Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА, ПЕРЕРАБОТКИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОБСТВЕННЫХ КОРМОВ В КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА, ПЕРЕРАБОТКИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОБСТВЕННЫХ КОРМОВ В КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ"



На правах рукшиен Смекапик Николай Николаевич

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА, ПЕРЕРАБОТКИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОБСТВЕННЫХ КОРМОВ В КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ

06.02.С2. Кормление сельскохозяйственных животных к технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени канаицата сельскохозяйственных наук

п. Дубровииы Московской области . 1666

(УкспНи-М^/илмсшлл^

<1 --2 -

Работа выношена в лаборатории физиологии и коршения трансгенных животных Всероссийского научно- исследовательского института животноводства.

Научный руководитель - доктор с.-х. наук

L1.

Научный новсультавт - канд.тех.наук

Официальные оппоненты - заслуженный деятель наук*

Рсссжйской Федерации, доктор с.-х. шук, професоор Шкш, А. Т.

- канщ.о.-х.наук B.IL ' "

Ведущее учреждение - Мордовский государственный университет шени Н.П. Огарева

Защита состоится 1а06 г.

в 10 часов на ааседаяии диссертацновяого Совета Д. 020 16 02 Щ Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства

Ч ' - Адрес института: 142012 Московская область, , А Подольский район, пос.Дуброыода

| Сдиссертацией можно ознакомиться в библиотеке

Автореферат разослан г.

Ученый секретарь \ диссертационного совета * « доктор биод. наук,

профессор Я.А. Нзумнпо

л

- о -

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАВ07И

1.1. Актуальность теми. По мере ускорения научно-течЕИческо-го прогресса е агропромышленном комплексе повышение эффективности его отраслей, особенно свиноводства, в новых экономических условиях приобретает все более важное значение. Особая роль в дальнейшем увеличении мясопродукт™ в России будет принадлежать свиноводческим предприятиям, осуществляющим производство свинины с использованием собственной кормовой базы.

Однако при несомненных постижениях развития свиноводства в таких типах хозяйств эффективность производства свинины еве недостаточно высока. Генетический потенциал продуктивности животных реализуется лишь на 50-60S, а затраты кормов на единицу прироста в 1,5 рагагшевипают физиологические нормы.

Основной причиной слабой эффективности таких свиноводческих ферм является недостаточный, .как по количественному так и по качественному составу набор зерновых и других.хо^озук культур, як нерациональная подготовка и использоваете а шр;аш<*й садней.

Поэтому изыскания новых технологü да s^vswfis. ргозволяю-щих повысить эффективность производства коржа«* культур, не только в достаточном количестве, но ь в взобхор^ь; ессорти^генте, позволяющем сбалансировать комбикорм tro опьспша; №Та»ел»ЕЫк ве-ьествам, их рациональной подготовке к bwk&vs saBo-xíiw а полноценных кормосмесей приобретает особую &'агувяь*ости. у очевидную целесообразность их изучения и рззработ.ч»>\

1.2. Цель н задачи иосяедовас.^. Педь заключалась в совершенствовании и разработке технологических элементов^ позволяющих повысить эффективность системы производства, переработки и использование собственных кормов в кормлении свиней.

В сеязн с этим были поставлены сведущие задачи, как отдельные этапы совершенствования системы:

- определить структуру посевных площадей кормовых культур ь требуемых для свиноводческой фермы соотношениях;

- усовершенствовать способы возделывания кормовых зернобобовых культур - гороха, сои, вики;

- установить возможность использования в составе комбикормов для свиней вики Разных опо^ур^р г^раллуцт»;

- на осноф Hav4W®H е«ных данных. а также собс-

каучн'п chjí.hu.c^ > ¡..í«*. - - V. о .т» г^а.^'ля - j

LIUP Noar3*zSíáSj

твенных разраСотск укомплектовать и смонтировать технологический линии по предварительной обработке зерна \юелушениег1 экструзия)' подготовке смесей минеральных добавок, БВД и комбикормов;

- изучить продуктивное действие комбикормов, выработанных собственных кормов, в кормлении свиней;

- определить экономическую эффективность применения усовер— ' тенстЕованных технологических элементов систеи* производства, переработки и использования собственных кормов, взаимосвязывающую весь цикл технологического процесса, от поля (производство.кор' мог) до выдачи животвьн биологически полноценных комбикормов а кормовых смесей.

1.3. Научая иввм. Разработаны технологические элементы, позволяющие повысить эффективность системы производства, переработки и использования собственных поемов, вваимосвзвуюдо весь цикл технологического процесса: производство в условиях свиноводческого предприятия кормов необходимого ассортимента; решение белковой проблемы за счет бобовых - гороха, сои и вики; возделывание гороха, вики, сои в условиях Нечерноземья с применением разработанных нами новых способов; возможность использования вики в качестве компонента комбикормов для маток и выращиваемого молодняка свиней; комплекс технологических линий, основанных на серийно выпускаемом и разработанном нами оборудовании и позволяющем выработать комбикорма, согласно требованиям ГОСТа; комбикорма для свиней всех половозрастных групп, основанные на чисто растительных компонентах. .

1.4. Практическая ценность рабом. Применение в практике разработанных нами технологических элементов рационального исполь-

. зования собственных кормов обеспечивает выход продукции, соответствующий рекомендованному уровню интенсификации производства свинины на фермах мощностью 6-12 тыс. свиней в год при увеличении ее рентабельности на 8.9Х.

1.5. Реализация результатов исследований- Материалы исследований явились составной частью рекомендаций "Производство свинины с использованием собственной кормовой базы в Нечерноземной зоне России", одобренные на заседании НТС МСХ и П РФ 22 (воля 1992 г., изданы центром научно-технической информации, пропаганды и рекламы. Рлавживотноводства МСХ и П РФ они рекомендованы республиканским, краевым и областным департаментам сельского хозяйства для

^ UA ttt^VT+C ^

1.6. Основные положения, вмюсдрше на зашкту. Система проиЗ

зс-згтва, переработки к использования собственных кормов, включав тая усовершенствованные нами технологические элементы; структур. пос^б~ы>: плошадей, обеспечивающая необходимый для свиноводст?^ набор кормов; способы возделывания бобовых культур, прдготорка V использование в кормлении свиней полноценных комбикормов и кормовых смесей.

1.7. Апробация рабом. Основные результаты исследовании довожены на выездной сессии НТС МСХ и П РФ (колков "Ооюв" Мордовия, 1992г.); на Республиканской конференции по интенсификации кормопроизводства (Саранск, Мордовия, 1993 г.); на конференции молодых ученых РИЖа (Дубровицы, 1994 г.); на некотдельской конференции отделов биотехнологии и кормления сельскохозяйственных животных ВИКа (Дубревицы, 1995 г.).

1.8. Яубликацня результатов иссжеяоваш*. Материалы диссертации опубликованы в рекомендациях 1992 года, журналах ""Зоотехния", I9fc4, "Сельскохозяйственная биология", Труды ВИЖа, 1&95г. Всего по материалам исследований опубликовано 4 работы.

1.9. Структура я объем даесериаи. Диссертация изложена на 142 страницах, содержит 33 таблицы в тексте, 5 в приложении; структурно включает¡введение, обзор литературы и постановка изучаемой проблемы, собственные исследования, результаты исследований,заключение, выводи, предложения производству. список использованных источников, состоящий из 202 наименований, в том числе 77 на иностранных языках и 5 приложений.

2. МАТЕРИАЛ! Ы ICTOffl ИССЛЕДОВАНИЙ.

Экспериментальная работа выполнена в период с 1990 пс 1995 гг. в лаборатории физиологии питания и техники кормления свиней БИЖа, опытном заводе ВНИИКОМЖа, колхозе "Россия" (переименован в "Союз").

Для решения поставленных задач было проведено 4 полевых опыта по разработке технологических элементов системы возделывания бобовых - гороха, вики, сои и структуры посевных площадей, 3 серии опытов по изучению возможности использования вики в составе комбикормов для маток и выращиваемого молодняка свиней, серия физиологических опытов по научению пищеварительных и обменных про-

Направление исследований по теме диссертации

Повышение эффективности производства, переработки и использования собственных кормов ь кормлении свиной

X

КОРМА СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Производство

Переработка "|

Структура

посевных

площадей

Возделывание бобовых культур

Формирование технологических линий

Горох Вика Соя Шелушение

Использование -Г

Вики

Комбикормов

Экструзия

ВВЦ

1С

Г

Комбикорм

Производственные группы свиней

Матки

I

Выращивание

Откорм

Урожайность Структура

посев.площадей

ИЗУЧАЕМЫЕ "1-

ПОКАЗАТЕЛИ

Эффективность возделывания

Г

Качество

Себестоимость продукции

I

Потребление и использование кормов

Пищеварение

Результаты 'исследований

Продуктивность

I

Экономическая оценка

«

Производственная проверка

г

Внедрение в проиэодство

Рис.1. Общая схема исследований

песоов v свиней с кглольгованкгм емки разных способов обр-гФот^.и. С'£г1=л с:-:емэ исследована* тащена на р!*оЛ.

С=пьгты проводили?; на матках и-югом групп в Тгчэкке олреде-леннсгс- %»«!тсиггоз1гге.к «ый стдьо:, супоросностг) или г течение всего Снедроигзодительныё стды::, супоросность, лакташи) продук-тнвного ииа, на цолсдзгке - методом грузп е течение во г раттных периодов. предусмотрекньо: нормативами для сдецнадиеированных сзи-новозческих хоеяйоть, нспольгушзк собственную кормовую базу.

Производственные опыты гтровпдшп: на группах свиней, состав-.-■5:210: на спениалиеированных фермах проигводственную единицу.

Фкгиелагячес-киэ исследования на поросятах-отъемипах проведены в соответствии с разработанной в БКЖе методикой (1986 г.).

-Зоотехнический анализ ксрыоЕ к продуктов обмена проведена по общепринятым методикам (1556, 1у7£ г.).

Цифровой материал обработан биометрически (1995).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Структура посевшд ялодадей. Усовершенствована структура. посевных плстеэдей свиноводческого предприятия, осуществляющего производство ка сс-?стзен8ьк нормах. Доля сыновых в структуре посевных ллопадей увеличена 2 62, £ до , в то« числе бобовых о 5.3 до 13?*. Причем основное внимание уделено вике, котарач по есдераанж' незаменимых аминокислот не уступает со®, б структуру посевных пловддей введена соя на зерно, а также многолетние травы {люцерна).

Усовершенствование структуры посевных площадей позволило по: выоять. по сравнению с базовой, содержание переваримого протеина з расчете на 1 корм. ед. в зерновой части на 15,?*.. а в оСаей структуре ксрмовых культур нз 9,85 и довести его уровень до рекомендуемого - Ю1 г, а лизина в сыр™ протеине - до 4.5Х (табдЛ).

3.2. Оавершеиетвованиедспособов возлелмваиия зерна бобовмх -основнчж источников растительного белка. Разработаны технологические элементы, повышавшие эффективность системы вогделывания гороха, вики и оси.

Разработан и испытан технологический приел (обработка верна гороха перед посевом дисперсионно-измельченный 0,2-0,£ мм удобрением - 50 кг на 1 тI. не имеющий аналогов в растениеводстве России и е зарубелае.

Такой прием позволь "ловасять урожайность гороха до уровня.

полученного при внесен™ удобрении традиционным (75'Иг/га в рядки при cess гороха) способом и снизить в 7,3 раза денежные расхода на приобретение минеральных удобрений.

Таблица 1

Вток тпгатежышх веявств

--- Питательные вещества Варианта структуры посевных площадей

бавовый |усовервевствованный

Посевная площадь, га 6107 j 616S

Кормовых единиц, о/га 20,9 30,0

в т.ч. зерновых 14,9 I 19.6

Сырого протеина, с/га 2,68 1 4,05

" т.ч. зерновых 1,69 2,38

Лизина, ц/га 0,11 1 оде

в т.ч. зерновых 0,06 0,10

На 1 корм. ед., г :

сырого протеина 1^3 1 135

переваримого протеина 92 101

э т.ч. зерновых г 113 t 120

сырого протеина

переваримого протеина 80 I 85

Уровень лизина от: 1 4,6

сырого протеина, % 4,1

в т.ч. зерновых 3,5 ( 4,2

Вику в НЧЗ РФ, как правило возделывают на зеленый корм, се-

но, севак. Тем не менее зерно вики веиду высокого содержания протеина и аминокислот мсхег быть использовано в качестве белкового компонента комбикормов. Поскольку вика по урожайности и технологии уборки'превосходит горох, предпочтение в колхозе "Союз" отдано ей. В усовершенствованной структуре посевных площадей доля вики на зерно увеличена в 1,8 раза.

Усовершенствован агротехнический прием возделывания вики, касающийся обработки почвы. Суть его сводится к тому, 'что поле под посев вики культивируется дважды з двух направлениях боронами и оборудованными шлейфами. В этом случае достигается абсолютная выравкенность почвы. Новый элемент агротехники позволил снизить на 14,63! потери зерна при уборке и повысить на 6.УХ урожайность вики.

Возделывание зерна сои в НЧЗ РФ, к которой относится и Мордовия, довольно сложно, так как эта культура предъявляет повышенные требования к обеспечению теплея*, влагой и соответствующим аг-

" 9 " '

рофонэм. Но своими высокими кормовыми качествами, которые не уступают даже казеину молока, соя подкупает специалистов сельскохозяйственного производства.

Разработаны основные элементы технологии возделывания сои. Они сводятся к следующему. Сею в отличие от традиционных систем сеют на черном паре; проводят две культивации с разрывом в 14-17 дней: междурядие рядков увеличено в 1,6 раза (с 45 до 70 см); компенсация расширения рядков . за счет большей плотности высева сои в рядок.

Урожаи сои невысокие (в ц/га на богарных участках), но ее возделывание экономически оправданно, так как полная замена а составе комбикормов для поросят-сосунов животных кормов (10.SE) ка баротермически обработанную сою (13%) снижает их стоимость/в 2 раза.

3.3. Физиологическое и зоотехническое обоснован» использования Ники в составе комбикормов для свиней. Вика но содержанию

протеина и набору аминокислот приближается к сое. . Ее образно,называют "соей Нечерноземья". Однако к использованию вики в составе комбикормов для свиней относятся с крайней осторожностью. Имеются ограниченные исследования, указывающие на возможность использования вики в качестве белкового компонента только для откармливаемого молодняка свиней.

Нами впервые проведена серия физиологических и зоотехнических исследований по использованию вики разных способов подготовки в составе комбикормов для маток и выращиваемого молодняка свиней (схема исследований).

Комбикорма были выработаны из кормовых компонентов, производимых в хозяйстве. Для поросят-сосунов и отъемышей в состав комбикормов введено небольшое количество животных кормов (табл.2).

Маткам дополнительно к комбикормам скармливали зеленую массу посевных трав (13-152 ло питательности).

Для обработки вики с целью снижения в ней антипитательных и токсических веществ применяли наиболее доступные для производства способы - экструдирование и ферментирование.Еыло установлено, что как термтаеская так и биологическая обработка вики, при общей сумме растворимых фракций белка в пределах 69,2-69,47., способствовала ]« перераспределению в сторону снижения на 16,IX водо- и солерастворимых к повышению на 17,2% щелочерастворимых. Количество ингибиторов, определениях по уреаэной реакции, в продукте сни-

жалось рн с до 0,15, что соответствовало требованиям ГОСТа.

Схема исследований по мспол>зоваюм вмш в составе

комбикормов

Группы

I Кол-во I животных в группе

инта-(ктных

фис-тудь

ньк

Особенности кормления

N комбикорма

компоненты

горок

уровень, X

физич. состояние

вика

уровень,¡физич.

состояние

I

И III

I

II

2

г>

О 6 5

25 25 25

20 20 20

а) Физиологические исследования

цоросята-отъемьдик

3 -г?—- - ,

3 1£ .. -

3 1э

б) Зоотехнические исследования

■ Матки

1 16,0 нативное

2 - ■ - -,3 - .- .

Поросята-сосуны "~Га 237о баротер. 2а 11,0 обработ. За -

10,0 10,0

10,0

нативное

баротер.

обработ.

фермен-

тиров.

10,0 нативное 10,0 баротер. обработ.

?,3 14,5

баротер. обработ.

Поросята- отъемши

1Ь ¡¿о,и

26 36

нативное

10,0 нативное 10, баротер.

Баротермическая (экетрудирование) обработка в большей степени оказала влияние на процессы пищеварения, чем биологическая '.ферментация), Так, суммарное количество пищеварительных соков при экструдяровании увеличилось на 24Х (Р<0,05), при ферментации - уменьшилось на 12,72. Приблизительно такая же закономерность отмечена и в отношении уровня эвакуации дуоденального химуса и размера всасывания в кишечнике. Возможно, что ферментация, при котсрой происходит гидролиз белка до аминокислот и полипептидсв, не является стимулятором секреторной функции пищеварительных желез.

Активность трипсина (У.Е.)дуоденального химуса при обеих способах обработки была довольно близкой (463,6-501,7) и 2 2,3-2,5 раза превышала контроль.

Обработка нативной вики как экструдированием, так и фермен-

Компоненты

Половозрастная группа свиней."

матки поросята

-сосуны : - огьемши ■

N рецепта комбикорма -

з

la 2а За 10 26 36

Ячмень

Ячмень экструд. Пшеница Горок нативный Горок экстр. Вика нативная Вика экстр. Мука травяная

ДРОЖЮ! КОрМ. Мясокостная мука

Сухой обрат Обесфторенный фосфат Мел -Соль

Премккс П 53-1 П 51-1 В 1 кг комбикорма кормовых единиц Обменной энергии. МДж

Серого протеина,г Переварммого протеина, г Лизина, г Меттонина + цистина, г Сырой клетчатки, г Кальция, г Фосфора, г Меди, мг Динка, мг Каротина, мг. Витаминов:A, ME Л, ME Е, мг Bis,мкг

40,0 46,0 46,0 - - 65,4 72,6 72,6

- - 42,9 42,9 42;S -- - -39,3 39,3 39,3 23,9 28,6 32,4 5,0 5,0 5.0 16,0 - - - 20,0 - -

- - - 23,0 11,0 . - - V- 10,0 - - - - . - 10,0 -

- - 10,0 - 7,3 14,5 - 10,0 - - - - - 2,0 2,0 2,0

2,0 2,0 2,0 - - 4,0 5,5 5,5

- - - 3,8 3,8 3,8 1,7 3,0 3,0

- 3,8 3,8 3,8 - -

- - 07 О 7 07

1,2 1,2 1,2 0^5 0^6 0|5 0,5 -0,5 0,5

0,5 0,5 .0,5 0,4 0,4 0,4 0,4 "0,4 0,4 1,0 1,0 1,0 - -

- 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0

содержится:

T,Y> 1,1b 1,15 1,15 1,12 1,12 1,12 1,10 1,10

12,9 12,8 12,8 12,8 12,7 12,7 12,7 12,5 12,5

148 147 147 164 164 166 153 157 157

120 120 120 140 141 141 126 6,1 5,9 5,9 7,9 7,7 7,6 7,5

127

127 7,4

4,2 4,2 4,2 4,6 4,6 4,6 4,4 4,5 4,5 50 52 52 30 34 32 49 48 46 6,2 6,0 6,0 11,6 11,5 11,5 8,4 0,2 8,2 5,0 5,1 54 8,0 8,0 8,0 6,5 6,6 6,5

10.4 10,1 10,1 5,5 6,2 6,1 6,1 5,1 6,6

41.5 42,0 42.0 39.0 39,0 40,0 35,0 39.0 41,0 4,4 4,2 4,2 2,6 3,1 3,5 3,3 3,3 3.3

6000 6000 6000 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1300 1300 1300 900 900 900 941 956 956 33,7 33,5 33,5 36,9 35,0 33,5 36,8 35,0 33,5 10,0 10,0 10,0 12,1 12,1 12,1 10,2 10,4 10,4

тированием способствовала повьвению перевар»<оста органических веществ соответственно на 2.2 я 2,ОХ, протеина на 2,3 и 1,5Х, удержание азота от принятого на 4,6 и 3,71, от переваренного на

4,1 'А 6АХ.

Коьйякораа, основным нс^очяжсм белка в которых: был горох (контре») и вика (йпы?) обеспечивали Довольно хорошее многоплодие (&,9-10.1 гсл.ка опорос) маток (табл.З). Однакс нативная вика

Таблица 3

Показатели

Группы

П

III

Натки

ЙНсг5плс2не. гол в т.ч. живых м^ртЕ-срсждекинх ,-:лабсрагзитых -Круггнсгглсггюста, кг Поросят»-сосуяи лл'лаз матсл, кг э юграсте 23 дней з возрасте 60 дней Прирост обшй, кг Среднесуточный, г Затраты корма на 1 кг присоста, кг (без учета материвсш гс молока) Поросята-ОТЪвМИИ д^Еаг масса, гйг1'" в встаете, дней

120

Прирост ГбЩИЙ, кг Э ЙСЗМСТе, дней .

91-120

5-3-120 Затраты корма на г кг прироста, кг

В 2С?ГЗСТ£, дне«

'ГО-уО у 1-120 ои-1£0

9,3*0,8 '9,610,8

1,3*0,6

6,2 1 6,«

10,7

17,4*0,3 30,9*0,3 46,8±1,2

460 530 490

8,48 3,51 3,03

9,9*0,6 9.2Ю.6 0,710,2 1,5«,3 1,10

9,2

лЬ.ъ

10,3 278 ~

1,61

17,4*0,1 30,0*0,6 47,1Ю.5

420 570 495

2,64 3,24 2,99

10,110.7 10,1*0,7

1.2*0.4 1,24

6,2 16,4 10.2 Ы

4,59

17,4*0,3 31,1*0,7 48,5*0,5

456 580 518

2,41 3,18 2,62

в состаэе комбикормов приводила к вовывекно на 0,7 год. на опорос мертЕорсддеиных порося? я большему на г£",0Х количеству слаборож-денкых пороса?; вабдцалась теавешош к снижен»о круяноплодности

пргсислз.

?кбивалентная по протеину имею в комбикорме экструдираван-нсгс гсроха на обработанную таким же способом вику не приводила к снихению .ютвнсивностн роста поросят-сосунов. Среднесуточные при-

роста поросят-сосунс® находились в пределах 276-284 г и на :8,4-24Г превосходили технблйггческие нормативы, предусмотренные для хозяйстй, исполь аушкх собственные корма.

йнтенсивность роста, лоросят-отьемывей, получавши в составе' комбикорма обработанную вичу, * «ергуг фаву (60-90 дн.) выраадва-ния была за уровне кбнтродя (.горох) и на 8,6% вше ее натш-ной фермы. Во вторую фаву вырааивания (90-1£0 да-), когда молодняк адаптировался к бедкам натетной вики разница по отношена к -обра-" Метанной сократилась до2Х, а эа весь период вцрадивакта (60-120 дн.) ДО 4,6Х. ■'

Затрат корма на единицу прв>оста были на 7.0Хш«е:по;сравнений с насадным грехом * яа 5,7Х - с натнвяой викой.

3.*. Типология ащя&якл ноийжоцмо» я» парт» сибслвишию врмюкмяаа. Совместно с ВНИИКОМЕ к ВКХ сформирован комплекс серийно выпускаемых к разработанных с нашим участием тех« алогических средств, а на их основе технологических линий по предварительной Подготовке сырья (велуаение, терм;гч'ескав выработки вел и комбикормов. Такой комплекс по спецификааик включает 47 технических средств, ив которых £5 разработано йзново.

К основнда блокам технологии выработки ксмСиксрюь иг собственных кормов можно отнести (рис.2):

- систему оборудования по предварительной подготовке сырья (¡велушение пленчатых культур (8.....8,4); баротермический обработки зерна (9.....в» 5):

- приготовление минеральных смесей и БЕЛ Сновав (3.....3,14);

- выработки комбикормов (£),

Технология выработки комбикормов вкратце свозятся к следующему. Исходные зерновые компоненты, предусмотренные определенным рецептом <К1.....Ко) подаст с еекцио оперативного бункера- ВЗГ, приготовленные варанее, вагружает1 в отдельную секш» бункера. Затеи ивековыми дэваторами зерновые компоненты подают через калал ъ крышке в дробильную камеру. ШД не требует измельчений и набавляется в гориоонтагышй внек, минуя линию "змгльченкя. Производительность каждого внека задается с помощью специальных устройств.' 6 процессе измельчения и транспортирования происходит смешивание компонентов комбикорма.

Погревяости дозирования яе'бслее 1 35, однородность смееивания 90Х.

Ряс.2. Технологическая схема яятА и о<5орудованвя па ыроиаводсгву полноценны* комбикормов

- 15 - . ..

После выработки комбикорма направляются в бункера готовой -¡голу кики.

3.5. Эффективность использования в кормлении свиней комбикормов, выработанных на кормов собственного прсиовсруява. :

Эффективность комбикормов, вуработанных из собственных кормовых ресурсов изучева нами ь производственных опытах на супоросных и лактируклсих свиноматках, поросятах-сосунах, выраииваемом и

Таблица 4

Состав и шпателностъ комбикормов

Компоненты Категории свиней

свиноматки поросята откормоч

ный

„

супорос- подсос- сосуны огье- молодняк

ные ные мыши

Условное обозначение

реиепта К-1 К-2 К-3 К-4 К-5

............."'"! нчмеяь 40,0 32.0 ■ ■ 22,4 ; '38,0

Ячмень лущеный - - 37,5 20,0 - -

Овес £5,0 15.8 - - ■■

Овес лущеный - 20,0 12,0 -

Пшеница 15,5 26,4 9,3 15,2 24,5

Рожь - ■■ - - - , ю,о

Горох натуральный 16,0 22,0 - - ' 14,0

Горох эксгрудированный - - 20,0 20,0 -

Соя гкструдированная - - 10,0 7.0 -

Вика экструдишванная - - - • - 10,0 1.5

Обесфторенный фосфат 1.5 1.8 1.5 1,5

Мел 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5

Соль 0,5 0,5 0,2 ои 0.5

Премикс П 53-1 ■1.0 1.0

П 51-1 - 1*0 1.0' 1,0

В 1 кг комбикорма содержится:

Кормовых единиц 1,10 1.12 1.1 з 1,14 1,14

Обменной энергии.

МП* 12,0 12,3 12.4 12,4 12,6

Сырого протеина,г 130 142 165 156 149

Переваримого 10?

протеина, г 119 137 125 124

Лизина, г 5,4 6,0 7,6 7,1 6,8

Метионина +

иистина, г 3,8 4,0 4.0 4.2 4,1

Сырой клетчатки,г 57 50 30 32 40

Кальция, г 8,5 9,4 8,9 8,8 8.4

Фосфора, г 6,2 6,7 6.5 6,5 6,2

Каротина, мг ал- 3,0 1.4 1.9 2,9

Витаминов:А, МЕ еете 6000 1800 1800 1800

Д, МЕ 1300 1300 900 900 900

Е, мг 33,8 33,3 36,8 37,9 36,5

&1£,мкг 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0

откармливаемом молодняке свиней. Ъшо подобрано по дв^ группы животных определенной категории, одна из которых являлась контрольной (базовый вариант), вторая - опытная (опытный вариант). Животным опытного варианта скармливали полноценные комбикорм? (табл.4), а базового варианта - зерносмесь. в состав которой входили (X по массе): ячмень - 53,0, пшеница - 23,4, горох - 10,6, овес - 10,5, мел - 1,0, соль - 0,5, подисоли с наполнителем (отруби) - 1,07.. В 1 кг зерносмеси содержалось: корм.ед. - 1,15, обменной энергии - 12,45 сырого протеина - 130 г, переваримогс протеина - 96 г, лизина-5,0 г, метионина+цистина - 3,8 г, сыро? клетчатки-49 г, кальция-5,3 г, фосфора-з.9 г, железа-59 мг, меду 5,8 мг, цинка-36 мг, марганца-24,9 мг, кобальта-1 мг, йодаО,19 мг, витаминов Е-37 мг, В1 4,3 мг, Вг1,2 мг, ВзЮ,7 мг, В0,15 г, Вз49,2 Мг.

Для поросят-сосунов и отъемышей горох и половина ячменя, весь овес использовались в экструдправанном виде,-

Свиноматкам и молодняку на выращивании и откорме как базового,так и опытного варианта кроме зерносмеси в первом, комбикорма, во втором случае скармливали зеленые корма (люцерна, разнотравье, бобово-овсяная смесь) 10-20Х по питательности.

Поросята-сосуны в дополнение к концентратным кормам получали небольшое количество цельного молока и обрата, о поросята-отъемы-ши - обрат. ■

Многоплодие свиноматок в обоих вариантах было достаточно высоким (табл.5). Тем не менее, хотя многоплодие и консервативный показатель,' нам за счет сбалансированного кормления удалось повысить многоплодие свиноматок с 9,8 до 10,9 гол. или на 11,2%.

Крупноплодность новорожденных поросят находилась в пределах физиологической нормы. Однако молодняк, полученный от свиноматок опытного варианта превосходил своих сверстников из базового на 16,7%. Живая масса поросят опытного варианта при отъеме (42 дн.) была на 1,1 кг (12,6%) достоверно (Р<0,05-0,02) выше базового.

Более высокая живая масса после отъема, а также полноценное кормление молодняка обеспечили лучшую интенсивность роста и в послеогьемный период (43-120 дн.). Так, в первую фазу выращивания (43-60 дн.) поросята опытного по живой массе достоверно (Р< 0,05) на 13,8% превосходили своих сверстников из базового варианта. В заключительную фазу (61-120 дн.) выращивания разница в интенсивности роста молодняка опытного варианта, по сравнению с базовым.

увеличилась до 14,72 (Р<0,05).

Таблица 5

- Результаты щкнвводствеявого опыта

Показатели Вариант

базовый опытный

Свиноматок, голов 82 £2

Многоплодие, голов 9,8*0,7 10,9*0,8

в т.ч. живых 9,2*0,6 10.7*1,1

мертворожденных 0,6*0,1 0,2*0,01

Крупноплодное«., кг 1,240,1 1,4*0,1

Лактируюиих свиноматок, 28 ^ 28

голов

Поросят при отъеме (42 дн.) 7,8*0,5 9,6*0,3

Сохранность поросят, Z

1-42 дн. 84,7 89,7

43-120 ДН. 76,4 81,6-.

121-270 ДН. 75,0 - 80,3

Живая масса поросят, кг

в 42 дка 8,7*0,3 9,8*0,4

в 60 дней 1б,б±0,5 18,9*0,6

в 120 дней 36,1*1,6 41,4*2,1

в 270 дней 114,3*2,4 126,1*2.6

Среднесуточный прирост, г:

за период выращивания (43-120 дн.)

- 351 405

откорма (121-270 дн.) 521 „578

Затрата корма (коры.ев.) на

1 кг прироста за период;

выращивания 4,2 3,3

откорма 6,0 5,4

В период откорма (120-270 дя.) разница между опытньм и Сазо-

вьем вариантом составила 12,12 (Р<0,001).

Опытный вариант кормления как выращиваемого, так и и откармливаемого молодняка свиней способствовал снижению затрат корма на единицу-5прироста соответственно на 9,В и 10,ОХ.

3-6. Экономическая эффективность исподасмиия собственник кормовых 'ресурсов.

Вс£ концентрированные корма в хозяйстве предусмотрено свиньям скармливать в виде комбикормов. Себестоимость производства комбикормов определяется: себестоимостью зерновых продуктов; стоимостью премиксов и минеральных добавок; стоимостью доставки сырьевых-^продуктов на склады комбикормового взвода; потерями сырья в производстве; издержками по переработке сырьевых продуктов в комбикорма, включающими амортизационные отчисления от производственных фондов и текущим ремонте» оборудования; расходами электроэнергии на произма^гвеннке нужды; заработной платой; про-

■ими прямыми затратами. С учетом вышеперечисленных зАментов затрат себестоимость 1 т комбикормов для разных категорий свиней составляет (табл.6). Л

Таблица б

Оебестамость комбнюрмов, юготтяетшх ю местного сдоя (урожай 1994 г)

Комбикорма Стоимость 1 т, тыс.руб.

Тип Предназначены для половозрастной группы свиней

к - I холостых и супоросных маток 104,6

к - 2 лактируших маток, ремонтного 107,8.

молодняка

у - 3 поросят-сосунов 116,6

к - 4 поросят-отъемышей 113,6

'К - 5 откармливаемого молодняка 104,1

Гайлшга ?

Экономическая эффективность праиамщяьа свинины с использованием собственных кормов (оо даннш проиааодствеяиой апробации)

Показатели

Варианты

базовый

опытный

ВТ. к базовому

Себестоимость: тыс.руб. приплода, 1 гол. Поросенка при отъеме (42 дн,), 1 гол. Выващиваемого молодняка (43-120 дн.). 1 гол. Откармливаемого мслолкяка (121-270 дн.), 1 гол. Прироста 1 ц «оросят-сосунов Поросят-отъемышей Молсдняка на откорме Выход свинины на 1 свиноматку (за 1 продуктивный цикл), ц

Реализация, тыс.руб. Затраты на производство, тыс.руб.

Прибыль,, тыс.руб. Рентабельность, 2

12,25

45,66

55,63

145,95

608,0

194,29

183,75

7,9 2206,9

1737,9

469,0

27,0

11,63 " 94,9

42 ,83 - 93,8

57,70 103,7

158,33 108,5

609,58 174,83 179,71 83,8 - 90,0 97.8

11.1 3081,4 140.5 139.6

2267,7 813,7 35,9 130,5 173,5 + 8.9

При расчете экономической эффективности производства свинины учтены все затраты - корма,, зарплата, амортизация, общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Установлено (при довольно хорошем базовом варианте!, что использование концентрированных кормов, производимых в хозяйстве в виде полноценных комбикормов, предусмотренных для каждой половоз-

растной группы свиней позволило увеличить на 40,5% выход свинины на одну свиноматку за продуктивный цикл, снизить на 6,6% все затраты на производство 1 ц свинины (табл.?).

При увеличении продукции на 40,5% затраты на ее производство увеличились только на 20,52, а прибыль от ее реализации.на 73,52, что позволило повысить рентабельность свинины в условиях производственной апробации с £7,0 до 35,9Й.

ВШОЮ

Б результате комплексных экспериментальных исследований для хозяйств, производящих свинину в основном на собственных кормах, усовершенствованы и научно обоснованы технологические элементы системы производства, переработки и использований кормов в свиноводстве, внедрение которых позволит интенсифицировать кормопроизводство на основе достаточного, более рационального и эффективного использования кормов животными увеличить производство'свинины.

1. Усовершенствована и апробирована структура посевных площадей, обеспечивавшая достаточное количество концентрированных к других кормов в необходимом ассортименте. Доля зерновых увеличена с 63,2 до 68,в том числе бобовых - с 6,3 до 13Х, чт^.позволило довести уровень протеина и лизина в рационах для свиней до рекомендуемых норм - переваримого протеина - до 101 г на корм, ед., уровень лизина до 4,5% от сырого протеина.

2. Б качестве новых элементов технологии предлагаются:

- внесение перед посевом минеральных удобрений путем опыления семян гороха мелкодисперснойэмельченныыи частицами фосфорных солей;

- специальная обработка почвы для посева вики.

Указанные приемы позволили повысить урожайность гороха до уровня при внесении удобрений традиционно методом и снизить в 7,3 раза материальные затраты на их приобретение, на 5,77. повысить урожайность вики и на 14,6Х снизить ее потери при уборке.

3. Усовершенствована система возделывания сои б условиях Нечерноземной зоны РФ. Сбор сои с 1 га на богарных участках составил около 8 ц и экономически оправдан, т.к. соя позволяет полностью заменить остродефицитные корма животного происхождения в составе комбикормов для выращиваемого молодняка и снизить их стоимость в 2 раза.

4. Впервые определено"продуктивное действие вики в составе

комбикормов для маточного стада и выращиваемого молодняка свиней. Эквивалентное по протеину количество обработанной вики обеспечивает такую же продуктивность матск и интенсивность роста молодняка как и Заротермически обработанный горок, превосходя hú 3,6-5,7% его натигную форму, традиционно используемую в кормлении свиней. ■

5. На основе серийно выпускаемого и разработанного нами оборудования, укомплектован комплекс технологических линий, позволяющий выработать комбикорма для всех половозрастных групп свиней согласно ГОСТа.

5. Полноценные.комбикорма в составе рационов, включающих также зеленую массу посевных трав, а для выращиваемого молодняка л натуральный обрат, позволили; по сравнений с хозяйственными зерносмесями, повысить .на 11,2-12,6% продуктивность маточного стада, на 13,8-14,7% интенсивность ро^га выращиваемого молодняка и на 12,1% откармливаемого молодняка при сниженных на 9,5-10,0% затратах корма на единицу прироста.. --

7. Интенсификация производства, переработки и использования б кормлен;;;! свиней кормов 'собственного производства позволила увеличить на 40,5% выход свинины на одну свиноматку за продуктивный оикл и повысить на 8,6% ее рентабельность,

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Проведенные исследования по повышению эффективности производства, переработки и использования в. кормлении свиней собственных Kopt ~в позволяют рекомендовать:

1. Структуру посевных площадей, доля зерновых в которой составляет в пределах 70%, а бобовых - 13%. Такая структура посевных плошацей обеспечивает необходимый ассортимент кормов с содержанием в них ICO г переваримого протеина на 1 корм. ед., а дизина в сыром протеине - 4.5%, что соответствует рекомендуемым нормам,

Z. Новые элементы технологии при возделывании.бобовых:

а) внесение перед посевом минеральных удобрений путем опыления семян мелкодисперсно-измельченными частицами фосфорных содей из расчета 50 г на тонну; .

б) сев сои на черном паре, увеличение междурядъев с 45 до 70 см, компенсация расширения рядов большей плотностью высеьа семян.

л. комплекс технологических линий (■ предварительная подготовка зерновых - шелушение на Al-ЗШН 3, экструдирование на

KMS-2M, подготовка BEI, выработка полнорационных. комбикормов на УМК отвечаший современны* требованиям научно-технического

прогресса в свиноводстве.

4. Рецепта комбикормов К1-К5, основанные на чистораститель-лЫл компонентах, Использование их в составе рашюнад. включающих также зеленую массу посевных трав, обеспечивает продуктивность яавотвых, предусмотренную нормативами для свиноводческих ферм, исполу зтоаак корма собственного проивводства, ' . fcj

Ланки; предложения явились составной частив;;¿рекомендаций "ПрОИ £ еолстео сеининн с использованием собственной кормовой базы I 'Нечерноземной зоне России", одобренные на заседании НТСМСХРФ июля 1уу£ г., протокол » Ю, изданы в 1394 г*'" центром научно-технической информации, пропаганды и рекламы. .••••.' < ; ■

Согласно распоряжению Главживотноводства МСХ;.*'П РФ рекомендации разосланы, областным и краевьм департамента*. сельского хозяйства для внедрения. " : ' ■

Рекомендации предназначены для руководителей и специалистов логяистЕ и проектных организаций. ' осупествдяювих производство сёинины с использованием собственной кормовой базы.

Основные результаты исследований опубликованы в следующих работах:

1. Производство свинины с использованием собственной кормовой базы в Нечерноземной зоне России./ Мошкутело И.И., ТкачеЕ £.5., Трунов Н.П., Смекалии Н.Hi?/// Рекомендации. - Москва, Центр НИШир. 1994.- та С.

£. Смекалин H.H., Мошкутело И.И. Горох и вика в составе кем-бнкормов для СЕиней./7 Зоотехния.- 1994.- N.5.- С.15-17.

5. Мошкутело И.И., Смекалин H.H..Северин В.П. Горох и вика г составе комбикормов для выращиваемого молодняка свиней.// Труды ЕШа, 1995.- &ьщ.57.- Ч.И.- С.84-89.

4. Мошкутело И.И., Смекалин'Н.Н. Физиологическое и зоотехническое обоснование использования зерна бобовых в составе комбикормов для свиней, как основного источника растительного белка.// Сельскохозяйственная биология,- 1995.- N.6.- С,104-111.

Поапвсано к печати 15.02.1996 г. Заказ 868. Тяраж 75 экз. Объем 0,8 уч.-иза. л.

ПМП ВИЖа