Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Использование питательных веществ яиц эмбрионами и постэмбриональный рост кур

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Использование питательных веществ яиц эмбрионами и постэмбриональный рост кур"

ВСЕСОЮЗНЫЙ научно-исследовательскип институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных

На правах рукописи УДК 636.52/58.085:611/612

АРИСТАРХОВ А Элла Александровна

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ЯИЦ ЭМБРИОНАМИ И ПОСТЭМБРИОНАЛЬНЫЙ РОСТ КУР

Специальность 03.00.13 — физиология человека и животных

Авгореф ер ат диссертации Ьа соискание ученой степени кандидата биологических наук

Боровск — 1992

Диссертационная работа выполнена во Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства

Научный руководитель — кандидат биологических наук И. В. Журавлев.

Официальные оппоненты: доктор С..,— X., яаук, профессор В. А. Александров; кандидат биологических наук А. Ф. Киселев.

Ведущая организация: Всесоюзный научно-исследовательский институт разведения и генетики сельскохозяйственных животных.

в «..4%?..» часов на заседании специализированного совета (шифр Д.020.17.01) во Всесоюзном научно-исследовательском институте физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных.

Адрес института: 249010, г. Боровск, Калужской области, ВНИИФБиП.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан «..%/....■»_ШОЛЛ^_ 1992 г.

Защита диссертации состоится

1992 г.

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат биологических наук

В. И. Дудин

ОБЩАЯ КАРШЕРИСГ.КА РАБОТЫ

Быстрый рост бройлерного производства обусловлон биояогаческгаи особенностям мясной таил: высоко!! скороагыа росса и хорошей конверсией корна.

Известно, что 00-70 % всох затрат ка проязводогво птицеводческой продукция сосгаатагл? оаграты на корг.«а. Селекция пгшхн но вошианне екоросш роста з раннем возраста правра1яла шшляг-бройлеров а непревзойденных яснвэргоров корма в мясо: ш I кг прироста яиэоЯ массы расходузгся всего 2 кг корма,

Одоако на пути дальнейшего прогрзсса ?/.ясного цтяцеюдетва появился ряд непредвиденных обстоятельств. Так, бройлеры зз-за гяпврфагна era ля бола а ожарошшмн, улучшила г'.э конверсии корма о повнаекием скоросги росга зиачцг елыш замедлялось. Увеличение яявой ыассн сопровождалось ухудпонием воспроизводив лышх способностей взрослых пегухоа я кур, возрасганпзи эмбриональной гнболя, снютнлеы аизнеспособности иолодняка. К тому же кормленое цыплят шолю внеококалоркйншг корками ссктл'хла оценку кх племенных качеств.

В связи с Э5Ш.1 возникла необходимость в пояско альтернативных вариантов, возводящих одэнквать пламенные и продуитивинв качества шювнх цыплят в перпод, когда относительная скорость росга птшш максимальна, а воздействие внешних <|акгоров, в гон числе коршшнпя, сводится к ыашшуму. Эмбриональное развитие птгаш является в этом отношения ядзальшм периодом (О.И.Станшпевская-1983), а некторштй характер онтогенеза, по-видимому, даст еоэ-могшость с определенной долей уварвпяоем прогнозировать показа-геля посгвагального росга шиши? л эффективности использования корт яа основания сходных кратеряев, учитываемых во враия инкубация.

Целый работн явилось изучение влияния вЗфехтивностя ес-полхзовпплл эмбрионами питательных веществ яга; на рост и развитие >„-лс!ых иупллт б посягаталышй период. При этом были поставлены слэдушие задачи:

1. Выявить наиболее приемлемые пргитлзнегажэ показатели, зсарактергзуияиэ ввлэтяну использования Еибраонамз пктателъкях веяеств яся.

2. Установить связь этзас показателей со скоростью роста шимят, потреблением и конверсией корла.

3. Изучить шр^могцчбскяо, эндокрикнао в баохвмаческяе показатели пиши в зависимости от аффехтпвноегя Есвальзоьеши содержимого явд в эмбриональный пэряод,

4. На основании результатов исследований разработать способ отбора цыплят, поззоляший ваявгть в период гмбраогенега особей, обладавших неследстаешим потшцпалом высокой скорости роста п хорошей конверсией корма.

' На^ягл, новизна работы,, Впарпао установлено, что Естара кассн янц за 18 1/2 сутот ипхубпдал слизана со ствпсььв исаоль-зоаандя зкбрионака штатедыавс веществ якц, а со скоросгав реста п конверсией кодов в постнатвяькый лсраод онтогенеза птшя.

Результата ессладдашсй з££2ценн аатерекху се^д&т&льстеом &3 изобретении "Способ отбора !>г;сЕ£х кур" о." 15,03.90 г., заявка » 4485948/30-15.

Пректгческак знзчглчоать..т?зЗогь%_ Разработан схгособ отбора" ясных кдшзт, позболлгзджй еиявзгь в перзод эмбрионального рпз-ВЕТШ1 особаЗ, о&идавдах высшим насяедегвеяаиа потогскадси факишного использования корма, на ссксвандк валичинц потерь иес-а: лиц за период ш-гпубагри. Енадроние рзкшзядуоиаго способа от-

бора в цломешпгх хозяйствах, заниг.аэдяхся углублаипо!: солокшюн-ной работой по улучщгияп; коиЕврсм кор.ма, даст возможность значительно снизить возрасг оценкп птицы, сократить трудоемкие затраты на явдтядуаяы!Ш учет г.о^.-.а, соваржонсгвогатх. суцествукэдза и создавать но виз лежа. мясных кур, хороао оплачивающих корм.

Осковпыо положения диссертации были доло-канн на XXX и XXXI научных к-лг^рашаях молодых учаних и аспирантов ЕКИТЙП в 1937 а 1983 гг. и на научно-практических конференциях Ецтомирского сельскохозяйственного аясгагута б 1939 ¡1 1991 гг.

По материалаи диссертация опубликовано о статей.

СХйХШЗга*. Диссертационная райота изложена на 149 страницах маванопасного чекера а состоит яз слэдуюоди раэдалов: владение, ойзор лпгарагури, материал, методика и условия проведения ас следований, результаты исследований, обсуждение, вывода, предложение производству, список литературы. Работа иллюстрирована 28 таблицами я 2 рисунками. Список использованной лягератур.ч включает 220 нет считав, в том числе 144 эарубаздшх.

На защиту ецкооягоя еявдугщяе оенэояыо положения диссертация:

1. Погори масса яга за 18 1/2 суток инкубация, как критерий С281Ш151 использовании. Э!ГбрЯ0!1гМИ содержимого ЯИЦ.

2. Связь езлячикн потерь массц яиц во время инкубация с ло-кагьяо^г порасгостьи о:;орлуш, табель» эмбрионов» выводимое тыэ я1ш е шеодо-ч ыолоди^кз.

3. З-^окгяачоси» использования эмбрионами содвру&чогл и особэнносяи пссгпптального роста цыпляг.

4. Водшев нз.тлчшш погврь массы яиц во вршя идауЗондк на потребляют а кокварсаэ кордо.

5. :,Ър},эттччисгяа, (рюяологачосшв, бяох.тчсс.тсв .1

кргапшэ признака цыплят а постна га льны." период в зависимости от с V а по!'л использования эмбрионами содеряшюго яиц.

МАТЕРИАЛ, ¡.ГЫД1ЖА К УСЛОК'И ПРОВЗДЫИЯ ШОЩДОВАШЯ

Исследования проведошг на пгюхе порода корниш лкняя А кросса "Гибро-б". Инкубация яиц и условия кормленая цыплят соответствовала реко.'.'.зн^ежм нормам. В возраста 3-7 ив до ль петушков вы-радлвала отдельно ог курочек в переоборудованных для индивидуального учога кориа клзтках. Курочек использовали только в производственной проварке. Дпп рвшная поставленных в диссертации задач проведано шесть исследований а производственная проверка полученных данных.

Ддрсоа цсследовднгд касалось изучения взаимоотковоняЯ между показателями эфХективкосгй использования эмбрионаш содерюшого яш а состояло аз грех опытов. В дервом опкте было иссладавако влияние потерь массы яиц за 18 Г/2 суток инкубация на э£<{акгав- . кость аспользования эмбрионам веществ ялп, о которой судили по относительной ¡ласса эмбрионов [% ог массы яиц). Во втором - азу-чзлл взаимосвязь потерь тасы яга с горясгосгью скорлупы, эмбриональной гибелью, екводоюстьо яиц л ваводм ьолодшжа. В третьем - определяли некоторые нор^ологачвские показатели кеонаталь-кнх цколят (живая шсса. масса тала баз остаточного желтка, ¡Лаоса остаточного келтка с хеэточниа шаком) в зависимости от вэля-чиак потерь массы яиц во время инкубация.

Во втором песет давания была изучена эйектавЕосгь использования эмбрионам содержимого пац в с вяза с различной массой яаа (опыт первый) г длительностью эмбриогенеза (опыт второй).

Третье ксслидование било посвящено определения биохимического состава тала к остаточного хелг&а с лэлмчнкы мвакоы неона-

тальных опилят, получоиннх аз яиц с разной поторэй массн за 18 1/2 суток пнкубанап. БиохямичасЕда г:зра:/.эгри молодняка сравнивали с соогвагешуюкпуя показателями яиц до «шнубацад, ¡га основании чаго опраделили степокь кс пользопакля эмбрионами содор-

кядого яиц (%) ,

В четвертом зсслогдтакии изучали влияние величины ко гарь массы яиц во время пжуйанлл и относительной кявоп массы цыплят при вывода на гншую кассу, скорость роста, потрвблзние и конверсии корна» Для установления особенностей использования птицей питатальшх ввцэсгв корна определяла биохимический состав химуса 12-перстноа кивки а проводила балансовые опита по общепринятой кзгоднка.

Пятое исследование отражала возрастную динакику морфологических показателей онпляг, различапцяхся по эффективности использования в эмбриогенезе содержлшго яиц. Еженедельно опрадаляля мопсу внутренних органов я нзкогорих тканей тела молодняка, длину гонкого и толстого отделов няяачшка.

В вестом исследовании бшш изучат гормональны!! сгатус крова и биохаыяческиз показах'ели дышит аз яхц с разнили потерями массы за инкубационный шраод.

УчпЕивав;.гав показателя. В содаргиксм яиц до инкубация, в геле а остаточном квлткз наонатальяых цышшг определяли сухое вещество, общую влагу, обгщй азог, сырой жир, золу, кальций я фэс-фор; в печени, грудных а ногшых шшгах - обцуи влагу, обе?.:: азог, сырой кар, золу и кальций; в плазма крова - сбэдй балок, свободны а аминокислоты, гормоны; в хиауса - сухое вещество, обцве количество-аминокислот, сырой хир а золу; в корма и почато - сухое Б0Щ8СГ80, общий азог, сугглу аминокислот, сирой згяр, кальций, фосфор, золу '& скруэ клетчатку.

Содеряаиио общего азота, кальция и фосфора било опрадолэко

е

на автоматическом жидкостном анализаторе " Контифдо". ' Опредэ-лэылз обцзго балка в плазме крови проводилось биуреговш реактивом, хояатироганнкм ЭДГА ( V. СКтОту е! &1., 1974), свободных аминокислот - методом ионообменной хроиатохрафик по методдка У.Н.Еквт, Б.МоОге (1954) и суьыц аминокислот - по шинному азоту ка аминокислотном анализатора Т-339 (Чехословакия), содержание сырого жира - по Сокслогу, а количество общей влага» золы, сыроХ клетчатки - по общепринята методикам. Уровень гормонов -инсулина, тр;и:одгярошша и тироксина - устанавливала рад;юи.муЕО-логкчесшл методом совместно с согрудште.мп лаборатории изотопных исследований Е2ГОШ.

Пористость скорлупы била опредзлена в области пути, в ценг-

2

ралыгой части и на остром конце яз'аю (на 0,25 см шгоошда саор-лупы).

Потеря шсси яиц определяли за 12; 15 я 18 1/2 суток инкубации {%), эмбриональную гибель учитывали до и после 18 1/2 суш

ток развития, длительность эмбриогенеза - начиная с 20-х сузок, через каждое 8 ч.

Об оадюктявкости использования зкбраошшл содержимого яец судили по отшсптеяыюГ; кассе эмбряэвоз, относительной касса хода (без -щлточкого кепка), относительной нлеоИ кассе неонатадь-1шх цнплят (£ от массы яиа) к относительной масса остаточного нэлска о яелточным ызшкоа {% от цассы тела).

Бри проведении морфологического анализа учитывала лассу:1 грудных и ножных шлд, внутреннего кнра, печена, лелозлсгого я шяечного келудков; массу а длину: двенадцатиперстной + тощэ» шдвздоеной каток» толстой киеке. шэдралудочной згалози.

Гквуэ иассу цыплят определяли еженедельно, потребление корма - индивидуально на основе ежедневного взгевнвания в возрзсга 3-7 недоль, конверсию корма определяли в этом же возрасте.

Полученные данные обработаны иатодри вариационной статистика (Е.К.Мэркурьова, 1970; Н.Л.&мхянскка, 1970).

РЕЗКЛ.ТА1И ¡ГЖФМШЙ

Q. .дзатоотезяеи иамгохыд. сока ааг&дей. дсдальзавацда. .ам= брионями содерта.'юго. яид. Повюзмшэ здфзктлвности лспвльзовашш эмбрионами важаств яиц связно со снижением величины потерь массы яяц за 18 1/2 сугок инкубахща (%) я увеличением относительной живой массы цыплят при шводе {% от массы якц). Эти показателя ведут себя как обичшз количественные признака я (слоюг следующие пределу: min = 4,7, ,naJC = 22,2 и mi» = 63,4, = 81,5 соответственно.

Установлена боло а высокая изменчивость потерь массы яиц (Cv = 18,4-19,9 %) по сравнению с изменчивостью относительной живой массы цыплят (Cv = 3,8-3,9 %). Выявлена положительная корреляция величины потерь массы яяц за 18 1/2 суток инкубации с количеством пор на ocrpofj конца яйца (ч = 0,48; Р < 0,001) и отрицательная - с тряс гостью скорлупы на его тупом конца (ч =-0,44; Р <0,001).

Наиболее низкая эмбриональная гибель, максимальная выводимо сть яиц и более высокий шэод ыолэдняка отмечены при потерях масса яиц, приближающихся к срадасыу значена» (11,1-15,0 %). Возрастание потерх, кассы якц сопровождалось увеличением числа "замор-Еах" эмбрионов, а снажааяв - доли "задохликов" (табл. I).

Особи о максимаяыпгл значением относительно!! нивой t/.accu ¡шали наиболее короткий период эмбрионального развитая. С уменьшенном относительной петой массы доля циклят с болоз продол^игель-Шл'ы периодом эмбриогенеза возрастала. Масса яиц до инкубации криволинейно связана с эк-екгавностьи использования их содержимого: у эмбрионов, развивающихся в яйяах со средней кассой 60-5-1 г.

в

наблюдалась тенденция к лучаеиу кешльзованаю Еятатеяьных веществ лад, а осклонэнаа шеек яшх от средней величины праводнло к СНИ7СЭ1Ш» данного показагеля.

Таблица I

Пористость скорлупы, эмбриональная гибель, выводимость яиц и вквод шлоднкка в сшза с вали.чиной потерь массы ЯШ Е0 время ИНКубаЦЕП

Соказагель

1Сласс по потерям кассы ш за 18 1/2 суток инкубаняа

7,1-11,0

11,1-15.0

15,1-19,0

Пористость скорлупы (кол-во пор на 0,25 с.-.^) (п = 26)

пуга

экваториальная часть

острый конаи

Эмбриональная гибель, %

ранняя Сзаиернао") поздняя ("задохлика")

^еод:г.;0С1ъ яиц, % Еавод,

кондиционного молодняка

некондшщошюго (слабыа, калека)

S4.7jP.83 33,68+0,78 82,04^,67х

20,83^0,55х ЗГ,16*0,87 22,83:0,9 9х 25,36^,16

1,41 2,13

9,86 В3.73

79.45 6.85

5,67 92, £0

82,67 4,00

28,40^,74 25,12;>Р,80

8,22

4,11 87,67

77,92 5.20

Различия достоверны: х-Р<0,05.

Лучсоа использование содержимого яна, обусловленное шншг аегашма потеря:/.;: их шеек за 18 1/2 суток сякубаакн (7.1-9,0 %), выражалось в болаа высокой относительно;; кассе тела (баз остаточного желтка), огносйтвяьноЗ гапоЗ шссе а более низкой относительной шссе остаточного гелтка ваОЕагалышх шалят по сравнен™ с шлхдягаул вз яап с шкепиальшия потерши кассы (19,121,0 (табл. 2),

Таблшв 2

Влдяаяэ потерь маооы яш во аре:.'л инкубввав па морфологические показателе

неснаталъЕкх шш

Показатель Класс по потерям маооы шш за 13 1/2 суток инкубация

7,1-9,0 9,1-11,0 11,1-13,0 12,1-15,0 15,1-17,0 17,1-13,1 13,1-21,0

Масса яйха до

инкубация, г 60,04^3,33 60,49^0,26 60,55^0,18 бО.БОдО.ЙО 60,43^0,35 00.50^,47 59,45^,65 Кол-зэ шпшгс,

гол. 10 17 71 56 21 10 5

Епяая масса шд-

лят при вывода: ххх ххх ххх ххх юсх х

г 45,97^0,59 45,37^,35 44,2410,18 43,16+0.17 42,43*0,20 40,35^,37 38.3410,71

% от массы ■ ххх ххх ххх ххх ххх х

яйца 76,57^0,93 75,00^3,35 73.07iO.I8 71,3840.19 70,20^0,27 57,5210,27 65.24-0.93

Масса гела шш-лят (без остаточного гелтка) при

выводе: ххх ххх ххх ххх ххх х

^,тйев 37.840,33 35,10+0^23 34,29^0.25 32,7330,41 30,63+0,65

яш» 63,14*0 .Ж 61,«0^,35 59,68^Ж. 53,03^0.^ 56.G9iO.sf 54.09.jP,# 51,»¿0,70

Касса остаточного • кэлтка с цветочным изнкогг.

г 8,0610,09 8,11+0,06 8,1010,04 8,06*0,05 6,15^,05 8,12^,11 3,16^,09 С от шеек

Ч&а 13,44д0,14 I3.4IiP.I0 13,3710,05 15,35+0,07 I3.48i0.I0 13.44^0,20 .13,7о±0,12

'■с от ¡.шссн ХХХ ххх ххх ххх ххх x

тала ":1,23±0,29 21,7710,22 22,41±0,10 22,2910.16 23,8110,26 24,3610,£2 2-i.u2-0.oQ

Различия достоверны: X - Р < 0,05; хх - Р < 0,01; ххх - ? < 0,001.

Ж9НИ8 потерь массы лиц за янкубаллошшН период сопровождалось повшиняви содержания вода a бедка в тала а остаточном кзлтке молодяяка я сншшшшм - количества липвдрв, что, по-видииому, было связано с болеэ активным использованием энергия липидов яичного галгка эибрионаш для синтеза тканевых балков. Прячем, тенданшш болов элективного отложеняя балка в тела (за счог интенсивного использования ляпадов остаточного желтка я в меньшей стапена - лапидов тала) у ппшшг из яиц с шлымг потерями иассы по сравнения с цыплятами из яиц с большими потерями сохранялась ■в течение аершх 24 п кязиа (табл. 3).

foc? тплят. погреб-тонне л еондерсая.корца. Еквая касса шалят, подученных из ш с наэкшя потеря-ш массы, была выаэ, чеа у шплят из яыщ о высокшя потерям, начиная с первых недоль жазш. Однако в 4-недвльнои возрасте вакясна взатосачза шяду потерями масон яет и гявой шссой молодняка заметно уиеиыаялаоь »(os ч = 0,74 пра выводе до ч = 0,16 в 4-нэдояьеоы возрасте), ils— гвеотно, что с 4-й надела гизна у иясшсг цдпдкт сжкаэтся скорость синтеза белка п ойяюеввносгь его оглогвняя в оргавпааз ( С. F'u~ ■Shar, К80). Очзбндно, цыплята кз кад с бола с здсошмл потеряка ;дзссы бкдя подварнакы-этой тондэшди значительно s больмй стеаз-¡щ, -чва пыяляга нз яла с бэлео нлзкейя погвряма массы, поскольку .уга ¡в Ь-подаяыюгл возрасгэ сугаствгяно озстагала от нлх по отпо-" .-октальной скоростя роста ( почта на W %) s ¡илэля болзэ шхзкуз па-вузэгшсоу (I1S4 против 1354 г). Разлнчия стагястичэскн дооговер-• гад(Р <iQ,0I).

-В :4-г;едэльном возрасте ыолодаяк, яспользущкй в процэсое эмбриогенеза аига голыша вэшазтва siа с разной зйфскгисаосгьв, до- . сто верно: различался (пря Bpaxrasacaa одинаковой лябоГ, г.ассе) по

Таблица 3

Эффективность огложвкия питательных веществ яеш в геле неонэгальннх

щцшят, $

Показа!зло

7,1-11,0

с уча юн

оетагочн.

гллгйа

Класс по потерям массы яяа за 18 1/2 суток кнкубашш

II,1-15,0

15,1-19,0

без учета остаточн, желтка

с учетом остаточи. долгая

баз учета 0сз&5 0чн. келгйа

с учетом

остаток.

яалгка

бзз учагй остат.очк.

халгка

При выводе

Сухое органическое 42,66

вещэство 71,61 69,27 43,31 65,06 39,28

Бода 84,52 75,16 78,63 70,14 72,65 63,6В

Белок 37,80 65,96 38,55 61,67 83,84 56.24

Л&пада 65,40 35.80 74,40 37,00 74,00 35,60

Зола 12,59 10,17 11,04 8,9? 10.69 8,45

Кальндй 2,46 1.71 2,27 1,71 2.27 1,52

Озсоор 80.00 65,67 ао.оо Б возрасте 24 ч 66,67 72,33 £0,00

Стгсое оогандчесхое 64,44 43.87

в&аестЕО 60,91 ' 41,39 56,13 36,10

Вода 83,24 77.02 77,97 71,79 69,93 64,86

Балок 99,62 76,51 90,60 70,49 73,71 59,62

Ллойда 50,40 26,80 53,60 26,80 54,20 30,40

Зола 12,07 5,66 11,33 9,31 9,83 8,10

1СальшгМ 2,27 1,52 2,08 1,71 2,08 1,52

ЛС'^ор 30,00 66,67 73,33 60,00 66,67 53,33

Прирост яяеод массы, потребденаа корма шшттамя к его конверсия в возрасте 3-7 нздель

-:----" " —;---- "' ..... |--г "• -

Группа Возраст, Прирост гхаво;! масса, Потребление корма Кэнзээсля корма, кг

кэдель _г-__-г ¡шдадда .,

за ноделзо вошуля- абсолютное, г ошосаталь- за неделя ко:.муля-тивно оа недоля коижм- ноо, г/кг ая- тиено

гивно вой массы

3-4 333,8 ' ¿9.0 ' 336,8 ±3.0 576,1хх ±23.4 575,2х* ±23,4 85,29:а ¿3.16 Л 72ххх лР,05 11?2яа ±0,0о

2 4-5 387, г30® +12,1 724,0*** ±13.0 733,6х ¿35,5 1364.7 ±50,5 72,11 ±2.33 2.04зкх ¿5,07 ±0,06

(1ШЭКИ0 погори кассы яадТ 5-6 371,8 -¿12,4 1095,8 ±25,0 655,9 ±46,3 2220,6 ±35,6 61,34х ±1,97 г.зг^-±0,10 ±Р,07

6-7 420,6 ±13,0 15X6,4 ±35,2 1003, Iй 3223,7 ±127.0 53,74за ¿2,86 2 41ххх ±0Л 2,14!ССС ¿э.оа

3-4 327,6 ±11.1 327,60 ±Н,13 725,9 ¿33,1 725,9 ±33.1 114,30 2.81 ¿3.0? 2.21 ¿0,07

2 4-5 255,6 ±18,0 283,2 ±22,2 659,2 +40,3 1за5,1 +66,8 84,82 ¿3.24 2.65 55.09 2.33 ¿5,07

(высокие пс-тЖ)массы 5-6 344,2 ±21,1 927,4 ±30,2 568,1 ±64,9 2353,2 • ±102,2 74,05 ±2,82 2.32 ¿5 ДО 2.54 ¿5,07

6-7 333,0 ¿31« 4 1310.4 ±40,3 1134.3 ±32,6 3437.4 ¿125,3 65,37 ±2.11 3,10 ¿5,п 2,66 " ¿5,07

Различия досгоглрда: -х Р < 0,05; ?.г, - ? < 0,01: ххг - ? < 0,001.

гз

относительному потроблонязо и конверсия корма (Р С 0,001), причем эти различия сохранялась до коша шращявания - 7 педель (табл. 4).

Конверсия корма, как било еыявлоно,находятся в прямой завися?,гости от величины потерь шссы яиц за 18 1/2 суток инкубация (ч = 0,51; Р < 0,01) и относительной живой масси шпляг при выводе (ч ■= -0,59; Р < 0,01). Одаако в качестве критерия оценки цыплят по эффэктавиости использования корма в постэмбриэнаяышй период целесообразное использовать величину потерь иасси яиц, так как этот показатель в большая степояи, чем относительная кивая касса выводенкого молодишь соотвогствует требованиям про-«шшюшой технологии шкубащш я имеет болеа шсокий коэффициент Еораации, что создает широкзз возиоллосгя дая проэедэ;шя отбора птицн.

СшЕзние потерь масси яиц по время инкубации с 19,0 до 7,1 % привело к достоверному улучшения конверсии корм у молодика в иозрзстэ 3-7 кеда ль. Значительно лучпэ других использовали кор» а это;« возрасте цыплята из яиц с потерями массы 7,1-11,0 % (2,022,17 кг корма/кг прироста). При потерях массы яиц 11,1-13,0 и 17,1-19,0 % пзучаег.шй соиаэагэль соответственно составил 2,42 и 2,77.

пне биохимического состава химуса кш&ечкяка ш-шкт, вывэдэиних яэ яаа о вксокяж: (1-я группа) и низкими (2-я группа) потерями кассы, позволило установить различая в оостпптальшй период (в воз- • росте 7 нз до ль) по урошт'содержания белка (Р < 0,01) и общих ашиокислог (за исключением лизина и пролива). Установлено, что s 1-2 группе величина язучаеимх показателей бага пала, чго свидетельствует о более янгеясяыда аромкввдях яропоссях вгогоодаза в оргаияз«в я лучпай абсорбция шзюешмээг езгга г •"агу/аггао-кп-

г*

шачноа тракse (табл. 5),

Таблица 5

БшхкшчеекиП состав химуса двенадцатиперстной кдшш ныпляг (мг/МО иг сухого вещества) с разной эффектна- л иосгыэ использованш в эмбриогенеза содарзямого яяц(п*15)

Поиячпге^ Сгепонь использования в эмбриогенезе

_рояес11) яян_

высокая низкая

(1-я группа) (2-я груцпа)

Балки SI,350+2,581 43,6Г0+2,581ХХ

.Хшшда 8,027*0,548 9,929*0,903

Зола . 7,755±Е,659 8,517*0,564 v

Аминокислоте 25,706x0,997 35,893*0,ббЗр*

Различия достоверны: хх - Р < 0,01; ххх - Р < 0,001.

Полученные данные хорошо согласуются с результатам балансового опыта, который показал,. что цыплята аз явд с ыишмалышма потерями массы в отличие от сверстников из яла с шксямальнша потерями лучше использовали как кор.',;, гак и отдельные его компоненты. Так, в 28-33-днзвном возрасте цыплята, выведенные из яиц с потерями массы при инкубации 7,1-11,0 %, значительно превосходили цыплят яз яка с догзряш массы 11,1-15,0 и 15,1-13,0 £ по использованию аминокислот и мштралышх веществ (золы) корш (Р-^ 0,05), а в возрасте 42-47 дней - по усвоении кара (Р < 0,05).

более четкие различил между группами цыплят по ряд" морфологических показателей была выявлены в возрасте 6 к 7 нздэль. Б згог период у молодняка 1-й группы относительная масса печищ, ишиечно-го аэлудка и внутреннего кира оказалась значительно ниже» о огно-сцтедьная шсса грудкнх и ножных мыла - више, чем бо 2-Л группе (табл. 6). Различил статистически достоверны (Р < 0,01).

Установлено, что цыплята на различались по относительной шсса топкого кязачкика, во имэдп разную ого дчяну: у цыплят I-fi

Возрастная динамика относительное маеси внутренних органов и тканей цщшя, г/кг живой масон (д®5>

Показатель Гщп-

_Разшао^шдагй»-

4 5

Живая Мааса, г

Солу до к . шш8ч1шй

Печень

Кино 41! ПК

Внутренний кир

МКПШ* груддао

МИЕПЫ нокнца

1

2

1

2

1

2

1

2

X

2

1

2

1

2

949x20,0 883+25,3

23,?хХ,1 25,140,6

Зб,7±1,3 34,9+0,6

73.9x4,8 72,413,6

ХОДхО.б 10,6x0,2

■уг ^г

1386+41,3 1783140,0 2553+74,4

1258x21,3 1562*11,5 2255*11,3

22,2x0,7х 19,9x0,15,9+0,8

24,0x0,3 22,7x0,6 17,343,6

29,6^0,9 25,310,5х 22,3+0,7ХХ

31,0^,4 28,810,7 26,1x0,Э

б0,9±1,7 61,3x2,5 52,7x3,7

64,9x2.7 65,843,4 54,3x4,1

XX XX

18,6x0,3 22,3+1,0 18,9x1,1

23,0+0,8 £8,0x1,1 24,6+1,2

xx

100,9±Г,1 ПО.5+3,1 125,6±2,4 Х20,6±1,6 107,6x3,6 108,5*4,6 122,2x6,0 П3,54±1,0

118,8x10,7 113,6x3.5 145,9±4«3 133,9x3,0 103,7x3,1 110,3x2,3 124,2*1,5 119,5x1,4

Различия достоверны: ж -V < 0,05; хх - Р < 0,01; зссс - Р< 0,001.

груши он оказался болов данным по сравнена» о пншшама 2-й группы - 197,4 а 17Э.0 са соогвзгсггзкно (Р < 0,05). Это, по-бк-

дт.ю.'-'у, а явилось хт хзагешм условном, ко юр о о обеспечило более

эфХвгаяпноэ аспояьзоряшю пгпцв2"1-3 грушш .питательных вецоотв

корна, гас; пак большая дшша тонкого кшачника, как известно

(А.В,Архяпоз, I. В,Топорова, 1584), сбоспотавэег болза ддятелышй

контакт продуктоз расадеплэняя корма с эсаенватаей поверхностью,

ЧТО ВЭДЭГ !! улуЧЕвШЮ ИОНВврСЯЯ КОрКЗ.

- Цаплям из яш с пото-

рят.'д касси п киггэ среднего значения достоверно различались

в возраста 4 недель го содержанию в плазие крова инсулина (Р <

0,001), а в б-нэдэльном возраег» - по урогаю коншшрчгия -•гирок-

7

сика (Р < 0,05). Увеличение потерь массы якц сопровоздаяось изменением содержания в плазма крова не только отдельных горшков, но, что особенно вагнэ, с ах соотношения, С возрастом птицы на-личина srixx соотношений увеличивалась. При сншшнан потерь массы яац во Ерзыя анкубаыаа с 19,0 до 7,1 % наблюдалось значительное возрастание акюашшя исследувшх гормодаа: иасулии/ХЗ оу 15,44 до 33,01 в 4- я от 29,?и до 83,65 в &-надельнаи возраста, T4/TS -от 3,52 до 5,41 и от 3,82 до 9.15 соответственно, что когно объяснить различиями и регуляции анаболических и катаболаческих про-

цессов, происходив* в орга:ша'.:а,

ч?о цыплята, цснэльзущ;» в эмбриогенеза содержимое яац с разной эффективностью, на различались в постнагалынш период при свобод-пси доступа к корцу по содержания балка в плазш кровя, а посла 6-часовой голодной выдержки концентр ацшг aro у шлодняка из яшх с Потерши массы 7,1-11,0 % (1-я группа) была значительно наге. чем у сверстников из яац с потеряли массы 15,1-19,0 % (2-гп группа) - 29,3 и 32,11 глг/хл соогаатсгвенно (Р < 0,001).

Суш,ирное содерханаа свободою: аминокислот в плазма крови цызллт I-ii группы оказалось ниже, чем во 2-й - 67,1 к 72,7 мг£ соответственно (Р < 0,05) и, как правило, было обусловлено более лазкой концентрацией аминокислот, участвующих в синтеза ишачнах балков - валша, пзолакщша и лейцина, что по всей видимости, связано с Еэнявекной скоростью дзградадая тканевых белков з тела, 31 подтверждением тому служит более высокое содержание белка в грудных и ноекпх мышцах молодняка I-ii группы по сравнен«» со 2-й (табл. 7).

Цыплята, лучше аспользущио бо вреия эмбриогенеза содержимое яиц, а в постэибрионалышй период - питательные взадства ь'ор?.а,

отличалась от плохих конверторов не только меньшим количеством внутреннего гпра в тканях тела, яо и пошшениш отложением ллпи-дов в печени, грудных я исжшх шлицах (Р < 0,001).

Таблица 7

Некоторые биохпмяческио поназатояя пэченя и мышц (мг/г сырой ткани) 7-кодальних шалят с высокой и низкой степенью использования в эмбриогенезе пягатвлышх вещзотв яиц (п=5)

Труп- Вода, % Белок Лииидц Кальций Зола па

Печень

I 69,187 506,949 27,442ххх 0,039 13,677

±0,698 ¿5,341 ±1,093 ¿Р.013 ±0,651

2 71,287 163,057 33,204 0,014 12,234

¿Р.5Ю ±1,444 ±0,665 ¿0,008 ±0,237

Груд.™ » Ш1ШЫ

I 71,527 246,54Гих 3,529х 0,075 11,840

¿0,519 ±1,444 ±Р,63о ¿0,003 ±0,257

2 . • 72,306 238,031 13,451 0,093 11,841

¿9,205 ±1.337 ±1,557 ¿0,020 ¿0,159

Ножные МЬЛЕШ

I 71,470 217, ЗбТ300^ 44Д00та 0,050 11,777

¿0,605 ¿¡3,855 ¿3,313 ¿0,011 ±0,223

2 72.544 183,436 67,199 0,042 10,274

¿3,735 ±1,524 ¿5,500 ¿р,006 ¿¡0,145

Различия досгоЕэркы: х - Р < 0,05; хх - Р < 0,01; ххх - Р< 0,001.

Такга образом, в результата проведанных исследовании нами получеш данные, подтверждавшие возможность прогнозирования спорости роста и конверсии корта у ¡¿ясных шалят в возрасто 3-7 не- . дель по эффективности использования эмбрионами содержи/,ого яиц.

Производственная дровэрка

Дагшие нгслздованял бкли подтверждена результатами гроязвод-отвекно!: проверки. Отбор гшплят из лиц с потержя изеен г л 18 1/2

Результаты производственной проверка

Показатель

Курочки __ПетупкЕ

новый зари- отрицатель- базовый ноеей вари- отрицатель- базовый ан? нын конт- вариант ант шш кош- вариант

роль роль

Потери иве он яиц за' 13 1/2 суток инкубация, % 10,0740,06 13,84*0,10 12,86*0,11 9,73*0,05 14,09*0,11 12,79*0,12

йгшая касса (г) цып- ' * "

ляг в возраста:

2 недель 615+9,67 598*3,38 602+3,54 625*4,05 594*3,65 603*2,91

б недель 1616*12,06 1511*8.92 1538±7,64 1709*12,12 1595^10,15 1653*4,37

Потребление корма в возрасте 3-6 надэль,

г 2476 2533 2522 2501 2660 2513

Конверсия корма, яг корт/кг прироста гл- .

вон массы 2,47 2,78 2,70 2,31 2,66 2,47

су? о г; пнкубгши II % и iniso (ношИ вариант) оказался довольно зйфвктязиш для получения хороших конверторов. В новом варианте улучшилась показатели постомбрионаяьпого роста пгтш и повысилась оффзктявность использования корма. Б возрасте З-б недель шшляга згой групп« отличались от других групп (оаэогаД вариант я отрицательный контроль) более высоким приростов гяоой ¡лассн (различия ыззду курочками составили 6,6 я 8,9 между пиуакаш - 2,3 л 7,7 % соответственно), мэкьзшм потреб лешем корма (па 8,5 я 11,2 %}я лучиой коншрсчей его (соответственно на 6,5 я 13,2 %) (габл. 8).

Исходя: ;.!3 сказанного,предлагаемая немя вариант отбора гош-ляз noses бюь успешно применен в племенных хозяЕсюах для улуч-езткя конверсии горна сзлокцасннвм п^там (совершенствования су-¡изсгвущго: я создания новых линий мясной пгпдн, хоропо оплачиваний .кори), а такяо з товарище хозяйствах - о цель» экономя кор-мэ за oies иэпьгшго ого потребления.

Источник экономического эффекта нового варианта отбора соо-тонг в спясотшя зеграз коти яя I кг пряросгй зябой масса.

Сздакосюншй эффяпг га&пязэтся в хоя, но предкоявппнЗ способ позтзэляг:

1) вести отбор янплят по конверсия корка без трудоемких эоз-рат на икдяЕйдуаяьпиХ учат корна с суточного- да 7-нсдвдьного еоз-расга;

2) выявить ocodail, которке мэеьез расходуй; корма на I кг прироста за ysnsavrcall период

3) значительно снизить возраст отбора ннплят, проводя оценку во ярекя эмбргсокального развития (к а 13 1/2 сутки гансуйашш).

вывод и

I. Величина потерь массн ига ($) мЛсшдс кур с а 18 1/2 еузок

p- w

инкубации, как колячасгвзшшН прязиак.ямеэг нормальное раопрада-дэние э прадедах «'г» = 4,7 и та*= 22,2 % с коэффициентом изменчивости 18,4-19,9 fó, тогда как изменчивость огносптзлькоК живой масон неокагаль.чшс гашдят составляет лишь 3,7-3,9 3.

2. Потери мзсси яиц достоверно я полоаятелыю коррелируют с количеством пор на острой части скорлупы (ч = 0,48) и отрицательно - с числом пор на ее тупом конце (ч = -0,44) (Р < 0,001),

8. Масса яял криволинейно связана с величиной ев потерь {%) в период эмбрионального развития птяци: минимальные потери (12,61 %) вкявланн у яиц массой 60,1-64,0 г, а отклонения от этого значения п sy ила другую сторону сопровождаются возрастанием погерь массы яиц.

4. Наиболее ¡¡«злая эмбриональная гибель п макс raía лыщя выводимость яиц мясных кур отмечэнв при потери иассн яда во время инкубации ко менее ПД и не болео 15,0 %. Снижение или паишв-те величины потерь массы яиц от указанных пределов приводит к увеличении количества погибших эмбрионов, ухудаеншо выводимости яиц а шзиеспособносги нбоиагалышх гшпляг.

5. Пря уменьшены! потерь гласе и яиц за 18 1/2 суток инкубации с 19,0 до 7,1 % наблюдается оонра4ЭЕ"з длительности эмбрионального периода, увеличение относительной х-лвой массы, отнэенгальной шссы тела (без остаточного яелтка) молодняка при внвэде и сна-, каика относительной шссы остаточного желтка (Р < 0,001), что связано с повнЕвнием эффективности использования эмбрионама шпате льнкх веществ яид.

6. Впервые установлено, что в тканях тела неонагальннх цыплят, полученных из яш с низкими потерши массц за 18 1/2 суток яняубация (7,1-11,0 55), откладывается значительно больше во да -75,16 %, балка - 65,S6 %, сухого органического вещества - 45,66 %, золы - 10,1? % и иэньша лииадов - 35,оО чем при высоких поте-

рях (15,1-19,0 %). У цшшгг из яиц о высокими потерями массы изучавши показатели соответственно составили 63,66 ; 56,24; 39,28 ; 8,45 и 39,60

7. Прирост яивой массы цыплят' в возрасто 3-7 недель отрицательно коррелирует с потерями массы яиц за 18 1/2 суток инкубации (ч = - 0,40) и положительно - с относительной .тавой массой молодняка при вывода (ч = 0,39) (Р < 0,001).

8. Повышение эффективности использования в эмбриогенеза питательных веществ ялц приводит к улучионию конверсии корки в 3-4-недельном возрасте. Меяду конверсией корма и потерями массы яиц за 18 1/2 суток инкубации ч = 0,51, а между конверсией корма и относительной яивой массой шлодняка при в!Шоде - ч = - 0,59

(Р < 0,001).

9. Цуплята пз яиц с минимальными потерями массы в возрасте 7 недель отличаются от сверстников из яиц с максимальными потерями иассы лучшим пзреварившшеи питательных веществ корма и

болео интенсивным вовлечением их в обменные процессы, о чем свидетельствует болоо низкое содерзшшо (поело 6 ч голодания) в хи-иусе протеина (на 28,11 %), аминокислот (на 8,95 %) и тара (на 19,16 %), а в плазма крова - белка (на 8,88 и свободных аминокислот (на 7,78 %).

10. Особи, эффективно использующие во время эмбрионального развитая содертаоо япц по сравнению с использующими плохо, в госткаталышЗ период (6-7 недель) обладает? болов высокими мясными качествами г яме от пошшеннуз относи гальну» массу грудных 5! котасс гашц (соответственно на 2,75-5,85 и 14,83-14,02 %), пони- ' яенную отноентельнун массу внутреннего жира (на 18,67-23,50 %) при более высоком содержании в ииаачной ткани белка (соответствон-ко на 3,49 и 13,28 %) и более низком уровне отлатения ляпвдов (соответственно на 36,59 и 34,37

11. Цнплята из яиц с потерями кассы за 18 1/2 суток инкуба-црш бгшо и ниже среднего значения четко и достоверно дкйеранциру-ются после 6 ч юдодной вздержки в возрасте 4 недель но ¡сокдентра-ццц в плазме крова инсулина, а в возрасте 4 п 6 недель - тироксина. При снижения потерь массы яиц во время инкубации наблюдается значительное увеличение в плазыз крови 4- и S-кедальных цыплят соотноления гормонов (шюулия/ТЗ и Т4/ТЗ), что указывает на раз-личяя в регуляции анаболических и катаболнчесжизс процессов в их организме.

12. Данные производственной проверки подтвердили возмокность отбора цыплят на основании величины потерь шеен яиц за инкубационный период, с целью получения хороыих конверторов. Источник экономического эффекта лредлагаешго варианта отбора цаллят состоит в снижении затрат корма на I кг гагой массы.

Селекционный вффэкт заключается в том, что способ позволит:

1) вести отбор цгалят по конверсии корма без трудоемких затрат на ивдшзлдуальшй учет корна с суточного до 7-нодалыюто возраста;

2) выявить особей, которые меньше расходуют корm на I кг прироста за указанный период х. ли;

3) значительно снизить возраст отбора цыплят, проводя оценку во время их эмбрионального развития (на 18 I/2 сутки инкубации).

ЕРЭДйййНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Рангшз оцешу молодняка кясшгх кур на швдаенне скорости роста и сникшшо затрат корма ноле сообразно проводить по веяи-4iuia потерь насси яиц lia 18 1/2 сутки инкубации. Для осуществления углубленной селекционной работы но улучшению конверсии корма ела дует отбирать цкндят, полученных из яиц с глтерк.а шеец

СПИСОК ОЛУБЛККОЗШШХ РАБОТ ПО ГЕГ.ГЭ ДИССЕРТАЦИИ:

1. Аристархова У. А. Использование питательных вешоств яиц эмбрионами кур в зависимости от масса иикубавдонкнх якц // Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-пнформ. / ЕГШТШагропром Вез союз. п.-л. и техкол. кн-т птицеводства. -1988. - Я I. - С. 39-42.

2. Аристэрхова Э.Х. Анатомически различия мясных цыплят, имаэдих разнув относительную хшвузо массу // Перодовой науч.-произв. опот в птщеетдетез: Укспрзсс-информ. / ВЕНТЖагропром,Все-соет. ii.-и. п тэтаод; я'т-т зпвдзводстаа. - 1980. - 4. - С. 1-3.

3. Аристерхова У.А, Особенности роста Енутрэпких органов нясякг цчпдта // Тез. докл. научпо-праиг. itoirj. "Совораюнстаопа-тю технологий производства кормов и продуктов животногодстга". -йикмято, 1269. - С. 84.

4. разлап И .В., Аристархова Э.А. Бпохккачемою различия мясшнс цштсяг с разной относительно!! зквэй г/ассой посла тмт.от // Тез. докл. шршо-враэт. иов$. "Соверионствовзнио технологий про яз za детва ¡сортов я продуют в кивотноводства". -- SiW(.32p, 1969. - С. £3-85.

5. ЗДазгов'й.В., Арзстарвэва S.A. Втаягко эффективности использования з зибрготгезо пигатолышх вбдэств ляц на бИОЛЛ'ИЧЭ-CKU9 особенноста г.яаиэс цшият // Тез. дога, нгучно-практ. ионф. "СоЕэраенствэвакчо хозяйственного кахааазма п интенсификации зг-ропротзиденпого производства". - Зйтэмяр, 1990. - С. 136-130.

6. A.C. 158-585 СССР, !®!4 А 01 К 57/00. Способ отбора ггсских кур / И.3.25гразлеэ, а.А.Асастархава, Т.Г.АЙдиш, Г.В.Гладкова; Всесопз. н.-и. в гехпол. пя-т лтадоводстзэ. - '} 4485948/30-15; Заявл. 22.09.83; Опубл. 15.08.SO, Бол. 5 30.