Молочная продуктивность холмогор×голштинских помесей в зависимости от линейного происхождения

Садыкова, Альбина Рафаилевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Молочная продуктивность холмогор×голштинских помесей в зависимости от линейного происхождения
ВАК РФ 06.02.07, Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Молочная продуктивность холмогор×голштинских помесей в зависимости от линейного происхождения"

На правах рукописи

САДЫКОВА АЛЬБИНА РАФАИЛЕВНА

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ХОЛМОГОРхГОЛШТИНСКИХ ПОМЕСЕЙ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЛИНЕЙНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

06.02.07 - Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

2 /» ОНЗ 2011

Кинель2010

4856309

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Казанский государственный аграрный университет» на кафедре «Технология производства и переработки продукции животноводства»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Шарафутдинов Газимзян Салимович

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Эзергайль Клавдия Владимировна

кандидат сельскохозяйственных наук Китаев Евгений Александрович

Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела

Защита диссертации состоится «17 » февраля 2011 года в 10^ часов на заседании диссертационного совета ДМ 220.058.02 при ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» по адресу: 446442, Самарская область, пгт Усть-Кинельский, ул. Учебная 1, СГСХА, факс (84663) 46-1-31.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия».

Автореферат разослан « 14 » января 2011 г. и размещен на сайте академии http://www.ssaa.ru/.

Ученый секретарь диссертационного совета

С .Л. Жемерикина

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1 Актуальность темы. Снабжение населения нашей страны достаточным количеством молока и молочной продукцией требует не только восстановление утраченного поголовья скота, но и ускорения процесса качественного преобразования существующих молочных пород, создания и консолидации новых заводских типов, отвечающих требованиям современных технологий. Отечественные молочные породы, хорошо адаптированные к местным условиям, имеют недостаточно высокий генетический потенциал молочной продуктивности, мало приспособлены к современным условиям эксплуатации. Наиболее радикальным методом, позволяющим за сравнительно короткое время повысить продуктивные качества является межпородное скрещивание. Многолетний опыт отечественных и зарубежных ученых подтверждает высокую эффективность улучшения местных молочных пород за счет использования мирового генофонда, в частности, голштинской породы. Причем, наибольшее распространение получили работы по совершенствованию существующих массивов популяции черно-пестрых пород, в частности, холмогорской, результатом которых стало создание новых высокопродуктивных типов скота (И.М. Дунин и др., 1998; A.A. Прозоров и др., 2003; Г.С. Шара-футдинов и др., 2004; А.И. Любимов и др., 2007; А.И. Голубков и др., 2008).

Создание новых типов молочного скота происходило в разных зональных условиях, при разных схемах скрещивания. При этом возникает задача не только получения желаемого эффекта, но и сохранение его в потомстве за счет правильного отбора желаемых сочетаний линий.

С этой точки зрения, выбранное направление исследований считаем целесообразным. Результаты эксперимента и аналитических исследований, проведенные в конкретных хозяйственных условиях, могут быть полезны для корректировки более масштабных планов подбора.

1.2 Цель и задачи исследований. Цель работы повышение молочной продуктивности, улучшение качества и технологических свойств молока холмогор х голштинских коров.

В связи с этим были поставлены задачи:

- провести сравнительное изучение быков-производителей разных линий по происхождению (РИБ);

- установить молочную продуктивность первотелок разных линий;

- определить типы лактационных кривых коров;

- изучить селекционно-генетические параметры продуктивности первотелок разных линий;

- изучить качество и свойства молока;

- изучить морфологические признаки и функциональные свойства вымени;

- установить продуктивное долголетие коров разных линий;

- обосновать экономическую эффективность использования быков-производителей голштинской породы разных линий при совершенствовании скота холмогорской породы.

1.3 Научная новизна. Впервые в сравнительном аспекте получены научно-обоснованные данные по продуктивным качествам животных разных линий голштинизированного холмогорского скота, отличающиеся по своему происхождению, хозяйственно-биологическим особенностям, методам селекции и уровню молочной продуктивности. Выявлены лучшие быки-производители разных линий, способные значительно улучшить хозяйственно-полезные признаки потомства в сложившихся условиях кормления и содержания.

1.4 Практическая значимость работы. Полученные данные могут быть использованы для дальнейшего совершенствования голштинизированного холмогорского скота в Республике Татарстан. Проведенные исследования позволили выявить продуктивные возможности помесных коров разных линий.

1.5 Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ФГОУ ВПО «Казанский государственный аграрный университет» в 2007-2009 гг., Международной научно-практической конференции ФГОУ ВПО «Казанская государственная ветеринарная академия им. Н.Э. Баумана» (2008), Международной научно-практической конференции Мичуринского государственного аграрного университета (2009).

1.6 Основные положения, выносимые на защиту:

- сравнительное изучение быков-производителей разных линий по происхождению (родословный индекс быка);

- молочная продуктивность и типы лактационных кривых первотелок разных линий;

- селекционно-генетические параметры продуктивности первотелок разных линий;

- качество и свойства молока в зависимости от линейной принадлежности коров;

- морфологические признаки и функциональные свойства вымени;

- продолжительность продуктивного использования коров разных линий;

- экономическая эффективность производства молока от коров разных линий.

1.7 Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 6 печатных работ, в том числе в рецензируемых журналах ВАК-3.

1.8 Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 141 страницах компьютерного набора, иллюстрирована 40 таблицами и 2 рисунками. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, их обсуждения, выводов и предложений. Список использованной литературы включает 180 источников, в том числе 48 на иностранном языке.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материал и методы исследования

Научные исследования проведены в период 2006-2008 гг. на коровах холмогорской породы, принадлежащих СХПК «Асанбаш» Кукморского района Республики Татарстан. В хозяйстве для совершенствования холмогорского скота используются производители специализированной молочной породы - голштинской (линии В. Айдиала, М. Чифтейна, С.Т. Рокита). Для проведения научных исследований были сформированы три группы помесных (холмогор х голштинских) коров-первотелок по принципу возрастных аналогов, с учетом сроков отела и их линейной принадлежности: 1-я группа - коровы линии Вис Айдиала (36 гол.), 2-я группа - коровы линии Монтвик Чифтейна (32 гол.), 3-я группа - коровы линии Сэйлинг Трайджун Рокита (31 гол.).

Общая схема исследований приведена на рисунке 1.

Животные содержались в одинаковых условиях, в двухрядных коровниках. Способ содержания - привязный с использованием ежедневного моциона в стойловый период и выпасом животных на пастбище с мая месяца по октябрь. Раздача кормов - мобильная, доение - двухкратное в молокопро-вод, уборка навоза - скребковым транспортером. Кормление первотелок осуществлялось по детализированным нормам (А.П. Калашникова, 2003). В течение всего периода научно-хозяйственного опыта коровы всех групп получали одинаковый набор кормов: в зимний период - концентраты, силос (кукурузный), сено (луговое), сенаж (люцерновый); в летний период - зеленая трава на пастбище и в виде подкормки - концентраты. В структуре рациона по питательности грубые корма составили 30-35%; сочные - 40 %, концентрированные - 25-30 %. Расход кормов на производство 1 кг молока колебался 1,12-1,23 к.ед.

Изучение факторов, влияющих на формирование молочной продуктивности, проводились по материалам первичного зоотехнического и племенного учета: племенные карточки коров и быков-производителей (формы 2-мол. и 1-мол.), а также каталоги и племенные свидетельства быков-производителей.

Проведена оценка 9 быков-производителей по происхождению, для предварительного прогноза их генетического потенциала. Вычислен родительский индекс быка (РИБ) по H.A. Кравченко (1963) для каждого быка по удою и жирномолочности их женских предков по формуле:

РИБ = (2М + ММ + МО) / 4, (1)

где М - продуктивность матери; ММ - продуктивность матери матери; МО - продуктивность матери отца.

Молочная продуктивность холмогор х голштинских помесей в зависимости от линейного происхождения

1 группа Линия В. Айдиала (36 голов)

Оценка быков по происхождению: - РИБ по удою и содержанию

Молочная продуктивность коров разных линий в зависимости от:

- кровности -продолжительности сервис-периода

- возраста 1 отела

- уровня удоя за лактацию

- коэффициента стоянства лактации

1-ю

по-

2 группа Линия М. Чифтейна (32 головы)

3 группа Линия С.Т. Рокита (31 голова)

Изучаемые показатели

Типы лактационных

кривых: - спадаемость -КПЛ -ППЛ

Морфологические признаки и функциональные свойства вымени:

- интенсивность молоковыведния

- индекс вымени

Физико-химический состав и технологические свойства молока:

- содержание: жира, сухого вещества, COMO, белка, лактозы, минеральных веществ

- титруемая и активная кислотность

- плотность

- количество и размер жировых шариков

- термоустойчивость молока

- продолжительность свертывания молока

Селекционно-генетические параметры продуктивности коров:

- изменчивость

- сопряженость -повторяемость

Продуктивное долголетие:

- пожизненный удой

- продолжительность использования

- удой на 1 день жизни

Экономическая эффективность производства молока от коров разных линий

Рисунок 1 - Схема исследований

Путем проведения контрольных доек (3 раза в месяц) определяли молочную продуктивность. На основании контрольных доек рассчитывали общую молочную продуктивность за 305 дней лактации, но не меньше 240дней. Содержание жира в молоке определяли стандартным кислотным методом (по Герберу).

Типы лактационных кривых изучены по методике A.C. Емельянова (1953), коэффициент постоянства лактации (КГШ) - по Furhner (1959) в переработке A.A. Аксенниковой (1964) и показатель полноценности лактации (ППЛ) методом В.Б. Веселовского:

КПЛ = (удой за 4,5,6 мес. лактации / удой за 1,2,3 мес. лактации) х 100; ППЛ = (среднесуточный удой за лактацию / высший суточный удой за

лактацию) х 100.

Для изучения качества и технологических свойств молока были отобраны три группы первотелок с учетом их аналогичности по срокам отела и характерной средней живой массе животных, соответствующей группе линий, имеющихся в хозяйстве. В кажду группу было отобрано по 10 голов.

Физико-химические показатели молока определяли в индивидуальных пробах каждой группы подопытных животных по общепринятым методикам: титруемую кислотность - титриметрическим методом (ГОСТ 3624-92), активную кислотность - на pH метре; плотность -лактодексиметром (ГОСТ 3624 - 34); содержание жира и общего белка - на приборе «Лактан 1-4», сухое вещество, сухой обезжиренный молочный остаток (COMO) - расчетным методом; содержание казеина - методом формольного тестирования; сывороточные белки - расчетным способом; содержание лактозы - методом рефрактометрии; минеральные вещества - методом атомно-адсорбционной спектрометрии.

Для вычисления массовой доли сухого остатка молока использовалась формула Флейшмана, упрощенная Фарингтоном и Ууле (О.В. Охримен-ко и др. 2005):

СМО = 4'9"Ж+Д + 0,5(%), (2)

где Ж - массовая доля жира, %; Д - плотность молока при 20°С, °А; 4,9 и 4 - эмпирические коэффициенты; 0,5 - повышающий коэффициент.

Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка вычислялась по формуле:

COMO = ^1+0,225 • Ж% (3)

Показатели, характеризующие технологические свойства молока, определяли по общепринятым методикам: термоустойчивость молока по тепловой пробе в ультратермостате, согласно методике Т.Ф. Владыкина с соавторами (1986); сыропригодность молока оценивали по продолжительности его свертывания сычужным ферментом с момента введения фермента до образования плотного сгустка (Н.В. Барабанщиков, 1990); дисперстность жиро-

1990); дисперстность жировых шариков - с использованием камеры Горяева и микрометрической линейки.

Генетические параметры продуктивности в группах коров определены по формулам: по коэффициенту изменчивости (Cv), сопряженность признаков - по коэффициенту корреляции (г).

Морфологические признаки и функциональные свойства вымени изучались на первотелках разных линий на 2 и 3 месяцах лактации согласно «Рекомендациям по оценке вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород» (1985).

Согласно методическим рекомендациям ВАСХНИЛ (1990) интенсивность доения находили путем деления суточного удоя на соответствующее время доения, что выражается в кг/мин. с точностью до ОД.

Продуктивное долголетие коров изучали с использованием данных зоотехнического и племенного учета.

Для расчета экономической эффективности применили следующие формулы:

Мжб = Мф х Жф / Жб, (4)

где Мжб - условное значение массы нетто молока, кг; Мф - фактическое значение массы нетто, молока, кг; Жф - фактическое значение массовой доли жира, %; Жб - базисная общероссийская норма массовой доли жира, %;

Э = ЦхСхПхЛ/100, (5)

где Э - экономическая эффективность; Ц - цена реализации 1 кг молока, руб.; С - базовый вариант (первотелки линии С.Т. Рокита), кг; П - прибавка основной продукции, %; Л - постоянный коэффициент уменьшения результата, связанный с дополнительными затратами на прибавочную продукцию, равный 0,75.

Полученные результаты научных исследований обработаны методом вариационной статистики (Е.К. Меркурьева, 1970) с применением ПЭВМ и использованием программного приложения Microsoft Exsel из программного пакета Microsoft Officc 2003.

2.2 Результаты собственных исследований

2.2.1 Характеристика быков-производителей голштинской породы разных линий

Анализ продуктивности женских предков быков-производителей показывает, что быки-производители, происходящие из линии В. Айдиала высокопродуктивны (таблица 1). Так, продуктивность их матерей по родословному индексу быка составила 7131 кг молока, жирность - 3,79 %, а молочный жир - 279,4 кг. Матери быков линии С.Т. Рокита уступали матерям быков линии В.Айдиала на 1338 кг, 0,02 %, 53,2 кг, а более низкие показатели были характерны матерям быков линии М. Чифтейна: удой - 5008 кг, жирность - 3,72 %, молочный жир - 187,7 кг, соответственно.

Таблица 1 - Характеристика быков-производителей разных линий по продуктивности женских предков _

Показатель Линия

В. Айдиала М. Чифтейна С.Т. Рокита

Число быков 3 3 3

Матери удой, кг 6424 4169 5281

жир, % 3,66 3,70 3,71

молочный жир, кг 235,2 154,4 195,8

Матери матерей удой, кг 5459 3485 4171

жир, % 3,82 3,62 3,57

молочный жир, кг 211,2 126,5 168,1

Матери отцов удой, кг 10214 8210 8436

жир, % 3,99 3,84 4,09

молочный жир, кг 397,0 315,3 345,0

Родословный индекс быка (РИБ) удой, кг 7131 5008 5793

жир, % 3,79 3,72 3,77

молочный жир, кг 279,4 187,7 226,2

Таким образом, оценка быков по родительскому индексу позволила выявить, что используемые быки не равноценны по происхождению и положительная связь между родительским индексом быка и продуктивностью дочери прослеживается не во всех случаях.

2.2.2 Формирование молочной продуктивности у первотелок разных линий

Анализ по возрастной скороспелости показал, что у коров линии М. Чифтейна возраст при первом осеменении составил 19,4 месяца, что меньше на 0,7 месяца, чем у первотелок линии В. Айдиала, и на 3,2 месяца С.Т. Рокита (Р<0,001).

Наибольшая живая масса телок при осеменении более характерна для коров линии С.Т. Рокита - 403,6 кг, более низкие показатели были у животных линии М. Чифтейна - 387,8 кг. При 1 отеле разница по живой массе между линиями составила 2,5 кг и 10,3 (Р<0,01) в пользу животных линии В. Айдиала.

Наибольший возраст первого отела имели животные линии С.Т. Рокита -31,8 месяца, а наименьший - помеси линии М. Чифтейна - 28,9 месяца. По сравнению со средними показателями первотелок линии В. Айдиала и линии М. Чифтейна у животных линии С.Т. Рокита отелы проходили позже на 2,2 и 2,9 месяца (Р<0,001).

Более высокий коэффициент молочности отмечен у первотелок линии М. Чифтейна — 761 кг, которые соответственно относились к молочно-мясному типу, так как от них надоено более 799-600 кг молока на 100 кг живой массы, а более низкий - у коров линии С.Т. Рокита - 600 кг.

2.2.3 Молочная продуктивность коров разных линий

Показатели молочной продуктивности коров разных линий по первым трем лактациям приведены в таблице 2. Более высокая молочная продуктивность по 1 лактации отмечена у коров линии М. Чифтейна, которые превосходили животных линии В. Айдиал по удою на 157 кг, содержанию жира - 0,01% и молочного жира - 3,84 кг, линии С.Т. Рокита - на 826 кг (Р<0,001), 0,15 % (РОДИ) и 37,54 кг (Р<0,001), соответственно.

Таблица 2 - Молочная продуктивность помесных коров разных линий по трем лактациям ____

Линия Количество животных Возраст лактаций Продолжительность лактаций, дней Удой, кг Содержание жира, % Молочный жир, кг Удой на 1 день лактации, кг

Вис 36 I 281 3456+76 3,83±0,05 132,4+3,6 12,4+0,3

Айдиа- 35 II 307 4210±98*** 3,72+0,04 156,6+3,7*** 14,4+0,3

ла 31 III 290 4703+102*** 3,75+0,03** 176,4+4,0*** 16,3±0,4

М. 32 I 286 3613±71*** 3,84+0,05** 138,7+3,2*** 12,7+0,3

Чиф- 30 II 285 4164+100,9 3,74+0,04 155,7+4,2 14,7+0,4

тейна 27 III 288 4567±107 3,66+0,02 167,2+4,5 15,9+0,4

С.Т. 31 I 284 2787+103 3,69+0,02 102,8±4,5 9,8+0,3

Рокита 28 II 279 3063±163 3,79+0,03 116,1±5,9 10,9+0,5

28 Ш 288 3512+139 3,65+0,04 128Д±4,7 12,1+0,4

Коровы по 2 и 3 лактации линии В. Айдиала по молочной продуктивности превосходили животных линии М. Чифтейна по удою на 46кг и 136 кг, выходу молочного жира на 0,9 кг и 9,2 кг, линии С.Т. Рокита на 1147 кг (Р<0,001) и 1191 кг (Р<0,001), 40,5 кг (Р<0,001) и 48,2 кг (Р<0,001), соответственно. Высокое содержание жира 3,75 % было выявлено в группе животных линии В. Айдиала было выявлено только по 3-ей лактации, что было выше, чем у коров линии М. Чифтейна на 0,09 % (Р<0,05), линии С.Т.Рокита на 0,1 % (Р<0,01), коровы 2 лактации уступали животным линии М. Чифтейна и С.Т. Рокита на 0,02 % и 0,07%, соответственно.

Наибольшие показатели удоя на 1 день лактации установлены у коров линии М. Чифтейна: по 1 лактации - 12,7 кг, 2-ой - 14,7 кг и 3-ей -15,9кг, наименьшие - у коров линии С.Т. Рокита - 9,8 кг, 10,9 кг и 12,1 кг, соответственно.

Проведенное исследование показало, что из всех анализируемых по молочной продуктивности линий голштинского скота высокие удой и выход молочного жира по всем трем лактациям установлен у коров линий В. Айдиала и М. Чифтейна, а по содержанию жира в молоке коровы из этих линий занимают промежуточное положение.

2.2.4 Молочная продуктивность коров в зависимости от возраста первого отела, продолжительности сервис-периода

У коров 1 лактации линии В. Айдиала высокий удой наблюдается при возрасте первого отела до 29,0 месяцев - 3668 кг, при разнице со второй группой в 266 кг, а с третьей группой -234 кг.

Таблица 3 - Взаимосвязь удоя с возрастом первого отела у помесных холмогор х голштинских первотелок _

Линия Показатель Группа

1 1 2 | 3

Возраст первого отела, мес.

до 29,0 29,1-32,0 32,1 и выше

Вис Айдиала Количество животных 6 19 11

Возраст первого отела, мес. 25,8+0,6 30,7+0,2 34,9±0,6

Удой, кг 3668+136 3402+95 3434+174

М. Чифтейна Количество животных 11 4 17

Возраст первого отела, мес. 26,6±0,5 31,2+0,3 35,3±2,0

Удой, кг 3724+133 3783±95 3500+96

С.Т. Рокита Количество животных 6 5 20

Возраст первого отела, мес. 28,5+0,5 30,6+0,7 34,3+0,3

Удой, кг 2555+169 2814+202 2850+143

У первотелок линии М. Чифтейна повышенным удоем отличаются коровы при возрасте первого отела 29,1-32,0 мес. (3783 кг), он был выше, чем в других группах на 59 - 283 кг.

У первотелок линии С.Т. Рокита наибольший удой имела третья группа — 2850 кг и превосходила другие группы на 36 и 295 кг.

При сравнении удоев коров с одинаковым возрастом первого отела установлено, что более продуктивной была линия М. Чифтейна - 3724,3783 и 3500 кг. Низкая молочность наблюдалась у коров линии С.Т. Рокита - 2555, 2814 и 2850 кг.

Исследования показали, что в большинстве случаев прослеживается тенденция снижения молочной продуктивности с увеличением возраста первого отела.

В таблице 4 приводятся данные по влиянию продолжительности сервис периода на удой. Более высокий удой по линии В. Айдиала получен у коров с сервис-периодом 61-90 дней - 3608 кг. Преимущество коров второй группы над животными первой и третьей групп составило 213, 142 кг, соответственно.

Среди животных линии М. Чифтейна наибольший удой отмечался у коров с сервис-периодом до 60 дней, превышение над коровами с сервис-периодом 61-90 дней составило 462 кг, а с сервис-периодом 91 день и выше -140 кг.

При сравнении удоя животных линии С.Т. Рокита с коровами других линий, можно отметить, что с увеличением длительности сервис-периода

происходит его повышение. Так, высокие показатели удоя были у коров 3 группы - 3012 кг, превышение которых составило на 386,334 кг.

Таблица 4 - Взаимосвязь удоя с продолжительностью сервис-периода у помесных холмогор х голштинских первотелок_

Линия Показатель Группа

1 1 2 | 3

Сервис-период, дней

до 60 61-90 91 и выше

Вис Айдиала Количество животных 17 6 13

Сервис-период, дней 38,4+3,2 68,3+2,4 149,9+9,2

Удой, кг 3395+104 3608+222 3466+131

М. Чифтейна Количество животных 4 15 13

Сервис-период, дней 43,9+2,7 77,5+3,5 129,8+9,5

Удой, кг 3727+100 3265+260 3587+95,7

С.Т. Рокита Количество животных 12 7 12

Сервис-период, дней 41,9±2,8 75,0+3,7 132,4+7,3

Удой, кг 2626+133 2678+215 3012+185

Более высокий показатель удоя в группе с сервис-периодом до 60 дней, по сравнению с другими линиями, отмечен у животных линии М. Чифтейна (3727 кг), в группе 61-90 дней - у коров линии В. Айдиала (3608кг), в группе 91 и выше дней-у первотелок линии М. Чифтейна (3587кг).

Полученные данные свидетельствуют о том, что желательный сервис-период является 60 дней, при производстве молока при интенсивном использовании коров (в целом для товарных хозяйств), а для сохранения ценных высокопродуктивных животных в племенном отношении сервис-период может быть 91 и выше дней. Хотя, это экономически не выгодно.

2.2.5 Лактационные кривые коров-первотелок

Анализ таблицы 5 показывает, что наибольший коэффициент постоянства лактации (КПЛ) имеют животные линии М. Чифтейна (89,7%). Преимущество коров линии М. Чифтейна, над животными линии В. Айдиала составило 2,6 %, линии С.Т. Рокита - 1,1 %. Коровы линии В. Айдиала характеризуются наименьшими показателями коэффициента постоянства лактации (87,1 %).

Таблица 5 - Характеристика лактационных кривых первотелок разных линий

Показатель Линия

В. Айдиала М. Чифтейна С.Т. Рокита

Количество животных 36 32 31

Коэффициент постоянства лактации (КПЛ), % 87,1+1,8 89,7+1,3 88,6+3,1

Показатель полноценности лактации (ППЛ), % 74,8+1,1 74,9+1,6 70,2+1,6

Интенсивность падения, % 3,4±0,5 4,2+0,9 5,3+2,2

Спадаемость лактационной кривой, % 1-У 13,6+3,9 7,1+3,3 17,4+6,5

И-У 19,2+2,7 12,9+2,6 22,6+5,7

Показатель полноценности лактации (ППЛ) более высокий, как и КПЛ был у первотелок линии М. Чифтейна (74,9 %), низкий у коров линии С.Т. Рокита (70,2 %).

Интенсивность падения лактационной кривой, у исследуемых групп животных, варьирует от 3,4 до 5,3 %. Наиболее стабильную и плавную спадающую лактационную кривую имеют коровы-первотелки линии М. Чифтейна. Коровам линии С.Т. Рокита присущи высокие показатели спадаемости лактационных кривых с I по V месяц (17,4%) и со II по V месяц лактации (22,6 %).

Таким образом, наилучшие показатели, характеризующие лактационную деятельность, отмечены у коров, принадлежащих к линии М. Чифтейна.

2.2.6 Качество и технологические свойства молока

Плотность молока у коров линии В. Айдиала была высокой и составила 29,2 °А, низкая у животных линии С.Т. Рокита - 28,3 °А. Анализ данных по этому показателю не выявил достоверных различий между линиями (табл.6).

Показатели титруемой кислотности находились в пределах нормы. Коровы линии С.Т. Рокита достоверно превосходят животных линии М. Чифтейна на 0,6 °Т (Р<0,05).

По активной кислотности не отмечено больших различий. В то же время наивысшее содержание активной кислотности отмечено у животных линии С.Т. Рокита - 6,62.

Содержание сухих веществ и COMO в молоке коров всех линий находилось в пределах нормы. Более высокое содержание сухих веществ и COMO в молоке отмечено у коров линии В. Айдиала-12,43 и 8,65 %. Разность статистически достоверна лишь при сравнении с помесями линии С.Т. Рокита и составила по продукции сухого вещества - 0,29 % (Р<0,05), COMO - 0,24 % (Р<0,05).

Высоким содержанием массовой доли жира в молоке характеризуются коровы линии В. Айдиала - 3,78 %, низким - помеси линии С.Т. Рокита -3,73 %.

Коровы линии М. Чифтейна продуцируют молоко более богатое белком (3,34 %), однако, разница между линиями оказалась статистически недостоверна.

Наибольшее содержание казеина в молоке отмечено у коров линии М.Чифтейна - 2,61 %, а наименьшее - у коров линии С.Т. Рокита - 2,56 %. По содержанию сывороточных белков, не выявлено существенных различий между линиями, и этот показатель колебался от 0,73 до 0,74 %.

Наибольшее содержание молочного сахара выявлено у коров линии С.Т. Рокита и было выше, чем у помесей линий В. Айдиала и М. Чифтейна на 0,02 и 0,06 % (Р<0,05), соответственно.

Таблица 6 - Физико-химический состав и свойства молока первотелок разных линий (п=10 в каждой группе)_

Показатель Линия

В. Айдиала М. Чифтейна С.Т. Рокита

Плотность, °А 29,2+0,51 28,5+0,55 28,3+0,57

Кислотность, °Т 17,4+0,18 17,2+0,19 17,8+0,20*

Активная кислотность (рН) 6,61+0,02 6,60+0,02 6,62+0,02

Сухое вещество, % 12,43+0,09* 12,22+0,08 12,14+0,07

COMO, % 8,65+0,07* 8,47+0,06 8,41+0,06

Массовая доля жира, % 3,78+0,04 3,75+0,06 3,73±0,05

Массовая доля белка, % 3,32+0,03 3,34+0,03 3,30±0,04

в т.ч. казеин, % 2,58+0,03 2,61+0,02 2,56+0,03

сывороточные белки, % 0,74+0,01 0,73+0,01 0,74+0,01

Лактоза, % 4,52+0,02 4,48+0,02 4,54+0,02*

Зола, % 0,72+0,01 0,72+0,01 0,71+0,01

Количество золы в молоке находилось в пределах 0,71-0,72 %. При этом определенной закономерности не выявлено.

Анализируя особенности химического состава молока коров разных линий, можно сделать вывод о том, что оно имеет более высокую питательную ценность, так как в большем количестве содержит все необходимые питательные вещества и полностью отвечает требованиям, предъявляемым при производстве молочной продукции.

Технологические свойства молока определяют пищевую ценность молочных продуктов, их выход и способность сохранять свои качества при хранении.

Наибольшее число жировых шариков (ЖШ) выявлено в молоке животных линии В. Айдиала - 2,83 млрд./мл, что выше, чем у коров линии М. Чифтейна и С.Т. Рокита на 0,04 и 0,09 млрд./мл. У животных линии В. Айдиала больше средний диаметр ЖШ (2,96 мкм) на 0,07 и 0,1 мкм соответственно.

Продолжительность свертывания молока сычужным ферментом у помесных животных колебалась от 30,1 до 35,7 мин.

Молоко животных линии С.Т. Рокита обладает высокой термоустойчивостью - 57,2 мин, а наиболее низкая термоустойчивость выявлена у коров линии М. Чифтейна - 52,7 мин. Следовательно, генетические факторы оказывают значительное влияние на технологические свойства молока коров.

Проведенное исследование показало, что лучшее по качеству и технологическим свойствам молоко, получают от коров линий В. Айдиала и М. Чифтейна.

2.2.7 Селекционно-генетические параметры молочной продуктивности помесных коров разных линий

По удою и выходу молочного жира коровы линии С.Т. Рокита имели более высокие показатели изменчивости, при этом разница статистически

достоверна с животными линии В. Айдиала по удою, за 1-ю лактацию на 7,3 % (Р<0,01) и по количеству молочного жира на 10,24 % (Р<0,05), за 2-ю лактацию - на 15,7 % (Р<0,001) и 13,9 % (Р<0,01), за 3-ю - на 9 % (Р<0,01) и 7,2 % (Р<0,05); с коровами линии М. Чифтейна по 1-й лактации - на 9,3 % (Р<0,01) и 11,9 % (РОДИ), по 2-й лактации - на 15,9% (Р<0,001) и 13,4 % (Р<0,01), по 3-й лактации - на 8,5 % (Р<0,05) и 5,8% (Р<0,05), соответственно.

Степень вариабельности содержания жира животных линии С.Т. Рокита по первым двум лактациям была наиболее низкой среди всех анализируемых линий (2,4 и 4,7 %), и разница была достоверной по всем трем лактациям (Р<0,05-0,01).

Результаты изучения изменчивости признаков показывают, что по большинству признаков молочной продуктивности, наибольшие коэффициенты изменчивости характерны для коров линии С.Т. Рокита, а наименьшие признаки вариабельности для животных линии М. Чифтейна, что говорит об отселекционированности животных.

По повторяемости удоя, молочного жира и содержанию жира, имеются определенные различия. Так, у коров линии В. Айдиала повторяемость удоя (0,57; Р<0,001) и молочного жира (0,39; Р<0,001) за 1-2 лактации была наибольшей, а по 1-3 и 2-3 коэффициент был низким.

В группе коров линии М. Чифтейна повторяемость удоя и количество молочного жира за 2-3 (0,64 и 0,61; Р<0,001) и 1-2 лактации (0,59 и 0,62; Р<0,001) была достаточно высокой и, наоборот, значения коэффициента были минимальными при сопоставлении 1-3 лактации.

У животных линии С.Т. Рокита получены стабильные коэффициенты повторяемости при сопоставлении данных по удою и выходу молочного жира за 1-2 (0,61 и 0,65; Р<0,001) и 1-3 лактации (0,65 и 0,68; Р<0,001), а по 2-3 лактациям показатели несколько снижаются.

По содержанию жира в молоке получены более низкие коэффициенты повторяемости по сравнению с удоем и количеством молочного жира. При сравнении повторяемости по 1 и 2 лактациям, у коров всех трех линий получен средний по значению и положительный коэффициент корреляции (от 0,27 до 0,53; Р<0,001).

Из анализа данных следует, что коровы линии В. Айдиала имеют более низкие коэффициенты повторяемости удоя и количества молочного жира.

Исследованиями выявлено наличие отрицательных коэффициентов корреляции между возрастом первого отела и удоем по всем трем лактациям у коров линий В. Айдиала и М. Чифтейна, за исключением коров линии М.Чифтейна по 2-й лактации, у которых выявлена достоверная положительная корреляция (г=0,12; Р<0,001). Достоверная и положительная корреляция была установлена у животных линии С.Т. Рокита по 1-й лактации г=0,26 (Р<0,001), по 2-й лактаций г=0,25 (Р<0,001).

Между величиной удоя и содержанием жира в молоке у анализируемых животных обнаружена слабо отрицательная связь, кроме линии

М.Чифтейна по 3-й лактации (г = 0,21; Р<0,001) и первотелок линии С.Т. Ро-кита (г = 0,02; Р<0,001).

Связь между величиной удоя и живой массой достоверной и положительной была лишь у коров линии С.Т. Рокита - г = 0,13 (Р<0,001). По 3-й лактации корреляция имела различную направленность и уровень достоверности. Так, невысокая, но достоверная взаимосвязь удоя и массой коров установлена в линии М. Чифтейна (г = 0,11; Р<0,001). У животных других линий связь была отрицательная, незначительная и недостоверная.

Таким образом, полученные материалы показали, зависимость уровня удоя от отдельных признаков, обусловливающих молочную продуктивность, причем степень корреляции изменяется в зависимости от линейной принадлежности животных.

2.2.8 Морфологические признаки и функциональные свойства вымени коров-первотелок разных линий

Установлено превосходство коров линии М. Чифтейна по удою за сутки, который составил 16,2 кг молока, что выше на 0,4 кг животных линии В. Айдиала и на 2,8 кг С.Т. Рокита.

Также по интенсивности молокоотдачи коровы линии М. Чифтейна имели наиболее высокий показатель, и составил 1,50 кг/мин.

Индекс вымени у коров линии М. Чифтейна был 43,7 %, что на 0,9 и 2,5 % выше животных линии В. Айдиала и С.Т. Рокита.

Наиболее желательную форму вымени и сосков (чашеобразную и цилиндрическую), имели 65,6 и 56,3 % коровы линии М. Чифтейна, тогда как у коров линий В. Айдиала - 63,9 и 56,3 %, С.Т. Рокита - 54,8 и 45,2 %. Нежелательная форма вымени (козья) была выявлена у животных линии С.Т. Рокита и составила 3,2 %.

Анализ полученных данных свидетельствует о том, что животные всех линий соответствуют технологическим требованиям и в основном пригодны для машинного доения. Однако, коровы линий М. Чифтейна и В. Айдиала по сравнению с животными линии С.Т. Рокита имеют более высокую молочную продуктивность и скорость молокоотдачи, вымя у них развито более равномерно и содержит больше железистой ткани.

2.2.9 Продуктивное долголетие коров разных линий

Данные таблицы 7 показывают, что среди помесей наибольшим долголетием отличались животные линии В. Айдиала - 3,64 лактаций, а наименьшим - коровы линии С.Т. Рокита - 2,44 лактаций. Помеси линии В. Айдиала высокодостоверно превосходили по данному показателю животных линии М. Чифтейна и С.Т. Рокита на 1,06 и 1,20 (Р<0,001) лактаций.

Лучшие результаты пожизненного удоя и выхода молочного жира были у коров линии В. Айдиала (16498 и 625,4 кг), они достоверно превыша-

превышали животных линии М. Чифтейна на 4757 и 192,5 кг (Р<0,001), линии С .Т. Рокита на 4728 и 177,5 кг (Р<0,001) соответственно.

Высокое содержание жира в молоке отмечено у помесных животных линии С.Т. Рокита - 3,81 % разница по отношению к коровам линии В. Ай-диала составила 0,04 %, линии М. Чифтейна - 0,13 % (Р<0,01).

Таблица 7 - Продуктивное долголетие помесных коров разных линий

Показатели Линия

В. Айдиала (п=81) Ч. Чифтейна (п=57) С.Т. Рокита (п=45)

Продолжительность использования, пакт. 3,64+0,19*** 2,58+0,17 2,44+0,15

Пожизненный удой, кг 16498+1051*** 11741+862 11770+825

Содержание жира, % 3,77+0,03 3,68+0,04 3,81+0,03**

Молочный жир, кг 625,4+40,2*** 432,9+32,7 447,9+30,9

Удой на 1 день жизни, кг 7,6+0,26* 7,0+0,28 6,8+0,30

При сравнении удоя на 1 день жизни первотелок разных линий выявлено, что более молочными были животные линии В. Айдиала - 7,6 кг и превышали показали линии С.Т. Рокита - на 0,8 кг (Р<0,05).

Проведенный анализ показывает, что животные линии В. Айдиала в сравнении с коровами других линий были лучшими по продолжительности продуктивного использования.

2.3 Экономическая эффективность производства молока коровами разных линий

От животных линий В. Айдиала и М. Чифтейна получено молока базисной общероссийской нормы массовой доли жира в количестве 3893 и 4081кг. При пересчете первотелки этих линий выдали дополнительное количество молока - 28,7 и 34,9 %. Следовательно, от продажи молока помесных коров линий В. Айдиала и М. Чифтейна дополнительно получено денежной выручки соответственно 6186 и 7522 руб.

Таблица 8 - Эффективность производства молока от коров разных

линий

Показатель Линия

С.Т. Рокита (базовый вариант) В. Айдиала М. Чифтейна

Количество животных, гол. 31 36 32

Удой, кг 2787 3456 3613

Массовая доля жира, % 3,69 3,83 3,84

Получено молока базисной общероссийской нормы массовой доли жира, кг 3025 3893 4081

Превышение базового варианта, % - 28,7 34,9

Цена реализации 1 кг молока, руб.(среднегодовой) - 9,50 9,50

Стоимость дополнительной продукции в расчете на 1 голову, руб. - 6186 7522

Полученные данные свидетельствуют о том, что разведение животных линий В. Айдиала и М. Чифтейна для производства молока экономически эффективно.

3 ВЫВОДЫ

На основании проведенных нами исследований можно сделать следующие выводы:

1 При оценке быков-производителей анализируемых линий бык-производитель Ловкий 1189 характеризуется высоким удоем и выходом молочного жира как по РИБу (родительский индекс быка) (8500 и 324,9 кг), так и по продуктивности дочерей (3666 и 139,3 кг). Более высокие показатели содержания жира в молоке отмечены по РИБу у быка-производителя Водолей 386 - 3,92 %, по продуктивности дочерей у быка-производителя Карась 277 -3,90 %.

2. Первотелки линии М. Чифтейна характеризуются более ранним возрастом первого плодотворного осеменения и отела, при наименьшем коэффициенте молочности - 761 кг.

3. Животные линий В. Айдиала и М. Чифтейна независимо от возраста имеют более высокий удой и выход молочного жира. Удой за 1-ю лактацию составил 3456 и 3613 кг молока, выход молочного жира 134,1 и 138,7 кг; за 2-ю-4210 и 4164 кг, 156,6 и 15,7 кг; за 3-ю-4703 и 4567 кг; 176,4 и 167,2 кг. По содержанию жира в молоке коровы этих линий занимают промежуточное положение.

4. Установлено, что с увеличением возраста первого отела прослеживается тенденция снижения молочной продуктивности, при возрастании продолжительности сервис-периода повышается молочная продуктивность, за счет удлинения периода лактации. При этом степень интенсивного использования коров снижается. Уменьшается среднесуточный удой за лактацию.

5. Наибольший коэффициент постоянства лактации и показатель полноценности лактации были у коров линии М. Чифтейна (89,7 и 74,9%).

6. По большинству физико-химических показателей молоко коров линии В. Айдиала превосходило молоко сверстниц других линий.

Лучшие технологические свойства молока установлены у коров линий В. Айдиала и М. Чифтейна, которые имели наибольшее количество жировых шариков в молоке - 2,83 и 2,79 млрд./мл., выше размер жировых шариков составил - 2,96 и 2,89 мкм и большую продолжительность свертывания молока - 32,2 и 30,1 мин.

7. Выявлена закономерность снижения изменчивости признаков молочной продуктивности с увеличением возраста. Так, наибольший коэффициент изменчивости характерен для коров линии С.Т. Рокита, наименьшая для животных линии М. Чифтейна.

Полученные невысокие по значению коэффициенты повторяемости содержания жира в молоке, свидетельствуют о значительной зависимости признака от средовых факторов, в сравнении с генетическими.

Между величиной жира и белка в большинстве случаев выявлена положительная связь. Наиболее высокая и достоверная положительная взаимосвязь выявлена между содержанием жира и сухого вещества, COMO у всех помесей (г=0,928-0,967, г=0,874-0,949), а также между содержанием белка и казеина (г=0,941-0,97).

Взаимосвязь отдельных признаков продуктивности между собой в большинстве случаев определена отрицательная.

8. Среди коров линий В. Айдиала и М. Чифтейна животных с чашеобразной формой вымени было больше по сравнению с линией С.Т. Рокита на 9,1 и 10,8 %, суточный удой был выше на 2,4 и 2,8 кг, интенсивность молоко-выведения на 0,11 и 0,14 кг/мин.

9. Коровы линии В. Айдиала имели преимущество по продолжительности использования, пожизненному удою, выходу молочного жира и удою на 1 день жизни (3,64 лактаций, 16498 кг, 625,4 кг и 7,6 кг), а по содержанию жира в молоке (3,81 %) - животные линии С.Т. Рокита.

10. Использование коров линий В. Айдиала и М. Чифтейна при совершенствовании холмогорского скота позволило получить от помесей увеличение удоев за лактацию (с учетом базисных норм массовой доли белка и жира) на 28,7-34,9 %. При этом увеличение выручки на одну корову составило 6186-7522 рубля.

4 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Федеральному унитарному предприятию «Татарское» по племенной работе в молочном скотоводстве рекомендуем:

С целью получения высоких удоев и молока с хорошими технологическими свойствами необходимо с максимальной нагрузкой использовать животных линий В. Айдиала и М. Чифтейна, полученных в условиях Татарстана от голштинизированной холмогорской популяции скота.

5 СПИСОК ПУБЛИКАЦИЙ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Садыкова, А.Р. Селекционно-генетические параметры молочной продуктивности коров разных линий / А.Р. Садыкова, P.P. Шайдуллин,. Г.С. Шарафутдинов // Журнал «Вестник Казанского государственного аграрного университета», 2008. - № 3 (9). - С. 102-103.*

2. Садыкова, А.Р. Влияние линейного происхождения холмогор х голнггинских помесей на молочную продуктивность / А.Р. Садыкова, P.P. Шайдуллин, Г.С. Шарафутдинов // Ученые записки Казан, гос. акад. ветеринар, мед. им. Н.Э. Баумана. - Казань Изд-во КГАВМ, 2008. - Том 195.- С. 184-187.*

3. Садыкова, А.Р. Связь между хозяйственно-полезными признаками у коров разных линий / А.Р. Садыкова, P.P. Шайдуллин, Г.С. Шарафутдинов // Ученые записки Казан, гос. акад. ветеринар, мед. им. Н.Э. Баумана. -Казань: Изд-во КГАВМ, 2008.- Том 195. - С. 187-189. *

4. Садыкова, А.Р. Повторяемость признаков молочной продуктивности у коров разных линий / А.Р. Садыкова, P.P. Шайдуллин, Г.С. Шарафутдинов // Материалы Международной научно-практической конференции «Зоотехнические и ветеринарные аспекты развития животноводства в современных условиях аграрного производства». - Мичуринск: Изд-во Мич.ГАУ, 2009.-С. 53-55.

5. Садыкова, А.Р. Коэффициент постоянства лактации в зависимости от продолжительности возраста первого отёла у помесных коров разных линий / А.Р. Садыкова // Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию агрономического факультета Казанского ГАУ «Роль аграрной науки в инновационном развитии агропромышленного комплекса». - Казань: Изд-во Каз.ГАУ, 2009. - С. 134-136.

6. Садыкова, А.Р. Характеристика лактационных кривых первотелок разных линий / А.Р. Садыкова // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Инновационное развитие агропромышленного комплекса». - Казань: Изд-во Каз.ГАУ, 2009. - Том 76.4.2. - С. 101-103.

*публикации в изданиях согласно перечню ВАК РФ.

САДЫКОВА АЛЬБИНА РАФАИЛЕВНА

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ХОЛМОГОРхГОЛШТИНСКИХ ПОМЕСЕЙ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЛИНЕЙНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

06.02.07 - Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ЛР№ 020444 от 10.03.98 г. Подписано в печать 15.12.2010 г. Формат 60x84 1 /16. Бумага офсетная Усл. печ. л. 1. Заказ 198 тираж 100

Редакционно-издательский цент Самарской ГСХА 446442, Самарская обл., пос. Усть-Кинельский, ул. Учебная 2 Тел.: (84663) 46-2-44,46-2-47 Факс 46-2-44 E-mail: ssaariz@mail.ru

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Садыкова, Альбина Рафаилевна

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Холмогорская порода, история создания и совершенствова- 7 ния в России и в Республике Татарстан

1.2 Продуктивные качества холмогорского скота

1.3 Формирование линейной структуры скота голштинской по- 26-роды и характеристика создаваемых линий

1.4 Использование генофонда, голштинской породы при совер- 35 шенствовании холмогорской породы

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 у МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.2. Результаты собственных исследований

2.2.1 Характеристика быков-производителей голштинской породы 51 разных линий

2.2.2 Сравнительная характеристика дочерей и матерей по молоч- 55 ной продуктивности

2.2.3 Формирование молочной продуктивности у первотелок раз- 59 ных линий

2.2.4 Молочная продуктивность коров разных линий

2.2.4.1 Молочная продуктивность коров разного генотипа

2.2.4.2 Молочная продуктивность коров в зависимости от уровня 67 удоя за 1-ю лактацию, возраста первого отела, продолжительности сервис-периода

2.2.5 Лактационные кривые коров-первотелок

2.2.6 Качество и технологические свойства молока

2.2.7 Селекционно-генетические параметры молочной продуктив- 84 ности помесных коров разных линий

2.2.7.1 Изменчивость признаков молочной продуктивности

2.2.7.2 Повторяемость признаков молочной продуктивности

2.2.7.3 Взаимосвязь признаков молочной продуктивности

2.2.7.4 Связь между хозяйственными признаками у коров разных 93 линий

2.2.8 Изменение величины связи между основными компонентами 95 молока в зависимости от уровня молочной продуктивности

2.2.9 Морфологические признаки и функциональные свойства вы- 97 мени коров-первотелок разных линий

2.2.10 Продуктивное долголетие коров разных линий

2.3 Экономическая эффективность производства молока от ко- 106 ров разных линий

2.4 Обсуждение результатов исследований

3 ВЫВОДЫ

4 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Молочная продуктивность холмогор×голштинских помесей в зависимости от линейного происхождения"

Актуальность темы. Снабжение населения нашей страны достаточным количеством молока и молочной продукцией требует не только восстановление утраченного поголовья скота, но и ускорения процесса качественного преобразования существующих молочных пород, создания и консолидации новых заводских типов, отвечающих требованиям современных технологий. Отечественные молочные породы, хорошо адаптированные к местным условиям, имеют недостаточно высокий генетический потенциал молочной продуктивности, мало приспособлены к современным условиям эксплуатации. Наиболее радикальным методом, позволяющим за сравнительно короткое время повысить продуктивные качества является межпородное скрещивание. Многолетний опыт отечественных и зарубежных ученых подтверждает высокую эффективность улучшения местных молочных пород за счет использования мирового генофонда, в частности, голштинской породы. Причем, наибольшее распространение получили работы по совершенствованию существующих массивов популяции черно-пестрых пород, в частности, холмогорской, результатом которых стало создание новых высокопродуктивных типов скота (И.М. Дунин и др., 1998; A.A. Прозоров и др., 2003; Г.С.

Шарафутдинов и др., 2004; А.И. Любимов и др., 2007; А.И. Голубков и др., 2008).

Цель и задачи исследований. Цель работы повышение молочной продуктивности, улучшение качества* и технологических свойств молока холмо-гор х голштинских коров.

В связи с этим были поставлены задачи:,

- провести сравнительное изучение быков-производителей разных линий по происхождению (РИБ);

- установить молочную продуктивность первотелок разных линий;

- определить типы лактационных кривых коров;

- изучить селекционно-генетические параметры продуктивности первотелок разных линий;

- изучить качество и свойства'молока;

- изучить морфологические признаки и функциональные свойства вымени;

- установить продуктивное долголетие коров разных линий;

Научная новизна. Впервые в сравнительном аспекте получены научно-обоснованные данные по продуктивным качествам животных разных линий голштинизированного холмогорского скота, отличающиеся по своему происхождению, хозяйственно-биологическим особенностям, методам селекции и уровню молочной продуктивности. Выявлены лучшие быки-производители разных линий, способные значительно улучшить хозяйственно-полезные признаки потомства в сложившихся условиях кормления и содержания.

Практическая значимость работы. Полученные данные могут быть использованы для дальнейшего совершенствования голштинизированного холмогорского скота в Республике Татарстан. Проведенные исследования позволили выявить продуктивные возможности помесных коров разных линий.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ФГОУ ВПО «Казанский« государственный аграрный университет» в 2007-2009 гг., Международной научно-практической конференции ФГОУ ВПО «Казанская государственная ветеринарная академия им. Н.Э. Баумана» (2008), Международной научно-практической конференции Мичуринского государственного аграрного университета-(2009).

Основные положения, выносимые на защиту:

- сравнительное изучение быков-производителей разных линий1 по происхождению (родословный индекс быка);

- молочная продуктивность и типы лактационных кривых первотелок разных линий;

- селекционно-генетические параметры продуктивности первотелок разных линий;

- качество и свойства молока в зависимости от линейной^ принадлежности коров;

- морфологические признаки и функциональные свойства вымени;

- продолжительность продуктивного использования коров разных линий;

- экономическая эффективность производства молока от коров разных линий.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 6 печатных работ, в том числе в рецензируемых журналах ВАК — 3.

Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 141 странице компьютерного набора, иллюстрирована 40 таблицами и 2 рисунками. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, их обсуждения, выводов и предложений. Список использованной литературы включает 180 источников, в том числе 48 на иностранном языке.

Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных", Садыкова, Альбина Рафаилевна

3 выводы

На основании проведенных нами исследований можно сделать следующие выводы:

1 При оценке быков-производителей анализируемых линий бык-производитель Ловкий 1189 характеризуется высокртм удоем и выходом молочного жира как по РИБу (родительский индекс быка) (8500 и 324,9 кг), так и по продуктивности дочерей (3666 и 139,3 кг). Более высокие показатели содержания жира в молоке отмечены по РИБу у быка-производителя Водолей 386 - 3,92 %, по продуктивности дочерей - у быка-производителя Карась 277-3,90%.

2 Первотелки линии М. Чифтейна характеризуются более ранним возрастом первого плодотворного осеменения и отела, при этом коэффициент молочности был наибольшим - 761 кг.

3 Животные линий В. Айдиала и М. Чифтейна имеют более высокий удой и выход молочного жира по всем трем лактациям. Их удой за 1-ю лактацию составил 3456 и 3613 кг молока, выход молочного жира 134,1 и 138,7 кг; за 2-ю - 4210 и 4164 кг, 156,6 и 15,7 кг; за 3-ю - 4703 и 4567 кг; 176,4 и 167,2 кг. По содержанию жира в молоке коровы из этих линий занимают промежуточное положение.

4 Установлено, что с увеличением возраста первого отела прослеживается тенденция снижения молочной продуктивности, а при возрастании продолжительности сервис-периода повышается молочная продуктивность, за счет удлинения периода лактации. При этом степень интенсивного использования коров снижается. Уменьшается среднесуточный удой за лактацию.

5 Наибольший коэффициент постоянства лактации и показатель полноценности лактации были у коров линии М. Чифтейна (89,7 и 74,9%),

6 По большинству физико-химическим показателям молоко коров линии В. Айдиала превосходило молоко сверстниц.

Лучшие технологические свойства молока установлены у коров линий В. Айдиала и М. Чифтейна, которые имели наибольшее количество жировых шариков в молоке — 2,83 и 2,79 млрд./мл., размер жировых шариков составил - 2,96 и 2,89 мкм, продолжительность свертывания молока - 32,2 и 30,1 мин.

7 Выявлена закономерность снижения изменчивости признаков молочной продуктивности с увеличением возраста лактации. Так, наибольший коэффициент изменчивости характерны для коров линии С.Т. Рокита, наименьшие признаки вариабельности для. животных линии М. Чифтейна.

Полученные невысокие по значению коэффициенты повторяемости содержания жира в молоке, свидетельствуют о значительной зависимости признака от средовых факторов, чем от генетических.

Между величиной жира и белка основными компонентами молока в большинстве случаев выявлена положительная связь. Наиболее высокая и достоверная положительная взаимосвязь выявлена между содержанием жира и сухого вещества; COMO у всех помесей (г=0,928-0,967, г=0,874-0,949), а также между содержанием белка и казеина (г=0,941-0,97).

Взаимосвязь отдельных признаков продуктивности между собой в большинстве случаев выявлена отрицательная.

8 Среди коров линий В. Айдиала и М. Чифтейна животных с чашеобразной формой вымени было больше по сравнению с линией С.Т. Рокита на 9,1 и 10,8 %, суточный удой был выше на 2,4 и 2,8 кг, интенсивность молоко-выведения на 0,11 и 0,14 кг/мин.

9 Коровы линии В. Айдиала имели преимущество по продолжительности использования, пожизненному удою, выходу молочного жира и удою на 1 день жизни (3,64 лактаций, 16498 кг, 625,4 кг и 7,6 кг), а по содержанию жира в молоке (3,81 %) - животные линии С.Т. Рокита.

10 Использование коров линий В. Айдиала и М. Чифтейна при совершенствовании холмогорского скота позволило получить от помесей увеличение удоев за лактацию (с учетом базисных норм массовой доли белка и жира) на 28,7-34,9 %. При этом увеличение выручки на одну корову составило 6186-7522 рубля.

4 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Федеральному унитарному предприятию «Татарское» по племенной работе в молочном скотоводстве рекомендуем:

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Садыкова, Альбина Рафаилевна, Казань

1. Аджибеков, К.К. Оценка коров разных генотипов по пригодности к машинному доению / К.К. Аджибеков, А.Н. Грашин // Сборник трудов ВНИИплем «Селекция сельскохозяйственных животных по технологическим признакам».-М.: Лесные Поляны. ВНИИплем, 1987.-С.21-26.

2. Аджибеков, К.К. Молочная продуктивность голштинизированных помесей в Поволжье / К.К. Аджибеков, Н.И. Ерохина // Зоотехния.-№ 6, 1997.-С.6-8.

3. Адушинов, Д. Выше кровность больше молока. И не только ./Д. Аду-шинов // Животноводство России.-2005.-№ 11.-С.33-35.

4. Амерханов, Х.А. Племенные сертификаты / Х.А. Амерханов, H.A. Зиновьева // Молочное скотоводство. 2008. - № 5. - С. 10-12.

5. Арзуманян, Е.А. Проблемы долго- летнего использования коров / Е.А. Ар-зуманян, В.Н. Лазаренко, С.С. Тимофеева // Селекция молочного скота и промышленные технологии: Сб. науч.тр. ВАСХНИЛ.- М.: Агропромиздат, 1990.- С.222-226.

6. Барабанщиков, Н.В. Молочное дело / Н.В. Барабанщиков. М.: ВО «Агропромиздат», 1990. -351 с.

7. Бахитов, А.Х. Совершенствование холмогорского скота важнейший вклад в выполнение продовольственной программы Магаданской области / А.Х. Бахитов // Селекция холмогорского скота в РСФСР: сб. научн. тр. ВНИИплем.-М., 1985. - С.20-25.

8. Богданов, Е.А. Избранные сочинения / Е.А. Богданов//Т. 1-2.-М., 1949.

9. Бутикова, Л.И. Перспективы развития холмогорского скота в Якутской АССР / Л.И. Бутикова // Совершенствование холмогорского скота в РСФСР, Бюлл. научн. работ ВНИИ плем.-М., 1984.-С. 18-19.

10. Ъ-: ; . ■'. . .'. ; ;. . • .'

11. Всяких, A.G. Импортный скот в СССР / A.C. Всяких, М.С. Куринскпй. -М.: Колос, 1976.-С. 288. .

12. Всяких, A.C. Стимуляция лактации и профилактика заболеваний вымени коров / A.C. Всяких, E.H. Любимов // Зоотехпия.-1990.-№3.-С.68-74.

13. Владыкина, Т.Ф. Определение термоустойчивости : молока и молочных,продуктов по тепловой пробе / Т.Ф. Владыкина, В.В. Вайткус // Тр. Литовского филиала ВНИИМСа, 1986.- Т.19.- С. 21-30.

14. Голубков, А.И. Красно-пестрая порода скота Сибири / А.И. Голубков? и др.. Красноярск, 2008.-296 с.

15. Губайдуллин, Э.С. Голштинский скот в Татарстане / Э.С. Губайдуллин, P.A. Хаертдинов. -Казань, 1995. 112 с.

16. Григорян, Г.Ш. Продуктивные качества холмогор х голштино-фризских-помесей в Волгоградской области / Г.Ш. Григорян, И.М. Вол охов, И.Н. Дойчев // Совершенствование холмогорского скота в РСФСР / Бюлл;.научи. работ ВНИИплем.-М., 1984.-С.31-32.

17. Григорьев, Ю.Н. Генетическое улучшение животных основа интенсификации молочного скотоводства / Ю.Н. Григорьев, Д.Р. Казарбин // Резервы увеличения производства молока.-М.: Московский рабочий, 1986.-С.72-93.

18. Григорьев, Ю.Н. Использование голштинских быков в Московской области/ Ю;Н. Григорьев, Д.Р. Казарбин, Л.Г. Хромова // Животноводство^ № 3, 1987.-С.20-24.

19. Дмитриев, Н.Г. Породы скота по странам мира / Н.Г. Дмитриев. Л.: Пушкин, 1978.-351 с.

20. Дунин, И.М. Использование мирового генофонда пород молочного скота / И.М. Дунин // Использование мировых генетических ресурсов для совершенствования отечественных пород скота: Сб. тр. ВНИИплем.- М., 1990.-С.4-13.

21. Дунин, И.М. Совершенствование скота черно-пестрой породы в Среднем Поволжье / И.М. Дунин, К.К. Аджибеков, Э.К. Бороздин // Изд-во ВНИИплем, 1998.-279 с.

22. Дунин, И.М. Программа «Совершенствования животных центрального типа холмогорской породы крупного рогатого скота в центральном Федеральном округе в направлении повышения белковомолочности» / И.М. Дунин и др. // ВНИИплем. М., 2008.-76 с.

23. Дунин, И.М. Племенная работа с холмогорской породой скота // И.М. Дунин и др.// ВНИИплем. М., 2009.- Вып.23.-87 с.

24. Дунин, И.М. Проведение научных исследований в скотоводстве: Методические указания / И.М. Дунин, Д.Б. Переверзев, А.Г. Козанков. М., 2000.79 с.

25. Дунин, И.М. Разведение холмогорского скота в Татарстане / И.М. Дунин и др. // Нива Татарстана. 2001.- № 4.-С.21-23.

26. Дунин, И.М. Улучшенные холмогорки «Центрального» типа / И.М. Дунин и др.// Молочное скотоводство. 2009. - №8. - С. 39-40.

27. Дунин, И.М. Системы селекции молочного скота в России / И.М. Дунин идр. //Зоотехния, 1997.-№ 1.-G.2-7.

28. Дыдыкина, A.JI. Методика совершенствования холмогорской породы /

29. A.JI. Дыдыкина и др. // Архангельск, 2005. 25 с.

30. Емельянов, A.C. Лактационная деятельность коров и управление ею / A.C. Емельянов. Вологда, 1953.-97 с.

31. B.П. Прожерин // Селекционно-генетические методы повышения продуктивности с.-х. животных: сб. научн.тр. ВНИИГРЖ.-С-Пб., 2006.-№2.-С.30-37.

32. Зуева, A.M. Молочная продуктивность голштинизированных первотелок разных пород / A.M. Зуева, З.А. Кузнецова, К.К. Аджибеков И Совершенствование холмогорского скота в РСФСР, Бюлл. научн. работ ВНИИп-лем.-М., 1984.-С.30-31.

33. Казановец Н.В. Перспективы создания зонального типа черно-пестрого скота / Н.В. Казановец, И.П. Пинчук // Зоотехния.-2001 .-№ 3.-С.7-8.

34. Калашникова, JI.A. Возможности использования ДНК-маркеров продуктивных качеств животных в практической селекционной работе / JI.A. Калашникова // Современные достижения и проблемы биотехнологии сельскохозяйственных животных. Дубровицы, 2003.- С. 33-39.

35. Калиевская, Г. О продуктивном долголетии коров / Г. Калиевская // Молочное и мясное скотоводство,- 2000.- № 6.- С.19-21.

36. Карликов, Д.В. О совершенствовании учета молочной продуктивности / Д.В. Карликов, Е.В. Ногвинова // Мол. и мясн. скотоводство.-2000.-№4.-С.27-29.

37. Кеог, М.К. Содержание ионного кальция в молоке / М.К. Кеог, Р. Кеннеди // Материалы XXI Международного молочного конгресса. М.: Агром-промиздат. - 1982. - Т. 1. - Кн.2. - С 232.

38. Кондратьев, A.A. Продуктивность и долголетие в стаде коров черно-\ пестрой породы / A.A. Кондратьев // Пути повышения реализации генети-, ческого потенциала крупного рогатого скота: Сб. науч. тр. М.: МСХА,1990.- С.10-11.

39. Кот, М.М. Что нужно знать при разведении голштинизированного черно-пестрого скота / М.М. Кот, В.Т. Хороших, А.Н. Черкасов // Зоотехния,1991.-Ш0.-С.2-5.

40. Кочетова, Н. Создание высокопродуктивного стада черно-пестрой породы для промышленной технологии / Н. Кочетова, А. Говорова // Сб. научн.трудов ВНИИРГЖ: Современные методы селекции молочного скота. — Д.: 1981.-Вып. 31.-С. 116-123.

41. Кравченко H.A. Разведение сельскохозяйственных животных / H.A. Кравченко // Изд-во Сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов, М., 1963.-311 с.

42. Крыканова, JI.H. Голштинская порода молочного скота / JI.H. Крыканова //Зоотехния, 1988, № 10. -С.59-62.51 .Кулешов, П.Н. Выбор лошадей, скота, овец и свиней по экстерьеру / П.Н. Кулешов. -M.-JL: Госиздат, 1926.-196 с.

43. Кураленко, Н. Рекордные удои 1500 коров в подмосковном «Кашино» / Н. Кураленко, Г. Легошин // Молочное и мясное скотоводство.-1998.-№5.-С.2-4.

44. Кушнер, Х.Ф. Методы оценки быков молочных пород по потомству / Х.Ф. Кушнер // Сельское хозяйство за рубежом. 1966.-№ 8. - С. 18-25.

45. Лебедев, М.Н. Методы использования голштино-фризского скота/ М.Н. Лебедев // Животноводство, № 12 1975.

46. Лисенков, A.A. Эффективность скрещивания / A.A. Лисенков, А.Д. Ши-ловский, В.Г. Атрашков // Сельское хозяйство Нечерноземья. 1983.-№ 1. С.13-14.

47. Лискун, Е.Ф. Избранные труды / Е.Ф. Лискун. М.: Сельхозгиз, 1961.-534с.

48. Любимов, А.И. Совершенствование молочного скота и формирование желательного типа, адаптированного к разведению в условиях Западного Предуралья: учебное пособие / А.И. Любимов и др.. Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2007.^-237 с.

49. Лящук, Р. Совершенствование молочного скота в Орловской области / Р. Лящук, А. Шендаков, М. Востров // Мол. и мясн. скотоводство.-2007.-№ 1.-С.22.25.

50. Маркушин, А.П. Сроки использования сельскохозяйственных животных / А.П. Маркушин. -М.: Россельхозиздат, 1983.-157 с.

51. Маркушин, А.П. Оптимальные сроки использования коров / А.П. Маркушин //Зоотехния.- 1988.- № 3.- С.32-33.

52. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е.К. Меркурьева. М.: Колос, 1970.-424 с.63 .Милюков, А.К. Результаты использования голштино-фризского скота / А.К. Милюков // Животноводство, 1989.-№ 1.-С. 43-47.

53. Мухаметгалиев, H.H. Оценка молочных пород скота и их помесей по сыропригодности молока / H.H. Мухаметгалиев // Ученые записки Казан.' гос. акад. ветеринар, мед. им. Н.Э. Баумана. Казань Изд-во КГАВМ, 2005.-Том 181.- С. 139-146.

54. Недава, В.Е. Голштино-фризский скот на Украине / В.Е. Недава // Вестник с.-х. наук, 1980, №1.-С.56-63.

55. Никифорова, JI.H. Молочная продуктивность первотелок разных линий и кровности по голштинской породе / JI.H. Никифорова // Зоотехния.-2007.-№ 9.-С.2-5.

56. Нормы и рационы кормления с.-х. животных: справочное пособие / А.П. Калашников и др.. 3-е изд., перераб. и доп. - М., 2003.-456 с.

57. Охапкин, С.К. Селекция и эволюционный процесс / С.К. Охапкин, И.М. Дунин, Ю.И. Рожков. М.: Изд-во ВНИИплем, 1995.-218 с.72.0хрименко, О.В. Лабораторный практикум / О.В. Охрименко , К.К. Горбатова, A.B. Охрименко. СПб, 2005.-256 с.

58. Павлов, В.А. Физиология воспроизводства крупного рогатого скота / В.А. Павлов. М.: Россельхозиздат, 1976.-255 с.

59. Переверзев, Д.Б. Совершенствование холмогорского скота в России / Д.Б. Переверзев, И.М. Дунин, Г.М. Привалихин М.: Росагропромиздат, 1990.207 с.

60. Петухов, В.Л. Генетические основы селекции животных / В.Л. Петухов, Л.К. Эрнст, Н.И. Гудилин. -М.: Агропромиздат, 1989.-446 с.

61. Пилягин, В.А. Холмогорский скот в колхозах Высокогорского госплем-рассадника Татарской АССР / В.А. Пилягин // Сб. «Холмогорский скот».-1950.-Архангельск. С.81-96.

62. Потокин, В.П. Холмогорская порода скота / В.П. Потокин. М.: Колос.-1979.107 с.

63. Прожерин, В.П. Линейная оценка экстерьера коров холмогорской породы / В.П. Прожерин и др. // Зоотехния. 2008. - № 12. С.3-4.

64. Прозоров, A.A. Оценка вымени коров холмогорской породы / A.A. Прозоров и др. Архангельск: Сев.-Зап. кн. изд-во, 1975.

65. Прозоров, А.А.Холмогорский скот. История. Современность. Перспективы. / A.A. Прозоров, А.Д. Шиловский. — Архангельск: Поморский государственный университет, 2003.-352 с.

66. Прохоров, И.П. Сроки продуктивного использования коров / И.П. Прохоров // Пути повышения реализации генетического потенциала крупного рогатого скота.- М.: МСХА, 1990.- С.20—25.

67. Прохоренко, П.Н. Методы создания высокопродуктивных молочных стад / П.Н. Прохоренко // Зоотехния.-2001.-№11.-С.2-7.

68. Прохоренко, П.Н. Потенциал молочного скота / П.Н. Прохоренко // Животноводство России.-2005 .-№ 1 .-С.29-30.

69. Прохоренко, П.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве / П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов. -М.: Россельхозиздат, 1986.-191 с.

70. Прохоренко, П.Н. Селекционные методы формирования племенных репродукторов с голштинским скотом / П.Н. Прохоренко, И.М. Дунин // Сб. науч. тр. ВНИИплем. М., 1990.-13 с.

71. Прохоренко, П.Н. Эффективность голштинизации черно-пестрого скота в Ленинградской области / П.Н. Прохоренко, Е.И. Сакса, А.И. Кузина и др. //Зоотехния.-№7, 1999.-С.2-4.

72. Прудов, А.И. Совершенствуется порода растут удои / А.И. Прудов, А.И. Бальцанов. - Саранск.-1986.-120 с.

73. Прудов, А.И. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота / А.И. Прудов, И.М. Дунин. М.: Нива России, 1992.-С.191.

74. Прудов, А.И. Результаты госплемзавода «Ермолино» Калужской области по совершенствованию молочного стада холмогорской породы / А.И. Прудов, Д.Б. Переверзев, A.C. Родионов. М.: ВНИИплем, 1988.-27 с.

75. Прудов, А.И., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота / А.И. Прудов, И.М. Дунин. М.: Нева России. - 1992.-С. 81.

76. Рекомендации по оценке вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород. -М.: Колос, -1985. -32 с.

77. Рузский, С.А. Племенное дело в скотоводстве / С.А. Рузский. М.: Колос. - 1972.

78. Сакса, Е.И. Селекционно-генетические методы при совершенствовании скота черно-пестрой породы / Е.И. Сакса // Современные методы генетики и селекции в животноводстве: сб. научн.тр. ВНИИГРЖ.-С-Пб., 2007.-С.37-43.

79. Сафиуллин, H.A. Совершенствование устройств для массажа вымени нетелей / H.A. Сафиуллин, P.M. Шарипов // 3оотехния.-2003.~№ 1.-С.25-27.

80. Сафиуллин, H.A. Машинное доение и уровень заболеваемости коров маститом / H.A. Сафиуллин и др. // Материалы всероссийской научно-практической конференции по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса. Казань Изд-во КГАВМ, 2004. - С. 262263.

81. Сафиуллин, H.A. Резервы повышения эффективности отрасли молочного скотоводства / H.A. Сафиуллин, P.A. Мухамедьяров. Казань: ООО «Печатный двор»,-2007.-188 с.

82. Солдатов, А.П. Крупномасштабная селекция и перспективы размещения пород крупного рогатого скота в СССР / А.П. Солдатов // Повышениегенетического потенциала молочного скота. М.: Агропромиздат. - 1986.-С. 36-44.

83. Солдатов, А.П. Использование мирового генофонда при совершенствовании скота / А.П. Солдатов, Г.И. Белостоцкая // Зоотехния, 1991.-№9.-С.2-4.

84. Солдатов, А.П. Современное состояние пород скота отечественной селекции / А.П. Солдатов, И.А. Паронян // Молочное и мясное скотоводство. 1983. № 12.

85. Солдатов, А.П. Опыт использования голштинской породы для повышения производства молока / А.П. Солдатов, М.М. Эртуев. Москва, 1990.-65 с.

86. Соломенко, Л.К. Биометрия. Пособие к практикуму для студентов-заочников зоотехнического факультета / Л.К. Соломенко. -Москва, 1971. -64 с.

87. Сперанский, А.Т. Быки голштинской породы на племпредприятиях РСФСР / А.Т. Сперанский, С.Н. Харитонов // Научные труды ВНИИплем. Эффективность использования голштинского скота. М.: ВНИИплем, 1986.-С.29-36.

88. Стрекозов, Н. Продуктивному долголетию коров внимание селекционеров / Н. Стрекозов, 3. Илюшина, Г. Левина // Молочное и мясное скотоводство.- 1991.- №2.- С. 16-18.

89. Толманов, A.A. Продуктивное долголетие коров важнейший селекционный признак / A.A. Толманов и др. // Зоотехния,- 1998.- № 11.- С.2-3.

90. Хаертдинов, P.A. Холмогорский скот и его совершенствование в= Татарстане / P.A. Хаертдинов и др.. Казань: Изд-во «Матбугат йорты», 2000.-120 с.

91. Хайруллин, Р.Г. Особенности молочной продуктивности у разных линий нового молочного типа скота в Татарстане / Р.Г. Хайруллин // Ученыезаписки Казан, гос. акад. ветеринар, мед. им. Н.Э. Баумана. Казань Изд-во КГАВМ, 2005. - Том 181.- С. 258-264.

92. Чернышев, Н.Р. Каталог быков-производителей / Н.Р. Чернышев, H.H. Матасов. Казань, 1976.

93. Чистяков, В.В. Использование голштинской породы в селекционно-племенной работе хозяйств РСФСР» /В.В. Чистяков и др. Часть 1.-М.: Лесные Поляны, ВНИИплем, 1989.-129 с.

94. Чистяков, В.В. Использование голштинской породы в селекционно-племенной работе хозяйств РСФСР» / В.В. Чистяков и др. Часть 2.-М.: Лесные Поляны, ВНИИплем, 1989.- 110с.

95. Шарафутдинов, Г.С. Совершенствование холмогорского скота в Татарстане / Г.С. Шарафутдинов, Ф.С. Сибагатуллин. М. Аграрная Россия, 2001.-239 с.

96. Шарафутдинов, Г.С. Холмогорский скота Татарстана: эволюция, совершенствование и сохранение генофонда / Г.С. Шарафутдинов и^др. -Казань: Изд-во Казанск. ун-та, 2004.-292 с.

97. Шиллер, Г.Г. Влияние катионов на термостабильность молока / Г.Г. Шиллер, М. Наварро // Молочная промышленность.-1970.-№9.-с.21-25.

98. Шиловский, А.Д. Сохранение генофонда холмогорского скота Европейского Севера РФ / А.Д. Шиловский // Научные и практические проблемы увеличения производства молока в Северо-Западном регионе РФ: Сб. Санкт-Петербург Пушкин, 2000.

99. Шмаков, Ю.И. Методические рекомендации по определению, экономической эффективности от внедрения результатов научноисследовательских работ в животноводстве / Ю.И. Шмаков, А.В. Черекаев. 1984.

100. Эйснер, Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом / Эйснер Ф.Ф.-М.: Агропромиздат, 1986. С.132-146.

101. Эйснер, Ф.Ф. Воспроизводство стада на молочных фермах индустриального типа / Ф.Ф. Эйснер, А.А. Омеляненко, Ю.Д. Шаповалов.- М.: Колос, 1978.- 197с.

102. Эрнст, JI.K. Интенсификация методов работы с породами в условиях производства молока на промышленной основе / JI.K. Эрнст, Ю.Н. Григорьев II Селекция молочного скота и промышленные технологии. М.: Агропромиздат, 1990.-С.З-21.

103. Эрнст, JI.K. Современные методы совершенствования молочного скота / Л.К. Эрнст, В.А. Чемм.- М.: Колос, 1972.- 376 с.

104. Abe, О. Progeny testing of dairy bulls in japan / O. Abe, Sh. Matsumoto // AJDF symposium of progeny testing methods for dairy cattle. Prague.-1984.-78 p.

105. Alrerro, M. Comparative performance of Holstein friesian, dutch - friesian and friesian - africander heifers in the Castal Beld of Mozambigue IM. Alrerro // Anim. Prod.-1986.-v.31 .-1 .-P.43-49.

106. Balazs, Z. Az egyednyilvantartasi es azonositasi rendszer ertekelese I Z. Balazs // Holstein-Friz Tenyesztôk Egyesiilete, Budapest, 1992 (венг.).

107. Biro, J. Tenyesztesi Program / J. Biro // Holstein-Friz Tenyesztôk Egyesiilete, 1992 (венг.).

108. Bozo, S. Adafor holsfei-friz fazta tejtermeiseral / S. Bozo //Allaffenyesztes, 1977, evt.24, sz, 4. P. 347-357.

109. Bozo, S. Holstein-friz faita eredmehyei as a tovabbi speciazacio szuk-segessege / S. Bozo // As elhanzott eloadasok osszefoglaloja / Guba Sandor Szarva-Smarhaatenye Sztesi emlekszeminerium.-Budapest.-1985.-P.85-87.

110. Boil, D. Kreizungseffekte bei Kulun nach der Paarung Hoclstein-Friesian /

111. D. Boil, H.O. Gravert // Sishivaz bunt Zushtungskunde. 1983, Bd 55, № 3, P.177-185.

112. Cassell, B.G. Genetic and phenotypic relationships among type traits Holstein / B.G. Cassell, W.E. Vinson, J.M. White, R.H. Kliewer Friesian Cattle.-J. Dairy Sci.-1973.-vol.56.-№ 9.-p.l 171-1177.

113. Cunnigham, E. Comparison of breeds 36 breeds - 23 traits the averages /

114. E.Cunnigham // J.Anim. Product.-1982.-№> 8. p.223-238.

115. Dalsted, N.L. How Long do you keep her Beef / N.L. Dalsted, , P.H. Gutin-errez- 1989.

116. Duplan, J.M. La rase bovine-Elevage-insemination / J.M. Duplan. 1974, V 139.-p.l-85.

117. Georgescu, G. Corelatia dintre durata de exploatare si unele caractere productive si economice la taurine. Lucraristi. Zootehn / G. Georgescu, N. Cure-lariu, M. Oancea, I. Armeanu //Inst. Agron. «n. Balceseu.» Bucuresti.- 1987.-P.31-34.

118. Gravert, H.O. International problemen in der Swortbontfokkerij / H.O.Gravert // Friese Veefokkerij.-1973.-V.22, N 2.-s.58-61.

119. Moore, R.K. Relationships berween speed of milking and somatic cell count and production in holsteins / R.K. Moore // Can. J. Anim. Sei.-1983. Vol. 63, №4.-P.781-789.

120. Haurowitz, F. JACS 2265 (1952):Z.physiol.Chem.315,127 (1959).

121. Hamoen, A. Type classification Veepro Magazine / A. Hamoen.- 1994.-Vol.21.-P. 20-21.

122. Has, Z. Poster hodovieny V sweetie factow prreglad hodoulahy / Z. Has // Poland, 1989.-t.57.-№ 13.-S.9-12.

123. Hunt, M.S. Certificates of longtime production / M.S. Hunt // Holstein J. Decemder. 1989.-P.54-55.

124. Iwarsson Rapeseed meal as a protein supplemant for dairy cows // Acta Vet.Scana .-1973.-№ l.-P.l.

125. Jovanovak, S. Fenotipska obelezja mlecnosti meleza F iR generacje crno-bele I holstajnskofrizjske rase / S. Jovanovak, L. Skalichi // Am. Poljoprivr. Nauke, 1980, 41, 43, 467-474.

126. Jackson, R. The effect ofreplacenium rates on dairy farm productivity and profitability / R. Jackson, D. Ridler, J. Hook // Dairy fanning Annual, 1983.-v.35.-P.97-103.

127. Jamrosir, J. Evalution of dairy cattle for final class using animal models / J. Jamrosir, L.R. Schaffer, A. Fruman // Canad. J. Anim, 1984.

128. Kaczmarek, A. Producyjnosc meiszancow bydla rase holsynso-fryiskiej X nizinna czarobiala w chowie fermonym. Roczn. Akad / A. Kaczmarek, L. Dorynek//Roln. W Poznanium. 1982. 139. 75-84.

129. Klug, F. Beziehungen zwischer Gesundheit and Leistung bei Jung Kühen Tierzucht. / F. Klug, H. Franz, A. Baumung 1988.-Jg 42.-N 112.- P.556-558.

130. Koncar, L. Efekti ukrstanja clomaceg saremog sa holstajn frizijskim gove-ceton namlecne I reprodukcijske osobine / L. Koncar // Savr.Poljoprivr., 27, 11/12,505-520.

131. Korver, S. Feed intake and production in dairy breeds dependent on the ration / S. Korver // Wageningen. Agricultural University. 1982. 142 s.

132. Lazare vile, R. Оплентенваванье при белих говеда ухуштанье CA холтан фрезиским / R. Lazarevik // Польоприведа. 1983, 30, 274 / 275. 3-7.

133. Liever, R. Charachteriatics and genetic impact of U.J. Holsteins / R. Liever // Holsteins Science Report, 1978. p. 1-4.

134. Loevendahl, P. How can genetic variation indairy cattle behaviour affect breeding and management decisions ? / P. Loevendahl, L. Munksgaard // Animal science papers and reports.-2004.-Vol.22, suppl.2.- P.71-76.

135. Maki-Hokken, J. Nauka Karjia. 1991, 1, 29-32.

136. Mistzal, I. Implementation of single and multiple traits Animal Models for genetic evolution of Holstein type trains / I. Mistzal, T. Lawlor, T. Short // J. Dairy Sci.-1993.-vol 76.-p.l421-1432.

137. Petrovic, M. Uticajbikova oceva na fenotipske parameter zivottne proiz-codnie mleka kcericrno belich goveda Stocarstvo / M. Petrovic.- 1988i-Jg 42.-N 11/12.-P.429-449.

138. Pive, J. Replacement heifer to rear ng, or nof rear / J. Pive. Dairy Farmer, 1976, V.23, № 6.-P.49.

139. Polasek, M. Prezitelnost jako Kriterium dlouhovekostidcer plemennych Bu-kuZivocis naVuroba / M. Polasek, V. Cermak, J. Riha. -1990.-Lg35.-N7.-P.585-594.

140. Roger, G.W. Influece of production and prices on optimum culling rates and annualized net revenue / G.W. Roger, J.A. Aredonk, , B.T. Daniel.- J. Dairy Sc.- 1988.- P.71,72.

141. Powell, P.L. Basis Principles of Modified Contemporary comparison / P.L. Powell //EAAP Symposium.-Prague1984.-p. 14-16.

142. Schmidt, D.G. Colloidal aspects casein / D.G. Schmidt // Neth. Milk Dairy J. -1980.-V.34. -№ 1.-P.-42-64.

143. Schonmutz, G. Rinderzuchtung zwischen kostanz und Wandel Zuchtungskunde / G. Schonmutz.-1990.-62, -6, 422-430.

144. Short, T.H. Study of Herd life, type Trains and Milk Yield / T.H. Short // Holstein Association of USA, Brattleboro, V.T.-1991.-12 p.

145. Short, T.H. Genetic Parameters of conformation trains, milk yield, and heard life in Holsteins / T.H. Short, T.J. Lawlor // J. Dairy Sei. 1992,-vol 75.-№ 7.-p. 1987-1998.

146. Stenzel, R. Plodnose i wiek brokowae ych krow / R. Stenzel, K. Kamienicki. Med. Weter.- 1988.Jg 44.-N 9.-P.564-566.

147. Van Raden, P.M. Selection of daiiy cattle for lifetime profit. Animal Improvement Programs Laboratory, Agricultural Research Service, USDA, Belts-ville, VD20705-2350 / P.M. Van Raden.-2001 .-USA.-4 p.

148. Van-Vleck, L.D. Genotype and variability in lactation recjrds / L.D. Van-Vleck, G.R. Barr / -Genetics.-1963 .-№ 43 .-p. 11.

149. Wilson, R.D. Breeding durable cows using Linear Data / R.D. Wilson // Holstein World, 1992.-Vol.89.-№ 12.-P. 52, 56, 58, 94.

150. Zizlavsky, J. Mlecna uena uzitkovost Fl generaci krizencu s holsturskum skotem / J. Zizlavsky, J. Miksik. Zivacisna Vyroba, 1981. 26.

151. Zuidberg, W. The guider dairy farm / W. Zuidberg // Veepro magazine. -1997.-№ 29. P.6-7.

Информация о работе

Садыкова, Альбина Рафаилевна
кандидата сельскохозяйственных наук
Казань, 2011
ВАК 06.02.07

Диссертация

Молочная продуктивность холмогор×голштинских помесей в зависимости от линейного происхождения - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы