Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Подбор сорто-подвойных комбинаций сливы русской для использования в интенсивных технологиях возделывания

ВАК РФ 06.01.01, Общее земледелие

Автореферат диссертации по теме "Подбор сорто-подвойных комбинаций сливы русской для использования в интенсивных технологиях возделывания"

На правах рукописи /■> У/

САФАРОВ РУСТАМ МЕВЛУДОВИЧ

ПОДБОР СОРТО-ПОДВОЙНЫХ КОМБИНАЦИЙ СЛИВЫ РУССКОЙ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ИНТЕНСИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

Специальность 06.01.01 - общее земледелие

АВТОРЕФЕРАТ

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

, о 'гр 7П-І2

\ и i-.il і ^^

Краснодар - 2012

005018642

Работа выполнена в Государственном научном учреждении Крымская опытно-селекционная станция Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук

Научный руководитель доктор сельскохозяйственных наук,

академик РАСХН, профессор Ерёмин Геннадий Викторович

Официальные доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

оппоненты: генеральный директор НИИСХ АНА,

Ведущая организация ГНУ Всероссийский научно-исследовательский

институт цветоводства и субтропических культур Россельхозакадемии

Защита диссертации состоится «27» апреля 2012 года 8 часов на заседании диссертационного совета Д 006.056.01 при

Государственном научном учреждении Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Россельхозакадемии по адресу: 350901, г. Краснодар, ул. 40 лет Победы, 39; факс 8 (861) 257-57-02

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии, с авторефератом - на официальном сайте ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии http://www.kubansad.ru

Объявление о защите и автореферат размещены на официальном сайте ВАК РФ http://vak.ed.gov.ru. автореферат разослан «¿6» марта 2012 г.

Ученый секретарь ,/

вице-президент АНА Республики Абхазия Айба Лёсик Янкович

кандидат биологических наук, доцент, доцент кафедры плодоводства ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» Дубравина Ирина Викторовна

диссертационного совета

В.В. Кудряшова

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Основой современных промышленных насаждений сливы русской являются интенсивные технологии с размещением на гектаре от 1000 до 8000 деревьев. Для создания таких садов используют адаптивные, слаборослые клоновые подвои.

Новая для производства России культура слива русская (гибридная алыча) прочно вошла в наши сады. Сформировался сортимент адаптивных и продуктивных сортов, выведена серия подвоев различной силы роста. Это позволяет разработать интенсивные технологии возделывания, для чего, прежде всего, необходимо подобрать наиболее продуктивные сорто-подвойные комбинации этой культуры. Поскольку слива русская - очень скороплодная культура, весьма перспективно в её насаждениях использовать те сорто-подвойные комбинации, которые наиболее полно реализуют это свойство, что особенно важно для повышения экономической эффективности возделывания.

Цели исследований. Подбор сорто-подвойных комбинаций сливы русской для использования в интенсивных технологиях возделывания.

Задачи:

- учесть сроки прохождения фенологических фаз и особенности роста деревьев сливы русской при исследовании различных сортов, подвоев и схем размещения;

- оценить продуктивность и товарные качества плодов сорто-подвойных комбинаций сливы русской, при возделывании по интенсивным технологиям;

- изучить особенности корневых систем различных по силе роста подвоев сливы русской;

- определить экономическую эффективность использования различных сорто-подвойных комбинаций сливы русской в садах интенсивного типа.

Научная новизна. Выявлены биологические особенности новых сорто-подвойных комбинаций сливы русской в нестабильных условиях возделывания западной подзоны Предгорной зоны Краснодарского края. Впервые изучены особенности развития корневых систем районированных подвоев и корнесобственных деревьев сливы русской в условиях Предгорной зоны садоводства Краснодарского края. На основе полученных результатов выделены лучшие для интенсивных насаждений в данной зоне садоводства сорто-подвойные комбинации сливы русской.

Практическая значимость. Использование выделенных сорто-подвойных комбинаций сливы русской позволит:

-интенсифицировать технологию производства этой культуры;

-повысить качество плодов, увеличить эффективность возделывания сливовых агроценозов;

-выявить различия адаптивных возможностей;

-оценить экономическую эффективность перспективных сорто-подвойных комбинаций сливы русской для использования в интенсивных технологиях возделывания

Основные положения, выносимые на защиту:

> Хозяйственно ценные особенности сорто-подвойных комбинаций сливы русской;

> Адаптивность сорто-подвойных комбинаций сливы русской к основным лимитирующим стрессорам абиотического и биотического характера;

> Экономическая целесообразность возделывания сорто-подвойных комбинаций сливы русской в Предгорной зоне садоводства Краснодарского края.

Апробация работы. Основные положения диссертации представлены на заседаниях ученого совета Крымской ОСС (2010-201 Irr), на отчетных сессиях аспирантов Северо-Кавказского НИИ садоводства и виноградарства (20072011 гг.); «Конференции молодых ученых Куб ГАУ (2010 г)».

Публикации. Результаты опубликованы в 10 печатных работах, в том числе три в изданиях, определённых ВАК РФ. Общий объем публикаций 3,58 п.л.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, 4 глав, выводов и рекомендаций производству, списка использованных источников и приложений. Объем работы составляет 159 страниц основного текста, 33 рисунков, 29 таблиц, 167 библиографических ссылок, в т.ч 21 иностранных.

2 ОБЪЕКТЫ, УСЛОВИЯ, МЕТОДЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования выполнены в Государственном научном учреждении Крымская опытно-селекционная станция Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства Российской академии сельскохозяйственных наук в 2007-2011 гг. в условиях полевого и лабораторного опытов.

Почвы серые лесные, характеризуются мощностью рыхлого горизонта от 50 до 80 см, запас гумуса составляет свыше 300 т/га. Гранулометрический состав представлен тяжелыми суглинками и глиной.

Климат Западного Предгорья Кавказа, где расположен заложенный полевой опыт, является - умеренно-континентальным.

Условия перезимовки 2005-2006 годов были экстремальными для молодых деревьев сливы русской: в третей декаде января отмечены очень низкие температуры - минус 36°С, что в будущем повлекло повреждение деревьев. Зимы 2007, 2008, 2010, 2011 годов были благоприятными для перезимовки, однако в весны 2007 и 2009 годов отмечены возвратные заморозки, которые обусловили повреждение генеративных органов у деревьев сливы русской.

Исследования выполнены в соответствии с общепринятыми методиками для плодовых культур. Полученные результаты обрабатывали математически -методом дисперсионного анализа.

Объекты. Исследовали 11 сортов сливы русской: Кубанская комета (к), Июльская роза, Шатер, Путешественница, Найдена, Комета поздняя, Гек, Колонновидная, Глобус, Евгения и Обильная, привитых на карликовый клоповый подвой ВВА-1, а также: сорто-подвойные комбинации Глобус/Кубань 86, Глобус/Эврика 99, Глобус/Спикер, Глобус/Весеннее пламя Глобус/Корнесобственный(к), Кубанская комета/Кубань 86, Кубанская комета/Эврика 99, Кубанская комета/Спикер, Кубанская комета/Элита 37-27-175, Кубанская комета/Корнесобственный (к), при схемах посадки 5x1,5 и 5x3 м. Форма кроны - «живая изгородь».

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Особенности цветения п созревания сортов сливы русской

При подборе сортов сливы русской для высокоинтенсивных промышленных насаждений одним из лимитирующих факторов является наличие взаимоопыляющихся сортов. Немаловажное значение имеют и сроки наступления созревания плодов для планирования поступления продукции.

Изучение основных фенологических фаз развития позволяет оценить степень соответствия образца погодным условиям определенной местности и обеспечить правильное формирование сортимента в данной зоне.

Для оценки целесообразности использования разных сорто-подвойных комбинации определенное значения имеют различия между ними при прохождении отдельных фенофаз.

При изучении фенофаз сезонного развития нами были выявлены сроки наступления цветения и созревания плодов (табл. 1).

Изученные сорта, привитые на клоновый подвой ВВА-1, зацветал не одновременно. Однако, благодаря хорошей продолжительности цветения (15-20дней), наблюдалось возможное их переопыление.

5

Таблица 1 - Сроки начала фенофазы сортов сливы русской на клововом подвое-ВВ А-1

Сорта Цветение Созревание плодов

МОИ г 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2008 г 2010 г. 2011 г

Кубанская комета, к 06.04 29.03 07.04 23.04 20.06 21.06 03.07

Июльская роза 02.04 27.03 05.04 20.04 16.06 15.06 29.06

Шатер 03.04 30.03 07.04 25.04 20.06 25 06 10.07

Путешественница 07 04 03.04 ¡0.04 28.04 22.06 26.06 07.07

Найдена 06.04 28.03 07.04 26.04 25.06 28.06 12.07

Комета поздняя 10.04 04.04 10.04 25.04 25.06 04.07 15.07

Гек 06.04 30.03 08.04 26.04 27.6 02.07 18.07

Колонновидная 07.04 02.04 02.04 28.04 25.07 27.07 02.08

Глобус 30.03 29.03 01.04 29.04 23.07 20.07 16.07

Евгения 07.04 01.04 07.04 28.04 24.06 23 06 16.07 -

Обильная 10 04 02.04 12.4 27.04 04.07 12.07 19.07

По продолжительности цветения все сорто-подвойные комбинации были на уровне контроля.

Наблюдения за прохождением фенофаз у сорто-подвойных комбинаций сливы русской показали, что все изучавшиеся клоновые подвои ускоряют сроки начала роста и цветения по сравнению с корнесобственными деревьями. Особенно четко это проявляется при прививке на клоповый подвой ВВА-1 (рис.1).

2008г. 2009г. 2010г. 2011г.

2008г. 2009г. 2010г. 2011г.

•Корнеоэбственный 8 »Кубань86 "ЭврикаЭЭ 1 Весеннее пламя »Стакер......... . «ВВА-.1

а) - сорт Глобус

* Еорнесобственный, х 3 Кубань 86 »Эврика 99 «Элита (37-27-175) "Спикер ______________«ВВА-1

б) — сорт Кубанска комета

Рисунок 1 - Отклонение начала цветения сортов сливы русской на разных

кленовых подвоях

Раньше всех цвели сорта сливы русской н подвое ВВА-1, и поэтому на 10 дней раньше происходило созревание плодов, что позволяет реализовывать их по более высокой цене (рис.2).

дни О -2 •4 -6

2008 г.

2010 г

2011г.

•10

В Корнесобственный, к к Кубань 86 * Эврика 99 8 Весеннее пламя

а) - сорт Глобус

2008 г.

2010 г.

2011 г.

* Корнесобственный к ■ Кубань 86

е Эврика 99 ■ Элита (37-27-175)

• Спикер я ВВА-1

6) - сорт Кубянска комета

Рисунок 2 - Отклонения начала созревания сортов сливы русской на разных

клоновых подвоях

3.2 Адаптивность сортов сливы русской

Развитие деревьев, регулярность плодоношения и урожай сливы русской зависят от того, насколько биологические особенности сорта соответствуют экологическим условиям мест его произрастания.

За период исследований (2007-2011 гг.) наблюдались как очень морозные, снежные зимы, так и мягкие, теплые.

Средний показатель гибели почек за годы исследований у сортов Путешественница, Кубанская комета, Комета поздняя, Июльская роза, Шатер был ниже 35%. Сорта Найдена, Гек, Евгения, Обильная повреждались чуть сильнее, но также проявляли достаточную устойчивость к абиотическим стрессорам (табл.2).

Таблица 2 - Устойчивость сортов сливы русской к воздействию абиотических и биотических стрессоров

Сорта зимостойкость засухоустойчивост Поражаемость болезнями, балл

монилиальный ожог коккомикоз клястероспориоз

Кубанская кометі, к отн. высокая низкая 1,0 1,0 0,0

Июльская роза отн. высокая низкая 1,0 1,0 0,0

Шатер отн. высокая высокая 1,5 10 0,0

Путешественница отн. высокая средняя 1,0 1,0 0.0

Найдена средняя высокая 1,0 1,0 0,0

Комета поздняя отн. высокая средняя 1,5 Т, 0 1,0

Гек средняя средняя 1,0 1,0 0,0

Колонновидная низкая средняя 0,5 0,0 0,0

Глобус низкая средняя 0,5 0.0 0,0

Евгения средняя средняя 1,5 1,0 0.0

Обильная средняя высокая 1,0 2,0 "о "

Наиболее устойчивыми к засухе являются сорта Найдена, Шатер и Обильная, а наименее - сорта. Кубанская комета и Июльская роза.

Большой интерес для промышленного возделывания сливы русской представляют сорта с комплексной устойчивостью к грибным заболеваниям. Полевая оценка устойчивости к болезням изучаемых сортов сливы русской показала, что сортов, высоко устойчивых к болезням, не выявлено.

Оценка сортов сливы русской к грибным болезням выявила различную их устойчивость. Наибольшее число изучаемых сортов сливы русской (84%) относительно устойчивы к клястероспориозу, тогда как высокоустойчивых и слабопоражаемых было соответственно 15% и 1%.

Наиболее поражаемыми монилиальным ожогом (до 1,5 балла) оказались: Комета поздняя, Шатер и Евгения, что составило 23% от общего числа изучаемых. Иммунными к коккомикозу оказались Колонновидная и Глобус. Сильнее всех поражалась этим заболеванием Обильная. Влияния подвоя на устойчивость сортов сливы русской к грибным заболеваниям не отмечено.

3.3 Биометрические особенности надземной части деревьев сортов сливы русской

По результатам работы наиболее сильнорослыми оказались сорта - Глобус, Колонновидная, Путешественница и Обильная. Слабыми ростовыми процессами характеризовались сорта - Июльская роза, Кубанская комета (к), Шатер, Найдена, Гек и Евгения (рис.3).

2007 г.

2008 г.

2009 г.

2010 г.

2011 г.

^ Июльская роза «Найдена

Колонжшидыая 8»! Обильная

і Комета поздняя РШ Глобус

—Кубанская комета, к

® ГІу^ешесівенаида • Гек

; Евгения

Рисунок 3 - Высота деревьев сливы русской на клоновом подвое ВВА-1

За годы наблюдений сорта сливы русской имели различия по параметру «ширина кроны». Сорта Колонновидная и Комета поздняя имели здесь самые минимальные её показатели. У остальных сортов на первых этапах роста в трех-пятилетнем возрасте - этот показатель по отношению к контрольному сорту Кубанская комета менялся не существенно, но у всех изучаемых сортов ширина кроны была больше контроля. В шести-семилетнем возрасте по этому параметру выделились сорта Июльская роза, Гек и Евгения - превышение составило Зм. ■ (рис.4).

«Июльская роза м* Найдена «жКолонновидная ш Обильная

«Шатер

Комета поздняя л Глобус

—Кубанская комета

ви Путешественница ■с Гек »Евгения

2007 г. 2008 г. 2009 г.

2010 г. 2011г.

Рисунок 4 - Ширина кроны деревьев сливы русской на клоновом подвое ВВА-1

Таким образом, на основании проведенных биометрических учетов выявлены сортовые различия по высоте деревьев, объему кроны, а также диаметру штамба. Для интенсивных технологий с использованием клонового подвоя ВВА-1 более всего подходят сорта, не образующие объемных крон: Шатер, Путешественница, Комета поздняя, Колонновидная и Кубанская комета. Все растения этих сортов за пять лет освоили отведенную для них площадь питания, позволяя при этом удерживать объем кроны в рамках схемы посадки.

Наиболее мощными по силе роста были сорто-подвойные комбинации деревьев Глобус/Кубань 86, Глобус/Эврика 99, Кубанская комета/Кубань 86, Кубанская комета/Эврика 99, а наиболее слаборослыми сорто-подвойные комбинации Глобус/Спикер и Кубанская комета/Элита 37-27-175 (рис.5, 6).

9

¿ШНГ. ЛІЛ і І.

шЭвршЗЭ *8

'7 г. 2008г. 2009г. 2010г. 2011 г. заньві

ш Спикер шЪтаШШ)

і, к

а) - сорт Глобус б) _ СОрТ Кубанская комета

Рисунок 5 - Высота деревьев сливы русской на разных подвоях

I

2007 г, 2008г. 2009г, 2010г. 2011г.

ШКубаньвб И3ірика99

■Спикер « Весеннее Еїамя

200" г. 2008г. 2009г. 2010г. 2011г.

■Злата (37-27-175)

а) — сорт Глобус

б) - сорт Кубанская комета

Рисунок б - Темпы роста «Ширина кроны» сливы русской на разных подвоях

За годы исследований биометрические параметры деревьев сортов Глобус, привитые на подвоях Кубань-86 и Эврика-99, превышали показатель контроля. На подвоях Спикер, Весеннее пламя они были на уровне или ниже контроля (табл.3).

Таблица 3 - Биометрические показатели сорто-подвойных комбинаций сливы русской

Сорта Площадь проекции кроны, (.I2 Объем кроны, м3 Площадь поперечного сечения штамба, см2

Годы 2007 2008 2009 2010 2011 2007 2008 2009 2010 2011 2007 2008(2009 2010 2011

Глобус

Корнеообсгаен-ньш,к 1,43 4,15 7,31 11,9 13,8 2,78 12,0 16,3 31,0 39,7 9.64 32,1 59,9 94,9 128

Кубань 86 4,40 7,06 9,99 15,5 20,3 13,2 23,3 30,9 52,8 73,5 30,8 67,9 103 138 186

Эврика 99 2,00 4,71 8,30 12,2 15,2 4,54 14,6 20,2 39,2 51,7 15,9 45,3 78,2 130 183

Спикер 1,42 3,30 5,77 9,60 10,4 2,93 8,25 10,6 19,8 24,4 9,86 20,4 37,4 56,7 66,2

Весеннее пламя 1,70 4,52 6,27 10,7 13,2 3,42 12,6 13,2 25,1 35,2 9,63 28,2 46,3 78,5 114

НСРм 2,8 2,2 1,8 3,0 5,2 2,0 9,6 12,8 19,1 22,2 12,6 21.8 39,7 38,0 73,5

Кубанская комета

Корнесобсгвен-ньй.к' 4,73 8,54 12,2 15,1 16,6 10,3 23,0 26,0 23,3 33,2 20,4 55,4 78,5 63,5 91,4

Кубань 86 3,35 6,60 12,2 17,3 18,4 10,4 20,4 27,7 47,4 51,7 17,8 40,7 79,6 88,2 113

Эврика 99 2,96 6,60 10,7 16,5 17,7 5,13 79,1 23,2 39,8 46,1 13,8 41,8 71,4 102 130

Спикер 2,06 4,33 6,61 8,53 10,1 3,73 9,53 11,9 14,8 19,0 8,36 24,6 45,8 75,8 105

Элита 37-27-175 2.32 5,30 7,50 9,33 11,9 5,92 13,8 15,8 19,3 27,1 9.42 27,3 42.0 52,7 65,0

НСР05 1,3 3,6 5,0 6,3 4,3 3,7 14,0 9,3 11,5 10,3 3,7 8,0 10,9 13,9 15,4

Изучение биометрических показателей сорта - Кубанская Комета на разных клоновых подвоях, были близки к контролю.

На подвое Кубань-86 показатели роста превышали контрольных значений, а параметры диаметра штамба и кроны на всех подвоях были ниже контроля, что характеризует сорт Кубанская Комета как сильнорослый.

Наименьшие показатели диаметра штамба и диаметра кроны отмечены на подвое Спикер, что свидетельствует о его слаборослости.

3.4 Особенности корневых систем сорто-подвойных комбинаций

Сведения о размещении корней в почвенном горизонте весьма ценны для определения реакции дерева на агротехнические мероприятия (система содержания почвы, орошение и т.д.) и почвенные условия, а также выявления некоторых биологических особенностей корневой системы, связанных с подвоем или сортом.

Изучение корневой системы сливы русской сорта Глобус, привитого на разных клоновых подвоях со схемой посадки 5x1,5м (ВВА-1) и 5x3м (Кубань

86, Эврика 99, Весеннее пламя и деревья на собственных корнях) в метре от штамба, показали следующие результаты (табл.4).

Таблица 4 - Количество корней подвоев сливы русской в разных слоях почвы

Слой почвы, см Корнесобствен- Кубань 86 Эврика 99 Весеннее ВВА-1

ный (к') пламя

шт. % шт. % шт. % шт. % шт. %

0-20 114 51 38 17 53 23,6 44 19,(5 45 21

20-40 98 43.7 34 15 45 21,0 23 10,3 И 5

40-60 1 0,5 5 2,2 23 10.3 6 2,7 5 2

60-80 5 2,2 - - 1 0,5 - . 1 0,5

S0-100 6 2,6 1 0,5 - - - .

Общее кол-во 224 100 78 34,8 122 54,5 73 32,6 62 28,0

Меньше всего корней в метровом слое почвы размещено у деревьев сорта Глобус на клоновом подвое ВВА-1, что подтверждает его карликовость. При этом все изучаемые подвои по силе роста оказались слабее, чем корнесобственный сорт Глобус.

В метровом слое почвы преобладали корни диаметром <1мм и 1-2мм, относящиеся к категории «потенциально активных». У подвоя Кубань 86 «скелетообразующих» (>5мм) корней по сравнению с контролем и другими подвоями было в несколько раз больше (табл.5).

Таблица 5 - Количество корней различных фракций у деревьев сорта Глобус на разных клоновых подвоях

Подвои Количество корней различных фракций Общее количество корней

<1мм 1-2мм 2-5мм >5ы:м

шт. % шт. % шт. % шт. % шт. %

Корнесобственный (к') 202 100 10 100 7 100 5 100 224 100

Кубань 86 45 23,0 7 70 9 130 17 320 78 34,8

Эврика 99 104 51,5 6 60 4 57 8 160 122 54,5

Весеннее пламя 55 27,0 12 120 0 0 6 120 73 32,6

ВВА-1 42 21,0 8 80 3 43,0 9 180 62 28,0

Изучение мощности и размещения корневой системы деревьев сливы русской сорта Глобус на различных подвоях позволили установить, что эти признаки зависят от силы роста подвоев.

Результаты исследований свидетельствуют о возможности использования данных сорто-подвойных комбинаций в технологиях интенсивного типа с большой плотностью размещения деревьев на гектаре.

3.5 Порослеобразование подвоев сливы русской

Важной особенностью клоновых подвоев, используемых для сливы русской, является отсутствие у них способности к образованию корневой поросли, что и было отмечено в опытах для всех сорто-подвойных комбинаций. У некоторых из них встречается образование приштамбовой поросли. Во всех этих случаях присутствие порослевых побегов не оказывало существенного негативного влияния на силу роста и плодоношения привитых деревьев сливы русской (табл.6).

Таблица 6 — Количество приштамбовой поросли сорто-подвойных комбинаций сливы русской

Сорта Подвои Кол-во поросли, шт

Кубанская комета, к ВВА-1 73

Июльская роза ВВА-1 5

Шатер ВВА-1 0

Путешественница ВВА-1 0

Найдена ВВА-1 8

Комета поздняя ВВА-1 0

Гек ВВА-1 0

Колонновидная ВВА-1 9

Глобус ВВА-1 8

Евгения ВВА-1 4

Обильная ВВА-1 17

Глобус Корнесобственный, к 0

Кубань - 86 0

Эврика - 99 0

Весеннее пламя 2

Спикер 9

Кубанская комета Корнесобственный, к 0

Кубань - 86 0

Эврика-99 6

Спикер 47

Элита 37-27-175 0

Иная картина у сорта Кубанская комета на клоновых подвоях ВВА-1 и Спикер. У деревьев этих комбинаций образуется многочисленная приштамбовая поросль, деревья растут слабо и плодоносят плохо, что говорит о проявлении

несовместимости. С другими испытуемыми коновыми подвоями сорт Кубанская комета хорошо совместим.

Во всех остальных сорто-подвойных комбинациях было отмечено отличное срастание компонентов прививки.

3.6 Характер распределения цветковых почек сортов сливы русской

Продуктивность деревьев сортов сливы русской в значительной мере связана с размерами и густотой кроны, определяющими количество заложенных генеративных органов, в частности, цветковых почек (табл.7).

Таблица 7 - Характер закладки цветковых почек у молодых деревьев сорто-подвойных комбинаций сливы русской

Сорта Подвои Общее число Число Число

цветковых почек цветковых цветковых

на дереве почек на почек на

однолетнем обрастающи

приросте х веточках

штук •/.к штук на %к штук %к

контролю дерево общему числу на дерево общему

Кубанская комета, к ВВА-1 585,6 100 181,6 31,2 4040 69,0

Июльская роза ВВА-1 2751 470 1274 46,4 1477 54,3

Шатер ВВА-1 1089 186 595 55,2 494 45,4

Путешественница ВВА-1 3383 577 2622 78,5 761 22,3

Найдена ВВА-1 1777 303 1431 81,7 346 19,6

Комета поздняя ВВА-1 817 139 455 56,5 678 44,3

Гек ВВА-1 2230 381 1491 67,9 739 33,5

Колонновидная ВВА-1 2338 399 1488 64,7 850 36,8

Глобус ВВА-1 3178 542 2583 81,0 595 19,0

Евгения ВВА-1 941 161 240 26,0 701 74,4

Обильная ВВА-1 2306 394 1073 46,4 1233 54,0

Глобус Корнесобственный, к 5036 100 1435 28,5 3601 71,5

Кубань 86 23422 465 13784 58,8 9638 61,2

Эврика 99 11216 241 7290 65,0 3966 35,0

Весеннее пламя 8640 177 5792 67,0 2950 33,0

Спикер 5061 100 1671 33,0 3390 67,0

Кубанская комета Корнесобственный, к 3292 100 1024 31,1 2268 68,9

Кубань 86 18147 551 11219 61,8 6928 38,2

Эврика 99 8208 249 5258 64,0 . 2950 36,0

Элита 37-27-175

Спикер 2516 76,4 850 33,4 1888 66,7

HCP0S 529 681 244

Этот показатель в значительной мере определяет и плодоношение деревьев у различных сорто-подвойных комбинаций сливы русской.

По числу цветковых почек, заложенных на дереве., выделяются сорто-подвойные комбинации с участием подвоя Кубань 86. Сорта Глобус и Кубанская комета на клоновых подвоях Эврика 99 и Весеннее пламя более чем в два раза уступают по этому показателю сорто-подвойной комбинации на подвое Кубань 86. Меньше всего цветковых почек имели корнесобственные деревья, а также деревья на подвое Спикер. Среди сортов сливы русской, привитых на клоновый подвой ВВА-1, наибольшее количество цветковых почек в пятилетнем возрасте заложили сорта Путешественница, Глобус, Июльская роза, Колонновидная, Гек и Обильная.

3.7 Урожайность сорто-подвойных комбинаций сливы русской

По урожайности в наших опытах выделились деревья сорто-подвойной комбинации Путешественница/ВВА-1. Деревья этого сорта меньше других пострадали от мороза минус 24°С в конце января 2010 года, наступившего после оттепели и лучше других сортов реализовали свой высокий потенциал (рис.7).

кг/дер

50 ■

МКовдщря »Глобус »Евюия

Обильная — Кубашая комета, к

Рисунок 7 - Урожай деревьев сортов сливы русской, кг/дер

Несмотря на подмерзание цветковых почек - лучше других плодоносили привитые на ВВА-1 сорта Шатер, Найдена, Глобус, Колонновидная. Слабый урожай на этом подвое отмечен у сортов Июльская роза, Комета поздняя, Евгения, Обильная.

Плоды у всех привитых на клоновом подвое ВВА-1 сортов сливы русской были мельче. Это связано с тем, что при достаточно большой нагрузке плодами, деревья страдали сильнее от недостатка влаги. Особенно резко это проявилось в

15

2008 г., когда после засушливого 2007 года в начале вегетационного 2008 г. ощущался значительный дефицит влаги в почве (рис.8).

г 80

2008г. 2010г. 2011г.

яИшшярюа а Шатер вП)тшествшши

■Бавдена аКаметапоздняя «Ген

■Колонищяая Глобус аЕвгевш

■Обильная —Кубшшимви

Рисунок 8 - Средняя масса плода сортов сливы русской, г

При сравнительно хорошей влагообеспеченности в мае-июне 2010 года, плоды сортов сливы русской на слаборослом подвое ВВА-1 крупнее, чем в группе среднерослых. Это говорит о том, что при благоприятных условиях возделывания, в частности, при орошении, у слаборослого подвоя ВВА-1 плоды сортов косточковых культур не мельчают. По размеру плодов на этом подвое выделились сорта Глобус, Комета поздняя, Найдена, Евгения.

Изучение урожайности и массы плодов сортов сливы русской Глобус и Кубанская комета на клоновых подвоях показали следующие результаты (рис.9).

а) - Урожай, кг/дер б) - Масса плода, г

Рисунок 9

- Урожайность и масса плода у деревьев сорта Глобус на разных подвоях

ГІо продуктивности выделились сорто-подвойные комбинации Глобус и Кубанская комета на клоновом подвое Кубань 86. Средний урожай с дерева составил 45,9 кг (30,5 т/га) и 49,3 кг (32,8 т/га) соответственно, что в два раза выше, чем на деревьях других сорто-подвойных комбинаций (рис.10).

а) Урожай, кг/дер б) Масса плода, г

Рисунок 10 - Урожайность и масса плода у деревьев сорта Кубанская комета

на разных подвоях

Сравнение размера плодов у сортов Глобус и Кубанская комета на разных комбинациях существенных различий между ними не выявило, хотя вариант с участием подвоя Кубань 86 по этому показателю имел преимущество. У сорта Глобус более мелкие плоды были на корнесобственных деревьях. Урожайность этих сортов в сравнении с контролем выше на подвоях Эврика 99 и Весеннее пламя. Ниже уровня контроля урожайность на подвое Спикер. В тоже время, продуктивность на единицу проекции объема кроны и поперечного сечения штамба у контрольных деревьев, в целом, выше (табл.8).

Высокие показатели продуктивности сорто-подвойной комбинации Глобус/Кубань 86 связаны с тем, что здесь имеет место сочетание засухоустойчивого сорта с засухоустойчивым подвоем. Это в условиях богары способствовало более сильному чем в других сорто-подвойных комбинациях, росту деревьев в засушливый 2007 и другие годы. Более крупные деревья заложили больше цветковых почек и соответственно произвели больше плодов, причем наиболее крупные по сравнению с другими вариантами опыта.

Это позволяет считать данную сорто-подвойную комбинацию выдающейся и рекомендовать ее для возделывания сливы русской в первую очередь на неорошаемых участках.

Таблица 8 - Продуктивность деревьев сливы русской на разных клоновых подвоях

Подбой Удельная продуктивность, кг

на 1м* проекции кроны на I м' объема кроны на 1 см1поперечного сечения штамба

Годы 2008 2010 2011 2008 2010 2011 2008 2010 2011

Глобус

Корнесобственный, к 1,98 0,82 0,85 0,68 0,31 0,29 0,26 0,10 0,09

Кубань 86 6,07 3,16 0,80 1,83 0,92 0,22 0,63 0,35 0,08

Эврика 99 3,21 1,48 0,69 1,03 0,46 0,20 0,34 0,13 0,05

Спикер 2,31 0,95 0,45 0,92 0,46 0,19 0,38 0,16 0,07

Весеннее пламя 2,44 1,23 0,53 0,87 0,52 0,20 0.34 0,17 0,08

НСР „,5 3,7 2,1 0,4 1.0 0,5 0,1 0,3 0,2 0,0

Кубанская комета

Корнесобственный, к 0.57 1,16 2,92 0,21 0,75 1,46 0,09 0,27 0,53

Кубань 86 3,53 4,35 0,67 1,14 1,58 0,23 0,58 0,85 0,10

Эврика 99 1,73 2,16 0,53 0,58 0,89 0.20 0,28 0,35 0,07

Спикер 0,86 2,63 0,68 0,39 1,52 0,36 0,15 0,28 0,06

Элита 37-27-175 1,99 5,41 0,36 0,76 2,61 0.16 0,39 0,95 0,06

НСР 0,5 2,6 3,9 2,4 0,8 1,7 1,2 0,4 0.7 0,5

Таким образом, наиболее продуктивными для сливы русской сортов Глобус и Кубанская комета являются клоновые подвои Кубань 86, Эврика 99 и Элита 37-27-175. Сорто-подвойные комбинации Глобус/Кубань 86 и Кубанская комета/Кубань 86 можно рекомендовать для производственных посадок с использованием по интенсивным технологиям возделывания.

3.8 Биохимический состав плодов По химическому составу плодов выявлены различия по содержанию отдельных компонентов между сорто-подвойными комбинациями (табл.9).

В плодах исследуемых сортов сливы русской, привитых на карликовый подвой ВВА-1, наиболее высокое содержание сухих веществ по сравнению с контрольным сортам Кубанская комета отмечено у сортов Глобус (13,92%), Найдена (12,74%) и Евгения (12,03%). Самое высокое содержание суммы Сахаров, выявлено у сортов Найдена, Комета поздняя (9,4%), Обильная (9,0%). Плоды с повышенной кислотностью отмечены у сортов Путешественница (3,07%), Шатер (2,35%). Наибольший показатель сахарокислотного индекса отмечен у сорта Найдена (6,35). По количеству аскорбиновой кислоты выделился сорт Колонновидная (9,91%)

Таблица 9 - Биохимический состав плодов сливы русской

Сорта Подвои Содержание сухих в-в, % Сумма Сахаров % Свободных кислот % Сахаро-кислотный индекс Аскорбиновая кислота, мг/%

Кубагаая комет,), к ВВА-1 10.05 7,10 1,46 4,70 3,52

Июльская роза ВВА-1 10,31 7,40 2,06 3,60 7,22

Шатер ВВА-1 10,06 7,10 2,35 3,00 7,00

Путешественница ВВА-1 10,50 7,40 3,07 2,40 7,00

Найдена ВВА-1 12,74 9,40 1,48 6,35 4,60

Комета поздняя ВВА-1 11,80 9,40 1,86 5,05 4,60

Гек ВВА-1 11,10 7,80 1,89 4,10 5,90

Колонновидная ВВА-1 10,51 8,50 1,75 4,85 9,91

Глобус ВВА-1 13,92 7,30 1,67 4,40 7,01

Евгения ВВА-1 12,03 7,80 1,78 4,40 7,60

Обильная ВВА-1 11,00 9,00 2,09 4,30 4,90

Глобус К£рсобавап:ь1й,к 12,53 7,40 1,70 £,35 7,92

Кубань 86 11,96 7,60 1,80 4,20 8,09

Эврика 99 11,75 8,00 1,61 5,00 6,69

В'сеннее пламя 11,58 6,70 1,80 3,70 6,34

Спикер 13,48 8,50 1,71 5,00 7,04

Кубанская комета Корксобсгаенный, к 9,17 6,50 1,67 3,90 4,93

Кубань 86 7,55 4,80 1,59 3,00 3,87

Эврика 99 9,02 6,20 1,64 3,80 4,93

Элита 37-27-175 9,70 7,50 1,40 5,35 3,76

Спикер 9,66 7,40 1,50 4,90 3,87

Высокое содержание аскорбиновой кислоты отмечено у сорто-подвойных комбинаций Глобус/Кубань и Глобус на собственных корнях. Наибольший показатель сахарокислотного индекса отмечен у комбинаций Кубанская комета/Элита 37-27-175, Глобус/Эврика 99 и Глобус/Спикер

3.9 Экономическая оценка эффективности сорто-подвонных комбинаций

сливы русской

Проведенный расчет экономических критериев эффективности производства исследуемых сорто-подвойных комбинаций сливы русской в условиях Предгорной зоны садоводства Краснодарского края доказывает их экономическую привлекательность (табл.10)

Таблица 10 - Экономическая эффективность производства плодов различных сортов сливы русской

Сорта Урожайность, т/га Себе- 1 Произвол стоимость, затраты, тыс.рубЛ всего | тыс. руб Цена реализации тыс. руб./т Выручка от реализации продукции тыс. рубЛ Прибыль+ у(5ыток-тысруб Рентабельность, %

Кубанская комета, (к) 3,55 13.79 48.950 14,60 51,83 2,88 5,822

Июльская роза 4,36 11.72 51,09 14,60 63,65 12,56 24,58

Шатер 13,2 5,368 70,850 13,00 171,60 100,75 142,20

Путешественница 27,5 3,941 108,40 13,00 357,50 249,10 229,80

Найдена 13,4 5,491 73,580 9,30 124,6 51,02 69,33

Комета поздняя 1,73 28,28 48,920 9,00 15,57 -33,35 -68,2

Гек 6,04 9,114 55,050 9,00 54,36 -0,690 -1,25

Колонновидная 11,4 6,000 68,400 12,50 142,50 74,10 108,30

Глобус 13,3 5,323 70,800 12,50 166,20 95,40 134,70

Евгения 2,35 20.43 48,010 9,30 21,85 -26,16 -54,5

Обильная 4,31 12,06 51,980 12,50 53,87 1,390 3,636

Высокая рентабельность отмечена у сортов Путешественница, Шатер, Глобус и Колонновидная. Нерентабельными в наших условиях является сорта -Гек (-1,25%), Евгения (-54,5%) и Комета поздняя (-68,2%).

Испытуемые сорто-подвойные комбинации с участием сортов Глобус и Кубанская комета являются высоко рентабельными (табл.11).

Таблица 11 - Экономическая эффективность выращивания плодов сорто-подвойных комбинаций сливы русской

Подвой Урожайность, т/га Себестоимость, тыс.руб./'т Произвол, заїра™, всего тыс. руб Цена реализации, тыс. руб./г Выручка от реализации продукции тыс. руб./т Приб]дль+ убыток-тыс.руб. Рентабельность, %

Глобус

Корнесобст., (к') 6,62 8,06 53,000 12,80 84,73 31.70 59,81

Кубань 86 23,9 3,92 93,760 12,80 305,90 212,10 226,20

Эврика 99 9,67 6,25 60,490 12,8 0 123,70 63,21 104,50

Спикер 4,76 10,0 47,700 12,80 60,92 13,22 27,71

Весеннее пламя 6,93 7.65 53,050 12,80 88,70 35,65 67,20

Кубанская комета

Корнесобст., (к1) 15,7 5,15 80,910 13,0 204,1 123,20 152,20

Кубань 86 24,6 3,94 97,100 13,0 319,8 222,70 229,30

Эврика 99 12,5 5,43 67,890 13,0 162,5 94,61 139,30

Спикер 7,04 7,78 54,830 13,0 91,52 36,69 66,91

Элига37-27-175 14,4 4,97 71,660 13,0 187,2 115,50 161,20

Сорто-подвойные комбинации Глобус/Кубань 86 и Кубанская комета/Кубань 86 в своих группах по основным экономическим параметрам превышают показатели контроля и других сорто-подвойных комбинаций.

ВЫВОДЫ

1. Все изучавшиеся сорта и подвои за исключением сорта Кубанская комета на подвоях ВВА-1 и Спикер оказались совместимыми. Несовместимые сорто-подвойные комбинации Кубанская комета/ВВА-1 и Кубанская комета/Спикер характеризовались умеренным ростом деревьев и обильным образованием приштамбовой поросли.

2. Изученные сорто-подвойные ' комбинации сливы русской характеризуются различиями по силе роста деревьев, так сильнорослыми были Глобус/Кубань 86, Глобус/Эврика 99, Кубанская комета/Кубань 86 и Кубанская комета/Эврика 99, а слаборослыми Глобус/Спикер и Кубанская комета/Элита 3727-175.

3. Наиболее слаборослыми деревья всех сортов сливы русской были на клоновом подвое ВВА-1. Наиболее слаборослые деревья на этом подвое были у сортов Кубанская комета, Июльская роза, Обильная и Колонновидная.

4. Совместимые сорто-подвойные комбинации сливы русской с клоновым подвоем не образуют корневую поросль, а приштамбовая поросль представлена лишь единичными побегами.

5. Клоновые подвои влияют на прохождение фенологических фаз растениями сливы русской - до 10 дней при прививке на ВВА-1. Особенно ценно ускорение созревания плодов у привоев ранних сортов сливы русской на этом подвое, что позволяет их убирать на 7-10 дней раньше чем на других сорто-подвойных комбинациях и реализовать по более высоким ценам.

6. Высокой водоудерживающей способностью листьев характеризовались корнесобственные деревья сорта Глобус. Выше других этот показатель отмечен у деревьев сорто-подвойных комбинаций Глобус/Спикер, Глобус/Кубань 86, Глобус/Весеннее пламя, Кубанская комета/Кубань 86, Кубанская комета/Спикер, Шатер/ВВА-1, Найдена/ВВА-1, Гек/ВВА-1 и Обильная/ВВА-1. Деревья этих сорто-подвойных комбинаций более устойчивы к засухе.

7. Среди изучавшихся сортов сливы русской выделились менее повреждаемые к наиболее вредоносным заболеваниям клястероспориозу и монилиальному ожогу: Колонновидная и Глобус. Устойчивость остальных сортов сливы русской к отмеченным болезням была несколько ниже.

8. Деревья всех сорто-подвойных комбинаций с участием сорта Глобус имели менее развитую корневую систему, чем у корнесобственных деревьев

этого сорта. Из клоновых подвоев более развитую корневую систему формируют Кубань 86 и Эврика 99. Менее глубокий почвенный горизонт занимала корневая система у деревьев сорто-подвойной комбинации Глобус/ВВА-1.

9. По урожайности положительно выделились сорто-подвойные комбинации Глобус/Кубань 86 и Кубанская комета/Кубань 86, менее продуктивные деревья сортов Глобус и Кубанская комета были при использовании подвоя Спикер.

10. При прививке на карликовый клоновый подвой ВВА-1 наибольшей урожайностью и продуктивностью выделяются Путешественница, Колонновидная, Шатер, Глобус и Найдена.

11. Размер плодов у деревьев изучавшихся сорто-подвойных комбинаций был крупнее при использовании клоновых подвоев, по сравнении» с корнесобственными растениями.

12. В условиях Предгорной зоны садоводства Краснодарского края высоким содержанием сухих веществ характеризовались плоды сорто-подвойных комбинации Глобус/Спикер, Глобус на собственных корнях, у сорта Кубанская комета на подвоях Элита 37-27-175 и Спикер; Сахаров -Глобус/Спикер и Глобус/Эврика 99, а у сорта Кубанская комета на подвоях Спикер и Элита 37-27-175. У сорто-подвойных комбинаций Глобус/Эврика 99 и Глобус/Спикер высокий показатель сахарокислотный индекс равен (5,00), этот же показатель у сорта Кубанская комета на подвое Элита 37-27-175 был несколько выше (5,35).

13. В результате дегустационной оценки консервов (компот, варенье, сок) большинство образцов получили высокие оценки. Особенно были выделены сорта сливы русской Июльская роза, Глобус, Комета поздняя, Евгения и Колонновидная. Существенного влияния подвоя на качестве консервов не было установленно.

14. Расчет экономической эффективности использования сортов в промышленных насаждениях показал, что на карликовом подвое ВВА-1 наиболее выгодно выращивать сорта: Путешественница, Шатер, Глобус и Колонновидная. У среднерослых наиболее рентабельны сорто-подвойные комбинации Кубанская комета/Кубань 86 и Глобус/Кубань 86.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для создания высокопродуктивных агроценозов сливы русской рекомендуются сорто-подвойные комбинации: Глобус/ВВА-1, Шатер/ВВА-1, Колонновидная/ВВА-1, Найдена/ВВА-1, а так же Путешественница/ВВА-1 (для

сырьевых садов); Глобус/Кубань 86, Глобус/Эврика 99, Кубанская комета/Кубань 86 и Кубанская комета/Эврика99.

2. Для интенсивных насаждений сливы русской плотностью свыше 1000 деревьев на одном гектаре, использовать сорто-подвойную комбинацию Колонновидная/ВВА-1.

3. Для производства ранней продукции рекомендуется использовать сорто-подвойные комбинации сливы русской Июльская роза, Шатер и Путешественница с карликовым подвоем ВВА-1, ускоряющим созревание плодов привоя.

Список работ, опубликованных по теме диссертации:

1. Сафаров, P.M. ВВА-1 как перспективный подвой для сливы русской при интенсивных технологиях выращивания / P.M. Сафаров // Науч. обеспечение агропром. комплекса: материалы 1П Всерос. Науч.- практ. конф. молод, учёных (Краснодар, 18-20 ноябрь 2009г.).- Краснодар, 2009,- С. 187-189.

2. Ерёмин, Г.В. Особенности роста и плодоношения на кленовом подвое ВВА-1 / Г.В. Ерёмин, Р.М.Сафаров // Методы и регламент оптимизации структур, элементов агроценозов и управления реализацией продукцион. потенциала растений: сб. материалов по основ, итогам науч. исслед за 2008г. / ГНУ СКЗНИИСиВ,- Краснодар, 2009,-С. 217-222.

3. Сафаров, P.M. Подбор сорто-подвойных комбинаций сливы русской и клоновых подвоев для технологий интенсивного типа / Р.М.Сафаров // Проблемы интенсив, садоводства: науч. тр. / ГНУ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии,-Краснодар, 2010,- С. 77-84.

4. Еремин, ПВ. Скороплодность сорто-подвойных комбинаций сливы русской и алычи с клоновыми подвоями / Г.В.Еремин, Р.М.Сафаров // Плодоводство и виноградарство юга России: науч.-журн. / СКЗНИИСиВ [электрон, ресурс.].- 2010г. -Режим доступа: http://wwv.kubansad.ru

5. СафароЕ!, P.M. Скороплодность сорто-подвойных комбинаций сливы русской Кубанская комета на клоновых подвоях / Р.М.Сафаров // Науч. - практ. конф. молод, учёных / КубГАУ (25-26 ноябрь 2010г.).- Краснодар, 2010г.- С.222-223.

6. Сафаров, P.M. Подбор адаптивных сорто-подвойных комбинаций сливы русской к окружающей среде / P.M. Сафаров // Эколог, генетика культур, растений: материалы Всерос. шк. молод, ученых,- Краснодар, 2011,- С. 323-326.

7. Сафаров, P.M. Использование слаборослого клонового подвоя ВВА-1 в интенсивных технологиях производства плодов сливы Русской / P.M. Сафаров // Науч.

Журнал КубГАУ [электрон, ресурс].- Краснодар, 2011,- №70(06).- С. 431-441. - Режим доступа: http://ej.kubajiro.ru/2011/06/pdf/30.pdf

8. Сафаров, P.M. Корневая система сливы русской на разных подвоях / P.M. Сафаров, О.В. Еремина // Науч. журнал КубГАУ [электрон, ресурс].- Краснодар, 2011.-№71(07).-С. 11-27.—Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/20I l/07/pdf/02:.pdf

9. Еремин, Г.В. Подбор сорто-подвойных комбинаций для интенсивных технологий производства плодов сливы русской / Г.В. Еремин, P.M. Сафаров // Плодоводство и виноградарство юга России: науч.- журн. / СКЗНИИСиВ [электрон, ресурс.] .-2011г. - Режим доступа: http://www.kubansad.ru

10. Сафаров, P.M. Скороплодность сорто-подвойных комбинаций сливы русской на клоновых подвоях / P.M. Сафаров // Науч. журнал КубГАУ [электрон, ресурс].- Краснодар, 2011,- №07(71). С,- 1-10. - Режим доступа: http://cj.kubagro.ru/2011/07/рсШ01 .pdf

Сдано в набор 23.03.2012г. Подписано в печать 26.03.2012г. Отпечатано с готового оригинал-макета в типографии ООО «Агропромышленная фирма «Центральная». Заказ № 68. Тираж 100 экз. Усл. печ. лист. 1. Формат 30x42 бумага офсетная, печать трафаретная, гарнитура Times New Roman, г. Краснодар, ул. 40 лет Победы, 39. тел. (861) 252-64-25

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Сафаров, Рустам Мевлудович, Краснодар

61 12-6/380

ГОСУДАРСТВЕННОЕ НАУЧНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ САДОВОДСТВА И

ВИНОГРАДАРСТВА

САФАРОВ РУСТАМ МЕВЛУДОВИЧ

ПОДБОР СОРТО-ПОДВОЙНЫХ КОМБИНАЦИЙ СЛИВЫ РУССКОЙ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ИНТЕНСИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ

ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

Специальность 06.01.01 - общее земледелие

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Научный руководитель: д-р с.-х. наук, проф. академик Россельхозакадемии Г.В. Еремин

Краснодар - 2012

Содержание

Введение ......................................................................................................................................4

1 Состояние изученности вопроса (обзор литературы)........................7

1.1 Значение, распространение и история культуры сливы русской................7

1.2 Требования, предъявляемые к новым сортам сливы русской........................16

1.3 Клоновые подвои и предъявляемые к ним требования........................................22

2 Объекты, условия, методы и методики исследования....................28

2.1 Объекты исследований, схемы опыта..................................................................................28

2.2 Климатические условия......................................................................................................................41

2.3 Почвенные условия..............................................................................................................................50

2.4 Агротехнические условия..............................................................................................................53

2.5 Методы и методики исследований..........................................................................................54

3 Результаты исследований..........................................................................................57

3.1 Особенности прохождения фенологических фаз деревьев сливы русской........................................................................................................................................................................57

3.2 Адаптивность сорто-подвойных комбинаций сливы русской к стрессорам абиотического и биотического характера......................................................61

3.3 Биометрические характеристики сорто-подвойных

комбинаций сливы русской..................................................................................................................67

3.4 Особенности роста корневой системы сорто-подвойных комбинаций сливы русской......................................................................................................................77

3.5 Порослеобразование подвоев......................................................................................................83

3.6 Характер распределения цветковых почек у деревьев сортов сливы русской на разных клоновых подвоях..........................................................................................86

3.7 Урожайность деревьев сливы русской у различных сорто-подвойных комбинаций............................................................................................................................................................91

3.8 Биохимический состав плодов................................................................................................100

3.9 Технологические качества продуктов переработки..............................................104

ЗЛО Экономическая эффективность возделывания сорто-

подвойных комбинаций......................................................................................................105

Выводы и рекомендации производству............................................................111

Список использованных источников..................................................................114

Приложения..................................................................................................................................131

Введение

Основой интенсивных насаждений клоновых культур являются карликовые и полукарликовые клоновые подвои, высокопродуктивные сорта и высокоэффективные малообъёмные кроны. Товарное плодоношение насаждений косточковых плодовых культур начинается с третьего года после посадки деревьев в сад, а с пятого года обеспечивается стабильная продуктивность плодов в течение десяти и более лет.

Среди новых для России плодовых растений видное место занимает слива русская (Prunus rossica Erem.). Это новый гибридогенный вид сливы, созданный отечественными селекционерами в результате скрещивания различных сортов алычи (Prunus cerasifera Ehrh.) и сливы китайской (Prunus salicina Lindl.) (Ерёмин, 2002, 2006).

Плоды сливы русской являются конкурентоспособной продукцией урожай (35-40 т/га), что весьма важно в условиях рыночной экономики. Увеличение валового сбора этой культуры в Краснодарском крае востребовано местным населением, активно развивающимися в нашем регионе курортами, а также промышленными центрами более северных регионов России.

В последнее время в плодовых питомниках России саженцы сливы русской получают с использованием клоновых подвоев, которые являются более эффективными по сравнению с семенными. Однако вопрос подбора сорто-подвойных комбинаций этой культуры стоит очень остро из-за не изученности взаимодействия компонентов системы «клоновые подвои - сорт».

В этой связи работа по подбору сорто-подвойных комбинаций сливы русской для условий Предгорной зоны садоводства Краснодарского края является практически значимой и востребованной.

Актуальность темы. Основой современных промышленных насаждений сливы русской являются интенсивные технологии с размещением на гектаре от 1000 до 8000 деревьев. Для создания таких садов используют адаптивные, слаборослые клоновые подвои.

Новая для производства России культура - слива русская (гибридная алыча) прочно вошла в наши сады. Сформировался сортимент адаптивных и продуктивных сортов, выведена серия подвоев различной силы роста. Это позволяет разработать интенсивные технологии возделывания, для чего, прежде всего, необходимо подобрать наиболее продуктивные сорто-подвойные комбинации этой культуры. Поскольку слива русская - очень скороплодная культура, то весьма перспективно для создания её насаждений использовать те сорто-подвойные комбинации, которые наиболее полно реализуют это свойство, что особенно важно для повышения экономической эффективности возделывания.

Цели исследований. Подбор сорто-подвойных комбинаций сливы русской для использования в интенсивных технологиях возделывания.

Задачи исследований:

- учесть сроки прохождения фенологических фаз и особенности роста деревьев сливы русской при исследовании различных сортов, подвоев и схем размещения;

- оценить продуктивность и товарные качества плодов сорто-подвойных комбинаций сливы русской при возделывании по интенсивным технологиям;

- изучить особенности корневых систем различных по силе роста подвоев сливы русской;

- определить экономическую эффективность использования различных сорто-подвойных комбинаций сливы русской в садах интенсивного типа.

Научная новизна. Выявлены биологические особенности новых сорто-подвойных комбинаций сливы русской в нестабильных условиях возделывания западной подзоны Предгорной зоны Краснодарского края. Впервые изучены особенности развития корневых систем районированных подвоев и корнесобственных деревьев сливы русской в условиях Предгорной зоны садоводства Краснодарского края. На основе полученных результатов выделены лучшие для интенсивных насаждений в данной зоне садоводства

сорто-подвойные комбинации сливы русской.

5

Практическая значимость. Использование выделенных сорто-подвойных комбинаций сливы русской позволит:

-интенсифицировать технологию производства этой культуры; -повысить качество плодов, увеличить эффективность возделывания сливовых агроценозов;

-выявить различия адаптивных возможностей;

-оценить экономическую эффективность перспективных сорто-подвойных комбинаций сливы русской для использования в интенсивных технологиях возделывания

Основные положения, выносимые на защиту:

> Хозяйственно ценные особенности сорто-подвойных комбинаций сливы русской;

> Адаптивность сорто-подвойных комбинаций сливы русской к основным лимитирующим стрессорам абиотического и биотического характера;

> Экономическая целесообразность возделывания сорто-подвойных комбинаций сливы русской в Предгорной зоне садоводства Краснодарского края.

Апробация работы. Основные положения диссертации представлены на заседаниях ученого совета Крымской ОСС (2010-2011 гг), на отчетных сессиях аспирантов Северо-Кавказского НИИ садоводства и виноградарства (2007-2011гг.); «Конференции молодых ученых Куб ГАУ (2010 г)».

Публикации. Результаты опубликованы в 10 печатных работах, в том числе три в изданиях, определённых ВАК РФ. Общий объем публикаций 3,58 п.л.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, 4 глав, выводов и рекомендаций производству, списка использованных источников и приложений. Объем работы составляет 130 страницу основного текста, 33 рисунка, 29 таблиц, 167 библиографических ссылки, в т.ч 21 иностранных, 27 приложений

1. Состояние изученности вопроса (обзор литературы)

1.1 Значение, распространение и история культуры сливы русской

История культуры сливы насчитывает много веков. Известно, что плоды дикорастущих слив, в частности, терна, человек употреблял еще в каменном веке. Это установлено раскопками во многих странах мира, где на древних стоянках человека среди найденных предметов обнаружены косточки дикорастущих слив.

Слива была в числе первых пищевых растений, одомашненных человеком. Однако не все виды сливы дали начало культивируемым формам (Ерёмин, 2003).

По вопросу о происхождении и путях эволюции сливы опубликовано много работ (Bailey, 1898; Hedrik и др., 1911; Крюков, 1929; Костина, 1935; Bagenal, 1954; Salesses, 1967; Ерёмин, 1967,1985, 2003, 2006).

По Жуковскому (1968), происхождение рода слива (Prunus L.) связано с Восточной Азией - Центральным и Западным Китаем (китайско - японский генцентр).

Описано более 35 видов сливы - P. salicina, P. ussuriensis, P. simonii и другие. Наиболее близким к родоначальным формам сливы считают сливу иволистную - P. salicina Lindl. Этот вид имеет формы близкие и к переднеазиатскому виду - алыче и к некоторым североамериканским видам сливы (Мансона, садовая американская, гусиная) (Ерёмин, 1985).

Большой популярностью алыча пользуется в Армении, где земледельческая культура находится на высоком уровне ещё со времён государства Урарту. Издавна культура алычи известна в Азербайджане (Раджабли, 1949; Вермишян, 1958). Возделывали ее и в Грузии, Абхазии и в Аджарии, где из-за высокой влажности хуже растут персик и абрикос (Хашба, 1966).

В Средней Азии алыча распространена в горах Копет-Дага, Памиро-Алая и Тянь-Шаня, где она растёт на высоте от 800 - 1000 до 2000 - 2200 м над

уровнем моря (Трусевич, Грешнов, 1939; Васильченко, Соколов 1949; Костык, 1950; Колмыков, 1956; Запрягаева, 1964).

Большую работу по выявлению формового разнообразия дикой и культурной алычи в 30-40-х годы прошлого века в Закавказье и Крыму провели сотрудники ВИР В.Т.Екимов, Н.В.Ковалёв, К.Ф.Костина, Ф.А.Крюков и другие. На основе этих образцов и начал создаваться сортимент алычи.

Работой по выявлению местных и созданию новых сорто этой культуры занимались многие опытные учреждения по плодоводству. Под руководством у К.Ф.Костиной в Никитском ботаническом саду были созданы сорта алычи, испытанные в дальнейшем в различных районах юга СССР. Она прочно вошла в сады южных районов - от Молдавии до Узбекистана, а перспективность выращивания постепенно увеличила и ее популярность.

Со временем культура алычи распространилась в степные и предгорные районы. Разнообразный и хорошо изученный сортимент позволил обоснованно подойти к закладке больших промышленных насаждений этой культуры. (Костина, 1947, 1969, 1966, Забранская,1966).

А.К.Нижарадзе и Н.Г.Эбралидзе и др. (1954), в Грузинском НИИ пищевой промышленности и И.А.Георгберидзе и др. (1957) на Кутаисской опытно-селекционной станции были выведены сорта грузинской алычи-ткемали.

В Грузинском НИИ пищевой промышленности А.Ю.Купрейшвили (1964), а на Сухумской опытной станции ВНИИР - Л.Х.Хашба (1966) выделили новые местные сорта алычи для консервной промышленности. В Армянском НИИ виноградарства и плодоводства этим вопросом занимались А.М.Вермишян (1958), и др., также выделившие ряд ценных сортов алычи.

Первые сорта гибридной алычи были получены и внедрены Н.В.Ковалёвым и А.С.Татауровой, что позволило в Средней Азии - в Узбекистане и Туркмении - возделывать алычу в засушливых условиях на тяжелых и частично засолённых почвах (Ковалев, 1960).

Широкое распространение промышленная культура алычи получила благодаря интенсивной селекционной работе К.Ф.Костиной (ГНБС, Ялта, Украина), и Г.В.Ерёмина (Крымская ОСС ВНИИР). Ими были получены крупноплодные высокоурожайные сорта, отличающиеся высокой зимостойкостью цветковых почек.

Благодаря этому алыча получила широкое распространение на Северном Кавказе, особенно в предгорных районах, где получают устойчивые урожаи плодов высокого качества.

Полученные в данной зоне сорта хорошо адаптированы к разнообразным почвам, устойчивы к вредителям и болезням, по сравнению с другими косточковыми культурами. С появлением зимостойких сортов алычу начали выращивать в степных районах Краснодарского и Ставропольского краев, Ростовской области, в Кабардино-Балкарии, Северной Осетии, Чечне и Ингушетии.

Крупные массивы алычи встречаются в Дагестане. В хозяйствах «Дагплодовощхоза» этой культурой занято 40% всех площадей, отведенных под косточковые породы. В некоторых хозяйствах площади под алычой достигают 50 - 100 га. В среднем здесь получают от 80-90 до 200 ц/га (Лучков, 1985; Гаджиханов, 1962; Гоморов, 1963).

В последнее время среди косточковых культур особое внимание привлекает новый гибридный вид слива русская, которая создана в результате скрещивания различных сортов алычи (Prunus cerasifera Ehrh.) и сливы китайской (Prunus salicina Lindl), в том числе разновидностей последней -сливы японской и сливы уссурийской (Ерёмин, 2002).

В результате многолетних исследований слива русская - Р. rossica Erem выделена В.Г.Ереминым (2002) как самостоятельный вид. Она имеет ряд важнейших биологических особенностей и соответствует всем требованиям, предъявляемым кодексом ботанической номенклатуры к таксону этого ранга (Ерёмин, 2002, 2003, 2006).

Название вида - слива русская - предложено академиком Г.В. Ереминым (2003) на основании того, что подавляющее большинство сортов были созданы в научных учреждениях России селекционерами - Н.В. Ковалёвым, К.Ф. Костиной, и другими, а первый ее сорт - Восточная красавица был создан И.В.Мичуриным. Основные площади промышленных насаждений этой культуры также сосредоточены в России, здесь же в настоящее время наиболее интенсивно ведётся работа по выведению ее новых сортов.

Выведенные на Крымской ОСС сорта сливы русской Кубанская комета, Найдёна, Путешественница, Шатёр, Сарматка, Гек в настоящее время выращивают в средней полосе России, Поволжье, Предуралье.

Промышленные посадки сливы русской ведутся также в центральночернозёмных областях России: Воронежской, Липецкой, Тамбовской, Белгородской, Курской и Оренбургской (Мухин, 1997).

Благодаря внедрению более зимостойких сортов алычи, эта культура получает распространение не только в южных областях Украины, но и в её северной части (Помология, 1997; Соболь, 1999).

В настоящее время интерес к сливе русской и алыче возрос в Болгарии, Румынии, в странах бывшей Югославии и в Германии (Мигаузкл, 1953; МигаУБЫ, \У1е1ос11, 1955; Бопеа, 1957; Велков, Митов, 1963; Ре1гоЫ, 1965).

Необходимым фактором повышения эффективности отрасли садоводства в современных условиях является создание высокоурожайных и стабильно функционирующих садовых агроэкосистем (Дорошенко, 2001). В этой связи особую значимость приобретает научно обоснованный подбор лучших сорто-подвойных комбинаций, отвечающих всем требованиям интенсивных технологий возделывания.

Сортимент сливы русской быстро улучшается за счёт выведения и внедрения в наши сады более адаптивных, крупноплодных и высококачественных сортов этой культуры (Ерёмин, 2005).

Для промышленных насаждений Северного Кавказа слива русская -

культура новая. Такие ценные качества как скороплодность, высокая

10

урожайность, неприхотливость к условиям выращивания и растянутость сроков созревания плодов позволили ей быстро стать одной из ведущих косточковых культур этого региона (Ерёмин, 2005).

Слива русская - одна из наиболее урожайных и быстрорастущих плодовых культур (Ерёмин, Проворченко, 2008).

При выведении сортов, пригодных для современных технологий возделывания и определенного типа сада, важными характеристиками являются сила роста, густота обрастания, длительность продуктивной работы плодовой и несущей древесины деревьев.

Многие исследователи считают, что наиболее пригодными для интенсивных садов является сорта со сдержанным ростом (Будаговский, 1970, 1976; Трусевич, 1978; Семенов, 1982; Путов, 1982; Кудрявец, Хроменко, 1986; Еремин, 1989; Доникэ, 2001).

Изучение сортов сливы русской показало, что для закладки интенсивных насаждений целесообразно использовать растения со слабой и средней мощностью ветвления (Седин, 2003).

Большинство лучших сортов этой культуры отличается высокой зимостойкостью, устойчивостью к болезням, крупными плодами высоких вкусовых и технологических качеств, имеющими различные сроки созревания, позволяет создавать конвейер поступления зрелых плодов для реализации в течении двух месяцев - с конца июня по конец августа. (Ерёмин, Седин 2005г).

Слива русская имеет корот�