Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Откорм молодняка свиней с использованием в рационах йодистого калия и бентонита

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Откорм молодняка свиней с использованием в рационах йодистого калия и бентонита"

На правах рукописи

КОЛЧИНА Варвара Леонидовна

ОТКОРМ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ В РАЦИОНАХ ЙОДИСТОГО КАЛИЯ И БЕНТОНИТА

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Омск 2006

Работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных в ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С.Мальцева»

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйственных наук,

доцент Миколайчик Иван Николаевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Калиненко Николай Алексеевич кандидат сельскохозяйственных наук, Акифьева Галина Ефимовна

Ведущая организация - ФГОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия

Защита диссертации состоится 14 апреля 2006 г., в 10 час. на заседании диссертационного совета Д 220.050.02 при ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» в институте ветеринарной медицины по адресу: 644122, г. Омск - 122, ул. Октябрьская, 92, ауд. 27.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института ветеринарной медицины ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет».

Автореферат разослан 10 марта 2006 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета

¿006 к

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Полноценное кормление животных является одним из важнейших факторов повышения продуктивности молодняка свиней. В системе полноценного питания свиней особое внимание отводится минеральным веществам, так как они способствуют более полному усвоению питательных и биологически активных веществ. Как недостаток, так и избыток в рационе минеральных элементов, приводит к серьезным нарушениям в обмене веществ и даже к гибели животных (А. Хенниг, 1976; Б.Д. Кальницкий, 1979; С.А. Лапшин и др., 1988; ИЗ. Платонова, 2000; Н.А. Лушников, 2003).

Из микроэлементов особую роль выполняет йод, так как он используется для образования гормонов щитовидной железы (С. Аухатова, 2003). Особенно велика его роль в тех географических зонах, где наблюдается дефицит этого микроэлемента в почвах, кормах, воде. В результате у животных нарушаются обменные процессы в организме, снижается их рост и развитие, падает продуктивность (Н.И. Лебедев, 1990). Поэтому применение препаратов йода в рационах свиней не только желательно, но и необходимо. В настоящее время в практике кормления сельскохозяйственных животных применяются различные способы восполнения йодной недостаточности. Практически все они сводятся к пероральному применению, однако использование неорганических солей йода иногда малоэффективно из-за высокой летучести элемента. Кроме того, при пе-роральном применении йодсодержащие препараты, в желудочно-кишечном тракте подвергаются воздействию кислой среды и превращаются в неусвояемые формы (В.И. Георгиевский и др., 1979).

В связи с этим, необходимо изыскать новые способы повышения эффективности использования йода молодняком свиней. На наш взгляд, для этого можно использовать связывающие, сорбционные и ионообменные свойства бентонитовых глин.

Диссертационная работа является составной частью научных исследований, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Курганской государственной сельскохозяйственной академии имени Т.С. Мальцева (№ гос. регистрации 01.2.00 109589) и Межведомственной координационной программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению АПК на 2001-2005 гг., этап 01.03 «Усовершенствовать систему кормления с.-х. животных по регионам страны с использованием нетрадиционных кормовых продуктов и перспективных кормовых культур, обеспечивающих улучшение использование питательных веществ кормов».

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является изучение влияния йодистого калия и бентонита на физ : и

продуктивность молодняка свиней на откорме.

Для выполнения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

> выявить влияние йодистого калия и бентонита на интенсивность роста молодняка свиней на откорме;

> установить переваримость питательных веществ и использование энергии, азота, кальция и фосфора при скармливании йодистого калия и бентонита;

> выявить влияние йодистого калия и бентонита на морфологические, биохимические и иммунологические показатели периферической крови свиней;

> определить убойные качества и химический состав мышечной и жировой ткани подопытных свиней;

> изучить экономические показатели использования йодистого калия и бентонита при откорме молодняка свиней.

Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рационы кормления молодняка свиней на откорме с использованием йодистого калия и бентонита. Установлены особенности потребления, переваримости и использования питательных веществ, а также убойные качества и химический состав мышечной и жировой ткани у подсвинков, получавших с рационом йодистый калий и бентонит. Получены новые данные о влиянии рационов на морфологические, биохимические и иммунологические показатели периферической крови свиней.

Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований разработаны и физиологически обоснованы рационы кормления молодняка свиней на откорме с использованием йодистого калия и бентонита. Доведение уровня йода до физиологической нормы в комплексе с 3% бентонитовой глины в рационе молодняка свиней на откорме обеспечило повышение среднесуточного прироста на 14,3%, убойного выхода - на 2,4, рентабельности производства единицы продукции - на 14,2%.

Материалы диссертации используются в лекционном курсе «Кормление сельскохозяйственных животных» для студентов зооинженерного факультета Курганской и Тюменской ГСХА.

Основные положения, выносимые на защиту.

> рационы кормления молодняка свиней с использованием йода и бентонита;

> потребление, переваримость, использование питательных веществ и энергии подсвинками;

> интенсивность роста подопытных животных, убойные качества и морфологический состав туш;

> физиологическое состояние и биохимические показатели крови молодняка свиней при включении в рационы кормления йода и бентонита.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых, посвященной 45-летию Тюменской ГСХА и 60-летию Тюменской области (г. Тюмень, 2004); на научно-практической конференции Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева (Курган, 2005); на третьем Международном симпозиуме, посвященном 60-летию со дня победы в Великой Отечественной войне и 5-летию образования ветеринарной ассоциации диетологов и нутрициоло-гов (г. Санкт-Петербург, 2005); на научно-практической конференции «Вклад молодых ученых-аспирантов в решение актуальных проблем АПК Урала» (г. Екатеринбург 2005); на Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию УГАВМ «Технологические проблемы производства продукции животноводства и растениеводства» (г. Троицк, 2005); на 1П Международной научно-практической конференции «Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России» (п. Дуброви-цы, 2005); на II Всероссийской конференции молодых ученых и специалистов аграрных образовательных и научных учреждений (г. Москва, 2005); на Конференции молодых ученых « АПК В XXI веке: действительность и перспективы» (г. Тюмень, 2005).

Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано 6 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 122 страницах машинописи, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 161 источник, из них 15 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 32 таблицами, 2 рисунками, 17 приложениями.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Для выполнения поставленной цели и задач исследований на научно-учебной базе Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т. С. Мальцева был проведен научно-хозяйственный опыт на молодняке свиней.

Было сформировано 4 группы поросят 4-х месячного возраста по 8 голов в каждой. Подбор животных в группы осуществлялся по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы и происхождения. Весь опыт состоял из двух

периодов откорма: начальный - с 4 до 6 и заключительный - с 7 до 8 месяцев (А.И. Овсянников, 1976). Схема опыта представлена в таблице 1.

Таблица 1 - Схема опыта

Группа

Особенности кормления

контрольная

1 опытная

2 опытная

3 опытная

Основной рацион (ОР) с естественным уровнем йода ОР + йодистый калий до физиологической нормы йода 97%ОР + 3% бентонита

97%ОР + 3% бентонита + йодистый калий до физиологической нормы йода

Состав концентратных смесей по периодам откорма представлена в таблице 2.

Ингредиент, % Откорм

1-период 2-период

Ячмень 50,5 64,5

Пшеница 20,0 15,0

Горох 15,0 10,0

Шрот подсолнечный 6,0 3,0

Дрожжи кормовые 3,0 3,0

Мясокостная мука 3,0 2,0

Фосфат обесфторенный 2,0 2,0

Соль поваренная 0,5 0,5

В конце научно-хозяйственного опыта провели физиологические исследования с целью определения переваримости питательных веществ рационов и изучения состояния энергетического обмена методами, разработанными ВИЖ и ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных (по 3 животных в каждой группе). Лабораторные исследования проводили на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева.

В кормах определены: первоначальная влага - путем высушивания навески в сушильном шкафу при температуре 65 °С до постоянной массы; сырая зола - путем сжигания навески корма в муфельной печи при температуре 400-500 °С; сырая клетчатка - по Геннебергу и Штоманну; сырой жир - методом Со-кслета; общий азот - по Къельдалю; органическое вещество - по разнице между сухим веществом и сырой золой; безазотистые экстрактивные вещества по разнице между органическим веществом и содержанием сырых: протеина, жира, клетчатки; массовая доля кальция - оксалатным методом; массовая доля фосфора - на фотоэлектроколориметре.

В моче определяли: удельный вес - урометром; общий азот - по Къельда-лю; кальций - титрованием; фосфор - на фотоэлектроколориметре. Анализы проведены по методикам, описанным П.Т. Лебедевым и А.Т. Усовичем (1976).

В крови и сыворотке определялбсь: количество эритроцитов - в счетной камере Горяева; лейкоцитов - пробирочным методом; содержание гемоглобина с трансформирующим раствором; цветной показатель - расчетным путем; щелочной резерв - по Понисяку, общий белок, остаточный азот - колориметриро-ванием на ФЭК; общий азот - методом Къельдаля; белковые фракции в сыворотке крови - с фосфатным буфером по растворам мутности; кальций - по де-Ваарду; неорганический фосфор - колориметрическим методом по Биргсу с изменениями В .Я. Юделовича; фагоцитарная активность - по Гостеву; лейко-грамма путем подсчета лейкоцитов в мазке, окрашенном по Романовскому-Гимза; бактерицидная активность сыворотки крови - по Мишелю и Трефферу; лизоцимная активность - фотоэлектроколориметрическим методом в модификации Ю.М. Маркова; активность комплемента - колориметрическим способом по Г.Ф. Вагнеру (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1976; С.Е. Плященко, 1976; Л.Н. Зельберг, 1987; Е.А. Васильева, 1982; В.Е. Чумаченко, 1990).

В конце научно-хозяйственного опыта, был проведен контрольный убой с целью определения мясной продуктивности молодняка свиней (по 3 животных из каждой группы) по методикам М.Ф. Томмэ (1956), Д.И. Грудева и др. (1968).

Для химического анализа и качественной характеристики мяса была взята проба длиннейшей мышцы спины в области 10-13 грудных и 1-2 поясничных позвонков, сало - на уровне 6-7 ребра.

Определение макро- и микроэлементов, аминокислот в мышечной ткани, а так же жирнокислотный состав свиного сала проведен в биохимической лаборатории СибНИПТИЖа. Содержание йода в кормах определено по методике, разработанной A.M. Булгаковым (2002).

Интенсивность роста откармливаемого молодняка свиней контролировали путем ежемесячного взвешивания и на основании полученных данных рассчитаны среднесуточные приросты живой массы свиней.

Экономические показатели использования йода в комплексе с бентонитом были рассчитаны на основе результатов эксперимента по текущим ценам 2004 г.

Полученный в опытах цифровой материал подвергнут биометрической обработке на ПЭВМ AT Pentium/4 по методу Стьюдента (Г.Ф. Лакин, 1990). Разницу считали достоверной при Р<0,05; Р<0,01 и Р<0,001.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Динамика живой массы. При изучении роста и развития молодняка свиней наибольший интерес представляет изменение динамики живой массы, что является общепризнанным комплексном показателем, характеризующим сте-

пень развития организма в период онтогенеза. Использование йодистого калия в комплексе с бентонитом в рационах молодняка свиней оказало положительное влияние на интенсивность роста (табл. 3).

Таблица 3 - Динамика живой массы за период опыта

(в среднем на 1 голову), Х±8х_

Показатель

Группа

контрольная | 1 опытная | 2 опытная | 3 опытная

I период откорма

Живая масса, кг:

в начале 35,91 ±0,56 35,84 + 0,70 35,81+0,97 35,96 ±0,86

в конце 65,14 ±1,04 67,65 ±1,01 67,90 ±1,29 69,11 ±1,28*

Среднесуточный прирост, г 487,00 ± 14,28 530,25 ±15,37* 534,75116,00* 552,38± 11,43**

В % к контрольной группе 100,00 108,88 109,80 113,42

II период откорма

Живая масса в конце, кг 97,53 ±2,20 102,95 ±1,47* 103,39+1,56* 106,39 ±1,49*

Среднесуточный прирост, г 539,88 ±27,04 588,38+21,97 591,38±23,09 621,25 ±28,91*

В % контрольной группе 100,00 108,98 109,54 115,07

В целом за опыт

Абсолютный прирост, кг 61,62±1,91 67,11+1,69* 67,58+1,22* 70,43+1,61**

Среднесуточный прирост, г 513,38±16,00 559,25±14,11* 563^5+10,15* 586,88+13,35**

В % к контрольной группе 100,00 108,93 109,71 114,32

Здесь и далее *Р<0,05; ** Р<0,01, *** Р<0,001

Так, при постановке на опыт живая масса молодняка свиней была практически одинакова, что свидетельствует об идентичности сформированных групп. Однако в конце I периода откорма масса подсвинков 1 опытной группы была на 3,85%, 2 опытной группы - на 4,24 и 3 опытной группы - на 6,09% (Р<0,05) больше, по сравнению с животными контрольной группы. При этом среднесуточный прирост живой массы за данный период был достоверно больше у молодняка свиней опытных групп, соответственно, в 1 опытной - на 8,88% (Р<0,05), 2 опытной - на 9,80 (Р<0,05) и 3 опытной - на 13,42% (Р<0,01), по сравнению с аналогами контрольной группы.

В конце второго периода откорма, наибольшую живую массу имели животные 3 опытной группы - 106,39 кг, которые превосходили аналогов из контроля на 8,86 кг, или 9,8%. Среднесуточный прирост за период откорма, в целом, был так же достоверно больше у животных 3 опытной группы и составил 586,88 г, что на 14,32%(Р<0,01), чем в контроле.

Таким образом, наиболее интенсивно росли подсвинки 3 опытной группы, получавшие в рационе физиологическую норму йода в комплексе с бентонитом.

Кормление подопытных животных, переваримость и использование питательных веществ рационов. Кормление животных осуществлялось с учетом детализированных норм РАСХН (2003) в соответствии с возрастом, живой массой и ожидаемым среднесуточным приростом.

Количество питательных веществ, потребленных за период балансового опыта, установили благодаря ежедневному учету съеденных подсвинками кормов и анализу их химического состава (табл. 4).

Таблица 4 - Среднесуточное потребление подсвинками питательных

веществ за период физиологического опыта (г/гол), Х±Бх

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Сухое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ

2914,20 ±5,20 2780,97 ±4,87

2929,93+ 10,84 2788,84 ±10,09

2956,69 ±8,46 2738,61 + 7,85

2972,84 ±9,57 2745,21 ±8,64

485,11 ±1,17 489,05± 1,71 480,87± 1,32 483,20± 1,34 84,27 ±0,27 83,94 + 0,51 81,37 ±0,43 81,99 ±0,39 179,66 ±0,67 181,27±0,51 179,46±0,96 178,46 ±1,02 2031,93 ±2,99 2034,57 ±7,53 1999,52 ±5,90 2001,55 ±6,15

Из данных таблицы видно, что в потребленных кормах животные получали различное количество питательных веществ, что объясняется различной по-едаемостью кормов, а также их химическим составом.

Наибольшее количество сухого вещества потребили поросята 3 опытной группы и превысили контроль на 2,01%. Поросята 1 опытной группы потребляли больше органического вещества - на 0,28%, сырого протеина - на 0,81%, сырой клетчатки - на 0,89% и БЭВ - на 0,13%, чем животные контрольной группы.

Важными показателями, характеризующими использование питательных веществ рациона животными, являются коэффициенты переваримости (табл. 5).

Таблица 5 - Коэффициенты переваримости питательных веществ (%), X ± 8х

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Сухое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ

79,71 ±0,46 81,39± 0,45

80,16+0,36 47,29 ± 1,20 42,74 ±0,63 86,52 ±0,47

80,56 ±0,44 82,26 ±0,50

81,87 ±0,44* 51,37±0,52* 43,23 ±0,77 87,10±0,72

80,91 ±0,23 82,42 ±0,34

82,15 ± 0,52* 48,91 ± 1,14 42,96±0,81 87,41 ±0,45

81,22 ±0,44 82,87 ±0,55

82,72 ±0,63* 52,51 + 1,19*

43.63 ±0,66

87.64 ±0,86

Анализ результатов физиологического опыта показал, что коэффициенты переваримости питательных веществ изучаемых рационов у подопытных свиней находились на достаточно высоком уровне. Однако подсвинки 3 опытной группы значительно лучше переваривали сухое и органическое вещество - на 1,89 и 1,82% соответственно, сырой протеин - на 3,19% (Р<0,05), сырой жир -достоверно (Р<0,05) на 11,04%, сырую клетчатку - на 2,08% и БЭВ - на 1,29% в сравнении с животными контрольной группы.

На основании данных физиологического опыта и химического состава кормов, их остатков, кала, мочи, был изучен баланс азота (табл. 6.).

Таблица 6 - Баланс и использование азота подсвинками (г), Х±!5х

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Принято с кормом 77,62 ±0,19 ,78,25 ±0,27 76,94±0,21 77,31 ±0,21

Выделено в кале 15,40 ±0,24 14,18 + 0,32* 13,73 ±0,36* 13,36±0,51*

Переварено 62,22 ±0,43 64,07+0,50 63,21 ±0,57 63,95 ±0,39

Выделено в моче 32,37±0,60 31,36± 1,19 30,34 ±1,66 30,72 + 0,19

Отложено в теле 29,85 ±1,02 32,71 ±0,97 32,87± 1,50 33,23 ±0,37*

Использовано в %:

от принятого 38,46± 1,22 41,80± 1,19 42,72 ±1,96 42,98 ±0,48*

от переваренного 47,97 ±1,31 51,05± 1,64 52,00 ±2,47 51,96 ±0,34*

Приведенные данные свидетельствуют, что у животных всех групп баланс азота был положительным. Однако подсвинки 3 опытной группы отложили азота в теле на 3,38 г, или на 11,32% (Р<0,05) больше, во 2 опытной группе -на 3,02 г, или - на 10,12% больше, в Ьопытной - на 2,86 г, или на 9,58% больше, по сравнению с аналогами из контрольной группы. Молодняк свиней 3 опытной группы на 4,53% (Р<0,05) больше использовал азот от принятого, чем в контрольной группе и соответственно - на 4,00% (Р<0,05) больше от переваренного.

Показателями, характеризующими обмен веществ в организме и обеспеченность минеральными веществами, являются данные об использовании кальция и фосфора.

Исследования показали, что баланс кальция у животных всех групп был положительным, а подсвинки получали практически одинаковое его количество. Отложение кальция у животных контрольной группы было достоверно меньше, чем в опытных группах: на 7,78% (Р<0,05) в сравнении с 1 опытной, на - 12,56% (Р<0,05) со 2 опытной и на - 14,99% (Р<0,01) с 3 опытной группой. Использование кальция было больше у животных 3 опытной группы на 9,4%, чем у подсвинков контрольной группы, на 0,77% (Р<0,05) в 1 опытной и на 1,04% во 2 опытной группе.

В организме молодняка свиней контрольной группы фосфора откладывалось значительно меньше, чем в опытных группах. В сравнении с 1 опытной меньше на 2,82%, со 2 опытной - на 2,59 и с 3 опытной группой - на 4,25% соответственно.

Использование энергии подопытными животными. На основании физиологического опыта, химического состава кормов, кормовых остатков, кала, мочи и мяса было рассчитано распределение энергии рационов в организме подсвинков (табл. 7).

Таблица 7 - Распределение и использование энергии рациона _ у подсвинков (МДж), Х±8х_

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

ПотребленоВЭ 53,17±0,10 53,32 + 0,20 52,39±0,16 52,49 + 0,17

Переварено энергии 42,09 ±0,31 42,75 + 0,25 42,07 ±0,29 42,42 ±0,37

% от ВЭ 79,17±0,47 80,18±0,44 80,31±0,35 80,82 + 0,46

Обменная энергия 40,46 ±0,30 41,08 ±0,25 40,42 ±0,29 40,76 ±0,37

% от ВЭ 76,10±0,44 77,05±0,45 77,15±0,35 77,65 + 0,46

Затраты на поддержание 12,65±0,06 12,93 + 0,04 13,05 + 0,04 13,27 + 0,05

Продуктивная энергия 33,51 ±0,22 33,83 ±0,11 33,06 ±0,33 32,90 ±0,34

Чистая энергия 6,95±0,16 7,26±0,15 7,37±0,09 7,86±0,16*

Энергия теплопродукции 39,21±0,21 39,50±0,10 38,74±0,38 38,32±0,34

Приращение теплопродукции 26,56+0,25 26,57+0,06 25,69±0,39 25,05±0,38 Эффективность использования

обменной энергии, % 17,18±0,32 17,66 + 0,25 18,22±0,30 19,27±0,35*

Показатели расчета позволяют судить о том, что уровень потребления валовой энергии был несколько больше у животных 1 опытной группы - на 0,15 МДж, или на 0,28%, по сравнению с контрольной группой. Во 2 и 3 опытной группе этот показатель был меньше, чём в контроле - на 0,78 МДж, или 1,49% и 0,68МДж, или 1,29% соответственно. Более высокое содержание обменной энергии имели подсвинки 1 опытной группы (41,08 МДж в сутки), что больше на 0,62 МДж, или на 1,53% этого показателя контроля, а во 2 и 3 опытных групп на 0,66 МДж, или 1,63%; на 0,32 МДж, или 0,78% соответственно.

Показатель чистой энергии был достоверно (Р<0,05) больше у подсвинков 3-опытной группы и превышал контроль на 13,09%.

Наиболее эффективно использована обменная энергия животными 3 опытной группы, в рационах которых йод был доведен до физиологической нормы. Разница этого показателя с контролем составила 12,65% (Р<0,05).

Морфологические и биохимические показатели крови. Исследованиями установлено, что показатели периферической крови молодняка свиней на откорме находились в пределах физиологической нормы. Так, количество эрит-

роцитов у животных 3 опытной группы составило 6,8*1012/л, что на 23,42% (Р<0,05) больше, по сравнению с контрольной группой. Подсвинки 2-й и 3-й опытных групп достоверно (Р<0,05) больше содержали гемоглобина, соответственно, на 6,11 и 8,74%. Использование йодистого калия и бентонита не оказало существенного влияния на содержание лейкоцитов в периферической крови.

У животных контрольной группы резервная щелочь сыворотки крови была меньше на 12,39%, чем в 1 опытной, на 13,77% - во 2 опытной и на 20,15% (Р<0,05) - в 3 опытной группе.

Содержание кальция в сыворотке крови животных 2 и 3 опытной групп достоверно (Р<0,05) превышало контроль на 8,37 и 9,16% соответственно. Содержание неорганического фосфора больше у животных 1 опытной группы - на 8,92%, 2 опытной - на 12,10, 3 опытной - на 19,11%.

Уровень общего белка в сыворотке крови было больше у животных опытных групп. Так, наибольшее содержание общего белка было в сыворотке крови 3 опытной группы - 72,43 г/л, что на 9,90 г/л, или на 15,83% (Р<0,05) больше по сравнению с аналогами контрольной группы.

Исследованиями установлено, что содержание альбуминов в сыворотке крови животных контрольной группы было меньше, чем у подсвинков опытных групп. При этом наиболее высокий показатель был у животных 3 опытной группы - 46,32% от общего белка, что на 2,93% (Р<0,05) больше, чем у подсвинков контрольной группы.

Таким образом, у молодняка свиней опытных групп при использовании йодистого калия с бентонитом наиболее интенсивно протекали обменные процессы в организме, что положительно отразилось на морфологических и биохимических показателях крови.

Результаты контрольного убоя свиней. Кормление оказывает большое влияние на количественные и качественные показатели мясной продуктивности свиней. Данные по выходу основных продуктов убоя представлены в табл. 7.

Таблица 7 - Показатели мясной продуктивности, Х±Бх

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Живая масса перед убоем, кг 98,63 ±0,65 101,53 ±0,46* 102,80 ±0,38* 105,17 ±0,50**

Убойная масса, кг 71,65 ±0,81 75,75 ±0,91* 77,05 ±0,94* 78,95 ±0,74**

Убойный выход, % 72,64 ±0,40 74,60 +0,56* 74,94 ±0,64* 75,07 ±0,37*

Длинна туши, см 95,73 ±0,71 96,93 ±0,73 97,07+0,95 97,80+0,81

Толщина шпика над 6-7 33,03:0,67 32,30±0,81 31,40 ±0,61 30,57±0,43*

грудным позвонком, мм

Площадь «мышечного глазка», см2 28,57±0,35 29,07±0,59 29,20+0,74 30,17+0,43*

Масса задней трети полутуши, кг 10Д7±0,38 11,77*0,35* 11,90 ±0,3 6* 12,10±0,32*

Полученные данные контрольного убоя свидетельствуют, что убойная масса животных 3 опытной группы составила 78,95 кг, что на 10,1% больше, чем в контроле, на 4,2% и 2,5% в сравнении с 1 и 2 опытной группами. Убойный выход у подсвинков опытных групп превышал контрольную соответственно на 1,96; 2,30 и 2,43%..

Толщина шпика над 6-7 грудными позвонками у животных контрольной группы и составляла 33,03 мм, в 1- и 2-опытной группах - 32,30 и 31,40 мм, что больше, чем в 3 опытной группе соответственно на 8,04; 5,66 и 2,71%.

Площадь «мышечного глазка» была у животных 3 опытной группы -30,17 см2, что достоверно (Р<0,05) больше, чем в контрольной, 1 и 2 опытных группах на 5,60%, 3,78 и 3,32% соответственно.

Более высокую массу задней трети полутуши имели подсвинки 3 опытной группы. В этой группе, по сравнению с животными контрольной, 1 и 2 опытными группами, масса задней трети полутуши была больше на 17,82%, 2,8 и 1,68% соответственно.

Химический состав мышечной и жировой ткани. На химический состав мышечной и жировой ткани организма во многом влияет полноценность кормления свиней, обеспеченность их рациона питательными и биологически активными веществами, порода, возраст и упитанность.

Установлено, что содержание жира в мышечной ткани во всех группах было практически одинаковыми и составило соответственно 6,46, 6,54, 6,38, 6,52%.

Следует отметить, что содержание кальция в мышечной ткани подсвинков 1 опытной группы было на 0,03%, 2 опытной группы - на 0,07% и в 3 опытной группы - на 0,10% (Р<0,05) больше, по сравнению с аналогами из контроля. Количество фосфора в мышечной ткани подсвинков 1 опытной группы на 0,13% больше, чем в контроле, соответственно, во 2 опытной группе - на 0,20 и в 3 опытной группе - на 0,33%, по сравнению с контрольной группой.

Содержание железа в мышечной ткани подсвинков 1 опытной группы было больше на 0,77%, во 2 опытной - на 2,44 и 3 опытной - на 5,67%, по сравнению с контрольной группой. Содержание марганца в мышечной ткани 3 опытной группы было на 0,04% больше, чем в контрольной группе. Количество меди в мышечной ткани существенно'не отличалось. В мышечной ткани подсвинков контрольной группы содержалось 14,47 мг/кг цинка, что на 0,06% меньше, чем в 1 опытной, на - 1,43 (Р<0,05), в сравнении со 2 опытной группой и на - 2,85% (Р<0,01) - с 3 опытной группой.

В мышечной ткани 3 опытной группы наиболыне содержалось таких аминокислот как метионин, лизин, триптофан, что превышало контроль на 0,03, 0,05, 0,03% соответственно. В мышечной ткани свиней белково-

качественный показатель превышал контроль: в 1 опытной на 1,02%, во 2 опытной - на 0,66 и в - 3 опытной на 1,12%.

Анализируя полученные данные состава жировой ткани, установлено, что у животных 3 опытной группы достоверно больше содержалось сухого вещества, жира и золы соответственно на 0,90; 0,32; 0,07%, чем в контрольной группе.

Содержание лауриновой кислоты в жире подсвинков всех групп было практически на одном уровне. В шпике подсвинков контрольной группы содержалось 14,04% пальмитиновой кислоты, что на 0,23% меньше, чем в 1 опытной, на 0,82 - во 2 опытной группе и на 0,89% - в 3 опытной группе. Максимальное содержание олеиновой кислоты было в жире животных 3 опытной группы - 49,59%, что на 1,28% (Р<0,05) больше, чем в контроле. Содержание линолевой кислоты в жире подсвинков 1 опытной группы было на 1,34% больше, чем в контрольной группе, во 2 и 3 опытной группах - на 1,50 и 1,62% соответственно больше, чем в контроле.

Обобщая результаты контрольного убоя подопытных животных, можно сделать заключение, что доведение йода до физиологической нормы в комплексе с бентонитом в рационах молодняка свиней на откорме положительно влияет на морфологический состав туш, убойные, мясные показатели и качество мяса.

Экономические показатели использования йодистого калия и бентонита в рационах свиней на откорме. При определении общих затрат учитывалась стоимость кормов и кормовых добавок, потребленных подопытными животными за период опыта. Так, наибольшие затраты были по подсвинкам опытных групп, что объясняется более высокой поедаемостью кормов и дополнительными расходами, связанными с приобретением йодистого калия и бентонита. Однако за счет более высоких приростов живой массы животные 1 опытной группы расходовали на 1 кг прироста живой массы на 0,49 ЭКЕ, 2 опытной - на 0,68 и 3 опытной - на 0,94 ЭКЕ меньше, по сравнению с аналогами контрольной группы или на 6,85, 7,52 и 11,47% соответственно.

Себестоимость прироста 1 кг живой у животных контрольной группы составила 39,2 руб., что на 7,40% больше, чем в 1 опытной группе, на 7,99 - во 2 опытной и на 12,32% - в 3 опытной группе. При этом, рентабельность возросла в 1 опытной группе на - 8,61%, во 2 опытной группе - на 9,32% и в 3 опытной группе на -14,21%, соответственно.

Таким образом, экономически обоснованными являются рационы с доведением йода до физиологической нормы в комплексе с 3% бентонитовой глины.

Производственная проверка, проведенная на 100 головах, в ОАО «Красная Звезда» Шадринского района Курганской области, подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта. Так, скармливание полнорационного комбикорма с вводом 3% бентонита в комплексе с йодистым калием, позволило

повысить интенсивность роста на 11,29%. Снизить себестоимость 1 кг прироста живой массы - на 10,57% и увеличить уровень рентабельности - на 12,16%.

ВЫВОДЫ

В результате изучения эффективности использования йодистого калия в комплексе с бентонитом в рационах молодняка свиней на откорме можно сделать следующие выводы:

1. Скармливание подсвинкам на откорме рационов с доведением йода до физиологической нормы в комплексе с 3% бентонита повышает интенсивность их роста и позволяет получить за период откорма среднесуточный прирост на уровне 587 г, что на 14,32% больше, по сравнению с контрольной группой.

2. При доведении йода до физиологической нормы с бентонитом в количестве 3% от массы основного рациона коэффициенты переваримости питательных веществ у подсвинков 3 опытной группы были больше, чем в контрольной группе по сухому и органическом); веществу - на 1,89 и 1,82% соответственно, сырому протеину - на 3,19 (Р<0,05), сырому жиру - на 11,04 (Р<0,05), сырой клетчатке - на 2,08 и БЭВ - на 1,29%.

3. Применение минеральных веществ в рационах молодняка свиней повышает эффективность использования обменной энергии на образование продукции. Так, у животных 3 опытной группы, получавшей йодистый калий в комплексе с бентонитом она составила 19,27%, что - на 12,65% (Р<0,05) больше, по сравнению с аналогами контрольной группы.

4. Баланс азота, кальция и фосфора у животных всех групп был положительный. Наибольшее количество азота отложили в теле животные 3 опытной группы - 33,23 г, или на 11,32% (Р<0,05) больше, чем в контрольной группе. Отложение кальция у подсвинков контрольной группы было меньше, чем в опытных группах: на 7,78% (Р<0,05) в 1 опытной, на - 12,56 (Р<0,05) во 2 опытной и на - 14,99% (Р<0,01) - в 3 опытной группе. В контрольной группе фосфора откладывалось значительно меньше, чем в опытных и составило 40,63% от принятого, что на 2,82% меньше, чем в 1 опытной, на 2,59 - во 2 опытной и на 4,25% - в 3 опытной группе.

5. Морфологические и биохимические показатели периферической крови у молодняка свиней находились в пределах нормы для клинически здоровых животных. Содержание эритроцитов у животных 3 опытаой группы было на уровне что на 23,42% (Р<0,05) больше, по сравнению с контролем. Подсвинки 2-й и 3-й опытных групп достоверно (Р<0,05) больше содержали в крови гемоглобина. Уровень общего белка в сыворотке крови 3 опытной группы составил 72,43 г/л, что на 9,90 г/л, или на 15,83% (Р<0,05) больше, по сравнению с аналогами контрольной группы. Наиболее высокий

показатель содержания альбуминов был у животных 3 опытной группы -46,32% от общего белка, что на 2,93% (Р<0,05) больше, чем у подсвинков контрольной группы, во 2 опытной группе этот показатель был больше на 2,81% (Р<0,05) и в 1 опытной группе - на 2,44%.

6. Молодняк 3 опытной группы в возрасте 8 месяцев достиг убойной массы 78,95 кг, что на 10,1% больше массы, чем в контроле и на 4,2; 2,5% по сравнению с 1 и 2 опытной группами. Убойный выход у подсвинков 3 опытной группы увеличился на 2,43% (Р<0,05), по сравнению с контролем. Наибольшая площадь «мышечного глазка» (30,17 см2) была в 3 опытной группе (больше контроля на 5,60%). При этом туши свиней этой группы содержали мяса на 4,74% (Р<0,05) больше, по сравнению с аналогами контрольной группы.

7. Химический состав мышечной ткани показал, что введение йодистого калия и бентонита в рационы свиней увеличило количество сухого вещества, белка на 1,22% (Р<0,05), по сравнению с животными контрольной группы. Белко-во-качественный показатель превышал контроль: в 1 опытной на 1,02%, во 2 опытной - на 0,66 и в 3 опытной - на 1,12%. Содержание кальция в мышечной ткани подсвинков 1-опытной группы было на 0,03%, 2 опытной группы - на 0,07 и в 3 опытной группы - на 0,10% (Р<0,05) больше, по сравнению с контрольной группой. Количество фосфора в мышечной ткани подсвинков 1 опытной группы на 0,13% больше, чем в контроле, соответственно, во 2 опытной группе на 0,20 и в 3 опытной группе на 0,33%, по сравнению с контрольной группой.

8. Откорм свиней с использованием рационов, сбалансированных по содержанию йода в комплексе с 3% бентонита, снижает себестоимость 1 кг прироста живой массы на 12,32% и повышает рентабельность выращивания животных на 14,21%, по сравнению с подсвинками контрольной группы.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения продуктивности молодняка свиней на откорме, снижения ее себестоимости и повышения рентабельности, рекомендуем использовать комбикорма с доведением йода до физиологической нормы в комплексе с бентонитом, состоящий (% по массе) в возрасте 4-6 месяцев: ячмень - 50,5, пшеница - 17, горох - 15, шрот подсолнечный - 6, дрожжи кормовые - 3, мясокостная мука - 3, фосфат обесфторенный - 2, соль поваренная - 0,5, бентонит - 3; в возрасте 7-8 месяцев: ячмень - 64,5, пшеница - 12, горох - И, шрот подсолнечный - 3, дрожжи кормовые - 3, мясокостная мука - 2, фосфат обесфторенный - 2, соль поваренная - 0,5, бентонит - 3.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Колчина, B.JI. Биологические основы использования йода в рационах молодняка свинейЖЛ. Колчина, И.Н. Миколайчик// АПКВ XXI ВЕКЕ: действительность и перспективы: Сб. матер, конф. молодых ученых, посвященный 45-летию академии и 60-летию Тюменской области. - Тюмень: ТГСХА, 2004.-С. 263.

2. Миколайчик И.Н.. Эффективность использования йода при доращивании и откорме молодняка свиней./И.Н. Миколайчик, В.Л. Колчина// Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии: Матер, третьего меж-дунар. симпозиума, посвященного 60-летию со дня победы в Великой Отечественной войне и 5-летию образования ветеринарной ассоциации диетологов и нутрициологов. - СПб., 2005. - С. 148-151.

3. Колчина, В.Л. Влияние йодистого калия и бентонита на мясную продуктивность молодняка свиней на откормеЖЛ. Колчина, И.Н. Миколайчик// Вклад молодых ученых-аспирантов в решение актуальных проблем АПК Урала: Сб. статей науч.-практ. конф. - Екатеринбург, 2005. - Т. 1. - С.74-78.

4. Колчина, В.Л. Влияние йодистого калия и бентонита на содержание сывороточных белков крови у молодняка свиней на откорме./ В.Л. Колчина, И.Н. Миколайчик// Технологические проблемы производства продукции животноводства и растениеводства: Матер, междунар. науч.-практ. конф. посвященной 75-летию УГАВМ. - Троицк, 2005. - С. 82-85.

5. Миколайчик И.Н.. Повышение полноценности кормления молодняка свиней с использованием йодистого калия и бентонита./ И.Н. Миколайчик, В.Л. Колчина// Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России: Материалы III международной научно-практической конференции/Научные тр. ВИЖа. - Вып. 63. - Т.2 - Дуброви-цы, 2005. - С. 135-139.

6. Колчина, В.Л. Влияние йода и бентонита на химический состав мышечной ткани./ В.Л. Колчина, И.Н. Миколайчик// АПК В XXI ВЕКЕ: действительность и перспективы: Сб. материалов региональной науч. конф. молодых ученых. - Тюмень, 2005. - С. 225-227.

I

л

V

На правах рукописи

КОЛЧИНА Варвара Леонидовна

ОТКОРМ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ И ССПОЛЬЗОВАНИЕМ В РАЦИОНАХ ЙОДА И БЕНТОНИТА

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ЛИЦЕНЗИЯ JTP № 021298 от 18 июня 1998 г.

Подписано в печать 6.03.2006. Формат бумаги 60 х 84 '/16. Бумага офсетная. Гарнитура Times

_Печ. л. 1,0 Тираж 100 экз. Заказ 123У_

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им.Т.С. Мальцева» 641300 Курганская область, Кетовский район, с. Лесниково, КГСХА

ЮЛ*-

5627

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Колчина, Варвара Леонидовна

ВВЕДЕНИЕ. ф 1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Биологическая роль йода.

1.2.Способы повышения эффективности действия йодистых препаратов.

1.3. Использование йода в питании свиней.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

• 3.1. Химический состав и питательность комбикормов.

3.2. Кормление подопытных животных.

3.3. Динамика живой массы. ф 3.4. Переваримость питательных веществ рационов.

3.5. Обмен энергии.

3.6. Обмен азота.

3.7. Обмен кальция и фосфора.

3.8. Морфологические и биохимические показатели крови.

3.9. Результаты контрольного убоя свиней.

3.10. Химический состав мышечной и жировой ткани.

3.11. Экономические показатели использования йодистого калия и бентонита в рационах свиней на откорме.

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА.

• 5. ВЫВОДЫ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

5.1. Выводы.

5.2. Предложение производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Откорм молодняка свиней с использованием в рационах йодистого калия и бентонита"

Актуальность темы. Полноценное кормление животных является одним из важнейших факторов повышения продуктивности молодняка свиней. Максимальная наследственная продуктивность, здоровье и высокие воспроизводительные способности животных проявляются при удовлетворении их потребности в энергии, протеине, жире, углеводах, минеральных веществах, витаминах. При этом трансформация питательных веществ и энергии кормов в животноводческую продукцию полностью осуществляется при оптимальном их соотношении и одновременном поступлении в организм животных.

В системе полноценного питания свиней особое внимание отводится минеральным веществам, так как они способствуют более полному усвоению питательных и биологически активных веществ. Как недостаток, так и избыток в рационе минеральных элементов, приводит к серьезным нарушениям в обмене веществ и даже к гибели животных (А. Хенниг, 1976; Б.Д. Кальниц-кий, 1979; С.А. Лапшин и др., 1988; И.Э. Платонова, 2000; Н.А. Душников, 2003).

Из микроэлементов особую роль выполняет йод, так как он используется для образования гормонов щитовидной железы (С.Б. Баркер, 1963; А.П. Дмитроченко, 1973; А.Хенниг, 1983; С. Аухатова, 1998; 2003). Особенно велика его роль в тех географических зонах, где наблюдается дефицит этого микроэлемента в почвах, кормах, воде. В результате у животных нарушаются обменные процессы в организме, снижается их рост и развитие, падает продуктивность (Н.И. Лебедев, 1990). Поэтому применение препаратов йода в рационах свиней не только желательно, но и необходимо. В настоящее время в практике кормления сельскохозяйственных животных применяются различные способы восполнения йодной недостаточности. Практически все они сводятся к пероральному применению, однако использование неорганических солей йода иногда малоэффективно из-за высокой летучести элемента. Кроме того, при пероральном применении йодсодержащие препараты, в желудочно-кишечном тракте подвергаются воздействию кислой среды и превращаются в неусвояемые формы (В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин, 1979).

В связи с этим необходимо изыскать новые способы повышения эффективности использования йода молодняком свиней. На наш взгляд, для этого можно использовать связывающие, сорбционные и ионообменные свойства бентонитовых глин.

Диссертационная работа является составной частью научных исследований, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Курганской государственной сельскохозяйственной академии имени Т.С. Мальцева (№ гос. регистрации 01.2.00 109589) и Межведомственной координационной программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению АПК на 2001-2005 гг., этап 01.03 «Усовершенствовать систему кормления с.-х. животных по регионам страны с использованием нетрадиционных кормовых продуктов и перспективных кормовых культур, обеспечивающих улучшение использование питательных веществ кормов».

Цель и задачи исследований.

Целью настоящей работы является изучение влияния йодистого калия и бентонита на физиологическое состояние и продуктивность молодняка свиней на откорме.

Для выполнения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: выявить влияние йодистого калия и бентонита на интенсивность роста молодняка свиней на откорме; определить убойные качества и химический состав мышечной и жировой ткани подопытных свиней установить переваримость питательных веществ и использование энергии, азота, кальция и фосфора при скармливании йодистого калия и бентонита; выявить влияние йодистого калия и бентонита на морфологические, биохимические и иммунологические показатели периферической крови свиней; изучить экономические показатели использования йодистого калия и бентонита при откорме молодняка свиней. t

Научная новизна.

Разработаны и научно обоснованы рационы кормления молодняка свиней на откорме с использованием йодистого калия и бентонита. Установлены особенности потребления, переваримости и использования питательных веществ, а также убойные качества и химический состав мышечной и жировой ткани у подсвинков, получавших с рационом йодистый калий и бентонит. Получены новые данные о влиянии рационов на морфологические, биохимические и иммунологические показатели периферической крови свиней.

Практическая ценность работы. t

На основании проведенных исследований разработаны и физиологически обоснованы рационы кормления молодняка свиней на откорме с использованием йодистого калия и бентонита. Доведение уровня йода до физиологической нормы в комплексе с 3% бентонитовой глины в рационе молодняка свиней на откорме обеспечило повышение среднесуточного прироста на 14,32%, убойного выхода - на 2,43, рентабельности производства единицы продукции - на 14,21%.

Материалы диссертации используются в лекционном курсе «Кормление сельскохозяйственных животных» для студентов зооинженерного фаt культета Курганской ГСХА. Тюменской ГСХА и Уральской академии ветеринарной медицины.

Основные положения, выносимые на защиту. рационы кормления молодняка свиней с использованием йода и бентонита; потребление, переваримость, использование питательных веществ и энергии подсвинками; интенсивность роста подопытных животных, убойные качества и морфологический состав туш; физиологическое состояние и биохимические показатели крови молодняка свиней при включении в рационы кормления йода и бентонита.

Апробация работы.

Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых, посвященной 45-летию Тюменской ГСХА и 60-летию Тюменской области (г. Тюмень, 2004); на научно-практической конференции Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева (Курган, 2005); на третьем Международном симпозиуме, посвященном 60-летию со дня победы в Великой Отечественной войне и 5-летию образования ветеринарной ассоциации диетологов и нутрициологов (г. Санкт-Петербург, 2005); на научно-практической конференции «Вклад молодых ученых-аспирантов в решение актуальных проблем АПК Урала» (г. Екатеринбург 2005); на Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию УГАВМ «Технологические проблемы производства продукции животноводства и растениеводства» (г. Троицк, 2005); на III Международной научно-практической конференции «Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России» (п. Дуб-ровицы, 2005); на II Всероссийской конференции молодых ученых и специалистов аграрных образовательных и научных учреждений (г. Москва, 2005); на Конференции молодых ученых « АПК В XXI веке: действительность и перспективы» (г. Тюмень, 2005).

Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано 6 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 122 страницах машинописи, состоит из введения, обзора литературы, описания

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Колчина, Варвара Леонидовна

5.1. Выводы

В результате изучения эффективности использования йодистого калия в комплексе с бентонитом в рационах молодняка свиней на откорме можно сделать следующие выводы:

1. Скармливание подсвинкам на откорме рационов с доведением йода до физиологической нормы в комплексе с 3% бентонита повышает интенсивность их роста и позволяет получить за период откорма среднесуточный прирост на уровне 587 г, что на 14,32% больше, по сравнению с контролем.

2. При доведении йода до физиологической нормы с бентонитом в количестве 3% от массы основного рациона коэффициенты переваримости питательных веществ у подсвинков 3-опытной группы были больше, чем в контрольной группе по сухому и органическому веществу - на 1,89 и 1,82% соответственно, сырому протеину - на 3,19 (Р<0,05), сырому жиру - на 11,04 (Р<0,05), сырой клетчатке - на 2,08 и БЭВ - на 1,29%.

3. Эффективность использования обменной энергии рационов на образование продукции была максимальна у животных 3-опытной группы, получавшей йодистый калий в комплексе с бентонитовой глиной и составила 19,27%, что - на 12,65% (Р<0,05) больше, по сравнению с контролем.

4. Баланс азота, кальция и фосфора у животных всех групп был положительный. Наибольшее количество азота отложили в теле животные 3-опытной группы - 33,23 г, или на 11,32% (Р<0,05) больше, чем в контрольной группе. Отложение кальция у подсвинков контрольной группы было меньше, чем в опытных группах: на 7,78% (Р<0,05) в 1-опытной, на -12,56 (Р<0,05) во 2-опытной и на - 14,99% (Р<0,01) в 3-опытной группе. В контрольной группе фосфора откладывалось значительно меньше, чем в опытных и составило 40,63%) от принятого, что на 2,82% меньше, чем в 1-опытной, на - 2,59 во 2-опытной и на - 4,25%, в 3-опытной группе.

5. Морфологические и биохимические показатели периферической крови у молодняка свиней находились в пределах нормы для клинически здоровых животных. Количество эритроцитов у животных 3-опытной группы

19 было на уровне 6,8*10 /л, что на 23,42% (Р<0,05) больше, по сравнению с контролем. Подсвинки 2-й и 3-й опытных групп достоверно (Р<0,05) больше содержали в крови гемоглобина. Уровень общего белка в сыворотке крови 3-опытной группы составил 72,43 г/л, что на 9,90 г/л, или - на 15,83% (Р<0,05) больше, по сравнению с аналогами контрольной группы. Наиболее высокий показатель содержания альбуминов был у животных 3-опытной группы - 46,32% от общего белка, что на 2,93% (Р<0,05) больше, чем у подсвинков контрольной группы, во 2-опытной группе этот показатель был больше на 2,81% (Р<0,05) и в 1-опытной группе - на 2,44%.

6. Молодняк свиней 3-опытной группы в возрасте 8 месяцев достиг убойной массы 78,95 кг, что на 10,1% больше массы, чем в контроле и на 4,2; 2,5%, по сравнению с 1- и 2-опытной группами. Убойный выход у подсвинков 3-опытной группы увеличился на 2,43% (Р<0,05), по сравнению с контролем. Наибольшая площадь «мышечного глазка» (30,17 см2) была в 3-опытной группе (больше контроля на 5,60%). При этом туши свиней этой группы содержали мяса на 4,74% (Р<0,05) больше, по сравнению с аналогами контрольной группы.

7. Химический состав длиннейшей мышцы спины показал, что содержание белка было больше у животных 3-опытной группы на 1,22% (Р<0,05), по сравнению с аналогами контрольной группы. Белково-качественный пока* затель был достоверно (Р<0,05) больше на 1,12%, чем у молодняка свиней 3-опытной группы и составлял 10,90.

8. Откорм свиней с использованием рационов, сбалансированных по содержанию йода в комплексе с 3% бентонита, снижает себестоимость 1 кг прироста живой массы на 12,32% и повышает рентабельность выращивания животных на 14,21%, по сравнению с подсвинками контрольной группы.

5.2. Предложение производству

Для повышения продуктивности молодняка свиней на откорме, снижения ее себестоимости и повышения рентабельности, рекомендуем использовать комбикорма с доведением йода до физиологической нормы в комплексе с бентонитом, состоящий (% по массе) в возрасте 4-6 месяцев: ячмень - 50,5, пшеница - 17, горох - 15, шрот подсолнечный - 6, дрожжи кормовые - 3, мясокостная мука - 3, фосфат обесфторенный - 2, соль поваренная - 0,5, бентонит - 3; в возрасте 7-8 месяцев: ячмень - 64,5, пшеница - 12, горох -11, шрот подсолнечный - 3, дрожжи кормовые - 3, мясокостная мука - 2, фосфат обесфторенный - 2, соль поваренная — 0,5, бентонит - 3.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Колчина, Варвара Леонидовна, Курган

1. Авакянц, С.А. Витаминные и минеральные премиксы Ереванского завода С.А. Авакянц //Комбикорма. 2000. - №1.- С. 28-29.

2. Акаевский, А.И. Физиология сельскохозяйственных животных с основами анатомии /А.И. Акаевский, Д.Я. Криницин. М.: Сельхозгиз, 1956. -343 с.

3. Алешин, Б.В. О некоторых спорных вопросах современной цитофизиоло-гии щитовидной железы /Б.В. Алешин //Успехи современной биологии. -1982.-Т. 93.-Вып. 1.-С. 121-138.

4. Алешин, Б.В. Гипоталамус и щитовидная железа /Б.В. Алешин, В.И. Губ-ский. М.: Медицина, 1983. - 1:84с.

5. Ануфриева, З.С. Применение солей микроэлементов в кормлении крупного рогатого скота и свиней /З.С. Ануфриева //Тр. Горьковского сельскохозяйственного института. Горький, 1974. - С. 26-30.

6. Аухатова, С. Влияние йода на'продуктивные качества свиней при их откорме /С.Аухатова //Свиноводство. 2003. - №1. - С. 9-11.

7. Ахметов, Н.С. Общая и неорганическая химия /Н.С. Ахметов. М.: Высшая школа, 1998. - 743 с.

8. Байтурин, М.А. Влияние подкормки коров йодистым калием на некотоtрые гематологические показатели /М.А. Байтурин, В.Ф. Ратникова //Тр. Алма-Атинского зооветеринарного института. Алма-ата, 1970. - Т. 18. -С. 114-119.

9. Баркер, С.Б. Биохимия гормонов щитовидной железы: Щитовидная железа (физиология и клиника) /С.Б. Баркер. JL, 1963. - С. 16-21.

10. Баяндина, Г.В. Откорм свиней с применением микроэлементов /Г.В. Ба-яндина //Сибирское животноводство на промышленной основе. Новосибирск, 1975.-Т. 94.-С. 26-28.

11. Бекенев, В.А. Выращивание ремонтных хрячков без моциона /В.А. Беке-нев, JT.JT. Лукьянова //Зоотехния. 1991. - №9. - С. 51-52.

12. Белехов, Г.П. Кормление сельскохозяйственных животных /Г.П. Беле-хов, А.А. Чубинская. Л.: Колос, 1970. - 192 с.

13. Берзинь, Т. Биохимия гормонов /Т. Берзинь. М.: Медицина, 1964. -21с.

14. Булатов, А.П. Основы консервирования и использования растительных кормов /А.П. Булатов, Н.А. Лушников. Челябинск: Южно-уральское книжное издательство, 1993. -223 с.

15. Булгаков, A.M. Влияние йодистого соединения на продуктивность и обмен веществ свиноматок /A.M. Булгаков //Актуальные проблемы патологии животных и человека: Матер, научн.-практ. конф. Барнаул, 1996. -С. 92-93.

16. Булгаков, A.M. Применение йодида имплантацией в свиноводстве /A.M. Булгаков, Н.И. Шевченко //Проблемы АПК в условиях рыночной экономики: Матер, юбилейной регион, научн.-практ. конф. Новосибирск, 1996.-С. 91-92.

17. Булгаков, A.M. Способ хирургического лечения собак /A.M. Булгаков, А.П. Маликов, Д.В. Яковенко //Наука городу Барнаулу: Матер, научн.-практич. конференции. - Барнаул, 1999. - С. 153-154.

18. Булгаков, A.M. Способ повышения продуктивности свиноматок /A.M. Булгаков и др. //Изобретения. Заявки и патенты. 1999. - №6. - С. 342.

19. Булгаков, A.M. Способ хирургического лечения гипотериоза на примересобак /A.M. Булгаков и др. //Изобретения. Полезные модели. 2001. t7.-С. 101.

20. Булгаков, A.M. Научное и практическое обоснование использования йода для повышения полноценности кормления свиней /A.M. Булгаков //Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Омск, 2002. - 32 с.

21. Булгаков, A.M. Влияние имплантации йода на морфофункциональное состояние щитовидной железы и воспроизводительные качества хрячков /A.M. Булгаков, А.П. Маликов, Г.В. Ломакин //Биология. 2002. - №2. - С. 33.

22. Булгаков, A.M. Влияние йода на репродуктивные органы свинок /A.M. Булгаков, В.Д. Тармышов //Зоотехния. 2002. - №6. - С. 16-17.

23. Булгаков, A.M. Обмен веществ, рост и развитие ремонтных свинок /A.M. Булгаков, В.Д. Тармышов, Н.И. Шевченко //Вестник Алтайского государственного аграрного университета. Барнаул, 2002. - С.221-222.

24. Булгаков, A.M. Способ повышения продуктивности молодняка свиней /A.M. Булгаков и др. //Изобретения. Полезные модели. 2002. - №34. -С. 151.

25. Булгаков, A.M. Некоторые аспекты метаболизма йода при его различных способах использования в питании животных /A.M. Булгаков. Барнаул, 2003.-259с.

26. Булгаков, A.M. Повышение уровня обмена веществ ремонтных свинок /A.M. Булгаков, В.Д. Тармышов //Свиноводство. 2003. - №1. - С. 13-14.

27. Булгаков, A.M. Повышение секреторной активности щитовидной железы свиней /A.M. Булгаков, Г.В. Ломакин, А.А. Эленшлегер //Ветеринария.2003.-№ 10.-С. 47-49.

28. Булгаков, A.M. Функциональное состояние щитовидной железы и воспроизводительная способность хряков при имплантации йода /A.M. Булгаков //Перспективы развития свиноводства: Матер. 10-ой Международной научн.-производств. конф. Гродно, 2003. - С. 126-127.

29. Булгаков, A.M. Влияние имплантации йода на щитовидную железу и воспроизводительную способность хряков /A.M. Булгаков //Свиноводство.2004. -№3.- С. 26.

30. Булгаков, A.M. Влияние подкожной имплантации йода на ремонтных хрячков /A.M. Булгаков //Зоотехния. 2004. - №8. - С. 19-20.

31. Вараганов, А.И. Роль йода в плодовитости в районе йодной недостаточности Куменского района Кировской области /А.И. Варганов //Животноводство на научной основе. Киров, 1963. - С. 23-28.

32. Вараганов, А.И. К вопросу о влиянии йода на оплодотворяемость и плодовитость свиней /А.И. Варганов //Наука хозяйству Киров, 1964. - С. 2628.

33. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных /Е.А. Васильева. М.: Россельхозиздат. - 1982. - С. 3-5.

34. Вернадский, В.И. Химические элементы, их классификация и формы нахождения в земной коре /В.И.Вернадский. М.: АН СССР, 1954. - 527с.

35. Гарвей, Джон. Атмосфера и океан /Джон Гарвей. М.: Прогресс, 1982. -184с.

36. Георгиевский, В.И. Минеральный обмен /В.И. Георгиевский //Физиология сельскохозяйственных животных. Л., 1978. - С. 471 с.

37. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных /В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. -М.: Колос, 1979.- 471 с.

38. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных /В.И. Георгиевский. М.: ВО Агропромиздат, 1990. - С. 368 - 372.

39. Глинка, H.JI. Общая химия /H.JI. Глинка. JL: Химия, 1986 - 704 с.

40. Градусов, Ю.Н. Усвояемость аминокислот /Ю.Н. Градусов. М.: Колос, 1979.-400 с.t

41. Грожевская, С.Б. Влияние возраста, сезонности и кормления на морфологический состав крови и рост молодняка свиней /С.Б. Грожевская //Автореф. дис. кандид. биол. наук. Пермь, 1953. - 21 с.

42. Грожевская, С.Б. Взаимодействие некоторых кормовых факторов с продуктивностью и обменом веществ у свиноматок /С.Б. Грожевская и др. //Приемы повышения продуктивности свиней: Межвузовский сб. научн. тр., 1985.-С. 34-39.

43. Грудев, Д.И. Методика оценки мясо-жировой продуктивности свиней

44. Д.И. Грудев, Н.А. Андропов, Г.С. Унанов. Дубровицы, 1968. - 15 с.

45. Гурвич, А.З. Плюс минус взаимодействие при развитии иммунных процессов: Механизмы гормональных регуляций и роль обратных связей в явлениях развития и гомеостаза /А.З. Гурвич. - М.: Наука, 1981. С. 306321.

46. Гуревич, П.Г. Содержание йода в йодированной соли в зависимости от температуры, влажности и срока хранения /П.Г. Гурвич, JI.K. Жабская, Э.А. Межвинская //Вопросы питания. 1953. - Т. 12. - №1. - С. 84-85.

47. Дедов, И.И. Использование таблетированных препаратов йода для профилактики эндемического зоба /И.И. Дедов и др. //Проблемы эндокринологии. 1998. - №1. - С. 24-27.

48. Дедов, И.И. Йоддефицитные заболевания в Российской Федерации /И.И. Дедов, Г.А. Герасимов, Н.Ю. Свириденко. М.: Эндокринологический Научный Центр РАМН, 1999. - 25 с.

49. Дедов, И.И. Йоддефицитные заболевания в Российской Федерации /И.И. Дедов, Н.Ю. Свириденко //Вестник РАМН. 2001. - №6. - С. 3-12.

50. Дмитроченко, А.П. Применение бентонитов, природных и обогащенныхжиром, в рационах животных и птицы /А.П. Дмитроченко, З.М. Мороз

51. Вестник с.-х. науки. 1972. - №9. - С. 12-18.t

52. Дмитроченко, А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных /А.П. Дмитроченко. М., 1973. - С. 514.

53. Држевецкая, И.А. Основы физиологии обмена веществ и эндокринной системы /И.А. Држевецкая. М.: Высшая школа, 1977. - 255с.

54. Држевецкая, И.А. Основы физиологии обмена веществ и эндокринной системы /И.А. Држвецкая. М.: Высшая школа, 1999,- 225с.

55. Житенко, П.В. Технология продуктов убоя животных /П.В. Житенко. -М.: Колос, 1984.-С. 111-115.

56. Зайцев, Н.И. Влияние кормления на содержание аминокислот в тканях и органах /Н.И. Зайцев // Сб. научн. тр. Д., 1968. - Вып. 8. - С. 281-290.

57. Зельберг, JI.H. Иммунологический анализ /Л.Н. Зельберг. М.: Агро-промиздат, 1987.- С. 98-105.

58. Исманова, Т.С. Функциональная гематология /Т.С. Исманова, В.А. Алмазов, С.В. Канаев. Л.: Медицина, 1995. - С. 33-81.

59. Кальницкий, Б.Д. Биологическая доступность минеральных веществ и обеспечение ими животных /Б.Д. Кальницкий //Сельское хозяйство за рубежом. 1979.- №6.- С. 32-36.

60. Кальницкий, Б.Д. Минеральное питание свиней /Б.Д. Кальницкий //Сельское хозяйство за рубежом, 1980.- №9.- С. 33-38.

61. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных /Б.Д.Кальницкий. Л: Агропроиздат, 1985.- 207с.

62. Князев, Д.А. Неорганическая химия /Д.А. Князев, С.Н. Смарыгин. М.: Высшая школа, 1990. - 430 с.t

63. Ковальский, В.В. Биологическая роль микроэлементов /В.В. Ковальский. -М., 1972.-С. 30-32.

64. Ковальский, В.В. Современные направления и задачи в биогеохимии /В.В. Ковальский //Биологическая роль микроэлементов. М., 1983.- С. 317.

65. Кокарев, В.А. Влияние йода на продуктивность свиней при откорме /В.А. Кокарев и др. //Зоотехния. 2001. - №5. - С. 19-22.

66. Кокарев, В.А. Влияние йода на развитие и воспроизводительную функцию свинок /В.А Кокарев и др. //Зоотехния. 2004. - №1. - С. 16-18.

67. Коков, Т.Н. Оптимизация минерального питания крупного рогатого скота, свиней и птицы бентонитовой глиной в зоне Северного Кавказа /Т.Н. Коков. Нальчик. - 1998. - С. 67-69.

68. Коломийцева, М.Г. Микроэлементы в медицине /М.Г. Коломийцева, Р.Д. Габович. М.: Медицина, 1970. - С. 139.

69. Косарев, А.В. Динамика углеводно-белковых комплексов сыворотки крови крупного рогатого скота при росте и лактации /А.В. Косарев //Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -М., 1964.- 26 с.

70. Костин, А.П. Физиология с.-х. животных /А.П. Костин, А.Ф. Мещериков, А.А. Сысоев.-М. Колос, 1983.-С. 50-71.

71. Костин, А.П. Физиология сельскохозяйственных животных /А.П. Костин, А.Ф. Мещериков, А.А. Сысоев. М.: Колос, 1974. - 480 с.

72. Коул, Д. Дж. А. Аминокислотное питание свиней /Д.Дж.А. Коул //Питание свиней. Теория и практика: Пер с англ. Н.М. Тепера. М.: Аг-ропромиздат, 1987. - Т. 1. - С. 73 - 84.

73. Кривобок, Ю.В. Поглощение радиоактивного йода клетками фолликулярного и интрафолликулярного эпителия щитовидной железы //Бюлл.экспериментальной биологии /Ю.В. Кривобок. Кострома, 1981. - Т. 42. -№7.-С. 80-91.

74. Крылова, Н.Н. Биохимия мяба /Н.Н. Крылова. М.: Пищепромиздат, 1954.-319 с.

75. Ксезенко, В.И. Химия и технология брома и йода и их соединений /В.И. Ксезенко, Д.С. Стасиневич. М.: Химия, 1995. - 432 с.

76. Кузнецов, В.А. Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных /В.А. Кузнецов, Я.П. Шлипаков. М.: Колос, 1971. - С. 53.

77. Кузнецов, С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных из корма, добавок, химических соединений /С.Г. Кузнецов //Сельскохозяйственная биология. 1991. - №6. - С. 150-160.

78. Лакин, Г.Ф. Биометрия /Г.Ф. Лакин. М.: Высшая школа, 1990. - 352 с.

79. Лапшин, С.А. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных /С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий. М.: Росагропромиздат, 1988. -С. 153-168.

80. Лапшин, С.А. Проблемы оптимизации кормления сельскохозяйственных животных /С.А. Лапшин //Материалы Международной научной конференции, посвященной 70-летию профессора С.А. Лапшина. Саранск, 1998.-С. 61-65.

81. Лебедев, Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности животных /Н.И. Лебедев.' Л.: Агропромиздат, 1990. - 96с.

82. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. Изд. 3-е перераб. и дополненное /П.Т Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. - С. 150-315.

83. Лемеш, В.Ф. Стимулятор привесов /В.Ф. Лемеш, А.А. Прокошин //Сельское хозяйство Белоруссии. 1969. - №5. - С. 12-13.

84. Лушников, Н.А. Минеральные вещества и природные добавки в питании животных /Н.А. Лушников. Курган: КГСХА, 2003 - 192 с.

85. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных /Н.Г. Ма-карцев. Калуга: ГУП «ОблизДат», 1999. - 646 с.

86. Махаев, Е.А. Продуктивность и использование энергии корма /Е.А. Ма-хаев //Свиноводство. 1972. - №2. - С. 36.

87. Махаев, Е.А. Новое в кормление свиней /Е.А. Махаев //Животноводство. -1983. -№7.-45-46.

88. Медведев, В.А. Формирование мясности свиней и методы ее повышения /В.А. Медведев //Автореф. дис. . доктора с.-х. наук. Харьков, 1972. -19 с.

89. Микулец, Ю.И. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов /Ю.И. Микулец и др. Сергиев Посад, 2002. - 192 с.

90. Молодцов, Г.П. Влияние подкормки йодистого калия на воспроизводительную функцию хряков-производителей /Т.П. Молодцов //Сб. научн. тр. Приморского сельскохозяйственного института. Благовещенск, 1970. -Вып. 12.-Ч. 2.-С. 4-8.

91. Молодцов, Г.П. Влияние йодистого калия и йодинола на продуктивность откармливаемых свиней /Т.П. Молодцов, П.Д. Яковлев //Сб. научн. тр. Приморского сельскохозяйственного института. Благовещенск, 1972. -Вып. 22.-С. 81-85.

92. Мохнач, В.О. Йод и проблема жизни /В.О. Мохнач. М.: Наука, 1974. -254 с.

93. Муляк, В.Г. Влияние микроэлементов йода и кобальта на некоторые биохимические показатели крови и продуктивность животных и птиц /В.Г. Муляк //Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Львов, 1972. - 27 с.

94. Надальяк, Е.А. Физиология'сельскохозяйственных животных /Е.А. На-дальяк, С.В. Стояновский. Л., 1978. - С. 258-264.

95. Нарижный, А.Г. Интенсификация воспроизведения в условиях промышленного свиноводства. Теория и практика /А.Г. Нарижный //Автореф. дис. . докт. с.-х. наук. Дубровицы, 1985.-46 с.

96. Нетеса, А. Влияние различных доз йода на продуктивность свиноматок /А. Нетеса, В. Атрашков, В. Ефимов //Свиноводство. 1973. - №3. - 21 с.

97. Нетеса, А.И. Воспроизводство в промышленном свиноводстве /А.И. Нетеса. М.: Россельхозиздат, 1984. - 216с.

98. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. /Под ред. А.П. Калашникова и др. Москва, 2003. - 456 с.

99. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве /А.И. Овсянников. М.: Колос, 1976. - С. 91.

100. Орлинский, Б.С. Добавки и премиксы в рационах животных /Б.С. Ор-линский. М.: Россельхозиздат, 1984. - С. 140-166.

101. Петров, Р.В. Иммунологические механизмы клеточного гомеостаза /Р.В. Петров, P.M. Хаитов //Гомеостаз. М.: Медицина, 1981. - С. 312365.t

102. Платонова, И.Э. Целительный йод /Э.И. Платонова. СПб.: «Респекс», 2000.-64с.

103. Плященко С.И. Естественная резистентность организма животных /С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. Л.: Колос, 1979. - С. 5-16, 128-129.

104. Подъяблонский, С.М. Амино-электролитный состав крови свиноматок в связи с их воспроизводительной функцией /С.М. Подъяблонский //Ав-тореф. дис. . канд. биол. наук. Боровск, 1973. - 23 с.

105. Рачаев, P.P. Тиреоидные гормоны и субклеточные структуры /P.P. Ра-чаев, М.Д. Ещенко. М.: Медицина, 1975. - 296с.

106. Свечин, Ю. О качестве мяса чистопородных и помесных свиней /Ю. Свечин, JI. Галкин //Свиноводство. 1990.-№5.-С. 26-27.

107. Свечин, Ю. Откорм свиней: порода и сезон /Ю. Свечин, JT. Галкин. //Хозяин. 1991.-№8.- С.35-36.

108. Седых, JT. Влияние условий и сроков хранения на содержание йода в премиксах /JТ. Седых, J1. Минько //Мукомольная и элеваторная и комбиф кормовая промышленность. 1975. - №3. - С. 30-31.

109. Сенченко, Б.С. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного и растительного происхождения /Б.С. Сенченко //Серия «Технология пищевых производств» Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2001.-С. 13.

110. Серебряков, О.И. Некоторые аспекты гидрогеохимической диагностики попутных вод /О.И. Серебряков, И.И. Твердохлебов //Разведка и освоение нефтяных и газоконденсатных месторождений: Научн. тр. Астра-ханьНИПИгаза. Астрахань, 2001. - С. 64-65.

111. Соколов, А.А. Технология мяса и мясопродуктов /А.А. Соколов. М.:

112. Пищевая промышленность, 1970. 740с.

113. Стояновский, С.В. Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных /С.В. Стояновский. Боровск, 1980.-С. 32-33.

114. Теодору, В. К вопросу йодной подкормки животных /В. Теодору //Животноводство. 1964. - №9. - 92с.

115. Тлянчева, М.Ж. Влияние микроэлементов йода и кобальта на развитие • эмбрионов, выводимость, развитие /М.Ж. Тлянчева //Рост и яйценоскостькур в условиях КБ АССР: Ученые записки Кабардино-Балкарского университета, 1972. Вып. 38. - Т. 2. - С. 229-233.

116. Тменов, И.Д. Йод повышает привесы поросят в условиях предгорной зоны Северной Осетии /И.Д. Тменов //Свиноводство. 1972. - №4. - 16с.

117. Тменов, И.Д. Уровень йодного питания и активность щитовидной железы телят в разные возрастные и сезонные периоды /И.Д. Тменов, Ф.И. Кизинов //Тр. Кубанского сельскохозяйственного института. Краснодар, 1973.-Вып. 64.-С. 62-65.

118. Томмэ, М.Ф. Методика изучения убойных выходов и мяса /М.Ф. Том-мэ.-М., 1956.- 16 с.

119. Торопова, J1.B. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных /J1.B. Торопова и др. М.: КолосС, 2004. - 296с.

120. Трончук, И.С. Кормление свиней /И.С. Трончук и др. М.: Агро-промиздат, 1990.- С.79.

121. Туракулов, Я.Х. Пути биосинтеза, метаболизма и механизм действия гормонов щитовидной железы в норме и при патологии /Я.Х. Туракулов //Вестник АМН СССР. 1980. - №7. - С. 54-61.

122. Филатова, Н.А. Откорм свиней с использованием микроэлементов /Н.А. Филатова //Автореф. дисс. .канд. с.-х. наук. Оренбург, 1973. - 19 с.

123. Филиппов, А.Т. Влияние кобальта и йода на плодовитость свиноматок /А.Т. Филиппов //Свиноводство. 1970. - №10. - 34с.

124. Фролова, О.И. Откормочные, мясные качества и биологические особенности свиней в зависимости от живого веса при убое /О.И. Фролова //Автореф. дис. . канд. с.-х. наук.- Саратов, 2000. -23с.

125. Хенниг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных /А. Хенниг. М.: Колос, 1976.-С. 122-150.

126. Цыб, А.Ф. Функциональная пригодность и безопасность йодказеина для профилактики йодной недостаточности /А.Ф. Цыб и др. //Матер. Международной научн.-практ. конф. Тверь, 2003. - С. 77-79.

127. Черекаева, Е. Сочетаемость свиноматок крупной белой породы при промышленном скрещивании /Е. Черекаева, С. Грикшас, А. Дорохин //Свиноводство. 1998. - №3. - С. 12-13.

128. Чертков, Д.Д. Изменение убойных качеств свиней с возрастом /Д.Д. Чертков, И.Н. Запорожец //Животноводство. 1985. - №11. - С. 46.

129. Чумаченко, В.Е. Определение естественной резистентности и обмена веществ у сельскохозяйственных животных /В.Е. Чумаченко. Киев: Урожай, 1990. - С. 4-46.

130. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных /Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская. М.: Колос, 1978. - С. 226-248.

131. Эрнст, JT.K. Интенсификация технологий производства свинины /J1.K. Эрнст, Э.Г. Филиппович //Сб. научн. тр. Виж. Дубровицы, 1987. - вып. 48.-С.5.

132. Эскин, И.А. Основы физиологии эндокринных желез /И.А. Эскин. -М.: Высшая школа, 1975.- 304с.

133. Яковлев, В.Я. Устройство для введения пилюль /В.Я. Яковлев, A.M. Булгаков //Полезные модели. Промышленные образцы. 1997. - №7. - С. 14.

134. Ahn, C.S. Glucose dependence of thyrotropin stimulated thyroid hormohe formation /C.S. Ahn, J.N. Rosenberg. Endocrinology. - 1980. - Vol. 107. -№6.-P. 1861-1866.

135. Avivi, A. Jodine metabolism and effect of TSH in thyroid glands of earlybovine embryos /A.Avivi, M. Shemesh, H.R.Linder. Acta endocr. (Kbh.),1981. Vol. 98. -№3.-P. 377-382.t

136. Berhowitz, M. Autoregulation of thyroid iodide transport. Possible mediation by modification in sodium cotransport /М. Berhowitz, D. Dayghtridge, J.R. Shermin. Amer. J. Physiol, 1981. - Vol. 240. - №1. - E 37 - E 42.

137. Brozmanova, H. Chandes in adenylate cyclase activity, in rat pituitary after TRH and T3 injected in vivo /Н. Brozmanova и др.. Acta endocr. (Kbh.), 1980. - Vol. 95. - №2. - P. 166-171.

138. Champion, B.R. Critical role of iodization for T cell recognition of thy-roglobulin in experimental murine thyroid autoimmunity /B.R. Champion идр.. //J. Immunol., 1987.-Vol. 139. P. 3665-3670.t

139. Cheung, W.Y. Calmodulin plays a pivotal role in cellular regulation /W.Y. Cheung. Science. - 1980. - Vol. 207. - № 4426. - P. 19-27.

140. Decoster, C. The role of calcium and guanosine 3'5'-monophosphate in the action of acetylcholine on thyroid metabolism /С. Decoster и др.. Europ. J. Biochem, 1978. - Vol. 104. - № 1. - P.199-208.

141. Endo, Y. Iodide transport of thyroid plasma membranes /Y. Endo и др.. -Acta endocr.(Kbh.), 1981. Vol. 98. - №2. - P. 227-233.

142. Galofre, J. Increased incidence of thyrotoxicosis after iodine supplementation in an iodine sufficient area /J. Galofre и др.. //J. Endocrinol. Invest, 1994.t-Vol. 17.-P. 23-27.

143. Griffiths, E.G. Inactivation of thyrotropin releasing hormone (TRH) and (ЗМе-His) TRH by brain peptides studied by high-performance liquid chromatography /E.G. Griffiths, J.R. Me Dermott, A.J. Smith. Neurosclett, 1982. -Vol. 28.-№1.-P. 61-65.

144. Jakobs, K.H. Inhibition of adenylat cyclase by hormones and neurotransmitters /К.Н. Jakobs. Mol. Cell. Endocr., 1979. - Vol. 16. - №3. - P. 147-156.

145. Kendall Taylylor, P. Thyroid function and disease /Р. Kendall - Taylylor.-Jn: Recent Advances in Endocrinology and Metabolism., ed by J.L.H. O'Rin-dom, London: Churchill, Livingstone, 1978. - №1. - P. 37-59.

146. Labrie, F. New aspects of the control of pituitary hormone secretion /F. Labrie и др..-Ann. clin. Res., 1978.-Vol. 10. -№3.-P. 109-119.

147. Lentfohr, G. Wachstumsfordernde Futterzusatzstoffe in der Schweinemast ein Fraxisversuch /G. Lentfohr. Kraftfutter, 1990. - Vol. 63. - №6.

148. Ousterhout, L. Foodstuffs (USA) /L. Ousterhout. 1970. 42. 1. 34. 36.

149. Sundick, R. The role of iodine in experimental thyroiditis/ In: The thyroid and iodine /R. Sundick, N. Bagchi, T. Brown. Stuttgart, New York, 1996. - P. 148-154.