Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ АБЕРДИН-АНГУССКОГО СКОТА ВИТАМИНОМ А И МИКРОЭЛЕМЕНТАМИ В УСЛОВИЯХ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ АБЕРДИН-АНГУССКОГО СКОТА ВИТАМИНОМ А И МИКРОЭЛЕМЕНТАМИ В УСЛОВИЯХ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА.ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ , СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМЙЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На 'правах рукописи КУСОВА Тамара Михайловна

.ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ АБЕРДИН-АНГУССКОГО : СКОТА ВИТАМИНОМ А

И МИКРОЭЛЕМЕНТАМИ В УСЛОВИЯХ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ

Специальность 06.02.02 — кормление сельскохозяйственны« животных и технология кормов

' Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук-

МОСКВА—1975

Работа выполнена во Всесоюзном научно-исследовательском институте мясного скотоводства.

Научный руководитель — кандидат сельскохозяйственных наук доцент С. Г. Леушнн.

Официальные оппоненты:

1. Доктор сельскохозяйственных наук профессор В. К. Дыман.

2. Кандидат 'сельскохозяйственных наук ст. научи, сотр. В. А. Афанасьев.

Ведущее предприятие — Оренбургский сельскохозяйственный институт. '

Автореферат разослан «# > сса-"?-*^7^ 1975 г.

Защита диссертации состоится « & » ]975 г

в час на заседании Совета зоотехнического факультета ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА (10-й корпус).

Просим Вас принять личное участие в работе указанного; Совета или прислать письменный отзыв по данному автореферату по адресу: 125008, Москва А-8, ул. Тимирязевская, 47, корпус 8, Ученый совет ТСХА.

Отзывы, заверенные 'печатью, 'Просьба направлять в двух экземплярах.

Ученый секретарь Совета академии

Ф. А.Девочккн

В исторических решениях Мартовского (1965 г.) Пленума ЦК КПСС, в последующих постановлениях партии и правительства по сельскому хозяйству с особой силой .подчеркивается необходимость всемерного подъема животноводства, широкого внедрения в практику-колхозных и совхозных ферм достижений науки и техники. В комплексе мер по дальнейшему увеличению производства животноводческой продукции важное место отводится развитию мясного скотоводства.

Одним из существенных факторов успешного осуществления этой задачи является организация полноценного,, сбалансированного кормления животных. Особая роль в этом вопросе принадлежит витаминам и микроэлементам, активизирующим важнейшие жизненные процессы в организме животных; За последние годы заметно расширились познания в области витаминного и минерального питания, но до настоящего времени в Оренбургской области недостаточно изучен вопрос А-ви-таминного и минерального 'питания мясного скота. Носдодора-итшн В. Д. Кучеренко (1960), А. X. Баталиным (1966), С. Г. Леушиным и др. (¡1973) установлено недостаточное содержание микроэлементов в почве, кормах и воде. Значительным колебаниям подвержено количество каротина и микроэлементов в зеленых кормах (Б. Л. Герасимов и др., 1970). А. А. Кабыш (1967) указывал на клинические признаки А-авнтаминоза и снижение -продуктивности животных при наличии оптимального количества каротина в траве, но при дефиците в ней кобальта и марганца.

В связи с этим целью настоящего исследования было изучение обеспеченности абердин-ангусского скота витамином А и микроэлементами. В процессе работы мы изучали:

1. Обеспеченность коров и телят, находящихся на подсосе, витамином А, каротином и микроэлементами в зимне-весенний и летний периоды:

а) содержание каротина и микроэлементов (железа, марганца, цинка, меди, кобальта и Йода) в зимних кормах, в зеленом корме в различные фазы развития и в воде;

б) обмен каротина, железа, марганца, цинка, меди, кобальта и йода; ■ ■'■■

К з-.п 1-1-1 "'ПС! сап

| 1;;,. !!. Л. . г^г-'.кгя

„ в) накопление каротина и микроэлементов в органах и.тка-

НЯХ. ПОДОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ.

; 2.Переваримость основных питательных веществ рационов в зависимости от обеспеченности подопытных жнвотных, а также обмен азота. _ ' - .. V.

-'З.Не которые -морфологические; й биохимические показатели крови. .: - , ' . -;4. Рост?и развитие подопытных телят. 5. Экономическую - эффективность применения .микро-."■ элементов. ■,■■■"

. ■■ j ^i;. V Методика и условия проведения опыта ..

,.. Экспериментальная часть работы.выполнена в опытном.хо-зяйстве Всесоюзного научно-исследователь'ского института мясного скотоводства в 1972—4074 годах. За этот период было проведено один научно-хозяйственный и трн физиологических опыта на чистопородном абердин-аигусском скоте. Полученные результаты -исследований проверены почти ;lia трехтысячном поголовье крупного рогатого скота в колхозе «Рассвет»: Тюль-ганского района и откормсовхоэе «Бутурусланскнй»^Бугурус-ланского района Оренбургской области.-; ' ■-.¡а.

Для; проведения физиологических опытов в марте 1972 г. было отобрано по. принципу ..аналогов шесть коров с подсосными телятами, которых разделили на две группы (контрольную и опытную) по 3 коровы и,3 подсосных теленка в каждой. •:f%r.-'

1 Первый физиологический опыт проведен в апреле, второй— в нюне и третий — в ; концеtавгуста 1972 г. В сентябре подопытные животные были забиты для - изучения накопления витамина Л, каротина и микроэлементов в органах и тканях.;

- В научно-хозяйственном опыте, проведенном с мая ,1973 г. по январь 1974 г., было 40 животных, по 10 коров и 10 телят на подсосе в каждой группе. ■> ;

■ '.. : Во всех опытах технология содержания и кормления животных была одинаковой, с той разницей, что в .рацион коров и телят оытной группы были введены не достающие до нор— мы соли микроэлементов в дозах, приведенных V табл. 1.

В физиологических^опытах-.'микроэлементы; скармливали индивидуально каждому животному.тГвиде водных растворов солей, а в'научно-хозяйсгзенном опыте применяли минерально-солевые брикеты. ., - '

Рост.'телят,.н их .экстерьерные особенности определяли методом "весовых, и линейных измерений с последующим вычислением индексов телосложения. Взвешивали телят в начале опыта, в конце каждого месяца и при отъеме/а измеряли —в возрасте 1,3 и 8 .месяцев. 7,, -"... ■ v '

2 . '., ■ > . : ■ '. .

■ , ' " ' ' ' .. Т а б л и ц а. I

Суточные дозы солен микроэлементов -- -V

я'-.." •' .-•- = • ,- Ж V- ■ Ы к -. Хлорное железо • .« = 51 я 2 г* нД — £ С 2 ' . « - "И' ■ э ■ . & о к 1 ГТ V . * Я о з^о ¡2 о х с § «я :.. .■а 3 5: .с 2.

Коровы 'Мг'иаП®) кг —" 40.0 20.0 "£0,0 ' 10,0 1.5

Телята : 5 живого веса. * мю.о 80,0 20.0 100.0 20.0 г 1.5 \

Кровь для исследований толучалп ;пз- яремной „• вены, до; утреннего кормления:;Молочную продуктивность коров определяли по разнице -живого веса телят^до н послс каждого со- ; : сапия. В это времяотбнралн пробы-молока для:исследованиям его химического Состава. Корма, их остатки и продукты,обмен-' ных опытов ^подвергали полному зоотехническому: анализу по\ общепринятым/методикам. Кальций и фосфоропределялипо ,

; методу П: Т." Лебедева и'А. Т. Усовича (1969), "азот— по мет оДУ КЪСЛЬДЗЛЯ. ;•> .. . . ; ..- > •

Содержание;:марганца, цинка^ меди и кобальта во всех

■ объектах определяли по.ускоренному ^методу >'Т, Я. Ринькиса * (19&5); же л ез а—- род а н иди ы м методом с, последующим фото-; метрированием на - ФЭК-1М, йод^объемньш. : методом ¡по' йод-церий-мышьяковистойреакцин. Количество , эритроцитов .... и гемоглобина в крови определяли на эритрогемометре; общий

- белок рефрактометрически, "белковые фракции.методом электрофореза на бумаге, "каротин в биологических объектах определяли по методу. Карр4Прайса в'модификаций Петрунькина, витамин А — по реакции с треххлорнстой- сурьмой с ■ после-

■ дующим колориметрированием пробнаэлектрофотоколорн-;' метре. Каротин в;растительных образцах и кале выявляли методом адсорбционного анализа в модификации;П;"Х,-ГТопан-допуло (1952). Основные показатели подвергали статистической обработке по методу*' малых > выборок'-'(П..Т. Лебедев^ Л. Т. Усович, 1969). ,, ' ^.^.-.■Ч :

• РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ , . ?

: " Кормление ПОДОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ/, '

' ' -.^у/-- , '■.- ■■' ^ .' ■ х .J:./ ;■ ,*'

. Рационы для подопытных животных составляли по нормам ВИЖа из расчета: получения 800 г среднесуточного: привеса у телят. Данные о-фактическом количестве /съеденных кормов -животными за период'опытов 'Приведены в табл,'2.7\- .

■ - Таблица й

Количество кормов, фактически съеденных животными , "за период опытов (на 1 голову в кг) - - ■

- 1 Корма Группы

коров телят

контрольная опытная контроль- мая - - опытная

л Физиологические опыты

Молоко........... 1020,0 1053,0

Сено : ........... 140,0 136.0 11.0 11,0

Силос . . ......... 570,0 ' 570.0 _■ _

176,0 - 176,0 • 102,0 102,0 .

Зеленый корм , ....... 4865,0 5038,0 746.0 789.0

Фосфат обесфтореиный .... 3,3 3,3 — — ■

Костная мука......, — — 4.9 4,9'

Поваренная соль........ 8.3 8,3 4,9 4,9

Всего : кормовых единиц .... 1434,0 1479.0 674.0 696,0

Переаарнмого протеина . . . , 164.0 169.0 69.0 , 72,0

Научно-хозяйственный опыт

'. _ ■ 1154,0 ■ 1259,0

269,0 292.0 101,0 101.0

1386.0 ; 1424,0 374,0 374,0

276,0 276,0 217.0 217.0

5283,0 5517.0 426.0 446,0

5,2 5,2 — —

_ —. 5.4 ,. 5.4

12.5 12.5 7,5 : 7,5

2Ю9.0 2077,0 892,0 037.0

892,0 .937,0 88.0 03.0

Молоко , , . Сено . Силос . Концентраты Зеленый корм Фосфат оСесфтореннын Костная мука .... Поваренная соль , Всего кормовых единиц Переваримого протеина

Всем животным практически скормлено одинаковое количество кор-мов. Питательность среднесуточного рациона в физиологических опытах составила у коров по группам 8,7—8,9, а у телят—"1 {1—4,2 кормовой единицы. В рационе подопытных коров на I кормовую единицу приходилось 114 г переваримого протеина, 7 г кальция, 5 г фосфора и 150 мг каротина, а в ра-цноне.телят соответственно: 103 г, 6 г, 4 г, 35—36 мг. Отношение кальция к фосфору в рационах животных в среднем за опыты выразилось 1/1—1,5; 1. Подобный уровень кормления применялся и в научно-хозяйственном опыте.

. Обеспеченность подопытных жниотных каротином

Для определения обеспеченности мясного скота каротином анализировали обмен и накопление:его в кормах,.органах и

тканях. В зимне-весенний период источниками каротина служили: сено люцернозое/и жнтняковое, силос.кукурузный с,содержанием каротина в 1 кг корма соответственно,42,3; 16,6 и .14,4 мг. В пастбищную пору основным источником являлся зеленый корм (табл. 3). / "

■ ■■': "" 'Таблица 3

Содержание каротина в зеленых кормах, мг/кг ■ ' ' -

Люцерна Суданская'трава Ко вы л ьно-ти пчако в а я ■ _ ассоциация

Годи ':-,•! ■ фазы развития ■ ■■■■

1- О И и " а п к м« ■о я я Эй; «'■А С. ~ И « = й • 2 к а п Й * ЗЭйд Ш V о £ са. я ^ л чэ « <и ¡5 и ^ =; с ¡о. ' ■ 4» X 2.Ц: V и А № а а 5 г.

1972 77.Э0 62,52 31.84 :■ 69.40 49.67 26.25 ' 57,52 25.26 6,70

1973 8], 53 64.49 44,86 67,83 51,10 31,00' , '50,86', 31,46 14.03

Из таблицы видно, что в бобовых »культурах' содержится несколько больше каротина, чем в злаковых. Много каротина накапливается в растениях во время кущения злаков, бутонизации бобовьгх.и, резко снижается, по шере* старения .трав. А-внтамнниая ценность растений колеблется не только,от их-вида и фаз развития, но и от климатических условий и .времени суток. В обменных опытах установлено 'положительное влияние м икроэлеме н т о в н а использование , каротина корма и биосинтез витамина Л. '1*.'■■

1 Так, в организме, ¡коров опытной группы было; отложено больше каротина на 4,1—22,7%, чем в контролер а у телят—на'

4,0—ш,з%. \ • - '"'-у ■К'1." ;

Лучшее использование каротина животными опытной группы объясняется ,по-в1гдимому, тем, что микроэлементы, входя в состав -ферментов н гормонов кишечного сока й поджелудочной железы,'активизируют действие,каротнназ* ускоряя синтез (витаминов. ■ ' ''V

Следствием этого явилось увеличение количества каротина и витамина Л в. молоке, крови, печени и длиинеГшей мышце спины (табл.' 4) , Это указывает на лучшую обеспеченность каротином животных опытной группы >по сравнению с контрольными, Например, количество'каротина в сыворотке крови у ко-, ров опытнон^группы повысилось на 0,32лчп%, т.;е. Солее, чем в два раза, а у бычков —на 0,16 мг%-(Р<0,01)^..- •

Подобная тенденция наблюдается и в отношении' витамина А. Из таблицы вытекает, что длиннейшая мышца спины жи-

г Таблица 4

Содержанке каротина н витамина Л в органах н тканях, мг%

. Показатели - Группы

коров телят

контрольная опытная контрольная ^ • • опытная

Молодо .... Сыворотка' : крови Мышца . "■'. . . Печень ; ; . . ч- 0,014 ±0,003 0.260±0,010 о.оэо±о,ои 0,310+0,006 Каротин 0.033 ±0,003 0,580±0,010 о.адо±о.ос>5 10 ±0,007 Витамин А 0,200 ±0,010 0,020^0.005 0,310±0.050 0.360 ±0,040 0,040±0.001 0,510±0,010

Молоко . Сыворотка Мышца , Печень; 1..

крови

0,093 ±0,002 0.038 ±0,020 0,024±0.004 4,960±0,490

0.163±0.020 0,084^0,010 0,Ш±0,003 П,530±0.100

0,033±0,010 0,013±0,005 1,180±0,240

0,067±0,040 0,033±0,007 2,800± 0,150

вотиьгх опыта ой группы ¡почтя в 3 раза богаче по содержанию витамина А, чем мыцгца контрольных коров и телят (Р<0,01).

Печень,— основное депо накопления витамина А. У коров опытной группы количество каротина в печени увеличилось на 0,30 мр^А (Р<0,001), витамина — в 2,3 раза, а у телят содержание каротина возросло на 0,20 мг% (Р<0,01), витамина А—"в 2,4;раза по сравнению с контролем. , ' ~

... ^ " . ч

Динамика накопления микроэлементов в кормах и обеспеченность ими подопытных животных

■Корма Оренбургской степи среднеобеспечены железом к марганцем/но бедны цинком, медью, кобальтом н йодом. Количество -микроэлементов в 1 кг сухого вещества зеленого корма колеблется: цинка от 21,-1 до 41,6, меди от 2,5 до 6,6, кобальта от 0,04 до 0,54 и йода от 0,09 до 0,30 мг. Бобовые обладают большим запасом микроэлементов, чем; злаковые. В ранние фазы развития растении ('кущение, бутонизация, отрастание) отмечено максимальное накопление микроэлементов.:

В водных источниках степной зоны удалось обнаружить медь(0,01 мг/луи марганец(0,04 (мг/л|. 7 ;

При потребности крупного рогатого скота в марганце и цинке—60—70 мг, меди—5—10 мг, кобальте —0,5—1,0 мг к йоде-— 0,3—0,6 мг:на' 1 кг сухого вещества рациона^ коровы абердин-6 ■

аигусской породы п среднем обеспечены этими микроэлементами соответственно на 1(18,7;62,3; 65,8; 15,8;:37,0%; а телята, выращиваемые под коровами,—на 92,7; 81,8;.35,7; 31,7; 42,1 % нормы. В итоге обнаружилась острая необходимость подкормки подопытных животных микроэлементами как в стойловцй, так и летний'периоды, особенно в условиях содержания их на культурных богарных пастбищах, расположенных на солонцеватых почвах. . ,

Обмен микроэлементов

Результаты нсследований по обмену микроэлементов в организме подопытных животных приведены в табл. 5 и 6, из которых видно, что животные контрольной труппы испытывали дефицит цинка, ; меди, кобальта и йода в* рационах, поэтому баланс этих элементов в отдельных опытах оказался отрицательным. С введением в рашгон животных " комплекса солей микроэлементов наряду с повышением абсолютного отложения этих элементов в организме улучшилось и их усвоение. /

Содержание микроэлементов в цельной крови, тканях и органах животных служит показателем фактической или истинной обеспеченности организма этими элементами (Олль Ю. К„ .1967, Бабенко Г. Л:, 1970, Дмитроченко Л. П., 1972). :

Результаты наших исследований «оказали, что содержание -железа в молоке корюв колеблется в «пределах 80,0—110,0; цинка—320,0—373,0; л меди—23,0—44,0; марганца—4,3— 11,3; кобальта—2,7—3,7 и йода—4,6—7,2 мкг%.'Такое количество микроэлементов в молоке недостаточно, чтобы покрыть потребность телятвннх. .;■

., Подкормка животных опытной группы комплексом солей микроэлементов обеспечила более высокое содержание их в крови (табл. 7). Например, количество кобальта в крови коров и телят опытной труппы достигло физиологической "нормы 4,43—4,83 :мкг%.'Это более, чем в два раза выше, чем у животных контрольной группы: То же самое можно сказать п о других элементах. "¡' . '■ '; ■'-.". V'■ ■

Относительно высоким 'содержанием микроэлементов выделяется печень. Так меди н 'марганца в ней в Э—Ю' больше, чем в мышце. Этот факт указывает на то, что печень —основное депо микроэлементов, запасы «оторых,: возможно, используются организмом в случае нарушения баланса этих веществ. Печень коров опытной труппы была в 2 раза более насыщена кобальтом, йодом и медью (Р<0,01) -по 'Сравнению с контролем) Разница по содержанию этих элементов в печени телят также оказалась достоверной (Р<0,01). ""

Балансы микроэлементов у подопытных коров, мг

Опыты

Группы

Принято

Выделено

Отложено

В % от принятого

Баланс цинка

1 Контрольная ...... 197,94 219.40 _

Опытная ....... 262,77 208,38 +54,39 20,69

2 452,97 432.97 +20,00 4,41

Опытная . ...... 535.62 367,24 + 167,38 31.25

3 Контрольная ...... . 465.02 450,02 + 15,00 3,23

Опытная . ...... 565,26' 395,62 +169,64 30,01

Баланс медн

1 - Контрольная . ...... 57,56' 57.66 — 0,10

Олытная . ...... 89.92 71,92 + 18,00 20.02

2 Контрольная...... 85.23 85.26. — 0.03 —

Ошытная ....... 122,24 93,49 +29,75 24.34

3 ■ Контрольная ...... 61,25 : 78^2 + 3,03 3,72

Опытная...... . 121.58 95.69 +25,99 21.38

Баланс кобальта

1

2 1 3

Контрольная Опытная "1: Контрольная Опытная Контрольная Олытпая ' .

2,08 2,23 —0,15 ■ _

14.-М 9.13 +4,98 35.26

1,92 2,12 —0,20 —

, 16,57 9.46 +7.11 42.90

2,01 ,1,50 +6,51 25,37

17,14 1 10,27 +6,87 40.08

Баланс йода

1 Контрольная . 4,95". 5,45 —0,50 тт —

Опытная " . . . 9,79 7.19 +2,60 26.59

2 Контрольная . 3,Ю 3,00 +0.10 3,22

Опытная . . 7,91: 5,34 +2,57 ,32,50

а' Контрольная . .2,75 2.55 +0.20. 7,27

Олытная . , 7.93 5,62 +2,31 29,08

Балансы микроэлементов у подопытных телят, мг

пы-гы

Группы

Принято

Выделено

Отложено

В % от прннято-

Баланс цинка

Г'; Контрольная . . . . .. . 40.43 28.34 + 11,09 27,43

Опытная ... . . 54,26 29,86 +24,60 45.33

Контрольная . , . „ . , 84,39 85.89 — 1,50 —

Опытная . :...... 109,70 65,18 +44,52 40,53

3 Контрольная ...... 94,19 97.19 — 3,00 —

Опытная . . . . . ^ . 125,54 77,33 +48,16 38,36

. Баланс меди

1;;; Контрольная . . ... . 5.38 5,62 — 0,24

Опытная . V . . . . . 31.88 17,86 + 14.02 43.97

2 Контрольная ..... . 12.62 18,94 — 6,32 —

Олытная . . . . . , . 62.41 36,20 +26.21 42.01

Э Контрольная ...... 20,74 18,83 + 1,91 9,20

Опытная . .',..,, 86,16 ' 55,30 +30,86 35.82

Баланс кобальта

1 Контрольная . 0,13 0,23. —0,10

■ ; Опытная . ...... 4,09 2.57 + 1,52 37,16

2 Контрольная ..... , 0,39 0,63 —0.24 _

Опытная ....... 7,69 4.53 + 3.16 41,05

Э Контрольная . . . , . . 0,50 0.36 +0,14 23.00

Опытная 10,02 '' 5.81 +4.21 43,02

Ба пане Иода

1 Контрольная . . . 0,46 0.76 —0,30

Опытная ....... 1,32 0,83 +0.49 06,90

2 Контрольная . ..... 0,73 0,59 +0.14 19.17

Опытная . ...... 2,30 1.26 + 1,04 45,12

Контрольная , . . 0,73 0,64 +0,09 12,33

Опытная . . . .< . .. . 2.79 1.67 + 1,12 40.01

Переваримость основных питательных ; * веществ рационов ' ' . '

" В физиологических опытах обнаружилось положительное воздействие микроэлементов на переваримость и усвояемость основных питательных веществ рационов (табл. 8). Так, коровы, получавшие микроэлементы, в сравнении со сверстницами из контроля лучше переваривали сухое вещество рациона на 0,8—5,9 (Р<0,02), -органическое' вещество —на, 2,1—5,8 (Р<0,01), сырой протеин—на 0,9—2,5, сырой жир — на 0,9— 1,6, сырую клетчатку — на 2,1—2,6 (Р<0,01) и безазот истые экстрактивные вещества —на 2,2—8,0% (Р<0,01). Хорошая переваримость питательных веществ рациона у телят опытной группы в сравнении с их сверстниками из контроля была еще-более выраженной. Вероятно,: здесь сказалось благоприятное влияние микроэлементов на активность пищеварительных ферментов (.протеаз, липаз, амилаз и карбогидраз) и целлюлозо-лита чес кую активность микроорганизмов пред желудков. Вследствие этого повысилась переваримость сырого протеина, жира,- без азотистых экстрактивных веществ и клетчатки. К подобному заключению пришли В. П. Дребицкас ('1970), H. A. Токовой (1970), изучая влияние микроэлементов на пере-; варимость целлюлозы и повышение ферментативных процессов в рубце жвачных; ■ . л' • ■■■■..

В результате исследований выявилось также; положительное влияние микроэлементов на обмен азота, что способствует отложению белка ib теле животных и в связи с этим повышается их 'продуктивность. Так, использование принятого азота было выше на 6,7:—8,1.%' у телят опытной группы по сравнению с контролем. Подобная картина наблюдалась и по использованию азота коровами. ' "

Рост и развитие телят

' .Опыты показали," что телята,; получавшие дополнительно к основному рациону смесь солей микроэлементов, гораздо-■ лучше переваривали и.усваивали питательные вещества, каро-тии, микроэлементы и Имели более высокий живой вес и при-; весы >по сравнению с контрольными. • ':■';'■

В начале опыта средний живой вес телят обеих групп был почти одинаковым. В дальнейшем молодняк опытной группы рос интенсивнее и в возрасте-от Здо 4 месяцев абсолютные привесы у телят этой труппы превышали на 4,6 кг, а среднесуточные — на 124 г; в 4—5-месячном возрасте соответственно на 6,9 кг и 223 г, в возрасте 5—6 .месяцев ■— 5,8 кг и 184 г, в 7—8 месяцев —на 2,2 кг и 61 г.в сравнении с контролем.

Содержание микроэлементов в органах и тканях подопытных животных /в свежих образцах i . ' ,

Органы . Группы Железо Цянк Мель Маргангц Кобальт Иод

нткани МГ% НКГ%

Коровы

Кровь Мышца Печень * Консольная , . . . . . Опытная ....... Конфольпая...... Элитная ....... Консольная...... Опытная ...... 37,60±0,33 43,30±0.&8 17,80 ±1.10 24,Ю±0,<)3 51,11 ±0,80 61.11 ±0,80 0,33 ±0,02 0-55±0,01 2,6&±0.28 3,77 ±0,20 6,00±1,30 10,16 ±0,80 0,07±0,<Ш 0,11 ±0.002 0,21 ±0.03 0,5Э±0.01 ' 3,М±0.13 ■ 4.33±0,17 0.035±0,0003 О,ОО6±0,ОООЗ 0,02±0,0&1 0,03 ±0,004 0,22 ±0,006 0,26±0,005 2.1G±0,0t 4,43±0.05 4,20±0.20 7,30±0,60 9^0+0.10 19,35±о,ео 3,12 ±0,0 4 4,58-0,08 4,10±0,10 5,30±0,40 10.50 ±0.40 13.00±0,10

Телята

Кон фол ¡.на я .

Элитная . .

Консольная .

Элитная , . Кои фольн ая , Элитная

36,(М+1,Ю 43.0Э±0,33 18,90±1,Ю 27,20 ±0,05 53,30±1,93 63,30± 1,93

0,41 ±0,13 0,62±0,12 3.10 ±0,20 4,72 ±0,20 8,26±0,44 12.44 ±0.77

Э,03± 0,007 3,12±0,(Х>7 0,29±0,С5 0,01 ±0,05 2,ОТ ±0,13 1,83±0,16

0,006±0,0001 0,011 ±0.0001 0,02±0,М1

о.оз±о,оог.

0,25 ±0,001

а,зз±о.осб

2.26±0.03 4,83 ±0,33 5,30±0,60 8,90±0.40 14,00±2.00 23ДШ.90

3,70 ±0,04 4,63 ±0,08 4.30±0.40 6,80±0,60 И,20±0,40 ¡5.зо±о,ео

:ояы. ты

Группы•

& 6 .

С* . , ■ ,--' О о п ^ а § г*?" ™ У. В V з « § 58 Ь О. 3 ^ о. 5 а 1 и =Г а к и К * еа г та Зэз

. О.

(И «

'■*, Коровы;

: Контрольная;.. 67.80" 70.06 63,20 75.11 59.26 78,69: 1

Опытная . . ■:' :1, 68.64 73.19 06,56"' 76.04 61.37 78,06 ;

Контрольная ; У 81.67-; 35.65 &0.75 80.94 75.86 92.70 ;

Опытная .; Л . . . аз,95 87,72 •■ 60.01: 81.03 78,46 94.87

Контрольная , ." ; - V; .. 66.9в 67,92 - 63.42 . 80.52 :- 61,53 71,16.

Опытная 72.87- 73.72 61,34 > 82,20. 63,85 79,16: .

ВычКИ ' ^ '

Контрольна1я * . > • ■ * ".'■-''■. 85.58 83.11- 98,00 16,82 88.34 \

Опытная: - V."-,'. 86.90 37,66: 86,76 98,02. 23,67 89.36

Контрольная ; .у;-'. 83.05' 85.57. «Л- 89,35 ; 68,81 - 92.11*

-Г- . - -. л"- ■. : Опытная .. , ■ , ч. 85(34 ! 88.23': 35,78: 92,20 73,37. 93,43

Контрольная . №40 70,23 67,03 - 83,21; 62,73 72.07 ;

Олытнэя... . '. , 73.35'. 71.29; £6,16' 67,75 73.92 :

.....- — • * : "

.вил. 148,7 кг против. 125,4 кг у контрольных; среднесуточные привесы соответственно:' 901,г 'Против 760, или на-18,5%- выше. , ~л Разница в суточных привесах оказалась высокой достовер-'

.': ности (Р<0,01). . . . : ..........-"'^О';-: :•'

; V- -.- В научно-хозяйственном...- опыте средний живой вес телят, опытной группы в 8-месячном возрасте равнялся 231,1 кг про-. тив 206,0 кг у ИХ'сверстников в контроле/или на 12,1% больше. Разница статистически достоверна. Суточные привесы те; ';:;лят, получавших'' подкормку;-. составили:854.т, что на 13,8%-■:'■.■-'■ больше, чем у телят контрольной труппы. • -,

Экономическая эффективность применения >' ■ микроэлементов ■'

:,-.у- V При сравнительно одинаковом; потреблении кормов в конт-, рольной и опытной группах затраты корма на единицу приве-: ; са были различными. В 'физиологическом': опыте на 1 кг прнве-' са -у телят контрольной группы было затрачено 5,37 кормовой' единицы и 550 г .переваримого протеина,- а,у телят опытной группы соответственно 4,68 кг, 483 г. В научно-хозяйственном

■'.Г. .-»2 ' ' ^'л-''/.."'-. ' - . : -'' . ".Г1'

опыте телята опытной группы затрачивали нэ 1 кг привеса на 0,40 кормовой единицы (8,9;%) и на 40 г переварнмого протеина (9,0%) меньше, чем животные контрольной группы. -■ . Применение микроэлементов в кормлении мясного скота позволило при незначительных затратах на их приобретение получить дополнительную прибыль в сумме 165,3 руб. на одно животное (табл. 9).

^ - . Таблица 0

' Экономическая эффективность применения микроэлементов

; ' (научно-хозяйственный опыт)

Показатели

Группы

контрольная

опытная

Получено привеса, кг \ . . . . Затраты на содержание коровы .^с теленком,:.руб. . .... В том числе стоимость кормов ^руб.:..* ..... . . . Зарплата за дополнительный при

вес, руб. . . . ... . Стоимость микроэлементов, руб. г Реализационная стоимость телят.

8-месячного возраста, руб. . . Получено дополнительной прибы - ли, руб. . . . , . . . .

183. ОЭ 235,16 117,91

604.02

Ж>,00

240.76

120.74

2,77 . 0.15

974.92

165,30

Себестоимость 1 ц привеса у телят до 8-месячного возраста в опытной группе составила 114,90 руб., а в контрольной — 128,50 руб., то есть применение микроэлементов в кормленин абердин-ангусского скота способствует снижению себестоимости 1 ц привеса на 13,60 руб., или на 14,8°,о.

Выводы

■" 1. Исследуемые корма степной зоны Оренбуржья по содержанию каротина соответствуют среднесоюзным данным, но бедны по количеству меди, кобальта, йода и цинка. Содержание каротина и микроэлементов в зеленом корме максимально в ранние фазы развития растений.

... 2. В-зимне-весенннй период подопытные жнвогные недостаточно обеспечены каротином: коровы — на 50,0%, телята — на 63,7%', летом, в ранние фазы развития растений, отмечается высокая обеспеченность их каротином, но она значительно снижается по мере старения трав.

■ ; ; . : . 3. ; Об е сп е ч е и н ость телят - микроэлёме н та м и - Кол еб л ется по"

V марганцу — на'33,0—109,8,;цинкуй-*на ;51,8-^84,0," меди — на'..-; 20,7—13,3, кобальту —на 16,3—34,7 и йоду —на 41,5—67,6%: ' от "нормы, а коров соответственнона55.3-1-1163,1; 36,3—85,3; 57,6—85,2; 14,2^15,4; 32,4—58,2%.^ . '.:'• т •/•

V,,' 4. Введение'в1 рацион подопытных коров-и телят комплекса?: Г г'солей микроэлементов оказало¿ положнтельное влняние наУ , }• >.<■ использование каротинабиосинтез оитамннаЛ. -У ,

; 5. ;*Поак о рм1 к аживо т ны'хс м ее ью, соде р ж а ще й ■ йод, кобальт, ^ медь, марганец, шшк.'железо, полностью: ликвидирует. дефи-;;> цйг мнкроэлементов.'в.рационахЬсоздае:т1 положительный ба- "б-л а н еэт и х э л е м е нтовн -повышает их использование".

6. Применение .комплекса солей микроэлементов вкормле-у мясного скота повысило количество витамина Л, каротина;-1 ?'и микроэл ем с н тов в к р о в и.мо л о ке; мясеи'печенн, что является 'I ;'?,-'важным показателем ли ще в о й ценно сти-мясн ы х и мол очных У —Лпродуктов, ■'. -уО^т■■■■ -¡■Г'лПЛ'Ч-Т*;

; : л,; 7. Подкормка: абердин-ангусского скота ми к р оэ л ем ен та м н ;

.улучшает переваримость основных^'шгтательных веществ*ра- ' 1 ? :'ционов и использование; азота: /В^частности/,коровы ; опытной > ^ ^Труппы лучше переваривали"сухоевещество' рациона на 0,8—• ' й* 5,9 % ,о рг а н нческоев ещество—' на2,1—5,8 % ,сы р о й -протеин—У ; * на О,2—3,4 % , сы рую клетчатку — на2; 1—2,6%, безазотпые

V экстрактивные веществ а'--"на 2,1^8,0%'и, откл а д ыв а л н :а зота'';/; в, теле больше н а "4,5—5,2 %, чемч]хсвер<ггницыв контроле.^;

^Идентичная картина наблюдалась у телят. '

8.: Под влиянием',подкормки' животных/'микроэлементами.* .живой вес телягапыгной группыГдостигает;к;отъему 226,7^ .^ ;-* -231кг н соответствует .требованиям; предъявляемым к живот- У-ным класса элита и элита-рекорд; •'. Г •'; ■.'- * '^у-- У":

■ ■ 9. Применение микроэлементов{в( кормлении; абердин-ан-" У :Н;гусского скота экономически:выгодно: За счет;этото снижается ' ; расход кормовых ■ еднн1Щ п;переваримаго; лротеина на 1 кг . • V,1 привеса на 8,9—14,7,%: и9,0—13,8% себестоимость I центне--• -ра привеса : ■■. .

¿^'■•у Л- '." V ^Практические предложения >7"','

К' Для увеличения ;11родукшвностн>1ясного-скота н новы- -, ;.::/>шения/ качества; его'продукцннг.в ; условнях>- степной зоны,,, ^;''Opeнбypжьяpeкo^Ieндyeм,пpl^^Ieнятьcлeдyющyю .хмесьмик-у ;^Уроэлементов на-100 'К г- ж и в ого' вес а': '*- хлор1! 1сты й /; м а рта н ец ;''' .и , ,40^-80 мг, хлористый цинк — 20 ,мг;:хлорная-медь — 20— 100 мг,'/ ;

хлористый коб а льт —10—2 0 ? ы г,:. йод и сты й.к а л ий—1,5 мг и ^ :хло[тое железО — 500 мг (только длятеляг)•: V.

Список опубликованных работ по теме диссертации

I. Влияние подкормки микроэлементами на обмен и накопление витамина А в организме мясного скота. Труды Всесоюзного научно-исследовательского института, Оренбург, 1974 г, -Изменение крови у мясного скота под влиянием подкормки микроэлемента-ми и их накопление в организме. Труды :: Всесоюзного научно-исследовательского института, Оренбург, 1974 г.:

V 3. Экономическая эффективность применения микроэлементов при выращивании молодняка мясных пород. Информационный листок № 230 Оренбургского межотраслевого территориального центра научно-технической информации и пропаганды, 1974 г.

4. Экономическая эффективность применения микроэлементов. Информационный листок № 294 Оренбургского межотраслевого территориального центра научно-технической иифор-: мании и пропаганды, 1974 г.

> - ~ .' ■ " - .

Материалы диссертации доложены

1. На научно-производственной конференции специалистов " сельского хозяйства Тюльг а н-ского района Оренбургской области, ноябрь, 1973 т.

2. На производственном совещании отделов ВНИИМС, октябрь, 1974 г. "

3. На заседан)щ Ученого совета ВНИИМС, декабрь, 1974 г.

4. На заседании кафедры кормления сельскохозяйственных животных ТСХА, май, 1975 г.

Объем I- п. л. Заказ ЭЭ1\, . Тираж 150

Типография Московской с.-х. академии им.-К. А. Тимирязева 125003, Москва А-8. Тимирязевская ул., 44