Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование белакта и жиров при выращивании цыплят-бройлеров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование белакта и жиров при выращивании цыплят-бройлеров"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИК БЕЛАРУСЬ

Белорусский научно-исследовательский институт хивотнободстве

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕЛ АКТА I! 1ИРОВ ПРИ ВНРАШАНИИ ЦНП.И ЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Специальность 08.02.02 - кормление сельскохозяйственных .»иротдах и технология кориоп

А В Т О Р Е Ф Е Р' А Т

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

На поавах рукописи •УДК 636.5-053.2:067.6

ШАРЕйКО Николай Александрович

10ДШ0 - 1££2

Работа выполнена на кафедре кориления сельскохозяйственных хивотшя Бктьбекого ордена "Знай Почета"ветеринарного института ии.Октябрьской революции

Научннй руководитель: доктор сельскохоэлЯст-

венннх наук,профессор ШПАКОВ А.П.

{Эфицкальше оппоненты: доктор сельскохозлйст- .

веннах наук,профессор РЕДЬЕО Е.В.

кандвда* сельскохозяйст-венннх наук,старший научный сотрудник 1ШВН0 В.1£. .

Ведущее учреадение - Белорусская зональная опытная етанцад

пмщеводства.

Защита состоится 8/Д " 1992 г. на заседании

специалиеврованного ервьто Д.620.49.01 при Белорусском научно-исследовательской институте животноводства.

Адрес; "522160, г.Еодвно Нинскоа обцисти.ул.Фрунзв 11, • БелНШ

С. диссертацией иоано ознакомился в библиотеке Белорусского научно-исследоьательского института хйьотноводства.

Автореферат разослан " ¡^ ■ 1992 г.

Учений секретарь специализированного сайета

'?/• ^ Лссьиакоьа С. К.

Оси..,-

1. ОБЙАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТА

Актуальность тепы. Несмотря на значительна успехи в .увеличении производства мяса цнплят-бройле->ов за последние годы, такие важные показатели эффективно ти этой отрасли птицеводства, как интенсивность роста [ыплят к расход кормов на 1 кг прироста ещё не отве-¡ают их биологический особенностям

Острый дефицит протеина - одна из коренных причин,вынуждающая комбикормовые предприятия готовить комбикорма с серьезным отступлением от ГОСТа, что не позволяет обеспе-:ить генетический потенциал продуктивности птицы. В резуль-■яте увеличиваются затраты кормов на единицу продукции, овншается ее себестоимость.

Крупным резервом пополнения рационов высококачественным рот^ином для птицн могут служить отходы молокоаерерабатыва-'тпеи промышленности.; Белорусский научно-исследовательский

конструкторско-технологический институт молочной проиыш-енностк предлохил новый продукт "Белакт" (белково-лактоз-ый концентрат) на' основе молочной сыворотки. Он преднаэ-ячен для использования в рационах сельскохозяйственных хи-отных и птицн взамен обезжиренного молока* Однако на эффективность использования питательных веществ орлов птицей сушественное влияние оказывает не только про-екновое питание, но и липидное, которому специалисты но орыльнип в последние годы уделяют больное внимание. йнтен-ивное развитие бройлерного производства обусловлено исполь-о^аниом рационов о большой концентрацией анергии именно з счет применения жировых добавок. К числу иавестннх, но достаточно изученных резервов повышения продуктивности

*

цк необходимо отнести использование в .их рационах хивотннх хмроь в сочетании с растительными маслами. Следу-ет отметить, что не проводились комплексные исследования по выяснение эффективности скарчлквания цыплятам-бройлерам комбикормов с жирами животного к растительного происхождения и белактом. Все это вместе взятое представляется весьма актуальным направлением в птицеводстве, что и явилось предметом налих исследований. Цель, и задачи исследован и я.. Цельв нашей работы яеилось изучение Эффективности скармливания цнпляиам-бройлерам в составе полнорационнах комбикормов: а] белакта; б) смбсей из хиров хивотного и растительного происхождения'в разных-их соотновениях {2:1, 1:1, 1:2); в) белакта и жировой смеси.

В процессе работы необходимо было решить следутле задачи: - ;

1. Вняенкть оптимальное количество белакта в комбикормах и влияние его на зоотехнические, физиологические- к другие показатели выращивания цыплят-бройлеров.

2. Определить наилучшее соотношение хивотного хира и растительного масла в комбикормах для бройлеров.

3. Изучить комплексное влияние оптимальной дозы белакта и лучшей хировой смеси на результаты, выращивания цнялят-бройлеров.

4. Определить эконсмическуо эффективность скармливания бройлерам коибикормов с разный количеством в них белакта, а также коибинормов с белактом и снесьс из гиров разного происхождения.

Научная новивн а. Нами впервые изучено в определено оптимальное.количество беланта в полнорационных комбикормах для цкпллт-бройлеров кросса "Сиена", а также установлена целесообразность использованиячкомбикорнов с включением в них одновременно белакта и хиров. При этом . иэученн зоотехнические, физиологические и экономические показатели внращивания цыплят и определено качество их мяса.

Я р а к т и ч е с к а я ценность. Доказана целесообразность включения в состав полнорационннх комбикормов для ттнплят-бройлеров белакта в количестве 2й с содержанием лактозн до 1,1$, а такхё одновременного введения белакта и липидов ( хивотннй хир и подсолнечное масло в соотношении 1:1) в комбикорма для цапля* до 56 - дневного воараста, что внэнвает увеличение среднесуточного прироста. их хквой масон, уменьшение затрат норна на 1 нг прь-роста и улучшение качественного составе мяса бройлеров.

В н е д р. е.к и. е. Результата исследований одобрены Витебский .областньы правлением Всесоюзного агропромышленного научно-технического общества и рекомендованы для внедрения ( 1552).

Апробация работы. Результаты исследований долохекн и обсуждена на республиканской научно-производственной конференции "Профилактика и меры борьба с болезням и молодняка сельскохозяйственных хивотннх"(1990, Витебск); областной нэучно-произвэдетзенной конференции-е Новое в профилактике и лечении сельскохоЕяйственных животних" (1990, Витебск); «а итоговых нэучшх коншерьнцьях ярофессорс'ко-

преподавательского состава и аспирантов Витебского ветеринарного института (19S0.1S91, Витебск).

Публикации. Основные полохенмя диссертации опубликовали в трех работах.

Объем и структура диссертации . Диссертация объемов 1Ч& ■ зтраниц машинописного текста состоит из введения, обао-оа сатуры, собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, практически* предложений, списка литературы я.приложения.

Слисок литература вклочаьт 140 источников, в той числе 50 s;>p,yöeiKKX авторов. Работа иллострироьана -35 таблицами.

2. СОБОТЙЕНВДЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Материал'и методы исследований Экспериментальная часть работы выполнена на Витебской-бройлерной птицефабрике в период « меня 1S8S по пай 19S0 года. Проведено четыре научно-хозяйственных спата на поголовье 1800 бройлеров, восеыь физиологический балансовых) на 36 группах цыплят (142 головы) и одно производственное испытание на 7Э750 цыплятах-бройлерах кросса "Слепа". Во время научно-хоаяйствеиных спнтов проведены гематологические исследования на цыплятах в количестве 130 голов. В конце кахдого научно-хозяйственного опыта проводили контрольной убой птицы, общее число голов составило 168!?..

Химические анализы корнов, попета, шюа и другие исследования проводили ь лабораториях кафедр кориления сельскохозяйственных хивотных м ветсан^кспертизы Витебского ьртеринарного института, а такзее в лабораториях ВьлНИИЗя и Белорусского института народного хозяйства.

Научно-хозяйственные опыты проводили по методу групп (опытных к контрольных) - таблица,!. .

Таблица 1.

СХЕМА ОПЫТОВ • . . ■

в опыта 1 Группа ! Характер кормления

!1-коктроль! ПК с 2,3% лгясо-костной муки {и.к.и.)

!2-опытная ! ПК о 1,5%"а.к.м. и с 2h белактаСБел1.')

1 13-опнтная i ПК с 0,76% и.к.н. и с А% "Бел."

1 И-опытна я ПК_с_б| 1Бел;.я_:______

Ц-контроль! ПК+ гввотннй хкр ("S.S.") 12-аонтроль' ПК+ подсолнечное иасло ("П.М.") П !3-опытная I ПК+ "П.М." и "5Л." 1:2 •4-опнтнал i ПК+ "П.М." и "S.I." 1:1 _____15-опнтная_!_ПК+_"П.М.1 и ТЕ/. 2:Л______

11-контроль] ПК+ "S.I.* <2-контроль] ПК+ льняное иасло ("Л.Ы.") И !3-опытная I ПК+ "Л.И." и "ЕЛ." 1:2 54-опытная ! ПК+ "iUM.n и "!.£." 1:1 _ 15-опытнаяJ_nK+_nЛ.М.^. и 2:j, _______

i i-контрольi ПК (рацион на птицефабрике)

1У !2Ропытная i ПК с"Бел." + "П.М." -и "S.S." 1:1 !3-огштная' ! ПН с "Бел." + "П.М." к "2.S." 2:1

. $4-опытная ! ПК с Z¿> "Бел." + "П.М."

Прииечание: 1. ПК - полнорационкнН коибикори;

2. В 1-ои опыте 2,3% иясо-костной куяи в комбикорме

эквивалентно беланта по протеину.

Для опнтов отбирали цнплдт-бройлеров в суточной возрасте, пркиерно одинаковой skвой кассой к Лориировалк группы по ICO голов в кахдой. Выращивали цыплят до 56-,дневного возраста. В течение опчтов цыплят ¿:ат.до$ из групп содерга-ли в отдельных клетках (напольио), расположенных рядои в одной поиеяеныз, плотность посадки 16 гол/ы^. Геыпература,

в

световой рехим л влахность соответствовали норматива!) ОСТ 10105-88.'

Для кормления цыплят-бройлеров, основой опытных комбикормов слухети полнорационные комбикорма ПК-56 для 1 периода знрашиванЕя цыплят и ПК-бб - для второго. В кормоцехе птицефабрики для цыплят 1-3 дневного во.враста полнорационная комбикорма обогащали сухим молоком и глюкоаныи концентратом, а минерально-витаминный премикс вводили от начала до конца выращивания цыплят для всех 4-х опытов. За счет минерально-Ектаминного премикса цыплята обеспечивались хинеральннми элементами и витаминами.

Начиная.с 4-х дневного возраста цыплят, опытные комбикорма для первого опыта готовили путем добавления мясокостной муки в бедакта в ПК (Для различных групп цыплят количеству мясо-костной муки и белакта было неодинаковым)

Во втором к третьем опытах полнорацконние комбикорма цыплят-бройлеров обогащали хирами различной природа к в разных соотношениях. Во. втором опыте испольвоЕали подсол-иечное иасло с хивотннм хиром, в третьем - льняное масло и хивотннй хир.

Комбикорма цыплят-бройлеров для 4 опыта обогащали бе-лактом и липидной смесью. Контролем служил рацион (ПК), используемый на птицефабрике.

В каждом научно-хозяйственном опыте еженедельно индивидуально взвешивали десять заранее помеченных цыплят в ках-дой группе, кахднй раз соблюдая очередность трупп при взвешивании, а перед .отправкой на убой взвешивали всех цыплят подопытннх групп индивидуально с соответствующей записью в тетргуй,

С целью изучения переваримости питательных веществ

<органичесногр вещества, сирого протеина, сирого жира,БЭВ) опнтннх комбикормов й использования аминокислот и жирных * кислот нами во время научно-хозяйственных^опытов были

ч

проведены балансовые опыты на днплятах-бройлерах-в возрасте 12-16 к 38-42 дней. Балансовые опыты проводили на 3-5 цыплятах каждой группы одинаковых по гивой массе и полу. Схемы физиологических опытов, корма и режим кормления бнли такими же, как и в научно-хозяйственных опытах. Общий зоотехнический, аминокислотный и жирнокислот-ннй анализ проб заданных кормов, их остатков и выделений птиц выполняли по общепринятым, методикам.

Наряду с зоотехническими и физиологическими опытами, проводили исследования нрови подопытных цыплят в 16 - и 42 - дневном возрасте по ряду биохимических показателей. Для эгого во всех научно-ховяйственннх опытах из каждой группы цыплят выделяли по 5 голов.. Отобранные цыплята в каждом отдельном опыте были одного пола и одинаковой живой массы. Брали кровь из левой или правой подкрыльцовой вены, каждый раз в' одно время суток (в Ю часов утра). В сыворотке крови определяли: «очевую кислоту - методом Моллера-Зейферта, креатинин при помощи наборов фирмы Ла-хеца (ЧСФР), общий белок - методом Лоури, белковые фракции - методом Карпока, 1слестерин, ¿¿-холестерин, попротеиды и триглицерьды определяли с помощьс наборов фирмн Лахема (ЧСФР).

В конце каждого научно-хозяйственного опыта проводили контрольный убой цьплят-бройлеров. При контрольном .убое подопытных цыплят учитывали убойный внход. и натегорикность гулек по группам. После убоя цыплят подогштт*.х групп, бы-

Леляли 5 туяек из каждой группы по Д)СТ 7702.0.74 для последующих исследований мяса. Органолептичеекую оценку качества мяса проводили.по ГОСТ 7702.0-74, химические анализн-по ГОСТ 7702.1-74 и бактериологические - по ГОСТ 7702.2-74.

После завершения первого научно-хозяйстйенного опыта с. белактом, нами бнло проведено производственное испытание его в количестве 75» по пассе комбикорма на поголовье 75750 бройлеров в моноблоке ВЦ Витебской бройлерной

Расчет экономической вффекткьности использования опытных комбикормов при кормлении подопытных цыплят сводился к гчьт? стоимости кормов, израсходованных ьа единицу полученной. в опытаz продукции, так яая при зг&ы остальные затраты по пттам цыплят были одинаковые. Основной экспериментальный ыатьдаая бу« обработан биометрически ка персональной компызтере ЕС-1842 при помощи програмиыпБК0ЛС1АТ,!.

2.2. РЕЗУЛЬТАТА 'ДОСЛЕДОВАНИЙ

2.2.1. Определение оптимальной, норма'скармливания белакта цнгшятам-бройлераи ( опыт 11

В результате использования опытных комбикормов (состав' и питательность которых представлена, в табл.2.) при выращивании цыплят-бройлеров в сравнении с контролем установлено, что самую внсокус массу одной голова к концу опита имели цыплята, •которые потребляли комбикорм с белакта,содержащем в себе до 1,3& лактозы - 1914г(табл.^.). По этому поназателю цыплята 2 группы превосходили сеоих аналогов из контрольной группа, но указанное ра&личие статистически недостоверно. Следовательно, это позволяет .

оворить лишь о^тенденции к'увеличение живой массы цып-ят при замене в ноыбикорие части мясо-костной муки, ана-огичныы по протеину количеством белакта. Указанное об-

N

тоятлльство позволяет расширить диапазон ценных-внеоко-елновых кормов для цыплят за.счет белакта без отрица-ельного влияния на динамику, их живой массы.

Таблица'2.

Содержание питательных веществ и обменной энергии в 100 г комбикормов ДЛЯ подопытных цыплят в закле-чителышй период их ЕнраЕивания,$ 1

Указатели

!_ _ _ _-I £ X S. п а _ _ » 1 ! 2 ! 3

5менная энергия,МДж ipoîî протеин.

Са.

? :

1актоза-Î кз ш; 1 Пиствдин 1ргинин. . Греонйн•'

[ЙИЦИН

Залкн

'¡золейцин

ейцин

■енплаланин ЭПО

I 1,281 ».

16,7 i

0,9 !

1,4 >

0,71 «

0,37 I

■0,98 '

0,65 I

0.64 »

0,82 I 0.64 ' 0,34 ! 0,70 i

ÎDS !

1,292 18,9 1,1 1.6 1,3 0,70 0,38 0,25 fi, 66 0,65

0, 82 0,65 0,65 0,71 133

!

1,294 19,2 1,0 1,6 2,7 '-.76 '■•,41 0, SS .0,67 0, 67

0,83 0,66 0,87 0,73 . 161

'1,295 19,6 0,S . 1.5

3,9 0,76 0,44 0,97 0,6& 0,6&

c, es

0,67 0, 38 0,75 157

Результаты по айвой массе соответствующим образок разились на среднесуточном приросте. Самые высокие казатели отмечены у цыплят 2 группы. Ух среднесуточный прост- массы составил 34,2 г, что на .3,0®» /недостовер-/тще контрольных цыплят. Дальнейшее увеличение коли-

I

чества белакта .в комбикорме до 4 и особенно до 6% привело к достоверному ( Р«£0»05) снижению среднесуточных приростов цыплят (на 3,2 и 6,соответственно) по сравнению со 2 группой.

Таблица 3.

5ивая масса, среднесуточннй прирост массы и затраты корыа подопытными цыплятами (среднее по группам)

Показатели i---JlP-Jf.n_iiji-------

t i 1 _______;________1 _ _Л_ _ _ _2_ J_ _3_ _ _ 4 _ _

2ивая масса 1гэл., г :

в начале опыта М i 41,4 1 40,9 .! 40,5 I 3S,8

1 0,46 1.0,48 ? 0,45 .1 0,36

в конце опыта М ! 1861 » IS 14х 1 1828 1 1786

±/П 1 1»С2 ' 0>95 I 1,11 ' 1,15

nKCV!CCH Эа пе'риад '^1819,6 4873,1 ! 1787,5 ! 1746,2

Среднесуточный прирост t 33(2 j 3l>s ; Slf2

% « показатели Группы . 1 ;-10Q I 103,08' 96,8 ' S3,9

!риКаК°£га На 1 КГ '2.88 ' 2'77 1 3'05 ' 3>03

% к показателю 1группн ! 100 ! S6,l i 105,S I 105,2.

Примечание: х - достоверно по отношении к 3 и 4 группам. В сво» очередь эти данные отразились и на затратах норма. Заиена части мясо-костной муки белакта в комбикормах для цыплят 2 группы обусловила снижение аатрат корма-на 1 кг прироста на 3,9л> по сравнениа с 1 группой (контролем). При большем количестве белакта в комбикормах для цыплят 3 и 4 групп (4 и 6%) затрата кормов на 1 кг прироста по сравнении с контроле*-были ваше на 5,9 и 5,2& соответственно.

Что хе касается переваримости питательных ветеств и испольвОЕаниа валовой энергии опытных комбикормов (табл.4,), то нааи не установлено накой-либо определенной закономерности в испольеовании их цнплятаыи равличннх групп.

Таблица 4.

Коэффициенты переваримости питательных вешеств и испольаование валовой энергии цыплятами, % Ч±/П

-Коэффщмекты пе£ева£ииос_ти ^ _ _ _ _

1р.уппа,0ргаНичес1 , „ , валовой-

(кого в-ва! протеина! хира ? ь-зй | ЭнерГ1,и

1 период ( 16 день)

1 169,7+1,2 181,612,3 ¡65,4+2,0 172,9+2,2 »71,7+1,4

2 ¡70,7+1,4 182, 1+2,1 >65,4+1,9 '73,1+2,2 174,0+1,5

3 '¡65, 8+1,3 '31,2+2,4 »61,4+1,8 ¡72,8+2,4 ¡70,5+1,7

4 '88,0+1,3 5 ВО,£¿2,4 ¡61,8^1,7 ¡71;5±2,1 ¡69,7±1,5

2 период (42 день)

1 167,7+1,8 180,4±2,4 ¡82,1±1, 8 ¡73,3+2,4 175,6+1,9

2 !65,2+1,7 182,2±2,4 185>4+1,7 ! 74,4±2,2 '78,2+1,7

3 '67,0±1,5 181,0±2,1 '80,5+1,7 173,5+2,5 »74,3+1,8

4 ¿66,5+2,0 180,1+2,0 ¡80,р±1,6 173,4*2,3 »73,5+1,6

Материалы таблицы 4 позволяют говорить лияь о некоторой тенденции к повышении переваримости органического вещества,. " " протеина, . - хкрау ^ БЭВ

при включении в комбикорма 2% Селакта,н, наоборот, о возможном снижении переваримости их с увеличением количества белакта. Отмеченная тенденция к повышении или к снижению переваримости питательных веществ цыплятами различных групп обусловлена различной степень» сбалансированности опытных ноибикорыоа по незаменимым аминокислотам. По-видимому, и такой фактор, лак наличие большого

содержания (свыше лактозы в комбикормах оказывал

негативное влияние на физиологические процессы в организме цыплят. Ведь пищеварительный тракт птицы ьало приспособлен к расщеплению молочного сахара и только лишь небольшое количество (до 1,3?-) его способны подготовить к всасыванию лактобациллы зоба. Все это вместе взятое по-разноыч отразилось на зоотехнических показателях выращивание цыплят-бройлеров.

Гематологические исследования показали, что использование белакта при выращивании цыплят-бройлеров не оказало отрицательного влияния на их общее состояние »1 белковый обмен. '

В зависимости от количества белакта в комбикормах для цыплят замечено некоторое, влияние его на удойный выход и Есатегорййность тувек (табл.5. }•

• Таблица 5. '

Результаты контрольного убоя-цыплят-бройлеров . (среднее йа группам)

|___ Г_р v_п_п_a._________

Показатели , , • , ~

_:______l_i__i_.2__.L_ _.э_

пе?ед убоем , ^ 186 1-1,021 1514+0,9511бГ:3±1,1? 1786+1, И

Убойная масса,г 51206+1,01« 1252+1,02» 1144+0,51106+1,С Убойный выход,^ ; 64,8 * 65,4 ' 62,6 1 61,5'

1 категория, % 1 82,1 • 83,7 "¡ 78,1 58,5

2 категория, % 1 17,5 1 16,3 ? 21,5 91,1

Самый высокий убойный выход (65,4%) отмечен у цыплят, которчь получали в составе комбикорма белакта. Увеличение количьства белакта в комбикорме сопровождалось снижением убойього выхода и категорийиости тувек цыплят 3 и 4 групп. Это позволяет предполохить тенденцию к снихе-

нио интенсивности роста ценной «ышечьой ткяни пои высокой уровне белакта в комбикорма:*. Использование белакта в комбикормах не снижает дегустационной оценки продуктов убоя цкплят, однако вкусоЕне качества бульона были самими лучшими из мяса цыплят, получавших комбикорм с белакта.

Производственная проверка белакта в количестве в составе комбикорма на поголовье 79750 бройлеров подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта по испытанно гтой дозк беяакта з комбикормах при выращивании цнплят.

2.2.2. Влияние .хиров«х смесей в разнчх соотчооениях компонентов на продуктивность цнпллт-бройлеров(2 и Зопнтн)

В течение второго и третьего научно-хоэяйстзепньх опытов изучали 'влияние зировых сыесей з раз них соотношениях номпонектоз ка продуктивность цыплят-бройлеров. Во второй опыте выясняли продуктивное действие комбикормов о кормовым зивотным хиром и подсолнечным маслом в разных соотношениях, в третьем - вместо'подсолнечного масла включали льняное. '

Исследования показали, что разного происхохдэнкя аира в рационе существенно влило? на переваримость и использование питательны: веществ комбикорма. В группах цыплят, где в качестве хирових добавок к комбикорму применяли хивотнзЯ аир или растительные масла (табл.1.)» наблвда-лась тенденция к снихенип переваримости питательных ье-аеств и испольэованйя валовой энергии, 'табл.6. ) яс сраэ-яекмо о цнпаятаяи, получавшими комбикорма, в состав« которых были одновременно хивотнн© и растительные' хйрн.

Вялтение в комбикорма хквотннх' м растительных жиоов сопровождалось "внекалорийннм аффектом",т.е. синергизмом между наснщеинныи и ненасыщенными жирными кислотами,что в свои очередь повышало исполквованке валовой энергии нелилвдной доли рациона.

Таблица 6.

Переваримость питательных веществ и копользование

валовой Знерти цыплятами,М+/Т1 (2 период выравйьан*1^)

Группа1 Коэффициента переваримости _ »аованиё ____ ~ " | ВЭ

! 170,3+1,5~? 8571+1,6 171, Ъ±1А '?з71±17г '72,2+1,6 >71,4+1, Ь 'Но,^+1,0 16Ь-,Ь+Д,Ъ <72,4+1// 171,Ь±1,4

2 ¿72, 8+1,6' 486,3+1,4 170,2+1,4 173,4+1,3 173, 1+2,0

'.об,^1,1 1БУ,0±1,8 . 172,6+1,Ь ,

3 171,5+1,5 !85,5+1,5 ¡70,4+1,6 ¡73,9+1,5 175,6+1,8

Л№Л±1,£ '6»,Ь±1.Ь 174,¿¿1,7

4 ?73,5+1,2 '88,4±1,£ 172,8+1,1 ?75,5±1,6 177,4*1,5 • »73,1+1,1 1ь6,7±1,7 174,1+1, И 17Ь,У+1,Ь

5 "г71,2+1,5 ■86,9+1,6 169,5+1,3 573,1+1,2 ^77,1+1,9

Т7И7и+172-1857ЩЛ ;ВВ14±1'4 ^М+^Ь 7+1,7

Примечание: 1. В числителе данные 2-ого опыта, .в

енаменателе-3-го. 2.ВЭ — валовая энергия.

Это положительно сказалось в первую очередь на

зоотехнических показателях выращиьания цыплят (табл.7.).

Так, скармливание в составе комбикормов подсолнечного или льняного масла с животным хироы в соотношении 1:1 обеспечило увеличение приростов живой массы бройлеров соответственно на 2,6 и 2,0$, снижение затрат корма на

1 кг прироста живой массы не 3,1 и2,6&, протеина на 6,2

к 4,6« и обменной энергии на 6,6 и 6,4/ь по сравнению с .

йроКлерами, которым давали комбикорма, в состав которых

Таблице*?

Зоотехнические показатели вцравшванид цыплят-бройлеров при скармливании им в составе комбикормов подсолнечного или льняного масла в разных соотноиениях о животным жиром, tí+jj)

Показатели

Í- - _ Г Р У_П_П_А

I _ - í _ i 11 _ _ _ i .

!

?ивая масса 1гол.,в начале опыта,í 41,3+0,9 I 41,7+0,8

I ЗУ,8+0,В I ÍD7Ü+P77 в конце опыта, ¡L ' 1739+19,1 \ 1771*18,7 . i Т7Щ22Г2 1 1726+17, У » .30,3+1,7 .« 30,8+1,6

Среднесуточный прирост, г

«ti, У 1

f 40,6i0,6 ! I SS7H+C777 I 1726+ 22,-11 I 17ЩШ751

\ 30,1+1,2 I i 2У.У+177-1

Затрат« на i sr прироста;«орщ»,кг I 2,93

I "3,0»

I

» з7тн

'¿Ж

I

3,06

щш

сырого протеина,г

I

обмениоц анергии, ЦДх ' 1

535^4 1

36,3

Я77Н

\

628,6 5B?vr

Чр-

I 505.8 I i 57Т7СГ Í

36,4 37f5~

41,7+0,8 БУ,в+и,ь~

1782+18,6 1744+15 ,~6

3i, i±i,a

aUi4±i,b~

2,87 37ÜI

502,7 b"57Í*3*

2~

2.96 Я4\9

Примечание: p числителе - дацные рторого опыта,.'в знаменателе - третьего,.

вклочали только растительные масла или животный жир.

Однако несколько лучшие результаты по всем изучавшимся показателям были получены в опыте при использовании комбикорма с подсолнечным маслом и животным жиром з? соотношении 1:1. Такой комбикорм способствовал повннению среднесуточного прироста цчплят на 2,2% и снихешш расхода дорыа на 4,8/5 по сравнении с комбикормом, в состав которого включали льняное масло и животный жир в соотношении 1:1-

Скаршшапнке комбикормов с различными жировыми добавками не оказало достоверного влияния на лшкдкнй обмен, убойные к мясные качества цыплят.

2.2.3. Эффективность использования цыплятами-бройлерами комбикормов с бслактоы и жирами ( 4 опыт)

Б связи с эадачей данной работа у. на основании предыдущих исследований нн провели научно-хозяйстьенннй опыт, на. цыплятах'по испытаюш кочбикорасв с одновременным введением-в юс состав белакта и жиров.

В.опыте било установлено, что лучшие результаты оказались во второй группе (табл.8.), где цыплятам скарулн-вали комбикорм с белактом (2/? по массе) и жировой смесью (животный жир и подсолнечное масло 1:1). Здесь прирост живой х-ассы цыплят эа зремя опьта быв выше ка 13% (разница достоверна при Р< 0,05), а затраты корна на 1 к? прироста ниже на 14по сравнению с контролен.

В сравнении с цзплятами' контрольной группа интенсивнее росли цыплята к других опытных групп [3 и 4), но не нас-

только, чтобы различия в прирост© между ними оказались доетоверннми.

Таблица 8.

Зоотехнические показатели выращивания шшлдг, и±Ш

29,3 ■ 1- 34,0 1 31,4 * 31,7

100 1 ИЗ ? 105 Г . 103

3,25 « 2,77 ( 3,03 1 2,Эб

100 1' 85,2 ' 94,1 ее,5

598 ■» 100 1 523 88,3 . ' §23 ' 94,1 1 • ?§?5

37,2 » 1СФ 1 34,3 53,5 ! 36,9 . ' Ь9*2 1 1 25,3 94'5

Показатели ,-----Г 2'1 п п а----------

_______. _ _ _ _ 1 _ _2_____4___

40.1*1,31 40,7±1,41 40,9+1,3

в и они* опыта ! 1717*1?,2 1543+1»,3 1о02+13 11318+17,2

Среднесуточный при- ?с -

рост, г с *

% к 1 группе

Затраты на 1кг пр] роста; корма, кг % к 1 группе '

сирого протеина, % ¡г 1 группе

обменной энергии,] % к 1 группе

Более высокие приросты массы-у цыплят 2{опытнс-.? } .группа обеспечивали наиг»еньпий расход корма (2,77 кг),аро-теина и обменной энергии ыа 1 кг прироста^ чем у других подопытных группах.,

<би»мологичесяие опыты показали, что при скармливании цыплятам -комбикормов с -2% белакта н хирами (2,3.4 группы; наблццалось повышение использования валовой энергии рационов по сравнению с контролем (табл .9. ). Лучше ее использовали цнплята, получавшие комбикорм с белаята и яировой смесью, состоящей из подсолнечного масла и хивот-ного тира в соотношении 1:1 (2 группа). Это, в свое очередь,способствовало полуаенир более высоких зоотехли-

веских показателей.

Таблица 9-

церевариыость питательных веществ и использование энергии цыгшдтаии-бройдераик, т.

1 Коэффициенты пе£ева£Имостк _ {^Исполъао-Групла'Г" ~ ~ > ~ ~ г ~ ■■ Т - ,вание вало-____ 1вещестаа!_пР°^н^1_1ИР^ _ _ <_вой_энергки

1 период Мб день)

1 '71,9+2,3* 87,1+2,21 ?0,0+1,4»72,1±1,3169,1±1,2

2 162, 2±1,6» 86,2+1, 9» 70,7±2,3 \ 7 2,6+1,7573,411,3

3 ' 68, ¿¿1,7' : 66,7^2,4170,5+1,9171, 8+1,4 170,6+1,5

4 Ъ±г, II .-36,6*1,71 71,5^2,1172.4+2,0)72,7+1,7

2 период (42 день)

1 470,8±1,6' 86,7+1,51 74,4+1,7178,3+1,3' 74, «1+1, Ь

2 '73,1+1;6' 88,2+1,2!Х61,1+1,2174,6+1,5177,5+1,6

3 '71,6+1,3187,3+1,1178,9+1,5*73.9+1,3!75/241, 2 '

4 <72,4+1,41 87,5+1,6» 79,6+1,7174,1+1,2175,9+1,4

Прииечание; х - разница достоьерна при Р<0,<35' по . отношение к контролю.

Вз материалов таблицы 9 видно, что цыплята 2 группы во "второй период выращивания лучше переваривали питательные вежества рациона, чем контрольные.

Недостоверность мехгрупдоьнх различий заученных нами гематологических показателей цыплят позволяет заключить, что белант и хиры растительного и хивотного происхождений в составе комбикормов отрицатеяьно не блия№г на обменные процессы в их организме.

Контрольный убой подопытных цыплят показал, что убойный выход колебался б пределах от 63,5 до 65,без достоверных иехгрупловых различий. Во лучгоие результаты

по этому показателе отмечены у цыплят второй группн, где он составил 65,что на выше, чем з контроле. Хи-

мический состав грудных и бедренных мнгац, аминокрслот-нпй V жирноккслотннй состав бедренных мншц предпочтительнее у цыплят опытных групп в сравнении с контролем. Особенно это относится по данным показателям к цнплдтам второй (опытная) группы.

2.2.4. Экономическая эффективность применения комбикормов с белактом и комбикормов с белактом и жировыми добавками.

. В свк^и с непрерывно возраставшими ценаии ка комбикорма и няс-о птицн провести экономический анализ материалов исследований весьма затрудньтельно. Для получения более объективных и сопоставимых результатов мн репили воспользоваться ценами 1550 года, т.е. последнего года проведения исследований. В качестве основного критерии для иасчета гконоыической эффективности применения опытных комбикормов мн исподьвояаяи показатель стоимость кормов,. ив расходованных на единицу полу четкой в опытах продукции, так как другие затраты на нее были одинаковыми при выращивании подопнтннх цыплят-бройлеров.

Включение в лоыбикорма. для цыпг.ят белакта (1 опыт) в количестве 2/в (2 группа) взамен части мясо-костной муки юнаэало довольно высокий хозяйотЕенно-эконочическу» эффективность по всем изучавшимся показателям. Зконом»--*еский расчет свидетельствует о том,, что от реализации-ютропенннх тушек цыплят атой группы полечено на рубль >атрат на израсходованный £ опыте хакбиаори-2,7В'руйая. гтс на 7.3& боды*ег чем в аонтроле. Увеяичеиу«.ксяа-

честна белакта а комбикормах до 4 к 62» <3 к 4 группа) оказалось акономически необоснованным,-*

Введение в комбикорме наряду с белактом и смеси жиров Í4 опыт) привело к повышение их стоимости. От цыплят 2 группы, которые потребляли комбикорм с белакта и с жировой смесью (подсолнечное масло и животный жир в соотношении 1:1) получили наилучшую категорийность их тувек, "при реализации которых денежная выручка составила 2,15 рубля на 1 рубль затрат на корма, что на 3,9% больше в сравнении с контролем.

3. Б Н Б 0 А Н Замена в комбикормах для цыплят-бройлеров части масс-костной муки 2& белакта е содерханием в нем лактозы до 1,3% не оказдвает отрицательного влияния на их физиологическое состояние, переваримость питательных веществ и использование валовой энергии рационе, интенсивность рсста,-расход кормов на 1 кг прироста массы и качество продукции.

2. Применение при выращивании бройлерое комбикормов с 2% белакта выявило тенденцио к повышенна ,по сравнений

о контролем, переваримости питательных веществ и исполь-зоьанкя валовой энергии корма, среднесуточных приростов хкеой массы (на 3,0Ш?;}, снигенип затрат кормов на 1 кг прироста (на 3,£у£) yt к увеличению числа тушек 1 категории при высоком качестве мяса.

3. Скармливание цыплятаа-бройлерам комбикормов, в состав которых вводили 4 к áé (по массе) белакта, сопровождается некоторым ухудшением переваримости отдельных пи-.

тательннх вешеств и использования валовой энергии рациона, замедлением интенсивности роста цыплят, увеличением расхода нораов на 1кг прироста, снижением убойного выхода и категорийности тушек но сравнений как с контролем, так и с цыплятами второй (опытная) группы, яоторне получали комбикорм с &Z' белакта.

4. • Яспользоьание ком.бикораов с гировнми смесям«, соо-тояди.чя и? растительных ("полсолнечное или льняное масло) и .тивотни* 'яров и разных соотношениях компонентов (2:1, 1:1, 1:2),при вчращивании цнпляí-бройлеров несколько лучшие результаты по переваримости, питательных веществ и использовании' валовой энергии норма, скорости роста, расходу кормов, сирого протеина, обменной ?нергии на 1кг прироста, убойному выходу, к.чтегорий:'ости тушек и качеству мяса получены при введении в комбикорм подсолнечного наела и животного я:ира в соотношении 1:1.

5. Знрашшание цкпдят-бпоялеров на яомбьяорие, s состав которого *клдчали 2% белакта и смесь хйров /подсолнечное масло и з-ивотный тир я соотношении 1:1^, способствует некоторому улучаггнко переваримости отдельных питательных веществ v испольгозанип валовой энергии корма, достоверному-увеличению приосста живой пассы (на 15%), снижению затрат кормов (на 14, 8k), сирого протеина

(на 1,7/0) и обменной анергии (на 6,5%) на 1кг прироста, повышенно убойного знХода, категорийкос'.'и ту шея и качества мяса ч сравнении с контролем.

о. Применение комбикормов.с С'едакта кормления иьплят-бройлесов оказалось экономически оправданным. На 1 рубль затрат на комбикорма получено от реализации

тутея цыплят.2,78 руб., или на 7,3£ больше, чем. в контроле.

7. Включение белаята и тиров в состав комбикормов повышает их стоимость, но использование комбикормов, в состав которых вводится 2% белакта и смесь хиров (подсолнечное масло и хивотлнй хир в соотношении 1:1), не сопровождается снижением акономической эффективности взращивания цыплят-бройлеров. Применение таких комбикормов улучшает натегорийность тушек, при реализации которых денег нал шручка составила 2,15 рубля ка 1 рубль затрат на корма, что на 3,9/4 больнее в сравнеяим с контролем.

4..ПРАКТИЧЕСКИЕ'-ПРЕДШЯШЯ ,

В целях увеличения производства мяса цыплят-бройлеров хорошего качества и повышения хозяйственно-экономических показателей их выращивания рекомендуем ьклпчать в ■ состав поакорациокных комбикормов:

белакт в количестве 23& (по массе) взамен части мясо—костной иуни (до протеину);

2) бехахт (2% по массе) и смесь жиров (подсолнечное масло и хивотннй хир в .соо'гкоиении 1:1), начиная с 1% тира в перьуо неделю выращивания v- доводя дс S& s пас-леднш.

: 5. СПЙСОЕ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДКССЬ-РТАЦЙК • > 1. Ш а р е'й к о H.A. З^тектувноеть применения 'белакта . при выращивании цыплят-бройлеров // Новое в профилактике и течении сельскохозяйственных жив.; Рекомендации областной научно-лраятич.конф., Витебск, lSS0.-C.60.

2- Ковалев, с кий К. п.,Шар, ей но Я.Л.Веия-ние белакта ка продунтивнссть цыплят-бройлеров// Профилактика v мерн борьбн з болезнями молодняка c.-i.ikb.: .Теэ.докл.Респуб. научно-произв.конф..Витебск,12-13 сентября iSSGr.- Минск,15£0.-С.154-155.

3. S a р е й к о H.A. Белакт и «<рк п кормлении цна-лят-бройлероз// Вопроса теории и практики ветеринария и эоотел"»кь':Сб.на.уч.тр. Витебского ветеринарного института т.29»-Минск,Уредхай, 1992г.- С.135-186.