Молочная продуктивность кобыл башкирской породы и их помесей с жеребцами казахской породы типа джабе с учетом различных факторов

Лукманова, Лейла Салаватовна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Молочная продуктивность кобыл башкирской породы и их помесей с жеребцами казахской породы типа джабе с учетом различных факторов
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Молочная продуктивность кобыл башкирской породы и их помесей с жеребцами казахской породы типа джабе с учетом различных факторов"

На правах рукописи

ЛУКМАНОВА Лейла Салаватовна

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОБЫЛ БАШКИРСКОЙ ПОРОДЫ И ИХ ПОМЕСЕЙ С ЖЕРЕБЦАМИ КАЗАХСКОЙ ПОРОДЫ ТИПА ДЖАБЕ С УЧЕТОМ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ

Специальность 06.02.04 -частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва 2004

Диссертационная работа выполнена на кафедре коневодства МСХА им. КА. Тимирязева и в лаборатории продуктивного коневодства и кумысоделия Башкирского научно-исследовательского института.

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук,

доцент В. А. Парфенов

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор И.А.Ефимов кандидат сельскохозяйственных наук, доцент О.Н. Пастух

Ведущая организация:

Башкирский Государственный Аграрный университет

Защита диссертации состоится "31" января 2005г.

. в

на заседа-

нии диссертационного совета Д.220.043.07 при Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева, корпус 9.

Адрес: 127550, Москва И- 550,Тимирязевская ул., 49. Ученый совет МСХА. С диссертацией можно ознакомиться в ЦБН МСХА.

Автореферат разослан Ш» /Х- 2004 г.

К.Н.Калинина

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Повышение эффективности отрасли продуктивного коневодства в настоящее время требует разработки научно обоснованных методов и приемов племенной работы и технологии. Башкортостан является регионом развитого коневодства. В республике насчитывается более 50 тысяч лошадей, большая часть которых относится к башкирской породе. Лошади здесь широко используются на сельскохозяйственных и транспортных работах, для производства кумыса и мяса, а также в спорте и в биологической промышленности.

Уфимский конный завод является ведущим племенным хозяйством по разведению лошадей башкирской породы. Он формировался лошадьми выращенными при круглогодовом пастбищном содержании в зауральских районах республики. До 1936 года внимание акцентировалось на селекции башкирской породы в рабочепользовательном и мясном направлениях. Доение кобыл повсеместно запрещалось, основываясь на неверных предположениях об экстерьерно-конститу-циональном ухудшении породы. Благодаря многолетним научным исследованиям, проведенным сотрудниками лаборатории продуктивного коневодства Башкирского НИИСХа, в 1956 году запрет на доение кобыл в республике был снят.

При формировании воспроизводящего состава конного завода возникла острая проблема нехватки чистопородных башкирских особей, вызванная многолетней метизацией кобыл башкирской породы жеребцами-производителями тяжеловозных, рысистых и верховых пород. С целью расширения генофонда породы и во избежание инбридинга в 80-х годах по предложению профессора ИА Сайгина были приобретены в Мугоджарском конном заводе Актюбинской области Казахстана 10 жеребцов - производителей казахской породы типа джабе, однотипной с башкирской. Использовали их в основном на облегченных матках для получения широкотелой и конституционально-крепкой лошади. Всего от такого скрещивания было получено более 400 голов помесей. Значительная часть таких кобыл затем была использована в повторном скрещивании (поглотительном) с казахскими жеребцами, а часть в возвратном с жеребцами башкирской породы. Специальных исследований по выявлению результатов этой работы не проводилось.

Для удовлетворения возрастающего в последние годы спроса на кобылье молоко необходимо, наряду с улучшением условий содержания и кормления дойного поголовья, осуществлять селекцию на выведение высокопродуктивного типа лошадей башкирской породы, как для увеличения объема производства кобыльего молока, так и для оптимизации генеалогической структуры башкирской породы в целях дальнейшей ее консолидации и совершенствования в молочном направ-

лении.С учетом этого можно говорить о ВЫСОКОЙ степени ДКПЛЛЬНОНИ прове' ис. НАЦИОНАЛЬНАЯ г

денных исследовании.

сис

БИБЛИОТЕКА С.Г О»

Ю«1

•'^ЯКрг

Целью наших исследований является установление показателей молочной продуктивности и других хозяйственно полезных качеств чистопородных башкирских кобыл и их помесей с жеребцами казахской породы типа джабе.

Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:

1. Оценить продуктивность лошадей племенного ядра башкирской породы молочного направления использования, а также их помесей: с 1/4,1/2 и 3/4 крови казахской породы типа джабе;

2. Сравнить показатели молочной продуктивности кобыл указанных породных групп с учетом влияния кормового, морфо-физиологического и технологического факторов.

3. Провести анализ генеалогической структуры молочного типа лошадей башкирской породы.

4. Проследить особенности роста и развития чистопородного и помесного молодняка лошадей башкирской породы в Уфимском конном заводе.

5. Установить основные зоотехнические параметры лошадей высокопродуктивного молочного типа в башкирской породе.

Научная новизна и теоретическая значимость исследований заключается в следующем:

Впервые выявлены характер и сила влияния на молочную продуктивность кобыл двух породных групп отдельных факторов (породная принадлежность, возраст, экстерьер, индивидуальные особенности). Изучены селекционно-генетические параметры молочной продуктивности (изменчивость, повторяемость, корреляция между признаками).

Научно обоснована степень прилития крови лошадей казахской породы типа джабе однотипной им местной башкирской породе.

Практическая значимость диссертационной работы состоит в том, что проведена комплексная сравнительная оценка лошадей башкиркой породы и ее помесей с казахской типа джабе по продуктивным и биологическим качествам; выявлены факторы, влияющие на проявление качеств молочности, предложены зоотехнические параметры типа высокомолочных кобыл породы.

На основе оптимизации параметров отбора и совершенствования технологических, морфологических критериев использования кобыл двух породных групп дана рекомендация, одобренная и принятая Ученым советом БашНИИСХ по племенной работе для внедрения в кумысном комплексе Уфимского конного завода.

На защиту выносятся следующие основные положения:

- влияние кормового, физиологического и технологического факторов на уровень молочной продуктивности кобыл двух породных групп;

- характеристика генеалогической структуры племенного ядра конного завода;

- особенности роста и развития чистопородного и помесного молодняка лошадей башкирской породы;

- концептуальные направления формирования внутрипородного типа лошади с наиболее продуктивными, хозяйственно-полезными, биологическими качествами.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации доложены на региональной научно-практической конференции, проходившей в рамках Международной специализированной выставки «АгроКомплекс-2004» (Уфа, февраль 2004 года), на научной конференции молодых ученых МСХА им. КАЛимирязева (июнь 2004 года), на научной конференции МСХА им. К.А.Тимирязева (декабрь 2004 года), на Ученых советах Башкирского НИИСХ.

Публикации. Материал опубликован в 5 работах.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 165 страницах машинописного текста и состоит из введения, четырех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 169 источников, приложений. Она содержит 58 таблиц, 14 рисунков и 15 графиков.

2 . МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Объектом исследований являлись дойные чистопородные кобылы башкирской породы и их помеси, полученные от скрещивания с казахской породой типа джабе в условиях конюшенно-пастбищного содержания лошадей Уфимского конного завода. Общая схема исследований представлена на рис.1.

Для определения влияния сезонной урожайности и ботанического состава травостоя пастбищ на молочную продуктивность и состав молока кобыл башкирской породы и их помесей в Республиканской ветеринарно-производственной лаборатории проведен анализ результатов исследований кормовой базы Уфимского конного завода за период с 2002 по 2004 годы.

С сентября 2002 по сентябрь 2004 г.г. изучалась динамика молочной продуктивности башкирских и помесных кобыл, химический состав их молока и крови.

Товарный надой определялся методом контрольных удоев, проводимых 2 раза в месяц. Суточную молочную продуктивность кобылы с учетом молока, скормленного жеребенку во время подсоса, устанавливали расчетным путем по формуле И. А. Сайгина.

Оценка дойных кобыл проводилась по комплексу признаков согласно инструкции по бонитировке лошадей местных пород молочного направления продуктивности. Происхождение животных устанавливали по зоотехническим документам. Выраженность типа оценивали визуально. Оценку по промерам проводили путем измерения. У каждой кобылы брали 4 промера: высоту в холке, косую

Рис. 1. ОБЩАЯ СХЕМА ИССЛЕДОВАНИЙ

длину туловища, обхваты груди и пясти. Живую массу лошадей определяли взвешиванием или по формуле А.М.Моторина.

По данным измерений и взвешиваний были вычислены следующие индексы: формата, обхвата груди, обхвата пясти, плотности, массы и нагрузки пясти. По средним промерам жеребцов и кобыл разных возрастных и породных групп составлялись экстерьерные профили.

Для изучения результатов прилития башкирской породе казахской типа джабе были сформированы и обследованы в 2002-2004 гг. 4 группы дойных кобыл по 10 голов. Контролем служили чистопородные башкирские аналоги по возрасту, датам выжеребки и ввода в дойку.

Одним из важнейших условий контроля аналогов является содержание пары сравниваемых подопытных животных в одном косяке с целью получения более точного и объективного результата анализа. По этой причине подобрали ограниченное число пар аналогов.

Продолжительность лактационного периода в днях устанавливали по данным журнала зоотехнического учета.

Исследование молока. Биохимический анализ молока проводили в Республиканской ветеринарно-производственной лаборатории по общепринятым методикам ВИЖа: определение общего белка - рефрактометром, методом Андриевской, жира - кислотным методом Гербера (ГОСТ 23327-78), лактозы - поляриметрическим методом (ГОСТ 3628-78), сухие вещества - высушиванием (ГОСТ 362673), золу - сжиганием молока при температуре 550-600°С, фосфор и кальций - калориметрическим и комплексонометрическим методами. Кислотность молока определялась методом титрования (ГОСТ 3624-67), плотность - лактоденсиметром (ГОСТ 3625-84).

Анализ крови проводился в РВПЛ следующими методами: общий белок -рефрактометрическим методом Раиса; белковых фракций в сыворотке крови -экспресс методом Олла и Маккорда (в модификации Карпока); кальций и фосфор - тригонометрическим (по Моисееву, Заку), комплксометрическим, методом Брикса; каротина и витамина «А» в сыворотке крови - спектрофотометрическим методом; лейкоциты - в камере Горяева, эритроциты и гемоглобин - на эритроге-мометре.

Параметры вымени кобыл изучены на 3 - 4 месяце лактации методом визуальной оценки, трехкратного взятия промеров вымени измерительной лентой: длины, ширины, глубины вымени, длины и ширины сосков, расстояния между сосками. Скорость выведения молока определена хронометрированием с использованием электронного секундомера. Характер молокоотдачи (с подсосом жеребенка - без подсоса, устойчивость рефлекса молокоотдачи) устанавливался путем систематических наблюдений в процессе доения кобыл и опроса доярок.

Молочная продуктивность является ведущим селекционным признаком в

молочном коневодстве. Для выявления закономерности изменения молочной продуктивности с возрастом у кобыл башкирской породы и казахской типа «джабе» был проанализирован возрастной состав маточного поголовья Уфимского конного завода за период с 1980 по 2002 гг. Общая численность составила 259 голов, из них чистопородных башкирских -140 голов, башкиро-казахских типа «джабе» первого поколения - 85 голов, второго поколения - 11 голов, от возвратного скрещивания - 23 головы.

Генеалогическую структуру поголовья изучали по данным племенного учета с выделением мужских линий и женских семейств.

Рост молодняка, полученного при чистопородном разведении и при скрещивании оценивали путем его измерений и взвешиваний в возрастах: 6 месяцев, 1,5 и 2,5 года.

Полученные данные обрабатывали методом вариационной статистики по А.Н. Плохинскому с помощью компьютерных программ и пакетов статистического анализа Statgraphics Plus 3.0 и Excel 5.0.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Экстерьерно-конституциональные особенности лошадей

Анализируя средние промеры и индексы взрослых жеребцов и кобыл воспроизводящего состава Уфимского конного завода, можно заметить, что группа помесных кобыл первого поколения от скрещивания с казахской породой превосходит группу чистопородных - по высоте в холке на 1,0 см (1,0%), косой длине туловища на 1,5 см (1,0%), обхвату груди на 0,8 см (0,5%), обхвату пясти на 0,6 см (3,2%). В сравнении со средними данными по башкирской породе кобылы конного завода отличаются большим ростом (на 2,3 см), большей длиной туловища (на 2,5 см), при практически одинаковом обхвате груди и пясти. При этом чистопородные башкирские кобылы весили 436 кг, а помесные - 440 кг.

Использованные в Уфимском конном заводе жеребцы имели следующие промеры: башкирские - (в той же последовательности), 143,3 -150,2 -180,6 - 21 см, казахские 148,1 -153,8 -182,9 - 20,9 см.

Основными экстерьерными признаками, определяющими ценность лошадей формируемой популяции молочного типа, являются: удлиненный формат туловища, хорошее развитие грудной клетки, тазовой и брюшной области. Анализируя индексы обхвата груди, костистости и строение указанных статей экстерьера, можно заметить, что группа кобыл башкирской породы обладает хорошо выраженным молочным типом.

Во всех группах кобыл были обнаружены достоверные положительные корреляционные связи между их молочной продуктивностью и обхватом груди,

обхватом пясти и соответствующими индексами (от 0,245 до 0,295 у башкирских и от 0,248 до 0,285 у помесных кобыл).

3.2 Молочная продуктивность кобыл

На основе полученных материалов установлено, что при скрещивании башкирских кобыл с жеребцами казахской породы молочная продуктивность у помесей первого поколения увеличиваются на 8,6%, при поглотительном скрещивании дополнительное увеличение молочности незначительно (на 1,4%). Применение возвратного скрещивания помесных кобыл первого поколения с жеребцами башкирской породы дало скачок молочной продуктивности - на 8,1% в сравнении с помесями первого поколения.

Динамика молочной продуктивности по возрастам различных породных групп представлена на рис. 3.2.1.

Молочность исследованных кобыл всех породных групп возрастает до 7-ой лактации, затем начинается ее плавное снижение до 12-ой лактации. Установлено, что тип лактации у всех породных групп устойчивый. При сравнении показателей молочной продуктивности на 7-ой лактации наблюдаются выраженные различия между группой башкирских кобыл и группой помесей. При этом она выше в сравнении с чистопородными: у кобыл первого поколения - на 70 кг, у помесей второго поколения - на 210 кг, у помесей, полученных от возвратного скрещивания - на 360 кг.

3.3 Химический состав молока кобыл

Молоко - это секрет железистых эпителиальных клеток. Синтез компонентов молока происходит за счет абсорбции более простых веществ из крови. . Средние физико-химические и биохимические показатели кобыльего молока двух групп-аналогов представлены в таблице 3.3.1.

В сравнении с чистопородными башкирскими кобылами у помесных кобыл первого поколения содержание сухого вещества в молоке выше на 0,5%. Это объясняется существенным превосходством молока по содержанию молочного жира (на 0,39%) и незначительным - по содержанию белка (на 0,1%) у последних. В сравнении с ранее полученными данными (И.А.Сайгин) у чистопородных башкирских кобыл Уфимского конного завода различий в составе молока практически не отмечено. Содержание питательных веществ в молоке кобыл помесей с казахской породой приближается к показателям чистопородных казахских кобыл типа джабе, однако не достигает их. По литературным данным уровень кальция по породам колеблется в пределах 0,080 -0,095 ммоль/л, наши исследования подтверждают раннее установленные

Таблица 3.3.1

Биохимические показатели молока животных-аналогов

Порода Показатели

Плотность Сухое вещество % Жир, % Лактоза, % COMO, % Белок, % Зола, % Са, ммоль/л Р> ммоль/л Вит А, Ю'мкмоль/л Кислотность

Башкирские Чнетопородные(п=20)

М±т 1,03±0,0002 9,61*0,27 1,95±0,24 5,91±0,05 7,71±0,05 1,55±0,10 0,25^0,004 0,91 ±0,05 0,42±0,02 2,1±0,03 5Д±033

о± 0,0007 0,86 0,77 0,16 0,17 031 0,01 0,15 0,06 0,09 1,03

Cv 0,007 7,73 0,4 39,50 32,70 20,00 4,00 16,50 1430 1430 17,80

Башкиро-казахские типа "джабе"(п=20)

М±т 1,03*0,0001 10,06±0,19 234±0,10 5,83±0,03 7,72±0,04 1,64±0,07 0,25±0,002 0,92±0,03 0,42±0,01 23*0,03*** 6±0,26

а± 0,0004 0,59 032 0,1 0,12 0,24 0,01 0,08 0,05 0,09 0,82

Су 0,04 5,34 13,70 1,72 138 14,63 4,00 8,70 11,9 13,00 13,70

Примечание: *** - р<0,0(11

уровни по содержанию кальция у чистопородных башкирских - 0,91 ммоль/л, у помесных кобыл - 0,92 ммоль/л. В содержании фосфора существенных различий в группах не наблюдается, и оно согласуется с данными по другим породам. Разность показателей по витамину А в пользу помесных животных высоко достоверна и составила 0,2 х 109мкмоль/л.

3.4 Химический состав крови кобыл

Кровь вызывает большой интерес как объект интерьерных исследований. Известен тот факт, что биохимический состав молока неразрывно связан с показателями химического состава крови. Биохимические показатели крови кобыл двух породных групп представлены в таблице 3.4.1.

Изменение показателя в крови не может не повлиять на содержание того же компонента в молоке. Низкое содержание кальция и витамина «А» в крови кобыл опытной группы связано с более высоким их содержанием в молоке и за счет "вымывания" из крови. Вместе с тем корреляция между содержанием витамина А и кальция в крови и молоке кобыл слабо отрицательная и не достоверная. У кобыл башкирской породы тенденция данной связи не установлена. Видимо, это объясняется физиологической особенностью лошадей башкиро-казахского внутрипо-родного типа и, возможно, эффектом некоторой гетерозисности. Содержание остальных компонентов в крови прямо пропорционально их содержанию в молоке. В частности корреляция между содержанием белка в молоке и в сыворотке крови кобыл достаточно высока - 0,48 и достоверна.

Анализ белковых фракций показал, что содержание у - глобулинов и Р-глобулинов у кобыл опытной группы выше чем у чистопородных башкирских кобыл (45,9 - 20,6 и 44,0 -17,4 соответственно). Разница по Р-глобулинам высоко достоверна. Это может говорить о том, что помесные кобылы обладают повышенной резистентностью и уровнем обмена веществ. Это можно объяснить тем, что казахская порода лошадей всегда разводилась в табунных, более суровых климатических условиях, с резким перепадом температур воздуха и при отборе производителей учитывали немаловажный критерий устойчивости организма к воздействию неблагоприятных внешних факторов. Остальные показатели разностей не достоверны.

Таблица 3.4.1

Биохимические показатели крови животных-аналогов

Порода Установлено содержание

Лейкоциты» 10 % Эриг-роцкпы 10и/л Гемоглобин, ммоль/л ВитЕ, мкмоль/л Вит А, МКМО. Н.Л1 )бщ. белок, г/л Общ.Са ммолъ/л Неорг. фосфор, ммолъ/л Альбумины, % Глобулины

а % В % У Ч

Башкирские чистопородные(п=20>

М±т 13ДН13 6,06±0,1 пгдадм 74,0941,69 341*0,08 2131=13 17,2*0,8 17,4*0,9 44*1,6

о± 03 03 ЗД8 17,76 0,06 1,69 0Д6 034 4,0 23 г» 4,9

О 6,1 2,93 167,5 16,7 23 7А 21,9 18,7 143 163 ИД

Башкиро-казахские типа "джабе"(п=20)

М±т 13,6МЗ 6ДКМ 127,0±3,69* 0.34*0,01 7536*1^7 3,44±0,18 1,58*043 18£М,5 15ОД5 20,6* 1,0*** 45,9*1,7

о± 0,9 м 2,17 2,1 0,02 -\92 037 0,4 4,9 1,5 зд «

СУ 6,7 6* 1.7 72,7 -V 74» 16^ 253 25,9 9,7 13,0 11,4

м 0,71 ода 2,74 136 оде 030 036 0Д8 1,70 4*1 ода

Примечание: • - р<0,05; - р<0,001

3.5 Морфологические особенности вымени кобыл и их молокоотдача

Из всех экстерьерных статей - вымя является наиболее связанной с молочной продуктивностью. Морфологические и функциональные свойства вымени во многом определяют уровень продуктивности и основные показатели молокоот-дачи.

Изучение морфологических и функциональных признаков вымени кобыл . проведено на 3-4 месяце лактации.

В таблице 3.5.1. приведены результаты измерений и определения формы вымени кобыл исследуемых групп. Как башкирские, так и башкиро-казахские кобылы с чашеобразной формой вымени имеют больший показатель разового удоя по сравнению с овальной формой на 46 мл. В то же время средние показатели вымени овальной формы по длине превышают таковые у кобыл с чашеобразной формой на 1,3 см, ширине - на 0,9 см, но по глубине несколько уступают им (на 1,3 см). Однако, эти различия не достоверны. Вымя кобыл всех изученных групп прекрасно спадается после доения.

Анализируя связь формы вымени и скорости молокоотдачи, показанной в таблице 3.5.2, можно отметить, что скорость молокооотдачи у кобыл башкирской породы с чашеобразным выменем заметно выше, чем у кобыл с выменем овальным, что не наблюдается у помесных башкиро-казахских. У башкиро-казахских кобыл при большем разовом объеме выдоенного молока время доения достоверно меньше, а скорость молокоотдачи значительно выше.

Единственный недостаток кобыл всех групп - это то, что рефлекс молокоот-дачи у них должен стимулироваться жеребенком, что неблагоприятно сказывается на технологии доения и товарности молока.

3.6 Рационы кормления лошадей

Лактирующие кобылы используют пастбищный корм около 200 дней в году, получая в период дойки небольшую подкормку овсом - до 1,5 кг в день. В стойловый период до отъема жеребят кобылы получают из расчета на 1 голову - 10 кормовых единиц, после отъема - 8 к.ед. В рацион при этом включаются: разнотравное сено - 9 -8 кг, овес - 3 - 2,5 кг, отруби - 1 кг, пивная дробина - 10 - 6 кг соответственно. Благодаря этому лошади обеспечиваются от 1060 до 960 г ПП соответственно (на 1 голову в сутки). Жеребята до 8 месяцев, находясь под матерями, помимо пастбищного корма, получают подкормку в виде плющенного овса и отрубей - в сумме от 1 до 2 кг в сутки. После отъема в зимний период они получают до 5 кг сена, 1,5 кг овса и тебенюют. Молодняк старше 1 года основную часть питательных веществ получают за счет тебеневки. Подкормка состоит из 4 кг сена или соломы, 4 кг пивной дробины.

Таблица 3.5.1

Средние показатели оценки промеров вымени и сосков кобыл-аналогов

Порода Форма вымени Кол-во животных, юл, Средний разовый улиц, мл Показатель Промеры вымени, см Промеры соска, см Расстоя-нне между сосками, см

длина ширина глубина длина ширина

w II а, х_ § I ® £ £ § gS ® Овальная 6 1633421,8 М±ш 26,7403 16,7403 15,3±03 5,0±0,3 5,6403 6,040,1

о 0,6 0,6 0,6 0,6 0,5 0,2

Cv 2,2 3,6 3,9 12 8,9 33

Чашеобразная 14 1683421,8 Mira 23,940,09 15,4±0,1 14,040,1 5,040,07 5,2±0,04 6,840,07

о 0,7 1,0 1,0 0А 0,7 03

Cv 2,9 6.5 7,1 8,0 133 4,4

С прилитием крови казахской типа «джабе» Овальная 4 1700±23,1 M±m 27,5*0,5 17,540,5 15,5*0,5 4,8±0,1 5,240,1 6,0±0,1

и 0,7 0,7 0,7 ОД 0,1 0,1

Cv 2,5 4 43 2,1 1,9 1,4

Чашеобразная 16 1742421,6 Mim 23,940,09 15,840,1 143*0,15 4,940,08 5Д40.07 6,640,07

о 0,8 1 13 0,4 0,4 0,4

Cv 3,3 6,3 9-1 8,2 7,7 6,1

Таблица 3,5.2

Характеристика кобыл-аналогов двух породных групп по форме вымени и скорости

молокоотдачи

Форма вымени Кол-во животных, гол. Скорость выделения молока, мл/ с Пауза, с Время, затраченное иа доение кобылы, с Средний разовый удой, мл

без подсоса с подсосом без подсоса с подсосом

Башкирская порода

Овальное 6 28,57±1.18 - 25,56*1,11 - 82,71+2,19 1633+21,8

Чашеобразное 14 29,41±1,03 17,7±1,15 20,54±1,2З 67,87±2,35 77,77+2,48 1683+21,8

Башкирская порода с прилитнем казахской тнпа «джабе»

Овальное 4 27,89±1,21 - 18,41±1,19** - 79,36±2,23** 1700+23,1

Чашеоб-раэиое 16 39,08±1,09 17,03±1,1 30,4±1,19*** 66,61±2,28 74,98+2,41 1742+21,6

Примечание: * - р<0,05; **- р<0,01; *** - р<0,001.

3.7 Влияние структуры и питательных качеств пастбищного корма на химический состав молока кобыл

Исследования показали, что ботанический состав пастбищ Уфимского конного завода представлен тремя основными группами травянистых растений: разнотравье, злаковые и бобовые. Состав и питательность пастбищных кормов оказывают значительное влияние на уровень молочности кобыл и динамику химического состава молока кобыл. Существует прямая связь (г=0,93) между продуктивностью пастбищ и уровнем молочной продуктивности.

Влияние кормового фактора на белковомолочность кобыл не вызывает сомнения, большинство авторитетных источников (Г.Хмелик, 1964; М.С.Миронен-ко,1971 и др.) сообщают, что обеспеченность рационов переваримым протеином увеличивает содержание белка в молоке (г=0,92), а углеводная обеспеченности положительно коррелирует с содержанием лактозы (г=0,7). Наши исследования подтверждают данные утверждения; дефицит питательных веществ в значительной степени отражается на содержании соответствующих компонентов.

На фоне снижения удельного веса бобового компонента с 12,0% в мае до 1,8% в октябре, уровень белка у кобыл башкирской породы снизился до 1,55%, с прилитием казахской типа джабе - до 1,64%. Уровень углеводной обеспеченности пастбищной травы изменился с 30,3% в мае до 23,7% в октябре и повлиял на снижение лактозы; показатель которой у кобыл башкирской породы снизился при этом до 5,91%, у башкирской с прилитием казахской типа джабе - до 5,83%, что ниже нормы на 0,37 -1,45% и 0,45 -1.53% соответственно.

Между содержанием жира в молоке и уровнем обеспеченности рационов сырым жиром прямой зависимости не обнаружено. Следовательно, жирномолочность кобыл больше зависит от влияния генетических, технологических и физиологических факторов.

3.8 Рост и развитие жеребят 3.8.1 Рост и развитие жеребят до 6-ти месячного возраста

Молодняк лошадей аборигенных пород в условиях конюшенно-пастбищного содержания в соответствии с сезонной обеспеченностью кормами развивается скачкообразно, циклично.

Такая цикличность роста и развития молодняка в этих условиях содержания является своеобразной «шкалой» степени влияния паратипических факторов -кормления и содержания.

О такой цикличности роста и развития жеребят башкирской породы, 3/4 башкирской- 1/4казахской, 1/4 башкирской - 3/4 казахскской помесей наглядно гово-

рят результаты изучения роста и развития молодняка в различные возрастные периоды.

Для изучения роста и развития жеребят до шестимесячного возраста были отобраны жеребчики и кобылки от сформированных контрольной и опытной групп кобыл. Все жеребята находились вместе и имели одинаковые условия кормления и содержания. Матерей вводили в дойку при достижении жеребятами месячного возраста. Днем жеребята взамен материнского молока получали подкормку.

Для изучения и оценки скорости роста определили приросты живой массы жеребят. Различают абсолютный и относительный прирост живой массы (привес). В качестве характеристики абсолютного прироста живой массы наиболее употребителен средний суточный прирост, представленный в таблице 3.8.1.

Таблица 3.8.1

Динамика средних суточных приростов живой массы жеребят, г_

Возраст, мес.

Породная группа

от рожд. до 1 м

1-3

3-6

за 6 месяцев

Башкирская

1300

842

628

811

3/4 башкирской-1/4 казах-

1520

657

871

кои помесь

1/4 башкирской -3/4 казах-

1543

917

681

903

ской помесь

Анализируя таблицу 3.8.1, можно заметить, что самый высокий показатель среднесуточного прироста у жеребят от поглотительного скрещивания, до 1 месяца он составил - 1543 г, от 1 до 3 месяцев - 917 г, от 3 до 6 месяцев - 681 г ив среднем за 6 месяцев - 903 г. Разница суточных приростов живой массы жеребят полученных от возвратного и поглотительного скрещивания, в сравнении с чистопородными башкирскими составила: до 1 месяца - 220 г и 243 г, от 1 до 3 месяцев - 25 г и 75 г, от 3 до 6 месяцев - 29г и 53 г и от рождения до шестимесячного возраста- 59,5 и 92 г соответственно.

Прирост живой массы у жеребят различных породных групп по месяцам представлен в таблице 3.8.2.

Таблица 3.8.2

Динамика месячного прироста живой массы жеребят по месяцам жизни, кг

Породная группа

Возраст, мес.

до 1 месяца

1-3

3-6

В среднем за 6 месяцев

Башкирская

39,0

25,8

18,8

24,5

3/4 башкирской-1/4 ка-

захской помесь

45,6

19,7

26,1

1/4башкирской-3/4 казах-

56,3

27,5

20,4

28,8

ской помесь

Самые лучшие показатели прироста живой массы установлены у жеребят, полученных от поглотительного скрещивания. По этим же показателям на втором месте стоят башкиро-казахские помеси возвратного скрещивания. Показатели прироста молодняка башкирской породы являются контрольными данными для характеристики интенсивности прироста каждой группы животных.

Большой разрыв в живой массе между контрольными и опытными группами наблюдается в возрасте 1 мес. -10,5%, от возвратного скрещивания - 8,4%. Разрыв постепенно сокращается и в 3 месяца составляет 9,5% и 5,4%, в 6-месячном возрасте - 8,9% и 5,2% соответственно.

Показатели промеров и индексы телосложения у жеребят в шестимесячном возрасте представлены в таблице 3.8.3.

Таблица 3.8.3

Промеры и индексы телосложения жеребят в шестимесячном возрасте

По высоте в холке помесные жеребята заметно превосходили чистопородных. Это прослеживается и в отношении других промеров.

Характеристику роста и развития жеребят до шестимесячного возраста можно сделать по расчетам индексов телосложения в конце этого периода. Показатели

формата, развития грудной клетки, костистости и массивности у животных башкирской породы и полученных от возвратного скрещивания примерно на одном уровне. По формату и по индексу массы 1/4 башкирской - 3/4 казахской помеси несколько превосходят другие группы.

Расчеты индексов телосложения уже в 6-месячном возрасте дают ориентацию для направленного выращивания молодняка. Жеребята от поглотительного скрещивания имеют удлиненный формат, что характеризует универсальный тип лошади комбинированного мясо-молочного направления продуктивности. Они характеризуются и более высокими индексами обхвата пясти.

3.9 Рост и развитие молодняка старше года

Изучение роста и развития молодняка башкирской породы (контрольной группы) и опытных групп, полученных от возвратного и поглотительного скрещивания, проводилось до 2,5-летнего возраста. Изменения средних суточных приростов живой массы с возрастом представлены в таблице 3.9.1.

Таблица 3.9.1

Динамика средних суточных приростов живой массы жеребят, г_

Зозраст, год

Породная группа

от 1 до 1,5

от 1,5 до 2

от 2до 2,5

Башкирские

429

-130

451

3/4башкирской-1/4казахской помесь

437

-27

459

1/4башкирской-3/4казахской помесь

451

485

Анализируя полученные данные, можно сделать вывод ,что в сложных условиях ко-нюшенно-тебеневочного содержания зимнего периода чистопородный башкирский молодняк в зимний период в возрасте от 1,5 до 2 лет показывает снижение веса до 5 кг в месяц, в то время как помесные животные практически сохраняют эту массу. Это может свидетельствовать о большей конституциональной крепости помесных животных и проявлении эффекта гетерозисности при скрещивании башкирских и казахских лошадей.

Лучшие показатели приростов живой массы у молодняка второго поколения по казахской породе. Возрастные изменения прироста живой массы показаны в таблице 3.9.2.

Таблица 3.9.2

Динамика прироста живой массы молодняка, кг_

Порода Возраст, годы

от 1 до 1,5 от 1,5 до 2 от 2 до 2,5

Башкирская 78,5 -24 82,5

3/4башкирской- 1/4казахской помесь 80,0 -5 84,0

1/4башкирской-3/4казахской помесь 82,5 -4,5 98,8

Исходя из таблицы, можно заметить, что молодняк второго поколения превышает по абсолютному приросту остальные группы на протяжении первых 2,5 лет жизни.

Динамика живой массы помесного молодняка по отношению к молодняку башкирской породы в %% отображена на рис. 3.9.1.

1год 1,5 года 2 гола 2,5 года

■ч/п баш (контрольная) И 3/4 башх1/4 каз (опытная) —А —1/4 башхЗ/4 каз (опытная)

Рис. 3.9.1 Динамика относительной живой массы помесного молодняка по отношению к башкирскому (в %%)

Наивысший показатель прироста живой массы имеет опытная группа молодняка второго поколения во всех возрастных группах. Этот разрыв в процентном отношении постепенно увеличивается. Это наглядно показывают представленные экс-терьерные профили (рисунки 3.9.2,3.9.3,3.9.4 и 3.9.5) молодняка разной породности.

Изменение живой массы молодняка по отношению к взрослому животному характеризуют данные табл. 3.9.3. Живая масса взрослых кобыл Уфимского конного завода составляет: у башкирских кобыл 436 кг, у башкирско-казахских помесей 440 кг.

105 104

102- ----- ----------

101 — - - —---—»- ' ----——--

100------■ ■ '■' ■ ■---

99--

Высота в холке Косая длина Обхват груди Обхват пясти туловища

■•■■Чистопородные башкирские (контрольная) —■—Помеси с 1/4 казахской крови (опыте » - Помеси с 3/4 казахской крови (опытная)

Рис. 3.9.2. Экстерьерный профиль молодняка в возрасте 1 года.

Рис. 3.9.3. Экстерьерный профиль молодняка в возрасте 1,5 лет.

105 104 103 102 -| 101 100 4

Высота в холке Косая длина Обхват груди Обхват пясти

туловища

■Чистопородные башкирские (контрольная) —■—Помеси с 1/4 казахской крови (опытная) ' Помеси с 3/4 казахской крови (опытная)

Рис. 3.9.4. Экстерьерный профиль молодняка в возрасте 2 лет.

106 105 4 104 103 102 -101 • 100 99

Высота в холке Косая длина Обхват груди Обхват пясти туловища

•Чистопородные башкирские (контрольная) 1 Помеси с 3/4 казахской крови (опытная)

-Помеси с 1/4 казахской крови (опытная)

Рис. 3.9.5. Экстерьерный профиль молодняка в возрасте 2,5 лет.

Таблица 3.9.3

Изменение живой массы молодняка по отношению к живой массе взрослого по__головья, %_

Порода Возраст

при рожд. 1 мес. 3 мес. 6 мес. 1,5г. 2,5 г.

Башкирская 10,0 19,75 32,6 46,8 65,9 80,5

3/4башкирской-1/4ка-захской помесь 10,0' 21,4 34,4 49,2 66,3 85,8

Шбашкирской -3/4ка-захской помесь 10,3 21,4 35,6 50,9 68,4 91,9

При рождении живая масса жеребенка всех групп составляет примерно 10% живой массы взрослой лошади, в возрасте 1 месяца - в пределах 20%. В 3 месяца самый низкий показатель у башкирских жеребят - 32,6 % и самый высокий - 35,6 % у жеребят, полученных от поглотительного скрещивания; в шестимесячном возрасте эта масса достигает иж близка к 50% массы кобыл у жеребят всех групп. Как было замечено ранее, молодняк второго поколения проявляет устойчивую динамику роста живой массы, и в 1,5 года показатель у них составил - 68,4 %, в 2,5 года - 91,9% живой массы матерей. Приведенные данные говорят о значительно большей скороспелости молодняка полученного от скрещивания, особенно от поглотительного его варианта.

Путем сравнительного анализа роста и развития жеребят разной породности можно сделать заключение, что прилитие крови башкирской лошади казахской породы типа джабе не дало отрицательных результатов, у помесей хорошо выражены приспособительные качества к суровым климатическим условиям, быстрому нагулу и нажировке, они более скороспелы.

3.10. Генеалогическая структура поголовья конного завода

В Уфимском конном заводе на протяжении значительного периода его работы с башкирской породой лошадей сложилась определенная генеалогическая структура, включающая в себя мужские линии и женские семейства. В числе мужских линий в конном заводе широко представлена самая распространенная в породе линия жеребца Гайрата. Из этой линии в производящем составе хозяйства было использовано 6 его потомков. В их числе наибольшим кожчест-вом высокопродуктивных дочерей отмечен жеребец Жмит. От жеребца Бунчука П из линии Грозного получены три очень ценные дочери с показателем молочной продуктивности в 2345 кг. Продуцируют в конном заводе и отличные матки от жеребцов линии Дуная, молочность лучших из них находится на уровне 2080 -

2245 кг за лактацию. Среди потомков широко распространенной в породе линии жеребца Мамая выделились четыре жеребца, давшие в маточный состав завода много ценных высокомолочных кобыл. Использование в производящем составе завода сыновей и внуков родоначальника линии Спектра (6 жеребцов) пополнило маточный состав высокомолочными матками с продуктивностью от 2080 до 2550 кг (9 голов). Начато формирование мужских линий от жеребцов казахской породы типа джабе. Уже заложены 4 такие линии. Лучшими из них следует назвать Зубка (средняя продуктивность 3 лучших внучек - 2314 кг) и Пина. Работа с этими линиями только началась.

Среди выделившихся в поголовье кобыл конного завода 14 женских семейств наивысшими показателями молочной продуктивности отмечены семейства кобыл: Муравки (включает 15 кобыл), средняя продуктивность -1920,5 кг, кобылы № 226 (также 15 продолжательниц) -1883 кг молока, № тв-61 -1908 кг, № 211 ( 12 кобыл) - средняя молочность -1857 кг, № 117 -1923 кг, № 628 -1795 кг, № 71 -1932 кг молока. Особенно перспективно немногочисленное пока (5 кобыл) семейство кобылы № 727 со средней продуктивностью в 2132 кг.

3.11. Экономическое обоснование результатов исследования

Экономическая эффективность производства молока находится в прямой зависимости от уровня продуктивности используемого поголовья. По нашим данным количество товарного молока, получаемого за лактацию от одной дойной кобылы (в среднем по маточному составу завода), составляет: от чистопородных башкирских - 642,9 кг, от казахско-башкирских помесей первого поколения - 702 кг, от помесей второго поколения (3/4 казахской крови) - 747 кг и от помесей полученных возвратным скрещиванием - 822,3 кг. При средней за последние годы себестоимости 1 кг выработанного из кобыльего молока кумыса в 35 рублей и реализационной его цене в 50 рублей прибавка в денежном доходе от одной помесной кобылы в сравнении с чистопородными башкирскими составит: от казахско-башкирских - 900 рублей, от помесей второго поколения -1575 рублей и от кобыл полученных возвратным скрещиванием - 2700 рублей.

выводы

1. В ОАО ""Уфимский конный завод"" Башкортостана проведен хозяйственный эксперимент по скрещиванию кобыл башкирской породы с жеребцами казахской породы типа джабе, в результате которого получена большая группа кобыл с различным уровнем кровности по этой породе, включенных в маточный состав конного завода.

2.По основным промерам и индексам телосложения кобылы помеси незначительно и не достоверно превосходят чистопородных башкирских. Общий тип башкирской породы при скрещивании хорошо сохраняется.

3.Показатели молочной продуктивности (валовая молочность) помесных кобыл превосходит средние данные по чистопородным башкирским кобылам завода на 159,5 -309,7 кг. Особенно высокой продуктивностью (2007,7 кг за лактацию) отличаются кобылы полученные методом возвратного скрещивания помесей первого поколения с башкирскими жеребцами.

4.Молоко помесных башкиро-казахских кобыл отличается более высоким содержанием жира (на 0,39%) и витамина А (достоверно). По остальным компонентам различий не обнаружено.

5.Изменение ботанического состава пастбищного корма влияет на химический состав молока кобыл.

6.Содержание химических веществ в молоке и крови кобыл исследованных групп в большинстве случаев находится в прямой связи. Исключение составляет содержание витамина А и кальция у кобыл казахско-башкирских помесей, имеющее отрицательное значение связи.

7.По типу строения вымени и его параметрам группы чистопородных башкирских и помесных кобыл различаются мало. Наивысшей скоростью молокоотдачи (39,08 г в сек.) обладают кобылы, полученные путем возвратного скрещивания казахско-башкирских помесей первого поколения с жеребцами башкирской породы.

8.Молодняк лошадей башкирской породы и ее помесей с казахской в условиях ко-нюшенно-пастбищного и подсосно-тебеневочного содержания в первый года жизни, а затем табунного, развивается неравномерно, показывая снижение живой массы в зимние периоды. Наиболее стабилен в росте молодняк от возвратного скрещивания.

9.В генеалогической структуре табуна конного завода выделяется 7 линий жеребцов башкирской породы и затожены 4 линии от жеребцов казахской породы типа джабе. В маточном составе завода насчитывается 14 женских семейств. Ведущими по молочной продуктивности кобыл в конном заводе следует считать линии: Гайрата, Мамая, Спектра и Дуная, а также маточные семейства Муравки, кобыл под номерами: 226,211,117,727, 71 и 268.

10.Проведенное в конном заводе скрещивание кобыл башкирской породы с жеребцами казахской породы типа джабе показало экономическую эффективность этого мето-

да. Помесные животные дали увеличение денежных поступлений в расчете на 1 кобылу от 900 до 2700 рублей в год.

Предложения производству.

1.Скрещивание кобыл башкирской породы с жеребцами казахской породы типа джабе следует рекомендовать товарным молочным коневодческим фермам и хозяйствам республики Башкортостан. Это скрещивание должно проводиться до получения помесей с 1/4 долей казахской крови.

2.В племенных хозяйствах и в первую очередь в Уфимском конном заводе основным следует считать метод чистопородного разведения башкирских лошадей с расширением в структуре табуна представительства лучших мужских линий и женских семейств. Скрещивание здесь может иметь ограниченный характер и проводиться с использованием кобыл не высокой продуктивности.

3.В модельной характеристике башкирских кобыл молочного типа, который следует активно селекционировать в конном заводе, должны быть выражены следующие черты и качества:

- основные индексы сложения:

- обхвата груди -125 -128 -обхвата пясти -13,2 -13,4

- вымя по форме чашеобразное с промерами: длина - 25 см, ширина -16 см и емкостью не менее 2,5 литров

- скорость молокоотдачи не менее 30 мл в секунду

- принадлежность к маточным семействам кобыл, перечисленных в пункте 9 выводов или наличие кровности по казахской породе типа джабе на уровне 1/4.

Список опубликованных работ.

1. Лукманова Л.С. Проблемы экономического развития коневодства и пути их решения // Резервы повышения эффективности агропромышленного производства / Материалы региональной научно-практической конференции, проходившей в рамках Международной специализированной выставки "АгроКомплекс - 2004"- Уфа -2004-С. 401.

2.Парфенов ВА, Лукманова Л.С. Некоторые показатели молочной продуктивности кобыл башкирской породы и их помесей // Научная конференция молодых ученых МСХА им. К. А. Тимирязева / Материалы конференции - 2004 - С. 65-66.

3.Лукманова Л.С. Кумыс - будущее Башкортостана // Экономика и управление - 2005-№1-С. 89-91.

4.Парфенов ВА, Лукманова Л.С. Молочные качества кобыл башкирской породы и их помесей // Коневодство. Конный спорт - 2005 - № 1 - С. 28-30.

5.Лукманова Л.С. Экономические аспекты развития продуктивного коневодства // Экономика и управление - 2005 - №1 - С. 34-36.

Объем 15 п.л.

Зак. 349.

Издательство МСХА 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44

Тир. 100 экз.

Р--618

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Лукманова, Лейла Салаватовна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 История формирования изучаемых пород.

1.2 Методы повышения продуктивных качеств лошадей.

1.3 Химический состав молока кобыл.

1.4 Факторы, влияющие на молочную продуктивность и состав молока кобыл.

1.5 Молочная продуктивность различных пород.

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1 Сравнительный анализ кобыл башкирской породы и башкиро-казахских помесей первого поколения групп аналогов.

3.1.1 Экстерьерно-конституциональные особенности кобыл.

3.1.2 Молочная продуктивность кобыл.

3.1.3 Химический состав молока кобыл.

3.1.4 Химический состав крови кобыл.

3.1.5 Морфологические и технологические особенности вымени кобыл.

3.2 Влияние породных особенностей и возраста на молочную продуктивность кобыл.

3.3 Влияние структуры и питательных рационов на химический состав молока кобыл.

3.4 Рост и развитие жеребят.

3.4.1 Рост и развитие жеребят до 6-ти месячного возраста.

3.4.2 Рост и развитие молодняка старше года.

3.5 Анализ системы отбора кобыл в условиях кумысного комплекса.

3.6 Сравнительный анализ дойного табуна кобыл башкирской породы и башкиро-казахской помеси первого поколения.

3.6.1 Экстерьерно-конституциональные особенности кобыл.

3.6.2 Молочная продуктивность кобыл.

3.6.3 Показатели молочной продуктивности на V, VI, VII лактациях.

3.6.4 Взаимосвязь экстерьерных данных и молочной продуктивности у кобыл.

3.6.5 Возрастная изменчивость показателей молочной продуктивности кобыл.

3.7 Рост и развитие жеребят.

3.7.1 Рост и развитие жеребят до 6-ти месячного возраста.

3.7.2 Рост и развитие молодняка старше года.

3.8 Экономическое обоснование результатов исследования.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Молочная продуктивность кобыл башкирской породы и их помесей с жеребцами казахской породы типа джабе с учетом различных факторов"

Актуальность темы исследования. Башкортостан относят к регионам развитого коневодства России. Лошади здесь широко используются на сельскохозяйственных и транспортных работах, для производства кумыса и мяса, а также в биологической промышленности. В Башкирии впервые была доказана возможность сочетать доение кобыл с выращиванием полноценных жеребят различного производственного назначения, а также высококлассных племенных лошадей башкирской породы. Научно разработаны зоотехнические основы молочного коневодства и новые принципы оценки хозяйственно полезных качеств лошадей, обеспечивающих создание лучших в стране племенных кумысных конеферм, среди которых Уфимский конезавод является ведущим.

Воспроизводящий состав конефермы формировался лошадьми башкирской породы, выращенных при круглогодовом пастбищном содержании в зауральских районах. В конце 80-х годов для освежения крови по предложению доктора сельскохозяйственных наук И.А. Сангина были приобретены в Мугод-жарском конном заводе Актюбинской области Казахстана 10 жеребцов — производителей казахской породы типа джабе, однотипной с башкирской. Использовали их в основном на облегченных матках для получения широкотелой и конституционально-крепкой лошади. Специалистами было установлено, что потомство башкиро-казахской помеси первого поколения по экстерьерно-конституциональным и продуктивным качествам не уступают кобылам башкирской породы. Специальных исследований по выявлению результатов этой работы не проводилось. В этой связи представляет определенный научный и практический интерес детальное изучение эффективности использования этого зоотехнического приема в молочном коневодстве. Для удовлетворения возрастающего в последние годы спроса на кобылье молоко необходимо наряду с улучшением условий содержания и кормления дойного поголовья осуществлять селекцию на выведение высокопродуктивного тира лошадей башкирской породы как для увеличения объема производства кобыльего молока, так и для оптимизации генеалогической структуры башкирской породы в целях дальнейшей ее консолидации и совершенствования в молочном направлении. С учетом этого можно говорить о высокой степени актуальности проведенных исследований.

Целью наших исследований является установление показателей молочной продуктивности и других хозяйственно-полезных качеств чистопородных башкирских кобыл и их помесей с жеребцами казахской породы типа джабе. Для достижения этой были поставлены следующие задачи:

1) оценить продуктивность лошадей племенного ядра башкирской породы молочного направления использования, а также их помесей: с Ул, 1Л и % крови казахской породы типа джабе;

2) сравнить показатели молочной продуктивности кобыл указанных по. родных групп с учетом влияния кормового, морфо-физиологического и технологического факторов;

3) провести анализ генеалогической структуры молочного типа лошадей башкирской породы;

4) проследить особенности роста и развития чистопородного и помесного молодняка лошадей башкирской породы в Уфимской конном заводе;

5) установить основные зоотехнические параметры лошадей высокопродуктивного типа в башкирской породе.

Материал и методы исследования. Объектом исследования являлись дойные чистопородные кобылы башкирской породы и их помеси, полученные от скрещивания с казахской породой типа джабе в условиях конюшенно-пастбищного содержания лошадей Уфимского конного завода.

Для определения влияния сезонной урожайности и бтаничсекого состава травостоя на молочную продуктивность и состав молока кобыл башкирской породы и их помесей в Республиканско-производственной лаборатории проведен анализ результатов исследований кормовой базы Уфимского конного завода за период с 2002 по 2004 гг.

С сентября 2002 по сентябрь 2004 гг. изучалась динамика молочной продуктивности башкирских и помесных кобыл, химический состав их молока и крови.

Товарный надой определялся методом контрольных удоев, проводимых два раза в месяц. Количество молока, отдаиваемого от кобыл в каждую дойку, определялось взвешиванием на весах.

Суточную молочную продуктивность кобылы с учетом молока, скормленного жеребенку во время подсоса, устанавливали расчетным путем по формуле И.А. Сайгина.

Оценка дойных кобыл проводилась по комплексу признаков согласно инструкции по бонитировке лошадей местных пород молочного направления продуктивности. Каждое животное оценивалось по следующим признакам: происхождение, типичность, экстерьерные показатели (промеры, индексы телосложения), молочная продуктивность и рефлекс молокоотдачи.

Происхождение животных устанавливалось по зоотехническим документам. Выраженность типа оценивали визуально. Экстерьер оценивался по отдельным статям: грудная клетка, корпус, спина, круп, ноги, копыта.

Оценка по промерам проводилась путем измерения. От каждого животного были отобраны 4 промера: высота в холке и косая длина туловища — мерной палкой, обхват груди и пясти - мерной лентой. Учитывая данные промеров, высчитывали индексы телосложения: формата, обхвата груди, обхвата пясти. По средним промерам жеребцов и кобыл разных возрастных и породных групп составлялись экстерьерные профили. Живую массу лошадей определяли взвешиванием или по формуле A.M. Моторина. По данным взвешиваний были вычислены следующие индексы: плотности, массы и нагрузки пясти.

По данным контрольных удоев определяли молочную продуктивность кобылы за сутки, месяц и лактацию. Продолжительность лактационного периода (в днях) устанавливали по датам выжеребки и прекращения лактации.

Животные с валовым удоем 1600 кг и более за лактацию отбирались на ремонт табуна и племреализацию, менее молочные - выранжировывались.

Исследование молока. Биохимический анализ молока проводили в Республиканской ветеринарно-производственной лаборатории (РВПЛ) по общепринятым методикам ВИЖа: определение общего белка - рефрактометром, методом Андриевской, жира - кислотным методом Гербера (ГОСТ 23327-78), лактозы - поляриметрическим методом (ГОСТ 3628-78), сухие вещества — высушиванием (ГОСТ 3626-73), золу - сжиганием молока при температуре 550-600°С, фосфор и кальций - калориметрическим и комплексонометрическим методами. Кислотность молока определяли методом титрования (ГОСТ 3624-67), плотность - лактоденсиметром (ГОСТ 3625-84).

Анализ крови проводился в РВПЛ следующими методами: общий белок — рефрактометрическим методом Раиса; белковых фракций в сыворотке крови — экспресс методом Олла и Маккорда (в модификации Карпока); кальций и фосфор - трилонометрическим (по Моисееву, Заку), комплксометрическим, методом Брикса; каротина и витамина «А» в сыворотке крови - спектрофотометри-ческим методом; лейкоциты - в камере Горяева, эритроциты и гемоглобин — на эритрогемометре.

Параметры вымени кобыл изучены на 3- 4 месяце лактации методом визуальной оценки, трехкратного взятия промеров вымени измерительной лентой: длины, ширины, глубины вымени, длины и ширины сосков, расстояния между сосками. Скорость выведения молока определена хронометрированием с использованием электронного секундомера. Характер молокоотдачи (с подсосом жеребенка - без подсоса, устойчивость рефлекса молокоотдачи) устанавливался путем систематических наблюдений в процессе доения кобыл и опроса доярок.

Молочная продуктивность является ведущим селекционным признаком в молочном коневодстве. Для выявления закономерности изменения молочной продуктивности с возрастом у кобыл башкирской породы и казахской типа джабе был проанализирован возрастной состав маточного поголовья Уфимского конного завода за период с 1980 по 2002 гг. Общая численность составила 259 голов, из них чистопородных башкирских - 140 голов, башкиро-казахских типа джабе первого поколения - 85 голов, второго поколения - 11 голов, от возвратного скрещивания - 23 головы.

Полученные данные обрабатывали методом вариационной статистики по А.Н. Плохинскому /104/ с помощью компьютерных программ и пакетов статистического анализа Statgraphics Plus 3.0 и Excel 5.0.

Научная новизна и теоретическая значимость исследований заключается в следующем: впервые для сохранения экстерьерно-конституционального типа продуктивных качеств башкирской породы применен метод прилития другой -однотипной с ней породы - казахской типа джабе; выявлены характер и сила влияния на молочную продуктивность кобыл двух породных групп отдельных факторов (породная принадлежность, возраст, экстерьер, индивидуальные особенности). Изучены селекционно-генетические параметры молочной продуктивности (изменчивость, повторяемость, корреляция между признаками).

На защиту выносятся следующие основные положения:

- влияние кормового, физиологического и технологического факторов на уровень молочной продуктивности кобыл двух породных групп; характеристика генеалогической структуры племенного ядра конного завода;

- особенности роста и развития чистопородного и помесного молодняка лошадей башкирской породы;

Ожидаемый результат: будет выявлен и предложен производству наиболее продуктивный, приспособленный к дойке тип лошади.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации доложены на региональной научно-практической конференции, проходившей в рамках Международной специализированной выставки «АгроКомплекс-2004» (Уфа, февраль 2004 г.), на научной конференции молодых ученых МСХА им. К.А.Тимирязева (июнь 2004 г.), на научной конференции МСХА им. К.А.Тимирязева (декабрь 2004 г.), на Ученых советах Башкирского НИИСХ.

Публикации. Материал опубликован в 5 работах.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Лукманова, Лейла Салаватовна

ВЫВОДЫ

1. В ОАО «Уфимский конный завод» Башкортостана проведен хозяйственный эксперимент по скрещиванию кобыл башкирской породы с жеребцами казахской породы типа джабе, в результате которого получена большая группа кобыл с различным уровнем кровности по этой породе, включенных в маточный состав конного завода.

2. По основным промерам и индексам телосложения кобылы помеси не значительно и не достоверно превосходят чистопородных башкирских. Общий тип башкирской породы при скрещивании хорошо сохраняется.

3. Показатели молочной продуктивности (валовая молочность) помесных кобыл превосходит средние данные по чистопородным башкирским кобылам завода на 159,5 - 309,7 кг. Особенно высокой продуктивностью (2007,7 кг за лактацию) отличаются кобылы полученные методом возвратного скрещивания помесей первого поколения с башкирскими жеребцами.

4. Молоко помесных башкиро-казахских кобыл отличается более высоким содержанием жира (на 0,39%) и витамина А (достоверно). По остальным компонентам различий не обнаружено.

5. Изменение ботанического состава пастбищного корма влияет на химический состав молока кобыл.

6. Содержание химических веществ в молоке и крови кобыл исследованных групп в большинстве случаев находится в прямой связи. Исключение составляет содержание витамина А и кальция у кобыл казахско-башкирских помесей, имеющее отрицательное значение связи.

7. По типу строения вымени и его параметрам группы чистопородных башкирских и помесных кобыл различаются мало. Наивысшей скоростью мо-локоотдачи (39,08 г в сек.) обладают кобылы, полученные путем возвратного скрещивания казахско-башкирских помесей первого поколения с жеребцами башкирской породы.

8. Молодняк лошадей башкирской породы и ее помесей с казахской в условиях конюшенно-пастбищного и подсосно-тебеневочного содержания в первый год жизни, а затем табунного, развивается неравномерно, показывая снижение живой массы в зимние периоды. Наиболее стабилен в росте молодняк от возвратного скрещивания.

9. В генеалогической структуре табуна конного завода выделяется 7 линий жеребцов башкирской породы и заложены 4 линии от жеребцов казахской породы типа джабе. В маточном составе завода насчитывается 14 женских семейств. Ведущими по молочной продуктивности кобыл в конном заводе следует считать линии: Гайрата, Мамая, Спектра и Дуная, а также маточные семейства Муравки, кобыл под номерами: 226,211,117,727, 71 и 268.

10. Проведенное в конном заводе скрещивание кобыл башкирской породы с жеребцами казахской породы типа джабе показало экономическую эффективность этого метода. Помесные животные дали увеличение денежных поступлений в расчете на 1 кобылу от 900 до 2700 руб. в год.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Скрещивание кобыл башкирской породы с жеребцами казахской породы типа джабе следует рекомендовать товарным молочным коневодческим фермам и хозяйствам республики Башкортостан. Это скрещивание должно проводиться до получения помесей с Ул долей казахской крови.

2. В племенных хозяйствах и в первую очередь в Уфимском конном заводе основным следует считать метод чистопородного разведения башкирских лошадей с расширением в структуре табуна представительства лучших мужских линий и женских семейств. Скрещивание здесь может иметь ограниченный характер и проводиться с использованием кобыл не высокой продуктивности.

3. В модельной характеристике башкирских кобыл молочного типа, который следует активно селекционировать в конном заводе, должны быть выражены следующие черты и качества:

- основные индексы сложения: обхвата груди - 125 - 128; обхвата пясти - 13,2 - 13,4

- вымя по форме чашеобразное с промерами: длина — 25 см, ширина - 1 б см и емкостью не менее 2,5 литров;

- скорость молокоотдачи - не менее 30 мл в секунду;

- принадлежность к маточным семействам кобыл, перечисленных в пункте 9 выводов или наличие кровности по казахской породе типа джабе на уровне Ул.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Лукманова, Лейла Салаватовна, Москва

1. Абдымаликов К. Повышение эффективности коневодства Киргизии // Коневодство и конный спорт. - 1973. - №5.

2. Аверьянов Г.А. Молочная продуктивность, состав и оценка качества молока кобыл и кумыса в условиях Оренбургской области: Дисс.канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1969.-С. 19.22.

3. Аджибеков К.К. Использование сопряженности признаков при отборе и оценке быков-производителей. — Селекция молочного скота. Всесоюзная академия с.-х. наук им В.И.Ленина. - Л., 1984.

4. Акимбеков Б.Р. Молочная продуктивность и состав молока кобыл различных пород в условиях кумысной фермы промышленного типа. — Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Алма-Ата, 1979.- 22 с.

5. Аллагужин А. Целебный напиток // Коневодство и конный спорт. -1991.- М.:№7.-С. 31.

6. Аммосова Т.В., Андреев Н.П., Другин П.С. Некоторые данные по зоотехнической характеристике и продуктивным качествам якутских лошадей. Труды Якутского НИИСХ, 1968. - Вып. 9.

7. Аммосова Т.В. Исследование молочной продуктивности якутской лошади. Краткая информация Башкирского НИИСХ о результатах научных работ за 1967-1968 гг.-Уфа, 1970.

8. Аммосова Т.В. Молочная продуктивность якутской лошади и пути ее рационального использования. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. - Уфа, 1971. - 18 с.

9. Аммосова Т.В .Молочность верхоянской лошади // Коневодство и конный спорт. -1982.- №4.

10. Анашина Н.В. Племенная работа в продуктивном коневодстве. — Задачи по дальнейшему повышению эффективности коневодства и коннозаводства. ВНИ-ИК, 1981.

11. Афанасьев С.В., Ляхов В.Н. Башкирская лошадь: Альбом пород лошадей СССР. -М.-Л., 1953. 133 с.

12. Ахатова И.А. Технологические свойства вымени и химический состав молока кобыл ведущих семейств башкирской породы / Сб. науч. тр.: Повышение продуктивности коневодства в БАССР.- Уфа, 1988.- С. 23.30

13. Ахатова И.А. Продуктивность дойных табунов // Коневодство и конный спорт,- М.: 1991.-№ 11.-С. 9.

14. Ахатова И.А. Селекционно-генетические основы повышения молочной продуктивности лошадей башкирской породы. Дисс. на соискание уч. ст. докт. с.-х. наук. - СПб-Пушкин, 1995. - 61 с.

15. Ахатова И. А., Зорин А. Г. Кормление дойных кобыл при производстве молока для детского питания в условиях Республики Башкортостан / Сб. научи, тр.: Коневодство на пороге 21 века. Дивово, ВНИИК, 2000.- С. 61.62.

16. Ахатова И.А., Мурсалимов B.C., Зорин А.Г. Усовершенствовать техно логию производства и переработки кобыльего молока. Уфа: БНИИСХ, 2000.- 15 с.

17. Ахатова И. А., Мурсалимов В. С., Зорин А. Г. Технологические требования к производству кобыльего молока для детского и диетического питания / Сб. науч. тр.: Аграрная наука производству. - Уфа: БГАУ, 2001.- с. 74.

18. Барабанщиков Н.В. Содержание витамина А в молоке кобыл // Коневодство,- М.:№4, 1953.-С. 19.

19. Барминцев Ю.Н. Эволюция конских пород в Казахстане: Опыт зоотехн. исслед. проб, породообразования. — Алма-Ата: «Казгосиздат», 1958.-284 с.

20. Барминцев Ю.Н. Молочное коневодство в условиях Казахстана. — Труды IIконференции по молочному коневодству и кумысоделию.- М., 1960.

21. Барминцев Ю.Н. Мясное и молочное коневодство.- М., 1963. 224 с.

22. Барминцев Ю.Н. Племенная работа в мясном и молочном коневодстве. -Материалы и рекомендации Всесоюзн. конф. по улучшению племенного дела в животноводстве. М., 1966.

23. Барминцев Ю.Н., Черепанова В.П. Молочная продуктивность кобыл // Вестник с.-х. науки Казахстана. 1961. -№4.

24. Барминцев Ю.Н., Кавешников B.C., Нечаев И.Н. Продуктивное коневодство. -М.: «Колос», 1980. 207 с.

25. Барминцев Ю.Н., Анашина Н.В. Задачи племенной работы в продуктивном коневодстве Материалы научной конференции «Перспективы совершенствования конских пород на основе достижений научно-технического прогресса». — ВНИИК, 1986.

26. Басовский Н.З. Повышение темпов генетического улучшения молочного скота при организации крупномасштабной селекции. Повышение генетического потенциала молочного скота. — М., 1986.

27. Беляев А.И. Приемы совершенствования кушумских лошадей // Коневодство и конный спорт. 1981. - №9.

28. Берлин П.Ю., Родина Р.И. О витамине С и кумысе II Уфа: Курортолечение и физиотерапия, 1938, № 2.- С. 32.

29. Бородулин Е.Н., Поляков П.Е. Интенсификация производства молока. — М.: «Знание», 1985. 64 с.

30. Бухвостова И. Использование кобыльего молока // Коневодство и конный спорт. М.: 1992, № 3.- С. 3.

31. Бухвостова И.В., Родионова А.А. Значение подкормки при машинном доении кобыл / Сб. науч. тр.: Дивово, ВНИИК, 1989.- С.107.108.

32. Валиев А.Г., Валиева Т.А., Валеева Г.Р. и др. Влияние эссенциаль-ных жирных кислот кобыльего молока на состояние иммунной системы и неспецифической резистентности у крыс / Сб. науч. тр.: Вопросы питания. М.: 1999. -№3. - С. 34.

33. Ветеринарный энциклопедический словарь I Под ред. В.П.Шишкова. М.: «Советская энциклопедия», 1981.

34. Викторов П.И., Менькин В. К. Методика зоотехнических опытов. М.: Агропромиздат, 1991.-С. 37.55.

35. Герасимчук А.В. Связь признаков естественной резистентности с молочной продуктивностью, долголетием и воспроизводительными качествами коров. -Повышение генетического потенциала молочного скота. — М., 1986.

36. Гладенко В., Тарасевич А. Кумысная ферма в Белоруссии // Коневодство и конный спорт. 1975. - №9.

37. Гладкова Е.Е. Микробиологическая характеристика процесса получения кобыльего молока и его переработки / Сб. науч. тр.: Новое в технологии коневодства и конезаводства. Дивово: ВНИИК, 1990.- С. 177.

38. Гладкова Е.Е., Андрюшина М.В. Состав молока кобыл и медико-биологические требования к продуктам детского питания. Дивово: ВНИИК, 2001.-С. 79. 89.

39. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Колос, 2-е изд. - 1997.-С. 58.60.

40. ГОСТ 3624-67 Молоко и молочные продукты. Определение влаги и сухого вещества, М.: Госстандарт. 1967.

41. ГОСТ 3625-84 Молоко и молочные продукты. Метод определения плотности, М.: Госстандарт. 1984.

42. ГОСТ 3628-78 Молочные продукты. Метод определения сахара, М.: Госстандарт. 1978.

43. ГОСТ 23327-78 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира, М.: Госстандарт. 1978.

44. ГОСТ 9225-84 Молоко и молочные продукты. Методы микроскопического анализа, М.: Госстандарт. 1984.

45. Готлиб М.М. Эффективность работы с маточными семействами в русской рысистой породе. Материалы научной конференции «Перспективы совершенствования конских пород на основе достижений научно-технического прогресса». — ВНИИК, 1986.

46. Грачев И.И. Рефлекторная регуляция лактации. — JL, 1964. — 281 с.

47. Грачев И.И., Галанцев В.П. Физиология лактации сельскохозяйственных животных. М.: «Колос», 1974. - 279 с.

48. Гусев Ю.П., Анашина Н.В., Ковешников В.Г. Справочник по коневодству,-М.; Колос, 1983.-С.94.96.

49. Давидов Р.Б. О некоторых факторах влияющих на содержание жира в молоке // Животноводство М.: 1964.- №11.- С.- 67.

50. Давыдов Р., Гулько JI. Содержание витаминов В1 и В2 в кобыльем молоке // Коневодство. М.: 1958.- № 3,- С. 38.

51. Даниленко JI. И. Связь показателей крови с уровнем молочной продуктивности у казахских кобыл джабе. Вестник с.-х. науки МСХ КазССР, 1971, № 5.

52. Дуйсембаев К.И., Акимбеков Б.Р. Оценка дойных кобыл по оплате корма молоком. Материалы научной конференции «Перспективы совершенствования конских пород на основе достижения научно-технического прогресса». - ВНИИК, 1986.

53. Дуйсембаев К.И. Исследование аминокислотного состава и электрофо-ретических свойств белков кобыльего молока, используемого для производства кумыса/ Автореф. дисс. канд. с.-х. наук, Алма-Ата, 1968.- С. 17.22.

54. Дюсембин Х.Д. Особенности лактации у кобыл. Динамика образования молока в емкостной системе вымени. Труды института физиологии АН Каз. ССР. - Алма-Ата, 1963. -Т. 5.

55. Дюсембин А. Закономерности молокообразования и молокоотдачи у кобыл и некоторых видов жвачных животных. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук -Алма-Ата, 1970.- С. 6.

56. Дюсембин Х.Д. Рефлекс молокоотдачи при доении кобылиц модифицированным аппаратом «Темп». — Труды института физиологии Каз.ССР. Алма-Ата, 1966. №10.

57. Евдокимов И.А, Храмцов А.Г, Папин В.Г., и др. Лактоза в 3-форме -бифидогенный стимулятор продуктов детского питания / Сб. науч. тр. Современные достижения биотехнологии. Ставрополь, 1995 - С. 46.

58. Жигжигитов Д.Б. Продуктивные качества бурятских лошадей / Автореф.дисс. канд. с.-х. наук. Уфа, Башкнигоиздат. - 1972.- С. 13.

59. Жигжигитов Д.Б. Наш опыт // Коневодство и конный спорт- 1968. №6.61. «Закон о коневодстве Республики Башкортостан» Уфа: Кабинет Министров, 2001. - 10 с.

60. Зейнуллин А.С. Молочная продуктивность лошадей кушумской породы и пути ее повышения в условиях Уральской области / Автореф. дисс.канд. с.-х. наук.- Дивово: ВНИИК, 1992. -12с.

61. Иванов С.В. Особенности племенной работы с маточными семействами при совершенствовании чистокровной верховой породы лошадей. — Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -М., 1986. 16 с.

62. Имангалиев А.И. Адаевская лошадь. — Алма-Ата: «Кайнар», 1969.

63. Инструкция по бонитировке местных пород мясного и молочного направлений продуктивности. ВНИИК, 1985. - 28 с.

64. Иоганесон И., Рендель Я., Граверт О. Генетика и разведение домашних животных. М.: «Колос», 1970. - 351 с.

65. Инихов Г.С. Химия молока и молочных продуктов. Ленинград, 1931.-Изд. 3.-С.233.236.

66. Камбегов Б.Д. Коневодство и коннозаводство России. М., Россагропром-издат, 1988.-С. 159.160.

67. Каштанов Л.В. Больше внимания изучению местных пород лошадей // Коневодство и конный спорт. 1947. - №2.

68. Кирюхин Р. Микроэлементы в кормах и кумысе // Коневодство. М.: 1959.-№7.-С. 32.

69. Кисловский Д.А. Избранные сочинения. М.: «Колос», 1965. - 535 с.

70. Ковальчук Н. С. Новое в исследованиях молозива и молока кобыл // Коневодство и конный спорт. М.: 1960.-№ 11.- С. 13. 15.

71. Комментарий к Трудовому кодексу Российской Федерации / Под ред. Ю.П.Орловского. М.: Институт законодательства и сравнительного правоведения при Правительстве РФ, 2002.

72. Костина Т.Е. Физиологические особенности функциональных систем улошадей. Казань, 1987.- С. 84.

73. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Т. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: «Колос», 1983. — 413 с.

74. Краснова О. Химический состав молока кобыл различных сезонов выжеребки // Коневодство и конный спорт. 1962. - №2.

75. Крат А.В. Научный отчет отдела коневодства БашНИИСХ, 1962. — 12 с.

76. Кудряшов А., Крылова О. Электрофоретический состав белков кобылье го молока //Коневодство и конный спорт. М.: 1965.-№ 4.- С. 27.

77. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. — М.: «Сельхозгиз», 1947.-223 с.

78. Куна Т. Дж. Кормление лошадей (пер. с англ. И.С. Ковальчук).- М.: Колос, 1983.-С. 270.

79. Ласкин Д. Белково-витаминная паста в рационах жеребцов и подсосных кобыл // Коневодство. М.: 1957.- № 9.- С.43.

80. Лебедев А. Повысить молочную продуктивность кобыл // Коневодство и конный спорт. М.: 1961.- №4.- С. 10.

81. Лэсли Дж.Ф. Генетические основы селекции животных. — М.: «Колос», 1982.-391 с.

82. Мамчур A.M. Влияние методов доения на удой и жирность молока // Коневодство и конный спорт. 1948. - №5.

83. Маркушин А.П. Сроки использования сельскохозяйственных животных. -«Россельхозиздат», 1983. 157 с.

84. Масленников В.В. Пути совершенствования молочной продуктивности кобыл по опыту работы совхоза «Шафраново» Башкирской АССР. — Труды первой конференции по молочному коневодству и кумысоделию. М., I960.

85. Маслобоев А .Я. Рефлекс молокоотдачи у кобыл // Коневодство и конный спорт. 1957. - №4.

86. Маслобоев А.Я. Лактация у кобыл: Книга о лошади. М., 1960. — Т. 5.

87. Махмутов К.З. Продуктивные качества лошадей придемской зоны БАССР.- Уфа, 1973.- С. 54.56.

88. Медведков В., Яворский В. Осваиваем молочное коневодство // Коневодство и конный спорт. 1983. - №6.

89. Миляновский А.Г. Уход за выменем коров. М.: Колос, 1966.- С. 7.21.

90. Мироненко М. Кумыс богатырский напиток. - М.: Колос, 1969.- С. 2.

91. Мироненко М.С. Результаты опытов по раздою кобыл / Сб. науч. тр.: Теория и практика совершенствования пород лошадей. Дивово, ВНИИК, 1971.- С. 255.256.

92. Мироненко М.С. Молочная продуктивность и физико-химические свойства молока кобыл Киргизии. — Бюллетень научно-технической информации Кирг. НИИ животноводства и ветеринарии, 1958.

93. Мироненко М.С.Молочное коневодство в условиях Киргизии. Труды I конференции по молочному коневодству и кумысоделию. - М., 1960.

94. Мулдаханов Н.Р. Совершенствование методов отбора кобыл для кумысных ферм в условиях табунного коневодства / Автореф. дисс. канд. с.-х. наук -Дивово; ВНИИК, 1998.- С. 14.

95. Мурсалимов B.C. Башкирская лошадь и ее роль в продуктивном коневодстве: Автореферат диссертации канд. с.-х. наук. Уфа, 1972. — 18 с.

96. Мурсалимов B.C. Формирование кумысных ферм и организация производства кобыльего молока // Информационный бюллетень Министерства с/х Республики Башкортостан. №9-10, октябрь, 2002.

97. Мурсалимов B.C., Сатыев Б.Х. Башкирская лошадь. Уфа: Башкниго-издат,- 1988.- 160с.

98. Науменков А. Романькова Н. Витамин С в молоке кобыл // Коневодство и конный спорт. М.: 1966. - № 12.- С. 23.

99. Нечаев И.Н. Нужна новая порода // Коневодство и конный спорт. 1986. -№3.

100. Никоро З.С., Стакан Т.А., Харитонова З.Н. Теоретические основы селекции животных. -М.: «Колос», 1968. 440 с.

101. Пейнович M.J1. Новое в физиологии лактации и доения. Новосибирск:

102. Западно-Сибирское книжное издательство, 1966.- С. 7.

103. Плохинский Н.А. Биометрия. М.: МГУ, 1970. - С. 64. .98.

104. Пономарёва Н. Кумыс как лечебное и профилактическое средство // Коневодство и конный спорт.- 1976.- № 9. С. 7.

105. Порываева Р.С. Изучение белкового состава кобыльего молока и кумыса электрофорезом на бумаге / Сб. науч. тр.: Актуальные вопросы диагностики, клиники и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Уфа, Башкнигоиздат, 1964.- С. 262.261.

106. Попов Н. О якутской лошади // Коневодство и конный спорт. 1973. - №2.

107. Постников Г. Молочное коневодство Челябинской области // Коневодство и конный спорт. 1979. — №9.

108. Придорогин Н.И. Конские породы. -М., 1928.- 240 с.

109. Пустовой В.Ф. Пастбищное кормление лошадей / Сб. науч. тр.: Перспективы коневодства России в XXI в. Дивово: ВНИИК, 2000.- 4.1. - С. 74.78.

110. Рзабаев С. Совершенствование лошадей типа «джабе» // Коневодство и конный спорт. 1985. - №11.

111. Садыкова А., Черепанова В, Кумыс круглый год // Коневодство и конный спорт.-1978.-№11.

112. Садыкова А., Черепанова В. Кумысная ферма промышленного типа // Коневодство и конный спорт. — 1984. №10.

113. Сайгин И.А. Молочная производительность кобыл. Труды Башкирской опытной станции животноводства. — Уфа, 1940.

114. Сайгин И.А. Кумысоделию научную основу // Коневодство и конный спорт.-М.: 1976.-№5.-С. 10.

115. Сайгин И.А. Продолжительность лактации у дойных кобыл // Коневодство и конный спорт. 1948. - №3.

116. Сайгин И.А. Башкирская лошадь в пути ее улучшения. — Уфа, 1955. 72 с.

117. Сайгин И.А. Мероприятия по повышению продуктивности коневодства в Башкирской АССР. — Система ведения сельского хозяйства по зонам Башкирской АССР.-Уфа, 1969.

118. Сайгин И.А. Зоотехнические основы молочного коневодства. Дисс. доктора с.-х. наук. - Уфа, 1962. - 292 с.

119. Сайгин И.А. Рефлекс молокоотдачи у кобыл // Краткая информация о результатах научных работ за 1967-1968 гг. Уфа, 1970.

120. Сайгин И.А. Коневодство и кумысоделие. Уфа, 1965. - 104 с.

121. Сайгин И.А. Кобылье молоко, его использование для кумысолечения. -М.: «Россельхозиздат», 1967. 184 с.

122. Самоволов Н. Опыт интенсивной селекции // Коневодство и конный спорт. -1981.-№4.

123. Сатыев Б.Х., Махмутов К.З. и др. Продуктивное коневодство. Уфа, 1999.-Башкнигоиздат. - С. 56.

124. Свечин К.Б. Башкирская лошадь // Коневодство и конный спорт. 1947. -№1.

125. Свечин К.Б., Бобылев И.Ф., Гопка Б.М. Коневодство. М.: «Колос», 1984. -352 с.

126. Семялетов Р., Сахтаев М. Витамины молока и кумыса // Коневодство и конный спорт. М.: 1970.- № 4.- С. 32.

127. Сергиенко Г., Анашина Н. Белки и жиры кобыльего молока // Коневодство и конный спорт. — 1971. №6.

128. Скворцов В.А., Кудрин А.Г. Лактационная деятельность коров и влияние на нее окислительных ферментов пастбищной травы /Сб. науч. тр.: Пути улучшения качества продукции животноводства и совершенствования племенной работы.-Пермь, 1980.- С. 35.41.

129. Соломатин П.Ф. Синтез аминокислот в слизистой оболочке желудка лошади /Сб. науч. тр.: Теория и практика совершенствования пород лошадей. -Дивово: ВНИИК, 1971.- Т.25.- С. 182.

130. Султанаев Х.Р. Воспитание жеребят в условиях доения кобыл. Труды БСХИ. - Уфа, 1944. Т. 5.

131. Тараненко А.Г. Регуляция молокообразования. JL: Агропромиздат, 1987,-С. 64.86.

132. Трудовой Кодекс Республики Башкортостан. Уфа: Редакционно-издательский отдел Секретариата Государственного Собрания РБ, 1998.

133. Туманова Э.Б. Лактация лошадей и изучение физиологических параметров для конструирования доильных аппаратов. Автореф. дисс. канд. биол. наук. - Л., 1967.- 17 с.

134. Туманова Э.Б. Лактация лошадей и изучение физиологических параметров для конструирования доильных аппаратов /Автореф. дисс. канд. с.-х. наук Ленинград, 1967.-С. 12. 13.

135. Турсунов С. Коневодство Киргизстана // Коневодство и конный спорт. -1979.-№11.

136. Устинова В. Казанцева А. Батурина А., Дементьева Т. Сибирский кумыс // Коневодство и конный спорт. М.: 1983.- № 4.- С. 17.

137. Федотов П.А. К вопросу о молочном коневодстве в условиях Бурят-Монголии // Коневодство и конный спорт. 1953. -№11.

138. Федотов П.А. Местная лошадь Бурят-Монголии и методы ее улучшения. -Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -М., 1954. 16 с.

139. Федотов П.А. Результаты скрещивания бурятской лошади с улучшающими породами // Коневодство и конный спорт. 1955. - №6.

140. Федотов П.А. Продуктивные качества лошадей Бурятской АССР // Коневодство и конный спорт. — 1958. №9.

141. Федотов П.А. Молочное коневодство совхоза «Шучинский» // Коневодство и конный спорт. 1966. - №4.

142. Федотов П.А. Коневодство. М.: «Колос»,1981. - 240 с.

143. Федотов П., Акимбеков Б. Повышать молочную продуктивность кущум-ских пород // Коневодство и конный спорт. 1983. -№11.

144. Федотов П. Преграды на пути молочного коневодства //Коневодство и конный спорт.- М.: 1989.- № 9.- С. 6.

145. Филатов Л.С., Гимейн С.М. Справочник по технике безопасности в вопросах и ответах. — М.: «Россельхозиздат», 1983.

146. Филиппов Л.А., Кокорина Э.А. Секреторная и моторная деятельность долей вымени у коров различного типа нервной системы // Сельскохозяйственная биология.- 1986.- №7.

147. Фомин А., Калашников В. Перспективы совершенствования линий русского рысака // Коневодство и конный спорт. 1983. - № 1.

148. Фолконер Д.Е. Введение в генетику количественных признаков. М.: «Аг-ропромиздат», 1985.-486 с.

149. Харитонова И. Жирные кислоты и фосфолипиды молока кобыл //Коневодство и конный спорт. М.: 1978.- № 12.- С. 24.

150. Хмелик Г. Улучшить молочную продуктивность кобыл //Коневодство и конный спорт. М.: 1964.-№4.- С. 17.

151. Хуснуллина Д.Ф. Молочная продуктивность и основные компоненты молока кобыл кумысной фермы "Палласовка" /Сб. науч. тр.: Перспективы коневодства России в XXI. -Дивово: ВНИИК, 2000.- 4.1. С. 85. 86.

152. Чабаевский В.Ф. Методы разведения лошадей в восточных районах табунного коневодства//Коневодство. 1948. -№3.

153. Чеботарев И. Особенности вымени и способа доения кобыл // Коневодство и конный спорт. 1957. - №5.

154. Черепанова В.П. Кормление и молочная продуктивность кобыл // Коневодство и конный спорт. — 1961. №6.

155. Черепанова В.П. Молочное коневодство Казахстана // Коневодство и конный спорт. — 1979. №8.

156. Черепанова В.П., Садыкова А.К., Белокобыленко В.Т. Результаты исполь

Информация о работе

Лукманова, Лейла Салаватовна
кандидата сельскохозяйственных наук
Москва, 2005
ВАК 06.02.04

Диссертация

Молочная продуктивность кобыл башкирской породы и их помесей с жеребцами казахской породы типа джабе с учетом различных факторов - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Молочная продуктивность кобыл башкирской породы и их помесей с жеребцами казахской породы типа джабе с учетом различных факторов - тема автореферата по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно автореферат диссертации

Похожие работы