Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРМОВ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОРГАНИЗМА ЦЫПЛЯТ- БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ГУМИНА HS—1500

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРМОВ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОРГАНИЗМА ЦЫПЛЯТ- БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ГУМИНА HS—1500"

4-3/^2 9

На правах рукописи ЛУКЬЯНОВА Ирина Анатольевна

ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРМОВ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОРГАНИЗМА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ГУМИНА

Н5 — 1500

Специальность 06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

москва 1996

Работа выполнена на кафедре кормления сельскохо ¡яи-стзенных ж шогных Московской ссльскjx>шиственнои ака icMiiii ,iv К \ Тимирязева

Havmibin pvKOBoaHTeib— ¡аел\женныи деятеть пачки РФ, до viop ссльс.чохо ¡явственных начк профессор В. К. Менькин.

Официальные оппоненты члсл .чор Р\С\Н доктор био логических navпрофессор И. А. Егоров; катитат биологи Чей их iravK, старшин наччиыи cOTpv дник С. П. Полякова

Beiviyce предприятие— Московская rocvдарственная ака 1емия нсгеринарлон метишшы и биотехнологии им К И

lS9h г в < / часов па ыседании ДИ1 сертациоино о с aera Д 1J» П05 в Московской сел! скохозяиственнои академии им К \ Тимиря ¡ева

\трес академии 127ó">0 г Москва Тим грл ¡евская vi 49 чченьш совет ТСХ\

С диссертацией можно ознакомиться в Центральн >и начч ЮИ fitif> i.frirf к р ТГ\ Л —

Скрябина

Защита дисесртчЦ ы состоится

1996 г

Ученый секрет jp-, ИсСертаиионно,"о совета t ан ы иг ее тьекох > mn/fí»с4/ hjvk loiiu/r л /i

{ Ус

Т. М Подколзина

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Одной из важных проблем современного животноводства и ветеринарии явлпется разработка биологически активных соединений как средств повышения продуктивности и естественной резистентности животных.

Научный и практический интерес представляют исследования по изучению влияния гуминовых веществ на организм и продуктивность животных.

Россия располагает хорошими источниками для производства гуминовых соединений. Наиболее доступным сырьем для этих целей является торф, получивший широкое распространение в сельском хозяйстве: в растениеводстве - в виде органического удобрения почвы ив животноводстве - в виде подкормки как источник минеральных и органических веществ для стимуляции роста.■

Отечественными и зарубежными исследователями показано, что гу- „ миновые вещества торфа могут быть переведены в биологически активное состояние с широким спектром действия при растворении в щелочах одновалентных металлов. На этом принципе основано получение водорастворимого безбалластного гумината натрия из торфа, технология производства которого разработана в Днепропетровском сельскохозяйственном ;институте.

Актуальность более глубокого изучения веществ гуминовой природы, разработка и использование их в различных областях сельского хозяйства (растениеводстве, животноводстве, ветеринарии) базируются на анализе литературных данных-, свидетельствующих о высоком потенциале действия гуминовых веществ.

Эффективность гумината натрия и механизм его действия на растения исчерпывающе представлены в исследованиях школы профессора Христевой Л.А.

В литературе имеются единичные сведения по использованию солей гуминовых кислот в качестве стимулятора роста молодняка крупного рогатого скота (Грибан В.Г., Степченко Л.М., Жорина Л.В. 1966; Кузьмин А.Ф. 1963; Ходырев A.A., Володькина Г.М. 1995) и птиц (Иванов И.К., Степченко Д.Ы., Жорина Л.В., Тихонова Л.В. 1988), увеличения яйценоскости несушек (Провоторова В.Г., Толпыго B.C., Лебедева Г.А. 1961), а также для ускорения роста и выживаемости рыб (Грановская В.П., Чаплина A.M. 1963).

Однако, в литературе нет информации о влиянии гуминовых ве-

центральная НАУЧМДЯ БИБЛИОТЕКА I Моек av« а мдемии | м«. .1. 1имирязем^ J

Инв. I

шеств на переваримость и использование питательных веществ цыплятами-бройлерами, а также на отдельные физиолого-биохимические показатели организма.

Определенный интерес представляют исследования о возможности использования в кормлении цыплят-бройлеров нового запатентованного гуминового вешества НЗ, - 1500, производство которого налажено фирмой \LiiMyyti - ( фрг ).

Гумин ¡--1500 является биоаналогичным гуыиновым веществом, получаемым путем аутоксидацли и производимым в виде щелочной соли высокой чистоты и постоянного состава. Исходными продуктами являются ароматические голигидроксиловые соединения, преобразуемые многоступенчатой окисляющей реакцией в щелочной среде в синтетический гумин -1э00 со средней молекулярной массой 1500 Дальтон. Главными оеактивными единицами считаются кислые феноловые 0г1-группы. ¡-¡^ -15С0 не расщепляется на Феноловые компоненты и не высвобождает фенол. Полученное гуминовое вещество полностью и легко растворяется в воде.

Природные и синтетические ниэкомолекулярнье гуминовые вещества имеют отличную ксмплексообразующую способность по отношению к токсическим инородным веществам, например, к металлам и пестицидам. Они не мутагенны и не тератогенны.

Имеются положительные отзывы о применении -150С в сельскохозяйственной практике, а также в рыбном хозяйстве. В небольшой концентрации -1500 может служить как кормовая добавка.

Использование гумина Н5 -15С0 в кормлении шплят-бройлеров остается пока малоизученным. Поэтому исследования, направление на изучение применения данного вещества, являются актуальными.

Цель и задали исследований. Основная цель работы заключалась в экспериментальном обосновании возможности использования Н,? -1500 в кормлении цыплят-бройлеров.

В задачи работы входило изучение влияния комбикормов с разными дозами гумина И5 -1500 на рост и сохранность цыплят-бройлеров, на использование ими питательных веществ корма, на качество получаемой мясной продукции и основные физиолого-биохимические показатели организма, а также экономическая оценка производства мяса бройлеров.

Научная новизна. Впервые установлено, что гумин -1500 благоприятно влияет на переваримость и использование питательных веществ рационов пиплятами-бройлерами. Установлена прямая

г

зависимость концентрации витамина А в сыворотке крови от уровня гумина (-(§ -1500. Получены новые данные о влиянии разных доз гумина ^ -1500 на физиолого-биохимические показатели бройлеров.

Гумин -1500 не оказал отрицательного влияния на организм цыплят.

Практическая ценность работы. Результаты исследований позволяют рекомендовать введение гумина Н5 -1500 в комбикорма для цыплят-бройлеров в качестве кормовой добавки для повышения продуктивности и неспецифической резистентности организма.

Апробация работы. Материалы исследований доложены на научной конференции Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева в 1995 году и XXXIX Всероссийской конференции молодых ученых и аспирантов по птицеводству, ВНОТМП, 1996 г.

Внедрение. Основные положения диссертационной работы изложены в 3-х опубликованных статьях.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов.и предложений, содержит ■/<£■ ^страниц машинописного текста, иллюстрирована 33 таблицами и II приложениями, 12 фотографиями. Список использованной литературы включает 216 работ, в том числе 56 - на иностранных языках.

Материал и методика исследований. Научно-хозяйственные опыты по изучению влияния разных доз гумина -1500 на продуктивность и физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров проводили в виварии кафедры кормления сельскохозяйственных животных ТСХА в 1994 году на цыплятах кросса "Иза-Ведетте", которые были получены из Литовского филиала ИЗА БАЛТ института селекции животных (Франция).

Цыплят выращивали в трехъярусных металлических клетках в течение 7 недель. Температуру, влажность и световой режим поддерживали согласно принятым нормативам. Птица имела свободный доступ к корму и воде.

В первом опыте суточные петушки по методу пар аналогов (по живой массе) были разделены на 4 группы по 51 голове в каждой. Плотность посадки 35 голов на 1м^ пола клетки. Во втором опыте из суточных цыплят, не разделенных по полу, по методу пар аналогов (по живой массе) было сформировано 6 групп по,51 голове в каждой. Опыты проводили по схеме, приведенной в таблице I.

С суточного возраста цыплята получали сухие рассыпные комбикорма, приготовленные из размолотых кормов с одновременным

введением витаминов, микроэлементов, синтетических аминокислот. Комбикорма были сбалансированы по основным показателям питательности (табл.2) и соответствовали рекомендация** ВКУТ11П, 1592г.

I. СХЕМА ОШТОВ

Группа

Периоды выращивания, недели -,-

I

1-4

5-7

1 - контрольная

2

3

4

5 - контрольная

6

7

8

9

10

I опыт Стандартный комбикорм - ОР 0Р+100мг гумина на кг корма 0Р+1000мг гумина на кг корма ОР+2000мг гумина на кг корма

II опыт Стандартный комбикорм - ОР СР+100мг гумина на кг корма СР »-200мг гумина на кг корма ОР+ЗООмг гумина на кг корма ОР+ЬООмг гумина на кг корма ОР+бООмг гумина на кг корма

В опытах учитывали следующие показатели: сохранность птицы и причины ее падежа; живу» массу цыплят в суточном, 4 и 7-недельном возрасте; потребление птицей комбикормов (в течение всего опыта) с последующим расчетом затрат корма, энергии, сырого протеина на единицу прироста живой массы;

переваримость и использование питательных веществ комбикормов цыплятами-бройлерами в возрасте 13-17 и 32-36 дней;

морфологический состав и физиолого-биохимичесхие свойства крови;

содержание витамина А, каротина в сыворотке крови и печени цыплят-бройлеров в возрасте 7 недель;

гистоморфологаческое строение тканей органов пищеварения цыплят-бройлеров ;

мясные качества цыплят-бройлеров;

вкононичесхие показатели использования комбикормов, содержа-

цих гумин Г7О-І500, в кормления цыплят-бройлеров.

2. СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОМБИКСРІІОВ, % (І и II опытов)

.1 Возраст, недели

! 1-4 і 5-7

Кукуруза 37,4? 40,42

Ячмень 15 15

Шрот соевый 23,4 22

Дрожжи кормовые 5,5 6

Рыбная мука. 5,5 4

Ыясо-костная мука 4 2

Костная мука I ' I

Молоко сухое обеажир. 3 I

Травяная мука I 2

Соль поваренная о,г 0,2

Ыетионин 0,13 0,13

Кормовой жир 3,9 - 5,75

Мел ' 0,5

Всего: 100 „ 100 И

В 100 г комбикорма содержится

Обменной энергии, ккал 309,6 319,8

кц» 1,298- 1,338

Протеина 23 21

Клетчатки 4,0 4,2

Кальция 1,2 1.0

Фосфора общего 0,9 . 0,7

Фосфора доступного 0,67 0,5

Натрия 0,19 0,18

Лизина 1.3 I.I

Ыетионина 0,48 0,45

Нетионина с цистиноы 0,86 0,78

Триптофана 0,27 0,25

Примечание:"Расчеты питательных веществ комбикормов приведены на основании результатов анализа, а аминокислот, обменной »нергии-по табличным данным.

Основной экспериментальный материал обработан биометрически. Достоверность разности средних величин обозначена: х * при Г 0,95; хх - при Рт 0,59; ххх - при Р^ 0,999.

Результаты исследований. Анализ результатов взвешивания петушков в 4-недельном возрасте (опыт I, табл.3) не выявил существенных различий по живой массе между I контрольной и 2-ой опытной группами. В 3-й и 4-й группах, получавших гумин Hí -1500 по 1000 и 2000 мг/кг корма, живая масса птицы была выше на 6,0-6,7% по сравнению с контрольной группой 0,999). В 7-ми недельном возрасте петушки 3-й и 4-й групп имели живую массу на 4,7-5,5% выше, чем в контроле (Р^ 0,99).

Во втором опыте отмечена тенденция к увеличению живой массы петушков и курочек 4-недельного возраста соответственно на 1,3--4,Мб и 1,5-3,5% по сравнению с 5-контрольной группой, хотя разность недостоверна.

По-видимому, добавление к основному рациону разных количеств гумина HS -1500 оказывало стимулирующее действие на рост цнплят--бройлеров в первый период выращивания.

В возрасте 7 недель также отмечено увеличение живой массы на 0,5-5,0% у петушков 7, 6, 9 групп по сравнению с контролем.

Введение гумина HS -1500 в количестве 100, 300, 500, бООмг/кг комбикорма не оказало влияние на увеличение живой массы курочек в этом возрастном периоде. Сна была несколько ниже, чем в контроле. При добавлении гумина в количестве 200 мг/кг комбикорма 7-ой группы живая масса курочек была выше на 2,7%, чем в 5-контрольной группе (разность не-достоверна). °

В среднем живая масса петушков и курочек в возрасте 7 недель была выше контроля на 2,5-3,4% в 7 и 9 опытных группах, получавшие гумин в количестве 200 и 500 иг/кг корма (разность недостоверна) .

Сохранность птицы в опытах колебалась от 94,12 до 100%. Причины отхода не были связаны с кормлением птицы, а в основной сводились к травмам.

Учет потребляемых кормов и данные о приростах живой массы позволил* рассчитать затраты корма, сырого протеина я обменной енерпга m I кг прироста (табл. 4).

3. КИВАЯ МАССА ЦШ1ЛЯТ-БР0ЙЛЕР0В, г

I Возраст 4 недели ! Возраст 7 недель ГрУта ?_______1______ ! "в-!______!_______ [-

I = 1170 1170 2675 _ 2675

2 1192 - 1192 2610 - 2610

3 1249х** 1249 2823** - 2823

4 1240х** - 1240 2800х* - 2800

5 1105 981 1043 2649 2285 2467

6 1119 1014 1066 2527 2241 2384

7 1127 994 1060 2753 2348 2550

8 1137 1019 1078 2663 2221 2442

9 1155 996 1075 2788 2268 2528

10 1144 994 1069 • 2612 2219 2415

В первом эксперименте наименьшее количество корма (1,90 и 1,68 кг), сырого протеина (413 и 411 г) и обменной энергии (25,12 и 24,91 МДк) было израсходовано на I кг прироста живой массы цыплятами 3 и 4 опытных групп, получающих гумин Н5 -1500 в количестве 1000 и 2000 мг/кг комбикорма.

Во втором опыте в первом периоде выращивания минимальное количество корма, сырого протеина и обменной энергии было затрачено на I кг прироста живой массы цыплятами 6, 7, 9 и 10 опытных групп, а в 8-ой группе все затраты были на уровне с контрольной группой: 1,8 кг, 414 г и 23,48 МДк."

Во втором периоде выращиваний цыплят затраты корма, сырого протеина и обменной энергии в 7 и 9 опытных группах были примерно на одном уровне с контрольной группой, а в 6, 8 и ДО группах затраты корма были выше контроля на 5,6-6,4$, сырого протеина было затрачено на 11,0; 5,5 н 6,3% больше, чем в контрольной и затраты обменной энергии превышали контроль соответственно на 10,8; 5,5 и 6,3%.

В целом за II опыт показатели расхода корма в 6, 7, 8, 9 и 10 группах были примерно на одном уровне с контрольной группой: 1,95; 1,90; 1,97; 1,91 и 1,95 кг. Затраты сырого протеина я обменной энергии в 7 и 9 группах были ниже контроля на 1% и на 0,9% соответственно, а в 6, 6 и 10 группах превышали контроль

• 4. ЗАТРАТУ ЮРКА, СИРОГО ПРОТЕИНА И ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ НА I *г ПРИРОСТА

1ИВОЯ МАССЫ

[Возраст] Группа

иоказвтвл в 1недели | I ! 2 ! * ! 3 ! < I ^ ! 6 1 7 ! 1 7 1 » ! ' 1 10

1-4 1,64 1,76 1,60 1,66 1.79 1,75 1,72 1,60 1,76 1,75

Корм, КГ 5- 7 2,26 2,16 2,19 2,06 2,04 2,16 2,07 2,16 2,03 2,16

1-7 1,97 1,99 1,90 1,66 1,92 1,95 1,90 1,97 1,91 1,95

Скрой 1-4 376 405 361 363 412 390 396 414 404 402

протеин, 5-7 479 456 459 433 429 462 436 454 426 456

г 1-7 430 433 413 411 420 434 416 433 416 428

Обменная 1-4 21,25 22,85 20,37 21,60 23,24 22,01 22,33 23,46 22,83 22,66

ввергая, 5-7 30,55 29,19 29,25 27,62 27,35 30,66 27,75 28,95 27,17 29,19

МДк 1-7 26,09 26,25 25,12 24,91 25,30 26,23 25,06 25,93 25,08 25,70

соответственно на 1,9-3,256 ина 1,6-3,5%.

Обменные опыты, прсведенные на цыплятах всех групп, показали (табл.5), что цыплята опытных групп лучше переваривали органическое вещество, протеин и жир по сравнению с контрольной группой. Однако, цыплята 7, 8 к 9 групп переваривали жир на 1,3; 2,9 и 5,8% хуже в первом периоде выращивания, чем в 5-ой группе, а во втором периоде выращивания цыплят-бройлеров переваримость жира была выше на 1,3-6,"?% 8 этих группах по сравнению с контрольной.

Использование питательных веществ кормосмесей за период опытов цыплятами опытных групп, в рационе которых содержались различные уровни гумина Но -1500, было лучше по сравнению с контрольной группой. За период выращивания цыплята, получавшие с рационом различные уровни гумина -1500 имели хороший аппетит.

5. ПЕРЕВАРИМОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ, %

Группа

Переваримость

Органичес-! кого веще-¡Протеина ства ,

Жира

Биологичес-IКоэффики-хая ценно- .ент испо-сть протеи-}льзования ка {протеина I

В возрасте 13 - 17 дней

I 67,15 68,84 53,39 57,65 51,39

г 66,31 89,68 59,79 57,06 51,19

3 69,36 90,88 61,63 59,44 54,01

4 67,37 90,73 61,07 60,43 Ь4,ЬЗ

5 72,61 90,6Ь 56,73 59,81 54,24

6 72,83 91,53 5^,30 58,33 53,39

7 76,66 91,15 55,40 59,92 54,62

8 72,43 89,87 53,79 62,91 56,54

9 73,93 91,34 50,96 63,24 57,76

10 74,34 90,76 56,38 62,39 56,63

В возрасте 32 - 36 дней

I 65,95 86,44 58,26 53,22 46,00

2 66,65 87,35 62,94 55.19 48,21

3 69,13 68,25 67,11 58,22 51,38

4 70,29 88,76 66,73 58,99 52,38

Б 73,28 87,74 49,60 46,32 40,65

I ! 2 ! 1 1 з 1 4 ! 5 ? а 1 6

6 76,18 89,07 50,90 50,93 45,36

7 76,88 . 89,98 56,13 53,49 48,13

8 76,84 88,40 55,85 44,39 39,24

9 77,28 89,25 50,66 53,07 47,36

10 75,37 88,47 56,30 52,58 46,52

Введение гумина -1500 в количестве 1000 и 2000 мг/кг хормосмеси (3 и 4 группы) улучшило использование цыплятами азота радиона по сравнению с контрольной группой соответственно на 2,6 и 3,4 абс. процента в первый и на 5,4 и 6,4 абс. процента во второй периоды выращивания I опыта.

Во втором опыте, в еязи с добавлением к основному рациону разных доз гумина -1500, улучшилось использование цыплятами азота рациона по сравнению с 5-ой контрольной группой соответственно на 0,4-3,5% в первый период выращивания и на 4,7-7,5% в 6, 7, 9 и 10 группах второго периода выращивания цыплят. Одновременно с этим отмечено повышение биологической ценности протеина в этих опытных группах.

С целью выявления степени влияния исследуемых доз гумина -1500 на организм птицы были изучены морфологические и биохимические показатели крови, которые позволяют судить об иммунном статусе птиц в разные сроки онтогенетического развития и о биологической активности предлагаемого.для практики препарата.

Морфологический состав крови (количество эритроцитов, лейкоцитов, содержание гемоглобина) у экспериментальных цыплят сохранялся на уровне физиологической нормы с некоторой тенденцией к увеличению количества ьритроцитов и гемоглобина при скармли- -вании им дополнительно к основному рациону разных доз гумина -1500. ,

Качественный состав белой крови у цыплят-бройлеров носил , лимфоидный характер и был представлен в основном лимфоцитами от 59,9 до 67,8%. О

Следует отметить увеличение процента лимфоцитов во всех опытных группах цыплят-бройлеров второго периода выращивания по сравнению с первым периодом.

Вероятно, увеличение числа лим}оцитов в крови обусловлено

Ю

повышением иммуноксмпетентности организма при кормлении цыплят комбикормами о разными тезами гумина [-(^"^^О®-

В крови цыплят-бройлеров опьтных групп первого периода выращивания эозинофилов, базофилов содержалось больше, чем в контроле. Можно предположить, что использование добавок гумина

-1500 способствовало повышению защитных сил организма путем увеличения Фагоцитирупцих клеток в этот период жизни цыплят--броЯлеров.

Состав белой крови у цыплят к концу выращивания стал более стабильным и она приняла профиль, характерный для взрослой птицы.

Для оценки состояния белкового обмена, а также функций отдельных органов и систем было проведено определение в сыворотке крови петушков 7-недельного возраста общего белка и его Фракций, билирубина и холестерина.

Исследования показали, что концентрация общего бегка. в сыворотке хрови цыплят-бройлеров составила от 41,5 до 49,3 г/л <1 опыт) и от 42,1 до Ь2,3 г/л (II опыт). Отмечена тенденция возрастания содержания общего белка в сыворст е чреви цыплят, получающих разные дозы гумина И 5 -1600.

Под действием разных количеств гудана -ГгОО, добавляемых в основной рацион, возросло число гамма-глобул/нов (в пределах физиологической нормы) на 0,9-7,1? в первом опыте и на 0,1-4,6% в опытных группах цыплят XI эксперимента по сравнению с контролем, что способствовало повышению иммунокомпетентности организма выплят-бройлерсв. Разность достоверна между Ъ и £ группами петушков.

Не выявлено существенных различия по содержанию билирубина и холестерина в сыворотке крови цыШ!ят-брс?леров. Изучаемые показатели находились в пределах физиологической нормы.

Одним из показателей физиологического состояния является содержание витаминов в сыворотуе крови и печени (табл.6).

Исследования показали, что с повышением дозы гумина Н^-1500 содержание каротина в сыворотке крови цыплят-бройлеров достоверно уменьшалось. Отмечена прямая зависимость концентрации витамина А в сыворотке крови (разность достоверна) от уровня гумина -1500. Вероятно, добавка гумина Н^-1500 в комбикорма способствовала более полноцу превращению каротина в витамин А.

Не найдено существенных различий по концентрации витамина А

к содержанию каротина в печени между петушками и курочками.

6'. СОДЕРЖАНИЕ КАРОтаНА И ВИТАМИНА А В СЫВОРОТКЕ И ПЕЧЕНИ 7-НЕДЕЛЬНЫХ ЦЫШЛТ-БРОЙЛЕРОВ

В сыворотке крови|В печени, мкг/г

Группа |каротина,мг^ ! ¡витамина А, ! $ мг% . } каротина | витамина А !

П е т у ш к и

I 1,05*0,04 93,9*10,33 2,12*0,38 119,3*23,41

2 0,94*0,03 124,8*4,60х 2,74*0,34 73,6*16,68

3 0,76*0,04* 160,0*8,00** 3,17*0,66 103,7*2,68

4 0,62*0,05х* 179,6*15,22х* 2,89*0,68 96,5*5,60

К у р о ч к и

5 1,13*0,01 99,0*3,21 2,37*0,05 - 152,0*25,76

6 0,99*0,01х* 112,1*0,77х 2,51*0,25 144,9*1,37

7 0,95*0,02х* 126,7*2,66** 2,60*0,21 131,2*3,38

8 0,79*0,03х* 132,7*4,25** 2,62*0,13 113,7*6,69

9 0,70*0,0]:***^,4*3,IIх* 3,02*0,22 !103,5*2,49

10 0,59*0, 02***167 ,7*2,48хх* 3,12*0,06 97,0*4,39

' Петушки

5 , 1,19*0,05 105,8*0,88 2,33*0,32 159,1*13,69

б 1,02*0,03 116,3*2,20* 2,52*0,22 147,2*0,78

7 0,88*0,01х* 132,1*0,92*** 2,68*0,38 137,1*8,41

8 0,82*0,10х 134,1*2,47** 2,79*0,10 119,1*14,60

9 0,69*0,01х* 158,6*2,40х** 3,02*0,06 107,8*6,07

10 0,62*0,02** 171,7*1к50*** 3,19*0,12 г 99,2*13,76

Отмечено, что по мере увеличения дозы гумина И»? -1500 содержание каротина в печени увеличивалось по сравнению с контролем (разность недостоверна). ' ( I I (>

При изучении биологического действия гумина Л 3 -1500 важная роль принадлежит морфологическим исследованиям.

Рассмотрение гистологических препаратов показало, что добавление в рацион цыплят разных доз гумина не оказало отрицательного влияния на ткани таких органов как печень, поджелудочная железа и двенадцатиперстная кишка.

Однако, морфологически отмечены некоторые изменения, характеризующие активизацию .гимгборетикулярной ткани, как показатель повышения общей резистентности организма.

По окончании экспериментов был проведен убой цыплят и определена сортность потрошеных тушек (табл.7).

7. КАТЕГОРИЙНОСТЪ И УБОЙНЫЙ БиХОД 7-НЕДО1ЬШХ ЩДАЯГ-БРОЙЛЕРОВ, %

Категорийность ! Убойный

Группа | I 1 " — » 1 выход

I опыт петушки

I 93,7 6,3 72.3-0,4Ь

2 94,0 6,0 71,9- 1,16

3 95,9 4,1 71,8-0,26

4 95,6 4,2 72,4-0,74

II опыт петушки курочки

5 Ь8,0 12,0 72,1-1,13 72,3±0,46

6 92,2 7,6 71,6-0,14 71,&П,26

7 92,0 8,0 71,6-1,17 73,1±0,75

Ь 92.0 6,0 71,72:0,57 73,6-0,61

9 90,0 10,0 72.bil.2I 71.0^1.31

10 90,2 9,Ь 70,9±0,96 73,4-1,21

Как видно из таблицы 7 во всех группа* нестандартных тушек не было. Сортность тушек I категории упитанности (без учета наминов) была довольно высокой и находилась в пределах от 68,00 до 95,9*.

В I опыте выход тушек I категории превосходил контроль на 0,3-2,2*. а во II эксперименте-соответственно на 2,0-4,2*.

В I опыте убойный выход в опытных группах существенно не отличался от контроля.

Во II эксперименте существенных различий по убойному выходу у петушков опытных групп не выявлено. Лишь у курочек 7, 8, 10 групп было отмечено повышение убойного выхода на 0,8-1,5% по сравнении с 5-ой контрольной группой (разность недостоверна).

Таким образом, включение разных доз гумина Но -1500 в ра-

цион цыплят-бройлеров повышало выход тушек I категории упитанности, но не оказало существенного влияния на убойный выход. '

Для сравнительной оценки мясных качеств цыплят контрольной и опытных групп был проведен анатомический анализ тушек. В результате чего было установлено, что разные количества гумина Но ~ -1500, добавляемого в рационы цыплят-бройлеров, не оказали отрицательного влияния на массу внутренних органов. Относительная масса печени, поджелудочной железы была на уровне контрольных групп.

Следует отметить увеличение массы грудных мышц петушков 3 и 4 групл на 3,5-3,6% по сравнению с контролем (Р 0,95). Масса бедренных мышц петушков, получающих гумин в количестве 1000 и 2000 мг/кг корма, была выше контроля на 4,1-4,5/К. Разность досто верна (Р^- 0,999 и Р^г 0,99) между I и 3, I и 4 группами (опыт I). .

Не выявлено существенных различий по массе мышц осевого скелета между контрольной и опытными группами петушков.

Во втором опыте не отмечено определенной закономерности по изменению массы мышц цыплят-бройлеров в связи с дачей разных количеств гумина Л 1500. Достоверной разности по изучаемому показателю между опытными и контрольной группой не установлено.

Исследование химического состава грудных мышц цыплят-бройлеров показало (табл.8), что содержание влаги в них было несколько меньше в опытных группах по сравнению с контролем.

8. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ГРУДНЫХ 1НЦ, % . (НА ПЕРВОНАЧАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ)

Группа | Общая вода j Протеин - - { Жир .

I . 75,4±0,98 22,2±0,37 1,0±0,06

2 74,4±I,22 ' 22,0±0,35 1,0-0,26

3 73,2±0,70 23,1±0,62 0-,9^0,12

4 72,9^0,94 23,1±0,39 0,6±0,08

5 73,9-0,58 ©22,0±0,36 2,0*0,31

6 73,1±0,67 22,6-1,03 I,9-0,34

7 73,5±0,13 24,IÍ0,29 I,4*0,14

8 73,6^0,45 ' 23,4±0,34 1,5-0,26 -'. .

9 72,6-0,41 23,7*0,61 I,9*0,07

10 72,4-0,42 23,5±0,42 .1,9*0,20

При добавлении в рацион разных доз гумина НЬ -I5C0 следует отметить тенденцию к повышению содержания грстеина в грудных мышцах цыплят-бройлеров. Существенных различия мекду группами по содержанию жира в грудных мышцах не выявлено.

Экономическая оценка результатов исследования показала, что использование в кормлении цыплят-бройлеров гуминового вещества в количестве I0CC мг/кг комбикорма в течение всего периода выращивания позволило получить денежных средств (в расчете на каждый рубль затрат на корма) от реализации потрсщеных тушек на J ,4а? больше, чем в контроле.

ВЫВОДЫ

1. Использование разных доз гумина (100, ¿.СО, ЗСО, 500, 600, 1000 и 2СС0 мг/кг корма) в кормссмесях не сказало отрицательного влияния на организм цыплят-брсйлерсв.

2. Лучшие результаты по приростам живой массы (Р 0,99), затратам корма, сырого протеина и обменной энергии на I кг прироста получены у цыплят-бройлеров, в рацион которых вводили гумин

(•j^ -1500 из расчета 1000 и ¿000 мг/кг корма.

3. Переваримость питательных веществ (органическое вещество, протеин и жир) и использование азотп Сиги выше у цыплят, получавших в рационе гумин Щ -I5C0 по сравнению с контролем.

А. Гематологилеские ; (¡следования показали, что гумин стимулирует гемспоэз. При этом повышались защитные Функции организма за счет увеличения фагоцитирующих клеток.

5. Гумин []$ -1оСС в рационе псвь-шал общую резистентность организма цыплят. Ьисхимическге и густолсгическ/е исследования показали, что при введении в сснсвнсй рацион цыплят гумина наблюдалось увеличение количества общего белка в сыворотке крови, возрастание числа У -глобулинов, активация лимфоретикулярной ткани, как показатель повышения общей резистентности организма.

6. Установлена прямая зависимость концентрации витамина А в сыворотке крови от уровня содержания гумина /-/^-1500 в рационе. Добавка гумина в комбикорма способствовала более полному превращению каротина в витамин А.

7. Убойный выход не зависел от дозы введения в комбикорм гумина HS-I500 и существенно не отличался от контроля. Выход ту-

шек I категории упитанности (без учета наминов) был выше в опытных группах в сравнении с контрольной.

8. Использование в кормлении цыплят-бройлеров гумина Н$-1500 в количестве 1000 мг/кг комбикорма позволило получить от реализации потрошеных тушек (в расчете на каждый рубль затрат на корма) на 3,45$ больше денежных средств, чем в контроле.

РЕКОМЕНДАЦИИ.ПРОИЗВОДСТВУ

Результаты исследований показали, что для повышения продуктивности цыплят-бройлеров целесообразно использовать гумин {*(^-1500 в количестве 1000 мг/кг корма.

РАБОТЫ, ОПУБЛИКОВАННЫЕ ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ

1. Менькин В.К., Хлыстова Л.Ф., Лукьянова И.А. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров кросса "Иза-Ведетте" при добавлении к комбикормам разных доз гуминового вещества -1500 //Материалы докладов межвузовской научно-методической конференции - Ярославль,

' 1995, 11ч. - С. 129-130.

2. Лукьянова И.А. Переваримость, использование питательных веществ цыплятами-бройлерами из рационов с гуминатом натрия /Рукопись депонирована в НИИТЭИагропрома, регистрационный номер

» 133 ВС-95, июль 1995 года.

3. Менькин В.К., Хлыстова Л.Ф., Лукьянова И.А. Гуминовый пре-

О IЫ М 1 I 1

Зака) 91_'

Тираж 100

Типография И!1лтс 1ь^тпа \\( \ \ 1-7Т50 \\dck а Тнчир» ¡с-ския 44