Источники ценных признаков для селекции озимой ржи целевого назначения в Волго-Вятском регионе

Парфенова, Елена Сергеевна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Источники ценных признаков для селекции озимой ржи целевого назначения в Волго-Вятском регионе
ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "Источники ценных признаков для селекции озимой ржи целевого назначения в Волго-Вятском регионе"

005044451

На правах рукописи

ПАРФЕНОВА ЕЛЕНА СЕРГЕЕВНА

ИСТОЧНИКИ ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ ОЗИМОЙ РЖИ ЦЕЛЕВОГО НАЗНАЧЕНИЯ В ВОЛГО-ВЯТСКОМ РЕГИОНЕ

Специальность 06.01.05 - «Селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений»

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

1 7 удя 2012

Москва-2012

005044451

Диссертационная работа выполнена в отделе озимой ржи Зонального научно-исследовательского института сельского хозяйства Северо-Востока имени Н.В. Рудницкого.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук Кедрова Лидия Ивановна

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор, член-корресповдент Россельхозакадемии Медведев Анатолий Михайлович; кандидат сельскохозяйственных наук Ермаков Сергей Александрович

Ведущая организация: Вятская государственная сельскохозяйственная

Защита диссертации состоится « 29 » мая 2012 года в 13 часов 30 минут на заседании диссертационного совета Д 006.049.01 при Московском научно-исследовательском институте сельского хозяйства «Немчиновка».

Адрес: 143026 Московская обл., Одинцовский район, п/о Немчиновка-1, ул. Калинина, дом 1.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан «с/и » апреля 2012 года.

академия

Ученый секретарь диссертационного совета

А.С. Мерзликин

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы. Озимая рожь является одной из основных и важнейших зерновых культур в регионах Нечерноземья России. Однако площади ее посева в стране в последние 20 лет значительно сократились и составляют всего около 2 млн. га. Особую тревогу вызывает сокращение площадей ржи в северных регионах страны, где рожь способна успешно произрастать в сложных условиях перезимовки на малоплодородных дерново-подзолистых кислых почвах.

Одной из основных причин сокращения площадей под рожью является недостаточная сфера отечественной переработки зерна, и, как следствие, - его невостребованность (Гончаренко, 2000). Расширение рынка использования зерна ржи является важной проблемой ржанопроизводящих регионов страны (Жученко, 2004).

Озимая рожь имеет большую перспективу для кормового использования.

Большие возможности для расширения сферы использования зерна озимой ржи имеет селекция. В сложных хозяйственно-экономических условиях современного сельскохозяйственного производства перед селекцией ставятся задачи по созданию сортов разного целевого назначения, в т.ч. продовольственного и зернофуражного (Жученко, 2004; Гончаренко, Беркутова, 2008).

Для успешного выполнения задач по созданию сортов целевого назначения важно знать селекционные достоинства исходного материала по качеству зерна и адаптивности его к условиям произрастания. Это и определило тему настоящих исследований.

Цель исследований. На основе комплексного изучения исходного материала выделить источники ценных признаков для создания зимостойких и урожайных сортов озимой ржи зернофуражного и продовольственного назначения.

Задачи исследований:

1. Оценить сортообразцы мирового генофонда ВНИИР и сорта отечественной селекции по биохимическим и хозяйственно-биологическим свойствам; выделить источники ценных признаков для селекции зернофуражного направления, приспособленные к условиям Волго-Вятского региона.

2. Изучить районированные и перспективные сорта отечественной селекции по хлебопекарным качествам и выделить источники ценных признаков для селекции продовольственного направления в условиях региона.

3. Определить взаимосвязь отдельных признаков, характеризующих хлебопекарные качества зерна, их зависимость от сорта и условий выращивания.

4. Использовать выделенные источники признаков для создания нового сорта озимой ржи продовольственного назначения, урожайного, зимостойкого, устойчивого к поражению снежной плесенью и эдафическому стрессу.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях Волго-Вятского региона изучены высокобелковые сортообразцы коллекции ВНИИР и сорта отечественной селекции, внесенные в Государственный реестр РФ и перспективные, которые созданы в основном для продовольственного назначения, но

используются в производстве как универсальные. Выявлены источники для селекции зернофуражного направления.

Впервые для оценки исходного материала зернофуражного направления в условиях региона использованы показатели содержания водорастворимой фракции пентозанов и переваримость сухого вещества in vitro. Выявлены источники ценных признаков для селекции зернофуражного направления с пониженным содержанием водорастворимых пентозанов (0,71 - 0,88 %) и повышенной переваримостью сухого вещества in vitro (50,35 - 53,51 %).

Среди перспективных и районированных отечественных сортов, созданных за последние 10-15 лет, выделено 7 источников ценных признаков для селекции продовольственного направления - Рушник, Альфа, НВП-3, Графиня, Память Кондратенко, Былина, Пышма (показатель числа падения 152 - 201 с).

На основе выделенных источников ценных признаков для селекции продовольственного направления (Рушник, Альфа и Память Кондратенко), а также сортов, наиболее соответствующих условиям Волго-Вятского региона (Крона, Пурга, Татьяна, Эра и Волхова) создан новый зимостойкий и урожайный сорт озимой ржи Рада с высокими показателями углеводно-амилазного комплекса (число падения - 207 с; высота амилограммы - 480 е. а.). Сорт передан на Государственное сортоиспытание (№ заявки 55906/8954429, дата приоритета 15.12.2010 г.).

Практическая значимость. Выделенные источники ценных признаков используются в селекционных программах НИИСХ Северо-Востока и Фален-ской селекционной станции для решения задач по созданию сортов озимой ржи зернофуражного назначения: К-7629 местный и К-8018 местный (Россия), К-8200 Onni и К-8199 Harmanruis (Финляндия), К-9937 Bernburger Futterroggen и К-10279 Grunschnittroggen (Германия), К-11457 местный (Португалия), К-8244 Loosdorfer Reform и К-9896 Edelhofer (Австрия), К-9149 Kazimierskie (Польша), К-10061 Krrnne Zito (Чехия), К-11561 Trenelense (Аргентина); продовольственного назначения: Рушник, Альфа, НВП-3, Графиня, Память Кондратенко, Пышма и Былина.

Установленные изменчивость и взаимосвязи хлебопекарных свойств позволят проводить оценку качества зерна исходного материала по косвенным показателям на ранних этапах селекции продовольственного направления.

Создан новый сорт озимой ржи Рада, при внедрении которого в Кировской области даже на 1/3 площади озимой ржи, можно получить условный чистый доход около 40 млн. руб. Рентабельность от внедрения нового сорта будет выше на 4,8 % в сравнении с возделываемым в области сортом ржи Фаленская 4, занимающим сегодня основные площади.

Апробация работы. Основные результаты исследований были доложены и обсуждены на Всероссийской научно-практической конференции «Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка» (Саратов, 2006 г., Уфа, 2009 г.); Всероссийской научно-практической конференции «Инновационные технологии - в практику сельского хозяйства» (Киров, 2009 г.); научно-практической конференции аспирантов и соискателей «Науке нового века -знания молодых» (Киров, 2008; 2009; 2010); на заседаниях методической ко-

миссии Северо-Восточного селекцентра и Ученого совета НИИСХ Северо-Востока Россельхозакадемии (2005-2010 гг.).

Публикации. Основные материалы и положения изложены в 14 печатных работах, в том числе 3 - в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 158 страницах, состоит из 5 глав, включает 54 таблицы, 8 рисунков, 8 приложений. Список литературы включает 238 источников, в том числе 34 - на иностранных языках.

Диссертант выражает искреннюю благодарность за помощь в работе доктору с.-х. наук Л. И. Кедровой, кандидату биол. наук Е. И. Уткиной, сотрудникам отдела озимой ржи, лаборатории иммунитета и защиты растений, аналитической лаборатории, агрохимии и качества зерна НИИСХ Северо-Востока.

Условия, материал и методика проведения исследований

Работа выполнена в 2005-2010 гг. в отделе озимой ржи НИИСХ Северо-Востока Россельхозакадемии в соответствии с государственной тематикой (№ госрегистрации 15070.6111004668.06.8.002.2 и конкурсный проект Межотраслевой научно-практической программы «Рожь»), а также при поддержке РФФИ (конкурсный проект 09-04-13644-офи_ц).

Погодные условия в годы проведения исследований значительно отличались по температурному режиму, количеству и распределению осадков.

Благоприятные условия для перезимовки отмечены в 2009 г.; наиболее неблагоприятные условия по степени поражения снежной плесенью и условиям весеннего отрастания растений были в 2005 г.

В период формирования и налива зерна агрометеорологические условия значительно различались по количеству осадков и тепловому режиму.

Наиболее оптимальными условиями по количеству тепла и влаги были 2005 и 2006 гг. (гидрстермический коэффициент ГТК составил 1,12 и 1,20 соответственно). Вегетационный период 2007, 2008, 2009 гг. характеризовался повышенной влагообеспеченностью (ГТК равен соответственно 1,40; 1,39 и 1,64). В 2010 г. наблюдалась засуха, что отразилось на показателях биохимического состава (содержание белка и водорастворимых пентозанов - высокое).

Полевые исследования были проведены в селекционном севообороте. Предшественник - чистый пар. Почва опытных участков дерново-подзолистая, среднесуглинистая, сформированная на элювии пермских глин. Агрохимическая характеристика почвы в питомниках изучения: рНсОЛ - 5,0-5,4; гумус -3,08-3,72 %; Р205 - 334-349 мг/кг; К20 - 253 мг/кг, Нг — 3,2-4,5 мг. эквЛООг; Б — 17,2-19,6 мг. ЭКВ./100 г.

Агротехника - общепринятая для данной зоны. Материалом исследований являлись 137 высокобелковых сортообразцов зарубежной селекции и старорусских местных сортов коллекции ВНИИР им. Н.И. Вавилова из 31 страны мира (каталог ВИР, 1974), а также районированные и перспективные сорта (41) селекции ведущих научных учреждений России, в том числе созданные за последние 10-15 лет.

Изучение сортимента для подбора исходного материала проводилось в питомниках: коллекционном и экологического сортоиспытания. В качестве стандарта использован районированный сорт Фаленская 4.

В коллекционном питомнике площадь делянки - 1 м2, повторность 2-х кратная, ручной посев по 150 зерен в рядок. Площадь делянки в экологическом сортоиспытании - 5 м2, повторность 3-х кратная. Посев производился сеялкой СКС 6-10, уборка комбайном Sampo 130.

Наблюдения, оценки и учеты урожая проводились в соответствии с "Методическими указаниями по селекции и семеноводству озимой ржи" (1980), "Методикой государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур" (1983), Международным классификатором СЭВ рода Seeale L. (1984), «Методическими указаниями по изучению мировой коллекции ржи» (1973).

Математическая обработка результатов исследований проведена методами дисперсионного и корреляционного анализов с использованием Пакета программ статистического и биометрико-генетического анализа в растениеводстве и селекции AGROS (версия 2.07.), 1998), а также по Б. А. Доспехову (1979).

Биохимический анализ проведен в аналитической лаборатории НИИСХ Северо-Востока. Определяли азот (по Къельдалю) - ГОСТ 13496.4-85; крахмал - методом поляриметрии - ГОСТ 10845-76; сырая клетчатка - по Геннебергу (в модификации ЦИНАО) - ГОСТ 13496.2-84; сырой жир по Рушковскому ГОСТ 13496.15-85; сырая зола —ГОСТ 26226-84; переваримость сухого вещества - методом in vitro по ГОСТу 24230-80; гигроскопическая влага - ГОСТ 27548-87; пентозаны общей и водорастворимой фракции - орцинолхлоридным методом Albaum и Umbreit, модифицированным S. Hashimoto, М. D. Shogren, Y. Pomeranz (Cereal Chem., 1964).

Хлебопекарная оценка сортов озимой ржи проведена в лаборатории агрохимии и качества зерна Фаленской селекционной станции: число падения -прибор Хагберга-Пертена (Foiling Number 1500); амилолитическая активность -амилограф Брабендера; натура зерна - микропурка на 100 мл зерна. Лабораторную выпечку хлеба проводили по методике ВИР (Комаров, Ракитина, 1985).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

ИЗУЧЕНИЕ ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА И ВЫДЕЛЕНИЕ ИСТОЧНИКОВ ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ ОЗИМОЙ РЖИ ЗЕРНОФУРАЖНОГО

НАПРАВЛЕНИЯ

Для решения поставленных задач была проведена оценка биохимического состава сортообразцов из мировой коллекции ВНИИР (урожая 2006-2008 гг.) и сортов отечественной селекции (урожая 2005-2010 гг.) по следующим показателям: содержание белка, крахмала, пентозанов (общей и водорастворимой фракции), жира, золы, клетчатки. Кроме того, питательную ценность оценивали по показателям переваримости сухого вещества in vitro и количеству овсяных кормовых единиц (ОКЕ). Сорта зернофуражного назначения должны сочетать хорошую переваримость сухого вещества in vitro, повышенное содержание

белка, пониженное - крахмала и водорастворимых пентозанов (Гончаренко, 2009).

Мировая коллекция ВНИИР

Среднее содержание белка в сортообразцах составило 13,54 %. Выделено 60 образцов (более 40 % от общего количества) с высоким содержанием белка от 13,86 % (к-11687 местный, Норвегия) до 16,16 % (к-11635 Polko, ЮАР). Данные образцы достоверно превышают по содержанию белка стандарт Фаленская 4 (11,14 %). Максимальное содержание белка в условиях изучения отмечено у образцов: к-11635 (Polko, ЮАР) - 16,16 % и к-11597 (Folud, США) - 16,04 %. Высоким содержанием белка отличаются образцы из: Германии (8 образцов), Польши (7), России (7), Австрии (4), Чехии (3), Югославии (3), Испании (3) и США (3).

Для выявления кормовой ценности зерна ржи важным показателем служит переваримость сухого вещества. В наших исследованиях данный показатель определялся методом in vitro. Средняя величина переваримости составила 43,17 %; у стандарта Фаленская 4 - 47,53 %. Выделено 3 сортообразца с лучшими показателями переваримости сухого вещества (табл. 1).

Таблица 1 - Лучшие сортообразцы по переваримости сухого вещества

in vitro

Ks каталога ВИР Название Происхождение Переваримость сухого вещества in vitro, %

Фаленская 4 Стандарт Россия 47.53

К-9896 Edelhofer Австрия 53,51

К-9937 Bernburger Futterroggen Германия 50,71

К-11650 Wiedmannsdank Швеция 50,35

Среднее по опыту 43,17

Для зернофуражного направления представляют интерес образцы с пониженным содержанием крахмала. Среднее содержание крахмала в опыте составило 46,53 % при показателе стандарта Фаленская 4 - 47,22 %.

Достоверно низкое содержание крахмала (41,64 - 43,24 %) отмечено у 6 образцов: к-11479 Purmitoi, к-11688 Nossen St. 1969 (Германия), к-11500 Missisippe Abmrri, к-11597 Folud (США), к-11382 местный (Югославия), к-9149 Kazimierskie (Польша).

Основным антипитательным фактором зерна ржи является наличие в нем пентозанов (некрахмалистых полисахаридов). Более негативное влияние оказывают водорастворимые пентозаны, которые вследствие высокой гидрофильно-сти ухудшают пищеварительные процессы в организме сельскохозяйственных животных. Высокое содержание пентозанов в зерне ржи является причиной ухудшения обмена веществ, угнетения роста животных (особенно молодняка).

Среднее содержание водорастворимой фракции пентозанов в зерне образцов составило 1,01 %, при показателе стандарта 1,51 %. 31 сортообразец ха-

растеризовался пониженным содержанием водорастворимой фракции пентоза-нов.

Выделено 7 сортообразцов, которые характеризовались стабильно низким содержанием водорастворимой фракции за период изучения (табл. 2). Среди них минимальный показатель отмечен у образца к-8244 Loosdorfer Reform (Австрия)-0,71 %.

Таблица 2 - Сортообразцы коллекции ВНИИР с низким содержанием водорастворимой фракции пентозанов

№ каталога ВИР Название Происхождение Содержание водорастворимой фракции пентозанов, %

Фаленская 4 - Стандарт Россия 1,51

к-8244 Loosdorfer Reform Австрия 0,71

к-11457 местный Португалии 0,79

к-11688 Nossen St. 1969 Германия 0,81

к-11432 Hja 7052 Финляндия 0,83

к-11291 Sv. 7230 Швеция 0,84

к-11431 Jo 7856 Финляндия 0,88

к-11694 Lduno Польша 0,88

Среднее по опыту 1,01

Содержание жира в зерне коллекционных образцов в среднем составило 1,51 % при показателе стандарта 1,73 %. Выделено 18 сортообразцов с повышенным содержанием жира в зерне. Наибольшее содержание жира за период изучения отмечено у образцов: к-11561 Trenelense (Аргентина) - 2,19 %; к-11610 Mutante 2297 (Германия) - 2,16 %; к-11593 Stran Liroge (Польша) - 2,08 %; к-11582 Radstadler Bergland (Чехия) - 2,01 %; к-11576 Villa Pouca de А. (Португалия) - 2,12 %.

Зольные элементы играют важную роль в метаболизме животных. Содержание золы в зерне образцов коллекции ВНИИР в среднем составило 2,55 %, у стандарта - 2,50 %. Выявлено 10 сортообразцов с высоким содержанием золы в зерне (3,00 - 3,99 %): к-11456 местный (Португалия); к-11479 Purmitoi (Германия); к-11453 местный (Финляндия); к-11501 Centeiodo Alto (Португалия); к-11562 Yan An (Китай); к-11636 Kisvardai Legelo (Венгрия); к-11593 Stran Liroge (Польша); к-11500 Missisippe Abrurri (США); к-11382 местный (Югославия); к-11564 Pulawskie Zielowkowe (Польша).

Наличие большого количества клетчатки в зерне снижает его энергетическую ценность, поэтому для исходного материала зернофуражного направления важно невысокое ее содержание. В среднем по опыту за годы изучения содержание клетчатки составило 2,78 % при показателе стандарта - 2,53 %. Выявлено 8 сортообразцов с наименьшим содержанием клетчатки (от 1,87 до 2,09 %).

Кроме переваримости сухого вещества, важным показателем оценки кормовой ценности зерна служит количество овсяных кормовых единиц (ОКЕ). Среднее значение показателя составило 1,23 при показателе стандарта Фален-ская 4 - 1,26. С лучшими показателями ОКЕ (1,27 - 1,28) выделено 4 сортооб-

разца: К-11632 Kaltenberger (Австрия), К-10279 Grunschnittroggen (Германия), К-11161 Dominator (Германия), К-11409 LAD 5/82 (Польша).

Изменчивость сортообразцов по содержанию белка, крахмала и показателю переваримости сухого вещества in vitro была низкой (коэффициент вариации CV составил 8,3; 4,1; 7,7 % соответственно). Средней изменчивостью характеризовались показатели содержания: водорастворимой фракции пентоза-нов, жира, золы, клетчатки (CV составил 11,1; 18,1; 13,1 и 16,7 % соответственно).

Таким образом, сортообразцы мирового генофонда за период изучения были значительно дифференцированы по показателям биохимического состава и питательной ценности. По комплексной оценке биохимических показателей зерна сортообразцов коллекции ВНИИР выделено 12 образцов, рекомендуемых нами в качестве источников ценных признаков для селекции зернофуражного направления, сочетающих высокое содержание белка (13,81 - 15,34 %), низкое содержание водорастворимой фракции пентозанов (0,71 - 1,21 %) и крахмала (43,24 - 47,94 %) с показателем переваримости сухого вещества in vitro от 42,47 до 53,51 % (табл.3).

Таблица 3 - Источники ценных признаков из коллекции ВНИИР для

селекции озимой ржи зернофуражного направления (2006-2008 гг.)

№ каталога ВИР Содержание, % Переваримость сух. вещ. in vitro, % Количество ОКЕ

белка крахмала пентозанов вод. фракции жира золы клетчатки

Фаленская 4 — ст. 11,14 47,22 1,51 1,73 2,50 2,53 47,53 1,26

К-8200 Onni 13,96* 44,91 0,90 1,69 2,19 2,42* 48,69 1,25

K-9937Bernburger Futterroggen 13,86* 45,74 0,95 0,96 2,70 2,51* 50,71 1,24

К-11457 местный 13,82* 45,47 0,79 1,81 2,88 3.86 45,50 1,23

К-7629 местный 15,21* 45,43 0,97 1,71 2,81 2,95* 47,39 1,23

К-8018 местный 13,81* 44,12 0,95 1,56 2,68 2,02* 45,34 1,24

К-8199 Harmanruis 13,74* 46,80 1,21 1,80 2,36 2.30* 48,67 1,26*

К-8244 Loosdorfer Reform 14,23* 45,84 0,71 1,66 2,31 2,28* 48,07 1,26*

К-9149 Kazimierskie 15,34* 43,24* 0,90 1,22 2,35 1,96* 45,13 1,25

К-9896 Edelhofer 14,72* 43,56 1,17 1,05 2,09 1,92* 53,51 1,25

К-10061 KrmneZito 14,87* 44,87 0,96 1,60 2,53 2,06* 46,73 1,25

К-10279 Grunschnittroggen 13,98* 45,80 1,02 1,47 2,28 2,41* 42,47 1,27*

K-11561Trenelense 13,92* 47,94 0,99 2,19 2.71 2,95* 48,05 1,23

Среднее по опыту 13,54 46,53 1.01 1,51 2,55 2,78 43,17 1,23

HCPos 1,48 3,95 - - - 0,93 - 0,03

Примечание: * - достоверно при 5 %-ном уровне значимости

Сортообразцы мирового генофонда, выделенные как источники ценных признаков для зернофуражной селекции, в основном слабо приспособлены к условиям Волго-Вятского региона и характеризуются значительным варьированием хозяйственно-биологических признаков, особенно зимостойкости и урожайности.

Урожайность выделенных источников составляла от 89 (31 % к стандарту) до 287 г/м2 (к-10279 Grunschnittroggen, Германия) при показателе стандарта Фаленская 4 - 287 г/м2.

Зимостойкость варьировала от 3,7 до 6,5 балла при показателе стандарта

- 6,3 балла. Наиболее зимостойкие (6,5 - 5,2 балла) в наших условиях сортообразцы: к-7629 местный (Россия), к-8199 Harmanruis и к-8200 Onni (Финляндия), к-9937 Bernburger Futterroggen (Германия), к-10061 Krmne Zito (Чехия).

Отмечена средняя устойчивость источников ценных признаков к полеганию (5,1 - 6,5 балла). Устойчивость 6,0 баллов была отмечена у сортообразцов к-10279 (Германия), к-9149 (Польша), к-8244 (Австрия) при показателе стандарта 6,9 балла.

Поражение снежной плесенью (Microdochium nivale) сортообразцов мировой коллекции ВНИИР ежегодно составляло 100 %. Регенерационная способность после поражения выделенных источников варьировала от 43 (к-11457, Португалия) до 73% (к-7629, Россия).

Хорошей регенерационной способностью (на уровне стандарта Фаленская 4 - 70 %) характеризовались 2 источника: к-8199 (Финляндия) и к-7629 (Россия).

Таким образом, в результате изучения исходного материала по биохимическим показателям выделено 12 сортообразцов, рекомендуемых в качестве источников ценных признаков для селекции зернофуражного направления. Из них 8 сортообразцов более приспособлены к условиям региона (зимостойкость

- от 3,7 до 6,5 балла; регенерационная способность после поражения снежной плесенью 45 - 73 %; урожайность - от 189 до 287 г/м2): к-7629 местный и к-8018 местный (Россия), к-8199 Harmanruis и к-8200 Onni (Финляндия), к-9937 Bernburger Futterroggen и к-10279 Grunschnittroggen (Германия), к-10061 Krmne Zito (Чехия), к-9896 Edelhofer (Австрия).

С целью выявления источников ценных признаков для селекции зернофуражного направления проведена оценка биохимических показателей сортов отечественной селекции, внесенных в Государственный реестр и перспективных.

Сравнительный анализ биохимического состава зерна изучаемых сортов отечественной селекции показал, что биохимические показатели их менее соответствуют требованиям зернофуражной селекции. Среднее содержание белка в зерне сортов составило 11,23 %. Выделено 16 сортов с наибольшим содержанием белка (11,39 - 14,03 %). Низкое содержание крахмала отмечено у 19 сортов (45,51 - 48,70 %). Пониженное содержание пентозанов водорастворимой фракции выявлено у 11 сортов (1,31 - 1,45 %). Показатель переваримости сухого вещества in vitro варьировал от 38,96 до 44,65 %.

Таким образом, в качестве источников ценных признаков для селекции озимой ржи зернофуражного направления необходимо использовать рекомендованные нами сортообразцы мирового генофонда ВНИИ растениеводства имени Н.И. Вавилова.

Сорта отечественной селекции в настоящее время используются в производстве как универсальные, но созданы они в основном для продовольственных целей и отвечают требованиям хлебопекарного производства.

ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ ПО ХЛЕБОПЕКАРНЫМ СВОЙСТВАМИ ВЫДЕЛЕНИЕ ИСТОЧНИКОВ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ ОЗИМОЙ РЖИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО НАПРАВЛЕНИЯ

В 2005-2009 гг. проведена оценка сортов отечественной селекции, в том числе перспективных и созданных за последние 10-15 лет, представляющих интерес для условий северного земледелия. Показатели оценки: натура зерна, масса 1000 зерен, стекловидность, число падения, высота амилограммы, объем хлеба из 100 г муки и общая хлебопекарная оценка.

Хлебопекарные качества зерна сортов озимой ржи в основном определяются состоянием углеводно-амилазного комплекса, который характеризуется показателями числа падения, высоты амилограммы и температуры клейстери-зации крахмала.

Хорошие хлебопекарные качества предполагают оптимально высокие показатели числа падения и высоты амилограммы. Наряду с ранее изученными по хлебопекарным свойствам сортами Вятка 2 и Фаленская 4, к числу сортов с высоким числом падения (152 - 201 с) относятся сорта: Рушник, Альфа, Графиня, Крона, Память Кондратенко, НВП-3, Пышма, Былина, Популяция суперкорот-костебельная.

Согласно литературным данным (Авдусь, Сапожникова, 1976), высота амилограммы от 350 до 650 е. а. характеризует муку как лучшую по качеству, пригодную к брожению на заквасках и дрожжах. Наиболее оптимальным для хлебопечения считается зерно ржи с показателем высоты амилограммы 250 -450 е. а. (Кобылянский, 1975). По высоте амилограммы выделены сорта: Рушник, Альфа, Графиня, Дымка, НВП-3, Былина, Безенчукская 88 (312 - 629 е. а.).

Высокая температура клейстеризации крахмала также свидетельствует о благоприятном состоянии углеводно-амилазного комплекса зерна, который необходим для хорошего качества хлеба (Гончаренко, Беркутова, Тимощенко, 2002).

По показателю температуры клейстеризации крахмала (68,4-65,0°С) выделены сорта: Рушник, Альфа, НВП-3, Графиня, Пышма, Былина, Популяция суперко-роткостебельная. Достоверно ниже стандарта температура клейстеризации отмечена у сортов Марусенька, Саратовская 5, Саратовская 6 (63-63,4°С).

Таким образом, в условиях Волго-Вятского региона в качестве источников ценных признаков для селекции ржи хлебопекарного направления, наряду со стандартом Фаленская 4 и сортом Вятка 2, выделены сорта: Рушник, Альфа, НВП-3, Графиня, Память Кондратенко, Пышма, Былина (табл. 4).

Таблица 4 - Сорта отечественной селекции с хорошими _хлебопекарными качествами (2005-2009 гг.)

Сорт Натура, г/л Стекло-вид- ность, % Число падения,с Высота амилограммы, е.а. Температура клейстеризации крахмала, «С Объем хлеба из 100 г муки, мл Общая хлебопекарная оценка, балл

Фаленская 4 - стандарт 718 22,4 155 470 65,8 367,8 3,46

Вятка 2 703 28,6 167 529 66,4 345,4 3,53

Рушник 706 22,6 201 629 68,4 353,4 3,51

Альфа 723 18,2 170 312 66,6 378,5 3,47

НВП-3 701 16,3 162 398 66,8 366,7 3,33

Графиня 711 23,4 153 382 66,2 366,8 3,46

Память Кондратенко 723 29,5 152 350 65,0 353,5 3,40

Былина 708 18,6 158 423 66,0 357,4 3,37

Пышма 715 23,8 154 374 66,2 368,2 3,46

Среднее по опьпу 705 19,9 130 310 65,0 365,8 3,32

НСРЩ 14 4,6 21 86 1,1 18,3 0,14

За период изучения указанные сорта характеризовались стабильными и высокими показателями числа падения (152 - 201 с), высоты амилограммы (312 - 629 е. а.), температуры клейстеризации крахмала (65,0 - 68,4 °С), что свидетельствует о хороших хлебопекарных качествах. Характеристика источников ценных признаков для селекции хлебопекарного направления по комплексу хозяйственно-биологических показателей представлена в табл. 5.

Таблица 5 - Характеристика источников ценных признаков для селекции хлебопекарного направления по хозяйственно-биологическим свойствам

(2005-2009 гг.)

Сорт Урожай ность, т/га Зимостойкость, балл Регене-рационная способ-ность,% Устойчивость к полеганию, балл Степень поражения, %

мучнистой росой бурой ржавчиной стеблевой ржавчиной

Фаленская 4 - стандарт 4,94 7,7 85 7,7 15 29 25

Вятка 2 4,41 7,6 84 4,7 13 24 25

Рушник 4,89 7,3 81 7,0 13 29 28

Графиня 6,01 8,7 97 8,1 13 36 29

Альфа 3,82 5,4 60 7,8 21 25 33

Память Кондратенко 3,11 4,5 50 7,8 17 20 23

НВП-3 2,98 3,9 43 8,1 22 41 47

Пышма 3,87 7,0 78 5,9 ¡8 31 38

Былина 3,87 5,9 66 7,7 16 35 36

Среднее по опыту 3,89 5,8 65 7,0 18 31 33

НСРо5 1,95 1,8 20 1,2 6,8 11,0 -

Большинство выделенных источников ценных хлебопекарных качеств относительно приспособлены к почвенно-климатическим условиям Волго-Вятского региона. Сорт НВП-3 в условиях эксперимента показал нестабильную по годам урожайность.

Изменчивость и корреляционные связи хлебопекарных качеств исходного материала озимой ржи для селекции продовольственного направления

Наибольшей межсортовой изменчивостью отличались показатели высоты амилограммы, стекловидное™ зерна и числа падения (коэффициент вариации СУ составил 34,0; 29,3; 21,4 % соответственно). К среднеизменчивым показателям относились масса 1000 зерен (СУ = 10,2 %) и содержание водорастворимых пентозанов (СУ = 14,6 %). Малой изменчивостью характеризовались температура клейстеризации (СУ = 2,1 %) и натура зерна (СУ = 2,9%).

Основные показатели, характеризующие состояние углеводно-амилазного комплекса, были обусловлены сортовыми особенностями: высота амилограммы (68 %), число падения (53 %), температура клейстеризации (43 %). Высокая изменчивость и сортовая обусловленность показателей высоты амилограммы и числа падения позволяют дифференцировать изучаемые сорта по данным показателям.

Показатель температуры клейстеризации, напротив, отличался низкой изменчивостью, межсортовые различия были незначительными.

Влияние фактора года сильнее проявилось на показателях: стекловид-ность (57 %) и натура зерна (60 %). Важный показатель хлебопекарного качества зерна - содержание водорастворимых пентозанов в наших условиях характеризовался средней изменчивостью и значительно зависел от условий года выращивания (87 %).

Тесные и значимые корреляции отмечены между технологическими показателями и показателями, характеризующими состояние углеводно-амилазного комплекса. Масса 1000 зерен отрицательно коррелировала с показателями состояния углеводно-амилазного комплекса: числом падения (г = -0,69**), высотой амилограммы (г = -0,75**) и температурой клейстеризации крахмала (г =-0,73**).

Связь между содержанием водорастворимых пентозанов и натурой зерна носит отрицательный характер (г = -0,38*). Стекловидность положительно и значимо коррелировала с содержанием водорастворимых пентозанов (г = 0,44**).

Коэффициент корреляции между числом падения и высотой амилограммы составил 0,92**; между числом падения и температурой клейстеризации крахмала - 0,93**. Число падения положительно значимо коррелировало с общей хлебопекарной оценкой (г = 0,70**).

Таким образом, основные показатели, характеризующие состояние углеводно-амилазного комплекса, были обусловлены сортовыми особенностями.

Высокая межсортовая изменчивость и сортовая обусловленность их предполагает возможность дифференциации сортов по данным показателям.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВЫДЕЛЕННЫХ ИСТОЧНИКОВ В СОЗДАНИИ НОВОГО СОРТА ОЗИМОЙ РЖИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО НАПРАВЛЕНИЯ

На основе выделенных источников ценных признаков для селекции продовольственного направления (Рушник, Альфа и Память Кондратенко), а также сортов, наиболее соответствующих условиям Волго-Вятского региона (Крона, Пурга, Татьяна, Эра и Волхова) создан новый зимостойкий и урожайный сорт озимой ржи продовольственного назначения Рада с высокими показателями уг-леводно-амилазного комплекса (число падения - 207 с; высота амилограммы -480 е. а.).

Сорт Рада создан в результате многократных биотипических отборов на инфекционно-провокационных фонах снежной плесени, оценкой их по основным хозяйственно-ценным признакам с последующим переопылением лучших биотипов. Передан на Государственное сортоиспытание в 2010 г. (№ заявки 55906/8954429, дата приоритета 15.12.2010 г.). Доля авторства соискателя - 5 %.

Средняя урожайность зерна нового сорта за годы конкурсного сортоиспытания составила 6,09 т/га, что выше стандарта Фаленская 4 на 0,40 т/га (табл. 6).

Таблица 6 - Урожайность сорта озимой ржи Рада за годы конкурсного сортоиспытания

Сорт 2008 г. 2009 г. 2010 г. Средн. І ± т/га %

Рада 6,17 6,83 5,28 6,09

Фаленская 4 - стандарт 5,56 6,54 4,97 5,69 +0,40 107,0

НСР05 0,25 0,27 0,31

Новый сорт характеризуется толерантностью к кислым почвам. В условиях эдафического стресса на Фаленской селекционной станции (рН солевой вытяжки - 3,78-3,76; повышенное содержание ионов А13+ - 25,5-26,7 мг/100 г почвы) по урожайности сорт не уступает кислотоустойчивому стандарту Фаленская 4 (табл. 7).

Таблица 7 - Урожайность сорта озимой ржи Рада в условиях эдафического стресса, Фаленки

Сорт Годы испытаний, т/га Отношение к стандарту

2008 г. 2009 г. 2010 г. Средн. ±т/га %

Рада 1,72 2,09 3,24 2,35

Фаленская 4 - стандарт 1,30 2,30 2,76 2,12 +0,23 110,8

НСР05 0,63 0,81 0,24

Общая характеристика сорта по хозяйственно-биологическим свойствам и качеству зерна представлена в табл. 8.

Таблица 8 - Основные хозяйственно-биологические свойства сорта _озимой ржи Рада (2008-2010 гг.)_

Показатели Рада Фаленская 4 -стандарт

Урожайность, т/га 6,09 5.69

Урожайность, т/га (эдафический стресс) 2,35 2,12

Зимостойкость, балл 8,6 8,7

Устойчивость к поражению снежной плесенью,% 95,7 96,3

Высота растений, см 126,4 128,3

Устойчивость к полеганию, балл 8,8 7,7

Масса 1000 зерен, г 31,7 29,1

Длина колоса, см 10,6 10,0

Число зерен в колосе, шт. 49,6 47,4

Содержание белка, % 11,4 11,2

Натура, г/л 696 716

Число падения, с 207 195

Высота амилограммы, е.а. 480 472

Сорт среднепоздний, высокозимостойкий с потенциальной урожайностью около 7,0 т/га. Зерно сорта средней крупности (масса 1000 зерен 31,7 г), полуудлиненное, серовато-зеленой окраски.

По хлебопекарным свойствам относится ко II классу качества и выше. Среднее содержание белка 11,4 %, натура зерна 696 г/л. Устойчивость сорта к полеганию составляет 8,8 балла. Средняя высота растений за годы испытаний 126,4 см. Растения сорта Рада имеют высокую способность к отрастанию после поражения основным заболеванием в Волго-Вятском регионе — снежной плесенью. Листостебельными болезнями поражается на уровне стандарта.

Расчет экономической эффективности производства зерна сорта Рада показал, что за счет повышенной урожайности нового сорта (на 0,4 т/га) условный чистый доход составит 12697,0 руб./га, т. е. будет выше показателя стандарта на 1317,0 руб./га. Общая рентабельность при внедрении сорта в производство составит 71,5 % (рентабельность производства у стандарта 66,7 %).

При внедрении нового сорта Рада в условиях Кировской области даже на 1/3 площади возделывания озимой ржи, можно рассчитывать на условный чистый доход около 40 млн. руб. в год.

Новый сорт озимой ржи Рада передан на Государственное сортоиспытание. Зерно сорта характеризуется хорошими хлебопекарными качествами, сорт имеет высокую урожайность, зимостойкость, устойчивость к снежной плесени и полеганию, алюмо- и кислотоустойчивость.

ВЫВОДЫ

мания), к-7629 местный и к-8018 местный (Россия), к-9896 Edelhofer (Австрия), к-10061 Krmne Zito (Чехия), к-11457 местный (Португалия), к-8244 Loosdorfer Reform (Австрия), к-9149 Kazimierskie (Польша), к-11561 Trenelense (Аргентина).

Сортообразцы характеризуются высоким содержанием белка (13,81 -15,34 %), низким содержанием водорастворимой фракции пентозанов (0,71 — 1,21 %) и крахмала (43,24 - 47,94 %), показателем переваримости сухого вещества in vitro от 42,47 до 53,51 %.

2. Наиболее приспособлены к условиям Волго-Вятского региона 8 сорто-образцов: к-7629 местный и к-8018 местный (Россия), к-8199 Harmanruis и к-8200 Onni (Финляндия), к-9937 Bernburger Futterroggen и к-10279 Grunschnittroggen (Германия), к-10061 Krmne Zito (Чехия), к-989б Edelhofer (Австрия) с зимостойкостью 3,7 - 6,5 балла; регенерационной способностью после поражения снежной плесенью 45 - 73 %; урожайностью 189 - 287 г/м2.

3. Изучение биохимического состава перспективных и районированных сортов озимой ржи отечественной селекции, которые используются в настоящее время как универсальные, показало, что биохимические показатели сортов менее соответствуют требованиям исходного материала для селекции ржи зернофуражного направления. Так, показатель переваримости сухого вещества in vitro лучших сортов составил 38,96-44,65 % при показателе сортообразцов коллекции 42,47-53,51 %; содержание пентозанов водорастворимой фракции -1,31-1,45 % при показателе сортообразцов коллекции 0,71-1,21 %.

4. В результате изучения сортов озимой ржи отечественной селекции по хлебопекарным качествам выделено 7 источников ценных признаков для селекции озимой ржи продовольственного направления: Рушник, Альфа, НВП-3, Графиня, Память Кондратенко, Пышма, Былина.

Сорта характеризовались стабильными и высокими показателями числа падения (152 - 201 с), высоты амилограммы (312 - 629 е. а.), температуры клейстеризации крахмала (65,0 — 68,4 °С).

5. Выделенные источники с хорошими хлебопекарными качествами относительно приспособлены к почвенно-климатическим условиям Волго-Вятского региона. Зимостойкость сортов составила 3,9 - 8,7 баллов при показателе стандарта Фаленская 4 - 7,7 балла; урожайность источников варьировала от 2,98 до 6,01 т/га (показатель стандарта - 4,94 т/га). Наибольшая регенерационная способность после поражения снежной плесенью отмечена у сортов Графиня, Рушник и Пышма.

6. Установлено, что в условиях эксперимента показатели высоты амилограммы, числа падения и температуры клейстеризации крахмала обусловлены сортовыми особенностями (доля влияния фактора «сорт» 68; 53; 43 % соответственно). Влияние фактора года сильнее проявилось на показателях содержания водорастворимых пентозанов (87 %), стекловидности (57 %) и натуры зерна (60 %).

Отмечена наибольшая межсортовая изменчивость показателей высоты амилограммы, стекловидности зерна и числа падения (коэффициент вариации CV составил 34,0; 29,3; 21,4 % соответственно). Средней межсортовой измен-

чивостью характеризовались показатели массы 1000 зерен (CV = 10,2 %) и содержания водорастворимых пентозанов (CV = 14,6 %); низкой межсортовой изменчивостью - показатели температуры клейстеризации крахмала (CV = 2,1 %) и натуры зерна (CV = 2,9 %).

Выявлена тесная положительная связь между числом падения и высотой амилограммы (г = 0,92**); числом падения и температурой клейстеризации крахмала (г = 0,93**); высотой амилограммы и температурой клейстеризации крахмала (г = 0,84**). Стекловидность положительно значимо коррелировшт с содержанием водорастворимых пентозанов (г = 0,44**).

Установлена значимая отрицательная корреляция между массой 1000 зерен и числом падения (г = -0,69**), массой 1000 зерен и высотой амилограммы (г = -0,75**); натурой зерна и содержанием водорастворимых пентозанов (г = -0,38*).

7. На основе выделенных источников ценных признаков для селекции продовольственного направления (Рушник, Альфа и Память Кондратенко), а также сортов, наиболее соответствующих условиям Волго-Вятского региона (Крона, Пурга, Татьяна, Эра и Волхова) создан новый зимостойкий (8,6 балла) и урожайный (6,09 т/га) сорт озимой ржи продовольственного назначения Рада с высокими показателями углеводно-амилазного комплекса (число падения - 207 с; высота амилограммы - 480 е. а.). Новый сорт характеризуется устойчивостью к полеганию, алюмо- и кислотоустойчивостью.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕЛЕКЦИОННОЙ ПРАКТИКЕ И ПРОИЗВОДСТВУ

1. В селекционных программах озимой ржи зернофуражного направления рекомендуется использовать генетические источники ценных признаков, выделенные из коллекции зарубежных и старорусских сортообразцов ВНИИР им. Н. И. Вавилова, наиболее приспособленные к условиям Волго-Вятского региона: к-7629 местный и к-8018 местный (Россия), к-8199 Harmanruis и к-8200 Onni (Финляндия), к-9937 Bernburger Futterroggen и к-10279 Grunschnittroggen (Германия), к-9896 Edelhofer (Австрия), к-10061 Krmne Zito (Чехия). Данные сортообразцы характеризуются высоким содержанием белка (13,74 - 15,21 %); переваримостью сухого вещества in vitro от 42,47 до 53,51 %; низким содержанием водорастворимых пентозанов (0,90 - 1,21 %) и крахмала (43,56 - 46,80 %). Зимостойкость выделенных источников в пределах от 3,7 до 6,5 балла; регене-рационная способность после поражения снежной плесенью 45 - 73 %; урожайность - от 189 до 287 г/м2.

2. В качестве источников ценных признаков п селекционных программах озимой ржи продовольственного направления рекомендуется использовать сорта: Рушник, Альфа, НВП-3, Графиня, Память Кондратенко, Пышма, Былина. За период изучения указанные сорта характеризовались стабильными и высокими показателями числа падения (152-201 с), высоты амилограммы (312 - 629 е. а.), температуры клейстеризации крахмала (65,0 - 68,4 °С).

3. Для обеспечения стабильно высоких сборов продовольственного зерна озимой ржи рекомендуется ускоренное испытание и внедрение в производство нового сорта Рада, характеризующегося высокой зимостойкостью, стабильной урожайностью, устойчивостью к полеганию, алюмо- и кислотоустойчивостью. Внедрение сорта Рада в производство дополнительно обеспечит получение 0,4 т/га продовольственного зерна ржи. Условный чистый доход с 1 га возрастет на 1317,0 руб. в сравнении со стандартом.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Кедрова Л.И., Уткина Е.И., Парфенова Е.С., Устюжанин И.А., Грибков М.В. Генофонд озимой ржи для создания сортов кормового направления // Зерновое хозяйство, 2007. № 2. С. 24-25.

2. Кедрова Л.И., Уткина Е.И., Парфенова Е.С., Шамова М.Г., Шляхтина Е.А. Сорта озимой ржи целевого назначения на Северо-Востоке Нечерноземья России // Аграрная наука Евро-Северо-Востока, 2011. № 4 (23). С. 8-12.

3. Кедрова Л.И., Парфенова Е.С., Уткина Е.И., Шамова М.Г., Охапкина H.A. Формирование биохимических свойств сортов озимой ржи на Северо-Востоке европейской части РФ // Аграрная наука Евро-Северо-Востока, 2012. № 2 (27). С.14-18.

4. Кедрова Л.И., Уткина Е.И., Парфенова Е.С., Злобина H.A. Сортовые ресурсы озимой ржи в Кировской области // Вятская губерния. Киров, 2007. ЖЗ. С. 52.

5. Парфенова Е.С. Оценка биохимических показателей и кормовых качеств сортообразцов озимой ржи мирового генофонда в условиях Северо-Востока Нечерноземья России // Науке нового века - знания молодых: Матер. 8-й науч. конф. аспирантов и соискателей. Киров, 2008. С. 65-69.

6. Парфенова Е.С., Кедрова Л.И. Поиск исходного материала для создания сортов озимой ржи зернофуражного направления в условиях Северо-Востока РФ // Науке нового века - знания молодых: Мат. 8-й науч. конф. аспирантов и соискателей. Киров, 2008. С. 62-65.

7. Кедрова Л.И., Уткина Е.И., Шешегова Т.К., Парфенова Е.С. Селекция озимой ржи на устойчивость к стрессовым факторам // Почвы и приемы повышения эффективности их использования / Мат. Всерос. науч.-практ. конфер., посвященной памяти В.В. Тюлина // Межвузовский сб. науч. тр. Киров, 2008. С. 133-135.

8. Кедрова Л.И., Уткина Е.И., Шешегова Т.К., Злобина H.A., Парфенова Е.С. Методологические аспекты адаптивной селекции озимой ржи на Северо-Востоке Европейской части России // Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка. Сб. науч. тр. Саратов, 2008. С. 33-33.

9. Уткина Е.И., Кедрова Л.И., Парфенова Е.С. Создание перспективного селекционного материала озимой ржи методом гибридизации в условиях Северо-Восточного региона РФ // Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка. Сб. науч. тр. Саратов, 2008. С. 159-164.

10. Кедрова Л.И., Уткина Е.И., Парфенова Е.С., Колбина М.Н., Шамова М.Г. Совершенствование направлений адаптивной селекции и технологии возделывания озимой ржи в условиях северного земледелия Н Агротехнологиче-ские и экологические аспекты развития растениеводства на Евро-Северо-Востоке Российской Федерации: Матер, науч. сессии. Киров, 2008. С. 34-38.

11. Кедрова Л.И., Уткина Е.И., Шешегова Т.К., Парфенова Е.С., Шамова М.Г. Проблемы зимостойкости озимой ржи в условиях изменяющегося климата на Северо-Востоке НЗ РФ // Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка: Матер. Всерос. науч.-пракг. конф., Уфа, 2009. С. 143-146.

12. Кедрова Л.И., Уткина Е.И., Парфенова Е.С., Колбина М.Н., Шамова М.Г. Селекция и технология возделывания озимой ржи в Северо-Восточном се-лекцентре. Результаты и перспективы // Инновационные технологии - в практику сельского хозяйства: Матер. Всерос. науч.-практ. конф., посвящ. 65-летию агроном, фак-та. Киров, 2009. С. 37-41.

13. Парфенова Е.С. Сортообразцы мирового генофонда озимой ржи, перспективные для использования в селекции зернофуражного направления // Науке нового века - знания молодых: Матер. Всерос. науч.-пракг. конф. молодых ученых, аспирантов и соискателей, посвящ. 80-летию ВГСХА. Киров, 2010. С. 133-144.

14. Кедрова Л.И., Уткина Е.И., Парфенова Е.С., Шамова М.Г., Шляхтина Е.А. Адаптивные сорта озимой ржи Северо-Восточного селекцентра для продовольственного использования // Новые сорта с.-х. культур - составная часть инновационных технологий в растениеводстве. Сб. науч. матер. Шатиловских чтений, посвящ. 115-летию Шатиловской СХОС. Орел, 2011. С. 92 - 96.

Подписано в печать 19.04.2012 г. Формат 60 х 84/16 Усл. печл. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ № 29 Отпечатано с оригинал макета Типография ГНУ НИИСХ Северо-Востока Россельхозакадемии 610007, г. Киров, ул. Ленина, 166а

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Парфенова, Елена Сергеевна

Введение

Глава I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Глава II. УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ

ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Характеристика природно-климатических и погодных условий места проведения исследований

2. Агротехнические условия

3. Материал и методика проведения исследований

Глава III. ИЗУЧЕНИЕ ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА И ВЫДЕЛЕНИЕ

ИСТОЧНИКОВ ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ

ОЗИМОЙ РЖИ ЗЕРНОФУРАЖНОГО НАПРАВЛЕНИЯ

1. Мировая коллекция ВНИИР

1.1 Структура изученного сортимента

1.2 Биохимические показатели и кормовые качества зерна

1.3 Хозяйственно-биологическая характеристика сортообразцов

1.4 Особенности источников ценных признаков по хозяйственно-биологическим свойствам

2. Изучение сортов отечественной селекции

2.1 Структура и происхождение изучаемых сортов

2.2 Биохимические показатели и кормовые качества зерна

2.3 Хозяйственно-биологическая характеристика сортов

Глава IV. ИЗУЧЕНИЕ ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА

ПО ХЛЕБОПЕКАРНЫМ СВОЙСТВАМ И ВЫДЕЛЕНИЕ ИСТОЧНИКОВ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ ОЗИМОЙ РЖИ

ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО НАПРАВЛЕНИЯ

1. Оценка сортов отечественной селекции по хлебопекарным свойствам

2. Хозяйственно-биологическая оценка выделенных источников

3. Изменчивость и корреляционные связи хлебопекарных качеств исходного материала озимой ржи для селекции продовольственного направления

Глава V. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВЫДЕЛЕННЫХ ИСТОЧНИКОВ В СОЗДАНИИ НОВОГО СОРТА ОЗИМОЙ РЖИ

ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО НАПРАВЛЕНИЯ

Выводы

Предложения селекционной практике и производству

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Источники ценных признаков для селекции озимой ржи целевого назначения в Волго-Вятском регионе"

Актуальность темы. В земледелии ряда стран северной и центральной Европы озимая рожь имеет важное значение. Основные мировые позиции ее производства сосредоточены в России, Польше, Германии и Беларуси. На их долю приходится более 70 % всего мирового сбора зерна этой культуры. В России сосредоточено почти треть всех посевов и 1/4 - валового сбора зерна ржи в мире (Гончаренко, 2009).

Благодаря высокой зимостойкости и засухоустойчивости, низким требованиям к интенсивности возделывания, рожь по праву считается культурой низкого экономического риска, способной успешно произрастать на малоплодородных дерновоподзолистых кислых почвах, доля которых только на европейской северо-восточной части страны составляет более 70 % (Кедрова, 2000).

Однако, несмотря на значимость культуры, площади ее посева сократились значительно. В свое время площади озимой ржи в России доходили до 28 млн. га, что способствовало заложению прочного фундамента экономического могущества Российского государства. Сейчас площади посева ржи в стране составляют всего лишь около 2 млн. га. Особую тревогу вызывает сокращение площадей ржи в северных регионах страны.

Одной из основных причин сокращения площадей под рожью является недостаточная сфера отечественной переработки зерна, и, как следствие, -его невостребованность (Гончаренко, 2000а). Расширение рынка использования зерна ржи является важной проблемой ржанопроизводящих регионов страны (Жученко, 2004).

Перспективные задачи в области научных исследований по озимой ржи можно наметить, исходя из общих тенденций развития потребительского рынка и особенностей культуры (Васильчук, 2008). Необходимо дать производству сорта ржи, разнообразные по цели использования, пригодные не только для хлебопечения, но и для использования на корм сельскохозяйственным животным, производства комбикормов, получения солода, выработки крахмала, спирта и т. д. (Урбан, Василевская, 2000; Гончаренко, 2002а).

Проблема качества зерна сельскохозяйственных культур, наряду с формированием стабильной урожайности, остается одной из главных в современной селекции. Биологический фактор - наиболее доступный и дешевый для получения повышенных и качественных урожаев зерна, особенно в неконтролируемых условиях изменяющегося климата.

Задачи исследований:

Практическая значимость. Выделенные источники ценных признаков используются в селекционных программах НИИСХ Северо-Востока и Фа-ленской селекционной станции для решения задач по созданию сортов озимой ржи зернофуражного назначения: К-7629 местный и К-8018 местный (Россия), К-8200 Onni и К-8199 Harmanruis (Финляндия), К-9937 Bernburger Futterroggen и К-10279 Grunschnittroggen (Германия), К-11457 местный (Португалия), К-8244 Loosdorfer Reform и К-9896 Edelhofer (Австрия), К-9149 Kazimierskie (Польша), К-10061 Krmne Zito (Чехия), К-11561 Trenelense (Аргентина); продовольственного назначения: Рушник, Альфа, НВП-3, Графиня, Память Кондратенко, Пышма и Былина.

Апробация работы. Основные результаты исследований были доложены и обсуждены на Всероссийской научно-практической конференции «Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка» (Саратов, 2006 ; Уфа, 2009 г.); Всероссийской научно-практической конференции «Инновационные технологии - в практику сельского хозяйства» (Киров, 2009 г.); научно-практической конференции аспирантов и соискателей «Науке нового века - знания молодых» (Киров, 2008; 2009; 2010); на заседаниях методической комиссии Северо-Восточного селекцентра и Ученого совета НИИСХ Северо-Востока Россельхозакадемии (2005-2010 гг.).

Публикации. Основные материалы и положения изложены в 14 печатных работах, в том числе 3 - в изданиях, рекомендованных ВАК РФ для публикации результатов научных исследований.

Диссертант выражает искреннюю благодарность за помощь в работе доктору с.-х. наук JL И. Кедровой, кандидату биол. наук Е. И. Уткиной, сотрудникам отдела озимой ржи, лаборатории иммунитета и защиты растений, аналитической лаборатории НИИСХ Северо-Востока, лаборатории агрохимии и качества зерна Фаленской селекционной станции.

Заключение Диссертация по теме "Селекция и семеноводство", Парфенова, Елена Сергеевна

Выводы

1. В результате изучения сортообразцов озимой ржи мирового генофонда ВНИИР по комплексной оценке биохимических показателей выделено 12 сортообразцов, которые рекомендуются в качестве источников ценных признаков для селекции зернофуражного направления: к-8200 Onni и к-8199 Harmanruis (Финляндия), к-9937 Bernburger Futterroggen и к-10279 Grunschnittroggen (Германия), к-7629 местный и к-8018 местный (Россия), к-9896 Edelhofer (Австрия), к-10061 Krmne Zito (Чехия), к-11457 местный (Португалия), к-8244 Loosdorfer Reform (Австрия), к-9149 Kazimierskie (Польша), к-11561 Trenelense (Аргентина).

Сортообразцы характеризуются высоким содержанием белка (13,81 -15,34 %), низким содержанием водорастворимой фракции пентозанов (0,71 -1,21 %) и крахмала (43,24 - 47,94 %), показателем переваримости сухого вещества in vitro от 42,47 до 53,51 %.

2. Наиболее приспособлены к условиям Волго-Вятского региона 8 сортообразцов: к-7629 местный и к-8018 местный (Россия), к-8199 Harmanruis и к-8200 Onni (Финляндия), к-9937 Bernburger Futterroggen и к-10279 Grunschnittroggen (Германия), к-10061 Krmne Zito (Чехия), к-9896 Edelhofer (Австрия) с зимостойкостью 3,7 - 6,5 балла; регенерационной способностью л после поражения снежной плесенью 45 - 73 %; урожайностью 189 - 287 г/м .

3. Изучение биохимического состава перспективных и районированных сортов озимой ржи отечественной селекции, которые используются в настоящее время как универсальные, показало, что биохимические показатели сортов менее соответствуют требованиям исходного материала для селекции ржи зернофуражного направления. Так, показатель переваримости сухого вещества in vitro лучших сортов составил 38,96-44,65 % при показателе сортообразцов коллекции 42,47-53,51 %; содержание пентозанов водорастворимой фракции - 1,31-1,45 % при показателе сортообразцов коллекции 0,711,21 %.

Сорта характеризовались стабильными и высокими показателями числа падения (152 - 201 с), высоты амилограммы (312 - 629 е. а.), температуры клейстеризации крахмала (65,0 - 68,4 °С).

5. Выделенные источники с хорошими хлебопекарными качествами относительно приспособлены к почвенно-климатическим условиям Волго-Вятского региона. Зимостойкость сортов составила 3,9 - 8,7 баллов при показателе стандарта Фаленская 4 - 7,7 балла; урожайность источников варьировала от 2,98 до 6,01 т/га (показатель стандарта - 4,94 т/га). Наибольшая ре-генерационная способность после поражения снежной плесенью отмечена у сортов Графиня, Рушник и Пышма.

Отмечена наибольшая межсортовая изменчивость показателей высоты амилограммы, стекловидности зерна и числа падения (коэффициент вариации СУ составил 34,0; 29,3; 21,4 % соответственно). Средней межсортовой изменчивостью характеризовались показатели массы 1000 зерен (СУ = 10,2 %) и содержания водорастворимых пентозанов (СУ = 14,6 %); низкой межсортовой изменчивостью - показатели температуры клейстеризации крахмала (СУ = 2,1 %) и натуры зерна (СУ = 2,9 %).

Выявлена тесная положительная связь между числом падения и высотой амилограммы (г = 0,92**); числом падения и температурой клейстеризации крахмала (г = 0,93**); высотой амилограммы и температурой клейстеризации крахмала (г = 0,84**). Стекловидность положительно значимо коррелировала с содержанием водорастворимых пентозанов (г = 0,44**).

Установлена значимая отрицательная корреляция между массой 1000 зерен и числом падения (г = -0,69**), массой 1000 зерен и высотой амило-граммы (г = -0,75**); натурой зерна и содержанием водорастворимых пентозанов (г = -0,38*).

Предложения селекционной практике и производству

Данные сортообразцы характеризуются высоким содержанием белка от 13,74 до 15,21 %; переваримостью сухого вещества in vitro от 42,47 до 53,51 %; низким содержанием водорастворимых пентозанов (0,90 - 1,21 %) и крахмала (43,56 - 46,80 %). Зимостойкость выделенных источников в пределах от 3,7 до 6,5 балла; регенерационная способность после поражения снежной плесенью 45 - 73 %; урожайность - от 189 до 287 г/м .

2. В качестве источников ценных признаков в селекционных программах озимой ржи продовольственного направления рекомендуется использовать сорта: Рушник, Альфа, НВП-3, Графиня, Память Кондратенко, Пышма, Былина. За период изучения указанные сорта характеризовались стабильными и высокими показателями числа падения (152 - 201 с), высоты амило-граммы (312 - 629 е. а.), температуры клейстеризации крахмала (65,0 - 68,4

С).

3. Для обеспечения стабильно высоких сборов продовольственного зерна озимой ржи рекомендуется ускоренное испытание и внедрение в производство нового сорта Рада, характеризующегося высокой зимостойкостью, стабильной урожайностью, устойчивостью к полеганию, алюмо- и кислото-устойчивостью. Внедрение сорта Рада в производство дополнительно обеспечит получение 0,4 т/га продовольственного зерна ржи. Условный чистый доход с 1 га возрастет на 1317,0 руб. в сравнении со стандартом.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Парфенова, Елена Сергеевна, Киров

1. Авдусь П. Б. Определение качества зерна и крупы / Авдусь П. Б., Са-пожникова А. С. М.: Колос, 1976. 333 с.

2. Агроклиматический справочник по Кировской области. Л.: Гидрометео-издат, 1960.

3. Аллабердин И. Зерно озимой ржи в комбикормах для молодняка // Животноводство России. 2006. № 11. С. 52-53.

4. Андреев Н. Р. Новые технологии переработки зерна озимой ржи на крахмал и крахмалопродукты / Андреев Н. Р., Авдеев А. Н. // Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка. Сб. науч. тр. Саратов, изд-во «Новый ветер», 2008. С. 81-84.

5. Андреев Н. Р. Переработка ржи на крахмал и крахмальный сахар / Андреев Н. Р., Ладур Т. А., Филиппова Н. И. М.: АгроНИИТЭИПП, 1995. Сер. 19. Вып. 1.28 с.

6. Антропов В. И. Череззерница и крупность семян ржи // Селекция и семеноводство. 1947. № 9.

7. Бамбышев У. С. Изменчивость и сопряженность количественных признаков урожайности у сортов ржи селекции НИИСХ Юго-Востока // Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка. Сб. науч. тр. Саратов, изд-во «Новый ветер», 2008. С. 25-32.

8. Бахтизин Н. Р. Озимая рожь в Башкирии. Уфа, 1972. 260 с.

9. Бахтизин Н. Р., Исмагилов Р.Р. Озимая рожь (биоэкология и интенсивная технология). Уфа, 1991. С. 222-224.

10. Белкин И. И. Биологические показатели зимостойкости и способы борьбы с гибелью зимующих растений. В кн.: Зимостойкость с.-х. культур. М.: изд-во МСХ СССР, 1960. № 1. С. 15-28.

11. Белугина Н. О. Новые источники хозяйственно ценных признаков озимой ржи / Белугина Н. О., Блинова Е. В. // Вопросы селекции, семеноводства и технологии возделывания озимой ржи в России: Тез. докл. Всерос. науч.-метод. совещ. Самара, 2000. С. 33 34.

12. Беркутова Н. С., Швецова И. А. Технологические свойства пшеницы и качество продуктов ее переработки. М.: Колос, 1984.

13. Блинова Е. В. Исходный материал озимой ржи для селекции на качество зерна в Северо-Западном регионе Нечерноземной зоны России: авто-реф. дис. . канд. с.-х. наук. С.-Пб., 1998. 21 с.

14. Бушук В. Рожь: производство, химия и технология / В. Бушук, У. П. Кемпбелл, Э. Древе и др.; пер. с англ. В. И. Дашевского, Н. А. Емельяновой. М., 1980. 243 с.

15. Вавилов Н. И. Географическая изменчивость растений // Научн. слово. 1928. № 1. С. 23-33.

16. Вавилов Н. И. Новое звено в эволюции культурной ржи // Сборник, посвященный президенту АН СССР В. А. Комарову. М., 1959. - С. 25-32.

17. Вавилов Н. И. Генетика и селекция: избранные сочинения. М.: Колос, 1966. С. 120-133.

18. Васильчук Н.С. Современные тенденции в производстве продуктов питания и некоторые задачи по улучшению озимой ржи // Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка. Сб. науч. тр. Саратов, изд-во «Новый ветер», 2008. С. 6 8.

19. Васютин А. А. Сравнительная характеристика форм, различающихся по высоте растений // Вопросы селекции, семеноводства и технологии возделывания озимой ржи в России: Тез. докл. Всерос. науч.-метод. совещ. Самара, 2000. С. 49-51.

20. Великанова Н. М. Углеводно-амилазный комплекс озимой ржи и озимой тритикале, селекционная значимость его критериев: автореф. дис. . канд. биол. наук. Саратов, 2006. 23 с.

21. Вольски Т. Селекция ржи на качество / Вольски Т., Петрусяк А. // Селекция ржи: Материалы симпозиума ЕУКАРПИА. Л.: ВИР, 1990. С. 136-143.

22. Воробьев Е. С., Воробьева Л. Н. Химия и качество кормов. М.: Россель-хозиздат. 1977. с. 36.

23. ГОСТ Р 52809-2007. Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия. Изд-е офиц. М., Стандартинформ. 2008.

24. Генкель П. А. Состояние покоя у растений и морозостойкость / Генкель П. А., Ситникова О. И. // Труды Института физиологии растений. М.: изд-во АН СССР. 1953.Т. 7. Вып. 1. С. 276-288.

25. Гладышева Н. М. Изменчивость количественных признаков инбредных линий и исходных популяций ржи // Вестн. ЛГУ. 1981. № 9.

26. Голенков В. Ф. Аминокислотный состав белков ржи // Биохимия зерна: Тр. науч. конф. 1960. Вып. 38. С. 201-212.

27. Голенков В. Ф., Панкратьева И. А., Пурчина Г. Ф. Изучение содержания свободных Сахаров в озимой ржи при прорастании // Вестн. с.-х. науки. 1969. № 3.

28. Голенков В. Ф. Проблемы качества и пищевой ценности зерна ржи // Труды Всесоюзной научно-технической конференции 2-4 апреля 1970 г.: Проблемы исследования и повышения качества ржи в СССР. М., 1971. Вып. 72.

29. Головин А. В. Использование ржи в комбикормах для высокопродуктивных коров. Достижения науки и техники АПК. 1994. № 2-3. С. 3132.

30. Гончаренко А. А. Селекция озимой ржи на качество зерна / Гончаренко А. А., Ермаков С. А., Семенова Т. В., Беркутова Н. С., Ампилогова Л. Ф. // Доклады РАСХН. 1995. № 5. С. 9-11.

31. Гончаренко А. А. Новые направления в селекции озимой ржи на качество зерна // Современные аспекты адаптивного земледелия. Йошкар-Ола, 1998. С. 38-40.

32. Гончаренко А. А. Современное состояние, проблемы и направления исследований по селекции озимой ржи в РФ // Вопросы селекции, семеноводства и технологии возделывания озимой ржи в России: Тез. докл. Всерос. науч.-метод. совещ. Самара, 2000(а). С. 1 5.

33. Гончаренко А. А. Новые направления в селекции озимой ржи на качество зерна // Вестн. РАСХН, 2000(6). № 5. С. 37-40.

34. Гончаренко А. А. Сравнительная оценка сортов озимой ржи по различным показателям качества зерна / Гончаренко А. А., Беркутова Н. С., Тимощенко А. С. // Доклады РАСХН. 2002(6). № 5. с. 3-7.

35. Гончаренко А. А. Производство и селекция озимой ржи в Российской Федерации // Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка. Сб. науч. тр. Саратов. 2008 (д). С. 8-19.

36. Гончаренко А. А. Производство и селекция ржи в России // ЭУКАР-ПИА: Международный симпозиум по селекции и генетике ржи Минск, Беларусь, 29 июня 2 июля 2010 г. Сборник абстрактов.

37. Гончаренко Ф.Н. Биохимия ржи // Биохимия культурных растений. М. Сельхозгиз, 1936. Т. 1.

38. Гордей И. А., Гордей Г. М. О селекционно-генетическом повышении продуктивности колоса пшеницы, ржи и тритикале в условиях Белоруссии // С.-х. биология. 1984. № 10. С.41-44.

39. Губанова Л. Г., Ерошенко Т. Т. Местные сорта озимой ржи как исходный материал для селекции на увеличение содержания белка. Вестник сельскохозяйственной науки. М.: Колос. 1975. Вып. 9 с. 14-17.

40. Гуляев Г. В., Долгодворова Л. И., Шаронова О. А. Варьирование и сопряженность количественных признаков у гибридов озимой ржи // Изв. ТСХА. 1979. Вып. 4.

41. Гуляев Г. В., Мальченко В. В. Словарь терминов по генетике, цитологии, селекции, семеноводству и семеноведению. М.: Россельхозиздат, 1983. С. 156.

42. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. М.: Росагропром-издат, 1990. 256 с.

43. Денисов П. В. Главные элементы структуры урожая и их оптимальное соотношение // Бюл. ВИР. Л. 1976. Вып. 57-58. С. 34-38.

44. Денисов Н. И., Таранов М. Т. Производство и использование комбикормов. М.: Колос. 1970. С. 94.

45. Долгодворова Л. И. Селекция на качество и методы оценки селекционного материала / Лекция для факультета повышения квалификации. М.: ТСХА. 1980. 28. с.

46. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). М: Колос. 1979. 336 с.

47. Евдокимов В. Н. Морозостойкость сортов и гибридов озимой ржи в условиях Северо-Западной зоны / Евдокимов В. Н., Крутиков Ю. Н. В кн.: Селекция, семеноводство и сортовая агротехника с.-х. культур. Л. 1977. С. 10-14.

48. Еремин В.В. Исходный материал для создания сортов озимой ржи зеле-ноукосного типа в условиях юго-востока Центрально-Черноземной Зоны. Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Каменная Степь. 2001.

49. Жученко A.A. Ресурсный потенциал производства зерна в России. М. Агрорус. 2004. 1109 с.

50. Залкинд Г. Н. Зимостойкость и урожай сортов озимой ржи // Зерновые и масличные культуры. 1970. № 3. С. 22-25.

51. Зиганшин А. А., Шарифуллин JI. Р. Озимая рожь. М.: Россельхозиздат. 1981.216 с.

52. Иванов А. П. Рожь. JI. Сельхозиздат. 1961. С. 11-25.

53. Ильичев Г. А. Озимая рожь стран Европы и Северной Америки (биологические особенности и селекционное значение): Автореф. дис.канд. с.-х. наук. JI. 1971.

54. Исаев А. П. Повышение содержания белка в кормовых смесях. М.: Россельхозиздат. 1978. 128 с.

55. Исмагилов Р. Р., Бахтизин Н. Р. Изменчивость и взаимосвязь элементов структуры урожая различных сортов озимой ржи в условиях Башкирии. В кн.: Селекция, семеноводство и сортовая агротехника озимой ржи и яровых культур. Киров. 1978. С. 114-117.

56. Исмагилов Р. Р. Оценка хлебопекарных качеств зерна ржи // Вестник РАСХН. 1999. № 4. С. 55-57.

57. Исмагилов Р. Р. Хлебопекарные качества зерна сортов озимой ржи / Исмагилов Р. Р., Нурлыгаянов Р. Б., Ванюшина Т. Н. // Селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур в Башкортостане: Сб. науч. тр. под ред. Н. Р. Бахтизина. Уфа, 2000. С. 89-93.

58. Исмагилов Р. Р. Пентозаны в зерне озимой ржи / Исмагилов Р. Р., Аю-пов Д. С., Ванюшина Т. Н. // Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка: Материалы Международн. науч.-практ. конф. Киров, 2003(а). С. 137-139.

59. Исмагилов P.P. Размеры зерна и вязкость водного экстракта сортов озимой ржи / Исмагилов P.P., Галикеев А.Г. // Вавиловские чтения-2004. Саратов. 2004. С. 55 56.

60. Исмагилов Р. Р. Пентозаны ржи / Исмагилов Р. Р., Ванюшина Т. Н., Актов Д. С. Уфа. 2006. 113 с.

61. Исмагилов Р. Р. Пентозаны ржи и влияние на их содержание технологических приемов // Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка. Сб. науч. тр. Саратов. 2008. С. 84-89.

62. Калашников А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е изд-е, перераб. и доп. / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. М., 2003. 456 с.

63. Каск Л. Методы оценки зимостойкости озимой ржи в условиях Эстонской ССР. В кн.: Агрометеорологические аспекты перезимовки растений. Л.: Гидрометеоиздат, 1977. С. 173-176.

64. Каталог мировой коллекции ВИР. Рожь. Вып.133. Л. 1974. 167 с.

65. Кедров-Зихман О. О., Понятовская Л. Н., Ермоленков В. В. Плейотроп-ный эффект гена короткостебельности на самофертильность и массу зерна у диплоидной озимой ржи //Доклады АН БССР, 1988. № 1.С.75-77.

66. Кедрова Л. И., Бебякин В. М. К вопросу сортового изучения ржи как исходного материала для селекции // II Всесоюзное совещание по селекции, семеноводству и приемам возделывания озимой ржи 28-30 июня 1971 г.: Тез. докл. Харьков, 1971. С. 24-25.

67. Кедрова Л. И., Бебякин В. М. Изучение сортов озимой ржи в условиях Северо-Востока// Селекция и семеноводство. М., 1972. № 6. С. 68-70.

68. Кедрова Л. И. Озимая рожь в Северо-Восточном регионе России. Киров: НИИСХ Северо-Востока, 2000. 158 с.

69. Кедрова Л. И. Селекция озимой ржи в Северо-Восточном регионе Европейской части России: Дис. в виде научного доклада. д-ра е.- х. наук. С-Пб. 2000. 64 с.

70. Кизима П. Н. Мукомольные, химические и хлебопекарные качества сортов озимой ржи // Информ. Бюллетень Государственной комиссии по сортоиспытанию. М. 1941.

71. Кильчевский А. В. Генетические приоритеты современной селекции растений // Принципы и методы оптимизации селекционного процесса сельскохозяйственных растений: Материалы международной научно-практической конференции. Минск. 2005. С. 14-17.

72. Кобылянский В.Д., Корзун А. Е. Географическая изменчивость некоторых морфологических и биологических признаков озимой ржи // Тр. по прикл. ботанике, генетике и селекции. 1975. Т. 55. Вып. 3. С. 170-184.

73. Кобылянский В. Д., Солодухина О. В. Уменьшение продуктивности растений короткостебельной ржи при поражении мучнистой росой // Повышение устойчивости зерновых культур к полеганию. Жодино. 1979. С. 73-77.

74. Кобылянский В. Д. Рожь: Генетические основы селекции. М.: Колос. 1982.

75. Кобылянский В. Д., Ракитина А. Н., Корзун А. Е. Источники высокого качества зерна ржи мировой коллекции // Научно-техн. бюллетень ВИР. Л. 1987. Вып. 173. С. 36-39.

76. Кобылянский В. Д. Рожь. Культурная флора СССР: т. II, ч. I. / В. Д. Кобылянский, А. Е. Корзун, А. Г. Катерова, Н. С. Лапиков, О. В. Солоду-хина; Под ред. В. Д. Кобылянского. Л. Агропромиздат. 1989. 368 с.

77. Кобылянский В. Д. Стратегия селекции ржи на устойчивость к бурой ржавчине / Кобылянский В. Д., Солодухина О. В. // Вестник РАСХН. 2004а. № 1. С. 26-29.

78. Кобылянский В. Д. Каталог мировой коллекции ВИР. Озимая рожь, селекционная ценность доноров и новых образцов. Составители: Кобылянский В. Д., Солодухина О. В., Белугина Н. О. и др. / Под ред. В. Д. Кобылянского. С-Пб. 20046. Вып. 757. 47 с.

79. Колесов В. М. К вопросу образования клейковины из ржаной муки // Труды Томского мукомольно-элеваторного института. Томск, 1938. Вып. III.

80. Колмаков Ю. В. Факторы стабилизации производства высококлассного зерна ржи / Колмаков Ю. В., Зелова Л. А., Распутин В. М. // Особенности возделывания кормовых культур в Западно-Сибирском регионе. Омск: ОГАУ. 1997. С.53-55.

81. Комаров Н. М., Атаманченко П. М., Поспелова JI. С. Кормовая ценность зернофуражной тритикале // Зерновое хозяйство.2004.№ 3.C.23-25.

82. Комаров В. И., Ракитина А. Н. Методика определения хлебопекарных свойств зерна ржи на ранних этапах селекции // Селекция и семеноводство. 1985. № 3. С. 25-27.

83. Конарев В. Г., Трофимовская А. Я., Чмелева 3. В., Кобылянский В. Д. Каталог образцов ржи из мировой коллекции ВИР с характеристикой содержания в зерне белка и незаменимых аминокислот. Д., 1974. Вып. 137.

84. Кондратенко Ф. Т. Результаты изучения гибридов озимой ржи, полученных с участием мутанта ЕМ-1 / Кондратенко Ф. Т., Гончаренко А. А. // Селекция и семеноводство. 1974. № 6. С. 15-18.

85. Короткова Н. А. Получение исходного материала для селекции тетра-плоидной ржи: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Д., 1983.

86. Косолапов В. М., Косолапова В. Г., Лаптева Н. К. Использование зерна ржи в рационах молодняка КРС // Вестник РАСХН. 2004. № 1. С. 3032.

87. Косолапов В. М., Фицев А. И., Зверкова 3. Н. Рожь в кормлении животных // Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Уфа. 2009. С. 154-157.

88. Кочурко В. И., Пугач А. А., Павловская Е. А. Роль тритикале и ее смесей в укреплении кормовой базы // Зерновое хозяйство. 2005. № З.С.9-10.

89. Кретович В. Л., Петрова И. С. Слизи ржаного зерна и их технологическое значение //Биохимия зерна.М. изд-во АНСССР.1951.С6.1.С.145-159.

90. Кретович В. Л. Основы биохимии растений. М. 1971. 463 с.

91. Куперман Ф. М., Моисейчик В. А. Выпревание озимых культур. Л., Гидрометеоиздат, 1977. 167 с.

92. Курмангалин К. Н., Пугач Н. Г. Сопряженность признаков, слагающих урожай, у гибридов и родительских форм озимой ржи // Сб. науч. трудов Сев.-Зап. НИИСХ. 1976. Вып. 35.

93. Леснов А., Баутин А. Кормовой белок для моногастричных животных // Свиноводство. 2007. № 3. С. 21-22.

94. Лыскова И. В. Адаптивность и качество зерна сортов озимой ржи, как исходного материала для селекции: автореф. дис.канд. с.-х. наук. Саратов, 2003. 23 с.

95. Любарский Л. Н. Итоги и перспективы стандартизации мукомольной продукции // Хлебный рынок. М. 1929. № 13-16.

96. Любарский Л. Н. Стандартизация продовольственного зерна в СССР и в Северной Америке. М.: «Стандартизация и рационализация». 1932.

97. Любарский Л. Н., Некрасов Б. П. Основные стандарты на зерно, муку и хлеб. М.: Сельхозгиз. 1935.

98. Любарский Л. Н. Природа окраски зерна ржи в связи с особенностями его химического состава//Биохимия зерна:Сб.2. М. АНСССР.1954.С. 212.

99. Любарский Л. Н. Рожь (биолого-технологические свойства зерна). М., 1956.

100. Майстренко О. И. О перспективах селекции пшеницы на высокое содержание белка и клейковины // Селекция и семеноводство. 1969. № 2.

101. Макаров В. И., Хлебников И. Г., Маслова Н. Ф. Потенциал озимой ржи и методы реализации // АПК: проблемы, поиски, решения / Map. госуниверситет. Йошкар-Ола. 1996. С. 73-75.

102. Максимов Н. А. Зимостойкость растений // Избр. произведения по засухоустойчивости и зимостойкости растений. Т. 2. М.: изд-во АН СССР, 1952.249 с.

103. Минаев С. А. Эффективность выращивания и откорма молодняка свиней крупной белой породы с использованием в рационах зерна ржи и отрубей: автореф. дис.канд. с.-х. наук. Оренбург, 2005. 18 с.

104. Моисейчик В. А. Значение для перезимовки озимых культур степени развития растений осенью // Метеорология и гидрология. 1966. № 5. С. 26-31.

105. Моисейчик В. А. Агрометеорологические условия и перезимовка озимых культур. Л. Гидрометеоиздат. 1975. 295 с.

106. Морозов А. А., Томан С. И. Устойчивые к полеганию формы тетрап-лоидной ржи // Селекция и семеноводство. 1979. № 1.

107. Международный классификатор СЭВ рода Беса1е Ь. Л.ВИР.1984.С. 40.

108. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. М., 1983. Вып. 1. 230 с.

109. Методические указания по изучению мировой коллекции ржи. ВИР, Л., 1973.24 с.

110. Методические указания по селекции и семеноводству озимой ржи. М., 1980. 96 с.

111. Мухин Н. Д., Семенова Н. Ю., Соколова Н. А., Барташевич В. И. Пути повышения качества зерна озимой ржи // Межведомств. Тематич. сборник. Минск. 1971. Т. 2. С. 118-123.

112. Назарова Л. Н. Фитосанитарная обстановка на посевах озимой ржи и система защиты от комплекса болезней // Вопросы селекции, семеноводства и технологии возделывания озимой ржи в России: Тез. докл. Всерос. науч.-метод. совещ. Самара. 2000. С. 57-59.

113. Некрасов Б. В. Основы общей химии. М. 1973. Т. 1. 656 с.

114. Неофитова В. К. Методы полевой оценки устойчивости сортов озимых зерновых культур к снежной плесени. Минск. 1976. 30 с.

115. Новикова JI. А. Требования международного хлебного рынка к качеству зерна ржи // Труды Всесоюзной научно-технической конференции. Проблемы исследования и повышения качества ржи в СССР. М. 1971. Вып. 72.

116. Нурлыгаянов Р. Б. Зависимость урожайности и качества продовольственного зерна озимой ржи от приемов возделывания в условиях Преду-ралья Республики Башкортостан: автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Казань. 1997. 20 с.

117. Озимая рожь. Возделывание, использование на пищевые, кормовые и технические цели. Проблемы и решения. / Под ред. Сысуева В. А., Кедровой Л. И. М.: ФГНУ "Росинформагротех", 2007. С. 77-123.

118. Омаров М., Головко Е., Морозов Н., Каширина М. Балансируем рацион по протеину // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. № 6. С. 42-44.

119. Остаплюк Е. Д. Причины вымокания растений. Киев: Наукова Думка. 1977. 188 с.

120. Петр И. Погода и урожай / Петр И., Байер Я., Буреш Р., Цоуфал В. и др.; под рук. Петра И.; пер. с чеш. 3. К. Благовещенской. М. Агропром-издат. 1990. С. 138-194.

121. Покровская Н. Ф., Кобылянский В. Д., Хорева В. М., Ильичев Г. А. Качество зерна коллекционных образцов ржи из стран Европы и США // Труды по прикл. бот., ген. и сел. 1973. Т.50. Вып. 1. С. 244-253.

122. Попов Г. И., Васько В. Т., Пугач Н. Г. Селекция озимой ржи. JI.1986. 239 с.

123. Попов В. В., Худякова X. К. Новое в оценке качества кормов // Кормопроизводство: проблемы и пути решения / Всероссийский НИИ кормов им. В. Р. Вильямса. Лобня. 2007. С. 223-229.

124. Попов В. В. Рожь зернофуражная: дефекты и эффекты // Аграрный эксперт. 2009. № 2. С. 68-72.

125. Проценко Д. Ф. Зимостойкость зерновых культур / Проценко Д. Ф., Власюк П. А., Колоша О. И. М.: Колос, 1969. 382 с.

126. Пугач H. Г., Трусов H. В. Характер наследования высоты растений в Fj межсортовыми гибридами озимой ржи // Труды Сев. Зап. НИИСХ. 1975. Вып. 34.

127. Пугач Н. Г. Результаты селекции озимой ржи в Северо-Западном регионе / Пугач Н. Г., Попова Г. С. // Вестник РАСХН. 2004. № 1. С. 17-19.

128. Рахимжанова И. А. Эффективность использования озимой ржи и азо-тисто-углеводно-жировой добавки в составе комбикормов для бычков при выращивании на мясо: Автореф. дисс.канд. с.-х. наук. Оренбург. 2007.

129. Романов А. П. Итоги и перспективы селекции озимой ржи на Среднем Урале / Романов А. П., Потапова Г. Н. // Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка. Сб. науч. тр. Саратов. 2008. С. 6874.

130. Рядчиков В. Г. Улучшение зерновых белков и их оценка. М.: Колос, 1978. С. 93-99.

131. Саранин К. И., Беляков И. И. Озимая рожь в Нечерноземье. М.: Росаг-ропромиздат. 1991. 173 с.

132. Семенова Н. Ю., Соколова Н. А. О межсортовых корреляциях хозяйственно полезных признаков у озимой ржи // Межведомств. Тематич. сборник «Пути повышения урожайности полевых культур», 1974. Минск. Т. 4. С. 118-123.

133. Солодухина О. В. Возможности селекции ржи с долговременной устойчивостью к бурой и стеблевой ржавчинам / Солодухина О. В., Кобылянский В. Д. // Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка. Сб. науч. тр. Саратов. 2008. С. 120-125.

134. Солошенко В. А., Филатов В. И., Рогачев В. А., Егоров С. В., Калюж-нов В. Т., Подъяблонский С. М., Юргин С. А. Рожь в комбикормах для животных. Зоотехния. 1998. № 9. С. 17-20.

135. Стихии М. Ф., Денисов П. В. Озимая рожь и пшеница в Нечерноземной полосе. Л. 1977. 320 с.

136. Строна Н. Г. О значении крупности семян // Земледелие. 1966. № 2. С.56-58.

137. Тиунов А. Н. Рожь / Тиунов А. Н., Глухих К. А., Хорькова О. А., Шер-нин А. И. М.: Колос. 1972. 352 с.

138. Томанн Р. Современное перспективное использование ржи в кормлении животных и питании человека // Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка: Материалы международной научно-практической конференции. Киров. 2003. С. 180-182.

139. Тороп А. А. Селекция озимой ржи на устойчивость к бурой ржавчине / Тороп А. А., Пащенко Л. И., Дедяев В. Г. // Вестник РАСХН. 1998. № 5. С. 28-31.

140. Трунова Т. И. Методы определения морозостойкости озимых растений // Методы определения морозостойкости растений. М. Наука. 1967.

141. Туманов И. И. Роль снежного покрова при перезимовке озимых посевов (выпревание) / Туманов И. И., Бородина И. Н., Олейникова Т. В. // Труды по прикл. бот., ген. и сел. 1935. Серия 3. № 6. С. 3-57.

142. Туманов И. И. Физиологические основы зимостойкости культурных растений. Л. Сельхозгиз. 1940. 366 с.

143. Тупеневич С. М. Отношение сортов озимых пшениц и снежной плесени в связи с их стадийным развитием // Вестн. защиты растений. 1940. № 1-2. С. 260-267.

144. Урбан Э. П. Озимая рожь сорта и проблемы селекции / Урбан Э. П., Щеглов И. Я., Сергеенко В. И. // Известие Академии аграрных наук Республики Беларусь. 1997. № 2. С. 53-56.

145. Урбан, Э.П. Состояние и перспективы возделывания ржи / Урбан Э.П., Василевская Г.А. // Земледелие и растениеводство: науч. тр. БелНИИЗК под ред. М. А. Кадырова. Минск. 2000. Вып. 37. С. 42-46.

146. Урбан Э. П. Селекция озимой ржи (Secale cereal L.) в Беларуси (Научные основы и результаты): автореф. дис.д-ра с.-х. наук. Жодино. 2006. 41 с.

147. Урбан Э. П., Гордей С. И., Сорока С. В., Буга С. Ф. Озимая рожь: сорта и технология возделывания // Современные ресурсосберегающие технологии производства растениеводческой продукции в Беларуси: сбор, науч. матер. Минск. 2007. С. 103-107.

148. Урбан Э. П. Озимая рожь в Беларуси: селекция, семеноводство, технология возделывания / Минск: Беларус. Навука. 2009. 296 с.

149. Фисинин В. И., Околелова Т. М., Кузнецова Т. С. Комплексное применение фермента с биологически активными веществами в комбикормах для кур // Доклады РАСХН. 2007. № 4. С. 39-40.

150. Фицев А. И. Повышение качества и эффективности использования зернофуража // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. № 6. С. 17-21.

151. Фицев А. И., Косолапов В. М. Зоотехническая оценка использования ржи в рационах сельскохозяйственных животных. Кормопроизводство. 2007. № 1.С. 27-30.

152. Хорошева К. П. Биологические особенности и селекционное значение диплоидной и тетраплоидной ржи: Автореф. дис.канд. с.-х. наук. Д., 1975.

153. Хохряков М. К. Определитель болезней растений / Хохряков М. К., Доброзракова T. JL, Степанов К. М., Летова М. Ф. JI. Колос. 1976. 592 с.

154. Чайкин В. В., Дедяев В. Г. Вредность стеблевой ржавчины озимой ржи // Вопросы селекции, семеноводства и технологии возделывания озимой ржи в России: Тез. докл. Всерос. науч.-метод. совещ. Самара. 2000. С. 62-64.

155. Черных В. Я. Современная методология оценки технологических свойств зерна ржи и ржаной муки // Озимая рожь: селекция, семеноводство, технологии и переработка. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Уфа. 2009. С. 222-228.

156. Чмелева 3. В., Конарев В. Г. Характеристика коллекции ржи как исходного материала для селекции на белок // Бюл. ВИР. 1977. Вып. 71. С. 57-61.

157. Шадуро С. И. Создание исходного материала для селекции озимой ржи на устойчивость к снежной плесени, бурой и стеблевой ржавчине: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М. 1992.

158. Шакирзянов А. X. Методы и результаты селекции озимых зерновых культур в Республике Башкортостан. Уфа. 2004. 204 с.

159. Шахла Ж. Биометрический анализ изменчивости количественных признаков сортов и гибридов первого поколения озимой ржи: Автореф. дис. канд. биол. наук. Л. 1973.

160. Шешегова Т. К. Повышение устойчивости озимой ржи к фузариозным болезням // Вестник РАСХН. 2004. № 1. С. 24-25.

161. Шешегова Т. К. Селекция озимой ржи на устойчивость к фузариозным болезням на Северо-Востоке Нечерноземья России: Автореф. дис. д-ра биол. наук. С.-Пб. 2005. С. 3-39.

162. Шибаев П. Н. Особенности клейковины ржи и методы ее определения / Шибаев П. Н., Лебедева Н. П., Медведкина Н. В. // Вестник с.-х. науки. М. 1971. №7.

163. Широкий унифицированный классификатор СЭВ и Международный классификатор СЭВ рода Secale L. Л.: ВИР. 1979. 49 с.

164. Шульгин А. М. Агроклиматические условия перезимовки озимых культур в СССР // Вестник с.-х. науки. М. 1960. № 3.

165. Энергия ржи здоровья человека / Сысуев В. А., Кедрова Л. И., Лаптева Н. К., Уткина Е. И., Вяянянен М., Никулина Т. Н. Киров: НИИСХ Северо-Востока. 2010. 103 с.

166. Ясина М. Л. Изменчивость и наследование основных хозяйственно-ценных признаков у короткостебельной ржи в Северном Поволжье: Автореф. дис.канд. биол. наук. Л. 1986.

167. Andersson R. Extractable dietary fibre in rye-content and molecular weight distribution in grain and food // ICC / IGV Rye Conference 11-14.03.2007.

168. Banaszak Z. Rye in Poland // EUCARPIA: International Symposium on Rye Breeding and Genetics. Minsk. Belarus. 29 June-2 July 2010. P. 13.

169. Bedford M. R., Glassen H. L., Campbell G. L. The effect of peilering salt and pentosanase on the viscosity of intestinal contents and the performance of broilers feed rye // Poultry Science, 1991. 70. P. 1571-1577.

170. Bedford M. R., Apajalahti J. // Enzymes in farm animal Nutrition. 2002.

171. Becker M., Nehring U. K.: Handbuch der Futtermittel, 2. Band. Verlag: Paul Parey. 1965.

172. Boros D., Marquardt R. R., Slominsky B. A., Guenter W. Extract viscosity as an indirect assay for water-soluble pentosan content in rye // Cereal Chem. 1993. V. 7. № 5. P. 575-580.

173. Boros D. Quality aspects of rye for feed purposes // EUCARPIA: International Symposium on Rye Breeding and Genetics. Germany. Gross-Lusewitz. 28-30 June 2006. P. 24.

174. Bhat M.K., Haglewood G. P. // Enzymes in farm animal Nutrition. 2001.

175. Brummer J. M. German Rye for Bread Production / J. M. Brummer // Proceeding of the EUCARPIA Rye Meeting, Juli 4-7, 2001. P. 277-285.

176. Chen C. N., Bushuk W. Nature of proteins in triticale and its parental species. I. Solubility characteristics and amino acid composition of endosperm proteins // Canad. J. Plant. Sci. 1970. № 50. P. 9-14.

177. Cyran M., Cygankiewicz J. Content and composition of non starch polysaccharoids of rye flour in relation to its baking quality // Proceedings of the Eucarpia Rye Meeting, Juli 4-7, 2001. Radzikow, 2001. P. 291-298.

178. Drews E. Die Einfluss des Pentosanfaktors auf das Amilogrammvov Roggen und Roggenmahlprodukten // Getreide und Mehl. 1966. № 8. S. 83.

179. Flamme W. Developing rye germplasm for alternative uses: Quality assessment methods and progress from selection / Flamme W., Dill P., Jansen G., Roux S. // Vortr. fur Pflanzenzuchtung. 1996. 35. P. 129-138.

180. Gontzea I., Sutzescu P. Natural anti-nutritive substances in food stuffs and forages. K. Karger. Basel (Switzerland). 1968.

181. Hagberg A. Studies on starch properties and alpha-amylase activity in rye / A. Hagberg, Olered N. // Hodovla Roslin, Aklimatyzacja i Nasiennictwo. 1975. 19. S. 581-592.

182. Hashimoto S., Shogren M. D., Pomeranz Y. Cereal Pentosans. Their Estimation and Significance. Pentosans in Wheat and Milleed Wheat Products // Cereal Chem. 1964. Vol. 1. P. 30-34.

183. Hoshikawa K. Cytological studies of double fertilization in wheat (Triticum aestivum L.). Proceedings of Crop scientific society of Japan. 1959.V.28.№ 1.

184. Janicki I. Uber den Lysingehalt und den einiger anderer Aminosäuren im polnischen Weizen und Roggen. Qual. // Plant material Veget. 1963. Vol. 10, N 1/4.

185. Karlsson R. Pentosans in rye // Sveriges Utsadesforenings Tidskrift. V. 98. 1988. P. 213-225.

186. Kocher A., Chost M., Porter M. D. // British Poultry Science. 2002. V. 43.

187. Lan Y., Versiegen S. // Word 1 s poultry science Journal. 2005. V. 61.

188. Madej L., Raczynska-Bojanowska K., Rubka K. Variability of content of soluble non-digestible polysaccharides in rye inbred lines // Plant Breed. 1990. 104. № 4. P. 334-339.

189. Meyer A., Reichenbach N-W., Pieper H., Muller A. Roggen in der Tierenahrung // Mannover und Bergen. 2001. P. 51.

190. Puchatcheva T. I. The correlations between different tetraploid winter rye characters and properties and their role in plant breeding // Hodovla Roslin, Aklimatyzacja i Nasiennictwo. 1975. T. 19. Z.5.

191. Rakowska M. Antinutritive compounds in rye grain // 1994. 38. P.5.

192. Rakowska M. The nutritive quality of rye // Vortr. fur Pflanzenzuchtung, 1996. 35. P. 85-96.

193. Reiner L., Mangstl A. Winterroggen-Aktuell. Herausgeber; Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e. V. Frankfurt am Mein, 1979. 159 p.

194. Roggen-Getreide mit Zukunft. Herausgeber: Roggenforum e. V. Rastatt, 2007. 192 p.

195. R. von Broock. Survey of rye breeding and rye production in Europe / R. von Broock, Y. Bujak // EUCARPIA: International Symposium on Rye Breeding and Genetics. Minsk, Belarus, 29 June-2 July 2010. P. 11.

196. Weber M. In Buch: Roggen-Getreide mit Zukunft. DLG-Verlag-GmbH. 2007.

197. Weipert D. A. Contribution to estimation of the processing / D. A. Weipert // Vortr. Pflanzenzuchtung, 1996. 35 p.

198. Willegas E., McDonald C. E., Gilles K. A. Variability in the lysine content of wheat, rye and Triticale proteins // Cereal Chem. 1970. Vol. 47, N. 1.

Информация о работе

Парфенова, Елена Сергеевна
кандидата сельскохозяйственных наук
Киров, 2012
ВАК 06.01.05

Диссертация

Источники ценных признаков для селекции озимой ржи целевого назначения в Волго-Вятском регионе - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы