Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПОВШЕКИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОРОДНЫХ РЕСУРСОВ МОЛОЧНОГО СКОТА

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ПОВШЕКИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОРОДНЫХ РЕСУРСОВ МОЛОЧНОГО СКОТА"

/ -5/!/4

На правах рукописи

ПШКЩ Иван Иванович

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОРОДНИХ РЕСУРСОВ МОЛОЧНОГО СКОТА

Специальность 06.02.01 - разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных ЖИВОТНЫХ

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

п. Дубровицы, Московской обл., 1998

Научный консультант - член-корреспондент Российской академии сельскохозяйственных наук, доктор сельскохозяйственных наук, Заслуженный деятель науки РФ, профессор А,П. Солдатов.

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.А. Иванов; доктор сельскохозяйственных наук, профессор К.В. Щеглов; доктор сельскохозяйственных наук, К.К. Аджибеков

Ведущее предприятие - Ивановский научно-исследовательский институт сельского хозяйства.

Защита диссертации состоится * _1996 г.

в /О часов на заседании диссертационного совета Д 020.16,01

*

при Всероссийском научно-исследо вате ль с к ом институте животноводства.

Адрес института: 142012, п.Дубровицы, Подольского района. Московской области.

С диссертацией можно ознакомить Автореферат разослан «¿1* ......

Ученый секретарь диссертационное, совета кандццат сельскохозяйствень*»»

ЫМАКОБ

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность тепы. В силу исторически сложившегося в нашей стране уровня развития различных отраслей животноводства и породного состава крупного рогатого скота» обеспечение населения продуктами питания в научно обоснованном количестве, качестве и соотношении самш тесным образом связано с интенсификацией молочного скотоводства.

Отечественный и мировой опыт доказывают, что одним из основных путей решения этой проблемы является наличие пород и стад животных с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности. Главной особенностью современного этапа развития молочного скотоводства является его интенсификация на основе значительного сокращения породного состава и широкого вовлечения в селекционный процесс генофонда лучших специализированных пород.

Расширение ареала новых пород и типов скота связано с их перемещением из мест формирования, апробации и разведения в новые регионы, часто с худшими климатическими и технологическими условиями. Поэтому изучение адаптивных.реакций животных новых генотипов и их потомков является одной из актуальней®их задач зоотехнической науки и практики.

Для развития молочного скотоводства Нижегородской области, как и в целом по России, характеризующегося жогопородностьв и большим разнообразием генетических ресурсов, оптимальное решение вопросов выбора, направления и методов совершенствования пород скота имеет особенно важное значение.

Актуальность темы исследований вытекает также из необходимости быстрейшего решения главной задачи отрасли - преобразование

пективкым технологиям, Большое еходство

ее в високопродуктивну^. > к наиболее перс-

К. А, Л Имиряэдяа

ттшШВя

развития скотоводст-

ва Нижегородской области и в целом России значительно расширяет масштабы использования результатов навих исследований.

1.2. Цели и задачи исследований. Основная цель работы заключалась в разработке и апробации системы зоотехнических приемов повшения и реализации гейткческого потенциала молочной продуктивности и технологических свойств животных в условиях породной реконструкции с использованием отечественного скота улучшенного путем скрещивания с голштинскими быками в различных природно-эко-номических зонах Нижегородской области.

В соответствии с этим были определены следующие задачи:

- дать оценку обоснованности и результатам изменения плана породного районирования крупного рогатого скота на основе сравнительной, характеристики разводимых в области пород по материалам опытов по породоиспытанию, массового зоотехнического учета в племенных и товарных хозяйствах; . ^ -

- изучить эффективность скрещивания черно-пестрой, красной горба-товской, симментальской и швкцкой пород скота с голштинским в разных хозяйственных условиях;

- провести сравнительную оценку племенной ценности и хозяйственно-биологических особенностей импортного черно-пестрого скота селекции Дании, ФРГ и ГДР;

- изучить генетические параметры основных хозяйственно-полезных признаков скота разных генетико-экологических групп;

- усовершенствовать методы оценки и отбора-животных по основным показателям молочной продуктивности;

- определить экономическую эффективность производства молока и говядины при разведении животных разных генотипов в зависимости от условий их использования.

1.3. Научная новизна. Впервые дана комплексная оценка реализации действующего плана породного районирования в Нижегородской

области.

Впервые в стране изучена эффективность скрещивания красной горбатовской и швицкой пород С ГОЛШТИНСКОЙ.

Проведена комплексная, по единой методике, оценка хозяйственно-биологических особенностей черно-пестрого скота селекции Дании, ФРГ и ГДР с учетом линейной принадлежности-в разных хозяйственных условиях.

Разработаны методы оценки и прогноза влияния изменения породного состава и скрещивания на эффективность и объем производства ■ молока в (фупньис регионах.

Определены генетические параметры основных селекционных признаков чистопородных и помесных животных, а также импортного скота в период акклиматизации.

Предложен эффективный и простой способ уменьшения влияния межотельного периода на результаты оценки племенных и продуктивных качеств животных разных генотипов.

Разработана методика предварительной оценки быков-производителей по качеству потомства с присвоением им племенных категорий.

1.4. Практическая значимость и реализация результатов исследований. Основные материалы диссертационной работы использованы:

- при разработке мероприятий и програюч по совершенствованию племенной работы в скотоводстве Нижегородской области в условиях интенсификации производства молока на базе изменения породного состава и использования голштинизированного отечественного и импортного скота;

- при составлении общей генеалогической структуры черно-пестрого скота в Нижегородской области, включая импортировакное поголовье;

- в перспективных планах племенной работы со стадами черко-пест-

рого скота племзавода колхоза им. Ленина (три) и десяти плененных и товарных хозяйств Нижегородской области;

- при составлении методических рекомендаций "Использование скота черно-пестрой молочной породы селекции ГДР в хозяйствах Горьконской области" (1990);

- в перспективном плане ялемонной работы с крупным рогатым скотом черно-пестрой породы Нижегородской области на 1991-2000 годы;

- при составлении "Программы сохранения и рационального использования генетических ресурсов скота в Нижегородской области (1995),

1.5. Апробация работы. Основные результаты исследований по теме диссертации доложены и получили одобрение на Советах и межкафедральных заседаниях зооинженерного факультета Нижегородской ГСХА (1986-1996), на областных совещаниях и семинарах руководителей и специалистов АПК (1990-1997), на научно-техническом совете управления АПК Нижегородской области (1990), научной сессии РАСХН (1990), научной конференции Мордовского ГУ им. Н,П. Огарева (1990), Всесоюзной научно-технической конференции (г.Плавск, 1991), научно-практической конференции по совершенствованию племенной работы в Нижегородской области (1992), региональной научно-практической конференции руководителей и специалистов хозяйств системы Волго-трансгаза (1995).

1.6. Публикация результатов исследований. Материалы диссертации опубликованы в сборниках научных трудов, в Нижегородском центре научно-технической информации и других изданиях. Всего по теме диссертации опубликовано 37 работ.

1.7. Объем и структура работы. Диссертация изложена на

375 страницах машинописи, состоит из введения и общей характеристики работы, обзора литературы, материала и методики, результатов собственных исследований, выводов и предложений, включает 131 таблицу и 16 рисунков, список литературы из 326 источников, в том

числе 43 на иностранных языках, 5 приложения.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

В работе представлены результаты исследований эффективности использования породных ресурсов крупного рогатого скота отечественного и зарубежного происхождения по данным племенного учета и постановки научно-производственных опытов в хозяйствах разных при-родно-экономических зон Нижегородской области.

На первом этапе проведена оценка обоснованности и результатов реализации последнего плана породного районирования (1975) на основе изучения следующих вопросов:

* история формирования« динамика племенных и продуктивных качеств животных красной горбатовской, симментальской, черно-пестрой и пвицкой пород в период с 1970 по 1394 гг. по материалам бонитировки, которой в разные годы было охвачено от 214,6 до 517,2 тыс. голов, в том числе 139,7-261,3 тыс. коров, что составляло от 44,8 до 72,86 численности стада области;

- племенная база и продуктивные качества скота разводимых в области пород на 1.01,1970 г. по данным массового зоотехнического учета в целом по области, в племенных хозяйствах, материалам ГКПШ и результатам породоиспытания (В,И, Сверчков, 1969);

- влияние изменения породного состава скота на эффективность и объем производства молока в области, для чего определено фактическое количество произведенного молока при существующем соотношении численности коров разных пород и возможное - при сохранении его на уровне 1973 года.

Второй этап исследований включает серию научно-производственных опытов по изучению эффективности скрещивания четырех пород скота с голитянсхой в 9 хозяйствах со среднегодовым удоем на корову от 3000 до 5000 кг молока. Общее поголовье подопытных животных составило 1909 голов, в том числе помесей ИЗО годов.

На третьем этапе проведены исследования по определение племенных, продуктивных| технологических свойств и эффективности использования импортного черно-пестрого скота селекции Дании (509 голов) и Германии (922 головы).

Изучение основных хозяйственно-полезных признаков подопытных животных разных генотипов проведено по единой методике согласно общей схеме исследования (рис.).

Для ревенкя задач второго и третьего этапов исследований определены следующие показатели:

- генеалогическая структура черно-пестрого скота селекции Дании и Германии;

- племенная ценность отцов чистопородных и помесных животных и импортного скота по молочной продуктивности матерей и матерей отцов за наивысшую лактацию и величина родительского индекса удоя и жирномолочности по формуле:

М и МО — удой (или содержание жира в молоке) у матери и матери отца;

- особенности роста чистопородного и помесного ремонтного молодняка, молочная продуктивность, экстерьерные особенности, пригодность к малинному доению и воспроизводительная способность коров разных генотипов определены по общепринятым в зоотехнии методикам;

- влияние генетических (порода, линейная принадлежность, кровность по голштинской породе) V паратипическнх факторов (условия кормления и содержания, сезон отела, возраст), репродуктивных качеств на эффективность использования животных разных генотипов определено методом сравнительной характеристики, группировок, корреляционного анализа;

ОБЩАЯ СХЕМА ЙХЛВДОВАНИЙ

Повшение эффективности использования породных ресурсов молочного скота

- рост, развитие и мясная продуктивность животных черно-пестрой породы и ее помесей разной кротости по голитинам при среднем и интенсивном выращивании и откорме изучали по методике ВИЙ

(1972);

- генетические параметры основных изучаемых признаков подопытных животных; изменчивость (Су'Д), наследуемость, сопряженность и повторяемость по величине коэффициента корреляции ('*);

- эффективность отбора коров по происхождении и собственной продуктивности за 100 и 305 дней лактации методом группировок и корреляционно-регрессивного анализа для определения степени надежности сокращения сроков оценки эффективности разных вариантов скрещивания, использования импортного скота, быков-производителей по качеству потомства.

Экономическая эффективность использования подопытных животных определена по формуле, предложенной ШЛО, Агропромом СССР С1900):

Э ц к х Л х К, где

100

Э - годовой экономический эффект (руб.); Ц - закупочная цена I ц продукции; С - средняя продуктивность животных исходной породы (ц); П - средняя прибавка продукции (£) на голову по сравнению с исходной (или местной) породой; Л - постоянный коэффициент изменения результата, равный 0,75; К - численность животных новых генотипов.

Методики по изучению частных вопросов даны в соответствующих разделах при изложении результатов исследований.

Все полученные материалы исследований обработаны методом вариационной статистики (Н.А. Плохннский, 1969) с использованием микрокалькуляторов и ЭВМ - 100/50.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ДОСЛЕДОВАНИИ

3.1. Обоснование и результаты изменения плана породного районирования скота в Нижегородской области

С давних времен одной из характерных черт отечественного скотоводства является многопородность. Б 1930-1950 годы широкомасштабная работа по преобразованию местного скота в условиях крайне затрудненного межрегионального обмена племенным материалом способствовала выведению значительного числа новых, главным образом локальных пород. Созданные и длительное время использовавшиеся в условиях индивидуального кормления, ухода и ручного дое-

«к

ния породы, в большинстве своем оказались малопригодными для использования на фермах и комплексах с интенсивной технологией производства. Поэтому, я начале 1970х годов постановка вопроса о пересмотре и рациональном решении вопроса о породном составе молочного скота в стране стала одной из актуальнейших задач зоотехнической науки и практики.

3.I.I. Породный состав и племенная база основных пород на 1.01.1970 г.

В конце 1960х годов в Нижегородской области разводили восемь пород крупного рогатого скота. Наибольшее распространение имели животные четырех пород: красная горбатовская (22,2%), симментальская (30,швицкая (14,и ярославская (12,255). Удельный вес скота черно-пестрой породы в области был равен 6, вринской -3,806, голландской'и холмогорской - 0,2$. В 1975 году решением Исполкома областного совета плановыми оставлены черно-пестрая и швицкая с зоной разведения соответственно в 37 и II районах/ определены генофондные хозяйства по краской горбатовской породе.

Анализ'' качественного состава 1фупного рогатого скота указывает на значительные различия в уровне зоотехнической работы в

зонах разведения основных пород скота в пользу черно-пестрой и швицкоЯ. Так, в 1969 году удельный вес чистопородных животных и помесей поколения в стадах красной горбатовской и симментальской пород составил 21,1 и II,а черно-пестрой и швицкой -27,0 и 33,9%. Доля животных I класса и вше по этим породам была равна 25,1; 30,2; 36,0 и 54,856.

Имелись существенные межпородные различия и по качественному составу используемых быков-производителей в пользу черно-пестрой, где доля чистопородных составила 79,02, классов элита-рекорд и элита - 95,0$. Особенно много малоценных быков использовалось в стадах красного горбатовсквго скота: помесей I и Л поколений 33,6%, неклассных - 25,с удоем матерей менее 3000 кг -12,2*.

3.1.2. Молочная продуктивность коров

В регионах с высокоразвитой промышленностью и большим спросом на цельное молоко решающим критерием при оценхе и выборе породы является уровень молочной продуктивности дойного стада (табл.1).

Таблица I

Молочная продуктивность и живая масса коров по данным бонитировки за 1969 год

Порода п. тыс. голов а среднем за все лактации кивая масса в возрасте (отел), кг

удой, кг содержание Г" ! кг I 3 и старее

Кр. горбатовская 59,7 2X60 85,1 346 408

Симюнтальская 33,7 2355 3,76 88,5 420 446

Черно-пестрая 14,1 2625 3,61 94,8 415 454

Швицкая 27,6 2707 3,81 103,1 420 454

Из таблицы I видно, что в среднем по всем лактациям удой коров красной горбатовсяой и симментальской пород был ниже, чем черно-пестрой на 465 и 270 кг (17,7 и 10,3^) и твицкой - на 54? и 352 кг (25,3 и 14,9%), Наиболее высокую чсирность молока имели животные красной горбатовской породы - 3,94%, что выше этого показателя у черно-пестрых на 0,33£, симментальских и авицких - на 0,18 и 0,13$. Наибольшее количество молочного жира получено от швицкгсс коров - 103,1 кг. Величина живой массы коров указывает на явную недостаточность общего развития животных всех пород. У полновоэ-растных коров красной горбатовской породы ока ниже стандарта I класса на 5,1%, у симментальской - на 14,2$, черно-пестрой и твицкой - на 9,2 и 8,4%.

Установленные по массовым данным межпородные различия в молочной продуктивности коров, практически полностью совпадают с результатами оценки животных этих пород по материалам племенных хозяйств и ГКПЖ, а также опыта по пэродоиспытанию (В.Й. Сверчков, 1969).

Так, за 1969 год в племенных хозяйствах удой коров черно-пестрой порода в среднем по всем-лактациям бьш равен 3523 кг, что больше, "" чем у ■ красногорбатовских,-симментальских и авицких на 24,6%; 24,4" и 15,по результатам породоисяытания соответственно 3728 кг иди на 49,5; Ж),9 и 19,

3.1.3.■Итоги реализации нового плана породного

• районирования Динамика поголовья и качественного состава пород. В период с 1974 по 1990 гг. произошло полное поглощение скота юринской, ярославской и холмогорской пород. Поголовье животных черно-пестрой породы увеличилось от 64,2 до 527,6 тыс. голов или в 8,2 раза, -количество животных овицкой породы-практически не■изменилось (151,9 и 159,1 тыс. голов). В структуре породного состава удельный

вес скота красной горбатовской породы уменьшился с 26,1 до 1,9%, симментальской - с 31,6 до 9,5%, а черно-пестрой - увеличился с 8,8 до 68, СЕ.

В период наиболее интенсивного преобразования породного состава скота (1973-1983 гг.) наибольшие изменения качественного состава животных произошли в ставах черно-пестрой и красной горбатовской пород.

Быстрый рост поголовья первой за счет завоза низкокачественного молодняка из товарных хозяйств и помесей от поглотительного скрещивания сопровождался снижением удельного веса чистопородного скота и помесей 1У поколения с 41,3t в 1973 г. до 32,75t в 1963 г., животных I класса и вше - с 48,5 до 37,7%.

Уменьшение численности {фасного горбатовского скота сопровождалось значительна* улучшением рассматриваемых показателей, так как его поглощение и замена наиболее интенсивно проводились в хозяйствах и районах с невысоким уровнем зоотехнической работы, слаборазвитой кормовой базой.

В последующие годы (1963-1990) снижение темпов увеличения поголовья черно-пестрого скота сопровождалось улучшением его качественного состава: доля чистопородных животных и помесей 1У поколения повысилась с 32,7 до 40,0%, высококлассных - с 18,0 до 22,2%. Заметное улучшение этих показателей отмечено и по другим породам.

Молочная продуктивность и живая масса коров, йггенсивное увеличение поголовья черно-пестрого скота, исключив возможность проведения строгого зоотехнического отбора, оказало негативное влияние на его продуктивные качества. Так, если в 1973 году удой коров черно-пестрой породы в среднем составил 2709 кг, что больше, чем у красногорбатовских, симментальских и лвицких на 21,9%, 11,3 и 0,7%, то в 1986 г. по атому показателю она уступала швидкой на

116 кг, красной горбатовской - на 33 кг (2612 кг, 2723 и 2645 кг).

Резкое ухудшение кормовой базы в начале 1900х годов оказало отрицательное влияние на продуктивность скота всех пород за исключением красной горбатовской. Наибольшее снижение удоя в 1933 г,, по сравнении с 1973 годом, было у коров черно-пестрой породы - на 7,7$ (2709 и 2500 кг), затем у симментальской - на 6,6% (2431 и 2273 кг) и швицкой - на 3,656 (2609 и 2591 кг). В последующие годы улучшение условий кормления скота способствовало Солее полней реализации наследственного потенциала молочности животных черно-пестрой порота. По итогам бонитировки 1990 г. при среднем удое на корову 2900 кг она превосходила по этому показатели симментальскую на 250 кг, красную горбатовскую - на 108 кг и ввицкув - на 29 кг, уступая двум последним по выходу молочного жира на 2,6 и 0,4 кг (109,2 кг, 112,0 и 109,6 кг).

Как в начале, так и в конце периода реконструкции породного состава в племенных хозяйствах Нижегородской'области средний удой на I корову за 305 дней лактации по черно-пестрой породе был значительно выше этого показателя по красной горбатовской, симментальской и овицкой. В 1973 г. эта разница составила 24,6$, 24,3 к 15,2% (3523, 2827, 2833 и 3057 кг), в 199Э году - 44,2*, 22,4 И 18,056 (4865, 3373, 3976 и 4121 кг).

Воспроизводительная способность коров. За последние 20 лет в среднем по области произошло снижение выхода телят на 14% (88 и 74). Анализ межлороднух различий по длительности сервис-периода показал, что одной из его причин является широкое распространение черно-пестрогс скота в хозяйствах с низким уровнем зооветеринарной работы по организации кормления и воспроизводства стада. В 1990 г. в среднем па стаду черно-пестрого скота области продолжительность сервис-периода увеличилась до 97 дней и была больше, чем в зонах разведения других пород соответственно на 23,18 и 8

2ЯЄЙ, Расчетный выход телят по черно-пестроЯ породе был ниже, чем по краской горбатовстой на сикментальсхсй и азицкой на 5 и

Экономическая эффективность изменения породного состава.Для изучения отого вопроса ми определили возможное (при сохранении соотношения пород в Î973 г.) и фактическое (при изменившейся структуре породного состава) валовое производство молока базисной жирности. При определении первого показателя для устранения влияния изменения условий разведения в связи с расширением или уменьшенном ареала, удой полоиа базменой тяірности у краскогорбатовских, симментальских и черно-пестрьк: коров определяли в соответствии с динамикой этого показателя у животных пвкцкой породы, численность и зона разведения которой за этот период практически не изменились.

Результаты расчетов, приведенные в таблице 2 показывают, что увеличение численности черно-пестрого скота, даже при некотором снижении его качества и продуктивности, позволили в 1903 г. увеличить валовое производство молока а области по стаду пробони-тцрованных коров на 18,60 гкс. ? или 3,2$. В 1990 г. дополнительно бій о получено 57,87 тыс. т молока, что в пересчете на общее поголовье дойного стада области (при охвате бонитировкой 70&) составило 82,67 тыс. теш. Годовой экономический эффект на I корову при цене реализации I ц молока 80 тыс. руб. равен І374І6 руб., а в целом по области 46393 млн. руб.

Для получения такого коліїчества продукции при структуре породного состава 1973 года и годовом удое на корову 2900 кг молока потребовалось бы дополнительно содержать 23507 коров, т.е. иметь 142 $ериы с поголовьем по 200 коров и штатом доярок около ИЗО человек.

Таблица 2

Динамика производства молока базисной жирности, шс.тонн (па прабонитированноцу стаду караз)

Года Всего коров, тыс. гол при породном составе [Дополнительно получено [ молока

1973 г.;Факти~ ( всего * на х коро ву,, кг ,

1973 124,3 324,3 324,30 - —

1983 232,4 574,27 592,в? 18,60 3,2 80

1906 243,7 637,87 663,58 25,71 4,0 105

1990 252,7 705,47 763,34 57,У? 8,20 229

1994 123,7 339,70 372,18 32,48 5,6 263

3,2. Эффективность скрещивания черно-пестрого скота с голштинским

Молочная продуктивность, живая масса и технологические качества, вымени коров разных генотипов. Эффективность использования голотинских быков для улучшения продуктивных качеств черно-пестрого скота изучали в хозяйствах, достаточно полно отражающих разнообразие условий кормления и содержания молочного скота в Нижегородской области.

Результаты наших исследований указывают на положительную связь мевду уровнен продуктивности стад материнской породы и эффектом скрещивания по удои и содержании жира в молоке, величина которого зависит от других факторов <(табл.З). -Так* в совхозе "Кантауровский" при удое чистопородных первотелок 2Э06 кг от помесных сверстниц получено молока болыве на 304 кг (10,Й& при Р>0,9Ь). В совхозах "Вперед" к "Тепличный" удой черно-пестрых коров был достоверно (Р>0,УЬ) выше, чем в первом хозяйстве на 295 и 363 кг или 10,5 и 12,а аффект скрещивания по этому показателе был в два раза ниже - 4,0 и 5,3% \Р<0,9Ь).

В остальных трех хозяйствах при удое чистопородных первотелок 3500-4130 кг молока преимущество помесных было значительно выше и достоверно при Р>0,999.

Отмеченные отклонения мещцу величиной эффекта скрещивания и уровнем продуктивности чистопородных первотелок в разных стадах в. значительной мере объяснятся неодинаковой племенной ценностью отцов полукровных животных. Так, у голштинских быков использовавшихся в совхозе "Кантауровский" удой матерей равен 9736 кг молока, что больше этого показателя матерей отцов помесных животных в совхозах "Вперед" и "Тепличный" на 9,9 и 47,

Таблица 3

Молочная продуктивность и живая масса чистопородных (I) и полукровных Ш) первотелок, М ±т

Хозяйство 1Ьуп4. п па 1 1 { Удой, кг % кяра. живая масса, кг

"Кантауровский" I 51 2805+111,5 3,77+0,020 448+2,6

П 70 3109+63,9 3,74+0,030 451+2,6

"Вперед" I 82 3100+68,7 3,73+0,015 451+5,0

п 53 3224+93,1 3,72+0,019 449+5,1

"Тепличный" I 59 3168+74,0 3,72+0,020 433+1,3

п 57 3336+73,9 3,72+0,017 430+1,6

"Борская ферма" I 36 3486+Ш,2 3,73+0,031 480+6,9

п 81 4148^97,2 3,78+0,016 494+3,9

"Линдовский" I 78 3609+77,2 3,79+0,019 438+3,3

и 177 4137+57,9 3,75+0,009 455+2,0

№. Ленина I 70 4130+80,8 3,70+р,012 465+1,5

п 44 4686+119,7 3,66+0,019 476+2,0

Скрещивание не оказало существенного и достоверного влияния на жирность молока, однако в большинстве стад имеется тенденция

ее снижения. Эффект скрещивания по живой массе первотелок проявился только в условиях средне интенсивного ("Диндовский") и интенсивного ("Борская ферма") выращивания животных, который соответственно составил 17 (Р>0,9991 и 14 кг или 3,9 и 2,9$.

Влияние возраста на продуктивность черно-пестрых и голитино х черно-пестрых коров I поколения изучали в Г713 колхоза им. Ленина, где условия кормления в период опыта отличались высокой стабильностью (табл,4).

Таблица 4

Возрастная динамика продуктивности чистопородных и помесных коров, М

Показатели Груп- лактация

1па 1 [ г I 3

Удой, кг $ жира

I П I П

4100+90,6 4615+136,6 3,70+0,014 3,65+0,024

4710+100,0 5004+139,4 3,77+0,022 3,74+0,018

4974+124,9 5038+164,4 3,6&+0,019 3,65+0,025

Донные таблицы 4 показывают, что с увеличением возраста в большей степени повысилась продуктивность чистопородных животных при значительном уменьшении разницы в пользу помесей. Так, если за первую лактацию она составила 505 кг или 12,3$ (Р>0,95), то за третью - 64 кг, что в 7,9 раза меньие. Коэффициент раздоя черно-пестрых и помесных коров с X по Ш лактации равен соответственно 1,21 и 1,06.

Таким образом, хорошие условия кормления и содержания в племзаводе обеспечили реализации способности помесных животных к высокой продуктивности при интенсивном раздое в молодом возрасте, характерной животным голвтинской породы.

В большинстве хозяйств интенсивность выдаивания чистопородных и помесных первотелок была практически одинаковой и колеба-

лась соответственно от 1,10 до 1,65 и от 1,13 до 1,61 кг/мин.

Воспроизводительная способность коров. Скрещивание черно-пестрого скота с гояштинсним позволяет значительно сократить период непродуктивного использования маточного поголовья и не оказывает отрицательного влияния на интенсивность размножения. В среднем по всем изучаемым стадам возраст первого отела у помесных животных был меньше на. 63 дня (970 и 907) при Р>0,999).

Продолжительность МОП у помесных первотелок была короче, чем у чистопородных в стадах совхоза "Тепличный" на 27 дней (350 и 377) при Р>0,99, "Кантауровский" - на 9 дней (360 и 369), а а "Линдовском" и "Вперед"» наоборот была больше на 13 и 12 дней (377 и 364, 388 к 376).

От помесных коров получено больше молока на I день МОП и жизни до второго отела на 12,9 и 18,5%.

3.3. Эффективность скрещивания голштинского скота с неродственными породами

Исследования проведены в хозяйствах, где условия кормления и содержания скота способствовали проявлению продуктивных качеств материнских пород на достаточно высоком уровне. Так, удой первотелок красной горбатовской породы (совхоз "Приокский" Богородского района) был вше бонитировочного стандарта на 27,1%, симментальской (колхоз "Власть Советов" Иіатковского района) - на 21,БЕ, швицкой (совхоз "Нива" Лысковского района) - на 21,9%, ■

• -Молочная продуктивность~и живая масса. Результаты наших исследований (табл.5) показывают, что помесные животные от всех вариантов скрещивания высокодостоверно (Р>0,999) превосходили чистопородных по удою за 305 дней лактации. Разница в пользу полукровных первотелок, по сравнению со сверстницами красной горба-товской породы,составила 26,6%, симментальской - 19,0% и швицкой-14,9%.

Таблица 5

Молочная продуктивность и живая масса первотелок

Генотип п Удой, кг % жира

КГ 84 2671+68,4 3,96+0,024

КГГ 47 3381+91,5 3,84+0,028

С 46 2603+59,4 3,66+0,020

СГ 30 3097+1із,а 3,74+0,038

Ш 273 2925+31,6 3,74+0,006

шг 446 3360+26,1 3,61+0,005

Ливан масса, кг-

419+4,45 446+6,37 479+3,97 460+6,17 430+6,40 423^3,81

Примечание: КГ - красная горбатовская. О - симментальская, Ш - швицкая, КГГ, СГ и ШГ - их помеси с голшти-нами.

Влияние скрещивания на жирномолочность помесных животных согласуется а различиями по этому показателю между женскими предками отцов чистопородных и помесных животных. Помесные первотелки от первого и третьего вариантов скрещивания значительно уступали чистопородным по содержанию жира в молоке - на 0,123£ (Р>0,99) и 0,13$ (Р>0,999), а от второго - превосходили их на 0,00$ (Р=0,96).

Преимущество помесных первотелок по величине живой массы имело место только при скрещивании голштинов с наименее крупной красной горбатовской породой, которое составило 6,4$ (Р>0,999). Голштино х симментальские животные уступали по этому показателю сверстницам материнской породы на 4,0$ (Р>0,99), голштино х швиц-кие - на 1,6?.

Помесные первотелки от всех вариантов скрещивания, по сравнению с чистопородными, имели более объемистое, равномерно развитое, в основном чашевидной формы вымя. Наибольшее положительное влияние на интенсивность молокоотдачи скрещивание оказало в стаде

ивицкого скота совхоза "Нива", где доение на установке "Карусель" способствовало более полной реализации хороших технологических свойств вымени, характерных для голштинской породы. Скорость выдаивания помесных первотелок была вше, чем у чистопородных на 27,9% (1,56 и 1,22 кг/мин. при Р>0,999).

Воспроизводительная способность. Помесные животные от всех вариантов скрещивания, благодаря более высокой интенсивности роста в молодом возрасте и физиологической скороспелости, имели значительно меньший период непродуктивного использования. Возраст первого отела у помесных коров был меньше, чем у симментальских на 53 дня (757 и 810) и у швицких - на 24 дня (949 и 973) при Р>0,99. У первотелок красной горбатовской породы и ее помесей с голштинами он быв практически одинаковым (633 и 828 дней). У гол-птино х симментальских первотелок, по сравнению с чистопородными сверстницами, продолжительность МОП была болыае на 34 дня (377 и 343) или 9,9% (Е>0,99), годитино х швицких - меньше на 19 дней (362 и 361) или 5,0% при Р>0,999). Величина этого показателя у животных красной горбатовской породы и ее помесей была практически одинаковой (357 и 355).

3.4. Экономика производства молока при чистопородном

разведении и скрещивании Эффективность скрещивания черно-пестрого скота с голштинами определяли по фактическому и скорректированному на КВС удою за 305 дней первой лактации в пересчете на молоко базисной жирности при цене реализации I ц молока 80 тыс. руб. Из таблицы 6 видно, что сумма годового экономического эффекта скрещивания адекватна величине разницы между чистопородными и помесными коровами по удою. Вместе с этим вцдно, что на результаты оценки экономической эффективности значительное влияние оказывает воспроизводительная способность чистопородных и помесных первоте-

Таблица 6

Годовой экономический эффект от скрещивания в расчете на I голову

Хозяйство По фактическому удою цо скоррект1фоваинбму удою

разница в пользу помесей

кг % тыс. иуб. кг 1 * тыс. руб.

"Вперед" ш 3,5 67,36 8 0,3 5,60

"Тепличный" 173 5,7 105,76 414 13,1 248,80

"Кантауровский 286 9,7 171,20 348 П,9 208,0

"Линдовский" 486 12,8 291,36 358 9,4 213,60

"Борская ферма1* 767 21,4 459,60 752 21,4 450,40

Им. Ленина 508 12,0 305,76 555 13,1 333,60

лок. Так, если годовой эффект от использования помесей по фактическому удою в совхозах "Вперед" и "Линдовский" составил 67,36 и 291,36 тыс. рублей, то по скорректированному (удой х КВС) он был ыеньне в 12 и 1,4 раза.

Более высокая оплодотворяемость помесных коров в совхозах "Тепличный", "Кантауровский" и ГПЗ им. Ленина способствовали повышению эффективности скрещивания в среднем на I голову соответственно по хозяйствам на 143,0 тыс.руб. (в 2,3 раза), 36,8 (21,5#) и 27,84 тыс,руб. (9,ВС),

В зоотехнии усреднение показателей чаще всего проводят путем определения средней взвешенной, Для оценки среднего эффекта скрещивания по группе хозяйств, для исключения влияния разницы поголовья мы предлагаем использовать среднее арифметическое изучаемых показателей по средним д&ннш подконтрольных хозяйств. Рассчитанный этим способом годовой экономический эффект скрещивания в среднем по подконтрольным хозяйствам на I голову составил 233,76 тыс. руб., а по средней взвешенной - 268,96 тыс.руб., то

есть был завшен на 35,1 тыс.руб. или 15,6$,

Для прогноза эффекта по молочной продуктивности при скрещивании всего местного скота в масштабе региона мы разработали методику основанную на группировке дойных стад по уровню среднегодового удоя на корову и влиянии этого фактора на результаты скрещивания, которая позволяет определить дальнейшее направление использования голштинсккх быков. Так, расчеты на примере Нижегород- -ской области показали, что при большом удельном весе стад со среднегодовым удоем на одну корову до 3000 кг молока, скрещивание черно-пестрой породы с голшткнской может привести к уменьшению производства и жирности молока. Использование этого приема в зоне с величиной этого показателя в хозяйствах более 3000 кг молока (М з 3638 кг) позволяет повысить удой на I корову на 253 кг и довести его в среднем по региону До 3891 кг (3638+253).

3.5. Продуктивные качества коров разной кровности по

голшткнской породе Использование голптинских быков в стаде черно-пестрого скота совхоза "Линдовский" сопровождалось увеличением удоя помесей - I поколения.за.первую лактацию .на .14,7% (Р>0,999). Однако, дальнейшее насвдение крови голщтинов до 75% не дало положительного эффекта. Помесные первотелки П поколения имели молочность вше чистопородных, сверстниц на 6,6%, но она была ниже, чем у полукровных на 7,0% (Е>0,95). Кроме того, с повышением кровности по улучшающей породе наблюдается тенденция к уменьшению жирности молока (3,79%, 3,75 и 3,74%).

Аналогичные результаты получены в стаде швидкого скота совхоза "Нива". Удой за 305 дней первой лактации у 1/2- и 3/4- кровных животных был практически одинаковым (3463 и 3453 кг) и вше, чем у чистопородных сверстниц на 13,ЗЕ (Р>0,999), а жирность молока - ниже на 0,18 и 0,16% при РХ>,999.

Таким образом, использование голштинских быкев в стадах плановых пород наяеЕ* области по схеме поглотительного счрещива-лия на данной этапе нецелесообразно,

3.6. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы и ее помесей с голщтинами

Влияние скрещивания на рост и мясные качества бычков черно-пестрой породы - I гр, и ее 1/4- и 1/2- кровных помесей по голшти-нской - П и III гр. ( 10 голов в каждой) изучали при среднем (с-э "Вперед") и интенсивном (к-э Ковернинского района) выращивании и откорме совместно с Г.Л. Фцдаровым и Н.А. Черкасовым (19911993).

В первом опыте от рождения до 20-месячного возраста и во втором за 18 месяцев жизни на I голову затрачено кормов общей питательностью соответственно 3541 и 3351 корм.ед., переваримого протеина на I корм.ед. - 115 и 116 г, В условиях среднего кормления в конце опыта живая масса чистопородных бычков составила 453 кг, у помесей 11 и Ш групп - меньше на 3,8 и 7,3$ (Р>0,96), среднесуточный прирост по группам был равен 705 г, 678 и 654 г.

Во втором опыте условия кормления способствовали более полной реализации потенциала роста у бычков всех генотипов и проявлению эффекта скрещивания. В возрасте 1,5 года преимущество 1/4 - и 1/2 кровного молодняка по живой.массе составило 5,0 и 8,5$ (482 кг, 506 и 523 кг) при Р>0,999, по абсолютной скорости роста - на 5,7 и 9,2& (828 г, 875 и 904).

По результатам контрольного убоя установлено, что при среднем уровне выращивания помесные бычки уступали чистопородным по большинству послеубойных показателей мясной продуктивности, причем, с повышением »ровности по отцовской породе эта разница увеличивалась по массе туши на 2,7 и 14,3 кг(Р>0,95), выходу егьедобной части -на 1,5 и 1,1$ (К>0,95).

№тенсивное выращивание и откорм способствовали проявление гетерозиса по абсолютным убойным показателям у помесного молодняка. Бычки П и 10 групп превосходили чистопородных по массе тупи на 6,9 и 16,2 кг или 2,6 и 6,1% (Р>0,999), но уступали по убойнону выходу на 1,2 и 1,1%, выходу съедобной части туши - на 0,9 и 1,3% (Р>0,95). Скрещивание не оказало существенного влияния на пищевые достоинства мяса. Более высокая сдаточная масса и меньший расход корма на I ц прироста (на 4,0 и 6,®>) обеспечили во втором опыте преимущество 1/4- и 1/2 - кровных бычков над чистопородными по сумме прибыли на I голову (по ценам 1989 г.) на 450 и 729 руб., рентабельности - на 9,7 и 12,1%,

3.7. Эффективность использования импортного скота в Нижегородской области

Молочная продуктивность и живая масса коров. Результаты наших исследований показали, что импортный скот (табл.7) имеет хорошую способность к раздою уже за первую лактацию. В то же время степень реализации генетического потенциала молочной продуктивности животных в разных хозяйствах имеет большие различия.

В условиях племзаводов наиболее высокий удой получен от первотелок селекции ФРГ, который в ГПЗ им. Ленина составил 5606 кг, "Борская ферма" - 5630 кг молока жирностью 3,80 и 4,1%. Низкая продуктивность первотелок этой породы в колхозе им. Чистякова объясняется резким ухудшением кормовой базы в год их завоза.

От первотелок селекции ГДР наибольвее количество молока и молочного жира за первую лактацию получено на фермах колхозов "Верный путь" и "Заря". Превосходство первотелок первого хозяйства над животными стад совхоза "Запрудновский", "Родина" и колхоза "Ковернино" по удою составило 340 кг, 1540 и 1538 кг, молочному жиру - 28,5 кг, 74,1 и 90,2 кг (РХі,999).

Относительно невысокая продуктивность первотелок в совхозе

"Запрудновский" объясняется тем» что они завезены в марте и большинство из них отелились в июне и иоле. Невысокое качество кормов

Таблица 7

Молочная продуктивность первотелок

Хозяйство Удой, КГ молоч- [Живая коэффи-

п % жира ный [масса. циент мо-

жир,КГ 1 кг лочности

Датская черно-пестрая

ГПЗ "Новинки" 259 5525 3,98 220,1 471 1173

ГПЗ им. Ленина 171 5259 3,81 199,9 473 1119

К-э им. Чистякова 79 4522 3,92 178,2 440 1028

В среднем 509 5277 3,91 206,8 467 ИЗО

Немецкая черно-пестрая ФРГ

ГПЗ иы. Ленина 69 5606 3,80 213,4 468 1198

ГПЗ "Борская ферма 68 5630 4,17 235,0 501 1124

К-з им. Чистякова 91 3648 3,93 139,4 455 813

В среднем 228 4829 3,93 190,4 472 1023

Немецкая черно-пестрая ГДР

К-з "Заря" 181 4744 4,36 206,4 493 962

К-з "Верный путь" 255 4861 4,30 208,3 489 994

С-э "Запрудновский" 83 4521 3,96 179,6 504 897

К-з "Кзвернино" 85 3323 3,87 128,1 397 837

С-э "Родина" 90 3321 4,06 134,2 445 746

В среднем 694 4402 4,19 185,0 474 929

и другие трудности весеннего периода не способствовали хорошей подготовке к отелу и высокой лактационной кривой в последующем. Подобная ситуация в более худшем варианте была в колхозе "Новер-нино",куда импортные животные поступили в ноябре и отелились в феврале-апреле.

Высокий генетический потенциал жирномолочности импортных

первотелок селекции ГДР, при выведении которой использовались джерсеи, наиболее полно реализован в условиях колхозов "Заря" и "Верный путь".

Уровень молочной продуктивности импортных животных в хороших условиях отражает межпородные различия по величине этих показателей у их ближайших предков: по удою они лучше у скота селекции ФИ1, по жирномолочности - у животных ГДР.

Между импортными животными разных линий в пределах изучаемых пород, как и их ближ&Швиии женскими предками, существенных различий по молочной продуктивности не установлено. В большинстве случаев они были недостоверными, & установленные ранги линий по удов и содержанию жира в молоке, живой массе коров за разные лактации и по отдельным стадам не совпадали, что позволяет считать их генеалогическими.

йшортные животные всех пород имеют хорошее развитие и после первого отела в хозяйствах с хорошей кормовой базой имели живую массу значительно вше требований боннтировочного стандарта для черно-пестрого скота.

По величине коэффициента молочности первотелки всех пород отвечают требованиям, предъявляемым к коровам молочного типа. Наиболее ярко он проявился у животных, завезенных из Дании и ФРГ.

Возрастную изменчивость молочной продуктивности импортного скота определяли по динамике удоя и содержания жира в молоке за первую» третью и наивысшую лактации в хозяйствах с наиболее стабильной кормовой базой.

Из таблицы 3 видно, что за третью лактацию наиболее высокий удой имели датские коровы стада учхоза "Новинки" -7505 кг молока, что больше, чем за первую на 2004 кг или 36,4$. В плем-заводе колхоза им. Ленина величина этого показателя у датских коров увеличилась соответственно на 783 кг или 15,0%, у немец-

ких ФРГ - на 571 кг или 10%, у немецких пэ хозяйствам - на 2,6%, 4,5 и 13,4%.

Таблица 8

Возрастная изменчивость продуктивности импортных коров

Хозяйство п /ДОЯ. КГ I . % ждаа

лактация

i 13 ! н/в I 1 Г 3 ! Н/в

Датская черно-пестрая

"Новинки" 147 5501 7505 9057 3,97 3,75 3,73

Им, Ленина 140 5233 6016 6548 3,83 3,77 3,84

Черно-пестрая ФЕТ

№*. Ленина 57 5688 6259 6670 3,78 3,60 3,65

Черно-пестрая ГДР

"Заря" 125 4748 4373 5452 4,39 4,36 4,40

"Верный путь" 139 4867 5086 5475 4,29 4,12 4,22

"Запрудновский" 63 4484 5088 3,97 3,79 -

Невысокий уровень повышения удоя у животных селекции ГДР в стадах колхозов "Заря" и "Верный путь" объясняется тем, что хорошие условия кормления и содержания, отличный уход за животными обеспечили реализацию наследственного потенциала молочности уже за первую лактацию.

Во всех хозяйствах жирность молока с возрагтом значительно и достоверно уменьшилась, за-исключением стада колхоза "Заря". Несмотря на адаптационные стрессы и акклиматизацию в ряде хозяйств удой импортных коров за лучшую лактацию был вше, чем у матерей яактироваввих на их исторической родине. Так, величина этого показателя у датских коров стада И13 "Новинки" была выве на 1323 кг или на 19,6% (Р>0,999), у немецких ГДР в условиях колхозов "Заря" и "Верный путь" - на 694 и 559 кг или 14,6 и 11,4% <Р>0,999).

криологические и функциональные свойства вымени коров. По результатам глазомерной сценки и измерения вымени импортных первотелок на 2-4 месяцах лактации установлено, что в целом они имеют объемистое, равномерно развитое в основном чашевидное вымя с симметрично расположенными сосками желательной формы. Линейные размеры вымени импортных первотелок всех пород значительно больше минимальных требований к соответствующим промерам установленным в нашей стране для отечественных пород.

Наиболее высокую скорость доения имели животные немецкой черно-пестрой породы ФРГ в условиях ГПЗ им. Ленина и "Борская ферма" (1,98 и 1,93 кг/мин.). У первотелок селекции Дании и ГДР в среднем по всем хозяйствам она равна 1,52 и 1,39 кг/мин. В целом, оценка морфологических и функциональных свойств вымени первотелок позволяет сделать вывод о хорошей приспособленности импортного скота для получения высокой молочной продуктивности в условиях машинного доения.

Воспроизводительная способность импортного скота. Поступившие из Дании и ФРГ первотелки имели повьиеннуя длительность сервис-периода, которая в среднем по хозяйствам составила 123 к 117 дней, что значительно больше этого показателя местного скота '78- 85 дней^. Величина этого показателя у животных селекции ГДР по сравнению с завезенными из Дании, была меньше на 20 дней 'Р>0,999), из ФРГ - на 14 дней (Р = 0,95). Среди стад животных, завезенных из Дании и ФРГ, наиболее высокие воспроизводительные качэства были у первотелок колхоза им. Чистякова, которые не под-ьергались интенсивному раздев, Наиболее продолжительный сервис-период был у животных черно-пестрой породы ГДР колхоза "Ковернино", напало продуктивного использования, которых совпало с суровыми зимники условиями. Длительность его составила 136 дней и была больше, чем в других хозяйствах на 19-40 дней или 16,2-14,7$.

Средний расчетный выход телят (по КВС) в стадах черно-пестрых пород Дании и ФРГ составил 91%. Значительно лучше этот показатель был у животных селекции ГДР -96%, а в условиях хорошего кормления и содержания ("Верный путь" и "Запрудновский") он был равен 98 и 97%,

С увеличением возраста и срока акклиматизации воспроизводительные качества коров несколько улучшились, однако, четкой закономерности направления этих изменений не установлено.

Продуктивность и воспроизводительные качества черно-пестрого скота отечественной и зарубежной селекции. Сравнительная характеристика эффективности использования местной, датской и немецкой (ФРГ) черно-пестрой пород проведена в условиях племэавода колхоза им. Ленина, где животные разных генотипов находились в максимально сходных технологических условиях в течение всего периода использования.

Из таблицы 9 видно, что во все возрастные периоды импортные животные значительно и высокодостоверно (РХ),999) превосходили сверстниц отечественной селекции по удою за 305 дней лактации. Установлены определенные межпородные различия в возрастной изменчивости молочности коров, обусловленные более высокой скороспелостью импортного голштиниэированного скота. Так, удой за третью лактацию, по сравнению с первой у датских и немецких коров был вше на 15 и 10%, а у их местных сверстниц - на 19,5 и 21,0%. Содержание жира в молоке у датских и немецких первотелок было выае на 0,09 и 0,08% (Р>0,999 и Р>0,99), а за третью лактацию, наоборот, ниже, чем у местных черно-пестрых коров на 0,02% и 0,08% (Р>0,99). Разница по живой массе в пользу датского скота после первого отела составила 4,4% (452 и 472 кг), третьего-2,9% (524 и 539 кг) при Р>0,999. Преимущество коров селекции ФРГ над местными сверстницами было ниже и достоверно только в возрасте трех отелов (527 и 537 кг) при Р>0,99.

Ыежотельный период у местных первотелок был меньше, чем -у датских на 18 дней (388 и 406), немецких ФРГ - на 31 день (365 и 396), между третьим и четвертым отелами на IV и 6 дней и стал значительно короче (353 и 370, 363 и 369). В большинстве случаев эти различия были достоверными при Р>0,99 и 0,96.

Таблица 9

Молочная продуктивность коров местной и зарубежной селекции

па

¿доя, кг

X

% жира

порода,

черно-пест п

рая ,

Т

лактация

X

I Местная 84 3045+66,4 4594+86,2 3,74+0,010 3,79+0,022

П Датская 140 5233+47,8 6016+75,7 3,83+0,016 3,77+0,013

+ к I, % +36,1 +30,9 +0,09 -0,02

Ш Местная 51 4110+90,9 4974+124,9 3,70+0,014 3,68+0,019

1У ФРГ 57 5608+99,4 6259+126,3 3,78+0,020 3,60+0,022

+ к Ш, % +38,4 +25,8 -Ю.08 -0,08

Годовой экономический эффект в расчете на I голову по фактической продуктивности в среднем за первые три лактации от использования коров селекции Дании и ФИ1 был выше на 1175,2 и 1X22,9 тыс. руб.

3.8. Генетические параметры основных селекционных признаков и эффективность отбора животных разных генотипов

Изменчивость и сопряженность основных хозяйственно-полезных признаков коров. Среди показателей молочной продуктивности коров всех изучаемое генотипов наибольшую и практически равную изменчивость имеют удой и выход молочного жира за 305 дней лактации. Коэффициент' изменчивости удоя первотелок датской* породы по стадам колеблется от 10,9 до 17,2%, немецкой ФРГ и ГДР в пределах 12,018,3 и 15,0-16,0%. Четкой связи этого параметра с уровнем молоч-

ности не установлено. Вариабельность жирности молока была значительно ниже и составила по породам: 3,8-5,5%, 4,2-6,2 и 5,5-7,7%.

Значительные межпородные и стадные различия установлены по величине изменчивости живой массы (2,6-8,6%), интенсивности молекоотдачи (7,8-23,2), возраста первого отела (4,3-10,8) и продолжительности МОП (12,9-17,6%).

С увеличением возраста к периода акклиматизации вариабельность удоя импортных коров существенно увеличилась, а жирности у.олока во многих стадах уменьшилась.

Скрещивание отечественных пород с голштинами не оказало заметного и закономерного влияния на изменчивость изучаемых признаков пошвсивх животных. У черно-пестрых коров коэффициент вариация удоя в разных стадах колебался в пределах 16,2-20,1%, у помесных- 16,6-21,0%, содержания жира (%) соответственно 2,8-5,0 и 3,2-3,6%.

Во всех стадах импортных, отечественных пород и их помесей с голшткнами установлены значительные различия по величине корреляции удоя с другими признаками.

У коров датской селекции связь удоя с жирностью молока была отрицательной и составила в племзаводах "Новинки" и им. Ленина -0,18 (Р>0,99) к -0,35 (Р>0,999). В среднем по стадам животных селекции ФРГ она была равна -0,15 (Р>0,95) с колебаниями от +0,14 до -0,36, черно-пестрой ГДР соответственно -0,18 (Р>0,999), от ■»0,10 до -0,38. Коэффициент корреляции между удоем и выходом молочного жира у всех групп скота был близким к +1,0.

В большинстве случаев связь удоя с живой массой коров была положительной и во многих случаях достоверной, со скоростью модо-коотдачи она колебалась по породам от +0,15 до +0,3^ (Р>0,999), с продолжительностью лактации и МОП во всех стадах она была высокодостоверной и варьировала в пределах 0,31-0,30 и 0,31-0,71.

Наследуемость молочной продуктивности скота селекции Дании к ГДР. Изучение особенностей наследования признаков молочной продуктивности в стадах импортного скота позволяет более обоснованно определить критерии отбора племенного материала в странах-экспортерах, рационально решать вопросы его размещения и использования в селекционном процессе в разных регионах России,

Результаты наших исследований указывают на значительную вариабельность наследуемости удоя и жирномолочности при относительно невысоком ее абсолютном значении в стадах импортного скота, что вполне соответствует установленному в зоотехнии факту зависимости этого параметра от сходства условий лактирования родителей и их потомков.

Б стадах датского скота племзаэодов "Новинки" и им. Ленина между удоем матерей за наивысшую лактацию и дочерей эа первую связь была невысокой и недостоверной (0,16), в стадах первотелок селекции ГДР она колебалась от -0,13 до +0,12, при среднем значении по трем хозяйствам -0,02. Генетическое сходство между матерями и дочерями с использованием удоя последних за первые три и наивысшую у датских животных уменьшилось до 0,11 и 0,00. Закономерного влияния учтенных лаггаций на наследуемость удоя и жирномолочности по отдельным стадам не установлено.

Невысокая.в ряде случаев отрицательная,корреляция между изучаемыми признаками у матерей и дочерей не противоречит законам наследственности и не является основанием для отрицания отбора по происхождению в стадах импортного скота, так как она обусловлена генетическими особенностями и существенными различиями условий среды разведения сравниваемых генераций. Практически все животные селекции Дании являются ломесями разной кров-ности по голштинам, а поступившие из ГДР - трехпородными от скрещивания немецкой черно-пестрол, джерсейской и голштинской по-

род с использованием бкс окопрепотекгньх быков-улучшателей, vtg как известно, значительно снижает материнские влияние,действующее на проявление признаков у потомков.

Повторяемость молочной продуктивности и ¡ИИдктивность сокращения „строка .оценки коров. В племенной работе с молочным скотом наиболее широко используется возрастная повторяемость удоя, содержания жира и белка в молоке для проведения групповой оценки наследственных и продуктивных качеств животных в возможно более раннем возрасте.

Во Есех хозяйствах установлена высокая и достоверная (Р> 0,999) связь между удоем и содержанием жира в молоке коров за первую и в среднем за три лактации. Ь среднем по животным датской породы коэффициент повторяемости по первому признаку составил 0,03, немецкой ФРГ и ГДР соответственно 0,67 и 0,73, по жирности молока он был несколько ниже и практически одинаковым (0,Ь9,0,Ь7 и 0,54).

В связи со значительной разницей условий использования и продуктивности животных по хозяйствам шжстадные различия повторяемости этих признаков были значительно вше межпородных и составили по удою у датского скота от 0,47 до 0,80, у немецкого -селекции ГДР - от 0,69 до 0,76, по жирномолочности - от 0,4 до 0,80 и от 0,32 до 0,84.

Наши исследования указывают на высокую надежность оценки молочной продуктивности первотелок и во многих случаях полновозрастных коров за 100 дней первой лактации. Коэффициент корреляции удоя за этот период и за 305 дней у первотелок датской породы составил 0,70, содержания жира в молоке +0,70, у немецкой ФРГ и ГДР по первому признаку он был на уровне +0,70 и +0,66, по второму - +0,71 и 0,59 (во всех случаях Р>0,999).

Повторяемость этих признаков за 100 дней первой и в сред-

кем за три лактации у животных импортных пород была несколько ниже: по удою 0,40, 0,64 и 0,53, по жирности молока - +0,46, 0,44 и 0,49, но также была достоверной при Р>0,999, за исключением удоя в двух стадах (Р>0,95).

Высокая возрастная повторяемость этих ваяиейыих селекционных признаков позволяет с высокой степенью надежности вести групповую оценку и отбор нивотныл разных генотипов, включая черно-пестрый скот зарубежной и отечественной селекции за 100 дней первой лактации, что позволит повысить темпы генетического совершенствования стад и пород.

3.9. Предварительная оценка быков-производителей по качеству потомства

Высокая возрастная повторяемость удоя и содержания жира в молоке за 100 и 305 дней первой и в среднем за первые три лактации являются серьезным обоснованием возможности сокращения времени оценки быков по качеству потомства. Важным аргументом использования этого способа является и то, что продуктивность первотелок за этот период не подвержена влиянию новой стельности, продолжительности лактации и МОП/ то есть она более полно отражает • -наследственные качества животных, особенно, при хорошей подготовке нетелей к отелу с последующим интенсивным раздоем.

Правомерность этого положения полностью подтверждается результатами наших исследований связи удоя за 100 и 305 дней лак. - стации .с длительностью МОП у-первотелок, всех сенотипов. В-стадах импортного скота коэффициент корреляции между МОП и удоем за 305 дней варьировал в пределах от 0,40 до 0,74 (Р>0,999), а за 100 дней - от -0,14 до +0,12 и был недостоверным (КО,90). Связь между этими показателями у первотелок отечественных пород и их помесей с голштинами имеет 'аналогичный характер.

Сравнительная характеристика продуктивности дочерей трех

быков голштинской породы, лактироэавшкх в ГПЗ "Борская ферма", указывает на значительное влияние продолжительности МОП на ранги отцов по удою дочерей за 305 дней лактации, полученные ими за 100 дней.

Удой дочерей быков А.Джой 951, Г. Кивал 955 и Хнзерстоуп Г?38160 за 100 дней был равен 1838 кг, 1737 и 1669 кг, а за 305 дней первой лактации -4205 кг, 4084 и 4431 кг при длительности МОП соответственно 357,361 и 412 дней.

В данном примере имеет полное несовпадение рангов оцениваемых быков и при существующей методике лучпим будет признан бык Хизерстоуп. Однако, данные о продолжительности МОП у дочерей разных быков дают повод для серьезных сомнений в наследственной обусловленности более высокой молочности потомков этого производителя. По величине удоя за 305 дней, скорректированного на К9С/ранги быков полностью совладают с таковыми по удою за первые 100 дней.

Для снижения возраста оценки племенных качеств быков предлагаем ввести в действующую инструкцию СМ. ,1980) раздел "Предварительная оценка быков по качеству потомства" с разработанной нами шкалой (табл.10).

Для оценки быков по жирномолочности дочерей рекомендуем пользоваться шкалой действующей иснтрукции (табл.2), так как она проводится по абсолютной разнице этого показателя дочерей и сверстниц.

По предлагаемой методике, как и по скорректированное удою за 305 дней лактации, быку А.Джой присвоена категория a¡HC, Г.Идеал отнесен к нейтральным (нЮ, Хизерстоуп - к ухудшат ел ям. Оценка по удою дочерей за 305 дней по пкале инструкции дала противоположные результаты (А.Джой - нейтральный), Г.Иаеал - ухудиатель, Хизерстоуп - Aj).

Следовательно, при значительных различиях между дочерьми

быков по длительности МОП, оценка по их удою за 100 дней первой лактации позволяет более объективно и на 7-8 месяцев раньше выявить лучших в племенном отношении производителей.

Таблица 10

Шкала предварительной оценки быков по удо» дочерей за 100 дней первой лактации (Д-С) х в

•удой сверстниц, кг"

Категории быков

i рул-па по группы пород ajIK "3го нейтральные, ПС

удою превосходство дочес сверстницами, % ей над

I 1871 и > Г671 и> 3 и более 2,9-2,0 1,9-1,0 0,9-<-3,5)

П 167I-1870 145I-1670 4 и более 3,9-3,0 2,9-2,0 1,9-'-3,0>

Ш I40I-I670 I25I-I450 6 и более 5,9-4,0 3,9-2,5 2,4-(-2,51

1У I150-1400 1050-1250 - 9,0 и 9,9-3,0 2,9-{-2,0)

Примечание: ПС - предварительная за 100 дней Повышение надежности оценки быков этим методом достигается и тем, что он позволяет использовать данные о продуктивности практически всех отелившихся дочерей. При этом создается возможность проведения своевременной выранкировки низкопродуктивных первотелок, содержание которых до окончания лактации экономически невыгодно.

Учитывая фа*т наследственного влияния производителей на воспроизводительную способность потомства U.K. Эрнст, 1968), использование этого метода снижает опасность генетического ухудшения воспроизводительной способности скота, которая является реальной при интенсивном использовании быков улучшателей, высокий удой дочерей которых связан с более продолжительным МОП.

вывода

X. Сравнительная оценка племенной базы и продуктивных качеств наиболее распространенных в начале 1970х годов четырех пород скота по результатам породоиспытания, по данным племенных хозяйств, ГШ и массового зоотехнического учета подтвердила обоснованность утверждения плановыми породами Нижегородской области черно-пеструю и ввицкую с выделением генофоцаных хозяйств по разведению красного горбатовского скота.

2. В 1990 г. повышение удельного веса животных черно-пестрой породы до 66,1% обеспечило рост валового производства молока в области на 82,67 тыс. тонн, для получения которого при структуре породного состава 1973 г. потребовалось бы дополнительно содержать 28507 коров или 142 фермы на 200 голов каждая. Годовой экономический эффект при цене реализации I ц молока 80 тыс. руб. составил 46393 млн.руб.

3. Эффективность скрещивания отечественных пород скота с голштинской на современном этапе определяется, главным образом, качеством быков удучвапцей породы, наследственными особенностями, уровнем кормления и продуктивности материнского стада, интенсивностью выращивания и раздоя помесных животных.

При использовании голитинских быков (РИ по удою 8749 кг и по жирномолочности - 4,05%) в стадах черно-пестрой породы со среднегодовым удоем от 3000 до 5000 кг молока от помесных первотелок, по сравнению с чистопородным, получено больше молока на 439 кг или 12,9% (Р>0,999) при одинаковой его жирности -3,74%. В хозяйствах с более высоким уровнем кормления (45-53 ц корм.ед.) и продуктивности коров (4000-5000 кг) эта разница была значительно вы-яе и составила по молочности 528-662 кг, выходу молочного жира-17,5-27,6 кг (Е>0,9Э9).

4. Результативность скрещивания голитинских быков с коровами

более разнородных генетически и контрастных по уровню и направлению продуктивности пород была значительно вше. Помесные первотелки превосходили красногорбатовских, симментальских и ивицких сверстниц по удою на 26,6%, 19,9 и 14,2$, выходу молочного жира -22,7%, 22,3 и ГО,5% (Р>0,999).

Использование в стадах красной горбатовской и особенно ивиц-кой пород голштинских быков с невысоким РИ по жирномолочности при-

ч.

вело н значительному снижению жирности молока помесных первотелок (на 0,12 и 0,13% , Р>0,999).

5. Помесные животные от всех вариантов скрещивания наследовали свойственную голштинам скороспелость и мюли хорошие воспроизводительные качества. Возраст первого отела у голатино х черно-пестрых коров, по сравнению с чистопородными, был меньше на 63 дня (Р.>0,999) при одинаковом МОП (370 дней). Коэффициент раздоя от I до Ш лактации у коров черно-пестрой и ввицкой пород составил 1,21 и 1,33, а их помесей - 1,09 и 1,19.

6. Скрещивание черта-пестрого скота с голвтинсккм при интенсивном выращивании и откорме (за 18 месяцев 33,5 ц корм.ед.) способствует повышению основных абсолютных показателей мясной продуктивности бычков при некотором снижении выхода и полномясностк туш. Рентабельность выращивания на мясо 1/4 - и 1/2 - кровных по гол-штину бычков, по сравнению с черно-пестрыми, была вше на 9,7 и 12,1%, расход корма на I кг прироста - ниже на 4,1 и (7,33; 7,03 и 6,83 корм.ед.). При среднем уровне кормления (за 20 месяцев 35,4 корм.ед.) интенсивность роста и мясные качества у помесных животных были ниже, чем у чистопородных.

7. В общем поголовье поступивших в 13В4-19Х гг. животных из Дании и ФЕТ наибольший удельный вес занимали потомки быков линий голатинской породы Вис Айдкада (35,7 и 36,2%) Р. Соверинпа (15,2 и 25,5%), а из ГДР - Р.Соверинга и С.Т. Рокита (52,9%). По-

ступившие в разные хозяйства нетели в пределах пород имели одинаковое ценность по происхождение: у датских животных РИ по удою равен 7571 кг молока, жирномолочности -4,18$, у немецких ЗРГ -7582 и 4,35, ГДР - 5519 кг и 4,37%,

Как по показателям предков, так и собственной молочной продуктивности межлинеИные различия животных всех пород были незначительными.

8. В ГПЗ учхоза "Новинки" удой за наивыедуд лактацию у коров датской породы составил 8507 кг, что больше этого показателя кх матерей на 1323 кг или 19,6% (Р>0,999), у немецких селекции ОДР

в колхозах "Заря" и "Верный путь" - 5452 к 5475 кг (+ к матерям 694 и 559 кг или 14,6 к II,4% при Р>0,999), черно-пестрых 5РГ в П13 им. Лента - 6964 кг молока (- к матерям 142 кг мяк 2,0%, Р<0,96>.

Дочери импортных животных, выращенные в племенных хозяйствах, ними сходные с матерями удой и воспроизводительные качества, но уступали ям по жирномолочности и живой массе.

9, В равных хорошее условиях импортные животные значительно превосходили сверстниц отечественной черно-пестрой породы по основным показателям молочной продуктивности, живой масса и технологически свойствам выжни, но в первый год использования они имели удлиненный сервис-периода (123-103 дня).

В ГПЗ т. Ленина от животных завезенных из Дании и ФЕТ, по сравнению с местными, аа первую лактацию подучено больше молочного жира на 57,0 и 62,7 кг яки 39,8 и 41,2%, от немецких ГДР (к-з "Верный путь") соотвественно на 66,2 кг ххи 46,5%. В связи с повшенной способностью импортного скота к раздою в молодом возрасте, с возрастом эта разница существенно уменьшалась, но оставалась значительной при Р>0,99.

10. Уровень генетических параметров основных селекционируемых признаков в группах коров разных генотипов показал на более высокую аффективкость отбора в стадах голштюшнфованнога скота по собственной продуктивности за первую лактацию, а первотелок-по показателям за первые 100 дней. В связи с лучшей отселекциони-рованностью и отбором при закупке, импортный скот имел значительно мекьщую изменчивость изучаемых признаков.

11. Эффективность предварительной оценки годитинских быков lio качеству потомства в большой степени зависела от оплодотворяв-мости их дочерей после первого отела. При значительной разнице средней продолжительности ЮН дочерей отдельных производителей (55-51 дней) имело место несовпадение рангов племенной ценности быков установленных по удою дочерей за 100 и 305 дней первой лактации.

12. Годовой экономический эффект от скрещивания в основном определяется величиной разницы мевду удоем чистопородных и помесных животных. Однако, в расчете на единицу времени зависит и от их репродуктивных качеств (МОП). В совхозе "Вперед" по фактической продуктивности на I голову он был равен 71,31 тыс.руб.» а по скорректированной на КЭС - 9,36 тыс.руб., или меньше в 7,6 раза. В совхозе "Тепличный", где ЮН у помесных коров был короче на 27 дней (377 и 350) по скорректированному удов эффект скрещивания бык выше, чем фактическому в 2,3 раза.

ПРВДЩШШ

1. Органам управления сельским хозяйством и племенной работой Нижегородской обмети рекомендовать в качестве плановых черно-пеструю и швицку» породи с выделением генофондных хозяйств по раме-дению скота красной горбатовской породы*

2. Использовать голнтинских быков для скрещивания с черно-

пестрыми коровами в хозяйствах, имеющих среднегодовую продуктивность по стаду на уровне 3500 кг молока и вше. Обратить особое внимание на жирномолочность предков используемых в скрещивании производителей, которая должна быть не ниже 4,0%.

3. Шире внедрять в практику предварительную ускоренную оценку первотелок и их отцов по молочной продуктивности за первые 100 дней лактации. При окончательной оценке производителей по качеству потомства по удою дочерей за 306 дней первой лактации и определении их племенной ценности принимать во внимание среднюю продолжительность МОП (или сервис-периода) дочерей проверяемых быков.

СШЕ0К ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИХЕРГАЦИИ

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах.

1. Пашкин И.И. К проблеме прогнозирования молочной продуктивности коров черно-пестрой породы // Соверпенствование технологических процессов производства продуктов животноводства и птицеводства: Сб.научн.тр. /ГСХИ.-Горький, 1978.-С.64-67.

2. Пашкин И.И. Продуктивность коров в зависимости от1 их возраста и уровня развития при первом осеменении // Совершенствование технологических процессов производства продуктов животноводства и птицеводства: Сб.научн.тр. /ГСХИ.-Горький, 1978.-С.68-70.

3. Шабурова М.Н., Пашкин И.И. Резервы молочных ферм.-Горький, 1963.-96 с.

4. Пашкин И. И. Хозяйственно-полезные признаки черно-пестрых и ; голштино х черно-пестрых коров стада учхоза ГСХИ "Новинки" //Племенная работа в условиях промшленной технологии:Сб. научн.тр./ГСХИ.-Горький, 1985.-С.3-5.

5. Дергунов В.А., Заикин В.П., Важенин А.Н., Пашкин И.И. Комплексная программа интенсификации сельского хозяйства Шатковского

района в ХЛ пятилетке на основе научно-технического прогресса "йюенсификация -90",-Горький, 1966.-153 с.

6. Шабурова М.Н., Пашкин И.И. Эффективность вводного скрещивания красного горбатовского скота с быками англерской и красной датской пород//3оотехничеекие основы интенсификации скотоводства: Сб.научн.тр./ГСХИ.-Горький, 1987.-С.4-6.

7. Пашкин И.И. Генеалогическая структура и племенная ценность датского черно-пестрого скота племэавода колхоза им. Ленина Ковер-нинского района //Зоотехнические основы интенсификации ското-водства:Сб.научн.тр./ГСХИ.-Горький, 1987, -С. 14-19.

8. Пашкин И.И., Краснов А.П., Шитов М.И. Результаты скрещивания - черно-пестрого скота с голштинскими быками-производителями//

Зоотехнические основы интенсификации животноводства/Сб.научн. тр,/ГСХИ.-Горький, I988.-C.6-8.

9. Пашкин И.И., Шабурова М.И. Племенные и продуктивные качества первотелок черно-пестрой жирномолочной породы селекции ГДР колхоза "Заря" // Зоотехнические основы интенсификации животноводства /Сб. научн. тр. ГСХИ. -Горький, 1988. -С. 37-42.

10. Кортунов А.Н., Червяков С.Я., Жаворонкова Т.А., Игнатьев В.М., Пашкин И.И. Генеалогические схемы быков-производителей Головного племпредприятия производственного объединения "Горьковское"

по племенной работе.-Горький, 1989.-42 с.

11. Пашкин И.И. Использование скота, черно-пестрой молочной породы селекции ГДР в хозяйствах Горьковской области // Методические рекомендации.-Горький, 1990.-47 с.

12. Пашкин И.И. Племенные и продуктивные качества датского черно-пестрого скота Горьковской области // Использование генофонда в молочном скотоводстве РСФСР; Тез.докл. Ленинград-Пушкин, 1990,-С.27-29.

13. Пашкин И.И. Полочная продуктивность первотелок черно-пестрой,

1фасной горбатовской, симментальской, швицкой пород и их помесей с голштинами // Селекционные и технологические приемы повышения производства и качества продукции животноводства: Сб.научн.тр./ГСХИ.-Горький, I990.-C.4-6.

14. Пашкин И.И. Генеалогия, племенные и продуктивные качества черно-пестрого скота ФРГ в хозяйствах Горьковской области// Селекционные и технологические приемы повыпения производства

и качества продукции: Сб.научн.тр./ГСХИ.-Горький, 1990.-С.22-27.

15. Солдатов А.П., Пашкина Е.И., Пашкин И.И. Результаты скрещивания швицкого скота с черно-пестрой голштинской породой//

■Селекция молочного скота и промышленные технологии:Сб.научн. тр./ВАСХНИЯ.-М.,1990.-С.92-96.

16. Шин племенной работы с черно-пестрой породой скота Нижегородской области на 1991-2000 годы (А.Я. Жигалов, В.В. Зверев,

^ Г.Д. Комарова, H.A. фивова, А.Н. Кортунов, С.Д. Червяков, В.И. Мочкаев, И.И. Пашкин, В.И. Никитин).-Н.Новгород, 1991.166 с.

17. Пашкин И.И. Укстерьерные особенности импортного скота разных 'генетико-экологических групп //Технология производства продук-

t■. тов животноводства: Сб.научн.тр./НСХИ.-Н.Новгород, I99I.-C.4-8,

18. Пашкин И.И. Йорфофункциональные особенности вымени коров красной горбатовской И:немецкой молочной черно-пестрой пород/ Аехноло-гия производства продуктов животноводства:Сб.научн.тр./ЮХИ.-

Н,Новгород, I99I.-C.9-I2.

19. Пашкин И.И,, Фидаров Г.А., Черкасов H.A. Убойные качества бычков черно-пестрой породы разных генотипов // Технология производства продуктов животнозодства:.Сб«научн.тр./НСХИ.-Н.Новгород, I99I.-C.29-3I.

20. Пашкин И.И. Сравнительная оценка продуктивных качеств скота разных пород // Пути интенсификации производства молока и мяса, профилактика болезней с.-х. животных в современных условиях: Тез. докл. Всеросс. научн.-прант.конф.-Смоленок, 1992.-С.61-63.

/

/Ь

.V

V

{У

/

Подписано к печати 8.04.96. Формат 64 х 84 1/16

_Объем 2Г0 п.л. Тираж 100 экз. Заказ 236

Типография НГСХА , г. К.Новгород, пр.Гагарина,97