Продуктивность цыплят-бройлеров двух-, трех и четырехлинейных кроссов при двух- и трехфазовом кормлении

Сергеевская, Ирина Анатольевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Продуктивность цыплят-бройлеров двух-, трех и четырехлинейных кроссов при двух- и трехфазовом кормлении
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность цыплят-бройлеров двух-, трех и четырехлинейных кроссов при двух- и трехфазовом кормлении"

На правах рукописи

Сергеевская Ирина Анатольевна

ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ .ДВУХ-, ТРЕХ- И ЧЕТЫРЕХЛИНЕЙНЫХ КРОССОВ ПРИ ДВУХ- И ТРЕХФАЗОВОМ

КОРМЛЕНИИ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология

кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

□□3485349

Москва 2009

003485349

Работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Российского государственного аграрного университета -МСХА имени К. А. Тимирязева

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ Менькин Виктор Константинович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Османян Артем Карлович

кандидат сельскохозяйственных наук Кузовникова Анна Павловна

Ведущая организация: ГОУ ВПО «Российский университет дружбы народов».

Защита диссертации состоится «14» декабря 2009 г в « 14.00 » часов на заседании диссертационного совета Д 220,043.09 при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К.А. Тимирязева по адресу: 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 49, ученый совет РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева, тел. (факс): (495) 976-24-92

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К. А. Тимирязева

Автореферат разослан «_» ноября 2009 г. и размещен в сети

Интернет на сайте университета www.timacad.ru

Ученый секретарь диссертационного совета

А. А. Ксенофонтова

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Мировое производство мяса птицы базируется, в основном, на выращивании цыплят-бройлеров. Развитие птицеводческих хозяйств вызывает необходимость постоянного поиска по совершенствованию технологических процессов, вопросов кормления птицы, что связано с постоянными научными исследованиями и внедрением результатов в производство.

Достижения высоких результатов в промышленном птицеводстве напрямую связаны с селекцией, а также с условиями кормления и содержания, последние являются основными составляющими, позволяющими максимально реализовать генетический потенциал сельскохозяйственной птицы (Манукян В. А., 2007).

Непостоянство потребностей в питательных веществах по возрастным периодам нашло отражение в фазовом кормлении, которое позволяет удовлетворить потребность птицы в необходимых питательных веществах с учетом ее возраста, физиологического состояния, условий содержания (Архипов А. В., 2007).

Успех отрасли связан с постоянным повышением генетического потенциала, разработки наиболее экономичных программ кормления и содержания птицы. Бройлерная промышленность всех стран основывается, главным образом, на использовании высокопродуктивной гибридной птицы 2-, 3- и 4-линейных кроссов. Установлено, что отечественные кроссы бройлеров не уступают лучшим зарубежным, а в результате тщательной селекции проявляют более высокую приспособляемость к местным условиям кормления и содержания. Специалисты ГУП ППЗ «Конкурсный» совместно с учеными ВНИТИП ведут постоянную работу по совершенствованию бройлеров кросса «Конкурент» с использованием птицы английского кросса «Росс-208».

Кафедра кормления сельскохозяйственных животных совместно с ГУП ППЗ «Конкурсный» проводит работу по выявлению генетического потенциала различных сочетаний линий кроссов «Конкурент».

В нашей стране, в основном, используется двухфазовая система кормления, которая состоит из стартового (1-4 недели) и финишного (5-7 недель) периодов. За рубежом практикуется трехфазовое кормление цыплят-бройлеров, которое включает в себя стартовый (содержит повышенное количество протеина, что обеспечивает относительно высокий прирост

живой массы цыплят при небольшом потреблении корма, так как пищеварительный тракт в этот период имеет ограниченную вместимость), ростовый (промежуточный - способствует плавной адаптации организма цыплят к изменению состава рациона) и финишный (со средним уровнем протеина и высоким уровнем энергии, так как бройлеры в этот период увеличивают потребление корма) периоды. Отечественными специалистами разработан новый межгосударственный стандарт на полнорационные корма для сельскохозяйственной птицы, обобщая результаты отечественных и зарубежных работ, а также опыт передовых птицеводческих хозяйств и комбикормовых предприятий. Продолжительность каждого периода, содержание питательных веществ и обменной энергии могут значительно различаться для разных кроссов (Потребность птицы в питательных веществах/ Национальный исследовательский совет, 2000).

В связи с этим исследования по изучению влияния двух- и трехфазового кормления с разным уровнем обменной энергии и сырого протеина на продуктивные качества цыплят-бройлеров двух-, трех- и четырехлинейных кроссов является актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучение влияния двух- и трехфазового кормления с разным уровнем обменной энергии и сырого протеина на продуктивные качества цыплят-бройлеров двух-, трех- и четырехлинейных кроссов.

В соответствии с целью работы были поставлены и решены следующие задачи:

1. Изучить продуктивные качества цыплят-бройлеров двух-, трех- и четырехлинейных кроссов, при полноценном двухфазовом кормлении (в соответствии с рекомендациями ВНИТИП).

2. Изучить продуктивность бройлеров двух-, трех- и четырехлинейных кроссов при использовании двух- и трехфазового кормления с различным уровнем сырого протеина и обменной энергии.

3. Определить затраты корма, обменной энергии, сырого протеина у бройлеров разных кроссов.

4. Оценить мясные качества бройлеров и качество их мяса по химическому составу и вкусовым свойствам.

5. Установить экономическую эффективность использования комбикормов с разным уровнем энергии и протеина при двух- и трехфазовом кормлении цыплят-бройлеров разных кроссов.

6. Выявить лучшую схему кормления (двух- или трехфазовую), эффективно влияющую на продуктивность двух-, трех- и четырехлинейных кроссов.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые были изучены продуктивные качества цыплят-бройлеров двух-, трех- и четырехлинейных кроссов, при использовании двух- и трехфазового кормления с различным уровнем сырого протеина и обменной энергии.

Практическая значимость работы. Полученные результаты позволили рекомендовать использовать трехфазовую систему кормления в возрасте 1-3, 4-5, 6-7 недель в целях повышения продуктивности цыплят-бройлеров кроссов «Конкурент», «Конкурент-2» и «Конкурент-3».

На защиту выносятся следующие основные положения:

1. Сохранность, живая масса, среднесуточный прирост.

2. Затраты корма, сырого протеина, обменной энергии на 1 кг прироста живой массы.

3. Переваримость и использование питательных веществ рациона.

4. Мясные качества цыплят-бройлеров двух-, трех- и четырехлинейных кроссов при использовании двух- и трехфазового кормления с разными уровнями обменной энергии и сырого протеяна.

5. Экономическая эффективность использования комбикормов с разным уровнем энергии и протеина при двух- и трехфазовом кормлении цыплят-бройлеров разных кроссов.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены на Всероссийской конференции молодых ученых и аспирантов по птицеводству во ВНИТИП (2002 г,), а также на научных конференциях молодых ученых и аспирантов РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (2003г., 2004 г.).

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 5 статей, одна из которых в издании, рецензируемом ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала, методики и условий проведения исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, списка литературы, приложения. Материал изложен на 124 страницах машинописного текста, содержит 40 таблиц, 4 рисунка и 19 приложений. Список литературы включает 123 источника, в том числе 27 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Научно-хозяйственные опыты были проведены в условиях вивария РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева в 2001-2002 гг. Материалом для исследования служили цыплята-бройлеры разных кроссов селекции ГУП ППЗ «Конкурсный» Сергиево-Посадского района Московской области.

Суточные цыплята, привезенные из ГУП ППЗ «Конкурсный» имели крылометки, где буквами был обозначен изучаемый кросс. Расшифровку буквенных обозначений кроссов специалисты племзавода предоставили после окончания экспериментов. Цыплята по принципу аналогов по живой массе в первом опыте были распределены на 3, а во втором - на 6 групп по 50 голов в каждой без разделения по полу. Содержали цыплят на глубокой подстилке в секциях с плотностью посадки 15 голов на м2. Срок выращивания 7 недель. Освещение круглосуточное (освещенность постепенно снижалась от 25 до 5 люкс). Температурный, влажностный режимы, фронт кормления и поения соответствовали рекомендациям ВНИТИП.

Кормили цыплят сухими, сбалансированными кормосмесями, которые получали еженедельно путем смешивания отдельных видов кормов и одновременньм введением премикса. Цыплята имели свободный доступ к воде и корму.

Поение цыплят производили из вакуумных поилок, кормление - из напольных кормушек.

Все кормовые смеси подвергали зоотехническому анализу непосредственно до изготовления.

При составлении рецептов комбикормов использовали результаты анализа кормов, выполненные в лаборатории.

При проведении опытов учитывали следующие показатели:

- сохранность поголовья и причины отхода цыплят (ежедневно);

- живую массу цыплят - путем еженедельного взвешивания (до 3-недельного возраста групповым методом, далее индивидуально);

- среднесуточный прирост живой массы за каждую неделю выращивания;

- затраты корма, сырого протеина и обменной энергии на 1 кг прироста;

- переваримость органического вещества, протеина и жира корма цыплятами-бройлерами в период проведения балансовых опытов в каждом периоде выращивания;

- мясные качества бульона и мяса;

- экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров разных кроссов, используя двух- и трехфазовое кормление с разным уровнем энергии и протеина в кормосмесях.

Химический состав кормов, мышечной ткани и помета определяли общепринятыми методами.

Переваримость органического вещества, протеина и жира корма цыплятами-бройлерами в период проведения балансовых опытов. Балансовые опыты проводили групповым методом в каждом периоде выращивания - в возрасте 14-18, 45-49 дней (1 опыт) и 7-11, 28-32, 46-50 дней (2 опыт).

О мясных качествах бройлеров судили по результатам анатомической разделки тушек. Для анатомического анализа из каждой группы отобрали по 3 тушки. По результатам анатомической разделки рассчитывали - массу потрошеной тушки, убойный выход, массу грудных и ножных мышц, количество внутреннего жира, массу печени без желчного пузыря, сердца, железистого желудка, мышечного желудка без кутикулы. Категорийность тушек определяли у всех цыплят в соответствии с требованиями ГОСТа 25391 - 82.

Вкусовые качества мяса и бульона бройлеров оценивали органолептическим методом: определяли аромат, консистенцию мяса, вкус, прозрачность бульона.

Для сопоставления данных, полученных в эксперименте, был рассчитан европейский индекс продуктивности (ЕИП) по формуле:

(ЕИП) =_сохранность. % х живая масса, кг_х 100

срок выращивания, дней * затраты корма на 1 кг прироста, кг

Математическую обработку полученных результатов проводили по Н. А. Плохинскому (1980).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Сравнительное изучение продуктивных качеств бройлеров двух-, трех- и четырехлинейных кроссов

Целью первого опыта явилось сравнительное изучение продуктивных качеств цыплят-бройлеров кроссов «Конкурент», «Конкурент-2» и «Конкурент-3» при полноценном кормлении в соответствии с рекомендациями ВНИТИП. Состав и питательность комбикормов для первого опыта представлены в таблице 1.

Таблица 1. Состав и питательность комбикормов, %

Состав Возраст, нед. В 100 г комбикорма содержится Возраст, нед.

1-4 5-7

Кукуруза 42,1 42,6 Обменная энергия ккал МДж 310,6 320,6

Пшеница 5,49 13,9 1,310 1,350

Ячмень без пленок 5,83 - Сырой протеин 23,41 21,50

Соевый шрот 22,3 21,6 Сырая клетчатка 2,74 2,8

Подсолнечный шрот 4,85 3,90 Кальций 1,07 0,98

Дрожжи кормовые . 1,90 фосфор общий 0,73 0,71

Глютен кукурузный 2,90 3,91 Фосфор доступный 0,47 0,44

ЗЦМ 2,90 - Натрий 0,18 0,16

Рыбная мука 5,80 2,90 Лизин общий 1,32 1,23

Лизин усвояемый 1,11 0,93

Масло растительное 3,00 2,90 Метионин + цистин общий 0,92 0,88

Метионин + цистин усвояемый 0,76 0,72

Мясокостная мука 1,94 3,30 Треонин общий 0,88 0,79

Треонин усвояемый 0,78 0,73

Известняковая мука 0,48 0,40 * в I кг премикса содержится, г/т 1-4 нед.: витамина А-12 млн. МЕ; О-З млн. МЕ; Е-30; К-2; В,-2; Вг5; В3-10; В4-500; В5- 30; В6- 3; Вс-0,5, В,2- 0,025, С-50; Н-0,05; Мп-100; гп-70; Ре -25; Со-1; Си - 2,5; I - 0,7; Бе - 0,2; агидол-125, наполнитель-отруби пшеничные. 5-7 нед.: витамина А-10 млн. МЕ; Р-2,5 млн. МЕ; Е-20; К-1; В,-1; В2-5; Вз-10; В4-500;В5-20; В6-3; Вс-0,5, В,¡-0,025, С-50, Н-0,05, Мп-100; гп-70; Ре-25; Со-1; Си-2,5; 1-0,7; 5е-0,2, агидол-125. наполнитель - отруби пшеничные. Расчеты питательных веществ комбикормов приведены на основании результатов зоотехнического анализа, а аминокислот и обменной энергии - по табличным данным.

Соль поваренная 0,15 0,19

Трикальцийфосфат 1,26 1,50

Премикс* 1,00 1,00

Схема проведения первого опыта изображена в таблице 2.

Группа Кросс Фазы кормления Возраст, нед. Питательность рациона

обменная энергия сырой протеин

ккал МДж %

1 «Конкурент» 2 1-4 310 1,29 23

5-7 320 1,34 21

2 «Конкурент-2» 2 1-4 310 1,29 23

5-7 320 1,34 21

3 «Конкурент-3» 2 1-4 310 1,29 23

5-7 320 1,34 21

Сохранность бройлеров за период проведения опыта была высокой и составила 96-100 %. Отход цыплят был связан с травматическими повреждениями при выращивании и не рассосавшимся желточным мешком (табл. 3).

Таблица 3. Продуктивность и использование питательных веществ бройлерами_

Показатель Группа

1 2 3

Сохранность, % 100 96 98

Живая масса в возрасте 7 нед., г 2495 ±45,15 2430±44,39вс 2591 ±58,62

Среднесуточный прирост в возрасте 7 нед., г 49,99 48,66 51,95

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы в 6 / 7 недель, кг 1,95/2,03 1,99/2,12 1,84/2,01

Переваримость, % (1 / 2 периоды): органического вещества 71,95/72,79 69,56/71,06 72,80/74,22

протеина 90,80 / 88,49 90,30/87,99 90,97/89,82

жира 61,52/62,95 59,86/60,42 62,77 / 63,02

клетчатки 20,98/ 18,32 19,02/17,98 22,73 / 19,67

Использование протеина, % (1 период / 2 период) 56,00/48,81 52,41/46,26 58,33/53,29

Европейский индекс продуктивности (ЕИП) 6/7 недель 304,6/250,8 279,1 /224,6 336,3 /263,9

Примечание. Здесь и далее в таблицах разными буквами обозначены статистически достоверные различия между группами, при Р < 0,05 (а - 1 группа, в - 2 группа, с - 3 группа).

Максимальную живую массу имели бройлеры 3-й группы кросса «Конкурент-3». Отличие цыплят 3-й группы от цыплят 1-й и 2-й групп в 7 недель составило 3,7 и 6,2% (Р < 0,05). Наименьшую живую массу имели бройлеры 2-й группы кросса «Конкурент-2».

За весь период выращивания по среднесуточным приростам цыплята 3-й группы «Конкурент-3» доминировали над бройлерами 1-й и 2-й групп. Прирост цыплят 1-й и 2-й групп на 3,7 и 6,3% соответственно ниже. Наименьший прирост - у бройлеров кросса «Конкурент-2».

Минимальные затраты корма, сырого протеина и обменной энергии на 1 кг прироста живой массы за 7 недель выращивания были у трехлинейных бройлеров 3-й группы кросса «Конкурент-3» - 2,01 кг, 421 г и 26,93 МДж соответственно. Цыплята 1-й и 2-й групп кроссов «Конкурент» и «Конкурент-2» затрачивали больше: корма - на 20 и 110 г, сырого протеина -на 2 и 24 г, обменной энергии - на 1,56 и 1,38 МДж соответственно.

По результатам обменных опытов, проведенных в первом и втором периодах выращивания, определили переваримость органического вещества, сырого протеина, сырого жира и коэффициент использования протеина кормосмесей цыплятами разных кроссов. На фоне полноценного кормления значительных различий не выявлено. Трехлинейные цыплята кросса «Конкурент-3» несколько лучше переваривали питательные вещества. По сравнению с цыплятами кросса «Конкурент» и «Конкурент-2», отличия составили: по переваримости органического вещества - 0,85% в первый и 1,43% во второй периоды выращивания; по протеину - 0,20 и 1,33%; по жиру - 1,25 и 0,10%; по клетчатке - 1,75 и 1,25%. Переваримость протеина в первый период выращивания на 1,15-2,30% выше. Переваримость клетчатки в первый период на 1-3% выше, чем во втором периоде выращивания.

В 7-недельном возрасте европейский индекс продуктивности (ЕИП) у цыплят кросса «Конкурент-3» был выше на 4,9%, чем у цыплят 1-й группы кросса «Конкурент», и на 14,9% выше двухлинейных бройлеров 2-й группы кросса «Конкурент-2» . В 6-недельном возрасте отличие составило - 9,4% по сравнению с 1-й группой, и 17% по сравнению со 2-й группой. Разность между ЕИП 6-недельных и 7-недельных бройлеров кроссов «Конкурент» (1 группа), «Конкурент-2» (2 группа) и «Конкурент-3» (3 группа) составила 21,2,24,3 и 27,4% соответственно.

Проведенный химический анализ грудных и ножных мышц бройлеров показал, что значительные отличия по содержанию белка в мясе не установлены.

Качество тушек было высокое, все соответствовали 1 категории. У бройлеров 3-й группы кросса «Конкурент-3» показатели мясной продуктивности максимальные (табл. 4). В отличие от цыплят кроссов «Конкурент» и «Конкурент-2» разность составила: по убойному выходу -

1,36 и 2,05%; по массе потрошеной тушки - 5,1 и 8,2% (Р < 0,05); по массе мышц грудных - 7,8 и 15,7%, ножных - 5,5 и 11,7%; по сумме грудных и ножных мышц - 6,6 и 13,6% (Р < 0,05); по массе внутреннего жира 5 и 3,6%.

Таблица 4. Мясные качества цыплят-бройлеров в 7-недельном возрасте в _среднем по группе_

Показатель Группа

1 2 3

Масса потрошеной тушки, г 1760 ±50,30 1702 ± 43,8ВС 1855 ±45,10

Убойный выход, % 70,54 ±3,40 70,04 ± 6,60 71,51 ±0,70

Грудные мышцы, г 297,8 ± 35,7 272,3 ± 33,2 323,3 ±34,9

% от массы тушки 16,42 ±6,42 15,99 ±5,50 17,43 ±4,80

Ножные мышцы, г 359,2 ±37,8 335,6 ± 46,6 380,3 ±35,8

% от массы тушки 19,84 ±5,80 14,72 ±2,90 20,50 ±3,65

Сумма грудных и ножных мышц, г 657,0 ± 32,8 607,9±31,3ВС 703,64 ± 37,6

% от массы тушки 36,32 ±2,70 35,72 ± 1,50 37,93 ±0,88

Внутренний жир, г 50,54 ± 5,20 51,30 ±4,60 53,20 ± 9,07

% от массы тушки 2,79 ± 1,50 2,94 ±1,40 3,41 ±0,62

По окончании эксперимента была проведена дегустационная оценка вкусовых качеств мяса и бульона, статистически достоверных различий между группами не выявлено, следует отметить, что бульон бройлеров кросса «Конкурент-2» отличался большей прозрачностью, лучшим вкусом и ароматом (дегустационная оценка 4,5 балла). Средний балл по вкусовым качествам мяса — максимальный 4,6 у цыплят кросса «Конкурент-3». В среднем по результатам дегустационной оценки лучшими оказались бройлеры 2-й группы кросса «Конкурент-2» - 4,4 балла.

Таким образом, по результатам первого опыта наибольшую продуктивность показали цыплята кросса «Конкурент-3»:

- превосходили бройлеров кроссов «Конкурент» и «Конкурент-2» по живой массе 3,7 и 6,2%;

- затрачивали меньше корма на 1 кг прироста живой массы, чем сверстники кроссов «Конкурент» и «Конкурент-2» на 20 и 110 г корма;

- потребляли меньше сырого протеина и обменной энергии на 1 кг прироста живой массы, чем бройлеры кроссов «Конкурент» и «Конкурент-2» на 2 и 24 г, 1,56 МДж и 1,38 МДж соответственно.

3. 2. Изучение продуктивных качеств бройлеров двух-, трех- и четырехлинейных кроссов при использовании двух- и трехфазового

кормления

Схема исследования второго опыта представлена в таблице 5. Состав и питательность комбикормов для второго опыта представлены в таблицах 6 и 7.

Группа Кросс Фазы кормления Возраст, нед. Питательность рациона

обм эне енпая ргпя сырой протеин, %

ккал МДж

1 (контрольная) «Конкурент» 2 1-4 310 1,29 23

5-7 320 1,34 21

2 (опытная) «Конкурент» 3 1-3 305 1,29 23

4-5 315 1,33 21

6-7 320 1,35 20

3 (контрольная) «Конкурент-2» 2 1-4 310 1,29 23

5-7 320 1,34 21

4 (опытная) «Конкурент-2» 3 1-3 305 1,29 22

4-5 310 1,31 21

6-7 320 1,34 19

5 (контрольная) «Конкурент-3» 2 1-4 310 1,29 23

5-7 320 1,34 21

6 (опытная) «Конкурент-3» 3 1-3 310 1,31 23

4-5 315 1,33 21

6-7 320 1,34 20

В нашей стране используется в основном двухфазовая система кормления бройлеров. В последнее время ВНИТИП рекомендует применять двух- или трехфазовое кормление цыплят. Поэтому целью второго опыта явилось сравнительное изучение влияния двух- и трехфазового кормления с разным уровнем обменной энергии и сырого протеина на продуктивные качества цыплят-бройлеров кроссов «Конкурент», «Конкурент-2» и «Конкурент-3» ГУЛ ППЗ «Конкурсный».

Таблица 6. Состав комбикормов, %

Показатель Группа

1 1 2 | 3 4 5 6

Возраст, нед.

1-4 5-7 1-3 4-5 6-7 1-4 5-7 1-3 4-5 6-7 1-4 5-7 1-3 4-5 6-7

Кукуруза 43,4 42,0 43,4 48,28 45,7 43,37 42,03 49,58 50,25 44,45 43,36 42,03 45,15 49,86 44,26

Пшеница 4,7 8,5 5,0 5,0 8,5 5,0 8,5 4,0 5,0 10,0 5,0 8,5 5,0 4,0 7,5

Ячмень без пленок 6,00 7,03 6,00 5,00 10,0 6,00 7,00 7,00 7,21 11,10 6,00 7,00 7,00 6,00 8,70

Соевый шрот 23,8 19,6 23,8 22,1 17,7 23,81 19,60 21,60 20,00 14,80 23,81 19,60 22,64 21,7 17,40

Подсолнечный шрот - 2,70 - - 2,70 - 2,70 - - 2,70 - 2,70 - - 2,70

Дрожжи кормовые 5,5) 5,50 5,52 3,00 4,00 5,51 5,50 3,10 3,50 3,00 5,51 5,50 4,50 3,00 5,00

ЗЦМ 3,00 - 3,00 2,00 - 3,00 - 1,80 2,00 - 3,00 - 3,00 2,00 -

Рыбная мука. 5,00 4,00 5,00 4,10 4,00 5,00 4,00 6,45 4,00 4,00 5,00 4,00 6,00 4,50 4,00

Масло эаститсльное 3,90 5,80 3,90 3,90 5,52 3,90 5,80 2,15 3,00 5,10 3,90 5,80 2,61 3,90 5,50

Мясокостная мука 2,00 2,70 2,00 3,00 2,70 2,00 2,70 2,00 3,00 2,70 2,00 2,70 2,00 3,00 2,70

Мел 0,25 0,20 0,25 1,10 0,10 0,25 0,20 0,25 0,10 0,10 0,25 0,20 0,18 0,10 0,30

Соль 0,14 0,16 0,14 0,12 0,17 0,14 0,16 - 0,05 0,10 0,14 0,16 - 0,05 0,10

Трикальцийфос фат 0,80 0,60 0,80 0,60 0,56 0,80 0,60 0,80 0,60 0,66 0,80 0,60 0,70 0,60 0,56

Метионин 0,23 0,21 0,23 0,20 0,19 0,23 0,21 0,27 0,29 0,29 0,23 0,21 0,22 0,29 0,28

Премикс 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00

Показатель Группа

1 2 3 4 5 6

Возраст, нед.

1-4 5-7 1-3 4-5 6-7 1-4 5-7 1-3 4-5 6-7 1-4 5-7 1-3 4-5 6-7

Обменная энергия, ккал 309,8 320,1 305,9 315,3 320,6 309,8 320,1 305,7 311,2 320,7 310,6 320,5 310,6 315,9 320,8

МДж 1,297 1,34 1,29 1,33 1,35 1,297 1,34 1,29 1,31 1,35 1,31 1,35 1,31 1,33 1,35

Сырой протеин 22,94 21,0 23,0 21,09 20,1 22,94 21,0 22,05 20,53 18,66 22,9 21,0 23,02 21,01 20,0

Сырая клетчатка 3,54 3,69 3,54 3,57 3,72 3,54 3,69 3,56 3,53 3,64 3,54 3,69 3,56 3,54 3,56

Лизин общий 1,33 1,17 1,33 1,18 1,09 1,33 1,17 1,28 1,14 1,15 1,33 1,17 1,34 1,20 1,10

Лизин доступный 1,13 0,99 1,13 1,00 0,93 1,13 0,99 1,08 0,97 0,98 1,13 0,99 1,14 1,02 0,94

Метионин + ЦИСТИН общий 0,92 0,84 0,92 0,83 0,8 0,92 0,84 0,9 0,91 0,87 0,92 0,84 0,92 0,93 0,89

Метионин + цистин доступный 0,78 0,71 0,78 0,70 0,68 0,78 0,71 0,76 0,77 0,74 0,78 0,71 0,78 0,79 0,76

Линолевая кислота 3,31 4,44 2,60 3,42 4,31 3,31 4,44 2,39 2,91 4,10 3,31 4,44 2,60 4,31 4,30

Кальций 1,20 0,90 1,17 1,13 0,95 1,20 0,90 1,14 1,10 0,92 1,20 0,90 1,20 1,12 0,90

Натрий 0,20 0,20 0,20 0,19 0,20 0,20 0,20 0,17 0,16 0,17 0,20 0,20 0,17 0,17 0,17

Фосфор: общий Ь,69 0,68 0,69 0,68 0,67 0,69 0,68 0,7 0,68 0,67 0,69 0,68 0,69 0,69 0,66

Фосфор доступный 0,48 0,47 0,48 0,48 0,46 0,48 0,47 0,49 0,47 0,45 0,48 0,47 0,49 0,48 0,45

Цыплят второго опыта 1-й, 3-й и 5-й групп кормили в 2 фазы (1-4, 5-7 недель), согласно нормам ВНИТИП. Бройлеров 2-й, 4-й и 6-й групп кормили в 3 фазы (1-3, 4-5, 6-7 недель). Данные возрастные периоды указаны в рекомендациях по кормлению цыплят-бройлеров ВНИТИП. Цыплят 2-й и 4-й групп кормили кормосмесями с разными уровнями обменной энергии (ОЭ) и сырого протеина (СП), отличающимися от рекомендаций, а 6-й группы кормили по нормам ВНИТИП.

Во второй группе: в первый период выращивания (1-3 нед.) в 100 г кормосмеси снизили содержание ОЭ до 305 ккал. В четвертой группе: снизили содержание ОЭ в первый и во второй период до 305 ккал и 310 ккал, а СП снизили в первый и третий периоды до 22 и 19% соответственно.

По результатам опыта (табл. 8) 100% сохранность наблюдалась у бройлеров кросса «Конкурент-3». У цыплят кросса «Конкурент» и «Конкурент-2» сохранность была на уровне 96-98%. Отход цыплят был связан с травматическими повреждениями при выращивании и не рассосавшимся желточным мешком.

Таблица 8. Продуктивность и использование питательных веществ

цыплятами - бройлерами

Показатель Группа

1 2 3 4 5 6

Сохранность, % 98 98 96 98 100 100

Живая масса, г 2420 ±26,8 2574 ±39,9'" 2440 ±25,8 2485 ± 46,7 2513 ± 59,23 2641 ±57,7е'

Среднесуточный 48,46 51,60 48,86 49,78 50,36 52,97

прирост, г

Переваримость, %:

органического

вещества (1/2, 1/2/3 периоды) 72,4/ 73,7 72,5/ 73,8/ 75,0 69,6/71,1 70,1/72,6/74,0 71,9/ 73,5 72,6/73,8/75,2

протеина (1/2, 1/2/3 периоды) 88,1/88,4 90,7/ 88,6/ 83,8 89,7/ 87,6 90,3/ 88,2/ 82,6 90,66/88,32 91,0/88,7/ 87,5

жира (1/2, 62,1/64,1 59,9/ 60,4 61,5/62,9

1/2/3 периоды) 62,2/ 64,4/ 64,8 60,4/60,9/61,2 62,3/ 64,3 /64,7

клетчатки (1/2, 19,1/32,6 20,5/33,4 25,5/ 36,9

1/2/3 периоды) 22,7/34,7/33,2 24,3/ 36,5/35,3 26,1/37,2/36,8

ЕИП в 6/ 7 недель 254,1/242,0 278,8/268,1 222,5/226,6 220,8/ 234,4 273,0/255,2 311,3/283,7

Примечание. Здесь и далее разными буквами обозначены статистически достоверные различия между группами, при Р < 0,05 (а, в, с, (1, е, Г-1,2,3,4,5,6 группы соответственно).

Превосходство по живой массе на протяжении всего периода выращивания имели цыплята 6-й группы кросса «Конкурент-3», которых кормили в 3 фазы (1-3; 4-5; 6-7 недель), согласно нормам ВНИТИП. Минимальные результаты отмечены у цыплят-бройлеров 5-й группы двухлинейного кросса «Конкурент-2», которых кормили в 2 фазы. Разность между контрольной и опытной группами составила - 6,4% (Р < 0,05) в кроссе «Конкурент», 1,8% в кроссе «Конкурент-2» и 5,1% (Р < 0,05) в кроссе «Конкурент-3».

Максимальный среднесуточный прирост (52,97) показали цыплята-бройлеры кросса «Конкурент-3». Так, цыплята 1-й, 3-й и 5-й контрольных

групп, которых кормили в 2 фазы, уступали 2-й, 4-й и 6-й опытным группам, которых кормили в 3 фазы, на 6,5, 1,8 и 5,2% соответственно. Наименьшие показатели оказались у двухлинейных цыплят кросса «Конкурент-2», которых кормили в 2 фазы по установленным нормам ВНИТИП, их прирост составил 48,46 г.

Трехлинейные цыплята кросса «Конкурент-3» несколько лучше переваривали питательные вещества. По сравнению с цыплятами кросса «Конкурент» и «Конкурент-2» отличия составили: по переваримости органического вещества 0,85 в первый и 1,43% во второй периоды выращивания; по протеину - 0,20 и 1,33%; по жиру - 1,25 и 0,10%; по клетчатке - 1,75 и 1,25%. Баланс азота у цыплят-бройлеров разных кроссов во всех группах при двух- и трехфазовом кормлении был положительным.

Наибольший европейский индекс продуктивности (ЕИП) в 7-недельном возрасте показали цыплята-бройлеры опытных групп, которых кормили в 3 фазы - 2-й, 4-й и 6-й. По сравнению с контрольными группами (1-й, 3-й и 5-й) различия составили 10,8, 5,6 и 11,2% соответственно. Минимальный ЕИП у бройлеров кросса «Конкурент-2», которых кормили в 2 фазы. Максимальный ЕИП у бройлеров кросса «Конкурент-3», которых кормили в 3 фазы. Анализ экспериментальных данных показал, что если производить убой птицы в 6-недельном возрасте, то можно снизить не только сроки выращивания, но и затраты корма от 10 до 170 г, сырого протеина от 22 до 36 г и обменной энергии от 0,27 до 2,28 МДж.

Таблица 9. Затраты корма, сырого протеина и обменной энергии на 1 кг __прироста_

Показатель Группа

1 2 3 4 5 6

1 фаза выращивания

Корм, кг 1,47 1,40 1,56 1,44 1,58 1,46

Обменная энергия, МДж 18,95 17,95 19,08 21,41 20,25 20,12

Сырой протеин, г 335 315_ 337 339 358 349

Корм, кг 2 фаза выращивания

2,01 1,68 2,00 1,61 2,11 1,66

Обменная энергия, МДж 26,95 22,41 26,95 22,48 28,29 27,54

Сырой протеин, г 422 368 421 352 423 361

Корм, кг 3 фаза выращивания

- 1,90 - 1,92 - 2,12

Обменная энергия, МДж - 25,65 - 26,19 - 28,75

Сырой протеин, г - 399 - 390 - 397

Максимальные затраты корма (табл. 9) отмечены у цыплят кросса «Конкурент-2» 4-й опытной группы из-за сниженного уровня обменной энергии в 1-й и 2-й фазах до 305 и 310 ккал и сырого протеина в первой и третьей фазах до 22 и 19% соответственно.

Трехфазовая система кормления также положительно повлияла на затраты сырого протеина на 1 кг прироста. Так, цыплята 1-й, 3-й и 5-й групп, уступали 2-й, 4-й и 6-й, которых кормили в 2 фазы на 7,3, 6,1 и 5,5%. Соответственно экономия составила 31, 26 и 23 г сырого протеина на 1 кг прироста. Аналогичная тенденция наблюдалась по затратам обменной энергии. Разность по группам кроссов составила 1,3, 0,56 и 0,46 МДж соответственно на 2,1, 1,6 и 4,8%.

Мясные качества представлены в таблице 10.

Таблица 10. Мясные качества цыплят-бройлеров, %

Показатель Группа

1 2 3 4 5 6

Масса потрошеной тушки, г 1724 ±33,1 1805 ±53,4 1791 ±3,6 1842±18,7Ы 1832 ±42,2 1938 ±42,2е'

Убойный выход, % 71,24 ±4,5 70,10 ±8,6 73,4 ±1,2 74,10 ±2,5 72,9±0,7 73,40 ±0,9

Масса грудных мышц, г 365,5 ± 8,3 368,9 ±19,7 312,6 ±2,3 339,2 ±38,9 350,1±17,4 389,7 ±9,3

% от массы тушки 21,39 ±0,7 20,25 ±2,1 22,75 ± 0,5 16,97 ± 0,7 19,11 ±0,7 20,07 ±1,4

Масса ножных мышц, г 390,3 ±7,4 410,4 ±3,2"" 352,0 ±0,8 396,8 ± 20,6 364,9 ± 6,3 398,5 ±1,2'г

% от массы тушки 22,64 ±0,5 22,74 ±3,5 19,65 ±0,9 21,54 ±0,7 19,92 ± 0,7 20,56 ±0,7

Масса суммы грудных и ножных мышц, г 73б,8±12,5 775,9±31,6 690,4 ±1,4 691,2 ±3,8 715,0 ±12,9 786,6 ±1,4сГ

% от массы тушки 42,74 ± 0,8 42,99 ±15,6 38,59 ±12,5 37,48 ±11,4 39,03±0,8 40,58 ± 2,06

Масса внутреннего жира, г 63,2 ±3,4 64,9 ± 5,6 58,7 ±5,6 72,1 ±6,7 66,1 ±4,5 71,6 ±8,4

% от массы тушки 2,43 ± 0,3 2,80 ±0,3 2,93 ± 0,3 2,66 ±0,4 2,58 ± 0,3 2,52 ± 0,1

Достоверное (Р < 0,05) превосходство над сверстниками обнаружено в 4-й и 6-й группах по массе потрошеной тушки, во 2-й и 6-й группах по массе ножных мышц, в 6-й группе по массе суммы грудных и ножных мышц и во 2-й по массе внутреннего жира. По массе потрошеной тушки - на 4,7, 2,8 и 5,8%, по массе грудных мышц - на 0,9, 8,5 и 11,3%, по массе ножных мышц на 5,1,12,8 и 9,2%, по массе суммы грудных и ножных мышц - на 5,3,

0,1 и 10%, по массе внутреннего жира - на 22,80, 6,40 и 2,46% соответственно по кроссам.

Максимальный убойный выход наблюдался у цыплят 4-й опытной группы, которых кормили в 3 фазы. Статистически достоверных различий между группами по убойному выходу и грудным мышцам не отмечено.

Все тушки, кроме тушек цыплят 2-й группы соответствовали 1-й категории. Тушки 2-й категории составили 2% у цыплят кросса «Конкурент».

По вкусовым качествам мяса и бульона бройлеров статистически достоверных различий между группами не отмечено. Бульон цыплят 4-й, 5-й и 6-й групп отличался лучшим вкусом и ароматом. Мясо цыплят 6-й группы -лучшей нежностью и сочностью. Высший средний балл дегустационной оценки по мышцам, бульону и в среднем (средний балл) - 4,4 отмечен в 6-й группе.

Анализ экспериментальных данных показал, что если производить убой птицы в 6-недельном возрасте, то можно снизить не только сроки выращивания, но и затраты корма на 10-170 г, сырого протеина 3-36 г и обменной энергии 0,27-2,28 МДж. Индекс продуктивности 6-недельных цыплят выше 7-недельных. Исключение - кросс «Конкурент-2». Разность составила у цыплят 1, 3 и 5 групп 4,9, 1,8 и 6,9% соответственно. Разность между продуктивностью бройлеров 2-й, 4-й и 6-й групп составила 3,8, 6,2 и 8,9%.

3. 3. Экономическая оценка экспериментальных данных

В таблицах 11,12 представлены результаты опыта, на основе которых была рассчитана эффективность применения трехфазового кормления цыплят-бройлеров разных кроссов при разном уровне обменной энергии и сырого протеина в рационах.

При двухфазовом кормлении затраты сырого протеина на 1 кг прироста живой массы составили 422-443 г, а при трехфазовом - 390-399 г.

На 1000 голов экономия протеина при трехфазовом кормлении кроссов «Конкурент» и «Конкурент-3» составила 6 кг, «Конкурент-2» - 7 кг (табл.11).

Из данных таблицы 12 видно, что трехфазовая система кормления положительно влияет на выход продукции во всех анализируемых кроссах (цены указаны в соответствии с 2001 г).

Таблица 11. Использование сырого протеина при выращивании _бройлеров_

Показатель Группа

1 2 3 4 5 6

Поголовье начальное, гол. 1000 1000 1000 1000 1000 1000

Сдано на убой, гол. 972 980 944 980 1000 1000

Валовой прирост, кг 2352 2522 2303 2435 2513 2641

Затраты протеина на 1 кг прироста, кг 0,421 0,390 0,423 0,397 0,422 0,399

Затраты протеина на группу, кг 990 984 974 967 1060 1054

Низкие затраты корма на единицу продукции, высокая масса потрошеных тушек показали, что наиболее экономически выгодно оказалось применять трехфазовую систему кормления.

Таблица12. Показатели экономической эффективности

Показатель Группа

1 2 3 4 5 6

Поголовье начальное, гол. 1000 1000 1000 1000 1000 1000

Сохранность, % 98 98 96 98 100 100

Сдано на убой, гол. 980 980 960 980 1000 1000

Валовой прирост, кг 2372 2440 2303 2435 2513 2641

Убойный выход, % 71,2 70,1 73,4 74,1 72,9 73,4

Получено мяса в потрошеной массе, кг 1689 1769 1719 1842 1832 1938

Затраты кормов на 1кг прироста, кг 2,00 1,92 2,11 2,12 2,01 1,90

Стоимость 1 кг комбикорма, руб. 8,10 8,04 8,30 8,00 8,20 8,05

Всего затрачено кормов, кг 4744 4685 4859 5162 5051 5018

Стоимость кормов, руб. 38426 37667 40330 41296 41418 40395

Общепроизводственные расходы: % 40 40 40 40 40 40

руб. 25617 25111 26887 27531 27612 26930

Затраты всего, руб. 64043 62778 67217 68827 69030 67325

Стоимость 1 кг мяса, руб. 50,0 50,0 50,0 50,0 50,0 50,0

Стоимость продукции (выручка),руб. 84450 88450 85950 92100 91600 96900

Прибыль, руб. 20407 25672 18733 23273 22570 29575

Уровень рентабельности, % 31,86 40,90 27,87 33,80 32,70 43,93

На основании результатов проведенного исследования по изучению влияния двух- и трехфазового кормления с разным уровнем обменной энергии и сырого протеина на продуктивные качества цыплят-бройлеров двух-, трех- и четырехлинейных кроссов, можно сделать вывод, что трехфазовая система кормления положительно влияет на продуктивность и использование кормов цыплят-бройлеров всех кроссов.

Цыплята кросса «Конкурент», которым снизили содержание ОЭ до 305 ккал в первый период выращивания (1-3 нед.) положительно отреагировали на трехфазовое кормление. Экономия корма составила - 80 г, протеина - 31 г на голову в сутки.

Трехфазовая система кормления положительно повлияла на продуктивность цыплят кросса «Конкурент-2», которым снизили содержание ОЭ до 305 ккал в первый и во второй период до 305 ккал и 310 ккал, а СП снизили в первый и третий периоды до 22 и 19% соответственно. На 1 кг прироста экономия протеина - 26 г, но потребление корма больше, чем у цыплят контрольной группы на 10 г. Это объясняется пониженным уровнем обменной энергии в кормосмеси в 1-й и во 2-й фазах до 305 и 310 ккал и сырого протеина во второй и третьей фазах до 22 и 19%.

Цыплята кросса «Конкурент-3» показали лучшие результаты по живой массе, среднесуточным приростам, наименьшим затратам корма и сырого протеина на единицу продукции. У бройлеров, которые получали кормосмесь с уровнем обменной энергии 310, 315 и 320 ккал/100 г и содержанием сырого протеина 23, 21 и 20% (согласно рекомендациям ВНИТИП), экономия по протеину составила 23 г, по затратам корма -110 г.

1В

выводы

1. Цыплята-бройлеры разных кроссов на протяжении проведенных экспериментов имели высокую сохранность во всех группах, которая составила 96-100%. Отход был связан с травматическими повреждениями при выращивании и не рассосавшимся желточным мешком.

2. Выявлены максимальные показатели по живой массе у цыплят кросса «Конкурент-3». В отличие от цыплят кроссов «Конкурент» и «Конкуент-2» в первом опыте разность составила 3,7 и 6,2%. Во втором опыте превосходство по живой массе имели цыплята кросса «Конкурент-3», которых кормили в три фазы (отличие составило 5,1% против двухфазового кормления). У цыплят кроссов «Конкурент» и «Конкуент-2» та же тенденция (разность составила 6,4 и 1,8% соответственно).

3. Среднесуточные приросты живой массы, в первом опыте, за 7 недель выращивания у цыплят кросса «Конкурент-3» доминировали над бройлерами кроссов «Конкурент» и «Конкурент-2» на 3,7 и 6,3%. Во втором опыте трехфазовая система кормления положительно повлияла на приросты. Так, цыплята контрольных групп, которых кормили в 2 фазы, уступали сверстникам опытных, которых кормили в 3 фазы на 6,5, 1,8 и 5,2% соответственно.

4. Минимальные затраты корма, сырого протеина и обменной энергии на 1 кг прироста живой массы отмечены у бройлеров кросса «Конкурент-3». Трехфазовая система кормления цыплят кроссов «Конкурент», «Конкурент-2» и «Конкурент-3» по сравнению с двухфазовой способствовала снижению затрат корма на 80, 10 и 110 грамм, сырого протеина на 31, 26 и 23 грамм и обменной энергии на 1,3,0,56 и 0,46 МДж

5. Убойный выход по всем испытанным кроссам находился в пределах от 70,0 до 74,1%. Все тушки, кроме тушек цыплят 4-й группы соответствовали 1-й категории. Качество тушек было высокое, и все тушки цыплят соответствовали 1 категории в первом опыте, во втором опыте тушки 2-й категории составили 2,0% у цыплят кросса «Конкурент».

6. Балансовые опыты не выявили существенной разности между группами по переваримости органического вещества, сырого протеина и сырого жира. С увеличением возраста цыплят отмечена тенденция снижения переваримости протеина и увеличения переваримости органического вещества, жира и клетчатки. При использовании трехфазового кормления наблюдалось более эффективное использование протеина.

7. Баланс азота в период балансовых опытов был положительным. С увеличением возраста птицы коэффициент использования азота (КИП) и биологическая ценность протеина (БЦП) снижались. Между группами в первом периоде КИП колебался от 52,41 до 79,00%, во втором от 46,26 до 60% и в третьем от 55 до 65%. БЦП колебалась между группами соответственно от 58 до 90%, от 53 до 68% и от 63 до 74%.

8. Проведенный химический анализ грудных и ножных мышц бройлеров показал, что значительных различий по содержанию белка и жира в мясе не обнаружено. В мясе цыплят содержится 17,24-22,82% белка в грудных мышцах и 16,09-20,82% в ножных мышцах. Статистически достоверных различий по химическому составу мышц между группами цыплят разных кроссов не отмечено.

9. Органолептическая оценка вкусовых качеств мяса во всех группах составила 3,9-4,4 балла, бульона - 4,0-4,5 балла. Лучшими вкусовыми качествами в первом опыте обладали бульон и мясо цыплят кросса «Конкурент-2» (средний балл 4,4). Во втором опыте - «Конкурент-3» (средний балл 4,4).

10. Трехфазовое кормление оказалось более эффективным по затратам сырого протеина на 1 кг прироста живой массы по сравнению с двухфазовым. На 1 кг прироста экономия по протеину при трехфазовом кормлении составила: 31 г (на 7,4%) - у цыплят кросса «Конкурент», 26 г (на 6%) у цыплят кросса «Конкурент-2» и 23 г (на 5,5%) - у цыплят кросса «Конкурент-3». На 1000 голов экономия протеина при трехфазовом кормлении кроссов «Конкурент» и «Конкурент-3» составила 6 кг, «Конкурент-2» - 7 кг.

11. Трехфазовая система кормления положительно влияет на выход продукции во всех анализируемых кроссах. Стоимость продукции (выручка) увеличивается на 4000 руб., 6150 руб. и 5300 руб., прибыль увеличивается на 5265 руб., 4540 руб. и 7005 руб. соответственно по кроссам. Наиболее высокий уровень рентабельности получен в группах бройлеров, которых кормили в три фазы, и увеличился на 9,04, 5,93 и 11,23% соответственно по кроссам «Конкурент», «Конкурент-2» и «Конкурент-3».

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения продуктивности цыплят-бройлеров, рекомендуем использовать трехфазовую систему кормления: стартовая фаза 1-3 недели, ростовая - 4 и 5 недели, финишная - 6 и 7 недели выращивания.

Для цыплят кросса «Конкурент» рекомендуем нормы обменной энергии 305, 315, 320 ккал/100 г и сырого протеина - 23, 21, 20%; соответственно.

Для цыплят кросса «Конкурент-2» рекомендуем нормы обменной энергии 305, 310, 320 ккал/100 г и сырого протеина - 22, 21, 19% соответственно.

Для цыплят кросса «Конкурент-3» рекомендуем нормы обменной энергии 310, 315, 320 ккал/100 г и сырого протеина - 23, 21, 20% соответственно.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИОННОЙ РАБОТЫ

1. Сергеевская И. А. Использование питательных веществ и продуктивность цыплят-бройлеров двух- и четырехлинейных кроссов при двух- и трехфазовом кормлении / ИА.Сергеевская // Птица и птицепродукты. 2009. №3. С. 42-44.

2. Сергеевская И.А. Сравнительная оценка продуктивности цыплят-бройлеров четырехлинейных кроссов при двух- и трехфазовом кормлении / И.А.Сергеевская // Доклады ТСХА. М.: РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева. 2008. Вып. 280. С. 279-282.

3. Сергеевская И.А. Оценка продуктивности цыплят-бройлеров четырехлинейных кроссов при двух- и трехфазовом кормлении / И.А. Сергеевская // Материалы научной конференции молодых ученых и специалистов МСХА 8-9 июня 2004.С. 314-318.

4. Сергеевская И.А. Влияние двухфазового и трехфазового кормления на продуктивность цыплят-бройлеров / И.А. Сергеевская II Рук. деп. во ВНИИТЭИагропром. - Деп. 18.11.2002.-№ 18853.

5. Сергеевская И.А. Продуктивность цыплят-бройлеров при двух- и трехфазовом кормлении / И.А. Сергеевская // Материалы докладов Всероссийской конференции молодых ученых и аспирантов по птицеводству/ Всерос. н.-и. технол. ин-т птицеводства - Сергиев-Посад., 4 июня 2002. С. 78.

Отпечатано с готового оригинал-макета

Формат 60х84'/1б. Усл.печл. 1,16. Тираж 100 экз. Заказ 554.

Издательство РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Сергеевская, Ирина Анатольевна

ВВЕДЕНИЕ.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Характеристика кроссов мясных кур.

1.2. Фазовое кормление:.

1.3. Уровень энергии в рационе птиц.

1.4. Потребность птиц в протеине и аминокислотах.

1.5. Энергопротеиновое отношение в рационах цыплят-бройлеров

II. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ.

2.1. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. ОпытЛ. Сравнительное изучение продуктивных качеств цыплят-бройлеров двух-, трех- и четырехлинейных кроссов при полноценном двухфазовом кормлении.:.;.

3.1.1. Сохранность, живая масса и среднесуточный прирост цыплят-бройлеров.

3.1.2. Затраты корма, сырого протеина и обменной энергии на 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров.

3.1.3. Переваримость питательных веществ и использование протеина рационов.л.;.:.::;.;.

3.1.4. Мясные качества бройлеров.

3.1.5. Экономическая оценка экспериментальных данных.

3.1.6. Обобщение результатов первого эксперимента.

3.2. Опыт 2. Изучение продуктивных качеств цыплят-бройлеров двух - трех - и четырехлинейных кроссов при использовании двух- и трехфазового кормления.

3.2.1. Сохранность, живая масса и среднесуточный прирост цыплят-бройлеров

3.2.2. Затраты корма, сырого протеина и обменной энергии на 1 кг прироста живой массы бройлеров.

3.2.3. Переваримость и использование питательных веществ корма.

3.2.4. Мясные качества бройлеров.

3.2.5. Экономическая оценка экспериментальных данных.

3.2.6. Обобщение результатов второго эксперимента.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность цыплят-бройлеров двух-, трех и четырехлинейных кроссов при двух- и трехфазовом кормлении"

Мировое производство мяса птицы базируется в основном на выращивании цыплят-бройлеров. На продовольственном рынке нашей страны среди мясных продуктов, традиционно значительную долю (более 30%) составляют продукты из мяса птицы. По нормам потребления мяса птицы на душу населения 80-85% должно приходиться на мясо бройлеров, поэтому в настоящее время предстоит большая работа по наращиванию темпов развития мясного птицеводства во всех категориях хозяйств.

Развитие птицефабрик вызывает необходимость постоянного поиска по совершенствованию технологических процессов, вопросов кормления птицы, что связано с постоянными научными исследованиями и внедрением результатов в производство [5].

Считается, что использование возможностей отрасли промышленного птицеводства в наибольшей степени зависит от технологии кормления, поэтому одним из важнейших направлений науки и практики является совершенствование полноценного кормления птицы. Чем выше степень удовлетворения в необходимых кормах и питательных веществах, тем выше конверсия в продукцию [52].

Из всего комплекса питательных веществ, необходимых птице, важнейшее место принадлежит протеину. Для нормального функционирования всех систем организма и обеспечения высокой продуктивности, птица должна получать с кормом необходимое количество и качество протеина. Вновь образованные белки идут на построение новых тканей растущего организма. У цыплят-бройлеров на синтез белка организма используется до 35% потребленного кормового протеина. По мнению многих ученых, существующие в настоящее время нормы потребности в протеине нуждаются в корректировке. Это обусловлено тем, что потребность птицы в питательных веществах зависит от многих факторов: ее возраста, породы, уровня продуктивности, полноценности рационов [30].

Непостоянство потребностей в питательных веществах по возрастным периодам нашло отражение в фазовом кормлении, которое позволяет удовлетворить потребность птицы в необходимых питательных веществах с учетом ее возраста, физиологического состояния, интенсивности яйценоскости, условий содержания [2].

Установлено, что максимальный эффект продуктивности цыплят-бройлеров возможен при условии оптимального отношения энергии к протеину [39].

В рационах цыплят-бройлеров жиры и жироподобные вещества являются энергетическими источниками в организме, они участвуют в построении оболочек и в виде отдельных включений входят в состав протоплазмы клеток. Исходя из этого, актуальным является вопрос жирового питания птицы, изыскания возможностей снижения отложения жира в организме бройлеров [21, 37].

Гибридная птица, у которой наиболее ярко выражен эффект гетерозиса по основным продуктивным качествам, широко используется в мясном птицеводстве. Разработки наиболее экономичных программ полноценного кормления, обеспечивающего высокую степень биоконверсии корма в белок организма и снижение отложения жира, также важны для содержания птицы [41].

Бройлерная промышленность всех стран основывается главным образом на использовании высокопродуктивной гибридной птицы 2-, 3- и 4- линейных кроссов. Установлено, что отечественные кроссы бройлеров не уступают лучшим зарубежным, а в результате тщательной селекции проявляют более высокую приспособляемость к местным условиям кормления и содержания [34, 65].

Одной из форм контроля эффективности селекционной работы с птицей и сравнительной оценки создаваемых и совершенствуемых линий родительских форм и кроссов — являются конкурсные испытания. Кафедра кормления сельскохозяйственных животных совместно с ГУП ППЗ «Конкурсный» проводила работу по выявлению генетического потенциала различных сочетаний линий кросса «Конкурент» [12, 17, 49, 50, 51].

Дефицит кормов, особенно белковых, продолжает нарастать [1], у цыплят более активно протекают обменные процессы и поэтому они более требовательны к поступлению в организм достаточного количества энергии и протеина. Увеличение жироотложения наблюдается при дефиците протеина в корме или при неполноценном протеиновом питании, обусловленном недостатком лимитирующих аминокислот [3].

Определенный интерес представляют исследования по разработке наиболее экономичных программ кормления цыплят-бройлеров при их выращивании. В нашей стране, в основном используется двухфазовая система кормления, которая состоит из стартового (1-4 недели) и финишного (5-7 недель) периодов. За рубежом практикуется трехфазовое кормление цыплят-бройлеров, которое включает в себя стартовый (содержит повышенное количество протеина, что обеспечивает относительно высокий прирост живой массы цыплят при небольшом потреблении корма, так как пищеварительный тракт в этот период имеет ограниченную вместимость), ростовой (промежуточный - способствует плавной адаптации организма цыплят к изменению состава рациона) и финишный (может быть со средним уровнем питательности, так как бройлеры в этот период увеличивают потребление корма) периоды [67].

Отечественными специалистами разработан новый межгосударственный стандарт на полнорационные корма для сельскохозяйственной птицы, обобщая результаты отечественных и зарубежных работ, а также опыт передовых птицеводческих хозяйств и комбикормовых предприятий. Продолжительность каждого периода, содержание питательных веществ и обменной энергии могут значительно различаться для разных кроссов [64].

Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучение влияния двух- и трехфазового кормления с разным уровнем обменной энергии и сырого протеина на продуктивные качества цыплят-бройлеров кроссов «Конкурент», «Конкурент-2» и «Конкурент-3.

В соответствии с целью работы были поставлены и решены следующие задачи:

3. Определить затраты корма, обменной энергии, сырого протеина у бройлеров разных кроссов.

4. Оценить мясные качества бройлеров и качество их мяса по химическому составу и вкусовым свойствам.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые были изучены продуктивные качества цыплят-бройлеров двух-, трех- и четырехлинейных кроссов при использовании двух- и трехфазового кормления с различным уровнем сырого протеина и обменной энергии.

На защиту выносятся следующие основные положения:

1. Сохранность, живая масса, среднесуточный прирост бройлеров кроссов «Конкурент», «Конкурент-2» и «Конкурент-3.

2. Затраты корма, сырого протеина, обменной энергии на 1 кг прироста живой массы бройлеров двух-, трех- и четырехлинейных кроссов.

3. Переваримость и использование питательных веществ рациона.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Сергеевская, Ирина Анатольевна

ВЫВОДЫ

3. Среднесуточные приросты живой массы, в первом опыте, за 7 недель выращивания у цыплят кросса «Конкурент-3» доминировали над бройлерами кроссов «Конкурент» и «Конкурент-2» на 3,8% и 6,3%. Во втором опыте трехфазовая система кормления положительно повлияла на приросты. Так, цыплята контрольных групп, которых кормили в 2 фазы, уступали сверстникам опытных, которых кормили в 3 фазы на 6,5%, 1,8% и 5,2% соответственно.

4. Минимальные затраты корма, сырого протеина и обменной энергии на 1 кг прироста живой массы отмечены у бройлеров кросса «Конкурент-3». Трехфазовая система кормления цыплят кроссов «Конкурент», «Конкурент-2» и «Конкурент-3» по сравнению с двухфазовой способствовала снижению затрат корма на 80, 10 и 110 грамм, сырого протеина на 31, 26 и 23 г и обменной энергии на 1,30, 0,56 и 0,46 МДж

5. Убойный выход по всем испытанным кроссам находился в пределах от 70,0% до 74,1%. Все тушки, кроме тушек цыплят 4-й группы соответствовали 1-й категории. Качество тушек было высокое, и все тушки цыплят соответствовали 1 категории в первом опыте, во втором опыте тушки 2-й категории составили 2% у цыплят кросса «Конкурент».

7. Баланс азота в период балансовых опытов был положительным. С увеличением возраста птицы коэффициент использования азота (КИП) и биологическая ценность протеина (БЦП) снижались. Между группами в первом периоде КИП колебался от 52,41 до 60,90%, во втором от 52,6 до 59,0% и в третьем от 55,0 до 57,0%. БЦП колебалась между группами соответственно от 58,0 до 67,0%, от 57,0 до 65,0% и от 63,0 до 64,0%.

8. Проведенный химический анализ грудных и ножных мышц бройлеров показал, что значительных различий по содержанию белка и жира в мясе не обнаружено. В мясе цыплят содержится 20,98-22,94% белка в грудных мышцах и 19,09-20,82% в ножных мышцах. Статистически достоверных различий по химическому составу мышц между группами цыплят разных кроссов не отмечено.

10. Трехфазовое кормление оказалось более эффективным по затратам сырого протеина на 1 кг прироста живой массы по сравнению с двухфазовым. На 1 кг прироста экономия по протеину при трехфазовом кормлении составила: 31 г (на 7,4%) - у цыплят кросса «Конкурент», 26 г (на 6,0%) у цыплят кросса «Конкурент-2» и 23 г (на 5,5%) — у цыплят кросса «Конкурент-3». На 1000 голов экономия протеина при трехфазовом кормлении кроссов «Конкурент» и «Конкурент-3» составила 6 кг, «Конкурент-2» 7 кг.

11. Трехфазовая система кормления положительно влияет на выход продукции во всех анализируемых кроссах. Стоимость продукции (выручка) увеличивается на 4000 руб., 6150 руб. и 5300 руб., прибыль увеличивается на 5265 руб., 4540 руб. и 7005 руб. соответственно по кроссам. Наиболее высокий уровень рентабельности получен в группах бройлеров, которых кормили в три фазы, и увеличился на 9,04%, 5,93% и 11,23% соответственно по кроссам «Конкурент», «Конкурент-2» и «Конкурент-3».

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения продуктивности цыплят-бройлеров, рекомендуем использовать трехфазовую систему кормления: стартовая фаза 1-3 недели, ростовая - 4 и 5 недели, финишная — 6 и 7 недели выращивания.

Для цыплят кросса «Конкурент-2» рекомендуем нормы обменной энергии 305, 310, 320 ккал/100 г и сырого протеина — 22, 21, 19% соответственно.

Для цыплят кросса «Конкурент-3» рекомендуем нормы обменной энергии 310, 315, 320 ккал/100 г и сырого протеина — 23, 21, 20% соответственно.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Сергеевская, Ирина Анатольевна, Москва

1. Архипов A.B. Энергетическое питание птицы. Тезисы докладов Всесоюзной научно-технической конференции «Эффективное использование кормов в птицеводстве» 5-7 августа 1990 г. Новосибирск: М. 1990. С. 39-40.

2. Архипов A.B., Топорова Л.В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы. Москва, Колос 1984. С. 126-135.

3. Архипов A.B. Протеиновое питание с.-х. птицы и пути его совершенствования (лекция для слушателей факультета повышения квалификации). Москва. 1982. -45 с.

4. Архипов A.B. Обмен липидов у кур и влияние на него факторов питания. Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук, М., 1977. 97 с.

5. Архипов A.B. Пути повышения эффективности использования и экономии кормов при производстве мяса бройлеров; Сб. научных трудов, М. , Агропромиздат, 2007. С. 129-134.

6. Атаманенко Ю.Н., Вороков В.Х., Абдулхаликов Р.З. Кросс мясной птицы «Конкурент» // Зоотехния. 1999. №10. - С.11.

7. Амхадов Т. Влияние уровня энергопротеинового питания и возраста убоя на местные качества цыплят-бройлеров. Сборник научных трудов // Проблемы восстановления и развития животноводства Таджикистана, Маориф. 1988 - С. 148-154.

8. Ахмадов Туйчи. Влияние уровня протеина и ЭПО рационов на эффективность выращивания цыплят-бройлеров при клеточном содержании в условиях жаркого климата. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат с.-х. наук. Москва. 1987. 15 с.

9. Божко П. Е. Производство яиц и мяса птицы в специализированных хозяйствах. М.; Колос, 1980. - 413 с.

10. Бондарев Э.И. Приусадебное хозяйство. Разведение домашнейптицы. M.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, изд-во Лик пресс, 2001. - 256 с.

11. Бузник И.М. Энергетический обмен и питание. М.: Медицина, 1978. -335 с.

12. Буряков Н.П., Бурякова М.А., Подколзина Т.М., Елизаров Е.С. Продуктивность бройлеров кросса «Конкурент» // Птицеводство. 1992. — №5. -С. 10-11.

13. Благова В. Новые данные фирмы «Росс»// Птицеводство. 1995. - № 1.-С. 34-35.

14. Волощик C.B. Влияние продолжительности стартерного периода на возрастную динамику биоэнергетического обмена у бройлеров: Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат биологических наук: 03. 00. 13.-М., 1985- 17 с.

15. Вороков В., Кожоков М. Результаты внедрения кросса «Конкурент-2» // Птицеводство. 2002 . - № 5 . - С. 12.

16. Вороков В., Шопенов А. Оценка продуктивности кроссов «Конкурент-2» и «Анак-Т» в клетках // Птицеводство. — 2003. № 4 С. 12.

17. Гарбузов O.E. Оптимальное сочетание линий кросса «Конкурент»// Комбикорма 2000. - № 6. - С.52.

18. Горячев А. Используем кроссы «ИСА» // Птицеводство, 1996. — № 5.-С. 37-38.

19. Градусов Ю. Н. Усвояемость аминокислот. М.: Колос, 1979. С. 246-250.

20. ГОСТ 25391-82 . Мясо цыплят-бройлеров. Технические условия.-ГОСТ 21784-76 мясо цыплят-бройлеров. Введен 16.08.82 г. М: Изд-во стандартов, 1982.- 6 с.

21. Григорьев Н.Г., Орлов JI.B. Обмен липидов у цыплят-бройлеров при разном уровне питания, Труды ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1970. Т. 9. С. 152-162.

22. Григорьев Н.Г. Аминокислотное питание птицы. М.: Колос, 1982. С.8.10.

23. Григорьев Н.Г., Кальницкий Б.Д., Буйный A.C. Динамика отложения и экскреции азота цыплятами при выращивании на рационах с разным уровнем энергии. Бюллетень. ВНИИФБиП животных. Боровск, 1985. Вып. 2. С. 31-33.

24. Егоров И.А., Околелова Т.М., Ермакова В. И. и др. // Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / МНПО «Племптица» ВНИТИП — Сергиев-Посад, 1992.-С. 24.

25. Елизаров Е.С. Новый кросс мясных кур «Конкурент-2» // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук . — 2001. — № 2. С. 65-67.

26. Елизаров Е.С., Пшпога Т.В., Шахнова JT.B. Кросс «Конкурент» // Птицеводство 1990. - № 7. - С. 24.

27. Елизаров Е.С., Ковинько В., Пилюга Т. Продуктивные качества кросса «Конкурент» // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. Сергиев-Посад ., 1997 - № 1. - С. 1315.

28. Елизаров Е.С. Приемы повышения племенных и продуктивных качеств мясных кур. Автореф. дис. доктора с.-х. наук: 06.02.02. — Сергиев-Посад, 1997 36 с.

29. Елизаров Е.С. Племенной завод «Конкурсный»// Птицеводство — 1996. -№ 1.-С. 13-15.

30. Ерастов Т. Факторы, определяющие рентабельность птицеводства // Комбикормовая промышленность. 1998.- № 8 - С. 33-34.

31. Злочевская К. Современный генофонд сельскохозяйственной птицы // Птицеводство. 1995. № 1. - С. 11-14.

32. Злочевская К. О состоянии племенного птицеводства //

33. Птицеводство. 1991. - № 12. - С. 7-10.

34. Имангулов Ш.А., Егоров И.А., Околелова Т.А. и др. Рекомендации по нормированному кормлению с.-х. птицы / ВНИТИП Сергиев-Посад, 2000 — С. 13-15.

35. Карпенко Л. Совместные научные разработки // Птицеводство. — 1998-№4.-С. 23-25.

36. Карпенко X., Шашина Г., Пилюга Т. Создание и характеристика кросса «Конкурент-2» // Сборник научных трудов / ВНИТИП. — Сергиев-Посад, 2000 . Т. 74. - С. 3-7.

37. Конкурсная оценка бройлеров // Птицеводство — 1998. — № 5 . — С. 19-20.

38. Кормление сельскохозяйственной птицы. Методические указания. Сибирское отделениеВАСХНИЛ. 1983.-С. 12-14.

39. Кочиш И.И. Селекция в птицеводстве. М.: Колос, 1992. — 269 с.

40. Кремер Ю.Н. Биохимические факторы и реактивность организма. Рига, 1965. 163 с.

41. Куликов Л. Каких кур разводят в России // Животновод. — 1996. № 5.-С. 18-19.

42. Луговский В.А. Продуктивность и качество мяса бройлеров различных кроссов при интенсивных технологиях выращивания. Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04. — Сергиев-Посад, 1998. — 26 с.

43. Манукян В.А. Влияние питательности комбикормов на мясные качества курочек и петушков кросса «АК-839» //Птица и птицепродукты. № 4. 2007 С. 29-30.

44. Маслиева О.И. Методика проведения опытов и техника расчетов переваримости кормов и баланса питательных веществ в организме птицы // Методики научных исследований по кормлению с.-х. птицы. — М.: ВАСХНИЛ, 1987. С. 13-20.

45. Марков Ю. Результаты испытаний кур мясных кроссов // Птицеводство. 1990. - № 9. - С. 15-17.

46. Методические рекомендации по работе с птицей кросса «Конкурент» // Сергиев-Посад, 1998. 23 с.

47. Методические рекомендации по работе с птицей кросса «Конкурент» селекции ППЗ «Конкурсный» Московской области / Загорск — 1990.-36 с.

48. Методика определения экономической эффективности использование в сельскохозяйственных научно-исследовательских и опытно-конструктивных работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений / ВАСХНИЛ, М., 1980. - 111 с.

49. Менькин В.К., Кузовникова А.П., Лукьянов В.Н. Продуктивные качества и использование кормов бройлерами разных кроссов селекции ГУП

50. ППЗ «Конкурсный» при клеточном содержании. // Птица селекции ГУП 11113 «Конкурсный» (научные разработки). ВНИТИП. Сергиев Посад. 2002. С. 4449.

51. Мымрин И.А. Технология производства бройлеров в клеточных батареях. М.; ВО Агропромиздат, 1988. - 72 с.

52. Налбалдян К. Новый кросс: отличные бройлеры // Птицеводство. — 2000.-№3.-С. 1-19.

53. Нигоев O.A. Теоретическое обоснование использования растительных кормов и оптимизация режимов кормления цыплят-бройлеров в условиях Юга России: Автореф. дис. доктора с.-х. наук: 06.02.02. — Краснодар, 2001. 53 с.

54. Околелова Т.М. Кормление с.-х. птицы. Издание 2-е переработанное и дополненное. Сергиев Посад. 1996. - С. 6-13.

55. Орлов Л.В., Григорьев Н.Г. Использование энергии корма у цыплят-бройлеров в зависимости от сбалансированности и структуры рациона. Научные труды. / Энергетическое питание с.-х. животных. М.: Колос, 1982. С. 157-163.

56. Осипова О.В. Влияние дифференцированного режима кормления кур мясных кроссов родительского стада на их воспроизводительные качества Автореф. дис. на соискание ученой степени канд. с.-х. наук. М., 1994. — 21 с.

57. Османян А.К. Интенсификация производства мяса бройлеров. Автореф. дис. на соискание ученой степени доктора с.-х. наук. М., 1998. - 22 с.

58. Османян А.К., Андура Д.К., Борисова Е.М. и др. // Тезисы докладов на конференции по птицеводству. Горки, 1990. — С. 86-87.

59. Петрина З.А, Имангулов Ш.А., Трещев В.Г. Эффективность различных режимов кормления цыплят-бройлеров: Сб. научн. тр. / Сергиев-Посад, 1995.-С. 124-131.

60. Пилюга Т. Племенная работа в ГППЗ «Конкурсный» // Птицеводство. 1998. № 4. - С. 15-16.

61. Плохинский H.A. Биометрия. — М.: Изд-во Московского университета, 1980. — 368 с.

62. Подварко Г.И. Особенности обмена липидов в организме мясных цыплят при дифференцировании периода откорма на 4 фазы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук . 06.02.02. Краснодар, 1999. -21 с.

63. Потребность птицы в питательных веществах. Национальный исследовательский совет. 2000. - 175 с.

64. Промышленное птицеводство / Фисинин В.И., Агеечкин А.П., Алексеев Ф.Ф. и др. М: ВНИТИП, изд. 4. 2005 - С. 62-63.

65. Разумов В. А. Справочник лаборанта-химика по анализу кормов. -М.: Россельхозиздат, 1986.- 216с.

66. Результаты конкурсных испытаний птицы за рубежом // Птицеводство. 1998. № 3. - С. 22-24.

67. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Сергиев Посад. 2000. - 100 с.

68. Руководство по работе с птицей кросса мясных кур «Конкурент-2» / Елизаров Е.С., Столляр Т.А., Фисинин В.И и др. Сергиев Посад. - 1999. — 43 с.

69. Руководство по работе с птицей кросса «АК-839»/ Елизаров Е. С., Шахнова JI. В., Езерская А. В., Манукян В.А. Сергиев Посад. - 2004. - 17 с.

70. N Савченко С.П. Воробьева М.А. Сравнительное выращивание цыплят-бройлеров разных кроссов: Разведение, кормление, технология содержания и физиология сельскохозяйственных животных / Омск, 1996. — С. 84-88.

71. Силин Э., Штаппер Ф., Савостьянов А. и др. Бройлеры нового кросса «Урал» // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве:

72. Экспресс-информация / ВНИТЭИагропром. ВНИТИП. - 1989. - № 1. - С. 13-15.

73. Синцева О.Д. Влияние продолжительности стартерного периода при разной питательности комбикорма на результаты выращивания бройлеров. // Пути повышения эффективности промышленного птицеводства: Труды ВНИТИП. Загорск. - 1981. - № 5. - С. 76-81.

74. Слепухин В.В., Смирнова Л.И. Выгодный срок откорма бройлеров // Птицеводство. 2002. - № 7. - С. 17-18.

75. Слепухин В.В. Бройлеры «СК Русь-2»: отличное качество // Птицеводство. 2001.- № 3. - С. 32-34.

76. Слепухин В. В. Система «Русь» живет // Птицеводство. 1999. — № 5. - С. 2-3.

77. Слепухин В.В., Смирнова Л.И. Конкурентоспособность кросса «СК-Русь»: Методы повышения племенных и продуктивных качеств животных / Краснодар, 1998. вып. 307 (395) - С. 39-43.

78. Смирнов С.Б., Станкевич В.И. Сравнительная характеристика бройлеров кроссов «СК-Русь» и «Иза-Ведетт»: Биологические основы повышения продуктивности с.-х. животных / Краснодар, 2000. — Вып. 379. С. 203-209.

79. Сокращение потерь при производстве мяса цыплят-бройлеров и повышение его качества технологическими приемами: Методические рекомендации / Сергиев Посад, 1992. 21 с.

80. Столляр Т.А., Фисинин В.И. Мясное птицеводство. М.: Росагропромиздат, 1988. - 300 с.

81. Технология выращивания крупных цыплят для глубокой переработки мяса: Методические рекомендации РАСХН, МНТЦ «Племптица», ВНИТИП. Сергиев-Посад, 1994. - 33 с.

82. Топорова Л.В. Способы рационального использования протеина вкормлении высокопродуктивных кур. Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора с.-х. наук. М., 1992. 18 с.

83. Тучемский Л.И. Интегрированная оценка кроссов мясных кур // Аграрная наука. 1994. № 4. - С. 33.

84. Тучемский Л.И., Гладкова Г., Имангулов Ш.А. Результаты испытаний бройлеров «Росс-508» и «Смена-2» // Птицеводство — 1998. — № 3. С. 20-22.

85. Тучемский Л.И. Создание мясных линий кур с высокой продуктивностью // Аграрная наука. — 1993. —№ 4. — С. 18.

86. Тучемский Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров. Сергиев Посад, 2001. — 203 с.

87. Федорченко О. Использование азота в организме мясных цыплят при дифференцировании уровня протеина по фазам кормления: Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02. Донецк, 1994. -21 с.

88. Фисинин В., Тучемский Л. Особенности выращивания бройлеров кросса «Смена» // Птицеводство 1990. - № 10. С. 18-23.

89. Фисинин В.И. Наука и развитие мирового и отечественного птицеводства на пороге 21 века // Зоотехния. 1999. — С. 2-9.

90. Фисинин В.И. Отечественное птицеводство в союзе с наукой // Комбикормовая промышленность. — 1998. № 2. — С. 28-30.

91. Фисинин В.И. Развитие птицеводства: наука и практика // Птицеводство. 2003. - № 4. - С. 10-11.

92. Фисинин В.И. Селекционно-генетический прогресс в птицеводстве (по материалам 20 Всемирного конгресса по птицеводству)// Сельскохозяйственная биология. — 1998. — № 2. — С. 112-114.

93. Фисинин В.И. Генетические ресурсы кур и рациональное их использование в отечественном птицеводстве // Вестник РАСХН. 1998. №1. -С. 18-20.

94. Шахнова JI.В. Характеристика кроссов мясных кур // Птицеводство 1989. -№3.- С. 13-15.

95. Шахнова Л.В. Основные направления в селекции мясных кур // Птицеводство. 1991. - № 12 . - С. 18-19.

96. Шульгина Н.С. Продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Иза-бройлер» при рациональном использовании белковых растительных кормов Центрального Черноземья: Автореф. дис. канд. с-х. наук: 06.02.02. — Воронеж, 2001. -24 с.

97. Arbor Acts Broiler breeder male and female // Feeding and management Guide.-1984.-24 p.

98. Arbor Acres. Broiler management manual 1999. - 33 p.

99. An introduction to Ross Technical Ltd August. - 1994. - 9 p.

100. Cobb 500// Broiler management Guide 1995. 12 p.

101. Diambara. O. H. Me. Cartney M. Performance of male broilers changed from starter to finisher diets at different ages // Poultry Sei, 1985. - vol. 64. - № 10.-p. 1829-1833.

102. Edwards H. M., Hart P. S. Natr., 1971, 101: 989-996.

103. Euribrid // Technical information on Hubro breeders — 1994. — 16 p.

104. Euribrid // Technical information on Hubro breeders 1988. - 48 p.

105. Isa vedette management guide 1993 — 12 p.

106. Koreleski J., Swaiatkiewicz. S. Wplyw zywienia pisklat wpierwszym dniu zycia otaz pozimu skladnikow pokarmowych w mieszance paszowe jtytu finiszer na wyniri // Animal Science: Krakow. 2000. vol. 27 - № 1.

107. Lohmann meat // Lohmann Tierzucht 1995 - 6 p.

108. Lohmann broiler parents // Performance data of Lohmann broiler parents stock 1984-2 p.

109. Lupping W. Phasenfutterung fuhr höchste Leistungen: Top agrar -1996. № 12.-P. 8-10.

110. Meitzer G., Siegel E. 800 Gramm tage szu nahmeim umgebauten stail: Ignites Management sachtes in Burkersdorf hone Mastleistungen. Neue Landwirtsch. 2000. - № 3. - P. 84-89.

111. Miller D. Starter feed can be cut one week. // Broiler Industry. 1983. - vol. 46 - № 2. - P. 52.

112. Munro H. N. General aspects of the regulation of protein metabolism by diet and hormones. In Mammalian protein metabolism, Eds. Munro H.N. Allison J.B. Acad, Press, New York, 1994. № 1. p. 38-41.

113. Hubbard technical deportment. — 1991. — 8 p.

114. Hubbard fans broiler management guide 1993. — 23 p.

115. Payne and Lewis P. Brit. Poultry Sei., 1963. № 4. P. 179.

116. Peimer R.J. Nutr., 1964. № 84. P. 322.

117. Pope T., Emmett I .L. Phase feeding supports maximum growth performance of broiler chicks from folly — three to seventy — one days of age. — 2001. №3.-P. 33-39 p.

118. Rand N. Scott H. and Kanmeron F. Poultry Sei, 1988. № 3. P.175.

119. Rossi J. Loerch S. Effects of feeding performance and carcass characteristics of feedlot steers. 1990. - 48-54 p.

120. Ross Breeders Ltd / Hot weather management of broiler breeders // Ross Tech. 1996.-P. 23.

121. Ross Breeders Ltd /Patent stock management manuals for Ross-208, 508 and PM3 stock. 1995. - P. 18-22

122. Today's broiler may perform better on less costly feed // Feedstuffs. -1982,-vol. 51 P. 48-49.

123. Weiss J. Phase Mast Ersatz Einheitsfutter: DLZ Argo Bonus. 1997. -P. 13 -14.

Информация о работе

Сергеевская, Ирина Анатольевна
кандидата сельскохозяйственных наук
Москва, 2009
ВАК 06.02.02

Диссертация

Продуктивность цыплят-бройлеров двух-, трех и четырехлинейных кроссов при двух- и трехфазовом кормлении - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы