Повышение биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров на основе усовершенствованной престартовой и стартовой системы выращивания

Лебедева, Ирина Анатольевна

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Повышение биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров на основе усовершенствованной престартовой и стартовой системы выращивания
ВАК РФ 03.02.14, Биологические ресурсы

Автореферат диссертации по теме "Повышение биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров на основе усовершенствованной престартовой и стартовой системы выращивания"

На правше рукописи

ЛЕБЕДЕВА Ирина Анатольевна

ПОВЫШЕНИЕ БИОРЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ НА ОСНОВЕ УСОВЕРШЕНСТВОВАННОЙ ПРЕСТАРТОВОЙ И СТАРТОВОЙ СИСТЕМЫ ВЫРАЩИВАНИЯ

005002436

03.02.14 - биологические ресурсы

Автореферат диссертации из соискание ученой степени доктора биологических наук

1 7 НОЯ 2011

г. Екатеринбург, 2011

005002436

Научный консультант: академик РАСХН,

доктор биологических наук, профессор Донник Ирина Михайловна

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Мымрин Владимир Сергеевич

доктор биологических наук, профессор

Топурия ГочаМириапович

Заслуженный врач Российской Федерации доктор медицинских наук, профессор Бейкин Яков Борисович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Тюменская

государственная сельскохозяйственная академия», г. Тюмень

Защита состоится « Cf&jCCZ^n^,2011 года в <<(0» часов на заседании диссертационного совета Д '006.099.01 при Уральском научно-исследовательском ветеринарном институте РАСХН (корпус №2, ул. Главная, 21)

Адрес: Уральский НИВИ620142 г. Екатеринбург, ул. Белинского, 112а тел/факс (343) 257-64-82,257-82-63

Адрес сайта института: http:// www.urnivi.ru E-mail: info@urnivi.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ Уральского научно-исследовательского ветеринарного института Россельхозакадемии

Автореферат разослан «ZJ » 2011 года

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат ветеринарных наук

Течура Е.В.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Среди множества кормовых добавок, используемых в птицеводстве, эффективны те добавки, которые оказывают наибольшее влияние на развитие организма и становление гомеостаза в ранний постэмбриональный период, на состояние здоровья и раскрытие биоресурсного потенциала и генотипа цыплят-бройлеров в конце откорма в условиях технологического цикла. У цыплят на 3-5 день жизни отмечается первый критический период, поэтому важно именно в это время оптимально скорректировать питание (Фисинин В.И., 2009-2010; Егоров И.А., 2010). Хороший старт при откорме птицы приводит к лучшим результатам, таким как низкая смертность и повышение однородности поголовья по массе. Анализ кормовых средств, используемых в птицеводстве, в первые дни жизни, показал, что пробиотики оказывают наиболее сильное влияние на организм (Тараканов Б.В., 2006). Замена антибиотиков пробиотиками связана также с решением ключевой задачи зоотехнии и здравоохранения - получение биологически полноценной и более качественной продукции животноводства и птицеводства (Бессарабов Б.Ф. 2006; Бойко Н.В., 2007; Смирнов Н.П., 2008;, Топурия Г.М., 2008; Федоров Ю.Н., 2008; Смирнов A.M., 2008,2010; Егоров И.А., 2010;Калашников В.В., 2010; Панин А.Н., 2011; Малик Н.И., 2011).Пробиотические препараты «Биоспорин» и «Моноспорин», в состав которых входят бактерии рода Bacillus по совокупности физиологических свойств и факторов биологической активности обладают несомненными преимуществами по сравнению с другими аналогами (Литусов Н.В., 2004; Петенко А.И., 2007- 2010; Кощаев А.Г., 2007- 2010 и др.).

В практике кормления животных и птицы также применяют ряд биологических стимуляторов для активизации роста и повышения жизнеспособности. Особого внимания заслуживает никотиновая кислота как протеин сберегающий фактор и влияющая на уровень гормонов, в частности, на прогестерон.

Внастоящее время разработка методов повышения продуктивных качеств птицы на ранних этапах жизни, раскрытие ее биоресурсного потенциала, по-прежнему, остается в зоне внимания и имеет большое практическое значение. Требуется изучение вопросов, касающихся изменений происходящих в органах иммунитета и пищеварительной системы, в особенности печени и в мышечных волокнах при использовании различных активизирующих кормовых средств в первые дни жизни. Выполненные исследования посвящены изучению влияния никотиновой кислоты и пробиотических препаратов с B.subtilis на организм и усовершенствованию системы престартового н стартового выращивания цыплят-бройлеров.

Цель исследования. Изучить биологический потенциал цыплят-

бройлеров, качество мяса у них при использовании кормовых добавок в престартовый и стартовый периоды технологического цикла и усовершенствовать систему выращивания с применением никотиновой кислоты и пробиотических препаратов «Биоспорин» и «Моноспорин» (В.виЫШз).

В соответствии с целью были поставлены задачи: 1. Дать характеристику кормовым добавкам и пробиотикам в общепринятых схемах кормления цыплят-бройлеров в ранний постэмбриональный период.

2. Оценить биологический потенциал цыплят-бройлеров, выращиваемых на разных схемах и с использованием пробиотиков (по комплексу зоотехнических, биохимических и морфологических показателей).

3. Изучить влияние кормовых добавок и пробиотиков на качественный состав микрофлоры кишечника, качество мяса и субпродуктов бройлеров.

4. Оценить влияние пробиотического препарата «Моноспорин» в престартовых и стартовых фазах на состояние организма цыплят-бройлеров на финишной фазе продуктивности по комплексу морфологических, гистологических, биохимических показателей.

5. Определить эффект воздействия метаболитов В.БиЬцНз на синтез ДНК, РНК и белка на эмбриональной культуре клеток 2-х дневных эмбрионов бройлеров

6. Экспериментально обосновать схему введения повышенной дозы

никотиновой кислоты в престартовые рационы.

7. Разработать усовершенствованную систему выращивания цыплят-бройлеров в престартовом и стартовом периоде с использованием пробиотиков на основе В.йиЬиШ и никотиновой кислоты.

Научная новизна исследований. Впервые научно-обоснована и внедрена система повышения биопотенциала цыплят-бройлеров в ранний постэмбриональный период с использованием комплекса пробиотических препаратов (на основе В.виЫШБ) и никотиновой кислоты. Установлено, что пробиотический препарат «Биоспорин»имеет приоритетное воздействие на организм птицы в формировании обмена веществ по сравнению со всеми другими стимулирующими кормовыми добавками, широко используемыми в ранний постэмбриональный период, и не имеет побочного действия (Получен патент на изобретение). Впервые установлено, что введение повышенной дозы никотиновой кислоты и пробиотика«Биоспорин» в ранний постинкубационный период цыплятам-бройлерам вызывало изменения уровня гормонов, электролитов крови, соотношение видового состава микрофлоры кишечника. Повышенная доза никотиновой кислоты, используемая в ранний постэмбрнональный период, влияла на сохранение структуры мышечного волокна цыплят-бройлеров (Получен патент на изобретение).Морфо - гистологическими исследованиями органов

иммунной и пищеварительной систем, печени и мышц цыплят-бройлеров подтверждено позитивное действие пробиотического препарата «Моноспорин» на организм птицы. Впервые на молекулярном уровне с использованием культуры эмбриональных клеток установлено позитивное влияние метаболитов В.5иЬНН$(пробиотического препарата «Моноспорин) на синтез дезоксирибонукленновой (ДНК) и рибонуклеиновой кислоты (РНК) и на синтез белка.

По результатам исследования получено 3 патента на изобретение РФ: №2292156 «Способ выращивания бройлеров» от 27.01.2007, № 2332853 «Способ выращивания цыплят-гипотрофиков» от 10.09.2008 и № 2423870 «Способ промышленного выращивания цыплят яичных и мясных кроссов» от 08.02.2010.

Практическая значимость работы. Полученные результаты использования пробнотических препаратов «Биоспорин» и «Моноспорин» для более сильной защиты организма в ранний период жизни и как корректор синтеза белка после действия антибиотиков внедрены на птицефабриках Уральского региона и Российской Федерации. Предложенные дозы никотиновой кислоты, как иротеиисберегающего фактора, способствовали более раннему формированию мышечного волокна у цыплят-бройлеров. Выявленный комплекс морфологических, гематологических и биохимических изменений в организме бройлеров расширяет познания в области метаболизма, витаминологии, физиологии и

морфологии птицы при нагрузке антибиотиками, что позволяет оптимизировать применение антибиотиков и пробиотнков в ранний постинкубационный период. Полученные данные динамики содержания гормонов и электролитов крови, морфогистологические показатели состояния органов иммунной и пищеварительной системы бройлеров могут быть использованы в качестве физиологической «нормы» в лабораторной диагностике при оценке клинического состояния птицы.

На основании результатов исследования разработаны научно-практические рекомендации для птицеводческих хозяйств «Особенности нормирования аскорбиновой и никотиновой кислот в престартовых рационах цыплят-бройлеров», утвержденные Министерством сельского хозяйства н продовольствия Свердловской области (Екатеринбург, 2007).

Полученные данные также внедрены в учебном процессе (Уральской, Тюменской, Курганской государственных

сельскохозяйственных академиях, Кубанском государственном аграрном университете).

07-04-96123 Урал «Характеристика гомеостаза в ранний постэмбриональный период по морфофизнологическим параметрам на модели птиц» 2007-2008 годы).

Основные положения, выносимые на защиту:

• Пробиотический препарат «Биоспорин», среди анализируемых кормовых средств, используемых в престартовый период, оказывает позитивное влияние на обмен веществ и сохранности цыплят-бройлеров.

• Результаты морфологических, гистологических и биохимических исследований при использовании различных кормовых добавок в стандартных системах престартового и стартового выращивания свидетельствуют о снижении биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров.

• Микрофлора кормов, кормовых добавок, содержимого толстого кишечника представлена рядом бифидо- и лактобактерий, кишечной палочкой. Пробиотический препарат «Биоспорин» способствует становлению микробной флоры кишечника в начале продуктивности и в процессе роста цыплят.

• У цыплят-бройлеров качество мяса и субпродуктов улучшаются при использовании пробиотического препарата «Моноспорин».

• Двойная доза никотиновой кислоты стимулирует раннее формирование мышечного волокна и изменяет уровень гормонов щитовидной железы и прогестерона цыплят.

• Метаболиты В.зиЫШзстимулируют процессы синтеза ДНК, РНК и белка в эмбриональных клетках и корректируют блокирующие действие антибиотика на биосинтез.

• Научно-обоснованная престартовая и стартовая система в технологическом цикле выращивания бройлеров обеспечивает повышение биоресурсов и качества мяса и субпродуктов.

Апробация работы. Материалы диссертации, были доложены и обсуждены: на межрегиональных и международных научно-практических конференциях: Екатеринбург 1999, 2004, 2005, 2006, 2008; Курган, 2004, 2006; Волгоград, 2005; Мурманск, 2006; Москва, 2007, 2009; Троицк,

2007, 2008; Тюмень, 2007; Новосибирск, 2008; Украина: Судак, Алушта,

2008, 2009;на Первом Российском Научном Форуме «Демидовские чтения на Урале» - Екатеринбург, 2006; на 9-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» Москва, 2007, 2008; на IV Международном симпозиуме «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии», Санкт-Петербург, 2008; на Межведомственном координационном совещании по птицеводству, Сергиев Посад, 2008; ;на Всероссийском съезде физиологов, Екатеринбург, 2009 и Калуга, 2010; на ученых советах УрГСХА и УрНИВИ, Екатеринбург, 2006-2011.

Публикации. Основные положения работы опубликованы в 61 научных статьях, в том числе 18 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ

(Журналы: «Птицеводство» -5, «Ветеринария» - 1, «Ветеринария Кубани» -2 , «Аграрный вестник Урала» - 9 , «Вестник Уральской медицинской академической науки» - I).

Личное участие автора. Автору принадлежит идея и концепция исследований, определение путей научного поиска, организация опытов, анализ полученных результатов, научное обоснование выводов и предложение производству. Часть исследований проведена с сотрудниками Уральской ГСХА: по изучению действия никотиновой, аскорбиновой кислоты и селену с Маслюк А.Н. и Шацких Е.В. Гистологические исследования выполнены под руководством д.в.н., профессора Дроздовой Л.И. Приносим им благодарность.

Объем н структура работы. Диссертация изложена на 309 страницах компьютерного набора и включает введение, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение полученных результатов, выводы, практические предложения, список литературы и приложения; кроме этого иллюстрирована 53 рисунками п 47 таблицами. Библиографический список включает 312 источников, в том числе 81 работа иностранных авторов.

Благодарности. Выражаем благодарность за всестороннюю научно-методическую помощь в выполнении работы: руководителям и специалистам птицефабрик: к.с.-х.н. Топоркову Н.В., к.э.нЭйрияну С.К., Валишину P.P., Боровиковой О.Г., к.б.н. Зеленской О.В., Галяутдиновой E.H., Гусевой Л.Г.; сотрудникам Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области безвременно ушедшим из жизни Кляйнроку Ю.И. и Кузнецову В.Н., а также ныне здравствующим к.с.-х.н. Кол ми ну Г.А., к.э.н. Чемезову С.М.; сотрудникам Уральской государственной сельскохозяйственной академии: д.в.н., профессору Дроздовой Л.И., доценту, к.в.н. Жениховой H.H.; сотрудникам Уральского научно-исследовательского ветеринарного института: д.в.н., профессору Шкуратовой H.A., с.н.с., к.в.н. Ряпосовой М.В.; профессору Кубанского аграрного университета д.с.-х.н. Петенко А.И.

Особая благодарность ген. директору «Био'ГехАгро» (г. Краснодар), к.с.-х.н. Калашникову А.И.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнена на факультете технологий животноводства в ФГОУ ВПО «Уральская государственная сельскохозяйственная академия» и в отделе мониторинга и прогнозирования болезней животных ГНУ Уральского научно-исследовательского ветеринарного института Российской академии сельскохозяйственных наук. Эксперименты проведены на базе птицефабрик «Среднеуральская», «Рефтинская», «Первоуральская» Свердловской области в период 2003 - 2010 год, в соответствии с планом научно-исследовательской работы по теме: «Характеристика гомеостаза по морфо-физиологическим показателям в

ранний постэмбриональный период в условиях технологического цикла на модели птиц» (госрегистрация № 01200810248) и «Разработка применительных схем пробиотических препаратов Бацелл, Моноспорин, Пролам на модели птиц» (госрегистрация № 01200810249). Объектом исследования являлись цыплята- бройлеры разных кроссов «Смена-4» и «Смена-7».

Всего было исследовано проб крови - 240, гистологических срезов -144, образцов для микробиологических исследовании - 170, образцов для биохимических исследований - 48, исследуемое поголовье - 191 850 голов. Было проведено три серии экспериментов.

Первая серия экспериментов.Для определения наибольшей эффективности влияния изучаемых добавок в комбикорм вводилипробиотические препараты: «Биоплюс 2Б», «Биоспорин», «Норинэ»; а также кормовые добавки: сухое молоко, органический селен , эмульгатор, повышенные дозы аскорбиновой и никотиновой кислоты. Препараты включали в рацион бройлеров в ранний постэмбриональный период (престартовый период) с суточного до 5-дневного возраста; в последующие периоды птица получала одинаковые рационы (табл.1).

Группы формировали по 160 голов в каждой (80 петушков и 80 курочек). С 6-го по 42-й день жизни цыплята всех групп получали общий рацион, предусмотренный схемой кормления птицефабрики. Цыплята контрольной группы в предстартовый период получали основной рацион -

комбикорм, изготовленного по ГОСТ ПК 5-1-89. Цыплята опытных групп получали к комбикорму испытуемые добавки.

Забор крови проводили методом декапитацииу 5 цыплят из каждой группы. У цыплят определяли уровень гормонов и электролитов крови в 6- и 38-дневпом возрасте. Концентрацию тироксина (СТ4), трийодтиронина (СТЗ), прогестерона устанавливали с использованием хемилюминесцентного метода на автоматическом анализаторе AdviaKentavr фирмы Bauer (Германия) с использованием диагностических наборов фирмы Bauer. Концентрацию калия, натрия, хлора определяли на автоматическом биохимическом анализаторе ArchitectCI 8200 фирмы Abbott (США) с помощью диагностических наборов фирмы Abbott (США).Исследования проводились в МУ Управления здравоохранения г. Екатеринбурга «Клинико-диагностический центр».

Биологический материал от 10 цыплят- бройлеров (ножные и грудные мышцы, кожа, селезенка, кровь) был исследован на наличие возбудителей рода B.subtilis на бульоне и на агаре по общепринятой методике в Бактериологической лаборатории МУ ДГБ№5 (руководитель Кондрашенко Н.В.)

Таблица 1 - Схема первой серии опытов на цыплятах-бройлерах.

Возраст, дней

]-5 6-42

Рацион Испытуемое кормовое средство Доза Рацион

Контрольная группа

Комбикорм ГОСТ ПК 5-1-89 - - Основной рацион

Опытные группы

Комбикорм ГОСТПК 5-1-89 Эмульгатор «Лисофорт» 1% Основной рацион

Комбикорм ГОСТПК 5-1-89 Сухое молоко 5% Основной рацион

Комбикорм ГОСТПК 5-1-89 Неорганический (селен селенит натрия) 0.2 г/т (в пересчете на селен) Основной рацион

Комбикорм ГОСТПК 5-1-89 Органический селен («Сел-Плекс») 0.2 г/т в пересчете на селен) Основной рацион

Комбикорм ГОСТПК 5-1-89 Никотиновая кислота ЗОмг/ЮООг корма Основной рацион

Комбикорм ГОСТПК 5-1-89 Никотиновая кислота 60мг/1000г корма Основной рацион

Комбикорм ГОСТПК 5-1-89 «Биоплюс 2Б» 40 мг/100г корма Основной рацион

Комбикорм ГОСТПК 5-1-89 Аскорбиновая кислота 50 мг/ЮООг корма Основной рацион

Комбикорм ГОСТПК 5-1-89 Аскорбиновая кислота 250 мг/ЮООг корма Основной рацион

Комбикорм ГОСТПК 5-1-89 «Бпоснорин» 3 мг/100г корма Основной рацион

Комбикорм ГОСТПК 5-1-89 «Норпнэ» 3 мл/100 г корма Основной рацион

Микробиологические исследования содержимого толстого кишечника цыплят разного возраста, комбикорма, который получала птица с 1 -х по 5-е сутки на наличие гриба Aspergillus проведены в Уральской ГСХА на кафедре микробиологии (руководитель к.б.н., доцент Носырева JI.A.).

Для гистологических исследований у цыплят-бройлеров были отобраны образцы тканей и органов (фабрициевой бурсы, тимуса, селезенки, печени и грудной мышцы). Материал фиксировали в 10-%-ом растворе нейтрального формалина. Изучение общих структурных изменений в органах проводили на парафиновых срезах, окрашенных гематоксилином и эозином. Все гистологические исследования

документировались фотографированием на микроскопе Micros (Австрия). Исследования проводили в Уральской ГСХА на кафедре анатомии и гистологии (руководитель д.в.н , профессор Дроздова Л.И.).

Анализ корма и помета проводили согласно методикам в соответствии с ГОСТ, определяли общий азот по методу Кьельдаля, массовую долю сырого жира и сырой клетчатки, сырую золу, кальций, фосфор. Химический анализ мяса (от 3 тушек каждой группы) осуществляли по общепринятым методикам. Биологическую полноценность мяса бройлеров определяли по качественно - белковому показателю (КБП), или коэффициенту биологической ценности белка мяса, представляющему собой отношение аминокислот триптофана к оксипролину, аминокислоты в мышцах определяли фотометрическим способом в аналитической лаборатории Уральском НИИ сельского хозяйства (руководитель Мотерн М.П).

На фоне научно-хозяйственных опытов с целью определения переваримости и использования основных питательных веществ рациона, были проведены физиологические (балансовые) опыты, при этом руководствовались «Методикой проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы» (ВНИТИ,2004). В ходе изучения влияния пробиотического препарата «Биоспорин» балансовый опыт был проведён с 38-дневного возраста в течение 3 дней. Рационы для птицы составляли согласно

«Рекомендациям по кормлению сельскохозяйственной птицы»

(ВНИТИП,2003). В ходе опытов условия содержания для всех групп цыплят были одинаковые, с соблюдением оптимальных зоогигиеиических параметров микроклимата.

Во второй серии экспериментовизучали влияние двойной дозы никотиновой кислоты в ранний постэмбриональный период на рост цыплят-бройлеров гшю-, нормо- и пшертрофиков и на последующие периоды их жизни для установления максимального эффекта в промышленных условиях. Для проведения эксперимента по принципу пар-аналогов были сформированы контрольная и шесть опытных групп. Эксперимент проводили по схеме: не сортированные по массе цыплята получали основной рацион с никотиновой кислотой 30 мг/кг, цыплята 1, 2, 3 опытной группы получали основной рацион с никотиновой кислотой 30 мг/кг); цыплята 4, 5, 6 опытной группы (гипотрофики, нормотрофики и гипертрофикн) с основным рационом получали никотиновой кислоты 60 мг/кг с суточного до 5 дневного возраста. С шестых суток условия кормления в контрольной и опытной группе были одинаковые.

Была использована порошковая форма никотиновой кнслоты, которая механически смешивалась с готовым комбикормом. Определяли химический состав мяса и биологическую полноценность белка мяса птицы после убоя в конце откорма.

В третьей серии экспериментовпроведены исследования по влиянию пробиотического препарата «Моноспорин» и антибиотика «Энроколи». Цыплята контрольной и опытной групп в предстартовый период с 1 по 5 день жизни получали основной рацион с антибиотиком «Энроколи». Бройлеры опытной группы с 6-х суток жизни получали дополнительно основной рацион с пробиотическим препаратом Моноспорин из расчета 0.03 мл/гол. В конце откорма определяли химический состав мяса и биологическую полноценность белка мяса птицы. Анатомическую разделку тушек проводили согласно «Методике проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы» (ВНИТИП, 2004). Учитывали динамику роста цыплят н их сохранность в течение всего технологического цикла выращивания.

В крови определяли количество эритроцитов, лейкоцитов, содержание гемоглобина, скорость оседания эритроцитов (СОЭ) по общепринятым методам. Концентрацию общего белка, альбуминов, глобулинов, кальция, фосфора, калия, натрия, хлора определяли на автоматическом биохимическом анализаторе ArchitectCI 8200 фирмы Abbott (США) с помощью диагностических наборов фирмы Abbott (США).

Для изучения влияния продуктов жизнедеятельности B.subtilis (пробиотического препарата «Моноспорин») на фоне антибиотика «Энроколи» проведены исследования на эмбриональной культуре клеток двухдневных эмбрионов цыплят-бройлеров по общепринятым методикам для стволовых клеток в лаборатории «Молекулярных технологий» РАМН в Уральской государственной медицинской академии (Руководитель д.м.н. Макеев О.Г.). Для изучения эффектов жизнедеятельности В. Subtilis было проведено культивирование В. Subtilis и эмбриональных клеток куриц. Для оценки влияния продуктов, синтезируемых В. Subtilis во время роста, эмбриональную культуру клеток инкубировали в стандартной среде с добавлением стерилизованного супернатанта культуры роста В. Subtilis в соотношении 1/99, 10/90, 20/80, 30/70 (первая цифра - объем супернатанта культуры роста В. Subtilis, вторая - объем культуры эмбриональных клеток). Антибиотик «Энроколи» добавляли в среду инкубации эмбриональных клеток в количестве 0,1, 0,25, 2,5 и 25 мкг/мл среды. Совместное влияние изучаемых препаратов исследовали посредством внесения их в культуральную среду эмбриональных клеток обоих препаратов и проводили сравнение с показателями контрольной культуры (без добавления данных веществ).

В ходе опытов еженедельно определяли живую массу птицы путем индивидуального взвешивания, сохранность птицы по отдельным периодам выращивания, анализировали причины падежа.

Экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров устанавливали с учётом стоимости препаратов и дополнительно полученной продукции.

Полученные в экспериментах цифровые данные обработаны стандартными статистическими методами с применением компьютерной программы MicrosoftExcel 2003 Statistica 6,0. Достоверными считали различия при р< 0,05.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Характеристика кормовых добавок, нробиотиков в общепринятых схемах кормления цыплят-бройлеров в ранний постэмбриональный период

Мониторинговые исследования по использованию различных кормовых добавок и кормовых средств, применяемых в период 1-е - 5-е сутки жизни цыплят-бройлеров проведены иа базе птицефабрик Свердловской области. Установлено, что наиболее часто добавляются к основному рациону кормовые добавки: пробиотические препараты: «Биоплюс 2Б», «Биоспорин», «Норинэ»; эмульгаторы; повышенные дозы аскорбиновой и никотиновой кислоты; органические формы селена («Сел-Плекс»), На птицефабриках в этот период жизни также применяют антибиотик «Энроколи» или антибиотики энрофлаксацинового ряда. Традиционно используется для цыплят 1-4 суток жизни комбикорм ГОСТ ПК 5-1-89. ВНИТИП рекомендует с 1-х по 5-е сутки жизни цыплят добавлять к нему сухое молоко (3-5%) (Рекомендации ВНИТИП, 2003), т.к. данный комбикорм низкой питательности, всего 22% сырого протеина,

что не соответствует физиологической потребности цыплят-бройлеров

современных кроссов. Сухое молоко на птицефабриках редко используется, так как не технологично, трудоёмко, дорого стоит. В настоящее время единый стандарт на кормление в престартовый период цыплят-бройлеров отсутствует, а птицефабрики периодически используют в рационе престартовые импортные комбикорма или разрабатывают свои рецепты, используя комплекс перечисленных кормовых добавок к основному рецепту, что зачастую экономически не целесообразно. При этом не учитывают уровень обменных процессов, патологические изменения в организме цыплят и снижение биологической полноценности мяса бройлеров.

В связи с этим научное и логическое обоснование использования кормовых добавок является актуальной задачей.

В наших исследованиях мы использовали пробиотические препараты «Биоспорин» (B.subtilis-3:1 х 109-8х 109 B.licheniformis-31:1x108-2x109) (живые бактерии, лиофильно высушенные в сахарозно-желатиновой среде, производитеь ООО «УралБиоФарм», Россия) ; «Биоплюс 2B»(Bacillitssnbtilis, штамм DSM 5750, и Bacilliislicheniformis, штамм DSM 5749, в соотношении 1:1 в концентрации 3,2 х 109 спор/г производитель «БиохемГмбХ»), Германия, «Наринэ»

(лиофилизнрованпаякультура ацидофильных молочных бактерий с питательной средой, сухая закваска, производитель №гех, Армения).

Из кормовых добавок в эксперименте использовали селенит натрия ТУ 6-09-17-209-88 квалификации «Ч», «Сел-Плекс» фирмы «Биотехнологнческий центр Оллтек» Ирландия, НД № 13-5-2/1062, действующим веществом препарата является селенометионин (основная форма), селеноцистеин и другие селеноаминокислоты. Содержание селена в «Сел-Плексе» - 1000 мг в 1 кг препарата; молоко сухое обезжиренное ГОСТ 10970-87. производитель ООО Молоко, С.Петербург, эмульгатор -«Лисофорт», производитель КЕМШ-ЕШОРА, Бельгия, продукт производства компании «АШесИ, Пс1/Оллтек, Лтд», Ирландия.

Была использована порошковая форма аскорбиновой и никотиновой кислоты, которые механически смешивали с комбикормом.

3.2. Биологический потенциал цыплят-бройлеров при выращивании на разных схемах кормления 3.2.1. Результаты зоотехнических исследований

В результате исследования кормовых добавок живая масса цыплят-бройлеров в ранний постэмбриональный период в конце выращивания была в пределах нормативных показателей. Включение в рацион пробиотических и других кормовых добавок «Норинэ», «Биоплюс 2Б», никотиновой и аскорбиновой кислоты, «Сел-Плекса» и эмульгатора «Лисофорт» в период с первых по пятые сутки жизни оказало неоднозначное влияние на зоотехнические показатели выращивание цыплят-бройлеров. Сохранность цыплят-бройлеров в конце откорма в группах, получающих пробиотпк«Биоспорин» и двойную дозу никотиновой кислоты, была лучше, падежа по причине заболеваний органов пищеварения не выявлено. Тогда как в других группах при использовании престартовых комбикормов с добавлением сухого молока, эмульгаторов, аскорбиновой кислоты, селена органической и неорганической формы, комбикорма по ГОСТу, других пробиотических препаратов падеж птицы был от 30 до 50% (от общего числа павшей птицы) обусловлен энтеритами, клаоцитами, гепатитами.

3.2.2. Результаты морфологических, гистологических и параметров при использовании различных кормовых добавок

В возрасте 40 дней проводили морфогистологические исследования печени цыплят бройлеров при различном кормлении в первые пять дней жизни.

Материал для исследования был отобран у цыплят-бройлеров, получающих различные кормовые добавки и у цыплят контрольной группы. Различные патологические изменения печени были отмечены: при использовании стандартного комбикорма по ГОСТу и при

использовании вместе с комбикормом эмульгатора, сухого молока, неорганического селена (селенит натрия по норме), органического селена -«Сел-Плекс», аскорбиновой и никотиновой кислоты. При использовании двойной дозы никотиновой кислоты и пробиотического препарата «Биоспорин» структурных изменений в печени не обнаруживали.

3.2.3. Результаты микробиологических исследований кормов и кормовых добавок и микрофлоры кишечника

Санитарно-бактериологическое состояние комбикормов с добавками с учетом органолептических исследований оказывалось

удовлетворительным. Численное содержание микробов в пробах колебалось в значительных пределах 2.2-21.2 тыс. м.кАг. Наиболее высокая цифра в пробах с пробиотическими препаратами и кормовой добавки «Сел-Плекс». Из всех групп выделяли Вас.mesenteries. Условно-патогенных и патогенных видов не выделено. Плесневые грибы в корме отсутствуют за исключением комбикорма с сухим молоком, где выделен гриб Aspergillus. У всех цыплят в возрасте 6 суток исследовали выделяемое толстой кишки на наличие грибов.. У цыплят, получающих комбикорм с «Норинэ», комбикорм с сухим молоком в выделяемом толстой кишки обнаружены грибы из рода Aspergillus, в пробах контрольной группы выделялись условно-патогенные бактерии (р. Citrobacter). В опытной группе, где цыплята получали «Биоспорин», ни в одной из трёх проб не выделились грибы. Это характеризует организм

опытных цыплят как более устойчивый. Наличие грибов можно рассматривать как следствие дисбаланса микрофлоры. В возрасте 35 дней проводили повторные исследования содержимого кишечника. Патогенные микроорганизмы и грибы в исследуемых образцах не обнаружены.

Для дополнительных исследований были отобраны группы: контрольная и с испытуемыми добавками «Биоспорин», «Сел-Плекс», аскорбиновая (250 мг) и никотиновая кислота (60 мг). В возрасте 1, 6 и 22 суток у цыплят-бройлеров производили отбор выделяемого толстой кишки для определения количества кишечной палочки, лакто- и бифидобактерий. При бактериологическом исследованиях проб содержимого, взятого из толстой кишки цыплят в первые сутки жизни преимущественно выделяли бактерии группы кишечной палочки, культуры E.coli. Бифидобактерии и лактобациллы не выделены.

Результаты исследования проб содержимого толстой кишки цыплят в возрасте 6 суток свидетельствуют о том, чтоидет дальнейшее становление нормофлоры кишечника. Из всех проб с «Биоспорином» выделяются два вида спорообразующих бацилл. Условно-патогенных бактерий и плесневых грибов не выделено. Наиболее высокий уровень микроорганизмов наблюдался у цыплят в группе с пробиотическим препаратом «Биоспорин» в возрасте 6 суток: кишечной палочки 105;

лактобактерий - 105; бифидобактерий - 10ю. Относительно этой группы, уровень кишечной палочки, лактобактерий и бифидобактерий был ниже у цыплят, которые получали аскорбиновую и никотиновую кислоту, а также у цыплят контрольной группы и составлял; 10 , 10"', 10 соответственно. Заключительные исследования проводили в возрасте 22-х суток. Видовой и количественный состав основных представителей нормофлоры сохранился. Не выделено условно-патогенных и патогенных бактерий. Выявлен рост бифидобактерий в пределах 109, лактобактерий -103 , кишечной палочки 106 . Следует отметить, что использование кормовой добавки «Сел-Плекс» способствовало росту кишечной палочки, как и при использовании пробиотического препарата в период 6 суток жизни до 106, а уровень бнфидо- и лактобактерий был ниже - 10 и 104соответственио. В группе с пробиотиком «Биоспорин» и «Сет-Плекс» уровень бнфидо- и лактобактерий, кишечной палочки на 22-е сутки жизни сохранился самый высокий Ю1", 10"' и 107 соответственно.

З.З.Качество мяса и субпродуктов

На наличие В.зиЫШБ н В. НсЬешГоптш были проверены органы и ткани цыплят бройлеров в 40- дневном возрасте: ножная и грудная мышцы, кожа, селезенка, кровь. В.виЫШз и В.НсИешПэглнз не обнаружены.

Химический анализ мяса цыплят-бройлеров при использовании пробиотических препаратов и других кормовых добавок был в пределах нормативных. В группах, где цыплята-бройлеры получали комбикорм с пробиотическнм препаратом «Биоспорин» и никотиновой кислотой (60 мг) отмечена тенденция более высокого уровня протеина (на 1,3-2,1%), низкого уровня жира в мясе (на 0,5-1,2 %).

В балансовых опытах по испытаниям пробиотического препарата «Биоспорин» наблюдалась аналогичная тенденция лучшего усвоения протеина и зольных элементов.

При определении биологической полноценности уровень триптофана в пробах опытных группах был несколько выше контрольных показателей.

3.4. Влияние никотиновой и аскорбиновой кислот, пробиотического

препарата «Биоспорин» па биохимические показатели крови цыплят-бройлеров

3.4.1. Результаты исследования уровня гормонов крови

В результате исследований стандартных схем лучшие результаты были получены в группах с использованием кормовых добавок: пробиотического препарата «Биоспорин», аскорбиновой и никотиновой кислоты.

У цыплят этих групп в возрасте 6 и 38 дней были отобраны пробы

крови для определения уровня гормонов (табл. 2)

Таблица 2 - Уровень гормонов в крови цыплят бройлеров при использовании никотиновой кислоты в престартовый период (х±Эх)_

Показатель Ко[ггрольиая группа Опытная группа

(30 мкг) (60 мкг)

Трийодтирошш, пмоль/л

6 дней 11,37 ± 1.90 12,11 ±2,74

38 дней 8,45 ±2,17 8,13 ±0,91

Тироксин, пмоль/л

6 дней 5,27 ±0,12 5,84 ± 0,44*

38 дней 6,59 ±2,18 5,81 ± 1,01

Прогестерон, нмоль/л

6 дней 1,88 ±0,17 2,15 ±0,32*

38 дней 0,72 ± 0,39 0.91 ±0,41

Примечание * р00.05

Использование повышенной дозы никотиновой кислоты оказывало достоверное изменение на уровень прогестерона и тироксина. Известно, что никотиновая кислота единственный витамин, который оказывает влияние на прогестерон, который в свою очередь связан с гормонами щитовидной железы (Крылов Ю.Ф., 1999).

Результаты влияния гипердозы аскорбиновой кислоты, которую применяли в течение 5-ти дней из расчета 250 мг в престартовый период в опытной группе против 50 мг в контроле представлены в таблице 3.

Таблица 3 - Уровень гормонов в крови цыплят бройлеров при использовании аскорбиновой кислоты в престартовый период. (х±5х)_

Показатель Контрольная группа(5 Опытная группа

мкг) (250 мкг)

Трийодтироннн, нмоль/л

6 дней 11,37 ± 1,9 8.03 ± 0.27

38 дней 8,45 ±2,17 6.47 ± 0,82

Тироксин, нмоль/л

6 дней 5,27 ±0,12 5.59 ±0.27

38 дней 6,59 ±2,18 9.22 ± 1,86

Прогестерон, нмоль/л

6 дней 1,88 ± 0,17 1.63 ±0,24

38 дней 0,72 ± 0,39 0.45 ±0,12

Примечание * р<0,05

Использование гипердозы аскорбиновой кислоты вызывало некоторое снижение уровня изучаемых гормонов, разница между группами достоверна (р<0,05). При этом данный уровень гипердозы аскорбиновой кислоты в опытной группе не повлиял на биохимические и

морфологические показатели крови (Маслюк А.Н., Лебедева И.А., 2006, 2007).

Изменение показателей гормонов крови при использовании пробиотического препарата «Биоспорин» в престартовый период представлено в таблице 4.

Таблица 4 - Уровень гормонов в крови цыплят бройлеров при

Показатель Контрольная группа Опытная группа

Трийодтиронин, имоль/л

6 дней 12,00 ± 1,46 10,64 ± 1,05

38 дней 9,64 ± 1,84 9,81 ± 1,64

Тироксин, пмоль/л

6 дней 5,73 ± 0,32 5,23 ±0,16

38 дней 7,62 ± 1,06 10,59 ± 1,89

Прогестерон, нмоль/л

6 дней 1,61 ±0,19 2,75 ± 0,42

38 дней 0,31 ±0,13 0.64 ± 0,23

Примечание * р<0,05

Анализ показателей изменения уровня гормонов выявил снижение количества трийодтиронина и тироксина в опытной группе .

Можно отметить, что пробиотический препарат «Биоспорин» и повышенные дозы никотиновой и аскорбиновой кислоты оказывали влияние на уровень гормонов крови.

3.4,2. Результаты исследования содержания электролитов крови В крови определяли содержание ионов калия, натрия и хлора. По этим элементам характеризуют кислотно-основное равновесие (табл. 5-7).

Таблица 5 - Уровень электролитов крови при использовании аскорбиновой кислоты в престартовый период (х±8х)

Показатель Контрольная группа Опытная группа

Калий, ммоль/л

В возрасте 6 дней 6,9 ± 0,64 6.56 ± 0.44

38 дней 9,46 ± 0,6 9.57 ± 0.49

Натрий, ммоль/л

В возрасте 6 дней 150,2 ±0,65 148.4 ± 1.68

38 дней 145,2 ± 3,6 148.25 ± 4.3

Хлор, ммоль/л

В возрасте 6 дней 113,4 ± 1,35 113.2 ±0.82

38 дней 108,6 ±3,27 110.25 ±4.3

Примечание * р<0,05

Из данных таблицы следует, что при повышении уровня аскорбиновой кислоты (опытная группа) не установлено каких либо закономерных изменений в составе электролитов крови.

Таблица 6 - Уровень электролитов крови цыплят-бройлеров при использовании никотиновой кислоты в престартовый период (х±5х)_

Показатель Контрольная группа Опытная группа

Калий, ммоль/л

В возрасте 6 дней 6,9 ± 0,64 7,08 ± 0,59

38 дней 9,46 ± 0,6 9,3 ± 0,78

Натрий, ммоль/л

В возрасте 6 дней 150,2 ±0,65 147,6 ±0,9

38 дней 145,2 ±3,6 147,0 ±4,7

Хлор, ммоль/л

В возрасте 6 дней 113,4± 1,35 110,4 ± 1,35

38 дней 108,6 ±3,27 107,0 ±3,26

Примечание * р<0,05

Уровень микроэлементов, характеризующих солевой обмен в организме, в пределах нормативных показателей, как в опытной, так и в контрольной группе (при использовании двойной дозы никотиновой кислоты в престартовый период).

Таблица 7 - Уровень электролитов крови цыплят бройлеров при использовании «Биоспорина» в престартовый период. (х±Я.\)_

Показатель Контрольная группа Опытная группа

Калий, ммоль/л

В возрасте 6 дней 6,54 ±0,31 7,08 ± 0,52

38 дней 10,00 ±0,0 10.00 ±0,0

Натрий, ммоль/л

В возрасте 6 дней 151,0± 1,41 146,2 ±3.26

38 дней 142,6 ±3,17 143.4 ± 1,75

Хлор, ммоль/л

В возрасте 6 дней 113,4 ± 1, 15 109,0 ±2,62

38 дней 106,8 ±2,01 107,2 ± 1,47

Примечание * р<0,05

Применение пробиотического препарата «Биоспорин» в ранний постэмбриональный период также не оказало достоверного влияния на показатели калия, натрия и хлора, характеризующие кислотно - основное равновесие, как сразу после применения препарата, так и перед убоем птицы.

3.5. Обоснование экспериментальной схемы введения повышенной дозы никотиновой кислоты в престартовые рационы.

Как приём раскрытия биопотенциала бройлеров использовали

применение повышенной дозы никотиновои кислоты в раннии постэмбриональный (престартовый) период.

Все цыплята бройлеры в суточном возрасте были сформированы в группы гипотрофиков, нормотрофиков и гипертрофиков. Половина цыплят в каждой группе получала рацион с никотиновой кислотой в дозе 30 мг/1000 г корма, а вторая половина рацион с двойной дозой никотиновой кислоты 60 мг/1000 г корма. Контролем служила группа несортированных цыплят, выращиваемых с нормативной дозой никотиновой кислоты 30 мкг/1000 г корма, Опыт длился с 1 по 5 сутки жизни. С 6-40 сутки все цыплята начинали получать одинаковые рационы. В 40 суток цыплята были взвешены. За период опыта была рассчитана сохранность. В 40 дней произведен контрольный убой по 3 курочки и 3 петушка для проведения гистологических исследований мышечного волокна.

Установлено, что никотиновая кислота действует как протеинсберегающий фактор (Околелова Т.М.. 1986), это способствовало раннему формированию мышечного волокна у цыплят бройлеров к 6 -ти дневному возрасту (рис. 1 и 2).

Рисунок I - Контрольная группа. Между волокнами значительное количество жировой клетчатки. Волокна разъединены и деформированы.

Рисунок 2 - Опытная группа. Саркоплазма равномерно окрашена.

3.6. Оценка влияния пробиотического препарата «Моноспорин» в стартовых схемах на состояние организма цыплят-бройлеров

Один из применяемых в последнее время препаратов является пробиотик«Моноспорин». В эксперименте использовали пробиотический препарат «Моноспорин» (В.зиЫШв 945 В-5225), регистрационный №ПВР -1-4.7/02/02099, производитель ООО «Биотехагро» Россия, г. Тимошевск Краснодарский край. Схема применения пробиотика«Моноспорин»,

усовершенствована с учетом производственных условий. Обычно на птицефабриках цыплятам с 1 по 5 день жизни выпаивают «Энроколи», антибиотик широкого спектра действия для профилактики кишечных инфекционных заболеваний. В наших опытах после применения антибиотика выпаивали «Моноспорин» в течение 10 дней с 6 по 15 сутки жизни цыплят-бройлеров. С 1 по 15 сутки все условия испытания были одинаковые, кроме дачи «Моноспорина». С 16 по 40 сутки опытные и контрольные группы цыплят-бройлеров имели одинаковые рационы и были в равных условиях.

В результате испытаний пробиотика«Моноспорин» был изучен гомеостаза цыплят бройлеров в финишную фазу продуктивности при использовании существующих и новых престартовых и стартовых схем в ранний постэмбриональный период, а также рассчитана динамика живой массы, сохранности, однородности стада, убойных показателей. При применении пробиотического препарата «Моноспорина» на фоне антибиотика «Энроколи» выявлена тенденция повышения живой массы и среднесуточного прироста (табл. 8).

Таблица 8 - Динамика живой массы и среднесуточный прирост цыплят-бройлеров при использовании препарата «Моноспорин» , г (х±5х)

Возраст, дней Коггтрольная группа Опытная группа Норма

Курочки петушки среднее курочки Петушки Среднее

1 7 14 21 28 35 40,6±3,1 129,4± 10,7 315,7±13,8 596,2±29,0 957,1 ±39.1 1412,3±49,8 40,9±4,2 128,2±17,5 318,6±21,6 596,1±38,8 968,9±32,9 1521,0±78,1 40,8±3,4 128,8± 12.9 318,1±|8,5 596,14±49,2 963,0±44.5 1466,7±67,4 40,7±2,0 134,5±12,5 323,8±29,9 631,7*32,8 1012,4±43,7 1499,9±59,8 40,1 ±2,2 133,8±15,3 334,2± 19,8 662,0±37,1 1082,3168,4 1615,0±51,0 40,4±3,01 134,1±11,8 329,0±17,3 646,8±32,4 1047,3±59,0 1557,4± 45,6 36,0 150,0 345,0 650,0 1050,0 1450,0

Убой в 40 дней 1730.0± 105,3 1889,6 ±112,4 1809,8 ±98,8 1811,0 ±86,1 1995,3 ±73,2 1903,6 ±65,9 1800,0

Ср. сут прирост 43,3 47,2 45,25 45,3 49,9 47,6 45,0

Выявлена тенденция увеличения живой массы цыплят-бройлеров при использовании пробиотического препарата «Моноспорина». Установлено также повышение сохранности на 1.3% (табл. 9) и однородности стада на 10% (табл. 10) при использовании пробиотического препарата «Моноспорин» (опытная группа) на фоне использования антибиотика, как в динамике, так и на заключительном этапе выращивания.

Таблица 9 - Динамика сохранности цыплят-бройлеров при использовании препарата «Моноспорин».__

Возраст, сутки Контрольная группа Опытная группа

Голов Сохранность, % Голов Сохранность, %

1 47400 47700

7 46647 98,4 47015 98,6

14 46160 97,4 46690 97,9

21 45565 96,1 46439 97,4

28 45348 95,7 46259 97,0

35 45175 95,3 46120 96,7

40 44971 94,9 45883 96,2

Сохранность в группе при использовании пробиотического препарата «Моноспорин» (опытная группа) была выше на 0.5 - 1,5%.

Таблица 10 - Динамика однородности цыплят-бройлеров при использовании «Моноспорина», % __

Возраст, дней Контрольная группа Опытная группа Норма

курочки петушки Среднее Курочки петушки Среднее

1 96,0 97,0 96,8 96,0 96,0 96,0

7 74,3 75,0 74,7 76,2 78,7 77,5

14 71,3 64,4 67,9 72,5 76,2 74,4

21 64,8 61,3 63,1 74,1 60,8 67,5

28 66,2 56,0 61,1 76,5 61,5 69,0

35 74,3 65,3 69,8 83,5 74,3 78,9

40 77,0 71,0 74,0 90,0 78,0 84,0 85,0

Однородность стада - важный технологический показатель, характеризуют уровень кормления птицы и соблюдение нормативных показателей по содержанию цыплят-бройлеров. Однородность в опытной группе на 7-12% выше, чем в контрольной группе.

По результатам убоя и анатомической разделки тушек бройлеров (табл. 11) установлена отёчность долей печени, повышенное отложение абдоминального жира, в том числе на мышечном желудке, утолщение стенок железистого желудка, некрозы на кутикуле, кровоизлияния на слизистой двенадцатиперстной кишки, деформация поджелудочной железы в контрольной группе. Использование «Моноспорина» с 6 по 15 сутки жизни в конце откорма характеризовалось повышением выхода мышечной массы на 1,4 %, снижением отложение подкожного жира на 3,1%, по сравнению с контрольной птицей.

Таблица 11 - Результаты анатомической разделки цыплят бройлеров, %

Показатель Контрольная группа Опытная группа

Мышцы грудные 25,2 25,9

Мышцы ножные 22,7 21,7

Мышцы другие 10,1 11,7

Общая мышечная масса 57,9 59,3

Кожа с подкожным жиром 15,9 12,8

Кости 26,2 27,9

Установлены патологические изменения органов пищеварительной системы у цыплят-бройлеров контрольной группы. В печени цыплят-бройлеров была отмечена мелкокапельная жировая дистрофия гепатоцитов, расширение синусоидов, незначительная гиперемия микроциркулярного русла. Лимфациркулярная инфильтрация соединительной ткани и её разрастание. На тех же участках наблюдалось активное деление ядер. Белковая дистрофия, очаговые некрозы гепатоцитов, клетки без ядер, узкие синусоиды - это характерная картина печени цыплят контрольной группы. Впечени цыплят-бройлеров опытной группы, получающих «Моноспорин», гепатоциты были равномерно окрашены, только в некоторых из них обнаруживалась зернистая дистрофия. Балочное строение печени было хорошо выражено, обнаруживались обширные очаги кровоизлияний и плазмарагии.Синусоиды были заполнены эритроцитарной массой, а в системе триады видны полиморфно клеточные инфильтраты, состоявшие из лейкоцитов, лимфоцитов и плазматических клеток. Наблюдалась гиперемия кровеносных сосудов, первоскулярная инфильтрация, псевдоэозинофильная реакция. Печень в начальной стадии жировой дистрофии.

На гистологических срезах тонкого кишечника цыплят-бройлеров опытной группы, получающей пробиотический препарат Моноспорин, был отмечен хорошо сохраненный рисунок ворсинок. Секреция эпителия была хорошо выражена, бокаловидные клетки равномерно распределены в эпителии ворсинок. На отдельных участках наблюдалосьутолщение ворсинок, гиперсекреция и лимфацитарная инфильтрация, дисквомация эпителия, а такжегиперемия венозных кровеносных сосудов стенки кишечника и полиморфноклеточная инфильтрация стенки кишечника. В целом рисунок ворсинок был четко выражен, лимфатические скопления активизированы и среди зрелых лимфоцитов имели место клетки пластического ряда, что свидетельствовало об активизации защитной реакции кишечной стенки. Просматривались четко очерченные лимфатические фолликулы, что свидетельствовало хорошей защитной реакции кишечника. При изучении гистологических срезов тонкого кишечника цыплят контрольной группы был отмечен катаральный

экссудат в просвете кишечника. Наблюдалась гиперплазия лимфоидных фолликулов. По картине ворсинок можно было отметить, что они у основания утолщены, на вершине утонченные, было зафиксировано слущивание эпителия. В тонком кишечнике цыплят контрольной группы были отмечены патологические процессы.

Установлено влияние пробиотического препарата Моноспорин на слизистую зоба, железистого и мышечного желудка (рис. 3 -8).

Рисунок 3 - Ороговение слизистой зоба Рисунок 4 - Слизистая зоба в пределах цыплят контрольной группы в возрасте 40 гистологической нормы цыплят опытной дней группы в возрасте 40 дней

Рисунок 5 - Ворсинки железистого Рисунок 6 - Ворсинки железистого желудка цыплят-бройлеров контрольной желудка цыплят-бройлеров опытной группы в возрасте 40 дней. Нарушение группы в возрасте 40 дней. Структуры структуры пищеварительных желез. пищеварительных желез в пределах

гистологической нормы.

По гистологическим срезам установлено, что действие пробиотика«Моноспорин» начинается с момента попадания на слизистую пищеварительного тракта с 6 по 15 сутки и продолжается длительный период (до 40 суток) до убоя цыплят. Вероятно, «Моноспорин» способствует росту лактобактерий, которые колонизируются у птиц в зобе, и защищает слизистую зоба от механических повреждений частицами

корма. Токсичное действие антибиотика установлено как на кутикуле, в виде некрозов, так и на подкутикулярном слое мышечного желудка (рис. 1\__

■г -^^шва^^р

Рисунок 7 - Подкутикулярный слой Рисунок 8 - .Подкутикулярный слой

мышечного желудка цыплят-бройлеров мышечного желудка цыплят-бройлеров

контрольной группы в возрасте 40 дней, опытной группы в возрасте 40 дней.

Отёк тканей и нарушение просветов Ткани и желудочные ямки в пределах

желудочных ямок. гистологической нормы..

При исследованиях гистологических срезов бурсы Фабрициуса цыплят-бройлеров опытной группы, получающей Моноспорин, было установлено, что складчатость бурсы хорошо сохранена. Фолликулы бурсы распределены равномерно. Четко видна корково-мозговая зона. Соединительнотканные тяжи утолщены в области капсулы бурсы. Между тяжами и капсулой появляются жировые отложения, которые свидетельствуют о начале процессов инволюции бурсы Фабрициуса. Признаком инволюции являлись кистозные полости, которые выявлены как в эпителии, так и под ним. Эпителий бурсы равномерно покрывал все складки, в некоторых участках он был усилен за счет пролифирациилипоэпителиальных клеток. На некоторых участках бурсы Фабрициуса наблюдалось утолщение капсулы и врастание эпителия. Проявляются эпителиальные признаки инволюции: ложные каналы и инкапсулированные кистозные полости с содержимым на месте фолликулов. В ложных каналах и в некоторых участках бурсы Фабрициуса просматривалась застойная гиперемия, был хорошо виден корковый и мозговой слой, не было кистозных полостей, эпителий был хорошо выражен. Складчатость стромы была в норме. В центре фолликулов начинала появляться соединительная и межуточная ткань. Бурса Фабрициуса цыплят-бройлеров, получающих «Моноспорин», была в активном состоянии, были хорошо выражены иммунобиологические процессы. По гистологическим срезам бурсы Фабрициуса цыплят-бройлеров контрольной группы было установлено, что в органе разрасталась соединительная ткань. Не было четкой границы коркового и

мозгового слоя, хотя фолликулы были выражены и хорошо развиты, был хорошо выражен эпителий. Фиксировалось разрастание соединительной ткани в межфолликулярном пространстве. Наблюдалась редукция лимфоидных фолликулов. В поле зрения часто попадала картина образования кистозных полостей в фолликулах бурсы. Макро- и микрокисты встречались довольно часто. В бурсе Фабрициуса цыплят контрольной группы активно протекала пролифирация эндотелия стенок сосудов, отмечался первоскулярный и подкапсулярный отек, были утолщены капсулы.

В тимусе цыплят-бройлеров опытной группы, получающих пробиотический препарат Моносиорин, наблюдалось активное разрастание тимической ткани между отдельными дольками тимуса. Некоторые дольки были редуцированы и на их месте была обширно разветвлена мозговая зона. Были отмечены участки жировой клетчатки непосредственно в мозговой зоне тимуса с наличием отложения жирового пигмента. Наряду с молодыми тельцами Госсаля, обнаруживались тельца с некрозами и отложениями солей извести. Микроциркулярное русло тимуса было в состоянии гиперемии, причем обнаруженные внутри сосуды, были гемолизированы. В межуточной соединительной ткани отмечали полиморфноклеточный инфильтрат и обнаруживали образованияжировой ткани. Тимические тельца (тельца Госсаля) были в состоянии некроза и петолификации, сосуды в состоянии гиперемии. В тимусе цыплят контрольной группы также были отмечены инволютивные процессы: замещение ткани тимуса жировой тканью, разрастание соединительной ткани. Наблюдалась застойная гиперемия сосудов, кровоизлияния. В поле зрения встречалось мало телец Госсаля, хотя отмечалось скопление эпителиальных новых клеток, которые в последствие образовывали тельца Госсаля. Молодых телец Госсаля - мало или они отсутствовали. Местами просматривалась очаговая жировая инфильтрация тимуса, врастание межуточной соединительной ткани, гиперемия кровеносных сосудов и внутрисосудистый гемолиз. Все инволютивные процессы, происходящие в тимусе цыплят контрольной группы, были связаны с разрастанием жировой или соединительной ткани.

В селезенке цыплят-бройлеров опытной группы, получающей пробиотический препарат «Моноспорин», были обнаружены перетрабекулярные кровоизлияния и гиперемия сосудов. Лимфатические сосуды были небольших размеров. Как в кишечнике, так и в селезенке фолликулы были хорошо выражены. В поле зрения попадалось достаточно много центров размножения фолликулов. В селезенке цыплят-бройлеров контрольной группы была отмечена застойная гиперемия. В светлых полях - центрах размножения самих фолликулов - лимфоидных клеток не было, и хотя цыплятам бройлерам 40 дней, фолликулы отсутствовали или попадали в поле зрения единичные фолликулы. В селезенке

зафиксированы кровоизлияния около трабекулярных сосудов и распад эритроцитов.

В результате гистологического изучения в мышечном волокне грудной и ножной мышцы цыплят было выявлено жировое перерождение мышечной ткани при использовании существующих схем кормления (рис. 9-10) мышечные волокна грудной мышцы цыплят-бройлеров опытной группы, получающей пробиотический препарат «Моноспорин», были равномерно окрашены при равномерном распределении ядер мышечной ткани. Между тяжами мышечных волокон в месте расположения кровеносных сосудов были видны жировые прослойки, толщина которых не превышает объёма толщину 2-х мышечных волокон. В межуточной соединительной ткани жировые прослойки были более значительны и превышали объем четырех мышечных волокон. В поле зрения встречались единичные гипертрофированные волокна.На гистологических срезах грудной мышцы цыплят-бройлеров контрольной группы были видны четко выраженные, но не равномерно окрашенные волокна из-за их разной толщины. Отмечалось отложение жировой ткани между мышечными волокнами, были зафиксированы тромбы в сосудах. Некоторые волокна были рыхлые, также в мышечных волокнах наблюдались явления атрофии и некроза. В поле зрения попадались водянистые мышцы и прослойки межуточной ткани. В грудной мышце было отмечено отложение жира между отдельными мышечными пучками волокон и гипертрофированные мышечные волокна. На продольном разрезе грудной мышцы чаще, чем в опытной группе встречались гипертрофированные мышечные волокна, ядра клеток которых имели круглую форму. При изучении гистологических срезов ножных мышц цыплят-бройлеров опытной группы, получавших пробиотический препарат «Моноспорин», было установлено, что в мышцах конечностей в отличие от грудных мышц был четко выражен рисунок мышечных тяжей, в поле зрения встречались единичные гипертрофированные мышечные волокна. В межуточной соединительной ткани жировые вакуоли были единичны, их количество было незначительно. На гистологических срезах мышечное волокно ножных мышц цыплят-бройлеров контрольной группы было четко выражено. Соединительнотканные прослойки были толще, чем мышечное волокно. Встречалась полиморфно клеточная инфильтрация между мышечными волокнами - так называемый воспалительный очажок. В поле зрения часто попадались пучки волокон соединительной ткани, большое количество гипертрофированных волокон. Были зафиксированы гипертрофированные мышечные волокна среди жировых клеток. И хотя мышечные пучки были четко выражены, в мышечной ткани отмечалось первоскулярное отложение жировых вакуолей и отложение жира между мышечными пучками и волокнами. Наблюдалось формирование тромбов в сосудах.

Лй*

Рисунок 9 - Ножные мышцы цыплят-бройлеров контрольной группы в возрасте 40 дней. Перерождение мышечного волокна в жировую ткань.

Рисунок 10 - Ножные мышцы цыплят-бройлеров опытной группы в возрасте 40 дней. Мышечное волокно и жировая ткань в пределах нормы.

Морфологическим исследованиям крови цыплят в конце выращивания установлено достоверное снижение уровня лейкоцитов при использовании препарата «Моноспорин», что подтверждается данными по отсутствию патологии органов пищеварительной и иммунной системы (табл. 12).

Таблица 12 - Гематологические показатели крови цыплят-бройлеров (х±8х)

Показатель Контрольная группа Опытная группа

ЛейкоцитыЛО4У л 3,30±0,40 2,06 ±0,16**

Гемоглобин,г/л 84,67±3,18 91,00± 17,62

Гематокрит, % 21,83±0,07 20,17±1,62

Эритроциты, 10 '"7л 2,24±0,05 2,02±0,12

Средний объем эритроцита, ф/л 97,83±2,40 99,27±2,13

Ср. содерж. гемоглобина в 37,77±1,08 44,33±5,90

одном эритроците. Пг

Распределение эритроцитов по объему, % 21,93±1,20 21,57±0,12

Тромбоциты, 10''/л 27,67± 12,72 18,33±7,43

Ср. объем тромбоцитов, ф/л 33,80±3,24 26,27±2,77

СОЭ, Мм/час 4,00±1,16 3,ОСЬ 1.00

Примечание ** р<0,01

Биохимические исследования крови показали, что достоверные изменения отмечены по электролитам крови цыплят опытной группы по сравнению с контрольной группой (табл. 13).

Таблица 13 - Биохимический анализ крови цыплят-бройлеров (х±5х)

Показатель Контрольная группа Опытная группа

Общий белок, г/л 27,67±4,17 25,67±0,34

Альбумины, г/л 4,67±0,66 5,67±0,34

Глобулины, г/л 23,00±3,51 20,00±0,58

Кальций, ммоль/л 2,45±0,20 2,65±0,04

Фосфор,ммоль/л 2,99±0,66 2,64±0,19

Калий,ммоль/л 10,00±0,00 7,57±0,43***

Натрий,ммоль/л И7,0()±9,82 152,00±2,08**

Хлор,ммоль/л 93,67±7,69 115,33±2,40*

Примечание ***р<0.001, **р<0.01, *р<0.05

Таким образом, в крови цыплят-бройлеров при использовании пробиотического препарата «Моноспорин» отмечен достоверно более низкий уровень лейкоцитов. Учитывая состояние внутренних органов цыплят опытной группы можно отметить, что при использовании пробиотика«Моноспорин» происходит нормализация кислотно-основного равновесия.

3.7. Эффект воздействия метаболитов В. 8иЬШ^ на синтез ДНК, РНК и белка на эмбриональной культуре клеток (ЭКК).

Для изучения эффектов жизнедеятельности В. БиЫШз было проведено культивирование В. БиЫШз и эмбриональных клеток из яиц кур родительского стада бройлеров. Для оценки влияния продуктов, синтезируемых В. БиЫШз во время роста, ЭКК инкубировали в стандартной среде с добавлением стерилизованного супернатанта культуры роста В. БиЫШз в соотношении 1/99, 10/90, 20/80, 30/70 (первая цифра - объем супернатанта культуры роста В. ЯиЬпНз, вторая - объем культуры ЭКК).

Антибиотик «Энроколи» добавляли в среду инкубации ЭКК в количестве 0,1, 0,25,2,5 и 25 мкг/мл среды.

Совместное влияние изучаемых препаратов исследовали посредством внесения в культуральную среду ЭКК обоих препаратов и проводили сравнение с показателями контрольной культуры (без добавления данных веществ).

Внесение в культуру ЭКК среды, содержащей продукты жизнедеятельности В. БиЫШв, сопровождалось статистически достоверным изменением активности клеток в отношении синтеза ДНК (табл.14), причем в интервале соотношения объемов культур 1/99 - 20/80

наблюдается стимуляция синтеза ДНК (до 38,89%). Дальнейшее увеличение концентрации продуктов жизнедеятельности бактерий вызывает достоверное угнетение синтеза ДНК (на 11%).

Таблица 14 - Влияние продуктов жизнедеятельности В. БиЫШБ и антибиотика «Энроколи» на включение 214С-тимвдина в ДНК эмбриональных, клеток в условиях культуры. (х±Эх)_

Включение 2|4С-тнмидина в ДНК (Бк/10бкл) Концентрация антибиотикамкг/мл

Со отношени е объемов сред инкубации (у/У) 0 0,1 0,25 2,5 25

0 5,4±0,09 4.36±0.07* 4.73±0.08* 1.25±0.04* 0.33±0.02*

1/99 6.7±0.11* 4.81±0.04*# 4.29±0.12* 1.48±0.11* 0.47±0.03*#

10/90 7.9±0.11* 5.62±0.13# 4.64±0.07* 1.64±0.05*# 0.32±0.06*

20/80 7.5±0.12* 4.31±0.07* 4.12±0.05*# 1.16±0.05* 0.33±0.07+

30/70 4М0.04* 4.27±0.27* 4.53±0.08* 1.13±0.10* 0.28±0.04*

Примечание * - достоверное отличие от контроля (без добавления среды роста В.БиЫШз и антибиотика. # - достоверное отличие включения 2иС-тимидина в ДНК в культуре с добавлением среды роста В. ЗиЫШв и антибиотика от культуры только с добавлением антибиотика в соответствующей концентрации.

Здесь и далее достоверным считали отличие при р< 0,05

Установлено, что это связано с образованием В. БиШИз веществ, обладающих способностью угнетать пролиферацию не только микроорганизмов, но и ЭКК. Однако данный эффект проявляется лишь при замещении среды инкубации ЭКК средой кондиционированной В. БиЫШз на треть по объему.

Выявлено, что внесение в культуру ЭКК антибиотика «Энроколи» в диапазоне концентраций 0,1-25 мкг/мл вызывает стойкое угнетение включения селективной метки в ДНК (на 20% уже при концентрации 0,1 мкг/мл и на 93,89% - в максимальной концентрации). Последнее можно объяснить присутствием в составе «Энроколи»энфрофлоксицина -препарата фторхинолинового ряда, механизм действия которого заключается в ингибировании синтеза ДНК. Привнесение в среду продуктов роста бактерий, обладающих стимулирующим эффектом в отношении синтеза ДНК, несколько улучшает ситуацию. Так, при концентрации антибиотика 0,1 мкг/мл применение кондиционированной среды В. БиЫШз в соотношении 10/90 угнетения синтеза ДНК не наблюдалось (данные не отличались от контроля). Однако при остальных концентрациях угнетающий эффект антибиотика сохранялся, хотя и был выражен в меньшей степени. Определено, что синтезируемые бактериями вещества способны реактивировать топоизомеразы, блокируемые фторхшголиламл, а также синтезировать вещества, способные «расплетать» двойную цепочку ДНК, оказывая топоизомеразоподобный эффект. Это многостадийный процесс, проявляющийся в снижение

поступления антибиотика внутрь клетки и его ускоренную внутриклеточную деградацию.

Установлено, что включение радиоактивно меченого предшественника синтеза РНК 14С-уридина продемонстрировал в целом сходную картину с той лишь разницей, что выявленные на примере синтеза клетками ДНК эффекты были более выраженными. Так, продукты жизнедеятельности бактерий вызывали увеличение синтеза РНК на 5080%, а в максимальной концентрации не оказывали ингибирующего эффекта (табл. 15).

Механизм действия исследуемого антибиотика заключается в блокировании топоизомераз, наряду с нарушением репликации ДНК так же будет наблюдаться н нарушение транскрипции. Полученные данные в полной мере соответствуют этому предположению. Так, добавление антибиотика в культуральную среду сопровождалось дозозависимым подавлением синтеза РНК на 47-87%% .

Таблица 15 - Влияние продуктов жизнедеятельности В. БиМПв и антибиотика «Энроколи» на включение |4С-уридина в РНК эмбриональных клеток курицы в условиях культуры (х±Бх)_

Включение '4С-уридпна в РНК (Бк/Ю'кл) Концентрация антибиотика мкг/мл

Соогношс мне объемов сред инкубаци И (У/У) 0 0,1 0,25 2.5 25

0 21,44± 1,05 11.31±0.13* 5.23±0.20* 4.11 ±0.19* 4.33±0.17*

1/99 32.65±1.08* 22.89±0,97# 18,55±0,й9# 13,72±0,Ш 9,11±0,57#

10/90 39.61±0.99* 21,5 И.О.73// 23.401:1,11» 18,74±1.12# 10,23±0,63#

20/80 35.64±1.20* 23,52±0,24й 21,79±0,74# 22.46±0.88# 13.47±0,08#

30/70 28.64±0.91 20,49±0,15# 21,11±0,42# 20,М±|,30# 16.7±1),73*#

Примечание * - достоверное отличие от контроля (без добавления среды роста В.БиЫШз и антибиотика), # - достоверное отличие включения |4С-уридина в РНК в культуре с добавлением среды роста В. ЗиЫШв н антибиотика от культуры только с добавлением антибиотика в соответствующей концентрации

Как и в исследовании синтеза ДНК, привнесение продуктов жизнедеятельности бактерий в культуру ЭКК с добавлением антибиотика лишь в некоторой степени улучшало картину. Анализ данных, полученных при изучении эффектов продуктов В. БиЫШз и антибиотика Энроколи на синтез эмбриональными клетками курицы белка позволил установить, что тенденция, выявленная в отношении синтеза нуклеиновых кислот, в целом сохраняется.

Продукты жизнедеятельности В. ЭнЬнИз в зависимости от концентрации, оказывают стимулирующий эффект на синтез белка ЭКК (табл. 16).

Таблица 16 - Влияние продуктов жизнедеятельности В. ЗиЬ^Пэ и антибиотика «Энроколи» на включение 3Н-лейцнна в белок эмбриональных клеток курицы в условиях культуры (х±5х)_

Включешге лейцина в белок (Бк/Ш'кл) Концентрация антибиотика

Соотношен не объемов сред инкубации (у/у) 0 0.1 0,25 2,5 25

0 66,56±2,33 41.34il.75* 30.12ij.35* 24.11±0.97* 14.33i0.53*

1/99 89.23i2.46* 68.96±2.03« 42.42i2.31 *# 37.09il.25*« 21.64i0.12*«

10/90 102.22±3.61* 70.58i2.34ff 63.66±2.07^ 35.94il.24*« 22.88±0.09*#

20/80 89.87±2.89* 67.22±1.33# 58.97i3.3J*« 32.83il.97*« 19.64i0.07*«

30/70 77.88i2.01 53.1lil.00*» 28.53±0.83*# 33.96il.45*« 15.46±0.99*

Примечание * - достоверное отличие от контроля (без добавления срсдыроста В.БиЫШз и антибиотика). # - достоверное отличие включения 3Н-лейшша в белок в культуре с добавлением среды роста В. ЗиЫШз и антибиотика от культуры только с добавлением антибиотика в соответствующей концентрации.

Вместе с тем, выявленная зависимость не является линейной. Так, в диапазоне соотношения объемов, кондиционная В. БиЫШз культура/культура ЭКК 1/99, 10/99 наблюдается рост стимулирующего эффекта продуктов жизнедеятельности В. БцЫШб в отношении включения меченого лейцина в белок (на 34 и 54 %% по сравнению с контрольными величинами соответственно). В диапазоне соотношения объемов 20/80 и 30/70 наблюдается снижение стимулирующего эффекта (до 17%).

Следует отметить, что зарегистрированная стимуляция синтеза белка не может быть объяснена образованием бактериями аминокислот, так как среда, в которой культивировали ЭКК, содержит их в избыточном количестве.

При добавлении в культуру инкубации антибиотика «Энроколи» выявлено дозозависимое снижение синтеза белка клетками (от 38% при минимальной концентрации до 78% при максимальной концентрации антибиотика).

Применение продуктов жизнедеятельности В. БиЫШз в ряде случаев позволяет предотвратить угнетение синтеза белка под влиянием антибиотика, но лишь при его минимальных (0,1 и 1 мкг/мл) концентрациях в среде.

Таким образом, установлено, что пробиотический препарат «Моноспорин», продукты жизнедеятельности В. ЗцЫШб, способствуют стимуляции синтеза белка, о чем свидетельствует живая масса цыплят-бройлеров.

3.8. Престартовая и стартовая система в технологическом цикле выращивания бройлеров

В результате исследований разработана и научно-обоснована система обязательного применения пробиотических препаратов на основе В. БиЫШв в технологических схемах выращивания цыплят-бройлеров в

престартовый и стартовый период в дозах «Биоспорин» 3 мг/100 г корма, «Моноспорин» 0,01 мл/гол. Никотиновую кислоту вводить цыплятам-бройлерам (гипотрофикам) в дозах 60 мг/1 ООО г корма.

Таблица 17 - Схема выращивания цыплят-бройлеров

Схема Возраст, дней

1-5 6-15 16-28 29-40

Престаровый Стартовый Ростовой Финишный

Стандартная Основной рацион + антибиотик Основной рацион Основной рацион Основной рацион

Новая - 1 Основной рацион + пробиотик (В£иЫШх) Основной рацион Основной рацион Основной рацион

Новая - 2 Основной рацион + никотиновая кислота Основной рацион Основной рацион Основной рацион

Новая -3 Основной рацион + антибиотик Основной рацион + пробиотик (П.ЯиЫПЫ) Основной рацион Основной рацион

Экономическая эффективность от применения пробиотических препаратов по новым схемам составляет 9 рублей прибыли на 1 рубль затрат.

4. ВЫВОДЫ

1. В стандартных технологических схемах кормления цыплят-бройлеров в престартовый и стартовый периоды в основном применяют с 1-х по 5-е сутки их жизни кормовые добавки с антибиотиками энрофлаксацинового ряда. Пробиотические препараты либо применяют параллельно с ними, что снижает их действие, либо вообще не используют.

2. Включение в рацион цыпят в период с 1-го по 5-й день жизни различных добавок, в т.ч. пробиотических («Биоспорин», «Норинэ», «Биоплюс 2Б»), а также никотиновой и аскорбиновой кислоты оказывало неоднозначное влияния на их зоотехнические показатели. Введение добавки «Сел-ГТлекс» и сухого молока приводило к достоверному увеличению живой массы цыплят, но при этом существенно снижалась сохранность (на 10% и 4 % соответственно). Применение иробиотического препарата «Биоспорин» наоборот приводило к отсутствию падежа по причине заболеваний органов пищеварения и стабильной живой массе цыплят-бройлеров. При использовании других пробиотиков и кормовых добавок падеж по причине заболеваний желудочно-кишечного тракта составил 30-50% от количества павшей птицы.

3. Применение разных схем кормления, в том числе с использованием пробиотиков вызывало у цыплят изменение морфологической структуры печени. У цыплят, в рационе которых

применяли пробиотический препарат «Биоспорин» на фоне повышенной дозы никотиновой кислоты, морфологическая структура печени была сохранена. У цыплят-бройлеров контрольной группы и других опытных групп, в которых пробиотики не применяли, регистрировали нарушение структуры тканей печени и разного рода гепатодистрофии.

4. Включение в рацион пробиотка«Биоспорин» оказало положительное влияние на рост и развитие нормофлоры кишечника как после использования препарата, так и в последующие периоды. Уровень лактобактерий, в содержимом толстой кишки составил 10\ бнфидобактерий - 1010 , непатогенной кишечной палочки 10 7м.е., что было выше(в 100-1000 раз), чем в контроле и других опытных группах.

5. Применение пробиотического препарата «Биоспорин» влияло на качество мяса цыплят-бройлеров: химический состав характеризовался в грудной мышце снижением содержания жира и повышением уровня протеина, минеральных веществ (на 0,5%, 1,3% и 0,9% соответственно).

6. Применение пробиотического препарата «Моноспорин» в стартовый период способствовало нормализации количества лейкоцитов крови до 2,06 ±0,16 против контроля 3,30±0,40 1 09/л (на 38% ) при р<0,01 и уровня электролитов крови: калия 7,57±0,43ммоль/л против контроля 10,00±0,00 ммоль/л (на 24%) при р<0,001, натрия 152,00±2,08ммоль/л против контроля 117,00±9,82ммоль/л (или на 26%), хлора 115,33±2,40 ммоль/л против контроля 93,67±7,69 ммоль/л (или на 18%) прир<0,05.

7. Использование пробиотического препарата «Моноспорин» на

фоне антибиотика «Энроколи» увеличивало синтез белка и корректировало токсичное действие антибиотика, о чем свидетельствовали гистологические исследования. В опытной группе с использованием пробиотического препарата «Моноспорин», патологические изменения были менее выражены или не отмечены. В контрольной группе установлены патологические изменения: ороговение слизистой зоба, воспаление стенок железистого и мышечного желудка, некрозы на кутикуле, рексис и пикноз клеток двенадцатиперстной кишки, жировая дистрофия печени, стирание слизистой ворсинок тонкого кишечника.

8. Установлено, что применение пробиотического препарата «Моноспорин» в стартовый период на фоне антибиотика способствовало формированию у цыплят структурированного мышечного волокна, в контрольной группе наоборот отмечено перерождение мышечного волокна в жировую ткань. В мышечном волокне грудной и ножной мышцы цыплят-бройлеров при использовании существующих схем кормления было также выявлено жировое перерождение мышечной ткани.

9. В экспериментах на эмбриональной культуре клеток установлено достоверное (р<0,05) негативное дозазависимое влияние антибиотика «Энроколи» на синтез ДНК, РНК и белка. Чем выше применяли дозу антибиотика ( 0,1, 0,25, 2,5 и 25 мкг/мл среды), тем больше блокировался

синтез клеточного белка, РНК и ДНК.

10. Внесение в культуру эмбриональных клеток среды, содержащей продукты жизнедеятельности В. 8иЬиПя, и антибиотика сопровождалось статистически достоверным увеличением синтеза ДНК и белка при соотношении объемов культур 1/99 - 20/80 (до 38,89%). Дальнейшее увеличение концентрации продуктов жизнедеятельности бактерий вызывало достоверное угнетение их синтеза. Максимальная концентрация объёмов не оказывала ингибирующего эффекта на синтеза РНК (р<0,05).

11. Применение продуктов жизнедеятельности В. ЗнЫШб при определенном соотношении объёмов культур (В.ЗиЫШз и эмбриональной культуры клеток) не вызывало угнетения синтеза белка в минимальных дозах антибиотика - 0,1 и 1 мкг/мл.

12. Увеличение дозы ввода никотиновой кислоты до 60 мг/кг (против 30 мг) и использование никотиновой кислоты в престартовых рационах способствовало повышению продуктивности цыплят-бройлеров и раннему формированию у них мышечного волокна. У цыплят в возрасте 6 суток грудные мышцы имели структуру как у цыплят-бройлеров в конце откорма в возрасте 35-40 суток. У контрольных цыплят в возрасте 6 суток мышечное волокно было недоразвито и имело жировые включения в мышечную ткань. Использование повышенной дозы никотиновой кислоты (60 мг против 30 мг) в ранний постэмбриональный период выявило достоверное увеличение прогестерона в крови цыплят-бройлеров соответственно 2,15 ± 0,32 против 1,88 ± 0,17 нмолъ/л (или на 14.8%).

13. На основе проведенных исследований усовершенствована система выращивания цыплят-бройлеров в престартовый и стартовый период, внедрение которой в птицеводствопозволило получить экономический эффект до 9 руб. на 1 руб. затрат.

5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Рекомендуем усовершенствованную систему повышения биопотенциала при использовании пробиотического препарата «Биоспорин» (3 мг/100 г корма) для цыплят-бройлеров и никотиновой кислоты (60 мг/ 1000 г корма) для цыплят-бройлеров-гипотрофнков с 1-го по 5-й день жизни, пробиотического препарата «Моноспорин» (0.03 мл/гол) для цыплят бройлеров с 6 по 15 день жизни после использования антибиотика («Энроколи»),

2. При оценке состояния цыплят-бройлеров следует руководствоваться в лабораторной диагностике количественными и морфометрическими показателями, установленными для престартового и стартового периода цыплят-бройлеров.

6. СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

(* - фамилия изменена на Лебедеву И.А. в связи с вступлением в брак)

1. Кутафина ILA.* Производство яиц и мяса птицы/ К.Я.Мотовнлов, D.H. Речкалов, ILA .Кугафина / Технологические основы производства переработки и хранения продукции животноводства/ Под ред. Булатова А.П. / Учебное пособие. Рекомендовано уч.-метод, объединением вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии. - Курган: 1999, гл. 6, С,- 229 - 279.

2. Кутафина И.А. * Анализ витаминно-минерального питания животных и птицы в Курганской области и регионе: Материалы межрегиональной научно-практической конференции. - Екатеринбург: УрГСХА, 1999,- С. 23.

3. Лебедева И.А. Престартер - фундамент для оптимального роста и здоровья птицы // БИО журнал для специалистов птицеводческих и животноводческих хозяйств, 2002,- № 1,- С. 25.

4. Лебедева И.А. Хороший старт - успех бройлерного птицеводства // БИО журнал для специалистов птицеводческих и

животноводческих хозяйств,, 2002.- № 7,- С. 33 - 34.

5. Лебедева И.А. Престартовое кормление цыплят-бройлеров./ Материалы международн.научно-практической концеренции. Курган, 2004,-т.2,- С.123-125.

6. Лебедева, И.А. Использование пробиотиков в начальном периоде онтогенеза цыплят в условиях технологического цикла / И.А.Лебедева // Диагностика, лечение и профилактика опасных инфекционных заболеваний. Эпидемиология и эпизоотология. Биотехнология. Экология. Мат. юбилейной, научно-практической конференции, поев. 55-летию образования Центра ВТП БЗ НИИ микробиологии МО РФ.- Екатеринбург, 2004,- С. 191-192.

7. Лебедева, И.А. Влияние витамина В 5 на живую массу цыплят-бройлеров /И.А. Лебедева, Н. Светлова /Материалы международной научно-практической конференции . Екатеринбург, 2005 .-т. 1.- С. 178-181.

8. Лебедева, И.А. Влияние спорообразующих пробиотических препаратов на микробиологические и морфологические показатели цыплят-бройлеров/ И.А. Лебедева, Т.В. Просвирина, / Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции живошоводства // Сб. материалов международной научно-практической конференции . - Волгоград, 2005,- С. 309-312.

9. Лебедева, И.А. Формирование микрофлоры цыплят-бройлеров и микробиологические исследования кормов на птицефабрике «Среднеуральская» / Т.В. Просвирина, И.А. Лебедева , Л.А. Носырева // БИО журнал для специалистов птицеводческих и животноводческих хозяйств,, 2005,- №9,- С. 11-12.

10. Лебедева, И.А., Восполнение йоддефицита / И.А. Лебедева, Н.В. Евхутич // Птицеводство.-2005.- №3. - С. 14-15.

11. Лебедева, И.А. Престартовые комбикорма - гистологическая картина ответной реакции организма цыплят / И.А. Лебедева, Л.И. Дроздова // Международная научно-практическая конференция «Наука и образование -2006» Мурманский государственный технический университет, Мурманск, 2006,- С.757-759.

12. Лебедева, И.А. Характеристика гомеостаза в ранний постэмбриональный период по морфо-биохимическим показателям на модели птицы /И.А. Лебедева, Е.В. Шацких, А.Н. Маслюк , C.B. Левицкая, Т.В. Просвирина // Сб.материалов Первого Российского Научного Форума «Демидовские чтения на Урале»-Екатеринбург: УрГУ, 2006. -С'259-260.

13. Лебедева, И.А. Гипердозы витамина С в престартовыхрационах /И.А. Лебедева, H.A. Верещак, А.П. Маслюк //Птицеводство. -2006. -№7. -С.31-32.

14. Лебедева, И.А. Влияние аскорбиновой кислоты и ниацина на биохимические показатели крови птицы /И.А. Лебедева, А.Н. Маслюк //Мат. Межд. науч.-практ. конференции. «Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК» - Курган: КГСХА, 2006. -С.74-79.

15. Лебедева, H.A. Оценка биологической полноценности мяса цыплят-бройлеров при использовании в престартовом рационе различных форм селена / Е.В. Шацких, И.А. Лебедева / Материалы международной практической конференции «Продовольственная безопасность в системе народонаселения» 78 декабря 2006 года Екатеринбург, Егатеринбург, 2006,- С.274-276.

16. Лебедева, И.А. Селенит натрия - активный антноксидаит / Е.В. Шацких, И.А. Лебедева // Птицеводство, 2006.-№3.- С.21.

17. Лебедева, И., Препарат селплекс в рационах родительского стада бройлеров / Е. Шацких Е, И. Лебедева, Е. Галяутдинова, О. Зеленская // Птицеводство, 2006.-№9.-С.23.

18. Лебедева, И.А. Корма и технология производства комбикормов /В.Д. Голомолзин, В.Ф. Гридин, И.А Лебедева// Учебное пособие (Рекомендовано Мин. высш. обр.РФ) Екатеринбург, 2006,- 137 с.

19. Лебедева И.А.Особенности нормирования аскорбиновой и никотиновой кислоты в рационах петушков бройлеров/ А,Н. Маслюк, Л.И. Дроздова, И.А.Лебедева / Практические рекомендации. Екатеринбург, 2006,- 18 с.

20. Лебедева, H.A. Оценка биологической полноценности мяса цыплят-бройлеров при использовании в престартовом рационе различных форм селена (Электронный ресурс) /Е.В. Шацких, И.А. Лебедева // Продовольственная безопасность в системе народосбережения: материалы Международной научно-практической конференции 7-8 декабря 2006. Секция 2. АПК, пищевая и перерабатывающая промышленность. -Екатеринбург.: Изд-во Урал.гос.экон.ун-та,2006.-Электрон.дан. и прогр.-Формат:АёоЬе® Acrobat Reader® - С.274-276.

21. Лебедева, И.А. Особенности кормления цыплят-бройлеров в ранний постнатальный период / Е.В. Шацких, И.А. Лебедева, О.В. Зеленская / Роль молодых ученых в реализации национального проекта «Развитие АПК»: сб. материалов Международной научно-практической конференции. Часть 2,- М.: ФГОУ ВПО МГАУ, 2007.- С.328-331.

22. Лебедева, H.A. Никотиновая кислота в престарговых рационах цыплят-бройлеров /А.Н. Маслюк, И.А. Лебедева //Мат. Межд. науч.-практ. конф. «Актуальные вопросы ветеринарной медицины и биологии». -Троицк: УГАВМ, 2007.-С.108-111.

23. Лебедева, И.А. Иодказеин в престартовом рационе цыплят-бройлеров/ Шацких Е.В.. Лебедева И.А., Цыганова О.С / Роль молодых ученых в реализации национального проекта «Развитие АПК» // Сб. материалов международной научно-практической конференции. Часть 2.-М.: ФГОУ ВПО МГАУ, 2007.-С.ЗЗ 1-333.

24. Лебедева, И.А.. Характеристика гомеостаза в ранний

постнатальный период по морфо-биохимическим показателям на модели птиц / И.А.Лебедева, Е.В. Шацких, А.Н. Маслюк // Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. Тюмень. - 2007.- №1(2).-С.55-57.

25. Лебедева, И.А. Влияние добавок на дисбактериоз бройлеров в предстартовый период / Лебедева И.А., Шацких Е.В., Зеленская О.В. //Птицеводство, 2007.-№10.- С.37-38.

26. Лебедева, И.А. Бноспорин в предстартовый период/ И.А.Лебедева // Птицеводство, 2007.- №11.- С.46-47.

27. Лебедева, И.А. Сохранность цыплят бройлеров при использовании ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» в престартовый период И.А.Лебедева // Ефективне птах1вництво, 2007,-№8(32).- С.43-45.

28. Лебедева, И.А. Эффективность использования пробиотического препарата «Бноспорин» в престартовый период / И.А.Лебедева // Аграрный вестник Урала, 2007.-№6 (42).- С.74-75.

29. Лебедева, И.А. Генотоксические эффекты под воздействием различных форм селена на модели птиц/ Е.В. Шацких, И.А. Лебедева, О.Г. Макеев, В.А. Буханцев// Аграрный вестник Урала, 2007.-№6 (42).-С.79-80.

30. Пат. 2292156 , Российская Федерация, МПК51 К 35/66, А23К 1/00. Способ выращивания цыплят-бройлеров / Л.И. Дроздова, Н.В.Лптусов, И.А.Лебедева и др.; заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО Уральская гос. с.-х. академия. - № 2005121359/13, заявл. 07.07.2005; опубл. 27.01.07, бюл. № 3 - 9 с.

31. Лебедева, И.А. Влияние гинердоз аскорбиновой кислоты на морфологию органов цыплят /Л. И. Дроздова, А.Н. Маслюк, H.A. Лебедева//Ветеринария,-2008.-№2.-С.52-55.

32. Пат. 2334405 Российская Федерация, МПК51, А23К 1/00. Способ повышения сохранности и продуктивности бройлеров / Е.В. Шацких, H.A. Лебедева, Л.И. Дроздова н др.; заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО Уральская гос. с.-х. академия. - № 2007108439/13; заявл. 06.03.2007; опуб. 27.09.2008 Бюл., № 27. - 10 с.

33. Лебедева, И.А. Использование пробиотиков для улучшения качества и безопасности мяса бройлеров / И.А.Лебедева, М.В.Новикова // Пища. Экология. Качество // Сб. трудов V Международной научно-практической конференции (Краснообск, 30 июня - 2 июля 2008 г.). -Новосибирск, 2008.- С.311 -312

34. Лебедева, И.А. Влияние никотиновой кислоты на морфофункциональное состояние печени петушков-бройлеров /А.Н. Маслюк, Л.И. Дроздова, И.А. Лебедева // Материалы международной научно-практическая конференция «Инновационные подходы в ветеринарии, биологии, экологии к здоровье сбережению в сельском хозяйстве».-Троицк: УГАВМ, 2008. -С.95-99.

35. Лебедева, И.А. Применение пробиотических препаратов нового поколения в птицеводстве / И.А. Лебедева, М.В. Новикова // Материалы международной научно-практической конференции «Здоровье сберегающие технологии агропромышленному Комплексу Российской Федерации», Троицк, ФГОУ ВПО УГАВМ, 26-27 марта 2008 г. - С.

36. Лебедева, И.А. Использование пробиотикаМоноспорин в птицеводстве / И.А. Лебедева, М.В. Новикова// Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2008,- №4.- С.72-73.

37. Лебедева, И.А. Влияние различных форм селена на синтетические процессы в клетках цыплят-бройлеров / Е.В. Шацких, И.А. Лебедева, О.Г. Макеев, В.А. Буханцев // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008.- № 4,- С.74-76.

38. Лебедева, И.А. Использование пробиотиков в кормлении цыплят-бройлеров / И.А.Лебедева, Н.И.Женихова, М.В.Лебедева // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии: материалы Четвертого международного симпозиума (6-8мая 2008 года). -С.-Петербург, 2008,- С.81-83.

39. Лебедева, И.А. Влияние пробиотического препарата «Моноспорин» на формирование иммунных органов ремонтных курочек /Л.И. Дроздова, М.В. Новикова, И.А. Лебедева, В.Г. Бурун, P.P. Осипенко// Аграрный Вестник УРАЛА, 2008.-№11 (53).- С.59-61.

40. Лебедева, И.А. Влияние пробиотических препаратов на печень сельскохозяйственной птицы / И.А. Лебедева, М.В. Новикова / Всероссийская научно-практическая конференция «Вклад молодых ученых в отраслевую науку с учетом современных тенденций развития АПК», Москва Гос. Университет по землеустройству, 22-24 декабря 2008 г.; Москва, 2008.-С.78-79.

41. Лебедева, И.А. Влияние пробиотического препарата «Моноспорин» на формирование фабрициевой бурсы и тимуса ремонтных курочек / М.В. Новикова, И.А. Лебедева / Актуальные проблемы ветеринарно-зоотехнической науки и практики: сборник статей Международной научно-практической конференции 21-22 ноября 2008 года. - Екатеринбург.: Изд-воУрГСХА, 2008.- С.97-101.

42. Пат. 2332853 , Российская Федерация, МПК 51 А23К 1/00. Способ выращивания цыплят-гипотрофиков / Л.И. Дроздова, И.А.Лебедева, Н.В.Садовников и др. заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО Уральская гос. с.-х. академия. - № 2008144549/13, заявл. 13.12.2006; опубл. 10.08.2008, бюл. №.25 - 8с .

43. Лебедева., И.А. Параметры синтеза ДНК цыплят-бройлеров под влиянием различных форм селена / Е.В. Шацких, И.А. Лебедева, О.Г. Макеев, В.А. Буханцев // Аграрный вестник Урала.- 2008. - JY» 6(48). -С.48-49.

44. Лебедева, И.А Использование пробиотических препаратов «Бацелл» и «Моноспорин» в кормлении цыплят-бройлеров / И.А.Лебедева// Материалы IX Украинской конференции по птицеводству с международным участием «Актуальные проблемы современного птицеводства»Алушта сентябрь 15-18, Алушта, 2008.- С.98-104.

45. Лебедева, И.А Использование пробиотического препарата «Моноспорин» при откорме цыплят-бройлеров / И.А.Лебедева, Н.А.Осовских, К.А.Гнатюк// Материалы IX Украинской конференции по птицеводству с международным участием «Актуальные проблемы современного птицеводства»Алушта сентябрь 15-18, Алушта, 2008.- С.104-110..

46. Лебедева, И.А Влияние Моноспорина на фабрициеву бурсу / И. Лебедева, В. Бурун, М. Новикова, Л. Дроздова// Птицеводство, 2009.-№2.- С.38.

47. Лебедева, И.А. Эффективность использования пробиотикаМоноспорин в кормлении цыплят-бройлеров и ремонтных курочек / И.А. Лебедева, М.В. Новикова// БИО журнал для специалистов птицеводческих и животноводческих хозяйств,, 2009,- №3.- С. 17-18.

48. Лебедева, И.А. Использование пробиотического препарата «Моноспорин» в мясном и яичном птицеводстве / И.А. Лебедева, М.В. Новикова// Сельский округ, 2009.-№78.- С. 10.

49. Пат. 2343713 Российская Федерация, МПК51, А23К 1/00. Способ кормления бройлеров в условиях йоддефицита / Е.В. Шацких, И.А. Лебедева, Л.И. Дроздова и др.; заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО Уральская гос. с.-х. академия. - № 2007116082/13, заявл. 27.04.2007; опуб. 20.01.2009, Бюл., № 2. - 9с.

50. Пат. 2351151 Российская Федерация, МПК51, А23К 1/00. Способ повышения резистентности организма бройлеров / Е.В. Шацких, И.А. Лебедева, Л.И. Дроздова и др.; заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО Уральская гос. с.-х. академия. - № 2007125280/13, заявл. 04.07.2007; опуб. 10.04.2009, Бюл., № 10. - 11 с.

51. Пат. 2363237 Российская Федерация, МПК51, А23К 1/00. Способ выращивания бройлеров мясного кросса / Е.В. Шацких, И.А. Лебедева, Л.И. Дроздова и др.; заявитель и патентообладатель ФГОУ ВПО Уральская гос. с.-х. академия. - № 2008106998/13, заявл. 22.02.2008; опуб. 10.08.2009, Бюл.,№22,- Юс.

52. Лебедева И.А. Морфологические изменения в иммунных органов цыплят-бройлеров при использовании пробиотического препарата Моноспорин / И.А.Лебедева // Вестник Уральской Медицинской Академической науки, Екатеринбург, 2009.-№2 (25).-

С.233-234.

53. Лебедева, И.А. Пробиотики как неотъемлемый компонент при выращивании цыплят-бройлеров и ремонтных курочек / И.А.Лебедева, М.В.Новикова / Сборник научных трудов ведущих ученых России и Зарубежья «Современные проблемы диагностики, лечения и профилактики болезней животных и птиц», Выпуск 3. УрНИВИ, Екатеринбург, 2010 г. С. 213-215..

54. Лебедева, И.А. Состояние желудка и кишечника цыплят-бройлеров при использовании пробиотического препарата Моноспорин / И.М. Донник И.М., И.А.Лебедева И Ветеринария Кубани, 2011.-№3.- С. 15-16.

55. Лебедева, И.А. Повышение качества мышечной ткани цыплят с использованием органических кислот в рационе/ И.М.Донник, И.А.Лебедева И Ветеринария Кубани, 2011.-№4.- С. 2527.

56. Лебедева И. А.Мышечный желудок и двенадцатиперстная кишка при использовании пробиотика и антибиотика // Аграрный Вестпик Урала, 2011.-№7 (86).- С.59-61.

57. Пат. 2423870, Российская Федерация, МПК 51 А23К 1/00. Способ промышленного выращивания цыплят яичных и мясных кроссов / Т.И.Пахомова, В.В.Слепухин, А.И.Калашников, И.А.Лебедева и др.;

заявитель и патентообладатель общество с ограниченной ответственностью «Биотехагро»,- 2010104517/13, заявл.09.02.2010; опубл. 20.07.11, бюл. №.20 - 8 с.

58. Лебедева, И.А. Сохранность и однородность стада цыплят при использовании Моноспорнна / U.M. Донник И. М., U.A. Лебедева // Аграрный Вестник Урала, 2011.-№7 (86).- С.25-27.

59. Лебедева, И.А. Мышцы цыплят-бройлеров при использовании повышенной дозы никотиновой кислоты в престартовом рационе У П.Л.Лебедева// Аграрный Вестник Урала, 2008.-№8 (87).- С.54-55.

60. Лебедева, H.A., Морфо-гистологическая картина железистого желудка цыплят при использовании антибиотика и пробиотика (Моноспорин) / И.А.Лебедева// Аграрный Вестник Урала 2011.-№8(87).- С.56-57.

61. Лебедева, H.A. Селезенка, тимус, фабрнциева бурса цыплят-бройлеров при воздействии антибиотика и пробиотика / И.А.Лебедева // Аграрный Вестник Урала, 2011.-№8(87).- С.58-59.

На правах рукописи ЛЕБЕДЕВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА

03.02.14 - биологические ресурсы

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук

Подписано в печать 14.06.11 г. Формат 60x84 1/16 Усл. печ. л. 1,0. Бумага для множительных аппаратов. Печать офсетная. Гарнитура Ттк^е\\;Кттап. Объем 2 п.л. Заказ №47813Тираж 100 экз.

Отпечатано в типографии ООО «Таймер» 620219, Екатеринбург, ул. Луначарского, 136

Содержание диссертации, доктора биологических наук, Лебедева, Ирина Анатольевна

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Поведенческие аспекты в формировании микробного статуса птенцов.

1.2 Роль микрофлоры пищеварительного тракта.

1.3 Факторы, снижающие защитные функции кишечника.

1.4 Повышение биоресурсного потенциала организма с применением пробиотиков.

1.4.1 Классификация и характеристика пробиотиков.

1.4.2 Механизмы действия пробиотиков на организм.

1.4.3 Эффективность применения пробиотиков.

1.5 Антибиотики и их классификация по группам.

1.6 Физиологическое значение никотиновой кислоты в организме.

1.7 Иммунные органы бройлеров.

1.7.1 Естественная резистентность организма птиц.

1.7.2 Тимус, фабрициева бурса, селезенка.

1.7.3 Морфофункциональные особенности печени.

1.8. Особенности микрофлоры пищеварительного тракта птиц.

1.8.1 Дисбактериоз.

1.8.2 Роль бифидобактерий в организме.

1.8.3 Причины дисбактериоза.

1.8.4 Виды кишечного дисбактериоза.

1.8.5 Признаки дисбактериоза кишечника.

1.8.6 Заболевания, вызываемые энтеробактериями.

1.8.7 Заболевания, вызываемые грамотрицательными бациллами. 76 1.9 Эмбриональные клетки (стволовые клетки).

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1 Характеристика кормовых добавок, пробиотиков в общепринятых схемах кормления цыплят-бройлеров в ранний постэмбриональный период.

3.2 Биологический потенциал цыплят-бройлеров при выращивании на разных схемах кормления.

3.2.1 Результаты зоотехнических исследований.

3.2.2 Результаты морфологических и гистологических параметров при использовании различных кормовых добавок.

3.2.3. Результаты микробиологического исследования кормов и кормовых добавок и микрофлоры кишечника.

3.3 Качество мяса и субпродуктов.

3.4 Влияние никотиновой и аскорбиновой кислот, пробиотического препарата Биоспорин на биохимические показатели крови цыплят-бройлеров.

3.4.1 Результаты исследования уровня гормонов крови.

3.4.2 Результаты исследования содержания электролитов крови.

3.5 Обоснование экспериментальной схемы введения повышенной дозы никотиновой кислоты в престартовые рационы.

3. 6 Влияние пробиотического препарата Моноспорин на повышение биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров.

3.6.1 Оценка влияния пробиотического препарата Моноспорин в стартовых схемах на состояние организма цыплят-бройлеров.

3.6.2 Морфология органов желудочно-кишечного тракта при использовании пробиотического препарата Моноспорин.

3.6.3.Гистологические изменения в зобе, желудке и двенадцатиперстной кишке.

3.6.4 Состояние тонкого кишечника.

3.6.5 Состояние печени.

3.6.6 Состояние фабрициевой бурсы.

3.6.7 Состояние тимуса.

3.6.8 Состояние селезенки.

3.6.9 Состояние мышечного волокна.

3.7 Эффект воздействия метаболитов B.subtilis на синтез ДНК, РНК и белка на эмбриональной культуре клеток (ЭКК).

3.8 Престартовая и стартовая система в технологическом цикле выращивания бройлеров.

4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

5 ВЫВОДЫ.

6 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Повышение биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров на основе усовершенствованной престартовой и стартовой системы выращивания"

Актуальность темы. Среди множества кормовых добавок, используемых в птицеводстве, эффективны те добавки, которые оказывают наибольшее влияние на развитие организма и становление гомеостаза в ранний постэмбриональный период, на состояние здоровья и раскрытие биоресурсного потенциала и генотипа цыплят-бройлеров в конце откорма в условиях технологического цикла. У цыплят на 3-5 день жизни отмечается первый критический период, поэтому важно именно в это время оптимально скорректировать питание (Фисинин В.И., 2009-2010; Егоров И.А., 2010). Хороший старт при откорме птицы приводит к лучшим результатам, таким как низкая смертность и улучшение однородности поголовья по массе. Анализ кормовых средств, используемых в птицеводстве, в первые дни жизни, показал, что пробиотики оказывают наиболее сильное влияние на организм (Тараканов Б.В., 2006). Замена антибиотиков пробиотиками связана также с решением ключевой задачи зоотехнии и здравоохранения -получение биологически полноценной и более качественной продукции животноводства и птицеводства (Бессарабов Б.Ф. 2006; Смирнов Н.П., 2008; Топурия Г.М., 2008; Федоров Ю.Н., 2008; Смирнов A.M., 2008, 2010; Егоров И.А., 2010; Калашников В.В., 2010; Панин А.Н., 2011; Малик Н.И., 2011). Пробиотические препараты «Биоспорин» и «Моноспорин», в состав которых входят бактерии рода Bacillus по совокупности физиологических свойств и факторов биологической активности обладают несомненными преимуществами по сравнению с другими аналогами (Литусов Н.В., 2004; Петенко А.И., 2009; Кощаев А.Г., 2008 и др.).

В настоящее время разработка методов повышения продуктивных качеств птицы на ранних этапах жизни, раскрытие ее биоресурсного потенциала, по-прежнему, остается в зоне внимания и имеет большое практическое значение. Требуется изучение вопросов, касающихся изменений происходящих в органах иммунитета и пищеварительной системы, в особенности печени и в мышечных волокнах при использовании различных активизирующих кормовых средств в первые дни жизни. Выполненные исследования посвящены изучению влияния никотиновой кислоты и пробиотических препаратов с В. зиЫШэ на организм и усовершенствованию системы престартового и стартового выращивания цыплят-бройлеров.

Цель исследования. Изучить биологический потенциал цыплят-бройлеров, качество мяса у них при использовании кормовых добавок в престартовый и стартовый периоды технологического цикла и усовершенствовать систему выращивания с применением никотиновой кислоты и пробиотических препаратов Биоспорин и Моноспорин (В.зиЫШз).

В соответствии с целью были поставлены задачи:

1. Дать характеристику кормовым добавкам и пробиотикам в общепринятых схемах кормления цыплят-бройлеров в ранний постэмбриональный период.

4. Оценить влияние пробиотического препарата Моноспорин в престартовых и стартовых фазах на состояние организма цыплят-бройлеров на финишной фазе продуктивности по комплексу морфологических, гистологических, биохимических показателей.

5. Определить эффект воздействия метаболитов В.зиЫШБ на синтез ДНК, РНК и белка на эмбриональной культуре клеток 2-х дневных эмбрионов бройлеров

6. Экспериментально обосновать схему введения повышенной дозы никотиновой кислоты в престартовые рационы.

7. Разработать усовершенствованную систему выращивания цыплят-бройлеров в престартовом и стартовом периоде с использованием пробиотиков на основе В.БиЫШз и никотиновой кислоты.

Научная новизна исследований. Впервые научно-обоснована и внедрена система повышения биопотенциала цыплят-бройлеров в ранний постэмбриональный период с использованием комплекса пробиотических препаратов (на основе В.эиЫШз) и никотиновой кислоты. Установлено, что пробиотический препарат Биоспорин имеет приоритетное воздействие на организм птицы в формировании обмена веществ по сравнению со всеми другими стимулирующими кормовыми добавками, широко используемыми в ранний постэмбриональный период, и не имеет побочного действия (Получен патент на изобретение). Впервые установлено, что введение повышенной дозы никотиновой кислоты и пробиотика Биоспорин в ранний постинкубационный период цыплятам-бройлерам вызывало изменения уровня гормонов, электролитов крови, соотношение видового состава микрофлоры кишечника. Повышенная доза никотиновой кислоты, используемая в ранний постэмбриональный период, влияла на сохранение структуры мышечного волокна цыплят-бройлеров (Получен патент на изобретение). Морфо - гистологическими исследованиями органов иммунной и пищеварительной систем, печени и мышц цыплят-бройлеров подтверждено позитивное действие пробиотического препарата Моноспорин на организм птицы. Впервые на молекулярном уровне с использованием культуры эмбриональных клеток установлено позитивное влияние метаболитов В.эиЫШз (пробиотического препарата «Моноспорин) на синтез дезоксирибонуклеиновой (ДНК) и рибонуклеиновой кислоты (РНК) и на синтез белка.

Практическая значимость работы. Полученные результаты использования пробиотических препаратов Биоспорин и Моноспорин для более сильной защиты организма в ранний период жизни и как корректор синтеза белка после действия антибиотиков внедрены на птицефабриках Уральского региона и Российской Федерации. Предложенные дозы никотиновой кислоты, как протеинсберегающего фактора, способствовали более раннему формированию мышечного волокна у цыплят-бройлеров. Выявленный комплекс морфологических, гематологических и биохимических изменений в организме бройлеров расширяет познания в области метаболизма, витаминологии, физиологии и морфологии птицы при нагрузке антибиотиками, что позволяет оптимизировать применение антибиотиков и пробиотиков в ранний постинкубационный период. Полученные данные динамики содержания гормонов и электролитов крови, морфогистологические показатели состояния органов иммунной и пищеварительной системы бройлеров могут быть использованы в качестве физиологической «нормы» в лабораторной диагностике при оценке клинического состояния птицы.

На основании результатов исследования разработаны научно-практические рекомендации для птицеводческих хозяйств «Особенности нормирования аскорбиновой и никотиновой кислот в престартовых рационах цыплят-бройлеров», утвержденные Министерством сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области (Екатеринбург, 2007).

Полученные данные также внедрены в учебном процессе (Уральской, Тюменской, Курганской государственных сельскохозяйственных академиях,

Кубанском государственном аграрном университете).

Исследования выполнены при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области (госконтракт «Разработка повышения питательности престартовых комбикормов и обоснование применения их в птицеводстве», 2003, 2005 и 2006гг.), Российского фонда фундаментальных исследований (проект № 07-04-96123 Урал «Характеристика гомеостаза в ранний постэмбриональный период по морфофизиологическим параметрам на модели птиц» 2007-2008гг.).

Основные положения, выносимые на защиту:

• Пробиотический препарат Биоспорин, среди анализируемых кормовых средств, используемых в престартовый период, оказывает позитивное влияние на обмен веществ и сохранности цыплят-бройлеров.

• Микрофлора кормов, кормовых добавок, содержимого толстого кишечника представлена рядом бифидо- и лактобактерий, кишечной палочкой. Пробиотический препарат Биоспорин способствует становлению микробной флоры кишечника в начале продуктивности и в процессе роста цыплят.

• У цыплят-бройлеров качество мяса и субпродуктов улучшаются при использовании пробиотического препарата Моноспорин.

• Метаболиты В.БиЫШБ стимулируют процессы синтеза ДНК, РНК и белка в эмбриональных клетках и корректируют блокирующие действие антибиотика на биосинтез.

• Научно-обоснованная престартовая и стартовая система в технологическом цикле выращивания бройлеров обеспечивает повышение биоресурсов и качества мяса и мясопродуктов.

Апробация работы. Материалы диссертации были доложены и обсуждены: на межрегиональных и международных научно-практических конференциях: Екатеринбург 1999, 2004, 2005, 2006, 2008; Курган, 2004, 2006; Волгоград, 2005; Мурманск, 2006; Москва, 2007, 2009; Троицк, 2007, 2008; Тюмень, 2007; Новосибирск, 2008; Украина: Судак, Алушта, 2008, 2009; на Первом Российском Научном Форуме «Демидовские чтения на Урале» - Екатеринбург, 2006; на 9-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» Москва, 2007, 2008; на IV Международном симпозиуме «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии», Санкт-Петербург, 2008; на Межведомственном координационном совещании по птицеводству, Сергиев Посад, 2008;; на Всероссийском съезде физиологов, Екатеринбург, 2009 и Калуга, 2010; на ученых советах УрГСХА и УрНИВИ, Екатеринбург, 2006-2011.

Публикации. Основные положения работы опубликованы в 61 научных статьях, в том числе 18 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ (Журналы: «Птицеводство» -5, «Ветеринария» - 1, «Ветеринария Кубани» -2, «Аграрный вестник Урала» - 9, «Вестник Уральской медицинской академической науки» -1).

Личное участие автора. Автору принадлежит идея и концепция исследований, определение путей научного поиска, организация опытов, анализ полученных результатов, научное обоснование выводов и предложение производству. Часть исследований проведена с сотрудниками Ур;альской ГСХА: по изучению действия никотиновой, аскорбиновой кислоте и селену с Маслюк А.Н. и Шацких Е.В. Гистологические исследования выполнены под руководством д.в.н., профессора Дроздовой Л.И.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 309 страницах компьютерного набора и включает введение, обзор литературы, собственные

Заключение Диссертация по теме "Биологические ресурсы", Лебедева, Ирина Анатольевна

3.4.2 Результаты исследования содержания электролитов крови

В крови определяли содержание ионов калия, натрия и хлора. По этим элементам характеризуют кислотно-основное равновесие (табл. 31-33).

Библиография Диссертация по биологии, доктора биологических наук, Лебедева, Ирина Анатольевна, Екатеринбург

1. Абрамова, Т. Состояние печени у цыплят, откармливаемых на мясо /Т. Абрамова, Г.И. Оксенгендлер -JI. Наука.-1985.-230с.

2. Алишейхов, A.M. Эффективность использования аскорбиновой кислоты в кормосмесях цыплят-бройлеров /A.M. Алишейхов //Рациональное кормление с.-х. птицы. -1989. -С.59-63.

3. Аронов, Д.М. Место никотиновой кислоты в лечении атеросклероза и атерогенных дислипедемий /Д.М. Аронов //Клиническая медицина. -1996. -№9. -С.48-51

4. Абдуллин И.М. Антибиотики в клинической практике /И.М.Абдуллин/ Изд.Саламат, 1997,- С. 134-168

5. Бекетова, Т.П. К обоснованию специализации функций различных по структуре гепатоцитов /Т.П. Бекетова //Актуальные вопросы клинической морфологии. М., 1982. -С.64-67.

6. Берсенева, Е.В. Морфофункциональные изменения в организме цыплят-бройлеров при применении пробиотика «Биоспорин»: Автореф. дис.канд. вет. наук /Е.В. Берсенева; Урал. гос. с-х. акад. -Екатеринбург, 2004. -154с.

7. Бессарабов, Б. Пробиотик лактобифадол при выращивании бройлеров// Ветеринария,2009.-№12.-С.41-42.

8. Брем, А. Птицы. Гл. Отряд курообразные/ Издательство ACT, 2001,- С.369-466.

9. Башкиров, О. Г. Выращивание птицы без антибиотиков// Био. Журнал для специалистов птицеводческих и животноводческих хозяйств. 2003. -№4(3 1 ).-С. 35-36.

10. Башкиров, О.Г. Биоплюс 2Б в современном высокоэффективном производстве// Био. Журнал для специалистов птицеводческих и животноводческих хозяйств. 2002. - № 11. - С. 6-8.

11. Башкиров, О.Г. Пробиотик БиоПлюс 2Б многогранная защита организма животного и разностороннее решение проблем в животноводстве// Зооиндустрия. 2001. - № 4. - С. 35-37.

12. Бессарабов, Б. Влияние пробиотиков на рост и сохранность цыплят/ Крыканов А., Мельникова И., Д.Донкор // Птицеводство, 1996. №1. -С. 25.

13. Блохина, И.Н. Дисбактериозы/ Блохина, И.Н., Дорофейчук В.Г. JL: Медицина. 1979. - 105 с.

14. Бовкун, Г.Ф. Аэрогенное применение пробиотиков// Птицеводство. -2002.-№ 4.-С. 23-25.

15. Бовкун, Г.Ф. Пробиотикотерапия и профилактика смешанных кишечных инфекций у цыплят // Птица и птицепродукты. -2003. № 4. - С. 33-35.

16. Абрамов С.Е., Арестов Н.Г. /Профилактика болезней молодняка в условиях интенсификации с.-х. производства. Воронеж:1. Мир, 1987. -С.13-17.

17. Болотников, И. А. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы / Болотников, И.А., Конопатов Ю.В. Л.: Наука, 1987. 168 с.

18. Методикой проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы» (ВНИТИП,2004). Сергиев Пасад, 2004 49 с.

19. Болотников И.А. Тимусные клетки-няньки у птиц / Болотников И.А., Олейник Е.К.// Докл. РАСХН. 1984. - № 3. - С. 37-38.

20. Бродинова, Н.С. Коррекция микробиологических нарушений кишечника с помощью бактиспорина/ Бродинова, Н.С.,

21. Мазанкова Л.Н. Логинова О.Г. /Тез. Всерос. конф. «Пробиотики и пробиотические продукты в профилактике и лечении наиболее распространенных заболеваний человека». М., 1999. - С. 8.

22. Бурень, В.М. Микробиологические пробиотики повысят сохранность животных/ Бурень В.М., Давидюк Д.С., Донченко Д.В., Козлов Г.В. //Сельскохозяйственные вести. 2002. - № 3. С. 16.

23. Буров, А. Д. Молочнокислые бактерии их распространение в природе и значение/ Буров А.Д. / М.: 1968.- 196 с.

24. Благой Ю.П. Взаимодействие ДНК с биологически активными веществами (ионами металлов, красителями, лекарствами) / Благой Ю.П. // Соросовский Образовательный Журнал. 1998. № 10. С. 18-24.

25. Брыцков, В. Кормовая форма витамина РР /В. Брыцков, П. Андрийчук //Птицеводство. -1988. -№6. -С.27.

26. Вьюницкая, В.А. Биологические свойства В. Subtilis и В. Licheni-/ formis в связи с их использованием для создания препарата бактерин-CJl: Автореф. дис. канд. биол. наук. -Киев, 1988. -18 с.

27. Гладков, Б. А. Некоторые морфологические и возрастные особенности кроветворных тканей у кур// Эколого-экспер. аспекты функциональной и \ возрастной морфологии дом. птиц: Межвуз. сб. науч. тр. Воронеж, 1988 -С. 90-94.

28. Гладков, Б.А. Некоторые физиологические и возрастные особенности иммунной системы кур //Диагн., патоморф., патогенез и профилактика болезней в пром. птицеводстве. 4.2. -Саратов, 1990. С. 132-135.

29. Гладков, Б.А. Оценка гистофункционального состояния селезенкикур //Научные аспекты проф. и терапии болезней с.-х. животных: Матер, науч. конф. Ч. 2. Воронеж, 1997 - С.90.

30. Голиков, А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных /А.Н. Голиков, Н.У. Базанова, З.К. Кожебеков и др.- М.: Агропромиздат, 1991.-431 с.

31. Гусев, A.A. Методические указания по диагностике заболеваний сельскохозяйственных животных иммуноферментным методом / Гусев A.A., Панин А.Н. Владимир: ОКНИИ и MC ВНИИЗЖ, 1998.- 179 с.

32. Вайма, Я. Важность хорошего старта для бройлеров /Я. Вайма //Комбикорма. -2003. -№7. -С.39.

33. Вахрушева, Т.И. Влияние некоторых адаптогенов на развитие фабрициевой бурсы, тимуса и семенников у петушков: Дис.канд. вет. наук /Т.И. Вахрушева; Омск. гос. агр. унив. -Омск, 2005. -198с.

34. Виноградов, В.В. Некоферментные функции витамина РР /В.В. Виноградов. -Минск. -1987. -177с.

35. Виноградов, В.В. Еще раз о липотропном действии ниацина /В.В. Виноградов, К.А. Мандрик, Ф.С. Ларин и др. //Вопросы питания. -1979. -№2. -С.34-40.

36. Воронин, Е.С. Иммунология /Е.С. Воронин, A.M. Петров, М.М. Серых, Д.А. Девришов. -М.: Колос-Пресс, 2002. -406с.

37. Гайденко, А.И. О характере и механизме эритропоэтического влияния никотиновой кислоты: Автореф. дис.канд. мед. наук /А.И. Гайденко; Одесса. -1966. -20с.

38. Гладков, Б.А. Некоторые морфологические и возрастные особенности иммунной системы кур /Б.А. Гладков //Диагностика, патоморфология, патогенез и профилактика болезней в промышленном животноводстве. -Саратов, 1990. 4.2. -С. 132-135

39. Горелышева, В. Эффективность никотинамида у больных с впервые выявленным инсулинзависимым сахарным диабетом /В. Горелышева, О.Смирнова, И. Дедов //Врач. -1997. -№2. -С.10-11.

40. Катцунга Б.Г Базисная и клиническая фармакология/ Б.Г, Катцунга / Бином; СПб.:Нев.Диалект, 2000.- С.78-93

41. Далин, А.П. Возрастные особенности морфологии и гистохимии печени кур /А.П. Далин, В.И. Беркович //Земля сиб. дальневосточная. -Омск, 1975. -№12. -С.9-10.

42. Егоров, И. Пробиотик бифидум-СХЖ /Егоров И., Мягких Ф.П Птицеводство. -2003. -№3.- С. 9-10.

43. Бессарабов Б.Ф. и др. Острая и хроническая токсичность препарата «Энроколи» при использовании в птицеводстве // Ветеринарная медицина.- 2005.- № 3-4. С. 22-23.

44. Егоров, И.А. Нормы витаминов для птицы//Кормление с.-х. животных и кормопроизводство, 2010.-№9.-С.52-58.

45. Ерехина, Г.Н. Внутриорганные сосудистые образования в печени кур /Т.Н. Ерехина //Закономерности морфогенеза в норме и при патологии и индивидуальном развитии домашних животных и пушных зверей клеточного содержания: сб. науч. тр.-Омск, 1991.-С.42.

46. Ерехина, Г.Н. Микроморфологические особенности строения печени кур /Г.Н. Ерехина /Морфологические исследования дом. и диких птиц: тез. докл. -Челябинск, 1990. -С.41-43.

47. Зайцева, Е.Д. Возрастная морфология фабрициевой сумки кур /Е.Д. Зайцева //Вопросы физико-химической биологии в ветеринарии. -М.: МГАВМиБ, 1997. -С.8-14.

48. Захаренко, С.М. Современные технологии диагностики и терапии инфекционных болезней/ Захаренко С.М., Лобзин Ю.В. // Тезисы докладов научной конференции Военно-медицинской академии. СПб, 1999.-С. 82-84

49. Зорина А.В, Бабусенко Е.С. Химический состав биомассы метилотрофных бактерий. Современные проблемы биотехнологии микроорганизмов. //Тезисы докл. молодых ученых. Рига. 1987. Т. 1. - № 2. - С.35-40.

50. Карпуть И.М., Бабина М.П. Постовариальная иммунология куриц-бройлеров и ее корреляция пробиотиком бактерилом // Изв. Акад. аграр. наук Респ. Беларусь. 1998. № 1. - С. 65-68.,

51. Зон, Г. Влияние факторов среды на организм птицы/ Г. Зон//Птицеводство. -1992.-№10.-С. 37-38.

52. Ильин, П.А. Морфоэпителиальные образования в слизистой надпочечников, клоаки и фабрициевой сумки кур и голубей /П.А. Ильин, Е.П. Ильина, H.H. Киклевич //Биохимия, морфология, физиология с.-х. животных. -Омск: ОВИ, 1980.-1980.-С.34-36.

53. Кощаев, А. Г. Кормовая добавка на основе ассоциативной микрофлоры: технология получения и использование / А. Г. Кощаев, А. И. Петенко // Биотехнология. 2007. - № 2. - С. 57-62.

54. Карпуть, И.М. Профилактика иммунных дефицитов и желудочно-кишечных болезней у цыплят-бройлеров /И.М. Карпуть, М.П. Бабина //Ветеринария. -2000. -№11. -С.41-44.

55. Карпуть, И.М. Формирование иммунного статуса цыплят-бройлеров /И.М. Карпуть, М.П. Бабина //Ветеринария. -1996. -№6. -С.28-30.

56. Кириченко, А. Дозировка витаминов группы В в рационах мясных кур /А. Кириченко //Птицеводство. -1991. -№5. -С. 1314.

57. Колоусова, Н.Г. Гистоморфологические критерии иммунодефицитных состояний фабрициевой сумки, тимуса и селезенки у бройлеров /Н.Г. Колоусова //Болезни птиц при интенсивных методах ведения отрасли: Межвуз. Сб. науч. тр. -Харьков, -1988. -С.6-12.

58. Комар, В.И. Водорастворимые витамины в инфекционной патологии /В.И. Комар, B.C. Васильев, А.Г. Мойсеенок . -Минск: Навука i тэхшка, -1991. -206с.

59. Конопатов, Ю.В. Основы иммунитета и кормление сельскохозяйственной птицы /Ю.В. Конопатов, Е.Е. Макеева. -С.Петербург. -2000, -204с.

60. Коробкова, P.B. Микроморфология и гистохимия фабрициевой бурсы цыплят 3-х месячного возраста /Р.В. Коробкова //Макро- и микроморфология сельскохозяйственных животных и пушных зверей: межвуз. сб. науч. тр. -Омск, 1990. -С.52-54.

61. Кузник, Б.И. Коррекция иммунитета и гемостаза пептидами из сумки фабрициуса и костного мозга у эмбрионально бурсэктомированных цыплят /Б.И. Кузник, A.B. Степанов, H.H. Цыбиков и др. //Фармакология и токсикология. -1988. -№1. -С.53-55.

62. Красноперова, М.А. Морфофункциональная характеристика различных долей тимуса кур в постнатальном онтогенезе: Дис.канд. вет. наук /М.А. Красноперова; Урал. гос. с.-х. акад. -Екатеринбург, 2004. -127с.

63. Крюков, В. Стартовые рационы для птицы /В. Крюков, Е. Байковская // Птицеводство, 2002. -№3. -С.25-26.

64. Куосайте, Б. А. Адаптационные изменения в организме кур в период постнатального развития при ограниченной подвижности /Б.А. Куосайте //Тр. АН Лит. ССР. Сер.В, 1985; Т.З. -С.84-91.

65. Кураева И.Б. Дисбактериозы кишечника и их клиническое значение /И.Б. Кураева // Клиническая медицина. 1986. -С. 37-44.

66. Лагуткин, Н. Иммунные ответы птицы на кормление /Н.Лагуткин //Животноводство России. -2003. -Август.-С.31.

67. Калоев, Б. Оптимизация микрофлоры кишечника у цыплят и кур /Б. Калоев //Птицеводство. 2003. - № 3. - С. 11-12.

68. Карпов, В.М. Препарат бактерин-SL/B.M. Карпов // Ветеринария. 1987. - №7. -С. 45.

69. Каширская, Н.Ю. Значение пробиотиков и пребиотиков в регуляции кишечной микрофлоры /Н.Ю. Каширская // Русский медицинский журнал. 2000. - №13. - С 6-9.

70. Кибардина Е. С. Сравнительное изучение препаратов Докси-10, Гидротриприм и Энроколи при эшерихиозе птиц // Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук. М, 2008.

71. Альберт А. Избирательная токсичность: Физико-химические основы терапии /А. Альберт / Пер. с англ. В 2 т. М.: Медицина, 1989. Т. 2,- 432 с.

72. Сидоренко C.B. Резистентность микроорганизмов и антибактериальная терапия /C.B. Сидоренко // СПб.:Бином, 1998.- Т. 6.-№ 11.-С. 717-725.

73. Спирин A.C. Молекулярная биология: Структура рибосомы и биосинтез белка /A.C. Спирин/ М.: Высш. шк., 1986. С. 2848.

74. Колабская, JI.C. Иммунный статус организма птиц в промышленном птицеводстве /Колабская JI.C., Горецкая Т.И., Кузина Т.Б.//Труды ВНИВИП. 1991.-С. 112-123.

75. Колоусова, Н.Г. Гистоморфологические критерии иммунодефицит-ных состояний фабрициевой бурсы, тимуса и селезенки у бройлеров /Н.Г. Колоусова // Болезни птиц при интенсивных методах ведения отрасли. Харьков, 1988. - С. 6-12.

76. Лагуткин Н.И. Профилактика инфекционных болезней птицы//Птицеводство. 1995. -№ 2. С. 16-20.,

77. Корвякова, Е.Р. Коррекция микрофлоры кишечника биоспорина и другими бактерийными препаратами /Корвякова Е.Р. // Мат. юбил. науч. конф, поев. 50-летию Центра ВТП БЗ НИИ микробиологии МО РФ. Екатеринбург, 1999. -С. 102-103.

78. Крнилова, В. Пробиотик споронормин для роста бройлеров/В. Корнилова, М.Маслов, Н.Белова//Птицеводство, 2007.-№3.-С.28.

79. Коробкова, Р.В. Влияние бурсавина на микроморфологию фабрициевой бурсы бройлеров/Р.В. Коробкова//Морфо-экологические проблемы в животноводстве и ветеринарии. Киев, 1991. - С. 56.

80. Коробкова, Р.В. Микроморфология и гистохимия фабрициевой бурсы цыплят 3-х месячного возраста /Р.В. Коробкова //Макро- и микроморфология сельскохозяйственных животных и пушных зверей: Межвуз. сб. науч. тр.-Омск,1990.-С.52-54

81. Коробкова, Р.В. Некоторые аспекты микроморфологии и гистохимии фабрициевой сумки кур/ Р.В. Коробкова //Эколого-экспер. аспекты функц. пород, и возр. морфологии дом. птиц. -Воронеж, 1989. С. 142-147.

82. Коршунов, В.М. Дисбактериозы кишечника/ Коршунов В.М., Володин В.В., Ефимов Б.А. // Детская больница. -2000.-№ 1. С.66-74.

83. Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека: в двух томах. — М: Мир, 2004. Т. 2. - 414 с.

84. Кощаев, А.Г. Эффективность кормовых добавок Бацелл и Моноспорин при выращивании цыплят-бройлеров // Кощаев А.Г. Ветеринария, 2007.-№1.- С. 16-17.

85. Крок, Г.С. Микроскопическое строение органов сельскохозяйственных птиц с основами эмбриологии /Г.С.Крок/ Киев: Урожай, 1962.-С. 185.

86. Крок, Г.С. Эмбриогенез и постэмбриональное развитие подэпителиа-льных лимфоидных образований у сельскохозяйственных птиц/ Г.С. Крок // Тр. 13 Всемирн. конгресса по птицеводству. -Киев, 1966. С.539-542.

87. Куваева, И.Б. Обмен веществ организма и кишечная микрофлора /И.Б.Куваева/ -М.: Медицина, 1976. 248 с.

88. Кухаренко, Н.С Профилактика респираторных болезней цыплят/ Кухаренко Н.С., Кисиленко П.С. и др. // Тез. Всерос. конф. «Пробиотики и пробиотические продукты в профилактике илечении наиболее распространенных заболеваний человека». М., 1999.-С. 64-65.

89. Ларионов, Л.П. Влияние биологически активных веществ, продуцируемых бациллами, на некоторые показатели иммунитета /Ларионов Л.П., Литусов Н.В., Зотова E.H. и др // Иммунология Урала. Мат. конф. иммунологов Урала. 2001. -№1.-С. 132.

90. Лиморенко, А.П. Разработка технологии глубинного способа культивирования микроорганизмов B.subtilis и В. Licheniformis для производства пробиотиков/ Лиморенко А.П // Автореф. дис. канд. биол. наук. М., 2002. - 22 с.

91. Медвиньска Л.Ю., Колчинська I. Д. Про деякі окисні процесси у штамів Вас. subtilis і Вас. mesentericus продуцентів гідролітичньїх ферментів //Мікробіол. журн., 1966. - Т. 28. - № 3. - С. 3-8.

92. Логинов, A.C. Применение никотинамида в комплексном лечении больных хроническим панкреатитом /A.C.264

93. Логинов, Б.Н. Матюшин, О.В. Астафьева и др.//Терапевтический архив. -1999. -Т.71. -№8. -С.43-46.

94. Логинов, A.C. Клиническая морфология печени /A.C. Логинов, Л.И. Аруин. -М.: Медицина, -1985. -239с.

95. Лохова, С. Детоксикация нитратов в органах и тканях бройлеров /С. Лохова //Птицеводство.-2004.-№1.-С.26.

96. Мирзоева В.А. Бактерия группы сенной и картофельной палочек. /М.: Изд-во АН СССР. 1959. - 176 с.

97. Лыско, С. Влияние пробиотиков на иммунную систему цыплят-бройлеров/ С. Лыско //Птицеводство,2009.-№7.- С. 1516.

98. Макаров, В.Г. Изучение механизма антиоксидантного действия витаминов и флаваноидов /В.Г. Макаров, М.Н. Макарова, А.И.Селезнева //Вопросы питания.-2005.-Т.74.-№1.-С.10-13.

99. Микулец, Ю.И. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов /Ю.И. Микулец, А.Р. Цыганов, А.Н. Тишенков и др. Сергиев Посад. -2004. -191с.

100. Магирага, Р. Применение пробиотика галлиферм при колибакте-риозе кур/Р. Магирага Р/: Автореф. дис. . канд. вет. наук. М.,1994. -20 с.

101. Малик, Н.И. Новые пробиотические препараты ветеринарного назначения / Н.И. Малик: Автореф. дис. . д-ра вет. наук. -М., 2002. 42 с.

102. Малик, Н.И. Ветеринарные пробиотические препараты /Малик Н.И., Панин А.Н. // Ветеринария. 2001. - № 1. - С. 46 - 51.

103. Малик, Н.И. Пробиотики: теоретические и практические аспекты /Малик Н.И., Панин А.Н., Вершинина И.Ю. // Био. Журнал для специалистов птицеводческих и животноводческих хозяйств. 2002. - № 3. - С. 4-7.

104. Маннапова, Р.Т. Иммунный статус, естественный микробиоценоз птиц и методы их оценки/ Маннапова Р.Т., Панин А.Н., Маннапова А.Г., Гусев А.А. / М.: Изд-во Башкирского ГАУ и ВГНКИ, 2001.-339 с.

105. Мулланаева, J1.A. Состояние и пути повышения естественной резистентности кур в промышленном птицеводств /JI.A. Мулланаева,: Автореф. дис. канд. с-х. наук.-Казань. 1991.-С. 24.

106. Новик, Г.И. Архитектоника популяций бифидобактерий: субмикробиологический аспект когезии клеток Bifidobacterium adolescentis и Bifidobacterium bifidum /Новик Г.И., Высоцкий В.В.// Микробиология.1995. Т. 64. № 2. -С. 222-227.

107. Наумкин И.В. и др. Превентивное применение пробиотиков курицам //Актуальные вопросы ветеринарии. Новосибирск, 1999. С. 34.-221.

108. Околелова, Т.М. Корма и биологически активные добавки для птицы /Т.М. Околелова, С.Д. Румянцева, А.В. Кулаков и др.-М.: Колос,-1999.-95с.

109. Околелова, Т. Роль биологически активных веществ в физиологическом состоянии птицы /Т. Околелова //Птицефабрика. -2006. -№8. -С.32.

110. Резниченко Л. В. Как выбрать ЭНРОКОЛИ для надежной профилактики бактериальных заболеваний //Зооиндустрия, 2006. №8.-с. 22-23.

111. Степаншин Ю.Г и др. Молекулярные механизмы устойчивости Mycobacterium tuberculosis к лекарственным препаратам //Антибиотики и химиотерапия, 1999. -№4. С. 39-43.

112. Оуэн, Р.Л. Иммунная система птицы / Р.Оуэн Роберт Л. //Птицеводство.-1996.-№2.-С.39-41.

113. Павлова, Н.В. Значение нормальной микрофлоры пищеварительного тракта птиц для их организма/ Павлова Н.В., Киржаев Ф.С., Лапинскайте Р. // Био журнал для специалистов птицеводческих и животноводческих хозяйств. 2002. -№2.-С. 4-8.

114. Панин, А.Н. Формирование кишечного микробиоценоза у цыплят/ Панин А.Н., Малик Н.И., Степаненко И.П. // Ветеринария. 2000. -№ 7. - С. 23 - 26.

115. Панин, А.Н. Принципы и перспективы применения пробиотиков в ветеринарии /А.Н. Панин/ Тез. Всерос. конф. «Пробиотики и пробиотические продукты в профилактике и лечении наиболее распространенных заболеваний человека». М., 1999. - С. 70.

116. Панин, А.Н. Пробиотики: теоретические и практические аспекты /А.Н. Панин // Био. Журнал для специалистов птицеводческих и лшвотноводческих хозяйств. 2002. - № 2. - С. 4-7.

117. Петров, Р.В. Оценка иммунной системы при массовых исследованиях: Методические рекомендации /Петров Р.В., Хаитов P.M., Пинегин Б.В., Орадовская И.В. и др. // Иммунология. -1992.-№ 6.-С. 51-62.

118. Пилипенко, М.Е. О корковом и мозговом веществе вилочковой железы в связи с инволюцией этого органа у птиц /М.Е.Пилипенко // Материалы к макроскопической анатомии. -Харьков, 1967. С.288-291.

119. Плохушко, Е.Н. Разработка нового пробиотика на основе бактерий видов Lactobacillus plantaram и Bacillus subtillis: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Казань, 2003. - С. 19.

120. Плохушко, E.H. Влияние лактобактерий, перспективных для создания новых пробиотиков, на неспецифическую резистентность организма/ Плохушко E.H., Ларионов Л.П., Литусов Н.В. и др // Иммунология Урала. Мат. конф. иммунологов Урала. -2002.-№2.- С. 13-14.

121. Попова, Ж.П. Новый пробиотик для животноводства /Попова Ж.П., Никонорова А.К.// Практик. Журнал практикующего специалиста. 2001. - № 10 - С. 28 -30.

122. Привало, O.E. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных /О.Е Привало, С.М. Паенок, Я.С. Гусак и др. -Киев.: Урожай. -1983. -160с.

123. Пылаев, С. А. Разработка технологии концентрирования и высушивания глубинных культур B.subtilis-З и

124. B.licheniformis-31 в производстве биоспорина/ С. А. Пылаев: Автореферат дис. . канд. биол. наук. Казань, 2001. - 20 с.

125. Панин, А.Н. Современный подход к регуляции безопасности пробиотиков/ Панин А.Н., Малик Н.И., Илаев О.С., Малик Е.В., Гулейчик И.А., Чупахина Н.А.//Ветеринария, 2011.-№1.1. C.41-45.

126. Пышминцева, Н. Пробиотики повышают рентабельность птицеводства/ Пышминцева Н.Довехова Н., Савосько В.//Птицеводство, 2011 .-№2.-С.36-38.

127. Оганов, Р.Г. Применение эндурацина пролонгированной формы никотиновой кислоты в коррекции атерогенных дислипидемий /Р.Г. Оганов, Н.Г. Киселева, Д.М. Аронов и др. //Кардиология. -1993. -№10. -С.54-59.

128. Радчук, H.A. Ветеринарная микробиология и иммунология/ Радчук H.A., Дунаев Г.В., Колычев Н.М., Смирнова Н.И. / М.: Агро-промиздат, 1991 -383 с.270

129. Райкова, H.JI. Новый пробиотик, полученный методом генной инженерии// Бюллетень ассоциации ветеринарных специалистов Свердловской области. 1992. - № 1. - С. 23 -24.

130. Ребров, А. Я. Пробиотики эффективное средство против дисбак-териозов молодняка животных.// Бюллетень ассоциации ветеринарных специалистов Свердловской области. - 1992. - № 1. - С. 21 -23.

131. Роберт, А. О. Иммунная система птицы. // Птицеводство. 1996. -№2.-С. 39-41.

132. Родин, В.В. Применение пробиотиков при выращивании бройлеров // Тез. Всерос. конф. «Пробиотики и пробиотические продукты в профилактике и лечении наиболее распространенных заболеваний человека». М., 1999.-С. 72.

133. Ронь, Г.И. Коррекция дисбактериоза полости рта препаратом биоспорин /Ронь Г.И., Литусов Н.В., Епишова A.A. и др. // Материалы юбилейной научной конференции, посвященной 50-летию Центра ВТП БЗ НИИ микробиологии МО РФ. Екатеринбург 1999. - С. 213-214.

134. Садовников, Н.В. Влияние некоторых цитомединов на показатели периферической крови/Н.В. Садовников // Морфология, физиология и патология у животных. -СПб, 1993.-С. 41.

135. Селезнев, С.Б. Общие параллели в структурной организации центральных органов иммунной системы млекопитающих и птиц / С.Б. Селезнев //Актуальные пробл. науки в с.-х. производстве. М., 1997 - С. 74-76.

136. Селянский, В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы/В.М. Селянский/. -М.: Колос, 1986-С. 109-117.

137. Сидоров, М.А. Нормальная микрофлора животных и ее коррекция пробиотиками/ Сидоров М.А., Субботин В.В., Данилевская Н.В. // Ветеринария. 2000. - № 11.-С. 17-22

138. Скворцова, JI.H. . Эффективность использования пробиотиков отечественного производства при выращивании цыплят-бройлеров/

139. Скворцова JI. Н., Осепчук, Д.В., Пышминцева Н.А.// Ветеринария Кубани, 2008.-№5.-С. 14-15.

140. Смирнов, В.В. Антибиотики или пробиотики: размышления и фак-ты/В.В. Смирнов //Лечебная диагностика. -1998.-№2.-С. 8-10.

141. Смирнов, В.В., Рева О.Н., Вьюницкая В.А. Создание и практическое применение математической модели антагонистического действия бацилл при конструировании пробиотиков/ В.В.Смирнов // Микробиология. 1995. Т. 64. - № 5.-С. 661-667.

142. Смирнов, В.В. Споровые аэробные бактерии -продуценты биологически активных веществ/ Смирнов В.В., Резник СР., Василевская И.А. Киев: Наукова думка, 1983.-148 с.

143. Смирнов, В.В. Современные представления о механизмах лечебно-профилактического действия пробиотиков из бактерий рода Bacillus /Смирнов В.В., Резник СР., Вьюницкая В.А. и др. // Мікробіологічний журнал. 1993. Т. 55. -№4.-С. 92-112.

144. Сорокулова, И.Б. Влияние пробиотиков из бацилл на функциональную активность макрофагов / И.Б. Сорокулова // Антибиотики и химиотерапия. 1998. -№2.-С. 20-23.

145. Сотникова, O.A. Препараты нового поколения/ Сотникова O.A., Семенов Д.Е. Новосибирск, 2000. - 56 с.

146. Стефани, Д.В. Иммунология и иммунопатология детского возраста /Стефани Д.В., Вельтищев Ю.Е. / Рук-во для врачей. -М.: Медицина, 1996. -384 с.

147. Сурков, A.A. Влияние плотности посадки бройлеров на их рост и естественную резистентность /А.А.Сурков // Птицеводство. 1998. - №9. - С. 21-22.

148. Сурков, A.A. Изучение факторов естественной резистентности у кур чистых и гибридных линий мясных пород /А.А.Сурков: Автореф. дис. канд. с-х. наук. -М., 1987. -18 с.

149. Садчикова, A.A. Патоморфология и иммуноморфологические реакции при инфекционном бурсите (болезни Гамборо) и при вакцинации: Дис.канд. вет. Наук /A.A. Садчикова; Моск. гос. акад. вет. мед. и биотехнологии им. К.И. Скрябина. -Москва, 2004. -131с.

150. Селезнев, С.Б. Морфофункциональные аспекты иммунной системы птиц /С.Б. Селезнев //Новые подходы в естественных исследованиях: экология, биология, с.-х. науки. -Саранск, 2001. -Вып. 1. -С.28-30.

151. Селезнев, С.Б. Общие закономерности строения и развития органов иммунной системы птиц /С.Б. Селезнев //Вестник РУДН, серия Сельскохозяйственные науки. Животноводство, 1996. -№2. -С30-33.

152. Селезнев, С.Б. Особенности морфологии органов иммунной системы кур /Материалы науч. практ. конф. «Вопросы интенсиф. пр-ва с.-х. продуктов». -1989. -С.97-98.

153. Селезнев, С.Б. Структурная организация лимфоидной ткани органов иммунной системы кур /С.Б. Селезнев //Мат. науч. конф. проф.-препод. состава с.-х. факультета РУДН, 1991. -С.47.

154. Соколов, В.И. Гистогенез и цитоархитектоника лимфоидной ткани фабрициевой сумки птиц /В.И. Соколов //Науч. труды. -Ленинград. -ЛВИ, 1981. -Т.65. -С.64-68.

155. Солопов, A.A. Оценка качества мяса при созревании /A.A. Солопов//Практик. -2001.-№12.- С.12-17.

156. Спирина, С.И. Биохимические тесты нормирования витамина РР в рационах мясных кур /С.И. Спирина //Вопросы повышения эффективности кормления с.-х. птицы. -1989. -С.137-142.

157. Стречень, С.Б. Морфологические изменения печени при экспериментальном поиске гепатопротекторных лекарственных средств /С.Б. Стречень //Одеськ. Мед. журн. -2000. -№2. -С.26-28.

158. Стречень, С.Б. Производные никотиновой кислоты: дозозависимые особенности гепатотропного действия /С.Б. Стречень //Одеськ. Мед. журн. -2000. -№1. -С.20-22.

159. Тараканов, Б.В. Механизм действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных/Б.В. Тараканов // Ветеринария. 2000. - № 1.-С. 42-54.

160. Тараканов, Б.В. Новые биопрепараты для ветери-нарии/Б.В. Тараканов, Т.А. Николичева // Ветеринария. 2000. - № 7. -С. 45 - 50.

161. Токин, Б.П. Общая эмбриология /Б.П. Токин. М.: Высшая школа, 1987. - 480 с.

162. Темираев, Р.Б. Повышение пищевой и биологической ценности мяса бройлеров. /Р.Б. Темираев, С.С. Лохова. //Пищевая промышленность.-2004.-№2.-С.76-77.

163. Тиняков, Г.Г. Гистология мясопромышленных животных /Г.Г. Тиняков. -М.: -Пищевая промышленность, 1980. -415с.

164. Торбек, В.Э. Морфогенез тимуса /В.Э. Торбек. -М.: РУДН. -1995. -116с.

165. Травникова, H.A. Сравнительная морфология фабрициевой бурсы цыплят-бройлеров в возрастном аспекте при разных способах содержания: Автореф. дис.канд. вет. наук /H.A. Травникова; Урал. гос. с.-х. акад. Екатеринбург. -2004. -23с.

166. Труфанов, A.B. Биохимия витаминов и антивитаминов /A.B. Труфанов. М.: Колос, 1972. -327с.276

167. Тыкина, A.B. Исследования биохимического состава печени кур в онтогенезе: Автореферат дис. канд. биол. наук /A.B. Тыкина; Москва, 1980. -13с.

168. Уша, Б.В. Ветеринарная гепатология/Б.В. Уша /- М.: Колос, 1979. -230с.

169. Учайкин, В.Ф. Пробиотики в комплексной терапии кишечных инфекций у детей / В.Ф.Учайкин, М.О. Гаспарян, A.A. Новокшонов, Т.В. Мацулевич, О.Ю. Портных //Биопрепараты. -2001. -№1 .-С.4-6.

170. Фомина, Н.М. Возрастная анатомия лимфоидных органов птиц и млекопитающих в возрастном аспекте /Н.М. Фомина, С.Б. Селезнев //Эколого-экспериментальные аспекты функциональной морфологии домашних птиц. -Воронеж: ВСХИ.-1989. -С. 147-153.

171. Хаитов, P.M. Иммунология / P.M. Хаитов, Г.А Игнатьева, И.Г. Сидорович / М.: Медицина, 2000. 432 с.

172. Хайд, Р. Поведение животных/ Р. Хайд/ Изд.Мир, 1975.- 360-495.

173. Харечко, А.Т. Перспективность использования биоспорина для медицинского обеспечения войск в экстремальных ситуациях/ Харечко А.Т., Мисников О.П. Поберий И.А., Литусов Н.В., Степанов A.B., Доронин А.Н.// Мат. юбил. науч. конф, поев. 50-летию

174. Центра ВТП БЗ НИИ микробиологии МО РФ. -Екатеринбург 1999. С. 265-266.

175. Холдоенко, Я. Пробиотический препарат «Эсид-Пак» /Я. Холдоенко, Д Давтян //Птицеводство. 2003. - № 1. - С. 20-21.

176. Холодова, ЛИ. Морфология печени цыплят-бройлеров /Л.И. Холодова, Т.И.Лапина //Физиолого-биохимические и морфологические показатели продуктивности животных. -1989. -с. 1620.

177. Хокси, Д.К. Витамины и микроэлементы при нарушениях гемостаза /Д.К. Хокси //Клиническая медицина. -1998. -№8. -С.15-18.

178. Черникова, Е.В. Морфология органов иммунной системы цыплят-бройлеров при введении в рацион белкового ферментированного корма: Дис.канд. вет. наук /Е.В. Черникова; Урал. гос. с.-х. акад. -Екатеринбург. -2003. -155с.

179. Навашин С.М. Рациональная антибиотикотерапия / С.М. Навашин, И.П. Фомина./. 4-е изд. М.: Медицина, 1982. 496 с.

180. Шишков, В.П. Патологическая анатомия сельскохозяйственных животных /В.П. Шишков, A.B. Жаров. -М.: Колос, 1999. -567с.

181. Шнейдер, А.Б. Некоторые защитные эффекты никотинамида при стрессовом повреждении миокарда /А.Б. Шнейдер, H.A. Дорошкевич, С.Н. Анцулевич //Кровообращение. -1988. -Т.21. -№3. -С.40-43.

182. Шнейдер, А.Б. Противоишемическая защита сердца с помощью тиамина и никотинамида /А.Б. Шнейдер //Патологическая физиология и экспериментальная терапия. -1991. -№1. -С.9-10.

183. Шилов, С.О. О микробиоценозе кишечника кур /С.О.Шилов // Тез. Междун. науч.-произв. конф. «Экологические аспекты эпизоотологии и патологии животных». Воронеж. 1999. - С. 188 - 189.

184. Швыдков, А. Пробиотик МКД для цыплят-бройлеров /А. Швыдков //Птицеводство, 2010.-№4.-С.34-35.

185. Швыдков, А.Н. Применение пробиотической молочно-кислой добавки в рационах кормления сельскохозяйственных животных и птицы / А.Н. Швыдков, К.Я. Мотовилов, В.П. Чебаков //279

186. Фундаментальные исследования.- М, 2006.- №8 С.96-97.

187. Шендеров, Б.А. Медицинская микробная экология и функциональное питание /Б.А. Шендеров/ М., 1998. 413 с.

188. Шилов, С.О. Иммуноморфологические перестройки в тимусе при стимуляции организма прополисом и бифидумбактерином /С.О. Шилов // ХХУ1-Я Международная науч.-практич. конф. про пробл. биологии и медицинской паразитологии. С.-П., 2000

189. Шкункова, Ю.С. Витамины в питании сельскохозяйственных животных и птицы /Ю.С. Шкункова, П.С. Авраменко, В.Е. Краско и др. Минск: Урожай, 1971. -127с.

190. Экнипьюнг, Л.А. Ростостимулируещее влияние на цыплят лекарственных веществ микробного происхождения /Л.А. Экнипьюнг: Автореф. дис. канд. с-х. наук. -М., 1990.-16 с.

191. Якубенко, E.B. Повышение резистентности и продуктивности птицы при использовании пробиотиков / Е.В. Якубенко //Ветеринария Кубани, 2008.-№4.- С. 14-15.

192. Ярилин, A.A. Тимус как орган эндокринной системы /A.A. Ярилин, И.М. Беляков //Иммунология. -1996. -№1. -С.4-10.

193. Ярилин, A.A. Структура тимуса и дифференцировка Т-лимфоцитов /A.A. Ярилин, В.Г. Пинчук, Ю.А. Гриневич. -Киев: Наукова думка. -1991. -224с.

194. Aitken, J.D. The avian immune system /Aitken J.D. //Poultry diseases/ London: Bailliere Tindall. -1982. - P.328-341.

195. Bedford, M.R. Removal of antibiotic growth promoters from poultry diets: implications and strategies to minimize subsequent problems /Bedford M.R. //Poult. Sei. -2000. Vol. 56. -P. 347-365.

196. Blomberg, L., Piglet ileal mucus contains protein and glycolipid (galactosylceramide) receptors specific for Escherichia coli K88 fibraia /Blomberg L., Krivan H.C., Cohen P.S., Conway P.L. // Infect. Immun. 1993. Vol. 61. - P. 2526-2531.

197. Benno, J. Bifidoflora and microflora /Benno J., Mitsuoka T. // Devel-opment of intestinal microflora in human and animals. 1986. -V. 5. № 1. - P. 13-25.

198. Chen, B.J. Efficiency of truptophan -niacin conversion in chickens and ducks / Chen B.J., Austic R.E. //Poultry Sc.-1989. -68. -1. -p.27.

199. Cheng, C.C. Effect ofpeptides and amino acid prodused by Lactobacillus casei in milk on the acid production of bifidobacteria /С.С.

200. Cheng, Nagasawa T. // Japanise J. of Zootechical Sci. -1984. № 55(5). -P. 339-349.

201. Christl, S.V. Production, metabolism and excretion of hydrogen in the large intestin /Christl S.V., Murgstroyd P.R., Gibson G.R. // Gastroenterology. 1992, V. 102.

202. Coates, M.R. Intestinal synthesis of vitamins of the B complex in chicks /Coates M.R., Ford I.E., Harrison G.F. // Br. I. Nutr. -1968.-V. 22.-P. 493-507.

203. Cummings, I.H. Sliort. chain fatty acids in the human colon / I.H. Cummings I.H.// Gut. 1981, vol. 22.

204. Fischer, R.L. Gas chromatographic technique to simultaneously quantitate the gases produced by intestinal microorganisms from fermentation mixtures / R.L. Fischer // I.Chromatogr. Biomed. Appl., 1987, V. 414. №2.

205. Freter, R. Interdependence of mechanisms that control bacteria coloniza-tion of the large intestinale / Freter, R. // Microecol. and Therapy., 1984, V. 14.

206. Fuller, R. Microbial activity in the alimentary tract of birds / R. Fuller R. // The Proceedings of the Nutrition Society. 1984. - V. 43.-P. 55-60.

207. Fedorka, Cray P.J. Mucosal competitive exclusion to reduce Salmonella in swine /Fedorka Cray P.J., Bailey J.S., Stern N.J., Cox N.A., Ladely S.R., Musgrove M. // FoodProt- 1999. Vol. 62. -P. 1376-1380.

208. Ferket, P.R. Effect of diet on gut microflora of poultry / P.R. Ferket-//Zootechnica. -1991. Vol. 7/8.-P.44-49.

209. Ferket, P.R. Use of oligosaccharides and gut modifiers as replacements for dietary antibiotics / P.R. Ferket // Eagan MN 2002. - № 17-18. - P. 169-182.

210. Fuller, R. Probiotics: the scientific basis / Fuller, R. -London: Chapman S Hall, 1992.

211. Fuller, R. Probiotics and prebiotics: microflora management for improved gut health /Fuller R., Gibson G.R. // Clin. Microbiol. Infect. 1998. - № 4. - P. 477-480.

212. Glick, B. Historical perspectiv : the bursa of Fabricius and its influence on B-cell development, past and present / B. Glick //Vet. Immunol. Immunopathol. -1991. -V.30. -P.3-12.

213. Glick, B. The ontogeny and microenuironment of the avian thymus and bursa of Fabricius: contribution of specialized cells to the avian immune response / B.Glick //A'dvances in veterinary science and comparative medicine/ -198. V.30. P.67-90.

214. Gibson, G.R. Selective stimulation of bifidobacteria in the human colon by oligofructose and inulin /Gibson G.R., Beatty E.B., Wang X., Cummingc J.H.// Gastroenterology 1995. - № Ю8. - S. 975-982.

215. Gibson, G.R. Aspects of in vitro and in vivo research approaches directed toward identifying prebiotics /Gibson G.R., Fuller R // J. Nutr. 2000. - № 130 (2). -S. 391-395.

216. Gustafson, R. H. Antibiotic use in animal agriculture /Gustafson R. H., Bowen R. E. // J. App. Micro.-1997. Vol. 83.-P. 531-541.

217. Goldin, B.R. In situ Bacterial Metabolism and Colon Mutagens /Goldin B.R. // Ann. Rev. Microbiol, 1986. V. 40.

218. Hess, J.B. Факторы, влияющие на смертность цыплят в раннем возрасте /Hess J.B., Wilson J.Z., Wineland M.JV/БИО. -2003. -Декабрь. -С.5-6.

219. Hoffmann, R. Histological development of spleniobs in the bursa of Fabricius of chickens with incusion body hepalitis/ Hoffmann R., Dorn P. //Avian Deseases. 1978. V.22. №2. P.266-272.

220. Hentges, D. The protective function of the indigionous infestinal flora /Hentges D. // Pediair. Infect. Dis., 1986, V. 5, suppl. 1.

221. Hill, M.J. Factors Controlling the Intestinal Flora /Hill M.J., Hudson M.J., Borriello S.P. // Etir.J.Chemother.Aniibiot., 1982, V. 2.

222. Horinakova, E. Effect of Enterococcus faechtm 1MB 52 in diet for chickens on the composition of breast muscle /Horinakova E., Krivanek L. // Book of abstracts XXII World's poultry congress, June 8-13, 2004.-P.514.

223. Kim, S.H. Influence of supplemental Lactobacillus reuteri on the growth, intestinal microflora, digestibility and fecal noxious parameters/ S.H. Kim MS.J. Lee, X Suh, K.S. Ryu// Book of abstracts XXII World's poultry congress, June 8-13, 2004. P. 510.

224. Jensen, J.F. The effect of using growth promoting Bacillus strain in poultry feed /Jensen J.F., Jensen M.M. //In: World's Poultry Congress, 18, 1992, Amsterdam. Proc.

225. Kaldhusdal, M. Association between cereal contents in the diet and incidence ofnecrotic enteritis in broiler chickens in Norway /Kaldhusdal M., Skjerve E. // Prev. Vet. Med. 1996. Vol. 28. - P. 1-16.

226. Karasawa, Y. Ammonia production from amino acids and urea in the caecal contents of the chicken/ Karasawa Y., Kawai H., Hosono H.// Comp. Biochem. Physiol., 1988. V. 90, № 1.

227. Klebanoff, S.J. Viricidal effect of Lactobacillus acidophilus on human immunodificiency virus typel: possible role in heterosexual trans-mission/ Klebanoff S.J., Coombs R.W. // J. Exp. Med., 1991. V. 174. № 1.

228. Neal M.J. Medical Pharmacology at a Glance. Oxford: Blackwell sci. publ., 1992. 92 p.

229. Katz, N., Perinatal development of the metabolic zonation of namster liver parenhyma /Katz N., Teutsen H.F. //Febs lett. 1976.-p.23-24.

230. Kendall, M.D. Avian thumus glands: a review / M.D. Kendall //Develop. Comp. Immunol. 1980. Vol.4, №1. -P. 191-209.

231. Langouht, P. New additives for broiler chickens/ Langouht P. // Feed mix. 2000. -Special November. - P. 24-27.

232. Mathew, A.G. Effects of antibiotic regimens on resistance of Escherichia coli and Salmonella servovar Typhimurium in swine /Mathew, A.G., Jackson F., Saxton A.M.// J. Swine Health Prod. 2002. Vol. 10. -№ 1. - P. 7-13.

233. Mitsuoka, T. Effect of fructooligosaccharides on intestinal microflora /Mitsuoka T., Hidaka H., Eida T. // Die Nahrung. -1987. Vol. 31. № 5-6. - P. 427-436.

234. Malviya, H.C. Effect of hydrocartisone sodium succinate on Fscaridia galli infection in chicken/ Malviya, H.C., Varma T.K., Dwivedi P. //Indian J. Poultry Sc., 1987; T.22.-№3. -p.231-234.

235. Marina, S. Difinirea profilului imunologic la puiide gaina Lucrarile. Inst. Agron. Cluj - Napoca/ Marina, S.; Vior C.; Pop M. et. al. // Fac. de agronomie. Catedra de medicina veterinara, 1988; T.14, -P.231-240.

236. Marron, L. The effects of adding xylanase, vitamin C and copper sulphate to wheat -based diets on broiler performence / Marron L., Bedford M.R., McCracken K.J. //Brit. Poultry Sc. -2001. -Vol.42. -№4. -p.493-500.

237. McNaughton, J.L. Niacin's role in poultry nutrition //Poultry Dig. -1988. -47. -560. -p.476-482.

238. Mackie, R.L. Lipid metabolism in anaerobic ecosystems /Mackie R.L, White B.A. // Critical Rev. Microbiol, 1991, V. 17. № 6.

239. Mitsuoka, T. Recent trends in Research on intestinal flora / T. Mitsuoka // Bifidobact. and Microflora. 1982. - V. 1. № 1. - P. 3-24.

240. Nagy, E. Investigation of Factors which may have an influence on the vaginal ecosystem / E. Nagy// Abstract Book. XIX Intern. Congress Microb. Ecology Dis-ease., Rome, September 18-21, 1994.

241. Ouart, M.D. Niacin requirements of the laying hen / Ouart M.D., Harms R.H., Wilson H.R.// Proc. of the meet. -1986. -p. 137141. Florida nutrition conf., Daytona Beach, -Fla. -10.04-11.04. -1986.

242. Ouart, M.D. Effect of graded levels of niacin in corn -soy and wheat -soy diets on laying hens / Ouart M.D., Harms R.H., Wilson H.R. //Poultry Sc. -1987. -66. -3. -p.467-470.

243. Pastea, E. A few comparative observative observations on the duodenjejunal dynamics in hens and ducks / Pastea E., Nikolau A., Popa V. //Acta phusiol. Acad. Sci. Hung., 1969. V. 36. № 4. P. 317-323.

244. Jinl, L.Z. Probiotics in poultry: modes of action/ L.Z. Jinl, Y.W. Ho, N. Abdullah, S. Jalaludin // Worlds Poultry Science Journal. -1997.-V. 53, №4. P.351-368.

245. Beringer P.: The clinical use of colistin in patients with cystic fibrosis //Curr. Opin. Pulm. Med. 2001. Vol. 7. - P. 434 - 440

246. Riddell C. The influence of diet on necrotic enteritis in broiler chickens /Riddell C., Kong X-M. // Avian Dis. 1992. Vol. 36. - P. 499-503.

247. Roy, D. Sugars fermented by Bifidobacterium infantis ATCC 27920 in relation to growth and alpha-galactosidase activity /Roy, D., Chevalier P., Ward P., Savoie L. //Appl. Microbiol. Biotech. 1991. Vol. 34. -P. 653-655.

248. Reynens, N. L'emploi de la biologe daus les aliments pour poulets de chair/ Reynens, N., Keppens I.// Rev. agric, 1963. 16. № 10. P. 1429-1439.

249. Ruiz, N. Niacin requirement of broiler and turkey poults / Ruiz N., Harms R.H. //Proc. of the meet. -1986. -p.67-78. Florida nutrition conf., Daytona Beach, Fla. -10.04-11.04. -1986.

250. Ruiz, N. Niacin requirement of broiler chickens feed a corn -soybean meal diet from 1 to 21 days of age / Ruiz N., Harms R.H., Linda S.B. //Poultry Sc. -1990. -69. -3. p.433-439.

251. Samarasinghe, K. Interrelationship between tryptophan and niacin in the nutrition of growing chickens/ Samarasinghe K., Wenk C. /J. Anim. Physiol. Anim. Nutrit,1990;T.64.№3. -p. 113-118.

252. SCAN opinion of the Scientific Committee on Animal Nutrition on the safety of use of Bacillus species in animal nutrition (2000), URL http:/ Europa.eu.int/comm/od/fs/sc/scan/out4len.pdf accessed on 1 Februar.- 2006.

253. Shrezenmeir, J. Probiotics, prebiotics, and synbiotics -approaching a definition /Shrezenmeir, J., M. de Verse // Am. J. Clin. Nutr. 2001. - V. 73. P. 361-369.

254. Simon, G.L. Intestinal Flora in Health and Disease /Simon, G.L., Gorbach S.L. // Gastroenterology, 1984, V. 86.

255. Champoux JJ. DNA topoisomerases: structure, function, and mechanism //Annu. Rev. Biochem. 2001. Vol. 70. - P. 369-413.

256. Smulders, A.C. Effect ofantimicrobial growth promoter in feeds with different levels ofundigestible protein on broiler performance/ Smulders, A.C., Veldman A., Enting H. // WPSA Dutch branch. 2000. Vol. 76.

257. Tannock, G.W. Modification of the normal microbiota by diet, stress, antimicrobial agents, and probiotics / G.W. Tannock// Gastrointestinal Microbiology. 1997. - P. 434-465.

258. Tynkkynen, S. Normal microbiota and probiotics /Tynkkynen, S. et.al. //Int.J/Food Microbiol. 1998. -41.- P. 195-204.

259. The keys to successful use in maximizing anti-coliform and anti-salmonella acti-ity// Biotechnology in the feed industry. -Nicholasville, Kentucky, 1993. P. 151-168. (Alltech technical publication).

260. Thomakov, H. Studies on the Microflora of chicken Digestive System /Thomakov, H., Kondareva Teh. // Bulgarian Journal of Agricultural Science. 1995 - V. 12. - P. 56-62.

261. Tanimura, N. Appereance of T cells in the bursa of Fabricius and cecal tonsils during the acute phase of infections bursal disease virus infection in chickens/ Tanimura, N., Sharma J.M. //Avian Dis. -1997. -Vol.41. -№3. -P.638-645.

262. O'Quinn, P.R. Effects of dietary supplementation withmannan oligosaccharides on sow and litter performance in commercialproduction systems /O'Quinn, P.R., Funderburke D.W., Tibbetts G.W. // J. Anim. Sei. 2001. Vol. 79. - P. 212

263. Van der Waaij, D. Evidence of immunoregulation of the composition of intestinal micro flora and its practical consequences/ D. Van der Waaij// Eur. J. Clin. Microbiol. In-fect. Dis., 1988. V. 7.

264. Vernerova, E. Poznamky k histologii brzliky (thumus) s sleziny (lien) u kura v ontogenezi / E.Vernerova, M. Hollmanova //Sb. Vysoke Skoly Semed. v Praze. Fak. Agron. R.B., 1989; N.50, -s.283-293.

265. Vogt, H. Versuche über die notwendige Hohe eines Nicotinomid -Zusatzes zum Broilerfutter / H. Vogt, S. Harnisch, R.Krieg //Archiv Geflugelk. -1990. -54. -2. -45-49.

266. Waldroup P. Broiler respond to high'niacin levels /P.Waldroup, T.Goodwin, Z.Jonson, M.Hellwig.// Broiler Ind. -1986. -49. 1: 82-84.

267. Wiebicke, G. Thymus the rapie / G. Wiebicke//Dt. Z. Biol.Veter. -Med., 1987; T.2 №3. -p.62-65.

268. Wang, Y. T. Anaerobic biodégradation of indole to methane / Y. T. Wang // Appl. Environ. Microbiol., 1984. V. 48. № 5.

269. Watkins, B.A., Drinking water treatment with a commercial preparation of a concentrated Lactobacillus culture for broiler chickens/ B.A. Watkins, F.H. Kratzer. // Poultry Science. 1983. - V. 63. -P.1671-1673.

Информация о работе

Лебедева, Ирина Анатольевна
доктора биологических наук
Екатеринбург, 2011
ВАК 03.02.14

Диссертация

Повышение биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров на основе усовершенствованной престартовой и стартовой системы выращивания - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Повышение биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров на основе усовершенствованной престартовой и стартовой системы выращивания - тема автореферата по биологии, скачайте бесплатно автореферат диссертации

Похожие работы