Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

НОРМИРОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ БЫЧКОВ ПРИ РАЗНЫХ ВИДАХ ОТКОРМА

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "НОРМИРОВАНИЕ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ БЫЧКОВ ПРИ РАЗНЫХ ВИДАХ ОТКОРМА"

^-¿гэ т

ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ЙССЛЕЦОВАТЕЛЬСКИИ ИНСТИТУТ ИВОТНОВОДСТВА (ВИЮ

№ правах рукописи ХРИСАНОВ АЛЖСАНДР ФЕДОРОВИЧ

УДК 636.2,033. 084к412/4X3,0В5,12

НОРМИРОВАНИЕ МИНЕРАЛЫЮГО ПИТАВДЯ ШЧКОВ .ШЗД РАЗНЫХ ВИДАХ ОТКОГМА

Специальность 06*02,02. - Кормление сельскохозяйственных хпвоттх и технология »о шов

АВТОРЕФЕРАТ

Диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Дубровиця, Московской оОл. 1969

Работа мшолнена в Мордовском орден* Дружби народов

государственном университете имени И.Д.Огарев*

Официальные оппоненты: доктор сельскахозяйст»еннмс илу к, профессор Г.Т.ШЦШШ доктор сельскдаовяйственных наук, профессор В.А.КРОХША

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Л.Я.ЭИИШЮ

Ведущая организация: Всесоюзный научно-исследовательский институт физиологии, биохимия и пит анид сельскохозяйственных жявотиык

Защита дисеертацяи состоится *JÍ~ 1989 г>

в «асов на заседании специаливцрованного Совета Д 020.16.02 во защите диссертации на соисхание учено! степени доктора наук при Всесоюзном орден* Трудового Красного Знамени иаучнс-исследо-ватеяьскоы институте животноводства.

Адрес института: I420I2, Дубровицы» Подольского района,

Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИЖа.

9

Автореферат разослан "jr^ " 1909 г.

Ученый секретарь епедмал иямроя аннсо Совета кандидат биологических наук

И.И.1ШЫГЖ

I. ОБЩАЯ ХШКШИСП1КА РАБОТЫ.

1.1. Актуальность,темы. ХХУД съезд КПСС наметил гранпиозную программу ускоренного развития всех отраслей экономики страны а двенадцатой пятилетке и на перспективу. При *том особо подчеркнута первоочередная необходимость в неотложность решения продовольственной пройдены о целью полного удовлетворения потребностей населения в продуктах питания.

Производство мяса в 1990 году должно составить 21 млн.тонн (в убойном весе*. Главным направлением увеличения его ресурсов должен стать ускоренный рост производства говядины, для чего необходимо осуществить быстрый переход к интенсивным методам выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота на основе внедрения в производство нормированного полноценного кормления животных. В организации такого кормления велика роль макроэлементов. Научные исследования и пред тика показывает, что дефицит или избыток минеральных веществ, а также неправильное их соотношение в рационах приводит к нарушению метаболических процессов в организме, снижению продуктивности и возникновению разного рода заболеваний животных. Чтобы недовустить этого, необходимо создать животным оптимальные условия минерального питания в соответствии с их физиологическими потребностями- Для этого требуется знат, какое количество того или иного элемента в рационе принять за оптимальный уровень. Обзор отечественной и зарубежной литератусг показывает, что вопрос нормирования макроэлементов в рационах животных изучен слабо, имеющиеся рекомендации салочвс/шнпы и противоречивы.

Принятые в нашей стране детализированные норкы кормления (1985) существенно расширили число показателей, по которые контролируется минеральное питание животных, однако они носят ориентировочный характер и не учитывают такого важного фактора, как тип кормления, который наиболее четко выражен при откорме молодняка крупного рогатого скота. Животным с одинаковой продуктивностью рекомендуется один и тот же уровень к-акро элементов для разных видов откорма, независимо от того, ведется ли он на зеленом корме, силосе, сенаже, жоме или барде. В то же врегя исследованиями последних лет убедительно доказано, что здесь нужен дифференцированный подход, так как усвояемость и биологическая доступность элементов из различных видов кортов неодинаковая-Б связи с этим разнотипные рационы, хотя и будут сбалансяровага

по валовому содержание минеральных веществ, они не станут равнозначными ло полноценности минералы*.;)« патанля, тля ялх фактическое усвоение и вовлечение № в обменные процессы будут разные» что соотаетег вуацкм обрезом отразится на физиологическом состоянии и продуктивности животных. Поэтому разработка и биологическое обоснование оптимального содержания макроэлементов в рационах молодняка крупного рогатого охота применительно к различным видам откорма является актуальной задачей науки о кормлении сельскохозяйственных животных на современном этапе её развития.

1.2, Цель и задачи исследований» Основная цель наших исследований - разработка оптимального содержания в рационах бычков калшия, фосфора, магния, калия, натрия, хлора и серы применительно х следующим видам промышленного откорма; на зеленом корме, силосе, сенаже и свекловичном жоме.

В связи с этим ставились следующие задачи:

а) первый этап работы:

- по данным контрольных убоев и химического анализа тканей, органов и содержимого желудочно-кишечного тракта определить обсев содержание кальция, фосфора, магния, калия, натрия, хлора и серы в орсанизме и отложение каждого из них.в теле бычков »а период откорма, за сутки и в единице прироста;

- в обменных опытах изучить степень усвояемости бычками макроэлементов из разнотипны* рационов а начале и конце откорисч-ного цикла;

- на основании данных о фактическом отложении макроэлементов в теле животных, степени усвоения из рационов, эндогенных потерь с калом и мочой рассчитать то количество кальикя, фосфора, магния, калия, натрия, хлора и серы, которое должно содержаться в рационах бычков при откорме на зеленом корме, силосе, сенаже, жоме;

б) второй этап работы:

Ь научно-хозяйственных и обменных опытах изучить:

- влияние различных уровней макроэлементов в разнотипных рационах на переваримость и использование питательных веществ корма, интенсивность роста и мясную продуктивность, гематологические показатели и экономическую эффективность откорма животных;

в) третий этап работы;

- при производственной апробации результатов исследований определить величину срепнесуточдох птщростов живой "ассы, млгяуо про-уктивног^ь и экономическую эффективность отхорил молодняка крупного рогатого скота на зеленом корме» силосе, сенаже в жоме с оптимальным содержанием макроэлементов в рационах,

1.3. Научная новизна исследований состоит а том, что впервые проведено сравнительное изучение степени усвояемости макроэлементов иэ различим*: типов рационов. Установлено влияние типа рациона на концентрацию и абсолютное содержание макроэлементов в тканях и органах, суточное отложение их в теле животных и величину вхскре-ции из организма. Определены оптимальные уровни содержания кальция, фосфора, магния, калия, натрия, хлора и серы в рационах бычков продуктивность» 1000 г среднесуточного прироста применительно к различным видам промышленного откорма: на зеленом корме, силосе, сенаже и жоме. Выявлено влияние разные уровней макроэлементов в рационах на переваримость и использование питательных веществ, интенсивность роста и мяснуо продуктивность, гематологические показатели и эффективность откорма животных.

1.4Т Практическая ценность работыб Установленные для конкретного вида откорма бычков оптимальные уровни содержания макро-?л«иенмв в рационах обеспечивают более полноценное минеральное питание животных, что способствует повышению их продуктивности и рентабельности производства говядины. Среднесуточные приросты бычков повивается на 10,3x15,2 %, убойная масса - на 6,9-13-1 кг, одновременно снижаются затраты кормов на единицу продукции -на 6,&-12,6 а дополнительная прибыль в расчете на одного животного составляет 24 - 39 рублей.

Материалы диссертации использованы в рекомендациях по научной системе ведения животноводства Мордовской АССР; в рекомендациях "Технология интенсивного откорма скота при разных типах кормления" (19ЙГ?), которые утверждены КГС Госагропрома Мордовской АССР и приняты к широкому внедрении в колхозах и совхозах республики; в учебном пособии "Производство говядины на промышленной основе" (1981) для студентов специальности "Зоотехния".

1.5. Апробация и публикация работы. Результаты исследований и вытекающие из них рекомендации докладывались на:

I. Ежегодных научных конференциях (0гарееекие чтения) Мордовского государственного университёта (Саранск, 1978-1968 гг.).

3

2. Всероссийских семинарах-с овецаншк Технология производства продуктов животнов одства на промышленной основе" (Саранск, 1978, 1982).

3. Научно-практической конференции "Повышение вффектнвности производства продукции животноводства на индустриальной основе* (Волгоград, 1981).

4. Научно-практической конференции "Участив учение и специалистов в реализации комплексны* программ и важнейшие научно-технических проблей" {Волгоград, 1983).

б. Координационные совещаниях ВДОКИ1 so итогам научнме исследований (Ленинград-Пушкин, 1984; Вологда, 1965; Москва, ВДНХ, 1986; Дубровицы, Московской области, 1966, I9Q7, 1988; Кострома, 1988).

6. Головном совете комплексной научно-технической программ» "Свет я здоровье человека" (Саранск, 1986).

7. Всесоюзном совецанни-семинаре "Применение новых норы кормления животных в практике животноводства" (Дубровном, Московской области, 1986).

8. Всесоюзном совещании "Новое в кормлении высокопродуктивных животных" (Дубровины, Московской области, 1987).

9. Совместном заседании кафедр общей и частной эоотехнки Мордовского государственного университета (Саранск, 1987),

10. Гсер1«сийской научной конференции "Рациональное производство и использование дормсе ъ скотоводстве" (Носква-Улья«овск, 1988).

11. Зональной научной конференции "№тенскфикация производства и использования кормов* (Горький, 1986).

12. Научной конференции отдела кормления сельскохозяйственные животные Всесоюзного научно-исследовательского института живот» новсдаства (Дубровицы, Московской области, 1988).

Еыполненные работ:* по теме диссертации излажены в 43 научных статья*, опубликованные в различных изданиях: центральных журналах, книгах, сборниках и другие трудах.

На защиту выносятся следующие основные положения диссертации: 4

• данные об усвояемости макроэлементов из различных типов реаионов;

- результаты исслвдомтм по мучаккц «шхил типа редком* на содеркенке макроа*вм«нтов в «мнях « органах, суточное отложение « в теле животах и величину вжскрецяи из организма;

- оптимальные уровни кальция, фосфоре, магния» калия, натрия, хлора и серы в рацион« бычков массой 300 и 4С0 кг к продуктивностью 1000 г среднесуточного прироста при откорме на зеленом корм«, с »носе, сенаже и жоме;

. данные о влиянии разных уровней макроэлементов в рацион« на переваримость к использование питательных веществ, интенсивность рос** и мясную продуктивность, гематологические показатели и аффективное?* откорма бычков;

- результаты производственной апробации установленных уровней макроэлементов, доказательства необходимости нормирования минерального питания бычков с учетом типа рациона в целях понле-км мясной продуктивности животных к эффективности производств»

говядими.

1 Объем работы. Диссертация состоит яэ введения и девяти глав« ш водов, предложений н изложена на 280 страницах машинописного »«ста. Таблиц 116, рисунков 10, приложений 41, Список литератур» включает 491 название, в том числе 116 на иностранных язык«*,

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИОСЛЕДОВАНШ

Дяя решения поставленных задач нами было проведено £7 науч-ыо-хоаяйстаенных опытов в период с 177? по 19£Г7 годы на бычках симментальской породы в специализированных хозяйствах Мордовской АССР: совхозе "Маян", Мордовском конном заводе № 27, колхоза«: имени Ильича Ельнииовского, "Новый путь" Чамзинсхого, имени Кирова Атянёвсхого районов. Обчая схема исследований представлена на рисунке I.

.Исследования выполняли факториальнш методом, являющимся наиболее объективным и достоверным на современном зхапе по определение норн потребностей животных э минеральных веществах, С этой целью нами выполнены две серии научно-хоэяйственных опытов.

В первой серии определяли количество макроэлементов, которое должно содержаться в рационах. Для этого при каждом виде откорма

5

I СЕРШ НЛУЧНО-ХОЗ(ШСТВЕНИЫХ ОПИТО&

откорм ид ЗЕ1ЕН0М корне

силосммп

самый мшша

бДЛАИСОВЫЕ

ОПЫТЫ КОНТРОЛЬНЫЕ уьои |

солерпииие , микгоэлементов В РйЦЛЮНАХ Степень уе&оения микроэлементов иг рщионов

|£олерщыие макроэлементе ь о р™ к » тканях_

Ф Ф Ф

I оптимлльные УРОВНИ к ШИШМШ0& &РДЦиОНАХ I

1

Е СЕРиа НАУЧНО~ХОЗ<ШСТ&ЕНШ>1Х опытов

_—-- ---——___

!^Ж°ОрММКОНРШ сишеньт СЕНШНМй ШО&ЬМ | —....._|

гюжтеннмдуишь! /оптищц^а уровень | |пошшшауи)ьт>|

'&дллисо&ые опыты

Мнения ПРОЛ^КТи^-" ИОСТЬ &МЧКОВ

гктевдримоегь пит*твм>ных е>еи}ест&

иеншмомние л30иииинррй№-иык еецястр

итенетиюст»

Рост« МОМ>ДН<Жа

ЭКОНО«ИЦ£СИЙ9

Эффективность

у&оиные ^клчестьл

ЖИ&ОТНЕХУ

I пРомА&олст&Енньа ¡троытия

1МШ1ЛЯ ПРОЛУЦШКНОСИ» 1 |ЖОЦПМЩЙСИМ ~У|'ФРКТ11РЛ00П.

Рис I Охрди 11СС:\ед1)Влний

было отобрано по 20 бычков-аналогов в возрасте 12-13 месяцев с живой массой 290-300 кг. Раяяоны кормления составлялись но нормам ШЕ& в учетом химического состава местных кормов и были рассчитаны на получение 1000 г среднесуточного прироста живой массы, Удельный вес основного вида корма (зеленой масск, силоса, сенажа или *ома^ в отруктуре рациона составлял: в начале откормочного цикла 56-74 %, в конце - 38-63 доля концентратов соответственно 25-35 в 37-43 %. По недостающим элементам питания рационы балансировали азотистыми и минеральными добавками. Кормосмеси обогащали также микроэлементами (кобальт, медь', цинк, марганец4 в дозах, компевсирупцих их дефицит в рационах до рекомендуемых норм. Кроме того, бычкам внутримышечно вводили витамин Д2 в дозе I мл, а при жомовом откорме препарат "Триват АД^Е" в дозе 10 мл в интервалом в 10 суток.

Для определения количества макроэлементов, содержащихся в теле животных, общего и суточного отложения их в организме при разных видах откорма провели убой 42 бачков при постановке на откорм (средняя живая масса 300 кг) и снятии с него (средняя живая масса 400 кг).

Иаучеяже степени усвояемости макроэлементов из рационов про-« вела на. фоне каждого научно-хозяйственного опыта путем постановки балансовых опытов в начале (живая масса 300-310 кП я конце (живая масса 390-400 кг) откормочного цикла.

Расчет оптимального содержания в рационах бычков макроэлементов производили следующим обраэсу:

1. Определяли общее содержание элемента в теле бычков в нажала и конце откорма.

2. Устанавливали количество кальция, фосфора, магния, калия, натрия, хлора и серы, которое откладывается в организме животных за весь откормочный цикл и за сутки.

3. Определяли эндогенные потери кальция, фосфора, магния, калия, натрия, хлора и серы с мочой прямым путем, а с калом расчетным путем, используя данные В.И.Георгиевского, Б.Н.Анненкова, В.Т.Самохина (19791, полученные ими на основе обобщения литературных данных и результатов собственных экспериментов, выполненных методом радиоизотопных исследований.

4. На основании суммирования суточного отложения элемента в

?

организме бычков и вцпогенкых потерь с калом и мочой устаиавливал м мстнютв суточную потребность в изучаемом элементе.

5. Но результатам балансовых опытов с учетом эндогенных потерь с калом определяли истинную усвояемость кадщия, фосфора» магния, к алия , натрия« хлора и серы ив рационов по следующей формуле:

у. Ц - № - Э)

Л ' 100, где

У - истинная усвояемость, П - поступление элемента с рационом, г; В - общее выделение элемента с калом, г; Э - эндогенные выделения »л ем ен та с калом, г.

6. Установленную суммарную истинную потребность делили на процент истинного усвоения и в итоге получали рекомендуемое количество элемента, которое должно содержаться в рационе.

С цель» проверки достоверности установленных ДОЗ макроэлементов была проведена вторая серия научно-хозяйственных опытов. Для »того в тес же хозяйствах, с обладая принцип аналогов, были сформированы по 2-3 группы бычков (по 15-20 голов в каждой) в возрасте 12-13 месяце* с живой массой 280-300 кг.

Рационы рассчитывались по нормам ВАСХНШ1 на получение 100(> г среднесуточного прироста. Структура рационов, режим кормления :1 содержания были аналогичны первой серии научно-хоэяйственньк опытов.

Первая группа бычков получала рацион, в котором дефицит того или иного макроэлемента составлял до ЗС вторая группа получала установленную дозу (оптимальный уровень), а третья - выше на то количество, которое было дефицитным в первой группе (табл.1). Уровень макроэлементов регулировали дачей соответствующих минеральных добавок. При проверке изучали влияние различных уровней макроэлементов на переваримость и использование питательных веществ рационов, интенсивность роста и мясную продуктивность, гематологические показатели и экономическую эффективность откорма животных.

Балансовые опыты и контрольные убой проводили по методикам ВИКа, зоотехнический анализ кормов, образцов балансовых опытов и контрольных убоев - общепринятыми методами.

Полученные в исследованиях цифровые материалы обрабатывали

биометрически (Е.К.Иерцурьева^ на Ь'Л 'Наяря-ЗГ.

Та&ыца I

Схема научно-хозяйственных опытов по проверке установленных коз макроэлементов

Группа!Уровни макроэлементов! Откорм геИСилосниа'.СенахмДТХомовый I в рационах (зеленом I ! !

I !_! ?

¿содержание элементов в 1 кг сухого 1 ' вещества радиона. г

КальцяЯ

I Пониженные (на 15-30 3,9 4,1 — —

п Оптимальный 4.9 4,8 4,6 5,3

ш Повышенный (на 15-20 5,9 5,5 5,5 6,3

Фосфор

I Пониженный (на 20-30 t 2,2 2,6 2,2 2.2

и Оптимальный 2.8 3,3 2.7 3.2

ш Повышенный (на 20-30 £) 3,4 4,0 3,3 4.2

11 а га и Я

I Пониженный (на Г£-19 1,4 1,7 — 1.7

л Оптимальный 1,7 1.9 Х.6 2,0

ш Поваленный (на 15-30 2,0 2,5 2,1 2.3-

Натри

I Пониженный (на 30 2.1 2,4 2,0 2.6

п ОптнмальныЗ 3,0 3,4 2,9 3.7

ш Повышенный (на 30 jC) 3,9 4,4 3,8 4,6

Сера

I Пониженный (на 14-17 J) 1,6 1.3 1,6 1,3

п Оптимальный 1,9 1,5 1.8 1.6

ш Повышенный (на 14-17 2,2 1.8 2.1 1.8

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИСУШйВШШ

3.1. Оптимизация фосфорно—калыневого ттяв1я

бычков при разных видах откорма При разработке оптимального уровня фосфориэ-кальцвелого питания бычков было установлено, что кахэдий лучше всего усааш-ьается из силосных (41,6 % в начале ш 39.5 % в коте*» отхормотзо-го цикла) и сенадных (соответственно 39,8 щ 38,2 рационов, ПрЙ

9

откорме бычков на зеленом корме истинная усвояемость кальция составляла 35,9 % в начале и 33,4 £ в конце откорма, что на 5,7-6,1 % (Р ■< 0,05) меньше, чем из силосных, и на 3,9-4,В % (Р < 0,05) меньше, чем нэ сенажных рационов.

фосфор, как и кальций, хороао усваивается из сенажных (61,2 и 65,4 но в отличие от него значительно хуке - жз силосных (53,3 и 56,8 $) и, наоборот, лучяе нэ травяные (53,4 и 60,9 $) рационов. Для жомового вида откорм характерна низкая усвояемость ках кальция (33,2 и 32,2 %), так и фосфора <53,5 и 67,1 ¡С).

Установлена также общая для всех видов откорма закономерность - снижение х хонду периода усвояемости кальция и, наоборот, повышение - фосфора.

Неодинаковая доступность кальция из разнотипных рационов заметно отразилась и на его ретеадни в организме животные. По данным контрольных убоев в I кг прироста его откладывалось во время откорма на силосе к сенаже 9,6 г, на зеленой корне - 9,2 г, на жоме - 6,9 г. В откоаеним фосфора »та зависимость выражена в меньшей стелен*. Его ретенция в I кг прироста составляла 5,9 -6,2 г.

Вид откорма не оказал заметного влияния на концентрации кальция в органах и тканях, аа исключением костяка, где его содержанке выло на 5,8-9,9 % (Р —« 0,01) выше у бычков при схарыяи-ваиии сенажных рационов. На содержание фосфора «то влияние наиболее существенно сказалось на млечной ткани. Наивысшая концентрация элемента в ней была при сенажноы И силосном (1,99-2,36 г/кг сырой ткани), а наименьоая II,61-2,06 г/кг) - при жомовсм отхор-мте. Из внутренних органов больае содержалось фосфора в легких <1,66-1,89 г/кг), печени (2,28-2,68 г/кг) и почках (1,82-2,04 г/кг) у бычков, получавшие сенажные и ходовые рационы.

На основании проведенных исследований было установлено, что при откорме молодняка крупного рогатого скота на зеленом корме и жоме в рационах должно содержаться больше кальция, чем ори силосном и сенажноы, а фосфора - при с ил оси см и жомовом (табл.2 и 3).

По отношение к детализированным нормам ВЮОШ наш данные пр кальцип соответствуют для аналогичных весовых категорий и продуктивности молодняка крупного рогатого «коса лить для травяного к жомового, а по фосфору - для травяного и сенажного типов рационов* При откорме бычков на силосе содержание кальция в рационах 10

Таблица 2

Расчет количества кальции, которое должно содержаться 9 рационе бычков (среднесуточный прирос* живой массы 1000 г)

Вид откорма I Отложе-1Эндо-1 Истин-1 Ист ин-1Количество кальция,

|но в (ген- (над !н*я {которое должно садер-Неде 1нае 1суточ-1ус»ол-1жатьсл кз расчета,г |га1ьцял! поте-1 нал Тмость Т- — ■ ■ ■■- ■ -{за сут-1рм с 1пот- (из ра-1 на |на I кг !на 1жи,р 1жадом|реб- 1цвона,{ряцк он! сухого 1100 кг I Га мощность,! % 1 I вещества ?жжво*

I 1чоЯ,г! г I I (рациона (массн

4,8 14,0

4.4 12,3

4.5 13^3 5,4 14*7

5,0 12,5

4.5 И,С

4.6 11,5 5,4 12,8

должно быть снижено в начале откормочного цикла ка 14 в кете -на 10 %, а количество фосфора, наоборот, увеличено соответственно на 17 и 19 %. Ори сенатом виде откорм необходимо снизить дозу калышя на 9 % в начале и на 6 % в конце периода, а При комовом -увеличить количество фосфора соответственно на 17 и 15 %.

Производственная проверка показала, что нормирование фосфор-но-кальцмевого питания молодняка крупного рогатого скота с учетом типа рациона обеспечивает более высокий уровень обменных процессов в организме, повышает интенсивность роста животных и нлеод мясной продукции.

(Лишение и увеличение содержания г ал ьцкя в рационах против установленных доз нежелательно. При уменьшении его количества на 15 % в склосньи рационах наметилась устойчивая тенденция к снижению

II

1 (■вал ш >сеа ЭООкжг

На зеленом 42

иорые 9,2 5,9 15,1 35,9

Силосный 9,4 6,0 15,4 41,6 37

Сенажннй 9,0 6,7 15,5 39,8 39

Комошй 9,2 5,5 14,7 33,2 44

1 Сивая ш юса 400 кг

На зеленой

корне 9,2 7,6 16,8 33,4 50

Силосный 9,4 8,0 17,4 39,5 44

СеяажшА 9,8 7,7 17,5 38,2 , 46

ЖомовыЙ 9,2 .7,3 16,5 32,2 51

Таблиц 3

Расчет количества фосфора, которое должно содержаться в рвдехе бычков (среднесуточные прирост живой массы 1000 г} '

Ъяц откopta (0тлс»о-(Эидо- (Иетин-(Йгтнн-( Количество фосфор«,

1вше в (ген- (нал !ная {которое должно свдер-1тае (им (суточ-f усвоя-Гжаться ta расчета* г

Гфосфор*Гпотеря1вая (екостъ!--—--

1м сут-?с п- {пот- 1жэ ря-|на tea I яг I на 1кж, р 1лом щ (рев- 1цжонов1рашюм) сухого ! 100 кг I ! мочой,1яость,1 * 1 I вецества!живой

í t г 1 Г 1 I t ради она (массы

Иа вел ей см

11.ЩМ.1 5*8

Сиосныа 6.1

Стяжал 6.0

Дшювм* 6,3

На аемяш

жорм б, 8

Cnoawft 6,1

СешшшЯ 6,0

ЖскошЯ 6.3

Уч1"ч масса 300 жг

6,3 14,1 58,4

ед 14,2 53,3

8,2 14,2 61,4

6,0 14,3 53,5

Живая масса 400 кг

IX ,3 17,1 60,9

11.6 17,7 55,8

11,9 17,9 65,4

И,Э 17,6 57,1

24 2,8 8,0

27 3.2 ».0

23 2,6 7,7

27 3,3 в.О

28 2,8 7.0

32 3,3 6,0

27 2,7 6.7

31 3,3 7.8

nepesejH*octa всех питательных ведест», а при снижении содержания •того вжемеят* ва 20 % в травяных рациона*, хроме того, достоверно уменьши ас ь переваримость протеина на 2,4 % н клетчатки - на 3,4 % (табл.4). Белее отрицательное влияние иа переваримость корма ока« вквает избыток жалыщя в рационах. Увеличение его количества на 20 % аг оптимальной дозы в травяных рационах достоверно снизило переваримость сухого вещества на 1,9%, органического на 2,1 % ж клетчатки - на 4Д X. При откорме бычков на сенаже снизились перевар» ость органячесжого вещества на 2,7 % (Р 0,05), протеина - на 2,2 % (F -i 0,05) N клетчатки - на 3,2 % (Р -s. 0,05), а ори ж ежовом откорме соответственно сухого вещества- на 2,4 %, органического - на 2,3 %, протеина - на 2,5 % и безазотисяж вкстрактмвныг веществ - на 2,4 % (Р 0,05). Избыток кальция в 12

Еыиние уровня кальция в рациовк на переваримость к использование питательных веществ

Таблица 4

Показатель I Откорм на зеленом! Силосный ! Сенажкый 1 Коновый 1

хоре_Г_I_1_- !

I I I П 1 Ш I I ( Л I Ш | П 1 III ! П1 01

Коэффициенты переваримости: %

сухое вещество 74,1 75,6 73,7 65,2 66,7 64,3 71,0 68,2 74,5 72,1

органическое вещество 75,3 76,8 74,7 66,6 68,0 65,8 72,5 69,8 76,5 74,2

протеин 64,2 66,6 65,4 63,4 64,5 62,2 63,3 ¿1,1 63,9 61,4

жир 62,2 64,3 63,6 49,4 50,5 48,3 56,2 57,5 63,1 62,1

клетчатка 57,0 60,4 -56,3 53,0 55,5 52,9 Ь7,С 53,8 66,4 64,1

ЕЭВ 83,6 84,4 82,7 72,5 73,7 71,5 60,0 77,3 84,6 82,2

Отложено в теле азота,г ЗГ?,2 40,9 35,3 33,0 35,5 32,6 38,6 35,8 39,6 36,4

% от принятого 21,8 23,6 20,5 27,2 13,5 16,9 21,7 20,0 22,0 20,1

% от переваренного 33,9 35,5 31,3 27,1 28,6 27,2 34,3 32,7 34,4 32,8

Использовано кальция,г 8,6 II. I 13,1 10,5 13,2 14,0 11,3 13,1 11,5 13,2

% от принятого 23,5 23,3 22,7 30,0 31,6 29,0 26,8 27,4 25)4 24,3

Использовано фосфора,г 8,5 7,4 7,3 7,а 7,5 8,3 7,2 8,1 7,2

% от принятого 20,7 30,7 26,9 23,1 24,7 23,7 33,5 29,1 28,4 25,6

Использовано магния,г 0,91 0,94 0,92 1,12 1,19 1,15 1,18 I ,и 1,02 0,97

% от принятого 5,75 5,65 5,78 6,55 6,95 6,73 7,99 7,67 ' 6,44 '6,09

силосных рационах достоверно снизил переваримость все* (за исключением жира) питательных веществ (Р С,05),

Снижение или превышение уровня кальция в рационах «а 15-20 % от установленных "га достовесио снгзидо использглани» аз о* а при всее видах откорма, а фосфора - при травяном, сенажном и жомовом. Б итоге среднесуточные приросты бычков, получавших пониженный уровень кальция в рационах, были меньше на 9,7-11,6 % 0,01), а в группе с повышенным содержанием элемента - на 4,2-15,9 % (Р -с 0,01), чем у животных, в рационах которых количество кальцин соответствовало оптимальному уровня.

В отличие от кальция, при повышенном содержании фосфора в рационах (на 20-30 %) не снизилось использование питательных в е-» шеств корма и продуктивность животных, но и не улучшились эти показатели,.они остались практически на том же уровне, что и в группе с оптимальной дозой фосфора. Однако снижение на £0-30 % количества фосфора в рационах достоверно уменьшило переваримость сухого вещества и клетчатки при сенажном и жомовом откодок, а протеина и жира - при всех видах откорма (табл.5). Абсолютное , отложение азота в теле бычков уменьшилось на 12,4-13,6 % 0,01)

Снижение содержания фосфора в силосных, сенажных и тр&влныг рационах на 20 % от установлению доз привело к уменьшении абсолютного отложения кальция в теле бычков на 16,9-51,9 % СР-<0,05) магния - на 13,0-17,3 % (Р-< 0,05} и самого фосфора - на 20,730,7 % (Р 0,01), а снижение количества фосфора на 30 ¡С в жомо-вкс рационах соответственно снизило ретенцию этих алембнтов на 33,0; 12,7 и 35,9 % (Р -й. 0,05).

Среднесуточные приросты молодняка, получавшего пониженный уровень фосфора, были ниже на 16,3-16,6 % по сравнению с группой животных, в рационах которой содержалось оптимальное количество элемента.

Оптимизация фосфорно-кальциевого питания молодняка крупного рогатого скота способствовала формировании более тяжеловесных туш с лучшим коэффициентом мясности, В группе бычков, получавших установленные дозы кальция, убойная масса была больше на 8,4-10,3 кг, или на 3,9-4,7 % (Р 0,05), а в группе с оптимальный содержанием фосфора - на 11,9-13,3 кг, или на 5,5-6,2 % (Р 0,06), чем у »{молодняка, получавшего рационы с пониженным уровнем кальция и фосфора. Основной прирост туш происходил за счет наиболее ценной ее части - мякоти, в результате чего коэффициент мясности 14

Таблица &

Влияние уровня фосфора 2 рациоНас ив переваримость и яшоаьтввикв питмельиис веаеста хори

Показатель I Откорм на зеленой I Силосный 1 Сенажный I Жоыовый I корме_(_(_[_

|~1 ! П I Ш I I I П 1 В I I I П I 1 1 II П I III 1

Коэффициента переваримости, ¡6:

сухое вещество 74,1 75,0 75,7 63,1

органическое вещество 74,8 75,3 76,3 64,3

протеин 64,1 67,2 67,5 61,0

жир 61,5 64,0 64,4. 48,2

клетчатка 56,8 56,2 59,4 63,1

БЭВ 66,8 67,8 70,6

Отложено азота в те-

ле,г 37,8 42,5 42,6 31,7

% от принятого 19,6 21,8 22,0 17,8

% от переваренного 30,6 32,4 32,5 29,2

Использовано кальция,г 9,0' 11,5 10,8 11,3

% от принятого 19,5 24,9 23,5 25,6

Использовано фосфора,г 6,8 8,6 9,2 5,5

% от принятого 33,8 33,6 30,0 24,0

Использовано магния,г 0,66 0,99 0,94 0,83

% от принятого 5,18 5,95 5,66 6,46

65,0 65,5 67,1 69,3 65,5 72,6 74,6 74,4

66.4 66,9 68,8 70,7 71,0 74,9 76,6 76,6

64.0 64,7 63,3 65,5 66,0 60,1 63,9 64,1

50.3 49,3 54,6 58,3 59,1 55,7 63,1 60,6 54,7 55,0 58,6 60,3 60,8 64,2 66,4 66,5

72.5 73,2 74,3 76,1 76,2 83,6 84,6 84,6

37.1 37,3 34,1 40,1 40,4 33,4 99,6 40,5 20,7 20,9 19,3 22,7 22,8 18,7 22,0 22,3

32.4 32,3 30,4 34,7 34,6 31,1 34,4 34,8 13,7 12,7 10,2 12,3 11,4 7,7 11,6 11,1 31,3 28,5 23,7 28,6 26,3 17,3 26,4 24,2 7,9 9,8 6,6 6,3 9,7 6,2 8,1 9,0

26.5 24,4 34,3 33,5 32,0 26,1 26,4 23,9 1,03 0,99 0,93 1,13 1,00 0,89 1,02 0,66 6,74 6,49 6,25 7,59 6,71 6,65 6,44 6,31

увеличился на 2,3-5,9 % и 3,6-6,5 % (Р-с 0,05). Улучшилось и качество мяса, в нем бодше содержалось сухих веществ и белка.

Положительное действие оптимального содержания кальция и фосфора в рационах на физиологическое состояние и продуктивность животных подтвердилось также гематологическими показателями При всех видах откорма в крови животных содержалось больше гемоглобина, эритроцитов, общего белка, альбуминов, кальция и неорганического фосфора.

За счет повышения мясной продуктивности и снижения на 9,915,5 % затрат кормов на 1 кг прироста получена дополнительная прибыль при внедрении установленных доз кальция в сумме 23-2? руб., доз фосфора - 37-42 руб. в расчете на одного животного

3.2 Оптимальные уровни магния в рационах молодняка крупного рогатого скота Характерной особенностью, которую приходится учитывать при организации магниевого питания животных, является низкая его усвояемость из растительных кормов. Особенно это свойственно силосному типу кормления. По нашим данным, усвояемость магния из рационов, насыщенных кукурузным силосом, составила всего 23,8-24,1 %. Самый высокий показатель характерен для сенажных рационов -31,4-32,0 При откорме бычков на зеленом корме и жоме усвояемость магния была ниже: в начале откорма - 27,8-28,5 % и в конке-26,0-27,9

Тип скармливаемого рациона оказал определенное влияние на величину и путь экскреции этого элемента из организма. Если при сенажном откорме с калом выделялось 81 % всего экстретируемого магния, то при силосном - 66 %. Соответственно этрму при сенажном виде на 5-6 % меньше экскретировалось магния с мочой.

Ретенция гагния в организме колебалась в пределах 0,50-0,59 г в I кг прироста. Из органов и тканей наименьшая концентрация его была в костяке к коже у бычков при жомовом откорг,:е, а в пше«ггой ткани, сердце, печени и почках при скармливании зеленого кормя.

На основании данных о степени усвояемости, величине ретенции и экскреции магния Шло установлено, что оптимальней дозой его в рационах бычков при откорме на сенаже является 1,6 г, при откорме на зеленом кг>рге - 1,7 г на I кг сухого вещества в течение всего откормочного цикла В силосных ралионах оптимальным содер-

жанием магния является 1,7 в начале и 1,9 г/кг в конце откорма. Наивысшая концентрация »того вдемента должна быть в комовых рационах, соответственно 1,9 и 2,0 г на I кг сухого вещества рациона (табл.6).

Таблица 6

Расчет количества магния, которое должно содержаться в рационе бычков (среднесуточный прирост живой массы 1000 г)

Вид откорма !Отложе-[Эндогенные! И: тин-!Исиц;-1 Количество магния, Гно в ( потери,г Гная !ная {которое должно со-

теле !■-1суточ-1 ус воя- 1 деваться иэ расче-

магнкя 1с 1с ко!нал !емостЫта, г за сут-1калом1чой (пот- 1иэ ра-(

1 !реб- |ционов1на 1на I 1на Т 1ность,1 * 1ра- |кг су- 1100 кг

I I г I 1цнон1хого I живой

II I 1 !ведест-1массы

I 1 ! 5 1ва р&- 1

II 1 1 |циона I

Кивая масса 300 кг

На зеленом 0,54 0,94 2,79 28,5 15,0 5,0

корме 4,27 1,7

Силосный 0,67 0,91 1,98 3,56 24,X 14,8 1,7 5,0

Сенажный 0,59 0,92 3,03 4,55 32,0 14,2 1,6 4,6

Коыовый 0,52 0,91 2,95 4,38 27,8 15,7 1.9 5.4

Живая масса 400 кг

На зеленом

корме 0,54 1,34 2,97 4,75 27,9 17,0 1,7 4.2

Силосный 0,67 1,21 2,14 4,02 23,8 16,9 1.9 4,2

Сенахний 0,59 1,25 3,31 5,15 31,4 16,4 1.6 4,0

Комошй 0,52 1,24 3,Св 4,34 26,0 18,6 2,0 4,7

По отношению к детализированный нормам ВАИНЩ для молодняка

крупного рогатого скота аналогичных весовых категорий и продуктивности наши дозы магния ниже для травяного и силосного типов рационов на 12 % в начале и на 23 % в конце откорма, при Ъенажном откорме соответственно на 16 и 25 при жомовон - на 8 и 16

Произлодстпенньл проверка установленных доз показала, что при данных уровнях магния в рационах обеспечивается лучшее ис-

пользование питательных веществ корма (табл.7) и интенсивный рост молцдияка, что способствует большему выходу мясной продукции при том же количестве скормленных кортов. По сравнению с животными, получавшими пониженный уровень магния, бычхи второй группы имели больше убойную массу на 11,5-17,1 кг, или на 5,48,2 % (Р 0,05), а выход мякоти на I кг костей - на 4,9-12,2 % (Р < 0,05). В мясе увеличилось содержание сухого вещества, белка и ккре. Затраты кормов на I кг прироста снизились на 9,6-12,0 %. От реализации каждого откормочного бычка получено дополнительной прибыли в сумме 25-38 рублей.

При снижении количества магния в рационах уменьшились переваримость питательных веществ, использование азота, фосфора и магния, снизились на 10,1-14,2 % среднесуточные приросты бычков. В то же время увеличивать в рационах содержание магния саерс установленного уровня нецелесообразно, так как это не привело к дальнейшему повышению продуктивности животных и эффективности их откорма.

3.3. Нормирование калия, натрия и хлора при разных видах откорма бычков

Одной из характерных особенностей калия валяется высокая его интенсивность обмена в организме. Из кормов он усваивает практически на 100 %, поэтому весь выделяемый из организма елемент имеет эндогенное происхождение. Значительная часть потребленного калия быстро выводится из организма. Основной путь экскреции - почки. Как показали наши исследования, наибольшая вымываемость его происходит при жомовом виде откорма - с мочой удалялось.84-86 % от -экскретнруемого, в то время как при откорме на зеленом корме, силосе и сенаже - 75-80 с калом соответственно - 14-16 и 20-25 %.

Несмотря на быстрое удаление излишек калия из организма, все же условия кормления оказывают влияние на его ретенцию. В I кг прироста его откладывалось при жомовом откорме 1,7 г, силосном -1,8, сенажном - 1,9, а на зеленом корме - 2,1 г. В организме наивысшая концентрация калия отмечена в органах и тканях у бычков, откармливаете« на зеленом корме и сенаже.

На основании проведенных исследований нами установлено, что наименьшая концентрация калия в рационах бычков должна быть при жомовом откорме, при силосном она выше в среднем на 8 %, сенаж-18

Таблица 7

Влияние уровня магния на перевяг/лесть и использование питательные вечесте рационов

Показатель ¡Откорм на зеленом ! Силосный ! Сенежный I Еомовый | корме ;_!_1_

I 1 I 1 П I Ш 1- 1 I 1 П I Ш т -! П I Ш ( I ! I П 1 Ш

Коэффициенты переваримости, %',

сухое эгзество 74,8 75,9 76,0 62,9 67,7 68,2 69,9 70,4 71,2 74,7 74,7

органическое вещество 75,9 76,8 76,9 65,7 70,3 70,3 71,1 71,6 73,6 76,5 76,7

протеин 64,7 67,8 68,0 56,6 63,2 63,3 66,4 66,9 59,1 62,4 62,7

жир 64,9 66,7 66,7 45,3 53,9 52,8 57,6 56,4 56,5 60,1 61,7

клетчатка 55,6 57,6 57,8 50,5 55,3 56,5 59,6 60,7 63,4 68,1 68,9

£ЭВ да,8 89,4 89,5 74,2 78,6 77,9 77,6 77,3 81,7 84,3 64,1

Отложено в теле азота,г 38,3 42,9 43,1 37,4 42,7 42,8 41,4 42,1 /,0,5 44,0 43,7

% от принятого 20,0 22,1 22,2 22,1 24,7 25,3 21,3 21,7 22,3 24,3 24,1

% от переваренного 31,0 32,6 32,7 39,1 39,2 40,1 32,1 32,5 37,8 39,0 38,4

Использовано кальция,г 9,8 10,8 10,3 17,4 17,1 15,7 13,6 12,6 9,8 11,5 10,6

$ от принятого 22,9 24,8 23,8 32,8 32,1 29,4 30,7 28,5 19,1 22,2 20,5

Использовано фосфора,г 7,6 8,8 8,7 7,0 7,3 7,5 7,2 6,9 6,7 7,4 7,3

% от принятого 28,1 32,2 31,7 24,6 25,5 26,2 29,4 28,0 25,3 28,0 27,5

Использовано магния,г 0,65 1,48 1,37 0,43 1,25 1,37 0,82 1,13 0,75 1,36 1,38

% от принятого 5,34 9,64 7,49 2,99 7,64 6,44 5,60 5,85 4,86 7,54 6,70

ном - на 23, а при откорме н« а «йен ом корме - на 29 ^ (тай л. 8).

Таблица 8

Расчет количества калия, которое должно содержаться в рационе бычков (среднесуточный прирост живой массы 1000 г)

Вид откорма !Отло-1Эндогенные!Истин-]Игткн-!Количество калия, 1жено (потери,г !кая 1ная (которое должно со-!в те-Ь-1-(суточ-!уевоя-(держаться из расчете (с ка-(с ыо!ная 1емость1?а,г

I кадия! л ом (чой (потреб(из ра-1-

(за I 1 !ность,1цио- )на ра-хна I (на (сутки! I I г (нов, (пион 1кг су-!100 кг ( г ( I Г ( % I (хого (живой Г ! I I ! ( 1 вещ ест (массы.

(III I 1 1ва ра-1 I I I I I I (циона 1

Живая масса 300 кг

На зеленом корме 2,0 10,6 73,5 94,1 100 94 10.8 31,3

Силосный 1.8 18,7 56,4 76,9 100 77 9.1 25,7

Сенажный 1.9 17,6 69,1 08,6 100 89 10,2 29,7

Жоыовый 1.8 10,7 56,9 69,4 100 69 8,4 23,0

Живая масса 400 кг

На зеленом корме 2,0 83,2 75,8 101,0 100 101 10,1 25.3

Силосный 1.8 20,1 59,3 81,2 100 81 8.4 20,3

Сенажный . 1,9 20,8 75,7 98,4 100 98 9,7 24,5

ЖомовыЯ 1.8 10,1 62,1 74,0 " 100 74 7,6 16,5

Ус-анолленные нами дозы калия совпадает с нормами ВКХНШ только в отношении жомового вида откорма, при скармливании травяных, сидоодос и сенажгак рационов они несколько выше.

В отличие от калия растительные корна содержат значительно меньше натрия, поэтому животные всегда ощущают дефицит в нем. Для его восполнения обычно используется поваренная соль. Однако с ней они получают не только натрий, но и большое количество хлора. Кроме того, в практике животноводства стали применять и другие натриевые подкормки, которые не содержат хлора. В связи с различным содержанием »тих элементов в растительных кормах и минеральных добавках животные потребляет неодинаковое № коли-20

чество при разных видах откорма, что может привести х нарушении обмена веществ к снижении продуктивности. В действуй;кх в нашей стране детализированных нориях не указывается отдельных дозировок натрия и хлора. Обзор отечественной и зарубежной литературы показывает, что вопросы нормирования этик элементов в рационах крупного рогатого скота изучены слабо. имеющиеся рекомендации малочисленны и разноречивы. Проведенные нами исследования показали, что на величину потребления и обмен натрия и хлора в организме животных значительное влияние оказывает тип рациона.

В физиологических опытах было установлено, что натрий лучше усваивается из травяных (95,7-96,0 %) и в меньшей степени из силосных (90,9-94,8 %) рационов. Соединения хлора усваиваются практически полностью. Однако ретенция обоих элементов невысокая, соотсетственно 6,3-13,9 и 5,2-10,4 X. В процессе метаболизма значительное их количество выделяется из организма через почки. Наибольшая вымываем ость натрия (80-83 %) и хлора (9394 %) тахже, как и калия, происходила при жомовом откорме, а наименьшая - при силосном, соответственно 75-77 и 88-89 %> В результате такой деятельности регуляторных механизмов организма обеспечивалась более равномерная ретенция натрия - 1,2-1,3 г в I кг прироста. В то же время задержка хлора в теле животных в большей степени зависела от типа рациона. Бели в летний период в I кг прироста его откладывалось 1,3, tq при силосном -1,5, сенажном - 1,4, жомовом - 1,6 г.

При сопоставлении содержания натрия и хлора в органе* и тканях молодняка в зависимости от типа получаемого рациона было отмечено, что у бычков, откармпиваешх на зеленом корме, содержание натрия в мышечной ткани было меньше на 18,8 % и в костной -на 19,6-23,2 % по сравнению с животными, откармливаемыми на жоме. Во внутренних органах общей закономерности не установлено.

Полученные материалы о суточном отложении натрия и хлора в тганизме, степени их усвоения и величины эндогенных потерь позволили определить необходимое содержание их в рационах бычков. Выло установлено, что при откорме молодняка крупного рогатого скота на силосе и жоме в рационах должно содержаться значительно больше натрия, чем при откорме на сенаже и зеленом корме (табл. 9). За счет растительных кормов необходимое количество элемента не обеспечивается ни при одном виде откорма. Если для восполне-

21

Таблица 9

Расчет количества натрия, которое должно содержаться в рационе бычков (среднесуточный прирост живой кассы 1000 г)

Вия откорма

!Эндогенные ,потери, г

'Отложено

!в теле ■ - ■■■---

!натрия !с !с !за сут-,ка- !мочой * **" *■ } лом 1

!ки,г 1 I

1 1

Истнн-1Истин-1Количество натрия, ная !ная ус!которое должно суточ-!вояе- Содержаться из ная 1мость (расчета, г потреб!из ра—!

ность,1пионов!на г 1% !ра-

! !он

на I 1 на кг су4- 100 кг

того ве- * шест-! ва ра-

1!

живой массы

На зеленом ¿.ивая масса 300 кг

корме 1.2 4,0 19,0 24,3 98,0 25 2.9 8.3

Силосный 1,1 4,0. 20,6 25,9 20,5 29 3.3 9,7

Сенажннй 1,2 4.0 17,2 22,4 94.9 24 2,7 £.0

Еомовый 1,3 3,9 22.7 27,9 93,9 30 3,6 10,С

Кивая масса 400 кг

На зеленом

корме 1.2 5,4 23,4 29,0 95.7 31 3,1 7,8

Силосный М 5,5 23,8 30,4 94,8 32 3,4 Ь.О

Сенажный 1.2 '5,6 21,4 28,2 99,1 22 2,6 7,2

Жэмовый 1,3 5,4 30,6 37,3 97,8 ЗЬ 4,0 9,5

ния дефицита натрия использовать поваренную соль, то доза ее будет также наименьшей при сенажном \Юя бычков массой 300 кг -34 г, массой 400 кг - 45 г4 ;; травяном (соответственно 37 и 50 г1, а наибольшей - при яомовом '40 и 50^ и, особенно, силосном ¿50 и 60 г^ видах откорма.

Расчета по дозам поваренной соли показали, что они соответствуют детализированным норка».! ВАСХНИЛ для. молодняка крупного рогатого скота аналогичных весовых категорий и продуктивности лишь применительно к жомовому типу рациона в начале откорма, в конце периода они ниже на 9 %. Значительно меньше требуется поваренной соли при сенажном (для бычков живой массой 300 кг на Т5 массой 400 кг - на 18 и травяном 'соответственно на 7,5 и ЭГ^ видах откорма. При сялоског,; откорме, наоборот, поза поваренной соли должна быть увеличена на 25 * в навале цикла я на 0 ? в кон-

не его.

Расчеты по хлору показали, что наименьшая его концентрация в рационах характерна для травяного и сенажного, а наивысшая -для комового и силосного видов откорма (табл.ХО),

Таблица 10

Расчет количества хлора, которое должно содержаться в рационе бычков (среднесуточный прирост живой массы 1000 г)

Вид

откорма (Отло- I Эндогенные ! Истин-115с тин-

]жено Т потери,Г !ная (ная

!в те- !-1суточ-!усвоя-

|хе Ее ка-!с ыо-1ная 1емость (хлора ?лом !чой (потреб(из ра-

1 за ! ! !ность,1ционоя

(сутки,Г 1 г (

I I

Л_!_

\ %

! (

_

Количество хлора, которое должно содержаться из расчета, г

на !на I (на 100 ра- (кг су-!кг жи-цион(хого (вой масы (вещест(сы (ва ра-( Тииона (_

Живая масса 300 кг

На зеленом 5,2 15,0

корте 1,3 4,7 39,2 45,2 100 45

Силосный 1,5 6,9 51,3 59,7 100 60 7,1 20,0

Сенажный 1,4 4,7 40,4 46,5 100 47 5,4 15,7

Еомовый 1.7 4,2 60,6 66,5 100 67 7,4 22,3

Живая масса 400 кг

На зелен»»

корме 1,3 5,2 49,2 55,7 100 56 5,6 14,0

Силосный 1,5 7,2 59,5 68,2 100 68 7,0 17,0

Сенажный 1,4 5,6 50,1 57,1 100 57 5,6 14,2

Жомовый 1,7 4,6 70,2 76,7 100 77 7,7 19,3

При производственной проверке было установлено, что бычки,

получавшие оптимальное количество натрия, лучше переваривали к использовали питательные вещества рационов <табл.Х1). СЬикение содержания натрия на 30'% от установленной дозы достоверно уменьшило переваримость сухого вещества на 2,3-4,3 %, органического вещества - на 2,6-4,1, протеина - на 2,2-2,7, жира - на 1,9-4,7 и клетчатки - на 3,2-5,2^{Р с 0,05).

Бычки второй группы, получавшие в рационах оптимальную дозу натрия, лучше использовали азот корма. Абсолютное отложение его в теле было больше на 16,6-23,0 %, процент использования

Таблица II

Влияние уровня натрия на переварим^ ть и использование питатель«« еецеств рационов

Показатель (Откорм на зеленом! СклосныЯ I Сенежный ! Доковый

! 1 Г I I П I Ш ! I 1 Л ! Ш 1 I 1 п 1 И! ! I ! П ! Ш

Коэффициенты перевари-

мости, %'.

сухое вещество 74,3 76,6 76,1 62,6 66,9 67,2 70,4 73,6 72,5 ■71,8 75,2 75,2

органическое вещество 75,4 78,0 77,6 64,5 68,6 68,9 71,4 74,6 73,5 73,4 77,0 76,9

протеин 67,1 69,3 69,5 62,1 64,7 65,4 65,2 67,7 67,1 62,5 65,2 65,8

жир 63,5 65,4 65,7 48,9 53,6 54,5 52,8 56,4 55,5 58,7 62,1 63,1

клетчатка 54,7 60,2 60,2 51,0 55,4 57,0 54,0 59,2 58,6 64,4 67,6 67,7

БЭВ 90,5 91,7 90,8 70,5 75,0 74,6 79,3 82,0 80,7 80,5 64,5 84,1

Отложено в теле азота,г 35,6 41,5 42,1 30,4 37,4 37,7 32,5 39,7 33,9 35,3 42,7 43,7

% от принятого 18,0 20,9 21,2 16,5 20,3 20,4 17,7 21,7 21,2 20,2 23,8 24,1

£ от переваренного 26,8 30,2 30,5 26,6 31,3 31,2 27,7 32,0 31,7 32,3 36,5 36,6

Использовано кальция,г 9,4 12,3 11,6 10,2 13,4 13,9 9,0 11,2 П,7 8,3 10,8 10,8

% от принятого 19,9 25, В 24,2 21,6 28,1 29,1 22,4 27,9 29,2 17,9 21,4 21,1

Использовано фосфора,г 7,2 8,7 9.2 7,4 8,8 8,7 7.3 8,6 8,4 6,7 7,7 7,9

% от принятого 26,3 31,9 33,5 23,1 27,3 27,0 24,5 28,8 23,9 23,9 27,0 27,6

Использовано натрия,г 1.3 2,1 2,4 1,8 2,6 2,9 2,1 2,9 3,1 2,2 3,1 3,3

% от принятого 6,9 7,7 6,3 8,8 8,6 7,2 11,5 10,8 9,0 10,0 9,3 7,5

от принятого выше на 2,9-4,0 (Р -с С,005), от переваренного -на 3,4-4,9 (Р 0,005).

Натрий оказывает существенное влияние на усвоение калшия и фосфора. При недостатке в рационе этого элемента создаются явно неблагоприятные условия для «.использования. Снижение содержания натрия на 30 % от его оптимального уровня уменьшило отложение кальция в теле бычков при откорме на зеленом корме и силосе не 23,3 56, при жомовом и сенагаом - «а 16,9-17,¿¿(Р •<- 0,025). Ретенция фосфора бала ниже на 13,1-17,5 Ji (Р «с. 0,05). Установленные уровни натрия в рационах способствовали также лучшему использованию калия, натрия и хлора.

Оптимизация натриевого питания бычков положительно сказалась на ж продуктивности. Среднесуточные приросты молодняка во второй группе Сычи выше на 22,6-26,0 % (Р -с 0,01), убойная масса - на 17,2-19,3 кг, или на 8,0-8,8 % (Р 0,01), & коэффициент мясности - на 4,9-13,2 % по сравнения с животными, получавшими пониженный уровень эледанта. Увеличение содержания натрия в рационах на 30 % сверх оптимального уровня ке способствовало дальнейшему повышению переваримости и использования питательных вецеств корма и продуктивности животных. Экономический эффект от внедрения разработанных доз натрия выразился в сумме 35-45 рублей дополнительной прибыли от к&щдого реализованного бычка.

3.4. Оптимальное содержание седо в рационах бычков при разных водах откорма

В последние годы в животноводстве стали широко использовать серосодержащие добавки, однако эффект от их применения не всегда был однозначным. В некоторых случаях вообще не было отмечено положительных результатов. Одной из причин это^о мы считаем влияние типа рациона, на фоне которого скармливались препараты. Доступность серы из различных кермов колеблется от 25 до 70 %, поэтому содержание её в рационе не всегда отражает фактическую обеспеченность животных этим элементом.

В наших исследованиях было установлено, что из силосных рационов сера усваивалась значительно хуже (62,4-62,6 %), в то время как из жомовых - 67,8-70,2, сенажньк - 72,4-74,1, травяных — 73,8-74,1 %. Тип рациона оказал существенное влияние на величину и путь экскреции серы иэ организма. При откорме бычков на зеленом корме и сенаже преимущественную рель играл пачечный канал, через

25

который удалялось 56-57 % всей экскретируемой сери, а с калом лишь 43-45 X. При силосной типе рациона, наоборот, основное количество серы удалялось через кивечник (60-61 %) ввиду низкой её усвояемости. В соответствия с втим значительно уменьшилась вкскреция серы с мочой (39-40 Л). Такое действие ре гуляторных механизмов организма обеспечило более равномерную ретенцию серн, в I кг прироста её откладывалось 2,2-2,3 г.

При анализе содержания серы в организме отмечена более высокая её концентрация в мышечной и костной тканях, в печени и почках у бычков ври силосном и сенажном видах откорма, а в коже, жире и сердце - при скармливании зеленой массы.

На основании проведенных исследований было установлено, что при откорме бычков на сенаже и зеленом корме оптимальным уровнем оеры в рационах будет 1,6-1,9 г на I к» сухого вещества хорма в начале и 1,7 г в конце периода, а при силосном и жомовом соответственно 1,6-1,5 г/кг (табл.12).

Таблица 22

Расчет количества сери,которое должно содержаться в рационах бычков (среднесуточный прирост живой массы 1000 г)

Бед откорма

(Отло- !Зндо- IИстин-1Истин-ТКоличество серы,котЬрое (жено 1 генные|ная !ная (должно содержаться из (в те- Iпотери(суточ-1усвоя-(расчета, г 1ле се-(с ка- !ная (емостьСТ (ры за (лом и (потреб!иэ ра-!2г I сутки,(мочой,(ность,IционовI ! г ( г ( г *

-L

_L

(на I кг (на КХ. кг ,„иинцн,. (сухого (живой 1ции^ии1ЦИ0Н |ВИцест-1 массы

! пиона t_

Живая масса 300 кг

На зеленом 9,6 12,0 73,8 16,3 5,4

корме 2,2 1,9

Силосжый 2,1 6,2 8,3 62,4 13,3 1,6 4,3

Сенахкый 2,4 8,0 11,2 72,4 15,5 1,8 5,0

Жоцовый 2,4 6,4 6,8 67,8 13,0 1,6 4,3

Живая масса 400 кг

На зеленой 10,4

корме 2,2 12,6 74,1 17,1 1,7 4,3

Силосный 2,1 6,9 ° о. 62,6 14,5 1,5 3,7

Сенежный 2,4 10,1 12,5 74,1 16,9 1,7 4,1

Жомовый 2,4 7,6 10,0 70,2 14,2 1,5 3,£

Установление нами дозы серы ниже рекомендация ВЛСЗСНИП, но подтверждаются данными других исследователей, покаэ&важ, что содержание серы в рационе молодняка крупного рогатого скота должно составлять 1,3-2,0 г/кг сухого вещества хорю.

Производственная проверка подтвердила,что содержание серы в рационах бычков согласно установленным дозам обеспечивает получение среднесуточных приростов живой массы на уровнем 1000 г при расходе 7,6-8,6 корм. од. на сданщу цродуэдвх и дополнительную прибыль в сумме 38 рублей на одного животного. При пониженном уровне серы в травяных, силосных и се»:5ждах рационах уменьшились на 1,4-1,7 % (Р -=-0,05) переваримость сухого и органического вещества, на 1,9-2,4 (Р 0,01) - жира в на 2,2-2,3 Jt (Р <.0,С6) клетчатки (табл.13). Переваримость протеина снизилась при всех видах откорма на 2,1-2,9 (Р ■< 0,05), а использование азота корма на 9,9-12,3 % CP -С. 0,01).

Улучшение использования питательных веществ корма в груше с оптимальным содержанием серы в рационах пол сиятельно сказалось и на продуктивности животных. Среднесуточные приросты бычков во второй группе были выше на 9,2-11,7 %, убойная масса - на IIД -15,1 кг, или на 5,0-6,9 í (Р < 0,01), коэффициент мясности - на 4,4-6,3 %.

Данные по переваримости и использовании питательных веществ, интенсивности роста и мясной продуктивности животных показали, что увеличивать концентрацию серы в рационах свере установленных уровней нецелесообразно, так как «то не способствует улучшению этих показателей.

3.5. Экономическая эффективность нормирования макроэлементов с учетом типа рациона

Кроме проверки эффективности разработанных доз по каждому отдельному макроэлементу была проведена комплексная оценка их применения. С этой целью при каждом виде откорма были сформированы по две группы бычков-аналогов (по 100 голов в каж±ой) симментальской породы живой массой 290-300 кг в возрасте 12-13 месяцев. Рационы составлялись согласно норм ВИСХШШ, они были рассчитаны на получение 1000 г среднесуточного прироста.

Контрольная группа животных получала рацион, сбалансированный по макроэлементам в соответствии с нормами ВИСИНШ, а опыт-

27

Таблица 13

Влияние .уровня серы на переваримость и использование питательных веществ рационов

Показатель (Откорм на зеленом ! Силосные ! Сенакный 1 Кодовый I к оуив_!_I_|___

¡"I ' П 1 Ш í I t П Г IÜ I I ( П Г Л { I Í П f Л1

Коэффициенты переваримости, %•.

сухое вшество 73,4 75,1 75,0 64,1 65,4 65,1 66,2 57,4 67,0 74,0 75,3 74,5

органическое вещество 74,6 76,3 76,2 65,2 66,6 66,3 67,4 68,8 68,3 76,2 77,4 77,0

протеин 66,1 69,0 68,3 62,6 64,7 64,5 63,2 65,3 64,в 61,8 64,2 63,1

жир 61,2 63,6 62,8 49,9 52,3 52,1 55,0 '56,9 56,4 57,2 58,3 67,4

клетчатка 53,6 55,8 54,9 52,2 54,5 53,4, 52,6 54,8 54,9 66,2 68,4 68,1

БЭЭ 83,7 85,0 85,3 71,1 71,9 71,9 73,1 73,8 73,3 85,0 85,5 85,0

Отложено в теле азота,г 41,5 46,3 45,9 33,4 зе,1 38,3 35,3 39,2 38,7 40,6 45,6 46,5

% от принятого 19,0 21,3 21,0 18,2 го,а 20,8 20,5 22,8 22,4 23,5 26,3 27,1

% от переваренного 28,8 30,9 30,7 29,1 32,1 32,3 32,5 34,9 34,6 38,0 41,0 42,8

{¿¡пользовано кальция,г II.I 12,8 12,6 10,1 11,3 11,3 12,3 13,6 13,3 14,4 16,4 16,2

% от принятого 25,7 29,9 29,2 26,0 29,0 29,0 30,4 33,6 32,8 23,2 26,4 26,1

Использовано фосфора,г 7,9 9,6 9,4 7,2 8,9 3,4 8,2 9,6 9,5 8,9 9,6 9,7

% от принятого 30,6 37,0 36,3 25,3 31,0 29,2 32,3 37,9 37,6 31,3- 33,7 34,0

пользовано серы,г 2,0 2,9 2,8 1,8 2,4 2,6 1.9 2,8 2,8 1,8 2,6 2,8

% от принятого 14,6 18,1 15,3 15,9 16.7 17,9 14,1 17,4 К,2 15,4 18,2 16,4

ноя в соответствии с установленными нами дозами доя конкретного *ша-рациона. Различит уровни макроэлементов регулировали дачей соответствупцизс мин вольных подкормок, когорта скармливались в смеси с концентратами. Структура рационов, реши кормления, н способ содержания животных соответствовали I и П научно-хозяйственным опытам.

Результаты производственной апробации показали, что нормирование макроэлементов с учетом типа рациона обеспечивает более полноценное питание животных,-что способствует повышенно Их продуктивности и рентабельности производства говядине.

При скармливания зелено.1 ина^и бычки ояигной группы превосходили контрольных по энергии роста на Г0,3 % (Р -< 0,01), массе туши - ка 6,7 кг, или на 3,2 % (Р 0,06) 'табл. 14). Обеспечение оптимального уровня макроэлементов в рационах животных повысило и оплату корма продукцией. Затраты кормов на I кг прироста снизились на 8,6 J6. За счет белее высоких среднесуточных приростов и выхода мяса, а также меньших затрет ко(мов на единицу продукции экономический эффект выразился в дополнительной прибыли от каждого реализованного бычка в сумме £5,52 руб. (та&15).

Балансирование рационов по макроэлементам, установленным для сенажного вида откорма, обеспечило повышение среднесуточных приростов молодняка на 11,6 % я увеличение убойной массы на 10,4 кг, или на 4,7 % (Р •»=- 0,05). При атом затраты корма на I кг прироста снизились на 9,3 %. Все это позволило получить 24,0? рублей дополнительной прибыли в расчете на одного животного.

При хоыовом откорме среднесуточные приросты бычков опытной группы были выше на 14,7 % по сравнению с контролем. Данные убоя показали, что масса туп у них возросла на 12,3 кг (Р 0,01), или на 5,6 % , а выход мякоти - на 6,6 %. Оптимизация макромине-рального питания молодняка способствовала более экономному расходу кормоз на единицу продукции. Так, на X кг прироста затрачивалось на IX,X % меньше кормов, чем в контроле, В итоге от каждого реализованного животного было получено дополнительной прибыли в сумме 38,84 рублей.

Применение установленных доз макроэлементов применительно к силосному типу рациона оказалось еще более эффективным. Среднесуточные приросты молодняка опытной группы были выше на 15,2 % (Р -с 0,01). В результате лучшей анергии роста блжи имели боль-

29

Таблица 14

Влияние нормирования макроэлементов с учетом типа рациона на интенсивность роста и мясную продуктивность бычков

Показагель (_ Тип рациона___

_,_| травяной } сщосный| сенаюшй }жомовый

Контрольная группа

Кивая масса, кг:

при постановке на откорм 288,4+0,9 293,5+0,9 290,6+0,7 298,0+0,6

при снятии с откорма 406,7+1,1 409,9+1,0 406,3+0,9 434,9+1,0

Среднесуточный прирост, г 98б±з,2 862+2,9 964+3,4 1014+3,1

Предубойная живая 391,7, 397,0 393,0 421,5

масса, кг

Масса парной туши, кг гов.о 206,4 209,0 218,5

Касса внутреннего сала, кг 10,2 8,7 И,5 10,4

Убойный выход, % 55,7 54,7 56,1 54,3

Коэффициент »ясности 4,24 4,36 4,19 4.Н

Опытная группа

Живая касса, кг:

ирк гсс^ановке на откорм 267,5+0,7 294,2+0,8 291,2+0,7 297,5+С,"*

при снятии с откорма 418,1+0,9 428,35,2 420,3+0,8 454,5+0,9

Среднесуточный прирост! г 1058+4,6 993+4,5 1076+3,2 1163+3,6

Прщент к контрольной группе 110,3 115,2 111,6 114,7

Преду^ойндя *а»вэя масса, кг 402,0 415,5 407,3 44С,8

Масса парной гуси, кг 214,7 220,3 218, С 230,3

"асеа внутреннего саха, кг 10,4 9,6 12,9 11,2

Убойный еьхсд, % 56,0 55,3 56,7 54,9

Коо^ициент мясности 4,35 4,63 4,37 4,34

Таблица 15

Влияние нормирования макроэлементов с учетом типа рациона на экономическую эффективность откорма бычков (в расчете на 1 голову)

Показатель !_._Тип рациона_

_Г травяной t силосный! сенааныЯ|жшовыЯ

Контрольная группа

Затраты кормов на I кг 9,3 9,5 8,6 8,1

прироста, корм.ед.

Валовой прирост, кг 118,3 116,4 115,7 136,9

Затраты на валовой прирост, руб. 166,09 208,69 208,47 127,53

Себестоимость 100 хг 140,40 179,29 160,18 90,20

прироста, руб.

Сумма реализации прироста, руб. 253,16 249,10 247,60 292,97

Прибыль от реализации прироста, руб. 87,07 40,41 39,13 169,49

Опытная Группа •

Затраты кормов на I кг 8,5 8.3 7,8 7,2

прироста, корм.ед.

Валовой прирост, хг 130,6 134,1 129,1 157,0

Затраты на валовой прирост, руб. 166,89 215,56 213,(fi- 131,70

Себестоимость ICO кг при- 127,79 160,75 les ,04 81,31

роста, руб.

Сумма реализации прироста, РУ<5. 279,48 286,97 276,27 335,98

Прибыль от реализации прироста, pvtf. 112,59 . 71,41 63,20 200,33

Дополнительная прибыль по

сравнению с контролем, руб. 25,52 31,00 24,07 38,84

се убойную массу на 12,6 кг, или на 5,4 ¡£, а вькод мякотной части туки - на 7,9 $*(Р 0,05). Оптимальный уровень макроэлемен-

тов в рационах способствовал более эффективному использованию кор«ов. £ьгчки опытной группы расходовали на I кг прироста 8,3 корй. ед., в контрольной группе они были выяе на 14,5 %. Повышение мясной продуктивности и снижение затрат кормов на I кг приросте позволили получить от каждого реализованного бнчкг. «спной

группы 31,00 рублей дополнительной прибыли.

Такт образок, нормирование минерального питания молодняка крупного рогатого скота с учетом типа рациона обеспечивает более высокую полноценность кормления и в наибольшей степени соответствует физиологическим потребностям животных: в минеральных вещества*. -*

выводи

1. Тип рациона оказывает существенное влияние на степень усвояемости макроэлементов из кормов, в результате чего равное количество № В разнотипных рационах не отражает в той же мере фактическую обеспеченность ими животных.

Кальций лучше усваивается из силосных и сенажньк, фосфор и сера - из сенажньк и травяных, магний - из сенажных рационов. Для силосного вида откорма характерна низкая усвояемость фосфора, магния и серы, а для жомового - кальция и фосфора. Усвояемость натрия зависит не только от типа, но и структуру рациона. С уменьшением к концу откорма удельного веса силоса, сенажа или жома усвояемость его повышается, а со снижением количества зеленого корма - уменьшается.

2. Характер пищи оказывает заметное влияние на величину и путь экскреции макроэлементов из организма. Фосфор выделяется с калом в большем количестве во время откорма бычков на зеленом корме и сенаже, а магний - при откорме на силосе. Наибольшая выживаемость калия, натрия и хлора происходит при жомовом, а наименьшая - прч силосном воде откорма. Экскреция серы из организма бычков во время их откорма на зеленом корме и сенаже преимущест-веяно происходила через почечный, а при силосном - через кишечный канал.

3. Ретенция кальция, магния, калия и хлора в организме в значительно больней степени зависит от типа рациона, чем фосфора, натрия и серы. За период откормочного цикла в I кг прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота откладывалось 8,99,6 г кальция, 5.9-6,2 фосфора, 0,5-0,6 магния, 1,7-2,1 калия, 1,2-1,3 натрия, 1,3-] ,7 хлора и 2,2-2,'3 г серы.

4. Тип рациона оказывает существенное влияние на обеспеченность молодняка крупного рогатого скота макроэлементами. При откорме бычков на зеленой массе и жоме в рационах должно содержаться больше кальция, чем при силосном И сенажном видак откорма. Во-32

лее высокая хякчентрация фосфора, «агния, натрия и хлора характерна для силосного и тонового тicios рационов, а относительно низкая - во время откорма на зеленой массе и сенаже. Содержание калия и Серы, наоборот, должно быть больле в травяных и сенажных, чем в силосных и комовых рационах.

5. При среднесуточном приросте 1000 г н живой массе 300 кг истинная суточная потребность молодняка крупного рогатого скота в кальции составляет 14,7-15,5 г, при массе 400 кг И той же продуктивности - 16,5-17,5 г. С учетом степени усвояемости »того элемента из кормов бычки должны получать в суточном рационе соответственно: при откорме на зеленой массе - 42 и 50 г, силосе -

37 и 44, сенаже - 39 и 46, жоме - 44 и 51 г кальция. В расчете на I кг сухого вещества рациона это составит соответственно 4,85,0; 4,4-4,5; 4,5-4,6; 5,4-5,4 г.

6. Истинная суточная потребность молодняка крупного рогатого скота живой массой 300 кг в фосфоре составляет 14,1-14,3 г, массой 400 кг - 17,1-17,9 г. С учетом степени усвоения этого элемента из рационов животные должны получать соответственно: при откорме на зеленой массе 24 и 28 г, силосе - 27 к 32, сенаже - 23 и 27, жоме - 27 и 31 г фо$фора . В расчете на I кг сухого вещества рациона это составит 7,6-6,8; 8,8-7,5; 7,4-6,2; 8,9-7,5 г.

7. Истинная суточная потребность в магнии у бычков живой хаосы ЗСО кг равняется 3,56-4,55 г, а о живой массой 400 кг, -4,С2 - 5,15 г. В суточном рационе животным необходимо обеспечивать соответственно nprf скармливании зеленой массы 15,0 и 17,0 г, силосном виде откорме - 14,8 и 16,9, сенажнэм - 14,2 и 16,4, жомоеом - 15,7 и 18,6 г магния. В расчете на I яг сухого вещества рациона это составит соответственно 1,7-1,7; 1,7-1,9; 1,6-1,6 и 1,9-2,0 г,

8. Оптимальным содержанием кадлл з pjqionax откормочного молодняка крупного рогатого скота продуктивность» 1000 г среднесуточного прироста и живой массой 300 кг является при скармливании зеленой кассы 94 г, силосном виде откорма - 77, сенажном - 89 и жемовэм - 69 г, для бычков живой массой 400 кг соответственно -ICI, 01, 98 и 74 г. Концентрация данного элемента в Í кг сухого веиества рациона соответственно составит 10,3-10,1; 9,1-8,4; 10,2-9,7 и 8,4-7,3 г. Сбрей закономерностью для всех типов рационов является повышенный уровень калия в начальном периоде откорма.

9. Истинная суточная потребность в натрии у бычков живой

33

массой 300 кг составляет при откорме на. зеленой массе 19,0 г, на свлосе - 20,6, сенаже - 17,2 и коме - 22,7 г; хгоо! массой 400 кг соответственно - 23,4; 23,8; 21,4 | 30,6 г. С учетом степени усвоения 8того элемента яз рационов животные должны получать соответственно по периодам откорма: при окарадяванвв зеленой масса - 25 ж 31, силосном откорме - 29 в 32, сенажном - 24 и 29, ломовом - 30 и 38 г, а в расчете на I кг сухого вещества рациона -2,9-3,1; 3,3-3,4; 2,7-2,8; 3,6-4,0 г натрия.

10. Оптямальюш содержание» хлора в рацяонах молодняка круп-вого рогатого скота живой массой 300 кг и продуктивноетью 1000 г среднесуточного прироста является: при откорме на зеленой массе 45 г, с«доеном виде откорма — 60, сенажном - 47 в жомовом - 67 г, для бычков лавой массой 400 яг я той же продуктивности соответственно - 56, 68, 57, 77 г. Концентрация данного элемента в X кг сухого вещества раокона соответственно составят 5,2-5,6; 7,17,0; 5,4-5,6; 7,4-7,7 г.

11. Истинная суточная потребность в сере у бычков живой массой 300 кг составляет прв откорме на зеленой массе 12.0 г, на силосе - 8,3, сенаже - 11,2 в жоме - 8,8 г; живой массой 400 кг соответственно - 12,6; 9,1; 12,5 и 10,0 г. В суточном рационе животным.необходимо обеспечивать соответственно по периодам откорма: пря скармливании зеленой массы - 16,3 н 17,1 г, силосном виде откорма - 13,3 в 14,5; сенажном - 15,5 в 16,9; жомовом -13,0 я 14,2 г, а в расчете яа I кг сухого вещества рациона -1,9-1,7; 1,6-1,5; 1,8-1,7 в 1,6-1,5 г сера.

12. Нормирование минерального питания молодняка крупного рогатого скота с учетом типа рациона способствует более эффективному использованию питательных веществ корма.

Снижение установленных доз макроэлементов в рационах бычков ухудшает переваримость питательных веществ, использование азоте и минеральных элементов организмом животных.

. Повышение содержания в рационах фосфора, магния, натрия ш серы сверх установленных количеств не приводит к дальнейшему улучшению переваримости я использования питательных веяеетв, а увеличенная доза кальция даже снижает,(за исключением жира ' переваримость питательных веществ, использование азота и фосфора.

13. Оптимизация макрели нереального питания молодняка крупного рогатого скота в соответствии с установленным уровнем для конкретного вида откорма улучшает состояние здоровья животных, о чем

34

свидетельствует большее содержание в крови гемоглобина и эритроцитов, общего белка и альбуминов, и неорганического фосфора.

14. Применение разработанных нами оптимальных уровней макроэлементов для конкретного вида откорма бычков обеспечивает по сравнению с организацией минерального питания без учета типе рациона стабильную интенсивность роста животных на уровне 1000 г в «утки, способствует увеличению выхода убойной массы на 6,9-13,1 кг при одновременном снижении расхода кормов на 8,7-12,4 %, Все это позволяет получать от хаждого откормленного бычка по 24-39 рублей дополнительной прибыли.

16. Нормирование минерального питания молодняхь крупного рогатого скота с учетам типа рациона дает возможность бо^ее рационально использовать минеральные подкормки в животноводстве.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В целях организации рационального минерального питания бычков при разных видах откорма, повышения мясной продуктивности и рентабельности производства говядины рекомендуем при составлении рационов руководствоваться следующими дозами макроэлементов (табл.16).

Основные положения диссертации опубликованы в 43 работах, наиболее важные из которых следующие;

1. Чавкина Л.И., Крисанов Влияние типа кормления на использование магния рационов и содержание его в организме бычков //Межвуз.сб.научн.тр. Мордов.ун-та,- Саранск.-1962.-£.34-37.

2. Хриеанов A.S., Кокорева A.C., Федин A.C. Обмен калия и потребность в нем у молодняка крупного рогатого скота при жомо-вом типе кормления //Медвуз, сб.научн. Тр. Мораов.ун-та.- Са-ранск,-1984.- С.42-47.

3. Крксанов А.Ф., Сёмушев A.M. Использование элементарной cefu при жомоэом откорме крупного рогатого скота //Информационна листок Мордовского ЦЦТИ.-Саранск.-1985.-IS36-85- 4 с.

4. Крисанов А.5., Семушев A.M. Потребность молодняка крупного рогатого скота в сере при жомовом откорме //Межауз.сб.нАучн.. , тр. Мордов.ун-та.-Саранск.-1985.-С.13-20.

5. Крисанов А.З., Ленькт И.А. Потребность молодняка кругого-

Таблица 16

Оптимальные уровни макроэлементов в рационах бычков при разных видах откорма (среднесуточный прирост живой массы ЮСС г >

Макрээле- (Яивая масса 300 кг_1_Кивая масса 400 кг

мент j Вис откорма

}на зе-1си- (се- (жомо- (на эе- (ск- !сенаж- !жоко-,леном 1лос-(наж-(вый (леном (лос- (ный !вый _[карме ¡ный }ный | ¡корме (ный |_(_

В суточном рационе, г

Кальций 42 37 39 44 50 44 51

Босфор 24 27 23 27 28 32 27 31

Магний 15 15 14 16 17 17 16 19

Калий 54 77 89 69 101 61 96 74

Натрий 25 29 24 ЗС 31 32 £9 30

Хлор 45 60 47 67 56 66 57 77

Сера 16 13 15 13 17 15 17 14

На I кг сухого вещества рациона, г

Г-Сальций 4,8 4,4 4,5 5,4 5,С 4,5 4,6 5,4

Босфор «VfÖ 3,2 2,6 3,3 2,8 3,3 2,7 3,3

'^агну.Я 1,7 1,7 1,6 1,9 1,7 1,9 1,6 2,.

Калий 10,8 9,1 1С,2 8,4 10,1 8,4 2.7 ■

Натрий 2,9 3,3 2,7 3,6 3,1 3,4 2,3 4,.

Хлор 5,2 7,1 5,4 7,4 5,6 7,0 5,6 7,7

Сера 1,9 1,6 i.e 1,6 1,7 1.6 1,7 3.6

го рогатого скота в фосфоре при откорме зеленой массой // Мгжеуз. сб.науил.тр.Моргов.ун-та,-Саранск.- I?ö5.- С,29-35,

6. Обмен магнзд и потребность в нем у молодняка крупного рогатого скота при разных типах пр замоленного откорма // Нрксансв Ä.S.Лалиин С.А., Чавкина Л. И. и др. //Сел ьс к ос сз я йс т в еьная £ко-логия.- 1905.- * 7.-С.94-9Э.

7. ;'.рисансБ A.C., тенькни /.ä. Эффективность откорма Скчкое на сбалансированных по фосфору силосных рационах // Шфсркацион-ный г. истек орд о вс кого ЦНТ И.-Саранск.4C-S6.-4 с.

5. КрисансЕ А,ж., лап^ин С.А., Рузанкин В.И. Потребность в

натрли v крупного рогатого скота при разных видах от-

корма УУ Вестник сельскохозяйственной науки.-1936.-* 4.-С. 125-130.

9. Крисанов A.S., Лапшин С.А. , Прыткое D.H. Нормирование фосфора в рационах молодняка крупного рогатого скота в зависимости

от типа кормления УУ Доклады ВАСЙШ1.-1986.- i 4.-С.28-30.

10. Крисанов А.Ф. Нормирование макроэлементов при откорме скота на жоме /У Животноводство.-1986.- * 7,- С.40-41.

11. Крисанов А.Ф. Детализированный подход к нормированию магния в рационах скота на откорче УУ Научные основы, полноценного кормления с.-х. животаьк У Сб.научн.тр.ВАОСНШ.-UJ Агропроыиэдат, 1986.-С.136-142.

12. Крисанов А.®., Лапшин С.А., Семушев А.М. Потребность бычков в сере при промышленном откорме на разных типах рационов

У/ Сельскох озяйственная биология.- 1986,- » 8.- С.22-25.

13. Крисанов А.Ф., Рузанкин В. И., Цдовин A.A. Нормирование натрия при откорме скота УУ Животноводство,- 1987.- * I,- С.36-39.

14. Крисанов А.Ф. Обмен калия и потребность в нем у молодняка крупного рогатого скота при откорме на разных типах рационов УУ

/У Доклады ВАСШЮ.-1987.- № 3.-С.24-26.

15. Крисанов А.Ф. Биологическое обоснование потребности мо.г.одняка крупного рогатого скота в кальции при разных типах про-кыжленного откорма УУ Сельскохозяйственная биология.-1987- #6.-C.IGC-IC4.

16. Крисанов А.Ф., Вдовин A.A. Обмен хлора и потребность в нем у молодняка крупного рогатого скота при силосном и сенажном типах кормления У/ Штенсификация производства продуктов животноводства в Марийской АССР У Межвуз.сб.науч.трудов Марийского ун-та.-Йошкар-Ола, 1987.-СЛ62-169.

17. Крисанов А.Ф. Рекомендации по технологии интенсивного откорма скота при разных типах кормления.-Госагропром Мордовской АССР,-Саранск.-I9G7.-36 с.

16. Крисанов А.Ф. Нормирование макроэлементов при откорме скота силосом /У Зоотехния.- 1988,- V I,- С.39-41.

19. Прытков Ю.Н., Крисанов А.Ф. Эффективность нормирования фосфора в рационах молодняка крупного рогатого скота УУ Гкфорка-ционный листок Мордовского ВДТИ,- Саранск.- 1988,- * 139-88.4 с.

20. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных У £апзин С.А., Кальницкий Е.Д., Кокорев В.А., Крисанов А. О,-

Рсссельхоэиздат, с.

21. Переваримость л использование питательных веществ летних радиснов в зависимости от содержания в них фосфора, магния и натрия У Лапшин С.А., Крисанов А.5., Рузанкин Б.И. и др. // Межвуз.сб.научн.трудов Мордовского ун-та,- Саранск,- 1983.. С.4-Э.

22. йапкин С. А., Прытко в 2.Н., Крисанов А. 2. Влияние уровня фосфора в рационах на переваримость и использование питательных веществ бычками при жомовом откорме У/ Межвуз.сб.научн.трудов Мордовского ун-та.- Саранск.- 1986.- С.10-13.

23. Крисанов А.5. Интенсивный откорм скота на жоме с минимальным расходом концентратов // Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве / Научн.труды Всерос.конференции. -Москва-Ульяновск.- 1988.- С.75-76.

24. I ал шин С.А., Крисанов А.Ф., Прытков О. К. Штенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровнях фосфорного питания // Штенсифккация производства молока и мяса / Всесоюз. акад.с.-х.наук им.В.И.Ленина.- М.: Агрспромиздат,- 1988.-

С.147-151.

Подписано в печать ,22.12.68. »-02568 Заказ 938 Тираж 100 экз.

Межвузовская типография Мордовского ордена Дружбы народов государственного университета имени Н.П.Огарева