Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование питательных веществ рациона бычками бестужевского скота и его помесей с лимузинской породой

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Валиуллин, Ильшат Караматулович

Введение.

Обзор литературы.

1.1. Промышленное скрещивание коров молочных и комбинированных пород с бычками мясных пород.

1.2. Интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота и факторы ее определяющие.

1.3. Корма при откорме молодняка и обмен энергии.

Результаты собственных исследований.

2.1. Материалы и методы исследований.

2.2. Кормление подопытных животных.

2.3. Переваримость питательных веществ рациона и обмен азота и энергии у подопытных бычков.

2.4. Рост массы.

2.5. Гематологические показатели крови.

2.6. Мясная продуктивность.

2.6.1. Морфологический состав туш.

2.6.2. Химический состав мяса-фарша.

2.6.3 Химический состав длиннейшей мышцы спины

2.6.4. Биологическая ценность мяса.

2.6.5. Пищевая ценность туш.

2.7. Конверсия протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию.

2.8. Химический состав жира-сырца.

2.9. Экономическая эффективность промышленного скрещивания коров бестужевского скота с бычками лимузинской породы.

2.9.1. Оплата корма продукцией.

2.9.3. Себестоимость продукции.

Обсуждение результатов собственных исследований.

Выводы.

Предложения производству.

Библиографический указать использованной литературы. Приложение.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Использование питательных веществ рациона бычками бестужевского скота и его помесей с лимузинской породой"

Теоретические и практические предпосылки роли кормления в выращивании и откорме были разработаны П.Н. Кулешовым (1949), Н.П. Чирвинским (1949), Е.А. Богдановым (1949), Е.Ф. Лискуном (1961), М.Ф. Ивановым (1963) и другими. Они указывали на то, что соответствующим типом кормления в молодом возрасте можно изменить формы тела животного, воздействовать на его способность лучше или хуже оплачивать корм, получить различных по скороспелости и уровню продуктивности животных.

В наши дни, продолжая традиции русской зоотехнической школы, над этой проблемой работали такие крупные ученые, как А.П.Дмитроченко (1973), А.П.Калашников и др. (1985), Л.К.Эрнст (1986) и др., обогатив зоотехническую науку современным направлением в разработке проблем нормированного кормления крупного рогатого скота, что связано с детализацией рационов по все возрастающему числу контролируемых показателей, а также с более глубоким анализом принципов общей и энергетической оценки питательности кормов и потребности животных в энергии.

В то же время исследования, проведенные Б.А.Багрием (1971, 1973, 1976), Г.И.Бельковым (1970, 1975, 1976, 1980, 1989), Н.Ф.Ростовцевым, И.И.Черкащенко (1971), А.В.Черекаевым (1971), И.И.Черкащенко (1971), Ы.Ф.Ростовцевым (1973), С.Я.Дудином (1967), 4

A.В.Ланиной (1973), Д.Л.Левантиным (1966, 1967, 1973, 1974),

B.И.Левахиным (1996), А.Х.Заверюхой, Т.И.Бельковым (1995) и др., убедительно свидетельствуют, что наиболее быстрым и эффективным методом увеличения производства говядины и улучшения качества является межпородное скрещивание, выращивание и откорм сверхремонтного молодняка. При этом немаловажное значение имеет выбор пород для промышленного скрещивания. В последние 10 лет в Республике Башкортостан для скрещивания коров бестужевской породы используют быков-производителей лимузинской породы. Однако до настоящего времени недостаточно изучена эффективность такого скрещивания, не установлен оптимальный возраст убоя помесей, не дана комплексная оценка мясной продуктивности с расчетом конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию мяса, использование бычками обменной энергии корма.

Недостаточная изученность данной проблемы в условиях Республики Башкортостана побудила нас провести данные исследования.

Цель и задачи исследований. Цель данной работы, которая является частью государственной научно-технической проблемы 0.51.25 «Говядина», -изучение влияния переваримости питательных веществ и обмен-азота, использование обменной энергии, трансформация протеина и энергии корма в ткани тела, рост и мясную продуктивность бычков лимузин х бестужевских помесей первого и второго поколений, выращиваемых на мясо.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1. Изучение переваримости основных питательных веществ, использование энергии и азота корма лимузин х бестужевскими помесями первого и второго поколений.

2. Изучение способности помесей первого и второго поколений к трансформации протеина и энергии корма в ткани тела.

3. Определение калорийности мяса в зависимости от генотипа животного. 5

4. Выявление особенностей роста и развития помесных животных.

5. Изучение мясной продуктивности и качества мяса у лимузин х бестужевских помесей.

6. Определение оптимальные сроки убоя у лимузин х бестужевских помесей.

7. Экономическая оценка выращивания и откорма помесных животных.

Научная новизна. Впервые в условиях Республики Башкортостан проведено исследование по определению переваримости питательных веществ, обмена азота, использования обменной энергии и трансформации протеина и энергии корма в ткани тела, а также дана комплексная оценка мясной продуктивности лимузин х бестужевских помесей первого и второго поколений.

Практическая значимость работы. В условиях Республики Башкортостан при комплектовании откормочных групп лимузин х бестужевскими помесями первого и второго поколений можно дополнительно получить с 15 месячного возраста 26,8.53,3 кг, в 18 месячном возрасте 37,7.71,8 кг и в 21 мес возрасте - 51,0.92,5 кг при уровне рентабельности соответственно 5,15. 13,04%. 16,89.24,27 и 22,83.33,85%.

Положения, вносимые на защиту:

- переваримость и использование питательных веществ и энергии рациона бычками различных генотипов;

- особенности роста и мясная продуктивность бычков различных генотипов;

- трансформация протеина и энергии корма в ткани животных; экономическая оценка выращивания и откорма лимузинбестужевских помесей первого и второго поколения и оптимальные сроки убоя помесных животных.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и положительно оценены на совещании отдела животноводства Башкирского научно-исследовательского института сельского хозяйства (Уфа, 1999) и объединенных кафедр (частной зоотехнии, кормления с.-х. животных) Башкирского аграрного университета (Уфа, 2000), межрегиональной научно-практической конференции по повышению эффективности сельскохозяйственного производства (Уфа, 2000), расширенном заседании НТС Министерства СХиП РБ (Уфа, 2000).

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в хозяйствах Дуванского, Салаватского районов Республики Башкортостан

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 3 научные статьи.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству и приложений. Работа изложена на 149 страницах машинописного текста, содержит 22 таблицы и 16 приложений. Библиография включает 202 источника, в том числе 16 на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Валиуллин, Ильшат Караматулович

ВЫВОДЫ

1. Исследования показали, что лимузин х бестужевские помеси по сравнению со сверстниками бестужевской породы имеют лучшую способность к перевариванию сырого протеина в 17 мес возрасте на 2,37.3,81%, жира - на 3,48.5,37, клетчатки - на 2,5.7,0, БЭВ - на 4,2.9,3%, в 20 мес возрасте соответственно - на 1,9.3,74; 4,82.6,14; 5,25.7,32; 4,88-7,68. При этом они в 17 мес возрасте больше откладывают азота в организме на 3,1. 5,2 г, в 20 месячном возрасте - на 2,9.5,5 г и лучше использует азотистую часть рациона соответственно - на 1,0. 1,54 и 0,87.1,34.

2.Характер использования обменной энергии в организме животных в определенной степени зависит от их генотипа. Так, чистопородные бычки по сравнению с помесямименыие расходовали обменной энергии на прирост в 17 мес возрасте на 2,47.5,53, в 20 мес возрасте - на 7,87. 1 1,85%.

3. Установлено, что помесные бычки первого и второго поколения обладают наибольшей интенсивностью роста по сравнению с бычками бестужевской породы. Помесные животные по живой массе превосходили бычков бестужевской породы в 15 мес возрасте на 26,8.53,3 кг, в 18 мес возрасте - на 37,7.71,8, в 20 мес возрасте - 51.92,5 кг при среднесуточных приростах 919.986 г.

4. Выявлено, что морфологический и биохимический состав крови животных в определенной степени зависят от их продуктивности. Так, животные бестужевской породы по содержанию массовой доли эритроцитов уступали помесным бычкам в 12 мес возрасте на 9,86. 15,49%, в 18 мес возрасте - на 9,79.12,43 и в 21 мес возрасте - на 4,71. 13,87%, гемоглобина соответственно - на 17,44. 18.68; 1 7.76. 18.83; 1 8,84. 18,84; общего белка - на 5,17.6,47; 5,22.7,82; 4,08.5.61. По содержанию массовой доли кальция, фосфора, резервной щелочности, активности ферментов ACT и AJIT превосходство также имеют помесные бычки.

109

5. Установлено, что наиболее высокими убойными качествами обладают помесный молодняк первого и второго поколений. В возрасте 15 мес он превосходит сверстников бестужевской породы по убойной массе на 22,7.39,7 кг, убойному выходу - 2,01.2,75%, в 18 месячном возрасте соответственно - на 44,7.61,2; 2,53.2,94; в 21 месячном возрасте - на 41,2.72,3; 1,89.2,71.

6. Показано, что помесный молодняк также отличается ' от чистопородных бычков по качеству мяса. В 15 мес возрасте-ма?са.мякоти у них было больше, чем у чистопородных бычков на 20,.36,1 кг при выходе мякоти 76,83.78,08%о, масса костей - на 1,3.2,2 кг при выходе мякоти 19,7. 18,6, индекс мясности больше - на 11,43.20%, в 18.мес возрасте соответственно - на 35,80.52,8; 78,72.79,80; 2,4.2,7; 18,63. 17,6; 14,05.22,43; в 21 мес - на 41,6.70,9; 79,35.80,7; 2,2.3,4; 18,2.17; 14,44.24,67.

7. Помесные животные отличаются большим выходом питательных веществ и калорийностью. В 15 мес возрасте в мякотной части туши у них синтезировалось белка по сравнению со сверстниками - чистопородными бычками на 21,70..36,04%>, жира - 86,09.216,87%о, калорийность 1 кг мяса больше, чем у чистопородных животных - на 316.371 ккал, в 18 мес. возрасте соответственно - на 17,38. .7.38; 52.39.78,73; 186.277; в 21 мес -21,81.37,39; 46,91 .76,28; 257.369. У лимузин х бестужевских помесей белковый качественный показатель больше, чем у сверстников бестужевской породы в 15 мес возрасте на 11,93. 16,84%, в 18 месячном возрасте - на 8,5.16,67, в 21 мес - 7,09. 14,64; пищевая ценность - на 14,94.26,18; 22,63.40,14; 18,71., .38,23%.

8. Помесные бычки первого и второго поколений наряду с синтезом азота больше питательных веществ, лучше конвертируют протеин в 15 мес возрасте, чем чистопородные бычки на 17,37.33,18%, в 18 мес - на 9,69по

23,26; в 21 мес - на 17,71 .34,70%, энергии корма соответственно - на 28,22.37,47; 21,37.34,65; 16,05. .33,39.

9. Экономически наиболее выгодно выращивать лимузин х бестужевских помесей первого и второго поколений, что позволяет в 15 мес возрасте снизить себестоимость 1 т прироста по сравнению со сверстниками чистопородной бестужевской породы на 5,68. 12,09%, в 18 месяцев-на 5,7.13,20, в 21 месяцев - на 8,24.15,88%) и довести рентабельность производства говядины соответственно - до 5,15.13,04; 16,89.24,27; 22,83.33,85%.

• III

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для увеличения производства говядины в товарном мясном скотоводстве необходимо шире практиковать промышленное скрещивание коров бестужевской породы с лимузинскими производителями.

2. Молодняк интенсивно выращивать до 18 и 21 месяцев с затратами корма соответственно - 3606,3-3639,5 и 4602-4690 корм.ед. Живая масса лимузин х бестужевских помесей должна составлять в 18 месячном возрасте не ниже 514,7-548,8 кг, в 21 месяцев - 608,6 -650,1 кг.

- 112

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Валиуллин, Ильшат Караматулович, Санкт-Петербург

1. Агафонов В.И., Надальяк Е.Н.,Сорокина Т. А. Эффективность использования энергии корма на продукцию / Сб.науч.тр. ВНИИФБи, 1986. -Т.ХХХП.- С.56-61.

2. Агафонов В.И., Надальяк Е.А. Потери энергии корма при пищеварении у крупного рогатого скота / Сб.науч.тр . Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. ВНИИФБиП, 1987. - Т.ХХХ1У. -С. 38-48.

3. Алмаши А.К. Производство кукурузного силоса и эффективность скармливания крупному рогатому скоту в Венгрии //Сельское хозяйство за рубежом. -1981.- №7.- С. 57-59.

4. Аршавский И.А. Физиологические механизмы и закономерности индивидуального развития. М.: Колос. 1983. - С.268.

5. Багрий Б.А. Мясное скотоводство Поволжья. Саратов: Приволжское кн.изд-во, 1971. - 405 с.

6. Багрий Б.А. Промышленное скрещивание коров симментальской породы с быками пород шароге, казахской белоголовой и герефордской в Поволжье //Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос. 1973. -С.109-118.

7. Багрий Б.А. Скот породы шароле и, его использование. М.: Россельхозиздат. 1976.- 181 с.

8. Беленчук В.И. Повышение качества сена. М,- 1984. - 64 с.

9. Бельков Г.И. Формирование мясных качеств казахского белоголового и симментальского молодняка в условиях Южного Урала. /Автореф.дисс. .канд.с.-х. наук,-Оренбург. 1970.-21 с.

10. Бельков Г.И. Откорм скота на открытой площадке на 2000 голов в условиях ростовской области /Тр.ВНИИМС.- Оренбург. -1975,- 4.II.- С. 3743.из

11. Бельков Г.И. Промышленный откорм скота на комплексе «Юматовский». -М: МСХ СССР, 1976. С. 1-4.

12. Бельков Г.И. Особенности формирования pi пути повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленных комплексов и откормочных площадках //Автореф.дисс.канд.с.-х. наук. Жодино, 1980.- 50 с.

13. Бельков Г.И. Технология выращивания и откорма в промышленных комплексах и площадках. М.: Росагропромиздат, 1989. - 220 с.

14. Бессарабов Э.В. Больше силоса высокого качества //Кукуруза. -1984.-№3.-С.3-5.

15. М.Бикбулатов 3. Мясная продуктивность молодняка в условиях Башкортостана //Молочное и мясное скотоводство. 1998. -№1. - С.5-8.

16. Богданов Е.А. Избранные сочинения. М.: Сельхозиздат.- 1949.

17. Бойцов В.И. Эффективный откорм скота на межхозяйственной основе //Инф.листок ЦНТИ. Кострома, 1984. - №5.- С.84.

18. Болдесов П.Ф. Мясная продуктивность помесного молодняка от скрещивания коров костромской породы с герефордами //В кн.: Промышленное скрещивание в скотоводстве М.-1973. - С.171-179.

19. Бондаренко С.Э. Особенности использования питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы и её помесей с голштинами //Автореф.дисс.канд. с.-х. наук. Оренбург, 1998. -20 с.

20. Борисенко Е.Ф. и др. Эффективность использования сена многолетних злаковых трав при внесении под травостой различных доз азота /Сб,тр.БелНИИЖ. -1982. -Т.23. С.45-49.

21. Буйная П.Н., Мокеев А.Е. Итоги промышленного скрещивания красного степного скота с быками мясных пород на Юге Украины //В кн.: Промышленное скрещивание в скотоводстве -М,- 1979. С.68-91.• 115

22. Вавжинчак С. Кормление молодняка крупного рогатого скота на промышленных фермах //Международный с.-х. журнал.- 1973. №2.- С.87-90. ■ .

23. Востриков Н.И., Доротюк Э.Н. Промышленная технология мясного скотоводства. М.: Россельхозиздат, 1980. - С. 188.

24. Востриков Н.И., Доротюк Э.Н. Экономия и организация специализированного мясного скотоводства. М.: Колос, 1982. - С.205.

25. Всяких А.С. Теоретические основы и практика перевода животноводства на индустриальную технологию / Индустриализация производства продуктов животноводства. М.-1984. - С.3-13.

26. Гамарник Н.Г. и др. Опыт нагула и откорма крупного рогатого скота в Сибири //Животноводство, 1983. №5. с. 11-12.

27. Герасимов Б.Л. Обоснование нормированного кормления коров и отела мясных пород //Автореф.дисс. .докт.с.-х. наук .- Балашиха, 1981.-41 с.

28. Герасимов Б.Л. и др. Кормосмеси при откорме //Уральские нивы. -1980. -№1.- С.52-53.

29. Герасимов Б.Л. и др. Использование кормосмесей при откорме бычков-кастратов //Животноводство. 1984. - .Nbl. - С.42.

30. Герасимов Б.Л., .Яковлев B.C., Нефедова Н.Н., Кусова Т.М. Обоснование рационов молодняка мясных пород по обменной энергии //Повышение эффективности мясного скотоводства / Сб.науч.тр. ВНПИМС. -Оренбург, 1979. Т.24. - С.93-95.116

31. Голеева Л.И. Динамика использования углерода, азота и энергии у телок//Бюллетень ВНИИФБиП,- 1984,- Вып.2 (74). С.10-13.

32. Гомонов М.С., Агафонов В.И. Энергетический обмен у откармливаемых бычков при различной температуре //Тезисы докладов Всесоюзного совещания : Пути реализации Продовольственной программы на Крайнем Севере Новосибирск, 1984. - С. 17-19.

33. Гуткин С.С. Мясное скотоводство на Южном Урале //Челябинск, Юж.Урал'. кн.йзд-во,1985. 152 с,

34. Грибов В.В., Тихонова Е.А. Эффективность откорма крупного рогатого скота//Инф.листок ЦНТИ. Ярославль, 1986. - № 164-86.

35. Дартжонова Т., Косев К. технология производства говядины на промышленной основе //Международный с.-х. журнал. 1973. -№5,- С.49-54.

36. Дзюба Н., Левантин Д. Производство говядины на малой ферме //Молочное и мясное скотоводство. 1996.- №6-7.- С.8-11.

37. Девяткин А.И., Ткаченко Е.А. Новое в кормлении крупного рогатого скота. М.: Колос. 1983. - 188 с.

38. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Промышленное производство говядины. М.: Россельхозиздат. - 1985. - 317 с.

39. Деркенбаев С.М. Влияние способов содержания телят на их рост и развитие //Животноводство. 1984,- Л»3. С.20-21.

40. Дмитроченко А.Л. и др. Нормирование потребностей в питательных веществах для молодняка крупного рогатого скота //Записки Ленинградского СХИ. Ленинград-Пушкин, 1973. - Т.205. - С.26-39.117

41. Доротюк Э., Згривец Ф., Огуй В. Эффективность промышленного скрещивания на Украине //Молочное и мясное скотоводство,-1998.-№1. С.8-12.

42. Дудин С .Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата, 1967.

43. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. - С.79-85.

44. Епифанов Г.В., Закачурин А.В., Калинин В.В., Пучнин A.M. Повышение биологической полноценности рационов при откорме бычков /'/Химия в сельском хозяйстве. 1985. -Т.23.- №8. - С. 45-47.118

45. Ермакова И.А. Пастбищный нагул и откорм крупного рогатого скота// Сельское хозяйство за рубежом. 1979.- №9.-С.54-58.

46. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных (пер.с англ.). -М.: Агропромиздат, 1985.-С.184. .

47. Иванов М.Ф. Полное собр. соч.- T.I. М,- 1963.

48. Иванов В. Откармливать бычков до веса 500 кг выгодно //Молочное и мясное скотоводство. 1977,- №6г- С. 15-16.

49. Игловиков В.Г. и др. Повышение качества и эффективности использования кормов. М.: Колос, 1983. - С. 3-23, 189-205, 267-285.5 8.Использование кормовых фосфатов в животноводстве (рекомендации). МСХ РСФСР.- М.: Россельхозиздат, 1982. 16 с.

50. Иоффе В.Б., Куликов Н.А. Перспективы использования полнорационных кормосмесей в скотоводстве. Минск, 1982. - 40 С.

51. Калашников А.П., Клейменов И.И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропроиздат, 1985. - С.352.

52. Кальницкий Б.Д. О минеральном питании крупного рогатого скота //Животноводство. 1986. -№7.- С. 33-36.

53. Кандыба В.Н. Рациональное использование концентратов для производства говядины //Животноводство. 1982,- №3. - С. 48-51.

54. Карасек В. Опыт интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота//Международный с.-х. журнал. 1973.- №6.- С. 51-55.

55. Карелин А.И., Маравпн Б.Л. Зоотехнические основы проектирования строительства. М.: Россельхозиздат. 1987. - 271 с.

56. Клейменов Н.И. и др. Детализированные нормы кормления крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо //Животноводство. 1984.-Ло 11. - С. 19-28.

57. Клейменов Н.И. и др. Минеральное питание крупного рогатого скота на фермах и комплексах. М.: Россельхозиздат. 1987. - С.3-10.1.S

58. Клейменов Н.И. и др. Системы выращивания крупного рогатого скота. М.: Росагропроиздат, 1989. - С.49-62, 118-126.

59. Клетушкин Н.М. и др. Результаты промышленного скрещивания красного степного скота с мясными породами в зоне Южного Урала //В кн . Промышленное скрещивание в скотоводстве М.: Колос, 1973. - С.52-67.

60. Ковальский В.В., Ноллендорф А.Ф., Упитис В.В. Биогеохимия, геохимическая экология, биогеохимическое районирование //Микроэлементы в СССР- Рига, 1984,- Вып.25. С.3-41. ."

61. Козлов Н.В. Эффективность откорма-молодняка крупного рогатого скота до высокой живой массы //Автореф.дисс.канд.с.-х. наук. Жодино, 1985.-27 с.

62. Кондратенко Ф.М. Кормосмеси для скота //Животноводство. 1984. -№12.-С. 35-36.

63. Копыл С.А. Состав тела и распределение энергии корма на поддерживающий и продуктивный обмен ремонтных телок, выращенных на разных уровнях кормления. Харьков. 1987. - 24 с.

64. Кудряшов А.Н., Минеев B.C. Хозяйственно-биологические особенности помесей от скрещивания коров бестужевской породы с быками мясных пород //В кн . Промышленное скрещивание в скотоводстве М.: Колос, 1973.-С. 183-193.

65. Кулешов П.Н. Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949.

66. Кутдусов Н.Я. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания //Автореф.дисс. доктора с.-х. наук. Санк-Петербург, 1993. - 52 с.120

67. Курилов Н.В. Проблемы протеинового питания высокопродуктивных коров //Материалы Всесоюзного совещания. Белковоаминокислотное питание с.-х. животных (Калуга, 1986)- Боровск, 1987.-С. 10-19.

68. Кравченко Ю.С. Эффективность интенсивного откорма бычков разных пород полнорационными кормосмесями //Автореф. дисс. канд.с.-х. наук.-Киев, 1989. -21 с.

69. Кравченко Ю.С. Использование полнорационных кормосмесей с высоким удельным весом, соломы при откорме бычков шаролезской и симментальской пород //Науч.-тех.бюлл. НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР,- Киев, 1980. -№27. С.28-33.

70. Красота В.Ф. и др. Разведение сельскохозяйственных животных. -М.: Колос. 1983,-С.85-102.

71. Крисанов А.Ф. Ленькин И.А. Потребность молодняка крупного рогатого скота в фосфоре при откорме зеленой массой //Межвузовский сб.науч.тр.: Кормление и разведение сельскохозяйственных животных -Саранск, 1985. С.29-35.

72. Ладан П.Е., Белкина Н.Н., Ефанов Г.А. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве Ростовской области //Сб.науч.тр . Промышленное скрещивание в скотоводстве М.: Колос. -1973.-С.33-38.

73. Ланина А.В. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973.

74. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М: Колос, 1966.

75. Левантин Д. Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности скотоводстве. М: Колос, 1967.

76. Левантин Д.Л. Мясное скотоводство состояние и перспективы развития. - М.-1967. - С.61.121

77. Левантин Д.Л. Современные мясные породы крупного рогатого скота и их использование . в промышленном скрещивании /ТВ кн.: Промышленное скрещивание в скотоводстве М.: Колос, 1973. - С.20-32.

78. Левантин Д.Л. Теоретические основы интенсивного производства говядины //Интенсификация производства говядины / Науч.тр. ВАСХНИЛ.-М.- 1974. С.25-38.

79. Левантин Д.Л., Мглинец А.И. Качество говядины различных категорий крупного рогатого скота.//Доклады ВАСХНИЛ.- М.-1979.-С.29-31.

80. Левантин Д.Л. и др. Эффективность использования полнорационных кормовых смесей при доращивании и откорме крупного рогатого скота //Сб.науч.тр. ВИЖ: Полноценное кормление сельскохозяйственных животных-М.: 1984. Т.45. - С. 15-21.

81. Левантин Д.Л., Епифанов Г. Что включать в рацион? //Сельское хозяйство России. 1984. -№11. - С.39.

82. Левахин В и др. Генотип и технология содержания при выращивании тяжеловесного скота //Молочное и мясное скотоводство. -1996. -№4.- С.2-5.

83. Левахин В.И., Галиев Б.Х., Прибылов В.Д. Обмен рациона у ремонтных телок при различных типах кормления //Проблемы мясного скотоводства / Сб.науч.тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1997,- Вып. 50. - С.69-71.

84. Ленькин И.А. Потребность молодняка крупного рогатого скота в фосфоре при силосном откорме //Межвузовский сб.науч.тр.: Кормление и разведение сельскохозяйственных животных. Саранск, 1985. - С. 44-49.

85. Леушин С., Пригцак Г. Организация кормовой базы для мясного скота//Корма. 1976,- №2,- С. 18-20.

86. Леушин С., и др. Кормосмеси для откорма скота //Животноводство.- 1981.-№7,-С. 42-43.

87. Леушин С., Сечин В. Гранулы, "в кормлении животных // Животноводство. 1981,- №2,- С. 48-49.

88. ЮО.Леушин С. и др. Кормосмеси для откорма скота // Животноводство.- 1981.-№7.-С.42-43.

89. ЮГЛипник B.C. Эффективность откорма бычков рассыпными и гранулированными полнорационными кормосмесями с высоки уровнем соломы //Науч.-тех.бюлл.НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР.- Киев, 1980. -№27,-С. 33-38.

90. Литвяк А., Николайчик Т. Эффективность откорма скота с использованием отходов спиртовой промышленности //Молочное и мясное скотоводство. 1983,- №2,- С.24-25.

91. ЮЗ.Лискун Е.Ф. Избранные труды. М.: Сельхозгиз, 1961.

92. Лукаш В.П., Шевченко В.И. Изучение мясных качеств крупного рогатого скота различных пород и помесей //Животноводство. 1984,- №3.-С.30-31.

93. Лукашинский М.М.: Дегтяревич И.И. На дешевых"' корма //Сельское хозяйство Белоруссии. 19S1.-№10. - С. 16-17.

94. Юб.Мамчак И.В. Откорм помесных бычков на объемистых кормах А'Инф.листок ЦНТИ. Львов, 1984,- № 146-84.

95. Минин Г., Фокс Д. Производство говядины в США: мясное скотоводство (пер. с англ.). М.: Агропромиздат. 1986. - С.478.123

96. Ю8.Милюков А.К. Выбор быков для межпородного скрещивания в скотоводстве //Зоотехния .- 1988,- №9,- С. 23-24.

97. Мирошников С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы //Автореф. дисс. канд.с.-х. наук. Оренбург, 1994. -21 с.

98. Ю.Молчанов М.В., Фролов А.И. Чугай Б.Л. Выращивание * •. высокопродуктивных коров. М.: Знание, 1987. - С.64.

99. Ш.Молчанов М.В., Дрозденко А.Д., Смекалов Н.А. Перспективные технологии выращивания молочных коров // Сб.науч.тр.: Производство молока и говядины на промышленной основе /ВИЖ. Дубровицы, 1985. -Вып.16. - С.32-36.

100. Морозов Н.Ф., Ильичев Е.А. Специализация и концентрация в молочном скотоводстве. М.: Россельхозиздат, 1982.

101. И.Мугалинский Ш., Мамедов Р. Эффективность применения премиксов в рационе животных в условиях откормочного комплекса // Генетика и селекция на службе Продовольственной программы республики / Тез.докл. -Баку, 1983. С. 34.

102. Мусиенко Р. Сроки убоя бычков симментальской породы при интенсивном выращивании //Сибирский вестник с.-х. науки. 1976. -№6.- С. 57-60.

103. Надальяк Е.А., Агафонов В.И. и др. Изучение обмена энергии и энергетического питания у сельскохозяйственных животных (методические указания).- Бровск, 1986. С.58.

104. Пб.Надальяк Е.А., Агафонов В.И. Решетов В.Б. Усовершенствование нормы ооменнои энергии для высокопрод\к тивных коров //Животноводство. 1987.-№2. - С. 15-16.

105. П.Надальяк Е.А., Агафонов В.И. Возрастные особенности энергетического питания крупного рогатого скота. М,- 1988. - С. 1-3.124

106. Надальяк Е.А., Новиков Л.В. Обмен веществ и продуктивность бычков на рационах с рапсовым шротом //Зоотехния. 1990,- №4. - С.46-49.

107. Недзельский Г.Д. Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков при скармливании подсолнечникового силоса с карбамидом и с кукурузой //Автореф.дисс.канд.с.-х. наук. Оренбург, 1998. -21 с.

108. Панкратов А.А., Орлов А.В., Реднев Ю.С. Производство говядины на промышленной основе. / под ред. А.А.Панкратова. М.: Колос. 1984. -320 с.

109. Прахов Л., Косилов В., Калдышева М.: Сорокин В. Результаты создания помесных маточных стад в мясном скотоводстве //Молочное и мясное скотоводство. 1988. -№1. - С. 37-39.

110. Прис Я.В. Эффективность использования сухих полувлажных кормосмесей при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в условиях комплекса промышленного типа //Автореф.дисс.канд.с.-х. наук. -М.: 1981.-С. 12-15.

111. Подобай Г.Ф., Баранок М.С., Подобай В.А. Эффективность способов содержания молодняка крупного рогатого скота //Инф.листок ЦНТИ. Брянск, 1986. -№> 101-86.

112. Пучнин A.M. Использование азотистых фосфорных подкормок, витаминов и антистрессовых препаратов при доращивании и откорме молодняка //'Откорм ведет объединение. Воронеж, 1983. - С. 45-57.125

113. Пшеничный П.Д. Рост и развитие крупного рогатого скота //Скотоводство. 1961.

114. Плохинский Н.А. Биометрия в животноводстве. М.- 1961.

115. Рагимов М.И., Кулиев Т.И. Рост и развитие бычков черно-пестрой породы в зависимости от общего и энергетического питания // Промышленные методы производства мяса в хозяйствах Сибири и Дальнего Востока, Сиб.отд. ВАХНИЛ,- Новосибирск, 1982. С.3-9.

116. Рекомендации по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / МСХ СССР, ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 5,6,12,13,34,35,38,41.

117. Рекомендации по интенсивному откорму молодняка крупного рогатого скота на растительных кормах. Курган, 1986. - С. 20.

118. Растунов Ю. Продуктивность и качество мяса кастратов на рационах с соломой //Уральские нивы. 1985. -ЖЗ. - С. 52.

119. Рогов М. Зеленый конвейер основа летнего кормления скота //Молочное и мясное скотоводство. - 19S5.- №3.- С. 29-32.

120. Рой Дж. Х.Б. Выращивание телят (пер. с англ.). М.: Колос. 1982. -. 470 с.

121. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос. 1971. - 347 с.

122. Ростовцев Н.Ф. Теоретические основы и результаты промышленного скрещивания в скотоводстве //В кн.: Промышленное скрещивание в скотоводстве М.: Колос. 1973. - С. 13-19.

123. Руденко Н.П., Багрий Б.А. Мясное скотоводство России. М.: Россельхозиздат. 1981. -218 с.

124. Рыжков В.Г., Лопатко А. А., Безуглый Г.В. Организация производства говядины. -М.: Колос. 1983. С. 191.

125. Садыков Р.С. Конверсия питательных веществ рационов- с различной концентрацией обменной энергии в продукцию у бычков казахской белоголовой породы./УАвтореф.дисс. канд.с.-х. наук. Оренбург, 1995.-25 с.

126. ИЗ.Свечин К.Б. и др. Качество говядины молочного скота и его помесей с мясными быками //В кн.: Промышленное скрещивание в скотоводстве М.: 1973. - С. 92-98.

127. Свиридова Т.М.: Дусаева X. Влияние кормления на мясную продуктивность симменталов //Молочное и мясное скотоводство. 1998.-№1. - С.2-5.

128. Сирацкий И.З. Легочный газообмен у молодняка черно-пестрого скота в связи с разными условиями выращивания //Научные основы производства говядины. Киев, 1968.-С. 167-174.

129. Симарев Ю. Сроки уборки и качество кормов //'Молочное и мясное скотоводство. 1982,- №7.- С. 31-33.

130. Сидунова З.К., Янковский Н.В. Рациональное использование кормов эффективное средство увеличения производства говядины /УСб.тр.12?

131. Гродненского СХИ: Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных- Гродно, 1983. С. 121-125.

132. Смирнов Д. Откармливать тяжеловесный молодняк //Молочное и мясное скотоводство. 1978,- №.- С. 14-16.

133. Смурыгин М.А. Полевое кормопроизводство. М.: Колос, 1981. -С. 220-232.151 .Соломахин П.В. Интенсификация использования пастбищ в странах с развитым мясным скотоводством //Животноводство. 1983. - №7.-С. 64.

134. Солошенко В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков //Животноводство. 1985,- №6.- С.46-47.

135. Солошенко В.А., Рогачев В.А., Сафонов B.C. Использование высокоэнергетических зерносмесей при откорме бычков //Зоотехния. 1990. -№4. - С.44-46.

136. Солнцев К.М.: Нефедов А.Ф., Цуп В.И. Влияние условий консервирования на питательность корма //Доклады ВАСХНИЛ.- М.: 1985.-№5,- С. 25-28.

137. Старых И.Л., Герасимов Б.Л. Влияние различных доз комплекса солей микроэлементов на обмен азота //Сб.науч.тр. ВНИИМС. Оренбург, 1979.-Т.24.-С. 116-117.

138. Телятников Н.Я, и др. Изменение химического состава зеленой массы кукурузы при силосовании // Бюлл. ВНИИ кукурузы. 1983,- №1.- С. 37-40.

139. Типовые рационы для крупного рогатого скота, свиней и овец по зонам страны. -М.: Колос. 1971. с. 169-183, 282-286.

140. Токарев И.В. Филенко Б.А., Фролов А.И. Внедряем новую технологию выращивания телят //Молочное и мясное скотоводство. 1986.-JV°2.- С.26-29.128

141. Туракулов 3. Абдирасулов А. О взаимосвязи газоэнергетического обмена с продуктивностью молодняка в разных условиях содержания //Молочное и мясное скотоводство. 1978,- №1.- С. 46-47.

142. Турков А.И. Обмен веществ и мясная продуктивность бычков в зависимости от скармливания силосов с различными консервантами //Автореф.дисс. канд.с.-х. наук. Оренбург, 2000. - 23 с.

143. Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины. М.: Россельхозиздат, 1984.-С.238.

144. Фомичев Ю.П. и др. Откорм скота на ферме. Справочник. М.: Россельхозищдат, 1987,- С. 272.

145. Фомичев Ю.П. Краткий справочник по производству говядины. -М.: Московский рабочий, 1987. С. 158.

146. Филатов И.И. Рациональное использование кормов в скотоводстве Сибири. -М.: Россельхозиздат, 1983. С. 54-67.

147. Филатов И.И. Использование прогрессивных технологий //Земля Сибирская, дальневосточная. 1981.- .№7.- С. 34-35.

148. Филенко Б.А., Фролов А.И., Токарев И.В. Выращивание телят холодным методом //Бюлл.науч.работ. ВИЖ. Дубровицы, 1986,- Вып.82. -С. 15-19.

149. Хренов И.И. Скворцова А.А. Энергетический баланс организма и некоторые аспекты его использования в мясном скотоводстве //Сб. биологические основы повышения мясных качеств сельскохозяйственных животных.-К., Изд-во УАСХН, 1962.-С. 172-175.

150. Чаплыгина Л.А. Кормление мясных бычков консервированным силосом //Тр. ВНИИМС: Технология производства говядины в мясном скотоводстве 1980,- Т.25. - С. 16-18.

151. ПО.Черекаев А.В. Организация и технология специализированного мясного скотоводства. М.: Колос. 1971. - С. 88-92.129

152. Черкащенко И.И. Важнейшие проблемы интенсификации мясного скотоводства //Сб. Интенсификация производства говядины. Науч.тр.ВАСХНИЛ. М.: Колос. 1974. - С.9-24.

153. Черкащенко И.И. Руденко И.И. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозидат. 1978. - 364 с.

154. Черкащенко И.И., Руденко Н.П. К методике исследований межпородного скрещивания скота для производства говядины //Животноводство. 1978,- №6, 7,- С. 22-25, 31-36.

155. Черкащенко И.И., Руденко Н.П. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат. 1978. - С.364.

156. Черных Г.В., Устинов Е.М.: Пиков В.Г., Молчанов С.М. Откорм бычков-кастратов при разных системах содержания //Инф.листок ЦНТИ. -Иркутск, 1985,- №Ц-85.

157. Чирвинский Н.П. Избранные труды. М.: Сельхозгиз, 1948.

158. Чукур В.М. Продуктивность и морфофункциональное состояние пищеварительного аппарата крупного рогатого скота при откорме на полнорационных кормосмесях различной физической формы //Автореф.дисс.канд.с.-х. наук. Дубровицы, 1983. -20 с.

159. Шакиров А.Р. Использование питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков различных генотипов при выращивании в промышленном комплексе //Автореф.дисс. канд.с.-х. наук. Оренбург,2000. -21 с.

160. Шевхужев А., Харченко М.: Мамбетов М. Влияние типа абердин-ангусских быков на мясную продуктивность потомков //Молочное и мясное скотоводство. 1996.- №4.-С. 6-8.

161. Эрнст Л.К. Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства //Сб.науч.тр.ВАСХНИЛ. М.: ВО Агропромиздат, 1988. -248 с.130

162. Эрнст Jl.К. Интенсификация производства говядины //Животноводство. 1986.-№9,- С.13-18.

163. Цуп В.И. Питательность кукурузного силоса в зависимости от его качества//Животноводство. 1984,- №6,- С.26-29.

164. Цюпко В.В. Методические рекомендации по энергетическому и белковому питанию крупного рогатого скота. Харьков, 1987. - С.66.

165. Цюпко В.В., Берус М.В. и др. Изучение закономерностей превращения энергетических соединений в пищеварительном тракте жвачных животных //Сб. науч. тр.: Энергетическое питание сельскохозяйственных животных /ВНИИФБиП, 1987,- Т.ХХХ1У. С. 51-60.

166. Юлдашев Ф. О повышении усвояемости кормов //Молочное и мясное скотоводство. 1998.- №1.- С. 32-33.

167. Яцко Н.А. Повышение эффективности использования кормов и продуктивности молодняка крупного рогатого скота в условиях интенсивного производства говядины //Автореф.дисс.докт.с.-х. наук. -Дубровицы, 1983. -33 с.

168. Ackennann R., Souffrant S. Czkal Т., Futtervvert und Einsatz trackensubstanz und energiereicher Maissilage im der Bullenmast //fierernahrung und Futterung. Berlin. 1985,- S. 62-67.

169. Burgstaller G. Grunoifutter bestimmt die Futterungsmethoden in der Stiermast .//Fotrtschr. Zandwirt, 1984, Bd 62, № 7. S. 2-4.

170. Bruggeman E. Von. Zum Einfluss der Energie und Proteinversorgung auf den Proteinumschlag Wachsender Riere //Ubers Fierernahr- 1984-Bd. 12-S.45-52.

171. Gruber I. Einfluss Verschieden hoher Kraftfutxergaben in der Stiermast mit energiereicher Maiss: lage //Forderungsdienst. 1985.Bd.33. №10. S.296-302.

172. Gruber I., Zettner F. Einflus Verschieden hoher Kraftfuttergaben in der Rindermast mit energiereicher Maissilage auf Mast und Schlfchtleistung und Wirtschaftlichkeit //Das wiztschaftseilene Futter. 1985. Bd. 31.№3,- S.249-272.131

173. Burgstaller G. Neue Empfehlungen zur Protein- und Energieversorgung intensiv gemasteter Iungstiere 11 Forschr.Zandwirt.- 1985.-Bd.63-H.21-S.2-4/

174. Friedhoff Fr. Den besseren Deckungsbeitzag fur Schwarzbunte //Dt. Schwarzbunte.-1984.-Bd.8.-H.4-S.l 3-16.

175. Gabel M. Reper В., Poppe S., Zum Energie und stoifansatz sowie zur Ableitung von Energiebedarfswerten bei SMR-Masibullen //Gagungsber Akad.Zandwirschaftwiss. DDR.- 1985-Bd.236.- S.55-68/

176. Plegge S.D., Goodrich R.D. Estimating dry matter intake of feedlot" cattle7/Feed manag.-1984.-Vol.35.-№12,- P.36-38.

177. De Farif V.P., I.G.Huber. Effect of dairy protein and ener gy lezels on zumen fermentation in Holstein steers //I.Anim.Sci.-1984.-Vol.58.-№2.- P.452-459.

178. Ehle F.R., Stern M.D. Influence of particle size- and densitg on partienlate passage through alimentary tract of Holstein heifers //S.Dairy Scv.-1986.-Vol.69.- №2. P.564-568.

179. Es A.I.H.Van, Wolsink N.W. Expiences With the intra Alyzer 500 for predicting the digestibility of forages //Proceed.M'YR-Users seminav.-1985.

180. Grosse F., Papsrein N.Y. Auswirkungen der Futteremrgie-konzentration bei beliebigen Futteraufnahmeh auf die Ansatzleistungen bei SMR Mastjungbullen undderen Schlachtkorperguflitat //Fierzucht-19S6.-Bd.40.-H.II.- S.516-517.

181. Muller P. Aufstallugsformen fur die Jungviehaufzucht //Banforderung Zandwirtschaft.-1984.-Bd.26,- S.43-46.

182. Old C.A., Garrett W.N. Efficiency of feed energy utilization for protein and fat gain in Hereford and charolais steers /7J.Fnim.Sci. 1985.-Vol.60.-№3. -P.766-771.

183. Fritschler I.C., Shirley R.Z. Bertrand S.E. Gissue protein and energy denosition in stiersfed isocaloric diets with different zeveis of nitrogen.//J.Anim.Sci.-1984.-Vol.58.-.N«2.- P.444-451.