Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Незаменимые жирные кислоты в рационах цыплят-бройлеров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Незаменимые жирные кислоты в рационах цыплят-бройлеров"



ВСЕРОССИЙСКИИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИИ ИНСТИТУТ ПТИЦЕВОДСТВА

На правах рукописи

ВАРДАНЯН Арутюн Робертович

УДК 636.52/.58.085.16

НЕЗАМЕНИМЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Специальность 06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Сергиев Посад 1995

Диссертационная работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства

Научный руководитель — доктор биологических наук И. А. Егоров

Официальные оппоненты: доктор биологических наук А. Н. Тишвнков, кандидат сельскохозяйственных наук Ю. А. Пчелкин

Ведущая организация — Московская Государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина

Защита диссертации состоится « » 1995 г.

в часов на заседании диссертационного совета (шифр Д.020.91.01) во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства

Адрес института: 141300, г. Сергиев Посад-11 Московской области, ул. Птицеградская, 10, ВНИТИП

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан « 3 » 1995 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук

Т. Н. Ленкова

ОЕВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГАЕОТЦ

¿иягадьиео* ТЁШ Ля» обеспечения генетически обусловленной црелуктинности шнни при низких затратах кормов на

л

прслуктшю нео£хо< »ш волнораниошшс конЕикорна, сбалансиро-анние во энрргии, вротеину, аминокислотам, хкршж кислотам и другим незлненимии компонентам.

Недостаток незаменим/я жнрник кислот привадит к нарушению обменных вровсссои. понижению естественной резистентности органична к шНекнианнмм бгпеэ»>яи, снижение продуктивности и жизнеспособнос-и ииплят. к повышению затрат корна иа единицу ародукиии Известно, что эти гирние кислоты участвуют в биосинтезе ряда биологически актиь.,ы* соединений простагландиноиого ряда, а аракидоновля кислота внляется осношшм их предвественникон.

Анализ отечествешш* и зарубежных данник показывает, что полросы нормирования незаменимых жигних кислот в рапио-пах иниянт-бройлсров, влияние отдельных незаменимых жирные кислот » особенно линолевовой и зракидоновой их ссотвове-ния между собой на рост, покпзатели жирового обмена, а также ] I нясиые качества остается нзпсизученнин.

В связи с этим отработка ворн включения линолевой, лн-нолепсвой и араяндоновой жирных кислот в раиионы цыплят- бройлеров лктуаяша.

Ц^-в!) И£МЁ/13Ь'йШ<Й • дать Физиологически обоснованные уровни включения незаменимых житии кислот 4 Н1К I в рагчюны ниллят-И'сйлероь

В с> язи с этим быпи поставлены следугл ш задачи: - определить влияние различии* уровней линолевой, лино -

а

«еяовой. ар<11иаово80й кис лет па рост пыодят-брсилеров м использование ш шпэтелышх вешес- i корна;

- изучит» особенности аиоидного обмена у яыавят-бгуалс-рсв ври различных уровияж незаменимых хиркы* кислот в раоио-

В6!

- обр« ас лить влияние различных уровне* веэашишша хмр-гшх кислот на кясиые качества иыалят-бройлеров;

- установить эиоиоиическяо эмеитлваост» тисчешю ве-эамеимиия яигных кислот g кембвкериа для бройлеров-

ОДЕ&адо pagers Впервые установлены рапиональ-вме уровни введения » рапионы оылаят-бройдеров л икс девой, линоленовоа н арахидоковой кясяог, изучено х> . влияние на pact выплат, освоение кии питательных вепеств,. определено качество няса у бройлеров ори исосльзовавии различных уров-. пей иеэаменииых хириых кислот.

Практическая значимость. Разработаны нормы добавок ли-волевой. динолеяавой я арахидонаеей кислот в рааисвы пыо-лят-бройдеров. Результаты исследований вовлн в *Рецоиевда-пии по использованию ветрапипионяых корнов в втиоеводстве*. »99» г. • • ' ■ ,,

Апррбапи» работ"- Основные полохепия диссертационной работы долехевы яа коя*еренпиях иолодых ученых и аспирантов в tS92 И 1983 гг.

ЛШШЗ&ЧШ Do материалам диссертапии опубликовано 2 работы-

Структура g с£ьсй диссертапии. Диссертация содержит следующие разделы: введепие; обзор литературы; материал, игтелика я условия проведения исследований! результаты исследований и ни обсуждение; производственная проверка; выводы;

предложение производству; список литературы; приложения. Ляс с ртаииояная работа кзяожрна на 134 страница* машинописного текста, содержит таблиц. Список литература сос -тоит из >11 источпкка, из них !С5 иностранных.

МАТЕРИАЛ. НЕТО/1ИКЛ И УС/ЮВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

Работа Сыяа вроведена на иьшднтах красса 'Смена* с суточного до ^дневного возраста, в Экспериментальном хозяйстве ОДГОЮ а 1990-<992 гг. Выплат содержали в клеточных батарея* типа Р-»5 по 100 голов в каждой группе ври одинаковых Условиях никреклимата и плотности посадка. ссответствую-анх рекомендуемым.

Доступ птипы к корну й воде Сил свободным. Опытные кор-тсийсн пыалята получали с суточного возраста по убоя. Било ррооедепо три »аучно-хозяйственных, весть балансовых опытов и производственная проверка.

Первый опыт был проведен в 1990 году, задачей овита было изучение влияния различных уровней липолевой кислоты в I ¡нбикермах на рост пыпяят бройлеров. использование ини питательных вешеств корносмсси в разные возрастные периода

Схема первого опыта приведена в таблице 1.

В этой опыте было изучено действие различных уровней линолевой кислоты в рапиове, ври одинаковых дозировках дино-леновОй и аракидоновой жирных кнслст.

Второй опыт выл проведен по подобной сжене, но были взяты различные дозировки линоленсвой кис.оты < та б л г ) на Фене оптимального уровня линолевой кислоты, выявленного в первом омите.

Таблица 1

Схема первого сайта

Группа

Особенности корилсиня

I контрольная

2 ошггная

3 соытаая

4 С1штпая

5 опытная в опытная

Основной рапион с питательность«:, ооотвот-ствуввсй норман анятап 1963 г- <ОР1, с <с-всг»авнеи 0.« * лкиолеесй кислоты ОР. содержавши с. < * линолевой ««слот« ОР, содержавши !,21 динолевсй кислоты СР, солег" яий 1,5 * лтшлевой ««слоты ОР, солер*аший 1, В * линолевой кислоты ОР. солераавий 2,1 * линолевой кислоты

Таблица г

Схема второго опыта

Группа

Особенности кормления

I контрольная

г контрольная

3 опытная

4 опытная

5 опытная

6 опытная

7 опытная

Основной рапион с питательноетьс. соответствующей вогнан ВИНТИЛ 1583 г-Равиоп с оптимальным уровнем лине .вой кислоты г 1,5 X) по результатам первого опыта ЮР), содержаний 0.3 > линоленовой кислоты ОР, сслерхатий С, 5 2 л юленовой кислоты ОР, содержаний С. 7 * линоленовой кислоты ОР, содерлааий 0,4 .) линоленовой кислоты ОР, содержащий 1,1 * линоленовой кислоты ор, солерхаоий 1,3 * линолсноеой кислоты

В опыте были две контрольные группы- Лтипа верной контрольная группы во всех трех опытах получала рапиоп, соот-ветстпу*шжй нормам Е1ШТИП 1УЯЗ года.

нтииа второй контрольной групви получала рапной с оптимальным уровнен линолевой кислоты, выявленным п первом опыте А составившим 1,5 7.

Уровень арахилош/вой кислоты во всех пяти был одинаковым.

В третьем опыте было изучено действие на рост и использование питательных веществ ког'оснеси иыплптами-бройлерани С различными уровням- арахидоновой кислоты при оптимальных Уровнях дииолевой и лннолеиовой кислот, выявленных в первой и втором опытах ! табл. з ).

Таблица 3

Схгна третьего опыта

Группа

Особенности кормления

1 контрольная

2 контрольная

3 контрольная

1 ош:тчая S оныгная fi oiiMüiax

7 опнгьая

8 o„.Ji;iart

Осн^.шоя рапион с питгпелыюстьо, соответ-ствуютей нормам 1ШТЯП i ЧяJ г. Рапион с оптимальным уровнем i 1,1. г I линолевой КИСЛОТЫ, выявленным (I ВеРЕОН опыте »СИ

Рапион с оитималышии уровннни линолевой < t. Ъ /I и пиконе 1101,0и 4 0,5 XI кислот, выпиленными и перлон И втором опытах и сойерхлший С, Oí х аганидоновой кислоты

ОР, соле(-жатип О, 15 ' арахидопоиси кислоты

01', сойггхаший о, SO V. арахилонопей кислоты

ОР, содепашнй О. £5 i згауияеновей кислоты

ОР, сслс(хаиий 0, 30 у арахпмонсвой кислоты

0F, содержащий о, 31-, и araxtwiCiKirofl снслсти

в

После проведении научно-хозяйственных опытов и выявления оптимальных уровней лжгалееой, ли-юлевовой к араяиясио-еой кислот в комбикормах шгалит-Срсйлероа в 1992 гсду была яроведепа производственная проверка i табл. 4 1.

Таблица <|

Схема производственной проверки

Вариант Количество «типы. гол. Особенности кормления

! 1 базовый) 470 ОР с ai дтелыюстыв

00 нормам ЕНИТИП 1983 г.

г (новый) ЧТО ОР с оптимальными уровнями лннолепой

1 1,5 линоленовой ♦ 0,5 У) и

арахидоновой I 0.2 х) жирных кислот, определенными в I. г и 3 опытах-

В своих опытах ми использовали жирные кислоты, полученные по технологии, разработанной Институтом микробиологии АН Российской «едераяии < автор - профессор Бехтерева И. H- i-Наработка жирных кислот проводилась на заводе 'Еелнедеио-dpoh", г- Нине к- Препарат линелеЕсй кислоты был пол-чей из подсолнечного наела в ее содержание в вен составляло ОТ.5 *; линоленовую кислоту нарабатывали из льняного масла и в препарате ее содержалось 96, 3 а арахидсвопя кислота была подучена иэ биомассы гриба 'ЕВШИ', в препарат« ее содержалось 9?. в х.

При проведении всех опытов были учтены показатели: -а ) вииая масса сыплят по группам в суточном, :26- и 49--дневкои возрасте, путем индивидуального взвевивзвия всего

поголовья!

е . сохранность поголовья эа весь период вмргтивапия, с выявлением вричин отхода;

в ) латрати когиа, путей учета количества заданного хсркл и остатка в конпе каждого периода вырлпивания;

г I содержлгче сбаия ливидов ) их классов 1 и жирнокис-отныя состав корнов, сыворотки крови, пе ели, помета с пельх> определения переваримости лнпидоп, капсрийвость мяса, использования исэанениных хлриих кислот, основываясь па дан-нш балансовых опытов в 25-28- и Чб-19-дневпсм возрасте ¿типы;

Л I мясные качества тушек бройлеров:

- анатомическая разделка тушек по госту £178.4-70; для этой пели из каждой группы Сыпи взяты б иыш т « 3 ветувка и 3 курочки 1;

- выход мяса по категориян, согласно ГОСТа 2178-4-76;

- химический состав мяса в -дневном возрасте ( содержание сухого вещества, белка, сирого жира I;

- жирнокислотный состав мяса, внутреннего жира, методом разделения метиловых эмиров этих кислот на газожилкостном цронатографе;

а I сырая зола - метолом сухого озожнин образна во ГОСТ 13156. 1'| -75 И ГОСТ 13496. 16-75;

з i сырой жир - а апиарате Сокслета методом остатка;

и I осший азот - по Кьельдаяю на автоматическом анализаторе;

к I коэффициенты переваримости протеина, жира, использования азота.

При проведении производственной пролег''И била определена эффективность вирашиьания пыплят-бройлерон при включении

п комбикорма оптимальных уровней линолевой, «тюленевой и арахилоновой 1IXK по пряиын затратам корна на единицу прироста аиеой массы, стоимости суточных лимит, сыхолу мыса первой категории, при слохивоейся структуре затрат ва переработку я реализапию продукции со данным хозяйства. Ори этом были учтены сохранность выплат за период выращивания, я« жилая масса в суточном н Ч9-виевяои возрасте-

Биометрическую обработку материалов опытов проводили методами вариационной статистики.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. Влияние различных уровней ливолсвой кислоты . в рационах на рост бройлеров и использование ими питательных веществ кормссмесей

Основные показатели выраямвания бройлеров во первому опыту представлены в таблипе 5.

Живая масса бройлеров в га-диевном возрасте при увеличении количества линолевой кислоты до 1,5 У составила Т7Э г, что вше, чем в. контроле, на 1Н5 г t или . н« 19.3 >1 I Р< o.ooi |. Цыплята 4-й группы в 49-дневном возрасте по «ивой массе в среднем превосходили втипу контрольной группы на б. 7 г \ по петуакам на Л. 2 х. по куроч.ам - ва 4, в Х1,прв Р< 0.001.

Самый низкий расход корма на I кг прироста хибой массы был отмечен у вьшлят 4-й группы, которые получали рапиов, содержащий 1,5 х линолевой кислоты. Сохранность соголоеья so всех группах была высокой н колебалась от 97,0 до 99,0 х.

Таблица 5

Зоотехнические показатели вырапинания ниплит-бройлеров I опыт I I

Показатель Группа

1«К1 ] 2 3 4 5 ¡ 6

Сохранность, г Зиная масса цыплят. г: в га дней

97 98 99 99 9в 97

01в 670 695* 773** 741** 710*

f 10, 2 19, 9 110,6 19,4 810,0 110.0

В 19 дней 1666 ' /25 тг?* 1778*" 1734х 1722

130,2 129.2 128.2 124,5 422.4 122,1

Затраты корма ва 1 кг

Прироста ХИВОЙ массы, КГ 2,72 ? 43 2,17 2.09 2,22 2,43

Переваримость протеина, х ее, 0 90,0 91. 1 91.8 90,0 88,6

Использование азота, X 42,0 44.9 46.0 46,4 45,0 44.1

переваримость хира, X 77,4 83. 8 85,5 65,8 83.2 79,9 Использование ливолевой

кислоты, X 92,9 93.5 93.7 93,9 92.6 91,8

Различия с контролем достоверны: 8 0,01;

** Р< О, 001.

Падансовие опыты показали различия в переваримости и использовании питательных веществ корна бройлерами ври включении в комбикорма различных уровней лииолевой кислоты Так, переваримость вготеииа у бройлегои 42-49-дневного возгаста с повышением уровня лииолевой кислоты в р.шионе с О, 6 до 1,5 х увеличивалась на 3, 8 * в сравнении с ко рольной группой

Наиболее высокое использование азота . было также отменено у бройлеров, получавши« 1,9 * лииоаевой кислоты < па х выше, чем в контроле i При повышении содержания лицо-левой кислоты до I.fl и 2, I У использование азота было понижено на 1,4 и г, 3 * соответственно по сравнение с птипей 4-й опытной группы.

Результаты балансового «лита по определению переваримости аминокислот кориосмес ' с разним уровней динояевой кислоты организмом мшлят свидетельствуют о достаточно высокой переваримости аиинскислот кормосмесей, содержали* 1,3» линолевой кислот Изменения показателей переваримости аминокислот согласуются с результатами переваримости. протеина комбикорма-

Переваримость жира у сивлят 12-49-днееяого возраста с повышением содержания линолевой кислоты в корме до »,5 X увеличилась на 6.4 х в сравнении с птицей t-й контрольной

группы.

Лучшее усвоение кадьпия и *ос«ора I на 2,9 и 3,5 * ныне, чем в контрольной группе I. было таияе отмечено у пыолят, получавших комбикорма с уровней линолевой кисдоты 1,5 х от пассы корна-

Результаты первого опыта . показали, что пыпдята всех . групп хсроао использовали линолевуи кислоту, волученнув с кормом 4 в пределах 91,в-93,9 х I. Однако повыпемге в раимо-нах уровня линолевой кислоты до 1.8 и 2,1 * привело к снижение ее использования на 0,3 « 1,1 х па сравнение с птипей коптрол1.пой группы и па 1.3-2,1 х по Сравнению с птипей 4-й опытной группы соответственно.

Изучение химического состава ияса цыплят, при различ-

пои уровне линсиеиой кислоты в рапионе, показало, что содержание сухого вгвества и протеииа в мясе бройлеров 1-й группы было выше на 2,40 и 1,92 * соответственно по сравнение с отиней контрольной группы.

г. Влияние различны! уровней линоленовой кислоты из рост бройлеров и использование ими питательных веяестп кормосмесей

Осполные показатели выраиивангя бройлгров во втором опыте пгедст лены в таблиое б.

Как яилнл из данных этой таблииы. различные уровни ли-полиионой кислоты в гаиисне не оказали существенного влиянии на сохранность нтиии. Но опытным группам эют показатель находился в пределах 97-9А X. Однако следует отметить, что пдолята 1-й контрольной группы уступали по этому показателе 6. .илеран 2-й контрольной группы на 2 *, а цыплятам опытных групп - па 1-2

Живая масса бройлеров при увеличении уровня аиноленовой

кислоты в корме в 49 дневном возрасте до 0,5 * достоверно

повышалась нам в 28-лисином, так и и Ч9-лневном нозрасте -Т

на 23,1 Й 10, в * гоотвгетвепно I Г< С, СО! При дальнейшем повыаении уровня линоленовой кислоты я рапионе до 0.7, 0,9; 1,1 п 1,3 * отмечена тенденция к <11и«сииг хгпси кассы цыплят Однако и ири этих уровнях линопеновой кислоты в рапионе их хивая масса была шлпе. чем у птрны I й контрольной it ун вы, на 17. й-22, О z в Яв-дневнои возрасте и на 0,6-7,4 z - и 49-дневнгм возрасте. Наименьший расход когма на I кг ирм роста хи(ти массы был у иыппит. пепучавшин рацион ( о *j н

о, 7 x линоленоеой кислоты иыалята этих групп на i кг прироста «нлой нассы расходовали ко| рп пеньте на 22.6 * по сравнению с 1-й контрольной группой и на 1,4 X - по сравнение со 2-й контрольной группой'

Таблипа 6

Зоотехнические показатели выраяияанми пыплят-бройлероа ( опыт £ I

Показатель Группа

НК1 ги> 3 4 5 - С 7

Сохранность, > 96 96 97 98 / 91 97 97

Живая насса

ныплят, г: -

в 28. дней 640! ч» 76С1 лх хх 768! 7«|1 7791 770** 752?

10. 1в 10, 34 9, 54 10, 04 9. 86 10,67 9,45

в 49 дней 16591 ЧвЯ IX 1839! 179 № 17эЛ 1718! » 1670!

30.05 29, 25 27, 90 26.70 25. 15 24. 70 23,05

Затраты корна

на 1 кг прироста

хнвой иассы. кг г.ео г. 15 2. 12 2. 12 . 2. 15 2, 22 2,25

Псгеварииость

протеина, X «7. 0 92.2 93. 5 91,2 69. 3 86, 8 88, 5

Использование

азота, х 42, 4 46. 0 47.0 46.4 45.7 45, 6 43. 1

Переваримость

жира, х 76- 9 85.5 ее, 9 86. 1 05.6 84. 8 83. 5

Использование лиио-

ленсвой кислоты, х 93. 7 94. 1 94, 3 93,0 92.6 92. 3 91. 1

Различия с первой контрольной группой достоверны: * Р( 0,0»; ** Р%< 0.001.

При /иг«,, ¡еиии угосня лиипленосой кислоты и раияоие до 0. 0 х переваримость т-итеина увеличилась на в, 5 и, использование азота - на 4. 3 использование кальпня и ФосФора - на 4, г * и 5,! г соответственно по сравнению с бройлерами первой контрольной группы- Лучшая переваримость жира также обмечена у ныплят. волучапвих рапиоп с о, ь * линолгноеой кислоты < на Ю х вняс по сравнению с птипей 1-й кст.олыгоя группы и на I, 3 х - во сравнение с бройлерами 2-й контрольной группы I- Существенных различий в пегела!' мости жига иежду выплатами. получавшими комбикорм с 0,7; 0.9; 1.1 и 1.3 я линолеловой кислоты, нами яе установлено.

Самое высокое использование линоягновой кислоты установлено у пыплят, получасвих раписи с ее содержанием О,5 х. При меньшем » 0, 3 *) и более высоком 1 0,7-1,3 уровне ли-воленовой кислоты в р,шпоне отмечали снижение ее использования. Однако следует отмстить, что ври содержании линолено-вой кислоты в ранионе 11,3 я 0,9 х < и оптиналыюн уровне ли-волевой кислоты 1 использование се находилась практически иа одной уровне I 94. I и 94, 3

Самое низкое использование линолеповой кислоты имели бройлеры, псяучавэие раиисн, солержааий 1,3* этой кислоты-Использование линолевой кислоты в этой группе было ниже на 3, 2 х по сравнение с пыплятами 3-й группы-

Наибольшим содержанием сухого вещества отличалось яясо пыплят 3-й группы, 'олучдвиих рапион с О. 5 х «ияоденовой кислоты- При включении в комбикорма О, 9; .1,1 и 1.3 * линолеповой кислоты содержание сухого вевества несколько уиеныаалоеь - на 1, 31-1.96 х. по сравнение е 3-й опытной группой. По содержание сырого оротеияа отмечена аналогичная эаковомер-

ность. Что касается содержания сырого хира к золи, то эти показатели кехду опытными и контрольными группами значительных различии ие имели и намолились и пределах И. 73-18,75 х по хиру и 1,0-1.1 х по золе.

3. Пдияние различных уровней аражидоповсй кислоты па рост бройлеров и использование ими питательных веществ кориоснесей

Осионные показатели выраоипания бройлеров в третьей опыте представлены в таблице Т.

Как видно из данных таблицы 7, сохранность пьшлат-лрой-деров по всем группам находилась в пределах 95-99 х. Цыидята 4-Й и 5-й опытных групп превосходили своих сверстников 1-Й контрольной группы по зтоиу показателю иа 1 х, г-И контрольной группы - на i х. Цыплята.3-й контрольной группы имели такие сохранность- 99 X.

Расход корма на I кг прироста хиной массы бид наинеиь-йии в 5-й опытной группе. Цыплята этой группы на I кг прироста хипой массы затрачивали корма иа 17,4 х неньве по сравнению с 1-й контрольной групаой. При содержаниив рационе более высоких уровней арахиломшой кислоты » О. £ 5; О, 30; 0,35 х( расход корма на I кг прироста у пыплят-бройлеров увеличивался на 6,0; й, 3; 11.« х соответственно по сравнению с 5-й опытной группой.

Самая высокая живая насса была также- у пьшдчт 5-й опытной группы как в £8-, так и в 49 днениси возрасте - на 1?, е х болте, чем птипа 1-й контюльной группы 4 Р< 0,001). Они гакхе ,|ре восходили по ¿ивой массе бройлегон 2-й и 3-й

Таблица г

Зоотехнические показатели выкашивания пыплат-бровлеров • опыт 3 i ,

Группа

Показатель ,-'

i

1IK1 21 Kl 3U1 4 i 5 6 7 а

Сохранность. * ' 95 98 99 99 99 97 9Т 90

Жилая нлсса пыолят, г: ■' б 28 дней. . 630! ян xjr 7511 t 770S 779Г 7«9Г 76«1* ** 733! к 7171

II. ti 10, 16 10.69 11,70 9. 34 13. 75 10, 15 11. «1

в 49 дней 1646! 177^ 1взЛ* lei'ñ* lObff iai<fi* na/i* 17331

ZT. 52 2P 41 га. зэ 31.85 27. 59 36. 29 31.01 31.32

Затраты корил da « кг

приреста живой млссч. кг г. ез 2. 3B e, зг 2. 30 г. 24 г, зб г.4» 2,49

Ьереварииость арстеяна. х ' «5,2 91. 4 93,0 , 93, i 93.4 чг. г 92.3 91. 3

Мспольасвание азота. * - 41,7 45, а 46, в 46, в 47.0 46,4 45.6 44.9

Переваримость »яра, г 7?. 0 as, e вв. в 86,9 «7.0 «6.6 «5.9 в5, 5

Использог нис «¡оахидововей

кислоты, ¡с 94, 9 94. 6 95.0 95. 2 95.3 . 95.0 94.4 94.0

различил с первой контрольной группой достоверны: * Г* 0.01; " F-f 0,601-

1в

контрольных групп, во разнииа злее к была гораздо иеньве -5,0 и 1,4 х соответственно.

При изучении переваримости жига. при оотимал ной уровне линолевой и лииолсншгай жисных кислот в рационе и различных уровнях арахидоновой кислоты, нами установлено, что лучили переваримость жира била у шгалят Ъ-й опытной группы - Я1 X, получавших корм с 0,2 г арахидоновой кш лот Однако следует отметить, что различные уровни арахидсносой кислоты оказывали слабое влияние на переваримость жира пыолятамн. Этот показатель по опытным группам находился в пределах 85,5-86,9 Использование самой арахшшиовой -<ислоты но всех 1РУипах было высоким и составляло 94, 0-95, 3 *.

При содержании г, рапиоие арахидоновой кислоты О, 15-0,20 '/ переваримость протеина н использование азота практически оставались на уровне 3-й контрольной группы, цыплята которой получали ранион с оптимальным 'угониеи лииолевой и линолеповой кислот- Более высокие уровни арахидоновой кислоты на иереваримост> нротеньа, использование азота и доступность аминокислот существенного I нпнии также не оказывали

По содержании сухого всшества в мясе иыплнта 4-й, 5-й. е-й опытных групп и 3-й контрольной группы различий практически не имели. Этот показатель находился в пределах 35,07-35,33 х. йеньшее содержание сухого вгвества отмечено у иьшлйт 1 и 2-й контрольных групп, так, бройлеры 5-й опытной группы по соде|жаниг, сухою ветестна превосходили цыплят 1-й контрольной грушш на 4, 31 х. Чтс касается содержания жига м золы в мясе, то энаЧителшых различий у выплат всех опыт них групи и 2-й и 3-Й контрольных групп по этим пока:,ателпи не отмечено. Содержание сырого «ига по Э1ии группам цыплят ко лебадось от I.?, до 13,00 X, а золи от 1,с7 до 1, I'/ X.

Влияние Гчтяли^.ил* уровней незаменимы* жирных кислот в раоионе на некоторые показатели обмена ливилов у бройлеров

Для характеристики лилидного обмена ни изучали хирио-кислотный состав чечени. внутреннего жира, липилов ¡руышя мша а и сиворотки крови Ю-днеины* бройлеров, а также индекс интенсивности обмена липилов в печен» и индекс .сменности лшшасв.

Результаты этих исследований показали, что обиее содержание аолиненасшнтшшх жирных кислот в липилзх оечеяи ври повышении уровня линолевой кислоты в рационе возрастало. Различия оо этому показателю между всеми опытными группами и контрольной группой были достоверны ( Р< С. 001 I. В основной это увеличение было обусловлено повышением содержания в ля-видах оечени линолевой кислоты-

Индекс , интенсивности обмена липилов в печени с попилением в радиоле уровня линолевой кислоты увеличивался с О, 63 в контрольной группе во о,76-0.йб в опытных-

Бо втором опыте уровень полиненасыаенпыж жирных кислот в печени при повышении содержания яиноденовой кислоты в ра-пионе увеличивался как по сравнение с 1-й. так и со 2-й кевтрольными группами- Бо всех опытных группах пыплят в ли-пнпах печени лог оверио больше содержалось линоленовей кислоты 1 Р< 0,05-0,001 I я сравнении с пыплятами 1-й и 2-й контрольных групп-

Индекс интенсивности обмена липилов печени с повышением уровня линсленсвой кислоты в гаиионе повизался. Аналогичная

эаионсиегмос-п. по этсиу показателе отмечена к ь третьем опыте при различней уровне в рапионе агахидопооей кислоты.

Результаты, получеши при изучении влиянии чезаиеиимых жириых кислот на ймриокислотный состав внутреннего жира и лииилов грудпых ишп показали, что при увеличении в рапионе уровни линолевой кислоты с 0,6 по 2,1 X содержание насыщенных жирных кислот во внутреннем жире понизилось на 6,7 к, а в дипидах грудных мышц - на J,2 2. цри этом уровень ненасыщенных жирных кислот увеличился на 6,7 г и на 1,2 х соот-ветсвенно- .о касается содержания полинснасышеиних жирных кислот, то при увеличении содержания линолевой кислоты в рапионе их количестпо увеличивалось па 12, в х во внутреннем хирс и на Н. а у^п липидах грудных мыши- Это повмяение в основной происходило за счет увеличении содержании во внутреннем жире и грудных иышнах линолевой кислоты- Так, уровень линолевой кислоты при повышении ее солерхании в рапионе с О, С до £. I х повысился с 11,2 до £4.0 '/■ во внутренней жире и с 16. 9 до 28. 2 * в липидах грудных ниши-

Во втором опыте самое низкое содержание полнненасышеи-нык жирных кислот во внутрениеи хи!-е и лиаядах грудных иышп отмечали также у цыплят I й контрольной группы- При увеличении уровня линолеиовой кие лоты в корме с О, 3 до 1,3 х общее содержание пш. ленасыаенных жирных кислот (¡ыло увеличено во внутреннем жире на 13. 3-1€, в X i г< 0,05-0, ОС» I и в липилах грудных мыши - на 14, 7- -19.1 * I !'< 0,001 I.

,и>

С повышением уровня линол»?вс - кислоты в корме и при одинаковом уровне линолевой кислоты дсстсьерво )Р< 0,05-0,001 I повыл,..,1ссь содерхание линоленовой кислоты во внутреннем жире и дипидах грудных ныши.

В третьем опыте уровень иензсивешшх жирных кислот во внутреннем жиге и липилах грулпых мыши у выплат опытных групп сил практически одинаковым с этими показателями 2 и З-ft контрольных групп, но достоверно ниже в сравнении с 1-А контрольной группой » Р< 0.05-0. 601 |. Различные уровни ара-хидоновой кислоты не оказали супестяешюго влияния и на уровень ненасыщенных жирных кислот во внутреннем жире и липилах грудных мияп, по сравнению с бройлерами 2 « 3-й контрольных групп. Самое низкое их содержание еияо у пиши.»' 1-й контрольной группы По со/ рхаякп полиненасыяеяиых жирных иислот отмечена аналогичная закономерность. Уровень лииодевой. яи-ноленовой жирных кислот у бройлеров опытных групп практически не различался.

Содержание арахиленовой кислоты во внутреннем хире и липядах грудн! • иыап при повышении дозировки зтой кислоты в корме с 0, 1 ло 0,25 z увеличивалось с 0,7 до 1,7 z я с 1,2 до 2, 2 * соответственно i Р< о, 001 ).

Индекс васыяеннссти яипидов при повышении уровня арахи-доновой кислоты в корне инея тенденпюо к снижению как во внутренней тире, так и в липияэх грудных мша.

Во всех трех опытах не установлено достоверного влияния различпых уровней яинодевой, лнволеповой я арахизоновой хир-1шх кислот в комбикормах бройлеров на содержание ФссФсливи-дов, холестерина свобсдвого и эфира холестерина в- сыворотке крови 49-дневпых пь,..лят.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА .

Результаты производственной проверки и распет экономического эффекта от применения незамепимых жирных кислот в-

го

кормлении пыплнт-бройлеров ирелст.пгг'чш в таблице е.

. Ta6j. ,iua в

Основные результаты производственной вроверки

Показатель

I Клиниия |и:жере~ пив

Вариант

I (оаэсвийм г 1 новый!

Поставлено на выращивание гол. 470 470

Сохранность воголооья х 93, в 97. в Живая нас са I головы

в коние выгашииания г 1431,0 1721, в

Живая иасса ьсего поголовья я 6.31 7.92

Валовый прирост живой массы ц 6,12 7,73 Раскол корма на 1 и прироста

хиной массы п 2.54 2,21

Расход корма на весь прирост я 15,57 17,05

Стоимость 1 о корна р. 56, ее " 59.06 Производственные затраты

на прирост р. 120«. 62 1414, ее Себестоимость 1 п прироста

хиной массы ' 197.49 163,03

Производственная проверка показала, что использование комбикормов, содержавши l,b ü линолерой, 0,9 I лииоленосой и 0,20 * лкахидоноссй кислот < от массы корма I способствует увеличении жив«.., нассы бройлеров, ецнженню затрат корма na I и прироста живой нлссы При зтон достигается экономический э<нект в сунне 111,77 рубля ьа каждые 470 вырапиаасиых голов I по иенам 1992 года |.

в и и О /1 Ц

, Лучший рост пылянт бройлеров, более экономичное использование ими корнов наблсдааось при применении рационов. содегхавих 15 « линолевой, О. 5 * лииоленовой ноя* аракидововой жирных кислот от кассы корма; более низкие или более высокие дозировки этих кислот оказались менее эффектна* выми-

2. Добавки лниол зой, яияолеповой и «гахнаоповой кислот до оптимального уровня в ксьбикорнзж врипсдили к повышение липой иассы анплят на б- 7-12 б улучшению переваримости жира на в. 4-10. О х, повышение исвользования азота иа 4.4-0.5 х, кальция - на 2. 9-5. 2 х, фосфора - на 3.4-4. 4 X. Улучаение использования зминокислот отмечено в той случав, если в рационе уровень линолевой кислоты повышался до 1.5 диполе- ., новой - до О. 5 х, арахидоновой - до О. г '*.

3- Под влиянием добавок линолевой, лкноленоеой и аракидововой кислот к раоионам до оптимальных уровней выход тушек , первой категории увеличивался на 11.4; 10.0 и 10.0 X соответственно. Кроне того?под влиянием добавок к рапиовам указанных хирных кислот повышалось содержание сухого веаестаа в мясе иа 56-4. 31 X.

4. Наибсдьвая доступность линолевой кислоты г пыплят--бройлеров отмечен, ■ при наличии ее в гапиопе в количестве 1. 5 * от иассы корка, линоленовой -0,5 х, . . арахидоновой -О. 2 *• Более высокие дозировки этих хиршга кислот 8 корме не способствовала их лучасну усвоения оргавизнон бройлеров, и оказались нсвее эФФектннныни.

гг

, 5. Увеличение уровня в раиионе вииолевой кислоты да 1,5 У, лииоленовой - до 0,5 х. зракидоиоеой - до 0,2 * способствовало ваодаениа содеч^ания е липидад печени этих кислот на 1-2. .2 х при снижении стеариновой кислоты на 0.41-3, 53 х. При этой индекс интенсивности обмена липидов в печени увеличивался с 0,63 до О, ее в первом опыте; с о, '19 во

0,87 во второй опыте; с 0, вй до 0,94 в третьем опыте ссот-

Т *

BeTOBeTCTfHHO.

6. Уровень содержания лииояевой, линоленовой и аражидо-вовсй жирных к.,слот во внутренней жире и дипидах грудных ньавц находился в пряной зависимости от их уровня в рационе. С увеличением уровня подиненасыпенных жирных кислот в корме содержание их во внутреннем жире я грудных иыапах увеличивалось: динолеьой - с Hi 2 до £4,0 * и с 16,92 до-20, 9 ла-воленовой - с О, 7 до 3, 5 * и с 1, 9 до 5.7 арахилонояой -с О, 7 по 1.7 х и с 1,2 до И, 2 х соответственно-

7. Индекс насыщенности внутреннего жира и липидов грудных нылш при повышении содержания полнневасышеииых жирных кислот в комбикорме снижался с 0,6" до 0,51 не 0,52 «о 0,4% в первом опыте; с 0,74 до 0,51 и с 0,65 до о, 40 во второй опыте; с 0,71 до 0,53 и с О, 6G до 0,40 в третьей опыте соответственно-

«.Не уст. .ювлено достоверного влиянии различных уровней линолевой. дияоленовой я арахидоновой жирных кислот в комбикормах брсРлеров на содержание «ос*опипидов. хояеетери на свободного и э*нра холестерина сыворотке крови-

9. Экономическая эффективность вырааиьзння бройлеров на комбикормах, содержащих I, 5 х линолевой, o,S I липоленовой и О, 2 х арахидоновой кислот от массы корма, в расчете яа 470 голов составила 111,77 рубля по пеиан 1992 года.