Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Обогащение кормовых смесей, комбикормов протеином, лизином и биологически активными веществами при выращивании и откорме свиней

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Обогащение кормовых смесей, комбикормов протеином, лизином и биологически активными веществами при выращивании и откорме свиней"

РГ6 од

о I. г-

министерство сельского хозяйства

российской федерации

кубанский ордена трудового красного знамени государственный аграрный университет

На правах рукописи

ЧИКОВ Анатолий Евгеньевич кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник

ОБОГАЩЕНИЕ КОРМОВЫХ СМЕСЕЙ, КОМБИКОРМОВ ПРОТЕИНОМ, ЛИЗИНОМ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ СВИНЕЙ

06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Диссертация з форме научного доклада на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

краснодар, 1093

Работа выполнена в Кубанском ордена Трудового Красного Знамени государственном аграрном университете и Северо-Кавказском научно-исследовательском институте животноводства.

Научные консультанты: профессор

И. Ф. Ткачев

заслуженный деятель пауки РСФСР, лауреат премии СМ СССР, доктор сельскохозяйственных наук, профессор П. И. Викторов.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор А. Т. Мысик;

доктор сельскохозяйственных паук Н. Д. Ц о го е в;

доктор сельскохозяйственных наук А. И. П стен ко.

Ведущее предприятие: НПО «Дои» — Донской зональный

научно-исследовательский институт сельского хозяйства.

Защита состоится 19 мая 1993 года в 9.00 в аудитории 115 па заседании специализированного совета Д. 120.23.01 при Кубанском ордена Трудового Красного Знамени госагроуни-всреитете по адресу: 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке агро-ушшерептета.

Автореферат разослан « » апреля 1993 г.

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат сельскохозяйственных наук,

доцент В. П. ПОКАЛОВ

I. Общая характеристика работы

1.1. Актуальность исследований. Важнейшим из условий дальнейшего развития свиноводства является перевод его на интенсивную, научно обоснованную технологию, способную обеспечить максимальную продуктивность животных. Это возможно лишь в случае повышения эффективности использования питательных веществ рационов за счет нормализации протеинового питания свиней, поскольку они требовательны не только к количеству, но и к качеству протеина. В связи с этим изучение биологических основ повышения продуктивного действия комбикормов и кормовых смесей для раноотнятых поросят и молодняка на откорме путем включения в их состав разных высокобелковых кормовых средств и сточников лизина является одной из наиболее актуальных проблем в свиноводстве.

В условиях острого дефицита высокобелковых животных кормов реальным источников обеспечения свиноводства кормовым белком является использование возможностей микробиологического синтеза для промышленного производства кормовых дрожжей, бактериальных биомасс, аминокислот и других биологически активных веществ за счет выращивания микроорганизмов на различмлс непищевых средах: очищенных парафинах нефти, природном газе, этиловом и метиловом спиртах и других источниках сырья. • •

Исследования в этой области в нашей стране переросли в важную народно-хозяйственную проблему,' к решению которой привлечены многие научные учреждения и ряд ведущих ученых из разных отраслей науки, в том числе из Кубанского госагроуниверситета и Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства, в стенах которых автор выполнил- настоящие исследования.

"1.2. Цель и задачи исследований. Основной целью исследований являлось совершенствование системы кормления растущих и откармливаемых свиней за счет использования различных источников протеина, лизина, минеральных веществ' и витаминов, способствующих повышению биологической ценности рационов, применительно к промышленной технологии производства свинины.

Решению подлежали следующие основные задачи:

- провести испытания и обосновать возможность использования папри-на в составе комбикормов и кормовых смесей для растущих свиней взамен кормов животного происхождения;

- изучить эффективность, разработать рациональные способы и определить нормы ввода высоколизиновой кукурузы в рационы растущих и откармливаемых свиней; . '

- установить возможность использования и оптимальный уровень добавок кормового концентрата лизина в рационах с целью интенсификации выращивания и откорма свиней;

- изучить возможность обогащения кормовых смесей солями микроэлементов и целесообразность применения хелируюцих веществ для повышения биологической ценности рационов молодых свиней;

- определить степень безвредности кормления поросят и молодняка на откорме кормосмесями«микробным белком (паприном, эприном,.мепри-ном, гаприном и микробной биомассой);

- определить биологически обоснованные нормы ввода продуктов микробиологического синтеза в рационы растущих свиней;

- разработать рецепты премиксов, бэлково-витаминно-минеральных добавок и обосновать их использование в рационах поросят раннего отъема и молодняка на откорме.

1.3. Научная новизна исследований заключается в физиолого-биохими-ческом обосновании использования и внедрения в производство товарных хозяйств различных источников белка и лизина с целью снижения уровня протеина в рационах и повышения интенсивности роста свиней при выращивании и откорме. •

Впервые разработаны основы применения высоколизиновой кукурузы и сои автоклавированной; доказана возможность и необходимость использования паприна, эприна, меприна, гаприна в рационах растущих и откармливаемых свиней с целью повышения их биологической ценности.

Дана сравнительная оценка возможности использования в составе премиксов для свиней различных солей микроэлементов и хелирующих веществ.

1.4. Теоретическая ценность работы. Исследования по проблеме комплексного применения белковых кормовых средств и биологически активных веществ в составе комбикормов и премиксов для свиней позволили получить новые данные об эффективности обогащения рационов, повыше- ' ния их биологической ценности и зоотехническом з^екте.

в результате такого обогащения.

По результатам исследований усовершенствованы нормы потребности растущих свиней в протеине и лизине. Разработаны и признаны изобретением способы кормления свиней с использованием в рационе белково-витаминно-минералькых добавок и автоклавированной сои, что позволяет интенсифицировать выращивание и откорм свиней.

1.5. Практическая значимость работы и ее реализация.

Разработанл и передан!.! цля промышленного использования рецептура

полнорационных комбикормов для молоднх свиней с заменой высокобелковых кормовнх средств животного происхождения на растительные (соя и соевый шрот) и рациональнее способы подготовки зерна сои к скармливанию.

Обоснована безвредность, целесообразность и необходимость ввеце-ни'т продуктов микробиологического синтеза в комбикорма и кормовые

смеси для свиней.

Разработаны 26 рецептов комбикормов, обеспечивающих высокую продуктивность свиней различных половозрастных групп, а также рецепты премиксов с включением продуктов микробиологического синтеза для обогащения монодиетных рационов свиней.

1.6. Апробация работы. Основные положения диссертации доложены научно-техническим советам МСХ СССР, Минзага СССР, МСХ РСФСР, Гос-агропрода РСФСР, государственного агропромышленного союза Краснодарского края.

Доклады по теме были прочитаны и обсувдены на трех мевдународных симпозиумах, одиннадцати всесоюзных конференциях и семинарах, двух республиканских, одной зональной и трех краевых конференциях, а также на координационных совещаниях по использованию продуктов микробиологического синтеза в кормлении сельскохозяйственных животных, которые проводились ежегодно в период с 1974 по I9fc9 годы.

1.7. Публикация материалов исследований. Материалы по теме диссертации опубликованы в научно-производственных журналах "Вестник сельскохозяйственной науки", "Животноводство", "Свиноводство", "Микробиологическая промышленность", в трудах ВАСХНИЛ, Кубанского СХИ и Северо-Кавказского НИИ животноводства.

Всего по материалам исследований с 1966 по 1993 гг. опубликовано более 200 работ, в 32-х из них содержание диссертации изложено наиболее полно; 4 разработки, касающиеся кормления свиней, признаны изобретением с выдачей авторского свидетельства. •

1.8: Основные положения, выносимые на защиту.

На защиту выносятся следующие основные положения:

- результаты исследований и соответствующие предложение по рациональному использованию в рационах свиней выеоколизиновой кукурузы и сои;

- результаты экспериментальных работ и рекомендации по использованию продуктов микробиологического синтеза - паприна,' эприна, гапри-на, меприна, микробной биомассы и кормового концентрата лизина;

- научные разработки по повышенно полноценности рационов свиней за счет комплексного использования белковых кормов и биологически активных веществ в составе премиксов и белково-витаминных добавок.

2. Материал и методика исследований

Для решения поставленных задач с 1968 по 1993 гг. проведено 32 научно-хозяйственных и 21 физиологический обменный опыт в учхозе "Кубань" Кубанского СХИ, О1К СКНИЩ "Ладожское", колхозах "Восток" Усть-Лабинского и "Дружба" Калининского районов Краснодарского,края. Всего в опытах было использовано более 5 тысяч свиней, проведено 32 контрольных убоя животных в различные возрастные периоды с общим числом убитых животных 452 головы. Проведено 5 производственных апробаций по законченным научным разработкам. Общая схема исследований приводится на рисунке 2.1.

Все научно-хозяйственные опыты проводились методом групп как с положительным, так и е отрицательным контролем с подбором животных в группы по принципу аналогов. Для кавдой группы в соответствующий возрастной период на ЭВМ разрабатывался состав кормовой смеси в строгом соответствии со схемой опыта и задачами эксперимента. Кормовые смеси готовились, в основном, вручную или на комбикормовых заводах в г. Усть-Лабинске и ОПХ "Ладожское". Содержание и кормление' поросят было групповым со свободным доступом к воде. В ходе опытов • учет кормов проводился по группам, а изменений живой массы индивидуально. Анализы кормов, их остатков и продуктов обмена- выполнены в лабораториях Кубанского СХй и Северо-Кавказского НИИ животноводства по общепринятым методам. Аминокислоты определялись методом бумажной хроматографии и на аминокислотных анализаторах ааа-881, Т-331.

Повышение биологической ценности и продуктивного действия кормов в свиноводстве

Источники балансирования рационов по протеину и лизину

к га

Ч га о >>

у а,

о

0)О

ои

со о а> к \о о о к!

М Ф

ЗПГ

1 X

01

йз

о

о. (Р

Г5 о

го к

« ^ ы о §

к а, &

о В <0

я X

Д ж ч

« ¡3 ш о О Е<

« !Я <в

о га о О о.

о к О а а

1.

5

Разработка рецептов комбикормов, белково-витаминно-млнеральн^х добавок и премиксов

Обогащенные моно-чиетные рацион'1

Апробация БВЦЦ | минтрат-экс

Апробация БВЗД кумикс-1

Разработка теоретических и практических приемов обогащения кормов

Уточнение норм потребности свиней в протеине и лизине

Источники для удовлетворения потребности свиней в биологически активных веществах_

(Ц

я м

1

а; о X о

ж « о а а> сьсп

§ о X >ечэ я к о

X о а,

ю к а> ао к:

о в: а,3 а, ш к я К ф

га д ста о « К 2

к <о ю 1=; КЧЭ я пчщ

к а, о о ч и га о ш

Я К сз и с-, к X а. о со

Внедрение агконченнкх научных разработок, экономическая к::.. цет.г1лиоированных норм кормления свиней

оценка результатов исследований и внедре-

Рис. 2.1. Общая схема■исследований

м к

со

Физиологические обменные опыты и контрольные убой животных проведены по методикам ВИ5К (1956), гематологические исследования проводились в соответствии с методами, рекомендованными ВНИИФБиП. Материалы исследований обработаны статистически на ЭВМ-

Экспериментальные исследований были выполнены под руководством автора и при участии научных сотрудников: В.К.Горловой, Г.Ф.Гринки-ной, В.В.Григорова, В.В.Казарцева, Р.И.Комлевой, Т.К.^знецовой, В.Г.Савенко, Н.С.Садыева, А.П.Чиковой, В.П.Шевченко, за что автор приносит им глубокую благодарность и признательность.

3. Результаты исследований 3.1. Повышение полноценности кормовых рационов свиней за счет

использования различных источников лизина.

Высоколизиновая кукуруза. В наших исследованиях установлено, что выращенная на Кубани высоколизиновая кукуруза (ВЛК) по химическому составу равноценна обычной, ВИР-42, однако по сравнению с последней она содержит в 1,7 раза больше лизина и триптофана и на 12% больше аргинина.

На рационах с ВЛК среднесуточные приросты живой массы у поросят-огьемышей, по результатам наших наблюдений, оказались выше контрольных на 32%. В силу меньшего, чем в обычной кукурузе содержания зеи-на доступность лизина в ней в 1,5 раза превышала этот показатель по контрольной группе. '

Из рационов с ВЛК лучше, чем из контрольных, на 7,8% переваривался протеин, нэ 27,5% усваивался лизин, на 10,6% откладывался в тканях животных азот. На 13,5-15% выше была концентрация лизина в плазме крови и белке мяса опытных животных.

Полученные данные наглядно свидетельствуют о высоком кормовом достоинстве ВЛК. Однако- при скармливании ее в монодиетном рационе нам-не удалось получить суточный прирост свыше '380 г.

В последующих опытах ВЛК испытывалась как в монодиете, так и в комплексе с другими белковыми кормами.

В одном из них сравнивались два способа кормления свиней: нормированный (по поеданию обычной кукурузы) - группы I и П и вволю,- ' группы Ш и 1У. Животные I и II групп получали кормовую, смесь (12$ сырого протеина) из 95% кукурузы ВИР-42, 3% травяной люцерновой муки и 2.% минеральных кормов. В кормосыеси (того же состава),для животных П и 1У групп использовалась ВЛК. В структуре кормосмеси для животных У и У1 групп (14$ сырого протеина) было ЬЧ% соответственно нумерации групп обычной ВЛК, паприна, 3% травяной муки и 25? минеральных кормов.

Из приведенных в табл. 3.1 данных следует, что кормление свиней вволю в больпей мере сказалось на интенсивности роста контрольных и опытных животных. При нормированном кормлении обычной кукурузой суточный прирост живой массы в I группе составил 317 г при расходе 8,36 корм.ед. (77,3 МДж 03) на I кг прироста; при кормлении вволю прирост увеличился до 344 г, или на 8 ,Ъ% (Р < 0,0^ а затраты корма снизились на 7,2$. Та же закономерность обнаружилась и при скармливании подсвинкам ВЛК.

Разница в приросте живой массы в пользу ВЛК при кормлении по норме составила 45,2л, при поедании кормов вволю - Зо,4% (p¿-.0,01).

При включении в состав кормосмесей паприна эффективность применения ВЛК падает: если во П группе увеличение суточного прироста относительно I группы достигало 45,2%, то в У1 группе в сравнении- с У -только 12% (Р^0,05). В такой же закономерности снижались и затраты корма.

Закт снижения эффективности скармливания высоколиэиново? кукурузы в зависимости от повышения уровня протеина в рационах был проверен и в опыте, результаты которого предоставлены в таблице 3.2-.

3.1. Эффективность использования высоколизиновой кукурузы в зависимости от аппетита животных и содержания протеина в рационах

и =15. Начальная кивая масса 31,5-32,5 кг

: Группа, скармливаемая кукуруза

Показатели

:1-ОК к : Д-ВЛК Ш-ОК : 1У-ВЖ : У-ОК :У1-В.

Кивая'масса, кг, в конце опыта: М ± т 53,7 1,43 64.7 55,8 1,54 65.3 1,^5 66.3 1,3б 70,7

Р - <0,01 - <0,01 - <0,05

Среднесуточный прирост живой массы,г: М ± т 317 21 460 20 344 12 476 30 491 13 550 21

Р - <0,01 - <0,01 - <0,05

Затрачено корма на I кг прироста живой «ассы: корм.ед. обменной энергии,ВДк тереваримого протеина 6,36 106 '539 5.76 73,1 366 7,76 9ь,5 500 6,20 7ь,7 391 67,6 473 4,75 бб.З • 418

{оэффициенгы перева-эимости, %: органического вещества сырого протеина во,7 76,7 90,5 64,9 89 ,5 79 '7 91,5 66,9 ■ 84,1 . 72,7 86,Б 84,5

)тложено в организме >зота: г ! % к принят ому 16,4 45,7 20,2 61|0 16,6 51,6 25,3 63,7 18,3 44,8 23,4 56,3

Соэффицкенты отложе-шя, %: лизина метионина триптофана 65,5 91,2 67,2 ео,о 94 I 7516 61,9 92 5 66,8 82,9 93 8 7414 67,2 89,0 64 64,1 94)1 79, е

одеркание лизина в лазме крови свиней, Т% 1,18 2,51 1,92 2,43 2,18 2,36

'.ивая масса перед боем, кг 53,2 64,4 X X 66,7 71,4

б ОЙНЕЙ выход, % 76,3 77,5 X X 79,7 80,2

35 ОК - обычная кукуруза.

ВЖ - высоколизиновая кукуруза

3.2. Результаты использования высоколизиновой кукурузы в рационах с различным содержанием протеина

«=15. Начальная живая масса 27,4-26,5 кг

Показатели : ■ гРУппа. скармливаемая кукуруза

' : х!-МК : Ш-ОК :1У-ВЛК : У-ОК :Й-ВЛК'

.Уровень протеина в рационах, % . 11,4 11,2

Кивая масса, кг:

в конце опыта М 78.9 96.5

+ . • 2,61 1,82

, ■ "Р - ¿0,01

Среднесуточный прит рост живой массы,г:

М 326 440

+ м • 24 19 -р . - -0,01

Затрачено корма.на . I кг прироста живой массы:

корм.ед. • . 6,68 6,63

обменной энергии, • ВДк 110,2 и,2

переваримого протеина,^ 647 500

Убойная масса, кг" 61,1 74,5

'Убойный выход, % '77,4 7Ь,4

Приведенные данные свидетельствуют, что лучший ростовой эффект и экономив в расходовании корма на прирост обнаруживали подсвинки

.групп с ВЛК как на низком, так.и на более высоком уровне сырого протеина в их рационе.

' -основании физиологического опыта установлено, что ВЛК независимо .от содержания протеина в рационах способствовала повышению его переваримости. Превышение коэффициентов переваримости сырого протеина составило по■ отношению к своему контролю 5% во второй, 5,1% в четвертой и 4,1% в шестой группе.-

Высокими били и коэффициенты переваримости сухого и органического вещества из рационов с ВДК. В малобелковкх рационах I и Л групп

14,5 14,4. 16,4 16,1

101,4 109,3 104.0 107 9

2,44

2,31

¿0,01

3,0$ >0,05

464 516 483 50Ь

13 20 24 2Ь

-0,05 >0,1 .

5 ,ЬЬ 5,52 5,65 5,61

74,1 70,1 71,7 71,2

612 579 671 671

79,3 Ь6,9 79,5 ЬЬ,4

79,1 79,4 77,4 7ь,6

.13.

сырой жир переваривался несколько лучше (55,3 и 57,2Ю, чем в остальных,, при повышении в рационах уровня сырого протеина до 14 и 16% . переварймость его снижалась. Переваримость' же БЭВ в рационах с кукурузой ВИР^-42 ,и вьюоколизиновОй была на одинаковом уровне. Наблюдалось повышенное,, в сравнении с контролем, отложение азота, кальция и фосфо ра в группах с ЕЧ1{. В^ к принятому оно составило по. группам: азота 70,7;.76,2; 76,3,62,6; .77,6, Ь2,9; кальция ,67,4, 79,3; 57,9, 70,0; 38,6, 70,6 и.фосфора.55,9, 67,6; 62,4, 69,3; 62,7, 67,3.

Из рационов.с висрколйзиновой кукурузой, лучше,- чем из контрольных, всасывались незаменимые'аминокислоты. При IIе? сьтрого протеина в рационах разница по сумме а'минокислот составила 9,3^,-при 14$ - 4,4 и при 16^ -, 4,3^; по лизкну (соответственно уровню протеина в рационе) -13,9;,2,6; 5,1%. Более интенсивно из .рационов-с вксоколизиновой куку-' рузой всасывался в'кишечнике■свиней и триптофан. ■ Во второй и четвертой группах наблюдалось также повышенное всасывание цистина, аргинина, гис-тидина-, во второй и шестой грушах - фенил'аланина, лейцина с изолелцином, треонина и во всех группах с высокодиэиновой кукурузой -валина. '

■ В конце опыта был -проведен, контрольный убой животных. При паталого-анатомическом и гистохимическом .-обследовании внутренних органов, изучении -химического и .аминокислотного состава длиннейшего мускула спины практически никакой разницы в'изучаемых показателях между подопытными" груцпеми не обнаружили.' •

На основании результатов, полученных в исходе восьми научно-хозяйственных и обменных опытов, 'доказано, что.использование выооколизино- .. вой кукурузы позволяет 'сбалансировать рационы молодых свиней по лизину. ' • ,

Однако, это модно также-сделать за- счет нетрадиционных кормов -заприна и кормогого' концентрата" лизина.

Паприн и кормовой концентрат лизина должны сыграть болыцую роль в балансировании рационов свнней, гак как они производятся в больших количествах, чем высоколизнновая кукуруза.

В двух научно-хозяйственных опытах была поставлена цель - за счет использования паприна и кормового концентрата лизина повысить продуктивность обычной кукурузы до уровня высоколизиновой. Еивотные первой группы получали кормовую смесь состава (.%): кукуруза обычная 50, дерть ячменная - 43, люцерновая травяная мука 5, минеральные корма-2%. Поросятй второй группы получали эту же кормовую смесь, но вместо обычной кукурузы скармливалась высоколиэиновая. В третьей группе в структуре рациона было: кукурузы обычной - Ь0%, ячменя 40,4, люцерновой травяной муки - 5, паприна - 2,6, минеральных кормов -2%. В рационе четвертой группы кукуруза обычная составляла 50%, ячмень 41,2$, люцерновая травяная мука - Ъ%, кормовой концентрат лизина -Г,855 и 2% минеральных кормов, во всех группах представленных кормовым мелом - 0,5%, костной мукой - 1,0 и поваренной солью - 0,5$. Основные результаты этого опыта приводятся в табл. 3.3.

Данные таблицы 3.3. показывают, что паприн и кормовой концентрат лизина при введении в кукурузо-ячменные рационы с обычной кукурузой повышают продуктивное действие последних до уровня таковых с высоколизиновой кукурузой за счет улучшения, как было отмечено в предыдущих исследованиях, переваримости основных питательных веществ, лучшего усвоения незаменимых аминокислот. В показателях морфологического состава туш, химического и аминокислотного состава мяса значительных различий мевду контрольными и опытными группами не было обнаружено, Состояние здоровья как опытных, так и контрольных животных соответствовало физиологическим нормам, судя по морфологическим, биохимическим показателям крови и результатам гистохимических исследований.

3.3. Результаты опыта по использованию пзприна и кормового концентрата лизина в рационах свиней

Показатели : ' Г р у п п а

: I : П : И : 1У .

Кивая масса, кг: . в начале спита в конце опыта 27,1 51,5 27,1 55,9 ■ 27,1 55,4 27,1 56,9

Среднесуточный прирост живой массы, г: М + м ~ Р „ в % к контролю 407 10,4 100 480' 10.5 ¿0.01 116,0 472 • 7,5 ^0.01 ■ 116,1 497 ' 10.1 ^0,01 122,2

Среднесуточное потребление: кормовой смеси, кг переваримого протеина, г обменной.энергии, МДж 2,32 Й2 29,9 2,41 210 31,0 2.41 210 31,0 2,36 . 216 30,4

Затрачено на I кг прироста живой массы;-корм.ед. • обменной энергии, МДк переваримого_ протеина, г 5,70 73,5 471 5.01 64,6' -43?, 5,'10 65.7 452 4,74 61,2 434

Коэффициенты переваримости, %: органического вещества сырого протеина сырого жира сырой клетчатки БЗВ Ы,6 ?о,о 38,5 38,7 88,1 84,4 76,2' 40,6 44,9 90,1 Ь2',3 72,2 45,7' 43,1 88,5 Ь4,3 75,2 41 6 38 I 90,6

Коэффициенты отложения, % к принятому: азота кальция фосфора лизина 45,6 41,2 51 I 81 ,7 51,6 52,1 50,8 89,0- 51,9 55 7 - 51,0 87,2 56,8 . 53,3 50,1 86,8

Убойный выход, % 77,0 79,0 77,9 79,6

Паприн и рыбная мука - взаимозаменяемые источники протеина и лизина в рационах свиней, это было установлено в следующих наших исследованиях .

Основной целью эксперимента являлось изучение возможности замены рыбной муки в комбикормах и кормовых смесях для свиней паприном с добавкой синтетического метионина, витамина В^ и кормового, биомицина. Для проведения опытов на Сальском комбикормовом заводе изготовили две партии комбикормов. Каждая была представлена двумя вариантами: рассыпной и гранулированный комбикорм, один из них был с рыбной мукой, другой с паприном.

На каждую тонну готового комбикорма с паприном в обеих партиях добавлялось, г: кобальта углекислого - 1,9, железа сернокислого - 50,0, меди-сернокислой - 9,0; синтетического метионина - 2 кг, кормового концентрата витамина В^ из расчета 0,005 г чистого витамина В^-

Соответствующим подбором кормов в составе рецепта удалось достичь почти полной аналогичности изучаемых комбикормов по химическому и аминокислотному составу, поэтому и при скармливании их проявилось практически одинаковое действие на рост и развитие животных, переваримость .основных питательных веществ комбикормов и на усвоение азота, незаменимых аминокислот и минеральных веществ, о чем свидетельствуют данные табл. 3.4.

Скармливание этих комбикормов позволяло получить среднесуточные приросты у растущих и откармливаемых свиней в пределах 600-650 г с затратой 4,5-4,8 корм.ед., или 57-60,9 ЫДж обменной энергии на I кг прироста живой массы.

Характеристика убойных и мясо-сальных качеств подопытных животных приведена в таблице 3.5. Между контрольными животнши, откормленными на комбикормах с рыбной мукой и опытными, в рационах которых скармливались комбикорма с паприном, не было обнаружено разницы ни в мясо-сальной продуктивности, ни в химическом составе мяса. Отмечалась лкгсь

3.4. Основные результаты испытаний (среднее по трем опытам) по замене рыбной муки паприном

•.Рассыпные комби- ¡Гранулированные

Показатели ...................

:с рыбной:с папри-:с рыбной:с папри-:мукой :ном :мукой :ном

йивая масса, кг: в начале опыта

в конце опыта

Среднесуточный прирост живой массы, г: М

±т

Затрачено на I кг прироста живой массы: корм.ед.

обменной энергии, МДж

Коэффициенты переваримости,1?: органического вещества

сь-рого протеина

сырого жира

сырой клетчатки

Б 3 В

Всосалось в желудочно-кишечном тракте свиней, лизина

метионина

триптофана

30,3 30,4 30,5 30,3

102,6 107,3 110,8 112, с

600 606 636 649

9,6 10,2 15,2 13,7

- >0,05 - ;>0,05

4,62 4,80 4,57 4,59

60,2 60,0 57,1 57,4

78,4 79,7 79,3 61,1

79,1 80,2 79,7 ео',з

60,7 62,6 63,4 68,3

33,3 37,0 37,1 42,9

84,6 65,0 84,0 85,7

76,1 77,5 78,7 77,4

87,5 87,2 88,0 87,1

71,7 73,3 74,9 75,9

3.5. Основные результаты контрольного убоя свиней

¡Рассыпные комби- ¡Гранулированные

Показатели : ............: комбикорма.......

:с рыбной:с папри-:с рыбной:с папри-

:ыукой :ном :мукой :ном

Убойный выход, $ " - 76,2 79,3 80.,9 80,0

Содержится в'туйе, %: мяса сала костей 60,0 24 2 12,5 61,3 26 7 12,0 63,0 24,5 12,5 62,6 25 I 13,3

В мышечной ткани содержится,^:-воды ' . жира протеина 66,43 11,21 21,33 67,06 ' 10,46 21,51 66,02 II ,58 21,34 67.30 . 9.67 22,06

Аминокислотный состав мяса,$: лизин метионин триптофан 6,75 ' • I 77 I 46 7,63 2,19 I 37 7,60 2 50 I 36 7,70 2 43 I *40

некоторая тенденция к увеличению содержания критических аминокислот в мясе животных-, откормленных на комбикормах с паприном.

Морфологические показатели крови и патологоанатомическое обследование внутренних органов убитых животных свидетельствовали о том,что животные как контрольных, так и опытных групп, были клинически здоровы. Не было обнаружено особых различий в содержании общего белке плазмы крови, восстановленного, общего и окисленного глщтатиона, белковых фракций крови, а также в содержии азота и липкцов в печени и мышцах.

Сходной была и картина распределения ферментов жирового обмена в печени свиней, которая определялась с помощью гистохимических исследований и анализа микрофотоснимков.

Данные вышеприведенных опытов проверялись в производственных условиях колхоза "Восток" Усть-Лабинского района Краснодарского креп. Нами были разработаны два рецепта комбикормов. В состав первого вводились следующие компоненты,«: кукуруза - 30, пшеница - 45, горох - 2, шрот подсолнечниковнй - 10, мука рыбна-- - 7, отруби псеничн-:е - Ь,1,

мел - 0,2, соль - 0,3. Во втором рецепте рыбная мука по квоте протеина замещалась 10% паприна. На I тонну этого комбикорма было введено дополнительно I кг метионина, 98 г витамина В^ и 10 г биомицина. • Па этим рецептам комбикорма изготовили на Усть-Дабинском комбикормовом заводе'в рассыпном, и гранулированном.виде. По содержанию питатель ид и 'биологически актйвных веществ все четыре партии комбикормов были■аналогичными. ■

Для'определения их питательной и биологической ценности было проведено три научно-хозяйственных опыта на четырех грушах свиней: животные первой группы получали рассыпной комбикорм с рыбной мукой, второй труппы - рассыпной комбикорм с паприйом. Подсвинки третьей группы получали гранулированный комбикорм с рыбной мукой, четвертой - гранулированный комбикорм с паприном.

■ Данные! характеризующие рост подопытных свиней, приведены в таблице 316.

3.6. Результаты производственной проверки продуктивного действия комбикормов я - 34

: Г-р у п п а

•' Показатели

Живая масса,, кг, в начале опыта

Прирост жИвой массы: валовой, кг, М .

'' . Т'

среднесуточный, г в % к контролю

Затрачено на I кг прироста живой массы: ' • ' корм.ед.

■ обменной энергии, МДя переваримого протеина, г

Убойная масса, кг

Убойный выход, %

I : Л : Ш : 1У

32,3 32,3 32,3 32,5

70.6 0,84 590 100 / 7Г.7 0,ь7 ^0,05 597 101,2 76,2 0,Й4 635 100 77,4 о,¿4 >0,06 • 101,6

4,53 58,0 603 4,49 57.4 ■ 5Ь9 4,2254,0 556 4,16 53,2 541

76,9 79,6 . 80,7 £5,0

76,5' _ 76,1. 74,2 77,4 .

Они позволяют нам утверждать, что все четыре изучаемые варианта комбикормов обладали примерно одинаковым продуктивны?! действием и, следовательно, в комбикормах заводского приготовления рыбцую чуку можно заменять паприном в комплексе с синтетическим метионином, витамином и кормовым биомицином.

В 1976-1983 годах было проведено еще четыре научно-хозяйственных опытагвыполненных автором, которые подтвердили возможность использования паприна в составе комбикормов и кормовых смесей для растущих и откармливаемых свиней взамен подсолнечникового шрота, сои автокла-вированной, соевого шрота и сухого обезжиренного молока.

Результаты этих опытов были апробированы в условиях ОПХ СгСНИИЖ "Ладожское". С 1961 по 1965 гг. нами проводилось плановое внедрение паприна: 17036 головам свиней было скормлено 445,6 т паприна. Экономический эффект выразился получением дополнительно 496 т прироста, живой массы. Следовательно, скармливание I т паприна позволяет дополнительно произвести свние тонны свинины.

Эприн (кормовые дрожки, выращенные на синтетическом этаноле) был испытан в научно-хозяйственных опытах и в ходе производственной проверки. Выполненные нами аналитические исследования характеризуют эприн как высокобелковое кормовое средство с достаточно высоким содержанием незаменимых аминокислот, витаминов группы В и микроэлементов.

В трех опытах продуктивное действие эдрина сравнивалось с паприном, рыбной мукой и автоклавированной соей. Средние данные по этим опытам показали, что при выращивании поросят с 20- до 40-дноеного возраста достоверных различий в их интенсивности роста не наблюдалось. Среднесуточный прирост живой масш в первой группе составил 217 г, при скармливании паприна он недистозорпс снизился Нз 7,3^ (Р> 0,05) и зпринс - на 5,2 (Р>>0,05).

Незначительное снижение приростов у животных опытных групп наблюдалось и в возрасте 40-60 дней. При вырацивании с 2х-до Зх-месячного возраста от поросят первой группы получен среднесуточный прирост жи-. вой массы 474+19 г, во второй - 466*76 г и в третьей 462+66 г (Р ^ 0,05); с 3-до 4х-месячного возраста, соответственно по группам: 706+24 , 672+41 и 683+68 (Р>0,05).

При откорме этих животных разница в среднесуточных приростах живой массы была меньшей. Так, у поросят первой группы, получавших в рационе рыбную муку, соевый шрот, среднесуточный прирост живой массы оказался равным 740+11, второй группы.при скармливании паприна 682+49 и в третьей 709+30 (Р > 0,05).

Средние данные по выращиванию и откорму этих свиней приводятся в табл. 3.7.

3.7. Эффективность использования эприна в рационах свиней Показатели :..................'

.............; ...............:...Л'п.. ш....

Изучаемый белковый корм Сухое обез- Паприн Эприн

жиренное молоко,рыбная »лука

Среднесуточный прирост живой

массы, г: М 66у 623 63ъ

+ ,» 9,0 35,0 17,0

~Р _ - >0,05 >0,05

Затрачено на I кг прироста живой

массы: корм.ед. ~ 4,76 5,03 4,92

обменной энергии, МДж 61,4 64.9 63,5

сырого протеина, г 573 60/ 592

Убойная масса, кг 60,1 58,1 60,6

Убойный выход, ^ 60,7 61,6 62,5

Толщина Епика,ш: на холке 35,3 37,7 44,0

на уровко с-7 грудного позвонка' 30,7 . 32,7 32,Ь

Площадь мышечного глазка, см2 30,5 32,4 32,2

• . 22. Повышенная сальная .продуктивность свиней, которым скармливали продукты микробиологического синтеза, подтверждается результатами морфологического анализа туш и .изучения химического состава.длиннейшей мышцы спины. В тушах.контрольных животных содержалось 32,4% шпика, в опытных на 3,9-4,6% больше и соответственно меньше мяса, а в мясе -протеина. По аминокислотному составу протеин мышечной ткани свиней контрольных и опытных групп существенно не различался. . -

Состояние здоровья, судя rio гематологическим показателям, находилось в норме. Результаты исследований крови животных в'начале опыта, показали,, что включение в рацион поросят продуктов микробного синтеза .не вызвало- существенных изменений в окислительно-восстановительных процессах и пераминировании. X концу откорма животные опытных групп отличались большей концентрацией восстановленного глвтатиона, транс-аминаз, общего белка и его альбуминовых фракций в крови. Разница в сравнении'с контролем была статистически недостоверна, однако она свидетельствует о более интенсивном метаболизме белков у пороснт, получавших в рационе соевую дерть авгоклавированную и рыбную муку.

Гистологический анализ печени и почек- подопнгш'х животных показал, что включение паприно и эприна в рационы раноогн^тчх поросят при их последующем внрацивании и откорме не вызывает патологических изменений в морфологическом строении паренхиматозных органов..

■ В ряде исследований по выявлению оптимального количества зприна в составе кормовых смесей для свиней, ямполненнис псд руководством автора, установлено, что из грех изучаемых доз ввсда эприна (10, 20 и 30% по протеину) оптимальной .-'влгетгя 20%.

•Производственная проверка была проведена в колхозе "Друкбя" ^ленинского района на трех группах свиней по L0 голов в каждой. Хлвот-ные первой группы получали дефицитный на по при-геину рацисн, во второй дефицит этот восполнялся за счет собственна белков-ос кормовых

средств колхоза и в третьей - за счет эприна. Среднесуточный прирост живой массы в первой группе составил 455+9 г, во второй 605+15 г и в третьей 633+13 г. По группе с эприном увеличение прироста составило 39,2^ в сравнении с первой группой, затраты корма на I кг прироста живой массы снизились с 5,25 до 4,02 кг. Скармливание эприна во всех проведенных опытах не оказывало отрицательного влияния на состояние здоровья свиней, гистоструктуру внутренних органов и формирование мясной продуктивности свиней при выращивании и откорме.

. Микробная биомасса (активный ил) - продукт очистки сточных вод заводов по производству паприна. На основании выполненных аналитических исследований установлено, что микробная биомасса является высокобелковым средством и еэ с успехом можно использовать в рационах свиней взамен белковых кормовых средств растительного и животного происхождения.

В наших опытах доказана возможность использования микробной биомассы в рационах поросят раннего отъема взамен рыбной муки при выращивании их с 20-дневного возраста с последующим откормом до достижения ими сдаточных ковдиций. Научно-хозяйственный опь:т был проведен на четырех группах животных. В кормовой смеси для поросят первой группы в качестве контроле использовалось 10^ рыбной муки; во второй группе она на ЕС? заменялась протеином паприна; в третьей группе - смесью паприна и микробной биомассы в соотношении 9:1; в составе рационов четвертей группы ЕО'З рыбной муки заменялось микробной биомассой (табл. 3.8).

Животные первой группы при выращивании увеличили свою живую массу с 4,57 до 15,13 кг, среднесуточный прирост составил 224 г при затратах 3,75 корм.ед. и 653 г переваримого протеина на I кг прироста, фи скармливании паприна-соответспенни 4,37, 16,89 кг, 261 г, 3,26 корм.ед. , 571 г; пэприна с ыичробной биомассой - среднесуточный, прирост живой массы увеличился не ЗО.ЗЯ, затраты на I кг прироста живой

3.6. Живая масса свиней, ее приросты и затраты кормов • на I кг прироста живой массы при скармливании микробной биомассы

.........покмиели..................; 111! 1! !1'" 1'!.''

: I : П . : Ш

Живая Масса, кг:

в начале опыта 15,13 16 ,Ь9 16,36 16,01

в конце I периода выращивания 32,70 34,50 33,70. 33,40

в конце П периода выращивания 51,30 53,70 52,40 51,90

в конце I периода откорма 72,40 74,37 75,02 73,04

в конце откорма 110,80 114,70 113,50 112,40

Среднесуточный прирост живой массы, г:

I период выращивания 567 568 495 496

П период выращивания 620 640 - 623 617

I период откорма 527 517 565 528

П период откорма 753 791 754 772

в среднем за опыт М 629 643 626 621

±,„ 23,2 23,8 16,3. 19,5

Р - г 0,05 >0,06 х0,05

Затрачено на I кг прироста живой массы:

корм.ед. ■ 5,16 5,09 - 5,08 4,96

переваримого протеина, г 62Ь 603 597 629

ОЭ, МДк 64,0 63,1 62,9 61,5

Убойная масса, кг 85,9 89,2 86,9 87,4

Убойный выход, % 78,5 79,2 76,3 78,1

Площадь мышечного глазка,см2 31,7 31,9 32,3 30,4

В туше содержится мяса, % 62,5 63,1 62,2 61,9

массы кормовых единиц и переваримого протеина снизились на 23,5-23,2% соответственно.

По'группе животных с микробной биомассой в кормосмеси среднесуточный прирост увеличивался на 28,1%, а затраты корма снижались на 22,7 и 21,9? по кормовым единицам и переваримому протеину соответственно.

Все исследования были проведены в трех повторностях, результаты их согласуются и позволяют нам утверждать, что введение в состав рационов микробной биомассы не оказывает отрицательного влияния на формирование мясо-сальной продуктивности, химический и аминокислотный состав мяса и состоянии здоровья животных.

Все животные были клинически здоровы. Морфологические и биохимические показатели крови, а также гистологическое строение паренхиматозных органов находились в пределах физиологической нормы.

В результате проведенных физиологических обменных опытов било установлено, что введение в состав комбикормов микробной биомассы практически не повлияло на переваримость оснозньх питательных веществ рационов, отложение минерэльгеос и азотистых веществ в теле животных.

На основании выполненных исследований можно утверждать, что микроб-наг. биомасса может быть использована в рационах свиней при выращивании и откорме как в смеси с папринем, гак и в чистом виде, однако лучше будет, если сна в технологическом процессе будет вводиться в паприн и обогащать его витгмином В^.

При использовании микробной биомассы сокращается расход таких белковых кормов, как рыбная мука, гидролизные дрожжи, автоклавирован-нат соя, соевый шрот.

В условиях ¡-Срасногррско^о крал были проведены производственные испытания и внедрение микробной биомассы в рационах свиней: всего (16,1 тыс. голов (виней)бгяо скормлено сз 243 тонны, получена 221 тонна тгполыигсльного прирос тс^, т.е. скармливание одной тонны микробной

биомассы позволяет получить на фоне несбалансированного рациона 0,9 т свинины.

Гаприн (бактериальная биомасса, выращенная на природном газе) также является высокобелковым кормовым средством: в его составе содержится свыше 70% сырого протеина, достаточное количество незаменимых аминокислот, повышенное содержание витаминов группы В,особенно ценно - наличие В2£.

Продуктивное действие и безвредность применения гаприна в рационах молодняка свиней изучались в двух научно-хозяйственных опытах, проведенных на поросятах раннего отъема при вырацивании юс с 20- до 60-дневного возраста.

Животные первой группы служили контролем и получали в составе рациона сою автоклавированную, рыбную муку и казеин. В рацион поросят второй группы взамен 20% протеина за счет уменьшения сои автоклавированной , вводился паприн, а в третьей группе - гаприн. Основные результаты опытов приводятся в таблице 3.9.

3.9. Результаты опытов по скармливанию поросятам гаприна

Показатели : 1 опыт : П опыт

: Г р у п п а

: I : Я : Ш" : I : Л : Ь'

Средняя живая масса,кг, в возрасте: 20 дней 2.1 + т 40 дней-!.!

+ т

60 дней У + щ

4,23 0,03 9,01 0,20 Iе/,63

± т 0,22 Среднесуточный прирост живой массы,г:

за период 20-40 дней ¡>1 , .239

+ т ^ -р

41-60 дней М 441

V7 *

20-60 дней М 340 Затрачено на I кг прироста

4,24

О 03

9,30

0.25

^.Эб

0,32

4,23 0,СЗ 9,42 0,21 ГЬ76 0,26

3,54 0,03 Ь, 17 -0.11 1о,90 0,17

3,54 0,03 £,50 0,20 Г/. 10 0,25

3

0,03 • с. ,40 0,17 Г/.04 О,¿Г

260 II

живой массы: корм.ад.

ос)

сырого протеина

2 91

3$,7С

4сб

2ЕЗ 12

>0,05 >0,05 '

433 417

9 6 ^С,05 >0,05

34 3 331

>0,05 К),05

33,00 Зо.ЗО

42^ 47$

231 4

430

334 4

246 242'

' 9 ь

>0.05 >0,Со

430 432

С 4

>0,05 >0.05

339 • 0,05

337

2.: О

3о,30 ЗЙ,4С 4с6 45,.

. ' ' • ' • 27.

В целом за опыт достоверной разницы в-интенсивности роста не было. Животные с одинаковым аппетитом потребляли кормовые смеси как с авто-клавированной соей, так и "с паприком и гаприном. У всех подопытных ' поросят морфологические и биохимические показатели крови были а пределах физиологических норм. '

В другом научно-хозяйственном'опыте поросята выращивались до"105- • дневного возраста в 4-х группах, сформированных, по принципу, аналогов. Животные первой (контрольной) группы получали рацион, сбалансированный ■ по всем элементам-питания. Потребность' в протеине'этих животных удовлетворялась за счет сухого обезжиренного' молока и рыбной муки. В 3-х опытных группах скармливали кормовые смеси с включением 10, 20 и 30% по протеину гаприна за счет' снижения процента- ввода сухого обезжиренного, молока и рыбной муки. В этом эксперименте не удалось-в опытной группе получить продуктивность на уровне контроля.. Среднесуточный прирост живой массы.в первой группе составил 538+16 г< во второй группе он достоверно снизился на 9% (Р<0,05), в третьей - на 11,2% (Ре0,05) и -в четвертой на II,б1? (Р<0,05). При скармливайии гаприна вше были и затраты корма на I- кг прироста живой масск (соответственно по группам: 2,41, 2;65 , 2,65 и 2,71 кг). ' ■ ' ■ . . ' -

В цикле'исслёдований по использованию гаприна.были проведены приемочные испытания его на грех группах'свиней по 50 голов в•каждой.. Первая группа выращивалось на дефицитном йо- протеину(на 2С$)рационе, во вто-рой группе этот дефицит устранялся включением гаприна, в, третьей --подсолнечникового шрота.- .•■-•'..-

- йивотные первой группч за 144- дня дали среднесуточный прирост живой массы 424+4, второй группы - 615+8, или на"42выше (Р<0,01) и третьей группы 560+12 г, ялЬ на 32,0$ выше (Р<0;01). Затраты кормов в первой группе составили 6,56, во второй 4,03 и третьей 5,19 кг корма на 1.кг прироста, убойная масса соответственно по группам - 55,6;,

76,9; 70,6 кг. Состояние здоровья животных было удовлетворительным, что наглядно подтверждают результаты изучения морфологических и биохимических показателей крови и данные гистохимических исследований.

Меприн-Б (бактериальная биомасса, выращенная на синтетическом меги-ловом спирте) является одним из менее изученных продуктов микробиологического синтеза. В сухом веществе его содержится, %: сырого протеина 70,7, сырого жира - 1,6, сырой золы - 5,6, ВЭВ - 30,5. В протеине его лизина - 6,42^, гистидина - 3,2, аргинина - 5,6, треонина - 4,93, метионина - 1,22^ и ряд других заменимых и незаменимых аминокислот. Богат он витаминами группы В и минеральными веществами. Меприн испы-тывался только в одном научно-хозяйственном опыте при выращивании поросят с 20- до 60-дневного возраста. Включали его в состав кормовой смеси для поросят в возрасте 20-40 дней - 7,4% и 41-60 дней - по массе концентрированных кормов, или 20^ от содержания протеина в кормовой смеси.

В среднем за период выращивания поросят с 20 дней до двухмесячного возраста меприн в дозе 20% по протеину обеспечил получение среднесуточного прироста живой массы свыше 350 г при затратах 2,6 кг корма и 355 г переваримого протеина на I кг прироста. Ка основании этого эксперимента было также выяснено, что скармливание меприна не оказывает отрицательного влияния на состояние здоровья свиней.

Соя и соевый шрот автоклавировзнные апробировались в наших исследованиях в сравнении с кормами животного происхождения и другими белковыми кормовыми средствами. - Наиболее высокие приросты живой массы (316 г) были получены у поросят, получавших ввтоклавирэванную сою, самые низкие (69г) - у молодняка, потреблявшего зкструдировзкную сию. Повидимому, при экструдировании на 111.13-2 сохремштя ¿нгимегайолиты соевого зерна, о чем свидетельствует его высокая уреазная активность. По сравнению со среднесуточными приростами поросят, кптор:м довели

автоклавированнне сою и шрот, показатели в группе животных, получавших пропаренные сою и шрот, были ниже (Р <0,05), так как в пропаренной сое снижается доступность лизина, а в нетостированном шроте сохраняется в активном состоянии некоторое количество ингибиторов.

Контрольные животные, получавиие в рационе молочный белок казеин, росли несколько хуже, чем животные, получавшие автоклавированнне сою и срот. Возможно, автоклавирование не только разрушает содержащиеся в сое ингибиторы, но и улучшает физические свойства продукта и, как следствие этого, его переваримость.

не испытывали на поросятах действие необработанных соевых бобов в кзчестве контроля, поскольку непригодность их убедительно доказана низким ростом белых крыс. Пропаривание и автоклавирование бобов способствовали повышению приростов лабораторшх животных в два с лишним ра-

Во вторсм опыте на поросятах сам«е высокие среднесуточные приросты (349 г) были получены по группе животных на рационе без кормов животного происхождения с использованием автоклавированного соевого шрота при самых низких затратах корма на I кг прироста - 2,06 кг. Различия в среднесуточных приростах в средней за опыт медду группами, были не-цостовернм (Р >0,1-0,с).

Таким образом, было установлено, что замена кормов животного происхождения эвтоклавированными соевыми продуктами благоприятно сказывается на росте и физиологическом состоянии поросят.

Цодсолнечниксвый и клещевинный шротн могут быть использованы для устранение дефицита протеина в рашонах свиней. Однако, если подсолнеч-никовыГ: шрот, особенно мягкого режим? изготовления, может применяться бол ограничения, то кормовое достоинство и безвредность клещевинного практически не изучены. Шроты и жмыхи клещевины принято считать токсичными ио-эч наличия в их семенах вредных веществ: токсичного .белка рицина и алкалоида рицинина, применяемая инактивация этих веществ не

-..'/. -, • . .зо.

дает полной гарантии безвредности продукта. Специалистами Краснодар-масложирагропрома и Белореченского маслоэкстракционного завода разработана эффективная технология обезвреживания клещевинного шрота в . процессе переработки семян клещевины на масло. ' ' •

Данными наших зоотехнических исследований достоверно доказана беэ-. вредность обработанного таким способом клещевинного шрота. В опытах' было сформировано.четыре группы животных. В первой группе свиньям скармливался дефицитный Сна 20%) рацион по протеину, во .второй - рацис с 15% подсолнечникового шрота, в третьей - с 15$ и'чегвертой - с 30/5 обеззараженного клещевинного шрота.' Среднесуточный прирост живой массы за опыт составил, г: в первой группе - 518, во второй 60?, в третьей - 571 и четвертой - 586. Затраты на'Г кг прироста живой массы . составили: натурального корма соответственно - 4,36, 3,79, 3,89, 3,84 кг; обменной энергии- 55,4, 48,2, 49,6,-49,3 ЬЩж.

На основании научно-хозяйственных и физиологических опытов было доказано, что юстированный шрот клещевины можно использовать для балансирования рационов свиней из расчетлЕ?^ по протеину.

3.2. Разработка практических приемов

. обогащения комбикормов и кормовых смесей

3.2.1. Уточнение норм потребности свиней в протеине и лизине . '

.В связи с тем, что в ОГК СНШИЗК- "Ладожское"- с 1974-года .применяете: отъем поросят в.20-24-днев.ном возрасте и имеются-в наличии прак-рическ: все белковые корма,', опйейнше -выше," нам во исполнений. проблемы 0.СХ.7 .было поручено-изучить различные,уровни лизина в рационах свиней при' .' выращивании й откорме.. Цель'ю работьглвлялось: изкекать 'оптимальный уровень- лизина в рационах растущих и откармливаемых .свиней в зависимости от возраста. Задачей'исследований была'разработка рационов, с. различным уровнем лизина для свиней в зависимости от возрасте,опреда -ление.их продуктивного действия и эффективности использования в евино водстве. ' ' ' •

Было проведено два научно-хозяйственных, два физиологических обменных- опыта и одна производственная проверка полученных результатов. Животные первой труппы получали лизин'по нормам ВЖа (1972), второй -повышенный уровень и в третьей пониженный уровень'лизина. Основные результаты'этих исследований приводятся в табл. 3.10'.

3.10. Динамика потребления и затрат кормов-на I кг . ' . • .прироста живой массы у свиней

Группа .

Воз-заст ¡квотных,, дней

Потреблено-в .-Среднесуточный при- ¡Затрачено корма, сутки на голову ¡рост живой массы, ".г ¡кг, на I кг при-

комби:сыро-:лизи:1 опыт кор- :го ¡на, : «=12 ма,кг:про- :г ¡ -¡геи- : - : ¡на,г : ¡

11-опыт ¡про-/7 = 13 ¡изводи I ¡про- ¡опыт ¡верка¡

¡1 ¡про-опнт ¡извод :про-¡верка

I 0,37 66,6

II 21-40 0,37 66,6 Ш * 0,37 - 66 6

5,3 5,7 4,6.

170+9 20ЭТ8 131ТП.

I

•Л

ш

41-60

0,65 143

0,66 '143

0,65 143

1,23 237

1,23 236

1,23 236

1,7с. 267

1,76 2ьЬ

1,7с 2иЗ

2,64 401

2,64 391

2,64 Зоб

I ' 3,12 '405

Л 151-206 3,12' 402 к .' - 3,12 ■ 39в

I ' ' 1,96 296 ' •П -21-206 ' 1,96 293 ш '. • 1,96 ' 290

П 61-90

ш . ■

Л 91-120

-

I

и 121-150

С •

'7,7 307+II 6,5 349+11

6,6" 265+15

12.0 365+9 13,3 401+11 10,9 315+17

13.5 647+22 14 , Ь 744Т24'

12.1 624726.

16.6 752+10 1ь 2 723Я1 15,6- 637+21

16,ь 650+16 17,5 716И6 15,9 553+27

Г3,3 532+7

14.2 576+7

12.3 465+9

213+4 163' 231+6 213 162Т8 '126313+10 312352+11 334 291+9 .257

379+15 360 433+15 646 337+9 . 325

640+24 395 726+22 , 453 632+11. 343

ь 45+26 ' 720 ьШ27 736 690+26 653

573+25 716 657+23 735535+30 -660

.530+9* 513 579+11* 560 460+9 * 464

2,2 2 1,7 1,6 2,0 -1- >' 2,9

2,1 1,6 г;з 2,0 1,6 2,2 2,1 В

3,4 3,0 з;э 3,2 2,6 3,6 п 3,6

2,6 2 £ 2,9 2,6 2,4 2,о 4,5 3,9-

3,5 3 7 4,2 3,1 3,3 3,6 3,7 3,6 4,0

'4,6 К 5 ,о 4,7 5*Ь 4,3 4,2 4,6

3,7 ' 3 4 4,2' 3,7 3 4 4,1 '3,9 3,4 4,3

•* I* 0,05' " " '. - ' ' ' -

Данные этой таблицы показывает, что при скармливании рационов с . повышенна содержанием -лизина достоверно увеличиваетст прирост живой !.'лссч, при этом снижзчтгггтрат« кермов'ка. I кг прироста ее на с ,1-11,4^. " . - •

Результаты физиологических обменных опытов приводятся в табл.3.II.

3.11. коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, баланс азота, кальция и фосфора

Показатели : I опыт П опыт

: I : 11 : Ш : I : П : Ш

Коэффициент переваримости,

%: сухого вещества 60,5 62,4 77,5 81,1 83,3 79,8

сырой золы 50,5 62,9 58,6 57,-I 66,4 60,1

органического вещества 82,2 63,6 76,6 82,6 84,4 61,1

сырого протеина 76,4 78,6 .76,2 77,3 80,9 76,7

сырого жира 64,0 64 9 56,6 64,3 66,6 59,9

сырой клетчатки 64,1 45,1 39,2 43,6 46,5 43,3

Б § В 69,0 69,9 84,6 89,3 89,7 67,6

Отложилось в теле:

азота, г 21,0 22,4 20,1 22,6 23,1 20,4

в % к принятому 57,1 61,2 54,5 59.9 60,6 55.8

кальция, г 5,9 5,7 5,1 6,4 6,7 5,4

в % к принятому 62,8 66.9 60.6 63.7 67,2 64.9

фосфора, г 4,1 4.3 4 А 4,6 5.2 4Л

в % к принятому 55,6 63,1 57,9 56,1 66,4 55,2

Проведенные исследования показывают, что основные питательные вещества кормовых смесей с повышенным содержанием лизина в организме свиней лучше перевариваются, из них откладываются в теле животных большее количество азота и минеральных веществ, что, естественно, оказывает благоприятное влияние на продуктивные качества растущих и откармливаемых свиней.

Скармливание свиньям кормовых смесей с повышенным содержанием лизина не оказало отрицательного влияния на морфологические и биохимические показатели крови, развитие внутренних органов и их гистострук'туру.

В исходе научно-хозяйственных опытов были проведены контрольные убой животных, результаты которых подтверждают необходимость повышения уровня лизина в рационах при выращивании и откорме свиней и формировании их мясосальной продуктивно с^и,-

Экономические расчеты, выполненные по результатам исследований, показывают (с учетом цен 1986 года), что затраты на обогащение лизином рационов составили 3,31 рубля, дополнительна-; внручкп на I голову

оказалась равной 17,29 рубля, г.е. дополнительная прибыль составила 13,98 рубля, уровень рентабельности дополнительных затрат на обогащение составил 422^.

Таким образом, необходимость повышения уровня лизина в рационе растущих и откармливаемых свиней обоснована в достаточной мере.

При выращивании и откорме свиней на фермах и комплексах целесообразно использовать следующие нормы сырого протеина (%) и лизина (г) в I кг сухого вещества (соответственно возрасту): 21-40 дней-24,3 и 15,5; 41-60 дней - 22 и 13,1; 61-90 дней - 19,2 и 10,8; 91-120 дней -16,2 и 8,3; 121-150 дней - 14,ь-6,9; старше 150 дней - 12,9 и 5,6.

В вышеописанных исследованиях изучен уровень протеина и лизина, которые необходимо выдерживать, используя изученные нами белковые кормовые средства. Однако в настоящее время вопросы белковой, аминокислотной, минеральной и витаминной питательности неотделимы .друг от друга. Исходя из этих соображений, мы вели учет в кормах всех биологически активных веществ- . и восполняли недостающие за счет правильного подбора витаминных и минеральнных кормов в составе сложного комплекса, называемого премиксом.

3.2. Изыскание источников длл удовлетворения потребности свиней з биологически активных веществах

Разработка и апробация микробного дремикга. В настоящее время научные коллективы и передовые хозяйства, внедряя достижения биологической - науки, разрабатывают основы для повышения эффективности отрасли свиноводства за счет организации прочной кормовой базы и использования полноценна"х рчционов.

3 этом плане нами был разроботрн рецепт премикса, в основном, из продуктов икярсбвологичесчого fИнтела и поэтому он условно незван ".микрйбн''Г". 3 cjctjb этого прешкса входили следующие компоненты С?): мичтибн''\" сгр^гин - 20, облучзннгв дрожжи - 10, кормовой препарат витамин." Ит..,- 10, ::орми)чс." концентрат лизинг - 30, кормовой метионин

- 10, витамицин - 10, биових - 80 - 10.

■Этим премиксом обогащался малобелковый рацион молодых свиней, состоящий (в %) из: кукурузы* - 50, ячменной дерти - 43, люцерноаой травяной муки - 5, кормового мела >- 0,5., костной муки - 1,0, поваренной соли - 0,5. Уровень протеина составлял 12,8«. • . -

При скармливании этой кормосмеси подсвинки увеличили живую массу с 27,1 кг до 51,5 кг, среднесуточный прирост ео составил 407+10,4 г, при этом в сутки потреблялось в среднем 2,32 корм.ед. и 192 г переваримого протеина. На Г кг прироста живой мессы подсвинки затратили ' • 5,70 корм.ед., 72,4 МДж обменной энергии и 471 г переваримого протеи-ка.

По результатам физиологического опыта.переваримость питательных веществ поросятами была следующей % ^-.Изещество - Ы,6, сырой протеин - 70,0, сырой жир - 38,5, сырая клетчатка - 38,7, безазотистые экстрактивные вещества 88,1«; в организме подсвинков азот усваивался на 45,6, кальций на 41,2 и фосфор на 51,1% к принятому количеству. ■ • •

Лизин усавивался из кормовой смеси на 81,6, метионин ка.88,5, ■ триптофан - на 79,Ь%. ■ . ' ,

В опытной группе скармливалась кормовая смесь, в которой за счет уменьшения ячменя вводился микробного премикса. В этом случае среднесуточный прирост живой массы у.подсвинков оказался равным 527 г, или увеличился на 29,5^по сравнению с контролем. (Р^0,01). При этом снизились затраты'кормовых единиц на 19,0?£ и переваримрг.О протеина на 15,Ъ% на единицу прироста. Увеличение интенсивности роста' молодых ' свиней объясняется интенсификацией" обменных процессов в их организме: повышением переваримости основных питательных гвзщзств при скэрмливз- ' нии в состте рационов микробного 'премикса. Так, переваримость орга7 ничэс^ого вещ-.гтвг увеличилась на 30^, сырого протеина на 2,0, серого

3.17. Эффективность применение. преми::с ь ■лтаве монолчменньтс рационов свиней

Г Р У п п э

Показатели I Л : Ш : 1У у : у1

лолно-ценн* >й комбикорм моноячменкнй D3IIMOH ячменный рацион

без Щсч :с 3% : префикса :г Н :пре- :микса без :с пре-пре~ :миксом микса :

Кивая масса, кг;

в начале опыта 31,5

в конце опыта С2,3 Среднесуточный прирост

живой массы, li 513

21

iJ -

Затрачено на I кг прироста живой массы: корм. ел. 3.L-7

¡.¡Дж ОЭ 50 О

сырого протеина, г 550

коэффициенты переваримости, сухого векегтра органичегниго згыества

сурого протеина

IjoB

отложилось в организме, :•: принятому азота кальци . фосфирз

У(эоено к принятому, лизина метноннна триптофана цигтина

52,1 С.0,7 со г/

Си

74, С 71,9 <-2,0

31.5 31;£

57.6 63,Е

435

31,6 63,4

533 530

It 24 27

-г. 0,01 -¿0,01

70Л' 7с ,9 71- т 1:4;?

№ и i.e.

397

79 ,1 с 1,2

71Я

33.0

7i. , 3

53.1

2о, 3

Ъ.з

ос., f

З.с2 49.4 313

13,0 ¿4,7 75 3 90,7

а ,9 ¿5,2

сз'о

¿5,2 91 6 32,7

3,92 5 6,7 321

с4 2 74,4 ~0,1

СП

у?,3

с£ ,2

, г

71, о

31,5 63,9 31,4 65,9

536 14 575 • 12 ^0,05

3,Ь7 50,0 bOi 3.5& 44,3 473

с.4,'3 77,0 90,5 Ы ,7 63,3 76,2 с9,2

53,1 ¿5,2 50,о СО,!. ,6о,9

иЗ ,3 с и,9 54,С , 9 О 64,1 Ьс, 2 54,4 (.2,4

лекн-х биологи-

чегки активных веществ в г or таяо премиксов, обеспечили увеличение прироста живой uUiC на 43-55^ и суцесгзеню снизили расход ¡ссрма на I кг прирост:, прииом применение только аминокислот в монеппничнкх рационах ув-злич'.-р'. зг прпр.чт лияе"- юг(у нг 43,4*?; скар»мли?"лиэ аминскислот-ш-вктздшюг; ига/икса - ка 51,6^, оминочкелотно-вигзкинл^-минераль-

Т--ккн ./,-{. зом, и в эт.-!.: случае введение полного комплечга биозоги-чес ■•»! -nrzwx зэ:';еств пезвел :ет приблизить монопсекичм >е ррционк по

продуктивному действию к полноценному по протеину рациону и, тем самым, обеспечить более экономное расходование протеина и кормов при выращивании и откорме свиней.

Эта закономерность проявилась и в третьем спыге по обогащению премиксами монокукурузных рационов (табл. ЗЛЬ).

3.18. Результаты опыта по изучению питательной ценности монокукуруэнкх рационов с добавлением премиксов

Группа

Показатели I Я : Ш : 1У : У

стандартный комбикорм мо ноку куру зный:моноку курузны й рацион с обыч-:рац}1он с высокой кукурузой :колизиновой : кукурузой

без пре:с лре-:без :с премикса :миксом:пре- :микссм : :микса :

Кивая масса, кг: в начале опыте в конце опыта 27,4 106,0 27,7 78,9 28,0 88,9 27.4 96.5 28.0 106,4

Среднесуточный прирост живой массы, г: 1.1 ■ип £01 31 326 13 Зс8 27 0,05 440 16 499 18 0,С6

Затрачено на I кг прироста живой массы: МДж СЭ 80,4 108,7 95,0 83,0 72,4

переваримого протеина, г 690 647 594 500 470

Коэффициенты переваримости,^: сухого вещества сырого протеина БЗВ 89,12 89,71 93,81 84,7 73, Зь 93,46 85,7 77,84 93,53 87,3 78,76 94,69 с 7,8 81 14 94^53

Убойная масса, кг 83,с Ы,1 68,6 75,4 с4,1

Приведенные в таблице данные свидете льсгвуют , что введение биоло:

чески активных веществ в монозерновые ксрмосмеси способствует увели-

чению приростов живой массы, однако, по продуктивному действич к стандартному комбикорму приближается только монокукурузный р-зцион с високолизиновой кукурузой. Применение премикса в составе монорациона с обычной кукурузой повышает прирост живой массы с 326 до 388 г в сутки, но з сравнении сс стандартным комбикормом это ниже кг 22,С^.

Не достиг стандартного комбикорма по продуктивному действию и рацион с внсоколизиновой кукурузой без обогащения его премиксом. Добавление микробного премикса к монокукурузному рациону с высоколиэиновой кукурузой способствовало увеличению прироста живой массы на 13,Ь^ в сравнении с четвертой группой (без премикса) и обеспечило тог же ростовой эффект, что и стандартный комбикорм, в состав которого включалась в значительных количествах рыбная мука.

Апробация белково-витаминно-минеральных добавок (БВМД) в рационах растущих и откармливаемых свиней.

Данные литературы и результата вниеописанных исследований показывают, что с помощью одних только премиксов существенно повысить биологическую ценность обычно скармливаемых свиньям рационов практически невозможно. При недостатке белка животные развиваются хуже и результативность откорма значительно снижается. В связи с этим рационы свиней необходимо обогащать БВ.'ДД, в состав которая входит сложный премикс. 5ирмой "Ь'урман Мэньчфекчуринг" (СПА) произведена такая высокобелковая добавка (минтрат-?гс), испытанна- нами в услсви-х ОЗХ CHHrWS "Ладожское". Она унифицирована для любого возраста и полэ животных. Содер-яет 40% серого протеина и значительное количество аминокислот, минеральных веществ, витаминов. Скармливают ее при достижении свиньями кивой массы 5-25 кг в количегтве-301, 25-45 :-г - 22,5 и 45-100 чт -ТхЛ дополнительно к ^р-зжному зерну. Ос-нсиные результат:' < свместкого г гмерикансхими специалистами производственного опыта приведены в табл. 3.19.

При введении БВ.'.^Д минтргг-экс- е моногчмены'е рационы среднесуточной прирост увеличил' ." на 36,3^, расход корма снизился на 25, М, от каждого животного получено мяса на 16,L кг Солъае, чем в контроле, ijpü использовании ее на фоне кунурузн1~х регионов эти показатели значительно возросли. Повышенна" эффективность добавки при выращивании и отяС'рмз гвине4 находит о^снени» я результатах физиологических

опытов и подтверждается повышенной переваримостью основных питательных веществ рационов, лучшим отложением из них азота и минеральных веществ в теле и всасыванием незаменимых аминокислот. 3.19. Результаты апробации БВУД минтрат-экс

Показатели

I

Группа

'л"Т"Ё'"

1у

Ячменный рацион: кукурузный ра- :Лзмби-

:цион

без БВ1Щ

:с добавкой :минтра-:та-зкс без :БВМД :с добавкой :минтра :та-экс

450 50 450

1,97 25,4 35Й V1 14,4 тоЗ 1,9ь 27,0

5.46 10,33 24 40 45,65 66,36 93,60 5,4с 6,41 t, ,43 I1/ ,27 31,03 33,12 5.46 10,30 24,90 44,65 66,69 96,35

555 151 555

:корм

:лриго-":товле-:ния

:тига "С К"

50

Количество голов

Среднесуточное потребление в среднем за опыт: корма, кг

обменной энергии, МДж ' сырого протеина, г

Живая масса (кг) в возрасте, дней: 20 42 72 ПО 165 175

Среднесуточный прирост живой массы, г (в среднем за опыт):

М 407 + гц 2Ь

' ~Р

Затрачено на I кг прироста живой массы:

- натурального корма, кг обменной энергии, МДж

1.94 24,3

237

5,4Ь

7,62

li ,69

33,60

65,35

71,66

4,76 5^,4

19 -0,05

3,56 45,7

29

7,32 95,0

17 / 0,05

3,57 4с ,5

50

2,0 2i,I

зз4

5,4с 16,30 25,70 43,1665,59 92,10

547 24

3,66 42,3

Рецепт отечественной кормовой белково-витаминно-минеральной добавю названной кумикс-1, был рассчитан нами на Э31Л и имеет следуоций'состав, %: соевый шрот - 44, подсолнечниковый ирст - 7, горсх - 7, рыбная мука - 16,4, паприн - 16,7, премикс КС-3 - 1,0, кормовой преципитат -4,5, мел - 2,2, сель поваренная - 1,5. по качественной характеристике и содержанию основных питательных и биологически активных веществ эта добавка была аналогична минтвату-экс.

Производственная апробация этой добавки производилась по точно такой же схеме, как и при испытании минтрата-зкс. Основные результаты приводятся в табл. 3.20.

3.20. Результаты апробации БВВД кумякс-1

Труп п а

: I П : Ш : 1У

: Ячменный рацион :беэ БВМД:с добав-: :кой ку-: :микс-1 .•Кукурузный рацион • :без БВЗД:с добав-: : кой ку-: :микс-1

20 20 20 20

1,60 22,1 203 2,03 ¡¿,7 34-? 1.50 150 1,67 25,1 ЗОЙ

5,1 Ь,0 г?,о 37 0 £1,3 16,3 25.0 50,5 97.1 5.1 6,Ь 15,7 2ь,6 55,7 5,1 9.5 24,6 51,4 94,4

465 10 5с6 10 0,01 322 20 569 10 у-0,01

3,76 4Й.2 3,29 41,6 4,67 61,7 З.ЗЭ 4а,С

Показатели

Количество голов Среднесуточное потребление за период опыта: корма, кг

обменной энергии,Щж сирого протеина,г Кивал масса (кг), в возрасте (дней): 20 42 72 ПО 17Ь

Среднесуточный прирост живой массы за период 21-17о дней, г: М

V1

Затрачено на I кг прироста живой массы: кормэ, кг

обменной энергии, КДж

Материалы свидетельствуют, что БВЗД-кумикс-1 оказывает сходное с миитратом-экс, влияние на рост и развитие поросят, оплату корма. При введении ее в состав моно'чменнге рационов среднесуточный прирост увеличился на 20,Б%, затраты корма снизились на 14,3%, от каждого животного получено на 15,Ь нг мяса больше, чем в контроле. При скармливании кумикса-1 на фоне монокукурузных рационов среднесуточный прирост живой массы увеличился в 1,7 раза, затраты корма снизились в 1,4 раза, от каждого животного четвертой группы было получено на 3£,7 кг больше, чем в контроле свинины. Состояние здоровья свиней на протяжении всего периода использования ЫЭД кумикс-1 соответствовало физиологическим нормам. Разработанный нами способ выращивания и откорма свиней с использованием ЗВдД кумикс-1 признан изобретением и успешно внедряется в ОЛХ С.02Ш "Лгдожскоэ" Усть-Лабинсксго района Краснодарского края.

ВЫВОДЫ ■

I. Долголетние исследования питательности и биологической ценности белковых кормов и кормовых смесей с их включением, а также биологически активных веществ, введенных в состав смесей с премиксами или с БВМД, подтвердили неоспоримую истину, что только при сбалансированном по всем элементам питания кормлении можно добиться вкокой продуктивности свиней. •

■ 2..Установлено, что высок-лизиновая кукуруза богаче обычной, ВИР-42 в 1,7 раза лизином и триптофаном и при скармливании ее в монодиетн9м рационе поросят-огьемшей увеличивает их суточный прирост на 32% при абсолютной величине 380 г и одновременном снижении- затрат корма на 22,3!?. Эффективность ее использования в сравнении с обычной кукурузой в составе сбалансированной по белку и протеину кормовой смеси снижается. • .

3. С цель о разрушение содержащихся в бобах сои вредмлс веществ и повышения .их.питательной ценности нами предложено устройство (а.с. 1041838) и 'разработаны режимы авгоклавирования и пропаривани1 бобов и шрота сои, заменяющих после обработки в рационах поросят-отъемншей сухое обезжиренное молоко, казеин, рыбную муку.

г

4. Установлено, что для балснс.ирсвгния- рационов по белку и лизину наряду с традиционными высокобелковыми кормовыми средствами' (ркбнач мука, жмыхи и шроты масличных) эффективно использсвсы'.'з продуктов . микробного синтеза (пеприн и его микробная биомасса, эприн, гацркк, меприн, кормовой концентрат лизина).

Включение 1,Ь% по кассе концентратов кормового 'гонценгрс.та лизинг в сосуав рационов с обычной кукурузой обеспечивает такое жз продуктивное действие,как и при скармливании вгсоколизийовоГ. кукуруз к.

5. Установлено, что в комбикормах рыбная мука может быть заменена паприном в комплексе с синтетическим метионином, кормовыми антибиотиками и витамином Bj9. Такие комбикорма, как и о рыбной мукой, оказывают довольно сходное действие на переваримость основных питательных веществ, усвоение азотэ, минеральных веществ и всасывание незаменимых аминокислот, не вызывай? отрицательного воздействия на состояние здоровья свиней и обеспечивают получение среднесуточных приростов свиней свыше 600 г при затрате 4,5-4,6 ксрмовет единиц на I кг прироста живой массы.

6. В процессе испытаний микробной биомассы-- продукта очистки сточных воц при производстве п-априна выявлена возможность замены, им сухого обезжиренного молока и рыбной цуки в рационах.поросят-о.тъемыщей и белковых кормов растительного происхождения в рационах откармливаемых свиней. Скармливать ез можно в составе кормовых смесей как в чистом виде, так и в смеси с паприном в соотношении 9:1.

Кормовые дрожки, получаемые на синтетическом этиловом спирте (эприн), является высокобелковым кормом, благоприятно влияющим на использование питательных везшеетв рационов и повышение приростов живой массы. Экономически целесообразно использовать эприн э кормовых смесях • 1ля растущих и откармливаемых свиней, дефицитных по протеину или несбалансированных по аминокислотному составу.

6. 1'априн представляет собой высушенную биомассуполученную, на питательной среде с использованием природного газа. Он является высокобелковой добавкой, содержащей все незаменимые^аминокислоты, высокий . уровень витаминов группы В, в т.ч. BT<¡, с также макро- и микроэлементы

Г: прпн можно вводить в полнсрационн"е комбикорма', комбикорма-коь-центрг.т" .или БВД, е также в т-ормов^е смеси для свиней в дозе 2(Н от поры:, с---poro протеина рациона. . • '

9. Перспективной высоколизиновой добавкой является меприн-Е -бактериальная биомасса, полученная на синтетическом метаноле. Выполненные нами исследования позволяют рекомендовать включать его в рационы поросят-сосунов и отъемышей до 2055 от потребного количества протеина.

10. Наряду с изысканием новых источников протеина и лизина для обогащения рационов свиней различных возрастных групп, установлен оптимальный уровень их в рационах, обеспечивающий высокую продуктивность яивотных при экономном расходовании кормов. При выращивании и откорме свиней целесообразно балансировать рационы с учетом следующих норм сырого протеина Ш и лизина (г) в I кг сухого вещества: для возраста 21-40 дней - 24,3 и 15,5; для 41-60 дней - 22 и 13,1; для 61-90 дней -19,2 и 10,6; 91-120 дней - 16,2 и Ь,3; 121-150 дней - 14,6 и 6,9 и старше 150 дней - 12,9 и 5,6.

11. Для интенсификации выращивания молодых свиней следует обогащать кукурузно-ячменные рационы премиксом, составленным из продуктов микробиологического синтеза. Среднесуточный прирост живой массы молодых свиней составил при этом 527 г, что на 29,55? выше контроля при снижении затрат кормов и переваримого протеина на 19,0 и 15,5$ соответственно.

Повышенная интенсивность роста молодых свиней обусловлена улучшение!.: обменных процессов в организме свиней.

12. В результате выполненных исследований установлено, что при балансировании рационов для выращивания поросят до 4-месячного возраста поваренной соли следует вводить 0,515, а при откорме - 0,2^ к массе концентрированных кормов, желательно Солотвинского и Аванского месторождений.

51.13. В ходе разработки и испытаний различной рецептуры премиксов выяснилось, что аминокислотный премикс на 9,3^ увеличивал суточный прирост молодых свиней, на 6,47?снижал затратн корма. При добавлении ^ к аминокислотам витаминов приросты вырастали на lk%, затратн снижались на 11%. Из введенных в состав премикса в дополнение к аминокислотам и витаминам серно-, углекислых и глицерофосфорных солей наиболее благоприятно влияли на рост свиней и обменные процессы в организме • плицерофосфорны4 соли.

14. введенный в состав премикса с сернокислыми солями три'дон'Б (138 г/т) способствовал повышению переваримости органического вещества и протеина, усвоению минеральных веществ, однако установленное увеличение интенсивности роста свиней оказалось статистически недостоверным.

15. Доказано, что в результате использования-премиксов для обогащения моноячменных и монокукурузных рационов резко возрастают обменные процессы э организме животннх, наблюдается повышение интенсивности роста свиней на 22,5 и I9t соответственно й на 20-13,4^ снижаются затратн корма на I кг прироста. При этом премикс может, быть 1%-wvu, если используется кристаллический лизин или,3^-ным' при введении кормового концентрата лизина.

16. На основании проведения производственного опыта определено, что минтрат-экс гвляется белково-витаминно-минеральнсй добавкой, унифицированной для любого возраста, способной повысить обменные процессы в организме' и обеспечить интенсивный прирост живой массы на фоне- моно-ячмзнных рационов. Среднесуточный прирост живой масс-ы,при этом, увели-чивзэтся на '36,-3^, затратн -корма снижаются нз 25,1», выход мяса''от одной головы увеличивается на 16,с кг* по сравнению С контролем. Баиболь . иий эффект минтрат-экс- проявил на фоне монокукурузных рационов.,

Т> . 'Доказано, что разработанная нами-отечественная ВВМД яумикс-I ке уступает по продуктивному действию американской минтрст-экс, она содержит 42t erperе протеина с высоким содержанием лимитирующих а.чино-

кислот. При введении ее в ыоноячменные рационы животных' среднесуточны] прирост живой массы увеличился на 21,6%, затраты корма снизились на 14,3^, от каждого животного получено на 15,6'КГ'Ыяса больше, чем в контроле.

При введении этой добавки в ыонокукурузные рационы.среднесуточный прирост живой массы увеличился в 1,7 раза,, затраты корма снизились в 1,4 раза, дополнительно от каждого животного получено 36,7 кг ыяса.

. лрдашсЕнш. ПРОИЗВОДСТВУ. ■ ■

1. С целью снижения дефицита протеина и лизина в рационах свиней рекомендуется'расширить производство сои .и высоколизиновой кукурузы в районах их возделывания, а также организовать цеха по влаготермиче-ской обработке сои, и в первую очередь, - по автоклавированию сои на предприятиях консервной промышленности.

2. Для повышения биологической ценности комбикормов и кормовых сие сей для свиней довести производство продуктов микробиологического синтеза не менее чем до 1,2 млн. тонн в год.-Использовать их приоритетно при выращивании молодняка свиней, включая в состав комбикорма 20^ от количества протеина.' . . .

3. Организовать производство премиксов и белково-витаминно-минерал ных добавок/, внедрить способ выращивания и откорма свиней с'использс ванием белково-витаминно-минеральной добавки кумикс. , .

Основные результаты исследований опубликованы в следующих работах:

1. Замена рыбкой муки в гранулированных и рассыпных комбикормах

. кормовыми дрожжами, выращенным на очищенных парафинах нефти с добавкой метионина и витамина Bj-g,//"Микробиологический синтез.-I9t7.№ 17-16 - С. 23-29 (в'соавторстве). -

2. Микробный премикс'в'состава кормовых смесей// Свиноводство. 1970.,-.» 3.- С. 33-35 <в соавторстве).

• 3.'Кормовая ценность'высоколизиновой кукурузы' в рационах свиней// Вестник сельскохозяйственной науки.-1970^ 2.- С.91-103 (в соавторстве)'.. 1 ' ' ■ ' •' ' _. ■ . -

4.. Премиксы как стимуляторы-роста, молодых свиней// С'виновйдство,-197Г. -№&.- С. 39-40 (в соавторстве).'- '.''".'••■' " • '..'_.

5. Повышение НДЦ корма применением'биохимических-средств// Животноводство.- -1972.-4,- С. 49-54 (в соавторстве). . '

6. Внсоколизиновал кукуруза, Опак-2 в рационах" свиней с различным -уровнем протеина//' Животноводство.--1972.--№ 10.- С.44-46 (в соавторстве). ' . '....'.- '

. 7. Использование свиньями ячменных.монодиет с добавками премиксов// Повышение эффективности 'использования кормовых средств: .Сб.науч. тр. / Кубанский с.-х.. ин-т.- - Краснодар,'. 1972.- Вып. '50(76).-.C.I6IrI69 в соавторстве)... ' ' ' ■ . . - •. . -,-''' -. .

Ь.- Откорм свиней на рационах с белксвб-вигаминным 'концентратом// - ' Использование.в животноводстве 'кормового- белка, полученного микробиологическим синтезом: С'б.науч.тр./Донской с.-х.. - ин-т..--Персиановка-, 1972,- С.66-63 (в соавторстве.). - ,' ' ■ .' '

9. Влияние различил солей микроэлементов,' с кормленных в.составе обогащенного премикссм комбикорма на' рост молодых свиней// Микробио-a&rv4er:ts- пре.я^Елзигость.- 1971,- 'Г- 2-.- С. 37-42 (я гса'втсрстве).

10. Биологическая ценность кормового концентрата лизина в рационах свиней и птицы //Лизин, получение и применение в животноводстве:

Сб.науч.тр. - М.:Наука, 1973.-С.45-51 (в соавторстбе).

11. Использование различных биологически активных веществ в основе премикса с целью стимулирования роста молодых свиней// Витаминное питание сельскохозяйственных животных: - Колос,-1973. - С. ПЗ-121

(в соавторстве).

12. Повышение привесов свиней при введении в рационы бикарбоната

и глицерофосфата натрия// Минеральное питание сельскохозяйственных животных: - Колос. 1973. - С. 155-159 (в соавторстве).'

13. Использование дополнительных кормов .и заменителей молока. -Рекомендации: - Россельхоаиздат. 1971. - С. 32-34 (в соавторстве).

14. Эффективность применения микробных премиксов в монозерновых рационах свиней. - В кн.: Комплексное использование биологически акти! ных веществ в кормлении сельскохозяйственных животньх. Горки, 1974,-С'. 166-195 (в соавторстве).

15. Производственные испытания углеводородных и гидролизных дрожжей в рационах свиней// Биологически активные вещества в кормлении сельскохозяйственных животных: Сб.науч.тр./1^банский с.-х. ин-т. Краснодар, 1974. - Вып. 96 (124). - С. 27-34 (в соавторстве).

16. Обогащение кукуруэно-ячменных рационов подсвинков лизином и биологически активными веществами// Химия в сельском хозяйстве.-1975. № 6.- С.37-42 (в соавторстве).

17. Обмен веществ и продуктивность растущих свиней при скармливат бикарбоната натрия: Сб.науч.тр./ВШМБиП с._х. »квотных.-1976.-С.75-82 (в соавторстве).

18. Соя и соевый шрот в рационах поросят// Свиноводство.-1979.-??6,- С.13-16 (в соавторстве).

19. Соевые бобы и шрот тепловой обработки в рационах поросят//3ес; ник сельскохозяйственной науки,- 1978.-V» 6.- С.66-71 (в со?вторство)