Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ИНТЕНСИВНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ СВЕРХРЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ПРИ РАЗНЫХ ТИПАХ, КОРМЛЕНИЯ В УСЛОВИЯХ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ИНТЕНСИВНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ СВЕРХРЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ПРИ РАЗНЫХ ТИПАХ, КОРМЛЕНИЯ В УСЛОВИЯХ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ"

ИИШТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

НОВОСИБИРСКИЙ СЕШЖ0Х03ЯЙСТВЕШЫЙ ШЛИТУТ

На оравах руквпвож

ЛЕСНШЮВА Нива Дфеаасьевна

ЩТШСИВНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ СВЕРХРЕМОНТНОГО НОЯСЩШКД ЧВРНО-ШИТРОЙ ПОРСНЫ ПРИ РАЗНЫХ ■ ■ . ТИПАХ КОРЫШИЯ В УСЛОВИЯХ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ

• Специальвооть * 06.08.02 - -

Кормление овльокохоаяйсгвеняых хявотных и технология кормов -■ \ ■ ; - ■

, АВТОРВФ Е Р А Т ; диооертации на сояскаяяе ученой степени кандидата оельокохозяйствеяннхваук :

Новосибирск, 1972 : *"■ '

■ V ' . !

1ИВЮГ8РСЩ) СШСКОГО ИОЯЙСЯВА СССР . ШВОСИШРСШЙ СЕЕНЖОЮЗЯЙОТШЯав шзпшт

Ва правая яДОшш

ЛВСЙИШВА Вшм Афаааойлва

йнтвзсивное выращййьние свврхнвюитсхо ЫШСЩВДКА чвгаышзтрсйЮРОЮ ОРИ FASffitt BBftX ВОШКШ В УСЛОВИЯХ ИРКУТСКОЙ ОНЦСТЯ

йдадаяьвойчь * 06.00.02 - :

Кормлевле оаяьокоховяйсгэеааых животных а мякшогяя кормов ■■

Мота выполнена в Ирнутоком сельскохозяйственном институте.

Научный руководитель - кандидат сельскохозяйственны! ндук, доцент Л.И.П£РАСИМОВ.

доктор овдп 'КО хозяйственных наук, профессор Трошин И.П. "УЯЯЖЯТ сельскохозяйственных няук, доцеат Ратинов М.И.

Ведущее предприятие - Иркутокая обдаотвая сельскохо-эяйстввняая опытная станция.

в 14,30 чае. на заседании Ученого Совет агрономического а зоотехнического факультетов Новосжбнрокого сельскохоаяйот-венного института., г.Новосибирск, 39, ул. Добролюбова, 160,

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке.

Ученый секретарь Совета даянхдат сельскохозяйственных наук.

Официальные оппонента:

Автореферат разослан 1, Защита диссертации соо1

доцент

г.в.аищщш

Среди неотложных задач по развиты) животноводства а нашей отраде особое место занимает увеличение производства мяса.

В директивах ШУ съезда КПСС по пятилетнему плану развития народного хозяйства CÜCP на I97I-I975 твпредусмотрено довести' среднегодовое производство шоа в охране за пятилетие не шаее чем до 14,3 млн. тонн (в убойном весе)*

Перспективным планом развития сельского хозяйства Иркутской области намечено довести к 1975 г. среднегодовое производство мяса до 112,1 тыс. тонн (в убойном весе), в т.ч. говядины и телятины, до 55*4 тыс. тона.-. -

Ввиду отсутствия специализированных мясных пород в об- ласти, лроиэводотво мяса - говядиш будет осуществляться в основном за счёт выращивания в отнорш молодняка крупного рогатого окота плановых пород - черно-пестрой и симментальской. -

Увеличение производства мяса связано о практическим решением комплекса организационно-хозяйственны* и технологических вопросов. Среда последних на данном этапе ведущее место принадлежит организации обоснованного и экономически выгодного кормления молодняка крупного рогатого скота при выращивании на мясо, /

Роль и значение типов кормления в организации и практике кормленая скота трудно переоценить. Соотношение кормов^ при кормлении сельскохозяйственных ¡кдвотнш: представляет не .только теоретический^ но и практический интерес. На огромную роль данного вопроса указывав* Д.Л.ЛевавтлнЧ1966), А.Д.Сине-щеков(1967), шифровка (1968), Н.Ф.Ростовцев 11970), 1.И. Герасшов (I97I)* 0 важности и необходимости разработки систе-. ми типовых рационов применительно к зональным условиям говорится в постановления ЦК ¡КПСС и Совета Министров.ОЗСР от 25 января 1963 г. "О мерах по дальнейшему 'развитию биологической lнауки а укреплению её связи с практикой"/а также в решениях Пленуш отделения кивотноводчеетва ВАСХНИЛ, состоявшегося в марте 1963 г. и в июле 1967 г. (г.Харьков). ;:

Принимая во внимание исключительное значение типов кормления б обеспечении увеличения производства продукция а учитывая недостаточную изученность этого вопроса в условиях Иркутской области, ш поставили перед-собой цель в задачи:

I* Провести изучение и анализ кормления сверхремонтного молодняка в хозяйства! области. В результате полученных производственных данных определить уровень я тал кормления молодняка за весь период выращивания а дать ему зоотехниче-ско-экооодачеокое обоснование.

2. Провести продолжительный по времени научно-хозяйственный а три физиологических опыта на оверхремонтеоы молодняке черно-пестрой породы по сравнительному изучению влияния структуры рационов на продуктивность животных с учётом возрастая* периодов.

По даннш опытов дать зоотехническую в экономическую оценку на фоне одинакового уровня кормления трем вариантам разных по структуре рационам, пригодным для интенсивного выращивания и откорма молодняка по периодам роста: от ровдения до 6 ыес., от 7 до 12 мес., и от 13 до 16-18 месяцев (со достижение живого веса ве менее 400 кг).

3. Основываясь на результаты эксперимента л производственных данных разработать и предложить для внедрения в практику тип коршения сверхремонтного молодняка области по отдель-шш воэрастшм, периодам.

... СОГОТВШВДЕ юсвдовшя .... .

I, ОБОШЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ДАВШИХ ПО ВУРАШИШШЮ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОПГСОГО СКОТА В ХОЗЯЙСТВАХ' ИРКУТСКОЙ

■ ошста. - ^ ' "

Результаты исследований но анализу 'уровня и тяяоэ кормления молодняка крупного рогатого окота, проведённые по годовым отчетам хозяйств Иркутской области за I966-i97Cra. свидетельствуют о низком общем уровне кормления животных (1408 кг корм. ед. и 144 яр переваримого протеида за год) а о. том»что . рацион кормления молодняка насыщен объёмистыми кормами (71,63$). . ■

Соотвотствукаде е кормление ведёт к увеличению затрат корма на единицу привеса (10,19-11,64 кг коем. ед. аа I кг привеса), снижению продуктивности животных (среднесуточный правее не превышает 360 гК В результате.высокая себестоимость производства центнера привеса (от 106,53 до 136,98 рублей). ■: .... .. ■-. «

В рационе кортления молодняка недоотает, главным образом, сочных и концентрированиях кормов, чтоведёт к неполноценному и экономически не выгодному кормлению ах. Чтобы каквы-то образом компенсировать недостаток питательных веществ в рационе животных, хозкйства вынуждены вводить в рацион большое количество грубых корнов низкого качества, преимущественно пшеничную солому. При этом,в большинстве кивотновсдчвОШЕС хозяйств скармливают грубые, корма в ряде случаев в ц&одюи : виде, без подготовка, что ведёт к бодьвтмпотерям я неполаоыу использованию животными питательяыхвеществраднона.

Такая практика наносит большой ущерб хозяйствам, приводит к нерентабельному производству ыясаво маогигхозяйотвах.

Коэтоцу да сочла необходимым экспериментально выявить кеяателышй уровень я.тип нормдеяия свертремомааго вояедняка при выращивании да мясо. Полученные материалы излагаются в ;работе. / ■" ',

2. МЕСТО, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ШЗВДСВА.НИЯ

Исследования проводились на кафедре кормления сельскохозяйственных животных и в учебном хозяйстве "Оёкское" Иркутского оельскохозяйстве нного института в период о 20 ноября 1968 г, со 5 апреля Х970 г. Для опыта были подобраны по принципу аналогов 3 группы телят по 16 годов <8 бычков и 8 телочек) в каждой. Окна группа была контрольной, а две другие -опытные. Для всех трех групп были разработаны типы кормленая, различавшиеся по удельному весу молочных, сочных в концентрированных кормов. При атом уровень общего, протеинового, минерального л вигаыиннного питания, а также и средне-оуточный правее во всех группах планировались одинаковыми до нормам.

Схема научно-хозяйственного опыта

Гп__„ ¡Общий уровень; Соотношение кормов в % от общей

¿донов .¡кормления от ! питательности_

{- рождения до ! Г г I

jIÉ-16-месяч- î 0I,

■ ВОГО возрао- Г а> ! Ï

1 та _i 3 * I . э

!—а—j- ^ ..д

корм, перев.! So'bîSe'S

1-Я яоятр. 2650 330 4,9 3,6 25,0 39,0 17,1 14,0 П,0

2-я опыт. 2650 330 2,4 2,4 43,0 27,0 13,6 14,0 II,О

3-я опыт. 2650 330 3,3 1,9 34,0 34,0 14,7 14,0 11,0

■ Кивойвес планировался иметь во всех группах s 3-ыесяч-вои возрасте молодняка - 102 кг, в 6-месячном - 170 кг, в 12-ыесячном - 300 кг а в 16-1&-месячном - 400 кг.

Среднесуточный привес, соответственно^ подучить в граи« мах: 800-900 ; 750-800; 750-800 а 650-700.

В научно-хозяйственном я физиологических опытах для зоотехничеоко-физиологическоЗ а экономической характеристики сравниваемых рационов изучались следущде показателя:

I. Потребление кормов жявотшмя-методом учёта суточной дачи я остатков кормов (по двум смежным дням раз в декаду);

2.Питательность потребляемых кормов и биологическая полноценность рационов. - по количествуизрасходованных кормов и их химического состава;

3» Весовой рост - путем е&емесячяого вэвеоЕИВдоая.

4. Линейный рост - ывтсщам взятая 13 основных промеров а вычисление индексов телосложения при роадеяия, в 6-I2-I6-I8 месячном возрасте.

5. Переваримость питательных веществ рациона, баланс азота, усвоение калыщя, фосфэра в эффективность использования энергия органического вещества рациона в возрасте б,Э и 16-18 месяцев. Опыты вшюлнялась по общепринят ой методике BHS а.

6. Динамика некоторых интерьеряых показателей у раотуще- 1 го мслсщняка в зависимости от характера кормления: ' 'Л

а) количество лейкоцитов л эритроцитов, в I tap крови - -путем прямого недочёта в камере Горяева; '

б) воличество тшоглобина so методу Саяи о яошщып геио-., метра; . ' ■ •■ .■'''"'.'" ■■". v .

в) содержание белка в сыворотке крова рефрактометрически;

г) щелочный резерв крови по Неводову; ' ,

д) содеряаяие кальция по методу Де-Баарда; ..■'.■■•.'.■

е) содержание неорганического фосфора - налориметриче-- -скям способом; " < ■ у " '-:*'"' :'"■•-/.

к) цвет,'запах, удельный вес и реакция мочи;

з) температура тела.. . ^.-у ■■

7. Мясная продуктивность - путей цройеденшх контрольных убоев (до методика БМ а) подопытного шлодняка в 12 .а 16-18 ; месячном возрасте. '•' ' - 'V■■■

При этом определяли!; "■..

а) убойный вес и убойный выход; :;-=''!'-. '. ■ '-.

б).морфологический-соотав в целом; *:. у ..-

(- в)содержаниевшсе, . сале я ддшшбйтей йшще спины влаги, жира, протеина, золы и калорийности килограмма эгахшшо-■ нентов туш; ■"■"<■ .

г) вас внутренних органов,

8. Экономическая эффективность выращивания на мясо молодняка в завясяшсги от типов кормления его.

Подученный в эксперименте материал в необходимых случаях обработан способом вариационной статистики по методике Н.А.Плохаяского (.1963), Статистически достоверной считали развалу при ? < 0,0&0.

а. кОРШГШЖ и иодаРшш ШШЫТНЫХ жшшш

Подопытный молодняк всех трех групп до 4-месячного возраста содеркалц в типовом телятнике, а с 4 до 16,5 месяцев -в приспособленвоы помещения. Летом животные находились в загоне а пользовались зеленым кормом в подкооанаом состоянии, с весу,

В зимние безветренные дня животные постоянно пользовались моционом, УалоопЯ ухода и содержания оыля одинаковыми для всех сравниваемых групп.

а течение опыта кормление животных осуществляли по заранее разработанным схемам и рационам кормления, составленным согласно рекомендованным ьшСем нормам кормления молодняка крупного рогатого окота при выращивании на шоо.

вровень кормления а структура рационов в процентах от общей питательности по группам и возрастным периодам показаны в таблице X.

' Главная задача первого периода - от рождения до & месяцев - состояла в том, чтобы установить зоотехническую эффективность выращивания телят на пониженных нормах выпойки цельного молока» но с применением специальных комбикормов и при-учеанем к поеданию растительных кормов в раннем возрасте.

Использованный в нашем опыте концентрат - заменитель

цельного молока для кормления телят опытных групп в молочный

период был изготовлен на Иркутском комбикормовом заводе и имад

следующий состав ^ь процентах по весу;; овес оез шевок -

35,0; отруби дапничные - 20,6; гороховая мука - соевый

арот - 20,0? мел - 1,55; микродобавки - 0,15; дрожжи мордовце - 2^ ^о^л. -

Уровень и структура кормления шлодвяка до группам за весь период выращавания

Тасипща I

В килограмме сухого комоанорма-заменителя содержалось 1,1 кг корм.ед. а 18Ь г переваримого протеина. Комбикорм -заменитель окармливали телятам в виде жидкой болтушки без предварительной тепловой обработки.

Из табл. I видно, что мол одна: опытных групп получил меньше молочных кормов. Дополнительно к ыолочаш кормам молодняк второй и третьей групп а 11-дневного возраста получал концентрат-заменитель, сено, силос, корнеплоды, а также опытный комбикорм в сухом виде. Телята же контрольной группы начали поедать растительные корма, как принято в схемах и практике кормления, с 25-дневного возраста. Свою потребность в питательных веществах в этот период они удовлетворяли за счёт достаточного количества скармливания молочных кормов.

Во второй период выращивания молодняка, от 7 до 12 месяцев, задача состояла в том, чтобы определить влияние на рост и развитие животных трех типов кормления; слабо, средне и обильно насыщенных концентратами. Молодняк 1-й группы выращивания на рационе, близкому к типу кормления, который распространен в хозяйствах области, характерной стороной которого является малая дача концентрированных кориов (21,9^). На молодняке 2 - 3-й групп испытывалиоь вновь разработанные наш рационы, при атом для 2-й группы назначался рацион о дачей концентрированных кормов на уровае 41,4% и для 3-й группы -30,5%. При сходственных нормах в расходовании во всех группах грубых кормов.

В третий период шита, включающий доращипанде и откорм гявогяых в возрасте от 13 до 16,5 месяцев, главная цель исозе-дрвания заключалась в том, чтобы определить эффективность скармливания молодняку рационов с разной довей силоса: при етом,в 1-Й группе силос занимал ь2,За от общей питательности рациона, во 2-Й группе - и в 3-й группа - 50,9$, Разли-

чались эти группы и по насыщенности рациона концентрированна-ма кормами.

Во все возрастные-периоды нормировалось скармливааде молочных, концентрированных и грубых кормов, сочные корма давали вволю и учитывали их поедаемость. Животные контроль-

Еийоппзошя полкопевноёть рашюноз Г

j Таблица 2

; I Отношеиде питатель шас веществ

И _

йотпеЗлвко г кошлх стго эекества (кг)

Т

\ц i

•ge

i Концентрация пятатеяшге вецеств ¡ ва шпиона

s I нг сухого вещесг-

J

Î

-г-

иАкроэдемепги (г)

а &

I о

! и

сыгае вещества (г)

I -и

о с<

Щ

о а

ЭВ_ ТЗя

I

-S-

î -3 i •

! д

питательность

1 ' ]

! t

К

s cu

Üb 1

i в. I

is- I

а и

и (-■ & Q U,

û> a,

И «

витаканц ¡э:____

1деятн'

1ы.!ё ! _ SSiPü !*

is Í äet! g î I

I 2

©о з

I

i 2 3

I ю

о to

ОЙ

3.1 3,1 169,0 51,4 197,0 518,0 83,2 64,6 1,01 122,0 8,5 3,9 13,3 2,2 22,5 241 0,74 1,13 2,2:1 0,70îl 3,OiI 2,2:1 6,2:1 0,65(1

554,5 3,1 3,1 178,5 52,8 196,0 513,8 64,0 59,7 1,02 142,0 10,2 5,1 16,1 2,2 19,0 270 0,75 I,C6 1,5:1 0,64tl 2,9:1 2,2:1 6,1:1 0,71:1

571,0 3,2 3,2 162,0 50,0 197,0 507,0 74,0 64,0 1,0 143,0 10,7 4,7 2,5 24,0 ' 217 0,67 ijß * t 2,3:1 0,52:1 2,8:1 2,2:1 5,7:1 0,60:1

1206,3 6,71 3,0 173,6 39,8 262,5 440,9 52,4 33,2 0,77 103,7 7,6 2,6 13,2 2,4 76,6 207 0,61 0,99 2,5:1 0,54:1 2,5:1 2,7:1 5,5:1 0,62:t

1235,6 6,S6 2,9" 174,0 38,4 235,8 447,9 55,4 73,9 0,82 103,0 7,3 3,5 12,7 2,2 64,4 187 0,64 0,90 1,9:1 0,53:1 2,7:1 2,5:1 5,8:1 0,69:1

I2H.7 6,95 2,9 174,6 40,7 252,6 454,1 55,3 78,7 0,79 KM 7,7' 3,3 12,8 2,4 70,4 187 0,65 0,97 2,2:1 0,52:1 2,6:1 2,3:1 5,3:1 0,67:1

1407,0 11,3 3,5 147,5 44,9 3Í0.3 414,4 24,0 89,9 0,70 68,0 8,4 2,6 14,5 2,3 36,4 430 0,62 I.Op 2,Sil 0,35:1 2,8:1 3,2:1 6,4:1 0,58:1

1430,0 11,0 3,5 152,0 44,5 279,1 443,7 30,0 60,7 0,75 88,0 8,4 3,0 14,1 2,1 29,0 364 0,66 1,03 2,1:1 0,34:1 2,9:1 2,8:1 6,7:1 0,64:1

1511,0 11,6 3,2 152,3 45,2 236,0 432,0 38,0 83,7 0,74 05,0 8,7 2,9 14,2 2,1 32,2 385 0,66 1,03 2,3:1 0,33:1 2,8:1 3,0:1 6,6:1 0,64:1

m,г 6,6 3,6 160, ß 44,1 269,8 442,2 44,9 83,1 0,78 86,0 8,1 2,9 13,0 2,3 49,0 314 0,62 1,04 2,5;I 0,51il 2,75:1 2,6:1 6,0:1 0,6151

3220,1 6,6 3,1 165,0 43,6 240,3 468,8 45,5 74,3 0,82 101,0 8,4 3,5 13,4 2,1 40,9 280 0,67 I,0(|) 1,9:1 0,44:1 2,84:1 2,4:1 6,3:i 0,67:1

3294,4 6,7 ЗД 165,7 44,1 258,7 453,1 45,4 78,4 0,80 101,0 8,6 3,4 13,7 2,3 45,0 301 0,65 I,0Q 2,3:1 0,45:1 2,73:1 2,5:1 6;0:I 0,63:1

ной группы на могли удовлетворить потребность в общей уровне кормления наравне - с опытными из-за башлей насыщенности ра- циова тормления объбмистшш кормама,' -

Недостаток переваримого протеина в натуральных коршх животные контрольной.группы пополняли за счёт мочевины, недостаток фосфора - затечёт мононатрий фосфата, ;

Анализ биологической полноценное ти-рациона по всем периодам осота, рассчитанный на основания количества израсходо- ', ванных кормов по группам и их химического состава показан в таблице 2, :

4. ВЕСОВОЙ'И ЛШЕИНЫй РОСТ ПОДОШШХЗИВОТНЫХ

Данные изменения кввого веса молодняка по группам помешены в таблице 3 ■■■■■.-

~ - ... ■ Таблищ 3

Изменение живого веса молодняка

—■ -i, „II . — ■ .— 1.1 I — I I ... I I.III II. I .1— [Uli-

Возраст | 1-я группа; 2-я группа Conto-; 3-я группа

в ; (контроль-; ная) ! (опытная) месяцах i ■ вая) - i - ; ' ■ ~ j_■ ■ ■ ■

| м ^ } м * ш- , fed -|м , \гаГ

При ровде- _ ■■■''■■ v ■ .

аиа 27,0*0,67 . 26,9*0,76 0,1 27,0* 0,75 -

3 99,4±3,7 90,3*3,49 • 1,79 93,6* 5,8 0,83

6 170,0+5,7 168,5* 5,2 . 0,2 169,6*9,11 0,04'

9 222,8±5^76. 227,4+5,73 0,57 226,448,34 0,36

12 377,4*5,36 308,2*6,27 3,73 306,6*7,83 3,88 16,5 366,4*7,81 407,5*9,35 3,38 413,3*11,71 3,34

Отмеченное в-таблице 3 некоторое отставание в росте в -развития телят' 2-л а; 3-е груш в возрасте 2-3 месяцев, шму- -чавшиж шньщэ'цеданого,ыолона1в да11ьнейшем полнооть1>.компе&-. . сируется.. За весь период "вырашваяия среднесуточный привес -;.у ;составш1;п0,1-й груше - 6®,7 г, по 2-й группе - 769,0 я, по 3-Й группе — 780,4 г. КлвоЙ вео ыоледняка опытных групп в 12-месячном возрасте сказался на 30,8-29,2 хг в в' I6,5-ue-

И

сячном возрасте ш 41,1-46,9 кг больше по сравнения о молодняком контрольной группы. При биометрической обработке данных во живому весу разница в живом весе а 12 и 16,5-месячном возрасте в пользу молодняка опытных груш оказалась достоверной (при РА 0,060).

Молодняк 2- и 3-Й опытных груш как в 12-, так я в 16,5-ыесячяом возрасте имел лучшие показатели по промерам -ширине, глубине, обхвату туловища и тазобедренной части, что указывает на лучшее развитие мясных фора у животных. Малодаяк опытных групп в 16,5-месячном возрасте превзошел молодняк контрольной группы по индексу массивности (характеризующему относительное развитие в ширину и степень выраженности мясного склада), а таете по индексу шсвости{характериэупцему степень . развития мышц), тазогрудному и сбитостя. По индексу тяжеловесности молодняк опытных групп превосходил молодняк контрольной группы в 12-месячном возрасте на 9, а в 16,5-ме-сячяом возрасте - на 11-14$.

5. ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВШСТВ РАЦИОНОВ ПОДОШПШ МОЛОДНЯКОМ В РАЗНЫЕ ВОЗРАСЗШЕ ПЗРИОШ ШРАШИВАНЩ.

В целях изучения использования питательных веществ испытуемых радаонов бшш проведены опыты по изучению переваримости питательных веществ рационов, установлен балано азота, усвоения кальцая, фосфора и использование энергия.

Полученные в опытах данные помещены в таблице 4, В первом опыте у животных 5-месячного возраста переваримость питательных веь«ств Сила несколько выше у телят 2- а 3-Й групп, со сравнению с контрольной. Особенно заметна разница между группами в уровне переваримости органического вещества рациона' (Р £ 0,050). У животных 2- и 3-Й опытных групп а 9-месяч- ■ аои возрасте наблюдалась тенденция к более полному переваривании всех питательных веществ.

В третьем опыте,когда животные достигли 16,5-месячного возраста, установлена достоверная разница в переваримости Сухого я оргааачеокого вещества, протеина, жира и БЭВ иевду молодняком 2- и 3-й гоупп и контрольной группы (Р ¿ 0,050). При

Таблица 4

Коэффкцгентн переваримости пихаяелша веществ испытуемых рационов а использование азота,кальция г (Ьоофора подоштнш ыолодаякоы в разные возрастные перодн

Группы

Прсцент Использо-'.ваяля азота

Процент усвоо- ■ ния от принятого

сухое . : орг^нй- 'црот^-веф-во ' ческое ш -. в-во ■

жир

клетчатка

ЕЭВ кадь- фосфо-':

нятого вареано-

■ го. ■ ■ ■ i*?

1 ;

2 3

1

2 . 3

70,5 73,1 73,29

, 66,14 /71,13 69,43

-. I 69,59 2 71,58

/■- ''3 '. ■ 71,94

72,1 74,99 75,00

£7,99 72,85 7It05'

72,14

73,99"

74,35.

■'■ • S месяцев

69,6 64,20 60,40 72,98 64,29 63,82 71,47 64,28 65,68

9 i месяцев

64,44 56,83 59,28 71,38 66,25 .. 66,71 70,78 61,80 . 65,42

I6.S месяцев

60,37 69,86 68,77 72,70 74,60 64,51 72,00 74,33 '65,42

79,0 32,91

81,9 33,46

82,03 32,14

74,55 29,45

72,12 32,84

74,32 32,90

76,22 26,13

79.71 27,55

80.72 28,87

47,33 45,85 44,70

45,74 46,05 46,52

39,21 37,38 40,09;

36,90 44,93 38,77 45,01 41,04 47,02

31,99 37,71 35,54 45,25 37,43 46,85

26,99 33,10 30,10 35,19 31,15 35,57

»том молодняк 3-й групшшел лучшую переваримость оргадичео-кого вещества, ЕЭВ по сравнению о молодняком 2-й группы. Анализ баланса азота,усвоения кальция,фосфора в среднем на голову по группам показывает,что наиболее высокий уровень усвояемости и использования азота набявдался во все возрастные периода у , животных опытных групп. Это оказало влияние на привесы¡среднесуточные привесы молодняка опытных групп в 5-, 9- н 16,5 месячном возрасте в учетный период физиологического опыта были значительно выше по сравнению с контрольной группой. По усвоении кальция и фосфора наблюдалась та же закономерность ,что и по азоту.

Уменьшение'коэффициентов переваримости в контрольной груше произошло за счет большего количества объемистых корыов и увеличения клетчатки, Что также выявлено в опытах М.Ф.Тшме (1953) ,А.П.Дсктрочвнко и Р.И.Куыаковой (1957) .И.П.Трошна и А.Г.Ценера (3967),Б. Рябова, В.Иванова и др. (1969).

Количество и сочетание корыов в рационе молодняка опытных груш обеспечило наиболее благоприятные условия для переваримости ссех питательных веществ районов, за счет более повышенного скармливания концентрированных кормов,что и дало более шсокай зоотехнический еффект. Однако, увеличение концентрированных корыоз в конце научно-хозяйственного опыта в рационе молодняка 2-Й группы не повысило переваримость питательный веществ по сравнению о 3-й группой. Оказалось,что рацион кормления молодняка 3-Й группы содержал более близкое к оптимальному количеству концентрированных кормов. Данный вывод согласуется с работой И.Д.Дандис (1968).

Снижение переварямооти клетчатки в опытных группах по сравнению с контрольной ( разница достоверна)'можно объяснить тем, что рацион кормления молодняка опытных груш имел более высокое содержаниекрахмала в рационе.

Повишенные коэффициенты переваримости питательных веществ рационов у молодняка 2- и 3-й груш объясняется и тем,что у -этих груш были лучше.развиты органы пищеварения,чему способствовал р£ишвй перевод их на растительные'корю, -

Обмен веществ и энергии - единый процесс в организме гя-вотеого^ Общую питательность рациона можно выражать еще и в энергетически* величинах поскольку все органические вбщеотва

являются источником энергии.

Расчет валовой,перзваримой и обменной энергии в рационе подопытного молодняка и в килограмме сухого вещества по грзпь-лам и всзраотнш периодам в зависимости от структуры рагвона-свидетельствуш о том,что содержание обменной энергии в рационе молодняка опытных групп было более высоким,чему способствовал состав рациона и лучшая его сбалансированность.Схема распределения и использования валовой энергии изучаемых нами рационов представлена* в таблице 5,

Таблица 5

Распределение валовой энергии рациона молодняка Сккал) по результатам физиологического опыта по периодам выращивания

■ Г 20394 100,00 67,45 80,39 43,50 23,3

1Л 2 20255 100,00. 71,54 80,39 46,56 26,8

Э 21058 100,0 71,30 80,04 44,30 25,4

I 18834 100,0' 64,07 83,37 34,75 18,34

СТ1 2 20315 100,0 70,04 81,62 35,47 20,28

3 20159 100,0 68,09 81,49 36,04 20,00

I 44655 100,0 68,48 78,77 21,25 13,62

ш 2 44898 100,0 70,65 79,03 27,26 15,21

S 3 46319 100,0 70,79 78,99 29,89 16,74

ПВШЧАНИЕ; I.Среднесуточный привес за 10 дней учетного периода а возрасте 5 месяцев составил; по 1-я

группе 781г., по 2-й - 875г, по 3-й - 859г; в возраоте 9 месяцев соответственно: S50, 670, 64От, в 16,5 месяцев - 770, 8S5, 960г.

2. Расчетная каллорийнооть. среднесуточного привеса у подопытного молодняка по возрастным периодам рассчитана по данным Н.И.Денисова ( 1969,стр.56).

Данные таблицы 5 свидетельствуют,что уменьшение .тепло--приращения у животных опытных групп вызвало соответствующее увеличение усвоенной ( обменной) энергии рациона в форме - * энергии привеса« Вследствие'этого коэффициент продукция в опытных группах оказался наиболее высоким,

6. ЖНАШКА НЕКОТОРЫХ ИНТЕРЬЕНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ' " У РАСТУЩЕГО МОЛОДНЯКА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ХАРАКТЕРА КОРМЛШИЯ

Об изменениях,происходящих в обмене веществ у животных, в определенной степени можно судить по морфологическому и биохимическому составу крови.

Мы изучала морфологический и биохимический состав крови подопытного молодняка в возрасте: при рождении, 3,6,9,13 и 16,5-месячном возрасте, Ме*цу гипшами животных в содержания форменных элементов крови наблюдались некоторые различия.

Содержание кальция и фосфора в сыворотке крови в поолед-1ш1 период выращивания молодняка было более повышенным у жив;. опытных групп,что, по-видимому, связано о более лучшим г ноением минеральных веществ изучаемых рационов у животных опытных групп в этот период, .

Разницы между животными различных грутш по содержанию ..■'...: каротина в сыворотке крови не обнаружено. ; ■■;■■'.;

Небольшое увеличение щелочного резерва в сыворотке крови наблюдалось у молодняка контрольной грушш в воэрасте ЕЗ :' и 15 месяцев: на 50-Х00 мг.% против 'молодняка оштных групп, это было связано о большим содержанием щелочных аквивадентов, в рационе 1-й группы. Аналогичные, вывода приводит А.П.Калаш^ , ников (1968). ■ н' ^- 1 ■: ' '.-">■■.■'->-■.■.'■!'"

Повышенное содержание лейкоцитов в крови телят 2-е 3-Й' груш в месячном возрасте и 1-й группы в Знмесячном возрасте: связано с тем,что этот возрастной пе1иод оовпадает с перехо-домот молочного питанЕя к растительным кормам. Ктаквмвы-вещам пришли В. Ф. Захарова, И. А.Лебедев (1952),Е.$.Федорова У'

(1954) ЕГ.ИЛСлеЯменов (1960) в другие.

В крови молодняка опытных групп с 12-месячного возраста и до конца опыта наблюдалось повышенное содержание оощего белка, лейкоцитов и гемоглобина по оравнению с молодняком контрольной группы. Это можно объяснить более интенсивным течением окислительно-восстановительных процессов,протекающих в организме этих животных, на что непосредственное влияние оказали разработанные типы кормления для этих животных.

При атом, выявлена положительная связь между среднесуточными привесами я показателями крови, выражающаяся в том, что с увеличением среднесуточных привесов произошло повышение содержания в крови общего белка, эритроцитов .лейкоцитов и гемоглобина. Положительная зависимость между содержанием белка, лейкоцитов, гемоглобина,эритроцитов и скоростью роста и развития животных установлена также в исследованиях Х.Ф.Кушнера (1938,Х947),П.Ф.Солдатенкова(1950,1961),И.Х.Дудака (1964) и других.

7.ШС11АЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА-

Средние данные полученные пря контрольном убое молодняка в 12-и 16,5-месячном возрасте .представлены в таблице 6.

Таблица 6

Результаты контрольного убоя молодняка

Показатели Ед. 12 месяцев 16.5 месяцев

1-я 2-я 3-я 1-я Й-Я 3-я

1 ■ 2 а з э ■ Ь V у

Количество голов

Предубойшй твой вес

Вес туши ■

Выход туш

Вес внутреннего сала

Убойный вес (туша+оало)

Убойный выход (туша+саио)

2 ,2 2 3 3 3

кг 263,1 297,4 294,0 351,0 389,9 396^8

кг 130,1 156,4 153,9 176,6 212,0 218,3

49,45 52,60 52,37 50,3 54,3 55,0

кг 6,8 9,3 8.5 9,6 17,5 16,7

кг 136,9 165,7 162,4 186,2 229,5 235,0

* 52,03 55,70 55,23 53,0 58,86 59,22

»ВД í, t, r^l^T '"

,. I.. ,. I , .....2 ' ""'а' '■ 5 б--'- 7 ■ И 8 ■

Ыорфологичес- ■ -

кии состав гужи: ' .

Мйсо кг 103,7 128,1 126,4 144,7 175,8 181,56

% 79,7 81,9 82,1 81,96 82,91 83,17

кости кг 26,4 28,3 ' 27,5 31,9 36,2 36,74

% 20,3 18,1 17,9 18,04 17,09 16,83

Дашше таблицы 6 показывают, что мясная продуктивяооть изменяется в зависимости от различных типов кормления , подошт-ного молодняка. Так,молодняк 2- и 3-й оштиых груш в 12- и г 16,5-месячном возрасте имел более тяжелые туши.и более buco- . ' кий убойный выход. Туш животных оштных груш,которое в период выращивания получили большее количество концентрирован- . ных кормов,отличались лучшей, полноценностью-" поливом"- и ори большем абсолютном их весе, содержали в процентном выраже нии больше мышечной-и жировой ткани'и меньше костной.

У молодняка опытных групп cíiwiá отмечена тенденция к увеличению веса печени,сердца л легтоас »0 сравнена» о молодняком контрольной группы. Ш объясняем это более интенсивным пище-варещ№м у молодняка 2- и 3-й опытных групп, повышенным тонусом работы, печени и Солышм кровенаполнением ее.

На г^зштие шдеварательыого тракта сильное влияние окаг-вал тип кормления молодняка. Структура рациона для 2- и 3-й опытных групп способствовала наибольшему, развитию яелудаа»0со-; беидо рубца я сетки, и толстого отдела кишечника. Так.вео рубЦа и сетки 16,5-месячном возрасте >в:абсолютном вырахеаш до-' отавил ( в кг): в 1-й груше - 6,20{ во 2-й- 8,82; в 3-й -9,10; в относительном, ооответствешо CtfS): 1,77; 2,26; 2,29. Вео толстого отдела кишечника, - соответственно, во грушам 1,59; 2,05; 2,20; в процентах - 0,45; 0,53; 0,55. ;

Ткпкорыления для молодняка контрольной группы оказал большее влияние на развитие тонкого отдала кишечника я сычуга- в относительном выражения.

Изучать мяснув продуктивность подопытных хивотных только о количественЕОй оторояы было бы недостаточво.Поэтому мы опре-

деляли химический состав мяоа, длиннейшей imane с ниш и внутреннего сала и калорийность всей тужи подопытного молодняка (табл.7). Полученные данные свидетельствуют,что тип кормле-нкя молодняка 2- и 3-й опнтпвх групп способствовал получению не только тяжеловесной туш, с большим отложением в ней жира, но и повышенному выходу более ценных частей туши.

Таблица 7

Химический состав компонентов туш молодняка и .калорийность туши

Содержание в мясе

Ч 1

Содержание в дшшейчшй MKim^ft пщзды ( в %\

\

_V О ./I

[зола вода ¡ £Роте{хир ! 1

!

зола

12

1 69,47 21,00

2 67,84 19,21

3 68,42 20,68

8,63 0,9 12,05 0,9 10,00 0,9

76,07 21,12 76,45 19,35 75,50 20,78

1,77 3,01 2,60

1,04 267,0 1,18 369,2 1,12 343,9

I 68,50 18,80 11,67 1,03 75,33 20,84 2,83 1,00 ^92,6 » 2 63,24 18,60 17,28 0,88 74,56 20,46 3,98 1,00 634,5 й 3 63,95 18,78 16,24 0,93 74,85 20,56 3,49 1,00 639,2

Содержание сухого вещеотва в мясе,длиннейшей мышце спины и внутреннем сале было выше у молодняка опытных групп. В связи с этш калорийность туши молодняка 2-й группы была выше в 12-месячном возрасте на 102,2 тыс.ккал и в 16,5-д:есячном - на 241,9?.тыс, ккял.по сращению с контрольной группой. Для 3-й группы,соответственно, в 12 месяцев на 78*85 тыс.ккал и в 16,5 месяцев 1> на 264,6 тыс. ккал.

8. ЭКШШШШШ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАШВАШИ ПОД, ОШШОГО МОЛОДНЯКА НА РАЗНЫХ ТОПАХ КОРЬШШ

. Для выяснения экономической ©фиктивности применения при выращивании газработаиных схем и рационов нами проведены некоторые расчеты С табл. 8).

; Анализ таблицы 8 показал, что разработанные для молодняка 2- я 3-й опытных групп типы кормления в экономическом отноше-

Экономические показатели выращивания молодняка

Таблица 8

• ^ и .Периоды_.. i _

Показатели м <М> мер , 7-12 мес,, / I3-I6.5 mes , 0,16.5_

г р г р п ы_" _

12 3 I 2 3 1 2 3 I 2. 3

Расход кормов (кг

корыошх ед.) 568,1 566,2 572,1 326,2 1015,6 951,2 1026 1068 IIIS 2520 2649,8 2643,1 Полученный валовой

привес (кг) 143,0 141,6 142,6 107,4 139,7 137,0 89,0 99,3 106,7 339,4 380,6 386,3

Затрата корма на

X КГ BtÄBeCÜv КГ '

Kopi. ад) 3,97 4,00 4,0 8,62 7,27 6,94 И,4 10,75 10,5 7.42 6,96 6,84

в ¿Л*ковцентраты 1,59 2,18 1,76 1,89 3,01 2,12 2,4 4,1 3,48 1,89 2,99 2,36

Отишость затрачен- . них когоов aa l кг

щзявеса(коп) 56,9 45,1 39,6 30,9 26,6 . 24,8 69,3 60,1 59,3 51,9 41,7 39,8

Себестоимость I

Шед.рациона

14,3 II,3 9,9 3,59 3,66 3,58 6,01 5,60 5,60 6,99 5,99 5,82

Себестоимость I ц i(pyö) .

привеса(руб) . 95,24 79,00 74,05 53,10 47,44 45,5 103,3 92,1 90,90 84,04 70,83 68,6 Ноша ревтабель-

ноом И) - - , - 54,10 128,6 138,5 80,4 129,02 138,98 - -

яви занимают преимущество по сражения с типом кормления молодняка контрольной группы»

При этом, наиболее выгодным оказался тип корыления молодняка 3-й опытной группы.

Нами рассчитана также потребность в кормовой площади на одну голову молодняка для производства ассортимента кормов в зависимости от структуры кормленая подопытного молодняка на всем протяжении выращивания. Оказалось,что кормовой площади в расчете на голову требуется практически одинаковое количество - ДЛЯ 1-й группы - 2,754 га,2-й - 2,831 га,и 3-й- 2,855 га. При этом,произведено привеса ( в центнерах) на гектар: в 1-й группе - Г,23; во 2-й - 1,34; в 3-Й - 1,35, или в процентах к контрольной группе получено привеса на 9,К$ больше в опытных группах.

выводы

Изучение интенсивности выращивания молодняка черно-пестрой порода до 16,5-месячного.возраста при практически одинаковом уровне кормления за весь период выращивания, но при разной структуре рационов ( от общей питательности) о соотношением кормов по группам:

первая ррутод - молочные 4,9 в т.ч. молоко 3,6; концентраты 25,4; грубые 14,2, в т.ч. сено 11,5; сочные зимние 38,8; летние зеленые 16,7.

вторая грушц - соответственно. 2,4-2,4; 42,9; 13,2-10,?;27,1; 14,2;

третья гергппд - 3,3-1,9; 34,5; 13,3-10,3; 33,7; 15,2 позволим сделать следующие выводы:

1. Из трех проверенных в научно-хозяйствепном опыте типов кормления молодняка крупного рогатого скота наиболее совершаю» ным оказался тип кормления молодняка »примененный для 2- 3-й опытных групп. Эта аЦентивнооть нами объясняется за счет лучшей концентрации питательных веществ в килограмме сухого вещества рациона.

2.Разработанная схема кормления для молодняка 2-й 3-й опытных групп, предусматривающая сокращение норм внпойки цельно-

го молока (75-120 кг Ra голову) по сравнению с контрольной (но о использованием концент±<ата-замендтелем цельного молока) не повлияло отрицательно на рост и развитие телят до 6-месячного возраста. Еивой вес телят в 6 месяцев во воет группах был практически одинаков.

3. Структура кормления молодняка, примененная для 2-й 3-Й групп в период от .7 до 12 и от 13 до 16,5-месячного возраста, характеризующая большим содержанием концентрированных кормов . (41,4-30,5 и 38,2"33,2£ от общей питательности), по сравнению о контрольной группой.рацион которой был насыщен объемистыми кормами ( 78,1-79,4$),оказала наиболее благоприятное влияние на Величиу веса эткх животных, на их рост и развитие (промера в индексы телосложения).

4.3 16,5-меоячном возрасте молодняк 2-й грушщ достиг хи- . вого веса - 407,5 кг и по 3-й - 413,3 кг, в то время как молодняк 1-й груша имел живой вес лишь - 366,4 кг. Разница между группами по живому весу достоверна ( при F & 0,05)

Молодняк опытных груш значительно превосходил молодняк контрольной группы, начиная с 6-месячного возраста н по индек-,, сам телосложения ( массивности,шрскотелости,тазогрудаому,глу-бокогрудпости, нясности и тяжеловесности).

5. Переваримость питательных веществ, усвоение азота, кальция, фосфора и использование энергии у молодняка 2-й 3-й опытных групп были выше,чем у молодняка 1-Й ( контрольной) группы по всем возрастным периодам ( разница достоверна в пользу молодняка 2- и З-ít опытных'групп, при F £ 0,05) по ' органическому веществу в 5-месячном возрасте и по всем питательным веществам кроме клетчатки в 16,5-месячном возрасте.

6.Уровень внергетнческого питания имеет прямое отношение . к продуктивнооти животных. В условиях опыта более повышенное использование эпергии рациона наблюдалось у молодняка 2-й 3-Й (опытных) групп.Вследствие этого коэффициент продукции, а также коэффициент полезного действия рациона в опытных группах оказались белее высокими,чем у животных 1-8 (: контрольной) . группы. ■

7.Биохимические и морфологические, показателя крови молодняка всех груш до 9-месячного возрастабыли' практически одинаковыми и находклшь в пред&я&с норы, я с 12-месячного возраста :

гг ... . .-".-..л v':" Vv^O.1-;-.'',^:-1''-^"г-,,.. / ; . -л'.'-.

я до ваша опыта (16,5 месяцев) у молодняка 2- я 3-й{опытных) груш они были лучшими,особенно со количеству общего белка, эритроцитов,гемоглобина и лейкоцитов. Выявлена положительная связь цевду форменными влемеятами крови и продуктивностью животных.

8.При убое в 16,5-месячном возрасте молодняк 3*2 группы дал наиболее тяжеловесную тушу - 235,0 кг, от молодняка 2-й группы порчена туша о веоом 229,5 кг и от молодняка'1-Й группа - 186,2 кг. Убойный выход со группам бия,соответственно: в 3-Е -59,22; во 2-Й - 58,86 И в 1-Й - 53,$, содержание костей в туше: в 3-й груше 17,9, во второй - 18,Е? я в 1-й -20,35. соответственно, мясо находилось; в 3-й груше - 82,1%, ¿о 2-й - 81,я в 1-й - 79,7?.

Наиболее благоприятное соотношение белка к жиру было в мясе у молодняка 2- в 3-й групп, в составе которого имелось близкое соотношение 1:1.

Э.Ийнпй перевод молодняка 2- и 3-й( опытных) групп на растительные корма и применение разработанных типов кормления за весь период опыта для этих животных, способствовало более быстрому росту и развитию рубца я сетки, толстого отдела кишечника. Усиленное развитие у этих животных подучили те орга>-ны .которые принимают активное участие а пищеварении я обмене вещеотв ( серцде,печень, легкие).

10. Экономический анализ изученных 3-х типов кормленая молодняка при выращивании его на мясо показал,что. оплата кодоа провесе?** и себестоимость привеса были лучшими у молодняка 2-й 3-й ( опытных) груш. По этим же группам была получена и высокая прибыль от реализация молодняка я норма рентабельности.Затраты корма на I кг привеса за весь период выращивания по 1-Й груше составили -7,42 корм,ед.,по 2-й- 6,96 я по З-й-6,84 коры, ед.; себестоимость центнера привеса была в 1-й группе 84,04 руб.; во 2-Я -70,83 я в 3-Й - 68,57 рубля.

Прибыль от реализация молодняка в 16,5-месячном возрасте, соответственно, составила! 229,30; 347,80; 370,60 рублей, а норма рентебельаос-и - 80,-39; 129,02; 138,9ЁЕ&.

В экономическом отношении по всем показателям наиболее выгодным оказался тип кормления молодняка, разработанный для 3-Й опытной группы.

2?

2 3

81

г

О 1Н

Г ны

й 01' о * о>

В*

8 я 2 Й 8 3

О М М О) Н №

а> * «

М (А

Й со

н* 1»

-а и

а Г *

С*

I.

м н

м се N го (А4

- н

со

Й С)

I 10) • *

о 8 6*

.8:

52 8 . .

ёл м-., о», да

М I

3

и ё

* *

-с о

у «

сл «

м ■

М ЬН

« «1 «

О (0

>-1 м

о н

*' V

09 ® .

1 *а

ч

СП <0

ев * «

«5 1

СО у

V 01 от *

о и

Л Ь* ♦ О)

8«

Возраст в месяца!

Кормовых еда-

Переваримооть протеина

всего

молоко

цельное

Всего

концентра-1«> ты -замени-и

сочше зишше

летние зеленые

Всего

сено

список (ШШИКОВАННЫХ РАБОТ ЛО ММЕШШМ ДИССЕРТАЦИИ

I* Рост и развитие сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота а молочный период при выращивании на разных по структуре рационах. ИзвестшИСХИ, ч.1,выв.28.Иркуток,1969 ( в соавторстве).

2. Экономическая эффективность интенсивного выращивания свергремонтного молодика на разных по структуре радистах. Инф.листок Иркутского ЦКТИ, й 350-351-71.

3.Мясная продуктивность молодаяка черно-пестрой порода

в зависимости от характера кормления. Инф. листок Иркутского ЦНТИ, Л 352-353- IS7I.

4.Переваримость питательных вещэств различных типов кормления молодняка черно-пестрой поррда в возрасте 16,5 месяцев. Инф. листок Иркутского ЦНТИ, tt 437-438-71.

б.Качество мяса молодаяка черно-пестрой порода в зависимости от различных типов кормления. I." Сибирский вестник сельшсохозяйственной науки", 1972.2.

2?

Подписано к печати 22.XI.1972г. Формат 60x90 I/I6

Обьём 1,7 м. , Заказ ¡а 56 Тираж 200 экз. НЕ 0750» .

. Отпечатано в фотоофсетное лаборатории Иркутского государственного университета имени А.А.Жданова '