Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Повышение эффективности производства и качества продукции крупного рогатого скота и свиней кормовыми добавками
ВАК РФ 06.02.10, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности производства и качества продукции крупного рогатого скота и свиней кормовыми добавками"
На правах рукописи
ФАЙЗУЛЛИН ИЛЬДАР МУНАВИРОВИЧ
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И СВИНЕЙ КОРМОВЫМИ ДОБАВКАМИ
Специальность 06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук
2 ОЕЗ ¿012
Москва - 2012
005008975
Работа выполнена на кафедрах паразитологии, микробиологии, эпизоотологии, зоогигиены и ветсанэкспертизы; технологии мяса и молока Башкирского государственного аграрного университета
Научный консультант - доктор биологических наук, профессор
Маннапова Рамзия Тимергалеевна
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Храмцов Виталий Васильевич
доктор сельскохозяйственных наук, профессор Лазаренко Виктор Николаевич
доктор биологических наук, профессор Шайдуллин Ильяс Нургалневич
Ведущая организация Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова
Защита состоится «05» марта 2012 г. в 14 часов 30 минут на заседании диссертационного совета Д 220.043.07 при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К.А. Тимирязева по адресу: 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 49, тел.(факс) (499)976-24-92.
С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева, с авторефератом - на сайте ВАК РФ www.vak.ed.gov.ru
Автореферат разослан «о^»2012 г.
Ученый секретарь O.A. Калмыкова
диссертационного совета 1 ^—*
1. Общая характеристика работы
Актуальность темы. В условиях интенсивного выращивания и откорма, большинство разводимых пород молочного и комбинированного направлений продуктивности при обогащении рационов кормовыми добавками проявляет высокую скорость роста, а при убое дает тяжеловесные туши с хорошим качеством мяса. В Башкортостане, такими достоинствами обладает, прежде всего, черно-пестрая порода скота, которая является одной из плановых наиболее распространенных в России.
Поиск альтернативных путей интенсификации животноводства с использованием экологических принципов влияния на рост и развитие животных, для максимального получения выхода чистой продукции, привело к созданию и использованию в животноводстве пробиотических препаратов, действующих с учетом экосистемы кишечной микрофлоры, строения желудочно-кишечного тракта, особенностей кормления и физиологии пищеварения животных. Данное обстоятельство становится особенно актуальным в процессе выращивания и откорма скота черно-пестрой породы, который способен высокой конверсии питательных веществ корма в белки организма животного и молоко. В этой связи в последние годы на российском рынке появился препарат - сыворотка гидролизованная, обогащенная лактатами (СГОЛ-Ш-40), вырабатываемый микробиотехнологическим путем на основе отходов молочной промышленности - сыворотки, обогащенной лактатами и биологически ценными веществами, продуцируемыми молочнокислыми бактериями. Препарат содержит гидролизо-ванный белок молочной сыворотки, олигопептиды и свободные аминокислоты, глюкозу, галактозу, лактаты, нуклеиновые кислоты, витамины С, Е, Bi ,В2, В6, РР, ß-каротин, эргостерин, фолиевую кислоту, ферменты, микро- и макроэлементы, полисахариды и другие биологически активные вещества, а также живую культуру лактобактерий. СГОЛ не содержит дрожжей, является пребиотиком, адаптогеном и иммуномодулятором, усиливает репродуктивные функции, является эффектором пищеварения, то есть более полно и быстро помогает усвоению основного корма, что особенно важно в питании телят, бычков на откорме, первотелок, поросят и подсвинков, снижает расход кормов (P.M. Линд с соавт., 1997, 2001; P.P. Хазиев, 2000; Е.И. Дубская, 2001; О.М. Мардышева, 2003; О.В. Чупуштанов с соавт., 2006,2008,2010).
В последние годы внимание исследователей привлекает пробиотик Биокорм Пионер, который представляет собой комбинацию лиофилизированных культур двух штаммов Bacillus subtilis. Живые культуры спорообразующих аэробных бактерий из рода Bacillus обладают высокой биохимической и антагонистической активностью ко многим патогенным и условно патогенным микроорганизмам. Это обстоятельство особенно важно в молочный период выращивания молодняка крупного рогатого скота и свиней, а также в критические периоды жизни животных, так как только при преобладании нормофлоры в желудочно-кишечном тракте осуществляется их полноценный рост и развитие (А.Н.Панин с соавт., 2009,2010; М.А.Сидоров с соавт., 2001; М.Я.Тремасов, 2004; Н.И.Малик, с соавт., 2010; Р.Т.Маннапова с соавт., 2009,2011).
С другой стороны в последние годы имеется четкая тенденция к созданию и использованию препаратов, изготовленных из природного сырья, многие из которых обладают разносторонней биологической активностью, способностью стимулировать не только процессы роста и накопления живой массы, но и иммунитет и в то же время безвредны для организма. К таким средствам относится продукт пчеловодства прополис, который содержит в своем составе большое количество биологически активных компонентов (В.П. Кивалкина, 1991; Т. В. Вахонина, 2000; А.К.Рачков, 1995; В.Г.Макарова, Д.Г. Узбекова, 2007; А.Ф.Синяков, 2008; Омаров Ш.М., 2007; Р. Т. Маннапова, 2008,2010).
В связи с выше изложенным нами определены пути повышения продуктивности и качества продукции крупного рогатого скота черно-пестрой породы, свиней крупной белой породы кормовыми добавками в составе основного рациона.
Целью исследований явилось - сравнительная оценка роста, развития, молочной, мясной продуктивности, интерьерных хозяйственно-биологических показателей, выхода основных питательных веществ при конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок туши крупного рогатого скота и свиней, содержания витаминов в молоке, на фоне активизации биологических реакций организма, при использовании пробиотика Биокорм Пионер, сыворотки гидро-лизованной обогащенной лактатом (СГОЛ -Ш-40) и их композиционных форм с прополисом, в составе основного рациона (ОР).
В задачи исследований входило: 1. Изучить продуктивные показатели телят молочного периода при использовании в составе основного рациона пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
2.Установить влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на гематологические показатели, состояние естественной резистентности, фагоцитоза и микробную экологию кишечника в организме телят молочного периода выращивания, бычков на откорме, коров -первотелок, поросят периода выращивания и подсвинков в первую половину откорма.
3. Обосновать причины и характер изменения показателей минерального обмена в организме бычков под влиянием кормовых добавок с учетом динамики изменения содержания в крови кальция, натрия, калия, фосфора, меди, цинка, кобальта и марганца.
4.Установить динамику направления развития биохимических реакций в организме первотелок на фоне внесение в состав ОР пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм с определением в крови уровня альбуминов, креатинина, общего билирубина и холестерина, триглицеридов, глюкозы, выявлением баланса ферментов углеводного, белкового, липидного обменов.
5. Провести сравнительный анализ влияния кормовых добавок на показатели контрольного убоя и биохимические показатели качества мяса бычков на откорме.
6. Установить влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на морфологический и сортовой состав
туш бычков на откорме.
7. Установить влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на изменение показателей промеров тела первотелок и подсвинков в возрастном аспекте.
8. Провести сравнительные исследования влияния пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на молочную продуктивность первотелок.
9. Обосновать влияние кормовых добавок на изменение содержания водорастворимых (С, В], В2, Вб, В12) и жирорастворимых (А, Д, Е) витаминов в молоке первотелок,
10. Определить содержание солей тяжелых металлов в кормах, органах и тканях бычков на откорме, молоке первотелок и установить влияние исследованных кормовых добавок в составе ОР на степень выведения из организма Си, РЬ, С(1.
11. Выявить влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на показатели продуктивности свиней, с учетом динамики изменения живой массы поросят периода выращивания и подсвинков в первую половину откорма, абсолютного и среднесуточного прироста по возрастным периодам.
12.Установить экономическую эффективность внесения в состав основного рациона животных кормовых добавок.
Научная новизна. Впервые дана комплексная системная оценка влияния на продуктивные и биологические показатели телят молочного периода выращивания, бычков на откорме, первотелок, поросят молочного периода и подсвинков пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм. Доказана целесообразность применения их в составе основного рациона для повышения приростов живой массы, среднесуточных приростов, абсолютного прироста живой массы и относительной скорости роста телят молочного периода выращивании. В опытах на откормочных бычках установлено увеличение показателей контрольного убоя; улучшение морфологического и сортового состава туши и биохимических показателей качества мяса. У коров -первотелок установлено увеличение промеров тела, повышение живой массы, молочной продуктивности и содержания в молоке жира, белка, водо- и жирорастворимых витаминов. В опытах на поросятах и подсвинках, в динамике по периодам роста, в сравнительном аспекте, установлено увеличение живой массы, среднесуточных приростов, промеров тела.
В динамике проведены исследования влияния кормовых добавок на состояние гемо-эритро-и лейкопоэза, естественной резистентности, фагоцитоза. Разработана схема восстановления микробной экологии кишечника и профилактики дисбактериозов. Определены основные направления развития биохимических реакций в организме животных под влиянием пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм. Установлено влияние их на повышение в крови бычков откормочной группы кальция, натрия, калия, фосфора, меди, цинка, кобальта, марганца; восстановление в организме первотелок баланса альбуминов, креатинина, общего билирубина и холе-
схерина, триглицеридов, глюкозы и ферментов белкового, углеводного и ли-пвдного обмена; в молоке - уровня водо- и жирорастворимых витаминов. Выявлена степень выведения солей тяжелых металлов из организма бычков на откорме, первотелок на фоне внесения в состав ОР пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
Разработана научно-обоснованная концепция эффективности включения в состав основного рациона животных пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
Практическая значимость работы. Данные о положительном влиянии пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и особенно их композиционных форм на гематологические, иммунологические, биохимические, микробиологические реакции в организме крупного рогатого скота и свиней, способствующие повышению продуктивности, улучшению биохимических и морфологических показателей качества мяса, молока позволяют рекомендовать их как экологически и экономически целесообразные.
Теоретически и практически обоснованы высокие ростостимулирующие, обеспечивающие накопление живой массы, иммуностимулирующие, иммуно-коррегирующие и общеукрепляющие свойства комплексного применения пробиотика Биокорм Пионер и СГОЛ-Ш-40 с прополисом в составе основного рациона для создания прочного иммунного, биохимического и микробиологического баланса в организме животных, повышения продуктивности и получения высококачественной животноводческой продукции.
Результаты экспериментальных исследований, имеющие номер государственной регистрации 0288068085 и 081205134104, являющиеся составной частью научных исследований, выполняемых по ГНТП Академии наук республики Башкортостан «Стабилизация и развитие агропромышленного комплекса РБ», «Развитие научной и инновационной деятельности в агропромышленном производстве РБ», а также хоздоговорных работ РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, Башкирского ГАУ, использованы при разработке и составлении 4-х рекомендаций, предложенных к внедрению в животноводство, утвержденных МСХ РБ и РФ, написании 4-х монографий.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены на животноводческих фермах и в комплексах разного типа Республики Башкортостан. По результатам исследований разработаны и выпущены 4 рекомендации производству, утвержденные отделом ветеринарии МСХ РБ и МСХ РФ: «Пробиотик Биокорм Пионер, молочная сыворотка, прополис и их композиционные формы для повышения продуктивных показателей телят и бычков на откорме» (М.- 2009.-16с.); «Молочная сыворотка в комплексе с про-биотиком и прополисом для повышения молочной продуктивности первотелок» (М.- 2009.-14с.); «Кормовые добавки в комплексе с СГОЛ-Ш-40 для повышения продуктивности крупного рогатого скота» (М.-2011.-17 С.); «Кормовые добавки в комплексе с СГОЛ-Ш-40 для повышения продуктивности свиней (М.-2011.-16 С.). Материалы диссертации освещены в 4-х монографиях: 1. Молочная сыворотка в комплексе с пробиотиком и прополисом для повышения продуктивности крупного рогатого скота (М.-2009.-190с); 2. Комплексная кор-
рекция иммунитета, биохимического статуса и минерального обмена у свиней (М.-2011.- 244 е.); 3. Бактерии - пробионты и прополис - потенциальный резерв для активизации биологических и повышения продуктивных показателей животных (М.- 2011.-238 с); 4. Пути повышения продуктивности и качества продукции крупного рогатого скота и свиней кормовыми добавками (М,- 2011.-323с).
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и апробированы в материалах на научно-практических конференциях Башкирского государственного аграрного университета (Уфа, 2004-2011 г.г.), на научно-производственных конференциях «Ветеринарная медицина домашних животных (Казань, 2007, 2008, 2010), «Современные проблемы интенсификации производства в реализации национального проекта «Развитие АПК» (Москва, 2007), «Инновационные технологии обеспечения безопасности питания и окружающей среды» (Оренбург, 2007), Международной конференции по пчеловодству и апитерапии (Красноярск, 2009), Международной конференции «Экология, природные ресурсы. Рациональное природопользование. Охрана окружающей среды» (Москва, 2009), на Всероссийском симпозиуме с международным участием «Современные проблемы физиологии, экологии и биотехнологии микроорганизмов» (Москва, 2009), на научно - практической конференции «Безопасность жизнедеятельности. Проблемы и пути их решения в АПК» (Уфа, 2010), Международной конференции «Пчеловодство -XXI век. Пчеловодство, апитерапия и качество жизни» (Москва, 2010), Международной научно- практической конференции «Кадровое и научное обеспечение инновационного развития отрасли животноводства (Казань, 2010), Всероссийской научной конференции «Проблемы рекультивации отходов быта, промышленного и сельскохо-. зяйственного производства» (Краснодар, 2010), научно- практической конференции «Инновационные вопросы биологии пчел, информационно статистической базы и технологии производства продукции пчеловодства (Москва, 2010), Международной научно- практической конференции «Биологические ресурсы и проблемы их рационального использования» (Бирск, 2011), Международной научно-практической конференции «Устойчивое развитие АПК: рациональное природопользование и инновации» (Петрозаводск, 2011; Калуга, 2011).
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
1. Динамика изменения живой массы, среднесуточного и абсолютного прироста, относительной скорости роста телят молочного периода при внесении в состав основного рациона животных пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
2. Влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на изменение уровня эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов в крови, показатели комплементарной, лизоцимной и бактерицидной активности сыворотки крови, фагоцитарной активности лейкоцитов и изменение уровня нормофлоры и условно- патогенных микроорганизмов в кишечнике телят молочного периода выращивания, бычков на откорме, коров- первотелок, поросят периода выращивания и подсвинков.
3. Динамика содержания кальция, натрия, калия, неорганического фосфо-
ра, меди, цинка, кобальта, марганца в организме бычков на фоне внесения в состав основного рациона кормовых добавок.
4. Показатели промеров тела первотелок: высота в холке, косая длина туловища, обхват груди за лопатками, ширина груди за лопатками, ширина груди в маклоках, ширина груди седалищных буграх, обхват пясти на фоне внесения в состав основного рациона кормовых добавок.
5. Молочная продуктивность первотелок: месячная динамика удоя коров первой лактации (с 1-го по 10-ый месяцы); общая молочная продуктивность, содержание жира, коэффициент молочности; молочная продуктивность за 305 дней лактации: среднесуточный удой, содержание в молоке жира и белка (%), их выход (кг); масса жира и белка на 100 кг живой массы на фоне внесения в состав основного рациона животных, пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
6. Повышение уровня водорастворимых (С, В], В2, В6, В]2) и жирорастворимых (А, Д, Е) витаминов в молоке первотелок под влиянием кормовых добавок. 7. Восстановление баланса альбуминов, креатинина, общего билирубина и холестерина, триглицеридов, глюкозы и показателей белкового, углеводного и липидного обменов (амилазы, АлАт, АсАт, ЛДГ) в крови первотелок.
8. Влияние кормовых добавок на уровень и степень выведения солей тяжелых металлов из организма бычков на откорме (мышцы, печень, почки, лимфатические узлы, моча, фекалии) и первотелок (молоко).
9. Показатели контрольного убоя и биохимические показатели качества мяса бычков под влиянием кормовых добавок.
10. Морфологический состав туш (масса охлавденной туши, мышечной, костной, соединительной ткани, масса съедобной части) и сортовой состав туш бычков на откорме (доля 1, 2 и 3-го сорта) на фоне внесения в состав основного рациона животных пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
11. Живая масса поросят периода выращивания, подсвинков в первую и во вторую половину откорма, абсолютный и среднесуточный прирост и промеры тела подсвинков по возрастным периодам на фоне внесения в состав основного рациона животных пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
12. Экономическая эффективность внесения в состав основного рациона крупного рогатого скота и свиней кормовых добавок.
Публикация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы опубликованы в 71 научных трудах (в том числе 19 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ), в 4-х монографиях.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 325 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения, выводов и практических предложений. Работа иллюстрирована 84 таблицами, 49 рисунком в виде графиков. Библиографический список включает 320 работ, в том числе 45 иностранных авторов.
Глава Q. Собственные исследования 2.1. Материал и методы исследований
Работа выполнялась с 2003 г. в условиях в условиях лабораторий кафедр паразитологии, микробиологии, эпизоотологии, зоогигиены и ветсан-экспертизы; технологии мяса и молока Башкирского ГАУ, Башкирской республиканской научно- производственной ветеринарной лаборатории, ветеринарных лабораторий Уфимского, Стерлитамакского, Аургазинского, Кармаска-линского, Туймазинского районой РБ, ОАО «Уфамолзавод», ОАО «Стерлита-макский молочный комбинат», ОАО «Нефтекамский гормолзавод», ООО «Молочная усадьба» Октябрьского района г.Уфы, ООО «Уныш» Аургазинского района и ЗАО «Алатау» Кармаскалинского района республики Башкортостан.
Для решения поставленной задачи с 2004 по 2010 г.г были проведены по пять серий опытов: на телятах с рождения до 18-ти месячного возраста, (ХП-2003 -У1-2005), бычках на откорме с 19 до 21 месячного возраста, (УП-2005-1Х-2005), первотелках (1Х-2005-У-2008, в трех повторах), поросятах с рождения до 4-х месячного возраста 1-1У-2009), подсвинках в первую половину откорма (5, 6,7 месячные, УШ-Х-2009). В каждой серии опытов использованы по 30 телят, 30 бычков на откорме, 30 первотелок, 50 поросят и 50 подсвинков. Выполнено 24260 анализов: 5085 гематологических, 5490 иммунологических, 4635 микробиологических, 2850 биохимических исследований крови, молока и мяса, 1550 исследований минерального обмена, 1620 токсикологических, 3230 анализов продуктивных показателей. Результаты опытов апробированы в хозяйствах республики Башкортостан на 6400 гол. крупного рогатого скота (в т.ч. 1016 телят, 3972 бычков на откорме, 1412 первотелок) и 1768 гол.свиней (в т.ч., 918 поросят, 850 подсвинков).
Все серии опытов проводились на 6-ти группах животных. Первая группа служила контролем. Животные в данной группе находились на общем рационе (ОР) с животными опытных групп. Во 2-ой группе на фоне ОР вносили с питьевой водой пробиотик Биокорм Пионер, 1 раз в день, в течение месяца, в дозе: поросятам - 5,0 мг/кг, подсвинкам и телятам -10,0 мг/кг, бычкам на откорме и первотелкам - 15 мг/кг. Телятам, бычкам на откорме, первотелкам, поросятам, подсвинкам 3-ей группы в течение всего периода опытов выпаивали СГОЛ-Ш-40 один раз в день, вместе с питьевой водой из расчета соответственно: 4,0- 5,0 -5,0 - 2,0 -3,0 г/кг. Животным 4-ой группы ежедневно, 1 раз в день, в течение месяца, на фоне ОР, выпаивали с питьевой водой прополисное молочко в дозе: телятам и подсвинкам - 100,0 мл, бычкам на откорме и первотелкам - 500,0 мл, поросятам -50,0 мл на голову. Телятам и бычкам на откорме 5-ой группы на фоне ОР вносили композиционную форму из «пробиотика Биокорм Пио-нер+прополис», 6-ой группы - «СГОЛ-Ш-40 + прополис» в тех же дозах и повторах, что и во 2-4 опытных группах.
Бактерицидную активность сыворотки определяли по П.А.Емельяненко (1980), лизоцимную - по В.Г.Дорофейчуку (1977). Активность комплемента устанавливали по 100%-ному гемолизу эритроцитов в гемосистеме РСК. Для определения фагоцитарной активности лейкоцитов использовали гепаринизиро-
ванную кровь. Объектом фагоцитоза служили суточные культуры Staphylococcus aureus, выращенные на агаре Хоггингера.
Для качественного исследования микрофлоры кишечника проводили посевы на ряд элективных и дифференциальных сред. Для выделения стафилококков использовали кровяной солевой МПА. Из чистой культуры, выращенной на МПА, ставили реакции на плазмокоагуляцию, фибринолизин, лецитиназу, ДНК-азу и скрытую гемолитическую активность. Выделение бифидобактерий проводили посевом больших разведений фекалий в среду Блаурокка. Лактобациллы определяли на среде МРС. Выделение микроскопических грибов осуществляли на средах Сабуро и Чапека. Результаты переводили в десятичные логарифмы и устанавливали относительное соотношение различных групп микроорганизмов.
Содержание макро и микроэлементов и тяжелых металлов определяли на атомно-абсорбционном спектрофотометре «Квант-гЭТА» и AAS-30 фирмы Карл Цейс. Для определения химического состава мяса, с целью составления общей пробы, отбирали часть мышечной ткани из 4 мускулов из разных анатомических областей туши (плечеголового, трехглавая мышца плеча, поясничная часть длиннейшей мышцы спины и двуглавая мышца бедра). Мышцы освобождали от фасции и жира. Отобранные средние пробы подвергали химическому исследованию по методикам ВНИИМС. Органолептические исследования проводили по ГОСТ 7269-79, физико-химические анализы по ГОСТ 23392-78, бактериологические исследования по ГОСТ 21237-75.
Все биохимические и зоотехнические исследования проводились классическими методами. Полученные данные подвергнуты статистической обработке методами вариационной статистики с проверкой достоверности результатов с помощью критерия Стьюдента и уровня значимости (Р).
2.2 Основные структуры рационов животных
Кормление животных проводили кормами местного производства, в соответствии с нормами, предложенными А.П.Калашниковым, В.И. Фисининым, В.В.Щегловым и др. (2003), И.Ф.Драгановым, Н.Г.Макарцевым, В.В. Калашниковым и др. (2010). При проведении исследований условия содержания и кормления животных всех групп, по сериям опытов, были одинаковыми. Структуры основного рациона, по сериям опытов, представлены ниже.
Структура рациона телят за период выращивания до 18-ти месячного возраста: молоко цельное -2,6%, молоко снятое - 6,5%, сено -14,6%, сенаж -25,8%, концентраты - 17,5%, зеленая масса -33,0%. В кормах содержится: ЭКЕ -4850,5, обменной энергии -48400 МДж, сухого вещества -5410,5 кг, переваримого протеина - 412,6 кг. Приходится переваримого протеина на 1 ЭКЕ - 85,1 г. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества (КОЭ) -8,94 МДж.
Структура рациона первотелок-. Силос кукурузный - 34,5%, силос люцерновый -10%, сено луговое, разнотравное -20 %, корнеплоды- 8,0%, концентрированные корма -23% (ячмень-14%, овес - 9%), шрот подсолнечный -4,5%. Концентрация питательных веществ в 1 кг сухого вещества рациона - 0,99; обменная энергия (ОЭ) - 10 МДж, сырой протеин - 138 г, переваримый протеин -90 г, сырой жир - 50 г, сырая клетчатка - 245,5г, крахмал - 110 г, сахар - 45 г,
кальций - 5,3 г, фосфор - 3,7 г, магний -2,0 г, калий -7,0 г, сера -1,8 г, железо -248 мг, медь - 8,0 мг, цинк - 60 мг, марганец - 45 мг, кобальт - 0,48 мг, йод -0,8 мг, каротин - 40 мг, витамин А- 60 тыс.МЕ, витамин Д - 95 мг.
Структура потребления кормов и питательных веществ бычками за 21 мес. (в перерасчете на 1 животное), кг: молоко цельное -350, молоко снятое -730, сено - 990, силос кукурузный -4010,0, силос люцерновый -500,0, жмых -200, зеленый корм - 2400,0, концентраты - 1430,5. В кормах содержится: сухого вещества - 4450,5, корм.ед. - 4110,0, обменной энергии - 43710 МДж, переваримого протеина - 399,0. Приходится переваримого протеина на 1 к.е. - 97,0 г. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества - 9,82 МДж.
Питательность комбикормов для поросят - сосунов устанавливалась из расчета на 1 кг корма: ОЭ-13 МДж, сырой протеин -220 г, лизин -14 г, мептио-нин и цистин - 8,5 г, треонин - 9,5 г, сырой жир - 60 г, сырая клетчатка -8,0 г, кальций -8,0 г, фосфор -7,0 г, натрий - 0,2 г, железо - 100,0 мг, медь- 20 0 мг, марганец -30 мг, цинк -70 мг, витамин А-80 тыс. МЕ, витамин Д -1 тыс. МЕ, витамин Е - 70 мг, витамин B¡2-20 мкг.
К 2 мес. возрасту поросят рацион состоял из: полнорационных комбикормов -850 г/гол, молока -300,0 мл, обрата - 400,0 мл, зерновой смеси -800,0 г, сочных и зеленых кормов - 300 г. В последующие возрастные периоды рационы корректировались с учетом возраста и живой массы.
Рацион для 4 мес. поросят с живой массой 38,5 -40 кг составлялся из расчета: ОЭ - 26 МДЖ, полнорационный комбикорм -2,1 кг/сут, сухое вещество -2,0. Он состоял из: ячмень -0,6 кг, кукуруза - 0,2 кг, горох - 1 кг, травяная мука - 0,06 кг, шрот подсолнечный - 0,2 кг, обрат -1,2 кг, свекла кормовая -0,3 кг, фосфат обесфторенный -10 г, мел кормовой -8 г, соль -5 г, премикс -15 г. В рационе содержится : ЭКЕ -1,82, ОЭ -18,2 МДж, сухого вещества - 1,24 кг, сыр. протеина - 250 г, перев. протеина - 195 г, лизина -11,5 г, метионина и цистина -8,5 г, сыр. клетчатки - 11,7 г, фосфора - 9,6 г.
Структура рациона для подсвинков: концентраты - 70 -75%, соч. корма -5 -20,0%, травяная мука -8%, животные корма -3%. Рацион: (гол/сут): ячмень -0,8 кг, кукуруза -0,5 кг, травяная мука -0,3 кг, шрот подсолнечный -0,3г, свекла кормовая -0,3 кг, фосфат обесфторенный -45 г, соль поваренная -10 г, премикс -25 г. В рационе содержится: ОЭ - 29,5 МДж, сух. вещества -2,2 кг, сыр.протеина -395 г, перев. протеина - 305 г, лизина - 16,5 г, метионина и цистина- 13,5 г, сыр. клетчатки -188 г, кальция- 25 г, фосфора-20 г, каротина- 65 мг.
Глава Ш Результаты исследований
3.0 Повышение продуктивности, на основе активизации биологических показателей животных, при внесении в состав основного рациона пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40 и их композиционных форм с прополисом
3.1 Динамика изменения продуктивных показателей телят
Внесение в рацион телят пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и особенно их композиционных форм способствовало повышению среднесуточных приростов и живой массы (таблица 1).
Таблица 1 Изменение живой массы телят по вариантам опыта (в кг)
Группы При рожден. Возраст, в месяцах
6 10 12 18
Контрольная (1) 29,4 144,6 214,7 245,9 335,7
Пробиотик Биокорм Пионер (2) 30,2 152,2 236,8** 271,7** 364,2**
СГОЛ-Ш-40 (3) 30,7 151,8* 237,4** 272,0** 365,0**
Прополисное молочко (4) 28,6 155,4* 246,5** 282,3** 378,4**
Пробиотик Биокорм Пионер + прополисное молочко (5) 28,7 164,6** 274,8*** 311,7*** 409,2***
СГОЛ-Ш-40+прополисное молочко (6) 29,3 165,8*** 276,6*** 313,0*** 4] J 4+**
Примечание: Здесь и далее втаблидах * - Р>0,95, ** - Р2:0,99, *** - Р>0,999
Живая масса и среднесуточный прирост массы телят 6-ти мес. возраста превысили контрольный уровень по 2, 3, 4, 5 и 6 -й группам на 8,0 кг и 37,7 г; 7,6 кг и 32,7 г; 10,8 кг и 64,4 г; 20,0 кг и 115,0 г; 21,2 кг и 118,3 г; 10-ти мес. - на 22,1 кг и 120,8 г; 22,7 кг и 125,8 г; 31,8 кг и 175,0 г; 60,1 кг и 334,1 г; 61,2 кг и 339,1 г; 12-ти мес. - на 25,9 кг и 61,0 г; 26,1 кг и 56,6 г; 36,4 кг и 76,6 г; 65,8 кг и 95,0 г; 67,1 кг и 86,6 г; 18-ти мес. - на 28,5 кг и 15,0 г; 29,3 кг и 17,8 г; на 42,7 и 35,0 г; 73,5 кг и 42,7 г;на 75,7 кг и 47,8 г. Динамика среднесуточного прироста живой массы, показателя абсолютного и относительного прироста телят представлены на рис. 1.
950 850 750 650 550 450
130 110 9Ü 70 50 30 10
■А *......
360
зю -
230 -210 -180 -110
8 I 10 | 12
Возраст, в месяцах
fe
1U - 0-VI VI-X х-хи XII- 0-
XVIII XVIII
Возраст, в месяцах
V
— ♦- - Контрольная
— Я— Пробиотик Бикорм Пионер
— -А— СГОЛ-ПМО ---к---Пропописное молочко
—О— - Пробиотик + пропописное молочко —*— - СГОЛ -III-40 + пропописное молочко
0-VI | VI-X I X-XII IXll-XVIll Возраст, в месяцах
Рисунок 1 Показатели среднесуточного прироста живой массы (а, кг), абсолютного (б, кг) и относительного прироста (в, %) телят
Абсолютный прирост телят определяли в возрасте: с рождения до 6 мес., с 6-ти до 10-ти, с 10-ти до 12-ти, с 12-ти до18-ти месяцев. Абсолютный прирост
массы тела животных с рождения до 6-ти мес. возраста по 2, 3,4, 5 и 6-й группам превысил контрольный уровень на 6,8; 5,9; 11,6; 20,7 и 21,3 кг; с 6 до 10-ти мес. возраста - на 14,5; 15,5; 21,0; 40,1 и 40,7 кг; с 10- до 12-ти мес, возраста - на 3,7; 3,4; 4,6; 5,7 и 5,2 кг. Показатели абсолютного прироста массы тела животных с 12 до 18-ти мес. возраста превышали контрольный уровень на 2,7; 3,2; 6,3; 7,7 и 8,2 кг.
Абсолютный прирост массы тела телят опытных групп за 18 мес. (0-18) был выше контрольного значения на 27,7; 28,0; 43,5; 74,2 и 75,8 кг.
Изучение динамики изменения относительной скорости прироста живой массы телят по вариантам опыта, вычисленного по Броди показало, что он подчиняется закону обратной пропорциональности абсолютного прироста .При этом максимальная относительная скорость роста живой массы телят наблюдается в более раннем возрасте животных. Показатели относительной скорости роста животных опытных групп в первые два срока наблюдений (0-6, 6-10 мес.) были выше, по сравнению с аналогичным показателем 1-ой контрольной группы. В более поздние периоды наблюдений выявлено повышение уровня относительной скорости роста у животных 1-ой контрольной группы.
3.2 Динамика изменения продуктивных показателей бычков на откорме Данные по исследованию кормовых добавок на показатели контрольного убоя бычков представлены в таблице 2. Предубойная живая масса животных 2, 3, 4, 5 и 6-й групп была выше, по сравнению с контролем, на 23,4; 24,1; 33,2; 45,2 и 47,8 кг; масса туши - на 7,7; 11,0; 26,3; 42,2 и 46,9 кг. Подобным образом изменялись и другие, представленные в таблице, показатели. Результаты исследования морфологического состава туш бычков приведены на рисунке 2.
Таблица 2 Показатели контрольного убоя бычков по вариантам опыта
Показатели Группы
1 2 3 4 5 6
Предубойная живая масса, кг 401,3 417,2 421,3* 420,5** 428,1*** 432,3**
Масса туши, кг 212,7 220,4 225,0 233,6 244,9** 249,6*
Выход туши, % 53,00 52,84 53,40 55,55 57,20** 57,73**
Масса внут. сала, кг 18,00 20,00 20,10 16,10 14,00 10,50
Выход сала, кг 4,48 4,79 4,77 3,82 3,27 2,42
Убойная масса, кг 230,7 240,4* 245,1* 249,7* 258,9** 260,1*
Убойный выход, % 57,48 57,63 58,17 59,38 60,47 60,16
Масса шкуры, кг 27,00 29,30* 29,40 30,70 31,20* 31,60*
Выход шкуры, % 6,72 7,02 6,97 7,30 7,28 7,30
Масса охлажденной туши животных опытных групп выше, по сравнению с контролем, на 7,5; 12,4; 20,7; 32,3 и 36,8 кг. Доля мышечной ткани превысила контроль на 7,2; 13,1; 17,8; 26,0 и 29,2 кг (высшего сорта - на 4,9; 7,2; 10,3; 16,0 и 16,6 кг, первого сорта-на 5,0; 8,3; 12,1; 16,7 и 18,6 кг. Содержание мышечной ткани второго сорта у животных опытных групп было ниже, чем в контроле - на 2,7; 2,4; 4,6; 6,7 и 6,0 кг). Доля жировой ткани у бычков
опытных групп была незначительно выше, чем в контроле - на 0,44; 0,8; 0,9; 2,8 и 3,2 кг; Содержание соединительной ткани в опытных группах было ниже его значения в контроле - на 0,8; (-0,4); 0,4; 1,3 и 1,5 кг. Съедобная часть туши животных опытных групп превысила показатель контроля на 7,6; 13,9; 18,7;28,8 и 32,4 кг.
275
175 125
La La L
1 2 3 4 I 5 I S Группы I
И Масса охлажденной туши и Мышечная ткань □ Съедобная часть туши 75
JS3
65 40
10 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 Группы | а Мышечная ткань высшего сорта и Мышечная ткань первого сорта О Мышечная ткань второго сорта 45
30 15 0
SL
1 I 2 I 3 I 4 Н Жировая в Костная и Соединительная
Рис. 2
Показатели морфологического состава туши бычков, кг
Данные по изучению сортового состава туши бычков представлены на рисунке 3. Масса охлажденной туши контрольных бычков 1 группы составила 210,3 кг; опытных групп - 217,8; 222,7; 231,0; 242,6 и 247,1кг.
1 I 2 I 3 Группы 4 I 5 й Охлажденной туши н Грудной части з Спинной части я Задней части I
Рисунок 3 Показатели сортового состава туши бычков
Доля грудной части туши животных опытных групп превысила контрольный показатель на 2,4; 3,2; 4,5; 5,7 и 6,0 кг, спинной части - на 3,3; 4,3; 4,7; 6,7 и 8,0 кг, задней части - на 3,5; 4,5; 6,3; 6,9 и 7,7 кг. При этом доля филея в мясе от телят опытных групп была выше, чем в контроле, на 0,6; 0,8; 1,9; 1,8 и 2,1 кг, доля оковалки - на 2,6; 3,2; 3,7; 5,2 и 4,7 кг, доля огузка и костреца - на 0,13; 0,5; 0,8; - и 0,9 кг. Мясо первого сорта от животных опытных групп превысило контрольный уровень на 9,2; 12,0; 15,5; 19,3 и 21,7 кг.
Выход мяса второго сорта от животных 2 группы был на уровне контроля, а 3,4, 5 и 6-ой групп - превысил контрольный показатель на 1,6; 6,9; 15,1 и 17,1 кг. При этом доля лопаточной части туши превышала контроль на 0,6; 3,1; 7,6 и 8,3 кг, плечевой части по 2, 3, 4,5 и 6-й группам - на 1,1; 2,2; 4,6; 8,3 и 8,9 кг, пашины - была ниже, чем в контроле.
Содержание мяса третьего сорта по всем исследованным показателям (зареза, передняя голяшка, задняя голяшка) было выше в мясе от животных контрольной группы.
Внесение в рацион бычков кормовых добавок способствовало улучшению биохимических показателей качества мяса (таблица 3).
Таблица 3 Биохимические показатели качества мяса бычков на откорме
Показатели Группы
1 2 3 4 5 6
Сухое вещество, % 22,40 23,70 23,50 24,60 25,40 25,30
Амино-аммиачный азот (ААА, %) 74,20 73,00 72,80 71,70 70,60 70,20*
Жир, % 3,00 3,30 .3,20 3,40 3,70* 3,60*
Белок, % 16,80 17,40 17,20 18,50 19,70* 19,50*
ЛЖК,% 3,15 2,71 2,63 2,54* 2,17** 2,19**
Влага, % 74,20 73,40 73,80 72,00 70,30** 70,80*
Зола, % 0,82 1,12** 1,16*** 1,20** 1,31*** 1,28***
Показатель сухого вещества в мясе от бычков на откорме по 2,3, 4, 5 и 6-ой группам был выше, чем в контроле, на 1,3; 1,1; 2,2; 3,0 и 2,9%, жира - на 0,3; 0,2; 0,4; 0,7 и 0,6%, белка - на 0,6; 0,4; 1,7%, 2,9 и 2,7%, золы - на 0,3; 0,34; 0,43; 0,49 и 0,46%. Содержание ААА в говядине от бычков на откорме опытных групп снизилось на 1,2; 1,4; 2,5; 3,6 и 4,0%, ЛЖК - на 0,44; 0,52; 0,61; 0,98 и 0,96 мг, влаги - на 0,8; 0,4; 2,2; 3,9 и 3,4%. Следовательно, внесение в рацион бычков пробиотика Биокорм Пионер, СШЛ-Ш-40, прополисного молочка и, особенно, их композиционных форм способствует увеличению мясной продуктивности и получению мяса высокого качества.
3.3 Динамика изменения продуктивных показателей первотелок 3.3.1 Влияние кормовых добавок на промеры тела и молочную продуктивность первотелок Результаты исследования влияния кормовых добавок на динамику изменения показателей промеров тела первотелок представлены в таблице 4. Про-биотик, СГОЛ-Ш-40, прополис и особенно их композиционные формы (5 и 6-ая группы) способствовали активизации процессов роста животных.
Высота в холке у животных 2, 3, 4, 5 и 6-ой опытных групп была выше, чем в контроле на 0,6; 0,8; 2,2; 4,3 и 5,2 см, косая длина туловища - на 0,6; 0,4; 1,3; 1,8 и 2,2 см, обхват груди за лопатками - на 0,4; 1,0; 1,5; 2,0 и 2,2 см, глубина груди - на 1,1; 1,0; 1,7; 2,1и 2,4 см, ширина груди - на 0,6; 0,7; 1,7; 2,3 и 2,1 см, ширина в маклоках - на 0,5; 0,6; 1,5; 3,9 и 4,2 см, в седалищных буграх - на 0,6; 0,7; 1,2; 1,8 и 1,9 см, обхват пясти-на 0,2; 0,3; 0,5; 0,9 и 0,8 см.
Данные по исследованию влияния кормовых добавок на месячную динамику удоя коров первой лактации за 10-мес. представлены в таблице 5. Кормовые добавки способствовали повышению молочной продуктивности коров.
Таблица 4 Промеры тела первотелок по вариантам опыта
Показатели Группы
1 2 3 4 5 6
Высота в холке, см 130,90 131,50 131,70 133,10 135,20 136,10
Косая длина туловища, см 161,40 162,00 161,80 162,70 163,20 163,60
Обхват груди за лопатками, см 191,40 191,80 192,40 192,90 193,40 193,60
Глубина груди, см 69,80 70,90 70,80 71,50 71,90 72,20
Ширина груди за лопатками, см 39,70 40,30 40,40 41,40 42,00 41,80
Ширина в маклоках, см 52,30 52,80 52,90 53,80 56,20 56,50
Шир. в седалищ, буграх, см 28,00 28,60 28,70 29,20 29,80 29,90
Обхват пясти, см 17,20 17,40 17,50 17,60 18,10 18,00
Таблица 5 Месячная динамика удоя первотелок, кг
Месяц лактации Г1 зуппы
1 2 \ 3 4 1 5 1 6
1 308,72 310,40 308,60 309,76 309,20 306,70
2 346,00 358,64 395,16 365,12 385,12* 380,96*
3 362,26 394,42*** 399,40** 412,82*** 422,92*** 419,64***
4 360,49 390,00 391,18 396,56*** 416,44*** 410,28***
5 340,80 382,16** 395,48* 382,18** 402,96*** 396,16**
6 321,48 346,27* 349,20 361,40*** 385,00*** 372,44***
7 268,92 340,18*** 318,26*** 344,54*** 362,96*** 356,92***
8 260,70 320,49*** 310,16*** 321,62*** 347,11*** 330,64***
9 216,12 260,20*** 248,18*** 296,42*** 314,26*** 302,00***
10 210,48 251,62*** 240,40*** 274,18*** 296,00*** 288,24***
Максимальным данный процесс был по 5 и 6-й группам. Высокие удой регистрировались во 2, 3 и 4-е месяцы. В последующие сроки лактации молочная продуктивность животных убывала.
Результаты исследования молочной продуктивности в целом за период исследований (305 дней лактации) представлены в таблице 6.
Удой за лактацию в опытных группах был выше, чем в контроле на 358,81 кг (11,97%); 263,43 кг (8,79%); 468,03 кг (15,6%); 646,46 кг (21,58%) и 568,41 кг (18,97%)%.
Массовая доля жира в молоке первотелок опытных групп превысила контрольный уровень на 0,85; 0,2; 1,43; 3,43 и 2,57%, количество молочного жира -на 13,53 кг (12,94%); 9,52 кг (9,1%); 18,07 кг (17,28%); 26,93 кг (25,76%) и 23,05 кг (22,04%).
Массовая доля белка в молоке первотелок 2, 3,4, 5 и 6-ой опытных групп была выше, чем в контроле на 0,64; 0,32; 1,28; 1,92 и 1,6%, количество молочного белка - на 11,86 кг (12,68%); 8,54 кг (9,13%); 15,98 кг (17,09%); 22,35 кг (23,91%); и 19,51 кг (20,87%).
Живая масса животных опытной группы, за исследуемый период, увеличилась, по сравнению с показателем первотелок контрольной группы, по 2 группе на 5,2 кг (1,15%), по 3 -группе - на 2,4 кг (0,53%), по 4- группе - на 5,5 кг (1,22%), по 5- группе - на 24,4 кг (5,41%), по 6-группе - на 25,2 кг (5,59%).
Коэффициент молочности, показывающий количество молока, полученного на 100 кг живой массы и свидетельствующий о направлении обменных процессов в организме животных, в опытных группах превышал контрольный
Таблица 6 Молочная продуктивность первотелок за лактацию (305 дней)
Показатели Группы
1 2 1 з 4 1 5 6
Удой, кг 2996,8 3354,4*** 3356,0*** 3463,6*** 3642,0*** 3563,9***
Массов.доля жира,% 3,49 3,52 3,50 3,54 3,61* 3,58*
Кол-во молочного
жира, кг 104,54 118,07* 114,06* 122,61** 131,47*** 127,59**
Массов. доля белка
в молоке % 3,12 3,14 3,13 3,16** 3,18* 3,17
Кол-во молочного
белка, кг 93,46 105,32* 102,00 109,44* 115,81* 112,97*
Живая масса, кг 450,40 455,60 452,80 455,90 474,80** 475,60*
Коэфф. молочн., % 665,10 736,20*** 741,20** 759,70*** 767,10*** 749,40***
уровень по 2 группе на 71,1 пункта (10,69%), по 3-группе - на 76,1 (11,44%), по 4-группе - на 94,6 (14,22%), по 5- группе - на 102,0 (15,33%), по 6- группе -84,3 пункта (12,67%).
3.3.2 Влияние кормовых добавок на содержание витаминов в молоке первотелок по месяцам лактации Содержание аскорбинойвой кислоты в 1-й месяц лактации в молоке коров 2, 3, 4, 5 и 6-й опытных групп было выше, по сравнению с его значением в контроле, на 0,3; 0,2; 0,6; 1,1 и 1,2 мг/кг. В молоке коров контрольной группы за 2-й месяц лактации содержание витамина С увеличилось, по сравнению с показателем предыдущего месяца исследования, на 2,4 мг/кг. Подобное повышение уровня витамина С регистрировалось и в молоке коров опытных групп. Однако их уровень у коров опытных групп превышали контрольную цифру: на 1,5; 1,9; 2,2; 3,0 и 3,3 мг/кг. Содержание витамина С в молоке коров за 3-й мес. лактации превысило его значение в контроле по 2, 3, 4, 5 и 6-й опытным группам на 0,8; 0,6; 1,7; 3,3 и 3,0 мг/кг, в 4-й месяц - на1,6; 1,1; 3,3; 4,2 и 4,5 мг/кг, в 6-ой месяц -на 1,5; 1,9; 3,3; 4,3 и 4,8 мг/кг, в 10-й месяц - на 1,7; 1,3; 2,4; 4,4 и 4,8 мг/кг.
Данные по исследованию содержания витамина В] в молоке коров представлены в таблице 7.
Таблица 7 Содержание водорастворимого витамина В] (тиамин) в молоке коров первой лактации по вариантам опыта, мг/ кг
Месяцы лактации Группы
1 2 3 4 5 6
1 375,90 397,40 389,40 415,60* 431,50* 440,30*
2 394,70 418,60 422,00 454,30* 495,8*** 470,30**
3 410,70 452,60* 463,60** 487,2*** 516,9*** 520,4***
4 402,30 431,40 440,30* 462,70** 502,5*** 494,7***
6 386,20 412,60 407,30 425,60** 476,5*** 451,60**
10 371,70 401,40* 390,80 396,70 436,5*** 439,3***
Уровень витамина В2 в молоке коров 2,3,4, 5 и 6-ой групп в 1-ый месяц лактации был выше, чем у животных контрольной группы, на 0,03; 0,05; 0,1; 0,27 и 0,23 мг/кг, во2-ой месяц-на0,11; 0,09; 0,13; 0,44 и 1,31 мг/кг, в 3-ий месяц - на 0,07; 0,03; 0,16; 0,41 и 0,33 мг/кг, в 4-ый месяц - на 0,03; 0,05; 0,4; 0,38 и 0,29 г/кг, в 6-ой месяц - на 0,06; 0,1; 0,16; 0,37 и 0,28 мг/кг, в 10-ый месяц-на 0,11; 0,14; 0,18; 0,33 и 0,28 мг/кг.
Результаты исследования динамики изменения содержания в молоке первотелок витаминов В2, Вб и В12 представлены на рисунке 4.
Уровень витамина В6 в молоке коров 2,3,4, 5 и 6-й опытных групп по месяцам лактации превышал показатели коров контрольной группы в 1-й мес. лактации на 0,06; 0,8; 0,12; 0,22 и 0,28 мг/кг, во 2-й мес. - на 0,06; 0,05; 0,15; 0,43 и 0,5 мг/кг, в 3-й мес. - на 0,03; 0,02; 0,04; 0,36 и 0,23 мг/кг, в 4-й мес. - на 0,11; 0,07; 0,3; 0,5 и 0,33 мг/кг, в 6-й мес. - на 0,06; 0,04; 0,27; 0,46 и 0,42 мг/кг, в 10-й мес. - на 0,04; 0,03; 0,19; 0,42 и 0,36 мг/кг. Подобным образом изменялась в молоке первотелок динамика содержания витамина В и.
Подобно динамике изменения содержания в молоке водорастворимых витаминов менялось, по месяцам лактации, содержание жирорастворимых витаминов А, Д и Е. Уровень витамина А в 1-ый месяц лактации в молоке коров опытных групп превышал контрольное значение по 2,3,4,5 и 6-ой группам на
Вб , в мг/ кг
\
а. -о
2,1 -
2 - //
1 Я - и
1,8 -
а,
1,7 -1,6 -
1,5 -
14-
' о.
3,93,7 • 3,5 -3,3 -3,1 • 2,92,7 -2,5
2 3 4
месяцы лактации
в, ®12 , мг/ КГ
-а. \
Ь ^г!:^
3 4 6 10 13 месяцы лактации
♦ 1 группа --Д--3 группа —•— 5 группа
—ЕЬ
-о-
2 группа •4 группа •6 гр^па
3 4 6 10 13 месяцы лактации
Рисунок 4 Содержание водорастворимых витаминов в молоке коров первой лактации по вариантам опыта 0,03; 0,04; 0,06; 0,11 и 0,12 мг/кг, во 2-ой месяц - на 0,04; 0,05; 0,08; 0,14 и 0,15 мг/кг, в 3-ий месяц - на 0,04; 0,05; 0,06; 0,09 и 0,11 мг/кг, в 4-ый месяц - на 0,03;
0,05; 0,07; 0,1 и 0,12 мг/кг, в 6-ой месяц -на 0,02; 0,01; 0,04; 0,08 и 0,1 мг/кг, в 10 -ый месяц-на 0,05; 0,04; 0,06; 0,1 и 0,08 мг/кг. Подобным образом изменялась в молоке динамика содержания витамина Д.
Максимальный уровень как водо- так и жирорастворимых витаминов в молоке первотелок отмечался в 3-ий месяц лактации.
Данные по выявлению динамики изменения содержания витамина Е в молоке животных представлены в таблице 8.
Таблица 8 Содержание жирорастворимого витамина Е в молоке коров первой лактации по вариантам опыта, мг/ кг
Месяцы лактации Группы
1 2 3 4 5 6
1 1,66 1,74 1,78 1,92* 2,11** 2,08**
2 1,72 1,82 1,84 2,04** 2,36* 2,38***
3 1,79 1,89 1,86 1,90 2,44** 2,50***
4 1,70 1,78 1,74 1,82 2,30** 2,34***
б 1,65 1,70 1,72 1,80* 2,28*** 2,30***
10 1,68 1,72 1,74 1,78 2,18** 2,20**
3.3.3 Влияние кормовых добавок на продуктивные показатели поросят и подсвинков в первую половину откорма
Данные по исследованию динамики изменения живой массы поросят периода выращивания представлены в таблице 9.
Таблица 9 Живая масса поросят периода выращивания по вариантам опыта (кг)
Группы Стат. показ. Возраст, в месяцах
2 3 4
1. Контроль М±т 15,94±0,86 25,8б±0,60 Зб,89±1,06
cv, % 12,11 5,22 6,41
2. Пробиотак Биокорм Пионер М±т 16,32±0,31 26,74±0,80 38,92±1,41
cv, % 4,28 6,73 8,09
3. СГОЛ-Ш-40 М±т 16,40±0,24 27,15±1,90 38,46±0,57
cv, % 3,34 15,62 3,30
4. Прополис М±т 16,50±1,25 27,83±0,96 42,27*±1,10
cv, % 16,87 7,74 5,81
5.Пробиотик Биокорм Пионер + прополис М±т 16,94±0,93 29,47±1,45 44,86*±0,90
cv, % 12,32 11,02 4,48
6. СГОЛ-Ш-40 + прополис М±т 16,75±0,87 30,12±1,62 45,12**±1,76
cv, % 11,66 12,00 8,72
К 2-х мес. возрасту, живая масса поросят 2, 3, 4, 5 и 6-й опытных групп превысила показатель животных 1-ой контрольной группы на 0,38; 0,46; 0,56; 1,0 и 0,81 кг, к 3-х мес. возрасту - на 0,88; 1,29; 1,97; 3,61; 4,26 кг, к 4-х мес. -на 2,03; 1,57; 5,38; 7,97 и на 8,23 кг.
Показатели прироста живой массы поросят 3, 4 мес. возраста и за этот период опыта представлены в таблице 10.
Таблица 10 Прирост живой массы поросят по вариантам опыта
Группы За 3 месяца За 4 месяца За период
кг среднесуточный, г lo- среднесуточный, г кг среднесуточный, г
1 9,92 330,67 ll ,03 367,67 20,95 349,17
2 10,42 347,33 12,18 406,00 22,60 376,67
3 10,75 358,33 11,31 377,00 22,06 367,67
4 11,33 377,67* 14,44* 481,33* 25,77* 429,50*
5 12,53 417,67* 15,39** 513,00** 27,92** 465,33**
6 13,37 445,67** 15,00* 500,00* 28,37** 472,83**
По опытным группам за 3 и за 4 месяца откорма, а также в среднем за весь этот период внесенные кормовые добавки способствовали более значительному повышению приростов и среднесуточных приростов живой массы поросят. Данная тенденция сохранялась в опыте по изучению динамики живой массы подсвинков в первую половину откорма (5, 6 и 7 месячные животные) (таблица 11). К 5-ти мес. возрасту живая масса животных опытных групп была выше контрольной цифры на 5,84; 6,58; 8,76; 11,29 и 11,68 кг, к 6-ти мес. - на 5,69; 5,07; 8,48; 10,98 и 12,4 кг, к 7-ми мес. - на 6,48; 5,79; 9,5; 13,52 и на 13,03 кг.
Показатели изменения приростов живой массы подсвинков в целом за 220 дней опыта представлены в таблице 11.
Таблица 11 Прирост живой массы подсвинков в первую половину откорма
Группы Стат. показ. Абсолютный прирост За 220 дней, кг Среднесуточный прирост, г В%к контролю
1 М 84,74±1,03 385,18±4,68 100,00±0,01
cv, % 2,71 2,71 0,00
2 М 91,32**±1,08 415,09**±4,90 107,84**±1,82
cv, % 2,64 2,64 3,77
3 М 90,43±3,89 411,05±17,67 10б,92±5,42
cv, % 9,61 9,61 11,34
4 М 94,24±0,92 428,36***±4,16 111,32**±2,19
cv, % 2,17 2,17 4,40
5 М 98,46* *±2,05 447,55**±9,32 116,36**±3,63
cv, % 4,66 4,66 6,97
6 М 97,77*±2,62 444,41**±11,91 115,53*±4,04
3.3.4 Влияние кормовых добавок на показатели промеров свиней
Промеры свиней опытных групп во все сроки исследований (150, 180 и 220- дневные) превышали контрольные цифры. Наиболее высокие показатели регистрировались у животных 5 и 6-й групп.
Высота в холке в 150-ти дневном возрасте подсвинков по 5 и 6-й группам была выше, по сравнению с показателем в контроле, на 5,0 и 4,5 см, с данными животных 2-ой группы - на 3,0 и 2,5 см, 3-ей - на 3,4 и 4,2 см, 4-ой - на 4,2 и 3,7
см. К 180 -ти дневному возрасту описываемый показатель превышал значение его по 1-ой группе на 6,0 и 5,4 см, по 2-ой - на 3,0 и 2,4 см, по 3-ей - на 3,6 и 3,0 см, по 4-ой - на 4,2 и 3,6 см. В 220-ти дневном возрасте подсвинков 5 и 6-ой групп высота в холке была выше показателя животных 1-ой группы на 4,8 и 4,2см, 2-ой - на 2,4 и 1,8 см, 3-ей - на 4,0 и 3,4 см, 4-ой - группы на - 4,7 и 4,1 см.
Длина туловища подсвинков 5 и 6-ой групп также была максимальной и во все сроки исследований превышала ее значение в контроле и в предыдущих опытных группах. К 220-ти дневному возрасту описываемый показатель по этим группам был выше параметров контрольных животных на 4,2 и 3,2 см, подсвинков 2-ой группы - на 2,6 и 1,4 см, 3-ей - на 4,2 и 3,0 см, 4-ой - группы -на 4,4 и 3,2 см.
Показатель обхвата груди животных 5 и 6-ой групп к 220-ти дневному возрасту увеличился, по сравнению с контрольной цифрой, на 5,2 и 3,8 см, с показателем подсвинков 2-ой группы - на 2,7 и 1,3 см, 3-ей - на 4,3 и 2,9 см, 4-ой группы - на 4,5 и 3,1 см.
Глубина груди достигла максимального значения также у животных 5 и 6-ой групп. Эта тенденция была характерна для всех периодов опыта (150, 180 и 220-ти дневные подсвинки). К 220-ти дневному возрасту свиней значение описываемого показателя превысило контрольную цифру на 3,2 и 2,0 см, данные по 2-ой группе - на 2,2 и 1,0 см, по 3-ей - на 2,4 и 1,2 см, по 4-ой группе -на 3,0 и 1,8 см.
Ширина груди подсвинков 5 и 6-ой групп превышала к 220-ти дневному возрасту показатель в контроле на 5,6 и 4,8 см, по 2-ой группе - на 3,0 и 2,2 см, по 3-ей - на 4,0 и 3,2 см, по 4-ой группе - на 5,0 и 4,2 см.
Значение обхвата пясти 220-ти дневных животных 5 и 6-ой групп превышало показатель подсвинков 1-ой группы - на 1,6 и 1,0 см, 2-ой - на 0,9 и 0,3 см, 3-ей - на 2,2 и 1,6 см, 4-ой группы - на 2,4 и 1,8 см.
4.0 Активизация биологических показателей в организме животных при внесении в состав рациона пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40 и их композиционных форм с прополисом
4.1 Динамика гематологических показателей
Внесение кормовых добавок и, особенно, их композиционных форм (5 и 6-я группы) способствовало активизации гемопоэза в организме животных. Этот процесс прогрессировал в возрастном аспекте по срокам опыта: 6,10,12 и 18-ти мес. животные. Содержание гемоглобина в крови телят 2, 3, 4, 5 и 6-ой опытных групп 18-ти мес. возраста превышало его уровень в контрольной группе животных на 9,0; 9,3; 14,0; 27,7 и 29,3 г/л.
Уровень гемоглобина в крови 19-ти мес. бычков на откорме 2, 3, 4, 5 и 6 групп был выше его значения в контроле на 8,8; 9,6; 21,2; 37,7 и 38,3 г/л. Максимального уровня содержание гемоглобина достигло у 20 мес. бычков на откорме. Здесь описываемый показатель был выше контрольного значения по опытным группам на 10,1; 16,2; 23,2; 48,8 и 45,3 г/л. К 21 мес. возрасту живот-
ных уровень гемоглобина в крови бычков описываемых групп несколько снизился, но был выше его значения в контроле.
Исследование содержания уровня гемоглобина в крови первотелок проводили на 2, 3, 6 и 10-ые мес. лактации. Внесение в рацион первотелок кормовых добавок способствовало повышению содержания гемоглобина в крови первотелок. Во 2 мес. лактации он превысил контрольный показатель по 2,3, 4, 5 и 6 группам на 2,4; 2,7; 4,6; 6,2 и 7,8 г/л, в 3 мес. - на 4,0; 5,6; 11,1; 23,0 и 29,8г/л, в 6 мес. - на 5,6; 6,5; 11,8; 17,0 и 19,8 г/л, в 10 мес. - на 6,1; 7,1; 10,6; 13,3 и 16,8 г/л.
Внесение в рацион поросят исследованных кормовых добавок и, особенно, их композиционных форм также способствовало значительной активизации в организме животных процессов гемопоэза. К 7 дню от начала опытов уровень гемоглобина увеличился, по сравнению с его показателем у животных контрольной группы, по 2, 3, 4, 5 и 6 группам, на 0,8; 0,5; 0,9; 1,8 и 0,5 г/л, на 14 день - на 2,0; 1,7; 3,0; 4,1 и 4,3 г/л, на 21 - на 2,5; 2,1; 3,7; 5,5 и 5,0г/л. Максимального значения содержание гемоглобина достигло в крови поросят всех опытных групп к 30 дню исследований, превысив контроль на 3,4; 3,0; 5,6; 6,8 и 6,3г/л. В последующие сроки исследований (60 и 90 дней) наблюдалось некоторое снижение уровня гемоглобина в крови поросят опытных групп, но данный показатель при этом значительно был выше контрольных цифр.
Подобно динамике гемоглобина изменялась динамика содержания эритроцитов. Данные по исследованию в крови животных эритроцитов представлены на рис.5.
Фон| 6 | 10 | 12 | 18
Возраст, в месяцах ♦——
4--+
Рисунок 5 Динамика содержания эритроцитов в крови телят (а), бычков на откорме (б), первотелок (в) по вариантам опыта, в млн./мкл
Результаты исследования динамики
эритроцитов в крови поросят представлены в таблице 12.
Пробиотик Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополис и особенно их композиционные формы оказывали существенное влияние на активную продукцию в организме лейкоцитов. Уровень лейкоцитов в крови телят опытных групп во все сроки опыта превысил контрольное, значение. Эта тенденция сохранялась до конца опыта.
2 | 3 | 6 | 10 Сроки исследования по — месяцам лактации
18 19 | 20 | 21 Фон Возраст животных, в мес. —♦- - Контрольная -Ш-- Пробиотик Бикорм Пионер --Д- СГОЛ-Ш-40 —А— Прополиеное молочко —О- - Пробиотик + прополиеное молочко
- СГОЛ -111-40 + прополиеное молочко
Таблица 12 Динамика содержания эритроцитов в крови поросят (М±ш|су %, млн,/мкл)
Груп- Фон Сроки исследования в днях от начала опытов
пы 7 14 21 30 60 90
1 3.20±0.07 3.40±0.14 3.30±0.16 3.40±0.13 3.00±0.11 3.40^0.08 3.20±0.07
4,69 9,42 10,78 8,66 8,16 5,37 4,84
2 3.50±0.22 3.90±0.10 4.20±0.25 4.40±0.17 4.70±0.30 4.60±0,24 4.40±0.23
14,29 5,73 13,57 8,65 14,27 11,91 11,48
* * ** ** ** **
3 3.40±0.24 3.80±0.12 4,00±0.22 4.20±0.25 4,50±0.22 4.40±0,19 4,20±0.37
16,11 7,21 12,50 13,57 11,11 9,78 19,92
** ** *# ** *
4 3.10±0.10 4.10±0.24 4,60±0.24 4.90±0.20 5,2 (>±0.20 4.90±0,23 4,70±0.20
7,21 13,36 11,91 9,35 8,60 10,31 9,52
** ** ** ***
5 3.00±0,16 4.90±0.20 5.40±0,24 5.60±0.24 5.70±0.20 5.60±0.24 5.50±0.22
11,79 9,35 10,14 9,78 7,85 9,78 9,09
** *♦* *♦* *** ***
6 3.40±0.24 5.20±0.20 5.30±0.20 5.70±0.30 5.60±0.24 5.50±0.16 5.30±0,20
16,11 8,60 8,44 11,77 9,78 6,56 8,44
*** *** *** **»
В 18- мес. возрасте телят 2, 3, 4, 5 и 6 групп содержание лейкоцитов в крови было выше контрольной цифры на 0,51; 0,39; 1,25; 1,95 и 2,0 тыс/мкл.
Максимальный уровень лейкоцитов в крови бычков на откорме, регистрируемый в 19- мес. возрасте, был выше его значения у животных контрольной группы по 2,3,4, 5 и 6-й группам на 0,68; 0,65; 1,76; 1,98 и 2,1 тыс/мкл.
Самое высокое содержание лейкоцитов в крови первотелек наблюдалось в 3-й мес. лактации. Эта тенденция отмечалась, как по контрольной, так и по опытным группам. Однако показатели животных опытных групп превысили контрольный уровень: на 0,35; 0,63; 0,59; 0,84 и 0,87 тыс/мкл.
Исследование уровня лейкоцитов в крови первотелок в 6 и 10-ый мес. лактации также выявило высокий их уровень по опытным группам, хотя их значения значительно снизились по сравнению с показателями 3 месяца.
4.2 Динамика показателей естественной резистентности и фагоцитарной активности лейкоцитов
Исследованные кормовые добавки способствовали повышению факторов естественной резистентности животных. Бактерицидная активность сыворотки крови телят максимального уровня достигла по всем группам к 12 мес. возрасту животных, превысив значение его в контроле по 2, 3, 4, 5 и 6-ой группам на 6,0; 6,5; 8,3; 13,3 и 12,7%. Показатель бактерицидной активности сыворотки крови 18 мес. телят лишь незначительно уступал ее значению в предыдущей возрастной группе и оставался на высоком уровне.
Описываемый показатель бычков на откорме 2,3,4, 5 и 6 опытных групп в 18 мес. возрасте превысил контрольный уровень на 2,8; 4,0; 6,4; 10,3 и 10,8%,
в 19 мес. возрасте - на 5,1; 5,9; 8,6; 14,8 и 13,9%. В последующие сроки исследований (20 и 21-ти месячные) отмечалось незначительное снижение описываемого показателя, по сравнению с данными предыдущего срока опыта, однако по всем опытным группам бактерицидная активность сыворотки крови животных оставалась на более высоком физиологическом уровне, по сравнению с показателем контроля.
Бактерицидная активность сыворотки крови первотелок 2, 3, 4, 5 и 6-й групп во 2 мес. лактации была выше, чем у животных 1-й контрольной группы -на 3,2; 4,0; 5,2; 7,5; 9,7%. Максимальное превышение бактерицидной активности регистрировалось в период самого высокого удоя - в 3 мес. лактации - на 7,5; 11,0; 13,0; 16,5 и 19,7 %.В последующие сроки исследований бактерицидная активность сыворотки крови животных контрольной и опытных групп имела тенденцию к некоторому снижению, однако показатели первотелок опытных групп, во все периоды опыта, достоверно превышали контрольные цифры.
Внесение в рацион животных кормовых добавок, в разной степени активности, способствовало повышению бактерицидной активности сыворотки крови поросят. Этот процесс продолжался во всех группах динамично до 30-го дня исследований. К этому периоду опытов показатель бактерицидной активности сыворотки крови поросят 2, 3, 4, 5 и 6 групп увеличился на 11,4; 11,4; 20,1; 23,1 и 24,3%. До конца исследований уровень бактерицидной активности сыворотки крови поросят опытных групп оставался высоким.
Результаты исследования динамики изменения лизоцимной активности
сыворотки крови
25 23 21 ■ 19 -17
26 24 • 22 -20 18
Фон I 6 | 10 I 121 18 Возраст, в месяцах
25 п
23
21
19
животных представлены на рисунке 6.
19 I. 20 I 21 I Возраст животных, в
2 | з I 6 | ю
Сроки исследования по месяцам лактации
18 Фон
мес.
-♦--Контрольная —■- - Пробиотик Бикорм Пионер --Д- СГОЛ-Ш-40 —А— Прополисноэ молочко —О- - ПроСиотак + прополисноэ молочко
—- СГОЛ -III-4Q + прололиеное молочко
откорме (б) и первотелок (в), в %
Рисунок 6 Динамика изменения лизоцимной активности сыворотки крови телят (а), бычков на
Подобно динамике лизоцимной автивности в сыворотке крови телят изменялся данный показатель в сыворотке крови поросят. Максимальное значение лизоцимной активности сыворотки крови поросят опытных групп отмеча-
лось к 30 эксперимента. На этот срок опыта описываемый показатель увеличился по 2, 3, 4, 5 и 6-ой группам, соответственно на 4,0; 4,7; 6,0; 7,1 и 6,8%. К концу опытов (90 дней) лизоцимная активность сыворотки крови поросят опытных групп продолжала превышать значение ее у животных контрольной групп - на 2,0; 2,9; 4,8; 6,0 и 5,9%.
В организме животных под влиянием пробиотика Биокорм Пионер, молочной сыворотки, прополиса и особенно их композиционных форм активизировалась система комплемента. Комплементарная активность сыворотки крови телят к 12-ти мес. возрасту превысила контрольный уровень по 2, 3, 4, 5 и 6-й группам на 2,54; 2,64; 2,94; 4,04 и 3,24 ед. Показатели бычков 18-ти мес. возраста в опытных группах превышали контрольный уровень. Этот процесс прогрессировал, Максимальной активность комплемента была у бычков 19-ти мес. возраста. В этот возрастной период, описываемый показатель был выше контрольной цифры по 2, 3, 4, 5 и 6-й опытным группам на 2,62; 2,92; 4,42; 5,72 и 5,62 ед. Максимальное значение активности комплемента в организме первотелок регистрировалось в 3-й месяц лактации, что превышало показатель контроля по 2 группе на 1,7 ед., по 3 группе - на 2,4 ед., по 4 группе - на 3,1 ед., по 5 группе - на 3,9 ед., по 6 группе - на 4,3 ед.
Результаты исследования комплементарной активности сыворотки крови животных представлены на рис 7.
14
13 12 11 10
9 8
16
14 12 10
8
'¿Я
Ф
Фон | 6 | 10 | 12 | 18 Возраст, в месяцах
15 1 14 -13 -12 11 -10 • 9 В
..-А.--
4
-А
-4---
2 I 3 ! 6 I 10 Сроки исследования по месяцам лактации
18 19 | 20 | 21 Фон Возраст животных, в мес.
—♦- - Контрольная —М- - Пробиотих Бикорм Пионер --Д- СГОЛ-Ш-40 -А--- Прополисное молочко —о- - Пробиотик + прополисное молочко
—а- - СГОЛ -Ш-40 + прополисное молочко
Рисунок 7 Динамика комплементарной активности сыворотки крови телят (а), бычков (б) на откорме и первотелок (в), в титрах
Исследование фагоцитарной активности лейкоцитов крови телят показало, что их значения в группах зависят от примененных препаратов. У телят контрольной группы в процессе опыта описываемый показатель достиг максимума к 12-ти месячному возрасту, составив соответственно 38,5%. В опытных группах фагоцитарная активность лейкоцитов крови прогрессивно повышалась до 10-ти месячного возраста телят. При этом максимальный его уровень регистрировался в 5 и 6-ой группах.
Перевод животных в откормочную группу и внесение в рацион бычков исследованных добавок способствовало дальнейшему повышению фагоцитарной активности лейкоцитов крови. К 18-ти месячному возрасту бычков описываемый показатель составил в контроле 37,8%. Его значение у животных опытных групп увеличивалось и достигло по 2,3,4, 5 и 6-ой группам 44,6; 44,5; 45,8; 49,5 и 52,6%. Самого высокого уровня данный показатель достиг у животных 19 и 20-ти месячного возраста. До конца опыта (21-месячные) описываемый показатель в крови бычков опытных групп был выше контрольной цифры.
Данные по динамике фагоцитарной активности лейкоцитов крови первотелок представлены в таблице 13.
Таблица 13 Динамика фагоцитарной активности лейкоцитов крови первотелок по вариантам опыта, % (М±т/ cv, %)
Группы Сроки исследования по месяцам лактации
2 з б 1 ю
1. Контроль 37.70±1.02 39.70*0.50 38,60*0.99 37.90*1.04
6,07 2,79 5,74 6,13
2. Пробиотик 38.90±1.63 42,70*0.20** 41.20*1.07 39,20*1.02
Биокорм Пионер 9,38 1,05 5,79 5,82
3. СГОЛ-Ш-40 39,70±1.09 44,30±1.20* 42.90*1.17* 39.80*1.11
6,14 6,06 6,08 6,26
4, Прополис 40.40*1.33 45.20±1.28** 43.50*1.25* 41.70*0.70*
7,34 6,34 6,40 3,75
5. Пробиотик + 43,60*0.75* 48.00±2.17* 46.40*1.81* 44.00*1.10**
прополис 3,84 10,10 8,70 5,57
б. СГОЛ-Ш-40 45,00*1.52* 52.60±1.29** 50.50*0.81 *** 48.20*1.99**
+ прополис 7,54 5,48 3,57 9,21
Примечание: * - Р£0,95, ** - Р£0,99, *** - Р>0,999
4.3 Динамика изменения показателей естественного микробиоценоза кишечника животных В кишечнике телят опытных групп регистрировалось выраженное повышение активности бифидофлоры. Максимальный показатель бифидобактерий регистрировался у телят 12-ти мес. возраста. Уровень бифидобактерий в кишечнике животных данной группы был выше, чем в контроле, по 2, 3,4, 5 и 6-й группам на 9,11; 6,81; 5,; 13,8 и 12,11{>К0Е/г. В конце опыта содержание бифидобактерий в кишечнике телят описываемых опытных групп превышало контрольное значение на 7,1; 4,7; 3,4; 12,1 и 10,81^0Е/г.
В организме бычков на откорме под влиянием исследованных добавок регистрировалось дальнейшее повышение активности бифидофлоры. Этот процесс не имел высокую степень проявления как в организме телят, однако уровень бифидобактерий в кишечнике бычков оставался на стабильно высоком уровне во все исследованные возрастные периоды (19, 20 и 21-месячные). Показатель уровня бифидобактерий в кишечнике животных 18-ти мес. возраста превысил показатель контроля по 2,3,4, 5 и 6-й группам - на 8,5; 6,3; 3,8; 13,6 и
12,1 lgKOE/r. К концу опыта содержание бифидобактерий превысило контрольный показатель по опытным группам на 8,7; 7,2; 3,6; 13,9 и 9,6 lgKOE/r
Бифидобактерии в кишечнике первотелок опытных групп во 2-й мес. лактации превысили показатель контроля на 6,8; 4,2; 2,4; 10,3 и 9,4 lgKOE/r, В период максимальной физиологической активности организма первотелок, связанный с самым высоким удоем, в 3-й мес. лактации, регистрировался самый высокий уровень бифидобактерий в кишечнике животных 2, 3, 4, 5 и 6-ой опытных групп. Эти показатели превысили контрольную цифру на 7,9; 4,8; 3,4; 13,5 и 11,9 lgKOE/r. В последующие сроки исследований, во все месяцы лактации, содержание бифидофлоры в кишечнике животных опытных групп незначительно снизилось, по сравнению с показателем предыдущего срока опыта (3 мес. лактации), но оставалось на более высоком физиологическом уровне, по сравнению с показателями животных контрольной группы.
Значительное повышение содержания бифидобактерий отмечалось в кишечнике поросят 5 и 6-й групп. Они превысили контроль на 7-й день исследований на 1,38 и 2,4 lgKOE/r, на 14-й день - на 7,6 и 6,5, на 21-й день - на 9,7 и 8,8, на 30-й день на 14,7 и 11,9, на 60-й день - на 14,4 и 9,9, на 90-й день - на 12,9 и 7,6 lgKOE/r. Динамика изменения в кишечнике животных лактобацилл представлена на рис. 8.
21 19 ■ 17 -15 -13 -11 -9 -7 5
-5—♦--*--♦
24 -19 -14 -9
Фон | 6 | 10 | 12 I 18 Возраст, в месяцах
24 21 -18 -15 12 9
б
2 | 3 | 6 | 10 Сроки исследования по месяцам лактации
18 19 I 20 I 21 Фон Возраст животных, в мес.
—- Контрольная —ш- - Лробиотак Бикорм Пионер -•СГОЛ-Ш-40 —А— Прополиенов молочко —О- - Пробиотик + прополисное молочко
—- СГОЛ -Ш-40 + прополисное молочко
Рисунок 8 Динамика содержания лактобацилл в кишечнике телят (а), бычков на откорме (б), первотелок (в) по варина-там опыта, в 1^0Е/г
Максимального уровня содержание лактофлоры в кишечнике поросят 2, 3,4,5 и 6-ой групп достигло к 30-му дню, превысив контроль на 8,5; 11,8; 3,1; 10,7 и 13,27 СОЕ/г. В последующие сроки уровень лактобацилл в кишечнике поросят всех опытных групп имел тенденцию к снижению, однако при этом оставался на значительно более высоком уровне, по сравнению с его показателем у животных контрольной группы. Параллельно с активизацией нормофлоры в кишечнике животных во всех сериях опытов регистрировалось торможение роста условно - патогенных стафилококков (табл. 14) и микрогрибов.
5.0 Влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40 и их композиции онных форм с прополисом на состояние минерального обмена
Уровень кальция в сыворотке крови телят контрольной группы, в процессе опытов, изменялся в сторону повышения до 12- мес. возраста. Показатели содержания кальция в сыворотке крови телят опытных групп, в процессе исследования, повышались значительнее, по сравнению с фоновым значением Таблица 14 Динамика изменения содержания стафилококков в кишечнике поросят по вариантам опыта (M±m, lgKOE/r)
Груп- Фон Сроки исследования в днях от начала опытов
пы 7 14 21 30 60 90
1 5,60 5,00 4,90 5,10 5,50 5,70 5,60
2 5,40 4,50 4,30 3,90* 3,80** 3,70** 3,90**
3 4,90 4,40 4,00* 3,70* 3,60*** 3,50*** 4,00*
4 5,20 4,70 4,50 4,20 4,00** 4,30** 4,60*
5 5,30 4,00» 3,70** 2,80** 2,60*** 3,00*** 3,20**
6 5,10 3,90 3,50** 3,00** 2,50*** 3,10*** 3,30***
и контрольными цифрами. Максимальное увеличение кальция отмечалось у телят к 12-ти мес. возрасту. В этот период, исследуемый показатель превышал фон и контроль по 2, 3,4 ,5 и б-й группам, соответственно на 1,41 и 0,43; 1,64 и 0,68; 2,03 и 0,94; 2,83 и 1,82 и 2,14 и 1,34 ммоль/л. К 18-ти мес. возрасту телят уровень кальция в сыворотке крови животных опытных групп не имел существенного скачка, по сравнению с его значением в предыдущий срок опыта, но оставался достоверно выше фонового и контрольного показателей.
Результаты исследования динамики содержания натрия в плазме крови животных представлены в таблице 15.
Таблица 15 Динамика изменения содержания натрия в плазме ___ крови телят, ммоль/л_
Группы Фон Возраст, в месяцах (М±т/ cv, %)
6 10 12 18
1. Контроль И8,62±1,96 126,54±3,33 130,42±1,52 132,8±2,54 132,86±2,52
3,69 5,89 2,61 4,28 4,24
2. Пробиотик Биокорм Пионер 120,56±1,43 136,92±2,32 138,8*1,46 14б,45±4,88 148,84±2,47
2,66 3,80 2,36 7,44 3,71
* * * **
3. СГОЛ-Ш-40 116,84±2,48 138,82±1,29 137,46±1,98 140,24±0,89 138,76±3,42
4,74 2,08 3,23 1,42 5,51
* * *
4. Прополис 122,48±1,01 144,62±2,23 156,72±3,46 158,85±2,49 156,12±4,64
1,84 3,45 4,94 3,51 6,65
** **» *** **
5. Пробиотик + прополис 120,42±0,76 150,34±0,56 168,38±3,45 178,46±3,79 180,66±2,64
1,41 0,84 4,59 4,74 3,27
»»* *** *** »**
6. СГОЛ-Ш-40 + прополис И8,62±1,52 148,54±2,69 160,86±4,81 16б,92±5,79 162,78±3,41
2,87 4,05 6,68 7,75 4,68
»* *• ** ***
Содержание калия в сыворотке крови телят 1 контрольной группы изменялось в сторону некоторого увеличения в возрастном аспекте - от 3,80 до 4,46 ммоль/л. Более высокий уровень калия регистрировался по опытным группам, который был максимальным у 12-ти мес. телят. К этому сроку по 5 и 6-й группам он превышал контрольный показатель на 2,6 и 2,1 ммоль/л , к 18-ти мес. возрату - на 2,74 и 2,34 ммоль/л.
Уровень неорганического фосфора в сыворотке крови телят контрольной группы в процессе исследований не имел существенных колебаний. В сыворотке крови животных всех опытных групп регистрировалось достоверное увеличение описываемого показателя. Умеренное увеличение уровня неорганического фосфора отмечалось у животных 2 и 3-й групп. Более активным данный процесс был у телят 4-й группы. Максимального уровня его содержание достигло в сыворотке крови животных 5 и 6-й групп к 12 и 18-ти мес. возрасту. К этим срокам описываемый показатель по 5-й группе был выше его значения в контроле на 0,7 и 0,72 ммоль/л, у животных 2,3,4 групп - на 0,5 и 0,62; 0,6 и 0,64 и 0,36 и 0,46 ммоль/л; по 6-й группе - выше контрольной цифры - на 0,5 и 0,36 ммоль/л, показателей животных 2, 3, 4, 6-й групп - на 0,3 и 0,26; 0,4 и 0,28; на 0,16 и 0,1 ммоль/л.
Результаты исследования изменения содержания в крови телят под влиянием исследованных кормовых добавок микроэлементов: кобальта и марганца представлены на рисунке 9.
кобальт
8,5
ФОН ) 6 I 10 I 12 I 18 возраст, месяцев
■ Контроль
• СГОЛ-Ш-40
марганец
Фон I 6 | 10 | 12 возраст, месяцев
- Пробиотик Биокорм Пионер
—9~ - Прополис ■а— Пробиотик + прополис —о— СГОЛ-Ш-40 + прополис
Рисунок 9. Динамика изменения содержания в сыворотке крови телят кобальта (в) марганца (г) по вариантам опыта, (мкмоль/л)
Следовательно, использованные кормовые добавки и их комплексное применение способствует профилактике нарушений минерального обмена у животных.
6.0 Содержание тяжелых металлов в кормах и влияние кормовых добавок на степень накопления и выведения их из организма животных
Исследования содержания тяжелых металлов в кормах (сено, силос, концентраты, свекла кормовая) показали некоторый повышенный уровень их по 1п, Бе, Си, РЬ,Сё. Хотя значения их в основном не превышали ПДК, однако учитывая способность изученных элементов скапливаться в организме, результаты позволили отнести хозяйства к категории относительного экологического благополучия. В исследованных кормах регистрировалась относительно высокая концентрация цинка. Его значение в силосе люцерновом превышало ПДК в 2,24 раза (на 62%), в сене луговом - в 1,62 раза (на 31%), в концентратах (ячмень-овес) - в 1,13 раза (на 6,7%). Содержание меди соответствовало высшей границе ПДК в концентратах, сене и силосе люцерновом.
Уровень кадмия в описанных кормах хотя и не превышало ПДК, однако оставалось высоким в силосе люцерновом и концентратах. Достаточно высокое, но не превышающее ПДК содержание тяжелых металлов регистрировалось в свекле кормовой. Это касалось особенно цинка и меди. Уровень кадмия превысил ПДК в свекле в 1,33 раза (на 0,1 мг/кг).
В этой связи были проведены исследования этих элементов в органах и тканях животных. В органах бычков опытных групп 18 и 21 мес. возраста все изученные элементы выделялись в пределах высшей границы ПДК. Внесение в состав ОР животных кормовых добавок способствовало выведению тяжелых металлов из организма бычков. Выраженным данный процесс был по 4 и, особенно по 5 и 6 группам. Содержание цинка, за период опытов, снизилось по этим группам в брыжеечном лимф, узле на 10,11; 20,16 и 15,7%, в печени - на 18,58; 26,79 и 25,56%, в почках - на 17,64; 28,56 и 21,0%, в мышцах - на 19,28; 38,0 и 37,59%; уровень железа: в лимф.узле - на 29,61; 37,22 и 39,6%, в печени - на 5,67; 11,55 и 8,1%; почках - на 5,23; 14,13 и 8,83%, в мышцах - на 7,82; 13,0 и 11,0%; меди: в лимф.узле - на 20,25; 33,58 и 31,0% , в печени - на 15,42; 27,48 и 26,19,0%, в почках - на 7,24; 19,51 и 16,83%, в мышцах - на 11,24; 19,84 и 22,15%; серебра: в лимф, узле - на 9,68; 21,88 и 30,0%, в печени - на 13,34; 31,04 и 40,63%, в почках-на 30,77; 43,25 и 53,49% в мышцах-на 13,52;31,58и 44,45%: кадмия - в лимф.узле - на 11,12; 22,23 и 33,4%, в печени - на 24,0; 48,15 и 57,15%, в почках - на 24,37; 42,38 и 49,19%, в мышцах - на 15,29; 42,89 и 57,15%. При этом уровень изученных тяжелых металлов в органах и тканях бычков контрольной группы имел тенденцию к небольшому повышению.
Об антиоксидантном действии исследованных кормовых добавок свидетельствовали результаты исследования их содержания в фекалии и моче бычков на откорме и в молоке коров- первотелок.
Уровень свинца в фекалии бычков 18 мес. возраста по 2,3, 4, 5 и 6 группам был ниже на 31,04; 44,83; 51,73; 65,52; 68,97%, 21 мес. возраста - 57,15; 65,72; 77,15; 84,29; 87,15%, при повышении в контроле на 20,68%. Содержание цинка в фекалии бычков опытных групп 18 мес. возраста было ниже, чем в контроле на 13,05; 18,85; 37,69; 43,48; 42,76%, 21 мес. возраста - на 32,06; 38,47; 55,13; 65,39; 60,26%, при увеличении в контроле на 13,09%. Показатель уровня меди в фекалии животных опытных групп у 18 мес. бычков был ниже, чем в контроле на 11,12; 22,23; 35,12; 50,0; 55,56%, у 21- мес,- на 39,59; 47,92; 58,34;
68,75; 75,0%. Содержание кадмия в фекалии контрольных бычков 18 мес. возраста превышало показатели опытных групп: на 17,65; 35,3; 58,83; 70,59; 70, 59%, 21-мес. возраста - на 61,54; 65,39; 80,77%; 92,31%, при повышении в контроле на 52,94%.
Уровень свинца в моче животных 2, 3, 4, 5 и 6 опытных групп в 18 мес. возрасте был ниже, по сравнению с его значением в контрольной группе на 9,58; 10,64; 36,18; 41,49; 40,43%, в 21 мес. возрасте - на 33,04; 32,16; 57,71; 66,52; 72,69%, при увеличении в контроле на 20,74%. Содержание цинка в моче бычков опытных групп в 18 мес. возрасте было ниже, чем в контроле на 12,3; 11,35; 39,72; 45,63; 44,45%, в 21 мес. возрасте - на 29,14; 32,86; 54,34; 70,05; 68,39%. Подобным образом изменялась в моче динамика содержания меди. У бычков 18-ти мес. возраста данный показатель в контроле превысил значения их у животных опытных групп на 4,75; 7,9; 18,95; 31,58; 30,53%, 21мес. возраста - на 31,49; 34,05; 39,56; 70,22; 67,66%. Уровень кадмия В моче животных опытных групп 18 мес. возраста был ниже, чем в контроле на 3,34; 9,34; 38,67; 50,67; 54,67%,21 мес. возраста-на41,38; 35,64; 59,78; 77,02; 71,84%.
Изучение содержания в молоке первотелок уровня РЬ, 2п, Си, Сё проводили в конце 3-го и в 6-го мес. лактации. Содержание свинца в молоке коров опытных групп в 3 мес. лактации было ниже, чем у животных контрольной группы на 20,46; 25,0; 31,82; 40,91; 36,37%, в 6 мес. - на 42,56; 44,69; 48,94; 55,32; 58,52%. Уровень цинка в молоке коров 2, 3, 4, 5 и 6-й опытных групп в 3 мес. лактации был ниже контрольной цифры на 7,43; 13,03; 21,88; 30,83; 32,86%, в 6 мес. лактации - на 37,89; 39,67; 50,32; 52,98; 53,02 %. Показатель меди в молоке контрольных животных уступал контрольной цифре в 3 мес. лактации на 25,0; 36,72; 43,44; 50,63; 53,75%, в 6 мес. - на 51,4; 58,74; 67,98; 82,03; 83,55%. Содержание кадмия в молоке коров опытных групп снизилось по данным 3 мес. лактации на 15,79; 21,06; 26,32; 34,22; 36,85%, в 6 мес. - на 31,82; 36,37; 43,19; 52,58; 50,0%.
Данные, представленные в разделе диссертации, позволяют прийти к заключению, что кормовые добавки в составе ОР способствовали выведению из организма животных тяжелых металлов РЬ, Си, Ъа., Сё.
7.0 Влияние кормовых добавок на биохимические показатели в организме первотелок
Содержание альбуминов у животных 1-ой контрольной группы в 3 мес. лактации снизилось по сравнению с показателем 2 мес. лактации - на 0,44 г%. В последующие сроки опыта данный показатель в контроле изменялся в сторону повышения. Подобная, но более выраженная тенденция в содержании альбуминов регистрировалась в опытных группах. Максимальное повышение альбуминов до их физиологических норм регистрировалось у первотелок 5 и 6-й групп. Они превысили контрольный уровень - на 1,76 и 1,6; 2,02 и 1,8; 1,4 и 1,22 г%.
Фоновый уровень креатинина в сыворотке крови лактирующих первотелок во 2 мес. лактации был повышенным. Значительное увеличение данного показателя регистрировалось по всем группам в 3 мес. лактации. В последую-
щие сроки исследований описываемый показатель снижался и уступал показателю 3 мес. лактации в контроле в 6, 10, 13 мес. лактации на 37,8; 34,3 44,38 мкмоль/л. Максимальное снижение креатинина отмечалось в 5 и 6 группах.
Содержание общего билирубина в сыворотке крови первотелок в начале опыта было выше физиологических норм. К 3 мес. лактации он превысил фоновый уровень по 1, 2, 3, 4-й группам на 12,08; 2,1; 5,78; 2,24 мкмоль/л. Содержание общего билирубина в сыворотке крови животных 5 и б-й групп к этому периоду исследования практически не изменилось (по 5-й группе снизилось на 0,95 мкмоль/л, по 6-й группе - увеличилось лишь на 1,26 мкмоль/л). В последующие месяцы лактации регистрировалось снижение уровня общего билирубина в сыворотке крови животных.
Результаты исследования динамики изменения содержания в крови первотелок общего холестерина, триглицеридов, глюкозы представлены на рис.10.
Рис.10 Динамика содержания в крови первотелок общего холестерина, триглицеридов, глюкозы по вариантам опыта
Исследованные кормовые добавки в рационе животных оказывали позитивные действия на динамику в крови первотелок ферментов белкового, липидного и углеводного обменов. Ко 2-му мес. лактации первотелок содержание в сыворотке крови фермента АлАт было снижено до 18,36 - 19,08 ед/л. В следующий мес. лактации данный процесс прогрессировал. В последующие сроки исследований уровень АлАт в сыворотке крови животных постепенно увеличивался. В 6 мес. лактации показатель АлАт превысил значение его в предыдущий срок исследования (3 месяц лактации) по 1,2,3, 4, 5 и 6-й группам - на 4,59; 9,22; 7,77; 7,70; 8,7 и 8,3 ед/л. Максимальный уровень АлАт, соответствующий физиологическому значению, наблюдался в 10-ый месяц лактации и таким он сохранялся во все последующие месяцы лактации.
Во 2 мес. лактации по всем группам регистрировалось снижение активности фермента аспартатаминотрансферазы (АсАт) - до уровня 9,79-10,42 ед/л. В следующий месяц лактатации наблюдалось резкое увеличение содержания фермента АсАт в сыворотке крови первотелок. К этому периоду исследования
7,5
общ.холестерин, ммоль/л
35 •
10
триглицериды, мг/100мл
2 | 3 | 6 | 10 | 13 Сроки исследования по месяцам лактации глюкоза, мг/100мл .0......□
2 | 3 | 6 | 10 | 13 Сроки исследования по месяцам лактации —♦— Контроль
—■— Пробиотик Биокорм Пионер —Л— СГОЛ-ПИО -е- - Прополис —-В— Пробиотик + прополис —О— СГОЛ-ИМО + прополис
2 I 3 I 6 I 10 I 13 Сроки исследования по месяцам лактации
значение описываемого показателя превысило уровень 2 месяца лактации по опытным группам - на 72,1; 50,6; 59,9; 43,50; 40,48 и 41,47 ед/л. Содержание АсАт в сыворотке крови первотелок в 6-ой месяц лактации значительно снизилось, по сравнению с показателем 3 месяца - на 35,6; 21,53; 25,84; 17,88; 18,59 и 20,64 ед/л. Уровень АсАт в сыворотке крови первотелок 5 и 6-ой групп в 10 и 13 месяцы лактации стабилизировался и оставался в пределах средних физиологических норм.
Результаты исследования динамики изменения в сыворотке крови содержания фермента амилазы представлены в таблице 16.
Таблица 16 Динамика изменения содержания в сыворотке крови первотелок амилазы по месяцам лактации (в ед/л)
Группы Сроки исследования по месяцам лактации (М±т/ су, %)
2 3 6 10 13
1. Контроль 750,74±26,55 544,76±8,44 690,86±11,45 764,44±16,67 740,38±22,19
7,91 3,47 3,70 4,88 6,70
2. Пробиотик Биокорм Пионер 770,32±17,68 628,92±7,22 760,32±17,23 860,38±18,14 820,05±8,81
5,13 2,57 5,07 4,71 2,40
*** * ** *
3. СГОЛ-Ш-40 760,85±15,09 600,54±13,10 748,85±13,18 820,34±11,36 808,67±8,70
4,44 4,88 3,93 3,10 2,41
* * * *
4. Прополис 764,97±14,80 690,46±8,85 790,63±10,48 940,92± 17,21 910,64±10,11
4,33 2,87 2,96 4,09 2,48
*** ** *** »♦*
5. Пробиотик + прополис 780,45±11,31 798,62±5,79 907,36±12,92 1020,4±5,03 1008,7±14,30
3,24 1,62 3,18 1,10 3,17
*** *** *** *♦*
6. СГОЛ-Ш-40 + прополис 757,83±8,19 78б,94±8,59 839,48±9,84 960,89±6,63 978,38±5,84
2,42 2,44 2,62 1,54 1,33
*** *** *** *»*
8.0 Экономическое обоснование внесения кормовых добавок в состав основного рациона животных Результаты исследования экономической эффективности внесения кормовых добавок в состав основного рациона телят представлены в таблице 17.
Анализ экономической эффективности внесения кормовых добавок в состав ОР бычков на откорме показал, что наиболее полноценно они использовали основной рацион при внесении в него в качестве кормовых добавок СГОЛ-Ш-40 (3 группа), прополиса (4 группа), пробиотика Биокорм Пионер в комплексе с прополисом (5 группа) и СГОЛ-Ш-40 в комплексе с прополисом (6 группа). По сравнению с контрольной группой в 4-й, 5-й и 6 группах получены самые высокие привесы живой массы, которые превышали показатели животных контрольной группы на 8,63%, 11,75%, 12,43% и низкая себестоимость. Прибыль по опытным группам превышала контрольный уровень на 966,3; 1336,3; 1504,2; 1756,8; 1818,9 руб. Отношение прибыли к затратам показало вы-
сокую рентабельность по опытным группам: 23,89; 29,64; 29,92; 32,2 и 32,95 (в контроле -13,00%.
Таблица 17. Экономическая эффективность внесения кормовых добавок в состав основного рациона телят (в расчете на одну голову)
Показатели Гру ппы
1 | 2 1 3 1 4 1 5 I 6
Абс.прирост, кг 306,30 334,00 334,30 340,80 380,50 382,10
Общие затр., руб. 9140,00 9800,60 9200,40 9600,00 10700,00 10500,00
Себестоимость 29,84 29,34 27,52
1 кг прироста, руб. 28,16 28,12 27,47
Реализационная
стоимость, руб. 11060,40 12060,60 12071,50 12306,00 13739,2 13797,5
Прибыль, руб. 1920,4 2260,00 2771,0 2706,00 3039,2 3297,50
Уровень рентабельности, % 21,01 23,05 29,80 28,18 28,40 31,40
Результаты расчета экономической эффективности опытов по первотелкам также подтвердили целесообразность введения исследованных кормовых добавок в состав ОР. Надои молока в опытных группах были выше, чем в контрольной на 11,98; 12,0; 15,6 21,57; 18,97%. Себестоимость 1 ц молока в опытных группах была ниже на 10,18; 10,45; 13,58; 17,02; 14,92%. Прибыль в опытных группах превысила контрольное значение в 1,42;1,48; 3,38; 3,48 и 2,81 раза. Рентабельность составила 4,5; 6,62; 14,92; 15,1 и 12,2% (в контрольной группе -4,36%).
Подобные результаты экономической эффективности проведенных работ по внесению кормовых добавок в состав основного рациона были получены и в опытах с поросятами и подсвинками. Абсолютный прирост живой массы подсвинков в опытных группах был выше, чем в контроле на 7,76; 6,71; 11,21; 16,19; 15,37%. Себестоимость 1 кг прироста живой массы была ниже, чем в контроле на 6,16; 5,54; 9,13; 12,62; 12,22 руб. Прибыль по опытным группам превышала контрольное значение в 1,4; 1,36; 1,61; 1,88 и 1,85 раза. Рентабельность составила 28,18; 27,3; 32,4; 37,6 и 37,0%, при контроле - 20,28%.
Таким образом, результаты анализа экономической эффективности внесения кормовых добавок в состав основного рациона животных свидетельствуют о целесообразности использования в качестве кормовых добавок пробиоти-ка Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса в виде прополисного молочка и особенно их композиционных форм. Это способствует наилучшей конверсии питательных веществ основного рациона в белки животного происхождения, при котором снижается себестоимость прироста живой массы телят, бычков, подсвинков и получения молока.
ВЫВОДЫ
1. Кормовые добавки: пробиотик Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополис и их композиционные формы «Бикорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-
40 + прополис», в составе ОР телят молочного периода выращивания, способствуют повышению их продуктивных показателей:
а) живая масса телят 6, 10,12 и 18-ти месячного возраста превышает контрольный уровень. У животных 18-ти месячного возраста разница с контролем достигает 28,5; 29,3; 42,7; 73,5 и 75,7 кг;
б) среднесуточный прирост живой массы телят опытных групп, достигший максимального значения в 10-ти месячном возрасте и выше показателей животных контрольной группы на 120,8; 125,8; 175,0; 334,1 и 339,1 г (данная тенденция сохраняется в 6,12 и 18-ти месячном возрасте телят).
в) динамика абсолютного прироста живой массы телят с 0-6; 6-10; 10-12; 12-18 месячного возраста превышает контрольный уровень. Значение данного показателя 0-18 месячного возраста выше, чем в контроле, на 27,7; 28,0; 43,5; 74,2 и 75,8 г.
2. Самые высокие показатели контрольного убоя бычков на откорме, под влиянием изученных кормовых добавок,отмечаются при использовании композиционных форм «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 +прополис»: масса туши превышает контроль на 32,2 и 36,9 кг, выход туши -на 4,2 и 4,7%, убойная масса - на 28,2 и 29,4%, убойный выход на 2,99 и 2,62%, масса шкуры - на 4,2 и 4,6 кг, выход шкуры - на 0,2-0,3%. Масса внутреннего сала ниже, чем в контроле на 4,0 и 7,5 кг.
3. Кормовые добавки в составе ОР способствуют повышению качественных показателей морфологического состава туши бычков на откорме. Максимальными они являются при использовании композиционных форм: «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» и превышают контрольный уровень:
а) масса мышечной ткани - на 25,98 и 29,18 кг (в т.ч. высшего сорта - на 16,0 и 16,6 кг, первого - на 16,7 и 18,6 кг). Содержание мышечной ткани второго сорта в опытных группах ниже, чем в контроле); б) увеличение массы жировой ткани - на 2,8 и 3,2 кг, костной - на 27 и 2,9 кг, соединительной - на 1,3 и 1,5 кг;
в) увеличение массы съедобной части туши на 28,8 и 32,4 кг.
4. Качественные показатели сортового состава туши бычков на откорме, при внесении в состав ОР кормовых добавок и особенно их композиционных форм: «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» выше, по сравнению с контролем:
а) мяса первого сорта - на 19,3 и 21,7 кг (доля грудной части туши на 5,7 и 6,0 кг, спинной части - на 6,7 и 8,0 кг, задней части - на 6,9 и 7,7 кг; б) мяса второго сорта - на 15,1 и 17,1 кг (доля лопаточной части - на 7,6 и 8,3 кг, плечевой части - на 8,3 и 8,9 кг);
в) содержание мяса третьего сорта в опытных группах было ниже показателей животных контрольной группы.
5.Внесение в состав ОР бычков на откорме кормовых добавок и особенно их композиционных форм: «пробиотик Биокорм Пионер+ прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» способствует улучшению биохимических показателей каче-
ства мяса: повышение содержания сухого вещества на 3,0 и 2,9%, жира- на 0,7 и 0,6%, белка - на 2,9 и 2,7%, золы - на 0,49 и 0,46%, на фоне снижения уровня ААА - на 3,6 и 4,0%, ЛЖК - на 0,98 и 0,96 мг, влаги - на 3,9 и 3,4%.
6. Промеры тела первотелок опытных групп превысили контрольные показатели максимально при использовании композиционных форм: «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис»: высота в холке на 4,3 и 5,2 см, косая длина туловища- на 1,8 и 2,2 см, обхват груди за лопатками -на 2,0 и 2,2 см, глубина груди - на 2,1 и 2,4 см, ширина груди за лопатками - на 2,3 и 2,1см, ширина в маклоках - на 3,9 и 4,2 см, ширина в седалищных буграх
- на1,8 и 1,9 см, обхват пясти - на 0,9 и 0,8 см.
7. Исследованные кормовые добавки и, наиболее активно композиционные формы «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис», способствуют повышению живой массы первотелок, по сравнению с контрольными животными: на 24,4 и 25,2 кг, удоя молока на 646,46 и 568,41 кг, увеличению массовой доли жира - на 0,12 и 0,09%, белка - на 0,06 и 0,05%, повышению выхода молочного жира - на 26,93 и 23,05 кг, молочного белка- на 22,35 и 19,51 кг, коэффициента молочности на 102 пунктата (15,33%) и 84,3 пунктата (12,7%).
8. Внесение в состав ОР первотелок кормовых добавок и, особенно их композиционных форм «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» способствует повышению в молоке водо- и жирорастворимых витаминов. Максимальный показатель, регистрируемый в 3-ий месяц лактации, превысил показатель контрольных животных, по витамину С на 3,3 и 3,0 мг/кг, В,- на 106,2 и 109,7 мг/кг, В2 - на 0,41 и 0,33 мг/кг, В6 - на 0,36 и 0,23 мг/кг, Вп -на 0,72 и 0,65 мг/кг, А - на 0,09 и 0,11 мг/кг, Д- на 0,47 и 0,46 мг/кг, Е- на 0,65 и 071 мг/кг.
9. Пробиотик Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополис и их композиционные формы способствуют активизации в организме животных процессов ге-мо-эритро - и лейкопоэза, повышению естественной резистентности и фагоцитоза, проявляющихся максимально при внесении в состав ОР композиционных форм «пробитик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис»:
а) увеличением в крови уровня гемоглобина у телят на 32,5 и 29,0, бычков на откорме - на 48,8 и 45,3, первотелок - на 23,0 и 29,8, поросят - на 6,8 и 6,3 г/л; содержания эритроцитов у телят на 1,3 и 1,2, бычков на откорме - на 1,3и 1,1, первотелок- на 2,3 и 2,7, поросят - на 2,7 и 2,6 млн/мкл; уровня лейкоцитов у телят на1,8 и 1,58, бычков на откорме - на 1,76 и 1,98 тыс/мкл;
б) повышением бактерицидной активности сыворотки крови у телят на 13,3 и 12,7, бычков на откорме - на 14,8 и 13,9, первотелок -на 11,5 и 14,7, поросят - на 23,1 и 24,3%; лизоцимной - у телят на 4,1 и 3,9, бычков на откорме -на 4,3 и 4,5, первотелок - на 3,9 4,5, поросят -на 7,1 и 6,8%; комплементарной
- у телят на 4,04 и 3,24, бычков на откорме - на 5,72 и 5,62, первотелок- на 3,9 и 4,3 ед.;
в) активизацией фагоцитарной реакции лейкоцитов крови у телят на 11,2 и 11,7; бычков на откорме - на 13,7 и 12,0; первотелок -на 8,3 и 12,9%.
10. Пробиотик Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополис и, особенно вы-
раженно их композиционные формы: «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» в составе ОР животных, способствуют восстановлению естественного микробиоценоза кишечника, выражающегося:
а) активизацией и повышением в кишечнике содержания бифидобактерий
- у телят на 13,8 и12,2, бычков на откорме - на14,5 и 11,1, первотелок -на 9,7 и 12,6, поросят - на 14,7 и 11,9 1^0Е/г; лактобацилл у телят на 10,16; 13,06, бычков на откорме - на 12,8 и 16,8, первотелок - на 8,4 и 4,2, поросят - на 10,7 и 13,21ёКОЕ/г;
б) затормаживанием роста и размножения условно-патогенных микроорганизмов и микроскопических грибов.
11. Внесение в состав ОР бычков на откорме кормовых добавок и особенно их композиционных форм «пробиотик Биокорм Пионер+ прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» способствует восстановлению показателей минерального обмена, проявляющегося увеличением содержания в крови бычков на откорме содержания кальция на 1,82 и 1,34 ммоль/л, натрия - на 45,66 и 34,12 ммоль/л, калия - на 2,74 и 2,34 ммоль/л, неорганического фосфора - на 0,7 и 0,5 ммоль/л, кобальта - на 0,16 и 0,26 мкмоль/л, марганца - на 4,36 и 3,76 мкмоль/л.
12. Кормовые добавки и максимально их композиционные формы «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» способствуют восстановлению в организме первотелок баланса альбуминов, креатинина, общего билирубина и холестерина, триглицеридов, глюкозы и ферментов углеводного, белкового и липидного обменов.
13. Внесение в состав ОР животных кормовых добавок и более значительно их композиционных форм: «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СШЛ-Ш-40 + прополис» способствует выведению и снижению содержания в брыжеечных лимфатических узлах, печени, почках, мышцах, моче и фекалиях бычков на откорме и в молоке первотелок тяжелых металлов: Хп, Бе, Си, РЬ и
са
14. Исследованные кормовые добавки и наиболее активно их композиционные формы «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» в составе ОР способствуют повышению продуктивности поросят разных возрастных групп, по сравнению с контрольными животными, проявляющиеся: а) увеличением живой массы поросят периода выращивания в 2-х мес. возрасте на 1,0 и 0,81 кг, в 3-х мес. - на 3,61 и 4,26 кг, в 4-х мес. - на 7,97 и 8,23 кг; б) повышением живой массы подсвинков в первую половину откорма в 5 мес. возрасте на 11,29 и 11,68 кг, в 6 мес. - на 11,98 и 12,4 кг, в 7 мес. - на 13,52 и 13,03 кг; за220 дней (в% к контролю)-на 16,36 и 15,53%.
15. Внесение в состав ОР кормовых добавок и, особенно выраженно их композиционных форм «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис», оказывает положительное влияние на показатели роста подсвинков в первую половину откорма, которые превышают данные по контрольной группе:
а) в 5 -месячном возрасте: высота в холке на 5,0 и 6,5 см, длина туловища
- на 8,8 и 7,6 см, обхват груди - на 11,9 и 13,7 см, глубина груди - на 8,2 и 7,6
см, ширина груди - на 6,0 и 5,2 см, обхват пясти - на 2,1 и 3,0 см;
б) в 6- месячном возрасте: высота в холке на 6,0 и 5,4 см, длина туловища
- на 11,4 и 9,8 см, обхват груди - на 10,0 и 8,4 см, глубина груди - на 4,2 и 4,0 см, ширина груди - на 5,2 и 3,7 см, обхват пясти - на 3,6 и 1,0 см;
в) в 7- месячном возрасте: высота в холке на 4,8 и 4,2 см, длина туловища
- на 4,4 и 3,2 см, обхват груди - на 5,2 и 3,8 см, глубина груди - на 3,2 и 2,0 см, ширина груди - на 5,6 и 4,8 см, обхват пясти - на 1,6 и 1,0 см.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. На молочно- товарных фермах при выращивании и откорме, получении молока, на свиноводческих фермах и комплексах по выращиванию и откорму с целью повышения сохранности поголовья, приростов живой массы, продуктивности, биохимических и морфологических показателей качества мяса и молока, целесообразно вносить в состав основного рациона телят и поросят молочного периода выращивания, бычков и подсвинков на откорме, первотелок пробиотик Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополис и особенно их композиционные формы («пробиотик Биокорм Пионер +прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис»), способствующие профилактике вторичных иммунодефицитов и дис-бактериозов, восстановлению гематологических, иммунологических, биохимических, микробиологических реакций в организме животных.
2. Наиболее эффективным и экологичным является применение композиционных форм: «пробиотик Биокорм Пионер+ прополис» и СГОЛ-Ш-40 + прополис». Прополис применять из расчета:
- 100 мл прополисного молочка для телят молочного периода и поросят 3,4 и 5-ти месячного возраста;
- 500 мл прополисного молочка для бычков на откорме и первотелок;
- 300 мл для подсвинков 1 раз в день с питьевой водой в течение месяца ежедневно, затем делать месячный перерыв и повторить.
- СШЛ-Ш-40 выпаивать 1 раз в день с питьевой водой постоянно из расчета: телятам - 4,0; бычкам на откорме и первотелкам -5,0; поросятам - 2,0; подсвинкам - 3,0 г/кг.
-Пробиотик Биокорм Пионер выпаивать с питьевой водой, 1раз в день, в течение месяца, в дозе: поросятам 5,0 мг/кг, подсвинкам и телятам -10,0 мг/кг, бычкам на откорме и первотелкам - 15,0 мг/кг.
3.Диссертационный материал рекомендуется использовать при чтении лекций и проведении лабораторно - практических занятий со студентами зоо-инженерных, ветеринарных, биологических, технологических факультетов и Вузов, в научно- исследовательских и производственных лабораториях соответствующего профиля, а также при составлении научной, общеобразовательной и информационной литературы.
СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК РФ
1. Файзуллин, И.М. Экологичные методы коррекции биологических показателей бычков на откорме с применением прополиса и кисломолочных бактерий /И.М.Файзуллин, Р.Т. Маннапова, Р.Р.Шайхулов //Бюллетень Московского общества испытателей природы. Отдел биологический. Том 114, выпуск 3, Приложение 1. Часть 2. Экология, природные ресурсы. Рациональное природопользование.Охрана окружающей среды.-Москва.-2009.-С.69-73
2.Файзуллин, И.М. Повышение продуктивных показателей и качества мяса животных с применением прополиса и бактерий - пробионтов / И.М.Файзуллин, Р.Т.Манналова И Бюллетень Московского общества испытателей природы. Отдел биологический. Том 114, выпуск 3, Приложение 1. Часть 2. Экология, природные ресурсы, Рациональное природопользование. Охрана окружающей среды. -Москва.-2009.-С.74-76.
3. Файзуллин, И.М. Экологичные методы повышения удоев и качества молока коров/И.М. Файзуллин, Р.Т.// Бюллетень Московского общества испытателей природы. Отдел биологический. Том 114, выпуск 3, Приложение 1. Часть 2. Экология, природные ресурсы. Рациональное природопользование. Охрана окружающей среды.-М.-2009,- С.-431-434
4. Маннапова, Р. Т. Молочная сыворотка в комплексе с пробиотиком и прополисом для повышения продуктивных показателей телят /Р.Т.Манналова, И.М.Файзуллин//Ветеринарная патология .-№4(31).- 2009.-С.-74-77
5. Маннапова, Р.Т. Повышение продуктивных показателей первотелок применением прополиса и бактерий - пробионтов / Р.Т.Манналова, И.М.Файзуллин // Ветеринарная патология .-№4(31).-2009.-С.77 - 82.
6.Маннапова, Р.Т. Молочная сыворотка и пробиотик для коррекции биологических и повышения продуктивных показателей животных / И.М. Файзуллин И Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э.Баумана.-Т,202,- Казань.-2010.-С.127-131.
Т.Файзуллин, И.М. Профилактика иммунодефицитов и повышение продуктивности первотелок / И.М.Файзуллин, З.З.Ильясова, Р.Р.Шайхулов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э.Баумана.-Т. 202.- Казань.-2010.-С.203-206.
8. Файзуллин, И.М. Комплекс пробиотика и прополиса для повышения молочной продуктивности первотелок / И.М. Файзуллин, Р.Т. Маннапова // Ветеринарная медицина.- 20Ю.-№ 5-6.-С.25-27.
9. Маннапова, Р.Т. Повышение продуктивных показателей бычков на откорме / Р.Т. Маннапова, И.М. Файзуллин // Ветеринарная медицина.- 2010.-№ 5-6.-С. 27-30.
10 Маннапова, Р.Т. Молочная сыворотка в комплексе с пробиотиком и прополисом для повышения продуктивности бычков / Р.Т. Маннапова, И.М. Файзуллин И.М. II Аграрный вестник Урала,- №8 (87).-2011.-С.-17-20.
11. Файзуллин, И.М. Влияние комплексной терапии на качественные показатели молока / И.М. Файзуллин, Маннапова Р.Т., 3.3. Ильясова // Аграрный вестник Урала,- № 7 (8б).-2011,-С.21-23.
12.Файзуллин, И.М. Пробиотик и прополис для повышения уровня витаминов в молоке / И.М. Файзуллин, Р.Т. Маннапова // Вестник Башкирского государственного аграрного университета .-№3 (19).-2011.-С.-40-45.
13.Маннапова Р.Т., Кормовые добавки для активизации минерального обмена бычков на откорме / Р.Т. Маннапова, И.М. Файзуллин // Молочное и мясное скотоводство.- №7.- 2011, С.28-32.
14.Маннапова Р.Т. Эффектианость применения целлюлозосодержащих продуктов зернопе-реработки в кормлении / Р.Т. Маннапова, И.М. Файзуллин, 3.3. Ильясова 3.3 II Вестник Саратовского государственного аграрного университета.- №12.-2011.-С.27-30.
15.Маннапова Р. Г.Сыворотка гидролизованная, обогащенная лактатом в комплексе с пробиотиком и прополисом, для выведения тяжелых металлов из организма и повышения про-
дуктивности бычков / Р.Т. Маннапова, И.М. Файзуллин // Достижения науки и техники АПК.-№ 11.-2011.-С.51-53.
16. Файзуллин И.М. Повышение эффективности производства и качества продукции свиней кормовыми добавками / И.М. Файзуллин, Р.Т. Маннапова // Известия Международной академии аграрного образования.-№11.-2011.- С26-28..
17. Маннапова Р. Т. Прополис в комплексе с пробиотиком и СГОЛ для повышения молочной продуктивности и уровня витаминов в молоке коров / Р.Т. Маннапова, И.М. Файзуллин Известия Международной академии аграрного образования.-№12.-2011.- С.18-19.
18.Маннапова Р.Т. Повышение биологических и продуктивных показателей в организме лак-тирующих первотелок / Р.Т. Маннапова, И.М. Файзуллин // Главный зоотехник.-2012.-№1,-С.36-38.
19.Маннапоа Р.Т. Кормовые добавки для повышения продуктивных показателей бычков / Р.Т. Маннапова, И.М. Файзуллин // Главный зоотехник,- 2012.-№2.-С.29-31.
Монографии, рекомендации производству, утвержденные МСХ РБ и РФ
20. Маннапова, Р.Т. Молочная сыворотка в комплексе с пробиотиком и прополисом для повышения продуктивности крупного рогатого скота / Р.Т.Маннапова, И.М.Файзуллин // Монография.- Москва.-2009,-190 с.
21.Маннапова, Р.Т. Комплексная коррекция иммунитета, биохимического статуса и минерального обмена у свиней /Р.Т.Маннапова, И.М.Файзуллин, Р.Р.Шайхулов // Монография,-Москва.-2011,- 244 с.
22.Файзуллин, И.М. Бактерии - пробнонты и прополис - потенциальный резерв для активизации биологических и повышения продуктивных показателей животных /И.М.Файзуллин, Р.Т.Маннапова, З.З.Ильясова // Монография.- Москва,- 2011.- 238 с.
23. Маннапова, Р.Т. Пробиотик Биокорм Пионер, молочная сыворотка, прополис и их композиционные формы для повышения продуктивных показателей телят и бычков на откорме / Р.Т.Маннапова, И.М.Файзуллин // Рекомендации,- Москва.-2009.-16 с.
24.Файзуллин, И.М.. Молочная сыворотка в комплексе с пробиотиком и прополисом для повышения молочной продуктивности первотелок / И.М.Файзуллин, Р.Т. Маннапова // Рекомендации.- Москва.-2009.-14 с.
25.Файзуллин, И.М. Кормовые добавки для повышения продуктивности крупного рогатого скота / И.М. Файзуллин, Р.Т. Маннапова // Рекомендации. - Москва.-2011.-13с.
26.Файзуллин, И.М. Кормовые добавки для повышения продуктивности свиней / И.М.Файзуллин, Р.Т. Маннапова // Рекомендации,- Москва.-2011 .-14 с.
27.Маннапова, Р.Т. Пути повышения продуктивности и качества продукции крупного рогатого скота и свиней кормовыми добавками / Р.Т. Маннапова, И.М. Файзуллин // Монография.-М,-2011,- 323 с.
Публикации в других изданиях
28. Файзуллин, И.М. Основные свойства эмульсий /И.М.Файзуллин// ВИНИТИ «Депонированные рукописи», № 451-В, 2006.-9с.
24.Файзуллин, И.М. Белок- стабилизатор эмульсий / И.М,Файзуллин, // ВИНИТИ «Депонированные рукописи, № 452-В, 2006.-5с.
30.Файзу.иин, И.М. Реологические свойства биополимерных смесей / И.М.Файзуллин // ВИНИТИ «Депонированные рукописи, № 453-В, 2006.-5с.
31.'Файзуллин,И.М. Реологические свойства водно-жировых эмульсий / И.М.Файзуллин, А.Г.Маннапов // ВИНИТИ «Депонированные рукописи», № 454-В, 2006.-4с. И.файзумин, И.М. Влияние прополиса в составе культур бифидобаюгерий и лакгобацилл на организм лабораторных животных / И.М. Файзуллин // Ветеринарная медицина домашних животных,- Казань.-2007.-С.99-103.
33.Файзуллин, И.М. Естественная резистентность лабораторных животных под влиянием бифидо- и лахтокультур и их композиционных форм с прополисом,- // Ветеринарная медицина домашних животных,- Казань.-2007.-С.168-170.
34.Файзуллин, И.М. Влияние культур бифидобактерий и лактобацилл на динамику лактобак-терий в кишечнике животных //Современные проблемы интенсификации производства в реализации национального проекта «Развитие АПК».-Москва.-2007.-С.275-277. 35 .Файзуллин, И.М. Динамика стафилококков в кишечнике при внесении в корм культур молочнокислых бактерий //Современные проблемы интенсификации производства в реализации национального проекта «Развитие АПК».-Москва.-2007.-С. 277-278. 3(¡.Файзуллин, И.М. Влияние культур бифидобактерий, лактобацилл, прополисного молочка и их композиционных форм на живую массу откормочных поросят //Современные проблемы интенсификации производства в реализации национального проекта «Развитие АПК»,-Москва.-2007.-С.278-280.
37.Файзуллин, И.М. Влияние культур молочнокислых бактерий и прополиса на продуктивные качества телят //Современные проблемы интенсификации производства в реализации национального проекта «Развитие АПК».-Москва.-2007.-С.280-283.
Файзуллин, И.М. Влияние культур кисломолочных бактерий на изменчивость живой массы и среднесуточные приросты телят //Современные проблемы интенсификации производства в реализации национального проекта «Развитие АПК».-Москва.-2007.-С-283-285,
39.Файзуллин, И.М. Влияние кисломолочных культур на динамику бифидобактерий в кишечнике лабораторных животных //Актуальные проблемы экологического образования.-Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Бирск.-2007.-С.214-216.
40.Файзуллин, И.М. Динамика эритроцитов в крови лабораторных животных под влиянием культур кисломолочных бактерий //Актуальные проблемы экологического образования.- Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Бирск.-2007.-С.216 -219.
41 .Файзуллин И.М. Влияние культур бифидобактерий и лактобацилл на показатели гемопоэза крыс / И.М.Файзуллин //Инновационные технологии обеспечения безопасности питания и окружающей среды .-Материалы Всеросс. научно-практич.конф..-Оренбург.-2007.-С.409-411.
42 .Маннапова, Р.Т. Влияние культур бифидобактерий и лактобацилл в комплексе с прополисом на восстановление нормобиоза кишечника/ Р.Т.Маннапова, И.М.Файзуллин // Инновационные технологии обеспечения безопасности питания и окружающей среды .-Материалы Всеросс. научно-практич.конф..-0ренбург.-2007,- С.267-270.
43.Файзуллин, И.М. Улучшение откормочных показателей поросят внесением в рацион культур молочнокислых бактерий и прополиса / Файзуллин И.М. // Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути решения. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Часть 3,- Уфа.- 2008.-С.-92-94.
44.Файзуллин, И.М. Влияние культур молочнокислых бактерий и прополиса на живую массу, морфологический и сортовой состав говядины / И.М.Файзуллин // Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути решения. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. -Часть 3,- Уфа.- 2008.-С.-90-92.
45.Шайхулов, P.P. Коррекция активности фагоцитоза в организме поросят / Р.Р.Шайхулов, Р.Р.Хаерзаманова, И.М.Файзуллин //Ветеринарная медицина домашних животных,- Сб. статей. -Выпуск 5.-Казань.-2008.-С.-205-207.
46.Хаерзаманова, Р.Р.Восстановление уровня микроскопических грибов в кишечнике под влиянием прополиса при патологии свиней /Р.Р.Хаерзаманова, И.М.Файзуллин, Р.Р.Шайхулов // Ветеринарная медицина домашних животных.- Сб. статей.-Выпуск 5.-Казань.-2008.-С,-187-191.
47 .Маннапова, Р.Т. Прополис для коррекции иммунитета и улучшения качества мяса от РИД-положительных животных //Р.Т.Маннапова, Р.Р.Якупов. И.М.Файзуллин// Ветеринарная медицина домашних животных.- Сб.статей.-Выпуск 5.-Казань.-2008.-С.-125-129. 48. Файзуллин И.М. Коррекция хелперных и супрессорных реакций в организме свиней прополисом / И.М. Файзуллин, P.P. Шайхулов, Р.Р, Хаерзаманова, А.Н. Нурлыгаянова // Биологические науки в XXI веке. Проблемы и тенденции развития.-Сборник научных трудов П Международной научно- практической конференции.-Бирск.-2008.-168-173.
49,Файзумин, И.М.Продуктивные показатели телят под влиянием бифидобактерий, лактоба-цилл и прополиса / И.М.Файзуллин // Современные достижения ветеринарной медицины и биологии в сельскохозяйственное производство. Материалы Всероссийской научно- производственной конференции.-Уфа.-2009.- С.228-230
50.Маннапова, Р.Т. Композиционные формы прополиса с молочной сывороткой для повышения уровня витаминов в молоке / Р.Т.Маннапова И.М.Файзуллин // Международная конференция по пчеловодству и апитерапии.- Красноярск.-2009.-С.125-128.
51 .Маннапова, Р.Т. Прополис в комплексе с пробиотиком для активизации гемопоэза и естественной резистентности / Р.Т. Маннапова, И.М., Файзуллин // Международная конференция по пчеловодству и апитерапии.- Красноярск.-2009.-С.128-132.
Ы.Файзуплин, ИМ.. Твердофазная бактериальная ферментация целлюлозосодержащего сырья для повышения продуктивности / Файзуллин И.М., Ильясова 3.3., Шайхулов P.P. // Современные проблемы физиологии, экологии и биотехнологии микроорганизмов. Материалы Всероссийского симпозиума с международным участием.-Москва.-2009,- С.120-121.
53.Маннапова, Р.Т. Пробиотикотерапия для снятия супрессивных реакций иммунных органов / Маннапова Р.Т., Файзуллин И.М., Ильясова 3.3. // Современные проблемы физиологии, экологии и биотехнологии микроорганизмов. Материалы Всероссийского симпозиума с международным участием.-Москва.-2009.- С. 122-124.
54.Файзуллин, И.М. Пробиотик Биокорм Пионер и молочная сыворотка для повышения продуктивности животных / И.М.Файзуллин, З.З.Ильясова // Современные проблемы физиологии, экологии и биотехнологии микроорганизмов. Материалы Всероссийского симпозиума с международным участием.-Москва.-2009.- С.185-187.
55.Файзуллин, И.М. Прополис с пробиотиком для восстановления физиологических показателей животных /И.М. Файзуллин, З.З.Ильясова, Р.Р.Шайхулов // Безопасность жизнедеятельности. Проблемы и пути их решения в АПК.-Уфа.-2010.-С.245-248.
5Ь.Файзуллин, И.М. Молочная сыворотка в комплексе с пробиотиком и прополисом для повышения молочной продуктивности животных/ И.М.Файзуллин, Р.Р.Шайхулов, 3.3. Ильясова // Безопасность жизнедеятельности. Проблемы и пути их решения в АПК.-Уфа.-2010,-С.248-252.
57.1Файзуллин, И.М. Прополис в комплексе с пробиотиками в профилактике иммунодефици-тов и повышении продуктивности первотелок / И.М.Файзуллин, Р.Т. Маннапова, З.З.Ильясова // Пчеловодство -ХХ1век. Пчеловодство, апитерапия и качество жизни. Материалы Международной конференции. М.-2010.-С.152- 154.
58 .Маннапова, Р.Т. Повышение биологической активности отходов зернопереработки /Р.Т. Маннапова, Г.В. Карпова, И.М. Файзуллин // Материалы П Всероссийской научной конференции «Проблемы рекультивации отходов быта, промышленного и сельскохозяйственного производства».- Краснодар.-2010 (18-19 марта).-С.85-90.
59.Маннапова, Р. Т. Влияние бактериальной биоконверсии отходов целлюлозосодержащего сырья на качественные показатели молока / Р.Т. Маннапова, Г.В. Карпова, И.М.Файзуллин // Материалы П Всероссийской научной конференции «Проблемы рекультивации отходов быта, промышленного и сельскохозяйственного производства».- Краснодар.-2010 (18-19 марта).-С.90-93.
60.Файзуллин И.М. Коррекция пробиотиком и прополисом антителогенеза / И.М.Файзуллин, Р.И.Валшпин // Инновационные вопросы биологии пчел, информационно статистической базы и технологии производства продукции пчеловодства.-М.-2010.-С. 16-18.
61 .Попова, О.М. Коррекция микробиоценоза при микотоксикозах / О.М.Попова, И.М.Файзуллин, P.P.,Шайхулов // Ветеринарная медицина домашних животных. Сб.статей. Выпуск 7. Посвящен 100-летаю ректора Казанской ветеринарной академии, профессора Х.Г.Гизатуллина.-Казань 2010.-С.226-229.
62.Маннапова, Р.Т. Изменение качества молока / Р.Т.Маннапова, И.М.Файзуллин // Ветеринарная медицина домашних животных. Сб.статей. Выпуск 7. Посвящен 100-летию ректора Казанской ветеринарной академии, профессора Х.Г.Гизатуллина.- Казань 2010.-С.175-177.
63.Файзуллин, ИМ. Сьшоротка гидролизованная, обогащенная лактатом и продуктивность лактирующих первотелок / И.М. Файзуллин, Р.Т. Маняапова // Биологические ресурсы и проблемы их рационального использования. Сборник научных трудов Международной научно - практической конференции.- Бирск.-2011.- С.119-123.
(А.Файзуллин, И.М. Сыворотка гидролизованная, обогащенная лактатом в комплексе с прополисом и пробиотиком для повышения продуктивности бычков I И.М. Файзуллин, Р.Т. Маннапова // Биологические ресурсы и проблемы их рационального использования. Сборник научных трудов Международной научно - практической конференции.- Бирск.-2011.- С.128-130.
65.Файзуллин, И.М. Повышение продуктивности свиней внесением в состав рациона СГОЛ с пробиотиком и прополисом / И.М. Файзуллин, Р.Т. Маннапова // Биологические ресурсы и проблемы их рационального использования. Сборник научных трудов Международной научно- практической конференции,- Бирск.-2011.- С.130-133.
66.Файзумин, И.М. Повышение продуктивности бычков сывороткой гидролизованной, обогащенной лактатом кальция / И.М. Файзуллин, 3.3. Ильясова, P.P. Шайхулов // Актуальные вопросы ветеринарной медицины домашних животных,- Казань.-2011.-С. 112-116.
67.Файзуллин, ИМ. Влияние СГОЛ и пробиотика в комплексе с прополисом на степень выведения из организма животных тяжелых металлов / И.М. Файзуллин // Актуальные вопросы ветеринарной медицины домашних животных.- Казань.-2011 .-С. 116-120. 6%.Файзулпин, ИМ. Активизация биологических показателей в организме животных композиционными формами с СГОЛ / И.М. Файзуллин, Ильясова 3.3. II Актуальные вопросы ветеринарной медицины домашних животных.- Казань.-2011.-С. 121-124.
69.Файзуллин, ИМ Сьшоротка гидролизованная с прополисом для повышения продуктивных показателей свиней / И.М. Файзуллин, Маннапова Р.Т., Шайхулов P.P. // Актуальные вопросы ветеринарной медицины домашних животных,- Казань.-2011.-С.126-129.
70.Маннапова, Р.Т. Активность ферментов в организме телят при бактериальной биоконверсии кормов! Р.Т. Маннапова., И.М. Файзуллин // Устойчивое развитие АПК: Рациональное природопользование и инновации. Материалы Международной конференции,- Петрозаводск.- 2011.- С.118-121.
И.Файзумин, ИМ Пробиотик и прополис для коррекции иммунитета коров -первотелок / И.М. Файзуллин., Р.Т. Маннапова // Устойчивое развитие АПК: Рациональное природопользование и инновации. Материалы Международной конференции,- Петрозаводск,- 2011.-С.121-123.
Отпечатано с готового оригинал-макета
Формат 60х84'/16. Усл. печ. л. 2,56. Тираж 100 экз. Заказ
Издательство РГАУ - МСХА 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44
Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Файзуллин, Ильдар Мунавирович
Глава II. 2.1 2.
Глава III. 3.1.
3.1.4 3.
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
Обзор литературы
Бактерии - пробионты, их роль в животноводстве
Применение прополиса в животноводстве и ветеринарии 32 Собственные исследования
Материал и методы исследований
Основные структуры рационов животных
Результаты собственных исследований
Повышение продуктивности на основе активизации био- 59 логических показателей в организме телят при внесении в состав рациона пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм
Динамика изменения показателей живой массы и средне- 59 суточных приростов телят
Динамика абсолютного прироста живой массы и относи- 64 тельной скорости роста телят
Динамика гематологических показателей, естественной 68 резистентности и фагоцитоза в организме телят Восстановление естественного микробиоценоза кишечни- 84 ка телят
Повышение продуктивности на основе активизации био- 90 логических показателей в организме бычков на откорме при внесении в состав рациона пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм Показатели контрольного убоя бычков на откорме при ис- 90 пользовании пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм
Морфологический состав туш бычков на откорме при ис- 94 пользовании пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм
Сортовой состав туш бычков на откорме при использова- 99 нии пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм
Показатели качества мяса бычков на откорме при исполь- 107 зовании пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм
Динамика изменения гематологических показателей, со- 111 стояния естественной резистентности и фагоцитоза в организме бычков на откорме
3.2.6 Показатели минерального обмена (кальция, натрия, калия, 127 неорганического фосфора, меди, цинка, кобальта, марганца) при использовании пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм
3.2.7 Содержание тяжелых металлов в кормах и влияние кор- 146 мовых добавок на степень накопления и выведения их из организма животных (лимфатические узлы, печень, почки, мышцы, моча, фекалии бычков на откорме, молоко первотелок)
3.2.8 Восстановление естественного микробиоценоза кишеч- 158 ника бычков на откорме
3.3 Повышение продуктивности на основе активизации биологических показателей в организме первотелок при внесении в состав рациона пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм
3.3.1 Промеры тела первотелок при использовании пробиотика 163 Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм
3.3.2 Молочная продуктивность первотелок при использовании 166 пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм
3.3.3 Динамика изменения содержания витаминов в молоке пер- 175 вотелок по месяцам лактации при использовании пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм
3.3.3.1 Динамика изменения содержания в молоке водораствори- 175 мых витаминов
3.3.3.2 Динамика изменения содержания в молоке жирораствори- 184 мых витаминов
3.3.4 Биохимические показатели в организме первотелок при 189 использовании пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм
3.3.4.1 Динамика показателей общей биохимической активности 189 организма животных (альбумины, креатинин, общий билирубин, общий холестерин, триглицериды, глюкоза)
3.3.4.2 Динамика изменения активности ферментов обуславлива- 202 ющих продуктивность организма животных (амилаза, АлАт, АсАт, ЛДГ)
3.3.4.3 Динамика изменения гематологических показателей, со
3.3.5 3.4.
Глава IV 4.
Глава 5. стояния естественной резистентности и фагоцитоза в организме первотелок
Восстановление естественного микробиоценоза кишечника первотелок
Повышение продуктивности на основе активизации биологических показателей в организме поросят при внесении в состав рациона пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм Динамика живой масса поросят периода выращивания Динамика живой массы подсвинков в первую половину откорма
Показатели промеров свиней при использовании пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм
Динамика изменения гематологических показателей и состояния естественной резистентности поросят Восстановление естественного микробиоценоза кишечника поросят
Обсуждение результатов исследований Экономическое обоснование внесения в состав ОР животных пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм Выводы и практические предложения Библиографический список ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Повышение эффективности производства и качества продукции крупного рогатого скота и свиней кормовыми добавками"
Развитие всех отраслей животноводства на современном этапе направлено на получение целевого продукта (мяса, молока, яиц и др.) путем увеличения физиологических нагрузок на организм животных с использованием стимуляторов роста, гормонов, витаминов, антибиотиков с целью получения наибольшего выхода продукции в ущерб основным физиологическим функциям организма. В настоящее время перспективным становится целенаправленное повышение продуктивных свойств и качества продукции крупного рогатого скота и свиней с использованием дешевых, безвредных и пригодных для массового применения кормовых средств, повышающих общую и иммунологическую резистентность организма, увеличивающих продуктивность, снижающих затраты корма и улучшающих качество получаемой продукции.
Потенциал молочной и мясной продуктивности основных молочных и комбинированных пород довольно высок. В условиях интенсивного выращивания и откорма, скот большинства разводимых пород молочного и комбинированного направлений продуктивности при обогащении рационов кормовыми добавками проявляет высокую скорость роста, а при убое дает тяжеловесные туши с хорошим качеством мяса. В Башкортостане, такими достоинствами обладает, прежде всего, черно-пестрая порода скота, которая является одной из плановых наиболее распространенных в России.
Поиск альтернативных путей интенсификации животноводства с использованием экологических принципов влияния на рост и развитие животных, для максимального получения выхода чистой продукции, привело к созданию и использованию в животноводстве пробиотических препаратов, действующих с учетом экосистемы кишечной микрофлоры, строения желудочно-кишечного тракта, особенностей кормления и физиологии пищеварения животных. Данное обстоятельство становится особенно актуальным в процессе выращивания и откорма скота черно-пестрой породы, который способен высокой конверсии питательных веществ корма в белки организма животного и молоко. В этой связи в последние годы на российском рынке появился препарат СГОЛ-1-40 (сыворотка гидролизованная , обогащенная лактатами), вырабатываемый микробиотехнологическим путем на основе отходов молочной промышленности - сыворотки , обогащенной лактатами и биологически ценными веществами, продуцируемыми молочнокислыми бактериями. Препарат содержит гидролизованный белок молочной сыворотки, олигопептиды и свободные аминокислоты, глюкозу, галактозу, лактаты, нуклеиновые кислоты, витамины С, Е, Bt ,В2, В6, РР, ß-каротин, эр-гостерин, фолиевую кислоту, ферменты, микро- и макроэлементы, полисахариды и другие биологически активные вещества, а также живую культуру лактобактерий. СГОЛ не содержит дрожжей, является пребиотиком, адапто-геном и иммуномодулятором, усиливает репродуктивные функции, является эффектором пищеварения, то есть более полно и быстро помогает усвоению основного корма, что особенно важно в питании телят, бычков на откорме, первотелок, поросят и подсвинков, снижает расход кормов (P.M. Линд с со-авт., 1997, 2001; P.P. Хазиев, 2000; Е.И. Дубская, 2001; О.М. Мардышева, 2003; О.В. Чупуштанов с соавт., 2006, 2008, 2010).
Огромную роль в ряду пробиотических препаратов занимают бактерии рода Bacillus. В последние годы внимание исследователей привлекает пробиотик Биокорм Пионер, который представляет собой комбинацию лиофилизированных культур двух штаммов Bacillus subtilis. Живые культуры спорообразующих аэробных бактерий из рода Bacillus обладают высокой биохимической и антагонистической активностью ко многим патогенным и условно патогенным микроорганизмам (А.Н.Панин с соавт., 2010). Это обстоятельство особенно важно в молочный период выращивания молодняка крупного рогатого скота и свиней, а также в критические периоды жизни животных, так как только при преобладании нормофлоры в желудочно-кишечном тракте осуществляется их полноценный рост и развитие (А.Н.Панин с соавт.,2009, 2010; М.А.Сидоров с соавт,2001; М.Я.Тремасов, 2004; Н.И.Малик, с соавт., 2010; Р.Т.Маннапова с соавт., 2009, 2011;
А.В.Андреева с соавт., 2009, 2010).
С другой стороны в последние годы имеется четкая тенденция к созданию и использованию препаратов, изготовленных из природного сырья, многие из которых обладают разносторонней биологической активностью, способностью стимулировать не только процессы роста и накопления живой массы, но и иммунитет и в то же время безвредны для организма. К таким средствам относится продукт пчеловодства прополис, который содержит в своем составе большое количество биологически активных компонентов (В. П. Кивалкина, 1991; Т. В. Вахонина, 2000; А.К.Рачков, 1995; В.Г.Макарова, Д.Г.Узбекова, 2007; А.Ф.Синяков, 2009; Омаров Ш.М., 2009; Р. Т. Манна-пова, 2008, 2010; З.Ш. Магомедова с оавт., 2011).
В связи с выше изложенным нами определены пути повышения продуктивности и качества продукции крупного рогатого скота черно-пестрой породы, свиней крупной белой породы кормовыми добавками в составе основного рациона.
Целью исследований явилось - сравнительная оценка роста, развития, молочной, мясной продуктивности, интерьерных хозяйственно-биологических показателей, выхода основных питательных веществ при конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок туши крупного рогатого скота и свиней, содержания витаминов в молоке, на фоне активизации биологических реакций организма, при использовании пробиотика Биокорм Пионер, сыворотки гидролизованной обогащенной лактатом (СГОЛ -Ш-40) и их композиционных форм с прополисом в составе основного рациона (ОР).
В задачи исследований входило:
1. Изучить продуктивные показатели телят молочного периода при использовании в составе основного рациона пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
2.Установить влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на гематологические показатели, состояние естественной резистентности, фагоцитоза и микробную экологию кишечника в организме телят молочного периода выращивания, бычков на откорме, коров - первотелок, поросят периода выращивания и подсвинков в первую половину откорма.
3. Обосновать причины и характер изменения показателей минерального обмена в организме бычков под влиянием кормовых добавок с учетом динамики изменения содержания в крови кальция, натрия, калия, фосфора, меди, цинка, кобальта и марганца.
4.Установить динамику направления развития биохимических реакций в организме первотелок на фоне внесение в состав ОР пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм с определением в крови уровня альбуминов, креатинина, общего билирубина и холестерина, триглицеридов, глюкозы, выявлением баланса ферментов углеводного, белкового, липидного обменов.
5. Провести сравнительный анализ влияния кормовых добавок на показатели контрольного убоя и биохимические показатели качества мяса бычков на откорме.
6. Установить влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на морфологический и сортовой состав туш бычков на откорме.
7.Установить влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на изменение показателей промеров тела первотелок и подсвинков в возрастном аспекте.
8. Провести сравнительные исследования влияния пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на молочную продуктивность первотелок.
9. Обосновать влияние кормовых добавок на изменение содержания водорастворимых (С, Вь В2, В6, В12) и жирорастворимых (А, Д, Е) витаминов в молоке первотелок.
10. Определить содержание солей тяжелых металлов в кормах, органах и тканях бычков на откорме, молоке первотелок и установить влияние исследованных кормовых добавок в составе ОР на степень выведения из организма Хп, Си, РЬ, Сё.
11. Выявить влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на показатели продуктивности свиней, с учетом динамики изменения живой массы поросят периода выращивания и подсвинков в первую половину откорма, абсолютного и среднесуточного прироста по возрастным периодам.
12.Установить экономическую эффективность внесения в состав основного рациона животных кормовых добавок.
Научная новизна. Впервые дана комплексная системная оценка влияния на продуктивные и биологические показатели телят молочного периода выращивания, бычков на откорме, первотелок, поросят молочного периода и подсвинков пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм. Доказана целесообразность применения их в составе основного рациона для повышения приростов живой массы, среднесуточных приростов, абсолютного прироста живой массы и относительной скорости роста телят молочного периода выращивании. В опытах на откормочных бычках установлено увеличение показателей контрольного убоя; улучшение морфологического и сортового состава туши и биохимических показателей качества мяса. У коров - первотелок установлено увеличение промеров тела, повышение живой массы, молочной продуктивности и содержания в молоке жира, белка, во до- и жирорастворимых витаминов. В опытах на поросятах и подсвинках, в динамике по периодам роста, в сравнительном аспекте, установлено увеличение живой массы, среднесуточных приростов, промеров тела.
В динамике проведены исследования влияния кормовых добавок на состояние гемо-эритро-и лейкопоэза, естественной резистентности, фагоцитоза. Разработана схема восстановления микробной экологии кишечника и профилактики дисбактериозов. Определены основные направления развития биохимических реакций в организме животных под влиянием пробиоти-ка Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм. Установлено влияние их на повышение в крови бычков откормочной группы кальция, натрия, калия, фосфора, меди, цинка, кобальта, марганца; восстановление в организме первотелок баланса альбуминов, креатинина, общего билирубина и холестерина, триглицеридов, глюкозы и ферментов белкового, углеводного и липидного обмена; в молоке - уровня водо- и жирорастворимых витаминов. Выявлена степень выведения солей тяжелых металлов из организма бычков на откорме, первотелок на фоне внесения в состав ОР пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
Разработана научно-обоснованная концепция эффективности включения в состав основного рациона животных пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
Практическая значимость работы. Данные о положительном влиянии пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и особенно их композиционных форм на гематологические, иммунологические, биохимические, микробиологические реакции в организме крупного рогатого скота и свиней, способствующие повышению продуктивности, улучшению биохимических и морфологических показателей качества мяса, молока позволяют рекомендовать их как экологически и экономически целесообразные.
Теоретически и практически обоснованы высокие ростостимулирую-щие, обеспечивающие накопление живой массы, иммуностимулирующие, иммунокоррегирующие и общеукрепляющие свойства комплексного применения пробиотика Биокорм Пионер и СГОЛ-Ш-40 с прополисом в составе основного рациона для создания прочного иммунного, биохимического и микробиологического баланса в организме животных, повышения продуктивности и получения высококачественной животноводческой продукции.
Результаты экспериментальных исследований, имеющие номер государственной регистрации 0288068085 и 081205134104, являющиеся составтия биохимических реакций в организме животных под влиянием пробиоти-ка Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм. Установлено влияние их на повышение в крови бычков откормочной группы кальция, натрия, калия, фосфора, меди, цинка, кобальта, марганца; восстановление в организме первотелок баланса альбуминов, креатинина, общего билирубина и холестерина, триглицеридов, глюкозы и ферментов белкового, углеводного и липидного обмена; в молоке - уровня водо- и жирорастворимых витаминов. Выявлена степень выведения солей тяжелых металлов из организма бычков на откорме, первотелок на фоне внесения в состав ОР пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
Разработана научно-обоснованная концепция эффективности включения в состав основного рациона животных пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
Практическая значимость работы. Данные о положительном влиянии пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и особенно их композиционных форм на гематологические, иммунологические, биохимические, микробиологические реакции в организме крупного рогатого скота и свиней, способствующие повышению продуктивности, улучшению биохимических и морфологических показателей качества мяса, молока позволяют рекомендовать их как экологически и экономически целесообразные.
Теоретически и практически обоснованы высокие ростостимулирую-щие, обеспечивающие накопление живой массы, иммуностимулирующие, иммунокоррегирующие и общеукрепляющие свойства комплексного применения пробиотика Биокорм Пионер и СГОЛ-Ш-40 с прополисом в составе основного рациона для создания прочного иммунного, биохимического и микробиологического баланса в организме животных, повышения продуктивности и получения высококачественной животноводческой продукции.
Результаты экспериментальных исследований, имеющие номер государственной регистрации 0288068085 и 081205134104, являющиеся составной частью научных исследований, выполняемых по ГНТП Академии наук республики Башкортостан «Стабилизация и развитие агропромышленного комплекса РБ», «Развитие научной и инновационной деятельности в агропромышленном производстве РБ», а также хоздоговорных работ РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева, Башкирского ГАУ, использованы при разработке и составлении 4-х рекомендаций, предложенных к внедрению в животноводство, утвержденных МСХ РБ и РФ, написании 4-х монографий.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены на животноводческих фермах и в комплексах разного типа Республики Башкортостан. По результатам исследований разработаны и выпущены 4 рекомендации производству, утвержденные отделом ветеринарии МСХ РБ и МСХ РФ: «Пробиотик Биокорм Пионер, молочная сыворотка, прополис и их композиционные формы для повышения продуктивных показателей телят и бычков на откорме» (М.- 2009.-16с.); «Молочная сыворотка в комплексе с пробиотиком и прополисом для повышения молочной продуктивности первотелок» (М,- 2009,- 14с.); «Кормовые добавки в комплексе с СГОЛ-Ш-40 для повышения продуктивности крупного рогатого скота» (М.-2011.-17 С.); «Кормовые добавки в комплексе с СГОЛ-Ш-40 для повышения продуктивности свиней (М.-2011.-16 С.). Материалы диссертации освещены в 4-х монографиях: 1. Молочная сыворотка в комплексе с пробиотиком и прополисом для повышения продуктивности крупного рогатого скота (М.-2009.-190с); 2. Комплексная коррекция иммунитета, биохимического статуса и минерального обмена у свиней (М.-2011.- 244 е.); 3. Бактерии - пробионты и прополис - потенциальный резерв для активизации биологических и повышения продуктивных показателей животных (М.- 2011.238 с); 4. Пути повышения продуктивности и качества продукции крупного рогатого скота и свиней кормовыми добавками (М.- 2011.- 323с).
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и апробированы в материалах на научно-практических конференциях Башкирского государственного аграрного университета (Уфа, 2004-2011 г.г.), на научно- производственных конференциях «Ветеринарная медицина домашних животных (Казань, 2007, 2008, 2010), «Современные проблемы интенсификации производства в реализации национального проекта «Развитие АПК» (Москва, 2007), «Инновационные технологии обеспечения безопасности питания и окружающей среды» (Оренбург, 2007), Международной конференции по пчеловодству и апитерапии (Красноярск, 2009), Международной конференции «Экология, природные ресурсы. Рациональное природопользование. Охрана окружающей среды» (Москва, 2009), на Всероссийском симпозиуме с международным участием «Современные проблемы физиологии, экологии и биотехнологии микроорганизмов» (Москва, 2009), на научно - практической конференции «Безопасность жизнедеятельности. Проблемы и пути их решения в АПК» (Уфа, 2010), Международной конференции «Пчеловодство -XXI век. Пчеловодство, апитерапия и качество жизни» (Москва, 2010), Международной научно- практической конференции «Кадровое и научное обеспечение инновационного развития отрасли животноводства (Казань, 2010), Всероссийской научной конференции «Проблемы рекультивации отходов быта, промышленного и сельскохозяйственного производства» (Краснодар, 2010), научно- практической конференции «Инновационные вопросы биологии пчел, информационно статистической базы и технологии производства продукции пчеловодства (Москва, 2010), Международной научно- практической конференции «Биологические ресурсы и проблемы их рационального использования» (Бирск, 2011), Международной научно-практической конференции «Устойчивое развитие АПК: рациональное природопользование и инновации» (Петрозаводск, 2011; Калуга, 2011).
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
1. Динамика изменения живой массы, среднесуточного и абсолютного прироста, относительной скорости роста телят молочного периода при внесении в состав основного рациона животных пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
2. Влияние пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм на изменение уровня эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов в крови, показатели комплементарной, лизоцимной и бактерицидной активности сыворотки крови, фагоцитарной активности лейкоцитов и изменение уровня нормофлоры и условно- патогенных микроорганизмов в кишечнике телят молочного периода выращивания, бычков на откорме, коров- первотелок, поросят периода выращивания и подсвинков.
3. Динамика содержания кальция, натрия, калия, неорганического фосфора, меди, цинка, кобальта, марганца в организме бычков на фоне внесения в состав основного рациона кормовых добавок.
4. Показатели промеров тела первотелок: высота в холке, косая длина туловища, обхват груди за лопатками, ширина груди за лопатками, ширина груди в маклоках, ширина груди седалищных буграх, обхват пясти на фоне внесения в состав основного рациона кормовых добавок.
5. Молочная продуктивность первотелок: месячная динамика удоя коров первой лактации (с 1-го по 10-ый месяцы); общая молочная продуктивность, содержание жира, коэффициент молочности; молочная продуктивность за 305 дней лактации: среднесуточный удой, содержание в молоке жира и белка (%), их выход (кг); масса жира и белка на 100 кг живой массы на фоне внесения в состав основного рациона животных, пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
6. Повышение уровня водорастворимых (С, Вь В2, В6, В12) и жирорастворимых (А, Д, Е) витаминов в молоке первотелок под влиянием кормовых добавок. 7. Восстановление баланса альбуминов, креатинина, общего билирубина и холестерина, триглицеридов, глюкозы и показателей белкового, углеводного и липидного обменов (амилазы, АлАт, АсАт, ЛДГ) в крови первотелок.
8. Влияние кормовых добавок на уровень и степень выведения солей тяжелых металлов из организма бычков на откорме (мышцы, печень, почки, лимфатические узлы, моча, фекалии) и первотелок (молоко).
9. Показатели контрольного убоя и биохимические показатели качекомпозиционных форм на изменение уровня эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов в крови, показатели комплементарной, лизоцимной и бактерицидной активности сыворотки крови, фагоцитарной активности лейкоцитов и изменение уровня нормофлоры и условно- патогенных микроорганизмов в кишечнике телят молочного периода выращивания, бычков на откорме, коров- первотелок, поросят периода выращивания и подсвинков.
3. Динамика содержания кальция, натрия, калия, неорганического фосфора, меди, цинка, кобальта, марганца в организме бычков на фоне внесения в состав основного рациона кормовых добавок.
4. Показатели промеров тела первотелок: высота в холке, косая длина туловища, обхват груди за лопатками, ширина груди за лопатками, ширина груди в маклоках, ширина груди седалищных буграх, обхват пясти на фоне внесения в состав основного рациона кормовых добавок.
5. Молочная продуктивность первотелок: месячная динамика удоя коров первой лактации (с 1-го по 10-ый месяцы); общая молочная продуктивность, содержание жира, коэффициент молочности; молочная продуктивность за 305 дней лактации: среднесуточный удой, содержание в молоке жира и белка (%), их выход (кг); масса жира и белка на 100 кг живой массы на фоне внесения в состав основного рациона животных, пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
6. Повышение уровня водорастворимых (С, Вь В2, В6, В^) и жирорастворимых (А, Д, Е) витаминов в молоке первотелок под влиянием кормовых добавок. 7. Восстановление баланса альбуминов, креатинина, общего билирубина и холестерина, триглицеридов, глюкозы и показателей белкового, углеводного и липидного обменов (амилазы, АлАт, АсАт, ЛДГ) в крови первотелок.
8. Влияние кормовых добавок на уровень и степень выведения солей тяжелых металлов из организма бычков на откорме (мышцы, печень, почки, лимфатические узлы, моча, фекалии) и первотелок (молоко).
9. Показатели контрольного убоя и биохимические показатели качества мяса бычков под влиянием кормовых добавок.
10. Морфологический состав туш (масса охлажденной туши, мышечной, костной, соединительной ткани, масса съедобной части) и сортовой состав туш бычков на откорме (доля 1, 2 и 3-го сорта) на фоне внесения в состав основного рациона животных пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
11. Живая масса поросят периода выращивания, подсвинков в первую и во вторую половину откорма, абсолютный и среднесуточный прирост и промеры тела подсвинков по возрастным периодам на фоне внесения в состав основного рациона животных пробиотика Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополиса и их композиционных форм.
12. Экономическая эффективность внесения в состав основного рациона крупного рогатого скота и свиней кормовых добавок.
Публикация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы опубликованы в 71 научных трудах (в том числе 19 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ), в 4-х монографиях.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 325 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения, выводов и практических предложений. Работа иллюстрирована 84 таблицами, 49 рисунком в виде графиков. Библиографический список включает 320 работ, в том числе 45 иностранных авторов.
Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Файзуллин, Ильдар Мунавирович
ВЫВОДЫ
1. Кормовые добавки: пробиотик Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополис и их композиционные формы «Бикорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис», в составе ОР телят молочного периода выращивания, способствуют повышению их продуктивных показателей: а) живая масса телят 6, 10, 12 и 18-ти месячного возраста превышает контрольный уровень. У животных 18-ти месячного возраста разница с контролем достигает 28,5; 29,3; 42,7; 73,5 и 75,7 кг; б) среднесуточный прирост живой массы телят опытных групп, достигший максимального значения в 10-ти месячном возрасте был выше показателей животных контрольной группы на 120,8; 125,8; 175,0; 334,1 и 339,1 г (данная тенденция сохраняется в 6, 12 и 18-ти месячном возрасте телят). в) динамика абсолютного прироста живой массы телят с 0-6; 6-10; 1012; 12-18 месячного возраста превышает контрольный уровень. Значение данного показателя 0-18 месячного возраста выше, чем в контроле, на 27,7; 28,0; 43,5; 74,2 и 75,8 г.
2. Самые высокие показатели контрольного убоя бычков на откорме, под влиянием изученных кормовых добавок,отмечаются при использовании композиционных форм «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 +прополис»: масса туши превышает контроль на 32,2 и 36,9 кг, выход туши - на 4,2 и 4,7%, убойная масса - на 28,2 и 29,4%, убойный выход на 2,99 и 2,62%, масса шкуры - на 4,2 и 4,6 кг, выход шкуры - на 0,2-0,3%. Масса внутреннего сала ниже, чем в контроле на 4,0 и 7,5 кг.
3. Кормовые добавки в составе ОР способствуют повышению качественных показателей морфологического состава туши бычков на откорме. Максимальными они являются при использовании композиционных форм: «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» и превышают контрольный уровень: а) масса мышечной ткани - на 25,98 и 29,18 кг (в т.ч. высшего сорта а) масса мышечной ткани - на 25,98 и 29,18 кг (в т.ч. высшего сорта -на 16,0 и 16,6 кг, первого - на 16,7 и 18,6 кг). Содержание мышечной ткани второго сорта в опытных группах ниже, чем в контроле); б) увеличение массы жировой ткани - на 2,8 и 3,2 кг, костной - на 27 и 2,9 кг, соединительной - на 1,3 и 1,5 кг; в) увеличение массы съедобной части туши на 28,8 и 32,4 кг.
4. Качественные показатели сортового состава туши бычков на откорме, при внесении в состав ОР кормовых добавок и особенно их композиционных форм: «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» выше, по сравнению с контролем: а) мяса первого сорта - на 19,3 и 21,7 кг (доля грудной части туши на 5,7 и 6,0 кг, спинной части - на 6,7 и 8,0 кг, задней части - на 6,9 и 7,7 кг; б) мяса второго сорта - на 15,1 и 17,1 кг (доля лопаточной части - на 7,6 и 8,3 кг, плечевой части - на 8,3 и 8,9 кг); в) содержание мяса третьего сорта в опытных группах было ниже показателей животных контрольной группы.
5.Внесение в состав ОР бычков на откорме кормовых добавок и особенно их композиционных форм: «пробиотик Биокорм Пионер+ прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» способствует улучшению биохимических показателей качества мяса: повышение содержания сухого вещества на 3,0 и 2,9%, жира- на 0,7 и 0,6%, белка - на 2,9 и 2,7%, золы - на 0,49 и 0,46%), на фоне снижения уровня ААА - на 3,6 и 4,0%, ЛЖК - на 0,98 и 0,96 мг, влаги - на 3,9 и 3,4%.
6. Промеры тела первотелок опытных групп превысили контрольные показатели максимально при использовании композиционных форм: «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис»: высота в холке на 4,3 и 5,2 см, косая длина туловища- на 1,8 и 2,2 см, обхват груди за лопатками - на 2,0 и 2,2 см, глубина груди - на 2,1 и 2,4 см, ширина груди за лопатками - на 2,3 и 2,1см, ширина в маклоках - на 3,9 и 4,2 см, ширина в седалищных буграх - на1,8 и 1,9 см, обхват пясти - на 0,9 и 0,8 см.
7. Исследованные кормовые добавки и, наиболее активно композиционные формы «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис», способствуют повышению живой массы первотелок, по сравнению с контрольными животными: на 24,4 и 25,2 кг, удоя молока на 646,46 и 568,41 кг, увеличению массовой доли жира - на 0,12 и 0,09%, белка - на 0,06 и 0,05%, повышению выхода молочного жира - на 26,93 и 23,05 кг, молочного белка-на 22,35 и 19,51 кг, коэффициента молочности на 102 пунктата (15,33%) и 84,3 пунктата (12,7%).
8. Внесение в состав ОР первотелок кормовых добавок и, особенно их композиционных форм «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» способствует повышению в молоке водо- и жирорастворимых витаминов. Максимальный показатель, регистрируемый в 3-ий месяц лактации, превысил показатель контрольных животных, по витамину С на 3,3 и 3,0 мг/кг, В г на 106,2 и 109,7 мг/кг, В2 - на 0,41 и 0,33 мг/кг, В6 - на 0,36 и 0,23 мг/кг, В12 -на 0,72 и 0,65 мг/кг, А - на 0,09 и 0,11 мг/кг, Д- на 0,47 и 0,46 мг/кг, Е- на 0,65 и 071 мг/кг.
9. Пробиотик Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополис и их композиционные формы способствуют активизации в организме животных процессов гемо-эритро - и лейкопоэза, повышению естественной резистентности и фагоцитоза, проявляющихся максимально при внесении в состав ОР композиционных форм «пробитик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис»: а) увеличением в крови уровня гемоглобина у телят на 32,5 и 29,0, бычков на откорме - на 48,8 и 45,3, первотелок - на 23,0 и 29,8, поросят - на 6,8 и 6,3 г/л; содержания эритроцитов у телят на 1,3 и 1,2, бычков на откорме -на 1,3 и 1,1, первотелок- на 2,3 и 2,7, поросят - на 2,7 и 2,6 млн/мкл; уровня лейкоцитов у телят на1,8 и 1,58, бычков на откорме - на 1,76 и 1,98 тыс/мкл; б) повышением бактерицидной активности сыворотки крови у телят на 13,3 и 12,7, бычков на откорме - на 14,8 и 13,9, первотелок -на 11,5 и 14,7, поросят - на 23,1 и 24,3%; лизоцимной - у телят на 4,1 и 3,9, бычков на откорме - на 4,3 и 4,5, первотелок - на 3,9 4,5, поросят -на 7,1 и 6,8%; комплементарной - у телят на 4,04 и 3,24, бычков на откорме - на 5,72 и 5,62, первотелок- на 3,9 и 4,3 ед.; в) активизацией фагоцитарной реакции лейкоцитов крови у телят на 11,2 и 11,7; бычков на откорме - на 13,7 и 12,0; первотелок -на 8,3 и 12,9%.
10. Пробиотик Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополис и, особенно выражение их композиционные формы: «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» в составе ОР животных, способствуют восстановлению естественного микробиоценоза кишечника, выражающегося: а) активизацией и повышением в кишечнике содержания бифидобакте-рий - у телят на 13,8 и 12,2, бычков на откорме - на 14,5 и 11,1, первотелок -на 9,7 и 12,6, поросят - на 14,7 и 11,9 1^0Е/г; лактобацилл у телят на 10,16; 13,06, бычков на откорме - на 12,8 и 16,8, первотелок - на 8,4 и 4,2, поросят -на 10,7 и 13,2 ^КОЕ/г; б) затормаживанием роста и размножения условно-патогенных микроорганизмов и микроскопических грибов.
11. Внесение в состав ОР бычков на откорме кормовых добавок и особенно их композиционных форм «пробиотик Биокорм Пионер+ прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» способствует восстановлению показателей минерального обмена, проявляющегося увеличением содержания в крови бычков на откорме содержания кальция на 1,82 и 1,34 ммоль/л, натрия - на 45,66 и 34,12 ммоль/л, калия - на 2,74 и 2,34 ммоль/л, неорганического фосфора - на 0,7 и 0,5 ммоль/л, кобальта - на 0,16 и 0,26 мкмоль/л, марганца - на 4,36 и 3,76 мкмоль/л.
12. Кормовые добавки и максимально их композиционные формы «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» способствуют восстановлению в организме первотелок баланса альбуминов, креати-нина, общего билирубина и холестерина, триглицеридов, глюкозы и ферментов углеводного, белкового и липидного обменов.
13. Внесение в состав ОР животных кормовых добавок и более значительно их композиционных форм: «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» способствует выведению и снижению содержания в брыжеечных лимфатических узлах, печени, почках, мышцах, моче и фекалиях бычков на откорме и в молоке первотелок тяжелых металлов: Ъп, Ре, Си, РЬ и С±
14. Исследованные кормовые добавки и наиболее активно их композиционные формы «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис» в составе ОР способствуют повышению продуктивности поросят разных возрастных групп, по сравнению с контрольными животными, проявляющиеся: а) увеличением живой массы поросят периода выращивания в 2-х мес. возрасте на 1,0 и 0,81 кг, в 3-х мес. - на 3,61 и 4,26 кг, в 4-х мес. - на 7,97 и 8,23 кг; б) повышением живой массы подсвинков в первую половину откорма в 5 мес. возрасте на 11,29 и 11,68 кг, в 6 мес. - на 11,98 и 12,4 кг, в 7 мес. - на 13,52 и 13,03 кг; за 220 дней (в % к контролю ) - на 16,36 и 15,53%.
15. Внесение в состав ОР кормовых добавок и, особенно выраженно их композиционных форм «пробиотик Биокорм Пионер + прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис», оказывает положительное влияние на показатели роста подсвинков в первую половину откорма, которые превышают данные по контрольной группе: а) в 5 -месячном возрасте: высота в холке на 5,0 и 6,5 см, длина туловища - на 8,8 и 7,6 см, обхват груди - на 11,9 и 13,7 см, глубина груди - на 8,2 и 7,6 см, ширина груди - на 6,0 и 5,2 см, обхват пясти - на 2,1 и 3,0 см; б) в 6- месячном возрасте: высота в холке на 6,0 и 5,4 см, длина туловища - на 11,4 и 9,8 см, обхват груди - на 10,0 и 8,4 см, глубина груди - на 4,2 и 4,0 см, ширина груди - на 5,2 и 3,7 см, обхват пясти - на 3,6 и 1,0 см; в) в 7- месячном возрасте: высота в холке на 4,8 и 4,2 см, длина туловища - на 4,4 и 3,2 см, обхват груди - на 5,2 и 3,8 см, глубина груди - на 3,2 и 2,0 см, ширина груди - на 5,6 и 4,8 см, обхват пясти - на 1,6 и 1,0 см.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. На МТФ при выращивании и откорме, получении молока, на свиноводческих фермах и комплексах по выращиванию и откорму с целью повышения сохранности поголовья, приростов живой массы, продуктивности, биохимических и морфологических показателей качества мяса и молока, целесообразно вносить в состав основного рациона телят и поросят молочного периода выращивания, бычков и подсвинков на откорме, первотелок пробиотик Биокорм Пионер, СГОЛ-Ш-40, прополис и особенно их композиционные формы («пробиотик Биокорм Пионер +прополис» и «СГОЛ-Ш-40 + прополис»), способствующие профилактике вторичных иммунодефицитов и дис-бактериозов, восстановлению гематологических, иммунологических, биохимических, микробиологических реакций в организме животных.
2. Наиболее эффективным и экологичным является применение композиционных форм: «пробиотик Биокорм Пионер+ прополис» и СГОЛ-Ш-40 + прополис». Прополис применять из расчета: 100 мл прополисного молочка для телят молочного периода и поросят 3, 4 и 5-ти месячного возраста;
- 500 мл прополисного молочка для бычков на откорме и первотелок;
- 300 мл для подсвинков 1 раз в день с питьевой водой в течение месяца ежедневно, затем делать месячный перерыв и повторить.
- СГОЛ-Ш-40 выпаивать 1 раз в день с питьевой водой постоянно из расчета: телятам - 4,0; бычкам на откорме и первотелкам -5,0; поросятам -2,0; подсвинкам - 3,0 г/кг.
-Пробиотик Биокорм Пионер выпаивать с питьевой водой, 1раз в день, в течение месяца, в дозе: поросятам 5,0 мг/кг, подсвинкам и телятам -10,0 мг/кг, бычкам на откорме и первотелкам - 15,0 мг/кг.
3.Диссертационный материал рекомендуется использовать при чтении лекций и проведении лабораторно - практических занятий со студентами зоо-инженерных, ветеринарных, биологических, технологических факультетов и Вузов, в научно- исследовательских и производственных лабораториях соответствующего профиля, а также при составлении научной литературы.
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Файзуллин, Ильдар Мунавирович, Москва
1. Алиев М.Ш., Алимов A.M. Применение пробиотиков при желудочно- кишечных инфекциях поросят и цыплят//Инфекционные и инвазионные болезни животных. Материалы Международ, научной конференции. -Казань. -2000. С.3-5.
2. Алиев A.A. Обмен веществ у жвачных животных М.: НИЦ «Инженер».-М,- 1997.-С. 263-296.
3. Андреева А. В. Эффективность препаратов прополиса при эндометрите коров / А. В. Андреева //Ветеринария. 2003. - № 6. - С. 30-33.
4. Андреева A.B. Иммунобиологические изменения в организме телят под вдлиянием композиций фитопробиотиков и полисолей микроэлементов / A.B. Андреева, О.Н. Николаева // Достижения науки и техники АПК .-М.-2008.-№4.-С.36-39.
5. Андреева A.B. Ветеринарно- санитарные мероприятия при поточно- цеховой системе производства молока и воспроизводстве стада.-Уфа.-2009.-40 с.
6. Андросик H.H. Опыт широкого применения пробиотика сублицина для профилактики и лечения желудочно- кишечных болезней телят и поросят / H.H. Андросик, Б.Я.Бирман // Ветеринарная медицина Беларуси .- 2004.-№5.-С.-23-24.
7. Анохин Б.М. Опыт лечения диспепсии новорожденных поросят / Б.М.Анохин, В.И.Лопатин//Ветеринария сельскохозяйственных животных.-№8.-2006.-С.61-63.
8. Арбузова A.A. Применение пробиотиков в коррекции микробиоценозов8.-2006.-С.61-63.
9. Артамонов A.C. Рост и развитие молоняка красной степной породы и ее двух-трехпородных помесей с англерами, герефордами и симменталами / A.C. Артамонов, С.И. Мироненко //Известия С>ГАУ.-2009.-№1 (21).- С.81-83.
10. Асадуллина И.И. Микробиоценоз кишечника и мясная продуктивность животных при ассоциатиной болезни / И.И.Асадуллина, В.З.Галимова // Особенности развития агропромышленного комплекса на современном этапе. -Уфа.-2011.-С.152-155.
11. Аухатова С.Н. Эколого-физиологические,биохимические и микробиологические аспекты применения биостимуляторов у свиней в биогеохимической провинции / С.Н. Аухатова С.Н., Р.Т.Маннапова .- Москва.- 2008.-247 с.
12. Аухатова С.Н. Колонизационная резистентность кишечника и методы ее коррекции при йодной недостаточности поросят / С.Н.Аухатова // Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в АПК.- Уфа.- 2007.- 1317.
13. Бакиров A.A. Стимуляция роста и развития организма различными композиционными формам с продуктами пчеловодства // Использование биологически активных продуктов пчеловодства в животноводстве и ветеринарной медицине. Москва-Уфа. -1999. С. 19-20.
14. Бакулина Л.Ф. Пробиотики на основе спорообразующих микроорганизмов рода Bacillus и их использование в ветеринарии / Л.Ф. Бакулина, И.В.Тимофеев, Н.Г. Перлишова // Биотехнология .- 2001.- №2.-С. 48-58.
15. Барсков А. А. Чувствительность микроорганизмов, выделенных при маститах коров, к антибиотикам и прополису / А. А. Барсков, Р. Г. Госманов // Апитерапия сегодня с биологической аптекой в 21 век. - Уфа. 2000. - С. 8590.
16. Башаров A.A. Значение пробиотиков серии «Витафорт» при выращивании телят молочного периода / А.А.Башаров, Ф.С. Хазиахметов // Известия Самарской ГСХА .-2011.-№1,- С.82-86.
17. Безносов А., Мочалов Н. Микроэлементы в комбикормах // Животновод. -2004.-№1. -С. 21.
18. Беляевская В.А. Опыт, применения субалина в профилактике диарей и стресса в промышленном птицеводстве // Пища. Экология. Качество.- Новосибирск.- 2001.-С. 87-88.
19. Близнецов A.B. Убойные и мясные качества молодняка свиней в условиях промышленной технологии / A.B. Близнецов, И.Н. Токарев, Г.М. Долженкова // Интеграция аграрной науки и производства. Состояние, проблемы и пути решения.-У фа.-2008.-ч.З .-С. 186-187.
20. Блинов В.А. Действие галактогенных лекарственных растений на организм коров / В.А. Блинов, Е.А. Шапулина .-Зоотехния.-2007.-С.16-18.
21. Бовкун Г.Ф. Пробиотикотерапия и профилактика при смешанной кишечной инфекции // Птица и птицепродукты .- 2003.-№4- С. 33-35.
22. Боряев Г.И., Блинохватов А.Ф., Федоров Ю.Н., Петренко Н.И. Влияние соединений селена на иммунный статус бычков//Ветеринария.-1999.-№ 12-С.42.
23. Боряев Г.И., Харитонова И.Г. Влияние селеноорганического соединения СП-1 на иммунную систему поросят. // Ветеринария. 1997. -№ 12. - С. 45-47.
24. Боярский Л.Г.Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных /Л.Г.Боярский .-Ростов н/Д.: Феникс.-2001.-416 с.
25. Бруннер A.B. Повышение продуктивности свиноматок и молодняка свиней применением пробиотиков интестевит и биокорм пионер. -Воронеж.-2005.-108 с.
26. Вахмянина С.А. Значение химических элементов в кормлении // Материалы научно-практической конференции «Перспективные направления научных исследований молодых ученых и специалистов Урала и Сибири». Троицк, 2002.- С .64-65.
27. Вахонина Т.В. Химический состав и свойства прополиса/Вахонина Т.В., Милюкова Т.И., Вахонина Е.А. //«Апитерапия сегодня». Материалы VII научно-практической конференции по апитерапии.- Рыбное.- 2000.- С. 39-43.
28. Вахонина Т.В. Экстракт прополиса концентрированный / Вахонина Т.В.,
29. Милюкова Т.И., Вахонина Е.А. // Материалы 2-й Международной научно-практической конференции «Интермед-2001».- Рыбное.- 2001.- С. 128-131.
30. Воробьев A.B. Оценка эффективности средств профилактики болезней телят в ранний постнатальный период / А.В.Воробьев, А.И.Фадеев // Агро-Информ.-2004.-С. 14-17.
31. Воронцов А.П. Болезни поросят, обусловленные минеральной недостаточностью /Воронцов А.П., Григорьева Т.Е., Иванов Г.И. //Незаразные болезни животных. Материалы Международной научной конференции. Казань.-2000.- С. 73.
32. Галин З.Р. Коррекция иммунодефицита при ассоциативной инвазии лошадей / З.Р.Галин // Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути решения.-Уфа.-2008.-С.34-37.
33. Галин Х.Х. Особенности минерального обмена у коров с разным уровнем продуктивности и их телят / Х.Х. Галин, Х.Х. Хабиров //Роль науки в инновационном развитии сельского хозяйства.-Ч.2.-Уфа: Гилем.-2010.-С.276-280.
34. Галиновский С. П. Антиоксидантная терапия препаратами пчеловодства / С. П. Галиновский // Апитерапия сегодня. Материалы VII научно-практической конференции по апитерапии. Рыбное- 2000. - С. 164-165
35. Гамко J1.H. Продуктивность и использование азота, минеральных веществ дойными коровами в зимний и летний период / JI.H. Гамко, Т.М. Морозова // Аграрная наука.-№3.-2009.-С.23-26.
36. Гамко J1.H. Влияние разного состава кормосмесей на продуктивность дойных коров и качество молока с учетом фазы лактации / Т.М. Морозова // Проблемы интенсификации производства продуктов животноводства.- Жодино.-2008.-С.219-220.
37. Гизатуллин P.C. Использование биотрина в свиноводстве. Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства // Сборник научных трудов по материалам первой международной конференции Уфа- 2000. - С. 74-75.
38. Гиноян Р.В. Продукты пчеловодства и апитерапия / Р.В.Гиноян, А.Е. Хомутов, О.В.Лушникова.- Нижний Новгород.-2008.- 643 с.
39. Гончарова Г.И. Микробная экология кишечника в норме и при патологии / Гончарова Г.И., Дорофейчук В.Г., Смоленская А.З., Соколова К.Я. // Антибиотики и химиотерапия. 1989. - Т.34. -№6. - С. 462-466.
40. Госманов Р. Г. Вклад ученых казанского ветеринарного института в изучение прополиса / Р. Г. Госманов, А. А. Барсков, А. И. Ибрагимова// Апитерапия сегодня с биологической аптекой в 21 век. - Уфа, 2000. - С. 81-85.
41. Гребенькова Н.В. Коррекция иммунного статуса при диспепсии телят препаратами пиримидинового ряда и фторхинолонового ряда в комплексе с прополисом и пробиотиком. Афтореф. дисс. канд. биол. наук.- Уфа.-2002. 24с.
42. Грибков A.A. Волшебная сила пчелы.- Минск.-2006.-213 с.
43. Григорьева Г.И. Эффективность применения биологических препаратов (пробиотики и бактериофаги) при лечении коров с острым течением эндометрита / Г.И.Григорьева, И.В.Гордеева // Ветеринарная патология.- 2006.- №1.-С.52-56.
44. Грязнева Т.Н. Биологические средства коррекции микробиоценоза кишечника телят / Грязнева Т.Н., Павлова И.Б., Воронин Е.С. // Ветеринария. -1991.-№7.-С. 23-24.
45. Грязнева Т.Н. Антагонистическая активность бифидо-и лактобактерий в отношении энтеробактерий // Ветеринария-1991.-№ 6.- С. 21-22.
46. Губайдуллин Н.М. Качество мяса молодняка черно- пестрой породы и ее помесей с лимузинами /Н.М. Губайдуллин, М.А. Фирсова // научное обеспечение устойчивого функционирования и развития АПК.-ч.З.-Уфа.-2009.-С.59-63.
47. Губайдуллин Н.М. Качество говядины, полученной от чистопородных и помесных бычков / Н.М. Губайдуллин, P.C. Исхаков, A.B. Савельев, Х.Х. Тагиров //
48. Инновации, экобезопасность, техника и технология в переработке ссельскохо-зяйственной продукции.-Уфа.- 2010.- С.70-73.
49. Губайдуллин Н.М. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков / Н.М. Губайдуллин, P.C. Исхаков // проблемы и перспективы производства и переработки сельскохозяйственной продукции.- Уфа.-2011.- С.100-105.
50. Гумеров У.Р. Аллелофонд групп крови и его связь с продуктивностью в популяции симментальских коров /У.Р. Гумеров, СГ. Исламова //Молочное и мясное скотоводство .-2009.-№2.-С.11-13.
51. Гущин П. Я. Влияние прополиса на параметры суточных ритмов возбудимости нервной системы и на морфологические показатели крови у уток / П. Я. Гущин, А. Ф. Хабиров // Апитерапия сегодня с биологической аптекой пчел в 21 век. Уфа, 2000.-С.98-100.
52. Джаримов А. Я. Влияние курсового лечения прополисом на клинико-функциональные признаки язвенной болезни /А. Я. Джаримов. Б. А. Ярыш, Н. В. Иванова// Апитерапия и пчеловодство. Гадяч. 1991. - С. 97-104.
53. Дудов И. А. Прополис в комплексном лечении туберкулеза легких /И. А. Ду-дов, А. А. Филиппов, А. Ю. Филиппова//Апитерапия сегодня: Материалы IV научн. практической конференции по апитерапии. - Рыбное, 1995. - С. 96-97.
54. Драганов И.Ф. Кормление животных / И.Ф.Драганов, Н.Г.Макарцев, В.В. Калашников.- М.:Изд-во РГАУ-МСХА имени К.В.Тимирязева.- 2010.-Т.1.-341 с.
55. Драганов И.Ф. Кормление животных / И.Ф.Драганов, Г.Макарцев, В.В. Калашников.- М.: Изд-во РАГА МСХА имени К.В.Тимирязева.- 2010.-Т.2.-565 с.
56. Елфимова И.А. Интестевит и Биокорм Пионер для повышения сохранности молодняка /И.А.Елфимова, С.В.Ясников, А.Н.Перов//Ветеринария.-2006.-С.16-17
57. Еловиков С.Б. Метаболизм азотистых веществ у лактирующих коров при применении новых БВМД / С.Б. Еловиков, A.A. Менькова // Зоотехния.-2007; №1.- 14-16.
58. Жданов П.И. Применение споробактерина для повышения сохранности и продуктивности свиней // Ветеринария. 1994 б.-№11. - С. 36-40.
59. Зинченко Е.В. Исследование влияния препарата лактобифид на усвоение кормов и сохранность поросят / Зинченко Е.В., Груздев К.Н, Панин А.Н. // Им-мунобиотики в ветеринарной практике.- Пущино.- 2000.-С. 99-100.
60. Зиязов М.Н. Продуктивность бычков и кастратов черно- пестрой породы и ее помесей с лимузинами / М.Н. Зиязов, Х.Х. Тагиров, М.А. Фирсов // Зоотехния.-2007.-№9.-С.24-26.
61. Зотеев B.C. Витаминно- минеральный премикс для дойных коров / B.C. Зоте-ев, JI.A. Илюхина, Г.А. Симонов //Животноводство.-1995.-№5.-С.45-46.
62. Зотеев B.C. Обмен веществ и продуктивность коров при скармливании комбикормов с цеолитовым туфом /B.C. Зотеев, В.Н. Виноградов //Зоотехния.-2006.-№4.-С.8-11.
63. Исаев В.В. Профилактика желудочно- кишечных болезней у новорожденных телят и лечение пробиотиком окарин / В.В.Исаев, З.Я.Косорлукова, Т.Д. Хри-санфова // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии.-М.- 2004.-Т.116.-С.-193-197.
64. Исхаков Р.С.Особенности роста и развития чистопородного и помесного молодняка / P.C. Исхаков, Н.М. Губайдуллин // Состояние, проблемы и перспективы производства и переработки сельскохозяйственной продукции.-Уфа.-2011.-С.100-105.
65. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. Д.: Агро-промиздат, 1985.- 207 с.
66. Калюжный С.И. Лактобифид, Т- и В- активин, прополис для коррекции механизмов естественной защиты организма // Современные проблемы интенсификации производства в реализации национального проекта «Развитие АПК».-Москва.-2007.-С.-99-103.
67. Калюжный С.И. Коррекция витаминов в печени при ассоциативном заболевании животных / С.И.Калюжный, Р.Т.Маннапова, З.З.Ильясова // Бюллетень Московского общества испытателей природы. Москва.-2009.-С.407- 410.
68. Калюжный С.И. Реакция селезенки при криптоспоридиозе поросят /С.И.Калюжный // Вестник Саратовского государственного аграрного университета имени Н.И.Вавилова,-2010.-№10.-С.16-18.
69. Каримова З.Х. Прополис в комплексном лечении туберкулеза легких и бронхов //Прополис.- 1990.-С. 113-115.
70. Карсакбаев А.Б. Особенности интенсивности роста телок // Вестник мясного скотоводства.- Оренбург: ПМГ ВНИИМСа.-2009.-Вып.62(3).-С.129-131.
71. Карпова Г.В. Переработка аспирационных отходов зерноперерабатывающих предприятий в кормовые дрожжи /Г.В.Карпова, P.P. Зайнутдинов // Хранение и переработка сельхозсырья .-2008.-№7.- С.76-80.
72. Карпова Г.В. Процессы переработки аспирационных пылей хлебопекарных предприятий /Г.В.Карпова, Р.Р.Зайнутдинов//Хлебопродукты.-2009.-№2.-СЛЗ-15.
73. Каюмов Ф.Г. Продуктивные качества скота калмыцкой породы различных селекций / Ф.Г. Каюмов, Д.А. Скляров // Вестник мясного скотоводства .Оренбург .- 2005,- Вып. 58. Т.2.- С. 197-198.
74. Кивалкина В.П. Бактерицидные свойства прополиса // Пчеловодство.-1948,-№10.- С. 50-51.
75. Кивалкина В. П. Влияние прополиса на неспецифические и специфические факторы иммунитета /В. П. Кивалкина// Материалы Всесоюзной научной конференции. Казань, 1963. - С. 40-42.
76. Кивалкина В. П. Влияние прополиса на иммунные показатели /В. П. Кивалкина, Р. Т. Маннапова// Ветеринария. 1983. - №10. - С. 40-41.
77. Кивалкина В. П. Сочетанное антимикробное действие прополиса и антибиотиков в отношении кишечной палочки /В.П. Кивалкина, С. Ш. Турсуналиев// Апитерапия и пчеловодство.- Гадяч, 1991.- С. 72-76.
78. Ким A.A. Мясная продуктивность бестужевского и помесного молодняка / A.A. Ким // Молочное и мясное скотоводство.-2009.-№5.-С.6-8.
79. Кипцевич JT.C. Терапевтический эффект пробиотика у телят с синдромом диареи //Ветеринарная медицина Беларуси.-2004.- №5.- С.-18-20.
80. Комарова Л.Н. Некоторые биохимические показатели сыворотки крови при недостаточности меди у крупного рогатого скота // Актуальные проблемы биологии в животноводстве Боровск, 2003. -С. 224-226.
81. Кондрахин И.П. Диспепсия новорожденных телят успехи, проблемы // Ветеринария .-2004,- №1.-С. 39-43.
82. Корнилова Т.И. Опыт использования водного экстракта прополиса в педиатрической практике / Т.И. Корнилова, В.Г. Калюжин, С.П. Горетая // Беларус-ский мед.-Минск.-2002.- С.49-52.
83. Костюк Л.Т. Кальций и клеточная возбудимость. -М.:Наука, 1996.-255с.
84. Косяев Н.И. Применение бифидобактерина при ассоциированных болезнях животных / Косяев Н.И., Гудкова А.Ю., Петров Ю.Ф., Грузнова Е.В. // Незаразные болезни животных. Материалы Международной научной конференции-Казань.-2000.-С. 105.
85. Кормовые ресурсы животноводства. Классификация, состав и питательность кормов / М.П.Кирилов, Н.Г.Первов, А.С.Аникин., В.Н.Виноградов, В.М. Дуборезов, В.В.Пузанова, В.М.Косолапов, И.Ф.Драганов, В.П.Дегтярев .- М.: ФГНУ» Росинформагротех».- 2009.-404 с.
86. Коростелев А.И. Концкорма основа балансирования рационов бычков / А.И. Коростылев //Молочное и мясное скотоводство.-2006.-№4.-С.28-30.
87. Коростелев А.И. О нормах кормления бычков при интенсивном выращивании и откорме /А.И. Коростелев //Молочное и мясное скотоводство ,-2007.-№1.-С.15-17.
88. Кочетов A.A. Качество мяса крупного рогатого скота различных генотипов /
89. A.A. Кочетов, Ф.Г. Каюмов, С.Д. Тюлебаев// Все о мясе.-2010.-№4.-С.44-46.
90. Кочетова Ю.А. Прозводство молока высокого качества / Ю.А. Кочетова, Г.П. Дегтерев .-Зоотехния.-2002.-10.-С.27-29.
91. Косилов В.И. Убойные качества телок разных генотипов / В.И. Косилов, O.A. Жукова // Экономические аспекты развития народного хозяйства Западного Казахстана.- Уральск.-2007.-С.2007.-С. 127-130.
92. Косилов В.И. Показатели ямсной продуктивности телок красной степной породы и нн помесей с англерами, симменталами и герефордами / В.И. Косилов, O.A. Жукова // Известия ОГАУ.-2009.-№2(22).-С.88-89.
93. Крапивина Е.В., Иванов В.П. Влияние селена на защитные системы организма свиней // Ветеринария. 1999.- № 5. - С.44-48.
94. Красочко П.А Иммунитет и его коррекция в ветеринарной медицине / П.А.Красочко, B.C. Преудников, О.Г.Новиков, М.В.Якубовский .-Смоленск.-2001.-322 с.
95. Красочко П. А. Иммунодефицита при респираторных заболеваниях телят и их коррекция продуктами пчеловодства /П. А. Красочко, И. А. Красочко, В. Е. Иванов // Апитерапия сегодня с биологической аптекой в 21 век. - Уфа, 2000. -С. 152-155.
96. Кривцов Н. И. Получение и использование продуктов пчеловодства /Н. И. Кривцов, В. И. Лебедев. М.: «Нива России», 1993. - 283 с.
97. Кривцов Н.И. Татарский мед / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев, P.P. Сафиуллин, Г.Ш. Хасаншин.-Казань.-2007.-262 с.
98. Крыкля А. С. Крем «Пропосан» новый препарат для лечения ожогов /А. С. Крыкля, А. В. Лабединцев// Апитерапия сегодня - с биологической аптекой в 21 век. - Уфа, 2000. - С. 52-55.
99. Кудашев А. К. Микроэлементы прополиса /А. К. Кудашев// Ветеринария. -1970.-№10.-С. 26.
100. Кузнецов Ю.А. Контроль рационов животных по селену // Главный зоотехник. 2004. - №10,- С. 32-33.
101. Лизько H.H. Новые экспериментальные модели в микроэкологии // Антибиотики и химиотерапия». 1989 . - Т.34. -№6. - С. 443-446.
102. Магамедова З.Ш. Применение прополиса, маточного молочка и меда в комплексном лечении больных сахарным диабетом первого типа / З.Ш. Магоме-дова, Ш.М. Омаров // Апитерапия сегодня.- Рязань.-2002.- С. 115-116.
103. Магамедова З.Ш. Основы апитерапии / З.Ш.Магомедова, Ш.М. Омаров, З.М. Омарова .-Махачкала.-2011.-100с.
104. Макарова В.Г., Узбеков Д.Г., Семенченко М.В. Продукты пчеловодства: биологические и фармакологические свойства, клиническое применение // Избранные лекции.- Рязань.- 2000. С. 51-71.
105. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник для вузов,- 2-е изд., перераб. и доп. /Н.Г. Макарцев, .-Калуга: Изд-во научной литературы Н.Ф.Бочкаревой.-2007.-608 с.
106. Максимюк H.H. Физиология кормления животных /Н.Н.Максимюк, В.Г.Скопичев. М: Лань.-2004.-254 с.
107. Малик Н.И., Панин А.Н. Ветеринарные пробиотические препараты // Ветеринария. -№ 1 .-2001. С. 46-51.
108. Малик Н.И. Новые пробиотические препараты ветеринарного назначения.-М. -2008.- 345с.
109. Маликова М. Использование белково- минеральной добавки в бардяных рационах коров / М. Маликова, М. Сабитов //Зоотехния.-2007.-№1.- С.18-21.
110. Маннапова Р.Т. Биологически активные продукты пчеловодства и иммунитет / Р.Т. Маннапова, А.Н. Панин.-М.-1999.-224 с.
111. Маннапова Р.Т. Морфофизиологические критерии оценки йодной недостаточности в организме свиней в биогеохимической провинции /Р.Т.Маннапова, С.Н.Аухатова.-М.-2009.- 250 с.
112. Маннапова Р.Т. Комплексная коррекция иммунитета, биохимического статуса и минерального обмена у свиней / Р.Т.Маннапова, И.М.Файзуллин, Р.Р.Шайхулов .-Москва.- 2011,- 244 с.
113. Маннапова Р.Т. Бактерии пробионты и прополис - потенциальный резерв для активизации биологических и повышения продуктивных показателей животных Р.Т.Маннапова, И.М.Файзуллин, 3.3. Ильясова .-М.- 2011.- 238 с.
114. Манасян A.B. Активность ферментов пищеварительной системы у телят при диспепсии /А.В.Манасян, Г.Р.Петоян .-Ветеринария.-2003.-№7.-С.-39-40.
115. Мерзленко Р.И. Профилактируем диспепсию .-Животноводство России.2004.-№11 .-С.26-27.
116. Мижевикина A.C. Физико-химические показатели молока при лечении субклинического мастита у коров пробиотиком зимун-14.40.-Новосибирск.-2005.-С.254-255.
117. Мироненко С.И. Мясная продуктивность бычков кастратов разных генотипов / С.И. Мироненко, A.C. Артамонов // Известия ОГАУ .-2009.- №2(22) .-С.85-87.
118. Мишурнова Н.В. Современное представление о роли нормальной микрофлоры пищеварительного тракта / Мишурнова Н.В., Киржаев Ф.С // Ветеринария. 1993.-№7 - С. 30-33
119. Молохова Е.И. Пробиотики на Российском рынке // Фармация.-2000.-№3.-С.55-58.
120. Моргунова В.И. Профилактика колибактериоза у новорожденных поросят /Моргунова В.И., Алтухов Н.И., Моргунов В.И.//Ветеринария.-2003.-№1-С. 18-21.
121. Морозова Т.М. Влияние состава кормосмесей на продуктивность крупного рогатого скота / Т.М. Морозова // Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути ее решения.- Белгород .-2008.- С.14-16.
122. Мысик А.Т. Питательность кормов, потребности животных в нормированном кормлении.-Зоотехния.-2007.-№1.-С.7-14.
123. Мукимов Р. Ш. Лечение препаратами прополиса маститов коров / Р. Ш. Му-кимов// Использование биологически активных продуктов пчеловодства в животноводстве и ветеринарной медицине. Москва - Уфа, 1999. - С. 48-53.
124. Мухамедзянов Р. М. Разработка состава и технологи таблетированных формпрополиса /Р. M. Мухамедзянов, X. M. Насыров, В. А. Катаев, Г. М. Магафуров// Апитерапия сегодня с биологической аптекой пчел в 21 век. Уфа, 2000. -С.120-123.
125. Мюристая M.J1. Стимуляция роста и развития поросят фитопробиотиками / М.Л.Мюристая, А.В.Андреева // Интеграция аграрной науки и производства: состояние , проблемы и пути решения.-Уфа.-2008.-С.112-115.
126. Надаринская М.Н. Селен в комбикормах для высокопродуктивных коров. // Комбикорма. 2003.-№7.- С.47.
127. Насыров X. М. Разработка и токсикофармакологическое изучение новой лекарственной формы прополиса «Масло прополисное» /X. М. Насыров, В. В. Наркевич, И. А. Акушев// Апитерапия сегодня - с биологической аптекой в 21 век. - Уфа, 2000. - С. 232-236.
128. Нафиков У.Ф. Экономически эффективный возраст реализации сверхре-ментного молодняка на мясо //Современные проблемы интенсификации производства в реализации национального проекта «Развитие АПК» .-Москва.-2007.-С.215-217.
129. Невитов М.Н. Динамика содержания селена, железа и меди в послеотъем-ный период при использовании селенопирана // Животноводческие науки. -2003,-№12-С. 54-55.
130. Нигматуллин А.И. Применение энтороспорина в ветеринарии / Нигматуллин А.И., Тремасов М.Я., Петрова Н.В. // Ветеринария. -№4. -2005. С. 13-16.
131. Николаева О.Н. Динамика изменения общего белка и фракций белков у новорожденных телят при использовании фитопробиотиков и полисолей микроэлементов / О.Н.Николаева, А.В.Андреева // Молодежная наука и АПК: проблемы м перспективы.-Уфа.-2008.-С.118-121.
132. Ноздрин Г.А. Пробиотики на основе бациллюс субтилис и перспективы их применения / Г.А.Ноздрин, А.Б.Иванова, А.Г.Ноздрин // Актуальные вопросы ветеринарии.-Новосибирск.-2005.-С.6-9.
133. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова.-Москва.-2003.- 456 с.
134. Нурписов И.Р. Влияние генотипа на продуктивность бычков / И.Р. Нурпи-сов, С.Д. Тюлебаев, H.A. Плохих Животноводство России.-2009.-№6.-С.47-48.
135. Овод A.C. Направленное формирование бактериоценоза кишечника // Ветеринария .- 2003.- №2.- С. 23-26.
136. Овод A.C. Профилактика диарей новорожденных телят пробиотиками.- Ветеринария." 2007.-№2.- С.6-7.
137. Одношевский Д.А. Биоритмологические особенности влияния ветома-3 на некоторые физиологические и биохимические показатели телят /Д.А. Одношевский // Вестник Омского ГАУ.-2003.-№2.-С.73-76.
138. Окороков В.Г. Применение продуктов пчеловодства в лечении ишемиче-ской болезни / В.Г. Окороков, В.А. Фомина, Б.К. Романов // Апитерапия сего-дня.-Рязань.-2002.-С. 100-102.
139. Окороков В.Г. Комбинированная апитерапия в кардиологической практике В.Г. Окороков, Ф.А. Фомина, Е.С. Солдатов // Экологические аспектыпроизводства, переработки и использования продуктов пчеловодства.- Рыб-ное.-2005.-С. 161-162.
140. Окороков В.Г. Апитерапия в кардиологии / В.Г. Окороков, В.А. Фомина, Е.С. Солдатов // Инновационные технологии в пчеловодстве.- Рыбное.- 2006,-С.249-251.
141. Омаров Ш. М. Прополис ценное лекарственное средство / Ш. М. Омаров.- Махачкала: Дагестанское кн. издательство. - 1990. - 144 с.
142. Омаров Ш. М. Апитерапия как раздел современной фармакологии/Ш. М. Омаров, А. Ш. Омаров// Апитерапия сегодня. Рыбное, 1995. - С. 64-68.
143. Омаров Ш.М. Апитерапия и здоровье человека / Ш.М. Омаров, Б.Н. Орлов, З.Ш. Магомедова.- Махачкала.-2006.-536 с
144. Омаров Ш.М. Апитерапия. Продукты пчеловодства в мире медицины.-Ростов на Дону.-2009.-352 с.
145. Орлов Б. Н. Биотестирование активности водной вытяжки прополиса / Б. Н. Орлов, Н. Н. Асафова, И. Б. Борисов// «Апитерапия сегодня». Материалы VII научно-практической конференции по апитерапии. Рыбное, 2000. - С. 83-85.
146. Организация научно-обоснованного кормления высокопродуктивного молочного скота: Практические рекомендации.-Боровск.-2008.-106 с.
147. Павлюк И.М. Микроэлементы в свиноводстве // Ветеринария.- 1991.-№3.-С. 61-64.
148. Панин А.Н. Селекция штаммов для изготовления пробиотиков ветеринарного назначения // Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы. Материалы Международной конференции. Москва, 2005.-С .8- 9.
149. Панин А.Н. Пробиотики неотъемливый компонент рационального кормления животных /А.Н.Панин, Н.И.Малик .-Ветеринария.-№7.-2006.-С.З-6.
150. Панин А.Н. Анализ Российского рынка пробиотиков /А.Н.Панин, Н.И.Малик.- М.-2010.-80 с.
151. Петрова Н.В. Пробиотик для профилактики и лечения диареи поросят / Н.В.Петрова, А.И.Сергейчев, В.Ю.Титова // Актуальные проблемы инфекционной патологи животных.-Владимир.-2003.-С.97-100.
152. Попова О.М. Влияние нарушенного минерального обмена на продуктивные показатели телят Биологические науки в XXI веке. Бирск .-2008.- С.75-77.
153. Постникова Е.А. Поиск перспективных штаммов бифидобактерий и лак-тобацилл для разработки новых биопрепаратов / Е.А.Постникова, Н.Н.Ефимов // Микробиология.-2004.-№2.- С.64-69.
154. Проскурин Ю.Н. Пробиотические препараты для профилактики и лечения коров, больных маститом и новорожденных телят желудочно- кишечными заболеваниями .-М.-2000.- 25 с.
155. Рапиев P.A. Влияние янтаря на условно-патогенную экологию кишечника / Р.А.Рапиев, Р.Т. Манапова // Региональные экологические проблемы современности. Сборник научных трудов Международной научно-практической конференции. Уфа.- 2006.- С.115-119.
156. Риш М.А. Биологическая роль микроэлементов. М.: Наука, 1993. - 28 с.
157. Романов Б. К. Гомеопатические лекарственные средства, приготовленные на основе активных продуктов пчеловодства /Б. К. Романов// Апитерапия сегодня с биологической аптекой пчел в 21 век. Уфа, 2000. - С. 60-67.
158. Рузанкина Т. В. Образ жизни апитерапия./ Т. В. Рузанкина// Апитерапия сегодня - с биологической аптекой пчел в 21 век. Уфа, 2000. - С. 132-137.
159. Русакова Т. М. Качество продуктов пчеловодства для апитерапии/Т. М. Русакова// «Апитерапия сегодня». Материалы VII научно-практической конференции по апитерапии. Рыбное, 2000. - С. 36-39.
160. Салихов A.A. Питательная и энергетическая ценность мяса телок различных генотипов / A.A. Салихов, O.A. Жукова, В.А. Салихов // Вестник мясного скотоводства.-2009.- №:(2) .-С.131.-137.
161. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных. М.: Колос.- 1981. - 143 с.
162. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных Воронеж.- 2003.-135 с.
163. Сапего В.И. Профилактика нарушения обмена веществ у телят микроэлементами / Сапего В.И., Плященко С.И., Берник Е.В. // Ветеринария.-2005.-№3. С. 46-48.
164. Сапунов А.Я. К вопросу о ветеринарно- санитарном контроле качества и безопасности мяса и мясопродуктов/А.Я.Сапунов, В.А.Антипов//Токсикозы животных и актуальные проблемы болезней молодняка.- Казань.-2006.- С.174.176.
165. Сидоров М.А. Нормальная микрофлора животных и ее коррекция про-биотиками / Сидоров М.А., Субботин В.В., Данилевская Н.В // Ветеринария. -№11.- 2000.-С. 17-22.
166. Синяков А.Ф. Большой медовый лечебник /А.Ф.Синяков М.-2009.-636 с.
167. Скляров Д.А. Мясная продуктивность и качество мяса бычков калмыцкой породы разных селекций / Д.А. Скляров // Вестник ОГУ. Приложение Био-элементологии,- Оренбург.- 2006.- №12.-С.228-231.
168. Скляров Д.А. Селекционно- техническая оценка стада калмыцкой породы / Д.А. Скляров, Л.Г. Сурундаева // Вестник мясного скотоводства.- Оренбург .-2010.-Вып. 62.-Т.2,- С.34-39.
169. Скоржинская Г.М. Уровень селена в крови коров / Скоржинская Г.М., Кузьменкова Е.А., Иванов В.И., // Ветеринария. 1997. - № 1. - С. 38-41.
170. Смирнова О.И. Профилактика и лечение нарушений минерального обмена / Смирнова О.И., Мовчан Р.И., Хиенкин B.C. // Ветеринарная практика -2004.-№1.-С. 36-41.
171. Субботин В.В. Основные элементы профилактики желудочно- кишечных патологий новорожденных животных / В.В.Субботин, М.И.Сидоров // Ветеринария." 2004.- №1,- С.3-6.
172. Сюковский Б.А. Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и в сельском хозяйстве. Чебоксары, 1996. - С. 19-21.
173. Сятыня М. Л. Применение прополиса и меда натурального в оториноларингологии /М. Л. Сятыня, А. И. Тихонов, И. А. Ткачук, Л. В. Соколова // Апитерапия сегодня с биологической аптекой пчел в 21 век. - Уфа- 2000. -С. 39-42.
174. Тагиров Х.Х. Мясная продуктивность сверхремонтного молодняка бем-тужевской породы и ее двух- трехпородных помесей / Х.Х. Тагиров, A.A. Ким // Вестние мясного скотоводства . РАСХН. ВНИИМС.- Оренбург.- 2009.-№62(2)-С.155-163.
175. Тараканов Б.В. Неспецифическая резистентность и продуктивность поросят при применении лактоамиловорина / Тараканов Б.В., Клобухова Л.Н, Ни-количева Т.А., Пузач Л.В. // Ветеринария. -№8.-1999.-С 51-54.
176. Тараканов Б.В. Новые биопрепараты для ветеринарии // Ветеринария,-№7.-2000.-С. 45- 50.
177. Тетерев А. И. Новые прополисные препараты в ветеринарии. / И. И. Тетерев, И. А. Кондакова//Ветеринария. 1998. -С. 38-40.
178. Тихонов А. И. Создание нового лекарственного препарата для местной терапии отитов ушных капель с прополисом/А. И. Тихонов, Сю. А. Тихонов, С. С. Зуйкина // Апитерапия сегодня - с биологической аптекой в 21 век. -Уфа.- 2000. -С. 42-46.
179. Топурия Г.М. Применение гермивита при выращивании телят / Г.М. То-пурия, А.И. Чернокожев / Ветеринария Кубани ,-2010.-№3.-С.7-8.
180. Топурия Г.М. Состояние минерального обмена у телят при применении гермивита / Г.М. Топурия, А.Т. Чернокожев // Сохранение генофонда и увеличение долголетия продуктивности использования сельскохозяйственных животных.- Санкт- Петербург.- 2009.- С.58-60.
181. Турсуналиев С. Ш. Лечебные свойства препаратов прополиса, дибиоми-цина и их сочетаний при колибактериозе ягнят /С. Ш. Турсуналиев// Апитерапия сегодня с биологической аптекой в 21 век. - Уфа. 2000. - С. 225-229.
182. Тюлебаев С.Д. Желательный тип мясных симменталов / С.Д. Тюлебаев, H.A. Плохих //Вестник мясного скотоводства.-Оренбург:Вып.58.т. 1.-2005.-С.242-243.
183. Фаритов Т.А. Полноценное кормление основа высокой продуктивности животных. Актуальные проблемы животноводства республики Башкортостан // Материалы конференции, посвященной 70-летию факультета ТП и ППЖ -Уфа.: БашГАУ, 2000. - С. 127-129.
184. Френкель М. М. И пчелы и лечат /М. М. Френкель. Медицина. - М.: 1988.-С. 15-18.
185. Хаерзаманов В.Р. Морфологические показатели крови у дойных коров в разные сезоны года. // Методы повышения продуктивных и защитных функций организма животных в республике Башкортостан.-Уфа- 2000.- С. 235-237.
186. Хазиева Р. Т. Влияние препаратов прополиса на заболевание зубоче-люстной системы / Р. Т. Хазиева // Использование биологически активных продуктов пчеловодства в животноводстве и ветеринарной медицине. -Москва Уфа. - 1999. - С. 35-37.
187. Хазиева Р. Т. Эффективность экстракта прополиса и препарата «Пропо-сан» при хроническом парадонтите / Р. Т. Хазиева, А. В. Лебединцев// «Апитерапия сегодня». Материалы VII научно-практической конференции по апитерапии. Рыбное, 2000. - С. 119-120.
188. Хазиева Р.Т. Продукты пчеловодства и имудон для коррекции общегоиммунитета в комплексном лечении хронического генерализованного пара-донтита // Пчеловодство XXI век.-М.-2008.- С.365 -368.
189. Хазиахметов Ф.С. Влияние пробиотиков серии «Витафорт» на интенсивность роста и развития телят /Хазиахметов Ф.С., Р.Х.Авзалов, А.А.Башаров // Роль науки в инновационном развитии сельского хозяйства.-Уфа.- 2010.-Ч.2.-С.270-276.
190. Хазипов Р.Б. Восстановление супрессорных реакций в организме препаратами прополиса при маститах коров // Апитерапия сегодня. Материалы Международной научно практической конференции по апитерапии. Рязань, 2002. - С. 79 - 80.
191. Харитонова M. Н. Об антибактериальной активности продуктов пчеловодства /М. Н. Харитонова, Н. В. Будникова// Материалы 2-й Международной научно-практической конференции «Интермед-2001». Рыбное, 2001. - С. 140-141.
192. Хахина B.C. Применение пробиотиков в ветеринарии / В.С.Хахина, И.И. Шулепова, Т.Г.Кулешова // Аграрная политика и технология производства сельскохозяйственной продукции в странах Азиатско- Тихоокеанского региона.- Уссурийск .-2002.- С. 187-189.
193. Хисматуллина Н.З. Апитерапия.- Пермь.-2005.- 294 с.
194. Хомутов А.Е. Пчелы, пчелиный яд, апитоксинотерапия / А.Е.Хомутов, К.А.Пурсанов, Л.М.Калашникова.-Нижний Новгород.-2006.-388 с.
195. Храмешкина C.B. Влияние технологичского стресса на качество свинины / C.B. Храмешкина Материалы Междуиар. конф. молодых ученых и специалистов, посвященных 145 летию академии имени К.А. Тимирязева.- М.2010,- С.337-341.
196. Храмцов В.Н. Мясная продуктивность бестужевского молодняка и помесей с лимузинами / В.Н. Храмцов, Ф.И. Акчурина // Молочное и мясное ско-товодство.-2009.-№2.-С.22-23.
197. Храмцов В.Н. Мясная продуктивность бычков бестужевской породы и ее помесей с герефордами и лимузинами /В.Н. Храмцов // Мясная индустрия.2011.-№7.- С.62-65.
198. Чанышев З.Г., Кудашев А.К. Микроэлементарный состав прополиса. // Апитерапия. Биология. Технология продуктов пчеловодства.- Днепропетовск.-1988.-С. 304-311.
199. Чемоданов А.Ф. Повышение мясной продуктивности скота мясной породы методом промышленного скрещивания / А.И. Чемоданов, Д.А. Скляров // Вестник мясного скотоводства .-Оренбург.- 2005.- Вып.58.-Т.2.-С.167-170.
200. Чернокожев А.И. Влияние гермивита на организм бычков / А.И. Чернокожее, Г.М. Топурия // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины .- 2010.- С.243-248.
201. Чиков А.Е. Использование ферментных препаратов в животноводстве /
202. А.Е. Чиков, С.И. Кононенко, J1.H. Скворцова, А.Н. Ратошный.-Краснодар.-2008.-75 с.
203. Чижмарик И., Мателль И. Изучение химической структуры прополиса /И. Чижмарик, И. Мателль/ЛДенный продукт пчеловодства прополис. Бухарест, 1980.-С. 31-32.
204. Шайхулов Р. Р. Иммунный статус птиц бройлеров и его коррекция прополисом и цеолитами /Р. Р. Шайхулов, Р. Т. Маннапова// Апитерапия сегодня - с биологической аптекой в 21 век. - Уфа, 2000. - С. 443-444.
205. Шагивалеев А. Д. Микробиоценоз кишечника лошадей под влиянием прополиса, цеолитов и биотрина /А. Д. Шагивалеев, Р. Т. Маннапова// Апитерапия сегодня с биологической аптекой в 21 век. Уфа. 2000. - С. 230-232.
206. Шашкова В. Д. Микроэлементный состав прополиса/В. Д. Шашкова, П. А. Гуров, Г. Ю. Орос, В. Ф. Сельменев, Н. В. Коврякова, Ахмед Тамер Лот-фи//»Апитерапия сегодня». Материалы VII научно-практической конференции по апитерапии. Рыбное, 2000. - С. 43-45.
207. Шеметков М.Ф. Продукты пчеловодства и здоровье человека /М. Ф. Ше-метков, Д.К. Шапиро, И. К. Данусевич-Минск: Ураджай, 1987.-102 с.
208. Шендеров Б.А. Перспективы исследований в области микробной экологии человека и животных // Сб. Медицинские аспекты микробной экологии. -М., 1992.-Вып. 6. -С. 9.
209. Шешуков Л. П. Прополис и его применение при лечении эндометритов коров /Л. П. Шешуков, Л. М. Агарышева// Апитерапия сегодня с биологической аптекой в 21 век.-Уфа, 2000.-С. 116-119.
210. Шикова Ю. В. Изучение биологической доступности in vitro альбумина и экстракта прополиса в мазях/ Ю. В. Шикова, В. В. Сперанский// Апитерапия сегодня с биологической аптекой в 21 век. - Уфа, 2000. - С. 57-60.
211. Шилов С. О. Иммунологические перестройки в костном мозге цыплят при стимулировании прополисом и бифидумбактерином /С. О. Шилов// Апитерапия сегодня с биологической аптекой в 21 век. - Уфа, 2000. - С. 225-230.
212. Шубин A.A. Бактериальные препараты при профилактике желудочно-кишечных болезней телят / Шубин A.A., Шубина Л.А., Поташов А.Н. // Ветеринария. 1994. -№3 - С. 42-45.
213. Уразбахтин Р.Ф. Эффективность использования кормовой добавки Сел-Плекс в рационе дойных коров / Р.Ф. Уразбахтин, Сатыев Б.Х. // Вестник Башкирского государственного аграрного университета.-2007.-№9.-С.17-18.
214. Юдина C.B. Диагностика стрессчувствительности поросят от свиноматок француской селекцией / C.B. Юдина, Л.Г. Юшкова // Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ.- Гродно.- 2009.- С.246-248.
215. Юхина Р. И. Влияние прополиса на желчеотделительную функцию печени у овец /Р. И. Юхина// Апитерапия сегодня с биологической аптекой пчел в 21 век. Уфа, 2000. - С. 103-105.
216. Янгиров Б. С. Лечение хронического простатита методами апитерапии в условиях санатория Янган-Тау /Б. С. Янгиров, Ф. Г. Фаретдинов// Апитерапия сегодня с биологической аптекой в 21 век. - Уфа, 2000. - С. 286-288.
217. Axselsson L.Т.,Chung Т.С., Dobrogosz W.J., Lindgren S. Production of a broad spectrum antimicrobial substance by Lactobacillus reuter / L.T. Axselsson, T.C. Chung, W.J. Dobrogosz // Microbi. Ecolog. Healt Dis. 1998. Vol.2. - P. 131-136
218. Antibacterial, antifungal, antiamoebik, antiinflammatori and anripyretic studies on propolis bee products / J. W. Dobrowolsky, S. B.Vohora, K.N. Sharma // J-Ethnopharmacol. 1991,- V. 35(1). - P. 77-82.
219. Amoros M.B. Synergistic effect of flavones and flavonols against herperssimplex virus type I in cell culture. Comparison with the antiviral activity of propolis / M. B.Amoros, C.V. Simces, L. G.Girre e // J-Nat-Prod. 1992. - V.55. -P. 734-739.
220. Bankova V.L. Chemical composition and antibacterial activity of Brazilian propolis / V.L. Bankova, R.K. Christov, A.N. Kujumgiev // Bulgarian Academy of Sciences, Sofia. Z-Naturforsch-C. 1995. - V/50 (3-4). - P.167-172.
221. Bjorck L.M. The lactoperoxidase system // In Natural Antimicrobial Sistems. -Brussels, 1985. P.18-30.
222. Bloksma N.R. Effects of Lactobacilli rameters of non specifics resistant of mice. 282. / Bloksma N.R, H.N. Ettekoven, F.M. Hothius // Med. Microbiol. And Immunol. 1981. - Vol.170. - P.45-53.
223. Chandra R.K. Iron status, immune response and susceptibility to infection // Iron metabolism. Amsterdam, 1997.- P.249-268.
224. Chasy B.M. Prospect for the genetic manipulation of lactobacilli // FEMS Microbial .Rev. 1997. - vol. 46. - P.297-312.
225. Chung T.C. In vitro studies on reuterin synthesis by Lactobacillus reuter 285. T.C. / Chung T.C., L.T. Axselsson, S.H. Lindgren // Microb. Ecol. Healt. Dis. -1989,-Vol.2-P.137-144.
226. Clark D.S. Cases as preservatives // In Microbial Ecology of Foods (Silliker J.H.Ed.). Academy Press of London - 1990.- P. 170 - 180.
227. Clemmesen J.U. Antitumor effect of Lactobacillus substances L. Bulgaricus effect // Mol. Biother. 1989,- Vol.1.- P.279-282.
228. Condon S.E. Responsen of lactis acid bacteria to oxygen // FEMS Microbial.Rev. 1997. - vol. 46. - P.262-280.
229. Daeschel M.A. Antimicrobial substances from lactic acid bacteria for use as food preservatives // Food Technol.- 1989. Vol.43.- P.146 - 167.
230. Deitch E.M. Intenstinal microflora of poiltry // J.Avian Sci .- 1990,- №4. P. 159-167.
231. Derevici A. Unele caracteristisi fisico-chimice ale propolisului. Lucrare co-municata la Simpozionul International asupra propolisului /Derevici A. Bratislava, 1986.-P.68.
232. Fuller R.C. Probiotics in men and animals //A review. J. Appl. Bacteriol.1986.- Vol.6.-P.365.
233. Gilliand S.E. Antagonistic action of Lactobacillus acidophilus towards intenstinal and food -borne pathogens in associative culture // J.Food Protect . -1997.-Vol. 40. P.820-823.
234. Gullot J.F. Role des probiotiques utilises en alimentation animate //Compets rendus de 1 Academie d agriculture de France . 1997. - Vol.83. - № 1. - P.87-96.
235. Johnston W. T. An investigation of the etiology of a mild diarrhea observed in a group of grower 296 / W.T.Johnston, C.E. Dewey C. E., R.M. Friendship // Canad. veter. J. 2000. - Vol. 42, N 1. - P. 33-37.
236. Kok J.N. Genetics of proteinnases of lactic acid bacteria // Biochime. 1998.-Vol.70.-P. 475-488.
237. Leon M.T. Lactic acid bacteria // Understanding the Microorganism: Biotechnology in the Feed Industry. 1992. - P. 151-163.
238. Ma L.E. Deitch Translocation of Lactobacillus muriunus from the Gastointes-tinal tract// Gurrent Nicrobiology, 1990, 20: 177-184.
239. Mc Coy M.A. Biochemical changes induced by hypomagnesaemia in lactating covsand ewes 301 / Mc Coy M.A., P.B. Young, H.W. Edgar., E.M. Carvile // Veter. Rec. 2002. - Vol.150 № 6. - P. 176-181.
240. Medec F.V. Experimental models of pocine postweaning colibacillosis and their relationship to post-weaning diarrhooea and digestive disorders as encountered in the fild// Veter. Mirobiol. 2000. - Vol. 72, N 3/4. P. - 295-310.
241. Melin L.O. Aspects on feid related, prophylactic measures aiming to preven post weaning diarrhea in pigs // Acta veter. scand. 2002. - Vol.43. - P.231-245.
242. Moon N. J. Inhibition of the growth of acid tobrant yeasts by acetate, lactateand propionate and their synergistic mixtures// J. Appl. Bacteriol., 1993, 55, 45-460.
243. Naukkarinen A.G. Immunoresponse in the gastrointetinal tract in gastrointestinal toxicology with Rozman K // The Netherland. - Amsterdam. -1986. - P.213-245.
244. Noordeen F.K. Excretion of Cryptosporidium oocystes by goats in relation to age and season in the zone of Sri Lanka//Veter. Parasitol. -2001. -Vol. 99, iss. 1. -P.79-85.
245. Oriaba K.N. Colibacteriosis in nen born ealvs and piglets and its control// Nov. of Vet. Pharm. and Med., 1990, 1. 19-25.
246. Orla M., Ph Conneely. Lactoferrin, Lactoperoxidase and Lizozyme. Natures Protective Proteins// Presented of Altech s 8 the Annual Symposium on Biotechnology in the Feed Industry, April, 1992. P. 123-133.
247. Parma A.E. Toxigenic Escherichia coli isolated from pigs Argentina. // Veter.Microbiol.- 2000.-Vol.72, № 3/4. P. 269-276.
248. Pearon G.R. Attaching and effacing lesions in the large intestine og an eight-month-old heifer associated with Escherichia coli 026 infection in a group of animals with dysentery // Veter. Rec. 1999. -Vol.145, № 13,- P. 370-373.
249. Perdigon G.F. Prevention of gastrointestinal infection using immunobiological methods with milk fermented with Lactobacillus casei and Lactobacillus casei and Lactobacillus acidofhilus // J. Of Dairy Research. 1990,- Vol. 57. - P.225-264.
250. Peterhans E.M. How to succeed as a virus: strategies for dealing with the immune system 313./ E.M. Peterhans,R.C. Zanoni, G.V. Bertoni // Veter. Immunol. Immunopathol. 1999. -Vol. 72, N 1/2.-P. 111-117.
251. Rantata M. E Prevention of growth of Salmonella infantis in chiks by the flora of the alimentary tract of chicens. Brit. Poultry Sci., 1993, 14-627.
252. Renshaw R.W. Comparison of virus isolation and reverse transcription polymerase chain reaction assay for detection of bovine viral diarrhea virus in bilk milk tank samples //J. veter.diagnostic Investig. 2000.Vol. 12, № 2- P. 184-186.
253. Roffe C. Biotherapy for antibiotic- associated and other diarrhoes | C. Roffe // J. Infect-1996,- №32/-Pl -10.
254. Serkejieva J. I. Anti-influenza virus effect of some propolis constituents and their analogues (esters of substituted cinnamic acids)| J.I. Serkejieva, N.B. Manolova, V.C. Bancova J - Nat-Prod. - 1992. - V. 55 (3). - P. 294-302.
255. Skerrett H. E. Asymptomatic shedding of Cryptosporidium oocysts by red deer hinds and calve / H.E. Skerrett, C.V. Holland // Vetr. Parasitol. 2002. - Vol. 42. -P. 83-89.
256. Waring C. Rafler Beekeeping in Cambodia with Apis dorsata, Bee world.-2004.-85(l).-pl4-18/
257. Wheater D.M. Possible identity of lactobacilli with the hydrogen peroxide produced by lactobacilli 320. D.M. Wheater, A.B. Hisch,A.F. Mattic // Nature. -1992,-Vol.70.-P.623-626.
-
Файзуллин, Ильдар Мунавирович
-
доктора сельскохозяйственных наук
-
Москва, 2012
-
ВАК 06.02.10
- Эффективность использования дрожжеванного глютена при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота
- Продуктивность и интерьерные особенности молодняка крупного рогатого скота при использовании комплексного иммунного модулятора (КИМ) и кормовой добавки "Солунат"
- Теоретическое и практическое обоснование интенсификации производства продуктов животноводства и повышение их биологической ценности на основе прогрессивных технологий кормления сельскохозяйственных животных в условиях Нижнего Поволжья
- Научно-практическое обоснование использования новых кормовых добавок при производстве конкурентоспособной мясной и яичной продукции
- Продуктивность и морфобиохимические показатели крови молодняка крупного рогатого скота при скармливании мергеля и комплексной мергелесывороточной добавки
