Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ШВЕЙЦАРСКИХ БЫКОВ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ СИММЕНТАЛЬСКОГО СКОТА РОССИИ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ШВЕЙЦАРСКИХ БЫКОВ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ СИММЕНТАЛЬСКОГО СКОТА РОССИИ"

ъ/'ЗО/?-/

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)

На правах рукописи УДК 636.2.082.34

Куницын Александр Николаевич

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ШВЕЙЦАРСКИХ БЫКОВ ДЛЯ . . УЛУЧШЕНИЯ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ СИММЕНТАЛЬСКОГО СКОТА РОССИИ

06,02.01. - Разведение, селекция и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

,с.ттсссртб1шк на соискание ученой степени кандидата с ельск охозяйствен ныл наук

п. Дубровины Московской области 1993

Работ» выполнена в отделе технологии производства молоке и сетекпии коночных пород крупного рогатого скота Всероссийского научно-исследовательского института животноводства.

Научный руководитель: доктор с.-х.наук, профессор

М.Д.ДВД0В

Официальные оппоненты; доктор сельскохозяйственных наук

в.в.щкглов

кандидат сельскохозяйственных наук А.Ф.ЗАКАЧУНН

Ведущее учрзкдение - БНИИПлеы.

4 Защита диссертации состоится "59 Ш+СЖА, 1995 г. в 10 часов на заседании специализированного Совета Д.020.16.01 нри Всероссийской научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института: 142012, лос.Дубровиш, Подольского района, Иосковско^ области. '

С диссертацией мокко ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан " ¿Г " и< (X. Я. 1993 г.

Ученый секретарь специализированного Совета, доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Д.В.КАРШ0В'

I. ОЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

I.:, Актуальность темы. Патево-пестрые породы (симментальская V. сычевская) занимают значительный удельный вес среди разводимых в Российской Федерации пород крупного рогатого скота (28$), в связи с чем их совершенствование имев!' большое народно-хозяйственное значение.

Палево-пестрые'породы откосятся к породам комбинированного направления продуктивности с удовлетворительной молочностью и высокими мясными качествами. Отличаясь хорошим здрровьем, крепостью нонетитуши, экстерьером, симментальская и сычевская породы акклиматизированы в различных природно-экономических и кормовых условиях России,

Разведение палево-пестрых пород в зонах производства зерновых и технических культур обзелечивает безотходность сельскохозяйственного производству Т&Х как ског утилизирует такие отходы производства как солома4 шы-. барда, ботва сахарной свеклы и т.д.

Занимая по численности 2 «чрз третье место, в странах Европы (Швейцария, Германия и налево-пестрый скот совершенствуют в основном, в молочно-мясио* направлении продуктивности, в Великобритании, США, Каг^де, Авст^лкч - в мясном направлении. В России совершенствование скота производилось, в основном, в молочком направлении, хотя тип скота комбинированного неправления продуктивности сохранялся.

Э последнее время в Российской Федерации отмечается устойчивый рост численности пород молочного направления продуктивности, особенно , черно-пестрой породи, уступающей палево-пестрым породам по мясным качествам. Формируется также значительный массив помесного енота от скрещивания палево-пестрого скота с красно-пестрым голшткнеким специализированного молочного направления. Сокращается общая численность поголовья крупного рогатого скота: поголовье мясных пород скота незначительно и находится на уровне 3-4% от общзй численности.

В производстве говядины возрастает значение пород комбинированного направления продуктивности, и в первую очередь, палево-пестрых.

Ц.

НАУЧН/Ж

Моск. сольскохоз йчад^.ии ►м, К. А. Тимирязева

Т.2. Цель и зацаии исследований. Цель» нашей работы является изучение возможности повышения мясной продуктивности симментальской породы 8 России без снижения молочности, путем использования генофонда симменталов Швейцарии. Огсяда ставились задачи изучить:

- -особенности роста и развития потомства быков отечественной и швейцарской селекши;

- мясную и молочную продуктивность ЖИВОТНЫХ потомков быков рейтарской селекши;

- воспроизводительные функции маточного поголовья;

- мсрфофушшональные свойства вымени;

- затраты корнов к оплату корма продукцией;

- экономическую эффективность производства молока и говядины.

1.3. Практическая значимость работы. В результате исследований д 01013 а*а tie ле со о б разность использования быков швейцарской селекция для совершенствования симменталов в молочно-мясном, комбинированном птэ.

Полученные данные о хозяйственно-биологических особенностях животных будут использованы при дальнейшем совершенствовании симментальского скота России.

1.4. Реализация работы. Результаты проведенных исследовательских работ внедрены в госплемзаводе " Масловский" Н-Усманьского района Воронежской области. Акт о внедрении от " 7 " 04.1993г.

Полученные результаты могут быть использованы при разработке селекционных программ по улучлению симментальского скота в других хозяйствах Российской Федерации.

1.5. Апробация работы. Результаты исследований доложены: но - конференциях отдела селекши скота молочных и молочно-ияс-

ных пород ВШЕа» 1992,1993 г.г. ;

- на производственном совещании зооветспешалистов госплем-эавода " Масловский" Ново-Усманьского райока,ВоронежекоЯ области.

Материалы диссертации опубликованы в 2-х печатных работах,

1.6. Объем работы.-Диссертация изложена на 1П стр.мастинр-пясного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, собственных исследований, выводоб и практических тредлоиекий производству, списка литературы.

Текст иипкстрлрозан 2Q таймшакп,

Слисок литературы включает 165 источников.

2, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводяиись в госплемзаводе " Масловский" Воронежской области в 1989-1993 г,г.

Для сравнительного изучения к оценки продуктивности животных были сформированы по принципу аналогов опытная и коктрряьная групп и из бычков и телочек по 15 голов в каждой группе; в первой группе были ПОТОМКИ 3 отиов, во второй - 3 отцов.

СХЕМА СШГА

Группы животно:

Поя

.Число ■ тавотных

Изучаема показатели

I группа (контрольная) - потомство быков отечественной селек-ПКИИ.

телочки

15 Изучить особенности роста и развития, мясную и молочную продуктивность,воспроиз Т5 водитеяьные функции маточного поголовья.

15 МорфсЗункпионаяьные свойства вымени.

15 Затраты кормов и оплата корма продукцией.

Экономическую эффективность производства молока и говядины.

При достижении 18-месячного возраста проведилея контрольный убой бычков по 3 головы из каждой группа д,тя изучения мясной проективности по методике ШКа. Телочки находились на контроле до плодотворной случки, отела и в течении 90 дней первой лактации.

Во время отела проводился ежедекадный учет кормления животных, путем взвешивания задаваемых кормов и несведенных остатков за 2 смежных дня.

Для контроля роста к развития проводилось ежемесячное взвешивание животных,начиная с рождения. Телок взвешивали и перед первым осеменением, коров - ке 15-20 день после отела. Линейный рост животных изучали путем взятия промеров телок в возрасте 6,12 и 18 месяцев.. На основании промеров расчитаны индексы телосложения.

Откормочные и мясные качества бычков изучали по показателям

П-группа (опытная) - бычки потомство быков швейцарской селекиии телочки

абсолютной и относительной скорости роста до 18-месячного возраста. Пс результатам контрольного убоя бичкоз определяли выход отрубов и морфологический состав туши.

По средней пробе мяса туши и пробе из дяаннейягей кгаиы спины изучили химический состаЕ! мяса,

Биологическая опенка осуществлялась по белковому качественному показателя, по отношению триптофана к океипрояину.

Уровень молочной проективности первотелок определяли методом ежедекадных контрольных доек.

Содержание жира в молока определяли кислотным методом по Герберу, а содержание белка -калориметрическим методом с применением краски срада " Я", сухого вещества - расчетным методом.

Морфологические особенности и функциональные свойства йьмеда короа сне низались на 2-3 мес яде пакташи по методике ЛСХА (1970).

Воспроизводительные способности ънвотных изучали по возрасту осеменения, по живой массе при осеменении и отеле, по продолжительности стельности, кратности осеменения и длительности сервис-периода.

экономическую эффективность производства молока и говядины расчитывали по методическим рекомендашяы ЕШа.

Пересчет молочной продуктивности на полную лактацию произведен по коэффициенту.

Полученные результаты исследований обработан« вариационно-ста тистическим методом по Е.Меркурьевой на микрокалькуляторе МК-6I.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ЗЛ. Рост и развитие подоп^тн^ ;?-ивотнв1х.

Изучение динамики «ивой массы Сучков и телочек проводилось по группам ог момента рождения до 18-мссдчного возраста ' (табл.1)

Установлено, что как бычки гак и телочки, полученные от швейцарских быков, превышали по -кпвой массе <5н«ков и телочек оте-«ествеиной селекши.

Так, а 3-месячном возрасте превышение у тепочек составило 10,6 кг а Т8-месячном -18,6 кг, или 11,7 и 4,5%, соответственно.

Динамика живей массы животных (кг)

Возраст (мес.)

I группа

П группа

;трдочуи

бычки

теломки

При рождении 3 6 9 12 15 18

32,0-^0,47

97,011.74

Т63,5±Т,96

236,0*2,30

312,0*3,47,

586,3^3,25

456,4^3,46

31,510,46 90,3-1,87 т52,3^2,20 215,0^2,24 278,012,98 347,012,94 406,613,11

4Т,С^0,52 117,£11,85 190,211,94 266,312,£6

343.012.10

421.514.11 493,714,26

39,010,30 100,911,93 166,612,10 229,912,31 297, бИ, 86 366,913,74 427,413,8Г

Несколько большие различия по живой массе выявлены по бычкам. Так, при рождении разница по живой массе составила 8 кг или 28,1%, в 12-месячном - ЗТ иг, или Т2& и в 18-месячном возрасте- 37,3 кг или

Различия в среднесуточных приростах живой массы показаны в таблице 2.

Таблица 2

Среднесуточный прирос? анзой массы (г)

Возраст (мес,) I груша П группа

бычки • те>очки : бычки : телочки

0-3 724И0 653И2 847115 6861Т5

4-6 724И4 688114 8111Т0 7331Т2

7-9 ' 622123 696±Ю 845115 700114

10-12 622121 700110 852И5 755114

ТЗ-Т5 822120 Я6б±14 67219,0 766170

16-18 782110 686123 6СЕ114 673115

По среднесуточным приростам телочки второй группы имели превосходст-

во почти по всему периоду за 18 месяцев (Р (_ 0,Сб), исключая яишь Т6-16

месяш.

По среднесуточным приростам также бычки второй группы имели достовер-

ное превосходство над бычками первой группы по всему периоду за 18 месяшв.

Среднесуточный прирост за 18 месяцев у бычков второй группы соста-

вил 838 г., тогда как у бычков первой группы 766 г.

Таким образом, потомство полученное от бычков явейиарской лекции до 18-месячного возраста простило <5олее высокую энергию Тоста по сравнении с контрольной группой животных.

3.2. Особенности экстерьера и конституции животных. Экстерьер в современном поникании, характеризует внешние особенности форм телосложения, обусловленных наследственностью и условиями среды и отражает биологические особенности животных и их хозяйственную ценность. Измерения отдельных статей тела дают так же представление о типе конституции животного, состоянии здоровья и предрасположенности к заболеваниям.

В своих исследованиях мы анализировали особенноегни роста мслоянлка одной породной принадлежности на основе линейных промеров з различные возрастные периода.

3 6-месячном возрасте телочки второй группы по всем промерам имели некоторое превосходство, но достоверная разнила была только по ииринз а глубине груди ( Р / 0,01).

В 12-месячном возрасте различия в промерах между изучаемым! группами животных были более существенными. Телочки второй группы достоверно превосходили своих сверстниц по ширине груди (Р/ 0,01) и по косой длине туловища,

В 18-месячном возрасте телочки второй группы имели преимущество по: высоте в холке на 36, высоте в крестш - 3,2& глубине груди - 3,8&, косой длине туловища - 1,25» седахищных буграх -8, ОЙ.

Палученные нами данные дают основание считать, что потомство ^ыков сиыменталов Швейцарии имеет отличия в сравнении с потомством быков отечественной селекции.

Потомки швейцарских шмменталов более высокорослы и щироко-телы: имеют несколько лучшее развитие передней, средней и задней трети туловища.

Одним из показателей при опенке конституции животного является развитие кожи. В наших исследованиях проведена опенка толщины нэжи, Каких-либо различий у бычков-потомков швейцарских или отечественных быков не установлено.

У телочек-дочерей быков швейцарской селекции отмечается тенденция к более тонкой коже (Р / 0,01) на последнем ребре,

- с _

на локте к к?. г.^.ет б Г6-месячном возрасте.

5 целом, пс группе пстсмксе швейцарских симменталов

толщина кожи не имеет существенных различий, в сраЕненш с потомством быкев отечественной селекции.

3.3. Молочная продуктивность, Из полученных кати данных видно, что тавотные второй группы достоверно отличаются от сверстниц первой группы по оснееним показателям молочной продуктивности (табл.3)„

* Таблица 3

Мелочная гродукгивноеть перветелок

Fsv^niiwu ;>ДСЙ в пере-:-.ионостъ ¡Молочный: Г одержв-fS^Í :всде на 4% :молока :жип : тс

'молоко (кг) : {%) : (кг! : селга

_!_Lj_:_(%)

Группа

I группа 1200*34 П£2*30 3,60*0.04 65^2,8 3,TS^

0¡01

П группа 1380*56 1333*51 3,75*0,02 77,6* 3,19*

1,6 О, ОТ

По удою за первые 90 дней лактации они превосходят отечественных симментальских первотелок на 180 кг молока или 153 (Р /0,05), по 4%-ному молоку - 171 кг, ил? 1Ь% (Р/О,05), по количеству молочного жира на 12,6 кг или на 19,ЗЯ.

По содержанию белка л сухого врцества в молоке исследуемых групп животных практически различий нет.

Исходя из закономерности изменения лактационной кривой и высокой езязк удоя за первые три месяца пактапии с удоем за 3® дней, можно прогнозировать, что преимуиествс по удою за 90 дней сохранится и за полную яакташп.

3.4. Mootlto логические и .^унксионагът-je свойстве вымени.

В наших исследованиях полученные данные свидетельствует с том, что коровы от быков швейцарской селекгии. в сравнении с коровами отечественной селекции, имепе несколько лучшее ссотюстенк? по формам вымени. Наиболее распространенная форма вшеда чалеобраэ-ная и составила у первой группы 62«, у второй - 74,1%; округлая фор, ма вымени - 38^ и 25,9&, соответственно.

Животные второй группы имели достоверное превосходство по обхвату вымени на 6,Ü? (P¿0,05), по длине вымени - 10,3% ( Р/0,05)* по скорости молокоотдачи - 10$ ( Р ¿ 0,05), табл.4.

- -

Группы

:контрольная : опытная топытная в ? :_:_;к контрольной

эьгкени (см) 113,6=3,6 120,2=2,8 - 06 *

Длкна вше ни (см) Зб,С£Т,Тб 39,7-0,91 110,3

1ио;ша вымени (см) 29,2-1,2? 32,7±3,18 112, С

Длина сосков:

лер^дн-лх (см) 6,2-0.2 96,7

заггах Сем) 5.9-0.78 5.6=0. 98,5

Зксзта наг полем Сем) 8- 1 * 3 52,6-1,8 98,7

"лег;зтъ мо.'.окоотлаэд

бб=о. 05 1,79=0,05 110,0

■1ндэяс аыигки (в'*) 39,9=0,6 41,4=0,9 103,7

Тагсад образом, принимая зо внимание вышеперечисленные положительное изменения мокно ответить, что использование пгвейшрских быко* производителей положительно отразилось на монофункциональных свойст вах вымени их дочерей.

3.5, Воспроизводительные способности матового поголовья

Генетически детерминированному проявлению потенциала молочности в скотоводстве должен предшествовать отел й, в этой связи, показате-тл эссяэоитвсяства являются опБедеяягшими Факторами.

Ъодуктивность. продолжительность и экономичность хозяйственного ислс-гьзойания молочных коров неразрывно связаны с такими лпказателяш восгтооизводства как рост и развитие живо?них, возраст зэеззго с семе не ни;? я отела, величина сервис-периода к т.д.

3 результате проведенного наш опыта проанализирован ряд показателей воспроизводства.

Тевторой группы были осеменены э среднем на 0,3 месяца (9 дней) раяьзе,чем тетал первой группы; возраст при плодотворном осеменении составил Ть.О и 16,3 месяца, соответственно.

Нехз:сзые различия быки и по живой массе. Так телки второй группы превосходили своих сверстниц первой группы по кибой массе на 5<г ям на .,6«; они такке отличались несколько яучиим показателем аватностя осеменения, которая составила Т,4 и 1,5, соответственно.

Необходимо отметить, что Бетеле речи с ленные отличик мекду ткивотнымгт не являются суяеетБеннкми, по ним определять превос-

ходство теге или иного генстипа.

Можно утверждать, что использовать ивейиарсккх быки скмменталк кой породы не оказало отрицательного в^иккия на изученные показатели воспроизводительных функций.

3.6. Мяснзг *прс^ук^квнссть бычке!

Изучение г/яской продуктивности .жиеогных, полуденных в везультЕ1 чистопородного разведения с использованием быков швеКгапекс^ V отечественной селекции симментальской пореда может иметь г, начета; для дальнейшего совершенствования породы скоть.

Результаты контрольного убоя бычков, проведенного в т&-мес^чноы возрасте приведены в таблице 5.

Таблипа 5

Результаты контрольного убоя бычков

Группы

Предубой:Масса :Выход ¡Масса :Убойная ;УбоЙныЙ нал мае-:парной:п&рной:внутрен :масса :выход са(кг) :тузи :т\ити :него жи : ; {С!\

_: 1кг) :(%) : оа(кг) : Скг' • Ы

I контрольная 3 452,3- 248,3- 54,92: 7,9- 256,21 56,5± 4,3 6,4 1,6 0.6 4,3 1,0

П опытная 5 458= 256,7- 54.7^ 8,Г- 264,21 56.

4.6 4,2 0.4 0,& 7, С 3,0

Из таблиш 5 видно, что наиболее высоких предубейную массу и массу парной тум имели бычки вторей группы, чем первой, разница составите 15,7 кг или 3,4£ и 7,6 кг и 3,1% соответственно ( Р / 0,05). По выходу парной туши и убойному выходу сутесгвенных различий не отмечено.

Изучение продуктов убоя показало, что по субпродуктам ! и П категории кивотные второй группы имели превосходство: по массе печени на 3% (Р/ 0,05), сердца - 10,5 % ( Р /0,2), легких - 28,5* {? ¿ 0,С5), крови келудка и кишечника - 3,3?Е.

J wi:-: таль с за;! лооояе свойственны высокий мясные качества, 1ллтзльдэя селекхая язеЗсарсаях сжглеяхэлоз по молочноста z 7 ч а тол метеных качеств привела к формированию типа скота, отличаю-вагося от современных; с пимента лон в России.

Таблица 6

Заход отрубоа от пол?туш

Гауя-:1л. :

пн :иэ- :Улсса полу-:месе:туаи :кия '._

Отруба

зейньашлечэлопз- :слинн^

:точный :реберныа i®*® .реннып

т кг 123,^2,2 9,84*3 23,2*1,0 34,6*2.6 11,1*0,5

% :з,з 28Д- Э,0 &Д

гг ;<г 127,1*4,2 IQ.CPO.S 24,0=1,9 35,4*2,4 12.0*0,3 45,7*

лча пс-.азызают данные изучения мор|ологического состава полу-?уп СтзОл.6) потомство симментальских быков Швейцарии шеет иреяму-деотзо по зсем отрубам, а э среднем по массе подутуы преимущество составляет 3,1й,

По морфологическим показателям и химическому составу г* полу туш животных сравниваемых групп существенных тазличнЗ не установлено, табл,7,

Таблапа 7

Мор$ологзческай я химический состав туаз

Гоуп- чйЗВоть ;Коота i :_.чимичеекиЗ роптав_

;_;зугодшя ; 3одэ ;Белрк . Sho . ^

I 50,2-0,7 19,8 71,5=1,2 20,1*1,5 7,3*0,5 1,1*0,04

Д ¿0,441.4 IS,о 70,4*0,8 21,4*0,8 7,1*0,5 I,I*C,GC

3 лдзннзЗзеЗ мыше спины бычков второй грузен содержалось зесколько больше белков, тслптофэна я меньше оксипролана. Вместе о тем, эти различия на а толь зеляка, чтобы делать определенны а выводы з пользу бачков в тогой гзупгл (бзлок нз 0.6Й,трап?о|ан -4,3$).

На основании имаюадхся матэразлоа могкно утверждать, что по ш-иач ее :<сму составу я Фяз ик о- хх.ыч ас к ж свойствам дляянейией мыашя заазы чазлдч;!^ мэлау группами газотнзх ае установлено.

- 13 -

5.7. Товарная характерастика шкур

Изучая мясную продуктивность животных нервов г второй групп ш провела некоторое исследования товарно-технологических качеств шнур животные, таблица 8.

Таблица 6

Товарная характеристика шкур бычков

Группы : Предубойная ? Масса шкуш

. масса (к?) : кг : в % я живов _:_;_. се_:(д>г)

I 432,3^10,7 38,0^3,1 : ¡1* 33542,9

П «852,1 41,84,6 8,9 Э6Х±Х4»7

По показателя« оценки шкур бычки второй группы превосходили своих сверстников первой грушш по вес; шкуры на 3,8 кг кш на 10$, площади на 26 дат илж на 7,7% ( Р ¿ 0*05).

Со техническим условиям шкур; представлениях групп животных пригодны для выработки подошвенных кок я технических шэделиА, они были проняты первая оэртш я отьеоены к чхыяащ кожевенному оырыо.

3.8. Затрата ко'.чсз аа едиашу продукции

. Условия ксрйленш! к содержания животных нервов в второй групп была одинаковыми.

Питательна^ ценность потребленных кормов по телкам до 18 месяцев составила: I группа - 2962,6 корч.ед., II группа -3061,3 корл.ед.

На I кг прироста затрачено для телок первой грушш - 7,85 корл.ед., для телок вторМ грушш - 7,68 кориед.

Питательная ценность потребленных корлов по бытоам до 18 месяцев составила у бычков первой грушш - 3558,8 кор<,ед., у бычков второб группы - 3712,2 корм.ед. ГЪсход корю га I кг прироста составил у бычков первой группы 8,38 кора.ед.» у бычков второй группы - 8,20 корл.ед.

Первотелки второй группы за 90 хлеб первое лактацш потреб»-ле больше кортов на 71,4 кг коря.ед.,питательная ценность потреб-

данных koewob составила у коров першй группы - 1085,6 корл.ед, у коров второй группа 1157 корл.ед.

На I нг молока натуральной кирностк аатраты составили 1,1 к.вд. - у яквотных первой группы а 1,2 к.ед, ~ у жвоглмх второй группы; в пересчете на 4% -ое молоко затрз ш коп.1а на I кг молока ооотэвлли,соответственно, Х,07 и 1,1 к.ед.

Несколько повышенные а^трата корлов на единицу продукция, как в первой так х второй группе кивотных, объяснимы оообенностью ззвотных комбггшрованного направления продуктивноетя.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Важным направлением в развития животноводства является лэзьще.гав его экономической эффективности .

Таблица 9

Экономическая эффективность выращивания некастрированных бнчкоа

Показатели : ■ . 1'рупп.ы

гкоктиольная : огатная

Прирост яазоЭ массы до IS мео. иа I голоду, кг 424 453

Всего затраты иа X гол.,ру<5. 2073 2174

в т.ч,:но£ма 1202 13Ш

зарплата 456 544 ,

адаоатззацая 62 65

прочие прямые 146 109

закладные 207 152

Себестоимость I ц прироста жиаой 489 480

масоы, рyd.

рентабельность, 55 22 42

Затраты яа прирост яяэой массы до 18 мес. яз I голозу в опатио 2 группе возрасли яа 4,6$ по сравнению с контрольной (чабляя 9), это связано с увеличением расхода яор.юв я поэгмением зарллэта за большие аредкаезточные прироста.

Но я овязя о тем, что прврост яивой массы в опытной группе . 29 кг яла 6,®?, себестоимость I и прироста снизалась га 2%.

Экономическая эффективность производства молока

Показатели

•_Д. V д_

контрольная : опытная

г р упп'н

Удой за 305 дн.;Й (расчетный) Воего затрат на I год,,руб. В т.ч. корлз

3020 1642

921 553

за

147 129 61 23

3450

2000 1X00 660 60 аз 100 58 29

а-! рллэ та i

а.\кор1:<за циг

прочие ярялые

накладные Себестоимость X и молока,руб. Рентабельность,*

Затраты нз производство молока возросли на 9,3$ на одну корову (табл.10), это свягзчо о увеличением расхода корлов а опытной группе и подышзнаам зарплата дояркам за болызее количество молока.

Однако продуктивнее-^ в опытной группе выше на себестоимость I ц молока з зтсгё груяи& снизилась на

Рентабельность црс:л:жожс№£ молокз в огштноё группе составила 22%, что виза на б£, ^гм м^ктрольной группе 1

Таким образом, проазвсдс ■;.■"£■? приростов и молока более эффективнее у потомства, долучегсого от быков шведа рзкоА селекции в сравнении с потомством полученного от быков местной селекция симментальской породы.

1.Потоматво,долученноз от с клиента ль с.«их быков Швей цари

и маточного поголовья отечественной селекции, имеет более высокую Ш1вус кзоса при рождении £ на 7,5 кг - по телечкам и на 3,0 кг -по бычкам) и в период выращивания до 16 мес. возраста (18,6 кг -телочкам и 37,3 кг - по бычкам), в сравнения с потомством быков отечественной селекции,

2.Потомство баков швеца рекой селекция отличается ПС экстерьер шм промерам високорослостьз ( + 3,3 см) и некоторый преимуществам глубины и ширина груди и других показателей, характерных

для кшэоткыя молочно-мясного т;ша*

5. ВЫВОДЫ

3. убое бычков, as отличаясь по убойному выходу от ■спаде к та/.оэ отечественной селекции, потомство шведарских быков змеет spoимущество по прздубойной массе (3,4;®), массе паркой туши я ¿бойноЗ массе ( ЗДЯ.

Установлено преимущество по шссе сердца, печени, легких и пзщзварзтельного тракта, а также со отрубам на Ио затратам

коалэ аз ддшацу привеса различий не установлено.

4.Первотел;« -до ч эра шейцарских быков имеют п ре существо

за первое 90 дней лактации перед сверстницами по уяои на 180 кг, ялрностз молока - на 0,15$, молочному sapy - на 12,6 иг, а тэкяе имеют несколько лучшую ште не юность лолокоотдичи.

Различий по воспроизводительным функциям ниэоткых яе установлено. Не установлено также различий по затсатам корлов на кг молока.

5. При яазользовзндз быков Шэецз ракой селекции повышается экономическая эффективность производства гогядинн и молока.

Прл производстве говядины рентабельность выше на 20%, при производстве молода на Q,0%,

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Рекомендовать цеподьзованае семени быков-улучшэ те лей Швейцаре ксЙ селекции при чистопородной разведенш для улучшения молочных, мясных качеств и повышения рентабельности производства молока и говядины в хозяйствах Центра льно-Черчозешюй зона.

Список работ, опубликованных по теме диссертаций:

1.Кукяшн АЛ., Барышникова К.В. Эффективной ть дспользоззния лизеЗяых быков в совершенствовании симментальского скота. Ин|ораэцаонниЗ листок К 44-90,Саратонскза ШШ,1990.

2.Кунишн А,Н. Сравнительная оценка роста и развития молодняка симментальской породы о использованием быков шзецзрокой селекдаи. Фазиолого-Баохшлачесяие основы повышения продуктивности сельскохозяйственных лывотных, Бюллетень научных работ, ¡выпуск 108, Дубоозида, I9SB г.

Подписано к печати 26.04.1993 г. Заказ 792.

_Тира* 7$ экэ, / рбьем уч,-рзд,- ту

ПМП ВИЖа