Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Показатели естественной резистентности перепелов в постнатальном онтогенезе и при введении в рацион концентрата молочной сыворотки

ВАК РФ 03.03.01, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Показатели естественной резистентности перепелов в постнатальном онтогенезе и при введении в рацион концентрата молочной сыворотки"

00460777

На правах^рукоциси

Шваб Андрей Александрович

ПОКАЗАТЕЛИ ЕСТЕСТВЕННОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ ПЕРЕПЕЛОВ В ПОСТНАТАЛЬНОМ ОНТОГЕНЕЗЕ И ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН КОНЦЕНТРАТА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ

03.03.01 - физиология

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

~ 2 СЕН 2010

НОВОСИБИРСК

2010

004607775

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Омский государственный аграрный университет».

Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор,

заслуженный деятель науки РФ, Рябиков Анатолий Яковлевич

Официальные оппоненты: доктор биологических наук,

профессор,

Дементьева Тамара Александровна доктор ветеринарных наук, профессор Храмцов Виктор Викторович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Красноярский

государственный аграрный университет»

Защита диссертации состоится «30» сентября 2010 г. в « I Ь » часов на заседании диссертационного совета Д 220.048.04 при ФГОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет» по адресу 630039, г. Новосибирск, ул. Добролюбова, 160.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет» (www.nsau.edu.ru) Автореферат разослан « 0 » I2010 г. /

Ученый секретарь диссертационного совета

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы. Перепеловодство - сравнительно молодая, но перспективная и интенсивно развивающаяся отрасль птицеводства (Пигарева М.Д. и др., 1989; Афанасьев Г.Д., 1991; Кочетова З.И., 1991; Кроик Л. и др., 1992; Федорова Е.А. и др., 2001; Гущин В.В. и др., 2003; Ольшанская Г.П., 2004).

Необходимо отметить, что перепела имеют ряд существенных продуктивно-хозяйственных преимуществ перед другими видами птицы. Так, у перепелов в пять раз выше скорость роста, чем у кур, у них более ранняя яйценоскость (5-6 недельный возраст). В перепелиных яйцах по сравнению с куриными в несколько раз больше содержание витаминов А, Р, К, Вь В2, железа, кобальта и др. микроэлементов, а также биологически активных веществ, в частности лизоцима (Нанос В.Р., 1995).

Вместе с тем, при промышленном разведении перепелов с целью увеличения продуктивности и профилактики инфекционных и незаразных болезней, требуется постоянный контроль за уровнем естественной резистентности птицы. Кроме того, исследование уровня клеточных и гуморальных факторов защиты позволяет при селекции отбирать высокопродуктивную птицу, обладающую одновременно высокой резистентностью при нормальных функциях физиологических систем (Паникар И., 1992; Гущин В.В. и др., 2003).

В доступной литературе имеются довольно обширные сведения об особенностях формирования естественной резистентности у кур, уток и гусей, тогда как данные о состоянии клеточного и гуморального факторов защиты у перепелов встречаются в единичных работах зарубежных авторов (Lucas A.M. et al., 1961; Atwal O.S. et al., 1964).

Необходимо отметить, что в настоящее время в птицеводстве предложено и применяется большое разнообразие ферментных, иммуномодулирующих, пробиотических и других препаратов для повышения уровня неспецифической резистентности организма кур (Бессарабов Б. и др.,

1996; Гущин ПЛ. и др., 1999; Румянцева Э.Р., 1999; Смердова М.Д. и др., 2000; Хаустов В.Н., 2001, 2002; Алексеева С. А. и др., 2004).

Вместе с тем, исследования, касающиеся изучения влияния тех или иных биологически активных веществ на основные звенья клеточного и гуморального иммунитета и продуктивность у перепелов, отсутствуют.

Поэтому, исходя из вышеизложенного, изучение иммунологического статуса перепелов в норме и при использовании в их рационе биологически активных добавок представляется актуальным и имеет определенный научный и практический интерес.

Целью исследований явилось изучение закономерностей динамики естественной резистентности организма перепелов в постнатальном онтогенезе и при введении в рацион концентрата молочной сыворотки (KMC).

Задачи исследования:

1. Дать оценку состояния основных звеньев клеточного и гуморального иммунитета у перепелов в сравнении с курами и голубями.

2. Изучить возрастные и половые особенности становления естественной резистентности у перепелов в постнатальном онтогенезе.

3. Исследовать влияние различных доз концентрата молочной сыворотки в рационе на гематологические, биохимические показатели и иммунобиологическую реактивность перепелов.

4. Установить влияние концентрата молочной сыворотки при введении его в основной рацион на продуктивные показатели перепелов.

Научная новизна. В работе впервые представлена видовая характеристика основных показателей естественной резистентности организма перепелов в сравнении с курами и голубями. При этом установлено, что у перепелов параметры основных характеристик резистентности выше по сравнению с указанными видами птиц. Изучено состояние клеточного и гуморального звеньев иммунокомпетентной системы у перепелов в половозрастном аспекте постнатального онтогенеза. Дана комплексная оценка состояния естественной резистентности организма

перепелов, в рационе которых использованы оптимальные дозы концентрата молочной сыворотки, а также определено его влияние на рост, развитие, сохранность и продуктивные качества птиц.

Научно - практическая ценность работы. Совокупность полученных новых сведений о половозрастной динамике гематологических, биохимических и иммунобиологических показателей является основой для создания подходов в организации профилактических и лечебных мероприятий для перепелов в условиях птицефабрик. Кроме того, применение в кормовых рационах оптимальных доз концентрата молочной сыворотки является одним из перспективных направлений повышения продуктивности перепелов. Установлено, что ввод в рацион концентрата молочной сыворотки увеличивает сохранность на 4,5%, обеспечивает прирост живой массы на 7,6%, снижает затраты корма на прирост живой массы. Результаты проведенных исследований используются в ЗАО «Иртышское» Омской области, а также в учебном процессе ИВМ ОмГАУ при подготовке ветеринарных врачей и зооинженеров в курсах физиологии сельскохозяйственных животных.

Апробация работы. Основные материалы исследований доложены и одобрены на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ИВМ ОмГАУ (1998, 1999, 2000, 2001, 2006), на межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы нейрогуморальной регуляции физиологических функций висцеральных систем» (Омск, 2000).

Публикации. По теме исследований опубликовано 7 печатных работ.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 115 страницах компьютерной верстки, включает разделы и главы: введение, обзор литературы, материалы и методы исследования, собственные исследования, обсуждение результатов исследования, выводы, практические предложения производству, список использованной литературы, включающий 204

источника, в том числе 52 иностранных. Работа иллюстрирована 51 таблицей, 14 рисунками.

На защиту выносятся следующие положения:

1. Гематологические, биохимические и иммунобиологические показатели перепелов в сравнительно-видовом аспекте;

2. Динамика гематологических, биохимических показателей и состояние естественной резистентности организма перепелов в постнатальном онтогенезе;

3. Влияние введения различных доз концентрата молочной сыворотки в рацион на основные иммунологические и продуктивные показатели организма перепелов.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследование проводили в 1998-2005 годах в лаборатории кафедры нормальной и патологической физиологии Института ветеринарной медицины ОмГАУ и в ЗАО «Иртышское» Омской области, где наряду с курами выращивают перепелов, от которых получают яйцо и мясо.

Объектом исследования являлись одомашненные японские перепела (Coturnix coturnix japónica).

В условиях лаборатории кафедры проводили две серии научных опытов. В первой серии опытов было сформировано три группы птиц 12-ти месячного возраста с одинаковыми условиями содержания и кормления. Первая группа -по двадцать самцов и самок перепелов, вторая группа - по пять кур и петухов породы леггорн, третья группа - по пять самцов и самок голубей.

Для второй серии опытов сформировано две группы перепелов, состоящих из 15 самцов и 30 самок, в возрасте трое суток с одинаковыми условиями содержания и кормления. У перепелов обеих групп через каждый месяц проводили взятие крови для определения динамики ряда гематологических, биохимических и иммунобиологических показателей.

Для третьей серии опытов было сформировано три группы перепелов по 100 голов в каждой в условиях ЗАО «Иртышское» Омской области.

Первая группа - контрольная, получала комбикорм согласно нормам, принятым в ЗАО «Иртышское» для перепелов.

Вторая группа - опытная, получала комбикорм с содержанием 5% концентрата молочной сыворотки, изготовленной Сибирским филиалом ВНИИМП (г.Омск), согласно ТУ 9222-024-00951203-99, СанПиН 2.3.2, 56096.

Третья группа - опытная, получала комбикорм с содержанием 10% концентрата молочной сыворотки (KMC). Обогащение кормосмесей KMC и кормление осуществляли вручную. В обеих опытных группах влажность KMC составляла 26%.

Птицу содержали в типовом птичнике с автономными системами приточно-вытяжной вентиляции и уборкой помета.

При проведении исследований определяли:

- количество гемоглобина, содержание эритроцитов, лейкоцитов крови и лейкограмму общепринятыми методами (Болотников И.И. и др., 1980);

- фагоцитарную активность (ФА) лейкоцитов, фагоцитарное число (ФЧ), фагоцитарный индекс (ФИ) (Митюшников В.М., 1985);

- бактерицидную и лизоцимную активность сыворотки крови (БАСК, ЛАСК) (Смирнова О.В. и др., 1966);

- общий белок и его фракции, глюкозу, гематокрит, общие липиды -общепринятыми методами.

Кроме того, учитывали:

- живую массу перепелов - ежедневно, методом индивидуального взвешивания особей;

- среднесуточный прирост живой массы - за весь период выращивания;

- сохранность поголовья - ежедневным учетом падежа и выбраковки;

- потребление кормов - путем ежедневного учета поступления кормов и их остатков по группам;

- продуктивность - путем учета массы, а также контрольный убой и полная анатомическая разделка тушек перепелов в конце опыта.

Полученный первичный цифровой материал был обработан на персональном компьютере с помощью программного обеспечения «Microsoft Excel».

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Гематологические показателей перепелов в сравнительно-видовом аспекте

Из трех исследованных видов птиц наибольшая концентрация

эритроцитов зарегистрирована у самцов голубей (3,52±0,18х1012/л), а наименьшая у самок кур (2,50±0,03х1012/л). У перепелов концентрация эритроцитов у самок и самцов не имеет достоверных различий (Р>0,05). Полученные результаты совпадают с данными Shellenberger Т. et al. (1963) о том, что у голубей, активных летунов, в сравнении с менее активными в этом отношении птицами, количество эритроцитов больше.

В результате проведенных исследований крови птиц установлено, что наибольшее количество гемоглобина содержится в крови самцов перепелов (126±5,3 г/л), наименьшее у петухов (95±1,8 г/л).

Результаты общего анализа клеток периферической крови перепелов, кур и голубей свидетельствуют о том, что наибольший уровень лейкоцитов содержится в крови самцов перепелов - 46,66±1,10х109/л. Далее следуют самки перепелов (39,33±0,96х109/л), а наименьшее количество лейкоцитов установлено у самок кур (23,2±1,03х109/л). В то же время установлено, что наибольшее процентное содержание лимфоцитов зарегистрировано у кур -71,3±4,12%, наименьшее у самок перепелов 53,0±0,90%.

Известно, что специфические реакции иммунитета обеспечивают два основных типа клеток - лимфоциты и макрофаги (Бакшеев А.Ф. и др., 1999). При сравнительно-видовом исследовании гематологических показателей установлено, что у перепелов в лейкограмме крови содержится наибольшее количество псевдоэозинофилов (43,80±0,51%), у кур этот показатель

составляет 24,3±1,02%. Необходимо отметить, что у перепелов

регистрируется наименьшее содержание в лейкограмме моноцитов и

эозинофилов по сравнению с курами и голубями, в то же время наименьший

уровень базофилов - 0,10±0,03% - установлен у самок голубей.

Биохимические показатели сыворотки крови перепелов в сравнительно-видовом аспекте

В результате проведенных биохимических исследований сыворотки

крови у перепелов нами обнаружено наибольшее, в сравнении с курами и голубями, содержание глюкозы (100,1 ±0,74 мг%), Р-глобулинов (17,75±1,25%), у-глобулинов (43,3+0,66%) и общих липидов (9732±30,1 г/л). В то же время, наибольшее количество общего белка (46±3,2 г/л) и а-глобулинов (16,30±0,16%) содержалось в сыворотке крови кур (табл. 1).

Таблица 1. Биохимические показатели крови кур, голубей и перепелов

Показатели куры Голуби перепела

самцы самки самцы самки самцы самки

Глюкоза, мг% 83,4±1,20« 83,0±1.02« 86,3±1,18 ## 85,3±1,42 м 100,1±0,74### 99,8±0,22#»#

общий белок, г/л 46±3,2 < 43±2,8 « 40±6,5 41 ±8,3 36±1,2 # 34±1 »

альбумины, % 32,1±0,52 32,2±0,61 31.3*0,91 31,6±0,86 32,5+0,61 31,5+0.95

а-глобулины, % 16.310,16 -» 16,0±0,18- < 12,1±0,42"<м 12,6±0,54 »■ «• 8,0±0,57 ■ «» 10,0±0,40 ■ *##

Р-глобулины, % 12,0±0,62» 12,5±0,32 » 12,8±0,68 #» 12,9±0,92 м 16,1610,75»» 17,75±1Д*»#

у- глобулины, % 3б,3±0,93 » 35,1 ±0,63- « 38,1±0,82## 38,610,92 ~ 43,3±0,66«и 41,5*1,19«

общие липиды, г/л 8321±40,3 ■• « 8410±51,2 - 8623±£1,2"«« 8713164,8 - 9732±301«и 9037±337

Условные обозначения: - - - достоверные различия между самками и самцами одного вида (Р<0,01), °° - достоверные различия между однополыми особями кур и голубей (Р<0,05), # - достоверные различия между однополыми особями кур и перепелов (Р<0,01), ## - достоверные различия между однополыми особями перепелов и голубей (Р<0,01).

Некоторые показатели естественной резистентности перепелов в сравнительно-видовом аспекте Анализ результатов иммунобиологических исследований показал, что у перепелов по сравнению с курами установлены достоверно более высокие лизоцимная активность - 19,7±0,51% лизиса, бактерицидная активность сыворотки крови - 69,5±1,02%, фагоцитарный индекс - 6,58±0,20 и фагоцитарное число - 3,12+0,18.

Таким образом, проведенные сравнительные гематологические и иммунобиологические исследования показали, что у перепелов по сравнению с голубями и курами содержится наибольшее количество гемоглобина, лейкоцитов, псевдоэозинофилов; выше уровень гематокрита, глюкозы в сыворотке крови, В-глобулинов, общих липидов. Также отмечаются наиболее высокая лизоцимная активность, общая бактерицидная активность, фагоцитарный индекс и фагоцитарное число. Следовательно, полученные результаты позволяют заключить, что факторы естественной резистентности у перепелов по сравнению с курами и голубями находятся на более высоком уровне.

Половозрастные особенности гематологических показателей крови перепелов

Установлено, что в трехсуточном возрасте у перепелов наблюдалась относительно низкая концентрация в крови эритроцитов (1,34±0,01х1012/л) и гемоглобина, что согласуется с данными авторов, изучавших другие виды птиц (Болотников И.А. и др., 1980; Митюшниковым В.М. и др., 1985; Мелехин Г.П. и др., 1997). Необходимо отметить, что к 30-ти суточному возрасту количество эритроцитов в крови как самцов, так и самок перепелов продолжает оставаться на низком уровне. В дальнейшем, начиная с двухмесячного возраста и до конца наблюдения (возраст 12 месяцев), содержание эритроцитов и гемоглобина в крови у перепелов увеличивается. Установлен достоверно более высокий уровень гематокрита у самцов по сравнению с самками перепелов во все изучаемые возраста, кроме 6-ти и 7-ми месяцев.

Возрастные изменения белой крови у перепелов изучены сравнительно мало, данные неоднородны, а порой и противоречивы (Atwal O.S. et al., 1964; Nazifi S. et al., 2001). Полученные нами результаты свидетельствуют о том, что концентрация лейкоцитов в ходе онтогенеза перепелов изменяется. Так, наибольший уровень лейкоцитов у самцов установлен в трехсуточном и тридцатисуточном возрасте (табл.2).

Таблица 2. Количество лейкоцитов в крови перепелов в зависимости от возраста и пола, 109/л

возраст самцы самки Р

Х+$х х10®/л Х±бх х10'/л

3 суток 29,87+1,10 28,73+0,92 >0,05 НД

30 суток 29,87±0,82 27,10±0,58 <0,01

2 месяца 28,27±0,57 26,70±0,56 <0,05

3 месяца 28,47±0,81 2б,77±0,60 >0,05 НД

4 месяца 26,73+1,19 25,53±.0,60 >0,05 НД

6 месяцев 26,57±0,75 25,00±.0,63 >0,05 НД

7 месяцев 23.57+1,13 22,95+1,01 >0,05 НД

8 месяцев 27,50±1,29 2б,63±1,4б >0,05 НД

12 месяцев 29,20±1,77 23,10±0,94 <0,01

13 месяцев 28,20±1,16 22,67±1,30 <0,01

14 месяцев 25,75+3,07 27,50±2,20 >0,05 НД

У самок максимальное количество лейкоцитов отмечено в трех возрастах: трехсуточном, тридцатисуточном и 14-ти месяцев. Так же наблюдаются достоверные (р<0,05-0,01) отличия содержания лейкоцитов в крови между самцами и самками перепелов в возрасте 1,2, 12 и 13 месяцев. Во всех случаях более высокий уровень лейкоцитов наблюдается у самцов перепелов.

У самок наблюдается 2 возрастных периода в отношении процентного содержания лимфоцитов. Первый период с 3-х суточного до 8-ми месячного возраста, когда происходит достоверное (р<0,001) увеличение количества лимфоцитов с 58,6% до 73,3%. Второй период с 8-ми до 12-ти месяцев, когда происходит достоверное (р<0,05) уменьшение количества лимфоцитов с 73,3% до 66,8%. В дальнейшем, к 14-ти месяцам процентное содержание лимфоцитов вновь увеличивается.

Возрастная динамика эозинофилов (табл.3) в крови перепелов характеризуется относительно низким содержанием этих клеток.

Таблица 3. Процентное содержание эозинофилов в лейкограмме перепелов в зависимости от возраста и пола

возраст самцы самки Р

Х±8Х, % Х+вх, %

3 суток 2,23±0,26 1,85±0,19 >0,05 НД

30 суток 1,80±0,2 1,63±0Д6 >0,05 НД

2 месяца 1,50±0,17 1,б2±0,15 >0,05 НД

3 месяца 1,43±0,14 1,93+0,14 <0,05

4 месяца 1,57±0,17 1,69+0,13 >0,05 НД

6 месяцев 3,14±0,25 2,20±0,18 <0,01

7 месяцев 3,00±0,30 3,20±0,24 >0,05 НД

8 месяцев 2,75±0,35 2,88±0,42 >0,05 НД

12 месяцев 2,60±0,51 2,50+0,17 >0,05 НД

13 месяцев 3,20±0,58 2,67±0,24 >0,05 НД

14 месяцев 2,50±0,29 2,50±0,46 >0,05 НД

Биометрический анализ полученных данных показал, что в 2-х возрастах, в три и в шесть месяцев, наблюдаются достоверные различия в процентном содержании эозинофилов у самцов и самок. Причем в три месяца этот показатель был больше у самок, а в шесть месяцев у самцов.

Особенностью возрастной динамики базофилов в крови перепелов является повышение их количества к шестимесячному возрасту у самцов и к семимесячному у самок. Затем происходит их незначительное уменьшение как у самцов, так и у самок. Необходимо отметить, что полученные нами данные в основном совпадают с результатами исследований других видов птиц рядом авторов, в частности Молчановым С.Г. (1955), который указывал, что у индеек также к полугодовалому возрасту увеличивается количество базофилов и эозинофилов.

Относительное количество моноцитов в крови перепелов невелико и несколько увеличивается до семимесячного возраста у самцов и до восьмимесячного - у самок.

Анализ лейкограммы крови перепелов показал, что у самцов и самок наибольшее процентное содержание псевдоэозинофилов в крови наблюдается

в трехсуточном возрасте. Затем, в процессе онтогенеза, наблюдается колебание их уровня с общей тенденцией снижения к возрасту 14 месяцев. Половозрастные особенности биохимических показателей крови перепелов Проведенными биохимическими исследованиями установлено, что возрастная динамика содержания общего белка (табл. 4) у перепелов обнаруживает черты сходства и некоторые отличия.

Таблица 4. Количество общего белка в сыворотке крови перепелов в зависимости от возраста и пола

возраст самцы самки Р

Х±вх, г/л Х±5Х, г/л

3 суток 28,2±1,2 33,3+1,4 <0,01

30 суток 36,0±0,9 42,2±0,4 <0,001

2 месяца 39,0±1,2 52,0±1,1 <0,001

3 месяца 35,0±1,4 56,0±1,6 <0,001

4 месяца 40,3+1,3 53,4±0,9 <0,001

6 месяцев 39,1±1,8 54,3±1,4 <0,001

7 месяцев 38,1±1,4 50,2±1,2 <0,001

8 месяцев 41,3±1,2 48,2±4,2 >0,05 нд

12 месяцев 42,4±1,4 49,1±1,6 <0,01

13 месяцев 43,2±1,1 48,2±0,8 <0,001

14 месяцев 45,1 ±1.2 50,5+0,3 <0,001

Общим для самок и самцов перепелов является тенденция увеличения концентрации белка в течение наблюдаемого периода с 28,2±1,2 г/л у самцов и 33,3±1,4 г/л у самок в возрасте 3 суток до 45,1±1,2 г/л у самцов и 50,5±0,3 г/л у самок в возрасте 14 месяцев. При этом у самцов это наибольшая из установленных нами концентраций белка в сыворотке крови, а у самок пик составляет 56,0±1,6 г/л и приходится на возраст 3-х месяцев - период начала яйценоскости. Такую же закономерность у млекопитающих и некоторых птиц отмечает ряд исследователей (Никольский В.В., 1968; Вершигора А.Е., 1975; Митюшников В.М., 1985; Мелихин Г.П. и др., 1997; Хаустов В.Н., 2001; 2002). Необходимо отметить, что относительно низкое содержание белка в сыворотке крови как самцов, так и самок перепелов на ранних этапах постнатального онтогенеза является, по нашему мнению, следствием

интенсивного расходования его на рост тканей, а также недостаточной физиологической зрелостью механизмов протеиногенеза. В то же время, у самок перепелов во все наблюдаемые возрастные периоды, кроме 8-ми месячного возраста, количество белка было достоверно больше по сравнению с самцами.

Необходимо отметить, что в возрасте два, шесть и семь месяцев наблюдаются достоверные различия в показателях концентрации у-глобулинов у самцов и самок (Р<0,05), что в основном совпадает с результатами других исследователей, в частности ИагШ Б. (2001). Кроме того, результаты биохимических исследований показали, что в процессе постнатального онтогенеза как у самцов, так и у самок перепелов происходит увеличение содержания глюкозы. Содержание общих липидов в крови самцов перепелов увеличивается с трех суток до тринадцатимесячного возраста на 22,3%; затем отмечается незначительное (Р>0,05) снижение содержания общих липидов. У самок указанная тенденция проявляется с двухмесячного до тринадцатимесячного возраста.

Половозрастные особенности показателей естественной резистентности перепелов В полученном экспериментальном материале нами детально рассмотрена возрастная динамика основных показателей неспецифического иммунитета. Анализ данных по бактерицидной активности сыворотки крови (БАСК) и лизоцимной активности сыворотки крови (ЛАСК) позволяет отметить отсутствие каких-либо принципиальных, связанных с полом, различий в характере и существенных отличий в уровне активности изучаемых факторов. Результаты проведенных нами исследований показали, что уже к трехсуточному возрасту у перепелов уровень БАСК и ЛАСК высок (25,6±0,16 у самцов и 25,8±0,12 % лизиса у самок - БАСК, 12,6±0,12 у самцов и 12,4±0,43 % лизиса у самок - ЛАСК). В процессе онтогенеза наблюдается уменьшение уровня БАСК и ЛАСК в возрасте 30 суток и 3 месяца, в дальнейшем уровень БАСК увеличивается к возрасту 12 месяцев до уровня

68,8±1,68 % лизиса у самцов и 69,2±1,18 % лизиса у самок, а уровень ЛАСК -до тринадцатимесячного возраста (18,0±0,42 у самцов и 19,7±0,51 % лизиса у самок соответственно).

Подобный характер возрастной динамики может быть обусловлен рядом факторов. Известно, что БАСК и ЛАСК принадлежит значительная роль в защите организма от инфекций (Бухарин О.В. и др., 1974; Пол Н., 1987; Петров Ю.Ф., 1988; Герган В.Н., 1991; Колабская Л.С. и др., 1991; Митюшников В.М., 1992; Болотников И.А. и др., 1998). Учитывая вышесказанное, можно предположить, что высокая активность БАСК и ЛАСК в сыворотке крови перепелов начиная с трехсуточного возраста является генетически обусловленной и направлена на поддержание устойчивости перепелят к неблагоприятным факторам окружающей среды.

Динамика гематологических показателей перепелов при введении в рацион концентрата молочной сыворотки В проведенных нами исследованиях было установлено, что у перепелов опытных групп, которым в рацион вводили 5% и 10%-ный концентрат молочной сыворотки не было установлено достоверных различий по сравнению с контролем в следующих гематологических показателях: процентное содержание в лейкограмме лимфоцитов, моноцитов, эозинофилов, базофилов, псевдоэозинофилов.

В отдельные временные периоды обнаруживались достоверные отличия между опытными и контрольной группой по содержанию эритроцитов и лейкоцитов. Так, например, у перепелов первой опытной группы в 4-х месячном возрасте уровень эритроцитов (2,31±0Д8*1012/л) был достоверно (Р<0,05) ниже, чем у перепелов контрольной группы (2,87±0,14*1012/л). Так же в возрасте 4 месяца наблюдается достоверно более высокое содержание в крови лейкоцитов у перепелов первой (33,40±1,22*109/л) и второй (35,2+1,44* 109/л) опытных групп, по сравнению с контрольной (29,18±1,44109/л) (табл.5).

Таблица 5. Динамика лейкоцитов в крови перепелов при введении в рацион концентрата молочной сыворотки

Возраст контроль опыт 1 опыт 2 достоверность различий между группами

X±sx, 10'/л X±sx, Ю'/л X±sx, 10"/л контроль/ опыт 1 контроль/ опыт 2 опыт 1/ опыт 2

1 мес. 29,03±2,53 28,83±1,06 28,90+1,02 Р>0,05 Р>0,05 Р>0,05

2 мес. 28,12±2,19 29,01±1,02 30,12±1,04 Р>0,05 Р>0,05 Р>0,05

3 мес. 29,78±1,38 30,03+1,49 31,16+1,12 Р>0,05 Р>0,05 Р>0,05

4 мес. 29,18±1,44 33,40±1,22 35,2±1,44 Р<0,05 Р<0,05 Р>0,05

5 мес. 28,16±2,29 30,16+1,48 29,18+1,20 Р>0,05 Р>0,05 Р>0,05

Кроме того, с двухмесячного возраста на фоне применения концентрата молочной сыворотки у перепелов в опытных группах наблюдается увеличение в крови общего числа лейкоцитов.

Проведенные нами исследования крови показали, что уровень гемоглобина у перепелов опытной группы имел достоверную тенденцию роста по сравнению с контрольной с возраста два месяца (табл. 6). Так, к концу опыта (возраст 5 месяцев) гемоглобин повысился у птиц опытной группы (с добавлением 5% KMC) на 21,9%, а в опытной группе с 10% KMC -на 22,6% по сравнению с контролем. Полученные данные, по нашему мнению, свидетельствуют о повышении насыщенности эритроцитов гемоглобином у перепелов в опытных группах по сравнению с контролем. Таблица 6. Количество гемоглобина (г/л) в сыворотке крови перепелов при введении в рацион концентрата молочной сыворотки (KMC)

возраст контроль опыт 1 опыт 2 достоверность различий между группами

X±sx X±sx X±sx контроль/ опыт 1 контроль/ опыт 2 опыт 1/ опыт 2

1 мес. 127 ±3,2 128+1,2 128±1,4 Р>0,05 Р>0,05 Р>0,05

2 мес. 128±4,2 158+4,3 156+5,3 Р<0,01 Р<0,01 Р>0,05

3 мес. 138±6,1 167+3,2 169±4,2 Р<0,01 Р<0,01 Р>0,05

4 мес. 145±7,8 170,2+1,8 170,6±3,1 Р<0,05 Р<0,05 Р>0,05

5 мес. 146±3,8 178+2,1 179+3,1 Р<0,01 Р<0,01 Р>0,05

Динамика биохимических показателей сыворотки крови перепелов при введении в рацион концентрата молочной сыворотки

Введение в рацион перепелов KMC в 5% и 10% концентрациях вызывало достоверное увеличение уровня общего белка в сыворотке крови у птиц первой опытной группы начиная с 36,3±1,4 г/л в возрасте 1 месяц и до 59,2±2,7 г/л в возрасте 5 месяцев, подобные же изменения были и у птиц второй опытной группы, при этом в контрольной группе не происходило значимого изменения содержания белка в процессе наблюдения.

Использование в рационе перепелов KMC способствовало достоверному увеличению содержания а-глобулинов в крови птиц к концу эксперимента на 40,2% в первой опытной группе и на 26,7% во второй, при этом и в первой и во второй опытных группах уровень а-глобулинов был достоверно выше, чем у птиц контрольной группы.

Таблица 7. Процентное содержание а-глобулинов в белковой фракции сыворотки крови перепелов при введении в рацион КМС

возраст контроль опыт 1 опыт 2 достоверность различий между группами

X±sx (%) X±sx (%) X±sx (%) контроль/ опыт 1 .контроль/ опыт 2 опыт 1/ опыт 2

1 мес. 11,0+0,12 11,2+0,22 11,6±0,25 Р>0,05 Р>0,05 Р>0,05

2 мес. 8,6±0,42 12,8+0,76 12,6±0,54 Р<0,01 Р<0,01 Р>0,05

3 мес. 9,3+0,53 13,2+0,16 14,0±0,43 Р<0,01 Р<0,01 Р>0,05

4 мес. 9,6+0,81 14,8±0,14 14,3±0,16 Р<0,01 Р<0,01 Р<0,05

5 мес. 11,4 ±0,92 15,7+0,42 14,7±0,24 Р<0,01 Р<0,01 Р<0,05

Анализ экспериментального материала показал, что у опытных групп перепелов не происходило достоверных изменений в содержании у-глобулинов в белковой фракции сыворотки крови.

Установлено, что в опытных группах к пятимесячному возрасту достоверно уменьшается среднегрупповое содержание альбуминов (на 10,1% в первой группе и на 7,8% во второй).

Биометрический анализ экспериментального материала показал, что влияние концентрата молочной сыворотки на уровень В-глобулиновой белковой фракции крови не установлено.

У перепелов в опытных группах, получавших с основным рационом концентрат молочной сыворотки, в крови отмечался достоверно больший уровень глюкозы (Р<0,01) по сравнению с контрольной группой.

Динамика основных показателей естественной резистентности перепелов при введении в рацион концентрата молочной сыворотки

Проведенные иммунобиологические исследования показали, что у перепелов, получавших с основным рационом концентрат молочной сыворотки, достоверно увеличивалась по сравнению с контролем бактерицидная активность сыворотки крови.

Кроме того, полученные результаты свидетельствуют о том, что с увеличением возраста у перепелов как в опытных группах, так и в контрольной, повышается уровень бактерицидной активности сыворотки крови. Так, у перепелов контрольной группы к двухмесячному возрасту БАСК была выше на 81%, а в двух опытных группах соответственно на 118% и 109%, по сравнению с началом эксперимента (возраст один месяц).

К концу опыта наблюдается дальнейшее повышение исследуемого показателя по сравнению с двухмесячным возрастом: в контрольной группе на 28,1%, в опытных - на 32,8% и 36% соответственно. При этом, в опытных группах у перепелов к концу периода наблюдения бактерицидная активность сыворотки крови была больше в первой опытной группе на 15,1%, а во второй на 14,6%.

Несколько другая динамика выявлена при изучении лизоцимной активности сыворотки крови перепелов. К двухмесячному возрасту ЛАСК по сравнению с первоначальными показателями (в один месяц) снизилась у птицы как в контрольной, так и в опытных группах. При этом в контроле она уменьшилась на 14,2%, в первой опытной группе на 18,6%, во второй - на 13,5%. К концу опыта (в возрасте пять месяцев) произошло повышение показателя лизоцимной активности сыворотки крови: в контрольной группе

на 18,3%, в первой опытной группе на 45,2%, во второй на 56,3%, по сравнению с началом эксперимента.

Результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что фагоцитарная активность псевдоэозинофилов имела стабильно более высокие значения у перепелов в опытных группах по сравнению с контрольной.

Необходимо отметить, что данный показатель как у контрольной, так и у опытных групп перепелов имел возрастную динамику. Так, у птицы контрольной группы к концу опыта фагоцитарная активность была на 14,9% выше по сравнению с началом исследования. Указанная тенденция, на более высоком уровне, наблюдается также и у перепелов в опытных группах. У птицы первой группы (опыт) наблюдается повышение уровня фагоцитарной активности к концу периода (5 месяцев) на 41,6%, а у перепелов второй группы (опыт) - на 39,3% по сравнению с одномесячными особями.

К концу опыта в первой опытной группе перепелов фагоцитарная активность псевдоэозинофилов составила 59,9%, во второй группе - 59,6%, и была достоверно выше (Р<0,05), чем в контрольной группе, где она равнялась 46,4%.

Установлено, что в первой и второй опытных группах фагоцитарный индекс был выше (5,69), в отличие от контрольной группы, где данный показатель составил 3,01.

Таким образом, полученные данные свидетельствуют о том, что введение в рацион перепелов концентрата молочной сыворотки (5% и 10% от состава кормосмеси) стимулирует естественную резистентность птиц.

Показатели роста, развития и сохранности перепелов при включении в рацион концентрата молочной сыворотки

Известно, что одним из главных критериев оценки влияния тех или иных компонентов корма на рост и развитие перепелов является динамика прироста их живой массы.

Проведенными исследованиями установлено, что живая масса перепелов всех трех групп в суточном возрасте была практически одинаковой - от 8,03 г до 8,05 г (Р>0,05). В дальнейшем, как самки, так и самцы опытных групп, получавших КМС, при выращивании имели более высокую скорость роста по сравнению с птицами контрольной группы. Необходимо отметить, что к концу четвертой недели (28 суток) выращивания, живая масса самок была больше в опытных группах, по сравнению с контрольной на 5,84% в первой и 7,68% - во второй, самцов - на 7,33% в первой опытной группе и на 8,4% во второй группе (Р<0,05). К 42 суткам выращивания превосходство в массе перепелов обеих опытных групп по сравнению с контролем составило в среднем 8,2% приР<0,05.

К концу периода выращивания (56 суток) живая масса перепелов двух опытных групп была больше на 6,87% и 7,68% соответственно по сравнению с контролем.

Необходимо отметить, что во всех экспериментальных группах самки по скорости роста превосходили самцов; за период выращивания их среднесуточный прирост живой массы был больше на 15,2%, 15,0%, 14,7% соответственно.

Анализ полученных результатов показывает, что в целом за технологический цикл сохранность перепелов составила: в первой опытной группе 96,0%, во второй - 95,0%, тогда как в контроле этот показатель составил 91,0%.

Установлено, что наиболее низкий отход молодняка перепелов наблюдался в пятую и шестую недели опыта. При этом в первой опытной группе отход был меньше на 5%, а во второй - на 4%, по сравнению с контролем. Необходимо отметить, что среднесуточный прирост был также больше в опытных группах на 0,19 г и на 0,21 г соответственно по сравнению с контролем.

Таким образом, анализ проведенных исследований показывает, что скармливание перепелам концентрата молочной сыворотки в представленных

концентрациях (5% и 10% от состава кормосмеси) положительно влияет на скорость их роста, развитие и сохранность. В то же время, учитывая, что введение в рацион 10% от массы кормосмеси концентрата молочной сыворотки увеличивает затраты корма на один кг прироста и соответственно увеличивает себестоимость готовой продукции по сравнению с 5% концентрацией, считаем, что оптимальной дозой является 5%-ное содержание KMC от массы кормосмеси.

ВЫВОДЫ

1. У перепелов в сравнении с курами и голубями установлено достоверно большее содержание в крови лейкоцитов, лимфоцитов, псевдоэозинофилов, гемоглобина, глюкозы, 6-глобулинов, отмечены высокая активность лизоцима и общая бактерицидная активность сыворотки крови, а также более высокий фагоцитарный индекс.

2. Установлены возрастные особенности гематологических и биохимических показателей у перепелов. Так, наибольшее количество эритроцитов отмечается в четырехмесячном возрасте -

лейкоцитов в тридцатисуточном возрасте - (29,87±0,82х109/л), лимфоцитов в восемь месяцев (73,33±1,29%), моноцитов в шесть месяцев - (4,00±0,21%). Концентрация гемоглобина наивысшего уровня достигала к двенадцатимесячному возрасту - 178±3,5 г/л, общего белка к 3-м месяцам -56,0±1,6 г/л, гематокрита к 8-ми месяцам - 43,8±0,98%, а глюкозы к 14-ти месяцам -100,8+1,02 мг%.

3. В постнатальном онтогенезе у перепелов наблюдаются фазовые изменения в становлении их иммунной системы. В двухмесячном возрасте перепела характеризуются относительно высокой бактерицидной и лизоцимной активностью сыворотки крови - 42,7±1,12% и 12,9±0,72% соответственно, которые к трем месяцам достоверно снижаются до 38,4±0,83% и 10,9±0,61% соответственно. В дальнейшем эти показатели

увеличиваются и достигают максимального значения по бактерицидной активности к 12-ти месяцам, по лизоцимной к 13-ти месяцам.

4. Включение в основной рацион концентрата молочной сыворотки в дозе 5% или 10% от массы рациона приводит к достоверному увеличению уровня гемоглобина крови, белка, а так же его альбуминовой и а-глобулиновой фракций, глюкозы в сыворотке крови. Вместе с тем, концентрат молочной сыворотки стимулирует становление гуморального и клеточного иммунитета, что выражается в усилении бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови и фагоцитарной активности эозинофилов.

5. Концентрат молочной сыворотки, вводимый в рацион перепелов, стимулирует рост и развитие птицы, при этом в результате усиления метаболических процессов молодняк опытных групп по сравнению с контролем имел к концу выращивания живую массу больше на 7,4% (самки) и 7,2% (самцы). Среднесуточный прирост за период выращивания был выше на 7,6%, а сохранность была больше на 4 и 5% в опытных группах по сравнению с контролем.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Установленные количественные параметры гуморального и клеточного неспецифического иммунитета перепелов в постнатальном онтогенезе рекомендуется применять в качестве нормативных тестов при оценке иммунобиологического статуса перепелов и выявления у них иммунодефицитных состояний.

2. С целью улучшения роста, сохранности и увеличения уровня естественной резистентности перепелов рекомендуем в основной рацион птицы добавлять концентрат молочной сыворотки (в дозе 5%).

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Рябиков А.Я. Половозрастные особенности некоторых показателей естественной резистентности японских перепелов / А.Я. Рябиков, A.A. Шваб, A.A. Плехов // Проблемы нейрогуморальной регуляции физиологических функций висцеральных систем: Сб. статей научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения Д.Я. Криницина. - Омск: ИВМ ОмГАУ, 2000. - С. 75-76.

2. Рябиков А.Я. Биохимические показатели крови перепелов в период полового созревания / А.Я. Рябиков, A.A. Плехов, A.A. Шваб // Проблемы нейрогуморальной регуляции физиологических функций висцеральных систем: Сб. статей научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения Д.Я. Криницина. - Омск: ИВМ ОмГАУ, 2000. - С. 77-78.

3. Рябиков А.Я. Морфологические показатели крови перепелов в период полового созревания / А.Я. Рябиков, A.A. Плехов, A.A. Шваб // Проблемы нейрогуморальной регуляции физиологических функций висцеральных систем: Сб. статей научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения Д.Я. Криницина. - Омск: ИВМ ОмГАУ, 2000. - С. 78-79.

4. Рябиков А.Я. Сравнительная характеристика фагоцитарной реакции псевдоэозинофилов некоторых видов птиц / А.Я. Рябиков, A.A. Шваб, A.A. Плехов // Проблемы нейрогуморальной регуляции физиологических функций висцеральных систем: Сб. статей научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения Д.Я. Криницина. - Омск: ИВМ ОмГАУ, 2000. - С. 73-74.

5. Рябиков А.Я. Возрастные колебания концентрации общего белка в сыворотке крови кур, уток и перепелов / А.Я. Рябиков, А.Л. Выставной, М.Г. Лидер, A.A. Шваб, A.A. Плехов, М.В. Харитонов // Тезисы

докладов XVIII съезда физиологического общества имени И.П. Павлова. - Казань: КазГМУ, 2001. - С.419.

6. Шваб A.A. Особенности гематологических и биохимических показателей самцов и самок японских перепелов в период полового созревания / A.A. Шваб // Научные и практические проблемы ветеринарной медицины, животноводства и перспективы их решения: сборник научных трудов ИВМ ОмГАУ. - Омск: ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2006.-С. 220-221.

7. Рябиков А.Я. Влияние концентрата молочной сыворотки на показатели естественной резистентности и роста японских перепелов / А,Я. Рябиков, A.A. Шваб // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2009, №11. С. 56-61.

Отпечатано в типографии Новосибирского Государственного технического университета 630092, г.Новосибирск, пр. К. Маркса, 20, Тел./факс (383) 346-08-57 Формат 60 х 84/16 объем 1.0 п.л. тираж 100 экз. Заказ 285 подписано в печать 05.08.2010 г.

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Шваб, Андрей Александрович

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Таксономическое положение, этология и хозяйственные особенности японских перепелов

1.2. Физиологические особенности японских перепелов

1.3. Влияние состава рациона на продуктивные качества перепелов

2. Собственные исследования

2.1. Материалы и методы исследования

2.2. Гематологические показатели перепелов в сравнительновидовом аспекте

2.3. Биохимические показатели сыворотки крови перепелов в сравнительно-видовом аспекте

2.4. Показатели состояния естественной резистентности перепелов в сравнительно-видовом аспекте

2.5. Половозрастные особенности гематологических показателей перепелов

2.6. Половозрастные особенности биохимических показателей крови перепелов

2.7. Показатели естественной резистентности перепелов в зависимости от возраста и пола

2.8.1. Характеристика гематологических, биохимических и иммунобиологических показателей организма перепелов при ^ введении в рацион концентрата молочной сыворотки

2.8.2. Динамика гематологических показателей перепелов при введении в рацион концентрата молочной сыворотки

2.8.4. Динамика показателей естественной резистентности перепелов при введении в рацион концентрата молочной сыворотки

2.8.5. Показатели роста, развития и сохранности перепелов при включении в рацион концентрата молочной сыворотки

3. Анализ и обсуждение результатов

Выводы

Практические предложения

Введение Диссертация по биологии, на тему "Показатели естественной резистентности перепелов в постнатальном онтогенезе и при введении в рацион концентрата молочной сыворотки"

Актуальность темы. Перепеловодство — сравнительно молодая, но перспективная и интенсивно развивающаяся отрасль птицеводства (Афанасьев Г.Д., 1991; Гущин В.В. и др., 2003; Кочетова З.И., 1991; Кроик JI.B. и др., 1992; Ольшанская Г.П., 2004; Пигарева М.Д. и др., 1989; Федорова Е.А. и др., 2001).

Необходимо отметить, что перепела имеют ряд существенных продуктивно-хозяйственных преимуществ перед другими видами птицы. Так, у перепелов в пять раз выше скорость роста чем у кур, раннее начало яйценоскости (в 5-6 недельном возрасте). В перепелиных яйцах, по сравнению с куриными, в несколько раз больше содержание витаминов А, Р и К, Вь В2, железа, кобальта и других микроэлементов, а также биологически активных веществ, в частности лизоцима (Нанос В.Р., 1995).

Кроме того, перепел - единственный из видов сельскохозяйственных птиц, который используется в космических исследованиях с целью разработки замкнутых космических систем жизнеобеспечения для длительных полетов (Афанасьев Г.Д. и др., 1984; Шепелев Е. и др., 1979).

Вместе с тем, при промышленном разведении перепелов с целью увеличения продуктивности и предупреждения инфекционных и незаразных болезней, требуется постоянный контроль за уровнем естественной резистентности птицы. Кроме того, исследование уровня клеточных и гуморальных факторов защиты позволяет в период селекции отбирать высокопродуктивную птицу, обладающую одновременно высокой резистентностью при нормальных функциях физиологических систем. (Гущин В.В. и др., 2003; Паникар И., 1992).

В доступной литературе имеются довольно обширные сведения об особенностях формирования естественной резистентности у кур, уток, гусей, тогда как данные о состоянии клеточных и гуморальных факторов защиты у перепелов встречаются в единичных работах зарубежных авторов (Atwal O.S. et al., 1964; Lucas A.M. etal., 1961).

Необходимо отметить, что в настоящее время в птицеводстве предложено большое разнообразие ферментных, иммуномодулирующих, пробиотических и других препаратов для повышения уровня неспецифической резистентности организма кур (Алексеева С. А. и др., 2004; Бессарабов Б.Ф., 1996; Гущин П.Я. и др., 1999; Румянцева Э.Р., 1999; Смердова М.Д. и др., 2000; Хаустов В.Н., 2001; 2002).

Вместе с тем, исследования, касающиеся изучения влияния тех или иных биологических активных веществ на основные звенья клеточного и гуморального иммунитета и на продуктивность у перепелов отсутствуют.

Поэтому исходя из вышеизложенного, изучение иммунологического статуса перепелов в норме и при использовании в их рационе биологически активных добавок представляется актуальным и имеет определенный научный и практический интерес.

Цель исследований.

Целью исследований явилось изучение закономерностей динамики естественной резистентности организма перепелов в постнатальном онтогенезе и при введении в рацион концентрата молочной сыворотки (KMC). В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

1. Изучить состояние основных звеньев клеточного и гуморального иммунитета перепелов в сравнении с другими видами птиц.

2. Изучить возрастные и половые особенности становления естественной резистентности у перепелов в постнатальном онтогенезе.

3. Исследовать влияние оптимальных доз концентрата молочной сыворотки в рационе на гематологические, биохимические показатели и иммунобиологическую реактивность перепелов.

4. Установить влияние концентрата молочной сыворотки при введении его в основной рацион на продуктивные показатели перепелов.

Научная новизна результатов исследования.

В работе впервые представлена характеристика основных показателей естественной резистентности организма перепелов в сравнении с курами и голубями. При этом установлено, что у перепелов параметры основных характеристик резистентности выше по сравнению с указанными видами птиц. Изучено состояние клеточного и гуморального звеньев иммунокомпетентной системы у перепелов в половозрастном аспекте постнатального онтогенеза.

Дана комплексная оценка состояния естественной резистентности организма перепелов, в рационе которых использованы оптимальные дозы концентрата молочной сыворотки, а также определено его влияние на рост, развитие, сохранность и продуктивные качества птиц.

Научно - практическая ценность.

Совокупность полученных новых сведений о половозрастной динамике гематологических, биохимических и иммунобиологических показателей является основой для создания подходов в организации профилактических и лечебных мероприятий в условиях птицефабрик. Кроме того, применение в кормовых рационах оптимальных доз концентрата молочной сыворотки является одним из перспективных направлений повышения продуктивности перепелов. Установлено, что ввод в основной рацион концентрата молочной сыворотки увеличивает сохранность на 4,5%, обеспечивает прирост живой массы на 7,6%, снижает затраты корма на прирост живой массы. Результаты проведенных исследований используются в ЗАО «Иртышское» Омской области, а так же в учебном процессе ИВМ ОмГАУ при подготовке ветеринарных врачей и зооинженеров в курсах физиологии сельскохозяйственных животных.

Апробация работы.

Основные материалы исследований доложены и одобрены на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ИВМ ОмГАУ (1998; 1999; 2000; 2001; 2006), на межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы нейрогуморальной регуляции физиологических функций висцеральных систем» (Омск, 2000).

Публикации.

По теме исследований опубликовано 7 печатных работ.

На защиту выносятся следующие положения:

1. Гематологические, биохимические и иммунобиологические показатели перепелов в сравнительно-видовом аспекте.

2. Динамика гематологических, биохимических показателей и состояние естественной резистентности организма перепелов в постнатальном онтогенезе.

3. Влияние введения различных доз концентрата молочной сыворотки в рацион на основные иммунологические и продуктивные показатели организма перепелов.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 115 страницах компьютерной верстки, включает разделы и главы: введение, обзор литературы, материалы и методы исследования, собственные исследования, обсуждение результатов исследования, выводы, практические предложения, список использованной литературы, включающий 204 источника, в том числе 52 иностранных. Работа иллюстрирована 51 таблицей, 14 рисунками.

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Шваб, Андрей Александрович

ВЫВОДЫ

1. Сравнительно-видовая оценка гематологических, биохимических и иммунобиологических показателей периферической крови перепелов кур и голубей показала более высокую иммунологическую реактивность перепелов. Так, у перепелов установлено достоверно большее содержание в крови лейкоцитов, лимфоцитов, псевдоэозинофилов, гемоглобина, глюкозы, (5-глобулинов, отмечена высокая активность лизоцима и общая бактерицидная активность сыворотки крови, а также более высокий фагоцитарный индекс.

2. Установлены возрастные особенности гематологических и биохимических показателей у перепелов. Так, наибольшее количество эритроцитов отмечается в четырехмесячном возрасте — (2,98±0,04х 1012/л), лейкоцитов в тридцатисуточном возрасте - (29,87±0,82х109/л), лимфоцитов в восемь месяцев (73,33±1,29%), моноцитов в шесть месяцев - (4,00±0,21%). Концентрация гемоглобина наивысшего уровня достигала к двенадцатимесячному возрасту - 178±3,5 г/л, общего белка к 3-м месяцам -56,0±1,6 г/л, гематокрита к 3-м месяцам - 43,8±0,98%, а глюкозы к 14-ти месяцам - 100,8±1,02 мг%.

3. В постнатальном онтогенезе у перепелов наблюдаются фазовые изменения в становлении их иммунной системы. В двухмесячном возрасте перепела характеризуются относительно высокой бактерицидной и лизоцимной активностью сыворотки крови — 42,7± 1,12% и 12,9±0,72% соответственно, которые к трем месяцам достоверно снижаются до 38,4±0,83% и 10,9±0,61% соответственно. В дальнейшем эти показатели увеличиваются и достигают максимального значения по бактерицидной активности к 12-ти месяцам, по лизоцимной к 13-ти месяцам.

4. Включение в основной рацион концентрата молочной сыворотки в дозе 5% или 10% от массы рациона приводит к достоверному увеличению уровня гемоглобина крови, белка, а так же его альбуминовой и а-глобулиновой фракций, глюкозы в сыворотке крови. Вместе с тем, концентрат молочной сыворотки стимулирует становление гуморального и клеточного иммунитета, что выражается в усилении бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови и фагоцитарной активности эозинофилов.

5. Концентрат молочной сыворотки, вводимый в рацион перепелов, стимулирует рост и развитие птицы, при этом в результате усиления метаболических процессов молодняк опытных групп по сравнению с контролем имел к концу выращивания живую массу больше на 7,4% (самки) и 7,2% (самцы). Среднесуточный прирост за период выращивания был выше на 7,6%, а сохранность была больше на 4 и 5% в опытных группах по сравнению с контролем.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Установленные количественные параметры гуморального и клеточного неспецифического иммунитета в постнатальном онтогенезе у перепелов рекомендуется применять в качестве нормативных тестов при оценке иммунобиологического статуса перепелов и выявления у них иммунодефицитных состояний.

2. С целью улучшения роста, сохранности и увеличения уровня естественной резистентности перепелов рекомендуем в основной рацион птиц добавлять концентрат молочной сыворотки (в дозе 5%).

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Шваб, Андрей Александрович, Новосибирск

1. Агеев В. Н. Промышленное птицеводство / В. Н. Агеев. М. : Агропромиздат, 1985. — С. 3 - 6.

2. Алексеева С. А. Влияние биологически активных веществ на иммунную защиту цыплят и кур-несушек / С. А Алексеева, Т. Ю. Гаврилова, JI. В. Киетинова // Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных. -Воронеж. 2004. - С. 245 - 250.

3. Алиев А. А. Методы фистулирования пищеварительного тракта и взятия крови у птиц / А. А. Алиев. Калуга : Изд - во Красный рабочий, 1970. - С. 2-6.

4. Анохин И.В. Птицы СССР / под ред. И. В. Анохина// М. - JI. : Библиография, Том 5. - 1941. - 367 с.

5. Афанасьев Г. Д. Породы и разновидности перепелов / Г. Д. Афанасьев // Птицеводство. 1991. - № 3. - С. 12-15.

6. Афанасьев Г. Д. Продуктивность японских перепелов в зависимости от кратности и типа кормления / Г. Д. Афанасьев, В. М. Утробин, Ю. А. Плаксин. М.: Госагропром СССР, 1968. - 28 с.

7. Афанасьев Г. Д. Племенная работа в перепеловодстве / Г. Д. Афанасьев // Птицеводство. 1991.,-№ 12. - С. 38-39.

8. Афанасьев Г. Д. Разработка технологии выращивания перепелят на мясо : автореф. дис. . канд та с. - х. наук / Г. Д. Афанасьев. - М., 1980. - 15 с.

9. Афанасьев Г. Д. Племенная работа в перепеловодстве / Г. Д. Афанасьев // Птицеводство. 1991. - № 12. - С. 38 -39.

10. Афанасьев Г. Д. Рождение новой отрасли / Г. Д. Афанасьев // Птицеводство. 1973. - № 6. - С.39 - 43.

11. Бакшеев А. Ф. Физиология иммунной системы у свиней / А. Ф. Бакшеев, Н. В. Ефанова.//Новосибирск : Новосибирский гос. агр. ун-т, 1991. 24 с.

12. Белякова JI. С. Разведение перепелов в подсобных хозяйствах / JI. С. Белякова // Птицеводство. 1993. - № 5. - С. 32 - 33.

13. Бессарабов Б.Ф. Болезни певчих и декоративных птиц / Б. Ф. Бессарабов // М.: КолосС.-1996.- 126 с.

14. Бодякова JI. Технология поения перепелов / JI. Бодякова// Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. Сергиев Посад. - 1995. -№ 3. - С. 32-36.

15. Болотников И. А. Гематология птиц / И. А. Болотников, Ю. В. Соловьев. -Л.: Наука, 1980.- 116 с.

16. Болотников Ш Av Физиолого-биохимические аспекты иммунитета с/х птицы 7 И: А. Болотников, Ю. В!: Конопатов. Л. Наука, 1987. - 164 с.

17. Болотников И. А. Практическая иммунология сельскохозяйственной птицы / И. А. Болотников; Ю. В. Конопатов. М. : Колос, 1998; - 134 с.

18. Болотников И. А. Стресс и иммунитет у птиц / И. А. Болотников, В'. С. Михкиева, Е. К. Олейник. Л. : Изд- во Наука, 1999. - 118 с.

19. Болотников И. А. Тимусные клетки няньки у птиц / И. А. Болотников, Е. К. Олейник // Доклады РАСХН. - 1984. - №3. - С. 37 - 38.

20. Бондаренко С.П. Содержание перепелов / под ред. С. П. Бондаренко// М. : Из-во ООО «АСТ»; Донецк : Сталкер, 2003. - 93 с.

21. Брондз Б. Д. Молекулярные и клеточные основы иммунологического распознавания7 Б; Д. Брондз, О: В. Рохлин. М. : Изд - во Медицина, 1978.: С. 26 - 32. ' "''"'.'

22. Булатов; А. П. Клеточный и гуморальный иммунитет гусей / А. II. Булатов, Г. С. Азаубаева// Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики. -Ставрополь, 2003. - С. 285- 286.

23. Буряков Н. К вопросу питательности кормосмесей для перепелов / Н. Буряков, М. Бурякова;,Е. Афанасьев // Птицеводство. - 1996. - № 2: - С. 21 -23. / , '■ • •'••.'' • '

24. Васильева Е. К. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е: К. Васильева.- Ml: Россельхозиздат, 1974. — 206 с.

25. Вершигора А. Е. Основы иммунологии / А. Е. Вершигора. — Киев : Изд во Урожай, 1975.-С. 112-114.

26. Викторов.К. Р. Физиология-домашних птиц / К. Р. Викторов. — М. Л.,: Изд - во Пролетарий, 1933. — 513 с.

27. Вракин В.Ф. Гистоструктура щитовидной железы, надпочечников и яичника самки перепела в связи с возрастом / В. Вракин // Известия с. х. академии. - 1984. - № 2. - С. 153 - 159.

28. Вракин В. Ф. Жирнокислотный состав липидов грудных и ножных мышц перепела в связи с возрастом / В. Ф. Вракин, М. В. Фомина // сб. науч. тр. Тимирязевской с. — х. академии. М., 1988. - С. 106 - 112.

29. Герган А. Б. Лизоцимная и бактерицидная активность сыворотки крови цыплят при использовании препарата / А. Б. Герган // Сельскохозяйственная биология. 1991. - № 2. - С. 200 - 202.

30. Голованов Т. А. Птицы и сельское хозяйство / Т. А. Голованов. Л. : Лениздат, 1975.- 120 с.

31. Гущин В. В. Перепеловодство на пути развития / В. В. Гущин, Л. В. Кроик, В. Р. Нанос // Конференция по птицеводству : тезисы докладов РО ВНАП. -Сергиев Посад, 1995. С. 121 - 123.

32. Гущин В. В. Пути становления промышленного перепеловодства / В. В. Гущин, Л. В. Кроик, В. Р. Нанос // Птицеводство. 1991. - № 3. - С. 9 - 12.

33. Гущин В. В. Перепеловодство должно развиваться / В. В. Гущин, Л. В. Кроик // Птицеводство. 2003. - № 6. - С. 22-23.

34. Гущин П. Я. Многодневная динамика некоторых показателей неспецифической резистентности молодняка уток кросса «Благоварский»

35. П. Я. Гущин, P. X. Авзалов, Э. Р. Румянцева, М. М. Гильванов // Современные научные и практические проблемы животноводства, ветеринарной медицины и' перспективы их решения. — Уфа, 1999. — С. 101 104.

36. Дементьев Г. П. Птицы Советского союза / Г. П. Дементьев Изд - во АН СССР, 1968.-326 с.

37. Доманская Б. Разведение перепелов / Б. Доманская М. : Птицепромиздат, 1973.- 179 с.

38. Доманская Б. Домашняя птица: куры, гуси, утки, индейки, цесарки, перепела и голуби / Б. Доманская — М. : ACT; Ростов на Дону : Феникс, 1999.-255 с.

39. Звейл X. С. Влияние световых режимов на рост и развитие перепелов и их последующие воспроизводительные качества : автореф. дис. . канд та с. — х. наук / X. С. - М., 1986. - 15 с.

40. Ильичев В.Д. Птицы СССР / под ред. В. Д. Ильичева и В. Е. Флинта// Л. : Наука, 1987. - 528 с.

41. Карапетян Р. Биологические и продуктивные качества перепелов / Р. Карапетян // Птицеводство. 2003. - № 8. - С. 29 - 30.

42. Карташов Н. Н.-Систематика птиц / Н. Н. Карташов. М. : Высшая школа, 1974. - 364 с.

43. Колабская JI. С. Иммуноглобулины птиц / JI. С. Колабская // Птицеводство. 1987.-№ 9-С. 35 -36.

44. Колабская JI. С. Пути повышения неспецифической резистентности птиц / JI. С. Колабская // Система мероприятий по обеспечению эпизоотического благополучия и эффективности птицеводческих хозяйств промышленного типа : сб. науч. тр. М., 1986. - С. 46 - 47.

45. Колабская JL С. Иммунный статус организма птиц в промышленном птицеводстве / JT. С. Колабская, Т. И. Горецкая // Труды ВНИВИП. JL, 1991.-С. 112-123.

46. Корнилова О. А. Содержание перепелок / О. А. Корнилова, И. В. Каденкова // Практик. 2001. - № 9.- С. 31 - 33.

47. Королев А. М. Оценка напряженности клеточного иммунитета у кур с помощью кожных реакций / А. М. Королев, И. П. Толценко // Ветеринария.1993.-№ 10.-С.23 -26.

48. Кочетова 3. И. Разведение перепелов / 3. И. Кочетова // Птицеводство.1994.-№4.-С. 30-32.

49. Кочетова 3. И. «Мала птичка, да дорого яичко» Разведение перепелов / 3. Кочетова // Птицеводство. 1991. - № 3. - С.34 - 36.

50. Кочетова З.И. Содержание и кормление перепелов / 3. Кочетова // Птицеводство. 1992. - № 8. - С. 37 - 38.

51. Кочетова 3. И. Влияние различных технологических приемов на рост и развитие перепелов / 3. И. Кочетова, JI. С. Белякова // Конференция по птицеводству : сб. науч. тр. ВНИТИП. Сергиев Посад, 2000. - С. 127.

52. Кочетова 3. И. Способы содержания перепелов / 3. И. Кочетова, JI. С. Белякова// Птицеводство. 1991. - № 3. - С. 20 - 22.

53. Кочетова 3. И. Современное состояние и перспективы развития перепеловодства в нашей стране и зарубежом / 3. И. Кочетова // Научные основы технологии производства бройлеров : сб. науч. тр. Загорск, 1995. -С. 177- 185.

54. Кочетова 3. И. Фронт кормления и поения, плотность посадки перепелят при выращивании в клетках / 3. И. Кочетова // Ресурсосберегающие приемы в производстве яиц и мяса птицы : сб. науч. тр. Загорск, 1988. - С. 43 - 49.

55. Кочетова 3. И. Содержание и кормление перепелов / 3. И. Кочетова, JL С. Белякова, Л. Рыцарева // Птицеводство. 1992. - № 8. - С. 37 - 38.

56. Кроик Л. В. Чем кормить перепелов / Л. В. Кроик, В. Юсов // Комбикорма. 2000. - № 4 . - С. 48 - 49.

57. Кроик Л. В. В интересах перепеловодства / Л. В. Кроик // Птицеводство. -1992.-№8.-С. 37-38.

58. Кроик Л. В. Интерес к перепеловодству / Л.В. Кроик, В. Р. Нанос // Птицеводство. 1992. - № 8. - С. 3 - 4.

59. Кроик Л. В. Перепеловодству, научно-производственную основу / Л.В. Кроик // Птицеводство. 1989. - № 10. - С. 38 - 39.

60. Курдюкова О. Т. Влияние технологических факторов на продуктивность перепелов / О. Т. Курдюкова // Научно — технический бюллетень Украинского НИИ птицеводства. Киев, 1986. - С. 41 - 45.

61. Лебедев Л. А. Количество и морфология форменных элементов и некоторые физико-химические свойства крови здоровых кур / Л. А. Лебедев // сб. науч. тр. Омск, 1940. - С. 12 - 14.

62. Лебедев М. И. Особенности анатомии домашней птицы / М. И. Лебедев// Анатомия домашних животных. М.: Изд - во Колос, 1971. - 343 с.

63. Максимюк Н. Н. Модификация метода определения бактерицидной активности сыворотки крови / Н. Н. Максимюк, Л. Я. Томалевская // Ветеринария. 1995. - № 2. - С. 35 - 38.

64. Маршаль В. Строение тела птиц / под ред. В. Маршапь. — С-Пб : Изд во Миллера, 1998.- 125 с.

65. Мелехин Г. П. Физиология с. х. птицы / Г. П. Мелехин, Н. Л. Гридин. - М. : Колос, 1997.-288 с. 137.

66. Методические рекомендации по кормлению перепелов М., 1989 НЦО «Комплекс» ПНС «Перепел». 43 с.

67. Митюшников В. М. Естественная резистентность сельскохозяйственной птицы / В. М. Митюшников. М. : Россельхозиздат, 1985. - 160 с.

68. Митюшников В. Н. Зависимость напряженности иммунитета от естественной резистентности птиц / В. Н. Митюшников // Ветеринария. -1992,-№5.-С. 30-31.

69. Молчанов С. Г. Показатели крови индеек в связи с возрастом / С. Г. Молчанов // сб. науч. тр. М., 1955. - С. 46 - 47.

70. Нанос В. Р. Совещание перепеловодов / В. Р. Нанос // Птицеводство. 1992. - № 10.-С. 45-47.

71. Нанос В. Р. Первая международная конференция по перепеловодству / В. Р. Нанос // Птицеводство. 1992. - № 2. - С. 32 - 35.

72. Нанос В. Р. Первая международная конференция по перепеловодству / В. Р. Нанос // Птицеводство. 1992. - № 1. - С. 28 - 30.

73. Нанос В. Р. Совещание перепеловодов / В. Р. Нанос // Птицеводство. 1991. -№ 10.-С. 41 -42.

74. Нанос В. Р. Кормление перепелов в интенсивных условиях содержания / В. Р. Нанос // Птицеводство. 1991. - № 3. - С. 17 - 20.

75. Нанос В. Р. Применение перепелиных яиц в питании ослабленных детей / В. Р. Нанос // Конференция по птицеводству : тезисы докладов РО В НАЛ. -Сергиев Посад, 1995.-С. 118-119.

76. Нанос В. Р. Птичка невеличка / В. Р. Нанос // Птицеводство. - 1995. - № 5. - С. 32-34.

77. Нанос В. Р. Вторая межвузовская конференция по перепеловодству / В. Р. Нанос // Птицеводство. 1995. - № 1. - С. 39 - 41.

78. Нанос В. Р. Перепеловоды обмениваются опытом / В. Р. Нанос // Птицеводство. 1994. - № 2. - С. 41 - 42.

79. Нанос В. Р. Перепелиные яйца в питании детей / В. Р. Нанос, JI. В. Кроик // Птицеводство. 1993. - № 1. - С. 22 - 23.

80. Никольский В. В. Основы иммунитета сельскохозяйственных животных / В.

81. B. Никольский. М.: Изд - во Колос, 1968. - С. 62 - 64.

82. Ольшанская Г. П. Использование в кормосмесях ферментного препарата МЭК СХ-2 и его влияние на качество перепелиных яиц / Г. П. Ольшанская // Роль ветеринарного образования в подготовке специалистов : сб. науч. тр. - Омск, 2003 .-С. 328-331.

83. Ольшанская Г. П. Влияние доз мультиэнзимной композиции МЭК — СХ 2 на яичную продуктивность перепелов / Г. П. Ольшанская, О. А. Романюк // Роль ветеринарного образования в подготовке специалистов : сб.науч. тр. -Омск, 2003.-С. 331 -335.

84. Ольшанская Г. П. Яичная продуктивность перепелов на кормосмесях с ферментным препаратом в зависимости от дозы ввода и техники скармливания / Г. П. Ольшанская. Омск : Изд - во ОмГАУ, 2004. - 168 с.

85. Оуэн P. JI. Иммунная система птиц / P. JI. Оуэн // Птицеводство. 1996. - № 2.-С. 39-41.

86. Паникар И. Ветеринарная защита перепеловодства / И. Паникар // Птицеводство. 1992. - № 12. - С. 19 - 20.

87. Пенионжкевич Э. Э. Сельскохозяйственная птица / Э. Э. Пенионжкевич. — М : Изд во. сельскохозяйственной литературы, журналов, плакатов, 1962. —1. C. 3-6.

88. Петров Р. В. Введение в неинфекционную иммунологию / Р. В. Петров. -Новосибирск : Наука, 1968. 156 с.

89. Петров Р. В. Иммунология / Р. В. Петров. М. : Изд-во Медицина, 1987. -416 с.

90. Петров Р. В. Иммунология / Р. В. Петров. М : Изд-во Медицина, 1982. -С. 18-26.

91. Петров Р. В. Иммунология и иммуногенетика / Р. В. Петров. М : Изд во Медицина, 1976. - С. 6 - 10.

92. Петров Р. В. Иммунология от Пастера до наших дней/Р. В. Петров. М: Изд-во Медицина, 1968. - С. 48 - 52.

93. Петров Р. В. Иммунология / Р. В. Петров. М. : Медгиз, 1982. - 386 с.

94. Петров Ю. Ф. Резистентность с. х. животных / Ю. Ф. Петров // Сб. науч. статей ВНИИ животноводства. - М., 1988. - С. 34 - 36.

95. Пигарева М. Д., Афанасьев Г.Д. Перепеловодство / Пигарева М. Д., Афанасьев Г.Д. М.: Росагропромиздат. 1989. - 103 с.

96. Пигарева М. Д. Влияние ограниченного кормления на сохранность и яйценоскость японских перепелов / М. Д. Пигарева, Г. Д. Афанасьев, В. М. Утробин. — М.: Госагропромиздат, 1986. С. 12 - 16.

97. Пигарева М. Д. О воспроизводительных особенностях японских перепелов / М. Д. Пигарева, В. Володина, В. О. Лапилипа // Птицеводство. 1997. - № 2.-С. 23 -24.

98. Пигарева М. Д. Перепеловодство / М. Д. Пигарева, Г. Д. Афанасьев. М. : Госагропромиздат, 1989. 103 с.

99. Пигарева М. Д. Разведение перепелов / М. Д. Пигарева. М. : Россельхозиздат, - 1978. - 79 с.

100. Пигарева М. Д. Перепела на производственно экспериметальной птицефабрике ВНИИПП / М. Д. Пигарева, А. Кудрявцев // Птицеводство. -1971. - № 8. - С. 21 - 22.

101. Пигарев А. В. Клеточное содержание птицы / А. В. Пигарев. М : Колос, 1974. - 223 с.

102. Познанин JI. П. Экологические аспекты эволюции птиц / JI. П. Познании. М.: Наука, 1978. - 134 с.

103. Пол Н. Иммунология / Пол Н. М. : Мир, 1987. - 248 с.

104. Птицеводство : (учебное пособие по специальности «Зоотехния») М. : Колос, 1987. С. 3 - 8.

105. Рахманов А. И. Фазановые : содержание и разведение / А. И. Рахманов, Б. Ф. Бессарабов. М. : Агропромиздат, 1991. — 176 с.

106. Рахманов А. И. Справочная книга по охране и разведению птиц / А. И. Рахманов. — Киев : Урожай, 1983. 246 с.

107. Ржаницын С. Качество мяса перепелов / С. Ржаницын // Птицеводство. -1984.-№8.- С. 30-32.

108. Ржаницын С. Нормативные требования к убою и переработке перепелов / С. Ржаницын // Птицеводство. 1994. - № 12. - С. 19 - 20.

109. Руппель Г. JI. Влияние различных доз МЭК СХ-2 в кормосмесях на интенсивность роста перепелов / Г. JI. Руппель // Роль ветеринарногообразования в подготовке специалистов : сб. науч. тр. Омск, 2003. - С. 342 - 346.

110. Руппель Г. JI. Выращивание перепелов на мясо с использованием в кормосмесях ферментных препаратов : автореф. дис. . канд та с. - х. наук / Галина Леонидовна Руппель. - Омск, 2004. - 19 с.

111. Руппель Г. Л. Рост и развитие перепелов японской серой породы с использованием в кормосмесях ферментного препарата «Ровабио» / Г. Л. Руппель. Омск : Изд — во ин - т вет. медицины Омского гос. агр. ун - та,2004.- 93-99 с.

112. Рыцарева А. Н. Инкубация перепелиных яиц / А. Н. Рыцарева // Птицеводство. 1991. - № 3. — С. 15-17.

113. Сенкевич Т. Молочная сыворотка; переработка и использование в агропромышленном комплексе / Т. Сенкевич, К. JI. Рид ель. М. : Агропромиздат, 1989. - 270 с.

114. Смердова М. Д. Влияние выжимок биоженьшеня и энтерофара на резистентность цыплят 30 — дневного возраста / М. Д. Смердова, Т. М. Вахрушева, Т. В. Соловьева // Вестник Красноярского гос. агр. ун-та. 2000. -№б.-С. 21 -23.

115. Старун А. С. Факторы иммунной защиты цыплят / А. С. Старун // Проблемы нейрогуморальной регуляции физиологических функций висцеральной систем : сб. науч. тр. Омск, 2000. С. 87 - 88.

116. Степанян J1.C. Птицы / под ред. JL С. Степаняна// М.: Мир, 1983. - 519с.

117. Степанян JI.C. Птицы СССР / под ред. Л. С. Степаняна// Л.: Наука, 1987.- 528 с.

118. Столяр Т.А. Разведение и содержание перепелов / под ред. Т. А. Столяра//- Сергиев Посад : ВНИТИП, 2002. 83 с.

119. Тетеркин А. Л. Рост и развитие перепелов эстонской и французской пород / А. Л. Тетеркин // Научно производственный опыт в птицеводстве.- Сергиев Посад. 2001. - № 1. - С. 7 - 9.

120. Технология содержания перепелов в фермерских хозяйствах. / Методические рекомендации. Сергиев Посад. - 2001. - 56 с.

121. Тикк X. Эстонский перепел / X. Тикк // Птицеводство. 1989. - № 1. - С. 30-32.

122. Тикк X. Перепеловодство Эстонии / X. Тикк, В. Непс // Птицеводство. -1991. № 5. - С.2 - 3.

123. Титов Н. Осваиваем новую отрасль перепеловодство / Н. Титов // Птицеводство. - 1991. - № 3. - С. 24 - 25.

124. Федорова Е. А. Мясные качества перепелов при использовании в кормосмесях ферментного препарата / Е. А. Федорова, П. Ф. Шмаков// Животноводство Западной Сибири и Зауралья: проблемы и решения : сб. науч. тр. Омск, 2001.-С. 239 - 242.

125. Хаустов В. Н. Пути повышения продуктивности и естественной резистентности мясной птицы / В. Н. Хаустов. — Барнаул : Изд во Алтайского гос. агр. ун - та, 2002. — 197 с.

126. Хаустов В. Н. Возрастные изменения показателей естественной резистентности крови утят кросса X — 11 / В. Н. Хаустов // Вестник Алтайского гос. агр. ун та. - 2001. - №3. - С. 29 - 30.

127. Черникова Е. В. Морфология органов иммунной системы цыплят-бройлеров при введении в рацион белкового ферментированного корма : автореф. дис. . канд та. вет. наук / Е. В. Черникова. - Екатеринбург, 2003. -23 с.

128. Шепелев Е. Перспективы использования японских перепелов в биологических системах жизнеобеспечения / Е. Шепелев, Н. Агаржанян // Космическая биология и авиакосмическая медицина. 1979. - С. 19-21.

129. Atwal O.S. Hematology of Coturnix from birth to maturity / O.S. Atwal, L.Z. McFarland and W.O. Wilson // Poult. Sci. 1964 - Vol. 43. - P. 1392-1401.

130. Bell D.J. The distribution of glucose between the plasma and the erythrocyte water in hen's blood / D J. Bell // J.exp. P. Physiol. 1957. - P. 410-416.

131. Caron N. Mass selection for 45 day body weight in Japanese quail: selection response, carcass composition, cooking properties, and sensory characteristics / N.Caron, F. Vinvielle //Poultry Sc. - 1990. - Vol. 7, №69. - P. 1037-1045.

132. Clegg R.E. Electrophofetic comparison of the serum proteins of normal and diethylstilboeatrol treated cockerels / R.E.CIegg, P.E.Sahford, R.D.Hein, A.C.Andrews, J.S. Hughes and C.D. Mueller // Science, N.Y., 1951. Vol. 114. -P. 437-438.

133. Coates V. Reticulocyte count in the chicken/ V.Coates and B.E March. // Poult. Sci., 1966.- Vol. 45 - P. 1302-1305.

134. Datta G.C. Studies on the effect of age and sex on the cut-up-parts of Japanese quail (Coturnix coturnix Japonica)/ G.C. Datta, K. Das, K.G. Mondal, P.K. Das // Poultry Adviser. 1989. - Vol. 9, №22. - P. 53-56.

135. Domm L. V. Comparison of erythrocyte numbers in normal and hormone treated Brown Leghorn fowl / L.V. Domm, E. Taber and D. E. Dawis // Prac. Soc. Exp. Biol. Med. 1943.-Vol. 52 - P. 49-50.

136. Domm L. V. Endocrine factors controlling erythrocyte concentration in the blood of the domestic fowl / L. V. Domm and E. Taber // Physiol. Zool. 1946. -Vol.19. -P.258-281.

137. Fried W. The erythropoietic effect of androgens / W. Fried, R. DeGowin, R. Forde and C. W. Gurney // J. Lab. clin. Med.- 1964. Vol. 64. P. 858-859.

138. Gornall A. G. Determination of serum proteins by means of the biuret reaction / A. G. Gornall, C. S. Bardawill and M. D. David // J. boil. Chem. 1979. - Vol. 177. - P. 751-766.

139. Harmon I. W. Hemoglobin regulation in chickens /1. W. Harmon // Poult. Sci. 1936. - Vol.15.-P.53-62.

140. Hunsaker W. G. Physiology of the growing and adult goose. I. Physical characteristics of blood/ Hunsaker W. G., Hunt J. R. and Attken J. R. // Br. Poult. Sci. 1964. - Vol. 5. - P. 249-256.

141. Jaffe P. Differences in numbers of erythrocytes between inbred lines of chickens / P. Jaffe // Nature, Lond. 1960. - Vol. 186. - P. 978-979.

142. Jones J. M. Sisi, shape and color pattern as criteria for identifying coturnix eggs / J. M. Jones // Poultry Sci. 1964.- Vol. 43. - P. 1292 - 1294.

143. Juhn M. The relation of gonadal condition to erythrocyte number in fowls / M. Juhn and L. V. Domm // Am. J. Physiol. 1930. - Vol. 94. - P. 656-661.

144. Kaplan H. M. Sex differences in the packed cell volume of vertebrate blood / H. M. Kaplan // Science, N.Y. 1954. - Vol.120.- P. 1044.

145. Kristiansson F. K. Variations in a serum protein of hen during egg formation / F.K. Kristiansson, G.C. Taneja and R.S. Gowe // Br. Poult. Sci.- 1963. №4. -P.239-241.

146. Lucas A. M. Effect of total body X-ray irradiation on the blood of female Single Comb White Leghorn chickens / A. M. Lucas and E. M. Deninoton // Poult. Set.- 1957. Vol.36. - P. 1290-1310.

147. Lucas A. M. Atlas of Avian Hematology / A. M. Lucas and C. Jamroz // Washington, United State Department of Agriculture. 1961. - P.68.

148. Lush I. E. The relationship of egg laying to changes in the plasma proteins of the domestic fowl /1. E. Lush // Br. Poult. Sci. 1963. - №4. P. 255-260.

149. Malgor L. A. Effects of testosterone on erythropoietin production in isolated perfused kidneys / L. A. Malgor and J. W. Fisher // Am. J. Physiol.,- 1970. Vol. 218.- P.1732 — 1736.

150. Maughan G. H. Hemoglobin studies in chickens / G. H. Maughan // Am. J. Physiol. 1935. - Vol.113. - P. 96-97.

151. Mcindoe W. M. A Lipophosphoprotein complex in hen plasma associated with yolk production/W. M. Mcindoe//Biochem. J. 1959.-Vol.72. - P. 153-159.

152. Medway W. Blood and plasma volume, hematocrit, blood specific gravity and serum protein electrophoresis of the chicken / W. Medway and M. R. Kars // Polt. Sci. 1959. - Vol. 38. - P.624-631.

153. Mirand E. A. Mechanism of testosterone action in erythropoiesis / Mirand E. A., Gordon A. S. and Wenio J. //Nature, bond. 1965. - vol. 206. P. 270-272.

154. Mohan B. Studies on the influence of age, and sex on the chemical composition of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) / B. Mohan, D. Narahari, J. A. J. Prasad // Indian J. Poultry Sc. 1987. - Vol. 2,- №22. - P. 182-184.

155. Moore D. H. Effect of reciprocal steroid treatment on the electrophoretic patterns of fowlsera / Moore D. H. // Endocrinology 1948. - vol.42.- P. 38-45.

156. Nazifi S. Hematological and serum biochemical studies on Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) fed different levels of furazolidone / S.Nazifi, K. Asasi // Revue Med. Vet. 2001. - Vol. 152.- №10,- P. 705-708.

157. Newell G. W. Blood volume determinations in chickens / G. W. Newell and C. S. Shaffner // Poult. Sci. 1950.- Vol.29. - P. 78-87.

158. Nirmalan G.P. Hematology of the Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) / G.P. Nirmalan and G.A. Robinson // Br. Poult. Sci. 1971.- Vol. 12. - P. 475481.

159. Olson C. Variations in the cells and hemoglobin content in the blood of the normal domestic chicken / C. Olson//Cornell Vet. 1937. - Vol. 27. - P. 235263.

160. Panda B. Effects of testosterone on the Wolffian duct of the pullet in relation to other positive responses / B. Panda, M. Juhn // Poult. Set. 1961 - Vol. 40. - P. 1441.

161. Perek K. Chemical and electrophoretic analysis of young chickens' serum following sex hormones administration / K. Perk, M. Регек, К. Loebl, D. Allalouf, Poult. Set. 1960. - Vol.39. - P. 775 - 780.

162. Ramsay W. N. M. Iron metabolism in the laying hen / W. N. M. Ramsay, E. A. Campbell//Biohem. 1954. - Vol.38.-P. 313-317.

163. Riddle O. Hemoglobin and erythrocyte differences according to sex and season in doves and pigeons / O. Riddle, P. F. Braucker // Am. J. Physiol. 1934. - vol. 108.-P. 554-566.

164. Rostorfer H. H. A study of oxygen transport in the blood of young and adult domestic ducks / H. H. Rostorfer, R. H. Rigdon // Am. J. Physiol. 1946. - P. 222-228.

165. Schultze M. O. The hemoglobin content of blood of laying hens on practical poultry rations / M. O. Schultze, C. A. Elveheim, E. B. Hart, J.C. Halfin // Poult. Sci. 1936. - P. 9-13.

166. Sewdroy J. Serum protein and calcium of pigeons during the reproductive cycle / J. Sewdroy, M. Mackenzie, H. A. Coluson // Prac. Soc. Exp. Biol Med. 1961. -Vol. 108.-P. 641 -645.

167. Shellenberger Т.Е. Erythrocyte and leucocyte evaluations of Coturnix quail / Т. E. Shellenberger, R. F. Adams, H. Virgin, G. W. Newell // Poult. Sci. -1965.-Vol.44.-P. 1334- 1335. 121

168. Steel R. G. D. Principles and Procedures of Statistics / R. G. D. Steel and J. H. Torrie // New York, McGraw-Hill. 1960. - 160 p.

169. Sturkie P. D. Plasma proteins of chickens as influenced by time of laying, ovulation, number of blood samples taken and plasma volume / P.D. Sturkie and H. J. Newman// Poult. Sci. 1951. - Vol.30 - P.240-248.

170. Tanaka T. Relationship between hemoglobin levels in chickens and certain characters of economic importance / T. Tanaka and M. M. Rosenberg // Poult. Sci. 1954. - Vol. 33. - P. 821-827.

171. Tanaka Т. Effect of testosterone and dinestrol diacetate on hemoglobin levels of cockerels and capons / T. Tanaka and M. M. Rosenberg // Poult. Sci. 1955. -Vol.34. - P. 1429 - 1437.

172. Vanstone W. E. Levels and partition of the fowl's serum proteins in relation to age and egg production / W. E. Vanstone, W. A. Maw and R. H. Common // Can. J. Biochem. Physiol. 1955. - Vol. 33. - P. 891-903.

173. Winters A. R. Influence of egg production and other factors on iron content of chicken blood/ A. R Winters. // Poult. Sci. 1936.-Vol. 15.-P. 252 - 255.

174. Wolterink L. F. Hemoglobin levels in tfxe blood of Beltsville Small White poults / L. F. Wolterink, J. A. Davidson and E. P. Reineke // Poult. Set. 1947.- Vol. 26. P. 559.

175. Woodard A. E. Japanese quail husbandry in the laboratory / A. E.Woodard, H. Abplanalp, O. W. Wilson // California : CA 95616 1973. -22 p.

176. Yalcin S. Effect of maternal body weihgt of quail {Coturnix coturnix japonica) in progeny performance / S.Yalcin, Y.Akbas, S. Otles // Ege univ ziraat fak. derg.- 1996. -Vol. 33.- №2.- P. 9-16.

177. Zelenka D. L. Longborn protein and energy restriction of Japanese quail egg effect on growth sexual development and livability / D. L. Zelenka, J. Nir, J.A. Cherri // Arch. Geflugel. 1985. - Bd. 49. H. 1. - S. 7-11.

178. Zschiesche W. Environment immunomodulatory factors in avian pathology. / W. Zschiesche // Clin. Veter. 1986. - Vol.109. - №1P. 31-39.