Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Научные основы заготовки пантов важенок северных оленей

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Гнедов, Александр Александрович

ВВЕДЕНИЕ 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Краткая характеристика северного оленеводства.

1.2. Панты - биологическое сырье для фармацевтической промышленности.

1.3. Панты северных оленей - новая отрасль оленеводства.

1.4. Панты самцов северных оленей.

1.5. Панты важенок северных оленей.

1.5.1. Хозяйственное и племенное использование важенок в северном оленеводстве.

1.5.2. Технология заготовки пантов важенок.

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2. Материалы и методы исследований

2.1. Место проведения исследований

2.2. Методы проведения исследований

2.2.1. Изучение физиологических особенностей оленей.

2.2.2. Методы изучение роста и развития пантов и технологии их заготовки

2.2.3. Методы оценки качества пантов и их экстрактов

3. Результаты исследований

3.1. Рост и развитие пантов важенок северных оленей

3.2. Химический состав пантов на разных стадиях их роста

3.3. Биологические свойства пантов важенок

3.4. Влияние срезки на самок северных оленей и их потомство

3.4.1. Влияние срезки пантов у важенок на функциональные и воспроизводительные способности

3.4.2. Влияние срезки пантов у важенок на качество и сохранность потомства

3.5. Технологические особенности заготовки и консервирования пантов важенок

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ. ВЫВОДЫ.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Научные основы заготовки пантов важенок северных оленей"

Северное оленеводство создает сферу приложения исторически сложившихся навыков народов Севера, обеспечивает условия для сохранения их самобытной культуры, содействует их жизнеобеспечению и благосостоянию. Данная отрасль животноводства оказывает существенное влияние на формирование продовольственной базы Крайнего Севера.

Народы севера получают от оленей продукцию, которая позволяет им осуществлять необходимое комфортное жизнеобеспечение в экстремальных условиях. Так, оленина является биологически полноценным, высококалорийным, диетическим продуктом с высоким содержанием жизненно важных микроэлементов и витаминов. Оленье молоко, по сравнению с коровьим, содержит в 5,8 раз больше жира, в 3,1 раза - бежа и в 2 раза -минеральных солей. Оленьи субпродукты I категории - высококачественные продукты питания, II категории - важный источник питательных кормов для пушных клеточных зверей. Из шкур оленей народы севера шьют одежду, обувь, шерсть используют как набивочный материал, рога применяют в сувенирном производстве.

В тоже время в последние годы появились и новые виды продукции северного оленеводства - эндокринно-ферментное сырье, пенисы, хвосты, сухожилия, из которых получают ценные лекарственные препараты и пищевые добавки. Отдельно необходимо выделить панты северных оленей.

Первые исследования по изучению активности пантов северных оленей опубликованы в начале двадцатого столетия В.П. Врадий (1910), А.С. Тэви, (1936). В дальнейшем в работах И.И. Брейхмана (1972), A.M. Юдина, Ю.И. Добрякова (1974), П.Н. Романова (1976), Н.С. Осинцева (1986), Н.А. Антоновой (1987), Я.Я. Гизбрехта (1986), В.Г. Шелепова (1987, 1993), В.Е. Размахнина, B.C. Галкина (1983), Г.Я. Брызгалова, Д.Д. Доржиева, (1990), А.А. Кайзера (1992) изучены фармакологические свойства биологически активных веществ пантов северных оленей, разработана технология заготовки и консервирования этой продукции, получены новые фармакологические препараты «Рантарин», «Велкорнин» и «Цыгапан».

Панты северных оленей стали составной частью мирового бизнеса. В отдельные годы цена высококачественных пантов, полученных от северных оленей, на международном рынке достигала до 350-500 долларов США. Таким образом, заготовка пантовой продукции от самцов северных оленей, принесла значительный дополнительный материальный доход оленеводческим хозяйствам.

Однако, учитывая высокую ценность пантовой продукции от северных оленей, международный и внутренний рынок требует увеличения ее производства. Поэтому возник вопрос о возможности использования пантов, полученных от других половозрастных групп оленей и в частности от самок северных оленей (важенок).

В работах Н.С. Осинцева (1987, 1990), В.Г. Шелепова (1990), А.С. Богачева; В.А. Тымкыранова (1992), Старовойтова (1995) имеются научные данные о возможности получения неокостеневших рогов от самок северных оленей и их биологической ценности.

Однако необходимо проведение обширных научных исследований, которые бы не только подтвердили ценность пантовой продукции, получаемой от важенок, но и показали отсутствие негативного влияния срезки пантов на воспроизводительную способность животных и сохранность молодняка. Кроме того, необходимо разработать технологию производства пантов от самок северных оленей, которая учитывала бы биологические особенности животных.

Цель и задачи исследований

Цель настоящей работы: на основе экспериментальных данных разработать научно-обоснованную технологию заготовки пантов от самок северных оленей.

Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

• изучить рост и развитие пантов у важенок северного оленя;

• определить химический состав биологические особенности пантов важенок на разных стадиях их роста;

• изучить влияние срезки пантов у важенок на функциональные и воспроизводительные способности;

• изучить влияние срезки пантов у важенок на качество и сохранность потомства;

• разработать технологию заготовки пантов от важенок.

Научная новизна. В результате проведенных исследований:

• Изучена динамика роста и развития пантов самок северных оленей.

• Определен химический состав пантов на разных стадиях их роста и биологические свойства.

• Изучено влияние срезки пантов у важенок на функциональные и воспроизводительные способности, на качество и сохранность потомства.

• Разработана научно-обоснованная технология заготовки пантов от самок северных оленей.

Практическая значимость работы.

Представленная технология заготовки пантов самок северных оленей позволяет увеличить удельный выход продукции высокого качества на 25-30% и обеспечит дополнительный доход оленеводческим хозяйствам за счет реализации продукции.

На основе полученных результатов разработаны методические рекомендации по заготовке пантов от самок северных оленей

Полученные результаты использованы при составлении технических условий «Панты северного оленя, консервированные - 1998», технологической инструкции «Заготовка пантов северных оленей - 1998».

Апробация работы.

Основные положения диссертации доложены на заседаниях ученых советов НИИСХ Крайнего Севера, четвертой Всероссийской научно-практической конференции «Прогрессивные, экологически безопасные технологии хранения и комплексной переработки сельхозпродукции для создания продуктов питания повышенной пищевой сельхозпродукции».

Материалы диссертации использованы при подготовке «Федеральной целевой программы развитие аграрной сферы и улучшения социально-экономических условий коренных малочисленных народов Севера».

Публикация результатов исследований.

По теме диссертации опубликовано 8 статей в научных трудах институтов, в материалах всероссийских, региональных научных конференциях. Изданы методические рекомендации.

Основные положения, выносимые на защиту

• Динамика морфологических и структурных изменений, химического состава и биологической активности на разных стадиях роста и развития пантов самок северных оленей,

• Материалы изучения влияния срезки пантов у самок северных оленей на функциональные и воспроизводительные способности важенок, на качество и сохранность потомства,

• Технология заготовки пантов самок северных оленей.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Гнедов, Александр Александрович

ВЫВОДЫ

1. Рост рогов у важенок северных оленей происходит с 14 по 80 день после отела и сопровождается увеличением линейных размеров ствола и отростков. Интенсивность роста пантов зависит от поступления в организм животных питательных веществ, полученных из зеленых кормов. Пик роста пантов приходится на период массовой вегетации растений. Среднесуточный прирост длины ствола составляет в эти сроки 0,7-0,9 см.

2. Процесс развития панта можно дифференцировать по стадиям роста:

• появление утолщения на месте произрастания рога,

• начало роста ствола в виде шишковидного образования,

• появление надглазничного отростка,

• появление ледяного отростка,

• появление среднего отростка ствола,

• ветвление и окончательное формирование кроны рога,

• окостенение и чистка рогов.

3. Содержание золы на начальной стадии развития рога составляет 3133%, а при дальнейшем росте рогов достигает 38-44%. При этом происходит накопление одних минеральных веществ и снижение содержания других. Так, количество меди, железа, цинка по мере роста панта увеличивается, а на конечной стадии уровень железа и цинка резко снижается.

4. Динамика суммы свободных аминокислот в процессе роста рога зависит от степени минерализации его внутренней структуры. Наибольшая концентрация свободных аминокислот наблюдается на стадии длины ствола до 10 см, затем снижается почти в 1.6 раза и в дальнейшем стабилизируется.

5. В процессе роста панта изменяется содержание липидов. Если на ранней стадии их количество незначительно, то при длине ствола около 20 см возрастает почти в 1.5 раза, в последующем сохраняясь на одном уровне.

6. Экстракты из пантов важенок обладают высокой биологической активностью: гипотензивный тест на кроликах показал понижение давления на 37-39%. Содержание органических веществ в экстракте составляет не менее 1.0%.

7. Заготовку пантов производят в период с 5 по 15 июля. Для срезки используются панты, достигшие длины ствола 35-45 см. На этой стадии развития они обладают выраженной биологической активностью и могут быть использованы в качестве сырья для фармацевтической промышленности.

8. Срезка пантов от важенок северных оленей не оказывает отрицательного влияния на функциональные и воспроизводительные способности матерей, качество и сохранность потомства.

9. Высокое содержание влаги и белковых компонентов в пантах важенок требует специальных условий их хранения и консервирования. Консервирование пантов в режиме многократной сушки при воздействии высокой температуры с активной вентиляцией между термообработками позволяет получать панты с хорошими органолептическими показателями. По сравнению с консервацией пантов самцов настоящая технология для продукции от важенок требует применения определенного температурного режима, что связано с их реальной физической величиной.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Использование пантов важенок в качестве лекарственного сырья является эффективным приемом, позволяющим существенно повысить экономику оленеводческих хозяйств Крайнего Севера.

Полученные результаты вошли в следующие научно-технические документы, рекомендуемые для внедрения в производство:

1. Технических условий «Панты северного оленя, консервированные -1998»

2. Технологической инструкции «Заготовка пантов северных оленей - 1998».

3. «Федеральной целевой программы развитие аграрной сферы и улучшения социально-экономических условий коренных малочисленных народов Севера», 2000 t

4. Методические рекомендации «Технология заготовки пантов важенок домашних северных оленей, предназначенных к выбраковке (для тундровой зоны)» (2001).

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Гнедов, Александр Александрович, Новосибирск

1. Абрамова Г.П. Опыт работы оленеводов совхоза "Октябрьский" Приморского края Науч. тр. НИИ пушного звероводства и кролиководства, 1984; Т. 30 с. 119-125

2. Акаевский А.И. Анатомия северного оленя. Труды Института полярного земледелия, изд. Главсевморпути. 1939 г. 328 с.

3. Алехин Т.П. О структуре стада.- Магадан.оленевод. 1963. -Вып. 10. - С.8-9.

4. Альбов Н.А. Клинические наблюдения над применением пантокрина при заболеваниях внутренних органов и нервной системы//Пантокрин.-Горно-Алтайск,-1969,-Вып.2, -4.2. -С.53-62.

5. Андреев В.Н. Научно обоснованные перспективы развития северного оленеводства.- Магадан.оленевод, 1966,вып. 15, с.6-10.

6. Андреев В.Н. Состояние мирового оленеводства и его классификация. Свердловск. 1977. Экология. - 1977. - N4. - С. 75-76.

7. Андреев В.Н., Голосов И.М., Преображенский Б.В. Северные олени. Красноярск. Кн. изд-во. 1972. 190 с.

8. Андреев В.Н., Федотов B.C. Оленеводство в Скандинавских странах. Магадан. Оленевод. 1971. вып. 23. с. 43-46.

9. Андреев В.Н., Цыпанов Д.М. Оленеводство Финляндии. -Информ.бюл.по Зарубежному Северу, 1958,N 2 (4),с.58-80.

10. Андреев-Зитнер В.Н. Рациональные приемы использования, улучшения и охраны оленьих пастбищ. Повышение продуктивности северного оленеводства. М. 1976. - С. 112-124.

11. Арене Л.Е., Добротворский И.М., Савускан Э.И. Отел северных оленей и его проведение. Нарьян-Мар, 1934, 14 с.

12. Ахременко А.К.; Ануфриев А.И.; Кузьмина В.Ф.; Николаева Р.Н.; Гнутов Д.Ю. Физиологическая активность экстракта из пантов лося Теорет.иприклад.пробл охраны генофонда и обогащения биоразнообразия. -Якутск, 1997 С. 110

13. Багаев И.И. Организация племенной работы в оленеводстве Камчатской области. В кн. Племенная работа в сев. оленеводстве. Норильск.1969. с. 55-65.

14. Баланов И.П. Эффективность полувольного (изгородного) выпаса оленей. Науч.тр. Якут. НИИ сел. хоз-ва. 1975. вып. 14. с. 87-92.

15. Балашов И.М., БрызгаловГ.Я. Морфологические особенности пантов северных оленей.//Сельское хозяйство Крайнего Севера.-Магадан,-1980.-С.32-34.

16. Барадиев Б.Н. Сравнительные краниологические особенности домашних аянских оленей. Труды Якут. НИИ сел. хоз-ва, 1966, вып. 8, с. 210218. Список лит.: 5 назв.

17. Баскин JI.M. Северный олень, экология и поведение. М. Наука.1970.-151 с.

18. Богачев А.С.; Тымкыранов В.А. Влияние срезки пантов у важенок на некоторые жизненные функции У северных оленей. Резервы повышения продуктивности животных в Приморье. Уссурийск, 1992 С. 91-95

19. Боль Б.К.,Николаевский Л.Д. О росте и сбрасывании рогов у северного оленя .//Советское оленеводство./Л.,Главсевморпути,-1936.-.45-60.

20. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М., 1967,с.-460.

21. Бороздин Э.К. К вопросу о возрастных и функциональных изменениях половых органов самок северных оленей. (Органометрические исследования). Труды НИИ сел. хоз-ва Крайнего Севера, 1968, т. 15, с. 71-78.

22. Бороздин Э.К. Научные и практические основы повышения эффективности разведения северных оленей.- Повышение продуктивности сев.оленеводства.М.,1976,с.92-97.

23. Бороздин Э.К. О возрасте и сроках использования производителей северных оленей. Магадан.оленевод.1963.вып.10,с.10-12.

24. Бороздин Э.К. Рациональное использование самцов северных оленей.//-Норильск,1966. с.91.

25. Бороздин Э.К. Теоретические и практические основы повышения эффективности разведения северных оленей. Автореф. дис.д-ра с.-х.наук. -Норильск, 1974. 42 с.

26. Бороздин Э.К., Востряков П.Н., Дьяченко Н.О. Разведение северных оленей. Красноярск. 1977. - 223 с.

27. Бочкарев П.В., Преображенский А.П. Материалы по изучению органо-терапевтических средств народный медицины пантов//Вестник эндокринологии.-1929.-С.З.

28. Брехман И.И. Материалы к изучению женьшеня и лимонника.-Владивосток.-1951 .-Вып.-С.43-45.

29. Брехман И.И. Рантарин.-Научно-клинический проспект,-Москва, -1972.8 с.

30. Брехман И.И., Нестеренко И.Ф. К фармакологии рогов сайги.//Стимуляторы центральной нервной системы.-Томск.-1968.-С.38-40.

31. Брехман И.И.,Добряков Ю.И. и др. Фармакологические свойства рантарина.//Биологические ресурсы восточной и юго-восточной Азии и их использование.-Владивосток,1978,-С.94.

32. Брехман И.И.,Добряков Ю.И.,Танеева А.И. Новые данные по фармакологии пантов пятнистого оленя.//Лекарственные средства ДВ.-Владивосток.-1968.-Вып.9.-С.112-116.

33. Брызгалов Г.Я., Соскин А.А., Балашов И.М. Заготовка пантов -резерв повышения эффективности оленеводства.//Магаданский оленевод.-1981.-Вып.4-5 .-С.124-126.

34. Брызгалов Г.Я., Тарков B.C. Дополнительный источник пантовой продукции // Научн.-техн. Бюл. / ВАСХНИЛ. СО. 1987. Вып. 11. С. 32-38.

35. Варлаков М.Н. К вопросу изучения пантов//Бюлл.науч.исследов. хим.-фарм.ин-та.-1931.-Вып.4-5.-С. 124-126.

36. Васильевич Г.М., М.Г.Левин. Типы оленеводства и их происхождение. Советская этнография. М. Л. - 1951. вып. 4. - с. 63-87.

37. Васьков В.А. Оленья продукция и китайская медицина. Вестник Маньчжурии. 1930. С. 11-12.

38. Воронков М.Т., Семенова Н.В. Новый биостимулятор//Наука и жизнь. М.:,1990. - N 2.- С.157.

39. Востряков В.Н. Северное оленеводство за рубежом. Магадан. Оленевод. 1968. вып. 19 - 20. с. 13-14.

40. Востряков П.Н, Межецкий А.А. Оленеводство в Норвегии. М. 1968.-50 с.

41. Востряков П.Н. Зарубежный опыт оленеводства. Тезисы докл.науч. - произв. совещ. по проблеме: "Основные пути развития северного оленеводства и задачи науки". Норильск. - 1973. с. 16.

42. Востряков П.Н. Племенная работа в оленеводстве. Сел.хоз-во Сибири. 1959. N10. с. 28-31.

43. Врадий В.П. Панты северного оленя как продукт сбыта на Дальний Восток//Архангельские губернские ведомости.-1910.-Ш57.-С. 3.

44. Гаврилова А.В. Влияние отбора и подбора производителей на повышение продуктивности оленей. Магаданский оленевод. 1966. - Вып. 18. -С. 14-16.

45. Галкин А.В. Динамика липидного состава пантов марала в процессе их роста.//Новое в технологии пантового оленеводства.- Барнаул, 1979,-С.42.

46. Галкин А.В. Химический состав пантов марала на различных стадиях роста.//Новое в технологии пантового оленеводства. -Барнаул. 1979,-С.39.

47. Галкин B.C. Комбикорма для пантовых оленей Интенсификация кормопроизводства и кормлена л животных на Алтае. Сб. науч. тр, 1987 с. 97103

48. Галкин B.C. Рога северного оленя//Земля Сибирская Дальневосточная.-l 983 .-N3 .-С.35.

49. Гизбрехт Я.Я. Шелепов В.Г.,Осинцев Н.С. Заготовка пантов в тундре.//3емля Сибирская, Дальневосточная.-l 983.-N3.-С.38-41.

50. Гладилов И.П. Исследования пантов лося./Юхота и охотничье хозяйство.-1962.-К2.-С.30-32.

51. Гончаров В.В. Биостимулятор в оленеводстве//Научн.-техн. бюл./РАСХН.Сиб.отд-ние. НИИСХ Крайнего Севера. Новосибирск, 1994. -Вып.1. - С.36-38.

52. ГОСТ 3573-76. Государственный стандарт на панты марала и изюбра консервированные.

53. ГОСТ 3573-76. Государственный стандарт на панты пятнистого оленя консервированные.

54. Гринер С.А. Терапевтическая ценность мараловых рогов пантов и будущее мараловодства Сибири/ЛГруды Сибирского ветеринарного института.-Омск. 1927.-С.8.

55. Гульчак Ф.Я. Племенная работа в оленеводстве. Журн. «Советская зоотехния». 1950. вып. 6. с. 24-31.

56. Деряженцев В.И. Пути качественного улучшения оленей. Труды Магадан, зон. НИИ сел. хоз-ва Северо-Востока. 1974. вып. 3. с. 18-23.

57. Деряженцев В.И., Кукушкин Л.Н., Полежаев А.Н. О роли некоторых экологических факторов в разведении сев. оленей. Тр. Магад. зон. НИИ СХ Северо-Вост. Магадан. 1975. - Вып. 5. - С. 20-26.

58. Добряков Ю.И. Гонадотропная и стимулирующая активность пантов пятнистого оленя в зависимости от стадий их развития, способов консервирования и возраста оленей.//Материалы 3 конф. ЦНИЛ Томск, мед. инта. -Томск,1966,-T.3.-C.131-133.

59. Добряков Ю.И. Панты. Владивосток, 1970. С. 16-28.

60. Добряков Ю.И., Нестеренко Н.Ф. Биологическая активность рогов от полорогих животных.//Лекарственные средства Дальнего Востока.-Владивосток,1972.-Вып. 11 .-С.206-208.

61. Добряков Ю.И.,Брехман И.И. Биологическая активность рогов от различных видов оленей// Лекарственные средства Дальнего Востока.-Владивосток, 1972.-Вып. 11 .-С. 197-201.

62. Друри И.В. Дикий северный олень Советской Арктики и Субарктики. Труды Арктического НИИ. Л. 1949. - С. 48-56.

63. Друри И.В. О телосложении северных оленей. Науч. - техн. бюл. Якут. науч. - исслед. ин-т сел. хоз-ва. 1980. - Вып. 1-2. - С. 67-75.

64. Друри И.В. Передовой опыт содержания и разведения северных оленей. М.-Л. Сельхозгиз. 1951. - 52 с.

65. Дьяченко Н.О. Состояние и перспективы развития оленеводства. В кн.:Племенная работа в сев. оленеводстве. Норильск, 1969,с.5-23.

66. Дьяченко Н.О., Аршавский С.А., Щелкунова Р.П. и др. Оленеводство Эвенкии: состояние, перспективы, рекомендации. Состав. Красноярск, 1971,-13 с.

67. Дэвени Т., Гергей Я. Аминокислоты, пептиды и белки.-М."Мир",1976.-С. 173-186.

68. Ефимов А.Е., Сарра-Ефимова В.И. К гистологии панта марала. //Сборник рефератов науч. информаций Омского ветер, института.- Омск, 1940-С.38-42.

69. Золотарев А.М., Левин М.Г. К вопросу о древности происхождения оленеводства. В кн. Проблемы происхождения эволюции и породообразования домашних животных. М.-Л. 1940. - Т. 1. - С. 171-189.

70. Зырянов В.А. Изменчивость морфологических показателей диких северных оленей таймырской популяции.Юкол., охрана и хоз. использование диких северных оленей.-Новосибирск, 1985.-С.23-29.

71. Иванкина Н.Ф. Гликолипиды пантов пятнистого оленя Науч.тр.Технол.ин-та/Дальневост.гос.аграр.ун-т, 1996; Вып.1 С. 3-6.

72. Кайзер А.А. Влияние кастрации на содержание макро- и микроэлементов в пантах и рогах самцов северного оленя //Науч.-тех. Бюл./НИИСХ Крайнего Севера 1990, - Вып.4. -С.18-23.

73. Кайзер А.А. Сиб. н.-и. и проектно-технологический ин-т животноводства Технология получения пантов от кастрированных самцов северного оленя: Автореф. дис. канд. с.-х. наук : Новосибирск 1992 18 с.

74. Карев Г.И. Возникновение и развитие северного оленеводства. -Магадан. Оленевод. 1963. вып. 11 С. 45-47.

75. Карелин М.П. Применение пантокрина при внутренних болезнях.//Пантокрин.-Горно-Алтайск, 1969,-вып.2,ч.2-С.84-91.

76. Киданов Н.М. Размахнин В.Е., Осташева Е.К. О гипотензивном эффекте пантокрина. Пантовое оленеводство. Барнаул. 1975. - Вып. 4. - С. 131-137.

77. Кирилюк Б.П., Шалагина Т.П. Состояние пантового оленеводства и показатели, характеризующие качество пантов./ЛГруды MBA. -1982.-Т.125.-С.110-114.

78. Кравченко А.А. Пути повышения продуктивности пантовых оленей при парковом содержании .//Сб.реф.НИР и ОКР/Сер.25. Сельское и лесное хозяйство. 1985.-N2.-C.38.

79. Курилюк А.Д. Выпас и содержание оленей по сезонам. Якут. НИИ сел. хоз-ва. Якутск. 1972. - 42 с.

80. Курилюк А.Д., Румянцев В.В., Голиков Н.К. О сроках гона и отела северных оленей. Биол. проблемы Севера. 6 симпозиум. Вып. 9. Якутск. 1974, с. 56-62.

81. Кызласов Л.Р. Древнейшее свидетельство об оленеводстве. Сов. Этнография. 1952. N 2. С. 39-49.

82. Мейсель М.Н., Григорьева Г.А. Строение пантов пятнистого оленя.//Бюл. ДФ АНСССР.-1933.-Вып.1. -С.86-94.

83. Меркурьева Е.К., Шангин-Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии.// «Колос». М. 1983. с. 194-200.

84. Миронов П.Е. Северное оленеводство. БСЭ. Изд. 3-е. - Т. 18. - N. 74.-371 с.

85. Митюшев П.В. Гистологическое строение пантов.//Оленеводство.-М.,-Л.,1963.С.154.

86. Митюшев П.В. Оленеводство. М. - Л. 1963. - С. 155.

87. Мкртчян М.Е. Заготовка пантов от самцов северных оленей // От эксперимента к широкому внедрению. Мурманск, 1987. С. 73-76.

88. Мухачев А.Д. Интенсивная структура оленьего стада важный резерв увеличения производства мяса. Молочное и мясное животноводство Крайнего Севера. - Л. 1986. - С. 201-207.

89. Мухачев А.Д. Интенсивная технология содержания северных оленей в таежной зоне. Информ. листок N 199-90 Красноярского межотраслевого терр. центра НТИ и П. Красноярск. 1990. 4 с.

90. Мухачев А.Д. Научные и практические основы интенсификации оленеводства зоны БАМ Науч.-техн. бюл. ВАСХНИЛ. Сиб. отд-ние. -Новосибирск. 1987. Вып. 24-25. - С. 16-19.

91. Мухачев А.Д. Организация и проведение отела важенок. В кн.: Оленеводство Эвенкии. Тура, 1973, с. 26-31.

92. Мухачев А.Д. Племенная работа в северном оленеводстве. Метод, рекомендации ВАСХНИЛ. Сиб. отд-ние НИИСХ Крайнего Севера. -Новосибирск. 1988. 118 с.

93. Мухачев А.Д. Племенная работа в северном оленеводстве. Рекомендации. Новосибирск. 1988. -118 с.

94. Мухачев А.Д. Породы северных оленей и дальнейшая работа с ними. Совершенствование технологии и повышение экономической эффективности северного оленеводства. Тр. Магадан, зональн. НИИСХ Северо-Востока. Новосибирск. 1989. - С.35-45.

95. Мухачев А.Д., Соломаха А.И. и др. Система организации производства в типичном оленеводческом хозяйстве таежной зоны Эвенкийского автономного округа.: Рекомендации. ВАСХНИЛ. Сиб.отд-ние, НИИСХ Крайнего Севера. Новосибирск, 1988.

96. Мэтгсон П. Регенерация настоящее и будущее.М.:Мир.1982. -С.112-121.

97. Нестеренко В.Д., Юдин A.M. Изменение веса пантов, полученных из различных географических зон страны, при длительном хранении./ / Записки Приморского филиала Географ, об-ва СССР.-Владивосток, 1968.-Т.27.-С.113-115.

98. Новиков Е.А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных. М. Колос. 1971. - С. 8-14.

99. Новиков Е.А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных. М. Колос. 1971. - С. 8-14.

100. Осинцев Н.С. Динамика минеральных веществ в пантах самцов северных оленей горно-таежной зоны Науч.-техн. бюл. НИИСХ Крайнего Севера, 1990; Т. 4 с. 23-29.

101. Осинцев Н.С. Регенерация рогов у самок северных оленей Сиб. вестн. с.-х. науки, 1987; Т. 4 с. 53-56.

102. Осинцев Н.С. Региональные особенности заготовки пантов на Крайнем Севере Науч.-техн. бюл. ВАСХНИЛ. СО, 1987; Т. 24-25 с. 38-42.

103. Осинцев Н.С. Содержание биологически активных веществ в растущих пантах самок северных оленей Науч.-техн. бюл. НИИСХ Крайнего Севера, 1990; Т. 4 с. 9-13.

104. Осинцев Н.С., Гизбрехт Я.Я. Регенерация рогов самцов северных оленей и связь ее с биологической активностью пантов // Сиб. Вестн. С.-х. науки. 1986. №2. С. 62-65. П-2728.

105. Павленко С.М., Силаев А.Б., Филипова Л.А., Кисилев В. С. Некоторые данные о химических свойствах пантов и пантокрина.// Пантокрин.М. 1969.-Вып.2.-4.-С.21-25.

106. Плотников М. Тунгусские всадники. Расселение тунгусских народностей и возникновение у них оленеводства с древнейших времен до наших дней. 1937. N 3. с. 94-102.

107. Полторадиев П.Г. Оленеводство тунгусов реки Нижней Тунгуски. Москва. Иркутск. Огиз. 1932. - 59 с.

108. Помишин С.Б. Из истории оленеводства. Труды Якут. НИИ сел. хоз-ва. 1975. вып. 14. с. 3-9.

109. Помишин С.Б. Панты северного оленя.//Земля Сибирская, Дальневосточная.-l982.-N5 .-С.32.

110. Помишин С.Б. Проблемы разведения домашних оленей. Автореф. Дис. д-ра с.-х. наук. М. 1972. - 34 с.

111. Помишин С.Б. Происхождение оленеводства и доместикация северного оленя. М. Наука. 1990 .- 141 с.

112. Попов С.Б. Пища тунгусов.//Сибирская живая старина.-Иркутск,1926.-С.113-114.

113. Преображенский Б.В. Содержание и разведение северных оленей. Северное оленеводство. М. Сельхозиздат. Гл. 3. 1961. - С. 114-187.

114. Пруссак А.В. Из истории употребления оленьего рога с лечебными целями. //Фармокология и токсикология. -1954.-N5. -С.59-60.

115. Размахнин В. Рога пантовых оленей./Юхота и охотничье хозяйство.-1970.-№ 1 .С.20-21.

116. Размахнин В., Романов П. Панты северного оленя .//Охота и охотничье хозяйство.-1976.-N3. -С.68.

117. Размахнин В.Е., Кисилев А., Киданов Н. Панты сибирской косули. //Охота и охотничье хозяйство. -1976. -N3. -С. 2 7.

118. Родионов К.В. Материалы по изучению технологических свойств рогов северного оленя .//Советское оленеводство,-1936.-N 6.-С.65-67.

119. Романов П.Н. Рост и развитие рогов северного оленя.//Докл.ТСХА,-1976.-Вып.215.-С.144.

120. Романов П.Н. Строение пантов северного оленя.//Докл.ТСХА. -1976.-С.180.

121. Салганский А.А., Галкин B.C. Михайлов А.П. Хозяйственное использование оленей. Животноводство. 1973. - N 9. - С. 26-28.

122. Салганский А.А. Галкин B.C., Михайлов А.П. Хозяйственное использование оленей. Животноводство. 1973. - N 9. - С. 26-28.

123. Семенов-Тян-Шанский О.И. Северный олень. М. Наука. 1977. - 93с.

124. Силаев А.Б. и др. Аминокислотный и липидный состав пантов северного оленя.//Вестник Московского университета.

125. Силаев А.Б., Галкин B.C., Филипова JI.A., Катруха Г.С., Теви А.С. Химическая природа биологически активных веществ пантов.//Пантовое хозяйство.- Барнаул,1975.-Вып.4.- С.93-101.

126. Силаев А.Б., Катруха Г.С., Шампанова О.М., Теви А.С. О химической природе пантов и пантокрина.//Вестник Московского Университета.-1968.-Ш.-С.145.

127. Силаев А.Б., Филипова JI.A., Катруха Г.С., Шампанова О.М., Галкин B.C., Теви А.С. Биологически активные вещества пантов и перспективы их использования.//Пантовое оленеводство.- ГорноАлтайск,1971.-Вып.З.-С. 103110.

128. Силаев А.Б., Шампанова О.М., Галкин B.C., Картуха Г.С., Биологически активные вещества пантов и пантокрина.//Пантовое оленеводство.-М.,1982.-С.96-100.

129. Силаев А.Б.,Катруха Г.С., Шампанова О.М., Теви А.С. Аминокислотный и минеральный состав пантов и пантокри на.//Пантокрин,-Горно-Алтайск, 1969. -С .29-33.

130. Ситников В.П.; Быков О.С.; Осинцев Н.С.; Романов Е.С.; Багинский С.Р. Результаты и перспективы использования лекарственных препаратов из продуктов оленеводства в клинике и эксперименте Науч.-техн. бюл. НИИСХ Крайнего Севера, 1990; Т. 4 с. 3-9.

131. Соловьева В.П., Гарницкая Л.Е.Биологическая активность препаратов из пантов марала, консервированных при пониженной температуре.//Аптечное дело.-1964.-Ш ,-С.48-54.

132. Сочава В.Б., Розман Л.В. Об использовании рогов северных оленей в качестве кормовых средств.//Советское оленеводство.-1937.-Вып.9.-С.119-125.

133. Старовойтов Д.А. Влияние срезки пантов на живую массу важенок северного оленя Науч.обеспечение Дал.Востока. -Новосибирск, 1995 С.282-286.

134. Старовойтов Д.А. Влияние срезки пантов на последующую пантовую продуктивность важенок северного оленя Науч. обеспечение Дал. Востока. -Новосибирск, 1995 С. 279-282.

135. Сыроватский Д.И. к вопросу об увеличении доходности оленеводства // Якут. Село на пороге XXI в.: что делать?, М., 1999. - с. 90-95.

136. СыроватскийД.И. Организация и экономика оленеводческого производства.- Якутск, 2000,410 с.

137. Сыроечковский Е.Е. Северный олень. Агропромиздат. 1986.256с.

138. Сыроечковский Е.Е. Северный олень. -М.: Агропромиздат, 1986.256 с.

139. Тарасов П. Зачем животным рога?//Охота и охотничье хозяйство.-1958.-N2.-C.22-25.

140. Теви А.С. О химической природе биологических активных веществ пантов и о путях более полного использования их.// Пантокрин.-Горно-Алтайск,1969.-Вып.2.-С.23-29.

141. Фалькенштейн Б.Ю. О рогах оленей.// Охота и природа.-1929,-N8.C.6-7.

142. Хэй Э. Регенерация у млекопитающих.-М.: Мир,1969.-С.ЮЗ.

143. Шампанова О.М., Катруха Г.С., Силаев А.Б., Сухарева-Немакова Н.Н. Сравнительная характеристика состава липидов пантов марала, пантокрина и жмыха, остающегося после получения пантокрина.//Пантовое оленеводство. Горно-Алтайск,!97l.-Вып.З.-С. 111-117.

144. Шелепов В.Г. Содержание свободных аминокислот в пантам северных оленей в зависимости от способа консервирования Сиб. вестн. с.-х. науки, 1987; Т. 5 С. 82-86.

145. Шелепов В.Г.; Мальцева Л.П.; Тюпкина Г.И. Биологически активные вещества пантов северных оленей Науч.-техн. бюл. НИИСХ Крайнего Севера, 1990; Т. 4 с. 13-18.

146. Шелепов В.Г.; Мальцева Л.П.; Тюпкина Г.И. Биологически активные вещества пантов северных оленей Науч.-техн. бюл. НИИСХ Крайнего Севера, 1990; Т. 4 с. 13-18.

147. Шелепов В.Г.; Осинцев Н.С. Экономический анализ заготовок пантов северных оленей в совхозах Якутской АССР Науч.-техн. бюл. -ВАСХНИЛ. СО, 1987; Т. 5 с. 48-52.

148. Шик Р.Г. Гистологическое исследование панта марала.//Пантокр ин. -Горно-Алтайск,1969.-вып.2.-4.2.-с.33-37.

149. Шмидт В.С.,Хороших С.П. Использование рогов северных оленей для производства товаров народного потребления.//Магаданский оленевод,-1976.-Вып.6.-С.23-25.

150. Шубская Е.И. Развитие молодняка малоямальских оленей. Труды НИИ полярн. земледелия, животноводства и промыслового хоз-ва. Сер. «Оленеводство», 1940, вып. 14, с. 7-24. Список лит.: 11 назв.

151. Юдин A.M. Панты и антлеры: рога как лекарственное сырье.-Новосибирск: Наука. Сиб.отд-ние, 1993.-120 с.

152. Юдин A.M., Добряков Ю.И. Панты северного оленя.- Владивосток, 1974,- С.30.

153. Юдин А.М., Добряков Ю.И. Панты северного оленя: руководство по заготовке и консервированию неокостеневших рогов самцов в качестве лекарственного сырья.-Владивосток,1974.-С.

154. Brook L.; Walton Т. Hills out on a limb План создания в Новой Зеландии оленеводческих хозяйств по производству пантов Deer Farmer, 1992.

155. Dau J.; Dieterich R.A.; Thomas W.C.; Davis L.T. Trip report: A visit to the Swedish reindeer industry, 1986 Северное оленеводство Швеции. (США) . Agroborealis, 1987; Т. 19. N 1 p. 6-15.

156. Genetic analysis of velvet antler yield in fanned elk (cervus elaphus) / Wang Z., Yang R.-C., Goonewardene L. A., Huedepohl С.// Canad. J. anim. Sc.-1999,-Vol. 79, N 4.-P.569-571.-Bibliogr.: p. 570-571. Шифр П 25353 1999 79(4).

157. Knight B. Saying what he believes and believing what he says Оленеферма в Новой Зеландии. Deer Farmer, 1988; Т. 49 p. 20-23.

158. Scandrett J. Gloves-off approach to velvet market Сравнительный анализ возможностей Новой Зеландии в производстве продукции оленеводства и охотничьего хозяйства. Deer Fanner, 1984; Т. 21 р. 15-16.