Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ МОЛОЧНЫХ КОРОВ ПРИ ЛЕТНЕМ СТОЙЛОВОМ И ПАСТБИЩНОМ СОДЕРЖАНИИ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ МОЛОЧНЫХ КОРОВ ПРИ ЛЕТНЕМ СТОЙЛОВОМ И ПАСТБИЩНОМ СОДЕРЖАНИИ"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи Виктор Николаевич АВДЕЕВ

МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ МОЛОЧНЫХ КОРОВ ПРИ ЛЕТНЕМ СТОЙЛОВОМ И ПАСТБИЩНОМ СОДЕРЖАНИИ

Специальность 06.02.02 — Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА — «979

Диссертационная работа выполнена на кафедре ¡кормления сельскохозяйственных животных Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук профессор В. Н. Баканов, доктор сельскохозяйственных наук доцент Б. Р. Овсищер.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук старший научный сотрудник Б. Н. Анненков, кандидат сельскохозяйственных наук старший научный сотрудник В. В.Лепеш-кин. .; . .*■

Ведущее (предприятие — Всесоюзный институт кормов им. В. Р. Вильямса. . I

Защита диссертации состоится «» 1980 г. ¡в часов на заседании Специализированного сове-

та по кормлению и физиологии сельскохозяйственных животных (шифр Д-120.35.06) три Московской сельскохозяйственной академии им. ¡К. А. Тимирязева.

Адрес: .127560, Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49, Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан » . . . 19?(Рг.

Ученый секретарь -Специализированного совету . доцент . " '*.-

В. А. АЛЕКСАНДРОВ.

Общая характеристика работы

Актуальность исследования. В Отчетном докладе ЦК на XXV съезде* КПСС вопросам сельского ¡хозяйства, в частности животноводству, отведено особое место. Намечено строительство большого количества животноводческих комплексов: по производству молока. / ; : - , , \ '

Молочное скотоводство вступило в такую "стадию, когда "главным направлением его„развития, становится интенсификация, основанная на внедрении индустриальных'методов орга-. низации производства. ; /

Промышленные .методы ведения (молочного скотоводства, связанные с концентрацией поголовья'.на: ферме, требуют изменения традиционных методов содержания и'кормления «скота.' В связи с этим необходимо всестороннее изучение различных способов содержания Эскота в летний период. ¡При этом большое ¡значение имеет создание полноценного кормления животных. В решении этой проблемы значительное место .принадлежит вопросам минерального .питания, которые применительно к конкретным природно-климатическим зонам нашей страны и различным условиям содержания животных(при интенсификации кормопроизводства.и животноводства в •настоящее время еще остаются недостаточно изученными - и научно'обоснован-ными. .;";'. '.. .. 0,1 ' .•..' . ; ' ;

Цель и задачи исследования. В задачу исследований ®хо-г дило изучение минерального питания молочных коров при выпасе их на культурных поливных пастбищах'и -кормлении свежеокошенной травой из культур зеленого конвейера в скотном дворе из кормушек: ..',„ ; •--•-, „;/ ', " .„„ .._...„

В процессе работы изучали: ' ;

1. Потребление и использование зеленого корма молочными коровами в стойле и на пастбище. ■ ' ? .

2. Минеральный обмен у молочных коров при разных способах содержания в летний период. ^ „ 2'

3. Экономическую эффективность летнего "«тойлового * к пастбищного содержания молочных коров. ' - '

Научная новизна. Впервые я условиях Подмосковья изучено ,минерально£_ш.ихаш1е-включая макро- и 'микроэлементы на

цслр, научная йнЗлаотвка Моск. а?Д. Паикка ес«ьхо8.

Ч'ПА. ЯП. К^А.ЛРЯМР!®

коровах с* молочной продуктивностью около 5Й0б кг молока за лактацию на фоне различных способов летнего содержания. Выяснена степень обеспеченности молочных коров макро- и микроэлементами при летнем стойловом и пастбищном содержании по комплексу признаков.

Практическая ценность. Установлены особенности 'минерального обмена у коров с .молочной продуктивностью около 5000 кг молока за лактацию при различных способах содержания в летний период .при интенсивном кормопроизводстве. Предложены нормы потребности,^ в минеральных.. веществах. Выявлен более эффективный способ содержания молочных коров 'в летний период в условиях Подмосковья. Полученные данные могут попользоваться :при эксплуатации ферм промышленного типа для молочных коров в данной природно-климатической зоне. ; •, '

Апробация работы. Материал диссертации доложен на рас-ширенном,заседании научно-технического совета Главживпро-ма СССР в 1978. г.;., ;, С , л^Л "

Основные положения. настоящей работы;освещены в публикации й нашли практическое 'применение на,молочных фермах совхоза «¡Вороново» Московской области. ^

Объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы) результатов собственных исследований, выводов и 'предложений .производству, списка литературы, включающего 295 источнико®, в том числе 85 иностранных^ а также,прн; ложений йз ЗО таблиц. - Г

• Материал и методика исследований ¡Г

Экспериментальные работы^ проводились в совхозе «Вороново» «Подольского района Московской области в течение двух", летних периодов 1(1976—1977 гг.).- Ъ

Хозяйственные наблюдения^ были проведены на двух стадах коров черно-пестрой породы по 116 голов в каждом. Годовой удой коров около 5000 кг .и^ средняя живая масса 500— 550 кг. Опыты нами были проведены по следующей схеме (таблица 1). '' , ■ . ,."■ .,

4 ' Таблица 1 Схема опыта . . '*'. "...

г-' . • Рационы • • .••

... . ... Группы коров пастбищная трава 1 трава - культур зеленого конвейера - ■ *1■ ■ ■ ■ -сено " Гкомбикорм

Стойловая Пастбищная - + - + ' + -.

Стойловая группа животных находилась в помещении й по-•лучала свежескошенную зеленую'массу.культур зеленого кон- , венера. Зеленукгмассу подвозили три раз а'; в; сутки. В начале;' опыта 1976 года зеленую массу подвозили в измельченном" виде, но она быстро самонагревалась и плохо поедалась *жи:^' вотными, затем ее стали задавать .в»цфьнам.©йдс, яоёдае->. мость резко'увеличилась. Пастбищную группу', коров выпасали на орошаемом'хультурпом пастблще. Ежегодно под культуры зеленого конвейера вносили/» минеральных;.удобрений' кг/га 4 .ЫиоРвоКщ. травостой пастбища удобрялся )ЫзооРйоКюо-, чУро- * • жайность культур*/зеленого конвейера была!в*1976 году'однолетних б о б о в о - з л а к ов ых трав 238 ц/га,,многолетних злаковых, ,злаково:бобовых"348 ц/га, ;в"1977 году;2461и З62'ц/га,соответственно. • ■>■ Урожайность' ' пастбища?' составила'.' в 1976; году 421 ц/га, в 1977 г. — 417 ц/га. ' - "

Урожайность определяли укосным методом: Во>ремя про-, ведения опытов ^регулярно проводили отбор "зеленой массы для химических: исследований. По результатам *предшествую-" щих исследований кафедрой кормления сельскохозяйственных ** ; животных ТСХАбыли, разработаны" рецепты комбикормов "для "'высокопродуктивных молочных коров в летний период с учетом особенностей, зеленых кормов .при' интенсивных методах 4*;;.-кормопроизводства;(таблица'2). '~'"-">Т'£ '.* ^сГЧ 1

■ >''**'■• V ..т-^л:";'*' * '"'^т а б ли ца''2 ,"

Рецепты летних комбикормов для высокопродуктивных молочных коров

. ■ "." 4' г"** ' •'-' ' : Компоненты комбикорма .1976 год ? С 1',1977 год «>г.!;

Ячмень ; • . *. ; . . '." ' 44,5 '"- 44,5%

Кукуруза . . . 44,0% ; 42,0%

Патока . . . . .*•".V"-'- 5,0%кг 7.0% ; ,

Кормовые фосфаты . • . .V . 5.0%- *- 5,0%

Поваренная соль . .■.?■.' г-/. 1.5% 1,5%

Цинк . . . •.".*. .''. . . 14 мг/кг 150 мг/кг - ■..■■.

Медь . . / . . . . м> . . . 13 мг/кг» ;- ' ' 13 мг/кг .

Кобальт . . . . . . . . . 2,5 мг/кг . 1,5 мг/кг

Марганец . . .. . , . .. . -. 17 мг/кг "••

' ' .. V - - ... - ■ V .."А- ■ -

Животные обеих групп получали зеленую массу вволю; 1П0, V недостающим питательным и минеральным веществам рацио-; ,-ны коров балансировали за счет дачи£- комбикорма'ЛЛрубых . кормов. ; Л? -.'.г'^Тг.^ ''.'■.••X

л- . Животные находились в двухрядном " коровнике с мехами-V" зированным доением (доильной устано!>кой >\Д-100), поением ' . из автопоилок, * удалением 1швоза2;«\а1омощью .скребкового Л,.4 транспортёра,'(ТСН-ЗБ)'. Зеленые^ грубые концентрированные „ ' ■ 'корма раздавали вручную. К.пачалу.оп'ытов' была/составлена"

Характеристика животных, с'учетом продуктивности за'предшествующую и текущую лактацию, процента жира в молоке, живой ■массы л т. д. • '••' : -у.\ '. ,

. Ежедневно'учитывали число находившихся на .пастбище и в стойле животных и потребление ими дополнительных под-< кормок.~ У: .. .' • ;'„'--'£

Молочную, продуктивность учитывали ежедекадно, индивидуально, по каждой корове с определением ,жира я молоке. Каждое животное взвешивали, в отдельности* ¿^начале и конце летнего;перидда, ежегодно. Проводили хронометраж рабочего' * времени работников, занятых обслуживанием• животных' на пастбище и при стойловом содержании. Учитывали организационно-экономические показатели «при; разных способах содержания молочных хоров'шо. каждому- стаду в отдельности.

„Для .проведения научно-хозяйствен'ных опытов5и биохимических исследований в каждомстаде подбирали "труппы по 12 коров-амалогов., Г ; »•*<-••

..Т При 'проведении' опытов -изучалй:; 1: Химический состав па'-' стбищной "травы .в'середине.'каждого,, цикла стравливания,на сеяные травы, зеленого конвейера4с каждого участка в сере-, дине;периода использования и во*время проведения балансовых ^опытов! по общепринятой схеме зооанализа." В зольном растворе этих образцон определяли: кальций'.И магний— три-лономётрнчёски: фосфор — ванадомолибдатным методом, калий и натрий — пламеннофотометрически,:медь, цинк, ¡марганец, железо,—на атомно-абсорбционном ^спектрофотометре, кобальт.-г колориметрически с использованием ПААФ. С.

2. Потребление , и переваримость основных питательных .веществ не баланс кальция^ фосфора, магния, .калия, ^натр1гя,, железа, меди, цинка,''марганца, кобальта'в течение летних пё-1 риодов 1976—1977 гг.-Обменные опыты ¡проводили по методике, ВПЖа на коровах-аналогах по ,ури"«головы "в "каждой группе, при этом, стойловая группа : «оров^получала--зеленую свеже-скошеннукн массу с;полей,-зеленого конвейера,'".пастбищная — с культурного пастбища. _ ' : •'!.> г ' ! ! . ;

3.; Потребление коровами пастбищной травы при выпасе— методом двух индикаторов: окиси хрома и непереваримого

дополнительной характеристики обеспеченности жи-вотных^минеральными веществами в начале, середине и конце летних периодов отбирали пробы крови, молока у 6 коров,, .выделенных'для проведения балансовых опытов.' Пробы пигментированного воло'синогсПпокрЪва от животных отбирали; в середине' лета, в ]лериод' проведения балансовых опытовЛВ. крови; мол'оке, волосяном покрове .подопытных животных оп-* ределяли'наличйе-кальция, фосфора, магния,-!калия;: натрия,

железа, меди, цинка; марганца, кобальта теми же методами, которые 'применяли для изучения;хнмнческаго состава.кормов.

Все полученные данные опытов подвергнуты математической обработке с использованием ЭВМ «Наири». '

Результаты исследований

Содержание питательных веществ'.в: пастбищной отраве и ~ ¡.культурах зеленого конвейера-

Травостой • культурного- пастбища^ и>«- зеленого: ^ кон:", вейера. на .протяжении., двух летних периодов* состоял преимущественно.» из злаковых, на долю которых приходилось на пастбище 88—89%; в культурах,зеленого конвейера 67—71% (по данным кафедры луговодства,Т.СХА)? Данные по концентрации основных.'питательных веществ в/пастбищной,траве и культурах.зелен0Г0;К0нвёйера приведены в таблице 3. -V . ;} ■ » У —-Таблица'З

' Химический состав травостоя пастбища и культур зеленого конвейера

. г.-:^. . <»%)-.'• ...-г.:?;:

Культуры травостоя

Годы

О

0.25

• В сухом веществе

о

» га

5 g 5

О, <и GJ О СГ CQ

0.0 -3§v

"н« О- at н 2 »J я о н :г

- а

. ю

Пастбище . , ..'.»• Зеленый конвейер . • Пастбище .. . Зеленый конвейер:-

1976

1977

15,5± ±0,78

15,0± ±0,17

16,2± ±0,47

16,9± ±0,56

88,9± ±0,01

88,9± ±0,24

89,1 ±

±0,33

у»

89,7± = 0,17

23,0 ± ±0,63

22,0± ±0,40

22,7i ±0,36

22,4± ±0,38

27,4± ±0,80

29,2i ±0,38

30,7 ± ±0,64

29,8± ±0,54

3.3 ± ±0,20

3,5 ± ±0,17

3,4± ±0,08

3,5 ± ±0,09

35,1 ±'5 ±0,39

34.1 гЬ • ±0,73

39,С± ±0,64

34.0± ±0,92

Содержание сухого вещества в ;травах* пастбища и культур рах зеленого конвейера в 1976 году, - было, близким ■ 15,5— 15,0%, соответственно в 1977 году.влажность'травы была ни-., же. Это обусловлено большим выпадением "осадков в летнее" время 1976 года."4 . ■ A':**'

V По содержанию,^ сухом веществе Дтрав "органических веществ, [протеина, жира не было достоверной разницы между пастбищем II культурами зеленого конвейера.'* ; • Наблюдалось увеличение содержания'клетчатки,, в пастбищной траве .с-27,4%- в 1976 году до 30,4% . в>1977'году, это

можно объяснить стравливанием травостоя пастбища в 1977 году на более поздних стадиях вегетации « растении..Процент клетчатки и безазотистых'экстрактивных-веществ в траве зеленого конвейера « тастбища был примерно одинаковым. V , Увеличение клетчатки в пастбищной траве/в 1977 году повлекло за собой снижение* содержания ¡ безазотистых экстрактивных, веществ на 2,16%. -Концентрация золы в травостое пастбища и зеленого .конвейера в течение двух летних сезонов существенно не изменялась и .составляла в пастбищной траве <11,1—10.9% в'культурах зеленого конвейера—11,1 —10,2%' соответственно по годам опыта. Достоверной разницы по содержанию сырой золы в сухом веществе травы пастбища и зеленого конвейера не наблюдалось.: Содержание макро- и микроэлементов в травах совхоза «Вороново» изучали каждый год на пастбище1-по 5 циклам ,-стравливания и культурах зеленого конвейера в 1976 году по 7 участкам!И'В 1977, году по 8 участкам. Мпкроэлементный состав пастбищной .травы и культур . зеленого конвейера представлен в таблице 4. г - !

•• ■ . 'л* : .Таблн:ца 4

Содержание макроэлементов в траве пастбища и культурах зеленого — Ц конвейера (г/кг сухого вещества) . -

'Культуры травостоя Годы Ca Р Mg К . ; ' Na

Пастбище 1976 6,3± 0,03 4,6±. -0,01 1.4± 0,007. 43,7 ± 0,23 0,0006

Зеленый конвейер * '■Г' 5,7± 0,02 . . 4,4 ± 0,0008 0,01 38,6± 0,27 0,7±. 0,03

Пастбище . • , • '' .1977, 6,2 i 0,007 4,7± . .0,01., - 1.6± , 0,008 •35,8± 0,16 0,8 ± 2.22

Зеленый конвейер' 6.1±* 0,01 ; 4,7± • 0,009 1,б± ■ 0,009 32,7± . 0,06 0,7±. 0,003

'■}' Если взять за основу имеющиеся в литературё'нормы (Неринг К.,.Münk Н;,' 1966;' .Олль Ю. К., 1967; :.Кешр А.,41968; Дмнтрочёнко А. П. и др., 1972), вправе 1пастбища: и зеленого конвейера содержалось достаточно «кальция для удовлетворения потребностей коров в нём, избыток калия и недостаточное количество магния, натрия^и в отдельные периоды фосфора. -Содержание микроэлементов в среднем в траве пастбища? и культурах (зеленого конвейера .rib годам опыта представлено в таблице 5. . „ • '.V У ,.. -:г-

Концентрация^ железа в травах пастбища, и зеленого кон-'-вейера ,®-1976 году была 229,8—128,4 соответственно, в 1977* году ¡повысилась до 263,5—247,3 мг в кг сухого вещества'тра*

Таблица 5

Содержание микроэлементов в траве пастбища и культурах зеленого конвейера (мг/кг сухого вещества) <

Культуры травостоя Годы Си V , 1п Мп : Со

Пастбище 1976 229, В± 9,9± 34,8±. 107,9± 0,13±

4,21 0,06 2,86 . 21,98 • 0,011

Зеленый конвейер 128.4± 8,2 ± " 28,9 ± ■121,5*', ' 0,14*

18,01 0,31 0,50 14,67 : 0,008

Пастбище 1977 263,5 ^ 9,4 35,2± 124,4± 0,12*'

3,15 0,30 1,80 5,72 0,001

Зеленый конвейер 247.4± 9,8 ± 39,1 ± 101,7± 0,14±

4,93 0,34 : 1,07 3,98 4 0,008

вы. Резкие колебания содержания железа в культурах зеленого конвейера по годам можно объяснить особенностями почв, так как во второй год опыта зеленую массу получали с других земельных участков. Достоверных, различий по содержанию железа по циклам стравливания в пастбищной траве не наблюдали. "

Содержание меди в травостое (пастбища; и зеленого конвейера составило за годы проведения опыта 8,2—9,9 мг/кг сухого вещества в среднем. Концентрация цинка 28,1— 39,1 мг/кг в/культурах зеленого конвейера и 34,8—35,2 мг/кг в пастбищной траве, на колебания содержания цинка в травостое культур оеленого конвейера, но всей вероятности, повлияли форма и дозы удобрения, 'наличие данного элемента в почве. Марганца содержалось в среднем 101,7—'124,4 мг/кг сухого вещества травы, кобальта — 0,12—0,14 мг/кг.

Содержание в травостое железа, .марганца превышало рекомендуемые нормы, а концентрация меди, цинка, 'кобальта .была ниже рекомендованных норм потребности для лактнрую-4 щих коров (Дмитроченко Л. П. и др., 1966, 1972, 1975; Р. Н. Одынец.Л 969, 1973; рекомендации ВАСХНИЛ, 1972; Ю. К. Олль, 1966; НШтап Э., 1972; хМипк Н„ 1966).

Потребление м переваримость питательных веществ летних рационов молочными коровами

Потребление и коэффициенты ^переваримости питательных веществ летних рационов при различных Способах содержания приведены в таблицах 6, 7. 3"'

Потребление питательных веществ животными обеспечивало нормальную жизнедеятельность.организма и' высокую -про-

, : : • ; Таблица б

Потребление питательных веществ молочными коровами • ' <

- - • ' '"» •Л '. Группы коров " Годы 'Сухое" [ вещ-во, - _ ' кг ; Органическое v • вещ-во, кг г Сырой про, теин, г ": .'Сырая клетчатка, :» г. .' Сырой жир, г ' • БЭВ, г

Стойловая 1976 : 14,0 ±0,26 12,9 ±0,23 2392,7±31,32 2872,8±25,75- 382,3±13,92 7300,5±184,02

Пастбищная • 14,4±0,61 13,3 ±0,61 ' 2557,4±41,61 3171,1±150,74 395,5 ±6,59 7012,0±583,08

Стойловая 1977 14,7±0,28 13,4±0,27 2786,4±44,47 3624,3+80,15 445,6±7,00 6570,3±280,58

Пастбищная *; 15,1+0,09 13,9+0,26 2854,4±46,42 3824,7±103,53 458,5+3.23 6647,2±240,76

Коэффициенты'переваримости питательных веществ молочными коровами (в %) Таблица 7

Группы коров Годы - Сухое » • вещество. ". Органическое . вещ-во Сырой • протеин ■'•¡'Сырая ч '-'j клетчатка Сырой • жир . ; БЭВ'„

Стойловая 1976 74,7+2,14 .76,6 ±1,93 75,2+1,62 73,8 ±2,57 . 40,6±6,07 80,8 ±1,75

Пастбищная , ,4, .70,9 ±1,98 72,6±2,46 71,5±1,15 69,9±1,16» 33,2 ±2,25 •78,0+3,53

Стойловая 1977 '69,2+2,26 71,3±2Л1 . 74,4 ±2,75 .73,4+1,87 43,4 ±2,96 72,2±2,51

Пастбищная 64,7±3,02 .67,2±2,85 , 70,8±2,68 .69,9+2,57.. : 38,1 ±4,53 66,6±2,77

дуктивность. Наблюдалась тенденция увеличения коэффициентов ¡переваримости питательных веществ;в стойловой группе подопытных коров'по сравнению с пастбищной, но статистически достоверной разницы установлено небыло.

Эта тенденция объясняется тем, что коровы пастбищной группы в период-проведения балансовых . опытов потребляли больше клетчатки на 10—6% соответственно по годам опыта.

Продуктивность'подопытных коров

Одним из показателей эффективности различных методов содержания дойных коров в летний период является молочная продуктивность (таблица 8). " • ; .

; '"-Т а б л и ц а 8

Молочная продуктивность подопытных коров за летние периоды

Группы коров Годы Среднесуточные удои месяцам лактации . по •'. О ' ^ ri то ■ С Д И ogo а >, и « О*»" , ? >,Я

2 t ✓ 3 ; 4 ' ;?5и" 6 Ru з Ui = ° о о 5&S —. М Я

Стойловая Пастбищная 1976 20,70 20,07 17,28 10,31 14,42 16,29 13,84 16,20 12,37 6,79 2020 2161

Стойловая Пастбищная 1977 20,71 21,43 17,77 20,21 16,73 19,98 13,81 10,46, 12.90 12.91 11,02 11,50 2441 2711

■ Молочная продуктивность пастбищной группы -коров за лет-/ ний период была выше в 1976 году на 141 кг 4% 'молока и, в ' 1977 году на.270 кг по*сравнению со стойловой группой животных. Снижение -суточных удоев' по месяцам' лактации в 1976 году было более резким в стойловой группе на 5,58%, в •1977 году было почти одинаковым. Пастбищный способ содер. жания молочных коров оказал положительное влияние на молочную /продуктивность.." ' » !

■ Среднесуточный прирост живой .массы в среднем по группам подопытных животных был в 1976 году в стойловой группе 238 г.,в пастбищной 320 г, в 1977 году:275 г. и 302 г соответственно; что свидетельствует о большем,накоплении резервов в организме коров пастбищной группы;.."*:

Баланс и использование коровами минеральных веществ летних рационов при различных способах содержания

Использование кальция и фосфора подопытными коровами находилось;в .пределах 40,5—60,2% и 52,3—67,5% соответственно о^принятого количества, (таблица 9).

г ;\<. ' Э

<Использование!магння составило в стойловой группе коров ' 13,5—'14% в''пастбищной4 16,9—10,8% соответственно ¡по годам - опыта.' Высокое",использование, каЛьция,' фосфора;-магния летних рационов коровами в наших опытах связано с тем, что животные' получали,рационы, сбалансированные по легкорас:'

■ творимьм; углеводам,' клетчатке, большинству... минеральных.^

■ веществ. Балансы калия .по годам опыта и группам животных! были положительными. -При высокой 'концентрации калия в; траве поступление; его с; рационом; превышало рекомендуедше; нормы и большая его часть, (58—72%) выделялась с мочой.' -Переваримость; калия; в" двух балансовых- опытах была высокой й составляла 86,9^-89,5% от принятого.- : Переваримость натрия при потреблении 27—35 г на голову в сутки составила в 1976 году 'в" стойловой группе животных 84,37о, в пастбищной—79,9^0-ив 1977 году в стойловой группе коров —; 74,1 %, в пастбищной 72,0%:; Достоверной разницы по,переваримости натрия между группами .подопытных коров не было. .

Баланс, и использование изучаемых микроэлементов были •тесно связаны с их потреблением (таблица 10). ¿.W'

В- первый год опыта отмечалась тенденция, лучшего' ис-' пользования .меди'коровами стойловой группы, во второй год-использование этого элемента ;мало отличалось между ; группами. Тенденция лучшего использования меди коровами стойловой группы обусловлена, вероятно, лучшей,'переваримостыо сухого вещества рационов коровами этой группы.

При потреблении . цинка ; животными стойловой группы 460,4 м;г >и 'пастбищной499,5 мг баланс цинка в первый год ^проведения, опыта 'был отрицательным в Обеих группах коров. В 1977 году нами была увеличена концентрация цинка в комбикорме. В связи с этим потребление цинка молочными коровами вб второй год составило в стойловой группе 973,6 мг, в пастбищной 1010,3'мг, при этом баланс в обеих группах данного элемента был положительным. V

Из-<за высокой концентрации марганца в травостое животные потребляли значительный избыток^этого элемента; В первый год опыта* стойловая группа потребляла 1415 .мг на голову .в сутки и пастбищная 1441 мг. <В, 1977. году 1692 hj2234 мг соответственно. При этом в'1976 году балансы .марганца были отрицательными у всех коров ластбищной группы и одной коровы стойловой группы, -во второй год опыта балансы были отрицательными у двух :коров пастбищной группы и одной— стойловой. "- .;•■ ' '

В дву* балансовых опытах'.коровы получали разное количество 'кобальта. Отложение и использование кобальта животными стойловой группы были выше .и составили 5,4 ' мг ' и 39,3% соответственно по сравнению с пастбищной группой ко-

ПО ' " '

ров, где ретенция составила 4,5 мг и использование 30%. Использование железа в первый год опыта у животных обеих групп было примерно одинаковым. Во второй год опыта использование данного элемента было ниже, на 5,9% у коров пастбищной группы. По всей вероятности, это произошло за счет большего потребления, цинка «оровами этой группы. Избыток цинка отрицательно влияет на использование' железа (Меэпег Е., 1972; Юг^еэБпег М., 1970) .

Минеральный состав крови, молока и волосяного покрова ; подопытных коров

" В течение двух летних (периодов содержание макроэлементов в крови подопытных коров при летнем стойловом и пастбищном содержании было в .пределах: кальция 6,5—7,9 мг в 100 мл, наблюдалось увеличение концентрации фосфора с 17,4 мг в начале лета до 20,8 мг в 100 мл 1К концу лета, содержание магния, калия, натрия в крови по группам и периодам опыта почти не различалось и было 2,0—2,2 мг; 48,6—50,7 мг; 242,1^-253,8дмг в 100 мл крови соответственно. Содержание железа, меди, .марганца, кобальта было в пределах 34,2— 37* м г; 88, К-101,6 мкг; 15,5—21,4 мкг; 2,6—3,4 мкг соответственно. Существенных различий ло годам опыта и по группам животных не было отмечено. Содержание цинка в.крови коров при его потреблении 460—499 мг в день на голову в 1976 г. было 281—318 мкг. При потреблении в 1977 г. коровами 974— 1010 мг цинка его концентрация в крови увеличилась до 392— ,395 миг в.100 мл крови. „

Содержание минеральных веществ в молоке подопытных животных было следующее: кальция 1,1—1,2 \Гк/кг, фосфора 0,7—0,8 мг/кг, магния 0,1 мг/кг, калия 1,5—<1,8 мг/кг, натрия 0,4 мг/кг, меди 139,7—168,В~*мкг/кг, цннка 1,1 — 1,6 мг/кг, марганца 28,2—33,2 мкг/кг, кобальта 0,6—0,8 мкг/кг, железа 1,2— 1,5 мг/кг.

Различные способы содержания молочных коров в летний период не оказали существенного влияния на концентрацию макро-и микроэлементов в крови и молоке коров. ; -.

Содержание макроэлементов в волосяном покрове подопытных коров за время проведения опытов по группам практически не различалось в г/кг сухого вещества: Са — 2,9—3,0; Р— 0,2—0,2; Мд — 0,6—0,7; К — 0,8—0,8; Ыа — 0,3—0,3.

Содержание микроэлементов в волосяном (покрове подопытных корон за время проведения опытов по группам, так же как и макроэлементов, не различалось.

Содержание макро- и микроэлементов в крови, молоке и волосяном покрове подопытных коров находилось в пределах

.Л / ^ • • " "" ' " Таблица 11

-' ' . • Содержание микроэлементов'в волосяном покрове коров •

!!-;.;■«•, ■ •< ...-. : . (мг/кг, сухого вещества)

-Группы коров Годы Cu. Zn .... . * ■.'■«♦»: .Мп •Я0 ' , ^е

Стойловая ;.. 1976_ • 9,3 ±" ' 0,52 . - 143,3 ± -, 3,38 " • 29,3± 1,39 0,07± . 0,001 . 1¡8,9± 4,92

Пастбищная ■Л е- г« V л — 'i '9.7± < ,(,-• 0,30 , 134,9± ч 5,51 * ' 35.6 * » 3,22 0,07 i . 0,003 •146,2± 5,32

Стойловая . . .•: 1977 9,2-*-0,33 1 , 142,4 ± . ' 3,38 29,5 ± 2,98 0,04 ± 0,006 123,4± 8,77 . '1Л

Пастбищная' • *.. ' 1 "и . . 9,6± . ■ .0,34 ' 140,9± • 6,43 35,3 ± 227 0,05 i л 0,006 i 144,1± • 6,00,

норм для здоровых животных.'- В целом различные способы содержания молочных коров' в летнии период не "повлияли lía использование и концентрацию* минеральных веществ в крови, •молоке, волосяном покрове подопытных животных.

Экономическая эффективность летнего стойлового'' : и пастбищного содержания молочных коров ^

- По данным учета продуктивности" в'стрдах, валовой надой молока '- в пастбищной группе коров оказался выше на 21 % (2355 ц против'1945'ц), чем в стойловой группе за летний-период. Для более» точной) экономической оценки летнего стойлового , И пастбищного.содержания нами .было проведено сравнение щродуетивностии'затрат на продукцию уГкоров-ана-логов;(таблица* 12)¿^.«/^.^.Чг-; Д-йг,-«V^V^Híi , • ~

^Валовой !надой молока; в ■стойловой группе* коров;был ниже на 7—10%, то есть'различия в продуктивности коров-ана-"логов оказались ^мёнее.резкнми. гчем в хм стадах.

, На уменьшение, молочной^ лрЬдуктииностл' в стойловой группе коров; повлиял.:ряд;факт6ров:-(влияние .микроклимата,на. животных'стойловой. группы,(отсутствие, моциона;^ отдельные перебои в доставке зеленой,массы,^связанные с'погодны условиями» организационными,трудностями." Г..

Себестоимость"; одного', центнера,молока в стойловой'груп-пе'тоэрот была 'выше "на 27А28%, что связано с'меньшей'молочной ' 'продуктивностью животных, Г ¿»дополнительными затратами ka заготовку, подвозку,^раздачу;.кормов, а также с дополнительными затратами'по: уходу за'.коровами стойловой группы.'.-■ ' ч. ; • - *>. .

<: ч ¡.Таблица' 12

Экономическая эффективность летнего стойлового и-пастбищного

содержания молочных коров ?

- Ед. ИЗМ, * Годы , Труппы коров

стойловая пастбищная

Период опыта 3. . . . . . ... . * дн. 1976 . 122., 122

дн. • 1977 149, 149

Фактически надоено молока за пе-

риод'опыта на корову ... . кг. 1976 2283 2444

л" ... ; кг 1977 2649 2920

Среднесуточный удой на корову . кг .1976 ' 18,7 ' 20,0

кг 1977 • 17,8 19,6

Содержание жира в молоке . . ' "' ч * f""" "~ т . 1976, 3,22 • 3,24

' -М-- . 1977 3,48 3,44 ,

Затраты корма на 1 ц молока . . ц, к. е. 1976 0,93 0,84

.-1977 , , 0,97 0,86

Затраты труда на 1 ц молока . . ч/час 1976 5,42 4,47

- ' . • ,. . 1977 5,64 ' 4,37

Себестоимость 1 ц молока . ,. • руб. J 976 * 26,65 19,57 .

, 1977 ' 23,57 16,90

V. .:, : Выводы . . _. • • .

^Изучение в течение двух лет минерального питания молочных коров.с годовыми удоями в среднем _ 5000 кг при летнем, стойловом'й •пастбищном; содержании показало:

* Г. Травостой пастбища и зеленого конвейера на суглинистых, почвах при внесении минеральных удобрений в дозах ИзооРюоК^о " Иг^РвоК^о соответственно содержит недостаточное для коров' количество фосфора, меди, цинка, кобальта и избыток калия, железа, марганца.

Переваримость .коровами рациона с; .пастбищной травой и.культурами зеленого конвейера (злаковые 72%,-бобовые 28%) была близкой. . ■ . ; - >,

->"3. Потребление коровами кальция, фосфора, магния в пределах рекомендованных норм в составе сбалансированных рационов сопровождалось высоким ■использованием указанных; элементов: 40,5—50,2%; 52,3—67,5%,. 10,8—14,0% соответственно. Изученные способы содержания гживотных не оказывали влияния на этот показатель.

;>•* 4. Различные.способы,содержания молочных коров в, летний .период.мало повлияли; на использование!микроэлементов.' .Зд'Припотре&теннижелеза коровами'-'3136-^1184 мг на голову о* сутюГего нспольЗованТГе,было в Ъ'^ёдёлах 10— 16%ТПри поступлении;, меди •с;рацноном^124—160 ;мг на голову в сутки ее-использование:составило 42^-54%1 ¡Увеличение в летних ра-< цнонах коров ;за счет, подкормки ¡ количества цинка с 460— 499 ;м_г до 974—1010 мг обеспечивало положительные-балансы.; этого элемента^«':ёгогиспода При,потреб-'

лении коровами'»избытка;;марганца3; (■ 1415—-2234 мг<на-голову в сутки) балансы сданного элемента^^большинства животных« подопытных "групп"были}бтрнцательнымиГГ Д^ положительных: балансов' и "хорошего'использования кобальта у коров было: достаточно 6 мг этого элемента в день на голову.- - " . . ■ '

5. .Пастбищное и!стойловое содержание молочных коров в . летний, период не повлияло на .концентрацию'макро- микро-, элементов в крови, молоке, волосяном покрове у подопытных-коров. *-г •'■ ' •

6. Исследование минерального питания коров при летнем стойловом'И. пастбищном; содержании при интенсивных методах . производства зеленых кормов'показало, что нормальные показатели минерального обмена ¡обеспечиваются при потреб-

.лении в день на г6ловуП27-^-156"г кальция; 70—81 г фосфора,' не менее* 19—22 г; магния,4 27—' г1натрня,":124—160 мг меди, 974—1010 мг"ци«ка,,6>мг'кобальта. . При-.потреблении*331—. 399 г калия, 3136-^4184 мг.железа и; 1415;:г12234 -мг марганца ряд показателей свидетельствовал об их избытке.

7. Молочная продуктевность животных пастбищной,группы была;выше при'этом "затраты на центнер молока в стойловой группе были-выше на" 10^11 %г,'азатраты труда'на 18—'23 %Себестоимость одного центнера молока был а' выше на 27—28% в стойловой группе. " . -

. <•; - ' ^ Предложения-;.

- V • ' ' ' ' " - - '

. ,В летних : рационахч. коров 'С::: годовыми« удоями -около 5000 кг молока,"га>лучающих(интёнсйвн^мздельтаемый.зеле-. - ный корм,* следует'обеспечивать4,следующее ,содержание мине- ральных веществ ;в;день' на голову: кальция. 127—156 г, фосфора 70—81 г.^магнйя^не менее;; 19-^22 г;; натрия 27—35 г, 1меди- 124-^160;мг,^ цйнка!974^1010 мт, кобальта " =■

В условиях! центральной";.полосы Нечерноземной зоны;для .снижения затрат:труда 3 и^денежньгх 'средств на молоко следует, рекомендовать пастбищное содержание молочных коров.

и

Для обеспечения высокой поедаемости скошенной зеленой массы ее следует задавать коровам в цельном виде.

При балансировании летних рационов для высокопродуктивных молочных коров при интенсивных методах возделывания зеленых кормов целесообразно скармливать комбикорм следующего состава: ячмень — 44,5%, кукуруза — 42,0%, патока— 7,0%, кормовые фосфаты — 5%; поваренная соль — 1,5%, цинк1— 150 мг/кг, медь — 13 мг/кг, кобальт — 1 мг/кг.

Список работ, опубликованных по материалам диссертации

Молочная продуктивность коров при пастбищном и стойловом содержании. Сб. научных трудов ТСХА (Зоотехния), М„ вып. 235, 1977, с. 39—41. -

Материал доложен на расширенном заседании научно-технического совета Тлавжиэпрома СССР, 1978 г.

Объем 1л1. л. Заказ 2155. \ Тираж 100

-.-.Типография• Московской' с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44 '•■'-'