Особенности технологии возделывания пивоваренного ячменя на обыкновенных черноземах Ростовской области

Хронюк, Василий Борисович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Особенности технологии возделывания пивоваренного ячменя на обыкновенных черноземах Ростовской области
ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Автореферат диссертации по теме "Особенности технологии возделывания пивоваренного ячменя на обыкновенных черноземах Ростовской области"

ХРОНЮК Вясшт* Боримгвяч

ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ НА ОБЫКНОВЕННЫХ ЧЕРНОЗЕМАХ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Специальность 06.Ш.0Ф- растениеводство

Аяифеффаг

дисссртации на соискание ученой степени каядодате сахьско^азд&твешщх наук

п. Персиановский -2004

Диссертация выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте зерновых культур им. ИГ. Кшганенхо (ВНИИЗК)

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных

наук Алабушев Андрей Васильевич

Официальные оппоненты: - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Найденов Александр Семенович,

- кандидат сельскохозяйственных наук, профессор Чепец Александр Дмитриевич

Ведущая организация - ФГОУ ВПО Азово-Черноморская госу-

дарственная агроинжеиерная академия.

Защита состоится « ц » Ц^ЮАЯ. 2004 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета К 220.028.01 в Донском государственном аграрном университете по адресу: 346493 Ростовски область, Октябрьский (с) р^»-он, а ПерсиановскиЯ, ДонГАУ.

Тел. (86360) 3-63-98, факс (86360) 3-64-50

С диссертсцией можно ознакомиться в библиотеке ДонГАУ. Автореферат разослан « ^ » ¿кЮНЖ_2004 г.

| Ученый секрепдэь »

' диссертационного совета, 9 /ггТ^*

пшш сельскохозяйственных наук Ефремов В.А.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОБЛЕМЫ, Ростовсхая область - крупнейший сельскохозяйственный регион России. Она занимай одно го ведущих мест по производству зерна ярового ячменя, площади посева которого в отдельные годы превышают I млн. га. Зерно ярового ячменя используется в пищевой про-мышденносга и животноводстве, а з последние года стало возможным его использование как сырья для пивоваренной промышленности.

Ранее ячмень а Ростовской области на пивоваренные цели не возделы-вался, так как резкое нарастание положительных температур и, как следствие этого воздушная и почвенная засуха в период налива зерна зачастую приводили'к повышению содержания белка в ней, что резко ухудшаю» его

пивоваренные качества.

A.A. Соколом с середины 80-х годов прошлого столетия начата селекционная работа по созданию сортов ярового ячменя, позволяющих в условиях Дота получать зерно, отвечающее требованиям пивоваренной промышленности. В результате целенаправленной работы за последние 10 лег внесены в Государственный реестр селекционных достижений РФ и внедряются в производство такие сорта ярового ячменя, как Зерногрэдекий 584, Зерноградец 770, Приазовский 9. Особенностью возделывания этих сортов является то, что их оценивают не только по показателям продуктивности, но и по признакам, позволяющим судить об их пригодности и ценности для пивоварения.

Установлено, что урожайность и качество зерна пивоваренного ячменя я значительной мере определяются технологией его возделывания. Большое влияние на йсодукпгаиость и качество оказывают такие элементы технологии, как размещение в севообороте, срок и норма посева, внесение различных доз минеральных удобрений (Э.Д. Нсггевич и др., 1981; В.В. Глуховцев, 2001;

ЛЛ Бельтюков, 2002). __

В связи с этим нами в 2000-2002 годах проведены исследования по разработке и изучению элементов технологии возделывания ярового ячменя, которые позволят наиболее полно оценить возможность его использования в Ростовской области в пивоваренной промышленности.

Данные научно-исследовательских учреждений и передовых хозяйств Северного Кавказа также подтверждают, что применение удобрений повышает урожайность зерна ярового ячменя на 25-40 % (Ю.Л. Никитин и др., 1987; ЕШ. Ляхов, 1983; СЛ. Масляев, 1990; А.Х. Вольдемикаэль, 1991), что важно учитывать при его возделывании в зоне недостаточного увлажнения.

ЦЕЛЬ Я ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ. Целью исследований являлось обоснование рационального размещения в севообороте, сроков, норм посева, оптимальных доз и соотношений минеральных удобрений под яровой ячмень с учетом биологических особенностей сорта и почвенно-климахичеосих условий с целью получения высокой урожайности зерна с кат^ом^ о^^^тгУ-бованиям пивоваренной промышленности. ьиб.'жотька

С. Петербург

оэ аоот ««туг^

При выпотей™ настоящей работы были поставлены и решены следующие задачи:

1. Выявлена роль предшественников в формировании урожайности и пивоваренных качеств зерна ярового ячменя.

2. Изучено влияние сроков в норм посева на урожайность и пивоваренные качества зерна ярового ячменя.

3. Установлена зависимость урожая и качественных показателей зерна пивоваренного ячменя от внесения различных доз минеральных удобрений.

4. Определена экономическая и биоэнергетическая эффективность изучаемых элементов технологии возделывания.

НАУЧНАЯ НОВИЗНА. Впервые на обыкновенных черноземах в условиях недостаточного и неустойчивого увлажнения Ростовской области щучено влияние сроков, норм посева, различных предшественников, доз минеральных удобрений на урожайность и пивоваренные качества зерна ярового ячменя.

Исследования выполнены в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ ВНИИЗК им. Й.Г. Калиненко по заданию 08.06.07. Диссертация содержит эффективные решения актуальной проблемы совершенствования технологии возделывания пивоваренного ячменя.

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ И РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ. По результатам исследований научно обоснованы И рекомендованы производству основные элементы технологии возделывания ярового пивоваренного ячменя: оптимальные предшественники, сроки и нормы посева, а также экономически выгодные дозы и соотношения минеральных удобрений. Материалы исследований использованы при составлении областных научно-практических рекомендаций по технологии возделывания пивоваренного ячменя в Ростовской области (Ростов-на-Дону, 2003).

Производственные испытания разработанных элементов технологии возделывания пивоваренного ярового ячменя проведены в: ОНО ОПХ «Зер-ногралское» Зерноградскоро района и СПК «Целинский» Целинского района Ростовской области, о чем свидетельствуют акты внедрения..

АПРОБАЦИЯ РАБОТЫ. Основные положения диссертации докладывались и получена положительная оценка ежегодно на заседаниях ученого совета Всероссийского НИИ зерновых культур им. И.Г. Калиненко (Зерноград, 2000-2002 гг.), на научно-технической конференции по итогам исследований 2001 года во ВНИПТИМЭСХ (Зерноград, 2001), на 36-й Международной конференции «Агрохимические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных культур» (Москва, 2002), на научно-практических конференциях в Азово-Черноморской государственной агроигоьенерной академии (Зерно-град, 2001,2003 гг.).

ПУБЛИКАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ. По материалам диссертации опубликовано пять статей, одна находится в печати. ' ОБЪЕМ И СТРУКТУРА РАБОТЫ. Диссертация изложена на 190 страницах машинописного текста, состоит из введения, пяти глав, выводов, пред-

ложений производству, списка литературы и приложений. Работа содержит 15 таблиц, 9 рисунков, 11 приложений. Список литературы включает 208 источников, в том числе 19 иностранных.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Методика и условия проведения исследований. Полевые опыты проводились ::а полях ОНО ОПХ «Зерноградскос» в агротехническом севообороте ВНИИ зерновых культур им. И.Г. Калиненко в двух опытах по следующей методике:

Опыт № 1. Влиятге предшественников, сроков и норм посева на урожайность и пивоваренные качества ярового ячменя.

Опыт трехфактор ый, заложенный по схеме 3x3x2, рендомизирован-ный методом расщепленных делянок, в четырехкратной повторности, учетная площадь делянки - 50 м2.

Варианты опыта были следующие:

Фактор А - предшественники:

1) озимая пшеница

2) подсолнечник

3) кукуруза на зерно.

Фактор В - нормы посева:

400 тыс. всхожих зерен/га

500 тыс. всхожих зерен/га

600 тыс. всхожих зерен/га.

Фактор С - срок посева:

1 -й срок посева (при достижении почвой физической спелости)

2-й срок посева (через 10 дней).

Опыт № 2. Влияние минеральных удобрений на пивоваренные качества ярового ячменя.

Опыт однофакгорный, делянки расположены систематически, повтор-ность опыта четырехкратная, учетная площадь делянки 50 м\ предшественник в опыте - кукуруза на зерно.

Варианты опыта следующие:

1. Контроль (без удобрений)

2.Рбо

3. Р«оК«&

4. N40K40

5. N4oP«O

6. N40P60 К40

7. NMPMKjo

Изучали внесенный в Государственный реестр селекционных достижений РФ и допущенный к использованию сорт ярового ячменя пивоваренного направления Зерноградский 584, имеющий высокую экологическую пластичность и потенциальную продуктивность и обладающий хорошими пивоваренными качествами. Сорт ереднеранний (82-87 дней), имеет высокую продук-

тивиую кустистости, устойчив к полеганию и болезням, распространенным в зоне.

В период исследований в опытах проводились следующие наблюдения, учеты и анализы.

1. Фенологические наблюдения проводили согласно «Методике государственного сортоиспытания культур» (1989). Отмечали следующие фенологические фазы: всходы, кушение, выход в трубку, колошение, полная спелость зерна.

2. Влажность почвы (%) определяли термостатно-весовым методом с высушиванием пробы почвы в термостате до постоянной массы при температуре 105е С (ГОСТ 28268-89).

3. Питательный режим почвы изучали в динамике путем отбора почвенных образцов на глубине О-ЗОсм, с интервалом 0-10 см, в воздушно-сухих пробах определяли нитратный азот (ГОСТ 26951-86), подвижный фосфор (ГОСТ 26205-84) и обменный калий (ГОСТ 2606-84).

4 Структурный анализ отобранных в фазу полной спелости зерна снопов проводили согласно методике Госкомиссии РФ по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур (1989). Учитывали показатели: высоту и число растений, стеблей, колосьев на 1 м2, число зерен в колосе, масс" 1 колоса.

5. Для технологической оценки зерна отбирали образцы зерна весом 3 кг, в которых определяли: массу 1000 зерен (ГОСТ 10842 -89), натуру зерна (ГОСТ 10840-82), содержание белка (ГОСТ 10846-91), содержание крахмала (ГОСТ 10845-76), экстр активность (ГОСТ 12136-77), способность прорастания (ГОСТ 10968-88).

6. Биоэнергетическую эффект ивп«^ неиспользуемых приемов возделывания рассчитывали по Захаренко A.B. и Пупошну А.И. (1994).

7. Экономическую эффективность возделывания пивоваренного ячменя определяли по Баранову H.H. (1966) с определением условно-чистого дохода и рентабельности

8. Основные результаты исследований подвергали статистической обработке методом дисперсионного, корреляционного и регрессивного анализов по Доспехову Б А. (1985).

При проведении опытов технология возделывания ярового ячменя соответствовала рекомендациям зональной системы земледелия Ростовской области на 2001-2005 гг. Почвы опытного участка представлены обыкновенными черноземами, для которых характерны высокая карбонатность (до 2,5-4,0 % СаСОз в пахотном слое) и значительная мощность гумусного горизонта (до 140 см). Запасы гидролизуемого азота колебались от 22 до 25 т/га, содержание подвижного фосфора - от 15 до 20 мг/кг почвы, обменного калия - от 200 до 320 мг/кг почвы. Климат зоны континентальный с неустойчивым увлажнением. Среднегодовое количество садков составляет 450-500, в период вегетации - 185-220 мм. Сумма положительных температур за период активной вегетации растений равна 2400-3200°С, гидротермический коэффициент - 0,8-0,9.

Погодные условия в годы проведения исследований были разные, что оказало влияние на формирование продуктивности и качество зерна ярового ячменя.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Влияние предшественников, сроков и норм посева на урожайность

и пивоваренные качества зерна ярового ячменя Динамика водного и пищевого режимов почвы в зависимости от разлитых предшественников. При изучений водного режима почвы в зависимости от различных предшественников, в динамике отмечены некоторые различия по степени использования почвенной влаги растениями ячменя в течение вегетации. Установлено, что в фазу всходов ярового ячменя запасы продуктивной влаги по всем 1 редшсственникам были практически на одном уровне как в слое 0-30 (46,7-48,5 мм), так и в слое 0-100 см (133,1-135,4 мм) (рис.1).

П Озимая пшеница н Подсолнечник ОКукуруза на зерно

Слой почвы 0-30 см

ащыросга

а Озимая пшеница В Подсолнечник г Кукуруза на зерно

Слой почвы 0-100 см

Рис. 1. Динамика продуктивной влаги в почве в зависимости от предшественников (2000-2002гг.)

К фазе по. гой спелости зерна запасы продуктивной влаги в почве снижались до минимальных величин по всем предшественникам, при этом наибольшее снижение отмечено под яровым ячменем высеянным по предшественнику кукуруза на зерно.

Ценность предшественника в значительной мере определяется его способностью использовать и оставлять после себя в почве определенное количество питательных вешеств (Л.П. Бельтюков, A.A. Гриценко, 1993). Нашими исследованиями установлено, что изучаемые предшественники оказывали существенное влияние на содержание элементов Питания в почве (табл 1)

Таблица 1

Влияние различных предшественников на динами-7 элементов питания в почве под яровым ячменем сорта Зерноградский 584 (2000-2002 гг.)

Фазы роста и развития растений

' Предшественник всходы колошение полная спелость

Нитратный азот N-NO3. мг/кг почвы

1 Озимая пшеница 11,5 10,6 10,6

! Подсолнечник 11,1 10,3 10,3

1 Кукуруза на зерно 11,6 10,3 10,4

Подвижный фосфор Р20}. мг/кг почвы

j Озимая пшеница 22,3 21,5 21,9

, Подсолнечник 21,6 20,7 21,6

! Кукуруза на зерно 22,6 21,1 21,6

Обменный калий К20, мг/кг почвы

! Озимая пшеница 350 340 338

1 Подсолнечник 348 338 331

1 Кукуруза на зерно 348 336 331

Установлено, что обеспеченность нитратным азотом была низкой по всем предшественникам, однако наиболее высокой в начальный период вегетации она была после кукурузы на зерно. Содержание подвижного фосфора было на среднем уровне, а обменного калия - высокое по всем предшественникам. Таким образом, на обыкновенном черноземе азот является лимитирующим элементом питания. К фазе колошения отмечалось снижение содержания всех элементов питания в почве по всем иредшесгнешшкам на 4-12 %. К фазе полной спелости зерна растения ячменя прекращали потребление азота и фосфора Незначительное использование калия продолжалось и в эту фазу

Величина и качество урожая. Различия в запасах влаги, и особенно питательных веществ, определяли и величину продуктивности посевов ярового ячменя Установлено, что при посеве в оптимальные сроки нормы посева не шеазапи существенного влияния на урожайность. Она формировалась под влиянием предшественников (табл.2). Так, в среднем за годы изучения наи-

большая урожайность получена по предшественнику кукуруза на зерно а первом сроке посева (3,57-3,78 т/га), что свидетельствует, на наш взгляд, © более благоприятных для ярового ячменя условиях возделывания по этому предшественнику.

Табяиш2

Урожайность зерна ярового ячменя сорта ЗЬрноградсхий 584 в зависимости от различных предшественников, норм и сроков посева, т/га

Предшественник (фактор А) Норма посева, шт/м2 (фактор В) Годы В сред-

2000 2001 2002 нем за ГОШ изучения

I срок посева (Аакгор О

Озимая пшеница 40Ó 3,43 3,29 m 2,71

m 3,71 3,28 1,49 2,83

600 5,77 3,16 1,46 2,79

Подсолнечник 400 2,70 . 2,7! US 2,56

500 2,96 3,00 234 2,77

600 3,02 2.89 230 2,74

Кукуруза на зерно 400 3,81 2,98 337

500 4,37 З.Г7 3,78

600 3,78 4,12 2,« 337

II срок посева (фактор О

Озимая пшеница 400 3,00 2.57 139 232

500 3,18 2,72 1,43 2,44

600 3,47 2,71 М5 234

Подсолнечник 400 232 2,47 L.87 2,29

500 2,63 2*58 2,12 2,44

600 3,06 Х63 г. 13 2j61

Кукуруза на зерно 400 \Э1Г32 338 2,40 3,03

500 . 3,35 3,59 2,50 3,15

600 3,39 3,71 2,45 3,18

HCPos Фактор А Фактор В Фактор С Фактор ABC 026 0Д6 0,22 0,65 033 озз 037 • 0,82 033 озз SJ9 037

Наивысшая урожайность (4,37 т/га) получена в первом сроке посева по предшественнику кукуруза па зерно при норме посева 500 шт. всхожих зерен на 1 м2. В 2002 году в связи с низким количеством осадков и высоким температурным режимом в течение всей вегетации растений отмечено снижение урожайности по всем предшественникам.

Ниже уро-.лйносгь отмечена по предшественнику озимая пшеница (2,71-2.81 т/га), наименьшая - по предшественнику подсолнечник (2,562,77 т/га)

Нами установлено, что задержка с посевом на 10 дней оказывает влияние на уровень урожайности Так, во втором сроке посева по предшественнику озимая пшеница урожайность ярового ячменя снизилась на 10-17, подсолнечнику - 5-14 и кукурузе на зерно - на 15-20 %

Выявлено, что при запаздывании с посевом, наряду с предшественниками. норма посева также оказывает влияние на урожайность ячменя Так в среднем за годы исследований увеличение нормы посева с 400 до 600 шт всхожих зерен на 1 м2 повышала урожайность сорта Зсрногралскнй 584 по предшественникам: озимая пшеница - на 9. подсолнечник - на 13 и кукуруза на зерно - на 5 % Максимальная урожайность во втором сроке посева (3,18 т/га) получена по предшественнику кукуруза на зерно с нормой 600 шт всхожих зерен на 1 м2

Исследования не позволили установить существенного влияния предшественников и норм посева на массу 1000 зерен в первом сроке посева По натуре зерна лучшие показатели получены по предшественнику озимая пшеница (683-686 г/л), ниже по предшественникам подсолнечн"к (679-683 г/л) и кукуруза на зерно (679-680 г/л) При посеве через 10 дней после первого срока отмечено увеличение массы 1000 зерен по предшественникам озимая пшеница и полсолнечник на 4-5 и 2-4 % соответственно Вместе с тем, выявлено снижение показателей натуры зерна на 2-3 % по всем предшественникам во втором сроке посева

На получение зерна ячменя, отвечающего требованиям пивоваренной промышленности, наряду с погодными условиями, основное влияние оказывает технология его возделывания, которая должна базироваться на максимальном согласовании с биологическими требованиями культуры (Э.Д Неттевич и др., 1981).

Важнейшим показателем качества пивоваренного ячменя является количество белка в зерне, которое согласно ГОСТ 5060-86 не должно превышать 12 %. В наших исследованиях на этот признак оказывали влияние как предшественники, сроки и нормы посева, так и погодные условия в годы проведения опытов (табл.3).

Установлена зависимость количества белка от предшественников и сроков посева. Оптимальные результаты получены при первом сроке посева по предшественнику кукуруза на зерно, Где количество белка составляло 10.27-10,61 % в зависимости от нормы посева, несколько выше его содержание отмечено по предшественнику подсолнечник (10,50-11,23 %), еше выше по предшественнику озимая пшеница (11,50-11,84 %). Исследованиями установлено. что при снижении урожайности во втором сроке посева не отмечено увеличения количества белка в зерне ярового ячменя сорта Зерноградский 584 в сравнении с первым сроком посева и его величин» составила по предшествен-

нихам: кукуруза на зерно - 10,48-10,69, озимая пшеница - 10,84-11,07, подсолнечник -10,25-10,66 %.

Таблица3

Влияние предшественников, норм и сроков посева на показатели качества зерна пивоваренного ячменя (2000-2002 гг.)

Предшественник Норма Белок, Крах- Экстра- Плен- Способ-

(фактор А) посева % мал, ктив- чатость, ность

шт/м2 % ноегь, % прорас-

(фактор % тания,

• В) %

1срок посева

Озимая пшеница 400 11,84 58,56 77,92 8,50 95,0

500 11,50 58,29 77,61 8,60 97,0

600 11,61 58,56 77,20 8,52 96.0

Подсолнечник 400 10,86 59,20 78,71 8,19 95.0

500 11,23 58,12 77,68 8,43 95,0

600 10,50 59,00 78,35 8,06 92,0

Кукуруза на 400 10,27 58,51 78,21 8,18 96,0

зерно 500 10,61 61,10 81,66 8,47 95,0

600 10,45 60,00 80,13 8,26 93,0

НСРи 0,63 1,67 2,24 0,65 2,46

Фактор А 0,51 1,37 1,83 0,53 2,01

Фактор В 0,51 1,37 1,83 0,53 2,01

Фактор АВ 0,51 1,37 1,83 0,53 2,01

П срок посева

Озимая пшеница 400 10,84 59,21 78,35 8,74 95.0

500 10,84 59,47 80,15 8,37 95,0

600 11,07 59,48 79,78 7,78 95.0

Подсолнечник 400 10,66 58,44 78,88 8,64 96,0

500 10,59 59,60 80,53 8,98 96.0

600 10,25 59,33 79,00 9,08 93,0

Кукуруза на 400 10,55 58,97 79,62 8,68 98,0

зерно 500 10,48 59,49 79,53 8,90 96.0

600 10,69 59,14 78,21 8,81 96,0

НСР05 0,72 1,18 2,27 0,39 2,93

Фактор А 0,59 0,96 1,85 0,32 2,39

Фактор В 0,59 0,96 1,85 0,32 2,39

Фактор АВ 049 0,96 1,85 0,32 2,39

По количеству крахмала и экстр активности зерна пивоваренного ячменя лучшие показатели получены по предшественнику кукуруза на зерно в пер-

вам сроке посева щ норме 500 шт. всхожих зерен на 1 м2: 61,10 и 81,66 %

Изучаемые элементы технологии возделывания не оказали существенного влияния на пленчатость и способность прорастания ярового ячменя.

Таким образом, среди изучаемых предшественников кукуруза на зерно является наиболее благоприятным предшественником для размещения посевов пивоваренного ярового ячменя. Посев наиболее целесообразно проводить в оптимальные сроки с нормой посева 500 шт/м2 всхожих зерен.

2. Урожайность и пивоваренные качества ярового ячменя в зависимости от различных доз минеральных удобрений.

Динамика водного и пищевого режимов иен. 'ы. Важным показателем обеспеченности растений ярового ячменя влагой в течение вегетации являются запасы продуктивной влаги в почве к моменту всходов. Влияние удобрений на динамику продуктивной влаги в корнеобитаемом и метровом слое почвы исследовалось на примере варианта с внесением полной дозы КРК. Количество продуктивной влаги в почве в чту фазу на контроле было высоким для данного типа почв и составляло в слое 0-30 см - 44,5-48,0 мм, в слое 0-100 см - 132,7135,2 мм при срсднемноголстиих показателях - 37,8 и 128,3 мм соответственно (рис.2; 3) К фазе колошения отмечается снижение запасов продуктивной влаги как в слое 0-100 см (44,3-54,0 мм), так и в слое 0-30 см (19,3-21,1 мм) при среднемноголетних показателях 41,5 (в слое почвы 0-100 см) и 11,4 мм (в слое почвы 0-30 см). В фазу полной спелости этот показатель отмечен на уровне 39,8-51,5 мм в слое почвы 0-100 см и 17,5-20,4 мм в слое 0-30 см при средне многолетних показателях 31,8 и 14,3 мм соответственно. При том применение удобрений ка 9 - 41 % снижает расход влаги на формирование

единицы продукции.

5- во

I 50

1 40 ' ?

и 30

| 20

г ю

| о

контроль -в- Ы40Р60К40

Рис.2. Динамика продуктивной влаги в почве под яровым ячменем в зависимости от удобрений в слое почвы 0-30 см (2000-2002гг.)

контроль -Я- К40Р60К40

Рис.3. Динамика продуктивной влаги в почве под яровым ячменем в зависимости от удобрений в слое почвы 0-100 см (2000-2002п\)

Общеизвестно, что яровой ячмень имеет сравнительно короткий период вегетации и интенсивно развивает надземную массу уже с ранних фаз роста и развития. В период «всходы - выход в трубку» он потребляет более 60 % калия, 46 % фосфора и значительное количество азота, используемого за весь период вегетации (А.А. Сокол, 1985; Л.П. Бельткжов, 2202).

Внесение минеральных удобрений существенно улучшает пищевой режим в почве. Так, в наших исследованиях применение удобрений, особенно ИРК, увеличивало содержание основных элементов питания в почве на 10 -19 % по сравнению с контролем. Динамика элементов питания в почве в течете вегетации в зависимости от применения удобрений аналогична динамике питательных всшеств в зависимости от различных предшественников.

Урожайность и качество ячменя в зависимости от уровня минерального питания. Несмотря на метеоусловия периода проведения опытов было установлено, что внесение минеральных удобрений оказывает положительное влияние на формирование элементов структуры ярового ячменя (табл. 4).

Анализ структуры урожайности показал, что применение минеральных удобрений способствовало увеличению числа продуктивных стеблей на 1 м2 (582-605 шт.), озерненности колоса (18-20 шт.), массы 1000 зерен (45,6-46,3 г), что обеспечило повышение урожайности в вариантах с внесением минеральных удобрений.

Таблица 4

Элементы структуры и биологическая урожайность ярового ячменя сорта Зерноградский 584 в зависимости от различных доз минеральных удобрений

(2000-2002 гг.)

Элементы структуры, биологическая урожайность Контроль О с? О i2 £ О 1 i ' О i 3? © еч « s % £ у M*

Растений к уборке, пгт/м2 348 350 369 362 362 354 350 -

Продуктивных стеблей, шт/м2 524 582 609 609 619 627 605 -

Продуктивная кустистость 1,56 1,71 1,71 1,77 1,72 1,79 1,75 -

Число зерен в колосе, пгг. 17 17 17 18 18 20 19 1,30

Масса 1000 зерен, г 44,0 45,6 46,2 45,7 46,1 47,1 46,3 1,60

Продуктивность колоса, г 0,73 0,81 0,81 0,82 0,85 0,93 0,88 0,08

Биологическая урожайность, г/м2 355,3 479,5 499,0 504,8 530,6 587,5 541,4 59,5

Натура, г/л 676 674 675 675 674 676 672 -

Так, в среднем за годы изучения на контрольном варианте получена урожайность 3,60 т/га (табл. 5).

Таблица 5

Урожайность ярового ячменя Зерноградский 584 в зависимости от уровня питания, т/га

Вариант опыта Урожайность зерна, т/га

2000 г. 2001 г. 2002 г. Среднее

Контроль* 3,30 4,95 2,56 3,60

РбО 3,30 5,15 2,60 3,68

РбО К40 3,41 5,52 2,83 3,92

N40K40 3,91 5,56 3,11 4,19

НиР«, 4,53 5,66 3,39 4,53

N40P60K40 4,86 5,77 3,51 4,69

NzoP» Кзд 4,44 5,62 3,32 4,46

НСРоз 0,14 0,15 0,16

* - без удобрений.

Выявлено, что примене-тие одних фосфорных удобрений (Р«>) не оказало существенного влияния иа урожайность зерна ярового ячменя (3,68 т/га), несмотря на недостаточное содержание подвижного фосфора в почве. "Наибольшая прибавка урожайности зерна (0,86-1,09 т/га) достигнута при внесении минеральных удобрений в парной комбинации N40P60 и с включением калия в дозах К>о и К;0 в составе N«Pm К40 и N;oP:<o Однако эффективность удобрений была тесно связана с метеорологическими условиями года В условиях неустойчивого увлажнения Ростовской области максимальная урожайность зерна изучаемого сорта в среднем за годы исследований достоверно превысила контроль в вариантах с внесением Н40Рбо и N49P60K40. а также в варианте с N^PsoKjy и составила соответственно 4,53; 4,69 и 4,46 т/га

Погодные условия в значительной степени определяли уровень урожайности пивоваренного ярового ячменя. Во влажные 2000 и 2001 годы урожайность этой культуры была выше на 29-64 %, чем в засушливом 2002 году. При этом, влияние удобрений проявлялось значительными прибавками урожая (до 30-37 %) и в этом году. Таким образом, удобрения снижали действие засухи.

Данная работа посвящена проблеме возможности выращивания ячменя на пивоваренные цели. Минеральные удобрения - радикальное средство повышения урожайности ячменя практически во всех зонах страны (З.Д. Нетте-бич и др , 1981), однако, почти не изучен вопрос влияния минеральных удобрений на качественные показатели зерна пивоваренных сортов ячменя селек-нии ВНИИЗК им И.Г. Калиненко в условиях Ростовской областа

Нашими исследованиями установлено, что за годы изучения содержание белка в зерне пивоваренного ярового ячменя сорта Зерноградский 584 составило 11,19-11,76 % в зависимости от варианта опыта (табл.6).

Таблица 6

Качественные показатели зерна ярового ячменя сорта Зерноградский 584 в зависимости от различных доз минеральных удобрений (2000-2002 гг.)

Вариант Белок, Крахмал, Экстрак- Пленча- Прорас-

опыта % % тиьность, тость. таемоегь,

% % %

Контроль* 11,26 58,42 78,47 8,05 94,0

Pao 11,76 58.91 79,18 8,32 95,0

Peo К40 11,29 58,30 78,61 8,19 95,0

N40K40 11.21 57,63 78,21 8,14 94,0

N40P«) 11,56 57,15 77,47 8,20 96,0

NUqP«oK40 11,23 59,16 80,11 8,52 95,0

N20P30 K20 11,19 58,70 78,75 8,58 93,0

НСРо, 0,23 0,26 0,23 0,35 3,47

* - без удобрений.

Установлено, что значительное влияние на качество зерна изучаемого сорта оказывала как удобрения, так и погодные условия. Так, количество белка в острозасуншшом 2002 году было высоким на всех вариантах опыта (12,82-14 % при 12,69 % на контроле), а во влажном 2002 году - 9,35-10,44 % при 10,44 % на контроле.

Важнейшим показателем качества зерна пивоваренного ячменя является содержание крахмала. В среднем за годы изучения наибольшим его количество было в вариантах с внесением Рда к NioPeoKw (58,91 и 59,16 %при 58,42 % на контроле). В эле. же вариантах опыта отмечена наибольшая экстр активность зерна ячменя: 79,18 и 18,11 % соответственно. Несколько ниже показатели крахмала (58,70) и экстрактивности (78,75 %) получены при внесении удобрений в дозе NuPmKm- Таким образом, проведенные исследования показал^ что минеральные удобрения существенно повышают уровень урожайности ярового ячменя. Содержание белка и крахмала в зерне пивоваренного ячменя в значительной степени зависело от погодных условий, в меньшей мере -от доз минеральных удобрений. В засушливом году количество белка возрастало, количество крахмала снижалось, во влажные годы - обратная тенденция.

Исследованиями установлено, что в острозасушливом 2002 году внесение минерального удобрения в полной дозе NPK незначительно, в сравнении с контролем (12,69 %), увеличивало содержание белка в зерне: до (12,8213,13 %). При этом применение полного NPK способствовало более рациональному расходу продуктивной влаги на создание 1 тонны зерна (на 29-31 % меньше, чем на контроле).

Влияние латеральных удобрений на эксграктивность зерна зависело от погодпых условий в течение вегетации Наибольшие величины этого показателя отмечены во влажном 2001 году (81,00-82,69 %), меньшие - в засушливом * 200? году (73,28-78,32 %).

Минеральные удобрения незначительно влияли на пленчатость ячменя. Во все годы исследований величина пленчатости находилась на оптимальном уровне (8,05-8,58%).

Установлено, что минеральные удобрения не оказывали существенного влияния на способность прорастания зерна ярового ячменя изучаемого сорта. По способности прорастания зерно сорта Зерноградский 584 соответствовало I и II классам пивоваренного ячменя. Величина этого показателя не опускалась ниже 90 % даже в неблагоприятных условиях 2002 года.

3. Экономическая и биоэнергетическая эффективность изучаемых элементов технологии разделывания

В соответствии с данными технологических карт и дополнительными нормативными материалами нами прогаведен расчет энергетических затрат, их эффект, юности, о также условно-чистого дохода и нормы рентабельности по изучаемым элементам технологии возделывания пивоварешгого ярового ячменя: срокам и нормам посева по различным предшественникам; применению различных доз и соотношений минеральных удобрений в посевах ячменя.

Установлено, что наиболее энерге.ически эффективным является выращивание пивоваренного ячменя по предшественнику кукуруза на зерно (4,67-5,27), наименее эффективным - по предшественнику подсолнечник (3,51-3,84).

Во втором сроке посева коэффициент энергетической эффективности снизился по всем предшественникам: по озимой пшешшс - на 37, подсолнечнику - на <0 и кукурузе на зерно - на 17 %. Таким образом, с энергетической точки зрения наиболее эффективен посев в оптимальные сроки.

Наибольший условно-чистый доход за годы изучения (7672 рубля) получен при посеве ячменя по предшественнику кукуруза на зерно с нормой посева 500 шт. всхожих зерен на 1 м2. По этому же предшественнику отмечалась и высокая рентабельность (162 - 221 %). По предшественникам озимая пшенииз и подсолнечник как условно-чистый доход, так и рентабельность были ниже (105 - 144 и 101 - 130 % соответственно), в зависимости от нормы посева

Во втором сроке посева отмечено снижение условной прибыли и рентабельности по всем предшественникам.

Таким образом, установлено, что при посеве не в оптимальные сроки снижаются экономические показатели величины урожая ярового ячменя. Наибольшая экономическая эффективность достигнута при возделывании этой культуры по предшественнику кукуруза на зерно.

Энергетический анализ влияния минеральных удобрений на эффективность производства зерна пивоваренного ячменя позволяет выбрать наиболее энергоэкономный прием для данного типа почв.

Внесение минеральных удобрений позволяет получать прибавки урожайности ярового ячменя до 1,0 т/га. Однако необходимо учитывать, что с внесением удобрений резко возрастают затраты на возделывание этой культуры. Так, полученные данные свидетельствуют о том, что затраты совокупной энергии возрастают с 10293.5 (при внесении простого удобрения) до 14097,5 МДж/га (при внесении сложных удобрений)

Данные о коэффициентах энергетической эффективности говорят о том, что хотя наибольшая урожайность (4,69 т га) отмечалась при внесении 1^4оР«оК4о, коэффициент энергетической эффективности в этом варианте был ниже (4,34), чем при внесении фосфорных (4,67) и фосфорно-калийных (4,82) удобрений.

Исследованиями установлено, что среди всех изучаемых вариантов с применением различных доз минеральных удобрений наибольший коэффициент энергетической эффективности отметен при внесении Ы^цРзоКго (4,93). На обыкновенных черноземах азот является дефицитным элементом питания, поэтому применение азотных удобрений совместно с фосфорно-калийныки позволяет не только сохранять естественное плодородие почвы, но и получать прибавки урожайности до 0,86 т/га. Такая величина прибавки при внесении ^оРзоК*. позволяет считать этот прием энергетически и экономически более

эффективным. В этом варианте получены наибольшие условно чистый доход (8846 руб.) я рентабельность (196 %).

ВЫВОДЫ

1. В зоне недостаточного увлажнения при строгом соблюдении технологии возделывания возможно получение зерна ярового ячменя, отвечающего требованиям ГОСТ-5060-86 на пивоваренное сырье.

2. Запасы продуктивной влаги в почве в начальные фазы роста ярового ячменя были на достаточном уровне по всем предшественникам и за годы исследований составляли в слое 0-100 см - 133,1-134,5 мм. К концу вегетации растений содержание продуктивной влаги снижалось по всем предшественникам до уровня физиологически неусваиваемой. Внесение минеральных удобрений способствовало более интенсивному использованию продуктивной влаги в посевах ячменя, однако они снижали общий расход влаги на формирование единицы продукции до 51,4 -54,0 мм/т зерна при внесении полного NPK при 64,5 мм/т на неудобренном варианте.

3. Обеспеченность почвы нитратным азотом и подвижным фосфором в фазу всходов ярового ячменя была выше по предшественнику кукуруза на зерно и составила соответственно 11,9 и 22,6 мг/кг почвы, обеспеченность обменным калием была повышенной во все годы исследований. Внесение минеральных удобрений, особенно полного NPK, улучшало условия минерального питания пивоваренного ячменя.

4. Исследованиями установлено, что элементы структуры урожая варьируют в зависимости от условий выращивания. Урожай складывается из пело. го комплекса элементов продуктивности ярового ячменя и лучшие условия для

их формирования сложились по предшественнику кукуруза на зерно. При посеве по этому предшестве<шику отмечены наибольшие: число продуктивных стеблей на I tr (426-522 т.\ отерненность колоса (17,7-19,3 шт.), масса 1000 зерен (42,4-43,8 г), что определило и наибольший уровень урожайное™ (3,78 т/га).

5. Наибольшая реализация урожайных возможностей ярового ячменя Зерноградскяй 584 достигается при посеве нормой 500 шт. всхожих зерен на 1 м2по всем предшественникам. Большая густота стояния растений (норма посева 600 urr/м") требуется при запаздывании с посевом на 10 и более дней.

6. Установлено, что наиболее эффективен посез в оптимальный срок. Урожайность пивоваренного ярового ячменя при посеве в этот срок получена на 10-15 % выше, чем при посеве через 10 дней после оптимального.

7. Применение минеральных удобрений значительно улучшило показатели основных элементов структуры урожая: число продуктивных стеблей на ! м2 (582-627 шт.), массу 1000 зерен (45,6-47,1 г), и в конечном итоге, значительно повысило урожайность пивоваренного ярового ячменя сорта Зерно-градский 584. При внесении их в дозах N«oP«>, N^wK« и N20P30K20 урожайность изучаемого сорта составила 4,53; 4,69 и 4,46.т/га "оответственно.

8. Качественные показатели зерна ярового ячменя сорта Зерноградский 584 зависели в большей степени от погодных условий и предшественников, чем от норм и сроков посева. Наилучшие показатели по величине белка получены при размещении посевов изучаемого сорта по предшественнику кукуруза на зерно (10,27-10,61 %). По этому же предшественнику получены лучшие показатели по количеству крахмала (58,51-61,10 %) 'и экстрактивное™ (71,2680,31 %).

9. Установлено положительное злияние фосфорных, фосфорно-калийных удобрений и полного NPK на количество крахмала и экстрактив-ность ячменя. Примепетк этих удобрений в дозах Рм и PmJQo обеспечило уровень содержания крахмала 58,91 и 58,30 и экстрактивносги 79,18 и 78,16 % соответ ственно. Наименьшее количество белка в зерне за годы изучения сорта Зерноградский 584 (11,19 %) обеспечило внесение минеральных удобрений в дозе NjoPjoKjo", в этом же варианте отмечены высокие показатели содержания крахмала (58,70 %) и экстрактивносги (78,75 %). Минеральные удобрения слабо влияли на пленчатое п. ячменя. За весь период изучения этот показатель был на оптимальном уровне по всем вариантам опыта (8,14 - 8,58 %). По способности прорастания получено зерно, соответствующее I и П классам пивоваренного ячменя.

10. Качество зерна ярового ячменя, отвечающее требованиям ГОСТ на пивоваренное сырье, получено по всем изучаемым предшественникам без применения удобрений как в благоприятные 2000 и 2001 гг., так и в острозасушливом 2002 году. Внесение минеральных удобрений в различных дозах и соотношениях в 2000-2001 гг. существенно увеличивало урожайность зерна без снижения показателей его качества В неблагоприятном по влагообеспе-ченности 2002 году под влиянием удобрений количество белка в зерне превысило 12 % и составило 12,82-14,00 */• в зависимости от варианта опыта, соответственно отмечено снижение количества крахмала и экстрактивносги зерна ячменя.

11. Учитывая потребность пивоваренного ячменя в фосфорном и калийном питании, а также низкую обеспеченность почв нитратным азотом и подвижным фосфором, экономически целесообразно применение полного минерального удобрешм в дозе N^mKjo по действующему веществу в предпосевную культивацию. В этом варианте получены наибольшая величина условно-чистого дохода (8846 руб/га) и лучший' коэффициент энергетической эффективности (4,93) среди изученных доз и соотношений минеральных удобрений

12. Использование разработанных научно обоснованных элементов в технологическом комплексе возделывания пивоваренного ячменя в конкретных почвенно-климатических условиях, где с применением каждого приема достигается более тесная интеграция с факторами внешней среды не всех этапах роста и развития растений, способствует гарантированному получению высокой урожайности зерна ярового ячменя с требуемым качеством.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях недостаточного увлажнения Ростовской области возможно получение зерна ярового ячменя сорта Зерноградский 584 с качеством, отвечающим требованиям ГОСТ 5060-86 на пивоваренное сырье.

1. Посевы ярового ячменя на пивоваренные цели следует размещать по предшественнику кукуруза на зерно. Посев необходимо проводить в оптимальный срок (при достижении почвой физической спелости) нормой 500 шт. всхожих зерен на 1 м2.

2. На обыкновенных черноземах с низкой обеспеченностью нитратным азотом, средним содержанием подвижного фосфора рекомендуется внесение минерального удобрения в дозе ЫгоРзоКго под предпосевную культивацию.

Список работ, опубликованных по теме Диссертация

1. Хронкж В.Б. Урожайность и качество зерна пивоваренного ячменя в зависимости от некоторых элементов технологии его возделывания / Е.Г. Филиппов, В.Б. Хронюк // Зерновые и кормовые культуры России: Сб. науч. тр. / ВНИИСЗК. -Зерноград, 2002. - С. 261*265.

2. Хронюк В.Б. Урожайность и качество зерна пивоваренного ячменя в зависимости от доз минеральных удобрений / Е.Г. Филиппов, В.Б. Хронюк Н Материалы Междунар. науч. конф. «Агрохимические аспекты повышения продуктивности с.-х. культур». - М.; 2002. - С. 389-391.

3. Хронюк В.Б. Влияние сроков посева, норм высева, предшественников и удобрений на урожайность и качество зерна пивоваренного ячменя / A.B. Алабушев, Е.Г. Филиппов, В.Б. Хронюк //Технология, селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур: Сб. науч.тр. /ВНИИСЗК. - Зерноград, 2003.-C.I2-13.

4. Хронюк В.Б. Некоторые аспекты возделывания ярового ячменя на пивоваренные цели / Е.Г. Филиппов, В.Б. Хронюк // Материалы науч.- практ. конф. «Научное обеспечение производства продовольственного зерна, зернофуражных, крупяных культур и кормового белка». - Зерноград, 2004. —С. 311319.

5. Хронюк В.Б. Особенности технологии возделывания пивоваренного ячменя на Северном Кавказе / Е. Г. Филиппов, В.Б. Хронюк // Материалы Всероссийской науч.-практ. конф. «Адаптивные технологии производства качественного зерна в засушливом Поволжье». - Саратов, 2004. - С. 25-26.

6. Тр оология возделывания пивоваренного ячменя в Ростовской области: Научно-практич. рекомендации / В.А. Алабушев, A.B. Алабушев, H.H. Вощедский, И.И. Галиченко, В.Б. Хронюк и др. - Ростов н/Д: Кн. изд-во, 2003.-36 с.

Подписано к печати 4.06.04. Формат 60x84 1/16

Объем 1 пл. Тираж 100 экз. Заказ ¿3- 04 Печатно-множительная группа ВНИПТИМЭСХ

>12 6 8 9

РНБ Русский фонд

2005-4 221

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Хронюк, Василий Борисович

ВВЕДЕНИЕ.

1. СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

ПИВОВАРЕННОГО ЯЧМЕНЯ И ОБОСНОВАНИЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.

• 1.1." Значение культуры ячменя.

1.2. Биологические особенности развития ячменя.

1.3. Роль предшественников, сроков и норм посева в формировании урожая и пивоваренных качеств зерна ярового ячменя

1.4. Эффективность минеральных удобрений при возделывании пивоваренного ячменя.

1.5. Влияние технологических приемов на пивоваренные качества ячменя.

2. ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА

ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Характеристика агрохимических условий места проведения* опытов.

2.2. Погодные условия в годы проведения опытов.

2.3. Методика исследований.

2.4. Агротехнологический фон проведения исследований.

3. ВЛИЯНИЕ ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ, СРОКОВ И НОРМ ПОСЕВА

НА УРОЖАЙНОСТЬ И ПИВОВАРЕННЫЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА

ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ.!.

3.1. Динамика водного режима почвы.

3.2. Влияние предшественников на динамику питательного режима почвы под посевами ярового ячменя.

3.3. Элементы структуры и величина урожая ячменя в зависимости от предшественников, сроков и норм посева.

3.4. Влияние предшественников, сроков и норм посева на качественные показатели зерна пивоваренного ячменя.

4. ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ДОЗ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ И ПИВОВАРЕННЫЕ КАЧЕСТВА ЯЧМЕНЯ.

4.1. Динамика водного режима почвы.

4.2. Изменение пищевого режима почвы в зависимости от удобрений.'.

4.3. Элементы структуры и величина урожая в зависимости от применения различных доз минеральных удобрений.

4.4. Влияние минеральных удобрений на качество зерна пивоваренного ячменя.

5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И БИОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИЗУЧАЕМЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Особенности технологии возделывания пивоваренного ячменя на обыкновенных черноземах Ростовской области"

АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОБЛЕМЫ. Ростовская область - крупнейший сельскохозяйственный регион России. Она занимает одно из ведущих мест по производству зерна ярового ячменя, площади посева которого в отдельные годы превышают 1 млн. га. Зерно ярового ячменя используется в пищевой промышленности и животноводстве, а в последние годы стало возможным его использование как сырья для пивоваренной промышленности.

Ранее ячмень в Ростовской области на пивоваренные цели не возде-лывался, так как резкое нарастание положительных температур и как следствие этого воздушная и почвенная засуха в период налива зерна зачастую приводили к повышению содержания белка в нем, что резко ухудшало его пивоваренные качества.

А.А. Соколом с середины 80-х годов прошлого столетия начата селекционная работа по созданию сортов ярового ячменя, позволяющих в условиях Ростовской области получать зерно, отвечающее требованиям пивоваренной промышленности. В результате целенаправленной работы в последние 10 лет районированы и внедрены в производство такие сорта ярового ячменя, как Зерноградский 584, Зерноградец 770, Приазовский 9. Особенностью возделывания этих сортов является то, что их оценивают не только по показателям продуктивности, но и по признакам, позволяющим судить об их пригодности и ценности для пивоварения.

Практика показывает, что величина урожайности и качество зерна пивоваренного ячменя в значительной мере определяются технологией его возделывания. Большое влияние на продуктивность и качество оказывают такие элементы технологии, как размещение в севообороте, срок и норма посева, внесение различных доз минеральных удобрений.

В связи с этим нами в 2000-2002 годах проведены исследования по разработке и изучению элементов технологии возделывания ярового ячменя, которые позволят наиболее полно проявить и использовать пивоваренные качества этих сортов.

Данные научно-исследовательских учреждений и передовых хозяйств Северного Кавказа подтверждают, что применение интенсивной технологии возделывания ярового ячменя повышает урожайность его зерна на 25-40 % (ЮЛ. Никитин и др., 1987; В.П.Ляхов, 1983; СЛ. Масляев, 1990; А.Х. Вольдемикаэль, 1991), что важно учитывать при размещении ярового ячменя в полевых севооборотах.

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ. Целью исследований являлось обоснование рационального размещения в севообороте, срока и нормы посева ярового ячменя пивоваренного направления Зерноградский 584, а также определение оптимальных доз и соотношений минеральных: удобрений с учетом биологических особенностей сорта и почвенно-климатических условий с целью получения высокого урожая зерна с качеством, отвечающим требованиям пивоваренной промышленности.

При выполнении настоящей работы были поставлены и решены следующие задачи:

1. Выявлена роль предшественников в формировании урожая и пивоваренных качеств зерна ячменя.

2. Изучено влияние сроков и норм посева на урожайность и пивоваренные качества зерна ярового ячменя сорта Зерноградский 584.

3. Установлена зависимость урожайности и качественных показателей пивоваренного ячменя от внесения различных доз минеральных удобрений.

4. Определена экономическая и биоэнергетическая эффективность изучаемых элементов технологии возделывания.

НАУЧНАЯ НОВИЗНА. Впервые на обыкновенных черноземах в условиях недостаточного и неустойчивого увлажнения юга Ростовской области изучено влияние сроков и норм посева по разным предшественникам и внесение различных доз минеральных удобрений на урожайность и пивоваренные качества зерна ярового ячменя сорта Зерноградский 584.

Диссертация является законченной научно-исследовательской работой, содержащей эффективные решения актуальной проблемы совершенствования технологии возделывания пивоваренного ячменя.

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ И РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИИ. По результатам исследований научно обоснованы и рекомендованы производству основные элементы технологии возделывания ярового пивоваренного ячменя: оптимальные предшественники, срок и нормы посева, а также экономически выгодные дозы и соотношения минеральных удобрений. Материалы исследований использованы при составлении областных научно-практических рекомендаций «Технология возделывания пивоваренного ячменя в Ростовской области» (Ростов-на-Дону, 2003).

АПРОБАЦИЯ РАБОТЫ. Основные положения диссертации докладывались и получена положительная оценка на 36-й международной конференции «Агрохимические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных культур» (Москва, 2002), на научно-технической конференции по итогам исследований 2001 года во ВНИПТИМЭСХ (Зерноград, 2002), на научно-практических конференциях в Азово-Черноморской государственной агроинженерной академии (Зерноград, 2001, 2003), ежегодно на заседаниях ученого совета Всероссийского НИИ сорго и других зерновых культур (Зерноград, 2000-2002).

Исследования по основным вопросам диссертации автором проводились самостоятельно. Однако, в целях более углубленного и всестороннего изучения отдельных вопросов исследования выполнялись совместно с сотрудниками отдела технологии: Янковским Николаем Григорьевичем, Овсянниковой Галиной Владимировной, Литвиновым Владимиром Анатольевичем.

Автор выражает искреннюю признательность доктору с.-х. наук А.А. Соколу, научному руководителю доктору с.-х. наук А.В. Алабушеву, кандидату с.-х. наук Е.Г. Филиппову, коллективу лаборатории технологии возделывания зерновых культур за постоянное внимание и большую помощь, оказанную при подготовке диссертационной работы.

Заключение Диссертация по теме "Растениеводство", Хронюк, Василий Борисович

ВЫВОДЫ

4. Исследованиями установлено, что элементы структуры урожая варьируют в зависимости от условий выращивания. Урожай складывается из целого комплекса элементов продуктивности ярового ячменя и лучшие условия для их формирования сложились по предшественнику кукуруза на зерно. При посеве по этому предшественнику отмечены наибольшие: число продуктивных стеблей на 1 м2 (426-522 шт.), озерненность колоса (17,7-19,3 шт.), масса 1000 зерен (42,4-43,8 г), что определило и наибольший уровень урожайности (3,78 т/га).

5. Наибольшая реализация урожайных возможностей ярового ячменя Зерноградский 584 достигается при посеве нормой 500 шт. всхожих зерен на 1 м2 по всем предшественникам. Большая густота стояния растений (норма посева 600 шт/м ) требуется при запаздывании с посевом на 10 и более дней.

6. Установлено, что наиболее эффективен посев в оптимальный срок. Урожайность пивоваренного ярового ячменя при посеве в этот срок получена на 10-15 % выше, чем при посеве через 10 дней после оптимального.

7. Применение минеральных удобрений значительно улучшило показатели основных. элементов структуры урожая: число продуктивных стеблей на 1 м (582-627 шт.), массу 1000 зерен (45,6-47,1 г), и в конечном итоге, значительно повысило урожайность пивоваренного ярового ячменя сорта Зерноградский 584. При внесении их в дозах N^60, N40P60K40 и N20P30K20 урожайность изучаемого сорта составила 4,53; 4,69 и 4,46 т/га соответственно.

9. Установлено положительное влияние фосфорных, фосфорно-калийных удобрений и полного NPK на количество крахмала и экстрактивность ячменя. Применение этих удобрений в дозах Р6о и РбоК4о обеспечило уровень содержания крахмала 58,91 и 58,30 и экстрактивности 79,18 и 78,16 % соответственно. Наименьшее количество белка в зерне за годы изучения сорта Зерноградский 584 (11,19 %) обеспечило внесение минеральных удобрений в дозе N20P30K20; в этом же варианте отмечены высокие показатели содержания крахмала (58,70 %) и экстрактивности (78,75 %). Минеральные удобрения слабо влияли на пленчатость ячменя. За весь период изучения этот показатель был на оптимальном уровне по всем вариантам опыта (8,14 - 8,58 %). По способности прорастания получено зерно, соответствующее I и II классам пивоваренного ячменя.

10. Качество зерна ярового ячменя, отвечающее требованиям ГОСТ на пивоваренное сырье, получено по всем изучаемым предшественникам без применения удобрений как в благоприятные 2000 и 2001 гг., так и в острозасушливом 2002 году. Внесение минеральных удобрений в различных дозах и соотношениях в 2000-2001 гг. существенно увеличивало урожайность зерна без снижения показателей его качества. В неблагоприятном по влагообеспе-ченности 2002 году под влиянием удобрений количество белка в зерне превысило 12 % и составило 12,82-14,00 % в зависимости от варианта опыта, соответственно отмечено снижение количества крахмала и экстрактивности зерна ячменя.

11. Учитывая потребность пивоваренного ячменя в фосфорном и калийном питании, а также низкую обеспеченность почв нитратным азотом и, подвижным фосфором, экономически целесообразно применение полного минерального удобрения в дозе N20P30K20 по действующему веществу в предпосевную культивацию. В этом варианте получены наибольшая величина условно-чистого дохода (8846 руб/га) и лучший коэффициент энергетической эффективности (4,93) среди изученных доз и соотношений минеральных удобрений.

12. Использование разработанных научно обоснованных элементов в технологическом комплексе возделывания пивоваренного ячменя в конкретных почвенно-климатических условиях, где с применением каждого приема достигается более тесная интеграция с факторами внешней среды на всех этапах роста и развития растений, способствует гарантированному получению высокой урожайности зерна ярового ячменя с требуемым качеством.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

2. На обыкновенных черноземах с низкой обеспеченностью нитратным азотом, средним содержанием подвижного фосфора рекомендуется внесение минерального удобрения в дозе N20P30K20 под предпосевную культивацию.

142

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Хронюк, Василий Борисович, п. Персиановский

1. Агафонов Е.В. Применение азотных удобрений под ячмень в зоне недостаточного увлажнения / Е.В. Агафонов // Агрохимия. 1982. - № 4. -С. 17-20.

2. Агафонов Е.В. Оптимизация питания и удобрение культур полевого севооборота на карбонатном черноземе /Е.В. Агафонов. М.: Изд-во. ТСХА, 1992.- 160 с.

3. Агафонов Е.В., Полуэктов Е.В. Почвы и удобрения в Ростовской области: Учебное пособие /Е.В. Агафонов, Е.В. Полуэктов. — Персиановка: Донской государственный аграрный университет, 1995. 88 с.

4. Агеев В.В. Программирование урожая: Учебное пособие /В.В. Агеев, В.И. Демкин.- Ставрополь: Ставроп. СХИ, 1991.- 82 с.

5. Агроклиматический справочник по Ростовской области. — Л.: Гид-рометеоиздат, 1961. 206 с.

6. Агроклиматические ресурсы Ростовской области. — Л.: Гидроме-теоиздат, 1972. — 249 с.

7. Агрохимическая тетрадь выращивания ярового ячменя по интенсивной технологии в Ростовской области / В.М. Бабушкин, И.Н. Листопадов, В. М. Орлов и др. Ростов н/Д: Ростов, кн. изд-во, 1987. - 21 с.

8. Алабушев В.А. Прогноз полевой всхожести /В.А. Алабушев, Н.А. Ткачева // Зерновое хозяйство. 1980. - № 2. - С. 31-32.

9. Алабушев В.А. Прогнозирование полевой всхожести семян /В.А. Алабушев, Н.А. Ткачева// Сб.науч.тр. / Дон. СХИ. 1980. - С. 5.

10. Алабушев В.А. Пути увеличения производства зерна в Ростовской области /В.А. Алабушев, Н.А. Ткачева // Приемы повышения урожайности озимой пшеницы и ярового ячменя. Сб.науч.тр. / Персиановка, 1985. С. 3-7.

11. Алабушев В.А. Интенсивная технология выращивания ярового ячменя в Ростовской области: Лекция /В.А. Алабушев, Н.А. Ткачева; Дон. СХИ. Персиановка, 1988. - 24 с.

12. Алабушев В.А. Прогрессивная технология выращивания ярового ячменя на Северном Кавказе / В.А. Алабушев; Отв.ред. А.Д. Чепец. — Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 1992. — 106 с.

13. Алабушев В.А. Теоретические основы растениеводства /В.А. Алабушев, А.В. Алабушев, Б.Н. Сорокин. — Ростов н/Д: Ростов, кн. изд-во, 1998. -192 с.

14. Алабушев В.А. Энергетическая оценка производства сорговых культур /В.А. Алабушев, Л.Н. Анипенко, С.Н. Пелех //Селекция, семеноводство, технология возделывания зерновых и кормовых культур: Сб. науч.тр. /ВНИИСЗК. Зерноград, 2000. - С. 6-8.

15. Алов А.С. Факторы эффективности удобрений: Обзор отечественной и зарубежной литературы за 1915-1965гг. /А.С. Алов. М.: ВИНТИСХ, 1966.- 188 с.

16. Аникст Д.М. Об оптимальных дозах основного азотного удобрения под яровой ячмень и овес /Д.М. Аникст //Агрохимия. 1980. - №9. - С.9-16.

17. Аникст Д.М. Влияние доз удобрений на урожайность яровых зерновых культур в основных зонах их возделывания /Д.М. Аникст //Агрохимия. 1980. -№Ю. -С. 12-15.

18. Афендулов К.П. Удобрения под планируемый урожай /К.П. Афен-дулов, А.И. Лантухова. М.: Колос, 1973. - 240 с.

19. Афендулов К.П. О методе определения доз удобрений под планируемый урожай / Т.П. Афендулов // Земледелие. 1979. - №3. - С. 56-57.

20. Багинскас Б.П. Изменение урожайности и качества ячменя в зависимости от доз азотных удобрений на дерново-глеевых суглинистых почвах Литовский ССР /Б.П. Багинскас, И.М. Кучинскас, А.Б. Жемайтис //Тр. ВИУА. 1980. - Вып. 59. - С. 135-137.

21. Багинскас Б.П. Влияние длительного применения минеральных удобрений на урожай ячменя /Б.П. Багинскас, А.Б. Жемайтис, Й.М. Кучинскас // Науч. Тр. Литовской с.-х. академии. 1982. - Т.38, №2. - С. 3-11.

22. Бахтеев Ф.Х. Ячмень /Ф.Х. Бахтеев. М. - Л.: Сельхозиздат, 1955.-188 с.

23. Баштанник В.П. Ярий ячмшь /В.П. Баштанник, Я.Э. Ломницкий. — Льв1в: Видавництво «Каменяр», 1971. 56 с.

24. Белецкий С.М. Влияние агротехнических приемов на урожайные свойства семян/ С.М. Белецкий. — Харьков: Кн. изд-во, 1974. С. 241-244.

25. Бельтюков Л.П. Применение удобрений под зерновые культуры на Дону/ Л.П. Бельтюков, А.А. Гриценко. Зерноград: ВНИПТИМЭСХ, 1993.-227 с.

26. Бельтюков Л.П. Агротехнические основные реализации потенциальной продуктивности сортов зерновых культур на обыкновенных черноземах: Автореф. дисд-ра с.-х. наук. Ставрополь, 1996.-45 с.

27. Бельтюков Л.П. Сорт, технология, урожай /Л.П. Бельтюков. Ростов н/Д: ЗАО «Книга», 2002. - 174 с.

28. Беркутова Н.С. Методы оценки и формирования качества зерна /Н.С. Беркутова. — М.: Росагропромиздат, 1991. 205 с.

29. Богомазов Н.П. Влияние удобрений и погодных условий на урожай и качество пивоваренного ячменя на черноземе выщелочном в Белгородской области / Н.П. Богомазов, И.А. Шильников, Н.Н. Нетребенко// Агрохимия. 1997. - №2. - С. 60-65.

30. Болотина В.В. Удобрение ячменя на хорошо окультуренных серых лесных почвах / В.В. Болотина, А.В. Орешкин, В.В. Уханов// Химия в сельском хозяйстве. 1981. - Т.19, № 6. - С. 21-27.

31. Борисоник З.Б. Ячмень яровой /З.Б. Борисоник. М.: Колос, 1974.-255 с.

32. Васинаускас П. Предшественники ярового ячменя в Литве / П. Васинаускас, А. Магила// Зерновые и масличные культуры. 1970. - №12. - С. 27-28.

33. Васинаускас П. Развитие основ агротехники и организации полеводства в Литве: Автореф. дис. канд. е.- х. наук. -Каунас, 1971. 23 с.

34. Ваулин А.В. Продуктивность различных сортов ячменя в зависимости от погоды и условий минерального питания /А.В. Ваулин, Л.В. Никулина, А.В. Матвеева//Бюл. ВНИИ удобрений и агропочвоведения им. Д.Н. Прянишникова. 1985. - №75. - С. 22-25.

35. Ваулин А.В. Эффективность комплексного применения средств химизации в технологиях ярового ячменя в центральном районе нечерноземной зоны России: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. — М., 1994. 42 с.

36. Витриховский П.И. Влияние удобрений и густоты посева на качество зерна ячменя / П.И.'Витриховский// Зерновое хозяйство. — 1972. №5. -С. 30.

37. Витриховский П.И. Влияние удобрений на продуктивность различных сортов ярового ячменя в зависимости от густоты посева/ П.И. Витриховский, М.Л. Колобова, Г.П. Жулавская// Агрохимия. 1973. - №3. - С. 5161.

38. Влияние зеленого удобрения на урожайность и технологические свойства зерна озимой пшеницы и ярового ячменя /В.Г. Лошаков, Н.М. Лич-ко, Ф. Элльмер, М.Ш. Бегеулов //Зерновые культуры. — 1999. №2. - С. 2025; №3. - С. 13-19.

39. Возделывание зерновых культур по интенсивной технологии //Агрохимическая тетрадь /Б.П. Мартынов, И.С. Шатилов, Д.Е. Цыварев и др. -М., 1986.-230 с.

40. Вольдемикаэль А.Х. Рост, развитие и урожайность ярового ячменя в зависимости от доз и сроков внесения азотных удобрений на выщелочномчерноземе центральной зоны Краснодарского края: Автореф. дис канд.с.-х.наук. Краснодар, 1991. - 18 с.

41. Глуховцев В.В. Об оценке пивоваренных качеств ячменя / В.В. Глуховцев // Вестник Рос. акад. с.-х. наук. 2001. - № 4. - С. 84-86.

42. Голубева Г.С. Программирование урожаев с.-х. культур ГГ.С. Го-лубева// Достижения науки и передовой опыт в сельском хозяйстве. — 1977. -№7.-С. 9-17.

43. Горбатенко А.И. Влияние обработок, типов сеялок и удобрений на урожайность ячменя / А.И. Горбатенко // Зерновое хозяйство. — 1985. №3. -С. 28.

44. Грабовец А.И. Влияние норм высева на биохимическую разнока-чественность семян ярового ячменя /А.И. Грабовец// Бюл. науч.-техн. информации. Ростов н/Д, 1969. - С. 26-27.

45. Грязнов А.А. Вопросы сортовой агротехники ячменя/ А.А. Грязнов, В.Н. Процюк// Вопросы селекции, семеноводства и сортовой агротехники с.-х. культур: Сб науч. тр. — Алма-Ата, 1985. С. 105-109.

46. Грязнов А.А. Яровой ячмень Медикум 85/ А.А. Грязнов, М.Н. Третьяков //Информационные материалы бюл. науч.-техн. информации. Ставрополь, 1991. - С. 9.

47. Грязнов А.А. Ячмень Карабалыкский /А.А. Грязнов. Кустанай: Кустанайский печатный двор, 1996. - 448 с.

48. Гулидова В.А. Особенности возделывания ячменя для производства солода / В.А. Гулидова // Зерновое хозяйство //. — 2001. № 3. - С. 26-29.

49. Данилова Л.Ф. Сравнительная продуктивность овса, ячменя и пшеницы при выращивании на зернофураж на фоне различных доз минеральных удобрений в условиях Курганской области: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. М., 1975. - 29 с.

50. Демин В.А. Определение доз удобрений под сельскохозяйственные культуры в севообороте /В.А. Демин. М.: ТСХА, 1981. - 91 с.

51. Денисов П.В. Полевая всхожесть семян зерновых культур в Нечерноземной полосе /П.В. Денисов// Тр. по прикладной ботанике, генетике и селекции /ВНИИ растениеводства. Л., 1971. - Т. 44, вып.З. - С. 38.

52. Державин Л.М. Методы расчета доз удобрений /Л.М. Державин, Ш.И. Литвак, Н.Н. Михайлов. М.: ВНИИТЭИСХ, 1978. - 79 с.

53. Державин Л.М. Влияние применения удобрений, гербицидов и ретардантов на качество зерна пшеницы и ячменя: Обзор, информ. /Л.М. Державин, Е.В. Седова. М.: ВНИИТЭИСХ, 1983. - 54 с.

54. Джантагулов Р.К. Влияние некоторых приемов агротехники на качество зерна ячменя /Р.К. Джантагулов// Селекция, семеноводство и агротехника полевых культур: Сб. науч. тр. Целиноград, 1974. - С. 105-111.

55. Дмитриенко В.П. Зависимость продолжительности периода «всхо-ды-кущение» зерновых культур от температуры воздуха и длины дня /В.П. Дмитриенко// Тр. Украинского НИИГИМ. 1962. - Вып. 28. - С. 13-23.

56. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта /Б.А. Доспехов.- М.: Колос, 1979, 416 с.

57. Доспехов Б.А. Практикум по земледелию /Б.А. Доспехов, И.П. Васильев, A.M. Туликов. М.: Колос, 1977. - 367 с.

58. ДэвидА. Культура ячменя в Соединенных Штатах Америки /А.Дэвид, Р. Шандс, К. Сансон// Ячмень; Пер. с англ.- М., 1973. С. 67-72.

59. Егорова Н.В. Развитие и формирование продуктивности растений ячменя в зависимости от условий азотного питания: Автореф. дис. . канд. биол. наук. СПб, 1998. - 25 с.

60. Жаринов В.И. Урожай и качество зерна в зависимости от применения удобрений / В.И. Жаринов, Е.Г. Чернявский// Повышение урожая и качества зерна: Сб. науч. тр. Горький, 1977. - С. 134-137.

61. Жирнов И.В. Эффективность различных приемов локального применения удобрений под яровой ячмень на южном черноземе Ростовской области: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. 1995. -25 с.

62. Журбицкий З.И. Физиологические и агрохимические основы применения удобрений /З.И. Журбицкий. М.: Изд.-во АН СССР, 1963. - 294с.

63. Завалин А.А. Зависимость урожая и качества зерна ячменя от доз удобрений и содержания элементов питания в растениях /А.А. Завалин// Бюл. ВИУА. М., 1987. - № 80. - С. 77-82.

64. Захаренко В.А. Оценка энергетической эффективности возделывания сельскохозяйственных культур /В.А. Захаренко, А.И. Пупонин; Рос. акад. с.-х. наук. М, 1994. - 67 с.

65. Зерно. Методы определения натуры: ГОСТ 10840-64. М.: Изд-во стандартов, 1986.-3 с.

66. Зерно. Метод определения крахмала: ГОСТ 10845-76. -М.: Изд-во стандартов, 1998. — 3 с.

67. Зерно. Методы определения энергии прорастания и способности к прорастанию: ГОСТ 10968-88. М.: Изд-во стандартов, 1998. - 3 с.

68. Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка: ГОСТ 10846-91. М.: Изд-во стандартов, 1998. - 4 с.

69. Иванова Т.И. Урожай ячменя в зависимости от уровня минерального питания и погодных условий /Т.И. Иванова, С.В. Плешакова, Р.Н. Кожемякова // Бюл. ВНИИ удобрений и агропочвоведения, 1985. - №75. - С. 16-22.

70. Ижик Н.К. Комплексные исследования факторов, влияющих на полевую всхожесть семян /Н.К. Ижик// Физиол.-биохим. Проблемы семеноведения и семеноводства. Иркутск, 1973.- 4.2. - С. 125-129.

71. Ижик Н.К. Полевая всхожесть основных культур в зависимости от температуры и влажности полевого слоя почвы /Н.К. Ижик// Растениеводство. 1968.-Вып.5.-С. 27-35.

72. Караульный Н.В. Некоторые вопросы возделывания ярового ячменя сорта Московский-121 на семенных участках юго-запада Белоруссии /Н.В. Караульный, З.П. Лапука// Тр. Белорус. СХА.- 1976. Вып.13. - С. 4550.

73. Карманенко Н.М. Качество зерна ячменя при различных условиях его выращивания /Н.М. Карманенко// Химия в сельском хозяйстве. 1969. -№ 1. - С. 22-25.

74. Карцева Л.Н. Динамика фосфорных соединений в зависимости от условий питания /Л.Н. Карцева// Агрохимия. 1965. - №10. - С. 24-32.

75. Каюмов М.К. Дозы туков на планируемый урожай и усвоение питательных веществ / М.К. Каюмов// Вестник с.-х. науки.- 1975. № 2. -С. 4448.

76. Каюмов М.К. Справочник по программированию урожаев /М.К. Каюмов. М.: Россельхозиздат, 1977. - 188 с.

77. Каюмов М.К. Теория и практика программирования урожаев /М.К. Каюмов// Земледелие. 1978. - №10. - С. 61-63.

78. Каюмов М.К. Удобрения под запланированный урожай зерновых культур /М.К. Каюмов. М.: Колос, 1981. -С. 35-48.

79. Коданев И.М. Ячмень /И.М. Коданев. М.: Колос, 1964. - 239 с.

80. Коданев И.М. Влияние форм азотных, фосфорных и калийных удобрений на урожай и качество ячменя /И.М. Коданев, Е.Я. Коновалова// Тр. Горьков. с.-х. института. 1970. - Т.25. - С. 200-206.

81. Коданев И.М. Повышение качества зерна /И.М. Коданев. М.: Колос, 1976. -304 с.

82. Коренев Г.В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства /Г.В. Коренев, П.И. Подгорный, С.Н. Щербак. М.: Колос, 1983. - 511 с.

83. Кочергин А.Е. Метод установления доз удобрений на запланированный урожай /А.Е. Кочергин// Эффективность удобрений по зонам страны. 1983. - Вып.29. - С. 65-72.

84. Кривопышко В.П. Влияние минеральных удобрений и места выращивания на структуру урожая в орошаемых условиях /В.П. Кривопышко// Науч. тр. / Ставропольский СХИ. 1980. -Вып.42, Т.6. - С. 38-41.

85. Кручинкина JI.E. Фотосинтез, нормы высева и урожай ярового ячменя /JI.E. Кручинкина// Тр. Белорусской СХА. 1976. - Т.64. - С. 65-68.

86. Кузина К.И. Повышение эффективности минеральных удобрений: Обзор, информ. /К.И. Кузина, А.Д. Мочалова. М.: ВНИИТЭИСХ, 1979. -55 с.

87. Культурная флора СССР. — Т.2, ч.2. Ячмень /М.В. Лукьянова, А.Я. Трофимовская, Т.Н. Гудкова и др. Л.: Агропромиздат, 1990. - 423 с.

88. Куперман Ф.М. Основные этапы формирования органов плодоношения ячменя /Ф.М. Куперман// Этапы формирования органов плодородия злаков.-М., 1955.-Вып. 1. С. 87-155.

89. Кутакова А.Р. Влияние сорта, нормы высева и расчетных доз минеральных удобрений на урожайность и кормовые качества ячменя /А.Р. Кутакова, Г.М. Поздняков, М.Б. Тарасова// Интенсификация производства зерна в условиях Урала. Пермь, 1987. - С. 108-117.

90. Латунов М.Г. Влияние удобрений и способов посева на урожайность ячменя в богарных условиях /М.Г. Латунов, И.И. Столетов// Сб. науч. тр. / Волгоград. СХИ. 1981. - Т.75. - С. 77-81.

91. Лапшина 3.А. Получение запрограммированного урожая ячменя /З.А. Лапшина// Агротехника и урожай. Саранск, 1980. - С. 22-29.

92. Лебедев Л.А. Продуктивность и качество яровой пшеницы и ячменя на дерново-подзолистой почве с разным уровнем плодородия /Л.А. Лебедев, Н.В. Егорова// Агрохимия и качество растениеводческой продукции. -М.,1991. С. 29-38.

93. Лепайыэ Я.Я. Влияние величины семян ячменя и глубины их заделки на урожай и пивоваренные качества этой культуры /Я.Я. Лепайыэ// Сб. науч. тр. / Эстонская СХА.- 1971. Вып. 72. - С.41-51.

94. Лепайыэ Я.Я. Формирование урожая и пивоваренные качества зерна ячменя при различной густоте посева и величине семян. /Я.Я. Лепайыэ// Сб. науч. тр. / Эстонская СХА. 1973. - Вып. 79. - С.81-92.

95. Лепайыэ Я.Я. Урожайность и пивоваренные качества некоторых двухрядных сортов ячменя /Я.Я. Лепайыэ// Сб. науч. тр. / Эстонская СХА. -1973. Вып. 79. - С.58-68.

96. Лепайыэ Я.Я. Пивоваренный ячмень в Эстонии /Я.Я. Лепайыэ// . -Таллин: Валгус, 1980.-246 с.

97. Листопадов И.И. Плодородные почвы в интенсивном земледелии / И.И. Листопадов, И.М. Шапошникова. М.: Россельхозиздат, 1984. - 206 с.

98. Литвинов В.М. Некоторые приемы повышения посевных и урожайных качеств семян ярового ячменя /В.М. Литвинов// Тр. Донского СХИ. -1981. Т. 16, ып. 1. - С.24-28.

99. Лукьяненко П.П. Выведение новых сортов озимой пшеницы интенсивного типа /П.П. Лукьяненко// Вестник с.-х. науки. 1970.- №1.- С.54-61.

100. Лэхтиков Н.И. Посевные и урожайные качества семян ячменя в зависимости от уровня минерального питания /Н.И. Лэхтиков// Тр. Белорусской СХА. 1976. - С.50-53.

101. Ляхов В.П. Особенности формирования урожая ячменя в зависимости от норм высева и минеральных удобрений /В.П. Ляхов// Совершенствование технологии выращивания озимой пшеницы и ярового ячменя: Сб. науч. тр. / Донской СХИ. Персиановка, 1983. - С.59-61.

102. Ляхов В.П. Пути оптимизации условий формирования урожая ячменя при интенсивной технологии в зоне южных черноземов Ростовской области восточных отрогов Донецкого кряжа: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Ростов н/Д, 1993. - 22 с.

103. Ляхов В.П. Влияние удобрений и норм высева семян на урожай зерна озимой пшеницы при орошении /В .П. Ляхов// Тр. Ставропольского НИИСХ. 1971. - Вып. 14. - С.67-121.

104. Мальцев В.Ф. Эффективность внесения возрастающих доз минеральных удобрений под ячмень на выщелочном черноземе Северного Зауралья /В.Ф. Мальцев // Агрохимия. 1979. - №6. - С.72-76.

105. Мальцев В.Ф Ячмень и овес в Сибири / В.Ф. Мальцев. М.: Колос, 1984-128 с.

106. Манзюк В.Г. Яровой ячмень Харьковский 84 /В.Г. Манзюк, М.Р. Козаченко, В.М. Костромитин // Селекция и семеноводство.- 1989.- №2.-С.33-34.

107. Масляев С.Л. Влияние возрастающих доз минеральных удобрений на формирование урожая зерновых культур /С.Л. Масляев// Плодородие почв Ставрополья и приемы его повышения. Ставрополь, 1988.- С. 152-160.

108. Масляев С.JI. Изменение структуры урожая зерновых культур в зависимости от погодных условий и уровня минерального питания /С.Л. Масляев // Материалы V науч. конф. /Ставропольский НИИСХ. Ставрополь, 1990. - С.152-154.

109. Маркитанова А.В. Зерновые культуры в северо-западной зоне / А.В. Маркитанова. Л.: Колос, 1973.- 208 с.

110. Милащенко Н.З, Производство экологически чистых и биологически полноценных продуктов питания /Н.З. Милащенко, В.Н. Захаров// Химизация сел. хоз-ва. 1991.- № 1. - С.3-12.

111. Минеев В.Г. О действии возрастающих доз азотных и фосфорных удобрений на содержание белка в зерне яровой пшеницы /В.Г. Минеев, Д.М. Аникст // Агрохимия. 1978. - №5. - С.131-136.

112. Минеев В.Г. Удобрения зерновых культур /В.Г. Минеев, М.М. Ивлев, Д.М. Аникст.-М.: Россельхозиздат, 1980.- 150 с.

113. Минеев В.Г Химизация земледелия и природная среда /В.Г. Минеев. М.: Агропромиздат, 1990. - 287 с.

114. Митюкляев А.П. Влияние норм высева и минеральных удобрений на урожай ярового ячменя на темно-серых лесных почвах северной лесостепи Тюменской области: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Пермь, 1978. - 23 с.

115. Михайлов М.М. Определение потребности растений в удобрениях / М.М. Михайлов, В.П. Книпер. М.: Колос, 1971. - 256 с.

116. Михайлов М.М. Минеральные удобрения и урожай /М.М. Михайлов// Зерновое хозяйство. — 1972. №3. - С.26-29.

117. Мухамедрахимов У. Нормы высева и урожай ярового ячменя /У. Мухамедрахимов// Земледелие. 1969. - №5. - С.39.

118. Научные основы и рекомендации по применению удобрений в Северо-Кавказском экономическом регионе /ВНИИ удобрений и агропочво-ведения им. Д.М. Прянишникова. Краснодар: Кн. изд-во, 1981. - 160 с.

119. Неретин Г.И. Влияние удобрений на урожай ячменя и агрохимические свойства почвы в севообороте /Г.И. Неретин, Л.М. Терехова // Агрохимия.- 1979. №5. - С. 66-72.

120. Неттевич Э.Д. Пивоваренный ячмень /Э.Д. Неттевич, А.В. Сергеев; М-во сел. хоз-ва РСФСР, НИИСХ Центральных районов Нечерноземной зоны. М, 1971.- 12 с.

121. Неттевич Э.Д. Зерновые фуражные культуры /Э.Д. Неттевич, А.В. Сергеев, Е.В. Лызлов. М.: Россельхозиздат, 1974, - 191 с.

122. Неттевич Э.Д. Особенности фотосинтеза и формирования урожая ярового ячменя в Центральном районе Нечерноземной зоны РСФСР / Э.Д. Неттевич, О.А. Комар// Вестник с.-х. науки. 1980. - № 2. - С. 61-67.

123. Неттевич Э.Д. Выращивание пивоваренного ячменя / Э.Д. Неттевич, З.Ф. Аниканова, Л.М. Романова . М.: Колос, 1981. — 206 с.

124. Никитин Ю.А. Практическое руководство по освоению интенсивной технологии возделывания ярового ячменя / Ю.А. Никитин. М.: Аг-ропромиздат, 1987. - 59 с.

125. Николаев Е.М. Густота стояния основа прогнозирования урожая / Е.М. Николаев// Зерновое хозяйство. - 1976. - №2. - С. 39-40.

126. Никулин Н.Р. Отзывчивость разных сортов ячменя на удобрения в связи с нормами высева / Н.Р. Никулин, Н.П. Васильев, Л.П. Кучумова// Агрохимия. 1978.- №12.- С. 51-54.

127. Осин А.Е. Нормы высева, удобрения и урожай/А.Е. Осин, К.И. Хмурец// Зерновое хозяйство. 1973. - №5.- С. 28-29.

128. Павлов А.Н. Повышение содержания белка в зерне / А.Н. Павлов. -М.: Наука, 1984.- 119 с.

129. Панников В.Д. Почва, климат, удобрение и урожай / В.Д. Панни-ков, В.Г. Минеев. -М.: Колос, 1977. 416 с.

130. Панников В.Д. Современные проблемы минерального питания растений и опыт химизации земледелия СССР /В.Д. Панников// Вестник с.-х. науки. 1980. - №3. - С. 44-47.

131. Пасечник А.Д. Погода и полегание зерновых культур / А.Д. Пасечник— Л.: Гидрометеоиздат, 1990. 212 с.

132. Паулаускас А. Экономическая эффективность удобрений при возделывании ячменя с условиях Литовской ССР /А. Паулаускас// Химия в сел. хоз-ве. 1972. - №3. - С. 73-78.

133. Перспективы развития растениеводства Северного Кавказа: Учебное пособие / Ю.Г. Стороженко, Ф.И. Бобрышев, В.И. Харечкин и др. -Ставрополь: Ставроп. СХИ, 1987. 91 с.

134. Петрова Л.Н. Методические указания по рациональному применению удобрений в Ставропольском крае / Л.Н. Петрова, А.Я. Чернов. -Ставрополь, 1982. 49 с.

135. Петрова Л.Н. Удобрения и урожай / Л.Н. Петрова, А.Я. Чернов. -Ставрополь: Кн. изд-во, 1975. — 117 с.

136. Пивоваренный ячмень /П. Складал, Л. Догнал, Л. Горак и др.: Пер. с чешского. М.: Сельхозгиз, 1961. - 415 с.

137. Постников П.А. Влияние уровня органоминерального питания, погодных условий на урожайность и качество зерна ячменя на Среднем Урале: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук Екатеринбург, 1998. — 21 с.

138. Почвы. Отбор проб: ГОСТ 28168-89. М.: Изд-во стандартов, 1989.-4 с.

139. Почвы. Методы определения влажности, максимальной гигроскопической влажности и влажности устойчивого завядания растений: ГОСТ 28268-89. М.: Изд-во стандартов, 1989. - 6 с.

140. Почвы. Определение нитратов ионометрическим методом: ГОСТ 26951-86. — М.: Изд-во стандартов, 1986. 12 с.

141. Почвы. Определение подвижных соединений фосфора и калия по методу Мачигина в модификации ЦИНАО: ГОСТ 26205-91. М.: Изд-во стандартов, 1991. - 14 с.

142. Прокошев В.В. К вопросу применения удобрений под ячмень / В.В. Прокошев, Ю.М. Безуглая //Агрохимия. 1977. - №10. - С. 59-67.

143. Прянишников Д.Н. Избранные сочинения.- Т. 1. Агрохимия /Д.Н. Прянишников. М.: Колос, 1965. - 767 с.

144. Прянишников Д.Н. Избранные сочинения. Т. 3. Общие вопросы земледелия и химизации /Д.Н. Прянишников. — М.: Колос, 1965. — 639 с.

145. Растениеводство /П.П. Вавилов, В.В. Лукьянюк, В.В. Гриценко и др. М.: Колос, 1975. - 590 с.

146. Растениеводство /Н.А. Майсурян, В.Н. Степанов, B.C. Кузнецов и др. М.: Колос, 1971.-448 с.

147. Ребенко В.П. Сроки сева и урожайность ярового ячменя/ В.П. Ребенко// Земледелие. Киев, 1970. - Вып.24. - С. 51-52.

148. Ремесло В.Н. Мироновские пшеницы / В.Н. Ремесло. М.: Колос, 1976.-336 с.

149. Руденко А.И. Определение фаз развития сельскохозяйственных культур / А.И. Руденко. М.: Изд-во Московского об-ва испытателей природы, 1950. - 152 с.

150. Сахибгареев А.А. Возделывание ячменя в Башкортостане/ А.А. Сахибгареев, Д.Б. Гареев; Рос. акад. с.-х. наук. Уфа, 1997. — 91 с.

151. Сахибгареев А.А. Эффективность азотных удобрений при разных сроках и способах внесения под ячмень на черноземе Южного Урала / А.А. Сахибгареев, Т.А. Гаитов // Агрохимия. 1999. - №5. - С. 63-66.

152. Семена сельскохозяйственных культур. Метод определения массы 1000 семян: ГОСТ 12042-80. -М.: Изд-во стандартов, 1984. -4 с.

153. Семена сельскохозяйственных культур. Метод определения влажности зерна: ГОСТ 12041-82. -М.: Изд-во стандартов, 1984. 7 с.

154. Сергеев В.З. Культура ячменя на Дону / В.З. Сергеев. Ростов н/Д: Кн. изд-во, 1970. - 112 с.

155. Сергеев A.M. Влияние внекорневой подкормки мочевиной на урожайность и качество ячменя / A.M. Сергеев // Агротехника и урожай. — 1978.- №4. -С. 40-42.

156. Система ведения агропромышленного производства Ростовской области на 2001-2005гг./ М-во сел. хоз-ва РФ, Рос. акад. с.-х. наук, М-во сел. хоз-ва и продовольствия Ростовской области. Ростов н/Д, 2000. - 324 с.

157. Системы земледелия Ставропольского края / Ставроп. НИИ сел. хоз-ва; А.А. Никонов и др. Ставрополь: Кн. изд-во, 1983. - 27 с.

158. Синягин И.И. Площади питания растений / И.И. Синягин. М.: Россельхозиздат, 1966. - 144 с.

159. Складал В. Посев // Пивоваренный ячмень; Пер. с чешского. -М., 1961.-С. 297-302.

160. Сокол А.А. Яровой ячмень Зерноградский 73 /А.А. Сокол. Ростов н/Д: Кн. из-во, 1979. - 3 с.

161. Сокол А.А. Ячменное поле Дона / А.А. Сокол. Ростов н/Д: Кн. изд-во, 1985.- 112 с.

162. Соловьев П.П. Урожай и качество зерна озимой пшеницы и ячменя на дерново-подзолистой почве / П.П. Соловьев, Н.А. Атрашкова, А.Т. Тищенко// Урожай и качество зерна при длительном применении удобрений. М., 1984. - С. 14-24.

163. Станков Н.З. Корневая система полевых культур / Н.З. Станков. -М.: Колос, 1964. -280 с.

164. Сугробов М.М. Удобрения на почвах Дона / М.М. Сугробов, А.А. Гриценко, П.Д. Шевченко. — Ростов н/Д: Кн. изд-во, 1974. 160 с.

165. Сулейменов М. Особенности агротехники ярового ячменя на целине / М. Сулейменов, К. Адилов// Зерновые и масличные культуры. 1970. -№5. - С.25-27.

166. Технология возделывания пивоваренного ячменя в Ростовской области: Научно-практич. рекомендации 7 В.А. Алабушев, А.В. Алабушев, Н.Н. Вошедский, И.И. Галиченко, В.Б. Хронюк и др. Ростов н/Д: Кн. изд-во, 2003.-36 с.

167. Ткачева Н.А. . В зависимости от нормы высева и удобрений / Н.А. Ткачева, В.А. Алабушев, В .И. Ляхов // Зерновое хозяйство. 1982.- № 6. - С. 33-34/

168. Трофимовская А.Я. Ячмень /А.Я. Трофимовская, К.М. Архангельская //Зерновые культуры. М. - Л.: Кн. изд-во, 1954.

169. Трофимовская А.Я. Ячмень /А.Я. Трофимовская. Л.: Колос, 1972.- 296 с.

170. Федосеев А.П. Агротехника и погода / А.П. Федосеев. Л.: Гид-рометеоиздат, 1979. - 240 с.

171. Федосеев А.П. Использование минеральных удобрений ячменем в зависимости от погодных условий / А.П. Федосеев // Агрохимия. 1983. -№5. - С. 5-64.

172. Федосеев А.П. Погода и эффективность удобрений / А.П. Федосеев. Л.: Гидрометеоиздат, 1985. - 144 с.

173. Хавкин Э.Е. Диагностика азотного питания сельскохозяйственных растений: Обзорная информ. / Э.Е. Хавкин. — М.: ВНИИТЭИСХ, 1984. -61 с.

174. Хисамеева Ф.А. Влияние калийных и микроудобрений на устойчивость, величину и качество урожая озимой ржи и ярового ячменя: Авто-реф. дис.канд. с.-х. наук,- Казань, 1999. 19 с.

175. Цупак В.Ф. Влияние площади питания растений на урожай и качество зерна сортов ячменя / В.Ф. Цупак, П.С. Пеганов // Записки Ленингр. с.-х. ин-та. -1970. Т. 128, вып.2. - С.28.

176. Чекарамит И.Х. Влияние сложных и простых удобрений и способы их внесения на урожай и качество зерна ячменя на обыкновенных черноземах: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М., 1987. - 17 с.

177. Чернов А.Я. Методика расчета доз удобрений на планируемый урожай / А.Я. Чернов, Е.П. Шустикова. Ставрополь, 1986. --7с.

178. Човжик В.Д. Роль удобрений и погоды в повышении продуктивности ячменя / В.Д. Човжик, Н.Г. Чабан, Г.Г. Куркамбаева // Урожай и качество зерна при длительном применении удобрений. М., 1984. - С. 25-31.

179. Шадурский В.И. Секреты крестьянского земледелия / В.И. Ша-дурский //Степные просторы. 1991. - № 9. - С. 27-30.

180. Шатилов И.С. Плановая урожайность на научной основе/ И.С. Шатилов // Современное хозяйство России. 1968. - № 5. - С. 7-9.

181. Шатилов И.С. Принципы программирования урожайности полевых культур / И.С. Шатилов // Программирование урожайности с.-х. культур. -Кишинев, 1976.-С.9-15.

182. Шатилов И.С. Принципы программирования урожайности / И.С. Шатилов // Программирование урожаев с.-х. культур. — М.: Кн. изд-во, 1975.-С.7-17.

183. Шатилов И.С. Экологические, биохимические и агротехнические условия получения запланированных урожаев / И.С. Шатилов // Изв. ТСХА. 1970. - Вып.4. - С. 5-7.

184. Шатилов И.С. Программирование урожаев полевых культур / И.С. Шатилов, М.К. Каюмов. -М.: Кн.изд-во, 1979. С. 88.

185. Шостак Ч. Предшественники ячменя /Ч. Шостак // Зерновое хозяйство.- 1972.-№5.-С. 29.

186. Юршевскис JI. Влияние сроков посева, норм высева и азотных удобрений на некоторые показатели качества зерна ярового ячменя Майя в Литовской ССР / Л. Юршевскис, А. Руда // Вопросы качества продукции растениеводства. Дотнува, 1973. - С. 102-104.

187. Ansorge Н. Qorlitz. Erte Erfarung und Ergebnisse aus der bisperigen uberleitung des CDV Procktes « Dungung». DS-79-Feldwirtschaft. 1979. Bd. 20 H.ll S. 507-509.

188. Balsan L. Moraycik V. Vplyv neiktoiych prvkov systemi pastovania na urodu zrna jarneho jacmena // Roctl. Vyroba.- 1987. Vol. 33, № 4. P.377-380.

189. Baumer M. Aigner A. Unerfulter Bedarf // Agrar prar praxs. 1989. -№1.-S. 63-65.

190. Bole L.B., Pittman U.Y. Spring soil water precipitation and nitrogen fertizer: effect on barley grain protein content and nitrogen yield // Can. 1/ Soil Sciens.- 1990. Vol. 60.- P, 471-477.

191. Boonchoo S. Fukai S. Hethrington S. Barley yield and grain protein concentration as affected by assimilate and nitrogen availability // Australian journal of Agricultural Research. 1998. - Vol. 49; № 4. . p. 695-706.

192. Dahama A.K. Response of barley (Hordeum vulgare) varieties to nitrogen under rainfed condition // Indian J. Agron. -1991. Vol. 36. - P.263-264.

193. Dudac F. Jakost zrna a sladu jarnito jecment v monoculture ve vztahu к agroekologicym cinitelum// Rostl vyroba. 1989. - Vol. 35. - № 10. - P. 1039 — 1047.

194. Hektor D. Fukai S. Goyne P. Adapting a barley growth model to predict grain protein concentration for different water and nitrogen availabilities. Australian Society of Agronomy Inc. Toowoomba Australia, 1997.

195. Herrmann H. Dynamik der Stickstoffeinlageryng wahrend der Kornful lungsperiode der Wintergerste in Abhangig Keit von der Stickstoffeinlagerung // Tagunsber. Akad. Landvirtsohaftswiss. DDR. 1977. - № 166.-S.243-249.

196. G.Hofman. M. van Ruymbeke. Evolution of soil humus content and calibration of global humication coefficients on different organic matter treatment during 12-year experiment wich Belgian silt soils // Soil Science. 1980. - Vol. 129.-№ l.-P. 92-94.

197. Kandera M. Hnojenie jarneto jacmena dusikem vo forme mocovinj. -Agpochemia.- 1989. Vol. 29, №9. p. 235-239.

198. Kobecky M. Reakce nowog od rud jacmene na nektere intmnzifi-kacne factory v reparakem vyrobnim typu // Rostl. Vyroba. 1980. - Vol. 26.-№.4.- S.407-417.

199. Kratzsch G Wicke H.I. Ackermann D. Standart und Sostenspeifiscte Aabauemfehlungen fur eine effective Produktion von Brau- und Futtergerste. Feldwirtschaft. 1977. - Bd 17, H.l. - S. 14-17.

200. Narasimhaku P. Kong D. Choo T. Straw yields and nutrients of seventy-five Canadian barley cultivars // Canadian journal of Animal Science. -1998. Vol. 78, № 1.-P.127.

201. Oscarsson M. Andersson R. Aman P. Olofsson S. Jonsson A. Effects of cultivar. Nitrogen fertilization rate and environment on yield and grain guality of barley // Journal of the Science of Food and Agriculture. -1998. Vol. 78, №3. -P.359-366.

202. Peric D. Uticaj rastucich Kolicina NPK hraniva na prinos i kvalitet-jecma// Agrochemija.-1980.-Br.5-6.-S.151-160.

203. Peric D. Efekat povecanih kolicina azota na prinos I tehnoloske oso-bine zrna pivarskoy jecma // Savpem. Poljor. 1989.- Vol. 37, № 3-4. - P.101-111.

204. Savin R. Stone P. Nicolas M. Wardlaw I. Grain growth malting quality of barley.2. Effects of temperature regime before stress // Australian journal of Agricultural Research. -1997. Vol. 48, № 5. -P. 625-634.

205. Snehil K. Sudesh J. Kalra S. Jood S. Bioligical evaluation of protein guality of barley. M: Food-Chemistray., 1998. - Vol. 61, № 1-2. - P.35-39.

Информация о работе

Хронюк, Василий Борисович
кандидата сельскохозяйственных наук
п. Персиановский, 2004
ВАК 06.01.09

Диссертация

Особенности технологии возделывания пивоваренного ячменя на обыкновенных черноземах Ростовской области - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы