Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Изменение биофизических свойств копытцевого рога у крупного рогатого скота при скармливании минеральных веществ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Изменение биофизических свойств копытцевого рога у крупного рогатого скота при скармливании минеральных веществ"

ИЛЬИЧЕВА Ирина Вячеславовна

ИЗМЕНЕНИЕ БИОФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ КОПЫТЦЕВОГО РОГА У КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ СКАРМЛИВАНИИ МИНЕРАЛЬНЫХ

ВЕЩЕСТВ

Специальность: 06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Рязань-2009

003469877

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки и техники РФ Туликов Геннадий Михайлович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, доцент Гладкова Елена Евгеньевна

кандидат сельскохозяйственных наук Новиков Дмитрий Викторович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К. И. Скрябина»

Защита диссертации состоится 28 мая 2009 года в 9 часов на заседании диссертационного совета Д 220.057.01 при ФГОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П. А. Костычева» по адресу: 390044, г. Рязань, ул. Костычева, д. 1.

Автореферат опубликован на официальном сайте ФГОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П. А. Костычева» ЬПрлудулу.rgatu.ru 27 апреля 2009 года.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П. А. Костычева».

Автореферат разослан 27 апреля 2009 года.

Ученый секретарь диссертационного совета,

доктор биологических наук

Актуальность темы. Полноценное кормление, сбалансированное по всем необходимым элементам и отвечающее физиологическим потребностям животных, — одно из главных условий максимальной реализации генетически обусловленной продуктивности. Неполноценное кормление отрицательно влияет не только на продуктивность, но и на здоровье животных, в том числе на состояние копытец.

Несмотря на многочисленные исследования по минеральному питанию, вопрос влияния отдельных минеральных элементов корма на состояние копытцево-го рога остается неизученным. Хотя в последние годы число животных, причиной выбраковки которых стали заболевания конечностей, в том числе копытец, неуклонно растет.

Экономические последствия нарушения функций конечностей весьма значительны. В хозяйствах Рязанской области поражения копытец регистрируется у 15...20 % коров (И. Ю. Быстрова, 2008).

В некоторых хозяйствах Ростовской области заболевания копытец у коров достигают 30...87 %, что нередко приводит к вынужденному убою до 20...40 % заболевших животных (И. И. Магда, 1979).

Экономические потери связаны со снижением молочной, мясной продуктивности, нарушением функции воспроизводства, увеличением прямых затрат на лечение и содержание животных (В. В. Гимранов, С. В. Тимофеев, 2006).

Вышесказанное свидетельствует о необходимости проведения исследований по изучению влияния минеральных элементов корма на биофизические свойства копытцевого рога.

Цель и задачи исследований. В связи с вышеизложенной актуальностью, целью настоящих исследований явилось изучение влияния скармливания некоторых минеральных элементов на биофизические свойства копытцевого рога нетелей и коров путем решения следующих задач:

- изучения влияния хозяйственного рациона на минеральный состав копытцевого рога и его биофизические свойства;

- определения влияния некоторых макро- и микроэлементов (кальций, фосфор, магний, сера, цинк), вводимых в рацион, на минеральный состав крови животных;

- изучения изменения химического состава копытцевого рога под действием минеральных элементов (кальций, фосфор, магний, сера, цинк), вводимых в рацион;

- установления влияния минерального состава копытцевого рога на его биофизические свойства (твердость, упругость).

Научная новизна работы. Впервые изучено влияние отдельных макро- и микроэлементов в корме (кальций, фосфор, магний, сера, цинк) на минеральный состав копытцевого рога и его биофизические свойства (твердость, упругость) у нетелей и коров.

Практическая значимость работы состоит в том, что полученные результаты исследований могут служить научной и практической основой при совершенствовании технологии кормления и содержания животных.

Основные положения, выносимые на защиту:

- влияние некоторых минеральных элементов (кальций, фосфор, магний, сера, цинк) рациона на минеральный состав крови животных;

- влияние некоторых минеральных элементов (кальций, фосфор, магний, сера, цинк) рациона на изменение химического состава копытцевого рога у нетелей и коров;

- влияние минерального состава копытцевого рога нетелей и коров на его биофизические свойства (твердость, упругость).

Апробация работы. Основное содержание диссертации доложено, обсуждено и одобрено на Второй Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых (Ульяновск, 2007 г.); 56-й и 57-й конференциях профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов РГСХА - РГАТУ (2006...2007 г.). Работа в 2009 году была представлена на Всероссийский конкурс лучших научных работ среди аспирантов и молодых ученых Высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства Российской Федерации в номинации «Сельскохозяйственные науки» и получила положительную оценку.

Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 8 научных статей, в том числе две из них в изданиях, рекомендованных ВАК.

Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 103 страницах машинописного текста, содержит 18 таблиц и 45 рисунков, состоит из общей характеристики работы, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, практических предложений, списка использованной литературы, включающего 101 источник, в том числе 23 на иностранных языках.

1. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы выполнена в ЗАО «Павловское» в период 2006 по 2007 год на группе нетелей и коров черно-пестрой породы. Удой подопытных коров составлял 5500...6000 кг, что отражает достаточно хорошие условия кормления и содержания животных.

Все исследования проводились по схеме, приведенной на рис. 1.

Для научно-хозяйственного опыта было отобрано 50 нетелей и 50 коров. Внутри перечисленных групп животные были аналогами по возрасту, живой массе. Коровы, кроме того, по величине удоя, периоду лактации и периоду стельности. Опыт проводился методом групп-периодов.

В предварительный период животные опытных групп получали основной рацион. В первый опытный период дополнительно к основному рациону животные получали 60 граммов мела. Во второй опытный период — 40 граммов динатрийфос-фата. В третий опытный период - 20 граммов окиси магния. В четвертый опытный период животные дополнительно к рациону получали 25 граммов элементарной серы. В пятый опытный период — 550 мг сернокислого цинка. В переходный период животные постепенно переводились на основной рацион.

Рис.1. Схема исследований.

В конце предварительного, каждого опытного периодов у всех подопытных животных производилось взятие крови и образцов копытцевого рога для изучения их минерального состава.

Животные внутри всех групп находились в аналогичных условиях кормления и содержания, соответствующих их возрасту.

Твердость копытцевого рога определялась по методике Быстровой И. Ю., Туникова Г. М., Кущева И. Е. (1993).

Измерение упругих свойств копытцевого рога (модуля Юнга) проводилось методом резонансного пьезоэлектрического возбуждения.

Химический анализ кормов проводился по общепринятой методике в лаборатории ВГНИИЖ РАСХН.

Образцы крови анализировались на кальций, фосфор, магний, серу и цинк. Кальций, фосфор и магний определяли на биохимическом анализаторе Сапфир -400; серу и цинк - на колориметре фотоэлектрическом КФК - 2 Мл.

Определение минерального состава копытцевого рога проводили по общепринятым методикам (П. Т. Лебедев, А. Т. Усович, 1976): определение фосфора в образцах копытцевого рога - фотоколориметрическим методом (по А. Т. Усови-чу); определение магния - фотоколориметрическим методом с помощью титанового желтого; определение кальция - тригонометрическим методом (вариант А. Т. Усовича); определение серы - по Бенедикту - Денису; определение цинка -полярографическим методом (по А. Т. Усовичу).

Живая масса животных определялась методом взвешивания в период проведения исследования.

Данные о возрасте, физиологическом состоянии, удое, происхождении взяты из документов племенного, ветеринарного и зоотехнического учета.

Весь цифровой материал, полученный в опытах, обработан методом вариационной статистики (Н. А. Плохинский, 1969; Е. К. Меркурьева, 1970) с использованием ПК.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 2.1 Изменение молочной продуктивности коров в период опыта

Молочная продуктивность является важным технологическим признаком коров.

Физиологически обусловлено, что в начале лактации удой коров увеличивается, достигая максимального значения ко второму месяцу (640 кг в месяц), табл. 1.

Таблица 1 - Молочная продуктивность коров за период опыта

Месяцы лактации Удой, кг МДЖ,% МДБ, % Плотность, кг/м3 Кислотность, 0-р

1 619 ±3,4 3,90 ±0,47 3,52 ± 0,01 1028,40 ± 0,03 18,80 + 0,22

2 640 ±3,6 3,89 ±0,57 3,50 ±0,03 1028,20 ±0,01 18,80 + 0,20

3 625 ± 3,2 3,87 ±0,41 3,47 ±0,01 1028,10 ±0,02 18,70 + 0,19

4 605 ± 3,8 3,89 ±0,42 3,52 ± 0,05 1028,50 ± 0,04 18,90 + 0,27

5 593 ± 3,0 3,90 ±0,51 3,49 ±0,03 1028,30 ±0,01 18,80 + 0,17

6 585 ± 2,6 3,90 ±0,50 3,50 ±0,06 1028,40 + 0,06 18,80 ±0,25

7 570 ± 3,3 3,89 ±0,46 3,49 ±0,01 1028,10 ±0,02 18,60 ±0,20

8 552 ± 2,7 3,90 ±0,47 3,52 ± 0,04 1028,40 ±0,05 19,00 ±0,24

9 536 ±3,6 3,91 ±0,52 3,55 ± 0,05 1028,60 ±0,02 19,20 ± 0,25

10 517 ±2,9 3,90 ± 0,48 3,52 ± 0,01 1028,50 ±0,04 18,80 ±0,16

После чего величина удоя постепенно снижается к концу лактации (517 кг). На последние месяцы лактации так же приходится период интенсивного роста плода. Поэтому наши исследования проводились в период более стабильного лактирова-ния, т. е. на4...8 месяце лактации при месячном удое 605...552 кг.

2.2 Анализ рационов кормления подопытных животных

Минеральный состав определяет качество копытцевого рога и непосредственно зависит от кормления животных.

Среднесуточное потребление кормов в группе нетелей включало 4,5 килограмма разнотравного сена, 1,5 килограмма зерносмеси и 20,0 килограммов кукурузного силоса (табл. 2). В рационе на одну кормовую единицу приходилось 97,26 г переваримого протеина, в 1 кг сухого вещества содержалось 6,94 МДж обменной энергии, ЭКЕ составляло 6,9, количество клетчатки содержалось в пределах 26,8 %, сахаропротеиновое отношение - 0,98... 1,0; соотношение кальция и фосфора -1,9:1...2:1.

Корма Нетели Коровы

по норме на 1 голову фактически на 1 голову по норме на 1 голову фактически на 1 голову

сено разнотравное, кг 3,5...5,0 4,5 5,0-7,0 6,0

силос кукурузный, кг 12,0...20,0 20,0 25,0-30,0 30,0

зерносмесь, кг 1,5..2,0 1,5 4,0-6,0 5,0

поваренная соль, кг 0,04...0,06 0,05 0,07-0,09 0,08

В рационе содержится:

ЭКЕ 6,8...7,3 6,9 14,8-15,9 15,5

обменной энергии, МДж 68,0...73,0 69,4 148,0-159,0 155,0

сырого протеина, г 970,0... 1050,0 1080,0 1795,0-1980,0 1840,0

переваримого протеина, г 650,0... 705,0 695,0 1310,0-1435,0 1410,0

сухого вещества, кг 8,1...8,6 10,0 15,70-16,50 16,7

сырого жира, г 370,0...395,0 380,0 435,0-485,0 461,0

сырой клетчатки, г 1780,0... 1890,0 1809,0 4110,0-4130,0 4120,0

сахара, г 525,0... 560,0 548,0 1195,0-1355,0 1280,0

кальция, г 55,0...66,0 65.7 89,0-97,0 96,6

фосфора, г 37,0...42,0 41,2 63,0-69,0 68,3

магния, г 23,0...26,0 25,5 25,0-26,0 25,6

калия, г 65,0...69,0 65,8 96,0-103,0 123,4

серы, г 25,0-30,0 29,4 31,0-33,0 32,5

цинка, мг 480,0.-515,0 511,5 760,0-850,0 846.3

железа, мг 365,0-390,0 2033,0 1010,0-1090,0 1040,0

каротина, мг 205,0-225,0 209,6 565,0-610,0 749,7

витамина Е, мг 325,0-345,0 328,90 505,0-545,0 649,6

Подопытные коровы в сутки потребляли в среднем 6,0 килограммов разнотравного сена, 5,0 килограммов зерносмеси и 30,0 килограммов кукурузного силоса. В рационе ЭКЕ составляло 15,5; на одну кормовую единицу приходилось 91,35 г переваримого протеина, в 1 кг сухого вещества содержалось 9,28 МДж обменной энергии, количество клетчатки - 26,1 %, сахаропротеиновое отношение -0,98...1,0; соотношение кальция и фосфора- 1,9:1 ...2:1

Кормление всех подопытных животных индивидуальное, потребление кормов полное. Все корма, используемые в опыте, подверглись химическому анализу.

Анализ рационов кормления показал, что содержание некоторых питательных веществ не соответствовало кормовым нормам.

В основном рационе нетелей установлено недостаточное количество кальция - 65,7 г (- 0,3 г) или 99,5 % от нормы; фосфора - 41,2 г (- 0,8 г) или 98,0 % от нормы; магния - 25,5 г (- 0,5 г) или 98,0 % от нормы; серы - 29,4 г (- 0,6 г) или 98,0 % от нормы; цинка- 511,5 мг (- 3,5 мг) или 99,3 %.

В основном рационе коров недостаточное количество кальция - 96,6 г (- 0,4 г) или 99,6 % от нормы; фосфора 68,3 г (- 0,7 г) или 99,0 % от нормы; магния -

25,6 г (- 0,4 г) или 98,5 % от нормы; серы - 32,5 г (- 0,5 г) или 98,5 % от нормы и цинка - 846,3 мг (- 3,7 г) или 99,6 % от нормы.

Таким образом, во всех опытных группах в основных рационах установлено недостаточное содержание кальция, фосфора, магния, серы, цинка.

2.3 Влияние скармливания минеральных веществ на состав крови подопытных животных

Минеральный состав сыворотки крови изменяется в зависимости от скармливания тех или иных элементов с кормом.

У нетелей в предварительный период в сыворотке крови в пределах нормы содержались кальций - 2,61 ± 0,21 ммоль/л, фосфор (2,36 ± 0,58 ммоль/л), магний (1,04 ± 0,07 ммоль/л), сера - 2,01 ± 0,03 ммоль/л. В недостаточном количестве цинк - 10,36 ± 0,48 мкмоль/л (67,7 % от нормы) (табл. 3).

Таблица 3 - Изменение содержания макро- и микроэлементов в сыворотке крови животных после скармливания минеральных веществ (п = 6)

Показатели

Кальций, ммоль/л

Фосфор, ммоль/л

Магний, ммоль/л

Сера, ммоль/л

Нетели

норма

2,50-3,00

2,23-2,42

1,00...1,15

1,88-2,13

до скармливания

2,61 ±0,21

2,36 ±0,58

1,04 ± 0,07

2,01 ± 0,03

после скармливания: кальция фосфора магния серы цинка

2,73 ± 0,04 2,21 ±0,11*** 2,01 ±0,12 2,30 ±0,06* 2,11 ±0,02*

2,14 ±0,09 2,35 ±0,05* 2,91 ±0,16** 1,60 ±0,25*** 1,94 ±0,08

0,92 ±0,01* 1,17 ±0,11* 1,31 ±0,02 0,67 ±0,15*** 1,11 ±0,12*

2.16 ±0,07* 1,48 ±0,16***

1,35 ±0,15 2,21 ±0,14***

2.17 ±0,29

Коровы

норма

2,50-3,11

1,45-2,10

0,50... 1,50

1,62-1,81

до скармливания

2,56 ± 0,04

1,67 ± 0,07

0,95 ± 0,06

1,75 ±0,12

после скармливания: кальция фосфора магния серы цинка

2,74 ± 0,07* 2,23 ±0,08** 2,15 ± 0,09 2,64 ±0,07*** 2,36 ±0,08*

1,53 ± 0,05* 1,70 ±0,07* 2,60 ±0,31* 1,33 ±0,12** 1,63 ±0,08*

0,88 ±0,01 0,92 ± 0,03 1,10 ±0,03* 0,75 ±0,07*** 0,83 ± 0,01

1,84 ±0,02 1,44 ±0,09*** 1,32 ±0,04*** 2,48 ±0,29*** 2,25 ± 0,02

*Р > 0,95, **Р > 0,99, ***Р > 0,999

В конце первого опытного периода, когда ежесуточно скармливался мел, содержание кальция в сыворотке крови повысилось до 2,73 ммоль/л (на 4,4 %), серы -до 2,16 ммоль/л (на 6,9 %) (Р > 0,95). Однако содержание других исследуемых элементов снизилось: фосфора - до 2,14 ммоль/л (на 5,1 %); магния - до 0,92

ммоль/л (на 11,5 %) (Р > 0,95); цинка - до 8,02 мкмоль/л (на 22,5 %) (Р > 0,999).

По окончании второго опытного периода, после скармливания динатрийфос-фата содержание фосфора в сыворотке крови повысилось до 2,35 ммоль/л (на 9,8 %) (Р > 0,95). Одновременно увеличилось содержание цинка до 10,23 мкмоль/л (на 27,5 %) (Р > 0,99) и магния до 1,17 ммоль/л (на 27,1 %) (Р > 0,95). Однако содержание других исследуемых элементов снизилось: кальция - до 2,21 ммоль/л (на 19,1 %) (Р > 0,999); серы - до 1,48 ммоль/л (на 31,4 %) (Р > 0,999).

В течение третьего опытного периода животные получали окись магния. Содержание его в сыворотке крови повысилось до 1,31 ммоль/л (на 11,9 %). Увеличилось содержание фосфора до 2,91 ммоль/л (на 23,8 %) (Р > 0,99) и цинка до

13.01 мкмоль/л (на 27,1 %) (Р > 0,999). Содержание других исследуемых элементов снизилось: кальция - до 2,01 ммоль/л (на 9,0 %); серы - до 1,35 ммоль/л (на 8,7 %).

В четвертом опытном периоде ежесуточно скармливалась элементарная сера, соответственно ее содержание в сыворотке крови повысилось до 2,21 ммоль/л (на 63,7 %) (Р > 0,999). Одновременно повысилось содержание кальция до 2,30 ммоль/л (на 14,4 %) (Р > 0,95). Однако содержание других исследуемых элементов снизилось: фосфора - до 1,60 ммоль/л (на 45,0 %) (Р > 0,999); магния - до 0,67 ммоль/л (на 48,8 %) (Р > 0,999); цинка - до 12,00 мкмоль/л (на 7,7 %) (Р > 0,999).

В пятом опытном периоде скармливался сернокислый цинк. Содержание цинка в сыворотке крови повысилось до 14,07 мкмоль/л (на 17,25 %) (Р > 0,95), фосфора до 1,94 ± 0,08 ммоль/л (на 21,25 %), магния до 1,11 ммоль/л (на 65,7 %) (Р > 0,95); снизилось содержание кальция до 2,11 ммоль/л (на 8,3 %) (Р > 0,95), серы до 2,17 ммоль/л (на 1,8 %).

У коров в предварительный период в сыворотке крови в пределах нормы содержались кальций (2,56 ± 0,04 ммоль/л), фосфор (1,67 ± 0,07 ммоль/л), магний (0,95 ± 0,06 ммоль/л), сера (1,75 ± 0,12 ммоль/л). В недостаточном количестве цинк — 9,80 ± 0,53 мкмоль/л (64,0 % от нормы).

После окончания первого опытного периода, когда ежесуточно скармливался мел в количестве 60 граммов на 1 голову, содержание кальция в сыворотке крови повысилось до 2,74 ммоль/л (на 7,0 %) (Р > 0,95). На фоне этого изменения повысилось и содержание серы до 1,84 ммоль/л (на 5,1 %). Однако содержание других исследуемых элементов снизилось: фосфора - до 1,53 ммоль/л (на 8,4 %) (Р > 0,95); магния - до 0,88 ммоль/л (на 7,4 %); цинка - до 6,55 мкмоль/л (на

33.2 %) (Р > 0,999).

Во втором опытном периоде, ежесуточно скармливался динатрийфосфат в количестве 40 граммов на 1 голову. В конце периода содержание данного элемента в сыворотке крови повысилось до 1,70 ммоль/л (на 11,1 %) (Р > 0,95), что соответствует норме. Одновременно увеличилось содержание цинка в сыворотке крови до 7,32 мкмоль/л (на 15,2 %) (Р > 0,95) и незначительно магния до 0,92 ммоль/л (на 4,5 %). Однако содержание других исследуемых элементов снизилось: кальция - до 2,23 ммоль/л (на 18,6 %) (Р > 0,99); серы до 1,44 ммоль/л (на 21,7 %) (Р> 0,999).

В течение третьего опытного периода, животные ежесуточно получали окись магния в количестве 20 граммов на 1 голову. Содержание магния в сыворотке крови повысилось до 1,10 ммоль/л (на 19,6 %) (Р > 0,95). На фоне этого увеличе-

ния повысилось содержание фосфора до 2,60 ммоль/л (на 52,9 %) (Р > 0,95) и цинка до 8,54 мкмоль/л (на 16,7 %) (Р > 0,999). Содержание других исследуемых элементов снизилось: кальция - до 2,15 ммоль/л (на 3,5 %); серы до 1,32 ммоль/л (на 8,3 %)(Р> 0,999).

В четвертом опытном периоде, ежесуточно скармливалась элементарная сера в количестве 25 граммов на 1 голову. Соответственно ее содержание в сыворотке крови повысилось до 2,48 ммоль/л (на 87,9 %) (Р > 0,999). На фоне этого увеличения повысилось содержание кальция до 2,64 ммоль/л (на 22,8 %) (Р > 0,999). Однако содержание других исследуемых элементов снизилось: фосфора - до 1,33 ммоль/л (на 48,8 %) (Р > 0,99); магния - до 0,75 ммоль/л (на 31,8 %) (Р > 0,999); цинка-до 6,81 мкмоль/л (на 20,2 %) (Р > 0,999).

В течение пятого опытного периода, коровы ежесуточно получали сернокислый цинк в количестве 550 мг на 1 голову. Содержание его в сыворотке крови повысилось до 12,35 мкмоль/л (на 81,3 %) (Р > 0,999). На фоне этого увеличения повысилось содержание фосфора до 1,63 ммоль/л (на 22,5 %) (Р > 0,95) и магния до 0,83 ммоль/л (на 10,7 %). Содержание других исследуемых элементов снизилось: кальция - до 2,36 ммоль/л (на 11,8 %) (Р > 0,95); серы до 2,25 ммоль/л (на 10,2 %).

Последовательное скармливание минеральных элементов способствовало восстановлению всех нормативных показателей в сыворотке крови животных кроме цинка. Содержание его возросло, но не достигло нормативного значения. Установлено сложное взаимодействие минеральных элементов рациона между собой, которое требует дополнительного изучения.

2.4 Изменение биофизических свойств копытцевого рога при скармливании

минеральных веществ

Изменение биофизических свойств копытцевого рога при скармливании мела. Копытцевый рог формируется при участии кальция. Накапливаясь в межклеточном спайном веществе, ионы кальция участвуют в соединении ороговевших клеточных элементов.

В предварительный период у нетелей в копытцевом роге содержалось кальция 2,31 ± 0,08 г/кг, фосфора 1,20 ± 0,03 г/кг, магния 0,34 ± 0,07 г/кг, серы 18,34 ± 0,04 г/кг, цинка 20,31 ± 0,28 мг/кг. В копытцевом роге коров содержалось кальция 2,24 ± 0,04 г/кг, фосфора 1,25 ± 0,03 г/кг, магния 0,29 ± 0,03 г/кг, серы 18,09 ± 0,15 г/кг, цинка 20,19 ± 0,08 мг/кг. На фоне такого минерального состава твердость копытцевого рога коров составила 91,04 ± 0,64 Тш, упругость при этом имела значение 3,07 ± 0,14 • 10юН/м2(табл. 4).

После 20 суток скармливания мела минеральный состав копытцевого рога нетелей изменился в сторону увеличения кальция до 2,37 ± 0,02 г/кг (на 2,5 %) (Р > 0,95), серы до 18,56 ± 0,09 г/кг (на 1,2 %) (Р > 0,95). Снизилось содержание фосфора до 1,16 ± 0,01 г/кг (на 2,5 %), магния до 0,29 ± 0,12 г/кг (на 14,7 %) и цинка до 20,17 ± 0,15 мг/кг (на 0,2 %). При этом твердость копытцевого рога у нетелей увеличилась с 92,07 ± 0,52 Тш до 95,14 ± 0,53 Тш или на 3,3 % (Р > 0,999), упругость - с 3,14 ± 0,05 • 10ю Н'м2 до 3,23 ± 0,21 • 10юН/м2 (на 2,9 %).

Показатели До скармливания, п = 6 После скармливания, п = 6

М ± т | Су М ± т | Су

Нетели

кальций, г/кг 2,31 ±0,02 13,85 2,37 ± 0,02* 28,15

фосфор, г/кг 1,20 ±0,03 30,25 1,16±0,01 11,30

магний, г/кг 0,34 ± 0,07 79,41 0,29 ±0,12 162,0

сера, г/кг 18,34 ±0,04 0,93 18,56 ±0,09* 2,32

цинк, мг/кг 20,31 ±0,28 5,44 20,17±0,15 2,97

твердость, Тщ 92,07 ±0,52 0,51 95,14 ±0,53*** 0,33

упругость, 10шН/м2 3,14 ±0,05 6,69 3,23 ±0,21 25,1

Коровы

кальций, г/кг 2,24 ±0,04 21,14 2,39 ±0,06* 15,68

фосфор, г/кг 1,25 ±0,03 10,43 1,13 ±0,03** 12,39

магний, г/кг 0,29 ±0,03 50,00 0,21 ± 0,02* 69,56

сера, г/кг 18,09 ±0,15 3,26 18,25 ±0,07 1,53

цинк, мг/кг 20,19 ±0,08 3,52 20,13 ±0,02 0,50

твердость, Тш 91,04 ±0,64 2,72 93,07 ±0,68* 2,85

упругость, 10юН/м2 3,07 ±0,14 17,91 3,23 ±0,21 25,29

У коров в конце первого опытного периода в копытцевом роге увеличилось содержание кальция до 2,39 ± 0,06 г/кг (на 6,7 %) (Р > 0,95) и серы до 18,25 ± 0,07 г/кг (на 0,9 %). Снизилось содержание фосфора до 1,13 ± 0,03 г/кг (на 9,6 %) (Р > 0,99), магния до 0,21 ± 0,02 г/кг (на 27,6 %) (Р > 0,95) и цинка до 20,13 ± 0,02 мг/кг (на 0,3 %). Твердость копытцевого рога увеличилась с 91,04 ± 0,64 Тш до 93,07 ± 0,68 Тш (на 2,2 %) (Р > 0,95), упругость - с 3,07 ± 0,14 ■ 10ю Н/м2 до 3,23 ± 0,21 • Ю10 Н/м2 (на 5,2%).

Таким образом, скармливание дополнительных доз кальция у крупного рогатого скота приводит к увеличению содержания в копытцевом роге таких минеральных элементов как кальций, сера, снижению содержания фосфора, магния и цинка При этом твердость и упругость копытцевого рога возрастают.

Изменение биофизических свойств копытцевого рога при скармливании динатрийфосфора. Фосфор, включаясь в состав митохондрий (в виде фосфолипи-дов), играет важную роль в синтезе кератина. Содержание фосфора в копытцевом роге достигает 47 мг % (В. Б. Борисевича, 1983).

В группе нетелей во второй опытный период увеличилось содержание фосфора до 1,24 ± 0,08 г/кг (на 8,7 %) (Р > 0,95), магния - до 0,36 ± 0,25 г/кг (на 28,6 %), цинка - до 20,25 ±0,13 мг/кг (на 0,6 %). Содержание кальция снизилось до 2,03 ± 0,03 г/кг (на 13,2 %) (Р > 0,95), серы - до 18,42 ± 0,07 г/кг (на 0,7 %) (Р > 0,95). Твердость копытцевого рога увеличилась с 95,11 ± 0,28 Тш до 97,00 ± 0,16 Тш (на 2,0 %) (Р > 0,95), упругость - с 3,20 ± 0,21 • 10ю Н/м2 до 3,31 ± 0,12 ■ Ю10Н/м2 (на 3,4 %) (табл. 5).

Показатели До скармливания, п = 6 После скармливания, п = 6

М ± т | Су М±т Су

Нетели

кальций, г/кг 2,34 ±0,14 28,15 2,03 ± 0,03* 5,91

фосфор, г/кг 1,14 ±0,02 11,30 1,24 ±0,08* 25,81

магний, г/кг 0,28 ± 0,10 162,0 0,36 ± 0,25 272,22

сера, г/кг 18,55 ±0,09 2,32 18,42 ±0,07* 1,46

цинк, мг/кг 20,13 ±0,14 2,97 20,25 ±0,13 2,57

твердость, Тш 95,11 ±0,25 0,33 97,00 ±0,16* 0,65

упругость, 10шН/м2 3,20 ± 0,20 25,1 3,31 ±0,12 14,51

Коровы

кальций, г/кг 2,38 ± 0,04 15,68 2,07 ± 0,47 88,41

фосфор, г/кг 1,10 ±0,02 12,39 1,21 ±0,05* 18,18

магний, г/кг 0,21 ± 0,02 69,56 0,43 ±0,11* 102,32

сера, г/кг 18,24 ±0,04 1,53 18,13 ±0,11 2,37

цинк, мг/кг 20,11 ±0,02 0,50 20,20 ± 0,06* 1Д9

твердость, Тш 93,03 ± 0,65 2,85 98,03 ± 0,63* 2,50

упругость, 10ю Н/м2 3,21 ±0,21 25,29 3,34 ±0,23 27,24

У коров в копытцевом роге увеличилось содержание фосфора до 1,21 ± 0,05 г/кг (на 10,0 %) (Р > 0,95), магния - до 0,43 ± 0,11 г/кг (на 204,8 %) (Р > 0,95), цинка - до 20,20 ± 0,06 мг/кг (на 0,4 %) (Р > 0,95); содержание кальция снизилось до 2,07 ± 0,47 г/кг (на 13,0 %), серы до 18,13 ± 0,11 г/кг (на 0,6 %). При этом твердость копытцевого рога у коров увеличилась с 93,03 ± 0,68 Тш до 98,03 ± 0,63 Тш (на 5,4 %) (Р > 0,95), упругость - с 3,21 ± 0,21 • 10ю Н/м2 до 3,34 ± 0,23 • Ю10 Н/м2 (на 4,0%).

Следовательно, дополнительное скармливание фосфора приюдит к снижению содержания в копытцевом роге кальция и серы; увеличению содержания фосфора, магния и цинка. При этом твердость и упругость копытцевого рога возрастают.

Изменение биофизических свойств копытцевого рога при скармливании окиси магния. После периода скармливания окиси магния минеральный состав копытцевого рога нетелей изменился за счет увеличения фосфора до 1,31 ± 0,12 г/кг (на 6,5 %), магния - до 0,41 ± 0,07 г/кг (на 24,2 %), цинка - до 20,37 ±0,18 мг/кг (на 0,7 %). Содержание кальция снизилось до 1,81 ± 0,07 г/кг (на 9,5 %), серы - до 18,21 ± 0,15 г/кг (на 1,0 %) (Р > 0,95),. При этом твердость копытцевого рога уменьшилась с 96,97 ± 0,24 Тш до 95,21 ± 0,14 Тш(на 1,81 %) (Р > 0,95), упругость с 3,30 ± 0,10 • 10'°Н/м2 до 3,28 ± 0,03 • 101ОН/м2(на 0,61 %) (табл. 6).

Минеральный состав копытцевого рога коров изменился за счет увеличения фосфора до 1,27 ± 0,02 г/кг (на 5,8 %) (Р > 0,95), магния - до 0,50 ± 0,08 г/кг (на 19,0 %), цинка - до 20,24 ± 0,02 мг/кг (на 0,3 %). Содержание кальция снизилось до 1,73 ± 0,23 г/кг (на 15,6 %), серы до 18,01 ± 0,21 г/кг (на 0,5 %) (Р > 0,95).

Показатели До скармливания, п = 6 После скармливания, п = 6

М±т Су М±т | Су

Нетели

кальций, г/кг 2,00 ± 0,05 5,91 1,81 ±0,07 15,47

фосфор, г/кг 1,23 ±0,06 25,81 1,31 ±0,12 35,88

магний, г/кг 0,33 ±0,21 272,22 0,41 ± 0,07 68,30

сера, г/кг 18,40 ±0,06 1,46 18,21 ±0,15* 3,22

цинк, мг/кг 20,22 ±0,10 2,57 20,37 ±0,18 3,50

твердость, Тш 96,97 ± 0,24 0,65 95,21 ± 0,14* 0,59

упругость, 10шН/м2 3,30 ±0,10 14,51 3,28 ± 0,03 3,66

Коровы

кальций, г/кг 2,05 ± 0,44 88,41 1,73 ±0,23 52,61

фосфор, г/кг 1,20 ±0,04 18,18 1,27 ±0,02* 7,87

магний, г/кг 0,42 ± 0,09 102,32 0,50 ± 0,08 64,00

сера, г/кг 18,10 ±0,10 2,37 18,01 ±0,21* 4,45

цинк, мг/кг 20,17 ±0,05 1,19 20,24 ±0,02 0,50

твердость, Тш 98,00 ± 0,60 2,50 96,21 ±0,54* 2,18

упругость, 10ю Н/м2 3,31 ±0,20 27,24 3,29 ±0,02 3,04

Твердость копытцевого рога уменьшилась с 98,00 ± 0,60 Тш до 96,21 ± 0,54 Тш (на 1,83 %) (Р > 0,95), упругость - с 3,31 ± 0,20 • Ю10Н/м2 до 3,29 ± 0,02 • 10ю Н/м2(на 0,6 %).

Следовательно, скармливание дополнительных доз магния у крупного рогатого скота приводит к увеличению содержания в копьгщевом роге животных таких минеральных элементов как фосфор, магний и цинк. Снижению содержания кальция и серы. При этом твердость и упругость копытцевого рога снижаются.

Изменение биофизических свойств копытцевого рога при скармливании элементарной серы. Основным неорганическим компонентом кератина является сера, входящая в состав цистина, цистеина и метионина - наиболее важных аминокислот рога. Рог копытец крупного рогатого скота содержит до 27 мг % неорганической серы.

После периода скармливания элементарной серы нетелям в копытцевом роге увеличилось содержание серы до 19,13 ± 0,05 г/кг (на 2,8 %) (Р > 0,99), кальция до 2,5 5 ± 0,14 г/кг (на 42,4 %) (Р > 0,95). Уменьшалось содержание фосфора - до 1,23 ± 0,06 г/кг (на 5,7 %), магния - до 0,33 ± 0,05 г/кг (на 15,4 %) (Р > 0,95), цинка до 20,04 ± 0,21 мг/кг (на 1,1 %). Твердость копытцевого рога увеличилась с 95,18 ± 0,12 Тш до 99,01 ± 0,26 Тш (на 4,0 %) (Р > 0,999), упругость - с 3,27 ± 0,03 • 10ю Н/м2доЗ,57 ± 0,01 ■ 10юН/м2(на 3,0 %) (Р > 0,99) (табл. 7).

У коров скармливание элементарной серы привело к увеличению в копытцевом роге серы до 18,84 ± 0,01 г/кг (на 2,4 %) (Р > 0,95), кальция до 2,21 ± 0,08 г/кг (на 21,8 %) (Р > 0,95); снижению содержание фосфора - до 1,16 ± 0,03 г/кг (на 7,9 %), магния - до 0,26 ± 0,03 г/кг (на 44,7 %) (Р > 0,99), цинка до 20,07 ± 0,02 мг/кг

(на 0,8 %). В этот опытный период твердость копытцевого рога увеличилась с 96,20 ± 0,52 Тш до 98,14 ± 0,57 Тш (на 2,0 %) (Р > 0,95), упругость - с 3,26 ± 0,02 ■ К^Н/м2 до3,35 ± 0,15 • 10ю Н/м2 (на 2,8 %).

Таблица 7 - Изменение химического состава и биофизических свойств копытцевого рога при скармливании животным элементарной серы

Показатели До скармливания, п = 6 После скармливания, п = 6

М± ш Су М±ш Су

Нетели

кальций, г/кг 1,79 ±0,06 15,47 2,55 ±0,14* 36,13

фосфор, г/кг 1,30 ±0,09 35,88 1,23 ±0,06 18,70

магний, г/кг 0,39 ± 0,05 68,30 0,33 ± 0,05* 63,64

сера, г/кг 18,60 ±0,14 3,22 19,13 ±0,05** 1,10

цинк, мг/кг 20,24 ±0,18 3,50 20,04 ±0,21 3,98

твердость, Тш 95,18 ±0,12 0,59 99,01 ±0,26*** 0,23

упругость, 101ОН/м2 3,27 ± 0,03 3,66 3,37 ±0,01** 1,19

Коровы

кальций, г/кг 1,70 ±0,21 52,61 2,21 ±0,08* 25,62

фосфор, г/кг 1,26 ±0,02 7,87 1,16 ±0,03 10,34

магний, г/кг 0,47 ±0,08 64,00 0,26 ± 0,03** 46,15

сера, г/кг 18,40 ±0,19 4,45 18,84 ±0,01* 0,21

цинк, мг/кг 20,23 ± 0,02 0,49 20,07 ± 0,02 0,49

твердость, Тш 96,20 ± 0,52 2,18 98,14 ±0,57* 2,25

упругость, 10шН/м2 3,26 ±0,02 3,04 3,35 ±0,15 17,91

Таким образом, дополнительное скармливание серы приводит к снижению содержания в копьггцевом роге фосфора, магния и цинка; увеличению содержания кальция и серы; при этом твердость и упругость копытцевого рога возрастали.

Изменение биофизических свойств копытцевого рога при скармливании сернокислого цинка. Цинк играет важную роль в роговом метаморфозе эпидермиса. При недостатке цинка возникает незавершенный кератогенез, рогообразова-ние нарушается.

Под действием скармливания цинка минеральный состав копытцевого рога нетелей изменился в сторону увеличения фосфора до 1,35 ± 0,11 г/кг (на 11,6 %) (Р > 0,95), магния - до 0,45 ± 0,09 г/кг (на 50,0 %) (Р > 0,95), цинка - до 20,48 ± 0,03 мг/кг (на 0,9 %). Содержание кальция снизилось до 1,31 ± 0,08 г/кг (на 48,0 %) (Р > 0,95), серы - до 18,81 ± 0,18 г/кг (на 1,6 %) (Р > 0,95). При этом твердость копытцевого рога увеличилась с 99,00 ± 0,06 Тш до 100,23 ± 0,23 Тш (на

1.2 %)(Р >0,95), упругость-с 3,34 ±0,01 • Н^Н/м2 доЗ,45±0,11 • КГН/м^на

3.3 %) (табл. 8).

У коров произошли следующие изменения минерального состава копытцевого рога: увеличилось содержание фосфора до 1,19 ± 0,01 г/кг (на 5,3 %) (Р > 0,95), магния - до 0,31 ± 0,05 г/кг (на 29,0 %), цинка - до 20,32 ± 0,01 мг/кг (на 0,4 %) (Р > 0,95), содержание кальция снизилось до 1,12 ± 0,03 г/кг (на 7,1 %) (Р > 0,95),

серы до 18,73 ± 0,06 г/кг (на 0,5 %) (Р > 0,95). При этом твердость копытцевого рога увеличилась с 98,11 ± 0,48 Тш до 99,23 ± 0,62 Тш (на 1,1 %) (Р > 0,95), упругость - с 3,32 ± 0,05 • 10юН/м2 до3,47 ± 0,16 • Ю10Н/м2 (на 4,5 %). Таблица 8 - Изменение химического состава и биофизических свойств копытцевого рога при скармливании животным сернокислого цинка

Показатели До скармливания, п = 6 После скармливания, п = 6

М±гп Су М±ш Су

Нетели

кальций, г/кг 2,52 ±0,10 36,13 1,31 ±0,08* 23,66

фосфор, г/кг 1,21 ±0,06 18,70 1,35 ±0,11* 35,20

магний, г/кг 0,30 ± 0,05 63,64 0,45 ± 0,09* 102,85

сера, г/кг 19,12 ±0,03 1,10 18,81 ±0,18* 3,77

цинк, мг/кг 20,30 ±0,14 3,98 20,48 ± 0,03 0,59

твердость, Тш 99,00 ± 0,06 0,23 100,23 ±0,23* 0,51

упругость, 10юН/м2 3,34 ±0,01 1,19 3,45 ±0,11 12,94

Коровы

кальций, г/кг 2,20 ± 0,05 25,62 1,12 ±0,03* 10,71

фосфор, г/кг 1,13 ±0,03 10,34 1,19 ± 0,01* 3,36

магний, г/кг 0,22 ± 0,03 46,15 0,31 ±0,05 67,74

сера, г/кг 18,83 ±0,01 0,21 18,73 ±0,06* 1,23

цинк, мг/кг 20,24 ±0,02 0,49 20,32 ±0,01* 0,19

твердость, Тщ 98,11 ±0,48 2,25 99,23 ± 0,62* 2,26

упругость, 10ю Н/м2 3,32 ± 0,05 17,91 3,47 ±0,16 30,27

То есть, дополнительное скармливание цинка приводит к снижению содержания в копьггцевом роге кальция и серы; увеличению содержания фосфора, магния и цинка; при этом твердость и упругость копытцевого рога возрастают.

2.5 Экономический ущерб, наносимый заболеваниями копытец нетелей и коров в ЗАО «Павловское»

Экономические потери из-за выбраковки коров по причине заболевания копытец складываются главным образом из потерь молока и приплода. Сами коровы теряют племенную ценность и реализуются как скот на откорме.

Расчет потерь, связанных с выбраковкой коров по причине заболевания копытец представлен в табл. 9.

В ЗАО «Павловское» поголовье выбракованных коров по причине заболевания копытец составило 16,75 % (67 гол.).

Средняя продолжительность хозяйственного использования коров в хозяйстве - 4,4 лактации.

По группе выбракованных коров средний возраст составил 2,3 лактации. Следовательно, выбракованное поголовье коров могло еще использоваться в хозяйстве 2,1 лактацию.

Показатели Значения

поголовье коров, гол. 400

выбраковка коров по причине заболевания копытец, гол. 67

средняя продолжительность хозяйственного использования коров, лак-таций 4,4

средний возраст выбывших коров, лактации 2,3

выбраковка раньше срока, лактаций 2,1

средний удой на одну корову за лактацию, т 5,50

недополучено молока от выбывшего поголовья коров, т 773,85

стоимость 1 тонны молока, тыс. руб. 15,00

стоимость недополученного молока, млн. руб. 11,610

стоимость приплода, тыс. руб. 3,850

стоимость недополученных телят, млн. руб. 0,008

суммарные потери от выбраковки коров по причине заболевания копыт, млн. руб. 11,618

Средний удой за лактацию в ЗАО «Павловское» составляет 5,50 тонн, за 2,1 лактации от выбракованных 67 коров могло быть получено 773,85 тонны молока на общую сумму 11,61 млн. рублей при цене реализации 15,0 тыс. рублей за тонну.

В хозяйстве за 2,1 лактации от выбракованных 67 коров можно было получить телят на сумму 0,008 млн. рублей.

Итого от выбракованных животных в хозяйстве недополучено продукции на сумму 11,618 млн. рублей.

Следовательно, необходимо совершенствовать кормление крупного рогатого скота, уделяя особое внимание минеральному составу рационов с целью поддержания оптимальных биофизических свойств копытцевого рога.

ВЫВОДЫ

1. Рацион кормления коров сбалансирован по основным показателям, в том числе по минеральным элементам: кальцию (99,6 % от нормы), фосфору (99,0 % от нормы), магнию (98,5 % от нормы), сере (98,5 % от нормы), цинку (99,6 % от нормы).

2. В предварительный период в сыворотке крови коров установлено недостаточное количество цинка (64,0 % от нормы). В тот же период в копытцевом роге содержалось кальция 2,24 ± 0,04 г/кг, фосфора 1,25 ± 0,03 г/кг, магния 0,29 ± 0,03 г/кг, серы 18,09 ±0,15 г/кг, цинка 20,19 ± 0,08 мг/кг. На этом фоне твердость копытцевого рога коров составила 91,04 ± 0,64 Тш, упругость - 3,07 ± 0,14 • 10ю Н/м2.

3. Введение в рацион 60 граммов мела привело к повышению в сыворотке крови содержания кальция на 7,0 % (Р > 0,95) и серы на 5,1 %. Содержание других

элементов снизилось: фосфора - на 8,4 % (Р > 0,95); магния - на 7,4 %; цинка - на 33,2 % (Р > 0,999). В копытцевом роге скармливание мела сопровождалось повышением содержания кальция на 6,7 % (Р > 0,95) и серы - на 0,9 %; снизилось содержание фосфора - на 9,6 % (Р > 0,99), магния - на 27,6 % (Р > 0,95) и цинка -на 0,3 %. Твердость копытцевого рога у коров увеличилась до 93,07 ± 0,68 Тш (на 2,2 %) (Р> 0,95), упругость - до3,23 ± 0,21 • 1010 Н/м2 (на 5,2 %).

4. Скармливание 40 граммов динатрийфосфата сопровождалось повышением в сыворотке крови содержания фосфора на 11,1 % (Р > 0,95), цинка - на 15,2 % (Р > 0,95) и магния - на 4,5 %. Уменьшилось содержание кальция - на 18,6 % (Р > 0,99); серы - на 21,7 % (Р > 0,999). При этом в копытцевом роге дополнительное скармливание динатрийфосфата способствовало повышению содержания фосфора на 10,0 % (Р > 0,95), магния - на 204,8 % (Р > 0,95), цинка - на 0,4 % (Р > 0,95). Содержание кальция снизилось - на 13,0 %, серы - на 0,6 %. При этом твердость копытцевого рога увеличилась до 98,03 ± 0,63 Тш (на 5,4 %) (Р > 0,95), упругость - до 3,34 ± 0,23 • 10ю Н/м2 (на 4,0%).

5. При добавлении в рацион 20 граммов окиси магния в сыворотке крови повысилось содержание магния на 19,6 % (Р > 0,95), фосфора - на 52,9 % (Р > 0,95) и цинка — на 16,7 % (Р > 0,999). Снизилось содержание кальция — на 3,5 %; серы -на 8,3 % (Р > 0,999). В копытцевом роге коров при введении в рацион окиси магния увеличилось содержание фосфора на 5.8 % (Р > 0,95), магния - на 19,0 %, цинка - на 0,3 %; содержание кальция снизилось - на 15,6 %, серы - на 0,5 % (Р > 0,95). Твердость копытцевого рога уменьшилась до 96,21 ± 0,54 Тш (на 1,83 %) (Р > 0,95), упругость до 3,29 ± 0,02 • 10юН/м2 (на 0,6 %).

6. Элементарная сера, добавленная в рацион в количестве 25 граммов, вызвала повышение содержания серы на 87,9 % (Р > 0,999), кальция - на 22,8 % (Р > 0,999). При этом содержание фосфора снизилось на 48,8 % (Р > 0,99); магния - на 31,8 % (Р > 0,999); цинка - на 20,2 % (Р > 0,999). В копытцевом роге добавление элементарной серы привело к повышению ее содержания на 2,4 % (Р > 0,95), увеличению содержания кальция на 21,8 % (Р > 0,95). Снизилось содержание фосфора - на 7,9 %, магния на 44,7 % (Р > 0,99), цинка - на 0,8 %. Твердость копытцевого рога увеличилась до 98,14 ± 0,57 Тш (на 2,0 %) (Р > 0,95), упругость - до 3,35 ± 0,15 • 10ю Н/м2 (на 2,8 %).

7. Введение в рацион 550 мг сернокислого цинка сопровождалось повышением содержания цинка в сыворотке крови на 81,3 % (Р > 0,999), фосфора - на 22,5 % (Р > 0,95), магния - на 10,7 %. Содержание кальция снизилось на 11,8 % (Р > 0,95); серы - на 10,2 %. В копытцевом роге коров после получения ежесуточно 550 мг сернокислого цинка увеличилось содержание фосфора на 5,3 % (Р > 0,95), магния на 29,20 %, цинка на 0,4 % (Р > 0,95); снизилось содержание кальция на 7,1 % (Р > 0,95), серы на 0,5 % (Р > 0,95). При этом твердость копытцевого рога увеличилась до 99,23 ± 0,62 Тш (на 1,1 %) (Р > 0,95), упругость - до 3,47 ± 0,16 • 10юН/м2 (на 4,5 %).

1. Для оперативного мониторинга состояния биофизических свойств копыт-цевого рога ежедекадно выборочно оценивать твердость копытцевого рога у 5... 10 % животных в стаде.

2. С целью улучшения биофизических свойств копытцевого рога, снижения заболеваемости копытец и продления срока хозяйственного использования коров рекомендуется ежемесячно контролировать состав рационов кормления крупного рогатого скота по минеральным элементам, в том числе по кальцию, фосфору, магнию, сере, цинку.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Анашкина*, И. В. Твердость копытцевого рога коров разных генотипов в ЗАО «Павловское» Рязанского района / И. В. Анашкина, Г. М. Туников, И. Ю. Быстро-ва // Сборник науч. тр. профессорско-преподавательского состава Рязанской ГСХА.-Рязань, 2006. - С. 111 - 113.

2. Быстрова, И. Ю. Биофизические свойства копытцевого рога коров разных линий (на примере ЗАО «Павловское» Рязанской области) / И. Ю. Быстрова, И. В. Анашкина // Инновации молодых ученых и специалистов — национальному проекту «Развитие АПК»: Материалы международной научно-практической конференции, 14-15 декабря. - Рязань, 2006. - С. 286 - 288.

3. Анашкина, И. В. Прочность копытцевого рога коров как фактор влияния на технологию скотоводства (на примере ЗАО «Павловское» Рязанской области) / И. В. Анашкина // «Молодежь и наука XXI века»: Материалы П-й Открытой Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, 24 - 26 апреля. -Ульяновск, 2007. - С. 229 - 231.

4. Быстрова, И. Ю. Биофизические свойства копытцевого рога коров с разной долей кровности по голштинской породе / И. Ю. Быстрова, И. В. Анашкина // Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения: Материалы 11-й международной научно-производственной конференции, 14-18 мая. - Рязань, 2007. - С. 154.

5. Анашкина, И. В. Характеристика копытцевого рога коров черно-пестрой породы / И. В. Анашкина, И. Ю. Быстрова // Наука и молодежь: новые идеи и решения: Материалы П-й международной научно-практической конференции молодых исследователей, 14-16 мая. - Волгоград, 2008. - С. 265 - 266.

6. Быстрова, И. Ю. Влияние скармливания некоторых минеральных элементов на изменение состава сыворотки крови коров / И. Ю. Быстрова, И. В. Анашкина // Проблемы аграрной науки и образования: Сборник научных трудов по материалам международной научно-производственной конференции, 3-5 июня. Тверь, 2008.-С. 186- 188.

7. Туников, Г. Связь минеральных веществ рационов с твердостью копытцевого рога / Г. Туников, И. Быстрова, И. Анашкина // Молочное и мясное скотоводство. -2008.-№6.-С. 34-35.

8. Ильичева, И. В. Изменение упругости копытцевого рога под действием минеральных веществ рациона кормления / И. В. Ильичева, Г. М. Туников, И. Ю. Быстрова // Зоотехния. - 2009. - № 4. - С. 19 - 21.

* Анашкиной И. В. в связи с вступлением в брак присвоена фамилия Ильичева.

Бумага офсетная. Гарнитура Times. Печать ризографическая. Усл. печ.л. 2 Тираж 100 экз. Заказ № 40

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Рязанский государственный агротехнологический университет им. П. А. Костычева» 390044, г. Рязань, ул. Костычева, 1

Отпечатано в информационном редакциошю-издательском центре ГОУ ВПО РГАТУ 390044, г. Рязань, ул. Костычева, 1

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Ильичева, Ирина Вячеславовна

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Распространение заболеваний копытец у крупного рогатого скота и наносимый ими ущерб.

1.2 Биофизические параметры, характеризующие качество копытцевого рога.

1.2.1. Твердость копытцевого рога.

1.2.2. Упругость копытцевого рога коров.

1.3. Влияние минерального состава копытцевого рога на его биофизические свойства.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Изменение молочной продуктивности коров в период опыта

3.2. Анализ рационов кормления подопытных животных.

3.3. Влияние скармливания минеральных веществ на состав крови подопытных животных.

3.4. Изменение биофизических свойств копытцевого рога под действием минеральных веществ.

3.4.1. Изменение биофизических свойств копытцевого рога под действием кальция.

3.4.2. Изменение биофизических свойств копытцевого рога под действием фосфора.

3.4.3. Изменение биофизических свойств копытцевого рога под действием магния.

3.4.4. Изменение биофизических свойств копытцевого рога под действием серы. действием цинка.

3.5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.6. Экономический ущерб, наносимый заболеваниями копытец нетелей и коров в ЗАО «Павловское».

ВЫВОДЫ.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Изменение биофизических свойств копытцевого рога у крупного рогатого скота при скармливании минеральных веществ"

Актуальность темы. Полноценное кормление, сбалансированное по всем необходимым элементам и отвечающее физиологическим потребностям животных, - одно из главных условий максимальной реализации генетически обусловленной продуктивности. Неполноценное кормление отрицательно влияет не только на продуктивность, но и на здоровье животных, в том числе на состояние копытец.

Несмотря на большое количество исследований по минеральному питанию, вопрос влияния отдельных минеральных элементов корма на состояние копытцевого рога остается мало изученным. Хотя в последние годы число животных, причиной выбраковки которых стали заболевания конечностей, в том числе копытец, неуклонно растет.

Экономические последствия нарушения функций конечностей весьма значительны. В хозяйствах Рязанской области поражения копытец регистрируется у 15.20 % коров (И. Ю. Быстрова, 2008).

В некоторых хозяйствах Ростовской области заболевания копытец у коров достигают 30.87 %, что нередко приводит к вынужденному убою до 20. .40 % заболевших животных (И. И. Магда, 1979).

Экономические потери связаны со снижением молочной, мясной продуктивности, нарушением функции воспроизводства, увеличением прямых затрат на лечение и содержание животных (В. В. Гимранов, С. В. Тимофеев, 2006).

Вышесказанное свидетельствует о необходимости проведения исследований по изучению влияния минеральных элементов корма на биофизические свойства копытцевого рога.

Цель и задачи исследований. В связи с вышеизложенной актуальностью, целью настоящих исследований явилось изучение влияния скармливания некоторых минеральных элементов на биофизические

- анализа изменения молочной продуктивности в ходе лактации;

- изучения влияния хозяйственного рациона на минеральный состав копытцевого рога и его биофизические свойства;

- определения влияния некоторых макро и микроэлементов (кальций, фосфор, магний, сера, цинк), вводимых в рацион, на минеральный состав крови животных;

- изучения изменения химического состава копытцевого рога под действием минеральных элементов (кальций, фосфор, магний, сера, цинк), вводимых в рацион;

- установления влияния минерального состава копытцевого рога на его биофизические свойства (твердость, упругость).

Научная новизна работы. Впервые изучено влияние отдельных макро-и микроэлементов в корме (кальций, фосфор, магний, сера, цинк) на минеральный состав копытцевого рога и его биофизические свойства (твердость, упругость) у нетелей и коров.

Практическая значимость работы состоит в том, что полученные результаты исследований могут служить научной основой при совершенствовании технологии кормления и содержания животных. Основные положения, выносимые на защиту:

- изменение молочной продуктивности в ходе лактации;

- влияние некоторых минеральных элементов (кальций, фосфор, магний, сера, цинк) рациона на минеральный состав крови животных;

- влияние некоторых минеральных элементов (кальций, фосфор, магний, сера, цинк) рациона на изменение химического состава копытцевого рога у нетелей и коров;

- влияние минерального состава копытцевого рога на его биофизические свойства (твердость, упругость).

Апробация работы. Основное содержание диссертации доложено, обсуждено и одобрено на Второй Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых (Ульяновск, 2007 г.); 56-й и 57-й конференциях профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов РГСХА - РГАТУ (2006 .2007 г.). Работа в 2009 году была представлена на Всероссийский конкурс лучших научных работ среди аспирантов и молодых ученых Высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства Российской Федерации в номинации «Сельскохозяйственные науки» и получила положительную оценку.

Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 8 научных статей, в том числе две из них в изданиях, рекомендованных ВАК.

Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 103 страницах машинописного текста, содержит 18 таблиц и 45 рисунков, состоит из общей характеристики работы, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов, выводов, практических предложений, списка использованной литературы, включающего 101 источник, в том числе 23 на иностранных языках.

1Л. Распространение заболеваний копытец у крупного рогатого скота и наносимый ими ущерб

1Л.1. Распространенность заболеваний копытцевого рога у крупного рогатого скота

В условиях крупных специализированных животноводческих комплексов по производству молока возникает множество неизученных вопросов, касающихся ухода и содержания животных. Одним из нерешенных вопросов является профилактика заболеваний дистального отдела конечностей, так как во многих хозяйствах они приобретают массовый характер (Д. И. Найманов, П. Н. Никаноров, 1988; Ю. Д. Караваев, 1999).

В малых стадах при традиционном содержании болезни копытец бывают, как правило, не более чем у 5 % поголовья, то в крупных хозяйствах с новой технологией они в неблагополучных условиях могут появиться у 10.20 % коров и больше. Это означает, что из 1000 коров могут заболеть 100. .200 коров (К. Лабик, 1979).

В условиях интенсивного животноводства повышается травматизм конечностей. По данным И. А. Калашника (1991) травматизм конечностей достигает 20.28 %, но лишь в 12 % случаев хромота связана с травмами, а в 88 % - с заболеваниями копытец.

По данным Г. В. Родионова и М. Н. Дмитриевой (1985) на крупном животноводческом комплексе по производству молока на 2000 коров с беспривязным содержанием в период с 1982 по 1989 годы по причине заболеваний и травм было выбраковано 17.37 % коров.

В племенных хозяйствах России в 1994 году (Э. К. Бороздин, 1996) заболевания конечностей стояли на третьем месте из незаразных заболеваний после гинекологических и болезней вымени.

Э. Агктэ, в. Наппап (1982) указывают, что в традиционных хозяйствах преобладают болезни межпальцевой области, при интенсивном же животноводстве в 80 % случаев болезни пальцев связаны с поражением копытец. В Ирландии в 90 % случаев хромота обусловлена поражением рогового башмака копытец (в. Ро\у1апё8, А. ЛшБеПа, 1983).

По заключению А. И. Овсянникова (1974) и Д. В. Карликова (1984) разработка и совершенствование методов создания высокопродуктивных пород и линий животных, приспособленных к повышенным условиям эксплуатации - главная задача в производстве молока. При этом высокие показатели должны сочетаться с сохранением здоровья и продуктивного долголетия.

В промышленных комплексах по производству молока болезни дистальных звеньев конечностей и в первую очередь болезни копытец у коров также распространены очень широко и нередко служат причиной преждевременной выбраковки молодых и ценных коров.

В условиях Сибири наиболее часто у коров встречаются болезни конечностей (42,6 %), послеродовые гинекологические заболевания (29,4 %), клинические и субклинические маститы (соответственно 6,2 и 11,7 %) (П. Н. Никаноров, 1987).

В Челябинской области (В. А. Молоканов, 1991) болезни копытец поражают 10.50 % поголовья.

В одном из хозяйств Харьковской области из-за болезней конечностей было выбраковано свыше 37 % коров, молочная продуктивность при этом снизилась на 10 %, выход телят - на 17,6 % (А. И. Федоров, 1979). Иногда в условиях промышленного производства молока из строя по причине болезней конечностей выходят 50.60 % высокопродуктивных коров (Н. Россов, 1978).

По данным А. Балаш и Г. Батиз (1997) при массовом появлении болезней дистального отдела конечностей увеличивается выбраковка коров, в первую очередь, из-за вынужденного убоя, резко снижаются удои, иногда на 25.30%.

А. В. Косолапиков (1986) приводит данные о том, что частота воспалительных осложнений травм может достигать 25,8 %. На одну корову с воспалительным процессом в области копытец недополучают 560 кг молока за лактацию и 0,06 телят.

Так, при наличии гнойных маститов, вагинитов, метритов и эндометритах в 12 % случаев у коров регистрируется развитие септических пододерматитов, в 2,5 % случаев - тендовагинитов и 1,6 % случаев -артритов задних конечностей, в 14,5 % - абсцессов и флегмон тазовой области. При длительных гнойных процессах в дистальной части конечностей у 4 % коров возникают гнойные эндометриты, у 8,5 % -маститы, у 3,5 % - абсцессы и флегмоны тканей околопрямокишечного пространства (Ю. П. Горшков, В. А. Лукьяновский, 1990).

Ю. Г. Анакина (1988, 1989), проведя аналитический обзор иностранной литературы по болезням конечностей крупного рогатого скота, содержащегося в условиях интенсивной технологии, сообщает, что ежегодно болезни конечностей регистрируются у 15 % молочных коров в США и ГДР, у 26 % в Ирландии; поражения конечностей коров во Франции, Румынии и Болгарии составляют от 10 до 35 %.

В Швейцарии поражения конечностей составляют 4 % общей заболеваемости коров, в 65 % случаев регистрируется болезни копытец. Только 25,9 % молочных коров, поступающих на бойни, не имеют повреждений копыт (в. Ап^гот, 1986).

На мясокомбинатах Швеции регистрируется 74 % животных с поражениями конечностей (L. Alban, 1995), в Англии риск возникновения хромоты достигает 55 % (R. Biowey, 1993), в Дании ежегодно около 7 % коров лечат от хромоты (Y. С. Huang, 1995).

В Великобритании повреждения конечностей регистрируются в 60 % молочных стад. В течение года подвергаются лечению от хромоты 5,5 % молочных коров, из-за этого фермеры недополучают 5 % молока. Вынужденный убой из-за хромоты составляет 1,4. 1,5 % (D. Baggott, 1988).

В Голландии из-за болезней копытец ежегодно выбраковывается более 2 % молочных коров (R. Politiek, 1986).

В Ирландии в 90 % случаев хромота обусловлена поражением рогового башмака копытец (G. Powlands, А. Russella, 1983).

В США 90 % случаев хромоты коров связано с повреждением копытец, ущерб при этом оценивается в 150 долларов на голову (G. Powlands, 1983).

Таким образом, при переходе на промышленную технологию содержания у скота возрастает число случаев болезней и дефектов конечностей.

Однако, экономические потери, обусловленные болезнями конечностей, не поддаются точному определению. Как правило, на хромающих животных обращают мало внимания. Болезни конечностей, обычно не вызывают в период запуска значительного изменения продуктивности, в период же наивысшей лактации приводят к снижению удоя более чем в двое. В стойловый период потери еще выше, потому что восстановление удоев после резкого падения происходит значительно медленнее из-за особенностей кормления и содержания.

Хромая корова, которой оказывают быструю помощь (в течение 12 часов с начала болезни), меньше снижает удой (45 литров на каждые 4500 литров молока). В тех случаях, когда заболевшим животным помощь не оказывается в течение 2.3 дней, потери значительно возрастают, и, принимая во внимание, что переболевшее животное не восстанавливает свою продуктивность полностью до первоначального уровня, потери в среднем доходят до 20 % (П. В. Дунаев, А. М. Белобородько, 1991; К. А. Рейдла, 1991).

Затраты на лечение коровы при заболевании копытец составляют около 300 чешских крон на 1 животное.

Нужно также учитывать, что не всегда лечение эффективно (Э. Краль, 1979). Автор указывает, что больше всего вынужденных убоев черно-пестрого скота, ввезенного к нам из Дании, было вызвано заболеваниями конечностей (10,3 %), а остальные болезни, лишь изредка приводили к вынужденным убоям (0,6 %).

В запущенных случаях из общего числа больных животных может быть убито даже 37,1 % (С. Г. Чабановский, 1974).

Можно констатировать, что здоровые копытца имеют большое значение для продолжительности жизни коров и для величины их молочной и мясной продуктивности.

Кроме того, следует отметить, что заболевания конечностей вызывают снижение выхода телят на 16.19 % и удлинение межотельного периода (В. П. Валимас, 1981). А в исключительных случаях при заболевании копытец и при неправильном росте копытцевого рога у быков ухудшается качество эякулята (М. ЮгсЬ^еэзпег, 1987).

1.1.2. Причины заболеваний копытец

Причинами болезней копытец у коров являются неполноценное и несбалансированное кормление, гиподинамия, высокая скученность животных, травматизм, низкое качество и несовершенная конструкция полов, невыполнение зоогигиенических и ветеринарно-санитарных требований к содержанию животных, отсутствие планового и систематического ухода за копытцами (обрезка, расчистка, клинический осмотр, своевременное лечение и применение дезинфицирующих ванн).

Анализ причин выбытия коров в зависимости от системы содержания и технологии в нашей стране показал, что при традиционном методе содержания и доения ежегодно выбраковывается до 19,5 % животных, при беспривязном содержании и доении на промышленных установках - до 28,4 % (А. Т. Сперанский и соавт., 1981). Авторы отмечают, что при привязном содержании выбраковка коров по причине низкой продуктивности составляет 35 %, заболеваний вымени - 16 % и конечностей - 10,4 %. По их данным, эта закономерность наблюдается во многих породах и наиболее выражена у черно-пестрого и швицкого скота (В. С. Кирпичников и соавт., 1988).

Заболевание копытец у животных на комплексах в результате плохих условий содержания достигает значительных размеров и в отдельных случаях составляет 30 %.

1.1.3. Потери продукции, живой массы, плодовитости, экономический ущерб от заболеваний конечностей

По данным A. D. Weaver (1964), экономические потери можно разделить на четыре категории: потери молока и мяса, потери, связанные с преждевременной выбраковкой и потери, связанные с расходами на лечение.

Также экономические потери связанны со снижением молочной, мясной продуктивности, нарушением функции воспроизводства, увеличением прямых затрат на лечение и содержание животных (В. В. Гимранов, С. В. Тимофеев, 2006).

При наличии отрастаний и деформаций копытец удой коров снижается на 5.12 %, а при появлении у них трещин, отломов роговой капсулы, асептических пододерматитов - 20 %.

По данным В. Вандалева и А Чджопа (1983), в результате чрезмерного отрастания копытцевого рога, удои снижаются на 5,3 литра в день.

А. С. Кашин (1994) отмечает, что при своевременной расчистке копытец удои возрастают на 10. 12 %, в то же время при заболевании копытец удои иногда снижаются на 70. .80 %.

По скромным подсчетам, в одной только Англии экономические потери, связанные с болезнями конечностей крупного рогатого скота, составляют не менее двух миллионов фунтов стерлингов.

В наибольшей степени болезни копытец отражаются на молочной продуктивности. Снижение удоев, вызванное болезнями копытец неодинаково, потому что на него влияют многие факторы. Наибольшее влияние на снижение удоев оказывает болезненность заболевания. Чем сильнее боль, тем больше потери молока.

Уже одно разрастание копытец снижает молочную продуктивность примерно на 4 %. Но болезни копытец могут вызывать снижение молочной продуктивности и на 20 %, а в очень болезненных случаях и на 50 %.

Чем продуктивнее корова, тем больше потери молока под влиянием болезни. Если заболевание случилось в период максимума лактации, то потери молока могут превысить 50 % продуктивности. Летом, когда корм больше стимулирует молочную продуктивность, чем зимой, может наступить большее снижение удоев (Э. Краль, 1979).

Болезненные заболевания копытец ведут и к уменьшению живой массы. По данным В. С. Семенова (1985) на промышленных комплексах по откорму крупного рогатого скота преждевременное снятие с откорма бычков по причине поражения конечностей в отдельные годы составляет до 8.10%.

Животные при сильных болях поедают меньше корма и хуже его используют, и поэтому при тяжелых заболеваниях копытец они могут терять до 1 килограмма живой массы в день.

Стоимость мяса животных с болезнями конечностей примерно на 20 % ниже, чем средняя стоимость мяса животных предназначенных для убоя (A. D. Weaver, 1964).

Болезни копытец могут отрицательно повлиять и на плодовитость. P. R. Greenough (1991) установил, что от коров с болезнями копытец выход телят на 17,5 % меньше, чем от здоровых животных. При болезнях копытец в 2.3 раза чаще регистрируется задержание последа и эндометриты, увеличивается кратность осеменения, преждевременная выбраковка, вызванная хромотой, достигает 50.60 % от общего поголовья бракуемых животных, повышается ротация стада, нарушается план селекционно-племенной работы, что не позволяет реализовать генетический потенциал и снижает доходность отрасли (В. А. Лукьяновский, 1997).

И. Е. Поваженко (1987) отмечает, что почти 70 % нарушений функций конечностей связано с поражением копытец.

В Дании болезни конечностей у молодых коров наносят ущерб 795 крон на больную корову. На долю болезней копытец приходится 5. 12 % общей заболеваемости крупного рогатого скота (V. Ostergaard, 1980).

В Великобритании на фермах промышленного типа болезни конечностей наносят ущерб в 25 млн. фунтов стерлингов (D. Baggott, 1988).

P. Knezevic отмечал, что в Австралии в 1960 году только от неправильного ухода за копытцами страна понесла потери, равные 100 млн. австрийских шиллингов, потери молока из-за разросшихся копытец равны 36 тыс. т., в Венгрии - 84 млн. т.

Экономические потери в Австрии, вызванные только отрастанием копытцевого рога у крупного рогатого скота, оцениваются примерно в 100 миллионов австрийских шиллингов.

1.1.4. Профилактика и лечение

Профилактика заболеваний копытец коров в основном связана с устранением конструктивных недостатков полов в промышленных животноводческих комплексах, созданием надлежащих условий ухода, содержания, со специальными ветеринарными мероприятиями, а также кормлением животных.

Но мер профилактики недостаточно, кроме того, требуется внимание со стороны зоотехнической службы.

По мнению многих авторов, экономические последствия нарушения функций конечностей весьма значительны и, если вовремя не принять меры, могут создать угрозу экономической эффективности предприятия.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Ильичева, Ирина Вячеславовна

1. Рацион кормления коров сбалансирован по основным показателям, в том числе по минеральным элементам: кальцию (99,6 % от нормы), фосфору (99,0 % от нормы), магнию (98,5 % от нормы), сере (98,5 % от

нормы), цинку (99,6 % от нормы).2. В предварительный период в сыворотке крови коров установлено недостаточное количество цинка (64,0 % от нормы).В тот же период в копытцевом роге содержалось кальция 2,24 ± 0,04 г/кг, фосфора 1,25 ± 0,03 г/кг, магния 0,29 ± 0,03 г/кг, серы 18,09 ±0,15 г/кг, цинка 20,19 ± 0,08 мг/кг. На этом фоне твердость копытцевого рога коров составила 91,04 ± 0,64 Тщ, упругость - 3,07 ± 0,14 • 10"'н/м^.3. Введение в рацион 60 граммов мела привело к повышению в сыворотке крови содержания кальция на 7,0 % (Р > 0,95) и серы на 5,1 %.Содержание других элементов снизилось: фосфора - на 8,4 % (Р > 0,95); магния - на 7,4 %; цинка - на 33,2 % (Р > 0,999).В копытцевом роге скармливание мела сопровождалось повышением содержания кальция на 6,7 % (Р > 0,95) и серы - на 0,9 %; снизилось содержание фосфора - на 9,6 % (Р > 0,99), магния - на 27,6 % (Р > 0,95) и цинка - на 0,3 %. Твердость копытцевого рога у коров увеличилась до 93,07

4. Скармливание 40 граммов динатрийфосфата сопровождалось повышением в сыворотке крови содержания фосфора на 11,1 % (Р > 0,95), цинка - на 15,2 % (Р > 0,95) и магния - на 4,5 %. Уменьшилось содержание кальция - на 18,6 % (Р > 0,99); серы - на 21,7 % (Р > 0,999).При этом в копытцевом роге дополнительное скармливание динатрийфосфата способствовало повышению содержания фосфора на 7,1 % (Р > 0,95), магния - на 104,8 % (Р > 0,95), цинка - на 0,4 % (Р > 0,95).Содержание кальция снизилось - на 13,4 %, серы - на 0,6 %. При этом твердость копытцевого рога увеличилась до 98,03 ± 0,63 Тщ (на 5,3 %) (Р >

0,95), упругость -доЗ,34 ± 0,23 • 10"^Н/м^(на 3,4%).5. При добавлении в рацион 20 граммов окиси магния в сыворотке крови повысилось содержание магния на 19,6 % (Р > 0,95), фосфора - на

52,9 % (Р > 0,95) и цинка - на 16,7 % (Р > 0,999). Снизилось содержание кальция - на 3,5 %; серы - на 8,3 % (Р > 0,999).В копытцевом роге коров при введении в рацион окиси магния увеличилось содержание фосфора на 4,9 % (Р > 0,95), магния - на 16,3 %, цинка - на 0,2 %; содержание кальция снизилось — на 16,4 %, серы - на 0,7 % (Р > 0,95). Твердость копытцевого рога уменьшилась до 96,21 ± 0,54 Т^ (на 1,86 %) (Р > 0,95), упругость до 3,29 ± 0,02 • 10'"Н/м^ (на 1,50 %).6. Элементарная сера, добавленная в рацион в количестве 25 граммов, вызвала повышение содержания серы на 87,9 % (Р > 0,999), кальция - на

22,8 % (Р > 0,999). При этом содержание фосфора снизилось на 48,8 % (Р > 0,99); магния - на 31,8 % (Р > 0,999); цинка - на 20,2 % (Р > 0,999).В копытцевом роге добавление элементарной серы привело к повышению ее содержания на 2,3 % (Р > 0,95), увеличению содержания цинка - на 0,2 %. Содержание кальция уменьшилось на 30,0 % (Р > 0,95), фосфора - на 8,7 %, магния на 48,0 % (Р > 0,99). Твердость копытцевого рога увеличилась до 98,14 ± 0,57 Тщ (на 2,0 %) (Р > 0,95), упругость - до

3,35 ± 0,15 • 10'"Н/м^ (на 1,82 %) .7. Введение в рацион 550 мг сернокислого цинка сопровождалось повышением содержания цинка в сыворотке крови на 81,3 % (Р > 0,999), фосфора - на 22,5 % (Р > 0,95), магния - на 10,7 %. Содержание кальция снизилось на 11,8 % (Р > 0,95); серы - на 10,2 %.В копытцевом роге коров после получения ежесуточно 550 мг сернокислого цинка увеличилось содержание фосфора на 2,6 % (Р > 0,95), магния на 19,2 %, цинка на 0,2 % (Р > 0,95); снизилось содержание кальция на 7,4 % (Р > 0,95), серы на 0,6 % (Р > 0,95). При этом твердость копытцевого рога увеличилась до 99,23 ± 0,62 Тш (на 1,1 %) (Р > 0,95), упругость - до 3,47 ± 0,16 • Ю'^ Н/м^ (на 0,6 %).ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Для оперативного мониторинга состояния биофизических свойств копытцевого рога ежедекадно выборочно оценивать твердость копытцевого рога у 5... 10 % животных в стаде.2. С целью улучшения биофизических свойств копытцевого рога, снижения заболеваемости копытец и продления срока хозяйственного использования коров рекомендуется ежемесячно контролировать состав рационов кормления крупного рогатого скота по минеральным элементам, в том числе по кальцию, фосфору, магнию, сере, цинку.