Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование каталита и оксигумата натрия при выращивании и откорме бычков

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование каталита и оксигумата натрия при выращивании и откорме бычков"

ШОРУССКУЙ НАУЧНО-ИССЛВДОВАТВЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

На поавах рукописи

САГАЙДАКОВА ИРИНА ВИКТОРОВНА

УДК 636.2.087.8.37

ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КАТАЛМТА И ОКСИГУМАТА НАТ°Ш ПРИ ВЫРАШВАНШ И ОТКОРНВ БЫЧКОВ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на ооиоканио ученой степени кандидата сельскохозяиотвпшшх наук

Коли»о - 1991}

Работа выполнена в Белорусском научно-исследовательском институте животноводства

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, професоор Яцко H.A.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук,

профессор Слесарев И.К.

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Назаров В.К.

Ведущее учреждение - Белорусская сельскохозяйственная академия

Защита диссертации состоится "/j?" utgprot_ 1994 г.

на заседании специализированного совета Д 020.it9.0l при Белорусской научно-исследовательском институте животноводства по адресу: 222160, г.Кодино, Минской области ул.Фрунзе, II, БелГОМЖ

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Белорусског научно-исследовательского института животноводства.

Автореферат разослан {<УлЛа£ г.

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат биологических наук

С.И.Лосьмакова

- з -

I. ОБРАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Г.1. Актуальность доследований.В решении проблемы обеспечения населения республики мясными продуктами, скотоводство играет важную роль. По объемам производства и заготовок мяса оно занимает первое место. Удельная масса говядины в общем балансе мяса в убойном массе составляет №,7%. В скотоводстве используется свыше "Ъ% всех производимых в республике кормов.

Одной из наиболее важных и сложных проблем, решаемых в животноводстве, является повышение эффективности использования кормов и па этоЛ основе стремление к достижению наиболее полной реализации генетически обусловленного потенциала животных о целью увеличения их продуктивнрети. В связи с этим важное значение приобретает дальнейшее совершенствование системы кормления путем применения различных добавок-обогатителеИ и биологически активных веществ, стимулирутдих рост и развитие животных и способствующих повншени'о использования кормов (А.Д.Сине'деков, 19^5, К.М.Солнцев и др., 19 ПО; А.П.Калашников(1941), Нл.Клейменов, 1935).

3 настоящее время в нашей стране и за рубежом в качостве стимуляторов роста животных «спользуатся вещества различной при-рочы: соли микроэлементов, витамины, синтетические и природные гормоны и т.д.

Наиболее широкое применение в качестве стимуляторов роста в мировой практике получили гормональные препараты эстрогенного и андрогонндго действия, в меньшей степени тироидные, антитероидние, гипогликемические ^А.М.Журбеико, 1933, Ю.И.Шиберов и др., 1944; М.И.Балаболкии, 1949; ^с/мт ¿.ЗЫЪх , т^.Н.КаГу , 1949). Однако н ряде зарубежных стран СНГ использование отдельных гормонов или синтетических аналогов ограниченно или запрещено из-за возможности накопления их в организме животного и попадания оста-

- У -

точных количеств ü мяоо. В связи о этим изыскание новых средств й препаратов, не обладаниях концерогеиными и токсическими свойствами, изучение эффективности их использования в раинонах молодняка крупного рогатого скота в условиях кормопроизводства Республики Беларусь весьма актуально и имеет теоретическую и практическую знач мость.

1.2. Дель_и задачи исследований. Целью нашел работы явилось изучить эффективность использования активированной питьевой воды (каталитв) и оксигумата натрия и определить целесообразность их скармливания молодняку крупного рогатого скота при иыраашьании на и»со.

Для достижения поставленной пели необходимо было решить следующие задачи:

— установить оптимальные нормы и режимы скармливания каталита и оксигумата натрия;

- изучить влияние новых веществ на поедаемость кормов, рубиовое пищеварение, переваримость и использование питательных венесгв, состав крови животных;

- определить влияние каталита и оксигумата на рост и мяснуо продуктивность бычков, химический согнав икса;

- дать экономическую опенку целесообразности использования каталита и оксигумата натрия при зираиивании и откорме бычков.

*• ^• Jl^illi^.J15.2i-i 1'л■ Впервые изучено влияние ката-

лита и оксигумата натрия на поедаемость кормов, показатели рубцово-го шгдеваренчл, переваримость и использование питательных веществ рационов, состав крови и содержание гормонов в крови, энергию росте к иясаув продуктивность, выращиваемого на мясо молодняка крупного рогатого скота. Доказана эффективность и безвредность новых отиму-г-ттороз, Установлены нормы и ражкмы кх скаоклквання.

1Л. Прак/гичемгш^ катали'га и

оксигумата натрия при выращивании и откормз молодняка крупного рогатого скота, позволяет повысить среднесуточные приросты,на 12-15$, знизить затраты кормов на 6-1'$. безвредность новых стимуляторов, технологичность их применения.несложная технология получения де-гают их перспективными.для использования в животноводстве.

^ 5• иэация_£езуль'татов_исследовЕШИ^.По материалам работы зазработано временное наставление по применению оксигумата натрия з кормлении молодняка крупного рогатого скота. Стимуляторы внедряются на комплексе по выращивании и откорму молодняка крупного эогатого скота колхоза "Парижская коммуна" Смолевичского района и цругих хозяйствах республики.

1.6. Апробаиия 'работы.Матершли работы доложены:

I. На республиканском семинаре "Проуедвнче зимовки скота", солхоз им.Калинина Неозикокого района Минской области, 199;з г.

¿. На республиканской научно-практической конференции "Тэх-юлогия получения и выраздвания здорового молодняка сельскохозяй-зтвенних животных и рнбопосадочного материала" ВЗ'Л, 1993 г.

3. На расширенном заседании отдела кормления крупного рогатого ;кога и ученом совете ^елЬ'ИМ, Аиино, 1992, 1993 гг.

Ы^И^НЛЗ.-^0 материалам диссертации опубликовано 4 печат-шх работы.

1.8. Основные положения, выносимке на защиту: I. Влияние ка-'алита и оксигумата натрия на поедаемость кормов, показатели руб-;оэого ничеваренил, переваримость и использоьание питательных ввести, содержание, гормонов в крови животных.

2. Показатели ;швол массы, среднесуточных прирост» к мяоноя ¡родуктявности молодняка при использовании иояих стимуляторов роста.

3. Экономическая э$&екти2ность выра'дизания и откорма молодняка

- б -

крупного рогатого скота с использованием каталита и оксигумата натрия.

1.9. Объем иаботы._ Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики исследований, результатов собственник исследове ний и их обсуждения, выводов и предложений производству. Материаль диссертации изложены на страницах машинописного текста, содержат таблиц. Список использованной литератупы включает наименования, в том числе на иностранных языках.

2. МАТЕР'Ш! И МЕТОДЫ 1ЮСЛЗЛ0В.ШЙ Для решения поставленных задач в 1991-1993 годах на бычках чер но-пестрой породы проведены два научно-хозяйственных и 3 балансови опыта, производственная проверка. Опыты проводились в условиях ком плекса по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота колхоза "Парижская коммуна", конезавода "Заречье" Омоленичского ра она Минской области, и физиологического корпуса Белорусского \\Ш животноводства. Научно-хозяйственные опыты проведены по схеме, представленной в таблние I.

Таблица I. Схема опытов

_ 2 П

паст ^йотннх^мёс^-^

1112ЙГ и-1Ч_

группы:колнчёст-ТгруппыТколичаст-:во голов : ' :во голов

Особенности коомленпя

В

¥

У1

IB IB ТВ 18 18

18

Г ГО Основной рацион (ОР)

П 10 ОР+катылит I паз в б дней И Ю ОР+каталит I ааз в 12 дней ТУ Ю ОР+каталит I раз в 2'1 Дня

ОР+оксигумат натпия:6 Дней скармливание, 6 дней пеоепыв ОР+оксигумат натпия:!? дней скат _ ливание,' 12 дней'певерыв

Бодаст Животных; ^ д_~2 ^ —

Дозы на 3 кг живой

массы, мл: каталит. 5 6 7 3

окоигумаг натрия 0,3 0,Ц 0,5

' Р

9

В первом научно-хозяйственном опыте животное И, Ш и 17 опытных групп дополнительно к основному рациону получали каталиг I раз в 6,12 и 2'V дня соответственно, телятам У и У1 групп скармливали оксигумат в течение 6 и 12 дней с перорывом в ? группе а течение ? дней и У1 - 12 дней. Стимуляторы скармливали телятам в составе ЗИЧ.

Я о втором научно-хозяйственном опыте режим введения каталита в состав рациона бочков П, Ш и Г/ групп остался прежним (I раз в б, 1?, 24 дня соответственно). Виппиванне каталита аипотнин производилось через индивидуальные поилки марки ПА-1. Для подачи каталита в водопроводную сеть и создания напора в поилках, выше уровня водопровода была установлена емкость в 200 л. За 1,5-2 часа до выпаивания препарата прекращалась подача питьевой воды и возобновлялась через 30 минут посла выпаивания стимулятора. Выбор режима введения стимуляторов роста в раиион подопытных животных основывался на шестидневном периоде полуволны роста молодняка кпупного рогатого скота (В.Ч .Федоров, 1973).

Дозы препаоатоз приняты на I кг живой массы и детализированы с учетом Бозраста животных.

Катадит - представляет собоа шелочнуя фракцию электроактчвиро-ваннои питьевом воды СрН 7,5-9,0), полученную в результате прохождения ее черев электроактиватор, который находился непосредственно г хозяйстве, где проводились опытм.

Оксигумат натрия получен в Институте проблем использования при-. род|."»'Х ресурсов и экологии АН РБ, путем окисления осокового торфа перекисью водорода п среде 5^-ного водного раствора едкого натра и присутствии катализатора. Препарат представляет собой теинокеркчио-вуи шдкость, хорошо растпоппмуп ь воде, с содержанием -органических веществ в Т, 5Я", реакция среды щелочная СрН 7,5-3,0), содержание аао-

та приближается к из минеральных компонентов присутствуют

хлориды натрия и кобальт-аСГ.В.Наумова и др., 1942).

В физиологических опытах, проведенных на зимних и летних раци онах, изучали поедаемость кормов, переваримость питательных вещее рационов, использование азота, кальция и фосфора, процессы рубцов го пищеварения, биохимический состав крови. Контроль за продуктив ностыо бычков осуществляли путем периодического взвешивания их утром до кормления.

Взятие рубцовой жидкости у подопытных животных производили ут ром,, спустя 2-2,5 часа после кормления. В жидкой части рубнового содержимого определяли :рН, общий и небелковый азот - методом Къел даля; белковый азот - по разнице между общим и небелковым; аммиак - микродифуэным методом в чашках Конвея; количество инфузорий - в камере Горяова при разведении формалином (Е.П.Ту ркевич, 1964); общёе количество летучих жирных кислот (ЛКК) - методом паровой ди стилляиии в аппарате Маркгамма. Кровь для исследований брали из яремной вены через 2,5-3 часа после утреннего кормления, у 3-4 бы чков из каждой группы. Б цельной крови определяли-.гемоглобин и эр троииты - колориметрическим методом; щелочной резерЕ - по Раевско лейкоциты - путем подсчета в камору Горяева.

Б сыворотке крови определяли: общий и небелковый азот - по Къельдалю; белковый - по разнице общего и небелкового; мочевину -по методике с использованием набора чеиских реактивов; кальций -по методике В.Я.Антонова, П.Н.Блинова (1971); фосфор - по Бриггсу каротин - колориметрически..

Гормоны определяли радиоиммукологическим методом, рекомендованным комиссией по реактивам Комитета по' новой медицинской технике Минздрава СЗСР (1990 г.).

Зоотехнический анализ кормов, кала и кочи проводили -в отделе

качества продуктов животноводства и кормов БэлНИИ животноводства по общепринятым методикам.

В конце второго научно-хозяйственного опыта был проведен убой бычков на Борисовском мясокомбинате. При этом изучали предубой-ну:о живую массу, массу парной туши, внутреннего сала, выход туши, убойный выход, маосу внутренних органов, химический состав мяса (сухое вешество, мир, протеин, золу), кроме того, в длиннейшей мышце спины - величину рН, влагоудержзние, >интенсивность окрашивания ми меч ной ткани (по общепринятым методикам ВИКа и ЭНИИМПа, 1964). Весь цифровой материал обработан биометрически в лаборатории вычислительно-аналитических исследований методами биологической статистики (П.Ц.Ракицкни, 1973). Разница между труппами считалась достоверной при 0,0^.

з. штт\тн изслэдовшп

3.I. Опыт Г. Влияние каталита и оксигумата натрия на поедае-мость кормов, физиологическое состояние и энергию роста телят. .

3.1.Г. Поедаемость кормов. Изучение поедаемости кормов показало, что введение в рацион каталита и оксигумата натрия не оказывает отрицательного влияния на аппетит животных. Среднесуточное потребление кормов в первой фазе выращивания составило:ЗЦМ - 0,6 кг,, сено злаковое 0,75-0,9^, комбикорм - 0,96-1,09 кг; во второй фазе: ЗЦМ - 0,4 кг, сенажно-концентратная смесь - 5,9-6,3, комбикорм -2,2 кг.

В первую фазу вынашивания (табл.2) телята потребляли сухоа вещество в пределах 2,06-2,24 кг. 3 расчете на I корм.ед. приходилось 123-125 г переваримого протоинн. 3 средне)', ожэдновно кзадое животное погоеблч'ло 2,6-2,7 корм.ед. Сахаро-протеиновое отношение находилось в пределах 0,4-1. Ксщшлрапия обменной энергии в' 1 кг сухого вещества составила Г-'),.'1-14,б МДж. Содержание клетчатки ь

раиконах первой фазы било в пределах 11-13« от сухого вещества.

Таблица 2. Питательна« и энергетическая ценность рационов (.первая фаза выраашвания.)

В рационе содержится • Г р_у_п_п ы

: I : П : Ш : 1У : У : У1

Сухого вещества, кг 2,06 2,18 2,17 2,24 2,22 2,14

Обменной энергии, МДж 29,96 30,60 . 31,47 32,2 3 31,92 31,17

Кормовых единиц 2,61 2,66 , 2,70 2,74 2,73 2,67

Сырого протеина, г 351 361 366 374 371 362

Паоеваримого поогеина> г 322 'ззо 334 .341 339 331

Жира, г 193 196 197 193 193 196

Клетчатки, г 2Г8 274 233 260 254 227

Сахара, г 256 263 266 273 271 26 5

БЭВ, г 1133 И 34 1202 1239 122 5 11%

Каротинз,мг 15 19 17 13 13 тб--

Кальиии, г 29 30 30 31 31 ; 30

Фосфора, г 16 16. 17 17 17 16

Магния, г 6,6 6,7 6.7 6,3 6,3

Калия, г 21 22 22 23 22 22

Натрия, г 22 23 23 23 23 22

Серы, г 8 9 9 9 9 9

Железа, мг 302 369 323 355 343 315

Меди, мг 7 8 а 3 ' 3 т

Цинка, мг 52 54 55 57 56 54

Мвпгйнпа, мп 39 г09 97 III 103 93

Кобальта, мг 0,3 0, 8 0,9 0,9 0,9 0,9

л од а, мг 0,6 0,6 0,7 0,7 0,7 0,7

Во вторсы фазе выращивания Сгабл.З) следнесуточг.ое потребле-

ние сухого вещества составило 5,57.5,79 кг. В расчете на I корм.с приходилось П2-П4 г переваримого протеина. 3 среднем животные потребляли 4,83-5,02 корм.ед. Сахаро-цротепновое отношение было панно 0,ч_х( концентрация оЗменноЗ энергии в Т кг сухого вещества находилась в п седел ах 12,3-12,1» МДж, клетчатки - 16-175.

Таблица 3. Питательная и энергетическая ценность рационов Свторая фаза выращивания)

В рационе содержится • I : П : Ш : ГУ : У : П

Сухого вещества, кг 5, 57 5,74 5,75. 5,79 5,79 5,74

Обменной энергии, МДж 63,9 70,7 71,0 71.5 71,5 70,7

Кормовых единиц 4,88 4,98 4,99 5,02 5,02 4,98

Сырого протеина, г 8% 909 913 919 919 909

Переваримого протеина, г 543 561 563 570 570 561

Нира, г 259 263 264 266 266 264

Клетчатки, г 971 ТО 16 1019 1032 Ю32 юк

БЭВ, г 3109 3186 3197 3219 3219 3186

Сахара,г 434 445 451 457 457 445

Каротина,иг 83 86 86 86 86 36

Кальция, г . 33 36 36 37 37 36

Фосфора, г 23 24 24 ■25 25 24

Магния," г 9.8 10 10 10 9,8

Калия, г 30 33 33 34 34 33

Натрия, г 26 27 27 27 27 27

Зеры, г 9 9 9 9 ч 9

Железа, мг 540 604 613 631 631 604

^еди, мг 38 39 40 40 40 39

1инка, мг 193 199 199 201 201 199

Марганца, мг 214 222 224 226 226 222

кобальта, мг 1.6 1,7 1.7 1.7 1.7 1.7

^ода, мг 1,2 1.2 1,2 1.2 1,2 1.2

3.1.2. Пищеварение в рубце.Введение в рацион новых стимуляторов роста оказало определенное влияние на рубцовое пищевапение. (табл. У животных П и 1у групп, потреблявших каталит I раз в 6 и 24 дня'; снизилась рН мдкой части содержимого рубца на О, Г-0,3 по сравнению о контрольной группой (Р^- 0,05().

Сдвиг концентрации водородных ионов в кислую сторону наблюдался у телят, потреблявших оксигумат натрия. Особенно это проявилось у животных П группы, которые скармливали стимулятор в течение б

дней. Скармливание каталита и оксигумата натрия повысило общее количество ЛКК в рубцовом содержимом подопытных телят с 8,1-3,4 до 8,3-10,0 мМоль/ГОО ид. Концентрация ЛЩ в рубцовом содержимом достоверно выше была у животных 1У группы, потреблявших каталит, и П, получавших оксигумат натрия, на 23,4-17,85! соответственно (Р<А,С Таблица 4. Показатели рубцового пищеварения

Г "КгшГлит _п_ы___ Оксигумат" ------

ЦиКоэа1оЛг1 •

I : П : ш 1У : I : п Ш

рН . 6,4 6,3 6,7х 6.1х 7,7 7,3 7,5

ЛЖ, мМоль/ЮО мл 8,1 8,3 9,1 10,0х 8.4 9,9х 9,2

Инфуз ори и, ты с.ит/мл 333 541х 495х 483х 291 312 304

Аммиак, мг# 36,4 39,0 39,6 28,9 14,4 13,1 13,5

А 8 от, мг?: общий 252 276* 271 266 156 174 163

небелковый 85 36 81 85 17 17 16

белковый 167 190х 190х 181х 139 157 147

Р.^0,05

Изменения рН соеди и увеличение общего количества ЛЕК в содержимом рубца но оказало отрицательного влияния на жизнедеятельное!

рубцовол. микрофлоры. У бычков, получавших'каталит, установлено достоверное увеличение количества инфузории по всем трем группам на 45-62^ С? ¿.0,05), при скармливании оксигумата натрия на 4,5-7,4^, Усиление деятельности микрофлоры рубца привело к повышении концентрации ЛКК в поеджелудках, что в своя очередь ведет к сдвигу рН среды рубцовол едкости в кислую сторону. Полученные нами данные согласуйся с работами А.Г.Гаранча (1977) и В.Д.Панова (1980). *

Скармливание каталита и оксигумата натрия оказало положительное влияние ка синтез микробного белка, что подтверждается повы-вением конаенурашн; общего и белкового азота в рубцовой жидкости.

3.1.3. Пепевапимо с^од о^з о вш^ле„питательных веществ кормов. Полученные экспериментальные данные, свидетельствуют о том, что включение в рационы телят каталита и оксигумата натрия (табл.5) способствовало лучшему перевариванию питательных веществ подопытными животными.

Таблица 5. Коэффициенты пеповаримости (.%) и использование питательных всдёстн корма

Показатели Г о у п п н

: I : П : П1 : 1У : I : II : Ш

Сухое вещество 58,4 60,7 64,4 65,9 60,6 67,6х 63,0

Органическое вещество 59,9 61,3 66,0х 67,4хбЗ,1 69,6х 65,7

Сырой протеин 54, В 64,9х 62,5х 66,5*64,4 67,6 66,6

Сырой жир 35, Г 47,6 36,6 33,3 43,4 51,5х 43,5

Сырая клетчатка 45,9 36,2 46,9 55,5 50,1 56,1 . 53,4

БЭВ 65,6 67,0 72,9х 72,6*65,8 73,4х 68,1

Отложилось азота Сна I гол/сутки),г 15,3 17,9 19,6 20,3х30,5 35,5х 32,9

Использовано,

от принятого 21,5 26,5 2^, 8 30,2 17,0 20,9 20,1

от переваренного 38,8 40,4 46,1 43,5 27,7 31,0 30,2

~Р<~0~05 " " .

Среди опытных групп, получавших катвлит, высокими коэффициентами переваримости, отличалась ГУ группа, бычки которой переваривали сухое и органическое вещество, сырой жир, протеин, клетчатку и БЭВ выше контрольных животных на 1,9-20,0?. Но поровари-мости органического вещества, сырого протеина и БЭВ установлена достоверная разница (Р<г. 0,05), У животных П группы, которым вводили в состав раниона оксигунат натрия, переваримость сухого и органического вещества, сирого жира и БЭВ, было на 6,6-8$ шше чем в контроле (Р<0,05). Коэффициента переиаримости-протеина "и клетчатки по отой группе оказались так*о вайе на 3,3.м 6,0$, но достоверной разницы'не установлено.

Баланс азота у всех групп за период опита был положительным. Самое высокое использование азота установлено у бычков 1У и П групп, получавших каталит раз в 24 дня и оксигумат в течение б дней. Молодняк этих групп откладывал в своем организме на 36,4 и 16,3$ соответственно больше азота, чем контрольные бычки.

3.1.4. Результаты биохимических исследований крови. Исследованиями не установлено межгрупповых различий по гематологическим показателям. Видимого клинического ухудшения здоровья подопытного молодняка на протяжении опыта не обнаружено, все телята чувствовали себя хорошо.

Помимо основных биохимических показателей в крови определяли концентрация гормонов (табл.6), у животных получавших каталит в режиме скармливания - раз в 24 дня и оксигумат - в течение 6 дней так как животные этих- групп показали лучшие результаты по энергии роста и использованию питательных венеств корма.

Таблица 6.Концентрация гормонов в крови подопытных животных

Гормоны

Г п п_ы

Т Окойг£мат"_ "кбнтроль- ГТ~оп^тная на я

^""Каталит" контроль-ТТУ~опЯтная _____:ная___

Тироксин, мМоль/л " В5, Т7 ~ " 112,92 124,19 ПО^гВ "

Тестостерон, нг/мл 2,08 2,41 3,40 2,ГО

Пролактин, нг/мл 35,16 41,03 40,76 39,25

Концентрация половых гормонов - тестостерона и пролактина в сыворотке крови подопытных телят была примерно одинаковой 2,103,40 и 35,16-41,03 нг/мл соответственно. Отмечено некоторое увеличение содержания тироксина у бычков, получавших каталит и оксигумат, однако достоверной разницы не установлено.

3.Г.5.%игая масса, среднесуточные приросты и затраты копмов. Изучэнче динамики прироста живой массы телят в возрасте до б меся

П -

ев показало, что использование изучаемых стимуляторов роста поэ-

олило в течение месяцев получить по ДО20-1ГОЗ г прироста жи-

ой массы в сутки против 939 г у контрольных животных (табл.7).

Таблица 7.Изменение живой массы, среднесуточных приростов и затраты кормов у подопытных животных

Г Р У п п ы

I : П : Ш : ГУ : У : УГ

73,3 71,3 *73,3 72,3 73,2 73,1

203,0 211,1 217,9 220,6 225,0 214,0

939 1020 1056 1033х 1108х 1028

100 103,1 106,7 109,4 112,4 ЮЭ,9

Показатели

4,02 3,90

3,34 3,74 3,99

Кивая масса, кг:

в начале опыта

в конце опыта

Среднесуточный прирост, г'

В % ,к контролю

Затраты кормой на I кг прироста живой чассы,1 корм. ед. 4,09

Р2"о7о5

По сравнения со своими контрольными сверстниками наиболее' интенсивно росли за этот период бычки 17 и У группы. У них ооеднесу-гочный прирост был выше на 9,4 и 12,4^ (Р<0,05). Включение ката-1ита и оксигумата натрия н рацион телят позволило снизить затраты сормоп на единицу прироста на 1,7 и 8,5%.

3.2. 0пыт_2^ Использование каталита при дорацивании и откорме юлодняка кпупного рогатого скота.

3.2,1. ^ОТ£ебление_ко£ма. Изучение поедаемости кормов при вклю-¡ении в раиионы стимулятора роста - каталита, в период доращивания

I откорма бычков с II до 13-месячного возраста показало, что раци->ны кормления подопытных животных по фактически съеденным кормам е имели существенных различия. Так, среднесуточное потребление ена составило 2,0-2,3 кг, сензка - 14,45-15,28, концентратов -,64 кг.

Содержание кормовых единиц в рационах находилось в пределах ,51-7,76 (табл.8).

Таблица 8. Среднесуточное потребление питательных веществ

В рационе Е_Х_П п и

содержится П Ш : ГУ

: I

Кормовых единиц 7,71 7,69 7,51 •7,76 •

Обменной энергии, МДж ' 86,70 66,19 83,9 87,08

Сухого вещества, кг 10,23 Ю, 17 9.86 10,29

Органического вещества, г 9403 9346 9064 9454

Сырого протеина, г 1125 1120 1083 1133

в т.ч.:переваримого,г '709 707 691 714

разрушаемого,г 760 756 ' 734 765

Сырого жира, г 207 206 200 208

Сырой клетчатки, г 2685 2669 2569 2707

БЭЗ, г 5372 5351 5206 5403 .

Сахара, г 411 НО 394 416

Каротина, мг .419 420 403 ■ 426

Кальция, г 69 68 66 69

Фосфора, г 28 27 27 28

Магния, г 24,8 23 23 24

Калия, г 206 207 200 209

Натрия, г 19 19 18 19

Серы, г 20 20 19 20 '

Еолеза, мг 3990 3972 3821 4028

Меди, мг 96 96 93 98

Цинка, мг 356 357 345 359

Марганца, мг 815' 806 775 817

Кобальта, мг э.з 3,3 3,2 3,2

Йода, мг 2,0 2,0 1,9 2,0

"За сутки животные получали 9,9-10,3 кг сухого вещества и 69Г-714 г переваримого протеина. В среднем за опыт на I корм.ед. приходилось 95 г переваримого протеина. Концентрация обменной энергии в I кг сухого вещества рациона составила 8,5-9,4 МДж. Содержание клетчатки в рационах находилось в пределах 25,9-26,2$.'

Э.2.2. Показатели пищеварения в рубце. При использовании ка-талита в рационах бычков старше 11-месячного возраста в рубцовом

пищеварении отмечены также некоторые различия мевду контрольной' и опытными группами (табл.9).

Таблица 9. Показатели рубцового пищеварения

Группы

Показатели

: I : П : И 1У

рН в начале опыта 7,4 7,0х 6,8х 7,0х

в конце опыта 7,5 7,0х 6,8х 7,1х

ЛИ, мМоль/ЮО мл 5,0 сл ч 5,9х 5,7х

5,2 6,2х 6,0 5,6

Инфузории, тыс.шт/мл 259 257 275 266

237 289 299 29Г

Аммиак, мг$ 7,7 8,7 .6,0 8,8

7,9 8,9 ".э 9,3

Азот, мг^:общий 270 237 340 х 230

230 305 354х зоз

небелковый 27 32 26 27 '

29 33 28 29

белковый 243 255 314х 253

25Г 272 326х 279

ХР < 0,05

Так, у молодняка П, Ш, ГУ групп достоверно снизилась концентрация водородных ионов в рубиовой жидкости и составила 7,0-6,Я против 7,5 в контроле (Р < 0,05). Общее количество ДЖК по этим группам возросло на 3-Г9# (Р^0,05). Увеличение общего количества ЛИ в рубцовой жидкости, как и в первом опыте, обусловлено повышением активности ферментативных процессов в преджэлудках, При этом можно предположить, что ферментация питательных веществ корма шла о преобладанием образования пропионовой кислоты,которая по данным М.Б.Будной (Г963) и П.^.Солдатенкова(Г97Т), превращалась в печени в гликоген и затем в глякозу, поступая в кровь, является

энергетическим материалом для синтеза мышечной ткани. Это подтверждается данными по увеличению среднесуточных приростов у бычков опытных групп. Изменения в показателях рН и ЛЖ не оказали отрицательного влияния на жизнедеятельность рубцовой микрофлоры. Так, концентрация инфузорий в рубцовой жидкости животных П, И и 17 групп возросла в среднем на 1-4% и составила 289-299 против 287 в контроле. Количество общего и белкового азота в рубцовой жидкости оказалась выше у молодняка, потреблявшего каталит, в среднем на 9-26$. Это свидетельствует о том, что синтез бактериального белка у бычков опытных групп протекал более активно по сравнению с контрольными животными.

3.2.3. Переваримость и использование питательных веществ корма. Скармливание молодняку крупного рогатого скота каталита способствовало повышению переваримости всех питательных веществ раци она в среднем на 1-8% (табл.10).

Таблица ГО. Переваримость (%) и использование питательных , . веществ корма

Показатели Группы -------- _________

I : П : Ш : 1У

Сухое вещество 75,9 76,8 75,9 79,1х

Органическое вещество 76,9 73,2 77,1 80,0х

Сырой протеин 64,9 67,9 65,6 69,6 ■

Сырой жир 45,0 49,6 41.1 54,7

Сырая клетчатка 61,0 64,1 60,5 67,2х

БЭВ 80,2 32, Г 80,0 33.4

Отложилось азота (на Г 33,0 30,6 _ _ V

гол/сутки), г 28,0 35,4х

Использовано, %:от принятого 18,5 22,7 21,2 24,1

от переваренного 28,5 32,8 32,5 33,9

у7< ~0,05 "

Среди опытных групп наиболее высокими коэффициентами переваримости отличались животные ГУ группы. Они на 2.-5% лучше остальных групп переваривали сухое и органическое вещество, протеин и клетчатку (Р-^-0,05). Баланс азота у животных всех групп бнл положительным. Лучше его усваивали бычки П и Г/ группы, у них отложение азота в организме от принятого и переваренного оказалось на '4,25,6 и 4,4-5,4$ соответственно выше, чем у контрольных аналогов.

3.2.4. Пиохимипеские показатели крови. Гематологические показатели крови подопытных бычков находились в пределах физиологической нопмы и не имели достоверной разнишГмежду контрольной и опытными группами. Исключение составил щелочной резеив, оказавшийся у животных П, III и ТУ групп вчие, чем у бычков Г группы на 14,2-30,4^ (Р< 0,05), что, очевидно, можно объяснить положительным влитием каталита на обмен веществ и формирование защитных сил организма. Аналогичные изменения установил В.Ч.Оапего (1993). Изучение гопмонального статуса показало (табл.11), что по содержанию половых гормонов п кропи, подопытного молодняка не отмечено каких-либо цос.товеппнх различий..

Таблица II. Уровень концентрации гормонов в крови подопытных животных

Группы

П_о к_а_з_а_т_е л и коптйзол,Гтиооксин" :побгестэрон_:тестбстёпон н ноль/л :иМоль/л :н'«оль/л :нг/мл

I " 13,19 69^3 0~?0 2ДЗ

П 3,15х 79,52 0,20 2,37

и 1Т,25 73,9В 0,16 3,04

ТУ ¿,00х ^7,25 0,20 6,13

Установлено, что содержание тироксина в крови животных Л, Щ [ 1У групп, получавших в составе рациона каталит, било вние, чей • контрольных животннх на 13,9; 5,9; 24,9;? соответственно. (Различие едостовепно).

В результате наших исследований отмечена самая высокая конце: траиия кортизола в крови животных контрольной группы - 13,19 н М л. Почти на том же уровне,этот показатель был у животных Ш группы - II,25 нНоль/л, и наоборот, у бычков П и 17 группы установле но достовеоное снижение концентрации этого гормона на 10,04 и .6,29 нМоль/л соответственно (Р.^0,05). Ка основании того, что у подопытного молодняка не отмечено клинических признаков гипо- и гипеофункции гормонов коры надпочечников, щитовидной железы (в частности - кортизола и тироксина) можно предположить, что введение в рацион каталита положительно изменяет гормональный статус животных и тем самым положительно влияет на обмен веществ в организме. Полученные данные подтверждаются результатами исоледова ниЯ Е.С.Савронь (1966), М.п.Коваль и В.М.Борисова(1971).

' 3. 2 .5. Показатели энергии роста _и затраты кормов .Среднесуточ ные приросты за период опыта'в I группе составили 745 г (табл.1? У бычков П и 1У группы, получавших каталит п составе рациона раз в 6 и 24 дня, приросты были 847 и 359 г или на 13,7 и 15,3$ соот ветственно выше (Р< 0,05).

Таблица 12. Изменение живой массы, среднесуточных приростов и затраты кормов у подопытных жготннх

Показатели

I П : И : ТУ

268,7 26^,6 252,6 269,0

419,3 442,2 426,2 455,0

745 847х 764 859х

ТОО 113,7 102,5 115.3

" 10,51 9,10 9,42 9,02

Живая масса,кг:

в начале опыта

в конце опита

Среднесуточный прирост,г

В % к контролю

Затоать' концов на I кг пр1 росте, живой массы,корм.ед

Это свидетельствует о том, что включение в рационы молодняка (рупного рогатого скота (стаоше II месяцев)каталита в режиме скармливания I раз в б и 24 дня положительно влияет на энергию роста, йивотняе опнтних групп, потреблявшие каталит, лучше использовали титателыше вещества рациона и имели более низкие затраты кормов т единицу прироста живой иаосы. Так, на I кг прироста бычки П и [У опытных групп затрачивали на 1,41-1,49 корм.ед. меньше.

3.2.6. рездльтатыЛОЧТ£Ольного_хбоя_животных;_ Использование <аталита в составе рациона оказало положительное влияние на мясную продуктивность бычков (табл.13).

Таблица 13. Показатели мясной продуктивности подопытных животных

Показатели

Группы

I : 1У

£ияая масса при снятии с откорма, кг 403,6 417,7

Чпвдубойная живая масса , кг 3^5, Т 393,0

1асса парной туши, кг 202,6 216,9

"¡иход туши, % 52,6 54,6

Яасса внутпеннего сала. кг 3,35 4,13

Зыход сала, % 1,00 1,04

Обойная масса, кг 205,2 221,0

дойный выход, % 53,5 55,5х

х 0,05"

Так, у тавотных 17 группы масса парной туши и убойная масса жазались выше, чем в контроле на 1,0% (Р < 0,05), а выход туши

1 убойный выход больше не 2,0^ (р < 0,05). У опытных животных не-жолько рыше оказалась масса внутреннего сала, но достоверной раз-пшы не установлено.

При исследовании химического состава мяса и качественных пока-!ателей длиннейпей чиашы спины существенной разнит» между группами 1е выявлено (табл. 14). Однако отмечено снижение активно?, реакции

-гг -

среди в мяоэ бычков 1У группы, и некоторое увеличение влагоудер-

жания (на 1,3%), а также установлена тенденция повышения интенсив

ности окраски мяса длиннейшей мышцы спины. Это свидетельствует о

положительном влиянии каталита на качество полученной говядины.

Таблица 14. Физико-химические показатели длиннейшей мьшыы спины подопытных бычков

Показатели

Г П_^Г_П_Г1_Ы__________

I : 1У

22,26 22,27

Г 9,23 19,41

2,23 2,10

0,702 0,754

6,03 6,01

62,3 63,6

216 227

Сухое вещество, % в т.ч.: протеин жир зола

Активная реакция среды, рН

Благоудержаниэ, %

Интенсивность окоаски • (коэффициент экстинкции)

Выводы

1. Введение каталита и оксигумата натрия в раиионы выращиваемого на мясо молодняка крупного рогатого скота оказывает положительное влияние на поедаемость кормов, процессы рубцовоге пищеварения, переваримость и использование питательных венеств, биохимические показатели крови,.продуктивность животных и повышает эффективность производства говядины.

2. Норма скармливания каталита и оксигумата натрия молодняку крупного рогатого скота с возрастом увеличивается в расчете на

I кг живой массы и составляет: ь 2-3 месячном возрасте - каталита 5 мл, оксигумата натрия - 0,3 мл; 3-4 нес. - б и ^',4 мл; 5-6 .мес. - V л 0,5 мл. В период доращквания и откорма бычков норма скармливания каталита возрастает о 3 до 10 мл на I кг живой масс

3. Оптималышн режимом использования каталита следует считать один раз в 24 дня, оксигумат натрия скармливают в режиме чередованиядней применяют, 6 дней делают перерыв и так на протяжении всего периода выращивания телят до 6-месячного возраста.

4. Применение каталита и оксигумата натрия при выращивании и откорме дичков положительно влияет на микрофлору преджелудков и ферментативные процессы в рубие, в результате чего увеличивается количество инфузорий на 45-62$, летучих жирных кислот на 23-44$ (^<10,05) и переваримость питательных веществ на 5-10$ (Р< 0,05), на Тб-36? улучшается использование азота (Р<0,05).

5. Введение в рацион животных каталита и оксигумата натрия не оказывает отрицательного влияния на основные биохимические показатели крови и положительно сказывается на гормональном статусе подопытных бычков, при этом концентрация тироксина в крови увеличивается на 17,42-46,09 нг/мл. Содержание кортиэола, напро-гив, понижается о 13,19 до 6,90 нМоль/л (Р^-0,05). По концентра-иг.1 тестостерона,. пролактина и прогестерона на отпечено существенна изменений.

6. Введение в рапион молодняка крупного рогатого скота ката-[ита повышает среднесуточные приросты животных в зависимости от шзоаста на 9,4-15,3$ ср < 0,05), затраты кормов при этом на еди-ишу продукт'-' снижается на 0,27-1,49 корм.ед. или на 5,9-14,1$. ¡кармливание оксигумата натрия телятам увеличивает среднесуточные рироетн на 12,4^ (?^0,П5), При этом на производство единицы про-укиии затрачивается на В,2% меньше кормов.

7. Использование каталита при доранивании и откорме молодняка рупного рогатого скота не оказывает отрицательного влияния на хи-ическиа и физико-химические показатели мяса и позволяет получить чсококачественную говядину при достаточно высоком-убойном выходе 5,5% (Р<0,05).

- 24 -

Предложение производству •

Для повышения эффективности использования корма и стимуляции энергии роста при выращивании1 и откорме бычков целесообразно применять:

- оксигумат натрия I раз в день в составе молочных кормов (ЗЦМ молоко, обрат) в следующих дозах:с 2 до 3 мес. - 0,3 мл, с 3 до

4 мес. - 0,4 мл, с 4 до б мес. - 0,5 мл на I кг живой массы. Режим скармливания:шесть дней вводят в рацион, шесть дней перерыв и так на протяжении выпаивания телят.

- каталит в дозах по возрастам:2-3 мес. - 5 мл, 3-4 мес. - бмл 4-6 мес. -.7 мл, 9-12 мес. - 8 мл, 12-15 мое. - 9 мл, Г5-13 мес. -10 мл на I кг живой массы, с режимом выпаивания I раз в 24 дня.

Использование каталита и оксигумата натрия при выращивании телят до б месяцев позволяет получить дополнительно 13,6-17,I кг прироста живой массы от одного животного. Скармливание каталита бычкам на откорме в течение 8 месяцев увеличивает живую массу каждого животного на 25,4 кг.

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работа

1. Сагайдакова М.З. Новый стимулятор роста бычков/Научно-практический опыт в агропромышленном производстве:В1МИТЭтЛагропром,-199 Je 063.-4с.

2. Сагайдакова И.В.'.Япко H.A.Эффективность скармливания оксигу мата натрия молодняку крупного рогатого скота на откорме/Научно-практический опыт в агропромышленном проиэводстве:ВНИИТЭИагропром, 1992.- № 15Р.-Чо.

3. Сагайдакова И.В., Яцко H.A. Бнрачиванке телят с использован ом оксигумата натрия/Тезисы докладов Республиканской научно-практи ческой конференции.Технология получения и выращивания здорового мо ходняка сельскохозяйственных животных и рибопосадочного материала, ВВИ:Мино:с, Т993, С.63-69.

'I. Сагайдакова И.Б.Использование каталита в качестве стимулятора роста при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота:3оотехническая наука Белоруссии.Сб.тр.»Минск "Ураджай",1993г,

Подписано к пйчйги 3. 01. 9'/г.Ъ\?р.к. ?0 Зяхяэ »'.' Отпечатано на ротопринтэ ^ГЖЗСХ. 220610, Киняк, Кнорин«,!.