Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивность и естественная резистентность немецкого черно-пестрого голштинского скота на Алтае

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность и естественная резистентность немецкого черно-пестрого голштинского скота на Алтае"

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЩЬСКОХСЗЯЙСЩИШиХ НАУК Сибирское отделение

СИБИРСКИЙ ОРДЕНА "ЗНАК ПОЧЁТА" НШНО-ИССЛЕД®А.ТЕЛЬСИШ И ПРОЕШО-ТЕХНОЛОГИЧВДШЙ ШКЛИШ ШОтаШОДСТОА (СшЯШОТ)

ПРОДУКТИВНОСТЬ II ЕСТЕСТВЕННАЯ РЕЗИСТЕНТНОСЗЕЬ НЕМЕЦКОГО ЧЕРНО-ПЕСТРОГО ГОЛШТИНСКОГО СКОТА НА АЛТАЕ

Специальность Об.02,04 - Чвотиая зоотехния, технология ггро/мй^/вл продуктов животноводства '

Автореферат на соискание ученой степени кандидате сельскохозяйственных наук

На правах рукописи

ЛОБАНОВА Тамара Васильевна '

УДК 636.2:631,14:612.017(871

НОЕССЛбирОК - 1$?53

Работа выполнена в Алтайском сельскохозяйственном института.

Научит/ руководитель ' - доктор с.-х. наук, про-

фессор, академик ВАСХНИЛ МКР1ЧЯН Ш.А.

Сфилдзльние оппоненты

доктор с.-х. наук, профессор ГУЛЕВА АЛ.

кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник

лакузша и.м.

Ведущее предприятие

Кемеровский научно-иссле-дсшательский институт сельского хозяйства

Башга диссертации состоится/1/февраля 1992 г. в

Л

ал?

часов не заседании специализированного совета по присуждению учено:: степени кандидата наук при Сибирском ордена "Знак Почета" научно-исследовательском и проектно-технологическом институте гагоотноводства (СпбШГГГШЮ К.020.05.01.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке СибНИПЮТа, 633128, Новосибирская обл., Новосибирский район, п.Краснообск,

" ^ "М^ИЯ 1992 г. ■

Автореферат разослан

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат биологических наук, старший научннй сотрудник

З.Н.Харитонов а

общая ХА.РАКГЕРИС1ИКА РАБОТЫ

Актуальность теми. Для интенсификации моточного скотоводст-- ' ва Алтайского края важное значение имеет севершыствование рз~ водимых в регионе пород скота путем использования лучших шропик генофондов. Для создания собственной племенной базы голитинокого скота на Алтай импортирован скот немецкой черно-пестрой голитнн-ской породи. Э.Мект использования i шптин^а немецкой селекции для совершенствования черно-пестрого окота Алтая в значительной степени зависит от показателей продуктивности и их естественной резистентности в конкретнпх природно-кли.матичесют условиях края. Поэтому сравнительное изучение продуктивности и естественной рег зистентности чистопородного голштинского н (лестного черно-пестро- . го скота с цель и определения возможности их использования и ибо«-снование направления селекционно-племенной гзсЗогы, создание высокопродуктивного черно-пестрого скота на Алтае является актуальной.

Цель и задачи исследования. Цель» нашей работы явилось ср ш-ннтель'ная опенка хозяйственно-полезных признаков и естественной резистентности черно-пестрого и чистопородного голштинского скота немецкой, селекции в природно-климатических условиях Алтайского края.

В задачу исследований входило изучение:

- молочной продуктивности первотелок;

- воспроизводительной функции.коров;

- переваримости питательных веществ;

- роста и развития молодняка; .

- поведенческих реакций и естественной резистентности.импортных животных;

- экономическая эффективность производства молока.

Научная новизна. Впервые в условиях Алтайского края проведено сравнительное изучение хозяйственно-полезных признаков и некоторых биологических особенностей чистопородных голштинов и местного черно-пестрого скота.

Практическая значимость работы заключается в том, что ис-> пользование данной породы оказывает положительное влияние на отрасль молоч'ного скотоводства региона'в целом. Голштинский слот немецкой селекции представляет хорошую генетическую базу для получения высокоценных по проиохозденюо. быкав-пюизяодителей и sa-

клял на мяточных оеиейспз.

Реализация результатов исследований. Результаты последова-гч?» внедрены в. г^пдемзаводе "Катунь". Они использованы при разработке перспективного плана селекционно-племенной работы по этому хозяйству, а также в методических рекомендациях по проведению голштиниэчции черно-пестрого скота в хозяйствах Алтайскою края.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы долокенн я обсуждены па научно-практической конференции "Пути совершенствования продуктивных и племенных качеств сельскохозяй-стаенных животных в Алтайском крае" (г.Баркаул, 1990 г<), на заседании Сонета по племенной работе с черно-пестрой породой крупного рогатого скота зоны Сибири и Дальнего Востока (г.Омск, 1991), на заседании ученого совета зоопнженэрного факультета Алтайского сельскохозяйственного института (1589, 1990, 1991 гг.).

Публпкашнг. По теме опубликовано 4 работы. '

Объем рзботн. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, вкводш, практических предложений, списка литературы, приложения. Работа изложена на 143 страницах машинописного текста, содержит 40 теплиц, 3 рисунка. Список литературы включает 170 источников, из них 35 на иностранных языках. Б приложении 3 таблицы,

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы проводилась в госплемзаводе "Катунь" ЕпПского района Алтайского края, куда в мае 1988 года было завезено 100 нетелей черно-пестрой голштинской породы, закупленных в 5РГ. Для выполнения напеченной цели были проведены два научно-хозяйственных опыта (табл.1).

В первом опыте бши подобран« 2 группы нетелей по 20 голов в каждой в возрасте 26 месяцев. В опытную группу (I) были включена нетели голштинской породы, а во вторую нетели черно-пестрой породы. ПодопН1.«ие группы были аналогичными по возрасту, срокам осеменечия, продуктивности матерей, живой массе и типу телосложения. Во втором опыте были "формированы 2 группы новорожденных телок по 10 голов в каждой. Отбор телок проводился методом групп-анялогов с учетом даты рождения, живой массы и клинического состояния лтотнкх. Бри проведении.опытов были созданы оптимальные, ашздегкчшй для всех подопитнах групп гавотпых условия содержа- .

нин и кормления. В зимний период коров содержал^ на щ.цыг.ш, в летний на пастбищах. Кормление проводили согласно нормам БИли с учетом уровня продуктивности.

Таблица I

Схема опытов

Группы ] Порода ¡Число ¡животных -1 ■ ..............................- 1 Продолжительность

Опыт I (первотелки) От отела до конца

X Голштинская •20 I лактации

I Лерно-пестрая Опыт 2 (телки) 20

I Голштинская ГО От 0 до месяцев

Л Черно-пестрая 10

В процессе'проведения опк* ов изучались, следующие показатели:

1. Интенсивность роста молодняка. оценив елась по пзмеие'чго вдврй массы (ежемесячные взвешивания о точностью до I кг).

2. Изменение телосложения первотелок.и телок определялась 1утем взятия основных промеров и вычисления на их оснизе индексов телосложения. _

3. Фактическое потребление кормов учитивц л жг-и^ои контрольных взвешиваний скармливаемых кормов и »х остатков зд два змежннх дня. Химический состав кормов исследовац в лаборатории шмичеокого анализа клтаШГО'МЖа по общепринятым стандартным методикам.

4. Молочную продуктивность изучали методом ежемесячных контрольных доек. Содержание жира в молдке определяли на приборе "Милко-тестер ШС-2", белка на "Промилкэ". Лактационная кри-5ая, коэффициент поотоянства лактации, коэффициент равномерности, коэффициент молочности определяли по общепринятым в зоотех-гаи формулам (Е.Я.Бори с енко, К.В .Баранова, А.Л,Лисицын, 1984).

5. Технологические качества первотелок оценивали по морфо-¡эункциональным свойствам вымени по методике Латвийской сельскохозяйственной академии (19ТО) и методическим рекомендациям СИБ-ШШЖа (1985).

S, Изучение переваримости питательных ве:деств рациона про-eojnuroCb путем постановки физиологического - опыта по общепринятой методике, реьоменцсвшшоя А .И Овсянников шл (1976).

7. Воспроизводительную способность изучали'по продолжительности сервяз, сухостойного, мзжотельного периодов, стельности, индексу осеменения, коэффициента воспроизводится;чой Способности.

0. Клинические показателя, морфологический, биохимический состав крови, а также показателя естественной резистентности организма у первотелок проводились по сезонам года, у телок в-6, 12, 18 месяцев по общепринятым методикам.

9. Коччшй покров методом биопсии у 5 первотелок из каждой грусти.

10. Стрзссоустсйчивостъ по методике Э.П.Кокориной (1978).

11. Экономическая эффективность использования лзшотгых гол-ктпнской породы расчетном путем ira основании полученных в опыте

Д'ШЛНл.

Данино обработаны биометрически на MK-6I и персональном компьютере ВМ. PC/XT.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДСВАШИ

рорилек!е первотелок. Б структуре рациона первотелок за указанный период доля грубых кормов составила ($) - 24, сочных - 26, концентратов - 45, зеленых - 5. йивотные1 за указанный период потребили практически одинаковое количество питательных веществ и литеральных. Фактически потребленные рационы содержали Sr.3r.-f489 к.ед., 667I0-6627I МДзк обменной энергии, 6394,56372,2 кг сухого вещество (табл.2). На 1 к.ед. приходилось 102 г переваримого протеина.

Кормление телок. За период выращивания от рождения до 18--месячного возраста уровень и тип кормления телок бил практически одинаков. В структуре рациона грубые корма составили 25 55» сочные - 24 зеленые - 10 %, концентраты - 34 % и молочные -7 %. Рашонн тгток содержали 2602-2654 к.ед., 303S9-3I093 № обменной энергии, 3108-3180 сухого вещества (табл.2).' На к.ед. приходилось 102,2 г переваримого протеина.

Молочная продуктивность немецких голитинов за 305 дней I лакташл была выше, чем у сверстниц черно-пестрой породы на 324,8 кг (Р 4.0,05) (табл.З).

lao.'nnw i;

Потребление иятатешшх веществ подогштш;м'й иго отнкг/.ц за период опытов

Первотелки I Гелш

-Li-,—-7---,-„__

голштин- черно- j политик- чеино-ская j пестрая j окая j пестрая

3179.7

421,0 87,13

778,0 1615,78 277,79

2654.8 31090

?70,6

Чистопородные голштины уступили по анрносгл полона на 0,2 % Р<р,001) черно-пестрым сверстницам, однако по выходу мрлочного згра породных различий не наблюдалось. Импортные животные имели :роцент белка больше на 0,06 $\ произвели молочного белка больше :а 14,2 кг (Р^ 0,05). Они дали больше белка и жира на 16,2 кг Р < 0,05) за I лактацию. Коэффициент молочности у них был боль-ie на 0,3, что говорит о более выраженном молочном-типе. О внсо-:ом генетическом потенциале голштпнского скота свидетельствует :родуктивность рекордисток. В среднем от 6 лучших голштинок поучено удоя больше на 042 кг (Р <С0,01), молочного жира больше ¡а 15,7 кг (Р ^ 0,01), молочного белка на 29 кг (Р < 0,01) я -ррвнпнии с 6 лучшими черно-пестрш.ш пе^впгелкаш. Наивысший' дой за I лактацию бил у голштинскои коровы Лота и составил '810 кг, жирностью 3,44 t и выходом молиного кира 260,7 кг. У мпортных первотелок лактационная кргсвая характеризовалась пост •епенным сравнительно низшим спадом удоев. Коэффициент ностоян-

[аименсшание штя телышх ¡сществ

lyxce вещество, кг 6394,5 63 72,9 3108,2

:нрой проте-гн, кг 823,0 817,2 413,05

!ырой кир, ст 147,8 145,8 85,41

нрая клет-:атка, кг 1362,8 1372,4 774,09

ЭВ, кг 3571,3 355Ü.2 1583,15

ола, кг 492,3 490,9 252,5"

[ормовых 1ди1шц, кг 5535 5489,2 2602,6

Именной энер- ии, 66710 66271 30389

ереваримый ротепн, кг 561,6 556,3 256

ства лактагаи у ник был больше на 14,1 полноценности на 2,4$, рявномерности на 7,3 Полученные в исследованиях данные дают основ шзде заключить, что животные голштинской породы, завезенные в госплемзавод "Кагунъ" в суровых условиях Сибири сохранили вы-, соку» молочную продуктивность и превосходили сверстниц черно-пе-' строй породы, . . ;

. Таблица 3

Молочная продуктивность Первотелок

Показатели ' Толмтинокая [ Черно-пестрая

Количество животных в группе, гол. 20 20

Продолжительность лактации, дней 298 318

Удои за 305 дне Я лактшстг., кг .5310,2 ± 75,98 4985,4 + 88,6

Содержание жира, $ кг • 3,67 194,9 ± 0,02 ± б.С .3,87 ±0,03 192,9 +6,3

Содертнио белка,% кг 3,44 182,7 ±0,04 ± 5,51 3,38 + 0,05" 168,5 7 4,2

Суша белка и жира,/{/" 377,6 ±6,05 • 361,4 +4,8

Получено'молока 4 % жирности,.кг 4872,1 . 4823,7

&шэя масса первотелок, кг 516,0 ±2,6 497,0 + 2,9

Коэффициент молоч-" ности, кг 10,3

Морфологичеокие и функциональные свойство вымени. При визуальной оценки вымени импортных животных установлено, что 80.$ коров имели ваннообразную форму вымени, 20 % - чашеобразную, тогда как у чернг :пестрых.6 % пришлось на ваннообразную форму вымени, 83 на чашеобразную и II % на округлую. Голштинские первотелки по ширине на 2,6 см (Р < 0,01) и длине на 3,7 ом (Р4. "" 0,0£) превосходили черно-пестрых сверстниц. Комплексная оценка первотелок опытной группы была выше и составила 23,7, а контрольной - 23,0 (Р 40,01) (табл.4).

Анализ функциональных' свойств вымени свидетельствует о бо-

леэ вноокнх технологических качествах штяяОв (табл.5).

ншени .чистопородных год-Таблица 4

Морфологические показателя вымени коров

Промери, см

Голптинская

Т

Ч^рио-пестрая

Ширина 31,8 ±0.45 2«, 2 ¿0.73

Длина 42,5 ± 1.23 . 38,6 ¿0,65 ■

Обучат , 134,0± 1,98 134,0+1,81

Глубина 25,0 ±0,50' 24,7 ¿0,46

Расстояние до4 ± 0,90

пола 59,1 + 0,92 68,9

Расстояние меж-

ду. соскау *} 4

передни!,® 17,2 ¿0,71 17.4 ± 0,74

задними 8,5 1 0,33 9 »3 ± 0,66

боковыми 11,0 ¿0,31 , 10,г ± 3,39

Длина сосков:

передних 6.1 ¿0,29 6,4 ±0,19

задних 4,9 ¿0,24 . 5.? ¿оде

Диаметр сосков: -

передних 2,4 ¿0,08 2,3 + 0,12

■ задних 2,5 ¿0,08 2,2 ±0,14

Балл 23,7 ¿0,15 2Р.0 ± 0,16

Головная вели- .. 3311

чина ■ 3365 ¿102,3 . ± 6Ь ,6

Таблица Б

Функциональные свойства вымени первотелок

Показатели

| Голштинская ] Черно-пестрая

Суточный удой, кг

1родолжительность юения, мин

1нтеиснвност£ молоко-зтдачи, кг/мин

'учной додбЯ, мл

1ндекс вымени, % .

)дновременность ввдан-1ания, сек

>элл

21,2 + :,з

9,1 2,33 +0.03

43,5 ¿0,8

0,8 -' ¿0,1 14,45+ О, Й

19,Б ¿0,4

'9,3

2,1. ¿0,05 116,4¿ II ,55 40,0 ¿0,5

0,9 ¿0,2 14,0 ¿0,3

Индекс вымен«:у шк составил 43,Б %, а в контрольной группе - 40,6 % (Р <0,01). Интенсивность молокоотдачи была также достоверно вше у голштинов. 2,33 кг/мин против 2,1 кг/адн у черно-л^стрюс. (Р < 0,01). Функциональные свойства вшеви первотелок голштинской порода оценивались на 0,45 балла выше (Р< 0,05). . ^ '

Экстерьер первотелок. Достоверные различия мезду группами в пользу импортных, животных оказались"по следующим промерам: ширине груда на 7,% (Р < 0,01), косой длине тулочища на 3,2 % <Р <0,05), глубине груда на 3,4.^ (Р 4 0,05), обхвату груди за лопатками на 2,2 $ (Р40,05), ширине в тазобедренных сочленениях на 6,0 % (Р/0,05). На' основании промеров рассчитаны индексы телосложения, которые представлены в табл.6.

..... ........... Таблица 6

Индексы телосложения первотелок в возрасте .

31-32 месяца

Наименование индекс с® ' Голтатинская | Черно-пестрая

Длинноногости 47,7 ¿5,7 46,0 ¿0,5

Растянутости 116,5 ¿5,7 113,9 ¿Г.1

Тазогрудиой 87,7+2,2 . 84,5 ¿2,3

Грудной 64,7.¿9,5 61,7 ¿1,2

С Си госта 131,7 ¿1,5 130,9 + 1,2

Перерослое ти 303,1. ¿0,4 105,3 + 0,9

Шилоэадости 173,1 + 1,2 171,0 ¿3,6

Костистости • 14,7 ± 1,6 15,1 ¿1,7

Голгатянские первотелки по сравнении о черно-пестрыми были более высоконогами, широкотелыми, сбитыми, растянутыми, но менее костистыми. Импортные животные немецкой черно-пестрой голштинской породы в климатических и технологических условиях Алтайского края сохраняют экстерьерные и конституциональные особенности, присущие данной породе.

Воспроизводительная способность подопытных животных. Установлено, что у импортных первотелок оплодотворяемое ть от I осеменения была ниже на 30,4 коэффициент воспроизводительной способности на 0,05 по сравнению с черно-пестрыми сверстницами.

Продолжительность сервяа и медотельного периодов больше на 18,8 дня, отельности на 4,5 дня, индекс осеменения на 0,19 (табл.7).

. . Таблица 7

Воспроизводительная опособносгь первотелок

Показатели

I I-: ■" •1 1

j Голштинскдя | Черно-пестрая

Количество осемененных животных

Оплодотворяемость от первого осемененая, %

П родолнитальность сервиз-периода» дн.

Продолжительность сухостойного периода, дня..

Продолжительность мех-отельного периода, дни

Продожеттельность стельности, дни

Индекс осеменения

Коэффициент воспроизводительной способности (ЙВО) •

20' 20 47,4 77,8

100,3 ±10,4 81,5+9,2

63,6 +4,6 65,1 + 3,1

316,5 + 9,9 357,7+II

278,9 + 2,02 274/+4Д7 1,63 1.44

0,97

1,02

. У телек полученных и выращенных в ГПЗ "Катунь" показатели воспроизводительной способности заметно улучшились, хотя они также были несколько ниже, чем у черяо-пестрых сверстниц (таб...

в.).' ...

Оплодотворяемость после I осеменения оказалась.ниже на 5,3 % при практически одинаковом индексе осеменения.

., .- .. Таблица 8

Воспроизводительная способность телок

Показатели

Голгатйнскаяj Черно-пестрая

Количество осемененных- • '

животных, гол 20

Возраст. I. осеменения; мес» .. , 18 • ', 18.

Живая масра I осеменения, кг 405,6 ±3,2 388,6 + 3,0

Оплодотвоояемость после

I осеменения, % . ' 84,2 ' 89,Б

Индекс осеменения 1,17 1,11

Переваримость питательных веществ рациона. Голштинокие первотелки значительно лучше переваривала,питательные вещества рациона. Коэффициент переваримости сухого вещества у них был выше на 0,8 %, органического'на 1,3 %, протеина на 0,2.$, клетчатки на 2,3 Й и БЭВ на 1,8 % (табл.9). Использование переваренного азота у животных обеих пород практически было одинаковым. Голш-laacme яервогелни несколько лучше использовали азот, принятый с кормом. Разница составила 1,53 #,(табл.10). У первотелок голштин-ckoit породы процент трансформадаи сырого.протеина в пищевой белок составил 28,2 и. был вше на 1,58 % по. сравнению с местными черно-пестрыми первотелками. Баланс кальция и фосфора у обеих групп животных был положительным. Их использование было несколько лучке у местного черно-пестрого скота.

Таблица 9

Коэффициенты переваримости ■ питательных веществ первотелками, в %

Показатели j ГОЛШИПШ j Черно-пестрые

Сухое в'ешество .. 74,7 73,9

Органическое вещество 75,5 74,2

Протеин 69,2 69,0

Зир 65,0 65,0

Клетчатка 60,6 58,3

S3B 82,6 80,8

Таблица 10

Среднесуточный баланс азота

Показатели j Голштины ■ j Черно-пестрые

Принято с кормом, г 408,3 389,1

Выделено с калом, г 125,9 132,3

Переварено, г 282,4 256,6

Выделено в моче,~г 170,6 156,0

Выделено в молоке, г III,8 ■ 100,6

Отложено 0 0

Использовано на произ-

водство молока:' • 27,38 25,85

от принятого, % ■

от переваренного, % 39,6 39,2

Рост и развитое молодняка. При рождении телки обеих пород имели практически одинаковую живую массу, а во все последу поте возрастные периоду телки голштинской породы превышали сверстниц черно-пестрой породы (тейлл1), При этом превосходство гол-штинских телок по живой массе в первые 6 месяцев било более ви-ражено, чем в последуйте месяц». Первые 6 месяцев жизни телки голшгинокой пород» превосходили черно-пестрых свзрстниц по уровню среднесуточных приростов-на 99 г (11,9 ¡3), а о 9-месячного возраста в последующие возрастнне периоды этот показатель был практически одинаковым у обеих групп яазотных. В целом за весь период выращивания (0-13 месяцев) у голшишеких телок срелнесу» точные приросты были выше на 32 г (4,6 %) (табл.12).

Таблица II

Динамика лив ой тсс и телок, кг

Возраст |-—-■ ■ -

, голитиш1 , ¡* черно-песфт

При рождении 30 е2 ± 0.4 30,6 + 0,3

3¡месяца III,7 ± 3,3 102,7 ¿3,4

6 месяцев 197,4 ± 2,9 100,0 ¿3,1

9 месяцев 254,1 ¿6,2 235,7 ¿4,6

12 месяцев 308,1 ± 8,2 289,2 1 4,0

16 месяцев .359,8 + 6,4 : 342,7 ± 7,0

18 месяцев (перед + 3,2 388,6 ¿3,0

осеменением) 405,6

Относительная скорость роста в первне 3 месяца у импортных телок голштинской породы была выше на 6,7 %, затем разница по этому, показателю с возрастом сглаживается, а с 9-месячного возраста, наоборот, у местных черно-пестрых телок она выше на 2,70,6 %. Несмотря на это у голштинс® за весь период выращивания относительная скорость роста была выше на 1,5 й.

Наш были изучены экстерьерно-конституциональные показатели подопытных телок.'По. всем промерам телосложения телка голштинской породы превосходили своих.черно-пестрых сверстниц во все возрастнне периоды. Характеристика индексов'телосложения*

Рассчитанных на 'основе промеров позволяет заключить, что голш-тинские талвд сохраняют тип телосложения, характерный для данной породи,,

Таб-ица 12

. Интенсивность роста телок в период ' ■• выращивания

Возрастные пери-РГолштины-, средне-! Черно-пестрые, средне-ода, .,«;с. | суточный прирост 1 суточный прирост

1"-- ! ; 'г | \ ( 1 № ! г

, о-е ■ 81,5 . 906 : 72,1 801

3-6 . 85 ,7 952 77,3 859

0-6 167,2' . 929 149,4 830

6-9 £6,7 630 55,7 ■ 610

9-12 64,0 . 600 ,53,5 594 '

6 -12 , 110,7. 615 109,2 606 .

12-15 51,7 674 53,6 694

15-18 45,8 . 509 . " 45,9 510.

12-18 97,5 542 • 99,4 552

0-18 ' 375,4 ' • 695 358,0 663

Клинические и гематологические показатели. Клинико-фиэкологические показатели: частота пульса, дыхания, температура тела, как импортных,, так и черно-пестрых первотелок были под-. вержены сезонным колебаниям. Существенных породных различий по ; этим показателям нет. Все они находились в пределах физиологи- . ■ ческой нормы. Показатели белкового, липидного, минерального обменов пераотелрк и телок имели сезонные и возрастные колебания, но находились в пределах ^иэирлогической нормы. Породные разли-т чия не существенны. • ,

Естественная резистентность. Исследования гуморальных факторов естественной резистентности титра нормальных антител, те^-. терогемагглютининов, лизонимноЯ, комплементарной и бактерищд-: ; ной активности у первотелок показало, что при общей тенденции : некоторого превосходства черно-пеотрых первотелок значительных различий между ниш и импортными гол^тинами не наблюдается (таблица 13). Содержание их в сыворотке крови более всего подверже-

Показатели естественной резистентности первотелок • по сезонам года

Х'аолица 13

Показатели

г„_„0 ! ' ! - В том числе по периодзм исследований

1 уушш го епетгяйм ' ' 1 !-'——:-1-

45 среднем осень .; зиш ; весна г лето

весна г лето

240 ¿38,1 . 196 +23,9

172 +24,4 175 ¿32,2

6,6 +1,3: 6 ¿6 + 0,8

8,0 + 1,5. 12 ^¿35,6 •

0,71+ ОД 0,08+0,01

0,53 ¿0,03 .0,15+ 0,7

18,4+0,9 • 27,5+ 2,3

17,9+0,6 41,1+0,5

87,8+ 1,2 72,3+ 4,5

91,3+ 1,8 89,9+12,3

Титр нормальных Голштинская 186,25+23,3 165 ¿30,4

антител (1:п) Черно-пестрая 191 ,75427,3 204 ¿15.5 Ш ~ 8,9

Титр гетерогемаг- Голштинская 10,5 +2,15 24»:?-.4 ; 1,1

, глютининов (1:п) • Черно-пестрая 20,6 +10,6 57,6+4',г. 4,3 +0,9

Лизоцимная актив- Голштинская 0,35 +0,06; 0,35- 0,1 0,27+0,02

ность, мкг/мл Черно-пестрая 0,35 ¿0,09 0,44 0,29тР,01

Комплементарная • Голптинская 38,7 + 2,3 59,8+ 2,9 49,2+5,1

активность, ед. Черно-пестрая . 41,1 + 7,2 .61,5+ 2,3 44,0+ 2,7

Бактерицидная ' Голштинская. 76,2 + 3,5 52,7+ 4,7 91,9+ 3,7

активность, % Черно-пестрая . 80,2 + 7,9 64,7+ 4,7 74,7+12,9

на о&зокшм колебаниям. Нема изучены возрастные особенности естественной резистентности телок. Установлена зависимость гумо-ралышх факторов защиты от возраста животного, сезона годе,'ус-' ловий содержания и кормления (табл. 14), Существенных различий _лз$вду породами не получено по этим показателям.

Стрессоустойчивссть первотелок. Коровы немецкой черно-пе-цтрой голштинской породы показали более высокую стрессоустойчив в ость," чем черно-пестрые сверстницы (тайм. 15). Они распределились ча 2 типа стрессоустойчив ости, причем 80 % пришлссь на 2-й высокий тип стрессоустойчивое«!. Коровы черно-пестрой породы распределились на четыре типа по стресссустойчивости, из_которых 20 % пришлось fía 3-й средний тип стрессоустойчив ости и 40 % на низкий тип стрессоустойчивости.

Кожпо-волосяной покров первотелок. В наших исследованиях ' отмечается дашь незначительная тенденция в увеличении микроструктуры показателей кожи у скота лшотной селекции по сравнению с импортными (табл.„16), что свидетельствует о высокой адаптивной способности последнего к суровым условиям Сибири.

Экономическая эффективность производства молока рассчитана путем определения стоимости дополнительно -полученной продукции молока за счет высокой продуктивности импортного скота (таб.пи-г, ца.17),

За счет большого удоя по I группе было получено молока больше на 64,9 ц, себестоимость которого была ниже на 0,2 руб.,, а. рентабельность выше на 0,8 %. Стоимость, дополнительной полу- i ченной продукции по группе составила 1678,6 рублей или на I корову Получено прибыли 83,9 рубля.

Х'абллца i-a

Возрастная динамика показателей естественной резнетентноотн телок

Показатели ¡ Группа I в Среднем i Возраст

Í- 6 Í 12 ■ i »перед осеменением

Титр нормальных антител (1:п) Голштинская 197 + 32,9 Черно-пестрая 139,3+3,6 100 t 12 Д 134 + 20.7 200 + 28,3 148 + 46,7 194,+ 43,5 136 + 17,9 .

Титр гетерогемзг-глютининс© (1:п) Голштинская 7,2 + 3,0 Черно-пестрая 6,6 + 2,7 4,5 ± 0.7-3,7.+ 0,7 . 14,4+ 5,2 12.0+ 5.7 ■ 2,8 + 0,6 4 '

Лизошшная активность. шег/ыл Голштинская. 0,19+0,0? Черно-пестрая 0,3 + 0,13 0,23 + 0,03. 0,52+ 0,09. 0,08+0,01 0,07+0,01 0,27+0.01 0,32+0,01

Хошлементарназ активность, ед. Голштинская 18,1+ 10,4 Черно-пестрая 27,7+ 8,7 3,9 ¿ 2,0 17,2+ 0,7 12,5+ 6,2 25,0+ 4,7 38,0+ 2,2' 41,0+ 2,7

Бактерицидная, 'активность, 5 Голштинская 79,1+16,5 Черно-пестрзя 80,8+ 13,0 85.I¿ 2,5 89.1+ 1.4 53.6+ 15.5 60.0+ 8.9 98,7+ 1,5 93,3+ 5.8

Таблица 16

Стрессоустойчивосах коров не^цкой черно-пестрой голштинской и чарнопнотрой пород

Ш

П орода

Г

I тии

I П -иш | .111 тип | 1У таи

Голштанская Черно-пестрая

20

ЙО 20

20

20

40

' Микроуа^ологин кожного покрова голштинской ц черно-пестрой

Таблица 16 ларотелок пород

показатели

Толщина кожи, ш Толщина эпидершоа, мки Толщина дермы, мм

Толщина коллагенов их ., пучков, мкм

Глубина аалегэния корней волос, мм

Угол наклона

Диаметр фоликул, мкм

{ Голштинская

4,03 ± 0,39 31,0 ± 1,2 4,01 ±0,4

■■30,7 ± 6,4

1,01 ± 0,7 80° +3,6 67,? +6,1

Количество фоликул на I ш,? 9,9 ±0,46

Ширина сальных желез, мкм 58,7 ±4,5

Диаметр потовых желез,мкм 111,7+ 2,04

Глубина залегания потовых

желез, ш 1,12 ±0,02

I Черио-пеотрая 4,50 + 13,5 36,7 + 4,6 4,4 ¿0,6

• 36,7 + 8,9 1,2 ±0,1'

75" ±6Д

ТО,7 + 9,7

10,7 ±0,52

66,0 ± 7,8 II1,0± 1,2

1,3 ±0,25

Зконошпескпв показатели производство

л-йлокя

Тп<5Д!ПП I

Показатели

голитшгс

Порода

пя

i чорно-пестрая

Г1о.7ичество голов ь группа 20

НпдсЙ молокя на корову, кг Б310,2 +

75 -98

% ^лра

Расход корног» на I ц молока, п к.ед.

Затраты но содержание Г голсзы в год, руб.

"збесгоимссть I ц молока, руб.

Реализационная пена за I ц молока, руб.

Залете;! кадой но группе,п Зтсамость колокй, руб. Рентабельность, %

3,67 Ч 0,02 1,039 1483,5 ■ 28,2

.34,50

1062,0 36639,0 22,3

20

•1965,4 + В[<,6 3,07 ±0,03

1,04

14 S3 ,Г:

34,50

997,1 34499,9 '¿1,Ъ

Б Ы В О Д Н

На основании проведенных ясследопяний могчт сделать следующие выводы. - -

1. При сравнительной опенке продуктивных качеств импоптированного немецкого черно-пестрого голктпкзкого и сибирского иер-ио-пестрого скота удо*й молока за лактапию у первых был внпе на 324,8 кг л-составил 5310,2 иг, содержание жира оказалось тале

на 0,2 % (Р< 0,001) и составило 3,67 %. По сумме белка и яирп за счет более высоких удоев превосходство имели голмтаиские пчрчо-телки на 16*2 кг (Р40.05).

2. Животные-немецкой черно-пестрой голштлкской nopo,ui отлетались более высокими морфо-функционалышмя качествами вымени. Гак, 80 % первотелок этой порода имели внмя ваиносбразной формы,

у маемого скота' этот показатель равнялся 6 %\ скорость молоко-выведения составила у первых 2,33 кг/мин, у последних -2,1 кг/мин; соответственно индекс вымени 43 ,Ь % я 40,0 %.

3. Ийп-ргные животные уступали меитшму скоту но воспроизводительным качествам, У них бил продолжительнее на 18,8 иней сервиз-период, на 18,8 дней ыекотельиый период, выше на 0,19 индекс осеменения,

4, Мвдотные обеих груигг одинаково использовали питательные вещества рационов. Коэффициенты их переваримости были достаточно рысокивд и практически.не имели различий по породам. Однако голштинские первотелки лучше трансформировали сырой протеин в белок молока. Этот показатель у них составил 22,20 у местного скота - 20,62 или больше на 1,58 %.

6. Потомство.немецких черно-пестрых голштинов, полученное в условиях Алтайского края не уступает по росту и развитию черно-пестрой породе. Так, живая масса при осеменении в 18-месячном вс.зрасте у голшяшских телок составила 406,6 кг, у местных черно-пестрых - 388,6 кг или больше на 17 кг,

6. Сравнительная характеристика импортного и местного скота, а также их потомства не выявила каких-либо достоверных различий между ниш. Животные обеих пород относились к молочному типу телосложения .

7. Импортированные животные проявили в экспериментах более высокую сгрессоустойчивость. Оценка по атому показателю выявила, что 80 % голштинских первотелок относились ко 2-му высокому типу отрессоустойчивости, в то же время только 40 % местного черно-нестрого скота имели сильный уравновешенный тип нервной деяятель-ности.

8. Динамика гематологических показателей и уровень естественной резистентности не выявили значительных изменений в процессе адаптации голштинов и различий в сравнении с местным скотом. Общее клиническое состояние, уровень белкового, липидного и минерального обмена также свидетельствует о высоких адаптивных качествах импортированных животных.

9. Использование немецких черно-пестрых голштинов в условиях Алтайского края экономически оправдывается. Так, на одну первотелку этой порода получено прибыли на 83,9 рубля больше, чем от животных местной черно-пестрой породы.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ пгонжодсдау

1. Животные ненецкой черно-пестрой голитинской пгрглн р условиях Алтайского крап проявили внсокие адаптационные и хозлйст-эенно-биологические качества, их эксплуатация при впсскоч уровчп кормления экономически эффективна. В связи с этим импорт этого зкота в Сибирский регион целесообразно увеличить.

2. Импортированных немепких черно-пестрых голштинских коров зледует использовать при заказных спариваниях и в качестве доноров зигот для получения высокоценных племенных тавотных с целъп улучшения генофонда местного черно-Пестрого скотч.

СПИСОК ОТУБЛККОВАШШХ РАБОТ ПО ТОТЕ'ДОСОРГТЛЫШ

1, Молочная продуктивность и технологические качества пер-зотелок немецкой черно-пестро?, голштянской породи // Доклады !АСХНИЛ. - №- 5, - 1390. - С.46-49 (в соавторстве).

2. Рост я развитие черно-пестрой голитинской породи в уело-зиях Алтайского края // Тезисы краевой зоотехнической конференции:. - Барнаул, 1990. - С.64-67 (в соавторстве).

-3. Стрессоустойчив ость коров немецкой черно-пестрой голм-гинской порода в процессе акклиматизации в условиях Алтайского «рая. -Алт. йежотрасл. террит, ШТИ и пропаганда. - Барнаул, ■ :9?0. - йнфоршшеток. й 329-90 (в соавторстве).

4. Иммунологическая характеристика сыворотки крови коров 'олштинской породы. - Алт. межотраслевой террит. ЦНТИ и пропгз-•анды. - Барнаул, 1990. - Информлястсп, № 432-90 (в соавторше).