Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Периодизация онтогенеза крупного рогатого скота черно-пестрой породы

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Периодизация онтогенеза крупного рогатого скота черно-пестрой породы"

~ ; /V'! ^РГ З На правах рукописи

, Хаируляина Назира Исламовна г. ¡У О

)(Х !Г

ПЕРИОДИЗАЦИЯ ОНТОГЕНЕЗА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ

ОС.02.01 - разведение, селекция, генетика и воспроизводство сел ьскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Оренбург -1998

Работа выполнена в Башкирском ордена Трудового Красного Знамени Государственном аграрном университете

Научный руководитель - академик инженерной академии РБ,

заслуженный работник с.х.РБ, доктор с.х.наук, профессор Н.Г.Фенченко

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор A.M. Белоусов - кандидат сельскохозяйственных наук, Ф.Г. Каюмов

Ведущее предприятие - Оренбургский региональный институт

переподготовки и повышения квалификации руководящих кадров и специалистов агропромышленного комплекса

Защита диссертации состоится "18 " июня 1998 г. в 14 00 часов на заседании диссертационного совета Д.120.95.02 в Оренбургском ордена Трудового Красного Знамени государственном аграрном университете по адресу: 460795, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке университета

Автореферат разослан " 5 " мая 1998 г

Ученый секретарь диссертационного совета,

профессор Антонова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

ктуальность темы. Известно, что одним из основных элементов селекци-■н-ю-племенной работы, направленной на улучшение животных, является элучение крепкого, здорозого молодняка и целенаправленное его вьг.я-;ивание. Установлено, что свойства животного, морфологическое строение ■отела, физиологические функции, а, следовательно, здоровье я пссд.--юность наиболее полно реализуются в процессе его развития, обуслог-енном наследственностью и условиями сроды.

В индивидуальном развитии животных наблюдается опредег.гннз- г~-иодичностъ, на что указывает неодинаковый рост отдельных орган -::, и си-жиэма в целом на разных стадиях онтогенеза, возрастные особое •••¡ос::' в эсте отдельных частей и пропорций тела, а так же изменение тресо^л.',-,. астущего организма к условиям жизни.

Проявление в онтогенезе различных животных периодичности было со-аружено Мойнатом; Робертсоном; Пирлем; С. Броди, (цит. Н. Фенченко, 995); Д. Кисловским, (1931); Уинтерсом (1954), Г. Шмидтом (1955); К. С венным (1961) и другими учеными.

Как отмечает К.Б. Свечин (1961), в процессе развития организма имеют |есто такие периоды и фазы, кспа преобладающими являются качествен-ые его изменения, а видимых количественных не происходит. В настоящее ремя наиболее детально изучены вопросы онтогенеза в постнатальный го период, тогда как периодизация за весь цикл развития животного оста-тся далеко еще не изученной. Решению данной проблемы посвящена на-чно-техническая программа №119 Академии наук РБ, составной частью второй является наша работа.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изу-ение периодизации онтогенеза крупного рогатого скота черно-пестрсй го-оды. Для ее разрешения были поставлены следующие задачи: • •

1. Изучить г~оиосс формирования органов и тканей организма крупного рогатого с* ото чер.чэ-пестрой породы по под периодам и фазам эмбрио-

2. Выпзить формирование экстерьерных особенностей крупного рогатого с-ога'с учетом периодизации.

3. Установить оссоенности роста и развития организма в эмбриональный и постнатальный периоды.

•4. Проследить развитие организма телок в постнатальный период с учетом разных способов их выращивания.

5. Выявить влияние генотапических и паратипических факторов на рост, развитие и мясные качества телок.

6. Рассчитать экономическую эффективность выращивания телек. Нлучндя нопилна. Впервые в Волжско-Уральском регионе проведены научные исследования на эмбрионах черно-пестрой породы с выявлением особенностей формирования органов, тканей и организма в целом с учетом пола и возраста. Получены новые данные по показателям роста, развитая с учетом периодизации онтогенеза и генотипа животного. Доказана высокая эффективность выращивания телох молочного направления продуктивности под коровами-кормилицами с учетом продолжительности фазы молочного питания, с определением мясных качеств.

Практическая значимость работы. Разработан и внедрен в хозяйствах Шарзнского рзйонз РБ метод интенсивного выращивания и более полного использования генетического потенциала телок черно-пестрой породы молочного направления продуктивности. Основные положения, вносимые на защиту:

- формирование органов . и тканей крупного рогатого скота черно-пестрой

породы;

- рост и развитие животных по периодам и фазам онтогенеза;

- развитие организма телок в постнатальный период с учетом способа их

выращивания;

- показатели мясной продуктивности телок в зависимости от ц»псгс.':!.:> сти их выращивания;

- экономическая целесообразность разведения черно-пестрой породы с учетом показателей формирования органов и тканей по периодам онтогенеза

'еапизацкя результатов исследования. Исследования внедрены в кол-созе им. Калинина и других хозяйствах Шаранского района РБ в 1594-1213 _ ■.г.

Апробация работы. Основные материалы работы доложены и получили юложительную сценку на зональных и региональных научно-практичес:;:;.-. юнференциях республики Башкортостан и Удмуртии (1526...1997), на международной научно-практической конференции «Технологические пределы молочно-мясного скотоводства в зоне Урала и Северного Казахстан?.'» Троицк, Карабапык, 1997), рассмотрены на расширенном заседании г^^-£е,ары разведения сельскохозяйственных животных Башкирского ГА4-'

Публикации. Основные положения "диссертации опубликованы в 4 научи-.:'. ;татьях.

Структура и объем работы. Материалы диссертации излЬжены на 155 ¡траницах машинописного текста, содержат 32 таблицы, 14 рисунков, 11 1риложений. Список использованной литературы включает 200 наименее:-ний из них 17 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводили с апреля 1994 г по сентябрь 1997 года в лабораториях Башкирского государственного аграрного университета, на фермах колхоза им. Калинина Шаранского района и в цехах Уфимского мя-;оконсервного комбината.

Под опытом находились 64 эмбриона различного возраста и 70 таг?-; ■юрно-пестрой породы, исследования проводили по схеме (таЗл 1).

\

Таблица 1 Общая схема исследований Ч1. ■

Периодизация онтогенеза крупного рогатого скота черно-пестрой породы

| Потгнзтзльнь'й период рэззития

-;— Выращивание под материи к "0- * Отъем и в'ла^изанкг на хо-

оовзми-ковмилицг«'* эяйсткчиь'^ сзиионзх

Подпериод зрелости

!

_X_

Саза полового созревания

I ~

Убой подопытных телок

Генетико-биологические параметры, показатели формирования органов, тгачей пз периодам онтогенэзз, из'ленчиаость, достоверность и константность хозяйстсенно-полеэных поизнассэ кг/пнсго рогатого аса?а

Было подобрано 220 коров со второй по пятую лактации с удое f.: 300...3800 кг, с содержанием жира 3.62% и живой массой 4S0...530 кг, ко-, орых с апреля по май месяцы 1994 года осеменили спермой быка Жемлн-ый 7023 УЛЧП 116 линии Бол 1532. .

Для опыта отобрали телок из числа аналогов и в январе 1D95 г было формировано 7 групп по 10 гол в каждой, где одна группа была контроль-ой , телята выпаивались в молочный период из сосковой поилки, а жгзот-ых остальных групп - методом группового подсоса с одного до шести ме-яцев под коровами-кормилицами.

В декабре 1996 г тех же ксрсз осеменяли вновь спермой этого же быка, зтем со 2 по 9 месяцы беременности сдавали на Уфимский мясокснсерв-ый комбинат с целью изучения эмбрионального развития данных геноти-оз с учетом пола и возраста путем разделки плода и препарирования его рганов по методике Г. Шмидта (1955), К. Данилова (1932).

Оценку мясных- качеств проводили по результатам контрольного убоя

здопытных телок по 3 головы из контрольной, третьей, пятой и седьмой

»

>упп в 16-месячном возрасте на Уфимском мясоконсервном комбинате по етодике ВАСХНИЛа, ВИЖа, ВНИИМПа (1977, 1933). Химический состав пиннейшей мышцы спины изучали в биохимической лаборатории Башкир-сого ГАУ.

Экономическую эффективность выращивания подопытных телок черно-зстрой породы в зависимости от технологам содержания и кормления рас-4итывали по методике ВИЖа (1934).

Полученные в опытах данные обрабатывались методом вариационной •атистики (H.A. Плохинский, 1969), а достоверность разности средних Бе-4чин рассчитывалась по Стьюденту

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Условия кормления подопытных животных

Рз'.гюны составляли с учетом принятой в хозяйстве технологии, по еретическому химическому составу в зависимости от возраста, физиологического состояния животного, живой массы, планируемого среднесуточного прироста, продуктивности в полном соответствии с нормами ВИЖа (1933, 1959), ВАСХНИЛа (1983, 1985) для молодняка и взрослых животных крупного рогатого скота. Фактический расход потребленного телятами молока дс 6-месячного возраста определяли по результатам их контрольных взвешиваний до и поело сосания. Потребление других видов кормов проводили пс ¡;?:;'дой группе животных по разнице между количеством съеденных кормоЕ и их остатков за двое смежных суток (табл.2).

3.2. Формирование органов и тканей у эмбрионов

Неравномерность онтогенеза в эмбриональном периоде выражаете? в увеличении или в уменьшении интенсивности роста и формировании от дольных органов и тканей организма (табл.3)

В фазу формирования отчетливо проявляется вполне сформирован пая голова, конечности, кожа, внутренние органы в том числе печень, серд це, легкие, кишечно-желудочный тракт, значительно меньше почка. Пр| этом масса их колебалась от 0.005 г у почек до 1.23 г головы при довольн( сысс:;ой изменчивости (3.38...20.41%). Между тем тимус и селезенка боле! отчетливо проявились в начальной стадии фазы роста и развития как мужских (0.08...0.25 г) так и женских (0.07...0.37 г) при С\/= 8.88...25.5 ■%.

В последующие месяцы эмбрионального развития органы и ткани на ращивали массу, причем с разной интенсивностью.

Таблица 2. Фактический расход кормоз на выращивание подопытных телок до 15-месячного возраста, кг

ГРУППА :

I

Показатель контр. опытные

| 1 2 з I 4 5 6 I 7

Молоко 190,0 230,0 338,3 | 515,3 653,0 783 8 ! I ~9БО¥" "

Сбрзт 600,0 600,0 505,0 325,0 195,0 195 0 ! -

Овсянка 12,0 12,0 12,0 12,0 12,0 12,0 | 12,0

Сено луговое 352,7 658,7 640,5 647,0 647,0 672 9 С С ; ч

Силос кукуруз-

ный 824,6 838,4' 854,8 859,2 863,0 865,2 | 692 '.1

Солома пше-

шичная 149,8 162,4 160,0 167,8 160,0 163 0 ■ 1 гя в

I 'Концентраты 581,6 550,4 595,0 610,6 621,3 633,1 I г; ' :| г О

|?ел"нзя трава 338.4 292,2 298,1 298,1 331,9 352,0 352 0

Корм ед 1664,2 1753,4 1769,4 1789,2 1746,4 1702,7 1713,8

Сухое вещест-

во 1705,8 1868,4 1871,7 1879,5 1893,7 1880,0 1897,2

Обменная

энергия, МДж 16994,8 18502,6 • 18637,7 18909,3 13776,4 ' 19143,0 19571,0

Переваримый

протеин■ 169,8 178,8 179,4 182,9 174,4 172,1 179,9

Сырой жир 54,2 60,2 63,3 70,9 76,7 78,5 79.5

Кальций 7,7 7,в 7,9 8,2 8,1 8,0 8,4

Фосфор, 5,5 5,9 6,0 6,2 6,1 6,0 6.7

Приходится . о

переваримого |

протеина на 1 I

корм, ед, г 102,0 102,0 I 101,0 102,0 | юо'о ! 101,0 I 1С2, С

Особенно значительное увеличение массы изучаемых органов независимо от пола имело место на 4 и 5 месяцах эмбрионального развития плода. Б частности если маЬса головы 3-месячного мужского эмбриона пг^г-сс-ходила 2-месячных на '46 г, то в 5-месячном возрасте соответственно >;:

400 г т.е. почти 100 кратная разница по сравнению с ее развитием в фазу

формирования.

Таблица 3 Динамика изменения массы эмбриона, кг

; Возраст, Женские п- 32 Мужские п=32

мес М± m CV, % М±т CV,% •

2 7,СЗ± 0,24, г 5,71 8,08^0,48, г 4.77 .

3 230,0± 0,25, г 21,56 250,0 ±0,29,г 23,09

4 1 1,28 ±0,43 6,63 1,41 ± 1,03 13,97 :

! 5 6,49+0,60 4,50 7;19±0,ЭЗ 5,21

1 6 10,56±1,25 3,02 12,35± 2,32 10,94

1 7 20,81 ±2,40 5,70 21,87 ±6,29 3,49

8 23,84+3,70 4,11 26,70±6,64 6,97

I 9 ! 31,51 ±6,50 4,37 34,16^5,79 3,97

Аналогичным образом шел процесс формирования и остальных органов и тканей эмбрионов. В завершающую фазу роста и развития (8 мес) по сравнению с предыдущим заметно продолжалось увеличение массы головы на 580 г, туловища - 760 г, конечностей - 530...670 г, кишечно-желудочного тракта на 430 г, продолжающее свое развитие до 9 мес, тогда как интенсивность роста остальных была значительно меньше,'и продолжалась до 7 мес эмбрионального развития.

3.3. Рост и развитие телок черно-пестрой породы в постнатоль-«

ный период в зависимости от способа их выращивания

Молодняк опытных групп во все фазы постнатального периода характеризовался значительно лучшим линейным ростом по сравнению с контрольной группой.

' При этом независимо от продолжительности фазы молочного пита-■ ния отдельные промеры изменялись с возрастом более интенсивно, другие менее, а третьи крайне незначительно.

Молодняк опытных групп характеризовался в молозивную и молочную фазу лучшим развитием длины туловища и размеров груди, которые у них на 5...10% больше контрольных, что способствовало формированию у них пропорционально развитого туловища в фазу полового созревания. Причем поставленные на опыт подопытные новорожденные телки имели практик ски одинаковую живую массу (29.5...31.2 кг) (табл.4). Однзко к концу выро-щивания (15 мес) при разной продолжительности их содержания под коровами-кормилицами ее колебания составили от 290,6 кг во второй группе до 324.8 кг, з седьмой при разнице между ними 34.2 кг, в контрольной этот показатель составил 267 кг. Наиболее высокая абсолютная и относительная скорость роста была в начальную стадию молочной фазы (903...1043 г и 49...67%), особенно выделились животные четвертой и шестой групп (1013....1048 г). Однако во второй, третьей и седьмой группах скорость роста в эти периоды была несколько ниже, (903...938 г и 60.7...61.7%). В шестой и седьмой группах после относительно высокой абсолютной и относительной скорости роста в начале молочной фазы (938...1048 г и 49...67%) наблюдалось некоторое её снижение до 736...887 г и 13.3...14.6% с постепенным уменьшением 416...645 г и-4.06...4.20% в 15 мес при Р<0.05...0.001. Преимущество подопытных телок наблюдалось от 3 до 7 мес, тогда как в остальные периоды разность была недостоверной Р > 0.05. За весь период , выращивания абсолютная скорость роста была далеко не одинаковой и составила 523 г у телок контрольной группы и 579...641 г у подопытных животных. ■ .

Таким образом, что при практически одинаковой- живой массе непо-рожденных телок, (Р>0,05), дальнейшее увеличение массы подопытных телок проходило в зависимости от продолжительности нахождения животных под коровами.