Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Особенности технологии выращивания озимого чеснока из воздушных луковичек за один год в правобережной степи Украины

ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "Особенности технологии выращивания озимого чеснока из воздушных луковичек за один год в правобережной степи Украины"

УКРАИНСКАЯ ОРДЕНА ПУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

На правах ^когтей

ФУРМАН Валерий Анатолиевич

ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ШРАЩЙВАНВД ОЗИМОГО СТРЕЛКУЮЩЕГОСЯ ЧЕСНОКА ИЗ ВОЗДУШШХ ЛУНОВШЕК ЗА ОДИН ГОД В ПРАВОБЕРЕЖНОЙ1 ЛЕСОСТЕПИ УКРАИНЫ

Специальность 06.01.06 - овощеводство

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени 'кандидата сельскохозяйственных наук

Киев - 1992

Диссертационная работа выполнена на агрономической опытной станции ''Мыткица:' Украинской ордена Tfi/дового Красного Знамени сельскохозяйственной академии.

Научный руководитель - член корреспондент УААН,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор БАРАБАШ О.Ю.

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор БОЛОТСКИХ A.C. -кандидат сельскохозяйственных наук ' ЛИХАЦКИЙ в.и.

Ведущая организация - Сквирская селекционно-семеноводческая опытная станция

. Защита состоится " / " UfOUS. 1992 г. в " /У 4acoi на заседании-специализированного совета К 120.71.06. в Украинской ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии по адресу: 252041, Киев-41, ул.Героев Обороны 13, УСХА, учебный корпус 4.„аудитория 37.

Просим .принять участие в обсуждении диссертации при ее защите или выгчть Ваш' отзыв на автореферат в 2-х экземплярах, 3aBepet ный печатью, по адресу: 252041, Киев-41, ул.Героев Оборони 15, УСХА,' сектор защиты диссертаций.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке академии. ■

Автореферат разослан "Л." 1992 г.

Ученый секретарь г легализированного совета, кандидат Т

сельскохозяйственных наук ' "" В.И.ШЕИШЛУН•

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРНО ТИКА РДБОШ

1.1 Актуальность теки. Среди оиощных вулмур» карациааемте гп Украине, чеснок занимает важное место в народном хозяйство, ¡оскольну обладает высокими биологическими, вкусовыми и пищевыми ачествами. В с некем и переработанном виде он используется п ку -:инарии, находит применение в медицине и как средство биологической ащнтн сельскохозяйственных культур от вредителей и болезней.

Несмотря на большой спрос, промышленное производство чеснока а Украине налажено еще недостаточно. Причина тоед-отсутствие остаточного количества высококачественного посадочного материала большой расход его при посадке (20-30 ц/га), а такте низкая уро-айность. Кроме того при размножении чеснока зубками и неесбладений равил семеноводства наблюдается поражение растений нематодой, ко-орая в основном переносится посадочным материалом. Лишь при размно-енин озимого стрелкующегося чеснока воздушными луковичками мож-о получить здоровый посадочный материал и избегать поражения ранений не(латодой, что в итоге сказывается на повышении урожайности рлмуры, а также значительному уменьшению производственных затрат, го обьясняется тем, что потомство от воздушных лукоЕичек а нес-эльких поколениях имеет повышенную жизнеспособность, более зимо-гойкое и устойчивое против вредителей и болезней, нежели от гбков.

1.2 Цель я задачи исследований. Цель наших исследований зстояла в том, чтобы разработать элементы технологии пыракреания шмого стрелкующегося чеснока из вез,чудных луковичек за один год условиях правобережной Лесостепи Украины.

згласно цели в работе быяи иосгазлота следующие задачи:

- изучить влияние летних сроков посева зоздутсчл .луковичек I. рост и развитая растений о:;>чюго стрел1уга?госн челнока;

- установить зимостойкость растений чеснока из воздушных луковичек и ¿убка; ;

- определить урожайность и качество продукции чеснока в зависимости от сроков посева воздушных луковичек;

- изучио'ь реет и развитие растений озимого чеснока в зависимости от крупности воздушных луковичек;

- определить влияние крупности воздушных луковичек на урожайность и качество продукции озимого чеснока;

- изучить рост и развитие растений чеснока из воздушных дуковачек б зависимости от площади питания и фонов органо-минерал] кых удобрений;

- изучить продуктивность растений чеснока из воздушных луковичек и качество продукции в зависимости от площади питания и фонов органо-минеральных удобрений;

- определить экономическую эффективность выращивания озимого стрелкующегося чеснока из воздушных луковичек за один год.

1.3 Научная новизна исследований и их практическая значимост В условиях правобережной Лесостепи Украины разработано и обоснова но элемента технологии выращивания озимого стрелкующегося чеснока из воздуш 1»х луковичек за один год. В работе изложен материал по влиянию сроков посева, крупности посевного материала, площади питания.воздушных луковичек при фонах органо-минеральных удобрени на рост и развитие, а также продуктивность и качество продукции чеснока, определена экономическая эффективность выращивания его ¡дз воздушных луковичек за один год. Для условия зоны установлена возможность выращивания озимого чеснока из воздушных луковичек в Однолетней культуре.

Внедрение разработанной технологии выращивания озимого чеснс ка из воздушных луковичек за один год способствует повышению

урожайность на 10-15%, увеличению коэффициента размножения в 10-15 раз, экономии средств в 3-3,5 раза, увеличению чистого дохода в 3-3,5 раза по сравнению с общепринятой технологией- посадкой зубками. I,

Результаты исследований представляют практический интерес для специализированных овощеводческих хозяйств зону Лесостепи и Полесья Украины. Производственная проверка выращивания озимого стрелкующегося чеснока из воздушных луковичек за один год проводилась в 1987-1938 годах в колхозе "Перемога" Киевской области. Установлена высокая экономическая эффективность выращивания озимого чеснока из воздушных луковичек в однолетней культуре пс сравнению с зубком.

1.4 Апробация и публикация результатов исследований. Осипшие положения по теме диссертационной работы доложены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов УСХА /1986, 1987, 1988 годах/; на Всесоюзной научно-практической конференции молодых ученых /Дубляны, 1987 г./, на Всесоюзных научно-технических конференциях /Курган, Тирасполь, J988 г./. Диссертационная работа рассмотрена на научно- производственном заседании-кафедры плодоовощево,детва УСХА n 1992 году.

По результатам экспериментальных исследований епубликовано 5 статей, а также разработаим рекомендации производству.по технологии выращивания озимого стрелкующегося чеснока из воздусных луковичек за один год. Материала по Быращивачип озимого стрелкующегося чеснока из воздушных луковичек за один год были представлены на Республиканском центре Еыставсщ и ярмарок в J.93G, 1989 годах.

I 5 Обьем и структура работа. Диссертационная работа иэло-. жена на 130 страницах машинописного -техсча, включает 33 таблиц, 10 рисунков, 17 приложений; состоит из введения, пяти глав, говодок

п

и рекомендации производству. Список использованной литературы эключаег 251 источник, в том числе 12 зарубежных авторов.

1.6 Место, условия и методика проведения исследований.Экспе-риментальнап работа выполнена на протяжении 1985-1988 годах на агрономической опытной станции "Мытница", Василысовского района, Киевской области. Полевые опыты проводились в овощном севообороте. Почва-чернозеи мощный малогумусный, легкосуглинистого механического состава. Содержание гумуса в пахотном слое 4,3%, рН~6,3. Предшественник озимого чеснока-однолетние травы на зеленый корм. Исследуемый материал был представлен воздушными луковичками сортоти-па Старобельский местный, который хранился один год. Луковички высевали сеялкой СО-4,2 по однострочной схеме с растоянием между рядами- 45 см. Глубина посева 4-5 см. Размер общей делянки-27, учетной-22,5 м*\ Повторность- 4-х кратная. Агротехнический приемы ухода за посевами были общепринятыми для данной зоны.

Исследования проводились, руководствуясь "Методикой полевого опыта в овощеводстве и бахчеводстве"- /под редакцией В.2?. Велика, Г.Л. Бондаренко,1979 г./, "Методикой Государственного сортоиспытания,овощных культур",/1975 г./, "Практикумом по агрохимии" /A.C. Рад.ч, 1978 г./.

В опытах проводили следующие учеты, наблюдения и определения:

1. .Перед посезэм воздушных луковичек, после годичного хранен!' определяли оиергию проростания и лабораторную всхожесть. В период массовых всходов вычисляли полевую всхожесть луковичек в процентам

2. Отмечали фенологические даты: посева, появления единичнь и массовых всходов, вход растений в зиму, после перезимовки: отрас г.ание листьев, образование зубков, стрелкование и созревание.

3. Биометрические показатели изучали на десяти растениях чеснока через 15 дней на каждом варианте в двух несмежных повтере-

гшях. Учитывали высоту и массу растений, число, длину, ширину дистьев, а также годсчитывали количество корней и их длину. Перезимовку растений чеснока из воздушных луковичек и зубка определяли подсчетом растений на десяти погонных метрах рлдка з двух повторения:. до замерзания почва и весной. В период стрелпоЕания рас-геьяЧ чеснока измеряли высоту, ширину зонтика с воздушными луковичками.

4. Перед посевом воздушных дуксвичек. в период образования луковицы и перед уборкой урожая в почве определяли содержание: азота, нитратного - по методу Грандваль-Ляжу с дисульфофенсловоЧ кислотой, подвижного фосфора и обменного калия - по методу Чичикова.

. 5. Учитывали урожай поделяночно - методом рзеешиванкя общей массы луковиц. Определяли: товарность (отдельно Сортировали головки на пораженные болезнями и вредителями, рассыпчатые и уелкне), массу, диаметр и количество зубков.

6. Определяли содержание сухих веществ методом высушивания до постоянного веса, общий сахар-по методу Бертрана, зскорбинояую кислоту - по методу И.К.%рри.

7. Статистичесную обработку результатов исследования по методике Б.А.Доспехова /1535/ с применением ЭЕЫ.

8. Затраты на выращивание озимого чеснока из воздушных луковичек и зубка определяли путем составления технологических схеу. Доход от реализации продукции подсчитывали с учетом реализационных цен на полученную продукцию з соответствии с "Анализом оффоктигнос-ти сельскохозяйственного производства" /1990/.

При исследованиях погодные условия кмепи выраяснаую контрастном ь как по годам, так н по периодам вегетации чеснока. Более благоприятными бкли гю погодным условии; в летне-осенний период

1585-1936 гг. Осадков выпало в 1985 году 196,7 мы, а б 1986 году 248,6 мм при среднем многолетнем 184 м-.:, При этом значительная, част! их (около 70$) выпали в период посева воздушных луковичек. Среднесуточна« температура воздуха была на уровне средней многолетней. Менаее благоприятным для проростания воздушных луковичек был 1987 год. Осадков выпало за июль месяц 39,8 мм при средней многолетнем 83 ш, что отрицательно повлияло на проростание воздушных луковичек

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 2. ВЛИЯНИЕ СРОКОВ ПОСЕВА ВОЗДУШНЫХ ЛУКОВШЕК НА УРОЖАЙНОСТЬ

' И КАЧЕСТВО ОЗИМОГО СТРЕЛКУЩЕГОСЯ ЧЕСНОКА Результатами исследований установлено, что на продолжительност; появления всходов оказывают влияния сроки посева и погодные условия Так, от посева 1.07 единичные всходы появились в среднем за три года на довятый, а массовые на шестнадцатый день. С перенисением сроков посева, количество дней от посеЕа до появления всходов возрос-тает. От .посева 10.07 количество их составило 10 и 19 дней, а от последнего срока посева (15.07) соответственно II и 18 дней. Быстрому появлению всходов от 1.07 способствовали климатические условия (осадки, температура почвы и воздуха),а также биологические качества посевного материала после хранения. При посадке зубка (10.10) всходы появились через 130 дней.

В процессе роста и развития чеснока из воздушных луковичек в летне-ос^чиий период происходит нарастание подземной и надземной массы. Ь результате к наступлению зима растения образуют хорошо раз< шпую корневую систему, ассимиляционный аппарат и запасающие органы. При этом реиаюпук! роль в развитии чеснока летнего посева воз-Й'иных луковичек играет возраст растений. Так, растения от посева I моля пород уходом в пину образуют 4,1 шт. листьев средней длиной 2»',7 см, масса растения составила 7,Ь г. Количество корней достигло

42,i >ат. длиной 26,5 см.

К этому временя за счет неравномерного развитии, растения представлены четирмя формами: вегетирущие без каких-либо запасающих органов, развитие которах проходило наиболее медленно; одноза-чатковые луковицы с сочными кроющимися чедуями; растения с зачат-камс. зубков и стрелки; полностью сформировавшаяся однсзубка с полегшим пером. При посеве 1.07 образовалось наибольшее число сдно-зубковых луковиц - 10,что на 8,6% больше нежели от последнего зрока посева (15.07). При этом же сроке посева образовались самые иелкие однозубки диаметром 6,3 мм, массой 2,4 г, что на 9,7 щл и 3,0 г меньше, чем от посева 1.07. Низкий процент однозубок от посева 15.07 объясняется тем, что вегетация растений в летне-осенний период короче нежели от первого срока посева (1.07), з результате jero образуются только вегетирующие растения. По той же причине наблюдается значительное отставание и в росте по сравнению с растениями от посева 1.07. Количество листье равно - 3,0 шт. длиной 20,8 см, масса растений составляет 4,7 г. Количество корней - 29,1шт. з,лина их достигает 19,1 см. Высаженный осень?; зубок (10.10) до вступления зимы укореняется. .Количество корней достигает 13,3 шт. глиной 14,0 см.

С наступлением морозов рост растений прекращается. У чеснока 13 воздушных луковичек отмирают первые два листа и верхняя часть 'олее молодых листьев. Живым остается лишь ложный стебель и самые молодые листья, заплаченные в нем.

Устойчивость растений чеснока к неблагоприятным условиям знешней среды в холодное время года, является одним из важнейших [•акторов в получении стабильных урожаев. Результатами исследований 'стансзлено, что растения чеснока из воздушных луковичек лучше зимуют, чем укорскнвд.'ёся зубки. В среднем за три года исследований lepe.v.uiGBita их ссстапшч) 95,3 - (в зависимости от сроков

посева). Значительно ниже этот показатель был на контрольном варианте, где посадку проводили зубком. Он,составил 83,0$, что на 12,3-14,меньше, чем от посева воздушных луковичек летнего срока посева. Это объясняется тем, что зубок к замерзанию почвы образует небольшой пучок корней (15-20 шт.), которые плохо проникают в холодную почву и частично выносятся на поверхность почвы. В зимнее время гибнут растения из воздушных луковичек очень крупные без запасающих органов, а также с зачатками зубков и стрелки.

Ранней весной, при частичном оттаивании почвы рост растений возобновляется. С началом функционирования корневой системы образуются -новые листья. При этом сохраняется наблюдаемая осенью разница в размерах и степени развития растений. Отличительной особенностью стрелкующегося чеснока из воздушных луковичек является то, что на всем протяжении вегетации, включая задний период, основные корни не отмирают, первичное донце не пробковеет. В результате весной его корневая система является более мощной, чем у зубка октябрьской посадки, при проростании которой от вторичного донца отростают новые корни. Поэтому они на 2-3 дня позже начинают свой рост, чем растения из воздушных луковичек. Дальнейшее развитие рас тенийнапр^яленона образование репродуктивных органов.

Величина урожая озимого стрелкующегося чеснока является результативным показателем, суыирующим влияние всех факторов, вэа-имодейс-вующих на развитие растений чеснока из воздушных дуковиче! и рубка. Результаты учета урожая свидетельствуют о том, что сроки поссва воздушных дуковичек оказывают влияние на его величину (таб. I). Найвысший урожай чеснока нами получено от посева воздушных луковичек 1 июля. Он составил в среднем за три года исследований 110,7 ц/га, что на 7,4 ц/га больше по сравнению с контрольным вариантом. При опоздании из сроком посева на 5 дней урожайность

снизилась на 5,3 ц/га, а на 10 и 15 дней соответственно на 16,0 и 35,7 ц/га. Найвысщуга урожайность оз1я,юго чеснока от посева 1.07 следует объяснить тем, что на протяжении всего вегетационного периода растения били лучше развиты по сравнению "с другими сроками посева. Перед уходом в зиму они тлели 4-5 шт. листьев, мощцуя ■ корневую систему (39-40 шт) длиной до 27 см. Процент перезимовки составил 97,5%.

Таблица I

Влияние сроков посева воздушных луковичек на урожайность, структуру урожая и эффективность выращивания озимого чеснока. Среднее за 1986-1988 годы.

Сроки по-: сева и погадки : Урожайность, . ц/га Товарность: Масса лу-: ковицы, : г Себестоимость, РУб/ц Уровень рентабед кости,%

1.07 110,7 92,3 23,3 . 22,0 444

5.07 105,4 86,3 21,2 22,0 425

10.07 94,7 82,3 18,3 24,7 3G5

15.07 85,0 76,6 14,8 26,8 346

Посадка зубка 10.10 (контроль) 103,3 100,0 25,4 82,2 45

^05, ц/га 4,5

Необходимо отметить, что для посадки контрольного варианта отбирали зубки массой 5,0-5,5 г, что в пересчете, на гектар составило около 3 тонн. Поэтому чистый уротлй с единица площади ст 1 посева воздушных луковичек будет сыке, чем от посадки зубками и з значительной степени зависит от сроков посева.

Результаты учета свидетельствуют о том, что ка растениях гд»

стрелки но удаляли урожайность подземных .луковиц уменьшилась по сравнению с вариантами, где стрелки удаляли. Так, в зависимости от сроков посева она уменьшилась на 17-26% и составила: от посева 1,07- 91,1 ц/га, от посева 5; 10 и 15 июля соответственно 84,7; 73,5; 59,5 ц/га. На контрольном варианте этот показатель . составил 84,3 ц/га.

Исследованиями установлено, что сроки посева воздушных луковичек оказывают влияние на структуру урожая. Найбольший выход товарных многозубковых луковиц (92,0$) получено от посева первого июля..Однако это на 7,7% ниже чем от посадки зубка. Это объясняется тем, что отдельные луковички после годичного хранения имеют растянутый период всхожести. Те растения, которые взошли в течения 15-20 дней после посева и хорошо развитыми вошли в зиму, образовали многозубковье луковицы', а те что дали всходы позже, сформировали однозубкевые и мелкие многбзубковые луковицы. Экспериментально установлено, что луковицы полученные из воздушных дуковичек ничем не отличаются от луковиц, выращенных из зубка и полностью сохраняю основные признаки и свойства исходного растения. Так, от посева 1.07 средняя масса головки, диаметр ее и количество зубков были одинаковы).:п с вариантом, гдо посадку проводили зубком.

Сроки посева воздушных луковичек в летний период не влияют на накопление сухого вещества. В среднем за три года его количество составило 39,4-39,8%. На контрольном варианте- 39,5%. Аналогическая закономерность нами подучено и по содержанию Сахаров 1|3,7-17,0%, а также по количеству аскорбиновой кислоты 18,7-19,2 шУ% в зависимости от сроков посева и посадки.

' Результатами экономического анализа установлено, что найбольший уровень рентабельности . подучено от посева воздушных дуковичеи ¡.07. Он составил 444%, что на 18-98%_больше других сроков посева

л на 399% по сравнению с контрольным вариантом. Себестоимость р этс!л варианте снизилась на 0,8-4,8 руб/ц по сравнении с другнмя :роками посева воздушных луковичек и на 60,2 руб/ц с контрольным зариантом, где посадку проводили зубком.

3, ВЛИЯНИЕ КРУПНОСТИ ВОЗДУШНЫХ ЛУКОВШЕК НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ 03Ш0Г0 СТРЕЛШ- ■ ШЕГОСЯ ЧЕСНОКА

Изучая способ выращивания озимого челнока кз воздушных луко-5ичек в однолетней культуре, вопрос о крупности посевного метери-1ла имеет большое значение. Так, гак от крупности луковичек ло гаогом зависит дружность проростания, рост, развитие, а такие [родуктивность растений чеснока. Результатами исследований установ-[ено, что перед уходом в з!ту количество листьев, их длина, а так-:е масса целого растения во многом зависит от крупности посевного ■ атериала. В среднем за три года найбольшое количество листьев-,6 шт., корней-44,4 шт. длиной 30,0 с« образовалось от посеяа оздушных луковичек крупной фракции (больше 5 мм). Масса целого 1 астения составила 8,2 г. При посеве мелкими луковичками (3 мм я_ еныпе) эти показатели уменьшились на 1,6; 19,3; 9,9, а наоса елого растения на 4,0 г. Выше изложенное свидетельствует о том, то растения от крупной фракции более мощными и развитыми сошли в иму по сравнению с другими вариантами. Мелкие воздушные' лукопич-1! из-за ограниченного запаса питательных веществ не М017Т обэопе-ить формирования хорошо развитых растений.

Результата;«! исследований установлено, что на перезимовку астений крупность воздушных лукотшчек существенного влияния не казали. Она составила 95,3-97,2?! п зависимости от крупности во:з~ гешх луковичек.

Ранней весной при частичном еттаинакии почта рост растений

Т1

возобновляется. С началом функционирования корневой системы образуются новые листья. Следует отметить, что более дружное отрастание растений происходит от посева воздушных луковичек крупной фракции. В дальнейшем с увеличением длины дня у растений нарастают новые корни, листья, увеличивается масса растения. Более интенсивно происходит рост и развитие растений чеснока от посева луковичек крупной фракции (больше 5 мм). Так, на 15-17 июня они имели 6,2 шт листьев, что на 0,3 больше чем от средней фракции (4-5 мм) и на 1,4 от мелкой фракции (Змм и меньше). Аналогическая закономерность полученная нами по массе растения, количеству и длине корней. Разница по массе растений между крупной и мелкой фракцией составила 30,4 г, а по количеству корней 34,3 шт.

Результатами исследований установлено, что у растений от посе> 8а воз,цуишых .луковичек крупной фракции образование зубков, выход . товарной продукции, а также стрелкование растений наступает на 5 дней раньше, чем у растений от мелкой фракции и на 2 дня, чем на контроле (посев без калибрования). Пожелтение листьев раньше других наступает у растений, выращенных от луковичек мелкой фракции. Оно.наступает через 94 дня после отростания растений весной. Позже всех пожелтение листьев происходит у растений от посева луковичек крупной фракции.

Результаты учета урожая свидетельствуют о том, что предпосевное калибрование воздушных луковичек значительно влияет на урожайность и качество озимого чеснока (табл.2). Наибольший урожай чесно кн. нами получено от посева воздушных луковичек диаметром больше 5 мм. В среднем за три года он составил 150,9 ц/га, что на 44,0 ц/ СС'Льяе контрольного варианта н на 68,1 ц/га по сравнению с мелкой фракцией. На вариантах, где стрелки ке удаляли урожайность снизи-; ,5ась на 17-20^ в зависимости от крупности воздушных луковичек,

Наибольший влсод многооуСковых луковиц наш получено от носе)

Таблица 2

Влияние крупности воздушных луковичек на урожайность, товарность и эффективность Еыращивания озимого чеснока. Среднее за 1986 - 1988 гг.

Величина 'Урожай-воздушных :ность, луковичек : ц/га "'Товарность, : ^ , "Масса лу-' :ковицы, г; 'Себестоимость, : руб/ц •Уровень :рентабедь-:ности, %

Больше 5 мм 150,9 96,7 30,1 18,1 559

4-5 мм 112,8 93,5 24,0 21,8 450

3 мм и меньше 82,8 77,7 16,0 25,9 363

Контроль (без калибрования) 106,9 92,9 21,2 22,6 430

НСР05, ц/га 1,9

воздушных луковичек крупной фракции. Он составил 96,7%, что на 3,8% больше контрольного варианта и на 19,0% по сравнению с посевом луковичек мелкой фракции (3 ira и меньше). Это объясняется тем, что из крупных воздушных луковичек растения озвдого чеснока более интенсивно растут и развиваются на протяжении всего вегетационного периода, вследствии чего образуются ыногозубковне луковицы. При посеве мелкими луковичками в посевах увеличивается количество слабо развитых растений с которых формируются однозубковые и ыелю.з мно-гозубковые луковицы.

Исследуя продукцию озимого чеснока на химический состав нами Остановлено, что крупность воздушных луковичек в некоторой степени злияет на накопление сухого вещества. Так, в среднем за три-года наибольшее количество его (41,6%) отмечено от посева воздушных лу-коьичек крупной фракции, что на 2,4% больше по сравнению с контрольны вариантом я на 4,4% от посева мелкой фракции. Содержание общего

сахара л продукции уменьшалось от высева более крупных лукоаичек .с мелким. Так, если от посева крупной фракцик его содержалось 16, то от посева мелкой фракции количество общего сахара уменьшилось иа 1,4$. Аналогическая закономерность нами получена и по содержа« нко аскорбиновой кислота. Со содержанка уменьшилось е 18,8 кг/Й от посева луковичек больше 5 мм до 17,7 мг/% от мелки:: луковичек (3 км и меньше).

В результате экономического анализа нами установлено, что эффективность в значительной степени зависит от крупность воздушных луковичек. Наиболее высокий уровень рентабельности озимого стрелкующегося чеснока составил посев воздушных луковичек больше 5 ым (559%). Себестоимость продукции в этом варианте снизилась на 3,7-7,8 руб. по сравнения с другими вариантами опыта.

4.ВЛИЯНИЕ ПЛОДИ ПИТАНИЙ ВОЗДУШНЫХ ЛУКОВШЕК И РАЗНЫХ ФОНОВ ОРГАНО-МИНЕРАЛЪНЫХ УДОБРЕНИЙ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ОЗИМОГО СТРЕЛКУЮЩЕГОСЯ ЧЕСНОКА Результаты исследований показали, что нормы высева воздушных дуковичек при разных условиях органо-минерального питания не оказывают существенного влияния на период появления всходов. Так, единичные всходы во всех вариантах опыта в среднем за три года появились на 10, а массовые на 16 день. При определении полевой всхожести установлено, что повышенные дозы минеральных удобрений в некоторой степени влияют на всхожесть дуковичек. Так, на варианте (перегной 80 т/га

+ ^120^240^240' составила 52^, что на 6$ ниже по сравнению с вариантом (перегной 80 т/га + 11

на 8% с вариантом (перегной 80 т/га + %о^>120?"'20^ • !'аш: Установ~ лено. что р период роста и развития растений чеснока в летис-осен-ний период фоны органо-минеральных удобрений не оказуреют глапнил

на зеличину растений я корневой системы, разница установлена по г/стотам стояния. До замерзания почвы по своему развитию выделялись

растения с большей площадью питания (450, 360, 270 см^) по сравне-

р

лив с другими вариантами. Так, при площади питания 450 см они

образовали на 0,6 пт. больше листьев и на 6,6 шт. корней, чем расо

тения с площадью питания 90 см и на 0,4; 0,3 шт. по сравнению с контрольным вариантом. Соответственно увеличилась масса растений на 2,0 и 0,7 г, диаметр ложного стебля на 2,0; 1,0 мм, а также

длина корней на 6,6 и 5,2 см. Лучшее развитие растений чеснока

р

при площади питания 450 см объясняется тем, что осенний период вегетации проходит на фоне резкого уменьшения продолжительности дня, а следовательно и освещения. Поэтому в незагущенных посевах у растений более активно происходит фотосинтез и накопление в них питательных веществ. При снижении площади питания до 90 см происходит неравномерное развитие, так как в загущенных посевах растения ощущают недостаток как почвенного, так и воздушно-светового

2

питания. Длина листьев на варианте с площадью питания 90 см соета- ' вила 41,3 см, что на 2,1 см больше по сравнению с площадью питания 450 см2.

С наступлением морозов рост растений прекращается. Нами установлено, что изучаемые фоны органо-минеральных удобрений существенного влияния на перезимовку растений не оказали. В среднем за три года она составила 90,0-98,4% (соответственно вариантам опыта). Заметное влияние на выживаемость растений чеснока в зимний период

оказали площади питания. Так, найвысший процент перезимовавших

р

растений нами получено на варианте с площадь» питания 180 см

о

(97,4-98,4$). С увеличением плоорди питания до 450 см количество их уменьшилось на 5,7%, а с уменьшением до 90 см устойчивость

р

растений снижается на '7,3% по сравнению с площадью питания 100 см ~. Это объясняется тем, что в результате интенсивного роста в осенний

( ериод растения с большей площадью питания до замерзания почвы успевают На донце образовать зачатки зубков. Такие формы растений менее устойчивы к неблагоприятным условиям зимы и они гибнут. На варианте с площадью питания 90 см" погибли слабо развитые растения без запасающих органов.

Рано весной рост растений возобновляется. В начале кап листья растений достигают высоты 35-40 см и образуют зачатки зубков. Следовательно в этот период чеснок пригоден для употребления в пииу и можьт использоваться так товарный продукт. Результатами исследований установлено, что величина урожая товарной пучковой продукции

находится в прямой зависимости от площади питания. Так, наибольший * ?

урожай нами подучено на варианте с площадью питания 90 см . В среднем за три года он составил 156,7 - 160,2 ц/га (в зависимости от

фонов удобрения). Наибольший условно чистый доход <6363 руб.) полу-

р

чено на варианте с площадью питания 90 см на фоне (перегной 80 т/га

• виесенки минеральных удобрений ^дО-120Р180-240 ^180-240 Условно чистый доход на этом же варианте снижается соответственно на 99 и 154 руб. по сравнению с %о^120^120- ^ УБеличе-

о

нием площади питания до 270;,360; 450 см урожайность снижается

соответственно на 56,8; 60,0; 69,1 ц/га по сравнению с площадью р

питания 90 см .

Одним из элементов плодородия почвы по мнению А.К.Богатырен-ко (1979) является химическое плодородие - способность обеспечения растений элементами минерального питания. Об изменении питательного режима озимого чеснока из воздушных луковичек с разными -дозами минеральных удобрений к площадей питания свидетельствуют содержание в пахотном слое нитратного азота, подвижного фосфора и обменного калил на протяжении всего вегетационного периода. Проведенные

нами исследования позволили установить, что после высева воздушных х- товарный урожай

Таблица 3

Влияние площади питания воздушных луковичек и разных фонов органо-минеральных удобрений на урожайность, товарность и эффективность выращивания озимого чеснока. Среднее за 1986 - 1988 годы.

Площади2пита-:Урожай- ¡Товарность,: Масса дуко-:Себестои-:Уровень ния, см** :ность, : % : вицы, г :мость, :рентабель-: ц/га : : : руб/ц :ности, %

Перегной 80 т/га + №60PI20ICI20

Контроль (без формирования) 105,9 91,6 23,6 21,1 468

90 119,2 63,6 15,3 21,8 383

180 111,8 92,6 24,4- 20,3 491

270 100,0 93,9 25,1 • 21,6 455

360 79,6 96,2 27,2 23,5 410

450 64,5 97,3 29,4 27,2 341

Перегной 80 т/га + № 90Р180К180

Контроль (без формирования) 107,2 90,2 23,8 22,3 438

90 122,3 64,0 15,6 22,5 369

180 113,1 91,9 24,4 22,0 436

270 101,4 93,7 ' 25,0 22,9 424

360 81,6 96,2 27,2 24,6 387

450 67,1 97,6 29,5 28,1 326

Перегной 80 т/га + №120Р240^240

Контроль (без формирования) 108,5 91,2 23,8 23,3 415

90 126,3 '63,8 15,7 23,1 352

J80 114,3 93,1 24,6 23,4 , 412

270 102,6 94,2 25,2 23,9 402

360 83,1 96,7 27,3 25,0 380

450 68,3 98,5 29,8 29,5 ■' 306

НС?05, ц/га

Фактор А -площадь питания «2,3

Фактор В -

фон удобрений 8,3

. уковичек в поле с разной нормой содержание элементов питания г> почве определялось количеством вносимых удобрений. Исследование, показали, что более активно используется азот растениями б период активного наростания листьев и корней, а фосфор и калий - образование подземных луковиц и воздушных луковичек. Наибольший вынос питательных веществ происходит на варианте с площадью питания

о

90 см*". На период уборки урожая содержание в почве азота составило 4,1-4,6; фосфора 2,9-3,1; калия 6,2-8,3 мг на 100 г почвы, что на 30%; 50%; 32% меньше чем при площади питания 450 см"\

Результатами исследований установлено, что наибольший урожай тэг,

о

луковиц нами получено на варианте с площадью питания 180 смй(табл.3) Он составил 103,8-106,3 u/га в зависимости от фонов удобрений, что на 6,9-7,3 ц/га больше чем на контроле. Это объясняется тем, что при таких условиях почвенного, воздушного и светового видов питания фогосинтетическая деятельность посевов и продуктивность каждого растения максимальна.

В результате экономического анализа нами установлено, что эффективность выращивания озимого чеснока из воздушных дуковичек во многом зависит от площади питания и норм внесенных минеральных

удобрений. Наивысший уровень рентабельности озимого чеснока соста-

р

вил вариант с площадью питания 180 см на фоне органо-мииеральных удобрений (перегной 80 т/га + %оР120^120^" 0н С0СТав11л 491%. Себестоимость продукции в этом варианте снизилась на 0,8-9,2 руб. по сравнению с другими вариантами опыта. Внесение более высоких норм минеральных удобрений ^дд_Х20^180-240^180-240 экономически не выгодно, поскольку при увеличении количества вносимых удобрений .урожайность Еозростает только на 3,0-5,1 ц'га по сравнению с триантом ^Р^с^хгО* а Р^табельность снижается на 55-80%.

выводы

I. При летнем посеве воздушных луковичек озимого стрелкующегося чеснока в правобережной Лесостепи Украины развитие растений, их перезимовка и формирование урохап протекает в оптимальные срока, что указывает на биологические возможности применения однолетней кулмуры.

'2. Наивысшая полевая всхожесть Еоздушных луковичек (70%) отмечена от посева 1.07. Самая низкая (64$) от посева 15.07, что связано с биологическим качеством посевного материала. На контрольном варианте всхожесть зубков весной составила 70%.

3. Лучшей зимостойкостью отличаются растеши из воздушных луковичек от посева 1.07. Процент перезимовки составил 97,5, что на 0,4-1,8й выше чем на других сроках посева и на 24,4% по сравнению с посадкой зубка.

4. Наивысшую урожайность озимого чеснока (110,7 ц/га) и массу головки (23,3 г) обеспечивает посев воздушных луковичек 1.07. Товарность урожая составила 93,2%.

5. Удаление стрелок в вариантах с воздушны/!и луковичками и зубком обеспечивает повышение урожайности на 17-26% в зависимости от сроков посева.

6. Выращивание озимого стрелкующегося чеснока из воздушных дуковичек от посева в первой пятидневке июля способствует повышению урожайности на 7,4 ц/га по сравнению с контролем, а так,.;е экономию средств в 3,5 раза, снижение себестоимости в 3,5 раза, увеличение чистого дохода е 3,5 раза.

7. Миогозубковые луковицы озимого чеснока, выращенные из воздушных луковичек летнего срока посева неповреждаются нематодой V являются чистым семенным материалом, тогда как луковицы из зубка имели поврежденноеть до 8% этим вредителем.

8. При выращивании озимого чеснока из воздушных луковичек однолетней культуре, перед посевом необходимо проводить калибрование. Более ранние и дружные всходы, а также высокий урожай много-зубковых луковиц получен от посева крупной (больше 5 мм) и средней (4-5 мм) фракцией. Доля их в урожае составляет около 70$.

9. При посеве луковичек мелкой фракции (Змм и меньше) появление массовых всходов, весеннее отрастание листьев, стрелкование растений задерживается на 3-5 дней, а пожелтение листьев ускоряется на 3-5 дней по сравнению с купной и средней фракцией.

10. Предпосевное калибрование воздушных луковичек в значительной степени влияет на урожайность чеснока. Наивысшая урожайность 150,9 ц/га при самой низкой себестоимости 18,1 руб/ц получено ог посева крупной фракции (больше 5 мм). Товарность урожая составила 96,7%. На других вариантах урожайность снизилась на 38,1-68,1 ц/га по сравнению с крупной фракцией. Наивысший уровень рентабельности (559$) получено от посева воздушных луковичек крупной фракции, что на 109$ больше чем от посева средней фракции (4-5 мм) и на 196$

по сравнению с мелкой фракцией.

11. Выращивание озимого чеснока из воздушных луковичек на товаров пучковую продукцию наиболее экономически выгодно при площа-

р

ди питания 90 см на фоне органо-ыинеральных удобрений (перегной 80 т/га + ■ Урожайность при. этом составила 150,6ц/ге при себестоимости каждого центнера 9,4 руб.

12. При выращивании озимого чеснока из воздушных луковичек

в однолетней культуре наиболее продуктивней является площадь пита-р

нил 160 см на фоне органо-минеральных удобрений (перегной 80 т/га+ '\0^120^120^* Урожайность при этом составила III,8 ц/га. Товарность урожая - 92,6?. На этом варианте подучена самал Еысокая рентабельность «9ISO, что на 55-60% больше по сравнению с другими вариан-

тами. Содержанке сухого вещества составило 40,35?, общего сахара 16,5%, аскорбиновой кислоты IB,2 мг/%.

13. Внесение более высоких доз минеральных удобрений

'^90-120^120-240^120-240 экономически не выгодно, поскольку при увеличении количества вносимых удобрений урожайность возростает только на 3,0-5,1 ц/га по сравнению с вариантом ^60^120^120' а себестоимость продукции увеличивается соответственно на 1,2 -2,7 руб/ц.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ I. В условиях правобережной Лесостепи Украины рекомендуется при выращивании озимого чеснока из воздушных ^ковичек в однолетней культуре посев проводить в первой пятидневке июля.

L. При выращивании озимого стрелкующегося чеснока из воздушных луковичек в однолетней культуре необходимо проводить предпосевное калибрование посевного материала. Для посева на товарные и семенные цели использовать воздушные луковички крупной и средней фракции, доля которых в урожае составляет около 70%.

3. На черноземах мощных малогумусных с содержанием азота 4,34,5 мг/100 г почвы, фосфора 3,3-3,4 мг/100 г псчвы, калия 9,8 -10,3 мг/100.г почвы рекомендуется выращивать озимый стрелкующийся

чеснок из воздушных дуковичек на фоне органо-минеральных удобрений

р

(перегной 80 т/га + 0 ПЛСС[^№К) питания 180 см .

ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Блыщих Б.И., Фурман В.А. Влияние предпосевной калибровки воздушных луковичек на рост и продуктивность растений чеснока. //Сб.науч.тр./ УСХЛ.-Киев.-1987.-с.16-19.

2. Барабэш О.Ю., Фурман В.Л. Влияние сроков посева воздушных луковичек на урожайность озимого чеснока л Легсоетспи Украины. Доп. ВНИМЭИагропром 11.04.1988 г. ,"'234.-с.12.

3. Барабаш О.Ю., Фурман В.А. Особенности технологии выращивания озимого чеснока из воздушных луковичек за один год в Лесостепи Украины. //Тезисы докладов Всесоюзной научно-технической конференции "Пути сокращения потерь плодоовощной продукции".-11.-1988.-с.59.

4. Барабаш О.Ю., фурман В.А. Влияние площади питания воздушных луковичек на урожайность озимого чеснока. //Сб.науч.тр. ДСХА.-Киев.-1990.-с.32-35.

5. Барабаш О.Ю., Фурман В.А. и др. Технология выращивания озимого стрелкующегося чеснока из воздушных дуковичек за один год. Рекомендации.-Киев.-1990.-с Л2.

/

УШ ¿.Л36-«* гь.о*.92