Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование камида для оптимизации протеинового и аминокислотного питания цыплят-бройлеров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование камида для оптимизации протеинового и аминокислотного питания цыплят-бройлеров"

РГ6 од

СШТ-Ш1<РШГСКИЙ Г0С7ДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

1 111011 1993 УНИВЕРСИТЕТ

На правах рукописи

ЛИ НЕНЬ ЩЗШЬ

ИСПСЯЬЗОЗАМШ ¡ШВДА ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ПРОТЕИНОВОГО И АМШОШСТОТНОГО ПИТАНИЯ ШГШТГ-Н'ОЙШ'ОВ

Специальность 06,02.02 - кормление сельскохозяйственных

Епвотгап и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой стяпени кандидата сельскохозяйственных наук

Санкт-Петербург 1993

Работа выполнена в Оанкт-Пегербургском государственном аграрном университете в период с 1991 - 1993 г.г.

Научный руководитачь - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Л.И.ЗШЧЕНКО

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор С.Н.ХОХРШ;

кандидат сельскохозяйственных наук В.Й.ХИНИЧ

Ведущее предприятие - Белорусский научно-исследовательский институт животноводства.

Защита диссертации состоится июня 1993 г. в К час.3(^ мин. на заседании специализированного совета Д 120.37.05 при Санкт-Петербургском государственном аграрном университете по адресу: 189620, Санкт-Петербург - Пушкин, Ленинградское шоссе, д.2, ауд.342.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке С-ПГАУ.

"Автореферат разослан шя 1993 г.

Ученый секретарь специализированного совета, (

доцент Т.А.Заморская

ОЩАЯ ХАРЖТЕРИОША РАБОТЫ

Актуальность теш. Увеличение поголовья скота и птицы.повы-кен'ле его продуктивности в настоящее Бреда сдергивается недостаточным развитием кормовой базы и,в частности, неполной обеспеченностью животных я птица протеином.

Вследствие! несбалансированности рационов гго протеину расходуется в 1.5-2 раза больше корма,чем принято по нормам. Все это в конечном счёте ведёт к удорожают и снияенига продукции животноводства.

Дня обеспечения высокой полноценностн протеинового ггатанпя птида в состав комбикормов вводятся корма животного происхождения - рыбная, мясокостная мука, а татае кормовые гидролизные дрожжи.

Резервом сокращения дефицита протеина в рационах живошк стало промышленное производство белковых кормовых дрожаед из непищевого сырья. По своим кормовым качествам она значительно превосходят основную часть растительных кормов, однако они не могут полностью или частично заменять коша животного происхождения.

В связи с этим необходимо изыскивать новые кормовые средства,которые частично или полностью могли бы заменить корма животного происхождения, без какого-либо отрицательного последствия на эффективность в птицеводстве. С этой далью в ИГО "Гидролизпрсм" бал получен путём ферментативного гидролиза (автолиза) биомассы кормовых дрожжей, выращенных на гидролизато растительного материала, кормовой продукт-камид, содержащий водорастворимые легксусвояеше аминокислоты.

Изучение амшюки уютного состава камэда показало, что по количеству и соотношения аминокислот автол и за т приближается к рыбной муке, но дефицитен по метионину. К тому же, рационы лтищ, как известно, недостаточна по витамину А.

В связи с этим особую актуальность в кормления цыплят-бройлеров приобретает учет и нормирование кормовах смесей по мэгв-онину и витамину А.

Цель и г,плачи исследований. Основной целью настоящей рабом явилось изучение эффективности замены обычных гидролизных дрожжей и части рыбной вдтси кагладом, обогащенным йЬ-метйонппом в витамин™ А раздельно и совместно,или без них в рациояах шп~ лят-бройперов.

В процессе рабом рчцшнсь аяедгпцяе рддачи:

Я

- изучение в сравнительном аспекте химического и аминокислотного состава гидролизных дрожжей и каглида;

- установление влияния полной замены дрожжей и 50$ рыбной муки камидом на интенсивность роста, состояние здоровья и использование питательных веществ фтшстами-бройлерами-;

- вкяснеше влияния комплексного и раздельного введения в кормовые смеси jocb -метаюнияа и витамина А при полной замене дрожжей и частичной - рыбвдй муки камидом на интенсивность роста цстдят-бройлеров, обмэн веществ и баланса аминокислот;

- определение экономической эффективности использования ка-мида в рационах мясных щплят;

- разработка предаокений производству по использовании ка-мида в кормлении цышшт-бройлеров.

Научная новизна работа. Впервые в опытах на цыплятах-бройлерах установлена эффективность обогащения камида.при нолной замене им дрожжей, синтетическим вь-мэтионшом и витамином А в комплексе и раздельно. Причем, наилучшие показатели прироста и расхода кормов на I кг прироста о и,® чаш при комплексном введении этих препаратов.

Показано, что замена 50% рыбной вдки камидом возможна при добавлении в кормовые смеси цыплят синтетического DL-штианша.

Практическая значимость работы. На основании результатов исследований даны практические рекомендации балансирования кормосмесей щлшяг-бройлероз по обогащению их синтетическим ЮЬ-ьйтионйном и витамином А цри полной замене дрояяей и 50? рыбной муки камидом.

Апробация работы. Основные пояснения диссертации докладывались на научной конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов Санкг-Петербургског о государственного аграрного университета (1993),а также опубликованы в одной научной статье.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики проведения исследований и результатов собственная исследований, обсуждения материалов, полученных » исследованиях, выводов и предложений производству, списка использованной литературы и приложения.

Материал диссертации изложен на 165 страницах маяянописно-vo текста. Список литературы включает 109 наименований,в том числе 44 иностранных источника, Диссертация содержит 34 таб-дищ.

ПЛАН И ОЩИЕ ВОПРОСЫ Г.ИТОДИКИ ШСЛЕДОЗЛРВй

Для решения поставленных задач наш в течение 1991-1992 гг. проведено два нэучно-хозяйстванкнх и три балансовых опыта на циплятах-фойлерах кросса "Бройлер-6" в экспериментальном хозяйстве ВШШРГНГ.

.Идя первого научно-хозяйственного опыта било отобрано 250 цыплят,и из них в 10-суточном возрасте по методу аналогов сформировали 5 групп по 50 голов в каждой. Подопытные брокера были помещены в батарейные групповые клеиш з одинаковые условия микроклимата. Опыт проводился до 56-суточного возраста.

Кормление цнпяягт сухими кормовыми смесями проводилось по следующей схеме (табл.1).

I. Схема кормления цыплят

Группа ^щшт Условия кормления

Контрольная 50 X .Р.(хозяйственный рацион) ■

I опнтная 50 Дрожжи X.Р.полностью заменяются камидом

П опнтная 50 Дрожжи X.Р.полностью заменяются камидом+-+ пь-кетионин

Ш опнтная 50 Двохскя X-Р.полностью загоняются кашдом+ •квитами н А

17 опытная 50 Дрожки X.Р.полностью заменяются камидом+

-метиояин + витамин А

Кормовые смеси составлялись с учетом возраста цыплят в соответствии с нормами ВНИТШ. Приготовленные сиеси были,в основном, сбалансированы по содержанию обманной энергии,протеина, минерал ьш£х злементсв и другим показателям питательности.

Для контрольной группы цнпляг в кормовую смесь включались гидролизные дрожи в количество 55». Для цыплят I опытной трудны в смесях гидролизные дрожки были заменены таким ае количеством камида. П,Ш и 1У опытные группы дополни гелию к кампдному рациону получали раздельно и в комплексе препарата ш» -ыетяони-на и витамина А.

Из фоне ;мучпо-хозяйст венного проведено 2 балансовых опыта. Першй балансовый опят проведен как рекогносцировочный перед постановкой научио-хозяйствешюго опыта. Второй балансовый опыт проведен в составе научно-хозяйственного.

Для проведения балансовых отитов было отобрано по С шпля? из каждой группы,средних но нивой массе, и помещены в индивидуальные клетки. ,

В перист проведения исследований цыплятам скармливались те ■яе кормовые смеси,чго и в групповой опыте. Велся точный индивидуальный учет заданных и несъодоншдс кормов и помёта.

Шгохята контрольной групш в составе кормовых смесей получали % рыбной црга. Дня цыплят I опытной группы 50$ рыбной ВДКИ с ж сей заменялись комидом. В кормов;« смесях II и II] опытных групп испытуемым кормом били заменены 50$ рыбной и в их рациона дополнительно вводились соответственно вь-мегионин и витамин Л. / вдшят 1У опытной группа такяе 5С$ рыбной муки кормовых сшсей заменялось камидом я дополнительно в них включали препараты и. -метиошша и витамина А.

2. Схема коршения цыплят

Группа Кол-во ВДШ1ЯТ Условия кормления

Контрольная 60 X.Р.(хозяйственный рацион)

I опытная 80 Рыбная адка Х.Р. на 50$ (по массе) заменяется каглидом

П опытная во Рыбная 1дука Х.Р.на 50$ (по массе) заменяется кашдом -ль -ыетионин

Ш опытная 80 Рыбная мука Х.Р. на 50$ (по массе) заменяется кашдом витамин А

ГУ опытная 80 Рыбная цука Х.Р.на 50$(по массе) заменяется кашдом •»• ы-мемонйн + витамин А

При постановке опытов проводились следующие исследования: ежедневно учитывалось количество съеденных кормов и остатков; изучалось изменение живой массы .подопытных даплят; химический и аминокислотный состав мяоа} учитывалось физиологическое состояние и сохранность птицы; проводалиоь химические анализы кор-мосмесей,остатков кормов и помета; рассчитывалась питательность кормосмесой.усвояемость питательных веществ,а также балансы азота .аминокислот,минеральных элементов и их использование организмом птицы; изучалась зоотехническая и экономическая эффективность применяемы??, в опыте кормосмесей.

РЕЗУЛЬТАТЫ 1ШШД0ВАЯИЯ

На основании изучения химического состава дрожжей и камида существенных различий меаду ними не установлено. Что касается аминокислотного состава,то суша незаменимых аминокислот в сухом веществе и камида,и дрозжей была практически одинаковой. В то. кз время камид, по сравнению с дрожками .значительно превосходил по содержанию в сухом веществе свободных аминокислот.Их содераанде в кяииде увеличивалось в 2.9(лизин) -4.8 (тирозин)

раз, за исключением аргинина, содеркание которого в камиде снизилось.но сравнэгаю о драасжалш, в 6 раз. Такая же зависимость, но менее выражена, отмечена и по содержанию связанных аминокислот.

Отмеченные изменения в аминокислотном составе камида, на нэп взгляд,связаны с гидролизом протеина до саободчнх аминокислот, что подтверждается значительным снижением в кашле, по сравнению с дрозпеами, аминокислот нерастворимом е воде остатке, хотя сувда цезаменших аминокислот как в дроядах,так и в кама- , де оставалась прежней. Таким образом.тяояпо полагать,что под воздействием автолиза происходит разрушение дрожевкх клеток.При этом вдеоконолтлерные внутриклеточные белг.к гидролизуятся до низкомолекулеркых и з растьор переходят свободные аминокислота. которые яаляотся более доступными для усвоепия б организме .Следовательно ,можно предположить,что кроте и н камида по своей питательности при ¿пинается к белкам животного происхождения, и что белком камида возможно частично или полностью заменить рябную,., г.туку в рационах цуплят. Однако, как белок дрозхей.так и белок камида,по сравнению с ркбной мукой,содержит недостаточное количество мзгионшга как в свободном,так и в связанном виде. ,

Это положение подтверждено результатами проведенных паучпо-хозяйствешшх и балансовых опытов (табл.2,3,4,5 и 6).

3. Банане азота и усвоение питательных веществ подопытными _цыплятами разных групп в Г балансовом опите_

Показатели__ГРУ"™

Контроль- I Л Ш ш _________________________нэя_о потнаяопагкая опытная опыгная

¿шанс а„ота о. 10 0.09 0.1<Г 0.08 0.01Г Коэффициенты усвоения, %: адога 55.26+ 56.92+ 57.34+ 60.11+ 63.00+

2.42" Г.62" 4.0 7~ 1.31" С.7Т

сухого яе- 73.84+ 73.44+ 74.10+ 77.08+ 79.26+ щзства 1.44" 0.94" 2.БГ* 0.5СГ 0.47"

органпчоско- 77.96+ 77.90+ 78.05+ 81.10+ 82.95+ го вещества 1.23" 0.93" Й.36" 0.47" 0.У2Г

____ 73.59+ 75.34+ 75.07+ 74.91+ 77.1?.+

*«ра 3.67" •2.79" 2.00Г 3.37" 2.47"

тслрфчтптч 24.14+ 24.98+ 24.63+ 23.11+ 25.53+ клетчаткл 3>84 - 4<еб- 0 ?4- 4>ш-

Услозия кормления в I балансовом опите .который проводился как рекогносшрово41шй,скаг;а»1ясъ,пре:здз всего,на балансах азо-

га у подопытных цыплят и на усвоении питательных веществ (табл.3). Замена дрояжей камидом в рационах вдшшт I опытной груши способствовала незначительное/ повышению балансов азота и коэффициентов его усвоения. В среднем,суточный баланс азота повысился с 1.61 г (контрольная группа) до 1.69 г (опытная группа),а его усвоение .соответственно, с 55.26 до 56.92;®.

Заметное влияние на величину балансов азота сказало введение в кормовые смеси ш, -ме тионина (II опытная группа) .витамина А (Ш опытная группа) и особенно их комплексное введение в рациона (1У опытная груша). Балансы азота у пдалят этих групп, но сравнению с контрольной,были выше соответственно на 6.5, 7.5 и 9.1?.

Усвоение азота цыплятами 11 опытной группы по сравнению с контрольной повышалось на 2.08/1,цыплятами Ш опытной группы на 4.85?, а дашятами ЕГ опытной группы-на 7.74?.

Замена в кормовых смесях гидролизных дрожжей камидом не ока зала какого-либо влияния на усвоение цыплятами сухого и органи ческого вещества.однако наметилась тенденция я некоторое повы иению усвоения клетчатки при одновременном увеличении усвоения яира (с 73.56 до 75,34$).

Существенное влияние на усвоение питательных веществ оказало восцедкеняе недостатка нетяонина в кормосмесях с камидом. По сравнении с I опытной группой .усвоение идолятами П опытной группы сухого вещества возросло с 73.44 до 74,10?,а органического вещества - с 77.90 до 78.05?.

13 то яе время восполнение в кормосмесдх недостатка витамина А оказало более сильное влияние на пищеварительные процессы подопытных шалят. При этом усвоение сухого вещества вдпляташ Ш опытной группы по сравнению с контрольной и I опытной группе ми увеличивалось соответственно на 3.24 н 3.64?.и органическо-. го вещества на 3.14 и 3.20?. Существенного влияния на усвоение жира и клетчатая ввнадан А не оказал.

Комплексное введение в кормосмеси ш. - ме тионина и витамина А (2У опытная груша) оказалось более эффективным (там .3).

В оште отмечена также значительная связь условий кормпенш с усвоением минеральных веществ.

Замена в кормовых смесях цыплят I опытной группы дрожжей камидом пескодько снизила усвоение золи и не оказала заметногс влияния на уовоенае калия и кальция. В то же время усвоение фосфора,магния,цапка.марганца,келеза,меди цыплятами згой группа,ао сравнению о контрольной .повшвалооь при одновременном

■4. Результаты научно-хозяйственного ошта по замене дро".газ;1 кают дом

Показатели

Группы пдгашт

Контрольная

I

опытная

II

опытная

Ш

опытная

1У опытная

Число цыплят, голов:

па начало опыта на конец опыта

Сохранность

ЛНШ1ЛТ, %

Стедняя етвагг масса, г: ка начало опыта на конец опыта

Средний прирост массы, г

50 46

92.0

157.7+ 1.27 ~

1847.6+ 27.88 "

1689.9+ 27.79 ~

50' 47

94.0

50 47

94.0

50 46

92.0'

50 47

94.0

То жо,% к контро- 100 лю

Потреблений корма за период отата в расчете на I гол.,

То же,'/' к контролю

Расход корт на I кг прироста массы, кг

ТоЖ,£ к контролю

4.514 1'00

2.67 100

157.9+ 1.29 158.6+ 1.35 ~ 158.4+ 1.37 ~ 150.3+ 1.37 ~

1362.0+ 21.57 ~ 1879.0+ 19.66 ~ 1885.2+ 18.65 ~ 1912.3+ 24.84 ~

1704.1+ 21.09 ~ 1720.4+ 20.01 ~ 1726.8+ 18.49 ~ 1754.0+ 24.53 "

100.84 101.80 102.18 103.79

4.501 4.515 4.522 4.553

99.71 100.02 100.18 100.86

2.04 2.62 2.62 2.60

93.88 98.13 98.13 97.38

снижении усвоения натрия.

Введение в кормовые смеси СЬ-метионпна не оказало влияния на усвоение калия, натрия и меди и сопровождалось снижением усвоения железа до уровня контрольной группы. По сравнению с I опытной группой несколько снизилось усвоение магкля,цинка я марганца. Наиболее собственное влияние иь-метиошш оказал на усвоение фосфора* То же можно отметить п но усвоению золы. Дополнительное вводете в кормовые смеал о кададоы витамина А способствовало существенному повышению усвоения только натрия п мапшя.

Совместное введение в кормовыр смесп с камадом ЬЬ-метионя-на и витамина А наиболее благоприятно сказалось на усвоении цыплятами практически всех минеральных элементов,за исключением железа и марганца как по огноиеяив к контрольной группе,так и по отноиегшю ч 1 опытной группа цыплят. В го газ время усвоение марганца,« особенно железа в ЗУ группе,по сравнения с I опытной группой, снизилось.

Условия кормленая в научно-хозяйственном опыте прежде всего оказались на ростовых показателях птицы.

Средняя кивая масса даплят на начало опыта была практически одинаковой п составляла 157.7-158.6 г. На конец опыта средняя • живая масса шалях контрольной группы составляла 1347.6 г,а в I о вы гной группе -1362.С г, что составляет 100.8? по отношению к контрольной груше; во П опытной группе живая масса даплят превзошла контрольную группу на 1.7°',а I опытную на 0.91?; цап-ляга И опытной группы по живой массе были выше на 2.03? по отношению к I опытной группе; средняя ннвая масса ццплят ГУ группы составляла 1912.3 г,что вше по.сравнению с контрольной на 3.5? и по сравнению с I опытной - на 2.7?.

В соответствии с этим прирост нивой массы даплят в опытных гр/ппюс по отношению к контрольной был выше соответственно на 0.84, 1.80, 2.18 и 3.79?.

В связи с там, что за время опыта щплята потребляли практически одинаковое количество корма,в среднем, 4.514-4.553 кг на I голову, расход корма на I кг прироста составил от 2.67 до 2.60 кг, что нижз по отношению к контрольной группе на 1.1-2.6?.

Что касается сохранности ццплят в опыте,то она составляла 92-94?. Однако в 1,П и Ш опытных группах по сравнению с контрольной сна била выие на 2?.

Результаты второго балансового опыта полностью согласуются с результатами первого балансового и научно-хозяйственного . опытов.

В результате проведенного исследования по усвояемости аминокислот было отмечено,что лиыитируодей аминокислотой и в дрожжах, в в камиде является метиокин. Восполнению его недостатка способствует повышение усвояемости практически всех аминокислот в организме щалЯт-брсЙлеров. При этом лимитирувдзе влияние на усвоение аминокислот оказывает и витамин А. В комплексе же матионин и витамин А повышают как усвоение аминокислот, так в использование питательных веществ на образование продукции путем усиления синтетических процессов в глеку точноы обмена. Это положение подтверждается анализом результатов контрольного убоя подопытных цыплят.

Расчеты мсоношческой эффективности по использована» камида взамен дрохкэй в кормовых смесях при выращивании днплят-бройле-, ров показали, что такая замена вполне оправдана. При этом наибольший эфЗеит подучен при обогащении кормовых сиесей вь-мз-ггонинои и вита',галоп А в комплексе.

1С

Во втором научно-хозяйственном опыте замена 50$ рыбной цуки каыпдом в кормовых смесях и обогащение их бь -метпонином и витамином А сказались.предде всею на сохранности даплят,интенсивности их роста и расходе кормов на I кг прироста (табл.5).

5. Результаты научно-хозяйстзеняого опыта пс замене части рыбной одки камидом

Показатели

Группы даплят

Копт- I П Ш 1У ~

рольная опытная опытная опытная опытная

Число цыплят,гол.:

на начало опыта на конец опыта 80 76 80 77 80 79 80 77 80 78

Сохранность,'% 55.0 96.2 98.7 96.2 97.5

Средняя кивая масса,г на начало опытз * 159.4 +1.12 139.2 +1.12 139.2 ±1.12 138.6 ±1.12 139.4+ 1.12 ~

на конец опыта 1728.6 +23.98 1676.4 +20.76 1745.0 +23.20 1690. (V +22.25 Г738.0 +20.73

Средний прирост массы, г 1539.2 +23.69 1557.2 ±20.73 1605.8 +23,10 1552.0 +22.15 1599.4 +20.76

То же,% к контролю 100.0 96.7 ЮГ.О 97.7 100.6

Потребление корла за период опыта па I голову, кг То же,% к контролю 4.291 100.0 4.250 99.04 4.295 100.09 4.275 99.63 4.262 99.32

Расход корма на I кг прироста массы,кг 2.70 2.76 2.67 2.75 2.66

То же,% к контролю 100.0 102.22 90.89 101.85 98.52

Сохранность цыплят в опытных группах была выше,по сравнению с контрольной.

В то зе время замена 50^ рыбной муки в кормосыесях I опытной группы камидом привело к снижению приростов айвой массы, по сравнению с контрольной группой,на 3.3$. В связи с этим расход кормов на I кг прироста живой массы даклят в I онытной группе бил ваше на 2.2$ при практически одинаковом потреблений кормов подопытными цыплятами.

Можно предположить.что более низкие приросты и повышение расхода кормов на прирост яивсй массы у цыплят I опытной группы обусловлены недостатком мвтионина в камиде. Это предпблоае-ние подтверждается результатами .полученными во П опытней группе шплят.

Введение м-метионша в кормоемзеи даплят П опытной групш способствовало увеличение) среднего прироста жазой массы как ко

отношении к контрольной (на 1.0$), так и по отношению к I опытной группе (на 4.8$).

В связи с этим, цри практически одинаковом потреблении кормов расход на I кг прироста у цыплят П опытной группы был ниже на по сравнению с I группой и на 1.3$ по сравнению с контрольной.

Дополнение кормосмесей витамином А (111 опытная группа) практически не сказалось на ростовых показателях,хотя наметилась тенденция к их повышению по сравнению с щнлятами I опытной группы.

Комплексная подкормка гцплят И опытной группы кь - иетиони-ном и витамином Л при условии использования в кормосмесях к амида оказалась более эффективной по отношению к контрольной, а такке по отношению к I и Ш опытным группам.

Таким образом, как и в I научно-хозяйственном опыте .подтвердилось положение о том,что в камиде лимитирующей аминокислотой является мегионш.

6. Баланс азота и усвоение питательных веществ цыплятами ______разных групп____

Группы ццплят_

Показатели Г Й Ш ~1У

рольная опытная опытная опытная опытная

Среднесуточный баланс 1.43+ 1.53+ 1.54+ 1.34+ 1.47+ азота, г 0.04~ О.ОСГ 0.05" 0.09" 0.10"

Коэффициенты усвое-

Ю1Я» азота 54.83+ 55.90+ 58.45+ 54.33+ 60.53+

1,63 ~ 1.37 ~ 2.14 ~ 1.89 ~ 1.88 ~

сухого веще- 74.19+ 74.25+ 73.66Г 72.81+ 74.28+ ства 0.68 ~ 0.48 " 0.87 ~ 0.80 ~ 1.21 **

органического 78.50+ 78.34+ 77.76+ 76.68+ 78.С5+ вещества 0.68 ~ 0.44 ~ 0.76 ~ 0.84 1.04

жира 76.17+ 78.44+ 79.76+ 77.21+ 79.40+

2.99 - 1.9В ~ 1.37 ~ 1.Г7 ~ 1.79 ~

22.54+ 23.42+ 27.09+ 22.47+ 24.80+ Г.63 ~ 4.74 ~ 2.58 ~ 2.88 ~ 4.76 ~

клетчатки

Приростам живой массы соответствовали среднесуточные балансы азота, которые у щплят опытных групп .кроме Ш опытной,были нзсколько выше по сравнению с контрольной группой (табл.6). В то ае время наиболее заметная разница в опыте отмечена по усвоении азота. Замена 5052 рыбной муки камидом в рационах щш-ляг I опытной группы незначительно повысила усвоение азота(на 1.07%) ,а дополнительное ввздение в рационы ш.-метионина уве-12

личивало усвояемость азота на 3.6$. Введение в рационы с камидом витамина А (ЗУ опытная группа) практически не сказалось на этом показателе обмена азота. Наиболее высокая усвояемость азота отмечена у даилят 1У опытной группы (60.552). Из этого можно заключить, что усвоязмость азота обуслоаяена с одной стороны сбалансированность!) рационов по метионину, а с другой - по вптамицу А.

Замена 50$ рыбной муки камидом в рационах цыплят I опытной группа существенно не сказалось на усвояемости сухого и органического вещества, а также "клетчатки, при этом усвояемость нира повысилась на 2.3?. Несколько иная зависимость отмечена у цыплят П опытной группы, в кормосшси которых вводился, параду с камидом,ль-метионин. У цыплят этой группы наметилась тенденция к снижение усвояемости сухого в органического вещества по сравнению как с контрольной,так и о I опытной группой, и наоборот, значительно повышалась усвояемость жира и клетчатки. Существенных различий по усвояемости сухого и органического вещества, а такае жира и клетчатки цыплятами Ш опытной группы, по сравнение с контрольной, а также с I и П опытными группами не ошечено.

Шплята ЗУ опытной группы, по сравнению с остальными.лучше усваивали все питательные вещества,однако усвояемость ими клетчатки несколько снизилась только по сравнению со П опытной опытной группой.

Интерес представляют исследования, связанные с усвояемостью аминокислот. Задана рыбной «тки камидом в рационах вд-шига I опытной группы способствовала повышению усвояемости 8 аминокислот из 16.

Восполнение недостатка мотионина в рационах ццплят П опытной группы сопровождалось повышением усвояемости только двух аминокислот. Витамин А по сравнению с вь-метиошшом оказывал более сильное влияние на усвоязмость цаплятами-бройлерами большинства аминокислот на фоне рационов с заменой 50# рыбной муки камидом. Дополнение кормосмесеВ с камидом й Ь-мети они-ном и виташпсы А сопровождалось повышением усвояемости цыплятами ЛУ ошгаой группы, по сравнению с остальными группами, только трех аминокислот.

Уаяовия кормления цыплят-бройлеров в опыте сказались на усвоении ьола и минеральных веществ. Как и в случае с протеином и аминокислотами, замена о0/> рыбной муке камидом несколь-

ко повышла усвояемость золы, добавка ш,-метионина значительно повышала этот показатель обмена и наиболее эффективно использовалась зола при комплексном введении в рационы метионина и витамина А.

Комплексная добавка ы-метионина и витамина А оказывала и наиболее эффективное влияние на усвояемость минеральных элементов идолятами на фоне рационов с камидом.

Результаты контрольного убоя подопытных шалят полностью подтвердили данные, полученные по изменению живой массы и приростов.цыплят в научно-хозяйственном опыте.

Расчет экономической эффективности показал, что замена 50$ рыбной муки камидом в рационах дапляг-бройлеров с восполнением дефицитных метионина и витамина А способствовала повышению уровня рентабельности производства бройлеров.

вывода

1. Содержание протеина в камиде в дрозшах находится в пределах 46.00-45.18%. Однако в результате автолиза содержание свободных легкодоступных для усвоения аминокислот в камиде увеличивается, по сравнении с дрожками, в 2.9 (лизин) -4.8 (тирозин) раз.

2. Полная замена дроижей камядом в рационах способствовала повышению приростов живой массы щплят-бройяеров на 0.84%, а замена 50$ рыбной цуки каывдом, наоборот, снизала приросты на 3.3^.

3. Замена в кормовых смесях дрожжей или 5С$ рыбной муки камидом с восполнением недостатка ттионина и витамина А со-провоздалась повышением интенсивности роста цыплят соответственно на 3.79-0.6$, при этом сохранность цыплят повышалась на 2.3-2

4. Как в случае замет дронжей, так и в случае замен/л 50# рыбной мука камидом з рационах при одновременном комплексном введении в кормосмеси - метионана и витамина А способствовало вазболее эффективному использованию протеина цыплятами. При атом суточные балансы азота увеличивались на 6.4-2.82!, а усвоение протеина на 4.59-5.7?, '

5. Введение в рационы камида взамен дрожжей, при одповре-

пенном введении в рационы оъ-метионина и витамина А, повышало усвоявмосгь сухого вещества на 1.3?, органического вещества на 1.4?, клетчатки на 4.5 ? и жира на 5.6?.

6. На фоне рационов с полной или частичной заменой дрожжей и рыбной муки кашдом, метионин является лимитирущим доктором в интенсивности усвоения протеина и жира, а витамин А лимитирует усвоение сухого, органического вещества.

7. Независимо от фона используемых з опытах рационов комплексное введение в кормовые смеси -матионина и витамина А сопровождалось повышением усвояемости практически всех изученных нами минеральных элементов.

8. На рационах с частичной или полной заменой дрожжей или рыбной муки кашдом наиболее интенсивная усвояемость аминокислот цыплятами отмечалась при' комплексном введении в кормовые смеси ш.-метЕонина и витамина А.

9. Повышенная усвояемость аминокислот ццплятами-бройле-рами на фоне рационов с рыбной мукой и кашдом обусловлена взаимной дополняемостью аминокислотного состава этих кормов и повышением биологической данности протеина.

10. Использование камида взамен дрожжей или части рыбной муки в рационах цыплят-бройлеров при условии сбалансированности рационов по метионину и витамину А способствует повышению интенсивности использования протеина и питательных вещее®? на образование продукции и снижению расхода кормов на получение прироста живой массы.

11. Производственная проверка по замене дрожжей кашдом в рационах, проведенная на 26452 цаплятах-бройлерах, оказалась зоотехнически и экономически эффективной.

ПРШСЁВШИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. С целью повышения эффективности производства мяса цыплят-бройлеров в комбикершх, используемых Зуш их выращивания и откорма, рекомендуется зам&нять полностью или частично гидролизные дрожжи кашдом.

2. Замена дрожжей камидом в комбикормах для цыплят-бройлеров должна сопровождаться дополнительным введением в них меиюнина и витамина А из расчета I г/вг и 1000 МЕ/кг

смеси соответственно.

А при замене 50% рыбной муки камидом - дополнительно вводить в рациона только метионин из расчета I г/кг смеси.

Список работ, опублйковаяных по теме диссертации:

I. Ли Вэнь Цзюнь, Мильпер М.Л., Зинченко Л,И. Влияние камида, обогащенного вь-метионином и витамином А, на ростовые показатели цыплят-бройлеров //Р.ж., 1993. (Рукопись депонирована).