Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Научное обоснование использования биологически активных веществ в кормлении гусей

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Научное обоснование использования биологически активных веществ в кормлении гусей"

На правах рукописи

МАХАЛОВ АЛЕКСАНДР ГЕННАДЬЕВИЧ

НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В КОРМЛЕНИИ ГУСЕЙ

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

Сергиев Посад - 2008

1 з коя ет

003451998

Работа выполнена в ФГОУ ВПО - Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С.Мальцева

Научный консультант - доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАСХН Фисинин Владимир Иванович Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Топорова Лидия Викторовна доктор биологических наук, профессор Околелова Тамара Михайловна доктор сельскохозяйственных наук, профессор Сенько Анна Яковлевна

Ведущая организация - Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А.Тимирязева

Защита диссертации состоится « » 2008 г. в час. на

заседании диссертационного совета Д 006.006.01 при Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства. Адрес института: 141300, Московская область, г.Сергиев Посад - 11, ул.Птицеградская, 10

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства.

Автореферат разослан Ученый секретарь

2008 г.

диссертационного совета

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

ЛенковаТ.Н.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Основным направлением национального проекта «Развитие АПК» является ускоренное развитие животноводства, цель которого - увеличение производства мяса на 7 % . «Отраслевая целевая программа развития птицеводства в Российской Федерации в 2005 - 2007 г.г. и на период до 2010 г.» предусматривает произвести к 2010 г. 2,2 млн.т мяса птицы, в том числе гусиного мяса до 5 тыс.т.

Гуси являются уникальным и перспективным видом птицы, а гусеводство - высокоэффективная отрасль, способная давать существенную прибыль (М.Сниткин, 2005; П.Девятов, 2006; Я.Ройтер, 2007).

Дальнейшее увеличение производства мяса гусей возможно благодаря эффективному использованию кормов, оптимальному, биологически обоснованному питанию птицы (М.Г.Петраш и др., 2004), что становится возможным за счет использования различных кормов и кормовых добавок (И.Егоров, 2007), в том числе ферментных (Натуфос 10000, Авизим 1200, Авизим 1100), селенсодержащих препаратов (Сел-Плекс) и синтетических аминокислот. Рядом авторов доказана высокая эффективность использования данных биологически активных веществ в рационах кур-несушек и цыплят-бройлеров (Т.М.Околелова и др., 2002; П.Ф.Сурай, 2004; Т.Папазян и др., 2005; Л.Пирсон, 2005; И.Егоров и др., 2006; Г.Ивахник, 2006; М.Лемешева, 2007; И.Салеева, 2007; Т.Ленкова, 2007; К.ТакаЬаБЫ, Ы.ОЫа, У.АкЛа, 1997; Р.Р.Бига!, 2001), однако ряд вопросов об их использовании в гусеводстве остается неизученным. Поэтому возникла необходимость комплексного изучения перечисленных БАВ, способствующих увеличению продуктивности гусей, улучшению качества продукции и снижению затрат кормов

Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития

агропромышленного комплекса РФ на 2001 - 2005 г.г.; Межведомственной координационной программы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы» на 2001 - 2005 г.г. и 2006 - 2010 г.г., а также в соответствии с тематикой ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» (№ гос.регистрации 01.2.00.109589; 01.2.006.08123).

Цель и задачи исследований. Общая цель диссертационной работы заключалась в экспериментальном обосновании использования биологически активных веществ в кормлении гусят-бройлеров и гусынь родительского стада для снижения себестоимости производства мяса и инкубационных яиц, а также повышения их качества.

Научная новизна. Определена эффективность использования ферментных (Авизим 1100, Авизим 1200, Натуфос 10000) и селенсодержащих препаратов (селенит натрия, Сел-Плекс), БЬ-метионина. Установлены особенности потребления, переваримости и использования питательных веществ при включении в рационы родительского стада и гусят-бройлеров различных биологически активных веществ. Получены новые данные о влиянии данных препаратов на продуктивность гусынь, качество инкубационных яиц и суточного молодняка, результаты инкубации, мясную продуктивность и качество мяса гусят-бройлеров, обмен энергии, морфологические и биохимические показатели и естественную резистентность, качество готовой продукции из мяса гуся, конверсию протеина и энергии корма в продукцию, качество пуха и пера, экономические показатели.

Практическая ценность работы. Исследованиями установлена эффективность использования в составе комбикормов для родительского стада гусей и гусят-бройлеров итальянской белой породы ферментного препарата Натуфос 10000, селенсодержащих препаратов - селенита натрия и

«Сел-Плекс™», ферментных препаратов Авизим 1100 и Авизим 1200 в составе комбикормов пшеничного, пшенично-ячменного и ячменного типов, а также повышенного уровня БЬ-метионина, обеспечивающих полноценное питание гусей и более полную реализацию генетического потенциала продуктивности птицы. Использование в составе комбикормов различных биологически активных добавок позволило у гусынь родительского стада повысить валовой сбор яиц, яйценоскость на среднюю несушку, массу яиц, выход инкубационного яйца, оплодотворенность, вывод гусят, массу молодняка в суточном возрасте. При выращивании гусят-бройлеров увеличилась интенсивность роста, сохранность, выход потрошеной тушки, эффективность конверсии протеина и энергии в организме птицы, рентабельность производства продукции гусеводства.

Материалы научных разработок по темам «Разработать технологию интенсивного производства гусиного мяса» (2002 г) отмечены грантами Губернатора Курганской области, а темы «Биологические и продуктивные качества родительского стада гусей, разводимых в Курганской области» (2003 г) и «Проведение комплексной оценки качества деликатесной копчено-вареной продукции из мяса гуся и подготовка ее к сертификации» (2007 г) грантами ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им Т.С Мальцева»

Результаты исследований используются в учебном процессе 14 сельскохозяйственных и ветеринарных ВУЗов Российской Федерации, а также в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» Курганской области.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на: региональных научно-практических конференциях (Кемерово, 2002; Тюмень, 2006; Троицк, 2007); Всероссийских научно-практических конференциях (Курган, 2003; Уфа, 2006, Саратов, 2006; Троицк, 2006; Тюмень, 2006; Уфа, 2007); Международных научно-практических конференциях и симпозиумах (Курган, 2002; Барнаул, 2006;

Ярославль, 2006; Курган, 2006; Екатеринбург, 2006; Улан-Удэ, 2006; Оренбург, 2006; Красноярск, 2007; Москва, 2007; Троицк, 2007; Курган, 2007; Саратов, 2007; Кемерово, 2007; Брянск, 2007; Троицк, 2008; Курган, 2008).

Основные положения, выносимые на защиту:

- научное обоснование использования биологически активных веществ в составе комбикормов для гусынь родительского стада и гусят-бройлеров;

- результаты изучения динамики живой массы гусей итальянской белой породы;

- потребление, переваримость, использование питательных веществ рационов гусынями и гусятами-бройлерами;

- результаты комплексной оценки качества инкубационных яиц и полученного молодняка;

- результаты анатомической разделки тушек гусят-бройлеров;

- химический состав мышечной ткани (витамины, макро- и микроэлементы, аминокислоты);

- конверсия протеина и энергии корма в продукцию;

- изменение морфологических, биохимических показателей и естественной резистентности у гусей;

- энергетический обмен в организме гусей;

- качество пуха и пера, а также готовой продукции из мяса гуся;

- сохранность молодняка и взрослого поголовья;

- экономические показатели использования биологически активных веществ при производстве гусиных инкубационных яиц и выращивании гусят-бройлеров.

Публикация результатов исследования. Материалы исследований опубликованы в научно-теоретических, теоретических и научно-практических журналах: «Птицеводство», «Сибирский вестник сельскохозяйственной науки», «Животновод», «Аграрный вестник Урала»,

«Известия Оренбургского государственного аграрного университета» (в том числе 10 статей в журналах, регламентированных ВАК РФ); сборниках научных трудов и Международных конференций. По теме диссертации опубликовано 52 печатные работы, в том числе изданы две монографии объемом 36,5 п л.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 444 страницах компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методик исследований, результатов исследований, их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографического списка, включающего 545 источников, из них 52 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 120 таблицами, 12 рисунками, 66 приложениями.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проведены в ООО «Катайский гусеводческий комплекс», ООО «Катайский гусеводческий комплекс, филиал «Варгашинский», на учебно-научной базе ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С.Мальцева» на гусях итальянской белой породы согласно схеме, представленной на рис. 1.

а

в о и сг

я о

X

г ё 3 §

"О я

2 и

Я Й 8 »

ы о Я

й й сг Я

н Й

н 2

£ Й

в ^

2 я

С тз

£ о

2 =

§ г в®

8 Ц

№ 03

X Я сг о

тз о

53 О

тз

я

X X

Химический состав и питательность кормов

Потребление, переваримость питательных веществ, баланс N. Са, Р

Энергетический обмен

Динамика живой массы гусей

Качество пуха и пера

Яичная продуктивность и качество яии

Результаты инкубации и качество полученного молодняка

Сохранность молодняка и взрослого поголовья

Морфологический и биохимический состав крови

Естественная резистентность

Мясная продуктивность, химический, витаминный,

аминокислотный и микроэлементный состав мяса гусят

Качество готовой продукции из мяса гуся

Конверсия протеина и энергии корма в продукцию

Эффективность использования кормов и

Я

ы V! Л Р

п

а

5*

! а » > -е-;

® I * о I -а

I 2 ?й 1

I ^ о* о 5 о г

I £ § 5 I 3 а

| £ ■§ I й'В I

1 § 5 яЗ

» 3 о о и

* ° »

Ц х

О К

Л X > А 5

0)Ь ^ § 2 Д ^ Ь "а О

¡1

и 1 5 О о ® Ж *

5*-

§3'

3 1"

¡.•з § -е-1

яГП

ЕС-З "а Ш

О 3 5

■8 31 -

§сгз;

^ о а я о й *

§ з 5 ■» « а з

ш

г Ё 5а г

х ТВ 3 о 2

» Е ' § * §

5 | 8 ®

81 а ? § £

а

В работе обобщены данные, полученные автором лично, а также в совместных исследованиях с аспирантам Курганской ГСХА Волковой A.B., Менщиковым A.B., Невзоровой O.A., Бутюгиной А.А , Есмагамбетовым E.H. Автор выражает аспирантам благодарность за сотрудничество и участие в проведенных исследованиях, а также руководству ООО «Катайский гусеводческий комплекс» и ректорату Курганской ГСХА за предоставленную возможность провести исследования, опубликовать результаты и подготовить работу к защите. Автору принадлежит научная идея, определение и проведение научного поиска, разработка методик, организация и проведение опытов, анализ полученных результатов, составление научных отчетов, научное обоснование выводов и предложений производству.

Исследования были проведены на поголовье более 35 тыс. голов гусей. Результаты экспериментов внедрены в гусеводческих хозяйствах области на поголовье более 50 тыс. голов.

В биохимической лаборатории СибНИПТИЖа (г.Новосибирск) изучали макро- и микроэлементный, витаминный и аминокислотный состав кормов, мышечной ткани и пуха Зоотехнические исследования кормов проводили в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С.Мальцева» по общепринятым методикам, описанным П.Т.Лебедевым и А.Т.Усович (1976). Содержание обменной энергии в рационах рассчитывали по разработанному ВНИТИП (2003) комбинированному способу

Взвешивание гусят проводили индивидуально (по 35 - 60 голов из каждой группы) 1 раз в декаду до утреннего кормления. Переваримость питательных веществ рационов и состояние энергетического, азотистого и минерального обмена изучали по методикам, разработанным ВНИТИП (2000), убой и анатомическую разделку тушек - по методикам, описанным ВАСХНИЛ (1981) и ВНИТИП (2001).

Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма проведена на основе выхода и расхода протеина и энергии

на 1 кг живой массы птицы. Энергетическую ценность мышечной ткани определяли, учитывая энергетические эквиваленты 1 г жира (9,5 ккал) и 1 г белка (5,7 ккал) мяса (Л.К.Лепайыэ, 1974)

Из тушек гусей на предприятии КФХ «Магис» (Курганская область) была произведена продукция согласно ТУ 9213-007-42855891 «Продукты деликатесные из мяса птицы вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные»: окорочка гусей копчено-вареные, полутушки гусей копчено-вареные, крылья гуся копчено-вареные, а также полуфабрикаты птичьи из мяса гуся (пельмени, котлеты). Физико-химические исследования полученной продукции провели в Испытательном лабораторном центре филиала ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области в Кетовском, Белозерском районах».

Количество яиц учитывали ежедневно, с выявлением пригодных яиц для инкубации, т.е.их визуальной оценкой и овоскопированием. Определение качества инкубационных яиц, контроль за эмбриональным развитием птицы, анализ результатов инкубации и оценку суточных гусят проводили по методикам ВНИТИП (1992; 2001; 2004). Морфологические, физико-химические и биохимические показатели яиц оценивали путем выборочной контрольной пробы из партии яиц - по методикам, описанным ВАСХНИЛ (1981) и ВНИТИП (2001).

Контроль за полноценностью кормления и состоянием здоровья птицы осуществлялся путем изучения морфологических, биохимических показателей крови, а также показателей естественной резистентности, который проводили в начале, в середине и в конце опыта. Анализы крови и ее сыворотки были проведены в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С.Мальцева»по общепринятым методикам (П.ТЛебедев, А.Т.Усович, 1976; С.Е.Плященко, 1976; И.А.Болотников и др., 1980; Е.А.Васильева, 1982; И.П.Кондрахин и др, 1985; В.Е.Чумаченко, 1990; Е.С.Воронин и др, 2002; Н.А.Осипова и др., 2003).

По результатам проведенных экспериментов рассчитывали экономические показатели: себестоимость кормов, рентабельность получения яичной и мясной продуктивности птицы (Методика ВАСХНИЛ,1984).).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Использование селеисодержащих препаратов в кормлении родительского стада гусей

Научно-хозяйственный и физиологический опыты проводили на гусынях итальянской белой породы в течение всего периода продуктивности. Гусыни были распределены на две группы по 1373 гол. в каждой. Птица контрольной группы получала полнорационный комбикорм, сбалансированный в соответствии с нормами ВНИТИП 2003г., с добавлением 0,3 г/т корма чистого элемента селена в виде селенита натрия, а опытной - аналогичный комбикорм и ту же дозировку селена, но в виде препарата «Сел-Плекс».

Установлено, что переваримость питательных веществ гусынями подопытных групп несколько различалась. Коэффициент переваримости сырого протеина у гусынь контрольной группы был меньше на 2,5 % (Р<0,05) по сравнению с опытными. По переваримости сухого и органического вещества, сырого жира и сырой клетчатки установлена общая тенденция увеличения у гусей опытных групп. У гусынь контрольной группы, по сравнению с опытной, использование азота было хуже на 5,4 %, кальция - на 4,9, фосфора - на 2,5 %.

Лучшей продуктивностью характеризовались гусыни, потреблявшие в составе комбикорма «Сел-Плекс™». Сохранность гусынь в контрольной группе была меньше по сравнению с опытной на 1,3 %, валовой сбор яиц - на 2,2, яйценоскость на среднюю несушку - на 1,5, выход инкубационного яйца - на 2,3, оплодотворенность - на 4,5, выводимость - на 3,3, живая масса выведенного молодняка из яиц гусынь контрольной группы - на 3,4 % (Р<0,05).

Яйца, полученные от гусынь опытной группы, потреблявшей «Сел-Плекс™», характеризовались высокими показателями качества (табл.1 ).

1. Комплексная оценка качества инкубационных яиц (Х±Бх)

Показатель Группа

контрольная опытная

Масса яйца, г 168,80 ±3,68 176,78 ± 1,88

Плотность яйца, г/см' 1,094 ±0,003 1,097 ±0,001

Объем яйца, см"1 154,31 ± 3,20 161,10 ± 1,70

Индекс формы яйца, % 66,73 ±0,91 68,46 ± 0,87

Толщина скорлупы, мм 0,51 ±0,01 0,53 ± 0,01

Высота белка, мм 3,52 ±0,10 3,72 ±0,07

Единицы Хау 80,63 ± 1,87 80,86 ± 2,09

Содержание в желтке каротиноидов, мкг/г 16,60 ±0,51 16,80 ±0,66

Химический состав яйца (%)

сухое вещество 36,15 ±0,28 36,25 ± 0,45

жир 13,28 ±0,06 13,39 ±0,22

белок 14,60 ±0,03 14,72 ± 0,02*

зола 1,23 ±0,02 1,26 ±0,02

Для оценки качества молодняка была взята кровь у суточных гусят. Установлено, что при использовании в кормлении гусынь селенита натрия в крови гусят, полученных от данных матерей, содержание гемоглобина и щелочной резерв, а также количество миелоцитов и лимфоцитов было больше в крови гусят опытной группы, по сравнению с контролем, на 12,3; 20,7; 1,7 и 11,0 % (Р<0,05) соответственно. У гусят опытной группы, чьи матери потребляли селен в органической форме, выявлено наибольшее содержание белковых компонентов. Так, по содержанию общего белка данная группа превосходит аналогов из контрольной на 15,6 % (Р<0,05). Содержание общего азота в контрольной группе было меньше по сравнению с опытной на 14,4 % (Р<0,05).

В группе молодняка, полученного от гусынь, потреблявших «Сел-Плекс™», показатели, характеризующие защитные реакции организма, были более выражены, чем в контроле, чьи матери потребляли селенит натрия. Так, фагоцитарная активность в контрольной группе меньше, чем в опытной на 7,3 % (Р<0,05), фагоцитарное число - на 20,1, фагоцитарный индекс - на 4,1 %.

Показатели естественной резистентности у гусынь в начале опыта достоверной разницы между группами не имели. В конце продуктивного периода фагоцитарная активность у гусынь опытной группы была больше на 4,7 % по сравнению с контрольной. Хотя в середине опыта наименьшей фагоцитарной активностью обладали гусыни опытной группы, степень агрессивности фагоцитов у них в течение всего опыта была больше. В период наивысшей продуктивности гусынь на фоне увеличения фагоцитарной активности наблюдалось снижение интенсивности фагоцитоза. В конце продуктивного периода фагоцитарная емкость в контрольной группе была больше на 11,1 % по сравнению с опытной. Проведенный анализ клеточных факторов естественной резистентности указывает на способность птицы, потреблявшей селен в органической форме, поддерживать уровень антимикробного действия защитных сил организма в течение всего периода продуктивности.

Сохранность гусынь контрольной группы за период опыта была меньше, чем в опытной, на 1,3 %, яйценоскость на среднюю несушку - на 1,5, а валовое производство яиц - на 2,2 %. За период опыта расход комбикорма на 1000 штяиц в опытной группе был меньше в сравнении с контрольной на 6,0 %, а уровень рентабельности производства суточных гусят, наоборот, больше -на 16,8%.

3.2. Использование ферментного препарата Натуфос 10000 в составе комбикормов для гусынь родительского стада

Научно-хозяйственный опыт был проведен в условиях ООО «Катайский гусеводческий комплекс» филиал «Варгашинский» на гусынях итальянской белой породы (5672 гол), которых распределили на три группы. Контрольная группа получала основной рацион, а в опытные- добавляли препарат «Натуфос 10000» в количестве 0,005 % ( опытная 1) и 0,01 % ( опытная 2). Кормление птицы проводили с учетом норм ВНИТИП (2003 г.).

В результате проведенных исследований установлено, что наилучшими продуктивными качествами (табл.2) характеризовались гусыни, потреблявшие ферментный препарат Натуфос 10000 в дозировке 0,005 %.

Сохранность гусынь в контрольной группе была меньше по сравнению с опытными на 0,4 и 0,1 %, валовой сбор яиц - на 2,7 и 0,5, а яйценоскость на среднюю несушку - на 4,0 и 2,4 %. Комплексная оценка инкубационных яиц показала, что яйца, полученные от гусынь, потреблявших препарат Натуфос 10000, характеризовались более высокими показателями качества. Масса яиц, полученных от гусынь контрольной группы, была меньше, по сравнению с опытной группой 1 на 2,9 %, а со 2-й опытной - на 2,2 %, индекс формы - на 1,5 и 1,75 %, единицы Хау - на 0,7 и 0,6 соответственно.

Оплодотворенность яиц гусынь контрольной группы была меньше по сравнению с опытной группой 1 на 0,6 % и с опытной группой 2 - на 1,2 %. Введение ферментного препарата Натуфос 10000 уменьшило количество эмбрионов, погибших в период инкубации.

Наибольшее количество яиц с кровяными кольцами выявлено в контрольной группе (5,03 %), что больше по сравнению с опытными группами на 4,40 %. Слабых гусят и калек в контрольной группе, по сравнению с опытной группой 1 было больше на 5,7 %, а с опытной группой 2 - на 5,1 %. Вывод гусят в контрольной группе был меньше по сравнению с опытными группами 1 и 2 на 11,0 % и 4,0 %. Следовательно, использование ферментного препарата Натуфос 10000 положительно повлияло на результаты инкубации яиц, причем лучшие результаты получены в группе, где гусыни потребляли ферментный препарат в дозе 0,005 % от массы корма.

2 . Показатели продуктивности гусынь и качество яиц (Х±5х)

Показатель Группа

контрольная опытная 1 опытная 2

Сохранность, % 98,74 99,10 98,88

Валовой сбор яиц, тыс шт 73,49 75,47 73,87

Яйценоскость на среднюю несушку, шт 38,68 40,24 39,60

Масса яйца, г 168,24 ±3,96 173,11 ±3,71 172,01 ±3,90

Плотность яйца, г/см1 1,095 ±0,001 1,096 ±0,001 1,095 ±0,003

Индекс формы яйца, % 66,54 ± 0,73 68,05 ± 0,75 68,19 ±0,48

Толщина скорлупы, мм 0,50 ±0,01 0,54 ±0,01* 0,52 ±0,01

Высота белка, мм 3,48 ± 0,09 3,61 ±0,07 3,59 ±0,06

Единицы Хау 80,25 ± 7,76 80,97 ±7,75 80,84 ±5,97

Содержание в желтке каротинондов, мкг/г 16,20 ±0,58 16,40 ±0,51 16,40 ±0,40

Желток, г 58,75 ± 1,09 60,32 ± 1,02 59,89 ± 1,01

% 34,92 34,84 34,82

Белок, г 86,88 ±2,68 88,99 ±2,57 88,82 ± 2,69

% 51,64 51,41 51,63

Скорлупа, г 22,61 ±0,32 23,81 ±0,29* 23,30 ±0,30

% 13,44 13,75 13,55

За период опыта выход инкубационного яйца был максимальным в опытной группе 1, а по сравнению с контрольной и опытной группой 2 больше на 0,6 и 0,5 % соответственно ( табл.3 ) . Расход корма на 1000 шт.яиц был минимальным в 1-й опытной группе, что на 4,1 % меньше в сравнении с контрольной и на 1,7 % - с опытной группой 2. У гусынь опытной группы 2 расход корма на производство 1000 шт.яиц был также меньше, чем в контрольной группе, на 2,4 %. Уровень рентабельности производства яиц в контрольной группе был меньше по сравнению с опытными - на 8,7 и 4,9 %.

3. Эффективность использования гусынями препарата Натуфос 10000

Показатель Группа

контрольная опытная ! опытная 2

1 2 3 4

Поголовье гусынь в начале опыта, гол 1912 1884 1876

Сохранность, % 98,74 99,10 98,88

Яйценоскость на среднюю несушку, шт 38,68 40,24 39,60

Валовое производство яиц, тыс шт 73,49 75,47 73,87

Выход инкубационного яйца, % 96,90 97,50 97,44

Получено инкубационных яиц, тыс шт 71,214 73,583 71,983

Вывод молодняка, % 62,26 67,29 66,25

Получено кондиционного молодняка, тыс шт 44,34 49,51 47,69

1 2 3 4

Общий расход комбикорма, ц 828,28 816,15 812,68

Расход комбикорма на 1000 шт яиц, кг 1127,03 1081,42 1100,10

Стоимость 1 т комбикорма, руб 8500 8800 8900

Общая стоимость кормов, тыс руб 704,04 718,21 723,29

Стоимость 1 суточного гусенка, руб 65,00 65,00 65,00

Прочие затраты, тыс руб 1710,07 1710,07 1710,07

Заработная плата, тыс руб 243,35 318,12 302,46

Общие производственные затраты, тыс руб 2657,46 2746,40 2735,82

Прибыль, тыс руб 224,49 472,03 363,93

Рентабельность, % 8,45 17,19 13,30

Таким образом, использование ферментного препарата Натуфос 10000 в составе комбикормов для родительского стада гусынь способствовало снижению расхода кормов, увеличению продуктивности и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельности производства яиц. Однако большая эффективность получена от использования препарата Натуфос 10000 в дозировке 0,005 %.

3.3. Использование различных форм селенсодержащих препаратов при выращивании гусят-бройлеров

Научно-хозяйственный и физиологический опыты провели в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» в течение 63 дней, на 400 гусятах итальянской белой породы. Контрольная группа гусят получала комбикорм с добавлением неорганической формы селена - селенита натрия, а опытная -комбикорм с добавлением органической - «Сел-Плекс™». Дозировка вводимого селена была одинаковой - 0,3 г/т, но в связи с разным уровнем селена в добавках, на 1 т комбикорма контрольной группы добавлено 660 мг селенита натрия, опытной - 300 г препарата «Сел-Плекс».

Установлено, что по скорости роста гусята опытной группы во все возрастные периоды превосходили аналогов из контроля. В возрасте 7 дней гусята опытной группы имели массу больше контрольных на 4,0 %, в 14 дней - на 5,5 % (Р<0,05), в 42 дня - на 6,2 % (Р<0,01), в 63 дня - на 5,7 % (Р<0,001) Валовой и среднесуточный прирост гусят опытной группы был больше на 5,8 % (Р<0,001), чем в контроле. Следовательно, лучший рост гусят

отмечен в опытной группе, где скармливали комбикорм с введением препарата «Сел-Плекс™».

Коэффициенты переваримости (табл.4) сырого протеина и сырого жира у гусят контрольной группы были меньше на 1,5 % (Р<0,05) и 2,8 % (Р<0,05), соответственно, по сравнению с опытной группой. Хуже было использование азота, кальция и фосфора.

4. Коэффициенты переваримости гусятами питательных веществ корма, % (х±5х)

Показатель Группа

контрольная опытная

Сухое вещество 59,66 ± 1,17 59,76 ± 1,19

Органическое вещество 64,96 ± 1,20 65,39 ± 1,00

Сырой протеин 79,40 ±0,38 80,87 ± 0,34*

Сырая клетчатка 45,83 ±0,58 47,52 ± 0,54

Сырой жир 48,76 ± 0,67 51,53 ±0,67*

БЭВ 82,58 ± 1,64 82,25 ± 1,75

Морфологические и биохимические показатели крови гусят 35- и 63-дневного возраста показали, что включение в состав комбикормов для гусят-бройлеров препарата «Сел-Плекс™», привело к активизации аппарата кроветворения, высоким окислительным функциям и усилению белкового обмена.

Мясная продуктивность и химический состав мяса гусят-бройлеров были оценены в конце выращивания. Масса потрошеной тушки в контрольной группе была меньше, чем в опытной на 9,3 %, ее выход - на 2,0, масса съедобных частей в тушке - на 5,4 %. Большее количество белка, жира и золы отмечено в грудной мышце гусят опытной группы по сравнению с контрольной на 1,7 % (Р<0,05); 0,7 (Р<0,05) и 0,1 % соответственно. В бедренных мышцах гусят опытной группы было отложено меньше жира, чем в контрольной, на 0,2 %, но больше белка и золы - на 1,8 и 0,2 % (Р<0,05) соответственно. У гусят опытной группы в грудной и бедренной мышцах

содержалось больше фосфора на 3,1 и 5,4 %, калия - на 2,5 и 4,8, магния - на 6,9 и 2,0 % соответственно.

По содержанию аминокислот и витаминов в мышечной ткани гусят-бройлеров достоверной разницы выявлено не было, однако большее содержание триптофана, изолейцина, треонина, серина, глицина, аланина, лейцина, глутамина, пролина, фенилаланина, аргинина и витаминов Е, Вг, В3, В5, В6, В12 отмечено в опытной группе. По отношению триптофана к оксипролину в грудной и бедренной мышцах опытная группа превосходила контроль на 0,3 и 0,8 % соответственно. Следовательно, введение «Сел-Плекс™» в состав комбикорма положительно повлияло на мясную продуктивность и качество мяса гусят.

Установлено, что выход пуха и пера в контрольной группе был меньше на 5,3 %, чем в опытной. Перо-пуховое сырье, полученное от гусят, потреблявших препарат «Сел-Плекс™» в составе комбикорма, отличалось большим содержанием пуха.

Использование препарата «Сел-Плекс™» позволило более эффективно использовать обменную энергию корма, по сравнению с введением в комбикорм контрольной группы селенита натрия.

Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма представлена в табл.5.

5. Конверсия протеина и обменной энергии корма у гусят (х±5х)

Показатель Группа

контрольная опытная

Выход белка на 1 кг живой массы 80,79 ± 0,56 89,06 ± 1,43**

Расход сырого протеина на 1 кг прироста, г 839,52 ± 17,95 806,15 ± 12,43

Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок 9,64 ± 0,27 11,05 ±0,08**

Выход энергии на 1 кг живой массы, ккал (МДж) 636,99 ±8,43 (26,69) 716,78 ± 10,17** (30,03)

Расход обменной энергии на 1 кг живой массы, ккал (МДж) 10031,58 ± 131,85 (420,32) 9736,06 ±216,58 (407,94)

Коэффициент конверсии обменной энергии корма 6,35 ±0,17 7,37 ±0,13**

Из приведенных данных видно, что при потреблении гусятами препарата «Сел-Плекс™» в составе комбикормов конверсия протеина увеличилась на 1,4 (Р<0,01), а коэффициент конверсии обменной энергии корма - на 1,0 (Р<0,01). Таким образом, введение в состав комбикорма для гусят органического селена способствовало увеличению трансформации протеина корма в пищевой белок и обменной энергии корма в энергию съедобных частей тушек гусят.

Установлено, что сохранность гусят в контрольной группе была на 3,5 % меньше, чем в опытной, а живая масса - на 5,6 %. Расход корма на 1 кг прироста в контрольной группе был на 8,0 % больше, чем в опытной. Уровень рентабельности производства мяса гусят-бройлеров в контрольной группе был на 8,1 % меньше, чем в опытной.

3.4. Использование комбикормов пшеничного типа с ферментным препаратов Авизим 1200 при выращивании гусят-бройлеров

Научно-хозяйственный и физиологический опыты проводили в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» на гусятах итальянской белой породы, которых в суточном возрасте распределили в три группы, по 100 голов в каждой. Контрольная группа получала основной рацион, опытные группы -рацион, содержащий в своем составе ферментный препарат Авизим 1200 в дозировках 0,10 и 0,15 % (по массе). Комбикорма для гусят всех групп по содержанию энергии и питательных веществ не отличались, и в их состав входило 66 - 70 % пшеницы.

Установлено, что в возрасте 30 дней живая масса гусят опытных групп превышала контрольных на 4,5 (Р<0,05) и 6,7 % (Р<0,01) соответственно. В конце выращивания живая масса гусят контрольной группы была меньше, чем в опытных, на 4,9 % (Р<0,05) и 8,1 % (Р<0,001). Валовой и среднесуточный прирост живой массы гусят опытной группы 1 был больше на 5,1 % (Р<0,05), второй - на 8,3 % (Р<0,001), чем в контроле.

Коэффициент переваримости (табл.6) сырого протеина у гусят контрольной группы был меньше на 1,4 % (Р<0,05) и 1,7 % (Р<0,01) по сравнению с опытными, а переваримость сырой клетчатки - на 1,4 - 1,6 %. 6 Коэффициенты переваримости питательных веществ корма, % (х±5х)

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Сухое вещество 57,42 ± 0,42 57,71 ± 0,45 57,90 ±0,43

Органическое вещество 61,84 ±0,41 62,03 ± 0,43 62,23 ±0,41

Сырой протеин 79,89 ± 0,29 81,27 ±0,25* 81,63 ±0,22**

Сырая клетчатка 47,51 ±0,31 48,95 ± 0,33* 49,06 ±0,17*

Сырой жир 51,86 ± 1,00 54,07 ± 0,97 54,58 ±0,18

БЭВ 77,07 ±0,46 76,15 ±0,72 76,08 ± 0,27

Установлено, что у гусят контрольной группы, по сравнению с опытными, использование азота было меньше на 2,7 и 3,6 %, кальция - на 1,3 и 3,0, фосфора- на 1,1 и 3,2 % соответственно.

Показатели ествественной резистентности гусят свидетельствуют, что наибольшей активностью фагоцитов характеризовались гусята опытной группы 2, что больше, чем в контрольной, на 3,3 % (Р<0,05). Лизоцимная активность сыворотки крови у гусят 2-й опытной группы была больше, чем у аналогов контрольной, на 3,6 % (Р<0,05), 1-й опытной - на 2,0 %. Бактерицидная активность сыворотки крови у гусят контрольной группы была меньше, чем в опытных, на 2,6 и 6,3 % (Р<0,05), а активность комплимента, наоборот, больше - на 0,5 и 0,2 % соответственно. Таким образом, использование ферментного препарата Авизим 1200 в составе комбикормов пшеничного типа оказывало стимулирующее действие на показатели неспецифического иммунитета.

Выход потрошеной тушки в контрольной группе был меньше, чем в опытных, на 1,3 % (Р<0,05) и 2,4 % (Р<0,01). Гусята контрольной группы уступали сверстникам из опытных групп по массе съедобных частей в тушке, массе мышечной ткани и массе грудных мышц.

Наиболее высокое количество белка отмечено в мышечной ткани гусят второй опытной группы, что больше по сравнению с контрольной - на 0,9 %, а

с первой - на 0,2 %. Наибольшей (6,49 МДж) энергетической питательностью отличалась мышечная ткань гусят второй опытной группы, что больше по сравнению с контрольной группой на 3,5 %, а с первой - на 1,1 %.

Гусята всех групп потребили практически одинаковое количество валовой энергии (табл.7). Величина обменной энергии корма у гусят контрольной группы была больше, чем у опытных, на 1,4 и 1,3 %. Уровень теплопродукции в контрольной группе оказался больше, чем в опытной группе!, на 2,3 % (Р<0,01), а в сравнении с опытной группой 2 на 2,4 %.

7. Распределение и использование энергии корма у гусят-бройлеров, КДж на 1 го л/су т (х±Бх)

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Потреблено валовой энергии 4359,79 ±24,44 4363,93 ±25,20 4362,96 ± 19,33

Обменная энергия % от валовой энергии 3291,33 ±5,05 3244,48 ±3,22** 3248,72 ± 14,75

75,49 74,35 74,46

Теплопродукция % от обменной энергии 2663,40 ± 2,08 2601,60 ± 12,52** 2599,26 ± 26,20

80,92 80,19 80,01

Энергия продукции 627,94 ±3,23 642,88 ± 15,43 649,46 ± 14,62

Эффективность использования обменной энергии, % 19,08 19,81 19,99

Эффективность использования обменной энергии в контрольной группе была на 0,7 % меньше, чем в опытной группе 1, и на 0,9 % - по сравнению с опытной 2. Высокая эффективность использования обменной энергии гусятами 2-й опытной группы согласуется сданными прироста живой массы.

При потреблении гусятами 0,10 % ферментного препарата Авизим 1200 в составе комбикормов пшеничного типа конверсия протеина увеличилась на 1,8 (Р<0,05), а при использовании 0,15 % - на 2,6% (Р<0,01). Коэффициент конверсии обменной энергии корма у гусят контрольной группы был на 1,2 % меньше, чем в первой опытной, и на 1,7% (Р<0,05) - в сравнении со второй.

Сохранность гусят за период выращивания в контрольной группе была на 2 и 3 % меньше, чем в опытных. От реализации мяса гусят контрольной

группы получена выручка на 9,3 и 15,9 % меньше, чем в опытных группах. Уровень рентабельности производства мяса гусят-бройлеров в контрольной группе оказался на 6,7 - 10,5 % меньше, чем в опытных группах.

3.5. Использование ферментного препарата Авизим 1100 в составе комбикормов ячменного типа при выращивании гусят-бройлеров

Научно-хозяйственный и физиологический опыты проводили на учебно-научной базе ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» на гусятах итальянской белой породы, которых в суточном возрасте распределили на три группы по 50 голов в каждой. Контрольная группа получала основной рацион, опытные группы -рацион, содержащий в своем составе ферментный препарат Авизим 1100 в дозировках 0,10 и 0,15 % (по массе). Комбикорма для гусят всех групп по содержанию энергии и питательных веществ не отличались и в их состав входило 20 - 45 % ячменя и 25 - 50 % пшеницы.

Установлено, что гусята, потреблявшие Авизим 1100 в дозировке 0,15 % (по массе) в составе комбикормов ячменного типа, обладали большей живой массой по сравнению контролем. В конце выращивания (возраст 60 дней) гусята контрольной группы уступали особям из опытной группы 1 по живой массе на 5,9 % (Р<0,05), из опытной группы 2 - на 8,4 % (Р<0,01). Валовой и среднесуточный прирост живой массы гусят контрольной группы был меньше, чем у сверстников из опытных групп, на 6,1 (Р<0,05) и 8,7 % (Р<0,01).

Переваримость сырого протеина комбикорма гусятами контрольной группы была меньше, чем в опытных группах, на 1,4 % и 2,3 % (Р<0,05), сырой клетчатки - на 1,2 и 1,9 % (Р<0,05), а сырого жира - на 1,2 % (Р<0,05) и 2,1 % (Р<0,01) соответственно.

Использование азота у гусят контрольной группы было на 1,6 и 3,7 % меньше по сравнению с опытными группами 1 и 2, использование кальция -на 3,5 и 4,3 %, а фосфора - на 3,5 и 5,1 % соответственно.

Выход потрошеной тушки в контрольной группе был меньше по сравнению с опытными на 0,8 и 2,5 % соответственно. По массе съедобных

частей в тушке и массе мышечной ткани гусята контрольной группы уступали аналогам из опытных. Оценка химического состава мышечной ткани показала, что у гусят контрольной группы она содержала больше влаги по сравнению с опытными на 0,4 и 0,7 %. По содержанию жира в мышечной ткани гусята опытных групп превосходили контрольную на 0,05 и 0,02 %. Наименьшее содержание белка в мышечной ткани гусят отмечено в контрольной группе ( на 0,4- 0,6%). По энергетической питательности мышечная ткань гусят контрольной группы уступала опытным на 1,7 и 2,2 % соответственно.

Изучение энергетического обмена в организме гусят показало, что использование ферментного препарата Авизим 1100 позволило более эффективно использовать обменную энергию комбикормов ячменного типа. Уровень теплопродукции в контрольной группе был больше, чем в опытных группах 1 и 2, на 1,2 и на 1,1 % (Р<0,01). Энергия продукции гусят контрольной группы была на 1,6% и 2,1% меньше, чем в опытных группах. Эффективность использования обменной энергии в контрольной группе была также ниже. Высокая эффективность использования обменной энергии гусятами опытной группы 2 согласуется с данными прироста живой массы.

Установлено, что введение в состав комбикормов ячменного типа для гусят-бройлеров ферментного препарата Авизим 1100 положительно повлияло на трансформацию протеина и обменной энергии корма в продукцию: конверсия протеина увеличилась на 1,1 и 2,4, а конверсия обменной энергии корма - на 0,8 и 1,7% в сравнении с контролем.

Сохранность гусят за период опыта в контрольной группе была меньше, чем в опытных, на 2,0% Расход корма на 1 кг прироста в контрольной группе был на 3,5% больше, чем в опытной группе 1 и на 4,1%, чем в опытной группе 2. Уровень рентабельности производства мяса гусят-бройлеров в контроле был меньше на 5,4 и 7,6 % по сравнению с опытными группами.

3.6. Использование комбикормов пшенично-ячменного типа с ферментным препаратом Авизим 1200 при выращивании гусят-бройлеров

Научно-хозяйственный и физиологический опыты проводили в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» на гусятах итальянской белой породы, которых в суточном возрасте распределили на три группы по ЮОголов в каждой. Контрольная группа получала основной рацион, опытные группы -рацион, содержащий в своем составе ферментный препарат Авизим 1200 в дозировках 0,10 и 0,15 % (по массе).

Комбикорма для гусят подопытных групп по содержанию энергии и питательных веществ не отличались и в их состав входили (%): пшеница - 50 - 50, ячмень -15 - 20 в стартовый и финишный периоды соответственно.

Установлено, что гусята контрольной группы в ЗОдней имели живую массу меньше на 4,7(Р<0,05) и 6,2 % (Р<0,01), а в конце выращивания соответственно на 5,8 - 6,9 % (Р<0,01). Валовой и среднесуточный прирост живой массы гусят контрольной группы был меньше, чем у сверстников из опытных групп, на 5,9 и 7,1%(Р<0,01).

Коэффициент переваримости сухого вещества корма у гусят контрольной группы был меньше, чем в опытных группах, на 0,5 - 0,6 % (Р<0,05), сырого протеина - на 1,5 % (Р<0,05) и 2,0 % (Р<0,01), сырой клетчатки - на 1,9 и 2,4 % (Р<0,05), сырого жира - на 0,5 и 1,2 % (Р<0,05) соответственно. У гусят контрольной группы, по сравнению с опытными, использование азота было меньше - на 1,8 и 3,9 %, кальция - на 2,1 и 3,8, фосфора - на 2,9 и 4,1 % соответственно.

Морфологические и биохимические показатели крови гусят изучали в возрасте 60 дней. Исследования показали, что в контрольной группе количество эритроцитов (2,37 х10,2/л) было меньше, чем у аналогов опытных групп, на 13,9 и 7,6 %. Содержание гемоглобина у гусят второй опытной группы (113,07 г/л) было больше по сравнению с контрольной группой на 9,3 % и на 23,0 % - с первой опытной. Щелочной резерв крови у гусят

первой опытной группы (846,00 мг%) был на 11,3 и 6,1 % больше, чем в контрольной и второй группах соответственно. У гусят второй опытной группы на долю альбуминовой фракции приходилось 44,18 %, что больше в сравнении с контрольной и первой группами на 11,8 % (Р<0,05) и 11,0 % соответственно. Альбумино-глобулиновый коэффициент в контрольной группе был меньше опытных (Р<0,01). Таким образом, включение в состав пшенично-ячменных кормосмесей Авизима 1200 привело к активизации аппарата кроветворения, высоким окислительным функциям и лучшему обмену веществ.

Масса потрошеной тушки гусят опытных групп по сравнению с контрольной была больше на 6,9 - 8,7 % (Р<0,05), а ее выход - на 0,7 % и 1,0 % соответственно (табл.8).

8. Результаты убоя и анатомической разделки тушек гусят, г (X±Sx)

Показатель Группа

контрольная опытная 1 опытная 2

Предубойная живая масса 3746,67 ± 59,60 3960,33 ±55,71 4002,67 ± 55,44*

Масса потрошеной тушки 2152,87 ±55,36 2301,02 ±38,56 2339,17 ±36,97*

Выход потрошеной тушки, % 57,45 ± 0,75 58,10 ± 0,16 58,44 ±0,12

Масса съедобных частей 2005,58 ± 62,26 2181,22 ±47,03 2230,79 ±35,09*

Масса мышц: 1109,60 ±31,01 1199,99 ±26,92 1227,84 ±21,62*

Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма показала, что при потреблении гусятами 0,10 % ферментного препарата Авизим 1200 в составе пшенично-ячменных комбикормов конверсия протеина увеличилась на 1,1, а при использовании 0,15 % - на 2,3% (Р<0,05) по сравнению с контрольными аналогами. Коэффициент конверсии обменной энергии корма у гусят контрольной группы был меньше на 0,7 и 1,6 %(Р<0,05), чем в опытных группах 1 и 2

Сохранность гусят за период опыта в контрольной группе была меньше, чем в первой опытной группе, на 1,0 %, а по сравнению со второй - на 3,0 %. Расход корма на 1 кг прироста в контрольной группе был на 1,0 % меньше,

чем в первой опытной, но на 1,4 % больше, чем во второй группе. Мяса в потрошеном виде от гусят второй опытной группы было получено больше на 10,7 %, чем в контрольной, и на 3,6 % - по сравнению с опытной группой 1. Уровень рентабельности производства мяса гусят-бройлеров контрольной группы составил 16,2 %, что на 4,7 % меньше, чем в первой опытной и на 6,0 % по сравнению со второй.

Таким образом, использование Авизима 1200 (0,15 % по массе) оказало наибольшее влияние на продуктивность гусят и эффективность их выращивания.

3.7. Влияние различных дозировок ферментного препарата Натуфос 10000 на продуктивность гусят-бройлеров

Научно-хозяйственный и физиологический опыты проводили в ООО «Катайский гусеводческий комплекс, филиал «Варгашинский» на гусятах итальянской белой породы, которых в суточном возрасте распределили на три группы по 500 голов в каждой. Гусята контрольной группы получали полнорационный комбикорм, опытная 1 - комбикорм с включением в его состав ферментного препарата Натуфос 10000 в дозе 0,005 % (по массе), опытная 2-е дозировкой препарата 0,01 %.

По скорости роста гусята опытных групп во все возрастные периоды превосходили аналогов из контрольной группы (табл.9). Валовой и среднесуточный прирост гусят опытной группы 1 был больше на 8,5 % (Р<0,01), опытной 2 - на 15,6 % (Р<0,001), чем в контроле

9. Динамика живой массы гусят-бройлеров, г (х±5х)

Возраст птицы,дней Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

1 89,14 з: 1,80 89,26 ± 1,36 89,14 ± 1,10

10 290,55 ± 9,28 325,44 ± 11,33* 302,57 ± 10,38

20 1087,64 ±26,31 1238,88 ±31,48*** 1208,34 ± 37,68**

30 2056,12 ±46,47 2429,90 ± 83,54*** 2223,00 ± 66,85*

40 2693,70 ±73,23 2882,32 ± 59,57* 2891,63 ± 68.68*

50 2999,39 ±53,75 3202,52 ± 76,49* 3213,14± 62,53**

60 3275,70 ±61,86 3547,74 ± 76,57** 3774,00 ± 75,45***

Валовой прирост 3186,56 £61,74 3458,48 ± 76,76** 3684,86 ± 75,57***

Среднесуточный прирост 53,13 ± 1,03 57,65 ± 1,28** 61,41 ± 1.26***

Выход потрошеных тушек в контрольной группе был меньше по сравнению с опытными группами на 0,8 (Р<0,05) и 0,9 % соответственно.

Мышечная ткань гусят опытных групп отличалась от контрольных меньшим содержанием влаги и жира, но большим - белка и зольных веществ. Большее количество белка отмечено в мышечной ткани гусят опытной группы 2. по сравнению с контрольной - на 0,9 %, а с опытной 1- на 0,2 %.

Установлено, что использование ферментного препарата Натуфос 10000 в дозировке 0,01% в составе комбикормов для гусят-бройлеров способствовало снижению расхода корма на единицу продукции, увеличению сохранности поголовья, прироста живой массы и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельности производства мяса гусей на 13,3 %.

3.8. Влияние DL-метионина на продуктивность молодняка гусей, выращиваемого на мясо

Научно-хозяйственный и физиологический опыты проводили в ООО «Катайский гусеводческий комплекс, филиал «Варгашинский» на гусятах итальянской белой породы, которых в суточном возрасте распределили на две группы по 2500 голов в каждой. Гуси контрольной группы получали основной рацион, в том числе с 1 по 4 неделю дозировка метионина составляла 0,50 %, с 5 недели и старше - 0,38 %, опытной - 0,75 и 0,57% соответственно.

Установлено, что в возрасте 7 дней живая масса гусят контрольной группы была меньше, чем в опытной, на 6,2 г, или 1,9 % (Р<0,05), в 14 дней -на 18,8 г, или 2,3 % (Р<0,05). В возрасте 21, 28 и 35 дней разница между группами составила 46,7; 83,3 и 118,3 г, или 3,2; 3,7 и 4,1 % (Р<0,01) соответственно. В возрасте 42 дней живая масса гусят контрольной группы была меньше, чем опытной, на 144,2 г, или 4,4 % (Р<0,001), в 49 и 56 дней -на 184,2 и 215,0 г, или 5,0 и 5,1 % (Р<0,001), в возрасте 63, 70 и 77 дней - на 233,3, 249,2 и 300,0 г, или 5,3; 5,4 и 6,3 % (Р<0,001), а в 84, 91, 98, 105 и 112 дней - на 315,0; 335,0; 348,3; 368,3 и 381,7 г, или 6,3; 6,6; 6,7, 7,1 и 7,3 % (Р<0,001) соответственно. В конце анализируемого периода (возраст гусей

120 дней) живая масса контрольной группы была меньше, чем опытной, на 7,6 % (Р<0,001). Валовой и среднесуточный прирост гусят опытной группы был больше на 7,8 % (Р<0,001), чем в контрольной.

Биохимические показатели сыворотки крови гусей приведены в табл.10.

10. Биохимические показатели крови гусят (Х±Бх)

Показатель Группа

контрольная опытная

Суточный возраст

Щелочной резерв, мг% 829,82 ± 5,83 813,94 ± 12,14

Общий азот, мг% 1623,42 ±96,43 1594,90 ±29,07

Общий белок, г/л 100,28 ±6,01 98,33 ± 1,89

Остаточный азот, мг% 19,00 ± 1,53 21,67 ± 1,23

Возраст 60 дней

Кальций, ммоль/л 2,73 ±0,15 2,98 ± 0,04

Неорганический фосфор, ммоль/л 1,20 ±0,07 1,30 ± 0,17

Щелочной резерв, мг% 812,60 ±24,61 851,63 ± 14,11

Общий азот, мг% 739,03 ± 42,28 908,61 ±35,80*

Общий белок, г/л 45,17 ±2,59 56,00 ±2,18*

Остаточный азот, мг% 16,36 ± 1,05 12,61 ±0,95

Возраст 120 дней

Кальций, ммоль/л 3,23 ± 0,20 3,27 ±0,17

Неорганический фосфор, ммоль/л 1,14 ± 0,10 1,24 ±0,09

Щелочной резерв, мг% 841,92± 10,10 862,12 ± 17,50

Общий азот, мг% 822,13 ±42,20 988,80 ±34,12*

Общий белок, г/л 50,33 ± 2,59 60,83 ± 2,20*

Остаточный азот, мг% 16,80 ±0,80 15,47 ± 1,16

В суточном возрасте у гусят обеих групп биохимические показатели, как и показатели интенсивности тканевого дыхания, значительно не отличались, но в середине и в конце выращивания они изменились. Проведенные исследования показали, что введение метионина в рационы гусей способствовало большему накоплению белковых компонентов и меньшему распаду белка.

Установлено, что гуси опытной группы переваривали питательные вещества корма лучше, чем контрольной. Так, коэффициент переваримости сухого и органического вещества у гусей контрольной группы был меньше, чем в опытной группе, на 0,7 и 0,3 % соответственно. Коэффициент переваримости сырого протеина у гусей контрольной группы был меньше на

1,3 % (Р<0,05), сырой клетчатки - на 0,8, а сырого жира - на 1,5 % (Р<0,05) по сравнению со сверстниками из опытной группы.

По трансформации валовой энергии в обменную гуси контрольной группы уступали опытной на 0,5 % ( табл.11). Энергия продукции в опытной группе была на 4,2 % больше, чем в контроле. По эффективности использования обменной энергии птица контрольной группы уступала опытной на 1,0 %.

11. Распределение и использование энергии у гусей итальянской белой _породы, кДж на 1 гол/сут (Х±Бх)_

Показатель Группа

контрольная опытная

Потреблено валовой энергии 4521,80± 20,71 4518,06 ± 21,11

Выделено энергии с пометом 1760,01 ±21,34 1735,70 ± 17,73

Обменная энергия % от валовой энергии 2761,79 ± 19,82 2782,36 ±38,46

61,08 61,58

Энергия продукции 786,36 ± 9,98 819,39 ±7,12

Теплопродукция % от обменной энергии 1975,43 ± 11,50 1962,97 ±45,29

71,53 70,55

Эффективность использования обменной энергии, % 28,47 29,45

Таким образом, увеличение уровня БЬ-метионина в комбикормах для гусей опытной группы повлекло за собой увеличение эффективности использования обменной энергии корма по сравнению с контролем. Вероятно, данное увеличение связано тем, что метионин является одним из основных доноров метальных групп при синтезе креатина, который служит высокоэнергетическим соединением мышечной ткани, то есть является запасным источником энергии для организма.

Для изучения мясной продуктивности гусей был проведен убой и анатомическая разделка тушек в возрасте 42, 56, 70, 84, 98 и 120 дней (табл.12). Установлено, что наибольшей мясной продуктивностью обладали особи, потреблявшие в составе комбикорма увеличенный уровень БЬ-метионина.

12. Мясная продуктивность гусей в разные возрастные периоды

Возраст , дней Группа

контрольная | опытная контрольная [ опытная

Выход потрошеной тушки, % Масса съедобных частей тушки, г

42 55,05 ± 1,12 56,70 ±0,77 1683,67 ± 17,53 1742,67 ±9,94*

56 56,22 ± 0,36 58,30 ±0,67 2233,33 ± 25,33 2454,00 ± 11,06**

70 57,50 ±0,83 59,20 ± 1,00 2502,67 ±5,81 2718,67 ±45,67*

84 57,84 ± 0,53 59,34 ± 0,55 2766,00 ±29,14 3184,67 ±38,20*

98 58,10± 0,51 59,85 ± 0,65 2974,67 ±34,07 3191,33 ±40,73*

120 58,93 ± 0,60 60,29 ± 0,86 2997,00 ± 13,75 3315,67±21,18***

Проведенные исследования показали, что по содержанию жира и белка, а также энергетической питательности мышечная ткань гусей опытной группы в различные возрастные периоды превосходила сверстников из контроля (табл.13 ).

13. Химический состав и энергетическая питательность мышечной ткани гусей в различные возрастные периоды, % (х±Бх)

Возраст гусей, дней Показатель

жир белок зола энергетическая питательность, МДж/кг

42 3.87 ±0,23 4,48 ± 0,20 17.49 ±0.15 17,95 ±0,10 0.91 ±0.01 0,95 ± 0,02 5,70 ±0.12 6,05 ± 0,09

56 4.98 ±0.14 5,41 ± 0,29 17.38 ±0,17 17,77 ±0,15 1.08 ±0.09 1,11 ±0,03 6.12 ±0.05 6,38 ±0,15

70 5,60 ±0,21 6,19 ±0,36 17.19 ± 0,31 17,64 ±0,47 0.95 ± 0,01 0,95 ± 0,08 6.32 ±0,11 6,66 ±0,19

84 7.58 ±0.14 8,36 ±0,11* 16.95 ±0,15 17,29 ±0,13 1.06 ±0.04 0,94 ±0,03 7.05 ± 0.08 7,44 ± 0,05*

98 8.08 ±0.14 8,82 ±0,18* 16.57 ±0,14 17,17 ± 0,11* 1.17 ± 0.10 1,09 ±0,01 7,16 ±0,09 7,59 ±0,05*

120 9.79 ±0.18 10,28 ±0,10 16.61± 0,17 17,18 ±0,14 1.13 ±0.01 1,09 ±0,01 7.84 ±0.10 8,17 ±0,07

Примечание в числителе показатели контрольной группы, в знаменателе - опытной

Из тушек гусей каждой группы была произведена продукция «Продукты деликатесные из мяса птицы вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные»: окорочка гусей копчено-вареные, полутушки гусей копчено-вареные, крылья гуся копчено-вареные, а также полуфабрикаты птичьи из мяса гуся (пельмени, котлеты)

Пищевая ценность продукции, произведенной из мяса гусейя, отражена в табл.14. Исследования показали, что увеличенные уровни БЬ-метионина в составе комбикормов для гусей оказали положительное влияние на показатели качества анализируемых видов копчено-вареной продукции и полуфабрикатов из мяса гусей подопытных групп и их высокую пищевую ценность.

14. Пищевая ценность продукции, г/100 г (Х±5х)

Вид продукции Показатель

жир белок энергетическая питательность, МДж/кг

Окорочка копчено-вареные 15.19 ± 0.11 15,39 ±0,09 15.94 ±0.06 16,88 ±0,07* 238.01 ± 1.20 248,04 ± 1,23*

Полутушки копчено-вареные 10.07 ±0.11 10,15 ± 0,10 16,00 ±0.02 16,23 ±0,04* 209.35 ± 0.48 211,99 ± 1,00

Крылья копчено-вареные 13.01 ±0.17 13,17 ± 0,12 15,77 ±0.04 16,02 ±0,04* 223.92 ± 0,64 227,18 ±0,99

Пельмени 13.75 ±0.05 14,00 ±0,10 9.85 ±0.05 10,10 ±0,05* 171.95 ±0.76 175,75 ± 1,05

Котлеты 9.05 ±0.10 9,19 ±0,04 15.23 ±0.03 15,96±0,06** 196.22 ±0.81 203,96 ±0,29*

Примечание' в числителе показатели контрольной группы, в знаменателе - опытной

При изучении экономических показателей установлено, что при выращивании гусей до 42- дневного возраста их сохранность в опытной группе была больше, чем в контроле, на 1,2 %. Выход мяса в потрошеном виде был больше в опытной группе, чем в контрольной, на 8,8 %. Прибыли от реализации мяса в потрошеном виде в опытной группе получено больше на 16,7 %, чем в контрольной. Уровень рентабельности производства мяса в опытной группе был больше, чем в контрольной, на 1,0 %.

При выращивании гусей до 56- дневного возраста сохранность птицы опытной группы была больше, чем контрольной, на 1,9 %, выход мяса в потрошеном виде - на 11,3, прибыль от реализации мяса - на 23,6 %. Уровень рентабельности производства мяса в опытной группе был больше, чем в контрольной, на 1,7 %.

При выращивании гусей до 70- дневного возраста сохранность птицы опытной группы была больше, чем в контроле, на 2,4 %, выход мяса в потрошеном виде - на 11,3, прибыль от реализации мяса - на 20,7 %.

Уровень рентабельности производства мяса в опытной группе был больше, чем в контрольной, на 1,7 %.

Установлено, что сохранность гусей опытной группы в возрасте 84 дней была больше, чем в контроле, на 3,0 %, выход мяса в потрошеном виде - на 12,6, прибыль от реализации мяса - на 25,6 %, а уровень рентабельности производства мяса - на 2,5 %.

При выращивании гусей до 98- дневного возраста сохранность в опытной группе была больше по сравнению с контролем на 3,3 %, выход мяса в потрошеном виде - на 13,9 %, уровень рентабельности производства мяса - на 3,9 %.

Расчет экономических показателей показал, что при выращивании гусей до 120- дневного возраста сохранность в опытной группе была больше, чем в контроле, на 3,5 %, выход мяса в потрошеном виде - на 14,3 %, прибыль от реализации мяса - на 33,3 %, уровень рентабельности производства мяса - на 3,8 %.

Таким образом, увеличение уровня БЬ-метионина в комбикормах гусей положительно повлияло на экономические показатели производства мяса. Кроме того, в результате проведенных исследований установлено, что эффективнее выращивать гусей до 56 - 70- дневного возраста, поскольку в данном возрастном периоде гусята достигают достаточно высокой живой массы при относительно невысоких затратах корма на 1 кг прироста, а мышечная ткань отличается большим содержанием белка и аминокислот. В дальнейшем (после 70 дней выращивания) затраты корма увеличиваются, а интенсивность роста снижается, в мышечной ткани увеличивается содержание жира, а аминокислот, наоборот, снижается.

ВЫВОДЫ

1. В целях увеличения яичной продуктивности гусынь родительского стада и качества полученного молодняка следует использовать органический селен в виде препарата «Сел-Плекс™». При этом сохранность гусынь

увеличивается на 1,31 %, валовой сбор яиц - на 2,18, яйценоскость на среднюю несушку - на 1,50, выход инкубационного яйца - на 2,30, масса яиц - на 4,73, оплодотворенность - на 4,48, выводимость - на 3,25, живая масса суточных гусят - на 3,35 % (Р<0,05); переваримость сухого вещества корма -на 0,25 %, сырого протеина - на 2,51 (Р<0,05), сырой клетчатки - на 0,90, сырого жира - на 0,29 %, использование азота - на 5,35 %.

2. Клеточные факторы неспецифического иммунитета у гусынь, потреблявших «Сел-Плекс™», более выражены, а морфобиохимические показатели свидетельствуют об усилении деятельности аппарата кроветворения, высоких окислительных функциях и активизации белкового обмена. Яйца, полученные от гусынь, потреблявших «Сел-Плекс™», характеризуются большим содержанием жира (на 0,11 %), белка (на 0,12 % при Р<0,05), золы (на 0,03 %) и единиц Хау (на 0,29), но меньшим количеством яиц с кровяными кольцами (на 1,74 %). Суточный молодняк характеризуется лучшими защитными реакциями организма: фагоцитарная активность больше на 7,33 % (Р<0,05), фагоцитарный индекс - на 4,10 %. При использовании «Сел-Плекс™» расход корма на 1000 шт .яиц снижается на 6,01 %, а уровень рентабельности производства инкубационных гусиных яиц увеличивается на 16,79 %.

3. Использование ферментного препарата Натуфос 10000 в дозировке 0,005 % (по массе) в составе комбикормов для родительского стада гусынь оказывает положительное влияние на их сохранность, яйценоскость на среднюю несушку, выход инкубационных яиц, их массу и результаты инкубации, а также способствует снижению расхода кормов, увеличению продуктивности и прибыли, что позволяет повысить уровень рентабельности производства яиц на 8,74 %.

4. На основании анализа динамики живой массы, мясной продуктивности, химического и аминокислотного состава мышечной ткани, а также расчетов экономических показателей установлено, что гусей на мясо следует выращивать до 56 - 70 дневного возраста

5. Использование селена (0,3 г/т корма) в органической форме (препарат «Сел-Плекс™») по сравнению с неорганической формой (селенит натрия) способствует увеличению живой массы гусят на 5,65 % (Р<0,001), переваримости сырого протеина - на 1,47 % (Р<0,05), сырой клетчатки - на 1,69, сырого жира - на 2,78 (Р<0,05). При этом увеличивается выход потрошеной тушки - на 2,0%, выход съедобных частей тушки - на 5,43, масса мышечной ткани - на 9,17 %. Коэффициенты конверсии протеина и энергии корма в продукцию при введении препарата «Сел-Плекс™» больше по сравнению с контролем на 1,41 (Р<0,01) и 1,02 (Р<0,01) соответственно, а уровень рентабельности производства мяса гусей - на 8,11 %.

6. Использование ферментного препарата Авизим 1200 в дозе 0,15 % (по массе) в комбикормах пшеничного типа (66 - 70 % пшеницы) для гусят-бройлеров эффективнее влияет на продуктивные показатели, физиологическое состояние птицы по сравнению с дозой 0,10 % (по массе) Живая масса гусят-бройлеров, получавших Авизим 1200 в дозе 0,15 %, увеличивается по сравнению с контрольной группой на 8,08 % (Р<0,001), переваримость сырого протеина - на 1,74 (Р<0,01), сырой клетчатки - на 1,55 (Р<0,05), сырого жира - на 2,72, использование азота - на 3,61 %. При этом увеличивается выход потрошеной тушки на 2,37 % (Р<0,01), масса съедобных частей тушки и мышечной ткани, содержание белка в мышечной ткани - на 0,99, энергетическая питательность мяса - на 3,51 %, трансформация протеина и энергии корма в продукцию - на 2,59 (Р<0,01) и 1,74 (Р<0,05) соответственно, эффективность использования обменной энергии корма организмом гусят - на 0,91 %, а уровень рентабельности производства мяса - на 10,45 %

7. Использование ферментного препарата Авизим 1100 в дозировке 0,15 % (по массе) в составе комбикормов ячменного типа для гусят-бройлеров наиболее эффективно. Живая масса гусят-бройлеров увеличивается на 8,40 % (Р<0,01), переваримость сырого протеина - на 2,32 (Р<0,05), сырой клетчатки - на 1,87 (Р<0,05), сырого жира - на 2,14 (Р<0,01), использование азота - на

3,73 %. Использование в составе комбикормов ячменного типа Авизима 1100 в оптимальной дозировке увеличивает выход потрошеной тушки на 2,45 %, содержание белка в мышечной ткани - на 0,55, энергетическую питательность мяса - на 2,17 %.. Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок при введении Авизима 1100 увеличивается на 2,41, коэффициент конверсии обменной энергии корма - на 1,68, эффективность использования обменной энергии корма организмом гусят - на 0,51 %, а уровень рентабельности производства мяса - на 7,64 %.

8. Использование ферментного препарата Авизим 1200 в дозе 0,15 % (по массе) в составе комбикормов пшенично-ячменного типа для гусят-бройлеров наиболее эффективно. Так, использование оптимальной дозировки Авизим 1200, по сравнению с контролем, способствует увеличению живой массы гусят на 6,91 % (Р<0,01), переваримости сырого протеина - на 2,00 (Р<0,01), сырой клетчатки - на 2,35 (Р<0,05), сырого жира - на 1,24 (Р<0,05), использования азота - на 3,95 %. Повышение биологической ценности комбикормов способствует увеличению мясной продуктивности, содержанию белка в мышечной ткани, а также конверсии протеина корма в пищевой белок на 2,28 (Р<0,05), конверсии обменной энергии корма - на 1,58 (Р<0,05), эффективности использования обменной энергии - на 0,60 %, уровня рентабельности производства мяса - на 6,02 %.

9. Включение ферментного препарата Натуфос 10000 в состав комбикормов для гусят-бройлеров в дозе 0,01 % (по массе) эффективнее влияет на продуктивные показатели и физиологическое состояние птицы, по сравнению с другими дозами. Использование ферментного препарата Натуфос 10000 в дозировке 0,01 % в составе комбикормов для гусят-бройлеров способствует снижению расхода корма на единицу продукции, увеличению сохранности поголовья, прироста живой массы и прибыли, что позволяет повысить уровень рентабельности производства мяса гусей на 13,26%.

10 Установлено, что при использовании увеличенных уровней БЬ-метионина (с 1 по 4 неделю - 0,75 %, с 5 недели и старше - 0,57 %) увеличиваются продуктивные качества гусей (сохранность, живая масса, мясная продуктивность, качество мышечной ткани и копчено-вареной продукции, полуфабрикатов), а также переваримость сухого вещества на 0,65 %, сырого протеина - на 1,31 ( Р<0,05), сырой клетчатки - на 0,76, сырого жира - на 1,46 (Р<0,05), использование азота - на 3,13, фосфора - на 3,05, кальция - на 1,99, эффективность использования обменной энергии - на 0,98 %. Увеличение уровня ВЬ-метионина способствует снижению расхода кормов при выращивании гусей до 56 - 70 дневного возраста на 2,01 - 2,46 %, увеличению прироста живой массы - на 5,26 - 5,52, сохранности поголовья -на 1,92 - 2,40, уровня рентабельности производства гусиного мяса - на 1,68 -1,74%. .

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для увеличения продуктивных показателей гусынь, качества полученных от них гусят, улучшения продуктивных и физиолого-биохимических показателей гусят-бройлеров рекомендуется в состав комбикорма добавлять селен в количестве 0,3 г/т в виде препарата «Сел-Плекс™».

2. В целях увеличения продуктивных показателей гусынь родительского стада итальянской белой породы вводить в состав комбикормов ферментный препарат Натуфос 10000 в дозировке 0,005 % (по массе).

3. Гусят на мясо следует выращивать до 56 - 70- дневного возраста.

4. Скармливать гусятам-бройлерам комбикорма пшеничного типа ( 66 — 70 % пшеницы) с включением ферментного препарата Авизим 1200 в дозировке 0,15 % (по массе).

5. Для повышения мясной продуктивности гусей, выращиваемых на мясо, а также качества готовой продукции следует использовать следующие уровни БЬ-метионина: с 1 по4 неделю - 0,75 %, с 5 недели и старше - 0,57 %

6. Скармливать гусятам-бройлерам комбикорма пшенично-ячменного типа ( 50 % пшеницы и 15 - 20 % ячменя) с включением ферментного препарата Авизим 1200 в дозировке 0,15 % (по массе).

7. При выращивании гусят-бройлеров следует использовать в составе комбикормов ферментный препарат Натуфос 10000 в дозе 0,01 % (по массе).

8. Скармливать гусятам-бройлерам комбикорма ячменного типа (20 - 45 % ячменя) с включением ферментного препарата Авизим 1100 в дозировке 0,15 % (по массе).

СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Махалов, А.Г. Перспективы развития отрасли гусеводства в Курганской области /А.Г.Махалов, А.П.Булатов, С.Ф.Суханова //Потенциальные возможности региона Сибири и проблемы современного сельскохозяйственного производства: Матер.1-й регион науч. - практ. конф , 6 - 7 июня, 2002: Посвящ. 60-летию Кемеровской области. - Кемерово: AHO ИПЦ «Перспектива», 2002. - С. 115 - 119.

2. Махалов, А.Г. Гусеводство Курганской области и пути его развития / А.Г.Махалов, А.М.Ахрем, А.П.Булатов, С.Ф.Суханова // Актуальные проблемы развития животноводства и кормопроизводства: теория и практика: Матер.докл Междунар.науч.-пракг. конф. - Курган: Изд-во КГСХА, 2002. -С.64-67.

3. Махалов, А.Г. Выращивание гусят-бройлеров в Катайском гусеводческом комплексе /А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова, А.М.Ахрем // Актуальные проблемы развития животноводства и кормопроизводства: теория и практика: Матер.докл.Междунар.науч.-практ. конф. - Курган: Изд-во КГСХА, 2002. -С.99-102.

4. Махалов, А.Г. Пути увеличения яичной продуктивности гусынь итальянской белой породы /А.Г.Махалов, А.М.Ахрем, С.Ф.Суханова //Актуальные проблемы развития животноводства и кормопроизводства- теория и практика: Матер.докл Междунар.науч.-практ.конф. - Курган: Изд-во КГСХА, 2002. -С.106-108.

5. Махалов, А.Г. Использование аутосексинга при сортировке гусят итальянской белой породы /А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова // Наука - сельскому хозяйству. Матер.Всерос.науч.-практ. конф. - Курган: ГИПП «Зауралье», 2003. -С. 273 - 275.

6. Махалов, А.Г. Гусеводство Зауралья /А.Махалов [и др.]. //Животновод. -2003,-№4.-С. 10-11.

7. Махалов, А.Г. Показатели естественной резистентности гусей, потреблявших ферментный препарат /А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова // Аграрная наука - сельскому хозяйству: сб. статей. В 3 кн.: Матер.Междунар науч.-практич.конф. - Барнаул, АГАУ, 2006. - С. 185 - 188.

8. Махалов, А.Г. Использование биологически активных веществ в гусеводстве: теория и практика / А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова. - Курган: изд-во ОАО ПК «Зауралье», 2006. - 232 с.

9. Махалов, А.Г. Трансформация протеина и энергии корма в продукцию у гусят, потреблявших Авизим 1200 в составе пшенично-ячменных кормосмесей /А.Г.Махалов, А.П.Булатов, С.Ф.Суханова // Достижения зоотехнической науки в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междунар науч.-практич.конф. (23 - 24 марта 2006 г.). - Курган, 2006. -С. 19-22.

10. Махалов, А.Г. Некоторые хозяйственно-полезные признаки гусей итальянской белой породы /А.Г.Махалов, А.В.Менщиков //Достижения зоотехнической науки в реализацию национального проекта развития АПК:

Матер.Междунар науч.-практич.конф (23 - 24 марта 2006 г.). - Курган, 2006. -С. 93 - 97.

11. Махалов, А.Г. Изменение энергетического обмена в организме гусят-бройлеров, потреблявших различные дозировки ферментного препарата Авизим 1200 / А Г.Махалов, С.Ф.Суханова //Достижения зоотехнической науки в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междунар.науч.-практич.конф .(23 - 24 марта 2006 г.). - Курган, 2006. -С. 158- 160.

12. Махалов, А.Г. Инкубационные показатели и качество яиц гусей итальянской белой породы / А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова // Достижения зоотехнической науки в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.Междунар.науч.-практич.конф .(23 - 24 марта 2006 г.). - Курган, 2006. -С. 160- 164.

13. Махалов, А.Г. Влияние ферментного препарата Авизим 1200 на мясную продуктивность гусят-бройлеров /А.Г.Махалов //Перспективы агропромышленного производства регионов России в условиях реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК». Ч.П. Актуальные проблемы ветеринарной медицины. Интенсификация производства продуктов животноводства и птицеводства: Матер.всерос.науч.-практич конф. в рамках XVI Междунар.спец.выставки «АгроКомплекс-2006» - Уфа: Башкирский ГАУ, 2006.-С. 212-215.

14. Махалов, А.Г. Состояние энергетического обмена у гусят, потреблявших ферментный препарат Авизим 1200 /А.Г.Махалов, А.П.Булатов, С.Ф.Суханова //Перспективы агропромышленного производства регионов России в условиях реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК». Ч.П. Актуальные проблемы ветеринарной медицины. Интенсификация производства продуктов животноводства и птицеводства: Матер.Всерос.науч.-практич.конф. в рамках XVI Междунар.спец.выставки «АгроКомплекс-2006» - Уфа: Башкирский ГАУ,2006. - С.215-218.

15. Махалов, А.Г. Некоторые хозяйственно-полезные признаки итальянских белых гусей отцовской и материнской линий /А.Г.Махалов, А.В.Менщиков // Актуальные проблемы животноводства на современном этапе.: Матер Междунар.науч.-практич.конф, посвященной 75-летию технологического (зооинженерного) факультета Бурятской ГСХА им.В Р.Филиппова (22 - 25 июня 2006 г.) - Улан-Удэ: Изд-во ФГОУ ВПО БГСХА, 2006. - С. 98- 100.

16. Махалов, А.Г. Переваримость и использование питательных веществ пшеничных кормосмесей у гусят-бройлеров /Махалов А.Г., Булатов А.П., Суханова С.Ф. //Матер.Междунар.науч.-практич конф., посвященной 75-летию технологического (зооинженерного) факультета Бурятской ГСХА им.В.Р.Филиппова (22 - 25 июня 2006 г.). - Улан-Удэ: Изд-во ФГОУ ВПО БГСХА, 2006.-С. 145- 147.

17. Суханова, С.Ф. Мясная продуктивность гусей итальянской породы /С Суханова, А.Махалов, А.Менщиков //Птицеводство. - 2006. - № 7. - С 22 -23

18. Махалов, А.Г. 75 лет Катайскому племзаводу /А Г.Махалов [и др ]. //Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.междунар.науч.-практич.конф. - Курган, 24 ноября 2006 г. - С.5 - 10.

19. Махалов, А.Г. Эффективность использования различных кормов и кормовых добавок в гусеводстве /Махалов А.Г., Булатов А.П., Суханова С.Ф. //Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.междунар.науч.-практич.конф. - Курган, 24 ноября 2006 г. -С.30-33.

20. Махалов, А.Г. Оценка суточного молодняка, полученного от гусынь, потреблявших селенсодержащие препараты /А.Г.Махалов, О А.Невзорова //Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер.междунар.науч.-практич.конф. - Курган, 24 ноября 2006 г. -С.39 - 43.

21. Махалов, А.Г. «Катайскому» 75 лет /А.Г.Махалов, А.В.Менщиков // Птицеводство.-2006. -№ И.-С. 15 -18.

22. Махалов, А.Г. Повышение эффективности использования кормов в гусеводстве / А.Г.Махалов, С.Ф Суханова // Проблемы и перспективы обеспечения конкурентности сельского хозяйства России: Матер.Всерос.науч.-практич.конф. (ноябрь 2006 г.). - Саратов, 2006. - С. 55 -57.

23. Суханова, С.Ф. Показатели естественной резистентности гусей итальянской белой породы, разводимой в условиях Зауралья /С.Ф.Суханова, А.Г.Махалов // Энтузиазм и творчество молодых ученых в развитии фундаментальной и прикладной науки: Матер. X Междунар.науч -практич.конф.молодых ученых и специалистов (13 - 15 ноября 2006 г.). -Троицк, 2006.-С. 138-141.

24. Суханова, С.Ф. Влияние селена на неспецифический иммунитет гусят /С.Ф.Суханова, О А Невзорова, А.Г.Махалов //Птицеводство. - 2007. - № 2 -С.16.

25. Суханова, С.Ф. Повышение продуктивных показателей гусей итальянской белой породы, разводимой в условиях Зауралья /С.Ф.Суханова, А.Г.Махалов, О.А.Невзорова //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2007. - № 3. - С. 42 - 47.

26. Махалов, А.Г. Качественные изменения в мышечной ткани гусят при скармливании им селенсодержащих препаратов /А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова //Современные тенденции развития АПК в России: Матер. V Междунар.науч.-практич.конф.молодых ученых Сибирского федерального округа /Краснояр.гос.аграр.ун-т. - Красноярск, 2007. - С. 326 - 331.

27. Махалов, А.Г. Состояние и перспективы развития ООО «Катайский гусеводческий комплекс» /А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова //Роль молодых ученых в реализации национального проекта «развитие АПК»: Сб.матер междунар.науч.-практич конф. - М.' ФГОУ ВПО МГАУ, 2007. - С. 272-275.

28. Махалов, А.Г. Повышение продуктивных показателей гусей итальянской белой породы /А.Г.Махалов //Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2007. - № 1 (13). - С. 141 - 143.

29. Суханова, С.Ф. Оценка экстерьера гусей итальянской белой породы, разводимой в условиях Зауралья /С.Ф.Суханова, А.Г.Махалов //Наука и внедрение передовых технологий в животноводстве и растениеводстве (21 -22 марта 2007 г.)' Матер Междунар.науч -практич конф. - Троицк: УГАВМ, 2007. -С. 164- 167.

30. Суханова, С.Ф Использование ферментного препарата «Натуфос 10000» при кормлении гусынь /С.Ф.Суханова, А.Г.Махалов, Е.Н.Есмагамбетов //Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве. Ч.П.: Матер.Всерос.науч.-практич конф. в рамках XVII Междунар.спец. выставки «АгроКомплекс - 2007» 26 февраля -1 марта 2007 г. - Уфа: Башкирский ГАУ, 2007. - С. 117 - 119.

31. Махалов, А.Г. Эффективность использования экзогенных ферментных препаратов организмом гусей /А.Г.Махалов [и др.]. //Сто лет сибирской маслодельной кооперации: Матер.междунар.науч.-практич.конф., 15 - 20 апреля 2007 г. - Куртамыш, ГУП «Куртамышская типография», 2007. - В 4-х т. -Т.2.-С. 19-25.

32. Махалов, А.Г. Характеристика хозяйственных и биологических особенностей итальянских гусей /А.Г.Махалов //Сто лет сибирской маслодельной кооперации: Матер.междунар.науч.-практич.конф., 15-20 апреля 2007 г. - Куртамыш, ГУП «Куртамышская типография», 2007. - В 4-х т. - Т.2. - С. 166- 173.

33. Махалов, А.Г. Становление и развитие ООО «Катайский гусеводческий комплекс» /А Г.Махалов, С.Ф.Суханова //Сто лет сибирской маслодельной кооперации: Матер.междунар.науч.-практич.конф., 15 - 20 апреля 2007 г. -Куртамыш, ГУП «Куртамышская типография», 2007. - В 4-х т. - Т.2. - С. 174 -179.

34. Махалов, А.Г. Качество полуфабрикатов из мяса гусей, выращенных на рационах с разной дозой метионина /А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова, А.А.Бутюгина //Безопасность и качество товаров: Матер.междунар.науч,-практич.конф. (июнь 2007). - Саратов, 2007. - С. 66 - 68.

35. Суханова, С.Ф. Характеристика мясной продуктивности гусят, потреблявших препараты селена /С.Ф Суханова, А.Г.Махалов //Научные проблемы производства продукции животноводства и улучшения ее качества: Сб.науч.тр. междунар.науч.-практич.конф. - Брянск: Изд-во Брянской ГСХА, 2007.-С. 357-360

36 Суханова, С.Ф. Влияние препарата «Натуфос 10000» на морфологические показатели гусиных яиц /С.Ф.Суханова, А.Г.Махалов //Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных: Матер.междунар.науч.-практич конф., посвященной 70-летию профессора М П.Кирилова, 21 - 23 ноября 2007 г. - Дубровицы, 2007. - С. 190 - 193.

37 Суханова, С Ф. Показатели естественной резистентности гусынь маточного стада итальянской белой породы /С.Ф Суханова, А.Г.Махалов //

Технологические проблемы сельскохозяйственного производства. Сб науч.тр. всерос.науч.-практич конф - Ярославль, ФГОУ ВПО ЯГСХА,

2007 - С. 286-273.

38 Суханова, С. Влияние препарата Натуфос 10000 на качество гусиных яиц /С.Суханова, А.Махалов, А.Менщиков, Е Есмагамбетов //Птицеводство. -

2008 1,-С. 24-25.

39. Махалов, А.Г. Продуктивность гусей в зависимости от дозы «Натуфос 10000 в комбикормах / Махалов А.Г., Суханова С.Ф, Есмагамбетов E.H. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. -№1 -С. 45 -48.

40. Махалов, А.Г. Вклад ООО «Катайский гусеводческий комплекс» в развитие отрасли птицеводства России /А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. -№3.-С. 53 -57.

41. Махалов, А.Г. Влияние ферментного препарата «Авизим-1200» на гематологические показатели гусей /А.Г.Махалов //Аграрная наука -сельскому хозяйству: сборник статей. В 3 кн. //Матер.междунар.науч.-практич.конф. - Барнаул, АГАУ, 2008 - С. 341 - 344.

42. Суханова, С. Гематологические показатели крови гусынь в различные периоды продуктивности в зависимости от формы селена в рационе /.Ф.Суханова, А.Г.Махалов // Аграрная наука - сельскому хозяйству: сборник статей. В 3 кн. //Матер.междунар.науч -практич.конф. - Барнаул, АГАУ, 2008.-С.408-411.

43. Азаубаева, Г.С. Влияние биологически активных веществ на яичную продуктивность гусынь /Г.С.Азаубаева, А.Г.Махалов // Аграрный вестник Урала. - 2008. - № 3. - С. 48 - 50.

44. Махалов, А.Г. Энергетический обмен питательных веществ в организме гусят /А.Махалов, В.Фисинин, С.Суханова //Птицеводство. - 2008. - № 3. - С. 49-50.

45. Фисинин, В.И. Гуси Урала /В.И.Фисинин, С.Ф Суханова, А.Г.Махалов. -Курган: Изд-во ОАО ПК «Зауралье», 2008. - 352 с.

46. Махалов, А. Качество полуфабрикатов из мяса гуся /А.Махалов, В.Фисинин, С.Суханова. //Птицеводство. - 2008. - № 4. - С. 17.

47. Суханова, С.Ф. Использование экзогенных ферментных препаратов в гусеводстве /С.Ф.Суханова, А.Г.Махалов, E.H.Есмагамбетов //Аграрный вестник Урала. - 2008. - № 4 (46). - С. 40 - 41.

48. Бутюгина, A.A. Влияние уровня аминокислотного питания гусей на качество производимой продукции /А.А.Бутюгина, А.Г.Махалов //Аграрный вестник Урала. - 2008. - № 4 (46). - С. 41 - 43.

49. Суханова, С.Ф. Авизим 1100 в составе кормосмесей для гусят-бройлеров /С.Ф.Суханова, А.Г.Махалов //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 4. - С. 39 - 43.

50. Суханова, С.Ф. Качество мясных полуфабрикатов в зависимости от уровня метионина в рационе гусей /С.Ф Суханова, А.Г.Махалов,

А.А.Бутюгина //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство - 2008. - № 4 - С. 47 - 49.

51. Фисинин, В.И Мясная продуктивность и трансформация питательных веществ у гусят, потреблявших ферментный препарат Авизим 1100 /В.И.Фисинин, С Ф.Суханова, А.Г.Махалов //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2008. - № 5. - С. 40 -43.

52. Суханова, С.Ф. Энергетический обмен у гусят-бройлеров, потреблявших селенит натрия и «Сел-Плекс» /С.Ф Суханова, А.Г.Махалов //Пища. Экология. Качество. //Труды V Международной научно-практической конференции: РАСХН. Сибирское отделение. ГНУ СибНИПТИП. -Новосибирск, 2008. - С. 160 - 162.

Формат 60x90 '/,6. Печать офсетная. Объем 2,75 п. л. Тираж 100 экз. Заказ 2095. Отпечатано с готовых диапозитивов в филиале ГУП МО «Мытищинская типография» «Загорская типография» М.О., г. Сергиев Посад, пр. Красной Армии, д. 212Б Тел. (8-496) 540-25-70

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Махалов, Александр Геннадьевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Современное состояние птицеводства России.

1.2. Хозяйственно-биологические особенности гусей.

1.3. Породы гусей, разводимые в Российской Федерации.

1.4. Методы и приемы повышения продуктивных качеств гусей.

1.5. Использование биологически активных веществ в птицеводстве.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНЫХ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ КАЧЕСТВ ГУСЫНЬ РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА.

3.1. Использование селенсодержащих препаратов в кормлении родительского стада гусей.

3.1.1. Кормление гусынь родительского стада.

3.1.2. Продуктивные качества гусынь.

3.1.3. Характеристика и оценка качества гусиных инкубационных яиц.

3.1.4. Результаты инкубации и качество полученного молодняка.

3.1.5. Морфологические и биохимические показатели крови у гусынь подопытных групп.

3.1.6. Показатели естественной резистентности у гусынь.

3.1.7. Переваримость и использование питательных веществ рационов гусынями.

3.1.8. Экономические показатели использования селенсодержащих препаратов при кормлении гусынь родительского стада.

3.2. Использование ферментного препарата Натуфос 10000 в составе комбикормов для гусынь родительского стада.

3.2.1. Кормление гусынь.

3.2.2. Продуктивные качества гусынь родительского стада.

3.2.3. Оценка качества инкубационных гусиных яиц.

3.2.4. Анализ результатов инкубации.

3.2.5. Экономические показатели использования ферментного препарата Натуфос 10000 в комбикормах для гусынь.

4. УВЕЛИЧЕНИЕ ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ

ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ.

4.1. Использование различных форм селенсодержащих препаратов при выращивании гусят-бройлеров.

4.1.1. Кормление гусят-бройлеров.

4.1.2. Рост гусят-бройлеров итальянской белой породы.

4.1.3. Переваримость и использование питательных веществ рационов молодняком гусей.

4.1.4. Морфологические и биохимические показатели крови у гусят

4.1.5. Показатели естественной резистентности у гусят-бройлеров.

4.1.6. Мясная продуктивность и химический состав мяса гусят-бройлеров.

4.1.7. Интенсивность энергетического обмена у гусят-бройлеров.

4.1.8. Оценка мясной продуктивности гусят по конверсии протеина и энергии корма в продукцию.

4.1.9. Оценка перо-пуховой продукции гусят-бройлеров.

4.1.10. Экономические показатели использования селенсодержащих препаратов в составе комбикормов для гусят-бройлеров.

4.2. Использование комбикормов пшеничного типа с ферментным препаратом Авизим 1200 при выращивании гусят-бройлеров.

4.2.1. Кормление гусят-бройлеров подопытных групп.

4.2.2. Динамика живой массы гусят итальянской белой породы.

4.2.3. Переваримость и использование питательных веществ комбикормов пшеничного типа с ферментным препаратом.

4.2.4. Морфологические и биохимические показатели крови у гусят-бройлеров.

4.2.5. Показатели естественной резистентности у гусят-бройлеров

4.2.6. Мясная продуктивность гусят-бройлеров подопытных групп

4.2.7. Интенсивность энергетического обмена у гусят-бройлеров итальянской белой породы.

4.2.8. Оценка мясной продуктивности гусят-бройлеров по конверсии протеина и энергии корма.

4.2.9. Экономические показатели выращивания гусят-бройлеров с использованием ферментного препарата Авизим в составе комбикормов пшеничного типа.

4.3. Использование ферментного препарата Авизим 1100 в составе комбикормов ячменного типа для гусят-бройлеров.

4.3.1. Состав и питательность комбикормов, используемых в опыте

4.3.2. Рост гусят итальянской белой породы.

4.3.3. Переваримость и использование питательных веществ комбикормов ячменного типа с ферментным препаратом.

4.3.4. Мясная продуктивность и химический состав мышечной ткани гусят-бройлеров.

4.3.5. Энергетический обмен в организме гусят-бройлеров

4.3.6. Трансформация протеина и энергии корма в продукцию.

4.3.7. Экономические показатели выращивания гусят-бройлеров с использованием Авизим 1100 в составе комбикормов ячменного типа.

4.4. Использование комбикормов пшенично-ячменного типа с ферментным препаратом Авизим 1200 при выращивании гусят-бройлеров.

4.4.1. Состав и питательность комбикормов.

4.4.2. Динамика живой массы гусят-бройлеров подопытных групп

4.4.3. Переваримость и использование питательных веществ комбикормов пшенично-ячменного типа с ферментным препаратом.

4.4.4. Морфологические и биохимические показатели крови гусят

4.4.5. Иммунологические показатели гусят-бройлеров.

4.4.6. Характеристика мясной продуктивности гусят-бройлеров подопытных групп.

4.4.7. Состояние энергетического обмена в организме гусят.

4.4.8. Конверсия протеина и энергии корма в продукцию.

4.4.9. Экономические показатели выращивания гусят-бройлеров с использованием Авизим 1200 в комбикормах пшенично-ячменного типа.

4.5. Влияние ферментного препарата Натуфос на продуктивность гусят-бройлеров.

4.5.1. Кормление гусят-бройлеров.

4.5.2. Рост гусят-бройлеров подопытных групп.

4.5.3. Мясная продуктивность гусят-бройлеров.'.

4.5.4. Эффективность использования препарата Натуфос в рационах гусят-бройлеров.

4.6. Влияние БЬ-метионина на продуктивность гусей, выращиваемых на мясо.

4.6.1. Состав и питательность комбикормов для гусей.

4.6.2. Динамика живой массы молодняка гусей.

4.6.3. Морфологические и биохимические показатели крови у гусей.

4.6.4. Переваримость и использование питательных веществ.

4.6.5. Интенсивность энергетического обмена у гусей, выращиваемых на мясо.

4.6.6. Результаты убоя и анатомической разделки тушек гусей.

4.6.7. Изменение химического состава мышечной ткани гусей

4.6.8. Оценка качества продукции, произведенной из мяса гуся.

4.6.9. Экономические показатели производства мяса гуся при вводе в кормосмеси повышенной нормы ПЬ-метионина.

5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

6. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Махалов, Александр Геннадьевич

Выводы

1. В целях увеличения яичной продуктивности гусынь родительского стада и качества полученного молодняка следует использовать органический селен в виде препарата «Сел-Плекс™». При этом сохранность гусынь увеличивается на 1,31 %, валовой сбор яиц - на 2,18, яйценоскость на среднюю несушку - на 1,50, выход инкубационного яйца - на 2,30, масса яиц - на 4,73, оплодотворенность - на 4,48, выводимость - на 3,25, живая масса суточных гусят - на 3,35 % (Р<0,05); переваримость сухого вещества корма - на 0,25 %, сырого протеина - на 2,51 (Р<0,05), сырой клетчатки - на 0,90, сырого жира -на 0,29 %, а использование азота - на 5,35 %.

2. Клеточные факторы неспецифического иммунитета у гусынь, потреблявших «Сел-Плекс™», были более выражены, а морфобиохимические показатели свидетельствуют об усилении деятельности аппарата кроветворения, высоких окислительных функциях и активизации белкового обмена. Яйца, полученные от гусынь, потреблявших «Сел-Плекс™», характеризовались большим содержанием жира (на 0,11 %), белка (на 0,12 % при Р<0,05), золы (на 0,03 %) и единиц Хау (на 0,29), но меньшим количеством «кровяных колец» (на 1,74 %). Суточный молодняк характеризовался лучшими защитными реакциями организма: фагоцитарная активность больше на 7,33 % (Р<0,05), фагоцитарный индекс - на 4,10 %. При использовании «Сел-Плекс™» расход корма на 1000 шт.яиц снизился на 6,01 %, а уровень рентабельности производства инкубационных гусиных яиц увеличился - на 16,79 %.

3. Использование ферментного препарата Натуфос 10000 в дозировке 0,005 % (по массе) в составе комбикормов для родительского стада гусынь оказывает положительное влияние на их сохранность, яйценоскость на среднюю несушку, выход инкубационных яиц, их массу и результаты инкубации, а также способствовало снижению расхода кормов, увеличению продуктивности и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельности на 8,74 %.

4. На основании анализа динамики живой массы, мясной продуктивности, химического и аминокислотного состава мышечной ткани, а также расчетов экономических показателей установлено, что гусей на мясо следует выращивать до 56 - 70 дневного возраста.

5. Использование селена (0,3 г/т корма) в органической форме в препарате «Сел-Плекс™», по сравнению с неорганической формой (селенит натрия) способствует увеличению живой массы гусят на 5,65 % (Р<0,001), переваримость сырого протеина увеличивается - на 1,47 % (Р<0,05), сырой клетчатки - на 1,69, сырого жира - на 2,78 (Р<0,05). Использование «Сел-Плекс» позволяет увеличить массу потрошеной тушки - на 9,30, выходу потрошеной тушки - на 2,00, выходу съедобных частей в тушке - на 5,43, массы мышечной ткани - на 9,17 %. Коэффициенты конверсии протеина и энергии корма в продукцию при введении «Сел-Плекс™» больше, по сравнению с контролем на 1,41 (Р<0,01) и 1,02 (Р<0,01) соответственно, а уровень рентабельности производства мяса гуся - на 8,11 %.

6. Использование ферментного препарата Авизим 1200 в дозе 0,15 % (по массе) в комбикормах пшеничного типа (66 - 70 % пшеницы) для гусят-бройлеров эффективнее влияет на продуктивные показатели, физиологическое состояние птицы по сравнению с дозой 0,10 % (по массе). Живая масса гусят-бройлеров, получавших Авизим 1200 в дозе 0,15 %, была больше массы гусят контрольной группы - на 8,08 % (Р<0,001), переваримость сырого протеина - на 1,74 (Р<0,01), сырой клетчатки - на 1,55 (Р<0,05), сырого жира - на 2,72, а использование азота - на 3,61 %. Увеличились выход потрошеной тушки на 2,37 % (Р<0,01), масса съедобных частей тушки и мышечной ткани, содержание белка в мышечной ткани - на 0,99, энергетическая питательность мяса - на 3,51 %, трансформация протеина и энергии корма в продукцию - на 2,59 (Р<0,01) и 1,74 (Р<0,05) соответственно, эффективность использования обменной энергии корма организмом гусят - на 0,91 %, а уровень рентабельности - на 10,45 %.

7. Использование ферментного препарата Авизим 1100 в дозировке 0,15 % (по массе) в составе комбикормов ячменного типа для гусят-бройлеров наиболее эффективно. Живая масса гусят-бройлеров увеличивается на 8,40 % (Р<0,01), переваримость сырого протеина - на 2,32 (Р<0,05), сырой клетчатки - на 1,87 (Р<0,05), сырого жира - на 2,14 (Р<0,01), а использование азота - на 3,73 %. Использование в составе комбикормов ячменного типа Авизим 1100 в оптимальной дозировке увеличило выход потрошеной тушки на 2,45 %, содержание белка в мышечной ткани - на 0,55, энергетическую питательность мяса - на 2,17 %, чем в контроле. Коэффициент конверсии протеина корма в пищевой белок при введении Авизима 1100 увеличился на 2,41, коэффициент конверсии обменной энергии корма - на 1,68, эффективность использования обменной энергии корма организмом гусят возросла - на 0,51 %, а уровень рентабельности - на 7,64 %.

8. Использование ферментного препарата Авизим 1200 в дозе 0,15 % (по массе) в составе комбикормов пшенично-ячменного типа для гусят-бройлеров наиболее эффективно. Так, использование оптимальной дозировки Авизим 1200, по сравнению с контролем, способствует увеличению живой массы гусят на 6,91 % (Р<0,01), переваримости сырого протеина - на 2,00 (Р<0,01), сырой клетчатки - на 2,35 (Р<0,05), сырого жира - на 1,24 (Р<0,05), а использованию азота - на 3,95 %. Повышение биологической ценности комбикормов способствовало увеличению мясной продуктивности, содержания белка в мышечной ткани, а также конверсии протеина корма в пищевой белок на 2,28 (Р<0,05), конверсии обменной энергии корма - на 1,58 (Р<0,05), эффективности использования обменной энергии - на 0,60 %, уровня рентабельности производства мяса - на 6,02 %.

9. Включение ферментного препарата Натуфос 10000 в состав комбикормов для гусят-бройлеров в дозе 0,01 % (по массе) эффективнее влияет на продуктивные показатели и физиологическое состояние птицы, по сравнению с другими дозами. Использование ферментного препарата Натуфос 10000 в дозировке 0,01 % в составе комбикормов для гусят-бройлеров способствовало снижению расхода корма на единицу продукции, увеличению сохранности поголовья, прироста живой массы и прибыли, что позволило повысить уровень рентабельности производства мяса гуся на 13,26 %.

10. Установлено, что при использовании увеличенной нормы 0Ь-метионина (с 1-4 неделю 0,75 %, с 5 недели и старше - 0,57 %) увеличиваются продуктивные качества гусей (сохранность, живая масса, мясная продуктивность, качество мышечной ткани и копчено-вареной продукции, полуфабрикатов), а также переваримость сухого вещества на 0,65 %, сырого протеина - на 1,31 (Р<0,05), сырой клетчатки - на 0,76, сырого жира - на 1,46 (Р<0,05), использование азота - на 3,13, фосфора - на 3,05, кальция - на 1,99, эффективность использования обменной энергии - на 0,98 %. Увеличение нормы БЬ-метионина способствовало снижению расхода кормов при выращивании гусей до 56 - 70 дневного возраста на 2,01 - 2,46 %, увеличению прироста живой массы - на 5,26 - 5,52, сохранности поголовья - на 1,92 - 2,40, уровня рентабельности производства гусиного мяса - на 1,68 - 1,74 %.

Предложения производству

1. Для увеличения продуктивных показателей гусынь, качества полученных от них гусят, улучшения продуктивных и физиолого-биохимических показателей гусят-бройлеров рекомендуется в состав комбикорма добавлять селен в количестве 0,3 г/т в виде препарата «Сел-Плекс™».

2. В целях увеличения продуктивных показателей гусынь родительского стада итальянской белой породы вводить в состав комбикормов ферментный препарат Натуфос 10000 в дозировке 0,005 % (по массе).

3. Гусей на мясо следует выращивать до 56 - 70 дневного возраста.

4. Скармливать гусятам-бройлерам комбикорм пшеничного типа (содержащий 66 - 70 % пшеницы) с включением ферментного препарата Ави-зим 1200 в дозировке 0,15 % (по массе).

310

5. Для повышения мясной продуктивности гусей, выращиваемых на мясо, а также качества готовой продукции следует использовать следующую норму ОЬ-метионина: с 1-4 неделю 0,75 %, с 5 недели и старше - 0,57 %.

6. Скармливать гусятам-бройлерам комбикорм пшенично-ячменного типа (содержащий 50 % пшеницы и 15 - 20 % ячменя), с включением ферментного препарата Авизим 1200 в дозировке 0,15 % (по массе).

7. При выращивании гусят-бройлеров следует использовать в составе комбикормов ферментный препарат Натуфос 10000 в дозе 0,01 % (по массе).

8. Скармливать гусятам-бройлерам комбикорм ячменного типа (содержащий 20 - 45 % ячменя) с включением ферментного препарата Авизим 1100 в дозировке 0,15 % (по массе).

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Махалов, Александр Геннадьевич, Курган

1. Абрамова, Л. Тенденции развития рынка пищевых яиц /Л.Абрамова //Птицеводство. 2003. - № 7. - С. 24.

2. Авцын, А.П. Микроэлементозы человека /А.П.Авцын и др. М.: Медицина, 1991.-496 с.

3. Аграрная наука: развитие или стагнация? //Птицеводство. 2005. - № З.-С. 5-6.

4. Агеев, В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н. Агеев и др.. М.: Россельхозиздат, 1982. - 271с.

5. Агеев, В.Н. Промышленное птицеводство /В.Н.Агеев и др.. М.: ВО Агропромиздат, 1985. - 479 с.

6. Агеева, Л.Н. Методические рекомендации по проведению исследований технологии производства мяса птицы /Л.Н.Агеева и др. М.: ВАСХ-НИЛ, 1981.-50 с.

7. Аникина, Л.В. Бе. Экология, патология, коррекция /Л.В.Аникина, Л.П.Никитина. Чита, 2002. - 400 с.

8. Азаубаева, Г.С. Картина крови у животных и птицы /Г.С.Азаубаева. -Курган: ГИПП «Зауралье», 2004. 168 с.

9. Аксенов, Р. Влияние селенсодержащих препаратов на репродуктивные качества петухов /Р.Аксенов, Г.Трифонов. Птицеводство. - 2004. - № 3. - С. 4 - 5.

10. Алексеев, Ф.Ф. Промышленное птицеводство /Ф.Ф.Алексеев и др.. -М.: Агропромиздат, 1991. 544 с.

11. Алишейхов, А. Предупреждение теплового стресса /А.Алишейхов, М.Нурутдинов //Птицеводство. 1995. - № 1. - С. 20 - 21.

12. Алтухов, Н. Влияние препарата ДАФС-25 на продолжительность яйцекладки /Н.Алтухов, О.Мармурова. Птицеводство. - 2006. - № 9. - С. 22.

13. Алтухов, Н. Препарат ДАФС-25 /Н.Алтухов и др.. //Птицеводство. -2007.-№7.-С. 17.

14. Анисимов, A.A. Основы биохимии /А.А.Анисимов и др.. М.: Высшая школа, 1986. - 551 с.

15. Анисимова, Е.В. Пути увеличения эффективности производства ООО «Катайский гусеводческий комплекс» /Е.В.Анисимова и др.. //Достижения науки и техники в АПК. 2005. - № 1. - С. 44 - 45.

16. Анненкова, М.Н. Описание породы гусей кубанская к авторскому свидетельству № 3148 /М.Н.Анненкова, Л.Е.Курьянова. М.: ВО Агропром-издат, 1987. - 3 с.

17. Антипов, В. Фармакотерапия селеновой недостаточности у кур /В.Антипов и др.. Птицеводство. - 2004. - № 8. - С. 22 - 24.

18. Анчиков, В. Эффективность ферментов группы «Авизим» и бетаина /В.Анчиков, С.Кислюк //Птицеводство. 1999. - № 1. - С. 25.

19. Анчиков, В. Эффективность применения ферментов в птицеводстве /В.Анчиков, С.Кислюк //Комбикорма. 1999. - № 2. - С. 30 - 31.

20. Апсите, М.Р. Влияние алиментарных факторов на глутатионперокси-дазную активность в тканях цыплят / М.Р.Апсите, А.Б.Атлавин // Пищеварение и всасывание у животных. Рига: Зинатне, 1979. - С. 127-135.1. ТС

21. Апсите, М.Р. Всасывание Se в тонкой кишке цыплят / М.Р.Апсите, А.Б.Атлавин // Всасывание и обмен веществ у животных. Рига: Зинатне, 1980.-С. 26-32.

22. Артемьев, В.И. Приусадебное птицеводство /В.И.Артемьев, О.А.Елисеев. М.: Колос, 1984. - 95 с.

23. Архипов, A.B. Влияние селена на обменные процессы у кур / А.В.Архипов, В.И.Дудин // Ветеринария. 1969. - № 8. - С. 66 - 68.

24. Атлавин, А.Б. Взаимоотношения селена и витамина Е в организме животных / А.Б.Атлавин, М.Р.Апсите, И.К.Строжа // Научные основы витаминного питания с.-х. животных. Рига, 1987. - С. 25 - 26.

25. Афонский, С.И. Биохимия животных /С.И.Афонский. М.: Высшая школа, 1970. - 612 с.

26. Базанова, Н.У. Физиология сельскохозяйственных животных /Н.У.Базанова и др.. М.: Колос, 1967. - 455 с.

27. Байда, С. Гуси на Полтавщине /С.Байда //Птицеводство. 1990. - № 6. -С. 11-14.

28. Баранаускас, С. Влияние комплекса ферментных препаратов на продуктивность клеточных кур-несушек /С.Баранаускас, Э.Скуодис //Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. -Сергиев Посад, 1992. № 2. - С. 7 - 13.

29. Бевзюк, В. Корма удешевляет фермент /В.Бевзюк //Животноводство России. 2003. - № 9. - С. 32 - 34.

30. Бегун О. По прогрессивной технологии /О.Бегун //Птицеводство. -1989. -№ 4.-С. 15-19.

31. Бегун, О. Разводите гусей! /О.Бегун //Птицеводство. 1998. - № 2. -С. 6.

32. Беренштейн, Ф.Я. Влияние селена на биохимические процессы в организме животных / Ф.Я.Беренштейн, В.И.Гидранович, С.Ф.Алешко // Доклады ВАСХНИЛ. 1969. - № 7. - С. 28 - 30.

33. Беренштейн, Т.Ф. Влияние селена и витамина Е на некоторые показатели неспецифического иммунитета у кроликов, иммунизированных брюшнотифозной вакциной / Т.Ф.Беренштейн // Материалы по биохимии витамина

34. Е и селена и их применение в медицине и животноводстве. Киев: Наукова думка, 1973.-С. 19-20.

35. Березов, Т.Т. Биологическая химия /Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин. М.: Медицина, 1983. - 752 с.

36. Бессарабов, Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц /Б.Ф.Бессарабов, Э.И.Бондарев, Т.А.Столляр. СПб.: Изд-во «Лань», 2005.-352 с.

37. Благова, В. Итоги и прогнозы / В.Благова // Птицеводство. 1999. - № 1.-С. 38-39.

38. Блинохватов, А.Ф. Влияние селенопирана и уровня витаминной обеспеченности кур в условиях стресса на структуру яичника / А.Ф.Блинохватов и др. // Вестник ветеринарии. 2000. - № 2. - С. 91 - 94.

39. Блинохватов, А.Ф. Селен в биосфере / А.Ф.Блинохватов, Г.В.Денисова, Д.Ю.Ильин // Изучение влияния селенсодержащих препаратов на воспроизводительные функции животных и интенсивность роста молодняка. Пенза: РИО ПГСХА, 2001. - С. 186 - 189.

40. Бобылёва, Г. Итоги работы отрасли за первое полугодие / Г.Бобылева //Птицеводство.-2002. № в.- С. 8 - 10.

41. Бобылева, Г. Проблемы и решения /Г.Бобылева //Птицеводство.2004. № 1.-С.2-5.

42. Бобылева, Г. Птицеводство России /Г.Бобылева //Птицеводство.2005.-№4.-С. 4-11.

43. Бобылева, Г. Реализация национального проекта стратегия птицеводов России /Г.Бобылева //Птицеводство. - 2007. - № 1. - С. 5 - 7.

44. Богатырев, В.Н. Использование кукурузы с белковой смесью при откорме гусей на жирную печень: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук /В.Н.Богатырев. Новосибирск. - 2004. - 22 с.

45. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных /Г.А.Богданов. М.: Колос, 1981.-432 с.

46. Божко, П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе /П.Е.Божко. М.: Колос, 1984. - 366 с.

47. Бокова, Т.И. Закономерности детоксикации антропогенных загрязнителей (тяжелых металлов) в системе почва растение - животное - продукт питания человека: Автореф. дис. . док. биол. наук. /Т.И.Бокова. - Красноярск, 2005.-31 с.

48. Болотников, И.А. Гематология птиц / И.А.Болотников, Ю.В.Соловьев. -Л.: Наука, 1980.-116 с.

49. Болотников, И.А. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы / И.А.Болотников, Ю.В.Конопатов. Л.: Наука, 1987.-164 с.

50. Бондаренко, А.П. Искусственное осеменение в гусеводстве /А.П.Бондаренко, Н.А.Козлов. М.: Колос, 1980. - 7 с.

51. Брендин, Н.В. О факторах определяющих биологическую активность 4Н-селенопиранов / Н.В.Брендин и др. // Новые достижения в органической химии: Сб.науч.трудов. Саратов: Изд-во Сарат.ун-та, 1997. - С. 91.

52. Брендин, Н.В. Влияние селенопирана на биохимические показатели крови кур в условиях стресса / Н.В.Брендин, А.Ф.Блинохватов, А.М.Крюков // Тез.докл.молодых ученых. Пенза, 1998. - С. 63.

53. Брендин, Н.В. Перспективы применения селенопирана в птицеводстве / Н.В.Брендин, А.М.Крюков, А.Ф.Блинохватов // Птицеводство России проблемы и пути их решения: Матер.Всерос.науч.-произв.семинара. - Пенза, 1999.-С. 29-30.

54. Брендин, Н.В. Стимуляция воспроизводительной функции кур за счет добавок в корм селенопирана и тиопирана /Н.В.Брендин // Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства: Сб.науч.трудов. Уфа, 2000. - С. 46 - 50.

55. Брендин, Н.В. Влияние селенопирана на морфо-функциональные изменения в организме кур в условиях стресса: Автореф.дис. канд.биол.наук. /Н.В.Брендин. Троицк, 2001. - 23 с.

56. Булатов, А.П. Корма и добавки высокопродуктивным животным /А.П.Булатов и др.. - Курган: Изд-во «Зауралье», 2005. - 328 с.

57. Булатов, С.Г. Продуктивные и воспроизводительные качества гусей при использовании сапропеля: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук /С.Г.Булатов. Уфа, 2006. - 23 с.

58. Булгаков, A.M. Некоторые аспекты метаболизма йода при различных его способах использования в питании животных: Монография /А.М.Булгаков. Барнаул: АГАУ, 2003. - 259 с.

59. Буртов, Ю.З. Методические рекомендации по инкубации сельскохозяйственной птицы /Ю.З.Буртов. Загорск: ВНИТИП, 1981. - 66 с.

60. Бухтиярова, Т.Н. Совершенствование управленческой деятельности гусеводческих предприятий Курганской области /Т.И.Бухтиярова, Н.В.Гривас //Аграрный вестник Урала. 2007. - № 6. - С. 27 - 29.

61. Вальдман, А.Р. Витаминное кормление птицы /А.Р.Вальдман // Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1982. -С. 41-51.

62. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных /Е.А.Васильева. М.: Россельхозиздат, 1982. - С.З - 5.

63. Василюк, Я.В. Разведение птицы в домашнем хозяйстве /Я.В.Василюк, А.П.Кот. Минск: Ураджай, 1990. - 96 с.

64. Величко, О. Природные технологии повышения продуктивности молочного скота /О.Величко и др.. Животноводство России. - 2005. - № 9. -С. 56-59.

65. Вишняков, С.И. Межклеточный обмен в организме животных /С.И.Вишняков. -М.: Агропромиздат, 1988. 158 с.

66. Влияние жидкого гидроксианалога метионина и DL-метионина на продуктивность цыплят-бройлеров //Био. 2006. - № 11. - С. 19-20.

67. В одиночку успеха не добиться //Птицеводство. 2003. - № 2. - С.32 -33.

68. Воронин, Е.С. Иммунология /Е.С.Воронин и др. М.: Колос - Пресс, 2002. - 406 с.

69. Воронкова, Ю.Н. Влияние добавки ферментного препарата Ровабио в корм утят при выращивании их на мясо: Автореф.дис. . кандид. с.-х.наук /Ю.Н.Воронкова. Оренбург, 2005. - 24 с.

70. Вяйзенен, Г. Новое свойство гусиного жира /Г.Вяйзенен, А.Токарь, Ж.Лоджун //Птицеводство. 1997. - № 2. - С. 32.

71. Вяйзенен, Г. Гусиный жир выводит тяжелые металлы /Г.Вяйзенен, А.Токарь, Ж.Лоджун //Птицеводство. 1998. - № 6. - С. 38 - 39.

72. Гадиев, P.P. Воспроизводительные качества гусаков при использовании гидропонной зелени /Р.Р.Гадиев, А.Р.Фаррахов, Ф.Н.Фархшатов //Наука в современных условиях: от идеи до внедрения / Матер.Всерос.науч.-практ. конф. Димитровград, 2007. - С. 285 - 286.

73. Гадиев, Р. Возраст и мясная продуктивность утят / Р.Гадиев, Т.Седых // Животноводство России. 2008. - № 2. - С. 29.

74. Гарифуллин, Р.Р. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств гусей белой венгерской породы: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. /Р.Р.Гарифуллин. Уфа, 2006. - 21 с.

75. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных /В.И.Георгиевский. М.: ВО Агропромиздат, 1990. - 511 с.

76. Герасимов, Н. Поддержите доброе дело /Н.Герасимов //Птицеводство.- 2002. № 1.-С. 16-18.

77. Герасимова, Т. Важное государственное дело /Т.Герасимова //Птицеводство. 2002. - № 7. - С. 40 - 42.

78. Глазунова, O.A. Использование микродобавок селена и йода при выращивании цыплят-бройлеров: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. /О.А.Глазунова. Новосибирск, 2005. - 22 с.

79. Голиков, А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных /А.Н.Голиков. М.: ВО Агропромиздат, 1991. - 432 с.

80. Головко, Т.М. Качество гусиного мяса с учетом породных особенностей, возраста убоя и технологии производства / Т.М.Головко, В.А.Бреславец, // Птицеводство. 1987. - Вып. 40. - С. 52-55.

81. Голубкина, H.A. Селен в медицине и экологии /Н.А.Голубкина и др.- М.: «КМК», 2002. 134 с.

82. Голубкина, H.A. Селен в питании: растения, животные, человек /Н.А.Голубкина, Т.Т.Папазян. М.: Печатный город, 2006. - С. 9 - 85, 109 -236.

83. Горбунова, Н.В. О необходимости добавок селенопирана в рационы кур / Н.В.Горбунова, А.М.Крюков, Н.В.Брендин // Современные проблемы науки в АПК: Матер.науч.конф. Пенза, 1999. - С. 55 - 56.

84. Гордеев, А. Отрасль не забыта / А.Гордеев // Птицеводство. 2000. -№ 4. - С. 7 - 9.

85. Гореликова, Г.А. Нутрицевтик селен: недостаточность в питании, меры профилактики / Г.А.Гореликова, Л.А.Маюрникова, В.М.Позняковский // Вопросы питания. 1997. - № 5. - С. 18 - 21.

86. Градусов, Ю.А. Тенденция в нормировании протеинового питания и кормов животного происхождения в рационах свиней и птиц / Ю.А.Градусов. -М.: Колос, 1968.-200 с.

87. Градусов, Ю.Н. Усвояемость аминокислот /Ю.Н.Градусов. М.: Колос, 1979.-400 с.

88. Грехова, H.A. Инкубация яиц и содержание ремонтного молодняка гусей /Н.А.Грехова, Л.С.Соколова. Курган: ЦНТИ, 1990. - 3 с.

89. Григорьев, Н.Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы / Н.Г.Григорьев. М.: Колос, 1972. - 175 с.

90. Григорьев, Н.Г. Методические указания по изучению энергетического обмена в организме птицы /Н.Г.Григорьев, Л.В.Орлов. М.:ВИЖ, 1977. - 32 с.

91. Гробовский, A.M. Обогащение рационов цыплят селеном и витамином Е важный резерв повышения производства мяса птицы / А.М.Гробовский // Тр. ВСХИЗО. - 1974. - Вып. 92. - С. 127 - 129.

92. Гробовский, A.M. Накопление в печени цыплят селена и витамина Е в зависимости от содержания их в рационе / А.М.Гробовский // Тр.ВСХИЗО. -1975. Вып.98. - С. 46 - 48.

93. ЮО.Грожевская, С.Б. Влияние возраста, сезонности и кормления на морфологический состав крови и рост молодняка свиней: Автореф. дис. . кандид. биол. наук / С.Б.Грожевская. Пермь, 1953. - 21 с.

94. Гусеводство отрасль перспективная //Птицеводство. -2005. - №9. -С.55-56.

95. Гущин, В.В. Системный подход к проблеме качества мяса птицы / В.В.Гущин // Птицеводство. 2002. - № 1. - С. 32-38.

96. Гущин, В.В. Технология полуфабрикатов из мяса птицы / В.В.Гущин и др.. М.: Колос, 2002. - 200 с.

97. Давлетшина, Д.Ф. Применение препаратов селена при выращивании телят до шести месяцев /Д.Ф.Давлетшина, Т.А.Фаритов. Зоотехния. - 2005. - № 6. - С. 12-15.

98. Давыдов, В. Птицеводство Сибири и Дальнего Востока /В.Давыдов // Животноводство России. 2002. - № 1. - С. 26 - 28.

99. Юб.Дадашко, В. Ферментный премикс в кормлении уток /В.Дадашко, В.Сирвидис //Птицеводство. 1996. - № 2. - С. 14-15.

100. Данилова, Н. Эффективность ферментного препарата «Гимизим» /Н.Данилова //Птицеводство. 2005. - № 3. - С. 25.

101. Данкверт, С. Настоящее и будущее птицеводства / С.Данкверт // Пти-цеводство.-2002. № 3. - С. 4.

102. Девятов, П. Возродим гусеводство /П.Девятов //Птицеводство. 1999. -№ 6.-С. 48-50.

103. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов/ А.И.Девяткин. -М.: Росагропромиздат, 1990. -256 с.

104. Ш.Денин, Н. Проблемы птицеводства разрешимы /Н.Денин //Птицеводство. 2003. - С. 12 - 14.

105. Дворецкая, Ю.Е. Органический селен и его роль в птицеводстве /Ю.Е.Дворецкая, П.Ф.Сурай //Ефективне птахівництво. 2004. - № 8. - С.53 -55.

106. ПЗ.Дзедзюля, Е. Водные экстракты злаков и активность ферментных препаратов /Е.Дзедзюля и др.. //Комбикорма. 2003. - № 7. - С. 51.

107. Дзиалек, П. Гуси это выгодно /П.Дзиалек //Птицеводство. - 1997. -№ 5. - С. 39 - 40.

108. Дмитроченко, А.П. Методические указания по оценке питательности кормов, рационов и норм кормления сельскохозяйственных животных по обменной энергии /А.П.Дмитроченко. ВАСХНИЛ, 1964. - С. 66 - 93.

109. Дмитроченко, А.П. Обоснование одного из вариантов новой системы оценки питательности кормов /А.П.Дмитроченко и др.. //Энергетическое питание с.-х. животных. М.: Колос, 1982. - С. 5 - 30.

110. Дядичкина, Л.Ф. Пособие по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л.Ф.Дядичкина, Н.С.Позднякова, И.П.Кривопишин. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1992. - 57 с.

111. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы / Л.Ф.Дядичкина, Н.С.Позднякова. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. - 78 с.

112. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы: методические рекомендации /Л.Ф.Дядичкина и др.. Сергиев Посад, 2004. - 83 с.

113. Дядичкина, Л.Ф. Руководство по биологическому контролю при инкубации яиц сельскохозяйственной птицы: методические рекомендации /Л.Ф.Дядичкина и др.. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2006. - 83 с.

114. Егоров, И. Ферментные препараты фирмы «Ново Нордикс» /И.Егоров, Д.Супрунов //Птицеводство. 1999. - № 6. - С. 27 - 28.

115. Егоров, И. Роксазим 02-гранулят для цыплят-бройлеров /И.Егоров и др.. //Комбикорма. 2001. - № 5. - С. 39 - 40.

116. Егоров, И. «Роксазим 02-Гранулят» в рационах цыплят-бройлеров /И.Егоров и др.. //Био. 2001. - № 11. - С. 34 - 35.

117. Егоров, И. Научные аспекты питания птицы /И.Егоров // Птицеводство. 2002. - №1. с. 18 -21.

118. Егоров, И. Препараты лизина в комбикормах для кур-несушек / И. Егоров и др.. // Комбикорма. 2002. - №6. - С.26.

119. Егоров, И. Использование витаминов в птицеводстве /И.Егоров // Птицеводство. 2002. - № 7. - С. 19 - 23.

120. Егоров, И. Пробиотик бифидум СХЖ / И.Егоров, В.Мягких // Птицеводство. - 2003. - № 3. - С. 9.

121. Егоров, И. Современные подходы к кормлению птицы /И.Егоров //Животноводство России. 2003. - № 12. - С. 10 - 12.

122. Егоров, И. Селен в комбикормах для мясных кур /И.Егоров и др.. -Птицеводство. 2006. - № 6. - С. 13 - 14.

123. Егоров, И.А. Технология производства экологически чистой продукции птицеводства с использованием пробиотиков и синтетических аминокислот для птицы /И.А.Егоров и др.. Сергиев посад, ВНИТИП, 2006. - 28 с.

124. Егоров, И. Кормление гусей /И.Егоров //Птицеводство. 2007. - № 9. -С. 13-17.

125. Ежова, О.Ю. Влияние ферментного препарата Ровабио на реализацию биоресурсного потенциала уток: Автореф.дис. . кандид. биол.наук /О.Ю.Ежова. Оренбург, 2005. - 23 с.

126. Ерастов, Г. Эффективность применения МЭК в рационах бройлеров /Г.Ерастов //Комбикормовая промышленность. 1998. - № 1. - С. 32 - 33.

127. Ермаков, В.В. Биогеохимическая эволюция как следствие системного изучения биосферы / В.В.Ермаков // Проблемы биогеохимии и геохимической экологии: Тр.биогеохим.лаб., т.23. М.: Наука, 1999. - С. 152 - 183.

128. Ермаков, В.В. Биогеохимическая эволюция таксонов биосферы в условиях техногенеза / В.В.Ермаков // Техногенез и биогеохимическая эволюция таксонов биосферы: Тр.биогеохим.лаб., т.24. М.: Наука, 2003. - С. 5 -22.

129. Ермолаев, М.В. Биологическая химия /М.В.Ермолаев. М.: Медицина, 1974.-С. 230-244.

130. Ермолаева, A.JI. Промышленная технология производства яиц и мяса птицы /А.Л.Ермолаева и др.. М.: Россельхозиздат, 1978. - 223 с.

131. Жаркова, И.П. Химический состав грудных и ножных мышц гусей разных пород / И.П.Жаркова // Аграрная наука. 1998. - № 5. - С. 48-49.

132. Жаркова, И.П. Породы гусей /И.П.Жаркова, Т.И.Громова, Е.Л.Тучемская. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2000. - 27 с.

133. Жаркова, И. Особенности кормления гусей /И.Жаркова //Комбикорма. 2004. - № 3. - С. 50.

134. Жук, Р. Кормление гусей родительского стада /Р.Жук //Птицеводство. 1990.-№ 8.-С. 29-32.

135. Жумабаев, М.К. Влияние ферментного препарата на рост и развитие ремонтных гусей /М.К.Жумабаев, А.Ф.Лукьянов, АЛ.Сенько //Сб.науч.тр.Междунар.науч.-практич.конф. Троицк, 2004. - С. 121 — 122.

136. Жумабаев, М.К. Развитие репродуктивных органов гусей при разной технологии выращивания /М.К.Жумабаев, АЛ.Сенько, Т.Н.Позднякова //Матер.Всерос.науч.-практич.конф.: Тр.ВНИИМС. Оренбург, 2004. - С. 51 -53.

137. Жумабаев, М.К. Убойные показатели гусей с применением экологически безопасных препаратов /М.К.Жумабаев, А.Я.Сенько //Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2004. - № 2. - С. 122 -123.

138. Зайцев, С.Ю. Биохимия животных. Фундаментальные и клинические аспекты /С.Ю.Зайцев, Ю.В.Конопатов. СПб.: Лань, 2004. - 384 с.

139. Земляная, З.Е. Росптицесоюз: итоги 2007 года и перспективы /З.Е.Земляная, В.С.Радкевич //Птица и птицепродукты. 2008. - № 1. - С. 57 -59.

140. Землянская, Е.В. Мясная продуктивность гусят при различных способах выращивания с использованием в рационах ферментного препарата Ровабио: Автореф.дис. . кандид. с.-х.наук /Е.В.Землянская. Оренбург, 2003. -22 с.

141. Иванов, К.П. Основы энергетики организма: теоретические и практические аспекты /К.П.Иванов. Л.: Наука, 1990. - Т. 1. - 307 с.

142. Ивахник, Г. Витамин Е и селен в комбикормах для яичных кур /Г.Ивахник //Птицеводство. № 3. - 2006. - С. 23 - 24.

143. Игнатова, В. В Суздале подняли вопросы гусеводства /В.Игнатова //Животноводство России. 2002. - октябрь. - С. 40.

144. Имангулов, Ш.А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А.Имангулов и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1999. - 67 с.

145. Имангулов, Ш.А. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А.Имангулов и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2000. - 35 с.

146. Имангулов, Ш.А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А.Имангулов и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2003. - 143 с.

147. Имангулов, Ш.А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.А.Имангулов и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 2006. - 143 с.

148. Инербаева, А.Т. Товароведная оценка мяса птицы и способы снижения токсичных элементов как факторы, формирующие безопасность пищевых продуктов: Автореф.дис. .кандид. техн. наук / А.Т.Инербаева. Кемерово, 2004.- 17 с.

149. Иоцюс, Т.П. Повышение мясной продуктивности бройлеров /Г.П.Иоцюс //Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы: Сб.науч.тр. М.: Колос, 1979. - С. 61 - 73.

150. Исманова, Т.С. Функциональная гематология / Т.С.Исманова, В.А.Алмазов, С.В.Канаев. Л.: Медицина, 1995. - С. 33 - 81.

151. Кабанова, О. Получение пера и пуха от гусей /О.Кабанова //Птицеводство. 1991. - № 11. - С. 31 - 32.

152. Калашников, А.П. Совершенствование энергетического и протеинового питания животных /А.П.Калашников, В.В.Щеглов //Зоотехния. 2000. -№ 11.-С. 14-17.

153. Калашников, В.В. Животноводство России. Состояние и направления повышения эффективности /В.В.Калашников и др.. //Зоотехния. 2005. - № 6.-С. 2-8.

154. Касумов, С.Н. Изучение действия селена на переваримость и использование кормов рациона / С.Н.Касумов, Р.А.Неджмеддинов //Селен в биологии: Сб.науч.тр. Баку: Элм, 1976. -С. 11- 80.

155. Касумов, С.Н. Основы применения селена в кормлении сельскохозяйственной птицы / С.Н.Касумов //ВНИИТЭИСХ, ВАСХНИЛ. М., 1981. - 62 с.

156. Киселев, Л.Ю. Породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы /Л.Ю.Киселев, В.Н.Фатеев. М.: КолосС, 2005. - 112 с.

157. Ковацкий, Н. Резервы гусеводства /Н.Ковацкий //Птицеводство. -1988.-№ 10.-С. 10-13.

158. Ковацкий, Н. Из опыта работы гусеводов Венгрии /Н.Ковацкий, В.Мамаев //Птицеводство. 1990. - № 6. - С. 30 - 32.

159. Ковацкий, Н.С. Разводите гусей /Н.С.Ковацкий, В.В.Мамаев. М.: Агропромиздат, 1991. - 48 с.

160. Коган, В.Г. Влияние витамина Е, сантохина и селенита натрия на продуктивность мясных цыплят / В.Г.Коган // Актуальные проблемы развития птицеводства. Загорск, 1973. - С. 162 - 169.

161. Козлобаева, Е. Обогащение яиц йодом и селеном /Е.Козлобаева. -Птицеводство. 2005. - № 6. - С. 40 - 41.

162. Колоскова, Е.М. Сопоставительное изучение антиоксидантной активности селенопирана / Е.М.Колоскова, В.А.Галочкин // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез.докл.междунар.конф. Боровск, 2000. - С. 295 - 296.

163. Комплексный подход к усвояемости кормов //Комбикорма. 2002. -№ 1.-С. 62.

164. Кому гусь . товарищ? //Птицеводство. 2007. - № 9. - С. 11-13.

165. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии /И.П.Кондрахин и др. М.:Агропромиздат. - 1985. - 287 с.

166. Корнилова, В.А. Морфобиохимический состав крови индюшат в зависимости от способов содержания / В.А.Корнилова и др.. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2007. - № 1. - С. 70.

167. Корпоративный союз определяет стратегию //Птицеводство. 2006. -№ 4. - С. 2 - 7.

168. Кочиш, И.И. Птицеводство /И.И.Кочиш, М.Г.Петраш, С.Б.Смирнов. -М.: КолосС, 2003.-407 с.

169. Кочиш, И.И. Биология сельскохозяйственной птицы /И.И.Кочиш, Л.И.Сидоренко, В.И.Щербатов. М.: КолосС, 2005. - 203 с.

170. Кравченко, Н. Племенное птицеводство России /Н.Кравченко, В.Онисовец, М.Анненкова //Птицеводство. 2004. - № 2. - С. 7 - 10.

171. Крапивина, Е.В. Эффективность селенопирана в условиях хозяйств с разным уровнем загрязнения почвы радиоцезием / Е.В.Крапивина // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: Тез.докл.междунар.конф. Боровск, 2000.-С. 307-308.

172. Кривопишин, И.П. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы. /Методические рекомендации /И.П.Кривопишин и др. Сергиев Посад: ВНИТИП, 1997.-32 с.

173. Комарова, 3. Влияние целловиридина на продуктивность кур-несушек /З.Комарова, Е.Хрищатая //Комбикорма. 2000. - № 1. - С. 43 - 44.

174. Крылова, H.H. Биохимия мяса / Н.Н.Крылова, Ю.Н.Лясковская. М.: Пищепромиздат, 1954. - 319 с.

175. Крюков, В. Стартовые рационы для птицы /В.Крюков, Е.Байковская //Птицеводство. 2002. - № 3. - С. 25.

176. Крюкова, Е.А. Эффективность использования пребиотика «Рекицен» в рационах сельскохозяйственной птицы: Автореф.дис. . канд.ветер.наук. /Е.А.Крюкова. С-Пб., 2007. - 18 с.

177. Крохина, В.А. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение) /В.А.Крохина и др. М.: Агропромиздат, 1990. - 304 с.

178. Крючкова, М.А. Функциональные особенности гусей рейнской и линдовской пород, определяющие их продуктивные качества: Автореф.дис. . канд.биол.наук. /М.А.Крючкова. Троицк, 2007. - 22 с.

179. Кудрин, А.Н. Теоретические и экспериментальные предпосылки для применения препаратов селена в медицине / А.Н.Кудрин // Материалы по биохимии витамина Е и селена и их применение в медицине и животноводстве. Киев: Наукова думка, 1973. - С. 42 - 43.

180. Кудря, Н. Поголовье водоплавающей птицы растет в мире в геометрической прогрессии /Н.Кудря //Животноводство России. 2003. - № 3. - С. 2-4.

181. Кудрявцева, Л.А. Селен в кормлении животных и предупреждение его недостаточности / Л.А.Кудрявцева // Сельское хозяйство за рубежом. -1974.-№ 1.-С. 14-17.

182. Кузнецов, С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных: Обзорная информация / С.Г.Кузнецов. М.: ВНИИТЭИагропром, 1992.-52 с.

183. Кузнецов, Н.И. Протеиновая, минеральная и витаминная питательность кормов, и проблема полноценного питания животных /Н.И.Кузнецов и др.. Воронеж, 1994. - 67 с.

184. Кузнецов, А.Ф. К вопросу об использовании комплексных ферментных добавок в промышленном птицеводстве /А.Ф.Кузнецов, Э.В.Удалова //Конф.по птицеводству: Тез.докл.РО ВНАП. Сергиев посад, 1995. - С. 74 -76.

185. Кузнецов, А. Выгодно ли использовать фитазу /А.Кузнецов //Комбикорма. 2001. - № 6. - С. 51.

186. Кузнецов, А. Новинка на российском рынке ферментных препаратов /А.Кузнецов //Комбикорма. 2001. - № 5. - С. 43.

187. Кузнецов, А. Новые ферменты для птицы /А.Кузнецов //Птицеводство. 2001. - № 6. - С. 20.

188. Кузнецов, А. Применять фитазу стало выгодно /А.Кузнецов //Животноводство России. 2001. - № 10. - С. 27.

189. Кузнецова, Т. Ферменты и подкислители в комбикормах на основе ржи /Т.Кузнецова //Птицеводство. 2007. - № 7. - С. 15.

190. Кузьмина, В. Ферменты неотъемлемая часть рационов /В.Кузьмина //Комбикорма. - 2004. - № 3. - С. 70 - 71.

191. Кулешов, К. Влияние селенсодержащих препаратов на гематологические показатели кур /К.Кулешов, Г.Трифонов //Птицеводство. 2007. - № 3. -С. 16.

192. Куницын, М. Способ повышения эффективности животноводства в России /М.Куницын // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 9. - С. 68 - 70.

193. Курило, А.И. Воздействие гумата натрия на рост и резистентность животных: Сб.нау.тр. ВНИИ торфяной промышленности / А.И.Курило, М.Б.Мельников. Л., 1990. - № 64. - С. 29 - 35.

194. Лайошне, Л. Венгерский экспорт продуктов птицеводства /Л.Лайошне // Птицеводство. 1992. - № 6. - С. 32 - 34.

195. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т.Лебедев, А.Т.Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. - 389 с.

196. Лемешева, М. Аминокислотное питание птицы / М. Лемешева // Животноводство России. 2006. - № 11. - С.25 - 27.

197. Лемешева, М. Аминокислотное питание птицы /М.Лемешева //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. -№9.-С. 57-60.

198. Ленкова, Т. Мультизимы в комбикормах для бройлеров /Т.Ленкова //Птицеводство. 2007. - № 2. - С. 15.

199. Ленкова, Т. Эффективность МЭК подтверждают ученые /Т.Ленкова, А.Лющин //Животноводство России. 2002. - № 5. - С. 36 - 37.

200. Лепайыэ, Л.К. Оценка мясной продуктивности птицы по конверсии протеина и энергии корма / Л.К.Лепайыэ. М.: ВАСХНИЛ, 1974. - 12 с.

201. Лепайыэ, Л.К. Оценка животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции / Л.К.Лепайыэ и др. -М.: ВАСХНИЛ, 1982. 19 с.

202. Лобин, Н.В. Продуктивное гусеводство /Н.В.Лобин, П.Ф.Салеев. -М.: Колос, 1975. С. 91 - 100.

203. Логинова, В. Национальный проект: реализация начинается /В.Логинова //Животноводство России. 2006. - № 1. - С. 3.

204. Логинова, В. Интересы отрасли защищает Росптицесоюз /В.Логинова //Животноводство России. 2006. - № 4. - С. 6 - 8.

205. Локтионова, Г.Р. Эффективность использования индексов в селекции мясных кур: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. /Г.Р.Локтионова. -М., 2006. 18 с.

206. Лукашенко, B.C. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц / В.С.Лукашенко и др. -Сергиев Посад: ВНИТИП, 2001. 27 с.

207. Лучшие в мире кормовые ферменты и бетафин для птицеводства и свиноводства //Комбикорма. 1999. - № 8. - С. 48.

208. Лушников, H.A. Минеральные вещества и природные добавки в питании животных / H.A.Лушников. Курган: КГСХА, 2003. - 192 с.

209. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных /Н.Г.Макарцев. Калуга: ГУП «Облиздат», 1999. - 646 с.

210. Макарцев, Н.Г. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства: Учебное пособие /Н.Г.Макарцев и др.. М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. - 808 с.

211. Макин, М.М. Влияние глауконита на рост гусят-бройлеров /М.М.Макин //Перспективные направления научных исследований молодыхученых и специалистов Урала и Сибири: Сб. VI науч.-практич.конф. Троицк: УГАВМ, 2002. - С. 89 - 90.

212. Макин, М.М. Влияние глауконита на продуктивные качества гусят-бройлеров: Авторефер.дис. . канд.с.-х.наук /М.М.Макин. Троицк, 2003. -24 с.

213. Максимюк, H.H. Физиология кормления животных: Теории питания, прием корма, особенности пищеварения /Н.Н.Максимюк, В.Г.Скопичев. -СПб.: Лань, 2004.-256 с.

214. Малахов, А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных /А.Г.Малахов, С.И.Вишняков. М.: Колос, 1984. - 336 с.

215. Маленькое отступление на химию селена. //Feeding Times. 2002. - № 2.-С. 6-7.

216. Мамаев, В. Прижизненная ощипка гусей /В .Мамаев и др. //Птицеводство. 1988. -№ 10-С. 23 -25.

217. Мараченко, В. Эффективная высококачественная лизинопротеиновая кормовая добавка /В.Мараченко //Животноводство России. 2001. - № 5. -С.37.

218. Маргарет, П.Рейман. Селен: необходимый компонент рациона человека / П.Рейман Маргарет //Feeding Times. 2002. - № 2. - С. 3 - 4.

219. Марковский, С. Круглогодовое производство мяса гусей /С.Марковский, Б.Санцевич. -М.: Колос, 1979. 7 с.

220. Марри, Р. Биохимия /Р.Марри и др.. М.: Мир, 1993. - 415 с.

221. Мартыненко, С. Продолжительность скармливания бройлерам ферментного препарата /С.Мартыненко, С.Мирошников //Птицеводство. 1999. - № 2. - С. 24 - 25.

222. Мартыненко, С. Как использовать авизим при выращивании цыплят-бройлеров /С.Мартыненко, С.Мирошников //Комбикорма. 1999. - № 5. - С. 38.

223. Маслиева, О.И. Витамины в кормлении птицы / О.И.Маслиева. М.: Колос, 1975.-208 с.

224. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно исследовательских и опытно -конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. - М.: Колос, 1980. - 112 с.

225. Метревели, Т. В. Биохимия животных / Т. В.Метревели. СПб.: Лань, 2005.-296 с.

226. Микулец, Ю.И. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.И.Микулец и др. Сергиев Посад, 2002.- 192 с.

227. Миннибаев, М. Татарская свадьба без гуся не обходится /М.Миннибаев //Животноводство России. 2003. - № 5. - С. 22.

228. Мировой и отечественный опыт //Птицеводство. 2004. - № 3. - С. 2 -3.

229. Мирошников, С. Влияние ферментного препарата на иммунитет цыплят /С.Мирошников, С.Мартыненко, Ю.Иванов //Птицеводство. 2000. - № 2.-С. 28.

230. Митрофанов, Н.С. Мясо птицы основы для расширения ассортимента мясных продуктов / Н.С.Митрофанов, И.И.Маковеев // Мясная индустрия. -2006. -№ 4.-С. 26-29.

231. Мишустин, A.B. Центр Сибирского гусеводства /А.В.Мишустин //Птицеводство. 2001. - № 2. - С. 18 - 19.

232. Мишустин, A.B. Характеристика активированной высокобелковой добавки (АВД) и эффективность использования ее в гусеводстве: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук /А.В.Мишустин. Новосибирск. - 2004. - 22 с.

233. Модянов, A.B. Ферментные препараты в кормлении животных /А.В.Модянов. М.: Колос, 1973. - 160 с.

234. Молодцова, Н.С. Влияние разного уровня обменной энергии на продуктивность при напольном содержании цыплят-бройлеров кросса «Иза-Дживи»: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. /Н.С.Молодцова. Брянск, 2007. -18 с.

235. Молоскин, С. Новый ферментный препарат на рынке России /С.Молоскин //Комбикорма. 1999. - № 5. - С. 39.

236. Молоскин, С. Новый фермент на рынке России /С.Молоскин //Комбикорма. 2000. - № 6. - С. 51.

237. Мордакин, В.Н. Хозяйственно-биологические особенности цыплят-бройлеров кросса «Смена-4» при использовании в рационах аскорбиновой, лимонной и фумаровой кислот: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук /В.Н.Мордакин. Рязань, 2006. - 18 с.

238. Морозова, О. Утки и гуси на вашем подворье /О.Морозова. Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. - 188 с.

239. Мотовил ов, К.Я. Экспертиза кормов и кормовых добавок /К.Я.Мотовилов и др.. Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2004. - 303 с.

240. Мухтаров, Э. Гусиный жир /Э.Мухтаров, В.Шевцов //Птицеводство. -1992.-№9.-С. 24-25.

241. Мымрин, И.А. Бройлерное птицеводство /И.А.Мымрин. М.: Росаг-ропромиздат, 1989. - 270 с.

242. Мымрин, И.А. Производство мяса гусей в приусадебных хозяйствах /И.А.Мымрин. М.: Нива России, 1992. - С. 27 - 32.

243. Мысик, А.Т. Животноводство стран мира /А.Т.Мысик //Зоотехния. -2005. -№ 1.-С.2-7.

244. Мысик, А.Т. Развитие животноводства на современном этапе /А.Т.Мысик //Зоотехния. 2006. - № 1. - С. 2 - 10.

245. Мышакин, А. Препарат авизим в комбикормах с овсом /А.Мышакин, И.Егоров //Комбикорма. 2001. - № 7. - С. 38 - 39.

246. Мясо птицы и продукты из него в Российской Федерации: ежегодный отчет министерства сельского хозяйства США. 2007 г. //Птица и птицепро-дукты. 2008. - № і. - с. 60 - 64.

247. На земле Суздаля //Птицеводство. 2006. - № 9. - С. 2 - 4.

248. Некрасова, К. Ферментные препараты «Ф.Хоффманн Ля Рош» в комбикормах для цыплят-бройлеров /К.Некрасова, И.Егоров, А.Павленко //Комбикорма. - 2001. - № 4. - С. 38 - 39.

249. Нерубенко, Г. Есть о чем подумать / Г.Нерубенко // Птицеводство.2000. № 4. - С. 2 - 7.

250. Нечаев, А.П. Пищевая химия /А.П. Нечаев и др.. СПб.: Гиорд,2001.-414 с.

251. Никитченко, В.Е. Анатомо-химическая характеристика мышечной ткани туш бычков разных пород в постнатальном онтогенезе: Автореф. дис. . доктора вет. наук /В.Е.Никитченко. М., 1986 - 46 с.

252. Никольский, В.В. Основы иммунитета животных /В.В.Никольский. -М.: Колос, 1968.-224 с.

253. Новейшая разработка компании «Ф.Хоффманн Ля Рош» //Комбикорма. - 2002. - № 1. - С. 63.

254. Овчинников, A.A. Использование глауконитового концентрата в птицеводстве /А.А.Овчинников, М.М.Макин //Био. 2002. - № 11 (26). - С. 12.

255. Овчинникова, Т. Селен: и яд, и противоядие /Т.Овчинникова. Животноводство России. - 2005. - № 4. - С. 45.

256. Околелова, Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы / Т.М.Околелова. М.: ВО Агропромиздат, 1990. - 110 с.

257. Околелова, Т. Фермент для компенсации дефицита фосфора /Т.Околелова, Л.Халетина //Комбикормовая промышленность. 1998. - № 4. -С. 32.

258. Околелова, Т. Целловиридин в комбикормах для птицы /Т.Околелова, А.Морозов, С.Румянцев //Комбикорма. 1999. - № 8. - С. 33 - 34.

259. Околелова, Т.М. Целловиридин Г20х в комбикормах для птицы /Т.М.Околелова// Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири: Сб.науч.тр. Омск, 2000. - С. 85 - 89.

260. Околелова, Т. Целловиридин при использовании ржи /Т.Околелова, А.Морозов, С.Румянцев //Комбикорма. 2000. - № 3. - С. 47 - 48.

261. Околелова, Т. Эффект целловиридина Г20х /Т.Околелова, С.Румянцева, А.Морозов //Птицеводство. 2000. - № 5. - С. 29 - 32.

262. Околелова, Т. Новые возможности использования ржи в комбикормах для бройлеров /Т.Околелова, Л.Криворучко, Д.Бадаева //Комбикорма. 2001. - № 1.-С. 51-52.

263. Околелова, Т. В рационе бройлеров рожь плюс ферменты /Т.Околелова и др.. //Птицеводство. - 2001. - № 3. - С. 36 - 38.

264. Околелова, Т. Возможное решение проблемы дефицита зерна в рационах кур /Т.Околелова и др.. //Комбикорма. 2001. - № 4. - С. 45 - 46.

265. Околелова, Т. Отруби как компонент кормосмеси для кур /Т.Околелова, С.Молоскин, Д.Грачев //Птицеводство. 2001. - № 5. - С. 2123.

266. Околелова, Т. Рожь вместо пшеницы в комбикормах для птицы /Т.Околелова //Животноводство России. 2001. - № 5. - С. 16-18.

267. Околелова, Т. Отечественные энзимы птицеводству /Т.Околелова и др.. //Животноводство России. - 2001. - № 8. - С. 38 - 41.

268. Околелова, Т.М. Корма и ферменты /Т.М.Околелова и др.. Сергиев Посад, 2001.-С. 55.

269. Околелова, Т.М. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производства премиксов / Т.М.Околелова и др. Сергиев Посад, 2002. - 282 с.

270. Околелова, Т.М. Универсальный фермент для птицы /Т.М.Околелова и др.. //Комбикорма. 2003. - № 6. - С. 55 - 56.

271. Околелова, Т. Ровабио универсальный фермент в кормах для птицы / Т.Околелова и др.. //Животноводство России. - 2003. - № 10. - С. 6 - 9.

272. Околелова, Т. Сел-Плекс стимулятор развития ремонтного молодняка кур /Т.Околелова, С.Савченко. - Птицеводство. - 2005. - № 12. - С. 2324.

273. Околелова, Т. Ровабио Макс в рационах для несушек /Т.Околелова и др.. //Птицеводство. 2007. - № 7. - С. 13 - 14.

274. Ольшанская, Г.П. Влияние МЭК-СХ-2 в составе ячменно-пшеничных кормосмесей на яичную продуктивность перепелов: Автореф. дис. . кандид. с.-х. наук / Г.П.Ольшанская. Омск, 2005. - 18 с.

275. Орлов, М.В. Инкубация / М.В.Орлов, А.У.Быховец, К.В.Злочевская. -М.: Колос, 1970.- 184 с.

276. Орлов, М.В. Биологический контроль в инкубации / М.В.Орлов. М.: Россельхозиздат, 1987. - 223 с.292.0сипова, H.A. Лабораторные исследования крови животных / Н.А.Осипова, С.Н.Магер, Ю.Г.Попов. Новосибирск, 2003. - 48 с.

277. Основные итоги деятельности Росптицесоюза в 2003 году и его задачи на 2004 год /Материалы общего собрания Росптицесоюза 25 февраля 2004 года. М.: Российский птицеводческий союз, 2004. - 53 с.

278. Отрыганьев, Г.К. Рекомендации по диагностике причин эмбриональной смертности сельскохозяйственных птиц / Г.К.Отрыганьев, Ю.В.Исаев, Л.Ф.Дядичкина. Загорск: ВНИТИП, 1982. - 35 с.

279. Отрыганьев, Г.К. Технология инкубации / Г.К.Отрыганьев,

280. A.Ф.Отрыганьева. -М.: Росагропромиздат, 1989. 189 с.

281. Отчитываются отраслевые союзы //Комбикорма. 2008. - № 2. - С. 8 - 16.

282. Охрименко, Г. Кормление гусей /Г.Охрименко //Птицеводство. -1989.-№4.-С. 26-29.

283. Охрименко, Э. Зеленый конвейер для гусей /Э.Охрименко //Птицеводство. 1992. - № 4. с. 41-43.

284. Панин, И. Сбалансированность комбикормов для птицы / И.Панин,

285. B.Гречишников// Птицеводство. 2008. - № 2. - С. 7-9.

286. Паньков, П. Кормовой лизин Шебекинского БХЗ в комбикормах для кур-несушек /П.Паньков и др.. // Научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс информация. Сергиев Посад. 2001. -№1. - С. 21-22.

287. Папазян, Т.Т. Влияние органической формы селена на показатели продуктивности мясной птицы /Т.Т.Папазян и др.. //Птица и птицепродук-ты. 2005. - № 4. - С. 31-34.

288. Папазян, Т. Сел-Плекс и селенит натрия в рационах свиноматок /Т.Папазян и др.. Животноводство России. - 2005. - № 10. - С. 25 - 27.

289. Папазян, Т. Сел-Плекс в кормлении телят /Т.Папазян и др.. Животноводство России. - 2005. - № 11. - С. 45 - 46.

290. Пенионжкевич, Э.Э. Сельскохозяйственная птица /Э.Э. Пенионжке-вич. т. II. - М.: Изд-во с.-х. литературы, журналов и плакатов, 1962. - С. 113 -121.

291. Пениожкевич, Э.Э. Разведение и племенное дело в птицеводстве /Э.Э.Пениожкевич, К.В.Злочевская, Л.В.Шахнова. М.: Колос, 1982. - С. 124.

292. Первые итоги реализации приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса» //Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 9. - С. 3 - 17.

293. Перепелкина, Л. Значение селена для обменных процессов /Л.Перепелкина //Птицеводство. 2007. - № 7. - С. 40.

294. Петраш, М.Г. Птицеводство России. История. Основные направления. Перспективы развития /М.Г.Петраш и др.. М.: КолосС, 2004. - 297 с.

295. Петров, Р.В. Иммунология /Р.В.Петров. М.: Медицина, 1987. - 264с.

296. Петров, В.Ф. Влияние условий содержания на гематологические показатели крови и клиническое состояние животных /В.Ф.Петров // Сб. науч. трудов: Кормление и содержание с.-х. животных в Зауралье. Новосибирск, 1984.-С. 111-120.

297. Петрухин, И.В. Применение химических и биологических веществ в кормление птицы /И.В.Петрухин. М.: Россельхозиздат, 1972. - 239 с.

298. Петрухин, И.В. Биологические основы выращивания поросят /И.В.Петрухин. М.: Колос, 1976. - С. 142 - 145.

299. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки / И.В.Петрухин //Справочник. М: Росагропромиздат, 1989. - С.461 - 466.

300. Петухова, Е.А. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / Е.А.Петухова и др. М.: Агропромиздат, 1990. - 253 с.

301. Пигарев, Н.В. Технология производства продуктов птицеводства на промышленной основе /Н.В.Пигарев, Т.А.Столляр, Е.Г.Шумков. М.: Колос, 1981.-288 с.

302. Пигарев, Н.В. Практикум по птицеводству и технологии производства яиц и мяса птицы /Н.В.Пигарев, Э.И.Бондарев, А.В.Раецкий. М.: Колос, 1996.- 175 с.

303. Пикалина, O.A. Белково-витаминно-минеральный концентрат на основе полножировой сои с хелатными соединениями в кормлении цыплят-бройлеров: Автореф.дис. . канд.биол.наук. /О.А.Пикалина. М., 2007. - 21 с.

304. Пименов, Б.В. Породы, линии и кроссы гусей /Б.В.Пименов, П.Ф.Салеев //Породы, линии и гибриды птицы. М.: Россельхозиздат, 1979. -С. 174-205.

305. Пирсон, J1. Время перемен. Мы это то, что мы едим. Селен. /Л.Пирсон //Европейский семинар по микотоксинам: Сб.науч.тр. - 2005. - С. 109-115.

306. Плесовских, Н.Ю. Использование ферментных препаратов в пшенич-но-ячменных кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров: Автореф.дис. . кандид. с.-х.наук/Н.Ю.Плесовских. Омск, 1999. - 16 с.

307. Плесовских, Н.Ю. Влияние ферментных препаратов на интенсивность роста и мясную продуктивность цыплят-бройлеров /Н.Ю.Плесовских,

308. С.В.Фирстова, Н.И.Якунина. //Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири: Сб.науч.тр. Омск, 2000. - С. 118 - 124.

309. Плященко, С.И. Естественная резистентность организма животных / С.И.Плященко, В.Т.Сидоров. Л.: Колос, 1979. - 184 с.

310. Позднякова, Т.Н. Влияние ферментных и антистрессовых препаратов в составе комбикормов на биоресурсный потенциал гусят: Автореф.дис. . .кандид. с.-х. наук / Т.Н.Позднякова. Оренбург, 2006. - 21 с.

311. Позняковский, В.М. Экспертиза мяса птицы и продуктов их переработки. Качество и безопасность /В.М.Позняковский, О.А.Рязанова, К.Я.Мотовилов. Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2005. - 216 с.

312. Пономаренко, Ю. Фекорд-2004 для кур-несушек /Ю.Пономаренко //Птицеводство. 2007. - № 7. - С. 23 - 24.

313. Попов, A.B. Основы биологической химии и зоотехнический анализ /А.В.Попов, М.С.Ковындиков, С.Я.Сеник. М.: Колос, 1973. - 303 с.

314. Президиум Россельхозакадемии //Птицеводство. 2005. - № 9. - С. 21 -22.

315. Приоритетный проект //Птицеводство. 2006. - № 3. - С. 5.

316. Промышленное птицеводство /Под ред.В.И.Фисинина. Сергиев Посад, ВНИТИП, 2005. - 600 с.

317. Птицеводство дало мяса больше, чем две отрасли вместе взятые //Животноводство России. 2007. - № 2. - С. 2 - 4.

318. Рахманов, А.И. Гуси и утки в домашнем хозяйстве. Содержание и разведение /А.И.Рахманов. М.: Аквариум, 1999. - 160 с.

319. Риш, М.А. Селен / М.А.Риш //1 Международный симпозиум по обмену микроэлементов у животных. М., 1970. - С. 12 - 13.

320. Риш, М.А. Наследственные микроэлементозы / М.А.Риш // Техногенез и биогеохимическая эволюция таксонов биосферы: тр. биогеохим. лаборатории. Т.24. М.: Наука, 2003. - С. 301 - 348.

321. Рогов, И.А. Химия пищи. Книга 1: Белки: структура, функции, роль в питании /И.А. Рогов и др.. М.: Колос, 2000. - 300 с.

322. Роговер, В. Высокоэффективный препарат липрот /В.Роговер, Т.Коротеева / Комбикормовая промышленность. 1998. - № 1. - С. 35 - 36.

323. Роговер, В. Липрот кормовая добавка с лизином /В.Роговер и др.. //Птицеводство. - 2000. - № 3. - С.24 - 27.

324. Рождественский, К.В. Кормление сельскохозяйственной птицы /К.В., Рождественский, В.А.Шафранов. М.: Колос, 1980. - 303 с.

325. Ройтер, Я. Как организовать гусиную ферму /Я.Ройтер //Птицеводство. 1996. - № 2. - С. 42-43.

326. Ройтер, Я. Племенная работа с гусями и утками /Я.Ройтер //Птицеводство. 2007. - № 6. - С. 2 - 4.

327. Ролиньский 3. Физиологические и фармакологические аспекты применения в ветеринарном лечении инъекционной формы витаминов А+Бз. //Новости ветеринарной фармации и медицины. 1986. - №1- С. 2 - 7.

328. Романенко, В. Ферменты и состояние помета /В.Романенко //Птицеводство. 2000. - № 3. - С. 28 - 31.

329. Росптицесоюзу пять лет //Птицеводство. - 2006. - № 6. - С. 3 - 4.

330. Российская Федерация. Законы. О развитии сельского хозяйства: фе-дер.закон № 264-ФЗ: принят Гос.Думой 22 декабря 2006 г.. М: Кремль, 2006. - 26 с.

331. Рубцов, В. Современные селенорганические препараты /В.Рубцов, С.Алексеева //Птицеводство. № 8. - 2006. - С. 14-15.

332. Рудаков, В.В. Биохимия тканей и органов сельскохозяйственных животных /В.В.Рудаков. Л., 1990. - 70 с.

333. Яохагуте О гарантия высокого качества корма //Био. - 2000. - № 10. -С. 12-13.

334. Рядчиков, В. Бацелл в комбикормах для кур и ремонтного молодняка /В.Рядчиков и др.. //Птицеводство. 2005. - № 1. - С. 23 - 24.

335. Садомов, H.A. Резистентность цыплят-бройлеров при включении в рацион витамина А / Н.А.Садомов // Зоотехния. 2002. - № 7. - С. 15-17.

336. Садомов, H.A. Влияние витаминов А, Е и С на естественную резистентность организма птицы /Н.А.Садомов //Ветеринария. 2003. - № 2. - С. 47 - 48.

337. Садомов, H.A. Использование биологически активных веществ для стимуляции продуктивности родительского стада кур /Н.А.Садомов //Зоотехния. 2005. - № 7. - С. 16 - 17.

338. Саитбаталов, Т. Наши планы реальны /Т.Саитбаталов //Птицеводство. -2004.-№4.-С. 10-11.

339. Салеев, П.Ф. Технология производства мяса гусей /П.Ф.Салеев //Технология производства мяса птицы. М.: Колос, 1971. - С. 243 - 277.

340. Салеев, П.Ф. Промышленное гусеводство /П.Ф.Салеев. М.: Россель-хозиздат, 1982. - 192 с.

341. Салеев, П.Ф. Разведение и откорм гусей /П.Ф.Салеев, Е.И.Ионова. -М.: Россельхозиздат, 1982. С. 42 - 47.

342. Салеев, П.Ф. Эффективность различных способов откорма гусей на жирную печень /П.Ф.Салеев, Ю.А.Белозеров //Вопросы совершенствования технологии производства яиц и мяса птицы /Сб. научн. тр. Загорск, 1985. -С. 10-17.

343. Салеева, И. Нутрикем ферментный комплекс на фосфолипидной основе /И.Салеева //Птицеводство. - 2007. - № 6. - С. 58.

344. Сапелкин, П.П. Практическое руководство по гусеводству. Опыт работы ордена Ленина госплемптицезавода «Арженка» производственного объединения «Тамбовское» по птицеводству /П.П.Сапелкин и др.. Тамбов, 1989. - 19 с.

345. Свеженцов, А.И. Нетрадиционные кормовые добавки для животных и птиц / А.И.Свеженцов, А.И.Коробко. Днепропетровск: АРТ-ПРЕСС, 2004. -245 с.

346. Свеженцев, А.И. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы: Монография /А.И.Свеженцев, Р.М.Урдзик, И.А.Егоров. Днепропетровск: АРТ-ПРЕСС, 2006. - 384 с.

347. Селен: возможность повышения оплодотворенности //Feeding Times. -2002. -№ 2.-С. 20-21.

348. Селина, Н. XXII Всемирный конгресс по птицеводству / Н.Селина // Птицеводство. 2004. - № 10. - С. 38 - 43.

349. Сенько, А .Я. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств птицы при использовании нетрадиционных кормов и кормовых добавок: Автореф.дис. . доктора с.-х.наук /А.Я.Сенько. Оренбург, 2000. - 46 с.

350. Сергеева, A.M. Требования к качеству инкубационных яиц сельскохозяйственной птицы / А.М.Сергеева. Загорск: ВНИТИП, 1978. - 6 с.

351. Серков, А. Проблемы и перспективы отрасли / А.Серков // Птицеводство. 2002. - № 4. - С. 2.

352. Солмс, Дж. Введение в химию вкусовых и ароматических соединений. В кн. Использование вкусовых и ароматических веществ в кормлении животных. /Пер. Т.К.Алимова, под ред.В.Я.Максакова. М.: Колос, 1983. -174 с.

353. Синицын, А. Ферментный препарат на основе фитазы /А.Синицын и др.. //Птицеводство. 2005. - № 9. - С. 35 - 36.

354. Синцерова, О.Д. Нормы соотношения витаминов А и Е для бройлеров в комбикормах, обогащенных витамином С / О.Д.Синцерова //Сб.тр.ВНИТИП. Загорск, 1970. - Т.35. - С. 26 - 32.

355. Синцерова, О.Д. Повышение энергетической ценности комбикормов/ О.Д.Синцерова // Птицеводство. 1982. - № 8. - С. 17-19.

356. Синцерова, О.Д. Энергетическое питание сельскохозяйственной птицы /О.Д.Синцерова, Т.Н.Ленкова, Н.Н.Лисицкая. М.: ВНИИТЭИСХ, 1985. -59 с.

357. Сметнев, С.И. Птицеводство / С.И.Сметнев. М.: Колос, 1970. - 416с.

358. Сметнев, С.И. Птицеводство / С.И.Сметнев. М.: Колос, 1978. - С. 266-268.

359. Сметнев, С.И. Основные итоги и перспективы научных исследований по повышению продуктивности сельскохозяйственной птицы /С.И.Сметнев //Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы: Сб.науч.тр. М.: Колос, 1979.-С. 11-32.

360. Смирнов, Б.В. Эффективность скрещивания различных по продуктивности гусей /Б.В.Смирнов, В.В.Ивченко. Краснодар: ЦНТИ, 1974. - 3 с.

361. Смирнов, Б.В. Биологические особенности гусей и использование их при интенсификации гусеводства: Автореф. дис. . док. с.-х. наук /Б.В.Смирнов. Краснодар. - 1978. - 29 с.

362. Сниткин, М. Линдовские гуси: проблемы использования /М.Сниткин // Птицеводство. 2001. - № 2. - С. 25 - 26.

363. Сниткин, М. Перспективы развития гусеводства в России /М.Сниткин //Птицеводство. 2005. - № 10. - С. 4 - 6.

364. Соболь, Н. Птицеводы с «Адиссео» собрались на Енисее /Н.Соболь //Животноводство России. 2002. - № 10. - С. 10 - 13.

365. Соболь, Н. Здоровые амбиции «Оллтека» /Н.Соболь. Животноводство России. - 2005. - № 2. - С. 24 - 26.

366. Собрание ассоциации гусеводов // Птицеводство. 2000. - № 4. - С. 62 -63.

367. Современное состояние Российского птицеводства // Комбикорма. -2004.-№3.-С. 7-9.

368. Солдатенков, П.Ф. Промежуточный обмен и продуктивность животных / П.Ф.Солдатенков. М.: Колос, 1976. - 226 с.

369. Спиридонов, И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И.П.Спиридонов, А.Б.Мальцев, В.М.Давыдов. Омск: Областная типография, 2002. - 704 с.

370. Спиридонов, И.П. Нетрадиционные корма в рационе птицы / И.П.Спиридонов и др. Омск, 2002. - 223 с.

371. Старцева, Н.В. Использование кормовой добавки «Орего-Стим» в рационах цыплят-бройлеров: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. / Н.В.Старцева. -Оренбург, 2007. 22 с.

372. Столяр, Т.А. Мясное птицеводство /Т.А.Столляр и др.. М.: Рос-сельхозиздат, 1981. - 270 с.

373. Стремимся к мировому уровню //Птицеводство. 2007. - № 3. - С. 2 -3.

374. Суковиков, В. Резервы гусеводства /В.Суковиков //Птицеводство. -1998.-№2.-С. 5.

375. Сурай, П.Ф. Органический селен и его роль в птицеводстве /П.Ф.Сурай, Ю.Е.Дворская //Птахівництво: Матеріали V Української конференції по птахівництву з міжнародною участю (м. Алушта, 2004, 20 24 вересня). - Харьков, 2004. - Вип.55. - С. 362 - 368.

376. Суханова, С.Ф. Эффективность использования организмом гусят-бройлеров итальянской белой породы кукурузной глютеновой муки /С.Ф.Суханова. Деп-во ВНИИТЭИагропром, г.Москва. - № 19108, №79 ВС. -2003 -41 с.

377. Суханова, С.Ф. Продуктивные качества гусят итальянской белой породы выращенных в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» /С.Ф.Суханова, В.Н.Богатырев //Аграрный вестник Урала. 2003. - № 4 (16). -С.41 -43.

378. Суханова, С.Ф. Проблемы гусеводства: теория и практика/С.Ф.Суханова. -Курган: Зауралье, 2004. -264 с.

379. Суханова, С.Ф. Комбикорма с бентонитом для гусят-бройлеров /С.Ф.Суханова //Животноводство России. 2004. - № 10. - С. 23 - 24.

380. Суханова, С.Ф. Селеновые препараты в рационе гусей /С.Ф.Суханова, А.А.Твердохлебов //Птицеводство. 2004. - № 10. - С. 9.

381. Суханова, С.Ф. Стимуляция неспецифического иммунитета гусынь маточного стада селенсодержащим препаратом «СЕЛ-ПЛЕКС™» /С.Ф.Суханова //АПК в XXI веке: действительность и перспективы: Сб.матер.конф.молодых уч. Тюмень, 2004. - С. 266 - 268.

382. Суханова, С.Ф. Научное и практическое обоснование использования Зырянского бентонита в составе комбикормов для гусят-бройлеров /С.Ф.Суханова, Ю.А.Кармацких. М.: ВНИИТЭИагропром, 2005. - № 212/19308, №5 ВС-159 с.

383. Суханова, С.Ф. Влияние разных источников селена на продуктивность гусят-бройлеров /С.Ф.Суханова //Птицеводство. 2005. - № 5. - С. 44 -45.

384. Суханова, С.Ф. Повышение полноценности кормления и эффективности использования кормов в промышленном гусеводстве: Автореф. дис. . док. с.-х. наук /С.Ф.Суханова. Омск. - 2005. - 39 с.

385. Суханова, С.Ф. Иммунологические показатели у гусят, получавших бентонит /С.Ф.Суханова //Птицеводство. 2005. - № 8. - С. 12.

386. Суханова, С.Ф. Влияние йода на мясную продуктивность гусят /С.Ф.Суханова // Птицеводство. 2006. - № 2. - С. 45 - 46.

387. Сухомлинова, Г. Гуси на вашем дворе /Г.Сухомлинова, Ю.Пчелкин // Птицеводство. 1990. - № 6. - С. 36 - 38.

388. Сысоев, A.A. Практикум по физиологии сельскохозяйственных животных / А.А.Сысоев, И.П.Битюков. М.: Колос, 1981. - 239 с.

389. Тагдиси, Дж.Г. Влияние селена на некоторые стороны углеводного обмена, функции кровообращения и возбудимость чувствительных нервных окончаний / Дж.Г.Тагдиси //Сб.матер.научн.конф.: Селен в биологии. Баку: Элм, 1974.-С. 96-99.

390. Тарабрин, И. Роль аминокислот в регулировании аппетита /И.Тарабрин //Животноводство России. 2006. - № 9. - С. 19 -20.

391. Таранов, М.Т. Биохимия и продуктивность животных /М.Т.Таранов. -М.: Колос, 1976. -315 с.

392. Таранов, М.Т. Биохимия кормов / М.Т.Таранов, А.Х.Сабиров. М.: Агропромиздат, 1987. - 224 с.

393. Темираев, В. Использование ферментов с зерном бобовых культур /В.Темираев //Комбикорма. 2003. - № 7. - С. 40.

394. Терехова, Г. Подушки от «Глазовской» /Г.Терехова //Животноводство России.-2003.-№5.-С. 22.

395. Тобоев, Г. Мясные качества гусят ландской породы / Г.Тобоев // Птицеводство. 2008. - № 1. - С. 45.

396. Топорова, Л.В. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / Л.В.Топорова и др.. М.: КолосС, 2004. - 296 с.

397. Третьяков, Н.П. Переработка продуктов птицеводства /

398. H.П.Третьяков, Б.Ф.Бессарабов. -М.: Агропроиздат, 1985. -287 с.

399. Удалова, Э. МЭК для птицы /Э.Удалова, Т.Околелова //Комбикормовая промышленность. 1995. - № 6. - С. 18-19.

400. Удалова, Э.В. Состояние и перспективы использования мультиэн-зимных препаратов /Э.В.Удалова //Современное комбикормовое производство и перспективы его развития: Сб.тез.докл. М., 1998. - С. 45.

401. Фаррахов, А.Р. Гидропонная зелень в рационе гусей родительского стада /А.Р.Фаррахов, Р.Р.Гадиев, Ф.Н.Фархшатов //Птицеводство. 2007. - №1.-С. 25.

402. Фаррахов, А. Гусеводство в Башкирии набирает обороты /А.Фаррахов //Птицеводство. 2007. - № 9. - С. 18 - 19.

403. Фархшатов, Ф.Н. Продуктивные и воспроизводительные качества гусей при использовании гидропонной зелени: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. /Ф.Н.Фархшатов. Уфа, 2007. - 24 с.

404. Федорова, Е.А. Качество перепелиных яиц при использовании в кор-мосмесях ферментного препарата /Е.А.Федорова //Достижения и актуальные проблемы животноводства Западной Сибири: Сб.науч.тр. Омск, 2000. - С. 155- 158.

405. Федорова Е.А. Мясные качества перепелов при использовании в кор-мосмесях ферментного препарата /Е.А.Федорова, П.Ф.Шмаков //Животноводство Западной Сибири и Зауралья: проблемы и решения: Сб.науч.тр. Омск, 2001. - С. 239 - 242.

406. Федорова, Е.А. Использование авизим 1300 в пшеничных кормосме-сях при кормлении перепелов: Автореф. дис. кандидата с.-х. наук /Е.А.Федорова. Омск, 2001. - 23 с.

407. Фелтвелл, Р. Практическое кормление птицы / Р.Фелтвелл, С.Фокс. -М.: Колос. 1983.-270 с.

408. Фирстова, C.B. Использование зерна ржи и мультиэнзимной композиции при выращивании цыплят-бройлеров: Автореф. дис. кандидата с.-х. наук /С.В.Фирстова. Омск, 1999. - 16 с.

409. Фисинин, В. Гусь птица выгодная /В.Фисинин //Птицеводство. -1990.-№ 6.-С. 2-6.

410. Фисинин, В.И. Промышленное птицеводство / В.И. Фисинин, Г.А.Тардатьян. М.: Агропромиздат,1991. - 544 с.

411. Фисинин, В. Отечественное птицеводство в союзе с наукой /В.Фисинин //Комбикормовая промышленность. 1998. - № 2. - С. 28 - 30.

412. Фисинин, В.И. Наука и развитие мирового и отечественного птицеводства на пороге XXI века / В.И.Фисинин // Зоотехния. 1999. - № 3. - С. 2 -9.

413. Фисинин, В.И. Птицеводство на пороге 21 века / В.И.Фисинин // Животноводство России. 2000. - № 1. - С. 2-5.

414. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы /В.И.Фисинин и др. Сергиев Посад, 2002. - 375 с.

415. Фисинин, В. По тропам, проложенным учеными /В.Фисинин //Животноводство России. 2003. - № 1. - С. 6 - 8.

416. Фисинин, В. Селен и воспроизводительные качества кур /В.Фисинин, Т.Папазян. Птицеводство. - 2003. - № 3. - С. 6 - 7.

417. Фисинин, В. Учимся управлять рынком /В.Фисинин //Птицеводство. -2004. № 4. с. 3 - 9.

418. Фисинин, В.И. Нужен комплексный подход к развитию птицеводства / В.И.Фисинин // Комбикорма. 2005. - № 2. - С. 4 - 6.

419. Фисинин, В.И. Вклад ученых ВНИТИП в развитие птицеводства /В.И.Фисинин //Птица и птицепродукты. 2005. - № 4. - С. 5 - 26.

420. Фисинин, В. 5-летие российского птицеводческого союза /В.Фисинин, Г.Бобылева //Комбикорма. 2006. - № 4. - С. 5 - 7.

421. Фисинин, В. Велика доля ученых в успехах хозяйств и птицефабрик /В.Фисинин //Животноводство России. 2006. - № 4. - С. 2 - 4.

422. Фисинин, В.И. Использование эраконда, сапрпеля и гидропонной зелени в гусеводстве /В.И.Фисинин и др.. //Методические рекомендации. -Сергиев Посад Уфа, 2007. - 25 с.

423. Фисинин, В.И. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы /В.И.Фисинин и др.. //Методические рекомендации. Сергиев Посад, ВНИТИП, 2008.- 119 с.

424. Фисинин, В. Птицеводство России динамично развивается /В.Фисинин //Главный зоотехник. 2008. - № 3. - С. 35 - 38.

425. Фисинин, В.И. Гуси Урала /В.И.Фисинин, С.Ф.Суханова, А.Г.Махалов. Курган: ОАО ПК «Зауралье», 2008. - 352 с.

426. Фролов, А.Ю. Эффективность использования ферментных препаратов лизоцина ГЗх, пектофоетидина ГЗх, целловиридина ГЗх и их комплексов привыращивании цыплят-бройлеров: Автореф. дис . кандидата с.-х. наук /А.Ю.Фролов. Сергиев Посад, 1994. - 23 с.

427. Хазиахметов, Ф.С. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных: Учебное пособие / Под ред. Ф.С.Хазиахметов. СПб.: Лань, 2005. - 272 с.

428. Халетина, Л.Г. Фитазосодержащие ферменты в кормлении кур: Автореф. дис . кандидата с.-х. наук /Л.Г.Халетина. Сергиев Посад, 2000. - 21 с.

429. Хамидуллин, Т. Продуктивность и качество мяса бройлеров при использовании ферментного препарата «Экозим» /Т.Хамидуллин //Сельскохозяйственная биология. 2005. - № 2. - С. 75 - 77.

430. Хамидуллин, Т.Н. Научные основы повышения продуктивности птицы и качества продукции птицеводства: Автореф. дис. доктора с.-х. наук /Т.Н.Хамидуллин. Уфа, 2005. - 43 с.

431. Харламов, К. Нормы триптофана для бройлеров / К.Харламов и др. // Птицеводство. 2006. - № 4. - С. 22-23.

432. Хаустов, В.Н. Влияние аскорбиновой кислоты на продуктивность и естественную резистентность уток /В.Н. Хаустов //Ветеринария. 2003. - № 1.-С. 52 - 53.

433. Хеннинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных /А.Хеннинг. М.: Колос, 1976. -560 с.

434. Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных /С.Н.Нохрин. М.: Колосс, 2004. - 692 с.

435. Цалс, И.И. Определение селена в тканях и органах кур / И.И.Цалс, Э.Э.Пеликс // Ветеринария. 1973. - № 8. - С. 109 - 111.

436. Цогоева, Ф. Селен и токоферол на фоне пробиотика /Ф.Цогоева и др.. Птицеводство. - 2005. - № 10. - С. 21 - 22.

437. Цогоева, Ф. Селенсодержащие препараты в рационах бройлеров /Ф.Цогоева. Птицеводство. - 2006. - № 11. - С. 47.

438. Цой, В. Где гусь несется, там счастье водится /В.Цой, В.Мамаев, Я.Ройтер //Птицеводство. 1992. - № 6. - С. 37 - 38.

439. Цой, В.Г. Ресурсосберегающие технологические методы и приемы производства продукции гусеводства: Автореф. дис. доктора с.-х. наук /В.Г.Цой.- Сергиев Посад, 2002. 44 с.

440. Цой, В. Отечественный рынок перо-пухового сырья /В.Цой // Птицеводство. 2007. - № 9. - С. 19 - 20.

441. Чеснокова, Н. Использование фитазы в комбикормах для птицы /Н.Чеснокова, Л.Присяжная, Д.Супрунов //Комбикорма. 1999. - № 3. -С.46-47.

442. Чегодаев, В. Ферменты отечественного производства в рационах птицы /В.Чегодаев, О.Мерзлякова, Г.Жданкова //Комбикорма. 2004. - № 3. - С. 60-61.

443. Чечеткин, A.B. Биохимия животных / А.В.Чечеткин и др. М.: Высшая школа, 1982. - 511 с.

444. Чумаченко, В.Е. Определение естественной резистентности и обмена веществ у сельскохозяйственных животных / В.Е.Чумаченко. Киев: Урожай, 1990.-С. 4-46.

445. Шацких, Е. Селенит натрия активный антиоксидант /Е.Шацких, И.Лебедева /Птицеводство. - 2006. - № 3. - С. 21.

446. Шацких, Е. Препарат Сел-Плекс в рационах родительского стада бройлеров /Е.Шацких и др.. //Птицеводство. № 9. - 2006. - С. 23.

447. Шевченко, С.А. Накопление селена в яйцах и мясе кур-несушек при различном содержании его в рационе/С.А.Шевченко //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2006. - № 5. - С. 97.

448. Шевченко, С.А. Эффективность использования селена, йода и их сочетаний в птицеводстве, свиноводстве и скотоводстве: Автореф. дис. . до-китора с.-х. наук /С.А.Шевченко. Барнаул, 2006. - 38 с.

449. Шкарин, Н. Контроль дефицита селена и витамина Е в оранизме птицы /Н.Шкарин. Птицеводство. - 2004. - № 1. - С. 24 - 25.

450. Шпекторов, В. Производство и рынок жирной печени /В.Шпекторов и др. //Птицеводство. 1992. - № 2. - С. 22-23.

451. Штеле, А. Л. Повышение качества продуктов птицеводства /А.Л.Штеле. М.: Россельхозиздат, 1979. - 189 с.

452. Штеле, А. Белок яиц и мяса бройлеров эталон биологической ценности /А.Штеле//Птицеводство.-2006. -№ 5.-С. 28-29.

453. Щербак, В. Птицеводов поддержим / В.Щербак // Птицеводство. -2000. -№ 4.-С. 9- 12.

454. Щукина, С. Горох в рационах цыплят-бройлеров /С.Щукина //Птицеводство. 2005. - № 2. - С. 6 - 7.

455. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В.Эйдригевич, В.В.Раевская. М.: Колос, 1966. - 208 с.

456. Эффективность натуфоса обсудили на семинаре птицеводы //Животноводство России. 2002. - № 5. - С. 17.

457. Юдин, М.Ф. Физиологическое состояние организма в разные сезоны года / М.Ф.Юдин //Ветеринария. 2000. - № 2. - С. 38-41.

458. Юнусова, О.Ю. Влияние кормовой добавки «Орего-Стим» на использование питательных веществ рационов и продуктивность цыплят-бройлеров: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. /Киров, 2006. 22 с.

459. Яппаров, И. Эффективность применения селебена в птицеводстве /И.Яппаров, Т.Родионова, Г.Симонов. Птицеводство. - 2006. - № 9. - С. 20 -21.

460. Яппаров, И. Влияние селебена на показатели селенового обмена у цыплят-бройлеров /И.Яппаров, Т.Родионова. Зоотехния. - 2006. - № 9. - С. 18-19.

461. Ярилин, А.А. Основы иммунологии / А.А.Ярилин. М.: Медицина, 1999.-608 с.

462. Aaseth J. Optimum selenium levels in animal products for human consumption//Norweg. J. Arg.Sci. 1993. - Suppl.ll. - P. 121-126.

463. Afanasyev, V. The compound feeds manufacture: the stateof-the-art and problems / V.Afanasyev // Compound feeds. № 1. - P. 9-17.

464. Amberg R., Mizutani T., Wu X.Q., Gross H.J. Selenocysteine synthesis in mammalia: an identity switch from tRNA(Ser) to tRNA(Sec) // J.Mol.Biol. 1996. - Vol.263.-№ 1.-P. 8-19.

465. Andersen O., Nielsen J.B. Effects of simultaneous low-level dietary supplementation with inorganic and organic selenium on whole-body, blood and levels of toxic metals // Environmental Health Perspectives. 1994. - Vol.102, suppl.3. -P. 321 -324.

466. Bamsal M.P., Ip C., Medina D. Levels and 75Se-labelling of specific proteins as a consequence of dietary selenium concentration in mice and rats // Proc. Soc.Environ.Biol.Med. 1991. - Vol.196. - P. 147 - 154.

467. Bedwal R.S., Nair N., Sharma M.P., Mathur R.S. Selenium its biological perspectives // Med.Hypotheses. - 1993. - Vol.41. - P. 150 - 159.

468. Beilstein M.A., Whanger P.D. Deposition of dietary organic and inorganic selenium in rat erythrocyte proteins // J.Nutrition. 1986. - Vol.116. - № 9. - P. 1701 - 1710.

469. Blum, I. Weight of the fatty liver as influenced by nutritional and physiological status of the forced feed geese /I.Blum //International symposium of feeding and hygiene of geese. Budapest, 1971. - P. 92 - 94.

470. Brigelius-Flohe R., Fridrichs B., Maurer S., Streicher R. Determinants of PHGPx expression in a cultured endothelial cell line // Biomed.Environ.Sci. -1997. Vol.10. - № 2 - 3. - P. 163 - 167.

471. Burk, R.F. Trace elements and vitamins and bioavailability as related to wheat foods / R.F.Burk, N.W.Solomons //Amer.J.Clin.Nutr. 1985. - Vol.45. - № 5.-p. 1091 -1102.

472. Burk R.F. Recent developments in trace element metabolism and function: novell roles of selenium in nutrition // J.Nutrition. 1989. - Vol.119. № 7. - P. 1051 - 1054.

473. Butler J.A., Beilstein M.A., Whanger P.D. Influence of dietary methionine on the metabolism of selenomethionine in rats // J.Nutrition. 1989. - Vol.119. - № 7.-P. 1001 - 1009.

474. Cantor A.H. The role of selenium in poultry nutrition //Biotechnology in the Feed Industry. Proc.l3th Alltech's Annual Symposium. Ed.Lyons T.P., Jacques K.A. Nottingham University Press. Nottingham, UK, 1997. - pp. 155 - 164.

475. Ciapellano S., Testolin G., Allegrini M., Porrini M. Availability of selenium in dough and bisquits in comparison to wheat meal // Ann.Nutr. Metab. -1990.-Vol.34.-P. 343 -349.

476. Classen, H. Self selection of calcium during the rearing and early laying periods of White Leggorn pullets /H.Classen, T.Scot //Poultry Sci. - 1982. - № 61- 10.-p. 1065-2074.

477. Djujic I.S., Josanov-Stankov O.N., Milovac M. Преимущества использования пшеницы при природном обогащении ее селеном // Сибирский экологический журнал. 2001. - Т.8. - № 2. - С. 153 - 166.

478. Ermakov V.V. Biogeochemical regioning problems and the biogeochemi-cal selenium provinces in the former USSR // Biol.Trace Element Res. 1992. -Vol.33.-№3.-P. 171-185.

479. Ermakov V., Alekseeva S., Krechetova E. Regional and local aspects of Se-migration in the biogeochemical food chains // Mengen und Spurenelemente. Arbeitstagung. Leipzig: Verlag Harald Schubert, 1999. - S. 406 - 417.

480. Etches, R.J. Calcium logistics in the lay-inghen /R.J. Etches //J. Nutrition.- 1987. -№ 117. -p.619 628.

481. Eversol D.E. Selenium supplementation increases colostral JgG in beff cows // Animal Science Research Report Virginia Agricultural Experiment Station.- 1992.-Vol.10.-P. 76-77.

482. Feltwell R. Practical poultry feeding /R.Feltwell, S.Fox. London and Boston: Faber and Faber, 1981. - P.271.

483. Forth, W. Absorption of iron and chemically related metals in vitro and vivo /W.Forth, W.Rummel //Inestinal absorption of metal ions. Oxford, 1971. -p. 173- 192.

484. Golubkina N.A., Alfthan G.V. The Human Selenium Status in 27 regions of Russia // J.Trace elements med. Biol. 1999. - Vol.13. - P. 15 - 20.

485. Ishibashi, Y. Effects of a phagocytosis- stimulating factor on the phagocytic processes of polymorphonuclear neutrophils / Y.Ishibashi, T.Yamashita //Infect and Immun. 1999. - № 1. - P. 825-833

486. Janghorbani M., Martin R.F., Kasper L.J., et.al. The selenite-exchangeable metabolic pool in humans: a new concept for the assessment of selenium status // Amer.J.Clin.Nutr. 1990. - Vol.51. - P. 670 - 677.

487. Janghorbani M., Mooers C.S., Smith M.A., et.al. Correlation between the size of the selenite-exchangeable metabolic pool and total body or liver selenium in rats // J.Nutr. 1991. - Vol.121. - P. 345 - 354.

488. Khirwar S., Arora S. Influence of different levels of selenium on protein synthesis by rumen microbes in vitro. // Milchwissenschaft. 1976. - Vol.31. - № 5. - P.275-277.

489. Klasing, K.C. Decreased Amino Acid Requirements of Growing Chicks Due to Immunologic Stress. /K.C.Klasing, D.M. Barnes. //Journal of Nutrition. -1988.-№ 118.-P. 1158 1164.

490. Lichak, A. How to increase animals and poultry productivity / A.Lichak et. al. // Compound feeds. № 1. - P. 90.

491. Longnecker M.P., Taylor P.R., Levander O.A., e.a. Selenium in diet, blood and toenails in relation to human health seleniferous area // Amer.J.Clin.Nutr. -1991.-Vol.53.-P. 1288- 1294.

492. Meltzer H.M., Norheim G., Loken E.B., Holm H. Supplementation with wheat selenium induces a dose-dependent responce in serum and urine of a Se-replete population // Brit.J.Nutr. 1992. - Vol.67. - P. 287 - 294.

493. Miles, R.D. Performance of laying hens fed phosphorus from precipitated bone /R.D.Miles. Florida, Nutrit. Rep. Intern., 1986. - p. 99 - 104.

494. Neathery, M.W. Safe levels of trace minerals of poultry feeding / M.W. Neathery // Poultry digist. 1976. - Vol. 35. - № 417. - P. 461 - 462.

495. Nelson, T.S. The calcium binding properties of natural phytate in chick diets /T.S.Nelson, L.K.Kirby // Nutrit.Reports Internal:. 1987. - Vol.35. - №5. -P.949-956.

496. Paton N.D., Cantor A.J. Effect of dietary selenium source and stoage on internal quality and shell strength of egg //Poultry Science. 2000. Vol. 70 (Suppl.l). - P. 116.

497. Patching S.G., Gardiner P.H.E. Recent developments in selenium metabolism and chemical speciation: a review // J.Trace Elements Med.Biol. 1999. -Vol.13.-P. 193-214.

498. Sandilands, D. Abnormal drug metabolism in chronic pancreatitis /D.Sandilands, I.J.Jeffrey, N.Y.Haboubi // Gastroenterology. 1990. - Vol.98. - P. 766-781.

499. Sayato Y., Nakamuro K., Hasegawa T. Selenium methylation and toxicity mechanism of selenocystine / Yakugaku Zasshi. 1997. - Vol.117. - № 10-11. -P. 665-672.

500. Scott M.L., Thompson J.N. Selenium content of feedstuffs and effects of dietary selenium levels upon tissue selenium in chicks and poults. // Poultry Sci. -1971.-Vol. 50.-№6.-P. 1742- 1748.

501. Scott, M.L. The Energy Requirements of Laying Hens for Maintenance, Activity and Egg Production/ M.L.Scott// Feedstuffs. 1965. - № 1. - P. 33-49.

502. Shenkin, A. Vitamin and essential trace element recommendations during intravenous nutrition: theory and practice / A. Shenkin //J.Proc.Nutr.Soc. 1986. -Vol.45.-№3.-p. 383 -390.

503. Shchrauser, H.W. Selenium. Elements and their Compounds in the Environment. Nonmetals /H.W.Shchrauser //Ed.Merian et.al. Wiley-VCH Verlag. -2003.-Vol.3.-P. 100- 106.

504. Sunde, R.A. Molecular biology of selenoproteins // Annu.Rev.Nutr. -1990.-Vol.10.-P. 451 -474.

505. Surai, P.F. Is organic selenium better for animals than inorganic sources? /P.F.Surai, J.E.Dvorska //Feed Mix. 2001. - № 9. - P. 8 - 10.

506. Taher, A.I. Special calcium appetite in laying hens /A.I.Taher // Poultry Sci. 1984. - № 63 - 11. - p. 226 - 2267.

507. Uden, S., Antioxidant therapy for recurrent pancreatitis: Placebocontrolled trial /S.Uden, D.Bilton, L.Nathan //Aliment.Pharmacol. Ther. 1990. - Vol.4. -P.357-361.

508. Van der Torre H., Dokkum W., Schaafsma G., et.al. Effects of various levels of Se in wheat and meat on blood Se status indices and on Se balance in Dutch men // Brit.J.Nutr. 1991. - Vol.65. - P. 69 - 80.

509. Van Vleet J.F. An evalution of protection offered by various dietary, supplements against experimentally induced selenium vitamin E deficiency in ducklings// Amer. J. Vet. Pes. - 1977. - Vol. 38. - № 8. - P. 1231 - 1236.

510. Walker, W.A. Nutrition in Pediatric /W.A.Walker, J.B.Watkins. London, 1997.-P. 91 - 114.

511. Waschulewski I.H., Sunde R.A. Effect of dietary methionine on tissue selenium and glutathione peroxidase activity in rats given selenomethionine // Brit.J.Nutr. 1988. - Vol.60. - № 1. - P. 57 - 68.

512. Waschulewski I.H., Sunde R.A. Effect of dietary methionine on utilization of tissue selenium from dietary selenomethionine for glutathione peroxidase activity in the rat // J.Nutr. 1988. - Vol.118. - № 3. - P. 367 - 374.

513. Морфологические показатели инкубационных яиц, полученных от гусынь, потреблявших препараты селена1. Показатель Номер яйца 1 2 3 4 | 5 В среднемконтрольная группа

514. Масса яйца, г 162,04 180,00 174,21 160,58 167,15 168,80

515. Плотность яйца, г/см3 1,093 1,091 1,103 1,084 1,098 1,094

516. Объем яйца, см3 148,26 164,94 157,99 148,17 152,17 154,31

517. Большой диаметр яйца, мм 905,83 952,00 941,00 896,74 920,60 923,23

518. Малый диаметр яйца, мм 606,00 647,41 633,16 612,00 582,00 616,11

519. Индекс формы яйца, % 66,90 68,01 67,29 68,25 63,22 66,73

520. Масса белка, г 81,99 91,94 89,90 82,99 85,37 86,44

521. Масса желтка, г 58,00 62,73 60,44 57,06 59,62 59,57

522. Масса скорлупы, г 22,05 25,33 23,87 20,53 22,16 22,79

523. Отношение массы белка к массе желтка 1,41 1,47 1,49 1,45 1,43 1,45

524. Высота белка, мм 3,40 3,80 3,70 3,30 3,40 3,52

525. Толщина скорлупы, мм 0,52 0,50 0,49 0,56 0,48 0,51

526. Содержание в желтке каротиноидов, мкг/г 17,0 15,0 16,0 18,0 17,0 16,60

527. Единица Хау 84,46 80,91 84,18 79,33 74,24 80,63опытная группа

528. Масса яйца, г 180,30 170,26 175,50 177,28 180,54 176,78

529. Плотность яйца, г/см3 1,096 1,094 1,102 1,099 1,095 1,097

530. Объем яйца, см3 164,45 155,68 159,30 161,28 164,82 161,10

531. Большой диаметр яйца, мм 964,18 928,13 935,00 943,71 960,74 946,35

532. Малый диаметр яйца, мм 684,37 630,23 650,18 620,51 654,37 647,93

533. Индекс формы яйца, % 70,98 67,90 69,54 65,75 68,11 68,46

534. Масса белка, г 92,36 91,84 93,99 94,42 93,48 93,22

535. Масса желтка, г 62,94 58,35 59,67 60,18 63,24 60,88

536. Масса скорлупы, г 25,00 20,07 21,84 22,68 23,82 22,68

537. Отношение массы белка к массе желтка 1,47 1,57 1,58 1,57 1,48 1,53

538. Высота белка, мм 3,80 3,50 3,70 3,70 3,90 3,72

539. Толщина скорлупы, мм 0,55 0,50 0,54 0,52 0,52 0,53

540. Содержание в желтке каротиноидов, мкг/г 16,0 17,0 17,0 19,0 15,0 16,80

541. Единица Хау 80,34 75,94 81,58 78,15 88,28 80,86

542. Расчет коэффициентов переваримости питательных веществ у гусынь,

543. Показатель Номер Сухое веще- Органическое Сырой про- Сырая клет- Сыюой жию БЭВгусыни ство вещество теин чатка контрольная группа

544. Потреблено 1 309,71 290,39 64,61 20,65 13,25 191,882 314,06 290,64 66,49 21,30 13,30 189,553 307,84 284,17 63,93 20,48 13,03 186,73в среднем 310,54 288,40 65,01 20,81 13,19 189,39

545. Выделено с калом 1 106,98 87,64 15,96 9,63 5,81 38,472 100,39 83,20 17,26 10,54 5,97 30,943 99,32 78,77 16,73 9,80 5,37 31,57в среднем 102,23 83,20 16,65 9,99 5,72 33,66

546. Переварено 1 202,72 202,76 48,64 11,02 7,44 153,412 213,67 207,44 49,24 10,75 7,32 158,613 208,52 205,41 47,20 10,69 7,66 155,16в среднем 208,30 205,20 48,36 10,82 7,48 155,72

547. КП, % 67,08 71,16 74,39 52,01 56,68 82,24опытная группа

548. Потреблено 1 309,23 286,68 64,03 20,87 13,17 188,612 308,35 286,15 65,03 20,38 13,10 187,653 314,51 292,14 66,84 21,16 13,40 190,73в среднем 310,70 288,32 65,30 20,80 13,22 189,00

549. Выделено с калом 1 97,56 77,74 14,43 9,49 5,40 31,562 99,53 79,90 15,81 9,68 5,95 34,973 107,52 90,34 15,01 10,21 5,71 43,50в среднем 101,54 82,66 15,08 9,80 5,69 36,68

550. Переварено 1 211,67 208,93 49,60 11,37 7,77 157,052 208,82 206,25 49,23 10,69 7,15 152,683 207,00 201,79 51,83 10,95 7,69 147,23в среднем 209,16 205,66 50,22 11,01 7,54 152,32

551. КП, % 67,33 71,34 76,90 52,91 56,97 80,61