Особенности пищеварения в слепых отростках кишечника у молодняка мясных кур при разном уровне протеина и использовании пробиотиков в рационе

Каблучеева, Татьяна Ивановна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Особенности пищеварения в слепых отростках кишечника у молодняка мясных кур при разном уровне протеина и использовании пробиотиков в рационе
ВАК РФ 06.02.05, Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза

Автореферат диссертации по теме "Особенности пищеварения в слепых отростках кишечника у молодняка мясных кур при разном уровне протеина и использовании пробиотиков в рационе"

На правах рукописи

РГБ ОД

КАБЛУЧЕЕВА Татьяна Ивановна ^ у дрр 2[Щ

ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ В СЛЕПЫХ ОТРОСТКАХ КИШЕЧНИКА У МОЛОДНЯКА МЯСНЫХ КУР ПРИ РАЗНОМ УРОВНЕ ПРОТЕИНА И ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРОБИОТИКОВ В РАЦИОНЕ

06.02.05- физиология, биохимия и

биотехнология сельскохозяственных животных

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Краснодар- 2000

Работа выполнена в Кубанском государственном аграрном университете

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор

СУПРУНОВ О.В.

Официальные оппоненты: заслуженный деятель науки,

доктор биологичеких наук, профессор ПРОСКУРЯКОВ М.Т. кандидат биологических наук, доцент КАТРИЧ Л.В.

Ведущая организация: ГУ Краснодарская научно-исследовательская ветеринарная станция (НИВС)

Защита состоится « А» ¿г/О'¿Л 2000 г. на заседании диссертационного совета К 120.23.08 при Кубанском государственном агараном университете по адресу: 350044, г. Крансодар, ул. Калинина,13, в корпусе зооинженерного факультета, ауд.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Кубанского государственного агараного университета.

Автореферат разослан «X » _

2000 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, к. с.-х. наук, доцент

Л.И. БАЮРОВ

L ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Пищеварительная система у птицы по своей структуре и функции приспособлена к приему и перевариванию кормов растительного происхождения. Значительная функциональная роль привела к увеличению их размеров. Общеизвестна роль толстого отдела кишечника в пищеварении птицы, но в литературе отсутствуют сведения о составе микрофлоры, ферментативной активности химуса в слепых отростках, их роль в переваривании питательных веществ корма в зависимости от уровня протеинового питания, возраста ремонтного молодняка мясных кур и дачи проби-тиков. При дефиците протеина в кормах изучение этого вопроса является актуальным.

Кормление оказывает прямое влияние на кишечную микрофлору. Факторы, влияющие на состав микрофлоры птиц, полностью не изучены, но все же некоторыми работами показано, что количество и состав ее зависит от возраста, условий содержания и кормления птицы (Николичева Т.А., 1975; Селянский В.М., 1986;Porter I.R. and Rattger L., 1940; Anderson V.W., 1952; Birza T., Edu G., 1964; Okhi î., 1965).

Из огромного числа микробов, поступающих в пищеварительный тракт, только некоторые находят благоприятные условия и составляют облигатную микрофлору ( Леонович В.В., 1953; Мотовилов К.Я., Литвина Л.А., 1995; lin L.Z.). Для коррекции микрофлоры и профилактики различных расстройств применяют микробные препарата - пробиотики (биорегуляторы). Используе-чые на ранних стадиях развития, они способны заселять в достаточном колк-шстве толстую кишку. Поэтому возможность создания благоприятного мик-юбного фона в слепых отростках с помощью пробиотиков представляется ижной для изучения пищеварительных процессов.

Эффективность применения различных пробиотиков в кормлении пти-(ы варьирует в широких пределах, и поэтому поиск новых препаратов и их

изучение в физиологии пищеварения птицы является актуальной темой.

Цель и задачи исследований. Исходя из вышеизложенного, целью нашей работы являлось изучение особенностей пищеварения в слепых отростках, продуктивности ремонтного молодняка мясных кур в зависимости от возраста, разного уровня протеина и использования в рационе пробиотиков. В соответствии с указанной целью в задачу исследований входило:

- изучить в динамике концентрацию основных групп микроорганизмов, про-теолитическую, амилолитическую, целлюлозолитическую активности ферментов, концентрацию летучих жирных кислот в слепых, отростках и в подвздошной кишке в зависимости от уровня протеина у растущего молодняка мясных кур;

- определить роль слепых отростков в пищеварении при их удалении;

- изучить влияние препаратов "Бифилакта" и "Целлобактерина" для стимуляции процессов пищеварения в слепых отростках;

- изучтъ влияние процессов пищеварения, происходящих в слепых отростках, на рост и развитие ремонтного молодняка в зависимости от уровня протеинового питания и использования в рационе пробиотиков.

Научная новизна. Впервые установлено положительное действие пробиотического препарата "Бифилакт", даваемого с небольшим количеством корма с 4-х до 38-дневного возраста в дозе 4 мл на голову в сутки, на развитие микрофлоры, ферментативную активность ь слепых отростках и продуктивность птиц. На использование бифилакта в птицеводстве получен патент № 99106686/13 от 23 марта 2000 г. Изучены возрастные изменения в развитии микрофлоры и ферментативной активности химуса в слепых отростках ремонтного молодняка мясных кур при скармливании им рационов с разным уровнем протеина. Проведен сравнительный анализ пищеварения у цыплят с наличием слепых отростков и их отсутствием после хирургического удаления.

Основные положения, выносимые на защиту:

- увеличение уровня протеина в корме благоприятно действует на развитие в слепых отростках ремонтного молодняка мясных кур облигатной микрофло-. ры, ферментативной активности химуса;

- удаление слепых отростков не оказывает значительного влияния на рост цыплят, но при этом наблюдается снижение переваримости протеина и клетчатки корма;

- использование бифилакта и целлобактерина благоприятно сказывается на ферментативной активности, развитии микрофлоры в слепых отростках и продуктивности цыплят.

Практическая значимость работы. Предложено использовать про-биотик "Бифилакт" в кормлении цыплят раннего возраста для коррекции микрофлоры и улучшения процессов пищеварения, способствующих повышению продуктивности и экономии кормового белка.

Результаты исследований могут быть использованы при составлении практических рекомендаций по протеиновому питанию ремонтного молодняка мясных кур.

Проведенные исследования позволили расширить знания о процессах, происходящих в слепых отростках как в возрастном аспекте, так и иод воздействием состава корма. Эти результаты могут быть использованы в учебном процессе по физиологии сельскохозяйственной птицы.

Апробация результатов исследований. Материалы диссертации обсуждались на XVII Съезде Всероссийского физиологического общества (Ростов, 1998); на научно-практической конференции "Экология. Наука. Образование" (Краснодар, 1998); на международной научной конференции по кормлению сельскохозяйственных животных и птицы (Краснодар, 1998); на региональной научно-практической конференции молодых ученых (Краснодар, 1999); на IV международной научно-производственной конференции, посвященной 25-летию Белгородской ГСХА (Белгород, 2000); на научных конфе-

ренциях профессорско-преподавательского состава зооинженерного и ветеринарного факультетов КГАУ (Краснодар, 1998-2000).

Публикации результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в 12 научных статьях.

Структура я объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов исследования, изложения результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений.

Работа изложена на 60 страницах машинописного текста, содержит 35 таблиц, I рисунок, 6 приложений. Список литературы включает 293 источника, в том числе 140 иностранных.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Исследования выполнены в 1997-1999 гт. на птицефабрике "Родина" Кореновского района Краснодарского края, в лаборатории кафедры физиологии сельскохозяйственных животных Кубанского государственного аграрного университета по плану и методике, рассмотренным и утвержденным Ученым Советом зооинженерного факультета КГАУ. номер государственной регистрации 01960009006.

Опыты проводили на ремонтном молодняке мясных кур кросса "СК Русь" и цыплятах-бройлерах. Птиц содержали в типовых клеточных батареях КБУ-3. Условия содержания соответствовали современным рекомендациям.

В опыте № 1 на 330 суточных цыплятах, разделенных по принципу аналогов на три группы по 110 голов, проведены исследования по изучению особенностей пищеварения в слепых отростках кишечника у молодняка мясных кур с 14 до 154-дневного возраста, содержащихся на рационах с разным уровнем протеина.

Вторая труппа в I опыте была контрольная, кормление в ней осуществ-

лялось согласно существующим нормам. Первая группа - опытная, содержание протеина в ней было на 2% (абсолютных) меньше, в третьей опытной группе - на 2% больше, чем в корме контрольной группы цыплят в 1-й и во 2-й периоды опыта (табл.1). Недостаток метионина и лизина восполнялся кристаллическими препаратами. Изменение уровня протеина достигалось введением различного количества жмыха соевого вместо зерновых кукурузы и пшеницы.

Таблица I

Схема первого опыта

Группа Уровень протеина, %

1-7 недель 8-24 недели

1 18 14,5

2 К 20 16,5

3 22 18,5

Для изучения физиологической роли слепых кишок в пищеварении у сельскохозяйственной птицы проведен опыт № 2. Для этого 6-ти цыплятам в 25-дневном возрасте (опытная группа) удалили оба слепых отростка, а контрольным сделана ложная операция, кормление и содержание не различались. Вся птица находилась на рационе 2-й группы цыплят первого опыта. В 154-дневном возрасте произведен убой.

В опыте № 3 на 600-тах суточных цыплятах-бройлерах, разделенных по принципу аналогов на три группы по 200 голов, проведены исследования с 10 по 56 день жизни по применению пробиотиков "Бифилакта" и "Целлобак-терина" в кормлении цыплят. Схема опыта представлена в таблице 2.

Схема третьего опыта

Группа Осуществляемое кормление

1К Рацион сбалансирован по основным питательным веществам (ОР)

2 ОР+ Целлобактерин (2 мл на 100 г корма)

3 ОР+ Бифилакт (4 мл на голову в сутки)

• "Бифилакт" - препарат, приготовленный из коровьего молока, содержит штаммы микроорганизмов Bifidumbacterium № 791 и Lactobacterium sic-cum (planctarum) в живом биохимически активном состоянии. В одном мл содержится 1,5-2 х 10® жизнеспособных лактобацилл и 2-4 х 108 жизнеспособных бифидобактерий. "Бифилакт" создан в Горьковском НИИ эпидемиологии и микробиологии в 1987 г. На птице и животных исследований с ним не проводилось.

"Целлобактерин" - комплексный препарат на основе ассоциации сим-бионтных микроорганизмов целлюлозолитических. В его состав входят ру-минококки и лактобациллы. Препарат создан на Краснодарской биофабрике.

В проведенных экспериментах объектами лабораторных исследований были: конечный участок подвздошной кишки, толстый отдел кишечника, их содержимое, а также корм и помет. Образцы органов и содержимое кишечника отбирались в I опыте в 14-, 28-, 56-, 84-, 112-, 140-, 154 суток; во 2 опыте - в 38-, 56 суток.

В процессе выполнения поставленных задач учитывали и изучали физиологические, биохимические, микробиологические и зоотехнические показатели:

- в содержимом подвздошной кишки и слепых отростков цыплят определяли:

общее количество микроорганизмов (подсчет по Бриду), число молочнокислых бактерий - на среде Квасникова Е.И. (I960), численность амилолитиче-ских и лактатферментирующих микроорганизмов соответственно на элективных питательных средах Хамлина-Хангейта (1956) и Кистнера (1962). Титр целлюлозолитических микроорганизмов учитывали на среде Хангейта (1950) методом предельных разведений. Бактерии кишечной группы подсчитывали на среде Эндо;

- протеолитическую активность химуса - по методикам Херриотта Р., Проскурякова М.Т. (1950,1990);

- амилолитическуго активность химуса - методом Уголева A.M. (1958);

- определение целлюлозолитической активности ферментов микроорганизмов и количество ЛЖК методами Мосолова Э.С. и Каплан В. А. (1970,1971);

- сырую клетчатку в корме, помете и содержимом слепых отростков определяли по общепринятой методике Гинненберга и Штомана;

- белковый азот по методу Барнштейна (1964); остаточный - по разнице между общим и белковым;

- переваримость и усвояемость азотистых веществ корма в организме цыплят определяли путем постановки в I опыте 2-х балансовых опытов (23-28; 135140 суток); во 2 опыте 3-х балансовых опытов (79-84; 107-112; 135-140 суток); в 3 опыте - один балансовый опыт (49-54 суток) по методике Маслиева (1968);

- содержание белка определяли в корме, помете и кишечнике по методу Кьельдаля (Курилов Н.В., 1979);

- развитие внутренних органов - путем анатомической разделки тушки, взвешиванием и линейным измерением отдельных органов;

- потребление корма - путем периодического группового учета;

- динамику живой массы - путем индивидуального взвешивания цыплят по группам в указанные возрастные периоды.

Результаты экспериментальных исследований обрабатывались биометрическими методами вариационной статистики, определяли М, ± ш, 1(1, С ,Р. Различия считались достоверными при Р < 0,05.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Особенности пищеварения в слепых отростках у молодняка мясных кур, содержащихся на рационе с разным уровнем протеина

Переваривание азотистых веществ. Исследования по изучению переваривания азотистых веществ в слепых отростках показали, что во всех исследуемых группах наблюдается динамика возрастного увеличения общего азота к 154-дневному возрасту. Наиболее выражен этот показатель в 3-й группе, где повышенное содержание протеина. В кишечнике 1-й группы цыплят достоверно меньше (Р < 0,001) общего и белкового азота в отличие от контроля. В подвздошной кишке отмечается в основном только тенденция возрастного и группового увеличения общего и белкового азота, а значительное увеличение содержания этих форм азота происходит в химусе слепых отростков, что связано с накоплением бактериальной массы (рис.1).

Общее количество микроорганизмов в слепых отростках в 26 раз больше, чем в подвздошной кишке (табл.3). С повышением уровня протеина в химусе увеличивается концентрация микрофлоры и, как следствие, содержание общего и белкового азота. Общее количество микроорганизмов в химусе слепых отростков с возрастом имеет тенденцию к увеличению, но уже в 14-дневном возрасте может достигать уровня 112 дней, вероятно, из-за приспособления микрофлоры к рациону с повышенным уровнем протеина.

Взаимоотношения различных групп микроорганизмов в слепых отростках цыплят оказывают влияние на процессы пищеварения. Так, развитие

гИООг

Подпдошнм мю

г/100 г

Слепы* отростки

г/100 Г 1« 1« 14 12

10 •

•

2 о

Прямая кишка

Общий ост

Балтыйюат ОегомшЯмет

14 ДНвй

ОвщЛшт Гчпгеяывмет Овшочшйоот

84 дня

ЕШ-Зфуппа

Е3-1грута 0-2 группа

Рис. £. Содержание азотистых веществ в химусе разных отделов кишечника цыплят, в расчете на воздушно-сухое вещество

О&фЮот

Бтмыйаит ОсгагншИмг

154 ДНЯ

Таблица 3

Микрофлора кишечника

Общее количе- Молочнокислые, Амилолитические, Лакгатферменти- Группа Е. coli, Цеялюлозоли-

Возраст, Группа ство микроорга- млн/г млн/г рующие, млк/г тические,

сут. низмов млрд/г млн/г титр.

подвз- слепая подвз- слепая подвз- слепая подвз- слепая подвз- слепая подвз- слепая

дошная дошная дошная дошная дошная дошная

1 2,12 53,98 120,0"" 3125"" 10,0"' 18,0"' 0,468'" 3,60"" 0,31 2,6

14 2 ' 2,38 64,40 172,0 973,3 14,0 28,5 0,619 6,19 0,27 2,7

3 2,98 83,50 245,0"" 2460" 23,0"" 50,5"" 0,642 6,42 0,41"" 4,3""

1 2,05 68,57 89,0'" 2700"" 7,0"" 14,5"" 0,333"" 3,21" 0,38"" 4,2""

56 2 2,49 72,99 114,0 4475 12,6 26,0 0,545 3,59 0,48 5,05.

3 3,26 ЦП 96,0 5900" 15,3' 31,0 0,644*'" 4,68"" 0,65"" 5,6

1 2,65 74.66 35,0' 3400"" 22,8' 42,5 0,431"" 3,91' 0,4) 4,3'" 1:102 1:104

112 2 3,21 83,50 48,0 4800 19,3 39,0 0,560 4,19 0,52 5,1 1:102 1:10*

3 3,37 85,16 45,0 6800"" 8,0"" 29,5"' 0,714"" 4,92"" 0,67"" 6,8"" 1:10' 1:105

1 2,60 81,29 31,0'" 3600'" 25,5 54,0 0,410"" 4,10' 0,41"" 4,3"" 1:10е 1:103

154 2 3,26 89,03 51,0 5150 21,5 49,0 0,543 4,32 0,56 5,75 1:103 1:10*

3 3,48 89,59 56,0 6900'" 21,0 40,0 0,705"" 5,04"" 0,68"" 7,0"" 1:103 1:10®

154 опериро- 3,93 - 7,75" - 12,10"" - 50,9"" - 0,355'" - 1:102

ванная

*- степень достоверности

*- Р< 0,05; **- Р< 0,02; ***-Р< 0,01; Р< 0,01.

кишечной палочки с 56-дневного возраста сопровождается угнетением лак-татферментирующей микрофлоры. Если концентрация кишечной палочки у контрольных цыплят в слепых отростках в среднем составила 4,7 млн/г, то в 1-й (опытной) группе она на порядок меньше, а в 3-й (опытной) группе на порядок больше. Известно, что кишечная палочка и некоторые другие микроорганизмы обладают выраженными протеолитическими свойствами, хорошо усваивает аммиак как источник азотистого питания. Доля остаточного азота в слепых отростках по группам и в разные периоды роста составляет от 8 до 67%. Поэтому полученные нами данные по микрофлоре и содержанию азотистых веществ свидетельствуют о том, что в слепых отростках продолжается расщепление белка за счет ферментов микробного происхождения, и подтверждением этому служат также данные протеолитической активности химуса (табл.4).

Таблица 4

Протеолитическая активность химуса, мкМ тирозина/час

Группа

1 2 I

Слепые отростки

84 сут.

112 сут.

140 сут.

154 сут.

Подвздошная кишка

154 сут.

0,01 ±0,003***

0,015±0,007*

0,33 7 ±0,03

0,498 ±0,04

1,258 ±0,0

0,02± 0,0003

0,02 ±0,002

0,181 ±0,02

0,518+0,03

1,733 ±0,0

0,012± 0,0004

0,038 ± 0,008**

0,683 ±0,02

0,753 ±0,06

1,830±0,0

К 154-дневному возрасту наблюдается увеличение в слепых отростках протеолитической активности. В 1-й группе активность фермента достоверно меньше, чем в контрольной группе, а в 3-й группе достоверно больше. Наши данные указывают на адаптивность микрофлоры к разным условиям протеи-

нового питания.

Переваримость и отложение азота. Опыты по балансу азота не выявили значительного влияния активности протеолитических ферментов в слепых отростках на различия в переваримости азота по группам до 84 суток. Так, у цыплят 1-й группы в 23-28 суток переваримость и усвояемость азотсодержащих соединений оказались на 1,7% и 0,8% больше, чем в контроле, а в 3-й группе - на 0,3% и 1,5% больше, чем в контроле. В возрасте 135-140 суток в 1-й группе переваримость и усвояемость на 4% и 0,8% меньше, чем в контроле, а в 3-й группе на 12% и 3% больше, чем в контроле.

Переваривание углеводов. Исследования по перевариваний углеводов в слепых отростках показывают, что количество амилолитической и лактатферментирующей микрофлоры в подвздошной кишке и слепых отростках цыплят к 56-дневному возрасту уменьшается, возможно, в результате снижения в данный период соевого жмыха в рационе, затем происходит увеличение к 154-дневному возрасту (табл.3). До 84-дневного возраста амилоли-тических микроорганизмов больше у цыплят 3-й группы, чем в контроле и 1-й группе, а в 112 суток наблюдается обратная тенденция - микрофлоры больше у цыплят 1-й группы, вероятно, из-за антагонизма с целлюлозолити-ческой микрофлорой.

С увеличением амилолитической и целлюлозолитической микрофлоры увеличивается активность амилолитических и целлюлозолитических ферментов как с возрастом, так и по группам в подвздошной кишке и слепых отростках. Амилолитическая активность химуса слепых отростков на 12,7% больше, чем в подвздошной кишке, а целлюлозолитическая больше на 7,7% (табл.5).

С увеличением к 154-дневному возрасту целлюлозолитической микрофлоры, целлюлозолитической активности химуса, содержание клетчатки в экскрементах и в содержимом слепых отростков с возрастом уменьшается (табл.6).

Амилолитическая и целлюлозолитическая активность химуса

Группа Слепые отростки Подвздошная кишка

84 сут. 112 сут. 140 сут. 154 сут. 154 сут.

Амилолитическая, % гидролиза крахмала

I 22.95il.48* 45,4*0,51* 52,25*1,3** 66,88*1,87 53,93*1,88**

2 28,35*0,62 41.87*0,84 45,08*1,22 62,28*1,17 46,60*0,61

3 30.I3il.06' 34.73to.45** 41,0*0,35* • 48,53*0,47*** 38,90*0,27***

Целлюлозолитическая, % гидролиза целлюлозы

I 3,41-0,17*** 6,57*0,19 10,29*0,85 3,08*0,03*

2 6,03*0,03 6,99*0,39 10,86*0,69 3,18*0,03

3 6,10*0,11 7,46*0,40 11,60*0,16 3,23*0,04

Содержание клетчатки, % от воздушно-сухого вещества

Возраст, Группа В экскрементах без уда- В экскрементах с удалением

сут. ления слепых отростков слепых отростков

1 6,28

28 2 6,68 14,32

3 6,30

1 5,85

84 2 5,73 13,15

3 6,17

1 5,28

154 2 5,47 14,10

3 5,35

Разное содержание протеина в рационах не оказало значительного влияния на целлюлозолитическую активность химуса и содержание клетчатки.

Продуктами ферментации углеводов являются летучие жирные кислоты (ЛЖК). Концентрация летучих жирных кислот находится в зависимости от численности микроорганизмов и уровня протеина в рационе. Так, с возрастом концентрация ЛЖК в группах увеличивается, наибольшее увеличение отмечается в 3-й группе. В слепых отростках концентрация ЛЖК в 5 раз больше, чем в подвздошной кишке (табл,7).

Таблица 7

Концентрация ЛЖК в кишечнике, мМольЛ 00 г содержимого

Участок к-ка Возраст, ГРУППА

сут. 1 2 3

Слепые 14 6,9 ±0,25 7,6 ±0,21 9,57 ±0,21***

отростки 28 7,27 ±0,27 8,08 ±0,23 10,03 ±0,23**

56 7,47±0,18* ' 8,23 ±0,20 10,65±0ДЗ***

84 7,85 ±0,28 8,03 ±0,15 11,7±0,23***

112 8,0±0,19*** 10,85±0,17 11,6±0,33

140 8,05±0,18*** 11,65±0,38 12,05 ±0,28

154 8,33±0,11*** 11,83 ± 0,31 12,15±0,18

Подвздошная

кишка 154 1,93 ±0,15 1,8 ±0,20 2,23 ±0,09

Рост и развитие ремонтного молодняка и степень использования ими корма при разном уровне протеина. Процессы, происходящие в слепых отростках при разном уровне протеина, нашли свое отражение при определении длины и массы их. Масса и длина слепых отростков больше до 14 суток у цыплят 1-й группы (в период приспособления микрофлоры и ферментных систем к условиям протеинового питания), в дальнейшем масса и длина слепых отростков наибольшие у цыплят 3-й группы. Отмечено увеличение длины левого отростка относительно длины правого во всех исследуемых группах.

Можно полагать, что лучшее развитие слепых отростков отражает и лучшую переработку поступивших кормовых масс и, соответственно, ин-

тенсивность пищеварительных процессов, что подтверждается результатами физиологических, биохимических и микробиологических исследований.

Анализируя результаты роста цыплят и расхода корма, можно отметить, что во всех исследуемых нами возрастах наблюдаются незначительные различия между тремя группами, но цыплята 1-й группы имели лучшую поедаемость корма и более низкую живую массу в сравнении с контролем. У цыплят 3-й группы расход корма был наименьшим, а живая масса больше, чем в контроле. Таким образом, изменение живой массы у ремонтного молодняка мясных кур зависит от степени использования ими корма, а также от микробиологических и биохимических процессов, протекающих в слепых отростках.

3.2. Переваримость и усвояемость азотистых веществ и углеводов корма при удалении слепых отростков

Для определения роли слепых отростков в пищеварении исследовали переваримость и усвояемость азотистых веществ и углеводов корма на оперированной птице.

У цыплят с удаленными слепыми отростками в химусе подвздошной и прямой кишок концентрация общего и остаточного азота выше, а белкового ниже, чем у контрольных (табл.8).

По-видимому, это объясняется более высоким потреблением белка и более активным выделением протеолитических ферментов пищеварительными железами как результат адаптации к большему поступлению азота.

Динамика содержания азота в химусе оперированных и контрольных цыплят, г в 100 г воздушно-сухого вещества

Группа Участок Общий азот, Белковый Остаточный

ЖКТ М±ш азот, М±т азот,М ±т

Контрольная подвздошная кишка 5,60 ±0,06 2,30 ±0,03 3,30±0,08

прямая кишка 17,73±0,19 2,24 ±0,07 15,49±0,12

Оперированная подвздошная кишка 8,21 ±0,02*** 2,68 ±0,16* 5,53±0,15***

прямая кишка 19,23 ±0,18* 1,20±0,02*** 18,02 ±0,2***

Наблюдается тенденция повышения концентрации белкового азота у оперированных цыплят в подвздошной кишке как следствие лучшего развития микрофлоры (табл.3). Кроме того, происходит увеличение активности амилаз и общего количества ЛЖК (табл.9)

Таблица 9

Ферментативная активность, концентрация ЛЖК в содержимом под-

вздошной кишки

Активность фермента Неоперированные Оперированные

Протеолитическая, мкМ тирозина в час 1,73 ±0,58 1,88± 0,17

Амилолитическая, 46,60 ±0,61 60,85 ±0,86***

% гидролиза крахмала

Целлюлозолитическая, % гидролиза целлюлозы 3,18 ±0,03 3,28 ±0,03

Концентрация ЛЖК, мМ в 100 г содержимого 1,8 ±0,20 2,92 ±0,02**

Проведенные балансовые опыты показали, что оперированная птица потребляет больше азота и больше азота выделяет с пометом. Переваримость азотистых веществ корма в возрасте 79-84 суток уменьшается на 11%; в возрасте 135-140 суток переваримость уменьшается на 3%. В результате наблюдается отставание в росте цыплят с удаленными отростками на 70 г, но при этом среднесуточное потребление корма повышается на 3,4%. Удаление слепых отростков ведет к увеличению влажности экскрементов на 83%, что свидетельствует о процессах резорбции жидкости в слепых отростках. Процент клетчатки в экскрементах оперированных увеличивается в 2 раза, что указывает на существенную роль слепых отростков в переваривании клетчатки (табл.6).

Таким образом, удаление слепых отростков показало, что они влияют на резорбцию воды, переваривание углеводов и незначительное переваривание белков корма.

3.3. Влияние пробиотиков на пищеварение в слепых отростках

Для коррекции микрофлоры в слепых отростках и улучшения процессов пищеварения в них использовали пробиотические препараты бифи-лакт и целлобактерин. Было выявлено, что скармливаемые цыплятам бифи-до- и лактобактерии действуют подавляюще на кишечную палочку, но стимулируют рост и размножение молочнокислых бактерий в 2 раза в отличие от контроля (Р <0,001) (табл.10). Эта тенденция ярко выражена в кишечнике цыплят в 38 суток. Рост лактатферментируюших бактерий за весь период опыта с использованием бифилакта превышал контрольную группу в 6 раз (Р< 0,001), а с целлобакгерином - в 4 раза (Р < 0,001). У 56-суточных цыплят происходит рост Е.соИ при даче целлобактерина, возможно это связано с недостатком дозы препарата. В 38 суток титр целлюлозолитических бактерий во 2-й группе значительно больше, чем в контроле и на порядок больше, чем в 3-й группе.

Влияние добавок бифилакта и целлобактерина на состав микроорганизмов в слепых отростках цыплят

Возраст, сут. Группа Группы микроорганизмов

Молочнокислые, млн/г Лактатфермен-тируюгцие, млн/г Группа Е. Coli, млн/г Целлюло-золитиче-ские, титр

38 1К 560±149 9,16±0,67 2,58 ±0,24 1:102

2 635± 115 17,4 ±4,92** 1,64±0,50 1:104

3 15804 297**** 36,5± 2,64**** 3,42 ±0,28 1:103

56 1К 800 ±339 11,6 ±2,79 3,6 ± 0,24 1:103

2 910±229 69± 17,94**** 6,3 ±0,62**** 1:104

3 1450± 132 96+28,42**** 2,22±0Д2**** 1:104

В соответствии с развитием микрофлоры наибольшая активность протеолитических и амилолитических ферментов химуса наблюдается в слепых отростках цыплят 3-й группы; больше, чем в контрольной группе на 0,02 мкМ тирозина/час (Р < 0,001) и на 28,9% (Р < 0,001) соответственно.

В химусе цыплят 2-й труппы наблюдается увеличение амилолити-ческой активности на 31% (Р< 0,001) и целлюлозолитической - на 1,98%, чем в контроле во второй период опыта.

Увеличение числа микроорганизмов у цыплят 2-й и 3-й групп приводит к значительному повышению концентрации ЛЖК (Р < 0,001) (табл. 11).

Активность ферментов и количество ЛЖК в слепых отростках при скармливании пробиотиков

Возраст, сут. Группа Протеолити- ческая, ммоль тирозина/час Амилолити-ческая, % Целлюло-золитиче-ская,% ЛЖК, м/ 100 г содержимого

38 1К 0,01 ±0,0003 19,80 ±0,09 2,15 ±0,01 6,47 ±0,03

2 0,01 ±0,003 22,93 ±1,96 3,91 ±0,46** 7,60 ±0,25***

3 0,03 ± 0,003*** 48,70±3,15*** 2,75 ±0,30* 8,07 ±0,43***

56 1К 0,02 ±0,01 23,40±2,14 3,84 ±0,71 7,70 ±0,10

2 0,02 ±0,003 54,43 ±0,57*** 5,82 ±0,06** 8,67±0,22***

3 0,03 *0,001* 64,43 ± 1,67*** 3,23 ±0,00 9,53 ±0,09***

Коррекция микрофлоры в слепых отростках с помощью пробиотиков способствует увеличению переваримости азотсодержащих соединений во 2-й и 3-й группах на 2 и 8% соответственно, что отражается на массе цыплят (табл.12).

Таблица 12

Динамика живой массы цыплят при скармливании бифилакта и целлобактерина, г

Группа 10 суток 38 суток 56 суток

1К 68,62 ±3,77 711,88 ±26,66 1326± 148,81

2 73,64 ±2,73 705,0± 31,57 1450± 112,40

3 74,03 ±3,03 781,0± 16,19* 1440± 30,50

Из полученных нами результатов следует, что применение бифилакта способствует достоверному повышению живой массы цыплят до 38 суточного возраста на 9,8%, снижению расхода корма на 11,88 г/гол. в сутки, повышению сохранности поголовья на 98%. Применение целлобактерина способствует повышению живой массы к 56-суточному возрасту на 9,3%, снижению расхода корма на 1,56 г/гол, в сутки, повышению сохранности поголовья на 97%.

Применение изученных нами пробиотических препаратов в кормлении цыплят является экономически эффективно, но рекомендуется использование бифилакта до 38-суточного возраста, а целлобактерина -после 38 суток, так как в эти периоды препараты оказывают наилучшее свое воздействие на организм цыплят.

ВЫВОДЫ

1. Общее количество микроорганизмов в слепых отростках в 26 раз больше, чем в подвздошной кишке, а молочнокислых, амилолитических, лак-татферментирующих, кишечной палочки больше соответственно в 29; 2; 9 и 10 раз, титр целлюлозолитических бактерий в слепых отростках больше на порядок. В химусе слепых отростков ремонтного молодняка мясных кур общее количество микроорганизмов уже в 14 дней достигает уровня 112-дневного возраста. Наблюдается рост количества микроорганизмов в слепых отростках кишечника с возрастом птицы.

рационе. Минимальное число бактерий в подвздошной кишке и слепых отростках обнаружено у ремонтного молодняка мясных кур при содержании их на рационе с 18,0 и 14,5% протеина. Повышение уровня протеина в рационе до 20,0 и 16,5% способствует развитию микрофлоры. Максимальное увеличение числа бактерий обнаружено при содержании птпцы на рационе с 22,0 и 18,5% протеина. С увеличением общей численности бактерий в химусе подвздошной кишки и слепых отростках повышается содержание общего и белкового азота в них.

3. В слепых отростках происходят процессы протеолиза преимущественно за счет ферментов микробного происхождения, но в три раза меньше, чем в конечном участке подвздошной кишки. К 154-дневному возрасту активность протеолитических ферментов в слепых отростках максимальная.

4. Амилолитическая активность химуса слепых отростков высокая, и в 154-дневном возрасте она превосходит этот показатель подвздошной кишки на 13%. С увеличением уровня протеина в корме активность этих ферментов снижается и находится в зависимости от целлюлозолитической активности микрофлоры.

5. Целлюлозолитическая активность химуса слепых отростков в 154-дневном возрасте более чем в 3 раза превосходит уровень этого показателя подвздошной кишки. Концентрация летучих жирных кислот как конечного продукта расщепленных углеводов в этом же возрасте превосходит этот показатель в подвздошной кишке в 5 раз.

6.. Различный уровень протеина в корме ремонтного молодняка не значительно влияет на увеличение живой массы, но при этом расход корма на кг прироста при пониженном содержании протеина увеличивается.

7. Удаление слепых отростков приводит к увеличению влажности помета на 83%, уменьшению переваримости клетчатки на 8%, ухудшению переваримости азотистых веществ, что приводит к отставанию в росте цыплят-с

удаленными слепыми отростками.

8. Применение пробиотиков "Бифилакга" и "Целлобактерина" увеличивает колонизацию слепых отростков молочнокислыми бактериями, лактат-• ферментирующими, целлюлозолитическимй, что приводит к росту протеоли-тической, амилолитической и целлюлозолитической активности ферментов, улучшению переваримости и усвояемости азотистых веществ, расщеплению углеводов и, как следствие этого, повышению продуктивности цыплят.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Предлагается использовать кисломолочный продукт «Бифилакт», по лученный культивированием штамма В1йс1итЬас1епит эксит № 791 и Ьас-Ызайепит зксит (р1апс1агип), в кормлении цыплят с 4-го дня жизни с небольшим количеством корма по 4 мл на голову в начале кормления для коррекции микрофлоры и улучшения процессов пищеварения в кишечнике, что обеспечивает сохранность поголовья, высокую продуктивность и экономию кормового белка.

Для кормления ремонтного молодняка мясных кур рекомендуется рецепт комбикорма на основе соевого жмыха с содержанием протеина в первый период (1-7 недель) - 22%, во второй период (8-24 недели) -18,5%, так как это приводит к повышению продуктивности и эффективности производства.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ

1. Супрунов О.В., Каблучеева Т.Н., Коростелева Л.А., Баюров Л.И. Особенности пищеварения в слепых отростках у цыплят II XVII Съезд Все-рос. физиол. об-ва им. И.П. Павлова: Тез. докл. - Ростов-на-Дону, 1998 - С. 215.

2. Супрунов О.В., Каблучеева Т.И., Коростелева Л.А. Изменение экосистем микрофлоры кишечника с возрасгом у цыплят // Материалы межрегион. науч. - практ. конф. "Экология. Наука. Образование.", 11-12 сент. 1998г.-Краснодар, 1998 - С. 41-42.

3. Супрунов О.В., Каблучеева Т.И., Усенко В.В. Переваривание азотистых веществ в слепых отростках цыплят при разном уровне протеина в рационе II Соврем, пробл. повышения протеин, (аминокислот.), витамин, и минерал. питательности кормов и кормленияс.-х. животных и птиц: Материалы междукар. науч. конф., 15-16 дек. 1998г. - Краснодар, 1998. - С. 98-99.

4. Супрунов О.В., Баюров Л.И., Каблучеева Т.Н., Суднищиков П.В., Смотоова Н.С. Применение микробных стимуляторов для улучшения пере-вариваемости корма цыплят-бройлеров // Тр. Кубан. ГАУ.- 1999.- Вып. 361.-С. 157-162.

5. Каблучеева Т.И., Супрунов О.В. Роль слепых отростков в переваривании белка // Науч. обеспечение с.-х. пр-ва: Материалы науч.-лракт. конф, молод, ученых, Краснодар, 8-9 дек. 1999г.- Краснодар, 1999г.- С. 66 -68.

6. Каблучеева Т.И. Пищеварение в слепых отростках у цыплят в связи с возрастом и уровнем протеина в рационе // Тр./ Кубан. ГАУ.-1999г. - Вып. 357. - С. 135-137.

7. Каблучеева Т.И. Изменение массы слепых отростков в связи с возрастом и уровнем протеина в рационе И Науч. обеспечение с.-х. пр-ва: Материалы науч.-практ. конф. молод, ученых, Краснодар, 8-10 дек. 1999г. - Краснодар, 1999. - С. 65-66.

8. Каблучеева Т. И. Особенности переваривания азотистых веществ при удалении слепых отростков у цыплят // IV Междунар. науч.-производ. конф. «Пробл. с.-х. пр-ва на современ. этапе и пути их решения», 23-26 мая 2000г. - Белгород, 2000.

9. Каблучеева Т.И. Роль слепых кишок в переваривании клетчатки кор-

ма // Тр./ Кубан. ГАУ. - 2000. - Вып. 379. (в печати).

10. Каблучеева Т.И. Изменение микробного фона и активности ферментов в слепых отростках цыплят при вскармливании пробиотиков// Тр./ Кубан. ГАУ - 2000. - Вып. 379. (в печати).

11. Каблучеева Т.И. Влияние удаления слепых отростков на биохимические и микробиологические процессы в подвздошной кишке у цыплят // ТрУ Кубан. ГАУ. - 2000. (в печати)

12. Каблучеева Т.И. Эффективность применения пробиотического препарата "Бифилакт" при выращивании цыплят // Тр./ Кубан. ГАУ. -2000. (в печати)

13. Патент 99106686/13, МПК 7 А 01 К 67/02, А 61 К 35/74. Способ выращивания цыплят-бройлеров/ Супрунов О.В., Баюров Л.И., Каблучеева Т.И., Суднищиков П.В. Заявлено 30.03.99; Опубл. 23.03.2000.

Тип. КубГАУ Заказ ■ Тираж экз.

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Каблучеева, Татьяна Ивановна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 .Морфология кишечника птиц

1.2. Роль слепых отростков в пищеварении у птиц 13 1.2.1 .Ферменты слепых отростков и роль микрофлоры кишечника

1.2.2. Переваривание азотистых веществ

1.2.3. Переваривание углеводов

1.2.4. Всасывание в слепых отростках

1.3. Влияние протеина корма на пищеварение

1.4. Использование пробиотиков в кормлении сельскохозяйственной птицы

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ

ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1 .Переваривание в слепых отростках при разном уровне протеина

3.1.1. Переваривание азотистых веществ

3.1.2. Переваривание углеводов

3.2. Баланс азота

3.3. Рост, развитие ремонтного молодняка и степень использования ими корма при разном уровне протеина

3.4. Переваримость и усвояемость азотистых веществ и углеводов при удалении слепых отростков

3.5. Влияние пробиотиков на пищеварение в слепых отростках

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Особенности пищеварения в слепых отростках кишечника у молодняка мясных кур при разном уровне протеина и использовании пробиотиков в рационе"

Актуальность. Птицеводство является одним из основных поставщиков животных белков для человека. Реализация всех возможностей промышленного птицеводства находится в большой зависимости от кормовых условий. Поэтому важнейшей составной частью промышленной технологии производства продукции птицеводства было и остается полноценное кормление птицы [11].

Питание - сложный процесс взаимодействия между организмом и поступающими в него кормовыми средствами. Основной показатель полноценности кормов - это сбалансированность в соответствии с потребностями животных [122].

У птицы наблюдается напряженный обмен веществ, поэтому для удовлетворения ее потребностей в питательных и биологически активных веществах особое внимание уделяют подбору компонентов рациона [2].

Основное место в кормлении птицы отводится кормовому протеину -незаменимому компоненту рационов. Для обеспечения нормальной жизнедеятельности и высокой продуктивности птица должна потреблять необходимое количество протеина, продукты гидролиза которого всасываются из кишечника в кровь и используются организмом для пластических целей. Вновь синтезируемые белки идут на построение новых тканей растущего организма. При дефиците кормов животного происхождения актуально использование в птицеводстве чисто растительных кормов [6, 5, 46].

По данным Рядчикова В.Г. [104], во многих развитых странах большой удельный вес в структуре кормопроизводства составила соя. В настоящее время в некоторых регионах, в том числе и в Краснодарском крае, широко применяются соевые шроты, которые по питательности, по мнению Супру-нова О.В. [119], не уступают дорогостоящим кормам животного происхождения.

У птиц пищеварительная система по своей структуре и функции приспособлена к приему и перевариванию корма растительного происхождения. Большая роль в этом отводится слепым отросткам. Значительная величина их свидетельствует о том, что этот отдел пищеварительного тракта имеет особое значение в пищеварении. Слепые отростки вовлечены во многие гомеостати-ческие механизмы, такие как осморегуляция, иммунная реакция. В результате содержания микрофлоры, а здесь содержится наибольшее ее количество по сравнению с другими отделами пищеварительной системы, слепые отростки являются основным местом разрушения клетчатки и образования летучих жирных кислот, здесь протекают различные ферментативные процессы.

До последнего времени крайне недостаточно изучены процессы пищеварения в толстом отделе кишечника у птиц. В этом направлении известны работы только отдельных авторов, которые занимались изучением пищеварения в слепой и прямой кишках птиц. Влияние разного содержания протеина за счет добавления соевого жмыха в рацион на процессы пищеварения в слепых кишках нами в литературе не обнаружено. Отсутствуют такие сведения и о возрастных изменениях этих процессов у ремонтного молодняка мясных кур. Более глубокие знания процессов пищеварения в слепых отростках необходимы для понимания их возможностей влиять на переваримость отдельных кормов.

Очень важно, чтобы потребность птицы в кормовом белке удовлетворялась в период роста и становления организма. Период с постэмбрионального развития до полового созревания птицы сопровождается сложными Фи-зиолого-биохимическими процессами, направленными на установление работы внутренних органов, наращивание массы тела для подготовки организма к периоду яйцекладки [26].

Анализ причин замедленного роста значительного количества молодых животных показывает, что чаще всего это происходит при нарушении кормления, когда не учитываются особенности обмена веществ у молодняка [12].

Известно, что дача кормов с недостатком или с избытком протеина может оказывать влияние на рост птицы и экономичное расходование кормов. Уровень протеина должен быть достаточным для обеспечения всей потребности в аминокислотах.

Любые изменения в нормах азотистых веществ должны иметь достаточное биолого- биохимическое обоснование. Пока же в исследованиях протеинового питания птицы таких показателей недостаточно, определяются, как правило, показатели роста, продуктивность и использование корма [120].

В основе синтеза мышечного белка лежит обмен азотистых веществ. В связи с этим становится крайне необходимым проследить судьбу протеина корма в толстом отделе кишечника у цыплят разного возраста.

Организм птиц утилизирует азот при помощи системы ферментов -высоко специфичных биохимических катализаторов. Но не исключена возможность существования и других путей связывания аммиака в организме птиц, в частности, усвоение его микроорганизмами слепых отростков. Исследованиями, проводимыми ранее, показано, что нормальная кишечная микрофлора у моногастричных животных и птицы играет важную роль, может определенным образом воздействовать на общий обмен веществ, а, следовательно, и на продуктивность организма хозяина [82].

Питание животных - это всегда одновременно питание кишечной микрофлоры, поэтому все методы кормления имеют прямое и косвенное влияние на кишечную микрофлору, которая живет в пищеварительной пульпе и подвержена ее влиянию. Выдача протеина в непропорциональных количествах и с нарушением баланса аминокислот существенно влияет на рост и развитие птицы и многие обменные процессы.

Факторы, влияющие на изменение в составе микрофлоры птиц, полностью не изучены, но все же некоторыми работами показано, что количество ее зависит от возраста, продуктивности, условий содержания и кормления птицы. Огромное влияние оказывает, в частности, уровень протеина.

Из огромного числа микроорганизмов, поступающих в пищеварительный тракт, только определенные виды находят благоприятные условия и составляют облигатную микрофлору, выполняющую важные физиологические функции (ферментативную, витаминообразующую, иммунную, антибиотическую и др.). Использование некачественного корма, антибиотиков, а также наличие различных неблагоприятных факторов приводит к угнетению нормальной микрофлоры и, как следствие, к появлению в кишечнике посторонних микроорганизмов, вызывающих патологию. Поэтому для коррекции микрофлоры и профилактики различных расстройств, ведущих к падежу животных и птицы, снижению их продуктивности применяются микробные препараты - пробиотики (биорегуляторы) - препараты, создаваемые с использованием методов биотехнологии на основе жизнеспособных симбиотных микроорганизмов пищеварительного тракта.

Используемые на ранних стадиях биорегуляторы способны заселять (колонизировать) в достаточном количестве толстую кишку. Они помогают животному лучше справляться с неблагоприятными ситуациями, стимулируют продуктивность. Поэтому возможность создания благоприятного микробного фона в слепых отростках с помощью пробиотиков является важной для пищеварительных процессов, протекающих здесь, и для организма птицы в целом.

Эффективность применения различных пробиотиков в кормлении цыплят варьируется в широких пределах, и поэтому разработка новых препаратов и их изучение продолжает оставаться актуальной темой.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изучение особенностей пищеварения в слепых отростках, продуктивности ремонтного молодняка мясных кур и цыплят-бройлеров в зависимости от возраста, разного уровня протеина, и использования в рационе пробиотиков.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

- изучить в динамике концентрацию основных групп микроорганизмов, протеолитическую, амилолитическую, целлюлозолитическую активности ферментов, концентрацию летучих жирных кислот в подвздошной кишке и слепых отростках в зависимости от уровня протеина у растущего молодняка мясных кур;

- определить роль слепых отростков в пищеварении при их удалении;

- изучить влияние процессов пищеварения, происходящих в слепых отростках, на рост и развитие ремонтного молодняка в зависимости от уровня протеинового питания и использования в рационе пробиотиков.

Научная новизна работы. Впервые установлено положительное действие пробиотического препарата "Бифилакт", приготовленного из коровьего молока с добавлением штаммов микроорганизмов Bifidumbacterium siccum №791 и Lactobacterium siccum (planctarum), даваемого с небольшим количеством корма с 4-х до 38-дневного возраста в дозе 4 мл на голову в сутки, на развитие микрофлоры, ферментативную активность в слепых отростках и продуктивность птиц. На использование бифилакта в птицеводстве получен патент № 99106686/13 от 23 марта 2000г. Изучены возрастные изменения в развитии микрофлоры и ферментативной активности химуса в слепых отростках ремонтного молодняка мясных кур при скармливании им рационов с разным уровнем протеина. Проведен сравнительный анализ пищеварения у цыплят с наличием слепых отростков и их отсутствием после хирургического удаления.

На защиту выносятся следующие положения:

- увеличение уровня протеина в корме благоприятно действует на развитие в слепых отростках ремонтного молодняка мясных кур облигатной микрофлоры, ферментативной активности химуса;

Проведенные исследования позволили расширить знания о процессах, происходящих в слепых отростках, как в возрастном аспекте, так и под воздействием состава корма. Эти результаты могут быть использованы в учебном процессе по физиологии сельскохозяйственной птицы.

Заключение Диссертация по теме "Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза", Каблучеева, Татьяна Ивановна

выводы

2. Общее количество микроорганизмов, а также число молочнокислых, амилолитических, лактатферментирующих микроорганизмов, бактерии семейства кишечной палочки находятся в зависимости от уровня протеина в рационе. Минимальное число бактерий в подвздошной кишке и слепых отростках обнаружено у ремонтного молодняка мясных кур при содержании их на рационе с 18,0 и 14,5% протеина. Повышение уровня протеина в рационе до 20,0 и 16,5% способствует развитию микрофлоры. Максимальное увеличение числа бактерий обнаружено при содержании птицы на рационе с 22,0 и 18,5% протеина. С увеличением общей численности бактерий в химусе подвздошной кишки и слепых отростках, в них повышается содержание общего и белкового азота в них.

4. Амилолитическая активность химуса слепых отростков высокая и в 154-дневном возрасте она превосходит этот показатель подвздошной кишки на 13%. С увеличением уровня протеина в корме активность этих ферментов снижается и находится в зависимости от целлюлозолитической активности микрофлоры.

6. Различный уровень протеина в корме ремонтного молодняка мало влияет на увеличение живой массы, но при этом расход корма на кг прироста при пониженном содержании протеина увеличивается.

7. Удаление слепых отростков приводит к увеличению влажности помета на 83%, уменьшению переваримости клетчатки на 8 %, ухудшению переваримости азотистых веществ, что приводит к отставанию в росте цыплят с удаленными слепыми отростками.

8. Применение пробиотиков "Бифилакта" и "Целлобактерина" увеличивает колонизацию слепых отростков молочнокислыми бактериями, лак-татферментирующими, целлюлозолитическими, что приводит к росту протеолитической, амилолитической и целлюлозолитической активности ферментов, улучшению переваримости и усвояемости азотистых веществ, расщеплению углеводов, и как следствие этого, - повышению продуктивности цыплят.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Предлагается использовать кисломолочный продукт "Бифилакт", полученный культивированием штамма Bifidumbacterium siccum № 791 и Lactobacterium aiccum (planctarum), в кормлении цыплят с 4-го дня жизни с небольшим количеством корма по 4 мл на голову в начале кормления для коррекции микрофлоры в слепых отростках и улучшения процессов пищеварения в них, что обеспечивает сохранность поголовья, высокую продуктивность и экономию кормового белка.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Каблучеева, Татьяна Ивановна, Краснодар

1. Абилов Б.Т. Бифидогенная кормовая добавка в рационах телят молочников // Совр. пробл. повышения протеиновой, витамин, и минер, питательности кормов и кормления с.-х. животных и птицы. Краснодар, 1998.-С. 59-60.

2. Агеев В.Н. Кормление высокопродуктивных яйценоских кур. М.: Колос, 1973.-С. 4-20.

3. Алехина Г.Ф. О значении слепых кишок сельскохозяйственных птиц в пищеварении: Дис.канд.биол.наук.- Одесса, 1953.- 293 с.

4. Ансеров Н.И. О росте кишечника по возрастам. Ж. по изучению раннего детского возраста, т. Ш, № 3, 1925.

5. Архипов А.В., Топорова А.В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы. М.: Колос, 1984.- 175 с.

6. Архипов А.В., Григорьев Н.Г. Протеиновое питание сельскохозяйственной птицы и пути его совершенствования // Совершенствование кормления с.-х. птицы. -М., 1982.-С. 13.

7. Афонский С.И. Биохимия животных. -М., 1964.-С. 10.

8. Баркан Я.Г. Органическая химия. -М.: Высш. шк., 1973.- 552 с.

9. Бегаилов Е.Б. Ферментативная активность слизистой и содержимого пищеварительного тракта у кур и уток: Дис.канд. биол. наук. Алма-Ата, 1973.- 160 с.

10. Бобылев А.К., Урюпина Г.М., Ходорев В.А. Возрастные и половые особенности роста и формирования органов пищеварения у гусей// Тр./ Кост-ром.СХИ,-1971 .-Вып. 35.-С. 150-157.

11. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных.-2-е изд., перераб. и доп. -М.: Агропромиздат, 1990.- 624 с.

12. Боярский Л.Г. Ферментные препараты в кормлении животных.

13. М.: Россельхозиздат, 1985.- 110 с.

14. Брандт Э.К. Анатомия домашних птиц. -М., 1875.-С. 38.

15. Барннштейн А.Е. Современные представления о природе активных центров ферментов // Совр. методы в биохимии. -М., 1964.-С. 5-35.

16. Бужин А.А. Влияние клетчатки корма на пищеварительные процессы у кур: Дис.канд. биол. наук. Киев, 1990.- 350 с.

17. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных жи-вотных.-2-е изд., доп. и перераб. -М.: Россельхозиздат, 1982.- 254 с.

18. Владимиров B.JI. Активность пепсина железистого желудка у цыплят разных пород в онтогенезе // Тр. ВНИИ физиологии и биохимии с.-х. животных. 1965.-Вып. 2.-С. 139-147.

19. Вовк С.И. Возрастные изменения в желудочно-кишечном тракте бройлерных кроликов// Кролиководство и звероводство.-1994.-№ 5.-С.5-6.

20. Вовченко Е.И. Возрастные изменения активности щелочной фос-фатазы в слизистой оболочке кишечника кур// Исследования в области ветеринарии. Одесса, 1972.-С. 75-80.

21. Воронов Н.П. Материалы к изучению ферментов химуса домашних птиц// Материалы III Всесоюз. орнитолог, конф. Львов, 1962.-Кн. 1.-С. 76-78.

22. Геймберг Р.Г. О значении для организма нормальной кишечной микрофлоры // Вопросы питания.-1957.-№ 5.-С. 44-52.

23. Гофмейстер Т. О перевариваемости клетчатки // Ветеринар.вестн.-1882.-Вып. 1-2.

24. Давыдова Л.И. Сравнительный анализ различных методов экстракции белков из клеток кишечной палочки // Вопр .физико-хим. биологии в ветеринарии. -М., 1997.-С. 73-76.

25. Данилова А.К., Найденский М.С. Гигиена в промышленном птицеводстве .-М.: Россельхозиздат, 1979.- 225 с.

26. Дайнеко Е.А. ПТО-481. Эффективность использования кормов на бройлерных птицефабриках // Вопросы полноценности кормления с.-х. животных и качество кормов.- 1990.-С. 95-99.

27. Данилова А.К., Солун А.С., Хлебников Н.И., Поялков З.А. Переваримость кормов у кур // Тр.ВНИИП.-1993.-Т. I, вып. 4.- С. 1-25.

28. Дементьев Г.П. Руководство по зоологии. М., 1940.-T.VI.-C. 41.

29. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. -JI.-M.: Сельхозиздат, 1961.- 528 с.

30. Држевецкая И.А. Основы физиологии обмена веществ и эндокринной системы.-3-е изд., перераб .и доп. -М.: Высш. шк., 1994.- 256 с.

31. Дудкин М.С. Введение в химию углеводов. -Киев: Выш.шк.,*1976.176 с.

32. Дьяков М.И. Переваримость клетчатки птицей // Избр. соч. в 2 т.-М., 1959.-Т. 1.-С. 170-173.

33. Дыман В.К. Белковое питание как фактор функциональных и морфологических изменений в организме: Дис.канд. биол. наук.-М,,1951.-185 с.

34. Жукенов Д.У. Ферментативная активность слизистой и содержимого желудочно-кишечного тракта лошади: Дис.канд. биол .наук. -Алма-Ата, 1970.-170 с.

35. Знаменский Д.В. К вопросу о зависимости длины кишечника у птиц от рода пищи // Практ. ветеринария и коневодство.-1927.-№ 10.-С. 18.

36. Знаменский JI.B. К вопросу об анатомическом строении и физиологическом значении слепых кишок у птиц // Сб .тр./ Харьков.вет.ин-т.-1914.-Т. 12.-С. 5-56.

37. Измайлов Т.У. Возрастные изменения пристеночного пищеварения у крупного рогатого скота // Физиология пищеварения и лактации у с.-х.животных. Алма-Ата, 1966.-Т. 10.-С. 50-53.

38. Измайлов Т.У. Некоторые стороны пищеварения в преджелудках крупного рогатого скота в постнатальном онтогенезе: Автореф. дис. д-ра биол. наук. -Алма-Ата, 1966.- 48 с.

39. Ильин Г.К. Ферменты кишечника в норме и патологии .-М.: Медицина, 1967.-С. 12-136.

40. Ишики Ютака. Влияние рациона на химический состав содержимого слепой кишки у цыплят // Iap.I.Zootechn.Sci.-1976.-V. 47, № 9.-Р. 532-536.

41. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления с.-х. животных: Справоч. пособие. -М.: Агропромиздат, 1985.- 352 с.

42. Калюжнов В.Т., Тельманова Г.Н., Дедюхин В.П. Протеиновое кормление клеточных несушек // Тр./ Сиб.НИИПТИЖ.-Новосибирск.-1971.-Вып. 18.-С. 208-214.

43. Калынюк П.П. Микрофлора кишечного тракта гусят при скармливании мультиэнзимной композиции // Науч.-техн. бюл. Украин. НИИ физиологии и биохимии с.-х. животных.- 1987.-Вып. 93.-С. 47-48.

44. Кальницкий Б.Д., Григорьев Н.Г. Изучение белкового обмена у птиц: Метод, рекомендации ВАСХНИЛ.-М., 1977.-С. 7.

45. Каплан В.Г. Экспресс-расчет основных математико-статистических показателей.-Баку, 1970.

46. Караващенко В.Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы. Киев: Урожай, 1986.- 304 с.

47. Карпуць Т.М. Факторы, яюя уплываюць на 1мунную рэактыунасць куранят-бройлерау// Весщ Акад. аграр. навук Беларусь-1995.-№32.-С. 81-83, с. 126.

48. Касаткин С.Н. О закономерностях строения тонкой кишки// Тр. V Всесоюз. съезда анатомов, гистологов, эмбриологов. М., 1951 .-С. 115.

49. Квасников Е.И. Биология молочнокислых бактерий. -Ташкент, I960.

50. Квасницкий А.В. Особенности возрастного развития пищеварительных органов у свиней// Вестн. животноводства. -М., 1946.-Вып. 6.

51. Ковальская JI. А. Новые препараты (биофармкомплекс) и способ их применения для профилактики Нюкасслской болезни// Науч. основы технологии пром. пр-ва вет. препаратов: Тез. докл. -Щелково, 1996.-С. 24-25.

52. Ковальский В.В., Луцкий Д.Я. Адаптивные изменения ферментов азотистого обмена у овец с высокой мясной продуктивностью// Докл.В АСХНИЛ.-1954.-Вып. II.

53. Коноплева В.И. Желудочное пищеварение при различном уровне белкового питания.-1951.

54. Корепанова Г.Я. Влияние условий кормления на породные свойства кур; Дис.канд. с.-х. наук.-М., 1951.- 180 с.

55. Красильников Н.А. Определитель микробов и актиномицетов. -ML: Из-во АН СССР, 1949.

56. Кремптон Э.У., Харрис Л.Э. Практика кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1972.- 372 с.

57. Кривошеина Н.А. Изменение пищеварительного аппарата кур в связи с возрастом и типом кормления: Дис.канд.биол.наук.-М.,1957.-210 с.

58. Курилов Н.В. Определение азотистых веществ в содержимом рубца и других биологических субстратах// Изучение пищеварения у жвачных: Метод, указания. -Боровск, 1979.-С. 12-24.

59. Кутафина Н.А. Активность общих протеиназ дуоденального химуса мясных мини-кур// Кормление, разведение и физиология с.-х. животных. -Омск, 1996.-С. 129-132.

60. Лагодюк П.З., Ратыч И.Б., Стражник З.Я. Изменение уровня растворимых белков, активности протеиназ и амилазы в слизистых оболочках пищеварительного тракта кур в зависимости от кормления// Докл. ВАСХ-НИЛ.-1983.-№9.-С. 35-37.

61. Лаптев Г.Ю. Интродукция целлюлозолитической бактерии в рубец крупного рогатого скота для повышения переваримости клетчатки// С.-х. биология.-1994.-№4.-С. 34-38.

62. Ленивкина И.А. Использование эубиотиков для получения экологически чистой продукции// Совр. пробл, гуманитар, и естеств. наук: Сб. тез.-Новосибирск, 1996.-С. 69.

63. Леонович В .В. Взаимоотношения представителей облигатной микрофлоры кишечника сельскохозяйственных животных// Тр. ВНИИ с.-х. микробиологии.-1953.-Т. 12, вып. 2.

64. Ли В.В. Пищеварительная функция печени у птицы.-Фрунзе,1974.1. С.12.

65. Ли А.Ч. Всасывательная, выделительная и моторная функции тонкого отдела кишечника уток и их взаимосвязь: Автореф. дис.канд. биол. наук. Фрунзе, I960.- 18 с.

66. Лойко А.Ф. Ферментативная активность дуоденального химуса кур в связи с возрастом и направлением продуктивности// Индивид, развитие с.-х. животных и формирование их продуктивности. -Киев, 1966.-С. 450-451.

67. Лойко А.Ф. О пищеварительных адаптациях и метаболических связях в раннем онтогенезе кур// Материалы VII Всесоюз. конф. по Физиол. и биохим. основам повышения продуктивности с.-х. животных. -Боровск, 1970.-С. 247-248.

68. Малехин Г.П., Гридин Н.Я. Физиология сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1977.- 220 с.

69. Маслиев И.Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. -М.: Россельхозиздат, 1968.- 295 с.

70. Маркушин П.В. О коррелятивных связях некоторых биохимических показателей крови с живым весом и ростом цыплят// Физиология с.-х. животных.-Саратов, 1975.-С. 105-106.

71. Мелехин Г.П., Гридин Н.Я. Физиология сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1977.- 288 с.

72. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / Госагропром СССР.-М., 1988.- 15 с.

73. Мешкова Н.П., Северин С.Е. Практикум по биохимии животных. -М.: Сов. наука, 1950.-С. 153-157.

74. Мосолов В.В. Протеолитические ферменты.-М., 1971.-С. 239-264.

75. Мосякин В.М. Развитие пищеварительного процесса у кур на протяжении продуктивного периода и его адаптация к различным условиям протеинового питания: Дис.канд.биол.наук.-Борки,1993.- 175 с.

76. Мотовилов К.Я., Литвина Л.А. Микробные препараты в рационах норок// Комбикормовая пром.-1997.- № 4.-С. 31-32.

77. Мотовилов К.Я., Литвина Л.А. Использование бифидобактерий для коррекции микрофлоры пищеварительного тракта у птицы// Анализ совр. аграр. пробл.: Тез. докл. науч. практ. кснф. ученых НГАУ и Гумбольдского ун-та. - Новосибирск, 1995.-С. 91-92.

78. Неринг К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые средства. -М.: Сельхозиздат, 1959.- 621 с.

79. Нечаева 3. Влияние молочнокислых бактерий и виргиниамицина на питательную ценность ячменя. М., 1990.- 53 с.

80. Нечипуренко Л.И. Влияние протеолитических ферментов на рост, использование корма и азотистый обмен у цыплят: Автореф. дис. канд. биол. наук.- Боровск, 1968.- 21 с.

81. Николичева Т.А. Роль микрофлоры в усвоении небелкового азота и процессах ферментации в пищеварительном тракте кур-несушек: Автореф. дис.,. канд. биол. наук Боровск, 1975.- 21 с.

82. Николичева Т.А. Роль микрофлоры в усвоении небелкового азота и процессах ферментации в пищеварительном тракте кур-несушек: Дис.канд. биол. наук. Боровск, 1975.- 210 с.

83. Нортроп JL, Кунитц М., Херриотт Р. Кристаллические ферменты.-М.:ИЛ, 1950.-С. 303-304.

84. Окхи Ю. Кишечная микрофлора кур в онтогенезе// Сел. хоз-во за рубежом. Животноводство.-1965.-№ 8.-С. 38-40.

85. Панин А.Н., Серых Н.И. Повышение эффективности пробиотико-терапии у поросят// Ветеринария.-1996.-ЖЗ.-С. 17-22.

86. Пепелина В.А. Влияние микробных подкормок из азотобактера и молочнокислых бактерий на рост цыплят и микрофлору желудочно-кишечного тракта: Автореф. дис. канд. биол. наук. Боровск, 1969.-21 с.

87. Перетц Л.Г. Значение нормальной микрофлоры для организма человека. -М., 1955.

88. Петенко А.И., Челоян Ф.А. Эффективность травяной муки в составе соево-люцерновых гранул и микробного каротина в кормосмесях гусят-бройлеров// Тр. / Кубан.СХИ.-1988.-Вып. 290.-С. 87-93.

89. Покровский А.А. Ферментная адаптация к пище// Вопросы питания.-1966.-Т. 25, №2.-С. 3-15.

90. Поляков А.А. Гистологические исследования слизистой оболочки кишечника в процессе развития и в экспериментальных условиях:

91. Дис.канд. биол. наук. Чкалов, 1953.- 196 с.

92. Преображенский С.Н. Изучение активности пищеварительных ферментов цыплят// Ветеринария.-1966.-№ 8.-С. 87-88.

93. Преображенский С.Н. Возрастная динамика активности амилазы и мальтазы в кишечнике цыплят// Материалы III Всесоюз. конф. по физиол. и биохим. основам повышения продуктивности с.-х. животных.- Боровск, 1965.- С. 446-448.

94. Преображенский С.Н. Влияние сухой сахарной свеклы на активность амилазы, мальтазы и сахаразы кишечника цыплят// Материалы IV Всесоюз. конф. по физиол. и биохим. основам повышения продуктивности с.-х. животных. Львов, 1967.-С. 224.

95. Проскуряков М.Т. Сравнительная биохимическая характеристика трипсинов и химотрипсинов различных животных: Дис.д-ра биол. наук. -Краснодар, 1973.- 296 с.

96. Проскуряков М.Т., Нечипуренко В.В. Протеолитические ферменты из поджелудочной железы кур// Химия протеолитических ферментов: Тез. IV симпозиума. -М., 1997.-С. 49.

97. Проценко Л.Ф., Брайон А.В. Анатом1я рослин. Кшв: Вища шк., 1981.-280с.

98. Раевская Ю.М. Морфо-функциональные основы продуктивности домашних млекопитающих и птиц// Тр./ Костром. СХИ.-1971.-С. 116-131.

99. Ратыч И.Р., Лагодюк П.З. Чисторастительные рационы в кормлении кур-несушек// Нетрадиционные корма в питании с.-х. животных. Львов, 1984.-С. 33-34.

100. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1992.- 65 с.

101. Рудков М. Влияние различной пищи на величину и форму пищеварительного аппарата и на рост тела у животных одного и того же вида: Дис.канд. биол. наук. М., 1982.- 220 с.

102. Рыбина Е.В., Решетова Т.А. Переваримость питательных веществ и биохимические показатели яиц в зависимости от уровня люцерновой травяной муки и качества жировой добавки в рационе несушек// Науч. тр./ Узбек. НИИ животноводства.-1981 .-№35.-С.148-152.

103. Рядчиков В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка. -М.: Колос, 1973.- 368 с.

104. Самойлович С.И. Развитие некоторых внутренних органов юрловских кур и род-айланд// Юрловские куры и холмогорские гуси. -М., 1939.-С. 34.

105. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы.-М, 1986.-С. 147,159.

106. Семенихина В.Ф. // Труды Всесоюзного научно-исследовательского института пищевой промышленности.-1970.-Т. 27.-С. 72-78.

107. Сейфуллина P.M. Ферментативная активность слизистой тонкого отдела кишечника поросят// Физиология и патология тонкой кишки. -Рига, 1970.-С. 81-83.

108. Силит О., Мерсье К., Делекс М., Кале К. Изучение распада глю-цидов в зобу петуха//13 Всемир. конгресс по птицеводству.- Киев, 1966.- С. 229-232.

109. Синешеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных.-М., 1965.-С. 68.

110. Синцерова О.Д., Жабронова Н.А. Особенности использования питательных веществ мини-курами в связи с возрастом// Тез.докл.: Физиоло-го-биохим. и генет. основы повышения эффективности использования кормов в животноводстве. -М., 1973.

111. Ситников П.А. Роль сочных кормов в развитии организма птицы кур: Дис.канд. с.-х. наук. -Казань, 1954.- 190 с.

112. Свеженцов А.И. Использование автолизата дрожжей в кормлении свиней и кур// Зоотехния.-1998.-№ 5.-С. 16-17.

113. Степанова А.Т. Онтогенетическое развитие ферментативной функции поджелудочной железы// Материалы VI науч. конф. по вопросам возрастной морфологии, физиологии и биохимии. -М., 1963.-С. 470-472.

114. Степанова A.M. Развитие и приспособление ферментативной (амилолитической) функции поджелудочной железы в онтогенезе у некоторых птиц и млекопитающих: Автореф. дис.канд. биол. наук. -Ленинград, 1966.-21 с.

115. Стефанович А.Я. Методические рекомендации/ Укр. НИИП. -Киев, 1990.- 30 с.

116. Стрельников В.В. Влияние нитратных нагрузок на обмен белков у птицы// Тр./ Кубан.ГАУ.-1996.-Вып. 338.-С. 112-114.

117. Супрунов О.В. Нормирование протеина и энергии в рационах кур. Мурманск, 1981.- 100 с.

118. Супрунов О.В., Федорченко О.В. Физиологическое обоснование нормирования протеина и аминокислот для птиц// Региональная науч.-практ. конф. "Биосфера и человек": (Материалы конференции ).- Майкоп, 1997.-С. 99-101.

119. Тимошко М.А. Исследование взаимодействия бифидобактерий, молочнокислых бактерий и эшерихий в кишечнике с использованием гното-биотических цыплят: Дис.канд. биол. наук. Кишинев, 1973.-215 с.

120. Ткачев И., Хохлов А., Назаров Е. Потребность яйценоских племенных кур в протеине и аминокислотах при фазовом кормлении// Сел. хоз-во за рубежом.-1973.- №3.

121. Тутов И.К., Соловьева С.Я. Роль Escherichia coli в патогенезе отравлений у животных// Вестн.ветеринарии.-1997, №3.-С. 68-70.

122. Угол ев A.M. Приспособление пищеварительных желез к качеству пищи: Дис.док. -М., 1958.- 170 с.

123. Уголев A.M. О существовании пристенного (контактного) пищеварения// Бюл. эксперим. биологии и медидины.-1960.-№1.-С. 12-17.

124. Уголев A.M., Чулкова Т.М. Бюл.экспер.биол., 1961.-№9, с.45. Лабораторное дело №3. Медицина. -M.s 1965.

125. Федий Е.М. Клетчатка активатор пищеварительных ферментов// Корма и кормление с.-х. животных.- М., 1980.-С. 37.

126. Федий Е.М. Баластные вещества активаторы пищеварительных ферментов// Физиология пищеварения: Тез. докл. IX науч. конф. - Одесса, 1967.-Ч. 2.-С. 131-132.

127. Федий Е.М., Троценко Б.Л., Деревянко И.Д. Активность уреазы в желудочно-кишечном тракте кроликов// Теория и практика повышения продуктивности с.-х. животных. Киев, 1976.-Вып. 182.-С. 107-109.

128. Федий Е.М., Троценко Б.Л., Суханова В.В. Влияние клетчатки на активность пищеварительных ферментов у овец и кроликов// Теория и практика повышения продуктивности с.-х. животных.- Киев, 1980. Вып. 250.-С. 115-119.

129. Федий Е.М., Троценко Б.Л., Деревянко И.Д. Влияние клетчатки на активность пищеварительных ферментов у кроликов// Теория и практикаповышения продуктивности с.-х. животных. Киев, 1978.-Вып. 215.-С. 125-128.

130. Федоров В.И. Ритмичность роста, животных: Дис.канд. биол. наук. Чкалов, 1946.- 190 с.

131. Федоровский Н.П., Коноплева В.П. Физиология желудочного пищеварения у цыплят в связи с возрастом и кормлением// Птицеводство.-1954.-№3.-С. 31-34.

132. Федулина Н., Солдатова. Физиологическая эффективность целлобактерина//Тр./ВНИИ с.-х. микробиологии.-1989.-№5.-С. 14-17.

133. Фисинин В.И., Столяр Г.А. Производство бройлеров. -М.: Агро-промиздат, 1989.- 184 с.

134. Фисинин В.И. Мясное птицеводство. -М.: Росагропромиздат, 1988.-295 с.

135. Фомина JI.C., Черников М.П., Хаюрова Л.П. Ферментные адаптации поджелудочной железы к качественно различной пище// Проблемы био-хим. адаптации. -М., 1988.-С. 201-206.

136. Фурдуй Ф.И., Павалюк П.П. Профилактика вредных последствий технологического стресса и повышение стрессорезистентности сельскохозяйственных животных/ Ин-т физиологии АН Республика Молдова. Кишинев, 1997.- 22 с.

137. Халилов Ф.К. К сравнительной морфологии кишечника млекопитающих в связи с характером питания: Дис.канд. биол. наук. -Алма-Ата, 1953.-215 с.

138. Храмцов А.Г., Чабаев М.Г. Продуктивность откормочных свиней при скармливании бикодо// Совр. пробл. повышения протеиновой, витамин, и минерал, питательности кормов и кормления с.-х. животных и птицы. -Краснодар, 1998.-С. 57-58.

139. Чабаев М.Г., Волкогонов Ю.П. Технология приготовления и использования бикодо в рационах ягнят// Совр. пробл. повышения протеиновой, витамин, и минерал, питательности кормов и кормления с.-х. животных и птицы. Краснодар, 1998.-С. 37.

140. Черников Э.В. Некоторые особенности пищеварения в рубце овец при скармливании комбикормов-концентратов// Сб.науч. тр. аспирантов и молодых ученых ОмГАУ.-Омск, 1996.-№2.-С. 60-63.

141. Шевченко В.И. Сравнительное изучение пищеварения в рубце и слепой кишке телят в связи с возрастом: Автореф. дис.канд. биол. наук. -Киев, 1969.- 21 с.

142. Шварц С.С. Опыт биологической оценки некоторых морфологических особенностей наземных позвоночных: Дис.канд. биол. наук. -Свердловск, 1952.- 190 с.

143. Шлыгин Г.К. Ферменты кишечника в норме и патологии. -JL, 1967.-С.43.

144. Шмальгаузен И.И. Определение основных понятий и методика, исследования роста. Рост животных. -М.: Биомедгиз, 1935.

145. Шульгина Н.С. Развитие лимфатических образований в кишечнике птиц в зависимости от питания: Дис.канд. биол. наук. Одесса, 1946.-215 с.

146. Шульгина Н.С. К физиологии слепых кишок птиц// Тр./ Одес. гос. ун-т.-1950.-Т. III вып. 2.- С. 32.

147. Эггум Б. Методы оценки использования белка животными: Пер. с англ. -М.: Колос, 1977.- 165 с.

148. Эктов В.А. Влияние уровня питания на постэмбриональный рост некоторых систем и внутренних органов крупного рогатого скота// Журн. общей биологии.-1951 .-Т. XII, №6.

149. Эльвейем К.А. Значение кишечной флоры для питания. Биохимия и физиология витаминов// Витамины в животноводстве. М., 1951.

150. Abdulrahim S.M. The influence of Lactobacillus acidophilus and bacitracin on lauer performance of chickens and cholesterol content of plasma andegg yolk// British Poultry Science.- 1996.-V. 37- P. 341-346.

151. Adams M.R., Hall С J. Growth inhibition of food-borne pathogens by lactic and acetic acids and their mixtures// International Journal of Food Science and Technology.-1988.-V. 23.-P.287-292.

152. Adler H.E., Damassa A.J. Effect of ingested lactobacilli on Salmonella infantis and E.coli and intestinal flora, pasted vents and chick growth// Avian Diseases.-1980.-V. 24.-P.868-878.

153. Akester A.R., Anderson R.S., Hill K.J., Osbaldiston G.W. A radoi-graphic study of urine flow in the domestic fowl// Br. Poult.Sci.-1967.-V. 8.-P.209-212.

154. Allen K.A., Stephens J. Unidentified Growth Factors// Nature.-1959.-P. 184-271.

155. Alcicek A., Erkek R. Использование пробиотиков как стимуляторов продуктивности в рационах животных// Ege univ. Ziraat fak.Derg.-I995.-V.32,№ 1.-P.269-276.

156. Anderson Y.W., Gunningham J.D., Slinger S.J. Effect of protein level and penicillin on growth and intestinal flora of chickens// J.Nutrition.-I952.-V.47, № 2.-P. 175-189.

157. Annison E.F., Freeman C.P., Hill K.J. Quantitative aspects of intestinal fat absorption in young pigs// Brit.J.Nutr.-1968.-V.22, №4.-P.739-749.

158. Annison E.F., Hill K.J., Kenworthy R. Volatile fatty acids in the digestive tract of the fowl // Br.J.Nutr.-I968.-V.22.-P.207-216.

159. Annison E.F., Shrimpton D.H., West C.E. In: European Association of animal production, IV th Energy Symposium.-Warsaw, 1967.

160. Anderson J., Slinger S., Pepper W. Bacterial cultures in the nutrition of poultry. I Effect of dietary bacterial cultures on the growth and cecal flora of chicks// J.Nutrit.-I953.-V.50.-P.47.

161. Ashraft D.W. Effect of milk prod, on HY of intest. cont. of dom. Fowl// Poultry Sci.-I933.-V.I2.-P.292.

162. Baba E. The role of intestinal microflora on the prevention of Salmonella colonisation in gnotobiotic chickens// Poultry Science.-I99I.-V.70.-P.1902-1907.

163. Barnes E.M., Impey C.S. Some properties of the Nonsporing Anaerobes from Poultry caeca// J.appl.Bact.-I972.-V.35.-P.241-251.

164. Barnes E.M. Factors affecting the incidence and anti Salmonella activity of the anaerobic caecal flora of the young chick// J.Hyg.-I979.-V.82.-P.263-283.

165. Barnes E.M., Impey C.S. Anaerobic gram negative nonsporing bacteria from the caeca of poultry// J.appl.Bacteriol.-I968.-V.31.-P.530-541.

166. Babak K. Uber dent Einfluss der Nahrung auf die Lange des Darmkanals.-1906.

167. Barrow P.A. Probiotics for chickens// Probiotics: the Scientific Basis (Ed.Fuleer R.), Chapman and Hall.-London, 1992.-P.225-227.

168. Birza E. Absorptia acizilor Grase volatili in cecumuri la pasari// Lu-crari stiintifice Bucuresti.-1966.-V.9.-P.583-589.

169. Birza E., Edu G. Speciile bacteriene din cecumurile galinaceelor si palmipedelor// Inst.Agronom.N Balcescu ser.C.-I964.-V.7.-P.247-256.

170. Beattie J., Shrimpton D.H. Surgical and chevical technigues for in vivo studies of the intestinal microflora of domestic fowls// Q.J.exp.Physiol.-I958.-V.43.-P.399.

171. Beach J.R., Davis D.E. The influence of feeding lacyose or dry skim milk on artihcial infection of chicks with Eimeria aviun// Hilgardia.-I925.-V. 1.-P.167-181.

172. Beach J.R. The effect of feeding Bacill.acidoph.Lactose, dry skim milk on the hydr.-ion concentr. of the cont. of the ceca of chickens// Hilgerdia.-1925.-V. 1.-P.145.

173. Burgi O. Blinddarm und Wurmfortsatz dei den Wirbeltieren// Schw.-Arch.f.Tierheilkunde.-1905 .-Bd.47, h.4.-S.105-107.

174. Bolfon W. Digestion absorption and metabolism in Poultry// Is-term.Encyclop of food and metrition.-I969.-V. 1.-P. 17-183.

175. Borgstrom В., Dahlgvist A., Gustafsson B.E., Lundh G., Malmguist J. Trypsin invertase and amylase content of feces of Germfree rats// Proc.Soc.Exp.Biol.Med.-I959.-V.I02.-P.154.

176. Breed R.S., Murray E.J., Smirh N.R. Bergey's manual of determinative bacteriology (7 th ed.).-Baltimore, 1957.-70 p.

177. Browne T. Some observations on the digestive system of the fowl// J.comp.Path.a.Ther.-I922.-V.3 5 .-P. 15-17.

178. Bruggemann H., Stotz H. Untersuchungen iiber die verdaulichkeit der Rohfaser verschidener gerstensorten bei Huhnem// Arch.fur Geflugelk.-I933.-Bd.7.-S.120.

179. Bruggemann H. Die Verdaulichkeit der Rohfaser bei Hiihnern, Tauben, Gansen und Enten: Dissertation doctores.-1931.-260 s.

180. Watkins B.A., Miller B.F., Neil D.H. In vivo effects of Lactobacillus acidophilus against pathogenic Escherichia coli in gnotobiotic chicks// Poultry Sci-ence.-I982.-V.6I.-P. 1298-1308.

181. Watkins B.A., Kratzer F.H. Drinking water treatment with commercial preparation of a concentrated Lactobacillus culture for broiler chickens// Poultry Science.-I984.-V.63 .-P. 1671-1673.

182. Carre В., Gomez J. Digestibility of Water-Soluble Pectin and Organic Acid Losses in intact or Cecectomized Adult Cockerels// Poultry Science.-1994.-V.73, №12.-P.1881-1886.

183. Coates M.E., Gregory M.E., Portes J.W., Williams A.P., Vitamin BJ2 -and its analogues in the gut contents of germ free and conventional chicks// Proc.Nutr.Soc.-I963 .-V.22.-P. 1715-1716.

184. Coates M.R., Ford J.E., Harrison G.F. Intestinal synthesis of vitamins of the В complex in chicks//Br.J.Nutr.-I968.-V.22.-P.493-507.

185. Coates M.E., Gordon H.A., Mostman B.S. In Germ free Animal in

186. Research.-London-New-York, 1968.- 165 р.

187. Grampe R. Vergleich Unteresuch iiber das Waruren in der Darmlange uhd in der Grosse der Darmschleimhaufitflache dei Tieren einer Art// Archiv f. Anatomie und Physioloqie.-1872.

188. Crawford J.S. Probiotics in animal nutrition. Proceedings of 1979 Arkansas Nutrition Conference, Arkansas, USA, 1979.-P.45-55.

189. Couch J.R., German H.L., Knight D.R., Parks P.S., Pearson P.B. Importance of the caecum in intestinal synthesis in the nature fowl// Poultry Sci.-I950.-V.29.-P.52.

190. Cole C.B., Fuller R. and Newport M.J. The effect of diluted yoghurt on the gut microbiology and growth of piglets// Food Microbiology.-1987.-V.4.-P.83-85.

191. Cole C.B., Anderson P.H., Filips S.M. The effect of yoghurt on the growth lactose-utilising gut organisms and (3-glucuronidase activity of cecal contents of a lactose-fed, lactasedeficient animal// Food Microbiology.- 1984.-V.I.-P.217-222.

192. Collington G.K. The influence of inclusion of cither an antibiotic or a probiotic in the diet on the development of digestive enzyme activity in the pig// British Journal of Nutrition. -1990. -V.64.-P.59-70.

193. Corrier D.E. Control of Salmonella typhimurium colonization in broiler chicks with a continuous flow characterized mixed culture of cecal bacteria// Poultry Science.-I995.-V.74.-P.916-924.

194. Csaky T.Z. In: The Germ-free Animal in Research.-Academic Press.-London, 1968.-P.151-159.

195. Ellenberger W. Die physiologische Bedeutung des Blinddarms der Pferole// Arch.f.wissensch.und praktische Tierheilkunde.-1879.-Bd.5, h.l.-S.181-182.

196. Ellenherger W. Handbuch der Vergel mikr.Anat.der Haustiere.-1911.

197. Fuller R. Epitheliale attachment and other factors controlling the colonization of the intestine the gnotobiotic chicken by lactobacilli// Journal of Applied Bacteriology.-I978.-V.45.- P.389-395.

198. Fuller R. The importance of lactobacilli in maintaining normal microbial balance in the crop// British Poultry Science.- I977.-V.I8.-P.85-94.

199. Fuller R. Probiotics in man and animals// Journal of Applied Bacteri-ology.-I989.-V.66.-P.365-378.

200. Fuller R. Microbial activity in the alimentary tract of birds// The Proceedings of the Nutrition Society.-I984.-V.43.-P.55-60.

201. Fuller R., Turvey A.F. Journal of Applied Bacteriology.-1971.-V.34.-P.617-622.

202. Francis C. Inetrrelationship of Lactobacillus and zinc bacitracin in diets of turkey poults// Poultry Science.-I978.-V.57.-P.l 687-1689.

203. Gadow G. Versuch einer Vergl.Anat. Verdauungssystem der Vogel. Jenaische Zeitschr. XIII., 1897.

204. Gordon H.A., Bruckner-Kardoss E. Effects of the normal flora on various tissue elements of the small intestine// Acta Anat.-l 961.-V.4.-F.210-225.

205. Gordon H.A. The Germ-free Animal in Research.-Academic Press. London, 1968.

206. Gordon H.A., Wagner M., Wostman B.S. Studies on conventional and germ-free chickens treated orally with antibiotics// Antibiotics, 1957-1958, A 248.

207. Goodling A.C. Production performance of White Leghorn layers fed Lactobacillus fermentation products// Poultry Science.-I987.-V.66.-P.480-486.

208. Crivet J.P., Stevani G., Hannoguart, and M.Durand. In vivo 13 С NMR studies of glucose catabolism by isolated rumen bacteria// Reprod.Nutr.Dev.-I989.-V.29.-P.83-88.

209. Hainan E.T. Architecture of the avian gut and tolerance of crude fibre//Br. J.Nutr.-I949.-V.3.-P.245.

210. Hamlin L., Hungate R.L. Culture and physiology of a starch-digesting bacterium (Bacteroides amylophilus n.sp.) from the bovine rumen// J.Bacteriol.1956.-V.72.-P.548-554.

211. Hamilton J.R. Pediat.Res.-1967.-V.I.-P.341-353.

212. Haenel H., Muller-Beuthow W. Zbl.for Bact.J.orig.-I963, 180, 70.

213. Hill D.C., Mcindoo E.M., Olsen E.M. Influence of dietary zein on the concentration of amino acids in the plasma of chicks// J.Nutr.-1961.-V.74.-P. 16-22.

214. Hinton A. Biological Control of Salmonella typhimurium in Young Chickens// Avian Dis.-I990.-V.34, №3.-P.226-233.

215. Harrison F., Leat W. Digestion and absorption of lipids in non-ruminant and ruminant animals: a comparison// Proc. Nutrit.Soc.-I975.-V.34, №3.-P.203-210.

216. Houser M.M., Anderson G.W., Pepper W.F., Slinger S.J. Futher evidence on the relation of coliforms to the growth responce of chicks to antibiotics// Poultry Sci.-1956.-V.35.-P.27-36.

217. Hollister A.G., Nischet D.J. Comparison of the effects of fresh, ly-ophilized and lyophilized-encapsulated cultures of cecal microflora on Salmonella colonization in broiler chicks// Poultry Sci.-I992.-V.72, №1.-P. 171.

218. Huhtanen C.N., Pensack J.M. The relationship between the microbiological flora of the young chick and the antibiotic growth effect// Poultry Sci.-1964.-V.43.-P.1331.

219. Hungate R.E. The anerobic mesophilic cellulytic bacteria// Bact.Rev.-I950.-V.I4.-P. 1-49.

220. Jamazaki Masayoshi, Ando Mikio, Kubota Daisaku. Studies on the efficient utilization of feed protein by laying hens. 3. Effect of level dietary protein and age on N-retention of laying hens// Bull. Nat. Inst. Animal Ind.-1982.-V.38.-P.97-108.

221. Jan-Ho Son, Yutaka Karasawa. Comparative Effect of Ligation of Ceca on Nitrogen Utilization and Nitrogen Excretion in chickens Fed a Low Protein Diet or a Low Protein Diet plus Urea// Animal Science and Technology.-1995.-P.171-174.

222. Idziak Caldwell F.S. The influence of normal intestinal flora of chicks on S.Infantis and S.typhimurium. Proceedings of International Symposium on Sal-monellae and Pros.for Control/ University of Guelph., Ontario.- Canada, 1977.- P. 267-268.

223. Jin L.Z., Ho Y.W. Influence of dried Bacillus subtilis and lactobacil-lus cultures on intestinal microflora and performance in broilers// Asian-Australasian Journal of Animal Science.-1996.-V.9.-P.397-404.

224. Jin L.Z., Ho Y.M., Abdullah N. Effects of adheretn Lactobacillus cultures on growth, weight of organs and intestinal microflora and VFAs in broilers// Animal Feed Science and Technology (in press).-1997 b.

225. Jin L.Z., Ho Y.W., Abdullah N. Growth performance, intestinal microflora populations and serum cholesterol of broilers fed diets containing Lacto-bacillun cultures// Poultry Science (submitted), 1997 a.

226. Jean-Francois Guillot. Role des Probiotiaues utilises en alimentation animale// Del'Academie D'Agriculture de France.-I997.-V.83, № 1.-P.80-88.

227. Isshiki Y. Effect of lactobacilli in the diet on the concentration of nitrogenous compounds and minerals in blood of chickens// Japanese Poultry Sci-ence.-1979.-V.16.-P. 254-258.

228. Kaufman В., Nelson W.O., Crown R.E., Forbes R.M. Digestibility andbiological value of bacteria cells// Daiiy Sci.-1957.-V.40, Ж7.-Р.847-855.

229. Kistner A. An improved Method for viable counts of bacteria of the ovine rumen which ferment carbohydrates// J.Gen.Microbiol.-1960.-V.3, № 23.-P.565-576.

230. Laws O.M., Moore J.H. The lipase and esterase activities of the pancreas and small intestine of the chick// Biochem.J.-I963.-V.87, №3.-P.632-638.

231. Laws D.M., Moore J.H. Some observations on the pancreatic amylase and intestinal maltase of the chick// Canad. J. Biochem. and Physiol.-1963.-V.4I, №10.-P.2107-2121.

232. Lev M., Briggs C.A.E. The gut flora of the chick. II The establishment of the flora// J.Appl.Bact.-1956.-V.I9.-P.224-230.

233. Lepkovsky S. The proteases, amylase and lipase of the pancreas and intestinal contents of germ-free and conventional chicken// Poultry Science.-1964.-V.43.-P.722.

234. Levenson M., Tennant B. Some metabolism and nutritional studies with germ-free animals// Federation Proceedings.-1963.-V.22, № 1.-P. 109-113.

235. Leffner F. Mikrobiolle LeistJngsforderer in der Gefltigelmast// Os-terreichishe Geflugelwirtschaft.-I990.-Bd.23, h.3.-S.73-74.

236. Lilly D.M., Stillwell R.H. Probiotics: growth promoting factors produced by microorganisms// Poultry Science.-I965.-V.I47.-P.747-748.

237. March B.E. The host and its microflora: an ecological unit// Journal of Animal Science.-I979.-V.49.-P.857-867.

238. Marounek M. Effect of salinomycin on in vitro caecal fermentation in pigs// Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition.-1997.-V.77, №3.-P.lll-116.

239. Masson M.J. Microscopic studies of the gut flora of the hen with special reference to the breakdow of starches: Tenth World's Poultry Cong.Proc.-P.105-111.

240. Maumas J. Les caecums der diseaux// Ann.de Sci.Kat.-I902.-V.15, № 8.1. P.l-148.

241. Meluzzi Д. Lactic acid bacteria and bifidobacteria in diets for broiler chickens// Avicultura.-1986.-V. 55.-P.54-56.

242. Metchnikoff E. Prolongation of Life, G.P. Putnam and Sons.-New York, 1907.

243. Meynell G.G. Antibacterial mechanises of the mouse gut: The role of Eh and volatile fatty acids in the normal gut// Br. I.Exp.Pathol.-1963.-V.44.-P.209-219.

244. Miller W.S. Protein utilization in germ-free and conventional chicks given a purified diet//Proc.Nutr.Soc.-I967.-V.26, № 10.-P.1215.

245. Mitchell Z.G., Kenwortky R. Investigations on a metabolite from Lactobacillus bulgaricus which neutralizes the effect of enterotoxin from Escherichia coli pacthogenic for pigs// Journal of Applied Bacteriology.-I976.-V.41.-P.163-174.

246. Miller H.T., Luckey T.D. Intestinal sinthesis of folic acid in mono-flora chicks// J.Nutr.-I963.-V.80.-P.236-242.

247. Mitsuoka T. Research Investigations and Field Trials 1969-70. North of Scotland College of Agriculture.-P.71.

248. Mohan B. Effect of probiotic supplementation on growth, nitrogen utilisation and serum cholesterol in broilers// British Poultry Science.-I996.-V.37.-P.395-401.

249. Moon Y.J., Xi.n Y.K. Study on thoprcteolytic action of intracellular protease of Lactobacillus bulgaricus CH-18 //Korean Journal of Dairy Science.-I989.-V.11.-P.34-41.

250. Moncoulon R., Raynaud P., Borzolo G. Influence de la microflore sur L'absorption inteshinale du fer chez le Lapin domestigue// Ann.rech. vet.-1971.-V.2, № 2.-P.239-257.

251. Mc Nab J.M. The avian caeca a revien World's// Poultry Sc.J.-1973.-V.29, № 3.-P.251-263.

252. Nakahiro V. et al. Cacal pH of chickens// Japan.J.Zootechn. Sc.-I974.1. V.45, №6.-Р.339-346.

253. Nahashon S.N. Performance of Single Comb White Leghorn layers fed a diet with a live microbial during the growth and egg laying phases// Animal Feed Science and Technology.-1996.-V.57.-P.25-38.

254. Kahashon S.H., Nakause H.S. Fffect of direct-fed microbials on nutrient retention and production parameters of Single Comb White Leghorn pulleuts// Poultry Science.-1993.-V.72, №2.-P.87.

255. Nahashon S.N., Nakaue H.S., Mirosh L.W. Effect of direct-fed microbials on nutrient retention and production parameters of laying pullets// Poultry Science.-I992.-V.7I, № 1 .-P. 111.

256. Nurmi E., Rantala M. New aspects of Salmonella infection in broiler production// Nature.-London.-I973.-V.24I.-P.210-211.

257. Okumura J., Hewitt D., Salter D.M. The Role of the Gut Microflora in Nitrogen Metabolism, in the Chicken// Poceedings of the Int Cougr.-Kyoto, 1976.-P.529.

258. Owings MJ. Influence of dietary supplementation with Streptococcus faecium N-74 on broiler body weight, feed conversion, carcass characteristics and intestinal microbial colonization // Poultry Science.-1990.-V.69.-P. 1257-1264.

259. Parher R.B. Probiotics, the other half of the antiotic story // Animal Nutrition and Health.-1974.-V.29.-P.4-8.

260. Pettger L.F., Chaplin H.A. Treatise on the transformation of the intestinal flora with special reference to the implantation of Bacillus acidophilus// Yale University Press. New Haven.-Connecticut, 192I.-P.21-25.

261. Pisharody C., Nair S. A comparative study on certain aspects of the digestive physiology of chicks and ducklings// Indian Veter.J.-1972.-V.49, № 9.1. Р.890-897.

262. Porter J.R., Rettger L.F. influence of diet on the distribution of bacteria in the stomacn, small intestine and cecum of the wnite rat// J.Infect.Dis.-I940.-V.66.-P.104-110.

263. Philips S.M., Duller R. The activity of amylase and a trypsinlike protease in the gut contents of germ-free and conventional cnickens// British Poultry Science.-I983 .-V.24.-P. 115-121.

264. Radeff T. Uber die Ronfaserverdauung beim Huhn und die Hierbei die Blinddarm Zukommende Redeutung// Biochem. Z.-1928.- Bd.193. -S.192.

265. Rada V. Tne effect of Lactobacillus salivarius administration on coli-formus and enterococci in the crop and caeca of chicken broiler// Vet.med.-I995.-V.40,№10.-P. 311-315.

266. Reid B.L., Svacha A.I., Dorflenger R.L., Weber C.W. Non-Protein wi-trogen studies in Laying Hens// Poultry Sci.-1972.-V.5I, № 4.- P. 1234-1243.

267. Roberts R.S. The Nutritional properties of killed Bacterium coli// British J.Nutrition.-1954.-V.8, № 4.- P. 353-363.

268. Rolls D. The influence of the git microflora and of dietary fibre on epithelial cell migration in the chick intestine //BritJ.Wutrit.-1978.-V.39, №1.-P.91-98.

269. Roth Hermann. Tiergesundheit fordernmitt Leistungsforderern und Bioregulatoren Leistungsfordereu Bioregedulatoren// Kraftfutter.-1997.-Bd.80, h.4.- S. 154-156, S. 158-160, S. 162-164, S.166.

270. Roseler M. Die bedeutung der Blinddarme des Haushuhnes fur die Resorption der Nahrung und die Verduung der Rohfaser.L. // Tierzucht Zuchtiol.-1929.-Bd.13.-S.281.

271. Salter D.H. The influence of gut microorganisms on utilization of dietary protein// Proc.Nutr.Soc.-I973.- V.32.-P.65-7I.

272. Siddans R.C. Intestinal disaccharidase activities in the chick // Bio-chem.u.-I969.-V.l 12, № 1.-P.51-59.

273. Simiinek J., Bartonova H., Marounonek. M. Enzymatuc activities in the gastrointestinal tract of chicken// Zivoc.vyroba.-1998.-V.32, № 1.-P.47.

274. Smith H.W. Journal of Pathology and Bacteriology 90.-1965.-V.90.-P.495-513.

275. Shapiro S.K., Sarles W.J. Microorganisms in tne intestinal tract of normal chickens// J.Bacteriol.-I949.-V.58.-P.531-544.

276. Shrimpton D.H., Stevens B.J. The Metabolism of Glucose by "Bacter-oides" strains// J.Gen.Microbiol.-I965.-V.41.-P.5-10.

277. Sorrels K.M., Speck M.L. Inhibition of Salmonella gallinarum by culture filtrates of Leuconostoc citrovorum// Journal of Science.-I970.-V.59.-P.33 8-343.

278. Strack G. Erreger aus dem Steak// Natur und Umwelt.-1997.-Bd.77, h.2.-S.19-21.

279. Takahashi Kazuaki. Effect of a probiotic in immunne responses in broiler chicks nuder different sanitary conditions or immunne activation: Nihon chikusan gakkaiho// Anim.Sci. and Technol.-1997.-V.68, № 6.-P.537-544.

280. Thomakov H. Kondareva Tch. Studies on the Microflora of chicken Digestive System//Bulgarian Journal of Agricultural Science.-1995.-V.l.-P.56-62.

281. Tortuero F. Lactic acid bacteria and beans in the diets for chickens// Archiv. de Zootechnia.-I989.-V.38.-P.141, p.151-165.

282. Tortuero F. Influence of implantation of Lactobacillus acidophilus in chicks on the growth, feed conversion, malabsorption of fats syndrome and intestinal flora// Poultry Science.-I973 .-V.32.-P. 197-203.

283. Tramer J. Inhibitory effect of Lactobacillus acidophilus //Nature.-I966.-V.211 .-P.204-205.

284. Vincent J.G. Antibacterial activity associated with Lactobacillus acidophilus// Journal of Bacteriology.-I959.-V.78.-P.477-484.

285. Yeo J., Kim K. Effect of feeding diets containing an antibiotic, a probiotic or yucca extract on growth and intestinal urease activity in broiler chicks//

286. Poultry Science.-I977.-V.76.-P.381-385.

287. Zawadzki W. The course of fermentation in the caecum of foxes// Zivoc.vyroba.-I998.-V.49, № 1.-P.49.

Информация о работе

Каблучеева, Татьяна Ивановна
кандидата биологических наук
Краснодар, 2000
ВАК 06.02.05

Диссертация

Особенности пищеварения в слепых отростках кишечника у молодняка мясных кур при разном уровне протеина и использовании пробиотиков в рационе - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы