Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование питательных веществ, энергии корма и мясная продуктивность бычков при скармливании коламина в период воздействия технологических стрессоров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование питательных веществ, энергии корма и мясная продуктивность бычков при скармливании коламина в период воздействия технологических стрессоров"

На правах рукописи

Черных Александр Петрович

Использование питательных веществ, энергии корма и мясная продуктивность бычков при скармливании коламина в период воздействия технологических стрессоров

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов; 06 02 04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ООЭ1714Э1

Оренбург - 2008

003171491

Работа выполнена в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии

Научные руководители - доктор биологических наук, профессор,

Заслуженный деятель науки РФ Левахин Владимир Иванович, - кандидат сельскохозяйственных наук Попов Виталий Викторович

Официальные оппоненты - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Кудашева Александра Васильевна,

- доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ляпин Олег Абдулхакович

Ведущее предприятие - ГУ Волгоградский научно-технологический институт мясо-молочноги скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадем ии

Защита диссертации состоится 19 июня 2008 г в 15 часов на заседании диссертационного совета Д 006 040 01 при ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии по адресу 460000, г Оренбург, ул 9 Января, 29

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии

Автореферат разослан « ¿Г 2008 г

Ученый секретарь диссертационного совета .¿^гр—? Ажмулдинов Е А

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы Успешное ведение животноводства основано на создании оптимальных условий кормления и содержания животных В то же время в значительной степени этому способствует максимальное снижение влияния различных внешних раздражителей (стрессоров), которые разнообразны по своей природе и силе воздействия К таким стресс-факторам относятся формирование групп животных, взвешивание, ветобработки, кастрация, изменение режима кормления, перегон, транспортировка животных и т д

Эти неблагоприятные факторы вызывают у животных нарушения в обменных и регуляторных процессах, что непременно ведет к ослаблению защитных сил организма, снижению интенсивности роста животных, ухудшению качества получаемой продукции (10 П Фомичев, Д Л Левантин, 1981, ВРоманюк, 1984, ОАЛяпин, 1985, ФМ Сизов, 1991, В В Калашников, ВИЛевахин, 2003, НИ Рябов, 2005) Авторами установлено, что при формировании групп прирост молодняка снижается на 2030 %, взвешивание животных приводит к потерям 1-3 кг живой массы, а при транспортировке живая масса снижается на 6-10 %

Исключить полностью влияние стресс-факторов на животных при выращивании и откорме практически невозможно Тем не менее, существует несколько путей снижения потерь мясной продукции создание необходимых условий эксплуатации животных с минимальным воздействием внешних раздражителей, выведение стрессоустойчивых животных, применение эрготропиков - биологически активных веществ, не являющихся жизненно необходимыми, но смягчающих течение стресса, повышающих адаптацию животных к неблагоприятным факторам среды Эти препараты позволяют стабипизировать продуктивность животных, сохранить и ул\ чшить качество получаемой продукции

В последние годы в нашей стране и за рубежом широкое применение нашли различные препараты, способные ослабить действие различных стресс-факторов Исследованиями А А Булатова (1981), ВИЛевахина, О А Ляпина, В М Фукса, В Д Баширова (1993), Н И Ковзалова (2000) и др установлено положительное влияние на организм молодняка в стрессовых ситуациях транквилизаторов, бета-блокаторов, антиоксидантов, солевых композиций и др

Следует отметить, что изученные авторами антистрессовые препараты не являются идеальными для снижения влияния стресс-факторов, так как некоторые из них действуют непродолжительное время, другие обладают слабым антистрессовым эффектом или неудобны в использовании Не менее важной проблемой является отсутствие данных о накоплении продуктов их распада в организме животных

В связи с этим просматривается проблема изыскания эффективных, безвредных антистрессовых препаратов для применения в животноводстве Одним из таких препаратов является, на наш взгляд, антиоксидант коламин

Цель и задачи исследований Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР Всероссийскою НИИ мясного скотоводства (задание 03 02 01) по Федер&пьной «Программе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2006-2010 гг », являлось изучение влияния скармливания различных доз коламина на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков в период стрессовых нагрузок Для этого решались следующие задачи

- определить переваримость питательных веществ и использование азота рационов бычками при скармливании различных доз антиоксиданта,

- изучить обмен энергии и минеральных веществ в организме подопытных бычков,

- выявить особенности роста и развития молодняка в зависимости от дозы коламина в период стрессовых нагрузок,

- определить влияние препарата на клинические и гематологические показатели у подопытных животных,

- изучить мясную продуктивность и качество говядины, конверсию энергии и протеина рационов в продукцию при скармливании испытуемого препарата бычкам,

- дать экономическую оценку использования коламина в период воздействия стрессовых ситуаций при выращивании молодняка крупного рогатого скота

Научная новизна Впервые при выращивании бычков на мясо применен коламин в качестве антистрессового препарата, установлена оптимальная доза скармливания при стрессовых нагрузках, определено его влияние на биологические и зоотехнические показатели, экономически обоснована целесообразность его применения при выращивании бычков на мясо

Практическая значимость работы Использование в качестве адап-тогена коламина при выращивании молодняка крупного рогатого скота в дозе 30-40 мг на 1 кг живой массы позволяет снизить потери продукции при технологических стрессах и дополнительно получить 14,7-15,7 кг мяса в расчете на одну голову при более рациональном расходовании кормов и материальных средств

Положения, выносимые на защиту

- повышение переваримости питательных веществ и энергии рационов за счет использования бычками в период стрессовых нагрузок коламина,

- сокращение потерь продукции молодняка крупного рогатого скота при воздействии технологических стресс-факторов,

- мясная продуктивность бычков красной степной породы в зависимости от интенсивности восприятия ими стресс-факторов.

- экономическая целесообразность применения коламина в качестве антистрессового препарата при выращивании молодняка на мясо

Апробация работы Материалы исследований доложены и положительно оценены на региональной (Оренбург, 2006), Всероссийской (Волго-1 рад, 2006) и международных (Волгоград, 2007, Оренбург, 2007) научно-практических конференциях, отчетных научно-практических конференциях Сорочииского ветеринарного техникума (Сорочинск, 2006, 2007), расширенном совещании научных сотрудников отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов Всероссийского НИИ мясного с кото воде т ва (ВНИИМС, 2008)

Реализация результатов исследований Результаты исследований внедрены в учебно-производственном хозяйстве Сорочинского ветеринарного техникума и ОПХ «Димитровское» ВНИИМСа Оренбургской области Публикация результатов исследований По теме диссертации опубликовано 8 научных работ, в том числе монография и одна статья в центральном периодическом издании, рекомендуемом ВАК РФ

Структура и объем работы Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, их результатов и обсуждения, выводов, практических предложений, списка литературы и приложений Работа изложена на 135 страницах компьютерного набора, включает 29 таблиц, 5 рисунков и 3 приложения Список литературы включает 271 наименование, в том числе 18 на иностранных языках

Материал и методы исследований

Для разрешения поставленных задач в 2005-2006 гг в учебно-пронзводствениом хозяйстве Сорочинского ветеринарного техникума Оренбургской области был проведен научно-хозяйственный и физиологический опыты на 60 бычках красной степной породы, сформированных по принципу аналогов в 4 группах по 15 голов в каждой (табл 1)

Схема опыта

Группа Возраст при постановке на опыт, мес Количество голов в группе Воздействующий стресс-фактор Особенности кормления

Контрольная 9 15 Формирование производственных групп, взвешивание, ветобработки, транспортировка, преду-бойное содержание Основной рацион (ОР)

1 опытная 9 15 ОР+ 20 мг/кг ЖМ коламина

II опытная 9 15 ОР + 30 мг/кг ЖМ коламина

III опытная 9 15 ОР + 40 мг/кг ЖМ коламина

Условия содержания и общий уровень кормления животных во всех группах были одинаковые Кормление бычков проводилось на выгульно-кормовом дворе Рационы составлялись с учетом детализированных норм питания (А П Калашников и др , 2003)

Различие по группам заключалось в том, что молодняку I, 11 и III опытных групп в течение 5 суток до воздействия стресс-фактора и столько же после прекращения его действия (кроме транспортировки) дополнительно к рациону скармливали коламин в дозах соответственно 20, 30 и 40 мг/кг живой массы

Поедаемость кормов подопытными бычками определяли ежемесячно в течение двух смежных дней, а в период балансового опыта - ежедневно, путем взвешивания заданных кормов и их остатков

Переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция и фосфора определяли по общепринятой методике балансовых опытов (А И Овсянников, 1976) на 3 бычках из каждой группы в возрасте 13 месяцев

Средние пробы кормов, их остатков, кала и мочи подвергали полному зоотехническому анализу в комплексной аналитической лаборатории ВНИИМС по общепринятым методикам (П Т Лебедев, А Т Усович, 1976)

Расчет показателей обмена энергии в организме подопытных бычков проводился с помощью функций, предложенных ARC (1984), А П Калашниковым и др (1985), Н Г Григорьевым и др (1989)

Контроль за ростом и развитием животных проводили методом индивидуального взвешивания бычков в конце каждого месяца Взятие основных промеров осуществлялось в начале и конце опыта, на основании которых рассчитывали индексы телосложения бычков

Для изучения физиологического состояния определяли клинические (температуру тела, частоту пульса и дыхания) и гематологические показатели у трех бычков из каждой группы перед воздействием стресс-факторов и далее на вторые и пятые сутки В крови определяли содержание эритроцитов и лейкоцитов в камере Горяева, уровень гемоглобина - по Сали, общий белок - рефрактометрически, его фракции - методом электрофореза на бумате, кальций - по Де Ваарду, фосфор - по Бригсу, гематокрит - в капиллярах РОЭ, сахар - по Хаге-дорну и Иенсену, липиды - с сульфанилиновым реактивом

Для изучения мясной продуктивности подопытных бычков в конце опыта был проведен контрольный убой 3 голов из каждой группы по методике ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП (1977) Качественную характеристику мяса изучали на основе химического состава средних проб мяса туши и длиннейшего мускула спины по методике ВНИИМС (1984) Одновременно определяли биологическую и энергетическую ценность мяса

Определяли выход протеина (ВП) и энергии (ВЭ), коэффициент конверсии кормового протеина в пищевой белок (ККП) и обменной энергии в съедобную часть те та (ККОЭ), используя методические рекомендации ВАСХНИЛ (1983)

Экономическую эффективность применения различных доз коламина при выращивании молодняка крупного рогатого скота рассчитывали по методике МСХ СССР, ВАСХНИЛ (1983)

Основные данные, полученные в исследованиях, обрабатывались методом вариационной статистики по Н А Плохинскому (1969) с использованием программного приложения Microsoft Е,чсе1 2000

Результаты собственных исследований

Содержание и кормление подопытных животных В период проведения эксперимента бычки всех групп содержались беспривязно, в помещении со свободным выходом на кормовую площадку, где проводилось и\ кормление и поение

В среднем за опыт суточный рацион подопытных бычков состоял из 4,0 кг сена суданской травы, 11,0 кг силоса кукурузного, 5,0 кг сенажа из суданской травы, 2,5 кг зерносмеси, 0,6 кг жмыха подсолнечного и 0,5 кг патоки кормовой В нем содержалось 11,2 кг сухого вещества, 8,90 корм ед , 105,7 гМДж обменной энергии, 922 г переваримого протеина

Применение коламина в качестве антистрессового препарата повышало поедаемость кормов в период воздействия на организм стресс-факторов в результате чего фактическое потребление питательных веществ опытным молодняком было выше, чем контрольным (табл 2)

В целом за период эксперимента молодняк опытных групп по сравнению с контролем больше потреблял кормовых единиц на 2,2-4,5%, обменной энергии - на 2,6-5,2%, переваримого протеина - на 2,0-3,9% с большей разницей при применении испытуемого препарата в средней и высокои дозах

По1ребленне кормов и питательных веществ подопытными бычками за опыт, кг (в среднем на 1 гол.)

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Сено злаковое 690,5 730,0 755,2 760,2

Сенаж злаковый 871,5 905,1 937,7 944,0

Силос кукурузный 1945,0 1988,9 2051,3 2058,2

Зерносмесь 525,0 525,0 525,0 525,0

Жмых подсолнечный 126,0 126,0 126,0 126,0

Па I ока кормовая 105,0 105,0 105,0 105,0

Соль поваренная 7,35 7,35 7,35 7,35

В кормах содержится

сухого вещества, кг 2068,7 2127,1 2177,7 2186,4

кормовых единиц, кг 1677,6 1714,5 1747,6 1753,1

обменной энергии, МДж 18892 19375 19798 19869

переваримого протеина, кг 175,7 2 79,2 182,3 182,5

Переваримость питательных веществ рационов Скармливание животным в период стрессовых нагрузок коламина повышало их способное гь к перевариванию основных питательных веществ рациона (табл 3)

Таблица 3

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Покупатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Сухое вещество 64,89+0,14 65,77+0 48 66,94+0,18 67,01+0,39

Органическое вещество 66,92+0,15 68 03+0,51 70,0+60,19 69,00+0,41

Сырой протеин 62,05+0,14 63,31+0,47 67,09+0,18 67 15-Ю 40

Сырой жир 67,92+0,17 68,54+0,51 72,21+0,20 72,26+0,43

Сырая клетчатка 53,30+0,12 54,21+0,24 57,90+0,16 57,97+0,26

БЭВ 73,77+0,17 74,77+0,56 75,64+0,21 73,78+0,45

Наиболее высокие коэффициенты переваримости отмечены у животных II и III опытных групп В частности, бычки II опытной группы превос-

ходили особей базового варианта по переваримости сухого вещества на 2,05%, органического - на 3,14%, сырого протеипа - на 5,04%, сырого жира - на 4,29%, сырой клетчатки - на 4,60% и безазотистых экстрактивных веществ - на 1,77% Близкими к этим коэффициентам переваримости были показатели в III опытной группе

Молодняк из I опытной группы также лучше переваривал питательные вещества рациона, чем контрольные животные, однако это преимущество не было столь значительным

Обмен энергии в организме животных Животные опытных групп больше, чем контрольные сверстники потребляли валовой энергии на 1,54,3%, а в связи с лучшей ее обменностью превосходили ич по обменной энергии на 5,1-14,9% (табл 4)

Таблица 4

Потребление и использование энергии рационов подопытными бычками, МДж

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Энергия валовая 177,29 180,05 184,39 184,94

переваримая 114,02 121,39 131,65 131,96

обменная (ОЭ) 92,05 96,78 105,51 105,75

Обменность ВЭ, % 51,92 53,75 57,22 57,18

Обменная энергия на поддержание жизни 38,14 38,68 39,11 39,50

сверхподдержания 53,91 58,10 66,40 66,25

Энергия прироста 16,83 18,54 21,84 21,75

Концентрация обменной энергии, МДж/кг СВ (КОЭ) 9,45 9,41 9,39 9,39

Коэффициент продуктивного использования энергии,% валовой (КПИВЭ) 9,50 10,30 11,85 11,76

обменной (КПИОЭ) 31,22 31,91 32,89 32,83

Наиболее существенное различие между животными сравниваемых I рун л отмечалось по обменной энергии сверхподцержания По этому показателю бычки базового варианта уступали сверстникам I, II и 111 опытных I pyrin соответственно на 7,2, 18,8 и 18,6 % При этом энергия прироста у животных, получавших испытуемый препарат, была выше на 1,7, 5,0 и 4,9 МДж, или на 10,2, 29,8 и 29,2%

Коэффициенты полезного использования обменной энергии при использовании коламина повышались на 0,69-1,67%, с большей разницей в пользу бычков 11 и 111 опытных групп

Использование азота рационов Баланс азота у всех подопытныч бычков был положительным, однако его потребление, усвоение и степень использования имели значительные различия по группам (табл 5)

Таблица 5

Баланс азота в организме подопытных животных, г

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Принято с кормом 201,17+0,31 204,4440,67 206,7641,24 207,7040,88

11ереварено 120,8040,19 128,8040,42 137,29+0,82 138,07+0,58

Усвоено на 1 голову 29,50+0,15 30,9640,10 33,22+0,20 33,16+0,14

на 100 кг живой массы 8,56 8,85 9,35 9,31

Коэффициент использования, % 01 принятого 14,66 15,17 16,07 15,97

от переваренного 24 42 24,04 24,20 24,02

Полученные данные свидетельствуют, что животные, получавшие в период стрессовых нагрузок коламин, лучше использовали азот кормов и больше усваивали его в организме В частности, в расчете на 1 голову бычки J опытной группы откладывали его больше на 4,9% (Р<0,01), во II - на 12,6 (Р<0,001) и в 111 - на 12 4% (Р<0,001) по сравнению с контрольными

сверстниками Коэффициенты использования принятого азота при этом повышались на 0,51, 1,41 и 13,1%

Баланс кальция п фосфора Применение коламина в качестве антистрессового препарата оказало положительное влияние на минеральный обмен в организме молодняка Бычки опытных групп по сравнению с особями базовою варианта больше усваивали кальция соответственно на 2,7 (Р<0,05), 9,7 (Р<0,01) и 10,2% (Р<0,01), фосфора - на 3,3, 14,3 (Р<0,01) и 16,1% (Р<0,01) При этом использование из корма кальция у животных 11 и III опытных групп повышалось на 0,06-1,86%, фосфора - на 0,07-1,86%

Рост и развитие подопытных животных. Животные, получавшие коламин, в меньшей степени снижали интенсивность роста при воздействии технологических стресс-факторов, что в целом положительно сказалось на динамике их живой массы (табл 6)

Таблица 6

Живая масса и ее прирост у подопытных животных

Показатель Группа

контрольная I опытная 11 опытная III опытная

Живая масса (кг) в

возрасте, мес 9 236,8+1,73 237,3+2,33 236,3+3,02 238,0+2,94

12 311,6+2 46 315,0+2,62 318,8+2,62 321,8+3,01

16 423,7+2,83 431,3+3,66 440,3+4,30 442,8+4,17

Абсолютный прирост, кг 186,9+2,30 194,0+1,87 204,0+1,18 204,8+2,42

Среднесуточный прирост, г 890+10,93 924+7,81 971+5,64 975+11,52

Наиболее существенная разница в продуктивности между бычками сравниваемых групп отмечалась в первый месяц после и\ формирования В этот период среднесуточный прирост живой массы молодняка контрольной группы составлял 750 г, I опытной - 780 г, II - 833 и III опытной - 857 г, то

есть у животных, получавших испытуемый препарат он был выше соответственно на 30 (4,0%, Р>0,05), 83 (11,1%, Р<0,01) и 107 г (14,3% Р<0,001)

В последующие периоды, когда воздействующими стресс-факторами являлись взвешивания и ветобработки, среднесуточный прирост у молодняка контрольной группы колебался в пределах 820-1017 г, I опытной - 8431057 г, II - 883-1100 г и III опытной - 877-1090 г Причем во все месяцы он был выше у бычков, получавших коламин

В целом за период эксперимента животные I, II и III опытных групп по среднесуточному приросту превосходили особей базового варианта соответственно на 3,8 (Р>0,05), 9,1 (Р<0,01) и 9,5% (Р<0,01) Это позволило повысить живую массу бычков к 16-месячному возрасту соответственно на 7,6 (1,8%, Р>0,05), 16,6 (3,9%, Р<0,05) и 19,1 кг (4,5%, Р<0,05)

Клинические показатели. При воздействии технологических стресс-факторов у животных, особенно контрольной группы, заметно повышались клинические показатели В частности, на вторые сутки после формирования групп по сравнению с исходным уровнем у бычков контрольной группы температура тела повышалась на 0,2° С, I опытной - на 0,2° С, II - на 0,1° С и III опытной - на 0,1° С, частота пульса - соответственно на 9,0, 8,6, 3,4 и 3,9%, дыхания - на 11,2, 10,0, 1,9 и 2,3% Восстановление физиологического состояния у бычков II и III опытных групп наблюдалось примерно на 5-е сутки, у контрольных особей и I опытной группы к этому периоду они оставались еще на высоком уровне

При транспортировке у подопытных животных клинические показатели повышались еще в большей степени, но закономерность между группами, указанная выше, сохранялась

Гематологические показатели При стрессовом состоянии у подопытного молодняка существенно изменялся морфологический и биохимический состав крови, характеризуя усиление в организме окислительных процессов и физиологическое напряжение Так, после формирования групп

в крови бычков контрольной группы отмечалось увеличение содержания эритроцитов на 20,0% (Р<0,001), лейкоцитов - на 26,8% (Р<0,001), гемоглобина - на 5,6% (Р0,01), общего белка - на 4,9% (Р-'0,001), липидов - на 15,2% (Р<0,01), сахара - на 21,8% (Р<0,001) Повышение в этот период ге-матокрита на 20,0% (Р<0,01) свидетельствует о дегидратации тканей тела, что также является причиной повышения гематологических показателей

При скармливании животным коламина также отмечалось повышение гематологических показателей, но в меньшей степени, особенно во II и 111 опытных группах содержание эритроцитов - на 11,3-15,8% (Р<0,01 0,05), лецкоцитов - 19,2-20,1% (Р<0,01), гемоглобина - на 2,4-4,0% (Р<0,05), общего белка - на 0,9-2,1% (Р>0,05), липидов - на 7,1-12,2% (Р<0,05), сахара -на 9,0-14,2 (Р<0,05), гематокрита - на 2,1-5,5% (Р<-0,05)

На пятые сутки после формирования групп гематологические показатели у бычков II и III опытных групп восстанавливались до исходного уровня, у контрольных сверстников они оставались еще высокими

Сокращение потерь жнвон массы подопытного молодняка при транспортировке н предубойной подготовке Использование коламина в качестве антистрессового препарата позволило сократить потери живой массы молодняка при его транспортировке на мясокомбинат в I опытной группе на 1,3 кг, во И - на 3,6 и в III - на 4,3 кг по сравнению с контрольными животными В период суточной голодной выдержки у всех животных отмечались потери живой массы, однако в опытных группах они были ниже соответственно на 1,7, 2,4 и 2,1 кг по сравнению с особями базового варианта

В целом потери живой массы при примененш коламина сокращались соответственно по группам на 3,0,6,0 и 6,4 кг, или на 0,82,1,63 и 1,75% от съемной

Мясная продуктивность и качество мяса Бычки, получавшие в период воздействия стресс-факторов коламин, имели более высокие убойные качества(табл 7)

Результаты контрольного убоя подопытных бычков

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Предубойная живая масса, кг 392,0+1,74 402,3+2,71 413,7+2,13 415,7+2,11

Масса парной туши, кг 211,3+0,97 217,7+1,13 226,0+1,05 227,0+1,74

Выход туши, % 53,90 54,11 54,63 54,61

Масса внутреннего жира, кг 10,4+0,26 10,7+0,24 11,2+0,31 11,4+0,29

Выход внутреннего жира, % 2,65 2,66 2,71 2,74

Убойная масса, кг 221,7+1,54 228,4+1,83 237,2+1,43 238,4+1,51

Убойный выход, % 56,55 56,77 57,34 57,35

Конфискаты, кг 3,7 3,2 2,3 2,2

Животные I, II и III опытных групп превосходили особей базового варианта по массе туши соответственно на 6,4, 14,7 (Р<0,05) и 15,7 кг (Р<0,05), внутреннего жира - на 0,3, 0,8 (Р<0,05) и 1,0 кг (Р<0,05), убойному выходу - на 0,22,0,79 и 0,80%

В тушах животных опытных групп больше содержалось мякоти соответственно на 5,4, 12,4 и 13,4 кг, мяса высшего сорта - на 0,9, 2,4 и 2,9 кг, первого - на 3,6, 7,7 и 8,4 кг Индекс мясности у бычков, получавших препарат, был выше на 0,5-4,3%, чем у контрольного молодняка

Мякоть туш, полученная от бычков опытных групп, отличалась более высоким содержанием сухого вещества, белка и жира (табл 8)

Общее количество белка в тушах бычков опытных групп было выше, чем у контрольного молодняка соответственно на 1,27 (4,3%), 2,78 (9,5%) и 2,75 кг (9,4%), жира - на 0,53 (3,5%), 2,18 (14,4%) и 2,49 кг (16,5%) По энергетической ценности 1 кг мякоти бычки опытных групп превосходили

Химический состав и содержание питательных веществ в мякоти туш

подопытных бычков

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Влага, % 72,21+0,19 72,01+0,23 71 30+0,21 71,30+0,17

Сухое вещество, % 27,79+0,19 27,99+0,23 28 70+0.21 28,70+0,17

в том числе белок 17,81+0,21 17,99+0,27 18,13+0,35 18,12+0,29

жир 9,18+0,09 9,20+0,11 9,77+0,15 9,78+0,07

Синтезировано в мякоти туш, К1 белка 29,31 30,58 32,09 32,06

жира 15,11 15,64 17,29 17,60

Энергетическая ценность 1 кг мякоти, МДж 7,8 7,9 8,1 8,1

Энергетическая ценность всей мякоти туш, МДж 1283,9 1343,0 1433,7 1459,6

контрольных сверстников на 1,3, 3,8 и 5,1%

Анализ химического состава длиннейшего мускула спины показал, что мышечная ткань животных отличалась лучшей биологической ценностью на 3,9-8,5%, более высокой влагоудерживающей способностью на 0,30,7% и меньшей увариваемостью на 0,9-1,7%

Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию бычков. Скармливание животным в период стрессовых нагрузок коламина способствовало большему синтезу в съедобных частях тканей белка на 1,3-2,8 кг, жира - на 0,6-1,4 кг, с большей разницей при средней и высокой дозах препарата Этому способствовала из лучшая трансформация из корма В частности. по конверсии кормового протеина в пищевой белок бычки I, И и III опытных групп превосходили контрольных сверстников соответственно на 0,23, 0 60 и 0,64%, а энергии рациона в энергию съедобных частей тканей те ia- на 0J6, 0 29 г 0 30%

Экономическая эффективность. Расчеты показали, что применять коламин в качестве антистрессового препарата при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо экономически выгодно (табл 9)

Таблица 9

Экономическая эффективность применения коламина для снижения стрессового состояния у бычков (в ценах 2006 г)

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Абсолютный прирост, кг 186,9 194,0 204,0 204,8

Затраты на 1 ц прироста труда, чел /ч 9,0 8,7 8,2 8,2

кормов, ц корм ед 8,98 8,84 8,57 8,56

переваримого протеина, кг 94,0 92,4 89,4 1 89,1 |

обменной энергии, МДж 10108,1 9987,1 9704 9 1 9701,7 |

Производственные затраты всего, руб /гол 13802,3 13941,1 13878,9 1 1 14080,6

в том числе за период опыта 4330,3 4449,1 4506,9 4560,6

Себестоимость 1 ц прироста, руб 2316,9 2293,3 2209,3 ! 2226,9

Реализационная стоимость, руб /гол 16944,8 17252,0 17532,0 17712,0

Прибыль, руб /гол 3142,5 3310,9 3653,1 3631,4

Уровень рентабельности, % 1 22,11 | 23,75 26,32 25,79

Скармливание бычкам испытуемого препарата в период стрессовых нагрузок способствовало снижению затрат на 1 ц прироста живой массы кормовых единиц на 1,6-4,9%, обменной энергии - на 1,2-4,2%, переваримого протеина - на 1,7-5,5%, материальных средств (себестоимость) - на 1,0-4,9%, при большей разнице в пользу молодняка II и III опытных групп

Уровень рентабельность производства говядины при этой повышалось соответственно по группам на 0,98, 3,56 и 3,02%

Выводы

1 Включение антистрессового препарата коламина в рацион выращиваемых бычков способствует повышению поедаемости кормов сена - на

5.7-10,1%, сенажа - на 3,9-8,3%, силоса кукурузного - на 2,3-5,8%, что обеспечивает дополнительное поступление в организм сухого вещества на

2.8-5,7%, обменной энергии - на 2,6-5,2%

2 Применение адаптогена коламина в рационах бычков повышает переваримость питательных веществ Опытные животные лучше переваривали сухое вещество на 0,88-2,12%, органическое - на 1,11-3,14, сырой протеин - на 1,26-5,10, сырой жир - на 0,62-4,34, сырую клетчатку - на 0,914,67%

3 Скармливание коламина бычкам оказывает положительное влияние на обмен энергии в их организме Молодняк, получавший препарат, превосходил контрольных сверстников по обменной энергии сверхподдержания на 7,8-23,3% и лучше использовал ее на продуктивные цели на 0,69-1,67%

4 Коламин оказывает положительное влияние на азотистый и минеральный обмен рационов Коэффициент использования азота у бычков повышается на 0,51-1,41%, кальция - на 0,06-1,86%, фосфора - на 0,07-1,86%

5 Использование коламина при выращивании молодняка крупного рогатого скота в период стрессовых нагрузок способствует повышению интенсивности его роста на 3,8-9,5% и увеличению /кивой массы к 16-месячному возрасту на 7,6-19,1 кг при большей разнице у бычков 11 и III опытных групп

6 Применение антистрессового препарата коламина при выращивании бычков нормализует клинические и гематологические показатели мо-

лодняка При стрессовых ситуациях у животных повышается температура на 0,3" С, частота пульса - на 10,5-22,4%, дыхания - на 11,2-25,2% В крови повышается уровень эритроцитов на 20,0%, лейкоцитов - на 26,8, гемоглобина - на 5,6, общего белка - на 4,9, липидов - на 15,2, сахара - на 21,8, ге-матокрита - на 20,0% Под влиянием коламина эти показатели изменяются значительно слабее, и на пятые сутки они практически приходят в норму

7 Использование антистрессового препарата коламина при транспортировке и предубойном содержании способствует сокращению потерь живой массы животных Так, общие потери продукции в опытных группах были ниже на 3,0-6,4 кг (10,0-24,0%) в сравнении с контрольными сверстниками

8 Введение в рацион бычков коламина в период воздействия технологических стресс-факторов повышает их мясную продуктивность, качество говядины и конверсию питательных веществ корма в мясную продукцию Бычки, получавшие препарат, превосходили животных контрольной группы по массе парной туши на 6,4-15,7 кг (3,0-7,4%), убойному выходу -на 0,22-0,80%, массе мякоти в туше - на 5,4-13,4 кг (3,3-8,4%), индексу мяс-ности - на 0,6-2,2% При этом они лучше трансформировали протеин и энергию корма в продукцию соответственно на 0,23-0,64 и 0,16-0,30%

9 Применение адаптогена коламина для ослабления стрессового состояния молодняка экономически выгодно Это позволяет снизить себестоимость прироста живой массы на 1,0-4,9% и повысить уровень рентабельности производства говядины на 0,98-3,55%

Предложение производству

В целях увеличения производства говядины и повышения ее качества целесообразно за 5 суток до и столько же (кроме предубойной подготовки) поспе начала воздействия на молодняк крупного рогатого скота технологических стресс-факторов, возникающих по причине необходимости форми-

рования групп, взвешивания, ветеринарных обработок, транспортировки использовать в качестве адаптогена коламин в дозе 30-40 мг/кг живой массы Это позволяет повысить интенсивность роста животных на 9,1-9,5% и дополнительно получить 14,7-15,7 кг мяса в расчете на одну голову при снижении затрат на единицу продукции кормов на 4,8%, материальных средств (себестоимость) - на 4,9% Рентабельность производства говядины при этом возрастает на 3,02-3,55%

Список научных работ, опубликованных по теме диссертации-

1 Левахин В И Влияние коламина на интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота при стрессовых нагрузках / В И Левахин,

В В Попов, А П Черных, А В Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер между народи науч -практ конф - Оренбург - 2007 - Вып 60 - Т II -С 89-90

2 Черных А П Азотистый обмен в организме бычков при скармливании антистрессового препарата / А П Черных, В В Попов, А В Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер международн науч -практ конф -Оренбург,2007 -Вып 60 -Т II - С 123-124

3 Черных А П Способ улучшения обмена энергии в организме бычков при стрессах / А П Черных, В В Попов, В И Левахин, А В Сало //Вестник мясного скотоводства / Матер междунар научн -практ конф -Оренбург,2007 -Вып 60 - Т II -С 124-125

4 Левахин В И Эффективность использования коламина в качестве антистрессового препарата при выращивании бычков / В И Левахин, В В Попов, А П Черных // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов /Матер международн науч -практ конф - Волгоград. 2007 - Ч 2 - С 48-49

5 Попов В В Влияние коламина на обмен энергии в организме бычков при стрессовых нагрузках / В В Попов, А П Черных, В И Левахин // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов / Матер международн науч -практ конф - Волгоград, 2007 - Ч 2 - С 49-50

6 Черных А П Использование азота рационов бычками при скармливании коламина в период стресса / А П Черных // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов / Матер международ науч -практ конф - Волгоград,2007 -Ч 2 - С 50-51

7 Попов В В Коламин - антистрессовый препарат при выращивании бычков / В В Попов, А В Сало, А П Черных и др // «Молочное и мясное скотоводство» - 2007 - №8 -С 7-8

8 Левахин В И Стрессы и способы их коррекции у сельскохозяйственных животных / В И Левахин, В В Попов, А В Сало, А П Черных и др // Монография - Уфа, 2008 - 161 с

Черных Александр Петрович

Использование питательных веществ, энергии корма и мясная продуктивность бычков при скармливании коламина в период воздействия технологических стрессоров

06 02 02 - кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов, 06.02 04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Формат 60 х 90/16 Бумага офсетная Уел печ л 1,0 Тираж 100 экз

460000, г Оренбург, пр Парковый, 11

ООО Полиграфический комплекс «Принт Дизайн»

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Черных, Александр Петрович

Введение.

1 Обзор литературы.

1.1. Влияние различных факторов на формирование мясной продуктивности крупного рогатого скота.

1.2. Стресс-факторы в промышленном животноводстве.

1.3. Использование биологически активных веществ для снижения влияния технологических стресс-факторов на животных.

2. Материал и методы исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Кормление подопытных бычков.

3.2. Переваримость питательных веществ рационов.

3.3. Обмен энергии в организме подопытных бычков.

3.4. Обмен азота.

3.5. Обмен минеральных веществ.

3.6. Рост и развитие подопытных бычков.

3.6.1. Весовой рост.

3.6.2. Линейный рост.

3.7. Клинические показатели.

3.8. Морфологические и биохимические показатели крови.

3.9. Сокращение потерь живой массы подопытного молодняка при транспортировке и предубойной подготовке.

3.10. Мясная продуктивность и качество мяса.

3.10.1. Убойные качества и морфологический состав туш бычков.

3.10.2. Химический состав и качество мяса.

3.10.3. Химический состав внутреннего жира.

3.11. Конверсия кормового протеина в пищевой белок и энергии рационов в съедобную часть тканей тела бычков.

3.12. Экономическая эффективность применения коламина в качестве антистрессового препарата при выращивании бычков.

4. Обсуждение результатов собственных исследований.

5. Выводы.

6. Предложение производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Использование питательных веществ, энергии корма и мясная продуктивность бычков при скармливании коламина в период воздействия технологических стрессоров"

Актуальность темы. Успешное ведение животноводства основано на создании оптимальных условий кормления и содержания животных. В то же время в значительной степени этому способствует максимальное снижение влияния различных внешних раздражителей (стрессоров), которые разнообразны по своей природе и силе воздействия. К таким стресс-факторам относятся: формирование групп животных, взвешивание, ветобработки, кастрация, изменение режима кормления, перегон, транспортировка животных и т.д.

Эти неблагоприятные факторы вызывают у животных нарушения в обменных и регуляторных процессах, что непременно ведет к ослаблению защитных сил организма, снижению интенсивности роста животных, ухудшению качества получаемой продукции (Ю.П.Фомичев, Д.Л.Левантин, 1981; В.Романюк, 1984; О.А.Ляпин, 1985; Ф.М.Сизов, 1991; В.В.Калашников, В.И.Левахин, 2003; Н.И.Рябов, 2005). Авторами установлено, что при формировании групп прирост молодняка снижается на 20-30 %, взвешивание животных приводит к потерям 1-3 кг живой массы, а при транспортировке живая масса снижается на 6-10 %.

Исключить полностью влияние стресс-факторов на животных при выращивании и откорме практически невозможно. Тем не менее, существует несколько путей снижения потерь мясной продукции: создание необходимых условий эксплуатации животных с минимальным воздействием внешних раздражителей, выведение стрессоустойчивых животных, применение эрготропиков - биологически активных веществ, не являющихся жизненно необходимыми, но смягчающих течение стресса, повышающих адаптацию животных к неблагоприятным факторам среды. Эти препараты позволяют стабилизировать продуктивность животных, сохранить и улучшить качество получаемой продукции.

В последние годы в нашей стране и за рубежом широкое применение нашли различные препараты, способные ослабить действие различных стресс-факторов. Исследованиями А.А.Булатова (1981), В.И.Левахина, О.А.Ляпина, В.М.Фукса, В.Д.Баширова (1993), Н.И.Ковзалова (2000) и др. установлено положительное влияние на организм молодняка в стрессовых ситуациях транквилизаторов, бета-блокаторов, антиоксидантов, солевых композиций и др.

Следует отметить, что изученные авторами антистрессовые препараты не являются идеальными для снижения влияния стресс-факторов, так как некоторые из них действуют непродолжительное время, другие обладают слабым антистрессовым эффектом или неудобны в использовании. Не маловажной проблемой является отсутствие данных о накоплении продуктов их распада в организме животных.

В связи с этим просматривается проблема изыскания эффективных, безвредных антистрессовых препаратов для применения в животноводстве.

Одним из таких препаратов является, на наш взгляд, антиоксидант коламин.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР Всероссийского НИИ мясного скотоводства (задание 03.02.01) по Федеральной «Программе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2006-2010 гг.» являлось изучение влияния скармливания различных доз коламина на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков в период стрессовых нагрузок. Для этого решались следующие задачи:

- определить переваримость питательных веществ и использование азота рационов бычками при скармливании различных доз антиоксиданта;

- изучить обмен энергии и мйнеральных веществ в организме подопытных бычков;

- выявить особенности роста и развития молодняка в зависимости от дозы коламина в период стрессовых нагрузок;

- определить влияние препарата на клинические и гематологические показатели у подопытных животных;

- изучить мясную продуктивность и качество говядины, конверсию энергии и протеина рационов в продукцию при скармливании испытуемого препарата бычкам;

- дать экономическую оценку использования коламина в период воздействия стрессовых ситуаций при выращивании молодняка крупного рогатого скота.

Научная новизна. Впервые при выращивании бычков на мясо применен коламин в качестве антистрессового препарата, установлена оптимальная доза скармливания при стрессовых нагрузках, определено его влияние на биологические и зоотехнические показатели, экономически обоснована целесообразность его применения при выращивании бычков на мясо.

Практическая значимость работы. Использование в качестве адап-тогена коламина при выращивании молодняка крупного рогатого скота в дозе 30 мг на 1 кг живой массы позволяет снизить потери продукции при технологических стрессах и дополнительно получить 10,2 кг мяса в расчете на одну голову при более рациональном расходовании кормов и материальных средств.

I. Обзор литературы

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Черных, Александр Петрович

5. Выводы

1. Включение антистрессового препарата коламина в рацион выращиваемых бычков способствует повышению поедаемости кормов: сена - на

5.7-10,1 %, сенажа - на 3,9-8,3 %, силоса кукурузного - на 2,3-5,8 %, что обеспечивает дополнительное поступление в организм сухого вещества на

2.8-5,7 %, обменной энергии - на 2,6-5,2 %.

2. Применение адаптогена коламина в рационах бычков повышает переваримость питательных веществ. Опытные животные лучше переваривали сухое вещество на 0,88-2,12 %, органическое - на 1,11-3,14, сырой протеин - на 1,26-5,10, сырой жир - на 0,62-4,34, сырую клетчатку - на 0,914,67 %.

3. Скармливание коламина бычкам оказывает положительное влияние на обмен энергии в их организме. Молодняк, получавший препарат, превосходил контрольных сверстников по обменной энергии сверхподдержания на 7,8-23,3 % и лучше использовал ее на продуктивные цели на 0,69-1,67 %.

4. Коламин оказывает положительное влияние на азотистый и минеральный обмен рационов. Коэффициент использования азота у бычков повышается на 0,51-1,41 %, кальция - на 0,06-1,86 %, фосфора - на 0,071,86%.

5. Использование коламина при выращивании молодняка крупного рогатого скота в период стрессовых нагрузок способствует повышению интенсивности его роста на 3,8-9,5 % и увеличению живой массы к 16-месячному возрасту на 7,6-19,1 кг при большей разнице у бычков II и III опытных групп.

6. Применение антистрессового препарата коламина при выращивании бычков нормализует клинические, гематологические и этологические показатели молодняка. При стрессовых ситуациях у животных повышается температура на 0,3°С, частота пульса - на 10,5-22,4 %, дыхания - на 11,2

25,2 %. В крови повышается уровень эритроцитов на 20,0 %, лейкоцитов -на 26,8, гемоглобина - на 5,6, общего белка - на 4,9, липидов - на 15,2, сахара - на 21,8, гематокрита - на 20,0 %. Под влиянием коламина эти показатели изменяются значительно слабее, и на пятые сутки они практически приходят в норму.

7. Использование антистрессового препарата коламина при транспортировке и предубойном содержании способствует сокращению потерь живой массы животных. Так, общие потери продукции в опытных группах были ниже на 3,0-6,4 кг (10,0-24,0 %) в сравнении с контрольными сверстниками.

8. Введение в рацион бычков коламина в период воздействия технологических стресс-факторов повышает их мясную продуктивность, качество говядины и конверсию питательных веществ корма в мясную продукцию. Бычки, получавшие препарат, превосходили животных контрольной группы по массе парной туши на 6,4-15,7 кг (3,0-7,4 %), убойному выходу -на 0,22-0,80 %, массе мякоти в туше - на 5,4-13,4 кг (3,3-8,4 %), индексу мясности - на 0,6-2,2 %. При этом они лучше трансформировали протеин и энергию корма в продукцию соответственно на 0,23-0,64 и 0,16-0,30 %.

9. Применение адаптогена коламина для ослабления стрессового состояния молодняка экономически выгодно. Это позволяет снизить себестоимость прироста живой массы на 1,0-4,9 % и повысить уровень рентабельности производства говядины на 0,98-3,55 %.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Черных, Александр Петрович, Оренбург

1. Авраменко П.С. и др. Основные приемы увеличения производства и улучшения качества кормов // Пути интенсификации кормопроизводства / Тр.ВАСХНИЛ. -М.: Колос, 1974. С.226-229.

2. Ажмулдинов Е.А. Влияние типов кормления на интенсивность роста бычков // Тез.докл.науч.-практ.конф. по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Оренбург, 1998. - С.З.

3. Ажмулдинов Е.А. и др. Эффективность производства говядины в зависимости от технологии содержания животных // Вестник мясного скотоводства. Оренбург, 2006. - Вып.59. - С.12-18.

4. Акопян К.А. Ускоренный метод выращивания крупного рогатого скота. Совхозное производство. - 1943. - № 12. - С.25-29.

5. Акопян К. А. Казахский белоголовый скот на Юго-Востоке СССР. -Чкалов: Чкаловское кн.изд-во, 1957. 204 с.

6. Акопян К.А. Закономерности индивидуального развития сельскохозяйственных животных // Тез.докл. АН СССР. Оренбург, 1971. - Вып.7. С.42-48.

7. Аксенова Г.В. Использование фенозепама для предупреждения возникновения стресса у телят разного возраста при транспортировке // Вестник сельскохозяйственной науки. 1986. - № 8. - С.50-52.

8. Анисимова Э.М. Сравнительное изучение роста, развития, мясных качеств бычков молочных пород в условиях Омской области // Авто-реф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Одесса, 1965. - 26 с.

9. Антонов А.А. Микроклимат на фермах и комплексах. М.: Рос-сельхозиздат, 1976. - 70 с.

10. Бабичева И.А. Морфологический и биохимический состав крови у бычков при введении в рацион кватерина // Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции / Матер.Всерос.науч,-практ.конф. Оренбург, 2003. - С.6-7.

11. Багрий Б.А. Получение тяжеловесных туш скота // Зоотехния. -1997. -№ 11. С.19-22.

12. Баширов В.Д. Пути интенсификации производства говядины и повышение ее качества в мясном и молочном скотоводстве // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Волгоград, 2002. - 440 с.

13. Белехов Г.П., Чубинская А.А. Контроль кормления i сельскохозяйственных животных. Ленинград: Лениздат, 1967. - С.298.

14. Бельков Г.И. и др. Откорм скота на открытой площадке на 20000 голов в условиях Ростовской области // Тр.Всесоюз.НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. - Т.20. - 4.2. - С.37-42.

15. Бельков Г.И., Максимов Б.В. Пути повышения производства говядины // Молочн. и мясн.скотоводство. 1981. - № 12. - С.12-14.

16. Бельков Г.И. Повышение качества говядины при промышленных способах ее производства // Повышение качества продуктов животноводства. -М.: Колос, 1982. С.116-120.

17. Бельков Г.И. Технология выращивания и откорма в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат, 1989. - 220 с.

18. Бельков Г.И. и др. Теленок для комплекса // Сельские зори. 1988. - № 2. - С.50.

19. Беломытцева Н.М. Применение аминазина для снижения потерь живого веса убойного скота при перевозках автотранспортом // Авто-реф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Жодино, 1975. - 24 с.

20. Беляевский Ю.М., Хусаинов И.И., Скоркин В.К. Индустриализация производства говядины. М.: Россельхозиздат, 1974. - 253 с.

21. Береза И.Г. Совершенствовать режим предубойной выдержки скота // Мясная индустрия СССР. 1980. - № 2. - С.42-46.

22. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1990.-432 с.

23. Бугримов Е.И. Разведение и использование скороспелого мясного скота. -М.: Колос, 1973. С.35.

24. Букин В.Н. Биохимические основы применения витаминов в животноводстве // Витамины, их производство и применение в сельском хозяйстве. -Красноярск, 1976. С.16-29.

25. Бумеджерия М. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрой породы с применением витаминов // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Ташкент, 1993. - 24 с.

26. Бурдин Ю.М. выращивание молодняка при разных типах кормления // Сельскохозяйственное производство Урала. 1966. - № 8. - С.38-41.

27. Вальдман А.В. Зависимость фармакологически обусловленной стрессустойчивости животных от типа эмоционально-поведенческой реактивности и разности протекания стресс-реакции // Механизм развития стресса. Кишинев: Штиинца, 1987. - С.79-98.

28. Венедиктов Т.Н., Глядаева О.Ф., Караваева Е.А. Поведение крупного рогатого скота при групповом содержании // Бюлл.Московского общества испытателей природы. 1974. - Вып.4. - С.135-136.

29. Вильданов Ф.Г. Эффективность использования скота лимузинской породы для производства говядины в условиях Башкортостана // Авто-реф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1995. - 24 с.

30. Виноходов В.В., Косенков А.Я. Влияние выращивания и перегонки свиней на реактивность организма // Сб.науч.тр.Донского СХИ. Ростов, 1976. Сообщ.5. Т.П. Вып.З. - С.39-41.

31. Волошин П.Д. Влияние стресс-факторов на состояние поросят // Ветеринария. 1973. - № 2. - С.32-34.

32. Востриков Н.И., Бельков Г.И. Круглогодовой откорм скота на механизированных площадках II Животноводство. 1975. - № 5. - С.12-17.

33. Вольф С. Влияние стресса на удой коров // Этология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973. - С.32-34.

34. Всяких А.С. Использование гетерозиса при выведении новых и совершенствовании существующих пород // Гетерозис в животноводстве. -Л.: Колос, 1968. С.134-142.

35. Галиев Б.Х. Обмен энергии у племенных бычков при использовании различных комбикормов // Мясное скотоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2000. - С.32.

36. Галиев Б.Х. и др. Экономическая эффективность выращивания ремонтных телок при разных типах кормления // Научные и практическиеаспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции / Ма-тер.Всерос.науч.-практ.конф. Оренбург, 2004. - С.34-36.

37. Гаркави О.В., Атбашьян А.А., Ильинский А.А. Мясные качества симментальских бычков-кастратов при выращивании на рационах разного типа // Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец. М.: Колос, 1956. - С.100-122.

38. Гауптман Я. И др. Этология сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1977.-302 с.

39. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохина В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. - 471 с.

40. Голиков А.Н. Адаптация сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. - 215 с.

41. Гонтюрев В.А., Макаев Ш.А. Создание высокопродуктивного стада казахской белоголовой породы // Научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции / Ма-тер.Всерос.науч.-практ.конф. Оренбург, 2004. - С.39-40.

42. Горбатов В.М., Татулов Ю.В. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных // Улучшение качества говядины и свинины / Тр.ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. - С.3-6.

43. Горемыкина А., Никитченко В., Финогонов В. Сравнительная оценка мясных качеств бычков-кастратов // Молочн. и мясн.скотоводство. -1978. -№7.-С.41-43.

44. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Эзергайль К.В. Способ профилактики и коррекции транспортного стресса у крупного рогатого скота // Патент на изобретение № 2160533. 2000. - 12 с.

45. Горлов И.Ф., Эзергайль К.В., Левахин В.И. Глицин как средство профилактики транспортного стресса у крупного рогатого скота И Ма-тер.международ.науч.-практ.конф., посвящ. 100-летию со дня рождения К.А.Акопяна. - Оренбург, 2001. - С.176-183.

46. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1989. - С.24-56.

47. Гугля В.Г., Еранов A.M. Откорм бычков на рационах с биологически активными веществами // Зоотехния. 1996. - № 2. - С.18-20.

48. Гудыменко В.И. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков мясных пород в условиях Западного Казахстана / Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. - Т.21. - 4.1. - С.97-100.

49. Гуткин С.С. Возрастные изменения характера роста у бычков разных пород // Проблемы мясного скотоводства / Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. - Т. 18. - С.112-116.

50. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании // Животноводство. 1984. - № 1. -С.46-48.

51. Гуткин С.С. Оценка мясной продуктивности по эффективности конверсии корма // Вестник РАСХН. 1995. - № 4. - С.52-54.

52. Даниленко И.А., Жгун Н.В., Бугаева А.А. Влияние протеинового питания на мясную продуктивность и качество мяса при интенсивном выращивании бычков // Животноводство. 1969. - № 11. - С.40-43.

53. Дарвин Ч. Изменение домашних животных и культурных растений (1868).- 1951,- Т.4.-862 с.

54. Демченко П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1972. - 205 с.

55. Джерард Л. Зависимость продуктивности сельскохозяйственных животных от температуры воздуха // Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство. 1960. - № 11. - С.21.

56. Дмитроченко А.П. Взаимосвязь факторов кормления и их роль в использовании питательных веществ // Тр.Ленинградского СХИ. 1972. -Т.171. - С.7-16.

57. Дмитроченко А.П. Проект системы сбалансированного кормления и оценка питательности кормов и рационов // Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных / Научные тр. Боровск, 1975.-Т.14.-С.З-19.

58. Доротюк Э.Н. Продуктивность бычков разных мясных пород при интенсивном выращивании в условиях Южного Урала // Урал.нивы. 1975. - № 5. - С.61-63.

59. Доротюк Э.Н., Жолондзь Я.З., Проскуряков А.И. Мясная продуктивность бычков и телок калмыцкой породы при интенсивном выращивании и откорме // Докл.ВАСХНИЛ. 1975. - № 2. С.24-26.

60. Доротюк Э.Н., Юрченко С.Г., Конверсия протеина корма в животный белок у бычков мясного скота // Hayч.-техн.бюлл. Харьков, 1990. - № 5. - С.81-84.

61. Дьяков С.И. Исследования по промышленному скрещиванию красного степного скота с герефордами на Кубани // Тр.Северо-Кавказского НИИ животноводства. 1974. - Вып.1. - С.86-93.

62. Дудин С.Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата: Кайнар, 1967. -257 с.

63. Дускаев Г.К., Дустанов Х.А. Продуктивное использование энергии рационов жвачными животными // Научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции / Ма-тер.Всерос.науч.-практ.конф. Оренбург, 2004. - С.47-48.

64. Дюрст И. Основы разведения крупного рогатого скота. М.: Сель-хозгиз, 1936. - 455 с.

65. Еременко В.К., Попов А.Н., Черномырдин В.Н. Мясная продуктивность бычков калмыцкой породы разных генотипов // Вестник мясногоскотоводства / Матер.международ.науч.-практ.конф. Оренбург, 2004. -Вып.57. - С.64-67.

66. Жанаев С.В., Бельков Г.И. Влияние интенсивности выращивания на скорость роста бычков-кастратов симментальской и красной степной пород // Вестник мясного скотоводства / Матер.Всерос.науч.-практ.конф. -Оренбург, 2005. -Вып.59. С.96-101.

67. Жуков Н.С., Курцев Н.В. Транквилизаторы сокращают потери массы скота при транспортировке // Молочн.и мясн.скотоводство. 1981. -№ 2. - С.14-15.

68. Жукова О.И., Мироненко С.И. Динамика живой массы и среднесуточного прироста красных степных телок и их помесей с аглерами, симменталами и герефордами // Вестник мясного скотоводства / Матер.Всерос.науч.-практ.конф. Оренбург, 2005. - Вып.59. - С.54-58.

69. Заверюха А.Х. и др. Сравнительная эффективность различных вариантов технологий доращивания, откорма и нагула молодняка герефорд-ской породы // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1993. - С. 1323.

70. Зелепухин А.Г., Джуламанов К.М. Основы качественного совершенствования отрасли мясного скотоводства // Научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции / Матер.Всерос.науч.-практ.конф. Оренбург, 2004. - С.4.

71. Ирсултанов А.Г. Рост, развитие и мясная продуктивность красного степного скота и его помесей с породами шароле, лимузин и Санта-гертруда при откорме на открытой площадке // Автореф.дисс.на со-иск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Ташкент, 1984. - 24 с.

72. Исхаков Р.Г. Переваримость питательных веществ рационов бычками различных генотипов // Вестник мясного скотоводства / Матер.Всерос.науч.-практ.конф. Оренбург, 2005. - Вып.59. - T.I. - С. 122-124.

73. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

74. Калашников А.П., Левахин В.И. Состояние и проблемы мясного скотоводства в России // Матер.международ.науч.-практ.конф. М., 2003. -С.3-13.

75. Камалутдинов Ф.Ю. Профилактика и терапия диареи новорожденных телят поливалентным бактериофагом // Тр.Московской вет.академии. М., 1991. - С.20-22.

76. Карев Ю.Ф. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при откорме на площадках // Технология свежего мяса. М.: Пище-промиздат, 1979. - 335 с.

77. Кибкало Л., Галкина А. Совершенствование технологии производства говядины // Молочн.и мясн.скотоводство. 1998. - № 5. - С. 12-13.

78. Кирилов О.И. Опыт фармакологической регуляции стресса. Владивосток: Дальневосточное кн.изд-во, 1966. - 146 с.

79. Кисловский Д.А. Из результатов работ по разведению крупного рогатого скота. Избр.соч. М., 1965. - С. 163-177.

80. Клейменов Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота. -М.: Агропромиздат, 1987. 271 с.

81. Клейменов Н.И., Груздев Н.В. Нормирование кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного использования // Интенсификация производства молока и мяса. М.: ВАСХНИЛ, 1988. - С.96-107.

82. Кобзев Н.А. Влияние дилудина на мясную продуктивность и показатели крови при транспортировке бычков к местам убоя // Тез.докл.науч,-практ.конф. Оренбург, 1987. - С.7-8.

83. Ковальский В.В. Физиологическая роль микроэлементов в жизни растений и животных. М.: Изд-во АН СССР, 1952. - С.55-70.

84. Ковалев Ю.А. Использование симменталов и их помесей при создании мясных маточных стад и производство говядины в условиях Северного Казахстана // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Новосибирск, 1988. - 22 с.

85. Ковзалов Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Оренбург, 2000. -49 с.

86. Коновалов Н.Н., Углов Н.К. Влияние антиоксидантов на некоторые физиологические показатели свиноматок и полученных от них поросят // Профилактика болезней молодняка на животноводческих комплексах. -Воронеж, 1981. С.155-156.

87. Косенков А.Я. Влияние и меры снижения воздействия некоторых стрессов на организм свиней в условиях комплекса // Автореф.дисс.на со-иск.учен.степ.канд. с.-х.наук. Персиановка, 1978. - 20 с.

88. Косилов В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Оренбург, 1995.48 с.

89. Крисанов А.Ф. и др. Потребность бычков в сере при промышленном откорме на разных типах рационов // Сельскохозяйственная биология. 1986.-№8.-С.14.

90. Кубаев С. Выращивание молодняка в экстремальных условиях // Молочн.и мясн. скотоводство. 1986. - № 6. - С.31-33.

91. Кудря Н., Околелова Т. Фумаровая кислота стимулятор роста утят // Птицеводство. - 1992. - № 2. - С.17-18.

92. Кулешов П.Н. Отношение убойного веса к живому весу, как средства оценки мясного скотоводства // Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949.-С.36.

93. Куликова В.М. и др. Повышение полноценности кормления скота необходимое условие интенсификации производства молока и мяса. -М.: ВАСХНИЛ, 1988. - С.108-113.

94. Ланина А.В. Влияние питания на породные признаки крупного рогатого скота // Тр.Алма-Атинского зовет.ин-та. Алма-Ата, 1959. Т.П. -С.11-45.

95. Ланина А.В. Формирование мясных качеств крупного рогатого скота // Доклад, обобщающий научные труды, представленные к защите на соискание ученой степени доктора с.-х.наук. -М., 1962. 31 с.

96. Ланина А.В. Теоретические основы формирования мясной продуктивности крупного рогатого скота // Мясное скотоводство. М., 1973. -307 с.

97. Лапшин С.А. и др. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровнях фосфорного питания // Интенсификация производства молока и мяса. М.: ВАСХНИЛ, 1988. - С.147-151.

98. Лебедев П.Г., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М., 1976. - 293 с.

99. Лебедев П.Г., Перегудова В.Ф. Использование хлорно-кислого аммония при выращивании молодняка // Буклет. 1987. - 2 с.

100. Левантин Д.Л. Пути увеличении производства говядины. М.: Сельхозгиз, 1958. - 59 с.

101. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности. М.: Колос, 1966. - 408 с.

102. Левантин Д.Л., Фишер В., Баудиш Г. Факторы, влияющие на формирование мясной продуктивности // Промышленное производство говядины. М.: Колос, 1979. - С.43-61.

103. Левантин Д.Л. Нагул крупного рогатого скота // Животноводство. 1986.-№ 5. - С.5-7.

104. Левантин Д.Л. Влияние систем содержания и предубойных факторов на сохранение количества и качества мяса молодняка крупного рогатого скота // Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства. М.: Агропромиздат, 1988. - С.117-127.

105. Левахин В.И. Достижения по применению биологически активных веществ при откорме молодняка крупного рогатого скота // Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве / Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1982. - С.95-101.

106. Левахин В.И. Роль биологически активных веществ в питании животных // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. -С.63-65.

107. Левахин В.И., Беломытцев Е.С. Проблемы и пути совершенствования технологии мясного скотоводства // Организация и технология производства говядины / Сб.науч.тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1987.-С.З-5.

108. Левахин В.И. и др. Рекомендации по использованию солей хлорной кислоты ХКА и ХКМ при откорме крупного рогатого скота в хозяйствах Оренбургской области. Оренбург, 1987.

109. Левахин В.И. и др. Технология производства говядины на откормочных предприятиях/ Рекомендации. Оренбург, 1990. - 117 с.

110. Левахин В.И. и др. Рост, развитие и мясные качества симментальских бычков-кастратов при использовании ингибиторов // Селекционные основы повышения продуктивности мясного скота / Сб.тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1991. -Т.25. - С.145-154.

111. Левахин В.И., Беломытцев Е.С. Результаты исследований по технологии производства говядины в молочном и мясном скотоводстве. -Оренбург, 1992.-С.6-15.

112. Левахин В.И. и др. Эффективность использования в период выращивания, откорма и реализации бычков препарата мигуген // Технология мясного скотоводства. Оренбург, 1993. - С.82-89.

113. Левахин В.И., Мирошников A.M., Дусаева Х.Б. Оптимизация энергетического питания бычков // Зоотехния. 1996. - № 12. - С. 12-13.

114. Левахин В.И., Клетушкин Н.М., Ажмулдинов Е.А. Продуктивность бычков в зависимости от технологии содержания // Зоотехния. 1997.- № 2. С.21-23.

115. Левахин В.И., Сизов Ф.М., Ляпин О.А. Стрессы и их предупреждение при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота.- Оренбург: Печатный Дом «Димур». 1997. - 352 с.

116. Левахин В.И., Рябов Н.И., Попов В.В. Качество и продуктивное действие силосов из различных кормовых культур. М.: Вестник РАСХН, 2004. - 105 с.

117. Левахин В.И., Сиразетдинов И.Ф., Рябов Н.И., Швиндт В.И. Эффективность использования крезивала и глицина для коррекции стрессовой адаптации у молодняка крупного рогатого скота. Москва, 2005. - 115 с.

118. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности продуктивного действия основных кормовых средств сухостепнойзоны Южного Урала при производстве говядины // Автореф.дисс.на со-иск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Оренбург, 1996. - 47 с.

119. Леснов П. А. Производство говядины на промышленной основе. -М.: Колос, 1977.-318 с.

120. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1933. - 320 с.

121. Лискун Е.Ф. Пути развития мясной проблемы. М.: Сельхозиз-дат, 1961. -С.76-92.

122. Лищенко В.Ф. Промышленный откорм крупного рогатого скота. -М.: Колос, 1978. С.157-160.

123. Лукашик Н.А., Тащилин В.П. Зоотехнический анализ кормов. -М.: Колос, 1965.-216 с.

124. Ляпин О.А., Хруцкая С.Ф., Беломытцева Н.М. Потери живой и убойной массы при предубойной подготовке крупного рогатого скота // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1983. - С.119-121.

125. Ляпин О.А. Сокращение потерь мясной продукции // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. - С. 134-137.

126. Ляпин О.А., Сергеев A.M., Фунтиков В.Ф. Влияние премикса на мясную продуктивность и качество мяса бычков различных пород при выращивании и откорме в условиях промышленной технологии // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1988. - С.42-47.

127. Ляпин О.А. и др. Меньше стрессов больше мяса // Уральские нивы. - 1989. - № 4. - С.25-26.

128. Ляпин О.А. и др. Коррекция стрессовой адаптации при выращивании, откорме и реализации бычков // Проблемы мясного скотоводства / Сб.науч.тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1996. - С.50-55.

129. Ляпин О.А. Зависимость гематологических показателей от интенсивности роста молодняка крупного рогатого скота // Тез.докл.науч,практ.конф. по проблемам повышения эффективности с.-х.производства. -Оренбург, 1997.-С. 16.

130. Ляпина В.О. Влияние ионола на сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации скота // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1995.-24 с.

131. Маджаров И. Стресс и поведение на животните // Животноводство. 1980. 34.3. - С.26-29, 39.

132. Маджаров И., Томова И. Влияние изменения состава группы при переводе из одной секции в другую на поведение и возникновение стресса у телят // Животноводческие науки. 1980. - Т.17. - № 3. - С.107-110.

133. Марина Л.П., Тонкоглас В.П. Стресс в животноводстве. Кишинев: Штиинца, 1982.- 183 с.

134. Марченко А.Н. Выведение бычков новых мясных типов до 18-месячного возраста // Животноводство. 1983. - № 11. - С.38-39.

135. Матвеев Л.В. Предупреждение травматизма конечностей скота // Ветеринария. 1974. № 7. - С.91-92.

136. Мглинец А.И. Об оптимальном содержании жира в говяжьей туше // Мясная индустрия СССР. 1979. - № 1. - С.38-39.

137. Меерсон Ф.З. Адаптация, стресс и профилактика. М.: Наука, 1981.-278 с.

138. Мирошников С. А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы // Автореф.дисс.на со-иск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1994. - 24 с.

139. Мисостов Т.А., Калмыков Э.В. Устойчивость телок, выращенных разными способами, к технологическим стрессам // Состояние и перспективы биотехнологии в животноводстве / Тез.докл. Харьков, 1988. - С. 138139.

140. Могиленко А.Ф. Седуксен в профилактике стрессов у молодняка крупного рогатого скота // Сб.науч.тр.Ленинградского веет.ин-та. Л., 1981. - № 66. - С.63-68.

141. Мозжерин В.И., Луговых Н.Н. Транспортные стрессы и их профилактика // Опыт использования зоогигиенических приемов в промышленном животноводстве. Самарканд, 1982. - С. 120-121.

142. Монастырев A.M. Сокращение потерь и улучшение качества говядины // Молочн.и мясн.скотоводство. 1991. - № 4. - С.35-36.

143. Моргун Э.М., Сидоренко Н.Н. Об изменениях живой массы молодняка крупного рогатого скота // Мясная индустрия СССР. 1988. - № 4. - С.36-39.

144. Муромцев Г.С., Павлов З.Н. Холинпроизводные в повышении качества и снижении потерь продукции животноводства и растениеводства. -М.: Агропромиздат, 1988. С.51-55.

145. Обухович B.C., Коган М.М. Эффективность различных методов содержания молодняка крупного рогатого скота // Науч.тр.УСХА. 1980. -№ 241. - С.127-128.

146. Обухов А.В. Профилактика стрессовых реакций у телок. Красноярск, 1988. - 5 с.

147. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве // Методические указания. М.: Колос, 1976. - 302 с.

148. Огрызкин Г.С., Востриков Н.И., Бельков Г.И. Откорм скота на межхозяйственных механизированных площадках. М.: Россельхозиздат, 1983.- 192 с.

149. Османов С. Подкормка элементарной серой повышает привесы у телят // Молочн.и мясн.скотоводство. 1975. - № 2. - С.302.

150. Павлов В.Д. Экономика выращивания телят на мясо при обильном скармливании сочных кормов // Животноводство. 1965. - № 9. - С.41-43.

151. Пентюк М.В. Организация нагула и откорма крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1958. - 183 с.

152. Петров К., Илиев Н., Иванов И. Эргономика, этология и гигиена в промышленном животноводстве. Минск: Ураджай, 1981. - 312 с.

153. Петрухина И.В. Корма и кормовые добавки. М.: Росагропром-издат, 1989. -С.416-440.

154. Плахотников Н. Опыт выращивания телят в АОЗТ «Назаровское» Красноярского края // Молочн.и мясн.скот оводство. 1998. - № 6-7. - С.9-11.

155. Плященко С.И., Шляхтунов В.И. Качество говядины в зависимости от условий выращивания и предубойного содержания // Повышение качества продуктов животноводства. 1982. - С.82-88.

156. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1987. - 192 с.

157. Половинко JI.M. и др. Применение антистрессового премикса при отъеме телят // Совершенствование технологии ведения мясного на промышленной основе // Межвузовский сб.науч.тр. Персиановка, 1986. -С.97-101.

158. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1935. - 552 с.

159. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1957. - 472 с.

160. Попов И.С., Дмитроченко А.П. Протеиновое питание животных. -М.: Колос, 1975.-368 с.

161. Прахов Л.П., Клетушкин Н.М. Сравнительное изучение скота мясных пород // Животноводство. 1980. - № 11. - С.34-36.

162. Прудов А.И., Коноплев Е.Г. Практика выращивания ремонтного молодняка молочного скота в США. М.: Колос, 1978. - С.33-36, 63-64.

163. Пшеничный П.Д. Проблема направленного выращивания молодняка сельскохозяйственных животных // Агробиология. 1948. - № 6. -С.137-148.

164. Пшеничный П.Д. Рост и развитие сельскохозяйственных животных. -Киев, 1957.-220 с.

165. Пшеничный П.Д. Проблема роста и развития сельскохозяйственных животных // Животноводство. 1962. - № 3. - С.32.

166. Рагимов М.И., Кулаков Г.С. Производство говядины на промышленной основе // Земля сибирская, дальневосточная. 1977. - № 5. - С.30-31.

167. Рагимов М.И., Скосырский С.С. Мясная продуктивность черно-пестрых бычков при разных условиях содержания // Зоотехния. 1988. - № 2. - С.53-55.

168. Радченко В.П., Голенкевич Е.К. и др. Реакция желез внутренней секреции бычков при стрессе и его блокирование пироксаном // Бюлл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х.животных. 1982. - № 2/66. -С.12-15.

169. Родин В., Булатов Е. Обеспечение нормативных параметров в животноводческих помещениях // Молочн.и мясн.скотоводство. 1990. - № 2. - С.26-30.

170. Романюк Б. Предупреждение стрессов при транспортировке скота на убой // Молочн.и мясн.скотоводство. 1990. - № 2. - С.26-30.

171. Ростовцев Н.Ф. Промышленное скрещивание и возможность гетерозиса в скотоводстве // Вестник с.-х.науки. 1967. - № 3. - С.34-40.

172. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. -М.: Колос, 1971. С. 105.

173. Руденко О.В. Ниацин в кормлении телят// Зоотехния. 1991. - № 8. - С.32-34.

174. Рябов Н.И. Мясная продуктивность и качество мяса бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1997. - 22 с.

175. Рябов Н.И. и др. Использование антистрессовых препаратов при выращивании бычков // Матер.Всерос.науч.-практ.конф. Волгоград, 2004. - С.123-124.

176. Рябов Н.И. и др. Повышение эффективности нагула молодняка крупного рогатого скота // Монография. М.: Вестник РАСХН, 2005.110 с.

177. Сало А.В. Снижение потерь мясной продукции с использованием мигугена при технологических стрессах в период выращивания и реализации бычков // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Персианов-ка, 1992. - 23 с.

178. Свиридова Т.М. Закономерности обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности у молодняка мясного скота // Монография.-М., 2003. 312 с.

179. Селье Г. На уровне целого организма. М.: Наука, 1972. - 122 с.

180. Сидоров В.Т. Повышение естественной резистентности и предупреждение стрессового состояния у телят и поросят с помощью фармакологических веществ // Тр.Бел.НИИ животноводства. 1985. - Вып.26. - С.143-149.

181. Сизов Ф.М. Эффективность антистрессовых добавок при дора-щивании и откорме молодняка // ТезЛХ науч.-практ.конф.молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1991. - С.37-38.

182. Сизов Ф.М. Основы сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации молодняка крупного рогатого скота // Автореф.дисс.на со-иск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Оренбург, 1999. - 48 с.

183. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Оренбург: Изд.центр ОГАУ, 1999. - 228 с.

184. Скрипниченко М.П. Поведение и привесы бычков казахской белоголовой породы в пастбищный период // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1977. - Т.22. - С.22-24.

185. Скрипниченко М.П., Колонбаев Ж. Передовые приемы откорма скота. Алма-Ата: Кайнар, 1975. - С.27-36.

186. Слободняк К. Влияние стресса на молочную продуктивность коров // Вестник сельскогосподарськой науки. 1980. - № 1. - С.33-35.

187. Смирнов B.C. Методологические принципы изучения адаптации сельскохозяйственных животных // Зоотехния. 1995. - № 3. - С.14-17.

188. Смурыгин М.А. Повышение качества и эффективности кормов. -М.: Колос, 1983.-292 с.

189. Солнцев К.М. Справочник по кормовым добавкам. Минск: Урожай, 1975. - 544 с.

190. Соловьева JI.H. Использование аминазина как антистрессового фактора при формировании групп животных // Сб.науч.тр.НИИ сельского хозяйства центральных районов Нечерноземной зоны. 1981. - № 56. -С.36-41.

191. Столярчук А.З. Использование кормосмесей при интенсивном откорме скота //Физиологические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1988. - С.44-48.

192. Сунагатулин Ф.А. Фармоклиническая характеристика эраконда // Ветеринария. 1995. - № 3. - С.38-40.

193. Тангл X. Роль окружающей среды в продуктивности животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1969. - № 8. - С.25-29.

194. Татулов Ю.В. Транспортировка, предубойное содержание, стрессы и их влияние на качество мяса // ХХШ Европейский конгресс научных работников мясной промышленности. -М., 1997.

195. Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1969. - 360 с.

196. Томмэ М.Ф., Магомедов М. Потребность крупного рогатого скота в углеводах // Животноводство. 1974. - № 11. - С. 17.

197. Уренков А.Г. Использование дилудина для сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации бычков // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. -Оренбург, 1995. 21 с.

198. Устинов Д.А. Стресс-факторы в промышленном животноводстве.- М.: Россельхозиздат, 1976. 166 с.

199. Фаритов Г., Гиниатулин Ш. Использование хлористого магния для интенсификации откорма скота // Молочн.и мясн.скотоводство. 1990.- № 2. С.35-36.

200. Фасхутдинов Р.Ф. Влияние биотрина на использование питательных веществ, энергии рационов на мясную продуктивность бычков // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1997. - 19 с.

201. Федорова О.В. Влияние коламина на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков красной степной породы // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 2002. -23 с.

202. Фомичев Ю.П., Сергеева J1.A., Мельников Ю.Т. Стресс-реакция телят различных пород и эффективность применения транквилизаторов при транспортировке и адаптации их к условиям комплексов // Сб.науч.тр. ВИЖа. 1976. - Вып.4. - С.63-68.

203. Фомичев Ю.П., Иванова Э.А. Стресс-факторы и их профилактика при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота. М., 1979.-С.1-7.

204. Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. М.: Россельхозиздат, 1981. - 168 с.

205. Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины. М.: Россельхозиздат, 1984. - 239 с.

206. Фролов А.Н. Морфологический и биохимический состав крови у бычков разных генотипов // Научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции / Матер.Всерос.науч,-практ.конф. Оренбург, 2004. - С. 148-149.

207. Фукс В.М. Влияние антиоксидантов и электролитной (солевой) композиции на этологию кастратов при технологическом стрессе // Тез.докл.науч.-практ.конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1990.-С.32.

208. Харламов В.А., Ирсултанов А.Г. Эффективность продления пастбищного периода для мясных пород // Науч.и практ.аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции / Матер.Всерос.науч.-практ.конф. Оренбург, 2004. - С. 150.

209. Хашаева В.Г. Сравнительная оценка питательной ценности говядины у молодняка разных пород // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1997. -30 с.

210. Хуснутдинов Ф.И. Мясные качества бычков-кастратов разных пород // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1974. - С.92-94.

211. Черекаев А.В. Организация и технология специализированного мясного скотоводства. -М.: Колос, 1971. 141 с.

212. Черекаев А.В. Новое в животноводстве Польши // Животноводство. 1975. - № 9. - С.87-90.

213. Черекаев А.В., Левантин Д.Л. Пути повышения качества говядины // Молочн.и мясн.скотоводство. 1976. - № 2. - С.20-22.

214. Черекаев А.В., Черекаева И.А. Выращивание молодняка после отъема // Технология специализированного мясного скотоводства. М.: Агропромиздат, 1988. - С.77-83.

215. Черекаев А.В. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины // Зоотехния. - 1995. - № 3. - С.2-4.

216. Черкащенко И.И., Котеев В. Резервы производства говядины в Нечерноземной зоне // Молочн.и мясн.скотоводство. 1976. - № 4. - С.22-23.

217. Черныш В.А., Никитин Н.С. Переваримость питательных веществ в рационах молодняка и коров с различным содержанием силоса // Разведение, кормление, технология содержания и продуктивность животных в условиях Западной Сибири. Новосибирск, 1988. - С.34-35.

218. Шакиров А.Р. Использование питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков различных генотипов при выращивании в промышленном комплексе // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 2000. - 22 с.

219. Шарабрин и др. Патология обмена веществ и ее профилактика у животных специализированных хозяйств промышленного типа. М.: Колос, 1983.- 144 с.

220. Шерстобитов В. И др. Балансирующая кормовая добавка в рационах коров // Молочн.и мясн.скотоводство. 1993. - № 4. - С.35-38.

221. Шляхтунов В.И. Особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного рогатого скота // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Жодино, 1984. - 36 с.

222. Шляхтунов В.И., Кондратеня В.А., Зиль В.М. Снижение потерь живой массы у крупного рогатого скота при предубойном содержании // Научные основы животноводства в БССР. 1987. - № 17. - С.84-87.

223. Штирбу Е.И. Стресс, вызванный транспортировкой животных // Стресс и животноводство. Кишинев, 1982. - С.62-78.

224. Шубин А.А. Действие различных доз сантохина на воспроизводительную функцию коров // Животноводство. 1983. - № 5. - С.50-52.

225. Шуканов А.А. Повышение телят при низких и высоких температурах воздуха // Зоотехния. 1992. - № 9-10. - С.25-26.

226. Эйснер Ф.Ф. Результаты межпородного скрещивания в опытах института животноводства Лесостепи и Полесья УССР // Тез.докл.объединенной научной сессии по проблеме гетерозиса. М., 1966. - С.141-147.

227. Юдин В.М. Эффективность интенсивного выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота до 15-месячного возраста // Животноводство. 1966. - № 9. - С. 18-21.

228. Юкнавичус С.А., Андрияускас А.А. Влияние предубойного содержания скота на количество и качество говядины // Мясная индустрия СССР. 1978. - № 1. - С.38-39.

229. Якимов В. И др. Предубойное содержание и транспортировка птицы // Мясная индустрия СССР. 1979. - № 12. - С.40-42.

230. Blackwel D., Zynn H. Solving the stocnor problem. Progressive Farmer. 1978. - Vol.93/ - P. 17-28.

231. Callow E.H. A comparison between Hereford, dairy Shorhorn and Frisian Steers on four levels of nutrition. I.Agric Sci. 1961. - Vol.56. - P.2-14.

232. Coulon V.B., Petit M.D., Hour P. Evolution de la prodyction et de la composition du bait autor de la runre a letable: influense du changement d envi-ronement. Ann.zootechn. 1987. - Vol.36. -№ 32. -P.207-214.

233. Craco I. The effect of space on the behavior and production of dairy cows in lagre systems. Congress on ethology appliod to zoot. 1978/ - P.207-214.

234. Danon R.A., Herbey W.K., Sigletary C.B. Genetic analysis of crossbreeding beef cattle. I.Anim. Sci. - 1961. - Vol.20. - № 4. P.29-44.

235. Deland M. Beef production from progeny of Hereford cows mated to Hereford, crarolais and brachman sires. Agr.Rec. - 1979. - Vol.6. - № 11. -P.143.

236. Farber N.V. Anabolics the approachtaken in the USA. Ann. Recn. Vet. 1991. - Vol.9. - № 3. - P.211-215.

237. Higasson D. New confinement technigues improve beef production efficiency. Eleotor. Onfarm. 1974. - Vol.46. - № 1.

238. Meneer R. From the A.Z.I. (Agricultural Land Secto vice Carafe). -1967. № 74. P.2.

239. Metz L. et all. Cociale effekton van de vernuindering vanhet antal eet-laatsson. Bedrytsonwihheing. 1979.

240. Mutchtson D. Neet potassium. Colorado Rancher and Farmer. 1980. - Vol.13.-№9,-P.41-46.

241. Neumann W. Einfluss von Combelen auf die Stressemfindlichkeit bei zwiochenbetrieblichen Transporter Tuerzucht. 1969. Bd.23. - H.8. - S.350-352.