Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Особенности формирования продуктивных качеств телок симментальской породы разных генотипов в зависимости от уровня их кормления

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Кайдулина, Айжань Андреевна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Краткая характеристика симментальской породы скота.

1.2 Голштинский скот.

1.3. Эффективность использования межпородного скрещивания при совершенствовании продуктивных качеств симментальского скота.

1.4. Влияние уровня кормления на продуктивные качества крупного рогатого скота.

1.4.1. Концентратный тип.

1.4.2. Сенной тип.

1.5. Эффективность различных уровней кормления при выращивании ремонтных телок.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Кормление подопытнык телок.

3.2 Физиологические исследования.

3.2.1. Переваримость питательных веществ рационов.

3.2.2. Использование азота рационов подопытными телками

3.2.3. Баланс кальция и фосфора.

3.3. Рост и развитие подопытных телок.

3.3.1. Весовой рост подопытных телок.

3.3.2. Линейный рост и тип телосложения подопытных животных

3.4. Гематологические показатели.

3.5. Этологическая реактивность телок.

3.6. Воспроизводительная способность.

3.7. Молочная продуктивность.

3.7.1. Качественные показатели молока.

3.8. Морфологические и функциональные показатели вымени подопытных коров-первотелок.

3.9. Мясная продуктивность и качество мяса.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА ПОЛУЧЕННОГО ОТ ПОДОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Особенности формирования продуктивных качеств телок симментальской породы разных генотипов в зависимости от уровня их кормления"

Актуальность темы. Одной из важных проблем агропромышленного комплекса страны является увеличение производства молока и улучшение его качества.

Основной породой скота разводимой в Волгоградской области является симментальская. Симментальский скот хорошо акклиматизировался в условиях Нижнего Поволжья, обладает удовлетворительной молочной продуктивностью. Однако для условий промышленной технологии производства молока у данной породы имеется ряд существенных недостатков, это не выравненность по типу телосложения и живой массе, неравномерно развитое вымя, низкий коэффициент молочности, не высокая отзывчивость к раздою.

В связи с этим ведется поиск наиболее эффективных путей повышения продуктивных качеств этой породы и один из них - скрещивание с голштин-ским скотом.

При этом в литературе встречаются противоречивые сведения об эффективности данного метода.

По мнению ряда ученых уровень продуктивности помесного скота во многом определяется интенсивностью выращивания ремонтных телок, их возрастом и живой массой при первом отеле (М. М. Лебедев 1970; Д. К. Некрасов, 1981; В. П. Яровая, 1983; А. И. Тимофеев, 1988; С. И. Кузнецов, 1999; Ю. Н. Нелепов, И. М. Волохов, И. Ф. Горлов, 1999 и др.).

В связи с этим изучение характера формирования продуктивных качеств у коров разных генотипов, в конкретных условиях кормления ремонтных телок, остается актуальным. Для региона Нижнего Поволжья, характеризующегося резко континентальным климатом, где на долю симментальской породы приходится более 60 % от всего разводимого крупного рогатого скота этот вопрос приобретает определяющее значение.

Цель исследований. Изучить в сравнительном аспекте хозяйственно-биологические, технологические, экстерьерно-конституциональные, интерьер-ные параметры симментальских коров-первотелок разных генотипов в зависимости от уровня кормления в период их выращивания.

Задачи исследований:

• изучить рост и развитие телок, характер переваримости и использования питательных веществ кормов;

• оценить молочную продуктивность и качество молока коров первотелок; изучить особенности формирования типа телосложения первотелок; определить основные интерьерные показатели телок и коров; установить особенности проявления репродуктивных функций телок и коров

• изучить мясную продуктивность коров-первотелок;

• определить экономическую эффективность использования коров разных генотипов в зависимости от уровня их кормления при выращивании.

Научная новизна. Впервые в регионе Нижнего Поволжья изучены особенности формирования экстерьерных, хозяйственно-биологических признаков коров симментальской породы отдельных генотипов при разном уровне их кормления в период выращивания.

Практическая значимость. На основании результатов проведенных исследований разработаны рекомендации по направленному выращиванию первотелок: симментальской породы разных генотипов от 6 до 18 месячного возраста.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в племзаводе «Путь Ленина» Суровикинского района Волгоградской области. 6

Основные положения, выносимые на защиту. Влияние уровня кормления ремонтных телок симментальской породы разных генотипов на формирование биологических, продуктивных, технологических, экстерьерно-конституциональных, интерьерных параметров коров первотелок.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены на межведомственной научно-практической конференции «Экологические аспекты производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания продуктов питания XXI века», Волгоград, 1999 г.; конференции молодых ученых и аспирантов при ГУ Волгоградском НИТИ ММС и ППЖ РАСХН, Волгоград, 2001г.; Международной научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях», г. Волгоград, 1999 г.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Кайдулина, Айжань Андреевна

ВЫВОДЫ

1. На формирование продуктивных качеств ремонтных телок симментальской породы оказывают существенное влияние их генотип и уровень кормления,

2. Повышение уровня кормления телок способствовало улучшению переваримости и использования питательных веществ рационов. Телки, выращенные при уровне кормления обеспечивающим прирост живой массы 700-750 г превосходили своих сверстниц с приростом 450-500 г по переваримости сухого вещества, среди чистопородного поголовья на 6,3 %, помесного на 5,3 %, по органическому веществу соответственно на 6,1-6,0 %, сырому протеину на 1,61,8 %. Аналогичная закономерность выявлена и по усвояемости питательных веществ корма.

Различия по данным показателям у телок в зависимости от их генотипа были менее существенными.

3. Показатели живой массы подопытных телок варьировали в зависимости от их генотипа и уровня кормления. При этом наиболее существенное влияние оказывал уровень кормления. Так, у чистопородных симментальских животных I и III групп различия по живой массе составили 98,9 кг (28,7 %), у помесных IV и VI групп соответственно 92,2 кг (28,0 %). Тогда как эта разница между чистопородными и помесными сверстницами, находящимися на идентичном уровне кормления, равнялась по I и IV группам 15,0 кг (4,5 %), III и VI -21,7 кг (5,1 %).

4. Оценка экстерьера, сопоставление индексов телосложения свидетельствуют о лучшем развитии животных в группах с интенсивным уровнем кормления, что подтверждается и ростом таких промеров как косая длина туловища, ширина в тазобедренных сочленениях и седалищных буграх. В связи с этим среди чистопородных животных увеличилось число представительниц мясомолочного типа от 17,7 (I гр.) до 44,5 % (III гр.) у помесных молочно-мясного типа от 18,8 (IV г) до 31,6 % (VI г).

5. Подопытные животные в зависимости от уровня их кормления имели достоверные различия по морфологическому и биохимическому составу крови. В зависимости от генотипа у телок и коров достоверных различий по изучаемым показателям не установлено. Выявлена положительная корреляция между содержанием в крови животных эритроцитов, гемоглобина и величины их живой массы, среднесуточных приростов.

Показатели естественной резистентности организма были выше у телок, содержащихся на интенсивном уровне кормления.

6. Интенсивный уровень кормления телок способствовал раннему формированию репродуктивных качеств. У животных Ш группы возраст плодотворной случки в сравнении с I группой сократился на 65,7 дней (Р>0,999), а у помесных из VI группы относительно IV - на 119,5 дней (Р>0,999). Процент оплодотворяемости после первого осеменения у помесных телок возрастал соответственно повышению уровня кормления. В I группе он составил 59,9 %, V -68,4 и VI - 75,0 %, тогда как у чистопородных животных он был максимальным во II группе (73,7 %), а наиболее низким в III (52,6 %).

7. Молочная продуктивность подопытных коров первотелок возросла в соответствии с повышением уровня кормления: у чистопородных II и III группы на 19,0 и 10,1 %, у помесей V- VI группы соответственно на 32,8 и 35,6 %.

Максимальный удой 3075 кг был получен от чистопородных коров, выращенных при уровне кормления обеспечивающим среднесуточный прирост живой массы телок 600-650 г, от помесных - 3352 кг при приросте 700-750 г. Содержание жира в молоке было выше у чистопородных животных. Выявлена тенденция увеличения содержания жира в молоке по мере повышения уровня кормления при их выращивании. Уровень кормления, используемый при выращивании коров, оказывал положительное влияние и на качественные показатели молока.

8. Показатели, характериззтощие морфологические и функциональные свойства вымени подопытных коров варьировали в зависимости от уровня кормления, используемого при их выращивании, и генотипа. У помесных животных влияние уровня кормления на качественные показатели вымени было выражено сильнее.

9. Интенсивный уровень кормления телок обеспечил повышение показателей мясной продуктивности подопытных коров. По массе туш чистопородные животные II группы превосходили своих однокровных аналогов из I на 58,0 кг или 25,2 % (Р>0,999), а помесные коровы IV группы - из III на 45,2 кг или 20,3 % (Р>0,999).

Выход туш был наиболее высоким у чистопородных коров. Повышение уровня выращивания вызвало увеличение убойного выхода у чистопородных коров на 1,5 %, у помесных на 0,6 %.

В мясе коров, выращенных при интенсивном уровне кормления, в сравнении со сверстницами из других групп был выше показатель содержания жира и ниже - белка.

10. Расчет экономической эффективности производства молока свидетельствует о целесообразности при выращивании чистопородных телок использовать уровень кормления, обеспечивающий их среднесуточный прирост живой массы в пределах 600-650 г, помесных 700-750 г. Уровень рентабельности производства молока при этом составил соответственно 22,3 - 25,0 %.

123

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕЬЖЯ Проведенные исследования позволяют рекомендовать производству: Для формирования высоких продуктивных качеств у коров симментальской породы необходимо выращивание телок осуществлять с учетом их генотипа: а) чистопородных телок наиболее эффективно выращивать при уровне кормления, обеспечивающим среднесуточный прирост их живой массы в пределах 600-650 г. б) помесных телок, полученных от вводного скрещивания с голштинами целесообразно выращивать на интенсивном уровне кормления при среднесуточных приростах их живой массы 700-750 г.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Симментальский скот хорошо акклиматизировался в условиях Нижнего Поволжья, обладает удовлетворительной молочной продуктивностью. Однако у животных данной породы имеется ряд суш,ественных недостатков. Основным из которых является невыравненность по типу телосложения и живой массе, неравномерно развитое вымя, невысокая отзывчивость к раздою.

С целью повышения продуктивных и технологических качеств этой породы ведется скрещивание с голштинским скотом.

В литературе встречаются противоречивые сведения об эффективности скрещивания этих пород.

Однако, по мнению основной массы ученых уровень продуктивности помесного скота во многом определяется интенсивностью выращивания ремонтных телок, их возрастом и живой массой при первом отеле (М. М. Лебедев 1970; Д. К. Некрасов 1981; В. П. Яровая 1983; А. И. Тимофеев 1988; С. И. Куз-нецов1999; Ю. Н. Нелепов, И. М. Волохов, И. Ф. Горлов, 1999 и др.).

В связи с этим наши исследования направлены на изучение характера формирования продуктивных качеств у коров разных генотипов в конкретных условиях их кормления при выращивании.

Рационы для подопытных телок составляли по детализированным нормам ежемесячно с учетом возраста, живой массы и ее среднесуточных приростов. Уровень кормления телок I и IV групп был рассчитан на получение 450500 г среднесуточного прироста живой массы, II и V групп - 600-650 г, III и VI групп - 700-750 г. По составу и количеству сена, силоса и соломы рационы телок всех групп были одинаковыми. Рационы различались по количеству концентрированных кормов.

В среднем за период опыта суточный рацион телок всех групп состоял из сена злаково-бобового 3,4 кг, силоса - 11 кг, соломы яровой - 0,4 кг. Телки 1

ИЛУ Групп получали также злаковые зерносмеси 0,3 кг., II и V групп - соответственно 0,8 кг, III и VI групп -1,3 кг.

Различный уровень кормления подопытных животных оказал определенное влияние на поедаемость кормов. Концентрированные корма подопытные телки потребляли полностью.

Наиболее высокая поедаемость сена силоса была отмечена у телок симментальской породы.

Более высокий уровень кормления телок с планируемым среднесуточным приростом 600-650 г и 700-750 г положительно повлиял на переваримость питательных веществ рационов. Коэффициенты переваримости сухого вещества были выше у телок II группы в сравнении с I на 2,6 %, III в сравнении с I на 5,3 %, V группы в сравнении с IV на 2,4 %, VI в сравнении с IV на 5,3 %, органического вещества - соответственно на 2,9; 6,1; 2,7; 6,1, сырого протеина на 2,4; 4,6; 2,2; 4,4 %, сырого жира на 2,1; 4,5; 2,3; 4,4 %; сырой клетчатки на 0,7; 1,6; 0,9; 1,8 %; БЭВ -1,1; 2,6; 1,1; 2,5 %.

Таким образом, уровень кормления телок, обеспечивающий среднесуточный прирост их живой массы 600-650 г и 700-750 г способствует более высокому, в сравнении со сверстницами выращиваемыми на рационах обеспечивающих среднесуточный прирост 450-500 г, потреблению кормов и переваримости основных питательных веществ рационов. Чистопородные животные относительно своих помесных сверстниц имели более высокую способность к перевариванию рационов.

Необходимо отметить, что баланс азота в организме подопытных телок всех групп был положительным и его отложение в теле составило у животных I группы 16,48 г, II -20,64 г, III - 24,64 г, IV - 14,98 г, V - 19,97 и VI группы -22,88 г.

Более значительное количество азота кормов откладывалось в теле чистопородных телок III группы. По этому показателю они превосходили сверстно ниц из I группы на 8,16 г (49,51 %) и II группы на 4,0 г (19,38 %). У помесных телок наибольшее количество азота рационов откладывалось в теле животных VI группы.

Определенные различия имелись у телок в группах по отложению в теле кальция. Так, у животных II и III групп кальция было отложено больше в сравнении с I группой на 1,39 г (8,9 %) и 2,67 г (17,1 %), а в V и VI в сравнении с IV

- соответственно на 1,56 г (10,26 %) и 2,75 г (18,1 %).

По отложению фосфора в теле животных преимущество установлено в группах с более высоким уровнем кормления. У животных II и III групп в сравнении с I было отложено "фосфора больше соответственно на 0,84 г (14,24 %) и 2,13 г (36,10 %), V и VI групп по сравнению с IV на 0,86 г (14,96 %) и 2,1 г (36,52 %).

Телки разных генотипов неадекватно реагировали на уровень кормления используемый при их выращивании, вследствие чего имелись достоверные различия в живой массе по периодам их роста.

При этом выявлено, что на живую массу телок фактор кормления оказывал более значительное влияние, чем их генотип.

Так, в возрасте 18 мес. превосходство в живой массе у чистопородных симментальских телок I группы, в сравнении с аналогами III составило 98,9 кг или 28,7 % (Р>0,999), у помесных животных IV группы в сравнении с VI — 92,2 кг или 28,0 % (Р>0,999). Тогда как разница по живой массе у чистопородных и помесных, телок находящихся на аналогичном уровне кормления, была менее значительной и составила в пользу чистопородных сверстниц между I и IV группами 25,0 кг или 4,5 % (Р>0,999), II и V составила 5,9 кг или 1,5 %, III и VI

- 21,7 кг или 5,1 % (Р>0,999).

Чистопородные симментальские телки по абсолютному приросту, за период опыта, превосходили своих помесных сверстниц, находящихся на адекватном уровне кормления. Наиболее существенная разница по данному показателю у чистопородных и помесных животных наблюдалась между I и III группами. За период от 6 до 15 месячного возраста она сооставила 18 кг. или 11,0 % (Р>0,999).

При уровне кормления телок обеспечивающим среднесуточный прирост их живой массы на уровне 700-750 г., в возрастной период от 6 до 15 мес. разница равнялась 11,7 кг или 5,9 % (Р>0,999) и 21,5 кг или 8,2 % (Р>0,999).

Различия по среднесуточному приросту за период от 6 до 15 месячного возраста между телками I и IV групп составили 85,2 г или 19,4 % (Р>0,999) II и V соответственно - 10,7 г или 1,7 %, III и VI - 43,4 г или 5,9 % (Р>0,999), от 6 до 18 - соответственно 50,4 или 10,9 % (Р>0,999); 7,5 г или 1,2 % и 60,1 г или 8,3 % (Р>0,999).

Изучение животных показало, что возрасте 15 мес. достоверных различий по таким промерам как высота в холке, крестце у подопытных телок разных генотипов не наблюдалось. Однако, были установлены достоверные различия в пользу чистопородных телок по промерам глубины груди, ширине в тазобедренных сочленениях, косой длине зада, обхвату груди за лопатками и обхвату пясти.

Достоверно различались показатели промеров экстерьера подопытных телок в зависимости от уровня их кормления.

У чистопородных телок I и III групп различия по косой длине туловища составили 1,8 %, ширине в тазобедренных сочленениях 12,3 % (Р>0,999), ширине в седалищных буграх 8,5 % (Р>0,999), косой длине зада 4,9 % (Р>0,999), обхвату груди 5,0 %, обхвату пясти 5,9 % (Р>0,999), у помесных телок (IV-VI гр.), соответственно 1,1; 9,9 (Р>0,999); 6,2 (Р>0,999); 3,0 (Р>0,999); 4,5 (Р>0,999); 3,15 % (Р>0,999).

Чистопородные симментальские коровы-первотелки имели более пропорциональное телосложение. У чистопородных коров, выращенных при интенсивном уровне кормления были ярко выражены мясные формы, тогда как помесные первотелки характеризовались угловатыми формами экстерьера и хорошо выраженным молочным треугольником.

По мере возрастания уровня кормления при выращивании чистопородных коров-первотелок число животных мясо-молочного типа увеличилось, тогда как у помесных увеличивалось число молочно-мясного типа.

Исследования показали, что основные гематологические показатели у животных всех сравниваемых групп находились в пределах физиологических норм.

При этом отмечалось достоверное повышение в крови количества эритроцитов и гемоглобина у животных, выращенных на более интенсивном уровне кормления. Так, в крови телок III группы содержание эритроцитов в сравнении со сверстницами I группы было выше на 14,7% (Р>0,95), VI группы в сравнении с IV на 15,0 % (Р>0,95). У коров, разница составила соответственно, на 2,7 и 5,9%. Аналогичная закономерность установлена и по содержанию в крови гемоглобина и лейкоцитов. Достоверных различий по морфологическому составу крови животных в зависимости от их генотипа не установлено.

Показатели содержания в крови телок фосфора, кальция различались по группам незначительно, хотя имела место тенденция к увеличению их значений по мере повышения уровня кормления. Содержание в крови животных каротина также зависело от уровня их кормления при выращивании. У чистопородных телок III группы каротина в крови было больше в сравнении со сверстницами I группы на 8,2% (Р>0,999) и у помесных VI группы относительно IV - на 6, 8% (Р>0,999).

Общее содержание белка в сыворотке крови подопытных животных было сравнительно высоким и составило у телок 75,38 - 83,65 г/л, коров 80,17 -86,74 г/л.

Выявлена положительная корреляция между показателями живой массы, среднесуточных приростов у подопытных телок и количеством эритроцитов и гемоглобина в их крови. Коэффициент корреляции между живой массой и количеством эритроцитов у чистопородных телок варьировал от +0,10 до +0,24, у помесных от +0,12 до 0,16, между величиной среднесуточных приростов и содержанием эритроцитов соответственно от +0,23 до 0,30 и от +0,21 до 0,32.

При изучении влияния уровня кормления животных на основные показатели иммунологической реактивности их организма. Установлено, что естественный иммунитет у телок возрастал по мере повышения уровня их кормления. Так, у телок III группы лизоцима было больше в сравнении со сверстницами I группы на 0,82 мкг %, VI в сравнении с IV на 0,93 мкг %, атракция на 50 нейтрофилов была выше на 6,32% (Р>0,99), 5,70 % (Р>0,99), число фагоцитирующих нейтрофилов на 8,52% (Р>0,999) и 6,92 % (Р>0,999).

Показатели воспроизводительной способности подопытных животных варьировали от уровня их кормления и генотипа. С повышением уровня кормления возросла скороспелость телок, что повлияло на более раннее их половое созревание и хозяйственную зрелость. Так, у чистопородных симментальских телок III группы возраст плодотворной случки был меньше в сравнении со сверстницами I группы на 65,7 дней (Р>0,999), у помесных сверстниц VI групп относительно IV - на 119,5 дней (Р>0,999).

Показатель оплодотворяемости после первого осеменения по группам помесных телок с повышением уровня кормления увеличивался, тогда как у чистопородных симментальских сверстниц он снижался: так процент животных оплодотворенных после первого осеменения в III опытной группе был ниже в сравнении с I группой на 8,5 и II на 21,1%.

Снижение процента оплодотворяемости животных после первого осеменения у чистопородных телок, находящихся на интенсивном уровне кормления можно объяснить повышенным отложением в их теле жира, что наблюдалось визуально и методом пальпации. Количество осеменений на одно плодотворное

ПО группам чистопородных симментальских телок варьировало от 1,26 (II гр.) до 1,68 (III гр.), а помесных соответственно от 1,25 (VI гр.) до 1,47(1У гр.).

В результате анализа экспериментальных данных по молочной продуктивности установлено, что показатели удоя, содержания жира в молоке коров изучаемых групп варьировались с достоверной разницей (табл. 8).

Максимальное количество молока было надоено от первотелок V и VI групп, минимальное I и IV. При этом выявлено, что наивысший удой среди чистопородных коров получен во II группе. Их превосходство над сверстницами I и III групп составило 491 (Р>0,999) и 197 кг.

У поместных коров наивысший удой был у коров VI группы. Разница по удою животных данной группы в сравнении со сверстницами ^п V группы составила соответственно 881 (Р>0,999) и 70 кг.

При этом коэффициент молочности у коров за исключением представительниц III группы возрастал по мере повышения уровня кормления используемого при их выращивании.

Положительное влияние повышение уровня кормления телок на их молочную продуктивность косвенно подтверждает рассчитанная фенотипическая корреляция между показателями живой массы и удоя.

Выявлена также тенденция изменения содержания жира в молоке у коров в зависимости от генотипа и уровня их кормления при выращивании.

В процентном отношении более высокое содержание жира наблюдалось у чистопородных телок, тогда как по количеству полученного молочного жира (кроме III гр) преимущество установлено у поместных сверстниц.

Расчеты показали, что коэффициент корреляции между удоем и содержанием жира в молоке животных варьировал от - 0,04 до - 0,14, между удоем и содержанием белка в молоке от - 0,03 до - 0,14 (табл. 9). Влияния уровня кормления при выращивании и генотипа коров на величину коэффициента корреляции между данными признаками не установлено.

Корреляция между содержанием жира и белка в молоке была положительной. Коэффициент корреляции варьировал по группам от +0,31 до +0,67.

Следовательно, увеличение уровня кормления при выращивании ремонтных телок положительно влияло на показатели удоя и содержания жира в молоке у коров-первотелок. Однако при уровне кормления, обеспечивающим прирост живой массы тела в пределах 700-750 г у чистопородных симментальских телок наблюдалась тенденция к снижению молочной продуктивности. Таким образом, для чистопородных симментальских телок оптимальными можно считать уровень кормления, обеспечивающий прирост живой массы в пределах 600-650, помесных 700-750 г.

При изучении качественных показателей молока по таким показателям как плотность, содержание сухого вещества, сахара, COMO, кислотность, заметных различий по группам коров не установлено.

Однако следует отметить, что показатели COMO возрастали по мере повышения уровня кормления используемого при выращивании: у чистопородных коров составил соответственно 4,7 и 6,0 % , у помесных 3,6 и 7,9 %.

Сычужная свертываемость молока под действием сычужного фермента была более длительной у помесных животных, при этом время коагуляции молока удлинялось в зависимости от интенсивности их выращивания. У чистопородных животных она была длительнее на 5,5 и 5,9 %, у помесных сверстниц на 4,9 и 8,1 % (разница недостоверна).

Содержание белка и казеина в молоке практически не зависело от генотипа коров, но достоверно варьировало у однокровных сверстниц в зависимости от уровня их выращивания.

Проведенные исследования показали, что обхват вымени подопытных коров первотелок варьировал по группам в довольно широких пределах от 113,4 до 137,5 см (Р>0,999). При этом по мере возрастания уровня выращивания животных обхват их вымени увеличивался. Исключение составляют первотелки третьей группы.

Разница по данному промеру между коровами I и II групп составила 13,3 см или 11,7 % (Р>0,999), IV и V - 11,4 см или 9,6 % (Р>0,999), IV и VI соответственно 19,2 см или 16,2 % (Р>0,999).

Достоверные различия установлены у подопытных животных и по таким промерам вымени, как длина и ширина.

Необходимо отметить, что наиболее желательной формой вымени характеризовались помесные животные.

Ваннообразной и чашевидной формой вымени среди чистопородного поголовья обладали соответственно по группам от 47 до 52 % коров и помесных от 56 до 63 %. Среди чистопородных сверстниц имелись коровы с примитивной формой вымени.

Существенные различия выявлены у подопытных животных по функциональным свойствам вымени. У чистопородных животных максимальная разница по суточному удою по группам составила 3,9 кг (Р>0,95), у помесных соответственно 5,4 кг (Р>0,999).

Достоверные различия установлены у подопытных коров и по скорости молокоотдачи.

У помесных коров в сравнении с чистопородными сверстницами влияние уровня кормления при их выращивании на качественные показатели вымени было выражено сильнее.

Для изучения мясных качеств были сформированы 4 опытные группы из чистопородных (1-11 гр.) и помесных (ПИУ гр.) симментальских коров, выращенных при интенсивном (11-1У - гр. - среднесуточный прирост 700-750 г.) и хозяйственном (1-111 гр. - среднесуточный прирост 450-500 г) уровне выращивания.

Животные после завершения I лактации прошли 60 дневной нагул. В период нагула коровы получали в виде подкормки по 3 кг зерносмеси. Средний суточный прирост живой массы за этот период составил по I группе 670 г, II -626, Ш-624 и ¡У-652 г.

Животные отобранные для убоя по показателям продуктивности являлись типичными представителями соответствующих групп и имели высшую упитанность.

По массе парной туши коровы II группы превосходили сверстниц I на 58,0 кг или 25,2 % (Р>0.999), III на 65,9 кг - 29,6 % (Р>0,999) и IV на 20,4 кг -7,7 % (Р>0,999).

У коров I группы, в сравнении с аналогами III группы масса парной туши была больше на 7,9 кг или 3,5 %. Таким образом, на показатели массы парной туши коров уровень кормления, используемый при их выращивании, оказывал более значительное влияние в сравнении с генотипом.

Выход туши был выше у чистопородных коров. Они превосходили по данному показателю своих помесных сверстниц, выращенных при низком уровне кормления, на 0,5 % и интенсивном на 1,7 %. В зависимости от уровня кормления подопытных животных разница по данному показателю в пользу интенсивного составила среди чистопородных коров 1,5 % (Р>0,999) и помесных 0,6 %.

Выход внутреннего сала был выше у животных I и II групп. Наиболее высоким этот показатель был у коров, выращенных при интенсивном уровне кормления. Масса мякоти и ее выход были больше у чистопородных коров.

Животные I опытной группы превосходили своих сверстниц из III группы по массе мякоти на 7,4 кг или 4,2 % (Р>0,95), тогда как разница между коровами II и IV групп была больше и составила 20 кг, или 9,5 % (Р>0,999). Выход мякоти по группам чистопородных животных в зависимости от уровня кормления коров при выращивании варьировал от 70,2 до 80,3 % и помесных от 78,5 до 78,9 %.

По содержанию жира в мякоти туш чистопородные коровы превосходили поместных сверстниц по всем опытным группам.

Разница по данному показателю у животных I и III групп составила 0,49 %, II и IV групп 2,32 % (Р>0,999).

Содержание жира в мякоти туш коров внутри генотипов наиболее высоким было у животных, выращенных при обильном кормлении. Существенная разница по содержанию жира мяса наблюдалась у чистопородных животных -2,56 % (Р> 0,999).

Содержание белка в мякоти туш было выше у поместных коров. Так разница между II и IV группами животных равнялась 1,92 % (Р>0,999). Отношение протеина к жиру в I опытной группе составило 1:0,64,11-1:0,88, III -1:0,61 и IV-! :0,67.

Выявлена также тенденция к улучшению технологических качеств мяса коров при повышении уровня кормления, используемого при их выращивании.

Проведенные нами исследования показали, экономическая эффективность производства молока по группам первотелок варьировала довольно значительно. Наиболее высокая выручка от реализации произведенного молока получена от коров первотелок V и VI групп и низкая I и IV.

Уровень рентабельности производства молока по группам чистопородных первотелок изменялся от 3,9 (I гр.) до 22,3 % (II гр.), и помесных от 0,8 (IV гр.) до 26,8% (VI).

При этом уровень рентабельности значительно варьировал между группами первотелок, выращенных на аналогичном уровне кормления. Так, при повышении уровня кормления разница между животными I и IV групп в пользу I составила 3,1 %, II и V в пользу V - 2,7 %, III и VI в пользу VI - 12,3 %.

Таким образом, анализ экономической эффективности производства молока свидетельствует о целесообразности при выращивании чистопородных те

119 лок использовать уровень кормления, обеспечивающий их среднесуточный прирост 600-650 г, а помесных 700-750 г, и выше.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Кайдулина, Айжань Андреевна, Волгоград

1. Абуев М.А., Солтанова Р.Д. Влияние типа рациона нетелей на их последующую продуктивность // Зоотехния. 1994. -№ 4. С. 18-19.

2. Азаров Т.е. Откорм и нагул скота мясных пород. М.: Колос, 1971 - С . 40-48.

3. Айтнаев А.А, Одынец Р.Н. Обмен минеральных веществ у 6-месячных телят / Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы. Илим, 1968. - С. 3-4.

4. Акопян К.А. Ускоренный метод выращивания крупного рогатого скота на мясо // Совхозное производство. 1943 - № 12. - С. 23-25.

5. Аникиенко Т.П. Эффективность использования топинамбура при кормлении молочных коров // Автореф. канд. дисс. Новосибирск, 1995. - 24 с.

6. Арсенов А.Т., Шеховцов A.A. Оценка и использование чистопородных и помесных быков в молочном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 1990. -№ 6. - С. 43-45.

7. Арьков A.A. Влияние белкового корма на выращивание и откорм молодняка симментальской породы // Сб. науч. трудов Волгоградского 1Ш-ТИММСиППЖ.- 1 996-С. 157-159.

8. Арьков A.A., Удалова Н.С. Влияние белкового корма на выращивание и откорм молодняка симментальской породы // Сб. науч. тр. Волгоград, 1 9 9 6-С. 157-159.

9. Бабашев Б., Миненков К. Резервы повышения качества молока в Туркмении // Молочное и мясное скотоводство. ~ 1977 № 1 - С. 13-15.

10. Багрий Б.А. Повышение эффективности скрещивания в молочном скотоводстве // Зоотехния. -1989. №1. С. 19.

11. Бальцанов А.И. Методы создания красно-пестрой молочной породы. Саранск. - 1987 .

12. Бальцанов А.И. Пути перобразования симментальского скота с использованием красно-пестрой голштинской породы. Дис. доктора с.х. наук 06. 02.01. Саранск. - 1987. - С.

13. Бальцанов А.И., Дунин И.М. Создание новой красно пестрой породы молочного скота в хозяйствах Мордовии. - М: ВНИИплем. - 1992, - С. 24.,

14. Бегучев А.П. Организация кормления высокопродуктивных коров. М.: Московский рабочий, 1974. 32 с.

15. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М.: Колос, 1969. - 328 с.

16. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М., «Колос». 1969. С. 328.

17. Бегучев А.П., Безенко А.И., Боярский Л.Г. Скотоводство. М.: Аг-ропромиздат, 1992. - С.

18. Бегучев А.П., Черкашенко И.И., Калашников А.П. Организация кормления высокопродуктивных коров. -М.: Московский рабочий, 1969. С. 7.

19. Бегучев А.П., Черкашенко И.И., Калашников А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М., 1963. - С.

20. Белехов Т.Н., Чубинская A.A. Контроль кормления сельскохозяйственных животных. Л.: Лениздат, 1967. - 293 с.

21. Белоусов А.М. Интродукция абердин-ангусского скота в Россию и пути его совершенствования. Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. докт. с.-х. наук. Краснодар, 1994. С. 50.

22. Бельков Г.И. Повышение качества говядины при промышленных способах ее производства // Повышение качества продуктов животноводства. М., 19 8 2. -С. 118-120.

23. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота, научные основы создания специализированного скотоводства. Минск, 1979.-С. 100-104.

24. Бельков Г.И., Куранов Ю.Ф., Хруцкая С.Ф. Оценка продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Уральские Нивы. 1984. - № 4. - С. 3840.

25. Бирюков Д.В. Методы совершенствования плановых и создание новых линий и внутрипородных типов симментальского скота / Сб. научн. тр. ВИЖ./- 1984.-С. 148-152.

26. Бисултанов P.A. Эффективность использования обменной энергии при выращивании бычков на рационах с различным энерго -протеиновым отношением // Доклады ВАСХНИЛ. 1987. - № 3. - С.

27. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 375 с.

28. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1981.-432 с.

29. Богдано в Е.А. Как вывести хороший племенной скот. М.: Сель-хозгиз, 1923.-401 с.

30. Борзов В.В. Результативность методов совершенствования симментальского скота . Научн. техн. бюл. ВАСХНИИЛСО, 1985. - Вып. 14. с. 44-47.

31. Бромлей Н.В. Е-витаминное питание с.-х. животных и птицы / Витамины в кормлении с.-х. животных и птицы. М.: Колос, 1970 - с. 126.

32. Бугримов Е.И., Левантин Д.Л. Выращивание и откорм молодняка мясных пород // Советская зоотехная. 1941. - № 2. - С. 24-29.

33. Булатов А.П., Надальяк Е.А. Энергетический обмен у бычков при скармливании консервированного силоса // Зоотехния. 1989. № 11 - С. 30-32.

34. Венедиктов A.M., Ионас A.A. Химические кормовые добавки в животноводстве / Справочник. М., 1999. - 102 с.

35. Викторов П.И. Управление скороспелостью сельскохозяйственных животных. Киев, 1966 - 253 с.

36. Волохов И.М. Биологические и продуктивные особенности гол-штинизированного скота Нижнего Поволжья. Автореферат докт. диссерт. Моск. обл. 1997.

37. Востриков Н.И., Доротюк Э.Н. Экономика и организация специализированного мясного скотоводства, М.: Колос, 1971. - 208 с.

38. Всяких A.C. Научные основы и практика выращивания молодняка на молочных фермах // Выведение коров для молочных комплексов. М: Колос. 1981. - С. 3-14.

39. Гавриш В.Г. Влияние минеральной подкормки на общее состояние, показатели крови у молодняка и коров // Тр. Ленинградского вет. ин.-та. -Ленинград, 1974. вып. 36 - С. 15-20.

40. Галиев Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала. // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1998. - С.49.

41. Галиев Б.Х., Свиридова Т.М. и др. Нормы кормления коров мясных пород // Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1986. -С.96-103.

42. Гамаркин Н.Г., Рагимов Г.И. Интенсивное производство говядины в мясном скотоводстве при снижении удельного веса концентратов в рационах // Тр. Сиб. НИПТИЖа 1986 - С.22-26.

43. Ганиятуллин Ш.Ш. Обменная энергия в рационах высокопродуктивных коров // Животноводство. 1992. - №11-12 - С.17-19.

44. Гаркави О.В., Атбашьян A.A., Ильинский A.A. Мясные качества симментальских бычков кастратов при выращивании на рационах разного типа / Новое по откорму крупного рогатого скота и овец. - М., 1956. - С. 100-122.

45. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. - 471с.

46. Герасимов Б.Л., Нефедова H.H., Невидомская А.Ф. Рекомендации по организации нормированного кормления молодняка мясных пород. Оренбург, 1977. - 15с.

47. Герасимов Б.Л., Яковлев B.C., Нефедова H.H. и др. Обоснование рационов молодняка мясных пород по обменной энергии // Тр. ВНИИМС. -1979.-Т.24-С.93-95.

48. Горбачева H.H. Рост, развитие и молочная продуктивность помесей симментальской и красно-пестрой голштинской пород. Автореферат канд. диссерт. - 06. 02. 04. - Дубровицы. - 1989. - С. 15.

49. Горлов И.Ф., Безбородин В.В., Мамонтов Н.И. Тыквет в повышении естественной резититности скота // Молочное и мясное скотоводство. -1996.-№4.-С. 18-20.

50. Городецкий A.A. О нормировании и критериях обеспеченности животных витаминами А и Д // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. - №8 -С.35-39.

51. Григорьев Н.Г. Научные основы кормопроизводства // Тр. ВНИИ кормов. 1983 - вып. 28 - С. 135-144.

52. Григорьев Н.Г. Определение обменной энергии кормов и рационов // Зоотехния. 1991. -№8 - С.34-37.

53. Григорьев Н.Г. Оценка питательности кормов по обменной энергии /Резервы кормопроизводство. -М.: Московский рабочий, 1987 С. 109-128.

54. Григорьев Н.Г., Волков Н.П. Оценка качества кормов для крупного рогатого скота по обменной энергии / Тр. ВНИИ кормов. 1990 - С. 153-167.

55. Григорьев Н.Г., Волков Н.П. Эффективность использования энергии кормов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота // Сельскохозяйственная биология. 1986. - №6 - С.70-73.

56. Григорян Г.Ш., Волохов И.М., Мамонтов Н.И., Григорян Л.Н. Мясная продуктивность голштино-фризских помесей. в сб.: Новое в кормлении и разведении сельскохозяйственных животных. - Саранск. - 1986. С. 103-110.

57. Груздев Н.В., Полежаев В.В. Эффективность использования протеина рационов с различной концентрацией энергии // Тезисы докл. Всесоюз. совещания. Боровск, 1989. - С.21-22.

58. Груздев Н.В., Полежаев В.В., Фищук В.Ф. Рационы с различным уровнем энергии // Зоотехния. 1990. - №6 - С.37-40.

59. Гугля В.Г., Наумова М.А. Выращивание ремонтных телок на рационах с различным уровнем энергии и протеина // Зоотехния. 1988. - №3 -С.36-37.

60. Гуткин С.С. Коэффициент конверсии протеина корма и его использование в селекции мясного скота / Тр. ВНИИМС. 1989. - С.64-68.

61. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. 1984. - №1 - С.46-48.

62. Гуткин С.С. Резервы производства животного белка // Тр. ВНИИМС. 1985. С.67-69.

63. Даниленко И.А., Сасина A.B. Целесообразность длительного использования фосфатов в рационах ремонтных телок // Животноводство. 1975. -№2-С.50-53.

64. Двинская Л.М. Сорокин М.В., Рябых Т.Е. Витаминная обеспеченность крупного рогатого скота разного возраста при использовании в их рационе различных соотношений концентрированных кормов и травяной муки // Тр. ВНИИФБ и П. 1988. Т.35 - С.46-53.

65. Денисов Н.И. Методы оценки питательности кормов рационов инормирования кормления с.-х. животных // Тезисы докл. научной конференции. М., 1966. - вып. 1 - С.3-4.

66. Денисов Н.И. Научные основы кормления коров. М.: Россельхоз-издат, 1960.-437с.

67. Денисов Н.И. Новая система оценки и норм кормления животных // Вестник с.-х. науки. 1963. - №8 - С.75-85.

68. Денисов Н.И. Пути повышения использования энергии кормов продуктивными животными // Тр. ВПИИФБ и П. Боровск. - 1975. - т14 -C.20-30Z0. Денисов Н.И., Мельников Т.С. Нормированное кормление коров. -М.: Колос, 1973.-207с.

69. Денисова А.И., Никулина Ю.Д. Экономические показатели производства в совхозах Оренбургской области // Тр. ВНИИМС. 1975. - т18 -С.402-414.

70. Дмитриенко А.П. Проект системы сбалансированного кормления и оценка питательности кормов и рационов // Науч. тр. физиологии, биохимии и питания.

71. Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1956.- 198с.

72. Дмитроченко А.П. Нормированное кормление животных и оценка питательности кормов / Вопросы кормления с.-х. животных. М.: Сельхозгиз, 1954.-С.61-76.

73. Дмитроченко А.П. Теоретические основы энергетического питания животных // Вестник сельскохозяйственной науки. 1978. - №9 - С.57-67.

74. Дмитроченко А.П. Энергетическое питание с.-х. животных / Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1968. с.5-33.

75. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1975. - 480с.

76. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1961. - 380с.

77. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1964. - 231с.

78. Донских К.П. Эффективность племенной работы в зависимости от степени селекционной выбраковки коров // Бюл. ВРШИ разведения и генетики с.-х. животных. —1990. Вып. 117. - С. 10-13.

79. Дунин С.Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата, «Кайнар», 1967. 260с.

80. Дьяков М.И. Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1959. - 435с.

81. Емелина Н.Т. Усвоение молочным скотом каротина из силосных рационов с картофелем или свеклой / Кормление сельскохозяйственных живот-ных.-Л.: Колос, 1 97 1.-вьш.9-С. 1 72-1 77.

82. Емельянов A.C., Забегалова П.Н., Ипатова Г.П. Нормы и рационы кормления молочных коров. Волгоград, 1969. - 196с.

83. Емельянов A.C., Ипатов Г.П. Использование энергии корма высокопродуктивными животными // Тр. ВНИИФБ и П. Боровск, 1975. - т. 14. -С.83-89.

84. Забегалова H.H., Фирулева H.A. Нормированное кормление высокопродуктивных коров // Вестник Российской Академии. 1992. - №4 -С.26. 87. Заверюха А.Х., Г.И. Бельков 1995. Повышение эффективности производства говядины. - М.: Колос, 1995. - 287с.

85. Зандарян В.А. Характер лактации у коров симментальского скота различных генотипов // Повышение продуктивности крупного рогатого скота и овец. Реферат. 91-2241 Сб. ЦНСХЕ, Харьков. 1990. - С.12-17.

86. Захарьев Н.И. Малоконцентратный тип кормления молочных коров. Фрунзе: Илим, 1950 - 83с.

87. Зборовский Л.В. К вопросу об азотистом обмене у крупного рогатого скота в зависимости от уровня кормления // Материалы IV Всесоюз. конференции. Боровск, 1996, - с. 1 - С,26-3 5,

88. Зубрянов В.Ф, Реализация программы выведения нового молочного типа красно-пестрого скота в Казахстане. В Сб.: выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М. - 1987. - С. 104-107.

89. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. М.: Колос, 1963. - 425с.

90. Измайлов Т.Н., Кудюков Б.Г., Праслов П.И. Создание молочного типа скота в хозяйствах Воронежской области. В сб.: Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. М. - 1987. - С.44-53.

91. Изюмова Л.А. Влияние генетических и паратипических факторов на жирномолочность коров // Бюл. ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных. 1990. - Вып. 117. - С.25-27.

92. Кадыров Ф.Г., Жарков Р.Ш. Сравнительная эффективность разных условий кормления бычков в период выращивания и откорма на комплексе «Таджикский» // Реферативный журнал. 1986. - №3 - С.25-27.

93. Кайдалов А.Ф. Организация кормления коров в условиях промышленной технологии // Реферативный журнал. 1985. - №3 - С. 15-17.

94. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных М.: Колос, 1985. С. 11-34.

95. Калашников А.П. Кормление молочного скота. М.: Колос, 1968.220с.

96. Калашников А.П. Организация полноценного кормления молочного скота Сибири // Тр. СИБНИПТИЖа. Свердловск, 1974. - вып. 19 - С. 3-14.

97. Калашников А.П., Мысик А.Т. Результаты исследований и задачинауки по повышению качества продуктов животноводства // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. - С. 3-14.

98. Калашников А.П., Щеглов В.В. Результаты исследований и задачи науки по совершенствованию теории и практики кормления высокопродуктивных животных / Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М., 1989.-С. 3-10.

99. Кальницкий Б.Д., Агафонов В.И. Обсуждение проекта советской системы энергетического питания жвачных животных // Тр.ВНИИФБ и П. -1 989-С.9-50.

100. Клейменов Н.И. Нормирование кормления крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства // Корма и кормление. 1986. -№5-0.10-15.

101. Клейменов Н.И. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного использования // Тр. ВАСХНИЛ. 1988. - С. 96-107.

102. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. - 336с.

103. Клейменов Н.И., Магомедов М.Ш., Венедиктов A.M. Минеральное питание скота на комплексах и фермах. М.: Россельхозиздат, 1987. - 90с.

104. Клеменов Н.И., Клейменов В.Н., Клейменов А.Н. Системы выращивания крупного рогатого скота. М.: Росагропромиздат, 1989. - 290 с.

105. Клищенко Г.Г. Минеральное питание с.-х. животных. Киев: Урожай, 1975. - 282с.

106. ПО. Ковальский В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных / Микроэлементы в жизни растений и животных. М: АН.СССР, 1952. -М. С.55-70.т.Ковальский В.В., Раецкая Ю.И., Грачева Т.П. Микроэлементы в растениях и кормах. —М.: Колос, 1971. 235с.

107. Ковальчук Я., Рузинский и др. Откорм бычков рационами с ячмен-но-мочевинным препаратом, как заменителем протеина // Реферативный журнал. 1984. - №9 - С.28-30.

108. ИЗ. Ковзалов Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков // Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. 21 с.

109. Кондращев В.Е. Витамины в животноводстве / Кормление с.-х. животных. Л.: Колос, 1965. - вып.6 - С.5-25.

110. Коннова Л.М. Некоторые физиологические показатели скота красной степной породы и его помесей с абердин-ангуссами при разном уровне кормления // Тр. Оренбургского научн.-исслед. ин-та мясн. скотоводства. 1970. Вып. 14.-С. 296.

111. Космачев Н.В. Рациональное использование витаминов А и Д при промышленном производстве говядины / Физиолого-биохимические и генетические основы повышения эффективности использования кормов в животноводстве. Боровск, 1973.-С. 12-15.

112. Кочанов Н.Е., Панюкова Э.С. Влияние разных типов кормления на энергетический обмен лактирующих коров // Тр.ВНИИФБ и П. 1975. - С.53-54.

113. Красота Л.А., Блинова Ж.С., Ким A.A. Динамика сывороточных белков крови у бычков при разных способах их содержания // Бюлл. Всесоюз. ин-та экспериментальной ветеринарии. 1977. Вып. 29. С. 26-29.

114. Крисанов А.Ф., Краснов Г.А. Нормирование витаминами А при откорме бычков на барде // Зоотехния. 1994. №9 - 18с.

115. Крисанов А.Ф., Лапшина Л.А., Семушева A.M. Потребность бычков в сере при промышленном откорме на разных типах рационов // Сельскохозяйственная биология. 1986. - №8 - С. 14.

116. Круглов А.И. Ярославский скот. М.: Сельхозиздат, 1952. - 242с.

117. Кругляк A.n. Эффективность скрещивания красно-пестрых гол-штино-фризских быков с коровами молочных пород. Ж. Сельское хозяйство за рубежом. - 1982. - №7. - С. 44-46.

118. Крыканова Л.Н. Эффективность скрещивания голштинских быков с коровами местных пород. М.: ВНИИТЭИСХ, 1981. - 52с.

119. Кузнецов С.Г. Проблемы недостаточности фосфора и потребность в нем животных // Животноводство. 1976. - №11 - С. 39-40.

120. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности. М.: Сельхозгиз, 1949. - 355с.

121. Курилов Н.В., Кроткова A.n. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. М.: Колос, 1971. - 94с.

122. Лапшин С.А., Крисанов А.Ф., Прытков Ю.Н. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровне фосфорного питания // Тр. ВАСХНИЛ.-М.Л988-С. 147-151.

123. Лебедев М.М. Методы использования голштино-фризского скота. Ж. Животноводство. 1975. - №12. - С. 5-20.

124. Лебедев М.М. Теоретические основы и задачи селекционно-племенной работы с молочным скотом. // Генетика и новые методы селекции молочных пород скота. М.: Колос, 1970. - С. 18-33.

125. Лебедев М.М., Дмитриев Н.Г., Прохоренко П.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. Л.: Колос - 1976. - С. 272.

126. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. 408с.

127. Левахин В.И. Биотехнологические приемы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Пауч. тр. Дубравицы, 1 990.-С. 49-52.

128. Левахин В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных площадках. Оренбург, 1977.-С. 43

129. Левахин В.И., Беломытцев E.G., Ляпин О.А. Снижение потерь мяса при предубойной подготовке крупного рогатого скота. Оренбург, 1988. С. 46.

130. Левахин В.И., Галиев Б.Х., Прибылов В.Д. Кормовая добавка для молодняка крупного рогатого скота. Информ. листок. Оренбург, 1996 -ЦНТИ.

131. Левахин В.И., Чибилев С.А., Беломытцев Е.С. и др. Технология производства говядины на откормочных предприятиях. Оренбург, 1990. -117с.

132. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны

133. Южного Урала при производстве говядины // Автореф. докт. дисс. Оренбург, 1996.-47с.

134. Левахин Г.И., Беломытцев E.G., Копп И.Г. Эффективность выращивания телят под коровами кормилицами // Тр. ВНИИМС. - 1984 - G. 31-33.

135. Лесникова H.A., Герасимов Л.М. Качество мяса молодняка черно-пестрой породы в зависимости от различных типов кормления // Сибирский вестник с.-х. науки. 1972. -№2 - С. 91-93.

136. Леушин С.Г. Основы мясного скотоводства и производства говядины. -Челябинск, 1974 264с.

137. Леушин СТ., Герасимов Б.Л. Основное направление научных исследований в области мясного скотоводства // Тезисы докл. Всесоюз. научнно-технич. совещания. Оренбург, 1980. - С. 5-10.

138. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л., Беломытцев E.G. Рекомендации по технологии приготовления высококачественных кормов и оценке их питательности при организации полноценного кормления животных в Оренбургской области. Оренбург, 1978. - 193с.

139. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л., Зубакин В.И. Влияние комплекса солей микроэлементов на использование азота корма телятами в период безотъемного выращивания // Тр. ВНИИМС. 1972. т. 16 - С. 311 -315.

140. Леушин СТ., Левахин.В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откорми л ощадках. -Оренбург, 1977. 31с.

141. Ливенгуль Л.Х, Монокорм для животных // Животноводство. -1978. №4-2 1с.

142. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясо-молочного и мясного типа // Выращивание молодняка крупного рогатого скота.-М. :Сельхозгиз, 1934.-С. 84-138.

143. Лошакова Н. Переваримость и использование питательных веществ

144. В рационах бычков симментальской породы при разных уровнях энергии и протеина // Тр. СО ВАСХНИЛ. 1982. - С. 98-103.

145. Лымарь Д.М. Улучшение симментальского скота с использованием быков молочных пород. В кн.: Научн. -произв. конф. // Научн. и практ. основы выведения новых пород и типов молоч. и мясн. скота. Киев, 1982. -ч.2. - С. 49-50.

146. Ляпина В.О. Влияние ионола на сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации скота // Автореф. канд. дисс. Оренбург, 1996. - 24с.

147. Макаров В.М., Борзов В.В., Цапенко Л.А. Основные направления селекции молочного скота на Украине / Сб. на уч. трудов. 1984. - С. 128-136.

148. Малигонов A.A. О скорости весового роста животного организма в .различные периоды в связи с величиной растущей массы //Тр. Кубанского СХИ.~1 925.т.З.-С. 151-157.

149. Мирошников CA. Влияние различных значений концентрации обменной энергии в сухом веществе на мясную продуктивность бычков // Тезисы докл. XIII научно-практич. конференции. Оренбург, 1994. - С.240-256.

150. Молчанов М.В. Использование питательных веществ рациона нетелями в зависимости от энергетического уровня кормления //Тр. Орловской областной с.-х. станции. 1972. - вып. 6 - С. 250-256.

151. Моррисон Д. Максимальная продуктивность мясного скота при кормлении грубыми кормами // Ежегодные докл. животноводов. М.: Колос, 1 980-С. 33-35.

152. Наумова М.А. Влияние различного уровня энергетического протеинового питания телок на переваримость и использование питательных веществ / Кормление с.-х. животных в условиях промышленной технологии Сибири. 1986. - С.34-38.

153. Некрасов Д.К. Влияние возраста при первом отеле на эффективность оценки отбора коров по продуктивным качествам // Совершенствование технологии производства молока и мяса в условиях Ивановской области / Науч. труды ЛСХМ, 1981. Т.4. - С. 17-23.

154. Обухова А.Д. К вопросу об углеводном питании молодняка крупного рогатого скота // Доклады ТСХА. 1956 - вып.43 - С.41-44.

155. Овсишер Б.Р., Бондарева Н.И., Абдыкаликова Б.К. Рациональное использование концентратов в кормлении коров // Зоотехния. 1983. - №2 -С.37-40.

156. Овчаренко Э.В., Медведев И.К. К обоснованию оптимальных энер-го-протеиновых отношений в рационе коров на разных стадиях лактации // Тр. ВНИИФБ и П. 1978. - Т.19 - С.21-34.

157. Овчаренко Э.В., Размахни Е. Влияние кормления высокопродуктивных коров на их молочную продуктивность и физиологическое состояние. -М.: Колос, 1 984-97с.

158. Олль Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота // Тр. ВНИИФБ и П. 1975. -т14 - С.98-100.

159. Павлов И.П. Опыт экономической характеристики типа кормления коров с продуктивностью 4-6 тыс. кг молока в год в хозяйстве с освоенной травопольной системой земледелия на Севере СССР / Избранные труды. М., 1954 - С . 14.

160. Петров С.С. Проблемы белкового питания с.-х. животных / Вопросы кормления с.-х. животных. М.: Сельлхозгиз, 1954. - С. 77-81.

161. Петрухова Е.А. Д витаминное питание животных и птицы / Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц. - М.: Колос, 1970 -110с.

162. Поздняков М.П. Вывести новую группу мясного скота на основе использования породы санта-гертруда. Алма-Ата, 1975 - 91с.

163. Попов И.С. Избранные труды М.: Колос, 1966. - С. 44-76; 123

164. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М., 1 956-425с.

165. Попов И.С. Новая кормовая единица // Животноводство. 1963.1. С. 9-21.

166. Попов И.С. О некоторых дискуссионных вопросах в науке о кормлении сельскохозяйственных животных / Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1954 - 340с.

167. Попов И.С, Дмитроченко А.П. Протеиновое питание животных. -М.: Колос, 1975.-368с.

168. Прибылов В.Д. Эффективность применения БВМД при выращивании телят мясных пород // Автореф. канд. дисс. Оренбург, 1980. - 23с.

169. Прокин В.Г. Молочная продуктивность и технологические свойства молока симментал х голштинских помесей, полученных от разведения «в себе». Автореф. канд. диссер. Дубровицы. - 1990.

170. Проскур И.П. Физиологические основы и нормы цротеинового питания жвачных животных / Производство и рациональное использование кормового протеина. Киев: Урожай, 1979. - С. 318-326.

171. Прохоренко И.Н. Многопородное скрещивание в молочном скотоводстве // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени кандидата с.-х. наук. ВИЖ, Дубровицы. 1983. - 23 с.

172. Прохоренко П.Н. Сравнительная оценка темпов генетического улучшения молочного скота при чистопородном разведении и межпородном скрещивании. В сб.: Популяционно - генетические основы селекции молочного скота. - Л. - 1984. - С. 49.

173. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Гоштино-фризская порода скота. -Л.: Агропромиздат, 1988 238с.

174. Прудников В.Г., Рубан Ю.Д. Оценка использования симментальского скота и их помесей с красно-пестрой голштино-фризской породой. // Сб. научн. тр. / Харьковский СХИ, 1984. Т. 301. - С. 13-16.

175. Прудов A.M., Бальцанов A.M. Воспроизводительная способность помесей симментальской и красно-пестрой голштинской пород. В сб.: Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. Вып. 4. - М. - 1987. - С. 74-77.

176. Прудов A.M., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. М.: Нива России. - 1992. - С. 81.

177. Прудов А.И., Погодаев С.Ф. Голштино-фризский скот и его использование. // Вестник с.-х. науки. 1979. №12. - С. 100-108.

178. Пшеничный П.Д. Балансирование силосного типа кормления скота // Животноводство. 1963. - Ш - С. 14.

179. Ранделин A.B. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном и вводном скрещивании // Ав-тореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1997. - 306 с.

180. Ружевский А.Б, Модератов H.H. Опыт повышения жирномолочности черно-пестрого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. - 64с.

181. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1976. -283 с.

182. Свиридова Т.М. Использование питательных веществ, энергии рационов с различным энергопротеиновым отношением лактирующими коровами // Проблемы мясного скотоводства // Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1995. вып. 48. - С. 104-108.

183. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности // Автореф. докт. дисс. Оренбург, 1996. 47с.

184. Свиридова Т.М., Галиев Б.Х. Ефремова Л.В. и др. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо. Оренбург, 1990. - 50с.

185. Сечин В.А. Возделывание зернофуражных культур в смешанных посевах // Тр. ВНИИМС. 1979. - т.24 - С. 118-121.

186. Соколова А.К. Эффективность использования голштино-фризских быков для улучшения симментальского и черно-пестрого скота при комплектовании стад на молочных комплексах. Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. 06.02.01. Харьков. - 1980.-С. 17.

187. Солдатов А., Прошкевич А., Авсицев Д., Марченко Л. Влияние генотипа коров на качество молока // Молочное и мясное скотоводство. 1991. -№5.-0.48.

188. Солнцев K.M. Научные исследования проблемы производства и использование премиксов // Животноводство. 1974. - №1 - С. 40-43.

189. Соломатова Т.В. Влияние витамина Е на обмен веществ у телок ге-рефордской породы // Тезисы докл. научно-практич. конференции. Оренбург, 19 90.-С. 43-44.

190. Солошенко В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков // Животноводство. 1985. - №6 - С. 46-49.

191. Солун A.C. Направление и итоги становления учения о полноценности кормлении с.-х. животных / Кормление сельскохозяйственных животных. -Л.: Колос, 1971.-С. 18-29.

192. Спивак М.Г. Повышение продуктивности скота палевопестрых пород. М., Россельхозиздат, 1983 - 190 с.

193. Столярчук А.З. Использование кормосмесей при интенсивном откорме скота / Физиологобиохимические основы повышения продуктивности с-X. животных. М.: Колос, 1988 - С. 44-48.

194. Стрекозов Н.И. Стратегия разведения пород молочного скота // Зоотехния. 1990. - №1. - С. 2-6.

195. Таракулов Ш.У. Эффективность откорма скота при разных нормах концентратов // Животноводство. 1979. -№3. - С. 56-58.

196. Таранов м.Т., Постников A.B. Химия животноводству. - М.: Россельхозиздат, 1974. - 92 с.

197. Тарасова Т.П. Состав и технологические свойства молока чистопородного и поместного симментальского скота. Монограф. // Повышение продуктивности крупного рогатого скота и овец. Харьков. 1990. -С. 92-98.

198. Тимофеев А.И., Насыров Р.Г. Интенсификация воспроизводства стада и выращивание ремонтного молодняка // Зоотехния. 1988. - №3. - с. 4698.

199. Толоконников Ю.А., Тищенко A.B. Кормление сельскохозяйственных животных в промышленном животноводстве. Л.: Колос, 1978. - 231 с.

200. Томмэ М.Ф. Американские нормы кормления мясного скота // Сельское хозяйство за рубежом. 1974 - X« 10. - С. 8-12.

201. Томмэ М.Ф. Методика взятия образцов для химического анализа. -М.: Колос, 1969.-34 с.

202. Томмэ М.Ф., Магомедов М. Потребность крупного рогатого скота в углеводах // Животноводство. 1974 - №11. - С.23-24.

203. Томмэ. М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов. -М. : Колос, 1969. 38 с.

204. Томмэ. М.Ф., Кенщиктов А.Н. Потребность животноводства в фосфорных подкормках и их эффективность // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. М.: 1973.-С. 14-18.

205. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. М.: Колос, 1973.-272 с.

206. Х.Ф. Кушнер. Наследственная обусловленность воспроизводительной способности сельскохозяйтсвенных животных // «Сельское хозяйство за рубежом». 1972, №1. С. 20-27.

207. Храмов A.C., Бродская Н.М. Кормление коров в зимний и летний периоды рационами, насыщенными кукурузно-бобовым силосом / Силосование и технология кормов. М.: Колос, 1964. - С. 18-25.

208. Цюпко В.В. Физиологические основы питания молочного скота. -Киев: Урожай, 1984. 243с.

209. Цюпко В.В., Шевченко Г.С., Василевский Н.В. и др. Изучение закономерностей превращения энергетических соединений в пищеварительном тракте жвачных животных // Тр. ВНИИФБ и П. 1987. - т.24 - С.57-59.

210. Черекаев A.B. Технология мясного скотоводства. М.: Колос 1977.-305с.

211. Черекаев A.B. Технология специализированного мясного скотоводства. М.: Колос, 1975. - 288с.

212. Черников В.А., Левахин В.И. Беломытцев Е.С. и др. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях. М.: ВАСХНИЛ, 1990. - 53с.

213. Чугунков Я. Выращивание телок на рационах с различным уровнем протеина // Животноводство. -1980. №7 - С.49-51.

214. Ширшина Н.М. Использование питательных веществ и энергии типовых рационов бычками герефордской породы, выращиваемых на племя // Ав-тореф. канд. дисс. Оренбург, 1993. - 22с.

215. Щеглов В.В., Груздев Н.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - С.23-27.

216. Щеглов В.В., Кулебякина Ю.И., Фицев А.И. Качество и эффективность использования травы культурных пастбищ лактирующими коровами. -М.: ВНИИТЭИСХ, 1985. 102с.

217. Щеглов В.В., Слесарев И.К., Козырь H.A. Проблема минерального питания и пути ее решения в животноводстве Белоруссии / Минеральное питание с.-х. животных. М.: Колос, 1973. - С. 19-25.

218. Экма Г.К. Молочное скотоводство США. М: Сельхозиздат, 1960.-63с.

219. Эрнст Л.К. Генетические основы племенного дела в молочном скотоводстве. М.: Россельхозиздат, 1968. - С. 86-93.

220. Эрнст Л.К., Крюков В.В. Производство и использование гидролизного сахара в животноводстве. -М.: Россельхозиздат, 1982. 190 с.

221. Эрнст Л.К.,Георгиевский В.И. Вопросы рационального питания животных / Физиологические и биохимические основы высокой продуктивности с.-х. животных. Л., 1983. - С. 8-11.

222. Югин А.Д., Кузнецов В.А. Концентрация энергии и качество протеинового питания высокопродуктивных коров в связи с физиологическим состоянием / Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных. -Боровск, 1989-33с.

223. Юмалиат А.П. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. -М.: Сельхозиздат, 1961.-312с.

224. Яровая В., Кулик А. Что дает интенсивность выращивания телок // Молочн. и мясн. скотоводство. 1983. - №3 . - С. 13-16.

225. Bagg J.G., Cirieve D/С/ Elfect of protein on growth of holetein heifer calves from 2 te months. 1985. p.2939.

226. Blaxter K . L . Fhe energy metalolism of ruminants, London, hutchinson. - 1973.p547.

227. Broster W. Experiment on the nutrition of the dairy heifers. J. agric Sei., Canb.- 1981,p229.

228. Broster W.H. Reguirement and supply of Protein for Ruminants. Proc. Anit. Of the reding Univ. Agie / Clud 1974. p30.

229. Buck G., Grieve D. Minerals for dairy cattie. Minisiry of Agr. and Food, 1974. №410/52, p.1-3.

230. Gohen R. Phosphorus nutrition of beef cattle. 4 the use of faecal and biood phosphorus for the estimation of phosphorus intake. Ausiral J. Arg. Anim. Husbandry, 1974. vol.14, №71, p.709.

231. DawconR. The mineral reguiremente of dairy cattle. Agr. in N. irl., 1973, vol. P.204.

232. De Boer J.A., Weiler J.I., Gipson T.A., Grossman M. Myltyphasis of milk and fat yield curves of Israel holsteins // J. dairy Sei. 1989. Vol. 72. - N8. -P.2143-2152.

233. Flahowsky G., Henning A. Avoparcin ein wirksamer Leistungsfor-derer in der Rindermast - 1987. Vol. 16. - №3 - s.27-31.

234. Hanf T. 12 month finish it's possible. - Farmers weekby, 1986.

235. Head P. Feeding and care of Beef Replacement Heifers Progressive Fitermer, 1969. 84,9.

236. Holter Y. Reducing concentrate feeding for Ijactating dairy cows // J. Dairy Sei. 1982 - vol. 65 - №1 - p.37-39.

237. Kaufmann W. Jnflunce of the composition of the ration and the Feedingfreguency on p-regulation in the rumen and on feed intake in ruminante. 1976, №2, p.ll4.

238. Linton A. Feeding alternatives to weather the drouth. Colorado rancher and farmer, 1977, vol. p.34.

239. Lotthammer K., Riqelnin L. Zusammenhange zwischen Zuckerrubenblattjulterung und Fruchtbarkeit in Rinderbestanden. 1970. s.445.

240. Magid S.A., Freeman A.E. Correlated response in measurements ofmilk floe due to selection for milk yield // J. agrie. Water Resources / Res. amin. Product. -1988. Vol.7.-N1.-P.15-33.

241. Mahh J. Mikrokompromenten in der Tierernahrung. Tierpoduction, 1974, vol. p.730.

242. Mason S. Maximizing energy intake // Holstein J. 1990. - Vol. 53. -N4.-P.30-3 1.

243. Moller P. Present experimental results on protein energy relationships in the feeding of dairy and beef cattle in Denmark. Geneva Pergamon Press. 1982, p.165-191.

244. Muirhead C. Effects of energy concentration and feeding ievei on growth and efficiency of beef steers. S.H.A. - 1990, №8. - p. 10.

245. Neale M. Complete diet feeding necessary. Dales Farmer, 1976.

246. Neegaard L., Wamberg S., stigsen P. Enerdy metabolism in growing steers with measuzed acid base balance when fed NaOH - treated staw and neutralized NaOH - treated staw // Energy metabolism in farm animals. - 1987. - p.280-283.

247. Nehring K. Zur Problemofik der Ermittlung des Fulterwertes. Arch, tieremahr, 1971, №1-3, s. 199-210.

248. Oldham Y. Protein energy interrelationships in dairy cows // J. Dairy Sei. - 1984. - Vol.67. - №5. - p.l090 -1114.

249. Olimhant J., Harvey P. Protein Levels in rations for intensive beef.148

250. Exper, Husbandry, 1976, p.73.

251. Perry T. Nuirient reguirements of growing and funishing beef cattie. -1975. vol., p.50.

252. Perry T. Phosphorus and beef cattle a fook at NPC leveia. Feeastoffs,1974.

253. Schindber A., Engelhardt S. // Milchviehzuchtentwicklung in der ganzen Welt// Tierzucht. 1989. - Bd. 43. - H.5. - S.219-221.

254. Susmel P. Effect of genotype on protein and energy reqirements of growing cattie nuclear and related techniques in animal production and health // Vienne, 1986.-P.99-120.

255. Thompson D., Beever D. The digestion by cattle of gross silage made with formic acid and formic acid kormaldehyde, 1981, British Journal of Nutrinion 46,p.l93-207.

256. Wilson J. Breeding to improve milk composition // Arg. in N. Ire. -1989.-vol.4.-N3.-P.7-9.