Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ПОВОЛЖСКОГО ТИПА КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ В ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЕ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ПОВОЛЖСКОГО ТИПА КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ В ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЕ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ"

/-35^99

На правах рукописи

/" СВЕТОВА ЮЛИЯ АРТУРОВНА

ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ПОВОЛЖСКОГО ТИПА КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ В ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЕ СРЕДНЕГО

ПОВОЛЖЬЯ

06.02.01.- Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственны* животных

АВТОРЕФЕРАТ

ДИССЕРТАЦИИ НА СОИСКАНИЕ УЧЕНОЙ СТЕПЕНИ КАНДИДАТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

Саранск 2005

Работа выполнена!'

академия»

[ФГОУ ВГТО «Пензенская государственная сельскохозяйственная

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук.

профессор

Сярапкин Виктор Григорьевич

Официальные оппоненты: доктор биологических наук,

профессор

Ерофеев Владимир Иванович

кандидат сельскохозяйственных наук Романов Вячеслав Иванович

Ведут«» оргаияожамя: ФГОУ ВИО «Самарская государственная

сельскохозяйственная академия»

Зашита состоится « •/ » июля 2005 в ¿¡¿2^~часов на заседании диссертационного совета Д 212. ] 17.02 в ГОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева» по адресу: 430000, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Большевистская, 68.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева».

Автореферат разослан «/У » мая 2005 года

1. Общая характеристика работы

1.1 Актуальность работы. В последние десятилетия в различных регионах России с учетом природно-климатических условий проводится работа па созданию новых типов черно-пестрой породы путем скрещивания местного скота с более отсел акционированным и специализированным голштинским. За счет широкого использования импортных голштинских и голштинтиро ванных быков отечественной репродукции получено большое количество животных помесей различной кровности выведенных разными методами скрещивания (П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов, 1994; А. Халимуллин, 1997; В .А. Погребняк, 1998: Д. Карликов, О. Цветкова, 1999; Л.К. Эрнст, А.И. Желта ко в, ВЛ. Петухов, 1999; Н.В. Казаровец, И.П. Пннчук, 2001).

Анализ результатов скрещивания показывает, что степень реализации наследственного потенциала животных во многом определяется диапазоном нормы реакции их на условия окружающей срезы и эффект от использования голштинских быков в различных пр иродно-э ко ном кческнх зонах России не всегда равнозначен (А.И. Прудов, И.М. Дунин, 1992; С.К. Охалкин, Ю.И. Рожков, 1993; Я.Н. Данндкив, 1994; К.К, Аджибеков, 1995; ФА. Нагдалиев и др., 1998; А С. Делян, 2000; Г.С. Шарафутдинов и др., 2002).

Среднее Поволжье представляет собой регион с множественной агроклиматической зональностью, входит в зону рискованного земледелия, где климатические условия не позволяют интенсивно развивать кормопроизводство. Все это влияет на адаптационные способности животных и сдерживает реализацию потенциала продуктивности. Поэтому изучение хозяйственно-полезных признаков животных черно-пестрой породы и факторов их обусловливающих является актуальной проблемой скотоводства в регионе.

1.2 Цель и задачи исследований. Целью работы было изучение результатов использования генофонда гол штн некой породы и оптимизация желательного типа скота черно-пестрой породы для лесостепной зоны Среднего Поволжья.

Предусматривалось изучить:

- экстерьер и о-конституциональные типы коров;

• морфофу национальные особенности вымени;

- воспроизводительные функции помесных коров и продолжительность нх хозяйственного использования;

- молочную продуктивность и биохимические показатели молока;

- мясную и кожевенную продуктивность выбракованных коров, биохимический состав мяса;

- некоторые особенности поведения;

- основные селекционно-генетические параметры признаков;

- экономическую эффективность разведения коров желательного типа. Исследования проведены в соответстии с тематическим планом научно-исследовательской работы Пензенской Государственной сельскохозяйственной академии по теме №9: «Разработать систему разветения^уикого^огатого скота разных генотипов при производстве молока и говядины »ц^ г^сха

Фонд научной литература!

1.3. Научная новизна. Впервые лана всесторонняя характеристика конституциональных особенностей, морфофунюшональных свойств вымени, репродуктивных качеств, продуктивного долголетия, молочной и мясной продуктивности, пищевого поведения черно-пестрых коров с различной долей гол-штинекой наследственности, изучен характер проявления их хозяйственно-полезных признаков в специфических агроклиматических и хозяйственных условиях лесостепной зоны Среднего Поволжья.

Определены селекционно-генетические параметры (изменчивость, повторяемость, взаимосвязь.) основных хозяйственно-полезных признаков, даны параметры желательного типа коров, отвечающих требованиям селекции по типу телосложения, молочной продуктивности и продолжительности хозяйственного использования.

1.4. Практическая значимость работы н реализация результатов исследований. Провезенные исследования позволили определить основные параметры типа черно-пестрых коров, разведение которых в лесостепной зоне Среднего Поволжья более предпочтительно. Они использованы и внедрены при разработке «Программы совершенствования племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота черно-пестрой породы в Пензенской области на период до 2010 года» (2002).

1.5. Апробация результатов исследований. Результаты исследований доложены на научно-практических конференциях Пензенской ГСХА (г. Пенза, 1994,1996,1998, 2001 г.г); межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых н специалистов, посвященной 70-летию аспирантуры госагроуниверситета (г. Воронеж. 1997 г.), международной научной конференции, посвященной 125-летию КГА им. НО. Баумана <г. Казань, 1998 г.); НТС МСХ Пензенской области ( г.Пенза, 2002 г.); научно-практической конференции Пензенской ГСХА «Проблемы АПК и пути их решения» {г.Пенза, 2003 г.); научно-практической конференции Пензенской ГСХА «Роль науки в развитии АПК» ( г. Пенза, 2005 г.).

Публикация результатов исследований. Всего опубликовано по теме диссертации 17 научных работ.

Объем н структура работы. Диссертационная работа наложена на 149 страницах компьютерного набора, включая 33 таблицы, П рисунков и приложения на 15 страницах. Состоит из введения и следующих глав: обзор литературы, материал и методика исследования, результаты исследований и их обсуждение, а также выводов и предложения для производства, приложений. Список литературы включает 157 источников, в т.ч. 24 - на иностранных языках.

2. Материал и методика исследования

С целью решения поставленных задач нами обобщены результаты научных исследований, охватывающих период с 1990 по 2003 год. Исследования проводили в ведущих животноводческих хозяйствах Пензенской области: племрепродукторах «Прогресс» и учхозе Пензенской ГСХА путем постановки опытов и обработки материалов племенного и зоотехнического учета. С целью

сравнительного изучения животные распределялись по группам кровности, в том числе до 25%. 37,5%, 50%, 62,5%, 75 % и более по голштинской породе, а для определения желательного типа среди еп о волжской поггуляиии черно-пестрого скота на три группы: 1 - низкокровные (кровностью до 37,5%), Ц -среднекровиые ( 37,5-62,5%) п Ш - высококровные (более 62,5%). Все исследования проводили по общепринятым в зоотехнии методикам по схеме I.

Группы голшптшированных коров по кровности. % |

1

до 25,0 \ і 37.5 1 50.0 ) 62.5 Яолее 75.0

1

Изучаемые показатели

£ 1 | 8

ц ||

Ч £ § й

I" 3

8

8 о ж

¡11 І § § * 5 а з 1 § а з«

£ 3 5 £ £ 8

й 3 3

3 * "

| § §

й в 3

а

и |

І ё * й

я § 5 I

І *

1ё

і і 1

Основные селекішонно-гснстнчсские параметры хотяйственно-подезямх признаков

т

Оптимизация желательного пша коров

Эконом ическая эффективность разделения

Рис. 1 Схема исследований

На втором-пятом месяце лактации определяли живую массу голштнни-зированных коров (по Трухановскому), изучали их экстерьер по промерам и линейному описанию типа телосложения, используя методические рекоменаа-цииМСХ РФ (1996).

Морфофункииональные свойства вымени и пригодность коров разных генотипов к машинному доению (форма и развитие вымени; промеры и его спадаемость; форма, величина и расположение сосков; интенсивность молоко-отдачи и индекс вымени) оценивались по методике ВАСХНИЛ (1985). Равномерность развития долей вымени определяли при трехкратном доении с помощью четвертного доильного аппарата ДАЧ-1М.

Репродуктивная способность коров изучена по критериям, определяющим плодовитость: возраст н живая масса при первом отеле, жизнеспособность приплода, продолжительность сервис- и межотельного периодов, коэффициент воспроизводительной способности (КВС) и коэффициент плодовитости (И. Дохи, 1961).

Продуктивное долголетие и интенсивность использования коров изучались по материалам первичного зоотехнического и племенного учета с определением длительности жизни, числа лактацнй, периода продуктивного использования, пожизненной продукгив кости.

Количество молока от каждой коровы учитывал» ежемесячно по результатам контрольных доек, затем подсчитывали продуктивность коров за 305 дней или укороченную лактацию, путем суммирования ежемесячных данных. Содержание жира в молоке определялось ежемесячно в лаборатории плем объединения «Элита» на приборе «Мнлко-тестер».

Качественные показатели молока голштинизированных коров изучали по содержанию жира, сухих вешеств, лактозы и СОМО на основании общепринятых методик. Для определения биологической ценности молочного жира и белка в молоке коров каждой группы (по 3 головы) изучали аминокислотный состав белков на анализаторе Т - 399, жирнокислотныЙ состав на хромографе «Хром - 5» в лаборатории ВНИИ Плем.

Изучение мясной продуктивності! осуществлялось путем взвешивания выбракованных коров перед постановкой и снятием их с откорма, и последующего убоя (по 4 головы) на Пензенском мясокомбинате. Морфолопіческмй состав тушн изучен путем разделки туши на отруба: шейный, плечелопаточный, спиннореберный, поясничный, тазобедренный с последующей обвалкой правых полутуш животных. Учтены следующие показатели: масса полутуши, масса мякоти, костей, сухожилий и масса мякоти па 1 кг костей. Качественная характеристика мяса коров разных генотипов дана по показателям химического состава средней пробы длиннейшей мышцы спины (влага, протеин, жир, зола).

В мясе выбракованных коров проанализировано количество полноценных аминокислот методом С.Е. Graham, Е.Р. Smith и др. (1947), в модификации С. Вербицкого, Ф. Детериджа (1954), аминокислотный состав белков путем хромого граф ии на автоматическом анализаторе Т-ЗЭ9 и жирнокислотный состав из анализаторе «Хром - 5» в лаборатории ВНИИ Плем.

Особенности пищевого повеления коров с различной долей голштннской наследственности изучали по методике М. Ковал ьчика, К. Ковал ьчнк (1986).

Полученные результаты научных исследований обрабатывали методом варн&иионной статистики, описанной Е.К. Мер курье вой (1983) и H.A. Плохин-ск№1 (1961) с использованием современной вычислительной техники по программе Ехсс]; достоверность показателей оценивали по Стьюденту.

3. Результаты собственных исследований и их обсуждение 3.1 Условия кормлення и содержания подконтрольных животных

В обоих хозяйствах практикуется тип кормления коров с большим удельным весом сочных и зеленых кормов. В структуру зимнего рациона входят 20-25% грубых, 40-45% сочных и 30-35% концентрированных кормов. Летом рацион животных в основном состоит из зеленых кормов (70%) н концентрированных (30%). Уровень кормления примерно одинаковый н обеспечивал за период наших исследований в среднем получение по хозяйствам 4000-4500 кг на корову в год. При этом расход кормовых единиц на 1 и молока составлял в пределах 1,20-1,44 ц и в т.ч. концешратов 0,28-0,49 ц. В обоих хозяйствах принята стойлово-пастбищная система содержания скота.

В учхозе коровники оснащены подпольным навозонакопителем и в качестве подстилки здесь используются опилки. Доение осуществляется в молокопровод доильного агрегата АДМ - 8. Корма в виде мешанки задаются кормораздатчиком КТУ-10. В «Прогрессе» навоз удаляется с помощью скребкового транспортера ТСН-ЗБ, что позволяет использовать в качестве подстилки солому. В коровниках установлены доильные агрегаты АД-100А со сбором молока в доильные ведра. Для поения коров и в «Прогрессе» и в учхозе используют одночашечные поилки АП-1, установленные из расчета: одна на два смежных стоШш.

В обоих хозяйствах в пастбищный период (с мая по сентябрь) стада дойных коров содержатся в летних лагерях, оборудованных групповыми поилками и доильными установками типа УДС- ЗА. Днем животные находятся на подножном корме на пастбищах, а вечером получают зеленую подкормку in кормушек. Концентрированные корма задаются и скармливаются во время доения. Доение коров в течение всего гола трехкратное.

3J. Живая масса и экстерьер коров

При оценке коров молочного направления продуктивности учитывают биологическую сторону, то есть возможность получить от крупных животных высокие удои и экономическую целесообразность такого сочетания. Коровы в «Прогрессе» по сравнению с животным и в учхозе Пензенской ГСХА отличались более высокой живой массой, которая повышалась с увеличением доли кровности по голштинекой породе, однако различия между группами имели характер тенденции. В учхозе низко кровные коровы-первотел к и уступали по живой массе среднекровным сверстницам на 24 кг (Р>0,999), а высококровным на 22 кг (Р>0,99). Среди коров 3-го отела достоверных различий между группами коров с разной долей голштинской наследственности не установлено.

В обоих хозяйствах с повышением кровности по голштинской породе у животных отмечено увеличение промеров высоты в холке и крестце, глубин ь1 и обхвата груди, косой длины туловища при уменьшении ширины груди и обхвата пясти. При незначительной разнице в индексах длинноногости и перерослости высококровные коровы отличаются от низкокровных сверстниц

большей растянутостью, узкогрудостью, костистостью, что характерно для скота голштинской породы. Среднекровные животные по основным индексам телосложения занимают промежуточное положение.

С повышением кров пости по голштинской породе у коров всех возрастов увеличивается количество животных, имеющих слабые бабкн на 12,8-18,7%: X-образные задние конечности на 1,6-0,7%; широкую межкопытную щель на 0,63,1%. Вместе с тем уменьшается число животных с про висл ой спиной на 4,84,9%; ассиметрией долей вымени на 3,7-6,4%; дополнительными сосками на 6,2-11,5% По перечисленным недостаткам, за исключением животных, имеющих слабые бабки и дополнительные соски, их встречаемость с возрастом увеличивается у коров всех групп.

Установлено, что с увеличением кровности изменяется тип животных в сторону молочности. Так, первотелки П и Ш групп достоверно превосходили сверстниц I группы по глубине туловища на 0,5 и 0,6 балла (Р > 0,95), ширине таза на 0,2 н 0,4 балла (Р > 0,99), прикреплению передних долей вымени на 0,3 и 0,4 балла (Р > 0,95). Наряду с этим животные теряют мясные качества, особенно высококровные первотелки. По сравнению со сверстницами I и II групп, у них снижается обмускулеиность на 0,4 и 0,3 балла (Р > 0,99). По остальным признакам экстерьера существенных различий выявлено не было.

У полновозрастиых коров в основном отмечены те же закономерности изменения в телосложении коров и несколько возросли оценки за рост ( + 1,8 -* 2,0 балла), за глубину туловнша {-И ,7 - +2,1 балла), а также снизились оценки за положение дна вымени на 2,2-1,& балла. На изменение других признаков голштинизированных коров возраст практически не сказался.

Низко кровные первотелки, по отношению к стандарту, имели ниже рост, короткий крестец и узкий таз, чем животные других групп, но отличались более крепким телосложением (рис.2). При относительно высоком прикреплении задних долей, вымя животных I группы было несколько уже сверстниц II и 1(1 групп. У взрослых коров в сравнении со стандартом несколько повысились показатели линейной оценки роста, длины передних и ширины задних долей, а также положения дна вымени. На изменение других признаков голштинизированных животных влияния возраста не выявлено.

В целом, коровы всех трупп имели удовлетворительно развитые молочные признаки, постановку задних конечностей, недостаточную ширину и длину таза, достаточно плотное прикрепление передних долей спереди и высокое прикрепление вымени сзади. Помимо об тих особенностей изменения характерных признаков у животных, прослеживается тенденция с повышением кровности к увеличению роста и глубины туловища при некотором ослаблении телосложения.

Больший балл за общий экстерьер«ый тип был у среднекровных животных. Так по первой лактации, они достоверно превосходили низкокровных сверстниц по оценке за объем туловища на 12,6 балла, выраженность молочных признаков — 7,7; вымя — 3,9; общий вид — 7,0; общий балл за тип на 6,4 балла. Различия с высококровными у них проявились как тенденция.

* -Показа гели Отклонение аЗотсрелней В аоплк 5 по гтшши*

Тенденции | -1 0 + -2 -з Тенлеиии* 1 2~ 3 Н

Рост 1 НН.ЖИЙ —1— Высохни • 1,35 ■ 1.12 -1.05

Глубина туломпла Мегское _ _ Глубокое -1.23 -1.38 -о.^з

Крепость телосложения Слабое Крепкое ->.06 -1.80 -1,88

Мйдочныо формы Плохо «сражены • ► Хорошо выражены -о,ы) 0 -0,08

Длвдн крестид Короткий Дяниный -2.40 -2.30 -225

Положение тал» Приподнл тый - Свисный -о.зо 0 0,15

Шкрино таза Узкий Широкий • 1.ТС1

Обмуекулскнос-гь Слаба« * Снльнн -0.15 -0.20 -0,30

Постановка З&ЩОРС ЙОГ Стоповая ♦ » СЯ&ЕНСТЫ 0 6.08 0,08

Угол копыта Острый £ Тупой ■ОМ -0,5(1 -0,22

Ирщфешдоне пер. допей Слабое Плотное 0,38 0.45 0.38

Длина пер долей вымени Коротки« — Длинные -0.38 -0.38

Виссгг» прюфеоленн* зад. Низкое =г Высокое 1.00 0.68 0,68

Ш>ф»ка задних долей иыдега Узкие Шкрокпе -0.75 -0.3 8 -0,38

БорПЦЗ ЙЫМСНИ Мелкая Глубока* -0.82 -0.68 -0,82

Положение дна ылиенк НЮКОФ —Г Высокое 1.50 !.50 1.50

Расположи«« П£реЛММХ сосков Широкое ( Уз*ое 1,00 0.83 1.00

ДЛИН» сосков Короткие =Г ! ^ | Длинные 0,45 о.зо 0,15 1

ги УГ УУ. 37,5-62.54__ более 62.5% ,

Рис, 2 Экстсрьерный профиль первотелок разной (¿ровности по голттинской породе

Полновозрастные коровы крови остью 37,5-62^5% превышали показатели животных I группы по оценке за объем туловища на 4,4 балла, выраженность молочных признаков - 4,3; ноги — 5,7; вымя - 3,2; общий вид - 7,0 баллов, но уступали высококровным сверстницам (кроекостью более 62,5%) по оценке за выраженность молочных признаков на 2,8 и вымя ~ 3,5 балла, при превосходстве за общий балл за тип над первым» +6,7 н вторыми +2,6 балла.

Таким образом, характеристика живой массы, промеров, индексов телосложения и линейного описания экстерьера помесных коров в подконтрольных стадах по первой и полновозрастной лакталиям свидетельствует о том, что с повышением кровностн по голштннской породе животные приобретают ярко выраженный молочный тип, свойственный улучшающей породе. Срелнекров-кые коровы (кровностью 37,5-62,5%) по комплексу признаков в большей степени отвечают требованиям желательного поволжского типа скота черно-пестрой породы. Высококровные помеси (выше 62,5%) по конституции несколько изнежены и, следовательно, более требовательны к условиям разведения.

3.3. Морфофункиноняльные свойства вымени голштиннзнровэнных коро в-п ервотел ок

Опенка вымени коров является одним из важнейших мероприятий технологического отбора к проводится с целью выявления пригодности животных к машинному доению. У помесных коров с повышением кровностн по голштннской породе улучшается форма вымени (табл. 1). По сравнению со сверстницами I труппы, количество животных с такой формой увеличилось во II - III группах в учхозе Пензенской ГСХА на 1,8 и 20,6 %, а в «Прогрессе» на 2,6 и 15,4 %.

В учхозе у первотелок наибольшая ширина вымени выявлена у животных Ш группы, при разнице со сверстницами I и Н групп +2,9 см (Р>0,99) и +13 см (Р>0,95). В «Прогрессе» тенденция к увеличению ширины вымени у первотелок проявилась у среднекровных, однако различия между группами не установлены. Превосходство среднекровных и высококровных первотелок над низкокровными сверстницами в учхозе по длине вымени составило 3,1 см (Р>0,95) и 4,1 см (Р>0,999), а в «Прогрессе» 2,9 см и 4,3 см (Р>0,99). По обхвату вымени в обоих хозяйствах высококровные помеси достоверно превосходили только низкокровных, соответственно, на 4,8 см и 5,2 см (Р>0,95).

По глубине вымени достоверное преимущество над низкокровными сверстницами в обоих хозяйствах имели только среднекровные, соответственно, на (,3 см и 1,8 см (Р>0,95). Превосходство по расстоянию от дна вымени до пола у животных II и III групп над сверстницами 1 группы составило в учхозе +2.6 см <Р>0,99) и +1,7 см, а в «Прогрессе» +4,7 см (Р>0,999) и +3,6 см (Р>0,95).

Таблица 1

Морфофункциональные особенности вымени коров-первотелок_

Показатели Группы животных по кровности."о Учхоз ПГСХЛ t ''Прогресс»

до 37,5 37.5-62,5 | более 62.5 ! ао 37.5 37,5-62,5 более 62,5

Число коров 30 75 46 j 21 88 115

Внесла вымени пая НОЛОМ,см 57, Е = 0,7 54,7 -= 0,4 61,8 ^ 0,6 56,5 -t 0,9 5S,2 ± 0.4 60.110.3

Ширин! см ;б,б i о,б 28,2 ± 0,4 29,5 ±0,5 29,1 x 0.6 30,7 -fc 0.3 29.8 = 0.2

Дайна, см 37.8 ±0,8 40,9 ± 0,5 41,9 i 0.9 38.4 ± bj 41,3 ±0.4 42.7 = 0,3

Обхват, см 106,7 * 2,1 108,31: 1,2 m,s* 1,7 109,4 =2,0 113,7 ^ 0,9 114,6 =т 0,8

Глубина перелни\ далей, см 20,2 ± 0,5 21,5*0,4 21,1 i 0,5 21,3 ±0.6 23,1 ± 0,3 22,610,2

Длина сосков, см 6,3 - 0.1 5,9 ± 0,1 5,8 ± 0,1 6,4 Jv 0.3 6.1 ±0,1 5,9 ± 0.1

Диаметр сосков, см 3,0 г 0,09 3,1 ¿0.06 3,1 i 0,08 2,7*0,12 2,8 ± 0,06 2,7 ± 0,05

Суточный удой к кг ¡5.4 ±0,61 17,4x0,48 18,9 ±0,44 14.5 ±0,59 15,6 ¿0,56 16,1 t 0,28

Интенсивность ыолокоотаачв, кг/ми* 1,33 ± 0,05 1.4t ±0,04 1,53 = 0.05 U9 ±0.06 1,38 а 0.04 1,43 ¿0,03

Индекс вымени, % 42,8* 1,99 45,2* 1,01 45,2 = 1,33 43,4 ±1,79 46,6 ± 1.03 45,9 i 1,00

Чашеобразная форма вымевя, % 65,1 «.9 85,7 66,1 68,7 81,5

Первотелки II и Ш групп превосходили сверстниц I группы по интенсивности выдаивания молока в учхозе на 0.08 кг/мин и 0,20 кг/мин (Р>0,95), а в «Прогрессе» на 0,09 кг/мин и 0,17 кг/мин (РХ),95). При изучении величины индекса вымени как в учхозе Пензенской ГСХА, так и «Прогрессе» выявлено преимущество над низкокровными сверстницами у первотелок с возрастанием кровности по голштинской породе. Так, в учхозе у коров 11 и Ш групп превышение в величине индекса вымени над сверстницами I группы составило 2,4%, а в «Прогрессе» 3,2 и 2,3%, однако разница статистически недостоверна, и можно судить лишь о тенденции их различия по этому показателю.

Таким образом, с повышением кровности по голштинской породе у помесных коров улучшаются морфофункциональные качества их вымен», однако превосходство высококровных (кровностью более 62,5%) наа животными кровносгью 37,5-62,5 % незначительно и проявляется как тенденция.

3.4. Репродуктивные качества жнвотных в зависимости от кровности по

голштинской породе

Теорией л практикой скотоводства установлено, что уровень молочной продуктивности и продолжительность хозяйственного использования в большой степени зависит от репродуктивных качеств коровы. Наибольший возраст 1-го отела (945 дн) имели в среднем животные с удельной долей голштинской наследственности 62,5% (табл. 2). По сравнению со средними показателями, отел у них проходил на 25 дней позднее (Р > 0,95), Несмотря на то, что

длительность сервис-периода в целом по группам носит характер криволинейности, прослеживается тенденция его увеличения у животных кров-ностью 75% и более на 8 дней.

Относительно лучшей воспроизводительной способностью отличались полукровные коровы (КВС - 0,92), а с насыщением доли голштинских генов до 62.5% и более коэффициент воспроизводительной способности, по сравнению с ними, снизился на 0,03, а со средним показателем на 0,02. Количество мертворожденных телят (включая аборты) увеличивалось с повышением кровности по голштинской породе на 4,6%.

Таблица 2

Воспроизводительные качества коров различного генотипа (в среднем по

2-м хозяйствам)

Кровность по голшт. породе (%} Голое Возраст | Средний первого ! сервис-отела, ш, | период, дн Межотел ьны! период дн. Число мертво рождение телят КВС НП

До 25 217 914 ±5,6 \ 137 ±6.1 411 ±4.7 3.7 0,89 43

37,5 303 920 ± 9,0 137 ±6.3 406 ± 7,2 5Д 0,80 43

50 444 919 ±7.5 121 ±33 393 ± 2.6 5.9 0,92 44 42

62.5 278 945 ± 10.5 137 ± 5.1 403 ±4.4 6,7 0.89

75 н болге 121 «78= 13.) 140± 6.3 413 ±6,7 8,3 0.89 44

Но всем 1263 920 ± 4,1 | 132*2.1 405 ±2,1 6.1 0.90 43

Следовательно, среди голигтингонрованных коров лесостепной зоны Среднего Поволжья лучшие показатели воспроизводительной способности имеют животные кровностью 50% а при дальнейшем повышении доли голштинской наследственности они ухудшаются.

3.5. Продолжительность хозяйственного использования животных с разной долей голштинской наследственности

Длительная эксплуатация высокопродуктивных коров является одним из резервов повышения молочной продуктивности крупного рогатого скота. Наибольшая продолжительность жизни в группах голштинизнрованных коров характерна для животных кровностью 50% по улучшающей породе (табл.3). При дальнейшем повышении кровности по голштинам до 75% и более, она сокращалась на 272 дня (Р>0,999).

Продолжительным лактационным периодом отличились полукровные коровы, которые превосходили средние показатели ка 0,7 лактацнЙ (Р>0,999), а животные с удельной долей голштинской наследственности до 25%, соответственно, на 0,6 лактаций имели их меньше (Р>0,99). Сравнительно короткими лактациями отличались помесные коровы кровностью 50%, удлиненными высококровные (62.5%). Превосходство над полукровными у них составило +17 дней (Р?0,99), а средними показателями по группам +5 дней.

Характер криво линейности в группах го лштин изированных коров сохранялся и по продолжительности продуктивного использования с большим превосходством полукровных (+203 дня) и меньшей продолжительностью его у низкокровных (до 25%) на 190 дней, по сравнению с таковой у животных остальных групп (Р>0,999).

Таблица 3

Характе] > использования коров различного генотипа

Кроваосгь погшшгг, породе, V® Голов Длительность жпзнп. дн. Продолжительность использования, лакт. Средняя длительность лакташи, ли Период иролуктив- ного использования, лн.

до 25 217 1470 ± 54.2 3,0 ±0.12 352 ± 6,9 1056 а 54,9

37,5 203 2071 ±63.0 3.3 ±0.13 349 ± 6,2 1151 ±55.8

30 444 2368 ± 48.6 4,3 ±0.11 337 ±3,4 1449 ±45,5

62,5 278 2138 ±46,3 3,4 ± 0,11 351 ±5,2 1193 ±37,9

75 к более 121 2096 ± 7К.0 3,5 ± 0,17 345 ±3,9 1218± 63.1

Повеем 1263 2166 ± 24,0 3,6 ± 0,05 346 ± 2,4 ] 1246 ± 22,6

Таким образом, с повышением кровности по голштинской породе снижается жизнеспособность коров, сокращается период их хозяйственного использования. При формировании среднсповолжской популяции черно-пестрого скота, при существующих условиях кормления и содержания, наиболее эффективным является использование животных промежуточных генотипов кровностью по голштинской породе в пределах 37,5-62,5%.

3.6. Молочная продуктивность и качественный состав молока коров

Большой интерес вызывает изучение особенностей проявления молочной проду ктивности и качественных показателей молока у животных в зависимости от кровности по голштинской породе. В целом по 2-м хозяйствам характер изменения удоя у голигги визированных коров по всем лактациям закономерно носит криволинейный характер (табл. 4). Наиболее высокие показатели молочной продуктивности имели помеси 37,5%, 50% и 62,5% кровности, что очевидно обуславливается их повышенной гетерозиготностью и свидетельствует о повышенной приспособленности в конкретных условиях хозяйств.

У помесных животных с повышением кровности по голштинской породе состав молока изменялся незначительно. Выявлено снижение содержания жира на 0,03-0,04% и белка на 0,04-0,07%, однако, данные изменения носят характер тенденции, как и различия по содержанию остальных компонентов молока.

Таблица 4

Удой коров за 305 дней лактации и за весь период использования (в среднем по _2-м хозяйствам)_

КрОВНОІТЬ ію голтт. породе, % Голое За первую лактацию За наивысшую лактацию В среднем за лактадпю За всю ігродукпщпую ЖИЗНЬ

до 25 217 3613*58 4270*65 3942і62 12430*556

37,5 203 3678*54 4337165 3995±58 13017*568

50 444 4034*40 4921±46 4375*40 18763*502

62,3 278 3837*48 4638*52 4176±46 14341*520

75 и более 121 3852±70 4492*81 4062±6Я 14248*656

По всем 1263 3827*22 4572±26 4147*22 15559*248

У полукровок содержание насыщенных жирных кислот увеличивалось, затем у коров кровностью 62,5% снижалось и снова повышалось у высококровных (кровностью 75%). Следовательно, с увеличением кровностн животных наблюдается ухудшение биологической ценности молочного жира, за счет уменьшения доли ненасыщенных жирных кислот.

С увеличением кровностн коров происходило снижение суммы незаме-шімьіх аминокислот у полукровных на 0,01% н у животных кровностью 75% на 0,02% по сравнению с низкокровными (кровностью 37,5%). По сумме заменимых аминокислот отмечено повышение, по сравнению с иизкокровными, у полукровных на О, I у животных кровностью 62,5% на 0,13% и у высококровных на 0,04%. Общее содержание всех аминокислот в белке молока коров кровностью 37,5% и 50% оказалось ниже, чем у животных кровностью 62,5% на 0,02 и 0,03% без достоверной разницы. Однако, по аминокислотному индексу высококровные (62,5%-75% по голштинам) животные уступали коровам кровностью 37,5% и 50% ка 0,02 н 0,01 единицы.

Таким образом, с повышением кровностн по голштинской породе в молоке помесных коров наблюдается тенденция уменьшения ненасыщенных жирных кислот, а также незаменимых аминокислот, что относительно снижает биологическую ценность молочного жира и белка. В целом, среди коров изученных генотипов, по абсолютной величине основных компонентов молока за лактацию, лучшие показатели имеют среднекровные животные, что определяет перспективность их разведения в средне поволжской популяции черно-пестрого скота.

3.7 Мясная н кожевенная продуктивность выбракованных гол оттитрованных животных

Изучение мясной и кожевенной продуктивности черно-пестрого голшти-низированного скота представляет не менее значительный интерес. Выбракованные коровы характеризовались различным приростом живой массы после 40-дневного откорма. По живой массе, при снятии с откорма, среднекровные животные (кровностью 37,5-62,5%) превосходили сверстниц I (кровностью до

14

37,5%) и III (кровностью более 62,5%) групп иа 41,7 и 41,2 кг <Р>0,95) (табл. 5). Высококровные животные достоверно уступали коровам второй группы по предубойной живой массе на 40 кг (Р>0,95), а по количеству внутреннего жира превосходили их на 1,9 кг (Р>0,95), соответственно. По развитию внутренних органов, головы и конечностей достоверных различий между группами не обнаружено.

Таблица 5

Показатели контрольного убоя голштиннзнрованных коров (по 4 гол.)

I - ■ ■1 Показатели Группы по кровности. %

1 ¡1 III

до 57,5 37,5-62,5 более 62,5

Живая масса перед постановкой на откорм, кг 568.5*20.5 607.9*38.8 567.4*18,5

Живая масса при снятии с откорма, кг 591.5*21.0 635,2*39,9 594.0*19,1

Преду бойная живая масса, кг 576.2^20.1 616,7*38,8 576,7±18,6

Масса парной туши, кг 2K3.lt 12,3 312,5 ±23,2 281,8*9,2

Выход туши, % 47,3±4,0 49,0*3,2 46>8±5,2

Масса внутреннего жира, кг 10,6*0,9 10,1 ±0,7 12,0*0,6

Выход внутреннего жира. % 3.8*1,6 3.2*0,9 4.2±0.9

Убойный выход. % 51,1*0,8 52,2*0,8 51,0*0,1

Меньшую массу охлажденной полутуши имели низкокровные коровы, по сравнению с средне кровны ми, на 18,9 кг (Р>0,999), а высококровными на 10,4 кг (Р>0,99). Превосходство животных II группы над III составило 8,5 кг (Р>0,99>. Относительно полутуши более высокие выходы по отрубам (за исключением шейного) имели среднекровные животные. Они превосходили сверстниц I и III групп по пдечелопаточному на 2,0 и 2,2 кг, спиннореберному на 8.0 кг (Р>0,99) и 7,5 кг (Р>0,99), поясничному на 1,9 и 1,5 кг, тазобедренному на 2,9 кг (Р>0,95) и 1,9 кг.

По сравнению со сверстницами I и П групп, в мясе высококровных животных (Ш группа) отмечено снижение содержания сухого вещества на 0,71% (Р>0,95) и 0,67%, белка иа 0,16%, жира на 0,53 и 0,48% и золы на 0,03%. По сумме незаменимых аминокислот низкокровные коровы имели тенденцию к превосходству над животными II и Ш групп на 0,02%, а сумме заменимых аминокислот среднекровные над сверстницами I и Ш групп на 0,1 и 0,18%. По сумме всех аминокислот худшие показатели имели высоко кровные, которые уступали по ним коровам I группы на 0,09% и II группы на 0,17%.

С увеличением кровности происходит снижение в длиннейшей мышце спины коров основных насыщенных жирных кислот, по сумме которых у высоко кровных коров, по сравнению с животными I и 11 групп, произошло снижение на 3,53 и 3,28% (Р>0,95). Прослеживается тенденция к увеличению в жире мяса коров с повышением кровности основных ненасыщенных жирных кислот. В целом содержание всех ненасыщенных жирных кислот увеличилось у высококровных коров, по сравнению с сверстницами I и И групп, на 3,52 и 3,27% (Р>0,95).

Среднекровные коровы имели достоверное превосходство или тенденцию к нему над сверстницами кровностью до 37,5% и высококровными (кровностью более 62,5%) по абсолютной массе и длине шкур, занимали промежуточное положение по относительному выходу, ширине и площади шкур.

Следовательно, в сложившихся агроклиматических и кормовых условиях лесостепной зоны Среднего Поволжья у выбракованных коров местной популяции черно-пестрого скота с повышением кровности по голштинской породе свыше 62,5% снижаются качественные характеристики мясной продуктивности.

3.8 Особенности поведения коров различного генотипа

Поведение животных является одним из показателей, характеризующих их способность к адаптации в условиях промышленной технологии производства молока. В племрепродукторе «Прогресс» время потребления корма животными увеличивалось с повышением кровности по голштпнской породе (рис. 3). Оно возрастало от 98 мин/сут у коров кровностью 25% (I группа) до 150 мин/сут коров IV группы (кровностью 62,5%). По времени пережевывания корма коровы IV группы превосходили сверстниц I группы на 19 мин, И-й (кровностью 37,5%) - на 114 мин (Р > 0,99 ) и Ш-й (кровностью 50%) — на 83 мин (Р > 0,95).

Аналогичные результаты получены и в учхозе Пензенской ГСХА, где коровы кровностью 62,5% (III группа) превышали по продолжительности жвачки сверстниц кровностью 37,5% (1 группа) на 82 мин (Р > 0,95) н полукровных (II группа) на 52 мин (рис.4). В цепом пищевая активность животных увеличивалась с повышением кровности по голштинам в обоих хозяйствах. В «Прогрессе» разница между IV н I группой составила 71 мин (Р > 0,95 ), между IV и И - 155 мин (Р > 0,999) и между IV и Ш - 84 мин (Р > 0,95). В учхозе различия между Ш и I — Л группами были 56 и 48 мин., соответственно, но проявились как тенденция,

В племрепроду кторе «Прогресс», как и в учхозе высококровные животные в течении суток больше лежали и меньше стояли. В «Прогрессе» коровы IV группы находились в положении лежа на 122 мин (Р > 0,99) дольше, чем коровы I группы, в учхозе разница между III и t группами составила 80 мин (Р < 0,95). Следует отметить, что нахождение животных в положение стоя определялось как физиологическими актами (потребление корма и воды, испражнение, мочеиспускание), так и технологическими потребностями (доение, уборка навоза). Соотношение времени лежания и стояния коров с повышением доли кровности увеличивалось от 1: 1,5 до I: 2,2. В учхозе наблюдалась аналогичная закономерность, но соотношения показателей несколько отличались.Они составили в I группе -1 : 0,75 во II - I: 0,9, в Ш-t : 0,94.

стоиг-чфет 19%

37,5%

50%

лежит 40%

62,5%

пеиит-жует 30%

принимает корн 10% стоит 6%

Рис. 3 Структура поведенческих реакций голштинизированных коров «Прогрессе»

37,5%

юиогт-*іует

принимает корм

15%

стоіп-'жувт 26%

50%

стоит-жует

Ї6%

62,5%

пежит-жует принимает

Рис.4 Структура поведенческих реакций голштиншнрованных коров в учхозе

Таким образом, не смотря на некоторые различия в условиях содержания животных в хозяйствах, наблюдаются обшие закономерности в проявлении пищевой и двигательной активности у голшпшизированных коров. По мере наращивания доли кровности по голштинской породе (до 62,5%), у помесных животных повышается пищевая активность и одновременно увеличивается потребность в отдыхе, что необходимо учитывать при их разведении.

3.9 Основные селекционно-генетические параметры признаков

Вариабельность основных хозяйственно-полезных признаков в основном повышается с увеличением кровности по голштинской породе. По возрасту первого отела более высокие показатели изменчивости характерны для высококровных коров (19,3%), а у низкокровных и сред некровных животных

18

ока примерно на одном уровне (17,5-17,7%) Также повышается изменчивость с увеличением кровкосги по голштинской породе у коров поживой массе, как по первой, так и по наивысшей лактации, соответственно, на !,7 и 0,7%, причем по наивысшей лактации она выше, чем по первой в среднем на 2,5%.

С повышением кровности коров возрастает вариабельность содержания жира в молоке по всем лактаииям, в т.ч. по первой на 1,0%, по наивысшей на 1,4% и в среднем за все лактации на 1,3%. Криволинейный характер проявления изменчивости отмечен по продолжительности жизни и хозяйственного использования голштинизиро ванных коров. Меньшей вариабельностью отличались средне кровные животные (18,2 и 59,9%), а более высохой высококровные (20,2 и 66,9%), которые превосходили по этим показателям низкокровных сверстниц, соответственно на 2,0 и 7,0 %.

Коэффициенты повторяемости основных признаков молочной продуктивности у коров в зависимости от кровности по голштинской породе существенных различий не имели.

УдоВ и 303 дк. первой лапзцнн

37,5- более

62,5% 62,5%

-0,09

УдоД на одни день испольюван

<Р> 0,95) ................„ (Р ^ 0,99;________(Р> О.ЭЭЭ» -*

Рис. б Взаимосвязь возраста первого отела с другими хозяйственно-полезными признаками

Из характера сопряженности признаков, следует, что с увеличением возраста 1 отела в большей степени сокращается продолжительность хозяйствен-

хозяйственного использования (г~от - 0,29 до - 0,33), снижается пожизненный удой (г=от - 0,29 до - 0,35) к продукция молочного жира (г= от - 0,29 до -0,35), а также удой на 1 день использования (г~от —0,39 до — 0,49) при Р>0,999 (рис.6). Более высокое значение отрицательной связи у высококровных коров, видимо, объясняется тем, что с увеличением возраста I отела у них несколько снижается адаптационная способность при ухудшении паратипическнх факторов.

У животных всех групп по величине и направленности корреляции получены положительные и практически одинаковые значения между живой массой коров после первого отела и основными хозяйственно* полезными признаками (рис. 7). Относительно низкое значение коэффициента корреляции у высококровных коров, по сравнению с животными других групп, между живой массой, продолжительностью хозяйственного использования и пожизненной продуктивностью (г=0,09-0,12) указывает на большую их подверженность факторам внешней среды.

(Р > 0,95) .....-.........- (Р > 0.991 --------(Р > 0.699) -к

Рис. 7 Взаимосвязь живой массы после первого отела с другими хозяйственно-полезными признаками

Независимо от к ровности помесных коров установлены высокие, положительные, достоверные связи между удоем за первую лактацию и такими признаками, как продолжительность жизни (г=0,29-0,65) и хозяйственного использования (г=0,27-0,37), пожизненный удой (г=0,40-0,47) и продукция молочного жира (г=0,40-0,47), удой иа одни 1 жизни (г=0,26-0,38) к 1 день лактации (г=0,42-0,49).

3.10 Оптимизация желательного типа коров

Основными параметрами при определении оптимального типа животных лесостепной зоны Среднего Поволжья послужили показатели живой массы и возраста при первом отеле, экстерьера, морфофункциональных свойств вымени, воспроизводительной способности, продуктивного долголетия и интенсивности использования коров, молочной н мясной продуктивности, пищевого поведения с учетом селекционно-генетических параметров (табл. 6).

Таблица 6

Параметры желательного типа для отбора коров-первотелок

Кровностъ по улучшающей породе. %

37.5-62,5

Возраст при отеле, мое.

26-28

Живая масса, кг

480 -510

Удой за 305 дней лактаиии, кг

4000 - 4500

I Солержайне жира в молоке,1 Молочный жир, кг

3,7-3.4

148 - 176

і Высота в холке, см

130-135

| Косая длина туловища см

145-150

! Обхват груди, см

189- 197

; Ширина груди, см

40-48

| Глубина груді, см

65-70

(Ширина в маклоках. см

50-53

|Обхват г

Обхват пясти, см

18-19

і Форма вымени

[Т[идев

чашеобразная

Индекс вымени, %

44-47

1 _І Інтенсивності. молокостаачи, кг/мин [ Осі ший экстсрьорвый тіш, баллы_

1,5-1,7

65-70

3. II. Экономическая эффективность разведения животных желательного типа

Разница в уровне молочной продуктвности голштинизнрованных коров отразилась и на экономических показателях производства молока. От коров кровностью 37,5-62,5% (II группа) за весь период хозяйственного использования получено наибольшее количество молока на одну голову базисной жирности - 18661 кг, что больше по сравнению с животными I группы (кровностью до 37,5%) и Ш группы (кровностью более 62,5%), соответственно, на 4895 и 1975 кг. Общие затраты на производство молока от каждой коровы в среднем составили во II группе - 61,1 тыс. руб., что выше, чем в I и Ш группах, соответ-

ственно, на 4,2 и 2,6 тыс. рублей. Однако, чистой прибыли от реализации молока в группе среднекровных коров на одну голову, по сравнению с низкокров-нымн и высококровными животными, соответственно, на 18,3 и 6,5 тыс. руб. получено больше. Таким образом, среди изученных генотипов голштинизиро-ваиных коров более экономичными для производства молока в хозяйствах лесостепной зоны Среднего Поволжья являются черно-пестрые животные кров-ностью 37,5-62,5% по голшти некой породе.

ВЫВОДЫ

По результатам проведенньк исследований биологических и продуктивных особенностей голштмнизированных коров в племенных репродукторах «Прогресс» и учхозе Пензенской ГСХА можно сделать следующие выводы:

1. С повышением кровности животные приобретают ярко выраженный молочный тип, свойственный улучшающей породе. Отмечена тенденция увеличения высоты в холке, глу бины и обхвата груди, косой длины туловища, а также размеров вымени (обхвата и глубины). При этом повысилась интенсивность молокоотдачн и улучшилась форма вымени.

2. Коровы кровностью 37,5-62,5% по комплексу признаков в большей степени отвечают требованиям желательного типа. По первой и третьей лакта-цням они достоверно превосходили сверстниц кровностью до 37,5% по оценке за объем туловища на ) 2,6 - 4,4 балла (Р > 0,999), выраженность молочных признаков на 7,7 - 4,3 (Р > 0,999-0,99), вымя на 3,9 -3,2 (Р > 0,999-0,99), общий вид на 7,0 (Р > 0,999), общий балл за тип на 6,4-6,7 балла (Р > 0,999). Высококровные помеси (кровностью более 62,5%) по конституции более изнежены.

3. Относительно лучшими репродуктивными качествами отличались коровы кровностью 50% (КВС-0,92), а с насыщением доли голшпшекой наследственности до 62,5% и более коэффициент воспроизводительной способности, по сравнению с ними, снизился на 0,03, а со срединм показателем на 0,02. Наибольшая продолжительность жизни в группах голштинпзнрованных коров характерна для полукровных животных. Дальнейшее наращивание кровности до 75% сокращало се на 272 дня (Р>0,999).

4. Более высокими показателями удоя и продукции молочного жира характеризуются помеси 37,5%, 50% и 62,5% кровности, что очевидно обусловлено их повышенной гетерозиготностью и свидетельствует о лучшей приспособленности в конкретных условиях хозяйств. У высококровных коров относительно большее содержание насыщенных кислот - 62.0 %, что выше на 3,95 -1,51 %. чем у животных остальных генотипов. По аминокислотному индексу высококровные (62,5 % - 75 % по голштинам) животные уступали коровам кровностью 37,5 %и 50 %, соответственно на 0,02 и й,01 единицы,

5. У выбракованных коров с повышением кровности свыше 62,5% снижаются качественные характеристики мясной продуктивности. По абсолютной массе мякотной части животные кровностью 37,5%-62,5% превосходили низкокровных на 24,4 кг, а высококровных на 20,4 кг (Р>0,999). Среднекровные коровы имели достоверное превосходство или тенденцию к

нему над сверстницами к-ровностыо до 37,5% и высококровными («ровностью более 62,5%) по абсолютной массе и длине шкур, занимали промежуточное положение по относительному выходу, ширине и площади шкур.

6. Независимо от хозяйственных условий у голштншшгрованных коров наблюдаются общие закономерности в проявлении пищевой и двигательной активности. По мере наращивания доли кровности по голштинской породе (до 62,5%), у помесных животных повышается пищевая активность и одновременно увеличивается потребность в отдыхе.

7. Вариабельность основных хозяйственно-полезных признаков повышается с увеличением кровности по голштинской породе. Независимо от генотипа коров установлены положительные, достоверные связи между удоем за первую лактацию и такими признаками, как продолжительность жизни (г=0,29-0,65) и хозяйственного использования (г=0,27-0,37), пожизненный удой (г-0,40-0,47) и продукция молочного жира (гО,40-0,47), удой на I день жизни (г=0,26-0,38) и 1 день лактации (г=0,42-0,49).

8. Оптимальные параметры желательного типа для отбора коров-первотелок: кровность 37,5-62,5% по улучшающей породе, удой 4000-4500 кг, возраст при отеле -26-28 мес., живая масса —480-510 и-, высота в холке - 130135 см, косая длина туловища - 145-150 см, обхват груди за лопатками - 189197 см, ширина груди - 40-48 см, глубина груди — 65-70 см, ширина в маклоках -50-53 см, обхват пясти — 18-19 см, форма вымени — чашеобразная, индекс вымени - 44-47%, интенсивность молокоотдачи - 1,5-1,7 кг/мин, обший экстерь-ерный тип -65 -70 баллов.

9. Более экономичными для производства молока в хозяйствах лесостепной зоны Среднего Поволжья являются черно-пестрые животные кровностью 37,5-62,5% по голштннской породе, так как, по сравнению с ннзкохровными н высоко кровны ми помесями, за весь период хозяйственного использования, соответственно, от них получено в среднем на одну голову больше на 4895 и 1975 кг молока базисной жирности, а чистой прибыли на 18,3 и 6,5 тыс. рублей.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

ФГУП « Пензенское по искусственному осеменению и реализации с.-х. животных» рекомендуем:

В сложившихся агроклиматических условиях лесостепной зоны Среднего Поволжья в хозяйствах при уровне кормления, обеспечивающим средний удой на корову в год 4000 - 4500 кг молока, для дальнейшей консолидации местной популяции черно-пестрого скота по экстерьеру, племенным и продуктивным качествам, разведение животных с удельной долей голштннской наследственности в пределах 37,5 - 62,5%, отвечающих параметрам желательного типа.

Список основных работ, опубликованных по теме диссертации:

1. Сарапкин В.Г.. Погосян Д.Г., Светова Ю.А. Эффективность использования голштинских быков при совершенствовании черно-пестрого скота в учхозе Пензенского СХИ /-' Сб. науч. трудов, чЛ, Пензенский НИИСХ-- Пенза.-1995.-с. 194-200.

2. Сарапкин В.Г, Светова Ю.А, Зависимость генотип-среда в стаде черно-пестрого скота // Материалы научной конференции профессорско-преподавательского состава и специалистов сельского хозяйства,ПГСХА,-Пенза,- 1997.- с.130-131.

3. Сарапкин В.Г., Светова Ю.А Формирование зональных типов черно-пестрого скота // Материалы Международной научной конференции, посвященной 125-летию Казанской Государственной академии ветеринарной медицины им. Баумана,- Казань,- 1998,- с. 253-256.

4. Сарапкин В,Г., Светова Ю.А. Влияние паратипических факторов на продуктивность коров различного генотипа И Материалы научной конференции профессорско-преподавательского состава и специалистов сельского хозяйства, ПГСХА.- Пенза.- 1999.- с. 22-24.

5. Сарапкин В.Г., Светова Ю.А. Молочная продуктивность, плодовитость н продолжительность использования голигтинизированных коров // Сб, науч. тр. ВНИИплем ** Селекция, кормление, содержание с.-х. животных и технология производства продуктов животноводства". - М.-200-3. - с. 62 - 65.

6. Сарапкин В.Г., Светова Ю.А. Качественные показатели молока черно-пестрых голигтинизированных коров // Сб. науч. тр. ВНИИплем " Селекция, кормление, содержание с.-х. животных и технология производства продуктов животноводства". - М.-2004. в. 16. - с. 51 -55.

7. Сарапкин В.Г., Светова Ю.А Поведение черно-пестрых голигтинизированных коров сред неповолжского типа коров /.' Молочное и мясное скотоводство.-2004.-№1.-с.23 -24.

8. Сарапкин В.Г., Светова Ю.А,, Иванов С Н. Особенности вымени черно-пестрых голигтинизированных коров Н Зоотехния. - 2004.- № 2.-с. 18 -20.

9. Сарапкин В.Г., Светова Ю.А., Бядькина Т.А. Оптимизация поволжского типа черно-пестрой породы в лесостепной зоне Среднего Поволжья // Материалы научной конференции профессорско-преподавательского состава и специалистов сельского хозяйства, ПГСХА.-Пенза,- 2005.- с. 126-129.

10. Светова Ю.А., Бялькина Т. А„ Сарапкин В.Г Конституциональные особенности черно-пестрых коров среанеповолжского типа // Материалы научной конференции профессорско-преподавательского состава и специалистов сельского хозяйства, ПГСХА.- Пенза,- 2005.- с. 131 -133.

Подписано к печати 11.05.2005 г.Формаг 60*84 Бумага ксероксная Печать трафаретная. Усл. печ. я 1.5, Тираж 100. Заказ 11/05.

Отпечатано в тапографян Тутушева 440400. г. Пенза, ул. Московская, 74, к. 220, тел.: 56-37-16.

»128/3