Использование кормовых препаратов мивала и коламина для коррекции стрессовой адаптации и повышения эффективности выращивания бычков на мясо

Киньябулатова, Роза Хамитовна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Использование кормовых препаратов мивала и коламина для коррекции стрессовой адаптации и повышения эффективности выращивания бычков на мясо
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование кормовых препаратов мивала и коламина для коррекции стрессовой адаптации и повышения эффективности выращивания бычков на мясо"

На правах рукописи

Киньябулатова Роза Хамитовна

Использование кормовых препаратов мивала и коламина для коррекции стрессовой адаптации и повышения эффективности выращивания бычков

на мясо

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов; 06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ПЛНППШИШ1!

□□3467946 |

Оренбург - 2009

Работа выполнена в ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии и ФГОУ «Башкирский институт переподготовки и повышения квалификации кадров АПК».

Научные руководители:

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ Левахин Владимир Иванович; кандидат сельскохозяйственных наук Сало Александр Владимирович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Галиев Булат Хабулеевич; кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Ляпина Вероника Олеговна

Ведущая организация -

ГНУ «Башкирский научно-исследовательский институт сельского• хозяйства» Россельхозакадемии

Защита состоится «

//ОС

2009 г. в «/**. » часов на

заседании диссертационного совета Д 006.040.01 в ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии по адресу: 460000, г.Оренбург, ул.9 января, 29. Тел. (факс) 8-(3532) 77-46-41.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии, а с авторефератом - на сайте nm.ru.

Автореферат разослан « ^ъ _2009г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Ажмулдинов Е.А.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. На современном этапе сельскохозяйственного производства одной из важных и сложных проблем, стоящих перед агропромышленным комплексом, является производство говядины, как ценного продукта питания.

В то же время, увеличение производства этого ценного продукта питания для человека требует разработки и внедрения более усовершенствованных методов выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота. Промышленная технология производства говядины позволяет эффективно использовать биологический потенциал продуктивности скота. Однако, по мнению Ю.П.Фомичева (1984), В.И.Левахина (1989), С.И.Плященко, В.Т.Сидорова (1987), ОАЛяпина (1996), И.Ф.Горлова и др. (2002), А.В.Сало (2008), высокая плотность размещения, ограничение двигательной активности, корма промышленной переработки, технологические стрессы и другие факторы внешней среды обуславливают снижение адаптационных возможностей и естественной резистентности сельскохозяйственных животных.

В период выращивания и откорма молодняка часто создаются, так называемые, «запланированные» технологические стрессы, к каким относятся профилакгические мероприятия, взвешивание, формирование производственных групп, транспортировка, предубойная подготовка и другие факторы, без которых невозможен производственный процесс (КН.Никитченко, 1988; Ф.М.Сизов, 1999; В.Д.Баширов, 2000; К.В.Эзергайль, 2003; Н.И.Рябов, 2006; В.И.Швиндт, 2008).

Для снижения негативного действия стресс-факторов и регуляции адаптационных процессов в последние годы ведутся изыскания но снижению пагубного их действия на организм молодняка крупного рогатого скота.

Одним из научных направлений в решении проблемы стрессов является разработка и применение в животноводстве различных антистрессовых препаратов, антиоксидантов, витаминных добавок, тиреосгатических и биологически активных веществ, а также препаратов, полученных из растительного и животного сырья, обладающих уникальными адсорбционными, обменными, молекулярными свойствами. Эти препараты безопасны в использовании, хорошо смешиваются с кормом, способствуют лучшему перевариванию кормов. Их применение для повышения адаптационных возможностей, сохранения и улучшения качества получаемой продукции, имеет важное преимущество перед другими медикаментозными средствами.

В связи с этим, применение более перспективных в животноводческой практике кормовых добавок, повышающих сопротивляемость организма к различным стресс-факторам, благодаря их общетонизирующему действию и положительно влияющих на продуктивность скота, является актуальным и имеет немаловажное научное и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Цель данной работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР Всероссийского научно-исследовательского института мясного скотоводства (задание 04.02) по Федеральной «Программе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2006-2010 гг.», являлось изучить влияние кормовых препаратов антистрессового действия - мивала, коламина и их комплекса, скармливаемых бычкам в период стрессовых нагрузок, на переваримость и использование питательных веществ рационов, мясную продуктивность и качество продукции убоя. При этом решались следующие задачи:

- определить влияние испытуемых препаратов на переваримость питательных веществ и использование азота рационов бычками;

- выявить особенности обмена энергии, кальция и фосфора в организме молодняка крупного рогатого скота сравниваемых групп при стрессовых нагрузках;

- установить влияние антистрессовых препаратов на весовой рост подопытных животных и сокращение продукции при транспортировке и предубойном содержании;

- определить физиологическое состояние бычков в период воздействия технологических стресс-факторов на основе клинических, гематологических и этологических показателей;

- изучить мясную продуктивность подопытного молодняка и качество говядины в зависимости от применяемых при стрессах препаратов;

- дать экономическую оценку применения мивала, коламина и их комплекса в период стрессовых нагрузок при выращивании бычков на мясо.

Научная новизна. Впервые проведена комплексная сравнительная оценка использования мивала, коламина и их сочетания в качестве адапто-генов при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота и определена экономическая целесообразность их использования при производстве говядины. Создан новый антистрессовый комплексный препарат, состоящий из мивала и коламина в соотношении 1:1 и дозой скармливания бычкам 40 мг/кг живой массы (приоритет изобретения «Средство для сокращения потерь продукции молодняка крупного рогатого скота при транспортировке и предубойном содержании» 4.12.2007 г., № 2007132154).

Практическая значимость работы. Скармливание молодняку крупного рогатого скота в период стрессовых нагрузок, обусловленных проведением технологических мероприятий, кормовых препаратов - мивала, коламина и их комплекса позволяет повысить интенсивность их роста на 4,6-9,9 %, сократил. потери продукции при 1ранспортировке и предубойном содержании на 3,3-7,9 кг, дополнительно получить 7,7-18,0 кг мяса и повысить уровень рентабельности производства говядины на 1,5-4,1 %.

Положения, выносимые на защиту:

- повышение способности молодняка крупного рогатого скота к перевариванию и использованию из рационов питательных веществ при воздействии стресс-факторов за счет скармливания мивала, коламина и их комплекса;

- способ сокращения потерь продукции выращивания молодняка крупного рогатого скота при воздействии технологических стресс-факторов и увеличения производства говядины с лучшим качеством, основанный на использовании препаратов антистрессового действия;

- экономическая целесообразность применения мивала, коламина и их комплекса для коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и положительно оценены на международных научно-практических конференциях (Оренбург, 2007, 2008; Волгоград, 2008), заседаниях Ученого совета Башкирского института переподготовки и повышения квалификации кадров АПК (2007, 2008, 2009) и расширенном совещании научных сотрудников отела технологии и мясного скотоводства и производства говядины ВНИИМС (2009).

Реализация результатов исследований. Результаты исследований использовались при разработке учебного пособия «Технология выращивания молодняка крупного рогатого скота до тяжелых весовых кондиций на специализированных предприятиях по производству говядины» включены в Программу обучения слушателей Баш ИП и ПКК АПК и внедрены в СПК «Салават» Благовещенского района Республики Башкортостан.

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 13 научных работ, в том числе монография, учебное пособие для слушателей институтов переподготовки и повышения квалификации

кадров АПК и 3 статьи в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ для кандидатских диссертаций.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы. Работа изложена на 133 страницах компьютерного набора, содержит 30 таблиц и 8 рисунков. Список литературы включает 239 наименований, в том числе 21 на иностранных языках.

Материал и методы исследований

Для решения поставленных задач нами в СПК «Салават» Благовещенского района Республики Башкортостан в 2006-2007 гг. были проведены научно-хозяйственный и физиологический опыты на бычках черно-пестрой породы в возрасте 9-17 мес, разделенных по принципу пар-аналогов на четыре группы по 15 голов в каждой. Продолжительность опыта - 240 суток (табл.1).

Таблица 1

Схема опыта

Группа Количество животных, гол. Возраст при постановке на опыт, мес Воздействующий стресс-фактор Особенности рациона

Контрольная 15 9 Формирование производственных групп, взвешивание, транспортировка, преду-бойное содержание Основной рацион

I опытная 15 9 ОР + 40 мг/кгЖМ мивала

II опытная 15 9 ОР + 40 мг/кг ЖМ коламина

III опытная 15 9 ОР + 40 мг/кг ЖМ мивала с коламином (1:1)

Условия содержания и общий уровень кормления для животных испытуемых фупп были одинаковые. Различие заключалось в том, что за 5 суток до запланированных производственных мероприятий (формирование групп, взвешивание) и столько же после них дополнительно к основному рациону бычкам I опытной группы скармливали мивал в дозе 40 мг/кг живой массы, II опытной - 40 мг/кг коламина и III опытной группы - 40 мг/кг живой массы комплекса мивала с коламином, приготовленного в равных пропорциях.

Рационы для бычков испытуемых групп составлялись с учетом детализированных норм кормления (А.П.Калашников и др., 2003) и были рассчитаны на получение 900-1000 г среднесуточного прироста.

Поедаемость кормов подопытными бычками определяли ежемесячно в течение двух смежных суток, а в период проведения балансового опыта (14 мес), который проводился по общепринятой методике (Г.И.Овсянников, 1976) - ежедневно.

На основании балансового опыта определяли переваримость питательных веществ рационов, обмен энергии, а также баланс азота, кальция и фосфора. Для расчета обмена энергии в организме подопытных бычков использовались регрессии, предложенные ARC (1964, 1984), А.П.Калашниковым и др. (1985) и Н.Г.Григорьевым и др. (1989).

Средние пробы кормов, их остатков, кала и мочи подвергали полному зоотехническому анализу в комплексной аналитической лаборатории ВНИИМС по общепринятым методикам (П.Т.Лебедев, А.Т.Усович, 1976).

Контроль за ростом и развитием животных проводили методом индивидуального их взвешивания в конце каждого месяца утром до кормления и поения. Полученные данные служили основой для расчета среднесуточного и абсолютного приростов, а также относительной скорос ти роста подопытного молодняка.

Для изучения физиологического состояния на грех животных из каждой группы перед воздействием стресс-факторов и далее на вторые и пятые сутки определяли клинические (температура тела, частота пульса и дыхания) и гематологические показатели. В крови определяли содержание эритроцитов и лейкоцитов в камере Горяева, уровень гемоглобина - по Сани, общий белок - рефрактометрически, белковые фракции - методом электрофореза на бумаге, кальций - по Де-Ваарду, фосфор - по Бригсу, гематокрит в капиллярах РОЭ, сахар - по Хагедорну и Йенсену, липиды - с сульфани-линовым реактивом.

Суточный ритм основных элементов поведения подопытных бычков изучали методом хронометража но методике ВНИИРЖ (1975). Изучали продолжительность периодов приема корма и воды, отдыха в положении лежа и стоя, передвижения, а также агрессивность (количество конфликтных ситуаций).

Мясную продуктивность подопытных животных изучали на основе контрольного убоя трех голов из каждой группы в возрасте 17 мес по методике ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП (1977). Качество мяса определяли в соответствии с методическими рекомендациями ВНИИМС (1984). На основе химического состава средней пробы мякоти туши и длиннейшего мускула спины рассчитывали их энергетическую и биологическую ценность.

Экономическую эффективность применения в качестве антистрессовых препаратов мивала, коламина и их комплекса при выращивании молодняка крупного рогатого скота определяли но методике МСХ СССР, ВАСХНИЛ (1983).

Основные данные, полученные в исследованиях, обрабатывались методом вариационной статистики по Н.А.Плохинскому (1969).

Результаты собственных исследований

Содержание и кормление подопытных животных. В период проведения опыта бычки подопытных групп содержались беспривязно в помещении легкого типа со свободным выходом на откормочную площадку, где проводилось их кормление и поение.

В среднем за опыт суточный рацион подопытных бычков состоял из 2,0 кг сена кострецового, 4,5 кг сенажа люцернового, 10,0 кг кукурузного силоса, 4,5 кг комбикорма и 0,7 кг кормовой патоки. В рационе содержалось 10,8 кг сухого вещества, 9,9 корм.ед., 108,8 МДж обменной энергии и 1020 г переваримого протеина.

Скармливание животным в период воздействия стрессовых нагрузок мивала, коламина и их комплекса способствовало повышению поедаемости кормов, в результате чего фактическое потребление ими питательных веществ было выше, чем контрольными (табл.2).

Таблица 2

Фактическое потребление кормов подопытными животными, кг

Показатель Группа

контрольная I опытная 11 опытная III опытная

Сено кострецовое 448,8 459,8 452,1 458,9

Сенаж люцерновый 863,0 878,8 870,3 895,0

Силос кукурузный 1618,2 1661,0 1636,8 1664,7

Комбикорм 855,0 _] 855,0 855,0 855,0

Патока кормовая 141,0 141,0 141,0 141,0

В кормах содержится:

сухого вещества 2058,8 2086,1 2069,7 2093,7

корм.ед. 1869,3 1890,0 1877,7 1896,2

обменной энергии, МДж 20587,5 20820,7 20680,1 20885,8

переваримого протеина 193,6 195,5 194,4 196,3

Животные опытных групп по сравнению с контрольными сверстниками больше потребили сена кострецового на 0,7-2,4 %, сенажа люцерново-

го - на 0,8-3,6 %, силоса кукурузного - на 1,1-2,8 %. Разница в их пользу по кормовым единицам составляла 0,3-1,4 %, сухому веществу - на 0,4-1,4 %, обменной энергии - на 0,4-1,4 %, переваримому протеину - на 0,4-1,3 %. Наибольшее количество кормов и питательных веществ потребляли животные, получавшие в качестве антистрессовой добавки комплекс мипала с ко-ламгаюм, затем - мивал.

Переваримость питательных пеществ рационов. Использование испытуемых препаратов для коррекции стрессовой адаптации животных в период проведения технологических мероприятий повышало его способность к перевариванию основных питательных веществ рационов (табл.3).

Таблица 3

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Сухое вещество 62,87±0,27 65,50±0,33 65Д8±0,52 66,05±0,50

Органическое вещество 65,14±0,26 67,63±0,34 67,25±0,17 68,26±0,39

Сырой протеин 63,52±0,39 65,76±0,38 64,90±0,51 66,31 ±0,40

Сырой жир 70,35±0,65 73Д6±0,67 72,28±0,54 73,65±0,55

Сырая клетчатка 53,84±0,11 54,67±0,35 54,42±0,37 55,12±0,46

БЭВ 69,261:0,27 72,69±0,56 71,43±0,88 73,41 ±0,67

Бычки опытных групп по сравнению со сверстниками из контроля лучше переваривали сухое вещество соответственно на 2,63 (Р<0,05); 2,31 (Р<0,05) и 3,18 % (Р<0,01), органическое - на 2,49 (Р<0,05); 2,11 (Р<0,05) и 3,12 % (Р<0,01), сырой протеин - на 2,24 (Р<0,05); 1,38 (Р>0,05) и 2,79 % (Р<0,05), сырой жир - на 1,93-3,30 % (Р<0,01), сырую клетчатку - на 0,581,28 % БЭВ- на 2,17-4,15 % с большей разницей в пользу бычков, получавших мивал с коламином в комплексе..

Обмен энергии в организме подопытных животных. Бычки, получавшие мивал, коламин и их комплекс в период проведения технологиче-

ских мероприятий, больше потребляли энергии с кормами и лучше её использовали (табл.4).

Таблица 4

Среднесуточное потребление и характер использования энергии рационов подопытными животными, МДж

Показатель Группа

контрольная I опытная И опытная III опытная

Энергия: валовая 158,73 169,39 166,49 169,47

переваримая 99,27 109,86 106,68 113,61

обменная 81,54 90,22 87,66 93,34

Обменность валовой энергии,% 51,37. 53,26 52,65 55,07

Обменная энергии (ОЭ):

на поддержание жизни 41,21 41,72 41,70 41,88

сверхподдержания 40,33 48,50 45,96 51,46

Энергия прироста 13,48 16,79 15,71 17,97

Концентрация обменной энергии, МДж/кг СВ 9,55 9,89 9,77 9,98

Коэффициент продуктивного использования энергии, %:

валовой (КПИ ВЭ) 8,49 9,91 9,43 10,60

обменной (КПИ ОЭ) 33,42 34,62 34,18 34,92

Наиболее существенные различия между бычками сравниваемых групп отмечались по обменной энергии сверхподдержания. По этому показателю бычки контрольной группы уступали сверстниками I, II и III опытных групп соответственно на 16,9; 12,3 и 21,6 %. При этом энергия прироста у молодняка, получавшего испытуемые антистрессовые препараты, была выше на 24,6; 16,5 и 33,4 %. Продуктивное использование обменной энергии при скармливании испытуемых препаратов повышалось соответственно на 1,20; 0,76 и 1,50%.

Использование азота рационов. Баланс азота в организме бычков был положительным, однако его потребление, усвоение и степень использования имели некоторые отличия в зависимости от применения антистрессовых препаратов (табл.5).

Таблица 5

Среднесуточный баланс азота в организме подопытных животных,

г/гол.

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Принято с кормом 195,31 206,45 201,85 209,52

Переварено 124,06 135,76 131,01 138,93

Усвоено: на 1 голову 25,72±0,53 29,45±0,63 28,20±0,64 30,97±0,51

на 100 кг живой массы 6,76 7,50 7,27 7,84

Коэффициент использования, %:

от принятого 13,17 14,26 13,97 14,78

от переваренного 20,73 21,69 21,52 22,29

Скармливание бычкам антистрессовых препаратов способствовало повышению поедаемости кормов, в результате чего потребление ими азота увеличивалось соответственно на 11,4; 6,5 и 14,2 г, или на 5,7; 3,3 и 7,3 %. При этом молодняк I, II и III опытных групп по сравнению с контролем усваивал азота больше на 3,73 г (14,5 %; Р<0,05); 2,48 (9,6 %; Р<0,05) и 5,25 г (20,4 %; Р<0,01).

Среди опытных групп наибольшее усвоение азота отмечалось у животных, получавших с кормом мивал с коламином в комплексе, затем - ми-вал.

По использованию азотистой части рациона бычки базового варианта уступали сверстникам I, II и III опытных групп соответственно на 1,09; 0,80 и 1,61 %.

Обмен кальция и фосфора. Применение мивала, коламина и комплекса этих веществ в качестве антистрессовых препаратов оказало положительное влияние на минеральный обмен в организме бычков. Молодняк опытных групп по сравнению со сверстниками из контроля больше усваивал кальция соответственно на 2,2 (9,3 %; Р<0,05); 1,0 (4,4 %; Р>0,05) и 3,4 г (14,3 %; Р<0,01), фосфора - на 1,7 (10,3 %; Р<0,01); 1,2 (7,2 %; Р<0,05) и 2,3 г (14,3 %; Р<0,01). В расчете на 100 кг живой массы эта разница составила 5,8; 2,3 и 10,1 %, 6,8; 4,9 и 10,1 % в пользу опытных животных.

По использованию из корма кальция бычки, получавшие испытуемые препараты, превосходили сверстников базового варианта соответственно на 2,49; 1,20 и 3,30 %, фосфора - на 1,86; 1,45 и 2,58 % с большей разницей в пользу животных III опытной группы.

Рост и развитие подопытных животных. Животные, получавшие мивал, коламин и их комплекс, в метшей степени снижали интенсивность роста в период проведения технологических мероприятий, что в целом положительно сказалось на динамике их живой массы (табл.6).

Таблица 6

Живая масса и её прирост у подопытных животных

Возраст, мес Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Живая масса

(кг) в возрасте, мес: 9 251,4±0,93 252,0±0,85 250,8±0,92 251,0±0,58

11 ^295,5±1,73 300,7±1,39 298,0±1,43 301,9±1,05

13 347,5±2,27 357,6±1,78 353,4±1,94 359,6±1,37

15 403,0±2,72 416,2±2,08 410,4±2,33 419,1±1,89

17 455,1±3,19 469,7±2,40 463,6±2,71 474,8±2,34

Абсолютный

прирост, кг 203,7±2,45 217,7±1,60 212,8±1,80 223,8±1,98

Среднесуточный прирост, г 848JT 0,22 907±6,72 887±7,53 932±8,24

В возрасте 15 мес преимущество молодняка опытных групп над особями базового варианта по живой массе составляло соответственно 13,2 (Р<0,01); 7,4 (Р<0,05) и 16,1 кг (Р<0,01), в 17 мес - 14,6 (Р<0,01); 8,2 (Р<0,05) и 19,7 кг (Р<0,01). Причем, наилучший эффект достигнут при использовании испытуемых препаратов в комплексе. Животные III опытной группы по живой массе превосходили сверстников I и II опытных групп в возрасте 15 мес соответственно на 2,9 и 8,7 кг (Р<0,05), в 17 мес - на 5,1 и 11,2 кг (Р<0,01).

Наиболее значимая разница в продуктивности между бычками сравниваемых групп отмечалась в начале опыта, когда они подвергались воздействию целого ряда факторов. В данный период среднесуточные приросты бычков базового варианта составляли 735 г, сверстников I, II и III опытных групп - соответственно 812; 787 и 848 г. В дальнейшем приросты увеличивались. Причем, у бычков, получавших испытуемые кормовые добавки, они были выше в возрасте 9-11 мес на 7,1-15,4 %, 11-13 мес - на 6,510,9 %, 13-15 мес - на 2,7-7,2 %, 15-17 мес - на 2,1-6,9 %, за весь период опыта - на 4,6-9,9 % (Р<0,05...0,001)с максимальными показателями в пользу комплекса препаратов.

Клинические показатели. Скармливание бычкам сравниваемых групп в период проведения запланированных мероприятий мивала, колами-на и их комплекса оказывало определенное влияние на их физиологический статус. В частности, на вторые сутки после формирования производственных групп по сравнению с уровнем физиологического покоя (исходный уровень), у особей контрольной группы температура тела повышалась на 0,2°С, I опытной - на 0,1°С, II - на 0,ГС и III опытной - на 0,1°С. Частота пульса увеличивалась соответственно на 22,1; 6,1; 11,6 и 5,2 %, частота дыхания - на 22,3; 7,5; 10,6 и 6,6 %. Нормализация физиологического состояния у животных, подвергшихся стрессу, происходила примерно па пятые сутки. У бычков, не получавших антистрессовую добавку, на пятые сутки

после формирования групп, по сравнению с опытными животными температура тела была выше в среднем на 0,2°С, частота пульса - на 4,2 %, частота дыхания - на 1,2 %.

Транспортный стресс для животных был более тяжелым и в большей степени повлиял на их физиологическое состояние. У бычков базового варианта по сравнению с исходным уровнем температура тела повышалась на 0,4°С (Р<0,01), частота пульса и дыхания - соответственно на 25,8 (Р<0,05) и 28,9 % (Р<0,05), у сверстников I опытной группы - на 0,2°С (Р<0,01); 6,8 и 16,0 %, II - на 0,2°С (Р<0,05); 16,6 и 19,0 % (Р<0,05), III опытной группы -на 0,2°С (Р<0,05); 6,4 и 15,0%.

Гематологические показатели. После формирования производственных групп в крови бычков базового варианта увеличивалась концентрация эритроцитов на 10,1 % (Р<0,05), лейкоцитов - на 10,8 % (Р<0,05), гемоглобина - на 2,3 % (Р>0,05), общего белка - на 4,5 % (Р<0,05), сахара - на 22,3 % (Р<0,001), липидов - на 15,8 % (Р<0,01), гематокрита - на 3,7 % (Р<0,05). Скармливание в составе рациона адаптогенов мивала, коламина и их комплекса способствовало ослаблению действия раздражителей на организм бычков. Так, на вторые сутки после формирования групп в крови подопытных животных содержание эритроцитов по сравнению с уровнем физиологического покоя увеличивалось на 3,1-7,1 %, лейкоцитов - на 5,46,1 %, гемоглобина - на 1,0-1,5 %, общего белка - на 1,3-2,3 %, сахара - на 5,8-10,0 %, липидов - на 6,7-11,8 %, гематокрита - на 1,6-2,3 %.

У животных всех подопытных групп нормализация показателей крови и её сыворотки отмечалась на пятые сутки после стресса с лучшими показателями в пользу бычков, принимавших испытуемые препараты.

При транспортном стрессе изменения в показателях крови были более выраженными у животных всех групп. Однако бычкам, получавшим антистрессовые препараты, меньше требовалось энергетических затрат на стабилизацию гомеостаза.

Этологнчсскис особенности. Установлено, что изменение привычной обстановки и сложившегося ритма существования особей, возникших в результате различных технологических мероприятий, является сильным стресс-фактором. На вторые сутки после стресса молодняк контрольной группы по сравнению с исходным периодом на 62 мин меньше принимал корм, на 69 мин больше двигался. Число агрессивных столкновений в группе увеличилось до 20 раз, или вдвое. Отдых в положении лежа уменьшился на 15,1 %, а в положении стоя, наоборот, увеличился на 16,6 %. Однако по сравнению с бычками базового варианта животные, получавшие испытуемые адаптогены, больше времени затрачивали на потребление корма соответственно на 9,5; 7,2 и 11,8 %, на отдых лежа - на 13,9; 10,9 и 14,7 %, меньше находились в положении стоя на 10,9; 9,1 и 11,8 %, двигательная активность была ниже на 15,5; 11,2 н 16,5 %, количество агрессивных столкновений (драк) - в полтора раза меньше.

Скармливание в составе основного рациона мивала, коламина и их комплекса способствовало более быстрой нормализации жизненного ритма подопытных бычков.

Сокращение потерь живой массы подопытных животных при транспортировке и предубойной подготовке. Использование адашогенов в период проведения технологических мероприятий способствовало сокращению потерь живой массы бычков при транспортировке на мясокомбинат соответственно на 4,3; 2,6 и 5,9 кг, при предубойном содержании - на 1,3; 0,7 и 2,0 кг по сравнению с контролем. Общие потери за период транспортировки и предубойном содержании составляли у бычков контрольной группы 37,6 кг, в I, II и III опытных группах - соответственно 32,0; 34,3 и 29,7 кг, или 6,8; 7,4 и 2,3 % от съемной массы. Максимальный эффект достигнут в группе бычков, получавших мивал с коламином в комплексе. Сокращение потерь мясной продукции за счет их применения составляло

2,01 % от исходного уровня, тогда как от использования препаратов раздельно оно равнялось 1,44 % (мивал) и 0,96 % (коламин), что в абсолютных показателях находилось на уровне 7,4; 5,8 и 4,7 кг.

Мясная продуктивность и качество мяса. Животные, получавшие в период воздействия стрессоров мивал, коламин и их комплекс, имели более высокие убойные показатели (табл.7).

Таблица 7

Убойные качества подопытных животных

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Предубойная живая масса, кг 416,7±1,55 436,3±1,29 428,7±1,50 444,0±1,74

Масса парной туши, кг 226,0±1,16 239,3±0,97 233,7±0,91 244,0±1,10

Выход парной туши, % 54,23 54,85 54,51 54,95

Масса внутреннего жира, кг 12,6±0,12 13,5±0,10 13,0±0,17 13,8±0,12

Выход внутреннего жира, % 3,02 3,09 3,03 3,11

Убойная масса, кг 238,6±1,28 252,8±1,03 246,7±1,01 257,8±1,23

Убойный выход, % 57,25 57,94 57,54 58,06

Конфискаты, кг 4,6±0,10 3,3±0,09 3,5±0,12 3,1±0,09

Животные I, II и III опытных групп превосходили сверстников из контроля по массе туши соответственно на 13,3 (5,9 %; Р<0,05); 7,7 (3,4 %; Р>0,05) и 18,0 кг (8,0 %; Р<0,01), внутреннего жира - на 0,9; 0,4 и 1,2 кг, убойной массе - на 14,2 (5,9 %; Р<0,05); 8,1 (3,4 %; Р>0,05) и 19,2 кг (8,0 %; Р<0,01), убойному выходу - на 0,69; 0,29 и 0,81 %.

В тушах животных опытных групп больше содержалось мякоти соответственно на 11,9 (6,8 %; Р0,05); 6,6 (3,8 %; Р0,05) и 16,0 кг (9,2 %; Р0,01), мяса высшего сорта - на 2,0; 1,1 и 2,7 кг, первого - на 7,6; 4,5 и 10,1 кг. По индексу мясности бычки контрольной группы уступали опытным сверстникам на 3,6; 1,4 и 4,5 %.

Химический анализ мякоти туш показал (табл.8), что мясо, полученное от животных всех групп, имело сравнительно высокий показатель физиологической зрелости (соотношение - сухое вещество: вода) - 0,46-0,48:1. По содержанию сухого вещества в мякотной части туши молодняк опытных групп превосходил контрольных сверстников на 0,54; 0,39 и 0,86 %. Причем, увеличение в мясе бычков опытных групп сухого вещества происходило, в основном, за счет большего депонирования жира. В I опытной труппе это превышение по сравнению с контролем составляло 0,66 % (Р<0,05), во II - 0,32 % (Р>0,05) и в III опытной группе - 0,94 % (Р<0,01). Соотношение жира к белку в тушах равнялось соответственно 0,62; 0,61; 0,64 и 0,67:1.

Таблица 8

Химический состав и выход питательных веществ в мякоти туш подопытных животных

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Сухое вещество 31,47 32,01 31,86 32,33

Белок 18,76 18,65 18,83 18,70

Жир 11,64 12,30 11,96 12,58

Энергетическая ценность 1 кг мякоти, МДж 9,02 9,25 9,16 9,39

В мякоти туши содержится, кг: сухого вещества 54,75 59,50 57,54 61,42

белка 32,64 34,67 34,01 35,53

жира 20,25 22,85 21,60 23,90

энергии, МДж 1569,5 1719,5 1654,3 1784,1

Бычки опытных групп превосходили сверстников из контроля по абсолютному содержанию в мякоти туш сухого вещества на 2,79-6,67 кг (5,112,2 %), белка - на 1,37-2,89 кг (4,2-8,9 %), жира - на 1,35-3,65 кг (6,718,0 %) при большей разнице в пользу животных III опытной группы.

Мышечная ткань животных, получавших антистрессовые препараты, отличалась лучшей биологической ценностью соответственно на 6.7: 3,3 и

7,2 %, более высокой влагоудерживающей способностью - на 1,43; 0,91; 1,78 % и меньшей увариваемостыо - на 1,51; 1,18 и 1,74 %.

Экономическая эффективность. Результаты исследования свидетельствуют о выгодности использования в качестве адаптогенов мивала, коламина и их комплекса (табл.9).

Таблица 9

Экономическая эффективность использования антистрессовых препаратов при выращивании бычков на мясо

Показатель Группа

контрольная I опытная П опытная III опытная

Абсолютный прирост, кг 203,7' 217,7 212,8 223,8

Затраты на 1 ц прироста: корм.ед. 917,6 868,1 882,3 847,2

обменной энергии, МДж 10106,7 9563,9 9718,1 9332,3

переваримого протеина, кг 95,0 89,8 91,3 87,7

труда, чел.-ч

Производственные затраты, руб./гол., 14977,8 15134,3 15066,8 15116,3

в том числе за период опыта 7184,4 7315,7 7292,0 7335,3

Себестоимость 1 ц прироста, руб. 3526,9 3360,4 3426,7 3277,6

Реализационная стоимость, руб./гол. 18204,0 18788,0 18544,0 18992,0

Прибыль, руб./гол. 3226,2 3653,7 3477,2 3875,7

Уровень рентабельности, % 21,54 24,14 23,08 25,63

Скармливание молодняку испытуемых препаратов в период воздействия технологических стресс-факторов позволило снизить затраты на 1 ц прироста кормовых единиц и обменной энергии на 3,8-5,4 %, переваримого протеина - на 3,9-5,5 %, материальных средств - на 2,8-7,1 %.

Дополнительная прибыль в расчете на 1 голову при использовании мивала составляла 427,5 руб., коламина - 251,0 руб. и комплекса этих пре-

паратов - 649,5 руб., а уровень рентабельности производства говядины повышался соответственно на 2,60; 1,54 и 4,09 %. При этом более высокие экономические показатели достигались при скармливании мивала и кола-мина в комплексе.

ВЫВОДЫ

1. Использование для коррекции адаптационных возможностей бычков мивала, коламина и их комплекса способствует повышению посдаемо-сти кормов: сена - на 0,7-2,2 %, сенажа - на 0,8-3,7 %, силоса - на 1,1-2,9 %, что дополнительно обеспечивает поступление сухого вещества на 0,5-1,7 %, обменной энергии - на 0,4-1,4 %.

2. Скармливание бычкам испытуемых антистрессовых препаратов позволяет улучшить переваримость сухого вещества на 2,31-3,18 %, органического - на 2,11-3,12 %, сырого протеина - на 1,38-2,79 %, сырого жира - на 1,93-3,30 %, сырой клетчатки - на 0,58-1,28 %, безазотистых экстрактивных веществ - на 2,17-4,15 %. Более высокие показатели по переваримости питательных веществ рационов были характерны для бычков, получавших мивал с коламином.

33,3 % при повышении продуктивного его использования на 1,20; 0,76 и 1,50 %. При этом в организме увеличивалось усвоение азота на 9,6420,41 %, кальция - на 4,40-14,34 %, фосфора - на 7,20-14,28 %.

роста. Животные, получавшие антистрессовые добавки, по среднесуточным приростам живой массы превосходили сверстников базового варианта соответственно на 7,0; 4,6 и 9,9 %, по живой массе в возрасте 17 мес - на 14,6; 8,5 и 19,7 кг, или на 3,2; 1,9 и 4,3 %. Действие комплекса препаратов было наиболее эффективным.

5. Применение антистрессовых препаратов при выращивании бычков на мясо нормализует их физиологическое состояние, о чем свидетельствуют клинические, гематологические и этологические показатели. В период воздействия технологических стресс-факгоров у животных повышается температура тела по сравнению с исходным уровнем на 0,2°С, частота пульса - на 22,1 %, дыхания - на 22,3 %. В крови увеличивается уровень эритроцитов на 10,1 %, лейкоцитов - на 10,8 %, гемоглобина - на 3,0 %, общего белка -на 4,5 %, липидов - на 15,8 %, сахара - на 22,3 %, гематокрита - на 8,9 %. Время потребления животными корма и отдых лежа сокращается соответственно на 13,8 и 15,1 %, а двигательная активность, наоборот, увеличивается на 38,6%.

Применение испытуемых препаратов позволяет смягчить действие стрессоров и способствует более быстрой нормализации физиологических функций.

6. Общие потери за период предубойной подготовки у бычков контрольной группы составили 37,6 кг (8,3 %), тогда как в опытных группах они равнялись соответственно 32,0; 34,3 и 29,7 кг, или 6,83; 7,41 и 6,26 % от съемной массы. Бычки, получавшие в период технологических стрессов испытуемые препараты, сохраняли живую массу на 3,3-7,9 кг (0,96-2,01 %) по сравнению со сверстниками из контроля.

7. Введение в состав рационов бычкам опытных групп мивала, кола-мина и их комплекса способствует повышению их мясной продуктивности. Животные опытных групп превосходили сверстников базового варианта по массе туш соответственно на 13,3; 7,7 и 18,0 кг, выходу туш - на 0,62; 0,28

и 0,72 %, убойному выходу - на 0,69; 0,29 и 0,81 %. При этом мясо, полученное от них, отличалось лучшей энергетической и биологической ценностью и характеризовалось высокими кулинарно-тсхнологическими свойствами.

8. Использование адаптогенов мивапа, коламина и их комплекса для коррекции стрессовой адаптации у молодняка в период проведения технологических мероприятий экономически выгодно. Это позволяет снизить затраты кормов и труда на производство единицы продукции и повысить рентабельность производства говядины. Причем, более высокие экономические показатели достигались при скармливании мивала с коламином в комплексе. Сумма прибыли в расчете на одно животное у них была выше в сравнении с контрольными сверстниками на 649,5 руб., а I и Попытных групп - на 222,0 и 398,5 руб., уровень рентабельности - соответственно на 4,09; 1,49 и 2,55 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью сокращения потерь продукции выращивания молодняка крупного рогатого скота при воздействии технологических стресс-факторов и повышения производства говядины целесообразно за пять суток до формирования производственных групп, перегонов или транспортировки, взвешиваний и других мероприятий, а также столько же после их проведения (кроме предубойной подготовки) скармливать молодняку крупного рогатого скота мивал, коламин или их комплекс (соотношение 1:1) в дозе 40 мг/кг живой массы. Это позволяет повысить интенсивность роста, например, бычков на 4,6-9,9 %, снизить потери продукции при транспортировке и предубойном содержании на 0,96-2,01 %, дополнительно получить 8-18 кг мяса в расчете на 1 голову и повысить рентабельность производства говядины на 1,5-4,1 %. При этом наибольший зоотехнический и экономический эффект достигается при совместном использовании мивала и коламина.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Левахин В.И. Технология выращивания молодняка крупного рогатого скота до тяжелых весовых кондиций на специализированных предприятиях по производству говядины / В.И.Левахин, Ф.Х.Сиразетдинов,

A.B.Сало, Р.Х.Исянгулова, Р.Х.Киньябулатова и др.// Учебное пособие для слушателей институтов переподготовки и повышения квалификации кадров АПК. - Уфа-Оренбург, 2006. - 25 с.

2. Попов В.В. Способ улучшения обмена энергии в организме бычков при стрессах / В.В.Попов, В.И.Левахин, А.В.Сало, Р.Х.Киньябулатова и др. // Вестник мясного скотоводства / Матер.междунар.науч.-практ.конф. -Оренбург, 2007. - Вып.60. - T.II. - С.125-126.

3. Сало A.B. Изменение физиологического состояния у бычков при стрессовых нагрузках / А.В.Сало, В.В.Попов, Ф.Ф.Ахметова, Р.Х.Киньябулатова // Вестник мясного скотоводства / Ма-тер.междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.Н. - С. 136137.

4. Попов В. Коламин - антистрессовый препарат при выращивании бычков / В.Попов, А.Сало, Р.Киньябулатова и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 8. - С.7-8.

5. Исянгулова Р.Х. Повышение качества мяса молодняка крупного рогатого скота за счет использования антистрессоров / Р.Х.Исянгулова,

B.И.Левахин, А.В.Сало, Р.Х.Киньябулатова // Вестник мясного скотоводства / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2008. - T.II. - С.43-44.

6. Сало А. Эффективность антистрессовых препаратов при производстве говядины / А.Сало, В.Попов, Р.Исянгулова, Р.Киньябулатова // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 5. - С.11-12.

7. Киньябулатова Р.Х. Клинические и гематологические показатели у бычков при воздействии технологических стресс-факторов / Р.Х.Киньябулатова, Р.Х.Исянгулова // Вестник мясного скотоводства / Ма-тер.междунар.науч.-практ.копф, - Оренбург, 2008. -Вып.61. - Т.П. - С.102-103.

8. Киньябулатова Р.Х. Влияние технологических стресс-факторов на зтологические показатели / Р.Х.Киньябулатова // Вестник мясного скотоводства / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2008. - Вып.61. -Т.Н. -С.104-105.

9. Киньябулатова Р.Х. Влияние мивала и коламина на поведение бычков в период воздействия технологических стресс-факторов /

Р.Х.Киньябулатова // Вестник мясного скотоводства / Матер.мсждунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2008. - Вып.61. — Т.Н. - С.105-106.

10. Левахин В.И. Стрессы и способы их коррекции у сельскохозяйственных животных / В.И.Левахин, Ф.Х.Сиразетдинов, В.В.Попов, A.B.Сало, Р.Х.Киньябулатова и др. // Монография. - М.: Вестник РАСХН, 2008. -

161 с.

11. Киньябулатова Р.Х. Физиологическое состояние молодняка крупного рогатого скота при стрессовых нагрузках / Р.Х.Киньябулатова // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг. / Матер.междунар.науч.-пракг.конф. (Волгоград, 18-19 июня 2008 г.). - М.: Вестник РАСХН, 2008. - С. 181-182.

12. Сало AB. Сокращение потерь живой массы молодняка крупного рогатого скота при транспортировке и предубойном содержании / А.В.Сало, Р.Х.Исяигулова, Р.Х.Киньябулатова // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг. / Матер.междунар.науч,-практ.конф. (Волгоград, 18-19 июня 2008 г.). -М.: Вестник РАСХН, 2008. -С.191-193.

13. Сало AB. Использование мивала и коламина молодняку для снижения стресс-факторов / А.В.Сало, Р.Х.Киньябулатова // Молочное и дтяс-ное скотоводство. - 2009. - № 2. - С.19-21.

Киньябулатова Роза Хамитовна

на мясо

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов; 06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Формат 60x90/16. усл.п.л.1.0, тираж ТОО экз. Заказ 36 Издательский Центр ВНИИМС, 460000, г.Оренбург, ул.9 Января, 29

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Киньябулатова, Роза Хамитовна

ВВЕДЕНИЕ.

1 Обзор литературы.

1.1. Стресс-факторы в промышленном животноводстве.

1.2. Профилактика стрессов у сельскохозяйственных животных.

2. Материал и методы исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Содержание и кормление подопытных животных.

3.2. Переваримость питательных веществ рационов.

3.3. Потребление и использование энергии рационов подопытными животными.

3.4. Баланс азота в организме подопытных животных.

3.5. Баланс кальция и фосфора в организме подопытных животных

3.6. Весовой рост подопытных животных.

3.7. Физиологический статус подопытных животных.

3.7.1 Клинические показатели.

3.7.2. Гематологические показатели.

3.7.3. Этологические особенности подопытных животных.

3.8. Сокращение потерь продукции в период предубойной подготовки животных.

3.9. Мясная продуктивность и качество мяса.

3.9.1. Убойные качества подопытных животных.

3.9.2. Морфологический и сортовой состав туш.

3.9.3. Химический состав и качество мяса

3.10. Экономическая эффективность использования мивала, коламина и их комплекса в качестве антистрессовых препаратов при выращивании бычков на мясо.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Использование кормовых препаратов мивала и коламина для коррекции стрессовой адаптации и повышения эффективности выращивания бычков на мясо"

В то же время, увеличение производства этого ценного продукта питания для человека требует разработки и внедрения усовершенствованных методов выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота. Промышленная технология производства говядины позволяет эффективно использовать биологический потенциал продуктивности скота. Однако, по мнению Ю.П.Фомичева (1984), В.И.Левахина (1989), С.И.Плященко, В.Т.Сидорова (1987), О.А.Ляпина (1996), И.Ф.Горлова и др. (2002), А.В.Сало (2008), высокая плотность размещения, ограничение двигательной активности, корма промышленной переработки, технологические стрессы и другие факторы внешней среды обуславливают снижение адаптационных возможностей и естественной резистентности сельскохозяйственных животных.

В период выращивания и откорма молодняка часто создаются, так называемые, «запланированные» технологические стрессы, к каким относятся профилактические мероприятия, взвешивание, формирование производственных групп, транспортировка, предубойная подготовка и другие факторы, без которых невозможен производственный процесс (И.Н.Никитченко, 1988; Ф.М.Сизов, 1999; В.Д.Баширов, 2000; К.В.Эзергайль, 2003; Н.И.Рябов, 2006; В.И.Швиндт, 2008).

Для снижения негативного действия стресс-факторов и регуляции адаптационных процессов в последние годы ведутся изыскания по снижению пагубного их действия на организм молодняка крупного рогатого скота.

Одним из научных направлений в решении проблемы стрессов является разработка и применение в животноводстве различных антистрессовых препаратов, антиоксидантов, витаминных добавок, тиреостатических и биологически активных веществ, а также препаратов, полученных из растительного и животного сырья, обладающих уникальными адсорбционными, обменными, молекулярными свойствами. Эти препараты безопасны в использовании, хорошо смешиваются с кормом, способствуют лучшему перевариванию кормов. Их применение для повышения адаптационных возможностей, сохранения и улучшения качества получаемой продукции, имеет важное преимущество перед другими медикаментозными средствами.

- установить влияние антистрессовых препаратов на весовой рост подопытных животных и сокращение потерь продукции при транспортировке и предубойном содержании;

Научная новизна. Впервые проведена комплексная сравнительная оценка использования мивала, коламина и их сочетания в качестве адаптоге-нов при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота и определена экономическая целесообразность их использования при производстве говядины. Создан новый антистрессовый комплексный препарат, состоящий из мивала и коламина в соотношении 1:1 и дозой скармливания бычкам 40 мг/кг живой массы (приоритет изобретения «Средства для сокращения потерь продукции молодняка крупного рогатого скота при транспортировке и предубойном содержании» от 4.12.2007 г., № 2007132154).

Практическая значимость работы. Скармливание молодняку крупного рогатого скота в период стрессовых нагрузок, обусловленных проведением технологических мероприятий, кормовых препаратов - мивала, коламина и их комплекса позволяет повысить интенсивность их роста на 4,6-9,9 %, сократить потери продукции при транспортировке и предубойном содержании на 3,3-7,9 кг, дополнительно получить 7,7-18,0 кг мяса и повысить уровень рентабельности производства говядины на 1,5-4,1 %. 6

Положения, выносимые на защиту:

- экономическая целесообразность применения мивала, коламина и их комплекса для коррекций стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.

1. Обзор литературы

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Киньябулатова, Роза Хамитовна

5. ВЫВОДЫ

1. Использование для коррекции адаптационных возможностей бычков мивала, коламина и их комплекса способствует повышению поедаемости кормов: сена - на 0,7-2,2 %, сенажа - на 0,8-3,7 %, силоса - на 1,1-2,9 %, что дополнительно обеспечивает поступление сухого вещества на 0,5-1,7 %, обменной энергии - на 0,4-1,4 %.

3. Применение адаптогенов в рационе бычков при воздействии технологических стресс-факторов, способствовало улучшению в их организме обмена энергии, азота, а также минеральных веществ. Молодняк опытных групп по сравнению со сверстниками из контроля больше затрачивал обменной энергии на продуктивные цели соответственно на 24,6; 16,5 и 33,3 % при повышении продуктивного его использования на 1,20; 0,76 и 1,50 %. При этом в организме увеличивалось усвоение азота на 9,64-20,41 %, кальция - на 4,4014,34 %, фосфора - на 7,20-14,28 %.

4. Введение в состав рациона мивала, коламина и их комплекса для коррекции адаптационных возможностей бычков в период проведения технологических мероприятий способствовало сохранению интенсивности их роста. Животные, получавшие антистрессовые добавки, по среднесуточным приростам живой массы превосходили сверстников базового варианта соответственно на 7,0; 4,6 и 9,9 %, по живой массе в возрасте 17 мес - на 14,6; 8,5 и

19.7 кг, или на 3,2; 1,9 и 4,3 %. Действие комплекса препаратов было наиболее эффективным.

5. Применение антистрессовых препаратов при выращивании бычков на мясо нормализует их физиологическое состояние, о чем свидетельствуют клинические, гематологические и этологические показатели. В период воздействия технологических стресс-факторов у животных повышается температура тела по сравнению с исходным уровнем на 0,2°С, частота пульса - на 22,1 %, дыхания - на 22,3 %. В крови увеличивается уровень эритроцитов на 10,1 %, лейкоцитов - на 10,8 %, гемоглобина - на 3,0 %, общего белка - на 4,5 %, липидов - на 15,8 %, сахара - на 22,3 %, гематокрита - на 8,9 %. Время потребления животными корма и отдых лежа сокращается соответственно на

13.8 и 15,1 %, а двигательная активность, наоборот, увеличивается на 38,6 %.

7. Введение в состав рационов бычкам опытных групп мивала, колами-на и их комплекса способствует повышению их мясной продуктивности. Животные опытных групп превосходили сверстников базового варианта по массе туш соответственно на 13,3; 7,7 и 18,0 кг, выходу туш - на 0,62; 0,28 и 0,72 %, убойному выходу - на 0,69; 0,29 и 0,81 %. При этом мясо, полученное от них, отличалось лучшей энергетической и биологической ценностью и характеризовалось высокими кулинарно-технологическими свойствами.

108

8. Использование адаптогенов мивала, коламина и их комплекса для коррекции стрессовой адаптации у молодняка в период проведения технологических мероприятий экономически выгодно. Это позволяет снизить затраты кормов и труда на производство единицы продукции и повысить рентабельность производства говядины. Причем, более высокие экономические показатели достигались при скармливании мивала с коламином в комплексе. Сумма прибыли в расчете на одно животное у них была выше в сравнении с контрольными сверстниками на 649,5 руб., а I и Попытных групп - на 222,0 и 398,5 руб., уровень рентабельности - соответственно на 4,09; 1,49 и 2,55 %.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью сокращения потерь продукции выращивания молодняка крупного рогатого скота при воздействии технологических стресс-факторов и повышения производства говядины целесообразно за пять суток до формирования производственных групп, перегонов или транспортировки, взвешиваний и других мероприятий, а также столько же после их проведения (кроме пре-дубойной подготовки) скармливать молодняку крупного рогатого скота ми-вал, коламин или их комплекс (соотношение 1:1) в дозе 40 мг/кг живой массы. Это позволяет повысить интенсивность роста, например, бычков на 4,69,9 %, снизить потери продукции при транспортировке и предубойном содержании на 0,96-2,01 %, дополнительно получить 8-18 кг мяса в расчете на 1 голову и повысить рентабельность производства говядины на 1,5-4,1 %. При этом наибольший зоотехнический и экономический эффект достигается при совместном использовании мивала и коламина.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Киньябулатова, Роза Хамитовна, Оренбург

1. Ажмулдинов Е.А. Повышение эффективности использования кормов при производстве говядины в различных экологических зонах // Авто-реф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Оренбург, 2000. - 50 с.

2. Ажмулдинов Е.А., Бельков Г.И., Левахин В.И. Повышение эффективности производства говядины. Оренбург, 2000. - 273 с.

3. Акопян К.А. О вопросах интенсификации выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо // Тез.докл.науч.конф., посвященной 35-летию Оренбургского СХИ. Оренбург, 1965. - С.16-18.

4. Албубова А.И., Фролова М.А., Самуйленко А.Я. и др. Опыт применения хитозана и препаратов на его основе в ветеринарии и животноводстве // Управление функциональными системами организма / Мат.межд.науч,-практ.интернет-конф. Ставрополь, 2006. - С.51-53.

5. Андреева Н.Л. Картина «белой» крови при использовании эраконда // Ветеринария. 1995. - № 4. - С.21-22.

6. Антипина М.П., Кокович Л.М. Протекторные свойства бромида калия и аскорбиновой кислоты при долговременном стрессе у птиц // Сб.науч.тр.Харьковского с.-х.ин-та. Харьков, 1985. - Вып.316. - С.89-93.

7. Антонов A.A. Микроклимат на фермах и комплексах. М.: Россель-хозиздат, 1976. - 70 с.

8. Афанасьева Е.С. Влияние продолжительности предубойной выдержки бычков на некоторые физико-химические показатели мяса // Бюлл.науч.работ. Дубровицы, 1980. - Вып.60. - С.99-101.

9. Афанасьев Л.А., Соловьев В.Е., Гущул В.А. Солевой раствор для лечения телят // Бюлл. «Открытия и изобретения». 1987. - № 7. - С.301.

10. Ю.Афонский С.И. Общая характеристика крови // Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1964. - С.324-325.

11. Баширов В.Д. Сокращение потерь мясной продукции при использовании солевой композиции бычкам в период технологических стрессов // Ав-тореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Москва, 1993. - 17 с.

12. Беломытцева Н.М. Применение аминазина для снижения потерь живого веса убойного скота при перевозке автотранспортом // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.ветер.наук. Минск, 1975. - 24 с.

13. Бельков Г.И., Максимов Б.В., Кизаев A.M. Переваримость и обмен веществ бычков разных пород в условиях промышленного комплекса // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. - Т.20. - С.53-64.

14. Бельков Г.И. Использование транквилизаторов при транспортировке скота // Животноводство. 1977. - № 8. - С.53-55.

15. Бельков Г.И., Максимов Б.В. Пути повышения производства говядины // Молоч.и мясн.скотоводство. 1981. - № 12. С. 12-14.

16. Береза И.Г. Совершенствовать режим предубойной выдержки скота // Мясн.индустрия СССР. 1979. - № 2. - С.42-45.

17. Бикчентаев А.Э. Последствия гипотрофии у молодняка коз оренбургской пуховой породы и коррекция их тимогеном // Автореф.дисс.на со-иск.учен.степ.канд.биол.наук. Оренбург, 2002. - 23 с.

18. Богуш А., Мазоль Е. О сроках предубойной выдержки бычков, выращиваемых в хозяйствах промышленного типа // Изв. АН БССР. Минск, 1981.-С.1-8.

19. Борисенко Е.Я. Влияние кормления на морфологические и физиологические особенности крупного рогатого скота // Вестник с.-х.науки. 1957. -№ 3. - С.63-69.

20. Бузлама B.C., Раецкий М.М., Шабунин С.В. Применение фумаровой кислоты для профилактики транспортного стресса у бычков // Воронежский ЦНТИ. Информ.листок. 1987. - № 6. - С.77-87.

21. Букис Ю.П., Букенс З.К., Каткявичус Ю.П. Добавки антиоксидантов к комбикормам и их влияние на показатели яиц мясных кур // Ин-т биохимии АН Лит.ССР.-Вильнюс, 1983.-C.il.

22. Вахрамова О.Г. Показатели обмена веществ и продуктивность кур-несушек кросса «Хайсекс Белый» при введении в рацион различных форм хи-тозана // Актуальные проблемы биологии в животноводстве / MaT.IV межд.конф. Боровск, 2006. - С.290-291.

23. Виноходов В.В., Косенков А.Я. Влияние взвешивания и перегонки свиней на реактивность организма // Сб.науч.тр.Донского СХИ. 1976. - Со-общ.5. - Т.П. - Вып.З. - С.39-41.

24. Волкова А.И., Преображенский С.Н. Влияние витаминов на телят при их транспортировке // Фармакорегуляция физиологических процессов высокопродуктивных животных. 1983. - С.63-65.

25. Волотко И.И., Молоканов В.А. Применение эраконда в ветеринарных целях // Ветеринария. 1997. - № 2. - С.31-32.

26. Волошин П.Д., Курчатов В.И. Влияние стресс-факторов на состояние поросят // Ветеринария. 1973. - № 2. - С.32-34.

27. Вольф С. Влияние стресса на удой коров // Экология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973. - С.41-42.

28. Герлицин 3., Голод А. Травматизм скота существенно снижает экономические показатели работы // Мясн.индустрия СССР. 1968. - № 8. - С.9-10.

29. Гизатуллин Ф.Г. Влияние эраконда на состояние иммунной системы телят при инфекционном ринотрахеите // Био. 2002. - № 1. - С.26-27.

30. Гизатуллин А. Адаптация бычков на индустриальном комплексе // Молоч.и мясн.скотоводство. 2008. - № 6. - С. 10-11.

31. Голиков А.Н. Адаптация сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. - 216 с.

32. Горбатов В.М., Татулов Ю.В. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных // Улучшение качества говядины и свинины / Тр.ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. - С.3-6.

33. Горбунов A.B. Снижение потерь животноводческой продукции при транспортировке // Центровывоз животноводческой продукции в АПК. М.: Агропромиздат, 1988. - С.73-77.

34. Горлов И.Ф., Безбородин В.В. Влияние тыквета на функцию яичников и оплодотворяемость телок // Новое в технологии производства и переработки продукции животноводства // Тез.докл.науч.-практ.конф. Волгоград, 1996. - С.68-69.

35. Горлов И.Ф., Безбородин В.В., Мамонтов Н.И. Тыквет в повышении естественной резистентности скота // Молоч.и мясн.скотоводство. 1996. - № 4.-С. 18-20.

36. Горлов И.Ф., Ранделин A.B., Безбородин В.В. и др. Использование тыквета для повышения воспроизводительной способности самцов сельскохозяйственных животных // Зоотехния. 1996. - № 7. - С.31-33.

37. Горлов И.Ф., Филиппов Н.В. Препараты из семян тыквы и их использование в ветеринарии // Мат.Рос.науч.-практ.конф. Волгоград, 1996. -С.16-18.

38. Горлов И.Ф., Безбородин В.В., Шехватов А.Г., Каренгина Т.В. Новые ветеринарные препараты из семян тыквы // Технология производства, переработки и использования тыквы. Волгоград: Перемена, 1996. - 120 с.

39. Горлов И.Ф., Левахин В.И., Эзергайль К.В. Способ профилактики и коррекции транспортного стресса у крупного рогатого скота. Патент РФ на изобретение № 2153802. 2000. - 12 с.

40. Горлов И.Ф., Эзергайль К.В., Левахин В.И. Глицин как средство профилактики транспортного стресса у крупного рогатого скота // Мат.междунар.науч.-практ.конф., посвящ. 100-летию со дня рождения К.А.Акопяна. - Оренбург, 2001. - С. 176-183.

41. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

42. Гуткин С.С. Коэффициент конверсии протеина корма и его использование в селекции мясного скота // Технология племенного мясного скотоводства/ Тр.ВАСХНИЛ. -М.: Колос, 1985.

43. Гуткин С.С. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота и пути увеличения производства белка // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Дубровицы, 1986. - 39 с.

44. Гуткин С.С. Концентрация современной оценки мясных пород скота, требования к качеству говядины и ее переработки / Сб.науч.тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1994. - С.59-64.

45. Гуткин С.С., Мазуровский Л.З., Сиразетдинов Ф.Х. Интенсивное производство высококачественной говядины. Уфа, 1998. - 302 с.

46. Гуткин С.С., Сиразетдинов Ф.Х., Хашаева В.Г. Перспективы оценки мясной продуктивности крупного рогатого скота // Проблемы мясного скотоводства / Сб.науч.тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1999. -Вып.52. - С.32-39.

47. Давлетбердин Д.Ф., Храмов Ю.В. Транскраниальная электростимуляция (ТЭС) как стресс-протектор // Известия ОГАУ / Теоретический и научно-практический журнал. 2007. - № 1 (13). - С.46-48.

48. Дедкова А.И., Авдюхин А.С. Применение растительных препаратов для повышения резистентности и продуктивности цыплят-бройлеров // Зоотехния. 2007. - № 8. - С. 19-20.

49. Демченко П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1972. - 205 с.

50. Доротюк Э.Н., Моргун Э.П. Транспортировка молодняка мясного скота // Зоотехния. 1988. - № 7. - С.35-37.

51. Дьяков С.М., Микиртичев Г.А. Влияние продолжительности преду-бойной выдержки и расстояния транспортировки на потери мясной продукции / В АСХНИЛ. М., 1984.-С. 128-131.

52. Дубская Е.И. Продуктивные качества утят при различных способах скармливания гидролизованной сыворотки (СГОЛ-1) // Автореф.дисс.на со-иск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 2001. - 23 с.

53. Дубинский H.A., Александров М.И. Молочное скотоводство на промышленную основу // Животноводство. 1971. - № 2. - С.14-15.

54. Жуков Н.С., Курцев Н.В. Транквилизиторы сокращают потери массы скота // Молоч.и мясн.скотоводство. 19881. - № 2. - С.14-15.

55. Заверюха А.Х., Беломытцев Е.С., Рябых A.A. и др. Сравнительная эффективность различных вариантов технологий доращивания, откорма и нагула молодняка герефордской породы // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1993. С.13-23.

56. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. - 287 с.

57. Загаевский И.С. О влиянии условий кормления и предубойного содержания животных на гликолиз и сроки хранения мяса // Мясн.индустрия СССР. 1966. - № 2. - С.33-34.

58. Заркевич А.Т. Неотложные задачи мясного скотоводства // Молоч.и мясн.скотоводство. 1954. - № 3. - С.15-18.

59. Зелепухин А.Г. Научные и практические основы повышения эффективности производства говядины // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Волгоград, 2001. - 45 с.

60. Ибрагимов М.З. Сокращение потерь мясной продукции при отъеме телят от коров и других технологических стрессах в мясном скотоводстве // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1993. - 21 с.

61. Ирсултанов А.Г. рост, развитие и мясная продуктивность красного степного скота и его помесей с породами шароле, лимузин, кианской и сантагертруда при откорме на открытой площадке // Автореф.дисс.на со-иск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Ташкент, 1984. -25 с.

62. Исянгулова Р.Х. Обмен веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков при скармливании в период стрессовых нагрузок мигу-гена, коламина и их комплекса // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 2008. - 26 с.

63. Казаков А., Кисилев Е., Кочергина М. Влияние утомления крупного рогатого скота на качество мяса // Мясн.индустрия СССР. 1948. - № 1. -С.75-78.

64. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М., 1985. - С.63-78.

65. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Справочное пособие. М., 2003. - 456 с.

66. Калашников А.П., Левахин В.И. Состояние и проблемы мясного скотоводства в России // Мат.междунар.науч.-практ.конф. М., 2003. - С.З-13.

67. Калимуллин Ф.И. Эффективность использования кормовых препаратов мигугена, дилудина и крезивала для коррекции стрессовой адаптации бычков, выращиваемых на мясо // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 2008. - 22 с.

68. Калинин В.В. Источники потерь и убыли продукции животноводства. -М.: Агропромиздат, 1988. С.115-116.

69. Кармас Э. Технология свежего мяса. М.: Пищепромиздат, 1979.335 с.

70. Киселёв М.В. Влияние антистрессовых препаратов и стимуляторов роста на мясную продуктивность бычков герефордской породы // Зоотехния. 2008. - № 2. - С.21-22.

71. Кобзев Н., Ляпин О., Хруцкая С., Беломытцева Н. Пути повышения устойчивости сельскохозяйственного производства // Тез.докл.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1986. - С.3-4.

72. Ковальчикова М., Ковальчик К. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 271 с.

73. Ковзалов Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо // Автореф.дисс.на соиск. учен. степ. доктор а с.-х.наук. Оренбург, 2000. - 49 с.

74. Козловцев А.П. Влияние стресса на продуктивность животных // Вестник Оренбургского госуниверситета / Краткие сообщения реги-он.конф.молодых ученых и специалистов Оренбургской области. Оренбург, 2006.-№13(63).-С.154-155.

75. Козловцев А.П., Суздалев С.П., Козловцев А.П. Повышение стрес-соустойчивости коров в процессе их эксплуатации // Известия Оренбургского ГАУ / Теоретический и научно-практический журнал. Оренбург, 2007. - № 1 (13).-С.31-33.

76. Кокорина Э.П. Условные рефлексы и продуктивность животных. -М.: Агропромиздат, 1968. 335 с.

77. Колобова Н.Г. К вопросу о стрессе в птицеводстве // Ветеринария. -1972. №8.-С.84-85.

78. Комиссаров Н., Чугай Б., Фролов А. Применение антиоксидантов при выращивании телят // Молоч.и мясн.скотоводство. 1980. - № 2. - С.40.

79. Конников А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. М.: Пищепромиздат, 1960. - 96 с.

80. Косенков А.Я. Влияние и меры снижения воздействия некоторых стрессов на организм свиней в условиях комплекса // Автореф.дисс.на со-иск.учен.степ.канд. с.-х.наук. Персиановка, 1978. - 20 с.

81. Корнилова В.А., Белова Н.Ф., Маслов М.Г. Рост цыплят-бройлеров в зависимости от включения в рацион пробиотика споронормина // Известия Оренбургского ГАУ / Теоретический и научно-практический журнал. Оренбург, 2007. - № 3 (15). - С.166-167.

82. Крылова Н.И., Лясковская Ю.И. Биохимия мяса. М.: Пищепромиз-дат, 1968.-220 с.

83. Кубаев С. Выращивание молодняка в экстремальных условиях // Молоч.и мясн.скотоводство. 1986. - № 6. - С.31-33.

84. Кубракова С.И. Качество мясной продукции у бычков при откорме с использованием хлорнокислых солей // Использование препаратов солей хлорной кислоты в животноводстве. М., 1984. - С.60-64.

85. Кузнецов А.Ф., Пастухова Л.А. Влияние транспортировки на резистентность организма телят // Ветеринария. 1985. - № 2. - С.26-27.

86. Кулаченко В.П. Функциональное состояние эритроцитов крови сельскохозяйственных животных // Биология сельскохозяйственных животных. 1991.-№ 2.

87. Курцев Н.В. Некоторые физиологические показатели мясного скота на фоне сезонных факторов // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. -Вып.18.

88. Кутбангалиев К.С. Продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от их количества в производственной группе при содержании в откормочном комплексе // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд. с.-х.наук. -Оренбург, 2001.-21 с.

89. Лазаревич А.П., Лазаревич А.А. Повышение продуктивности коров в экстремальных условиях производства // Зоотехния. 2005. - № 2. - С. 19-21.

90. Латвиетис Я.Я., Андерсон П.П., Свике И.П. Влияние дилудина на некоторые биохимические и зоотехнические показатели у свиней // Пищеварение и всасывание у животных. Рига, 1979. - С. 185-191.

91. Лебедев П.Т., Усович А.Г. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М., 1976. - 293 с.

92. Лебедев П.Т., Перегудова В.Ф. использование хлорнокислого аммония при выращивании молодняка. Буклет. 1987. - 2 с.

93. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 408 с.

94. Левантин Д.Л. О роли мясного скотоводства в производстве мяса // Тр.ВИЖ. Дубровицы, 1977. - С. 11-14.

95. Левахин В.И. Достижения по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на открытых площадках // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1982. - С.95-101.

96. Левахин В.И. Роль биологически активных веществ в питании животных // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. - С.63-65.

97. Левахин В.И. и др. Технология производства говядины на откормочных предприятиях. Оренбург, 1990. - 113 с.

98. Левахин В.И., Сизов Ф.М., Ляпин O.A. Стрессы и их предупреждение при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота. -Оренбург: Димур, 1998. С.352.

99. Левахин В.И., Швиндт В.И., Сало A.B., Калимуллин Ф.И. Стресс-факторы в промышленном животноводстве и антистрессовое действие на животных некоторых кормовых добавок и биологически активных веществ // Монография. М., 2007. - 124 с.

100. Левахин В.И., Попов В.В., Черных А.П., Исхаков Р.Г., Сало A.B. Влияние коламина на интенсивность роста молодняка при стрессах // Вестник мясного скотоводства / Мат.междунар.науч.-практ.конф. Оренбург, 2007. -Вып.60. - Т.2. - С.89-91.

101. Левахин Ю.И. Использование энергии рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд. с.-х.наук. -Оренбург, 1998. 23 с.

102. Левахин Ю.И., Перевозников В.Ф. Влияние крезивала и ионола на сокращение потерь живой массы подопытного молодняка при предубойной подготовке // Вестник мясного скотоводства / Мат. междунар.науч,-практ.конф. Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.2. - С.91-92.

103. Леушин С.Г., Левахин В.И. Эффективность использования премиксов в рационе телят мясных пород в период отъема // Проблемы мясного скотоводства. Оренбург, 1977. - Т.2. - С.52-55.

104. Ляпин O.A. Сокращение потерь мясной продукции // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. - С.134-137.

105. Ляпин O.A., Кобзев H.A. Резервы сокращения потерь при транспортировке крупного рогатого скота // Информ.листок № 382. ЦНТИ. -Уфа, 1987.-4 с.

106. Ляпин O.A. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. Оренбург, 1996. -54 с.

107. Ляпин O.A. Влияние скармливания энерготропиков (антиоксидан-тов) на рост и развитие бычков бестужевской породы в условиях промышленного комплекса // Сб.науч.тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1998. -Вып.51. -С.44-49.

108. Ляпин O.A., Жеребцова В.О., Меределин С.М. Коррекция стрессовой адаптации производства говядины в условиях откормочной площадки // Мясное сктоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2001. - Вып.53. - С.210-220.

109. Ляпина В.О. Влияние ионола на сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации скота // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд. с.-х.наук. Оренбург, 1995.-24 с.

110. Маджаров И. Стресс и поведение животных // Животноводство.1980. -№З.С.26-29.

111. Максимова Н.И. Влияние соединений антиоксидантного действия на продуктивность лактирующих коров // Сб.науч.тр.БелСХИ. 1981. -Вып.75. - С.43-48.

112. Малик Н.И. Новые пробиотические препараты ветеринарного назначения // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора биол.наук. М., 2001. -53 с.

113. Марина Л.П., Тонкоглас В.П. Стресс и животноводство. Кишинев: Штиинца, 1982. - 183 с.

114. Матвеев Л.М. Предупреждение травматизма конечностей скота // Ветеринария. 1974. - № 7. - С.91-92.

115. Мглинец А.И. Об оптимальном содержании жира в говяжьей туше // Мясная индустрия СССР. 1980. - № 2. - С.38-39.

116. Меерсон Ф.З. Адаптация, стресс и профилактика. М.: Наука,1981.- 1981.-278 с.

117. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. JL: ВНИИРГЖ, 1975. - Вып.1. - 34 с.

118. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота. Дубровицы, 1977. - 54 с.

119. Методические рекомендации оценки животных по эффективности и конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. -М.: ВАСХНИЛ, 1983. 19 с.

120. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург: ВНИИМС, 1984. - 79 с.

121. Мешков В.М. Наставление по применению дибазола в ветеринарии // Ветеринария. 1993. - № 10. - С.63-64.

122. Миддендорф А.Ф. Пояснение выражений, касающихся основных начал коневодства // Коневодство. 1867. - № 3. - С. 10-12.

123. Миниш Г., Фокс Д. Производство говядины в США // Мясное скотоводство. М.: Агропромиздат. - 1986. - 478 с.

124. Мисостов Т.А., Калмыков Э.В. Устойчивость телок, выращенных разными способами, к технологическим стрессам // Состояние и перспективы биотехнологии в животноводстве / Тез.докл. Харьков, 1988. - С. 138-139.

125. Монастырев A.M. Использование транквилизаторов при транспортировке крупного рогатого скота // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе. Персиановка, 1986. -С.101-104.

126. Монастырев A.M. Сокращение потерь и улучшение качества говядины // Молоч.и мясн.скотоводство. 1991. - № 4. - С.35-36.

127. Монастырев A.M. Биологическая оценка важный фактор, определяющий качество говядины // Практик / Научно-практический информационный журнал. - 2006. - № 5. - С. 12-18.

128. Мысик А.Т., Белова С.М. Задачи науки по повышению качества и сокращению потерь продукции // Животноводство. 1985. - № 2. - С.26-27.

129. Никитченко Л.П., Плященко С.И., Зеньков A.C. Адаптация, стрессы и продуктивность сельскохозяйственных животных. Минск: Урожай, 1988.- 199 с.

130. Никулина O.A., Никулин Ю.П. Химический состав молока коров черно-пестрой породы при скармливании некоторых адаптогенов дальнего Востока / Междунар.науч.-практ.конф. Волгоград, 2005. - С.209-212.

131. Новак Л., Ковальский К. Гематологические показатели у телят при низкой температуре и влияние последней на массу тела // Биология сельскохозяйственных животных. 1982. - № 7. - С.11.

132. Обухов A.B. Профилактика стрессовых реакций у телок. Красноярск, 1988. - 5 с.

133. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976. - 302 с.

134. Пебсен Э. РН как показатель качества мяса // Матер.науч.конф. -Тарту, 1968. С.15-18.

135. Петров К., Илиев Н., Иванов Н. Эргономика, этология и гигиена в промышленном животноводстве. Минск: Ураджай, 1981.-312с.

136. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. -М., 1969.-256 с.

137. Плященко С.И., Шляхтунов В.И. Качество говядины в зависимости от условий выращивания и предубойного содержания // Повышение качества продуктов животноводства. М., 1982. - С.82-88.

138. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1987. 192 с.

139. Позднякова Т.Н. Влияние БАВ на этологические показатели и безопасность мяса гусят // Известия Оренбургского ГАУ / Теоретический и научно-практический журнал. Оренбург, 2007. - № 1 (13). - С. 150-152.

140. Половинко JI.M., Панасенко В.Н. и др. Применение антистрессового премикса при отъеме телят // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе / Межвузовский сб.науч.тр. -Персиановка, 1986. С.97-101.

141. Попов И.С., Дмитроченко А.П. Протеиновое питание животных. -М.: Колос, 1975.-368 с.

142. Попов В.В., Черных А.П., Сало А.В. Азотистый обмен в организме бычков при скармливании антистрессового препарата // Вестник мясного скотоводства / Мат.междунар.науч.-практ.конф. 2007. - Вып.60. - Т.2. - С. 123129.

143. Портнов B.C. Клинико-фармакологические аспекты нейролепта-нальгезии животных. М.: Колос, 1994. - 195 с.

144. Пронин В.В. Влияние синдрома стресса на качество мяса // Практик / Научно-практический информационный журнал. 2002. - № 2. - С.6-7.

145. Прудов А. Продуктивность коров в зависимости от количества животных в группе // Этология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - С.114-117.

146. Пшеничный П.Д. Проблема роста и развития сельскохозяйственных животных // Животноводство. 1962. - № 3. - С.32.

147. Радченков В.П., Голенкевич Е.К. и др. Реакция желез внутренней секреции бычков при стрессе и его блокирование пирроксаном.// Бюлл.ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х.животных. 1982. - № 2/66. - С. 12-15.

148. Разумов П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо // Автореф.дисс.на со-иск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Оренбург, 1998. - 22 с.

149. Родин В., Булатов Е. Обеспечение нормативных параметров микроклимата в животноводческих помещениях // Молоч.и мясн.скотоводство. -1990.-№2.-С.26-30.

150. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971. - С. 105.

151. Романюк Б. Предупреждение стрессов при транспортировке скота на убой // Молоч.и мясн.скотоводство. 1984. - № 12. - С.21-22.

152. Руденко О.В. Ниацин в кормлении телят // Зоотехния. 1991. -№ 8. - С.32-34.

153. Рябов Н.И. и др. Повышение эффективности нагула молодняка крупного рогатого скота // Монография. М.: Вестник РАСХН, 2005. - 110 с.

154. Сало A.B. Снижение потерь мясной продукции с использованием мигугена при технологических стрессах в период выращивания и реализации бычков // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. -Персиановка, 1992.-23 с.

155. Сало A.B. Этология бычков при скармливании мигугена в период стрессовых нагрузок // Вестник мясного скотоводства / Мат.междунар.науч.-практ.конф. Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.2. - С. 139-140.

156. Сало A.B., Попов В.В., Ахметова Ф.Ф., Киньябулатова Р.Х. ИзмеIнение физиологического состояния у бычков при стрессовых нагрузках // Вестник мясного скотоводства / Мат.междунар.науч.-практ.конф. Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.2. - С.136-138.

157. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1966. - 288 с.

158. Свириденко В.А., Марков Ю.М. и др. Эффективность применения комплексных витаминных добавок при профилактике технологических стрессов у поросят на фермах промышленного типа // Ветеринария. 1984. - № 59. С.42-44.

159. Селье Г. Очерки об адаптационном синдроме. М.: Медгиз, 1960.254 с.

160. Селье Г. На уровне целого организма. М.: Наука, 1972. - 122 с.

161. Селье Г. Стресс без дистресса. -М.: Прогресс, 1982. 124 с.

162. Сидоров В.Т. Повышение естественной резистентности и предупреждение стрессового состояния у телят и поросят с помощью фармакологических веществ // Сб.тр.БелНИИЖ. 1985. - Т.26. - С. 143-149.

163. Сидоров М.А., Субботин В.В., Данилевская М.В. Нормальная микрофлора желудка и ее коррекция пробиотиками // Ветеринария. 2000. - № 11. - С. 17-22.

164. Сизов Ф.М. Антистрессовые добавки для повышения мясной продуктивности бычков // Тез. Науч.-практ.конф.молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1990. - С.32-33.

165. Сизов Ф.М. Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Персиановка, 1991. - 21 с.

166. Сизов Ф.М. Основы сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации молодняка крупного рогатого скота // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х.наук. -Оренбург, 1999. 42 с.

167. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Оренбург Изд.центр ОГАУ, 1999. - 228 с.

168. Скрипниченко М.П., Колонбаев Ж. Передовые приемы откорма скота. Алма-Ата: Кайнар, 1975. - С.27-36.

169. Смурыгин М.А. Повышение качества и эффективности кормов. -М.: Колос, 1983.-C.3-24.

170. Солнцев K.M. Научные исследования проблемы производства и использования премиксов // Животноводство. - 1975. - № 1. - С.7-9.

171. Соловьева Л.Н. Использование аминазина как антистрессового фактора при формировании групп животных // Сб.науч.тр.НИИ с,-х.центр.районов Нечерноземной зоны. 1981. - № 56. - С.36-41.

172. Сычева М.В. О результатах научно-производственного испытания нейролептиков в пуховом козоводстве // Мат.регион.науч.-практ.конф. молодых ученых и специалистов Оренбургской области. Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2005. - 4.1. - С.247-249.

173. Сугурова Р.М. Продолжительность седативного действия после применения разных доз рометара козам // Актуальные вопросы сельскохозяйственного производства / Сб.науч.тр. Оренбургского ГАУ. Оренбург, 1996. -Ч.П. - С.41-42.

174. Сунагатуллин Ф.А. Фармакоклиническая характеристика эраконда // Ветеринария. 1999. - № 3. - С.38-40.

175. Тангл X. Роль окружающей среды в продуктивности животных // Сел.хоз-во за рубежом. 1969. - № 8. - С.25-29.

176. Тараканов Б.В., Никулин В.Н., Лукьянов А.Ф., Герасименко В.В. Использование пробиотика при откорме гусят на мясо // Птицеводство. -2004. -№5.-С.24-25.

177. Тихонов С., Тихонова Н., Монастырев А. Стрессы проблема предупреждения в скотоводстве // Молочн.и мясн.скотоводство. - 2006. - № 3. -С.13-16.

178. Топурия Л.Ю. Влияние хитозана на продуктивность телят // Вестник мясного скотоводства / Мат.Всеросс.науч.-практ.конф. Оренбург, 2006. - Вып.59. - Т.П. - С.150-151.

179. Топурия Г.М., Рогачев Б.Г., Албулов А.И. Перспективы применения хитозана в птицеводстве // Известия Оренбургского ГАУ / Теоретический и научно-практический журнал. Оренбург, 2007. - № 3 (15). - С. 165-166.

180. Трудолюбова Г.Б. Санитарная оценка туш крупного рогатого скота, обсемененных в глубине мышц кишечной палочкой // Тр. ВНИИ мясной промышленности. 1962. - Вып.11. - С. 194-205.

181. Фаритов Г., Гиниятуллин Ш. Использование хлористого магния для интенсификации откорма скота // Молочн.и мясн.скотоводство. 1990. -№ 2. - С.35-36.

182. Фомичев Ю.П., Сергеева JI.A., Мельников Ю.Г. Стресс-реакция телят различных пород и эффективность применения транквилизаторов для адаптации их к условиям комплексов // Сб.науч.тр.ВИЖа. 1976. - Вып.4. -С.63-69.

183. Фомичев Ю.П. Биологические основы выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота // Справочник по промышленному производству говядины. М.: Россельхозиздат, 1977. - С.6-18.

184. Фомичев Ю.П., Иванова Э.А. Стресс-факторы и их профилактика при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в условиях комплексов и площадок // Обз.информ.ВНИИ ТЭИСХ. М., 1979. - С.1-17.

185. Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. М.: Россельхозиздат, 1981. - 168 с.

186. Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины. М.: Россельхозиздат, 1984. - 239 с.

187. Фукс В.М. Влияние антиоксидантов и электролитной солевой композиции на этологию животных при технологических стрессах // -Тез.докл.науч.-практ.конф.молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1990.-С.32.

188. Хамидуллин A.B. Откорм бычков и кастратов зимой на открытых площадках // Уральские нивы. 1977. - № 10. - С.З.

189. Черекаев A.B. Новые тенденции в племенном мясном скотоводстве различных стран мира // Технология племенного мясного скотоводства / Тр.ВАСХНИЛ. 1985. - С.72-76.

190. Черекаев A.B., Черекаева И.А. Выращивание молодняка после отъема // Технология специализированного мясного скотоводства. М.: Агро-промиздат, 1988. - С.77-83.

191. Черекаев A.B. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины // Зоотехния. - 1995. - № 3. - С.2-4.

192. Черных А.П. Использование питательных веществ, энергии корма и мясная продуктивность бычков при скармливании коламина в период воздействия технологических стрессоров // Автореф.дисс.на со-иск.учен.степ.канд. с.-х.наук. -Оренбург, 2008. 22 с.

193. Шамберев Ю.Н., Иванов Ю.И., Гаврищук В.И. Роль индукторов эндогенных гормонов в стимуляции роста животных // Тез.докл.Всесоюз.совещ. Боровск, 1991. - С.29-31.

194. Шитый А.Г. Стресс у животных и его профилактика // Ветеринария. 1987.-№ 3. - С.71-72.

195. Шляхтунов В., Кондратеня М. Предубойное содержание животных // Молоч.и мясн.скотоводство. 1985. - № 1.- С.16-17.

196. Шляхтунов В.И., Кондратеня М.А., Зыль В.М. Снижение потерь живой массы у крупного рогатого скота при предубойном содержании // Научные основы животноводства в БССР. 1987. - № 17. - С.84-87.

197. Штирбу Е.И. Стресс, вызванный транспортировкой животных // Стресс и животноводство. Кишинев, 1982. - С.62-78.

198. Шуляковский П.Н. Откорм бычков и кастратов зимой на открытых площадках // Урал.нивы. 1975. - № 10. - С.37-38.

199. Щепелев Д.С., Мажаков М.Н. Поведение коров при смене условий содержания//Животноводство. -1975.-№10.-С.12.

200. Эзергайль К.В., Горлов И.Ф., Левахин В.И. Биотехнологические приемы увеличения производства говядины и улучшения её качества за счет коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота. Волгоград, 2002. - 272 с.

201. Юкнавичус С.А., Андрияускас A.A. Влияние предубойного содержания скота на количество и качество говядины // Мясная индустрия СССР. -1978. -№ 1.-С.38-39.

202. Юсупов Ф.Р., Фаритов Т.А. Применение хлорнокислого магния при выращивании телят // Зоотехния. 1991. - № 2. - С.42-43.

203. ARS The Nutrrient Reguirements of farm Lrivestock. № 2, ruwinants -London, 1964.

204. ARS XYI Techn. Review by on Agr wearch Couneie Working party Common Royal, C.A.B. London, 1984.

205. Blachwel D., Zynn H. Solving the timid stochor probcem // Progressive Farmer, 1978. Vol.93. -№ 3.

206. Blacter K.Z. Energy proteik rebationships in Heminanbs // Pross. In-ternftional Cong.Nutrition-Mexika. - 1973. - Vol.3. - P. 122-127.

207. Brand I., Mancic D., Zivhovic S. Utical razlokitodo brogan tovlgenika u grupina prirast iskoriscavangye hrane hod svinga u befonto stocarstvo, 1959.13. -p.410-416.

208. Czako I. The effect of space on the behaviorand prodaction of dairry cows in large scole systems. - 1978. - p.275-283.

209. Farber T.M. Anabólica the approach taken in the USA // Ann.Rech.Vet. 1991. - Vol.22. - № 3. - P.295-298.

210. Fell Z.R., Shiff D.A. Adrenocorticoi response of calves to transport stress as measured by saliavary Cortisol // Can.Anim. Sei. 1986. - Vol.66. - № 3. -P.636-641.

211. Ionson Et al free stall fedd bunk reguirement relative to behavitioun, production and indiviodal feed intake in dairy cows // Dairy Sei., 1976. Vol.60.

212. Kelley K.K. Stress and immune gunction // Ann.Res. 1980.

213. Kunio S. et al From the A.Z.I., 1983.

214. Metz I. et al. Sociale effektion van de vermendering van het antal et-laatssen in senligboxenstal // Bedrytsont withheling, 1979.133

215. Mutcheson D. Need potassium // Colorado Rancher and Farmer. 1980. -Vol.13. -№ 9. -P.41-46.

216. Neumen W. et fl/ Ergebnisse der Genotypenprufung von Mosty burden aus Anpaarung italienischer pind unter industriemabigen // Arch.Fierucht. — 1971. — B.21. S.125.

217. Overvest I. Revering met zelfVodering op de Walbeerheeve // Keurstambeeker, 1979. -B.61. -№ 18.

218. Raiou E. Efecytul densitaltil in boxe collective a tiniretulu taurin ingras-sat, asupre indizilen productive si economici // iust. Gresuere Corbenca, 1977.

219. Reddy P.Y. Vitamin E immunostilatory in calves // I. dairy Sei. 1987. - Vol.70. - № 5. - P.993-999.

220. Roth H. Salocin ein nevartinger Leistungsforderer fer Ferkel und Mastschweiine //1992. - Bd. 17. - № 1. - S.25-27.

221. Young B. Effect of coed envieronments on nutrient reguirements of ruminants // Feedstuffs, 1976.

222. Vella C. et al. Contributil privinel stadilirea densitatli optime de Iutrti-nene a tineretulli taurinta ingrasat in system intensive // Gueraristi. 1979. S.151-158.

223. Volkes et al. Contributil privind stedilierea densitatli optime de Intrtinere a tineretulli taurinta wgrasat in system intensive // Yuerariststi. 1972. -S.151-158.

Информация о работе

Киньябулатова, Роза Хамитовна
кандидата сельскохозяйственных наук
Оренбург, 2009
ВАК 06.02.02

Диссертация

Использование кормовых препаратов мивала и коламина для коррекции стрессовой адаптации и повышения эффективности выращивания бычков на мясо - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы