Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Оптимизация содержания тяжелых металлов в рационе молочных коров пригородных территорий

ВАК РФ 03.00.16, Экология

Автореферат диссертации по теме "Оптимизация содержания тяжелых металлов в рационе молочных коров пригородных территорий"

На правах рукописи

БАБКИН Дмитрий Владимирович

ОПТИМИЗАЦИЯ СОДЕРЖАНИЯ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В РАЦИОНЕ МОЛОЧНЫХ КОРОВ ПРИГОРОДНЫХ ТЕРРИТОРИЙ

03 00 16 - экология

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Екатеринбург-2007

2 4 МАЙ 2007

003060000

Диссертация выполнена на кафедре зоогигиены и морфологии сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т С Мальцева», г Курган

Научный руководитель кандидат биологических наук, доцент

Бурлакова Людмила Васильевна

Официальные оппоненты доктор биологических наук,

Ильясов Олег Рашитович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Судаков Вадим Григорьевич

Ведущая организация Уральский филиал Всероссийского научно-исследовательского института ветеринарной санитарии, гигиены и экологии Российской академии сельскохозяйственных наук, г Челябинск

Защита диссертации состоится « 2007г в « /V » часов

на заседании диссертационного совета Д 220 067 02 при ФГОУ ВПО «Уральская государственная сельскохозяйственная академия» по адресу 620075, г Екатеринбург, ул К Либкнехта, 42 Тел/факс (343)371-33-63

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Уральская государственная сельскохозяйственная академия»

Автореферат разослан «¿¿/^» С?_2007 г

Ученый секретарь у, ,

диссертационного совета

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы Расширяющееся техногенное воздействие на окружающую среду относится к одной из важнейших проблем современности Влияние хозяйственной активности человека, прежде всего весьма значимо для аграрных экосистем, так как связано с широким спектром поступления экоток-сикантов в организм человека с сельскохозяйственной продукцией (Г Н Вяйзе-нен, УЮ Медведев, ЛИ Винник, 2002, А М Смирнов, 2005, ИМ Донник, 2005) По данным отдела технологических проблем Российской сельскохозяйственной академии, промышленными предприятиями Российской Федерации ежегодно в окружающую среду выбрасывается свыше 20 тыс тонн различных загрязняющих веществ (А М Смирнов, 2003, 2006)

Особенно опасно суммарное воздействие экотоксикантов на популяции животных и биологические объекты, их способность накапливаться и ухудшать санитарное качество животноводческой продукции вызывать отдаленные последствия, связанные с мутагенным, эмбриотоксическим, канцерогенным и им-мунодепрессивным действием (И М Донник, 2001,2006, ОР Ильясов, 2005, А Л Иванов, 2006, А Г Шахов, 2006, И А Шкуратова, 2006)

Курганская область граничит с Челябинской, Свердловской, Тюменской областями и республикой Казахстан Близость к промышленным центрам Урала обусловливает мощный поток загрязняющих веществ в поверхностные воды, почву и атмосферу Дополнительное загрязнение, создаваемое выбросами в атмосферу предприятиями Свердловской и Челябинской областей оказывает существенное негативное воздействие на экологическую ситуацию области, которое может превосходить загрязнение атмосферы, создаваемое собственными источниками (Доклад 2004)

В условиях региона основными лимитирующими элементами полноценного питания коров является энергия и протеин Дефицит энергии в первые 100 дней лактации, вызванный недостатком потребляемого корма, ограничивает рост продуктивности лактирующих коров В качестве энергопротеиновых добавок в Западно-Сибирском регионе в последнее время используются достаточно новые для Курганской области корма - жмыхи масличных культур Основным сдерживающим фактором введения жмыха и шрота в рационы животных является наличие в них антипитательных веществ - эруковой кислоты и глюкозинолатов Однако современные сорта рапса типа "00" отличаются низким содержанием глюкозинолатов и эруковой кислоты и, следовательно, не могут оказывать вредного влияния на организм животных (И А Лошко-мойников, 2004, П Ф Шмаков и др , 2004)

В связи с этим в Федеральном государственном унитарном предприятии "Курганское" по племенной работе, была проведена научно-исследовательская работа по оптимизации содержания тяжелых металлов в рационах молочных коров пригородных территорий

Составной частью этих исследований являлось определение продуктивной ценности и экологической безопасности кормов, получаемых из масличных культур и, влияния их на эколого-биологические особенности и характер об-

менных процессов в организме животных, санитарно-гигиеническое качество и химический состав молока коров черно-пестрой породы в период раздоя в пригородных территориях

Цель исследований - изучить возможность получения экологически безопасной продукции, путем оптимизации содержания тяжелых металлов в рационах кормления дойных коров, в пригородных территориях, используя биологически полноценные корма собственного производства

Определить экологически безопасные растительные культуры по уровню накопления тяжелых металлов, для производства качественной и экологически безопасной животноводческой продукции в пригородных территориях

Задачи исследований:

• провести экологическую и санитарно-гигиеническую оценку грубых, сочных, концентратных кормов и молока, изучить химический состав и питательность новых для региона кормов - жмыхов масличных культур,

• выявить хозяйственно-биологические особенности и характер обменных процессов в организме коров при скармливании оптимизированных по уровню содержания токсикантов рационов,

• установить уровень накопление тяжелых металлов в молоке первотелок и полновозрастных коров, изучить химический состав и санитарные качества молока производимого в пригородных территориях,

• выявить результативность раздоя коров и первотелок при скармливании жмыхов и, определить эффективность производства молока в пригородных территориях

Научная новизна исследований. В условиях пригородных территорий г Кургана впервые проведена комплексная оценка молочной продуктивности, химического состава, санитарных качеств и экологической безопасности молока полновозрастных коров и первотелок в период раздоя при скармливании оптимизированных по уровню токсикантов рационов Обоснована экологическая целесообразность использования жмыхов масличных культур (подсолнеч-никовый, рапсовый, рыжиковый, сурепный, льняной ), в составе концентратных смесей, для кормления коров в условиях техногенеза

Практическая значимость работы. Научная работа дает представление об аккумуляции тяжелых металлов в грубых, сочных и концентратных кормах и молоке коров в пригородных территориях г Кургана Включение добавок восполняющих дефицит кормового протеина и жира, повышает уровень энергетического и минерального обмена и обеспечивает получение экологически безопасной продукции в условиях техногенеза Результаты исследований использованы в образовательных экологических программах подготовки специалистов агропромышленного комплекса в Курганской государственной сельскохозяйственной академии

Основные положения, выносимые на защиту

• особенности кормопроизводства, состав и экологическая безопасность кормов, производимых в Курганской области

• накопление тяжелых металлов в грубых, сочных, концетратнных кормах, зимне-стойловых рационах кормления дойных коров, крови и молоке коров

• перспективность применения высокопротеиновых и энергоемких добавок повышающих уровень энергетического и минерального обмена для получения экологически безопасной продукции в пригородных территориях

• экономическая эффективность мероприятий по нормированию содержания токсикантов в кормах рационов, обеспечивающих получение безопасной сельскохозяйственной продукции в условиях техногенеза Апробация работы. Основные положения диссертационной работы

доложены и получили положительную оценку на региональной научно-практической конференции «Актуальные вопросы животноводства Зауралья» (Курган, 2005), IX научно-практической конференции, посвященной 75-летию УГАВМ «Перспективные направления научных исследований молодых ученых» (Троицк, 2005), международной научно-практической конференции «Аграрная наука — сельскому хозяйству» (Барнаул, 2006) Публикация результатов исследования

По материалам диссертации в трудах, журналах, сборниках и материалах научных конференций опубликовано 5 печатных работ, в том числе 1 в ведущем научном журнале, вошедшем в перечень ВАК РФ

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, собственных исследований, и обсуждений, выводов, и предложений производству, списка литературы и приложений Материал изложен на 175 страницах машинописного текста, содержит 41 таблицу, 6 рисунков Список использованных источников литературы включает 170 наименований, в том числе иностранных - 26

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводили в 2003-2006гг Отбор хозяйств для комплексного обследования проводили с учетом экологической характеристики населенных пунктов, географической расположенности, наличия вблизи промышленных объектов, данных санитарно эпидемиологического надзора о наличии в продукции животноводства токсических веществ, кроме того, учитывали однотипность технологии содержания, кормления животных, их породность и продуктивность

Научно-хозяйственный опыт для экологотоксикологической оценки традиционных, хозяйственных рационов кормления коров проведен в СПК «Красная Звезда» Шадринского района (территория 1) Физиологический и балансовый опыт для оценки оптимизированного по уровню питательных веществ и тяжелых металлов рациона кормления проводили в ОАО «Курганское» по племенной работе Кетовского района (территория 2) на первотелках и полновозрастных коровах Оптимизированные рационы содержат концентратные смеси с высоко-

протеиновыми, энергоемкими добавками Внедрение оптимизированного рациона кормления первотелок и полновозрастных коров проводили в СПК «Заветы Т С Мальцева» Шадринского района Курганской области Схема исследований по теме диссертационной работы представлена на рисунке 1

Рисунок 1 Основные направления исследований

Опыт проводили на первотелках и полновозрастных коровах черно-пестрой породы на 448 головах

Отбор проб молока, кормов проводили по рекомендациям В В Ковальского, АД Голобова (1982) и ЕА Петуховой (1989), ГН Крусь, А М Шалыгина (2000), А П Калашникова(2003), в соответствии ГОСТ 2680986 (молоко), ГОСт 27262-87 (корма), Исследовано 220 проб кормов, 80 проб цельной крови и сыворотки, 40 образцов вдыхаемого и выдыхаемого воздуха, 896 проб молока

Железо, медь, цинк, марганец, свинец, кадмий, определяли в кормах (ГОСТ 60692-2000) методом атомно-абсорбционной спектрофотомерии (АСС) на спектрофотометре «Спектр» № 5 по ИСО 8288-86 Подготовку проб к анализу с получением растворов-концентратов в форме, оптимальной для ААС, проводили в автоклаве конструкции НПФ «Анкон-АТ» (МИ 2221-92)

Кровь для исследования брали у коров из яремной вены, утром, до кормления в два смежных дня В сыворотке крови определяли

• общий белок, белковые фракции - с фосфатным буфером по растворам мутностей колориметрически,

• кальций - комплексонометрией с индикатором флуорексоном по Вичеву и Каракашеву (В М Холод, Г Ф Ермолаев, 1988),

• фосфор — колориметрией по Белл- Дойзу с изменениями Юденовича в модификации Ивановского (В М Холод, Г Ф Ермолаев, 1988)

В цельной крови определяли

• лейкограмму — путем подсчета лейкоцитов в мазке, окрашенном по Рома-новскому-Гимза,

• глюкозу — глюкозооксидантным методом при помощи стандартного набора «Глюкоза ФКД» (В В Меньшиков, 1987),

• гемоглобин - гемоглобинцианидным методом Л М Пименовой и Г В Дер-виза (1974),

• эритроциты - путем подсчета клеток красной крови в камере Горяева (И П Кондрахин, 1985),

• скорость оседания эритроцитов - микрометодом Панченкова (И И Кондрахин,1985)

• цветной показатель рассчитывали по формуле норма эритроцитов х фактическое содержание гемоглобина/норма гемоглобина х фактическое содержание эритроцитов

Рассчитывали показатели энергетического обмена

• общий газоэнергетический обмен исследовали при помощи масок и другой присоединяющей аппаратуры АДК (22М) в два смежных дня, за два часа до кормления (Е А Надальяк, Г Г Карлсен, 1972),

• теплопродукцию, образующуюся в организме животного рассчитывали по количеству потребленного кислорода, калориметрической ценности кислорода по формуле

Т = К*02,

где Т - теплопродукция, Дж, К - калорический эквивалент, 02 - количество потребленного кислорода, л (В И Георгиевский, 1990)

Анализ исследуемых проб проведен на базе аккредитованной лаборатории ФГУ С АС «Шадринская» N РОСС RU ООО! .5 J 02269; в лаборатории биохимии С'ибНИПТИЖа (Новосибирская обл.); биохимической лаборатории Сибирской опытной станции ВНИИ масличных культур имени B.C. Пустовойта (г. Исилькуль, Омской области) арбитражными методами.

Экономическую эффективность продуктивности коров рассчитывали по фактическим ценам с учетом рекомендаций Е.Я, Удовенко (1980).

Статистическая обработка результатов анализа проводилась по методу Стьюдента (Г.Ф. Лакин, 1990) на ПЭВМ, разницу считали достоверной при Р<0,05;Р<0,01; Р<0,001.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1.1. Экологические и агроклиматические условия Ку рганской области

Курганская область граничит с Челябинской, Свердловской, Тюменской областями и республикой Казахстан. Близость к промышленным центрам Урала обусловливает мощный поток загрязняющих веществ в поверхностные воды, почву и атмосферу которые оказывают влияние на получение устойчивых высоких урожаев и качества кормов,

3.1.2 Накопление тяжелых металлов в кормах при городн ы х те рритор ий

В зерне ячменя, пшеницы, овса, производимом в пригородных территориях г. Кургана и г. Шадринска содержание тяжелых металлов не превышает ПДК (рисунок 2).

Си Zn Cd Fe Pb

ЕШЗ пшеница [территория 1) ^^ овес (территория 1) ячмень (территория 1)

1_и пшеница (территория 2) овес (территория 2} ЯШ ячмень (территория 2)

—ПДК

Рисунок 2 - Содержание тяжелых металлов в зерне злаковых кормов пригородных территорий

В качестве высоко-протеиновых, энергоемких добавок использовали под-солнечниковый, льняной, рыжиковый, рапсовый и сурепный жмыхи. В жмыхах подсолнечником и льняном содержание цинк высокое - 1,43-1,62ПДК соответ-

етвенно, в рапсовом, сурепном и рыжиковом жмыхах не превышает значение ПДК (рисунок 3).

Cu Zn Ccf Fe Pb

dD под солнечников ый е^^ льняной шшя рыжиковый ES рапсовый ган сурепный —ПДК Рисунок 3 - Содержание тяжелых металлов в жмыхах

Содержание железа в подсолнечниковом, рапсовом, льняном, сурепном и рыжиковом жмыхах составляет 2,1-1,7 ПДК. Уровень накопления в жмыхах меди, кадмия и свинца не превышает предельно допустимую концентрацию. Грубые корма представлены сеном кострецовом и естественных угодий. В сене кострецовом, производимом в пригородных территориях г. Кургана содержание железа составляет 3,3 ПДК, (рисунок 4).

|.:.:.г сено (территория

сено (территория 2) -»— ПДК

си гг со ^ рь

Рисунок 4 - Содержание тяжелых металлов в грубых кормах В викоовсяном сенаже, производимом в пригородных территориях г. Кургана, отмечено высокое содержание железа и составило 1,13 ПДК (рисунок 5).

1.5 п

Си Zn Cu Zn Cd Fe Pb

сенаж (территория 1) i_3 сенаж (территория 2) —*— ПДК |

Рисунок 5 - Содержание тяжелых металлов в сенаже пригородных территорий

В сенаже, производимом в пригородной территории г Шадринска, наибольшее содержание свинца и составляет 0,82 ПДК Концентрация остальных тяжелых металлов в сочных кормах не превышает предельно допустимую концентрацию

3.1.3. Особенности технологии содержания, кормления и продуктивные качества коров пригородных территорий

В зимне-стойловый период животным скармливают сено разнотравное, солому пшеничную, силос кукурузный, сенаж викоовсяный, свеклу кормовую Все корма, используемые в хозяйствах, собственного производства и приготовления Основу комбикорма составляет зерно ячменя - 65-70%, зерно овса - 1015%, зерно пшеницы - 15-20% по массе

Хозяйственный рацион кормления коров пригородной территории г Шадринска рассчитан на производства 2908 кг молока за 305 дней лактации (таблица 1)

Таблица 1 - Питательность рационов в зимне-стойловый период 2003-2004 г

пригородных территорий

Территория Питательные вещества |

ЭКЕ Сухое вещество, кг Сырой протеин, г Сырая клетчатка, г Сырой жир, г

Пригородная территория 1 (хозяйственный рацион) 9,89 10,66 1176 22 3021,7 263,16

Требуется по норме* 9,5 10,7 1170 3000 225-

Пригородная территория 2 (оптимизированный рацион) 19,86 22,20 2836,25 4274,16 775,24

Требуется по норме* 18,95 18,8 2658 4155 583,15

АП Калашников(2003)

Оптимизированный рацион кормления коров пригородной территории г Кургана обеспечивает получение 5185 кг молока за лактацию Повышение уровня основных питательных веществ коровами произведено за счет включение в состав комбикорма 14% гороха, 62% ячменя и 22% жмыхов масличных культур по массе

Содержание меди в рационе лактирующих коров колеблется от 2,78 нормы до 1,11 нормы, цинка от 0,76 до 0,95 нормы, марганца от 1,11 до 1,98 нормы, железа превышает норму потребления в 6,58-2,29 раза (рисунок 6)

¡^¡дЯПригородная территория 1 (традиционный рацион)

Пригородная территория 2 (оптимизированный рацион) —♦—Норма

Рисунок 6 - Содержание тяжелых металлов в рационе кормления коров пригородных территорий

В рационах кормления лактирующих коров всех территорий содержится кадмий в количестве от 1,82 до 4,68 мг и свинец от 71,32 до 129,58 мг.

2,3 2.1 1.9 1.7 1.5 1.3 1 1 09 0.7 0.5

1,02

1,12

1,16

Удой за Содержание Количество Живая мас-лзкта-цию, кг жира, % молочного са, кг жира, кг

Пригородная территория 1 (традиционный рацион)

шш Пригородная территория 2 (оптимизированный рацион) ♦ Стандарт

Рисунок 7 - Показатели продуктивности первотелок пригородных территорий

Удой коров I-лактации в соответствии стандарта по черно-пестрому скоту составляет 2500 кг. Удой первотелок пригородной территории, потреблявших хозяйственный рацион на 13,22% ниже требований стандарта, а первотелок, получавших оптимизированный рацион, на 53,05% выше требований стандарта (рисунок 7)

2 1,5 1 -

0,50

1.04 V»

Удой за Содержание Количество Живая мас-пакта-цию, кг жира. % молочного са, кг жира, кг

[^^Пригородная территория 1 (традиционный рацион)

Пригородная территория 2 (оптимизированный рацион) Стандарт

Рисунок 8 - Показатели продуктивности полновозрастных коров пригородных территорий

Удой полновозрастных коров в пригородной территории с хозяйственным рационом кормления ниже стандарта на 4,0%, у коров на оптимизированном рационе выше на 60,1% требований стандарта.

Следует отметить, что жирность молока всех территорий превышает требования стандарта (3,6%) и колеблется от 3,68 до 4,03%.

Живая масса у первотелок, потреблявших оптимизированный рацион выше стандарта на 16,25%, полновозрастных корон на 18,75%, у первотелок на традиционном рационе кормления ниже на 0,5%, полновозрастных коров на 0,63%.

Проблема получения экологически чистого молока для его потребления в цельном виде приобретает особую актуальность в пригородных территориях.

1,5 "г

I ■ ■ я-•-■-----■

Свинец Кадмий Мель Цинк

шал I -территории Ш 2-территории К » ПДК

Рисунок 9—Содержание приоритетных токсинов в молоке коров пригородных

территорий. ПДК

Во всех исследуемых образцах молока, произведенного в пригородных территориях, содержание кадмия значительно ниже допустимых концентраций и составляет 0.3 - 0.5 11ДК (рисунок 9).

Содержание свинца в молоке коров пригородной территории г Кургана (территория 2) минимальное и составляет 0,5 ПДК.

Количество естественной меди в молоке зависит от многих факторов. Содержание меди наибольшее в молоке коров, потребляющих оптимизированные рационы кормления и составляет 0,4 ПДК.

Уровень цинка в молоке, производимом в пригородных территориях одинаковый и составляет 0,8 ПДК.

3.2. Влияние оптимизированных по уровню протеина и тяжелых металлов рационов кормления коров на обменные процессы

в организме

3,2.1. Питательность оптимизированных рационов кормления

В сельскохозяйственных предприятиях Пригородных территорий в кормлении коров использовались концентратаые смеси с подсолнечниковым, льняным, рыжиковым, рапсовым и сурепным жмыхами (ячмень - 60%, горох - 14%, "жмых - 22% по массе).

Количество сухого вещества на 100 кг живой массы у первотелок, потреблявшие жмыхи, составило от 4,68 до 4,99 кг; у гюлмовозрастных коров от 4,30 до 4,66кг, В рационе первотелок уровень сырого протеина (в % на сухое

вещество) составил - 12,28-12,70%; сырой клетчатки - 19.47-20,04%; в рационе полновозрастных коров - 12,42-12,86 и 19,51-20,09% соответственно. Соотношение кальция к фосфору в среднем по всем группам первотелок и полновозрастных коров составило — 1,69:1.

Таким образом, исследуемые рационы полностью обеспечивают потребности подопытных животных в основных питательных веществах не только на поддержания жизни, но и производство высокого уровня продукции.

3.2.2. Переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция, фосфора и энергии в организме коров

Коэффициенты переваримости питательных веществ у первотелок и полновозрастных коров, потреблявших рапсовый жмых, выше, чем у животных, получавшие подсолнечниковый, льняной, рыжиковый н сурепный жмыхи: сухого вещества - на 0,32-1,16 и 1,03-2,20%; органического вещества - 0,54-1,62 и 0,502,29%; сырого протеина - 0,82-2,59 и 1,14-2,39%; сырого жира - 0,43-1,80 и 3,195,56%; сырой клетчатки - 0,35-1,27 и 3,20-5,15%; БЭВ - 0.72-1,78 и 0,97-4,01% соответственно. Однако разница по всем показателям недостоверна.

Эффективность использования переваренного азота у первотелок и коров составила 57,57-65,91 и 62,09-72,91%, в том числе на синтез молока - 53,02-61,0 и 58,08-68,94% соответственно.

Кальций и фосфор в организме первотелок усвоился на 26,8-37,63 и 44,6449,11%; у полновозрастных коров - на 25,5-30,9 и 35,9-39,11% соответственно.

Таким образом, скармливание жмыхов в составе концентратных смесей увеличило эффективность использования питательных и минеральных веществ рациона.

Интенсивность метаболизма в организме животных измеряется затратами энергии, заключенной в части потребленных кормов, которые используются на синтез продукции, генерацию тепла и выделяется в ходе биохимических реакций в организме животных. Уровень энергетических затрат у первотелок и пол повозрастных коров отражен на рисунке 10 и 11.

75% 5014 25% 0%

60.2

¡15.:

673

11

56,1

пз.:

59,9

418,1

-от*

Ш

подсалиечмнмшнй

РЯГЕСОНЫП .Г1.1ГННГШ

жмых

□ энергия, затраченная на синтез молока □ энергия, затраченная на прирост живой массы

□ энергия обменных процессов

Рисунок 10 - Энергетические затраты в период раздоя в организме первотелок при скармливании оптимизированного рациона

100% 75% 50% 25% 0%

■Ш?

- Щ —

77,9

138,9

QiBT

83,1

142Л

-ИИ

75,8

: 143,0

77,8

141,6

78.9

rin. К11>.И И' Ч ИII к1 ИМ.1 il

fîitiicuisi.iii j Mm m ni

жмых

□ энергия, затраченная на синтез молока

□ энергия обменных процессов

О энергия, затраченная на прирост живой массы

Рисунок 11 - Энергетические затраты в период раздоя в организме полновозрастных коров при скармливании оптимизированного рациона

В период раздоя у первотелок и полновозрастных коров затраты энергии; па теплопродукцию - 112.72-118,10 и 138,93-143,03 МДж/сутки; на синтез молока -56,13-67,25 и 75,83-83.11 МДж/сутки соответственно. Надо отметить, что животные, потреблявшие рапсовый жмых, использовали обменную энергию на синтез молока лучше: первотелки на 1.9-4,5%; полновозрастные коровы - на \ ,7-2,7%. Однако первотелки и пояновозрастныс коровы, потреблявшие льняной жмых, имели наивысшую энергию прироста живой массы - 5,42-5,85Мдж, что составило 2,7-3,1% от обменной энергии.

3.2.3. Биохимические показатели крови

Показатели крови первотелок и полновозрастных коров были в пределах физиологической нормы, что свидетельствует о здоровом состоянии организма коров. В 100-й день раздоя у первотелок и полновозрастных коров, потреблявших рапсовый жмых количество эритроцитов увеличилось на 5,49-1,93%, содержанию гемоглобина - на 8,53 (Р<0,001) - 1.96% по сравнению с животными, потреблявшими подсолнечниковый, льняной, рыжиковый и сурепный жмыхи. К 200-му дню лактации данные показатели возросли на 8,49-8,67 (Р<0,01) и 2,03-0,87% соответственно, в 300-й день лактации, уменьшились на 5,18 (Р<0,0î)-0,47%, и 4,35 (Р<0,05)-3,19% соответственно.

Интенсивность обмена веществ у коров, потреблявших рапсовый жмых проявилась в увеличении содержании мелкодисперсной альбуминовой фракции белков в сыворотке крови, в 100-й день лактации на 4.37 (Р<0,01 )- 1,37%. чем у животных, получавших подсолнечниковый, льняной, рыжиковый и сурепный жмыхи. К 200-му дню лактации данная тенденция сохранилась, а в 300-й день лактации достоверной разницы в содержании фракций сывороточных белков не отмечено.

3.2.4. Качество, химический состав и технологические свойства молока

Уровень общего белка в молоке коров, потреблявших оптимизированные рационы находится на уровне требования ГОСТ 13264-88 (3,53-3,65%) рисунок 1?

Рисунок 12 Уровень общего белка в молоке

Содержание казеина составляет от 1,02 до 0,96 уровня требуемого по ГОСТ 13264-88. Уровень жира в молоке коров колеблется в пределах 3,9-4,09% (норма по породе 3,6%). Содержание лактозы составляет 4,44 - 4,46%. Плотность молока соответствует требованиям ГОСТ 13264-88 (29,00 - 27,62 А). Количество соматических клеток, во всех исследованных образцах молока коров не превышает 500 тыс/мл, бактериальное загрязнению молока — не более 500 тыс/смЗ. Титрируемая кислотность молока из всех хозяйств соответствует предъявляемым требованиям ГОСТ 13264-88 и, составляет 16,66-17,67 "Т.

3.2.5. Экономические показатели производства молока при скармливании оптимизированных по уровню токсикантов рационов коровами

Рациональное кормление животных должно быть эффективным не только в зоотехническом, но и в экономическом отношении.

По данным экономического анализа (таблица 2), использование рационов с включением жмыхов выявлено, что затраты кормов на I т молока у первотелок потреблявших рапсовый жмых на 7 и 8% меньше, чем у животных с подсол нечниковым и льняным жмыхом соответственно.

Себестоимость 1 т молока у первотелок с рапсовым жмыхом меньше на 6,58; 9,49; 3,83; 6,79% по сравнению с животными потреблявшими подсолнеч-никовый, льняной, рыжиковый и сурепный жмыхи.

Введение в концентратмую смесь первотелок рапсового жмыха позволило повысить рентабельность производства молока до 29,56%.

У полновозрастных коров затраты кормов на 1 т молока у животных с рапсовым жмыхом на 5,7% меньше, чем у коров с подсолнечниковым и льняным жмыхами и на 4.8% меньше по сравнению с рыжиковым и сурепным жмыхами.

Себестоимость 1 т молока у коров потреблявших рапсовый жмых меньше на 3,24; 4,87; 4,24; 4,10% по сравнению с подсолнечниковым, льняным, рыжиковым и сурепным жмыхами. Введение в концентратную смесь рапсового жмыха позволило повысить рентабельность производства молока до 35,44%.

Таблица 2 - Показатели экономической эффективности производства молока

Показатель Группа коров, потреблявшие жмых

подсолнеч- I льняной никовый | рыжиковый рапсовый сурепный

Первотелки

Удой на одну фуражную корову, кг 4600,37 4504,2 4795,5 5023,1 4641

Валовой надой, кг 27602 27025 28773 30139 27846

Затраты кормов на 1 кг молока, кг к ед 0,94 0,95 0,90 0,87 0,93

Общие затраты, тыс руб 136 84 138 29 138,56 139,58 138,36

в т ч на корма тыс руб 64 46 66 65 97 66,74 65,94

Себестоимость 1 т молока, руб 4957,6 5116,7 4815,6 4631,2 4968,9

Прибыль тыс руб 28 77 23,87 34,08 41 25 28 71

Рентабельность, % 21,03 17,26 24,60 29,56 20,75

Полновозрастные коровы

Удой на одну фуражную корову,кг 5604 2 5553,1 5634,3 5876 2 5619,9

Валовой надой, кг 33625 33319 33806 35257 33719

Затраты кормов на 1 кг молока, кг к ед 1 05 1 05 1,04 0 99 1 04

Общие затраты, тыс руб 179 61 181,01 182 46 182 22 181,71

в т ч на корма, тыс руб 89,56 91 02 92 38 91 88 91 65

Себестоимость 1 т молока, руб 5341,5 5432 9 5397 3 5168,3 5389

Прибыль тыс руб 55,77 52 21 54,18 64,58 54 32

Рентабельность, % 31,05 28,85 29,69 35,44 29 89

Производственная проверка результатов исследований подтвердила снижение себестоимости 1 т молока, полученной от первотелок, на 42,4 руб , коров — на 162,5 руб , повышение уровня рентабельности у первотелок до 21,41%, коров-до 27,31%

ВЫВОДЫ

1 Оптимизация рационов кормления коров пригородных территорий повысила молочную продуктивность первотелок до 4504,2-5023,08 кг за 305 дней лактации и превысило стандарт по породе на 44,5-50,23%, полновозрастных коров 5553,1-5876,2 кг и, 38,77-42,14 % соответственно Жирность молока коров повысилось до 3,9-4,09 % (стандарт 3,6%)

2 Содержание минеральных веществ в рационах коров пригородных территорий, сбалансированных по основным питательным веществам не соответствует норме кормления В рационе содержатся микроэлементы железо 3000-4214 мг (2,3-6,6 нормы потребления), марганец 872-1311 мг (2-1,1 нормы потребления), медь 174,8-180,8 (1,11-2,78 нормы), цинк 418-789 (0,76-0,95 нормы), приоритетные токсины кадмий от 1,82 до 4,68 мг, свинец от 71,32 до 129,58 мг, макроэлементы кальций от 56,63 до 115 г (1,1, 0,96 нормы потребления) и фосфор от 30,51 до 72,69 г (0,8, 0,85 нормы по-

требления) Соотношение кальция и фосфора составляет 1,86-1,58 1,0 (норма соотношения 1,2-1,39 1,0)

3 Использование энергоемких высокопротеиновых добавок коровам пригородных территорий увеличило затраты энергии на продукцию у первотелок, в среднем на 6,08 МДж сутки (8,34%), у полновозрастных коров 9,08 МДж сутки (10,62%) Эффективность использования обменной энергии первотелками составила 31,16%, полновозрастными коровами - 33,74%, однако была больше на 3,18% у коров, потреблявших рапсовый жмых

4 Оптимизация содержания тяжелых металлов в рационе кормления коров пригородных территорий сопровождается интенсивными изменениями в дыхательной функции крови Так, в 100-й день раздоя у первотелок и полновозрастных коров, потреблявших рапсовый жмых количество эритроцитов увеличилось на 5,49-1,93%, содержанию гемоглобина - на 8,53 (Р<0,001) - 1,96% по сравнению с животными, потреблявшими подсолнеч-никовый, льняной, рыжиковый и сурепный жмыхи К 200-му дню лактации данные показатели возросли на 8,49-8,67 (Р<0,01) и 2,03-0,87% соответственно, в 300-й день лактации, уменьшились на 5,18 (Р<0,01) - 0,47%, и 4,35 (Р<0,05) - 3,19% соответственно

5 Интенсивность обмена веществ у коров, потреблявших рапсовый жмых проявилась в увеличении содержании мелкодисперсной альбуминовой фракции белков в сыворотке крови, в 100-й день лактации на 4,37 (Р<0,01) - 1,37%, чем у животных, получавших подсолнечниковый, льняной, рыжиковый и сурепный жмыхи К 200-му дню лактации данная тенденция сохранилась, а в 300-й день лактации достоверной разницы в содержании фракций сывороточных белков не отмечено

6 В молоке коров потреблявших оптимизированные рационы кормления, содержание кадмия составляет 0,3-0,5 ПДК, свинца 0,5 ПДК, меди 0,4 ПДК, цинка 0,8 ПДК Содержание общего белка 3,53-3,65%, жира 3,68-4,09%, лактозы 4,44 — 4,46%, плотность 28,84 - 27,62 А, соматических клеток меньше 500 тыс/мл, бактериальное загрязнение не более 500 тыс/смЗ, титруемая кислотность 16,66-17,67 °Т

7 Экономический эффект для реализации биоресурсной продуктивности при использовании жмыхов масличных культур первотелкам и полновозрастным коровам составил 24,05-12,96% Скармливание рапсового жмыха снижает себестоимости 1 т молока на 5,45—3,32% и повышает рентабельность производства молока на 29,56-35,44%, чем при включении подсол-нечникового, льняного, сурепного и рыжикового жмыхов в состав концен-тратных смесей полновозрастных коров и первотелок

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1 Учитывая высокое содержание протеина при его оптимальной сбалансированности по аминокислотному составу подсолнечникового, льняного, рыжикового, рапсового и сурепного жмыхов, рекомендуем включать их в состав концентратной (ячменно-гороховой) смеси для коров, в период раздоя, в количестве 22% по массе, что позволит увеличить удой до

5023,08-5876,2 кг за 305 дней лактации и уровень рентабельности производства молока до 29,56-35,44% 2 Данные по изучению у черно-пестрых коров уральского типа характеристики молочной продуктивности, отложения и распределения энергии в организме, переваримости питательных веществ, балансу кальция, фосфора, азота, морфологическим и биохимическим показателям крови рекомендуется использовать как справочный материал в научной и учебной работе

Список основных работ, опубликованных по теме диссертации

1 Бабкин Д В Переваримость питательных веществ, при использовании жмыхов масличных культур в рационах коров Материалы 19 научно-практической конференции / Д В Бабкин // «Перспективные направления научных исследований молодых ученых» - Троицк, 2005 - С 188-189

2 Бабкин ДВ Влияние жмыхов масличных культур на молочную продуктивность коров / Д В Бабкин, JIВ Бурлакова, В И Марфицин // Актуальные вопросы животноводства Зауралья / Материалы региональной научно-практической конференции - Курган, 2005 - С 6-9

3 Бабкин Д В , Химический состав и питательность жмыхов масличных культур / А П Юн, Д В Бабкин, В С Новоселов, JIВ Бурлакова // Актуальные вопросы животноводства Зауралья Материалы региональной научно-практической конференции -Курган, 2005 -С 107-111

4 Бабкин ДВ Эффективность использования жмыхов масличных культур при раздое коров / Д В Бабкин // Аграрная наука - сельскому хозяйству сборник статей Международная научно - практическая конференция - Барнаул, 2006 -С 28-30

5 Бабкин Д В Углеводный состав жмыхов масличных культур/JI В Бурлакова, А П Юн, Д В Бабкин// Масличные культуры Научно-технический бюллетень Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур Выпуск №2 (135) - Краснодар, 2006 — С 161-162

БАБКИН Дмитрий Владимирович

ОПТИМИЗАЦИЯ СОДЕРЖАНИЯ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В РАЦИОНЕ МОЛОЧНЫХ КОРОВ ПРИГОРОДНЫХ ТЕРРИТОРИЙ

03 00 16 - экология

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

ЛИЦЕНЗИЯ ЛР № 021298 от 18 июня 1998 г

Подписана в печать 16 04 07 Формат бумаги 60x84'/16 Уел печ л 1,0 Тираж 100 экз заказ 1356

Отпечатано в типографии Курганской государственной сельскохозяйственной академии 641300 Курганская обт , Кетовский район, с Лесниково, КГСХА

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Бабкин, Дмитрий Владимирович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Экология кормления (сбалансированное кормление) дойных 8 коров в условиях экологического неблагополучия

1.2. Влияние соотношения различных кормов на эффективность раздоя 14 и уровень обмена веществ коров в первые 100 дней лактации

1.3. Биологическая ценность жмыхов масличных культур для 20 повышения продуктивного потенциала коров в условиях техногенеза

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1.1. Экологические и агроклиматические условия Курганской 43 области

3.1.2. Накопление тяжелых металлов в кормах пригородных 48 территорий

3.1.3. Особенности технологии содержания, кормления и 56 продуктивные качества коров пригородных территорий

3.2. Влияние оптимизированных по уровню протеина и тяжелых металлов 66 рационов кормления коров на обменные процессы в организме

3.2.1. Питательность оптимизированных рационов кормления

3.2.2. Переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция, 73 фосфора и энергии в организме первотелок

3.2.3. Биохимические показатели крови

3.2.4. Качество, химический состав и технологические свойства молока

3.2.5. Экономические показатели производства молока при скармливании 105 оптимизированных по уровню токсикантов рационов первотелкам

3.3. Влияние оптимизированных по уровню протеина и тяжелых металлов 107 рационов кормления коров на обменные процессы в организме

3.3.1. Питательность оптимизированных рационов кормления

3.3.2. Переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция, 112 фосфора и энергии в организме коров

3.3.3. Биохимические показатели крови

3.3.4 Качество, химический состав и технологические свойства молока

3.3.5. Экономические показатели производства молока при скармливании 136 оптимизированных по уровню токсикантов рационов полновозрастным коровам

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ

5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по биологии, на тему "Оптимизация содержания тяжелых металлов в рационе молочных коров пригородных территорий"

Актуальность темы. Расширяющееся техногенное воздействие на окружающую среду относится к одной из важнейших проблем современности. Влияние хозяйственной активности человека, прежде всего весьма значимо для аграрных экосистем, так как связано с широким спектром поступления экоток-сикантов в организм человека с сельскохозяйственной продукцией (Г.Н. Вяйзе-нен, У.Ю. Медведев, Л.И. Винник, 2002; А.М.Смирнов, 2005; А.В.Трапезников, В.Н. Трапезникова, 2005; И.М. Донник, 2006). По данным отдела технологических проблем Российской сельскохозяйственной академии, промышленными предприятиями Российской Федерации ежегодно в окружающую среду выбрасывается свыше 20 тыс. тонн различных загрязняющих веществ (А.М.Смирнов, 2003, 2006).

Особенно опасно суммарное воздействие экотоксикантов на популяции животных и биологические объекты, их способность накапливаться и ухудшать санитарное качество животноводческой продукции вызывать отдаленные последствия, связанные с мутагенным, эмбриотоксическим, канцерогенным и им-мунодепрессивным действием (И. М.Донник, 2001,2006; O.P. Ильясов, 2005; AJI. Иванов, 2006, А.Г. Шахов, 2006; И.А.Шкуратова, 2006).

Курганская область граничит с Челябинской, Свердловской, Тюменской областями и республикой Казахстан. Близость к промышленным центрам Урала обусловливает мощный поток загрязняющих веществ в поверхностные воды, почву и атмосферу. Дополнительное загрязнение, создаваемое выбросами в атмосферу предприятиями Свердловской и Челябинской областей оказывает существенное негативное воздействие на экологическую ситуацию области, которое может превосходить загрязнение атмосферы, создаваемое собственными источниками (Доклад 2004).

В условиях региона основными лимитирующими элементами полноценного питания коров является энергия и протеин. Дефицит энергии в первые 100 дней лактации, вызванный недостатком потребляемого корма, ограничивает рост продуктивности лактирующих коров. В качестве энергопротеиновых добавок в Западно-Сибирском регионе в последнее время используются достаточно новые для Курганской области корма - жмыхи масличных культур. Основным сдерживающим фактором введения жмыха и шрота в рационы животных является наличие в них антипитательных веществ - эруковой кислоты и глюкозинолатов. Однако современные сорта рапса типа "00" отличаются низким содержанием глюкозинолатов и эруковой кислоты и, следовательно, не могут оказывать вредного влияния на организм животных (И.А. Лошко-мойников, 2004; П.Ф. Шмаков и др., 2004).

В связи с этим в ОАО "Курганское" по племенной работе, была проведена научно-исследовательская работа по оптимизации содержания тяжелых металлов в рационах молочных коров пригородных территорий.

Составной частью этих исследований являлось определение продуктивной ценности и экологической безопасности кормов, получаемых из масличных культур и, влияния их на эколого-биологические особенности и характер обменных процессов в организме животных, санитарно-гигиеническое качество и химический состав молока коров черно-пестрой породы в период раздоя в пригородных территориях.

Цель исследований - изучить возможность получения экологически безопасной продукции, путем оптимизации содержания тяжелых металлов в рационах кормления дойных коров, в пригородных территориях, используя биологически полноценные корма собственного производства.

Определить экологически безопасные растительные культуры по уровню накопления тяжелых металлов, для производства качественной и экологически безопасной животноводческой продукции в пригородных территориях.

Задачи исследований:

• провести экологическую и санитарно-гигиеническую оценку грубых, сочных, концентратных кормов и молока, изучить химический состав и питательность новых для региона кормов - жмыхов масличных культур;

• выявить хозяйственно-биологические особенности и характер обменных процессов в организме коров при скармливании оптимизированных по уровню содержания токсикантов рационов;

• установить уровень накопление тяжелых металлов в молоке первотелок и полновозрастных коров, изучить химический состав и санитарные качества молока производимого в пригородных территориях;

• выявить результативность раздоя коров и первотелок при скармливании жмыхов и, определить эффективность производства молока в пригородных территориях.

Научная новизна исследований. В условиях пригородных территорий г. Кургана впервые проведена комплексная оценка молочной продуктивности, химического состава, санитарных качеств и экологической безопасности молока полновозрастных коров и первотёлок в период раздоя при скармливании оптимизированных по уровню токсикантов рационов. Обоснована экологическая целесообразность использования жмыхов масличных культур (подсолнеч-никовый, рапсовый, рыжиковый, сурепный, льняной), в составе концентратных смесей, для кормления коров в условиях техногенеза.

Практическая значимость работы. Научная работа дает представление об аккумуляции тяжелых металлов в грубых, сочных и концентратных кормах и молоке коров в пригородных территориях г. Кургана. Включение добавок восполняющих дефицит кормового протеина и жира, повышает уровень энергетического и минерального обмена и обеспечивает получение экологически безопасной продукции в условиях техногенеза. Результаты исследований использованы в образовательных экологических программах подготовки специалистов агропромышленного комплекса в Курганской государственной сельскохозяйственной академии.

Основные положения, выносимые на защиту:

• особенности кормопроизводства, состав и экологическая безопасность кормов, производимых в Курганской области.

• накопление тяжелых металлов в грубых, сочных, концетратнных кормах; зимне-стойловых рационах кормления дойных коров; крови и молоке коров.

• перспективность применения высокопротеиновых и энергоемких добавок повышающих уровень энергетического и минерального обмена для получения экологически безопасной продукции в пригородных территориях.

• экономическая эффективность мероприятий по нормированию содержания токсикантов в кормах рационов, обеспечивающих получение безопасной сельскохозяйственной продукции в условиях техногенеза. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональной научно-практической конференции «Актуальные вопросы животноводства Зауралья» (Курган, 2005); IX научно-практической конференции, посвященной 75-летию УГАВМ «Перспективные направления научных исследований молодых ученых» (Троицк, 2005); международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Барнаул, 2006). Публикация результатов исследования

По материалам диссертации в трудах, журналах, сборниках и материалах научных конференций опубликовано 5 печатных работ, в том числе 1 в ведущем научном журнале, рекомендованном ВАК РФ.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, собственных исследований, и обсуждений, выводов, и предложений производству, списка литературы и приложений. Материал изложен на 171 страницах машинописного текста, содержит 41 таблицы, 6 рисунков. Список использованных источников литературы включает 170 наименований, в том числе иностранных - 26.

Заключение Диссертация по теме "Экология", Бабкин, Дмитрий Владимирович

выводы

1. Оптимизация рационов кормления коров пригородных территорий повысила молочную продуктивность первотелок до 4504,2-5023,08 кг за 305 дней лактации и превысило стандарт по породе на 44,5-50,23%, полновозрастных коров 5553,1-5876,2 кг и, 38,77-42,14 % соответственно. Жирность молока коров повысилось до 3,9-4,09 % (стандарт 3,6%).

2. Содержание минеральных веществ в рационах коров пригородных территорий, сбалансированных по основным питательным веществам не соответствует норме кормления. В рационе содержатся микроэлементы: железо 3000-4214 мг (2,3-6,6 нормы потребления); марганец 872-1311 мг (2-1,1 нормы потребления); медь 174,8-180,8 (1,11-2,78 нормы); цинк 418-789 (0,76-0,95 нормы); приоритетные токсины: кадмий от 1,82 до 4,68 мг, свинец от 71,32 до 129,58 мг; макроэлементы: кальций от 56,63 до 115 г (1,1, 0,96 нормы потребления) и фосфор от 30,51 до 72,69 г (0,8, 0,85 нормы потребления). Соотношение кальция и фосфора составляет 1,86-1,58:1,0 (норма соотношения 1,2-1,39:1,0).

3. Использование энергоемких высокопротеиновых добавок коровам пригородных территорий увеличило затраты энергии на продукцию у первотелок, в среднем на 6,08 МДж сутки (8,34%), у полновозрастных коров 9,08 МДж сутки (10,62%о). Эффективность использования обменной энергии первотелками составила 31,16%, полновозрастными коровами - 33,74%, однако была больше на 3,18% у коров, потреблявших рапсовый жмых.

4. Оптимизация содержания тяжелых металлов в рационе кормления коров пригородных территорий сопровождается интенсивными изменениями в дыхательной функции крови. Так, в 100-й день раздоя у первотелок и полновозрастных коров, потреблявших рапсовый жмых количество эритроцитов увеличилось на 5,49-1,93%, содержанию гемоглобина - на 8,53 (Р<0,001)- 1,96% по сравнению с животными, потреблявшими подсолнечниковый, льняной, рыжиковый и сурепный жмыхи. К 200-му дню лактации данные показатели возросли на 8,49-8,67 (Р<0,01) и 2,03-0,87% соответственно, в 300-й день лактации, уменьшились на 5,18 (Р<0,01) — 0,47%, и 4,35 (Р<0,05)- 3,19% соответственно.

5. Интенсивность обмена веществ у коров, потреблявших рапсовый жмых проявилась в увеличении содержании мелкодисперсной альбуминовой фракции белков в сыворотке крови, в 100-й день лактации на 4,37 (Р<0,01) - 1,37%, чем у животных, получавших подсолнечниковый, льняной, рыжиковый и сурепный жмыхи. К 200-му дню лактации данная тенденция сохранилась, а в 300-й день лактации достоверной разницы в содержании фракций сывороточных белков не отмечено.

6. В молоке коров потреблявших оптимизированные рационы кормления, содержание кадмия составляет 0,3-0,5 ПДК, свинца 0,5 ПДК, меди 0,4 ПДК, цинка 0,8 ПДК. Содержание: общего белка 3,53-3,65%»; жира 3,68-4,09%; лактозы 4,44 - 4,46%; плотность 28,84 - 27,62 А; соматических клеток меньше 500 тыс/мл; бактериальное загрязнение не более 500 тыс/смЗ; титруемая кислотность 16,66-17,67 °Т.

7. Экономический эффект для реализации биоресурсной продуктивности при использовании жмыхов масличных культур первотелкам и полновозрастным коровам составил 24,05-12,96%. Скармливание рапсового жмыха снижает себестоимости 1 т молока на 5,45-3,32% и повышает рентабельность производства молока на 29,56-35,44%, чем при включении подсол-нечникового, льняного, сурепного и рыжикового жмыхов в состав концен-тратных смесей полновозрастных коров и первотелок.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Учитывая высокое содержание протеина при его оптимальной сбалансированности по аминокислотному составу подсолнечникового, льняного, рыжикового, рапсового и сурепного жмыхов, рекомендуем включать их в состав концентратной (ячменно-гороховой) смеси для коров, в период раздоя, в количестве 22% по массе, что позволит увеличить удой до 5023,08-5876,2 кг за 305 дней лактации и уровень рентабельности производства молока до 29,56-35,44%.

2. Данные по изучению у черно-пестрых коров уральского типа характеристики молочной продуктивности, отложения и распределения энергии в организме, переваримости питательных веществ, балансу кальция, фосфора, азота, морфологическим и биохимическим показателям крови рекомендуется использовать как справочный материал в научной и учебной работе.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Бабкин, Дмитрий Владимирович, Курган

1. Азаубаева Г.С. Влияние концентрации обменной энергии рационов на иммунобиологический статус и продуктивность коров / Г.С. Азаубаева // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2000. - С. 27-28.

2. Акынова, A.A. Содержание кадмия в организме животных в районах размещения предприятий цветной металлургии / A.A. Акынова, А.К. Мейр-баев // Гигиенические вопросы производства цветных металлов. Алма-Ата, 1987.-С. 43-47.

3. Алексахин P.M. Проблемы техногенного воздействия на агропромышленный комплекс и реабилитация загрязненных территорий. М. Рос-сельхозакадемия. 2003. - С.67-85.

4. Алексахин P.M. Техногенез и агросфера актуальные задачи и пути их решения. Агроэкологическая безопасность в условиях техногенеза / P.M. Алексахин // Сборник научных докладов международного симпозиума: часть I. - Казань: Медок, 2006. - С. 42-46.

5. Алиев A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных / A.A. Алиев. М.: Колос, 1980. - С. 25.

6. Алиев A.A. Обмен веществ у жвачных животных / A.A. Алиев. М.: НИЦ «Инженер», 1997.-С. 128-133.

7. Арзуманяна Е. А. Животноводство / Под редакцией проф. Е. А. Арзума-няна. М.: ВО "Агропромиздат", 1991. - С. 3.

8. Артемов И.В. Используем рапс повышаем продуктивность / И.В. Артемов // Животноводство России. - 2000. - №6. - С.36-37.

9. Артёмов И.В. Рапс / И.В. Артёмов. М.: Агропромиздат, 1989. - 44 с.

10. Бадрутдинов Р.З. Влияние скармливания рапсового масла на молочную продуктивность коров / Р.З. Бадрутдинов, A.B. Сорокин, М.П. Разумова // Научно-технический бюллетень СО ВАСХНИЛ. 1989. - №1. - С. 11-15.

11. Баканов В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов,

12. B.К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1989. - 316 с.

13. Барабанщиков Н. Влияние породы на качество молока. / Н. Барабанщиков, И. Харитонова, Н.Комаров и др. Молочное и мясное скотоводство. 1990,-№5.-С. 140-143.

14. М.Безенко Т.М. Влияние периода лактации и физиологического состояния коров на качественный состав молока / Т.М. Безенко, Е.В. Ерофеева // Сборник научных трудов ВНИИ животноводства. Вып. 55. М., 1991.1. C. 107-114.

15. Богданов Е.А. Кормление молочных коров, их содержание, доение в связи с организацией стада и всего молочного дела / Е.А. Богданов. М.: "Афоном", 1990.- 167 с.

16. Брикман В.И. Рапс, сурепица и редька масличная в Восточной Сибири /

17. B.И. Брикман, A.C. Евтеев, С.А. Юргин. М.: Росагропромиздат, 1989.1. C.53с.

18. Булатов А.П. Совершенствование системы питания чёрно-пёстрого скота в условиях западной Сибири / А.П. Булатов // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2000, - С. 46.

19. Булатов А.П. Энергетический обмен у коров в период раздоя / А.П. Булатов, A.A. Лушников //Актуальные проблемы кормления животных в южном Зауралье: Сб. науч. тр. Курган, 1998. - С. 63.

20. Булдаков JI.A. Особенности элиминационного действия ферроцианидов при поступлении в организм радиоактивного цезия / JI.A. Булдаков, В.П. Борисов, И.Я. Василенко и др. // Тезисы докладов Всесоюзной конференции. Обнинск, 1991, т.1, С. 149-150.

21. Васильев A.B. Изучение закономерностей сорбции в желудочно-кишечном тракте и выведение цезия-137 из организма коров при использовании препарата «Бифеж» / A.B. Васильев, В.Н. Кудрявцев, И.А. Морозов, М.Ю. Фадеев. Обнинск: Урожай, 1998. - 34 с.

22. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат. - 1982. - С. 3-5.

23. Венедиктов A.M. Кормление сельскохозяйственных животных / A.M. Венедиктов и др. М.: Росагропромиздат, 1988. - С. 48-54.

24. Венчиков А.И. Принципы лабораторного применения микроэлементов в качестве биотиков. Ашхабад: Б1ЛБ1М, 1982. - 132 с.

25. Вракин В.Ф. Практикум по анатомии с основами гистологии и эмбриологии с-х. животных / В.Ф. Вракин. М.: Агропромиздат, 1982. - С. 3335.

26. Вяйзенен Г.Н. Эффективность включения рапсового масла и цеолита в рационы коров / Г.Н. Вяйзенен, И.В.Будяну // Зоотехния. 1995. - № 6. -С. 10-12.

27. Гареев Р.Г. Надежный источник протеина / Р.Г. Гареев, И.Ф. Левин, И.Х. Закирьянов // Кормовые культуры. 1988. - №5 - С. 26-28.

28. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. М.:

29. ВО Агропромиздат, 1990. С. 368-372.

30. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. М.: Колос, 1979. - 470 с.

31. ГОСТ 23453-90 Молоко метод определения количества соматических клеток Издательство стандартов Москва 1990 г

32. ГОСТ 25179-90 Молоко. Методы определения белка Издательство стандартов Москва 1990 г

33. ГОСТ 28283-89 Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса Издательство стандартов Москва 1990 г

34. ГОСТ 3624-92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности Издательство стандартов Москва 1992 г

35. ГОСТ 3625-84 Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности Издательство стандартов. Переиздание. Москва 1997 г

36. ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира Издательство стандартов Москва 1990 г

37. ГОСТ 8218-89 Молоко метод определения чистоты Издательство стандартов Москва 1989 г

38. ГОСТ 9225-84 Молока метод определения количества бактерий в молоке Издательство стандартов Москва 1990 г

39. Григорьев И.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев Н.П. Волков Е.С. Воробьев. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

40. Григорьев Н.Г. Разработка и физиологическое обоснование энергопротеиновых концентратов для крупного рогатого скота / Н.Г. Григорьев, А.П. Гаганов, Н.И. Исаенков //Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2000. - С. 65-66.

41. Гуменюк Г.Д. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве / Г.Д. Гумешок, A.M. Жадан, А.Н. Коробко. -Киев: Урожай, 1991. 216 с.

42. Девяткин А.И. Новое в кормлении крупного рогатого скота / А.И. Девяткин Е.А. Ткаченко. М.: Колос, 1983. - 188 с.

43. Дектярев В. Исмаилов Ф. Рапсовый жмых в рационах коров / В. Дектярев Л. Левина // Нечерноземье. 1989. -№ 12. - С. 36.

44. Донник И.М. Экология и здоровье животных / И.М. Донник, П.Н. Смирнов. Екатеринбург: Издательско-редакционное агентство УТК, 2001. -331 с.

45. Драганов И.Ф. Корма из отходов маслопрессового и маслоэкстракцион-ного производства / И.Ф. Драганов // Зоотехния. 1992. - №2. - С. 39-48.

46. Ильязов Р.Г. Проблемы адаптации агроэкосферы к условиям техногенеза. Агроэкологическая безопасность в условиях техногенеза/ Р.Г. Ильязов, Ф.Х. Шакиров // Сборник научных докладов международного симпозиума: часть I. Казань: Медок, 2006. - С. 29-41.

47. Иноземцев В.П. Ветеринарно-санитарные аспекты получения экологически чистого молока / В.П. Иноземцев, И.И. Балкова //Ветеринария. 1990. - №3. - С. 3-8.

48. Иоффе В.Б. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Б. Иоффе, А.В. Дервиш. М.: Урожай, 1991. - С. 40.

49. Калашников А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов. М.: Росагропромиздат, 1988. -С. 166-170.

50. Калашников А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников и др. М.: Росагропромиздат, 1988. - С. 186.

51. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1985, - С. 11-12.

52. Калашников АП. Совершенствование энергетического питания молочных коров / АП. Калашников, В.В. Щеглов // Тезисы докладов. Боровск, 2000. - С. 96-97.

53. Калашникова А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие: ч. 1. Крупный рогатый скот / Под ред. А.П. Калашникова, H.H. Клейменова и В.В. Щеглова. М.: Изд-во «Знание», 1994. -400 с.

54. Калиненко H.A. Использование рапсового жмыха в рационе коров / H.A. Калиненко, Г.П. Шуваева, Е.М. Умянова // Научно-техн. Биол. СО ВАСХНИЛ, 1989.-С. 8-11.

55. Калинский Н.Я. Использование рапсового шрота и жмыха в животноводстве / Н.Я. Калинский, В.И. Краснобородько // Рациональные технологии переработки семян рапса и др. масличных культур. Винница, 1988. - С. 25-27.

56. Кальницкий Б.Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота / Б.Д. Кальницкий, EJI. Харитонов // Зоотехния. 2001. -№ И. - С. 20-25.

57. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. -J1.: Агропромиздат, 1985.-205 с.

58. Кашина Е.Д. Влияние углеводного питания лактирующих коров на переваримость и балансы веществ / Е.Д. Кашина // Тезисы докладов. Боровск, 2000. - С. 98-99.

59. Кваша В.И. Газоэнергетический обмен и баланс энергии в организме лактирующих коров под влиянием растительных жиропротеиновых концентратов в условиях Западной лесостепи Украины / В.И. Кваша // Тезисы докладов. Боровск, 2000. - С. 101-103.

60. Кваша В.И. Зерно рапса в кормах для телок / В.И. Кваша, Н.Е. Васили-шин//Зоотехния. 1995.-№4.-С. 19-20.

61. Кваша В.И. Рапсовый жиро-протеиновый концентрат в рационах животных / В.И. Кваша, Б.В. Грицай // Зоотехния. 1994. - № 12. - С. 12-13.

62. Кириллов Ю.И. Основы биохимии растений / Ю.И. Кириллов, В.А. Яковлев, Д.Е. Борисков. Курган: Изд-во «Зауралье», 2002. - 224 с.

63. Кист A.A. Феноменология биохимии и бионеорганической химии / А.А Кист. Ташкент: Фан, 1987. - 236 с.

64. Ковалева H.H. Организация раздоя коров на товарной ферме / H.H. Ковалева, Л.С. Цибулько // Псковский ЦНТИ. 1990. - ИЛ № 152-90. - С. 4.

65. Крохина В.А. Комбикорма с продуктами из семян рапса в кормлении коров / В.А. Крохина, C.B. Кумарин // Зоотехния. 1988. - № 3. - С. 37.

66. Крохина В.А. Рапсовый шрот в комбикормах для крупного рогатого скота и свиней / В.А. Крохина, Л.А. Илюхина, В.В. Калинин, А.Я. Яхин // Животноводство, 1987. №1, - С. 39-40.

67. Кудрявцев В.Н. Миграция Cs-134,137 в трофической цепи лактирующих коров при разных способах их содержания / В.Н. Кудрявцев, А.Н. Сирот-кин // Доклады ВАСХНИЛ, 1991. 5. - С. 36-38.

68. Лазаренко В.Н. Биологическая эффективность коров по пищевой ценности молока / В.Н. Лазаренко, О.В. Горелик и др. // Зоотехния. 2002. №6. - С 27-29.

69. Лазаренко В.П. Метаболические параметры энергетического обмена в середине лактации у коров черно-пестрой породы / В.П. Лазаренко // Авто-реф. диссертации кандидата биолог, наук. Боровск, 1997. - С. 4.

70. Лазаренко В.П. Переваримость структурных и неструктурных углеводов кормов у коров / В.П. Лазаренко // Зоотехния. 1996. - №9. - С. 9-11.

71. Лакин Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. М.: Высшая школа, 1990. - 352 с.

72. Лебедев П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т.Лебедев, А.Т. Усович. -М.: Россельхозиздат, 1976. С. 150-315.

73. Лебедько Е.Я. Интенсивный индивидуальный раздой коров до рекордной продуктивности / Е.Я. Лебедько, Г.А. Кравцова, Р.В. Батранова // Владимирский ЦНТИ. 1989. - ИЛ № 168-89. - С. 4.

74. Лепкина О.Ф. Рапсовый шрот в рационах молочных коров / О.Ф. Лепки-на, А.П. Тихомирова // Животноводство. 1986. - №2. - С. 47.

75. Лишаева J1.H. Жмыхи и шроты масличных культур. Объемы. Использование в кормовых целях / JI.H. Лишаева и др. // Труды Всероссийского научно-исследовательского института жиров. ВНИИ жиров. - 2000. - С. 160-166.

76. Логинов C.B. Влияние сахаро-протеинового и крахмало-сахарного отношения на обменные процессы коров / C.B. Логинов // Кубан. гос. аграр. ун-т. 2000. - № 379. - С. 175-178, 304-305.

77. Ломов В.Н. Рапс в кормлении коров / В.Н. Ломов // Зоотехния. 2001. - № 6. - С. 13-15.

78. Лошкомойников И.А. Масличные культуры как источник протеина в питании животных / И.А. Лошкомойников // Научные результаты агропромышленному производству. Т.2. - Курган, 2004. - С. 33-35.

79. Макарцев Н.Г. Использование комбикормов с пониженным распадом протеина / Н.Г. Макарцев и др. // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: 1989. - С. 80-87.

80. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев. Калуга: ГУЛ Облиздат, 1999. - 644 с.

81. Матиенко А.Ф. Рапс-культура больших возможностей / А.Ф. Матиенко // Земледелие. 2000. - № 1. - С. 38.

82. Медведев И.К. Физиологические предпосылки рационального кормления высокопродуктивных коров / И.К. Медведев // Вестник сельскохозяйственной науки. 1983. - №3. - С. 78-85.

83. Милашенко Н.З. Технология выращивания и использования рапса и сурепицы / Н.З. Милашенко, В.Ф. Абрамов. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 57.

84. Мосийко В.И. Интенсификация молочного скотоводства / В.И. Мосийко и др. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 110-123.

85. Москалев Ю.И. Минеральный обмен / Ю.И. Москалев. М.: Медицина, 1985.-287 с.

86. Пашков В. Молоко и рапс / В. Пашков // Уральские нивы. 1989. - №6. -С. 20.

87. Первов Н.Г. Кормопроизводство зарубежных стран / Н.Г. Первов // Зоотехния. 1994. -№ 8. - С. 13-15.

88. Петелина В.А. Влияние комбикормов с включением рапсового жмыха на молочную продуктивность дойных коров / В.А. Петелина // Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. М.: Росагро-промиздат, 1988.-С. 47-49.

89. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки: / И.В. Петрухин // Справочник. М.: Росагропромиздат, 1989. - 526 с.

90. Пигаревский И.К. Зернистые лейкоциты и их свойства / И.К. Пи-гаревский. М.: Знание, 1995. - 20 с.

91. Плященко С.Е. Естественная резистентность организма животных при воздействии различных факторов внешней среды. / С.Е. Плященко // Сельхозбиология. 1976. Т. 11. - С. 753-758.

92. Подворок Н.И. Оценка аминокислотной питательности рационов коров с различным уровнем распадаемого в рубце протеина / Н.И. Подворок // Тезисы докладов. Боровск, 2000. - С. 186-187.

93. Прологова Т. Рапс и сурепица / Т. Прологова // Животноводство России. 2002.-№3.-С. 32-33.

94. Рапс и сурепица в Западной Сибири: производство и использование / П.Ф. Шмаков и др.. Омск: «Вариант-Омск», 2004. - С. 56-62.

95. Сарапкин В.Г. Подготовка нетелей к отелу и раздой первотелок / В.Г. Сарапкин, Т.В. Шигаева // Информационный лист № 58-90. Пенза ЦНТИ, 1990.-С. 4.

96. Свиридова Т.М. Оптимизация энергопротеинового отношения в рационах высокопродуктивных коров / Т.М. Свиридова и др. // Зоотехния. -2001.-№6.-С. 10-13.

97. Сечкин B.C. Заготовка и приготовление кормов в Нечерноземье / B.C. Сечкин и др.. JL: Агропромиздат, 1988. - С. 25-29.

98. Скальный A.B. Микроэлементозы и экологическая ситуация / A.B. Скальный // Экология и жизнь. 1999. - №2. - С.67-81.

99. Смирнов A.M. Обеспечение ветеринарно-санитарного животноводства на территориях загрязненных тяжелыми металлами и радионуклидами / A.M. Смирнов // Сборник научных докладов международного симпозиума: часть 1. Казань: Медок, 2006. - С. 56-62.

100. Смирнова B.B. Раздой коров с использованием продуктов переработки подсолнечника / В.В. Смирнова // Актуальные проблемы кормления животных в южном Зауралье. Курган, 1998. - С. 54.

101. Смирнова В.В. Эффективность использования жировых добавок в рационах коров в первые 100 дней лактации / В.В. Смирнова // Автореф. дис. канд. сельскохозяйственных наук. Новосибирск, 1992. - С. 28.

102. Смирнова В.В. Эффективность использования продуктов переработки рапса в рационах коров в первые 100 дней лактации / В.В. Смирнова // Актуальные проблемы кормления животных в южном Зауралье. -Курган, 1998.-С. 49.

103. Соколов В.М. Использование рапсового шрота в рационе высокопродуктивных коров / В.М. Соколов Р.К. Соколова // Технология получения рапсового шрота, его кормовая ценность и ветеринарно-санитарная оценка.-Л.: 1986.-С. 123-127.

104. Соколов В.М. Шрот рапсовый в комбикормах для молочных коров / В.М. Соколов // Кормление и содержание крупного рогатого скота. Зоотехния. - 1987. - №9. - С. 52-56.

105. Соколов O.A. Экологическая безопасность и устойчивое развитие. / O.A. Соколов, В.А. Черников // Книга 1. Атлас распределения тяжелых металлов в объектах окружающей среды. Пущино: ОНТИ ПНЦ РАН, 1999.- 164 с.

106. Солошенко В. Жмых и продуктивность / В. Солошенко, В. Гугля, И. Фокин // Вестник агропрома. 1988. - №3. - С. 4-5.

107. Стародубцев В.М. Скотоводство и технология производства молока и говядины / В.М Стародубцев А.П. Солдатов и др. М.: Агропромиз-дат, 1989.-С. 12-14, 109-112.

108. Стефашок J1.C. Использование рапса на корм: Рекомендации / JT.C. Стефанюк и др.- М.: Агропромиздат, 1988. С. 30.

109. Столбова М.Е. Использование энергии рационов у голшти-низированных коров / М.Е. Столбова // Тезисы докладов. Боровск. -2000.-С. 219-220.

110. Тайшин В.А. Раздой коров / В.А. Тайшин, Д.В. Шипицин, В.Д. Шагжиева // Информационный листок №22 90. - Бурятский ЦНТИ. -1990.-С. 4.

111. Тищенко С.Н. Расчет рецептуры комбикормов, вырабатываемых на агрегатах "Харьковчанка" / С.Н. Тищенко и др. // Зоотехния. 1988. - № 9. - С. 32-34.

112. Трапезников A.B. Радиологическая ситуация в Уральском регионе. /

113. A.B. Трапезников, В.Н. Трапезникова // Сборник научных трудов ведущих ученых России, СНГ и др. стран. Екатеринбург, 2005. - С. 563-566.

114. Филатов В.И. Повышение энергетической, протеиновой и биологической ценности кормов в Сибири / В.И. Филатов // Автореф. дис. доктора с-х. наук. Новосибирск, 2000. - 45 с.

115. Фицев A.A. Особенности азотистого обмен у сухостойных коров при разном уровне и качестве протеинового питания / A.A. Фицев // Третья международная конференция "Актуальные проблемы биологии в животноводстве". Боровск, 2000. - С. 232-234.

116. Цюпко В.В. Обеспеченность энергией высокопродуктивных коров на рационах типичных для зоны Лесостепей и Полесья УССР / В.В. Цюпко, A.B. Осенев, JI.H. Россо и др. // Респуб.научн.конф. 21-22 сент., 1988г.

117. Цюпко В.В. Физиологические основы питания молочного скота /

118. B.В. Цюпко. К.: Урожай, 1984. - 152 с.

119. Чабб Л.Дж. Антипитательные факторы в кормлении животных / Л.Дж. Чабб //Новейшие достижения в исследовании питания животных. -М.: Агропромиздат, 1985. С. 27-48.

120. Чичаева В.Н. Поедаемость кормов и переваримость питательных веществ высокопродуктивными коровами черно-пестрой породы / В.Н. Чичаева, O.A. Басонов, Т.П. Логинова // Тезисы докладов. Боровск, 2000.-С. 249-251.

121. Чумаченко В.Е Определение естественной резистентности и обмена веществ у сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1990, - С. 446.

122. Шавло В.Ф. Динамика накопления глюкозинолатов в семенах рапса в зависимости от сортовых особенностей / В.Ф. Шавло // Вопросы биохимии масличных культур в связи с задачами селекции. Краснодар, 1981.-С. 106-109.

123. Шмычак Д.М. Возможности использования рапсового шрота на корм свиньям и курам / Д.М. Шмычак: Обзор МС Агроинформ. Варшава. - 1985.-С. 7.

124. Эрнст Л.К., Кальницкий Б.Д. Итоги и перспективы исследований в области физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных / Л.К. Эрнст, Б.Д. Кальницкий // Международная конференция. Боровск, 1991.-ч. 1.-С. 3-12.

125. Эхерн Ф.К. Жмыхи и шроты в кормлении крупного рогатого скота / Ф.К. Эхерн, Дж. Кепнелли // Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 49-113.

126. Юдин М.Ф. Физиологическое состояние организма в разные сезоны года / М.Ф. Юдин // Ветеринария. 2000. - № 2. - С. 38-41.

127. Юдинцева Е.В. Снижение содержания радиоактивных веществ в продукции животноводства (рекомендации) / Е.В. Юдинцева. М.: ВО Агропромиздат, 1989.

128. Янович В.Г. Жировые добавки в рационах животных / В.Г. Янович // Животноводе . Харьков. 1988. - с.216-217.

129. Ярошев А.Я. Кровь и внутренняя среда организма / А.Я. Ярошев //Физиология системы крови. Л.: Наука, 1968. - С. 125 -130.

130. Arena S., Penz A.M. Avaliacao da gualidade nuricional do fareio de colza. // Rev.Sos.Brasil. Zootecn., 1988. Vol. 17, №2, p. 132-137

131. Barney, Harris Jr. Pecding high producing cows in large herds / Harris Jr. Barney // International Conference on Livestock and Poultry in the Tropies. -May 11-16.- 1986.-P. 16-30.

132. Bell, J. M. Nutrients and toxicants in rapeseed meal: A. review/J.M. Bell//I. Anim. Sc. 1984. - Vol.58. - №4. - P. 996-1010.

133. Bengtsson, L. Improvement of rapeseed meal quality through breeding for high protein content / L. Bengtsson // 7 Intern rapeseed congr. Poznan. -1987.-P. 97.

134. Bjerg, B. Metabolism of glucosinolates / B. Bjerg et al.J //Proc. 7th Intern. Rape-seed Congr. Poland, Poznan. -1987. - Vol. 2. - P. 496-506.

135. Broster, W.H. Abstz / W.H. Broster // Sei. Dairy. 1972. - 34(4). - P. 365-388.

136. Broster, W.H. ADAS / W.H. Broster, M.S. Strickland //Rev. 1977. -26. - P.87.

137. Chriatensen, D.A. Utilisation of protected and unprotected rapeseed by lactation dairy cows / D.A. Chriatensen, M. Cochrane, G. Steacy // In Proceed-ins, 5th International Repeseed Conference. Malto. - 1978. - vol.2. - P.217-219.

138. Daccord, Roger L'augmentation des besoins nutritifis de la vache laitiere est-elle compatible avec la durabilite? / Roger Daccord // Rev. suisse agr. -2001.- 33.-№5.-P. 197-201.

139. Fenwick, G.R. Glucosinolates and their breakdown products in cruciferous, crops, foods and feedingstuffs / G.R. Fenwick, R.K. Heancy //Food Chemistry.-1983. Vol. 11. - P. 249-271.

140. Frank, B. Fatty Rape Products for Dairy Cows.l. Rapeseeds in a Straw-based Diet / B. Frank // Report 70 Uppsala, Swedish University. 1979 - P.26.

141. Frank, B. Fatty Rape Products for Duiry Cows. 3. Rapesud in Different Rations / B. Frank // Report 75. Uppsala, Swedish University for Agricultural Scilnce, Department of Animal Husbandry. 1980. - P.32

142. Henkel, H. Rapssaaten und Rapsprodukte als Futternuttel / H. Henkel // Raps. -1984. Vol. 2. - №2. - P. 56-58.

143. Hillman, By Donald. Dietaiy nutrient allowances for daiiy cattle / By Donald Hillman // Feedstuffs Reference Issua. 1993. - № 30. - P. 54-66.

144. Jross K.I. Ende der Fahnenstange // Agra Praxis, 1987, № 4 p.71 -72

145. Kessler I., 1996 435 Казань

146. Kokkonen, T. Effect of silage dry matter content and rapessed meal supplementation on dairy cows. 1. Milk production and feed utilisation / T. Kokkonen // Anim. Feed Sei. and Technol. МФИШ. 2000. - 84. - № 34. - P. 213-228.162. RaszyK.J.481 Казань

147. S.K. Tandon, S. Khaldelwal.502 Казань

148. Satter L.D. Wu, Z. Milk production during the complete lactation of dairy cows fed diets containing different amounts of protein / Z. Wu, L.D. Satter // J. Dairy Sei. 2000. - 83. - № 5. - P. 1042-1051.

149. Solorzano, L.C. Effects on sodium bicarbonate of sodium sesguicarbon-ate of Iactating holsteing fed a high grain diet / L.C. Solorzano et al. // Dairy Sei. 1989. - vol.72. - №2. - P. 453-461.

150. Sontor, J. Glucosinolaty repkovem extrahovanem srotu / J. Sontor, V. Rabova//Krmivarstvi.-1982. -Vol. 18.-№9.-P. 197-199.

151. Sutter, F. Energy and nitrogen metabolism in Holstein-Friesian cows during early lactation / F. Sutter, D.E. Beever // Anim. Sei. 2000. - 70. - № 3. -P. 503-514.

152. Vermorel, M. Nutritive value rappesecol meal: Effects of individual glu-cosinolates / M. Vermorel, R. Heaney, G. Fenwick // J. Sc. Food. Agr. -1986. -Vol. 37.-№12.-P. 18.169. WolgerR. 516 Казань170. ZentekJ. 517 Казань

153. Баланс азота у первотелок при потреблении оптимизированного рациона, г

154. Баланс азота у полновозрастных коров при потреблении оптимизированного рациона, г--о

155. Баланс кальция у первотелок при потреблении оптимизированного рациона, г

156. Баланс кальция у полновозрастных коров при потреблении оптимизированного рациона, г

157. Баланс фосфора у первотелок при потреблении оптимизированного рациона, г

158. Баланс фосфора у полновозрастных коров при потреблении оптимизированного рациона, г

159. Химический состав молока первотелок потреблявших оптимизированные рационы, %

160. Химический состав молока полновозрастных коров потреблявших оптимизированные рационы, %

161. Санитарное качество молока первотелок при потреблении оптимизированного рациона

162. Инвентарный № Фактическое содержание

163. Санитарное качество молока полновозрастных коров при потреблении оптимизированного рациона

164. Инвентарный № Фактическое содержание

165. Заветь1;Т.С. Мальцева» Проректор по научной работе200бг

166. Результаты производственной апробации

167. Показатель Вариант апробациибазовый опытный1. Полновозрастные коровы 1. Количество, голов 50 50

168. Удой за первые 100 дней, кг 2100 2201,6

169. Валовой надой, кг 105000 110080

170. Затраты кормов на 1 кг молока, ЭКЕ 0,97 0,91

171. Себестоимость 1 т молока, руб. 4482,8 4320,3

172. Прибыль, тыс. руб. 106,80 129,86

173. Рентабельность, % 22,69 27,311. Коровы первотелки 1. Количество, голов 50 50

174. Удой за первые 100 дней, кг 1794 1866

175. Валовой надой, кг 89700 93300

176. Затраты кормов на 1 кг молока, ЭКЕ 0,90 0,88

177. Себестоимость 1 т молока, руб. 4572,6 4530,2

178. Прибыль, ты с. руб. 83,19 90,48

179. Рентабельность, % 20,28 21,41

180. Кандидат биологических наук, доцент^^/уУ^/^ Л.В. Бурлакова

181. Главный зоотехник ' ^алютин Аспирант кафедры зоогигиены иморфологии с.-х. животных ^а®кин « // » 200£г.