Использование содержимого преджелудков (каныги) жвачных в рационах бычков на откорме для снижения загрязненности организма тяжелыми металлами

Таук, Матти Валдекович

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Использование содержимого преджелудков (каныги) жвачных в рационах бычков на откорме для снижения загрязненности организма тяжелыми металлами
ВАК РФ 03.00.16, Экология

Автореферат диссертации по теме "Использование содержимого преджелудков (каныги) жвачных в рационах бычков на откорме для снижения загрязненности организма тяжелыми металлами"

На правах рукописи

РГБ ОД

| с щ 2:03

ТАУК Матти Валдекович

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОДЕРЖИМОГО ПРЕДЖЕЛУДКОВ (КАНЫГИ) ЖВАЧНЫХ В РАЦИОНАХ БЫЧКОВ НА ОТКОРМЕ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ЗАГРЯЗНЕННОСТИ ОРГАНИЗМА ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИ

Специальность 03.00.16 - Экология

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Великий Новгород, 2000

Работа выполнена в Новгородском государственном университете имени Яро Мудрого

Научный руководитель: Заслуженный деятель науки Российской

Федерации, доктор сельскохозяйственных наук, проф ВЯЙЗЕНЕН Геннадий Николаевич (Новгородский государс ный университет имени Ярослава Мудрого)

Официальные оппоненты: Заслуженный деятель науки Российской Федер доктор сельскохозяйственных наук, профессор ВОЛГИН Вас Ильич, (Всероссийский научно-исследовательский институт ген< и разведения сельскохозяйственных животных)

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент МИН Елена Сергеевна. (Новгородский государственный университет и Ярослава Мудрого)

Ведущее предприятие: ЗАО Новгородский «Мясной двор»

Защита диссертации состоится «_ _ 2000 года

часов 00 минут на заседании диссертационного совета К 064.32.09 в Новгород государственном университете имени Ярослава Мудрого по адресу: 173003, I ликий Новгород, ул. Большая Санкт-Петербургская, 41

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Новгородского госуд венного университета имени Ярослава Мудрого.

Автореферат разослан «_»

2000 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук

доцент ТОКАРЬ А. И.

Що-Ш 29,0 п 10 'Л ГЛ,0

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. О содержимом преджелудков (каныге) жвачных как дополнительном кормовом продукте для всех видов сельскохозяйственных животных и птицы имеется литература, как в России, так и за рубежом. Обстоятельные материалы исследований по использованию в рационах животных каныги приведены В.М. Ковбасенко (1989). В них отражены ее кормовые достоинства и недостатки.

К существенным недостаткам каныги можно отнести низкую питательность, неприятный запах, высокую трудоемкость обработки преджелудков, а также влажность.

В Академии сельского хозяйства и природных ресурсов Новгородского государственного университета имени Ярослава Мудрого содержимое рубца (каныгу) некастрированных бычков используют по-новому назначению, а именно для экскреции тяжелых металлов и радионуклидов из организма сельскохозяйственных животных в зимний и летний периоды содержания.

Каныгу в сухом виде, в определенных дозах, для экскреции радионуклидов цезия-137 и калия-40 из организма некастрированных бычков на откорме применяли кандидаты сельскохозяйственных наук Н.Г. Лаптева и А.И. Токарь (1999). Ту же сухую каныгу как кормовую добавку использовали для экскреции тяжелых металлов и радиоцезия из организма свиней на откорме кандидат сельскохозяйственных наук B.C. Иванов и профессор Г.Н. Вяйзенен (1999).

В настоящее время не выяснена возможность использования содержимого рубца (каныги) в сухом виде для экскреции тяжелых металлов из организма некастрированных бычков на откорме в летний период. В этой связи возрастает роль самой каныги как стимулятора экскреции тяжелых металлов через почки и желудочно-кишечный тракт.

По этой причине необходимо выявить уровень перехода тяжелых металлов в продукты выделения из летних рационов кормления, интенсивность локализации их в органах и тканях.

В настоящее время не разработаны параметры концентрации тяжелых металлов в продукции скотоводства, в частности, мясе говядине, с использованием в летних рационах содержимого рубца (каныги) в сухом виде.

Важно осуществить совершенствование технологии откорма некастрированных бычков с максимальным использованием собственных сырьевых, кормовых ресурсов для производства и реализации экологически чистой говядины.

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ

Основной целью исследований являлось определение влияния скармливания содержимого рубца (каныги) на экскрецию тяжелых металлов из организма бычков на откорме.

Для реализации цели поставлены следующие задачи: выявление возможности использования каныги в рационах бычков на откорме для экскреции тяжелых металлов из организма; определение концентрации тяжелых металлов в продуктах выделения, органах и тканях;

определение влияния скармливания сухой каныги как кормовой добавки на возможное распределение тяжелых металлов в органах и тканях; выявление закономерностей перехода тяжелых металлов в органы и ткани откормочных бычков с учетом их концентрации в рационах и продуктах выделения;

определение интенсивности обмена тяжелых металлов организмом бычков;

разработка показателей-тестов выявления степени загрязненности тяжелыми металлами организма откормочных бычков при жизни и после убоя;

определение экологически допустимых концентраций тяжелых металлов в животноводческой продукции с использованием в рационах сухой каныги;

определение экономической эффективности скармливания сухой каныги бычкам на откорме.

Тема является составной частью государственной научно-технической программы Департамента кадровой полигики и образования МСХиП РФ (госрегистрационные номера 372-36-2Ж; 95-34-2Ж), единого заказ-наряда Министерства общего и профессионального образования РФ (129.99 Ф -фундаментальные науки), тематического плана НИР Новгородского государственного университета (регистрационный номер 1.140.97Д).

Научная новизна. Впервые установлены закономерности обмена тяжелых металлов организмом бычков на откорме с использованием в рационах различных доз сухой каныги.

Впервые определены параметры концентрации тяжелых металлов в органах и тканях бычков при скармливании сухой каныги. Разработаны тесты-показатели выявления степени загрязненности тяжелыми металлами организма откормленных бычков при жизни и после убоя.

Практическая значимость работы. В результате исследований доказана эффективность использования каныги в сухом виде для экскреции тяжелых металлов из организма. Предложена возможность активизации утилизации боенских отходов и охраны окружающей среды.

Предложены экологически допустимые концентрации тяжелых металлов в продукции скотоводства. Разработаны рекомендации по экологической оценке качества мяса говядины.

Новая дисциплина «Кормоприготовление», впервые разработанная автором и преподавателями кафедры кормления и разведения сельскохозяйственных животных Академии сельского хозяйства и природных ресурсов Новгородского госуниверситета, используется в учебном процессе.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований по использованию сухой каныги в рационах для выведения тяжелых металлов из организма откормочных бычков рекомендуется использовать в учебных курсах «Кормоприготовление», «Сельскохозяйственная экология».

Сухую каныгу рекомендовано применять в качестве компонента при производстве комбикормов на летний и зимний периоды содержания животных.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы нашли отражение на научно-практических конференциях Академии сельского хозяйства и природных ресурсов Новгородского госуниверситета имени Ярослава Мудрого, Втором международном симпозиуме «Миграция тяжелых металлов и радионуклидов в звене: почва - растение (корм, рацион) -животное - продукт животноводства - человек» (Великий Новгород, 28-30 марта 2000 г.), научно-практических конференциях, технических советах, конгрессах и симпозиумах в Финляндии, Швеции, Норвегии, Японии, Китае, США, Голландии, Аргентине, Дании, Бельгии, Польше (1996 - 2000 гг.), опубликованы в виде учебного пособия «Кормоприготовление» (1999) для студентов и аспирантов сельскохозяйственных вузов и факультетов, а также в различных статьях.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 138 страницах машинописного текста, включает 29 таблиц, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, выводов, практических предложений и приложения (2 таблицы и 9 диаграмм), включает 153 источника, в том числе 12 - на иностранных языках.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Для более широкого использования ее в кормлении необходимы дополнительные исследования. В этой связи считаем целесообразным применить сухую каныгу при откорме бычков для выведения ряда тяжелых металлов из организма.

Материал и методика исследований

Научно-хозяйственный опыт по откорму бычков черно-пестрой породы проводился в первом отделении подсобного хозяйства АО «Акрон» Новгородской области в летний период при стойловом их содержании в 1997 -1999 гг.

Исследования кормов, различных кормовых добавок и воды питьевой на наличие в них тяжелых металлов ведутся нами совместно с преподавателями и аспирантами Академии сельского хозяйства и природных ресурсов Новгородского государственного университета имени Ярослава Мудрого с 1990 года по настоящее время.

Опыт проведен методом групп аналогов с учетом общепринятых методических рекомендаций (Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. - М.: Колос, 1976. - 304 е.).

Для проведения опыта отобраны бычки живой массой 268 - 275 кг с учетом их происхождения. Аналогичность групп определялась в основном их фенотипическими качествами.

Исследования проводились по схеме, представленной в табл. 1.

Таблица 1. Схема научно-хозяйственного опыта

Группа бычков Число бычков в группе, гол. Живая масса 1 головы до опыта, кг Условия кормления

Контрольная 10 273 ± 10,2 ОР (основной рацион)

I опытная 10 269 ±11,4 ОР + min доза сухой каныги

П опытная 10 268 ±9,8 ОР + opt доза сухой каныги

Ш опытная 10 275 ± 10,1 ОР + шах доза сухой каныги

Опыт состоял из трех периодов: предварительного (10 сут.), главного (115 сут.) и заключительного (10 сут.). Исследования кормов и питьевой воды на содержание в них тяжелых металлов систематически ведут аспиранты, сотрудники лаборатории экологически чистой сельскохозяйственной продукции и профессорско-преподавательский состав кафедры кормления и разведения сельскохозяйственных животных Академии сельского хозяйства и природных ресурсов Новгородского государственного университета имени Ярослава Мудрого с 1990 года по настоящее время.

Биопробы на химический анализ отбирались в середине главного (учетного) периода в течение двух смежных суток. Кроме того, в этот период определяли массу продуктов выделения путем взвешивания их на весах, одновременно отбирали средние биопробы. Образцы не консервировали.

В рационы контрольной группы сухую каныгу не включали, а их сверстникам из I опытной группы скармливали 10 г, П опытной - 20 г, Ш опытной - 40 г/гол./сут. Сбор содержимого рубца некастрированных бычков

проводили в миниубойном цехе подсобного хозяйства АО «Акрон». Кормовая добавка в виде сухой каныги скармливалась бычкам в смеси с другими кормами (комбикормом или зеленой массой) во время дневного кормления.

Определение концентрации тяжелых металлов в биопробах проводили на атомно-эмиссионном спектрометре фирмы Pericin Elmer (США) в центральной химической лаборатории АО «Акрон». Подготовку образцов и приготовление рабочих растворов для исследования осуществляли в лаборатории экологически чистой сельскохозяйственной продукции Академии сельского хозяйства и природных ресурсов Новгородского государственного университета имени Ярослава Мудрого.

Сушку каныги проводили в термошкафу при температуре 60 - 80°С; готовый высушенный продукт измельчали на измельчителе кормов.

Учет расходования кормов и кормовых добавок вели ежедневно путем взвешивания на весах, а вода питьевая подавалась в индивидуальную емкость в виде корытца с помощью дозатора.

В конце откорма в каждой из групп было забито по 4 некастрированных бычка

Статистическая обработка результатов исследований проведена с использованием методических руководств по биометрии (А.Н. Плохинский, 1970), а также специальной программы на основе Excel 7,0.

Использование содержимого рубца (каныги) в рационах бычков на откорме

В данном научно-хозяйственном опыте сухую каныгу применяли для возможного выведения тяжелых металлов из организма откормочных бычков.

Таблица 2. Концентрация тяжелых металлов в рационах бычков с использо' ванием сухой каныги, мг_

Название тяжелого металла В расчете на

1 кг сухого вещества 1 кормовую единицу

Свинец 3,61 4,20

Кадмий 0,20 0,23

Хром 4,87 5,66

Никель 203,13 236,32

Алюминий 107,13 124,63

Титан 3,10 3,61

Олово 65,38 76,07

Медь 5,26 6,12

Цинк 51,68 60,13

Марганец 60,03 69,84

С использованием при откорме бычков 15 кг зеленой массы, 3,3 кг комбикорма, 70 л воды питьевой, 50 г соли поваренной, 10; 20 и 40 г сухой каныги в их рационах содержалось 8,72...8,76 кг сухого вещества, 7,50...7,52 кормовых единиц, 844,77...845,33 г переваримого протеина, 2,25...2,39 кг клетчатки, 222,86...222,90 г жира.

Анализируя результаты исследований, приведенные в табл. 2, можно заключить, что в рационах откормочных бычков черно-пестрой породы в расчете на 1 кг сухого вещества содержалось минимальное количество кадмия (0,20 мг), титана (3,10), свинца (3,61 мг), максимальное - алюминия (107,13), никеля (203,13). Промежуточное положение занимали: медь (5,26), хром (4,87) и марганец (60,03 мг). Аналогичная закономерность в обеспечении их организма теми же тяжелыми металлами прослеживалась и в расчете на 1 овсяную кормовую единицу.

Концентрация химических элементов в кале бычков на откорме

Повышение концентрации тяжелых металлов (в сумме), выведенных через желудочно-кишечный тракт откормленных бычков, отмечено за счет интенсивности роста в кале марганца, на долю которого приходилось 62,85...87,18 мг/кг, что составляет 26,812...39,180 % суммы тяжелых металлов. Такой элемент, как стронций стабильный не включали в сумму всех тяжелых металлов. В ряде случаев приведены примеры использования адекватных доз сухой каныги в рационах свиней и бычков на откорме.

Для сравнения скажем, что в составе каловых масс свиней, помимо марганца, установлена также высокая концентрация цинка, равная 277,2...310,0 мг/кг против 152,9 мг/кг в контроле. Если в случае скармливания сухой каныги бычкам можно отметить снижение содержания в кале цинка от 45,92 до 33,84 мг/кг против 69,09 мг/кг в контроле, то с использованием ее же в рационах моногастричных животных - свиней этот показатель имел тенденцию к росту, а именно от 277,2 до 310,0 мг/кг против 152,9 мг/кг у их аналогов в контрольной группе. Следовательно, различные дозы сухой каныги в составе рационов кормления моногастричных и поли-гастричных сельскохозяйственных животных оказали неадекватное влияние на ускорение выведения марганца и цинка через желудочно-кишечный тракт. Словом, как марганец, так и цинк интенсивнее выводились через желудочно-кишечный тракт откормленных свиней. Аналогичная картина установлена и при отсутствии этой кормовой добавки в рационах.

При скармливании сухой каныги откормленным бычкам повышение содержания суммы тяжелых металлов в кале можно объяснить активизацией функциональных особенностей желудочно-кишечного тракта. Кстати, с использованием этой же кормовой добавки в рационах свиней установлено также повышение содержания их общей суммы. Таким образом, сама сухая каныга способствует повышению интенсивности выведения тяжелых метал-

лов (в сумме) из организма политастричных и моногастричных сельскохозяйственных животных через желудочно-кишечный тракт.

Поневоле напрашивается вопрос: у каких видов сельскохозяйственных животных, например, свиней и бычков на откорме, наблюдается более интенсивное выведение тяжелых металлов из организма? Необходимо подчеркнуть, что при включении в рационы откормленных свиней тех же доз сухой каныги, что и откормленных бычков, через желудочно-кишечный тракт выведено 860,380... 1005,37 мг/кг тяжелых металлов (в сумме) против 416,31 мг/кг в контроле. Таким образом, использование в рационах откормленных свиней 10; 20 и 40 г/гол./сут. сухой каныги в сравнении с теми же дозами добавки в рационах бычков способствовало повышению содержания в кале тяжелых металлов (в их общей сумме) в 3,9...4,3 раза. Даже у контрольных свиней в сравнении с бычками выведено их ежесуточно через желудочно-кишечный тракт в 2,2 раза больше.

Следовательно, данная каныга в сухом виде, использованная в рационах откормленных свиней, лучше очищает их организм от накопленных в сумме тяжелых металлов.

Для того, чтобы иметь представление о химическом составе сухой каныги, приведем некоторые показатели. По данным исследований, проведенных нами, в 1 кг каныги содержалось 3,28 мг свинца, 0,03 мг кадмия, 8,85 мг хрома, 1,59 мг никеля, 7,46 мг меди и 55,0 Бк радионуклида цезия-137. Кроме того, в этой каныге в сухом виде содержится 4,6 % воды, 3,6 % жира, 33,6 % БЭВ, 0,75 % Сахаров, 11,4 % золы, 27 мг/кг каротина, 12,5 г/кг кальция, 0,40 г/кг фосфора, 0,15 г/кг калия, 97... 112 г переваримого протеина, 0,47...0,63 кормовых единиц [Н. Г. Лаптева, 1999].

Для сравнения отметим, что через желудочно-кишечный тракт свиней, потреблявших те же дозы сухой каныги, выведено 3,50...4,78 мг/кг никеля, а в среднем этот показатель равен 3,85 мг/кг. При отсутствии в рационах откормленных свиней данной добавки в кале содержалось минимальное количество никеля, а именно 2,37 мг/кг.

Можно сделать вывод, что у моногастричных животных, в отличие от полигастричных, никель интенсивнее выводится через желудочно-кишечный тракт.

С добавлением к рационам откормленных бычков черно-пестрой породы сухой каныги выявлено повышение концентрации в кале алюминия от 54,21 до 99,87 мг/кг против 28,31 мг/кг, или в 1,9...3,5 раза. Максимальное количество алюминия, в сравнении с контролем, выведено через желудочно-кишечный тракт с включением в рационы 20 г сухой каныги в расчете на 1 голову в сутки - 99,87 мг/кг. А в случае использования в рационах свиней 10 г данной добавки установлено также повышение содержания в кале алюминия до 340 мг/кг против 88,3 мг/кг в контроле.

В опыте на свиньях на откорме, проведенном кандидатом сельскохозяйственных наук B.C. Ивановым и профессором Г.Н. Вяйзененым (1999), установлено повышение концентрации титана в кале с 2,6 до 3,2 мг/кг, и в среднем его содержалось 2,52 мг/кг. Для сравнения скажем, что в кале бычков при скармливании той же кормовой добавки содержалось в среднем 0,82 мг/кг титана. Таким образом, у моногастричных животных на откорме в сравнении с полигастричными, также на откорме, интенсивность выведения титана через желудочно-кишечный тракт выше в 3,1 раза. Физиологическое значение титана, биологические особенности деятельности органов пищеварения необходимо учитывать при осуществлении биологически полноценной системы кормления этих животных.

Уровень перехода титана в каловые массы из рационов кормления бычков был самым низким с добавлением к рационам 10 г сухой каныги -0,92 %, а с увеличением ее дозы до 20 г, то есть в 2 раза, этот показатель возрос до 1,99 %. И, конечно же, максимальный уровень перехода титана из рационов бычков отмечен с использованием самой высокой дозы добавки, равной 40 г/гол./сут., - 6,72 % против 2,40 % в контроле.

Исключение из рационов кормовой добавки привело к снижению накопления в кале бычков олова до 0,25 мг/кг, в то время как добавление к ним различных доз ее способствовало активизации выведения через желудочно-кишечный тракт, и в результате чего в этом продукте выделений отмечено элемента в пределах 4,73...4,91 мг/кг.

Необходимо, видимо, напомнить, что у откормленных евшей, потреблявших адекватные дозы сухой каныги, с калом выведено олова почти в 2 раза больше. Из организма свиней, не получавших в рационах каныгу в сухом виде, то есть контрольной группы, через желудочно-кишечный тракт выведено 5,0 мг/кг олова, что в 20,0 раз больше.

С повышением интенсивности выведения стронция через желудочно-кишечный тракт установлена активность экскреции кальция от 4340 до 8330 мг/кг против 2550 мг/кг в контроле. С включением в рационы сухой каныги отмечено также повышение содержания магния от 1,96 до 2,41 мг/кг (в контроле его выявлено 1,12 мг/кг). При этом отношение кальция к стронцию стабильному в кале варьировало от 189 до 495 против 229 в контроле, а такое отношение, как кальций к магнию, колебалось от 2321 до 4250 против 2276 в контроле.

Интенсивность экскреции радионуклида цезия-137 через желудочно-кишечный тракт бычков повышалась лишь с добавлением 10 и 20 г сухой каныги в расчете на 1 голову в сутки: соответственно до 3,92 Бк/кг и 2,54 Бк/кг против 2,25 Бк/кг в контроле. А максимальная доза каныги в сухом виде способствовала существенному снижению концентрации радиоцезия в кале (до 1,0 Бк/кг против 2,25 Бк/кг в контроле).

Нужно подчеркнуть, что с увеличением дозы кормовой добавки до 40 г/гол./сут. установлено повышение содержания в кале естественного радионуклида калия-40, которое составляло 53,91 Бк/кг, в то время как у их сверстников из контрольной группы - 29,13 Бк/кг. В данном случае сложилось отношение калия стабильного к калию изотопному, которое варьировало от 0,12 до 0,22 против 0,09 в контроле.

Установлено, что наличие тяжелых металлов в кале откормленных бычков находится во взаимосвязи с величинами доз сухой каныги в суточных рационах кормления. Эта взаимосвязь отражена в виде множественной регрессии.

Д = 65,236 + 550, НбхРЬ^- 9835,054хСси + 2,174x0^- 41,962х№юш +

0,058хА1кая + 55,847хТ1ил + 24,879х5пкал+0,001хСа:Бг, где Д - доза каныги (г/гол./сут.), РЬ, С4, Сг, №, А1, "Ц Бп - тяжелые металлы в кале, Са: 8г - отношение кальция к стронцию стабильному в кале.

Можно сделать вывод, что скармливание бычкам на откорме 10; 20 и 40 г сухой каныги в расчете на одну голову в сутки в смеси с другими кормами рационов не приводит к нарушению обменных процессов в организме. Достаточно сказать, что во всех случаях кальций не вытесняется стронцием (на уровне физиологических, обменных процессов, происходящих в желудочно-кишечном тракте).

На долю свинца приходилось 0,32 % от суммы тяжелых металлов при скармливании основного рациона (ОР) без каких-либо растительных кормовых добавок. В случаях включения в рационы сухой каныги на долю свинца приходилось лишь 0,14...0,17 %. На долю кадмия в кале приходилось 0,008...0,01 % против 0,005 % в контроле, то есть минимальное количество. Из числа тяжелых металлов в кале бычков на откорме большая часть приходилась на долю цинка (15,35...20,62 % против 36,42 % в контроле) и марганца (26,812...39,180 % против 22,425 % в контроле).

Концентрация химических элементов в моче бычков на откорме Необходимо обратить внимание на то, что с увеличением дозировок сухой каныги в рационах установлено повышение интенсивности экскреции с мочой: свинца, хрома, никеля, олова и меди. В этой связи сумма тяжелых металлов в моче бычков, потреблявших сухую каныгу как кормовую добавку, варьировала от 4,856 до 12,566 мг/кг против 15,962 мг/кг в контроле.

Сухая каныга явилась, таким образом, стимулятором ускорения выведения многих тяжелых металлов через почки. В итоге через почки этих же откормленных бычков выведено тяжелых металлов в сумме в 3,3 раза больше, нежели через почки их сверстников из контрольной группы.

Добавление к рационам различных доз сухой каныги оказало также существенное влияние на снижение интенсивности выведения через почки: кальция, калия, магния, стронция стабильного. И чем выше была доза

применяемой добавки в рационах кормления, тем меньше содержалось их в моче откормленных бычков.

Можно сделать вывод: сухая каныга в рационах откормленных бычков способствует повышению интенсивности выведения через почки свинца, никеля, олова, хрома и меди и, наоборот, снижению - кальция, магния, калия, стронция стабильного.

В связи с добавлением к рационам бычков максимальной дозы сухой каныги тяжелые металлы в моче распределились в убывающей последовательности следующим образом: олово > медь > алюминий > титан >цинк > марганец > хром > свинец > никель > кадмий.

Почти аналогичная закономерность распределения их в моче бычков установлена при скармливании остальных доз сухой каныги.

При потреблении бычками основного рациона, то есть без сухой каныги, в их моче тяжелые металлы распределились так: цинк > олово > марганец > алюминий > титан > медь > хром > олово > никель > кадмий.

Следовательно, сухая каныга в смеси с другими кормами рационов, оказывает, хотя и несущественное, влияние на перераспределение тяжелых металлов в моче откормленных бычков.

Концентрация химических элементов в содержимом рубца (каныге) бычков на откорме

Материалы о содержании тяжелых металлов в содержимом рубца (каныге) бычков на откорме в доступной нам литературе обнаружить не удалось. Более того, сведения, экспериментальные материалы о влиянии скармливания различных доз сухой каныги бычкам на химический состав каныги животного-хозяина в литературе отсутствуют.

В этой связи необходимо определить содержание тяжелых металлов, ряда других химических элементов в каныге самих бычков, потреблявших в рационах сухую каныгу в качестве кормовой добавки (табл. 3).

Хотелось бы отметить, что при скармливании бычкам на откорме основного рациона без каких-либо кормовых добавок в каныге содержалось тяжелых металлов в сумме 134,28 мг, а при добавлении к рационам различных доз той же добавки в сухом виде данный показатель варьировал от 69,994 до 950,481 мг/кг (в среднем равен 327,070 мг/кг). В размеры сумм тяжелых металлов в каныге существенный вклад вносит алюминий, которого содержалось 51,6...938,2 мг/кг против 17,75 мг/кг в контроле.

С добавлением к рационам различных доз кормовой добавки установлено снижение содержания в каныге свинца от 0,384 до 0,199 мг/кг (а в среднем 0,377 мг/кг) против 0,70 мг/кг в контроле. Для сравнения следует отметить, что в таком продукте выделения, как кал, установлено также снижение концентрации в нем свинца в пределах от 0,38 до 0,30 мг/кг (в среднем 0,41 мг/кг) против 0,61 мг/кг в контроле.

Следовательно, сухая каныга в качестве кормовой добавки в составе рационов кормления бычков оказывает влияние на снижение содержания свинца как в каныге, так и в кале.

На основании результатов исследований составлено уравнение множественной регрессии, в котором отражена взаимосвязь между скармливаемой дозой сухой каныги в рационах и содержанием в каныге хозяина тяжелых металлов (РЬ, Сс!, Сг, №, А1, "Д Си), величиной Са:8г: Д = - 41,80 + 50,32хРЬ1[ан - 8350,59хС<1гт - 226,44хСгкш + 32,56х№кан

+ О^хА!,™ - 65,9бхТ1 хан - 1,32хСигал + 72,58хСа:8г, где Д - доза сухой каныги в рационах бычков. Это уравнение множественной регрессии соответствует дозам 10; 20 и 40 г/голУсут.

Необходимо отметить, что уровень перехода кадмия в содержимое рубца (каныгу) из рационов кормления имел постоянную величину (0,58 %). С добавлением к рационам различных доз сухой каныги установлено существенное снижение перехода свинца с 1,22 до 0,63 % против 2,22 % в контроле. Как использование кормовой добавки, так и исключение ее из рационов, способствовали «формированию» постоянной величины интенсивности перехода олова (0,09 %) в каныгу.

Таблица 3. Концентрация химических элементов в содержимом рубца (каныге) бычков на откорме_

Группа бычков

Показатель Контроль- I опытная II опытная III опытная В сред-

ная (ОР) (ОР+ Юг (ОР + 20 г (ОР + 40 г нем

каныги) каныги) каныги)

Свинец, мг/кг 0,70 0,384 0,199 0,226 0,377

Кадмий, мг/кг 0,01 0,01 0,01 0,01 0,010

Хром, мг/кг 1,10 1,44 1,09 1,23 1,215

Никель, мг/кг 3,40 0,96 1,193 0,926 1,620

Алюминий, мг/кг 17,75 51,6 938,2 144,0 287,888

Титан, мг/кг 5,07 0,25 3,56 0,35 2,308

Олово, мг/кг 0,5 0,5 0,5 0,5 0,500

Медь, мг/кг 32,0 11,52 3,579 3,601 12,675

Цинк, мг/кг 52,25 1,65 1,65 1,65 14,300

Марганец, мг/кг 21,5 1,68 0,50 1,03 6,178

Сумма ТМ, мг/кг 134,28 69,994 950,481 153,523 327,070

Стронций, мг/кг 17,75 7,92 7,95 6,43 10,013

Магний, мг/кг 605,5 214,49 215,95 0,0062 258,987

Кальций, мг/кг 5,59 5,33 4,21 4,32 4,863

Калий, мг/кг 7,05 2,78 5,23 3,47 4,633

Са: Бг 0,31 0,67 0,53 0,67 0,545

Са:МЕ 0,009 0,025 0,019 696,8 174,213

А с добавлением в рационы сухой каныги в отличие от контроля уровень перехода цинка в канъпу постоянный и был равен 0,37 %.

Можно констатировать, что с использованием в рационах данной добавки в сравнении с контролем нетрудно заметить снижение уровня перехода в содержимое рубца бычков никеля, титана, меда, марганца и цинка, а также повышение перехода лишь алюминия.

Важно подчеркнуть, что в содержимом рубца бычков, откормленных на основном рационе без кормовой добавки, тяжелые металлы в убывающей последовательности (% от суммы их) распределились следующим образом: цинк > медь > марганец > алюминий > титан > никель > хром > свинец > олово > кадмий.

А с использованием в рационах 20 и 40 г данной кормовой добавки в расчете на одну голову в сутки доминирующим элементом в содержимом рубца бычков являлся алюминий (93,8 % и 98,71 % суммы тяжелых металлов).

В каныге установлено стабильное содержание кадмия, равное 0,01 мг/кг, однако в кале тех же быков этот показатель возрос от 0,019 до 0,029 мг/кг против 0,009 мг/кг в контроле.

В каныге бычков, потреблявших основной рацион без включения кормовой добавки, в сравнении с каныгой их сверстников из опытных групп отмечено максимальное содержание свинца, никеля, титана, меди, цинка, марганца. Можно сделать вывод, что сухая каныга как кормовая добавка способствует существенному снижению концентрации тех же тяжелых металлов в каныге животного - хозяина.

Более того, та же кормовая добавка в составе рационов кормления привела к снижению содержания в каныге бычков: стронция стабильного, магния, кальция и калия.

Таким образом, сухая каныга как кормовая добавка, применяемая в рационах откормленных бычков черно-пестрой породы, приводит к снижению содержания всех химических элементов, изучаемых нами в данном эксперименте, в содержимом рубца (каныги) тех же полигастричных сельскохозяйственных животных, за исключением хрома и алюминия.

Отношение кальция к стронцию стабильному в каныге бычков составляло 0,53...0,67 против 0,31 в контроле. В среднем оно равно 0,545.

С включением в рационы 10 и 20 г такой добавки в каныге отмечено отношение кальция к магнию соответственно 0,025 и 0,019, в то время как по контрольной группе оно равно 0,009.

Исключением от динамики величин отношения между кальцием и магнием в каныге бычков можно назвать 696,8 - при скармливании им 40 г/гол./сут. кормовой добавки. Максимальная доза такой добавки привела,

таким образом, к самому минимальному уровню содержания в каныге магния, равному 0,0062 мг/кг против 605,5 мг/кг в контроле.

Концентрация химических элементов в стенке рубца бычков на откорме Известно, что сложные микробиологические процессы, происходящие в одном га преджелудков - рубце, оказывают влияние на накопление питательных и биологически активных веществ в самой стенгсе. В той же стенке рубца откормленных бычков черно-пестрой породы происходит локализация и тяжелых металлов. В этой связи необходимо проследить за динамикой локализации ряда химических элементов в стенке рубца.

Рубец крупного рогатого скота (без содержимого, конечно) является диетическим пищевым продуктом. Диетическим, очень вкусным он становится после обязательной, очень тщательной очистки его от непереваренных кормовых продуктов, многократной промывки водой и замачивания отдельных кусочков. Запах вареного рубца напоминает запах свежих грибов. Знание химического состава стенки рубца жвачных и другое позволит шире пропагандировать высокопитательные качества готового продукта питания.

Кстати, в подсобном хозяйстве АО «Акрон» Новгородской области рубец крупного рогатого скота издавна используют для производства фирменных деликатесов.

Какие же тяжелые металлы преобладают в той стенке рубца бычков, снятых с откорма? Так, например, в стенке рубца бычков, потреблявших основной рацион без добавки, содержалось больше тяжелых металлов: кадмия в 1,1 раза, хрома в 1,3, никеля в 1,3, свинца в 3,1 раза (табл. 13).

Вот каким изменениям в концентрации тяжелых металлов в данной стенке рубца откормленных бычков может привести кормовая добавка, приготовленная из содержимого рубца (каныги) того же вида и пола жвачных сельскохозяйственных животных. А ведь сама каныга и стенка рубца откормленных бычков считаются носителями меди, кобальта и марганца

А что касается марганца, то содержание его в стенке рубца периодически возрастало, например, с 4,3 до 9,5 мг/кг, в связи с увеличением дозировок от 10 до 40 г в расчете на одну голову в сутки, хотя данный показатель по контрольной группе был значительно выше - равный 23,83 мг/кг, или в 2,5...5,5 раза. В рационах бычков содержалось 524,27...525,11 мг марганца против 523,99 мг в контроле.

Следует подчеркнуть, что с увеличением доз сухой каныги в рационах бычков наблюдалось повышение содержания магния со 109,6 до 146,0 мг/кг (в контроле 115,9 мг/кг). А содержание кальция варьировало от 469,4 до 1056,9 мг/кг, то есть с разницей в 2,2 раза, а с увеличением доз с 20 до 40 г. на одну голову в сутки на долю данного элемента (по разнице в содержании) приходилось 39,5 %, с 10 до 20 г - 61,4 %. Однако нельзя не заме-

тигь, что максимальное содержание кальция установлено при отсутствии сухой каныги в качестве кормовой добавки в рационе бычков на откорме (1010 мг/кг). Следовательно, сухая каныга в дозах 10 и 20 г/гол./сут. не стимулирует накопление кальция в стенке рубца, и лишь доза 40 г/голУсут. способствовала повышению содержания его в данном участке организма (в сравнении с контролем) на 4,6 % при р > 0,5.

Отношение кальция к магнию в стенке рубца колебалось от 4,3 до 7,3 прошв 8,7 в контроле.

В связи с включением в рационы различных доз сухой каныги отношение между такими электролитами, как калий и натрий, варьировало в пределах физиологических норм, а при отсутствии ее оно составляло 1,5, то есть соответствовало той же норме.

Предложенные дозы сухой каныги в рационах бычков на откорме оказывают существенное влияние на снижение содержания в стенке рубца свинца, хрома, никеля, алюминия, титана, цинка, марганца и калия.

Поневоле напрашивается вопрос: существует ли разница в содержании тяжелых металлов и других химических элементов в стенке и содержимом рубца? Зная их химические составы, можно с уверенностью сказать, что за счет пребывания, деятельности в рубце ферментированного органического вещества и других сложных микробиологических процессов, происходящих в организме, в стенке рубца, в отличие от содержимого рубца (каныги) локализовалось тяжелых металлов в меньших количествах.

С добавлением к рационам бычков сухой каныги в качестве кормовой добавки отмечали рост интенсивности накопления ионов тех же тяжелых металлов в каныге животного-хозяина, в данном случае концентрация ионов тех тяжелых металлов в стенке рубца несколько ниже.

В стенке рубца в отличие от каныги выявлено более интенсивное депонирование кальция (1010 мг/кг против 5,59 мг/кг), а именно, в 181 раз. А содержание таких элементов, как калий и магний, преобладало в каныге в 1,9 раза и 5,2 раза соответственно.

Сравнивая содержимое рубца (каныгу) и кал бычков на откорме по содержанию тяжелых металлов, следует отметить выравнивание их состава по ряду из них, например, свинцу, кадмию, хрому и никелю.

Концентрация химических элементов в мышцах бычков на откорме

Включенные в рационы различные дозы сухой каныги оказали влияние на динамику содержания тяжелых металлов в мышцах откормленных бычков черно-пестрой породы. Так, например, с включением в рационы 10 и 20 г сухой каныги в расчете на голову в сутки установлено повышение содержания свинца в мышцах соответственно до 0,07 мг/кг и 0,082 мг/кг, или в 5,8 и 6,8 раза против 0,012 мг/кг в контроле. Применение максималь-

ной дозы этой кормовой добавки в рационах привело к снижению концентрации свинца в мышечных волокнах (миофибриллах) до 0,018 мг/кг, однако данный показатель выше контрольного в 1,5 раза

Следует подчеркнуть, что предельно допустимая концентрация свинца в мясе равна 0,5 мг/кг, что значительно выше тех уровней содержания его в мышцах (мясе) бычков контрольной и опытных групп. Можно сделать вывод, что сухая каныга в дозах 10,20 и 40 г в расчете на одну голову в сутки не приводит к существенному накоплению свинца в мышцах, то есть превышению ПДК по данному элементу.

Для сравнения нелишне привести экспериментальные данные, полученные в научно-хозяйственном опыте по использованию аналогичных доз сухой каныги в рационах откормочных свиней [B.C. Иванов, Г.Н. Вяйзенен, 1999]. Данная добавка в тех же дозах, но в рационах свиней на откорме, способствовала накоплению свинца в мышце (мясе) в пределах от 0,02 до 0,4 мг/кг против 0,43 мг/кг в контроле. В данном случае кормовая добавка в виде сухой каныги способствовала также снижению концентрации свинца в мясе в сравнении с контролем.

С использованием сухой каныги в рационах бычков и свиней на откорме содержание кадмия в мясе варьировало незначительно, хотя в свинине этот показатель равен нулевой величине, а в говядине - 0,004 мг/кг против 0,002 мг/кг в контроле, что в 2 раза выше.

Установлено, что при добавлении различных доз сухой каныги уровни перехода из рационов в мышцу (мясо) олова и титана адекватные, которые составляли по 0,11 %. Максимальный уровень перехода в мышцу бычков на откорме из рационов кормления выявлен по алюминию (1,63...5,47 % против 1,42 % в контроле) и цинку (19,03...23,30 % против 7,69 % в контроле).

С использованием основного (хозяйственного) рациона в мышцах (мясе) бычков на откорме тяжелые металлы распределились таким образом (% от суммы их): цинк > алюминий > медь > олово > хром > титан > марганец > никель > свинец > кадмий.

А с добавлением в рационы 40 г/гол./сут. сухой каныги распределение тяжелых металлов в мышцах бычков выглядело следующим образом (% от суммы их): цинк > алюминий > марганец > медь > олово > хром > никель > титан > свинец > кадмий.

В данном перечне тяжелых металлов в мышцах бычков доминировали алюминий (25,81 %) и цинк (72,07 %).

В мышцах бычков содержание хрома колебалось от 0,038 до 0,411 мг/кг, а у их сверстников из контрольной группы - 0,273 мг/кг. Включение в рационы минимальной дозы сухой каныги привело к некоторому росту накопления хрома (до 0,411 мг/кг) в них, хотя более высокие ее дозы

способствовали существенному снижению данного показателя до 0,038 и 0,094 мг/кг.

При скармливании бычкам любых доз сухой каныги в их мышечных волокнах установлено повышение содержания магния от 303,0 до 429,6 мг/кг против 103,7 мг/кг, или в 2,9...4,1 раза. Заметим, что данное явление произошло с одновременным снижением концентрации кальция в этих волокнах (миофибриллах).

Выявлена взаимосвязь между дозой сухой каныги в рационах бычков на откорме и содержанием тяжелых металлов в их мясе в виде уравнения множественной регрессии:

Д = 2095,99 + 2905,79хРЬшсо + 7966,18x01^«, + 207,85хСгмясо -

5532,53хЩ*ясо - 3,85хА1насо - 605,53x1^ + 818,41x811^ + 0,64хСа:8г

Данное уравнение может бьпъ использовано при прогнозировании степени загрязненности мяса говядины указанными тяжелыми металлами в случае применения сухой каныги в качестве кормовой добавки в рационах бычков на откорме.

Концентрация химических элементов в скелете (ребрах) бычков на откорме

В связи с добавлением к рационам различных доз сухой каныги в ребрах откормленных бычков черно-пестрой породы содержалось тяжелых металлов в сумме от 5,584 до 8,731 мг/кг, а у их сверстников из контрольной группы - 3,471 мг/кг. На динамику содержания общей суммы тяжелых металлов в ребрах соответствующее влияние оказал цинк, которого выявлено от 2,18 до 4,52 мг/кг против 0,21 мг/кг в контроле.

Считаем нужным подчеркнуть, что в ребрах откормленных бычков, независимо от наличия или отсутствия данной кормовой добавки в рационах, установлена стабильная концентрация в них кадмия (по 0,001 мг/кг), титана (по 0,03 мг/кг), марганца (по 0,11 мг/кг) и олова (по 0,63 мг/кг).

Важно отметил., что такой показатель, как уровень перехода титана (0,11 %), олова (0,11 %), марганца (0,02 %) и кадмия (0,06 %) в скелет (ребра) бычков на откорме из рационов был стабильным при добавлении к ним сухой каныги, а также при исключении ее.

При скармливании основного рациона (контроль) уровень перехода олова (0,11 %) и алюминия (0,25 %) - максимальный.

В скелете откормленных бычков на основном рационе распределение тяжелых металлов в убывающей последовательности выглядит таким образом (% от суммы их): алюминий > олово > цинк > медь > марганец > тяган > никель, хром, свинец > кадмий.

С использованием в рационах бычков максимальной дозы сухой каныги они распределились в ребрах следующим образом: цинк > алюминий > олово > медь > марганец > никель >хром > титан > свинец > кадмий. Все

дозы сухой каныги в рационах бычков на откорме в сравнении с контролем способствовали локализации в ребрах цинка в большей степени.

Установлено редкое явление: в ребрах бычков содержалось адекватное количество алюминия, в частности 2,3 от/кг, за исключением случая применения 20 г сухой каныги - 3,0 мг/кг.

В ребрах бычков перед реализацией на мясо, особенно при потреблении только основного рациона (ОР), из числа тяжелых металлов преобладали (мг/кг): медь - 0,154, цинк - 0,21, олово - 0,63, алюминий - 2,3. А с потреблением в рационах сухой каныги в тех же ребрах преимущественно депонировались олово, алюминий и цинк Иными словами, данная кормовая добавка в сухом виде в составе рационов кормления способна оказать влияние на перераспределение, а в конечном итоге, на локализацию таких тяжелых металлов, как олово, алюминий и цинк, в ребрах откормленных бычков черно-пестрой породы.

В данном уравнении множественной регрессии отражена взаимосвязь между тяжелыми металлами, депонированными в ребрах бычков, и суточной дозой сухой каныги в рационах.

Д = - 25,76 - 704,59хРЬкост - 305012,83хСс1кост + 1372,08хСг кост + 424,02х№ £ОСТ + 14,38хА1 кост + 2782,76хИкост - 122,18х8п кост - 0,07х8гкост

Концентрация химических элементов в крови бычков на откорме

В крови откормленных бычков черно-пестрой породы, потреблявших сухую каныгу, содержание тяжелых металлов в сумме варьировало от 82,33 до 160,95 мг/кг против 145,887 мг/кг в контроле (в среднем 130,232 мг/кг). На динамику накопления тяжелых металлов в крови бычков оказали ионы меди, цинка и алюминия.

Необходимо иметь в виду то обстоятельство, что с добавлением к рационам 20 и 40 г/гол./сут. сухой каныги в крови бычков (в конце откорма) содержание свинца приблизилось к критической отметке: 0,058 мг/кг и 0,006 мг/кг соответственно.

При скармливании бычкам основного рациона в их крови тяжелые металлы распределились в следующей последовательности (% от суммы их): алюминий > цинк > медь > олово > марганец, никель, хром > свинец > титан > кадмий.

С использованием в рационах максимальной дозы кормовой добавки они распределились в крови в такой последовательности: алюминий > медь > хром > никель > марганец > цинк > олово > титан, свинец > кадмий.

В крови бычков отмечено (во всех случаях применения добавки и без него) адекватное количество марганца (0,023 мг/кг).

В рационах бычков доза 20 г сухой каныги в смеси с другими кормами была пороговой и для хрома, алюминия, стронция стабильного и магния. При добавлении к рационам 20 г/гол./сут. сухой каныги установлено снижение содержания в крови бычков: никеля, хрома, алюминия, стронция стабильного и, наконец, магния.

А такое отношение, как кальций : стронций стабильный в крови бычков колебалось от 219,2 до 720,9 против 246 - в контроле.

Картину степени насыщенности крови тяжелыми металлами в зависимости от дозы используемой кормовой добавки - сухой каныги - можно представить в виде уравнения множественной регрессии: Д = 1,31-ПЗ,ЗЗхРЬ-1627,50хС<1-358,82хСг+ 732,72х№-0,08хА1+

4399,71хЛ + 228,30х8п - 0,04хСа:8г, где Д - доза сухой каныги в рационах бычков на откорме; РЬ, Сс1, Сг, №, А1, "П, Бп в крови; Са:Бг - отношение кальция к стронцию в крови.

Степень загрязненности крови тяжелыми металлами служит зеркалом биологически полноценной системы кормления сельскохозяйственных животных вообще и бычков на откорме, в частности.

Концентрация химических элементов в печени бычков на откорме В печени откормленных бычков при включении в рационы сухой каныги содержалось 0,048...0,067 мг/кг свинца, а у их сверстников в контроле - 0,050 мг/кг. В печени бычков отмечено его в среднем 0,055 мг/кг. С использованием минимальной дозы каныги - 10 г/гол./сут. - выявлено повышение интенсивности депонирования свинца в печени на 34 %, а максимальной дозы - 40 г/гол./сут. - снижение на 4,2 %. Следовательно, максимальная доза сухой каныги в смеси с другими кормами рационов привела лишь к снижению активности локализации данного канцерогенного элемента в печени (0,048 мг/кг против 0,050 мг/кг в контроле). Итак, чтобы очистить печень от избыточного накопления свинца, необходимо применять в рационах не менее 40 г сухой каныги в расчете на одну голову в сутки.

Сухая каныга как кормовая добавка в рационах бычков способствовала повышению интенсивности локализации в печени магния, калия, снижению - кальция. В печени бычков отмечено 0,23...2,06 мг/кг кальция, в то время как у их сверстников в контроле - 67,9 мг/кг.

А что касается стронция стабильного, то в данном органе его выявлено 0,09... 0,60 мг/кг против 0,12 мг/кг в контроле.

Сухая каныга как кормовая добавка в рационах бычков приводит как к истощению печени кальцием, так и к обогащению ее магнием и калием. А такой элемент, как калий, служит электролитом для поддержания оптимального осмотического давления в клетках.

Отношение кальция к магнию варьировало от 0,002 до 0,008 против 0,64 в контроле. Существенные колебания между содержанием кальция и стронцием стабильным в печени бычков на откорме установлены при скармливании им различных доз сухой каныги, а именно, от 0,38 до 22,89.

Отражена взаимосвязь между используемой дозой сухой каныги в рационах и содержанием ряда тяжелых металлов в печени бычков на откорме в виде уравнения множественной регрессии. Д = - 97,48 + 10653,49хРЬпеч. + 21104,94хС4с, - 2635,79хСгпеч. +

7339,67х№пе,. + 60,17хА1„еч. - 39656,29хТ1печ. + 933,02х8ппеч. -0,62хСа:8г,

где Д - доза сухой каныги в рационах.

Концентрация химических элементов в почках бычков на откорме

Откорм некастрированных бычков черно-пестрой породы на основном рационе без применения сухой каныги в качестве кормовой добавки способствовал менее интенсивному накоплению в почках всех химических элементов, изучаемых нами в данном научно-хозяйственном опыте.

С увеличением дозы сухой каныги с 10 до 20 г в расчете на одну голову в сутки установлено снижение содержания в почках никеля в 2,2 раза, кадмия в 3,5 раза (в сравнении с контролем). Аналогичная закономерность установлена также по меди (снижение в 1,5 раза), цинку (в 3,5 раза), марганцу (в 4,4 раза).

С применением в рационах 20 г сухой каныги нетрудно заметить выравнивание интенсивности локализации в почках бычков ионов свинца, хрома, электролитов натрия и калия.

Такой показатель, как К:Иа составлял 1,01 против 0,65 в контроле. Данный показатель выявлен при одновременном увеличении содержания в почках железа в 2,5 раза и снижении концентрации серы в 100 раз.

При добавлении к рационам минимальной дозы сухой каныги -10 г/гол./сут. - в почках выявлено максимальное содержание кальция (184,6 мг/кг против 45,03 мг/кг), магния (201,6 мг/кг против 112,6 мг/кг) и калия (2,83 мг/кг против 1,76 мг/кг в контроле). С увеличением доз каныги с 10 до 40 г/гол./сут. наметилась тенденция повышения концентрации в почках кальция с 55,8 до 184,6 мг/кг, в то время как у их сверстников из контрольной группы этот показатель составлял 45,03 мг/кг.

Количество тяжелых металлов, которое остается в организме сельскохозяйственных животных на откорме, связано с выведением их через почки и желудочно-кишечный тракт. Ниже приведены данные, позволяющие проанализировать, насколько тесно взаимосвязана концентрация того или иного химического элемента в органе или ткани и в продуктах выделения - моче (м) и кале - откормленных бычков на фоне летних рационов.

РЬкан = -80Д27хРЬы+1,741 (г=-0,94); РЬшсо = 6,364хРЬм - 0,063 (г = 0,48); РЬ крои, = - 8,955хРЬ ы + 0,189 (г = - 0,76); РЬпеч = 0,864хРЬм + 0,041 (г = 0,27); РЬикги = 2,454хРЬ„ - 0,019 (г = 0,88);

Сс1шсо = - 0,476хС(1м + 0,002 (г = - 0,13); С<1ПСТ = - 39,048хСс1ы + 0,044 (г = - 0,54);

Сгкан = 10,556хСгы + 0,930 (г = 0,48);

СГыясо = - 5,710хСгм + 0,358 (г =-0,25);

Сг кровь = - 0,858хСг„ + 0,120 (г = - ОДЗ);

Сгпеч = 5Д41хСгы + 0,014 (г = 0,45);

Сг кости = 0,796хСгы- 0,0003 (г = 0,72);

№ка„=-219,882х№м + 4,863 (г = -0,97); Мщм = 3,407х№„ + 0,018 (г = 0,76); Мкроаь = 1,408х№м + 0,017 (г = 0,49); №пет = - 2,698х№м + 0,135 (г = - 0,33); №косга = 4,166х№м- 0,012 (г = 0,71);

РЬКШ= 1,524хРЬкал - 0,244 (г = 0,92);

РЬ шсо = - 0 ДОхРЬ^ +0,127 (г = - 0,78);

РЬ «ром, = 0,1 ^хРЬил - 0,012 (г = 0,52);

РЬ пет = - О.ОЗОхРЬ ка,, + 0,067 (г = - 0,49);

РЬ*,™ = - О.ОбЗхРЬ^ + 0,044 (г = - 0,98);

Сё шс0 = 0,10хСМи + 0,0004 (г = 0,65);

Сёпсч = - 0,05хС<1кн11 + 0,026 (г = - 0,02);

Сг^ = 0,350хСГил + 0,676 (г = 0,25);

Сг«,» = - 0,624хСгкш + 1,165 (г = - 0,43);

Сг кровь = - 0,091x0^ + 0Д37 (г = - 0,39);

Сгпеч = - 0,440x0^ + 0,388 (г = 0,52);

Сг кос™ = 0,040хСгш, - 0,04 (г = 0,57);

Шин = 1,159х№кад -0,715 (г =0,98);

Ммясо = - 0,016хЫ1кал +1,0 (г = - 0,69);

№ кроы, = - 0,007х№кш1 + 0,052 (г = - 0,50);

№и = 0,009х№кал + 0,076 (г = 0,22);

№ кос™ = - 0,024хЫ1кал + 0,098 (г = - 0,79);

А1 каи = - 454,537хА1м + 444,703 (г = - 0,05} А1 „*«, = -130,0хА1 м + 72,50 (г = - 0,39); А1кровь= 156,728хА1м +73,854 (г = 0,24); А1пет= -58,951хА1м +68,963 (г =-0,25); А1Кос™= 0,432хА1ы +2,326 (г = 0,26);

А1ИН= 13,414хА1ка„ -537,716 (г =0,91); А1НЯсо= 0.561ХА1™ -6,890 (г = 0,95); Акровь = - 1,003хА1кал + 189,632 (г = - 0,86); А1печ= -0,298хА1ка„ + 66,947 (г = -0,72); А1косга = О.ОЮхМкал + 1,848 (г = 0,86);

Т1каи = 70,50x11 „-10,030 (г= 0,17);

"Л ^ = 6,50x11 ы - 1,075 (г = 0,58);

ТЛровь = - 0Д25хТ1 м + 0,047 (г = -0,58);

Т1пет = - 0,70x11 м + 0,149 (г = - 0,58);

Икш = -1,120хТ1кал +3,221 (г = - 0,32);

11^00 =-0,015x11^+ 0,075 (г=-0,16);

Т1 кровь = - 0,001хТ1кш + 0,008 (г = - 0,27);

"П пи = 0,002х"Пкал + 0,025 (г= 0,16);

Сикан = - 29,394хСи„ + 35,418 (г = - 0,96);

Си МЖ» = 0,089хСи м + 1Д97 (г = 0,10);

Си кровь= 0,062хСи„ + 0,562 (г = 0,11);

Си Йет = 0,008хСи м + 0,049 (г = 0,40);

Си к«™ = 0,124хСи„+ 0,140 (г = 0,74);

Си кан = 0,251хСикад + 4,197 (г = 0,50); СиШ1СО = 0,005хСива„+1,198 (г = 0,33); Си кровь = 0,004хСи кал + 0,466 (Г = - 0,44); Си печ = 0,048хСикал + 0,0002 (г = 0,67); Сикостл = - 0,002хСи кал +0,295 (г = -0,64).

С использованием в рационах сухой каныги установлены отрицательные балансы в организме алюминия, меди, цинка и марганца, положительные - свинца, кадмия, хрома, никеля, титана (за исключением применения дозы 40 г/голУсут.

С помощью уравнений множественных регрессий необходимо было прогнозировать интенсивность локализации свинца, кадмия, хрома, никеля, алюминия и титана в кале, содержимом рубца (каныге), мясе говядине, крови, печени, скелете (ребрах) во взаимосвязи с дозой сухой каныги и отноше-

тем кальция к стронцию стабильному в рационах кормления. Все указанные прогнозируемые показатели находятся во взаимосвязи с концентрацией конкретных тяжелых металлов в рационах бычков на откорме. PlV, = 190,67 + гЗ.ПхРЬ™, + 32,53xPtVaH - 23.27XFIW + 218,15x1^*. + 1120,22xPtw. + 114,46xPtWra + 0,85хД - 0,96xCa:Sr; Cdpaa = 0,976 + 169,525хС4шл -129,546x04«, + 711,208x04,*«, + 51 l^SexCctpoBb + 13,835хС4,еч - 1353,760xC4ocra - 0,008хД + О.ООЗх Ca:Sr; СГрац = 97,73 + 68,49хСггш - 22,65хСгкш + 70,67хСгмясо - 352,86x0^ -52,98хСгпи + 414,90хСгкосга - 0,51хД + 0,05xCa:Sr,

Ni,«« = 11393,78 + 428,03xNw + 4033,21xNiKaH + 102317,20xNwo -15635,07xNirpOBb -40988,96xNine4 -75997,12xNirocni + 382,71хД - 7,72x Ca.Sr; Alpaa = - 6285,19 - 11,68хА1кал - 4.01XAU, + 146,86хА1иясо + 0,34хА1кровь -25,22хА1пвч -1134,24хА1КОстя -46,54хД + 44,72х Ca:Sr, Т1р,щ = 13,96 -5,15xTiKaJI -l,27xTiKaH + 64,82xTw, + 752,76xTiKpoBb -171,45xTi

405,83xTiKOCra + 0,25хД + 0,01x Ca:Sr, где Д - доза сухой каныги в рационах, Pfcw - свинец в кале (мг/кг), РЬ^н -свинец в каныге, PtWo - свинец в мясе, Pbtponb - свинец в крови, Pbw -свинец в печени, PbIQcra - свинец в костях (ребрах), Ca:Sr - отношение кальция к стронцию стабильному в рационах кормления.

Эти прогнозируемые показатели интенсивности обмена тяжелых металлов организмом некастрированных бычков черно-пестрой породы способствуют проектированию биологически полноценной системы кормления, более совершенной технологии производства экологически чистой говядины.

Таким образом, технология откорма некастрированных бычков черно-пестрой породы с использованием в рационах зеленой массы, комбикорма, воды питьевой и сухой каныги, сложившаяся в первом отделении подсобного хозяйства АО «Акрон» Новгородской области оказывает благоприятное влияние на деятельности почек и желудочно-кишечного тракта, способствует производству экологически чистого мяса говядины для получения очень вкусных, полезных для здоровья деликатесов.

Хотелось бы подчеркнуть, что при производстве экологически чистой говядины специалистами никогда не учитываются такие клинические показатели, как химический состав кала и мочи животных, особенно при проектировании биологически полноценных рационов кормления.

Настало, на наш взгляд, время введения клинического контроля за состоянием экскреции и ретенции тяжелых металлов в организме откормленных бычков, в частности при производстве экологически чистой говядины. В этой связи нами впервые предложены параметры концентрации химических элементов в мясе говядине и продуктах выделения - моче и кале бычков на откорме (табл. 4).

Таблица 4. Параметры концентрации химических элементов в мясе говядине и продуктах выделения бычков на откорме

Наименование Параметры Свинец Кадмий Хром Никель Алюми ний Титан Олово Медь Цинк Марга нец Сумма IM Стронций Магний Кальций Калий

Мясо говядина min 0,012 0,001 0,038 0,044 13,30 0,03 0,30 0,821 34,70 0,056 50,151 0,12 103,7 0,50 2,36

opt 0,046 0,0023 0,204 0,068 27,65 0,063 0,548 1,366 82,58 0,814 147,77 1,54 307,2 23,97 4,54

max 0,082 0,004 0,411 0,10 51,20 0,160 0,63 1,696 105,2 1,26 160,007 5,16 429,60 89,30 5,57

Моча min 0,013 0,0003 0,016 0,007 0,270 0,170 2,10 0,115 0,052 0,023 4,856 0,007 0,63 0,5 1,20

opt 0,017 0,0005 0,027 0,015 0,345 0,175 2,90 0,997 4,79 0,52 9,565 0Д68 129,60 53,35 10,05

max 0,019 0,001 0,031 0,018 0,380 0,180 3,30 0,774 11,27 1,88 15,962 0,98 354,80 167,90 23,59

Кал min 0,30 0,009 1,37 1,41 28,31 0,25 0,25 9,37 33,84 42,52 189,71 11,12 1,12 2550 2,72

opt 0,41 0,019 1,54 2,01 61,55 0,81 3,67 33,82 47,67 65,28 216,78 19,31 1,84 5637 5,00

max 0,61 0,029 1,64 3,53 99,87 1,82 4,91 67,11 69,09 87,18 234,41 26,39 2,41 8330 6,68

ВЫВОДЫ

На протяжении всего откорма в организме некастрированных бычков в летний период содержания накапливаются различные шлаки, включая тяжелые металлы. Поэтому необходимо изыскивать эффективные способы экскреции тяже-тых металлов через почки и желудочно-кишечный тракт. С использованием в рационах содержимого рубца (каныги) в сухом, измельченном виде имеется возможность ускорения экскреции кадмия, хрома, алюминия, титана, олова, марганца, а также стронция стабильного через желудоч-¡ю-кишечный тракт. При этом отношение кальция к стронцию стабильному в кале варьировало от 189 до 495 против 229 в контроле (в среднем равно 297). Сухая каныга как кормовая добавка в составе рационов кормления способствует снижению концентрации свинца как в каныге животного-хозяина, так и в кале. С использованием в рационах различных доз сухой каныги установлено ;нижение уровня перехода свинца с 1,08 до 0,96 % против 1,94 % в контроле. В

1 кг сухой каныги содержалось (мг/кг): кадмия 0,03, олова 0,71, титана 0,83, никеля 1,59, стронция 1,67, алюминия 3,27, свинца 3,28, меди 7,46, хрома 8,85, цинка 11,41 и марганца 28,1.

3 каныге бычков, потреблявших основной (хозяйственный) рацион без кормо-юй добавки, в сравнении с каныгой их сверстников из опытных групп, отметено максимальное содержание свинца, никеля, титана, меди, цинка и марганца. А включение в рационы сухой каныги привело к существенному снижению концентрации тех же тяжелых металлов в каныге животного-хозяина. 3 стенке рубца в отличие от каныги выявлено менее интенсивное депонирование ионов меди (например, 0,654 мг/кг против 32,0 мг/кг), а точнее в 46 раз (р < ),001). В ней отмечена также более высокая концентрация кальция (1010 мг/кг трогав 5,59 мг/кг), а именно в 181 раз. А содержание калия и магния в каныге треобладало соответственно в 1,9 раза и 5,2 раза.

2 использованием в рационах откормочных бычков 10; 20 и 40 г сухой каныги

3 расчете на одну голову в сутки в мясе говядине содержалось адекватное количество титана (по 0,03 мг/кг против 0,16 мг/кг в контроле) и олова (по 0,63 иг/кг против 0,3 мг/кг). В том же мясе установлено повышение концентрации шлия в 2,0...2,4 раза, магния в 2,9...4,1 раза в сравнении с контролем. Данное тление объясняется особенностями деятельности микроорганизмов рубца откормленных полигастричных сельскохозяйственных животных.

3 использованием основного рациона в мышце (мясе) тяжелые металлы рас-тределились следующим образом (% от суммы их): цинк > алюминий > медь > )лово > хром > титан > марганец > никель > свинец > кадмий. А с добавлением с рационам 40 г/гол./сут. сухой каныги распределение тяжелых металлов в мя-:е можно представить в такой последовательности: цинк > алюминий > марганец > медь > олово > хром > никель > титан > свинец > кадмий. В данном слу-гае в той же говядине преобладали цинк (72,07 %) и алюминий (25,81 %).

8. В ребрах откормленных бычков на основном рационе распределение тяж металлов в убывающей последовательности выглядело таким образом: аш ний > олово > цинк > медь > марганец > титан > никель > хром > свии кадмий. А в связи с добавлением к рационам бычков максимальной дозы с каныги они перераспределились в ребрах следующим образом: цинк > ал) ний > олово > медь > марганец > никель > хром > титан > свинец > кадмий Всё дозы сухой каныги в рационах бычков в сравнении с контролем спос< во вали локализации в ребрах цинка в большей степени.

9. Кровь бычков при убое их на мясо насыщалась кальцием интенсивнее скармливании 20 г/гол./сут. сухой каныги (165,8 мг/кг против 115,6 мг, контроле). Отношение кальция к магнию в крови бычков на откорме вар! в ало от 2,6 до 7,1, а у сверстников из контрольной группы - 4,7.

С использованием в рационах 40 г/гол./сут. сухой каныги тяжелые метал крови распределились таким образом: алюминий > медь > хром > нике марганец > цинк > олово > титан > свинец > кадмий.

10. На рост концентрации кадмия в печени оказали влияние дозы сухой кань пределах от 10 до 20 г/гол./сут. А максимальная доза - 40 г/гол./сут. - сш ствовала снижению интенсивности локализации кадмия в ней на 25 % в < нении с контролем (р < 0,01). С использованием любой из доз каныги вьип адекватная концентрация в печени титана (по 0,03 мг/кг) и олова (по мг/кг), однако в сравнении со сверстниками из контрольной группы в не{ явлено повышение содержания первого элемента в 1,9 раза и второго -раза соответственно.

11. С применением в рационах 20 г/гол./сут. сухой каныги наблюдалось вырг вание интенсивности локализации в почках бычков ионов свинца, хро; также электролитов натрия и калия. Такой показатель, как Ыа:К составлял против 0,65 в контроле; он установлен при одновременном увеличении сс жания в почках железа в 2,5 раза и снижении концентрации серы в 100 раз.

12. Экономический эффект применения сухой каныги при откорме бычков че пестрой породы составлял 763,45 руб. в расчете на одну голову.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Продукцию скотоводства с содержанием тяжелых металлов в пределах Э1 гически допустимых концентраций (ЭДК) при сложившейся технологи! корма бычков с использованием в рационах 10...40 г сухой каныги в расче-одну голову в сутки можно производить и в летний период содержания в вом отделении подсобного хозяйства АО «Акрон» Новгородской области.

2. При производстве и реализации говядины высокого качества рекомендз учитывать в ней параметры концентрации тяжелых металлов (Сё, Т1, №, И Т^ Бп, Ъа, Мп, Си), а также Бг, Са, К, Иа и Б. В целях ветеринарной ; ностики, клинического контроля состояния здоровья при жизни откормле! животных целесообразно учитывать те же показатели по моче и калу.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

~.Н. Вяйзенен, М.В. Таук, Г.А. Разумов и др. Кормоприготовленне. Учебное гособие. - Великий Новгород, 1998. - 287 с.

".Н. Вяйзенен, М.В. Таук, Г.А Вяйзенен и др. Использование растительных сормовых добавок и каныги в рационах животных // Вестник Новгородского •осуниверситета имени Ярослава Мудрого. - 1999. -№11. - С. 3-5

Вяйзенен, М.В. Таук, А.И. Разумов. Производство экологически чистой кивотноводческой продукции // Вестник Лазерной Академии. - М, 2000. -fel.-С. 1-4

Л.В. Таук, И. Алигало, Г.Н. Вяйзенен и др. Экологическая оценка использова-шя осадка сточных вод биологических очистных сооружений в почве при фоизводсгве животноводческой продукции // Миграция тяжелых металлов и »адионуклидов в звене: почва - растение (корм, рацион) - животное - продукт кивотноводства — человек (материалы Второго Международного симпозиума). - Великий Новгород, 2000. - С. 135 - 158

1. Алигало, М.В. Таук, Г.Н. Вяйзенен и др. Использование каныги для произ-юдства экологически чистой свинины и говядины // Миграция тяжелых метал-гов и радионуклидов в звене: почва - растение (корм, рацион) - животное -[радует животноводства - человек (материалы Второго Международного сим-юзиума). - Великий Новгород, 2000. - С. 79 - 81

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Таук, Матти Валдекович

Введение.

1. Цель и задачи исследований.

2. Обзор литературы.

2.1. Физиологическое значение тяжелых металлов и действие их на организм человека и животных.

2.1.1. Хром Сг.

2.1.2. Никель №.П

2.1.3. Титан Тл.

2.1.4. Олово 8п.

2.1.5. Кадмий Сё.

2.1.6. Свинец РЬ.

2.1.7. Алюминий А1.

2.1.8. Стронций Бг.

2.1.9. Медь Си.

2.1.10. Цинк Ъп.

2.1.11. Марганец Мп.

2.1.12. Калий К.

2.1.13. Натрий №.

2.1.14. Кальций Са.

2.1.15. Магний Mg.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Использование содержимого преджелудков (каныги) жвачных в рационах бычков на откорме для снижения загрязненности организма тяжелыми металлами"

О содержимом преджелудков (каныге) жвачных как дополнительном кормовом продукте для всех видов сельскохозяйственных животных и птицы имеется литература, как в России, так и за рубежом. Обстоятельные материалы исследований по использованию в рационах животных каныги приведены В.М. Ковбасенко (1989). В них отражены ее кормовые достоинства и недостатки.

Заключение Диссертация по теме "Экология", Таук, Матти Валдекович

5 ВЫВОДЫ

1. На протяжении всего откорма в организме некастрированных бычков в летний период содержания накапливаются различные шлаки, включая тяжелые металлы. Поэтому необходимо изыскивать эффективные способы экскреции тяжелых металлов через почки и желудочно-кишечный тракт.

2. С использованием в рационах содержимого рубца (каныги) в сухом, измельченном виде имеется возможность ускорения экскреции кадмия, хрома, алюминия, титана, олова, марганца, а также стронция стабильного через желудочно-кишечный тракт. При этом отношение кальция к стронцию стабильному в кале варьировало от 189 до 495 против 229 в контроле (в среднем равно 297).

3. Сухая каныга как кормовая добавка в составе рационов кормления способствует снижению концентрации свинца как в каныге животного-хозяина, так и в кале. С использованием в рационах различных доз сухой каныги установлено снижение уровня перехода свинца с 1,08 до 0,96 % против 1,94 % в контроле. В 1 кг сухой каныги содержалось (мг/кг): кадмия 0,03, олова 0,71, титана 0,83, никеля 1,59, стронция 1,67, алюминия 3,27, свинца 3,28, меди 7,46, хрома 8,85, цинка 11,41 и марганца 28,1.

4. В каныге бычков, потреблявших основной (хозяйственный) рацион без кормовой добавки, в сравнении с каныгой их сверстников из опытных групп, отмечено максимальное содержание свинца, никеля, титана, меди, цинка и марганца. А включение в рационы сухой каныги привело к существенному снижению концентрации тех же тяжелых металлов в каныге животного-хозяина.

5. В стенке рубца в отличие от каныги выявлено менее интенсивное депонирование ионов меди (например, 0,654 мг/кг против 32,0 мг/кг), а точнее в 46 раз (р < 0,001). В ней отмечена также более высокая концентрация кальция (1010 мг/кг против 5,59 мг/кг), а именно в 181 раз. А содержание калия и магния в каныге преобладало соответственно в 1,9 раза и 5,2 раза.

6. С использованием в рационах откормочных бычков 10; 20 и 40 г сухой каныги в расчете на одну голову в сутки в мясе говядине содержалось адекватное количество титана (по 0,03 мг/кг против 0,16 мг/кг в контроле) и олова (по 0,63 мг/кг против 0,3 мг/кг). В том же мясе установлено повышение концентрации калия в 2,0. 2,4 раза, магния в 2,9. 4,1 раза в сравнении с контролем. Данное явление объясняется особенностями деятельности микроорганизмов рубца откормленных полигастричных сельскохозяйственных животных.

7. С использованием основного рациона в мышце (мясе) тяжелые металлы распределились следующим образом (% от суммы их): цинк > алюминий > медь > олово > хром > титан > марганец > никель > свинец > кадмий. А с добавлением к рационам 40 г/гол./сут. сухой каныги распределение тяжелых металлов в мясе можно представить в такой последовательности: цинк > алюминий > марганец > медь > олово > хром > никель > титан > свинец > кадмий. В данном случае в той же говядине преобладали цинк (72,07 %) и алюминий (25,81 %).

8. В ребрах откормленных бычков на основном рационе распределение тяжелых металлов в убывающей последовательности выглядело таким образом: алюминий > олово > цинк > медь > марганец > титан > никель > хром > свинец > кадмий. А в связи с добавлением к рационам бычков максимальной дозы сухой каныги они перераспределились в ребрах следующим образом: цинк > алюминий > олово > медь > марганец > никель > хром > титан > свинец > кадмий.

Все дозы сухой каныги в рационах бычков в сравнении с контролем способствовали локализации в ребрах цинка в большей степени.

9. Кровь бычков при убое их на мясо насыщалась кальцием интенсивнее при скармливании 20 г/гол./сут. сухой каныги (165,8 мг/кг против 115,6 мг/кг в контроле). Отношение кальция к магнию в крови бычков на откорме варьировало от 2,6 до 7,1, а у сверстников из контрольной группы-4,7.

С использованием в рационах 40 г/гол./сут. сухой каныги тяжелые металлы в крови распределились таким образом: алюминий > медь > хром > никель > марганец > цинк > олово > титан > свинец > кадмий.

10.На рост концентрации кадмия в печени оказали влияние дозы сухой каныги в пределах от 10 до 20 г/гол./сут. А максимальная доза - 40 г/гол./сут. - способствовала снижению интенсивности локализации кадмия в ней на 25 % в сравнении с контролем (р < 0,01). С использованием любой из доз каныги выявлена адекватная концентрация в печени титана (по 0,03 мг/кг) и олова (по 0,63 мг/кг), однако в сравнении со сверстниками из контрольной группы в ней выявлено повышение содержания первого элемента в 1,9 раза и второго - в 2,1 раза соответственно.

11. С применением в рационах 20 г/гол./сут. сухой каныги наблюдалось выравнивание интенсивности локализации в почках бычков ионов свинца, хрома, а также электролитов натрия и калия. Такой показатель, как Иа:К составлял 1,01 против 0,65 в контроле; он установлен при одновременном увеличении содержания в почках железа в 2,5 раза и снижении концентрации серы в 100 раз.

12.Экономический эффект применения сухой каныги при откорме бычков черно-пестрой породы составлял 763,45 руб. в расчете на одну голову.

111

6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Продукцию скотоводства с содержанием тяжелых металлов в пределах экологически допустимых концентраций (ЭДК) при сложившейся технологии откорма бычков с использованием в рационах 10.40 г сухой каныги в расчете на одну голову в сутки можно производить и в летний период содержания в первом отделении подсобного хозяйства АО «Акрон» Новгородской области.

2. При производстве и реализации говядины высокого качества рекомендуется учитывать в ней параметры концентрации тяжелых метал лов (С(1, Т1, №, РЬ, Сг, Тх, Бп, гп, Мп, Си), а также Бг, Mg, Са, К, Иа и Б. В целях ветеринарной диагностики, клинического контроля состояния здоровья при жизни откормленных животных целесообразно учитывать те же показатели по моче и калу (табл . 29).

4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Сухая каныга в смеси с другими кормами рационов не способствовала накоплению в мышечных волокнах (мышце) таких тяжелых металлов, как свинец, кадмий, хром, никель свыше предельно допустимых концентраций (ПДК). Необходимо иметь в виду то обстоятельство, что различные дозы сухой каныги скармливались бычкам в летний период, то есть тогда, когда в их рационы кормления включали зеленую массу и комбикорм. Весь нередко даже в «идеальный» период откорма - летний, организм мо- ¡/ лодняка крупного рогатого скота подвержен загрязнению тяжелыми металлами, а в ряде случаев —радионуклидами цезием-137 и калием-40.

В этой связи нами была предпринята попытка использовать те же дозировки сухой каныги как кормовой добавки, что и в рационах свиней на откорме, для экскреции тяжелых металлов из организма. Помимо содержания тяжелых металлов в изучаемых биопробах выявляли также наличие минеральных макроэлементов, отношение кальция к стронцию стабильному, кальция к магнию.

На основании экспериментальных данных, полученных в научно-хозяйственном опыте по откорму бычков черно-пестрой породы, составлены уравнения множественных регрессий.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата сельскохозяйственных наук, Таук, Матти Валдекович, Великий Новгород

1. Алексеев Ю. В. Тяжелые металлы в почвах и растениях. Л.: Агропром-издат, 1987.

2. Амирджанян Ж. А. Содержание тяжелых металлов в загрязненных почвах // Химия в сельском хозяйстве. 1994. -№1. - С. 26.

3. Андреев А. И., Лапшин С. А., Трясин А. В. Потребность ремонтных телок в меди // Зоотехния,- 1996.-№10.-С. 15-16.

4. Андреева О. С. Редкоземельные элементы. Радиационно-гигиенические аспекты. М., 1975. - 152 с.

5. Анненков Б. Н., Юдинцева Е. В. Основы сельскохозяйственной радиологии. М.: Агропромиздат, 1991. - 287 с.

6. Бабкин В. В., Завалин А. А. Физиолого-биохимические аспекты действия тяжелых металлов на растения // Химия в сельском хозяйстве. -1995. № 5 - С. 17-21.

7. Балабуха В. С. и др. Проблемы выведения из организма долгоживущих радиоактивных изотопов. М.: Росатомиздат, 1962.

8. Баринова К. Е., Иванова В. Ф. Мониторинг тяжелых металлов во Владимирской области //Химия в сельском хозяйстве. 1995. - С.36.

9. Белоус Н. М., Моисенко Ф. В., Ратников А. Л. Влияние удобрений на содержание кадмия и свинца в клубнях картофеля // Химия в сельском хозяйстве. 1995. - №5. - С.31 -32.

10. Ю.Бельденков А. И., Бенедиктова Т. Н. Физиологическое обоснование использования цеолитов в производстве комбикормов для молодняка крупного рогатого скота // Корма и кормление сельскохозяйственных животных.- 1988.-№1.-С. 12.

11. П.Бердников С. В., Домбровский Ю. А. Миграция консервативных загрязняющих веществ по пищевым цепям. Л.: Экология. - 1987. - С. 10-19

12. Беспамятников Г. П., Кротов Ю. А. Предельно допустимые концентрации химических веществ в окружающей среде. Л.: Химия, 1985. - 585 с.

13. Бигман О., Коста М., Эйхенбертер И. и др. Некоторые вопросы токсичности ионов металлов. М.: Мир, 1993. - 366 с.

14. Бондарев Л. Г. Ландшафты, металлы и человек. М.: Мысль, 1976

15. Бокова М. И., Ратников Ш. Биологические особенности растений и почвенные условия, определяющие переход тяжелых металлов в растения на техногенно-загрязненной территории // Химия в сельском хозяйстве. -1995.- С. 15-16.

16. Бокрис Б. Химия окружающей среды. М.: Химия, 1982. - С. 402 - 403.

17. Бочков И. П., Чеботарев А. М. Наследственность человека и мутагены внешней среды. М.: Медицина, 1989. - 270 с.

18. Будяну И. В. Повышение полноценности рационов кормления молочных коров и свиней на откорме: Автореф. дис. канд. с/х наук. СПб-Пушкин, 1995. - 18 с.

19. Важенянин И. Г. Почва как активная система самоочищения токсического воздействия тяжелых металлов ингредиентов технологических выбросов // Химия в сельском хозяйстве. - 1982. - №3. - С. 8-15.

20. Васильев А. В., Кудрявцев В. Н., Морозов И. А. Сельскохозяйственные животные естественный барьер миграции токсикантов в трофическойцепи человека // Аграрная наука. 1998. - №7. - С. 19-21.

21. Вяйзенен Г. Н., Вяйзенен Г. А. Кормовые продукты из семян рапса в рационе крупного рогатого скота // Зоотехния. 1990. -. №7. - С. 43-45.

22. Вяйзенен Г. Н., Вяйзенен Г. А., Токарь А. И., Таук М. В., Разумов А. И. Кормоприготовление. Великий Новгород, 1998. - 254 с.

23. Вяйзенен Г. Н., Догуревич А. М., Лескин В. И. и др. Использование промышленных отходов в животноводстве. Калининград, 1981. - 120 с.

24. Вяйзенен Г. Н., Никифоров П. В., Петрова Л. И. и др. Контролировать концентрацию радионуклидов в кормах // Зоотехния. 1994. - №3. - С.20-21.

25. Вяйзенен Г. Н., Савин В. А., Гуляев В. А., Вяйзенен Г. А., Токарь А. И. // Ускорение выведения тяжелых металлов из организма животных. -Новгород, 1997. 302 с. (Монография).

26. Вяйзенен Г. Н., Савин В. А., Стручков А. А. и др. Радионуклиды в кормах и уровень перехода их в продукцию кормопроизводства // Зоотехния -1995.-№1.-С. 45-48.

27. Вяйзенен Г. Н., Савин В. А., Стручков А. А. Ускорение выведения тяжелых металлов из организма коров // Зоотехния. 1995. - №9. - С. 9-13.

28. Вяйзенен Г. Н., Савин В. А., Федотов А. А. Использование льна-долгунца для повышения экологической чистоты молока // Зоотехния. -1996. -№ 4. -С. 20-21.

29. Вяйзенен Г. Н., Смбатян А. Р., Федотов А. А. и др. Контроль за содержанием тяжелых металлов в силосе и сене // Химия в сельском хозяйстве. 1995. - С. 40-42

30. Вяйзенен Г. Н., Токарь А. И., Медведева У. Ю., Сотчихина Е. В. Влияние растительных кормовых добавок на динамику тяжелых металлов в молозиве коров // Клиническая медицина. Великий Новгород -Алматы, 1999. - С. 516 -520.

31. Вяйзенен Г. Н., Федотов А. А., Будяну И. В. и др. Зоотехническая экология: опыт по выведению из организма сельскохозяйственных животных тяжелых металлов, цезия-137. Новгород, 1997

32. Вяйзенен Г. Н., Федотов А. А., Некрасов А. В. Ускорение выведения тяжелых металлов и радионуклидов из организма сельскохозяйственных животных: Монография. Новгород, 1996. - 136 с.

33. Вяйзенен Г. Н., Федотов А. А., Некрасов А. В. и др. Переход радионуклидов из кормов в продукцию свиноводства // Зоотехния. 1995. -С. 1012.

34. Гамко Л. Н. Кормовой жир в рационах бычков на откорме // Зоотехния. -1993,- №6,- С. 22.

35. Герасимова Г. Е. // Экология и качество. Серия " Все о качестве. Зарубежный опыт." .- 1999. Вып. 12. - 28 с.

36. Гирусов Э. В. Система "Общество-природа". М.: МГУ, 1976. - 167 с.

37. Глуховский А. Б., Малюга Н. Г., Котляров Н. С. Влияние удобрений на содержание тяжелых металлов в почве // Тяжелые металлы и радионуклиды в агроэкосистемах. М., 1994. - С. 101-103

38. Гончарук Е. И., Сидоренко Г. И. Гигиеническое нормирование химических веществ в почве. М.: Медицина, 1986. - 320 с.

39. Гончарук Е. И., Сидоренко Г. И., Хрусдова Т. И. и др. Гигиенические основы почвенной очистки сточных вод. М., 1976. - 184 с.

40. Горбылева А. И., Решецкий Н. П., Чернухо Г. А. Тяжелые металлы и радионуклиды при внесении минеральных удобрений и осадка сточных вод // Тяжелые металлы и радионуклиды в агроэкосистемах. М., 1994. -С. 144-147

41. Губанов И. А., Кисилева К. В., Новиков В. С. Дикорастущие полезные растения. М.: МГУ, 1987. - 120 с.

42. Гугля В. Г., Еранов А. И., Дорожкин В. И. Использование семян рапса в кормлении телок // Корма и кормление сельскохозяйственных животных. 1986.-№5.-С. 14.

43. Гузев В. С., Левин С. В., Бабьева И. П. Тяжелые металлы как фактор воздействия на микробную систему почв // Экологическая роль микробных метаболитов. М.: МГУ, 1986. - С. 82-104.

44. Добровольский Г. В., Гришина Л. А. Охрана почв М.: МГУ, 1985,- С. 206-209.

45. Дмитраков Л. М., Преломов Л. В. Структура геохимических потоков тяжелых металлов в пойменных агроланшафтах // Актуальные проблемы экологии на рубеже третьего тысячелетия и пути их решения. Брянск, 1999. - Ч. 2. - С. 138-147.

46. Дмитриев М. Т. Химический анализ загрязняющих веществ в окружающей среде,- М.: Химия, 1989. -368 с.

47. Допустимые уровни содержания нитратов в продуктах растительного происхождения и методы их определения САНП и НН 2-123-4629-88 нЗ СССР.-М., 1988.-С. 124.

48. Дьяченко Л. С., Лысенко Б. Ф. Природные цеолиты в рационах высокопродуктивных коров // Зоотехния. 1988. - №2. - С. 43.

49. Ершова О. В. Загрязнение тяжелыми металлами окрестностей Красноярска // Химия в сельском хозяйстве. 1996. - №3,- С. 37.

50. Животноводство / Под ред. Арзуманяна Е. А. -М.: Агропромиздат, 1991.-511 с.

51. Закутинских Д. И., Парфенов Ю. Д., Селивавов Л. Н. Справочник по токсикологии радиоактивных изотопов. М.: Государственное издательство медицинской литературы, 1962.

52. Иванов В. С. Влияние скармливания содержимого рубца жвачных на выведение тяжелых металлов и радиоцезия из организма свиней на откорме: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Великий Новгород, 2000. - 29 с.

53. Ижболдина С. Н. Микроэлементы при выращивании и откорме бычков

54. Ильин Л. А. и др. Радиоактивные вещества и кожа. М.: Атомиздат, 1972

55. Калашников А. П. Нормы и рационы сельскохозяйственных животных: Спр. пособие. М.: Агропромиздат, 1985.

56. Кальницкий Б. Д. Минеральные вещества в кормлении животных. Л.: Агропромиздат, 1995. - С. 21-35

57. Карцинский А. Н. Томатные отходы в рационе свиней // Зоотехния. -1985. -№Ю. С. 20-22.

58. Касимов Н. С., Кошелев Н. Е., Самонова О. А. Подвижные формы тяжелых металлов в почвах лесостепи Среднего Поволжья // Почвоведение, 1995.-№6.- С. 705-713.

59. Кебко В. Г., Маменко А. М. Магниево-серная кормовая добавка для скота // Зоотехния. 1994. - №2. - С. 13-14.

60. Клейменов Н. И. Кормление молодняка крупного рогатого скота. -М.: Агропромиздат, 1987. 271 с.

61. Коваль Ю. Ф. Ускорение выведения из организма радиоактивных изотопов. М.: Атомиздат, 1972.

62. Кондратьев К. Я., Соловьев JI. Г. Ключевые проблемы исследования окружающей среды и биосферы / Экспресс-информация, научные доклады. Л., 1978. - №4. - С. 43-48.

63. Кормление сельскохозяйственных животных: Справочник / Под ред. Калашникова А. П., Клейменова Н. И. М.: Росагропромиздат, 1988. -366 с.

64. Кроль М. Ю., Гаруни М. X. Содержание тяжелых металлов в кормах и продукции птицеводства // Ветеринария. 1999. - №4. - С. 46-48.

65. Кулебякин Ю. И., Воробьев Е. П., Коровина Л. М. и др. Использование рапсовых кормов в животноводстве и птицеводстве: Рекомендации. М., 1987. - 26 с.

66. Лазарев И. В. Вредные вещества в промышленности. Глава II. Неорганические и элементорганические соединения. Л., 1966. - С. 446-463.

67. Лакин К. М. Фармакология и токсикология. М., 1982. - №6. - С. 89.

68. Лаптева Н. Г. Влияние скармливания растительных кормовых добавок и содержимого преджелудков жвачных на степень загрязненности радионуклидами организма бычков на откорме. Дисс. канд. наук. Великий Новгород, 1999. - 118 с.

69. Лапшин С. А., Андреев А. И., Бурденкова И. Н. Влияние кальция на переваримость питательных веществ телками // Зоотехния. 1995. - №3. -С. 11-19.

70. Лапшин С. А. Гайнбергов Д. Ш. Использование молибдена стельными коровами // Животноводство. -1986. №1. - С. 21-23.

71. Лапшин С. А., Матяев В. И., Чавкин Л. И. и др. Система полноценного кормления молочного скота при интенсивной технологии. -Саранск, 1989. 92 с.

72. Лидии Р. А. и др. Справочник по неорганической химии. -М.: Химия, 1987. С. 100-102.

73. Мальцева М. М., Павловская Н. А. Гигиена и санитария. М., 1976. -№5. - С. 87-90.

74. Манчук В. А., Рябов Н. А. Металлы // Гигиенические аспекты оценки и оздоровления окружающей среды. М., 1983. С. 194-199.

75. Медведев Ю. "Радиационный" прожиточный минимум // Бюллетень центра общественной информации по атомной энергии. 1997. -№ 4,- С. 7-10

76. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. М., 1990. - С. 35-37

77. Мерзлая Г. Е., Лежнина Н. И., Нестерович И. А. Содержание тяжелых металлов и нитратов в растениях ежи сборной в зависимости от доз осадка сточных вод // Тяжелые металлы и радионуклиды в агроэкоси-стемах. М., 1994. - С. 261-262

78. Мурахтанов Е. С. Радиоэкология леса // Омнигенная экология, т. 1. Брянск, 1995. С. 292-320.

79. Найнштейн С. Я., Меренюк Г. В., Чегринец Г. Я. Гигиена окружающей среды и применение удобрений. Кишинев: Штиница, 1987. -126 с.

80. Никифорова В. М. Загрязнение природной среды свинцом от выхлопных газов автотранспорта. М., 1988. - 4 с.

81. Новиков Г. В., Негриенко К. В., Цербо А. П. Гигиеническое значение зеленых насаждений в связи с дорожно-транспортным загрязнением окружающей среды. Л., 1981. - С. 200-205.

82. Нормативные данные по предельно допустимым уровням загрязнения вредными веществами объектов окружающей среды: Справочный материал. СПб, 1994. - 232 с.

83. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / Калашников А. П., Клейменов Н. И., Баканов В. Н. и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

84. О возможности использования муки из рапса и перко в кормлении коров // Корма и кормление сельскохозяйственных животных. 1987. - С. 12.

85. Обзор состояния окружающей среды Новгородской области за 1993 год. / Под ред. Савина В. А. Новгород, 1994. - 94 с.

86. Овощеводство /Под ред Мухина В. Д. М.: Колос, 1989. - 511с.

87. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве. М. Колос, 1978. - 304 с.

88. Овчаренко И. М., Графская Г. А., Шильников И. А. Почвенное плодородие и содержание тяжелых металлов в растениях // Химия в сельском хозяйстве. 1996. - №5. - С. 40-43.

89. Овчаренко М. М. Подвижность тяжелых металлов в почве н доступность их растениям /Аграрная наука. 1995. - №3. - С. 14-15.

90. Оглуздин А. С., Алексеев Ю. А., Вялушкина И. Г. Сапропель как мелиорант почв, загрязненных тяжелыми металлами // Химия в сельскомхозяйстве. 1996. - С. 5-6.

91. Олейник А. А. Магниево-серная добавка для скота // Зоотехния. 1994. -№>1.-С. 13-14.

92. Орлов Д. С., Садовникова Л. К., Ладонин Д. В. Экологические нормативы на нетрадиционные органические удобрения // Химия в сельском хозяйстве. 1995. - №5. - С, 35-37.

93. Осипов А. И., Алексеев Ю. В. Биологические приемы снижения загрязнения растений тяжелыми металлами // Химия в сельском хозяйстве. -1996. №4. - С. 4.

94. Осипов В. Б., Просянников Е. В., Чекин Г. В. Распределение и соотношение форм нахождения тяжелых металлов в торфяных почвах // Актуальные проблемы экологии на рубеже третьего тысячелетия и пути их решения. Брянск, 1999. - Ч. 2. - С. 269-273.

95. Петрова Л. И. Использование продуктов переработки льна-долгунца в кормлении крупного рогатого скота: Автореферат дис. канд. с/х наук. -СПб-Пушкин, 1994. -16 с.

96. Петрухин В. А. Мониторинг фонового загрязнения природных сред. -Л., 1982.-вып. 1.-С. 147-165

97. Петрухин И. К. Корма н кормовые добавки: Справочник. М., 1989. -С. 7-9.

98. Пинский Д. Л. Тяжелые металлы и окружающая среда. Пущино, 1988.- 19 с.

99. Питательная ценность семян и шрота рапса разных сортов // Корма и кормление сельскохозяйственных животных. 1987. - №9. - С. 9.

100. Попелов В., Токач А. Цеолиты в рационах молодняка // Свиноводство. -1992. -С.10.

101. Протасов В. Ф., Молчанов А. В. Экология, здоровье и природопользование в России. М.: Финансы и статистика, 1995. - 528 с.

102. Рабинович И. И. Ветеринарная физиотерапия. М.: Росагропромиздат, 1988. - 174 с.

103. Растениеводство. /Под ред. Вавилова П. JI. М.: Агропромиздат, 1986

104. Решецкий Н. П. Тяжелые металлы в системе: почва растение при длительном применении осадка городских сточных вод // Тяжелые металлы и радионуклиды в агроэкосистемах. - М., 1994. - С. 79-81.

105. Садовникова JI. К. Проблемы использования и рекультивации почв загрязненных тяжелыми металлами // Химия в сельском хозяйстве. 1995. -№11 .- С. 37-39.

106. Садыков Ш. М. Цеолиты в комбикормах для коров // Зоотехния- 1994. С. 18.

107. Сапрыкин Ф. Я. Геохимия почв и охрана природы. // Геохимия, повышение плодородия и охрана почв. JL: Недра, 1984. - С. 59-65.

108. Севан В. А. Состояние урбанизированных территорий. Состояние окружающей среды Северо-Западного и Северного регионов России. -М.: Наука, 1995. С. 53-54.

109. Сидоренко Г. И. Гигиена окружающей среды. М.: Медицина, 1986. -303 с.

110. Сидоренко Г. И. Состояние и перспективы развития гигиены окружающей среды (Методология, теория и практика). М., 1985. - 191 с.

111. Сидоренко Г. И., Гончарук Е. И., Захарченко Н. П. и др. Экологические проблемы экогигиены. 4 1.- Киев: Крещатик, 1993.

112. Сироткин А. Н. Радиоэкология сельскохозяйственных животных // Омнигенная экология. Брянск, 1995, 475 с.

113. Спасский С. С. Гигиена труда и профзаболевания. М., 1978. - №7. -С. 55-56.

114. Спасский С. С., Лашнев М. П. Актуальные проблемы гигиена труда. -М., 1978. С. 88-91

115. Справочник по контролю кормления и содержания животных / Амика-ев В. А., Петухова Е. А., Халенова Л. Д. и др. М.: Колос, 1982. - 320 с.

116. Тарасенко Н. Ю. Гигиена труда и профзаболевания. М., 1974. - №10. - С. 29-32

117. Тибор Б. Охрана окружающей среды / Пер. с вен.-М.: Медицина, 1981. -216 с.

118. Федоров Е. К. Экологический кризис и социальный прогресс. Л: Гидрометеоиздат, 1997. - 176 с.

119. Федотов А. А. Концентрация тяжелых металлов в рационах свиней на откорме и их переход в органы и ткани: Автореф. дис. канд. с/х наук. -Новгород, 1996. 30 с.

120. Фролов А. К. Состояние окружающей среды Северо-Западного и Северного регионов России. СПб: Наука, 1995. - 370 с.

121. Хеннинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / Пер. с нем. под ред. Гемн Н. С. М.: Колос, 1976. - 570 с.

122. Химический состав пищевых продуктов. Легкая и пищевая промышленность. М., 1984. - С. 11-19.

123. Химия окружающей среды / Пер. с англ. под ред. Цыганкова А.П. -Химия, 1982. С. 274-280, 672.

124. Хохрин С. Н., Смирнова А. В. Совершенствование минерального питания высокопродуктивных коров: (Новое в кормлении высокопродуктивных животных). -М.: Агропромиздат, 1989. -С. 59-65.

125. Цеолиты в АПК России: Обзор научных исследований, проведенных по заказам Минсельхоза России в 1987-1992 гг.

126. Чернова Н. М. Экология. М.: Просвещение, 1988. - 272 с.

127. Черных Н. А., Ладонин В. Ф. Вопросы нормирования содержания тяжелых металлов в почве // Химия в сельском хозяйстве. 1995. -№5. - С. 10-12.

128. Черных Н. А., Черных И. Н. Качество растениеводческой продукции при загрязнении почв // Химия в сельском хозяйстве. 1994. -№ 2,- С. 2728.

129. Шапошников А. А., Мусиенко Н. А. Сорбенты для снижения уровня токсичности веществ в организме животных и их продукции // Зоотехния. -1996. №8. - С. 17-19.

130. Шепелев А. Д., Шепелев Д. С., Быков Н. С. Последствия недостатка марганца в кормах // Животноводство. 1983. -№ 2,- С. 36-37.

131. Штенберг А. И. Содержание некоторых минеральных элементов в пищевых продуктах различных регионов страны: (Вопросы питания). -М., 1984.-С. 11-16.

132. Шумилин И. С. Состав и питательность кормов: Справочник. М.: Агропромиздат, 1986.

133. Эдж. Мур, Рамамуи С. Тяжелые металлы в природных водах. М.: Мир, 1987.-72 с.

134. Эйхлер В. Яды в нашей пище / Пер. с нем. 2-е доп. изд.- М.: Мир, 1993. -С. 63-69

135. Эффективность использования рапсового жмыха в рационах высокопродуктивных коров // Корма и кормление сельскохозяйственных животных. -1991. №7. - С. 7.

136. Юсорине Э., Леонтьева 3. Испытания поверхностно-активных веществ на канцерогенные свойства: II симпозиум. Физиологическая роль ПАВ // Тез. докл. Черновцы, 1975. - С. 122-123.

137. Ягодин Б. А., Кидин В. В., Цвирко Э. А. и др.Тяжелые металлы в системе почва растение // Химия в сельском хозяйстве. - 1996. - №5. - С. 43-45.

138. Brown S., Mendoza N., Bertholf R.L., Ross R., Wills M.R, Savoryf Res. Commun. Chem. Path. Pharmacol., 52.105 (1986).

139. Van der Voet G.BDe WolfflF.A., Arch. Toxicol, 55,168 (1984).

140. Van der Voet G.BDe WolfTF.A., Appl. Toxicol 6,37 (1986).

141. Greger I.L., Baier M.I., Fd. Chem. Toxicol, 21,473 (1983).

142. King R.G., Sharp I.A,, BowaA.L.A., Biochem. Pharmacol. 32, 3611

143. Marguis 1., Bull Environ. Contain. Toxicol, 29,43 (1982).

144. Slanina P., Falkebom Y., Trech W., Gedegren A., Fd. Chem. Toxicol, 22,391

145. Slanina P., Freeh W., Berhnardson A., Cedegren A., Mattison P., Acta Pharmacol Toxicol, 56, 331, (1985).

146. Slanina P., Freeh W., Ekstrom L.G., LoofL., Slavach S., Cedegren A., Clin. Chem., 32,539 (1986). 136. Feinroth M., Feinroth M.V., Berlyne., Min. Elec-trol. Metabol, p. 8, 29 (1982).

147. Blarney F. P., Edwards D.G., Asher C.J. Effects of aluminium, OH: A1 and P : A1 molar rations, and ionic strength on soybean root elongation in solution culture // Soil Sci. V. 136. P. 197-207.126

148. Adams F., Hathocock P.I. Aluminum toxicity and calcium deficiency in acid subsoil horizon of two Coastal Plains soil series // Soil Sci. Soc. Am. J. V. -P. 1305-1309/

149. Comar C.L., Russell R. S., Wasserman R. N. Strontium calcium movement from soil to man // Science, 1957, V. 126. - P. 485-600.129

Информация о работе

Таук, Матти Валдекович
кандидата сельскохозяйственных наук
Великий Новгород, 2000
ВАК 03.00.16

Диссертация

Использование содержимого преджелудков (каныги) жвачных в рационах бычков на откорме для снижения загрязненности организма тяжелыми металлами - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы