Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Метаболический профиль коров черно-пестрой породы при разном уровне селена в рационе

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Габдуллина, Казиза Жоламановна

ВВЕДЕНИЕ.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1 Физиолого-биохимические аспекты действия селена.

2 Метаболизм селена у животных. Нарушения, связанные с селеновой недостаточностью.

3 Влияние селена на сохранность, продуктивность и воспроизводительную функцию животных. Потребность сельскохозяйственных животных в селене.

П. МАТЕРИАЛ И МЕВДКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

1 Объект исследования и методика проведения опыта.

2 Биохимические и физиологические методы исследований.^

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И

ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.

I Влияние разного уровня селена в рационе на метаболический профиль, потребление питательных веществ, клинико-физиологи-ческое состояние и молочную продуктивность коров черно-пестрой породы в условиях зимне-стойлового содержания.

1.1 Белковый обмен у коров при разном уровне селена в рационе.

I.I.a Содержание общего белка, белковых фракций в сыворотке крови, белковый коэффициент.

1.2 Показатели энергетического обмена у коров при поступлении с кормом разного количества селена.

1.2.а Уровень макроэргических нуклеотидов в крови.

1.2.6 Содержание гексоз в крови.

1.2.в Динамика концентрации общих липидов в сыворотке крови

1.2.г Концентрация холестерола, бета-липо-протеидов в сыворотке крови

1.3 Изучение минерального обмена у коров в зависимости от доз селена в рационе.

1.3.а Уровень общего кальция в сыворотке крови.

1.3.6 Количество неорганического фосфора в сыворотке крови

1.4 Потребление питательных веществ животными.

1.5 Клиншад-физиологическое состояние и молочная продуктивность коров при разном уровне селена в рационе.^

2 Показатели межуточного обмена, потребление и переваримость питательных веществ, общее состояние и молочная продуктивность коров черно-пестрой породы при разном содержании селена в ранионе в летне-пастбищный период

2.1 Зависимость белкового обмена у коров от содержания селена в рационе.

2.1.а Концентрация общего белка, белковых фракций в сыворотке крови, белковый коэффициент

2.2 Исследование энергетического обмена у коров, получавших разное количество селена в рационе.

2.2.а Концентрация макроэргических нуклеотидов в крови.

2.2.6 Уровень гексоз в крови.

2.2.в Изменение концентрата® общих липидов в сыворотке крови в течение опыта.До

2.2.г Содержание холестерола, бета-липопро-теидов в сыворотке крови опытных и контрольных коров.

2.3 Влияние разных доз селена в рационе на минеральный обмен у коров. . . НО

2.3.а Количество общего кальпия в сыворотке крови.L

2.3.6 Уровень неорганического фосфора в крови.

2.4 Потребление и переваримость питательных веществ коровами.

2.5 Характеристика общего состояния и молочной продуктивности животных.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Метаболический профиль коров черно-пестрой породы при разном уровне селена в рационе"

ХХУ1 съезд КПСС поставил задачу дальнейшего повышения продуктивности скота и птииы. В XI пятилетке должно возрасти среднегодовое производство мяса до 17-17,5 млн.тонн (в убойном весе), молока до 97-99 млн.тонн, яиц не менее чем до 72 млрд.штук и шерсти до 470-480 тысяч тонн.

Продовольственная программа, разработанная для решения задач, поставленных ХХУТ съездом и принятая майским (1982г.) Пленумом ЦК КПСС, предусматривает довести в ХП пятилетке среднегодовое производство мяса до 20-20,5 млн.тонн, молока - до 104-106 млн.тонн, яиц - 78-79 млрд.штук. В программе подчеркивается, что увеличения молока и молочных продуктов нужно достичь за счет повышения продуктивности коров. В районах развитого молочного животноводства планируется получить от одной коровы в среднем за год до 4 тыс.кг молока. Повышать качество молока.

Для увеличения производства продуктов животноводства и улучшения их качества в условиях индустриализации животноводства основное внимание должно уделяться учету всех элементов технологии, в том числе вопросам создания прочной кормовой базы, использования полноценных рационов питания, сбалансированных по всем компонентам, включая ультрамикроэлементы.

В последние годы активно изучаются биологические свойства ультрамикроэлемента- селена.

Постоянно увеличивается число исследований по применению его соединений для стимуляции роста молодняка, увеличения продуктивности и сохранности поголовья, лечения ряда заболеваний сельскохозяйственных животных (Дильбази Г.М.,1974; Ахмедов Н.М., Кахраманов С.Г., 1978; Халилов З.М., 1978).

Однако до настоящего времени недостаточно изучено влияние селена на биохимические процессы в организме коров, их общее состояние и продуктивность в зависимости от уровня селена в рационе, физиологического состояния животных, условий содержания и кормления.

Известно, что содержание селена в кормах зависит от вида и количества вносимых удобрений, степени увлажнения почвы, наличия в ней макро- и микроэлементов, почвы, условий заготовки и хранения кормов.

По данным Кудрявцева А.П. (1980) "при длительном хранении зерна в условиях высокой влажности в нем теряется свыше 50$ селена". Автор отмечает, что при частом нахождении сена под дождем или медленном заполнении массой силосных сооружений уровень селена в кормах может снижаться в 3 раза.

Таким образом, содержание селена в рационах животных одного и того же хозяйства в разные годы может значительно колебаться. Поэтому следует выяснить допустимый диапазон колебаний уровня данного ультрамикроэлемента в кормах животных, в том числе коров.

С другой стороны, известно, что высокопродуктивные коровы с напряженными обменными процессами имеют повышенную потребность в ряде микроэлементов вследствие интенсивного использования их в метаболических процессах и большого выноса с молоком. Учитывая это, в стадах с продуктивностью свыше 4 тыс.кг молока за лактацию в условиях Нечерноземной зоны РСФСР необходимо контролировать соответствие уровня селена в рационе потребностям коров в зависимости от физиологического состояния.

Исходя из изложенного, мы сочли целесообразным изучить влияние различных добавок селена к рационам на обменные процессы и молочную продуктивность лактирующих коров.

В качестве основного критерия для оценки влияния добавок селена на организм коров был взят комплекс показателей метаболического профиля, поскольку изменения, происходящие в организме животных отражаются в первую очередь на обмене веществ. По колебаниям показателей метаболического профиля можно установить отклонения в обмене веществ, связанные с изменениями соотношения анаболических и катабодических процессов.

Изучение метаболического профиля имеет важное значение в условиях индустриализации животноводства.

В настоящее время у нас и за рубежом выполнен целый ряд работ, посвященных изучению показателей метаболического профиля у коров, выяснению его зависимости от различных факторов.

На данном этапе учение о метаболическом профиле находится в состоянии разработки и развития. Изучаются системы оценки метаболического профиля с помощью ЭВМ ( Beseda I., Valka J. ,1980) с выводом проиентных диаграмм, гистограмм и таблиц отклонений.

В зависимости от конкретных целей исследования разные авторы ( Ghergeriu S.» Damian Т. » Angi Е.» Fazekas А. » 1978;

Merrall М., 1978; Biagi G. , Salutini E. , 1980) вводили в комплекс метаболического профиля определение тех или иных показателей.

Однако,до настоящего времени недостаточно исследованы показатели метаболического профиля коров в зависимости от породы, продуктивности, условий содержания и кормления, количества в рационе микроэлементов, в том числе селена, физиологического состояния, возрастной, сезонной динамики и других факторов.

Целью настоящей работы явилось изучение влияния добавок селена к рационам на метаболический профиль, клинические показатели, потребление и переваримость питательных веществ и молочную продуктивность коров черно-пестрой породы в зимне-стойловый и летне-пастбищный периоды в условиях содержания и кормления, типичных для Нечерноземной зоны РСФСР.

Исходя из этого, перед нами были поставлены следующие конкретные задачи:

- установить в условиях вивария ТСХА в зимне-стойловый период влияние добавок селена, превышающих его содержание в основном раиионе в 2-3 раза на метаболический профиль, потребление питательных веществ, клинические показатели лактирующих и нелактирующих нестельных коров, а также на молочную продуктивность дойных коров;

- исследовать в летне-пастбищный период в молочном комплексе экспериментального мясо-молочного совхоза "Вороново" (Подольский район, Московская область) влияние добавки селена к рапиону на метаболический профиль, потребление, переваримость питательных веществ, клинические показатели и молочную продуктивность коров.

Диссертационная работа является частью темы, разрабатываемой сотрудниками и аспирантами кафедры физиологии к биохимии сельскохозяйственных животных Московской сельскохозяйственной академии имени К.А.Тимирязева в соответствии с планом научно-исследоЕательских работ академии по отраслевой программе МСХ СССР и ВАСХНИЛ 0.СХ.76. Номер государственной регистрации 8IC85540.

- 9

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

I Физиолого-биохимические аспекты действия селена

Селен (Ге) был открыт б 1817 году шведским химиком Я.Берце-лиусом в отложениях свинцовых камер при производстве серной кислоты в Грипсхолме. В России этот элемент был найден в 1882 году академиком Гессш при исследовании Алтайского горного колчедана.

До недавнего времени селен и его соединения рассматривали только как токсические вещества для живых организмов. В настоящее время доказано, что селен является незаменимым ультрамикро-элементш для животных.

Установлено, что селен влияет на течение некоторых физиологических процессов в организме животных.

Ряд авторов отмечают активную роль селена в кроветворении и дыхательной функции крови.

Борисова Л.Ы. сообщает, что добавка в комбикорм цыплятам селенита натрия в количестве 0,15 мг/кг увеличивает содержание гемоглобина в крови.

В опыте Титова Г.И. (1968) количество гемоглобина и эритроцитов было несколько больше у цыплят, получавших селенит натрия в дозе 0,2 мг на I кг живого веса, чем у контрольных.

Бакиров М.Я., Халилов З.М., Ализаде З.М. (1976) обнаружили, что подкожное введение курам 0,1^-ного раствора селенита натрия в дозе 0,20 мл на I кг живого веса увеличивает количество эритроцитов в крови на 14$, гемоглобина - на 13$.

Аналогичные результаты получил Керимов Т.А. (1978). В исследованиях данного автора применение селена повышало у кур уровень гемоглобина и эритроцитов.

Согласно данным Мехтиева М.А., Исмаилзаде А.И. (1974) у

- ю крыс, ежедневно получавших в течение 10 дней Енутрь селенит натрия в количестве I мг/кг, повышается эритропоэз.

Туриманович В.И. (1966) экспериментально доказала, что у телят и ягнят, родившихся от матерей, дважды обработанных во время беременности селеном, увеличиваются показатели красной крови.

Однако в опыте КудрявцеЕОй Л.А. С1967) концентрация гемоглобина и уровень эритроцитов у овец после применения малых доз селенита натрия (0,5 мг/кг веса) несколько уменьшаются (на 9-16/£). Применение токсических доз препарата вскоре вызывало увеличение количества гемоглобина и эритроцитов.

Б соответствии с данными Абрамова В.Ф. (1968) селенит натрия (0,05; 0,10; 0,30 мг/кг живого веса) не влиял у овец на концентрацию эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина.

Титузов Й.Г. (1972) сообщает, что скармливание овцам селена из расчета 0,05 и 0,1 мг/кг живого веса существенно не отражается на количестве эритроцитов и лейкоцитов, но несколько повышает уровень гемоглобина.

Полагают, что селен участвует в механизме функционирования глаза.

Б опыте Абдуллаева Г .Б., Гаджиевой Н.А. (1973) доказано продолжительное и эффективное повышение световой чувствительности глаз при однократном применении селеносодержащего препарата. Установлено, что оно обусловлено влиянием селеносодержащего вещества на светочувствительные процессы, происходящие в глазе и что инициатором является селен.

Джафаров А.й., Перелыгин В.В., Мамедов Ш.В., Гусейнов Т.М. (1973) считают, что соединения селена, регулируя свободноради-кальные процессы, происходящие в сетчатке, увеличивают световую

- II чувствительность глаз. Lomba F., Chauvaux G., Massip A., Bienfet V. (1973) утверждают, что животные, в волосяном покрове которых содержится значительное количество селенита, лучше защищены от неблагоприятного действия солнечной радиации.

Тагдиси Дж.Г. (1974) установил, что применение селена при угнетении рефлекторной деятельности и временном параличе чувствительных нервных окончаний местными анестетиками способствует повышению возбудимости чувствительных нервных окончаний и уменьшает время скрытного периода рефлекса.

Трехкратная обработка овец до осеменения селенитом натрия в дозе 0,15 мг/кг живой массы с интервалом в 25 дней и дважды после него ускорили у их плодов формирование фолликул (на 50-ый день), тогда как у контрольных животных этот физиологический процесс происходит позже (на 60-ый день). J плодов, родившихся от матерей, обработанных селенитом натрия, по сравнению с контрольными раньше уменьшалась недефференцированная межфолликулярная ткань с увеличением количества сформированных фолликулов, быстрее появлялись вакуоли, активнее происходила гиперемия желез, что является доказательством более раннего начала функционирования у них щитовидных желез (Копейкин И.Г., 1980).

Согласно данным Скакун Н.П., Даник Л.М., Яковлева В.Е. (1976) селенит натрия улучшает некоторые функции печени. Под его действием увеличивается секреция желчи, повышается синтез первичных желчных кислот и конъюгация холевой кислоты с таурином и глицерином, а также образование,конъюгация и секреция билирубина. Препарат убыстрял экскрецию холестерина у крыс.

Манафова М.И., Тагдиси Дж.Г., Алиев С.Дж. (1981) констатируют, что селенит натрия в малых количествах повышает у животных объем кислорода в артериальной крови, усиливает внешнее дыхание, ускоряет вентилляцию легких и увеличивает выносливость к недостатку кислорода.

Селенит натрия изменяет сердечную деятельность. Небольшие количества данного препарата способствовали в первые сутки некоторому учащению дыхания, увеличению пульса и незначительному повышению систолического показателя у овец (Кудрявцева JT.A. ,1967).

В эксперименте Титузова И.Г. (1971) селен в дозах 0,05 и 0,1 мг/кг живого веса повышал дыхание у овец соответственно на 26 и 51,8$.

С друтой стороны, Мурый П.С. (1971) отмечает, что небольшие количества селенита натрия (0,1; 0,5 мг/кг веса животных) существенно не влияют на клиническое состояние овец.

В исследованиях Халилова S.M. (1978) обнаружено, что селен не оказывает влияния на температуру тела, частоту пульса, частоту дыхания ягнят и баранчиков.

В изучении вопроса биохимического действия селена в настоящее время достигнуты значительные успехи, хотя картина полностью не выяснена. На данном этапе твердо установлено, что селен является необходимым ультрамикроэлементом для нормального функционирования животного организма.

Доказано, что селен входит в состав фермента глутатионперо-ксидазы.

В опыте Апсите М.Р., Атлавина В.Б., Свиланс А.Б. (1282) у цыплят снижение уровня селена в печени на 31,5$ способствовало уменьшению активности глутатионпероксидазы в этом органе на 18,2$.

Хасаева Э.Г. (1982) подчеркивает, что с возрастанием концентрации селена в субклеточных фракциях увеличивается активность глутатионпероксидазы.поддерживающей гомеостатическое равновесие в организме и обезвреживающей различные липоперекисные соединения.

Изучением активности глутатионпероксидазы в зависимости от содержания селена в организме также занимались Thompson R.H., (1976) , Andersen Р.Н. , Berrett S. , Patterson D.S. (1979).

Козлов 10.П. (1975) отмечает, что глутатионпероксидаза, способствуя восстановлению токсичных гидроперекисей, защищает мембраны, а также немембранные компоненты от нежелательного влияния самих перекисей.

О большой роли глутатионпероксидазы в защите мембран митохондрий печени у крыс сообщают Flohe L., , Zimmerman R. , (1970).

Соединения селена по сравнению с серусодержащими аналогами являются более сильными антиоксидантамн ( Zaikin Н. t Tappel A.L. , Jordan J.P. , I960).

Dipiok A.T. (1970) полагает, что селен' становится активным после включения в молекулу негемового Ре-протеида.

Предполагают, что селен изменяет активность сульфгид-рильных групп многих биологически активных соединений, в том числе ферментов. Известно, что малые дозы селена увеличивают активность сульфгидрильных групп ферментов, участвующих в белковом, углеродном, жировом обменах, а высокие дозы -снижают.

Считают, что селен регулирует образование ко^ермента А, содержащего сульсгидрильную группу. При помощи этого ко-йермента осуществляется транспортировка шильных и ацетильных групп.

Полученный из печени крыс, которых подвергали инъекциям Se -селенита натрия, коэнзим А обладал значительной активностью. По мнению авторов в печени синтезируется селено-кофер-мент A (Lam K.W. , Riegl М. , Olson R.E. f 1961).

Считают, что селен регулирует синтез кофермента Q (убихинона) , участвующего в окислительно-восстановительных реакциях В организме ( Diplok А.Т. » Bunyan J. , Edwin Е.Е. , Green J. » 1962). Авторами установлено, что введение селена голубям вызывало значительное возрастание уровня убихинона в печени.

Б опыте Diplock А.Т. , Edwin Е.Е. , Bunyan J. , Green J. (1961) добавка селена в диету крыс в количестве к

1*10 способствовала увеличению содержания убихинона во всех изученных органах и тканях, кроме матки.

Представляет интерес выяснение действия добавок селена на концентрацию глутатиона в крови, а также его способность замещать серу в серусодержащих аминокислотах, входящих в глутатион. Одной из важных функций глутатиона является его участие в окислительно-восстановительных процессах. Кроме того, глутатион регулирует синтез белков, аденозинтрифосфата, восстанавливает мет-гемоглобин в гемоглобин и активирует некоторые тканевые протеи-назы и другие ферменты. В глутатионе сера содержится в виде се-русодержащей аминокислоты цистеина, а в окисленной форме - цис-тина.

Обнаруженное в опыте Халилова S.M. (1978) увеличение у кур общего и восстановленного глутатиона под действием селена говорит о нарастании скорости протекания окислительно-восстановительных реакций в организме.

В исследованиях Абрамова В.Ф. (1968) применение селенита натрия (в субтоксической дозе) способствовало у баранчиков увеличению концентрации общего и восстановленного глутатиона.

- 15

ДевечаИ.А., Клименток М.А. (1280) констатирутот, что в крови бройлеров, содержавшихся на рационах с разным количеством селена, концентрация общего глутатиона оставалась на одном уровне, а соотношение его окисленной и восстановленной форл изменялось. Повышение концентрации селена в рационе сопровождалось увеличением уровня восстановленного глутатиона при одновременном уменьшении содержания окисленного глутатиона.

Кудрявцев А.А., Егоров В.Г. (1970) подчеркивают, что селенит натрия направленно действует на окислительные реакции, влияя тем самым на процессы тканевого дыхания и окислительного фосфо-рилирования.

В ряде исследований установлено влияние селена на активность некоторых ферментов, катализирующих белковый, углеводный, жировой обмены.

Согласно данным Мурого П.С. (1971) селенит натрия увеличивал активность щелочной фосфатазы в сыворотке крови оцец. В конце опыта активность фермента была в пределах физиологической нормы. Под влиянием селена активность карбоксилэстеразы и аспар-татаминотрансферазы (ACT) в сыворотке крови уменьшалась.

Подкожные инъекции селена в дозе 0,1 мг/кг веса уменьшали активность ферментов переаминирования и альдолазы, увеличивали активность амилазы и холинэстеразы в крови кроликов (Беренштейн Г.Ф., 1973).

Применение селенита натрия достоверно повышало у крыс удельную активность следующих гликолитических ферментов: • лактат-дегидрогеназы, глюкозофосфатизомеразы, фруктозодифосфата, фрук-тозомонофосфата. Удельная активность аспартатаминотрансферазы возрастала, а активность аланинаминотрансферазы недостоверно снижалась (Гулиева С.А., Оруджлы Р.Н., 1976).

- 16

Благоприятное влияние селена на активность ферментов Кудрин А.Н. (1961) объясняет усилением активности белковой части молекулы фермента в результате воздействия данного ультрамикро-• элемента на состояние-сульфгидрильных групп белков.

Рядом авторов (Гидранович В.И., 1966; Дерябина З.И., 1966; Халмурадов АЛ1., Штутман Ц.М., Чаговец Р.В., Кругликова А.А., 1981) установлено влияние селена на содержание аденозинтрифос-форной кислоты, являющейся универсальным источником энергии в организме.

В настоящее время влияние селена на белковый, углеводный, липидный, минеральный обмен у животных в зависимости от их вида, физиологического состояния, условий содержания, кормления и других факторов изучено слабо, количество работ, посвященных данной проблеме незначительно, а результаты исследований порой разноречивы.

Штутман Ц.М. (1973) утверждает, что селенит натрия способствует у крыс притоку некоторых аминокислот в печень и включению их в молекулы белка и что биологические соединения селена участвуют в синтезе белка в печени.

Мехтиев М.А., Насирова Ф.Т., Гусейнова Т.А., Самедов З.Р. (1974) возрастание концентрации ряда 'аминокислот в плазме крови крыс (нистеиновой кислоты, пистеина, метионина, тирозина, фенил-аланина) и печени (аспарагиновой кислоты, треонина, серина, глу-таминовой кислоты) объясняют усилением анаболических реакций в печени. Авторы отмечают, что указанные явления в свою очередь изменяют течение некоторых обменных процессов. Так, повышение уровня активного метионина способствует образованию адреналина и торможению реакции катехоламинов, а увеличение в крови тирозина сопровождается синтезом норадренолина.

- 17

Согласно Георгиевскому В.И. (1979) селен связывает сульф-гидрильные группы аминокислот белков и участвует в стабилизации конформации белковой молекулы.

Рядом исследователей изучено влияние селена на концентрацию общего белка и белковых фракций в крови (Липински С., 1959; Алешко С.Ф., 1967; Титов Г.И., 1968; Борисова Л.М., 1970; Мурый П.С., 1971; Титузов И.Г., 1971; ХалиловЗ.М., 1978; Москвичева Н.В., 1980 и др.). Результаты исследований порой противоречивы. Выяснение влияния селена на белковый обмен имеет не только теоретическое, но и практическое значение, т.к. дает возможность при определенных обстоятельствах целенаправленно действовать на показатели данного обмена.

Имеются немногочисленные исследования по выявлению действия селена на содержание дезоксирибонуклеиновой кислоты и рибонуклеиновой кислоты (Мехтиев Н.Х., Абдуллаев Ф.И., 1976; Штутман Ц.М., Кузнецова Л.Н., Пархоменко Ю.М., Бибер А.А., 1975; Эюбов И.8., Ширинов Н.М., Рзаев Р.И., 1981).

Обнаружено влияние селена на некоторые показатели углеводного обмена.

Так, продолжительная подкормка кроликов селенитом натрия в дозе 0,1 мг/кг живого веса (в расчете на элемент) снижала в крови уровень сахара, гликогена, пировиноградной кислоты. Добавки селенита натрия в дозе 0,1-0,2 мг/кг живого веса в рацион овец способствовали уменьшению в крови концентрации сахара, пировиноградной кислоты, увеличению активности амилазы, некоторому снижению количества гликогена (Гидранович В.И., 1966).

Уровень пировиноградной кислоты, содержание сахара в крови кроликов спустя 2 часа после подкожного введения селенита натрия в дозе 0,1 мг на I кг веса тела уменьшались соответственно на

- 18

21 и 13$ (Беренштейн Ф.Я., 1973).

Кроме вышеуказанных авторов действие селена на углеводный обмен исследовали Титузов И.Г.(.1971), Касумов С.Н., Гусейнов Г.Г., Неджмедцинов Р.А., Алиев Дж.Н. с 1976), Манафова М.й., Тагдиси Д.Г., Алиев С.Д. (1981) и другие.

Обнаружена взаимосвязь между селеном и некоторыми показателями, а также ферментами липидного обмена.

Инъекция селенита натрия в дозе 0,05 мг чистого селена на I кг живого веса кроликов несколько повышала активность липазы. Наибольшее увеличение установлено через I час (Р< 0,005) и 6 часов (Р<0,001) после инъекции СБеренштейн Ф.Я., Алешко С.Ф., 1968).

Влияние селена на содержание общих липидов изучали Алешко С.Ф.(.1967), Беренштейн Ф.Я., Алешко С.Ф. с 1968), Бондаренко Ю.О., Рябцева Л.В. (1975).

Рядом ученых было исследовано действие селена на количество общего холестерола, бета-липопротеидов; у животных (Алешко С.Ф., 1967; Бондаренко Ю.О., Рябцева Л.В., 1975; Скакун Н.П., Даник Ji.M., Яковлев В.Е., 1976; Манафова М.И., Тагдиси Дж.Г., Алиев С.Д., 1981).

В ряде работ рассматривается влияние селена на обмен кальция и фосфора в крови животных (Гидранович В.И., 1966; Абрамов В.Ф., 1968; Минина Л.А., 1970; Касумов С.Н., Гусейнов Г.Г., Неджмедцинов Р.А., Алиев Д.Н., 1976; Касумов С.Н., Неджмеддинов Р.А., 1976; Одынеп Р.Н., Минина Л.А., Бронникова К.А., 1977).

Исследованиями некоторых авторов доказана зависимость величины общей кислотной емкости крови от количества селена в организме (Кудрявцева Л.А., 1967; Абрамов В.Ф., 1968; Титузов И.Г., 1972).

- 19

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Габдуллина, Казиза Жоламановна

ВЫВОДЫ

1. Изучено влияние разных доз селена в рационах лактирующих и нелактирующих (сухостойных и нестельных) коров на показатели межуточного метаболизма, потребление, переваримость питательных веществ рациона, клинико-физиологическое состояние и молочную продуктивность.

2. Установлено, что в условиях молочного комплекса Подмосковья содержание селена в летних рапионах коров значительно колеблется в разные годы (от 0,068 до 0,175 мг/кг сухого вещества корма). Эти данные свидетельствуют о необходимости контролировать соответствие уровня селена в рационах потребностям коров с учетом их физиологического состояния.

В зимних рационах коров колебания уровня селена менее значительны (0,136-0,145 мг/кг).

3. В эксперименте, проведенном методом периодов на лактирующих и нелактирующих нестельных коровах добаЕки селена к зимнему рациону до уровня 0,272-0,290 мг/кг, т.е. вдвое выше, чем в контроле, приводили к следующим изменениям в метаболическом профиле- коров:

- увеличивалось в определенной мере (на 2,4-5,9$) содержание общего белка в сыворотке крови;

- достоверно изменялся белковый коэффициент в сторону увеличения концентрации глобулинов;

- достоверно повышалась в'крови лактирующих коров концентрация макроэргических нуклеотидов (Р«^0,1);

- повышалось содержание гексоз в крови лактирующих коров на 22, J.%;

- достоверно снижалась в крови нелактирующих нестельных ко

- 139 ров концентрация обидах липидов (Р<0,1);

- несколько 'возрастало количество холестерола. (на 1,6-4,4$);

- достоверно увеличивалась концентрация бета-липопротеидов в крови нелактирующих нестельных коров СР<0,1);

- возрастало в определенной степени потребление питательных веществ лактирующиш коровами в среднем за опыт, однако это могло быть связано с физиологическим состоянием животных, поскольку данный период совпал с максимальными удоями;

- достоверно увеличивалась частота дыхания у нелактирующих нестелышх коров (Р<0,01), но это изменение находилось в пределах физиологической нормы.

- на 26,3$ повышался среднесуточный удой молока 4$-ной жирности, что, однако, может быть отчасти объяснено .влиянием стадий лактаиий.

Б целом эти-изменения свидетельствуют о стимулирующем влиянии селена (в изученных дозах) на анаболические процессы в организме коров.

4. Добавки селена к зимнему рациону в дозах 0,408-0,435 мг/кг, хотя оказывали аналогичное влияние на биохимические и клинические показатели, потребление питательных веществ рациона и молочную продуктивность, однако не имели преимуществ перед дозами 0,270-0,290 мг/кг (исключая влияние на уровень бета-липопротеидов и содержание холестерола).

Б крови опытных лактирующих и нелактирующих нестельных коров достоверно повышалась концентрация бета-липопротеидов. У опытных лактирующих коров достоверно уменьшалось количество общих липидов (Р<0,1), достоверно возрастала частота пульса (Р<0,05) и частота дыхания (Р<0,1).

5. Е опыте, проведенном в летне-пастбищный период методом групп, увеличение дозы селена в раиионе лактирующих короЕ до уровня 0,234 мг/кг (втрое выше, чем в контрольном раиионе) также положительно влияло на изучаемые показатели метаболического профиля опытных животных.

Б ыелом изменения показателей' метаболического профиля у опытных лактирующих и сухостойных коров были аналогичны тем, что наблюдались б эксперименте в условиях зимне-стойлового содержания, однако проявлялись менее резко.

У лактирующих коров во вторую половину лактаиии по сравнению с контролем достоверно возрастало содержание альбуминов (выраженное в г%), Р<0,05

Включение в ранион сухостойным коровам селена способствовало достоверному уменьшению концентрации бета-липопротеидов в крови, Р<0,1.

6. У опытных лактирующих коров в сравнении с контрольными животными отмечена тенденция к увеличению потребления питательных веществ.

По результатам балансового опыта введение в летний рацион селена из расчета 0,234 мг/кг у лактирующих коров способствовало повышению потребления сухого вещества, органического вещества, сырого протеина, сырой клетчатки, БЭВ, сырого жира соответственно на 8,6; 8,9; 7,4; 4,7; 18,4; 9,5% и увеличило коэффициент переваримости сырого жира на 26,6%.

7. В летне-пастбищный период увеличение содержания селена в рационе до уровня 0,234 мг/кг позволило получить у коров в первую половину лактапии 24,6*1,79 кг молока в сутки против 23,9*1,47 кг в контроле, во вторую половину лактапии 20,3*2,07 кг молока в сутки против 19,3*1,91 кг в контроле.

8. Добавки селена в изученных пределах как к летнему, так и к зимнему рационам коров существенно не повлияли на показатели калышево-фосфорного метаболизма, затраты переваримого протеина и кормовых единиц на I кг молока 4$-ной жирности.

В летне-пастбищный период дача селена в целом не повлияла на клинико-физиологическое состояние животных (исключая частоту пульса у дойных коров в первую половину лактации) и на величину общей кислотной емкости крови.

9. Реакция коров к добавкам селена зависела от физиологического состояния животных. Лактирующие коровы, в сравнении с нелактирующими (нестельными и сухостойными) сильнее реагировали на введение в рацион микродобавок селена.

10. Исходя из результатов опыта, можно сделать заключение о том, что в зимне-стойловый и летне-пастбищный периоды повышение в рационах коров с продуктивностью 4-5,5 тыс.кг молока за лактацию уровня селена в 2-3 раза (при исходном уровне 0,068-0,145 мг/кг сухого вещества корла) не влияет отрицательно на общее состояние коров, а действует благоприятно на отдельные звенья белкового, энергетического обмена и в определенной степени увеличивает молочную продуктивность.

РЕКОМЕНДАЦ И И

1. Для суждения об обеспеченности коров селеном необходимо контролировать содержание данного ультрамикроэлемента в рапионе, особенно в летне-пастбищный период. В зимне-стойловый период в рапионе лактирующих коров с продуктивностью 4-4,5 тыс лег молока за лактаишо, получающих злаково-бобовое сено, кормовую свеклу, разнотравный силос и комбикорм, допустимо колебание концентрации селена от 0,136 до 0,408 мг/кг сухого вещества корма. В летне-пастбищный период в I кг сухого вещества рациона сухостойных и лактирующих коров с годовым удоем 4-5,5 тыс.кг молока, потребляющих траву, комбикорм, кормовую патоку, допустимо изменение уровня селена от 0,068 до 0,234 мг.

2. Использованный в нашей работе комплекс показателей метаболического профиля можно применять в исследованиях по выявлению действия биологически активных веществ на организм коров, а также в целях контроля за их состоянием в обычных условиях.

3. Исходя из результатов нашего опыта и учитывая имеющиеся в зарубежной литературе сведения, целесообразно проложить в длительных экспериментах в условиях как летне-пастбищного, так и зимне-стойлового содержания изучение влияния повышенных доз селена (0,20-0,40 мг/кг сухого вещества рациона) на воспроизводительные функции и показатели молочной продуктивности коров, с обязательным контролем за качеством молока.

S А К Л Ю Ч Е Н И Е

В решении задач по повышению продуктивности животных, в том числе крупного рогатого скота, поставленных ХХУ1 съездом КПСС, особую роль отводят системе полноценного кормления животных.

В настоящее время в животноводстве большое внимание уделяется ультрамикроэлементам.

Исследованиями последних лет выяснено, что селен является одним из необходимых ультрамикроэлементов для животных. Роль селена как биоэлемента подтверждают следующие факты:

1) присутствие его в микроколичествах во всех тканях животных;

2) излечивание ряда заболеваний этим элементом;

3) влияние его на рост, развитие, сохранность и продуктивность животных;

4) наличие селена в ферментах, в том числе в глутатионперокси-дазе тканей животных, формиатдегидрогеназе Е. и в белке, полученном из тин ягнят, содержащем гем, идентичный гему нито-хрома С.

Во многих странах мира селен используется в качестве микродобавки к корму животных (в районах, где наблюдается его недостаток в рационах).-В СССР с 1961 года.разрешено там, где необ

- 125 ходимо, вводить в рацион животным селенит натрия. Использование селена для профилактики или лечения заболевании животных вполне оправдано. Что касается целесообразности его добавок в рацион разных видов животных с учетом условий содержания, кормления и физиологического состояния животных во всех районах страны, то этот вопрос остается пока нерешенным.

Не во всех хозяйствах Нечерноземья, в том числе и в Московской области, исследованы корма на содержание селена. На вопрос, достаточно ли того количества селена в рационе, которое имеет место в данных хозяйствах, коровам с продуктивностью свыше 4 тысяч кг за лактацию, еще нет ответа.

С другой стороны, по литературным данным концентрация селена в растениях зависит от многих факторов (вида применяемых удобрений, рН почвы, количества выпавших осадков и др.). Вследствие этого уровень селена в кормах одного и того же хозяйства в разные годы может значительно варьировать (в 2-3 раза). Поэтому необходимо уточнить допустимый предел колебаний концентрации селена в рационах животных, в том числе коров.

В нашем эксперименте о влиянии разного уровня селена в рационе коров на их общее состояние, мы судили по ряду показателей метаболического профиля.

На данном этапе учение о метаболическом профиле находится в состоянии разработки и развития с целью установления уровня определенных показателей в крови животных в зависимости от различных факторов.

В связи с конкретными целями исследования разные авторы вводили в комплекс показателей метаболического профиля определение тех или иных показателей.Однако до сих пор недостаточно изучена вариабельность показателей метаболического профиля коров в зависимое

- 126 ти от породы, физиологического состояния, кормления, продуктивности животных, сезона года, количества в рахшоне органических, минеральных веществ.

Метаболизм животных в основном складывается из белкового и энергетического обмена. Последний включает обмен макроэргических нуклеотидов, углеводов и липидов. Поэтому при изучении влияния добавок селена в рацион на метаболический профиль животных мы поставили задачу исследовать ряд показателей вышеуказанных обменов.

Целью нашего опыта было исследование метаболического профиля, потребления и переваривания питательных веществ, клинических показателей и молочной продуктивности у коров черно-пестрой породы, получавших разное количество селена в рапионе.

Исходя из вышеизложенного, мы в условиях Московской области изучили влияние на организм коров добавок селена (в составе селенита натрия), превышающих его содержание в основном рационе в 2-3 раза.

В условиях зимне-стойлового содержания на I кг сухого вещества рапиона лактирующих коров в контрольный и опытные периоды приходилось соответственно 0,136; 0,272; 0,408 мг селена, у нелактирующих нестельных коров в контрольный и опытные периоды -0,145; 0,290; 0,435 мг соответственно.

В летне-пастбищный период содержание селена в I кг сухого вещества корма опытных лактирующих и сухостойных коров составило соответственно 0,234; 0,204 мг, у контрольных лактирующих и сухостойных коров - 0,078; 0,068 мг соответственно.

Анализируя данные по обмену белков, следует отметить более высокий уровень общего белка в сыворотке крови опытных коров (за исключением опытных сухостойных коров) в условиях как зимне-стой

- 127 лового, так и летне-пастбищного периода. Эти результаты свидетельствуют о стимулирующем действии селена на синтез оелков.

Повышение концентрации общего белка в сыворотке крови коров (лактирующих и нелактирующих нестельных) в условиях зимне-стойлового содержания произошло в результате увеличения глобулинов, у дойных коров в летне-пастбищный период - за счет возрастания фракции альбуминов. Это, вероятно, связано с тем, что селен в зимне-стойловый период стимулировал функцию иымунокомпентентных клеток ретикулоэндотелиальной системы, вырабатывающих гамма-глобулины, и работу гепатоиитов, синтезирующих альфа- и бета-глобулины, в летне-пастбищный период - деятельности меток печени, образующих альбумины.

На основании результатов проведенного эксперимента установлено, что в зимне-стойловый и летне-пастбищный периода добавки селена у лактирующих коров способствовали повышению концентрации макроэргических нуклеотидов, у нелактирующих (нелактирующих нестельных и сухостойных) - снижению.

Особенно резкое увеличение уровня макроэргических нуклеотидов под действием селена отмечено у лактирующих коров в зише-стойловый период. Обогащение рациона данных животных селеном из расчета 0,272 мг/кг сухого вещества корма приводило к достоверному повышению содержания макроэргических нуклеотидов, Р^ОД.

Вероятно, у лактирующих коров селен, усиливая функцию глу-татионпероксидазы и тиоловых соединении, увеличивает скорость переноса электронов и протонов в митохондриальннх мембранах, в результате чего в крови повышается содержание макроэргических нуклеотидов, в которых животные нуждаются в связи с процессом лактации.

Некоторое снижение уровня макроэргических нуклеотидов в

- 128 крови нелактирующих коров (нестельных и сухостойных) мы связываем с уменьшением в эти периоды количества гексоз, при распаде которых выделяется энергия, нужная для различных энергетических процессов в организме, в том числе и для образования макроэргических нуклеотидов.

Б летне-пастбищный период физиологическое состояние коров не оказало заметного влияния на концентрацию макроэргических нуклеотидов.

Результаты наших исследований, проведенных в зимне-стойловый и летне-пастбищный периоды показали, что между опытными и контрольными коровами по уровню гексоз нет достоверной разницы.

Однако следует отметить у животных некоторые изменения в • содержании гексоз в зависимости от уровня селена в рационе.

Так, в зимне-стойловый период у опытных лактирующих коров, получавших в I кг сухого вещества рациона 0,272, 0,408 мг селена, и в летне-пастбищный период у опытных коров во вторую половину лактапии (0,234 мг селена на I кг сухого вещества корма) по сравнению с контролем обнаружена тенденция к увеличению содержания гексоз.

Повышение уровня гексоз в крови вышеуказанных коров, по всей видимости, обусловлено уменьшением расходования данной группы веществ в энергетических процессах, поскольку у них в ■ эти периоды увеличивается количество макроэргических нуклеотидов.

В зимне-стойловый период у нелактирующих нестельных коров при применении добавок селена наблюдали тенденцию к уменьшению концентрации гексоз, особенно при дозе 0,435 мг/кг сухого веще- ' ства рациона.

Б условиях летне-пастбищного содержания физиологическое состояние животных существенно не повлияло на концентрацию гексоз в крови.

Б зимне-стойловый период при введении в корм селена в дозе 0,272 мг/кг сухого вещества рапиона концентрация общих липидов в сыворотке крови лактирующих коров достигала 627±7,5 мг , против 600^20,0 ип?% в контроле.

Увеличение концентрации общих липидов в сыворотке крови опытных лактирующих коров мы связываем с уменьшением его использования в качестве энергетического источника, поскольку у них в этот период достоверно возрастает количество макроэргических нуклеотидов.

При скармливании данным животным более высокой дозы селена (0,406 мг/кг сухого вещества рал,иона) по сравнению с контролем мы наблюдали достоверное уменьшение концентрации общих липидов, разница статистически достоверна при Р<0,1.

В зимне-стойловый период у нелактирующих нестельных коров максимальное содержание общих липидов отмечено в контрольный период (567±32,5 мг/?). Применение селена в дозе 0,290 мг/кг сухого вещества рациона по сравнению с контрольным периодом достоверно снизило уровень общих липидов, Р<0,1. Доза 0,435 мг/кг сухого вещества рациона также способствовала уменьшению количества общих липидов в крови (496±74,0 in?%).

Что касается уменьшения содержания общих липидов в крови коров, получавших повышенные дозы селена в рационе, то это, очевидно, объясняется стимулирующим влиянием этого ультрамикроэлемента на утилизацию липидов.

В летне-пастбищный период добавки селена не оказали заметного действия на уровень общих липидов в кроЕИ коров. У опытных коров концентрация общих липидов в первую половину лактации составила 484^44,1 №%-, во вторую половину лактации - 487±43,6 гл?%,

- 130 б сухостойный период - 415*1,4 у контрольных животных в контрольный и опытные периоды - 495*39,1; 467*44,7; 430*18,2 iat% соответственно.

Б эксперименте зимне-стойлового периода увеличение уровня селена в I кг сухого вещества раииона опытных лактирующих коров до 0,272; 0,408 мг и нелактирующих нестельных животных - до 0,290; 0,435 мг'способствовало повышению концентрации холестерола в сыворотке крови.

В группе дойных коров величина этого показателя увеличилась от 158*8,1 мг$ (0,136 мг селена на кг сухого вещества рациона) до 180*5,0 иг% (0,408 мг селена на кг сухого вещества раииона), в группе нелактирующих нестельных коров - от 128*10,9 мг$ (0,145 мг селена на кг сухого вещества раииона) до 157*21,2 ш?% (0,435 мг селена на кг сухого вещества раииона).

В летне-пастбищный период у опытных лактирующих и сухостойных коров концентрация-холестерола также имела тенденцию к увеличению.

Тенденцию к повышению содержания холестерола в сыворотке крови опытных животных мы рассматриваем как результат усиления метаболизма липидов.

Б летне-пастбищный период концентрация холестерола в сыворотке крови опытных и контрольных коров зависела от физиологического состояния.

Так, у опытных коров содержание холестерола в течение первой половины и второй половины лактации было стабильным (соответственно 284*14,1; 284*21,1 шт%), но затем в сухостойный период уменьшалось до 197*35,2

У контрольных коров количество холестерола в сухостойный период по сравнению с периодами лакташш . также снижается. Раз

- 131 - • кица статистически достоверна между сухостойным периодом и второй-половиной лактации при 0,05

Уменьшение у опытных и контрольных животных уровня холестерола к сухостойному периоду по сравнению, с первой половиной и второй половиной лактаиии обусловлено, вероятно, прекращением процесса лактогенеза.

Б опыте зимне-стойлового периода общей закономерностью динамики бета-липопротеидов было повышение его концентрации в крови коров, получавших добавки селена.

Дача селена в дозе 0,408 мг/кг сухого вещества рациона по сравнению с контролем способствовала достоверному повышению концентрации бета-липопротеидов в сыворотке крови лактирующих коров, Р<0,01.

В группе нелактирующих нестельных коров введение в корм добавок селена из расчета 0,290; 0,435'мг/кг сухого вещества рациона по сравнению с контролем (0,145 мг/кг сухого вещества рациона) также достоверно увеличивало содержание бета-липопротеидов, разница статистически достоверна соответственно при Р<0,1 и Р< 0,05.

В условиях летне-пастбищного содержания добавки селена не оказали большого влияния на уровень бета-липопротеидов у лактирующих животных. Однако у опытных сухостойных коров содержание бета-липопротеидов значительно ниже, чем у контрольных, Р<0,1.

Снижение уровня бета-липопротеидов в крови опытных сухостойных коров под влиянием селена мы связываем со стимуляцией их использования для снабжения плода.

В условиях зимне-стойлового содержания в группе лактирующих коров минимальное значение общего кальция установлено при применении селена в дозе 0,408- мг/кг сухого вещества корма (10,93-1,625

- 132 максимальное - в контрольный период (П,65±0,350 ш%), у нелактирующих нестельных короЕ содержание этого элемента изменялось е пределах от 11,40-0,500 мг$ (в контрольный период) до 11,55^0,950 ш% (при содержании в I кг сухого вещества рациона О,290 мг селена).

В летне-пастбищный период опытные и контрольные коровы по содержанию общего кальция в крови не отличались между собой.

Концентрация общего калышя в сыворотке крови коров опытной и контрольной групп в зависимости от физиологического состояния изменялась незначительно: у опытных животных - от II,85±0,I32 in$ (в первую половину лактации) до 11,58^0,125 мг% (в сухостойный период), у контрольных коров - от 11,93^0,125 ш% (в первую половину лактации) до II,78^0,075 ш% (в сухостойный период).

В зимне-стойловый период уровень неорганического фосфора в крови лактирующих коров независимо от уровня селена в рапионе находился почти на одном уровне (от 5,50±0,052 до 5,57±0,326 мг$)." У нелактирующих нестельных коров концентрация данного элемента в контрольный и опытные периоды исследования была приблизительно одинаковой (от 6,I2±0,086 до 6,29±0,052 мг$).

Небезынтересно отметить, что содержание неорганического фосфора в сыворотке крови нелактирующих нестельных коров несколько выше, чем у лактирующих животных в те же периоды исследования. Это, вероятно, объясняется выносом фосфора у дойных коров с молоком.

В условиях летне-пастбищного содержания по уровню неорганического фосфора не обнаружено заметных различий между опытными и контрольными животными. Не установлено изменений данного показателя в связи со стадиями лактации, стельностью. Диапазон колебаний концентрации неорганического фосфора у животных узок: у

- 133 опытных - от 6,27*0,233 мг% (в первую половину лактации) до 6,44*0,282 мг% (во вторую половину лактаиии), у контрольных коров наибольшее содержание этого макроэлемента отмечено в сухостойный период (6,41*0,140 мг%), наименьшее - во вторую половину -лактации (6,03*0,377 мг#).

Следовательно, добавки селена, превышающие его содержание в основном рапионе в 2-3 раза в зимне-стойловый и летне-пастбищный периоды существенно не повлияли на фосфорно-ксльпиевып обмен.

Добавки селена к рационам как в зимне-стойловый, так и летне-пастбищный период несколько повысили (в среднем за опыт) у опытных лактирующих коров потребление питательных веществ. Тенденция к повышению потребления питательных веществ у опытных лактирующих коров, вероятно, обусловлена увеличением удоев.

В балансовых опытах в условиях летне-пастбищного содержания были изучены потребление и переваримость питательных веществ. У опытных лактирующих коров по сравнению с контрольными животными отмечается тенденция к увеличению потребления питательных веществ.

Добавки селена к рационам существенно не повлияли у коров на переваримость питательных веществ. Следует только указать, что коэффициент переваримости сырого жира у опытных лактирующих коров по сравнению с контрольными выше на 26,6%. Зто, вероятно, явилось следствием стимулирования селеном активности липазы.

Нэнни.® исследованиями установлено,- что добавки селена (превышающие его содержание в основном рационе в 2 и 3 раза) в зимний и летний рационы нелактирующих нестельных, лактирующих и сухостойных коров не изменяют состояние здоровья животных. В лет-ие-пастбищнып период отелы коров (II! группы) проходили нормально,

- 134 -телята рождались здоровыми.

Данные о клиническом состоянии (температура, пульс, частота дыхания), полученные в ходе эксперимента, позволяют сделать вывод о нормальном течении физиологических процессов в организме животных (контрольных и опытных). Следует отметить, что в зимне-стойловый период у опытных лактирующих коров, получавших в I кг сухого вещества рациона 0,406 мг селена, достоверно повышались пульс (Р^0,05) и частота дыхания (Р<0,1). У нелактирующих нестельных животных введение в корм селена в дозах 0,290 и 0,435 мг/кг сухого вещества рациона достоверно увеличивало частоту дыхания (разница статистически достоверна соответственно при Р^0,01 и Р<0,05), но все эти изменения находились в пределах физиологической нормы.

Б летне-пастбищный период скармливание коровам в первую половину лактации селена в дозе 0,234 мг/кг сухого вещества корма способствовало достоверному увеличению частоты пульса (в пределах физиологической нормы), Р^0,1.

По результатам наших исследований в условиях летне-пастбищного содержания между опытными и контрольными животными по величине общей кислотной емкости крови нет достоверной разницы. Величина общей' кислотной емкости крови у коров, получавших трехкратную дозу селена в рационе в первую половину, вторую половину лактаиии и в сухостойный период составила соответственно 441,7±33,90; 437,5±37,50; 430,0±53,33 мг$, у контрольных животных в первую половину, вторую половину лактации и в сухостойный период - 448,3*40,61; 440,8±27,33; 435,0^1,67 ит% соответственно.

Таким образом, увеличение содержания селена в рационе опытных лактирующих и сухостойных коров соответственно до 0,234; ' - 135

0,204 мг/кг сухого вещества корма не повлияло на постоянство внутренней среды у животных.

Б условиях зимне-стойлового содержания среднесуточный удой молока 4$-ной жирности составил в контрольный период 13,3*1,18 кг, в периоды применения селена в дозах 0,272; 0,408 мг/кг сухого вещества раииона - соответственно 16,8*2,12 и 15,2*0,89 кг.

Некоторое увеличение удоев у опытных коров мы объясняем не влиянием селенг?, а действием физиологического состояния, поскольку применение добавок селена совпало с пиком лакташш.

В летне-пастбищный период в группе опытных коров среднесуточный удой молока 4$-ной жирности в первую половину лакташш находился на уровне 21,0*1,81 кг, во вторую половину лактации -на уровне 18,8*1,87 кг против соответственно 21,0*1,79 и . 17,1*1,42 кг в контроле.

Как в зимне-стойловый, так и летне-пастбищный период у опытных и контрольных коров на I кг молока 4$-ной жирности было израсходовано почти одинаковое количество переваримого протеина и кормовых единиц.

Подводя итог результатам, полученным в опыте зимне-стойлового периода, следует указать, что добавки селена в изученных пределах увеличивают в крови коров концентрацию общего белка, холестерола и достоверно повышают уровень макроэргических нук-леотидов, бета-липопротеидов, что свидетельствует об интенсификации анаболических процессов. Добавки селена способствуют также достоверному снижению белкового коэффициента, концентрации общих липидов и достоверному повышению пульса и частоты дыхания. Последние изменения нельзя отнести к нежелательным и опасным, поскольку эти отклонения были в пределам: физиологической нормы.

Данные, полученные в ходе эксперимента в летне-пастбищный

- 136 период, позволяют отметить у опытных коров (получавших в I кг сухого вещества рациона 0,204; 0,234 мг селена) тенденцию к увеличению концентрации общего белка, холестерола, белкового коэффициента, молочной продуктивности,достоверное повышение уровня альбуминов (во вторую половину лактации), частоты пульса (в первую половину лактации), достоверное снижение содержания бета-ли-попротеидов (в сухостойный период).

Таким образом, в зимне-стойловый и летне-пастбищный периоды применение добавок селена, превышающих его содержание в основном рационе в 2-3 раза (концентрация селена в I кг сухого вещества основного рациона колебалась в пределах от 0,068 до 0,145) благоприятно влияет на некоторые показатели белкового, энергетического обмена и в определенной степени повышает молочную продуктивность коров.

Реакция коров к добавкам селена зависела от физиологического состояния. У лактирующих коров включение селена в рацион сильнее влияло на обмен изучаемых показателей, чем у нелактирующих животных (пестельных, сухостойных).

По-видимому, потребность лактирующих коров в селене выше, чем у нелактирующих (нестельных и сухостойных) в связи с выносом его с молоком и с более интенсивным использованием в метаболических процессах.

Большее влияние селена на обмен Ееществ в зимне-стойловый период, чек в летне-пастбищный период, обусловлено, вероятно, наличием окисленных липидов в корме, образующихся в процессе хранения.

Более четкое действие селена на обмен веществ в условиях пастбищного периода не проявилось, по-видимому, из-за того, что условия кормления и содержания животных летом в хорошем хозяй

- 137 стве, исключали наличие заметных признаков патологии метаболизма. Отсутствие окисленных липидов в корме, достаточная: солнечная инсоляция животных, активный мопион в контрольной группе.

Анализы результатов опыта показали, что крупный рогатый скот реагирует на введение в рацион добавок селена не столь сильным изменением продуктивности и показателей метаболизма, как моногастричные животные. Возможной причиной этого является образование в рубие слабоассопиируемых соединений селена и соответственно пониженное всасывание селена в кишечнике. Кроме того, большая часть липидов в организме взрослых животных имеет эндогенное происхождение. У животных с однокамерным желудком состояние липидов в организме, в известной мере, определяется качеством липидов корма. Как правило, определенное количество липидов при хранении корма окисляется. Поэтому понятно, что селен в организме крупного рогатого скота должен в меньшей степени проявлять свои антиокислительные свойства, поскольку у коров уровень окисленности тканевых липидов ниже, чем у моногастричных животных.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Габдуллина, Казиза Жоламановна, Москва

1. Основные направления экономического и социального развития СССР на 1981-1985 годы и на период до 1990 года. В кн.: Материалы ХХЛ съезда КШС. - М.: Политиздат, 1981, с.131-205.

2. Продовольственная программа СССР на период до 1990 года и меры по ее реализации.: Материалы майского Пленума ЦК КПСС. -М.: Политиздат, 1982, с.34-36.

3. Абдуллаев Г.Б., Гаджиева Н.А. Некоторые аспекты возможного участия селена в механизме зрения. В кн.: Материалы по биохимии витамина Е и селена и их применению в медицине и животноводстве. - Киев: Наукова думка, 1973, с.5-6.

4. Абрамов В.Ф. Влияние микроэлемента селена на рост, шерстную продуктивность и обмен веществ растущих авец: Автореф.дис. канд.с.-х.наук. Дубровицы, Московской области, 1968. -14 с.

5. Абрамов В.Ф. Действие селена на организм растущих овец. -Вестник с.-х.науки, 1968, ife 4, с.126-127.

6. Абрамова Е.Н. Холестерол сыворотки крови у коров в связи с сезоном года, течением лактации и уровнем молочной продуктивности. В кн.: Биохимия, физиология и морфология с.-х.животных.-Л., 1978, вып.53, с.5-8 (Сб.науч.тр./Ленинградский ветер.ин-т).

7. Алексеев И.А. Белково-сахарний обмен у коров в стойловый период. Ветеринария, 1974, № 12, с.78-79.

8. Алешина Г.В. Изучение обмена серы и селена у лактирующих коров: Автореф. дис.канд.биол.наук. М., 1983. - 14 с.

9. Алешко С.Ф. Влияние селена на некоторые биохимические процессыв организме животных: Автореф.дис. .канд.биол.наук. Витебск, 1967. - 19 с.- х 44

10. Ю. Алешко С.Ф. Применение селена для повышения привесов и сохранности ягнят в условиях Белоруссии. Химия в сельском хозяйстве, 1971, fe 12, с.54-55.

11. Алиев А.А. Ожирение дойных коров. Сельское хозяйство за рубежом, 1972, Ш 5, с.9-14.

12. Алиев А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных.-Б кн.: Алиев А.А. Липиды и их биологическая роль. М.: Колос, 1980, с.5-7.

13. Алиев М.Г., Гурьянова В.Ф. Уровень шпопротеидов сыворотки крови и секреция молока у разных видов жвачных. Журнал эволюционной биохимии и физиологии, 1974, т.10, to I, с.96-98.

14. Апсите М.Р., Атлавин А.Б., Свилане А.Б. Функциональные взаимоотношения кадмия и селена в организме цыплят. В кн.: Биохимия всасывания питательных веществ у кивотных. - Рига: Зинатне, 1982, с.116-123.

15. Афонский С.И. Биохимические комплексные соединения в промежуточном обмене веществ с.-х.животных. Материалы Всесоюзной конференции по биохимии с.-х. животных. - М.: 1961, вып.1,с.3-8.

16. Афонский С.И. Биохимия животных. /Учебник для зоотехн. и вет. фак., 3-е изд., перераб. и доп. М.: Высшая школа, 1970. -612 с.

17. Ахмедов Н.М., Кахраманов С.Г. Влияние селенита натрия на продуктивность овец. Известия АН Аз.ССР л сер.биол.наук, 1978, fe I, с.98-101.

18. Ахмедов Н.'М., Кахраманов С.Г. Влияние микроэлемента селена на шерстную продуктивность овец. Известия АН Аз.ССР, серия биол.наук, 1978, № 4, с.80-84.

19. Ахмедов Ы.М., Керимов Т.А. Влияние селена на продуктивность, воспроизводительную способность и эмбриональное развитие кур в условиях Апшерона. В кн.: Селен в биологии: Материалы второй научной конференции. - Баку: Элм. , 1976. - Кн.2, с.82-85.

20. Аюпов Ф.Г. 0 биологической роли селена в организме цыплят -бройлеров: Авюреф. дис. .канд.биол.наук. М., 1972. -14 с.

21. Бакиров М.Я., Халилов З.М., Ализаде З.М. Влияние селена на изменение гематологических показателей и ферментативную активность крови и продуктивность кур. В кн.: Селен в биологии: Материалы второй научной конференции. - Баку: Элм, 1976. - Кн.2, с.80-81.

22. Барсегова Л.А. Изменение состава крови в ходе лактации у высокопродуктивных коров холмогорской породы. Доклады ТСХА, 1972, вып.174, с.24-27.

23. Беренштейн Г.Ф. Динамика изменений некоторых биохимических4 , —показателей крови животных при введении им селена в комплексе с другими биоактивными веществами: Автореф.дис. .канд. биол.наук. Петрозаводск, 1973. - 26 с.

24. Беренштейн Г.Ф. 0 влиянии селена на чувствительность организма к гормонам, регулирующим углеводный обмен. Биологические науки: Научные доклады высшей школы, 1973, № 7 (115), с. 42-44.

25. Беренштейн Ф.Я., Алешко С.Ф. К вопросу о влиянии селена на липидный обмен у кроликов. Химия в сельском хозяйстве, 1968, т.6, № 12 (62), с.57-60.

26. Беренштейн Ф.Я., Гидранович В.И., Алешко С.Ф. К биохимии селена. В кн.: Микроэлементы в сельском хозяйстве и медици- 146 не: Тезисы докладов У Всесоюзного совещания. Улан-Удэ : Бурят, кн. изд-во, 1966, т. 2, с.127-129.

27. Беркутова А.И., Богданов Ф.П. Количество бета-липопротеидовв плазме крови свиноматок. В кн. : Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности с.-х. животных. -Ижевск: Удмуртия, 1976, вып.28, с.76-79. (Тр./Ижевский с.-х. ин-т).

28. Бехтерев С.И. Клинико-физиологические и биохимические показатели белково-углеводного обмена у высокопродуктивных коров в разные периоды стельности и при различных рационах:Автореф. дис. . канд. вет. наук. М., 1974. - 19 с.

29. Биологическая роль селена и его распределение в органах и тканях животных. /Кудрявцев А.А.,Андреев М.Н., Ермаков В.В., Герасимов С.Н. Доклады ВАСХНИЛ, 1965, Ш 7, с.20-24.

30. Биохимические аспекты функции селена. /Халмурадов А.Г., Штутман Ц.М., Чаговец Р.В., Кругликова А.А. В кн.: Селен в биологии: Материалы третьей научной конференции. - Баку: Элм, 1981. - Кн.З, с. 138-143.

31. Бондаренко Ю.О., Рябцева Л.В. Некоторые данные о влиянии селена на липидный обмен у животных В кн.: Актуальные проблемы животноводства в Якутии. - Якутск, 1975, с,60-61.

32. Борисова Л.М. Влияние селена и витамина Е на морфологические и биохимические показатели крови у кур и их связь с дистрофи- 147 ей печени: Автореф.дис. . канд. биол. наук. М., 1969. -20 с.

33. Борисова Л.м. Биологическое действие селена на организм кур. Бюлл.Всесоюз.ин-та экспериментальной ветеринарии, 1970, вып.7, с.87-91.

34. Бурцев М.Ф. Белки и нуклеиновые кислоты крови крупного рогатого скота, их связь с продуктивностью и наследуемость: Автореф. дис. . канд.с.-х.наук. Персияновка (Ростовская область), 1971. - 22 с.

35. Васильева Е.А. Определение фосфора с ванадат-молибдатным реактивом. В кн.: Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. - М.: Россельхозиздат, 1982, с.225-226.

36. Витамин Е и селен в рационе хряков на промышленном комплексе. / Сидоренко 0., Шкункова Ю., Безлюдников Л., Постовалов А. Животноводство. - М.: Колос, 1980, й б, с.47.

37. Влияние селена на некоторые биохимические показатели крови1 . t ■> I I * 1овец. /Касумов С.Н., Гусейнов Г.Г., Неджмеддинов Р.А., Алиев Дк.Н. В кн.: Селен в биологии.: Материалы второй научной конференции. - Баку: Элм, 1976. - Кн.2, с.73-76.

38. Влияние селена на содержание свободных аминокислот в плазме крови и печени крыс. /Мехтиев М.А., Насирова Ф.Т., Гусейнова Т.А., Самедов З.Р. В кн.: Селен в биологии: Материалы второй научной конференции. - Баку: Элм, 1974, с.73-75.

39. Войнова О.А. Показатели метаболизма у лактирующих коров при круглогодовом содержании на брикетированных кормах: Автореф. дис. .канд.биол.наук, М., 1981. - 17 с.- 148

40. Волгин В.И., Курылева Н.И., Березкина Л.М. Изменчивость и наследуемость биохимического состава крови у коров черно-пестрой породы В кн.: Теоретические основы разведения, генетики и селекции с.-х.животных. - Л., 1976, вып.23, с.З-П.

41. Гайдуков А.В. Динамика концентрации сахара в крови коров в связи с продуктивностью и периодами лактации. В кн.: Физиология, морфология и биохимия с.-х.животных. - Л. ,1976, вып.44, с.5-9.

42. Георгиевский В.И. Значение ультрамикроэлементов (мышьяка, ванадия, селена) в питании с.-х.птицы. В кн.: Животноводство и ветеринария. Биологические основы. - М.: ВИНИТИ,1972, с.5-34 (Итоги науки).

43. Георгиевский В.И. Определение щелочного резерва крови.

44. В кн.: Георгиевский В.И. Практическое руководство по физиологии сельскохозяйственных животных. М.: Высшая школа, 1976, с.162-163.

45. Георгиевский В.И. Физиологическая роль макроэлементов.

46. В кн.: Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979, с.91-118.

47. Георгиевский В.И. Физиологическая роль микроэлементов. В кн.: Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. - М.: Колос, 1979, с.224-232.

48. Георгиевский В.И. Минеральное питание крупного рогатого скота. В кн.: Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. - М.: Колос, 1979, с.292-305.

49. Георгиевский В.И., Аюпов Ф.Г. К вопросу о биологической роли селена: Материалы шестой Всесоюзной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности с.-х.животных. Боровск, 1968, с.272.

50. Гидранович В.И. Влияние селена на углеводно-фосфорный обмен у животных и некоторые данные о его роли при беломышечной болезни ягнят: Автореф.дис. .канд.биол.наук. Витебск, 1966. - 23с.

51. Гробовский A.M., Фирстов А.А. Микродобавки селена в рационах цыплят. Труды Всесоюзного с.-х.института заочного образования, 1970, вып.39. Вопросы птицеводства, с.Пб-119.1

52. Рулиева С.А., Орудкда Р.Н. Влияние селена на некоторые морфологические и биохимические показатели крови крыс. В кн.: Селен в биологии: Материалы второй научной конференции. -Баку: Элм, 1976. - Кн.1, с.128-132.

53. Девеча И.А., Клименюк М.А. Влияние селена на антиокислительные свойства тканей бройлеров и их продуктивность. В кн.: Повышение продуктивности и борьба с бесплодием с.-х.животных. - Киев, 1980, с.90-92.

54. Дерябина З.И. К механизму фармакологического действия селенита натрия. Материалы годичной конференции Всес.ин-та экспериментальной ветеринарии. -М., 1966, с. 186-188.

55. Дильбази Г.И. Селен в профилактике беломышечной болезни буйволят. В кн.: Селен в биологии: Материалы научной конференции. - Баку: Элм, 1974, с.132-135.

56. Дюкарев В.В. Новое о роли селена в кормлении животных. -Сельское хозяйство за рубежом, 1977, № з? с.40-42.

57. Ермаков В.В. Распределение селена в пастбищной растительности, кормах и организме овец. В кн.: Новое в гигиене и профилактике заболеваний с.-х.животных. - М., 1964, т.30,с.220-229 (Тр./Всесоюз.ин-т эксперим.ветеринарии).

58. Ермаков В.В., Ковальский В.В. Биологическое значение селена.-М.: Наука, 1974. 298 с.

59. Жарская С.К. Динамика показателей минерального обмена, АТФ и АТФ-азной активности крови коров в зависимости от физиологического состояния организма и факторов кормления: Автореф. дис. . .канд.биол.наук. Харьков, 1975. - 16 с.

60. Зоотехнический анализ кормов. /Петухова Е.А., Бессарабова Р.Ф., Халенева Л.Д., Антонова О.а. М.: Колос, 198I. -256 с.

61. Мнихов Г.С., Брио Н.П. Кислотный метод Гербера. Б кн.: йнихов Г.С., Врио Н.П. Методы анализа молока и молочных продуктов: Справочное руководство. - М.: Пищевая промышленность, 1971, с.271-282.

62. Исследование влияния селена на превращение метионина у крыс. /Штутман Ц.М., Чаговец Р.В., Сухаревская A.M., Кашлева Т.И.-Вопросы питания. М.: Медицина, т.27, fc 2, с.3-7.

63. Карманова Е.П. Особенности белкового обмена у коров бурой латвийской породы различной продуктивности. Биологические науки: Научные доклады высшей школы, 1971, № 4 (88), с.42-48.

64. Касумов С.Н. Биологическое значение селена для жвачных животных. М., 1979. - 49 с. (Обзорная информ./ВНИИ информ.и тех.-эконом.исслед.по сельскому хоз-ву, серия корма и кормление с.-х.животных).

65. Касумов С.Н. Основы применения селена в кормлении с.-х. птицы. М., 1981. - 62 с. (Обзорная информ./ВНИИ информ.и тех.-эконом.исслед.по сельскому хоз-ву, серия корма и кормление с.-х.животных).

66. Касумов С.Н., Касумов Ф.М., Гусейнов Г.Г. Влияние селена на качество семени быков-произволителей. Вестник с.-х. науки. - Баку, 1979, № 6, с.85-86.

67. Касумов С.Н., Недзшеддинов Р.А. Изучение действия селена на переваримость и использование кормов рациона . В кн.: Селен в биологии: Материалы второй научной конференции. -Баку: Элм, 1976. - Кн.2, с.77-79.

68. Керимов Т.А. Влияние селенита натрия и витамина Е на рост и развитие кур в условиях Апшерона. Вестник с.-х.науки.1. Баку, 1978, й I, с.38-41.

69. Кикеева В.И. Особенности липидного обмена у лактирующих коров, выращенных на гранулированных кормах и привязном и беспривязном содержании: Автореф.дис. .канд.биол.наук. М., 1978. - 25 с.

70. Киселев Г.И. Обмен фосфорных соединений в тканях животных в зависимости от физиологического состояния организма:- 152

71. Автореф.дис. .докт.биол.наук. Харьков, В 64.- 24 с.

72. Климов А.Н. Липопротеиды и атеросклероз. В кн.: Липиды в организме животных и человека. - Ы.: Наука, 1974,с.133-142.

73. Ковальский В.В., Ермаков В.В. Биологическое значение селена. Труды биогеохимической лаборатории. - М.: Наука, 1968, т.12, с.259-329.

74. Козлов Ю.П. Свободнорадикальное окисление липидов в биомембранах в норме и при патологии. В кн.: Биоантиокислители. -М.: Наука, 1975, т.52, с.5-14.

75. Коноплева И.Н. Изменение биохимических показателей сыворотки крови крупного рогатого скота в онтогенезе и в зависимости от беременности, породы, пола и сезона года: Автореф. дис. .канд.биол.наук. Иркутск, 1966. - 27 с.

76. Копейкин И.Г. Влияние селена на щитовидную железу в плодный период развития ягненка. В кн.: Профилактика болезней с.-х. животных. - Новосибирск, 1980, с.14-17.

77. Корнейко А.В., Никандров В.Н. Содержание общего белка, белковых фракций и активность некоторых ферментов в крови кроликов при введении селената калия. В кн.: Вопросы теории и практики ветеринарии и зоотехнии. - Минск: Урожай, 1970, 1.23, с.169-174.

78. Космачев В.К. Селен, витамин Е и другие биологически активные вещества в профилактике некоторых заболеваний обмена веществ. М.: 1974. - 38 с. (Обзорная информ./ВНИИ информ. и тех.-эконом.исслед.по сельскому хоз-ву).

79. Костин А.П. Кровь. В кн.: Костин А.П., Мещеряков Ф.А., Сысоев А.А. Физиология сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1974, с.13-36.

80. Кроткова А.П., Кирилов Н.в. Обмен веществ у жвачных животных. -М.: Колос, 1966. Гл.Переваривание питательных веществ корма в рубце, с.23-34.

81. Кудрин А.Н. Некоторые направления в изучении проблемы селена в медицине, фармакологии и фармации. В кн.: Селен в биологии: Материалы третьей научной конференции. - Баку: Элм, 198I. - Кн.З, с.51-56.

82. Кудрин А.Н., Чернышева Л.ф. Некоторые аспекты фармакологии препаратов, содержащих селен. В кн.: Селен в биологии: Материалы научной конференции. - Баку: Элм, 1974, c.III-115.

83. Кудрявцев А.П. Токсическая дистрофия печени у поросят и профилактика ее селенитом натрия. В кн.: Материалы по биохимии витамина Е и селена и их применению в медицине и животное одстве. - Киев: Наукова думка, 1973, с.44-46.

84. Кудрявцев А.П. Профилактика селеновой недостаточности у животных и птицы. М.: Россельхозиздат, 1979. - 87 с.

85. Кудрявцев А.П. Селен в растениях Иркутской области. Сибирский вестник с.-х.науки, 1980, № 2, с.98-99.

86. Кудрявцев А.А., Андреев М.Н., Герасимов С.Н. Беломышечная болезнь молодняка с.-х.животных и некоторые меры борьбы с нею. В кн.: Новое в гигиене и профилактике заболеваний с.-х. животных. - М., 1964, с.3-30 (Тр./Всесоюз.ин-т эксперим.ветеринарии).

87. Кудрявцев А.А., Андреев М.Н., Кудрявцева Л.А. Применение селена в животноводстве и ветеринарии. Доклады ВАСХНИЛ,1969., № 3, с.25-27.

88. Кудрявцев А.А., Егоров В.Г. Протекторное действие селена при отравлении кур хлористым натрием. Бюллетень Всесоюзного института экспериментальной ветеринарии.-М.,1970,вып.7, с. 84-86.- 154

89. Кудрявцева Л.А. Дейатвие селена и витамина Е на животных: Автореф.дис. .канд.вет.наук. М., 1967. - 19 с.

90. Курылева Н.И. Биохимический состав крови коров разных пород, его изменчивость и связь с продуктивностью: Автореф.дис. . канд.с.-х.наук. Ленинград-Пушкин, 1970. - 22 с.

91. Легошин Г.П., Обухова Л.С. Белковый состав крови коров в связи с умеренным инбридингом, уровнем удоя и стадией лактации. Сельскохозяйственная биология, 1970, т.5, № 4,с.511-515.

92. Липински С. Экспериментальные исследования токсичности производственных аэрозолей аморфного селена и селенистого ангидрида: Автореф.дис. .канд.мед.наук. М., 1959. - 12 с.

93. Луцкий Д.Я. Комплексометрическое определение содержания кальция в сыворотке крови по Д.Я.Луцкому. В кн.: Патология обмена веществ у высокопродуктивного рогатого скота. - М.: Колос, 1978, с.341-342.

94. Луцкий Д.Я. Определение сахара в крови антроновым методом. -В кн.: Патология обмена веществ у высокопродуктивного рогатого скота. М.: Колос, 1978, с.315-316.

95. Луцкий Д.Я. Определение содержания бета-липопротеидов в сыворотке крови турбидиметрическим методом. В кн.: Патология обмена веществ у высокопродуктивного рогатого скота . -М.: Колос, 1978, с.338-339.

96. Луцкий Д.Я. Определение содержания общих липидов в сыворотке крови по цветной реакции с сульфофосфованилиновым реактивом. В кн.: Патология обмена веществ у высокопродуктивного рогатого скота. М.: Колос, 1978, с.330-332.

97. Манафова М.И., Тагдиси Дж.Г., Алиев С.Да. 0 влиянии соединений селена на различные стороны обменных процессов. В кн.:- 155

98. Селен в биологии: Материалы третьей научной конференции. -Баку: Элм, 1981. Кн.З, с.79-81.

99. Маркова М.Н. Ускоренный метод определения содержания общего холестерина в сыворотке крови (по Ильку). В кн.: Биохимические методы исследования в клинике: Справочник. - М.: Медицина, 1969, с.302.

100. ЮО.Мейбаум В.В. Определение пентоз в нуклеотидах и нуклеозидах посредством реакции Биаля. Биохимия, 1945, т.10, вып.4, с.353-359.

101. Ю1.Мелькина А.Н., Блаткова В.Ф. Взаимосвязь свойств крови и молочной продуктивности у коров айрширской, бурой латвийской и холмогорской пород в течение первой лактации. Л.,1973, вып.24, с. 190-193 (Науч.тр./Северо-Западный МИ сельского хозяйства).

102. Ю2.Мехтиев Н.Х., Абдуллаев Ф.И. Влияние селена на синтез РНК в бесклеточной системе. В кн.: Селен в биологии: Материалы второй научной конференции. - Баку: Элм, 1976. - Кн.1, с.72-80.

103. ЮЗ.Мехтиев М.А., Исмаилзаде А.И. Стойкость эритроцитов крови крыс при воздействии на организм селенита натрия. В кн.: Селен в биологии: Материалы научной конференции. - Баку: Элм, 1974, с.61-63.

104. Мещерякова М.Ф. Система крови. В кн.: физиология сельскохозяйственных животных/2-е изд.перераб.и доп.- М.: Колос, 1980, с. 11-34.

105. Минина Л.А. Биологическая роль селена при токсической дистрофии печени и беломышечной болезни у кур: Автореф.дис. .канд. биол.наук. М., 1970. - 25 с.- 156

106. Мурый П.С. Влияние селена на ферменты крови у овец: Автореф. дис. .канд.биол.наук. М., 1971. - 16 с.

107. НО. Мусаев М.А., Ахмедов Н.М., Кахраманов С.Г. Некоторые данные о влиянии микроэлемента селена на продуктивность овец в условиях Нах.АССР. В кн.: Селен в биологии: Материалы научной конференции. - Баку: Злм, 1974, с.178-180.

108. Мырзабеков К.Б. Динамика некоторых биохимических показателей крови коров и нетелей алатауской породы в период стельности. Известия АН Каз.ССР, сер.биология, 1972, № 3,с.66-70.

109. ИЗ. Николаева Г.Н. Белковый состав молока и крови и его особенности у коров разных пород: Автореф.дис. .канд.с»х. наук. Петрозаводск, 1971. - 27 с.

110. Никоноренков Ф.А. Связь функционального состояния коры надпочечников и щитовидной железы с молочной продуктивностью коров: Автореф.дис. .канд.биол.наук. Дубровицы, Московской области, 1970. - 15 с.

111. Перов Н.П., Герасимов С.Н. Биологическая роль селена в продуктивности овец. Труды Читинской с.-х.опытной и научно-исследовательской ветеринарной станции. - Чита, 1969, т.2, с.322-330.

112. Пестова Г.В., Примакин И.П. Некоторые показатели углеводного обмена высокопродуктивных коров костромской породы. В кн: Генетические основы повышения продуктивности с.-х.животных. - М., 1973, вып.73, с.68-71 (Тр./Всесоюз.е.-х.ин-т заоч.образования).

113. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников.-М.: Колос, 1969. 256 с.- 158

114. Поляков И.И., Левин А.Б. Некоторые данные углеводного обмена у коров различной продуктивности. Доклады МИИСП, 1971, т.6, вып.1, 0.342-346.

115. Поташников Л.Б. Особенности белкового, жирового и углеводного обмена у коров костромской породы в связи с различным содержанием жира в молоке: Автореф.дис. .канд.с.-х.наук.-Кострома, 1967. 24 с.

116. Распределение селена-75 в органах и тканях кур и его выведение. /Минина Л.А., Андреев М.Н., Томских Ю.И., Бронникова К.А. Труды Читинской с.-х.опытной и научно-исследовательской ветеринарной станции. - Чита, 1969, т.2, с.292-296.

117. Роль витамина Е и селена в предотвращении изменений обмена веществ в печени, вызываемых этионином. /Штутман Ц.М., Кузнецова Л.Н., Пархоменко Ю.М., Бибер А.А. В кн.: Витамины . - Киев: Наукова думка, 1975, вып.8, с.96-104.

118. Рубцова Л.ф., Дорожкина А.Ф. Обмен селена у ярок. В кн.: Микроэлементы в животноводстве и растениеводстве. - Фрунзе, Илим, 1980, вып.18, с.77-78.

119. Скакун Н.П., Даник Л.М., Яковлев В.Е. Влияние селенита натрия на желчеобразовательную функцию печени. В кн.: Селен в биологии: Материалы второй научной конференции. -Баку: Элм, 1976. - Кн.1, с.68-71.

120. Слуцкий Л.И. Количественное определение альбуминов в сыворотке крови. Лабораторное дело, 1964, № 9, с.526-530.

121. Сучков Б.П., Штутман Ц.М., Халмурадов А.Г. Биохимическая роль селена в организме животных. Украинский биохимический журнал. - Киев: Наукова думка, 1978, т.50, № 5, с.659-671.

122. Тагдиси Дж.Г. Влияние селена на некоторые стороны углеводного обмена, функции кровообращения и возбудимость чувствительных нервных окончаний. В кн.: Селен в биологии: Материалы научной конференции. - Баку: Элм, 1974, с.96-99.

123. Таранов М.Т. Биохимия молочной продуктивности коров. -В кн.: Биохимия и продуктивность животных. М.: Колос, 1976, с.107-139.

124. Титов Г.И. Значение селена в профилактике и лечении болезней молодняка с.-х.животных. В кн.: Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине: Тезисы докладов У Всесоюз. совещания. - Улан-Удэ: Бурят.кн.изд-во, 1966, т.2, с.131.

125. Титов Г.И. Влияние солей селена, ванадия и цинка на интенсивность роста и развитие цыплят. Труды Бурятской научно-производственной ветеринарной лаборатории, 1968, вып.2, с.114-117.

126. Титов Г.И. Влияние солей селена, ванадия и цинка на некоторые гематологические показатели и уровень витамина А в печени у цыплят. Труды Бурятской научно-производственной ветеринарной лаборатории, 1968, вып.2, с.118-120.- 160

127. Титов Г.И. Ростостимулирующее действие селена. Труды Бурятской научно-производственной ветеринарной лаборатории, 1968, вып.2, с.42-49.

128. Титов Г.И., Дядюхин Л.Н., Донин Г.И. Распределение, накопление и миграция радиоактивного селена в организме животных и птицы. Улан-Удэ: Бурятское кн.изд-во, 1969. - 19с.

129. Титузов И.Г. К вопросу о влиянии различных количеств селена в рационах на микробиологические процессы в рубце овец. -Труды Всесоюзного научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. Ставрополь, 1971, т.2, вып.31,с. 249-254.

130. Титузов И.Г. Гематологические показатели и рубцовое пищеварение у овец при введении в рацион селена. Труды Всесоюзного научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. - Ставрополь, 1972, т.2, вып.30, с.24-31.

131. Томмэ М.Ф., Дуксин Ю.П.'Потребность крупного рогатого скота в микроэлементах. Животноводство, 1975, № I, с.39-42.

132. Турцманович В.И. Влияние препаратов селена на некоторые морфологические и биохимические показатели крови животных.

133. В кн.: Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине: Тезисы докладов У Всесоюз.совещания. Улан-Удэ: Буря т.кн.изд-во, 1966, т.2, с.129-130.

134. Турцманович В.И. Влияние селена на изменение состава крови животных. Доклады ВАСХНИЛ, 1970,. № 9, с.39-41.

135. Феденко П.Я. Эффективность использования селенита натрия для повышения продуктивности овец. Научн.-техн.бюллетень.-Херсон, 1980, вып.1, с.22-25.

136. Федоров П.Д., Азимов Г.И., Арепьев В.В. Липидный обмен и жирномолочность. В кн.: Совершенствование, кормление и воспроизводство с.-х.животных. - М., 1971, вып.44, с.106-109 (Тр./Всесоюз.с.-х.ин-т заоч.образования).

137. Хаданович И., Черных В., Моругин А. Витамин Ей селен в составе премикса для хряков. Свиноводство, 1978, № I»с.37-38.

138. Халилов З.М. Влияние селена на обменные процессы и продуктивность цыплят и кур. Вестник с.-х.науки Азерб.ССР, 1978, № 4 (61), с.41-44.

139. Халилов З.М. Влияние препаратов селена на продуктивность и некоторые показатели белкового обмена в крови ягнят. Вестник с.-х.науки Азерб.ССР, 1978, № 5 (62), с.55-58.

140. Хасаева Э.Г. Активность ферментов субклеточных структур при воздействии на организм соединений селена: Автореф.дис. . канд.биол.наук. Тбилиси, 1982. - 17 с.

141. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении с.-х.животных. /Перевод с нем.Н.С.Гельман; Под редакцией А.Л.Падучевой и Ю.И.Раецкой. М.: Колос, 1976. -559 с.

142. Чалян В.Г. Липидные показатели сыворотки крови коров разной продуктивности и жирномолочности Доклады ТСХА, 1972, вып.174, с.28-31.

143. Чалян В.Г. Биохимические показатели крови и молока голштин-ских чистопородных и помесных коров: Автореф.дис. .канд. биол.наук. М., 1973. - 15 с.- 162

144. Чернышева Л.Ф., Кудрин А.Н. Судьба соединений селена в организме и применение их при патологических процессах. В кн.: Селен в биологии: Материалы второй научной конференции. - Баку: Элм, 1976. - Кн.1, с.120-123.

145. Шачнева Т.д. Биохимические показатели крови коров в связи с лактацией, уровнем молочной продуктивности и временем года: Автореф.дис. .канд.с.-х.наук. Ульяновск, 1970.27 с.

146. Шидловский В.Г., Шидловская Л.П. Роль селенита натрия в повышении вывода и сохранности цыплят. В кн.: Ветеринарная наука - производству. - Минск, 1974, т.12, с.169-170.

147. Штутман Ц.М. 0 метаболических связях витамина Е и селена. -В кн.: Материалы по биохимии витамина Е и селена и их применению в медицине и животноводстве. Киев: Наукова думка, 1973, с.82-83.

148. Штутман Ц.М., Чаговец Р.В. Биологическая функция витамина Е и селена в организме животных. Сельскохозяйственная биология. - М.: Колос, 1976, том II, Ш 2, с.163-172.

149. Эюбов И.З., Ширинов Н.м., Рзаев Р.И. Влияние селена на плодовитость овец. В кн.: Селен в биологии: Материалы второй научной конференции. - Баку: Элм, 1976. - Кн.2, с.86-87.

150. Эюбов И.З., Ширинов Н.М. Рзаев Р.И. Влияние селена на состав спермы баранов. В кн.: Селен в биологии: Материалы третьей научной конференции. - Баку: Злм, 1981. - Кн.З, с.205-207.

151. Ярыгина В.Н. Влияние витаминных и минеральных добавок на некоторые клинические и биохимические показатели крови у крупного рогатого скота: Автореферат дис. .канд. ве т. наук. -Ульяновск, 1975. 19 с.

152. Anderson P.H., Berrett S., Patterson D.S. The biological selenium status of livestock in Britain as indicated by sheep erythrocyte glutathione peroxidase activity. -Vet.Rec., 1979, vol. 104, No.9, p. 235-238.

153. Aurejac R., Balmelle J.C. Place des mineraux dans une alimentation equilibree. Purpan, 1978, vol.107, p. 88.

154. Beseda I., Valka J. Nodnotenie metabolickeho profilu do-jnic a stanovenie Frekvencie jeho abnormalit semocinnym pocitacom. Vet.Med., 1980, vol.25, Ко.4, p.193-204.

155. Biagi G., Salutini E., Sullimpiego del profilo metalico in un allevamento di vacche lattifere. Clin.vet., 1980, vol. 103, No. 6, p. 323-328.

156. Binnerts W.T. The selenium status of dairy cows in the Netherlands derived from milk and blood analysis. -Neth. Milk Dairy J., 1979, vol. 33, No.1, p. 24-30.

157. Brown D.G., Burk R.E., Seely R.J., Kiker K.W. Effect of dietary selenium on the gastrointestinal absorption of ^^SeOj = in the rat. Int.J.Vitam.Nutr.Res., 1972, vol.42, p. 588-592.

158. Butler G.W., Peterson P.J., Aspects of the faecal excreption of selenium by sheep. NZ J. Agric. Res., 1961, vol. 4,1. No. 5-6, p. 484-491.

159. Conrad H., Moxon A. Selenium requirement for dairy cows. Ohio rep. Res.Dev., 1980, vol. 65, No.1, p. 8-9.

160. Diplok A.T. Recent studies on the interactions between vitamin E and selenium. In: Trace element methabolism in animals. Edinburgh; London, 1970, p. 190-203.

161. Diplock А.Т., Bunyan J., Edwin E.E., Green J. Tocoherol, selenium and ubiquinone in the turkey and the pigeon. -The Brit.J.Nutr., 1962, vol.16, No.1, p. 109-114.

162. Diplock А.Т., Edwin E.E., Bunyan J., Green J. The effect of tocopherol, vitamin A, selenium and anti-oxidants on ubiquinone in the rat. The Brit.J.Nutr., 1961, vol. 15, No. 3, p. 425-441.

163. Ghergariu S., Damian Т., Angi E., Fazekas A., Pop Al. Resultats de lapplication de certains tests de "profil metabolique" a un effectif de vaches pourries avec du demi sito. - Arch. Vet. (RSR), 1978, vol.13, p.105-116.

164. Hidiroglou M., Jenkins K.J., Hoffman I. Teneurs en selenium dans les tissuer-des ruminants. Ann.biol.Bioch. Biophys., 1971, vol.11, No.4, p. 695-704.

165. Hull S.J., Scott M.L. A study of the relationship of plasma glutamicoxaloacetic transaminase activity to mutritional muscular dystrophy in the chick. J.Nutr., 1972, vol.102, No.10, p. 1367-1375.

166. Hupkens van der Elst F.C.C., Watkinson J.H. Effect of topdressing pasture with selenium prills on selenium concentration in blood of stock. NZ J.Exp.Agric., 1977, vol.5, No.1, p. 79-83.

167. Kaantee E., Kurkela P., Comparative effects of barley feed and sodium selenite on selenium levels in hen eggs and tissues. J.Sci.Agric.Soc.Finl., 1980, vol.52, p.357-367.

168. LamK.W., Riegl M., Olson R.E. Biosynthesis selenocoenzyme a in the rat. Fed.Proc., 1961, vol. 20, No.1, p. 229.

169. Lomba P., Chauvaux G., Massip A., Bienfet V. Signification biologique des teneurs en selenium des roils etude de divers cas de carence. Ann.Med.Yet., 1973, vol.117, N0.7, p. 481-490.

170. Martin J.L., Gerlack M.L. Selenium metabolism in animals. Ann.N.T.Acad.Sci., 1972, vol.192, p. 193-199.

171. McConnel K.P. Distribution and excretion studies in the rat after a single subtoxic subcutaneous injection of sodium selenate containing radioseXLenium. J.Biol.Chem., 1941, vol. 141, p. 427-437.

172. McConnell K.P., Levy R.S. Presence of selenium-75 in lipoproteins. Nature, 1962, vol. 195, No. 4843,p. 774-776.

173. McCowell K.P., Rot D.M. Passage of selenium across the placenta and also into the milk of the dog. J.Natr., 1964, vol.84, No.4, p. 340-344.

174. Morss S.G., Ralston H.R., Olcott H.S. Selenium determination in human serum lipoprotein fractions by neutron activation analysis. Anal.Biochem., 1972, vol.49, No.2, p. 598-601.

175. Wright P.L., Bell M.C. Selenium and vitamin E influencencupon the in vitro uptake of Se/' by ovine blood cells. -Proc .Soc.Exp.Biol.Med., 1963, vol.114,No.2,p.379-382.

176. Zalkin H., Tappel A.L., Jordan J.P. Studies of the mechanism of vitamin E action. V. Selenite and tocopherol inhibition of lipid peroxidation in the chick. Arch. Biochem.Biophys., 1960, vol.91, No.1, p. 117-122.

177. Рацион для лактирующих коров в зимне-стойловый период (живая масса животных 500 кг, планируемая среднесуточная молочная продуктивность 20 кг с содержанием жира 3,8-4,0%)

178. Вид корма {Количест-jbo корма, j кг Корм.ед. кг ,{Перевари-} }мыи про- j ,-теин, г } • • Кальций, г ! j Фосфор, I г » Каротин, мг Поваренная соль, г

179. Требуется по нормам ВМа 14,7 1680 105 75 650 105

180. Сено 5 2,3 325 36 9,5 100 —

181. Силос 25 4,75 550 67,5 26,3 313 —

182. Свекла кормовая 25 3,0 250 10 10 —1. Комбикорм 5 5 560 9 26

183. Поваренная соль 0,105 — — —

184. Содержится в рационе 15,05 1685 122,5 72 413 1051. СГ\-о1. Са:Р = 1,7:1

185. Рацион для нелактирующих нестельных коров в зимне-стойловый период (живая масса животных 550 кг, ежедневный прирост веса 300 г)

186. Вид корма i Количество корма, j кг }Корм.ед., i кг Переваримый} протеин, { г | Кальций,! г - - i .- -.т * Фосфор,! г ! Каротин, мг Поваренная соль, г

187. Требуется по нормам ВЖа 6,85 706 42 26 220 50

188. Сено 4 1,84 260 28,8 7,6 80

189. Силос 10 1,9 220 27 10,5 125

190. Свекла кормовая 15 1,8 150 6,0 6,01. Комбикорм I I 112 1,8 5,21. Поваренная соль 0,5

191. Содержится в рационе 6,54 742 63,6 29,3 205 501. ОЛ 001. Са:Р = 2,17:1

192. Рацион для лактирующих коров в первую половину лактации в летне-пастбищный период (живая масса животных 550 кг, планируемая среднесуточная молочная продуктивность24 кг с содержанием жира 3,8-4$)

193. Вид корма Количество|Корм.ед., корма, i КГ } ЛА jПереваримый j j протеин, j } г I Кальций,i Г j ! Фосфор,i Г j Каротин, мг Поваренная соль, г

194. Требуется по нормам ВШа 17,26 2010 122,5 90 765,1 123 1

195. Зеленая трава 50 10,25 1025 55 32,5 1750 м ол VO

196. Комбикорм 7,2 7,34 828 34,56 43,2 1

197. Патока 1,0 0,87 50 3,2 0,21. Поваренная соль 0,123

198. Обесфторенный фосфат 0,1 34 16

199. Содержится в рационе 18,46 1903 127 92 1750 123

200. Рацион для лактирующих коров во вторую половину лактации в летне-пастбищный период (живая масса 500 кг, планируемая среднесуточная молочная продуктивность 20 кг с содержанием жира 3,8-4%)

201. Вид корма т-------------- {Количеств {во корма, { кг Корм.ед., кг {Переваримый{ { протеин, { i г f • • Кальций,i г j Фосфор,! Г } Каротин, мг {Поваренная { соль, г

202. Требуется по нормам ЕИЖа 14,85 16'80 105 75 650 105

203. Зеленая трава 40 8,2 820 41,1 26 1400

204. Комбикорм 6 6,12 690 28 ,8 36

205. Патока 1,0 0,87 50 3,2 0,21. Поваренная соль 0,105

206. Обесфторенный фосфат 0,1 34 16

207. Содержится в рационе 15,19 1560 107,1 78,2 1400 105I