Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Интенсивность прогрева куриных яиц в начале инкубации

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Интенсивность прогрева куриных яиц в начале инкубации"

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО НАРОДНОМУ ОБРАЗОВАНИЮ

ОРДЕНА ДРУЖБЫ НАРОДОВ УНИВЕРСИТЕТ ДРУЖБЫ НАРОДОВ имени ПАТРИСА ЛУМУМБЫ

На правах рукописи

СИ ПИН Виктор Георгиевич

УД К/598.6 : 636.592.082.474

ИНТЕНСИВНОСТЬ ПРОГРЕВА КУРИНЫХ ЯИЦ В НАЧАЛЕ ИНКУБАЦИИ

(06.02.04 — частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва—1991

Диссертационная работа выполнена в отделе инкубации Всесоюзного научно-исследовательского и технологического института птицеводства.

Научный руководитель —

кандидат биологических наук, старший научный сотрудник И. П. Кривопишин.

доктор ветеринарных наук, профессор Б. Ф. Бессара-бов,

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник С. Г. Смагулов.

Ведущая организация — Саратовский зоозетеринар-ный институт.

в « » часов на заседании специализированного совета К053.22.17 в Университете дружбы народов имени Патриса Лумумбы по адресу: 113093, Москва, М-93, ул. Павловская, д. 8, корп. 5, ауд. 426.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Университета дружбы народов имени Патриса Лумумбы по адресу: 117198, Москва, ул. Миклухо-Маклая, д. 6.

Автореферат разослан « 1991 г.

Официальные оппоненты:

3 ита состоится

1991 г.

Ученый секретарь специализированного совета кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

О. Д. ЕЗДАКОВА

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ® . Г7

Актуальность темы. Объём инкубации яиц за годы 12 пятилетки увеличился более чем на 15 % и составил 4,5 илрд. штук. Одт. ,<о вывод молодняка по всем видам птицы пока еще низкий и составляет около 75 %. Одной из причин низких показателей инкубации яиц ;

сельскохозяйственных птиц является несовершенство её технологичес- ' ' | н'ого процесса. При этом весьма вап:чы окь лвается изучение такой 1 части технологии инкубации, как рьлим инкубации яиц в первые ча- ; сы эмбрионального развития. Необходимость исследования слияния •' ,

продолжительности и уровня прогрева куриных яиц в начале инкуба- | ции на вывод и последующую жизнеспособность молодняка определяют актуальность данной работы. ( ;

Цель и задачи исследования. С целью разработки оптимгльного режима прогрева.куриных яиц в начале инкубации поставлены следую- . щие задачи:

I. Изучить динамику внутрияйцевых температур в начале инкубации под гуряцей-наседкой и в инкубаторе.

2.. Изучить влияние различных факторов на интенсивность прогрева ;

куриных яиц в начале инкубации.

3. Изучить влияние уровня температуры при прогреве куриных* яиц в начале инкубации на эмбриональное и постьмбриональное развитие. •

4. Изучить влияние интенсивно,сти прогрева куриных яиц в начале инкубации на эмбриональное развитие, вывод и жизнеспособность молодняка.

Научная новизна. Исследовано влияние скорости прогрева кури- > ных яиц в начале инкубации на эмбриональное развитие и вывод молодняка. Разг ?ботан оптимальный режим прогрева куриных яиц после закладки их в инкубатор.

Практическая значимость. Результаты исследований могут быть * ' ; использованы для совершенствования технологии иннубации и повышения вывода молодняка.

Апробация. Материалы диссертации доложены на конференциях молодах учёных и аспирантов во Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства в 1984 и 1985 г.г., на конференции национального отделения СССР Всемирной научной ассоциации по птицеводстъу в 1965 г. /г. Баку/.

Публикация. По материалам диссертации подана заявка на изобретение /№ 4767805/, по которой получено положительное решение Государственного Комитета СССР по делам изобретений и открытий, опубликовано Б статей, в которых отражены основные положения диссертации:. Материалы диссертации вошли в "Методические рекомендации по инкубации яиц сельскохозяйственной птицы" /ВНИТИП, 1886/.

Объём работы и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из разделов: введение, обзор литературы, материалы и методика исследований, результаты исследований и их обсуждение, ВОЕВОДЫ, предложения производству, список литературы и приложения.

Материал изложен на 98 страницах машинописного текста, содержит 21 таблицу, 5 рисунков, список литературы включает 131 источник, в том числе 30 на иностранных языках.

МАТЕРИАЛЫ, МЕТОДИКА .И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнена в отделе инкубации Всесоюзного ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского и. технологического института птицеводства и на Краснополянской птицефабрике Мос-ко кой области, в 1982-1985 годах.

Исследования проводили 'на яйцах, полученных от кур кросса "Бе-ларусь-9", и на цыплятах того же кросса.

Инкубация яиц осуществлялась в экспериментальном инкубатории ВШТИП в инкубаторах "Малыш" и "Националь", а в производственных условиях - в инкубаторах типа "Универсал".

Температуру в инкубаторах регистрировали по контрольному термометру и по датчикам алектротермометра ТПШ-1 с точностью до 0,1как внутри яиц, так и в лотках около них. Скорость движения воздуха в инкубационных лотках около яиц измерялась {-лектроторыоанемометром ЭА-21!.

Бшо проведено четыре серии опытов в двукратной повторности и производственная проверка. Схема опытов представлена в таблице I. .

• Первая серия опытов. С целью изучения температурного режима внутри куриных яиц в первые сутки их естественной и искусственной инкубации проводили измерение температур в закреплённых и свободно перемещаемых двумя наседками яйцах внешнего и внутреннего ряда. Куры были посажены в изолированные, специально обору-

Таблида I

Схема опытов

Серия: Наименование опыта : Условия проведения опита

Исследование динамики температуры куриных яиц в первые сутки под наседкой и в инкубаторе

Влияние различных факторов на интенсивность прогрева яиц в начале инкубации

Влияния уровня температуры при прогреве куриных яиц в начале инкубации на эмбриональное и постэмбрио-нальноэ развитие

Влияние интенсивности прогрева "уринмх яиц в начале инкубации на эмбриональное развитие, вывод и жизнеспособность молодняка

Производственная проверка интенсивности прогрева куриных яиц в начале инкубации

Внешняя и внутренняя температура яиц в гнезде наседки и е инкубаторе в течение первых суток инкубации

Исходная температура 37,6-47,0 2нел ^ёмкость 50-400 Вт/1000-яиц Скорость движения воздуха 0,1-0,8 м/ сек

Относительная влажность воздуха 40-00 %

Масса яиц 50-69 г Толщина скорлупы 0,27-0,36 мм Срок хранения яиц 5-25 суток

Температура воз,духа в инкубаторе 38,0-47,2*Ь

Внутрияйпевая температура 37,847,0 Ъ

Продолжительность прогрева яиц до внутрияйцэвой тс тературн 37,81; от 2 до 10 ч

Исходная температура воздуха в инкубаторе 37,8-38,01: Продолжительность выход? инкуба-тори на рабочий,режим в течение 2-6 ч

г

дованные гнезде. Под каждую наседку подкладывали по 12 яиц оди-наковг массы.

Б процессе насшщвания яиц, при их свободном перемещении курами, температуру к.леряли в трёх точках яйца /верх., середина, низ/ через каждые В минут до их первого перемещения, а затем в течение суток только одним датчиком в центре яйца.

Для определения температуры тела кур во время насиживания датчик ьлектротермометра ИШ-1 размещали на границе с наседным пятном /подкожно/.

Определяли время прогрева яиц наседками и е инкубаторе до стабильного уровня внутрияйцевой температуры. В инкубаторе внешнюю и внутренга® температуру яиц измеряли датчиками олектротермомет-ра Я13М-1 в течение времени достижения рабочей температуры /37,8*^/. На основании этого оценивали динамику прогрева яиц в течение первых су^к под наседкой^Ь инкубаторе, а также устанавливали границы термоградиента насиживаемых яих; и температуры тела наседок в первые сутки естественной инкубации.

Вторая серия "опытов. Изучали влияние различных факторов на продолжительность прогрева куриных яиц в начале инкубации.

В опытах изучали: интенсивность разогрева яиц в зависимости от энерг атрат при использовании различной мощности нагревателей и исходной температуры воздуха в инкубаторе; влияние скорости движения воздуха на время прогрева куриных яиц в начале инкубации в зависимости от скорости вращения вентилятора в инкубаторе в предел?х от 200 до 1400 об/шш г.ри скорости движения воздуха в зоне лотков от 0,1 до. 0,8 ы/сек; влияние относительной влажности воздуха в инкубаторе в диапазоне ст 40 до 80 % при постоянной температуре и массе куриных яиц; влияние массы куриных яиц на продолжительность их прогрева в начале инкубации после предварительной калибровки яиц на весовые категории в пределах от 50 до 69 г; влияние толщины скорлупы в диапазоне от 0,27 до 0,36 ш и срока хранения яиц в течение 25 сутов на интенсивность их прогрева в начала инкубации.

Посла воздействия изучаемого фактора яйца инкубировали в условиях рекомендуемого производственного режима. В повторных опытах исключали группы с крайне отрицательными результатами или уточняли условия проведения последующих исследований. Ь производственных опытах были опробованы основные наиболее сильно влиякг^е

Факторы внешнеЯ среды. Основнчы показателем во всех опытах этой серии было время достижения внутрияйцевой температуры, равной 3*7,8 С.

Третья серия опытов. Исследовали влияние разных: температурных уровней прогрева куриных яиц в начале инкубации на эмбриопяль-ное и постэмбриональное развитие. Опиты проводили в лабораторном инкубаторе, установленном в окспериментпльноь-. инкубатории ВЧИТШ, в соответствии со схемой исследований /табл. I/.

Четвёртая серия опытов. Изучали влияние разной продолжительности прогрева куриних яиц в начал инкубации на эмбриональное развитие, вывод и жизнеспособность молодняка.

Разное время прогрева куриных яиц в ика*у инкубатора "Универсал" достигали за счёт изменения количества помещаемых на инкубацию яиц и мощности электронагревателей инкубатора. После достижения яйцами отлтагс групп заданной /37,8*13/ температуры их переносил1.! в другой такаф того же инкубатора, где и инкубировали при общепринятом ремшв.

Производственная проверка била проведена в цехах инкубации и вырт^нвания на основании результатов первых четырёх серий опытов. В качестве контроля применяли производственник I *им прогрева яиц в начале инкубации.

При проведении исследований были учтены следующие показатели:

- качество яиц до инкубации ,путём их анализа /не менее 30 штук/ по методам описанным в методических рекомендацию^

- температуру поадуха в инкубаторе - по психрометру и внутри-яйцевую темпе! г.туру дистанционным контролем по эле тротермомет-ру тпгм-1;

- потеря массы яиц во время инкубации - путём контрольного взвешивания перед закладкой в инкубатор, на 6, 10, 15 и 10-е сутки инкубации;

- развитие эмбрионов /не менее 10 штук в каждой группе/ через 36 и '48 часов инкубации, на б, 10, 15 и 18-е сутки инкубирования путём прос тра яиц на овоскопе и вскрытия;

- распределение эмбрионально»"! сгг'^ности по дням инку цки * выяснением причин гибели по даннгт! п.-толого-анатомического анализа;

- процент вывода молодняка;

- качество суточного молодняка определяли а возрасте 12 ,а по методике описанной А.^.Отрпганьевой /1967/;

- »ияиеспособность молодняка в первые дни рыуагивмжя;

2-274 $ ■

-масса цыплят путём их ежедневного взвешивания до 15-дневного возраста.

За период исследований проинкубировано 11227 яиц', вскрыто 240 эмбрионов раокых возрастов и 240 цыплят одно- и 15-даевного возраста.

Основной цифровой материал по результатам исследований обработан биометрически по методике описанной Н.А.Плохинским /1969/.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛВДаВАНИЙ

Первая серия опытов. Внучркяйцевая температура насиживаемых куриных яиц до первого их перемещения птицей неодинакова в разных точках измерения как во внутреннем, так и во внешнем ряду кладки /табл. 2/.

Таблица 2

Изменение температуры -зла наседок и температуры внутри яиц до первого перемещения юс птицей,

Вре-:Тело :Яйца внутреннего ряда :Яйца внешнего ряда

\*ет • и* _ « * • • • • '

• ,па ' верх 'середина * низ ' верх 'середина * низ мин.:седки: ': : : : :

0 39,8 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0 20,0

5 23,6 22,2 20,5 20,2 20,0 20,0

10 26,1 23,6 21,1 20,6 20,1 20,0

Т5 27,7 25,6 23,0 20,9 20,2 20,0

20 30,0 27,0 23,9 21,3 20,5 20,2

25 31,6 28,2 24,6 21,5 20,8 20,4

го 39,9 ?2,8 29,2 25,6 22,0 21,2 20,7

35 £1,5 30,6 26,4 22,3 21,5 20,9

40 35 у 31,6 27,4 22,6 21,7 21,2

45 36,6 32,8 23,4 23,0 22,0 21,4

50 37,3 33,5 ' 29,0 23,4 22,3 21,6

55 37,9 34,3 29,9 24,0 23,0 21,9

60 40, и 33,5 35,0 30,8 24,5 23,6 22^3

Температура тела наседок на границе с наседанм пятном в течение первых ,'5вух часов естественной инкубации изменяется всего на 0,1-0,2 У свободно перемещаемых яиц термоградиент наблюдается тлчъко в первые 50-60 ылнлгг насиживания и достигает в среднем для

яиц внутреннего ряда кладки 7-8, а для яиц вившего ряда 2-2,5Ъ. Внутрияйцевал температура свободно перемещаемых наседноК яиц в первый час насиживания зависит от их местоположения. Если яйца на-

Таблирд 3

Динамика температур внутри куриных яиц

при искусственной и естественной инкубации, °С

Время, • ТЕМПЕРАТУРА

: под н а с е д к 0 й в инку б а т о р

ч :тела на: седки : я йца внутрен-: я йць. леи-:него ряда :него ряда ¡гнезда ¡гнезда около яиц внутри : яиц

0 39.« 20,0 20,0 20,0 20,0

I 40,0 35,0 23,6 31,8 27,0

3 40,1 37,1 31,4 34,5 33,0

5 39,9 37,4 32,4 37,6 37,4

7 39,4 37,6 32,5 37,8 37,6

9 39,1 37,4 32,9 37,6 37,4

II 39,0 37,2 33,1 37,7 37,5

13 38,8 37,1 33,2 37, 37,7

15 39,3 37,3 33,3 37,7 37,5

17 39,6 37, d 34,0 37,7 37,6

19 40,U 38,0 34,5 37," 37,7

21 40,0 38,1 35,2 37,о 37,4

23 40,0 38,0 35,4 37,7 37,6

25 40,0 38,0 35,6' 37,8 37,7

ходятся во внутреннем ряду кладки и контактируют с телом птицы, то их внутрияйцевал текпература в области зародышевого .таска в среднем за час достигает 30,0-38,81), что на 14,3-14,61) выше, чей в яГ'цаа внешнего ряда. В течение суток температура в яЯцях внутреннего и ннегшег^ ряда кладки вьрлвннгзается, так как наседка перемещает яйца и все они равное число раз оказываются в непосредственном контакте с её телом. В течение пергчк суток няснтивг :я кугкца перемещает и поворачивает я;.ца не менее 18-24 раз.

При сравнении дшаклкн температур внутри яиц при их нас- ига-нии ку]".щей и в инкуба-горе заметил существенные различия, ооус-ловленнь'в контактна.! и конвективна! способам: тг ог; ева /табл. 3/. Во-негдах, те-.чюгатута воздуха в инкубаторе после выхода его .

' 7

на pe.rJíM стабильно дерштся на уровне 37,6-37,И Ъ в течение суток, тогда как температура тела наседки колеблется в дневное и ночное время с амплитудой в 1,3*Ь. Во-вторых, перемещая яйца из внутреннего во внзшний ряд гнезда и обратно наседка способствует возникновению колебаний внутрияйцевой температуры в пределах от II.Ot в начале до 2,4в конце первых суток насиживания. При искусственней инкубации темшера^ура яиц не подвержена таким изменениям.

Вторая серия опытов. Скорость прогрева куриных яиц в начале инкубации зависит от многих факторов, в частности от температуры, скорости движения воздуха и влажности в инкубаторе, массы, толщины скорлупы и срока хранения яиц.

С ростом температуры уменьшается продолжительность прогрева куриных яиц в начале инкубации. Так при подъёме температуры в инкубаторе с 38 до 40 Ъ время прогрева яиц уменьшается вдвое, дальнейшее увеличение внезией температуры до 45 сокращает продолжительность прогрева ещё почти в два раза, В целом повышение температуры воздуха в инкубаторе на 171 уменьшает время прогрева кур. ах яиц в 4-5 раз.

Динамика внутрияйцевых температур показывает, что в первую половину прогрева яиц в инкубаторе при 38, 40 и 45 Ъ внутрияйцевая температура возрастает соответственно в 7,9; 2 и 2,7 раза быстрее, чем во вторую половину. При 50 и 55 в инкубационном шкафу рост внутри;;г-цевоЯ температуры идёт быстро и равномерно.

Увеличение массы яиц не. I г удлинняет их прогрев в начале инкубации в среднем на 3-5 минут. Динамика прогрева куриных яиц разной массы следующая: ч первые 30 минут прогрева 50-граммового яйца температура внутри него повышается на 13t /по 0,43Ъ в минуту/, а в последние 30 минут - всего лишь на / по 0,06t в минуту/. В первые 30 минут прогрева 69-граммового яйца его внутренняя температура повышается на II °0 /по О.ЗбЪ в минуту/, а в последние полчаса - на /по 0,03°С в минуту/.

Рост скорости движения воздуха в инкубаторе от 0 до 0,6 м/с сокращает продолжительность прогрева яиц на 52,5 минуты в средней, но'процесс этот неравномерный. Так, время прогрева яиц становится на 40 минут короче при изменении скорости движения воздуха от 0 до 0,1 м/с, когда же этот показатель возрастает до 0,8 м/с, время прогрева яиц в начале инкубации снижается ещё лиаь на 12,5 минуты.

Изменение толщинн скорлупы на и,01 мм в сторону увеличения способствует росту времени прогрева куриных лиц на 0,ЪЗ шнуты при 381; и на 0,16 минуты при 40

Влажность воздуха в инкубаторе и срок хранения куриных яиц не оказывает достоверного влияния на продолжительность их прогрева в начале инкубации.

Таким образом, по степени воздействия на скорость прогрева куриных яиц в начале инкубации различные (акторы распределяется по нисходящей следующим образом: температура, скорость движения воздуха, масса яиц и толщина скорлупы.

Третья серия опытов. Прогрев куркни-х яиц до разного тоширп-турного уровня оказывает сильное влияние на эмбриональное развитие.

Результаты показывают, что уже в.первые 14 часов инкубации степень развития зародышей в яйцах прогретых до 40,0 и <12,0в 2,2-2,3 раза вьие, чем в «¡"цах контрольной группы, инкубируе .л при температуре 37,8Через 18 часов инкубации в яйцах прогретых при '40,2 и 42,2^3 число яиц с видишм бластсдиском проь'ыа-ло контроль на 10,0 и 12,7 % соответственно.

По-скорости роста и развития зародышей в возрасте 48 часов лучшей била группа яиц, прогретых при 42,21;, превшая контроль по числу пар сокитов на 28,7 %, по длине зародила - на 22,2 *> и по диаметру сосудистого поля - на 25,9 %. Группы яиц, прогретых при ¿3,0 й 40,2такте превышали результаты контрольной группы по числу пар сомитов на 14,1 и 21,3 %, по длш. зародаша на 10,7 и 17,2 по диаметру сосудистого поля на 16,6 и 13,3 % соответственно.

Как следует из данных таблицы 4 развитие ьмбрионов 2-й " 3-й групп на протяжении всего периода инкубации идёт более интенсивно и превосходит контроль соответственно на 7,2 И 16,8 .на 6-е сутки инкубации; 5,9 и 15,0 * - на 10-е сутки; 5,5 и 11,7 Н - на 18-е сутки инкубации, что свидетельствует о более высоком уровне обмена веществ у зародышей этих групп.

Анализ прироста масса эмбрионов в процессе развития показывает, что высокая температура на уровне 40,0 и 42,0^3 в начале инкубации стимулирует рост эмбриона /табл.4/. При этом масса эмбрионов 2-й и 3-й групп на б-е сутки инкубации ь^ше, чем в контрол. на 14,1 и 15,3 на 10-е сутки - на 12,1 и 13,6 $ соответственно. На 15-е сутки инкубации масса ¡эмбрионов во всех опытных группах и в контроле несколько выравнивается, хотя 2-я и 3-я группы пре-

w s) «

tí

w to

M о

tí Г>>

СО V,

чэ as

Р-> rs M

я» 14 Ж Sí

f-t

rî -H

со

M X

IK

Í0 г*

«

fï -н

о

о X

п.

О Ï1. m

со

о «

о «

VQ О

s-i M

I

со W

at

К в! г? гг с-ч к о.?: i=t о m

СП P« (Ч

п. со со о и п,

rí I л «о

И «

о я о я

П)

о п: я cí. а. гз <т> •

[i гз г; о rj СИЯ

со МО

к >>

Ы M ГЧ

гз

o«cí

I

®

Ч о го и

о о

со

п. >>

н от п.

CD

а a

<о

ЕН ¿

о, со Си е

о, e-i

M тч

rq «

i

со S5

а п

<М СО C\J с»

t (VI Л

о о о о*

•и -и +-| -н

ГА 1Л СЛ ГА

1Л 1Л H N

«ft M M

м m аз ^f 1Л СМ <М (Л

о о" о" о* •н -н -н -и чо см -ч- см to to to to 1Л К\ H с-H H

о о чс t>

1Л <\1 ЬЛ CNJ

« to * «

о о о о

■a-a

1Л Kl 1Л

1Л H H « « »

000

^ tí» « »

M Л Irt

О- Ю

H H » » »

ООО tí\ ti-c\j о\ cv

m Н С" Ю H H

NI M M

LA M M

О а О -H +1 -и vû 1Л <s

PJ 0\ CM

О- 1Л c*-1Л (M fi> NV

о о а о m

<f |Л H t^ Kl H H

о 00 -t

kû H H

ООО ■H -H -H in M H to to to h m

CM

о

-=»• o\ c^

Oh-«»-»

0000 ■H +1 -H -H ig Ш О ^

« m « №

О К» CVJ cM CM

H M 1Л m

O O M M

О О* О О ■M -H -H -и

Г- H (M 1Л

«i » to »

o -i- r-

М С\)

H К\ 1Л rt H 1Л H VII О О M M O О CM M

0000 aooo

•h

o

■H +1

<f en

ГА O M CM

-H -M -H -H

VO Ю U) t

a 1Л

CM o-M CM

LA ГА VO CA - . I

S

LA O" 1Л -T - - I

№ Q СО Г- ГА 1Л

ГА tA CM VO (Л -=Г

• » I ' - - I •

MM .H M M M

СО со со

to to I to

о а о

VD VO t>

> ». I _

ООО

1Л M to to

•4- о

CM ■3-

03 to ГА

I M

С- Co О

•=r О

-гГ CO

C-О

а»

<м

00 со а а

о\ см • »

CT»

со о

(Л

-=г

VOOIACO VOOlAOO vû a LA СО VOOIAOO

с-со

о

со со

о <г

<м

о

СМ

СМ

СГ

С\|

см

о-ГА

00 с^-

fA I

Cl Л Я l=S о о W п.

ГА

ю

вышалт этот показатель в контрольной группе на 4,5 и 4,8 % соответственно. На 18-е сутки инкубации масса эмбрионов в опытных группах и в контроле становится примерно одинаковой.

Использование белка и г.елтка эмбрионами в первые б суток инкубации в 1-й, 2-й и 3-й опытных группах ешь, чем в контроле на 6,9; 8,5 и 9,0 % соответственно. На 10-е сутки развития использование белка во 2-й и 3-й опытных группах оказалось несколько вше, чем в первой опытной группе и в контроле. На 15-е сутки инкубации масса белка в опытных группах бцла нм.т.о, чем в контроле

Таблица 5

Результаты инкубации куриных яиц и сохранность молодняка в зависимости от разиих внутрияйцавых , температур

* 1 Опп ы т ные групп ы:Контрольно'

Показатели: I 2 : 3 :группа

: температура■ внутри яиц, °С

! 37.8 ! 40.0 ! 42.0 1 37.6

Заложено яиц на инкубацию, шт. 252 255 253 250

Неоплодотворённых яиц, % 6,7 9,0 8,7 4,4

Отходы инкубации,

"кровяное кольцо" 1.7 2,6 2." 2,9

"замершие" ■ 2,0 1,7 2,о 3,3

"задохлики" 7, Г 3,9 3,5 7,4

слабые и калеки 0,8 0,4 1.2 0,4

Выводимость цыплят,# 87,6 90,5 89,6 65 Л -ч

Сохранность цыплят до 15-дневного возраста, % 96,9 98,9 98,5 ?5,9

на 17,0-27,1 Ускоренное использование белка в опытных группах свидетельствует о более интенсивном развитии эмбрионов. Использование желтка в опытных и контрольной группах было практически одинаковым.

В таблице 5 показано влияние разных ровней внутрияйцег^к температур в начале инкубации на процент вывода и последующую жизнеспособность молодняка. Максимальный процент вывода цыплят отмечается во 2-й и'3-й опытных группах, превышая контроль на 5,2 и 4,3 * соответственно, причём достигается кто за счёт уменьшения "замер- ;

ших" и "зд-^гликов4.

Сохранность молодняка, полученного из яиц прогретых в начале инкубации до 40,0 и 42,0превысила контроль на 2,0 и 1,6 В первой опытной группе этот показатель совпадал с контролем.

Изменение массы цыплят на 2 недели выращивания показывает, что во всех опытных группах живая масса молодняка увеличивается более равномерно, чем в контроле. Наибольшую массу за 15 суток выращивания набирают цшлята 2 и 3 опытннх групп /130,7 и 126,2 г соответственно/, что превышает массу цыплят того же возраста в контроле /118,0 г/ на 9,7 и «,О X.

Четвёртая серия опытов. Продолжительность прогрева яиц в начале инкубации огащ.кпет влияние на оибриональнов и посткмбрио-нлльнов развитие кур.

Ужо в первые 14 часов инкубации интенсивность развития вибрионов, нрог^чтых в точение 2-2,5 и 3,5-4 часов при 38 идёт в 2,5 раза активное, чем в группах, где прогрев яиц длится более 5 часог. Увеличение времени прогрева яиц в начале инкубации до 10 «асов уменьшает количество яиц с видима* бластодиском на 46,2 % по сравнении с группой куриных яиц прогретые в точеп/о 2-2,5 часа. Через 18 часов инкубации в группах, прогретых в течение 2-2,5, 3,5-4 часов, число яиц с вкдимш б л г, ¿одисгои превшало контроль и группу яиц, где прогрев длился в течение 9,5-10 часов, на 17,0, 11,3 Л и на 23,7, 18,0 Я соответственно.

Но числу пар сомитов, длине зародыша и диаметру сосудистого поля чироя -18 часов инкубации лучшей бглп группа яиц с ускоренным прогревом в течение 2-2,5 часа, что достоверно /РС0.01/ вша контроля и группы яиц, прогретых в течение 9,5-10 часов, по числу пар сомитов на 18,5 и -14,5 по длине зародыша - на 13,3 и 18,8 X, по диамотру сосудистого поля - на 20,7 и 27,5 * соответственно. Группы яиц, прогретых в течение 3,;—1 и 4,5-5 часов, также превышали результаты контрольной группы по числу пар сомитов на 12,7 и 10,5 по диаметру сосудистого поля на 15,0 и 13,2 * и по длине зародыша - на 8,1 и 6,9 % соответственно.

Интенсивный прогрев курит- яиц в начале инкубации стимулирует прирост массы эмбрионов, что ярко выражено в первые 10 суток инкубирования. Масса рмбрионов трёх опытннх групп /прогрев яиц не продолжительнее пяти часов/ на б и 10 сутки инкубирования выше, чем в контроле на 12,8-15,3 % и на 11,3-12,4 * соответственно. Дальнейшее увеличение продолжительности прогрева яиц в начале инкубирования до 10 часов отрицательно влияет на прирост массы

•эмбрионов.

В течение первых шести суток инкубации масса белка яиц ь трёх опытных группах /прогрев в течение 2-5 часов/ уменьшается медленнее, чем в контроле. К 10 суткам инкубации во всех опытных группах и в контроле использование белка еыбрионпхЛ! примерно равное.

15-е сутки инкубации масса белка в яйцах прогретых в точение 2-5 часов резко уменьшается и оказывается на 32,8-34,5 # меньше ' , контроля. Использование желтка эмбрион?.ш в опыте и контроле . . сильно не различалось.

Процент вывода цыплят в группах яиц, прогретых в течение 2-5 часов составил 83,5-86,4 Й, что на 3,4-6,3 % больше, чей в ;

Таблица б ,' - '.*' Изменение массы цыплят опытных и контрольной групп за 15 суток выращивания, г

Время : Опытные группы :Контроль- . ;

Ж"": I ; 2 * 3 : 4 : 5 ' : 6 : 7 :ная гртппл '

цыплят,:-:-" ■

: время прогрева куриных яиц вначале инкубации, ч ,

сутки - :2-2,5 :3,5-4. :4,5-5 :5,5-б :6,5-7 :7,5-8 :9,5-Ю: 4,5-5,5. /

I 37,9 37,8 37,5 37,5 37,4 37,1 37,1 37,6

3 47,0 43,1 43,0 16,0 44,3' 41,9 45,0 . 43,0 VI V-:

.5 58,8 51,2 50,3 •54,2 53,1 54,7 54,0 50,3

7 68,Э 64,0 • 68,0 67,1 67,5 61,3 60,5 . 60,7 ;.' V

9 79,21 73,9 78,0 75,2 77,6 68,3 70,6 70,7

II '95,4 93,5 88,8 87,0 90,9 84,3 85,0 £о,9

13 117,8 116,4 115,0 III,3 ПО,5 100,5 102,1 109,1 \ .. .

15 142,9 133,8Г 134,7 125,9 125,0 117,2 116,9 ; - 130,0 •

Среднесуточный гширост массы, г 9,53 ' '';'';.'.' [ .

9,25 8,98 8,39 8,33 7,81 7,79 8,66 1.

Сохранность цыплят,» 98,3 98,1 97,5 95,7 94,9 92,9 92,8 ' - 1' 97,0 ';

контроле ; на 8,1-11,0 Я больше, чей в груше яиц прогретых в тече- | ние 10 часов. Повшение процента вывода цыплят в этих группах |

обусловлено уменьшением количества "замерших" ьмбрионов на 2,13,5 # и "задохликов" - на 3,1-5,0 И по сравнению с контролем.

Динамика изменения массы цыплят за 15 суток выращивания /табл.б/

П

достаточно рг-иоморна по всех группах. Наибольшую массу за две недели набирает цыплята первой опытной группы /142,9 г/, что превышает массу цыплят того го возраста в седьмой опытной группе и в контроле на 113,2 и 9,0 % соответственно. Среднесуточный прирост массы цыплят в первых трёх о.шгшк группах /9,53-8,98 г/ был лучшим и превышал тот же показатель в 7-й опытной группе и контроле на 1,74-1,19 г и на 0,87-0,32 г соответственно. Сохранность цыплят за 15 дноГ. выращивания была на 0,6-5,3 * выше в группах с ускоренный /2-5 часов/ по сравнению с более длительны« /6-10 часов/ прогревом яиц в начале инкубации.

Производственная проверка. Лучший вариант интенсивного прогрева куриных лиц в начале инкубаиди /температура в инкубаторе 38 время прогрова 3-4 ччеп/ был принят при производственной проверке результатов наших исследований. В базовом варианте инкубация яиц проводилась по•стандартному режиму.

Таблиид 7

сводные данные для расчёта экономической Мфектив-ности результатов производственной проверки

Показатели •.Новый варилнт:Базов!:й вариант

Проинкубировано яиц, шт. 1000 1000

Оплодотворёниость яиц, % 95,0 95,0

Выведено цыплят, гол. 829 002

ВЫВОД 1ЦШЛЯТ, * 82,9 80,2

Ст. .мость проинкубированных 131,0 131,0

ЯИЦ, руб.

Затраты на инкубацию, руб. 60,9 60,9

Всего затрат, руб. ' 191,9 191,9

Себестоимость суточных 0,23 0,24

цыплят , руб/гол.

Среднесуточный прирост массы за две недели пыра^игания, г 8,9 8,4

Сохранность цыплят за две 98,1 97,0

недоли ш'ращивпния, 54

Расчёт экономического а*<*екта произведен по формуле:

/Сб-Сн/ • V ' " 8»29

гДё: Эфакт- Фактический экономический эффект;

- Себестоимость цыплят в базовом варианте, руб.;

Сн - себестоимость г"плят в новом варианте, руб; Ац - количестго вывеянных цыплят в новом варианте, гол.

В базовый и новый варианты прогрева в начало инкубации било отобрано по 1000 штук яиц, полученных от кур кросса "Беларусь-9" и откалиброванных по массе /57 - I г/.

Полученные в результате производственной проверки данные представлены в таблице 7.

Экономический эффект при применении ускоренного/3-4 часа/ прогрева яиц после закладки их в инкубатор в расчёте на 1000 проинкубированных яиц составил 8,29 руб. При годовом объёме инкубации куриных яиц на Краснополянской птицефабрике Московской области 1600 тыс. штук - ьконо мич ее к и й в^ект составит 13 264. рубля.

Из приведенных в таблице 7 данных видно, что вывод здоровых цыплят в новом варианте был выше, чем к базовом на 2,7

Вырааргеанив цыплят, полученных из яиц прогрета в начале инкубации в течение 3-4 часов /новый вариант/ по сравнению мс базовым вгфиантом показало, что средняя их тсса за две надели опрашивания была выше на 7 грашов и среднесуточный прирост - на 0,5 грамма.

Сохранность молодняка за 14 дней выращивания в новом варианте составила 98,1 что на 1,1 вше по сравнению с базовым вариантом.

ВЫВОДЫ

1. Скорость прогрева куриных яиц до температуры 37,б 1; в се-, рийнызс инкубаторах "Универсал-55п и "ШП-90" < -.тавляет от 6 до 12 часов. ' •

2. В естественных условиях под наседкой скорость ьрогрева яиц до температуры 37,8-38,5 значительно выше, чем в инкубаторе и составляет 50-60 минут.

3. На скорость прогрева куриных яиц в инкубаторе основное влияние оказывают: мощность электронагревателей, тешерат^-ра, скорость движения воздуха в инкубаторе, масса яиц и толщина скор упы.

4. Воздействие повышенной температуры /40,0 *Ь/ в начале инкубации в течение времени достижения рабочей температуры /37,6^3/ обеспечивает более высокую скорость дифйеренцировки и роста зародыша и последующий вывод цыплят по сравнению с прогревом яиц при 37,6 и 37,8*Ъ. При этих условиях ечены более высокие прирост массы /на 9,7 %/ и сохранность /на 2,0 %/ цыплят ьа две недели выращивания. Увеличение времени воздействия повышенной температуры /40,0^/ до 6 часов, или более высокой температуры /42,0^/, отрицательно влияет на эмбриональное развитие и приводит к 30-50 5«-ной гибели куриных зародышей. /5

5. Лучшие результаты по выводимости /92,4-90,В качеству и сохранности цыплят /98,3-98,1 %/ получены при скорости прогрева яиц до рабочей температуры от 2 до 4 часов. Более длительный прогрев яиц в начале инкубации снижал темпы дифференщровки и сте- . пень использования питательных веществ, рост зародыша, что отрицательно влия. .о на. .вывод и качество цыплят,

6. Б производственных условиях в переоборудованных инкубаторах "Универсал-55" применение в начале инкубации интенсивно^ прогрева куриных яиц до рабочей температуры /37,6*Ь/ в течение 2-4 часов способствовало повышению вывода цыплят на 2,7 > и их сохранности в первые две недели выраеушания на 1,1

7. На основании выполненных исследований в новых серийно выпускаемые инкубаторах "ИУП-ф-4! для ускорения прогрева яиц в начале инкубации до рабочей температуры /37,613/ мощность электронагревателей доведена до 4 кВт, а скорость движения воздуха увеличена

в 1,5 раза«

8. Скорость прогрева куриных яиц в начале инкубации до рабочей температуры повышается при использовании в специальной камере исходной температуры до 40 1?;.

9. Экономический эМект. при использовании интенсивного прогрева куриных яиц в начале инкубации в новых инкубаторах "йУП-Ф-45"

.. в переоборудованных инкубаторах "Универсал-55"'составил.в рас- - . «'"те на 1000 проинкубированных яиц 8,3.рубля,.

ПРЩЩ02Е Я; 1Ш0ИЗВ0ДЛВУ,

1, Продолжительность прогрева куриных яиц после закладки в инкубатор до рабочей температур- /37ф°С/ должна быть от 2 до 4 часов. : ..

2. Для интенсификации процессов дифференцировки и роста зарода-па в начале инкубации в специальной камере может быть использована повышенная температура до 40°0 в течение гремени достижения рабочей температуры.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

1. Кривопишин И. П., Сипин В. Г. Динамика температур внутри куриных яиц под наседкой и в инкубаторе/'/Задачи птицеводства в выполнении Продовольственной программы/Матер, науч. конф./.— Баку, 1985. — С. 67—68.

2. Сипин В. Г. Влияние массы куриных яиц на продолжительность и динамику их прогрева в начале инкубации^/Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-инф./ВНИИТЭИСХ, ВНИТИП. — Загорск, 1984. — № 9. — С. 31—33.

3. Сипин В. Г. Продолжительность прогрева куриных яиц в зависимости от температуры и скорости движения воздуха//Передо-вой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-инф./ ВНИИТЭИСХ, ВНИТИП. — Загорск, 1985. — № 3. — С. 18—19.

4. Сипин В. Г. Температурные изменения внутри куриных яиц в первые сутки насиживания//Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: Экспресс-инф./ВНИИТЭИСХ , ВНИТИП. — Загорск,

1985. — № 7. — С. 20—25.

5. Сипин В. Г. Влияние уровня прогрева куриных яиц в первые часы инкубации на ее результаты//Тез. докл. конф. молод, учен, и асп. по птицеводству (28—30 мая 1985 г.). — Загорск, 1985. — С. 117—118.

6. Методические рекомендации по инкубации яиц сельскохозяйственной птицы/Всесоюзн. н.-и. и технсл. ин-т птицеводства. Разраб.: И. П. Кривопишин, Ю. 3. Буртов, Ю. С. Голдин, А. М. Сергеева, 3. Г. Галимова, И. С. Позднякова, Л. Ф. Дядичкина, Т. В. Сухова, Н. С. Акимова, Ж. А. Катышева, Е. Э. Мещерякова, В. А. Ахмедов, В. П. Сербул, П. П. Царенко, М. В. Телстопятов, Н. В. Кожемяка, В. Г. Сипин, Т. Е. Кабакова, О. А. Цой. — Загорск,

1986, —72 с.

Тематический план 1991 г.. Л!' 226

Подписано в печать 25.03.91 г. Формат 60Х901 /■ з- Ротаприптпая печать. Усл. печ. л. 1,0. Уч.-изд. л. 0,96. Усл. кр.-огт. 1,375. Тираж 100 экз. Заказ 274.

Бесплатно.

Издательство Университета дружбы народов

_117923, Г|СП-1, Москва, ул. Орджоникндзе, 3____

Типография Издательства ^ДН. 117923, ГСП-1, Москва, ул. Орджоникидзе, 3