной массы преимущество до 7,5 % имела птица в 4 группе, дебикированная в 7-недельном возрасте. Это свидетельствует о том, что дебикирование кур в 7-недельном возрасте позволяет более рационально использовать комбикорма при производстве продукции птицеводства.

5. В результате проведенных исследований по изучению продуктивности птицы при использовании кормовых добавок с повышенным содержанием каротиноидов было установлено, что скармливание курам-несушкам пасты из тыквы в количестве 1,5 % (3 группа) благоприятно сказалось на сохранности и продуктивных качествах птицы. Так, наиболее высокая сохранность - 95,3 %, яйценоскость 289,2 шт. яиц и самые низкие затраты корма на 1 кг яичной массы - 2,36 кг были получены у кур в 3 группе.

6. Включение в рацион кур-несушек 3 группы в качестве добавки пасты из тыквы в количестве 1,5 % позволило получить пищевые яйца с повышенным содержанием каротиноидов - 21,30 мкг/г, витамина А - 9,24 мкг/г, с интенсивной окраской желтка и высокими вкусовыми качествами.

7. Использование препарата «Оро-желтый» в 5 группе позволило повысить содержание в желтке яиц каротиноидов на 27,3 % и витамина А на 18,4 % по сравнению с контролем. Однако в яйцах, полученных от кур в 5 группе, содержание витамина А было на 35,7 %, а каротиноидов на 33,8 % ниже, чем в яйцах кур в 3 группе, получавших натуральную добавку из тыквы в количестве 1,5 %.

8. Результаты производственной проверки подтвердили данные, полученные в опытах. Экономический эффект составил: при дебикировании птицы - 22575 рублей в расчете на 1000 кур-несушек; при использовании в кормлении птицы пасты из тыквы - 13617 рублей в расчете на 1000 кур-несушек.

Предложения производству

1. В целях повышения продуктивности птицы и сокращения каннибализма следует проводить дебикирование кур кросса «УК Кубань 123» в 7-недельном возрасте.

2. Для повышения качества пищевых яиц целесообразно в качестве добавки к комбикорму использовать пасту из желтой тыквы в количестве 1,5 %.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Калашников, Александр Иванович, Сергиев Посад

1. Абрамова Л. О качестве продукции //Птицеводство. 1997. - № 6. -С. 26-28.

2. Бахтин Д. Дебикирование птицы //Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции развития. М., 1991. № 4. - С. 1-9. - 06-зор.информ. ВНИИТЭИагропром.

3. Бобылева Г. Работать в жестком режиме экономии //Птицеводство. —1996.-№ 1.-С.З-6.

4. Бобылева Г. Резервы повышения эффективности производства //Птицеводство. 1997. - № 4. - С. 4-6.

5. Бондаренко Б., Борисова Т., Чудаковская В., Колабская., Собчак Е. Способность птицы кросса «Ломанн ЛСЛ» к адаптации //Птицеводство.1997.-№6.-С. 10-12.

6. Бреславец В.А., Лукьянов В.А. Количественные и качественные потери яиц по стадиям производства. В кн.: Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства /ВАСХНИЛ. - М.: Агропромиздат, 1988.-С. 197-199.

7. Быкова Л. Открытое письмо в журнал «Птицеводство» //Птицеводство. 1989. -№3.-С. 31-32.

8. Владимирова Ю.Н., Сергеева A.M. Изменчивость и коррелятивная зависимость отдельных показателей качества яиц. В кн.: Материалы к Х1У Всемирному Конгрессу по птицеводству/ М.: Колос, 1970. — С. 23-28.

9. Гальперн И. Новые принципы создания отечественных кроссов кур //Птицеводство.-2002. -№ 1.-С. 10-14.

10. Горяшин В. Проблемы отрасли //Птицеводство. 1996. - № 4. — С.7.10.

11. Данкверт С.А. Итоги работы птицеводства в 2001 г и концепция — прогноз его развития до 2010 г. //Птица и ее переработка. 2002. - № 1. - С. 4-8.

12. Джолова М.Н. Методы выведения линий и создание новых отечественных аутосексных кроссов УК Кубань с коричневой скорлупой яиц. Авто-реф. дисканд. с.-х. наук. Краснодар. - 2000. - 26 с.

13. Догадаев A.M. Сохранение качества и сокращение потерь яиц при их производстве, товарной обработке и транспортировке //Сб.науч.тр. ВНИ-ТИП.- 1986.-С. 131-136.

14. Евглевская Е., Найденский М. Энергосберегающий режим освещения и дебикирования птицы //Птицеводство. 1993. - № 6. - С. 11-14.

15. Евстратова А. Агрессивность и каннибализм птиц //Птицеводство. — 1975.-№7.-С. 45-46.

16. Евстратова A.M., Зелятров А.В. Современные породы и кроссы, используемые в промышленном птицеводстве. М., 1980. - С. 7-37 (Обзор ин-форм./ВНИИТЭИСХ).

17. Злочевская К. Сохранение и использование генофонда //Птицеводство. 1990. - № 1. - С. 20-23.

18. Злочевская К. О состоянии племенного птицеводства //Птицеводство. 1991. - № 12. - С. 7-10.

19. Злочевская К.В. Современный генофонд сельскохозяйственной птицы //Птицеводство. 1995. - № 1. - С. 12.

20. Злочевская К., Варакина Р., Фузеева Н. Потенциал продуктивности кур яичных кроссов //Птицеводство. 1997. - № 2. - С. 18-19.

21. Игумнова В., Чичкина В. Совершенствовать породный состав кур //Птицеводство. 1997. -№ 4. - С. 15-16.

22. Имангулов Ш., Кавтарашвили А. Расклев и каннибализм: в чем причина? //Животноводство России. 2000. - № 8. - С. 32-33.

23. Использование промышленных препаратов каротиноидов фирмы BASF в кормлении птицы: Метод, рекомендации /Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Разраб.: Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, B.C. Лукашенко. -Сергиев Посад. 2002. - 13 с.

24. Калашников А., Хамидуллин Т., Лукашенко В. Повышение интенсивности окраски желтка яиц //Международная конференция выставка «Птицеводство - мировой и отечественный опыт»: Тез.докл. 28-31 января 2002 г. - Москва, 2002. - С. 51.

25. Ковацкий Н., Дульгеров П. Каннибализм птицы и меры профилактики //Птицеводство. 2001. - № 3. - С. 36-38.

26. Кожемяка Н., Васильев А. Каннибализм птицы и меры борьбы с ним //Птицеводство. 1992. - № 2. - С. 20-21.

27. Косинцев Ю. Профилактика каннибализма //Птицеводство. 1992.- № 2. С. 19-20.

28. Кочиш И. Какая несушка перспективнее //Птицеводство. — 1999. -№4.-С. 24-25.

29. Кочнев Г., Чичкина В. Решаем насущные задачи //Птицеводство. -1997.-№3.-С. 3-5.

30. Кочнев Г., Шаповалов С., Булавин М. Ориентация на потребителя //Птицеводство. 1997. - № 3. - С. 5-6.

31. Куликов Л. Как образуется яйцо //Птицеводство. 1998. - № 3. - С.43.45.

32. Куликов Л., Кудря Н., Романов Е., Никишов А. Характеристика кур кросса «Ломанн-браун» //Птицеводство. 1997. - № 3. - С. 20-22.

33. Куликов Л. От чего зависит окраска скорлупы яиц //Птицеводство.- 1998.-№5.-С. 44-45.

34. Кушнер Х.Ф., Моисеева И.Г. Генетические параметры качества яиц.- В кн.: Материалы к Х1У Всемирному конгрессу по птицеводству /М.: Колос, 1970.-С. 3-13.

35. Кушнер Х.Ф. Генетические основы селекции птицы //Сельское хозяйство за рубежом /Животноводство. — 1973. № 6. — С. 17-23.

36. Лебедева Е.Э. Продуктивность цыплят-бройлеров в зависимости от способов дебикирования: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 1991.-21 с.

37. Левченко Е.В. Разработка технологических способов профилактики каннибализма в родительских стадах яичных кур при клеточном содержании. Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Краснодар, 2001. — 23 с.

38. Леонидов В. Факторы эффективности //Птицеводство. — 1997. № 6. -С. 2-3.

39. Лукашенко В., Каврусова Т., Прибылова Т. Стандартизация и оценка качества продукции в США //Птицеводство. 1998. - № 3. - С. 36-38.

40. Макарян Ф. Каннибализм в декоративном птицеводстве //Птицеводство. 1990. - № 5. - С. 44-45.

41. Методические рекомендации по контролю качества куриных яиц /ВАСХНИЛ; Разраб.: В.Д. Лукьянова, В.А. Бреславец, С.А. Водолажченко и др.-М.- 1987.-52 с.

42. Микрюкова О.С. Дебикирование родительского стада бройлеров: Автореф. дис. . канд.с.-х. наук. Сергиев Посад, 1995. - 23 с.

43. Моисеева И., Толокопникова Е. Влияние скрещивания птицы на качество яиц у потомства //Птицеводство. 1973. - № 3. - С. 28-30.

44. Моисеева И.Г., Толоконникова Е.В. Использование принципов по-пуляционой генетики в селекции кур по качеству яиц //Животноводство. -1974.-№5.-С. 34-37.

45. Монин А., Жукова Д., Фатеева JL, Бабичева Е. Перешли на кросс «Хайсекс белый» //Птицеводство. 1997. - № 3. - С. 14-17.

46. Найденский М. Профилактика каннибализма //Птицеводство. — 1991. -№ 10.-С. 21-22.

47. Оценка качества кормов, органов,тканей, яиц и мяса птицы. Методическое руководство для зоотехнических лабораторий /Всерос. н.-и. и тех-нол. Ин-т птицеводство; Разраб.: В.И. Фисинин, А.Н. Тишенков, И.А. Егоров и др. Сергиев Посад. - 1998. - 114 с.

48. Парфенова А. Роль внутрихозяйственного расчета в экономии ресурсов //Птицеводство. 1996. - № 1. - С. 9-10.

49. Пахомова Т.П. Селекционно-технологические приемы работы с мясо-яичными курами УК Кубань 123: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Краснодар, 2000. 22 с.

50. Пахомова Т., Карбулов С., Джолова М, Гальперн И. «Лабинский»: достижения и перспективы //Птицеводство. 2002. - № 3. - С. 22-24.

51. Пийрсалу М., Викат К. Испытания яичных кур в Кехтне //Птицеводство. 1977. - № 1. - С. 11-12.

52. Плохинский Н.А. Основные вопросы современной биометрии //Биометрический анализ в биологии. М., 1982. С. 7-13.

53. Попов И., Хазова Т. Основы формирования экономических отношений в акционерном обществе //Птицеводство. 1996. - № 1. - С. 11-12.

54. Попов И., Гальперн И., Бондаренко Б., Чудоквасова В. Кросс «Ло-манн ЛСЛ» акклиматизируется //Птицеводство. 1996. - № 2. - С. 8-9.

55. Постановление Правительства РФ «О неотложных мерах по повышению эффективности работы птицеводства в 1999 году» //Птицеводство. -1999.-№2.-С. 2-3.

56. Проведение исследований по технологии производства яиц и мяса птицы: Метод, рекомендации /Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Разраб.: Ф.Ф. Алексеев и др. Сергиев Посад. - 1994. - 62 с.

57. Результаты конкурсных испытаний птицы за рубежом //Птицеводство. 1998. - № 3. - С. 22-24.

58. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы /Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Разраб.: Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др. Сергиев Посад, - 1999. - 67 с.

59. Рекомендации по работе с аутосексным кроссом кур белый леггорн «В 12» /Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Разраб.: В.Г. Шоль, В.И. Филоненко, Р.И. Варакина и др. Сергиев Посад. - 2001. - 43 с.

60. Рекомендации по работе с аутосексным четырехлинейным кроссом «Родонит» /ФГУП ППЗ «Свердловский»; Разраб.: Т.А. Хмельницкая, В.Г. Певень, И.А. Егоров и др. с. Кашино. - 2001. - 83 с.

61. Ресурсосберегающая технология производства яиц: Метод, рекомендации /Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Разраб.: В.И. Фисинин, А.Ш. Кавтарашвили, И.А. Егоров и др. Сергиев Посад. - 1997. - 66 с.

62. Руднев Р., Уланов А., Марковин В. Кормовые компоненты в профилактике каннибализма//Птицеводство. 1980. - № 11. - С. 15-16.

63. Руководство по работе с птицей кросса «УК Кубань 123»: Метод, рекомендации /Кубанский ГАУ, ГППЗ «Лабинский»; Разраб.: Т.Н. Пахомо-ва, В.И. Щербатов, И.Л. Гальперн и др. Краснодар. - 2000. - 47 с.

64. Сельскохозяйственный энциклопедический словарь /Редколл.: Гольшан М.Н., Гребцова В.Г., Каштанов А.Н. и др. М.: Изд-во Советская энциклопедия, 1989.-С. 124.

65. Сергеев В. Основные тенденции селекции яичной и мясной птицы //Птицеводство. 1975. - № 5. - С. 44-46.

66. Сконсманос И., Сурвила Р., Миналгене С. Обрезка клюва у цыплят //Птицеводство. 1985. - № 7. - С. 23-24.

67. Столляр Т., Филоненко В., Лебедева Е. Обрезка клюва у бройлеров //Птицеводство. 1991. - № 8. - С. 16-17.

68. Толоконникова Е., Моисеева И., Лазберг Л. Корреляция признаков яичной продуктивности у кур //Птицеводство. 1970. - № 2. - С. 19-20.

69. Фисинин В.И. Селекционно-генетический прогресс в птицеводстве (по материалам XX Всемирного конгресса по птицеводству) //Сельскохозяйственная биология. 1998. - № 2. - С. 112-118.

70. Фисинин В. Полнее использовать научный потенциал //Птицеводство. 1998. - № 4. - С. 6-7.

71. Фисинин В. Птицеводство на рубеже нового столетия //Птицеводство. 1999. - № 2. - С. 4-8.

72. Фисинин В. Наука производству //Птицеводство. — 1999. - № 3. — С. 2-5.

73. Фисинин В.И. Стратегия развития отрасли и научных исследований по птицеводству в XXI веке //Сб.науч.тр. Всерос. н.-и. и технол. ин-та птицеводства. 2000. - Т. 75.-С. 3-18.

74. Фисинин В. Птицеводство на пороге 21 века//Животноводство России. -2000. № 1.-С. 10-11.

75. Фисинин В.И. Состояние и стратегия развития мирового и отечественного птицеводства //Птица и ее переработка, 2002. — № 1. — С. 9-16.

76. Флок Д., Прайзингер Р. Создание кросса ЛСЛ-Ф //Птицеводство. -1997.-№4.-С. 35-37.

77. Д. Флок, X. Тиллер. Организация выращивания и откорма несушек //Международное животноводство. 2000. - № 5. - С. 7-11.

78. Флок Д., Бониц В. Фактор, ограничивающий селекционный прогресс //Птицеводство. 2000. - № 1. - С. 45-48.

79. Холод Л. Российскому птицеводству быть! //Птицеводство. -1997.-№ 4.-С. 2-3.

80. Царенко П.П. Повышение качества продукции птицеводства: пищевые и инкубационные яйца. М.: Агропромиздат. — 1988. - 240 с.

81. Чичкина В. «Ломанн ЛСЛ» первые успехи //Птицеводство. — 1999.- № 4. С. 14-15.

82. Шпиц И.С., Машат Р. Влияние возраста кур и интенсивности освещения в птичнике на качество яиц //Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы. 1987. - С. 41-44.

83. ГОСТ 16367-86. Птицеперерабатывающая промышленность. Термины и определения. Взамен ГОСТ 16367-70; Введ. 01.01.88. - М.: Издательство стандартов. 1987. - 10 с. - Группа Н 00.

84. ГОСТ 27583-88. Яйца куриные пищевые. Технические условия. -Введ. 01.01.90.-М.: Издательство стандартов. 1988.- 11 с. Группа С 78.

85. Пат. № 2390898 Франция, МКИ Л 01 К 45/00. Устройство для удаления части ключа птиц. Заявл. Audurn research foundation 77/15608. Опубл. 20.05.1977./ BULLETIN OFFICIEL DE LA PROPRIETE INDUSTRIELE. № 3.

86. Пат. № 2614175 Франция, МКИ A 01 К 45/00. Способ и устройство для автоматического обрезания клюва у птиц. Заявл. Gourlant № 8705767 23.04.1987. Опубл. 8.10.1988 / BULLETIN OFFICIEL DE LA PROPRIETE INDUSTRIELE.-№ 43.

87. Пат. № 50-9714 Япония, МКИ A 01 К 45/00. Способ обрезания клюва у кур. Заявл. Сикасима Сонге К.К. № 47-12 7934 19.12.1972. Опубл. 15.04.1975. /ТОККЕ КОХО . № 1. - 243.

88. Andrade A., Carson Т. The effect of age at and methods of debeaking on fhuture performance of white leghorn pullets// Poultry Sc. 1985. - Vol. 54, № 3.- P. 666-674.

89. Albada M., Timmermans M., Selection in two environments in relation to plateaning in egg production //Annals Genetics Sc. 1983. — Vol. 5, № 1. - P. 109-123.

90. Auckland J.N. Wilson S.B. Effects of restricting the amounts of medium or low-energy diets fed to laying hens in different colony sizes // British Poultry Sc. 1985. - Vol. 16, № 5. p. 453-459.

91. Balnave D. The essential fatty acids in feeding of the poultry // Poultry Sc. 1990. - Vol. 26, № 1. - P. 442-460.

92. Becker K. Probleme der Eischalengualitat Moglichkeiten der Verbesse-rung durch Mineralstoffe // Geflugelproduzent. 1975. - Bd. 11 № 8. - S . 196200.

93. Becker W., Bearse G. Selection for high and low percentages of chicken eggs with blood spots //British Poultry Sc. 1983. - Vol. 14, № 1. - P. 31-47.

94. Bell D. Age of beak trimming its effect on body weight // Poultry Ab-viser. - 1988. - Vol. 21, N 12. - P. 45-48.

95. Bushong R.D., Dilworth B.C. The influence of ethoxyguin and sodium bicarbonate on egg yolk pigmentation // Poultry Sc. 1982. - Vol. 51, N 5. - P. 1768-1770.

96. Butts J.H., Cunningham F.E. Effect of dietary on selected properties of the egg//Poultry Sc. 1992. - Vol. 51, N 5. - P. 1726-1734.

97. Carey T.B. Timing beak trimming // Egg Ind. 1989. - Vol. 95, N 9. -P. 26-27.

98. Carter F. Feeding the modern layer // Poultry Farmer/ 1991. - Vol. 38, N38.-P. 12-16.

99. Casey D.W., Nordskog A.W. Effects of selection for body weight, egg weight and heterozygosis on laying house performance //Worlds Poultry Sc. -1981. Vol. 50, N 4. - P. 999-1008.

100. Chung S.L., Ferrier L.K. Heat denaturation and emulsifying properties of yolk phosvitin. // J. of Food Sc. 1995. - Vol. 60, N 2. - P. 906-908.

101. Couch H.R. Nutritional report on the annual meeting of the Poultry Seince Ass. // Feedstuffs. 1972. - Vol. 44, N 42. - P. 29-33.

102. Craig I.V., Lee H.Y. Beak Trimming and Genetic Stock Effects on Behavior and Mortality from Cannibalism in White Leghorn Type Pullets // Appl. Anim. Behavior Sc. 1990.-Vol. 25, N 1/2.-P. 107-123.

103. Craig I.V., Muir W.M. Genetic Adaptation to Multiple Bird Cage Environment Is Less Evident with Affective Beak Trimming // Poultry Sc. 1991. -Vol. 70, N 10.-P. 2214-2217.

104. Danczak A. Przydotowanie niosek do proukzji jai wilegowych // Dro-biarstwo. 1994. - r. 22, N 12. - P. 7-8.

105. Davis R.M., Sykes A.H. Maize oil and egg size //Poultry Int. 1994. -Vol. 13, N 10.-P. 54-56.

106. Deaton Т., Lott В., Branton S., Simmons T. Effect of beak trimming on body weight and feed intake of egg type pullets fed pellets or mash //Poultry Sc. -1987. Vol. 66, N 9. - P. 1552-1554.

107. Dun P. Cages Are at Present Still the Best System for Egg Producers //World Poultry. 1992. - Vol. 8, N 8. - P. 28-29.

108. Fisher B. Poultry genetic research and Hy-Line international //Poultry Rev. 1983. - Vol. 97, N 8. - P. 38-40.

109. Flock D. Moglichkeiten einer zuchterichen Beenflusung der lisckalen-steblitat //Dt. Geflugelwirtsschaft und Schweineproduct. 1972. - Bd. 24, N 8. -S. 163-166.

110. Fontaine G. La lysine dans les rations pour pondeuses //Revue de Agr. 1993. - Vol. 26, N 3. - P. 635-642.

111. Fontaine G. Influence de rations a tenenes differents en methionine, en losine sur la production de poules pondeuses //Revue de Agr. 1994. - Vol. 27, N 3.-P. 607-618.

112. Fry J.L., Harms R.H. Yolk color, candeed egg grade and xantophyll availability from dietary natural pigmenting ingredients //Poultry Sc. 1985. -Vol. 54, N4.-P. 1094-1101.

113. Gardner F.A., Young L.L. The influence of dietary protein and lipid content of the hens egg // Poultry Sc. 1972. - Vol. 51, N 3. - P. 994-997.

114. Guenthner E. Pigmantion of egg yolk by xanthorhylls from corn, meri-gold, alfalfa and synthetic sources //Poultry Sc. 1983. - Vol. 52, N 5. - P. 17871798.

115. Hartmann C., Johansson K., Strandberg E. One generation divergent selection on large and small yolk proportions in a White Leghorn line //Britich Poultry Sc. 2000. - Vol. 41, P. 280-286.

116. Hartmann C., Wilhelmson M. The hen's egg yolk : a sourse of biologically active substances//Poultry Sc.-2001. Vol. 57, N l.-P. 13-28.

117. Heil G., Hartmann W. Combined Summaries of European Random Sample Egg Production Tests Completed in 1991 and 1992 //World's Poultry Sc. -1994. Vol. 50, N2. - P. 187-189.

118. Heil G., Hartmann W. Combined Summaries of European Random Sample Egg Production Tests Completed in 1993 and 1994 // World's Poultry Sc.1996.-Vol. 52, N l.-P. 81-83.

119. Heil G., Hartmann W. Combined Summaries of European Random Sample Egg Production Tests Completed in 1995 and 1996 // World's Poultry Sc.1997. Vol. 53, N 3. - P. 291-296.

120. Heil G., Hartmann W. Combined Summaries of European Random Sample Egg Production Tests Completed in 1997 and 1998 // World's Poultry Sc.-1999. Vol. 56, N 2. - P. 203-205.

121. Hooge D.M., Thomas R.D. Debeaking Age Keys Pullet Performance //Poultry Tribune. 1984. - Vol. 90, N 11. - P. 40-41.

122. Hoffman L. Schieman R. Die Verwertung der Futterengie durch die Legehennen //Archiv fur Tierernachrung. 1973. - Bd. 23, N 2. - S. 105-132.

123. Horbson A. Rapessed meal and egg taint //British Poultry Sc. 1995. -Vol. 16, N2.-P. 219-222.

124. Kinney T.B. Poultry breeding research in North America //Poultry Sc. -1974.-Vol. 30,N l.-P. 8-31.

125. Jensen L.S. Reguiremement of White Leghorn laying and breeding hens for methionine as influenced by stade of production cycle and inorganic sulfate //Poultry Sc. 1994. - Vol. 53, N 2. - P. 535-544.

126. Jensen L.S. Response to lysine supplementation by laying fed practical diets //Poultry Sc. 1994. - Vol. 53, N 4. - P. 1987-1991.

127. Lall S.P., Slinger S.J. Nutritional evaluation of rapeseed oils rapeseed soapstocks for laying hens //Poultry Sc. 1993. - Vol. 52, N 5. - P. 1729-1740.

128. Li X., Nakano Т., Sim J. Effects of and yolk weights on yolk antibody (IgY) production in laying chickens //Poultry Sc. 1998. - Vol. 77, N 1. - P. 266270.

129. Nanda S. Conseguences of selection based on an index with egg and body Weight at sexual maturity in chickens // Indian J. Poultry Sc. 1973. - Vol. 8, N 4. - P. 264-272.

130. Narushin V.G., Romanov M.N. Egg physical characteristics and hatch-ability //Poultru Sc. 2002. - Vol. 58, N 3. - P. 297-303.

131. Nordskog A.W. Selection sreall populations of chickens //World's Poultry Sc. 1984.-Vol. 53, N3.-P. 1188-1219.

132. Olomi J.M., Robblee A.R., Cladinin D.R. Effects of span rapeseed on productive performance, egg gyality, composition of liver and hearts and incidence of "fatty livers" in laying hens //Canadien J. Animal Sc. 1995. - Vol. 55, N 1. -P. 71-75.

133. Reid B.L., Weber C.W. Suplemental dietary fat and laying hen performance //Poultry Sc. 1995. - Vol. 54, N 2. - P. 422-428.

134. Rodda D. Breeding for late egg schell guality in the domestic hen //British Poultry Sc. 1972. - Vol. 13, N l.-P. 45-60.

135. Ruffini C.C. De Giovani A.M. Alimentazione e pigmentazione in avi-coltura//Poultry di Zootechnica e veterinaria. 1995.-N3.-P. 143-154.

136. Scott M.L. Methionines special role in rations for laying hens //Egg Industry. 1992. - Vol. 5, N 2. - P. 48.

137. Sim J.S., Bragg D., Hodgson G. Effect of dietary Animal tallow and vegetable oil on fatty acid composition of egg yolk, adipose tissue and liver laying hens //Poultry Sc. 1993. - Vol. 52, N 1. - P. 51-57.

138. Tauson R. Furnished cages and aviaries : production and health //Poultry Sc. 2002. - Vol. 58, N 1. P. 49-63.

139. Tijen W. Selection para la calidad de lu cascara //Rev. Avicalture. -1985.-Vol. 19, N 1. P. 25-34.

140. Tuller. Einflup der Futterzusatze Peson Nitrovin, Flavomycin und Zink - Bacitracin auf die Leistung Legehennen //Archiv fur Geflugelkunde. — 1983. - Bd. 37, N 4. - P. 154-159.

141. Wolford J.H., Polin D. Effect of inositol, lecithin, vitamins and iodi-nated casein on induced fatty liver hemorrhagic syndrome in laying chickens //Poultry Sc. 1985. - Vol. 54, N 4. - 981-991.

142. Wolffram R., Simons J. Impacts of stricter legal standards in the EU for keeping laying hens in battery cages //Poultry Sc. 2002. - Vol. 58, N 3. - P. 3650370.

143. Yamamoto T. Antioxidative activity of egg yolk lipids // J. of Agrical-ture and Food Chemistry. 1997. - Vol. 45.-P. 551-554.