Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивность и естественная резистенстность немецкого черно-пестрого голштинского скота на Алтае

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность и естественная резистенстность немецкого черно-пестрого голштинского скота на Алтае"

российская .шдаш сМскохсшИсюешшх наук

Сибирское отделение

СИБИРСКИЙ ОРДЕНА "ЗНАК ПОЧЕТА" НАУЧНО-ЖСЛЕДСВАТЕЛЬСКИЙ И ПРОЕКТНО-ТЕХНОЮГИЧБСКИЙ ИНСТОТУГ ЖЮТИСГЮДОТВА (Си<ЯГЛ1ШЯ)

На правах рукой,км

ЛОБАНОВ/! Тамара Васильевна

УЖ 636.2:631,14:612.017(571 Лй)

ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЕСТЕСТВЕННАЯ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ НЕМЕЦКОГО ЧБРНОЧ1ВСТРОГО ГОЛШТИНСКОГО СКОТА НА АЛТАЕ

Специальность 06.02,04 - Частная зоогехния, технология переработки продуктов животноводства "

А в тореферат на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Новосибирск - 1452

Работа выполнена в Алтайском сельскохозяйственном институте.

Научный руководитель - доктор о.-х. наук, про-

фессор, академик ВАСХИШ! МКРТЧЯН Ш.А.

Официальные оппоненты - доктор с.-х. наук, про-

фессор ШИВА АЛ.

кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник. ЛАБУЗСВА И.М.

Ведущее предприятие - Кемеровский научно-иссле-

довательский институт сельского хозяйства

Защита диссертации состоится 7 февраля 1992 г. в _^

часов на заседании специализированного совета по присуждению ученой степени кандидата наук при Сибирском ордена "Знак Почета" научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства (СибНИПИШ К.020.05.01.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке СибНКТГОЖа, 633128, Новосибирская обл., Новосибирский район, п.Краснообск,

Автореферат разослан " X// 1992 г.

Ученый секретарь специализированного совета, • '

кандидат биологических наук, ^ (

старший научный сотрудник ,;// о ГЦЯ З.Н.Хари тоне® а

Г.)■'

ОЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность теми. Для интенсификации меточного скотоводст-4л та истого края важное значение имеет совершыствование разводимых в'регионе пород скота путем использевания лучших мировых геио.т.ондов. Для создания собственной плеченноЛ вазы голштинского скота на Алтай импортирован скот немецкой черно-пестрой голштин-ской пороли. ЭД^ект использования ьштго^в немецкой селекции для совершенствования черно-пестрого скота Алтая в значительной степени зависит от показателей продуктивности и их естественной резистентности в конкретных природно-климатических условиях края. Поэтому сравнительное изучение продуктивности и естественной per зистентности чистопородного голштинского и местного черно-пестрого скота с целью определения возможности их использования и ибо* снование направления селекционно-племенной работы, создание высокопродуктивного черно-пестрого скота на Алтае является актуальной .

Цель и задачи исследования. Целью нашей работы явилось ср ш~ ннтель'ная опенка хозяйственно-полезных признаков и естественной резистентности черно-пестрого и чистопородного голштинского скота немецкой, селекции в природно-климатических условиях Алтайского края.

В задачу исследований входило изучение:

- молочной продуктивности первотелок;

- воспроизводительной функции коров;

- переваримости питательных веществ;

- роста и развития молодняка; ■

- поведенческих реакций и естественной резистентности, импортных ¡швотних;

- экономическая эффективность производства молока.

Научная новизна. Впервые в условиях Алтайского края проведено сравнительное изучение хозяйственно-полезных признаков и некоторых биологических особенностей чистопородных голштинов и местного черно-пестрого скота.

Практическая ¡значимость работы заключается в том, что ис-> пользование данной породы оказывает положительное влияние на отрасль молочного скотоводства региона в .целом. Голштинский с,.<от немецкой селекции представляет хорошую генетическую базу для' получения высокоценных по происхождению.быкав-тоизяодателей и за-

клалкч маточных оемейств.

Реализация результатов исследований. Результаты исследова-,,чЧ 'внедренн в. г^ьде.чзаподе "Катунь". Они попользованы при разработке перспективного клана селекционно-племенной работы по атому хозяйству, а также в методических рекомендациях по проведению голгатинизации чернц-пестрого скота в хозяйствах Алтайско-х'о крал.

Апробация работы. Основвне положения диссертационной работы дололенн и обсуждены на научно-практической конференции "Пути соверкёнс'шования продуктивннх н племенных качеств сельскохозяй-стаенных животных в Алтайском крае" (г.Барнаул, 1990 г;), на заседании Совета по племенной работе с черно-пестрой породой крупного рогатого скота зоны Сибири и Дальнего Востока (г.Омск, 1991), пя заседании ушного совета зооинженерного факультета Алтайского сельскохозяйственного института (1989, I9S0, 1991 гг.).

Публикации. По теме опубликовано 4 работы.'

Объем работа. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследова-imiî, вкводов, практических предложений, списка литературы, приложения. Работа изложена на 143 страницах машинописного текста, содержит 40 теплиц, 3 рисунка. Список литературы включает 1ТО источников, из них 35 па иностранных языках. В приложении 3 таблицы,

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальна« часть работы проводилась в гссплемзавода "Катунь" EuiîcKoro района Алтайского края, куда в мае IS80 года , било завезено 100 нэгелеи черно-пестрой голштинской породы, закупленных в 9РГ. Для выполнения напеченной пели были проведены два научно-хозяйственных опыта (табл.1).

Б первом опыте были подобраны 2 группы нетелей по 20 голов в кандоГ: в возраста 26 месяцев. В опытную группу (I) были включены нетели голштинской породы, a ио вторую нетели черно-пестрой породы. Г1одопн1.ле группы были аналогичными по возрасту, срокам исемеирчия, продуктивности матерей, живой массе и типу телослояе-ния. Во втором опыте были "|ор,'.тированы 2 группы новорожденных телок по 10 голов в каждой. Отбор телок проводился методом групп-аналогов с учетом даты рождения, живой массы и клинического состояния гапотнкх. При проведении опытов были созданы оптимальные, аотлегкчуна для всех подопытных групп тавотных условия содержа-

N

4 - f."

ния и кормления, В зимний период коров оодерзгал)) ¡ш ир;и<<ч;«1, и летний на пастбищах. Кормление проводили согласно норма« ВИйа о учетом уровня продуктивности.

Таблица Т

■ Схема опытов

•Группы | Порода 1ЧИСДО ¡животных | Продолжительность

Опыт I (первотелки) От отела до конца

X Голштинская •20 1 лактации

I Черно-пестрая Опыт 2 (телки) 20

I Голштинская 10 От 0 до А-в месяцев

П Черно-пестрая 10

В процессе'проведения опк* ов изучались следующие показатели;

I. Интенсивность роста молодняка оценивалась по изменении живой массы (ежемесячные взвешивания с точностью'до I кг).

й.'Изменение телосложения первотелок и телок определялась путем взятия основных промеров и вычисления на их основе индексов телосложения.

3. Фактическое потребление кормов учитшл, л лаю,лм контрольных взвешиваний скармливаемых кормов и "х остатков :т два смежных дня. Химический состав кормов исследавед в лаборатории химического анализа АлтайШШйа по общепринятым стандартным методикам.

4. Молочную продуктивность изучали методом ежемесячных контрольных доек. Содер:шние жира в молоке определяли на приборе "Милко-тестер МК-2", белка на "Промилкз". Лактационная кривая, коэффициент постоянства лактавди, коэффициент равномерности, коэффициент молочности определяли по общепринятым в зоотех-, нии формулам (Е.Я.Ворисенко, К .В .Баранова, А .П .Лисицын, 1984).

б. Технологические качества первотелок оценивали по монофункциональным свойствам вымени по методике Латвийской сельскохозяйственной академии (19ТО) и методическим рекомендациям СИБ-* ШШОТа (1985).

Изучение переваримости питательных вешеств рациона проводилось путем постановки физиологического опыта по общепринятой Ш)тодаке, .ре».оменддаанной Л.и.0всннш!ковим(19^

• ?. Воспроизводительную способность изучали'по продолжительности сервиз, сухостойного, межотельного периодов, стельности, индексу осеменения, коэффициента воспроизводительной Способности.

8. Клинические показатели, морфологический, биохимический состав крови, а также показатели естественной резистентности организма у. первотелок проводились по сезонам года, у телок в-6, 12, 18 . месяцев по общепринятым методикам.

9. Кожный покров методом биопсии у 5 первотёлок иа каждой группы.'

10. Стрессоустойчив ость по методике Э.П.Кокориной (1978).

11. Экономическая эффективность использования животных гол-итинской породы расчетным путем на основании полученных в опыта дптшх.

Данное обработаны биометрически на МК-61 и персональном компьютере ВМ РОД Т.

РЕЗУЛЬТАТУ ИССЛЕДОВАНИЙ

Корилекге первотелок. В структуре рациона первотелок за указанный период доля грубых кормов составила {%) - 24, сочных - 26, концентратов - 45, зеленых - 5, Животные'за указанный период потребили практически одинаковое количество'питательных веществ и минеральных. Фактически потребленные рационы содержа®! ¡5535-М89 к.ед., 66 710-662 71. МДж обменной энергии, 6394,5- ' 6372,9 кг сухого вещества (табл.2). На Г к.ед. приходилось 102г пероваргшого протеина.

Кормление телок. За период выращивания от рождения до 18- -месячного возрасте уровень и тип кормления телок был практически одинаков. В структуре рациона грубые корма составили 25 %, сочные - 24 <%, зеленые - 10 %, концентраты - 34 % и молочные -7 Рашот; теток содержвля 2602-2654 к.ед., 30389-31098 МДж обменной энергии, 3108-3160 сухого вещества (табл.2).' На к.ед. приходилось 102,2 г переваримоуо протеина.

Молочная продуктивность немецких голштинов за 306 дней I лактают была выше, чем у сверстниц черно-пестрой породы на 324,8 кг (Р 4.0,05) (табл.3).

• • Таблица 2

Потребление питатвиьньа веществ подопвднши ¡давотнши эа период опытов

Наименование 1 Первотелки _!__'Гелии

питательных веществ голштин-1 екая | черыо-| пестрая 1 { ¿ЧЭЛШТИН- 1 ( икая . I г ■ .............- 1 черно-[ пестрая

Сухое вещество, кг 6394,5 6372,9 3108,2 8179,7

Сырой протеин, кг 823,0 817,2 413,05 421,0

Сырой жир, кг 147,8 145,8 85,41 87,13

Сырая клетчатка, кг 1362,8 1372,4 774,09 . 778,0

БЭВ, кг 3571,3 3550,2 1583,15 1615,78

Зола, га; 492,3 ' 490,9 252", 5" 277,79

Кормовых единиц, кг 5535 5489,2 2602,5 265-1,8

Обменной энергии, МДа 66710 66271 303 89' 31090

Переваримый протеин, кг 561,6 556 ,3 256 ?70,6

Чистопородные голштинц уступили по, жирное!^ молена .на'0,2 й (Р<р,001) черно-гпестрнм сверстницам, однако по выходу «долочного жл-ра цородних различий не наОлюдалось. Импортнне животине имели процент белка больше на 0,06 %\ произвели молочного белка больше на 14,2 кг (Р 0,05). Они дали оольше белка и кира на 16,2 кг (Р < 0,05) за I лактацию. Коэффициент молочности-у щх был оольше на 0,3, что говорит о более выраженном молочном-?ипе. О внео-. ком генетическом потенциале голштинского скота свидетельствует продуктивность рекордисток. В среднем от 6 лучших голштянок по-^ лучено удоя больше на 842 кг (Р С 0,01), молочного жира больше на 15,7 кг (Р ^ 0,01), молочногч белка-на 29 кг (Р 4 0,01) в -сравнении с 6 лучшими черно-пестри.ми первптелкаш. Наивысший удой за I лактацию был у голштинской коровы Лота и составил 7810 кг, кирностьп 3,44 % и выходом моленного жира 268,7 кг. У импортных первотелок лактационная кргсяая характеризовалась постепенным сравнительно низким спадом удоев. Коэффициент постоян-

?

ства лакташш у них был больше на 14,1 %, полноценности на 2,4$, равномерности на 7,3 Полученные в исследованиях данные дают основание заключить, что животные голштинской города, завезенные в госплемзавод "Катунь" в суровых условиях Сибири сохранили вы-, сокую молочную продуктивность и превосходили сверстниц черно-пестрой породы,

. Таблица 3

Молочная продуктивность первотелок

Показатели | Голштинская Черно-пестрая

Количество ответных

в группе, гол. 20 20

Продолжи тельное ть лактации, дней 298 318

•Удои за 305 дней лактации, кг .5310,2 ± 75 ,98 4985,4 + 88,6

Содержание жира, % 3,67 + 0,02 3,87 ¿0,03

кг ■ 194,9 ± 6,6 192,9 ±5,3

Содержание белка,% 3,44 ±0,04 3,38 ±0,05"

кг 182,7 + 5,51 168,5 +4,2 * «г •

Сумма белке и лира,«г 377,6 ±6,05 361,4 ¿4,8

Получено-молока 4 % яирности, кг 4672,1 . 4823,7

¿ивая масса первотелок, кг 616,0 ± 2,6 .497,0 ±2,9

К05ф£йциен-1' молочности, кг 10,3 10,0

Морфологические и функциональные- свойства вымени. При визуальной оценки вымени импортных животных установлено, что 80 коров имели вашообразную форму вымени, 20 % - чашеобразную, тогда как у чериг гпестрых.6 % пришлось на ваннообразную форму вымени, 83 % на чашеобразную и II % на округлую. Голштинские первотелки по ширине на 2,6 сч (Р < 0,01).и длине на 3,7 он (Р^ 0,05) превосходили черяо-пестрыхсверстшц. Комплексная оценка . первотелок опытной группы была в вше н составила 23,7, в контрольной - 23,0 (Р А0,01) (табл.4).

Анализ функциональных'свойств вымени свидетельствует о бо-

лее высоких технологических качествах птиисв (табл.Б).

вымени.чистопородных гол-:

Таблица 4

Морфологические показатели вымени коров

Промеры, см

Голштпнская

1"

Черно-пестрая

Ширина 31,8 ±0,45 2«,2 ±0,73

Длина 42,6 ±1,23 39,8 ±0,85

Обучат . 134,0± 1,98 134,0+1,81

Глубина 25,0 ±0,50' 24,7 ±0,46

Расстояние до

пола 59Д ± 0,92 • 66,9 ±0,60

Расстояние меж-

ду. соскаг

. передними 17,2 ± 0,'Я 17.« ±0,74

задинми 8,5 ± 0,33 9,3 ±0.66

боковыми 11,0 ± 0,31 10,1" ± :>,зь

Длина сосков:

передних 6,1 ± 0,29 6,4 ±0,19

задних 4,9 ±0,24 . в.? ± 0,16

Диаметр сосков: -

передних 2,4 ± 0,08 2,3 ± 0,12

задних 2,Б ±0,08 2,2 ±0,14

Балл 23,7 ± 0,15 'а» .о ± 0,16

Условная вели- . 3311

чина • 336? ± 102,3 + № ,6

1

Таблица Б

Функциональные свойства вымени первотелок

Т

Показатели

| Голштинскал

Черно-пестрая

Суточный удой, кг

Продолжительность доения, мня

Интенсивности молоко-отдачи, кг/мин -

Ручной допой, мл

Индекс вьшепи, % .

Одновременность выдаивания, сек

Балл

21.2 ± П,3

9,1 2,33 ± 0,03

43,5 ¿0,8

0,8 ' ± 0,1 14,45+ О, Я

' Х9,Ь ¿0,4

9,3

2,1. ± 0,05 П6,4± II,56 40,0 ±0,5

0,9 ±0,2 14,0 ±0,3

,тндекс вымен« у шх составил 43,Б %, а в контрольной группе - 40,0 % (Р <0,01). Интенсивность молокоотдачи была также достоверно в те у гсшадаюз 2,33 кг/мин против 2,1 кг/мин у черно-пестрых. (Р 4.0,01). функциональные свойства вымени первотелок голштинсиой породы оценивались на 0,45 балла выше (Р< 0,05).

Экстерьер первотелок. Достоверные различия между группами в пользу импортных животных оказались по следующим промерам: ширине груди на 7,'9 % (Р < 0,01), косой длине туловища па 3,2 % (Р <0,05), глубине груда на 3,4 % (Р^ 0,0Е), обхвату груда за лопатками на 2,2 % (Г¿0,05), шрино в тазобедренных сочленениях на 6,0 % (Р40,05), На' основании промеров рассчитаны индексы телосложения, которые представлены в-табл.6.

........... Таблица 6

Индексы телосложения первотелок в возрасте 31-32 месяца

Наименование индексов | Голитшская | Черно-пестрая

Длинноногости 47,7 ± 5 ,7 46,0 + 0,5

Растянутости 115,5 ±5,7 113,9 + ГД

Тазогрудной 87,7 + 2,2 84,5 + 2,3

Грудной 64,7 ± 9,5 61,7 ± 1,2

Сбитоста 131,7 ± 1,5 130,9 + 1,2

Перерослости . 103,1'.+0,4 106,3 + 0,9

Шплозадости 173,1 + 1,2 171,0 ± 3,6

Костистости ' 14,7 + 1,6 15,1+1,7

Голмтнпские первотелки по сравнению с черно-пестрыми были более высокояогимд, шаронотелими, сбитыми, растянутыми, но менее костистыми. Импортные животные немецкой черно-пестрой голштан-ской породы в климатических и технологических условиях Алтайского края сохраняют экстерьерные и конституциональные особенности, присущие данной породе. '.

Воспроизводительная способность подопытных животных. Ус та-ковлеко, что у импортных первотелок оплодотворяемоеть от I осеменения была ниже на 30,4 коэсХфициент воспроизводительной способности не 0,05 по сравнению с.черно-пестрыми свепстшшачи.

Продолжительность сервиз я межотельного периодов больше на 18,3 дня, стельности на 4,5 дня, индекс осеменения на 0,19 (табл.7).

- Таблица 7

Воспроизводительная способность первотелок

Показатели

( Голшгинскдя | Черно-пестрая

Количество осеменешшх животных

Оплодотворяемосгь от первого осемененля, %

Продолжительность сервиз-периода, дя.

Продолжительность сухостойного периода, дни.

Продолжи\'в-"ьнссть межотельного периода, дни

Продолжительность стельности, дни

Индекс осеменения

Коэффициент воспроизводительной способности (ВВС) •

20' 20 47,4 77,8

100,3 + 10,4 81,5 +9,2

63,6 + 4,6 65 ,1 + 3,1

376,5 + 9,9 357,7+ II

278,9 + 2,02 274/+4Д7

1,63

0.97

1,44

1,02

У телок полученных и выращенных в ГПЗ "Катукь" показатели воспроизводительной способности заметно улучшились, хотя они также были несколько ниже, чем у черно-пестрых-сверстниц (таб.,. 8).-

Оплодотворяемосгь после I осеменения оказалась ниже на 5,3 % при практически одинаковом индексе осеменения.

,. Таблица 8

Воспроизводительная способность телок

Показатели

Голгатинокая | Черно-пестрая

Количество осемененных- '

животных, гол .20 ¿0

Возраст I осеменения, мес, . 18' ' 18

Живая маора*. I осеменения, кг 405,6 ¿ 3,2 388,6 + 3,0

Оплодотвоояемость после

I осеменения, % "84,2 89,5

Индекс осеменения .; 1,17 1,11

Переваримость питательных веществ рациона. Голштинскле первотелки значительно лучше переваривали, питательные вещества рациона. Коэффициент переваримости сухого вещества у ¡их был выше 'на 0,8 %, органического'на 1,3 %, протеина на 0,2.%, клетчатки на 2,3 % и БЭВ на 1,8 % (табл.9). Использование переваренного .. азота у животных обеих пород практически было одинаковым» Голш-ынские первотелки несколько лучше использовали азот, принятый с корном. Разница составила 1,53 %,(табл.10). .У первотелок гслшик-ской породы процент трансформации сырого.протеина в пищевой белок составил 22,2 и-был выше на 1,58 % по сравнению.с местными черно-пестрыми первотелками. Баланс кальция и фосфора у обеих групп животных был положительным. Их использование было несколько лучше у местного черно-пестрого скоте.

- Таблица 9

Коэффициенты переваримости питательных вещэств первотелками, в $

Показатели | Голитины [ Черно-пестрые

Сухое вещество ... • ■ 74,7 73,9

Органическое вещество 75,5 74,2

Протеин 69,2 69,0

Зир 65,0 65,0

Клетчатка 60,6 58,3

БЭВ 82,6 80,8

Таблица 10.

Среднесуточный баланс азота

Показатели | Голштины ■ | Черно-пестрые

Принято с кормом, г 408,3 389,1

Выделено с калом, г 125,9 132,3

Переварено, г 282,4 256,6

Выделено в моче,-Г 170,6 156,0

Выделено в молоке, г III,8 100,6

Отложено 0 0

Использовано на произ-

водство молока:' 27,38 25,85

от принятого, % . •

от переваренного, % , 39,6 - 39,2' "

Рос? и развитие молодняка. Пргг рождении телки обеих пород имели практически одинаковую живую массу, а во все пооледупсие возрастные периода телки голитинской породы превышали сверстниц черно-пестрой породи (табл.П), При этом превосходство гот-штшгеких телок по.живой массе в пе'рпне 6 месяцев дпло более выражено, чем в последующие месят». Первые 6 месяцев жизни телки голштинокой породы превосходили черно-пестрых сверстниц по уровню среднесуточных приростов.на 99 г (11,9 %), а о 9-месячного возраста в последуйте возрастнне период« этот показатель был практически одинаковым у обеих групп животных. В целом за Весь период выращивания (0-18 месяцев) у голшкшских телок среднесуточные прироста были 'внсте на 32 г (4,6 %) (табл.12).

Таблица II

Динамика нивой массы телок, кг

Возраст

Порода

голютнн

чврно-пест£не

При рождении

3 .месяца

6 месяцев

9 месяцев

12 месяцев •

15 месяцев

18 месяцев (перед осеменением)

30,2 ±0,4 111,7 ±3,3 197,4 ±2,9 254,1 ±6,2 308,1 ±8,2 .359,8 ±6,4

405,6 ±3,2

30,6 ±0,3 102,7 ±3,4 180,0 ±3,1 2.35,7 ±4,6 289,2 ± 4,0 342,7 ± 7,0

388,6 ±3,0

Относительная скорость роота в первые 3 месяца у импортных телок голштинокой породы была выше на 6,7 %, затем рязнйш по. этому.показатели о возрастом сглаживается, а с 9-месячного возраста, наоборот, у местных черно-пестрых телок она выше нп 2,70,6 %. Несмотря, на это у голштинов за весь период внрапшватшя относительная скорость роста была выше на 1,5

Нами были изучены экстерьеряо-кркституционалыше показатели подопытных телок.- По. всем промерам телоолоягагагя телка голштинокой .порода превосходили своих.черно-пестрых сверстниц во все возрастные периоды. Характеристика индексов телосложения,

Рассчитанных аа 'основе промеров позволяет заключить, что голи-тинекие телки сохраняют тип телосложения, характерный для данной породи,..

Таб-нца 12

. Интенсивность роста телок в период ■ 1 ■• выращивания

Возрастные. пери-ГГолшвшы-, средне-

ода,

суточный прирост

Черно-пестрые, среднесуточный прирост

\ ? { кг { 1 г 1 ! кг - | г

. о-а ■ 81,5 . 90 6 72,1 ВДГ

. 3-6 85,7 952 77,3 - 859

0-6 167,2 929 149,4 830

6-9 '•66,7 630 55,7 610

9-12 54,0 , 600 .53,5 594 '

6-12 , 110,7; 616 109,2 606 .

12-15 51,7 574 ЬЗ ,5 594

15-18 45,8 509 . " -45,9 510

12-18 - 97,5 542 99,4 552

0-18 ' ■ 375,4 695 358,0 663

Клинические и гематологические показатели. Кяинико-физио-логические показатели: частота пульса, днхания, температура , :' тела, как импортных, так и черно-пестрых первотелок были под-; • верке ни сезонным колебаниям. Существенных породных различий по , этим показателям нет. Все они находились в пределах физиологит-ческой нормы. Показатели белкового, липидного, минерального обменов первотелок и телок имели сезонные и возрастные колебания, но находились в пределах физиологической нормы. Породные разли-» чия не существенны.

Естественная резистентность. Исследования гуморальных факт торов естественной резистентности титра нормальных антител,. ге-; терогемагглютининов, лиаоцимной, кодолементарной и бактерицид-~ ной активности-у первотелок показало, что при общей тенденции '• некоторого превосходства черно-пестрых первотелок значительных -различий между ними и импортными-гол^тинами не наблюдается (таблица 13). Содержание их в сыворотке крови более всего подверже-

Показатели естественной резистентности первотелок ■-по сезонам года

Таблица 13

по^а^ол-стг, * •Рг^птттс ! ' ? . В том числе по периодам исследований

Показатели ) ьруппа га Сг>рт?рМ 1-!-г-—:-1-

{ . I сР®Днем осень } зима ; весна { лето

ел

Титр нормальных Голатинская 186,2 5+23,3 165 ¿31?,4 144 »10,9 240 +28,1 196 423,9

антител' (1:п) Черно-яестрая 191,75+27,9 -8,9 172 ¿4,4 175 432,2

Титр гетерогемаг- Голштинская 10,9 ¿2,15 2<г,$~ ,4 + 1,1 6,6 + 1;з- 6,б' + 0,8

глютиеинов (1:п) Черно-пестрая 20,6 +10,6 5?,ч,;: 4,8 +0,9 3,0 + 1,5 12,0+35,6 .

Лизопрмная актив- Голитакскзя 0,35' ¿0,06; 0,35+ 0.1 0,27+0,02 0,71+0,1 0,08+0,01

ность, мкг/кл Черно-пестрая 0,35 +0,09 0,44 0,29+0 ,01 0,53+0,03 0.15- 0,7

Комплементарная - Голитинская 38,7 ±2,3 59,8+ 2,9 49,2+ 5,1 18,4+0,9 27,5+ 2,3

активность, ед. Черно-пестрая 42,1 ± 7,2 61,5+ 2.3 44,0+ 2,7 17,9+ 0,6 . 41,1+ 0,6

Бактерицидная ' •Голштинская - 75,2 + 3,5 52,7+ 4,7 91,9+ 3,7 87,8+ иг 72,3+4,5 ^

активность, % Черно-пестрая 80,2 ± 7.Э 64,7+ 4,7 74,7+12,9 91,3+ 1,8 89,9+12,3

но сезонным колебаниям. Наш изучены возрастные особенности естественной резистентности телок. Установлена зависимость гуморальных факторов защиты ог возраста животного, сезона иода,'условий содержания а кормления (табл. 14). Существенных рмттй ¿¡зжду порогами не получено по этим показателям.

Стрессоустойчивое«, первотелок. Коровы немецкой черно-пестрой голштинской породи показали более высокую стрессоустойчивое,ть,' чем черно-пестрые сверстницы (табл. 15). Они распределились чо 2 типа мрессоустойчивостд, причем 80 % пришлось на 2-й высокий тип стрессоустойчивоети. Коровы черно-пестрой породы распределились иа четыре типа но стрессоустойчивости, из которых 20 % пришлось на 3-й средний тип стрессоустойчивости а 40 % . на 4-й'низкий тип стрессоустойчивости.

Кшмо-волосяной покрав первотелок. В наших исследованиях отмечается лишь незначительная тенденция в увеличении микро-с^руктури показателей кожи у окота местной селекции по сравнению с импортными (табл. 16), что свидетельствует о высокой адаптивной способности р'оследнего к суровым условиям Сибири.

Экономическая эффективность производства молока рассчитана путем определения стоимости дополнительно -полученной продукция молока за счет высокой продуктивности импортного скота (габля-г ца 17).

8а счет большого удоя по I группе било получено молока -больше на 64,9 ц, себестоимость которого была ниже на 0,2 руб., а. рентабельность выше на 0,8 Стоимость дополнительной полу- ; чвннсй продукта» по группе составила 1678,5 рублей или «а I ко-'; ров у получено прибыли 83,9 рубля.

Таблица х<*

Возрастная динамика показателей естественной резистентности телок

Показатели | Группа | в средвш Возраст

1 - 6 | 12 ! ¡перед осеменением

Титр нормальных антител (1:п) Голиетнская 197 + 32,9 Черно-пестрак 139,3+3,6 100 + 12,1 134 - 20.7 200 + 28,3 148 + 46,7 194,+. 43,6 136 + 17,9

Титр гетерогемаг-глютаниноз (1:п) Голштшхская 7,2 + 3,0 Черно-пестрая 6,6 + 2,7 4,5 + 0,7 3.7 Г 0,7 ■ 14,4+ 5,2 12,0+ 6,7 2,8 + 0,6 4

Лизопдаяая активность, мкг/мл Голштинская. 0,19+0,07 Черно-пестрая 0,3 + 0,13 0,23+ 0,03 0,52+ 0,09 0,08+0,01 .. 0,07+ 0.01 0,27+0,01. 0,32+0,01

Комплементарная активность, ед. Голштинская 18,1+10,4 Черно-пестрая 27,7+ 8,7 3,9 + 2,0 17,2+ 0,7 12,5+ 6,2 25,0+ 4,7 38,0+ 2,2 ' 41,0+ 2,7

Бактерицидная 'активность, % Голитянская 79,1+16,5 Черно-пестрая 80,8+13,0 85,1+ 2,5 89,1+ 1,4 53,6+15,6 60.0+ 8,9 98,7+ 1,5 93,3+ 5,8

Таблица 10

Отрессоусто$чивость коров немецкой черно-пестрой голштинокой и чернопвстрой пород

т ■

Порода

Г олитвнская Черно-пестрая

I таи

20

| II «ш | Ш тип | 1У тая

да 20

20

20

40

' Мицромарфологая кожного покрова ; голштниской щ черно-пестрой

иоказатела

тт.

Таблица 16 пар о телок пород

т

Голштинская ; Чернс-иеотран

Толщина кожи, мм Толщина эпидермиса. шм Толщина дермы, мм

Толшдна коллагеновых. , пучков, мкм ...

Глубина залегвния , корней волос, мм :■

Угол наклона

Диаметр фоликул,. мкм

X.1

4,03 '+ 0,39 31,0 ±1,2 . 4.01 ¿0,4

30,? ± 6,4 1,01 ±0,7

'т° + З,Б

¡67,7 +6,1

Количество фоликул на I ш,? 9,9 ±0,46

Ширина сальннх желез, мкм 58,7 +4,5

Диаметр потовых желез,мкм 111,7+ 2,04

Глубина залегания потовых

келез, мм 1,12 +0,02

4,50 + 13,5 36,7 + 4,5 4,4 +0,5

36,7 + 8,9

1,2 ±0,1

75° +6,1,

То,7 + 9,7

10,? + 0,52

66,0 + 7,8 Ш,0+ 1,2

1,3 + 0 ,<¡5

Экономические показатели производства мйЛока

Тйблинп г;

Пбказатели

!

____Порода • : _____

голшгкнская ' j черно-пестрая

Нг>лнчеб£во голов ь группе .20 20

Надой молока на корову, кг 5310,2 ±, 75 »98 4985,4 ±

% аира 3,67 ± 0,02 3,3? ±

Расход кормов на I ц молока, п н.ед. 1,039 1,04

Зктратн на содержание С головы в год, руб. 1483,5: 1483 ,Б

Себестоимость I ц моло- • ка, руб. 28,2 28 „ '

Реализационная цена за I ц молока, руб. . . 34,50 34,50

Валовой надой по группе,ц 1062,0 997,1

Стоимость молоко, руб. 36639,0 34399,9

Рентабельность, % 22,3 21,5

±0,03

ВЫВОДЫ

Па основании проведенных исследований мояко сделать следующие выводы. -

1. При сравнительной опенке продукт;®ннх качеств импортированного немецкого черно-пестрого голштпнского и сибирского черно-пестрого скота удой молока за ляктоплп у первых был вше на 324,8 кг и составил 5310,2 кг, содержание игра оказалось низе

на 0,2 % (Р<0,001) и составило 3,67 %. По сумме белка и тара за счет более высоких удоев превосходство имел» голштннскив пврто-телки на 16,2 кг (Р40,05),

2. Животные- немецкой черно-пестрой голштяисной лоро,гн от-ет-чались более высокими мор|ю^;ушутио;гзлышчи качестапми вымени. Так, 80 % первотелок этой порода имели в имя ваннообразной формы,

у данного скота'этот показатель равнялся 6 скорость молоко*-виведения составила у первых 2,33 кг/мин, у последних -2,1 кг/мин; соответственно индекс вымени 43,6 % я 40,0 %.

3. Имп-ргние животные уступали иеитшму скоту по воспроизводительным качествам, У них бил продолжительнее на 18,8 пней сервиз-период, на 18,8 дней межотельнкй период, выше на 0,19 индекс осеменения,

4? Мяеотше обеих групп одинаково использовали питательные вещества рационов. Коэффициенты их переваримости были достаточно высокими и практически,не имели различий не породам. Однако голштинские первотелки лучше трансформировали сырой протеин в белок молока. Этот показатель у них составил ¿2,20 у местного скоте - 20,62 °/с, или больше на 1,58 %.

Р. Потомство.немецких черно-пестрых голштинов, полученное в условиях Алтайского края не уступает по росту и развитию черно-пестрой породе. Так, живая масса при осеменении в 18-месячном возрасте у голшгинских телок составила 405,6 кг, у местных черно-пестрых - 388,6 кг или больше на 17 кг.

6. Сравнительная характеристика импортного и местного скота, а также их потомства не ьыявила каких-либо достоверных различий между ними. Животные обеих пород относились к молочному типу телосложения .

7. Импортированные животные проявили в экспериментах более высокуц) стрессоустойчивое«,. Оценка по этому показателю выявила, что 80 % голкиинских первотелок относились ко 2-му высокому типу отрессоустойчивости, в то же время только 40 -местного черно-' пестрого енота имели сильный уравновешенный тип нервной делительное те. ;

8. Динамика гематологических показателей и уровень естественной резистентности не выявили значительных изменений в про-, цессе адаптации голштинов и различий в сравнении с местным скотом. Общее клиническое состояние, уровень белкового, липидного и минерального обмена также свидетельствует о высоких адаптивных качествах импортированных животных.

9. Использование немецких черно-пестрых голштинов в условиях Алтайского края экономически оправдывается. Так, на одну первотелку этой породы получено прибыли на 83,9 рубля больше, чем от животных местной черно-пестрой породы.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДС Ш

1. Яивотлые немешеей черно-пестрой голштинской пг-рпян в условиях Алтайского края проявили высокие адаптационные и хозяйственно-биологические качества, их эксплуатация при высоком уровне кормления экономически зффективив. Б связи с этим импорт этого скота в Сибирский регион целесообразно увеличить.

2. Импортированных немецких черно-пестрых голштинских корпп следует использовать при заказных спариваниях и в качеств9 донп- -ров зигот для получения внеокопешпгх племвшгнх кипптннх с целы улучшения генофонда местного черно-пестрого скота.

СПИСОК 0ПУЕШС8АИШХ РАБОТ ПО ТЕМЕ даСЮШШ

1. Молочная продуктивность и технологические качества первотелок немецкой черпо-иестрой голштинской перолн // Доклада ЕАСХНИЛ• - 5. - 1990. - С.46-49 (в соавторстве).

2. Рост и развитие черно-пестрой голитшюкой породи в условиях Алтайского края // Тезион краевой зоотехнической кспферен-щга. - Барнаул, 1990. - С.64-67 (в соавторстве).

•3. Стрессо.устоГтагвость коров немецкой черпо-пестрой голз-'тлнекой породи в процессе ашш.матизадай в условиях Алтайского кроя. - Алт. межотрасл. герриг. ШТП п пропаганда. - Барнаул, ■ 1990. - Ин.$ормлисток, .'« 329-90 (в соавторстве).

4. Иммунологическая характеристика сыворотки крови коров голштинской породы. - Алт. межотраслевой террит. ШТН и пропаганда. - Барнаул, 1990. - Информлясток, № 432-90 (в соавторстве).