Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ОТБОР, ВЫРАЩИВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БАРАНОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПАРХАРСКОГО ЗАВОДСКОГО ТИПА ГИССАРСКОЙ ПОРОДЫ ОВЕЦ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ОТБОР, ВЫРАЩИВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БАРАНОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПАРХАРСКОГО ЗАВОДСКОГО ТИПА ГИССАРСКОЙ ПОРОДЫ ОВЕЦ"

J-ЗífЧS-c

На правах рукописи

РАДЖАБОВ НАДЖБУДДИН АМИРАЛИЕВИЧ

ОТБОР, ВЫРАЩИВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БАРАНОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПАРХАРСКОГО ЗАВОДСКОГО ТИПА ГИССАРСКОЙ ПОРОДЫ

ОВЕЦ

Специальность: 06.02.01 — разведенне, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Душанбе 2004

Работа выполнена при Таджикском аграрном университете

Министерства сельского хозяйства Республики Таджикистан

Научный руководитель: - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор ХаЙитов А.Х.

Официальные оппоненты: - доктор сельскохозяйственных

наук, с. и. с. Рахимов Ш.Т.

- кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Хамраев С.А,

Ведущая организация: - Министерство сельского хозяйства

Республики Таджикистан

Защита диссертации состоится «/¿_У> т(// 2004 г. в часов в на заседании диссертационного Совета К 050.003.01 по по защите диссертаций на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук при Таджикском научно-исследовательском институте животноводства по адресу: 734017, г.Душанбе, Гипрозем 17.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Таджикского научно-исследовательского института животноводства.

Автореферат разослан «/У 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного Совета кандидат сельскохозяйственных наук,

с. н. с. г ^ Умаров Х.У.

г

1. Общая характеристика работы

Актуальность темы. Современная аграрная реформа Республики Таджикистан направлена на решение первоочередной задачи * полного обеспечения населения страны продовольствием. В ее осуществлении важную роль играют продукции животноводства, в том числе и овцеводства. Перспектива развития овцеводства в Таджикистане приобретает особое значение в свете решений Правительства страны от 13 июля 1996 года № 267 «О мерах по укреплению племенной базы общественного животноводства».

Жизненная необходимость принятия этого постановления заключается в том, что в последние годы по причинам пережитой гражданской войны, неподготовленностью подавляющего большинства хозяйств к новым экономическим условиям хозяйствования животноводству нанесён большой ущерб. В результате не только снизилась продуктивность, но и сократилась численность животных и практически разрушилась организация племенной работы.

В связи с этим считаем, что, опираясь на имеющиеся генетические ресурсы животноводства республики, поиск всевозможных методов восстановления поголовья животных, улучшения их продуктивных качеств и в итоге повышения рентабельности отрасли, является первостепенно!! задачей животноводства.

Следует отметить, что развитие овцеводства в Таджикистане носит глубоко исторический характер. В различные годы валовой объем производства баранины составлял в пределах 22-30 % от общего объёма её производства и в этом немаловажное место принадлежит овцам гиссарской породы, которая по живой массе является самой крупной в мире.

В настоящее время овец гиссарской породы разводят во всех районах нейтральной зоны Таджикистана и в некоторых районах Хагглонской области, а также в южных районах Узбекистана и северных районах Афганистана.

Овцеводство Таджикистана издревле базировалась в горной отгонно-пастбищной системы их содержания. Осенью и зимой животных выпасают главным образом на равнинных предгорных пастбищах, весной и летом — в горах.

Однако следует учесть, что в связи с трансформацией осенне-зимних пастбищ, развитием орошаемого и богарного земледелия в долинах республики, с особой острогой возникает необходимость в разработке принципиально новой технологии выращивания племенного молодняка, особенно в период их первой зимовки.

Решение данной проблемы и предопределило актуальность настоящей работы.

Научная новизна работы. Впервые в условиях Таджикистана, на поголовье парх аре кого заводского типа гиссарской породы овец проводилась работа по выращиванию высокоценных баранов-производителей н выявлены результаты их племенного использования в селекции.

При атом изучались рост, развитие н качества потомства испытуемых баранов-производителей, выращенные в улучшенных условиях кормления и содержания. На основе проведенных исследований разработаны рекомендации

для производства по эффективному выращиванию и племеш^одиа^ыонани! э баранов-производителей в воспроизводстве стада.

5

фонд научной литературы

У-

№

Цел г. и Лида чн нсследонапий, Це^ью исследований являются цел 131 фа еле и нос виращнианне н I теме ни ос использование баранов -производителей иархарского заводского типа гнссарской породи овец в направлении дальнейшею совершенствования их племенных и продуктивных качеств. В задачу исследований входило:

» изучение динамики роста и развития племенных баранчиков, вырашенных в условиях различного уровня кормления;

• определение кормовой ненностн различных рационов кормления баранов-производителей (химический состав, урожайность и питательность);

• разработка эффективной технологии выращивания баранов-производителей, обеспечивающий их интенсивный рост и степень передачи наследственных свойств потомству;

• выявление наследственных качеств барановчтронзводителей по качеству потомства;

• оценка мясо-сальной продуктивности баранчиков разного генотипа;

• экономическая оценка выращивания и племенного использования бараяо в-произвол!ггелей иархарского заводского типа гнссарской породы овец.

Практичсскан и теоретическая значимость работы.

Результаты проведенных исследований в теоретическом аспекте дополняют особенности индивидуального развили сельскохозяйственных животных, а в практическом - послужат важным резервом в улучшении племенных и продуктивных качеств гнссарской. породы овец при целенаправленном их выращивании и племенного использования баранов-лроизеоднтелей гнссарской породы овец, принадлежащих к разным линиям.

Внедрение в практику гиссарского овцеводства системы направленного выращивания племенных барзнов-гтроизводителей является важной предпосылкой для повышения результативности племенной работы, так как при этом резко возрастают возможности получения многочисленного потомства от ценных в племенном отношении производителей, что позволяет резко улучшить качество стада пархарского заводского типа овец гнссарской породы, разводимых в племенном заводе «Гиссар» и в других ее дочерних хозяйствах.

Основные положения, выносимые на зашнту. На защиту вносятся следующие вопросы:

• разработка эффективной технологии выращивания племенных баранчиков и анализ показателей их роста и развития;

• качества потомства молодняка полученных от баранов разных линий по итогам роста и развития, нагульных и мясных качеств.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены н получили одобрения:

• - па ежегодных заседаниях кафедры разведения и генетики сельскохозяйственных животных Таджикского аграрного университета, 1993-2001 гг.;

• на конференции молодых ученых спсииллне I он 1а-)Ич11кнсп1кл, ¡юегчшчшой 85-,1С1шо академика I .Л, Лли^са, 2002 г.;

• на ] 1 ро и толст ценном совещании р> коиолнгслей н сиси кал исто в племенного завола «Гиссар» Пар\арскою района РТ, октябрь, 2004 г,;

• на расширенном заседании кафелры разведения и генетики сельскохозяйственных животных Таджикского атрарною университета, октябрь 2004 г.

2. Материал, .методика и условия проведения

опыта

Исследования проводились в период с 1998 но 2003 гг. на поголовье овец гиссарской породы племенного завода «Гнссар» Пархарского района Хатлонской области Республики Таджикистан.

Для опыта, во время проведения ягнения маток, отбирали 100 голов баранчиков с учетом их линейной принадлежности (3 линии). Отобранные животные содержались до отбивки от матерей в одинаковых условиях кормления и содержания в подсосе, а после — содержались в различных уровнях кормления. Возраст первого использования баранчиков в случке составлял 18,0 месяцев. Опыт проводился по следующей схеме (таблица 1),

Живая масса животных определялась путем их индивидуального взвешивания в следующие возрастные периоды: у исходного поголовья - при рождении, в возрасте 5,0, 12,0 и 18,0 месяцев, а у потомства, полученного от них - при рождении и 5,0 месяцев. В эти же возрастные периоды определились следующие промеры тела: высота в холке, косая длина туловища, обхват груди, ширина груди, глубина груди, обхват пясти и обхват курдюка. По результатам взвешиваний и измерений вычислялись абсолютные и относительные приросты живой массы и индексы телосложения.

Шерстная продуктивность определялось путем индивидуального взвешивания настрига весенней, осенней и поярковой шерсти, а ее качество определялось по методике ВИЖ а (1972).

Нагульная способность баранчиков полученных от испытуемых баранов, определялась путем их взвешивания до и после их нагула на летних пастбиша.

Качества мяса изучались путем убоя баранчиков до и после на1ула. Сортовой и морфологический состав туши, качества мяса и курдючного сала определялись по методике ВИЖ а (1978).

Воспроизводительная способность маток определялось путем учета интенсивности прихода их в охоту, количества повторных осеменений, ошюлотворяемости, двойневостн и мертворождаемосги, а баранов-

производителей по объему и качеству семени. По признакам хозяйственной и племенной ценности потомства определялась категория баранов-производителей.

Экономическая эффективность вырашнвания ремонтных баранчиков вычислялась по результатам фактических расходов на их содержания и полученной выручки от реализации продукции.

Весь полученный материал подвергался статист ич еско-в ар нацно иной обработке но Н. Л. Плохи некому (1969).

Рис 1. Схема опыта

Г Направленное выращивание баранчиков «Пархарского» заводского типа |

Группы

--

-1---*----

I Первая линия (1 группа) | Вторая линия (2 группа) 1 Третья линия (3 группа)

3. Результаты исследований 3. 1. Услопмн кормления н содержания подопытных

ЖИПОiii ых

Известно, что хороший генотип формируется при хорошем фенотипе. Н этой связи организация целен аира в ленного выращивания баранчиков оказывает определенное положительное влияние в формировании не только их продуктивных качеств, но и показателей воспроизводительных свойств.

Система выращивания молодняка по технологии - от рождения до их отбивки (в возрасте 4,5-5,0 месяцев) от матери на подсосе с использованием весенних и летних высокогорных ластбиш, а в последующем, в условиях полустойлового содержания, в рационе, питательность которого была увеличена на 15,0-18,0 % от нормы ВИЖ для мясо-сальных овец оказывало неодинаковое влияние на показатели последующего роста и развития баранчиков в зависимости от их линейной принадлежности. Эти данные приведены нами ниже.

3. 2. Особенности роста н развития

3.2.1. Изменения живой массы. Известно, что в пределах одной и той породы животным разного направления продуктивности свойственны различные внешние формы. Так как главным показателем, по которому оценивают мясо-сальных пород овец является живая масса, ниже рассматриваем ее динамику у баранчиков в зависимости от условий их направленного выращивания, заключающего в разных уровнях питательности рациона (табл.1).

Таблица I

Динамика живой массы баранчиков (М ± т, кг)

Линии Возраст, в месяцах

при рождении 5,0 12,0 J8.0

1 5,8310,09 41,75+0 ДО 56,66±0,45 89,0010,5

2 6,20±0,13 43,3210,37 57,30±0,59 93,23±1,S

3 5,41 ±0,06 41,47 АО,24 5б,52±0,51 84,0510,85

Как показывают данные таблицы I, преимущество в живой массе при рождении наблюдается у баранчиков 2 линии, что составляет 6,20 кг, или же соответственно на - 6,35 и 14,6 % превосходят сверстников 1 и 3 линий.

Аналогичная закономерность сохранилась и в последующие возрастные периоды. Так, в частности, в возрасте 5,0 месяцев это преимущество у животных второй линии составляло нал первым 3,76 % и третьим 4,46 а в годовалом н полутора.!ет нем возрасте се величина составляла соответственно 1,12-1,3& и 4,75- 10,92 Ьаранчики первой линии в годовалом во1рагтс, имея практически одинаковую жипую массу со сверстниками третьей линии,

превослодили üx и полуторадетнем но граете па 5,Si> %.

Приведенные данные ука ;ьшают на то, что i i;hci ичсской предрасположенностью к накоплению большей живой массы отличаются блракчики второй линии, как при круглогодовом оттонно-пастбишном, так и в улучшенном их условиях кормления и содержания. Эти различия особенна отчетливо, видны на рисунке 2,

И1 группа Ш2 группа □3 группа

Возраст, мес.

Рис 2. Динамика живой массы баранчиков разных линий

Скорость роста живой массы в определенные возрастные периоды в ■зависимости от направленного выращивания были не одинаковы. Эти данные приведены нами в таблице 2.

Как видно из данных таблицы 2, относительно интенсивный рост баранчиков всех сопоставляемых линий совпадает с возрастом ОТ их рождения до 5,0 месяцев. При ггом лучшими показателями абсолютного прироста живоП массы характеризуются баранчики второй линии, величина которого составляла 37,12 кг, что соответственно на 1,2 и 0,79 кг больше, чем у своих сверстников первой и третьей линии. По величине относительного прироста выгодно отличаются баранчики третьей липни, что на 3,13 и 4,21 % превосходят животных первой и второй группы. Это объясняется тем, что хотя они рождаются относительно мелкими, но с возрастом по энергии роста догоняют своих сверстников.

Таким образом, улучшенные условия кормления и содержания баранчиков оказало положительное влияние па их рост и развития.

3.2.2. Изменение промером тела. В значениях таких промеров тела, как высот;» н холке, ширина груди, <>0\г.ат пясти между сравниваемыми группами

жнг.опп.к каких-либо значительных различии не установлены. Л по значеиичм косой длины туловиша, сочкату груди, глубине ¡рули, об хна ту курдюка значшельное преимущество установлено и пользу баранчиков второй линии. Так, например, aro преимущество но отношению к сверстникам первой и третьей линин составляло - но косой длине туловиша и возрасте 5,0 месяцев 4,85 н 4,9S íá, 18,0 месяцев - 11,05 и 3,92 %; но глубине груди в возрасте 18,0 месяцев соответственно 22,24 и 7,43 обхвату груди в возрасте 5,0 месяцев — 13,9-1 и 10,19, в возрасте 12,0 месяцев - 7,93 и 7,87 % и в нолуторалетнем возрасте-10,30 и 3,95 %; обхвату курдюка в возрасте 13,0 месяцев 8,30 и 3,35 В свою очередь баранчики третьей линии по показателям ряда промеров превосходили аналогов перкой группы. Это превосходство составляло в возрасте 1,5 лет - но глубине и обхваггу груди 13,79 и 6,10 обхвату курдюка-4,78 % и т. и.

Таким образом, из приведенного можно заключить, что направленной выращивание баранчиков, заключающееся в увеличении нормы их кормления на Í5-IS обеспечивало относительно лучший рост и развитие баранчиков во всс изученные возрастные периоды.

Таблица 2

Прирост живой массы баранчиков по возрастным периодам

Линии Возрастные периоды Прирост

абсолютный. кг среднесуточный, г относительный. %

[ ог рождения до 5 месяцев 35,92 239 151,0

от 5 ДО 12 месяцев 14,91 71 30.30

от 12 до 18 месяцев 32,34 180 44,40

11 от рождения до 5 месяцев 37,12 247 149,92

от 5 до 12 месяцев 13,98 67 27,78

ог 12 до 1S месяцев 35,93 200 47,74

III от рождения до 5 месяцев 36.33 242 154,13

от 5 до 12 месяцев 1 14,78 { 70 30,0$

от 12до 18 месяцев 27.53 1 153 39,17

3,2.3. Индексы телосложении. Приведенные данные показывают, что индексы длинно!¡огости и костистости у всех животных с возрасточ уменьшается, а растянутости, сбнтостн и грудной, наоборот, увеличивается. Сравнительно высокие показатели индексов длинноногое! и, растянутости п

V

костсюсгн нлблюлае 1Си у /кивошыч второй лиши: по сравнению с пирсои и третей. А животные ipeif.cn линии сочти по г.ссм показателям нилсксо» телосложения отстают о г сверстникои первой и второй линии (рис.3).

■•г

, 4 -

V1

а-4 г\' ■ ■

Д.

ЕЭ1 группа ЕЗ 2 группа □ 3 группа

Ьдяинионсилстн; 2-растя купили; 3>груднон; 4-сбитостн; Скости (сгостн.

РисЗ. Индексы телосложения баранчиков в возрасте 18,0 месяцев.

3.3. Качества семени баранов-производнтслеи. Исследованиями многих авторов установлено, что высокая температура окружающей среды и длительное освещение крайне отрицательно оказывают влияние на процесс сперматогенеза баранов, качества формирующихся сперматозоидов. Поэтому в весенне-летнее время, в период подготовки племенных баранов к случке, необходимо предохранять производителей от продолжительной солнечной инсоляции и действия высокой внешней температуры.

В таблице 3 приведены данные, характеризующие качества семени баранов-производителей Iиссарской породы в разрезе изучаемых линий в период искусственного осеменения маток (октябрь).

Таблица 3

Линия Получено эчкуляюн Подвижность семени, баллах Средний объем эякулята, мл Получено | разбавленного 1 семени, мл |

I 114 8,7 г 0,02 0,89 264,0 1

11 129 8,3 ± 0,02 0,94 284,0 1

Ш 66 ± 0.03 0,71 124,2 |

Как показывают данные табл. 3, по подвижности семени между сравниваемыми группами ба рапс в-п рои з водителей заметных различий не установлены, хотя се значения у блранов третьей липни соответствен но па 1,15 и 6,02 % превосходят сверстников нервом и второй линии. По обьему семени

лучшие показатели наблюдаются у жнкопшх Uícpoft линии-0,94 мл, чю ил 5,2 3!» п ре ко сходят баранов первой и 32,39 % Tpcihen лшиш.

Таким образом, в пределах сравниваемых линий баранов- проияолшелси лучшими показателями подвижности семени характеризуются животный мерной и трегьей лршки, a tío ск'ьсчу - второй.

3. 4. Воспроизводительная способность маток. Гпссарскпе о шил характеризуются относительно низким уровнем плодов irrocrii. Это объясняется, в первую очередь, процессом естественного многовекового oióopa в специфических условиях их разведения и результатом искусственною, одностороннего отбора и подбора животных по мясо-сальным качествам из числа более развитых один новых ягнят.

Результаты проведенных исследований по шучению воспроизводительных способностей гиссареких маток, осемененные баранами -производителями разных линий приведены в таблице 4.

Как показывают данные таблице 4, в оплодотворяемости маток имеются заметные различия между группами. При этом установлено, что эффективность проявления воспроизводительных свойств прямо пропорциональна уровню плодовитости, проценту сохранности ягнят и величине к моменту огъема от маток.

Сачый больший процент ягнят получен от животных третьей группы, который составляет 210 голов, что на 6 голов больше, чем у второй группы и на 9 голов - первой группы.

По показателю получение двойневых ягнят наилучшими результатами отличаются овцематки второй и третей группы, т.е. двойневость у них составляет соответственно 6,25 и 6,06 %, а у животных первой группы ее значения составляет всего лишь 3,0 %, т. е. они уступают овиематкам второй и третьей труппы соответственно на 3,25 и 3,06 %.

Таблица 4

Воспроизводительная способность овец гиссарской породы

Показатели Группы

1 2 3

толов % | голов % (ил о в Va

Осеменено всего 210 100 1 210 100 210 100

Оплодотворилось 195 92.8 ! 192 91.4 198 94,3

Получено ягнят 201 95,71 204 97,14 210 100,00

в. т. числе двоен 6 3.0 12 6.25 12 6,06

Мертворожден н ых - - 1 з 1.47 6 2.86

3. 5. Настриг шерсти и ее качества. Уровень шерстной продуктивности во многом отражает биологические н хозяйственные особенности овец, проявляющиеся в конкретных условиях кормлешм и содержания.

Из результатов проведенных исследований видно, то по настригу шерсти маток преимущество наблюдается у животных третьей линии (1,267 кг), что на

14,66 % больше, чем первой и на 26,19 % - второй линии (Р > 0,999).

и

Чго же касается иарапов-иротг.одшелей, то у жнвошмч третьей линии настриг шереш составлче! 1,367 кг, чю па 5,80 и 22,15 % больше, чем у ЖИИОТШ.1Х перкой л вгорой линии.

По выходу чистого волокна также прей чу шест со принадлежит животным третьей линии (78,40 %), далее идут жимнные первой линии (77,44), а животные второй линии закономерно занимают замыкающее положение (76,36 %).

3.6. Оценка производителей разных линий по качеству потомства

3.6.1. Рост и развитие потомства. Ввиду особенностей индивидуального развития организма обмен веществ в нем в различные периоды эмбрионального и постэмбрионального развития протекают непропорционально. Поэтому скорость роста отдельных органов с возрастом меняются, а это приведет к изменениям форм телосложения животного в постэмбриональном периоде.

В этой связи нами изучены рост и развитие потомства, полученных от баранов разных линий, результаты которого приведены в таблице 5.

Таблица 5

Живая масса баранчиков и ярочек

Ли-пии Инд Ní (¡apaña Бараичихн Ярочки

при роаслапш i: рн отбивке при рождении П рн отОивке

л Mi m.w Л M ± т.кг n 1 M± т.кг n M± ш,кг

I 5356 20 5.27*0.12 18 44.28*0.82 20 j 5,01*0,11 15 41,96*0,73

3035 20 5,12*0,64 18 42,15*0.18 20 j 4,95*0,84 15 40.65*0,15

3559 20 5,02i0,12 ü 43.0U0.14 20(4,71*0.20 15 40,20*0.59

в среднем . 5,i3 43.14 - Í 4,89 . 40.93

11 5936 23 5,74f±0,l3 20 45,15*0.18 20 j 5.21*0,14 19 42.16*0,51

4265 23 6,054*0.14 20 46,01 ±0.65 20 1 5,00*0.50 19 41.85*0.55

5823 в среднем 23 5,85*гЮ,15 5.88 20 44,18*0.52 45,11 20 t 4,95*0.15 19 42,00*0,69

- 1 5,05 . 42,00

I I 1 9297 20 5,22*0,12 18 43,08*0,52 18)5,00*0,12 tS 41,02*0,15

3614 20 5,19i0,15 18 43,6Ít0.18 18 4.85*0.18 18 40.15*0,61

5966 20 4,92*0,51 18 42,01 ±0,6 5 18 4,7010,50 18 40,00*0,18

в среднем _ 5.11 . 42.70 - I 4.85 - 40,39

Как покатваег данные таблицы 5, относительно лучшими показателями живой массы, среди животных первой линии как при рождении, так и при отбивке сличаются потомства испытуемого барана с индивидуальным номером 5356 - 5,27 и 44,28 кг соответственно, а потомства баранов 3035 и 3559 уступают им соответственно на 0,15 н 2,13; 0,25 н 1,27 кг. По живой массе ярочек наблюдается такая же картина, то есть потомство барана 5356 занимает ведущее положение (5,01 и 41,96 кг).

Что касайся живой массы баранчиков и ярочек поючс1ва itcrif.ii)ем(1х блраиов второй линин, то выясняемся, что явным фаворитом но жшюП мас.е баранчикои при рождении и при о1бнвье выделяются п отомства барана -1265 <6,05 н -56,01 кг), а по ярочкам такая картина наблюдается у потомства барана 5936 (5,21 и 42,16 кг).

С рели потомства баранов третьей линин явным преимуществом выделяются потомства испытуемого барана 9297. Живая масса баранчиков и ярочек при рождении и при отбивке составляет соответственно 5,22 и 43.03 и 5,00 и 41,02 Л пагомстиа барана 3614 по живой массе баранчиков превосходят средние данные ло группе, а по ярочкам занимает промежуточное положение. Здесь необходимо отметить, 1гто потомства испытуемого бзрана 5966 по всем параметрам уступают средним данным по группе.

Таким образом, а нал тиру я живую массу баранчиков и ярочек от рождения до отбивки, можно заключить, что улучшателячи по данному показателю можно признать испытуемых баранов: 4265; 5936; 5356; 9297; нейтральными признаны испытуемые бараны — 5823; 3035; 3559 и 3614; явным ухудшателем оценено потомство испытуемого барана 5966.

3.6.2. Телосложение потомства. Установлено, что все животные независимо от линейной принадлежности, росли » развивались в ширину, длину и обхвату туловища нормально, без резких отклонений от нормы. При этом по промерах) высоты в холке у баранчиков второй линии в возрасте при рождении и отбивки имели нанлучшне результаты (42,48 и72,82 см), тогда как их сверстники из первой и третьей линии соответственно уступали им на 2,32 и 2,05 см - при рождении к на 1,52 и 3,46 см - при отбивке.

Аналогичные данные установлены и по косой длине туловища и глубине груди.

По ширине и обхвату груди наилучшими результатами отличались животные первой группы - 9,24 и 46,31 см, соответственно нрн рождении и 21,63 и 79,93 см при отбивке. Последующее место занимают баранчики, полученные ог испытуемых баранов, принадлежащих ко второй и третьей линии.

Существенных различий между группами по обхвату пясти в обеих исследуемых возрастах не наблюдалось. По обхвату курдюка наилучшими результатами отличаются потомства Саранов второй линии {27,28 и 78,20 см соответственно при рождении и при отбивке). Последующее место занимали животные 1 и 3 трупп.

Примерно такая же картина наблюдается и по показателям промеров тела ярочек.

3.6.2.1. Индексы телосложения. Для полной и на! ладной характеристики телосложения ягнят нами были вычислены основные индексы телосложения. Анализ этих данных показывает, что такие индексы как длннноногости, растянутости, и костистости у баранчиков и ярочек полученных ог проверяемых баранов разных линий ог рождения ло отбивки с возрастим снижается, а индексы сбитости и грудной наоборот-увеличивается. . Если эти показатели анализировать в разрезе потомства отдельных проверяемых баранов в зависимости о г их линейной принадлежности, то выясняются что, по некоторым индексам одни являются улучшат елями, а по некоторым ухудшат елями или нейтральными,

п

3.6,3, Па1ульн1.!с ка'гссгн!! мололи» ка. Важным резервом повышения мясной продуктивности и качества баранины яклчююя нагул н интенсивный огкорч взрослых овен. Результаты 60-дневного летнего нагула баранчиков сопоставляемых линий приведены нами в таблице 6.

Таблица б

Нагульные качества молодняка

Линии Количество Живая масса, кг Приросты тела, кг

животных при постановке при съеме абсолютный среднссуточн ый

1 51 42,48 50,98 8,5 0,141

II 58 43.81 52.03 8,26 0,137

11 I 53 40,28 49.78 9,5 0.158

Как показывают данные таблицы б, во время нагула подопытные баранчики прибавили в живой массы в пределах от 7,3 до 10,00 кг. При этом относительно лучше нагуливались потомства испытуемых баранов №№ 4265,5936, 5356, 3035,9297 принадлежащие к разным линиям. Относительно низкие показатели живой массы были у потомства испытываемых баранов №№ 5966,3614, а остальные занимали промежуточные положение.

За период нагула от потомства испытуемых баранов третьей линии получено в среднем 158 г среднесуточного прироста, а .от первой и второй группы - соответственно 141 и 137 г.

3.6.4. Мясо-сальна» продуктивность баранчиков. Величина убойных выходов, определяемые преимущественно степенью упитанности животных, в известной мере зависят также ог принадлежности их к определенной линии.

По предубойной живой массы (табл.7) явное преимущество находится у животных второй линии, т. с. живая масса у них составляет в начале нагула 41,61 и в конце 50,88 кг, тогда как у баранчиков, полученных от испытуемых баранов первой и третьей линии этот показатель составляет соответственно 40,21 и 48,81; 38,16 и 46,38 кг, т. е, они уступают баранчикам второй лнннн соответственно на 1,40 м 2,07, 3,45 и 4,50 кг.

Соответственно этому убойная масса баранчиков второй линии составляла 21,56 - при постановке на нагул и 29,49 кг при снятии с нагула, а у баранчиков первой и третьей линии ее значения были равны 20,77 и 28,22 кг, 18,86 и 26,59 кг.

По убойному выходу существенных различий между группами не наблюдается.

Таблица 7

Убойные показатели баранчиков по периодам на!улд (и - 3)

Показатели

Группы периоды живая масса , масса масса > Сю йнад уОопмый

иа1ула масса парной курдюч- внутрен- масса выход %

перед туши ного нее о

убоем сала сала

I-группа постановка 40,21 17,52 2,87 0,38 20,77 51,65

съем 48,81 23,74 3,85 0,63 28,22 57,81

И-группа постановка 41,61 18,34 2,60 0,62 21,56 51,81

съем 50,88 24,03 4,66 0,79 29,49 57,94

Ш-группа постановка 38,16 15,53 2,70 0,63 18,86 49,42

съем 46,38 22 02 3,77 0,80 26,59 57,33

3.6.4.1. Химический состав мяса. Как показывают данные таблицы 8, в показателях химического состава мяса между сравниваемыми группами животных существует определенная разница. Она заключается в том, что при постановке на нагул мяса баранчиков всех линий характеризовались меньшим содержанием жира и большим -протеина. При этом содержания-протеина у баранчиков первой и второй линии находились практически на одинаковом уровне - 18,72 и 18,64 % , а третей линии - 17,72%. Соответственно этому мясо баранчиков третьей линии имелось в мясе 13,80 % жира, что на 1,53 н 2,16 % больше, чем у сверстников первой и второй линии.

Одна из закономерностей нагула заключалась в том, что к концу нагульного периода мясо баранчиков характеризовалось снижением содержания воды, протеина и увеличением-жира. Так, в частности, уменьшение вод ¡л составляло у животных первой линии 1,57 °/о, а протеина - 2,10 %, второй и третьей линии, соответственно, 2,01-2,43 и 2,32-1,85

Таблица 8

Химический состав мяса и сала ________

Линии Периоды Содержится в мясе, % Калорий-

ность

нагула 1 кг(кДж)

вода протеин жир зола

1 постановка 6 Я ,24 18,72 12,27 0,77 «224,<>4

съем 66.67 16.62 15,88 0,83 9043,25

2 постановка 68,98 18,64 11,64 0,74 7738,07

съем 66,97 16,32 15,95 0,76 8825,23

3 постановка 67,77 17,72 13,80 0,71 8217,52

С1.СМ 65,34 15.87 18,04 0,75 Я5«К28

и

Увеличение жира составляло у баранчиков нерпой линии 3,61 ^о, от срой -4,31 и третьей -4,24 При -лом наиболее жирным оказалось мясо баранчиков третьей линии -18.04 %, что на 2,16 и 2,09 % больше, чем у сверстников сопоставляемых линий животных.

4.6,4.2. Морфологический состав туши. Известно, что сортовой состав туши животных слагается ш массы и выхода, входящих в них отдельных отрубов, характеризующихся существенными различиями по питательной и вкусовой ценности. Нагул животных весьма значительно меняет соотношение анатомо-морфологических частей туш, относимых при ее разрубке к различным отрубам.

В холе нагула наиболее высоким приростом массы спинно-лопэточной части туши характеризуются животные второй линии, у которых масса этого отруба в целом возросло на 28,89 %.

Внутрилннейкой особенностью животных второй линии является преимущественное развитие код влиянием нагула тканей, составляющих заднюю часть туши. Масса этого отруба у них увеличивается на 31,4 %, а содержание мякоти в нем на 35,6 и костей на 9,03 %.

Выход мяса первого сорта при постановке на нагул составляет у животных первой линии 83,2 а у животных второй и третьей линии соответственно 8334 и 82.94 %, а при съеме - 83,3; 84,70 И 84,25 %.

3.6.5. Комплексная оценка племенной ценности баранов-нронзводителей. Известно, что отбору желательных животных всегда предшествует опенка их племенной ценности, под которой понимают наследственно-обусловленные достоинства животного и способность передавать эти достоинство потомству.

Мы произвели оценку испытуемых баранов-производителей по следующим признакам: по росту и развитию потомства, но нагульным качествам, по количеству и качеству мясо-сальной продуктивности.

Результаты проведенной нами оценки приведены в таблице 9.

Сравнотельный анализ результатов комплексной оценки испытуемых баранов-производителей показывает, что в первой группе испытуемый баранов 5356 оказался улучшателем, а два других ШГа 3035 и 3559 - нейтральным.

Во второй группе бараны-производители №№ 5936, 4265 признаны улучитателямн, а баран Л"? 5823 - нейтральными.

В третьей группы баран Хе 9297 оценен как улучшатель, а № 3614 оказался нейтральным, № 5966 - ухудшагелем.

Обобщая результатов комплексной оценки испытуемых баранов-нроизводигелей, можно заключить, что из 9 испытуемых баранов оценены улучшателями - бараны №Лг 5356; 5939; 4265; 9297; нейтральными -3035; 3559; 5823; и 3614, а ухудшателем - № 5966.

Опенка бяраиоп-пронзволителси по качеству погомстна

Показатели Индивидуальный ЛГе барана

5356 3035 3559 5936 4265 5823 9297 3614 5966

Живая масса при рожд. + _ + = + _

при отбивке + = = 1- + = + + =

Прирост + - + + - + -

Промеры тела При рожд. + _ + + +

при отбивке + - - + + - + - -

Индексы телосложения при рожд. + + + _ + + -1-

при отбивке + + = - + + +

Нагульная качества при рожд. + ' -1- + — + — —

при отбивке = = -1- = =

Убойные показатели при рожд. + = и -Ь 1Л = _

при отбивке + - - - + - -

Обшая оценка 4- — + +

Примечание: +

улучшатсль

нейтраль

ухулшатель

3.6.6. Экономическим эффектишюсл. ммраишванни Пара поп — производителей

Целесообразность любой работы или исследования, в конечном счете, определяется ее экономической эффективностью, т. е. выгодности результатов работ в конкретной зоне ее проведения.

Поэтому в нашей работе дана экономическая оценка выращивания баранов-производителей «пархарского» заводского типа в зависимости от их принадлежности к тоП или иной линии.

Оно определялась путем сравнительного (пучения продуктивности животных с использованием первичных документов по расплоду овец и выращивания ягнят, результатов индивидуального взвешивания, годовых отчетов и других материалов бухгалтерского учета, имеющегося в хозяйстве (табл. 10).

Таблица 10

Экономическая эффективность выращивания молодняка (в расчете на 1 голову)

Показатели Группы

1 2 3

Абсолютный прирост, кг 47.25 49,91 42,31

Выручка от реализации, сомони 141.75 149,73 126,93

Себестоимость, сомони 67,06 65.79 66.00

Прибыль, сомони 74.69 83,94 60.93

Уровень рентабельности, % 111.38 127,59 '92,31

Анализ данных таблицы 10 показывают, что при одинаковых затратах на выращивание молодняка сравниваемых линий, стоимость произведенной продукции оказалась различным. При этом наибольшей продукцией от отбивки до 18,0 месяцев характеризуются баранчики, полученные от баранов-производителей, принадлежащих к второй линии - 49,91 кг, животные первой линии уступали им 2,66 кг (5,33 %), а третьей - 7,60 кг (15,22 %). Выручка от реализации 1 кг прироста живой массы составляла соответственно по группам 149,73; 141,75 и 126,93 сомонн.

Разница в абсолютных приростах не только оказывало влияние на выручку от реализации, но и на полученную прибыль. Здесь явное преимущество было у баранчиков второй линии - 83,94 сомони, тогда как баранчики первой и третьей линии соответственно уступзли им на 11,02 % и 27,41 %.

1S

выводы

1. Организация и осуществление целенаправленного вырашивання молодняка создает необходимое условие для объективного отбора ценнейших производителей гнссарской породы овец. Целенаправленное же использование этих баранов обеспечивает формирование стада с высокими показателями продуктивности и повышению рентабельности производства.

2. Улучшение уровня кормления молодняка гиссарских овец на 15-18 % от нормы кормления мясо-шерстных овец способствует лучшему их росту и развитию, что нашло свое отражение в показателях живой массы, телосложения и выхода племенного молодняка.

3. Улучшенное условие кормление и содержание живалiых оказало положительное влияние на их рост и развитие. Так, в возрасте 5,0 месяцев живая масса у животных первой линии составляла 41,75 кг, второй

43,32 и третьей 41,47 кг, а в годовалом возрасте она увеличилась соответственно на 14,91; 13,98 и 15,05 кг, а в возрасте 18,0 месяцев - от 15,04 до 15,54 раза по сравнению с рождением.

4. Промеры тела н индексы телосложения баранчиков показывают, что по косой длине туловища, обхвату и глубине груди, обхвату курдюка можно с определенной точностью судить о продуктивности гиссарских овец.

5. В пределах сравниваемых линий баранов - производителей относительно лучшими показателями подвижности семени характеризуются животные первой и третьей линии, а по объему - второй, а по воспроизводительным качествам наилучшие показатели выявлена у маток третьей линии, которые по выходу ягнят на 100 маток превосходят животных второй линии на 28,6 % и первой линии на 42,9%. По показателю получение двойневых ягнзгг наилучшими результатами отличаются овцематки второй и третьей линии, т.е. двойневость у них составляет соответственно 6,25 и 6,06 %, а у животных первой линии ее значения составляют всего лишь 3,0

6. По количеству и качеству шерстной продуктивности животные сравниваемых групп характеризуются неодинаковыми показателями. Относительно большим количеством и лучшими качественными показателями характеризуются как матки, так и бараны-производители третьей линии, промежуточными - первой линии и замыкающее место занимают животные второй линии

7. По показателям абсолютного, среднесуточного и относительного прироста потомства оцениваемых баранов показывают, что явное преимущество наблюдаются у потомства баранов второй линии, а но относительному приросту - потомства третьей линии.

8. Нагул баранчиков полученных от проверяемых баранов, оказал эффективное влияние не только на увеличение их живой массы, но и улучшение их качества мяса. Так за период 60 дневного нагула живая масса баранчиков увеличивалось от 7,3 до 10,0 кг, а в их мясе наблюдалось увеличение жира и относительное уменьшение воды и протеина.

9, Результаты комплексной оценки испытуемых бараноп-произвол н гелей

(юкап.;?.1:о:. чю и) 9 т'сш.пуемых бара мой оиенспм у.ту читателям и рдрани 5350; 59^'Л 9297; неЛт^льпыми - Л'^М- 3035; 3559; 5823; к УЛА, а

уяудшлыси; нртнан (трап К? 5966. Улучшат слей необходимо тирс:;? использовать на «ун-тах искусственного осеменения, а баранов, ио.гучившие нейтральные оценки - повтор1ГГЬ их испытание, ухудшателой пыбраковывап. из стала.

10. Сравнительное изучение экономической эффективности вырашиванне тиссарских овец «паркарского» заводского типа разных линий, разводимых в племенном заводе «Гиссар» показало, в целом, о высокой эффективности их разведения. Наряду с этим выявлены определенные различия между группами по уровню рентабельности при выращивании их до 1,5 летнего возраста. Наиболее рентабельным и экономически эффективным оказалось выращивание баранчиков второй линии, которые характеризовались более высокой живой массой при реализации на племя. Сравнительно менее выгодным, является выращивание баранчиков третьей линии. Промежуточное положение занимают баранчики первой линии.

11. Целенаправленное выращивание племенного молодняка разных линий оказало эффективное влияние и на выход элитных и первоклассных баранов-производителей. По итогам бонитировки более 98,0% баранчиков второй линии были отнесены к классу элита, а у животных первой и третьей линии оно составляло, соответственно, 85,0 и 77,0 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях достижения высоких производстве и ных показателей, хозяйствам, занимающихся разведением овец гиссарской породы, рекомендуется проведение направленного выращивания ремонтных баранчиков. При этом соблюдать увеличение уровня их кормления на 15-18 % от нормы кормления для мясо-сальных овец, что обеспечивает получение потомства с относительно лучшими продуктивными параметрами и племенной ценностью.

Список работ оиублыкопанных но материалам ;шсссрт :ши><

1. Рост и развитие ремонтных баранчиков гиссарской породы овец // В кн, «Вклад молодых ученых в развитии сельскохозяйственной науки», г. Душанбе, 2001, с. 34-86 (в соавторстве).

2. Оценка баранов-производителей пархарешго заводского типа но качеству потомства Ь В кн. «Проблемы развития сельскохозяйственной науки РТ», г.Душанбе, 2001, с. 100-102 (в соавторстве).

3. Направленное выращивание баранов-производителей гиссарской порода овец пархарского заводского типа // В кн. «Проблемы развит» сельскохозяйственной науки РТ», г. Душанбе, 2001, с. 101-103 (в соавторстве).

4. Рекомендация по увеличению производства и улучшению качества ягнятины и баранины И г. Душанбе, 2002,21 с. (в соавторстве).

5. Направленное выращивание баранчиков гиссарской породы разных линий и ее влияние на нх рост и развитие // Сборник научных трудов ТАУ посвященное 60 летне зооинженерного факультета, г. Душанбе, 2003, с. 63-65.

Подписано в печать 14. М 2004 г. Формат 60 х 1/16 Заказ 58. Тираж 100 экз.

Отпечатано в типографии Таджикского аграрного университета, 734017, г. .Душанбе, пр. Рудаки, 146

зз

»25494