Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Молочная и мясная продуктивность помесей, полученных от скрещивания симментальских коров с быками голштинской породы различной популяции

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Зайцев, Виктор Михайлович

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1 Молочная и мясная продуктивность крупного рогатого скота и факторы её определяющие.

1.2 Использование голштинской породы для совершенствования симментальского скота.

2. Собственные исследования.

2.1 Материал и методика исследований.

2.2 Кормление подопытных коров.

2.3 Молочная продуктивность чистопородных и помесных коров.

2.4 Морфологические и функциональные свойства вымени коров.

2.5 Качество молока.

2.6 Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков.

2.6.1 Кормление подопытных бычков.

2.6.2 Рост и развитие.

2.6.3 Гематологические показатели.

2.6.4 Состояние волосяного покрова.

2.6.5 Этологические исследования.

2.6.6 Выход продуктов убоя.

2.6.7 Морфологический состав туш.

2.6.8 Сортовой состав мяса.

2.6.9 Химический состав мяса.

2.6.10 Органолептическая оценка мяса.

2.6.11 Конверсия протеина и энергии корма при производстве молока и говядины.

2.6.12 Характеристика шкур.

2.6.13 Экономическая эффективность производства молока и говядины.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Молочная и мясная продуктивность помесей, полученных от скрещивания симментальских коров с быками голштинской породы различной популяции"

Актуальность темы. Одна из ключевых проблем сельского хозяйства на современном этапе - стабилизация и подъем аграрного сектора экономики, обеспечение продовольственной независимости страны. В целях повышения эффективности АПК предполагается переход на новые эффективные технологии производства сельскохозяйственной продукции. В соответствии с концепцией научного обеспечения в области животноводства предусматривается разработка методов повышения генетического потенциала сельскохозяйственных животных на основе сочетания мирового и отечественного генофондов, создание новых пород и типов, сохранение уникальных генетических ресурсов, наиболее полной реализации продуктивности путем совершенствования технологий кормления, воспроизводства, содержания и эксплуатации животных.

В этой связи проблема преобразования отечественных пород применительно к требованиям современного производства в разных природно - климатических зонах приобретает особую актуальность и будет способствовать повышению продуктивности животных, более эффективному использованию кормовых, материальных и трудовых ресурсов. Существующими в стране селекционными программами планируется создание новой молочной породы молочного скота путем скрещивания палевых пород с голштинской породой. При этом в селекции используются голштинские быки как красно - пестрой, так и черно - пестрой популяций.

В результате научных исследований и производственной проверки установлено, что при полноценном кормлении и надлежащих условиях содержания помеси, как правило, отличаются повышенной молочной продуктивностью в сравнении с материнской породой (М.Г. Спивак, 1983; А.И. Прудов, 1984; А.П. Солдатов, 1990; И.М. Волохов, 1997; И.Н. Бикметов, 1998; В.А. Гонтюрев;, 1998; В.Н. Заворухин, 1998).

При сравнительной оценке мясной продуктивности и чистопородного симментальского и помесного голштинизированного молодняка получены противоречивые результаты, свидетельствующие в одних случаях о преимуществе помесных животных, в других - чистопородных (М.Д. Дедов, 1975; Л.К. Эрнст, 1983; И.М. Дунин, 1986; Г.И. Бельков, 1991; А.П. Вельматов, 1997).

При этом исследователи обращают внимание на необходимость тщательного подбора быков для скрещивания и создания благоприятных условий при выращивании молодняка и использовании взрослых животных. В этой связи изучение эффективности различных вариантов межпородного скрещивания приобретает особую актуальность в деле увеличения производства продукции животноводства.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований является разработка путей увеличения продуктивности симментальского скота на основе использования лучшего мирового генофонда. Исходя из этого, были поставлены следующие задачи:

1. Изучить рост и развитие чистопородных и помесных животных.

2. Оценить молочную продуктивность чистопородных и полукровных коров, морфо - функциональные свойства вымени и физико - химические свойства молока.

3. Дать сравнительную характеристику мясной продуктивности чистопородных и помесных бычков.

4. Изучить морфологический и биохимический состав крови, физиологический статус подопытных бычков.

5. Рассчитать экономическую эффективность выращивания и откорма чистопородного и помесного молодняка.

Научная новизна. Впервые в зон Южного Урала проведено комплексное изучение молочной и мясной продуктивности чистопородного симментальского скота и помесей, полученных от скрещивания его с голштинской породой различных популяций.

Практическая значимость. Разработаны положенияоб использовании голштинской породы для улучшения симментальского скота и создания на этой 5 основе массива высокопродуктивного скота, сочетающего в себе высокую молочную и мясную продуктивность, хорошую приспособленность к природно -климатическим и кормовым условиям степной зоны Южного Урала. Материалы исследований могут быть использованы при разработке комплексной программы интенсификации молочного скотоводства, селекционных программах совершенствования местных пород скота путем использования лучшего отечественного и мирового генофонда.

Положения, выносимые на защиту:

- молочная продуктивность и качество молока чистопородных коров и помесей, полученных от скрещивания их с голштинской породой различных популяций;

- мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков, хозяйственно - биологические признаки, экономическая эффективность производства говядины при межпородном скрещивании.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Зайцев, Виктор Михайлович

4. ВЫВОДЫ

Анализ характера взаимосвязи признаков в исходных породах выявляет целесообразность скрещивания симментальских коров с голштинскими быками различной популяции для создания молочных стад коров и молодняка, предназначенного для откорма, на основании чего сделаны следующие выводы.

1. Помесные коровы по уровню молочной продуктивности превосходят сверстниц исходной материнской породы на 198 - 314 кг (Р > 0,99), по выходу молочного жира - на 6,6 - 10,3 кг, но уступают последним по содержанию жира в молоке на 0,03 - 0,05%. Коровы - помеси имеют более выровненную лактационную кривую и меньшие темпы снижения удоев по месяцам лактации.

2. Использование голштинских быков различной популяции оказывает положительное влияние на морфо - функциональные свойства вымени. Помесные коровы наследуют присущую отцовской породе чашеобразную и ваннооб-разную форму вымени (69,8 - 70,0% против 48,0% - у чистопородных коров), повышенную интенсивность молокоотдачи (1,54 - 1,57 кг/мин против 1,38 кг/мин), индекс вымени более 40,0%, что позволяет увеличить поголовье коров, пригодных к машинному доению.

3. Молоко, полученное от черно - пёстрых и красно - пёстрых голштин х симментальских коров, по химическому составу и технологичности несколько уступало молоку, полученному от чистопородных сверстниц. У помесных животных в молоке содержалось жира на 0,03 - 0,05% (Р >0,95), белка - на 0,08 -0,12% (Р >0,95), сухого обезжиренного остатка - на 0,04 - 0,06 (Р >0,95), казеина - на 0,07-0,10% меньше.

4. Помесные бычки, полученные при скрещивании симментальских коров с голштинскими быками чёрно - пёстрой и красно - пёстрой масти, при выращивании и откорме имели более высокую интенсивность роста. По среднесуточному приросту они опережали сверстников исходной материнской породы на 14 - 29 г при статистически недостоверной разнице, живой массе и 18-месячному возрасту на - 6,4 - 15,2 кг, или на 1,27 - 3,03%, абсолютному приросту - на 7,5 - 15,8 кг. Различия между помесями, полученными от быков различной популяции, по указанным показателям недостоверны.

5. Прилитие крови быков голштинской породы различной популяции влечёт за собой увеличение содержания в крови помесного молодняка гемоглобина на 0,4 - 0,8%, эритроцитов - на 7,6 - 10,2%, а в её сыворотке общего белка - на 1,0 - 1,2%, что говорит о более высоких показателях окислительных свойств крови помесных животных.

6. Помесные бычки, также как и чистопородные отличались высокой адаптационной приспособленностью к резко - континентальному климату, о чем свидетельствует этологическая реактивность, а так же чётко выраженные сезонные изменения их волосяного покрова, особенно его структуры.

7. Помесные голштин х симментальские бычки превосходили чистопородных в 14- месячном возрасте по массе туш на 4,9 - 5,1 %, выходу туш - на 0,6 - 1,2%, в возрасте 18 мес - соответственно - на 2,4 -4,9 и 0,6 - 0,8%. Более высокими показателями выхода продуктов убоя отличалось потомство чёрно-пёстрых голштинов. Туши помесных животных имели лучший морфологический и сортовой состав. По химическому составу, энергетической ценности и органолептическим свойствам мясо помесных животных имело статистически недостоверное превосходство над чистопородными бычками.

8. Подопытные животные имели высокие коэффициенты использования питательных веществ корма. При производстве молока коэффициент конверсии протеина составил 21,6 - 21,9%, мяса - соответственно 9,34 - 9,54%. Лучшей способностью трансформировать протеин корма в пищевой белок характеризовались голштин х симментальские помеси.

9. Скрещивание симментальских коров с быками голштинской породы различной популяции экономически выгодно. Себестоимость молока, полученного от помесных коров на 2,2 - 3,5% ниже, а уровень рентабельности на 3,1 -4,9% выше.

160

10. Наиболее экономически выгодно откармливать помесный молодняк, что позволяет дополнительно получить от 40 до 116 руб. прибыли в расчёте на одно животное и повысить уровень рентабельности на 0,5 - 2,4%.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях повышения молочной продуктивности, улучшения технологических свойств коров симментальской породы целесообразно скрещивать с быками чёрно - пёстрой и красно - пёстрой голштинской породы. Полноценное кормление помесей способствует получению от них за лактацию от 3400 до 3500 кг молока при более высоком выходе молочного жира.

2. Как помесных, так и чистопородных бычков целесообразно откармливать до живой массы 500 - 520 кг, что обеспечивает рентабельность производства мяса на уровне 24 - 27%.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Зайцев, Виктор Михайлович, Оренбург

1. Ажмулдинов Е.А. Влияние типов кормления на интенсивность роста бычков //Тезисы, докл. научн. практ. конф. по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. - Оренбург, 1998. - С. 3.

2. Ажмулдинов Е.А., Бикбулатов З.Г. Морфологический состав крови у бычков кастратов симментальской породы при откорме на свекловичном жоме //Современные проблемы ветеринарной медицины /Сб. науч. работ. - Уфа, 1996. - С. 24 - 27.

3. Азаров Г.С. Откорм и нагул скота мясных пород. М.: Колос, 197. -111 с.

4. Азимов Г.И. Техника правильной дойки. Сельхозгиз, 1940. 211 с.

5. Акопян К.А. Влияние окружающей среды на картину красной крови у крупного рогатого скота. //Докл. ВАСХНИЛ, 1941. вып. 8. С. 28 - 32

6. Акопян К.А. Опыт выращивания скороспелого молодняка мясных пород крупного рогатого скота для забоя. Сб. тр. //Чкаловского науч. - исслед. ин-та молочно-мясного скотоводства. - 1952. - Вып. 9. - С. 77 - 117.

7. Акопян К.А. Научные основы выращивания, нагула и откорма крупного рогатого скота //Тр. Оренбургского СХИ. Оренбург, 1971. - Т. 26. - С. 3 -16.

8. Александров В.М. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1951. - 46 с.

9. Алексеева Е.И. Технологические свойства молока коров ч/п породы разного возраста и происхождения //Повышение эффективности продуктивных и племенных качеств с/х животных. Ленинград, 1990.

10. Андрее У., Арсенов В. Молочная продуктивность и форма вымени //Сельское хозяйство за рубежом, животноводство-1966. № 2. - С.14-17.

11. Антонова И.И. и др. Технологические свойства молока и качество молочного жира из молока коров разных пород. Горький, 1988.

12. Антонова B.C. Молоко и молочные продукты. М., 1994. - 250 с.

13. Арзуманян Е.А. Методы прижизненного определения качества кожи //Советская зоотехния. 1949. - № 3 - С. 73-76.

14. Арзуманян Е.А. Волосяной покров крупного рогатого скота как признак его приспособленности к условиям внешней среды //Известия ТСХА. -1954.-Вып. 2.-С. 46-48.

15. Арзуманян Е.А. основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сель-хозиздат, 1956.-91 с.

16. Арзуманян Е.А. Формы гетерозиса в животноводстве //Животноводство. 1959.-№7.-С. 37-42.

17. Арзуманян Е.А. Рекорды коров по удою и их значение в селекции //Вестник с/х науки. 1980. - № 1. - С. 74 - 78.

18. Афонский С.А. Биохимия животных. М., 1964.

19. Бабкова Н.М., Кот М.М. Хозяйственные и продуктивные качества коров разной кровности, полученных при скрещивании черно пёстрых и голштинских коров //Известия ТСХА. - 1992. - № 1. - С. 129 - 138.

20. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельхозживотных. 1989. - 511 с.

21. Балаш А., Башиз Г., Бридл Е. и др. Содержание, кормление и важнейшие ветеринарные вопросы при разведении голштино фризской породы скота. - Будапешт, 1994. - 228 с.

22. Барабанщиков Н.В., Ярошкевич А.П., Толстякова С.Х. Дисперсность молочного жира в зависимости от некоторых факторов //Тез. докл. симпозиума: Диспергирование жиров в производстве пищевых продуктов. -Каунас, 1978.-С. 151-152.

23. Барабанщиков Н.В., Космынин Е.Г. Молочная продуктивность, качество молока коров, выращенных на комплексе //Зоотехния. 1988. - № 11. -С. 46-48.

24. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. М.: Агропромиздат, 1990. - 351 с.

25. Барабанщиков Н.В., Харитонова И., Комаров Н. и др. Влияние породы на продуктивность и качество молока //Молочное и мясное скотоводство. 1990. -№ 5. - С. 12-13.

26. Барабаш В.И. Радченко В.В. Прогнозирование белково молочности уголштинского скота //Зоотехния. 1998. - № 3. - С. 2 - 4.

27. Барышев A.A., Глотов A.C. Сыропригодность молока коров костромской породы //Зоотехния. 1995. - № 5. - С. 27.

28. Баяхметов К.Б. работа по содержанию нового молочного типа симментальского скота //Спец. вып.: Павлодарская ордена Трудового Красного Знамени опытная станция по защите почв от эрозии. Алма - Ата, 1984. -С. 27-30.

29. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота //Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. С. 100 - 104.

30. Бельков Г.И. Повышение качества говядины при промышленных способах её производства // Пов. кач. жив. М., 1982. - С. 116-120.

31. Бельков Г.И., Курцев Н.В. Естественная резистентность чистопородного и помесного молодняка откармливаемого на открытой площадке. Повышение генетического потенциала молочного скота. М., 1986. С. 203-206.

32. Бельков Г.И., Курцев Н.В. Теленок для комплекса //Сельские зори. -1988.-№2.-С. 44-45.

33. Бельков Г.И., Герасимов Б.Л., Уразгулов К.Н. Эффективные методы откорма и нагула скота //Молочное и мясное скотоводство. 1988. - № 4. -С. 10-11.

34. Бельков Г.И. Совершенствование племенных и продуктивных качеств молочного скота в Оренбургской области //Хозяйственно-биологические основы повышения продуктивности молочного скота. Оренбург, 1989. -С.4-11.

35. Бельков Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат, 1989. - 207 с.

36. Бельков Г.И. Эффективность скрещивания симментальского скота с голштинскими быками на Южном Урале //Использование пород мирового генофонда при совершенствовании пород отечественного скота: Тез. докл. Всесоюз. науч. техн. конф. - М., 1991. - С. 18-19.

37. Бельков Г.И., Смирнов В.И., Максимов Б.В. Эффективность скрещивания симментальского скота с голштинскими быками на Южном Урале //Использование пород мирового генофонда при совершенствовании пород отечественного скота. М., 1991. - С. 62-63.

38. Бикбулатов З.Г. Производство говядины в условиях промышленного комплекса при откорме на свекловичном жоме //Повышение эффективности мясного скотоводства. Оребург, 1979. - Т. 24. - С. 47 - 50.

39. Бикметов И.Н. Хозяйственно полезные признаки голштин х симментальского скота в условиях Башкирского Зауралья: Автореф. . канд. с. - х. наук. - Оренбург, 1998. - 29 с.

40. Бич А.И. Генетический потенциал чёрно пёстрого скота и методы его повышения //Методы повышения генетического потенциала в молочном скотоводстве. - Л., 1985. - С. 28 - 39.

41. Бич А.И., Сакса Е.И. Создание новых высокопродуктивных заводских типов чёрно пёстрого скота. - М.: Агропромиздат, 1987. - 22 с.

42. Бич А.И;, Беляева В.А., Мымрин B.C., Раев В.Г. Мясная продуктивность бычков чёрно пёстрой породы //Зоотехния. - 1992.-№ 9-10.-С. 26 - 29.

43. Богданов Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека. М., 1923. - 244 с.

44. Богданов Е.А. Общие основы техники откорма. М.: Сельхозиздат, 1927.

45. Богданов Е.А. Техника откорма крупного рогатого скота (1931). Избр. соч.-М., 1949.-С. 219-380.

46. Бойко И.А., Афанасьев П.И., Теребило H.A. Откормочные и мясные качества помесей симментальская х красно пестрая голштинская //Животноводство. - 1987. - № 8. - С. 12 - 14.

47. Бондаренко С.Э. Особенности использования питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы и её помесей с голштинами: Автореф. . канд. с.-х. наук.- Оренбург, 1998.-22 с.

48. Борисенко Е.А., Баранова К.В., Лисицин А.П. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1984. - 256 с.

49. Бур дин Ю.М., Текеев A.A. Продуктивные качества симментал х гол-штинских помесей //Зоотехния. 1991. - № 10. - С. 11-13.

50. Бусев Г.С. Итоги выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота молочных и молочно мясных пород //Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец /Сб. ст. под ред. М.Ф. Томме и Г.С. Бу-сева.-М.: Сельхозиздат., 1956.-С. 18-47.

51. Бязиев Ю.С., Тарчоков Т.Т. Морфо функциональные свойства вымени коров различных генотипов //Материалы науч. - практ. конференции Кабардино - Балкарской гос. с/х академии. - Нальчик, 1995. - Ч. 1. - С. 110-111.

52. Вак Д., Лек В. Селекция коров по форме вымени //Сельское хозяйство за рубежом, животноводство. 1966. - № 2. -С. 17-19.

53. Васильева Е.А. Изменение биохимических показателей крови в зависимости от различных факторов //Клиническая биохимия с/х животных. -М.: Россёльхозиздат, 1974. 192 с.

54. Велиток И.Г. Технология машинного доения коров. М.: Колос, 1975. -С. 100-103.

55. Вельматов А.П. Генеалогическая структура и особенности формирования мясной и молочной продуктивности создаваемой красно пёстрой породы крупного рогатого скота: Автореф. . доктора с. - х. наук. -Лесные поляны, 1997. - 42 с.

56. Веселовский В.В. Коэффициент полноценности лактации. М.: Колос,1984.-18 с.

57. Волохов И.М. Биологические и продуктивные особенности голштинизи-рованного скота нижнего Поволжья: Автореф. . доктора с. х. наук. -Лесные поляны, 1997. - 42 с.

58. Воробьев A.B. Продуктивные качества голштинских помесей. //Зоотехния. 1990. - № 5. - С. 21 - 24.

59. Воробьев A.B., Игонькин A.B. Мясная продуктивность голштинизиро-ванного скота Поволжья //Зоотехния. — 1994. № 9. - С. 25 - 26.

60. Всяких A.C. Выращивание ремонтных телок для молочных комплексов. -М., 1978.-256 с.

61. Всяких A.C., Погодаев С.Ф. Физиологическое обоснование подготовки нетелей к отелу и лактации //Сельскохозяйственная биология. 1985. -№7.-С. 71-75.

62. Всяких A.C. Эффективность массажа вымени нетелей // Молочн. и мясное скотоводство. 1987. - № 3. - С. 52 - 56.

63. Всяких A.C., Любимов Е.И. Стимуляция лактации и профилактика заболеваний вымени у коров. //Зоотехния. 1990. - № 3. - С. 68 - 74.

64. Высочина Н.С., Бойко И.А., Бирюков Д.В. Продуктивность помесей симментальская х голштино фризская //Животноводство. - 1985. - № 9.-С. 30.

65. Гарькавый Ф. Селекция коров на пригодность к машинному доению и устойчивость к маститам //Физиологические основы машинного доения. Боровск, 1972.-С. 51-56.

66. Гарькавый Ф.А. Селекция коров и машинное доение. М.: Колос, 1974. -160 с.

67. Гарькавый Ф.Л. Селекция коров и машинное доение. М.: Колос, 1974.-124 с.

68. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 326 - 329.

69. Гонтюрев В.А. Эффективность направленного выращивания первотелоксимментальской породы и голштин х симментальских помесей: Авто-реф. канд. с. х. наук. - Оренбург, 1998. - 27 с.

70. Горбатов К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Легкая пищевая промышленность, 1984. - 344 с.

71. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. . доктора с. х. наук. - Оренбург, 1996.-53 с.

72. Грашин А.Н. Молочная продуктивность и функциональные свойства вымени у голштинизированных коров разных генотипов //Повышение продуктивности отеч. молоч. пород путем использования генет. потенциала голштинского скота. 1989. - Вып. 95. - С. 10-13.

73. Григорян Г.Ш., Мамонтов Н.И., Волохов И.М. Использование голштин-ских быков в Нижнем Поволжье //Зоотехния. 1989. - № 1. - С. 30 - 31.

74. Гуткин С.С. Мясная продуктивность и качество мяса при интенсивном выращивании бычков различных пород // Проблемы мясного скотоводства /Тр. ВНИИ мясного скотоводства.-Оренбург,1971. Вып. 16.-С.200-202.

75. Гуткин С.С. Мясная продуктивность скота. М.: Россельхозиздат, 1975. - 103 с.

76. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании //Животноводство. 1986. - № 1. - С. 46 -48.

77. Гуткин С.С., Хашаева В.Г., Сиразетдинов Ф.Х. Конверсия протеина корма коровами при производстве молока //Зоотехния. 1998. № 11. - С. 11-12.

78. Давидов Р.Б. Основные направления исследований состава и свойств молока //Молочная промышленность. 1965. - № 7. - С. 10-14.

79. Дарвин Г. Происхождение видов. М., 1926. 831 с.

80. Дедов М., Винчук Д. Создание высокопродуктивных стад основная задача при совершенствовании скота симментальской породы //Молочн.и мясн. скотоводство. 1972. - № 9. - С. 41 - 43.

81. Дедов М.Д. Перспективы разведения симментальского скота //Сельское хозяйство за рубежом. 1975. - № 5. - С. 48-51.

82. Дедов М.Д. Симментальский и сычевский скот. М.: Колос, 1975. - 320 с.

83. Дедов М.Д., Тимофеев Ю.П. Совершенствование палево пёстрого скота в СССР //Зоотехния. - 1989. - № 1. - С. 22-27.

84. Демченко П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1972. - 295 с.

85. Джапаридзе Т.Г. Совершенствовать организацию племенного дела в скотоводстве. //Молочное и мясное скотоводство. 1987. - № 3. - С. 19-23.

86. Долганов A.B. Селекция симментальского скота в ГПЗ "Россия" //Животноводство. 1987. - № 3. - С. 26-28.

87. Домачёв В.Я. Аминокислотный состав белков молока коров чёрно — пёстрой породы //Повышение эффективности продуктивных и племенных качеств животных: Сб. научн. тр. Л., 1990.- С. 102-105.

88. Дугушкин Н.В. Молочная продуктивность симментал х голштино- фризских помесей при малоконцентрированном типе кормления //Вклад вузов России в выполнение продовольственной программы Саранск, 1983.- С. 121-130.

89. Дудин С.Я. Интенсификация производства говядины //Международный с. х. журнал. - 1965. - № 3. - С. 60 - 65.

90. Дудка В., Ярыш Н., Сыч Н. Создается репродуктор красно пёстрого голштинского скота //Зоотехния. - 1991. - № 11. - С. 19-20.

91. Дунин И.М. Эффективность выращивания помесей от скрещивания симментальской и красно пёстрой голштино - фризской пород. //Инф. листок /Мордовский ЦНТИ. - 1986. - № 200. - 2 с.

92. Дунин И.М. Селекционная работа в молочном скотоводстве //Зоотехния. 1994. - № 9. - С. 2 - 5.

93. Дунин И.М., Бальцанов А.И. Ерофеев В.И., Прокин В.Г. Продуктивностьсимментал х голштинских коров при разведении "в себе" //Зоотехния. -1994. № 2. - С. 5 - 6.

94. Емельянов H.A. Сезонная динамика гуморальных факторов естественной резистентности сыворотки крови новорожденных телят: //Докл. ВАСХНИЛ. 1977. - Т. 10.-С. 32-34.

95. Есиков В.В. Эффективность производства говядины при ресурсосберегающей технологии выращивания и откорма бычков симментальской породы: Автореф. . канд. с. х. наук. - Оренбург, 1995. - 25 с.

96. Журбенко A.M. Сезонные изменения кожного покрова свиней //Биология кожи и волосяного покрова домашних животных /Тр. Московского общества испытателей природы. М.: Наука, 1973 .-С. 182 184.

97. Заверюха А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в России //Зоотехния. 1995. - № 1. - С. 2-7.

98. Заворухин В.Н. Молочная продуктивность и качество молока коров симментальской породы и помесей с голштинской породой: Дисс. . канд. с. х. наук. - Оренбург, 1998. - 150 с.

99. Заворухин В.Н. Молочная продуктивность и качество молока коров симментальской породы и помесей с голштинской породой: Автореф. . канд. с. х. наук. - Оренбург, 1998 г. - 29 с.

100. Зайцев В.М. Весовой рост помесных бычков полученных от скрещивания симментальской породы разной популяции //Тр ВНИИМСа. С. 27 - 29.

101. Закс М.Г. Физиология двигательного аппарата молочной железы сельскохозяйственных животных. М. Л., 1958. - 218 с.

102. Закс М.Г. Молочная железа. М. Л., 1964. - 111 с.

103. Заркевич A.B. Неотложные задачи мясного скотоводства. //Молочное и мясное животноводство. 1956. - № 3. - С. 21-23.

104. Заркевич A.B. Итоги обследования калмыцкой породы крупного рогатого скота и методы её совершенствования //Сб. За развитие мясного скотоводства. Оренбург, 1961. - С. 24-27.

105. Зборовский Л.В. Интенсивное выращивание телок. -М.: Росагропромиз-дат, 1991.-238 с.

106. Иванов М.Ф. О методах племенной работы. //Избр. Соч. М., 1949. - Т. 1.-С. 33-40.

107. Иванов М.Ф. Порода и корм. // Избр. Соч. М., 1950. - Т. 3. - С. 33 - 40.

108. Иванов М.Ф. Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно мясных пород. - М.: Колос, 1975. - С. 32.

109. Иванов М.Ф. Об оценке физиологических свойств вымени коров // Мо-лочн. и мясн. скотоводство. 1975. - № 8. - С. 36-38.

110. Ш.Иейтс Н. Проблема современного зарубежного животноводства. М.: Колос, 970.-113 с.

111. Измайлов Г.Н., Батраков Н.К. Продуктивные качества голштинизиро-ванного черно пёстрого скота. //Повышение продуктивности молочного скота. - М., 1992. - С. 103-105.

112. Инструкция по определению годового экономического эффекта, получаемого в сельскохозяйственном производстве от внедрения результатов научно-исследовательских и пректно конструкторских работ. - М.: ВАСХНИЛ, ВНИЭСХ, 1975. - 144 с.

113. Исаев В.А. Результаты голштинизации отечественных пород скота //Зоотехния. 1994. - № 1. - С. 5 - 6.

114. Калашников А.П. Кормление молочного скота. М.: Колос, 1968. - 140 с.

115. Калашников А.П. Задачи по развитию промышленных способов производства молока. //Животноводство. 1984. - № 2. - С. 30-32.

116. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

117. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Блинов В.И. и др. Справочное пособие. М.: Агропромиздат, 1986. - 352 с.

118. Калашников А.П., Решетникова Н.Ф. Бурдин Ю.М. и др. Величина, взаимосвязь и генетическая обусловленность хозяйственно полезныхпризнаков у голштино х чёрно пёстрых помесей. //Селекция молочного скота: Сб. научн. тр. - 1987. - С. 45 - 49.

119. Калиевская Г., Роганова Н. Совершенствование симменталов в Тамбовской области //Молочное и мясное скотоводство. -1999. № 5. - С. 10-13.

120. Кандыба В.Н. Мясная продуктивность и качество мяса бычков чёрно-пёстрой породы //Животноводство . 1983. - № 8. - С. 42-43.

121. Карев Ю.Ф. Технология откорма скота в совхозе им. Магнитостроя //Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1980. - Т. 25. - С. 89-91.

122. Карманова Е.П. Биохимический состав молока и крови у коров красной швицкой породы //Тез. научн. конф. ин-та биологии КАССР. Петрозаводск, 1965.-С. 21-24.

123. Карташов Л.П., Туников Г.М., Шлейников Б.А. Методические разработки по отбору коров для машинного доения. Оренбург, 1971. - С. 21-28.

124. Карташов Л.П., Туников Г.М., Шлейников Б.А. Правильный отбор коров основа эффективного машинного доения. - Челябинск, 1976. - 56 с.

125. Карташов Л.П., Куранов Ю.Ф. Машинное доение коров. М.: Высшая школа, 1980. 220 с.

126. Карташов Л.П. Контрольное оборудование для машинного доения коров. М.: Россельхозиздат, 1983. - 96 с.

127. Катмаков П. Рост и развитие голштинизированных симментальских телок в Среднем Поволжье //Зоотехния. 1991. - № 11. - С. 25-27.

128. Кибкало Л., Галкина., Анненкова Н. Пути повышения молочной продуктивности коров в Курской области //Молочное и мясное скотоводство. -1999. -№ 5.-С. 2-5.

129. Кисловский Д.А. Из результатов работ по разведению крупного рогатого скота //Избр. сочинения. М., 1965. - С. 163-177.

130. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. - 336 с.

131. Коваль М.П., Алексеев П.П., Чаусов П. Предупреждение нарушения минерального обмена у животных //Ветеринария. 1970. - № 12. - С. 12-14.

132. Ковзалов Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков: Автореф. . канд. с. х. наук. - Оренбург, 1995. - 22 с.

133. Козлов С.Е. Эффективность разных методов разведения молочного скота в северо западной зоне России: Автореф. . доктора биологических наук.-С.-П., 1994.-37 с.

134. Конников А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. М.: Пищепромиздат, 1960. - 116 с.

135. Косилов В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве: Автореф. . доктора с. х. наук.- Оренбург, 1995. - 46 с.

136. Красильникова Т., Рындина В., Гулюк В. Модификация метода проведения гидролиза при определении содержания триптофана и оксипролина в мясе //Мясная индустрия СССР. 1968. - № 12. - С. 11-12.

137. Красота В.Ф., Лобанов В.Г., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1983 - 413 с.

138. Кулешов П.Н. Отношение убойного веса к живому весу как средство оценки мясного скотоводства//Избранные работы. -М.: Сельхозиздат, 1949.

139. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. -М.: Сельхозиздат, 1949.-221 с.

140. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности. В кн.: Избранные работы. Сельхозгиз, 1949. - С. 3038; 48-52.

141. Кургузкин В., Пучнин А., Базиев Ю. и др. //Сельские зори. 1973. - № 11.-С. 18-20

142. Кусманов К.К. Мясная продуктивность бычков и кастратов казахской белоголовой породы в зависимости от уровня кормления //Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1977. - Т. 22. - Вып. 1. - С. 31-33.

143. Ланина A.B. Формирование мясных качеств крупного рогатого скота //Доклад, обобщающий научные труды, представленные к защите на со-иск. уч. степени доктора с. х. наук. - М., 1962.

144. Ланина A.B. Мясное скотоводство. - М.: Колос, 1973. - 280 с.

145. Лебедев П.Г., Усович А.Г. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М., 1976. - 293 с.

146. Левантин Д.Л. Пути увеличения производства говядины. М.: Сельхоз-гиз, 1958. - 59 с.

147. Левантин Д.Л., Тестова А.Н. Симментальская порода скота и её использование для производства говядины. М., 1986. - 60 с.

148. Левахин В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных площадках. Оренбург, 1977. - 43 с.

149. Левахин В.И., Горлов И.Ф. Шойтиков В.А. Мясная продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы и помесей с голштинами //Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1996. Вып. 49. - С. 58-60.

150. Лискун Е.Ф. Обильное кормление молодняка крупного рогатого скота //Проблемы животноводства. 1933. - № 1. - С. 26-28.

151. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясо -молочного и мясного типов //Избр. тр. М.: Сельхозгиз, 1961. -С. 63-71.

152. Макаров В.М., Борзов В.В., Цапенко Л.А. Основные направления селекции молочного скота на Украине /Сб. науч. трудов, 1994. С. 128 - 136.

153. Маркова К.В., Козловский В.Г., Альтман А.Д. Перспективы повышения белковости молока //Вестник с. х. науки, 1967. - № 6. - С. 18-23.

154. Маркова К.В., Альтман А.Д. Какие факторы влияют на состав молока. М.:Изд-во МСХ РСФСР, 1967.-118 с.

155. Марченко Г.М. Фаза повышенной скорости секреции молока и её роль в раздое //Физиологические основы машинного доения. Боровск, 1972. -С. 98-100.

156. Маршалл Р.Г., Кемпбелл Р. Производство молока. /Пер. с англ. М.: Колос, 1980.-228 с.

157. Метод определения жира ГОСТ 5867-90.

158. Метод определения кислотности ГОСТ 3624-92.

159. Метод определения белка ГОСТ 25179-90.

160. Метод определения плотности ГОСТ 3625-84.

161. Методика изучения мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота. ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. Дубровицы, 1977. - 55 с.

162. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. Л. ВНИИРГЖ, 1975. - Вып. I. - 84 с.

163. Милованов А. Результаты использования голштино х фризского скота. //Молочное и мясное скотоводство. 1986. - № 1. - С. 43-45.

164. Милованов Л. Австралийские симменталы //Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 1. - С. 44-45.

165. Милюков А. Результаты использования голштино х фризского скота //Молочное и мясное скотоводство. 1986. - № 1. - С. 43-45.

166. Милюков А.К. Скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агропром-издат, 1989. - 120 с.

167. Мицура А. О повышении белка и жира в молоке коров //Молочное и мясное скотоводство. 1992. - № 1. - С. 15-18.

168. Можилевский П.Л. Раздой коров. М.: Колос, 1975. - 190 с.

169. Мокеев А.Е., Иванов В.К., Бугаев В.А. Корреляция и наследуемость морфо физиологических особенностей вымени //Животноводство. -1974.-№8.-С. 33-34.

170. Насырева Л.А. Материал к естественной резистентности телят и ягнят: Автореф. .канд. вет. наук. Омск, 1961. - 19 с.

171. Огуй В.Г., Бондаренко Н.Г., Быкова Р.П., Пикаш Л.П. Опыт голштини-зации симментальского скота //Зоотехния. 1991. - № 4. - С. 14-15.

172. Онегов А.П., Храбустовский М.Ф., Черных В.И. Гигиена с. х. животных. М.: Колос. - 1984. - 400 с.

173. Орлов С.А. Некоторые вопросы оценки пригодности коров к машинному доению. М.: Колос, 1975. -С. 52-67.

174. Оценка вымени и молокоотдачи молочных и молочно мясных пород: Методические материалы. - М.: Колос, 1970. - 39 с.

175. Парина Е.В. Возраст и обмен белков. Харьков, 1967.

176. Панкратов A.A. Показатели красной крови и продуктивность помесного скота при нагуле в горах //Материалы IV Всесоюз. конф. по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности с. х. животных. ВНИИФБи П. - Боровск, 1968. - С. 373 - 374.

177. Паронян И.А. Сохранение генофонда сельскохозяйственных животных Зоотехния. 1992. - № 7-8. - С. 2-6.

178. Пащенко О.В. Хозяйственно биологические особенности помесей различной кровности красной степной и красно-пёстрой голштинской пород: Автореф. . канд. с. - х. наук. - Лесные поляны Московской обл., 1999.-22 с.

179. Плохинский H.A. Наследуемость. Новосибирск, 1964. - 174 с.

180. Плохинский H.A. Показатель силы влияния //Генетика.-1966.-№ 5.-С. 38-47.

181. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.-286 с.

182. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных. Изд. "Колос". - 1979. - 181 с.

183. Поздняков Б.В. Рост, развитие и мясная продуктивность помесных бычков, полученных от скрещивания коров красной степной и чёрно пёстрой пород с голштинской: Автореф. . канд. с. - х. наук. - Оренбург, 1999.-22 с.

184. Поздняков Б.В. Рост, развитие и мясная продуктивность помесных бычков, полученных от скрещивания коров красной степной и чёрно пёстрой пород с голштинской: Дис. е.- х. наук. - Оренбург, 1999. - 150 с.

185. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М., 1951. - 605 с.

186. Прохоренко П.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве: Автореф. . доктора с. х. наук. - Дубровицы, 1983. - 46 с.

187. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино фризская порода скота. -Л., 1985.-С. 6-9.

188. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. Л.: Агропромиздат, 1988. - 238 с.

189. Прохоров A.M. Советский энциклопедический словарь. М. "Советская энциклопедия". - 1986. - С. 21.

190. Прудов А.И., Прохоренко П.Н. Племенная работа с голштино фризской породой в США //Сел. хоз-во за рубежом. - 1976. - № 11. - С. 43-49.

191. Прудов А.И., Погодаев С.Ф. Голштино фризский скота и его использование. //Вестник с. - х. науки. - 1979. - № 12. - С. 100-108.

192. Прудов А.И., Дунин И.М., Вельматов А.П. Мясная и молочная продуктивность симментал х красно пёстрых фризских помесей крупного рогатого скота. //Вестник сельскохозяйственной науки. -1981. -№11. - С. 49-55.

193. Прудов А.И., Бальцанов А.И., Дунин И.М., Дугушкин Н.В. Мясные качества, молочная продуктивность и поведение симментал х красно пёстрых голштино - фризских помесей. //Методы повышения продуктивности с. - х. животных. - Саранск, 1982. - С. 6-13.

194. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Молочная продуктивность симментал х красно пёстрых голштино - фризских коров. //Реферативный журнал молочное и мясное скотоводство. - 1984. - № 2. - С. 17-18.

195. Прудов А.И., Дунин И.М., Бальцанов А.И. Использование голштинской породы для улучшения палево пёстрого и черно - пёстрого скота в РСФСР //Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. - Киев, 1987. - С. 14-16.

196. Прудов А.И., Бальцанов А.И., Вельматов А.П. Рост голштино симментальских помесей //Зоотехния. - 1994. - № 1. - С. 19 -20.

197. Прудов А.И., Романова JI.H. //Зоотехния. 1994. - № 2. - С. 25-26.

198. Рандели A.B., Денисова Т.Н., Якименок Д.В. Совершенствование симментальской породы в условиях Волгоградской области. //Инф. листок /Волгоградский ЦНТИ. 1995. - № 484. - 2 с.

199. Раушенбах Ю.О. О природе устойчивости сельскохозяйственных животных к специфическим факторам среды //Тр. совещания по биологическим основам повышения продуктивности животных. М., 1952.

200. Робертсон С., Нуте С., Холли Г. Физиология и биохимия лактации.-М., 1956.

201. Рокицкий П.Ф. Биологическая статистика.- Минск: Высшая школа, 1964. -241 с.

202. Ростовцев Н.Ф. Выращивание некастрированных бычков на мясо //Животноводство. 1961. - № 4. с. 38-42.

203. Рубан Ю.Д. Симментальский скот. Породы крупного рогатого скота. -М., 1980.-132 с.

204. Рузский С.А. Племенное дело в скотоводстве. М.: Колос, 1977. - 320 с.

205. Ружевский А.Б., Рубан Ю.Д., Бердник П.П. Породы крупного рогатого скота. М.: Колос, 1980. - 246 с.

206. Ружевский А.Б. Форма вымени и показатели молокоотдачи потомства гол-штино фризской породы //Животноводство. 1965. - № 11. - С. 21-22.

207. Ружевский А.Б. Голштино фризы при чистопородном разведении и скрещивании. //Вестник сельскохозяйственной науки. -1983. - № 2. - С. 33-34.

208. Рябов Н.И. Мясная продуктивность и качество мяса бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма: Ав-тореф. . канд. с. х. наук. - Оренбург, 1987. - 22 с.

209. Сакса Е.И., Бич А.И., Ерёменкова В.И. Эффективность использования голштино фризских производителей для совершенствования чёрно -пёстрого скота //Селекция, гибридизация и акклиматизация с\х живот-ных.-М., 1983.-С. 131-139.

210. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1976. - 288 с.

211. Сергеев A.M. Эффективность скрещивания симментальских коров сголштинскими быками //Проблемы земледелия, растениеводства и животноводства в степном регионе: (Юбилейный выпуск трудов к 60-летию института). 1937 - 1997 гг. - Оренбург, 1997. - С. 486-490.

212. Симаков Ю. Как улучшить качество молока? //Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 2-3. - С. 22-24.

213. Симон Е.И. Влияние кормов, богатых легко растворимыми углеводами, на повышение жирномолочности //Проблемы повышения молочной продуктивности и жирномолочности крупного рогатого скота. М.: Сель-хозгиз, 1956.-С. 150-158.

214. Скворцов A.A., Хренов И.И. Техника исследования кровообращения, газоэнергетического обмена и легочного дыхания у с. х. животных. МЛ., 1961.-83 с.

215. Смирнов В.И., Бережок B.C. Сравнительная характеристика роста и развития чистопородного и помесного молодняка //Хозяйственно биологические основы повышения продуктивности молочного скота. Уфа, 1989.-С. 20-23.

216. Смородинцев И.А. Биохимия мяса. Пшцепромиздат, 1952.

217. Снопова A.A. //Зоотехния. 1990. - № 8.- С. 21-24.

218. Соколов В.Е. Кожный покров млекоптающих. М.: Наука, 1973. 485 с.

219. Солдатов А.П. Молочные породы. //Скотоводство. -М.: Колос, 1984 195 с.

220. Спивак М.Г. Формирование молочного типа //Животноводство. 1981. -№2.-С. 22-24.

221. Спивак М.Г. Повышение продуктивности скота палево пёстрых пород. -М.: Россельхозиздат, 1983. - 190 с.

222. Стародубцев В.М., Горюнов Е.А. Резистентность к маститам коров чёрно -пёстрой породы разных генотипов //Научн. тр. ВАСХНИЛ. 1986. - С. 164.

223. Стародубцев В.М., Торонов В.И., Горюнов Е.А. Молочная продуктивность помесного чёрно пёстрого скота. - М., 1992. - С. 25-28.

224. Стрекозов Н.И. Стратегия разведения пород молочного скота. //Зоотехния. 1990. - № 1. - С. 2-6.

225. Тарасевич Л.Ф. Зависимость молочной продуктивности белорусскихупряжных кобыл от формы и размера вымени //Зоотехническая наука Белоруссии /Сб. трудов, 1979. Т. 20. - С. 110-114.

226. Толманов A.A. Хозяйственно биологические особенности бестужевской породы и пути её совершенствования: Автореф. . доктора с. - х. наук. - Дубровицы, 1999. -47 с.

227. Троицкий И.А. Физиология и гигиена кожи сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1948. 238 с.

228. Туников Г.М. Морфо физиологическая оценка вымени коров красной степной породы в связи с машинным доением и продуктивностью //Автореф. . канд. с. - х. наук. - Оренбург, 1971. - 21 с.

229. Туников Г.М. Спутники человека. Рязань: Русское слово, 1993. - С. 113-116.

230. Фолли С. Физиология и биохимия лактации. М., 1962 324 с.

231. Хаертдинов P.A., Афанасьев М. Сыродельческие свойства молока в зависимости от генотипа коров по бета казеину. //Молоч. и мясн. скотоводство. - 1997. - № 3. - С. 31-35.

232. Хайсанов Д.А. Особенности формирования высокопродуктивного гол-штинизированного стада //Зоотехния. 1994. - № 7. - С. 5-8.

233. Чалян В.Г. Изменение химического состава молока у коров голштинской породы по периодам лактации //Докл. ТСХА. 1970. - Вып. 164. - С. 84-87.

234. Черекаев A.B. Организация и технология специализированного мясного скотоводства. -М.: Колос, 1971. 142 с.

235. Черекаев A.B., Левантин Д.Л. пути повышения качества говядины //Молочное и мясное скотоводство. 1976. - № 2. - С. 20-22.

236. Черекаев A.B. Животноводство Австрии. -М.: Колос, 1981. С. 110-132.

237. Черекаев И.И., Заверюха А.Х. Симментал перспективная мясная и молочная порода //Докл. РАСХН. - 1994. - № 4. - С. 26 - 26.

238. Черекаев A.B. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины. //Зоотехния. - 1995. - № 3. - С. 2-7.

239. Черкащенко И.И., Руденко Н.П. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. - С. 34-35; 93-97.

240. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. Избранные труды. М.: Сельхозиздат, 1947.

241. Шаталов C.B. Естественная резистентность специализированных пород крупного рогатого скота: Автореф. . доктора с. х. наук. - Персианов-ский, 1999.-44 с.

242. Шестаков В.М. Селекционно генетические методы совершенствования чёрно-пёстрого скота в России: Автореф. . доктора биологических наук. - Санкт-Петербург - Пушкин, 1999. - 34 с.

243. Шуляковский П.Н. Совершенствование симментальского скота за счет использования красно пёстрых голштино - фризских производителей //Хозяйственно - биологические основы повышения продуктивности молочного скота - Уфа, 1989. - С. 15-20.

244. Эйснер Ф.Ф., Омельяненко A.A., Шаповалов Ю.Д. Воспроизводство стада на молочных фермах индустриального типа. М.: Колос, 1978. 203 с.

245. Эрнст JI.K., Чемм В.А. Современные методы совершенствования молочного скота. M.: Колос. 1972. 218 с.

246. Эрнст J1.K., Азаров Г.С. Отчет по работе отделения животноводства за 1983 год. -М., 1983. -49 с.

247. Эрнст Л.К., Шичалин A.B. Интенсификация и повышение эффективности производства молока и мяса //Интенсификация производства молока и мяса. М.: Агропромиздат, 1988. С. 3-19.

248. Эрнст Л.К., Прохаренко П.Н. Стратегия генетического совершенствования крупного рогатого скота России. //Зоотехния. 1997. - № 11. - С. 2-7.

249. Эртуев М.М. Эффективность скрещивания голштино фризских быков с коровами чёрно - пёстрой породы в зависимости от их молочной продуктивности. //Известия ТСХА. - 1985. - Вып. 3. - С. 149-155.

250. Юсупов А., Зубриянов В. Рост, развитие и молочная продуктивность коров симментальской породы и помесей с айширами, монбельярдами и голштино фризами //Всесоюзная школа молока (12-20 мая 1980 г.). М., 1980.-С. 20-21.

251. Baranovski J. Wyhorzistanie bydla holstynsho Frzyskiego w Polce //Przegi hodowi - 1979. - vol. 47. - P. 2-6.

252. Bonsenbiante M., Pariqi Bini R., Lanari D. Produzione del vitellone con pi-ani alimentari a livelli nutritivi deversi. Alim. anim., № 1, 1970.

253. Brilling W. Red Holstein und die Peufsche Rofbunfen Tior zochfer. - 1977. -Bd 29.H.7.-S 311-312.

254. Corvil A. Fhe Physiology of Jactation. Jondon, 1971.

255. Denamur R. Fhe hypothalamo nturohypophysial system and the mith -ejection reflex. Dairy Sci. Abstr, 1965.

256. Eusfico R. Red and whites around the world //Molsfein Friegien World. -1979, November. - №25.-P.31-33.46.

257. Ely F., Peterson W. Factors involved in the ejection of milk. J. Dairy Sci, 24, 211, 1941.

258. Ponzoni R. Breeding objectivers in sheep improvemnt programmes. Wored congress on Geneties Applied to Zivestock Prod., 21, 1989, - № 5. -H-. 619634.

259. Palmguist D.L. There are ways to feed for higher milk protein Hoard's Dairyman. 1995. - Vol.140, № 3. - P.94-95.

260. Wenger R. Fermelesi rendszerek az aliattenyestsben. Allattengesstes, 1976, S.23.P.1-7.

261. Frimko Z. et al. Studium masovej u zithovosti kricencov sljvenskiho pin-zdauskeho dobutha ayrshirskym a cervenostrakatym holstaj us kofrizskum plemtnom // Hjspodarstvo. 1978. - vol. 24.-№4. - S. 339 - 347.

262. Jordan R. Selecting a proofitable breed of sheep //Shepherd, 1977. v. 22, -№ 6-H. 8-9.

263. Kliment J., Vhlar. Rosta jatotetho ajeho krizenkov F., generacie s holstajgsho-frizskym, arvenostrhatum dobytkom Kanadsheno typu, c. 1 //Polnohospodarstov. 1977. - P.23. - C. 10. - S. 894, 903.