Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Морские гидробионты в кормлении яичной и мясной птицы

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Морские гидробионты в кормлении яичной и мясной птицы"

РГВ од

5 / июл 1303

укга!'1Юькия держагоил аграрний умщвтгпуг

На права* руконису

ТОЛОКОШИКОВ СЕРГ1Я ЮР'СВИЧ

морпькг пярорюнти в год!вл1 яечноТ та м'ясно г птщ!

Спешальтпть 06.02.02 - год!ВЛя сНльскогооподарських

тварин та технолог!я кори!в

АВТОРЕФЕРАТ

дисертацп на эдобуття наукового ступени доктора С)льскогослодарських наук

Диовртац1йна робота виконена в Чорнанорекону Фил!ал1 Держанного Жк1тсикого 6отан1чнаго саду.

0ч>1ц1иШ опоненти! ' академ1к иААН доктор о1льскогосподарських наук, професор Г.О.Богданов

доктор о1льскогосподарських наук, профеоор С.А.Водолажчеько

доктор в!олог1чних наук, професор В.С.Герасименко

ПраШана останова - Житомнрськша о1 льсжогоспадарський 1нотитут

Захист дисертацИ в1двудвть.оя * WW'-r_ 1993 р.

в — годин на зао!данн1 □пец1ал1эовано1 вчено* ради Д. 120.71.03

в УкраНрькому державному аграрному ун!верситат1 ■

Просимо взяти участь р о6говоренн1 дисертацП п1д мае II захисту або виолати,в1дгук на автореферат в 2-х прим!рниках, заа1рених гшчатхом за адресом» 252041, Ки1в-41, вул.ГвроИв оборони, 13^ сектор захисту дисертаи!й.

3 дисертац1си моана ознайомитися в б1бл1отец! ун1верситету.

Автореферат роз1оланий " <д /_■ S¿/'¿v r ^ Х993 р.

г

Вчвнцу секрвтар спец1ал1зовано5 кандидат о1льскогосподарськф< наук

■4.HOÍ ради .Pi:¿yr31 - ^У ук,. доцент ь'-> В.Д.Столик

t. ЗАГГ),ЫЛ. WAKTCPMCTKKñ РОБОТИ

Актуальность теми, В комг.ле:':;! ó 1нт5мсивио»*у <-V.

nr.lv í с иицто а ocoiS/ntE? и ! уеагм л;!^луго«ус пмтйнм^ diu^r i-turiV UlHHOCTi KOPMlS ДЛЯ ci ЛЬСКОГОСПОЛ-^ТЬ'-'П'. n.ílul. Цв эу»»;»/>«мп Т»«1, ио матуральнмми ксрм-эми рослинного г.э*од*енмя НРМ"*ГЛ'В' "i¡IPчи ¡ i'

потрещу eíльскогосгюдарсько! inrnui с ва»лших б1олог!"ю активни.' РЭчовина;( i добит;'г-я bhcokoV ста01лью! гвоАУКТиэнпсг!. В тп'язиу з НИМ MccexlДНО PQVi'KPWTaTH доол1дж0ння 3 пошуку Til .-ТОРОСИМ« ДПЕРвЛ еЦолог!чна вктиених кормових даЗавок, пэвчаго зикориат.

в!д>;од1я техничного оиробницгва та иг'трчлги1г:<;« p.iHlue нв^5стооовани>; кори!в.

Однии -З TöKirt джерел s mopcvkí г!дрс*Лочти, i.i м'оту-.ть а CQorrty ск/и*д! г*еряд э p i днем протеУну^ еуглсг-оди, .íiratli -

ни ^ коиплскс i м!нраэлс*мент i ti .

В Япом1£, <t>f huí S, fintvixax, Китая, CIJA., -Hri та íhum- f.iti ■ нлх HopCfcKi Р/ дряб - онти широка ■ *И! i' f -

1 тварин. (Devlari L.E., Caetls J.R., 1776, Dorrrcqe* F., '"a", Hallson S.U.,, 1770, Kim D.K., 1990). У Maui" ^влосгаи&о

досл!дкено викорчстання г1дро61онтК а го; уп«ня1

с1льс»<оросподгрсько£ rmtui, a такой зовс1м не ^rc.íiджено вглт !х ьа 61олог1чну ц!нн1сть м'ясно! í яечно! продукц1!. В зэ'язку э айн BHMHK/VS нго6х1дм1сти б1льы ретилььзго ОИОЧЭННЯ ЭИКОРИСТЙНИЧ н якост! кормового 1нгред1Ента морських г1дро61онт1в. к-стансвлеич! 1«укоео-о6ГРунтоааних норн !х згодовузэиня м'ясн1й 1 несуч1й mutt i 1 зняеленн! впливу на "б1олаг!чну ц!мн1сгь одержано! продукт í, j метой одержання високойк1сних продукт in птах1пнттва, но наять д1етичн1 i лгкувальн! властивост! .

Мата i заедания досл1дження. Петою досл!д*енчя е<уло визмачення мо^члизост1 використпння морських г!дроб1онт1о в рационах «'ясно! 1 несучо1 птиу! i вивчення рплиеу tx на 61олог1чну ц1нм!сть продув"!"iп птах!вництва.

В1дпоа1дно до поставлено! мсти поставлен! так! заедании.

1. ВИВЧИТН 610Л0Г1ЧНУ UÍHHlOTb КОРМОВИХ Г1 ДРОб!ОНТ1В.

2. Встановити рац»снальн1 доэи морських г1дро61пит1в у '<апб ÍKOptta" для бройлер i о 1 курсж-изсучок.

3. Бизначити еплнр кормових г1дро61онт1в на в1олог!чиу uln-HioTb h'bchoí та яечмо! продукцН.

А. Встановити' еФективн1оть заотосування аероэол« з мороько! води при вироцуванн! 6pot>/iBpiB«

Г5. -. 13Я:)!ти «?кй^!с>и1чну к^екгиан1сть иинористання кориоаих riдроб!омт1в в psuiOHax м'ясно! 1 несучо! птиц1.

Наукова новина роботи. Бперше випрсвован1 арктичн1 водорост! на птлхо9>ерм1 р.йаренцбург арх1пелагу ип1ц6ерген (Hopeerin) зй палярмим голом* ьмпробоаана периф1тоноаа МУ1.1з орган1зм1в овростател!в у год1вл( броплер1в i несууо!' птиц!, естаноэлем1 м1кродоэи иорвьни* вгдоро-топ, встановлем! Рац!ональн1 дози i'x зклччення до складу i:ot 31кори1в, ennpocVeani м1д1кна паста в год1в-л! 6ройл»р1м, нагъм^. ова мука в pauionax несучо! птиц! * риб'ячий жир нетрадии1|">но1 технологи в год1вл1 ероплер1в, як асрозоль морська вода Ф1орд1в дрх!пелагу UniucitvreH (Mopeerin) з меток Шдвиненни резистентноот1 орган! эму птиц1. Вперше аиочено д!к> морських г-1дро61онг!в на 61олог1чну ц(ин1с:ть м'пса 1 иець. Доведена можлив1сти вироСництва продукт1е птах1вництоа, nKi маить д!етичн1 i л1купальн1 кластиаост! , ыо дуже; еаж/чшп для Чорноморсько! КУРОРТН01 зоии UKpaitiM.

Практична ц1нч1с?ь 1 реал1зац1я р^?зультат!в роботи. Эастосу-ыання й год1вл* м'ясноЪ i несучо! птиц! повнораи1онних KOndiKDPMiB, KD м1сТЯТЬ морсь' i Г1дро610НТИ, дозпо/1яе одержати високу м'ясну i ЛЕЧНУ продуктивм!сть птицi .

Результати роботи впроваджен1 на птахоФабриках колгоспу' "Прремога" 1оан1всьКого району Одесько! ойласг!, ¿м.Татарбунарсько-го оовстання Гатарбунарського рапону Одссько)^ обла от1. Результат» досл1дження вв1пвли в "Мстодичн1 рйначендаиН 'з еикористаннп чорнонорських водоростеп в год1вл! 6роилер1в" (1987), "Р«?к<".мсндац1 i з викорнсзтаннп корпсэвик г1дроб!олт1в у тваринництвs" (1987), "Методичн! оказхвки з 61отехнолог1чних метода одержан»« м'яса иурчат-броялер!в, но мэе л1|.увально-д!етичн1 властиоост!" (1989), "Методичн1 вказ1вки з 61отехмолог1чних мето-д1в одержання харчоомх яець, ко иамть л1куоальма-д1стичн1 якост1 при викоркастамиi кальнарового борсшма" (19G9).

AnpoSauin роботи. Матер1али дисертацЮмо!- роботи були пов1домлен1 у 17В7 poui Ha VI Всесоюзны ионФерениИ молодих вчених по разведению, селекцН i reneTnui ciльскогосподарських тварин у ВНД1РГТ (Пуык1н> 1 на XXX <:он$еренц1 S молодих вчених i acnlpaHTip в ВНДТ1П (Загороьк), у 1988 poui на нарад» "Б10ЛОГ1ЧНО активн1 рвчовини при комплексн1« утил 1зац1 i г1дроеЮнт1в" (Владивосток), 1990 poui на ВсесокзнШ науковШ KOHicpcnui i "Лмдинй i океан" (Махачкала), 1991 poui на пленум! проблемно!

KOMicix, присаячсчо! лроилемя»! peptfiлiтац!i i рекреац13С плавскладу (Владивосток) i via укра1нзьк1й конФерени1* з м1жнйродною участш "Актуальн1 проблемм cy"acf4>rD iiraxlBHunrea'* (XapKlu) у 1991 ост.

Пу^Мкац! S. По натер)ала:! дисортацМ опу6л1ковано 33 отатт1.

руктура тп об'см рсСоти. Диеертац1п KMinae слгдуич! роздали: dci.— оглял л1тератури, dS'cktm i мвтолн досл1дгоння, результати дто/к^гення, обгоаорення рвзул>»тат1в дссМдшань, висновки, прппо-]ц i i еиробництву, список л!тератури. Аисертац1я аикладена на 4Q0 отор1икач машинописного тексту, нас TaeVimti,

19 мал»нк1е, 2В *отогрде>1й, 37 пропозиц!й. Список Бикористано* л1тератури складаеться з ЗВЧ джэрел, о тому числ1 89 зару£$жни1х.

2. mTEPtft/IH ! КСТОДМКА Л0СЛ1ДШ1НЯ

Досл1джаннм проводились на птахоФабрнках: Ком1нтврн1вс».к1й, нолгоспу "Перемога" Ieaniact.ncro району, колгиспу 1м.Татарбунароь-кого повстання Татарбунарськсго района Одосы.о!' облаетi s в п1дсо6~ ному господарств1 р.Баренцбург (Ып1ц6ергем, НорввПя) у 1?81-1991р.

Всього було проведено 12 науково-господарських, 10 окробничих, 5 в1варних i И «1з1олог1чних досл1д!в.

Для досл1ду використали молодняк крос1в "Бройлер--6", "Б1лорусь-9" 1 Si лих nypitt л1н1£ "В1стар". Бройлер1в вироцувалм в!д лобового до 36-денного aiKy no 110-113 голЮ у rpyni, а курой-несучок - з 150- до 330-510 денного в 1ку no 3i>- 1Q7 гоя1в у rpyni. Температурнип режим, волог!сть поа1тря, pevmi ос»?1тлення, фронт год!вл1 1 нглуванмя на nrploa всього доелiду п1дтр>»«у8али у в1дпоя1днаот1 з рекомендаи!ями ВН1Т1П (1984>. Курчат-Ssойлер1в i курей-несучск годували розеипними поанороц1онним!1 k:jdv«4M досхочу в1дпоо1лно до норм загвврджених МСГСРСР у 1983 р.

Для досл1д*с;ння продукт!о викариотали водорост!, иiд 1 йну пасту 1 муку з з1д^рд1в переробки кальмар!в, рнв'ячий жир нвтрадиц1ино1 технологи, аерозоль з морськоХ води та пери»1тоноае борошно.

Схема лосл1ду наведена в таблиц! 1.

Ы проовдених доол!яах врахояували збарежвнни погол1в*я, киву масу за пер1о«ами, слэжяадння норм1в, несуч1сть, масу яець, категс^1№|1оть ягць 1 туиок Сройлер1о, к1льк1сть Зам, иас1чки ясць, лружну двформац1и1 i н!льн1сть яець, масу 1 товмину шкаралупи, кале,11йн1стк, , и* ясл, вологоутрннувчу эдатнЮть 1 РН м'иса, наоу окладоаих чуотин тушки, пврвтравлкван1сть 1 внкориотан-ня поживнмх речовин коржу <ВН1Т1П, 197В).

Таблиц« 1

и i г.^ол-4 1 i Группл IK-сть j Характеристика доел 1 лу

а.аа- : кроо ! !гол1в!

! i i :

.илу •' íII»1.11 I ! !

Трайлгр-б" 1 ионгрольна 100 Поживн1сть повнор»ц1оиного

KOHdiKopiiy (ПК) за рекаиьнда-, ц1ями МСГСЗСЗ 1903

2 100 ПК+0,2% водоростевого барешн-з

з $1лло?ори

3 100 ГКч+0,47. водоростеаого Сорошна

з «1лло<»ори

4 100 . ПК+0,87. водоростеаого боро-ил

э Ф1лло$ори

3 100 ПК+1,6Х нодоростеваго бороынэ

з ч>1лпо«ари

6 100 ПК+3,2л' oojsDcosTíJEorü Баровма

з <>1ллофори

7 100 ПК+0,2% водороаг&еогс; Сороина

з шютсз!ри

Q 100 ГК+0,4"*. Еодсрсптсгиго topuiO-is

3 ЦИСТОЭ1рИ

9 100 ПК+0, SX водоростевого Смромна

з иистоз1рн

10 100 ПК+1,6% еодоростового Сороина

з циотоз i ри -• 11 100 ПК+3,2Х водороотезого бороына.

з цистоз1ри "Бройлер-*." 1 контрольна 100 ПК

2 100 ПК+0,2Х'еодоростевого Сорэина

Í3 ульвк

3 100 ПК+0,4Х вадоростеього борошна

1з ульвк

4 100 ПК+0,С% EOaopooTcDOro берошни

Í3 yfiaEW

• 3 100 m*¡,é>7. врдоросл алого Сорзина

Í3 ульи-

6 lOO ПК+3,27. ведороотвзиго Sopow-ifc

2

Пролпаження тье>я»:ц1 1

10

11

3 "Бройлор-Л" 1 контрольна

"БроПлер-6"

1 контрольна 2

"Б1 лорусь-

1 контрольна 2

100

100

100

100

1С0

100 100

100

100

100

100

60 60

60

60

100 100

100

1з ульеи

ГТК+0, "Ш.-ороотсвого бороь'ча 1з эоотери ПК+0, П водсрзотквого воромна 1э зостсрк ПК-10, ЬХ оодарсстсгаго воромча 1э эостэри

ПК + 1,67. ВОДОрОСТвЕСГС йлрс-.яд 13 -зоотсри

ПК+3, 27. вадарг- -трвого ворошил 13 ГОСТ«:-!-.

як

ПК+0, 2У. ворои'ча э грчтнч! водороотгя <л;м5нзр1$ 5 Фу^гу;

ПК+0,42 gnsjcs.ua 3 вркть(чких зодвроотви <лгм!нар;'£ 1 фукучзу)

ПК+0,8Х ворсина э арктичинх аодсроотэй <лгм!нар1£ ! -#>>;усу)

ПХ+1,6Х вороь'на з арктичкч* □одсростея (лам1нар1£ 1 фукусу >

ПК+3,2% Соромна з зрктмчних еодороотей !лан1няр11[ 1 Фукуру) ПК

ПК+0,5% бороюна э арктичних водороотея (л«м1нар11 1 Фукусу) ' ПК+1Х варошна з арктичних во-доростей (лам1иар1 £ .*. фукусу)

ПК+2Х бороына э. арктичних ао-доростей (лгм!нар11 1 фукусу) ПК

ЛК+2Х м1д1йно! пасти консяр-сшэано1' ЗХ р-ном п1росулы»агв натр1я

ПК+4Х м1д1йно! пасти консеп-зованоГ ЗХ р-ном п1рпоуль*ата натр1я

Продовж=7Ння таблиц! 1

4 100

3 100

6 "Б1лип 1 контрольна 107

леггорн" 2 107

3 187

4 187 3 187

7 "Брочлер-6" 1 контрольна 100

2 100

3 100

4 100 3 100 6 100

О "Б1лорусь- 1 контрольна 56

9- 2 36

3 36

4 36 9 "Бройлеи-б" 1 контрольна 100

100

3 контрольна 100

4 100

3 контрольна 100

ПК+27. пасти, консер-

вовано! 0,62 р-ном Формал1ну

ПК+47. м1д1пно£ пасти, консер-оовано* 0,67. р-ном <юрмал!ну ПК+5,5Х ракушки ПК+37. м1д1йного борошна ПК+ЗХ м1д!йного борошна ЛК+7,5% м1д1иного борошна ПК+107. м1д1пного борошна ПК

ПК+1% кальмарссого борошна. ПК+27. кальмарового бороына ПК+47. кальиарового борошна ПК+67. кальмарового борошна ПК+8% кальмарового бороына ПК

ПК+0,37. кальмарового борошна ПК+17. кальмарового борошна ПК+2% кальмарового бороына ПК в першому пер1Ьд1 вироиу-ваннп <1-20 дн> ПК+3% ветеринарного риб'пчого жиру - в другому пер1од! вирокування <29-36 дн) ПК - 1-28 дн.

ПК+ЗХ риб'ячого жиру нетрад1-и!«но1 технологи в 29-56 дн. ПК+1% ветеринарного риб'ячого жиру в 1-20 дн. ПК+ЗХ ветеринарного риб'пчого жиру в 29-36 дн. ПК+1% риб'ячого жиру нетрад!-ц1шок технологи в 1-28 дн. ПК+ЗХ риб'ячего жиру нетрад1-и!имо1 технологи в 29-36 дн. ПК- в 1-28 дн.

Лродгавження гдбмиц! i

10 "¿ро^лер-6"

1 контрольна 2

It "Spcñv*ep-/.»u I контрольна 2 3

5

6

12 "51лэрусь- 1 контрольна 9" 2 .

3

100

118 118

не

110

un

sia

na

100 100 юс ico 100 Î00 •vú ЗА Г56

ПК+ЗУ. ветеринарного риб'лчпго жиру о 29-56 ли. ПК - 1-28 дн.

fJK+ЗЯ риб'ЯНОГО ЖИРУ HE!Tpa,At~ цШноУ технологи' в 2V-S6 дм. Пез аэрозольного обрс-б^ку Аерозэльний овроб1то>: ком водою о дово^ому я tul ¡i доз! 10 мл/мЗ

Лерозольнил с6?с?Нток иорсь—

ИОЧ Е30ДП13 раз - "I .'I^fcHfV. и

доз! 10 мл/нЗ

|1срЗ.Ю/1Ь«!Я ОвО»31ТС». г'Орси-

взодо« S) добог?о,*:у а 1цJ з лоз' Î5 мл/мЗ

Coprj'oiГ'срсь-«ois »одо» раз в "апдочь а доз! S3 нл/мЗ

АСР03аЛЬН1Ч*Ч ospotifo* морсь-

ХСЧ 1 ДО^ОЗО!1 ' в

доэд 20 мл/чЗ

ЛерОГОЛЬНИЯ EtîpOÏtTCK иорсь-коч вораз з "гиж^мь. в A oat ао чл/мЗ

гг

ГК+0.2Х пери»1тоново-о Еорошна П'<+0,4Х nHpMíiTC>"-'í3oro SopoaMS ЯК-К>,В% nepHiiäTOMOBoro Copounu Г!К*1,6% nepm?i тонового Сорошня ПК+3,2% П1?ри«4тонсвого Яороинг ПК

ИД

ПК+2". nepnijí тонового goßotm*

S Hps'?i nTimí аизн^чаям ге»юглов1м, зпмтроцити, гайкоцити,

и-гальнжд aína*.. 'Jiñasal opam-.íI, реэерену лу*н!сть, холестерин, íoceap, каро-iiH, л1п!ди, вин! «ирн1 к1сяоти <Аитан1в В.Я., Блиноз rî.t!,, 1Ç7ÎÎ.

¡(»¡м&чниа y-,ptitii0 поел 1 ¿»У i м'яса визначали зз эагальма

Кш'тодеи.! -5i:atb>'hi4hqro акал1зу (ВН1Т1П, lî£2). В кормоаих ? iдрой Iohtíx, m'p.cI 1 яйцлх вианлчгям cut от а»1нскислот {еьнпон fi.в., Патерсон fi.a.r 19/4), вилих »и;.«*« кислот XHÄMKsHX, 197в i í'ACTHIft, 1979), V H'*ol, no4ÍHUi i яшях - bhíot xujví.císpMi-iyэ ölTaMlHie i каротино!д1а.

1лангчгя t'inäpAm.mtп склад n'ftoa, лбць, ыкаралупи 1 kíctkouuí тк&иь:ки í0í-SAí>SiXf 19SQ). Прогодипи г!столог1чна доол1дкення opraHls i tkühí.*) птиц! 1 61 лих »ypl» (Ел1севэ& В.П., Í967 1 Глркулоз Г.Л., ГтВ?).

Скоком1чму "jí'íck'iиэ'1 Jerk иилиачали за ц1наии 19В6-1990 року (ЕОСГН1Л, Î980).

£ккг-ейи:1снтал»и1 дан! оброблвн! мэтодом £.»г1*ц1г<мо1 отвтиотика <Плохиноькк> H.A., "1V78J.

з. результйти- дослать

3.1. Б1олог1чха и!нн1оть КОрМСвИХ Г1 ApoSiCXTi.'l

Доел i ¿гонки Зсуального xini4noro складу кормгяих ri др-!'.>онт1в

св1ё>:пть про аиооиу 1х 61олог1чну ц1нн!оть. Встимоалсиа, ео морськ!

вада.оозт! за C:.'nÏH складом близьк! до траа'иногз CizpouHS за Eblcroii

npQTeïuy, ширу i кл1тког.чни назначив псстулаютьшг трав'инсму вороы-

е

ну, а за bmíctoh золи, калыЦв i натр i» парезиаують П. Кр1м цъеге,

впдероотеве борошмо с деврии дьерэлом «аду, цинку, Сору,

TKTiHv, м1д1 та 1ныих елемент1а, enter иких вийиЯ, Й1ж у

грав'янолу SopoiíHi у 5-7 раз.

U кмрмакмелотному складi черзоних <Ф1ллс¥ора>, Оурих <цистоз1-

ра. лак2нар!я I Фукуа) та зелених (ульва) иолсростся пзраядозззть

пол1нзнзричен1 кирн! кистати, пря цьону в значит к1льмост1 оиявле-

но o/iaiiiocy, л1колсву, е»<азгд1енову i ерукову кислоти, áo Шдт-

огрдхуеться досл1д»еннями вагйтьох автор's (ГЪр-йинсэ b.î1.»

Козтлан Н.В., 1974; С^ут Î., Ыиттик А., 19901. Кирнзк^с.штииЯ bmict

Марокко» траан - зовтерм »1др1знкгт«>г,я тим, ко в №.в»у гезрезажгит»

№жасинан1 кирн1 кнолатм. Лрста риаск««* bkírt таиих *чгмаокчених

о

вириих кислот як полькиголе*наваа /¡внолвва та еруксав пршгертае yuary в зю'иаку э тин, цо в кармах mwtil uIamIscsho ix нздоотатн1сть (Apxiroo A.B., 1982, CipewKD Л.Й.,' Козиц|»ка^ В.А., 1903$.

В к!льк!снсму nlöHDiJSHHi aMtHoxnc.ioTHMi. склад корських водоростей меэбалансованил. Низькия ем1ст незам!нниу ам!нокиолот овумозлме непосноц1нн1пть б1лкових речовин с ксрмовону в1лноием>%1. KpiM того, весь азотвм1отим№4 комплекс характеризуется за даним in vitro досить нмтгънгл!) м1 рои перетрав лення ГАлФ>сюв H.H., 1953).

Результати анал1э1в пасти та муки з м1д1й показали, но кр*м високого вм1сту в склад! золи легкг.засвовог.чзго кальки« и> ксиксе! продукты BMinawTU 2,40-2,86* сирого проте1му. Одврвг-vU »«ни дан) Щнерального складу кормових продукт1в з MiAirt св1лчат<. t po та, UQ ласта э м1л!й м!стить набагато ОШьиа такиу елсцент!», як маргсиБщь, эал1зо, цинк та Mi дь, Hi» бароип'С з HiAift. Багатиа Mi дичка пакта за bhIctom ам1нокислот менаоич^нкх акрних.кислот-

Борошмо з а1дход!а перс-робки кальмар!а в!др1знисться yelx коркезих Пдров!онт1в, по виачалися высоким см!стом проте1ку АО 63,22%. Будучи ц1мнмм в 1 лковим 1нгред1ентом ксп(51коуг;у, кальнарсзе Сороиио слукнть джарелом *иттсвонеоех1 дних м1крсйлгмент1в« зил1за, Mißi, марганца та цинку'. Бороыно з elAXPAie псреробсн ка/ i Haptn характеризусться текож високим bmIctom жиру - 1&.23Х. При 8mb"ghk! кирнскислотного складу aiдм1чено, so s кальчзровону Sop: «-'Hi пергважзнть пол1ненаснчен! жирн! кислоти, осовпиео вихлялись виооким pi вним вм1сту оле!ноза, ленолеаа, гадоло!ноаа i «5козад!емоаа ккслоти.

В1дн1ннс» рисом риВ'ячого «мру нетрадиц1йно£ технолог!I с високий . piпень в жирнон>!слотному склад! 61олсг1чно аитизннх пол1ненасичених кислот. ЛаСораторкини доол!дами астанозлйио, чо лена, so bmIct ненасичеких жирних кислот у риб'ячому жир! нетрзд!-цiЯна 1 технологи досягае TS,2% э1д загального складу л1п1д!в. При цьому з1дм!чаетьсл високий зн!ст пальи1толе1ноао1, оле1нсво1, л 1нс,лево!. л!ноленоао£, гадоле!нозо1 та впкозад!еноао£ кислот. Кр1н цього, даслiджуваниа-жир слуаить доСрим дмеролом енврг11, «о неов-х1дна для Hopf^JbHoro розеитиу птиц!, оообливо для курчат-6ройлвр1э (Синцероеа 0.1. t lHui., 1985).

Проведений анал!э проб морсько! води 1з ®1ордЬч архипелагу Mniußepren св 1дчать про те, so арктична эод.ч mIctmtw в своему склад! високу коииентрац1» йоду, а тако* мак велику и!л'-«1ст1. ><алы(1», наг ч 1а, кал! и, цинку, кобальту та ряд Знших

и1кроеленент1в. За сво!ии злаотивостям морська вода лареверцук

•г

1Х-ний розчив йодинолувкия пккориотозуетьоя о промысловому rrra-х1вництэ1 як аерозоль пр* «ерсгснних !нфекц1ях.

Одержан! дан! эагаЛЦного х1м!чного окладу яари">1тоно8ого So>

ришна п;чтвердкуют баслог!чну и.1нн!сть нового коркового продукту. Втст прате!ну в Сорошн! з пзри<?1трну стгнсзить 10,94"/., жиру 0,207., кг, гтксшини - !,2,907. 1 золи - 28,207.. Ам!нокислотний склад пер)и?1тоново1 муки не збалансоэания в ;-;! льк!сному о1днса1ЕИн1 за незам!мкими ам!ьокислот«.м. Однгк в1дм1чено высокий эм!ит таких мезам!мн1Ех ам1нгжиог.С'т, ик лен:лин, 1зол£^цин, мстион1н га треон!н, В жнрнокислотнону склад! першИтоново! муки камть • пврезагу ненасичеп! хмрн! ккслоти, р1вгнь як их складам 59,9% з!д загальнага складу л!п!д!а. Но меныи уи!кальки|ч ?с м1нвральний оклад лери»»тоново1 муки вкг зм!к.а£ з^лику ьк'сть кальки», натр!к;, зал ¡за. марганци, титану, йоду та 1нщи>: ол ;г»ент1в.

Результат« досл!д!в кормових г!дсов!очт!в на вм!сг .....

випром!нмк>чих нукл!|С1е св!дчать про прнсутн!сть в зол! досл!дних продукт А п рлй!оакткзност! з к!лькостях, як! не перееичують приегдний $ск„ по нор>-ас эг«1ац!йноЕ безпеки ¡-РБ-74 зам!ре«1 к1лькоот1 -ч!зерно мал!.

з зичлэде^огс вин®, ся!д розгЛядати кормов! продукги - «орсь>:«'х г1дга81смг1'з, як един а резерв1о п4даицення продуктивное-!-; ?г'г:ц1 а '-"«опт! одержано!; продукцН ари найбхльыому <=рект! заотооуг>дчня 1'х в птах!вництв!, а морську воду !з №орд!в ар«4пела-гу ЫпШЗарген дч агрезол* з метой п1дви<№иня оезистентност1 оргйн!зму птиц!.

3.2, Виксрнстакня ^орських водоростей а год!вл! м'ясних та несущих курей

У проведение нами £осл!дах показано, «о згодозуваннк бройлерам ком31корм!в д р!эним р!внем етпсту карських водоростей позитивно погнЕн"-«оои на прирост! живо! паси, збереженност{, 4 використант покмоних ргэчазин корму.

3 * доол!д! най£1льыий прир1ст живо! мзси курчат було отримамо с $ I В трупах. Курчата них груп одержузали в!дпов!дно комбЫорма э 0,8% л!л.-,оворм та 0,4% цистоз!ри. 1х ж^ша маса достоверно пэрепиаувала каоу комтрольних аналог1о на 9,9% <Р<0,001) та 6,1% Р<0,03> в!дпоз!дно. и другому доол!д! при введенн! в оснавний рацЛ-он эолороотевого бооошна !з ульви та зоотери найбхльи; рац!онально» дозой була 0,4%. Включения в склад ком61корм!в тако! К1лькост! муки 13 эодорост' ульви та 4>уки 1з зостери дозволило з6!льиити живу Кйоу в!дпоз!лно на 10,1% <Р<0,001) та 9,0% (Р<0,001>.

У трэтьому доол!д! встановлена рац!ональна доза 0,8% введения в Вройлер!в водоростево! муки 1э арктичних водороотей

(лам1|ир!1 та тукусу). Включения до складу ¡.е-... !«ори1я оодс^ост.чт о -го борсына э лам!нар1Х та Фукуса з лоз! 0,В% зб1льшило низу м?.су курчат на 0,5% о ropliwm-iii з контрольном групоы. Колобов! приростм доил!дни-; курчат, о^сркуаали рац!они з сидоростеомм Корошиом,

(>ули б!льы висок! э yci пвр!оди жигтя.

Кормоер борошно з морських водоростей спринло п1двиконнм »»'iHocri брсйлер!в. Так, збервжен1сть лосл!дно1 птиц! була пимн н.» '■ Т5У. nopiBHjvio з контролем. Причсму в трупах, курчата яких одкрмуаали корми з оптимальеим р!внем ч о р комо ких та арктичнич ¿аларостей, в!дм!че?на виоока збере»е:н1сть . Викогн«стаиня е

pauioHi?x Сройлрр1ч зодоростевого Гароыиа дозволило скоротити oirrpa-ти корну на 1 кг приросту khroS маси.

В nopiBHJiHHi з контролен оитрати корну на одиницю продуки!! в доел!дни* трупах, «о одвржусали ком51карма з оптимальным р(онен ам!сту водорострвогс борошна з "¡>1ло?ори i лам!нарл1, ч»укусз (О.ВХ), а такая цистоэ!ри, ульвн 1 эоатори <0,4"/.) эмизнлжя» на 0,0; 3,4s 1,f; 7,8 та 7,07. в!дпов1днс.

U досл1дах истаноплс'но, но висока швидк1сть ¡тосту (;урчат. икг одержуэали комбЫорми з чорноморечкими або арктичниим яцдорастяни о оптимальних дозах, Суп..1 зумовлена крзким використйння: * ГЮ*:.''РНИЧ р."/ чогин корму. Саме висока використання молодняком поямоннх рпчпеин корму в!дм1чено в доелгдних трупах, курчата яких олеуму в а ли ксичН-корма з оптпмальним piвнем досл1джуваних морських всдсросткп.

Гематолог1чн! досл1дженнл кров! дссл!дН1т* курч-зт показали, su> пикорнсгання оодорэсгевого боряына в ксмб1кормая лпя не

пог1ршувало як1сного li складу. Однак, сл!д г>1дм1тмт,-г, цо 1з эб1лы1!схннм pirn« Карпова* муки 1э морських водоростей a pauioni пом1тно зиеншився bmIct ззгалькэга i ;;1яьного хо.т>?'-торину о сиаоротц! креп! »сурчат. Причсму в кроеi eSporvinpiB if5 дни>: груп слост?р!галосъ ^urvrf'n'f Г; м 1 с т у л : П1.31 У: ■

Прсподен! г1столаг!чн! досл!дже?ння oprasiio ! тканин птиц! нг* виявили будь-яки* патолог !ч< «их зм1н.

При обстежонн! м'ясни;: якостей броп.тер!в було встановлено, ио о них досл!дних трупах н а с п пожизних чдетмн i В1лноиення ложипни : часта.; тущак да Henosvmni-i^.' *:'улг> (зиаим. мi ч в fCOHTpa.ibHHX rpyna .

Лан! хгмгчнаг'О пклалу ' н'^.ч 56—демних брпнлер1в показали, ио вм(ст протеину, жиру та к?.лор1 пност! ti'яса курчат залежав и!д доэ введ1'ннч морськи:; водорострп о pauittHx, Ток, в I досл!д! пм1ст npOTOiliy п H'cici rinrtr.cn н.-зг!Е.*1 л^шим у журчат 4 та 5 груп якг ол^г^у^лли прни г 1>чллофог-и та курчат В i "

труп аь„9 га 19,О*: . як1 одержунали комб1корми з 0,4-0,ВХ |>оть:1й(. ь ргцЮнах ердоростевого бороына з Ф1лло«орм

1 и1'т~-сз1рч 3 0.2 ло 3, гг. прчоело до знижвния вм!сгу киру 1С л* 1 сухих речоаин у м'яс! еройлер!в у во1х досл1лй>: сиявився б1льи отае>1льним 1 п мени|1и м1р1. залекнии показ-1 .--.«ол в1д р1анн ос,доростевого Ссроына в рац1он1 6роялер1г.<.

Така ж ¡-енд5>нц1»> спостер1галась в 2 досл1д1. Включения а к«)!>шьум1ви для 0,4% ульви 1 зоотери п1 двьшило вм!ст

прогэ1ну до 21,9 4 22,1% в1дпов1дмо. В«1ст жиру в м'яс1 з1 зе4лъ!*эн.-«чм 1> ко«51«ор.чах р1вия водостеоого бороына 1 ульви та эоотери знчзилось з!дпоа1дмо на 1,2 та 1,57. пор!енпмо з контролем. Келор1чн1ст>, мяса при цьоиу энемыилась в1дпов1дно на 7,6 та 7,4Х.

Дналог1чн1 результат»! Ъугл одержан1 в 3 досл1д». При викорис-т«нм1 о ¡ми1онах врой.-.ор1е 0,87. арктичних водоростгп вм1ст протв!ну звШыаизсл 3 18,5 зо 17,67.. ' Бисокио р1вень (3,27.) лам1иар1! 1 «укуса с комЛнормах вплинув на зниження киру в м'яс! з 8,3 до 6,3'/;, ко прюееяо до зменшення калорШмоот! продукту на 9,07..

Для «1лиы пэвно! характеристики м'ясно! продукцП в в1дношенн1 61олог1чно1 ц!нноот1 проведен1 досл1д*ення по установлению ви>сту виаих чгирних кислот, холестерину та ан1нокнолот у с(?рсдн1х зразках м'вса <Табл.2, 3 14).

Таблица 2

в!олог1чна ц1нтсть н'яса 36-денннч брэчлгрш (I досл1д>

Групл|Ненаснчен1! Насичвн1 ! Е1 ль мии ЯезагНмч! Эам1нн

» » | кмрн1 яири! ¡ХОЛЕСТЕРИН, аШнокиолоти ан1мокисл

|кислоти,Х киспоти,У, I иг"/. нгУ. кг У.

1 52,1 47,9 8,3 4303 9791

2 =4,в 43,1 7,7 5135 10340

3 36,3 43,7 7,3 5584 10223

4 63,7 36,3 5,6 3970 Ю386

3 ¿4,6 33,4 3,В 5803 9800

6 65,4 34,6 3,6 5752 9949

7 34,0 43,9 0,2 3603 9313

8 34,2 45,е 7,3 5793 9002

9 33,3 44,5 7.3 .3754 9662

10 37,4 43,7 5,5 5760 !041Ь

11 60,0 40,0 4,9 5690 10032

У досл1дженнчх сстанорлггно, «о з1 зб1 л!,..ь-'ипм введения морсьйнх водсрстотвл в ооновкил рдц1он броЛлер1в у ч'ръ'л лг-г:л1лних курчат зб1лы»1уетьоя р1вемь немаснчсни*: жиринх кислот, а ам1сг насичрних зни«уеться. При цьсиу п!/.В.-»У£ТЬСТ ри,«-нь |'СЗаи1н|«*' жириим кислот (лмно.чевоХ та "ИГ 'ПТНГПП} ) -

ТаЯлиця <

БЮлоПчна ц1нн1сть м'яса 56-денних бройлер1в (Г: лс>сл!д)

Групг.! Ненасичен! I Пасичен1 ! В1льний ! Нвэам1нн1 1 Г?ом1нШ

! жирн! ! яирн1 ¡холестерин, ! аганокислоти ¡ан1но>1|С/юти

¡кислоты,X ¡кислоти.Х ' игX ! мг7. ! мг7.

: : : ! г

1 51, ( ^ 13, ,7 13,3 34А8 9977

51, ,3 43, , 1 12,9 5310 10239

3 51, ,4 13, ,4 12.6 10191

4 53, , 1 47, ,0 11,4 6073

3 33, , 1 46, ,9 0,3 5735 10009

6 53. ,3 46, В 7,9 57Е0 10139

7 33, 0 46, 12,6 372В . 10110

0 55, ,0 45, ,0 10,9 5753 30394

9 34, ,7 43, 3 9,5 5Й34 ЮИ'.

10 35, 6 44, 4 0,6 ЗР72 10537

И 55, 5 44, а 6,0 57В6 10663

В экспериментах еизначена залежн1сть м!ж сп1па1дноиюннян вицих жирник кислот 1 п' и стой холестерину. 1э зб1льшенням нгпасичоп^; жирмих кислот вмгст эзгальыого 1 в1льного холестерину достов!рно знижуеться. Це поясмюеться тин, мо до складу ненасичених жирник кислот вкодпть стеарнди, як! сприяить прискореннм о"5м1ну холестерину 1 змиисжню його р 1внп в кроо1, а також гчльмукггь надходження холестерину (вм!сти»ого в корм!) з кишечника в кров ! в!дкладання його в м'яэов1й тканин1.

Як, показали дсол!дхеиня, введения норських водоростей о склад кормосум1*еи для бройлер1в дозволило п1дви»ити вм!ст зам!нних 1 незам1нних ам!нсч;ислот у м'яс!. Напв1льиа к1льк1оть ксзам!нии>; ам1н01;ислот виявплася в м'яс! курчат, яким згодооували чорноморськ! та арктичи! вадорост1 в аптимальних дозах. При цьому в!дн!чалося п!дои*ення омшту таких незам1нних ам1нокиелот як лейцин, треотн, лгзин, 1Сен!ллн1н та оал1н.

Одержання позигнвних результата пояснметься п ишичен-им элсво-

tul ¡«i-I 51. If.OKlU/iÜÍ fir.iiíC'Hy гид гзплпййм б1о.'!аг1чно s¡;niGM№' р4гчаонн.

|»0 rile V'-Tfe. KOpeUd оолорост i особливо при : ¡и^натъни 1. дозах.

Таблиц« 4

КЮлаПчна i;i HMÍCTb н'пса Ъб-денш i - СоойЛйР1п (.' досл1д)

f'pyria ! Н.:насш(5И1 ! I ¡ И<*сичен1 a t льнии 1 | 3¿m1hhí

! miipní ] *npni холестеринj ¡атнокислпти ¡аиЬюкис/.сти

!ньслотиД . кислотн, У. иг % ! nrZ i мгХ

1 36,0 44,0 16,23 7643 13В79

2 37,6 42, 4 14, 60 8292 1 4089

3 30,6 41,4 13,27 7933 - 14002

4 SB, 9 41. 1 14,27 B070 14в41

3 59,3 40,7 14,60 7895 14125

6 39. 7 40; 3 11,58 79b3 t¿060

Проведения аегустйц4йно1 ои!нки показало, но включения з склад комб!корм1е для бг'пщер1в 0,2-0,В"/. кормового вароына з морсь-~ ких водоросгей вплинуло на смакову гаму м'пса курчат. Бинятск отановн/:о м'ясо бройлер1в, як1 одержуоалн водоростеве борошно в Шдвинечих дозах - 1,6-3,2"/.. Я цих трупах Н"чси1 продукт»» вид1лялнсь специ'Нчлым подо-бромистим смаком, властисии марг:ьким ПдробЮнтам.

Еконон1чна е«ективн1сть використання в гоД1вт1 брочлер!в борошна з чорноморськи-х водоростеп. "Яллофори, зостерн, та арктичнич водоростеп (лам1нар1У 1 »укуса! становила в роэрахунку на 1000 голы в!дпов1дно 120,30 крб., 120,06 крб. та 130,60 крб. за ц!напи 1986-1989 рок!а.

При виачен! д11 конб1корм!в з р!знии р!внеи ви!сту арктичних водоростеп на л род унт ив теть курей-несучок встаиоолено, ко краце эбереженнч птиц1 в1дм!чено при згодуванн! рацшн1о з ем1отом 17. кормового бороына з ламЫарП та Фукуса <табл.З).

Иайоиау несучЮть, мали кури 3 групп, в рац1он яких вводили IX пуки з лам1нарИ та фукуса. Кури ц1с1 групп за несуч1стю на початкову 1 середин! иесучну достов1рно перевинували птиця контрольно! групп на 7,5 та 3,77. в 1дпов 1дно ¡Р<0,001). В1др1знялись кури 3 групп 1 наяб1лыа високок оплате» корну продукц1сн. Так, на 10 ясць було затрачено 1,4? кг корму проти 1,3*7 кг в контрол1, «о на 6, Z'Л меньие.

Ы проввдених дссл!лах в1дн1чена тенденц!я до зб1лъиення маои

ЯШЬ'. НаПЗЬЛЫОИ) H3CDI5 «eut, еП1Д1ЛЯ/)ИСИ '.урп I TÏ 4 груг.и - 61,7 та 62,92 г. ai„mos 1дно г po!¡1-íi.-.hwí э ^пмгрально» ГРУ.Ч!», в ,1к1й а г? Oí пскаэник станозиэ 61,2 г. M цих *е rpvnax о»дм1чено иаксималь-иил оих1д яечио. маси нч сере.!,ню »есумку, СЧльы виоокия зих1д ясиь ; ^--rroplï та Умиления i:iлысостi яець э пс-икоджвнои ыкаралупоп, Г^ч::адиЕнн1оть ыкаралупм ясць в 3 í 4 rpyní гменшиласи в пор1оиянн1 з iролем на 0,72 - 0,7У. в1дпов1днс>. Цез поясняться великим -mIí- ií- í а ыкгсалуп1 доелiдни* пгиь таких иЫеральних рочовим, як Mamila, маргзнцт т« 1н. Ц1 елементи сприяиггь зедлцивкню i'írstiHHH йкаралупн, ао приводить до зменьысння 6о» 1 нао1чок.

Таблиця 5

Вплне кормового бороаиа з лр:гтичних водэростей на продуитивн1от1. курей (4 досл1д)

Групз

Локазник

Э0ераженн1ать, У. 81,6 03,3 03

Назуч1сть за 360 дн!а (шт.яець> з розрахунку на 1 неоучку: початкову серэд! но

передня маса ясць, г 61,2

Витрати корму з розрахуоку на

10 ыт. яець, кг 1,39 1,50 1,49

К1льк1оть яець 3 помкоджвнсм

икаролупс», У. 3=69 3,43 2,97

03,3

236,0 243,9 253,6 244,¿ 262,4 266,H 2/2,0 267,2 61,0 62,7 62,9

I, S3

2,99

У 4 rpyni було ястановлено такса, но вклмчрьнд в склад (:омб1кпрм1Б дл^кур-нвоучок йороына 1э ла;>1нар1евих те Фукусових оодореотеи сприяло п1дэиаенн» С1олог1чно1. ц1нноот1 яечно1 продукц! ï <таСл.6>.

f!« показали досл!д»ення, эi э51льые(»;>;м о paitiOHl курей (э 0,3 да 2Х> арктичних оодсрооткИ а жавтку япця зв1льыувався р!вень нэнаеичгних «ирни* кислот» В1лм1чено п1л£ииення plann пол1ненасмче-ио* Oftr»iHCBCï кислотцу оякеза/иеново! , ерукоао! та иезам1нних - ni-чолезд! та л1нслсксва$, PjECHb наеичвних жирннх кислот в sobtkv «ЯЦЯ при иьому SHCHbUV^ftStin, СОСвЛИВО П0Н1ТИЭ ЭНИИВННЯ пальм! тино-BOi, птесриноэа!, naprar^uioeaí, apaxlMoaoï та Зегвнооо! киолот.

Таблица 6

С1млог2ч:4а >:арчових яець курей в&1ц1 481-310 дн4в

<4 аосл1д>

; ! Грг'гП>г*насиче^Х 1 №.ЬМЧОн1 В1там1н А, 1 Каротин,

знрш 1 холестерин, мкг/г 1 1 мкг/г

1киспатм>7* .¡опсгч,7. м г% $

: 57,2 42,5 7,46 3,13 11,02

2 5-7.1 40,9 3,02 5,34 11,48

3 60,3 39,7 4,33 3,68 11,07

4 61,3 33,7 " 4,21 3,51 ..11,00

2.1 !иа н м ы<ла^1 жовтка яйця а1д(>млася на смхсп

холео>ррмму з ньсму. Естр.нооле^р,. ко в досл1дних и^цлх, де высокий нем^сичених к'.!рни>; кислот в ковтку, ки1от

холаотерину йув низькин & пор1снянн1 э ем1с^он лг^го г : .=ятрольмих кяцях. Цьй показнии був иаоденыда* ы 4 грут. в г.,-ла в1ли1:ии холестерин в гшр1&нлкн1 з контрольным энизиася у Б1Ц1 курей 270-200 дн1в на 46,6Х» а у 431-310 дн1в - на 43,6% <Р<0,01>.

Говорили г.ро яйце, як про д1стичимй продукт для лндинн, можыа стиердзузати, во аоно повинно бути Сагатмм зд к!льк1ст» та набором в1т<ам1н1». У аосл1джвннях вотановлено, цо з ы!ксн курей гмр^аУЕг-зой вп1ст в1тйн1ну А 1 каротину. Однан у вс!х доол!дних ГрУПйх ц1 покззник» йули она!, Шх в каяг рол!. Бур1 ьо^рраат!, кк1 тстять в своему оклад! ве-гикиЛ на£1р в!там1н1в, дозволили зЗагатити рай!он, ца в озоо черту в1дбмлася на £х склад! в яйц.1. Най81лылиа пм1от и 1 там!ну А 1 каротину в1дм!ч&но ^ курей 3 групп, в рац!ан яких вводили 1% арктичних водорослей.

результат« ам1нокиолотного складу клия показали, ко кормовв Сэрошко э лам1нар11 та фукуса не вплиэас на йога зн1ну.

Вм1ст назаи1нних 1 зам1нних анАнокислот залиыаэся на одному р1сн1 1 не залежа в 1 д в1ку курой 1 р1вмя арктичних оодоростей в рац1он1. За даними й. Я. Маслобоев а <1976) пост1йн1сть ам1нокмслатна-го складу не аипадкова опушить Шдптавоа аииору яиця як тес-у про ау/зазння за пзтр1£ня 1 басгм?? оп1ес1Аношзния ам1нг-кмг./шт в рац1он1 птиц!. о

Для п1дтверд«ен)4я одержаки* результат1в Ёула проведен» оиробнича перев1рка ии;;сриста»шд IX ведорсогеоаго еорошн»; э ла-н1на^1свих та «укусових в год1&с1 кургЛ-масучок. Ь' ¡кшаку пдр1ант1

долатсоеий приС уток з розрлмунку на ЮОС» месучо:. ггтачо^'ш ¿24, 53 карбаеанчя за шнзнм 19£19 року.

Кр1м иьсго, д.щ пстапаоленнп паживно! ц1ш оот1 мечко! г>род»>!-ц(1, адС1'р*:ано1 якньч/гнт о р к ус. й -1 • с у ^. :: бороин." .'дГ';-

тичних водороотс-п, вули праивдеШ доел! ли на .> ".бор,;. г орню; тоарин*х.

Як показали , чечмд догт1дних кур?' '

шн.арестована и рац!инах досл!дни^ нур^в, сприллз п: дт:иенн,и в сиооротц! крои1 резервно!; лужнсют1 на 37,77. (Р'О.СОП. сосфорд г на 22,77. <Р<0,01>, кальц!» - на 19,77. <Р<0 01) та зниженню хо^пстеринуг загальнсго - на Ь, ТА та в1льнога - на 13, ЭХ <К0,и5). Ц1 разультати добре. корелюиали з резу/.ьтатаы визначэкня хоя'Стгрину в прч1нц1 иур!в. и доел!дних «ур1о вн!от у пе"V:..и загальмого I в1льного холестерину доото£>1рно -мен^изеч на 40,0 та 37,2У. в1дпов1дно <Р<0,01>.

За данимм й.Пашенка (1963) в1льнип холестерин в,:зд»,?ь до складу кл!и.нно* с.еибрани. Перихсдячи в плазму кров1, гм «тирн?1ку>-лг. -ся, стеоргсмчк при пиону складн! вФ!р(< з наоиче№(и;< «иг;<щ-и кислотз-ии. Ц1 оэжкорс!эчт!н1 складм! е$1рн /твормить "в/гпигч" на внутрь!» и) стсро! (1 карак-рмо: су дин, як! прнзводять до захеооип^кнч, ею наз ваеться атеросклерозом. 3 часом блямкп затгзэрд!вають, цгриваиться

1ныими речовинзки, лртрри ззуя/'лться, 1 в к!мц(?зому рвзультят!

. цэже утеоритися тремб, якип повн1ст» зупиняе потЬ: крев!.

Таким чином, зменшення-частки о!льнсго холестерину п продуктах харчуьання, а отжр 1 в крапi яидмв» сприяе запоб»ганню за.;аор»ваннш на атеросклероз.

Анал!з прсшедсних досл!джень дазволяе ствердмуаати, ио одержан! д!етичн1 яйця, мамть не лиие високу 61олог!чну ц!нн!сть, але 1 А1кувально-про5>1лактичн1 оластиврст!.

3.3. Прр4»»!:тийн1сть броплер!в та кур^й-несучок при згодову-ванм! м1д1оно! пасти та бороина

Репультати досл!джень 5 доел!ду показали, «о вкличэння до складу 1чО>.б1корм1в для бройлер (в м!д!йнок' пасти вплилулп на зм1ну йегабал!чних процессе. В с&спв чергу це под!яла на ыеидк1сть росту тканин. Самом вфектиемо» лазаю вксдення в раи1он бройлер! г м!д1йно! пасти. консервсваНо! 0,67. роэчиноп формой 1 ну, выявилась 2% »1л маси норму. Хи?а наса курчат 4 групп, вк! отримувалм 22 м1д!йно1 пасты, консер^саано! 0,6Х розчином формал1ну, перявшцувала киву пасу контрольно! г,Т1 щ! в 36-денному н!ц! на 14, IX (Р<0,С01). В ц!й груп! о!ди1чпнз тзкож висока зберв*ен!сть бройлер!и (90%) та

...1-.5 1/чы: :i.trjb,Ki затрат» карму na идиниша продукц!! (2,Eil кг).

Hanl .1Идтом1Ч!!:и" розробки TyusjK показали» ко розвиток внутр!«-нь; орган¡s i Ti.a'(!-i курчат доел них груп эйлежаа 6озпосередН1.о «1д р1вня годзвлл i виду консерванта м!д!йно! пасти. Гак, най-«зхльыу масу н;. '!впатргно1 гуппи та убойний вих!д мали курчата 1 групп, в рац1он пких вводили 2% м!д1йно1 пасти консервовано! 0,6% роэчином формалЫу. У цЬч rpyni в1дм1чено зб!лыиэння поживних час-тин в Tyujui на 16,8% лор!вняно з лапши■ локазниками в контролх.

Основною характеристикою н'ясних якоотей птиц1 е enie-в1днои1енмя поживних та непоьионцх частин, тобтр 1ндеко н'ясних «костей. Введения в рацЮн брсйлер!в к!д!йио£ пасти дозаали.ю зб1льшити даний пахазник на 3,7-4,9% в пор1внянн1 з контрольно» трупов.

0держан1 дан1 гематолоПчних досл1джень показали, ьо 6l0XiMl4Hl ПОКЛЗНИКИ КрОВ! брОЙЛер1В ДОСЛ1ДНИХ груп в основному ёули в межах »isiofloriHHol нории, ко в1дпов1дае !ншим досл!дженням (Байковська И.П., 1967, Бауман S.К., 1968. Кйльницький Б.Д., 1985).

Встаноелено, ыо включения до складу комб1корм!в дли броалер1в паоти з tii д i й ко вплинуло суттево на зм1ну х!м!чного складу пвчйки i м'яса курчат. Проте, в досл!дних трупах в!дтчено деяке зб!льиення и печищ! вм!оту cyxoi речовини 1 зниження рхвня загаль-иого холестерину, в м'яЫ - зб! лыиення вм1сту проте!ну тз золи.

Одержан! дан! б!ах1м1чного аиал1зу велико! стегново! к1от>:и курчат (табл.7) с Ыдикатором того, цо введения м i д i йно! пасти в рац!он бройперхв сприлло збхльыению в кистков1й ^канни! BMicTv isaAbUl» (.0 16,30-16,95 гУ. i фосфору - до 10,70-10,98 г% про-1И контрольного р1внм 15,96 1 9,83 г% Б1дпсш1дно. Кр!м ц^ого, о!дм!чено зб!л1.иення BMicTy марганце, м1 д! i ,,зненыенни ви!сту магн!», цинку, залiза в кiстков 1 и тканмн!. :

Таким чином, шдхйна паста с хорошим джерелом м!неральних речовин 1 особливо багата на легкозасвопван! сол! кальи!и, но дае можлив1сть використати II в комб1корнах для бройлер!в в доз» 2%, з консервантом 0,6% розчином Формал1ну.

Для внр1ыення задач! встановлення оптимального р1вня м!д!иного бораына в pauionax курей-несучок булн проведен! досл!ди на курах б!лий леггорн. В 6 дисл!д! встановлено, но рац1он з рiзнии р!внем н!д1йного бороына не под1 ftä на збережен!сть Пргол!о'я та миву масу несучок. Н$ в1др!знялись в1д контролю кури 2 1 3 групи, в рац!он нких вводил» 3 1 5% в1дпов1дно муки 1 м1д!й за затратами корму на одиту;» продукц!S. Одмак, С1лыи високий р1вень м!д1йного бороына в

рац1он! (7,3 1 10") зитрати корму на олиницю продукцИ на

3,5-6,6% в пор1ри.-!нм1 з контрольно» групо» (тгбл.В),

Таблиця 7

См1ст м1нэральиих речовин в великостегнов1и к1отц1 броплер!п 56-денного в1ку (3 досл1д)

Шкроелемемги

Група

КалыИй, г"Х 15,96 16,30 16, В4 16,42 16,95

+0, 40 +0;28 +0,32 +0,14 +0,21

Тостер, гХ 9,83 10,70 10,90 10,77 10,98

+0,36 +0,16 +0,28 +0,11 +0,20

Нагн1й, мгК 380,43 373,22 33В, 94 372,43 360,06

+3,01 +9,34 +13,70 +2,73 +7,42

Циик, нгХ 10,36 Э, 74 8,00 В, 35 ' В,78

+о,вз + 1,30 +0,69 +1, Л + 1,10

Эал1зо, иг" 18,24 10,00 17,46 17,3? 17,29

+ 1,26 +0,49 + 1,14 +0,50 +0,62

Марганеиь, мгХ 0,62 0, 69 0,74 0, 73 0,7В

♦0,03 +0,06 +0,10 +0,04 +0,03

М1дь, иг7. 0,33 0,44 0,40 0,39 0, 42

+0,01 +0,03 +0,13 + 0,10 +0,02

Узагальнмячи дан! досл1д*ень модо зиэчгння эасаогння азоту 1 кальц1и> курани-несучками, сл 1 д е1дм1тити, мо вяедеиня борсмна 1з М1д1й в рац1он несучо! птиц! деао знски.мло зас»,!г>енн«» чзоту, проте сприяло з61 лк-ыенню засвсення кальц!ю о орган1зм1 курян при р!вн! 7,3 1.102 досл1дяуваного продукту в рац1ой1.

йнал1зу»чя динзм1ку леоучоот! к\«рей на кротяз! доол!дного пер1оду <1В0~270 дн1о>, сл1д в1дм1титк, ко ввгдгння ЗХ м1д1йного Бороина в раи!он кур«» дозволило эберегти нееуч1сть на середн» несучку на р1вн1 контрольчоХ групп.

В роштах досл1дн№; труп несуч1сть кур вула нижче контроле. 6дер®ан1 дан! сп1епаде»ть э данимИ К.П.Налотоэа (1954).

При випченн! ЯКОСТ1 ясиь остановлено, «о згодування м!д1йного Короына несучнаи суттево не еллинуло на пасу яець, вих1д яйцево1' маси та категсрИзнЮть ясць. Одна« в1ди!чгил законом 1 р-!1сть - 1э зв1льменнян рЮия еороына 1з н!д1п в ргц1он! зменаувалася к!льк1сть

1

2

3

4

3

Hüb Г! пэчтодят;'i..ач ■ лралупо>о. I Ьгшоишнп процент боч i HaCl'11'.И

•< E?cíñi»c ол^но ь 4-и та З-ii трупах, ¿¡р цсг-л показчик складао i Evo на о, 94% ч* i.»:, -ii « о контрольн!|"> rpyril.

Таблица В

Gnmir» р1знс~с р1вмя *1арпшна з híaíí в pauloni на продуй'.nonic-n, t;vpen (6 ласл1д)-

Ппнеэник

Групл

33сре*снн1сгь, 7. Несучгпть за пер!од досл1ду <1EÍ0-270 aniв о розрахукку на мэсуы-ку (ит.ясць):

початкову середню Згтратн Koptty в розра-хукку на 10 ит. псиь Зикористанмп азоту, 7.

кальц1ю, 7. К1льк1сть ясць з поикод-«енно» ыкарзлупою

09, 3

4В, 2 S1.5

2,2В 46,2 60,9

■2,93

89, 8

46.6

49.7

2,31 43,7 30.2

2,63

3

09.3

47.9 51,5

2,28 44.0 60.4

1,74

аа,а

46,0 49.2

2,43 43,9 61,0

1,51

Q9.9

44,3 47. 4

2,40 42,7 63, 4

1.31

Зменигння бо» i нас!чки ясць поястсс'ьсч зб1льшеиням hIuhoctí. шкаралупи ясць досл1дко1' групп. Про ис св1дчить високня ггаказти: товинм.1 ыкаралугш, пружн1сть (икаролупи пропилу i плел 1 си2 ыкаралупи, одержам1 в дссл i дни.-: трупа-,.

Отао. введения в paulen куреп 3-107. бароина з ülaii'i nanicib ракушки сприис з81лыдан»»с Minnocrt ыкаралупи. зноныуе Eiü ясць в 1 д 2,93 до. 1,317. при лор1вня;га одна^сощ меаучост i 1 nvuci i яецъ.

3.4. Вллиа ком6|кори1в з рicjmiím plnnt?ti борошна l bíaxoaIb пероробки калыор1в на продукт« ion i сть птии1 I 61олог1чнд: UlHHiCTb н'ясно! i япцево!" npoAVKUii

fiíwiia експершюнтальн; датг,; 7 доел i ду показас. но эго-дування бройлерам komCícochíп э pinnini pioimii он!сту кальпдеооото вороына позитивно вплимуло на прир!ст íx *иео£ >taci>, зСерешсння та на затрати корп1в (табл.9).

Встансплено, ио бораыно з о1л>юд1п переробки кальмар1в пприяло р'лпииенню збережоння курчат на 1-27. в пор1вчпнн1 э контрольной» гр'/ггэм. Высоко» >мзою масскз в1др1знялись курчата I групп, як1 трмчупали KOMCiKoptta з кальнаровим ворошном в к1лькост1 27.. В Шг< rpvrl жиза маса броилпр!в достов1рно пвревимувала масу контролыщм r.tanor на 15% п 36-денному oiui <Р<0,03). Хива маса курчат 1кыи.ч дослМних . труп гаке* г.зроеииувала контроль на 3,4-10,67.. Середньодобовип npupicT св!дчив про те. но вроплсри доел1дних грун мали б!лыа 1пт<зися»эн1'Л прир!ст у вс1 о1кпв1 пер1оди.

Включения кальнароаого бороина да складу комб1кррн1в сприпло э61льит»)К1 "потреби корму, прого затрати корну на 1 кг приросту п Аосл1дних трупах Сули писчими. Внсоку оплату корну продуки1гш пали курчата Z групп. 3 rpiyril затрати корму ид 1 кг приросту отановили 2.40 кг проти 2,60 кг в кинтролыЦй rpyni.

Таблиця Ч

Продуктивн1сть dponflepin при гИзнону pioul кальмарс«зогр бороына в pc-.uioHí (/ дпсл!д)

Група

Показчик

97

97

•76

97

Збережснн1сть, У. 95 96 Жива паса броГг-

лер1я о 56 дп1я. 1496.1 1540.5 1779,J 1652,2 16íí\2 1383,0

г +17.91 МО.60 +17,24 +19.81 >21,ВВ +1В.53 Сорсдиьодобовнп -

прирют, г-Яатрати корну на 1 it- приросту живо!'' Г1йсп. кг 2, № Пикористаннп по~ аноним рочооии копну, 7.

•ЭЗС1Т 4'?. 7

Ь,3 27,4

50,0

жир

6?,5 6?,5

31, 4

2,40

54,4 72,9

29,3 2В,7

2, 44

54.2 72,6

,49

S3, 1 71.7

28,1

2,54

33,4 71,0

Дан! niwTDMbinci pp-3poRfji 56-лопнн^ SpoimeplB показали. но досл»дн1 >-ур-<спа наян напсашг- мясу •lanicnaipanoï тушки, лаб^онип вих1Д, масу г'гг '4¿ic;thj( i iH.nrKc м'ясмн.с я,спсгей.

Псояг.'лг?к1 <Pí sio.»Dri4HÍ доел i ли показали, «о введения в p£>iír.K»i кальм^гозого борошна дозволило П1двш4ити використаш«) ¡мчозин коряу. Цо, в сыэ» чергу, зу.човлис б1/;ьш високяй i>)Mf¡i г. г tiniioi AÍ.CH.

При смачекм! tíloxiMismix показник!о проз! в!ди1чено

явму pi^ivuic n.lxi трупами за рядом покаэнмк1в, ао характеризуют аган 06м1иу рэчооин 1 ФункцП kpobohoshoS сиотени, Так, ni движения ви5оту , h-"Oi-r:.$¡r,y и 2t 3 14 группа»: св1дч1гть про 1нтенсй$1каи1м BloxitiiH»,': -,гза';сс1в, но аавезпечупть. виооку продуктиви1сть. 3£IяЫйснна rna:.>yjiiníj у кров1 вказус на актмв1зац1н «арментно! ск^твии 1 посилгммя захисних Е/.астивоотеи орган1зиу курчат. Знеказйиия bmíctv р1гл,ивго' холестерину в кров1 досл!дни* BpoRnapic екззуе н;; ногмая! гзац1ю л1п1днсго обм1ну. Останме досягаетьей >'Исом;му й;исту □ кальнаравопу ворсин! таких пол1нэнасичо— кир* лу. кислот, як лимолейо*, гадоле1нсзо$ ¡ сйкиэад1сн^зо1, як4 сприячть еиаежнн» холестерину з орган1зну, а тькол ряду íhuvo: 31олог1ч!'с лктигни> речовии, но входить до складу дор.-: 1 джувансго продукту.

Зстаяовлена позитиану д!к кал^наровога борошма нуки на 5»<1сть m'scí'cü npa^'/KUtl (табл.10). Так, введении о paulen típonnapiu муии з г1дхсл1о лэреро5ки кальмар1в забезпгчило Шдэиаення вм!сту 11^4та1ну a ü'nci, при одмоч«снему значнону гниженн! «иру 1 як hse/iIüük • - кглор1йност1, но о ц!лому сэIдчить про п1д»ииення а!стични>; оластиаосreí) «'ясно! прадуиц.!!. \

•■' З^стссугэЕямя кйльмарово! муки о psuionax <?райлер!о дозволило Шдаинши г м'яс! р!оснь жирни>: кислот таких як пальмитояе1ново!, ■ ог,з1ного1, я!нелеао!, елкозад1£ноо0? та еруково£. Е?и1ст насичених *.ирних кислот -у м"яс1 курчат при ui>o¡ry .змениизоя за рахунок зиизгтмця piewfl пгнтадскансвоI, пальмигиного?, стоарнноза! та ¡ныих KKCÍlOT. ' . ' '

Ся1Д В1л«11тити, S.O BttlCT XC/iDerepUHy в M'ncl доел! дни.х cp3£w,?j3ipt>yo эначмо hí-нечр контролю, причому надмениа-к» и oro emíct cnocTeplraac* »- 3 rpyni. В ц 11"; royni ohíct q 1 льнсго холестерину хизшея порЮнлнэ з контроле» на 43,5%.

Як пои&ззлн Аосл1джею'я, свгдеи!4Я каяьмароаого Зерешнв до зкпаду кэрмосун!а«» для 6роя/.гр1в сприя/to ni лсшенш ги1сту неэа-м1няих та зан{нни>г ам1>юкислот в м'йс! курчат. Соред нйзан1ниих йм1нса:исгат сл!д В1дм1титм =81лы>>гмпя onicTy треон1ну, иэт1он1ну, iзэлеяцину i л1зину( a серед за»11нмих - acnaparlrioaoi кислоти, се-ри>!У, глутан1ноао1 кислоти, алан1ну i г1стидияу.

Б1плаг1чна цм:.ч!ст1. м'яса брой-?ер1о (7 дасл!д>

Г рула

(-Ьнасичек! ! Насичег<1 кирн! ! кчри!

В1Л1.НИ!!

К'ЭЗМЬа-Н !

: : I

кислотм, X 'ннслоти,?. 1 мг"/ i мгА ! иг/.

1 57, ,3 42,7 3, 82 7005 12131

2 39, ,3 40,7 3, 63 6973 мае.

3 60, 3?, 1 2, , 16 7923 13467

4 io, ,6 39,4 2, ,23 6931 11472

3 ' 37, ,1 42,9 73 7346 12334

6 33, ,5 41,3 3, 63 7176 1230b

Проведена в Kimi досл1ду дегустац1йна out:»«с показала, ко 61 слог*:-:tio акt,vjmi речоаини кальмароао1 муки у праце^! 01осинг«*:гу м'яса нг*дак»ть йому приемного смаку,

3 нотою anpcSaiiii доел!дяуваного продукту «ула г.ровелена вмробнича ncpGBt рка »о до введения бороина J aiü.-aaia перорай и кальмар1в у pauioxn брзйлер!в. Дан> виробничо» пэревм-'"" п1дтверди-ли ciektmshicti, в1£Годування бройлерie комб1кормами, «о hictrtl 27. кальмарового бероына. Сконом1чна ефективн1сти . впровадяення кальиа-равога барашка на noronio'я 53072 гол. станстплз 7029,87 крб. Розрахунок Провод! 1вся за ц1намн 19В8 року.

У 8-му досл!д! кальмароое бороино згодооували курам-неоучкаи (табл.11). Як показали досл1д»:ення, краха збере*ен1ст1. погпгИо'л була в 3 rpyni, кури яко» отримували комб1корма з р1вмеи кальмаро-вого Бороина 17., У пор1внянн1 зберекетстм контрольных курен в Hin груш деслiджуианий показнт: був вине на 3,67.. K"t прир1ст жиоо! маем курей бороыно э в!Д"0Д1в переробки кальмарiu оуттевого вплнву не мало, чегте, но поживи! речовини кориу використовувались не на ояир1ння, а нд ясчну продуктивн1сть та як1сть харчових ясиь.

Б1льи впеокою'продуктивн1сть» <146,7. «w на евредмя i 111.7 пиця на початкову несушку) 1 викою оплатой корму продукцией <1,42 кг на 10 ит.яЕць 1 2,67 на 1кг якчио! маси) в1др1знялися кури 3 групп.

Проте, застосувакнп рад1он i п, и р1зним р1внгм кальмароаого бороина оуттево не т?линула на насу i категор1йн1оть ягць, В1дм1чгно, но з п1двии.енмям pi они кальнарового бороына в psuloni курен спостер!галось зистныення к!лы:ост1 яеш> з поккодлгено» >л:ара-

лупою. Так, я доел 1 ахи), трупах Дания показник знизивеч в пар1внпнш з контролем 2,31 да 1,9В7.Ф Проасден1 дссл1джання ко до оота-ноеленнн емгету млнег^льних речовин в ыкаралуп! ясць пояенншть причину зиеньшекнп Сом > нас1чки ясиь в досл1дних трупах. Остановлено, но шкаролупа яеиь досл!дних груг. мала б1льш високиЯ вмЮт кальц1ю, наг:¡11С 1 марганци о пор!внянн1 з контролем.

Тайлиия 11

Прадуктивм! показники курен !8 доелгд)

Локазник

I

1

Трупа

_ __

36иреженн1сть, У. Несуч1сть за 160 дн1в а розра хунку на 1 несушку <ыт.яе«ь)! початкову передни

'¿атрати -корму в розрахунку к. 10 шт.яець на 1кг чрчно! маси, кг 2,79 К1льк1сть яеиь э псикодиенога ыкаралупои, X 2,31

12?, 3 137,7 1,4В

В?,3

133,? 140,2 1,44 2,70

2,17

91,1

141,9 146,7 1,42 2,67

2,13

85,7

126,0 136, В 1,45 2,71

1,98

-

Таблиця 11

БЛолоПчка ц!нн1сть харчових яець курен в в1ц1 301-330 Дн1в (8 доол1д> ;

1 : 1Ненасичен1' Насичен1 * ! В1льний ! ! 1В1там1н й, Каротин,

Г рупа ! жирн! .' жирн! (холестерин. ниг/г ! мкг/г

1миологи. 7.! ! : кислоти, 7. | иг/г ! ! ! !

1 58,3 41,7 4,89 4,23 . 11,94

2 60,0 40,0 3,08 7,47 12,89

3 61,8 38, 2 . . 2,90 9,45 13,96

4 63,4 36, (о 1>52 7,36 13,00

При згодовуванн! кальмароаого борошна курим зв1лыиився р1вень ненасичених жирних кислот в *овтку яйця. При цьому зб!лыиився вм1ст [ 1альм1 толе!новоI, оле1ново!' ейкозад1емово* кислот, в зв'язку з ним в1дм1чено зниження ¿Чльного холестерину в жавтку яйця до

40, 77. D napiOHPHHi 3 КСМТрО.'|ЬПГ№ I' P/ПОЮ.

Використоваинн калы-.ароаого борошна в год1ол1 куреи-месучо.'. дозволило збдгатити яте о 1 raí И нами i н1н(>рзльними речочинами. (Идк1чено Шдоииеннч сихсту каротину в жоотку ясць на 7,0-16,9Х, а ыи5от й1там!ну А зёхльчипся в пор1внянн1 з контролем найхе в 2 рази, шнир^льния склад досл1дних ясць перевершував контрольн1 за вн1стои |(8лщ!-, марганц», иннку, зал!за, м1д1.

Сл1д о1дм1тити, ко введения в основний paulan 27. кальмарового Чсрошна с не т1лы;и оптимальна» дозою для продуктивност1 курей, ало 1 для одержання х.эрчових ясць з niдоименою б1олсг1чно»

UÍHHiCTia.

Економ1чна >э»ективн1сть використання борошна з в1дход1о переродим кальмар1в в рацЮнах куреп-несучок в nepul ы1сть м1ояцеа продуктияноот! в розрахунку на 1000 гол1в отановила 233,47 карбооанц1в за ц i нами 1909 р.

П1сля завершения 7 та В досл1д1в були проведен1 в1варн1 доел i ди на 61 лих цурах л1н11" "Оиотар", яким згрдовували одерагану гфоаукц1» в1д досл1дно£ птиц!. Кр1м цього, були проввден1 г!столо-г1чн1 досл!дження внутр1иних орган1в лабораторию; тпарин, у якик на выявили патолог!чних змЫ. U досл1д»еннях остановлено, но за сум1с-HiCTb» eiOfloriHHOi 1 харчооо* ц1нност1 м'ясна та яечна продукц1я, одержана в!д бройлер(в i курел, вироиених на рац1онах з кальмарозим бороыном, нас л!кувально-проЧ11 лгктичн! власт>шост1.

3.3. ПродуктиБИ1сть бройлер1в 1 як1оть м'яса пум ?:míh1 ветеринарного жиру риб'ячим жиром нетрад»щ!йно$ техналог15

Рий'ячий *мр нетрадиц1йно! технолог!одериалн я *.дпов!дно до ГОСТу -9393-В2 з1 зм!ноп техн!чних умез, як1 е.«к/г.ччали процес ра$1нузання i додаткавого ваедэння о-нтетнчккх концентрат1в в1там1н1в А 1 Д2. Зм1ни техШчних умсп дозволили Змекшити варт!оть вироблакого г^одукту В1д 3,С5 до 2,40 карбоаанц!в за 1 кг рнб'ячого жиру за ц1нами 1990 р.

У 9 досл1д! зам1на ветеринарного жиру рив'ячим жирон нетрад1-uirmai технолог!£ в нанбsкарпах для бройлер1в привела до незначного зниженмл продуктивное! курчат. Ток, -мш поилась эберехен1сть пого-л!э"я на 2-ТД, г.рир1ст жив о i маси на 0,6-4,9Х 1 niдеикилися эатрати корму на .1 кг приросту на 1,2-1,6". Зникення продуктивноот! доел1д-но$ птиц! в пар1внянн1 контролем пояонистьоя тин, ко недол!ком

v ' \

риб'ячгсго киру нетр^»]йИЦ1й>гаХ технологи с в1дсутн1оть в ньему в 1 таи ¡ну А, якид "злбезпэчуЕ 1нтеноивн1 еть 'росту молодняка 1

.ir,/; «.ас не неге. "5"(ь. HaRSin^u оптсиильнсю ¿.озим эам!ни ьа-

í r;¡lllí-!.>t",.r;) #НРУ Oí'C'.. >HM ÜÜPOH HSt paA»V.iftKSl ТС-ЧНВЛГ'ГИ ¡3 KOnS!-■лчи.! Л/':?! ¿¡¡arvuiiiii с 17. для ль'рисго пер!оду зироаузамня i 3% для др/гого .'.»-».íoav. цв са1дчать показники jS^pessenns nrimi, пр«-

pj.jry '.„.о»:. ¿ r.Ttj t:, :.'J :;a единица продуби i Г i результат

а.1» 1ич1чногй туиюк, ?>Л Були наведен! вяаь.

Прсссдс-.Ч!in гематолог 1<.ннх досл1джень кров! леелгд^к SprjH/i'jptc ало, но зйм1;;л э pauioHl аетйрннгрного «.чру риВ'мчи.ч жиром iiUipz&Kxif -.яз1 iVKiismarll не бллинуло на эм1ну 6íqximí4i«ix покдзн:!-к!е, и ii г -^,¿í,?Hoir>/ знахедалжзя в ранка» »1э1олог1чмих норн.

'.¡г г.."' лг.:ол1ли, ветеринарного жиру рцб'ячнм пиром

K'iSTL-.Oííl'.llk.HOS ТК2.НО/.ОГ J S С koi ¡S! нормах ДЛЯ epOHflepiE не ?><jг-^^.чилл-.1! на xliilsriüMy склад! та кзлар1йносг¿ н'яса. Так, ыист .4HV, госи та у досМдних трупах знаходився при&лизно на

••»' pir.s-«' з ко;iральнпми. Дйно ксливався rmíct виру а м'яс! 1,37£, ао залзда/ю н!д <>1<ч.к> рисокии доз рио'ячего жиру ü fiauioHi - íii.-:i пояонметьоя коливзння >:алор!йност1 м'яса. не под!яла CV'TTCDO 2¿HÍH£ BCTeptUMpHOTO жиру риб'ЯЧИМ tíllpüM И™ ТраДн«!!'!-

HO'i тахкологН в ^»uioHdX бройлер!ь на "см.ur nwi ; xnp.ú¡>: kubídt 1 холестерину в м'яи! курчат. Однзх сл!д »í/.hI'íhih, в,о с >;*яс1 ,аася1дних 6ройлзр1в зм1ниося BntCT ní.iiTr-acK^4DaoS, OTeapHKCcoí 1 /liMür.eooí кислотя i го^льыиэся ьи1ст калрчлоеп? псчи.цтлноаа! кислсти.

Пр^'ч^данив яиробничо!' порев1рки пехазало. а,о cK-:j»¡f)¡iÍ4na еФгкт.!£:-Исть зак!ни ветеринарного *иру риб'ячим & жиром нетред!ц1йно1 технологи в комб!кормах для 5роилор1в в розрахунку на ICO ro/ila птанопила 1,36 карбсшанц1в. Результат»! епровадаення, Лр2аидкн1 ил пр>-ол1в'1 bVOfcl голоси покарали, но 'еЧонои!чний ефект стаксаив 57Vt29 нагйеванц i» за uin.X";ii i?bZ i-оку.

3.6. Вгьиш аьрзэольно! оЗрс?ки г иор'-ько! води на продуктивность SpcRrtEpie -

U пршадсловому птах i гзиицтв i широко еикористовукт-.. 17. розчпн йздинолу, при аеротЕНних Ьк.-"кц!ох. L наших досл1д)Кеннях (10 дослал) п^гпарати йоду Кулм з£я!нен! на аэрозоль з moocs»koS bdaí< íiiopjiic лрх1палггу и!п!цвирген.

Ü fcCTSHb.í'a«, не аарэз'зльнкч C&PSSÍTOK ^nEüSíi.x

кур-1зт морсько» ссдой з ' oiopais арх1по/>5гу UniuS^prKH ь АОя1 ÍS мл/мЗ п1дв№1ус зСерса£н1оть 8ройо>>^1с ни 6,ВХ.

nÍABvfiieHi-« 3Ssfpc-»8HooTi птии! псвонв^тьсп .согссггеана в

«

форм i йсразог.'!» мсрська т^ода, ¡-лптнгь у скпад! б!льи*у

itirtcKicii. nuüy. млсичуе орган1зм щи-i с лс?<:снтсч, дгг • чпп:

Г'.тбо^ЗПОЧУС ЗК.л!ЛчеНИП EUtAÍO C.-oîîiK*' ^С'.ГСПИ, "-í^ínHjhí;''

горипнальну ry-HKHiw -.«что^ил^пК v..<t с.^шч

:;рмродну Г'Рзисчоити!ат(-. npr ¿ni :-r i" мололняка. С ^ксп^риг^нт j, иг гк.-танрплено л!>о агро-голю на томпи росту молоди-»'-, -vr-nm корта ма алнницю пеодукц? ï та íh^okc м'ясияч лкостгг..

Ррзультдти оирсбмичо! перев1™<и показали, tin exohdn: тшЩсть аррозолкно!' гч'рпекн добових курчат нарсы-г-; r''-ir>-« й ли:Н IZ мл/мЗ о розрыхуику ил ЮОО гол'.'л отднсоила ■ "3 харб^эл'пПь.

Пр"ОЙД13Н2 ппрпп.чдТ2КОЖ rii.'tTSepAHnO C. ovo^'1 ¡>.y v'HKTV' -

теть зг.стосування морсько! поди лк аеразол,«. 3!д -"típ—r;Iti- i 47000 6poft/i(2piB аерозолеи з морс^ькп! уоди ПЫГ'---^ еконоч!чнчй e^EiíT - 1350,42 карСогйнця за цгнани ¡98? року.

3. 7. Вплис v:um61kdpmíü 3 р1зинм р!он"?м п^рИ-ЦТО!- "Í53TO бор; ум иа продуктигж!сть, пти;*1 тз б!олсг! 'ну ц1нн!сть. m'^ohc.-V í nr.4noï продукцН

Пси П!ЗЧ tl('l) ЛН f'DIl6íl:OpMÍR 3 P¡3II1«1 piljC r&pí V TCH3SÎ r~r>

богюына ill досл1д) вст..м:ойлено, но краца эЬ-?реж*?!;1сть f?í/í»1í--

чапться при эгсдувачи! psuinnie э р1вием 1,6-3,?^ тпновиго

борошма (табл.13).

Йна/)1зу!гчи мшу масу брс;ялер1е, сл!д в1дм1тити, 40 у eaix досМдних група>: уимз масз курчат персвершувала мэсу врой/ч«р1п контрольно! групп.

НаГюиаою живою масс» та середиьадо^ояим приростом в!др!снялись курчата 5 групп, п род! он пких сводили 1,67. пс?риФ1тоноюго бороына. У ц!и труп! жи&а маса броПлер1в достоо1рпо перезииузала контроль на 13,25: (Р<0,001), а ссв13£ььодобов1 прироогм - на 15,6%.

Р1зну поГдатсть кормiв бройлерами досл!диих труп, а тако® неодмакова ростосз реакц!я 1х на гзикорчстання поживний речопин контрольного 1 гксперимонтальмих рац1он1в привела до депгга' р!зниц! в 0плат1. корму приростом. Затраты корму на I кг приросту в досл1дни>: трупах були иие контрольно!, причсму м!н1мглькия pJ«c>;b була о!дм1чпга в 5-й ! 6-я трупа;;.

Результаты <Из1олог!чиия досл!д1е показали, ко екли^'еткп до складу kdmSíkopmíb для бройлер!в периЯтоноэого Sopeña« сприяло niдвиа^нн» пиротравленосП проте!'ну 1 використгнм« азоту,, <иру корму. ííe дозволило курчатам на а!дгод!вл! одерхати а раоДсн! ccl нео!)х1дн! поеивн! i б1олог!чно активн! речозини в так!и •.-S/ilkoctí

1 в1днслгинях, якг отимулмоали посм!ше? використамня можливостеп врган1зг'"' до росту з переважним синтезом б1лку,

Таблиця 13

ПродуктивШсть брсялер!в при р1зному р1вн1 пери»¡тонового борошна п рац1ан1 (11 досл1д) ,

Пвказник Група

1 ! 2 » V* 1 Л : 5 1 6

Збере*енн1сть, У. 92 91 94 95 96 97

Хива маса брой-

лер1в в 36 дм1в. 1321,2 1384,1 1624,2 1649,6 1736,3 1747,8

г 430,01 +24,15 +27,69 +24,25 +24,89 +21,15

Середньодобовии

прир1ст, г 27,0 2В,1 2В, В 29,3 31,2 31,0

Затрати корму на

1 кг приросту

живо! наем, кг 2,52 2,50 2,49 2,46 2,43 2, 43

Викор'.-стання по-

кивних речовин

корму, У.

азот 32,2 33,7 33,3 54, 1 35,5 33,4

жир 70,0 71,4 72,0 72,7 73И 73,3

ПрооедеШ гематолог1чн1 досл1дженнл показали, но б1ах1м!чм! показники кров! бройлер1в доел1дних груп в основному були в межах «!з!олог1чних норм 1 узгоджувалися з дамими С.П.Васильево! <1902). Однак сл1д в1дп1тнти, но при цьоиу, вм1ст гемоглоб1чу, кальц1», фосфору 1 б1Лку мав незначну твнденц1ю до зб1льшемня, а р!вень резервно!' лужност1 ! холестерину - до знижемня.

Висока 1нтенсивн1сть росту досл1днн>: курчат позитивно вплинула на !'х м'ясн! якост!, вотановлен1 при анатом!чн!п розробЩ туыок. У досл!дженнях остановлено, но введения о рэц!он периф1тонового борошна дало змогу тдвинити за6!йни(1 вн:-;1д, масу !ст1вних частиц ! п!двинити 1ндекс м'яоних якостеп, прнчому краниу показник!в досягнув молодняк 5 16 групп, в раа!он1 яких м1стилося 1,6 ! 3,27. в!дпсв!дно пуки з пери*1тону.

Дан! х1м!ч»юго анал1эу м'пса бройлер1в св^дчать про те, но згодовування пери»!тонового борошна в досл1диих трупах вплинула на

зб1лишения вм1сту прств1ну 1. л-ганыненнч жиру в м*яс1. При иьоиу високий вм1ст протеину В1дм1чапся э 3 грул! 1 становив 10,8% при 17,7У. - в м"яс1 врсллер1в контрольно! групп. Вм1ст *иру в м'по1 знизився 1э зв1льыеннпм а рац1он1 бороюна э лери91тону э1д {3,1 до 6,32. В результат1 зменыилась калор1пн1сть м'яса на 2,0-9,37. пор1о-нчно -> чонтролем.

к досл!дах вотановлено, но введения периФ!тонового ворошив в рац1 они вплииуло позитивно на «ирнокислотния склад м'иса вроялор1з, сприяло зб1лыиениК1 вм1сту незам1нннх 1 1нших ненасичених жирних кислот, як1 аизначанть низьку температуру плавания жир1а птиц1, а значить, крану пэретравл»ван1сть 1 довру засво»оан1сть (табл.14).

Кр1м того, пери»1тонове борошно, введене в рац1он бройлср1в, сприяло снижении вм1сту в1льного холестерину в н'яс! досл1дних курчат на 11,8-16,62 в пор1внянн! э контролем.

Таблиця 14

Б1олог1чна ц1нн1сть мяса 6роплер1в (11 досл1д)

1 Група¡Ненасичен! ! Насичем1 : В1льний i | 1 I Незам1нн1 | Зам1нн1

* яирн1 : аирн1 ! .'холестерин, !ам1нокислоти!эм1нокислоти (

• |кислоти,Х ¡кислоти,X ! мгХ ! мг7. ! : 1 нгй

. 1 37,7 42,3 3,74 6481 10767

2 38,9 41,0 3,76 6314 10127

3 61,3 38,6 з,зо 6737 11173

А 60,3 39,7 3,20 6697 10611

3 62,1 37,9 3,24 7134 10393 '

6 62,9 37,1 3, 12 6477 10739

За даними П.С.Хитенко <19В7) - 1 Д.Д.Аарутино! та 1н. (1966) ам1нокисл отния склад м'яса може зм1н»ватися в эале«ноот1 в1д год1вл1 птиц1. У наших доел1джемнях вотановлено, ¡»о зикориотання пери»! тонового борошна в рацЮмах броллер1в дозволило зб1льшити р!вень ам!нокислот в м'яс! лосл1дних курчат.

При цьому о!дн!чалосн п1дви*сння вм1сту 1золе(1цину, леяцину 1 л1зину. Напаиций 1х вн1ст спостер1гався в н'яс1 молодняка'3 групи, в ран!он якого вводили оптимальну к1льк1сть Йорошна з пери»1тону. Екоиом1чиа е»ектмеи1сть, розрахована на основ1 проведено! вировничо! перев1рки, етамоемла 197,70 карбоаанц1и в роэрахунку на ' 1000 гол!в. ЕкснсзЫчний ефект в1 а впрое.»д»ення

»!•»£>«.■:... . .;о("амиа ; njpnt4-reuv о рзи'они Зроялер1с, провидено на ZA246 ¡•зловдч втаигаиыэ 6203^97 карбоианц1в э& Шпаии 1990 року.

in^taio-TbrtHK э pts>»tn р1внем пври*1тоноваго бором-

i:;*- rj rial"! t куртл-Viacvsii« еплиаала не одинаково на про.ауктизн1;зть и-1'-.«» i 'irCloTt AT'inoi продукт!i '15 доо/|1д).

Fif !10каэ>л>1 дося1.цж™-шк, в pftuiOH i;ypfer: пприЯтоново-

? ■ i ^.има ri дпэ1 допасли.* и иаксилально зг>1льь;ити кмву мл с у иг--a r.o-.jl f<; fi.-1;i з аналогам контрольно! групи ii П,'Т)1СЛ нанвийо; ) i-wV-ifyC'r 1 1 unc.vлс 'i 1 rviлтринаннл на пост1Счному piuni прот>1гон ea.va ! лиг г,-г>И. Остановлено, но найониз зСерс>>«ен1сть бу-

ла Г i 4 гг;;. i.y^t я);и>с'отрипуя.чли комЕИкориа з пнрн<Мтоновсгс Лорейна с даз! 2 ,1 »IX « 1 дг-ов 1 дно. У ци;с трупах данмл покаэник Сун 1 СТЙ>1СС|5В 90,2Х проrti E!3,3X о контрил! (табл. 15).

Таблиц." 13

П^.->:.yi,'Tti£)HiG7b KVPOH при pi змЪму р1вн1 гюри^?! тонового Сорошко в p^uimii (12 лоол1д)

Гр>.1а

nciia^HHti

2

Зберытэн:<!сть, У. Н-'ОУчЬ-ть эа 180 дн!в 3 розра-■■у>.':у 1 мссуи'КУ (ыт.ясць'»: початкозу середин Затрати корну в розрахунку на 10 ягць, (кг J Носа тпия, г

К1льк!с"П-> нець з псыирджглюк, ыкаралупо», У.

03,3 05,7 90.2 ' 90,:

127,5 133,2 140,:

139, 5

135.7 1,19,9 144,7 141,0

2,66 S3, 1

2,56

2,46 36,

2,35 1, 66

2,4Г/ 56,3

Крепил г,оказия;: оплати корму продукции) було остановлено в 3 труп! при р1вн! периФ!тоновото '"ирэи.::л пуки в рац!пт 27.. Так.р urn rpvni на аироСництсо 10 ыт.ясць було затрачено на 6,17. меные корну Hi*, tj контрол!,

U ло-л1д1 еотпновяц^о, no напб!льщ спсокаю непуч!сти в!др1зн«~-л.чся гзкож кури 3 групп. Дании г.оказннг у розра-унку hj цередню несучку Еув вине на 6,67-, nix о комтрольнШ rpyni. При згодегуопни! ПЕри¥1тс::орого барошна курчм эс i льш-.л асп масг яии-1 i глдпиаила 1:'

ка1 ?гор!од1сть. И доелДдах еДвмДчгчо, я с 31 а31т>!<ьнн>*м р*,»' оДтонтого 6опо1'*н-г -> УомсИк^рчлч д/. - к у р -: С V к :

кДлькДсТЬ ЯС!1>» 3 "".'11.1 .'ОДЖРПОМ вка?<яуп-4 !Л0 "ЯГ 1

ямДотом кальц1ю э псом«Iтоновому Со^птП. лоак к.

рлцДсн: до морми пр|-эодить до ыэиаыого 1 доот овДрчД'Лого ■><< тавкини иказалупи. {Кграсееа Я.З., !*?00, ЗНЬгг*

При ■зиочсимД якост! яеч>.'о2 прэдукцД! вот¿ысзг.кнз, ¡чо , РС1ЦЛ В 1»'р1 знчлися я!д КОНТрсЛЬНИХ 3* ¡зДвИЯМ ккгких «5И)ЛСГ, хопаотроину 1 "зДтзтнДз !та5л.16К

Г г-'.

БДсюПчна цДннПть. харчсаого зль«

альл". I

;./и. К

'.ЧД ■ох

1 ¡НэнгеичгнД Насичен1 адлыя-й ¡?<1тдь1« А,

Групг ■ иирн! аирнД холестерин» 1 мкС/г-

'кисяати, У. кнслоти, X «-/г ! 1

За,5?

¿7,3 53,0 1

13.0 42,7 42,0 40,9

3,20 3,10

2.30

2.31

3,4«

7,23 6,7?

^«ротиг»,

13,«*? «-% ..1 14,43 ¿3;

Тгк, у козтку яець досл1до!их ггуп я1дм1че»;э ^Дль^нчя пенасичених иирних кислот, осаблиео олеДнсшой' /П'нал^г.еЗ . Г;

збДльыенням рДвн« нендсичеиих иирних кислот у зсэтку икш. г>хизиэся пя!ст э ньому вДльного холестерину на 27,КЙ парДакя.но з контролем. При «ьсну зэооотна закономДрнДсть за« 1пчо проявлял гоя при 61л1>и| яисоких дозах бороана з ггарифДтону г рац1о»и,

Встанозлено, ко Г"1 дтркманнр знсокого рДвнп эДтамДну А г карстмку и яяц! эабвапвчуеться за рахунок включения а сацДги чузгл 27. г.гри91 тонового Вовамна.

Еконон1чь(^"1 вi& застосу!»ання период тонс-зст" йс-сотча 1

районах курся в рс^рахунху на 1СС0 голДв станогпз 373,»сарбсозн-цДв га Шнамч 1990 року.

На сснет?! лропсленоХ в1олс.г<чкоХ оцДнки м'ясно! 1 каччт! аУКцДЯ на лабораториях траринах зстанозлвно, но яирсЯяена гродук-и« •зДд СройлэоДв Д курей, чироцених ма рацДонах з п<5р'.«-?1тснс51-м нои мае висок! дДетичн! I лíl<yэзлs.нo-fтpc:^?iлí^кт^1чн» sлгcт^•sc•c?•^,.

виснозки

к. основ 1 праведених досл1джень ко да вихористання морських г1дро01снт1в у гад1вл! м'ясно!" 1 неоуча! птиц1 «окна зробити так! вионовки.

1. Кормов! Пдро6!онти ма^ть високу б!олог1чну ц1нн1оть.

2. НаййХльы рац1ональними дозами включения карпового . бараына !э морських эодоростей до складу комб!корм1в для бройлер1в с| Ф!ллоФори, арктичних водоростей <лам1нар11, фукуса) - О, ИХ, цистоз!?и, ульен 1 зоатери - О,4%. Остановлен! олтимзльн! р!вн! кормового борошна !з ф!ллофори, аркТичмих водоростей (лам!нар11 1 фукуса), цистоэ!ри, ульви 1 зостери дйзоолямть п1двимити прир!ст киеаЕ маси курчат в!дпав1дио на 10,1; 8,7; 6,2{ 10,4 ! 4,2%, покранити збережснк1сть птиц! на 4-ЗХ 1 знизити затрати корму на 1 кг приросту в1дпов1дно на В,О; 5,4; 4,9; 7,В та 7,071.

При ' цьому зкижу^ться соб!варт1сть м'яса, економ1чний ефакт становить У розрэхунку на 1000 гол!в . при викорчстами! в рац1омах бройлер!в водоростеаого борошна з . ф1лло$ори - 120,30 карЙованц!в} з зостери 120,86 кар6оаанц1в ! з арктичних водоростей (ламинарН 1 еукуса) 130,68 карбованц!в за ц1нами 1986-19В9 рок1в.

3. Вста'нсвлен! рац!ональн1 дози введения в комб:корма для

брайлер!в м!д1йно! пасти, борошна з в1дхад1в переробки кальмар1в та

пвриф1тонового Боришна. Для пасти з м1д!й, консервовано!' 0,6% роз-

чинои <рормал1ну, 1 бороына з в!дход1в переробки кальмар!о спгималь-

№

ном дозою с - 2, ОХ, а для периФ1тонового бороына - 1,6%. Введения в рац1ом бройлер!в тако! к1лькоот! сказания Г1дроб1онт1в сприяе п1двиценн» прирасту живо! маси курчат в1дпов1дно на 14,6; 16,6 1

с»

15,6%; збероженост! птиц! на 1.2 14X1 зниженню затрат корм!в на 1 кг прирооту на 11,1%, 7,7% 1 3,6Х. Е1коном!чна ефективн!сть вико-ристання бороына з о1дход!в переробки кальмар!в х периф1тонового бороына в рац1онах бройлер1в становила в1дпав!дно 98,30 карбованц1в 1 197,70 крб. в розрахунку на 1000 гол!в за ц!ками 198В-1990 рок!в.

4. Зам!на ветеринарного жиру риб'ячим жиром нетрадиц1йио1 технолог!! в кои6!кормах для бройлер1в не впливае негативно на продуктион!сть птиц! 1 як!оть м'ясно! продукцИ. НайБ!льЫ рациональною дозам зам1ми ветеринарного жиру риб'ячим жиром нетрадиц1йио£ технолог!! е IX для першого пер!оду виронування 1 ЗХ - для другого пер!оду. Про це св1дчать не т1льки показники збережвння

погол1в "я, прирооту живо! наси, затрат кори!в на одиницм продукцИ,

о

але 1 81олог1чн1 паказники л-:пст! м'рса, як1 були приблизно на одному р1вн1 э контролен.

Економ1чна -"Ректиан1ить зам 1 ни оетсринаг-нсго жиру риб'ячим ггасч нотрадтШНюЕ технологи о раШонах для бройлер!о за рахунок лмклзння эартост! ком81корму становила 0,78 крб. в розрахунку на ЮОС гол! в за цЫ^ии 19В9 рок1в.

Лерогольна оброСка добоанх курчат норськон водои 1э Ф1прд1в =рх1пчлагу Цл1ц6врген в доз! 13 мл/мЗ с оптииальним режиме»! ойробки 1 рац1ональном дозою. Заотосування авроэолн э норсько! води в указан!« даЫ г рэ*им1 дозвпляе п1двикити зберожен1сть бройлер 1 о на 6,ВХ, протв негативно оплиэае на темпи росту молодняка 1 затрати корму на одиниш» продукцИ.

6. Використ^ннд купи з зрктичних зодоростей !лам1нар!I 1 «укуса), йороина з в1дход1в первробки кальмар!в'1 пери»!тонового бороына в гад!вл! к у р -нсяу " ок позитивно впливас на пводуктивн!сть нурей-несучок.

При цьому наяб!льи ргц1онапьнию1 дозами введения $х п рац1ок курей е» бороыно з арктичнич водороотей (лан1нар!!£ 1 фукуса) 1 ба-рои:на э о1дход!п п?реробки ка/1ьмор!в - IX, пери* 1 тонового бороина -2%. Згадовуванна курян рац!онаяьимх доз арктичних водсростей, каль-маровсг-о 1 периЯтонового бороына в склад! комб1корм!в сприяс í п1дпиыенню зйерехеноот! птиц! в1дпов1дно на 3,4, 1,6 и 6,9Х нвоу-чост1 - на 3,6, 6,3 1 6,6Х (в розрахунку на середяя несучку) 1 зни-яеннм затрат корм1в на 4,1, 6,3 I 6,12 на вироКницгзо 10 ыт.пець. Економ1чна е«ективн!сть викориотання в год!ал1 куреп-меоучо* бороына з арктичних водоростеп, бороына з с1дход1в переробк») кальмар1в i бсроана з пзркФ1 тона за рахунок зниження соб1»ертоот1 I п1двия.ення середньо! реал!зац1 Аю! ц1ни станопила в розрахунку на 1000 гол1в в1дпов!дно 624,33; 233,49 I 37В,34 крб. за ц1нани 1939 рок1в.

7. Встановлено, но введения в ргцДсн курей-несучок 7,37. бороына 1з м1д1п э^^сть 3,5Х ракушки сприле зЗ!лк,ыен!« м1цност1 ыкара-лули, зменыуичи тин самим бой ясш» з 2,93 до 1,317. при пор1вняно однакоаШ збережеиост! погол1в*я, несучост1 курса 1 якает1 ясць.

В. Вклячення морськии г!дроб1онт1в До оюмду комб1корм1в для бройлер!з в оптималиних дозах слрияе п1даиченнп перетравливамоот! прота1'яу корма 1 п1дсиланнм о6и!нмих процес1в в орган1эм! птиц1, пэкрацуячи тим самим гвматологДчния отатуо. Застосування в год1вл! бройлер1в морських г!дро31онт1в сприяе покраненн» 1>; м'ясних якостея 1 б!олог1чно);. '1«4ннсст1 по з1дношенни до нап1опатра«но1 тушк,ч, л1даи*уеться вм!Ьт прота!ну 1 знижусться р1вень жиру я м'я-

•■■ 4 . чо ириапслить ас з>•и*ен№ нога калорЫчост1. ;Сориоп! : 1Л:^^' ;иг.м!.;.-1 . гь на жи^нокислатпмЛ, • атш:1. , '^огмии л , ■. с:....« п';?::а. Сстанос/гснс ; Л'.ше' 'Я рхвня

'* .(иненлслчни-.у кислот при одноч<г5мому зонижгчнг «гнету

■ о и ге^инй к н'з«. За р^хунсж гпдвициния вн!сгу иелп-нних ¿(щи'4.'пг.лот •.¡с,1-,а.и((. , трс>ом!ма, л!знна, ®сн1 лалгШна 1 !н. : як^ио <-ии;остьОо: 11к:г,г/ти1и"! склад м'мса броплер!в. У дос,.71ажрк.чл-.'

л'й^йтс движений вм1ст и1неральних речопии (калш;я, 'ттч,. 1 м!д1 ) у м'яс! досМдни:; курчат с

.->ЭР-В>!.1>!Н! чантрсл:

9. корнових г!дг>г>б1онт1в курям-носучкан гп.-пчзаг и«1 ¡чния стан арган1зпу птиц1, про не сп1дчи~ь п!л?и<Г!<'>« р1оня загального С1лку, ал^бун!н1е, кллыип i снижен)« -холеотсрину о кров!, при п1двиыс)<н>. гВгросностл рогол1в"а. У лавпХрменнпх естансвлено, чо кормо:;! -1диаеаонти. введен! в раьлон курен, слриил>'П. пскращепчю чкссп яснь. й,- приводить до змениенмя бек 1 насечки лень. Цс Г11 дтгчгрджуетьск зб!льшекнпм мшност! 1 л»1*ги.чян :-.руж)и1 шсаралупи ягць. В1дм1че*ш зь! гл ь'вн' -л смЮту к л.-!ьц1я 4 марганце в икаралуп! нець при оптима/»>млх дозах вдел!лродукт!в с ксмЗЫорнах. Встансшлен! рационально

кориосих г1д^>об1онтгв в рац!сна>: несучск даить по»:пие!сть доне; эЗД/ч»*итм »шоу ясць 1 л!дви*ити 1х харчову ц1н>поть за (?ахунск :;б1»ыиення ви!сту и!наральних речсшин (кальц1и>, магн1», цинку 1 >.н. >, «з1там1ну А ! каротину, ненаспчених жирних нис^ет, а •»•ако- знинення холестерину.

10. Кормов* г1дроб!онти не викликають пателсго-лна; отчних эти в органах 1 тканинах бройлеров т», курой-несучок. Не вияелено патолого-анатояхчних зшн у печ!ни1 лаборагорних толм:...- а раигон яких включали яяце 1 м'ясо, одерканс с 1 д доол1дно1 птиц!.

11. Зикористання кориоси>; г1дроБ1онт1в и' год1ел 1 с! льсксгос-подарско! птиц! дас ножлияхоть отримати сисокот:!си1 продукт»! пта-х1вниит£а, но иають опсоа Д1£тичн1 оласткшост!.

ПРОГЮЗШТГ ЁИРОБНЩТВУ

1. Реконендусться виличатм морськ! г|дрэб1о>т< до складу коме!кори!в для броялер!в о та щи дозах: водороотеве еороына з ло-'лри > бороыно з арктичких водароств!?! !лаи!нар1£ I ъукусг:) - 0,3"/., водоростеве бороина з .цистоз!ри, улььи 1 потери 0,4%, пасту !з

м1д1Л, консерсполну ''ч .'■*/. розчином '№рн.-)л1|"у, i .i,.jho ^ з1д*пдгм порерРбки tiänbc'. i:iier - 2Z; n»pnl?l7оног.с fiopci:-:>fj -

2. 3- mfjtojü Рзртост1 hrrtv'Ь : ^ ^с^гомрндултьсч n paulo, tax 6pon/>cpln 3aiiim«ri- • вет(?ри,»«рм<«» *ир p!«S"jv«»s n-o .-нетрадитино! технологи а япэах — rcpucnv nrn.afli '!- H AHtB) i ЗУ. п другому nepioßl сьр!!нуза-.ня C9-36

3. Для пизккення 3ßppo«on,jOTl Cpmvippiß р^чхмгч^усться лр" еодити лороэольну ОбрсбКУ ДОбОПИХ курчат mupc.-.kom ..(5:,-v« н доз! 15 мл/мЗ.

4. у noDHop^uioHHi комб1корма для Kyp^n-neirv'iDs рекпхгндугть^./! вклкчати кормовi г1дров1онти о таких дозах; Чорсми- j ичип оодорастсй (лгмЫарН i фукусл) 1 бороимг. r> oiä лды г.срек>-itanbuapiB - 1,05!} бэроымо 1з И1д1й " 7,ЗХ, nep.i»irnHoey муку 2,ОХ.

5. Еироблену м'чему 1 лечиу продукц1к> r.pii ; \V3.iHnj ^ р-''.'" piD i купснч-несучси? мл pauicMa;.', ыс и1стять ■ ч,.;;?ч"Н г l^co^i; г рекспондусться о^:користооувати з л 1 кутл buD-npn;1тич];и>, аi-irvi. xap4yocnni л^дго. ко стрлгдають огрцопс~суд(*ии1«;1г гз>-сорicnaiiHnnii.

СПИСОК ПРЛЦЬ ОПУЬЖКСЗШМХ ПО НАТЕР!АЛА* Д1.ССГТ.П

1. Тплококткое И.Л., Орлов Ч.В., Тс?лгжонн1кпь С.И). г?пли&

ЗГОДООУРОННЧ муки М 1Л1И Ha НОСУ l i CTL. , VIKicTt* Stölln TS 1 H f 1ЛОГ 7 ЧНиГ'.

стяну куреп-несучок //Еюлл. Всесоюз. н.—д. 1нту э1з1о.лег 1 i , SiaxiNil 1 голуепннп с.-т-. тгаарин - 1902, -Вип- 3 «6?) -С.61-63.

2. ТолокгапИкоп Ю.П. , Орлов Я.В., Толокот-мкчзв С.И. Борои.мо 1з м1д1г< в paiuoni курей-нссучок. /Тэариництоо Икра!ни. -1933.-N3.-С.33.

3. Толоконн1ков Ю.Л., Орлов Л.В. , Толоконнгков С.И). Викорис-тання пасти чориог горськи;; о nauioni курчзт-CpofViepin //Бвлл-Всесоюз. н.-д.in—ту фмзтлогИ;, 6ioxitti)i i годування с.-г. тпарни.-1984, -Пип.2 <74). -С.62-63.

4. Пеконондоц1i по «пксристамню чорно^орських зо^оростоп в год1вл1 броплпр1в /Лгрспромиа.кои1тот Одис.обл -Ti; ГНдгпт: Колтикос П.1., ТрЛОКГНхЬеОО С.ID., BiTporDH В.Л., КоПЧИНСЬКИГ*. Г.4-. -Одеса, 1907. 9с.

3. ТолокониН'ов С.W., Лодон1м Б.f. Вплив водсростево! добавки 13 цистоз1рп на б»олог!чну nimiicTb м'лса броплер1в. '/Передов:«i наук.-оироб.доел. п птах!сництв!: Експррс-1нФорм. /СНДНТГН ргрп-пром. , Ссссгно 1.: i. -л. го иол. in -г пта\-1омицтва. 1907. N12. -С.11-;.7.

6. Толо1:пниii'oc С .10. Виксристания порсько! трапи згетери в pauion.i-' брпПлер1п з. мг?тою одоржгння пр^дукцН, '

AiETVMHüMH властиностяни. //Виаео»з.нарада по tSlonorisHo актиении речовингм При ксигп>-:<сн!й утил!зац!£ г1дроЗ!снг1в8 Тез.доп., 24-26 травня 19ВЗ р. -Владивосток, 19SB. -С.104-106.

7. Рекомендац 1 i по використаиию кормозих г1дро6Юнт1в в твариннкцтв!. /Агропромиол. ком!тет 0дес.облгт1. П1дготузs ТолоконнЫов Ю.А., Лисарська Т.Н., Толоконн1ков С.И., "Ресенко H.A., Бойко П.I. -Одеоа,,19В9. -39 с.

0. Б1олог!чна роль морсько! зелено! водорост1 ульви в п1дви»енн1 продуктивност1 i якост1 м'яса курчат. /Ф1о1н1н B.I., Толоконм1ков С.И., Калуг1ма-Гуиник A.A., ЕаотигнЕсва I.K. //С1льс-когооподарська б!олог!я. -1989. -М4. -С.61-64.

9. Методичи! вказ1вки по в!олог!чних методах одержання м'яса курчат-бройлер!в, *о мають л1кувально-д1Етичн! якост! /йгропро-мис.ком!тот Одес.обл-ri s Шдгот! ТолоконнЫов W.A., Лисарська Т.Н., Толоконм 1KOS С.И., Фесенкс Н. А., Бойко /1.1. -Одеса, 1989. - 46 с.

10. Метод!чн! вказ1вки по вЮтехполоПчних методах одержання харчових исиь, но маить л!куоально-д!Етичн! якост!, при .еикориотан-н! кальмарового бороинг. /Лгропрсэмис.ком1тет Одес. оел—т 1! П1дгот8 Толо»<оин1као И.А., Лисарська Т.М., Толоконн1ков С.Я., ^есенко H.A., Данил1н В.В. -Одеса, 1989. -S2 о.

11. Толоконн1коо С.И. Ф1ллоФора - нетрадиц1йния корм. //Птах!вництво. -1990. -N2. -С.22-23.

12. Толоконн1гпв С.И., Попадюк А.Г. Б1лксоип кормовия продукт. //Птах1вництво. -1990. N-4. -С.20-29. \

13. Толоканн1ков С.Ю., Совко Н. Ыляхи харчово! праф1лактики захвориоань серцево-судинно! системи у плавскладу. //Бсесоиэ. наук. конф. /»едина 1 океан: Тез. доп., 10-12 жовтня 1990 р. -Махачкала, 1990. -С.93—96.

14. Толоконн1ков С.Ю,, Берез1вська М., Савицькия В. Ыляхи використання морепродукт!в у проф1лактиц! эахворювань серцево-судинно! системи. //Матер, пленуму лряблем. KOMicii' присвяч. проблемам ррлС1л1таи!£ 1 рекреац!S плавскладу: Тез. доп., 11-12 вересня 1991 р. -Владивосток, 1991. -С.111-112.

13. Толоконн!ков С.Ю., Лисарська Т.Н., Кондратюк Л.А. Шнеральна п1дгод1вля. //Птах!вництво. -1991. -N1. -С.21-23.

16. Толоконн1ков С.Я. Корлове ёорашю з морсько!' трави эосте-ри. //Зоотехн!я. -1991. -N9. -С.30-40.

17. Толокснн1кав (O.A., Талакани!ков С.Ю. Сплио водоростевого Сорошна 1з цистоз1ри на кирнокислотиий ! холеотерииовий склад м'яса бройлер!в. //Укр.ионФер. з и!жнар. участ» з актуальных проблем

сучаспого пгах1пництваг Тез. доп., 4-4 гр/лпя ¡491 р. -л.гказ. 1991. -С.С5-8Ь.

1В. ТолокошИкоэ К).А., орпсу Л.В., Толоксин1ков С.И. М1д1Пне борошю о рлц1он^х неоуча! птхц1. У/РгнЦ ональне викаристлиня кормо-вих г1лрой1онг1о поря 1 Сп1тон ого океану при впробниитЕ1 продукт!в х.'рчупанмя п1дш1ченмо1 Ч1олог1чно! ц1нмоот1. -Од эс а. 1992. -С.4-*—15. -(06. наук, пр.) Чорноиорсъкий »1л 1ал Дь-р. Нш1тского Е^--.-. саду.

19. Толоконн1коэ 0.А., Орлов Л.В., ?олоконн1коа С.П. Внрэыупйннл м'ясних курчат броплер1в при викорпстани! пасти э чорнонорсько! //Рац1он»льне викориотання кориович г1дро31он-т!в моря 1 Со1тсаогр акг^ну при аиробництв! продукт1о харчуаання п1двик.емно1 ¿1олсг.1чно1 ц1нност1. -Одеса, 1992. -С.47-50. (36.наук, пр.) Чорнонорський «1л1ал Дер. Н1к1т. Ботан. саду.'

20. Толоконн1ксв . С.12. Зикориотання морсьноХ води Ф1орд1и ар>;1пплвгу Ып1цвсргон гк аерэзолк при вирои7запн1 враллср1я. //РацЮнальиэ эикористанпп ксрмоеих г1дроб1онт1ч ¡коря % Со 1 товего океану при вироЗнмцтзг лрсдукт1в харчузання п1двиыемно£ 61олог1чно'х ц1нност1. -Одесз, 1972. -С.В9-92. -(33. наук, пр.) Чорноморскии |$1л1ал Дер. И1к1т. Ботан. саду.

21. Толоконн1коо С. 13., ЛоЕксза Э.В., Акул1н1ма Л.В. Роэробка 61енетод1в виро^иицтва д1етичного м'яса курчат-бройлср1в, »о меить. л1кувально-про91лактичн1 якост1; при використан! (Зсромна э атлан-ткчних кальмар. /Рац1ональне викориотання кормових г1дров1онт1с моря 1 Се1тозого окпану при вировництв! продукт1в чарчузанмч шдви-цеио!! в1олаг1ч»ю1 ц1нност1. -Одеса, 1992.. -С.124-129. -(23. Наук, пр.) Чорномор. 91л1ал Дер. Н1к1тського Ботан. саду,

22. Толоконн1ков С.Я., Лисарська Т.Н., Тссснха Ч.Л. Розвпбка 31олетад1о виребництва д1стичних яець при викоркотанн! мальмарояогр Ворсина.в рацДонах куроп-нвсучок. /РяцДсна.чьне викормстаннч корио-вих г1дроб!сн|Ап поря 1 СэДтового океану г*ри вироби-лцто Д продуктДо харчуоання пДдвишено! 81олог1чно£ иДнностД. ~0деса, 1992.

С.113-120. -(36. наук, пр.) Чорноиорський фДлДал £ео. Н1;<1тськогс?* Ботан,саду. .

23. Толзкоин1ков С.Ю., Попади« А.Г. Вмровництво дДетичногс н'яса йроплер1в» но мамть. /!Дкуяальна-лро<?1лдктичн4 злаптиэоятД при вихоризтгнн?. (Зороияа Дз атлантичних кальмгр1в. //РацДональне викерпстання кпомових ^«¡¡ДдроЕЛснтДв норя 1 СвДтозога океану при вирсбництвД продуктДв у,*рЧувяннп ШдоиманоХ •ЗДологДчноЧ «ДнноотД. -Одоса, 1992. -С. 130-1^. -(Зй. наук. гр.> Чоэномор. <>ДлДал Дер.

Hj>;ÍT2ÚI:Ü. J Сотйн. езду.

^•í* ■"Qíi£sííoh4íhcx C.ö. Зикорязтак!m риЗ'пч.его жиру hoboï ть'лно-n'->-iï при е..ро^ниц.-»i s-.'noa típadíiepie. //Рац1снальне викориотання i , г ¿дпо61 Qi ;■"■; £> *-. t Col тс:: □го океану при про-

¿ytcTlft х£.рчууан№, п. ,"-ii«enaï 61олог-1ч1 laï ц1нноот1. -Одеса, 1792.

-(Зб.Нйук.пр. I Чорнсмор. ц-1л1ал Дер. HlKÍTCbK-ro. Ботан.

lia ду.

!Kí. To»ir>4CiH4it-¿}a C.U., Т.Н. Бикористання чорнонорсь-

kiiï , i ллофсрл m рац1тнах |<урчат-Сройлер1в. //Рац1ональне викорис-• ttzptfjaux ! í дрг-JÎ n^jTit? пор я J Св1тссшго океану при виробнмцтс1 проДУкт!а :!арчу1!анмя rùaBHnjDHCiï С-'олс. ц1имост1. -Одеиа, 1992.--

С.133-13&. -'.ЗС.наук.пр. ) Чорнонор. ^1я1ал Дер. Н1к1тоького Ботан. саду.

26. TonoKCsHHlKOS С.M., Пиоарська Т.М., Кондрат»« Л.Д. Сирой-ництвэ >«'яса Sportiîeple при вш:ористзнн1 чорноиорсько!" цисгсз1р:и //Рационально використанни кернових г1лро01онт1а моря 1 Се1тог<аго океану при йирагл»'ц1гв i пралукт1в харчу в ання ni/шиыгно! 61о/зог1чио!' ulHHCäüTi. 1992. -С. 136-159, - <36.наук.пр. > Чсрг.:<>юр. -ííntafl

Дер. HlKlTCbKoro Ботан. саду.

2?. Толаконн1кой C.B. Б1олсг1чиий вплив чорноморсько!' зелс.но5 вида poori ульаи на п1двиивннк прсдуктнаносП i pnoari н'ясг кузч^т. //Pau!он^лът'.е Еикориста.1ни карнових г1дро01ьит1в норв i CclTcaoi o ежаану при виробницто! продукт!» харчуьдкнк ni/iiMWSHoï 6i0flUí-l4h0í>. uíhhoctí. -Одеса, 1992. -С. 160-167. ~<3б. наук, пр.) Черномор. « i л i ал Дер. Н1к1тського Ботан. саду.

28. To.'ïdi.ohhikdc С.Ю. Корська .траээ зостера в рационах м'яс-íoS птиц!. //РацЮнальне ви;;ористаи«.я кормових г1дроб1снт1с поря i Cbítoboto океану при вироОницте! продукт!в харчувачни Шдаиыено! 61олог1чно! ц!нмоот1. -Одеоа, 1992. -С.167-170. -(3S. наук, пр.) Чзрномср. Ф1л1ал Дер. Н1к1тськсго Ботан. саду.

29. Толоконн1ков C.L., Писарська Т.Н., Толоконн1!<ов 19. й. Биробництво д1стичних ясиь ni даиыено!" харчооо! uIhmcctí в умовах Арктики при використанн! лам1нар!евих t »укусових водоростей. //"ац1ональне використанмя кормоин»: riApoSioitTis г оря i Col Tesoro UHVàiiy при киробниитв i г,родукт1в харчуьання л1двишьно* е1рлог1чно! ц1»<ност1. -Одеса, 1992. -С. 170-173. -Об. нйук. пр.) чо^изнор. «¡/йил Дер. Н1к1тсы<рго ti«тан. саду.

30. Долоконн1кдо С.»., Писарська Т.п., "»эпенко H.A. ВирсЗшштво м'яса курчат - бройлер!в э ьисоко»? харчоеоп 1 61олпг1чно« uIhhíctw при викорнстзнн! в раи1онаи арктичних

за

ведоростст. //рРц1омальне викор1':стаын« ксркгчи г1дрсВ1о1-гг1а г.*-р'-1 Св1тогзого океану при виробмиитв! продукте харчучэннт п( .'.ßauici^ Slo.iorlMiioï uiHHOOTl. Одаса, Í7->Z. -С. i', 3--179. -<3в. esy«. пр. > Чорноноо. Ф1л1ал Дер. HiKlrcbKt." -,

íe: T.M- r Дакнл1н ij.^. Одета.** «t.C.-Cpl'DTÏlMi Л>РЗМ'.". Ч ГЧА1'

31. Толоксн!'1чсэ С.(5., Писдрг високояк1снсго м'яса проплерю пр-< м'ясно!" ПТИЦ1 • //^ац^налъне энкериетлнмя кормгом-' г1лгоб1онт1г» меря i Св1тогого океану при' оиробництв! лрод;нт1а улрчуплнкп п1двииеио1 <51г*лог1чмо1 uíhhoctí . -O.t&oa, 179?. -С.;Х>:-2-">3. - C4?. наук, пр.) Чар,,омар. <51л1ал Дер. Н1к1тського Го*гн. саду.

32. Ттю>.2нн1ксв С.Ю., Теосико H.A., ПоСкаоа U.C-« Од^рж.-шм!-д1стичних t ,-.ць, ¡to мають л1кувгл!зг:о-про?илак-тчм1 skdctI при ечно-ристамн1 в pjuionax куреп-несучск repuí lTOHcnsDra ínpounia. //P.nln-нальнг використлния кормових г1дро51онт1в моря 1 СгИтоесго

при еиро6икитв1 продукт!о харчувания п1дпиыоио! 61олсг1->ю1 iíhjtí,:-•tl. -Одеоа, 1992.-С. 203-208. -(36. наук, пр.) '¡ернмтар. Мл1«.ч ''.."-г. Н1к1тського Вотан, саду. »

33» Толоконн 1 cos С.П., Нпсзрська Т.Н. Показн!«<и okootí m s,..-*. йроПлгр1п, одррж^того з викоризтпниям бсзрокиа з ^,жтичних водтрг;.- -тел. //Матер, pccnyC-л .наук.кои1?. по еколЬго-r 1г1сн1чьим проб.-ч'мАМ харчуплмн". населения: Тнз.доп., Ь-0 »сатин 1992 p. -Khïb 1 'Т. С.111.